茶知識與茶文化精選(九篇)

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第1篇：茶知識與茶文化范文

語言是文化的載體，語言學理論指導下的語言現(xiàn)象研究為文化研究提供了新視角。認知語言學的隱喻、轉喻和概念合成理論分析茶語言現(xiàn)象，闡釋茶文化對國人物質層次、制度層次和心理層次的影響，揭示茶的精神和品性影響國人的日常生活用具、婚姻、宗法、政治、價值和倫理等生活的方方面面，展現(xiàn)茶文化的民族特性，拓寬茶文化的研究視角和理論范圍。

關鍵詞:

認知語言學;茶文化;認知隱喻;認知轉喻;概念合成

認知語言學興起于20世紀80年代的歐美國家，發(fā)展迅速，強調心智的體驗性、認知的無意識性和思維的隱喻性，①重視心理感知，人們的概念系統(tǒng)是在身體的感知和體驗基礎上認知加工形成的。②認知語言學為研究語言提供了嶄新的視角和全新的方法，外語界和漢語界先后出版大量論著，形成了研究語言內部結構的認知音位學、認知詞匯學和認知句法學等分支以及認知語言學與心理、社會、文化等語言外部交叉學科的研究。語言與文化密切相關，水融，語言是一種生物文化生態(tài)龕，是一種社會習俗，承載了文化信息符號，而文化是語言的管軌，不同的文化管軌制約著不同的語言，語言具有民族性。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一部分，通過認知語言學理論分析茶文化，語言和文化結合，為茶文化的研究增加新的視角，拓寬研究范圍。

一、認知語言學視角下茶文化的物質層次

認知隱喻理論、認知轉喻理論和概念合成理論，是認知語言學的重要組成部分。認知隱喻理論不僅在語言里，也根植于人們的概念系統(tǒng)中。隱喻投射是具體源域對抽象模糊的目標域的跨域投射，使抽象事物易于理解。認知轉喻理論是“穿越型連接”的外向型連接?！按┰叫瓦B接”包括內向型和外向型連接，內向型是初始域，即事物的中心知識，③如“我買了本魯迅”，“魯迅”作為人的生理特征(身高、膚色、性別、國籍和職業(yè)等)屬于認知轉喻“穿越型連接”的內向型的初始域，而“魯迅的書”是外向型。概念合成是產生新義和概念壓縮的基本心理活動，基本運行機制是在輸入空間中建立部分匹配，輸入空間中的元素有選擇地投射到一個新的“合成”心理空間中，是形成思想和語言的必要條件。①文化的物質層次是人們改造自然的活動方式及全部產物，具有獲取功能和創(chuàng)造功能，是文化系統(tǒng)發(fā)展的基礎和動力。起源于中國的茶是茶樹的葉子或芽，經過加工可用來泡制作為飲品。中國人愛茶、喜茶，日常生活用具和食品也與茶相關，如茶杯、茶缸、茶壺、茶瓶、茶爐、茶幾、茶托、茶盤、茶匙、茶點、茶飯和茶碗等。根據認知隱喻理論全局環(huán)境，生活用具隱喻映射了國人對茶的喜愛，茶的意義影響了整個民族。根據認知轉喻理論，帶有茶的用具已不再是單純的盛茶、燒茶、茶水和點心、茶水和飯食的功效與含義，也不再是表示事物中心知識的內向型的初始域。茶杯、茶缸、茶壺、茶瓶和茶爐可以盛置或燒白開水，茶幾、茶托和茶盤可以放置其他物品，茶匙已成為進食用或調飲料用的小勺，茶點已擴展為精致糕點的含義，茶飯泛指飲食，其含義擴展為轉喻的“穿越型連接”的外向型。人們生產出反映人類文化的人造物品，代代相習，其文化也延續(xù)下來?，F(xiàn)實世界的事物是與文化觀念聯(lián)系起來，合并和整合成一個新的概念系統(tǒng)。②語言棱鏡中的詞匯觀察到文化物質層次的種種景象，展示了物質文化的痕跡。

二、認知語言學視角下茶文化的制度層次

文化的制度層次是人改造社會的活動方式及全部產物，即在社會生活中形成的制度、風俗以及相關的理論、規(guī)范等，反映的是人與人的關系。③古代對待茶相關的事物謹慎而嚴謹，且禮儀較多。

(一)茶文化對婚姻制度的影響婚姻制度打上了茶文化的烙印，茶的端莊、典雅、和靜與和美，隱喻映射婚姻的莊嚴、和美和忠誠的含義，茶的品質和精神隱喻映射婚姻的不同階段。1．“受聘”隱喻為“吃茶”。古時稱喝茶為“吃茶”，現(xiàn)代部分方言仍保留這種說法?！笆芷浮彪[喻映射為“吃茶”的含義。如:(1)種芝麻，必夫婦同下其種，收時倍多，否則結稀而不實也。故俗云:長老種芝麻，未見得者。以僧無婦耳。種茶下種子，不可移植，移植則不復生也。故女子受聘謂之“吃茶”，又聘以茶為禮者，見其從一之義。(明•郎瑛《七修類稿》)夫婦齊心協(xié)力種茶籽，收獲多，隱喻映射夫妻對婚姻家庭應該忠誠或婚姻應“從一而終”，這是生活取得幸福果實的關鍵。獨善其身的人種茶籽或顆粒無收或不能移植，隱喻映射沒有婚姻家庭的人生活的幸福果實不易獲得。所以，古時女孩子“受聘”隱喻為“吃茶”，茶的端莊和典雅表達了婚姻的莊重和忠誠的隱喻含義。(2)一女不吃兩家茶。“不吃兩家茶”隱喻“飲茶”應專心致志地品味一種茶的味道，隱喻映射女子要“從一而終”或“至性不移”之意。2．“訂婚”“結婚”和“同房”隱喻為“吃茶”“定茶”與“合茶”。三茶六禮———古時訂婚時隱喻為“下茶”“受茶”或“吃茶”，結婚隱喻為“定茶”，同房隱喻為“合茶”，茶的端莊、寧靜、致遠的品質隱喻含義體現(xiàn)在婚姻的不同階段。

(二)茶文化對宗法制度的影響茶文化體現(xiàn)在中國宗法制度中，茶的精神和品性與儒家思想欣欣相應。茶“重德”“和敬”的品質隱喻映射我國古代宗法制度的嚴格、莊嚴和不可僭越，影響與規(guī)范人們的禮儀、行為和舉止。例如，古時喝茶，尊者坐左位，依順時針旋轉，卑者坐右位，長幼尊卑貴賤劃分明晰。喝茶時，茶盞不要有響聲，不要吹涼，不用茶勺，不可一飲而盡，應慢慢品飲。茶水不能滿溢，七分滿適宜，茶水是熱的，滿了燙手，對客人不敬。所以，俗語“淺茶滿酒”，酒是涼的，斟滿表示尊敬，酒滿敬人，茶滿欺人。茶“重德”“和敬”的品質隱喻映射而體現(xiàn)在飲茶的儀式和規(guī)范上，也隱喻映射了我國古代宗法制度的嚴格。如“端茶送客”:古時，客人告別時，以茶送客，茶的“和敬”的品喻映射對客人的尊重;主人對客人不滿下逐客令，以茶送客，茶的“和”的品喻映射婉拒客人，而又不失顏面。下屬拜見上司，須上司舉手口稱“請茶”，并由上司先飲，下屬方能端茶品飲。倘若上司僅端茶而不飲時，即暗示“逐客令”，侍者隨呼“送客”聲。(裳《三十年見聞錄》)茶的“敬”的品質隱喻映射了古時人們對地位尊卑的遵從，茶的“和”的品喻映射了委婉的“逐客令”。

(三)茶文化對政治制度的影響“茶馬古道”———茶、馬和古道三個不相關的心理空間以茶為穿引線，以認知語言學的概念合成理論使三個心理空間聯(lián)系在一起，建構成新的心理空間。古時，藏族人主食牛羊肉，飲茶可以降解脂肪，緩解燥熱，喻為“一日無茶則滯，三日無茶則病”，但是藏族地區(qū)不產茶，漢族地區(qū)民間役使和軍隊征戰(zhàn)需要馬匹，而藏、川和滇地區(qū)產良馬，茶和馬通過概念合成為新的心理空間“茶馬互市”，進而形成促進民族間貿易、遷徙和融合的道路，隱喻映射帶有即時環(huán)境和歷史特征的“茶馬互市”為“茶馬古道”，是貿易繁榮和文化融合的象征。明洪武年間頒布《茶馬法》，嚴禁私人茶馬互市，駙馬歐陽倫私自倒販茶葉被處死，茶文化在政治制度打上了深深的隱喻烙印。

三、認知語言學視角下茶文化的心理層次

文化心理層次是人改造主觀世界的活動方式及全部產物，包括價值觀念、思維方式、審美情趣和道德情操等，反映的是人與自身的關系。①

(一)茶文化對思維方式的影響1．茶館。喝茶、品茶的館子，又稱“茶樓”，是中國特有的茶文化產物。茶館始于唐、興于宋、普及于明和清，發(fā)展為不同種類的茶館，如清茶館(不售酒的茶館)、大茶館(如現(xiàn)在大飯店)、書茶館(講評書的茶館)及酒茶館(售酒的茶館)等。根據認知心理學的格式塔理論，個體部分組合成整體，格式塔著眼于個體與整體之間的關系，而非僅限于分離、孤立的元素。②茶館已不僅僅是喝茶水的地方，已融合了不同的元素，應把茶館的個體部分整合起來，才能體會其文化歷史韻味，如明清的茶館演變?yōu)槿藗兒炔枇奶?、品嘗小吃、談生意、做買賣、演藝活動和行業(yè)聚會的地方。中國人的思維方式以人為中心體驗客體，偏重人的需要，而不是從客體出發(fā)反映客體，客體認識寓于價值評判之中。茶館是喝茶的地方，原本屬于事物的初始域，即內向型連接，但根據人們的生活需要，被轉喻映射為人們日常文化生活的象征、濃縮的小社會，已屬于事物的外向型連接。不同的隱喻思維方式體現(xiàn)在文化中的特征不同，如成都的茶館具有說書、打麻將、養(yǎng)生和藝術品鑒定等特征，隱喻映射了成都人休閑安逸的生活方式。北京的茶館有京劇、評書和大鼓等曲藝演出，京韻十足，隱喻映射了北方人豪邁、爽快的性格和做事方式。2．人生如茶。中國人的思想以“天人合一”為主旨，以人對外界事物的體驗為主，強調人生與境界的人生觀?！叭松绮琛彪[喻映射人生不同階段的經歷如不同茶的味道，品味茶隱喻為體驗人生。人生的初始之路是創(chuàng)業(yè)的階段，艱難辛苦，猶如“苦茶”;人生的成功階段享受回報，猶如“甜茶”;人生的總結階段，回味人生經歷苦甜的滋味，猶如“香茶”。吃茶的“一苦二甘三回味”是人生經歷的寫照。3．歇后語。人們的思維活動是隱喻性的，中國人的隱喻思維方式有獨特的民族性，歇后語即是中國獨具特色的語言文化現(xiàn)象，具有濃郁的生活氣息。語言的前一部分是事物的描述，后一部分是形象的隱喻解釋，幽默風趣。茶文化中也含有大量與“茶”有關的歇后語。如:(1)茶館的火剪———倒霉(煤)。茶館燒開水需要煤球，火剪夾煤球或搗碎煤塊，“倒煤”諧音隱喻映射人們做事情不順利。(2)茶壺掉了把兒———只有一張嘴。茶壺有兩個嘴，一個是壺口，另一個是壺嘴，掉了把兒意思是壺嘴掉了，剩下一個壺口，只有一張嘴隱喻映射“能說會道，沒有真本領”。(3)爆米花沏茶———泡湯了。爆米花泡到茶水，變軟泡湯了，隱喻映射“做事沒有結果”。(4)玻璃杯沏茶———看到底。玻璃杯里的茶水透明清澈，杯底一目了然，隱喻映射“徹底了解人或事物”。(5)不倒翁沏茶———沒水平。左右搖擺的不倒翁沏茶，沒有平衡，隱喻映射“沒知識、沒能耐”。(6)茶館搬家———另起爐灶。茶館搬家重新開張，隱喻映射“人們做事放棄原來的，另外從頭做起”。

(二)茶文化對價值系統(tǒng)的影響中國古文化的實用理性影響著人們的實用探求，是事物對人的實際用處和人對事物的希望和需要，是人和人的需求作為評價事物價值的尺度。受儒學“中庸之道”影響，人的處事方式體現(xiàn)了包容與和諧、靈活與變通。例如:(1)下午茶。吃茶點時間不是正餐吃飯時間，隱喻映射為較隨便和非正式的含義。現(xiàn)在，茶文化在婚姻中有了變化，當男女相親時，流行喝“下午茶”，隱喻映射為非正餐，場合和禮儀較隨意，不滿意可及時回絕，體現(xiàn)了儒學“中庸之道”靈活變通的實用理性影響。國人也受道教理論影響，追求清心寡欲、與世無爭和養(yǎng)生方術。例如:(2)茶余酒后/茶余飯后。指吃過飯之后，隱喻映射閑來無事、消遣時光，體現(xiàn)道教與世無爭、清新雅致之意。(3)粗茶淡飯/家常茶飯。指飯菜簡單，隱喻映射為飲食簡單、生活簡樸或極為平常的事情。(4)茶話會。備有茶和茶點、招待賓客的社交性集會，隨和而莊重，隱喻映射暢敘友情、寄托希望、交流思想和展望未來等含義。中國文化的實用理性，如道教的養(yǎng)生方術演變?yōu)橹匾娘嬍澄幕?，茶的飲食文化也受到影響，又影響到人們的文藝娛樂中。?(5)奶茶。摻和牛、羊奶沏的茶，香甜不膩，口感。臺灣歌手劉若英知性，如“奶茶”醇香幼滑，被隱喻映射為“奶茶”。清華女生章澤天的長相甜美、氣質清新，如“奶茶”般清新淡雅，被隱喻映射為“奶茶”妹妹。(6)綠茶。不發(fā)酵茶，味道新鮮，湯清葉綠，提神益思清心。電影《綠茶》從一杯綠茶預測一個人的愛情，綠茶含有天然去除劑、能提神益思，隱喻映射人的內心和表象的分辨。

第2篇：茶知識與茶文化范文

關鍵詞： 水文地質； 勘查； 措施

1. 概論

在巖土工程問題中，地下水問題屬于重點研究內容，完善水文地質勘查工作，對地下水位仔細研究和分析，有利于持力層的選擇和建筑工程的基本設計，對預防和治理工程地質災害的很多方面都會起到非常重要的作用。傳統(tǒng)的工程勘察內容可能會有些孤立和單一，沒有根據基礎設計和施工需要來綜合研究地下水對于巖石工程的造成的損失和影響，所以，很多地下水問題造成的建筑物裂開和建筑根基下沉的質量事故經常發(fā)生。這些過往的實踐告訴我們，在以后的水文地質勘查活動中，一定要研究巖土的水理性質，系統(tǒng)真實地評價建筑工程施工區(qū)域的水文地質問題。

2. 水文地質勘查在工程地質勘察中的作用

地下水上升和下降的具體原因一方面是人為的，另一方面是天然的，無論哪種原因造成，當地下水的高低變化到達臨界值的時候，都會對項目帶來非常嚴重的損失，下面從三個方面來分析地下水位的變化造成的危害：

2.1 水位上升造成的危害

水位升高的影響因素是多方面的，比較常見的地質影響因素有系統(tǒng)巖性產狀、含水層結構，常見的水文氣象因素有氣溫和降水量等，像施工和澆灌等人為因素也會對水位上升起到作用。潛水面上升會對巖土工程造成非常嚴重的后果，例如河岸、斜坡等巖土體出現(xiàn)崩塌和滑移的惡劣地質情況；例如地下室或者洞穴被水淹沒，建筑物失去平衡、基礎物件上??；例如造成粉土和細沙飽和液化，產生流沙和管涌的情況；例如一些巖土體的結構遭到破壞、軟化，出現(xiàn)山體滑坡等。

2.2 地下水位下降造成的危害

地下水位的大幅度下降會造成地面下降、塌陷以及地裂等嚴重的災害，也會引發(fā)水質惡化和水源枯竭的生態(tài)問題，嚴重影響了建筑物和巖土體的穩(wěn)定性，為人類的生產生活帶來了非常惡劣的后果。

2.3 地下水位的升降變化造成的危害

地下水位的升降程度能夠造成膨脹性的巖土發(fā)生不規(guī)則的脹縮和變形的情況，地下水位長時間不規(guī)則地升降的時候，會使得巖土不停地膨脹和緊縮，同時也會使得巖土的膨脹和緊縮的幅度變得更加大，最后變成了地裂，使得建筑物尤其是輕型建筑物遭到損壞。

3. 關于水文地質勘察的優(yōu)化措施

3.1 劃分水文地質類型區(qū)

區(qū)別水文地質類型一定要遵守全面和整體的規(guī)范。在開發(fā)和使用地下水資源的時候，一定要根據實際情況來研究出最好的調用方案，以此來體現(xiàn)全面和整體的原則。劃分水文地質類型的時候，可以根據地下水的地質和地貌的相似度來區(qū)分，區(qū)分的時候需要參照地下水在流動區(qū)域內的分布和移動特點。水文地質所呈現(xiàn)出的類型特點有它獨特的發(fā)展和演變的過程，具備一定的內在聯(lián)系。區(qū)別水文地質類型一定要按照特定的區(qū)別規(guī)范來進行，可以把地下水的資源判斷內容和水文地質類型區(qū)域的勘察聯(lián)合起來分析。同時，水文地質類型區(qū)的劃分命名應該非常簡單好記，避免操作中出現(xiàn)名稱混淆。除此之外，地質類型區(qū)的劃分也應該遵循舍小求大的規(guī)范，把注意力更多地放在勘察巖層透水性和介質類型等方面。^別的時候也應該綜合分析自然環(huán)境、地貌環(huán)境以及地質環(huán)境的影響，系統(tǒng)分析水文地質特征的勘測辦法和判斷辦法，把地貌類型和含水介質相聯(lián)系，以此作為區(qū)別水文地質類型的參考依據。

3.2 關注對于水文地質問題的評價

在過去的工程勘測材料中，因為少了對于施工設計和基礎設計的判斷，少了關于地下水對巖土工程的作用和危害的判斷，造成了很多地方發(fā)生了質量事故。一些山區(qū)經常因為強降水而導致泥石流和山體滑坡等地質災害。這些現(xiàn)實中的案例告訴我們，在以后的工程勘測中，一定要注重判斷水文地質問題，全面的判斷內容應該包含以下幾個方面：一是針對地下水對建筑物和巖石體的作用和風險進行具體判斷，預估或許會發(fā)生的巖土工程損失，以此來加強預防工作；二是根據建筑物地基的基本類型需求，查找相關水文地質問題，找出適合選型的水文地質材料；三是研究地下水在天然條件下的作用，預估和探究地下水在人為的工程活動中會產生的結果，和對于建筑物和巖土體的反作用。

按照工程的視角來分析，根據地下水對于工程的不同作用和危害，應該根據實際情況來具體分析和判斷地質問題：一是深埋在低于地下水位的建筑物根基中的水對于砼和砼中的鋼筋的侵蝕性；二是選擇強風化巖、軟質巖石、膨脹土以及殘積土等巖土體來當作基礎持力層的建筑場地，重點研究和評價地下水活動對這些巖石體可能造成的崩解、軟化以及脹縮等影響；三是在地基基本壓縮層的區(qū)域內或許會有飽和、松散的粉土和粉細沙的時候，應該提前預估一些會發(fā)生的潛蝕、管涌、流砂以及地震液化等情況。

3.3 關注對于水文地質的勘查分析

水文地質的勘查工作的重點主要體現(xiàn)在下面幾個方面：首先，防止因地下水下降而造成的損失。如果地下水位的升降達到了臨界值，就會導致粉細砂和粉土的飽和液化，最終產生管涌和流沙等問題，也會引起土壤沼澤化和鹽漬化，最終嚴重腐蝕建筑物。在勘察水文地質環(huán)境的時候，要非常密切關注和研究地下水位的條件和升降情況。自然環(huán)境中，地下水位一般是季節(jié)性的變化，這種升降的幅度比較小，同時是區(qū)域性和漸變性的。而在城市中因為一些人為因素造成的地下水位部分區(qū)域上升和下降一般會比自然變化的幅度大，會對巖土工程帶來更加嚴重的損失和危害。研究和統(tǒng)計巖石的主要物理力學性質指標以及原位測試數據，客觀評價和分析巖石參數的適用性和可靠性，對試驗中的取值標準和操作方法進行詳細說明，同時比較各種測試方法所得到的結果，按層次區(qū)分每項統(tǒng)計指標的范圍值（最大值和最小值）、樣本數量（參加統(tǒng)計的數據的個數）、變異系數、標準差、巖土參數的設計值和標準值以及平均值等。

其次，防止因為地下水動水壓力作用而產生的損失。地下水動水壓力的影響在自然情形下特別微小。而在建筑工程活動中，因為地下水天然動力平衡的環(huán)境變化了，在動水壓力的影響下，會對巖土工程造成重大的損失，比如流砂、基坑突涌以及管涌等，應該重點做好這方面的勘察和研究工作。在采用樁基的時候，應該先研究樁的適用性，針對樁的直徑、平面布置、類型、長度等提出建議；論證樁尖持力層的尋找辦法；提出單樁承載力的建議；在大面積堆載和欠壓密的區(qū)域，應該分析莊周土對于樁的負摩阻力；探討和論證預制樁和沉管樁的可能性；探討鉆孔樁、沖孔樁以及挖孔樁的成孔工藝，研究和預估成孔過程中或許會產生的問題，并找出相關的技術措施；分析樁的施工質量的控制辦法和需求；針對樁基工程設計、監(jiān)測、檢測以及施工的更多相關建議；可以提出以樁的靜載荷試驗驗證或者確定單樁承載力的建議。

在一些典型內陸氣候的區(qū)域，地下水嚴重缺乏，即使有少量的地下水，也不會得到均勻地分布。在一些礦產資源相對富足的地方，比如新疆的吐哈盆地的煤田就嚴重缺乏地下水，這對開發(fā)資源產生了嚴重的影響。除此之外，在一些陡坡地段和中上游溝谷經常發(fā)生地質災害。渠道因為滲漏和黃土濕陷的原因被反復治理；在建設一些基礎設施的時候，經常會碰見凍土、邊坡、擋墻、防滲以及地基不穩(wěn)等各種問題。如果想要很好地發(fā)現(xiàn)和治理地質勘查中的水文地質問題，就應該客觀和仔細地測量巖體中的真實水位，清晰地知道地下水位的具體高度，可以使用分段鉆進的方法來測量水位，以找到巖層的透水帶。每次完成鉆進工作以后，應該及時抽干鉆孔中的水，在以后_鉆之前仔細查看地下水位，以此來查看是不是含有水。

4. 小結

地質勘察工作中，對于水文地質問題的發(fā)現(xiàn)和預防是重中之重。國內工程建設的步伐在不斷地前進和加快，在這種背景下，相關單位和個人更應該注重水文地質問題對工程建設所帶來的作用和危害，不斷細化勘查工作，用認真的態(tài)度研究問題，用謹慎的態(tài)度分析問題，提前預估和評價水文地質中的問題，以此來完善整個勘察工作，確保工程建設的穩(wěn)定進行。

參考文獻：

[1] 齊永志.水文地質問題在地質勘察中的重要性[J].黑龍江科技信息.2016（33）.

[2] 鐘碩祺.巖土工程勘察設計與施工中水文地質問題探析[J].江西建材.2014（03）.

[3] 鄭河.關于工程地質勘察中水文地質的探討分析西部資源，2014（6）.

第3篇：茶知識與茶文化范文

關鍵詞：高職教育；技能硬實力；文化軟實力；調查結論；建議

作者簡介：張小軍（1972-），男，甘肅天水人，甘肅林業(yè)職業(yè)技術學院，系黨總支副書記，副教授；魏大璋（1965-），男，甘肅會寧人，甘肅林業(yè)職業(yè)技術學院，教研室主任，副教授。（甘肅　天水　741020）

基金項目：本文系2010年度中國職業(yè)技術教育學會職業(yè)教育發(fā)展戰(zhàn)略研究一般課題“高職教育技能硬實力與文化軟實力協(xié)調發(fā)展研究”（登記號：ZLY20）的研究成果。

中圖分類號：G710?????文獻標識碼：A?????文章編號：1007-0079（2012）34-0013-02

近年來，我國的高等職業(yè)教育實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。然而，目前我國高職教育重視培養(yǎng)學生的技能硬實力，輕視打造學生的文化軟實力，導致高職教育質量難以提高，軟硬實力難以協(xié)調發(fā)展。為了解高職大學生對高職教育技能硬實力與文化軟實力的初步認識，筆者所在課題組對某國家示范性高職學院學生進行了隨機問卷調查，共發(fā)放調查問卷500份，回收有效問卷493份，有效率為98.6%。具體情況與結果分析如下：

一、調查對象的基本情況

問卷調查考慮到“高職教育技能硬實力”和“高職教育文化軟實力”是較為抽象的概念，學生較難理解，調查問卷中只涉及“硬實力”、“軟實力”、“高職教育的硬實力”和“高職教育的軟實力”等概念，以降低調查難度，方便調查答卷?？紤]到不同專業(yè)學生的答卷會不相同，調查問卷中將高職專業(yè)大致分為工程類專業(yè)、經管類專業(yè)、農林類專業(yè)和其他類專業(yè)四種類型，以便進行專業(yè)間的橫向比較。調查對象的基本情況主要包括學生所學的專業(yè)和學生所在的年級兩個方面。學生所學專業(yè)的分布為：工程類專業(yè)學生占29.7%；經管類專業(yè)學生占41.3%；農林類專業(yè)學生占4%；其他類專業(yè)學生占25%。學生所在的年級分為大學一年級、大學二年級和大學三年級三種類型。其中，大學一年級占58%；大學二年級占40%；大學三年級占2%。由于是隨機調查，因而專業(yè)分布和年級分布都不太均衡。高職三年級學生大多已經到企業(yè)參加頂崗實習，因而大學三年級學生人數最少。

二、高職教育硬實力和軟實力的調查分析

硬實力與軟實力作為構成一個國家綜合實力的重要組成部分，既密切聯(lián)系，又相互區(qū)別，兩者最初只用于國家政治層面。[1]調查首先從軟實力與硬實力這兩個概念開始。如圖1、圖2所示。調查顯示，三分之二的學生（66%）都聽說過硬實力與軟實力的概念，34%沒有聽說過。高職教育的硬實力和軟實力概念相互對應、相互依賴，是硬實力與軟實力概念在高職教育領域的衍生和發(fā)展。高職教育的硬實力主要體現(xiàn)在高職院校的硬件基礎設施上，包括教學、管理條件和后勤保障設施；為保證人才培養(yǎng)質量，教育部門對高職院校的基礎設施標準有明確規(guī)定。[2]調查顯示，大多數學生認為高職教育的硬實力主要體現(xiàn)在儀器設備、其他硬件設施等教學動產設施上，而并不看好校園面積、建筑面積等學校的不動產。高職教育的軟實力主要體現(xiàn)在高職院校的軟件條件上，包括辦學宗旨、辦學傳統(tǒng)、辦學理念、管理制度、人文精神、校園文化等方面；軟實力建設是高職院校發(fā)展的精神動力，是人才培養(yǎng)的吸引力和驅動力。調查顯示，大多數學生認為人文素質、團隊協(xié)作能力和個人品德屬于高職教育的軟實力范圍，而創(chuàng)新精神、敬業(yè)精神和人際溝通能力等選項的選擇數稍低于前三項。

三、高職教育的硬實力和軟實力的對比調查分析

技能與文化都是高職教育高技能人才內涵的題中應有之義，正確看待技能與文化的關系是高職教育打造全面發(fā)展的高技能人才的基礎和前提。調查顯示，72.9%的學生認為技能與文化兩者同等重要，20.7%的學生認為技能更重要，只有6.4%的學生回答文化更重要；高職教育的硬實力與軟實力同等重要，硬實力是高職教育的“軀干”，軟實力是高職教育的“靈魂”。調查顯示，66.8%的學生認為高職教育的硬實力與軟實力同等重要，12.7%的學生認為硬實力更重要，20.5%的學生認為軟實力更重要。高職教育既不能單純地發(fā)展硬實力，只注重外延式發(fā)展；也不能單純發(fā)展軟實力，只注重內涵式發(fā)展。尤其應促進高職教育技能硬實力與文化軟實力的協(xié)調發(fā)展。調查顯示，70.9%的學生認為高職院校應同等發(fā)展硬實力和軟實力，9.4%的學生認為應優(yōu)先發(fā)展硬實力，19.7%的學生認為應優(yōu)先發(fā)展軟實力。

四、高職院校開設課程的調查分析

課程是高職院校傳授系統(tǒng)的專業(yè)和文化知識的基礎單元，是培養(yǎng)高素質技能人才的基本點；課程是知識的載體，是專業(yè)的基本構成要素。[3]如圖3所示。調查顯示，79.6%的學生認為專業(yè)技能課更重要，11.9%的學生認為專業(yè)基礎課更重要，3.6%的學生認為公共基礎課更重要，4.9%的學生認為課程同等重要。很顯然，這直接反映出學生認識的片面性，間接反映出高職教育更注重打造技能硬實力，忽視發(fā)展文化軟實力。人文教育是一種將人文社會科學知識的內涵轉化為學生的內在素養(yǎng)，培養(yǎng)學生具有高尚的道德情操和健全的人格的教育方式。[4]開設人文類必修課是高職教育開展人文教育和打造文化軟實力的基礎。調查顯示，83%的學生認為高職院校需要開設人文類必修課，7.3%的學生認為不需要開設，9.7%的學生選擇不清楚是否開設。

五、調查結論

從調查的總體上看，高職大學生對高職教育的硬實力、軟實力有一定的認識和理解，雖然對其內涵理解不全面，但是大多數學生認為高職教育的硬實力與軟實力同等重要，高職院校應同等發(fā)展硬實力和軟實力。調查顯示高職教育更加注重硬實力和軟實力的同等發(fā)展和全面提升；同時，大多數學生能夠清晰地判斷出技能與文化兩者同等重要，但有些學生仍然認為技能更重要。盡管絕大多數學生認為高職院校需要開設人文類必修課，但多數學生認為高職院校開設的課程中專業(yè)技能課更重要。這初步反映出目前高職教育重視技能培養(yǎng)，輕視文化打造，進而反映出事實上高職教育重視技能硬實力、輕視文化軟實力的教育傾向，難以培養(yǎng)具有綜合素質的高技能人才，由此造成技能硬實力與文化軟實力難以協(xié)調和科學發(fā)展。因而，促進高職教育技能硬實力和文化軟實力的協(xié)調發(fā)展是高職教育當前需要認真研究的課題。

六、調查建議

1.大力加強人文教育，提升高職教育文化軟實力

人文教育是高職教育提升人文素養(yǎng)、完善知識結構、培養(yǎng)綜合素質的重要手段。高職教育不應只是獲取生存技能的基本途徑，而且還應是提升境界和完善人格的教育方式。[5]因而，大力加強人文教育對提高高職教育質量至關重要。首先，樹立全面育人新理念。高職教育應以學生為本，促進學生全面發(fā)展，實現(xiàn)“做事”與“做人”相統(tǒng)一，人文與技能并重，培養(yǎng)學生的綜合素質。其次，開設適量的人文必修課。開設人文必修課是開展人文教育、打造高職教育文化軟實力的重要形式。應提高學生學習人文課程的積極性，激發(fā)和引導學生接受人文教育，滿足學生的人文教育需求。再次，提升高職教育文化軟實力。高職教育的文化軟實力和技能硬實力構成了高職教育的綜合實力，兩者缺一不可。人文教育是打造高職教育文化軟實力的重要平臺和載體。要大力加強人文教育，培養(yǎng)優(yōu)秀人文教育師資，加強人文教育投入，尊重學生主體地位，構建良性激勵機制，形成多樣化的人文教育特色，大力提升高職教育文化軟實力。

2.大力改革專業(yè)教育，增強高職教育技能硬實力

專業(yè)教育是高職教育傳授專業(yè)知識、培養(yǎng)專業(yè)技能、提高教育競爭力的重要手段。專業(yè)教育直接關系到人才培養(yǎng)的目標、規(guī)格和質量。[6]高職專業(yè)教育是一種按照職業(yè)崗位或崗位群設置專業(yè)的人才培養(yǎng)方式，必須緊跟社會經濟發(fā)展。因而，大力改革專業(yè)教育對提升高職教育技能硬實力至關重要。首先，及時調整專業(yè)設置，不斷優(yōu)化專業(yè)結構。高職院校應密切聯(lián)系用人單位，準確掌握人才需求信息，及時調整專業(yè)及專業(yè)方向，不斷優(yōu)化專業(yè)結構，培養(yǎng)適銷對路的高技能人才。其次，根據技能型人才培養(yǎng)特點，改革教學方法和手段。高職院校應以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為中心，加強校內實訓基地建設，開發(fā)電子虛擬實訓基地；不斷推進工學結合和校企合作，加強校外實習實訓基地建設，實現(xiàn)校企實訓崗位零距離，提高學生的崗位適應能力；培養(yǎng)專兼結合的高素質“雙師型”師資隊伍，有效實施專業(yè)人才培養(yǎng)方案。再次，大力改革專業(yè)教育，促進高職教育技能硬實力。高職專業(yè)教育改革是一項涉及面廣、十分復雜的系統(tǒng)工程，改革涉及專業(yè)知識、職業(yè)標準、崗位技能、職業(yè)文化等眾多領域，但只有通過專業(yè)教育的不斷改革才能促進高職教育技能硬實力。

3.人文教育與專業(yè)教育的有機融合推動高職教育技能硬實力與文化軟實力協(xié)調發(fā)展

高職院校應正確處理高職人文教育與專業(yè)教育的關系，兩者同等重要，相輔相成，相互促進，不可偏廢。[7]高職人文教育提升高職教育文化軟實力，高職專業(yè)教育促進高職教育技能硬實力，而高職教育文化軟實力和技能硬實力構成了高職教育的綜合實力。因而，高職院校應樹立教育融合新理念，促進兩者的有機融合。首先，促進課程設置融合與課程教學融合，增加設置人文類必修課，制訂人文教育規(guī)劃，明確人文教育目標，整合人文教育內容，改革教學方式方法，專業(yè)課程教學中滲透進行人文教育，大力培養(yǎng)學生的職業(yè)價值觀、職業(yè)道德等職業(yè)文化素養(yǎng)。其次，促進專業(yè)實踐融合與校園文化融合。專業(yè)實踐是滲透進行人文教育的有效途徑，可通過實習實訓環(huán)節(jié)加強人文教育融合，加強學生的職業(yè)人文教育；校園文化有滲透進行人文教育的豐富資源，可利用校園外在環(huán)境和內在環(huán)境加強融合滲透。再次，推動高職教育技能硬實力與文化軟實力協(xié)調發(fā)展。高職教育技能硬實力是文化軟實力的基礎和前提，文化軟實力是技能硬實力的提升和發(fā)展，人文教育與專業(yè)教育的有機融合必將推動高職教育技能硬實力與文化軟實力協(xié)調發(fā)展，全面提高高職人才培養(yǎng)質量，促進高職教育全面、協(xié)調和可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

[1]任遠遠.“軟實力”與“硬實力”關系研究[J].現(xiàn)代商貿工業(yè)，2009，（22）：45.

[2]黃蓉生，白顯良，石雪.高等教育發(fā)展質量研究[M].重慶：西南師范大學出版社，2010：16.

[3]張有聲.高等教育可持續(xù)發(fā)展理論研究[M].北京：教育科學出版社，2009：154.

[4]宋峻峰.加強和改進高職人文教育策略[J].安徽文學，2010，（6）：194.

[5]林娟.高職人文教育的反思和建構[J].武漢職業(yè)技術學院學報，2008，7（4）：81.

第4篇：茶知識與茶文化范文

[關鍵詞]創(chuàng)世神話中西文化價值取向差異

創(chuàng)世神話是原始人類對開天辟地、萬物生成、人類起源及存在的整體思考與想象，下面我們看一些關于中西創(chuàng)世神話的敘述。

一、中西創(chuàng)世神話的概述

西方創(chuàng)世神話主要包含希臘創(chuàng)世神話與希伯來創(chuàng)神話。

根據赫希奧德《神譜》記載，古希臘創(chuàng)世神話有完整體系的譜系，分新舊兩系。宇宙從最初天地未分的形態(tài)“卡奧斯”--地母“該亞”--天神“烏蘭諾斯”--十二提坦神，形成了舊系神譜；后經長期繁衍結合，生出宙斯，宙斯又制服父親克羅諾斯，并迫使其吐出被吞掉的兄弟姐妹，舊神系，然后以抓閹的方式掌管上天和眾神，建立起新神系：奧林匹斯神系。先覺者普羅米修斯按天神的樣子用泥土塑造人類，知慧女神雅典娜把靈魂的呼吸吹送給人類，使他成為大地的主人。

基督教文化是希伯來文化最重要的部分。在基督教創(chuàng)世神話中，創(chuàng)世神是唯一的、至高無上的，《圣經》里有這樣的敘述：起初神創(chuàng)造天地。神說，我們要照著我們的形像，按著我們的樣式造人，使他們管理海里的魚，空中的鳥，地上的牲畜，和全地，并地上所爬的一切昆蟲……

較之西方創(chuàng)世神話體系，中國的創(chuàng)世神話則顯得較為復雜，下面我們看二則書中關于創(chuàng)世神話的記載。

開天辟地，《太平御覽·三五歷記》載：天地渾沌如雞子，生其中。萬八千歲，天地開辟，陽清為天，陰濁為地，在其中，一日九變，神于天，圣于地。天日高一丈，地日厚一丈，長一丈。如此萬八千歲，天數極高，地數極深，極長。故天去地九萬里。

女媧練石補天，《淮南子·覽冥訓》載：往古之時，四極廢，九州裂；天下兼覆，地不周載?；痨投粶?，水浩洋而不息；猛獸食顓民，鷙鳥攫老弱。于是女媧煉五色石以補蒼天，斷鰲足以立四極，殺黑龍以濟冀州，積蘆灰以止。蒼天補，四極正；涸，冀州平；狡蟲死，顓民生；背方州，抱圓天。

從上面的敘述中，我們可以看出中西創(chuàng)世神話是迥然不同的。

二、中西文化表現(xiàn)在價值取向上的差異

從前文的敘述中，我們對于中西的主要創(chuàng)世神話有了初步的了解，也看出了其在對待宇宙、世界及人類的態(tài)度上是有差異的，從而也影響著中西文化的不同。下面我們就分析一下中西文化在價值取向方面存在的差異。

中西創(chuàng)世神話反映在價值取向上是有著很大差別的。無論是開天辟地還是女媧煉石補天，都體現(xiàn)出了中國創(chuàng)世神的奉獻精神與犧牲精神。開天辟地可以說已是對世界做了很大的奉獻，而他的奉獻還不只在于此，死后，尸化萬物，造就了世間所有的一切，他呼出的氣化為風和云，他的聲音變成雷霆，左眼化為太陽，右眼他為月亮……身上的小蟲則化為萬千人類。以犧牲自己換得了人類所希翼的理想之國、光明之國。雖然死了，但他的精神卻被后人經久不息地推崇與贊美著。同樣，這種精神在女媧身上也得到了體現(xiàn)。在往古之時，天塌了，地陷了，到處是浩淼的洪水，沒有水的地方便是熊熊烈焰，兇禽猛獸襲擊百姓，在這樣惡劣的自然環(huán)境下，人類生存受到極大的威脅，于是女媧煉五色石以補蒼天……抱圓天”。（《淮南子·覽冥訓》）于是天地太平了，人類的生存條件也得到了改善，百姓才過上了安居樂業(yè)的生活；而女媧也元氣耗盡，神氣泯滅了。和女媧都是為改變人類的生存面貌而犧牲的，這種精神是可歌可泣的，并且在他們犧牲后，并沒像上帝那樣要求人類服從他們，甚至也沒有要求人們記住他們。中國神話中的這種不求回報的奉獻與犧牲精神以及關懷人類的大我精神貫穿在整個中華民族的文化中，成為中華民族精神中的重要組成部分，也是中華民族民族性格與民族意識的重要組成部分。同時，創(chuàng)世神們的這種奉獻與犧牲的精神也是一種務實精神。這種務實的精神亦貫穿在中國的其它神話以及整個中華民族的民族性格中。袁珂先生深入研究中國神話所得到的第一個結論便是：“在我國神話中，響徹了勞動的回音……神話中所歌頌的具有威望的神，或是神話的英雄，幾乎無一不與勞動有關”。這種務實精神促使豐富多彩的本土文化得以發(fā)展，然而它所帶來的封閉性又促使這種探索淺嘗輒止，沒有大的突破，發(fā)明了火藥就只限于做鞭炮，發(fā)明指南針主要用來看風水。加之“以和為貴”，追求和諧自然的思想，導致了這些勤勞務實的創(chuàng)世神的后世子孫缺少如西方的冒險與擴張征服精神，這讓他們在很長一段時間敗給了自私自我但充滿冒險精神與征服欲望的宙斯與上帝的子孫們。但這種精神卻讓中華民族擁有一種極大的包容力，從而56個民族能夠長期地和平共處，各種宗教在中國這片廣大的土地上生根發(fā)芽，繁榮昌盛，從而避免了長期困擾西方國家的宗教爭端之憂。

相反，從西方創(chuàng)世神話中，我們不難發(fā)現(xiàn)西方的創(chuàng)世神們似乎都是比較自我與自私的。西方的創(chuàng)世神們?yōu)榱藸帄Z或維護自我的權利不擇手段。在古希臘神話中，兒子們一長大就聯(lián)合起來動搖父親的統(tǒng)治地位，宙斯的父親克羅諾斯閹掉自己的父親取代其權利，而后又被自己的兒子宙斯制服，并被其取而代之；宙斯以酷刑折磨普羅米修斯不僅是因為他為人間盜火，還在于他懂得自己將被另外的神的秘密,為了套出秘密以防患除憂，便將他鎖在高加索山的懸崖上，每天派一只鷹去吃他的肝，又讓他的肝每天重新長上，使他日日承受被惡鷹啄食肝臟的痛苦；上帝害怕諾亞子孫建成通天的巴比塔后威脅到自己的權威而混亂他們的語言阻止他們的行動；他看到人類到處作惡，破壞了他所創(chuàng)世界的面目就決定用洪水毀滅人類；此外，上帝所創(chuàng)造出來的人一開始考慮的就不是如何去奉獻而是沉浸在伊甸園中。西方創(chuàng)世所體現(xiàn)的這種重個體性，重個人權利的價值觀與中國人創(chuàng)世神話中的奉獻與犧牲的大我精神是完全不同的。

正是西方創(chuàng)世神們這種重個體的性格使得他們擁有強烈的冒險精神與征服欲。為了爭奪或保護至高無上的權力，西方創(chuàng)世神不斷地進行冒險與征服。創(chuàng)世神們的這種冒險精神與征服欲一并傳給了人類，成為了西方民族性格的一個重要特征。這種冒險精神也是后來歐洲騎士精神的重要組成部分，騎士精神與騎士形象又被當時的文人帶入了文學中，成為上世紀歐洲文學的一個重要組成部分。同時這種冒險精神也帶來了大量的探險活動，哥倫布在探險中發(fā)現(xiàn)美洲大陸就是其中一例。也正是在創(chuàng)世神所傳承給他們的征服欲之下，各種發(fā)明才相繼出現(xiàn)，西方民族不斷強大起來。我們也看到，西方創(chuàng)世神們傳承下來的這種自我的性格使得他們每個人的個性與創(chuàng)造力得到最大限度的張揚，從而整個社會充滿了活力。但當這種精神在使西方民族不斷強大的時候，而民族的內聚力不夠，于是大家各行其是，社會問題層出不窮。正是這樣的民族性格演繹了給人類帶來巨大痛苦的兩次世界大戰(zhàn)。

神話是各民族文化的最原始體現(xiàn)，神話尤其是創(chuàng)世神話對后世文化的影響是極其深遠的。當然創(chuàng)世神話對中西文化的影響遠不止這些，有待我們進一步的研究。

參考文獻

[1]袁曉軍《創(chuàng)世說與中西文化差異的深層粘連》[N]《重慶科技學院學報（社會科學版）》2008年第1期

[2]袁珂《中國神話傳說·導論篇》[M]中國民間文藝出版社1984第35頁

第5篇：茶知識與茶文化范文

論文摘要:近年來，雖然我國大學英語教學中的文化教學得到了重視，但我國大學生特別是高職生的中國文化“失語”現(xiàn)象已引起了社會各界特別是教育界的廣泛關注和重視，改變這一現(xiàn)象已迫在肩睫。通過對中澳合作高職專業(yè)學生的測試和問卷調查發(fā)現(xiàn)，盡管總體上二年級學生明顯好于一年級學生和三年級學生，大多數受試者能較好地用英語表達我國傳統(tǒng)文化，但中國文化失語現(xiàn)象明顯，從而導致了跨文化交際的障礙。針對這種狀況，根據收集的數據從跨文化視角分析了“中國文化失語“主要現(xiàn)象，并提出必須從改革應試教育、提高大學英語教帥跨文化紊養(yǎng)、調整課程設里與教材內容等方面采取有力措施，培養(yǎng)學生的跨文化交際能力以適應我國經濟和社會快速發(fā)展對跨文化人才的需求。

一、“失語癥”與跨文化交際

2000年10月《光明日報》載文《中國文化失語:我國英語教學的缺陷》，其中報道:“由于社會語言學、文化語言學、語用學與跨文化交流等學科的興起與發(fā)展，外語教學‘不僅僅是語言教學，而且應該包括文化教學’這一理念，已逐步成為我國外語界的共識。加大外語教學的文化含量，已成為我國外語教學特別是英語教學改革的一個重要方面，這是非常值得歡迎與肯定的。然而，縱觀我國多層次英語教學，在增大文化含量上卻有著一種共通的片面性，即僅僅加強了對英語世界的物質文化、制度習俗文化和各層面精神文化內容的介紹，而對于作為交際主體一方的文化背景—中國文化之英語表達，基本上仍處于忽視狀態(tài)。”迄今為止，我國學術界已有百余篇論文對這個問題從英語寫作、英漢互譯、文化教育等方面進行了分析討論，論述了“中國文化失語”的危險，但從跨文化視角對高職專業(yè)學生進行實證研究尚屬空白。本文采用問卷調查形式，結合(大學英語課程教學要求》(2004)(以下簡稱《要求>)，從跨文化視角對高職專業(yè)學生使用英語表達中國文化的“失語”現(xiàn)象及必須采取的對策進行分析、探討。

“失語癥”( aphasia )一詞源自希臘語a(not)和phanai ( to speak )，意即“不能說話”，原意指由于大腦損傷使患者無法用語言表達自己思想的現(xiàn)象。為了幫助病人恢復健康，人們展開深人研究，試圖了解人類的語言生理機能?，F(xiàn)在“失語癥”已經突破了醫(yī)學界限，產生了更多的引申含義，可用來描述生活中形形的語言及理論“遺失”現(xiàn)象，如:“中國文論失語現(xiàn)象”、“漢語失語現(xiàn)象”等。本文所指的中國文化“失語”是中澳合作高職專業(yè)英語學習者在跨文化交際中無法用英語對中國文化相關內容進行表達的現(xiàn)象。

跨文化交際是指與來自不同國家、具有不同文化背景的人們之間交際的過程。社會語言學家D.Hymes在20世紀?0年代就提出交際能力學說，他認為“語言能力是交際能力的一部分，交際能力由四個部分組成”，即:形式是否可能;實際履行是否可行;根據上下文是否恰當;實際上是否完成。即“什么時候，什么場合講什么話，以及對誰講與怎樣講(Who speak what to whom

and when)的能力”。其基本特征是來自不同文化背景的人在互動的過程中進行交際、互通信息、交流情感。如果交流的一方完全放棄他所代表的文化身份和文化內涵，這必然會影響到交際的必要性和交際過程的互動性。后人不斷完善發(fā)展交際能力學說，概括起來包括下列五方面的內容:語言—指掌握語法知識;功能—指運用聽、說、讀、寫四方面的能力;語境—選擇與所處語境相適宜的話語;交際者之間的關系—根據對方的身份、地位、社會場合，說出合乎自己身份的話語;社會文化知識。這其中后三個方面綜合起來就是一點—語言得體性。交際能力培養(yǎng)的目的是使學習者在與對方交流中，根據話題、語境、文化背景講出得體、恰當的話。

二、調查的實施

(一)調查對象

本次調查于2008年10月在上海市某高校中澳合作高職四個專業(yè)的2008級(一年級)，2007級(二年級)和2006級(三年級)部分學生中隨機進行。他們大多學習了十年以上的英語，人學后一、二年級的英語聽說課由澳大利亞外教，授課，專業(yè)基礎課由中方教師采用雙語授課，。自第四學期開始的專業(yè)課全部由外教授課。大多數學生已經形成了自己的學習方法，學習積極性較高、動力較大、投人較多，英語表達能力處于上升期，對其進行調查具有一定的代表性。此外，集中的上課時間保證了問卷的正常發(fā)放與回收。

(二)研究目的

在英語學習過程中，如果過于重視母語文化的負遷移作用而淡化其重要性有可能導致交際失敗。因此，本課題試圖調查受試者對中國文化的英語表達能力、在英語學習中的文化意識和對中國文化的態(tài)度。

(三)研究的問題

本次調研主要研究:(1)中國文化英語表達能力是否欠缺;(2)中國文化知識及英語文化知識是否平衡;(3)中國文化失語癥的表現(xiàn)如何。

(四)研究工具

調查分別采用問卷調查和測試形式進行。問卷主要是采用了選擇題的形式，了解學生在英語學習中的文化意識和對中國文化的態(tài)度，由與他們學習和生活密切聯(lián)系的詞如=校生、補考、減負、戶口簿以及中國傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)和重陽節(jié)共10個組成，要求學生寫出英文表述，每個1分。這些詞和節(jié)日名稱具有濃郁的中國文化特征，其名稱翻譯的準確性能夠在一定程度上體現(xiàn)他們對于中國文化的了解程度及英文表達能力。調查利用課外時間隨機發(fā)放問卷在規(guī)定時間內完成，現(xiàn)場獨立作答。共發(fā)放問卷318份，其中一年級70份(2個班)，二年級123份(4個班)，三年級125份(4個班)。為確保問卷的有效性，測試部分要求用英語閉卷獨立完成。最后全部回收且有效。

三、結果分析與討論

由表1可知，首先，作為中國傳統(tǒng)文化代表的一些重要節(jié)日名稱的英語表達對于高職學生難度較大。在六大傳統(tǒng)節(jié)日的名稱英譯中僅“春節(jié)’，和“端午節(jié)”兩個節(jié)日的正確率超過一了半數?！爸仃柟?jié)”的英譯正確率最低，反映了很多學生熱衷于過“洋節(jié)”，甚至不知道該節(jié)日的存在。從整體看，學生對于中國傳統(tǒng)節(jié)日的英文表達能力非常薄弱。其次，出乎意料的是，總體上二年級明顯優(yōu)于一年級和三年級，究其原因主要是經過了兩年的大學英語學習，以及外教的英語聽說課訓練，使他們的英語表達能力有明顯提高。而一年級學生由于是第一學期，在英語詞匯和表達方面有待提高;三年級學生由于進人了緊張的專業(yè)課學習階段，雖然也經過了和二年級相同的英語學習階段，但遺忘的較多。調查中反映出來的學生用英語表達中國文化能力的欠缺，說明“中國文化在大學英語教學中受到了明顯的忽視”，反映了英語教學中存在的問題。雖然二年級與一年級相比，正確表達中國文化的能力在逐步提高，但總的來看，所有受試者該項能力都相對較弱。交流是學習語言的主要目的，交流本身是雙向而不是單向的，交流的進行意味著吸納和傳播兩者不可或缺?？缥幕涣魇请p向的交流，從宏觀上說，決不是一方向另一方“一邊倒”式的學習。因此，在英語語言知識掌握牢固的同時，應該提高用英語表達本土文化的能力。

問卷由對英語學習的目的、英語教學中文化教學的看法、教材的選擇、課外閱讀的內容、對跨文化交際的理解及與外教交往時的困難等六個方面的20個選項組成.注重了解學生的文化意識和對中西文化的態(tài)度。調查表明，三個年級中雖然有32.2%的受試者認為自己學習英語的目的是滿足跨文化交際的需要，但存在著對跨文化交流的片面理解。39.1%的人認為缺乏對對方文化的了解是造成與外國朋友交流困難的原因，只有11%的人認為對雙方文化了解有助于跨文化交流。問卷還反映受試者雖有一定的中國文化意識，但不能將兩種文化平等對待。43%的受試者認為英語學習過程中應注意吸收目的語和本族語的文化知識，34%的人承認缺乏用目的語(英語)表達我國傳統(tǒng)文化的能力，但58%的學生認為英語應按照目的語的語用規(guī)則;39.2%的人認為要接受外來語語言與文化就必須盡力減少本族文化的影響;30%的人認為英語教材應體現(xiàn)目的語文化，而只有9.1%的人認為應體現(xiàn)本土文化;37%的人認為英語閱讀應以介紹目的語文化為主，7.9%的人認為應以母語文化為主。由此可以看出，認為目的語文化優(yōu)于本族語文化觀點的大有人在。這不利于培養(yǎng)學生的愛國熱情，不利于把博大精深的中國文化向世界傳播，不利于中國走向世界。

結合測試和問卷的結果可以看出，英語學習者確實存在著中國文化失語現(xiàn)象及對中國文化用英語表達的欠缺。由于外語教育中的文化教學長期以來被片面理解為目的語文化的導入，目的語文化幾乎被看作是文化教學的全部內容。課文所選內容多從國外報刊，雜志摘錄，語言中處處透著英美國家的文化氣息。學習者平時幾乎沒有接觸有關英文版的中國文化介紹，很少有人閱讀本國出版的英文書刊，欣賞英譯中國文學作品。教師在課堂上也主要講解西方文化，母語文化未引起足夠的重視，甚至完全被忽略。長此以往，學生會逐漸喪失立足于本土文化的不斷自我發(fā)展的跨文化交際能力，一旦進人真正的跨文化交流環(huán)境，自然出現(xiàn)文化失語現(xiàn)象。

四、對策

(一)改革英語應試教育，轉變思想觀念

測試是教學的重要環(huán)節(jié)，不但是對教學和學習的重要反饋，也是對教與學的暗示和“反撥”。重視技能測試的同時加強知識型課程的測試，就會強化知識型課程的教與學。如果把《要求腳和原《大學英語教學大綱》(1999)(以下簡稱《大綱》)比較就會發(fā)現(xiàn)，兩者的顯著不同除去在教學性質和目標中由“讀”是第一位，轉變?yōu)椤奥犝f”第一位，以及《要求》對大學英語教學做出明確定義，強調應用技能、學習策略和跨文化交際3項內容，教學理論的指導和多種教學模式和手段之外，《要求》還對統(tǒng)一的教學測試做作出了顯著修改，規(guī)定:“學校可以根據《大學英語課程教學要求》中一般要求，較高要求或更高要求單獨命題組織考試，也可以實行地區(qū)或校際聯(lián)考，也可以參加全國統(tǒng)一考試?！?，這就打破了四、六級考試這一原來的統(tǒng)一考評標準。此舉對高校英語教學的發(fā)展具有重大的意義。然而，對四六級統(tǒng)考進行改革并不意味著這場討論的終結，因為其意義并不限于這些統(tǒng)考。統(tǒng)考是一根高校英語教學測試的指揮棒，必然上行下效。所以，這場爭論揭示了這樣一個事實:中國的英語教學測試已經走人迷途。我們必須轉變思想觀念，重新整理思路，重視對祖國文化的英語表達教學，采取措施真正培養(yǎng)學生的語言應用能力。

(二)提高英語教師的跨文化素養(yǎng)，培養(yǎng)學生的跨文化意識

隨著社會對外語運用能力的要求越來越高，外語教師承擔著語言教學與文化傳播的雙重任務，肩負的責任也越來越大，社會和時代對教師的素質提出了更高的要求。課堂教學一直是我國學生學習外語的主渠道，在英語教學中注人中國文化，教師不但應有深厚的語言功底，還必須具備較高的文化素養(yǎng)和很強的跨文化意識。要求外語教師具備用英語傳播中國文化的能力，才能培養(yǎng)學生跨文化交際的敏感性，引導他們樹立文化交流的平等意識，培養(yǎng)他們對外來文化的寬容態(tài)度，以使他們在日后的外事交流中不辱使命。為此，英語教師只有不斷加強自身的業(yè)務學習，提高自己的人文素養(yǎng)和跨文化交流意識，才能擔負起這一重任。

(三)增設“中國文化”課程，調整教材內容

誠然，以英語文化為背景的學習材料對學生掌握純正外語大有裨益。但是，多年來我們在外語教學內容的安排上使中國文化空白的做法是短見的。我們學習外語的目的不僅僅是為了一味地吸收外來文化，也是為了傳播我們自己的文化。如果我們自己都不會用英語表達自己的文化，又何以讓世界了解中國，了解中國文化呢?有些學生英語知識相當豐富，可以毫不費力地與外國人交談，然而，當外國人要他們講述一些中國文化時，他們卻往往不知所措。一方面，可能是因為他們對自己的文化知之甚少;另一方面，是因為他們不知道如何用英語去表達自己的文化。

教材方面，事實上，我國各類英語教材雖多，但有關中國文化的教材卻幾乎沒有;沒有系統(tǒng)地可供教師參考的教材和資料，也很少有這方面的資料可供查閱。這就使得學生在課堂上接受不到這方面的“浸染”。用英語把中國文化準確地表達出來，竟成為大學生力所不及的事。結果是中國文化的傳遞隨意性大，也不準確。這不能不說是我們課程設置和教材建設方面的一大缺憾。當前我們迫切需要在教學內容安排上把中國文化、中西文化比較等內容包括在內，以填補跨文化交際中中國文化的空白。

第6篇：茶知識與茶文化范文

摘要：隨著科學技術的快速發(fā)展，為了一個更好的學習環(huán)境，越來越多的學生選擇出國留學。在他們的眼中，西方的教育環(huán)境要比中國的環(huán)境優(yōu)越的多。慢慢地，越來越多的人持有這種觀點。因為這個原因，學者應該著眼于東西方教育的差異去進行研究和探討。盡管我們清楚東西方教育差異是巨大的，但是到底它們之間的差異起源于何處和對之后的教育界有何影響仍然是一個盲區(qū)。

這篇文章將通過對文化價值取向的研究去探討中西方教育差異，并以《緋聞女孩》和《十八歲的天空》為藍本。

關鍵詞：教育；中西方差異；文化；價值取向

一、中西方教育差異的淵源

中國和大洋彼岸的西方世界自古以來就有深淵的差異存在于此。自遠古時期以來，中國就堅守“我本地大物博，無需迎合與外”。中國自開元以來一直妄自菲薄，認為外來之物無一優(yōu)等。這是古人給后人留下的永遠磨滅不去的觀念。但是隨著科技的發(fā)展與世人眼光的擴散，國人逐漸開始發(fā)現(xiàn)國外的東西漸漸優(yōu)于國內。但此時已晚，我們已經和世界開始有了差距。這是中國教育的缺點所在，但是中國教育的優(yōu)勢也來自古代。例如孔子的詩書禮儀，尊老愛幼的傳統(tǒng)美德也源于古人的傳統(tǒng)。而對于西方世界來說，例如美國，當今世界最發(fā)達的國家，它的歷史傳統(tǒng)記載非常短暫。此國是一個欣欣國家，它沒有什么傳統(tǒng)，歷史去追溯和查詢。它把創(chuàng)新和發(fā)明當做自己國家的最重要因素。所以開放，創(chuàng)新，不懼權威，不畏懼將來，這些都是這個新國家給世人留下的深刻印象。但是它的缺點在于它不在乎歷史，不為未來著想成了它們自己的缺點所在。

二、文化價值取向

文化價值取向對跨文化交際方面來說是至關重要的理論之一。它是由荷蘭學者霍夫斯蒂德研究發(fā)表的理論之一。在文化價值取向的研究范圍之內，文化被分成五個維度去研究證明。這五個維度分別是個人主義與集體主義，不確定性規(guī)避，權力距離，長期與短期主義觀，男性與女性權威。用著五個維度去研究中西方文化差異是一個比較關鍵和準確的理論。個人主義和集體主義是文化價值取向的第一個維度，它旨在研究人的態(tài)度對個人價值和集體價值的取向。個人主義和集體主義是一個比較核心和重要的點去研究來自于不同國家人們的態(tài)度。研究個人主義和集體主義需要用個人主義值去研究，如果個人主義值較高，證明對自己的利益和權力看的比較重而不太在乎集體權益和他人利益。不確定規(guī)避指的是對未來將要發(fā)生事情的避免和選擇。不確定規(guī)避指數越高，證明他們喜歡未雨綢繆，而不確定性指數越低，證明他們越是不太在乎未來將要發(fā)生的事情和所做的決斷。權力距離指的是對權威和高層的畏懼感，權力距離指數越高證明對權威的高層的距離感越強，而權力距離指數越低證明對權威和高層的距離感越弱。文化價值取向對中西方教育差異的影響是巨大的，而且會對中西方教育差異之后的發(fā)展產生巨大的影響。

三、文化價值取向在《緋聞女孩》和《十八歲的天空》的表現(xiàn)

《緋聞女孩》是在美國正在風靡流行的美劇之一。劇中的男女主角也給觀眾留下了深刻的印象。劇中的女主角Blair是一位富家千金，生活極其奢華.她生活的主要任務之一就是參加各種名流的派對和聚會.由于從小生活條件的優(yōu)越導致她從來不在乎他人的感受，總是喜歡別人圍著她轉。男主角Chuck也是其中的男主角，他本人生性放蕩不羈，對生活沒有太大的追求與渴望。從這兩位男女主角我們可以發(fā)現(xiàn)在他們的身上不確定性規(guī)避指數較低而且不懼權威，權力距離指數也比較低。而在《十八歲的天空》中，男主角石延楓盡管也是出生于富貴人家，但是他是一個刀子嘴豆腐心的人。盡管他喜歡捉弄別人，但是在他的內心里。這些都是他對別人的關心和喜歡。他對班里的女主角疼愛有加。而且專心一致，不喜歡出爾反爾。劇中的女主角藍菲琳是學校的?；ㄖ?，但是她在同學面前從來不會表現(xiàn)出居高臨下的樣子。

這是中西方教育差異在文化價值取向角度下的研究，從這點我們可以看出沒有那個文化是完美無缺的，也沒有哪個文化是高人一等的。我們在判斷文化教育的好壞和利弊的時候應該從多方面的角度去看問題。觀點和決定都不能太過于片面。根據此結果學生以后再決定選擇哪種教育的時候，應該謹慎小心，選擇最適合自己的教育方式即可。不應搞崇洋。（作者單位：大連外國語大學）

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第7篇：茶知識與茶文化范文

【關鍵詞】民族地區(qū) 中職學校 民族文化 文化傳承 調查

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2015）09B-0009-03

我國是一個多民族國家，各個民族在繁衍生息中延續(xù)本民族的歷史，并在歷史延續(xù)的過程中形成本民族的傳統(tǒng)文化。少數民族文化是中華文化的重要組成部分，是一個國家、一個民族的象征，是中華民族的共有精神財富。保護和傳承少數民族文化，有利于維護和發(fā)展文化多樣性、增強中華文化的生機和活力，有利于提高各族人民群眾的文化素質、促進人的全面發(fā)展，有利于加快少數民族地區(qū)經濟社會發(fā)展、實現(xiàn)各民族共同繁榮。

民族文化的傳承、發(fā)展與創(chuàng)新是促進少數民族地區(qū)文化建設和構建和諧社會的重要條件，但在現(xiàn)代文化的強烈沖擊下，許多優(yōu)秀的少數民族傳統(tǒng)文化面臨衰退、變異，甚至消亡的嚴峻考驗。近年來，國家十分重視保護和傳承少數民族文化，2009年，國務院召開全國少數民族文化工作會議，了《國務院關于進一步繁榮發(fā)展少數民族文化事業(yè)的若干意見》，為有效保護和弘揚民族文化注入了新活力；各級政府也積極采取各種有力措施，在少數民族文化的傳承和保護上傾注了很多精力；而在傳承和發(fā)展民族文化的途徑中，學校教育歷來都在起著主渠道作用，在這場守護精神家園的戰(zhàn)爭中，學校這個主陣地應該發(fā)揮更大、更積極的作用。

百色市民族衛(wèi)生學校創(chuàng)建于1978年，是桂西唯一一所中等衛(wèi)生職業(yè)學校。百色市西與云南相接，北與貴州毗鄰，是滇、黔、桂三省區(qū)中心城市，是中國大西南通往太平洋地區(qū)出海通道的“黃金走廊”。近年來，依托百色市得天獨厚的地理優(yōu)勢，加上辦學社會效益不斷提高，百色市民族衛(wèi)生學校的生源分布也發(fā)生了明顯變化，即由原來的絕大多數生源來自本市，變成了現(xiàn)在的本市生源穩(wěn)定，兩翼（云南、貴州）生源數量不斷增多、比例不斷加大的局面，目前云南、貴州兩省戶籍的學生已超過總人數的三分之一。

眾所周知，云南是我國少數民族最多的省份，共有26個世居民族，被譽為少數民族之鄉(xiāng)，26個世居民族相對聚居又交錯雜居，創(chuàng)造了云南絢麗多彩的民族文化，使其成為當之無愧的文化大省。貴州是民族文化積淀濃厚的地區(qū)，全省少數民族人口占總人口的37.8%，不同的民族形成了不同的鄉(xiāng)土風俗、節(jié)日慶典和文藝活動方式，這些獨具特色的寶貴資源，成就了貴州絢麗多彩的民族風情。而廣西則是我國少數民族人口最多的自治區(qū)，世居有壯、漢、瑤、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12個主要民族，另外有25個其他少數民族成分，廣西各族人民既有著相似的生活熱情和命運軌跡，也有著基于不同生存環(huán)境、不同繁衍過程、不同族群基因而各自形成的獨特文化，它們和諧共存卻又不丟失自己的斑斕個性，讓美麗的民族文化之花綻放在八桂大地上?？梢哉f，滇、黔、桂三省區(qū)的民族文化各具特色又融會貫通，共同鑄造了西南地區(qū)絢麗多姿的民族文化大景觀。而生源主要來自這三個地區(qū)的百色市民族衛(wèi)生學校，其實就是西南地區(qū)少數民族聚居地的一個小縮影，以此作為對象進行民族文化傳承調查，具有典型的代表性。

本文以理論研究與實踐研究相結合的方法，在相關理論基礎上開展具體的教育實踐研究。本次問卷調查以百色市民族衛(wèi)生學校一、二年級學生為對象，共發(fā)放問卷3580份，收回問卷3580份，回收率100%。下面將調查所獲得的信息進行梳理和分析，希望能對問題的解決提供幫助，并以此為經驗在同類學校中推廣。

一、被調查者的基本情況

共有3580名全日制普通中專在校生接受問卷調查，其中男生462名，占12.9%；女生3118名，占87.1%。被調查者來自廣西、云南、貴州3個省區(qū)的不同民族，其中漢族學生783名，占21.9%；壯族學生2340名，占65.4%；瑤族學生114名，占3.2%；布依族學生198名，占5.5%；苗族學生104名，占2.9%；其他少數民族學生39名，占1.1%。

二、調查問卷具體情況

（一）被調查者對當地民族文化的了解情況。被調查的3580名學生中，有218名學生表示很了解當地的民族文化，占總數的6.1%；有2068名學生表示比較了解，占總數的57.8%；有36.1%的學生表示不了解當地的民族文化，總共是1294名學生。

被調查學生的家鄉(xiāng)節(jié)慶日主要有什么活動這方面，有749名學生回答以祭祀為主，占20.9%；有819名學生回答以戲劇表演為主，占22.9%；還有1774名學生回答以邀請親朋到家作客為主，占49.6%。

（二）被調查者對民族文化意義的認識。為更全面地了解學生對民族傳統(tǒng)文化意義的認識態(tài)度，本次調查問卷設置了兩個涉及以上內容的問題。

對“民族傳統(tǒng)文化是本民族、本地區(qū)人民在生產生活中積累多年的文化，你怎么看待民族傳統(tǒng)文化呢”這一問題，有3370名學生認為有其積極意義，大多都值得學習，占總數的94.1%；有61名學生認為大多都不值得學習，占總數的1.7%；還有149名學生表示不知道，占總數的4.2%。

對“你認為傳統(tǒng)民族文化對于當下中國社會有影響嗎”，有1212名學生認為很重要，占33.9%；有1713名學生認為有些規(guī)范作用，占47.8%；有273名學生認為有消極作用，占7.6%，有358名學生認為可有可無，占10%；還有0.7%的學生認為完全過時，這部分學生共24名。

（三）被調查者對傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的喜好。為了解學生對傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的不同認識，問卷里特別設置了“你更喜歡過民間節(jié)日還是現(xiàn)代節(jié)日”這一問題，試圖從這一方面了解學生對傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的態(tài)度差異。

共有2047名學生選擇更喜歡過傳統(tǒng)節(jié)日，占總數的57.2%；1533名學生選擇更喜歡過現(xiàn)代節(jié)日，占總數的42.8%。

（四）被調查者對我國民族文化傳承和保護工作的態(tài)度。傳承民族文化任重而道遠，需要社會各界力量共同配合。而學校教育一直是傳承民族文化的主渠道，學生則是傳承民族文化的主體，學生的認識和態(tài)度對傳承和保護民族文化將產生至關重要的影響。為此，本次問卷調查有兩個問題主要針對上以內容而設置。

在回答“你認為當前民族文化有必要被保護嗎”這一問題時，有1452名學生認為非常有必要，占40.6%；有2053名學生認為有必要，占57.4%；有75名學生認為沒有必要，占2.1%。

在對傳統(tǒng)民族文化傳承保護前景問題上，有908人認為很樂觀，占25.4%；有1589人認為比較樂觀，占44.4%；有302人認為不樂觀，占8.4%；有86人認為很悲觀，占2.4%，還有615人認為很難說，占17.2%。

（五）被調查者掌握民族傳統(tǒng)文化技能和本民族語言的情況。來自各少數民族地區(qū)的學生，她們是民族傳統(tǒng)文化技能和民族語言的直接接觸者，那么，在現(xiàn)代文化猛烈沖擊的今天，她們是否還掌握本民族的一些傳統(tǒng)文化技能、是否想學習這方面的技能、是否會聽會說本民族的語言呢，這也是這次問卷調查的一個重要內容。

在回答“你有民族傳統(tǒng)文化方面的特長嗎”這一問題時，有2520名學生表示沒有，但很想學，占總數的70.4%；有665名學生表示沒有，暫時還不想學，占總數的18.6%；回答有民族文化特長的學生共395名，占總數的11%。

西南少數民族地區(qū)農村一般以本民族的地方方言為溝通用語，但在廣播電視事業(yè)迅速發(fā)展、各地大力推廣普通話以及農村地區(qū)外出務工人員增加、務工人員子女跟隨父母到外地入學等情況的影響下，學生對本民族語言的掌握情況是否會受到影響，本次調查問卷特地設置了“你會講會聽本民族的語言嗎”這一問題，有2673人表示會講會聽，占74.7%；有522人表示只會聽不會講，占14.6%；還有385人表示不會講也不會聽，占10.8%。

三、分析

（一）學生對傳承民族文化的認識主流是正確的。在我國改革開放引導的現(xiàn)代化進程中，各種現(xiàn)代傳媒的傳播速度和傳播范圍發(fā)生了翻天覆地的變動，各種傳統(tǒng)文化受現(xiàn)代文化的沖擊也面臨著前所未有的嚴峻形勢，一些民歌、曲藝、傳說等開始失傳，一些精湛的民族建筑開始衰微，一些靈驗有效的民族醫(yī)藥失去市場，一些有利于培養(yǎng)人類美德的傳統(tǒng)習俗被廢棄，甚至人們對傳統(tǒng)民族文化的態(tài)度也變得漠然。以上這些狀況，致使一些少數民族傳統(tǒng)文化瀕臨滅亡，如何對其實施保護，這是我國迫在眉睫的文化發(fā)展大事。

令人欣慰的是，本次問卷調查結果顯示，廣大學生在傳承民族文化一事的認識上主流是好的，大多數同學都認為民族傳統(tǒng)文化有積極意義，對當下社會有重要影響，這一點為我們做好民族文化傳承工作提供了良好的思想基礎。

（二）學生傳承民族文化的自覺性比較強。因為西南地區(qū)各省份的經濟相對中東部省份落后，來自這些地區(qū)的廣大同學，她們所處的生產生活條件相對來說還比較落后，這讓她們當中的大部分人還有條件直接或是近距離接觸到最原生態(tài)的民族文化。正因為這樣，她們對民族文化的認識有著良好的根基和土壤，傳承民族文化的自覺性也比較強，比如在回答“你認為當前民族文化有必要被保護嗎”這一問題時，有98%的學生選擇“非常有必要”和“有必要”選項。

（三）部分學生認同現(xiàn)代文化的同時削弱了對民族文化的重視。在現(xiàn)代文化的沖擊下，尤其是各種現(xiàn)代快餐文化層出不窮的情況下，有一些青年學生更樂于選擇現(xiàn)代文化來滿足自己的精神需要，比如在回答“你更喜歡過民間節(jié)日還是現(xiàn)代節(jié)日”這一問題時，有1533名學生選擇更喜歡過現(xiàn)代節(jié)日，占總數的42.8%，這個比例跟回答“更喜歡傳統(tǒng)節(jié)日”的比例很相近，可見在現(xiàn)代文化面前，相當一部分同學對民族文化的重視程度被削弱了。

（四）學生對傳承民族文化存在困惑，不知道從何做起。近年來，各級政府十分重視民族文化的保護和傳承，全社會共同關注民族文化事業(yè)的氛圍也正在形成，但應該做什么、怎么做，才能為保護和傳承民族文化盡個人之力，在這一方面有很多學生也顯示出困惑，比如有2520名同學不掌握民族傳統(tǒng)文化方面的技藝，很想學，占總數的70.4%。

四、建議

（一）加強領導，提高認識，形成傳承民族文化的強大凝聚力。早在1951年，國家就明確指出，民族教育應當采取適合于發(fā)展和進步的民族形式；1981年又重申了民族教育應當采取多種形式辦學的方針政策，并于1984年將這一方針政策寫進《中華人民共和國民族區(qū)域自治法》。

近年來，乘著國家高度重視職業(yè)教育事業(yè)和基層衛(wèi)生事業(yè)的東風，百色市民族衛(wèi)生學校在科學發(fā)展的道路上取得了新成績，目前共有全日制普通中專在校生6000多人，是全市規(guī)模最大的中等職業(yè)學校。另外，由于辦學社會效益顯著，吸引了云南、貴州兩省份很多少數民族地區(qū)的學生前來就讀，多個民族的少數民族學生聚集在一起，組成一個名副其實的西南地區(qū)少數民族大家庭。學校領導者應該抓住這一顯著特點，提高對民族文化傳承工作重要意義的認識，把傳承民族文化提高到“提升學校品質”的高度來認識，在著重傳授給學生專業(yè)知識和技能的同時，注重培養(yǎng)學生的民族文化意識，使之與其他的人文教育融合在一起；要解決切實解決學校在開展民族文化傳承教育活動中（下轉第21頁）（上接第10頁）存在的困難和問題，著力培育全校自覺擔負起傳承民族文化任務的良好校園氛圍。

（二）達成共識，加強培訓，提高教師隊伍的民族文化素養(yǎng)。民族文化的傳承應以課堂教學為主、課外活動為輔，廣大教師則是傳承工作的引導者。為此，應該先在教師隊伍中達成思想共識，讓教育者們明確民族文化傳承的重要性和緊迫性，并進行相對應的統(tǒng)一培訓，提高教師隊伍的民族文化素養(yǎng)，以幫助廣大教師在自身的教育教學工作中能夠主動、自如地開展民族文化傳承方面的滲透。

（三）真抓實干，精心組織，將傳承民族文化有機融入到校園文化建設中。民族文化傳承工作是一項系統(tǒng)工程，要堅持和深化民族文化進校園、進課堂活動的機制，將其滲透在各種課堂教學的同時，還要把開展民族文化進校園活動與校園文化建設有機結合起來，發(fā)揮教師的主導作用和學生的主體作用，結合民族文化藝術思想深邃、源遠流長的特點以及學校自身的實際情況，多開展豐富多彩、健康活潑的校園文化活動，并突出活動的參與性、互動性和趣味性，使師生們在活動中感受快樂，并切實培養(yǎng)和形成傳承民族文化的自覺意識。從這個角度來說，學校要安排工作人員組建一支相對穩(wěn)定的隊伍，定期研究民族文化傳承工作的開展策略、計劃，并負責活動的具體實施。只要這樣真抓實干，精心組織，這一工作一定會取得實效。

（四）以點帶面，全面鋪開，確保民族文化傳承工作深入人心。衛(wèi)生職業(yè)學校教學任務繁重，教師的教學壓力也因師資力量不足等客觀原因而變得很大，所以，民族文化傳承工作不可能經常大規(guī)模性地開展集體活動，只能以點帶面，以少帶多。可以先在每個班級選拔出一名民族文化宣傳員，進行集中的規(guī)范培訓，然后由這些民族文化宣傳員負責帶動和指導班里開展相關的學習和活動；還要確?！懊褡逦幕M課堂”這一載體真正得到落實，每周安排1～2節(jié)課組織各班同學學習民族文化知識，通過這些有力措施，促進整個學校民族文化傳承工作全面開展。

（五）善于總結，積極推廣，促進民族文化傳承工作取得良好社會效益。在開展民族文化傳承工作的過程中，一定要善于總結，發(fā)現(xiàn)好的做法要及時收集，及時匯總和完善，并在校內做好宣傳和推廣工作；也可以帶著這些好做法到同類學校開展交流活動，形成各學校之間互動和學習的良好氛圍。同時，要和當地負責民族文化傳承工作的行政管理部門以及其他相關工作部門多溝通、常聯(lián)系，讓學校民族文化傳承工作與社會接軌，充分發(fā)揮其社會效益。

第8篇：茶知識與茶文化范文

關鍵詞：公共數字文化資源：數字資源整合；信息組織方式

中圖分類號：G250.7；G252 文獻標識碼：A DOI：10.11968/tsyqb.1003-6938.2016022

公共數字文化資源整合是將公共圖書館、博物館、檔案館、美術館、文化館等公共文化服務機構中相對分散的數字文化資源，通過一定的方式進行融合、類聚和重組，使其集成到一個統(tǒng)一的平臺上，為公眾提供“一站式”的信息服務。自20世紀90年代，歐美等發(fā)達國家就開始了公共數字文化資源的整合。近年來，我國的大陸與臺灣、香港地區(qū)也相繼啟動了若干公共數字文化資源整合項目。

公共數字文化資源整合可以采用不同的信息組織方式，而不同的信息組織方式也有各自的優(yōu)勢和不足。對信息組織方式的研究實質上是為公共數字文化資源整合尋求更有效的資源優(yōu)化重組方法，這也是資源整合項目建設的關鍵性問題。本文將對我國大陸和臺灣、香港地區(qū)有代表性的公共數字文化資源整合項目的信息組織方式進行調查，分析各自的優(yōu)勢和不足，并為進一步提升信息組織質量提出優(yōu)化建議。

1.調查對象

本次調查以我國大陸和港臺地區(qū)具有代表性的公共數字文化資源整合項目為對象。其中，“全國文化信息資源共享工程”是我國公共數字文化資源整合項目的標志性工程。由于“共享工程”主站與地方分站在資源平臺設計中具有相似性，因此本文只將“國家數字文化網”（“共享工程”主站）作為該項目的代表性成果列為本次調查對象。此外，大陸和港臺一些文化記憶工程，如“廣州記憶”“香港記憶”“臺灣記憶”等也體現(xiàn)了資源整合思想，本調查對這些項目的信息組織方式也進行了調查（調查對象見表1）。調查數據主要從項目的官方網站和相關文獻中獲取。

2.公共數字文化資源整合中的資源組織方式

大陸和港臺地區(qū)公共數字文化資源整合項目收集了圖書館、博物館、檔案館、文化館、美術館等公共文化服務機構中能展現(xiàn)我國歷史文化特色的數字文化資源，并通過信息的多維導航、關鍵詞檢索、可視化信息查找、專題信息門戶等4種方式進行資源的融合重組，從而實現(xiàn)異構資源的“一站式”查找。

2.1多維信息導航

2.1.1多維信息導航的應用情況

多維信息導航系統(tǒng)是引導用戶瀏覽、選擇和搜尋數字文化資源的信息組織方式。它將我國各個歷史時期、各地區(qū)、各民族的文化資源組織成一個多層次的信息集合體，從而滿足用戶多角度地進行文化資源的查找。從國內公共數字文化資源整合項目中多維導航方式應用現(xiàn)狀的調查結果（見表2）可以看出，各公共數字文化資源整合項目普遍采用了多維導航的信息組織方式，在導航方式的選擇中主要采用了分類導航、熱門資源導航、縮略圖導航三種方式，主題導航、標題字順導航、時間導航、機構和資源類型導航則運用的較少。

（1）分類導航。分類導航在各公共數字文化資源整合項目中應用較為廣泛。除了“中國記憶”項目是以縮略圖瀏覽的方式進行信息組織外，其它項目都根據自身資源組織的需要設計了各自網站的分類體系。

“國家數字文化網”的分類導航系統(tǒng)是參考《文化共享工程分類體系》而設立的?！段幕蚕砉こ谭诸愺w系》設置了三級類目，一級類目由知識講座、舞臺藝術、農業(yè)專題片、電影、文化專題片、電視劇、動漫、其它8個大類組成。該分類體系適應了“全國文化信息資源共享工程”以地方特色資源、紅色歷史資源、多媒體資源、少數民族語言資源和“進村入戶”專項資源為主的公共文化資源分類需求。

由香港賽馬會慈善信托基金和康樂及文化事務署聯(lián)合推動的“香港記憶”項目系統(tǒng)收集了香港的博物館、檔案處、新聞傳媒公司的歷史和文化資料?！跋愀塾洃洝表椖克詹氐馁Y源以公共數字文化領域中的香港歷史和文化遺產資源為主，它將這些資源按照歷史與社會、地理與環(huán)境、藝術與文化、傳播與媒體4個大類進行劃分。4個大類下的特藏資源和圖片展覽資源都以專題名稱加以標識。

“廣州記憶”由廣州市檔案局主持建設。它系統(tǒng)收集了能反映和代表嶺南歷史文化記憶的文本、地圖、照片、影像等資料?！皬V州記憶”項目設計了適應本站資源組織的二級類目體系。一級類目包含城市變遷、重大事件、歷史名人、廣府文化、名勝古跡、歷史典故、影像記憶等7個大類。在一級類目下又設置了二級類目，如名勝古跡大類下又進一步劃分為學府書院、宗教建筑、歷史文物、古代遺跡、著名景點等5個子類。清晰明了的類目結構和類名讓用戶能夠快速找到感興趣的廣州歷史文化資源。

“臺灣記憶”項目系統(tǒng)收集了關于臺灣歷史文化的80余萬條圖書文獻、史料、圖像、新聞影音及歷史人物數據。“臺灣記憶”網站通過分類體系對臺灣歷史文化資源進行有序地梳理和呈現(xiàn)。如“臺灣記憶”項目在“日治時期臺灣圖像寫真”和“臺北市老照片”兩個欄目的資源組織中，為了能夠將大量的圖片資源進行有效組織，設立了兩級分類體系。一級類目由通論、臺灣歷史、地理山川、人文地理和文化風土、經濟產業(yè)、名勝古跡與旅游指南、人物文獻、其它等8個大類組成。在每個類目下又根據資源劃分需要設置了若干個二級類目。如地理山川大類下細分了河川湖泊、山與丘陵、平原和盆地、輿圖、動植物、聚落等6個類目。

從以上公共數字文化資源整合項目的分類導航方式的調查發(fā)現(xiàn)，由于各公共數字文化資源整合項目資源建設規(guī)模較小，在資源分類目錄體系的設計時主要根據本項目的資源收藏范圍進行類目劃分，并沒有參考已有的文獻分類法將資源按照學科分類體系進行歸類。這些資源整合項目的分類體系雖然體現(xiàn)了較強的實用性，但是在標準化和分類的整體性方面存在一定的不足。

（2）縮略圖導航?？s略圖導航是選取能夠代表數字對象內容的標志性圖片，通過引導用戶瀏覽圖片來實現(xiàn)信息查找的資源導航方式。在公共數字文化資源整合項目平臺中，縮略圖導航通常以滾動條或靜態(tài)圖片列表的形式出現(xiàn)。

“中國記憶”項目試驗網站記錄了中國歷史和文化中的重要事件和人物，它主要以動態(tài)縮略圖變換和縮略圖列表的形式向用戶展示已建成的專題資源門戶。用戶從縮略圖中可直觀地了解每個專題的主題內容，從而根據個人信息需求進行深層次的信息利用?！跋愀塾洃洝表椖渴醉撝饕钥s略圖滾動條和縮略圖表格的形式展示了關于香港歷史的特藏資源和精選資源?！皬V州記憶”網站首頁的“名勝古跡”、“影像記憶”和“廣府文化”欄目也采用滾動條和縮略圖列表的形式展示嶺南文化歷史資源。“臺灣記憶”資源平臺首頁的“特展館”欄目同樣以縮略圖變換滾動播出的形式展現(xiàn)其建成的14個專題知識門戶，用戶點擊圖片便可進入相應的資源門戶了解更詳細的信息。

對項目調查可以發(fā)現(xiàn)，大陸和港臺地區(qū)公共數字文化資源整合平臺普遍應用了縮略圖導航方式?？s略圖導航方式相較于傳統(tǒng)的以文字形式表達的分類導航、主題導航等方式而言具有更加動態(tài)和直觀的特征。當用戶沒有明確的資源查找目標時，往往會被縮略圖中的內容所吸引，進而以圖片為線索查找到相應的數字資源。因此，資源整合項目應對縮略圖的質量進行嚴格把關，使縮略圖導航方式在資源查找和發(fā)現(xiàn)中發(fā)揮更大作用。

（3）熱門資源導航。熱門資源導航是對一定時期內用戶點擊率較高或最新的資源進行匯總并推薦給其它用戶使用的參考系統(tǒng)。國家數字文化網為了傳播人民群眾最喜聞樂見的文化資源以及全國各地圖書館、博物館、美術館、廣電、教育、科技等部門最優(yōu)秀的數字文化資源，專門設置了本周推薦、每月一薦、點擊榜、新上資源榜、熱門標簽、精品資源庫等熱門資源導航欄，為用戶在信息資源的選擇和查找中提供參考?！皬V州記憶”項目的熱門資源導航并沒有在網站首頁出現(xiàn)，而是安排在了檢索結果頁面。當用戶完成了相關數字資源的閱讀后，需要重新查找其它的數字對象目標，熱門資源導航便可向用戶推薦目前最受歡迎的數字資源?！皬V州記憶”項目設置了熱點文章、熱門視頻、熱門圖片的資源導航，用戶可根據不同的資源類型偏好來選擇合適的導航方式。

熱門資源導航是公共數字文化資源瀏覽方式中一種補充性的資源導航方式。當用戶沒有明確的資源查找偏好時，用戶就可以根據熱門資源導航來查看當前熱門的公共數字文化資源，適應了普通社會公眾以娛樂消遣為目的的文化需求。

2.1.2多維信息導航應用中的不足

在公共數字文化資源整合平臺的信息組織中，多維信息導航不僅能夠多維度展示歷史文化資源建設成果，同時也能滿足用戶在沒有明確的信息查找目標時進行信息的瀏覽和漫游，在大陸和港臺地區(qū)資源整合項目中得到了普遍的應用。但是目前各公共數字文化資源整合項目的信息導航系統(tǒng)以分類導航、縮略圖和熱門資源導航三種導航方式為主，導航維度比較有限，難以滿足用戶根據資源的主題、時間、地點、語種、資源類型特征進行資源的多途徑查找。在分類體系的設計中，“國家數字文化網”“香港記憶”“廣州記憶”“臺灣記憶”項目都主要根據本項目的資源收藏范圍和用戶使用習慣來設計分類體系，較少參考目前已有的標準化的分類工具。分類系統(tǒng)雖然具有較強的實用性，但在類目體系的完整性、類名的規(guī)范化等方面還存在一些不足，有待在將來得到進一步完善。

2.2關鍵詞檢索

2.2.1關鍵詞檢索系統(tǒng)的設計

關鍵詞檢索是與多維導航方式優(yōu)勢互補的一種信息組織方式，也是人們進行海量信息篩選的有效方法。各公共數字文化資源整合項目為了滿足用戶對來自公共文化服務機構的海量信息資源進行精確查找開發(fā)了信息檢索系統(tǒng)。

從對公共數字文化資源整合項目信息檢索系統(tǒng)的簡單檢索與高級檢索功能的調查結果（見表3）看出，除了正處于試用階段的“中國記憶”網站尚未開通關鍵詞檢索功能外，其它資源整合平臺均提供了簡單檢索與高級檢索兩種檢索方式。

“國家數字文化網”開發(fā)了關鍵詞的簡單檢索和高級檢索功能，其中高級檢索功能提供了搜索字段和搜索資源的時間范圍兩種方式的限定檢索。“香港記憶”項目為了提高用戶的信息檢索效率，將網站藏資源和口述歷史兩個欄目的類目體系與關鍵詞檢索系統(tǒng)相結合，實現(xiàn)了類目指引下的資源快速搜索。“廣州記憶”項目的高級檢索功能與“香港記憶”相類似，提供了題名、關鍵字、時間三個字段的限定檢索，同時也借助“廣州記憶”網站本身的資源分類體系設計了特定資源類別下的關鍵詞檢索功能。

與大陸的資源整合項目比較，“臺灣記憶”的檢索功能設計得更為細致，它提供了簡單檢索、進階檢索和延伸檢索三種檢索方式。為了提高檢索結果的全面性，“臺灣記憶”項目設計了同義詞、同音詞、近義詞等相關檢索功能。同義詞檢索是在同義詞庫的幫助下實現(xiàn)檢索詞和其對應的同義詞的擴展檢索。如輸入“AIDS”進行檢索，系統(tǒng)除了返回含有“AIDS”字符串的數據外，其它含有如“艾滋病”“愛死病”“后天免疫不全癥后群”“Acquired Immunodeficiency Syndrome”等同義詞的數字對象會一并被查詢出來。同音查詢功能實現(xiàn)了檢索詞的同音及多音字的合并檢索，如在檢索含有“蔡”的數字資源時可同時查出含“藥”字的數字資源。模糊查詢則是將檢索詞以近似詞的方式進行擴展檢索。系統(tǒng)將通過相鄰與加權的計算，檢索出所有可能相關的數據，如當用戶檢索“電子圖書館”時，相關字段中含有“電子化圖書館”或“計算機化圖書館”等近義詞的資源會同時出現(xiàn)在檢索結果列表中?！芭_灣記憶”項目的進階檢索功能則是在簡單檢索功能的基礎上增加了布爾邏輯組配檢索、資源類目限定檢索、資源年代限定檢索的功能。延伸檢索是在實現(xiàn)對“臺灣記憶”網站中資源檢索的基礎上實現(xiàn)資料庫和網頁資源的延伸查詢。

在設計檢索結果處理方式（見表4）上，只有“國家數字文化網”和“香港記憶”兩個項目開發(fā)了檢索結果排序功能。在檢索結果精煉方面，只有“香港記憶”項目設置了分類、主題、時間、地點、資源類型的篩選功能。其它資源整合項目均不支持對檢索結果的再處理。

2.4.2文化專題信息門戶應用中的優(yōu)勢與不足

專題信息門戶從本質上說是通過對一次公共數字文化資源的二次開發(fā)，將不同文化機構收藏的歷史文化資源進行整合，使用戶能夠從歷史文化“專題信息超市”中獲得豐富的專題文化資源。用戶在專題信息門戶內進行資源查找時所獲取的資源質量更好，相關度也更高。但是目前我國公共數字文化資源整合項目在建設中也存在一些不足。如文化專題的劃分較為粗糙，在一些重要的歷史文化專題下并未劃分子專題，模糊了資源組織中的層級界限。這說明目前資源整合項目的專題信息門戶的資源組織和挖掘的深度仍有待提高。

3.我國公共數字文化資源整合中的信息組織方式優(yōu)化策略

針對目前我國公共數字文化資源整合平臺的信息組織方式的應用情況，筆者提出了以下幾點優(yōu)化策略，以期為公共數字文化資源整合平臺的信息組織工作提供參考。

3.1多維導航系統(tǒng)的完善

在目前以傳統(tǒng)的信息組織方式為主的網絡環(huán)境下，多維信息導航系統(tǒng)仍是重要的信息組織方式。在目前我國的公共數字文化資源整合項目中，多維導航系統(tǒng)也得到了廣泛的應用，但也存在導航維度不夠多樣化，分類導航體系建設不夠完善的問題。公共數字文化資源整合項目首先應該不斷豐富公共數字文化資源內容，擴大可獲取的數字資源的規(guī)模，為構建層級分明的多維導航系統(tǒng)奠定基礎。此外，為了減少分類、主題、時空、語種等導航維度在類目劃分中的隨意性，應該在受控詞表的幫助下建立更加系統(tǒng)性和標準化的數字文化資源導航系統(tǒng)，提高資源導航的質量和用戶在資源層級瀏覽中的信息查找體驗。

3.2信息檢索功能的拓展

在公共數字文化資源整合平臺中，信息檢索能夠滿足用戶對數字文化資源的全面和快速查找，是一種必不可少的資源組織方法。在目前已建成的公共數字文化資源整合項目中，高級檢索和檢索結果處理功能雖然得到了初步應用，但是檢索功能還不夠健全。未來資源整合項目除了要完善基本的檢索功能外，還應該積極應用新的技術成果。如引入基于內容的圖像檢索（CBIR）技術來實現(xiàn)對多媒體資源的精確查找：通過跨語言檢索技術實現(xiàn)多語種資源的快速查詢：或是通過開發(fā)嵌入式的瀏覽器檢索軟件來提高用戶對公共數字文化資源整合平臺的使用頻度，通過拓展檢索系統(tǒng)的功能來提高檢索系統(tǒng)資源查找效率和用戶適應性。

3.3文化專題知識的深入挖掘

公共數字文化資源整合項目通過建設文化專題信息門戶將專題資源進行了系統(tǒng)地組織。但是目前專題信息門戶的建設還存在一些不足。從專題信息門戶的資源組織層次上來說，歷史文化專題的劃分還較為粗糙，應該通過在一些大專題中下設子專題的形式來加深資源組織的層次。此外，專題資源的組織應努力實現(xiàn)從傳統(tǒng)的信息組織向專題知識挖掘的方向轉變。通過對數字文化信息進行深加工，更好地實現(xiàn)專題知識的抽取和揭示，從而給予用戶“所得即所要”的信息資源。

第9篇：茶知識與茶文化范文

關鍵詞：茶文化；道德修養(yǎng)；社團

1茶文化與校園文化的聯(lián)系

中國是茶的故鄉(xiāng)，在悠久的制茶和品茶的歷史長河中形成了獨特的茶文化。茶文化的內涵很廣泛，既包含茶的發(fā)展過程中形成的各種專著、詩歌、繪畫等，也包括人們在茶活動中形成的精神、人格、品質等。陳平原教授曾提到，作為一種飲料，茶對人的氣質、情感和想象力的培養(yǎng)都有巨大的作用。可見，茶不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種文化的象征。茶文化已經成為中華民族傳統(tǒng)文化的杰出代表，滋養(yǎng)著中華民族的特有氣質和內涵，對于傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到了不可估量的作用。校園文化是一個廣泛的概念，反映了學校在發(fā)展中形成的特有精神風貌，不僅反映了大學生的道德情操和修養(yǎng)水平，也是學校文明程度的重要體現(xiàn)。在素質教育大行其道的今天，高校加大了對傳統(tǒng)文化教育的重視程度。鑒于茶文化在傳承歷史文化、提高個人修養(yǎng)等方面的重要性，很多高校將茶文化引入到校園文化建設中來，通過開設茶文化課程以及舉辦開展豐富多彩茶文化活動，豐富了大學生的茶文化知識，提高了道德水平和個人修養(yǎng)，緩解了學習壓力。同時對大學和諧校園建設也起著積極的推動作用。

2茶文化在校園文化建設中的作用

2.1保護健康身體

大學生正處于身心健康發(fā)展的關鍵時期。隨著網絡的流行、智能手機的興起、不良社會風氣的影響、學習壓力的增大等諸多因素的制約，當前大學生的身心健康受到相當程度的傷害，很多大學生存在熬夜、吸煙、喝酒等不良生活習慣。作為一種健康飲品，飲茶具有完美的保健和藥用養(yǎng)生功能，在提神、降壓、防輻射、防衰老等方面發(fā)揮著重要作用，茶葉中咖啡因可以提神；茶葉中的多酚物質可以有效減少輻射的傷害；葉黃素和維生素等都有可以起到很好的明目效果。因此，在高校倡導飲茶之風可以幫助學生摒棄不良生活習慣，保護身心健康。

2.2提高審美情趣和品位

茶文化是一種怡情文化，在幾千年的發(fā)展過程中，茶文化的范圍越來越廣泛，與藝術的聯(lián)系也愈發(fā)緊密。古代很多書畫、雕刻、音樂以及文學作品中都有大量關于茶文化的描述，為世人展示了一個清幽、典雅的世界，潛移默化中提高了讀者的審美情趣和品位。同時，茶包含了豐富的美學內容，外形精美、千姿百態(tài)的茶品包裝向我們展示了造型之美，肢體優(yōu)美的茶藝展示更是將韻律美和動作美融合一起，還有茶具之美、茶味之美等等，這些都在向大學生展示一種生動而傳統(tǒng)之美，大大提高了大學生對美的感悟和鑒賞能力。因此，在高校開展茶文化活動對提升大學生審美能力和品位有極大的作用。

2.3提高大學生道德修養(yǎng)

茶從自然之茶過渡為文化之茶，經過了漫長的歷史，其中不斷融合了儒、道、佛等傳統(tǒng)文化的思想精華，將茶的天然特性升華為一種精神象征，蘊含了豐富的文化底蘊。例如茶和佛都主張修身、清凈，以求思想的升華和生命的開悟。茶文化博大精深和獨特清新的品質對于提高大學生道德修養(yǎng)具有重要作用，在高校開展茶文化活動是培養(yǎng)大學生良好人格的理想載體，大學生從事泡茶、飲茶以及茶藝表演等活動，能夠養(yǎng)成平和、寬容的個性，培養(yǎng)高尚的情操，樹立正確的人生觀和價值觀。

2.4緩解大學生心理壓力

當前，就業(yè)市場競爭尤為激烈，大學生就業(yè)愈發(fā)緊張，人際關系也日趨復雜，大學生心理的壓力也越來越繁重。調查顯示，具有不同程度心理疾病的大學生比例高達40%。茶文化活動在豐富大學生業(yè)余生活、緩解精神壓力等方面具有諸多益處。茶文化博大精深，集趣味性、知識性于一體，大學生在茶文化活動中可以更多地了解我國的傳統(tǒng)文化和風土人情，不僅豐富了大學生的知識，而且也激發(fā)了學生熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的熱忱。另外，對于大學生而言，不僅注重茶的物質需求，更追求茶的精神價值，在飲茶過程中，三五好友相聚在茶室，邊飲茶、邊暢聊，抒發(fā)心中苦悶，暢談各自理想，宣泄情緒，有效的緩解了心理壓力。更多的學生開始喜歡上茶文化旅游，在觀光茶園、游覽茶博物館的過程中得到心靈和身心的釋放。

2.5提高大學生社交意識

在古代民間，茶就被當做互相溝通和交流的紐帶，“以茶為媒”、“茶話會”、“借茶引話”等都是將茶作為人際交往的重要媒介。在我國的少數民族地區(qū)，也有將客來敬茶當做最高規(guī)格的歡迎儀式。甚至我國古代王朝與少數民族的長治久安，也是靠茶葉貿易來完成的。同樣，在高校茶文化活動中，高校會舉辦各種茶學術交流會、茶文化論壇等活動，這給廣大學生提供展示自我、互相交流的平臺，在茶文化知識的學習和茶事活動中，大學生們通過以茶會友，結交了更多的有著共同志趣的朋友，培養(yǎng)了大學生的社交意識，增強了大學生人際交往技能。同時也對茶文化內涵有了進一步了解。

3茶文化在高校校園文化建設中的踐行

3.1開設選修課，激發(fā)對茶文化興趣

調查顯示，目前很多大學生對中國茶文化知之甚少，不熟悉我國茶的分類、特點、產地以及泡飲方法等，對茶文化之于大學生的重要性認識不清，這也成為高校茶文化活動開展的重要制約因素。為此，需要高校開設茶文化的選修課，豐富大學生的茶文化知識，形成相對完整的茶文化儲備，使其成為大學生素質教育的重要內容。目前，我國已經有超過50多所高校開設了茶道課程，受到學生的廣泛歡迎，主要包括《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。在課堂上，教師詳細講解中國各種茶的分布和種類，教會學生如何認識和鑒別不同的茶葉，掌握觀其形、聞其香、品其味的技巧。另外，禮儀禮節(jié)是個人修養(yǎng)中重要的組成部分，也是茶文化課程的講授重點，飲茶者的禮儀、修養(yǎng)，無一不體現(xiàn)了禮學和儒家理念，通過茶文化課程的學習，讓學生在掌握技能的同時養(yǎng)成良好的習慣，達到培養(yǎng)審美情趣且陶冶性情的目的。為了提高學生的興趣，教師要將理論與實踐充分結合起來，讓學生掌握品茶和泡茶的基本禮儀，例如鳳凰三點頭的泡茶手法代表著對客人的歡迎，雙手奉茶是表達對客人的尊重等。讓學生們懂得，茶文化的美不僅在形式上，更在心里。很多同學也因此喜歡上了茶，養(yǎng)成了品茶的好習慣，原意積極參加各種茶文化校園活動。并在茶文化知識學習中，感受到了茶文化的博大精深。

3.2成立社團，傳播茶文化知識

社團是大學生基于共同的志趣和愛好而自發(fā)成立的組織，在校園文化建設中的地位舉足輕重，茶文化社團也是如此。隨著茶文化在高校傳播力度的加大，很多高校都成立了各種各樣的茶文化社團，為大學生進一步了解茶文化提供了很好的平臺，志趣相投的大學生們在茶文化社團的活動中，互相切磋茶藝，交流對茶的看法和心得，這也是大學生結交摯友、擴大人脈的絕好機會，也為廣大學生提供了思考人生和探知社會的廣闊場所。社團每年都要吸收新同學加入，補充新鮮血液，并對新加入的同學進行茶知識方面的培訓，從內心深處培養(yǎng)其對茶文化的熱愛。并定時邀請茶藝師進行茶技培訓，讓每一位社團成員熟練掌握茶道禮儀和手法，當學校舉辦重大節(jié)慶活動或者接待活動時，茶文化社團組建茶藝隊進行表演，不僅烘托了氣氛，也宣傳了學校形象。有的高校成立了茶文化活動室，由學生自主運營管理，這是一種公益性的社團組織，也是大學生社會實踐、培養(yǎng)公益意識的場所。茶文化活動室中陳列關于茶文化的書籍、茶具、繪畫等，以供對茶文化有興趣的學生學習體驗。在茶文化活動室中，花費少量的錢就可以品嘗到各地的名茶，可以欣賞茶藝表演。再配上舒緩的音樂，成為大學生飲茶休閑的絕佳去處。

3.3多方協(xié)作，創(chuàng)設茶文化氛圍

弘揚茶文化不僅可以提高大學生的個人修養(yǎng)和審美趣味，而且也可以激發(fā)民族自信心和愛國熱情，有利于和諧社會的建設。因此茶文化的傳播和推廣不僅僅是高校的事情，更是全社會需要關注的熱點。對于政府而言，要加大茶文化的宣傳力度，重點關注青少年群體，為高校茶文化校園建設提供良好的外部環(huán)境。目前，我國很多城市都舉辦了各種各樣的全民飲茶活動，通過向市民贈茶，邀請民眾制茶、泡茶，以及舉辦茶知識講座等方式，讓更多的人了解茶、喜歡茶。并通過網絡、電視等形式將茶文化節(jié)視頻節(jié)目進行推廣。杭州舉行的全民飲茶日更是以“茶與青春”作為主題，宣傳對象定位于廣大的青少年群體。除此之外，政府也應該投入資金，加大茶博物館、茶園等設施建設，為茶文化活動提供完善的保障；對于高校而言，要提高對茶文化活動的重視程度，積極引導學生開展茶文化活動，將其作為校園文化建設的重要部分。高校之間可以結成同盟，共同組織大學生茶文化節(jié)，將茶文化知識普及作為一個重要環(huán)節(jié)，也可以利用各高校圖書館等機構舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化。另外，高校要鼓勵大學生結合專業(yè)特點，在茶文化上進一步開展科學研究。例如旅游專業(yè)的學生可以將茶園旅游作為研究課題，歷史專業(yè)的學生可以重點探討我國茶文化的起源、發(fā)展以及民俗等。外語專業(yè)學生可以思考中國茶文化的海外傳播等，通過上述措施充分發(fā)揮學生主體能動性，促進茶文化的傳播。總之，茶文化是校園文化建設的重要組成部分，對學生的認識方式與行為方式都有著重要影響。同時，茶文化的發(fā)展具有長期性和潛隱性的特征，不是一蹴而就可以完成的，應與高校校園文化建設緊密融合，作為一項長期的活動來開展，才能真正體現(xiàn)其育人職能。

參考文獻

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