旅游管理的專業(yè)精選(九篇)

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第1篇：旅游管理的專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理；實訓(xùn)課；改革

專業(yè)實訓(xùn)課是目前我國大專院校以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、服務(wù)管理第一線的應(yīng)用型人才為主要目的的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一，也是旅游業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。通過短期的實訓(xùn)，學(xué)生將進一步了解社會對旅游專業(yè)的需求狀況，加強對社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的責(zé)任感與使命感，并且做到理論與實踐相結(jié)合。通過校內(nèi)外實訓(xùn)，學(xué)生將會進一步加深對所學(xué)專業(yè)理論知識的理解，進一步了解旅行社和景點，主題公園及各大賓館酒店的一般面貌和常規(guī)工作運行過程，積累專業(yè)感性認識;可以訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)操作技能，提高學(xué)生分析和解決實際問題的能力，為以后就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

隨著我國社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)的不斷發(fā)展，以及我國加入世貿(mào)組織，國內(nèi)旅游業(yè)也必將加快其服務(wù)水平和管理水平與國際水準(zhǔn)接軌的步伐，為了適應(yīng)新形勢下旅游業(yè)對人才的需求變化，為了獲得畢業(yè)實習(xí)和將來從事專業(yè)工作所必備的“實戰(zhàn)”技能;為了更好地促進學(xué)生對專業(yè)實訓(xùn)的學(xué)習(xí)_積極主動地投身于專業(yè)實訓(xùn).努力掌握和提高專業(yè)實踐技能，實現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)零距離的目標(biāo)，旅游管理專業(yè)實訓(xùn)課改革勢在必行。

一、旅游管理專業(yè)實訓(xùn)課教學(xué)存在的問題

專業(yè)實訓(xùn)課的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該適應(yīng)旅游人才市場需求。專業(yè)實訓(xùn)課的教學(xué)內(nèi)容，首先要比較全面地覆蓋旅游業(yè)的有關(guān)各個崗位。其次要突出各崗位所要求畢業(yè)生具備的基本勞動技能。目前，專業(yè)實訓(xùn)課教學(xué)中存在下列情況:重客房鋪床、餐廳擺臺、烹調(diào)基本功，輕服務(wù)模擬接待、設(shè)備保潔訓(xùn)練、模擬廚房管理;重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng);考核內(nèi)容不合理，考核項目不完整，教學(xué)重點不適應(yīng)旅游市場人才需求的變化，也待進行改革。具體表現(xiàn)在以下方面:

l、理論與實踐脫節(jié)。在旅游管理專業(yè)實訓(xùn)課中，由于存在著理論與實踐之間相輔相成的關(guān)系，所以旅游管理專業(yè)的學(xué)生，不僅應(yīng)該能夠模擬餐廳服務(wù)、模擬客房服務(wù)、模擬導(dǎo)游服務(wù)等相關(guān)的服務(wù)知識，而且在校練就的服務(wù)技能還應(yīng)高于旅游業(yè)現(xiàn)行的服務(wù)水準(zhǔn)。但是，與此緊密相關(guān)的旅游教育部門的教學(xué)計劃和教學(xué)方式卻基本未變，理論與實踐聯(lián)系不緊密。特別是實訓(xùn)課教學(xué)，缺乏科學(xué)理論指導(dǎo)，不能適應(yīng)旅游人才市場的需求變化。

2、重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng)。我國旅游業(yè)進軍國際旅游市場，首先要有一支具備國際服務(wù)素養(yǎng)的員工隊伍，旅游教育行業(yè)責(zé)無旁貸首先要為此做出自己的貢獻。其實，國際旅游市場并不要求旅游管理專業(yè)的學(xué)生一定要具備一流的操作技術(shù)，但卻要求他們從觀念上接受國際旅游業(yè)的服務(wù)規(guī)范和管理思想，具備良好的服務(wù)意識、專業(yè)理論素養(yǎng)和職業(yè)道德，具備無量的培養(yǎng)前途。但是，目前旅游管理專業(yè)的實訓(xùn)課“重操作訓(xùn)練，輕素質(zhì)培養(yǎng)”的傾向卻不是個別的現(xiàn)象，是需要盡快解決的問題。

3、實訓(xùn)課教學(xué)目標(biāo)跟不上新形勢。旅游專業(yè)在新形勢下應(yīng)有培養(yǎng)學(xué)生的新型目標(biāo)。舉例來說:如果專業(yè)實訓(xùn)課中缺少使用外語服務(wù)用語進行模擬接待訓(xùn)練這一環(huán)節(jié)，就是一個“培養(yǎng)目標(biāo)”與人才市場需求脫節(jié)的現(xiàn)象。國際旅游從業(yè)人員使用規(guī)范的服務(wù)用語是最基本的職業(yè)技能之一，因而旅游管理專業(yè)實訓(xùn)課必須突出這項教學(xué)訓(xùn)練。學(xué)生通過模擬接待服務(wù)訓(xùn)練可以解決兩個問題:(1)體會到語言服務(wù)技巧的重要性;(2)體會到員工心理與顧客心理可能存在差異。這樣，學(xué)生就會明確他們?yōu)槭裁匆莆找?guī)范的服務(wù)用語;為什么要體諒顧客消費心理，提供包括職業(yè)微笑、主動、熱情、周到為內(nèi)容的規(guī)范服務(wù)，并配合教師完成訓(xùn)練計劃，達到教學(xué)目標(biāo)。

二、旅游管理專業(yè)實訓(xùn)課教學(xué)改革建議

1、改善實訓(xùn)課教學(xué)管理體制。實訓(xùn)課教學(xué)管理涉及五個要素:教學(xué)計劃、設(shè)施條件、教師、學(xué)生和管理制度。處理好這五個方面的關(guān)系，建立適應(yīng)旅游人才市場變化的教學(xué)管理體制是實訓(xùn)課教學(xué)改革的根本目標(biāo)。旅游管理專業(yè)應(yīng)從改革實訓(xùn)課教學(xué)計劃人手，完善實訓(xùn)課的教學(xué)條件，落實“考教分離”的教學(xué)管理制度，實行“考教分離”的實踐課考試制度，可以成為我們立足校情、堅持改革的有效途徑。我校雖然已經(jīng)實行了“考教分離”的實踐課考試制度，但仍處于探索階段，還有待于完善。

2、加強職業(yè)素養(yǎng)的培育。即將步入旅游業(yè)的學(xué)生，必須具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，做好就業(yè)前的職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)心理調(diào)整，才能較好地適應(yīng)旅游市場的管理氛圍。我認為，應(yīng)該做以下工作:(1)搞好專業(yè)教育。旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)包括四個方面內(nèi)容:思想水平、理論水平、操作水平和職業(yè)道德。也就是要具備符合旅游市場需要的“說、寫、做”的能力和敬業(yè)精神。(2)實訓(xùn)課考試應(yīng)積極引進、嚴格執(zhí)行該行業(yè)的職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，從整體上提高專業(yè)實踐課的組織水平、教學(xué)水平和畢業(yè)生的職業(yè)技能水平、職業(yè)道德水準(zhǔn)。比 (3)強化模擬服務(wù)和模擬餐廳、模擬客房管理訓(xùn)練。

3、制定更加科學(xué)的教學(xué)計劃。本著理論課教學(xué)與實訓(xùn)課相結(jié)合的原則，旅游管理專業(yè)在實訓(xùn)課內(nèi)容設(shè)置和教學(xué)方法上應(yīng)該結(jié)合《國家職業(yè)技能等級鑒定》標(biāo)準(zhǔn)和各類競賽規(guī)則來制訂和實施。以此來衡量培養(yǎng)的學(xué)生是否達標(biāo)，以及教學(xué)目標(biāo)的完成情況，并依據(jù)旅游人才市場變化規(guī)律，適時調(diào)整教學(xué)計劃和教學(xué)重點。

總之，我們深刻地體會到在旅游管理專業(yè)實訓(xùn)課教學(xué)中實施素質(zhì)教育，既要有大膽創(chuàng)新的精神，又要根據(jù)木學(xué)科的教學(xué)特點，在教學(xué)過程中，把知識的傳授與能力的培養(yǎng)有機地結(jié)合起來。只有緊緊把握影響旅游專業(yè)實訓(xùn)課教學(xué)管理的基本要素，充分發(fā)揮其各自的作用，才能做到課堂教學(xué)創(chuàng)新的目的。

參考文獻：

第2篇：旅游管理的專業(yè)范文

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；現(xiàn)狀難題；改善措施

近年來，旅游作為一種新的時尚在不斷的被大眾所追捧，進而帶動了旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，同樣對高校也提出了相應(yīng)的需求，不斷要求高校培育出更多的旅游相關(guān)人才。隨著社會要求的不斷提高，高校也越來越重視對于旅游管理專業(yè)的建設(shè)，加強旅游管理專業(yè)的教育。就目前狀況而言，我國高校對于旅游管理專業(yè)的建設(shè)仍然存在相應(yīng)的問題，如何提升旅游管理專業(yè)的建設(shè)是各高校不斷解決的問題。

1、我國旅游管理專業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀

我國高校對于旅游管理專業(yè)的建設(shè)起步相對較晚，是伴隨著后的改革開放帶動的經(jīng)濟迅猛發(fā)展而不斷開設(shè)的。目前我國更加重視對于旅游管理專業(yè)的建設(shè)，旅游教育規(guī)模在不斷的擴大，同時各個級別的院校均有相應(yīng)旅游教育，形成了研究生、本科、專科和中等職業(yè)教育四個培養(yǎng)層次。與此同時，各地區(qū)的高校也都有旅游專業(yè)的教育培訓(xùn)，帶動了區(qū)域性旅游業(yè)發(fā)展的同時，擴大了旅游管理專業(yè)的地域差距性?？傊覈糜喂芾韺I(yè)總體來說起步較晚，存在著相應(yīng)的問題。

2、旅游管理專業(yè)建設(shè)過程中出現(xiàn)的難題

2.1課程設(shè)置及培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新

對于課程的設(shè)置要對專業(yè)做好準(zhǔn)確的定位，旅游管理專業(yè)是工商管理學(xué)科下的二級學(xué)科，專業(yè)的課程設(shè)置考慮的要素較多，既要就有專業(yè)性又要符合管理的所有要求。目前旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置以及教學(xué)模式偏向于管理的理論教育，很難發(fā)揮學(xué)生的分析、交際、管理應(yīng)變等實踐應(yīng)用能力。總之，現(xiàn)在各高校的旅游管理建設(shè)中普遍存在著課程設(shè)置以及培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新，導(dǎo)致教授學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)片面、單一，對于培養(yǎng)旅游管理的多樣化人才具有很大的局限性。

2.2旅游管理專業(yè)建設(shè)團隊有待完善

教育專業(yè)離不開優(yōu)秀的教師，旅游管理專業(yè)的教育自然也需要優(yōu)秀的教師隊伍。具有豐富的旅游閱歷和經(jīng)驗的教師團隊，能夠帶動學(xué)科的發(fā)展，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)氛圍，開闊學(xué)生的視野，從而提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。目前，我國旅游管理專業(yè)建設(shè)的師資團隊中有很多教師是跨專業(yè)教學(xué)的，也就是說對于旅游管理專業(yè)的教學(xué)缺乏專業(yè)型、系統(tǒng)性的知識，加上旅游管理專業(yè)的課程相對較枯燥，帶動學(xué)生的學(xué)習(xí)氛圍，使得培養(yǎng)多樣化的旅游人才具有一定的難度。

2.3旅游管理專業(yè)建設(shè)力度有待提高

隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，旅游業(yè)也在迅速發(fā)展。目前在旅游業(yè)中整體出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，總的來說旅游業(yè)需要更多的高素質(zhì)的專業(yè)人才，然而高校并不能滿足社會的所需，源于旅游管理專業(yè)的建設(shè)力度有待提高。與此同時，人才浪費的現(xiàn)象也存在于旅游專業(yè)中，有很多接受旅游專業(yè)教育的人在走向社會后，并沒有從事旅游業(yè)的相關(guān)工作，而是從事其他行業(yè)的工作，這是社會導(dǎo)向存在相關(guān)問題所引發(fā)的問題?？傊?，解決旅游業(yè)人才供不應(yīng)求的想象需要高校、社會的共同作用。

3、提升旅游管理專業(yè)建設(shè)的措施

3.1完善專業(yè)課程設(shè)置，保證基礎(chǔ)建設(shè)

旅游管理專業(yè)建設(shè)首先應(yīng)當(dāng)解決的問題就是改變旅游管理專業(yè)的課程建設(shè)，首先要準(zhǔn)確的定位專業(yè)方向，做到有針對性的培養(yǎng)人才。專業(yè)的課程建設(shè)思路要以當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，旅游業(yè)發(fā)展以及學(xué)校的教學(xué)現(xiàn)狀為依據(jù)，在盡量滿足教學(xué)要求的前提下，提升教學(xué)水平，滿足社會需求。對于專業(yè)建設(shè)的規(guī)劃，要做好十足的調(diào)查，調(diào)查社會所需，分析未來發(fā)展動向。同時擴展招生標(biāo)準(zhǔn)，避免只招文科或是只招理科的現(xiàn)象發(fā)生，力求通過不同科域的學(xué)生思維來擴展專業(yè)的視野，增強專業(yè)特色。

3.2增加實踐培訓(xùn)，提高學(xué)生實踐能力

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才是面向社會的，是社會旅游業(yè)急需的人才，這些人才應(yīng)當(dāng)具有豐富的視野，快速的反應(yīng)能力，足夠的創(chuàng)造能力，增加實踐培訓(xùn)對于高校培養(yǎng)創(chuàng)造力強、高精尖、適應(yīng)社會發(fā)展需求的人才具有重要作用。增加學(xué)生的時間教學(xué)，要制定旅游管理專業(yè)教學(xué)的教學(xué)計劃，要保證學(xué)校要給與實踐平臺和實踐時間，還要保證教育的科學(xué)性和時效性。在學(xué)生實踐過程中，要保證有專業(yè)教師的指導(dǎo)訓(xùn)練，提升學(xué)生的服務(wù)技能以及應(yīng)對事情的反應(yīng)能力。對于學(xué)校來說，為了能夠提供學(xué)生相應(yīng)的實踐平臺，應(yīng)當(dāng)與一些旅游企業(yè)建立長期的合作關(guān)系，為企業(yè)不斷提供優(yōu)質(zhì)人才的同時，為學(xué)生提供崗位見習(xí)的平臺，進而達到雙贏的狀態(tài)。

3.3完善旅游管理專業(yè)的師資團隊

教育離不開教師，教師是傳授知識的首要力量，離開教師社會繼續(xù)的人才幾乎是無法培養(yǎng)的，因此合理的師資團隊事旅游管理專業(yè)建設(shè)的重要組成部分。在旅游管理專業(yè)建設(shè)過程中，首先要高度重視師資隊伍建設(shè)，擴大師資力量。其次要建立優(yōu)質(zhì)的師資團隊，要組建具有豐富閱歷、責(zé)任心強、工作誠懇的師資力量，同時鼓勵每一名教師有不斷提升自己的學(xué)習(xí)能力，通過學(xué)習(xí)豐富并補充教師的綜合素質(zhì)，提升教師的實踐經(jīng)驗和實踐能力，從而提升整個團隊的素質(zhì)。再次學(xué)校應(yīng)當(dāng)豐富教師的知識，給與教師掌握專業(yè)知識動態(tài)的平臺，應(yīng)當(dāng)舉辦相應(yīng)的教研活動，通過來自不同地區(qū)的旅游信息，來開拓教師的視野，提升教師自身的教研能力。對于教師存在的不對口現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)采取聘用專業(yè)教師的方式，來對學(xué)生進行專業(yè)性的教育，同時對教師也進行專業(yè)性的教育，使教師能夠獲得豐富的知識。

3.4增強育人意識，培養(yǎng)綜合性人才

旅游業(yè)所需要的人才應(yīng)當(dāng)具備具有多樣化、綜合能力高的素質(zhì)，多領(lǐng)域的知識對于旅游業(yè)的人才來說是越多越好，社會對于旅游業(yè)所需人才來說是多樣化的。因此學(xué)校增強育人意識，培養(yǎng)綜合性人才是適應(yīng)社會所需的表現(xiàn)。培養(yǎng)旅游業(yè)人員的綜合性素質(zhì)，首先要培養(yǎng)學(xué)生關(guān)于旅游要素衣食住行等方面的服務(wù)能力，希望每一位從業(yè)人員都能夠做到細心地服務(wù)、周到地服務(wù)，同時培養(yǎng)學(xué)員相應(yīng)的旅游知識，關(guān)于風(fēng)土人情、風(fēng)俗習(xí)慣等，使學(xué)員能夠與地域性的旅游區(qū)域部門能夠做到很好的溝通，同時能夠具有處理緊急事務(wù)的能力。旅游業(yè)相對而言是一種服務(wù)行業(yè)，服務(wù)業(yè)的人應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的道德標(biāo)準(zhǔn)，要有足夠的職業(yè)道德，要能夠全身心的為大眾服務(wù)，因此旅游業(yè)的從業(yè)人員在保證接受學(xué)校教育的同時，還要通過不斷的學(xué)習(xí)提升自我學(xué)習(xí)意識，養(yǎng)成提升個人素質(zhì)的習(xí)慣，真正成為專業(yè)性強、個人素質(zhì)高的綜合性人才。

4、結(jié)語

旅游業(yè)是近年來快速發(fā)展的行業(yè)，是目前經(jīng)濟發(fā)展的主要來源之一，與社會具有密不可分的關(guān)系。旅游管理專業(yè)的建設(shè)為的就是培養(yǎng)社會所需的旅游專業(yè)相關(guān)的綜合能力強的人才，提升高校旅游管理專業(yè)的教育水平，對于社會的發(fā)展、經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高具有重要的作用。提升旅游管理專業(yè)的建設(shè)需要社會、高校以及個人的團結(jié)合作，只有在社會的重視下，學(xué)校的教育下，個人自身的提高下，才能夠培養(yǎng)出旅游業(yè)所需的綜合性、高素質(zhì)人才。

參考文獻

第3篇：旅游管理的專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：高校旅游管理專業(yè)；教學(xué)體系；構(gòu)建

伴隨著改革開放的深化與人民生活水平的提高，我國的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的發(fā)展趨勢，這就對旅游管理人員提出了更高的要求，也對當(dāng)前的高校旅游管理專業(yè)教學(xué)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。高校旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)以市場為教學(xué)導(dǎo)向，以就業(yè)為教學(xué)目標(biāo)，走市場化的辦學(xué)之路，培養(yǎng)具有扎實理論知識與較強實踐技能的應(yīng)用型與技能型的人才。

一.高校旅游管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)的確立

人才培養(yǎng)目標(biāo)是構(gòu)建人才培養(yǎng)模式的前提，它對培養(yǎng)出來的人才的質(zhì)量和類型作出了總體規(guī)定。旅游專業(yè)具有較強的涉外性、應(yīng)用性和實踐性的特點，因此人才的培養(yǎng)更應(yīng)注重綜合素質(zhì)和專業(yè)技能的提升，使培養(yǎng)的學(xué)生懂經(jīng)濟、會管理、善溝通、強應(yīng)用，是“一專多能”的復(fù)合型人才。因此，高等院校在確立旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)時，除了籠統(tǒng)的培養(yǎng)“具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才”之外，還應(yīng)結(jié)合自身的辦學(xué)特色、教學(xué)資源和師資對培養(yǎng)的人才進一步細分定位，使其在旅游管理的某一領(lǐng)域成為專業(yè)性人才。

二.完善課程設(shè)計與內(nèi)容

在課程設(shè)計上，要正確處理知識、能力、素質(zhì)的關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生正確認識和把握旅游學(xué)原理學(xué)習(xí)中的重大理論問題，不僅有助于學(xué)生構(gòu)架起專業(yè)學(xué)習(xí)的理論基礎(chǔ)，而且有助于提高學(xué)生對現(xiàn)實旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)有更深層次的把握。在教學(xué)內(nèi)容上，以旅游這一社會文化現(xiàn)象的產(chǎn)生與發(fā)展為脈絡(luò)，分析旅游活動的構(gòu)成與特征，引進學(xué)科前沿成果，有利于學(xué)生創(chuàng)新精神、能力和素質(zhì)的培養(yǎng)。授課教師要在涉及旅游資源、旅游市場等章節(jié)后布置學(xué)生課后查資料，編制旅游資源開發(fā)計劃、旅游市場主題促銷口號，請同學(xué)們評出最佳方案，極大地調(diào)動學(xué)生們學(xué)習(xí)的自覺性和創(chuàng)新性。

三.采取多種教學(xué)方法

首先，采用案例式教學(xué)。在飯店管理、旅行社管理、旅游市場學(xué)、旅游資源開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等實踐性較強的課程教學(xué)中，可以采用案例教學(xué)，能著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生的獨立分析問題的能力、判斷能力和決策能力。其次，實現(xiàn)以課堂教學(xué)為主，輔以前沿講座、專題報告等其它形式為補充的教學(xué)方法。學(xué)校或者老師應(yīng)廣泛與旅游管理政府機構(gòu)、各類旅游企業(yè)進行聯(lián)系，定期或不定期地聘請政府官員、旅游學(xué)專家、旅游企業(yè)經(jīng)營管理人員給學(xué)生作有關(guān)旅游政策法規(guī)、旅游熱點問題、旅游業(yè)工作中實際問題的講座或報告，目的是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)基本理論的同時，隨時把握旅游業(yè)發(fā)展的動態(tài)，加深對某些問題的進一步理解。

四.加強校企合作，有效利用校外實踐基地

高校旅游管理專業(yè)教學(xué)必須走校企合作之路。目前，大多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)課程是在教室或?qū)嶒炇疫M行的，由于實驗室模擬環(huán)境缺乏真實性，學(xué)生僅憑想象感覺操作，難以提高實踐能力，導(dǎo)致實踐教學(xué)效果不佳。同時，實驗室設(shè)施設(shè)備陳舊、更新速度慢、使用率不高，也造成了極大的教學(xué)資源浪費。因此，筆者認為高校旅游管理專業(yè)完全可以走出校門，利用校外資源，通過與校外旅游企業(yè)合作，為學(xué)生提供真實的實踐鍛煉場所。校企聯(lián)合辦學(xué)是國外較為成功的一種教育模式，這既能為高校解決校內(nèi)實驗室建設(shè)經(jīng)費緊張的問題，又能促進旅游管理畢業(yè)生業(yè)內(nèi)就業(yè)，緩解我國旅游高級管理應(yīng)用型人才供需間的矛盾。

五.以師資隊伍建設(shè)為核心，推動課程建設(shè)

學(xué)科建設(shè)的核心是師資隊伍建設(shè)，師資隊伍建設(shè)的關(guān)鍵是選好學(xué)科、專業(yè)帶頭人。要根據(jù)旅游管理專業(yè)建設(shè)的目標(biāo)確定本專業(yè)師資隊伍建設(shè)的目標(biāo)；要著眼于專業(yè)的建設(shè)，服務(wù)于專業(yè)的發(fā)展，選拔和培養(yǎng)學(xué)科、專業(yè)帶頭人。首先從師資隊伍的建設(shè)入手，通過培養(yǎng)和學(xué)習(xí)，鼓勵基礎(chǔ)課教師在完成基礎(chǔ)課教學(xué)任務(wù)的同時，研修專業(yè)知識和提高專業(yè)技能；根據(jù)課程綜合化發(fā)展的需要，加大復(fù)合型優(yōu)秀人才以及高學(xué)歷教師的引進力度，在人才引進上應(yīng)著眼于高校的長遠發(fā)展，做好充分的人才儲備工作；鼓勵在職教師向高學(xué)歷和雙師素質(zhì)方向發(fā)展，選拔、培養(yǎng)學(xué)科專業(yè)帶頭人。

六.提供全方位的就業(yè)指導(dǎo)

旅游管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)該通過全方位的就業(yè)指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生從事旅游企業(yè)的管理工作，以便有效降低旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的潛流失率。筆者認為，全方位就業(yè)指導(dǎo)主要體現(xiàn)在以下兩個方面：（1）全程指導(dǎo)。為了幫助學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀，做好充分的就業(yè)前準(zhǔn)備，就業(yè)指導(dǎo)應(yīng)貫穿大學(xué)生在校學(xué)習(xí)的整個過程。例如，一年級新生可側(cè)重于職業(yè)特點介紹，幫助學(xué)生充分、正確認識旅游行業(yè)的職業(yè)特點、用人制度與發(fā)展前景。二年級學(xué)生可側(cè)重于專業(yè)課程指導(dǎo)，幫助學(xué)生有針對性地完成專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。畢業(yè)班學(xué)生可側(cè)重于就業(yè)技能指導(dǎo)，提高學(xué)生的就業(yè)技巧。（2）一對一指導(dǎo)。為了幫助學(xué)生認清自身的優(yōu)劣勢，找準(zhǔn)就業(yè)方向，避免學(xué)生盲目就業(yè)，就業(yè)指導(dǎo)應(yīng)該采取一對一的指導(dǎo)形式。旅游管理專業(yè)可通過實施“就業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)師制”，為每個學(xué)生配備一位就業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)師，就業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)師可根據(jù)每個學(xué)生的愛好與特點，對每個學(xué)生進行職業(yè)生涯規(guī)劃與指導(dǎo)。

總之，高素質(zhì)的旅游人才一直是支撐我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展的根本智力保障。高校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)高層次人才的主要陣地，起到了至關(guān)重要的作用。因此，如何培養(yǎng)創(chuàng)新型、開拓型、復(fù)合型的高素質(zhì)旅游人才，成為擺在高校旅游管理專業(yè)教育領(lǐng)域的一大課題。

參考文獻：

第4篇：旅游管理的專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理；特色專業(yè)；社會經(jīng)濟

一、概況

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》中明確指出：“促進高校辦出特色”，“引導(dǎo)高校合理定位，克服同質(zhì)化傾向，形成各自的辦學(xué)理念和風(fēng)格，在不同層次、不同領(lǐng)域辦出特色”。高校的特色是通過其特色專業(yè)顯現(xiàn)出來的。在一定意義上說，高等學(xué)校的特色專業(yè)是競爭力、品牌和文化的集中體現(xiàn)，是一所學(xué)校辦學(xué)經(jīng)驗趨于成熟的標(biāo)志，是提高辦學(xué)水平的重要途徑。進行特色專業(yè)建設(shè)，是高等學(xué)校獲得持續(xù)競爭力、影響力，增強競爭優(yōu)勢的重要戰(zhàn)略手段。特色專業(yè)的多寡，也是衡量一所高校、一個地區(qū)高校綜合水平和競爭力的一項主要指標(biāo)。海南高校怎樣根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展的實際，正確識別和遴選一批特色專業(yè)并大力進行特色專業(yè)的建設(shè)，成為海南高校面臨的一大任務(wù)。

二、海南應(yīng)將旅游管理專業(yè)作為國家級特色專業(yè)建設(shè)的緣由

1.現(xiàn)有國家級旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點的布點情況與分析

自2007年至今，教育部、財政部公布了七批國家級特色專業(yè)建設(shè)點共3454個，其中，有23所高校的旅游管理專業(yè)被確定為國家級特色專業(yè)建設(shè)點（如表1）。

注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財政部公布的各批國家級特色專業(yè)建設(shè)點統(tǒng)計；

﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點名稱為“旅游管理與服務(wù)教育”；

﹡﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點名稱為“旅游管理（英語）”。

顯然，這些學(xué)校獲得旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點，并不完全因為其在國內(nèi)各高校之間的比較優(yōu)勢，還有一些真正在國內(nèi)具有比較優(yōu)勢的大學(xué)（如中山大學(xué)、浙江大學(xué)、南開大學(xué)、陜西師范大學(xué)、華東師范大學(xué)等）并沒有將旅游管理申報為國家級特色專業(yè)。從旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點的分布來看，高等學(xué)校在自己的特色專業(yè)識別時主要考慮兩個方面：一是旅游管理專業(yè)在本校各專業(yè)中的比較優(yōu)勢是否明顯；二是與本地社會經(jīng)濟發(fā)展的需求是否能夠較好結(jié)合。

2.海南省現(xiàn)有國家級特色專業(yè)建設(shè)點分布及分析

在國家教育部、財政部批準(zhǔn)的七批國家級特色專業(yè)建設(shè)點中，海南省獲得了國家級特色專業(yè)建設(shè)點13個（如表2），占全國的0.376%，從比例來看，是全國最低的水平的省份之一。[1]

注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財政部公布的各批國家級特色專業(yè)建設(shè)點統(tǒng)計。

從海南省高校的國家級特色專業(yè)建設(shè)點所屬學(xué)科來看，包括農(nóng)學(xué)5個、醫(yī)學(xué)2個、理學(xué)1個、工學(xué)1個、法學(xué)1個、教育學(xué)1個、藝術(shù)學(xué)1個和與農(nóng)林相關(guān)的管理學(xué)1個，較好地反映了海南高等教育的積累和社會經(jīng)濟發(fā)展的實際。這些特色專業(yè)集中于海南大學(xué)、海南師范大學(xué)和海南醫(yī)學(xué)院，其余本科院校無一國家級特色專業(yè)建設(shè)點。

3.特色專業(yè)建設(shè)的目的與海南社會經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)實

社會經(jīng)濟的發(fā)展對人才的需求與高校的人才供給之間存在著差異，這種差異不表現(xiàn)在數(shù)量上，而主要表現(xiàn)在人才的結(jié)構(gòu)、質(zhì)量和適用性等方面。一是社會經(jīng)濟發(fā)展對人才需求的多樣性、變動性與高校人才培養(yǎng)的相對穩(wěn)定性、滯后性之間的差異；二是各行業(yè)對于人才需求的特殊性與高校培養(yǎng)人才的通用性之間的差異；三是特定工作崗位所涉及的知識的廣泛性、交叉性與高校人才培養(yǎng)的專門性之間的差異。[2]正是在這種高等教育質(zhì)量不能完全適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展需要的情況下，非常有必要進行特色專業(yè)建設(shè)。通過特色專業(yè)建設(shè)，促進學(xué)科的發(fā)育和成熟，為人才市場提供必要的人力資源和智力支持。對于地方性高校來說，特色專業(yè)的建設(shè)要面向地方、充分依靠地方的現(xiàn)有條件和優(yōu)勢，為地方的社會經(jīng)濟發(fā)展提供所需的人才，充分研究地方的社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢與發(fā)展戰(zhàn)略，通過特色專業(yè)的建設(shè)，服務(wù)于地方的發(fā)展戰(zhàn)略。

海南建省之后，海南社會經(jīng)濟有了迅速的發(fā)展，特別是《國務(wù)院關(guān)于推進海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》（國發(fā)[2009]44號）頒布之后，國際旅游島建設(shè)上升為國家戰(zhàn)略，對于海南社會經(jīng)濟發(fā)展目標(biāo)和產(chǎn)業(yè)選擇有了更加明確的定位。現(xiàn)有的特色專業(yè)建設(shè)水平、專業(yè)布點與海南在社會經(jīng)濟發(fā)展中的地位和即將發(fā)揮的作用是不相稱的，海南高等學(xué)校在社會經(jīng)濟發(fā)展中應(yīng)當(dāng)發(fā)揮更加重要的作用?！秶鴦?wù)院關(guān)于推進海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》明確要求：“大力發(fā)展具有海南特色、為建設(shè)國際旅游島服務(wù)的高等教育和職業(yè)教育。加強海南高校特色學(xué)科和專業(yè)建設(shè)”。特色專業(yè)的培育和建設(shè)對于海南高校的發(fā)展、對于海南高校在全國乃至世界的地位和影響力起著決定性作用，也是海南高校履行自己的職責(zé)、完成自己使命的必然選擇。

作為建設(shè)中的國際旅游島，其旅游的發(fā)展速度與質(zhì)量無疑取決于旅游管理與服務(wù)人才的質(zhì)量與數(shù)量，旅游規(guī)劃、旅游管理與服務(wù)人才的培養(yǎng)應(yīng)是海南高校的一個十分重要的任務(wù)，而建設(shè)旅游管理特色專業(yè)是完成好這一任務(wù)的不二途徑。

4.海南現(xiàn)有旅游管理專業(yè)的建設(shè)情況

海南省現(xiàn)有本科院校6所，除海南醫(yī)學(xué)院之外，其余5所均開設(shè)了旅游管理專業(yè)。從專業(yè)（方向）設(shè)置來看，3所本科院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)。海南大學(xué)在旅游管理專業(yè)下分旅游企業(yè)管理、國際酒店管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)管理、旅游信息管理和應(yīng)用外語（英、日）等方向，另外在人力資源管理專業(yè)下設(shè)旅游人力資源管理專業(yè)方向，在市場營銷專業(yè)下設(shè)旅游市場營銷和電子商務(wù)專業(yè)方向；海南師范大學(xué)在設(shè)有旅游管理專業(yè)的同時，還設(shè)有中英校際合作旅游管理專業(yè)；海南大學(xué)三亞學(xué)院不僅設(shè)有旅業(yè)管理分院，該分院設(shè)有旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理三個專業(yè)，且在旅游管理專業(yè)下設(shè)旅行社管理、郵輪服務(wù)與管理、高爾夫管理和體育競猜管理等方向，還另設(shè)有國際旅游分院。從旅游管理專業(yè)在校學(xué)生來看，在校學(xué)生規(guī)模超過2000人的達到3所，在校生人數(shù)不足1000人的學(xué)校的年招生規(guī)模也是較大的，海南旅游管理本科學(xué)生總規(guī)模達萬人；從師資來看，盡管海南各校尚無如保繼剛、吳必虎、杜江、馬勇、羅明義等在全國有很大影響力的專家，但已經(jīng)擁有了一個學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)較為合理的教師隊伍。這支隊伍已經(jīng)承擔(dān)起了全部教學(xué)工作并為海南的發(fā)展提供了較大的智力支持。

應(yīng)該說，海南旅游管理類專業(yè)建設(shè)具有了較為扎實的基礎(chǔ)，并逐漸顯現(xiàn)出其優(yōu)勢和特色。有的學(xué)校從專業(yè)內(nèi)涵方面進行方向拓展，有的高校則從專業(yè)的外延進行方向拓展，呈現(xiàn)了多樣性的發(fā)展態(tài)勢。這些多樣化的發(fā)展對于海南國際旅游島建設(shè)提供了必要的人才支撐和智力支持。建設(shè)旅游管理國家級特色專業(yè)并建立一個旅游管理特色專業(yè)體系，將能更好地服務(wù)于國際旅游島建設(shè)、服務(wù)于海南社會經(jīng)濟的發(fā)展。

三、海南國家級旅游管理特色專業(yè)建設(shè)的基本思路

1.分層分級建設(shè)特色專業(yè)

海南旅游管理本科專業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)了較為豐富多彩的局面，可以針對這個實際，建立一個特色專業(yè)建設(shè)體系。這個體系不僅僅是一個按照行政隸屬關(guān)系形成的層級體系，即所謂省級、校級特色專業(yè)，而且還應(yīng)該是一個充分運用旅游管理專業(yè)內(nèi)涵和外延的體系，即在旅游管理的各個環(huán)節(jié)管理方向、旅游的各個方面內(nèi)容管理方向確定各級特色專業(yè)（方向）。從特色專業(yè)建設(shè)的步驟來看，首先鼓勵各學(xué)校建設(shè)自己的特色專業(yè)（方向），然后在對各學(xué)校旅游管理專業(yè)進行評估的基礎(chǔ)上，建立省級特色專業(yè)，并由教育、財政行政主管部門撥款支持；在省級特色專業(yè)建設(shè)達到一定水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，遴選國家級特色專業(yè)建設(shè)點。另外，在各級特色專業(yè)的遴選中，不應(yīng)只看材料的好壞，應(yīng)當(dāng)主要看專業(yè)建設(shè)的實際情況；應(yīng)當(dāng)對所申報的特色專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容和課程體系、教育方法與手段、教學(xué)組織與管理，特別是社會對于該專業(yè)人才的認同程度進行評估。這樣才能將那些確實具有一定特色的專業(yè)選，加大建設(shè)力度，建設(shè)成為社會認可的真正的特色專業(yè)。

2.鼓勵特色，杜絕同質(zhì)化

海南培育國家級旅游管理特色專業(yè)不能將已有的23個其他院校的特色作為自己的特色，海南旅游管理特色專業(yè)建設(shè)應(yīng)有自己的特色。海南省內(nèi)各高校旅游管理專業(yè)也應(yīng)具有不同于別校的自己的特色，應(yīng)當(dāng)鼓勵和支持省內(nèi)各高校根據(jù)實際凝練自己的專業(yè)特色。

國際旅游島建設(shè)為旅游管理特色專業(yè)建設(shè)提供了一個非常寬闊的平臺，各高校旅游管理特色專業(yè)建設(shè)可以圍繞國際旅游島建設(shè)的多個方面展開，這是海南高校建設(shè)旅游管理特色專業(yè)的基本背景。針對海南各高校旅游管理專業(yè)在校生較多的實際，各高校之間的專業(yè)建設(shè)應(yīng)主要形成互補關(guān)系而不是競爭關(guān)系，在各個方面、各個環(huán)節(jié)形成自己的優(yōu)勢和特色。

3.注重培養(yǎng)旅游管理應(yīng)用型人才

海南高校的特色專業(yè)建設(shè)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才，服務(wù)海南主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足海南社會經(jīng)濟發(fā)展所需要的多層次、多樣化需求。學(xué)校應(yīng)把旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)定位在培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才上。在這樣的人才培養(yǎng)定位上，確立具有自身特色的辦學(xué)理念，建立與之相適應(yīng)的具有自身特色的人才培養(yǎng)方案、師資隊伍、課程體系、教學(xué)手段與方法。從特色專業(yè)建設(shè)的市場導(dǎo)向要求來看，旅游管理特色專業(yè)建設(shè)必須增強人才培養(yǎng)的社會適應(yīng)性，培養(yǎng)旅游發(fā)展實際所需要的人才，而做到這一點的關(guān)鍵之一在于培養(yǎng)應(yīng)用型人才。

4.更新教育觀念和專業(yè)建設(shè)觀念

特色專業(yè)與普通專業(yè)在本質(zhì)上的區(qū)別之一，就是特色專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展應(yīng)該體現(xiàn)出專業(yè)建設(shè)的指導(dǎo)思想更加具有科學(xué)性、人才培養(yǎng)更加具有社會實用性的特點。[3]海南旅游管理本科教育決不能照搬傳統(tǒng)高校旅游管理專業(yè)的教育觀念，應(yīng)根據(jù)國際旅游業(yè)發(fā)展和國際旅游島建設(shè)的實際進行根本性的創(chuàng)新。從專業(yè)建設(shè)上來說，應(yīng)當(dāng)放棄過去的強調(diào)學(xué)科的完整性，而注重專業(yè)實際需要。讓學(xué)生既具有較扎實的知識基礎(chǔ)，又具有較為寬闊的知識面，掌握多個學(xué)科的思維方法、掌握多種分析問題、解決問題的途徑；應(yīng)當(dāng)從教會學(xué)生的知識為主，轉(zhuǎn)向培養(yǎng)學(xué)生的能力為主。

5.建設(shè)特色師資隊伍

建設(shè)一支具有自己特色的師資隊伍是建設(shè)特色專業(yè)的基本保證，旅游管理特色專業(yè)的建設(shè)必須根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的具體實際來進行。旅游管理專業(yè)面臨的實際主要是實踐性強、旅游業(yè)發(fā)展變化快。這要求教師既具有扎實的專業(yè)知識基礎(chǔ)，又熟悉旅游業(yè)具體環(huán)節(jié)、方面的操作技能，“雙師型”教師應(yīng)當(dāng)是旅游管理特色專業(yè)教師隊伍的主體，同時應(yīng)由校內(nèi)教師、校外教師專兼結(jié)合組成；針對旅游業(yè)發(fā)展變化快的實際，要求教師具有迅速吸收新知識、新方法的能力和渠道，并及時更新自己的教學(xué)內(nèi)容和方法、手段。旅游業(yè)幾乎一開始就是國際性的，因而，旅游管理特色專業(yè)的教師的學(xué)緣結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)是豐富的，具有國外留學(xué)經(jīng)歷或外籍教師應(yīng)占到一定比例。

6.創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系

我國各院校的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案差異不大，課程結(jié)構(gòu)基本相同，較大的差異是在課時的確定方面，這是現(xiàn)有旅游專業(yè)培養(yǎng)的人才大同小異的原因所在。要培育真正具有自己特色的人才并得到社會的肯定，必須創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系。在人才培養(yǎng)定位上，應(yīng)當(dāng)定位于培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才。在培養(yǎng)方案制定時，應(yīng)充分聽取旅游界的意見建議，充分吸收國外旅游教育的經(jīng)驗。在課程體系的構(gòu)成上，應(yīng)正確、審慎地選定一些核心課程，以便通過課程學(xué)習(xí)打牢學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)；科學(xué)地建立多個可供學(xué)生選修的專業(yè)課程體系，以便學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好進行選擇；同時，開設(shè)內(nèi)容更加廣泛的任意選修課，以便學(xué)生獲得更多的專業(yè)外的知識，拓寬視野、陶冶情操、提高人文素養(yǎng)。

在進行人才培養(yǎng)方案優(yōu)化的同時加強課程建設(shè)。特別是在核心課程、專業(yè)課程的建設(shè)上，要根據(jù)社會對旅游管理專業(yè)學(xué)生所需的知識和能力結(jié)構(gòu)來設(shè)置合理的、科學(xué)的、前瞻性的、前后連貫的課程體系。同時，應(yīng)當(dāng)針對旅游業(yè)發(fā)展的實際，及時更新教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段，使每一門課程的教學(xué)效果都能具有較高的水平。在課程建設(shè)中，還應(yīng)切實注重實踐性、操作性強的課程的建設(shè)，使這類課程的教學(xué)既教會學(xué)生技能，又教會學(xué)生思考問題、分析問題的方法。

通過人才培養(yǎng)方案的創(chuàng)新和優(yōu)化課程體系，使學(xué)生具有更多的選擇。顯然，選擇課程組合比選擇專業(yè)有更大的自由度，實際上實現(xiàn)了專業(yè)的多樣化，學(xué)生也可通過這種選擇而獲得感興趣的知識和技能，還可能增強學(xué)生對于社會、對于旅游業(yè)的適應(yīng)性。

參考文獻：

[1]梁傳杰,段冠瑋.我國高校特色專業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的政策評析[j].華北電力大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2011,(4):115-120.

第5篇：旅游管理的專業(yè)范文

一、實驗教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的意義

旅游業(yè)的特點要求旅游從業(yè)人員要具有專業(yè)理論知識、操作技能和分析問題、解決問題等各個方面的能力和素養(yǎng)，這就要求旅游管理專業(yè)的教學(xué)應(yīng)十分注重對學(xué)生實踐能力方面的培養(yǎng)。因此在旅游管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)對實驗教學(xué)環(huán)節(jié)給予充分的重視，不斷完善實驗教學(xué)設(shè)施和教學(xué)體系，讓學(xué)生在校期間就可以熟悉旅游業(yè)相關(guān)的業(yè)務(wù)，甚至熟練操作一些具體的流程。那么進行實驗室建設(shè)是非常必要的，是培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的旅游從業(yè)者的重要手段。對于高職學(xué)生，實驗教學(xué)更應(yīng)該加強。

二、旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)現(xiàn)狀

喀什地區(qū)是維吾爾民族的聚居地，有著悠久的歷史、燦爛的文化和濃厚的少數(shù)民族風(fēng)情，具有開展民族旅游的豐富旅游資源。然而喀什地區(qū)目前的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r還處于較低的水平，許多旅游資源沒有得到很好的開發(fā)和深層次的挖掘，沒有很好地發(fā)揮旅游業(yè)作為“經(jīng)濟增長點”的優(yōu)勢。筆者認為，其中一項比較重要的原因就是旅游從業(yè)人員的素質(zhì)低，市場的競爭說到底是人才的競爭?？κ矌煼秾W(xué)院旅游管理專業(yè)的辦學(xué)目的是為喀什地區(qū)景區(qū)(點)以及旅行社和酒店業(yè)輸送專業(yè)人才，促進南疆旅游業(yè)的迅速發(fā)展。然而由于我校在旅游管理專業(yè)辦學(xué)方面起步晚，底子薄，再加上資金方面的限制，使得旅游管理專業(yè)的發(fā)展步伐緩慢。面對這樣的形勢，改革旅游管理專業(yè)的教學(xué)體系，努力培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的旅游人才是一項刻不容緩的任務(wù)。要有所發(fā)展，有所創(chuàng)新，就要勇于剖析我院旅游管理專業(yè)在教學(xué)中存在的問題，對癥下藥，才能實現(xiàn)真正的發(fā)展。

(一)課程設(shè)置的不合理

旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)包括為飯店、旅行社、為景點景區(qū)輸送應(yīng)用型和職業(yè)型人才，而許多院校旅游專業(yè)培養(yǎng)計劃所列課程中實訓(xùn)與實驗課時明顯不足，甚至是缺失，如喀什師范學(xué)院的旅游專業(yè)的課程設(shè)置，以“旅游資源開發(fā)”為例，理論課時和實踐課之比為68:10，而且10個學(xué)時的實踐課只是由兩名帶隊老師帶領(lǐng)學(xué)生到市內(nèi)的幾個景點游覽，這種短時間和簡單的景點串聯(lián)顯然不能實現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)。雖然從2004年開始，旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計劃一直在做調(diào)整和改進，但到目前為止，實踐性環(huán)節(jié)的總學(xué)時仍不及理論課程的15%，與專業(yè)理論課的比例大致是1:5，可見在課程設(shè)置方面仍然存在不合理的現(xiàn)象。

(二)實驗室建設(shè)的缺失

當(dāng)別的高校在進行旅游實驗室建設(shè)體系完善和實驗教學(xué)改革時，我校旅游專業(yè)面臨的是沒有實驗室這樣一個嚴峻的問題，所以我校旅游管理專業(yè)實驗室的建設(shè)已經(jīng)成為制約該專業(yè)發(fā)展和學(xué)生素質(zhì)、技能方面培養(yǎng)的一個瓶頸，迫切需要解決。旅游管理專業(yè)的實驗教學(xué)涉及面廣，要求能提供專業(yè)技能訓(xùn)練的實驗室種類也繁多，而經(jīng)費問題常常成為制約高等院校建設(shè)旅游實驗室的一個重要的制約因素。

(三)師資力量的不足

旅游專業(yè)教師必須具備“雙師型”的特點，即除了具備教師應(yīng)有的素質(zhì)外，還應(yīng)具備應(yīng)用技術(shù)型人才的各種素質(zhì)。換句話說，這些教師本身就應(yīng)該是高級宴會設(shè)計師、高級調(diào)酒師、高級烹飪技師、高級導(dǎo)游員，或在飯店、旅行社等旅游企業(yè)擔(dān)任過總經(jīng)理、部門經(jīng)理，具有豐富的實際工作經(jīng)驗和管理工作經(jīng)驗的人才。這些對于旅游專業(yè)教師的高要求，表面上看起來是對教師的挑剔，但它代表了旅游教育對于教師要求的趨勢，是與社會的需求、專業(yè)的需要和學(xué)生的愿望相適應(yīng)的。但目前從事旅游教育的教師，普遍存在旅游專業(yè)的系統(tǒng)理論知識和行業(yè)實踐經(jīng)驗與旅游教育的要求不對稱現(xiàn)象，“雙師型”師資人數(shù)離教育部要求的比例甚遠，教師在教學(xué)過程中照本宣科的現(xiàn)象較普遍，制約了旅游教育質(zhì)量的提升。

(四)旅游實驗教學(xué)體系的缺乏

過去也認為實踐教學(xué)是教學(xué)體系的重要組成部分，但往往把實踐教學(xué)看作是理論教學(xué)的附屬課程，導(dǎo)致實踐教學(xué)逐漸失去自身特點，這顯然不能滿足高等教育培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識人才的需求。即使是在旅游類院校關(guān)于人才培養(yǎng)模式的探討中，注重實驗教學(xué)手段也已經(jīng)成為一種新的教學(xué)改革模式，有研究表明高等院校旅游管理專業(yè)開設(shè)的飯店管理實驗，就是為了培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和心智技能。而目前我校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)方面還屬于薄弱環(huán)節(jié)，處于前面所提到的“理論教學(xué)的附屬課程”這一狀況，沒有獨立的實驗教學(xué)體系。

三、旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)體系的構(gòu)建

針對以上存在的一系列的問題，現(xiàn)從以下幾個方面提出具體的解決辦法，力圖為我院旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)方面有所突破盡一份力量，同時也想“拋磚引玉”吸引更多專家和學(xué)者和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對該問題的重視和探討，從而推動旅游管理專業(yè)教學(xué)的改革和發(fā)展，為喀什地區(qū)培養(yǎng)出具有較強的專業(yè)動手能力和心智技能的綜合型人才。

(一)明確實驗教學(xué)的戰(zhàn)略地位

實驗教學(xué)是課堂理論教學(xué)的延續(xù)、補充和深化，是其他教學(xué)環(huán)節(jié)不能替代的。旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)應(yīng)用性人才的綜合型學(xué)科，對一些旅游必備的行業(yè)素質(zhì)和技能的教育培養(yǎng)應(yīng)該貫穿整個大學(xué)教育階段。因此，必須打破實驗課依附于理論課程的傳統(tǒng)模式，改革實驗教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量，把實驗教學(xué)與理論教學(xué)擺在同樣重要的位置，明確實驗教學(xué)的戰(zhàn)略地位。

(二)嚴格定位，修訂教學(xué)計劃，整合實踐課程

旅游管理專業(yè)由于層次不同，培養(yǎng)目標(biāo)的定位以及教學(xué)內(nèi)容和實踐環(huán)節(jié)的設(shè)計都是有區(qū)別的，基于我校旅游管理專業(yè)教育處于高職高專這樣一個層次，培養(yǎng)目標(biāo)定位為：為旅游相關(guān)行業(yè)提供一線員工或基層管理人員，重視學(xué)生操作技能和職業(yè)素養(yǎng)的塑造。

依據(jù)確立的培養(yǎng)目標(biāo)制定好實踐教學(xué)計劃，在實踐教學(xué)內(nèi)容方面要體現(xiàn)層次性，遵循從簡單到復(fù)雜、從基本操作到職業(yè)綜合技能培養(yǎng)的原則，循序漸進地培養(yǎng)學(xué)生的能力。實踐教學(xué)的層次以基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗、創(chuàng)新性實驗和科研性實驗為主，使實驗內(nèi)容自成體系，后一層次以前一層次為基礎(chǔ)，每一層次的培養(yǎng)目標(biāo)和任務(wù)不同，涉及到的課程以及教學(xué)計劃要與之相適應(yīng)，切實起到培養(yǎng)學(xué)生各方面能力的作用。

專業(yè)理論課中的實驗課和實驗教學(xué)中的實驗課，可以通過整合的方式避免實驗內(nèi)容的重復(fù)設(shè)置和教學(xué)資源的浪費，在實踐課程的總量和環(huán)節(jié)方面要與專業(yè)理論課程并重，要盡可能使學(xué)生深入到旅游的主要環(huán)節(jié)中從事實踐活動。

(三)加快實訓(xùn)基地的建設(shè)

各類實驗教學(xué)基地是整個實驗教學(xué)的載體。旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)基地主要由兩部分構(gòu)成：校內(nèi)實訓(xùn)基地與校外實訓(xùn)基地。

校內(nèi)實訓(xùn)基地主要是指各類實驗室和學(xué)校自辦產(chǎn)業(yè)。實驗室的建設(shè)要遵循教育性原則、科學(xué)性原則、經(jīng)濟實用原則和產(chǎn)學(xué)研結(jié)合原則，結(jié)合我院的實際，建設(shè)一個能夠體現(xiàn)現(xiàn)代旅游的先進理念的和一定規(guī)模的旅游綜合實驗室。雖然各個高校的旅游實驗室建設(shè)各有特色，側(cè)重點不同，但總體來看主要包括：酒店管理、旅行社管理、景區(qū)管理、旅游管理信息系統(tǒng)和形體(禮儀)實驗室，每個實驗室依據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)配備相應(yīng)的儀器和設(shè)備，成為旅游專業(yè)從事實驗教學(xué)、科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、合作交流、社會服務(wù)等的重要陣地。那么結(jié)合我校旅游管理專業(yè)民族學(xué)生較多、漢語表達能力欠缺的實際，對旅游實驗室的建設(shè)還可以再加入漢語言教學(xué)實驗室這個部分。由于受到資金短缺的限制，實驗室的建設(shè)可以分期、分階段進行，先建立較為重要的旅行社管理、酒店管理和形體(禮儀)實驗室，以后可在此基礎(chǔ)上繼續(xù)建設(shè)，不斷完善。

校外實訓(xùn)基地的建設(shè)也是不容忽視的，學(xué)校可以和喀什市知名的旅行社、酒店以及景區(qū)合作，在互惠互利的基礎(chǔ)上努力促成“產(chǎn)學(xué)”結(jié)合、共享資源，打造我校在以上三個專業(yè)方向上實訓(xùn)基地，這樣做既有利于學(xué)校培養(yǎng)出適應(yīng)市場需要的專業(yè)人才，也有利于為企業(yè)在職人員的培訓(xùn)和深造提供場所和有利條件。

實訓(xùn)基地的建設(shè)可以不拘泥于形式，除了借助于旅行社、酒店和景區(qū)的這些企業(yè)現(xiàn)有的實體之外，我們還可以借鑒國外和國內(nèi)在實訓(xùn)基地建設(shè)方面取得優(yōu)異成果的一些經(jīng)驗。如瑞士洛桑酒店管理學(xué)院，就以培養(yǎng)酒店高級管理人才著稱，學(xué)院的建筑都是按照星級酒店的模式精心規(guī)劃設(shè)計的，校園中有兩座供師生課間休息享用的咖啡廳和七間不同風(fēng)格的餐廳，它們既為學(xué)生提供用餐與服務(wù)又是教學(xué)場地，學(xué)校沒有一名所謂“食堂”職工或廚師，學(xué)生要輪流充當(dāng)顧客與服務(wù)員的角色，教師在一旁指導(dǎo)與授課。每期畢業(yè)生PARlY也是由學(xué)生自己策劃，會場布置總是新奇美妙。這些都是充分體現(xiàn)了瑞士洛桑酒店管理學(xué)院“理論結(jié)合實際滲透到教學(xué)的每一個環(huán)節(jié)中去”的辦學(xué)理念，很值得我們借鑒。再比如吳水田，陳平平在其文章中提到的廣州大學(xué)城廣之旅實驗旅行社，是校企合作下的結(jié)晶，在合作和運營中十分重視學(xué)生參與，創(chuàng)新了運作模式，即以“校企投入，企業(yè)化操作，專業(yè)指導(dǎo)，自主經(jīng)營，自主管理，自我服務(wù)”為主要內(nèi)容的“一二三”運作模式，體現(xiàn)了旅游人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，為中國旅游高等教育的校企合作模式提供了借鑒。

(四)加強實驗教師隊伍的培養(yǎng)力度

教師隊伍建設(shè)是旅游專業(yè)實驗室建設(shè)成功的關(guān)鍵。如何加強旅游專業(yè)實驗教師隊伍建設(shè)是值得我們思考的問題。我們可以采取“請進來”、“送出去”的方式，來解決這個問題。具體來說，“請進來”就是邀請行業(yè)精英和操作能手到學(xué)校來進行示范教學(xué)，這些行業(yè)精英和操作能手可以從與我校進行合作的優(yōu)秀企業(yè)員工或是管理者中選出，可以作為“校企合作”的一個項目，教學(xué)的形式可以靈活多樣，場地的選擇也不要只局限在學(xué)校的實驗室，這樣既能夠降低教學(xué)成本，也加強了學(xué)生與企業(yè)的交流，為其就業(yè)搭建了一個良好的平臺；也可以定期與其他院校優(yōu)秀的同行進行經(jīng)驗交流，邀請相關(guān)領(lǐng)域的專家進行技術(shù)講座和學(xué)術(shù)交流?！八统鋈ァ本褪菍τ诼糜螌I(yè)教師的再教育，目的是不斷提高其自身的理論與實踐相結(jié)合的水平和實驗操作能力，不斷充實，更新自己的實驗教學(xué)內(nèi)容，以適應(yīng)行業(yè)迅速發(fā)展的需要。可以有計劃的派出教師到全國知名的酒店、國際旅行社或風(fēng)景名勝管理區(qū)學(xué)習(xí)先進的管理經(jīng)驗、服務(wù)規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)或者是到合作企業(yè)中兼職或調(diào)研，使他們從理論到實踐再到理論。通過“請進來、送出去”這種途徑，有利于建立一支技術(shù)優(yōu)良、專業(yè)素質(zhì)強的實驗教師隊伍，讓實驗教師真正成為“雙師型”教師。

(五)建立完善的實驗制度體系

實驗制度體系主要是指旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)的管理制度、運行制度、安全制度、文檔管理制度等規(guī)范旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)規(guī)章制度，實驗制度體系能夠確保旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)的順利進行。具體而言，就是結(jié)合我校實驗教學(xué)管理系統(tǒng)和專業(yè)實驗室管理的各個環(huán)節(jié)，制定切實可行的規(guī)章制度，建立崗位責(zé)任制，加強規(guī)范化、網(wǎng)絡(luò)化管理，同時對有條件的模擬實驗室實行開放式管理；另一方面是校外實訓(xùn)基地的建設(shè)和管理方面，主要是校外實訓(xùn)基地的選擇和建設(shè)、校企合作以及運營過程中涉及到的對學(xué)生、教師、日常事務(wù)管理等方面的制度的制定。

四、結(jié)束語

第6篇：旅游管理的專業(yè)范文

關(guān)鍵詞:美育;大學(xué)生;旅游管理專業(yè)

中圖分類號:C642　文獻標(biāo)志碼:A　文章編號:1673-291X(2010)03-0262-02

旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)旅游管理和服務(wù)第一線需要的,掌握旅游管理基本知識和服務(wù)技能,從事旅游景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)、旅游飯店管理與服務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游等工作的高級技術(shù)應(yīng)用型人才。除了具備專業(yè)性的知識、技能外。美學(xué)素養(yǎng)在旅游管理專業(yè)學(xué)生的生活和工作中的作用日益凸顯,如何加強旅游管理專業(yè)學(xué)生的美學(xué)修養(yǎng),提高其審美能力也受到越來越多的關(guān)注。

一、美育與大學(xué)生的成長

美育,即審美教育,狹義說來是通過藝術(shù)手段對人們進行陶冶和塑造的教育活動。廣義來說是指通過自然界和人類社會的物質(zhì)成果與精神成果中一切美的形式陶冶人們的情操,從而使審美主體對審美對象產(chǎn)生審美反映,達到美化人們的心靈、語言和行為,提高人們的道德和智慧的目的。審美教育對大學(xué)生自由全面的發(fā)展起著不可替代的作用。它同德育、智育、體育相互聯(lián)系,緊密配合,共同構(gòu)成大學(xué)生教育的整體,其對大學(xué)生的綜合素質(zhì)的提高具有重大的作用,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

首先,美育是大學(xué)生緩解自身主體焦慮的重要途徑。大學(xué)生處于“成人前期”的心理階段,面對來自學(xué)業(yè)、愛情、求職、人際、自我實現(xiàn)等諸多壓力。從而表現(xiàn)為一種主體的焦慮情緒。如果處理不當(dāng),將會導(dǎo)致個體的精神崩潰,嚴重影響大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活,甚至造成自殺悲劇的發(fā)生。因此,為大學(xué)生找到一條緩解自身主體焦慮的途徑尤為關(guān)鍵。審美教育,可以改變大學(xué)生固有的情感形式,凈化不良情緒,培植健康人格等,能有效地提高年輕學(xué)子的生存智慧與生存能力,具備審美的處世態(tài)度與情懷,意識到人生除了功利之外,更為重要的是健康和諧的心理。

第二,美育是大學(xué)生樹立高尚道德情操的有效路徑。由于受社會上不良思潮的影響,部分學(xué)生的人生觀、價值觀被名利所扭曲,精神空虛、追求享樂,功利主義、實用主義思想泛濫。美育,可以“以美儲善”?？鬃又赋觥爸居诘?據(jù)于德,依于仁,游于藝”,主張用藝與樂的感染和熏陶來求得人格和人生的最高境界。當(dāng)今社會,美育用正確的道德輿論引導(dǎo)學(xué)生、以高尚的道德精神塑造學(xué)生,不斷豐富和充實大學(xué)生的精神世界,提高他們的道德水準(zhǔn)。借助美的力量,以情感為媒介,促進外在道德的“他律”要求轉(zhuǎn)化為內(nèi)在的“自律”要求,幫助大學(xué)生樹立高尚的道德情操,培養(yǎng)和提高大學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、認識美、創(chuàng)造美的能力,激發(fā)他們?yōu)閯?chuàng)造美好人生,為實現(xiàn)美好理想而奮斗的熱情。

第三,美育是大學(xué)生智育發(fā)展的催化劑。許多科學(xué)發(fā)現(xiàn)都產(chǎn)生于剎那間美感沖動的啟發(fā)。愛因斯坦一生醉心于物理探究,在很大程度上是受到物理美的驅(qū)使,他說過:“照亮我的道路,并不斷給我勇氣去愉快地正視生活的理想,是善、真、美―要不是全神貫注于那個在藝術(shù)和科學(xué)研究領(lǐng)域永遠也達不到的對象,那么人生在我看來就是空虛的。”大學(xué)生具有強烈的好奇心和求知欲,美育可以賦予其審美的感受,激發(fā)他們內(nèi)心對于知識的渴求和興趣。增強學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力,促進大學(xué)生智力的發(fā)展。

第四,美育是大學(xué)生塑造完美人格的必由之路。哲學(xué)家黑格爾曾指出:“審美帶有令人解放的性質(zhì)”。美育能幫助大學(xué)生從以前的思維模式和情感狀態(tài)中解放出來。通過對人、自然、社會的欣賞等情感活動的體驗來實現(xiàn)對人性美、自然美、和諧美的發(fā)現(xiàn)、認知和創(chuàng)造,實現(xiàn)以美輔德、以美益智、以美增能、以美健身、以美促勞的效果,促使學(xué)生的完美人格的塑造。

二、美育與旅游

旅游是一種綜合性的審美實踐活動。美學(xué)家葉朗說過:“旅游,從本質(zhì)上講,就是一種審美活動,離開了審美,還談什么旅游?旅游涉及審美的一切領(lǐng)域,又涉及審美的一切形態(tài),旅游活動就是審美活動?！甭糜位顒拥牧亍笆场⒆?、行、游、購、娛”無一不與美有關(guān),無一不是審美的過程。

首先,旅游產(chǎn)品的設(shè)計離不開美育。旅游規(guī)劃設(shè)計就是結(jié)合項目地自身的自然人文資源,發(fā)現(xiàn)挖掘其獨特性的過程;就是通過產(chǎn)品來傳達和表現(xiàn)自然美、藝術(shù)美、生活美、社會美。規(guī)劃設(shè)計人員自身審美情趣、審美能力直接影響旅游產(chǎn)品的審美格調(diào)、美感表現(xiàn)力和感染力。德國美學(xué)家席勒早就指出,“要使感性的人成為理性的人,除了首先使他成為審美的人,沒有其他途徑。”

第二,旅游服務(wù)離不開美育。旅游服務(wù)是旅游產(chǎn)品的核心,游客購買并消費旅游產(chǎn)品,除了在餐飲和旅游生活中消耗少量有形物質(zhì)產(chǎn)品外,大量的是接待和導(dǎo)游服務(wù)的消費。服務(wù)具有無形性,游客對旅游經(jīng)歷的評價主要取決于他所受到的服務(wù)水平和質(zhì)量。旅游從業(yè)人員通過自身的形式美(儀表、儀容)與內(nèi)容美(精神、道德、情操)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一來傳達和引導(dǎo)游客的審美情趣?！澳阏驹跇蛏峡达L(fēng)景,看風(fēng)景的人在樓上看你?！痹诼糜芜^程中,旅游從業(yè)人員本身就是一道風(fēng)景線,他們的審美素養(yǎng)影響著游客的審美感受。

第三,旅游管理的過程離不開美育。旅游業(yè)是關(guān)聯(lián)性很強的產(chǎn)業(yè),其“食、住、行、游、購、娛”六要素涉及到諸多行業(yè)和部門;同時,旅游管理又是一個動態(tài)的過程,要隨時應(yīng)對可能出現(xiàn)的突發(fā)事件,這些都要求管理者具有整體美、協(xié)調(diào)美的審美觀,協(xié)調(diào)好各個部門、員工、環(huán)節(jié)等,確保游客的旅游活動順利開展,保證游客通過旅游活動獲得審美的享受和身心的放松,提高游客的滿意度和美譽度。

三、旅游管理專業(yè)學(xué)生美感的培養(yǎng)途徑

審美教育是一個系統(tǒng)結(jié)構(gòu),由施教者、審美媒介、受教者三方構(gòu)成。旅游管理專業(yè)學(xué)生審美教育的實施必須根據(jù)其心理特征、專業(yè)特點等來開展。

第一,加強師資建設(shè),提高高校教師的美學(xué)修養(yǎng)。馬克思說過:“如果你想得到藝術(shù)的享受,你本身就必須是一個有藝術(shù)修養(yǎng)的人。”教師只有首先具備審美的情懷,才能自覺地運用審美的情懷,才能自覺地運用審美的規(guī)律進行教學(xué)活動,以美育人、寓美于教,用自身的儀表美、風(fēng)度美、語言美、行為美去影響感染學(xué)生的精神和人格。

第二,改進課程設(shè)置,完善人才培養(yǎng)體系。目前,旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置主要集中在管理、經(jīng)濟、計算機、旅游英語、旅游心理學(xué)等,旅游美學(xué)鮮有要求,或者只作為選修課處理。為此,要改變以前課程設(shè)置中的誤區(qū),提高美學(xué)教育在旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)中的重要性。結(jié)合旅游規(guī)劃策劃、酒店餐飲服務(wù)、導(dǎo)游等專業(yè)知識,提供跨學(xué)科選修、主輔修、課外活動等多種教育形式和機會,把美學(xué)中的美德要素、美的理念、美的思維、美的表現(xiàn)等傳授給學(xué)生,讓學(xué)生在專業(yè)中發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美,通過美育,培養(yǎng)學(xué)生自覺運用審美的眼光、審美的情趣、審美的手法去指導(dǎo)自己的生活、學(xué)習(xí)和工作。

第三,營造美育的校園環(huán)境。發(fā)掘校園的美育功能,開展豐富多彩的校園活動,培植具有美育精神的校園文化。通過先進文化、高雅藝術(shù)、課外審美活動等途徑陶冶凈化學(xué)生的心靈。拓展美育的空間和內(nèi)涵,激發(fā)學(xué)生的審美情感,增強審美體驗,培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美的能力。

第四,充分運用現(xiàn)代信息技術(shù)。以信息技術(shù)為核心的教育技術(shù)促進了審美教育的現(xiàn)代化和信息化?，F(xiàn)代教育技術(shù)延展了人的視聽覺,跨越了文字的障礙,將抽象的美的概念轉(zhuǎn)化為審美直觀形象。強烈的視聽覺的審美感知提高了學(xué)生審美知識的吸收與內(nèi)化十分重要,審美信息的生動性、趣味性、直觀性、形象性、感染性,使學(xué)生能夠以悅納心理,從動態(tài)的聲畫相合中,頓悟與領(lǐng)會美的真諦,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

第7篇：旅游管理的專業(yè)范文

為了讓學(xué)生尤其是新生更好地了解旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的系統(tǒng)性和全面性，樹立正確的專業(yè)思想，熱愛所學(xué)專業(yè)，掌握良好的學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)專業(yè)的積極性和主動性，幫助學(xué)生更好地適應(yīng)大學(xué)生活，讓學(xué)生做好學(xué)業(yè)生涯和職業(yè)生涯規(guī)劃，對自己的發(fā)展更有目標(biāo)和思想準(zhǔn)備，做到自律、自理、自立、自主、自覺、自強，專業(yè)思想教育尤為重要。因此，高校旅游教育必須統(tǒng)一認識，齊抓共管，高度重視專業(yè)思想教育，將學(xué)生專業(yè)思想教育列入校院各級領(lǐng)導(dǎo)的重要議事日程，并運用多層次、多樣化的形式，把專業(yè)思想教育落到實處。在堅持社會主義辦學(xué)方向這一總的指導(dǎo)思想前提下，要把專業(yè)思想教育目標(biāo)具體落實到培養(yǎng)社會所要求的專門人才上來，充分發(fā)揮教學(xué)教務(wù)管理、學(xué)生管理、旅游企業(yè)等各方在專業(yè)思想教育工作中的積極作用，將學(xué)生的專業(yè)思想教育貫穿于學(xué)生在校企的全過程。

尤其要注重新生入學(xué)、學(xué)生畢業(yè)的兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并根據(jù)學(xué)生成長特點和社會發(fā)展形勢的影響，在各學(xué)期設(shè)計相應(yīng)的專業(yè)教育內(nèi)容，不斷地加強專業(yè)思想教育。為達此目的，可以把專業(yè)思想教育開設(shè)成一定學(xué)時的專業(yè)導(dǎo)論課程，如開設(shè)“學(xué)科導(dǎo)（引）論”課等，由校院領(lǐng)導(dǎo)或?qū)I(yè)教師承擔(dān)課程的教學(xué)，對專業(yè)背景、前沿動向、師資、設(shè)備、課程設(shè)置、學(xué)習(xí)方法、畢業(yè)的基本要求以及學(xué)生在校期間應(yīng)獲得哪些職業(yè)資格證書等方面的內(nèi)容進行系統(tǒng)介紹，針對學(xué)生關(guān)心的熱點和實際問題做專門的講述，讓學(xué)生從主觀上認可職業(yè)方向，從客觀上符合職業(yè)要求，充分激發(fā)和喚起學(xué)生對本專業(yè)的興趣，使學(xué)生熱愛自己所學(xué)的專業(yè)，滿腔熱情地投入到以后的專業(yè)學(xué)習(xí)中去，引導(dǎo)其順利完成大學(xué)生活的適應(yīng)期、大學(xué)學(xué)習(xí)的過渡期、人生征程的轉(zhuǎn)換期。

二、充分發(fā)揮教學(xué)名（導(dǎo)）師和學(xué)長引領(lǐng)導(dǎo)航作用，夯實專業(yè)思想教育

專業(yè)思想教育應(yīng)滲透于學(xué)科教學(xué)的全過程，給學(xué)生講清楚國家教育結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使學(xué)生了解有關(guān)旅游教育的政策與發(fā)展動態(tài)；要講明旅游教育在科教興國、振興經(jīng)濟、提高全民素質(zhì)中的重要性，使學(xué)生走出認識上的誤區(qū)，把握正確合理的價值取向，看到選擇旅游管理專業(yè)，前景廣闊，人生更加輝煌；要結(jié)合市場人才需求現(xiàn)狀和專業(yè)發(fā)展的前景、優(yōu)勢，使學(xué)生盡快地了解并熟悉本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格、人才社會需求質(zhì)量及專業(yè)發(fā)展趨勢等，以便調(diào)整自己認識和行動上的偏差。發(fā)揮校內(nèi)外知名教授、專家等教學(xué)名師的引領(lǐng)導(dǎo)航作用，開展系列講座，通過名師的人格魅力和教育引導(dǎo)，影響、感染和幫助大學(xué)生明確建立人生目標(biāo)，科學(xué)制定個人發(fā)展規(guī)劃，了解所學(xué)專業(yè)，提早接受學(xué)術(shù)熏陶，提升文化品位，充實精神生活，增長知識，拓寬視野，為大學(xué)學(xué)習(xí)、生活奠定堅實的基礎(chǔ)，努力發(fā)展成為知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的創(chuàng)新型人才。

也可就各種媒體上出現(xiàn)的與專業(yè)相關(guān)素材作針對性的點評并舉辦專題知識講座，使學(xué)生能拓寬思維面和認識面。還可邀請學(xué)長或校友作現(xiàn)身說法，暢談學(xué)習(xí)和工作后的體會，回答學(xué)生的疑問和其他關(guān)心的問題，為在校生釋疑、示范、引路，讓學(xué)生了解本專業(yè)課程學(xué)習(xí)的基本原則和基本規(guī)律，以喚起學(xué)生的自信和激發(fā)成功的欲望。同時，配合學(xué)校學(xué)分制管理，實行專業(yè)指導(dǎo)教師制，指導(dǎo)學(xué)生按教學(xué)計劃進行網(wǎng)上選課，幫助學(xué)生進行選修、輔修，對學(xué)生進行學(xué)習(xí)方法、學(xué)校生活的全方位咨詢等，讓學(xué)生可以更廣泛、更深入地去了解熟悉本專業(yè)，從而有利于他們更好地完成大學(xué)學(xué)業(yè)，更好地充實自己、發(fā)展自己，確保專業(yè)思想教育的長期性和經(jīng)常性。

三、優(yōu)化師資隊伍，重視教學(xué)環(huán)節(jié)管理，強化專業(yè)思想教育

在現(xiàn)代高校旅游教育中，要優(yōu)化師資隊伍，采取頂崗實踐的方式，培養(yǎng)“雙師型”教師，立師德、樹師表、強師能，把旅游管理專業(yè)思想教育的內(nèi)容落實到各教學(xué)環(huán)節(jié)中去，尤其要注重引導(dǎo)學(xué)生克服困難心理和急于求成的心理，引導(dǎo)學(xué)生掌握正確的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)其自學(xué)能力和鉆研精神，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。加強課程體系的改革，構(gòu)建“厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、強能力”靈活的課程體系，堅持由企業(yè)界和教育界人士共同開發(fā)、審查和評估所有課程及其實施，按照職業(yè)崗位群或行業(yè)、企業(yè)的特點與需要來設(shè)置課程，并根據(jù)學(xué)生個性的發(fā)展和職業(yè)適應(yīng)性的需要調(diào)整課程，為不同學(xué)生提供更為靈活的職業(yè)教育服務(wù)。注意采用靈活多樣化的教學(xué)方式，如情景模擬法、參觀體驗法、案例分析法、角色扮演法、操作示范法等，利用現(xiàn)代電化教育（如投影、錄像、多媒體技術(shù)等），豐富旅游教學(xué)手段，改善教學(xué)效果。改變落后的教育觀念和教學(xué)方法、改變傳統(tǒng)按學(xué)科體系設(shè)置課程的模式，采取主題模塊化的教學(xué)方法，建立仿真的校內(nèi)實訓(xùn)室，并按照旅游企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進行管理，使學(xué)生時刻感到身臨其境；改變過去落后的、靜態(tài)的、封閉式教學(xué)為動態(tài)的啟發(fā)式教學(xué)，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生的思維能力、管理能力、應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)興趣，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)技能，鼓勵學(xué)生在取得學(xué)位證的同時，考取全國導(dǎo)游資格證等職業(yè)資格證書，參加技能比賽，增強學(xué)生的職業(yè)核心競爭力。

四、打造“專家型”政工管理隊伍，深化專業(yè)思想教育

打造“專家型”政工管理隊伍（包括輔導(dǎo)員、班主任、德育教師等），堅持學(xué)生日常教育管理和專業(yè)思想教育密切結(jié)合，通過多種形式，將旅游專業(yè)元素融入學(xué)生活動，增強專業(yè)敏銳度，強化學(xué)生專業(yè)思想教育，保證學(xué)生管理的“專業(yè)化”。通過開設(shè)《大學(xué)生發(fā)展導(dǎo)論》和《大學(xué)生發(fā)展與職業(yè)規(guī)劃》等課程，結(jié)合高中與大學(xué)學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的區(qū)別，根據(jù)大學(xué)各門課程特點，開展學(xué)習(xí)方法方面的指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生盡快適應(yīng)大學(xué)學(xué)習(xí)、生活，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情；引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀念和職業(yè)理想，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)社會需要和自身特點制定適合自己的職業(yè)生涯設(shè)計和詳細的學(xué)習(xí)計劃，并在大學(xué)生涯中以此規(guī)范和調(diào)整自己的行為，為自己的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。充分利用手機、E-mail、QQ群等通訊手段和網(wǎng)絡(luò)媒體，通過談話、討論等形式經(jīng)常與學(xué)生交流思想，了解他們在學(xué)習(xí)上的困難，為其排憂解難，使之樹立學(xué)好專業(yè)課的自信心；常與授課教師聯(lián)系，及時掌握學(xué)生在各專業(yè)課中的思想動態(tài)、學(xué)習(xí)情況，以便配合授課教師做好教學(xué)工作。鼓勵學(xué)生充分利用各種信息資源，拓寬專業(yè)知識面；閱讀專業(yè)資料，幫助掌握專業(yè)知識，了解國內(nèi)外旅游發(fā)展趨勢。組織學(xué)生參觀專業(yè)教師的設(shè)計作品和各類科研成果，增加學(xué)生的感性認識，加強對專業(yè)的了解，使學(xué)生增加自豪感。注重收集整理旅游專業(yè)畢業(yè)生在校期間在學(xué)習(xí)方面的成功經(jīng)驗和失敗教訓(xùn)，收集他們畢業(yè)后在工作崗位上遇到的困難和取得的成績，收集國家對本專業(yè)人才的需求以及就業(yè)方面的信息，并把這些內(nèi)容隨時充實到學(xué)生專業(yè)教育中去，使學(xué)生了解到畢業(yè)生所走過的路，激勵學(xué)生熱愛專業(yè)，把旅游專業(yè)當(dāng)成自己一生的追求。

五、加強校企良性互動，生動促進學(xué)生專業(yè)思想教育

高等教育要為社會培養(yǎng)高素質(zhì)人才，就要求高校教育必須要與社會需要相適應(yīng)，要同社會保持密切聯(lián)系，讓學(xué)生明確自己在行業(yè)發(fā)展中的角色定位，以彌補學(xué)生對課堂教學(xué)知識理解的局限，彌補學(xué)校缺乏的實踐和實際運用理論知識的機會，創(chuàng)造條件讓學(xué)生參加生產(chǎn)活動，使學(xué)生在實踐中接受教育。旅游企業(yè)能及時了解、掌握市場變化情況，賓館、飯店、景區(qū)、旅行社等旅游企業(yè)對學(xué)生的實際操作能力要求較高。因此，旅游教育的職業(yè)色彩要求其專業(yè)教學(xué)服從旅游行業(yè)的發(fā)展需求。所以高校應(yīng)強化校企聯(lián)系，依托行業(yè)辦學(xué)，建立穩(wěn)定的校企聯(lián)合辦學(xué)機制，適時調(diào)整教學(xué)組合，可以聘請旅游企業(yè)的優(yōu)秀管理人員作為高校的兼職或客座教師，定期為學(xué)生開講座或座談、討論，使學(xué)生能夠及時知悉旅游業(yè)界的最新動態(tài)和需求，明確自身的學(xué)習(xí)目標(biāo)。組織學(xué)生到旅游企業(yè)參觀、參與社會實踐或頂崗實習(xí)，鼓勵部分品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生，提前進入專業(yè)實驗室、旅游企業(yè)參與科研創(chuàng)新活動，進行專項課題研究，讓學(xué)生親身體驗我國旅游業(yè)所取得的巨大發(fā)展，改變其傳統(tǒng)偏見，進而極大地激發(fā)了學(xué)生“學(xué)旅游、愛旅游、精旅游”的熱情和信心；讓學(xué)生親自感受市場對旅游人才的要求和需求，學(xué)會對自己的專業(yè)背景、職業(yè)態(tài)度和技能、社交能力、溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、興趣和價值觀等進行自我評價，讓其具備旅游業(yè)所需要的基本服務(wù)技能、專項管理技能和綜合管理技能，為以后的工作打下堅實的基礎(chǔ)。

六、專業(yè)思想教育與綜合素質(zhì)教育緊密結(jié)合，培養(yǎng)高素質(zhì)人才

要以綜合素質(zhì)教育的理念來指導(dǎo)專業(yè)教育，把專業(yè)教育看作實施綜合素質(zhì)教育的主戰(zhàn)場，注重學(xué)歷教育與職業(yè)資格教育的結(jié)合，加強大學(xué)生職業(yè)道德、心理健康和理想教育等，培養(yǎng)大學(xué)生過硬的綜合素質(zhì)。同時職業(yè)道德、心理健康和理想教育等在旅游管理教育體系中是不可或缺的重要環(huán)節(jié)，對培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)操守、職業(yè)理想、專業(yè)認同方面發(fā)揮著重要作用，同時也能激發(fā)學(xué)生為此而認同自己的專業(yè)，鞏固專業(yè)思想；重視和強化心理健康和理想教育，有良好的從業(yè)心態(tài)和工作作風(fēng)，做到人格健全、品行端正、誠實守信，有高尚的道德情操和健康的審美情趣，培養(yǎng)學(xué)生正確的人生觀、世界觀、價值觀。將學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)滲透在細節(jié)中，要求專業(yè)全體學(xué)生統(tǒng)一著裝，形成專業(yè)標(biāo)識；微笑待人，培養(yǎng)服務(wù)意識；彬彬有禮，養(yǎng)成禮貌習(xí)慣；統(tǒng)一出操，培養(yǎng)學(xué)生的組織紀(jì)律性；開展具有專業(yè)特色、豐富多彩的活動，培養(yǎng)學(xué)生的多種能力和團隊精神；設(shè)置值勤督察，督促習(xí)慣養(yǎng)成；在教室、宿舍等創(chuàng)造旅游文化氣息，強化專業(yè)意識。

七、結(jié)語

第8篇：旅游管理的專業(yè)范文

［關(guān)鍵詞］獨立院校旅游管理教育機制

［作者簡介］朱瑞雪（1976-），女，遼寧本溪人，天津商業(yè)大學(xué)寶德學(xué)院教務(wù)部副主任，助理研究員，碩士，研究方向為教育管理。（天津300384）

［中圖分類號］G712［文獻標(biāo)識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）18-0097-02

一、獨立院校的含義和影響

1.獨立院校的含義。獨立院校是指由普通本科高校按照新機制、新模式興辦的本科層次的二級學(xué)院。這里的新機制和新模式主要是指獨立學(xué)院是由普通本科高校作為申請者與社會團體，包括企業(yè)、事業(yè)單位、社會團體或個人和其他有合作能力的機構(gòu)，合作進行的本科層次教育。

2.獨立院校模式對旅游管理專業(yè)教育的影響。20世紀(jì)80年代起，我國開始建立“旅游管理”這一分支學(xué)科，設(shè)立之初主要是為酒店培養(yǎng)應(yīng)用型人才，因此開設(shè)這一專業(yè)的大多是高職、高專院校，教學(xué)內(nèi)容以實務(wù)操作和服務(wù)技能為主。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)界開始意識到高素質(zhì)人才的重要性，旅游管理開始由單純應(yīng)用走向研究層次，進入本科教育階段。獨立院校同樣進行本科教育，可是如果單純追隨普通一本、二本院校的教育方式，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生在就業(yè)市場中的競爭力必然會下降；如果仿照高職高專教育，雖然畢業(yè)時的就業(yè)競爭力得到提高，但是過于強調(diào)實踐操作技能培養(yǎng)，而沒有幫助學(xué)生掌握應(yīng)有的系統(tǒng)學(xué)習(xí)能力和規(guī)劃能力，在長遠的發(fā)展中學(xué)生們?nèi)匀粫适?yōu)勢。

針對獨立院校模式對旅游管理專業(yè)教育的這一影響，建立起與傳統(tǒng)一本、二本學(xué)校不同的教育定位，依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求和用人單位的需求構(gòu)建適合三本院校的旅游管理專業(yè)教育機制，是幫助學(xué)生在未來發(fā)展中獲得核心競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ)。

二、獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)教育的現(xiàn)狀

由于旅游管理專業(yè)具有實踐性強的性質(zhì)，所以針對目前獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀這一問題，筆者從學(xué)生和用人單位兩個角度進行了調(diào)查。

1.旅游管理專業(yè)學(xué)生對現(xiàn)行教學(xué)機制的評價。參與本次調(diào)研的學(xué)生是我院旅游管理專業(yè)2006級學(xué)生，受訪時他們已經(jīng)完成了所有專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，部分同學(xué)有實習(xí)經(jīng)驗。本次調(diào)查共發(fā)放問卷200份，實際有效問卷為175份。從問卷回答情況來看，封閉型問題回答情況較好，部分被調(diào)研對象沒有完成開放型問題。調(diào)研主要分為兩個部分，一是學(xué)生對專業(yè)課程組成的評價，二是學(xué)生對目前教學(xué)方式的評價。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，學(xué)生對于較多專業(yè)課程的設(shè)置是認可的，認為學(xué)習(xí)這些課程很重要，對自己今后工作有幫助作用。但是，仍然有部分課程不受學(xué)生歡迎，特別是一些理論性較強的課程，如旅游財務(wù)管理，旅游調(diào)研方法等。不受學(xué)生歡迎的原因是：第一，這些課程難度較大；第二，學(xué)生認為參加工作時，這些課程教授的內(nèi)容沒有用武之地。由此可以看出，學(xué)生對于專業(yè)課程體系設(shè)置的理解是比較片面的，關(guān)注的重點是有意思的課程或能夠直接使用所學(xué)知識的課程。

根據(jù)學(xué)生對現(xiàn)行教學(xué)機制的評價，可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生并不將課程體系設(shè)置和今后發(fā)展緊密聯(lián)系起來，僅僅關(guān)注眼前的收益。筆者擬對課程體系設(shè)置進行調(diào)節(jié)，通過采用模塊化課程體系設(shè)置和職業(yè)生涯引導(dǎo)機制來不斷深化學(xué)生認識，提高學(xué)習(xí)自主性，實現(xiàn)解決這一問題的目的。

2.用人單位對現(xiàn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)機制的評價。本次調(diào)研所涉及的被調(diào)研對象均來自我院合作單位的中高層管理人員，既有飯店、旅行社，也有景區(qū)景點和郵輪公司。用人單位對三本院校旅游管理專業(yè)教學(xué)機制的評價主要是通過學(xué)生畢業(yè)后工作表現(xiàn)進行的，既有對學(xué)生語言能力、服務(wù)意識的好評，但同時存在較多的不滿。用人單位認為，與經(jīng)驗豐富的從業(yè)者相比，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生缺乏職業(yè)意識，在進入工作崗位后，從學(xué)生到服務(wù)人員的角色轉(zhuǎn)換比較緩慢；缺乏職業(yè)能力，比如服務(wù)操作技能、溝通能力、團隊精神等；知識結(jié)構(gòu)不合理，具體體現(xiàn)在專業(yè)知識偏向理論。

由以上分析我們可以看出，幫助學(xué)生清晰認識旅游行業(yè)的需求，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的熱愛程度，是構(gòu)建三本院校旅游管理專業(yè)教育機制所要完成的目標(biāo)，學(xué)生激勵機制和職業(yè)生涯引導(dǎo)機制的共同作用，將有助于這一目標(biāo)的實現(xiàn)。

三、旅游管理專業(yè)模塊化課程體系機制設(shè)計

模塊化課程體系主要包括理論模塊和操作模塊，其作用在于提高獨立學(xué)院學(xué)生實踐能力，滿足初期需求；同時加強學(xué)生的理論深度，著眼于學(xué)生今后的職業(yè)生涯發(fā)展。其中，理論模塊主要包括理論素養(yǎng)和國際化視角兩個部分；操作模塊則包含語言技能、專業(yè)技能和服務(wù)技能三個部分。

1.理論素養(yǎng)。理論素養(yǎng)培養(yǎng)體現(xiàn)在以下三個層次：第一，掌握本專業(yè)相關(guān)的基本理論和基本知識，以及定性、定量分析方法，熟悉國家有關(guān)旅游方面的方針、政策，初步了解本學(xué)科國內(nèi)外的理論前沿和發(fā)展動態(tài)，具體實施體現(xiàn)在專業(yè)課的設(shè)置中；第二，掌握管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)的基本原理，同時涉及工商管理的部分核心課程，使學(xué)生獲取跨專業(yè)、跨學(xué)科的學(xué)習(xí)機會，具體體現(xiàn)在專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)置中；第三，掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法和技巧，具有獨立學(xué)習(xí)能力和一定的科研能力，具體體現(xiàn)在學(xué)生課程論文、畢業(yè)論文的完成及參加相關(guān)競賽中。

2.國際化視角。經(jīng)濟全球化對學(xué)生的素質(zhì)和能力提出了更高的要求，跨國公司、國際交流合作數(shù)量的增加對旅游管理國際性人才的需求也越來越大。在實施過程中主要體現(xiàn)在四個方面。（1）針對本專業(yè)中一些專業(yè)課，采用雙語授課方式進行；（2）通過參加國際培訓(xùn)培養(yǎng)優(yōu)秀教師的國際化視角；（3）幫助學(xué)生爭取海外實習(xí)機會；（4）與國際相關(guān)院校合作，協(xié)助學(xué)生完成更高階段的國際學(xué)歷教育。

3.語言技能。由于旅游管理專業(yè)學(xué)生在一線服務(wù)過程中，與來自世界各地的顧客直接接觸，語言技能就成為旅游工作的核心技能之一。首先，需要強化在第一、第二學(xué)年的基礎(chǔ)英語教學(xué)，特別是聽說方面；其次，開展專業(yè)課的雙語教育，通過一門語言作為媒介來達到掌握學(xué)科知識的目的，進而使學(xué)生了解多元文化；最后，鼓勵學(xué)有余力的學(xué)生學(xué)習(xí)第二外語，提高學(xué)生在實踐中的競爭力。

4.專業(yè)技能。專業(yè)課、專業(yè)限選課和專業(yè)任選課共同構(gòu)成了旅游管理專業(yè)技能培訓(xùn)課程體系，其中專業(yè)課主要培養(yǎng)學(xué)生的旅游行業(yè)意識，懂得旅游的基本理論知識，為后續(xù)學(xué)習(xí)提供理論支持和基礎(chǔ)保證；專業(yè)限選課鍛煉學(xué)生的實踐操作能力，涉及旅游企業(yè)運營管理的方方面面，如酒店設(shè)施、餐飲、酒水、導(dǎo)游技巧等；專業(yè)任選課可以為學(xué)有余力同學(xué)進一步完善個人技能或發(fā)展個人專長提供幫助。

5.職業(yè)精神。旅游行業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，除了對學(xué)生服務(wù)技能的要求，還特別需要學(xué)生具備職業(yè)精神，即強烈的服務(wù)意識、敬業(yè)精神和團隊合作精神。職業(yè)精神的培養(yǎng)除了理論講授外，更多需要通過教師的言傳身教潛移默化，因此，培養(yǎng)雙師型教師是提高旅游管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的重要途徑。

四、旅游管理專業(yè)學(xué)生激勵機制設(shè)計

1.激勵機制的構(gòu)建原理。在學(xué)生激勵機制的構(gòu)建過程中，必須遵循一定的運作原理，包括公平性和適宜性。不公平的激勵方式會使學(xué)生產(chǎn)生逆反或憤怒的情緒，而不適宜的激勵往往會使學(xué)生產(chǎn)生冷漠心理，都對激勵作用的發(fā)揮產(chǎn)生消極影響。

2.激勵機制的構(gòu)建方式。對獨立學(xué)院旅游管理學(xué)生的精神激勵方式，應(yīng)根據(jù)綜合性激勵模型的原理設(shè)計，即人的工作或?qū)W習(xí)績效以及滿意度會受到角色概念的影響。在學(xué)科教育之初，使學(xué)生清晰地理解旅游專業(yè)的本質(zhì)特點，強化學(xué)生的職業(yè)認同感，構(gòu)建學(xué)生自我精神激勵體系。在學(xué)習(xí)過程中，依據(jù)旅游管理專業(yè)特點，科學(xué)設(shè)置目標(biāo)，如學(xué)習(xí)目標(biāo)與實踐目標(biāo)并重，利用公平的評價體系，提高學(xué)生對專業(yè)的忠誠度，并幫助學(xué)生正確處理好期望與結(jié)果的關(guān)系。在物質(zhì)激勵方面，除一般的獎學(xué)金設(shè)置外，加強校企合作，如允許旅游企業(yè)設(shè)立專業(yè)性的獎學(xué)金、助學(xué)金，以強化學(xué)生對專業(yè)企業(yè)的歸屬感，降低人才流失率。

需要特別指出的是，獨立學(xué)院模式使社會資源與高校資源之間建立了良好的互動關(guān)系，旅游管理專業(yè)則可以充分利用這一關(guān)系，引入企業(yè)激勵提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性。例如建立校外實習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁。采用新的激勵方式，一是實習(xí)成績計入學(xué)年評優(yōu)；二是旅游企業(yè)在學(xué)生實習(xí)中發(fā)現(xiàn)和選拔人才，優(yōu)秀學(xué)生可以直接留在實習(xí)地點就業(yè)，并獲得較高的職業(yè)起點；三是建立“訂單式”人才培養(yǎng)模式，即學(xué)校與用人單位共同制訂人才培養(yǎng)計劃，共同參與人才培養(yǎng)全過程，使學(xué)生明確努力方向，以職業(yè)發(fā)展激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

五、旅游管理專業(yè)職業(yè)生涯引導(dǎo)機制設(shè)計

1.職業(yè)生涯引導(dǎo)機制的構(gòu)建。職業(yè)生涯引導(dǎo)機制的構(gòu)建，是通過整個本科專業(yè)教育順序的調(diào)整完成的。通常，本科旅游管理專業(yè)的教育次序是“三年理論學(xué)習(xí)+半年酒店實習(xí)”，針對獨立學(xué)院，建議開展“學(xué)習(xí)—實踐—再學(xué)習(xí)—再實踐”的循環(huán)模式，具體表現(xiàn)在三輪循環(huán)當(dāng)中。

第一輪循環(huán)是學(xué)生在第一學(xué)年基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)后專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)前，利用暑假時間完成為期兩周的認知實踐。認知實踐的主要方式是參觀旅游企業(yè)，參加相關(guān)講座，邀請部分本專業(yè)畢業(yè)生座談，使學(xué)生對旅游企業(yè)的經(jīng)營方式和人才需求有一個初步的了解，其目的在于指導(dǎo)第二學(xué)年對專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)。

第二輪循環(huán)要求學(xué)生在進入到核心專業(yè)課的學(xué)習(xí)之前，必須完成一定工作小時的實踐操作，主要安排在第二學(xué)年的暑假或課余完成，使學(xué)生充分理解理論對于實際操作的重要指導(dǎo)意義。

第三輪循環(huán)要求學(xué)生在實習(xí)基地完成半年左右的專業(yè)實踐，安排在第三學(xué)年的暑假和第四學(xué)年第一學(xué)期，其目的是讓學(xué)生依據(jù)實踐中所遇到的問題，與各自指導(dǎo)教師商議，完成畢業(yè)論文寫作，加深學(xué)生對學(xué)科專業(yè)理論知識的認識和對實踐的感受，使理論與實踐相結(jié)合并由此融會貫通，深化學(xué)生綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的社會適應(yīng)能力。

2.職業(yè)生涯引導(dǎo)機制的意義。通過對學(xué)生的職業(yè)生涯進行引導(dǎo)，使學(xué)生們能全面系統(tǒng)地了解旅游行業(yè)的經(jīng)營運作情況，并掌握相關(guān)的操作與管理技能，在走上工作崗位后能很快進入角色，平穩(wěn)地實現(xiàn)由學(xué)校走向社會的人生轉(zhuǎn)換。

本文依據(jù)獨立學(xué)院的特點，提出了一些對三本旅游管理專業(yè)教學(xué)機制改進的建議。當(dāng)然，教育機制的創(chuàng)新是一個持續(xù)的過程，還需要根據(jù)社會需求、學(xué)生特點、學(xué)科發(fā)展的不斷變化而進行相應(yīng)的調(diào)整。

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［2］何健偉.淺論我國高等旅游教育人才培養(yǎng)的調(diào)適［J］.高教探索，2003（3）.

第9篇：旅游管理的專業(yè)范文

作為浙江省重點專業(yè)旅游管理專業(yè)，金職院已經(jīng)為旅游界培養(yǎng)出很多人才。但是縱觀這些已畢業(yè)的學(xué)生和未畢業(yè)的學(xué)生，仍發(fā)現(xiàn)存在一些問題，尤其是體現(xiàn)在職業(yè)素養(yǎng)上。職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求，是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)意識等方面。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的存在問題

（一）缺少職業(yè)興趣和職業(yè)榮譽感

由于行業(yè)的原因，造成目前社會上普遍不太看好導(dǎo)游這個職業(yè)。很多該專業(yè)的學(xué)生都是通過服從專業(yè)調(diào)配而來到旅游管理專業(yè)的。本身就對這個專業(yè)不了解或者不感興趣，再加之整個社會的一些負面評價，使很多學(xué)生對這個行業(yè)和這個職業(yè)產(chǎn)生抵觸的心理，因此更不可能具有職業(yè)榮譽感。

（二）對個人職業(yè)生涯缺乏規(guī)劃

自我認識是規(guī)劃職業(yè)生涯的基礎(chǔ)，只有在充分剖析自己的基礎(chǔ)上才能為今后的職業(yè)生涯規(guī)劃出最適合的方案。根據(jù)筆者的訪談發(fā)現(xiàn)，該專業(yè)的很多學(xué)生不了解自己的性格和興趣，缺少明確的職業(yè)目標(biāo)。由于缺乏對自己的認識與職業(yè)目標(biāo)，導(dǎo)致一部分學(xué)生不了解自己到底喜歡什么樣的職業(yè)，再加之社會上對導(dǎo)游這個職業(yè)的負面認識，使原本就對未來的就業(yè)方向感到彷徨與迷茫的學(xué)生更迷惘。而職業(yè)分析是職業(yè)生涯規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)，大學(xué)生如果擁有明確的職業(yè)目標(biāo)，并能根據(jù)職業(yè)目標(biāo)的崗位分析在大學(xué)期間開展有針對性的學(xué)習(xí)，可以增加就業(yè)競爭籌碼。雖然這些上述情況的出現(xiàn)，與當(dāng)前這個行業(yè)整體有密切關(guān)系。但是在優(yōu)越的生活條件下，大學(xué)生缺乏主動就業(yè)的意識，因此未能結(jié)合自己的職業(yè)目標(biāo)在大學(xué)進行有針對性的學(xué)習(xí)也有關(guān)系。

（三）旅游職業(yè)技能有待提高

雖然該專業(yè)開設(shè)關(guān)于旅游管理的一系列相關(guān)課程，并進行導(dǎo)游證考試的相關(guān)培訓(xùn)，但是目前通過率仍不算高，只有三分之一到四分之一的同學(xué)能通過。這就導(dǎo)致很多旅行社在招聘兼職導(dǎo)游時，沒考出導(dǎo)游證的學(xué)生缺少一些帶團機會。而導(dǎo)游這個職業(yè)是需要在實踐中不斷學(xué)習(xí)和成長的，沒考出導(dǎo)游證再加之課堂教學(xué)提供的實踐機會較少，導(dǎo)致一部分學(xué)生的職業(yè)技能不過關(guān)。

二、提升旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的建議

（一）培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)興趣和榮譽感

良好的職業(yè)理想是學(xué)生奮發(fā)學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，積極向上的精神支柱。因此，專業(yè)老師要認真上好第一課，幫助學(xué)生樹立良好的職業(yè)理想?？梢粤信e一些成功的例子，使學(xué)生學(xué)習(xí)有榜樣，認識到通過努力同樣可以成為高職中的佼佼者，從而以飽滿的熱情投入到高職學(xué)習(xí)中。同時，學(xué)?？梢蚤_展德育系列講座和系列活動來培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德。“教育無小事”，教師要培養(yǎng)學(xué)生良好的習(xí)慣，加強對學(xué)生團隊精神的培養(yǎng)，使學(xué)生具有集體榮譽感。

培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)理想有利于學(xué)生正確處理國家，社會和個人之間的關(guān)系，合理確立求職的期望值，有利于頑強拼搏，鍥而不舍地按職業(yè)需求充實完善自我，有利于學(xué)生的擇業(yè)，就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。

鑒于目前新旅游法的頒布，從旅游業(yè)發(fā)展的角度來看，以后社會會對旅游這個行業(yè)有不同的認識，這也會對旅游管理專業(yè)的學(xué)生社會認可度提高。

（二）提高學(xué)生的旅游職業(yè)技能

1.加強語言表達能力訓(xùn)練

旅游專業(yè)是對服務(wù)意識要求極高的專業(yè)，樹立服務(wù)意識，具備相應(yīng)的職業(yè)素養(yǎng)是我們旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重中之重。旅游管理專業(yè)的服務(wù)基本的是要有流利的普通話口語表達能力。因此，專業(yè)教師不僅應(yīng)該注重專業(yè)知識的教學(xué)，更應(yīng)該在平時的教學(xué)過程中注重普通話的訓(xùn)練，尤其在一些以學(xué)生講解為主的課程中，可以在課前用三分鐘時間讓學(xué)生輪流上來講一段話，可以是介紹自己的家鄉(xiāng)，也可以是跟同學(xué)分享自己的一些心得，或者是給大家講一個故事等。另外，還可以通過班會等活動，使學(xué)生在班會活動中鍛煉個人表達。

2.把職業(yè)規(guī)范應(yīng)用到班級日常管理

學(xué)生的職業(yè)意識不是一下子就可以培養(yǎng)起來的，應(yīng)從入校之后的一點一滴小事上做起。最基礎(chǔ)的可以從旅游行業(yè)的服務(wù)職業(yè)規(guī)范上要求學(xué)生回答問題不僅要起立，平時遇到老師還要向老師問好，行鞠躬禮，上課要準(zhǔn)時等。這就要求老師應(yīng)在這些方面做到表率的作用，否則只能言傳，不能身教，達不到表率的作用。而在日常班級管理中，則是讓班干部按旅行社的管理方法制定個人日常行為考核績點辦法，并頒布實施，使班級管理更加規(guī)范化。

3.密切聯(lián)系旅游業(yè)實際，力求學(xué)以致用

讓學(xué)生對自己的所學(xué)專業(yè)產(chǎn)生興趣，就要利用一切機會及早融入這一行業(yè)之中，熟悉行業(yè)組織形式，使學(xué)生認識到所學(xué)專業(yè)知識是可以運用到實際中去的，并且通過在實踐中的鍛煉反過來促進學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識。可以從學(xué)生一入校，就通過跟旅行社和的景區(qū)聯(lián)系，給學(xué)生創(chuàng)造機會去參觀了解相關(guān)的企業(yè)，使學(xué)生有機會在剛開始學(xué)習(xí)這個專業(yè)時就能較快接觸到一些較大型的旅行社。通過實地參觀和旅行社工作人員介紹，學(xué)生對旅游行業(yè)工作環(huán)境、工作規(guī)范、經(jīng)營流程、旅游產(chǎn)品組合等知識都有了直觀深刻的認識，更有助于對課本知識的消化吸收。在學(xué)生入校的第二學(xué)年，可以創(chuàng)造機會讓學(xué)生參與到旅行社的工作中去，如幫助旅行社完成一些大型旅游團的接待工作，為某些景區(qū)完成景點講解員的工作。這些都會使學(xué)生更快更好的融入這個行業(yè)，增加對這個行業(yè)的了解，有助于從主觀上促進學(xué)生提高其旅游職業(yè)技能。

三、做好個人職業(yè)生涯的規(guī)劃