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Abstract: The rapid development of chain operation has great demand for chain management talents. It is the key for improving the development of chain operation to accelerate cultivation of all levels chain management talents providing society lots of compound talents with modern information technology and modern trade theory and practice. From the status quo of chain operation, this paper analyzes problems existing in the training mode of chain management talents and studies the methods of training talents.
關鍵詞: 連鎖經營管理;人才;培養模式研究
Key words: chain management;talent;training model
中圖分類號:G41 文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)16-0230-02
1研究的背景和意義
以連鎖經營為核心的現代流通業在我國得到了迅猛的發展。連鎖經營已成為我國社會經濟增長的一個熱點,其發展的速度與規模遠遠超出人們的預測。而人才在連鎖經營的發展中起決定性作用。加快連鎖經營專業人才的培養,為社會提供大量掌握現代信息技術、掌握現代商貿理論與連鎖經營實務的高素質的技能性人才,成為促進我國連鎖經營發展的關鍵。
1.1 我國連鎖業的發展狀況連鎖經營是把現代化工業大生產的原理應用于商業流通領域。連鎖經營最早興起于商業發達的美國。這種先進的經營業態后來不斷擴散。現在,連鎖經營正風靡全球,在歐、美、日等經濟發達國家商業領域占據了主導地位。中國由于買方市場的形成和新興業態的興起,推動中國零售業格局在世紀之交發生了重大變革。數十年來以傳統百貨店為主的中國零售業,將逐漸進入以連鎖經營為主的業態多樣化時代。
2001-2005年,是中國連鎖業發展最快的幾年。其中前四年,中國連鎖百強企業的平均年店鋪增長率達51%,年銷售增長率達38%。連鎖業快速發展的幾年,也是政府管理部門探索連鎖行業管理、連鎖企業深入思考和實踐發展模式的幾年。2006年中國連鎖經營100強銷售規模達到8552億元,同比增長25%,大大高于社會消費品零售總額13.7%的增幅。門店總數達到69100個,同比增長57%,剔除個別企業超常規發展因素,調整后門店總數增長26%,與銷售規模增幅基本持平。營業總面積達5170萬平方米,同比增長16%。員工人數達204萬人,同比增長31%。在規模擴大的同時,連鎖企業間并購活躍。從2007年上半年來看,45家零售類上市公司平均主營業務收入為19.85億元,同比增長23.55%;平均凈利潤為5650萬元,同比增長50.11%,為10年來最高水平。根據2007年最近四年的上市公司財報顯示,商業連鎖類上市公司的EPS分別是零售行業的1.25倍、1.6倍、1.69倍和1.38倍。
1.2 連鎖業的人才需求狀況據《2008年中國零售人才需求調查報告》顯示,中國零售業在未來幾年里各類人才的需求量約為1000萬人,而市場供應量僅有約400萬人,人才缺口高達近600萬人。另外,我國零售企業眾多,零售從業人員有8000萬到1.3億人,龐大的總量掩蓋不了結構性需求缺口日益拉大的事實。具體表現在:高層次和復合型人才不足;基層店組長稀缺;物流、生鮮等一線操作環節人才嚴重缺乏。因此,對連鎖經營管理人才的培養有很大的需求,連鎖經營管理人才的培養擁有廣闊的市場空間和巨大的開發價值。
鑒于連鎖經營人才目前奇缺的情況,我們認為研究連鎖經營專業人才培養模式對于解決連鎖經營人才奇缺問題有很大的現實意義。
2連鎖經營管理高等職業教育中存在的主要問題
2.1 人才培養模式\課程標準設計缺乏對社會環境的考察與判斷很多高職院校通常是根據市場的短期需求設置專業。社會需要什么樣的職業崗位。學校就辦什么樣的專業,短期行為和急功近利的心態很明顯。隨著經濟技術的不斷發展和市場需求的不斷變化,等到2-3年的人才培養周期結束后。原來供不應求的專業可能市場已經飽和。學生所學的知識和技能可能已不是市場所需的。所以如果不是根據市場的需要和對市場需求的預測來制定人才培養模式和制定課程標準,很容易造成就業困難。
2.2 專業定位模糊高職教育的最終目的是培養能為社會所用的技能應用型人才,為了適應社會需求,首先就要理解職業化的人才標準。而現有的連鎖經營管理專業在制定人才培養模式的時候經常出現這樣的一些誤區:一是定位過高,把培養目標定位在理論型和研發設計型人才或領導型人才,比如說自己培養出來的學生就是要做對連鎖業的研究或做以一些連鎖企業的高級管理人士;二是定位過低把培養目標定位在低層次、低技能的操作人員,比如做一個合格的超市理貨員或促銷員等,我認為認為操作型人才主要應由中等職業教育來承擔。
2.3 人才培養專業定位與企業需求脫節連鎖經營企業的人才需求的專業是多層次、多層面的,具體包括戰略管理、采購管理、人力資源管理、財務管理、行政管理、生產管理、品質管理、物流管理、技術管理、運營管理等等。而目前的連鎖經營管理專業定位存在知識寬泛、技能指向不準等問題,感覺什么方面的知識都學了,好像什么技能都掌握了一點,但是到了企業卻是什么都不懂,什么都不會,導致連鎖經營專業人才培養期望以一個專業去滿足一個產業的人才需求,結果是難以滿足企業實際需求。
2.4 專業建設、課程建設、教材建設與市場接軌不到位目前本專業的教材太少。新設置的專業課程對應教材的教材很少,給授課帶來了困難。專業基礎課的教材也存在一些問題,或者以理論知識為主,偏向本科教材,或者片面強調技能培訓,偏向中職教材,與專業教材配套的實訓指導教材更是少之又少。從專業培養目標設定,知識體系、能力體系、課程體系、教材體系、教學方法體系、人才培養考核體系構建,到人才培養實際結果看,都與企業實際用人需求有較大差距。
2.5 忽視對高職學生特性的分析片面強調理論教學,忽視實踐教學與理論的應用。 教學活動的設計與組織強調以教為中心,而不是以學為中心,忽視學生學習的自主性、主動性與創造性的發揮。片面強調知識的傳授,忽視知識的整合與知識意義的建構,忽視將知識內化為學生能力與素質的提高。
2.6 專業建設、課程建設、教材建設與市場接軌不到位從專業培養目標設定,知識體系、能力體系、課程體系、教材體系、教學方法體系、人才培養考核體系構建,到人才培養實際結果看,都與企業實際用人需求有較大差距。
3人才培養模式的指導思想和理論依據
3.1 指導原則教育部于2006年頒布了《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》,其中明確指出:要積極推行與生產勞動和社會實踐相結合的學習模式,把工學結合作為高等職業教育人才培養模式改革的重要切入點,帶動專業調整與建設,引導課程設置、教學內容和教學方法改革。該文件不僅對高等職業院校專業建設、教學改革提出了新的要求,也為高等職業院校的人才培養方案的重構提供了指導性的原則。
3.2 借鑒國外先進的職業教育理念借鑒了德國“雙元制”把教學和企業緊密結合起來,把學校按企業模式辦,把企業按學校模式辦,使學生在三年學習中,猶如處在一個大企業的各個部門,既接受完整有效的理論知識教育,又接受來自于企業的行之有效的實踐技能培訓,這種教學模式為經濟發展培養了大量具有多元技能的人才。
4開發研究的特色
4.1 成立了專業建設指導委員會確定了開發總思路和流程成立連鎖經營管理專業建設委員會,聘請相關企業高層管理人員及有實踐經驗的人員擔任委員,每年定期召開會議,不定期走訪聯系,聽取他們對專業改革、建設的意見。在教學計劃制定中,應遵循理論教學、實踐教學和崗位實踐的三級人才培養模式的特點,兼顧連鎖經營區域性發展的需要,以培養學生基本的職業素養、職業的崗位能力和崗位的可遷移能力為目的來構建連鎖經營管理專業的教學計劃。
4.2 確定了“工學六融合”人才培養模式在學院總體人才培養模式的基礎上,對專業人才培養模式進行了探討,確定了以直接滿足經濟和社會發展需要為目標,以培養學生的社會職業能力為主要內容,以理論教學與社會實踐相結合為主要途徑和手段的“工學六融合”人才培養模式,即:培養目標與企業需求相融合;教學模式與工作現場相融合;課程體系與工作過程相融合;理論教學與實踐教學相融合;專業教師與能工巧匠相融合;校園文化與企業文化相融合。并將這種人才培養模式體現在教學的全過程,貫穿到各個教學環節,體現教學模式的實踐性、開放性和職業性。
4.3 確定了本專業的培養目標基于教高[2006]16號、教高;[2007]2號文件精神,更新人才培養觀念,解決人才培養辦學模式問題。推行“產學結合”辦學模式,產學結合點主要應體現在專業設置與市場需求相結合、人才培養標準與崗位能力標誰相結合、師資專職隊伍與企業員工兼職隊伍相結合、校內實習實訓基地建設與校外實習實訓基地建設相結合。
本專業培養具有連鎖經營管理知識和操作技能,能適應市場經濟發展需要的高級連鎖經營管理人才(能勝任連鎖經營企業分店店長或區域負責人) 。通過理論和實踐教學培養精通現代商業經營業務流程與管理、新型零售業管理、商品采購與配送管理等方面的知識和技能,具有適應行業技術發展能力,熟練掌握一門外語,能在服裝連鎖企業及其他業(含百貨、超市、特許經營店、會員店、專業店、專賣店等)從事經營管理所具備的德、智、體、美全面發展的高素質技能型專門人才。
4.4 模塊化彈性課程體系連鎖經營管理不是理論型職業,是操作型職業或應用型職業。教學體系的構建必須以連鎖經營的行業特點為出發點,對專業崗位能力結構進行調研,分析連鎖企業行業所需要的多種崗位(如零售企業營運、采購、店長、物流、生鮮等一線操作崗位)對人才應具備的知識、能力和素質要求,在此基礎上要把理論和實踐結合為一體,這樣才符合職業教育的規律和高級職業人才的發展規律。要把課程按邏輯關系整合成知識模塊,形成網絡狀的課程體系,按照“大平臺,小模塊”的模式組建教學模式。高職連鎖經營管理專業由公共必修課模塊、專業基礎課模塊、專業核心模塊、專業選修課、公共選修課、實踐教學六大大模塊組成。
4.5 加快實驗室及實訓基地建設連鎖經營業態的多樣性和崗位的復雜性導致了連鎖經營管理專業職業能力培養所采用的實踐教學模式也不是單一的,從認知實踐到案例實踐,從校內基地實訓到校外基地實訓,各實踐教學模式應相互銜接相互配合。
4.5.1 校內實訓基地建設在校內實訓基地建設方面,我院的基本辦學方針:緊扣“校廠一體、產教并舉、工學結合”辦學特色和“工學六融合”人才培養模式,按照“整合資源、開放共享、創新機制、效益優先”原則,通過全面規劃、合理布局新建實訓基地、加大教學硬件設施投入力度、強化實踐教學內涵建設,突出實訓條件的開放性和職業性,進一步提升校內實訓基地培訓能力。校內實訓基地的建設除了建立模擬實驗室外。我們還應該讓學生不出校門就有真刀實槍的實習場所。根據連鎖經營的專業特點,實訓基地的建設主要是籌建校內實習商店。校內實訓計劃是,每學期都安排學生進店實習,從最基層的店員做起,一直到店長助理,經過這樣的流程,實習過后,學生再帶著問題回到學校,讓學生親身體會到實踐的重要和理論的不可缺,更好地促進學生進行理論知識的學習。
4.5.2 校外實訓基地的建設在校外實訓基地建設方面,我們也是按照學院既定的方針:本著“互惠互利、資源共享、優勢互補”的校企合作原則,加快拓展與裝備水平優良、技術力量雄厚、管理科學規范、產品質量過硬企業建立長效合作機制,開發能夠滿足更多學生進行頂崗實習的高質量校外實習基地,借此不斷完善“實訓室―校內實訓基地―校辦實習工廠”三級配套并向校外實習基地和產業基地延伸的實踐教學和學生能力訓練體系。學生在第六學期進行的畢業實習環節主要赴校外實訓基地進行生產實習與畢業實習。校外實訓基地除了無償提供實訓場所外,還提供富有實踐經驗的連鎖技術人員作為兼職指導教師共同參與或指導學生實習。使經過實訓的學生,一畢業就能上崗工作,實現了工作能力與企業用人要求的零對接,增強了學生的就業競爭力。
5結束語
本課題的研究成果對連鎖經營管理轉專業建設給出了一定的理論指導, 促進高職實踐教育的健康發展以及提高職業教育的教學質量,實現職業教育的培養目標,具有現實意義。解決當前連鎖經營管理專業課程體系中存在的一些問題:學科本位思想的課程模式還比較明顯;高職課程體系定位模糊等。在連鎖經營專業人才培養模式創新、產學研結合、教育教學改革、教育教學管理等方面積極探討,積累了豐富的經驗。
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受許者(連鎖店):_______(簡稱乙方)
在簽定加盟_________山莊特許連鎖經營協議書之前,乙方已經熟悉加盟_________山莊特許連鎖經營方案的所有內容,并且確認無誤,接受加盟_________山莊特許連鎖經營方案中的所有條款。甲乙雙方承諾認真履行加盟_________山莊特許連鎖經營協議書中的所有事宜。
一、加盟方式:乙方獨家買斷_________區域內的_________年經營管理權限。乙方現已成為甲方第_________號_________山莊特許連鎖經營商。
二、經營方式:乙方獨立自主經營,獨立核算,自負盈虧。
三、特許連鎖經營店的種類:___________________________?????
四、山莊特許連鎖經營的有效期限為:自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。
五、山莊特許連鎖經營的加盟費用為:加盟費:_________萬元;保證金_________萬元。
六、特許者(總部)的權利和義務
權利:
1.加盟店認可總部是_________山莊連鎖經營模式合法所有者,認可總部擁有_________山莊品牌及以下知識產權:
1)包括但不僅僅限于_________山莊連鎖店商號、_________山莊商標、專利、外觀設計、中國林蛙資源、產品信息、廠商信息等所有與_________山莊相關的專有資源和技術等。
2)總部擁有_________山莊店面設計及大堂設計方案的知識產權。
3)中國林蛙系列深加工產品和中國林蛙菜系的知識產權。
2.總部有權根據市場情況對乙方從總部所訂購的中國林蛙及中國林蛙系列產品的貨物量進行適當地調配,總部保留限量供應乙方所需中國林蛙及中國林蛙系列產品的權利。
3.總部有權對乙方的營業狀況、財務報表、貨品銷售、庫存等情況進行檢查、核對。
4.在合同履行期間,如因加盟店違約造成總部經濟損失和企業形象的損壞,總部有權視情況在合同保證金中扣除一定金額作為處罰,并有權要求加盟店賠償經濟損失。
5.對于嚴重影響_________山莊特許經營連鎖店形象,多次違反章程而不聽勸阻的,以及連續兩個月以上從別的渠道訂購與總部相似的同類產品的特許加盟商,總部有權單方面終止協議,取消加盟商的連鎖經營資格。
義務:
1.負責_________山莊所需的中國林蛙鮮品和中國林蛙速凍品的生產,負責_________山莊所需的中國林蛙鮮品和中國林蛙速凍品的限量供應工作,負責中國林蛙系列深加工產品的研制和開發。
2.總部負責及時向連鎖店供應所需的貨物,運費由乙方承擔。
3.總部向連鎖店提供統一的鋪面設計方案,并在連鎖店開業前統一安排連鎖店所需的餐具和服裝等用品,連鎖店根據具體使用數量有償支付購買費用。
4.總部負責在一定的范圍內維護連鎖店在當地的經營權,在授權區域內不得再授予他人同樣的權利。
5.總部負責_________山莊整體形象的維護工作。
6.總部負責為每一位特許連鎖經營商在中國林蛙信息網網站上制作特許連鎖經營商形象宣傳的網頁,并免費為每一位特許連鎖經營商提供便于業務聯系的電子郵件一個。
七、受許者(連鎖店)的權利和義務
權利:
1.有權依據加盟方案向總部訂購許可其經營的產品,并在合同約定之區域范圍內開展經營業務。
2.有權擁有連鎖店對外經營過程中產生的一切權益。
3.有權自主招聘人員,業務管理及對外銷售、促銷等活動具有充分的自主權(不能做侵害甲方權益的事情)。
4.有權對總部的員工不負責任造成連鎖店嚴重缺貨,影響連鎖店銷售之行為進行投訴,并有權要求及時給予圓滿答復。
5.有權到總部的中國林蛙信息網網站上了解、查詢產品信息及對外信息。
6.有權參加總部舉辦的全國性或區域性培訓活動。
7.連鎖店有權在特許經營協議授權范圍內合理使用總部所擁有的以上知識產權。
8.連鎖店有權經營總部不能提供的其他業務。
9.享有向總部進諫的自由權。
義務:
1.連鎖店在經營期間內應遵守先支付貨款給甲方,甲方則款到發貨的定購原則,連鎖店承擔所購貨品的運輸費用。
2.連鎖店需配置全國直撥電話和傳真機、電腦等通訊工具,以方便雙方業務聯絡。
3.連鎖店需每月(每月20日)向總部提交業務報表,包括銷售、庫存數據,以傳真或電子郵件形式發送給總部。
4.連鎖店按總部的統一形象要求裝修店面,并負責裝修費用,按設計要求購買甲方統一訂制的餐具、標志、燈箱架等輔助材料。
5.連鎖店應自行辦理當地與經營相關的各種工商與稅務手續,確保連鎖店的工商、稅務等有關部門證照的合法性與完整性,應實行獨立經營、獨立核算,遵守國家有關法規,依法納稅,連鎖店的一切債權、債務及糾紛均與總部無關。
6.連鎖店不能從其它渠道購進總部所能夠提供的同類產品。
7.連鎖店在收到總部提供的產品后,必須于收貨當天進行數量驗收,并負責驗收產品質量,由于質量問題導致的供應原料不能使用,必須于驗收后的2天內及時通知總部,逾期視為無效。
8.積極參予總部安排的統一促銷活動及其他活動。
9.在知悉任何第三方可能侵犯總部所擁有的權益或有關產品及經營所發生或可能發生的任何爭議、訴訟、仲裁等,均有義務立即以書面形式通知總部。
八、連鎖店的行為準則
1.遵循'服務第一,客戶至上;誠信為本,永續經營'的經營理念 。
2.維護企業良好形象,做到不以次充好、以假亂真,保護消費者合法權益。
3.有責任和義務嚴守'山莊特許連鎖經營'的商業機密。
4.連鎖店自主經營,獨立核算、自負盈虧。
5.連鎖店獨立承擔民事責任。
九、連鎖成員經營期限到期后的退出機制
雙方應本著誠實守信、遵守合約的原則,友好合作。連鎖成員有權根據自身的意愿選擇經營期限到期后的再次加盟或退出_________山莊特許連鎖經營。_________連鎖成員申請退出_________山莊特許連鎖經營,乙方應歸還_________山莊特許連鎖經營經營授權書,牌匾等知識產權,不可繼續使用總部授權使用的所有形象標志,否則追究責任。乙方在連鎖經營期限屆滿后,按要求返還給甲方所擁有的一切知識產權后,甲方將保證金退回給乙方。
十、違約責任
加盟商(乙方)要依據_________山莊特許連鎖經營方案依法經營,如果違約,甲方有追究乙方責任的權利(具體事宜可見附件)。
甲方要維護乙方的合法利益,如果違約,乙方有追究甲方責任的權利(具體事宜可見附件)。
十一、獎勵制度
總部對各_________山莊特許連鎖經營加盟商的經營業績每年評比一次,對優秀經營者給予獎勵。
十二、其他未盡事宜請見附件。
特許者(總部):_________
簽字蓋章:_______________
關鍵詞:地方本科院校;連鎖經營與管理課程;教學改革
一、引言
《連鎖經營與管理》是工商管理類專業課程,連鎖經營形態是零售企業普遍的組織形態。連鎖經營企業創造了大量的就業機會,但目前就業市場存在供需不匹配的問題,高校培養出的人才普遍理論知識相對豐富,而實踐操作管理能力較差,不能滿足連鎖經營企業的需求,就業市場結構矛盾較為突出。2014年國家出臺的《關于地方本科高校轉型發展的指導意見(征求意見稿)》提出:要引導和推動部分地方本科高校向應用技術類型高校轉型發展。安陽師范學院是轉型發展的重點院校之一。筆者以安陽師范學院物流管理專業為例,通過實地調查,分析連鎖經營企業對人才的需求特征,有針對性地對物流管理專業開設的連鎖經營與管理課程進行了教學改革實踐研究。
二、課程教學內容改革
課程教學內容改革從兩個方面實施,分別建立新的理論和實踐教學體系。
(一)課程理論教學內容改革
1.選取合適教材,引入項目訓練和案例分析,改變傳統課堂授課模式通過前期的企業調研,選取了更適合學生的教材。教材《現代連鎖經營與管理》由清華大學出版社出版,湯偉偉主編,隸屬于國家“十二五”規劃教材,保障了教學材料的先進性與適應性。同時編寫新的理論教學大綱和教學計劃,摒棄了原來純粹由教師講授的課堂模式,而采取教師與學生互動的課堂教學模式。以團隊項目訓練的形式布置學生市場調研及案例分析任務,學生在學期中進行小組調研展示,要求小組成員展示調研問卷、調研過程、調研視頻;并要求其他小組對演示小組作業進行評價、討論,考查學生用所學理論設計問卷的科學性和全面性,以及學生對連鎖企業經營戰略思考的深度。項目訓練主題包含:連鎖經營企業客戶服務體系建設狀況、選址分析、門店經營管理規范、人力資源管理現狀、采購體系建設、門店配送管理、財務管理體系等。調研連鎖企業選擇范圍:醫藥連鎖、餐飲、娛樂、零售超市、酒店、家電連鎖、連鎖物流企業等。
2.知識模塊與項目訓練順序及學時安排根據選取的教材及物流管理專業特點,對課程知識模塊進行了學時分配。
(二)課程實踐教學內容改革實踐教學以企業實習實訓為主,以實驗模擬為輔,建立了專業實驗實訓室,引進了連鎖經營管理實驗軟件;另外,深化校企合作,與多家連鎖品牌企業達成了校企合作意愿,部分學生開始在企業實習
。1.引進連鎖經營管理專業實驗軟件,學生分組模擬企業經營(以上表為例)實驗室購買了專門的“流通之道”——連鎖經營與管理實驗實習軟件。根據實驗軟件功能及教學需要,引導學生模擬進行門店管理、財務管理、采購管理、配送管理等操作模塊,熟悉連鎖經營業務流程。另外,學生以小組形式,進行企業角色分工,組建了虛擬連鎖經營企業。利用創業之星軟件,模擬連鎖企業整體運營,自主經營、自負盈虧。學期末要求學生撰寫操作模擬心得體會,并對表現優異的小組予以物質獎勵,增強了學生主人翁意識,提高了他們的學習興趣。
2.深化校企合作,擴大院系實踐基地范圍教師積極與連鎖經營企業溝通協調,目前已經與順豐速運、蘇寧云商集團、丹尼斯達成了實習合作意向,聯合制訂了三個月到一年的實習實訓計劃,簽訂了實質性合作協議;期望通過輪崗制度,實現教學現場化。
三、課程教學考核內容與方法改革
課程從理論和實踐兩個方面分別設置教學考核標準。期末成績按照學校要求以理論占比60%、實踐占比30%、課堂出勤占比10%,進行最后計算。其中理論部分成績由“學生撰寫的市場調研報告+小組項目訓練PPT匯報”兩項組成,分別設置了評分標準;實踐模塊以“學生實驗模擬操作軟件經營業績”進行成績評定,參考軟件自動打分進行小組評判。期末對教學改革效果進行了群眾意見收集,通過發放調查問卷,對物流管理專業學生進行調查得出:80%的學生認為教學改革形式較好,內容豐富、教學手段先進;但有20%的學生認為教學改革方案占用了他們太多時間,認為課程應設置在大二下學期。這是教學改革以后努力的方向。
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1、連鎖經營管理人才的素質要求據筆者調查,現今連鎖經營企業對于人才的素質體現,其最重視的方面包含,人才的協調組織與溝通能力,吃苦耐勞精神以及團隊精神等。再者,其對于人才自身的學習能力、創新能力以及工作獨立性等都有著明確的要求。
2、連鎖經營管理人才的能力要求現今我國連鎖經營企業對于人才的能力,其重視的方面包括,銷售能力、溝通能力、市場調研能力等,其中企業對于人才對于現代科技的掌握能力也具有一定的要求,像是計算機的應用能力,而人才的心理承受能力也是當前連鎖經營企業所重視的能力要求之一。
二、連鎖經營企業人力資源合理配置的探析
1、連鎖經營企業人才招聘機制的有效建立連鎖經營企業發展、壯大的基本就是人力資源配置的有效發揮,即連鎖經營企業人才招聘機制的有效建立。同時,企業要注重人才招聘機制的科學性以及有效性,對進入企業的人才進行嚴格的把關,從而為連鎖經營企業人力資源有效性的發揮奠定良好的基礎。
2、連鎖經營企業人才培訓機制的完善對于企業人才的培訓,不僅在于對新進員工的職業能力培養,還要注重對于企業內部優秀人才的發展培養,這樣才能將連鎖經營企業的發展與員工自身的發展進行有效的結合,從而實現連鎖經營企業與人才發展的雙贏局面。另一方面,人才在連鎖經營企業中的逐步成長,使得其能夠充分了解連鎖經營企業的運營模式,并進一步對其進行合理地優化,從而提高企業的經營效益,同時,連鎖經營企業內部員工的成長與發展還能夠激勵其他員工的工作積極性,并進一步增強員工的企業向心力。
三、探究連鎖經營企業崗位標準化
人才是連鎖企業發展的基礎,而要使得連鎖企業在管理方面更為規范,就必須要建立連鎖經營企業中的標準化崗位流程,即將連鎖企業中的各個經營流程進行標準化,從而使得其能夠實現工作內容的有效分配,并與企業內部的人力資源相配合,從而形成最終的連鎖經營企業人力資源的合理配置。
1、連鎖經營企業的崗位設置要和員工的專業水平以及績效充分結合,從而使得連鎖經營企業內部的各個部分都能發揮最大的效應,并進一步實現連鎖經營企業的效益最大化。
2、連鎖經營企業標準化崗位的制定與執行,需要企業內部的全體員工參與。連鎖經營企業的員工是各個流程的直接參與者,其對于標準化崗位的合理制定有著積極的現實意義。同時,員工參與標準化崗位的制定與執行,有利于其對于崗位規范的嚴格執行,從而提高客戶的滿意程度,并進一步提高連鎖企業的形象。
3、注重連鎖經營企業標準化崗位的改進。現今,世界經濟的發展速度逐漸加快,市場環境也是瞬息萬變的,因此,連鎖經營企業也要注重自身崗位標準改進,使其不僅適應市場需求的變化,還能增加企業內部員工的工作經驗,從而最終實現連鎖經營企業的效益最大化。
關鍵詞:連鎖經營管理;物流配送;教學設計
高職院校教育人才的方式已經從過去的傳統教育模式向新教育模式轉換,滿足社會需求,加強技能教育。連鎖經營專業的培養目標是為了實現與企業人才需求的無縫對接,《物流配送》課程是連鎖經營管理專業實際操作很強的一門課程,對《物流配送》課程進行合理設計對于連鎖經營管理專業教育是非常重要的。
一、《物流配送》課程在連鎖經營管理專業課程中的地位
連鎖經營是指經營同類商品或服務的若干個企業,以一定的形式組成一個聯合體,在整體規劃下進行專業化分工,并在分工基礎上實施集中化管理,把獨立的經營活動組合成整體的規模經營,從而實現規模效益,連鎖經營作為總部管理哲學的具體化管理方式,連鎖總部必須應用先進的經營管理理念對員工進行培訓、工作安排、員工的職責、員工的服務標準、店面的列、廣告宣傳、市場營銷、顧客關系,顧客抱怨處理程序、存貨控制程序、會計程序、現金和信貸管理程序、安全生產、突發事件處理等所有方面的問題進行深入的研究,對連鎖店經營管理過程中的每一項工作予以規范化。連鎖經營管理專業主要課程有連鎖企業商品采購管理、經濟學基礎、管理學基礎、商品學、物流配送等學科,其中物流配送是連鎖經營管理專業的核心課程。
二、目前物流配送課程在教學設計上的存在著問題
1.教學內容沒有統一規范化的標準作為依據
首先《物流配送》曾經是物流管理專業的重點課程,物流管理專業在專科到博士生的升學體系方面建立了一套成熟的辦學等級方案,而連鎖經營管理專業絕大多數還停留在單一的專科辦學,無法為學生提供更高層次全面發展,只有極少數的本科院校設置了連鎖經營管理專業,絕大多數的教師在連鎖經營管理專業的課程教育上,在該課程的內容選取上太過度依賴于物流管理專業的《配送管理》課程,而物流管理專業的《配送管理》是和《物流概念》、《運輸管理》、《物流信息管理》、《倉儲管理》、《第三方物流》等重點課程自動形成管理體系,而連鎖經營管理是《物流管理》、《物流配送》、《門店營運管理》、《財務管理》、《人力資源管理》等課程為核心與培養該專業方面的人才方案所形成的體系,但絕大多數連鎖經營專業的老師仍依照《配送管理》的課程教學來組織課程,甚至更有的院校老師將連鎖經營的《物流配送》與物流管理專業的《配送管理》的課程內容混為一談,內容幾乎是雷同的,沒有任何區別,甚至可以說是將兩個不同專業的課程劃等號。高職老師在組織教學時,傾向于寬泛的課程內容,內容的主次欠缺,降低了課堂的教學質量,讓學生漸漸失去學習興趣,產生了學到的知識沒有什么用處的想法。
2.教學層次順序不符合高職學生的認知過程
現在的大部分老師在課堂上的教學安排大致是:案例引入、課本理論知識講解、實際操作、布置作業等這么個教學流程。這樣的教學層次順序不符合學生的認知規律,因為高職教育與學術性教育大不同,物流配送是一個車輛運輸貨物的過程,學生沒有實際的觀看過物流配送的整個流程,只靠想象是很難了解其中的細節,跟不上老師授課的思維,而老師只是對課本上的知識做一個系統的整理,不讓學生實訓觀察,即便學生非常努力,也無法了解物流配送的全部內容。因此這種教學層次順序讓學生們失去學習興趣,在上課時選擇逃課、玩手機等厭學行為。
3.老師的教學方法達不到統一
教學方法是課堂教學的關鍵,教學方法不符合課程教學的需要,就達不到想要的預期教學效果。現在的課堂教學還保留著一支粉筆、一個課本、一個老師和一群學生的理論教學授課方式,粗疏的教學狀態,還有很多學校老師盲目跟從這種授課方式,后來發現很多環節都不能協調,導致最終別的教學方式被擱淺,比如學生在實訓時,受到學校實訓條件與學校合作的企業的關系限制,只能接觸到初步的知識層次,領悟不到其中的精髓,針對《物流配送》這門課程,高職老師就沒有一個獨立的系統化教學方式。
4.教學資源比較短缺
《物流配送》是實際操作性很強的一門課程,學校想要培養這方面的人才,如果只是依賴課本上的理論知識講解和課后的簡單操作訓練是很難達到物流人才培養的目標的。但是現在的物流配送專業課除了相關的精品課程符合教學資源的要求外,別的課程除了老師的講解,學生想要繼續擴展學習是難的,與課程相符合的教學資源比較少,所以要達到想要的課堂教學效果是非常不太可能的。
三、改變《物流配送》課程的教學思路
1.建立合理的連鎖經營管理專業《物流配送》的課程標準
建立合理的連鎖經營管理專業《物流配送》的課程標準,主要是將教學內容合理選擇和組織起來,讓物流配送課程形成一個完整的規范的教學體系,符合專業的標準與培養目標,怎樣防止同一節課老師們的上課內容不同,選擇的教學內容不同,讓課程符合專業人才的培養要求,滿足社會需要的崗位條件,讓學生畢業后能很快的熟悉自己的工作環境,促進其在職場上的發展。改進《物流配送》課程的教學思路,首先要確定教學目標和課程技能要點,再根據院校、企業的需要,把課程內容分為選修和必修兩部分,必修課是非常主要的,重點突出了企業的運行機制,所以,學生應該將與工作緊密聯合的技能要點學習的扎實穩固,抓住主次。老師在教學資源準備上,應該準備足夠的教學資源,讓學生們得以學習。
2.教學層次順序需要合理安排
老師在教學層次順序的安排上,要與學生的認知規律相符,將課本的知識簡單化、具體化、形象化,符合實際,方便學生理解接受。
老師需要先將教學內容和課堂時間做一個合理的安排,盡可能的將一堂課設為一個獨立完整的教學單元,讓課堂保持獨立連貫性,然后對教學層次順序做一個合理安排。《物流配送》課程的實際操作性很強,老師可以先讓學生了解所學的學習目標,再將課程進行梳理,然后在播放相關的物流配送視頻,讓學生們可以將書本上的理論知識與實際工作結合起來,在與實訓課相配合,讓學生找到學習方式使學習漸入佳境,同時老師可根據視頻的內容對學生進行提點或簡單的說明,在做最后的知識總結,老師還要結合教材與實際工作情況進行點評,告訴學生在工作時需要注意的事項。
有些學校的條件比較好的話,可以同企業合作拍攝教學視頻,以符合教學目標的要求做成合輯,完美的將工作過程還原,結合專業特色貼合企業的實際工作流程,讓學生全面掌握知識,學生在上課時就像看電影一樣,在看視頻時就吸收了里面的知識要點,無需老師在進行講解。
上理論課,老師需將課堂上的內容做好總結,再將下次要講的內容進行合理的部署,找一些思考題給學生,學生也可根據老師的下次所授課程內容進行預習,上實訓課,老師要對學生進行分組,做好實訓課前的準備工作,提高學生聽課效率、學習興趣,提高老師的課堂質量。
3.教學方式的更新
《物流配送》課程的特征比較明顯,在進行教學時需要根據學習目標,復原配送管理工作的情景,進行實訓追蹤、總結評價等一系列完整的教學系統,老師為主導,學生為主體,以教學項目為主要的教學內容,實施的具體方案是:明確教學任務、做好教學前的準備、進行教學實施的討論、制定完善的實施方案、教育成果的分析、對教學效果進行評價。
4.a充教學資源
學生怎么才能通過課程學習提高自己的專業知識,滿足行業需求,僅靠課本上的知識是無法達成的,因此,學校應該為學生設立以物流配送課程為主的教學資源,供學生學習,滿足學生的需求,促進學生的專業知識得以提高,滿足行業需求。
四、結束語
實踐教學是高職教育的特點之一,《物流配送》課程主要是為了體現教學的實踐性,連鎖經營管理專業的《物流配送》課程需與物流管理管業的課程區分開,改進教學思路,合理安排教學層次,及時對教學方法進行更新,充實教學資源,這樣才能讓學生畢業后便于熟悉自己的崗位,滿足行業需求。
參考文獻:
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[關鍵詞]連鎖經營 人力資源 高績效 校企合作
一、我國連鎖企業人力資源管理的現狀情況
連鎖經營20世紀80年代末90年代初引入到我國以后,被越來越多我國零售企業采用。我國的連鎖企業起步較晚但發展較快,2006年我國連鎖企業的年銷售額就已超過萬億元。但伴隨著連鎖經營企業的迅速發展,作為企業第一資源的人力資源管理方面存在的問題也日益凸顯出來。
在我國全面開放市場后,國內引進了大批的國際市場中成功的連鎖經營企業,在這種學習與競爭中,可以說經營管理水平得到了明顯提升。但是我國連鎖業仍處在初期發展階段,存在著明顯的差距,尤其是各方面管理都存在著一些問題和困難,我國連鎖企業如何從自身的實際情況出發,探索解決其存在的人力資源問題,是連鎖企業管理的首要任務。
這些問題主要表現缺乏人才儲備、人才培養、對人力資源管理作用認識不足、人力資源管理體系不健全等幾個方面。
1.缺乏連鎖經營管理專業方面人才。現代意義的連鎖經營模式在中國起步較晚,因此掌握連鎖經營專業能力的人才也較少,各高校開設此專業也是近幾年的事。對人才培養的速度沒有跟上連鎖經營企業發展的速度,因此造成了由于缺乏連鎖經營管理人才,特別是中高級管理人才。由于缺乏連鎖經營管理專業系統的理論知識,對連鎖經營人力資源管理理念的認識不夠,受傳統的企業或者人事管理理念的影響,不能最大限度的發揮連鎖經營模式的特色,致使在經營管理過程中,對崗位職責不明確,對自身應具備的能力不具備,造成了連鎖企業經營開發過程中的一些影響,使得連鎖企業發展受到了一定的阻礙。
2.基層員工職業能力不高。連鎖經營企業迅猛發展,對員工的需求數量巨大,但連鎖經營管理專業方面人才的短缺,所以造成了企業在招聘時對基層員工的入職門檻放低了要求,導致了企業基層員工職業能力水平不高,不利于門店的經營管理和發展。
3.缺乏連鎖企業人力資源規劃職能作用。有的連鎖企業的人力資源管理部門形同虛設,人力資源管理的活動僅停留在傳統人事管理即事務性工作上,人力資源管理的職能和作用沒有充分發揮。而很多連鎖企業也只是人員流動、補充,這樣的簡單人力資源招聘方式。企業不做任何人力資源規劃管理,不做人才戰略。因此不具有一定的人才儲備。影響著連鎖門店發展戰略,出現人才短缺,對企業目標實現造成重大影響。
人力資源規劃之于企業應是一項具有長期性的人才戰略。企業成功和發展得益于人力資源的實現,人才戰略和企業經營發展戰略相輔相成。作為連鎖經營企業要想得到長足的發展,以及不斷提高企業競爭力、形象力,必須將人才戰略放在重要位置。不僅僅要有做好選人,也要做好留人和育人的功能。
4.員工薪資水平偏低導致流失率過高。連鎖經營企業是標準化、簡單化、專業化的管理模式體現。配備員工手冊等管理文件。很多工作操作簡單,由于工作需求量大,因此在招聘時對員工入職門檻放的很低,但這些人往往專業技能水平不高,職業素質缺乏,影響門店的形象。不僅如此,這些職位薪酬水平比較低,不管是企業開除不合格員工還是員工自動離職,薪資水平是造成這一現象的最主要原因,它直接影響著選拔員工的素質情況,影響著人力資源對員工的培訓開發、造成人才流失。這大大影響著企業的正常經營活動,增加了企業招聘、培訓成本,形成了惡性循環。
綜上所述,高績效人力資源管理的工作系統是我國連鎖業必然的選擇。
二、建立連鎖經營企業高效人力資源管理體系的實踐意義
高績效人力資源系統是一個能夠充分配置組織人力資源,從而滿足顧客需求的人力資源實踐措施組合。在國外近10年的文獻里,這個系統中,被提及最多的實踐包括:基于團隊的工作、嚴格的招聘、知識分享、基于團隊/績效的薪酬、廣泛的培訓、授權與參與管理。簡言之,是一個強調勞動力市場內部導向、賦予員工自的高承諾型人力資源實踐組合。以下提出三點建議,希望規劃出績效的人力資源系統,以支持企業的良性發展。
1.制定科學合理的企業人力資源規劃。作為連鎖企業人力資源規劃應從兩個方面開展:第一是要制定人力資源總體規劃。包括一個時期內人力資源管理的總目標、總政策、實施步驟等;第二個層次是指人力資源業務計劃,它包括企業員工補充計劃、提升計劃、教育培訓計劃等。
2.建立健全員工培訓體系和薪酬體系。員工培訓體系的建立有助于提高員工的專業技能水平,減輕需要招聘的成本,提高企業人才的職業能力。建立培訓體系需要科學的將所需培訓的對象予以確定;增強培訓內容的科學性,并將其與崗位說明書相聯系;科學選擇培訓方式。
3.與績效考核相掛鉤,體現培訓的真正意義。建立健全連鎖企業薪酬體系,使薪酬體系更具有刺激性,確保人才的穩定。可制定一定的激勵薪酬方案,根據崗位情況,工作難易、工作量等,拉開員工薪酬差距;對外具有一定的競爭性,有利于吸引人才流入和留住本企業人才。
4.增加校企合作,做好人才儲備。連鎖經營模式的發展壯大,勢必也會帶動相關學歷教育的發展。這會為連鎖經營企業輸送大批的專業人才,有利于連鎖經營企業人才素質的保障。但是企業需要什么樣職業素養的員工,需要與教育機構進行合作,訂單式培養,只有這樣才能做好連鎖企業人力資源規劃,做好人才儲備。
參考文獻:
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[關鍵詞]傳統零售業;連鎖經營;網絡零售業;發展對策
[中圖分類號]F712[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432(2012)48-0030-03
1我國傳統零售業連鎖經營的發展現狀
零售業的起源可以追溯到19世紀中葉,迄今已有150多年的發展歷史。在發展過程中,零售業的業態不斷創新,新興零售組織形式不斷涌現。近些年,隨著我國互聯網技術的不斷發展,網絡技術的應用已經逐步伸入到了各個行業,網絡零售行業也呈現出蒸蒸日上的良好態勢,但傳統零售業還是存在其優勢和強大的生命力。從各地區連鎖零售企業基本情況統計數據來看,2010年我國連鎖零售企業總計實現銷售額27385.4億元,比2005年增長了118%;門店總數達到176792個,比2005年增長了67%;年末從業人數225.16萬人,比2005年增長了41%;統一配送商品購進額達到17412.5億元,比2005年增長了107%。可見,零售業連鎖經營企業由于網點的快速擴張、規模效應的增強以及其他業務收入的大幅度增加和贏利水平的提高,使其經營業績表現出持續健康增長的發展態勢,不僅促進了經濟的增長,還對推動零售業連鎖經營上下游產業的發展,緩解就業壓力,提高就業率產生巨大作用。圖1傳統零售業連鎖經營的發展趨勢(2005—2010)
2傳統零售業連鎖經營與網絡零售業的比較
2.1基本特征比較
我國傳統零售業連鎖經營與網絡零售業在基本特點上存在一定的差異,主要表現在業態分類、企業規模、組織結構、消費者構成和市場狀況五個方面。在業態分類中,傳統零售業連鎖經營業態多樣,各業態之間相互滲透,其中百貨店、超市、大型超市、便利店、專業店、專賣店是其主要的業態,而網絡零售業主要包括網上商店、電視購物、郵購等方式。
2.2經營策略比較
在營銷策略方面,我國傳統零售業連鎖經營與網絡零售業同樣存在差異,主要表現在廣告策略、庫存策略、配送策略和支付方式四個方面。其中在廣告策略中,傳統零售業主要采用傳統的媒體進行營銷,如電視、報紙等。而網絡零售業主要使用互聯網工具進行推廣。在庫存策略中,傳統零售業具有自己獨立的庫存中心,而網絡零售業只有少量大型零售商建有庫存中心。另外在配送策略、市場狀況、支付方式方面。兩者還是擁有各自的特點,存在著明顯的差異。
3我國傳統零售業連鎖經營的問題
3.1企業規模較小,缺乏規模效益
形成小規模經營狀況的原因主要是我國的連鎖企業從管理方式上幾乎都是直營連鎖,并以總店直接投資建立直營店形式擴大連鎖規模。在營連鎖固然擁有對分店的所有權和經營權,但其最大的缺點是需要雄厚的資金作為后盾以支付建立分店所需的購地費、建設費或房租等。而目前我國連鎖企業自有資金嚴重短缺,難以從市場化傾向日濃的商業銀行獲得足夠的貸款。有資料顯示,全國現有的連鎖企業平均每家擁有的店鋪數僅有15家,不少企業只有3~4家,遠遠達不到國際公認的平均擁有14家分店才能贏利的最低標準。而美國沃爾瑪公司到2010年已開設超過8400家商場,2010財政年度(2009年2月1日至2010年1月31日)銷售額達4050億美元。再次榮登《財富》世界500強之首。因此必須重視發展除在營連鎖以外的其他連鎖經營形式,諸如特許連鎖、自由連鎖等,加快擴大連鎖規模。
3.2物流配送中心建設落后,物流成本高
享受統一、大量送貨所帶來的價格折扣的前提是建立健全物流配送中心。零售業越向著連鎖方向發展,配送中心的地位越重要。它是降低企業經營成本和提高顧客滿意度的重要途徑。而在中國700 家連鎖公司中有規模、有效率的配送中心寥寥無幾。即使是開了120 家連鎖網點的上海聯華超市公司也才擁有4800 多平方米的配送中心。多數企業集中配送僅達到30%。這種表面連鎖經營,本質仍是單體點分散經營的方式,難以形成真正的連鎖經營,違反了連鎖經營的基本原則。
3.3階梯狀分布明顯,區域發展不平衡
我國傳統零售業總體呈現東部零售業強大而西部零售業弱小的區域發展不平衡狀況(見圖2),城市發展飽和,農村零售業滯后態勢。在西部欠發達地區,零售業的業態零散度高,商業網點建設不足,消費環境沒有明顯改善。絕大多數經營者業態意識淡薄、業態界限不清、規范化程度低,雖出現諸如超市、連鎖店等零售業態的新形式,但很不規范,有些名為連鎖店,實為自選商場;名為連鎖店,實為“連而不鎖”,無論是價格、進貨渠道,還是決策、管理都各自掌握,達不成統一,新業態優勢難以發揮。
3.4品牌知名度和美譽度有待提高
我國很多連鎖企業將大部分精力放在擴大企業規模和降低企業成本下,缺乏對企業品牌塑造的重視。有些地區性知名度較高的企業忽視了企業品牌在全國范圍內的宣傳和塑造,使連鎖企業在擴張問題上面臨很大的障礙。與此同時,隨著國外知名連鎖經營企業進入我國市場,使我國連鎖企業品牌如何生存、發展和延伸面臨更大的挑戰。所以,加緊提高我國連鎖企業的品牌知名度和美譽度是企業面臨的重要問題。
3.5管理機制不成熟,缺乏連鎖經營復合型人才
連鎖經營的核心是規范化,離開了規范談經營管理,不利于連鎖經營健康發展。大多數零售企業還沒有形成一個系統化、規范化運作的經營管理機制,注重市場促銷、價格戰,忽視對經營戰略的研究,管理混亂,企業效率低下。另外,我國傳統零售業連鎖經營的管理人才不足,缺乏營銷策劃人才、店鋪人才等專業人才和復合型人才,使傳統零售連鎖經營在資產重組和資源整合,尤其是店鋪迅速擴張中存在問題。
4促進我國傳統零售業連鎖經營發展的對策
4.1擴大經營規模,形成規模經濟,提高經濟效益
連鎖企業之所以要鼓勵有優勢的連鎖經營企業兼并實力弱小的商業網點,合并成統一的連鎖經營企業。是因為連鎖企業在達到一定規模后能夠通過規模采購和批量進貨大幅度地降低商品進貨成本。因而打破傳統產業、部門和區域的界限,本著優勢互補的原則,通過資產重組和優化產業結構,把實力較弱、規模較小的連鎖經營企業同實力強的連鎖企業合并起來,實現規模效應才是連鎖企業的生命力所在。因此要鼓勵有條件的連鎖經營企業跨地區發展,擴大市場占有率,培育出一批全國性的大型連鎖經營企業。
4.2加強配送中心的建設和管理
隨著零售業的全面對外開放,國外零售巨頭的進入加劇了零售業之間的競爭。盡快建立規范化的配送中心,提高物流的配送率就顯得尤為重要。配送比例已成為制約我國連鎖企業規模擴張的“瓶頸”,歐美發達國家連鎖企業的配送比例一般為80%~90%,而我國一般城市僅為30%~60%。配送中心是溝通總部和門店的紐帶,通過建立現代化的物流配送中心,可加快資金周轉,優化資源配置,降低管理成本以及提高經濟效率。因此,加強配送中心的建設可以采取以下方式:一是經濟實力強大,條件具備的連鎖公司,可以自建配送中心;二是聯合多家連鎖企業加大投入,在原有的倉儲運輸設施上加以改進,統籌規劃,合理布局,提高配送效率,但要避免重復建設;三是大力發展第三方物流,將自建的配送中心外包給專業的物流公司,按照現代物流要求,整合物流組織,提高物流業的技術水平。
4.3合理布局商業網點,積極開拓農村市場
我國的小城鎮和農村具備廣闊的消費市場,而外資零售企業大多在經濟較發達的城市布點,短期內不會進入小城鎮和農村。所以與中心城市相比,這里傳統零售業的競爭并不十分激烈,正值我國零售業網點擴張、規模壯大的好時機。在網點布局上,我國零售業應積極了解居民的生活消費習慣、民俗文化,積極與當地政府部門建立良好的合作關系,合理建立連鎖分店,擴大銷售規模;在業態選擇上,以適合小城鎮和農村的消費水平的連鎖超市為佳,相應的產品定位,也可以走以生活必需品為主的道路。
4.4實施品牌化戰略,提高競爭力
連鎖企業應該發揮零售企業貼近消費者,了解消費需求的獨特優勢,積極開發設計自有品牌產品,降低成本,占有市場,以提高零售業對抗競爭的能力。要增強產品的設計開發能力,制定嚴格規范的管理制度,實行全面的質量監督和管理,維護自有品牌在消費者心目中的形象。注重品牌管理,制訂品牌信譽方案,與客戶建立長久的關系,用合適的戰略及方法,擴大品牌的知名度,做大做強連鎖品牌。企業在關注消費者對品牌忠誠度的同時,要特別關注現實的和潛在的加盟店對其無形資產的高度認同。比如在連鎖企業的無形資產的轉讓中,可以建立高效的信息系統。
4.5加快連鎖經營專門人才的培養,提高軟硬件水平
首先要依靠部門、地方、社會的力量,建立應用人才教育、培訓、考核的體系和制度,堅持理論教育與實踐教育相結合、基礎培訓與專業培訓相結合、上崗培訓與輪崗培訓相結合。培養適合我國連鎖商業發展的既懂業務又懂技術的連鎖經營人才。其次加快計算機、電子收銀機、條碼等硬件設施的開發與利用,以及相應配套的各類管理軟件的開發推廣。進一步改善倉儲設施、配送中心等流通設施,逐步形成有自己特色的管理體系,使我國連鎖商店在一個較高的起點上發展。
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關鍵詞:工作過程導向;連鎖經營;實訓課程
中圖分類號:G642文獻標識碼:A
文章編號:1005-913X(2014)07-0070-01
在經濟高速發展的今天,國際上產生很多經濟組織,比如亞太、歐盟等一系列國際經營組織,其目的是在一定區域內進行產業聯合,使其行業更具有一定規模,在國際上有一定競爭力。在企業中連鎖經營是一種發展模式,如在哈爾濱有一些大的連鎖超市,比如家樂福、大潤發等。連鎖經營產業的形成與快速發展,其行業正面臨人才供不應求的局面,尤其缺少一些優秀高級連鎖經營管理方面人才,這為應用型本科院校發展提供了機遇,因此如何培養連鎖企業需求的合格人才,構建和諧的市場需要的專業,這是應用型本科院校面臨的一個新課題。本論文以基于工作過程導向的經營實訓課程體系研究,闡述應用型連鎖經營方面人才的培養,開始適應市場需要的課程,培養企業需求的人才,構建一種基于工作過程的連鎖經營專業課程體系,培養社會認可的連鎖經營管理的高級人才。
一、基于工作過程的課程體系建設思路
基于工作過程導向在德國20 世紀 90 年代形成,其理論成為當時德國職業教育改革的理論指南。基于工作過程導向主要是從崗位的實際出發,把工作任務進行分解,找到其核心工作任務,把其轉換到應用領域,最后轉換成學習領域,教師根據其崗位的需求技能去培訓學生,形成一個良性的產業鏈。其主要應用于連鎖企業物流配送中心,連鎖企業門店經營等領域。根據崗位的需求,最后確定適用崗位需求的專業核心課程建設體系。
(一)崗位工作任務與內容分析
課題組成員通過市場調研,走訪、問卷調查以及網絡調查等多種方式,從以下幾方面分析基于工作過程的崗位分析,提出其工作任務及對應的知識點,如表1所示,為今后以工作過程為導向課程體系建設提供了理論依據。
(二)歸納出典型工作任務、工作過程及能力要求
在具體的工作任務中,找出典型的工作任務,典型工作任務的完成也是工作過程及工作能力的需求,本論文歸納出典型的工作任務、工作過程及工作能力需求如表2所示:
二、基于工作過程的連鎖經營管理專業課程體系構建
課程體系建設是一個漫長的過程,必須經過一定的實踐檢驗才能驗證課程體系建設是否可以適應市場的需求,能否培養出高級的連鎖經營管理方面的人才。課程體系建設之前要成立一個專業建設委員會,專業建設委員會成員有校內的專家,還有企業或行業的高級連鎖管理人才,經過市場調研,開設那些課程,課程必須滿足崗業群的需求,每個知識點必須為完成某個崗位而設置,其培養學生的某種能力。
三、基于工作過程的實訓課程體系思考
(一)專業市場調研是基礎
黑龍江財經學院專業的開設始終以市場調研為基礎、課程的設置以企業需求為目標,在實訓課程的設置及實訓的過程中,以企業的需求為目的,有些實訓課程的應用聘請企業的高級連鎖人才進行實訓,讓學生在校期間就與企業零距離接觸,畢業就能就業,提高學生的就業率,提高其實踐能力。
(二)雙師素質是關鍵
雙師素質是基于工作過程課程體系開發的關鍵。所有課程內容都是針對工作任務和工作過程中所需要的知識和技能展開, 工作過程知識成為教學的核心內容。因此教師既要熟悉連鎖企業工作過程,又要具有企業工作的經驗和較強的實踐能力,教師才能夠較好地擺脫學科體系的束縛,緊緊圍繞職業活動的工作過程,對課程內容進行重組,從而將知識、能力、職業素養三個方面的有機融合,為學生就業奠定良好的基礎。
(三)改變傳統的教學方法是保障
課程體系的改革改變了傳統的以教師講授為主的教學模式,取而代之的是“以學生為教學主體,以學習情境為教學載體,以行動導向進行教學”的模式。
采用任務驅動、項目導向、案例分析、仿真教學、真題實作、學做一體、工學交替、頂崗實習等融通靈活的教學方法,不僅提高課堂講授的效果,而且從各方面培養學生的職業核心能力;通過通識教育、校園文化、企業氛圍等載體培養學生的素質,促進了本專業學生專業能力的培養和職業素養的養成,從而增強高職連鎖經營管理專業學生的就業競爭力。
(四)建立評價和反饋機制是調整培養方案的依據
工作過程為導向的課程體系建立是否合理,要建立教師評學、學生評教、企業評價、社會評鑒等多元的評價機制,實行年度畢業生質量跟蹤調查,形成人才培養質量反饋機制,了解畢業生就業質量及用人單位的需求變化,作為各專業調整人才培養方案的重要依據。
總之,基于工作過程為導向的課程體系建設,其產生于德國,成為當時德國職業技術的理論依據,德國是比較重視學生實踐能力的國家之一,培養出的大學生的實踐能力被社會認可。在經濟高速發展的今天,我國尤其缺乏一些高級人才,特別是實踐能力強的高級人才,黑龍江財經學院比較重視學生的實踐能力培養,以社會需求為目標,以市場的導向開設新專業,注重校企合作,特別是深層次的合作,以提高學生能力與素質為目標,培養出社會需要的各類高級人才,為黑龍江經濟建設作出貢獻。
參考文獻:
關鍵詞:連鎖企業;資金管理;存在問題
一、引言
連鎖經營就是在零售流通領域中應用現代化大生產的原理,通過規模化效益,充分發揮協調運作能力,使得傳統零售服務業在市場競爭中更具工作效率和經濟效益,從而提升企業競爭力。其中資金是企業生產經營的必要條件,也是財務管理的核心內容。文章探討了連鎖業內外部的資金籌措方式及高負債率和多網點分散經營所帶來的資金財務風險和管控風險,并就如何在日常經營和內部管理方面降低前述風險進行了分析。
二、企業資金管理
資金管理,即企業工作人員針對企業資金來源及資金使用方向進行合理的規劃、監督和考核。資金管理,雖然屬于財務管理范圍的其中一點,卻并不僅僅是指企業貨幣資金的管理,在貨幣資金有限的情況下,如何運用有限的貨幣資金使企業獲得最大的收益才是資金管理的根本目的。
在企業管理的過程中,企業管理者需要在明確資金管理重要性的基礎上,關注企業內部資金的流動方向,進行合理的調控和資金整合。企業可以結合自身的發展情況和未來的發展方向,建立預算管理機制,加強對企業內部資金的管理和控制。同時,企業管理人員可以通過建立明確的企業內部審計制度,保證企業內部資金的有效利用,避免一些自控能力較差的人員對企業資金進行任意的濫用,造成企業資金流動困難。市場發展環境日新月異,企業管理人員需要結合市場發展的特點,增強企業風險防范意識,優化企業資金的統籌和管理,做到事前預防,避免沒有必要的資金浪費,為企業帶來的巨大損失。
三、連鎖經營的籌資渠道
1.內部籌資渠道。內部籌資的主要來源為企業的內部留存利潤,即企業分配給股東紅利后的剩余利潤。企業甚至可采用零股利戰略,將所有的剩余盈余都投資回本企業,但是對處于快速擴張期的企業而言,單單依靠內部籌資是遠遠不夠的,還需要其他途徑的資金來源。
2.外部籌資渠道。外部籌資可分為權益性籌資和債務性籌資兩類。權益性籌資是指通過發行股票或者接受投資者直接投資等獲得資本的一種方法。在企業需要大量資金投入時,采用權益性籌資無需按期還本付息,只需在企業盈利時支付股東股利即可,因此籌資的財務風險小,但容易引起企業控制權的變更,且籌資成本較高。
債務性籌資構成負債,企業需按期還本付息,如銀行借款、發行的債權,此外還包括各類營運負債的資金來源,如應付賬款、預收賬款。債務籌資與權益性籌資相比有籌資成本低、速度快的優勢。但是受需按期還本付息的影響,使得企業的財務風險高于權益性籌資,且過高的資產債務率會影響企業日后的籌資能力。
四、連鎖企業資金管理存在的問題
1.企業日常經營產生的資金風險。從經營風險來看,由于連鎖經營企業負債率較高,且大多來自于尚未支付的供應商貨款和消費者的預存卡券收入,其盈余資金通常都用做再投資,進行新網店的開拓,以滿足高速擴張、提高市場占有率的需要。這樣的資金運作方式就使得經濟環境的變化對連鎖經營企業的資金鏈起著重大的影響。連鎖經營企業多以服務業為主,一旦經濟環境不景氣,消費者的消費支出隨機就會減少,這就對連鎖經營企業的營運現金流入和盈利能力帶來嚴峻的挑戰。
2.企業內部管理產生的資金風險。從資金管理風險來看,首先連鎖經營企業網點眾多,又大多分散在各地,所屬門店會在各地銀行開戶,造成資金散亂、沉淀等現象,降低了流動資金的使用效率。其次,零售企業的收入以現金交易居多,如果沒有完善的內部制約監督機制來監控各地的資金情況,就會給企業帶來最直接的經濟損失。最后,分散經營主要是看重單個網點的營運能力,一旦網點與總部的資金管理信息不對稱、不及時,就會誤導企業決策層的判斷,導致決策層做出錯誤的經營決策和資金方案。
五、加強企業資金管理的對策
1.防范因企業日常經營產生的資金風險。企業在日常經營中,應對市場環境有敏銳的嗅覺,及時察覺經濟周期的變化,制定與之相匹配的經營決策和資金運作方案。根據企業的營收狀況和盈利能力,結合企業的籌資能力和負債能力,合理安排新增網點的外拓進度,并依此編制資金計劃。且對實際執行情況進行時時跟蹤和定期反饋,以便企業決策層在瞬息萬變的市場環境中,能及時獲悉企業資金運作情況的第一手信息,對企業的資金計劃和網點外拓計劃,迅速做出相應的調整,以保障企業資金鏈的安全。
2.防范因企業內部管理產生的資金風險。在內部對資金管理上,企業首先應要求分散在各地連鎖網點的銀行賬戶由總部統一開戶,總部采用銀行賬戶“自動劃款零余額”方法對資金實行集中管理,避免亂開戶帶來的資金散亂、沉淀等現象,提高流動資金的使用效率,有利于資金的統籌和安排。其次,健全和完善資金管理制度。對各網點的資金采用收支兩條線的管理方法崗位設置相互制約和牽制,不相容崗位必須有效分離;關鍵崗位采取輪崗制度,重視授權、審批、復核等制度。最后,重視營收系統在連鎖經營企業中的應用,利用信息化系統將各營業網點的實時營收情況上傳至總部。提高財務信息質量,為決策層提供更為準備、及時、有效的決策依據。
六、結語
企業在其資金管理方面確實存在著不小的問題,而這些問題也足以影響企業長遠的發展規劃,所以,任何企業都應對資金的管理問題予以重視,在優化內部結構的同時,更應對企業資金管理方面加以重視。
參考文獻: