旅游企業(yè)管理方向精選(九篇)

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第1篇：旅游企業(yè)管理方向范文

旅游管理，是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的一門新興學(xué)科，與工商管理并列管理學(xué)下的一級(jí)學(xué)科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對(duì)旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校也很多，對(duì)專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求；旅游企業(yè)管理方向從旅游服務(wù)企業(yè)的特點(diǎn)出發(fā)研究旅游企業(yè)管理理論、方法及其應(yīng)用；

就業(yè)前景：旅游與休閑管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子、商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作；或

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第2篇：旅游企業(yè)管理方向范文

關(guān)鍵詞：旅游政策；旅游經(jīng)營(yíng)；區(qū)域發(fā)展；少數(shù)民族

企業(yè)旅游業(yè)的發(fā)展政策與旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理是相互依存的，本文以少數(shù)民族地區(qū)為例，重點(diǎn)研究了區(qū)域旅游發(fā)展政策以及旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提出了區(qū)域內(nèi)旅游資源開(kāi)發(fā)、旅游企業(yè)管理、旅游市場(chǎng)管理、環(huán)境保護(hù)相互管理和優(yōu)化管理的措施。

一、區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展政策與經(jīng)營(yíng)管理的關(guān)系

（一）旅游業(yè)發(fā)展政策對(duì)旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的支持

旅游業(yè)發(fā)展政策對(duì)旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有明顯的促進(jìn)性作用，對(duì)于旅游行政管理部門來(lái)講，必須從發(fā)展旅游業(yè)的角度出發(fā)，對(duì)旅游經(jīng)營(yíng)管理提出更多的政策扶持。尤其是在金融危機(jī)的影響下，我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展政策應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，深入了解和分析旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和深層次矛盾，并積極開(kāi)展實(shí)地調(diào)研活動(dòng)，找癥結(jié)，幫助旅游企業(yè)出謀劃策，排憂解難。同時(shí)，區(qū)域旅游部門應(yīng)積極為旅游企業(yè)提供政策和信息服務(wù)。如：定期國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游經(jīng)濟(jì)季度預(yù)警信息，幫助企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；及時(shí)提供旅游需求信息、上級(jí)政策信息；為旅游景區(qū)創(chuàng)建和星級(jí)飯店評(píng)定提供上門指導(dǎo)服務(wù)等。同時(shí)，區(qū)域旅游管理部門要盡可能地為旅游業(yè)發(fā)展提供資金支柱，為旅游企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行人力資源供給。總之，區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展要在科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)下，深入貫徹優(yōu)勢(shì)旅游資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略，充分利用獨(dú)特的自然、文化資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)旅游名牌精品建設(shè)，大力提高信息化、現(xiàn)代化水平，提升特色旅游業(yè)的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)區(qū)域旅游業(yè)的自主創(chuàng)新發(fā)展。

（二）旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與政策之間的協(xié)調(diào)共存

旅游業(yè)的政府的政策控制與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理必須要協(xié)調(diào)共存，實(shí)現(xiàn)以政府為主導(dǎo)，以旅游企業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游發(fā)展的區(qū)域統(tǒng)籌，資源開(kāi)發(fā)整合。在旅游資源開(kāi)發(fā)合作中，各縣市政府要以開(kāi)放的意識(shí)去面對(duì)旅游合作，打破區(qū)域障礙、市場(chǎng)障礙、交通障礙和制度障礙，防止條塊分割，實(shí)現(xiàn)跨行政區(qū)域的公共服務(wù)，打造無(wú)行政障礙旅游區(qū)。例如：在金融危機(jī)環(huán)境下政府出臺(tái)一系列擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的措施，對(duì)促進(jìn)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要推動(dòng)作用。特別是2009年12月國(guó)務(wù)院《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》確立了“把旅游業(yè)培育成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”的戰(zhàn)略定位，這預(yù)示著旅游業(yè)將迎來(lái)新一輪發(fā)展。政府還積極引導(dǎo)區(qū)域內(nèi)的旅游企業(yè)進(jìn)行重組或組合；加快旅游企業(yè)制度改革，組建跨行業(yè)的大型旅游企業(yè)集團(tuán)。而對(duì)于企業(yè)發(fā)展來(lái)講則必須要形成迎合政策的經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。

二、少數(shù)民族地區(qū)區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展政策分析

（一）對(duì)少數(shù)民族旅游業(yè)進(jìn)行政策扶持

2010年7月國(guó)務(wù)院頒布了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)重點(diǎn)工作分工方案》，提出了“實(shí)施鄉(xiāng)村旅游富民工程”以及規(guī)范發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”等一系列指導(dǎo)性意見(jiàn)，以推動(dòng)旅游產(chǎn)品的多樣化發(fā)展。少數(shù)民族區(qū)域應(yīng)抓住這一政策機(jī)遇，結(jié)合各民族旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，圍繞少數(shù)民族旅游業(yè)的質(zhì)量層級(jí)和效益水平，重點(diǎn)做好推進(jìn)落實(shí)的具體工作。在主體政策的引導(dǎo)下，區(qū)域政策必須要重視發(fā)揮政府的助推作用，從多方面促進(jìn)少數(shù)民族企業(yè)的旅游業(yè)發(fā)展，由于少數(shù)民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于落后情形，因此必須要以發(fā)展旅游業(yè)為契機(jī)，加快旅游企業(yè)的發(fā)展，對(duì)少數(shù)民族旅游業(yè)給予更多的政策扶持和資金補(bǔ)助，保證政府的經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用起到關(guān)鍵性的作用。

（二）對(duì)少數(shù)民族旅游業(yè)整體發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃

為了實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，政策扶持必須要實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)旅游業(yè)發(fā)展的整體布局設(shè)置，保證旅游業(yè)的拓展能夠?qū)崿F(xiàn)區(qū)域規(guī)模，有更為廣闊的發(fā)展前景。對(duì)于少數(shù)民族區(qū)域來(lái)講，由于旅游業(yè)的發(fā)展受民族地區(qū)地理位置和規(guī)模情況的限制，因此必須依靠區(qū)域旅游業(yè)的政策扶持進(jìn)行規(guī)劃引導(dǎo)，避免出現(xiàn)集體自主進(jìn)行開(kāi)發(fā)，沒(méi)有審批管理的隨意發(fā)展。必須要通過(guò)科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo)，避免旅游業(yè)發(fā)展的盲目性和無(wú)序性。從區(qū)域布局上看，少數(shù)民族居住地往往都分布在位置偏僻、離城區(qū)較遠(yuǎn)的地區(qū)，在這種地區(qū)進(jìn)行旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃，必須要整合土地資源規(guī)劃、進(jìn)行有序發(fā)展的計(jì)劃，在旅游部門政策的指導(dǎo)下形成全方面的區(qū)域旅游總體規(guī)劃，實(shí)現(xiàn) “資源整合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、龍頭帶動(dòng)”的發(fā)展原則。

三、少數(shù)民族地區(qū)區(qū)域旅游業(yè)政策下的發(fā)展規(guī)劃

（一）少數(shù)民族旅游資源開(kāi)發(fā)

1.民族活動(dòng)資源的開(kāi)發(fā)

少數(shù)民族有很多獨(dú)特的民族活動(dòng)，這些活動(dòng)內(nèi)容有一定的吸引力，會(huì)使得旅游活動(dòng)變得更為豐富多彩。例如：苗族為了祭拜祖先跳起的笛笙舞，壯族的師公舞，彝族的跳弓舞、打磨秋等；有表現(xiàn)軍事武技的，如苗族的苗刀、矮拳；瑤族的雙刀舞、盤王拳；壯族的白鶴棍等，項(xiàng)目眾多，內(nèi)涵豐厚，為開(kāi)發(fā)和利用民族旅游活動(dòng)資源奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從這種優(yōu)勢(shì)化的情況來(lái)看，區(qū)域政策要鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)和研究更多的、形式豐富、內(nèi)容吸引力強(qiáng)的少數(shù)民族活動(dòng)，通過(guò)對(duì)民族活動(dòng)的再利用形成“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”一條龍的服務(wù)體系。另外，在活動(dòng)資源開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，要注重對(duì)民族活動(dòng)的維護(hù)和激勵(lì)，要實(shí)現(xiàn)體育運(yùn)動(dòng)的可持續(xù)性的發(fā)展，鼓勵(lì)運(yùn)動(dòng)表演活動(dòng)，形成規(guī)?；幕顒?dòng)。

2.民族文化資源的開(kāi)發(fā)

文化是旅游的靈魂，旅游開(kāi)發(fā)實(shí)質(zhì)是文化開(kāi)發(fā)，文化旅游已成為當(dāng)今的熱點(diǎn)旅游項(xiàng)目，在各種類型的旅游活動(dòng)中，休閑度假型文化旅游活動(dòng)更是備受人們喜愛(ài)。我國(guó)少數(shù)民族的文化習(xí)俗是多元化的，飲食文化、環(huán)境文化、習(xí)俗風(fēng)情等都屬于民族文化資源的廣闊內(nèi)容。這些都是旅游資源的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)內(nèi)容，例如：對(duì)于蒙古族飲食文化就是在不同的地理環(huán)境和歷史條件下逐步形成的文化傳統(tǒng)，通過(guò)蒙古族飲食，我們可以將蒙古族的物質(zhì)與精神融為一體，即人們?cè)诼糜蔚倪^(guò)程中品嘗當(dāng)?shù)孛晒抛宓奶厣嬍场⒚禺a(chǎn)品。增進(jìn)對(duì)地方各類名特美食的了解，又獲得了豐富的感官體驗(yàn)，更可獲得一種文化與精神上的滿足；讓游客邊聽(tīng)、邊看、邊嘗、邊思，使游客樂(lè)在其中，通過(guò)飲食深入了解旅游地的風(fēng)俗習(xí)慣、風(fēng)土人情和文化特征，去想象和追求地方飲食所蘊(yùn)含傳統(tǒng)文化意味，獲得豐富的體驗(yàn)。另外，民族地區(qū)建筑、環(huán)境、習(xí)俗文化也別具特色，具有民族特征的村落、居住環(huán)境、交通手段、山水風(fēng)景等都是民族文化的重點(diǎn)內(nèi)容。政府部門必須要維護(hù)民族地區(qū)的資源環(huán)境，保證生態(tài)環(huán)境的優(yōu)美和民族生存環(huán)境的協(xié)調(diào)共生，為民族旅游創(chuàng)設(shè)自然資源和文化底蘊(yùn)。

（二）加強(qiáng)旅游業(yè)的管理

1.企業(yè)管理

旅游業(yè)的發(fā)展要依靠旅游企業(yè)的進(jìn)步，因此必須要在企業(yè)旅游業(yè)發(fā)展的過(guò)程中進(jìn)行企業(yè)管理。旅游企業(yè)的管理要從服務(wù)的角度將傳統(tǒng)旅游與少數(shù)民族地區(qū)旅游的客戶需求結(jié)合起來(lái)，提供全方位的服務(wù)支持。旅游活動(dòng)是立足于地區(qū)特色的基礎(chǔ)上的，追求的是舒適化的休閑生活，少數(shù)民族地區(qū)雖然民族文化特征濃厚，有著較高的發(fā)展方向。但是，由于民族地區(qū)的自然條件有限，必須要加強(qiáng)對(duì)休閑設(shè)備的維護(hù)和建設(shè)，實(shí)現(xiàn)全面化的休閑旅游服務(wù)，保證旅游客人在欣賞民族風(fēng)情的同時(shí)，獲得身心的舒適感受。所以，旅游企業(yè)管理應(yīng)當(dāng)根據(jù)地區(qū)旅游資源優(yōu)勢(shì)分析游客的服務(wù)需求，建立雙軌制的服務(wù)體系，即傳統(tǒng)文化提供與旅游酒店服務(wù)的并行體系。這樣可以有效節(jié)約酒店設(shè)施建設(shè)的成本，合理布局資源，同時(shí)提高客戶滿意度。而企業(yè)內(nèi)部管理則要重視人力資源的利用，少數(shù)民族地區(qū)的旅游從業(yè)人員素質(zhì)偏低，成為旅游業(yè)發(fā)展的桎梏。區(qū)域旅游發(fā)展政策應(yīng)該向少數(shù)民族地區(qū)傾斜，建立各種旅游培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，加大力度實(shí)施開(kāi)發(fā)少數(shù)民族地區(qū)豐富的旅游人力資源。同時(shí)，引進(jìn)旅游業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的先進(jìn)管理理念和高技術(shù)人才，通過(guò)互幫互助的政策提高少數(shù)民族地區(qū)的旅游人才的綜合素質(zhì)。

2.市場(chǎng)管理

旅游業(yè)其本質(zhì)也屬于旅游產(chǎn)品的推銷和品牌建設(shè)，為了更好地拓展少數(shù)民族地區(qū)的旅游市場(chǎng)，必須要重視旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。國(guó)際金融危機(jī)爆發(fā)表明，完全的市場(chǎng)化不可能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)踐也證明，在一定時(shí)期內(nèi)政府主導(dǎo)能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，而旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)同樣離不開(kāi)政府作用的發(fā)揮，市場(chǎng)化將是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)模式。市場(chǎng)化發(fā)展需要有效的執(zhí)行營(yíng)銷，旅游企業(yè)要發(fā)揮市場(chǎng)媒體宣傳優(yōu)勢(shì)，激發(fā)去少數(shù)民族地區(qū)出游的興趣和欲望。與傳統(tǒng)媒體互補(bǔ)，連帶宣傳，達(dá)到宣傳最大化。另外，旅游企業(yè)還可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳反饋，在報(bào)紙廣告印刷出版前，就能得到大量真實(shí)的信息反饋，便于調(diào)整廣告計(jì)劃細(xì)節(jié)和宣傳戰(zhàn)略，從而加強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.環(huán)保管理

少數(shù)民族旅游的優(yōu)勢(shì)就是更為貼近自然的環(huán)保型旅游，為了發(fā)展這項(xiàng)旅游優(yōu)勢(shì)，旅游企業(yè)必須要形成環(huán)保管理措施，從本質(zhì)上進(jìn)行旅游企業(yè)內(nèi)部的環(huán)保管理和外部服務(wù)的環(huán)保優(yōu)勢(shì)發(fā)揮。首先，政府運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)手段，通過(guò)稅收、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)确绞?，影響旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)手段。對(duì)于高效能、高排放、高污染的旅游企業(yè)，實(shí)行關(guān)停。對(duì)利用低碳或零排放的旅游企業(yè)，諸如采用太陽(yáng)能、風(fēng)能、水能、生物質(zhì)能以及地?zé)崮艿瓤稍偕茉吹穆糜纹髽I(yè)，政府需要給予一定的稅收減免或者生態(tài)補(bǔ)償。其次，生態(tài)旅游發(fā)展為旅游目的地的生態(tài)保護(hù)提供了資金支持，人們加入到保護(hù)資源和地理環(huán)境的行列中，朝著經(jīng)濟(jì)和環(huán)境可持續(xù)的方向發(fā)展。另外，旅游企業(yè)內(nèi)部的環(huán)保管理要實(shí)現(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)管理，要遵循精、準(zhǔn)、細(xì)、嚴(yán)”的基本原則，通過(guò)提升改造員工素質(zhì)，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部控制，強(qiáng)化鏈接協(xié)作管理，從而從整體上提升企業(yè)整體效益。實(shí)踐證明，旅游企業(yè)的環(huán)保管理能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)旅游，能夠節(jié)約資源，進(jìn)行文化交流，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)和社會(huì)目標(biāo)的統(tǒng)一。

綜上所述，旅游業(yè)發(fā)展政策對(duì)旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有支持作用，旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與政策之間是協(xié)調(diào)共存的，少數(shù)民族地區(qū)區(qū)域旅游業(yè)政策下的發(fā)展規(guī)劃則要重視民族活動(dòng)、民族文化、旅游企業(yè)管理的開(kāi)發(fā)和利用，實(shí)現(xiàn)少數(shù)民族旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的獲取。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：旅游企業(yè)管理方向范文

近年來(lái)隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變得非常激烈。面對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，地方性的本科院校就更應(yīng)該明確應(yīng)用型旅游管理本科的特點(diǎn)、及其實(shí)踐教學(xué)改革方式和運(yùn)行機(jī)制，培養(yǎng)出有特點(diǎn)有能力的應(yīng)用型旅游管理人才，以適應(yīng)旅游市場(chǎng)的人才需求。懷化學(xué)院是一所地方性本科院校，這幾年一直圍繞提高學(xué)生的能力素質(zhì)開(kāi)展一系列的教改活動(dòng)，旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才在實(shí)踐教學(xué)方面進(jìn)行了一系列的改革嘗試。

一、應(yīng)用型旅游管理人才定位

應(yīng)用型是相對(duì)的概念，應(yīng)用型的相對(duì)性表現(xiàn)在不同層次的教育，有不同的內(nèi)涵要求。張學(xué)梅從培養(yǎng)目標(biāo)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)、教學(xué)體系等5個(gè)方面把應(yīng)用型本科人才與學(xué)術(shù)型本科人才和高職?？迫瞬胖g作了較為詳細(xì)的區(qū)別[1]。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是應(yīng)用型人才在學(xué)術(shù)水平方面要遜于學(xué)術(shù)型人才，在操作技能方面可能略遜于高職?？迫瞬牛坏菂s能適應(yīng)企業(yè)管理者的人才需求，既具有一定的專業(yè)管理水平，同時(shí)也具備一定的操作技能。也有專家提出旅游管理人才培養(yǎng)應(yīng)該突出“國(guó)際化”“應(yīng)用型”和“適應(yīng)性”[2]，其應(yīng)用型主要是滿足市場(chǎng)的人才崗位需求。

結(jié)合本專業(yè)的辦學(xué)特色與當(dāng)前旅游市場(chǎng)對(duì)人才的需求特點(diǎn)，我們提出的人才培養(yǎng)目標(biāo)是：能勝任旅游行政管理部門和旅游企業(yè)事業(yè)單位管理工作，能從事中等旅游職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)、培訓(xùn)和研究工作的應(yīng)用型人才。其實(shí)質(zhì)是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新精神，以適應(yīng)旅游相關(guān)的企業(yè)事業(yè)單位任職的應(yīng)用型人才。

二、應(yīng)用型旅游管理人才能力構(gòu)成

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)能力構(gòu)成一些直為許多專家關(guān)注，如有專家提出專業(yè)技術(shù)能力、專業(yè)行政能力、社會(huì)責(zé)任能力[3]，也有專家根據(jù)人才層級(jí)水平分成企業(yè)基層員工必備的職業(yè)能力、企業(yè)中堅(jiān)力量必備的職業(yè)能力以及企業(yè)管理者的領(lǐng)導(dǎo)管理能力[4]。我校結(jié)合應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)及市場(chǎng)定位，把應(yīng)用型旅游管理人才應(yīng)具備的能力分成三個(gè)層次多個(gè)模塊。三個(gè)層次即公共能力、專業(yè)能力、發(fā)展能力，其中公共能力模塊是每一個(gè)大學(xué)本科生應(yīng)具備的，分為價(jià)值判斷能力、交流溝通能力、身心調(diào)適能力、信息處理能力四個(gè)模塊。

專業(yè)能力分為旅游認(rèn)知能力、旅游經(jīng)濟(jì)與邏輯分析能力、旅游管理與經(jīng)營(yíng)能力、旅游管理綜合實(shí)踐能力四個(gè)模塊。旅游管理綜合實(shí)踐能力主要表現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)和解決旅游企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題上，能運(yùn)用相關(guān)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行策劃，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展壯大。發(fā)展能力根據(jù)專業(yè)方向分為旅行社經(jīng)營(yíng)與管理能力、酒店經(jīng)營(yíng)與管理能力、景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理能力、會(huì)展節(jié)事管理能力四個(gè)模塊。這四個(gè)模塊所涉及到旅游行業(yè)的具體領(lǐng)域，要求學(xué)生分別掌握各個(gè)領(lǐng)域有關(guān)的經(jīng)營(yíng)與管理的各項(xiàng)能力。

三、應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)構(gòu)成

一些高校認(rèn)為旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)由專業(yè)技能模擬平臺(tái)、專業(yè)理論應(yīng)用能力平臺(tái)、綜合實(shí)踐能力應(yīng)用平臺(tái)組成[5]。而我校應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)由四個(gè)部分組成，分別為課程實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生自發(fā)成立的校團(tuán)協(xié)會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。相比其它高校，我校學(xué)生成立的校團(tuán)協(xié)會(huì)也是非常重要的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。

四、應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)改革措施

按照我?！叭灰惑w”人才培養(yǎng)模式，突出應(yīng)用性的特點(diǎn)，在“課程實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生自發(fā)成立的校團(tuán)協(xié)會(huì)實(shí)踐活動(dòng)”四個(gè)平臺(tái)，按照“專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)”三個(gè)層次構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。增加綜合性實(shí)訓(xùn)課程，調(diào)整實(shí)踐能力訓(xùn)練在教學(xué)環(huán)節(jié)中的比重，從實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)考核、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地建設(shè)、實(shí)訓(xùn)設(shè)備等方面進(jìn)行改革，確保專業(yè)實(shí)踐教學(xué)全面落實(shí)。

1.增加實(shí)踐課比重，改進(jìn)和創(chuàng)新試驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

根據(jù)本專業(yè)特色需求，適當(dāng)提高現(xiàn)已開(kāi)設(shè)的旅行社管理、餐飲管理等課程的實(shí)踐課時(shí)的數(shù)量和比重。當(dāng)前的旅游管理人才培養(yǎng)計(jì)劃與前幾屆人才培養(yǎng)計(jì)劃相比，理論教學(xué)課時(shí)減少近200學(xué)時(shí)，把一些與專業(yè)技能關(guān)聯(lián)不強(qiáng)的課程刪除，一些理論課的學(xué)時(shí)也減少了。但增加了較多的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，主要包括案例教學(xué)、模擬實(shí)習(xí)、社會(huì)調(diào)查、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、撰寫論文、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。同時(shí)，根據(jù)行業(yè)對(duì)人才的新要求，充分利用現(xiàn)代化技術(shù)與手段改進(jìn)與創(chuàng)新現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使操作技能實(shí)踐向管理、設(shè)計(jì)與策劃、培訓(xùn)實(shí)習(xí)等領(lǐng)域拓展。

2.科學(xué)安排實(shí)踐課程層次順序，適應(yīng)實(shí)踐教學(xué)的需求

在具體安排課程順序時(shí)，基本原則是前四個(gè)學(xué)期安排公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課，并開(kāi)設(shè)相應(yīng)的較低層次的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，后面四個(gè)學(xué)期安排專業(yè)性較強(qiáng)的課程，但也靈活把握。如考慮到剛?cè)胄４髮W(xué)生對(duì)專業(yè)的好奇心，把專業(yè)認(rèn)見(jiàn)習(xí)活動(dòng)安排在第一學(xué)期開(kāi)設(shè)，把對(duì)旅游資源、旅游行業(yè)的社會(huì)調(diào)查安排在第二或第三學(xué)期；第五學(xué)期安排學(xué)生進(jìn)行課程專業(yè)實(shí)習(xí)活動(dòng)，同時(shí)把第五學(xué)期的課程適當(dāng)壓縮，部分內(nèi)容分?jǐn)偟狡渌膶W(xué)期進(jìn)了；兼顧到大四畢業(yè)生求職等特殊要求，在第八學(xué)期安排一些集中畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)，既鍛煉了學(xué)生又為學(xué)生就業(yè)提供必要的幫助。

3.以能力培養(yǎng)為核心，優(yōu)化整合課程體系

在課程體系構(gòu)建上，把課程體系為了理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、校園文化活動(dòng)三個(gè)層次。理論教學(xué)分為公共能力模塊、專業(yè)能力模塊和發(fā)展能力模塊；實(shí)踐教學(xué)分為課內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)相結(jié)合，既有實(shí)踐操作的內(nèi)容，也有實(shí)踐研究部分。校園文化活動(dòng)主要體現(xiàn)在有關(guān)旅游服務(wù)技能比賽或相關(guān)旅游協(xié)會(huì)的一些活動(dòng)。

為了突出對(duì)應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)，結(jié)合旅游市場(chǎng)對(duì)人才需求特點(diǎn)，我們把旅游管理專業(yè)劃分四個(gè)專業(yè)方向即旅行社管理、酒店管理、景區(qū)管理，會(huì)展管理，分別確立四個(gè)方向的專業(yè)課程，并把這些課程按能力模塊劃分組成課程群，然后整合每一個(gè)課程群，根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和專業(yè)背景構(gòu)建相應(yīng)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，對(duì)本組課程進(jìn)行鉆研，確立本組課程所要達(dá)到的能力要求及實(shí)施方案，整合本組課程的教學(xué)內(nèi)容，增加一些專業(yè)領(lǐng)域中的新內(nèi)容，刪除課程組中重復(fù)的內(nèi)容及部分過(guò)時(shí)的內(nèi)容，合理安排教學(xué)時(shí)序，把培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力落實(shí)。

4.鞏固校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，拓展校外實(shí)習(xí)基地，建設(shè)多層次的實(shí)習(xí)基地

目前我系的校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地主要由湖南省首旅游管理實(shí)踐教學(xué)示范中心、管理學(xué)實(shí)驗(yàn)室、計(jì)算機(jī)操作室、語(yǔ)音室等組成。其中旅游管理實(shí)踐教學(xué)示范中心由形體禮儀實(shí)訓(xùn)室、模擬餐廳實(shí)訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、模擬酒吧實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室、模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃實(shí)訓(xùn)室組成，旅游管理專業(yè)方面的實(shí)訓(xùn)課程及創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)通常都在該中心完成。該中心的各實(shí)訓(xùn)室根據(jù)市場(chǎng)需求增減實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，并建設(shè)相應(yīng)的配套設(shè)施，確保各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)的順利完成。管理學(xué)實(shí)驗(yàn)室配備了最新的企業(yè)管理運(yùn)作的相關(guān)軟件，如企業(yè)管理的ERP軟件，旅游繪畫軟件等。

現(xiàn)有的校外實(shí)習(xí)基地有著名景區(qū)和高星級(jí)大酒店，而且保持深層面的合作關(guān)系；并不斷建設(shè)新的校外實(shí)習(xí)基地，按旅游行業(yè)人才需求方向，建立除酒店、景區(qū)和旅行社等旅游企業(yè)外的旅游行政、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)與機(jī)會(huì)。

5.完善實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)考核制度

為了確保實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，建立了一套完整的管理制度和實(shí)踐教學(xué)文件，包括實(shí)踐教學(xué)考核辦法及實(shí)踐成績(jī)?cè)u(píng)定辦法等，建立綜合考核體系；按照實(shí)踐教學(xué)大綱，合理分配各層、各種類型實(shí)習(xí)學(xué)分比例，指導(dǎo)實(shí)踐的教師要對(duì)學(xué)生的階段實(shí)習(xí)進(jìn)行打分，計(jì)入實(shí)習(xí)成績(jī)，并且要引入企業(yè)考核方法，設(shè)計(jì)適宜的學(xué)生實(shí)習(xí)考核表，將實(shí)踐教育目標(biāo)細(xì)化為考核項(xiàng)目，進(jìn)一步完善學(xué)生實(shí)踐考核方法，使企業(yè)評(píng)語(yǔ)、個(gè)人總結(jié)、教師評(píng)分與實(shí)踐教育目標(biāo)一致。

第4篇：旅游企業(yè)管理方向范文

關(guān)鍵詞：校企共建；經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)室；旅游管理

一、旅游管理專業(yè)校內(nèi)經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵

經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)基地是校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的一種。校內(nèi)經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)是在全真的經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)基地中，通過(guò)原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售等全真的經(jīng)營(yíng)性過(guò)程實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，并在經(jīng)營(yíng)中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，進(jìn)而提高學(xué)生職業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與就業(yè)無(wú)障礙對(duì)接的一種教學(xué)模式。

二、旅游管理專業(yè)校內(nèi)經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)室（基地）的類型

目前，旅游管理專業(yè)校內(nèi)經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)室（基地）的類型呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)，較為常見(jiàn)的建設(shè)類型有如下幾種：

（一）學(xué)校自主建設(shè)

這是較為傳統(tǒng)的建設(shè)模式，實(shí)訓(xùn)基地所需的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、人員等均由學(xué)校提供和配備，建設(shè)完成后對(duì)外營(yíng)業(yè)。這種模式的經(jīng)營(yíng)可采取教師兼職和外聘專業(yè)人員兩種方式來(lái)完成。

（二）校企合作建設(shè)

1.筑巢引鳳型

學(xué)校和企業(yè)雙方協(xié)商，學(xué)校提供場(chǎng)地和設(shè)備，由企業(yè)派遣管理人員，對(duì)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行管理，組織學(xué)生開(kāi)展經(jīng)營(yíng)和實(shí)訓(xùn)，這類似于酒店行業(yè)聘請(qǐng)專業(yè)的飯店管理公司對(duì)其進(jìn)行管理，在利益分配上，雙方協(xié)商擬定。

2.合作互補(bǔ)型

學(xué)校和企業(yè)根據(jù)自身的條件，共同出資建設(shè)，實(shí)訓(xùn)基地建成后共同管理，組織組織學(xué)生開(kāi)展經(jīng)營(yíng)和實(shí)訓(xùn)，并共同分享利潤(rùn)和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

3.贈(zèng)送、贊助型

企業(yè)和機(jī)構(gòu)贊助部分設(shè)備，學(xué)校配套完成實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，基地建成后由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)和安排實(shí)習(xí)，企業(yè)在方便的情況下提供一定人員支持。

三、校企共建經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)室建設(shè)背景

2011年，重慶過(guò)程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理教研室與重慶英邦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校簽訂校企合作協(xié)議。重慶英邦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校依托于西式餐飲文化，開(kāi)設(shè)咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)等西式餐飲培訓(xùn)課程，培養(yǎng)具備標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用型、復(fù)合型的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)人才。我院旅游管理教研室與英邦教育的合作，可實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的目標(biāo)。在陸續(xù)引進(jìn)英邦教育相關(guān)教師對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行咖啡師、西點(diǎn)師、調(diào)酒師等職業(yè)技能的培訓(xùn)后，校企雙方均有進(jìn)一步深化合作的意愿，就校企共建經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)室――西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室達(dá)成了共識(shí)。

四、校企共建經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)室建設(shè)模式

經(jīng)過(guò)與重慶英邦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的磋商，雙方達(dá)成共識(shí)，采用“合作互補(bǔ)型”模式來(lái)建設(shè)西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室，具體方案如下：

（一）企業(yè)提供大型設(shè)備和技術(shù)支持

英邦教育提供包括烤箱、冰柜、攪拌機(jī)、醒發(fā)箱、蛋糕模具、蛋糕裱花工具在內(nèi)的主要設(shè)備和技術(shù)支持。

（二）學(xué)校提供場(chǎng)地和部分設(shè)備

學(xué)校提供實(shí)訓(xùn)室所需場(chǎng)地和提供部分設(shè)備。

經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)室場(chǎng)地的選取，不同于普通的實(shí)訓(xùn)室，既談到經(jīng)營(yíng)，選址尤為重要。因此，考慮到經(jīng)營(yíng)、實(shí)訓(xùn)和上課三方面的需要，我們計(jì)劃在學(xué)院教學(xué)樓1樓選擇兩個(gè)教室來(lái)籌建西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室。一個(gè)教室作為對(duì)外營(yíng)業(yè)也用，按正規(guī)西點(diǎn)屋的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)布置，設(shè)置吧臺(tái)、展示柜和就餐區(qū)；另外一個(gè)教室作為烘培教室，除烘培所需的儀器設(shè)備以外，安置課桌椅，作為平常上課、培訓(xùn)用。這樣，便可實(shí)現(xiàn)在不打攪正常教學(xué)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)，讓學(xué)生在全真的環(huán)境中，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做、售一體化。

（三）引入企業(yè)管理模式，建立合適運(yùn)行管理機(jī)制

西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室建成后，引入企業(yè)管理模式，旅游管理專業(yè)教師與英邦教育協(xié)商共同制定各崗位工作職責(zé)、服務(wù)流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立合適的運(yùn)行管理機(jī)制，達(dá)到學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)共贏的局面。

（四）項(xiàng)目負(fù)責(zé)制，學(xué)校主導(dǎo)，企業(yè)協(xié)助，學(xué)生參與

西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室的經(jīng)營(yíng)采取項(xiàng)目負(fù)責(zé)人制，在旅游管理教研室中，選擇一名責(zé)任感強(qiáng)的老師作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，具體安排經(jīng)營(yíng)的相關(guān)事宜；企業(yè)定期派員工作為企業(yè)督導(dǎo)來(lái)指導(dǎo)產(chǎn)品制作和協(xié)助解決經(jīng)營(yíng)中所面臨的問(wèn)題；旅游管理專業(yè)學(xué)生則通過(guò)競(jìng)聘、培訓(xùn)、上崗、輪崗、考核等方式參與實(shí)訓(xùn)室經(jīng)營(yíng)，并建立晉升機(jī)制，讓技術(shù)過(guò)硬、考核優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)入管理崗位。

（五）采取老帶新模式，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主管理

根據(jù)晉升制度，提拔符合要求的高年級(jí)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室頂崗帶薪實(shí)習(xí)，采用老帶新的模式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和發(fā)揮其主管能動(dòng)性，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主管理，老師和企業(yè)督導(dǎo)把關(guān)的經(jīng)營(yíng)管理模式。

五、建設(shè)意義

（一）深化校企合作，突出“工學(xué)結(jié)合”

作為旅游管理教研室首個(gè)校企合建的實(shí)訓(xùn)室，西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室是旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)進(jìn)一步深化校企合作的重要成果，同時(shí)也是“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式的有力支撐。

（二）改善學(xué)生動(dòng)手能力，提高教學(xué)質(zhì)量

實(shí)訓(xùn)室建成后對(duì)我院旅游管理專業(yè)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)起到極大的促進(jìn)作用，在旅游管理和酒店管理的專業(yè)教育過(guò)程中，我教研室可以根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排學(xué)生到實(shí)訓(xùn)室學(xué)習(xí)操作并實(shí)習(xí)。并借助校企合建的實(shí)訓(xùn)室的優(yōu)勢(shì)，從英邦教育和萬(wàn)豪酒店、南方君臨酒店、喜來(lái)登酒店等聘請(qǐng)一批經(jīng)驗(yàn)豐富、能力全面的管理人員為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教師，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)做更專業(yè)、更有針對(duì)性的指導(dǎo)。

（三）全真鍛煉，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的“零對(duì)接”

建成后的西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室，我教研室將對(duì)外經(jīng)營(yíng)，指派專業(yè)教師作為實(shí)訓(xùn)室經(jīng)理，在企業(yè)的協(xié)助下，建立起完善的經(jīng)營(yíng)管理制度和人事制度，讓學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)室的經(jīng)營(yíng)和管理，并對(duì)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行提拔。在這樣的一個(gè)全真環(huán)境下，學(xué)生不僅能學(xué)到相關(guān)的專業(yè)技能，還能熟悉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理，使學(xué)生能在畢業(yè)時(shí)便能順利到企業(yè)上崗，以實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的“零對(duì)接”。

（四）提高教師專業(yè)技能，培養(yǎng)雙師素質(zhì)教師

教師利用實(shí)訓(xùn)室練習(xí)專業(yè)技能，提高教學(xué)業(yè)務(wù)能力。另外，我教研室老師可依托西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室和英邦教育，考取包括西點(diǎn)師在內(nèi)的多個(gè)專業(yè)資格證書，以獲得雙師素質(zhì)。

（五）提高和完善學(xué)院教學(xué)手段，提升學(xué)院辦學(xué)形象

學(xué)生學(xué)習(xí)期間有無(wú)完善的教學(xué)手段和配套的教學(xué)設(shè)施，不僅關(guān)系其學(xué)習(xí)效果，并且具有直接的口碑效益。一個(gè)專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)反映了學(xué)院的辦學(xué)實(shí)力，具有較強(qiáng)的社會(huì)影響，對(duì)今后招生，專業(yè)發(fā)展都關(guān)系重大。

參考文獻(xiàn)：

[1]《高職旅游管理專業(yè)校內(nèi)經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)涵及其問(wèn)題研究》，《教育理論與教育研究》，2011年8月。

[2]李玉春，《校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地：高職院校實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所建設(shè)的新方向》，《廣東技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)》，2010年第1期。

[3]饒雪梅，《高職酒店管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)實(shí)踐》，《經(jīng)濟(jì)師》，2010年第9期。

第5篇：旅游企業(yè)管理方向范文

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)模式；創(chuàng)新研究

衡陽(yáng)財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實(shí)踐的宗旨，通過(guò)優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認(rèn)知實(shí)習(xí)模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、專項(xiàng)能力培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、綜合實(shí)習(xí)模塊等多層次的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問(wèn)題。

一、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識(shí)，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問(wèn)題，即具備旅游管理實(shí)踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來(lái)自管理實(shí)踐積累的管理技能，僅僅通過(guò)管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不足以使其勝任將要承擔(dān)的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過(guò)“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實(shí)務(wù)”、“管理實(shí)踐能力平臺(tái)”）的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來(lái)提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實(shí)踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

建立提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的3大課程模塊，改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當(dāng)精簡(jiǎn)傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為3大課程模塊：經(jīng)理人職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊（包括經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識(shí)學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐模塊。

（二）4大教學(xué)要素

課程體系。針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化旅游管理專業(yè)課程體系存在的問(wèn)題，不斷改革課程體系，增設(shè)實(shí)戰(zhàn)技能強(qiáng)的課程，開(kāi)發(fā)系列模塊，以培養(yǎng)學(xué)生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力，幫助學(xué)生掌握現(xiàn)代職業(yè)經(jīng)理人的必備技能。

師資隊(duì)伍。一方面，推動(dòng)旅游管理專業(yè)的教師提高學(xué)歷水平和學(xué)術(shù)研究能力，積極構(gòu)建一支既從事“學(xué)術(shù)研究”，又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊(duì)伍，要求教師通過(guò)承擔(dān)旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學(xué)水平。另一方面，努力建立“校內(nèi)兼職教師+短期校外專家+企業(yè)管理專家”的“3合1”外聘師資隊(duì)伍。通過(guò)聘任多位具有豐富旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、高級(jí)職稱和較高學(xué)歷的“兼職教授”，他們通過(guò)參與課堂案例討論、開(kāi)設(shè)專家論壇、指導(dǎo)論文、參與論文評(píng)閱和答辯、接納學(xué)生實(shí)習(xí)等，進(jìn)一步提高了旅游管理專業(yè)學(xué)生的管理實(shí)踐能力。

編寫管理實(shí)務(wù)。培養(yǎng)教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關(guān)本國(guó)旅游企業(yè)具體經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)的案例100個(gè)。

管理實(shí)踐能力平臺(tái)。為了提高旅游管理專業(yè)的管理實(shí)踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業(yè)本科生參加“3大賽”（國(guó)際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽、全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽和衡陽(yáng)市大學(xué)生創(chuàng)新大賽）制度；注冊(cè)組建了衡陽(yáng)市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質(zhì)量、高水準(zhǔn)、穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地。

（三）5大教學(xué)手段

旅游案例教學(xué)。強(qiáng)化課堂旅游案例教學(xué)，通過(guò)旅游案例討論、旅游案例書面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學(xué)效率，讓學(xué)生通過(guò)旅游案例教學(xué)的體驗(yàn)式和互動(dòng)式學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)“團(tuán)隊(duì)工作精神”，感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅游管理中的實(shí)際問(wèn)題能力。

旅游管理問(wèn)題分析報(bào)告。為了加強(qiáng)學(xué)生旅游管理實(shí)踐能力的訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握若干旅游管理技術(shù)并善于應(yīng)用，增設(shè)10門應(yīng)用性強(qiáng)的“旅游管理問(wèn)題導(dǎo)向型”的課程模塊：教師講授1門實(shí)用性的旅游管理技術(shù)，解剖1個(gè)案例，學(xué)生討論、分析和報(bào)告1個(gè)解決實(shí)際問(wèn)題的研究報(bào)告。

旅游企業(yè)家論壇。設(shè)立旅游企業(yè)家論壇，邀請(qǐng)具有豐富旅游企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)家，針對(duì)旅游管理實(shí)踐中的前沿問(wèn)題、熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行講解和評(píng)述；通過(guò)課程講座，邀請(qǐng)實(shí)際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問(wèn)題、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生相互之間知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)分享。

旅游管理決策模擬和競(jìng)賽。開(kāi)設(shè)《旅游管理決策模擬》課程，建立學(xué)生參加國(guó)際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽兩大賽制度，將旅游企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務(wù)簡(jiǎn)化，讓學(xué)生扮演不同角色，模擬實(shí)際經(jīng)營(yíng)情景進(jìn)行決策，以整合旅游管理理論知識(shí)，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和參與意識(shí)。

旅游管理實(shí)習(xí)。與衡陽(yáng)雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內(nèi)外旅游公司建立實(shí)習(xí)基地，每年暑假選派旅游管理專業(yè)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)；設(shè)立旅游案例調(diào)研基金，由相關(guān)教師帶隊(duì)，組織旅游管理專業(yè)學(xué)生赴旅游企業(yè)進(jìn)行深入的調(diào)研。

二、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)途徑

（一）調(diào)整旅游管理教學(xué)計(jì)劃

旅游管理是一項(xiàng)對(duì)實(shí)踐能力有較高要求的特色性強(qiáng)的專業(yè)，其教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，而且在上課時(shí)間、地點(diǎn)、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實(shí)際，提高資金和時(shí)間的使用效率。另外實(shí)踐教學(xué)還應(yīng)根據(jù)不同的培養(yǎng)方向，每個(gè)模塊的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有所差別，設(shè)立實(shí)踐教學(xué)必修課和選修課，以滿足不同模塊學(xué)生的多樣化需要。

（二）調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)具體體現(xiàn)為由較淺層次的教學(xué)實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)到較高層次的服務(wù)與管理頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測(cè)、交際、表達(dá)等能力，而且要有強(qiáng)健的體魄和淵博的知識(shí)，因此在校期間需要在實(shí)踐教學(xué)時(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性訓(xùn)練。但在每個(gè)年級(jí)應(yīng)根據(jù)其接受能力和教學(xué)計(jì)劃的階段，有針對(duì)性地、循序漸進(jìn)地開(kāi)展。

（三）加強(qiáng)教師隊(duì)伍的管理

實(shí)踐教學(xué)需要專門教師進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)踐教師包括旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實(shí)驗(yàn)室工作人員、旅游課程實(shí)踐教師等。教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過(guò)相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實(shí)踐能力的專業(yè)教師。如主講模擬導(dǎo)游課程的教師應(yīng)該在導(dǎo)游崗位上工作過(guò)。針對(duì)當(dāng)前師資不足的問(wèn)題可通過(guò)兩種方式加以解決：一方面通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)提高專業(yè)教師的實(shí)踐能力以承擔(dān)一定的實(shí)踐任務(wù)；另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔(dān)任實(shí)踐教師。

（四）改革實(shí)踐課的考核制度

可采用自我考評(píng)、企業(yè)考評(píng)、教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來(lái)確定其實(shí)踐課的成績(jī)，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性。同時(shí)根據(jù)課程的性質(zhì)分階段、分步驟、按等級(jí)地制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)體系，以便對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考核。學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)教師旅游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時(shí)把其作為業(yè)績(jī)考核的指標(biāo)，與獎(jiǎng)罰掛鉤。

（五）建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的管理體系

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)管理員，同時(shí)還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實(shí)訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實(shí)訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實(shí)訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。

（六）整合利用企業(yè)資源，搭建校企聯(lián)合辦學(xué)平臺(tái)，廣泛建立實(shí)習(xí)基地

目前，該校已建立旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地30余處，覆蓋全國(guó)，包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導(dǎo)游服務(wù)公司、旅游人才培訓(xùn)中心等；同時(shí)，邀請(qǐng)湖南中國(guó)國(guó)際旅行社、長(zhǎng)沙通程酒店等企業(yè)的老總到該校授課或者舉辦講座。

（七）積極推行職業(yè)資格證書培訓(xùn)，實(shí)行“雙證制”

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游企業(yè)的應(yīng)用技術(shù)型人才，將職業(yè)資格考證納入實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在畢業(yè)前完成崗前培訓(xùn)，畢業(yè)可直接上崗；同時(shí)要求學(xué)生在畢業(yè)時(shí)既要取得畢業(yè)證書，又要取得與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格或技術(shù)等級(jí)證書，方能予以結(jié)業(yè)，提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

（八）實(shí)踐教學(xué)教材建設(shè)

根據(jù)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度，除采用普通高校公開(kāi)出版的教材外，對(duì)于無(wú)教材的實(shí)踐環(huán)節(jié)，應(yīng)組織行內(nèi)企業(yè)專家和校內(nèi)“雙師型”教師，結(jié)合實(shí)踐基地的實(shí)際情況，針對(duì)崗位（群）的特點(diǎn)，編寫院內(nèi)實(shí)踐教學(xué)教材和院外實(shí)踐教學(xué)講義，建設(shè)并完善實(shí)踐教學(xué)教材體系。

參考文獻(xiàn)

1、陳國(guó)生.新世紀(jì)高素質(zhì)旅游管理人才培養(yǎng)與高等旅游教育改革[J].臨沂師范學(xué)院學(xué)報(bào),2003(6).

2、陳國(guó)生,羅文.高校旅游管理課程體系改革及其模式構(gòu)建特點(diǎn)[J].咸寧學(xué)院學(xué)報(bào),2003(1).

第6篇：旅游企業(yè)管理方向范文

關(guān)鍵詞：信息技術(shù)旅游業(yè)信息化旅游電子商務(wù)

信息技術(shù)的蓬勃發(fā)展與廣泛應(yīng)用對(duì)人類的社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)生活產(chǎn)生了根本性的、普遍的影響，有人將這一歷史進(jìn)程比喻為發(fā)生了一場(chǎng)“信息技術(shù)革命”，其后果是使人類社會(huì)進(jìn)入到了所謂的“信息經(jīng)濟(jì)”時(shí)代或“數(shù)字經(jīng)濟(jì)”時(shí)代。信息技術(shù)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)各個(gè)部門的應(yīng)用在不同層次上促使原有的運(yùn)作機(jī)制發(fā)生了改變，其最終結(jié)果是效率的提高和效果的改善。由于信息技術(shù)的應(yīng)用表現(xiàn)出普遍性的特點(diǎn)，沒(méi)有哪一個(gè)部門能夠避免參與到這一“革命”性的進(jìn)程中來(lái)，旅游業(yè)也不例外?！靶畔⑹锹糜螛I(yè)的生命線”（Sheldon1997）[i]，旅游業(yè)適合應(yīng)用信息技術(shù)。然而值得注意的是，信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用將對(duì)旅游業(yè)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響，一些新的部門將產(chǎn)生，而一些原有的部門要進(jìn)行相應(yīng)變化（DimitriosBuhalisetal1997），因而有必要針對(duì)信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用這一議題展開(kāi)討論。

一、問(wèn)題的提出

針對(duì)“信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用”這一議題進(jìn)行的研究屬于“應(yīng)用性研究”范疇。論題的產(chǎn)生源于三個(gè)前提條件：第一，信息技術(shù)在社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)生活各方面的廣泛應(yīng)用使旅游業(yè)面對(duì)技術(shù)升級(jí)的問(wèn)題；第二，信息是旅游業(yè)的生命線，信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用引起旅游業(yè)的普遍重視；第三，信息技術(shù)的應(yīng)用有可能對(duì)旅游業(yè)的現(xiàn)有格局產(chǎn)生影響，即產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)換代，引起旅游業(yè)相關(guān)部門的注意。這三個(gè)前提條件在旅游業(yè)的實(shí)踐中表現(xiàn)為旅游企業(yè)在企業(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中紛紛采用信息技術(shù)手段以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，爭(zhēng)取獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)人們?cè)谟懻撘孕畔⒅薪樯矸莩霈F(xiàn)的旅行社何去何從?？梢钥闯?，對(duì)信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行研究，起源于技術(shù)應(yīng)用層面，而歸結(jié)為技術(shù)應(yīng)用對(duì)旅游業(yè)的影響。

信息技術(shù)對(duì)旅游業(yè)的影響包括對(duì)行業(yè)的影響和對(duì)企業(yè)的影響兩個(gè)方面。對(duì)企業(yè)的影響，在運(yùn)作層面上表現(xiàn)為企業(yè)采用基于信息技術(shù)的新生產(chǎn)運(yùn)作方式、新管理工具和新?tīng)I(yíng)銷工具，在管理層面上表現(xiàn)為組織結(jié)構(gòu)的變化、管理過(guò)程的變化和經(jīng)營(yíng)理念的變化，在戰(zhàn)略層面上表現(xiàn)為采用基于信息技術(shù)的新手段獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。一般來(lái)看，最先引進(jìn)信息技術(shù)的是操作層面，操作層面的技術(shù)升級(jí)產(chǎn)生了新的管理問(wèn)題，要求管理層面做出相應(yīng)的調(diào)整，當(dāng)管理層面調(diào)整到適合新技術(shù)的應(yīng)用時(shí)，企業(yè)具備了制定新戰(zhàn)略的基礎(chǔ)。反過(guò)來(lái)，在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，企業(yè)在制定戰(zhàn)略的過(guò)程中不可能忽略掉對(duì)信息技術(shù)的應(yīng)用，而為了保證技術(shù)的應(yīng)用順利實(shí)現(xiàn)，要相應(yīng)地對(duì)組織結(jié)構(gòu)等管理層面的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)整。

信息技術(shù)對(duì)行業(yè)的影響一般表現(xiàn)為行業(yè)內(nèi)企業(yè)之間網(wǎng)絡(luò)化關(guān)系的加強(qiáng)，并有可能形成“競(jìng)爭(zhēng)合作”關(guān)系。而旅游業(yè)有其特殊之處?！奥糜问腔旌闲彤a(chǎn)業(yè)（hybridindustry），包含多種服務(wù)”（HannesWerthner&StefanKlein1999），旅游業(yè)并不是生產(chǎn)某種產(chǎn)品的企業(yè)的集合，而是住宿、餐飲、交通等旅游產(chǎn)品供應(yīng)商所在部門的集合，因而信息技術(shù)對(duì)于旅游業(yè)的影響還包括旅游業(yè)各部門間的合作以及旅游業(yè)的再造。

二、研究現(xiàn)狀評(píng)價(jià)

信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用由來(lái)已久，例如航空公司的訂票系統(tǒng)和飯店的預(yù)訂系統(tǒng)等。這些技術(shù)的應(yīng)用主要存在于操作層面，是一種信息處理工具。而信息技術(shù)的應(yīng)用引起重視是在互聯(lián)網(wǎng)（Internet）以及3w（WorldWildWeb），即所謂的信息高速公路發(fā)展起來(lái)之后。自上個(gè)世紀(jì)90年代早期，3w成為了互聯(lián)網(wǎng)上成長(zhǎng)最快的領(lǐng)域。基于互聯(lián)網(wǎng)的3w技術(shù)集合了媒體、電信和信息技術(shù)，可以傳輸文本數(shù)據(jù)、圖表、圖片和聲音，增加了消費(fèi)者和供應(yīng)商之間的互動(dòng)，為有效地、實(shí)時(shí)地、適時(shí)地交換產(chǎn)品提供了平臺(tái)?；ヂ?lián)網(wǎng)與3w的廣泛應(yīng)用對(duì)旅游業(yè)原有的信息傳播方式產(chǎn)生了沖擊，因而引起研究人員的重視。

在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，關(guān)于信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用的研究已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。在歐洲，以計(jì)算機(jī)鍵盤上的回車鍵ENTER命名的“旅游領(lǐng)域信息與通訊國(guó)際會(huì)議”于1994年首次召開(kāi)，至1999年已舉辦了六次年會(huì)（受資料限制，2000年至今狀況不詳），年會(huì)的參加者主要包括旅游研究人員、旅游企業(yè)的管理人員和信息技術(shù)研發(fā)人員，內(nèi)容集中于討論信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用前景及對(duì)旅游業(yè)產(chǎn)生的影響。在美國(guó)也有類似的會(huì)議召開(kāi)，例如1995年由當(dāng)時(shí)的美國(guó)國(guó)家旅游局和世界旅游組織贊助舉辦了“信息技術(shù)與旅游業(yè)世界大會(huì)”，會(huì)議的主要內(nèi)容包括信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用、旅游業(yè)在應(yīng)用新技術(shù)時(shí)將產(chǎn)生的變化以及信息技術(shù)產(chǎn)品和服務(wù)應(yīng)該怎樣迎合旅游業(yè)的需要等。另外，亞太旅游聯(lián)合會(huì)（PATA）等組織也主辦過(guò)相關(guān)主題的研討會(huì)。從具體的內(nèi)容看，西方發(fā)達(dá)國(guó)家的研究議題包括旅游業(yè)重組和信息技術(shù)在企業(yè)中的戰(zhàn)略應(yīng)用等，尤其針對(duì)旅游企業(yè)多為中小企業(yè)的狀況，有人專門對(duì)中小旅游企業(yè)中信息技術(shù)的戰(zhàn)略應(yīng)用進(jìn)行了研究（D.Buhalis1994）。另外，以航空公司為中心、由多個(gè)部門廣泛參與發(fā)展起來(lái)的計(jì)算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)（CRS）和全球分銷系統(tǒng)（GDS）受到了互聯(lián)網(wǎng)和3w的沖擊，旅游業(yè)原有的信息技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)該怎樣面對(duì)新的形式也是主要的議題之一。

在我國(guó)，受到信息技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施較為落后的限制，旅游業(yè)對(duì)于應(yīng)用信息技術(shù)的要求更多地來(lái)自于國(guó)家提出的“信息化”目標(biāo)和與國(guó)外同行競(jìng)爭(zhēng)的壓力，而“電子商務(wù)是信息化的重要內(nèi)容，也是信息化發(fā)展的最高階段”（謝曉霞2002），因此我國(guó)學(xué)者對(duì)于這一主題的研究主要集中于“旅游業(yè)信息化”和“旅游電子商務(wù)”等方面。但是，在我國(guó)學(xué)者的研究中存在著一些問(wèn)題，其中最主要的問(wèn)題在于基本概念的不明確。

第一，信息化概念不明確。信息化是我國(guó)旅游業(yè)應(yīng)用信息技術(shù)的基本問(wèn)題，大多數(shù)研究圍繞這一主題展開(kāi)。羅高飛（1998）在文章中引入了信息化的定義，但是并沒(méi)有明確旅游業(yè)信息化的具體含義。鄭向敏（2002）給出“旅游企業(yè)信息化”的定義：“指通過(guò)對(duì)信息技術(shù)的運(yùn)用來(lái)改進(jìn)傳統(tǒng)的旅游生產(chǎn)、分配和消費(fèi)機(jī)制，以信息化的發(fā)展來(lái)優(yōu)化旅游信息資源配置，推動(dòng)旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)”。而這一定義并非針對(duì)企業(yè)給出，更像是“旅游業(yè)信息化”的定義，存在著對(duì)企業(yè)信息化和產(chǎn)業(yè)信息化的誤解。劉曉虹、陳耀（2002）在明確了“信息”與“旅游業(yè)”兩個(gè)概念的基礎(chǔ)上給出了“旅游信息”的定義，繼而提出“旅游業(yè)信息化管理”的概念，強(qiáng)調(diào)“旅游業(yè)信息化管理突出的是信息技術(shù)在旅游業(yè)中的運(yùn)用及其產(chǎn)生的作用。”但是，其“旅游信息”定義的給出是對(duì)“信息”與“旅游業(yè)”兩個(gè)定義的字面綜合，對(duì)于信息化研究沒(méi)有任何意義，而所謂“旅游業(yè)信息化管理”的概念中管理的主體與客體均不明確。

第二，旅游電子商務(wù)與旅游網(wǎng)站建設(shè)的混淆。這是研究中普遍存在的問(wèn)題。在我國(guó)目前關(guān)于旅游電子商務(wù)的研究成果中絕大多數(shù)將旅游電子商務(wù)混同于旅游網(wǎng)站的建設(shè)（馮穎如2002，楊麗2001，楊振之、胡海霞、黃學(xué)軍、劉祿山2002，王欣2000，等），縮小了旅游電子商務(wù)概念的內(nèi)涵，將傳統(tǒng)旅游企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)的問(wèn)題排斥在外。

第三，旅游電子商務(wù)與旅游網(wǎng)絡(luò)、旅游網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)相混淆。在一些研究成果中，談到旅游電子商務(wù)時(shí)，自然地將旅游網(wǎng)站與旅游網(wǎng)絡(luò)等同起來(lái)，同時(shí)將旅游網(wǎng)絡(luò)與旅游企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)相聯(lián)系（馮穎如2002，楊麗2001，楊振之、胡海霞、黃學(xué)軍、劉祿山2002，等）。何謂旅游網(wǎng)絡(luò)？這是個(gè)值得商榷的

問(wèn)題。從上述研究成果中可以發(fā)現(xiàn)，一部分研究人員混淆了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)網(wǎng)絡(luò)化布局的概念，將企業(yè)實(shí)體構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)混同于計(jì)算機(jī)虛擬的網(wǎng)絡(luò)，其錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)的根源在于對(duì)信息技術(shù)本身的誤解所引起的概念混淆?？梢哉J(rèn)為并不存在所謂“旅游網(wǎng)絡(luò)”的概念，而旅游電子商務(wù)與旅游企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)也并非有相同內(nèi)涵的概念。

另外，在研究中還存在著將信息技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)等同的誤區(qū)?；ヂ?lián)網(wǎng)的出現(xiàn)的確極大地促進(jìn)了信息技術(shù)的應(yīng)用，但是信息技術(shù)并不局限于互聯(lián)網(wǎng)，而且我國(guó)研究人員對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)識(shí)又與基于互聯(lián)網(wǎng)的3w技術(shù)相混淆。

總的來(lái)看，我國(guó)關(guān)于信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用的研究更多關(guān)注的是表面現(xiàn)象，涉及到的更多的是必要性和意義，進(jìn)行的預(yù)測(cè)多出于主觀臆斷，而缺少理論依據(jù)或經(jīng)驗(yàn)證明。

三、研究范圍的確定

用系統(tǒng)的觀點(diǎn)分析旅游業(yè)，可以將旅游業(yè)看作由向旅游者提供服務(wù)的一系列部門構(gòu)成的系統(tǒng)，而這個(gè)系統(tǒng)并不是一般意義上講的行業(yè)或產(chǎn)業(yè)，將這些部門聯(lián)系在一起的是向旅游者提品過(guò)程中形成的價(jià)值鏈，多個(gè)部門的協(xié)同作用使旅游業(yè)在旅游者眼中成為了一個(gè)復(fù)雜的價(jià)值系統(tǒng)。構(gòu)成旅游業(yè)即旅游價(jià)值系統(tǒng)的部門分屬于不同的行業(yè)，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)各不相同，因而可以將這個(gè)復(fù)雜的價(jià)值系統(tǒng)分解為若干小系統(tǒng)，即可以將各個(gè)部門分別看作獨(dú)立的系統(tǒng)進(jìn)行討論。對(duì)信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行的研究可以在幾個(gè)系統(tǒng)層面上展開(kāi)，限于篇幅，這里將研究的范圍確定為整體的旅游價(jià)值系統(tǒng)，而暫時(shí)不考慮信息技術(shù)在各個(gè)部門中的應(yīng)用所產(chǎn)生的具體影響。

當(dāng)然，以旅游業(yè)整體作為研究的平臺(tái)并不排斥討論信息技術(shù)的應(yīng)用對(duì)旅游企業(yè)的影響。畢竟旅游業(yè)由若干企業(yè)組成，要從整體上把握旅游業(yè)中應(yīng)用信息技術(shù)的情況與產(chǎn)生的影響，有必要對(duì)企業(yè)的具體應(yīng)用情況和前景進(jìn)行探討，只是這里的探討是一般意義上，沒(méi)有與飯店、旅行社等具體部門的特點(diǎn)相結(jié)合，而是為進(jìn)一步的討論形成概念框架。

四、構(gòu)建研究框架

對(duì)信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行研究可以通過(guò)兩條線索展開(kāi)，即信息技術(shù)的應(yīng)用對(duì)企業(yè)的影響和對(duì)行業(yè)的影響。對(duì)企業(yè)的影響主要產(chǎn)生于信息技術(shù)自身的特點(diǎn)，具有一般的意義，可以參考其他行業(yè)對(duì)信息技術(shù)應(yīng)用的成果。對(duì)行業(yè)的影響則涉及到行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，有必要從旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)出發(fā)展開(kāi)重點(diǎn)討論。而對(duì)信息技術(shù)、信息化、信息技術(shù)工具和電子商務(wù)等概念及其關(guān)系的明確是展開(kāi)討論的必要前提。

（一）基本概念界定

1、信息技術(shù)與信息技術(shù)工具

“信息技術(shù)，就一般意義上講，是指以微電子技術(shù)為基礎(chǔ)，以計(jì)算機(jī)技術(shù)、通信技術(shù)和控制技術(shù)三者的綜合體為核心的技術(shù)群體。從更廣義的角度說(shuō)，信息技術(shù)是一類用來(lái)擴(kuò)展人的信息器官功能的技術(shù)的總稱，它包括了各種用于創(chuàng)建、存儲(chǔ)、交換和使用信息的技術(shù)。其中最重要的包括感測(cè)技術(shù)、通信技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、控制技術(shù)以及他們的綜合技術(shù)?！盵ii]

“信息技術(shù)（IT）被廣泛應(yīng)用于企業(yè)管理當(dāng)中，與企業(yè)管理相結(jié)合，形成了各種信息技術(shù)應(yīng)用工具與方法，及信息技術(shù)應(yīng)用系統(tǒng)（IS）”。與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理直接相關(guān)的IT/IS主要有分為三類。第一類為應(yīng)用于某一職能領(lǐng)域及一般事務(wù)管理的IT/IS，如CAD（計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)）、CAM（計(jì)算機(jī)輔助制造）、CAPP（計(jì)算機(jī)輔助工藝編制）、TPS（事務(wù)處理系統(tǒng)）、OAS（辦公自動(dòng)化系統(tǒng)）等，其中TPS是組織的基礎(chǔ)信息系統(tǒng)，向MIS、DSS、ES提供組織的基本數(shù)據(jù)。

第二類為適用于企業(yè)內(nèi)部綜合性經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)管理及高層決策的IT/IS，包括DW（數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)）、MIS（管理信息系統(tǒng)）、DSS（決策支持系統(tǒng)）、ES（專家系統(tǒng)）和CIMS（計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)）等。其中DW把分布在企業(yè)網(wǎng)絡(luò)中不同信息島上的數(shù)據(jù)集成到一個(gè)關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)中，旨在通過(guò)通暢、合理、全面的信息管理達(dá)到有效的決策支持；狹義的MIS指管理報(bào)告系統(tǒng)，支持企業(yè)或組織的運(yùn)行、管理功能，是服務(wù)于企業(yè)或組織中、下層管理人員的信息系統(tǒng)；CIMS高度集成了產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造、控制（CAD/CAM/CAPP）、管理（MIS/DW）與決策（DSS/ES）。

第三類為適用于企業(yè)內(nèi)外部開(kāi)放性綜合經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)管理的IT/IS，包括EDI（電子數(shù)據(jù)交換）、Intranet（企業(yè)內(nèi)聯(lián)網(wǎng)）和Extranet（企業(yè)外聯(lián)網(wǎng)）等。[iii]

事實(shí)上，信息技術(shù)在企業(yè)管理實(shí)踐中的應(yīng)用是一個(gè)不斷深化的過(guò)程。提出了著名“信息技術(shù)六階段成長(zhǎng)過(guò)程模型”的諾蘭將信息技術(shù)在組織中的應(yīng)用分為三個(gè)發(fā)展階段。

第一個(gè)階段是數(shù)據(jù)處理（DP）階段，時(shí)間跨度為20世紀(jì)60年代至80年代，信息技術(shù)主要在組織的操作層面和管理層面起作用，主要功能是使一些專門的工作自動(dòng)化。例如，TPS支持各種指令處理，MIS提供資源配置和控制信息等。

第二個(gè)階段是信息技術(shù)（IT）階段，時(shí)間跨度為20世紀(jì)80年代至90年代中期，信息技術(shù)進(jìn)入“戰(zhàn)略管理層面”，強(qiáng)調(diào)知識(shí)工作者對(duì)信息技術(shù)的利用，如財(cái)務(wù)分析員、證券經(jīng)紀(jì)人和生產(chǎn)規(guī)劃者等。

第三個(gè)階段是網(wǎng)絡(luò)（Network）階段，這個(gè)階段自20世紀(jì)90年代中期開(kāi)始，特點(diǎn)表現(xiàn)為信息技術(shù)與組織人員及其工作整合為一種網(wǎng)絡(luò)化的組織形式。[iv]

雖然各種信息技術(shù)工具形成于不同的年代，但是它們?cè)诋?dāng)代于不同的層次共同發(fā)揮著作用。

2、信息化與電子商務(wù)

所謂信息化是信息技術(shù)得以普遍應(yīng)用并發(fā)揮積極作用的過(guò)程?！靶畔⒒侵冈诮?jīng)濟(jì)和社會(huì)活動(dòng)中，通過(guò)普遍采用信息技術(shù)和電子信息裝備建設(shè)先進(jìn)的信息基礎(chǔ)設(shè)施，發(fā)展信息技術(shù)及產(chǎn)業(yè)，更有效地開(kāi)發(fā)和利用信息資源，使信息產(chǎn)品及服務(wù)在經(jīng)濟(jì)中的地位逐步提高到占主導(dǎo)地位，加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，提高綜合國(guó)力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，保證不斷改善全體人民的物質(zhì)與精神生活質(zhì)量和水平”[v]這個(gè)定義給出了“國(guó)家信息化”的概念，強(qiáng)調(diào)信息技術(shù)在社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)生活中的普遍應(yīng)用。而企業(yè)信息化是國(guó)家信息化的重要組成部分，也是國(guó)家信息化得以實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。企業(yè)信息化主要體現(xiàn)為企業(yè)管理的信息化。

所謂“企業(yè)管理信息化是指，在企業(yè)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)，加快企業(yè)管理信息的傳遞、加工和處理速度，使這些信息資源得到可靠的保存和有效的利用，及時(shí)為企業(yè)管理工作者提供決策的依據(jù)，促進(jìn)企業(yè)管理水平的提高?！盵vi]這個(gè)定義對(duì)企業(yè)管理信息化的目的與意義進(jìn)行了描述，但是沒(méi)有給出企業(yè)管理信息化的可操作性的內(nèi)容。

在討論信息化問(wèn)題的過(guò)程中，研究的著眼點(diǎn)經(jīng)常集中到電子商務(wù)的概念上來(lái)。“電子商務(wù)是信息化的重要內(nèi)容，也是信息化發(fā)展的最高階段”[vii]。聯(lián)合國(guó)國(guó)際貿(mào)易程序簡(jiǎn)化工作組為電子商務(wù)下的定義為：“電子商務(wù)是指采用電子形式開(kāi)展商務(wù)活動(dòng)，包括在供應(yīng)商、客戶、政府及其參與方之間通過(guò)任何電子工具，如EDI、Web技術(shù)、電子郵件等共享非結(jié)構(gòu)化或結(jié)構(gòu)化的信息，并管理和完成在商務(wù)活動(dòng)、管理活動(dòng)和消費(fèi)活動(dòng)中的各種交易?！盵viii]這是廣義電子商務(wù)（E-business）的概念，范圍突破了“電子交易（E-commerce）”的局限，而擴(kuò)大到企業(yè)內(nèi)外部管理與營(yíng)銷各方面的商務(wù)活動(dòng)。

3、信息技術(shù)、信息化、信息技術(shù)工具及電子商務(wù)的關(guān)系

這四個(gè)概念的關(guān)系如圖1所示。信息技術(shù)在社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)生活中的廣泛應(yīng)用引出了信息化的概念，而信息化的核心內(nèi)容在于開(kāi)展電子商務(wù)活動(dòng)。信息技術(shù)工具是信息技術(shù)在企業(yè)管理中的具體應(yīng)用形式?；谛畔⒓夹g(shù)的信息技術(shù)工具是開(kāi)展電子商務(wù)活動(dòng)的物質(zhì)保障。可以看出，信息技術(shù)的發(fā)展是電子商務(wù)概念產(chǎn)生的初始條件，而電子商務(wù)是信息技術(shù)應(yīng)用的具體表現(xiàn)。

（二）信息技術(shù)在旅游企業(yè)中的應(yīng)用及產(chǎn)生的影響

旅游企業(yè)屬于服務(wù)業(yè)范疇，與制造業(yè)企業(yè)相比較，企業(yè)規(guī)模小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，產(chǎn)出為無(wú)形服務(wù)。從信息技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，旅游企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中不可避免地要采用信息技術(shù)工具，但是制造業(yè)中經(jīng)過(guò)

多年磨合已經(jīng)發(fā)展成熟的工具并不適合旅游企業(yè)使用，例如在生產(chǎn)操作方面的信息技術(shù)工具和決策支持系統(tǒng)與專家系統(tǒng)等管理層面的信息技術(shù)工具等。然而，制造業(yè)中信息技術(shù)工具的開(kāi)發(fā)思想值得借鑒，即旅游企業(yè)可以從內(nèi)部運(yùn)作管理、各職能部門操作和市場(chǎng)營(yíng)銷等幾個(gè)方面著手開(kāi)發(fā)信息技術(shù)工具，并針對(duì)新技術(shù)工具的使用配套進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)的變革和經(jīng)營(yíng)理念的創(chuàng)新，并最終站在戰(zhàn)略的高度考慮信息技術(shù)的應(yīng)用?？偟膩?lái)看，信息技術(shù)在旅游企業(yè)中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在企業(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷兩個(gè)方面，而這兩個(gè)方面恰好是電子商務(wù)的主要構(gòu)成部分。

在當(dāng)代社會(huì)，企業(yè)的管理理念和營(yíng)銷理念已經(jīng)從生產(chǎn)導(dǎo)向和產(chǎn)品導(dǎo)向轉(zhuǎn)變到了需求導(dǎo)向和顧客導(dǎo)向。在服務(wù)業(yè)中的管理與營(yíng)銷過(guò)程中尤其重視顧客價(jià)值的創(chuàng)造和顧客滿意度的提高。開(kāi)展客戶關(guān)系管理是服務(wù)業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的有效手段，而客戶關(guān)系管理的開(kāi)展要借助于基于數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)的客戶關(guān)系管理軟件。顧客數(shù)據(jù)庫(kù)及數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)與數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的運(yùn)用是當(dāng)前及未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)旅游企業(yè)信息技術(shù)應(yīng)用的重點(diǎn)所在。

（三）信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用及產(chǎn)生的影響

1、信息與旅游業(yè)的關(guān)系

所謂旅游業(yè)是為旅游者的旅游活動(dòng)提供服務(wù)的各個(gè)部門的集合。旅游業(yè)屬于服務(wù)業(yè)范疇，旅游產(chǎn)品具有服務(wù)產(chǎn)品的一般特性，如無(wú)形性、生產(chǎn)與消費(fèi)同時(shí)進(jìn)行等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)使有關(guān)旅游產(chǎn)品的信息在產(chǎn)品銷售的過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。有人稱旅游產(chǎn)品為“信心產(chǎn)品”，認(rèn)為旅游者在接受服務(wù)之前不可能感知到旅游產(chǎn)品的具體性質(zhì)和質(zhì)量水平，產(chǎn)品能否成功銷售完全取決于相關(guān)信息在制定購(gòu)買決策的旅游者心中建立起的信心。

旅游業(yè)又具有不同于其他服務(wù)行業(yè)的特性，如旅游服務(wù)供應(yīng)商與消費(fèi)者之間在空間上存在著較遠(yuǎn)的距離，在服務(wù)種類上存在著數(shù)量上的差距。這些特點(diǎn)決定了旅游中間商存在的必要性。根據(jù)旅游活動(dòng)的定義，旅游者要到與長(zhǎng)住地之間存在一定距離的目的地消費(fèi)旅游產(chǎn)品，這樣在傳統(tǒng)的旅游購(gòu)買決策制定過(guò)程中要依賴于中間商獲得有關(guān)目的地旅游產(chǎn)品的信息。同時(shí)，旅游產(chǎn)品是一項(xiàng)混合產(chǎn)品，旅游者的一次旅行過(guò)程涉及到多種服務(wù)的購(gòu)買，各類型的供應(yīng)商規(guī)模不同、性質(zhì)不同、提供的服務(wù)特性各異，龐大的信息搜尋成本迫使旅游者利用中間商進(jìn)行信息搜尋以降低交易費(fèi)用。

可以認(rèn)為，信息在旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售過(guò)程中起著不可或缺的作用，而信息的這種作用與旅游市場(chǎng)供求在空間上與種類上的差距共同決定了旅游中間商的存在。

2、信息技術(shù)的應(yīng)用對(duì)旅游業(yè)結(jié)構(gòu)的影響

在信息溝通的過(guò)程中，有些溝通是經(jīng)常性地、結(jié)構(gòu)化地進(jìn)行的，如旅游服務(wù)供應(yīng)商和中間商之間的信息溝通，這種長(zhǎng)久關(guān)系的建立導(dǎo)致了溝通機(jī)制的自動(dòng)化。在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，旅游業(yè)信息溝通的自動(dòng)化表現(xiàn)為CRS和GDS的建立。

CRS（computerreservationsystem，計(jì)算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)）最早是航空公司的訂票系統(tǒng)，由各大航空公司獨(dú)自開(kāi)發(fā)，后來(lái)考慮到旅行商的應(yīng)用成本和航空公司自身的維護(hù)費(fèi)用，各個(gè)航空公司的CRS開(kāi)始合并，并在上個(gè)世紀(jì)70年代末、80年代初得益于民用航空業(yè)管理體制的變革得到迅速發(fā)展，并在發(fā)展過(guò)程中增加了連鎖飯店產(chǎn)品和旅行社產(chǎn)品的內(nèi)容。CRS創(chuàng)建了一個(gè)新的旅游營(yíng)銷與分銷系統(tǒng)，被譽(yù)為旅游業(yè)電子時(shí)代的始創(chuàng)者。

GDS（globaldistributionsystem）的出現(xiàn)始于上個(gè)世紀(jì)80年代中期，是CRS不斷進(jìn)行橫向一體化（與其他航空公司）和縱向一體化（與供應(yīng)商）的結(jié)果。為了避免信息系統(tǒng)的重復(fù)開(kāi)發(fā)，航空公司、飯店等旅游供應(yīng)商通過(guò)開(kāi)發(fā)界面將其CRS接入了GDS。GDS建立了全球的傳播標(biāo)準(zhǔn)和新的旅游電子分銷渠道。GDS之間繼續(xù)進(jìn)行一體化，導(dǎo)致了幾家獨(dú)立的GDS企業(yè)的出現(xiàn)。此時(shí)，GDS的性質(zhì)已經(jīng)從工具轉(zhuǎn)變成了經(jīng)濟(jì)實(shí)體，以電子旅游超市或其法人團(tuán)體的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單元的面目出現(xiàn)。

可以認(rèn)為信息技術(shù)的應(yīng)用導(dǎo)致了新部門的產(chǎn)生，促使旅游業(yè)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，GDS作為中介組織在旅游市場(chǎng)上的出現(xiàn)就是一個(gè)例證。但是，信息技術(shù)在創(chuàng)造新部門的同時(shí)，也對(duì)現(xiàn)有的部門產(chǎn)生了威脅?；ヂ?lián)網(wǎng)和3w技術(shù)的出現(xiàn)與應(yīng)用對(duì)旅游中介組織來(lái)說(shuō)威脅與機(jī)會(huì)并存。

互聯(lián)網(wǎng)和3w技術(shù)的出現(xiàn)與應(yīng)用使旅游市場(chǎng)上的信息溝通方式發(fā)生了革命性的變化，產(chǎn)品信息可以快速地、低成本地、大量地抵達(dá)消費(fèi)者處，并能夠使消費(fèi)者方便地與企業(yè)進(jìn)行互動(dòng)。旅游中間商的存在受到了威脅，CRS和GDS等原有的信息基礎(chǔ)設(shè)施的前途面臨著挑戰(zhàn)。信息技術(shù)的進(jìn)步為取消現(xiàn)有旅游中介組織提供了可能性，旅游中間商等中介組織不得不進(jìn)行相應(yīng)的改變，在業(yè)務(wù)流程中加強(qiáng)對(duì)新技術(shù)的運(yùn)用。

互聯(lián)網(wǎng)對(duì)現(xiàn)有中介組織的威脅并不意味著旅游市場(chǎng)上不需要中介組織。事實(shí)上，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)增加了市場(chǎng)上信息的數(shù)量與復(fù)雜性。在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行信息缺少相應(yīng)的規(guī)則限制，人人有權(quán)發(fā)言，人人都淹沒(méi)到信息的海洋中，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，面對(duì)的產(chǎn)品信息更加龐雜混亂，常常處于無(wú)從下手的狀態(tài)。經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展，旅游業(yè)中對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用已經(jīng)模型初具，主要包括旅游網(wǎng)站的建設(shè)、旅游供應(yīng)商自行開(kāi)展“網(wǎng)上營(yíng)銷”和中介組織利用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展業(yè)務(wù)等方面。其中旅游網(wǎng)站的出現(xiàn)即是增加了旅游業(yè)中介組織的成員。

3、信息技術(shù)的應(yīng)用與旅游營(yíng)銷系統(tǒng)的建設(shè)

旅游業(yè)可以被理解為旅游市場(chǎng)上供給方的集合，既包括旅游服務(wù)供應(yīng)商，也包括旅游中間商和其他中介組織。旅游產(chǎn)品價(jià)值的實(shí)現(xiàn)依賴于產(chǎn)品的銷售，而銷售的效果取決于營(yíng)銷系統(tǒng)的效率。由于旅游市場(chǎng)上供求雙方之間存在著空間距離，而各個(gè)旅游供應(yīng)商的產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)與其他部門產(chǎn)品的組合才能出售，因此以旅游目的地為基礎(chǔ)的旅游營(yíng)銷系統(tǒng)的建設(shè)對(duì)于旅游業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

信息技術(shù)的應(yīng)用對(duì)旅游營(yíng)銷系統(tǒng)的建設(shè)產(chǎn)生了一定的影響，在增加了營(yíng)銷系統(tǒng)成員的同時(shí)，也為系統(tǒng)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)提供了技術(shù)保障。如上所述，CRS和GDS都是旅游營(yíng)銷系統(tǒng)的組成部分，負(fù)責(zé)旅游產(chǎn)品的分銷?；ヂ?lián)網(wǎng)的出現(xiàn)為旅游營(yíng)銷系統(tǒng)的建設(shè)提供了功能更加強(qiáng)大的工具，使旅游信息可以直達(dá)消費(fèi)者處。旅游中介機(jī)構(gòu)與供應(yīng)商的合作和供應(yīng)商之間的合作可以通過(guò)運(yùn)用基于互聯(lián)網(wǎng)的外聯(lián)網(wǎng)得以實(shí)現(xiàn)。另外，互聯(lián)網(wǎng)的效率使旅游企業(yè)開(kāi)展個(gè)性化的營(yíng)銷和大規(guī)模定制成為可能（HannesWerthner，StefanKlein1999）。

五、結(jié)論

信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用所產(chǎn)生的影響包括對(duì)行業(yè)的影響和對(duì)企業(yè)的影響兩個(gè)方面。對(duì)于企業(yè)來(lái)講，信息技術(shù)的應(yīng)用最終表現(xiàn)為運(yùn)用信息技術(shù)工具開(kāi)展電子商務(wù)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理信息化，而電子商務(wù)的內(nèi)容主要包括企業(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷兩個(gè)方面。對(duì)于行業(yè)來(lái)講，旅游業(yè)供求雙方之間存在的空間距離和供需類別差異導(dǎo)致信息溝通在旅游業(yè)的運(yùn)作中發(fā)揮著重要的作用，因而信息技術(shù)的應(yīng)用不僅對(duì)旅游業(yè)營(yíng)銷系統(tǒng)的建設(shè)產(chǎn)生影響，而且可能使行業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用由來(lái)已久，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)使信息技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于行業(yè)的運(yùn)作產(chǎn)生了實(shí)質(zhì)性的變化，如何利用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展業(yè)務(wù)、建設(shè)旅游營(yíng)銷系統(tǒng)是值得深入探討的問(wèn)題，這里限于篇幅并未展開(kāi)，但將作為繼續(xù)研究的題目另文論述。[i]轉(zhuǎn)引自DimitriosBuhalis，Strategicuseofinformationtechnologiesinthetourismindustry，TourismManagement，Vol.19，No.5，1998

[ii]引自張亞明：“信息技術(shù)與戰(zhàn)略關(guān)系的演變”，《經(jīng)濟(jì)管理·新管理》，2002年第10期

[iii]參見(jiàn)倪義芳、何鴻生、吳曉波：“IT與企業(yè)管理范式的轉(zhuǎn)變”，《經(jīng)濟(jì)管理·新管理》，2002年第4期

[iv]出處同2

[v]轉(zhuǎn)引自：羅高飛，“信息化——我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展道路的必然選擇”，《旅游科學(xué)》，1998年第3期

[vi]引自鄭懷麗：“談我國(guó)的企業(yè)信息化”，《現(xiàn)代管理科學(xué)》，2002年第9期

[vii]引自謝曉霞：“信息化帶

動(dòng)工業(yè)化的途徑”，《經(jīng)濟(jì)管理》，2002年第9期

[viii]出處同3

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第7篇：旅游企業(yè)管理方向范文

中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游管理的影響主要表現(xiàn)在三個(gè)方面，即以人為本的管理理念、以和為貴的管理方式和以德服人的人格魅力。其具體內(nèi)容如下。

(一)以人為本的管理理念

以人為本的管理理念是中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游管理的重要影響之一。在旅游企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，“以人為本”的管理理念與中國(guó)傳統(tǒng)文化重視“人”的思想是一致的。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，“貴民”亦即“重民”的民本思想啟迪我們要重視“人”的作用，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，而旅游管理置“人”的管理于重要的位置沿襲了中國(guó)傳統(tǒng)文化“以人為本”的重要思想。

(二)以和為貴的管理方式

“以和為貴”的思想源自中國(guó)傳統(tǒng)儒家思想，以和為貴的管理方式對(duì)旅游管理也產(chǎn)生了重要的影響。在現(xiàn)代旅游企業(yè)管理中，現(xiàn)代旅游企業(yè)重“人和”的企業(yè)凝聚力恰恰說(shuō)明了中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游管理的重要性。除此之外，道家主張“無(wú)為而治”，也是“以和為貴”的另一種表現(xiàn)形式，對(duì)旅游管理而言，在服務(wù)管理上從“條規(guī)約束”向“無(wú)為而治”的轉(zhuǎn)化也深受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響。

(三)以德服人的人格魅力

在中國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展過(guò)程中，儒家主張“內(nèi)圣外王之道”，就是說(shuō)內(nèi)有圣人之德，外行王者之政。在這里，圣人的人格魅力起了很大作用。簡(jiǎn)而言之，就是要做到“以德服人’，。旅游企業(yè)管理者在進(jìn)行旅游管理的時(shí)候，應(yīng)注重借鑒中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，培養(yǎng)自身的人格魅力，以道德榜樣來(lái)影響他人，尊重員工，處處為員工著想，注意樹立自己的人格榜樣，這樣可以贏得員工的信任與支持。

二、旅游管理中融合中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展的策略

為進(jìn)一步發(fā)揮中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游管理的促進(jìn)作用，在旅游管理中融合中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展的策略，可以從以下四個(gè)方面入手，下文將逐一進(jìn)行分析:

(一)科學(xué)規(guī)劃旅游地區(qū)的文化

科學(xué)規(guī)劃旅游地區(qū)的文化，是旅游管理中融合中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展的關(guān)鍵。在旅游企業(yè)管理中，我國(guó)的旅游資源因地域不同而不同，科學(xué)規(guī)劃旅游地區(qū)的文化，發(fā)揮傳統(tǒng)文化的優(yōu)越性，在突出歷史文化名城保護(hù)的基礎(chǔ)上調(diào)整優(yōu)化老城區(qū)，是在旅游管理中融合中國(guó)傳統(tǒng)文化，發(fā)展旅游文化的重要舉措。所以旅游管理必須在政府主導(dǎo)下，按照科學(xué)合理的原則做好旅游地區(qū)的規(guī)劃。

(二)做好文化旅游基礎(chǔ)性工作

做好文化旅游基礎(chǔ)性工作，是旅游管理中融合中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展的基礎(chǔ)和前提。對(duì)旅游管理而言，在文化旅游理念的實(shí)施過(guò)程中，要廣泛開(kāi)展中國(guó)傳統(tǒng)文化的宣傳工作，對(duì)全體社會(huì)成員進(jìn)行中國(guó)傳統(tǒng)文化科學(xué)知識(shí)、價(jià)值功能、法律法規(guī)等方面的宣傳教育，強(qiáng)化中國(guó)傳統(tǒng)文化在旅游文化發(fā)展中的重要性，提高公眾的傳統(tǒng)文化意識(shí)，做好文化旅游基礎(chǔ)性工作，促進(jìn)文化遺產(chǎn)永續(xù)傳承。

(三)挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵

旅游管理中融合中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展，挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵也至關(guān)重要。傳統(tǒng)文化旅游是一種全新的、知識(shí)含量高的旅游形式，在我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中占據(jù)著重要的地位。新時(shí)期的旅游活動(dòng)不會(huì)局限在觀光旅游的初級(jí)層次，而是一種多方位多層次的旅游方式，旅游區(qū)必須結(jié)合我國(guó)中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，開(kāi)發(fā)具有深厚文化底蘊(yùn)的文化旅游新產(chǎn)品，創(chuàng)造和凸顯本地旅游的特色，使旅游業(yè)的發(fā)展擁有持久的生命力。

(四)豐富傳統(tǒng)文化的旅游形式

豐富傳統(tǒng)文化的旅游形式，開(kāi)展多元化、多樣性的旅游方式，是現(xiàn)代旅游的必然要求。旅游管理中融合中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展的有效途徑，可以通過(guò)發(fā)展參與式與體驗(yàn)式的我國(guó)傳統(tǒng)文化旅游形式來(lái)實(shí)現(xiàn)。旅游作為需要用心靈感悟的精神文化產(chǎn)品，要求旅游管理者為旅游者提供身心參與的進(jìn)入方式，在旅游中經(jīng)歷心靈震撼。如紅色旅游的興起，就是一種精神文化產(chǎn)品，有其獨(dú)特的精神價(jià)值。

三、當(dāng)代旅游文化研究的發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)代社會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)全球化、文化多元化的沖擊，旅游文化呈現(xiàn)出沖突與整合相交織的發(fā)展趨勢(shì)。這種旅游文化的沖突與整合，勢(shì)必對(duì)旅游文化學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生重大的影響。我國(guó)旅游文化學(xué)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)這一趨勢(shì)，在學(xué)科建設(shè)與人才培養(yǎng)方面做出積極的回應(yīng)。當(dāng)代旅游文化研究的發(fā)展趨勢(shì)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

1.應(yīng)用化趨勢(shì)旅游文化學(xué)從形式上看是一門理論色彩很濃的基礎(chǔ)學(xué)科。從其研究目的、特點(diǎn)和作用上看，它又是一門應(yīng)用性和實(shí)踐性極強(qiáng)的專業(yè)學(xué)科。旅游文化的研究從一開(kāi)始就確立了促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本目的，因此，它必然具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，而且這一特點(diǎn)將會(huì)得到進(jìn)一步的加強(qiáng)。

2.擴(kuò)大化趨勢(shì)

一方面，將迅速擴(kuò)展自己的研究范圍，把觸角伸向旅游活動(dòng)中的廣大領(lǐng)域，形成自己的分支，如旅游消費(fèi)文化學(xué)、旅游審美文化學(xué)、旅游企業(yè)文化學(xué)等，另一方面旅游文化學(xué)將不斷汲取各學(xué)科的研究成果，充實(shí)和完善自己的理論系統(tǒng)，然后再用自己的理論方法重新認(rèn)識(shí)旅游經(jīng)濟(jì)、旅游心理、旅游管理活動(dòng)中的現(xiàn)象和行為，發(fā)掘出其中深層的東西，促使其向縱深方向發(fā)展。

3.科學(xué)化趨勢(shì)

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，旅游文化研究將逐漸大量采用現(xiàn)代信息技術(shù)，把它們直接應(yīng)用于旅游文化的調(diào)查研究之中，快速簡(jiǎn)捷地處理各種復(fù)雜的文化現(xiàn)象，使過(guò)去只能做定性分析的問(wèn)題定量化，解決過(guò)去無(wú)法解決的復(fù)雜問(wèn)題。

4.學(xué)科化趨勢(shì)

第8篇：旅游企業(yè)管理方向范文

【關(guān)鍵詞】成本；成本控制；旅游企業(yè)

一、成本控制在旅游企業(yè)管理中的地位與作用

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或達(dá)到一定的目的，就必須耗費(fèi)一定的資源，其所費(fèi)資源的貨幣表現(xiàn)及其對(duì)象化稱之為成本。一個(gè)企業(yè)利潤(rùn)的大小，在一定程度上取決于成本的高低。古今中外，不乏著名的學(xué)者、理論學(xué)家闡明成本控制是企業(yè)管理中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，不容忽視。而成本控制就是企業(yè)根據(jù)一定時(shí)期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)，由成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi)，在生產(chǎn)耗費(fèi)發(fā)生以前和成本控制過(guò)程中，對(duì)各種影響成本的因素和條件采取的一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施，以保證成本管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的管理行為。由此可見(jiàn)成本控制亦是旅游企業(yè)管理中的一個(gè)重要方面。當(dāng)前市場(chǎng)旅游需求日益旺盛，旅游日益成為人們生活中的必需品，雖然旅游企業(yè)參差不齊，規(guī)模大小不一，但對(duì)旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)旅游市場(chǎng)日趨飽和，此種情況下，旅游企業(yè)唯有開(kāi)源節(jié)流加強(qiáng)成本管理，進(jìn)行成本控制。在旅游企業(yè)與同類企業(yè)具有相似產(chǎn)品或服務(wù)的同時(shí)，低成本的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力也得到提高。

二、影響旅游企業(yè)成本控制的因素

旅游企業(yè)和市場(chǎng)中的眾多其他企業(yè)一樣，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的獨(dú)立個(gè)體。在宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，旅游企業(yè)的生存和發(fā)展既受到企業(yè)自身內(nèi)部因素的影響，又會(huì)受到企業(yè)外部因素的影響。旅游企業(yè)要想開(kāi)展卓有成效的成本管理，進(jìn)行成本控制，需先了解影響企業(yè)成本控制的各種因素，分析企業(yè)成本管理的優(yōu)勢(shì)與略勢(shì)，進(jìn)而開(kāi)展有針對(duì)性的成本控制方式，以達(dá)到既定的成本管理目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)低成本、成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。

影響旅游企業(yè)成本控制的因素從宏觀的角度來(lái)劃分主要包括以下兩個(gè)方面：

1.外部環(huán)境因素

影響旅游企業(yè)成本控制的外部環(huán)境因素是指外部世界中影響旅游企業(yè)成本的所有物質(zhì)和社會(huì)要素的總和。根據(jù)環(huán)境因素的性質(zhì)，可以分為物質(zhì)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境。物質(zhì)環(huán)境是指自然界中各類物質(zhì)對(duì)旅游企業(yè)成本的影響，例如氣候、地形等；物質(zhì)環(huán)境本身具有固定、不可控性，故旅游企業(yè)對(duì)此成本調(diào)控空間不大。社會(huì)環(huán)境是指人與人之間社會(huì)意義上的直接或間接的相互作用，例如經(jīng)濟(jì)、政治、法律等。對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)，社會(huì)環(huán)境就是企業(yè)所處的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中人為制定的各種規(guī)則、準(zhǔn)則、秩序等，企業(yè)必需遵守，不能違背，否則就要受到相應(yīng)的處罰。因此對(duì)于社會(huì)環(huán)境，旅游企業(yè)的成本調(diào)控空間亦不大。總之，旅游企業(yè)在成本控制過(guò)程中要正確認(rèn)識(shí)以上兩方面因素，正是由于以上兩方面因素的相互作用、共同影響才能確定旅游企業(yè)的成本，要想對(duì)旅游企業(yè)的成本進(jìn)行有效的控制，必須從內(nèi)外部因素兩個(gè)方面著手，對(duì)這兩方面進(jìn)行科學(xué)合理的分析論證后，制定有效的成本控制措施。

2.內(nèi)部因素

旅游企業(yè)的成本控制不僅要考慮外部環(huán)境因素的影響更要注重企業(yè)內(nèi)部因素。內(nèi)因是根本，外因只有通過(guò)內(nèi)因才能發(fā)揮作用。而內(nèi)部因素相對(duì)于外部環(huán)境因素而言，它是企業(yè)根據(jù)實(shí)際的運(yùn)營(yíng)狀況、以往的經(jīng)驗(yàn)、慣例、習(xí)俗等制定或約定俗成，具有可變動(dòng)性、可調(diào)控性，故旅游企業(yè)進(jìn)行成本控制應(yīng)以內(nèi)部因素作為重點(diǎn)調(diào)整對(duì)象。內(nèi)部因素的調(diào)整效果直接關(guān)系到旅游企業(yè)成本控制的成效。

三、旅游企業(yè)成本控制方式

現(xiàn)今降低企業(yè)成本進(jìn)行成本控制的方式有很多，例如實(shí)行人本管理，降低原材料消耗、優(yōu)化工作流程、提高工作效率、采用績(jī)效工資、加強(qiáng)資金管理等企業(yè)通常采用的方法。但旅游企業(yè)有著自身行業(yè)的特殊性，在成本管理過(guò)程中，需要采用符合行業(yè)特征的成本控制方式，方能取得成效，達(dá)到預(yù)期目的。故旅游企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)成本管理目標(biāo)主要可以從以下幾方面著手：

1.采用目標(biāo)成本法

眾多學(xué)者把目標(biāo)成本法定義為是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，對(duì)有獨(dú)立的制造過(guò)程的產(chǎn)品進(jìn)行利潤(rùn)計(jì)劃和成本管理的一種方法。但這種方法就是要求企業(yè)在產(chǎn)品生命周期的研發(fā)和設(shè)計(jì)兩個(gè)階段就制定出產(chǎn)品的成本，而在制造過(guò)程不會(huì)考慮降低成本。故此種方法有一定的局限性，是一種事前控制成本的方法，旅游企業(yè)可以借用此種方法在產(chǎn)品或服務(wù)的初創(chuàng)期設(shè)計(jì)好其成本，事先進(jìn)行成本控制，而在具體的生產(chǎn)或加工過(guò)程中再采用其它成本控制方法，以追求成本最優(yōu)化。

2.實(shí)行作業(yè)成本法

作業(yè)成本法（ABC法）是一個(gè)以作業(yè)為基礎(chǔ)的管理信息系統(tǒng)，它把作業(yè)作為核算對(duì)象，通過(guò)成本動(dòng)因來(lái)確認(rèn)和計(jì)量作業(yè)量，進(jìn)而以作業(yè)量為基礎(chǔ)來(lái)分配間接費(fèi)用而計(jì)算出相對(duì)真實(shí)的產(chǎn)品成本。當(dāng)前，學(xué)術(shù)界對(duì)作業(yè)成本法在旅游企業(yè)成本控制管理中的應(yīng)用研究，主要以基于作業(yè)的實(shí)時(shí)成本管理模式所需因素、基于作業(yè)的實(shí)時(shí)成本管理模式的基本流程、實(shí)施作業(yè)成本法對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的重大意義等為關(guān)注焦點(diǎn)，具有事前、事中和事后控制三大特點(diǎn)，雖然實(shí)施作業(yè)成本法對(duì)促進(jìn)旅游企業(yè)的低成本戰(zhàn)略頗有益處，但我們知道到目前為止，真正意義上采用作業(yè)成本法進(jìn)行成本控制與管理的旅游企業(yè)甚少。

3.本-量-利分析法

本-量-利分析法是對(duì)企業(yè)的成本、業(yè)務(wù)量和利潤(rùn)三者之間的依存關(guān)系所進(jìn)行分析的一種方法，也稱CVP分析法。它以變動(dòng)成本法為基礎(chǔ)，采用數(shù)量化的會(huì)計(jì)模式或圖形來(lái)揭示單價(jià)、銷售數(shù)量、單位變動(dòng)成本、固定成本等有關(guān)因素之間內(nèi)在的、規(guī)律性聯(lián)系。運(yùn)用本量利分析法不僅可以進(jìn)行保本分析、保利分析，還能與全面預(yù)算相結(jié)合，進(jìn)行成本控制。兼具事前、事中控制的特點(diǎn)。旅游企業(yè)可借助此種方法進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策。

四、旅游企業(yè)成本控制方式創(chuàng)新

旅游企業(yè)要想進(jìn)行有效的成本控制，除按照已有的方式方法開(kāi)展成本管理外，還需創(chuàng)新成本控制方式，以使企業(yè)的成本得到更有效的控制，筆者認(rèn)為，以下幾種成本控制方法值得參考借鑒。

1.引入現(xiàn)代工業(yè)工程的方法進(jìn)行成本控制

工業(yè)工程簡(jiǎn)稱IE，是通過(guò)對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)所涉及到的人、物、設(shè)備和信息等眾多要素所構(gòu)成的系統(tǒng)進(jìn)行安排、調(diào)整和實(shí)施的一門學(xué)科，它綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理和化學(xué)等各個(gè)學(xué)科的知識(shí)，并采用現(xiàn)代工程分析、設(shè)計(jì)的方法和原理對(duì)該系統(tǒng)的成果進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)。庫(kù)存控制與分析、價(jià)值分析、投資風(fēng)險(xiǎn)分析和目標(biāo)管理等都是現(xiàn)代工業(yè)工程常用的工作方法。把現(xiàn)代工業(yè)工程的方法引入企業(yè)的成本控制不僅可以對(duì)企業(yè)的作業(yè)、制度、設(shè)備等與成本直接或間接相關(guān)的項(xiàng)目進(jìn)行改善還可以增強(qiáng)企業(yè)的管理能力，使管理與實(shí)務(wù)相符，既實(shí)現(xiàn)了降低成本的目標(biāo)同時(shí)也提高了企業(yè)的整體效益。旅游企業(yè)雖屬于第三產(chǎn)業(yè)但其成本控制可借鑒此方法，并對(duì)其加以改進(jìn)和優(yōu)化使之適合旅游企業(yè)特征，服務(wù)于旅游企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2.引用數(shù)學(xué)模型的方法控制成本

旅游企業(yè)進(jìn)行成本控制與管理可參考把數(shù)學(xué)模型應(yīng)用于企業(yè)管理。眾所周知，數(shù)學(xué)模型是將所要解決的實(shí)際問(wèn)題利用數(shù)學(xué)理論、方法等構(gòu)建相應(yīng)的數(shù)學(xué)公式，通過(guò)對(duì)數(shù)學(xué)公式的各影響要素進(jìn)行論證分析并對(duì)數(shù)學(xué)模型分析計(jì)算最終為實(shí)際問(wèn)題的解決提出相對(duì)精確的數(shù)據(jù)指出或合理的理論指導(dǎo)。旅游企業(yè)需成本控制的環(huán)節(jié)較多把數(shù)學(xué)模型的方法應(yīng)用于旅游企業(yè)的成本控制，有一定的可操作性。例如可以根據(jù)辦公費(fèi)用這一成本控制環(huán)節(jié)建立相應(yīng)的數(shù)學(xué)模型，并找出與辦公費(fèi)用有關(guān)的各影響因素（辦公人數(shù)、工作環(huán)境、固定辦公費(fèi)用、不固定辦公費(fèi)用等），利用科學(xué)合理的統(tǒng)計(jì)軟件分析計(jì)算出各因素影響系數(shù)的大小，找出它們之間的相互關(guān)系以便于進(jìn)行制定正確合理的成本控制方式。把數(shù)學(xué)模型應(yīng)用于旅游企業(yè)利用數(shù)學(xué)模型的科學(xué)理性所作出的分析判斷，無(wú)疑有助于旅游企業(yè)的成本管理者作出正確的決策，但此種方法的典型特點(diǎn)就是需要根據(jù)不同的成本控制環(huán)節(jié)而建立相應(yīng)的數(shù)學(xué)模型，很容易出現(xiàn)數(shù)學(xué)模型過(guò)多、數(shù)學(xué)模型難以建立等兩種情況，況且即使各環(huán)節(jié)的數(shù)學(xué)模型建立順利，也容易導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)學(xué)中所謂的“經(jīng)濟(jì)不經(jīng)濟(jì)”的現(xiàn)象發(fā)生。因此，旅游企業(yè)應(yīng)立足自身成本管理的實(shí)際情況，對(duì)此種方法進(jìn)行變化和創(chuàng)新使之適應(yīng)旅游企業(yè)的成本控制，以降低成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)

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第9篇：旅游企業(yè)管理方向范文

關(guān)鍵詞：旅游企業(yè)；會(huì)計(jì)；人為操作

中圖分類號(hào)：F23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2017年4月3日

一、引言

黨的十及十八屆四中全會(huì)等會(huì)議都提出：“要適應(yīng)我國(guó)社會(huì)的深刻變化，把和諧社會(huì)建設(shè)擺在重要位置，注重激發(fā)社會(huì)活力，促進(jìn)社會(huì)公平和正義，增強(qiáng)法律和道德等社會(huì)意識(shí)在維護(hù)社會(huì)安定團(tuán)結(jié)方面的積極作用?！比欢?，在當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活各個(gè)方面都密切相關(guān)的背景下，特別是新經(jīng)濟(jì)模式對(duì)社會(huì)生活產(chǎn)生了重大影響的環(huán)境之下，旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)工作卻遲遲未能跟上新經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展步伐，導(dǎo)致了一些不和諧的音符存在，影響了和諧社會(huì)建設(shè)的主旋律。就當(dāng)前而言，旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)工作存在最大的問(wèn)題就在于信息披露不全面，為了提高旅游企業(yè)的總體價(jià)值人為操作企業(yè)會(huì)計(jì)信息。一方面使旅游企業(yè)的公眾形象蒙受陰影，旅游企業(yè)的誠(chéng)信受到質(zhì)疑；另一方面旅游企業(yè)這一問(wèn)題也阻礙了新經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展。

二、旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算存在的問(wèn)題

（一）部分旅游企業(yè)會(huì)計(jì)工作缺乏誠(chéng)信。隨著經(jīng)濟(jì)體制、社會(huì)轉(zhuǎn)型，人們的思想意識(shí)、價(jià)值觀都在變化，在會(huì)計(jì)領(lǐng)域也遇到了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與道德進(jìn)步“二律悖論”的困惑。在建立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的過(guò)程中，物質(zhì)利益、個(gè)人主義、追求享樂(lè)主義的會(huì)計(jì)人員不在少數(shù)，隨著利己主義思想意識(shí)的蔓延，過(guò)去強(qiáng)調(diào)的愛(ài)國(guó)主義、集體主義、全心全意為人民服務(wù)的思想減弱，導(dǎo)致一些丑惡的社會(huì)現(xiàn)象不斷發(fā)生，影響著旅游企業(yè)的價(jià)值取向。調(diào)查顯示，在旅游企業(yè)內(nèi)部，對(duì)于做假賬這一旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真的典型表現(xiàn)，只有一部分的旅游企業(yè)主管認(rèn)為“這是一個(gè)嚴(yán)重的企業(yè)問(wèn)題”，旅游企業(yè)管理人員中的22%認(rèn)為是“這是一種出于無(wú)奈的行為，不是企業(yè)主管失真的情況。少數(shù)旅游企業(yè)管理人員表示“最好是不做假賬，但偶爾有一個(gè)或兩個(gè)也不全是企業(yè)會(huì)計(jì)信息虛假問(wèn)題”，甚至有5%的旅游企業(yè)管理人員認(rèn)為“任何旅游企業(yè)都可能會(huì)犯錯(cuò)誤，這是正?，F(xiàn)象，不是企業(yè)會(huì)計(jì)信息虛假問(wèn)題”。還有極個(gè)別的旅游企業(yè)管理人員認(rèn)為“不做假賬的旅游企業(yè)不存在?！边@些旅游企業(yè)會(huì)計(jì)職業(yè)道德失范現(xiàn)象嚴(yán)重干擾了我國(guó)經(jīng)濟(jì)秩序。

（二）部分旅游企業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)施違規(guī)避稅。一方面部分旅游企業(yè)實(shí)施會(huì)計(jì)信息造假，在會(huì)計(jì)欺詐的掩護(hù)下，旅游企業(yè)大量灰色收入遠(yuǎn)離監(jiān)督，脫離了國(guó)家稅務(wù)部門的監(jiān)管，有關(guān)逃稅措施讓應(yīng)上繳國(guó)家的稅款減少；另一方面旅游企業(yè)會(huì)計(jì)造假掩蓋了旅游企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或業(yè)務(wù)活動(dòng)的真實(shí)存在，一些旅游企業(yè)為了獲得成就或?qū)崿F(xiàn)一些經(jīng)濟(jì)目的，搞短期行為，掠奪式經(jīng)營(yíng)，造成資源環(huán)境價(jià)值大打折扣和受到損失。同時(shí)，通過(guò)合資、非法非理性股利、假公益捐贈(zèng)等手段，大肆侵吞屬于國(guó)家的合法收入，造成國(guó)有資產(chǎn)資源的流失，導(dǎo)致國(guó)家利益受損，這些都是旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息虛假和會(huì)計(jì)違規(guī)操作的危害。

三、旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算問(wèn)題原因分析

（一）旅游企業(yè)重視不足、且內(nèi)部控制失效。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)健全的內(nèi)部控制系統(tǒng)，避免和消除一些管理上的漏洞，對(duì)相關(guān)部門和人員相互制約，杜絕企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真，促進(jìn)會(huì)計(jì)人員遵守和提高自身修養(yǎng)和道德是可行的。然而，從目前來(lái)看，大多數(shù)旅游企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)不重視內(nèi)部控制制度。一些旅游企業(yè)沒(méi)有良好的財(cái)務(wù)管理制度，會(huì)計(jì)崗位沒(méi)有設(shè)置相互監(jiān)督，管理松懈，缺乏聯(lián)系；一些旅游企業(yè)內(nèi)部控制制度雖然秩序良好，但沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)大的運(yùn)行機(jī)制保證系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)。除了旅游企業(yè)內(nèi)部沒(méi)有嚴(yán)格的、科學(xué)的審計(jì)監(jiān)督，財(cái)務(wù)監(jiān)督往往也執(zhí)行不力或流于形式，沒(méi)有起到監(jiān)督的實(shí)際作用。這使得旅游企業(yè)相關(guān)部門和人員相互制約不足，使會(huì)計(jì)人員可以利用漏洞，實(shí)施違反職業(yè)道德和法律的行為，引發(fā)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真等問(wèn)題。

（二）旅游企業(yè)會(huì)計(jì)人員獨(dú)立性無(wú)法保證。一般來(lái)說(shuō)，在單位的會(huì)計(jì)人員如果其獨(dú)立的地位更高更強(qiáng)，有利于提高會(huì)計(jì)人員的職業(yè)道德，拒絕企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真。但是事實(shí)正好相反，我國(guó)目前的會(huì)計(jì)人員管理體制使會(huì)計(jì)人員陷入“囚徒困境”。目前，我國(guó)大多數(shù)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)人員工作的領(lǐng)導(dǎo)是在單位的主要負(fù)責(zé)人之下，也就是說(shuō)他們的工作，單位負(fù)責(zé)人完全有領(lǐng)導(dǎo)權(quán)和管理權(quán)。這種天然的從屬關(guān)系，會(huì)計(jì)人員職業(yè)道德難以發(fā)揮作用。在會(huì)計(jì)工作過(guò)程中，是否產(chǎn)生企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真行為，主要看旅游企業(yè)的負(fù)責(zé)人。這與單位的文化層次和單位負(fù)責(zé)人的道德屬性密切相關(guān)，取決于領(lǐng)導(dǎo)的道德標(biāo)準(zhǔn)。如果旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人達(dá)到某種經(jīng)濟(jì)利益，往往對(duì)會(huì)計(jì)人員施加壓力，導(dǎo)致在會(huì)計(jì)人員的工作中有違反現(xiàn)有會(huì)計(jì)法規(guī)，在會(huì)計(jì)工作中實(shí)施欺騙等行為。

對(duì)于這一點(diǎn)，具體從事工作的會(huì)計(jì)人員往往處于兩難的境地。一個(gè)旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)主管說(shuō)，財(cái)務(wù)管理一個(gè)重要的觀念是風(fēng)險(xiǎn)收益對(duì)等理論，如果采取高風(fēng)險(xiǎn)必須有高回報(bào)作為補(bǔ)償。單位領(lǐng)導(dǎo)總是使會(huì)計(jì)人員進(jìn)行違反規(guī)定的財(cái)務(wù)操守，但企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真后獲得的收入主要是在領(lǐng)導(dǎo)那里；如果腐敗等問(wèn)題被揭發(fā)，風(fēng)險(xiǎn)主要落在會(huì)計(jì)人員那里，出了問(wèn)題都是會(huì)計(jì)人員做假賬的責(zé)任。顯然，會(huì)計(jì)人員的風(fēng)險(xiǎn)和收益不對(duì)等。因此，會(huì)計(jì)人員在這種管理體制下自身出現(xiàn)企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真也是很痛苦的。往往是“人在江湖，身不由己”。

四、完善旅游企業(yè)會(huì)計(jì)工作的建議

（一）設(shè)置合理有效的旅游企業(yè)內(nèi)部控制制度。內(nèi)部控制是指單位為了保證各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)的有效性，保證資產(chǎn)的安全和完整，防止欺詐和失真行為，采取了一系列措施，通過(guò)程序控制功能，實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)。旅游企業(yè)內(nèi)部控制系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)所有的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行嚴(yán)格的控制，旅游企業(yè)會(huì)計(jì)活動(dòng)在內(nèi)部控制制度下可以得到有效保證，也可以對(duì)會(huì)計(jì)人員和旅游企業(yè)管理人員行為進(jìn)行約束。因此，建立健全財(cái)務(wù)管理制度，會(huì)計(jì)制度和其他各項(xiàng)內(nèi)部控制制度對(duì)于杜絕旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真非常具有積極意義。比如，可以建立會(huì)計(jì)崗位輪換制度，讓會(huì)計(jì)人員的工作應(yīng)當(dāng)有計(jì)劃地輪流。在單位內(nèi)部通過(guò)計(jì)劃規(guī)定對(duì)會(huì)計(jì)實(shí)行輪崗制，有利于加強(qiáng)會(huì)計(jì)工作的內(nèi)部監(jiān)督，在內(nèi)部交接存貨、內(nèi)部檢查機(jī)制形成之后，可以防止會(huì)計(jì)人員腐敗和企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真行為，有利于會(huì)計(jì)人員專業(yè)素質(zhì)的提高，使其能掌握各種工作技能，提高整體會(huì)計(jì)管理水平。此外，這一內(nèi)部控制制度還有利于旅游企業(yè)人員的工作積極性和創(chuàng)造性的調(diào)動(dòng)，通過(guò)內(nèi)容和形式的不同業(yè)務(wù)崗位，激發(fā)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)人員創(chuàng)造和提出新的思路和新理念。

（二）范旅游企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的權(quán)力行使。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，會(huì)計(jì)信息失真和企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真主要在于各單位的企業(yè)負(fù)責(zé)人（法人代表）。為了解決這個(gè)問(wèn)題，必須從“源頭”抓起。對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)，負(fù)責(zé)人的職責(zé)是維護(hù)企業(yè)的利潤(rùn)最大化和企業(yè)的正常運(yùn)行，并最終為人民大眾的利益服務(wù)。如果旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人違反了職業(yè)道德，違規(guī)使用權(quán)力搞權(quán)錢交易，那么企業(yè)生產(chǎn)要素不能按價(jià)值規(guī)律運(yùn)作，資源和資本的流動(dòng)不會(huì)朝最好的方向，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)將最終淘汰這樣的企業(yè)。因此，旅游企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者必須牢固樹立正確的權(quán)力觀，牢記他們的權(quán)力是企業(yè)全體員工賦予的，必須使用這種力量為國(guó)家和人民利益工作，這是責(zé)任和義務(wù)。職位越高，責(zé)任越大；權(quán)力越大，義務(wù)越多。他們對(duì)權(quán)利的正確使用，忠實(shí)履行職責(zé)，自覺(jué)接受黨和人民行使自己的權(quán)力的監(jiān)督可以從源頭絕對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真行為。首先，最有效的辦法是提高旅游企業(yè)會(huì)計(jì)工作的透明度，財(cái)務(wù)公開(kāi)（當(dāng)然不包括商業(yè)秘密）。不僅要向上級(jí)主管部門公開(kāi)，更應(yīng)該開(kāi)放給社會(huì)群眾，使所有的財(cái)務(wù)狀況讓群眾監(jiān)督。只有如此，當(dāng)旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)監(jiān)督弱化時(shí)，遇到利益沖突時(shí)，可以通過(guò)對(duì)負(fù)責(zé)人的監(jiān)督消除部分旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真行為。

五、結(jié)論

近年來(lái)，越來(lái)越多的“旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真”的問(wèn)題引起了人們的注意。本文是在探索旅游企業(yè)會(huì)計(jì)在新經(jīng)濟(jì)模式下發(fā)展面臨的問(wèn)題、問(wèn)題產(chǎn)生的原因并提出解決對(duì)策的過(guò)程。當(dāng)然，本文提出的解決旅游企業(yè)會(huì)計(jì)問(wèn)題的基本框架，對(duì)于改進(jìn)和加強(qiáng)我國(guó)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)工作，防范旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真行為是否可行，還有待實(shí)踐檢驗(yàn)。

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