對茶文化的認識精選(九篇)

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第1篇：對茶文化的認識范文

一、研究背景及意義

(一)“文化軟實力”與好萊塢電影的跨文化擴張

媒介(media)是人類意識的載體，媒介產(chǎn)品代表著參與制作傳播的各個階級、階層和集團的利益，所以媒介信息往往帶有強烈的意識形態(tài)及價值觀，在政治及社會層面上從來都扮演著相當重要的角色。在全球經(jīng)濟一體化時代，眾多商業(yè)動機驅(qū)使下的媒介信息以文化產(chǎn)品的形態(tài)進行跨文化傳播時，其或顯性或隱性的傳者意識形態(tài)和價值觀符號，憑借龐大成熟的產(chǎn)業(yè)機器以及強大的媒介技術(shù)，對信息接受者產(chǎn)生巨大的感知沖擊和一定程度上的文化認知改變(文化同化)，并試圖漸漸形成一種依賴型的媒介消費關(guān)系，這即是文化強權(quán)國家所謂的“文化軟實力(softpow-er)”［1］(P.142)的一種表征。美國好萊塢電影就是這樣一種國際文化媒介，它風靡全球市場并充斥著互聯(lián)網(wǎng)，在實質(zhì)上推動著國際媒介跨文化溝通規(guī)則的變化。據(jù)美國電影協(xié)會(MPAA)官方網(wǎng)站最新的2011年電影市場報告顯示，2011年好萊塢電影的全球票房收入已經(jīng)達到326億美元，同比增長3%，而這種持續(xù)增長完全是國際市場貢獻的，僅在2011年其在中國的票房收入就增長了35%［2］(P.4)，中國順理成章地成為好萊塢電影迄今為止最大的國際市場，但實際上好萊塢電影在中國的影響力要比票房反映出的更大，因為官方的票房統(tǒng)計是不包括MPAA長期詬病的盜版和網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)視頻的觀影群的。2010年底在日本舉辦的第8屆世界文化大會上，針對“亞洲國家如何應(yīng)對好萊塢的壓力”這個大會的最后一項議題，中國著名導(dǎo)演賈樟柯關(guān)于“反抗好萊塢應(yīng)該首先是文化命題”的觀點受到與會者的熱烈響應(yīng)［3］。筆者提及這個并非要討論面臨現(xiàn)實壓力的中國電影產(chǎn)業(yè)，而是想藉此探討好萊塢電影作為一種文化產(chǎn)品，在后工業(yè)時代越來越突出的跨文化傳播能力和影響力以及它所帶來的“文化帝國主義”或“文化殖民”的憂慮與問責。

(二)大學(xué)生與好萊塢電影文化

美國學(xué)者Silverblatt等人提出:個體在接受進入國際傳播渠道中的信息時應(yīng)必須具備一種“批判性的思維技能”，這種技能使個體能夠與所接收的國際信息保持距離從而形成批判性的個人獨立的判斷能力，在此基礎(chǔ)上，得以正確地選擇進入國際傳播渠道的國際信息并對其作出解讀和評論。(Silverblatt＆N．Zlobin，2004)［4］(P.8)。在當今這個互聯(lián)網(wǎng)的時代，包括好萊塢電影在內(nèi)的各類外來文化信息呈現(xiàn)出前所未有的活躍、海量和無序的特征，而作為未來的社會精英人群和社會理性思維的中堅力量的大學(xué)生在通過網(wǎng)絡(luò)快捷方便地接觸好萊塢電影這類他者文化媒介之時，是不是同時也是很好的分析者、判斷者和批判者呢?我國這樣一個多民族文化的國家，不同民族和的大學(xué)生在此問題上是否存在差別呢?由于這一層面涉及到意識形態(tài)、價值觀念等文化問題，本次調(diào)查的意義得以凸顯。通過考察我校大學(xué)生對美國好萊塢電影的接觸狀況、認知以及態(tài)度等方面的基本情況，本文分析了民族院校大學(xué)生對好萊塢電影的批判性思維的現(xiàn)狀，努力探索如何從跨文化角度看待他們的批判性思維。

二、研究方法

此次研究由課題負責人設(shè)計調(diào)查問卷，主要采用問卷調(diào)查法和資料分析法，利用專業(yè)調(diào)查網(wǎng)站“問卷星”，以網(wǎng)絡(luò)問卷填寫與數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析同步進行的方式獲得調(diào)查結(jié)果。此次調(diào)查共回收問卷368份，有效問卷368份，回收有效率達100%。調(diào)查自2012年2月27日開始，至3月27日收回最后一份有效問卷，歷時一個月。樣本學(xué)生是隨機的，其分層情況如下:大一共240人，占總量65．22%;大二共86人，占23．37%;大三共39人，占10．6%，大四共3人，占0．82%。漢族樣本學(xué)生共216人，占58．7%;少數(shù)民族共152人，占41．3%。方面，無者共290人，占78．8%;信仰佛教者共35人，占9．51%;穆斯林共25人，占6．79%;信仰基督者共13人，占3．53%;其他信仰共5人，占1．36%。

三、調(diào)查內(nèi)容與結(jié)果分析

(一)接觸意愿與行為

本次調(diào)查共設(shè)計了5個問題來了解我校大學(xué)生對好萊塢電影的接觸意愿與行為。首先，我校大學(xué)生接觸電影的主要途徑就是網(wǎng)絡(luò)，共有89．64%(303人)的學(xué)生選擇通過互聯(lián)網(wǎng)觀看電影。由此可見，調(diào)查結(jié)果驗證了筆者最初的假設(shè):大學(xué)生的觀影行為大部分是通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)的，呈現(xiàn)出自發(fā)性和隨意性的特征。這與大學(xué)生生活的環(huán)境有很大關(guān)系:大學(xué)一般遠離市區(qū)，傳統(tǒng)媒體的影響力有限;而大學(xué)生寢室現(xiàn)在大多具備上網(wǎng)條件，且管理較寬松;網(wǎng)絡(luò)提供了海量的信息與免費娛樂，獲取電影往往非常便捷，這些客觀條件培養(yǎng)了大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)自主觀影的行為習(xí)慣。另一題目的統(tǒng)計結(jié)果顯示，大學(xué)生看什么電影主要取決于“平時自己的喜好”，這說明大學(xué)生作為成年人觀看電影的行為具有明顯的主動性，他們在選擇電影時具有較強的自主意識。當然，他們也會受到來自外界的意見影響，有一半以上的學(xué)生表示“身邊人的推薦”會成為他們選擇電影的依據(jù)，這說明人際傳播對好萊塢電影的影響力起到了相當大的推動作用;而網(wǎng)絡(luò)推薦和評論有時也能對我校大學(xué)生的選擇產(chǎn)生影響(見表一)。毫無懸念地，在“你是否喜歡好萊塢電影”這個問題上，僅有8．15%(30人)的人表示不喜歡好萊塢電影;另一多選排序題“請依據(jù)你的愛好程度依次選擇最喜歡的國家或地區(qū)的電影”的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也說明好萊塢電影確實在我校大學(xué)生的喜好榜上獨占鰲頭(見圖一)。不過“你最近一年平均每月會看多少部好萊塢電影”的問題上，學(xué)生們選擇的接觸頻次雖不盡相同，但只有不到兩成的學(xué)生超過3部，而幾乎40%的學(xué)生選擇了1或少于1部(見表二)。這說明雖然好萊塢電影得到了大家的青睞，但在我校大學(xué)生們的日常生活中占用的時間精力并不多，沒有成為主導(dǎo)性的媒介信息。

(二)接受與評價傾向

筆者曾對比過類似調(diào)查的結(jié)果，所有接受調(diào)查的大學(xué)生大都將“消遣娛樂”作為觀看好萊塢電影的主要目的［5］。在本次調(diào)查中也不例外:“喜劇類”電影成為我校大學(xué)生們首選的好萊塢類型片(見圖二);而“精美震撼的感官效果”、“先進精良的制作水準”、“演員的精湛演技和魅力”、“經(jīng)典和幽默的臺詞與對白”和“新鮮有趣的異國文化背景”等入選我校大學(xué)生喜歡好萊塢電影之前五大理由，其中與電影這種文化產(chǎn)品的“工藝”直接相關(guān)的因素就占據(jù)了前四位(見圖三)，這與好萊塢電影自誕生起就攜帶的商業(yè)與科技基因緊密相聯(lián)———好萊塢電影從來就是以迎合大眾的娛樂與心理需求，追逐票房為第一要務(wù)的，近年來更是花大力氣利用“大片”在全球吸金，對于如何抓住觀眾可謂頗有心得，憑感官震撼吸引到我們的大學(xué)生實在不足為奇;另一方面，觀影者之于電影自始自終就是一種媒介使用原則中的“需要———滿足”關(guān)系，無論大學(xué)生們一開始接觸好萊塢電影時是何目的，吸引他們持續(xù)關(guān)注好萊塢電影的力量一定是來自電影本身的魅力。我們發(fā)現(xiàn)，在眾多因素中，西方文化本身的吸引力在大學(xué)生們對好萊塢電影的喜好度中排名不算靠前。不過，我們并不能因此而看輕好萊塢電影中西方文化尤其是美國文化的影響力。相反，正如本文一開篇所述，電影文化中意識形態(tài)和價值觀的信息是絕對存在的，不論觀眾愿不愿意甚至知不知道，文化的滲透往往是“潤物細無聲”的。此次調(diào)查筆者針對大學(xué)生對好萊塢電影的接受傾向，還設(shè)計了“你認為看好萊塢電影自己最主要的收獲是什么”一題。對比統(tǒng)計數(shù)據(jù)，筆者發(fā)現(xiàn)一個值得思考的現(xiàn)象:在喜歡好萊塢電影的原因中，大學(xué)生們無疑首先肯定了其娛樂功能;但是到了評價其意義的時候，僅有26．36%的人承認好萊塢電影帶給他們最主要的收獲是“娛樂放松了”(表三)。筆者認為原因有二:其一，由于大學(xué)生的理性思維，他們認為娛樂放松也許不應(yīng)該成為最主要的收獲，因而更多得選擇了“開放視野，了解西方文化”這個選項;其二，正如表二所示，大學(xué)生們并沒有花太多時間和精力去投入看電影這項娛樂，也可以理解為電影中異彩紛呈的美國多元文化使大學(xué)生們意識到好萊塢電影在他們生活中扮演的角色可以比娛樂更多。這說明我們的大學(xué)生作為知識分子還是具備相應(yīng)的思考能力的。我們同時注意到，有兩成多的學(xué)生認為“獲得生活的感悟或信念”是好萊塢電影帶給他們的最主要收獲。同時，在大學(xué)生最喜歡的好萊塢類型電影中，勵志類電影的喜愛度綜合評分達到5．42，與排在第二位的“動作/冒險”片相差無幾。由此我們可以進一步解釋大學(xué)生對好萊塢電影的接受與評價傾向:他們會因為感官享受被吸引著觀看并且體驗深刻，但是最希望電影帶給他們輕松和更積極的情緒，他們同時把好萊塢電影當成開闊眼界、了解西方和認識美國的一個重要途徑。#p#分頁標題#e#

(三)文化價值觀及批判

美國著名的跨文化心理學(xué)家馬爾塞拉(A．J，Marsella)認為，文化有外在形式(如藝術(shù)品和等級制度)和內(nèi)在形式(如價值觀、態(tài)度、信仰、感知/感情/感覺方式、思維模式以及認識論等)［6］(P.27)。筆者據(jù)此認為，好萊塢電影就是美國主流文化的外在形式，而其內(nèi)在的文化形式恰恰是通過深植于電影文本中各種或顯性或隱性的文化象征符號進行書寫表達和傳遞的。無論是電影制造者們的集體無意識還是有意為之，這種包含美國主流價值觀、態(tài)度、信仰等文化模式的表達與傳遞的符號象征，必將伴隨著好萊塢電影所帶來的感官和心理沖擊，不同程度得被其他文化的觀影者進行解碼。此前有關(guān)調(diào)查的結(jié)論曾提示，大學(xué)生們對于好萊塢電影試圖向全世界表達的一些所謂“普世價值觀”是完全能夠感受和體會到的，但是在解碼過程中卻缺乏意識形態(tài)的批判性解讀［7］(P.3)。那么民族院校的大學(xué)生由于民族文化和信仰有異，在意識形態(tài)和價值觀這種文化模式方面是否會呈現(xiàn)不同呢?筆者通過“你認為好萊塢影視承載了什么樣的文化價值觀”一題的統(tǒng)計數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，好萊塢電影中的如“獨立自由”、“個人主義”、“民主平等”等一些價值觀能為大多數(shù)大學(xué)生所感知;但是另一些對美國主流社會同等重要的價值觀如“家庭和諧”、“務(wù)實向上”等觀念卻沒有得到足夠多的認識(見表四)。

筆者認為這很真實地反映了當下處于社會轉(zhuǎn)型期的中國大學(xué)生價值觀念的變化。奧地利心理學(xué)家阿德勒(Adler)指出的，“感知是由文化決定的”，一旦我們自身的文化背景發(fā)生改變，我們看待周遭世界的方式———價值觀必定改變。并且，文化模式從來就不是一成不變的，很多文化的變遷往往就是通過跨文化情境中與他文化的碰撞而產(chǎn)生或者得到強化的。在隨后的交叉分析中得出的數(shù)據(jù)表明，少數(shù)民族大學(xué)生比漢族大學(xué)生更加能夠感知到“家庭、社會和全世界的和平與和諧”和“務(wù)實向上”這兩種價值觀，但是總體看來差異并不顯著;而造成的跨文化感知差異則更為明顯一些:穆斯林大學(xué)生最能感知到“個人價值實現(xiàn)”，而對“獨立自由”、“民主平等”和“和平和諧”等價值觀的感知程度均最低;信仰佛教的大學(xué)生對于“和平和諧”的價值觀最為敏感，而“務(wù)實向上”這樣積極入世的態(tài)度則成為他們感知程度最低的一個價值觀;全部信仰基督的大學(xué)生都能感知到“獨立自由”的價值觀，但是他們對“個人主義”價值觀的感知程度相對最低?？偟膩碚f，大學(xué)生基本上可以意識到好萊塢電影中呈現(xiàn)出的美國主導(dǎo)文化模式，從而完成跨文化感知;但是，這種感知是選擇性的，更多的是以自身文化背景為參照和篩選而獲得的。在考察大學(xué)生跨文化認知背景對其跨文化認同態(tài)度的影響方面，本次調(diào)查設(shè)計了“對于好萊塢影視中的西方文化尤其是美國文化背景和文化現(xiàn)象你了解嗎”和“對于上題所述的普世價值觀你理解并認同嗎”兩個題目。在交叉分析后，筆者發(fā)現(xiàn)，無論了不了解電影中的文化背景，大多數(shù)受調(diào)查大學(xué)生都對他們從好萊塢電影中所感知到的價值觀表示了認同，即使是完全不了解電影文化背景的大學(xué)生也有近三成的人表示能夠理解，且57．17%的人認同這些價值觀。另外，數(shù)據(jù)顯示對電影相關(guān)文化背景有了解的大學(xué)生中，其了解程度與他們對電影中感知到的價值觀的認同卻呈反比。這一現(xiàn)象令筆者相信，在跨文化情境中，對他者文化了解越多，也就越能夠使自身的文化得到強化。民族與差異方面進行交叉分析顯示，除了漢族比少數(shù)民族大學(xué)生在能夠理解價值觀的人數(shù)比例上稍多一點(3%)，無者比三大者更能夠理解價值觀以外(宗教屬于文化的深層結(jié)構(gòu)，是抵制變化的，使文化呈現(xiàn)出差異性而造成跨文化理解的障礙)，其他并無顯著差別。另外，幾乎所有樣本層的大學(xué)生都有最高比例的人選擇“不太理解但可以認同”的選項。我們可以作如下分析:盡管半數(shù)以上的各民族大學(xué)生認為自己并不甚了解電影中的這些價值觀，但是仍然有接近七成的人基于各自的文化背景按照自己的文化模式對這些價值觀進行了解碼并達成了跨文化認同。

在最重要的意識形態(tài)批判領(lǐng)域，本次調(diào)查相關(guān)的題目是“如果好萊塢電影中存在以下內(nèi)容你認為哪些是不能接受或值得批判的”。統(tǒng)計數(shù)字表明，六成以上大學(xué)生們對好萊塢電影中“總是由美國人拯救世界”和“渲染血腥暴力”等內(nèi)容表示不能接受，近一半的大學(xué)生認為“接觸”的內(nèi)容值得批判。“精神空虛、物質(zhì)至上”這個選項反映出東西方文化在價值觀上的差異，但僅有44．84%的大學(xué)生認為類似的內(nèi)容無法接受。其余明顯存在東西方文化差異的選項分別有“性態(tài)度開放”、“拜金主義”、反映婚姻家庭觀念的“結(jié)婚離婚頻繁”和中國社會曾經(jīng)之于美國社會最大的一個差異———集體主義價值觀“人與人的距離感”。但是調(diào)查結(jié)果顯示，大學(xué)生對這些選項中提及的好萊塢電影內(nèi)容表示批判的比例卻逐次遞減(見表五)。這不能不讓人思考:到底是我們的大學(xué)生缺乏批判性思維，還是他們所處的社會文化情境改變導(dǎo)致他們對意識形態(tài)的批判領(lǐng)域轉(zhuǎn)移了呢?在交叉分析中，筆者發(fā)現(xiàn)信仰三大宗教的大學(xué)生比沒有的大學(xué)生更不能接受好萊塢電影“渲染血腥暴力”和宣揚“性態(tài)度開放”，穆斯林學(xué)生反對血腥暴力內(nèi)容的比例更是達到了76%，“精神空虛物質(zhì)至上”和“缺乏對少數(shù)民族裔的正面描寫”緊隨其后，成為入選率超過半數(shù)以上的三個選項。信仰基督的大學(xué)生則成為最不能接受對婚姻和性態(tài)度不嚴謹?shù)臉颖緦?61．54%)。信仰佛教的大學(xué)生對好萊塢電影反映的其他內(nèi)容持批判態(tài)度的人的比例似乎最低。這些說明了同一個問題:不同樣本層都基于各自的文化背景按照自己的價值觀對這些接觸到的異質(zhì)文化形成了不同的態(tài)度和判斷。其中，有無以及不同的對個人價值評判的差異是顯而易見的。

第2篇：對茶文化的認識范文

關(guān)鍵詞： 武術(shù)；村落武術(shù)；村落體育文化；文化變遷

當前中國的中心文化都是現(xiàn)代都市文化，鄉(xiāng)村文化始終處于這一中心的邊緣[1]。但是從基層上看去，中國社會是鄉(xiāng)土的[2]。就中國社會總體而言，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)緊密結(jié)合的自然經(jīng)濟在很長的一段歷史時期內(nèi)占據(jù)著統(tǒng)治地位，綿延數(shù)千年之久的中國封建時代的全部上層建筑、意識形態(tài)，也都是建立在這種經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)之上的[3]。武術(shù)作為我國特有的一種“草根文化”形態(tài)，而當前對我國武術(shù)的研究，一方面，研究的地域依然主要集中于“城鎮(zhèn)”；另一方面，對武術(shù)的研究則以宏觀性的研究為主，扎實的、微觀的研究相對較少，因此，極有必要采用一種“眼光向下”的“平民化”姿態(tài)，將武術(shù)研究的視角置于“村落”這一社區(qū)生態(tài)空間之內(nèi)。

為了從理論與實證的雙向維度對我國村落武術(shù)活動的相關(guān)問題進行深入分析，本文采用文化人類學(xué)“田野作業(yè)”的方式，通過對一個自然村落武術(shù)活動 “地方性知識”的考察來分析村落武術(shù)的變遷。其實把村落作為一個整體的小社會進行觀察和分析，曾是我國社會學(xué)、民族學(xué)家努力進行并取得有世界影響的一項工作[4]。先生很早就已經(jīng)意識到這樣的問題，他指出：研究人員有必要把自己的調(diào)查限定在一個小的單位來進行，“這是出于實際的考慮，調(diào)查者必須容易接近被調(diào)查者以便能夠親自進行密切的觀察。”[5]

1 操作性定義

1.1 村落

村落指大的聚落或多個聚落形成的群體，常用作現(xiàn)代意義上的人口集中分布的區(qū)域[6]。在我國，村落可以分為2種，即自然村和行政村。自然村是指由村民經(jīng)過長時間聚居而自然形成的村落，后者是指政府為了便于管理，而確定的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）下邊一級的管理機構(gòu)所管轄的區(qū)域[7]。由于行政村與自然村常常是重疊的，因此，本研究中的鮑屯既是一個自然村，也是一個行政村。

1.2 村落武術(shù)

村落武術(shù)是以村落民眾為主要參加對象，在村落環(huán)境下傳承、發(fā)展的武術(shù)活動。

1.3 文化變遷

文化變遷主要是指文化的內(nèi)容和形式、功能（意義）與結(jié)構(gòu)乃至任何文化事象或文化特質(zhì)，因內(nèi)部發(fā)展或外部刺激所發(fā)生的一切改變[8]。

2 村落武術(shù)的變遷及啟示

2.1 社會變遷：村落武術(shù)文化變遷的主導(dǎo)因素

就一個具體的歷史的“社會”來說，它是一個結(jié)構(gòu)性的組織系統(tǒng)，它大致可以分為經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、階級結(jié)構(gòu)、各種法律制度，尤其是國家的政治制度和結(jié)構(gòu)等方面。而所謂的社會變遷，便是指社會的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、階級結(jié)構(gòu)、各種法律制度，尤其是國家的政治制度和社會結(jié)構(gòu)的變遷和轉(zhuǎn)變[9]。我國的民間武術(shù)文化是一個集合的文化體，對村落武術(shù)而言，社會的變遷是導(dǎo)致村落武術(shù)文化變遷的主導(dǎo)因素。“當社會環(huán)境的改變有利于民眾新的思想模式和行為模式時，文化變遷的先決條件就具備了?！?[8]22在貴州安順鮑屯，村落武術(shù)活動的發(fā)展和變遷也大致經(jīng)歷了這樣的過程。

貴州安順素有“黔之腹、滇之喉，粵蜀之唇齒”之稱，自古便是兵家必爭之地，鮑屯便座落于此，歷史上安順地區(qū)的屯堡村落與軍事活動密不可分，尤其以明朝時期的屯軍活動影響最為明顯。在貴州安順周邊，包括普定、平壩、鎮(zhèn)寧等方圓幾百平方公里內(nèi)，存在著數(shù)以百計這樣的村落，這些村落多以帶軍事性質(zhì)的屯、堡命名，隱含著這些被稱之為“屯堡人”的由來。清朝道光年間《安平胰志》記載：“屯堡即：明洪武時，軍之住所”?！栋岔樃尽わL俗志》對此也有明確的記載：“屯軍堡人，皆奉洪武敕調(diào)北征南……散處屯堡各鄉(xiāng)，家人隨之至黔”。“屯堡人即明代屯軍之裔嗣也”。鮑屯就是這樣的屯堡村落之一。由于村民大都是明朝入黔的軍、民戶后裔，屯軍習(xí)武于依山傍水的屯堡村寨，因此，屯堡人至今仍保留著大量明清軍事文化的遺存，其村落也具有明顯的軍事武術(shù)印記。特定的軍屯歷史背景，加之特殊的外地移民身份，致使鮑屯村落民眾在實際的生活中，除了應(yīng)對頻繁的戰(zhàn)事活動之外，還要應(yīng)對當?shù)厣贁?shù)民族的侵擾和敵意，正因為如此，鮑屯自古習(xí)武成風，長期生活在這片土地上的“明代屯軍裔嗣”崇尚武術(shù)，在安順鮑屯考察發(fā)現(xiàn)，時至今日，鮑屯村落民眾對傳統(tǒng)武術(shù)、軍儺等活動依然具有高度心理認同，一種渴望保留傳統(tǒng)文化的心態(tài)，至今依然成為村落民眾強大的內(nèi)聚力，并頑強地表現(xiàn)在生活的各個層面。

明以后，隨著起伏動蕩的社會變遷，清朝屯田制的廢除、填南移民的涌入，村落里的武術(shù)活動也產(chǎn)生了新的變化。當大明王朝同中國歷史上的若干封建王朝一樣土崩瓦解之后，加之冷兵器的逐步消亡，由于明代軍事戰(zhàn)略而遺留的屯堡村寨的軍事武術(shù)活動也逐步衰退，甚至喪失。在鮑屯，發(fā)軔于軍事戰(zhàn)爭母體的村落武術(shù)活動經(jīng)過漫長歷史的發(fā)展，逐步滲入到村落的其他民俗文化活動中，如廟會中的武術(shù)表演、地戲中的武術(shù)打斗套路等，并逐步演變成為村落民間武術(shù)發(fā)展的主導(dǎo)地位。不同的是，在明代，鮑屯的村落武術(shù)是作為當時軍事戰(zhàn)略的一部分，其主體價值更多地表現(xiàn)為“軍事征戰(zhàn)”“保家護院”而存在，而之后很長的一段歷史時期內(nèi)，村落廟會等武術(shù)活動則成為村落民眾的精神歸宿。在村落武術(shù)發(fā)展、演進的過程中，由于社會的變遷在無形之中成為了村落武術(shù)文化變遷的主導(dǎo)因素。

目前，鮑屯的村落民眾依然還在傳上傳習(xí)下來的獨特拳術(shù)，因其傳承區(qū)域僅局限于鮑姓村落而稱之為“鮑家武術(shù)”或“鮑家拳”，但隨著社會文化變遷和社會發(fā)展，這偏于一地的“鮑家武術(shù)”也陷入“無人問津”和“自生自滅”的窘狀并逐步失傳，偌大的村落里武術(shù)的傳習(xí)者已寥寥無幾，僅有鮑姓第二十代孫鮑靈佑與其徒弟鮑安洪、鮑靈斌還在苦苦維系，武術(shù)的傳播空間也僅存于村落活動中的廟會表演中，曾經(jīng)的繁榮和盛況已難以再現(xiàn)，只是存活于村落老者的記憶中，但是通過查閱當?shù)乜h志、族譜，以及村落老人的口述記憶中，鮑屯村落的武術(shù)活動的個性特征卻依稀可見。考察發(fā)現(xiàn)，鮑屯村落傳習(xí)的武術(shù)活動具有較為明顯的自身特征，具體表現(xiàn)為：1）兵器和套路多，內(nèi)容豐富。鮑屯村落傳習(xí)“鮑家武術(shù)”的整個武術(shù)系統(tǒng)使用的兵器多達數(shù)十種，可謂十八般兵器樣樣俱全，器械有短刀、大刀、鈍鞭、虎頭鉤、拐、捎子、炮錘、手棍、繩鏢、絕鞭、短棍、鞭桿棍、青龍刀、蛇皮鞭；2）武術(shù)技術(shù)動作的戰(zhàn)斗性、對抗性較強，具有較濃厚的軍事色彩，武術(shù)套路多以對練為主。鮑家武術(shù)的套路和動作，較多以實戰(zhàn)要求進行編排和設(shè)計，演練的過程仿佛置身于戰(zhàn)斗訓(xùn)練和演習(xí)中，通過斗智、斗勇、斗技、斗謀等對抗性活動來展示武術(shù)套路，具有較為顯著的軍旅特色。演練的套路有三禁槍、三會苗子、二會苗子、雙刀破苗子、五虎刀、殺四門十八刀、大刀破苗子、白手奪大刀、虎頭鉤、和平拐、捎子、六棍、連錘、單槍、青龍刀、四平劍、梅花九節(jié)棍、炮錘拳、手棍絕鞭、流星錘、花槍、短棍、鞭桿棍、蛇皮鞭數(shù)十個套路；3）與軍儺地戲密不可分。在村落老人的口述記憶中，鮑家武術(shù)經(jīng)常與軍儺（儺戲的一種）結(jié)合在一起，用來歌頌和表現(xiàn)戰(zhàn)爭中英雄人物高超的軍事武藝。在獨具特色的安順地戲中，以武術(shù)的器械作為其道具，以武術(shù)的套路、動作作為其表現(xiàn)形式。在鮑屯，武術(shù)與地戲無論是名義上，還是實質(zhì)上都緊密地聯(lián)系在一起；4）與村落民俗活動緊密相連。在鮑屯，規(guī)模較大的民俗活動有每年正月和七月的跳地戲和“迎汪公”。廟會的舉辦為鮑屯武術(shù)活動的開展提供了獨特的武術(shù)文化傳承空間，并一度成為鮑屯村落武術(shù)活動傳承與發(fā)展的直接社會動因。

2.2 文化主體需求的變遷：村落武術(shù)文化變遷的根本動因

任何事物的發(fā)展都不是孤立、靜止的，而是同周圍其他事物相互聯(lián)系、相互滲透、相互作用，并不斷運動和發(fā)展變化著的[10]。一般而言，當社會或者自然環(huán)境發(fā)生變遷的時候，文化主體的需求也隨之發(fā)生變遷[11]106，當然，這種變遷是與當時的社會背景密不可分的。

貴州自古稱為“化外”“蠻夷”之地，在明朝初年，當?shù)赝了菊嫉貫橥?，不盡服之，朱元璋在南京稱帝建立明朝后，其勢力并未完全控制西南諸省。為一統(tǒng)河山，“洪武十四年（1368年）九月，朱元璋命傅友德、藍玉、沐英等率軍征云南。次年二月云南平，政府設(shè)軍衛(wèi)以屯戍之。”[12]平息戰(zhàn)亂之后，如何保持平定以后的云南乃至整個西南的長治久安，大明皇帝實行了讓軍士屯田的舉措，“養(yǎng)兵而不病于農(nóng)者，莫如屯田”，不僅完成了明王朝鎮(zhèn)壓反叛的目的，這個決定也改變了數(shù)十萬征南將軍的命運，曾經(jīng)的軍士開始拿起鋤頭開墾土地，亦兵亦農(nóng)，“三分守城，七分屯耕”，出于同一目的的同一命運同一生存需要，聚族而居，逐漸形成有別于當?shù)孛褡搴推渌麧h族的特殊群體——屯堡人[13]。據(jù)史料考證，洪武十四年入滇的明軍數(shù)量有30萬之眾，洪武年間安順地區(qū)的移民以軍衛(wèi)移民為主，構(gòu)成了獨特的軍事移民社會。由于明朝戰(zhàn)略需要而形成的大規(guī)模軍事移民，也帶動了貴州地區(qū)民籍人口的遷入，這就是商屯所引起的人口流入?！懊鞔O(shè)屯，軍民居住上有區(qū)別，如名為‘屯、堡’都為軍戶住所，名‘村、莊、寨、院’為商民戶住所。”[14]鮑屯無疑屬于前者，時至今日，雖歷經(jīng)600余年歲月的洗禮，鮑屯村落里的古雕堡、演武場等遺跡依然隨處可見，整個村落的設(shè)計具有明顯的軍事征戰(zhàn)色彩。

從鮑屯村落武術(shù)來看，在明清時期 ，鮑屯村落武術(shù)活動開展得很紅火，主要的社會動因是村落武術(shù)承載的功用價值能夠有效滿足村落民眾的需求。無論是軍事戰(zhàn)爭還是之后的匪患，以及當?shù)赝林用駥ν鈦碚叩姆纯梗湫g(shù)很大程度上成為村落民眾“保家衛(wèi)國”的主要手段。這一點，在當?shù)鬲毺氐摹败妰貞颉敝兴坪跤兄撤N暗示。關(guān)于鮑屯和安順地區(qū)的“地戲”，《續(xù)修安順府志》有這樣的記載：“黔中民眾來自外省，當草莽開辟之后，多習(xí)于安逸，積之既久，武備漸廢，太平豈能長保？識者憂之。于是乃有跳神戲之舉，借以演習(xí)武事，不失生疏，含有養(yǎng)兵于農(nóng)之深意。迄今在安順境內(nèi)，盛行不衰。

有這樣的記載，絕非空穴來風，即便是今天看來，鮑屯所在的安順地區(qū)，其地戲活動依然帶有顯著的軍事色彩。主要表現(xiàn)在2個方面：其一，地戲演出的內(nèi)容全部為金戈鐵馬的戰(zhàn)爭，劇中人物沒有生旦凈丑之分，角色主要以將為主；其二，地戲表演時使用的兵器有2種材料，其中之一便是“真家伙”，也就是真刀真槍的表演，場面勇猛逼真，猶如置身真實的戰(zhàn)爭場面。事實上，早在1988年法國巴黎藝術(shù)節(jié)上，鮑屯所在的安順地區(qū)的“地戲演出”就曾經(jīng)引起巴黎的關(guān)注，這不僅是因其可作為文化人類學(xué)的中國文本，更因其顯著的“武術(shù)”特色讓人驚奇，地戲中的“空拳對”“扭脖勁”“雞打架”“左右栽花”等徒手技藝；“打黃金棍”“打背板”等棍棒技藝；“梭槍”“拋槍” “殺轉(zhuǎn)槍”“耍刀”“飛刀”“理三刀”“圍城刀”等刀槍技藝均含有大量武術(shù)的成分。當然，今天進一步探討當?shù)氐摹暗貞颉?，或許可以推斷當年的地戲活動具有“養(yǎng)兵于農(nóng)”的內(nèi)涵，但絕非僅此，實際上，“地戲”也就是當?shù)啬欠N戴面具戲，當?shù)匾卜Q之為“跳神”，只是近些年來由于其不設(shè)舞臺，在地上表演，故稱之為“地戲”。實際上， “地戲”是一種儺戲，其早期的主要的功能是祭祀，是一種祭祀禮儀。隨著社會的發(fā)展和文化的變遷，儺的形式演變軌跡也經(jīng)歷了由儺祭—儺舞—儺戲的發(fā)展，儺的主題演變軌跡也經(jīng)歷了由驅(qū)鬼到娛神再到娛人的發(fā)展[15]。

同時在村落武術(shù)的調(diào)研活動中還發(fā)現(xiàn)，建國以后，鮑屯和其他的村落民眾都把習(xí)武當作跳好地戲的第一要務(wù)。在今天看來，“跳好地戲”、參加正月與七月的地戲表演反而成為村落民眾參與武術(shù)活動，促進村落武術(shù)發(fā)展的直接動因。目前，在鮑屯所在的大西橋鎮(zhèn)，有較為流行的地戲16堂，如：封神演義、三國演義、四馬投唐、羅通掃北等，每年正月和七月2次多日演出。

通過查閱地方縣志等文獻資料可以推斷，在明清時期，整體上鮑屯村落武術(shù)活動的變遷幅度并不太大，這反映在鮑屯村民對村落武術(shù)活動的需求上。這種需求主要表現(xiàn)為2個方面，其一是“保家衛(wèi)國”的實際需求；其二是“寄托精神”“祭祀亡靈”的心理慰藉，如民俗活動中的地戲、廟會等。由于村落武術(shù)活動在很大程度上能夠滿足村落民眾的心理預(yù)期價值并契合這時期村民的需求，因而，在那段時期，村落武術(shù)發(fā)展的社會推動力較大，故較為紅火。

但是，近現(xiàn)代以來，尤其是改革開放之后，一方面，社會法制逐步健全，在和平、安定的社會環(huán)境中，原本用于“保家衛(wèi)國”的村落武術(shù)價值已幾乎無用武之地；另一方面，中國加速進入社會轉(zhuǎn)型期，城鎮(zhèn)化、市場化大規(guī)模的滲透到村落的各個領(lǐng)域，我國農(nóng)村村落的整體經(jīng)濟結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變遷，農(nóng)村的小農(nóng)經(jīng)濟開始并逐漸瓦解。經(jīng)濟體制的變遷影響到農(nóng)村村落的方方面面，村落民眾不再需要依靠“神靈”來乞佑風調(diào)雨順，村落民眾不再局限于宗親和姻親，不斷擴大的社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和市場經(jīng)濟的發(fā)展，使村民之間的凝聚力和認同意識大大降低。由于急劇社會變遷之下，村落民眾的文化需求發(fā)生了變化，而導(dǎo)致村落武術(shù)活動與村落民眾需求出現(xiàn)緊張和不和諧，鮑屯村落武術(shù)活動開始衰落的根本動因便在于社會的整合與武術(shù)活動的意義整合之間的緊張、斷裂所導(dǎo)致的村落武術(shù)活動所承載的意義已基本不能夠滿足村落民眾的需求，這勢必導(dǎo)致村落武術(shù)活動日益衰微，甚至消失。

2.3 文化變遷與適應(yīng)：村落武術(shù)的解構(gòu)與重構(gòu)

人類學(xué)認為文化的變遷是文化的常態(tài)現(xiàn)象。文化的穩(wěn)定和均衡是相對的，變化與發(fā)展則是絕對的。人類社會發(fā)展史實際上就是一部文化變遷史，文化變遷記錄下了社會發(fā)展的進程[11]6。近代以來，中國社會進入了急劇的變化過程，這種變化超越了以往任何一個歷史時期。劇烈的社會結(jié)構(gòu)變遷與近代文化轉(zhuǎn)型對我國的農(nóng)村村落的傳統(tǒng)生產(chǎn)生活方式產(chǎn)生了深深地觸動與震撼。這種震撼和觸動表現(xiàn)為：在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)上，以傳統(tǒng)社會自給自足的農(nóng)耕社會經(jīng)濟逐漸崩解，市場經(jīng)濟體制逐步被引入農(nóng)村，小農(nóng)經(jīng)濟不復(fù)存在；在社會結(jié)構(gòu)上，以血緣宗法關(guān)系為紐帶的傳統(tǒng)社會基礎(chǔ)逐步退卻，近年來，隨著大規(guī)模的農(nóng)村剩余勞動力外出務(wù)工，甚至連土地都已經(jīng)不再是農(nóng)民的根本。

德里達指出，意識形態(tài)的活力在于自身的解構(gòu)[11]107，在大規(guī)模文化變遷背景下村落武術(shù)未嘗不是如此。在某種意義上，村落武術(shù)的解構(gòu)與重構(gòu)一定意義上具有某種“自身變革”的含義。這種變革可以表現(xiàn)為村落武術(shù)在功能、內(nèi)容，以及形式實現(xiàn)“解構(gòu)與重構(gòu)”的過程。例如，鮑屯村落武術(shù)活動在功能上的解構(gòu)與重構(gòu)。明清時期和解放之前，鮑屯村落武術(shù)活動在功能上主要表現(xiàn)為“練為戰(zhàn)”的軍事功用和“保家護院”的自衛(wèi)手段。之后，隨著法制社會的完備，村落武術(shù)活動發(fā)生新的解構(gòu)，村落武術(shù)用于實戰(zhàn)的功用大大降低和減少了，轉(zhuǎn)而使“為了跳地戲”而成為推動村落民眾習(xí)練武術(shù)的社會動因，更進一步說，村落武術(shù)中所承載和隱含種族凝聚力、種族認同感的隱語功能又得到突出和增強。在市場經(jīng)濟、城鎮(zhèn)化建設(shè)逐步加快的今天，鮑屯的村落武術(shù)毫無疑問地面臨著新的解構(gòu)與重構(gòu)過程，無論是從內(nèi)容、形式還是功能上，都將面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。

村落武術(shù)文化的變遷，正是通過解構(gòu)與重構(gòu)其功能、內(nèi)容以及形式的動態(tài)作用來不斷調(diào)適和適應(yīng)新的社會環(huán)境。而文化變遷是歷史的必然，村落武術(shù)的發(fā)展要在社會文化變遷中不被湮滅，同樣也必須適應(yīng)文化主體新的文化需求。以不變應(yīng)萬變的文化形態(tài)至多只會成為一種“死去”的文化遺存，保留在民俗博物館中。村落武術(shù)文化的出路在于擴大或增值自身的文化內(nèi)涵，以適應(yīng)其文化主體已經(jīng)改變或正在改變的文化需求。近年來，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作的大力開展和建設(shè)新農(nóng)村的社會大背景下，鮑屯正在組織申報“鮑家拳”為貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同時承擔著村落民眾健康需求、豐富民眾文化生活、寄托種族認同等功能的村落武術(shù)館?！磅U家拳館”業(yè)已成立，并發(fā)揮著新的社會功能。

3 結(jié)束語

村落武術(shù)作為在農(nóng)耕文化傳統(tǒng)背景下，在村落傳承發(fā)展的一種村落鄉(xiāng)土文化資源形態(tài)，在社會變遷中表現(xiàn)出調(diào)試性和適應(yīng)性。在其發(fā)展、演進的過程中，社會生態(tài)的變遷是致使村落武術(shù)文化變遷的主導(dǎo)因素。而村落武術(shù)活動衰落的根本在于社會的整合與武術(shù)活動的意義整合之間的緊張、斷裂所導(dǎo)致的村落武術(shù)活動所承載的意義已基本不能夠滿足村落民眾的需求。村落傳統(tǒng)武術(shù)作為我國傳統(tǒng)文化的一部分，其在構(gòu)建村落體育、塑造村落體育文化、維護村落秩序等方面具有重要的作用[16]，因此，村落武術(shù)文化的出路便在于擴大或增值自身的文化內(nèi)涵，以適應(yīng)其文化主體已經(jīng)改變或正在改變的文化需求，而村落武術(shù)文化的變遷與適應(yīng)，正是通過解構(gòu)與重構(gòu)其功能、內(nèi)容，以及形式的動態(tài)作用來實現(xiàn)的。

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第3篇：對茶文化的認識范文

[關(guān)鍵詞]都市茶文化；鄉(xiāng)村茶文化；茶文化旅游

常言道“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。茶已然成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡奈镔|(zhì)；又有文人雅士提出“琴棋書畫詩酒茶”，茶又和藝術(shù)結(jié)緣，茶的物質(zhì)和精神的雙重功能，形成了獨特的文化領(lǐng)域。自20世紀90年代以來，人們的生活水平極大提高，開始追求養(yǎng)生保健、返璞歸真和文化品位，而茶文化可以同時滿足這三種要求。所以，在現(xiàn)代社會中，茶越來越受到大眾喜愛，茶文化旅游也應(yīng)運而生。但目前國內(nèi)對于茶文化旅游的理論研究涉及較少，而且人們過于從微觀上關(guān)注某個地區(qū)的茶文化旅游開發(fā)，研究類型大都是從表象研究茶文化活動對旅游的影響，缺少從深層次角度探討茶文化旅游發(fā)展的動力問題。

本文以茶文化形態(tài)的區(qū)別作為切入點，首先對城鄉(xiāng)茶文化的形態(tài)分別進行描述和概括，在此基礎(chǔ)上從較為宏觀的角度探討茶文化旅游發(fā)展的動力機制，以求城鄉(xiāng)茶文化互補互動，推動茶文化旅游的發(fā)展。

一、茶文化旅游發(fā)展的動力機制

茶文化旅游是伴隨著現(xiàn)代化進程逐漸興起的一種文化旅游，是以茶葉資源為載體，以享受與茶葉資源有關(guān)的物質(zhì)財富和精神財富為內(nèi)容，以旅游為形式的一種文化專項旅游。茶葉資源多在農(nóng)村，茶葉的消費多在城市，所以茶文化在鄉(xiāng)村與城市都具有發(fā)展的條件，且形成了不同的文化形態(tài)，即都市茶文化和鄉(xiāng)村茶文化。都市茶文化的開放性和感召力可以提高人們的文化品位，激發(fā)茶文化旅游欲望，茶文化旅游的市場在城市。鄉(xiāng)村茶文化的生態(tài)性和民俗性使得鄉(xiāng)村茶文化旅游資源可以滿足這種旅游欲望，茶文化旅游的資源在鄉(xiāng)村。二者共同推動了茶文化旅游的發(fā)展。

二、茶文化發(fā)展的兩種形態(tài)

(一)都市茶文化

我國茶文化的傳統(tǒng)特色與國際大都市的現(xiàn)代化相結(jié)合，形成了具有時代特征的都市茶文化。都市本不是產(chǎn)茶地，但是因為都市政治、經(jīng)濟、文化都相對發(fā)達，人口相對集中，特別是文人雅士、知識分子比較多，他們在品飲的過程中形成了對茶獨特的認識和感受，把對茶的認識上升到精神境界。他們喝茶講究的是以“輿論倡導(dǎo)”相關(guān)群體，影響著其他人們。所以都市茶文化也稱“藝術(shù)型”茶文化，由此決定了都市茶文化不可能僅僅發(fā)展到“實用型”為止，還會繼續(xù)有所提高，有所突破?？梢赃@樣說，茶資源正是因為有了這些“文人”的參與，才逐步形成一個文化分支，也就是俗稱的“雅文化”。

1　都市茶文化的特點

包容性與開放性。都市是各種文化匯集交融的地方，包括外來文化、傳統(tǒng)文化、地域文化。都市茶文化的包容性和開放性主要表現(xiàn)在對各種茶文化的親和力，無論是英國茶道還是日本茶道、韓國茶禮；無論是高雅的茶藝還是各少數(shù)民族茶俗，凡是先進的、優(yōu)秀的、經(jīng)典的茶文化，都可以在這塊土地上生根、開花，融會貫通，為我所用。

感召力與輻射力。都市是地區(qū)經(jīng)濟文化中心，對區(qū)域甚至是全國、世界都會有極大的影響力。感召力表現(xiàn)在無論是本土的、還是他國的文化都會爭相匯集；輻射力體現(xiàn)在文化的影響上，它不僅影響一個地區(qū)，甚至多個地區(qū)以及全國，全世界。我國的茶文化在歷史上就已經(jīng)走出國門，傳向世界。如今上海少兒茶藝出訪日本、韓國、印度尼西亞、摩洛哥等國引起轟動，精彩的表演令觀眾稱絕，同時在全國各地演出影響深遠，香港等地還派專人來滬學(xué)習(xí)取經(jīng)加以推廣。

創(chuàng)造性與多樣性?！昂＜{百川，有容乃大?！倍际胁栉幕陌菪院烷_放性決定了其多樣性與創(chuàng)造性的特質(zhì)。都市人思想觀念的更新較快，不斷接受新文化、新事物，有強烈的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神，勢必不斷賦予都市茶文化新的內(nèi)涵、新的理念。過去聞所未聞的各種新品名茶、茶飲料、保健茶、減肥茶……還有茶藝展示、少兒茶藝、家庭茶藝、茶席設(shè)計等這些新名詞接踵而來，茶的物質(zhì)文明和精神文明得到了充分體現(xiàn)。

時尚性與休閑性。結(jié)合了傳統(tǒng)文化與自然精粹于一體的茶，無疑是這個社會里最具吸引力的飲品。去茶館喝茶成了時下都市人最喜歡也最愜意的休閑活動。茶館中文人雅士自不必說，其中不乏商賈白領(lǐng)，在這里，滾滾紅塵、功名利祿揮灑腦后，輕啜杯中香茗，個中妙趣難以言傳。都市茶文化滿足了都市人的精神需求和文化需求，所以能蓬勃發(fā)展。

2　都市茶文化主要表現(xiàn)形式

都市茶文化可分為三個不同的層面：廣泛貼近日常生活的層面、茶文化藝術(shù)形態(tài)的層面、與都市內(nèi)涵和茶科學(xué)相結(jié)合的層面。

其一，茶的生活層面。茶與服務(wù)行業(yè)的結(jié)合，有悠久的歷史。如曲藝演出采用傳統(tǒng)的形式：劇場有茶水供應(yīng)，如解放前上海成都北路的滄州劇場、八仙橋附近的“雅廬”等等。平時主要供應(yīng)茶水，有時兼有戲曲清唱或曲藝演出。而如今城市中隨處可見的茶藝館是茶融入百姓生活最好的詮釋。茶藝館與傳統(tǒng)老茶館的區(qū)別在于，除了是一種商業(yè)性專用飲茶場所，還具有較高的文化品位，以弘揚茶文化為主要目的，以品茗、賞藝為主要形式。由此也不難解釋各種茶藝館旅游線路何以得到大眾的親睞。都市不是產(chǎn)茶地，反而有多種名茶可供選擇和消費。像杭州西湖的平湖秋月、南京的玄武湖、武昌的滕王閣等處，都配有好茶供游客消費。

其二，茶的藝術(shù)層面。都市是茶文化發(fā)展的重地，也是藝術(shù)型茶文化發(fā)展的根據(jù)地。其表現(xiàn)形式包括各茶文化研究機構(gòu)、茶報刊雜志、茶文學(xué)創(chuàng)作、茶戲曲、茶電視劇等。如20世紀中期的《茶館》，20世紀末期的《茶人三部曲》，頗受人們歡迎，隨著茶文化藝術(shù)作品的問世，人們喝茶的熱情也越來越高。

其三，茶的科學(xué)層面。茶文化與人們的消費觀相關(guān)，它呼喚茶人以現(xiàn)代營銷理念和良好的經(jīng)營素質(zhì)，不斷地為茶文化注入新的內(nèi)涵，以此來影響茶的經(jīng)營環(huán)境和氛圍。如現(xiàn)在流行的袋泡茶、茶飲料、各種加工再加工茶類、琳瑯滿目的茶葉包裝，企業(yè)開拓市場創(chuàng)新的做法對茶文化的積極作用是不言而喻的，特別對于茶文化旅游購物產(chǎn)品的開發(fā)有重要意義。

(二)鄉(xiāng)村茶文化

鄉(xiāng)村茶文化包含兩方面內(nèi)容：一是茶鄉(xiāng)豐富的茶葉資源。茶樹喜溫、喜濕，不耐寒，不耐旱，只有高山云霧的滋養(yǎng)才會形成優(yōu)秀的自然品質(zhì)。所以茶葉一般都長在深山之中；二是茶農(nóng)與茶樹同生同長，在長期的種植和品飲過程中形成了對茶的獨特理解和感受。比如過去在農(nóng)村鄉(xiāng)間的小路上，每隔五里、十里必有一個供人小憩、喝茶、對山歌的路亭，這就是鄉(xiāng)村茶文化。

1　鄉(xiāng)村茶文化的特點

自然性與生態(tài)性。陸羽《茶經(jīng)》有云“茶者，南方之嘉木也?！薄吧险呱鸂€石”，“野者上，園者次?！彼?俗話說，“高山云霧出好茶”。產(chǎn)茶區(qū)特別是名茶產(chǎn)區(qū)一般都處于深山野外?！吧谏揭?，得云霧之仙氣，汲甘泉之靈性，因而，它得以成為天地間仙凡同享、雅俗共賞的靈物”。茶葉的自然之美，是其自然地理環(huán)境賦予茶的一種審美屬性。我國道家學(xué)說為茶道注入了“天人合一”的哲學(xué)思想，樹立了茶道的靈魂。道家的“人化自然”，在茶道中表現(xiàn)為人對自然的回歸渴望。鄉(xiāng)村茶文化的生態(tài)性與此不謀而合，給人返璞歸真，天人合一的高雅感覺。

原生性和民俗性。鄉(xiāng)村茶文化內(nèi)涵，尤其是茶與民俗、民風相結(jié)合的內(nèi)容，由于很少受外來文化的侵犯，文化形態(tài)原始，很受游客歡迎，所以鄉(xiāng)村茶文化不同于都市茶文化，它是沒有經(jīng)過任何加工的、原汁原味的民間文化，也就是俗稱的“俗文化”。當遠離了城市的喧囂，胼手胝足的農(nóng)民為你沏上一杯茶，那種感動是在高檔的茶館里感受不到的。沒有任何表演和修飾成分，有的只是勞動人民的淳樸和平實。

2　鄉(xiāng)村茶文化的表現(xiàn)形式

生態(tài)觀光茶園?！捌鑸@綠如染，重重茶山接上天”，茶園為湖光山色增添了詩意。茶樹雖然是一種經(jīng)濟作物，但跟一般農(nóng)作物相比又有點像觀賞植物，置身于自然盆景的茶園中更感到淡淡的茶香，讓人陶醉。難怪唐代詩人劉禹錫能寫出“人間何處是仙境，春山攜妓采茶時”如此美妙的詩句。這一切對久居鋼筋水泥之中的人們更有著無限的吸引力。

茶鄉(xiāng)特色民俗。茶文化是在不同社會文化背景下逐步形成的，與人民群眾的生活息息相關(guān)。茶鄉(xiāng)民俗游之所以能吸引來自不同文化、不同階層的游客，原因就在于其文化差異及“人無我有，人有我優(yōu)”的核心吸引力。如白族三道茶、彝族鹽茶、苗族蟲茶，光是這些名字就已經(jīng)勾起人的興趣。而且這些民俗活動都有較強的民眾參與性，游客不僅可以學(xué)到知識，獲得美的享受，還能形成對生活、人生價值的真切體驗，達到了文化旅游的最高境界。

茶文化遺址遺跡。茶鄉(xiāng)勞動人民在茶的培育、制造和利用以及茶文化的形成、傳播和發(fā)展上，為我國乃至世界流下了諸如茶事井泉、茶韻寺觀、古老茶山、茶所遺址、紀茶碑刻等眾多的茶文化遺跡。目前，現(xiàn)存于世，有較大影響，又在歷史上有過重大作用的茶文化遺跡有近百處之多。在這些遺跡中，既有2000年以前的名山黃茶院、邛崍文君井等；又有1000年以前的天臺山葛玄煉丹名圃、長興貢茶院、云南野生大茶樹林、茶馬古道等。茶文化遺跡，既是寶貴的中華茶文化的重要組成部分，也是不可再生和逆轉(zhuǎn)的茶歷史資源，更是人類的價值不可低估的一份文化遺產(chǎn)。大部分茶文化遺跡都散落在鄉(xiāng)村，鮮為人知，這些寶貴的資源特別是對茶研究者有著獨特吸引力。

三、城鄉(xiāng)茶文化互動推動茶文化旅游發(fā)展

(一)優(yōu)勢互補

都市茶文化和鄉(xiāng)村茶文化各有特色，一雅一俗，構(gòu)成了茶文化旅游的主要內(nèi)容，滿足著不同人群的需要，滿足了茶文化旅游的不同細分市場?？梢园堰@兩種資源進行整合，形成經(jīng)典茶文化旅游線路，如都市茶館游和鄉(xiāng)村生態(tài)茶園游相結(jié)合等，游客也可以全面體會到茶文化的內(nèi)涵。

(二)統(tǒng)籌互動

1　都市茶文化的帶動作用

首先，提高茶葉資源知名度，為鄉(xiāng)村茶文化旅游廣而告之。通過舉辦茶文化節(jié)、茶文化學(xué)術(shù)研討會、茶博覽會、名茶評比會等來打造名優(yōu)茶的名氣。上海茶文化節(jié)自1994年舉辦以來，累計吸引了來自國內(nèi)30個省市自治區(qū)、10多個國家的各界人士共140萬人參加了歷屆文化節(jié)的系列活動，達到了“擴大影響、積聚人氣、提升形象、體現(xiàn)實效”的效果。浙江新昌、開化、諸暨等地由于發(fā)展名優(yōu)茶，在茶文化節(jié)亮相，并通過冠名活動、申請指定專用茶、與上海聯(lián)合發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游等方式打響品牌知名度。2002年上海國際茶文化節(jié)前夕，舉行了“上海一新昌、上海一安吉茶鄉(xiāng)旅游首發(fā)式”，上海市民紛紛報名參加茶鄉(xiāng)旅游活動。茶文化節(jié)的開展為鄉(xiāng)村茶文化旅游開辟了新的客源市場。

其次，復(fù)興茶文化，激發(fā)人們對茶文化的旅游動機。都市中隨處可見的茶藝館、還有茶博物館、甚至茶小說、茶戲劇都是普及茶文化的好方法，使得飲茶和品味茶文化成為都市人的生活方式。都市是文化發(fā)展的前沿陣地，都市茶文化也代表了茶文化發(fā)展的最新形態(tài)。而都市又存在大量的潛在客源，如何通過都市茶文化旅游的發(fā)展把這些潛在客源變成現(xiàn)實的鄉(xiāng)村茶文化旅游者，使他們到茶鄉(xiāng)去旅游，是都市茶文化發(fā)展的重要使命?？梢哉f，都市茶文化旅游打開了人們認識茶文化的窗口。

最后，改變農(nóng)民的意識，增加開展鄉(xiāng)村茶文化旅游的動機。通過都市茶文化旅游的蓬勃發(fā)展帶來的效益特別是經(jīng)濟效益，刺激農(nóng)民的意識：沒有種茶的地方茶葉都火了，種茶的地方茶葉還能不行?促使他們認識到，文化不僅僅是都市人的特權(quán)，農(nóng)村文化也有自身的特點，有適應(yīng)農(nóng)村生活需要的形式和內(nèi)容。旅游也非都市的專利，農(nóng)村照樣可以搞旅游，在開展茶文化旅游上甚至更有優(yōu)勢。近年來都市茶藝館風風火火的開展，使得很多小鎮(zhèn)和農(nóng)村派專人去大城市的茶藝館學(xué)藝、充電。他們也意識到，沒有文化的內(nèi)涵，旅游的生命力不會長久。

2　鄉(xiāng)村茶文化是茶文化旅游的源泉和歸宿

鄉(xiāng)村茶文化的發(fā)展豐富了茶文化旅游產(chǎn)品，滿足了旅游的市場需求。茶葉資源是開展茶文化旅游的本源。這主要體現(xiàn)在鄉(xiāng)村茶文化的看點上。鄉(xiāng)村茶文化的生態(tài)性、民俗性使得茶文化旅游資源極具觀賞性、參與性。茶園更是美的，而且不同地域的茶樹其特征不一，美態(tài)各異，例如，云南的野生大茶樹、江西婺源的生態(tài)茶園、浙江安吉的白茶園等等，就有著各領(lǐng)的豐姿。至于各地民俗不同，由此衍生出來的不同茶俗，不同茶禮，不同茶點，則更是千姿百態(tài)，令人眼花繚亂，美不勝收；鄉(xiāng)村茶文化更為旅游者提供了一個真正接觸自然和理解自然的機會。比如采茶、炒茶，旅游者不僅零距離與吸天地之精華的茶樹親密接觸，而且可以從中知曉采茶的技巧、炒茶的要領(lǐng)，從而開闊眼界，增長知識。更可以親自參與體會各地茶俗，體驗中國茶文化的源遠流長。

第4篇：對茶文化的認識范文

由于歷史背景及社會發(fā)展情況的不同，中西方茶文化存在著顯著差異。中西茶文化比較對于培養(yǎng)英語跨文化交際意識，提高跨文化交際能力具有非常重要的意義。當代大學(xué)應(yīng)該充分利用中西茶文化中差異元素，對中西茶文化進行全方位對比，以多元文化充實英語教學(xué)，創(chuàng)新教學(xué)方法，提高當代大學(xué)生西方文化適應(yīng)能力，養(yǎng)成跨文化交際意識。

關(guān)鍵詞：

中西；茶文化；比較；大學(xué)英語

在當前茶葉經(jīng)濟全球化的發(fā)展背景下，中西方茶文化之間的接觸和交流更加頻繁，這不僅引起了當代社會對跨文化交際的重視，更對當代大學(xué)英語跨文化教學(xué)提出了更高的質(zhì)量要求。但是當前很多英語學(xué)習(xí)者在英語語境中以中國思維理解、判斷西方茶文化現(xiàn)象，出現(xiàn)很多文化誤解和矛盾。鑒于此，如何以中西茶文化對比充實大學(xué)英語跨文化教學(xué)內(nèi)容；如何以茶文化對比為基點，吸引英語學(xué)習(xí)者跨文化學(xué)習(xí)興趣，提高英語的應(yīng)用能力和跨文化交際能力，已經(jīng)成為當代大學(xué)教育亟待解決的重要問題。

1中西茶文化內(nèi)涵比較

1.1中西方茶文化物質(zhì)內(nèi)涵對比

物質(zhì)文化是異質(zhì)文化進行比較最直觀、最客觀的外在形式，而在中西茶文化的物質(zhì)形態(tài)方面，中西方在茶葉選擇、茶具選擇等各方面存在明顯的差異。首先，茶葉選擇的差異。中國作為典型茶葉出產(chǎn)國，茶葉種類繁多，無論是紅茶、綠茶還是白茶、黑茶、黃茶都深受我國社會青睞，尤其綠茶更是在我國茶文化中以其自然、未發(fā)酵的特點，自古以來受到一致好評和推崇。然而西方很多國家，例如英國受制于海洋氣候，無法產(chǎn)茶，在茶葉選擇上更青睞發(fā)酵性、易儲藏的紅茶。其次，茶具選擇的差異。我國茶文化在茶具上受到儒家、道家哲學(xué)思想影響，崇尚自然淳樸，以瓷器為主。同時無論茶壺、茶托、茶盅、還是水方等輔茶具都講究“雅趣”二字。而西方茶文化中茶具多以西方宮廷貴族元素為特點，盡顯奢華和高貴。無論茶杯、茶碟還是糖罐或點心盤都凸顯物質(zhì)品味及貴族氣質(zhì)。

1.2中西方茶文化行為內(nèi)涵對比

中西方在茶葉飲用中飲茶習(xí)慣、禮儀等方面受到不同文化的影響，也存在著明顯的差異。首先，飲茶習(xí)慣的差異。中國茶文化受到“天人合一”、“道法自然”等思想的影響，重視飲茶中對茶葉自然味道的保持，注重茶味的單純，提倡“清飲”的飲用方式。而西方茶葉消費者崇尚口感與個性，在茶葉飲用中摻雜各種材料，如:牛奶、糖等，推崇“混飲”的多重生理感受。其次，飲茶時間差異。我國茶文化中沒有飲茶時間的固定要求，而西方茶葉消費者根據(jù)其生活習(xí)慣形成了“早茶、午茶、下午茶”的社交和飲用習(xí)慣。除此之外，中西方在飲茶上存在很多行為差異，但是都講究飲茶的禮儀，只是因為社交禮儀的不同認識，在禮儀表現(xiàn)上兩者略有不同。

1.3中西方茶文化精神內(nèi)涵對比

茶文化在我國封建社會經(jīng)歷了數(shù)千年發(fā)展，已經(jīng)將我國傳統(tǒng)哲學(xué)思想融于其中，可以說茶文化在我國已經(jīng)升華為更高的價值觀層面的思想內(nèi)容。其中儒家、道家哲學(xué)中具有代表性的“天人合一、中庸、自然”觀念讓茶飲超越了物質(zhì)層面，讓飲茶者在茶俗及茶事中獲得更高的精神領(lǐng)悟或道德感受。相比之下，西方茶文化因時間較短，與西方傳統(tǒng)價值觀及哲學(xué)思想發(fā)展不同步，導(dǎo)致在精神層面上西方茶文化更傾向于物質(zhì)文化方向，茶被視作解決消費者生理需求的物質(zhì)象征。西方文化中，茶具有典型的實用主義色彩，茶、茶具、茶俗成為代表財富和修養(yǎng)的重要內(nèi)容，茶飲活動也更多被賦予社交意蘊。

1.4中西方茶文化語言應(yīng)用對比

語言作為文化的重要載體，反映出不同的文化內(nèi)涵，而中西方茶文化在語言方面也存在明顯的不同。一方面，語言含義不同。我國茶文化中語言多立足茶俗及茶相關(guān)活動，含義質(zhì)樸簡單，指向性較強。而西方茶文化中語言的含義被極大的拓展，多具有隱喻性和暗示性社會含義。例如，英國茶語中出現(xiàn)了大量“隱喻、轉(zhuǎn)義”的詞匯，將茶的詞性和詞擺脫了中國茶文化的底蘊，形成了個性化語言結(jié)構(gòu)。例如“Blacktea”（紅茶）與中國茶文化中的“黑茶”完全不同。另一方面，西方茶文化中語言交際范圍較窄。據(jù)統(tǒng)計，西方常用茶語如“teaparty、teafight”等僅有不到200個，與我國茶文化中茶語言的詞匯數(shù)量難以同日而語。

2中西茶文化比較對大學(xué)英語跨文化教學(xué)的影響

對中西茶文化內(nèi)涵進行比較，正確理解中西茶文化差異，能為當代大學(xué)英語跨文化教學(xué)提供重要的視角或教學(xué)資源，可以極大提高大學(xué)英語跨文化教育的文化性，培養(yǎng)大學(xué)生的跨文化交際意識。

2.1培養(yǎng)大學(xué)生西方文化思維

中西方茶文化的比較可以讓大學(xué)生在英語課程中形成對本土文化與西方文化的比較思維，尤其在跨文化交際方面讓學(xué)生能以西方思維審視西方人群的行為選擇，進而在語言應(yīng)用中注重自身語言習(xí)慣的規(guī)范和實用性。例如通過中英茶文化對比，學(xué)生可以認識到英語的印歐語系本質(zhì)，在歷史文化、社會文化方面與我國漢語存在著明顯的不同。在茶文化的引導(dǎo)下，大學(xué)生可以西方文化視角和內(nèi)涵理解西方茶俗、禮儀及其他行為，形成英語思維和英語行為習(xí)慣。

2.2豐富大學(xué)英語跨文化教學(xué)內(nèi)容

通過中西方茶文化之間的比較，學(xué)生和英語教師都能充實西方文化認知，例如可以對中西方茶葉歷史、飲茶習(xí)慣、飲茶風俗中涉及的物質(zhì)文化、語言文化元素形成直觀認識。英語教師在課堂中對中西茶文化的比較，豐富了跨文化教材的教學(xué)內(nèi)容，讓課堂跨文化案例更加形象具體，有助于學(xué)習(xí)形成對西方文化的辯證性認識。大學(xué)生可以在中西方茶文化元素的沖突和矛盾中，正確認識、理解英語國家文化選擇，將英語語言內(nèi)容與文化內(nèi)容結(jié)合在一起，提高自己對文化現(xiàn)象的理解力和接受能力。

2.3創(chuàng)新大學(xué)英語跨文化教學(xué)方法

茶文化蘊含豐富的趣味性文化元素，能以形象、生動、具體的案例吸引大學(xué)生對文化實踐及語言學(xué)習(xí)的興趣，在實踐活動中提高自身跨文化交際意識和能力。茶文化比較讓大學(xué)跨文化教學(xué)擺脫了傳統(tǒng)的書本教學(xué)模式，形成了較為現(xiàn)代的體驗式教學(xué)方法，以文化體驗、參與激發(fā)大學(xué)生對中西方文化、語言的感受和判斷積極性。同時這種文化比較解決了純文化灌輸?shù)目菰镄员锥?，大學(xué)生活潑、好動的天性得以解放。同時中西茶文化中很多文化元素相較傳統(tǒng)書本知識，更容易和多媒體、互動教學(xué)、任務(wù)式教學(xué)模式結(jié)合，提高大學(xué)生英語跨文化興趣及實踐能力。

3大學(xué)英語跨文化教學(xué)與茶文化比較的接軌

大學(xué)英語要想將中西茶文化對比納入日?？缥幕虒W(xué)，就必須從培養(yǎng)大學(xué)生交際能力出發(fā)，開發(fā)茶文化與大學(xué)英語結(jié)合的校本教材、教學(xué)方法、教學(xué)手段，實現(xiàn)大學(xué)英語與中西茶文化的接軌，提高跨文化教學(xué)的質(zhì)量。

3.1開發(fā)中西茶文化跨文化校本教材

當前，大學(xué)英語跨文化教學(xué)應(yīng)該將茶文化、茶語言文化、跨文化交際理論知識結(jié)合在一起，形成以中西茶文化為基礎(chǔ)的校本跨文化交際教材。首先，學(xué)校應(yīng)組織跨文化專家、茶文化專家、英語教師共同編寫相關(guān)教材，教材的茶文化比較內(nèi)容既要符合跨文化理論，又要滿足英語學(xué)習(xí)和實際交際需求。其次，校本教材不僅要介紹中西方茶葉文化的理論知識，更要組織豐富對比性元素全方位展示西方文化與我國文化的區(qū)別和相似之處。最后，校本教材必須立足真實的、實用的文化語境，教學(xué)內(nèi)容必須具有可操作性，能與學(xué)生日常英語應(yīng)用形成呼應(yīng)。如茶葉名稱英、漢區(qū)別對比、茶葉飲用習(xí)慣對比，應(yīng)該予以重視。

3.2構(gòu)建茶文化主題的英語跨文化教學(xué)活動

中西茶文化差異性元素為教師開展跨文化交際活動提供了豐富的素材，因此英語教師應(yīng)該根據(jù)中西茶文化對比選取代表性內(nèi)容，進行案例教學(xué)、任務(wù)式教學(xué)、情景教學(xué)等現(xiàn)代化教學(xué)方法。例如：英語跨文化教學(xué)中，教師可以針對中西茶文化中“Darktea”的含義區(qū)別，采取案例教學(xué)，讓學(xué)生分組討論“黑茶”在中西文化中的不同含義，進而歸納中西茶文化在語言、歷史文化、社會認知心理上的差異，培養(yǎng)大學(xué)生思維能力和文化對比能力。另外，教師可以根據(jù)茶文化設(shè)置情景，例如“西方茶飲禮儀”活動可以讓學(xué)生在異域文化體驗中，將英語語言、西方禮儀和茶俗知識結(jié)合在一起，在文化體驗中增強跨文化交際能力。

3.3形成茶文化多媒體直觀教學(xué)手段

大學(xué)跨文化課程應(yīng)該充分利用中西方茶文化中豐富的比較資源，以將其與多媒體結(jié)合在一起，直觀生動的吸引學(xué)生在英語環(huán)境內(nèi)理解中西文化差異，增加跨文化交際的感性認知和娛樂性，為培養(yǎng)跨文化意識奠定基礎(chǔ)。例如：教師可根據(jù)西方“早茶、午茶、下午茶”過程中不同茶、茶點、茶室的圖片、視頻，甚至電影讓學(xué)生在直觀的音像世界中感受茶的魅力及西方文化魅力。同時教師可以制作中西茶文化對比的PPT動畫情景展示，讓學(xué)生了解茶詞匯、茶飲禮儀及用具的差別，了解特定茶葉詞語意義及文化特殊性。例如通過“taketeawithsomebody”一詞的PPT情景展示，學(xué)生直觀了解到其真正含義表述“與某人發(fā)生沖突”。可以說，視頻、圖片、PPT可以讓中西方茶文化生動直觀展示出來，讓學(xué)生在英語氛圍下了解西方文化的特定內(nèi)涵。

4結(jié)語

中西茶文化在物質(zhì)、行為、精神、語言層面的差異，為我國大學(xué)英語開展跨文化教學(xué)提供了豐富有益的文化元素，對當代大學(xué)英語教學(xué)具有非常積極的影響和作用。大學(xué)英語教學(xué)應(yīng)從培養(yǎng)大學(xué)生跨文化交際能力的認識高度，在日常教學(xué)實踐中，將中西茶文化與教材、教學(xué)方法、教學(xué)手段密切結(jié)合，讓茶文化比較真正融于跨文化教學(xué)體系中，培養(yǎng)大學(xué)生英語跨文化的應(yīng)用能力。

作者：肖少華 王立賓 單位：河北工程技術(shù)學(xué)院人文學(xué)院

參考文獻

[1]張麗娟.中國與英美茶文化的跨文化比較研究[J].福建茶葉，2016(2):255-256.

第5篇：對茶文化的認識范文

隨著當前人們對健康、養(yǎng)生重視程度日益提升，加上當前人們消費理念不斷成熟，如今參與旅游活動已經(jīng)成為整個社會發(fā)展的全新內(nèi)涵和發(fā)展共識，而茶文化旅游地開發(fā)既能充分滿足人們的旅游需要，也能實現(xiàn)對傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵的有效認知。本文擬從人們在參與茶文化旅游地活動過程中存在的問題和不足分析入手，結(jié)合茶文化旅游地開發(fā)的客觀要求認知和當前開展旅游教育活動的具體思路，從而探索開展旅游教育活動對茶文化旅游地的具體保護作用。

關(guān)鍵詞：

旅游教育；茶文化；旅游地；保護思路；可持續(xù)發(fā)展

當前人們對養(yǎng)生的價值作用認知日益成熟，全民參與旅游活動已經(jīng)成為整個社會發(fā)展的重要發(fā)展趨勢。通過完善參與旅游活動，能夠有效滿足人們的消費理念和相關(guān)需要，同時培養(yǎng)人們形成積極、樂觀的生活理念。當然，隨著人們當前對整個旅游活動的要求不斷提升，如今想要滿足人們的旅游需求，就需要我們尋找適合人們廣泛參與的旅游活動開展方式和途徑。

1人們在參與茶文化旅游地活動過程中存在的問題和不足分析

茶文化是我國傳統(tǒng)文化體系的核心，已經(jīng)有幾千年的發(fā)展歷史。在該文化發(fā)展形成過程中，融入了我國傳統(tǒng)文化體系中的價值內(nèi)涵，同時也將藝術(shù)、歌舞等多樣元素融入其中，通過了解茶文化，能夠讓我們感受到其中所具備的文化內(nèi)涵。因此，隨著人們對文化旅游和健康養(yǎng)身旅游重視程度不斷提升，如今茶文化地區(qū)已經(jīng)發(fā)展成為重要的茶文化旅游地。但是，當前茶文化旅游活動開展過程中，并沒有發(fā)揮理想價值，存在一定問題和不足，已經(jīng)制約了茶文化旅游活動的有效開展。具體而言，主要有：首先，人們在參與茶文化旅游地活動過程中，有著較高期待。對于游客來說，其期待在觀賞到優(yōu)美茶文化旅游地優(yōu)美環(huán)境的同時，感受到其中所融入的文化內(nèi)涵。但是當前在這一過程中，其旅游地開發(fā)存在缺乏完善性和均衡性的問題，也就是其自然環(huán)境與社會文化環(huán)境之間未能形成有效融合。目前很多茶文化旅游地區(qū)在展現(xiàn)其旅游元素時，缺乏對茶文化旅游多樣性的有效呈現(xiàn)。其次，社會公眾缺乏保護茶文化旅游地環(huán)境的理念。事實上，對于茶文化旅游地來說，無論是其自然環(huán)境，還是其文化內(nèi)涵，都是充分融入了我國多樣優(yōu)秀文化元素的綜合內(nèi)涵，更重要的是其都是無法復(fù)制，無法再造的活動，因此，必須引導(dǎo)人們形成保護的心態(tài)來對待這一旅游資源。但是目前有很多人在參與旅游活動時，一方面缺乏必要的環(huán)境保護意識，同時另一方面也缺乏相應(yīng)素質(zhì)，從而造成了對茶文化旅游地的環(huán)境破壞。隨著當前人們對茶文化旅游活動的需求日益成熟，人們在參與過程中，如果不能形成系統(tǒng)化的環(huán)境保護意識，那么很容易造成對茶文化旅游地的毀滅性破壞。最后，當前整個社會尚未形成對茶文化旅游地進行有效保護的意識，無論是公眾游客，還是茶文化旅游地的開發(fā)者都認為，我國有著豐富而悠久的茶文化資源，保護并不重要。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計表明，可以看到當前更多重點和精力是在對茶文化旅游活動的開發(fā)和發(fā)展活動上，而有關(guān)茶文化旅游地保護的研究則極為缺乏。目前茶文化旅游地活動保護在開展過程中，還處于自發(fā)階段，缺乏統(tǒng)一管理和有效倡導(dǎo)，這就使得茶文化旅游地活動開發(fā)與旅游資源保護之間缺乏實質(zhì)性融合。

2茶文化旅游地開發(fā)的客觀要求認知

正是因為人們對養(yǎng)生健康的重視程度不斷提升，加上人們生活理念的更全面、科學(xué)，如今參與旅游和可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為整個社會發(fā)展過程中的一致共識。在實現(xiàn)茶文化旅游地開發(fā)可持續(xù)發(fā)展這一理想目標中，提出了具體要求：首先，在茶文化旅游地開發(fā)活動時，必須通過相關(guān)改造，融入合適元素，從而構(gòu)建適合人們參與茶文化旅游的活動機制。茶文化旅游地開發(fā)想要實現(xiàn)理想的效果，就必須選擇合適的時代元素與其開發(fā)進行融合。合理開發(fā)是確保游客旅游需求與整個資源保護協(xié)調(diào)開展的基礎(chǔ)，也是承載可持續(xù)開發(fā)的載體。當然，在進行茶文化旅游地開發(fā)活動時必須對其進行適當改造，確保其能夠?qū)τ慰瓦M行開放。其次，必須注重正確價值理念和環(huán)境保護習(xí)慣意識的有效融入。在茶文化旅游地可持續(xù)開發(fā)過程中，需要做到將資源開發(fā)與環(huán)境保護理念進行系統(tǒng)化融合，不僅要注重引導(dǎo)游客積極參與對環(huán)境的保護，同時也要注重引導(dǎo)游客認識到保護旅游資源是一種習(xí)慣，需要堅持保護意識。通過將意識引導(dǎo)與茶文化旅游地資源開發(fā)相融合，從而實現(xiàn)該資源體系可持續(xù)開發(fā)的理想效果。當然，不僅如此，在整個茶文化旅游地資源開發(fā)與保護過程中，開發(fā)者和旅游經(jīng)營者要全面認識到對茶文化旅游地進行開發(fā)與保護并重理念的價值和作用。最后，想要實現(xiàn)茶文化旅游地可持續(xù)開發(fā)，就需要充分注重完善開展全民旅游教育活動的具體實踐要求進行探索。其一，必須為茶文化旅游地資源保護工作的有效開展投入必要精力和支持。其二，要完善茶文化旅游地可持續(xù)開發(fā)的實施方法和理念，通過必要研究和實踐探索，從而探究成熟的開發(fā)模式。其三，要將保護茶文化旅游地的意識完善貫穿于社會氛圍營造和日常習(xí)慣教育當中。

3當前開展旅游教育活動的具體思路闡述

結(jié)合傳統(tǒng)茶文化的價值作用，以及其具有的群眾影響力和社會接受度，當前我們在開展茶文化旅游地可持續(xù)開發(fā)過程中，必須充分注重實施旅游教育活動。結(jié)合以往茶文化旅游地開發(fā)過程中存在的問題和不足，其極其需要完善開展教育活動。在這一過程中，系統(tǒng)化開展旅游教育活動，正是實現(xiàn)有效開發(fā)的重要突破點。實現(xiàn)對茶文化旅游地資源不可再生性認知是實現(xiàn)旅游教學(xué)活動取得理想實效的關(guān)鍵，進行茶文化旅游地的開發(fā)，只是為整個茶文化資源開發(fā)提供了平臺和載體，因此，從根本上其還是茶文化推動的效果。所以，必須讓人們認識到其傳承價值和特點內(nèi)涵。而在開展旅游教育活動中，就需要選擇這些內(nèi)容做為其教育活動的重要素材。要注重對茶文化旅游地保護理念的有效宣傳與推廣，從而全面提升人們的參與度。此外，要注重旅游教育活動與教學(xué)活動的有效融合，通過舉辦相關(guān)教學(xué)活動，從而有效提升人們對茶文化旅游資源保護的認知度，進而形成對整個教學(xué)活動的有效影響。最后，對于茶文化旅游地的開發(fā)者來說，在開展相關(guān)教學(xué)活動時，必須充分注重引導(dǎo)其形成正確的運營理念。通過引導(dǎo)其完善制定茶文化旅游地開發(fā)的具體制度和規(guī)范要求，從而實現(xiàn)對整個茶文化旅游地資源的有效維護。當然，在這一規(guī)范中，無論是游客的規(guī)范習(xí)慣，還是其運營機制，都要完善制定和有效涉及。不僅如此，還要盡可能對人們進行有效啟發(fā)，提升其保護環(huán)境的自覺意識。

4開展旅游教育活動對茶文化旅游地的具體保護作用

通過有效開發(fā)茶文化旅游地資源，能夠為滿足人們的旅游需求提供基礎(chǔ)和載體，但是當前人們在參與茶文化旅游地活動時，其缺乏對自身規(guī)范行為的有效約束，以至于整個環(huán)境保護效果較差，影響了對傳統(tǒng)茶文化資源的有效傳承。因此必須充分注重開展旅游教育活動。通過系統(tǒng)化開展旅游教育活動，能夠?qū)Σ栉幕糜蔚刭Y源的環(huán)境保護工作從實施理念到具體實施效果。開展這一活動，也能幫助我們有效修正游客在參與茶文化旅游地活動過程中存在的問題和不足，從而推動實現(xiàn)茶文化旅游地資源的可持續(xù)開發(fā)。茶文化作為我國傳統(tǒng)文化體系中的核心，其在展現(xiàn)過程中，不僅能有效滿足人們對傳統(tǒng)文化的了解需要，同時茶文化地區(qū)大多有著有優(yōu)美的風光和環(huán)境，因此茶文化旅游地逐漸發(fā)展為滿足人們旅游消費需求的重要場所。但是當前在整個旅游活動開展過程中，存在一定問題和不足，人們迅速增長的旅游需要與自身素質(zhì)和對旅游環(huán)境的認知過程中存在較大差距，因此，普遍缺乏對茶文化旅游地進行必要保護的意識。不僅如此，茶文化旅游地的開發(fā)者們?yōu)榱双@取更大利益，也存在過度開發(fā)的現(xiàn)象和問題，茶文化旅游地面臨著巨大的傳承和延續(xù)危機。其作為不可再生的寶貴資源，完善實施對其進行系統(tǒng)化保護的思路及策略極為必要。而開展旅游教育活動，正是對茶文化旅游地資源進行有效保護的重要基礎(chǔ)和前提。通過有效開展旅游教育，能夠在有效提升人們對自身旅游行為的有效約束，同時也能規(guī)范人們參與整個茶文化旅游活動的行為。從當前整個茶文化旅游地發(fā)展狀況看，存在較大隱患。游客缺乏文明旅游意識，存在破壞環(huán)境的不良習(xí)慣，而旅游開發(fā)者由于其缺乏可持續(xù)開發(fā)理念，存在過渡開發(fā)問題，其大大突破了整個茶文化旅游地的極限承載量。而茶文化做為我國重要的文化遺產(chǎn)，同時這也是不可再生資源，一旦破壞，就很難得到持續(xù)有效的修補。所以我們當前通過對其開展旅游教育活動，必然能夠引導(dǎo)其在對茶文化旅游地進行開發(fā)時，能夠堅持利用與保護相結(jié)合的理念，從而既能滿足人們的茶文化旅游需求，也對茶文化旅游資源形成有效保護。旅游教育活動的系統(tǒng)化開展不僅是一種理念闡述，更是一種習(xí)慣和思維的倡導(dǎo)及培養(yǎng)，想要實現(xiàn)對茶文化旅游地的有效保護，離不開社會風氣和氛圍的有效引導(dǎo)。因此，完善開展旅游教育活動，正是引導(dǎo)人們重視對茶文化旅游地的保護工作。

5結(jié)語

隨著社會不斷廣泛發(fā)展，人們的旅游需求被廣泛激發(fā)，而想要滿足的旅游需求，就必須選擇能夠有效吸引人們廣泛參與的旅游活動，既要充分確保該活動開展的具體內(nèi)涵，同時也要讓人們感受到活動參與的新意，而結(jié)合當前人們的消費理念和全新趨勢，開展文化與旅游活動相結(jié)合的旅游活動，已經(jīng)成為整個旅游消費市場的重要內(nèi)容，茶文化以悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，能夠充分滿足人們的旅游目的。

作者：李國精 單位：集寧師范學(xué)院

參考文獻

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第6篇：對茶文化的認識范文

關(guān)鍵詞：茶文化時代；平面藝術(shù)設(shè)計；審美意識；特征分析

我國是傳統(tǒng)茶文化國家，有著豐富而體系化的茶文化，如果能夠?qū)⒉栉幕瘍?nèi)涵融入到當前平面藝術(shù)設(shè)計過程中，不僅能夠豐富設(shè)計元素，同時也滿足人們對審美內(nèi)涵的期待值。通過對當前整個平面藝術(shù)設(shè)計作品進行體系化分析，可以看到隨著信息化技術(shù)發(fā)展應(yīng)用不斷成熟，如今雖然設(shè)計藝術(shù)得到了實質(zhì)性提升，但是其中普遍缺乏應(yīng)有的文化內(nèi)涵?？梢哉f，想要深層次把握人們的審美意識特征，就必須轉(zhuǎn)變審美標準和審美內(nèi)涵，既要彰顯設(shè)計的靈性和多樣性，同時也要全面展現(xiàn)，其中應(yīng)該具備的文化內(nèi)涵。

1茶文化內(nèi)涵及特征分析

從唐朝開始，茶就發(fā)展成為人們生活的重要元素，隨著飲茶習(xí)慣進一步普及，茶與我國傳統(tǒng)文化之間的融合日益深化，其在長期、體系化應(yīng)用過程中形成了獨立的茶文化體系。通過對茶文化內(nèi)涵進行分析，可以發(fā)現(xiàn)其中不僅包含了豐富的茶物質(zhì)元素，同時也有著獨立完善的設(shè)計內(nèi)涵理念。我國作為世界上茶文化發(fā)展最為成熟、全面的國家，豐富而全面的茶文化資源體系對我國社會發(fā)展起到了重要推動作用。通過對整個茶文化體系內(nèi)涵進行分析，可以發(fā)現(xiàn)其中除了相應(yīng)茶物質(zhì)元素外，其中更是具備了豐富的人文精神和價值理念，以及完善的文學(xué)藝術(shù)資源。在整個茶文化資源機制中，有很多文化、藝術(shù)素材，而這些內(nèi)容都可以被體系化應(yīng)用到設(shè)計活動中。在整個茶文化體系中，有著色彩搭配理論和設(shè)計藝術(shù)等一系列內(nèi)容?，F(xiàn)階段，不僅是茶文化面臨傳承壓力，同樣整個平面設(shè)計工作也正在經(jīng)歷機遇和挑戰(zhàn)。一方面，當前平面設(shè)計工作所使用的理論和技巧進一步成熟，平面設(shè)計工作開展思路更為成熟，而另一方面，如今人們對整個平面藝術(shù)設(shè)計工作的期待值更高，其不僅需要體系化應(yīng)用設(shè)計理論，同時必須結(jié)合人們需求，展現(xiàn)整個平面藝術(shù)設(shè)計工作的應(yīng)用內(nèi)涵和價值。事實上，平面藝術(shù)設(shè)計其作為一種設(shè)計活動，該活動不僅是對設(shè)計理念的體系化應(yīng)用，同時也是對多樣元素的綜合利用，而想要展現(xiàn)最佳設(shè)計圖案效果，就必須完善展現(xiàn)出整個設(shè)計過程中所具備的文化內(nèi)涵和情感理念等各種元素。在整個茶文化體系中，有很多可被有效融入其中的設(shè)計元素。比如極具感染力且直接帶給人們觀賞沖擊力的集體茶文化活動。這是我們當前必須理性對待，且有效繼承的重要資源內(nèi)容。其中所具備的價值更需要我們在傳承過程中實現(xiàn)融入發(fā)展。其次，整個茶文化體系中所包含的繪畫藝術(shù)等，這些靜態(tài)藝術(shù)內(nèi)容，不僅全面展現(xiàn)了創(chuàng)作者的價值理念，同時其中也融入了必要的文化內(nèi)涵。最后，對于茶文化來說，其中所具備的養(yǎng)生、綠色價值理念以及社會利益規(guī)范，都能夠?qū)ζ矫嫠囆g(shù)設(shè)計活動開展產(chǎn)生重要作用和影響。在茶文化發(fā)展傳承日益重要的今天，想要推動平面藝術(shù)設(shè)計發(fā)展不斷完善，必須賦予整個設(shè)計活動應(yīng)有的審美意識和內(nèi)涵。通過賦予其美的內(nèi)涵，從而實現(xiàn)平面藝術(shù)設(shè)計效果和要求。

2茶文化時代平面藝術(shù)設(shè)計中審美意識的時代特征分析

當然，隨著當前設(shè)計活動日益成熟，人們對平面藝術(shù)設(shè)計的期待和要求也在不斷提升，平面藝術(shù)設(shè)計工作開展過程中，不僅需要完善提升其設(shè)計藝術(shù)，同時也要全面融入設(shè)計元素和內(nèi)涵，從而賦予整個設(shè)計活動應(yīng)有的價值理念。事實上，平面設(shè)計是信息傳達的一種過程，但是該過程中，又不是單一的傳播信息，而是通過平面設(shè)計形式，融入多重資源，產(chǎn)生多種設(shè)計風格和審美內(nèi)涵的過程。在茶文化時代影響下平面藝術(shù)設(shè)計水平實現(xiàn)了整體性提升，無論是素材使用，還是設(shè)計水平都實現(xiàn)了實質(zhì)性突破和發(fā)展，而平面藝術(shù)設(shè)計中審美意識的時代特征主要為：首先，整個茶文化時代平面藝術(shù)設(shè)計理念與整個時展理念相匹配。現(xiàn)階段，藝術(shù)發(fā)展迅猛，尤其是平面藝術(shù)設(shè)計工作的內(nèi)涵更加豐富，應(yīng)用更為廣泛。而只有好的平面設(shè)計內(nèi)涵才能更好表現(xiàn)創(chuàng)作者的意圖，才能發(fā)揮平面藝術(shù)設(shè)計的價值優(yōu)勢，完善其動力支撐價值。文化之間的充分融合。通過對茶文化內(nèi)容進行深層次挖掘，通過體系化整合，從而實現(xiàn)整個對傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的有效傳承和融入。對于平面藝術(shù)設(shè)計活動來說，想要實現(xiàn)理想的平面藝術(shù)設(shè)計效果，就必須充分注重對整個平面設(shè)計工作進行全面借鑒和完善應(yīng)用，通過將傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計理念進行體系化融合，從而實現(xiàn)理想的設(shè)計效果。我國有著豐富而完善的茶文化資源，尤其是傳統(tǒng)茶文化資源可以被體系化應(yīng)用到平面藝術(shù)設(shè)計活動中，從而滿足平面藝術(shù)設(shè)計的時展要求。最后，當前平面藝術(shù)設(shè)計活動開展過程中，需要以正確的心態(tài)對待傳統(tǒng)文化，體系化應(yīng)用傳統(tǒng)文化資源。當前平面藝術(shù)設(shè)計過程中，尤其是在圖案展現(xiàn)過程中，整個活動更加注重對設(shè)計細節(jié)的描述和內(nèi)涵的表達。也就是說，當前在進行平面藝術(shù)設(shè)計活動開展過程中，都具有一定主題設(shè)計要求，通過準確詮釋和表達想要設(shè)計的內(nèi)容，加上準確融入創(chuàng)作意圖，通過選擇合理的素材，從而實質(zhì)性提升平面藝術(shù)設(shè)計活動的水平。

3茶文化時代平面藝術(shù)設(shè)計中審美意識的其他特征分析

事實上，不可否認的是茶文化時代，整個平面藝術(shù)設(shè)計中審美意識的最主要特征是時代特征，經(jīng)過對其時代特征進行體系化分析和闡述，還可以看到其中也融入了其他特征內(nèi)涵。只有對這些具體特征進行全面分析，才能幫助我們更好將茶文化與平面藝術(shù)設(shè)計活動進行全面融合。首先，整個平面藝術(shù)設(shè)計中審美意識全面展現(xiàn)了人性化特征。人性化特征是人文精神的重要表現(xiàn)，也是茶文化體系的重要內(nèi)涵，當前平面藝術(shù)設(shè)計想要滿足設(shè)計要求，就必須充分考慮不同人群的應(yīng)用需求。通過豐富具體的設(shè)計元素，從而滿足人們對平面藝術(shù)設(shè)計活動的具體要求。其次，整個平面藝術(shù)設(shè)計審美意識中更加注重綠色、生態(tài)環(huán)保的內(nèi)容。實際上，相對以往設(shè)計活動而言，當前在開展平面藝術(shù)設(shè)計活動時，必須認識到在人們消費理念日益成熟完善的今天，注重綠色、健康、生態(tài)已經(jīng)成為人們的普遍性共識，因此在茶文化時代平面藝術(shù)設(shè)計活動開展過程中，必須將綠色元素融入到整個設(shè)計活動中。此外，在當前平面藝術(shù)設(shè)計活動開展過程中，也應(yīng)該充分注重人們表現(xiàn)方式的展現(xiàn)和詮釋，當前后現(xiàn)代主義風格日益成熟，如今人們更加注重對自我個性的表達和闡述，整個設(shè)計活動已經(jīng)超出了以往單調(diào)的設(shè)計風格，整體不僅更富有情感價值，同時也有一定文化品味及內(nèi)涵。雖然目前科技應(yīng)用對整個平面設(shè)計活動帶來了巨大影響，但是設(shè)計者正在通過情感元素及文化價值的全面融入，從而賦予整個設(shè)計活動應(yīng)有的價值內(nèi)涵。在多元文化發(fā)展進一步成熟的今天，傳統(tǒng)茶文化極具傳承價值，通過對傳統(tǒng)茶文化內(nèi)容進行有效分析，可以看到其最大壓力和問題在于缺乏體系化的傳播載體和途徑。因此，選擇一個好的載體，既能有效傳承茶文化內(nèi)涵，同時也能展現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化中所包含的價值理念就極為重要。

4茶文化對平面藝術(shù)設(shè)計審美意識的具體影響

審美意識是整個設(shè)計活動能夠帶給人們具體美的感受，同時迅猛發(fā)展的時代特點也會對整個平面藝術(shù)設(shè)計活動產(chǎn)生重要影響。茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和精髓，其實際上對整個審美藝術(shù)也會產(chǎn)生實質(zhì)性影響。首先，將茶文化內(nèi)容體系化應(yīng)用到平面藝術(shù)設(shè)計活動中，其必然能夠有效豐富平面藝術(shù)設(shè)計的具體內(nèi)容和元素。我們必須認識到平面藝術(shù)設(shè)計不僅僅是一種設(shè)計活動，更是在恰當設(shè)計理念指導(dǎo)下對設(shè)計元素進行體系化應(yīng)用的具體活動。所以，其對審美意識的影響從單一的藝術(shù)設(shè)計活動要求發(fā)展成為傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代設(shè)計理念的體系化結(jié)合。此外，隨著多元文化發(fā)展不斷影響，如今越來越多的人期待對傳統(tǒng)文化能夠進行有效傳承和發(fā)展，茶文化作為傳統(tǒng)文化的核心，將其與平面藝術(shù)設(shè)計活動全面結(jié)合，必然能夠從根本上推動和提升設(shè)計內(nèi)涵。而茶文化與平面藝術(shù)設(shè)計活動的深層次融合，不僅為傳統(tǒng)茶文化傳播，提供了良好載體，同時也讓人們更期待平面藝術(shù)設(shè)計活動所具備的精神內(nèi)涵和價值理念。尤其是茶文化中融入了我國現(xiàn)展的重要精神理念和價值規(guī)范，因此在平面藝術(shù)設(shè)計活動開展過程中也要適當性融入這一內(nèi)容，從而滿足人們對平面藝術(shù)設(shè)計活動的實質(zhì)性需求?？梢哉f，茶文化對平面藝術(shù)設(shè)計審美意識的最大影響就是其讓整個設(shè)計活動更加注重實際，注重真實情感的融入和表達，而這本身就是茶文化在有效傳承的過程中所實現(xiàn)的設(shè)計審美意識的有效承載和發(fā)展。

5結(jié)語

現(xiàn)階段在具體實施平面藝術(shù)設(shè)計工作時，其設(shè)計的圖案和內(nèi)容是整個設(shè)計活動的實質(zhì)性表現(xiàn)。隨著現(xiàn)階段平面藝術(shù)設(shè)計理論及內(nèi)涵發(fā)展日益成熟，無論是融入元素，還是文化內(nèi)容都在進一步突出。茶文化作為獨立的文化體系，如果能夠?qū)⑵渲兴邆涞呢S富內(nèi)涵和價值理念，融入到平面藝術(shù)設(shè)計活動中，那么勢必能夠大大優(yōu)化平面設(shè)計圖案的效果。從而在豐富設(shè)計內(nèi)涵和元素的同時，滿足了人們的審美需要。當然，我們必須認識到在這一過程中，通過將茶文化內(nèi)涵體系化融入到平面藝術(shù)設(shè)計過程中，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)對茶文化的有效傳承和創(chuàng)新、發(fā)展。

參考文獻

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第7篇：對茶文化的認識范文

關(guān)鍵詞：茶文化；旅游服務(wù)禮儀課程；教學(xué)創(chuàng)新學(xué)行為，以達到提升人才培養(yǎng)效能的效果。

茶文化是中華文明不可分割的部分，是我國千年勞動智慧的凝結(jié)，需在教育領(lǐng)域發(fā)揮功效和作用。作為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，可指引師生修身養(yǎng)性和樂觀面對困境，更有效的處理人與人之間復(fù)雜關(guān)系。教育工作者需對茶文化的育人價值給予積極肯定，采用適合和可行的方式，將茶文化元素融入旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)中。根據(jù)旅游領(lǐng)域發(fā)展趨勢、學(xué)生職業(yè)目標定位等，從不同維度和角度思考旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新問題。立足學(xué)生長遠發(fā)展，以茶文化為抓手扎實推進教育教學(xué)創(chuàng)新工作，制定符合時代特色和學(xué)生認知的旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方案。

1茶文化在旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)中的價值定位

1.1基于深刻的茶思想和茶精神為素質(zhì)教育賦能

茶文化是物質(zhì)文化和精神文化的總稱，可發(fā)揮顯著的育人功能和作用。教師應(yīng)將優(yōu)質(zhì)的茶文化元素合理滲透到旅游服務(wù)禮儀課程中，改善學(xué)生對既往教學(xué)內(nèi)容的刻板印象，為他們提供不同的學(xué)習(xí)體驗。利用茶事活動豐富教學(xué)模式，依托聲影并茂的教學(xué)情境，吸引學(xué)生深度學(xué)習(xí)和知識探討。教師應(yīng)利用深刻的茶思想和茶精神對素質(zhì)教育賦能，以旅游服務(wù)禮儀課程為中心，對教學(xué)內(nèi)容進行擴充和豐富，培育出具備良好德育、美育、智育、體育、勞育的學(xué)生。教育工作者應(yīng)對旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新進行多維考量，不拘泥于學(xué)生知識文化水平和專業(yè)技能的提升，需著重塑造學(xué)生價值，對旅游服務(wù)建立積極的認識，主動的學(xué)習(xí)相關(guān)知識和文化。將茶文化元素多渠道的融入旅游服務(wù)禮儀課程中，以實現(xiàn)創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容和模式的目的。

1.2對學(xué)生思想和價值觀進行正確引領(lǐng)

學(xué)生思想健康成長、價值觀正確塑造是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，相較于知識教育和文化教育，價值教育和道德教育更加重要。教師應(yīng)通過豐富知識教育和文化教育形式，實現(xiàn)多重的育人目標，即在有效培養(yǎng)學(xué)生知識素養(yǎng)和文化素養(yǎng)的同時，需幫助他們建立健康心理和正確的社會主義核心價值觀。院校若不能全面剝離學(xué)科課程獨立開展價值教育，就應(yīng)通過進行教學(xué)內(nèi)容的有效融合，實現(xiàn)素質(zhì)教育目標。如將茶文化融入旅游服務(wù)禮儀課程中，基于具有交叉性的課程內(nèi)容，同時開展知識教育、文化教育、道德教育和價值教育，促使學(xué)生全面健康發(fā)展。

1.3有助于學(xué)生良好思維品質(zhì)的塑造

學(xué)生對社會認知和行業(yè)服務(wù)理解受限于個體的思維品質(zhì)。具備奉獻精神的個體，更易于產(chǎn)生積極的服務(wù)意識。有著強烈愛國思想和責任認識的個體，會主動將個人理想實現(xiàn)對接到國家整體發(fā)展中。院校若想培育出對社會發(fā)展產(chǎn)生助力和服務(wù)精神的人才，就必須發(fā)揮茶文化教育的價值，對學(xué)生良好思維品質(zhì)進行塑造。教育工作者需將旅游服務(wù)禮儀課程作為培育時代需求人才的抓手，科學(xué)整合優(yōu)質(zhì)教育資源，利用多樣化的教學(xué)手段實現(xiàn)高質(zhì)量人才培養(yǎng)目標。茶文化在旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)中發(fā)揮催化和啟迪作用，作用于教師和學(xué)生的思維拓展和高品格的形成。因此，將茶文化應(yīng)用于旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新工作中是十分必要的，能產(chǎn)生意想不到的教學(xué)效果。

2基于茶文化的旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新邏輯框架

2.1符合教育對象認知基礎(chǔ)的教學(xué)新思想

茶文化對人們思想升華和優(yōu)良品質(zhì)形成有著十分重要的促進作用。教師應(yīng)從博大精神茶文化中獲得新啟示，秉承天人合一的思想，科學(xué)處理各教學(xué)元素之間的關(guān)系。教師應(yīng)注重滿足學(xué)生趣味學(xué)習(xí)體驗需求，設(shè)計可迎合他們學(xué)習(xí)習(xí)慣的教學(xué)形式。教師必須尊重學(xué)生個性化差異，根據(jù)教育對象的認知基礎(chǔ)，形成先進的教學(xué)新思想?；诤椭C的師生關(guān)系，愉悅和有效的開展教學(xué)活動。與時俱進的教學(xué)思想是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，需根據(jù)教育現(xiàn)代化要求和行業(yè)人才結(jié)構(gòu)，及時的完善自身的教學(xué)思想體系。缺乏趣味性和與時俱性教育教學(xué)，教學(xué)信息流通是單向和淺薄的。教師需形成符合學(xué)生認知基礎(chǔ)的教學(xué)新思想，導(dǎo)向科學(xué)和現(xiàn)代的教

2.2可導(dǎo)向深度學(xué)習(xí)行為的教學(xué)新模式

旅游服務(wù)課程教學(xué)創(chuàng)新應(yīng)有深度和廣度，多層次扎實推進專業(yè)教學(xué)活動。教師需利用茶文化豐富教學(xué)內(nèi)容和模式，構(gòu)建可探討、可深思、可延伸的高效課堂。教師應(yīng)增強旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)的娛樂性、互動性和趣味性，促使學(xué)生產(chǎn)生深度學(xué)習(xí)行為，對知識和文化進行深入理解和解讀。旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)活動設(shè)計需以學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃、個性化學(xué)習(xí)需求為導(dǎo)向，對教學(xué)模式進行創(chuàng)新和優(yōu)化，以保證學(xué)生深度和積極的參與其中。

2.3體現(xiàn)人文精神的專業(yè)化教育教學(xué)行為

茶文化中蘊含深刻的哲學(xué)思想和美學(xué)思想，啟迪人們以辯證思想審視社會的多元性以及生活困境。針對旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新的研究，教師需在教學(xué)行為上凸顯人文屬性，對學(xué)生負面情緒進行正確干擾，引導(dǎo)他們建立積極的學(xué)習(xí)態(tài)度和謙和的處世思想。茶文化與專業(yè)教學(xué)的融合，需充分體現(xiàn)人文精神，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中獲得關(guān)愛和尊重，而不再是機械和枯燥的記憶和理論學(xué)習(xí)。“興趣”是影響教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵要素，需通過科學(xué)融入茶文化實現(xiàn)教育教學(xué)賦能，有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和自主能動性。

3基于茶文化的旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新策略

3.1以茶文化教育目標為導(dǎo)向設(shè)計教學(xué)

茶文化本身擁有的文化魅力可對學(xué)生追溯歷史和學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生較大的吸引力，對學(xué)生樹立正確的文化觀和價值觀具有積極影響。教師既要利用旅游服務(wù)禮儀課程提升學(xué)生職業(yè)能力，還需發(fā)揮茶文化教育的作用，科學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神和服務(wù)意識。教師需使學(xué)生了解應(yīng)用于旅游服務(wù)的禮儀是表達熱情和積極服務(wù)態(tài)度的具體的行為體現(xiàn)，不應(yīng)成為冰冷的職業(yè)習(xí)慣。教師應(yīng)利用茶文化教育培養(yǎng)學(xué)生謙恭有禮的品質(zhì)，將其延伸至旅游服務(wù)行為中。教師需以茶文化教育目標為導(dǎo)向設(shè)計教學(xué)，組織學(xué)生深度參與到旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)活動中。系統(tǒng)和科學(xué)傳授專業(yè)知識和技能的同時，需引導(dǎo)學(xué)生形成正確的職業(yè)觀和社會主義核心價值觀。全面貫徹和落實立德樹人教育宗旨，培育具備服務(wù)精神、奉獻精神和開拓進取精神的應(yīng)用型人才。

3.2構(gòu)建可實施跨越時空踐行教育行動的教學(xué)模式

旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)的創(chuàng)新，教育工作者需對現(xiàn)代教育技術(shù)建立正確認識并加強理解。即將以人為本教學(xué)理念貫穿到教育教學(xué)全過程中，根據(jù)學(xué)生訴求和身心成長特點，對旅游服務(wù)禮儀課程內(nèi)容進行擴充，生成與之相適應(yīng)和匹配的教學(xué)模式。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，構(gòu)建突破時空限制的旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)新模式。依托遠程在線教育平臺，組織學(xué)生在課堂外學(xué)習(xí)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型和升級的相關(guān)知識，使他們對行業(yè)發(fā)展趨勢和人才需求標準建立深刻認識?；趥鹘y(tǒng)課堂，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生線上學(xué)習(xí)反饋和問題，引導(dǎo)學(xué)生對知識難點、要點和疑點進一步探討和研究直至內(nèi)化吸收。此外，教師根據(jù)課堂教學(xué)效果和結(jié)果，設(shè)計開放型的課后作業(yè)，鼓勵學(xué)生自主結(jié)成合作學(xué)習(xí)小組，結(jié)合旅游服務(wù)禮儀課程基礎(chǔ)知識和現(xiàn)實行業(yè)發(fā)展問題進行頭腦風暴。教師需以移動設(shè)備終端為工具，對學(xué)生的疑問和咨詢信息予以有效反饋和處理。以網(wǎng)絡(luò)為媒介，跨越時空的開展旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)活動，培育出具備思考能力、團結(jié)協(xié)作能力和實踐應(yīng)用能力的人才。

3.3以史為鑒、以學(xué)生需求為參照創(chuàng)新教學(xué)方法

教師應(yīng)將茶歷史、茶政和茶精神，科學(xué)融入旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)活動中。以史為鑒，重視學(xué)生價值塑造和思維品質(zhì)培養(yǎng)，在旅游服務(wù)禮儀課程中合理融入茶文化。根據(jù)學(xué)生個性化學(xué)習(xí)需求，創(chuàng)新和豐富旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法。教師可利用理論講授式教學(xué)法和案例教學(xué)法，組織學(xué)生深度學(xué)習(xí)旅游服務(wù)禮儀，以及既定行業(yè)發(fā)展理論知識和文化。采用情境教學(xué)法，引導(dǎo)學(xué)生主動的實踐和應(yīng)用理論知識，令他們對服務(wù)禮儀和客戶意見處理建立正確的認識。教師應(yīng)根據(jù)具體的教學(xué)目標和教學(xué)內(nèi)容，選擇合適的教學(xué)方法授課，構(gòu)建集理論、探討、互動和實踐于一體的學(xué)習(xí)空間，為學(xué)生提供愉悅和多樣的學(xué)習(xí)體驗。在旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)的整個過程中，需利用有趣和深刻的茶文化元素對課堂教學(xué)賦能，有效提升學(xué)生自我效能感，對專業(yè)知識學(xué)習(xí)和應(yīng)用產(chǎn)生自信心和積極性。基于以史論史的課堂研究項目，引導(dǎo)學(xué)生從理論探究和行為實踐兩方面加強認知和理解。實現(xiàn)以史明智，幫助學(xué)生形成積極樂觀生活態(tài)度，建立遠大理想和人生目標，在內(nèi)在驅(qū)動力的作用下形成持續(xù)和自覺的學(xué)習(xí)行為?？偠灾?，教育工作者需對人才培養(yǎng)和既定領(lǐng)域人才結(jié)構(gòu)進行全面分析，以市場需求和國家教育改革要求為參照，對旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)進行創(chuàng)新?；诓栉幕?，對原本課程內(nèi)容進行豐富，設(shè)計具有趣味性和多樣性的教學(xué)模式。關(guān)注學(xué)生思想健康成長動態(tài)，通過將茶文化和旅游服務(wù)禮儀課程的深度融合，協(xié)同開展知識教育和價值教育工作，使學(xué)生在思想和行為等方面都能獲得科學(xué)引領(lǐng)。此外，教師需根據(jù)學(xué)生反饋和需求，科學(xué)的融入現(xiàn)代信息技術(shù)，以此無限延伸傳統(tǒng)教學(xué)空間，從不同維度和渠道發(fā)揮茶文化教育的作用和價值。且在旅游服務(wù)課程教學(xué)設(shè)計中合理融入技術(shù)要素和文化要素，為學(xué)生提供開放、創(chuàng)新、有趣的學(xué)習(xí)環(huán)境。

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第8篇：對茶文化的認識范文

關(guān)鍵詞：《建筑攝影》；課程教改；茶文化；思考

《建筑攝影》課程教學(xué)以提高學(xué)生的攝影技巧和審美能力為主要目的，但是目前的《建筑攝影》攝影并沒有達到預(yù)期的教學(xué)效果。這主要是傳統(tǒng)教學(xué)與學(xué)生能力的培養(yǎng)相脫離的教學(xué)模式。而將茶文化引入到《建筑攝影》課堂上就是需要提煉茶文化中的有益成分，將其充實到《建筑攝影》的課堂上，提高學(xué)生的攝影實踐能力和審美能力。

1傳統(tǒng)的《建筑攝影》課堂教學(xué)面臨的問題

1.1傳統(tǒng)《建筑攝影》教學(xué)中出現(xiàn)的困境

盡管各個學(xué)校的攝影專業(yè)對《建筑攝影》課程教學(xué)十分重視，在平時的教學(xué)中安排了大量的時間進行《建筑攝影》課程的教學(xué)活動，將《建筑攝影》的知識作為學(xué)生必修的課程之一。教師在課程教學(xué)中主要通過講述法進行教學(xué)活動，學(xué)生學(xué)習(xí)的形式比較單一，對于很多專業(yè)性比較強的知識，很難在短時間內(nèi)理解和接受，缺少對學(xué)生的實踐操作能力的關(guān)注，在測試中也以專業(yè)知識的測試為主，與其他課程的測試方式并沒有大的區(qū)別，因此，學(xué)校的課堂教學(xué)不僅不能夠?qū)崿F(xiàn)預(yù)期的培養(yǎng)目標，反而會使學(xué)生在功利作用下，進行理論知識的學(xué)習(xí)。

1.2目前《建筑攝影》課程教改面臨的問題

近些年各個高校已經(jīng)認識到《建筑攝影》課程教學(xué)中面臨的問題，很多高校的《建筑攝影》課程改革與實際的教學(xué)情況并不相符合，缺乏教學(xué)的時效性。很多改革措施要求提高學(xué)生的參與性和實踐操作能力，但是很多學(xué)校的硬件設(shè)備并不能跟上高校的教學(xué)需求。因此，《建筑攝影》改革必須重視時效性，完成相關(guān)課程目標的要求，最終提高學(xué)生的攝影水平。

1.3今后《建筑攝影》課程教育面臨的挑戰(zhàn)

目前，學(xué)校的學(xué)生存在著巨大的就業(yè)壓力，而對于學(xué)生的實踐能力的培養(yǎng)是提高學(xué)生就業(yè)能力的重要方面。因此，學(xué)校也在轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)的思路，將實踐能力的培養(yǎng)放在重要的位置，進行了課程改革，但是現(xiàn)在的課程改革流于形式，并沒有通過課程教學(xué)來提高學(xué)生的實踐能力。在今后的《建筑攝影》課程教學(xué)中要與素質(zhì)教育緊密結(jié)合在一起，使學(xué)生將理論與實踐結(jié)合起來。

2對將茶文化引入《建筑攝影》課堂的思考

茶在我國具有悠久的種植歷史，在長江以南的地區(qū)有廣泛的種植。我國古代很早以前就有飲茶的習(xí)慣，人們在飲茶活動中領(lǐng)略這個過程中的美好意境，形成了一種文化現(xiàn)象，被稱為茶文化。這種茶文化是中國人們對世界飲食文化的重要貢獻，反映中國民族的文明和禮貌。而茶文化中的精神層面上的一些元素，是攝影專業(yè)學(xué)生需要具備的，因此，將茶文化引入《建筑攝影》課堂十分必要。在引入之前需要從三個方面對茶文化引入《建筑攝影》課堂進行思考：

2.1茶文化的元素解構(gòu)

茶文化在中華文明中具有重要的地位，在漫長的歷史中對于我國人民產(chǎn)生了巨大的影響。我國的茶文化具有很強的地域性，在漫長的發(fā)展過程中不同地區(qū)都形成了具有地方特色的茶文化。為了很好地將茶文化融入到《建筑攝影》課堂中去需要對茶文化的元素進行解構(gòu)。根據(jù)《建筑攝影》目前注重知識傳輸?shù)那闆r，需要將茶文化中的隱性元素融入到教學(xué)之中，即在教學(xué)過程中體現(xiàn)茶文化的精神層面，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中提高自身的氣質(zhì)和審美能力。但是茶文化具有極強的地域性，而學(xué)生都來自不同的地區(qū)，很難理解某個地區(qū)性文化，因此為了考慮到大多數(shù)學(xué)生的需求狀況，在《建筑攝影》教學(xué)中要注意提取中原地區(qū)的茶文化元素融入到教學(xué)之中，以提高教學(xué)的效果。

2.2茶文化的進入《建筑攝影》課堂的途徑

要想使茶文化在《建筑攝影》課堂發(fā)揮重要的作用，需要找到一個很好的途徑與課堂教學(xué)融合在一起。筆者經(jīng)過多年的教學(xué)實踐得出了以下幾個需要注意的事項：第一，要積極利用現(xiàn)有的教學(xué)模式，不宜于對整個教學(xué)情況做出過多的改變，以免為教師的備課過程增加大的負擔，這樣才能在短時間內(nèi)將茶文化融入到《建筑攝影》課堂教學(xué)中去。第二，茶文化進入到《建筑攝影》課堂中要考慮到邏輯性，使整個的融合過程顯得十分自然，不唐突，這易于被學(xué)生接受，給茶文化的傳入創(chuàng)造有利的條件。第三，茶文化的引入要根據(jù)教學(xué)的需要選取適當?shù)膬?nèi)容，與教學(xué)板塊需要的教學(xué)目標緊密結(jié)合在一起，以最終達到良好的教學(xué)效果。這三個方面是茶文化在融入到《建筑攝影》之中需要具備的要求，在堅持這三個方面要求的基礎(chǔ)上，教師可以根據(jù)自己的教學(xué)需求進行適當?shù)膭?chuàng)新，以提高學(xué)生的知識水平和攝影技巧。

2.3茶文化進入《建筑攝影》課堂的評價

由于將茶文化引入《建筑攝影》課堂是一種新的教學(xué)模式，整個程序并不十分完善，需要教師根據(jù)教學(xué)的需要，發(fā)揮自己的教學(xué)智慧，在教學(xué)完成之后，需要對引入后的教學(xué)效果進行評價。茶文化引入《建筑攝影》的目的是提高學(xué)生的攝影水平和審美鑒賞能力，因此，學(xué)生的各方面的能力表現(xiàn)情況應(yīng)該是評價的重點，在評價過程中需要采取一些辦法來反映學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的隱性信息。

3茶文化功能分析

在《建筑攝影》教學(xué)中不僅需要進行專業(yè)知識和專業(yè)技巧的教學(xué)，還需要在教學(xué)過程培養(yǎng)學(xué)生的自身能力，包括學(xué)生的涵養(yǎng)、心性、耐心等方面，這些方面的素質(zhì)是一個專業(yè)的攝影師需要具備的重要素質(zhì)，因此，在《建筑攝影》教學(xué)中也要注意這方面能力的培養(yǎng)。

3.1增加涵養(yǎng)功能

學(xué)生的涵養(yǎng)是專業(yè)素質(zhì)的重要方面，對于學(xué)生今后的就業(yè)是一個無形的幫助，在學(xué)校的教學(xué)中缺乏對于學(xué)生進行涵養(yǎng)的教育，而將茶文化引入到《建筑攝影》教學(xué)中，可以很好地培養(yǎng)學(xué)生的涵養(yǎng)。茶文化作為文化系統(tǒng)重要的組成部分，其本身具有提高涵養(yǎng)的功能，通過飲茶、品茶等各種程序來提升學(xué)生的精神境界，因此，將茶文化引入課堂十分必要。

3.2修養(yǎng)心

目前學(xué)生中的個性意識十分強烈，他們善于表現(xiàn)自己，希望自己的能力能夠得到別人認可，競爭意識比較強烈。這對學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有著重要的作用。但是學(xué)生由于受到網(wǎng)絡(luò)快餐文化的影響比較嚴重，內(nèi)心極其浮躁，對于很多事情缺乏耐心和毅力，這不利于學(xué)生今后的發(fā)展。而《建筑攝影》課程對于學(xué)生的心性的要求也比較高，這就使茶文化在《建筑攝影》課程中的融合出現(xiàn)了可能性。3.3培育耐心功能目前，學(xué)生在《建筑攝影》課程的學(xué)習(xí)中缺乏一定的耐心，很多學(xué)生覺得自己只要努力學(xué)習(xí)，就一定能夠?qū)W會，一旦遇到難以解決的困難就會出現(xiàn)為難情緒，最后失去了學(xué)習(xí)的信心。而茶文化具有培育學(xué)生耐心的功能，需要積極引入茶文化。

4對將茶文化引入《建筑攝影》課堂途徑的探索

通過以上的闡述可以看出，將茶文化引入到《建筑攝影》課堂對于提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)有著重要的作用。茶文化引入課堂可以通過以下四個方面來解決。

4.1采取集體備課制訂茶文化進入課堂模式

將茶文化引入到《建筑攝影》課堂是一種新的教學(xué)形式，之前各個學(xué)校并沒有教學(xué)先例，所以，要充分發(fā)揮集體的力量來制訂茶文化進入課堂的模式，組織攝影專業(yè)的教師組建教研組，對茶文化進入課堂的模式進行深入的探討，使教師們根據(jù)自己的教學(xué)實踐各抒己見、發(fā)表自己的看法，如茶文化如何在《建筑攝影》課堂上提高學(xué)生的涵養(yǎng)、心性和耐力。對教師的看法進行總結(jié)以促進茶文化在《建筑攝影》課堂上發(fā)揮其功能。最后，按照總結(jié)出來的模式進行試點教學(xué)，教師還需要開展觀摩教學(xué)，通過觀摩不斷總結(jié)，對自己的教學(xué)模式進行改進，最終促進學(xué)生素質(zhì)的提高。

4.2對攝影專業(yè)教師進行茶文化知識的培訓(xùn)

要使茶文化在《建筑攝影》課堂上發(fā)揮重要的作用，首先該專業(yè)的教師就應(yīng)該具備相關(guān)的茶文化知識。這就需要學(xué)校安排一些專門的培訓(xùn)課程，由茶文化專業(yè)人員和具有茶文化知識的教師。對該專業(yè)教師進行茶文化培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括茶文化的知識、茶文化與《建筑攝影》的聯(lián)系、茶文化與攝影專業(yè)的學(xué)生各方面能力的培養(yǎng)。對于這些內(nèi)容的培訓(xùn)可以采用教師之間進行討論的形式，也可以采用講座的形式，最終使教師對茶文化和將其融入到課堂之中有充分的認識，從而使教師在課堂教學(xué)中充分發(fā)揮自己的主觀能動性，提高課堂的教學(xué)質(zhì)量。

4.3應(yīng)增強學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的軟實力

與傳統(tǒng)的《建筑攝影》關(guān)注學(xué)生專業(yè)知識不同，將茶文化引入到課堂教學(xué)中，應(yīng)該突出茶文化對于攝影專業(yè)學(xué)生軟實力的影響。只有這樣才能夠真正使教師在課堂教學(xué)中真正的將茶文化融入到其中，提高學(xué)生對于《建筑攝影》課程的學(xué)習(xí)興趣，給學(xué)生一個全新的學(xué)習(xí)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)建筑攝影知識的興趣。為了更好的發(fā)揮茶文化的影響力，可以采用專題的形式進行知識的傳授，以便于將茶文化知識與建筑攝影知識有效結(jié)合在一起，以增強學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的軟實力。

4.4建立以學(xué)生為指導(dǎo)的教學(xué)評價機制

傳統(tǒng)的《建筑攝影》課程評價都是通過相關(guān)人員進行評價的，這種課程教學(xué)效果評價存在著一定的主觀性，并不能夠很好地反映課堂教學(xué)的真實情況，忽略了學(xué)生對于這種新型教學(xué)模式的感受，不利于日后的改進。所以要建立教學(xué)評價機制。通過調(diào)查問卷的形式對課堂的教學(xué)效果進行評價，對教師的教學(xué)水平進行評價，并提出改進教學(xué)形式的看法，真正為教改深入提供借鑒和指導(dǎo)?？偨Y(jié)攝影專業(yè)學(xué)生的內(nèi)在品質(zhì)對于學(xué)生以后的發(fā)展有著重要的作用，要注意學(xué)生內(nèi)在素質(zhì)的培養(yǎng)，將茶文化融入到《建筑攝影》教學(xué)中，可以很好地將二者的優(yōu)點融合在一起，使學(xué)生在新的教學(xué)模式下、在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的過程中、充分體會茶文化的巨大魅力，受到茶文化的影響和熏陶，促進學(xué)生的涵養(yǎng)、心性、耐心提高，使學(xué)生成為具備各方面綜合素質(zhì)的人才，以滿足社會的需求，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。

參考文獻

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第9篇：對茶文化的認識范文

中華民族擁有五千年的歷史，歷史中承載著無數(shù)的文化瑰寶，早在4000年前我國的先人就開始種植茶葉，并在長期的歷史發(fā)展中逐漸形成了自身所特有的茶文化。貴州省作為新興茶業(yè)大省，在旅游方面也同樣具有眾多資源。如果能夠?qū)烧呓Y(jié)合發(fā)展茶文化旅游，將帶來巨大的社會價值和經(jīng)濟價值。本文主要是從貴州發(fā)展茶文化旅游的必要性出發(fā)，探尋現(xiàn)階段貴州茶文化旅游中存在的一些問題，從而找到適合貴州的創(chuàng)新路徑。

關(guān)鍵詞：

貴州；茶文化旅游；開發(fā)困境；創(chuàng)新路徑

隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，溫飽已不再是問題，人們開始追求享受消費，旅游業(yè)成為了熱門產(chǎn)業(yè)之一，貴州擁有得天獨厚的旅游資源和茶業(yè)資源，如果將茶文化融入到旅游業(yè)中勢必會開拓新的旅游資源，極大的提高經(jīng)濟效益，同時也能促進茶文化的傳承。因此，筆者在本文希望能夠從貴州現(xiàn)在茶文化旅游開發(fā)的困境中尋找到一些思路，為貴州茶文化旅游提供切實有效的發(fā)展方向。

1貴州茶文化概述

1.1茶文化概述

所謂的茶文化是指茶葉在其發(fā)展過程中所產(chǎn)生的與茶葉有關(guān)的物質(zhì)成果與文化成果的綜合。其中所包含的內(nèi)容多種多樣，其中包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化以及心態(tài)文化等多個方面。提到茶，人們第一想到的就是中國，中國是茶葉的故鄉(xiāng)，最早的茶文化同樣也是起源于中國。迄今為止，有歷史記載以來，茶在中國已經(jīng)存在了4000多年。一方面，人們將其作為一種飲品，供人們引用，另一方面，一些人發(fā)現(xiàn)了茶的藥用價值將其作為一味中藥，用于治病救人。隨著絲綢之路的開辟，茶葉開始傳入到其他國家，成為了中國的象征。貴州下設(shè)6個地級市、3個自治州、共計有88個縣，其中有過半的縣市種植茶葉。目前，貴州有10大著名的茶葉，包括清香味濃的都勻毛尖、逆旅清爽的梵凈山翠峰茶、醇厚濃郁的石阡苔茶等。這些茶葉每年銷往全國各地以及國外，極大的帶動了貴州經(jīng)濟的發(fā)展。

1.2茶文化旅游的必要性

就貴州而言，旅游行業(yè)也是重要的產(chǎn)業(yè)之一。貴州具有得天獨厚的茶資源，如果能夠?qū)⑵淙谌氲铰糜涡袠I(yè)當中去，可以帶來意想不到的效果。首先從現(xiàn)實情況來說，貴州是著名的產(chǎn)茶大省，其種植茶葉的歷史要追尋到漢代，88個縣市中半數(shù)以上以茶作為主要的經(jīng)濟支柱，茶葉對種植環(huán)境的要求也比較高，種植茶葉的地方環(huán)境都比較優(yōu)美，具有很高的欣賞價值。通過旅游行業(yè)可以將游客帶到當?shù)赜H身體驗到種植、采摘、制作以及品嘗的樂趣，從中獲得極大的滿足感。這樣的旅游方式對于游客來說是十分特別的，不僅是欣賞，還可以參與到其中。其次，通過茶文化旅游可以弘揚我國的茶文化。提到茶，大多數(shù)人并不陌生，但是茶文化卻并不為人所知，對于這一點，我們不得不感到悲哀和惋惜，自古以來，茶便是產(chǎn)自于中國，但是現(xiàn)如今卻被日本發(fā)揚的很好，在日本人們對于茶文化很注重。我國決不能丟棄這一文化，數(shù)千年的文化傳承到我們這一代人手中，決不能任其在我們手里消失。

2貴州茶文化旅游的開發(fā)困境

2.1缺少可以借鑒的成功模式

對于茶文化而言，如果仍然不能加以重視，那么今后這種文化將面臨著消失的危險，作為中華民族傳統(tǒng)文化的傳承者，我們不能任其這樣發(fā)展下去，必須尋找一種有效的措施將其發(fā)展壯大。茶文化旅游無疑是一種很好的方式。茶文化旅游雖然之前就有相關(guān)學(xué)者提到過，在一些產(chǎn)茶大省也都有過相關(guān)的探索，關(guān)于茶文化旅游，不管是哪個省份，現(xiàn)如今都屬于獨自摸索的階段，貴州在茶文化旅游的道路上還在進行著摸索，在摸索中總結(jié)經(jīng)驗進行茶文化旅游開發(fā)。在之前的常識中，雖然有了一定的成果，在一些地區(qū)的旅游當中融入了茶文化，但是這種旅游模式中，茶文化并不夠濃厚，人們難以從中體驗到茶文化的魅力。因此而言，貴州的茶文化旅游并沒有達到目的。

2.2茶文化旅游不受重視

旅游行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)當中的重要產(chǎn)業(yè)之一，人們大力發(fā)展的主要原因是處于經(jīng)濟方面的考慮，很少有人會在意其中所蘊含著的深刻含義。貴州地處西南地區(qū)，經(jīng)濟發(fā)展相對而言比較落后，但是當?shù)刈匀伙L光十分優(yōu)美，人們將旅游作為發(fā)展經(jīng)濟的一種手段，其中所包含著的文化價值卻很少有人真正重視過。貴州種植茶葉的歷史十分悠久，十大名茶在全國的銷售量十分可觀，但是人們總是將兩者分開來看，并沒有真正意識到兩者結(jié)合所能帶來的巨大的商機。茶既然可以作為貴州省的名片，那么在旅游行業(yè)當中，將茶葉融合進去，不僅可以開辟新的旅游路線，同時也可以帶動茶葉行業(yè)的發(fā)展。若要發(fā)展茶文化旅游，需要政府、旅游行業(yè)從業(yè)者、茶葉種植者等方面的共同努力，現(xiàn)如今政府的參與力度并不夠，很大程度上并不重視發(fā)展茶文化旅游，光靠社會自發(fā)性的發(fā)展，能力有限且發(fā)展空間不大。這也成為了限制茶文化旅游發(fā)展的關(guān)鍵原因之一。

2.3文化傳承力度不夠

發(fā)展茶文化旅游并不是第一次提出，在之前的實踐當中也作出了各種設(shè)想，試圖找到一條行之有效的發(fā)展道路。目前，貴州的都勻、湄潭、梵凈山等地都進行了茶文化旅游的實驗。在一定程度上帶動了當?shù)芈糜涡袠I(yè)的發(fā)展，但是其中存在一個問題，那就是茶文化的傳播力度上。人們通過體驗式的旅游，感受到了茶葉自身的魅力，但是由于沒有正確的引導(dǎo)，游客在旅游過程中并沒有將這種美感上升到對茶文化的了解上，只是單純的欣賞景色。茶葉的存在要追溯到4000年以前，其中所承載著的是前人的智慧結(jié)晶以及勞動人民的精神成果。茶葉從種植、采摘到加工、品嘗，其中涉及到很多工序，還有很多的茶俗茶藝，這都是文化的表現(xiàn)。此外，茶與音樂、詩詞、歌舞以及宗教等有千絲萬縷的聯(lián)系。但是由于人們將重點放在了發(fā)展經(jīng)濟上，而且缺乏相關(guān)的人才，所以在旅游過程中茶文化的傳承收效甚微。發(fā)展茶文化旅游一方面是為了發(fā)展旅游業(yè)，但是文化的傳播同樣重要。

3貴州發(fā)展茶文化旅游的創(chuàng)新措施

3.1發(fā)展“體驗式”旅游

茶葉從種植到最終走向市場，其中需要經(jīng)過很多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都需要勞動者付出很大的精力和智慧，如果只是走馬觀花式的旅游，游客們雖然能夠感受到大自然的神奇風光，但是卻無法深入的了解到茶文化。通過發(fā)展體驗式的旅游，人們可以親身參與到茶葉種植、采摘、制作中的每一個環(huán)節(jié)，采摘茶葉的要求非常高，每天清晨十分，茶葉還帶著露珠的時候，采摘的茶葉味道最好。此外，采摘茶葉要選取茶樹最頂端的小嫩芽，這樣的茶葉喝起來會比較清香，回味無窮。大都市中的人們每天忙碌于各種事務(wù)，身心十分疲憊，投入到大自然中做一些簡單的勞動是十分放松和愜意的一件事。人們可以將身心投入到當中，剝離各種煩惱，獲得最簡單的快樂。

3.2政府加大支持力度，進行茶文化的深入開發(fā)

若要在貴州發(fā)展茶文化旅游，光靠旅游行業(yè)和茶業(yè)的努力是無法達到最佳效果的，關(guān)鍵之處政府的大力支持，有了政府的支持可以起到事半功倍的效果。一方面，政府應(yīng)當采取措施提高貴州茶業(yè)的知名度，引進來和走出去并重，在當?shù)嘏e辦一些大型的會展，充分向游客和全國人民展示貴州茶業(yè)的特色，打響知名度。同時也要走出去，中國有茶業(yè)博覽會等大型的茶業(yè)交流會，要將貴州茶業(yè)帶到這些地方，提高號召力，讓茶業(yè)成為貴州的名片，展現(xiàn)品牌的效應(yīng)。另外，在景區(qū)的開發(fā)商政府也應(yīng)當加大財政支持，最大限度的進行深入的開發(fā)，從吃、住、游、娛等多個方面進行擴展，增加景區(qū)的樂趣和觀賞性，從而吸引更多的游客。

3.3發(fā)展旅游業(yè)和傳播茶文化并重

現(xiàn)如今的茶文化旅游將重點主要放在了發(fā)展旅游業(yè)上面，過分的追求經(jīng)濟效益，這就導(dǎo)致茶文化旅游失去了原有的意義。人們在旅游的過程中一方面是為了美的享受，感受貴州當?shù)氐淖匀伙L采和民俗特色，另一方面，通過旅游業(yè)應(yīng)當傳達出茶文化的精髓，讓人們充分的認識茶文化的魅力，從而使得擁有4000年歷史的茶文化不至于消亡。例如貴州當?shù)赜泻芏嗟牟杷撞杷?，如果能夠在游客進行旅游觀賞的過程中進行深入的宣傳和講解，讓人們在不知不覺中認識到茶文化。其次，貴州是少數(shù)民族比較多的一個省份，少數(shù)民族能歌善舞，在勞動的過程中創(chuàng)作了很多耳熟能詳?shù)母枨@些歌曲同樣也是茶文化的載體，此外還有戲曲、詩詞歌舞等，在當?shù)乜梢远ㄆ谂e辦一些大型的文化交流活動，讓游客更加近距離的認識茶文化。

4結(jié)束語

數(shù)千年的歷史積淀，茶文化已成為了中華民族的文化瑰寶，在發(fā)展茶文化旅游的過程中能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化與旅游業(yè)的完美結(jié)合，既為貴州省的經(jīng)濟發(fā)展提供了帶動作用，同時也可以使茶文化得到傳承，弘揚中華民族的優(yōu)秀文化。

作者：潘怡 單位：貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻

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