西瓜子的營養價值精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的西瓜子的營養價值主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：西瓜子的營養價值范文

南瓜子含南瓜子氨酸、維生素B、維生素c等。性平，味甘。可驅蟲，消腫。可治絳蟲、蛔蟲、產后手足水腫、百日咳、痔瘡等。

研究發現，經常吃南瓜子和南瓜葉、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當的體育鍛煉，保持正常的體重，不抽煙和不過度飲酒，將會有助于提高男性質量。因為南瓜子中含有豐富的鋅，補充鋅元素不但可以促進激素的分泌，還可以增加數量。其所含的維生素C也有提高質量的作用。所以，吃南瓜子很有好處。每天吃些南瓜子能有效地防治前列腺疾病。

南瓜子中還含有大量的磷，如果人們常吃南瓜子，吸收其中的磷，可防止礦物質在人的泌尿系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的。

葵花子是人體需要的微量元素――硅的主要食物來源之一。硅被稱為“美容無機鹽”，它對秀發生長和精神調節有利，可使皮膚不致太松軟，使眼睛明亮，還可促進指甲生長，并能使其堅韌。葵花子還富含不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸是皮膚和毛發新陳代謝不可缺少的營養物質。常食葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明，喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，且記憶力強，言談有條不紊，思維敏捷，反應較快。

西瓜子其中所含脂肪的數量與花生相當，但其蛋白質含量高于普通堅果，并富含多種礦物質，特別是鐵、鋅等元素含量高，是一種營養價值較高的零食。根據我國食物成分表數據顯示，每百克炒西瓜子仁含蛋白質32.7克，脂肪44.8克，每天吃上一小把，既可以補充蛋白質，也可補鋅、補鐵。

中醫認為，西瓜子味甘，性平，生食或熟食均可清肺潤腸、和中止渴。然而炒得太過的西瓜子也有燥熱的作用，因此以選擇濕瓜子較好。西瓜子還含有一種皂苷樣成分，具有降壓作用。可惜瓜子在加工中往往加入太多的鹽分，對降低血壓不利。建議高血壓患者購買未加工的瓜子，一自己煮熟食用。

此外，“嗑”這種行為方式本身就讓人受益，它能增強人體的消化功能。因為，即使嗑很長時間瓜子也不會吃進太多東西，而瓜子的香味可以刺激舌頭上的“味蕾”，使其處于興奮狀態，并將這種神經沖動傳導給大腦的“食欲中樞”，后者又反饋于唾液腺和消化器官。口中不停地嗑食，消化液隨之不斷地分泌，有利于消食化滯。所以說，飯前飯后嗑瓜子都有裨益。

吃瓜子也應注意：一是少吃咸味太濃的瓜子，因為“咸傷腎”，對咸瓜子宜嗑不宜含。二是不能吃變質和發霉的瓜子。三是不宜長時間地嗑，久嗑會傷津液，導致口干舌燥，口舌磨破。四是嗑瓜子時最好泡上一杯綠茶，邊嗑瓜子邊呷一兩口茶，既能生津滋液，又利于對瓜子蛋白質的吸收。

特別提示

第2篇：西瓜子的營養價值范文

如今，無論大江南北，瓜子早已是各地消費者喜愛的美味零食。尤其在節日里，瓜子更是家家必不可少的節俗食品。目前，市場上的瓜子品種、風味繁多，讓人覺得有些眼花繚亂，關于瓜子安全性的報道也時有耳聞，那么消費者該如何放心地挑選瓜子呢？這次就請在炒貨行業工作多年的陳黎英為我們談談嗑瓜子的學問。

陳黎英

新疆金百歲農莊食品有限公司上海分公司品控部經理

13 食品與生活 2015-01

瓜子

瓜子種種

陳黎英介紹，瓜子屬于炒貨食品的一種，常見的有葵花子、西瓜子、南瓜子和瓜簍子等幾類。

葵花子

葵花子是向日葵的果實，易剝、味香、營養價值高，是最常見的瓜子品種。

向日葵主要分油用和食用，作為炒貨的葵花子來自食用向日葵，含油量在30%左右，而油用向日葵主要用于壓榨葵花子油，含油量高達40%左右。

中醫認為，葵花子性平味甘，可化痰定喘、平肝祛風。

葵花子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分是亞油酸，含量可達70%。亞油酸對人體新陳代謝、調節血壓和降低血清膽固醇有重要作用。此外，葵花子含有較多的維生素E，可抗氧化，能夠在體內對抗自由基，從而減少心臟病、癌癥等慢性病的發生。

葵花子又稱“美發干果”，因為它是微量元素――硅的主要食物來源之一。硅不僅對秀發生長有利，還可使皮膚不致太松軟;使眼睛明亮;促進指甲生長，并能使其堅韌。

西瓜子

西瓜子又稱“黑瓜子”，顧名思義就是西瓜的種子。然而，與葵花子一樣，不是所有西瓜的種子都能用來制作炒瓜子的。一般的西瓜子顆粒太小，不適宜作零食食用，我們吃到的西瓜子主要來自專門的品種――籽瓜，這種西瓜的種子顆粒飽滿，片形較大。

西瓜子性甘平，可健胃、通便、清肺、化痰。西瓜子除了含有豐富的蛋白質、亞油酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵和硒等營養元素，還含有一種皂苷樣成分――西瓜子醇（Cucurbocitrin），具有降壓作用，并可緩解急性膀胱炎。

不過，西瓜子殼較硬，嗑得太多易損傷牙齒，老人和兒童尤應注意。

南瓜子

南瓜子是南瓜的種子，含有豐富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質、維生素以及多糖等。豐富的鋅還可預防和改善前列腺病癥。自古以來，南瓜子被認為是有效的驅蟲劑，其有效成分南瓜子氨酸可以驅除絳蟲、蟯蟲、蛔蟲等多種寄生蟲。南瓜子氨酸還能抑制血吸蟲幼蟲生長發育，有助于防治血吸蟲。

此外，還有一種白瓜子，其實是冬瓜的種子，性平味甘，《證類本草》記載：“冬瓜皮雖青，經霜亦有白衣，其中子白，白瓜子之號因斯而得。”根據一般的行業標準，白瓜子被歸入南瓜子類產品中。

瓜簍子

瓜簍子又稱“栝樓子”，俗稱“吊掛子”，是葫蘆科植物栝樓及雙邊栝樓干燥成熟的種子，早在南北朝時期就有關于炮制瓜簍子的記載。《本草綱目》記載瓜簍子能“潤肺燥，降火，治咳嗽，滌痰結，利咽喉，止清渴，利大腸，清癰腫瘡毒”。現代科學研究表明，瓜簍子含油脂、甾醇、三萜皂甙、蛋白質、多種氨基酸等營養素，脂肪酸總量約占26%，其中飽和脂肪酸占30%，不飽和脂肪酸占66.5%，以栝樓酸為主。

陳黎英介紹，瓜子品種不少，還有不同風味，如奶油瓜子、醬油瓜子、抹茶瓜子等，但其生產工藝總的來說主要以烘炒為主，分原味和調味兩種。原味瓜子是將種子或其籽仁直接炒制或烘烤而成;調味瓜子是將種子或其籽仁先經過煮制，在煮制過程中加入調料使其入味，再經烘炒而成。

14 Food and Life 2015-01

適量嗑瓜子有益健康

前面提到，瓜子營養豐富，富含多種不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，不同的瓜子還有其獨特的藥用價值。即便只是“嗑”這種食用瓜子的方式，對健康也有不少裨益。因為瓜子的香味可以刺激味蕾，使其處于興奮狀態，并將這種神經沖動傳導給大腦，后者又反饋于唾液腺和消化器官。口中不停地嗑食，消化液隨之不斷地分泌，有利于消食化滯。飯前嗑瓜子有利于增進食欲，飯后嗑瓜子有助于消化。與此同時，嗑瓜子使人體面部肌肉不停地運動，還 可以增強面部肌肉的活力。

當然，嗑瓜子過多不但對身體健康無益，還會適得其反，引起肥胖、上火、口舌生瘡等病癥。經常嗑瓜子，會在吐殼的同時將大量的津液帶走，唾液過多流失令口腔黏膜失去了保護，不斷與食物摩擦，產生破損，于是潰瘍隨之而來。此外，還容易引起牙齦炎、齲齒等。通常情況下，食物干燥、粗糙加上飲水不足，都極易引發口腔潰瘍。建議消費者吃瓜子等炒貨類食品時多喝水，最好喝點綠茶、茶，既能緩解上火癥狀，又能減少瓜子的攝入量。

熱點 本期策劃

四

類人

不宜吃瓜子

瓜子含有大量油脂，以下四類人不宜吃瓜子：

高脂血癥患者：食用瓜子后會使血液中的脂質水平升高。

膽囊切除者：瓜子所含脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人食用瓜子會引起消化不良。

胃病、肝病患者：瓜子含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后會加重病情。

瓜子

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食用瓜子的安全隱憂

霉變

瓜子雖然廣受歡迎，但近來關于瓜子質量問題的報道也常常見諸媒體，令許多消費者感到疑慮和不安，其中最主要的就是瓜子發霉的問題。因瓜子為農副產品，受氣候環境影響因素大，加之原料為一次大規模季節性收購，儲藏后常年加工，如果儲藏方式不當或時間過長就容易產生霉變。霉變產生的毒素主要是黃曲霉毒素，這是霉菌的代謝產物，有很強的致癌性。黃曲霉毒素進入人體后，在肝臟中存留最多，因此對肝臟的損害也最大。

不過，陳黎英表示，消費者也不必過于擔心，一次性攝入大量的黃曲霉毒素或長期誤食才會導致黃曲霉毒素中毒。因此，偶爾吃到發霉的瓜子或者誤吞問題也不大。要避免黃曲霉毒素的產生主要是避免瓜子發霉。正規的企業在儲存瓜子時會采取控制濕度、低溫保存、保證通風等措施降低瓜子的霉變率，加工前還會挑出霉變的瓜子，再進行炒制，這樣，瓜子的霉菌孢子已被殺滅，所以一般不會再發霉。我們平時吃到的發霉瓜子基本上是在加工前已經發霉。

氧化酸敗

瓜子含有大量不飽和脂肪酸，加工好的瓜子如果暴露在空氣中也很容易氧化酸敗，即平時所謂的“耗敗”，產生“哈喇味”。生產企業會采取多種措施減緩瓜子的氧化酸敗，包括在加工瓜子的過程中加入抗氧化劑、在包裝中加入脫氧保鮮劑、采用不容易透氧的包裝材料等。所以，瓜子的外包裝一旦打開或破損，瓜子就很容易受潮、變質，應盡快食用，或存放在干燥、密封的容器內。

濫用食品添加劑

在我國廣大的中小城鎮和農村市場上，一些企業為了追逐利潤，在加工過程中超量使用糖精鈉、甜蜜素等添加劑，損害了消費者的身體健康。食用較多的糖精鈉會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，降低食欲。

此外，為了讓瓜子看上去更潔白，一些企業過量使用亞硫酸鹽為瓜子漂白。食入過多亞硫酸鹽，可能會造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀，特別是氣喘患者，更容易對亞硫酸鹽產生過敏。有些企業甚至違法使用工業雙氧水對瓜子進行漂白。工業雙氧水含有重金屬鉛、砷等有害物質，食用經其浸泡過的食品，會強烈刺激人體的消化道，甚至可能致癌。

還有的企業使用滑石粉、石蠟為炒瓜子“拋光”。雖然石蠟（即食用白油）是國家允許使用的食品添加劑，但食用過量含有石蠟的瓜子，會有嘴麻、對煙敏感、易咳嗽和咽喉腫痛等癥狀。

瓜子

瓜子的安全選購

葵花子

外觀：黑白相間長條紋，以顆粒大、均勻、飽滿、殼面有光澤為佳，無雜質。

氣味：打開包裝袋，無耗敗味，香氣宜人。

味道：齒嗑易開，籽仁松脆香甜，味道鮮美為佳。

西瓜子

片型：以片粒均勻、板正平直為佳。

殼面：殼面鼓起的籽仁飽滿，皮殼凹癟、發黃、破裂為次。

味道：齒嗑易開，籽仁膽厚松脆，味道香而鮮美為佳。

白瓜子

外觀：顆粒較大且均勻，色澤自然為佳;有黃板、凍板、臟板等為低劣產品。

殼面：殼面鼓起的籽仁飽滿。

第3篇：西瓜子的營養價值范文

輔食添加一直是爸媽們所關心的問題,它關系到寶寶的營養與健康,當寶寶開始嘗試第一口輔食時,他的身心都在面臨新的體驗。最初添加輔食時,要按照寶寶的營養需求和消化能力逐步增加食物的種類。剛開始時,只給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食,待嘗試了三四天后,如果寶寶的消化情況良好,排便正常,再讓他嘗試另一種,慢慢開啟寶寶多彩的輔食生活。

西瓜汁

用料:西瓜1大塊。

制作方法:1.將西瓜去皮取瓜肉,把西瓜子兒去除干凈。

2.把西瓜放入碗內,用小匙搗爛,再用高溫消過毒的紗布過濾出西瓜汁,裝入奶瓶,搖勻后即可。

寶寶營養手記:西瓜幾乎含有人體需要的各種營養成分,尤其是維生素A較為豐富,是食用最純凈、最安全的水果佳品,有清暑消熱的作用。

媽媽貼心話:寶寶消化不良及胃腸出現問題時不宜喂食西瓜汁,以免減弱正常的胃蠕動,影響胃功能。

技術指數:

油菜汁

用料:嫩油菜150克。

制作方法:1.油菜擇洗干凈,挑取嫩的部分切成小段。

2.鍋內加水燒開,放入油菜段,菜與水的比例約為1:3,煮5分鐘～7分鐘。

3.濾去油菜渣,倒出菜水,裝入奶瓶即可。

寶寶營養手記:油菜的營養價值很高,其中鈣、磷、鉀等礦物質含量豐富,是絕對安全的食物,也不用當心過敏,給寶寶喂食菜水有利于身體的發育和肌膚的水嫩,特別是能幫助上皮組織的發育。

媽媽貼心話:菜渣一定要過濾干凈,防止堵塞奶嘴,可多過濾一次。

技術指數:

蘋果汁

用料:新鮮蘋果1個,白砂糖少許。

制作方法:1.把蘋果洗凈,削去蘋果皮,切開去掉核,然后切成小塊。

2.將切好的蘋果塊放入鍋中,按果肉與水約1:3的比例加入開水,上火煮5分鐘～6分鐘。

3.把蘋果渣隔去,濾出蘋果水,放一點點白砂糖調味,待放溫后倒入奶瓶喂食寶寶。

寶寶營養手記:選用一些適合寶寶的新鮮水果來制作糖水、果汁適當加入寶寶日常飲食中,對提高嬰兒的免疫力很有益處。

媽媽貼心話:初食輔食嬰兒腸胃功能還很脆弱,在選用蘋果時,應挑選熟透、沒有酸味的,酸蘋果一定不要選用。而沒有用完剩下的水果(水果泥)大人最好吃完,下次再做時應用新鮮的。

技術指數:

胡蘿卜汁

用料:胡蘿卜1根。

制作方法:1.取新鮮的胡蘿卜洗凈,削去外皮,再用開水燙洗一下,切成小塊。

2.把切好的胡蘿卜塊放進榨汁機中榨取汁液。

3.往胡蘿卜汁里加適量的溫開水稀釋一下(胡蘿卜汁與水的比例以2:1為佳),即可倒入奶瓶,搖勻后喂食寶寶。

寶寶營養手記:往胡蘿卜汁里加些水稀釋,是為了防止寶寶有腸胃不適的反應,等其慢慢適應后,再以原汁給寶寶喝。給寶寶適當喂一點果菜汁,對他的健康發育與情緒調節有很好的作用,會讓寶寶更開心。

第4篇：西瓜子的營養價值范文

蘇州抽檢“炒瓜子” 7種樣本均檢出鋁含量

蘇州質監部門近日對從市場上隨機抽樣的炒瓜子進行檢測。結果發現，七種瓜子均檢出鋁含量，而目前，明礬、滑石粉等含鋁物質并不在現行國家檢測項目之列。

據介紹，為使瓜子不易受潮變軟、保持好口感，一些不法商販在制作瓜子時會添加明礬，而明礬中的鋁被人體大量吸收后很難排出，會損害大腦及神經細胞，導致記憶力衰退，嚴重的還會引起腦萎縮、癡呆等癥狀。而工業用滑石粉則能讓瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物質。

“明礬（鋁含量）和滑石粉（鎂含量）目前并不在國家標準對堅果和籽類的檢測項目之列”，蘇州市質檢所理化檢驗二室主任丁洪流說。

檢測人員對來自超市、食品店的7種散裝瓜子、本地及外地產西瓜子、葵花子等進行了這兩項指標的逐一檢測，結果這7個批次瓜子中均檢出了鋁含量。

而針對鎂含量，檢測人員告訴記者，香蕉等水果以及天然瓜子中本身就含有鎂元素，正常情況下大約在2000至4000毫克/千克，蘇州本次被檢測的瓜子鎂含量均低于這個數值。

“毒瓜子”折射出的食品監管漏洞

近日，蘇州市質監部門對從市場上隨機抽樣的炒瓜子進行檢測，7種炒瓜子均檢出鋁含量。據介紹，為使瓜子不易受潮變軟、保持好口感，一些不法商販在制作炒瓜子時會添加明礬，而明礬中的鋁被人體吸收后很難排出，會損害大腦及神經細胞，導致記憶力衰退，嚴重的還會引起腦萎縮、癡呆等癥狀。而工業用滑石粉則能讓瓜子表面光滑好看，其中含有致癌物質。

這真的讓喜歡嗑瓜子的人們大吃一驚，更讓人郁悶的是，權威人士告訴我們：“明礬（鋁含量）和滑石粉（鎂含量）目前并不在國家標準對堅果和籽類的檢測項目之列。”看來，我們面前只有兩條路：膽小的從此不吃炒瓜子，膽大的就糊里糊涂地繼續吃吧。

“不在檢測項目之列”，多么熟悉的聲音。幾年前，當人們發現奶粉中含有三聚氰胺，有關部門的答復稱，因為三聚氰胺是違禁添加劑，誰都不會把它添加到奶粉中，所以國家一般都不對奶粉中的三聚氰胺進行檢測。后來，當圣元奶粉因“女嬰性早熟”事件飽受質疑，有關檢驗機構的工作人員卻表示，無法對奶粉進行激素檢測，因為“我們只能檢查奶粉國家標準里面規定的項目，激素并不在其中”。去年，媒體稱山東有菜農使用甲醛對大白菜保鮮，對此檢測部門表示，蔬菜入場之前都要經過嚴格的檢測，但甲醛并不在檢測范圍內……

于是我們無言以對。雖然三聚氰胺、激素、甲醛嚴重影響食品安全，但是由于“不在檢測項目之列”，于是可以逃過檢測、走上餐桌、進入人們的腸胃。看來我們只能追問，相關食品的檢測項目是怎樣確定的？即使不能防患于未然，做“事后諸葛亮”總是應該的吧？

炒瓜子，是各種茶話會、筵席等很多場合不可缺少的小吃，深受男女老少的喜愛。但最近，眾人卻是“聞炒瓜子色變”，炒瓜子中居然檢出鋁含量，會損害大腦及神經細胞，導致記憶力衰退，嚴重的還會引起腦萎縮、癡呆等癥狀，而使瓜子表面光滑好看的工業用滑石粉中更是含有致癌物質。吃瓜子吃出癌癥，如何能不讓人恐慌擔憂？

那么，不法商販用明礬、工業滑石粉炒瓜子這么多年，緣何如今才剛剛曝光呢？難道這么多年的售賣的炒瓜子就沒有被衛生執法部門抽樣檢查過嗎？筆者想，或許，這次的“毒瓜子事件”和之前的三聚氰胺、蘇丹紅、毒膠囊共同說明著一個問題，即食品安全監管機制的不健全和監管的不力。

食品安全，可以說是直接涉及到千家萬戶的利益，關系到所有百姓的健康。倘若在食品上出現監管不力、執法不嚴的情況，損害的就是萬萬群眾的身體，甚至生命。所以，在筆者看來，對食品衛生安全的監管不可疏忽，更不可敷衍。首先，要不斷完善食品安全的立法和監管機制。對于各種各類的食品都要進行定期不定期的隨機抽樣檢查，并對抽樣檢查的結果進行公布通報。只有加強了立法和監管，才能夠在一定程度上制約商家的行為，使之在生產售賣的過程中保證食品質量。其次，對于在食品中非法添加的不法商家要堅決取締，并加以處罰。要通過行政、司法等多種手段來對黑心商家施以懲處，更重要的是對其他商家加以威懾。最后，要嚴格保障消費者知情、問責、監督等各項權益。要讓消費者明明白白消費，讓消費者有權對侵犯自身利益者進行問責。只有不斷推動消費者保護機制，不斷完善消費者知情、問責機制，才能更好地發揮社會監督，從而維護消費者的權益。

又一起食品安全危機的出現再一次將食品安全監管的漏洞裸地呈現在世人面前。筆者希望，有關部門能夠引以為戒，認識到食品安全的重要性，認識到監管漏洞存在的危害性，不斷加強食品監管力度，不斷完善食品監管機制，從而保障好我們消費者的基本權益。

小販產毒瓜子吃傻自家兒黑瓜子五毒俱全

平日里吃的黑瓜子，沒想到竟然吃傻一名9歲男孩，更令人想不到的是，罪魁禍首竟然是男孩的父親！幾年前其父自產毒瓜子，自己不吃沒想到兒子不斷偷吃。結果，聰明伶俐的兒子因為長期偷吃用明礬、工業鹽、泔水油、石蠟等加工的黑瓜子，腦子出了問題。

近日，記者前往西安市樂居場看望一位朋友。在朋友租住的院子里，一名9歲的小男孩目光呆滯地坐在板凳上，口中不停地嘟囔著，涎水將胸前的衣服淋濕了一大片……記者問他叫什么名字，他兩手亂揮，哇哇直叫。朋友悄悄告訴記者，這個小男孩半年前還聰明伶俐又蹦又跳，特別淘氣，只因貪吃自家有毒的瓜子才變成這樣。他的父母如今后悔莫及，整天痛罵自己失了良心，害了孩子。正說著話，孩子的父親從外面回來，手里提著一大包中藥。這個40歲的男子愁眉緊鎖，唉聲嘆氣。記者向他推薦一名老中醫治療腦癱很拿手，勸他去試試。他十分感激，一邊自責，一邊向記者訴說苦經。

自產“黑美人”供不應求

2001年，他在安徽蚌埠市一家私人瓜子廠打工，跟著老板學會了一套炒制瓜子的技術，同時也學來了許多歪門邪道。去年，他返回蘭州老家，攜妻帶子，帶上親友來西安淘金。他和親友租住了這個小院，買來三口大鍋，一個滾筒，再從老家運來原料，干起了炒制假冒偽劣瓜子的營生。他們炒制出來的瓜子顏色鮮亮，光滑干脆，再裝入早已制好的各種“名牌”包裝袋，送給各個商店和超市，瓜子常常供不應求。后來，許多賣瓜子的小商販都漸漸知道了這個小作坊，便蜂擁而至，使他們更是忙得白天黑夜連軸轉。后來他們嫌包裝袋麻煩，干脆只賣成堆成堆的散瓜子。那一堆一堆的瓜子油光閃亮，黑得能照出人影，他們便美其名曰“黑色妖姬”、“黑美人”。

“黑色妖姬”五毒俱全

“黑色妖姬”誘惑了不少食客，可也把不少毒素帶進了食客的身體。男子告訴記者，他炒制的那些瓜子，都放進了大量的明礬、工業鹽、石蠟，還有泔水油。

炒瓜子的第一道工序是煮瓜子，煮瓜子時放入明礬能起到吸水作用，使瓜子不容易受潮變軟，保持好的口感。雖然國家規定食品添加劑不能使用明礬，可他們根本不管這些，放明礬時隨手一把一把地扔進鍋里。他說他起初也不知道這明礬的毒害有多大，直到兒子一天天變得癡呆起來，他去醫院給孩子治病，才明白明礬會在人體內沉積，輕的會引起身體虛弱、抑郁、焦躁，嚴重的會造成腎功能衰竭、尿毒癥。在腦內沉積過多，會造成癡呆和帕金森病。煮好的瓜子進入第二道程序，要在滾筒里炒。他們又將成袋的工業鹽放進瓜子里。

“工業鹽你也敢用？”

“哎，那時頭腦發熱，只顧減少成本，多賺錢，哪管工業鹽能不能用！”“用工業鹽成本能低多少？”

“那低得多了，一噸工業鹽只有240元，一噸食用鹽要2000塊錢呢！”

炒瓜子的第三道工序是給瓜子“拋光”。他們給瓜子中添加滑石粉，有時也用工業石蠟。

“什么時候使用工業石蠟？”

“炒那種原料較差的西瓜子時用。先要把石蠟加熱熔化，再把液體倒入瓜子中。”

“炒出來的瓜子特別光嗎？”

“光得很，賊滑賊滑的。我的小舅子年輕，說光滑的瓜子就像妖姬一樣，黑色妖姬就是他給起的名。”

給瓜子拋光的同時，他們還要給瓜子中再加入檸檬酸、泔水油、調料和色素。色素基本上都用黑的，一小桶一小桶地倒，瓜子上了色，“黑色妖姬”就“鍛造”成了。

“黑美人”吃傻九歲兒子

聽完這個蘭州漢子的介紹，記者想想平時吃的那些“黑美人”，后腦直冒冷氣。努力平靜了一會兒情緒，記者問他，孩子又是怎么發病的？“這孩子真不長記性。我和他媽、他小舅常讓他別吃瓜子，他不聽。為了討好小朋友和別的大孩子與他玩，總偷偷地抓瓜子去外邊送人。我炒的瓜子又脆又好看，他貪吃。也怪大人只顧著忙活生意了，沒有管住娃。他給吃壞了。”

“剛開始，他學習成績下降，我們沒在意，認為孩子小，貪玩。再后來，他反應遲鈍，還愛發脾氣。就這么個獨生子，嬌慣著，也沒有人惹他，由著他，沒想到是病。以后越來越不行了，一年后就成這樣了。咱害了人，也把自家娃害了。”

“醫生檢查出什么病嗎？”記者問他。

“有說是癡呆，有說是腦癱，但肯定是中毒引起的。我也沒法弄明白是什么病，估計是中了明礬的毒。”

“你打算怎么辦？”

“慢慢看吧。再也不干這種缺德的事了，這真叫惡有惡報呀。你是記者，把我這事寫出來，給像我一樣干這種行當的人都敲個警鐘，千萬別害人，別賺昧心錢。”

“你別寫我的姓名、地址，我現在不干了，從孩子有病就不干了。”

采訪后記

記者的采訪是在一種近乎悲涼的氛圍中完成的，這位40歲的漢子哭訴著他的不幸，一旁可憐的孩子茫然的眼神游離于父親和記者之間，讓人唏噓不已。為什么那些造假者往往悲劇發生在自己身上才幡然醒悟，為什么非要頭撞南墻才回頭？古語道：君子愛財，取之有道。不義之財不可發。而那些大發不義之財者違背法律和道義，最終都會搬起石頭砸自己的腳。

有毒瓜子辨認有竅門

“黑色妖姬”害人這么不知不覺，那么如何辨別好瓜子和害人瓜子呢？這位瓜子販子道出了一些竅門。

“就拿西瓜子來說，你購買的時候，要看它的外表，好的西瓜子中間顏色是黃的，四周是黑的，兩種顏色非常分明。而有毒的瓜子表皮兩種顏色不清；加了滑石粉和石蠟的瓜子表皮上，還有白色的粉末子，所以才比較滑。”

據記者了解，瓜子一類的炒貨一直以來就沒有國家標準，因此無論是衛生部門還是質監部門監管都非常困難，這使很多不法分子鉆法律的空子，如用硫磺熏蒸漂白南瓜子，硫酸亞鐵炒葵花子，用超標的胭脂紅染西瓜子，用礦物油涂抹西瓜子……據專家介紹，硫磺和硫酸亞鐵對人體有害，而胭脂紅、礦物油具有慢性毒性。

良質瓜子粒片或子粒較大，均勻整齊，無癟粒，干燥潔凈，次質瓜子粒片或子粒大小不均勻，有少數癟粒，質地潮軟，有少數蟲蛀現象。劣質瓜子有嚴重的霉變或蟲蛀，有異味。散裝瓜子的不合格項目主要集中在細菌總數、過氧化值、糖精鈉等指標超過國家有關規定。購買散裝瓜子，要看是否發霉、變質，有無生產日期和保質期，應盡量不要選擇太亮的，特別對瓜子表面好像上了一層蠟的就更要謹慎食用。專家提醒消費者，部分散裝瓜子達不到衛生標準，長期食用，會直接影響消費者的身體健康。買瓜子應盡量選擇正規大商場，購買密封包裝的產品。

農大教授解讀“毒瓜子”事件

那么，有關炒瓜子中鋁、鎂等金屬超標的問題在網絡上成為了網友爭相討論的熱點話題，炒瓜子究竟還能不能吃？與老年癡呆是否有直接關系？對于這些問題，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示鋁和老年癡呆有雖有關聯但并非有直接的因果關系，非法添加是絕對不允許的，但希望主流媒體把消費者往科學規避食品安全風險的正確路上引，避免和減少霉變瓜子的攝入，而不僅僅是大肆渲染明礬和老年癡呆的關聯度。

對于本次“毒瓜子”事件，國家食品安全風險評估中心的鐘凱博士認為小而散亂的生產方式、缺乏完善的信用體系和過低的違法成本決定了濫用添加劑和違法添加層出不窮且難以監管，朱教授在肯定這些觀點外還表示表示從風險評估角度而言，每公斤體重每天攝入1毫克鋁屬于正常范疇，希望廣大消費者不必過度驚慌。

鋁超標的危害及防范措施

第5篇：西瓜子的營養價值范文

食品學院營養與食品安全系副教授

美國新版膳食指南有五條核心推薦建議：

2016年1月7日，美國農業部了《2015-2020美國居民膳食指南》，消息一出，立刻引起了大家的關注。這一新版的美國居民膳食指南到底說了些什么呢？

范志紅介紹，在美國，制定膳食指南不僅是一種學術探索和專業活動，而且具有強制執行的法律依據。美國從1990年開始便有法律規定，健康和人類服務部（HHS）和農業部（USDA）負責每5年對膳食指南進行一次修訂，以便更好地指導居民健康飲食，也為相關的食品、營養、健康方面的政策制定和相關活動提供依據。同時，企業、媒體、社會團體和普通消費者都會經常使用到它。

一、終生遵循健康的飲食模式

每種食物和飲料的選擇都很重要。選擇一種健康的飲食模式，熱量水平也要合適，這樣可以幫助維持健康的體重，保證營養素的充足供應，并降低慢性疾病的風險。

范志紅解讀：這一點很全面，讓所有人理解“飲食模式”的重要性。

“飲食模式”主要指各類食物的數量和比例，也涉及到烹調加工方式和食物分配方式，是評價飲食健康程度的最重要概念。

膳食整體要比某一種食物重要得多，就像一個樂隊，我們關心的是它的綜合效果是否美妙，而不是某一種樂器是否特別強大。可惜，對于食物，很多人完全沒有“整體”的概念。人們經常問“吃這個食物會胖嗎”，而很少有人會問“我每天吃的這些食物加在一起，會不會胖”。人們也經常會問“吃這個健康嗎”，而很少問“吃多少才合理”。

指南的推薦意見中指出，健康的飲食模式包括多種類別的食物。

多樣化的蔬菜 包括深綠色葉菜、紅橙色蔬菜（胡蘿卜、南瓜番茄等）、豆類蔬菜（嫩豆、甜豌豆等）、淀粉類蔬菜（土豆等）以及其他類別的蔬菜，其中深綠色的葉菜富含葉酸、維生素B2、鎂、鈣、葉黃素等多種營養成分，是營養價值最高的品種，因而被膳食指南放在首位。

完整的水果 水果是膳食中鉀、維生素C、果膠、類胡蘿卜素、花青素、原花青素等抗氧化物質的重要來源，大多數完整的水果食用后血糖反應較低，而且按熱量來計算飽腹感較好。膳食指南中推薦食用完整的水果，而不是把它們都榨成果汁（膳食纖維損失嚴重，飽腹感大幅度下降，餐后血糖升高速度大大加快）或打成漿（抗氧化物質和維生素C損失嚴重）來食用，除非有咀嚼和消化方面的嚴重問題。

除了新鮮水果，還可以少量食用水果干，如葡萄干、無花果干、杏干、桂圓干、蔓越莓干、藍莓干等，它們能提供不少膳食纖維和鉀元素，但水果干也濃縮了水果中的糖分，所以攝入量要嚴格控制。

谷物中至少一半為全谷類食物 除了我們日常吃的精白米和精白面粉之類，其他都被叫做“粗/雜糧”，但粗糧并不等于全谷食物，如玉米面是去掉了種皮和種胚的產品，所以雖然是粗糧，卻不屬于全谷食物。沒有精磨過的糙米、黑米、紫米等，以及分層碾磨之后再把所有組分按原來比例混合的全麥面粉，都屬于全谷食物。把燕麥直接壓片制成的燕麥片也屬于全谷食物。

大量研究表明，全谷物作為部分主食有利于增加B族維生素、鉀元素、鎂元素和膳食纖維的攝入，還能有效降低罹患肥胖、糖尿病、心腦血管疾病和腸癌的風險，改善腸道菌群，降低炎癥反應。

脫脂或低脂的乳制品 包括牛奶、酸奶、奶酪或經過營養強化的大豆飲品。奶類與谷類主食的配合有益于控制餐后血糖反應。有韓國研究報告指出，脂肪含量低于3.4%即有益預防肥胖，如果飲奶量（以牛奶計算）超過1杯，則建議選擇半脫脂（脂肪含量低于2%）或脫脂產品（脂肪含量低于0.5%）。由于牛奶（含多種維生素和鈣）和豆漿（富含低聚糖、大豆異黃酮和膳食纖維）各有營養特色，所以最佳選擇是奶類和包括豆漿在內的豆制品兩者都吃。

多種類的優質蛋白質食物 包括海產品、瘦肉、禽肉、蛋類、干豆（紅豆、綠豆、蕓豆、蠶豆等）、堅果、油籽（花生、葵花籽、西瓜子等）和大豆制品。雖然過多的加工肉制品和紅肉不利于預防腸癌和高血壓，但少量食用肉類可以補充鐵、鋅等微量元素。

第6篇：西瓜子的營養價值范文

西瓜的說明文（一）：

西瓜是一個在夏天常見一種水果，西瓜它身上穿著綠油油的衣裳，還綁著許多黑色腰帶。同一個武士一樣威風凜凜地站在那里。西瓜內部是紅色。如果你把它平均切成五份，你會發現它很像一朵綻放的花朵。

你如果拿起一半西瓜去仔細觀察，你會發現它那紅紅的身子里有著許多小黑籽在里面捉迷藏。有人吃西瓜是狼兔虎咽的，可是你慢慢品嘗的話，你會觀察到：你輕輕一咬，西瓜就會有許流出來，十分甜，并且有些西瓜是一咬到便入口即化。西瓜吃起來是甜甜的粉粉的。

有些時候你吃西瓜的時候，你在外面看不出來有小黑籽，可是你吃到里面的時候會有一些小黑籽冒出來。西瓜的作用其實是很多的。比如說：西瓜能夠解渴，降血壓和美容顏發。西瓜還能夠榨成西瓜汁，仍舊能夠清暑解渴。據說西瓜皮還能夠炒著吃。說到西瓜皮我想到了一句我們經常說的話：“冬瓜皮，西瓜皮，你不能夠耍賴皮。”西瓜是生長在地下的水果，西瓜在結果之前還會在藤條上開出花朵來。有時看見大人買西瓜的時候會用手去敲那個西瓜，當時我不明白這是為什么？之后我問了媽媽才明白，敲西瓜能夠確定出西瓜的好壞和成熟度。

西瓜的奧秘還有許多許多，就等著你去發現探索。

西瓜的說明文（二）：

“沒吃前是綠色的，吃的時候是紅色的，吐出來是黑色的。”大家明白這個謎語說的是誰嗎？它就是西瓜呀！

傳說：西瓜原名稀瓜。意思是：水多肉稀。是神龍嘗百草的時候發現的，之后，傳著傳著，就成了西瓜。

“瓜中之王”是人們對西瓜的愛稱。為什么叫“瓜中之王”呢？因為西瓜有清熱解暑，生津止渴的功效。并且果汁，果肉，味甜。是人們在夏天不可避免的解暑品。

我們常見的西瓜有四種：黑美人，花皮西瓜，無籽西瓜，特小鳳。

黑美人：豐產性好，不易裂果，果實呈長橢圓型，果皮深黑綠色，有不明顯色條紋，外觀十分優美，果實2.5公斤左右。果肉鮮嫩。

無籽西瓜為什么沒有種子呢？因為無籽西瓜是三倍體，由于三倍體細胞在進行減數分裂時出現染色體繚亂的情景，所以不能構成種子。

花皮西瓜：瓜圓，肉厚，個重。一般7至15斤，皮一般厚1.5厘米。

特小鳳：為極早成熟小果型品種。重1.5至2公斤之間。小巧優美，果皮整齊，果皮極薄，美味爽口。

此刻，還出了許多新品種：香味西瓜，兩熟西瓜，迷你西瓜，橡皮西瓜，奶味西瓜等。怎樣樣？夠新鮮吧！

西瓜除了鮮食以為，還能夠加工成：西瓜汁，西瓜醬。無論怎樣食用都是極其鮮美的。

我愛西瓜，愛它那樸實無華的外表，愛它那香甜可口的果瓤。

西瓜的說明文（三）：

在眾多水果中，我最愛吃的是西瓜。每當夏天來臨時，我總要媽媽買上幾個西瓜，吃西瓜成為我們家夏天的一個保留節目。

西瓜有的是橢圓的，有的是圓溜溜的。它一身綠衣裳，有的還有細細的條紋。西瓜的果肉甜美。當你切開西瓜時，就能看到那紅紅的果肉，在這紅紅的果肉中，有許許多多小籽，像一雙雙小眼睛在笑瞇瞇的望著你。一股風吹來，把西瓜的清香送到你的面前，使你忍不住趕緊把它咬進嘴里，頓時，一股甜蜜、涼爽、清香的感覺油然而生，使你吃了第一塊想吃第二塊，真是“口水直流三千尺”。

西瓜好吃，放到冰箱里冰一下，味道更好。可是，聽媽媽說，冰西瓜吃多了，肚子會受涼。如果吃得太多，甚至會拉肚子。記得有一年夏天，媽媽冰了一個西瓜，我放學回到家，經過媽媽的同意，從冰箱里把西瓜取出來，用媽媽切菜的菜刀，將西瓜切成兩半，然后拿著一個鐵勺，舀著吃。當我吃完一半時，我經不住另一半西瓜的誘惑，又把另一半西瓜也吃了。這個西瓜足有一個足球那么大，吃起來真是爽。沒想到，當天晚上我就拉肚子了。我這才明白，吃冰西瓜吃多了真的不行，并不是媽媽嚇唬我的。

西瓜要跑整整一年的長路，才能和我們闊別重逢。可我有時在西瓜還沒有上市時或者西瓜已經過市時想吃西瓜，但已經沒西瓜賣了，這時，只要你一提到西瓜，我的口水就會在嘴里打轉，又一次“口水直流三千尺”。

西瓜，我喜歡吃。

西瓜的說明文（四）：

“吃前綠綠，吃時紅紅，吃后黑黑。”大家必須會想：“世上有這樣的東西嗎？就算有，誰肯吃呀！”可是我要一說出來，你必須要會心一笑！那就是我最愛吃的水果———西瓜。

每到夏日，又大又圓的西瓜就在地里成熟了。它穿著一身有淺有深的綠袍子，碧綠和翠綠相間的波紋，仿佛維族少女的衣裙。它的表皮很光滑，頭上長著一個“豬尾巴”。它的形狀是橢圓形的，橫著看像個幼兒寫的藝術字“一”，立起來看又像阿拉伯數字“1”。小一點的西瓜，像排球那么大，大一點的西瓜，有好十幾斤重呢。

把它切開，鮮紅的果肉上分布著一粒一粒黑瓜子，就像一粒粒黑色的珍珠鑲嵌在紅寶石上。咬一口，清涼甘甜的汁水充滿了口腔，仿佛喝了瓊漿玉液一般，從頭涼到了腳，舒服極了！盛夏酷暑之際，如果能飽食一頓西瓜，那真是一件愜意的享受。

西瓜不但樣貌奇特，用途也不小哩！它富含維生素，能夠消暑排毒，生津解渴，并且價廉物美，是夏季不可缺少、人人喜愛的消暑佳品。西瓜皮還能夠做藥呢！用西瓜皮做的菜，好吃又有營養。

這么好的西瓜，叫我怎能不愛它！

西瓜的說明文（五）：

今日，我給大家介紹的水果是“西瓜”。它有著翠綠的外衣，上頭鑲嵌著一條僑深綠色的紋線，像似裹著一條漂亮的頭巾。用手去摸它的表皮，光光滑滑，像嬰兒的皮膚一樣，讓人感覺很舒服。

西瓜的品種有：無籽瓜、鳳瓜、水蜜瓜、爆炸瓜辨別拿起西瓜用手敲，如果聽到的是清脆的聲

音說明這個西瓜沒有熟如果聽到的是“砰、砰、砰”的聲音它保準是熟透的西瓜

用水果刀把西瓜切開，立馬露出了鮮嫩的果肉，紅色的果肉上還有許多黑瓜子，像一只只小蝌蚪在紅色的果肉里睡覺紅色的果肉流出紅色的果汁

我迫不及待地拿了一片西瓜，咬了一口感覺涼甜可口，真爽！我吃西瓜大口大口的吃我從來吃西瓜是不吐西瓜籽的紅色的汁水流的滿口都是像滿嘴的血一樣我不由的叫了一聲：西瓜真甜太好了我一下子吃了很多西瓜吃得我高興級了

西瓜能夠清涼解渴、消暑除煩，令人心境舒暢其次，所攝入的水分和無機鹽經過代謝成小便，還能帶走剩余的熱量，到達清暑益氣的作用李時珍在《本草綱目》中把吃西瓜的好處敘述得十分詳盡，他說西瓜甘寒無毒，不僅僅“消煩止渴，解暑熱”，并且“寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡”。醫書中還把西瓜稱作“天生白虎湯”用。

這就是我介紹的西瓜！

西瓜的說明文（六）：

在水果里我最喜歡西瓜。

西瓜圓溜溜的，像臉蛋一樣可愛。西瓜有斑馬一樣的條紋，像蚯蚓一樣在上頭爬著。西瓜分為西瓜皮和西瓜肉，西瓜皮能夠美容，我媽媽常常把西瓜皮貼在臉上;西瓜皮還能夠做菜，我也是看見媽媽把西瓜皮曬干，然后炒肉吃，可好吃了。我最喜歡的是西瓜里的果肉，西瓜的果肉甜甜的，像可愛的小天使在上頭灑了一層甜粉，可好吃了!西瓜的汁也十分好喝，尤其是在夏天，將西瓜放在冰箱里等西瓜冰了以后再拿出來吃，那叫一個爽啊!

大家都說僅有動物能夠進化，此刻，水果也能夠進化呢!比如西瓜，因為人類的嫁接，西瓜有了許多種類：有無籽西瓜，沒有籽，能夠放心大膽的吃;不必擔心把籽吃到肚子里;有顆粒西瓜，里面有顆粒似的果肉;有方形西瓜，表面是立方形的，聽說也很好吃，顆粒西瓜和方形西瓜都是我在科學書上看到的，可惜沒見過。還有好多好多種西瓜等待我們去發現哦!

西瓜，是在夏天必備的水果，是在人類渴的時候想要的水果，是每次能夠補充百分之二十水分的水果，還是我全家人最愛的水果，聽完我對西瓜的介紹，你是否也異常想吃了呢

在夏天的一天里，奶奶買來了一個大西瓜，我們把西瓜切開一看，哇!這個西瓜真不錯，紅紅的西瓜瓤，黑黑的瓜籽，奶奶的眼光真好。開吃了，我們大口大口地吃，都不約而同地說：“真甜，真好吃!”他們把瓜籽全部吐進了垃圾箱里，而我呢是把瓜籽埋進土里，給它澆水。

西瓜的說明文（七）：

我喜歡吃水果，那金黃的香蕉，紅紅的蘋果，紫色的葡萄都讓我愛不釋手，但這些水果中，我對西瓜更是情有獨鐘。

夏天，西瓜成熟了，馬路邊，路邊的車上，水果攤上都堆滿了碧綠的大西瓜，真讓人流口水。西瓜長得圓溜溜的，像一個綠色的大圓球。渾身上下都光滑光滑的，就像抹了一層油。你看，碧綠的外衣上，還有一條條深綠色的條紋，真是惹人喜愛。西瓜大小不一，大的有十幾斤重，小的有五六斤重。

挑上一個好的西瓜，輕輕切開，“嘣”的一聲響，西瓜裂成兩半。露出了鮮紅的瓜囊，里面還有一顆顆黑黑的小瓜籽，這些瓜籽好像在和我們捉迷藏。這時，一股清香撲鼻而來，令我口水流三千尺。咬一小口西瓜，甘甜的西瓜汁沁人心脾，讓人暑氣全消。

西瓜的品種很多，有的皮很薄，只要輕輕一切，西瓜就裂成兩半了。可是，這種西瓜不大，僅有五六斤重。我最愛吃這種西瓜了。平時把它切成兩半，姐姐一半，我一半，用勺子一口一口地吃。真讓人過癮！還有一種無籽西瓜，它的皮很厚，并且個頭很大，一個就有十幾斤重。

西瓜不但好吃，并且全身都是寶。不信，我來說說吧！西瓜的瓜囊不但能夠直接吃，還能夠做成飲料喝。瓜皮能夠做成佳肴，脆脆的，好吃極了！瓜籽洗干凈后，曬干，放在鍋里炒一炒，就能夠當香瓜子吃了。你看，難道這些不是寶嗎？

西瓜真好吃啊！我愛你！西瓜！

西瓜的說明文（八）：

夏天到了，街上會有很多人在賣一車車的綠色大腦袋---西瓜。

我十分喜歡吃這種水果。西瓜長得圓圓的，有的也有橢圓的，上頭布滿深淺不一樣的綠色花紋，像穿了迷彩服一樣。他們的頭上還常常流著一個小辮子，長的、短的、直的、歪的，顯得那樣俏皮、可愛。

有一次，天氣十分炎熱，暑氣難耐。媽媽買回來一個又大又圓的西瓜，我急急忙忙抱著西瓜把它沖洗干凈，放在桌子上，拿起水果刀，順著他的身子切了下去，只聽“咔嚓”一聲，西瓜一分為二，鮮紅的果肉露了出來，汁水已經流到桌子上，一顆顆西瓜籽靜靜地躺在里面，像紅寶石里嵌著一粒粒黑珍珠，又像赤色的湖水中游著一群群大腦袋的小蝌蚪。看到那里，嘴里一股泉已經涌出，讓人迫不及待的把西瓜放入口中，甜甜的，涼涼的，回味無窮，暑意全消，讓你吃上一口還想咬上第二口，直到你吃的肚子圓圓的，鼓鼓的，手上、嘴上，留下紅紅的汁水，這是狼吞虎咽的印記。

大家都喜歡吃西瓜，但你們明白西瓜名字的由來嗎西瓜原產于非洲，之后經過絲綢之路傳到中國，它本是西方的水果，所以我們把它叫西瓜。

西瓜處處都是寶，西瓜的皮、果肉、西瓜子都有藥用價值，能夠清熱、解毒、解暑、利尿的功能。記得有一次，我放學回到家，覺得頭暈、惡心，渾身無力，媽媽一看，明白是中暑了，立刻把又甜又涼的西瓜放進我的嘴里，一會，頭暈、惡心的癥狀就飛到九霄云外了。

西瓜真是一種治病的神藥呀，難怪俗語說得好：三伏天氣吃西瓜，各種藥都不用抓。

西瓜的說明文（九）：

在夏天驕陽似火，太陽烤著大地，吃上一口西瓜，哇，我不再怕熱，只顧著吃了。這就是我最愛吃的西瓜。

西瓜圓溜溜的，像一個籃球，表皮墨綠和嫩綠相間。大家都愛吃甜甜的西瓜，能夠從西瓜的外觀來選擇：俗話說“瓜熟蒂落”，首先看瓜蒂，卷曲的比直的甜；再看花紋，清晰的比模糊的甜；最終看瓜的底部，圓圈越大西瓜皮越厚。切開西瓜，只要鼻子湊近它，一陣陣瓜香撲鼻而來。吃上一口，甜甜的瓜汁沁人心脾，讓人吃了還想吃。

西瓜不僅僅好吃，還有許多藥用價值。夏天吃西瓜有利尿的作用，西瓜汁俗稱“白虎湯”，有助于人體把廢物排出體外，但正在感冒的人卻不宜食用。西瓜還能做成西瓜霜，能夠治療口腔潰瘍，只是味道實在是太苦了。我喜歡西瓜，因為它不僅僅是美味。

西瓜的說明文（十）：

西瓜又大又圓，里面紅紅的果肉又香又甜，吃起來味道好極了.西瓜是一種涼甜可口，營養價值也很高的水果.西瓜除了不含脂肪，它的汁液幾乎包括了人體所需要的各種營養成分，如維生意A、B、C、蛋白質、葡萄糖等.有些因“苦夏”，吃不下飯，營養得不到補充的人，吃西瓜是十分有益的.

關于西瓜的藥用價值，在祖國醫學的《日用本草》、《本草綱目》等典籍中均有記載，說西瓜能消煩、止渴、解暑熱等.將西瓜汁含于口內可治口瘡;西瓜皮，中醫叫“西瓜翠衣”，可治閃腰、岔氣及口唇生瘡;瓜籽仁有清肺等功能;根葉煎湯，可治腸炎;瓜皮煎湯代茶，是很好的消暑清涼飲科;

我國勞動人民在長期的西瓜栽培中，經過精心選育，創造了許多優良品種，如“鄭雜三號”等.有的西瓜品種起的名字還很新穎，如“十八天炒”.這種西瓜生長十八天就成熟了，并且皮薄，籽兒小，個兒也不大，卻比普通西瓜甜，一棵能結三、四個，深受人們喜愛.西瓜很容易種植，只要把吃瓜時吐出的籽曬干，第二年開春后埋在土里，經過綿綿春雨，在溫暖松軟的土壤的懷抱中，瓜芽就像出殼的小鳥，漸漸地從瓜殼里鉆出來.它悄俏拱出地皮，吸吮著春天的甘露，舒展開綠綠的嫩芽，不幾天就能長出幾寸高，開始插秧.如果管理得好，一棵瓜秧能結出三、四個滾瓜溜圓的西瓜，一畝地能產上千斤，經濟效益很高.種西瓜是農民發家致富的好門路.

西瓜被人稱為“夏季水果之王”.據《本草綱目》記載：胡嶠征回紇得此種歸，名曰西瓜，則西瓜自五代始入中國.又一說：五代時胡嶠入契丹，第一次吃西瓜.契丹從回紇引入西瓜，胡嶠把西瓜種帶回中國.由此可見，西瓜在我國有著悠久的種植歷史，因它來自西域，故名“西瓜”.因其性寒，又名“寒瓜”.

西瓜，真不愧為我們所熱愛!

西瓜的說明文（十一）：

我最喜愛我家鄉那味美汁甜的大西瓜了，那個味道我一生都難以忘記！

西瓜是橢圓形的，它身穿著淡綠色的衣服，身上布滿了深綠色的狹長條紋。它身子的一頭還有一個小辮呢！西瓜的表皮很光滑，皮不僅僅薄并且還很脆，只要用刀一切，瓜皮就會自然地裂開了，展此刻眼前的可不是穿著綠衣服的大西瓜了，而是新鮮紅嫩、光彩奪目的紅瓜瓤了，還配有幾粒黑色瓜籽，別看僅有幾粒小小的瓜籽，它們可是紅瓜瓤美的伴侶，它們能讓瓜瓤顯得更加惹人喜愛，綠的碧綠、紅的鮮紅、白的雪白、黑的烏黑。我情不自禁地咬了一口，啊，沙甜沙甜的，沁人心脾，就像吃了蜜一樣。有一次我玩得滿頭大汗，看見西瓜就狼吞虎咽地吃了起來，籽都顧不上吐了，真是又解渴又降溫啊！可是由于我吃得太多了，肚子吃得鼓鼓的，一會兒一趟廁所。唉，西瓜不僅僅沙甜，汁還很多啊！

但我還是愛吃西瓜，看了我的介紹，您也必須想吃吧？那就歡迎您到我的家鄉來吧！

西瓜的說明文（十二）：

在眾多的水果中，我最喜歡的要數西瓜了。西瓜有圓形的，如果把瓜皮畫成籃球的樣貌，還真能在眾多籃球中以假亂真。除了圓形還有橢圓的。西瓜的顏色更是獨特!淡綠色的底上鑲嵌著墨綠色的花紋。說起它的味道，那更是妙不可言，無以倫比的把西瓜切開，一股清香就撲鼻而來，并且汁水會源源不斷地從切開的瓜里涌出來。甜而不膩、可口。西瓜的瓤不像蘋果那樣容易氧化，也不像草莓那樣輕輕一碰就爛了，如果將西瓜切開放入冰箱，想什么時候享用都能夠西瓜被人稱為“夏季水果之王”。據《本草綱目》記載：胡嶠征回紇得此種歸，名曰西瓜，則西瓜自五代始入中國。又一說：五代時胡嶠入契丹，第一次吃西瓜。契丹從回紇引入西瓜，胡嶠把西瓜種帶回中國。由此可見，西瓜在我國有著悠久的種植歷史，因它來自西域，故名“西瓜”。

因其性寒，又名“寒瓜”。西瓜的吃法也有很多。能夠將瓜切成兩半用勺子吃;還能夠將瓜切成一塊一塊的小牙狀。還有，西瓜皮能夠像菜一樣炒著吃，西瓜籽也能夠制作成各種炒食。能夠說，西瓜渾身是寶!據說，西瓜還具有清熱散毒、防暑降溫、美容養顏的功效呢!俗話說得好“暑天半只瓜，藥物不用抓。”呵，同學們，一齊來嘗美味，歡樂同分享。

西瓜的說明文（十三）：

“吃前是綠色，吃進去是紅色，吐出來是黑色”（打一水果）一聽到這謎語，你必須不明白這是什么吧！告訴你們，答案是——西瓜。西瓜，是夏天人們最常吃的一種水果，最解渴的一種水果，下頭就由我來給大家介紹一下酸甜可口的西瓜吧！

西瓜為葫蘆科植物西瓜的果實。我國南北皆有西瓜栽培。瓜呈圓形，皮色有濃綠、綠、白、或綠色夾蛇紋等，瓤而甜，呈濃紅、淡紅、黃或白色。

西瓜堪稱“瓜中之王”，因是在漢代從西域引入，故稱“西瓜”。西瓜味道甘味，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，包含很多葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素，還有豐富的維生素C等物質，是一種富有營養、純凈、使用安全的食品。

西瓜不僅僅甘味，并且還奇怪喱！

瞧，那西瓜還有“瓜王”哩！那條紋整齊，綠油油的就是瓜王，它的個頭十分大，竟相當于普通西瓜的四倍、五倍，真趣味。還有的西瓜，造型奇特，有方形、心形、圓形。

你還別說，這西瓜一拿到大師的手里，立刻就變成一朵牡丹、玫瑰，在同學的手里，那西瓜就立刻變成了烏龜、鯊魚。

聽了我的介紹，你是不是以后再也不小看那普通的西瓜了？

西瓜的說明文（十四）：

看起來是綠的，吃下去是紅的，吐出來是黑的。這是什么？哦，答對了，就是西瓜。

西瓜看起來像一個皮球。西瓜屬于葫蘆科，是一年生蔓性草本植物。瓜瓤脆嫩，味甜，包含豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。

大的有籃球那么大，小的僅有拳頭那么小。西瓜的形狀有圓形的、橢圓形，表皮有綠色的、有黑色的、果肉有大紅色的、淡黃色的。并且有的西瓜是沒籽的，但有的西瓜卻長滿了黑黑的籽，吃起來可麻煩了。

西瓜喜歡高溫、干燥的氣候。適宜生長的溫度在25°C-30°C之間，每年的7、8月是它上市的季節，每年的這個時候，家家戶戶幾乎都備有西瓜。在炙熱的夏日或者氣溫悶熱的夜晚，只要有冰凍的西瓜，便具有消除暑熱的結果。

西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，我們應多加以珍惜。

西瓜的說明文（十五）：

身穿綠衣服，掛著黑領帶，滿肚子紅紅紅，黑點點黑黑黑。”相信你們都猜到了，答案就是——西瓜。

不是嗎？西瓜的外皮是綠色的，上頭有黑色的條紋。把西瓜切開來，你會看見西瓜的瓤是紅色的，籽都是黑色的。

西瓜不少種類。按果肉顏色分類，有紅心西瓜，黃心西瓜，按有沒有籽分類，有籽西瓜，無籽西瓜。但黃色無籽的，比較少見了。

西瓜個頭大，每一個有幾斤、十幾斤的。此刻科學工作者進行品種改造，有小西瓜了，一個僅有一斤左右。一個人吃剛剛好。并且品質上佳。

西瓜包含豐富的營養。在炎熱的夏天吃西瓜，能夠祛暑。夏天把西瓜放到冰箱里，過一會兒拿出來吃，讓人感覺涼爽，還不會對腸胃有害！西瓜還包含許多維生素，運動過后吃點西瓜，能夠補充體力，使你精神抖擻！

西瓜不僅僅好吃，還有許多功能和醫療價值呢！有止渴、解暑熱、利小便、解酒毒等功效。近代醫學研究證明，說西瓜還有治療腎炎和降低血壓的作用呢。

西瓜被人們稱為“夏季水果之王”。

西瓜的說明文（十六）：

我愛家鄉的西瓜，要問我為什么，哈哈，告訴你吧，因為西瓜給我的童年送來了無窮的歡樂。

西瓜圓圓的，一般的西瓜和足球一樣大小，抱起來沉甸甸的，我一個人還抱不動呢？

西瓜是淡綠色的，上頭鑲嵌著淡綠色的像波浪一樣的條紋，像穿著一條綠色的花裙子似的。

夏天，瓜地里一個個大大的瓜兒像滿地的氣球。沒有熟透的西瓜瓤是白色的，一點味兒也沒有，可難吃了。熟透的瓜瓤是鮮紅色的，里面襯托著黑色的瓜籽十分好看。

小時侯，有一次吃西瓜，家里沒人，我就把家里的西瓜拿出來，吃了一塊有一塊，越吃越愛吃，之后把盤子里的西瓜全都吃光了，還打了一個飽嗝，才善罷甘休。

西瓜還能做許多小玩意，如西瓜帽，西瓜燈，西瓜碗，西瓜瓢等等。

我家鄉的西瓜真是給我的童年增添了說不盡的歡聲和笑語，我愛家鄉的西瓜。

西瓜的說明文（十七）：

一天，媽媽到早市買了一個大西瓜。大西瓜的外形是圓圓的像一個大足球，又像一個綠色的圓燈籠。它穿著淺綠色的外衣，像藍藍的大海，那一條一條墨綠的花紋向大海里的浪花，媽媽說“西瓜還有一個很大的作用呢？西瓜原產于非洲沙漠地帶，有4000多年的種植歷史，瓜瓤、子、皮都可做成藥，有消炎止咳，解暑解熱功效。民間有“每一天半塊瓜，不用把藥抓”之說。

聽媽媽一說，我更迫不及待了，拿把大菜刀，對準瓜的中間就是一刀，只聽”咔嚓“一聲，大西瓜切開了，鮮紅的果肉漏了出來，媽媽把它又切成一半一半的，我忍不住就上去咬了一大口，：“哇”甜甜的汁水流進我的嘴里，甜絲絲涼冰冰，好吃極了！

可是再好吃的東西也不能太貪，西瓜大寒，最好是在夏天吃，我真盼著明天的夏天早一點到來！

西瓜的說明文（十八）：

你明白西瓜的構造嗎？你想讓我為你講解一下好嗎？那好來吧！

西瓜是水果的一種，它又大又圓，圓溜溜的大西瓜，我不明白怎樣才能抱動它？

西瓜皮是淺綠色中帶有墨綠的波浪條紋，西瓜根部有一個又細有短的小尾巴。向陽光的部分花紋間距比較大，挨地面部分花紋呈淺黃色，而花紋也比較密。

當你切開西瓜時，一股清香味撲鼻而來，看粉紅色瓤很誘人，它的營養很豐富，果汁甘甜可口，你咬上一口時，干沙果肉就拌著可口的汁進入你的口中，從而更讓你愛不釋口。

最可愛的要數西瓜的孩子——瓜子它又黑又亮，好象一個個黑真珠。

多可愛的大西瓜，你不來一個嗎？

西瓜的說明文（十九）：

我最愛吃的水果是西瓜。

它圓圓的，像一個大足球。顏色綠綠的，上頭還有一條條黑色的花紋。氣味一聞，就有一股清香撲面而來。味道甜甜的，比糖還甜。

能夠說西瓜全身是寶。它的外皮能夠涼拌著吃，還能滋養皮膚.美容養顏呢！它的果肉清涼爽口.回味無窮，是炎炎夏日降溫解暑的佳

品。它的籽能夠加工成西瓜籽，吃起來可美味了。

西瓜還含豐富維生素，西瓜真是太讓人喜愛了！

西瓜的說明文（二十）：

夏天到了，暑假也到了，我呆在家里，在空調里享受清涼，可是滿腦子想的都是可口的西瓜，一天，看到桌子上放了我的最愛，我不禁大叫起來：“哇，西瓜！”我一看見西瓜，就眉開眼笑，恨不得變成豬八戒大口大口地吃西瓜。

西瓜圓溜溜的，像個大皮球，穿著墨綠色和淺綠色的衣裳，尾巴似乎是個豬尾巴。這西瓜是不是夏姑娘用細筆勾勒，濃墨涂抹畫成的？我們心里樂滋滋的，“能夠吃西瓜了，能夠吃西瓜了，我們能夠大飽口福了。！

切開西瓜，有紅紅的瓜瓤，紅得那么可愛，紅得那么鮮艷，讓人口水直流三千尺，恨不得把自我的小肚子給吃得圓圓的，西瓜發出淡淡的清香，這清香常常把小朋友的腳給勾住。

我們盼呀盼呀，真想吃西瓜呀！程教師似乎看出了我們的心思，拿來了一把水果刀，“咔嚓！”西瓜裂開了，我們迫不及待地走到西瓜面前，我們仿佛變成了一群豬八戒，大口大口地吃著西瓜。我們搶來搶去，各吃各的。有的細嚼慢咽，好像在品嘗甜甜的瓜汁；有的狼吞虎咽，好像有人跟他搶似地。我大口大口地吃著西瓜，感覺很甜，一向甜到我的心里。吃著吃著，我感到無比涼爽。我情不自禁地說：“程教師家的西瓜真甜呀！”

我們吃的不是西瓜，而是農民伯伯的汗水，西瓜是農民伯伯用汗水換來的，我喜歡吃西瓜，更敬佩種西瓜的農民伯伯，還喜歡炎炎夏日吃西瓜的感覺！！那就是爽！

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