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摘要:我國的公休假日已達到115天,“假日經濟”一詞也便應運而生,并漸漸成為了各大媒體爭相熱炒的一個話題。這個在經濟學有關書籍上找不到的名詞,其威力確實不容小覷。面對又一個長達一周的假期,人們躍躍欲試,希望過一個不同尋常的假期;各大商家也紛紛為如何在“黃金周”里盡量多地吸引人們的眼球,如何最多的賺取利潤而絞盡著腦汁。本文正試圖通過各種資料,對“假日經濟”進行一番淺淺的論述。
關鍵詞:假日經濟;消費;管理
1、導言
從1999年開始,我國開始實行我國開始實行“五一”、“十一”長假政策,國家法定假日增至10天。至2007年12月,又調整為11天。如今,7天長假已被人們冠以“黃金周”的稱謂,而元旦、清明、五一、中秋等幾個節日,也被媒體稱為“小長假”。到底過去的這幾個“黃金周”,我們經歷了什么,得到了什么,又需要改進些什么,都是需要探討一下的。
2、何謂“假日經濟”
2.1“假日經濟”的概念
掂量掂量“黃金”二字,感覺到的,不僅僅是數字的份量。僅僅是去年“五一小長假”,全國城市居民出游人數超過了1000萬,有些地方甚至超過了春運,景點游人、餐飲用量、飯店住客、運輸數字在假日期間大幅度上升;據相關報道,去年“五一”僅廣州一市的消費營收就達到了20億元人民幣,平日10萬,雙休日20萬的人流量,到“五一”期間,增加至40萬~50萬,由此可見,假日經濟在促進消費中的作用已是毋庸置疑了。
那么,我們是不是能夠給“假日經濟”下這么一個定義:所謂“假日經濟”,是指國家在促進消費的需要下,在節假日由各種資源的配置、供給和需求所引起的經濟行為。
接下來,我們在從需求和供給的角度來看看“假日經濟”:
從需求看,假日消費包括四個層次。第一是如食物、衣物等方面的滿足生理需要層次的消費;第二是如體育、旅游、個人愛好等方面的滿足健康娛樂層次的消費;第三是如圖書技能知識的學習活動等方面滿足發展需要層次的消費;第四是如公益活動、贈送禮品等情感領域方面滿足精神需要層次的消費。從假日消費的四個層次看,第一個層次與平時消費內容是相同的,只是消費時間上相對集中而已;后三個層次是假日經濟中較為集中的需要。
從供給看,假日經濟主要是與閑暇產業有關。所謂閑暇產業是指與旅游、體育、娛樂、閑暇教育、興趣愛好等相關的產業。
2.2 假日經濟產生的一些條件
從“假日經濟”產生的深層原因看,有以下幾個方面:
2. 2.1、經濟大環境方面
“假日經濟”說到底是一個經濟發展問題。從馬斯洛需要層次理論我們得知,人的需要分為五種,像階梯一樣從低到高,逐層遞增。分別為:生理、安全、情感、尊重以及自我實現。當低層次需要被滿足后,人們就會向更高層次追求。而“經濟人理論”則假定:人思考和行為都是目標理性的,唯一地試圖獲得的經濟好處就是物質性補償的最大化。人們的消費需求,在滿足了溫飽之后,必然會向閑暇、娛樂等精神享受發展。然而,這樣的發展,將取決于大環境的經濟發展和人們消費觀念的變化。近年來,我國經濟取得了舉世矚目的進步,人們的收入大幅提高。其次,主流媒體對于消費觀、消費層次的引導上也起到了重要的作用。
2. 2.2、消費心理意愿方面
國家改革開放多年,各方面都已逐漸與世界接軌,對于生活方式和消費觀念,國人向發達國家靠攏的意愿日漸強烈。人們已經不再滿足于“臉朝黃土背朝天”似的苦干,“休假、放松”等理念已經形成。因此,在假日期間,吃、住、行、游、購、娛等方式相繼成為假日消費主流。
2. 2.3、實現條件方面
“假日經濟”作為整個經濟的一個組成部分,也是現代消費不可或缺的一部分?,F代消費講究“有錢有閑”,即要求除了手上有貨幣,身上還要有假期,二者缺一不可。越來越多的假期正好符合了這樣的條件。
3、小結
“假日經濟”方興未艾,之前也沒有任何經驗可循,經歷了14個年頭后,我們正處于對“假日經濟”進行調整適應的磨合階段,正如“摸著石頭過河”。由于假日經濟的周期性和波動性,如何讓“假日經濟”合理有序,做到可持續發展,還有待政府部門以及眾多商家的共同努力。(作者單位:廣東省環境保護工程職業學院)
參考文獻
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假日經濟給商家提供了機遇與挑戰。鄭州位于中原要地,商業化建設迅速,2004年在福布斯中國內地最佳商業城市排行中位居第49位。零售業作為其主要行業,在經濟建設中發揮了重大作用。
一、鄭州零售業假日市場形成的背景條件
(一)居民收入增加,消費水平提高。在宏觀調控和經濟內生動力的推動下,鄭州市城鄉居民收入穩步提高,消費質量和消費層次進一步提升,有力地刺激了消費需求。據鄭州市經濟動態統計分析,2005年元月至四月份鄭州市全市農民人均現金收入為1661元,同比增長13.6%;生活消費支出為855元,同比增長16.7%。城鎮居民人均可支配收入為3817元,同比增長19.5%,其中市區城鎮居民人均可支配收入為3959元,同比增長19.7%;全市城鎮居民人均消費性支出2281元,同比增長11.2%,其中市區城鎮居民人均消費性支出2332元,同比增長11.1%。
受“假日經濟”的影響,全市消費品市場承接上年良好的發展勢頭,社會消費品零售總額保持快速增長。2005年元月至四月份全市社會消費品零售總額完成201.5億元,同比增長14.7%。其中城市消費品零售總額為138.4億元,同比增長15.4%;分行業看,餐飲業完成零售額29.9億元,同比增長30.7%;批發零售業完成零售額165.3億元,同比增長13.2%。
(二)形成商業圈基地。按照鄭州市有關零售網點建設規劃,根據“商圈”理論、商業網點的輻射范圍,在未來近20年,鄭州將形成三大市級商業中心,分別為二七商業中心、龍湖商業中心和碧沙崗商業中心。
二七商業圈最初以百貨零售商業為主,幾經沉浮后,現在已形成了以北京華聯購物中心、金博大購物中心、通利、國美等一批零售商業企業和專業連鎖企業為主,包括大型百貨、綜合超市、品牌專賣、圖書批發等幾乎所有的零售業態的商業中心。碧沙崗商業圈以商業大廈為中心向外幅射,蘇寧電器、五星電器的加入支撐烘托了鄭州西區的商業消費和商業氣氛。鄭東新區開發建設是河南省加快城市化進程的龍頭項目。龍湖商業中心的構筑重心是建設一個以多功能的景觀商業街為主軸,集休閑娛樂、旅游購物于一體的大型現代商業生活街區。其中CBD(中央商務區)商業步行街有多家龍頭主舵,匯聚了來自中國內地和臺灣、日本、澳大利亞的多元化投資主體,使商業步行街的建設多姿多彩。目前商業步行街建設全面展開,其繁華未來觸手可及。
二、假日經濟中零售商的經營現狀
(一)銷售額大幅增長。從許多商場的經驗來看,雙休日的營業額通常比平時大約增加1倍,而春節、國慶節、“五一”等重大節日比雙休日的營業額還要高。事實上我國現在占全年1/3天數的節假日所創造的營業額達到全年的1/2左右,假日購物已成為百姓休閑的一種主要方式,同時也是零售商擴大銷售的一條重要途徑。
2005年4月3日,“2004年中國零售企業前100家銷售統計表”在北京人民大會堂正式張榜。在中國商業聯合會和中華全國商業信息中心聯合的該統計表中,百聯(集團)有限公司以676億元銷售額蟬聯第一,國美電器有限公司以239億元銷售額名列第二。河南的通利量販、丹尼斯百貨、八方電器、金博大購物中心、雙匯商業連鎖5家零售業企業榜上有名,其中河南通利以22.78億元的年銷售額排名國內零售業百強的第55位,成為河南排名最靠前的零售企業。
(二)經濟效益增加不明顯。與銷售額步步攀升形成鮮明對照的是,假日經濟中大型零售企業的經濟效益并未出現同比增長。其主要原因是目前商業企業的經營水平比較低,營銷手段落后,往往只能靠打折、送禮等降價手段來刺激銷售,看起來是銷售額大幅增加,但實際上利潤率并沒有實質性的增長。另外,為了搞好節日促銷,商場要花大力氣布置環境,組織文娛活動,進行廣告宣傳,加之營業時間延長所帶來的水電、工資支出,使得大商場經營成本上升。因此,商店生意火爆而效益平平成為假日經濟中的一種普遍現象。
(三)觀光效應突出。近年來,隨著大商場越來越多,彼此間競爭越來越激烈,商場的裝修也日趨豪華,成為城市中一處處新的景觀。在節假日中,許多家庭選擇逛商場作為一種休閑方式,商場客流量劇增。商場通過制造“觀光效應”,目的是刺激顧客的購買欲望。但是,在喧鬧的假日人流中,消費者觀光者居多,實際購買的少,商場的營業額與實際客流量嚴重失衡。導致這種現象的原因:一是大商場裝修豪華,固定資本投入大,商品價格偏高,使得大量低收入消費者難以接受;二是大商場的定位趨同,經營沒有特色,基本上是千店一面,難以獲取消費者的認同和偏愛;三是除了降價促銷外,大商場在節假日缺乏有效的促銷手段和特色鮮明的商品,難以激發消費者的購買欲望。
(四)促銷誤區頻現。促銷是商家廣泛采用的競爭策略。在假日促銷中,除名目繁多的品類節日,如空調節、冰箱節、廚衛家電節日等之外,還有眾多依據國家法定假日和其他節日而來的聯合促銷日,如五
一、國慶、春節、元旦假日,以及元宵節、情人節、“3·15”、中秋節等等。名目繁多的促銷節日有時讓消費者無所適從。促銷過頻導致效果不佳。商家不僅是在大量浪費資源,而且還是在拿自己的經營模式和品牌形象賭博。
具體促銷行為有很多需要改進的地方,如促銷方式較單一。每周周一到周五,商品價格稍高,周
六、周日兩天,商品價格偏低。這種促銷模式使促銷頻率過高,使消費者失去信賴感;同時周一到周五,消費量小,商家的運行經費高,周末兩天,消費量激增,會導致銷售人員短缺與服務縮水,增加投訴和降低成交率;另外,促銷中弄虛作假、特價促銷現象使消費者與商家的矛盾增多,暴露出鄭州市場促銷手段的貧乏,是市場不成熟的表現,不利于商家的長遠發展。
服務意識淡薄是制約商家營銷的瓶頸。目前,鄭州一些商家的促銷,將重點都放在了“能看得見的”商品上,包括商品降價、讓利等,而對于“看不見的”服務,則認識不足。事實上很多消費者對服務的要求比對商品本身的要求還要高。商家重促銷、輕服務的做法,很容易造成顧客的流失。
三、零售商把握假日經濟商機的對策
(一)適應假日經濟的要求,及時轉變經營觀念。假日經濟為增長趨緩的零售市場提供了新的發展機遇,要有效利用假日營造良好的消費環境,把握住假日經濟帶來的商機,大商場必須要轉變觀念,從把假日經濟當作短暫的經營機會轉變到將其作為長遠的發展機遇上來。隨著我國經濟發展和人民生活水平的不斷提高,假日會越來越長,假日的消費額會越來越大。在美國,每年僅圣誕節和感恩節兩個節日的消費額就占了全年的40%。由此可見,假日經濟為零售企業的發展提供的機遇不是暫時的,而是長遠的,關鍵在于能否把握。
(二)銷售商品的多樣化和特色化。大型零售企業在假日經濟中效益不佳的一個重要原因是經營商品的品種、結構過于雷同,很難在競爭中形成優勢。因此,大商場只有適時調整產品戰略,實現經營商品的多樣化和特色化,才能實現假日經濟的快速增長。具體來說,應從以下幾方面考慮:
1.準確定位,突出經營特色。零售企業應根據城市商業網的布局、居民消費層次、商品供應、消費心理等進行市場定位,深化和細化目標市場,突出經營特色,使商品結構、企業形象與競爭者形成一定差別,實行差別經營。尤其是一些商業老字號是各地方重要的人文歷史資源,要在店容、店貌、經營方式上突出自己的傳統特色,這樣不僅能在當地顧客中保持自己的品牌形象,而且還能有效吸引外地旅游者前來購物。
2.開發自有品牌商品。自有品牌商品是商業競爭發展到一定階段的產物,是商業企業為了突出自身形象、維護競爭地位、充分利用自身的無形資產而采取的一種競爭策略。一般來說,自有品牌商品是獨家銷售的,系列化的,自有品牌商品能夠使大商場形成自己的經營特色,同時,對于外地游客來說,它從某種意義上也具有“旅游紀念品”的色彩,易于接受。
3.商家應針對假日經濟的旅游特點多經營一些具有地方特色的商品,如蘇州的絲綢、景德鎮的瓷器等,最好是設立專柜。有旅游紀念價值的商品與大型商場貨真價實的聲譽結合在一起,會刺激外地游客的購買沖動。
(三)賦予假日鮮明的主題,積極營造假日氣氛
鮮明的假日主題能夠刺激消費者的購買欲望,引發消費者的購買行為。例如,作為中國的傳統佳節,喜慶、吉祥一直是春節期間的主題,大商場也都圍繞這一特殊的主題大做文章,在促銷手段、商品品種、服務項目、商店裝飾上都充分體現了吉祥如意、喜慶佳節的濃郁氣氛,迎合了顧客的消費心理。相比較而言,其他一些假日就缺少比較突出的主題,使人們缺乏購物的欲望,銷售相對下降。
隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,人們對休閑娛樂的要求會越來越高,加上假期延長的推動,“休閑、健康、自然”逐漸會成為人們生活中的時尚,商家可以抓住這一趨勢作為“五一”、國慶節等節日的主題,通過媒體廣告、店內裝飾、組織大型節日活動等方式渲染氣氛,大力倡導健康、自然的生活方式,適時組織運動器械、休閑服裝、綠色產品展銷,使企業的銷售活動與假日主題相吻合,用主題來引導銷售和刺激消費。
(四)突破單一購物功能,實現多功能發展
假日經濟的到來,標志著消費者已經不僅僅滿足于物質消費水平的提高,開始注重消費的精神內容和社會價值,這對大商場的功能提出了新的要求,即不僅要滿足顧客購物的要求,而且要為顧客提供休閑、娛樂、餐飲、文化等一系列服務。為此,大型零售企業要充分利用商場空間,擴展服務領域,開發休閑、娛樂、餐飲、商務、交際等功能,實現經營的多元化,把傳統的百貨商場建設成適應假日經濟需要的、代表大型零售企業發展趨勢的購物中心。
(五)加強經營管理,提高服務質量
零售企業的經營業績關鍵取決于其經營管理水平和服務質量。對于鄭州的消費者來說,由于各商場的零售價格區別相差不大,消費者的消費心理會更偏重于服務質量。因此,大商場平時就必須注意學習國外零售企業的先進管理經驗,引進科學的管理手段和運營機制,建立適合商業流通特點和零售商業職能的現代經營管理模式。此外,假日經濟的發展趨勢和需求特點對零售商業的服務提出更高的要求,大商場必須增強經營者和職工的服務意識,啟動動力機制,調動職工提高服務質量的積極性,同時加強職工業務素質的培訓,不斷提高服務質量的層次,這樣才能在假日競爭中取得優勢。
1999年,我國實行“黃金周”七天長假制度。剛剛實行長假制度的時候,哪個景點都是人山人海,進景區排隊,走山路排隊,吃飯排隊,住宿排隊,甚至連上廁所都成為大問題。
出去游玩本是“人在景中”,但如今卻大有“人在人中”之勢。除了人,游客對風景似乎沒有太多印象。
消費者:選擇多元化度假方式
提及長假的出玩計劃,某公司部門經理的郭先生針對即將到來的“五.一”沒有任何“遠征”打算,理由很簡單,“人太多,我不會選擇長假出游?!?/p>
人多是大多數消費者選擇回避的理由。其實,像郭先生這樣的消費者有很多,他們大多錯開長假出門,更多的時候是在家里看看電視或者和朋友小聚一下,讓自己從工作狀態中解脫出來,達到徹底放松的目的。如果像吳敬璉在“兩會”上說的那樣,縮短或者取消長假,郭先生認為對自己不會有太大的影響?!拔液图胰艘话愣紩x擇平常的日子出去游玩,人少,吃住行費用都比假日期間便宜很多,質量也好?!边@樣的現象的確很多,據記者了解,某個旅游區一幢別墅假日期間每晚的費用是800元,平時只需400元,并且可以免費享受別墅前的私家沙灘。
但是,一部分消費者依然希望保持長假,甚至覺得應該放得時間更長?!拔矣X得這是放得最踏實和最理直氣壯的假了?!蹦尘W站編輯告訴記者,“經過無數個周一到周五的忙碌,終于可以休息一下,可以將很多‘蓄謀已久’的預想付之行動,最重要的是只有這個時間,我和老公的假才能碰到一起。”雙雙出去游玩依然是他們的首選。但是,他們并不是盲目選擇旅游線路,“我們比較喜歡選擇剛剛開發,沒有多少人的地方去玩,一般都會在敲定目的地之前上網查一下相關信息,找一些不需要花費太多體力和財力的地方?!蓖暧龅郊偃?,她都將時間安排得滿滿的,以至于上班之后的一個星期都累得無精打采。最近兩年,她都會刻意安排假日的后兩天休息調整。
同實行長假制度最初的兩年相比,度假方式隨著人們生活水平的提高已呈多元化趨勢。據統計,“盲目購物”的比例已由最初實行長假時的60%減少到了2006年的10%左右。與“盲目購物”相比,假日選擇體育健身的消費者逐漸增多,而與親朋好友聚會的比例更是上升到了第一位。
旅行社:長假收入占全年30%
長假一度是旅行社之間“火拼”的主要時間段。為了能拉到客戶,旅行社招攬生意的手段層出不窮,服務質量卻大打折扣。經過幾年的拉鋸戰,旅行社似乎也意識到,如此下去,結果只能是兩敗俱傷。
中國和平國際旅游有限公司部門經理王志國告訴記者,“2001年至2003年的假日旅游市場比較火,僅‘五.一’長假的營業額就可以占旅行社全年營業額的一半以上。但這種繁榮卻讓旅行社忽略了新產品、新路線的開發,結果只能是賺到眼前的錢,而忽略了平時的市場?!甭眯猩缑靼?,雖然當時的旺季很旺,但長此下去很可能會導致旺季不旺、淡季依然很淡的結果。想在假日期間狠撈一把的念頭已經行不通了,做好平日的基本功才是最實際的,要做長遠打算。
王志國介紹,現在旅行社大都會按照淡季、旺季、假期等不同時間段規劃不同產品,滿足不同人群的需要,產品組合五花八門,各家有各家的優勢。如今,假日期間的收入只占旅行社全年收入的30%。當今旅游市場已經有了旺季不旺、淡季不淡跡象。
王志國認為,雖然取消長假制度對旅行社影響不會很大,但他依然希望保留“黃金周”,“畢竟,假日多少可以帶動一些經濟。旅游分成兩大塊,一塊是組團,把本地游客組織起來到外地旅游;一塊是地接,外地人到本地來。地接這塊市場非常大,而外地人過來是需要長假來帶動的?!?/p>
再有,造成旅游業旺季不旺、淡季不淡的主要原因還是消費者越來越理性。王志國認為從幾個方面可以體現出來,“首先,旅客會拿假日期間的價格與平時的價格做對比。比如海南游,平時航空機票可以打到三四折,假日卻要比平時高出1000多元。”這樣一來,平時出游的游客比例大大增加,加上現在的老年人更加注重生活質量,很多老人都是利用平時時間花很少錢的出去玩。“其次,大家的生活水平提高了,很多有車一族選擇自駕車出游,分流了一部分組團出去玩的旅客?!?/p>
王志國最后告訴記者,在他們那里,3月份簽單的客戶比春節還要多。
專家:理性已經開始回歸
作為專門從事旅游規劃和研究工作的上海社科院旅游研究中心主任王大悟來講,假日經濟回歸理性是個漸變的過程,也不是行政可以干預得了的。“實際上,回顧當年剛剛實行‘黃金周’時,現在的假日經濟已經理性多了。人們并非一到‘黃金周’非得往外跑。再說了,不能說人家出去就不理性?!弊鳛殚L假,假日消費的數字與平時一樣是不可能的,比平時多一些未必是不理性。
對于取消長假的觀點,王大悟有著自己的看法,“可以將幾個長假分拆開來,比如,可以將“五.一”長假分給清明節幾天,兩個假期的時間只需比周末稍長一些,這種方案也是可取的。春天嘛,萬物復蘇是大家最想出去玩的時候?!逼鋵?,這種方案以前也有人提過,的確是個促使假日更加理性化的一個方法,將太長的假期疏散成兩段時間。同理,“十.一”假期也可以拆分開來。但王大悟認為春節長假不宜變動,畢竟,這是中國的傳統節日,本身就是為了和家人團聚的日子,一年也就那么一次。
消費者如此。其實,趨于理性的還包括商家和景區。
對商家利用假日漲價的行為,王大悟認為,這并不能說明商家不夠理性,僅是一個供求關系的問題,“只要質量管好、需求增加的時候,商家將費用提高些也談不上是一錘子買賣,只能說‘黃金周’是商家關注的重點。”
對于旅游景點方面,王大悟提了一些自己的建議,他希望景點可以通過限制門票數量等手段對景區設施進行保護?!斑@是個管理方面的問題,需要景區當地的管理部門加大管理和保護措施。如果要發展旅游,環境一點不破壞不太可能,但有關部門要盡最大可能進行保護?!?/p>
[關鍵詞] 假日經濟 消費 傳統文化
從2008年1月1日起,全國將實行新的年節及紀念日放假辦法,施行了7年的“五一黃金周”長假即將結束,取而代之的是1天的休假和3天的中國傳統假日――清明節、端午節和中秋節。整體來說,全年的假日增加了一天,但同時又出臺了一系列員工帶薪休假的政策,也就是說從2008年開始,我國假日模式將產生很多的變化,隨之原來形成的假日經濟也會帶來很多亮點,給整個國民經濟的發展帶來增長的活力。
一、我國節假日調整的原因
1.假日經濟發展過程中存在的問題
假日經濟是隨著“黃金周”同時出現的字眼,1999年,為了拉動內需,調動人們的消費積極性,把人們從傳統的“緊缺型”消費觀念中拉出來,國家出臺了一系列的政策鼓勵消費。銀行的利息一降再降,消費品的價格也降低到了最低點,受到東南亞金融危機的影響,國內市場出現了消費者持幣待購的現象,就在此時,“黃金周”政策給了廣大民眾充足的節假日時間去消費休閑,主要帶動了旅游、休閑、娛樂等行業的發展。
(1)從供給的角度來說,假日經濟的季節彈性大,對資源的需求不穩定?!包S金周”持續7天,對于普通百姓來說可謂是一年當中不可多得的長假了。于是,人們扎堆兒出游、購物,人山人海的現象讓商家和旅游服務行業措手不及。不過,經過幾年的摸索,商家和旅游、休閑等服務行業逐漸學會了以充足的服務儲備迎接長假的到來。雖然商品和勞動力這樣的資源可以采取節假分離和彈性工作時間的方法達到資源的合理配置,但我們還是會發現,有些休閑設施全年大部分時間處于閑置狀態,同時,集中長線出游和探親給交通帶來很大的壓力。許多商品服務的價格在長假期間紛紛打折促銷,也有許多會隨波上漲。
(2)從需求的角度來講,假日經濟的需求彈性較大,導致節假日質量的下降。從人們需求出發,除了受自身收入水平的限制,人們大多數在收入水平提高之后,對假日的質量要求不斷提高。人們不愿意去花錢買罪受,去旅游景點和商業區擠來擠去,于是長假成了“麻將周”或者是“吃喝周”,出現了一系列的假日病,極大地影響了節假日的效果。質量的下降使人們對長假少了很多期待,多了許多無奈,有人會說,還不如少放幾天呢。
2.假日經濟對整體經濟發展的作用
假日經濟是一年中刺激全國經濟發展的重頭戲,“黃金周”給經濟發展注入了活力,除了作為假日經濟的支柱旅游業外,商業、餐飲業、娛樂業、體育產業、交通運輸業、影視業、展覽業、廣告業等也有了較大的發展。政治經濟學認為:生產、分配、交換和消費這四個環節相互聯系,相互促進,不可分割。但是中國人向來就是重積累,輕消費,這主要是與我國多年的緊缺經濟和較低的生產力水平相適應;而今天,隨著經濟的發展和人們收入水平的提高,恩格爾系數逐漸降低,對低檔品和基本的生活必需品的需求減少,相反,用于高檔品和文化生活的支出不斷增加。從簡單的旅游、休閑、娛樂,到人們對精神生活的更高要求,假日經濟在促進經濟發展的同時,也在提高著人們消費的層次和水平。
二、假日經濟未來發展的新增長點
五一假日由原來的3天縮短為1天,在假日中增加清明節、端午節、中秋節,各放假一天。這樣一來,原來每年的3個長假變成了2個,多出了三個具有中國特色的傳統假日,如果借上周六周日,就會出現許多3天的小長假,整體假日比原來增加了1天。這樣,與假日經濟緊密聯系的各部門都在為明年的假日經濟發展調整著安排。所謂:假日經濟、商機無限,這次的調整將會對假日經濟未來的發展提供新的增長點。
1.科學發展假日經濟,促進經濟全面、持續、健康發展
這次國家對年節及紀念日放假辦法的修改,充分體現了國家深化對社會主義市場經濟規律的認識,科學的發展宏觀調控體系。近幾年,隨著我國綜合國力的增強,社會保障體系不斷完善,人們生活水平不斷提高:首先,從消費的習慣上可以看出,人們已經從緊缺型的攢錢消費,逐漸變成了超前消費、過度消費。增加的三個小假期均勻的分布在每年的年初、年中和年尾,拉長了假日經濟作用的時間,從而引導人們調整消費行為,適時適當消費,調整消費結構,促進國民經濟持續發展。其次,持續發展的假日經濟,給政府增大財政投入興建公共設施和文化體育設施提供了依據。假期增多,均勻分布,人們生活水平提高,對消費水平的要求也隨之提高。我國明年舉辦奧運會,興建的場館可以供大眾節假日使用;國家歌劇院有利于提高人們的欣賞水平;休閑娛樂場所的建立也使得人們的假日變得更充實、更有意義。最后,節假日的調整使得與假日相關的行業及時轉變經營策略,轉變經營模式,比如一些旅行社現在就籌劃一些短程的旅行、生態旅行、文化旅行等,搶占2008年的假日旅游市場。假日經濟的持續發展將成為期未來重要的增長點。
關鍵詞:假日經濟;旅游經濟;休閑產業
一、假日經濟概述
1.假日經濟的概念
假日經濟是在國家擴大內需、刺激消費的政策作用下發展起來的。假日經濟屬于消費經濟范疇,是指人們在節假日或法定假期里集中消費的行為帶動供給和市場乃至經濟發展的一種新型經濟模式。它主要表現為旅游消費、休閑購物、娛樂消費等,涵蓋了包括旅游業、交通運輸、餐飲業、商業、娛樂業、傳媒等產業在內的大部分第三產業。假日經濟是由各種需求、供給和資源配置所引起的經濟行為,其實質是一種拉動消費的經濟形態,是人們生活水平以及社會福利體系提升到一定程度的必然產物。
2.假日經濟的替代效應
假日經濟在滿足人民群眾需求、拉動國內相關產業發展方面起著重要作用,然而由于節假日的集中消費,替代了很多其他產業的生產、服務和消費活動,產生了替代效應。例如一些管理部門休息不辦公、股市休市、企業停產等活動的停滯,這會給正常的生產生活帶來不利影響。從時間和空間兩方面可以對這種替代效應進行解釋。時間上的“替代效應”是指商家為了利用集中的休假時間,采取各類手段、方式進行促銷,這樣會將消費者分散在一段時間的消費集中到假期,換句話講就是消費在時間范圍上的移動變化。還有一部分消費者會在假期旅游,這樣會產生旅游消費,而另一些消費者則有可能為未來的旅游做準備,這就會減少當前這一時期的消費,這也是時間上替代效應的表現。空間的替代效應則可以理解為旅游地區間的替代,如上海的游客到黃山景區旅游,增加了黃山景區的假日消費,但相應的也就減少了上海的假日支出,這是不同地域間的替代,社會消費額的增長變化并不大。并且不同消費內容之間也存在著“替代”,個人消費增長的變化不大,嚴格地說,這不是對內需的拉動,因為并沒有對潛在的消費時間和消費市場進行深入挖掘。
二、我國假日經濟的形成與現狀
1.假日經濟產生的背景
假日經濟是伴隨著我國第一個“黃金周”而出現的。1999年9月我國決定增加廣大勞動者的休閑時間,將春節、“五一”、“十一”3個中國人民生活中最重要節日的休息時間延長為 7天,于是“黃金周”的概念應運而生。 2007年末,國務院又推行新的休假辦法,即保留春節和國慶長假,將勞動節、端午節、清明節、中秋節幾個民族傳統節日納入國家法定節假日,將國家法定節假日由10天增加為11天。這為我國居民休閑娛樂、購物消費、旅游度假提供了較為充足的時間,也在時間上為假日經濟的產生提供了必要條件。
2.假日經濟發展的現狀
在黃金周和小長假期間,我國各地旅游業、餐飲業、零售業等都出現了“井噴式”火爆擁擠的場面,幾乎所有的景區景點、商業街、購物店都人滿為患,許多商品供不應求。2011年春節黃金周期間,全國共接待游客1.53億人次,比上年增長22.7%;實現旅游收入820.5億元,比上年增長27.0%。2012年春節黃金周期間全國共接待游客1.76億人次,比上年同期增長14.9%;實現旅游收入1014.0億元,比上年增長23.6%,2012年“十一黃金周”期間更是創造了“多項紀錄”而引起社會各界的廣泛關注。
總之,黃金周和小長假的休閑消費模式已經不斷走向成熟,近幾年仍保持著較高的增長勢頭,在發展的過程中也出現了一些新的旅游發展態勢:個性化、體驗式和休閑化的自助旅游方式越來越多的為廣大消費者所接受,休閑度假、探親訪友的自駕旅游、家庭式自助游和散客式自助游漸漸成為常態。
三、假日經濟在我國發展的困難和障礙
假日經濟迅速發展,有效促進了我國消費市場的繁榮,對于經濟增長和快速發展起到了推動作用,如何保持假日經的持續快速穩定發展依然面對諸多障礙。
1.短期經營行為給假日經濟帶來傷害
在長假期間,一些商家為追求經濟利益,不顧長遠發展,出現短期經營行為,成為制約假日經濟整體繁榮的瓶頸。旅游業作為假日經濟的主導行業,主要依賴旅游景點、交通運輸、賓館飯店、旅行社等旅游相關服務部門和設施。由于在假日期間游客數量驟增,游客對于資源、商品的需求遠遠大于社會上的供給,造成供需嚴重失衡,一些商家為獲得利益的最大化,降低服務標準,甚至欺詐、哄抬物價等短期經營行為,嚴重影響了假日經濟整體的健康發展。面對黃金周期間成千上萬的游客,各地相關服務部門和設施都出現了超負荷運轉的危局,無法保證服務質量,造成游客投訴明顯上升,并且嚴重損害了旅游目的地的形象。當整個旅游市場在短時間內需求大量增加,而供給條件僅小幅暫時性地增加時,市場為了達到供給平衡,會導致旅游產品價格的上漲。不但損害了消費者的利益,也挫傷了旅游者的積極性,不利于假日經濟的長期可持續發展。
隨著“十一”長假的來臨,由北京市哲學社會科學規劃辦、市政府政策研究室和中國人民大學共同承擔的“九五”社科規劃項目《假日經濟對策研究》昨天通過了專家鑒定。
假日經濟的概念是指1999年國務院調整了節假日時間,通過上移下借的方法,形成了“五一”、“十一”、“春節”三個長假后,出現了節日集中消費的現象。今年“五一”外地來京人員達200萬人次,所有賓館飯店出現爆滿,就連小旅店住不上的現象也時有發生。今年7月,該課題開始在本市進行了樣本量1100人的抽樣調查,調查了本市居民的閑暇活動和閑暇消費以及“十一”的消費顧問等問題,通過大量研究提出了北京假日經濟的問題與對策。
假日經濟問題主要是由集中化消費所產生,專家建議實施假日制度創新的理論,學??梢詤⒄諊鈱嵤┤龑W期制;為一些人如老人和婦女設計半天工作制、周工作三天制,為科技人員設計在宅工作制、夜間工作制等;不僅要考慮在節日上的分散,還要考慮平時的分散;在一些大城市,經濟和閑暇等活動可以延長到日24小時。建立預約消費制度和預約信用制度,消費者可以在節假日來臨之前,安排出行計劃,預約服務;成立閑暇研究中心,定期在電視、報紙、廣播等各種媒體上向公眾各種閑暇設施、設施利用情況、出行人數、花費等的預測信息。盡快建立和完善城鄉養老保險制度、城鎮失業保險制度、醫療保險制度、消費貸款制度,簡化住戶、汽車、教育、旅游消費貸款的手續。將歌舞廳、洗浴、休閑飲食、游戲廳、酒吧、影劇院、錄像放映廳、賽場等與休閑有關的設施進行適當集中,以便于管理;在住宅小區建設帶有圖書室、閱覽室、文體活動室、教室等設施的公民館。在假日和旅游季節中,增加簡易廉價的國民休假旅館、汽車旅館、家庭旅館、宿營地、帳篷等旅游住宿設施。本市小學、中學、大學在公休日向社會全面開放體育設施,鼓勵居民以俱樂部形式進行體育鍛煉。允許各種所有制企業參入旅游市場,確保旅游業的公平競爭,為人們提供安全、舒適、快捷、放心的旅游環境。(胡祥凱)
樓市:“成交高峰期”轉向“最佳展示期”
從10月1日到昨天,除了郊區景點沿線上的樓盤外,北京大多數樓盤光顧的人并不多,成交情況一般。業內人士認為,隨著十一長假去外地旅游人數的增加以及買房人“經驗”的增長,北京樓市已經走出“假日經濟”。
十一期間,記者在采訪中看到無論是城北京昌高速沿線的寬HOUSE、回龍觀文化社區、龍澤苑,還是城東的美林香檳小鎮、水木蘭亭等項目,售樓處門前的車不少,售樓處內或樣板間里看房的人也不少。但售樓人員卻告訴記者,與節前相比,看房的客戶成交不多,多數屬于出游郊區順道“瀏覽”的客戶。寬HOUSE銷售負責人權慧峰的看法比較有普遍性:“假日經濟對樓市已經沒有任何作用,在假期到售樓處來的人更多的是在9月就已經有意向,利用假期帶著親朋好友來進行現場‘比對’和‘抉擇’的,因此,十一期間,成交情況并不比平時好,相反,有的項目還有退房的。”
一些一線的樓盤銷售人員認為,從目前的趨勢看,“十一黃金周”正在由前幾年的“成交高峰期”轉向“最佳展示期”。這就意味著,今后如果哪個項目想在年底取得比較好的銷售業績,就應當利用“十一”的長假充分展示自己,把售樓處、小區的綠化、環境、房子的外立面、配套設施等都做好,讓買房人能親身感受未來新家的居住環境。五一、十一將成為買房人“比對”開發商實力的“現場房展會”,而這兩個長假期間各個樓盤的現場情況如何將會直接影響日后的銷售。
車市:人氣雖旺銷量仍少
記者從京城幾家車市了解到,亞運村汽車市場、北方汽車交易市場、中聯汽車交易市場等在節日期間都舉辦了購車節活動,市場人氣比平日有所增加。據車市經銷商稱,購車節吸引了不少消費者前來看車,但是與看車市逛車市的人流相比真正買車的消費者卻不多。
據亞運村汽車市場的有關人士告訴記者,今年國慶節期間亞市平均每天客流量在4000人至5000人左右,比往年同期客流量略少,氣氛濃厚但市場冷清。節日期間,亞市銷量并不理想,平均每天銷售20輛至30輛車。這位人士強調說,根據往年的經驗,節日期間市場的銷售情況普遍不及平日,這樣的銷售數字是在計劃當中的。因為節日期間逛車市的消費者,普遍看車針對性不強,絕大多數就是體驗一下市場中過節的氣氛或是大體了解一下市場,購買不是最終目的。
市場專業人士分析稱,節日期間“人氣見旺、銷量萎縮”是多年來的市場規律。主要原因在于長假前的一周至兩周時間,市場銷量通常會有明顯增長,出現節日消費的提前釋放;同時,節日期間不能上牌也抑制了購買。另外一個主要原因是今年轎車消費市場與前兩年相比增速明顯減緩,汽車市場銷量持續低迷。
不過,據經銷商介紹,從汽車市場的情況來看,標致307、伊蘭特、福美來等新型中檔轎車是市場的熱點,而相對來說,捷達、桑塔納等老車型受到了冷落。對于近來車市的冷清,業內人士普遍認為將一直延續到年底。由于從明年起,我國將取消對進口車的許可證限制,這意味著明年買進口車將更容易。因此,若沒有特別的利好消息,年內車市可能還是不溫不火。
消費品零售額:到了七十億
今年十一黃金周,京城社會消費品零售額實現70億,比去年同期上升了近一成。據北京商業信息咨詢中心抽樣調查,節日7天,本市85個企業近千家店鋪實現銷售收入10.3億,同比增長6.5%.百貨店、超市、建材市場等的銷售情況紛紛較去年有明顯上升。
關鍵字:假日旅游;經濟;發展
1.假日旅游經濟及其產生背景
假日旅游經濟是以假日為契機,實現旅游需求與旅游供給的互動擴張,從而拉動經濟增長的一種新的假日經濟形式。假日旅游經濟的出現是社會文明進步的標志,其產生有深刻的背景。
1.1積極發展國內旅游的政策導向誘發了假日旅游動機
旅游業是高度綜合的產業,其發展有賴于國民經濟其他部門的配合與支持。改革開放初期,由于旅游供給和服務一時很難滿足旅游者的需求,形成諸如飯店、交通、通訊等方面的“瓶頸”制約,為了緩解矛盾,國家制定了優先發展入境旅游的政策。我國國內旅游真正起步于20世紀80年代中期。10年來,經歷了從“不支持,不提倡,不反對”到“積極發展國內旅游”的發展歷程。特別是1999年國務院作出的增加法定假日的決定與2000年6月21日國務院辦公廳轉發的《關于進一步發展假日旅游韻若干意見》以后,在新聞媒體適時的消費輿論導向和旅游企業的市場促銷下,我國居民的消費觀念得到更新,旅游消費意識進一步增強,誘發了旅游動機,極大地促動了假日旅游經濟的產生。
1.2居民可支配收人的增加是假日旅游經濟產生的物質基礎
改革開放以來.我國宏觀經濟持續、快速健康發展,城鄉居民的可支配收入大幅度提高居民的儲蓄存款余額大幅度攀升,居民的旅游消費隨之增長。
我國居民儲蓄的快速增長,一方面為假日旅游經濟的興起提供了現實的可能性,另一方面積極倡導假日旅游消費又具有擴大內需.消除潛在通貨膨脹威脅,活躍和繁榮消費市場,帶動相關產業發展,增加就業機會等現實意義。
1.3余暇時間的增多是假日旅游經濟產生的客觀前提
旅游資源賦存的地域性特點.決定了旅游消費的實現必須以旅游者的空間流動為前提,旅游者的空間流動需要余暇時間來保障。目前,全球正在經歷一場休息革命,“假日消費”成為一種世界性的潮流。許多國家通過頒布各項政策,減少每周工作時間,延長各種假期,增加居民余暇時間,鼓勵和刺激旅游消費需求,取得了很好的效果。
我國每周工作時間,曾經歷由6天工作制到5天工作制的演變歷程。1995年5月1日起,實行5天工作制以后,近距離的環城市帶“雙休日”旅游熱潮驟起。1999年9月,國務院公布了新修訂的
2.假日旅游經濟的特征
2.1集中性突出
假日旅游所實現的旅游消費需求具有相對的集中性,包括假日集中性、季節集中性和地域集中性三個方面。(1)假日集中性。由于假期制度全國統一,旅游消費在時間上局限于公共假日特定的時間框架。另外,假日旅游消費在一定程度上對日常消費具有替代性。假日旅游消費的集中性和對日常消費的替代性擴大了假日旅游收入占全年旅游收入的比重。(2)季節集中性。我國春季和秋季氣候宜人,“五一”和“十一”黃金周成為旅游旺季,中間穿插暑假和春節為小旺季。(3)地域集中性。國內假日旅游目的地主要分為三類,即傳統旅游目的地、新興旅游城市和地區以及本地游旅游區。由于旅游供給機制尚不完全成熟,可供選擇的旅游產品有限,只能集中在供給狀態相對較好的地域,這突出了假日旅游在地域上的集中性。假期集中性、季節性與地域性相復合,放大假日旅游的集中效應。這在某種程度上反映了假日旅游消費的非理性,是市場化程度低的表現。
2.2非基本支出比例大
與雙休日等短期短途旅游相比,假日旅游具有較好的時間條件,游客出游的時間明顯增加,旅途也以中長線為主,旅游消費除了基本消費支出明顯增加外,非基本消費支出也有明顯增加,這加大了旅游經濟發展的深度和廣度。
2.3需求彈性大
旅游是非基本消費,因此無論是旅游需求的價格彈性、收入彈性,還是時間彈性,甚至安全系數彈性(旅游目的地的安全系數越高,旅游需求越大)都比較大。另外,假日旅游在我國發展歷史很短,每一個黃金周的具體組合日期都是臨近時才公布,這加大了假日旅游的隨機性和隨意性。
2.3供給剛性明顯
旅游供給能力的擴張受制于現實總接待能力和總容量。接待能力服從最小因子律,受基本設施中供給能力最小的設施的量的制約;總容量由旅游目的地的物質容量、環境容量、心理容量、社會容量和經濟容量共同確定,同樣服從最小因子律。另外,旅游容量規模是可能提供的最大供給量極限,在理論上大于或等于現實接待能力??梢?,旅游供給的增加在客觀上具有剛性,不可能需求的增加而任意提高。由于我國旅游產業政策影響,旅游供給曾長期處于隱性短缺狀態,這加大了旅游供給的不適應性。
2.4供求關系表現具有特殊性
假日旅游供求之間的基本矛盾是假日旅游需求的高彈性和集中性與供給的剛性之間的矛盾。這雖然是暫時性和區域性的矛盾,但除非需求下降,或者需求被旅游熱點以外的其他區域、公共假日以外的其他消費時段分流,旅游供求在公共假日期間達到平衡狀態的難度相當大。
2.5信息缺位加劇了假日旅游市場矛盾。
從已經度過的若干個黃金周來看。導致各種問題出現的關鍵之一是有效的信息指導機制尚未完善。旅游市場信息機制運行具有兩個缺陷:一是沒有形成覆蓋廣泛的企業信息網絡系統。難以實現信息共享;二是缺乏公共信息交流平臺。企業分享信息的時效性較差。政府機構具有掌握信息的必要手段和信息的權威地位。但缺乏應急機制。已經推行的旅游預警系統在一定程度上發揮了預警作用。但存在信息的滯后與延誤。
3.假日旅游經濟發展中存在的問題
旅游業是一個依附性強的產業。旅游產業的運轉是與國民經濟其他產業部門相互配合的結果,只有在其他相關產業部門的配合之下,旅游業才能得到迅速發展。然而面對當前迅猛發展的國內旅游市場,旅游業及許多相關產業卻顯得準備不足,因而在假日旅游經濟中暴露出許多問題。(1)由于旅游人數的激增,造成一些旅游熱線的交通、餐飲、住宿、購物及旅游景點的異常緊張和擁擠狀況。(2)旅游飯店的結構不適應國內旅游的需要,高檔的賓館、飯店閑置,而適合國內絕大多數旅游者消費需求的中、低檔賓館、飯店卻供不應求。(3)一些熱點景區人滿為患。茫茫人海導致旅游者的活動空間及心理空間變得狹小擁擠,失去觀賞旅游景觀的興趣和熱情,最終是掃興而歸。(4)有些旅游景點,在旅游旺季,忽視旅游安全管理,旅游設施高頻率、超負荷營運,導致安全系數下降,甚至出現嚴重的旅游安全責任事故。(5)有些旅行社不顧自身的實際組織接待能力,盲目組團和接團,結果不能按合同標準接待,使旅游者的合法權益得不到保證,造成大量的旅游服務質量投訴。
4.解決假日旅游經濟中存在的矛盾和問題的途徑
根據上述假日旅游需求和供給的經濟特征,假日旅游經濟的基本矛盾是消費的高度彈性和集中性與供給剛性之間的矛盾,同時,根據旅游經濟市場中存在的問題,對假日旅游經濟的發展提出以下建議:
4.1推行帶薪度假旅游模式
解決假日旅游供求結構性矛盾,是假日旅游經濟所面臨的現實問題.更是影響旅游業發展長遠問題。根本性措施是逐步深化公共假期制度改革。最終實現具有一定靈活性的公共休假制度與帶薪休假制度并存。帶薪度假旅游盛行于歐美等發達國家。具有旅游規模大,消費水平高,停留時間長。附屬活動多等特點,是高檔旅游市場的重要組成部分。帶薪假期時間較長,采取輪休制.其分地性可以對假日旅游起到有效的分流作用。
4.2擴大景區景點容量,增強接待能力,緩解供需矛盾
我國適合旅游的節假日主要集中在春節、“五一”、“十一”幾個長假期,屆時全民放假出游,而景區景點容量有限,不能容納過量的旅游者,旅游部門應該加強管理,設計出科學合理的游覽路線,對游客進行引導和疏導,以避免游客人流的擁擠和阻滯,使游客人流的流動通暢無阻、安全有序;同時,在假日旅游的高峰期,在保證游客安全旅游的前提下,景區景點可考慮適當延長開放時間;通過采取各種有效措施來擴大容量、增加接待能力,以緩解需大于供的矛盾。
4.3提高旅游企業的組織化和集約化程度,形成旅游產業的規模效應
假日旅游經濟發展受到企業組織化程度低的困擾。各級政府主管部門一方面要扶優扶強,使具有優勢的企業加快發展步伐,另一方面要鼓勵組建旅游企業集團或聯合體,強化競爭能力。只有這樣,才能提高企業的組織化和集約化程度。形成旅游產業的規模效應。
4.4完善假日旅游經濟的價格機制
在各類旅游產品中。旅游景區景點和交通事業帶有一定程度的公益性和壟斷性。價格可以由政府管制,但是飯店和旅行社服務是競爭性產品可以實行價格的自由浮動。價格是市場經濟的調節器,可以與行政手段并用。價格機制的調節作用有利于增加假日旅游經濟的理性。最大限度地將消費者、企業和政府的行為納入市場機制,改善旅游業發展的市場環境。
4.5發揮旅游主管部門的介入作用,建立有效的信息體制
通過建立信息咨詢機構,向大眾和企業傳遞旅游信息,利用政府及媒體的宣傳渠道,引導理性旅游消費。這種作法能夠以較少的政府成本換取巨大的社會收益。信息時應注意將中長期、近短期和即時信息結合起來,達到信息分流、游客分流的目的。
4.6加強旅游立法建設,進一步規范旅游市場秩序
目前旅游立法遠遠落后于實際的需要,而導致許多旅游糾紛處理缺乏明確的法律依據。中國加入世界貿易組織之后,將有更多的外國旅游企業進入中國。介入旅游經營的各個環節,旅游業的發展更需要完備的旅游法制來保障。
參考文獻:
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關鍵詞:假日制度;酒店;經營策略
中圖分類號:F293文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2009)14-0152-02
自1999年國務院調整公民節假日以來,黃金周為拉動內需、刺激國民經濟增長作出了巨大的貢獻,酒店業也因此受益匪淺。但在假日經濟為社會各界所看好時,也暴露了種種問題。因此,2008年1月1日起,國務院修訂后的《全國年節及紀念日放假辦法》開始正式實施。節假日中酒店經營業績往往處于頂峰位置,占到全年主營業務收入的相當比重,節假日制度的改革必然對酒店行業造成一定程度的影響。因此,研究假日制度改革對酒店經營的影響特點,并有針對性地設計適銷對路的新產品,促進節假日期間酒店產品需求與供給之間的協調,提高酒店行業對新假日制度的適應性是當前的重要課題,對其進行深入研究具有重要的理論與實踐意義。
一、假日制度改革對酒店經營的影響
(一)私人性消費日漸增加
節假日是親朋好友共同聚會的日子,它起到了聯系溝通感情紐帶的作用。新假日制度頒布后,全年休假時間增加,各個假期之間時間趨于分散化,無疑為大眾提供了聯絡親情、友情的機會。從各大媒體報道中可知家庭聚會,親朋好友聚餐在酒店消費已經是習以為常[1]。從目前酒店業經營現狀看,在節假日中家庭聚會、親朋好友的聚會明顯多于平日的商務宴會、會議用餐。種種跡象表明顧客中有血緣關系、情感關系的消費人群在節假日中數量急劇增加。那么這部分酒店消費市場的異軍突起為酒店業未來經營指明了新方向。
(二)周邊顧客帶動本地消費趨勢明顯
本次新增加的五個短假期時間為一天,采取與周末合并休假方法,這種新的時間周期限制和傳統假日本身所反映的文化特殊性,使得絕大部分市民在五個短假期中會選擇城市周邊的自助游或自駕游方式??梢?短途旅游促進周邊客源在本地酒店消費增加,使得本地區消費傾向趨勢明顯。同時,由于本地消費的特殊性,容易產生連帶需求,例如,餐后的各種娛樂活動、夜晚住宿等,這些服務使酒店可開發系列化配套產品,吸引顧客紛至沓來。
(三)需求層次攀升
傳統節假日這些特殊的日子,使聚會意義變得重大。由于外部促銷因素的刺激,節假日成了大眾釋放消費熱情的引爆點。再者,中國人在特殊場合中講究場面、求名動機等內部心理因素摻雜,會使得顧客對消費價格的敏感度有所降低,從而提高消費的心理傾向,促使高檔商品需求相對旺盛。因此,酒店可在特定時段提供系列化的高端消費的產品供顧客選擇,并可在需求旺盛期適當浮動價格,以實現利潤的保證。
(四)節日關聯性產品受寵
本次方案新指定的傳統節日有清明、端午、中秋三個。傳統節日變成法定假日。節日與假日融為一體,使我國的節日傳統風俗得到繼承與發展。這種情況必然會增加傳統節日有重要關聯性的產品消費需求,尤其表現在傳統食品方面。酒店可在傳統節日美食上大做文章,除了推出傳統佳肴之外,在節假日中設計酒店體驗類活動適當進行菜肴創新,如邀請顧客共同參與制作傳統特色食品(中秋的月餅、端午的粽子、除夕的餃子等)。由此借傳統民俗活動拉近顧客與酒店的距離,通過情感溝通來留住顧客從而使節假日活動與酒店產品達到完美契合。
二、新節假日中酒店經營策略
(一)節前促銷,營造氣氛
鑒于旅游業中各子行業之間的關聯性密切,在節假日前夕,酒店與旅行社、酒店與景區結成利益同盟以便聯合促銷,尋求雙贏。不同區域中的酒店也可以進行橫向水平促銷或采取廣泛營銷的方式,依托其他各類分銷渠道如網絡訂房公司、網絡旅行社、全球分銷系統等,并借助話題營銷、事件營銷、活動營銷、品牌營銷等方式做好節前的促銷工作,共同打造出節假日前的促銷氣氛。而對于酒店自身而言,則更具有優越的條件來營造熱情而愉快的氣氛,比如,酒店大堂和餐廳等公共區域是進行假日主題布置的重點,通過裝飾物、海報、背景音樂等突出節日氛圍。另外,員工是最生動最鮮活的氣氛營造主體,是酒店促銷不可忽視的一部分。酒店可設計員工的特殊佩飾或迎賓專用語言或員工促銷的方式,提醒客人消費。
(二)文化為魂,創新不斷
每一個傳統假日都有其源遠流長的歷史,每一個節日代表著豐富的傳統內涵,其背后蘊藏著無限的商機,可為酒店產品創新提供不斷的靈感。酒店經營者應該在深入了解傳統節日的文化內涵的基礎上,加強與文化的有機融合,發現其潛在的商業價值,挖掘文化內涵,比如,除夕的年夜飯,從需求和供給的關系來考慮,完全可以把活動的時間合理延長,推出家庭歡聚套房,來擴大消費等,但是要避免特殊節日的酒店產品流于形式、落入俗套。產品的創新靈感不僅來自于酒店經營者,員工從實際操作過程中也是發現顧客消費需求的重要渠道,經營者為鼓勵員工提供創意靈感的積極性,可設立創意信箱,向員工征集酒店節假日經營中好點子,并頒發適當的獎勵。建立為節假日經營思路創新的渠道后,使實際工作有著豐富的源泉。
(三)構思主題,精心設計
節日的時間不同、季節不同、表現內容不同都會促使酒店設立不同的假日主題。因此,酒店在滿足游客舒適、溫馨、方便、安全功能的基礎之上,還要精心設計主題以滿足顧客的物質需求和精神享受。酒店經營者應不斷挖掘當地特色文化的同時對每一個假日需要進行針對性的設計,通過放大文化的符號滲透在酒店的各個層面,對酒店大堂,客房,餐廳,等進行主題化的鋪陳,展示出風情別樣的民俗特色,創造出無法模仿的獨特魅力,比如,清明節以踏青為主題,早餐著重推出清明團,大堂中擺設幾只風箏作為裝飾,端午節研制雄黃酒、邀請客人DIY等方式參與體驗等等,讓客人感受酒店不同的表現形式。主題設計可以深入到酒店的經營活動之中,從員工的服裝到藝術品都可以與主體風格協調起來。
(四)溫馨服務,人文關懷
顧客在消費中越來越重視服務質量,注重酒店對客人的人文關懷,比如細節服務就能讓客人為之感動。從硬件細節角度,部分酒店在節假日中推出的家庭房廣受青睞,這就是體現了從顧客主觀角度出發,讓其感受到家庭的溫馨。長遠來看,家庭系列的溫馨套房可滿足有兒童和老人家庭的需要。再者從軟件上更加可以大做文章,在??谙瞾淼蔷频?酒店每天派出一名高層主管擔任“微笑握手天使”,每天與新入住的客人握手交流,詢問旅途情況、介紹景點交通、提醒注意事項、征求意見并免費郵寄明信片[2]。從服務員培訓工作出發,酒店大力提倡服務親情化,不僅要求服務員具備扎實的專業知識基礎,還要注重對客服務態度和藹可親。此外,通過酒店文化建設努力做到員工與酒店成為一體,各部門信息溝通便捷,各個服務環節有效合作,讓顧客在假日更加感受到賓至如歸的感覺。
(五)整合資源,實現最優
節假日經營期間往往要考驗酒店的資源儲備狀況以及經營者的統籌協調能力。從節日前夕經營者必須要做好資源分配規劃,通過安排達到人力物力的合理配置。建立資源統籌配置假日協調小組,切實做好酒店中物資的準備工作,如活動主題所須的材料是否供應充足,財政預算是否到位,節假日的用工安排是否有充足的可調動的人員等等,使之與本酒店的實際運營能力相適應。同時節假日期間酒店與其物資供應商保持暢通的信息通道,保證完成節假日的目標業績。