對茶文化的建議精選(九篇)

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第1篇：對茶文化的建議范文

關(guān)鍵詞：職工 醫(yī)院文化 現(xiàn)狀 認(rèn)知情況調(diào)查

1.醫(yī)院文化概述

組織文化作為文化的一個分支雖然也同樣沒有統(tǒng)一的定義，但是各家都認(rèn)為它應(yīng)該具有兩個特點：一是組織文化應(yīng)該被內(nèi)部成員認(rèn)可并遵循，二是具有能區(qū)別于其他組織的特征。醫(yī)院作為醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，也是一種向社會提供健康服務(wù)的組織機構(gòu)。最初的醫(yī)院文化基本是對企業(yè)組織文化的簡單復(fù)制。隨著中國改革開放的深入，中國的各種組織或多或少都受到了這股浪潮的波及和沖擊，其中醫(yī)院似乎面對的問題更為復(fù)雜，例如多種資本進入醫(yī)療市場，政府財政補償嚴(yán)重不足，醫(yī)患矛盾空前緊張等等。醫(yī)院文化在這種情況下迅速豐富起來，并脫離了企業(yè)文化，成為組織文化的另外一個重要分支。

醫(yī)院文化是指處于一定經(jīng)濟社會背景下的醫(yī)院，在長期醫(yī)療服務(wù)過程中逐步形成和發(fā)育起來的日趨穩(wěn)定的獨特的價值觀和醫(yī)院精神，以及以此為核心而生成的道德規(guī)范、行為準(zhǔn)則、理想信念、醫(yī)院傳統(tǒng)等，并在此基礎(chǔ)上生成的醫(yī)院服務(wù)意識、服務(wù)理念、經(jīng)營戰(zhàn)略等，是醫(yī)院職工在加工服務(wù)產(chǎn)品的過程中所創(chuàng)造的觀念形態(tài)文化、物質(zhì)形態(tài)文化和制度形態(tài)文化構(gòu)成的復(fù)合體。醫(yī)院文化的結(jié)構(gòu)層次與組織文化一脈相承，醫(yī)院文化作為組織文化的旁支，可據(jù)此劃分為物質(zhì)文化，行為文化、制度文化以及精神文化。物質(zhì)文化在最表層，包括醫(yī)院建筑、醫(yī)療設(shè)備、醫(yī)院環(huán)境、檔案文書等其他與醫(yī)院工作有關(guān)，以物質(zhì)形態(tài)呈現(xiàn)出來的要素。行為文化在第二層，行為文化的主體既可以是整個醫(yī)院，也可以是工作中的醫(yī)院職工，具體包括為患者提供服務(wù)時的醫(yī)療行為、醫(yī)院對外的宣傳行為、醫(yī)院內(nèi)部舉辦的各種活動等與醫(yī)院有關(guān)行為。第三層制度文化是以各種技術(shù)規(guī)范、管理制度、行為準(zhǔn)則等形式呈現(xiàn)出來，是行為文化的基礎(chǔ)，對后者進行約束。最核心的精神文化被層層包裹，它對外面的三層起到?jīng)Q定性作用，是醫(yī)院文化的核心。

2.醫(yī)院文化建設(shè)現(xiàn)狀的認(rèn)知情況調(diào)查

2.1調(diào)查對象

在開封市選取四家不同經(jīng)濟類型、不同等級、不同類別的醫(yī)院作為樣本源，分別對四家醫(yī)院的院領(lǐng)導(dǎo)、中層管理人員以及普通職工進行調(diào)查。共發(fā)出問卷 615份，回收問卷521份，其中有效問卷513份，問卷有效回收率為83.4%。

2.2調(diào)查方法

本研究采用了自制量表，分為兩個部分，第一部分為個人情況，第二部分為對本院醫(yī)院文化現(xiàn)狀的態(tài)度。

2.3統(tǒng)計分析

資料統(tǒng)計采用SPSS19.0統(tǒng)計分析軟件對問卷資料進行錄入和統(tǒng)計分析，運用的統(tǒng)計分析方法有頻數(shù)分析。

3.結(jié)果

本次調(diào)查513人，其中開封市第一人民醫(yī)院238人，占總?cè)藬?shù)的46.4%；開封市第二人民醫(yī)院176人，占總?cè)藬?shù)的34.3%；開封市口腔醫(yī)院48人，占總?cè)藬?shù)的9.4%；開封市眼病醫(yī)院51人，占總?cè)藬?shù)的9.9%。

職工對本院文化建設(shè)的總體認(rèn)知情況和態(tài)度見表1。調(diào)查職工對本院文化建設(shè)的態(tài)度，設(shè)置了四個選項，其中認(rèn)為“本院文化建設(shè)形成自己特色”的有262人，占51.1%，認(rèn)為“與別的醫(yī)院大同小異”的有176人，占34.3%，認(rèn)為“理論與實踐風(fēng)馬牛不相及”的有57人，占11.1%，認(rèn)為“是領(lǐng)導(dǎo)作秀，應(yīng)付檢查”的有49人，占9.6%?？梢?，接近一半的職工都認(rèn)為各自醫(yī)院文化建設(shè)缺乏自己的特色。

二是單選題，調(diào)查職工對醫(yī)院文化建設(shè)的整體感知，設(shè)置了四個選項，其中認(rèn)為在日常工作中對文化的感受與本院倡導(dǎo)文化“完全一致”的，有72人，占14%，選擇“基本一致”的，有265人，占51.7%，選擇“一般或說不清”的123人，占24%，選擇“基本不一樣”的44人，占8.6%，選擇“完全不一樣”的9人，占1.8%。具體情況見表2.

表2職工對醫(yī)院文化整體感知情況

4.討論

醫(yī)院文化基本囊括了與醫(yī)院有關(guān)的一切物質(zhì)與非物質(zhì)。從內(nèi)容上，可以從七個方面來總結(jié)：醫(yī)院精神文化、醫(yī)院道德文化、醫(yī)院管理文化、醫(yī)院制度文化、醫(yī)院物態(tài)文化、醫(yī)院科技文化以及醫(yī)院安全文化。醫(yī)院精神文化包括醫(yī)院的戰(zhàn)略部署、道德規(guī)范、職工的工作態(tài)度、行為傾向等醫(yī)院的價值理念，醫(yī)院整體的價值觀是精神文化的核心。醫(yī)院道德文化的基礎(chǔ)是社會責(zé)任和民眾的期望。由于醫(yī)療行業(yè)提供的是健康服務(wù)，而且由于技術(shù)的局限性，只能相對公平客觀去評價，所以對醫(yī)院職工有很高的道德要求，這體現(xiàn)在醫(yī)德醫(yī)風(fēng)考核上，基本沒有其他的組織像醫(yī)院一樣，堅持常年且廣泛的對行業(yè)道德進行監(jiān)督，甚至為此設(shè)立專職人員負(fù)責(zé)。醫(yī)院管理文化是指醫(yī)院的管理操縱系統(tǒng)，例如管理體制與管理人員的技術(shù)等具體的管理要素，體制的完善與技巧的運用，可以提升醫(yī)院的管理水平，保證醫(yī)院有序地運轉(zhuǎn)。醫(yī)院制度文化是醫(yī)院為維持正常工作而制定的相關(guān)工作規(guī)程。制度管理曾經(jīng)是醫(yī)院管理的一個重要階段，是經(jīng)驗管理向文化管理的過渡，即便是現(xiàn)在，醫(yī)院的制度仍然是醫(yī)院文化中一個不可或缺的環(huán)節(jié)。制度文化不僅僅是指醫(yī)院需要遵守的法律法規(guī)、行為準(zhǔn)則等等書面化的規(guī)定，它應(yīng)該具有生命力，能夠隨著社會的發(fā)展，與醫(yī)院實際結(jié)合，不斷進行自我修復(fù)和調(diào)整，使醫(yī)院適應(yīng)新的社會環(huán)境。醫(yī)院物態(tài)文化相當(dāng)于醫(yī)院的物質(zhì)文化，不同點在于前者還應(yīng)該包括傳播特定精神文化的某些物質(zhì)載體，比如醫(yī)院宣傳以及內(nèi)部文娛活動等。醫(yī)院科技文化在信息時代顯得尤為重要。醫(yī)療行業(yè)的特殊性決定了醫(yī)院對科技的重視。作為一門實踐性科學(xué)，醫(yī)院擁有大量的研究人員和素材，研究成果可以直接作用于臨床，因此很多醫(yī)院都獨立或者聯(lián)合建立了實驗室，同時鼓勵醫(yī)院職工開展醫(yī)療類的科技研究，這些都是醫(yī)院科技文化的內(nèi)容。醫(yī)院安全文化是醫(yī)院文化的一個新內(nèi)容。由于各種社會原因，醫(yī)患矛盾空前緊張，2003年“安全文化”被引入醫(yī)院管理當(dāng)中，首次有人提出了醫(yī)院安全文化這個概念，將安全文化作為醫(yī)院文化的一部分，醫(yī)院安全文化要求醫(yī)院不僅僅要保證患者在醫(yī)療過程中的安全，還要應(yīng)該保證醫(yī)院以及醫(yī)院職工在工作中的安全，比如醫(yī)院保障水電安全，防止醫(yī)院財產(chǎn)盜搶，保護職工在工作中的各種權(quán)益等等。目前有些醫(yī)院在推行文化管理的同時，僅僅重視文化建設(shè)本身，忽略了職工個體的主觀能動性，從而引起職工對醫(yī)院文化的不理解乃至抵觸，造成醫(yī)院管理混亂。因此，了解職工對醫(yī)院文化的認(rèn)知和態(tài)度是非常必要的，它既可以呈現(xiàn)醫(yī)院運行中受到職工歡迎的政策與管理方式，又可以暴露管理中的問題、進行及時地補救，在總結(jié)分析后，可以對醫(yī)院戰(zhàn)略進行相應(yīng)調(diào)整。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，我市目前醫(yī)院文化建設(shè)方面仍然缺乏醫(yī)院的特色，大多數(shù)員工對于醫(yī)院文化的感知甚至說不清楚或者是沒有感知，這對于文化建設(shè)來說并不是一種好的結(jié)果，因此醫(yī)院在構(gòu)建自己的文化時，要充分考慮以上七個方面的內(nèi)容，打造屬于自己獨特的醫(yī)院文化就要由內(nèi)而外地全方位來審視自身，在建設(shè)醫(yī)院文化時，要廣泛征集職工與患者的意見，尋找醫(yī)院的優(yōu)勢，在亮點上做文章，同時根據(jù)醫(yī)院發(fā)展，不斷補充、吸收新的內(nèi)容，保障醫(yī)院文化的活力。

參考文獻：

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第2篇：對茶文化的建議范文

關(guān)鍵詞:民生新聞 和諧社會 差異化

近幾年來,民生新聞以鋪天蓋地之勢不斷發(fā)展壯大,但在其發(fā)展過程中也存在很多問題。構(gòu)建和諧社會是當(dāng)下中國社會面臨的重要任務(wù),同時也為民生新聞的持續(xù)發(fā)展帶來了機遇和挑戰(zhàn)。

內(nèi)容“劍走偏鋒”、節(jié)目內(nèi)容失衡帶來的受眾結(jié)構(gòu)失衡等等這些問題都或多或少的存在于目前的民生新聞中,然而更突出的問題在于盲目跟風(fēng)導(dǎo)致同質(zhì)化競爭嚴(yán)重。在全國民生新聞熱潮中,各地電視臺競相推出自己的民生新聞節(jié)目,視民生新聞為挽回收視率的殺手锏。于是,我們看到了這樣一種現(xiàn)象,一個省會城市在晚間黃金時段至少有兩至三檔民生新聞,更有多者達七至八檔,出現(xiàn)民生新聞“共生”的局面。

在同一傳媒市場,大量信息產(chǎn)品風(fēng)格趨近,形式相仿,內(nèi)容也雷同,多個欄目爭奪同一資源,這種內(nèi)耗式的競爭只會讓各自的市場空間越來越小,同時也是對媒體資源的浪費?！肮采辈灰欢堋肮矘s”。就目前電視民生新聞總體發(fā)展?fàn)顩r來看,其收視率滑落已成不爭的事實,甚至有很多跟風(fēng)而新開辦的民生新聞欄目,其收視率始終處于低谷,“民生新聞是提高收視率的殺手锏”也受到質(zhì)疑。

當(dāng)高收視率的神話被打破之后,尋求差異化的戰(zhàn)略應(yīng)是民生新聞發(fā)展的必由之路。何為差異化戰(zhàn)略?事實上,差異化戰(zhàn)略就是特色戰(zhàn)略,即企業(yè)設(shè)法使自己的產(chǎn)品或服務(wù)或者經(jīng)營理念、管理方法、技術(shù)等有別于其他企業(yè),在全行業(yè)范圍內(nèi)樹立起別具一格的經(jīng)營特色,從而在競爭中獲取有利地位。實施差異化戰(zhàn)略的企業(yè)需要為差異化支出額外成本,但其產(chǎn)品或服務(wù)突出的特色優(yōu)勢使該企業(yè)可以制定高于市場平均水平的價位,從而獲取超額利潤(如圖1所示)。

圖1:差異化如何實現(xiàn)超額利潤

差異化戰(zhàn)略對中國傳媒組織的現(xiàn)實意義在于:市場競爭的日益激烈,使傳媒組織必須走出同質(zhì)化競爭的誤區(qū),只有以獨特性才能贏得消費者,而這兩點也正是差異化的主要驅(qū)動力。(如圖2所示)

圖2 :差異化的主要驅(qū)動力

依據(jù)戰(zhàn)略管理理論,結(jié)合大眾傳媒行業(yè)的特點,傳媒組織實施差異化戰(zhàn)略的基礎(chǔ)有:一是以信息內(nèi)容為基礎(chǔ)的產(chǎn)品差異化;二是以細(xì)分市場為基礎(chǔ)的受眾差異化;三是以品牌形象為基礎(chǔ)的聲譽差異化。下面我們就具體談?wù)劽裆侣劦牟町惢瘧?zhàn)略。

一、內(nèi)容差異化

針對民生內(nèi)容存在的低俗化、庸俗化傾向,民生新聞在報道過程中需要注意以下幾點:

1、正確對待群眾利益。雖然說“群眾利益無小事”,但實際上,不少小事既不關(guān)系群眾,又不涉及利益。媒體應(yīng)以有限資源,去解決、反映真正關(guān)系群眾利益的普遍性、共同性問題。

2、理智對待受眾需求。作為傳播者的傳媒與作為接受者的受眾是傳播過程中的主體,也是重要組成部分?！皞鳌迸c“受”是一種雙向的互動的關(guān)系,所以我們既反對“媒體中心論”,也反對“受眾中心論”。對于受眾的需求,媒體應(yīng)加以引導(dǎo),而不能屈從于受眾。家長里短似的民生內(nèi)容,如果說起初還能夠讓受眾感覺到親切,但時間長了,受眾就會覺得民生新聞有點像個“長舌婦”,對民生新聞產(chǎn)生審美疲勞和視覺疲勞。迎合了受眾的需求卻適得其反,可謂出力不討好,所以,不要低估受眾的需求。

3、新聞報道忌浮于表層。民生新聞的定位雖然不在于調(diào)查性、深入性報道,但其報道的新聞也不應(yīng)止于表層。從“小”見“大”,從尋常小事中挖掘一些不尋常的意義,這樣的報道不僅更能吸引受眾的注意力,也更具影響力。

針對上述問題,我們借用“小民生”和“大民生”這樣兩個理念來尋求一些對策。

我們把民生新聞分成大民生新聞和小民生新聞。所謂的小民生,就是將關(guān)注的著力點放在百姓的柴米油鹽、衣食住行等尋常生活中,為百姓提供度身定做的生活信息和服務(wù)訊息,成為他們須臾而不能離的生活參考;所謂的大民生,則是更多注目于那些與百姓生活息息相關(guān)的國家宏觀政策及走勢等新聞,同時還包含從民生角度對這些政策走勢的解讀和詮釋。目前,中國最大的國計是構(gòu)建和諧社會,而和諧構(gòu)建也是關(guān)乎全民的最大的民生。因此,我們在報道與受眾生活直接相關(guān)的題材時,完全可以從民生角度出發(fā),找到結(jié)合點,解讀那些未必同民生直接相關(guān),但確實關(guān)乎百姓的大民生。這樣既可以滿足受眾不同層次的需求,民生內(nèi)容又不至于“俗化”;既能貼近百姓的小民生,為百姓解決一些實實在在的難題,又能從大民生的高度引導(dǎo)受眾,讓百姓關(guān)注與他們利益相關(guān)的大民生,并進而可以借助民生媒體參與討論,讓百姓的呼聲能夠被真正地傾聽,對黨和政府決策起到一定的參考作用。

二、受眾差異化

針對存在的受眾結(jié)構(gòu)性失衡問題,民生新聞應(yīng)當(dāng)注意以下兩個問題:

1、注意城鄉(xiāng)報道的平衡。作為以人為本的民生新聞要擴大報道范圍,分散部分人力深入田間地頭,把鏡頭對準(zhǔn)農(nóng)村,關(guān)注農(nóng)民的生產(chǎn)、生活狀況,關(guān)注農(nóng)業(yè)的發(fā)展,全面真實地展示農(nóng)村概況,讓更多人了解農(nóng)民的所盼所思所需所求、鄉(xiāng)村的巨大變化及農(nóng)民的生存狀況,為政府了解農(nóng)村搭建橋梁,為城鄉(xiāng)經(jīng)濟統(tǒng)籌發(fā)展構(gòu)建和諧的輿論環(huán)境。

2、注意市區(qū)周邊與邊遠鄉(xiāng)村報道的平衡。城市周邊地區(qū)借助城市優(yōu)勢發(fā)展較快,現(xiàn)有的民生新聞報道較多;但邊遠鄉(xiāng)村遠離城市,在自然條件、交通條件、信息流通等方面明顯落后,給信息采集帶來了一定的難度,因此民生新聞報道很少。民生新聞要增強對邊遠鄉(xiāng)村的報道,要求民生新聞工作者發(fā)揚老一輩新聞工作者吃苦耐勞的優(yōu)良傳統(tǒng),深入邊遠農(nóng)村,深入群眾,扎實采訪,讓更多人了解邊遠鄉(xiāng)村的貧窮落后與發(fā)展變化,讓黨和政府及更多人參與到邊遠鄉(xiāng)村的發(fā)展中來,把整個農(nóng)村真正建設(shè)成為經(jīng)濟社會中的和諧農(nóng)村。

與內(nèi)容差異化相對應(yīng),民生新聞不應(yīng)該擱置農(nóng)民的呼聲,而應(yīng)當(dāng)把農(nóng)民作為受眾的一大中心。通過研究農(nóng)民收視特點、文化心理,并結(jié)合各地農(nóng)村發(fā)展現(xiàn)狀,辦一檔農(nóng)民喜歡,又能切實服務(wù)于農(nóng)民的新聞欄目。

三、從內(nèi)容競爭到品牌競爭

媒介品牌是指媒體(頻道)名稱,節(jié)目標(biāo)志,節(jié)目風(fēng)格和特色,節(jié)目宗旨,節(jié)目包裝,節(jié)目結(jié)構(gòu),觀眾認(rèn)同等的總和,是媒體的無形資產(chǎn)。電視品牌濃縮了媒體精神、節(jié)目個性品質(zhì)和觀眾的忠誠和偏好。

品牌競爭是媒介注意力競爭的新舉措。注意力競爭是媒介競爭的實質(zhì),但由于信息產(chǎn)品自身的特性以及越來越嚴(yán)重的信息同質(zhì)化現(xiàn)象,加劇了受眾消費行為的隨意性,而消費行為的隨意性直接沖擊的就是注意力競爭市場。品牌競爭是市場競爭的產(chǎn)物,媒介競爭已進入品牌競爭的時代。

1、頻道作為品牌。首先,從臺標(biāo)、臺標(biāo)系統(tǒng)的包裝打造民生頻道的品牌形象。其次,頻道通過舉辦一些公益活動和系列大型報道活動建立品牌形象。天津電視臺《都市報道60分》提出了“以活動帶節(jié)目,以節(jié)目帶隊伍;以活動樹品牌,以品牌促效應(yīng)”的基本思路。他們用一年的時間關(guān)注青藏高原的藏羚羊,發(fā)了100多條新聞、十幾個新聞專題,拍了一部紀(jì)錄片《可可西里守護神》,其中,新聞短消息《長江源頭楚瑪爾河出現(xiàn)斷流》獲得了中國新聞一等獎,實現(xiàn)了效果最大化;在中法文化年期間,他們主辦了“塞納河的婚禮”將影響擴大到境外。

2、欄目作為品牌。欄目名稱要與眾不同,恰當(dāng)表現(xiàn)節(jié)目的特定宗旨。此外,欄目片頭、片花等要與欄目的風(fēng)格吻合,體現(xiàn)品牌意識。隨著民生新聞在全國各地的大量涌現(xiàn),也隨之產(chǎn)生了一大批深得觀眾喜愛的民生新聞主持人。比如原《南京零距離》的光頭主持人孟非引起的所謂“孟非現(xiàn)象”,杭州臺的“阿六頭說新聞”……這些主持人準(zhǔn)確地把握了民生新聞欄目的定位,并使自身定位與欄目定位相統(tǒng)一,以“親民性”贏得了觀眾的喜愛。

品牌是一種標(biāo)準(zhǔn),是品質(zhì)的保證。只有那些輕松而不輕浮、通俗而不庸俗的主持人,才有可能樹立起民生新聞節(jié)目的品牌。要想在民生新聞節(jié)目“說新聞”的口語大戰(zhàn)中脫穎而出,民生新聞主持人就要體現(xiàn)出自己與眾不同的語言風(fēng)格、韻味十足的表達方式、視角獨特的語言著力點和見解獨到的思想內(nèi)涵,使自己成為民生新聞節(jié)目的品牌標(biāo)志。作為節(jié)目品牌的主持人,一方面要以其“擬人際傳播”的親近性,來增強觀眾的收視愉悅,樹立起節(jié)目在觀眾中的美譽度;另一方面 還要以“見多識廣”、“頗有見地”、個性鮮明的朋友形象,來取得觀眾的收視信任,樹立起觀眾對節(jié)目的忠誠度。通過迎合獵奇心理而吸引到的觀眾,往往并不穩(wěn)定,并不忠實。

構(gòu)建和諧社會為民生新聞的進一步發(fā)展提供了機遇,也帶來了挑戰(zhàn)。民生新聞能否抓住機遇應(yīng)對挑戰(zhàn),這不僅需要傳媒研究者在理論研究上做出努力,也需要不斷的傳媒實踐。民生新聞只有將理論與實踐很好地結(jié)合在一起,才能更上一層樓。

參考文獻:

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第3篇：對茶文化的建議范文

關(guān)鍵詞：茶文化旅游 旅游開發(fā) 海南

我國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化歷史源遠流長。經(jīng)過漫長的歷史發(fā)展，茶葉已突破物質(zhì)形態(tài)，深入到文化和精神層面，形成了獨特的茶文化。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)外游客文化旅游需求的日益旺盛，茶文化旅游逐漸受到人們的重視。許多地方開發(fā)的茶文化旅游，取得了顯著成效。學(xué)術(shù)界有關(guān)茶文化旅游的研究起步于20世紀(jì)90年代初，近年來隨著茶文化旅游的發(fā)展，成為學(xué)術(shù)界的研究熱點。海南省是我國產(chǎn)茶大省， 但茶文化旅游的發(fā)展相對滯后。筆者在論述茶文化旅游及其開發(fā)意義的基礎(chǔ)上，分析海南茶文化旅游開發(fā)的問題，并提出相應(yīng)的開發(fā)對策，以期為海南茶文化旅游的發(fā)展提供理論依據(jù)。

一、茶文化旅游及其開發(fā)意義

茶文化旅游是指以茶和茶文化為主題，以達到積極的休息、娛樂和獲得知識與體驗人生價值等為目的，而展開的形式多樣、內(nèi)容豐富的系列旅游活動。茶文化旅游的開發(fā)，不僅會帶來旅游持續(xù)增長，帶動相關(guān)服務(wù)業(yè)發(fā)展，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟建設(shè)，也利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成“以茶促旅，以旅促茶”的良好氛圍。更重要的是以“和”為核心的茶道精神，其提倡和誠處世、以禮待人，對人多奉獻愛心、理解，建立和睦相處、相互尊重、相互關(guān)心的新型人際關(guān)系。弘揚茶文化有利于精神文明建設(shè)與和諧社會的構(gòu)建。目前在許多國家和地區(qū)，都開展以茶為媒介的旅游活動。茶文化旅游的開發(fā)，對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定等具有重要的作用。

1.1推動當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展

茶文化旅游是將茶文化與旅游有機結(jié)合的一種旅游方式。其將茶葉的采摘、制作、飲用、銷售等環(huán)節(jié)直觀地展示給游客，有較強的參與性，游客在旅游過程中不但了解了當(dāng)?shù)氐牟栉幕?，而且或多或少會對茶產(chǎn)品進行消費，這無疑起到了良好的宣傳促銷作用，有利于當(dāng)?shù)夭杵放频男纬珊筒璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2推動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，游客的旅游需求逐漸轉(zhuǎn)向更深層次的文化旅游、體驗旅游。茶文化旅游將文化旅游與體驗旅游完美地結(jié)合在一起，順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的趨勢。茶文化旅游不僅豐富了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品，而且可以與其他形式的旅游相聯(lián)系，相互促進，實現(xiàn)區(qū)域旅游聯(lián)合開發(fā)，增加客流量，延長游客停留時間。

1.3增加茶農(nóng)收入，解決部分剩余勞動力

茶文化旅游涉及茶葉的采摘、制作、茶藝、茶俗展示等，使茶農(nóng)在種茶之外獲得更多的額外收入；同時為游客提供的“食住行游購娛”相關(guān)配套設(shè)施的建造與運營，不僅可以增加當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖耄铱梢越鉀Q很多剩余勞動力，這對當(dāng)?shù)氐纳鐣€(wěn)定具有重要意義。充分利用茶葉的社會功能，改變茶農(nóng)單純以茶葉經(jīng)濟為主的銷售模式，變成以茶葉的發(fā)展帶動茶文化旅游的發(fā)展，調(diào)動茶農(nóng)的積極性，提高茶農(nóng)的經(jīng)濟收入。

1.4培育“專業(yè)化、知識化”的復(fù)合型人才

茶文化旅游重視的是游客物質(zhì)享受之外的精神體會，而這種精神體會只靠游客自身感悟往往是不夠的，它需要導(dǎo)游人員等的適時引導(dǎo)和深刻講解?，F(xiàn)在我們所缺少的正是這些茶文化旅游的“形象大使”，因而培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才，實現(xiàn)茶文化與旅游的完美銜接成為開展茶文化旅游的關(guān)鍵所在。通過開展茶文化旅游，可以培養(yǎng)出一批具有豐富茶知識文化素養(yǎng)的茶人。讓她們在茶文化旅游的發(fā)展中起到一種先鋒帶頭的作用，通過他們的深刻講解，給旅游者一種徹底的身心感受，讓他們從茶文化的旅游當(dāng)中得到切實的體會。

二、海南茶文化旅游開發(fā)的問題

2.1茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)層次低，缺少文化內(nèi)涵

以海南省現(xiàn)有的茶文化旅游產(chǎn)品來分析，茶文化旅游節(jié)、茶鄉(xiāng)采茶以及茶樓品茶是產(chǎn)品的主要類型。旅游產(chǎn)品多依托茶鄉(xiāng)優(yōu)美的自然風(fēng)光、鄉(xiāng)土特色的農(nóng)家飯來吸引游客，淡旺季明顯，缺少以茶文化為主題的度假村，產(chǎn)品開發(fā)還處于較低層次，缺少文化內(nèi)涵。多數(shù)游客很少在目的地做長時間停留，這一方面和我國目前大多數(shù)旅游消費還處在觀光活動為主的旅游初級階段有關(guān)，另一方面也和茶文化旅游產(chǎn)品缺少文化內(nèi)涵有直接的關(guān)系，造成茶文化旅游僅僅停留在表面，容易誤導(dǎo)游客把簡單的喝茶、買茶等同為茶文化消費。

2.2茶文化旅游產(chǎn)品組合單一，缺少創(chuàng)意

在已有的產(chǎn)品組合中，大多數(shù)是結(jié)合茶文化旅游節(jié)來進行旅游線路的設(shè)計，節(jié)慶活動是賣點但不是主角。旅游活動也是以采茶、喝茶、買茶為主，目前海南還沒有真正能體現(xiàn)茶文化主題的景點，茶文化旅游產(chǎn)品在創(chuàng)意表現(xiàn)上顯得后勁不足，比如充滿藝術(shù)氣息的茶道、茶宴、茶具設(shè)計等在海南市場上幾乎沒有。單一的產(chǎn)品組合不利于茶文化旅游的推廣，也無法為茶區(qū)帶來更好的經(jīng)濟效益。

2.3茶產(chǎn)業(yè)集約化程度低，沒有形成規(guī)模效益

茶葉生產(chǎn)主要以茶農(nóng)自發(fā)為主，土地資源分割，科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)條件難以得到提高和改善。茶葉深加工水平不高，產(chǎn)品附加值較低，難以形成規(guī)模效益。在茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)方面，受到產(chǎn)地規(guī)模等方面的限制，在資源整合、景區(qū)規(guī)劃等方面難度較大。

2.4茶葉品牌的影響力較弱，難以形成品牌效應(yīng)

海南是產(chǎn)茶大省，但茶葉品牌的知名度和市場份額與產(chǎn)茶大省的地位不夠相稱，海南省茶產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)知名度高的品牌不多，難以形成品牌效應(yīng)。與西湖龍井、鐵觀音、普洱茶等在國內(nèi)熱銷的情況相比，海南省茶葉傳統(tǒng)品牌影響力較弱，市場占有份額不高，急需盡快培育茶葉品牌，充分發(fā)揮海南茶葉資源的優(yōu)勢，提高茶產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。

三、海南茶文化旅游開發(fā)的對策與建議

3.1突出茶文化旅游的文化內(nèi)涵

加強茶文化研究與宣傳，提升茶文化旅游價值。茶如果拋開它與禪、器、水、詩、畫、歌舞、習(xí)俗、健康、食用等方面的諸多關(guān)系，便只剩下解渴的意義，與旅游就無甚相關(guān)了。因此茶文化旅游的開展必須突出它的文化內(nèi)涵，通過學(xué)術(shù)研究，挖掘豐富茶文化內(nèi)涵。因為文化性越強，游客的愉悅感就越高。這也對從事茶文化旅游的工作人員提出了更高的要求：必須加強對茶文化宣傳的力度，使各界對茶文化有全面的認(rèn)識和了解。

3.2加強區(qū)域合作

建立現(xiàn)代旅游營銷系統(tǒng)在區(qū)域合作方面，一方面要加強省內(nèi)區(qū)域茶文化旅游的合作，打造茶文化旅游區(qū)，共創(chuàng)區(qū)域旅游品牌；另一方面要加強省區(qū)間茶文化旅游的合作，打造精品線路，實施客源共享。在旅游營銷方面，要在主要客源市場建立銷售聯(lián)盟，組織當(dāng)?shù)刂攸c旅行社、直航航空公司作為營銷同盟，聯(lián)合銷售海南茶文化旅游產(chǎn)品。同時，通過舉辦一系列茶文化慶典活動等措施，加強茶文化旅游的宣傳，努力打造茶文化旅游品牌。

3.3不斷開發(fā)茶文化旅游新產(chǎn)品

“以旅促茶，以茶促旅”。旅游購物是旅游者完整體驗的一部分，茶文化旅游開發(fā)過程中應(yīng)重視旅游商品開發(fā)研制。茶文化旅游產(chǎn)品應(yīng)包括各種品牌的茶葉以及茶畫、茶書法、茶工藝品等。應(yīng)發(fā)揮特色優(yōu)勢，將具有海南地方特色的茶文化創(chuàng)新開發(fā)，設(shè)計出令游客滿意的旅游商品?，F(xiàn)在，茶肴盛行，各種調(diào)飲茶、茶食品也越來越豐富，茶具茶葉，特別是名茶，正在成為人們喜愛的旅游贈品。應(yīng)該抓住這種消費心態(tài)，開發(fā)既美味又具保健功效的茶菜茶點，同時還可開發(fā)更多的既裝潢精美，又質(zhì)量上乘的茶文化禮品，有效地表現(xiàn)茶文化內(nèi)涵，系統(tǒng)綜合地開展配套服務(wù)，擴大茶文化旅游的延伸度。好的茶文化旅游副產(chǎn)品不僅能引起旅游者的購買欲，增加旅游收入，而且也能反過來作為一種旅游吸引物。

3.4發(fā)掘茶文化民俗風(fēng)情資源

茶文化資源的核心層是文化風(fēng)情，也是動態(tài)活文化，如茶道、茶節(jié)慶、茶禮俗、宗教茶儀等。利用這些重要的民俗旅游資源，可開展茶民俗風(fēng)情游，提高茶文化旅游的競爭力。憑借內(nèi)容豐富的茶文化藝術(shù)景觀類資源，我們可以開展各種以茶為題的歌舞戲曲表演、賦詩填詞、吟詠古詩名句、書法繪畫、茶文化知識競賽、茶文化聯(lián)誼等多項專項旅游活動，它們往往集表演性、民俗性、群眾性和參與性于一體。

參考文獻：

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[2]周嵐．關(guān)于茶文化旅游的探析[J]．中國集體經(jīng)濟，2010(6)：58―61．

[3]王豐，劉小華．我國茶葉品牌發(fā)展的對策研究――以貴州茶葉為例[J]．貴州茶葉，2006(2)：32―37．

[4]曹霞．安徽茶文化旅游的現(xiàn)狀?問題及對策[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，34(22)：5930―5932．

第4篇：對茶文化的建議范文

摘要：

茶文化從中國傳入歐洲，由歐洲傳到北美，已成為一種世界性文化現(xiàn)象。在茶文化傳播過程中，不斷與當(dāng)?shù)匚幕诤希纬闪硕鄻拥牟栉幕瘉嗩?。本文從不同文化背景視角研究亞洲、歐洲及北美文化背景群體對茶文化感知的特征及異同，并通過數(shù)據(jù)定量分析得出對茶文化傳播趨勢的預(yù)測與建議。

關(guān)鍵詞：

茶文化;文化背景;定量研究

1世界主要茶文化

茶不僅是商品，而且是一種附有傳播性的文化產(chǎn)品。在傳播過程中，茶文化的融合與變遷導(dǎo)致了茶文化多元性和不同亞類茶文化的出現(xiàn)，形成了諸如“中國茶藝”、“日本茶道”、“韓國茶禮”、“英國下午茶文化”、“俄羅斯茶文化”等具有不同地域風(fēng)格的茶文化［1］。正因為如此，茶文化的定義也十分廣泛。廣義的茶文化是指人類社會實踐過程中形成的與飲茶相關(guān)且具有傳承性和連續(xù)性特征的物質(zhì)創(chuàng)造和精神創(chuàng)造，內(nèi)容包括物質(zhì)文化(如茶生產(chǎn)工具、飲茶器具等)、行為文化(如茶藝表演、茶葉展覽和茶文化節(jié)慶)和精神文化(包括茶美學(xué)、茶宗教和茶藝術(shù))［2］。本文擬以中國為代表的亞洲茶文化，以英國為代表的歐洲茶文化，以及以美國為代表的北美茶文化進行比較分析。

1．1中國茶文化

茶文化起源于中國，中國茶文化的歷史最早可追溯到公元前2700年之前，當(dāng)時茶葉被當(dāng)作一種草藥使用;而茶葉正式被作為飲品大約在公元前59年［3］。到唐代，飲茶已經(jīng)變得非常流行。唐代的陸羽(公元733－840年)被譽為“中國茶圣”，其著作《茶經(jīng)》被認(rèn)為是世界上第一部關(guān)于茶葉和飲茶的著作，對茶葉起源和歷史、茶葉生長和加工過程、飲茶方法、茶藝等問題進行了描述，對當(dāng)時和后代具有深遠影響。在唐代以前，中國茶葉已經(jīng)出口到日本、韓國、印度和中亞地區(qū)，成為世界上主要茶葉出口國;到了17世紀(jì)，中國茶葉第一次被出口到歐洲。伴隨著茶葉貿(mào)易的繁榮發(fā)展，中國茶葉被源源不斷輸送到世界各地并與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合，逐漸形成不同特色的茶文化。Yang(2007)認(rèn)為中國茶文化的核心是和諧，融合了社會、歷史、宗教、民族、音樂、舞蹈、繪畫、美術(shù)、食品、烹飪等各個方面［4］。Wang(2001)則認(rèn)為中國茶文化是“可見的藝術(shù)和不可見的道”相結(jié)合的產(chǎn)物，而“道”的內(nèi)涵卻非常豐富，自然法則是其主要內(nèi)涵之一。從哲學(xué)視角看，中國茶文化的形成受儒家、道家和佛家文化的三重影響［5］。“和諧”和“中庸”是儒家文化的核心思想之一:茶文化強調(diào)“以茶會友”和“以茶交友”，主張通過以飲茶構(gòu)建良好的人際關(guān)系，是“和諧”思想的體現(xiàn);而茶藝表現(xiàn)過程也要求泡茶的水溫不高不低，則正是“中庸”思想的體現(xiàn)。道家文化強調(diào)人與自然的和諧統(tǒng)一，而茶葉的種植、采摘和后期加工均具有嚴(yán)格的時間和季節(jié)限制，要求遵循自然規(guī)律和自然法則。佛家思想強調(diào)“無欲”和“自省”，而中國茶藝則強調(diào)通過飲茶達到放松自我、反省自我的目的。中國茶文化博大而精深，對一品好茶的要求可謂良多，包括顏色、香味、形狀、口感、茶具、水、時間、溫度等［6］。茶圣陸羽認(rèn)為泡茶的水最好來自于山泉，其次為河水，再次為井水。而最好的泡茶工具則是來自宜興的紫砂茶壺，不僅能夠保持茶的原始味道，而且能夠提升茶的芳香［7］。

1．2英國茶文化

茶葉由荷蘭東印度公司于17世紀(jì)早期引入歐洲;到17世紀(jì)中葉，茶葉被出口到英國;英國最早的茶葉廣告出現(xiàn)在1658年;到18世紀(jì)時，茶葉已經(jīng)成為英國最流行的飲品;到了19世紀(jì)，喝下午茶已經(jīng)成為英國人日常生活的一部分［8］。綠茶是中國最初向歐洲出口的茶葉種類，但由于綠茶在運輸過程中容易變質(zhì)，容易保存的發(fā)酵型紅茶逐漸成為中國出口英國的主要茶葉種類，并流行至今。在英國茶文化中，下午茶是當(dāng)之無愧的代表。根據(jù)Pettigrew(2001)的研究，下午茶最早出現(xiàn)在19世紀(jì)三四十年代(1830－1840)的英國上層社會，因飲用時間在下午和傍晚之間而得名［9］。在英國，下午茶有時也被稱為“低茶”(LowTea)。因為飲茶時經(jīng)常坐在較低的椅子和桌子旁，飲茶同時配有面包、黃油等點心，且與糖、牛奶、奶油等搭配飲用。而與“低茶”相對應(yīng)，英國茶文化中還有“高茶”(HighTea)的說法。在下午茶普遍流行于英國上流社會的同時，另一種飲茶形式“高茶”逐漸在英國普通家庭中流行起來。由于普通工薪階層會承擔(dān)更多的體力勞動，在兩餐之間需要更多的食物補給。在“高茶”中人們擺脫了高雅卻略顯束縛的低矮茶椅，把更為豐富的食物擺放在高大的餐桌上，在飲茶時食用肉類、土豆、奶酪、面包和蛋糕等食品，份量更接近于一頓正餐。隨著飲茶作為一種生活方式在英國流行開來，茶會逐漸成為了英國社會時髦的社交活動。與此同時，與茶有關(guān)的詩歌、小說甚至歌舞等文化形式也逐漸出現(xiàn)。早在18世紀(jì)，英國鄉(xiāng)村就逐漸開辟了各式茶園，在每周六與周日對外開放，人們可以聚在一起飲茶跳舞。這種形式一直保持到二戰(zhàn)前期，現(xiàn)在茶舞依然作為一種英國傳統(tǒng)舞蹈而流傳。從19世紀(jì)起，茶館就逐漸在英國流行，一度成為英國女性最熱衷的社交場所。現(xiàn)今的茶館業(yè)依然火熱，當(dāng)然更多是因為它能夠為人們提供可口的食物及茶飲，同時又保留了一種英國傳統(tǒng)茶文化的氛圍。

1．3美國茶文化

根據(jù)Yang(2007)的研究，茶葉第一次進入北美是在17世紀(jì)中葉，由荷蘭東印度公司從中國引入。但由于此后英國控制了北美茶葉貿(mào)易，從中國出口到北美的茶葉并不多。而英國統(tǒng)治者又不斷提升茶葉關(guān)稅，最終導(dǎo)致了“波士頓傾茶”事件的發(fā)生，使茶葉為美國歷史填上了濃墨重彩的一筆。從美國獨立后，自1784年起開始直接從中國進口茶葉。美國人最早的飲茶習(xí)慣主要由來自歐洲的移民引入，在茶葉由北向南的傳播過程中，由于北美南部地區(qū)干燥炎熱，飲茶方式由以前的熱飲變成了冷飲，由單一茶飲變成了與檸檬、糖等混合的茶飲，并逐漸被多數(shù)美國人所接受。如今，冰檸檬茶可謂是美國南方茶飲的代表，并逐漸通過罐裝、軟包裝等形式向全世界范圍傳播，逐漸被亞洲市場所接受，這是茶文化由西向東的逆向傳播。美國茶文化的另一個典型特征就是袋泡茶包的發(fā)明。20世紀(jì)初，紐約茶商Sullivan將茶葉裝入絲織的小麻袋中作為樣品送給客戶。但客戶在泡茶時卻誤將整個茶包放入杯中，這個偶然的誤會卻使袋泡茶方便易掌控的優(yōu)勢顯現(xiàn)出來，使之逐漸在美國廣泛流行起來，并在其他國家得以推廣。

2研究問題

茶文化經(jīng)歷了由東向西，又自西而返的傳播過程，已經(jīng)成為世界性文化現(xiàn)象。這樣就使得茶文化研究應(yīng)當(dāng)跨越地域的限制，探討不同文化背景下人們對茶文化的感知有何異同。本文正是從這一視角進行探索性研究。

3數(shù)據(jù)收集

本文數(shù)據(jù)由第一作者在美國北卡羅萊納攻讀碩士學(xué)位期間收集。采用簡便抽樣的網(wǎng)絡(luò)問卷形式，問卷包括中文和英文兩個版本，共收回有效問卷246份。調(diào)研對象分別來自于美國、中國大陸及中國臺灣等地區(qū)。由于美國是移民國家，近半數(shù)被調(diào)查者聲明具有歐洲文化傳統(tǒng)，因此按照文化背景進行劃分，可得出亞洲、北美、歐洲三大文化背景群體。

4數(shù)據(jù)分析

4．1不同文化背景群體的飲茶動機

在對不同文化背景群體的飲茶動機分析中發(fā)現(xiàn)，亞洲背景群體的飲茶動機在保持清醒、遵循文化傳統(tǒng)、對茶文化感興趣及家族傳統(tǒng)方面都明顯高于歐洲和北美洲群體;但是，在喜愛茶的味道方面，其動機卻沒有歐洲及北美群體敏感。這顯示出亞洲背景群體對茶的訴求更偏向文化傳統(tǒng)，而歐美群體更注重茶的味覺體驗。

4．2不同文化背景群體對不同茶文化的熟悉程度

從不同文化背景群體對不同茶文化的熟悉程度來看，亞洲文化背景群體對于中國茶文化更加了解，而歐洲及北美文化背景群體對于英式茶文化更加熟悉。由此可以看出，英式茶文化在西方茶文化中仍占據(jù)統(tǒng)治地位，而中國茶文化在亞洲文化群體中則有較好的傳承。這說明茶文化的傳承并沒有因地域的阻隔而中斷，如在美國的歐洲移民及亞洲移民依然對其傳統(tǒng)茶文化更為熟悉。

4．3不同文化背景群體對不同茶文化的興趣

從不同文化背景群體對不同茶文化的興趣來分析可以看出，只有亞洲群體對中國茶文化的興趣明顯高于歐美群體。這表明，亞洲群體對于中國茶文化不僅更加熟悉，而且更加熱愛，可以預(yù)見中國茶文化在未來的傳承中更具有生命力。

4．4不同文化背景群體對茶文化要素重要性的感知

關(guān)于不同文化背景群體對茶文化要素重要性的感知，亞洲群體相較歐美群體而言，認(rèn)為知道茶的原產(chǎn)地、飲用高品質(zhì)的茶、了解原產(chǎn)地的茶文化、看到茶葉生產(chǎn)的過程以及體驗傳統(tǒng)茶文化更為重要。這說明亞洲群體對于飲茶及其背后所代表的茶文化有更多的訴求。同時，三種群體都認(rèn)為飲用高品質(zhì)的茶是最重要的要素。這說明在不同的茶文化當(dāng)中，追求高品質(zhì)的茶葉，滿足人們對味覺及健康的需要，始終是第一要素。

4．5不同文化背景群體獲取茶文化知識的方式

通過對不同文化背景群體獲取茶文化知識的方式分析可以得出，亞洲群體更多從文化傳統(tǒng)中繼承茶文化知識，而歐美群體則傾向于從旅行經(jīng)歷中獲取。同時，亞洲群體在家族遺傳、來自書本、電視或其他媒體、受周圍朋友的影響以及通過社交途徑等方面獲取茶文化都高于歐美群體。這說明茶文化在亞洲有更深的積淀與更豐厚的土壤，無論是家庭內(nèi)部傳統(tǒng)、對外社交禮儀、書本電視媒體，無一不滲透著茶文化的熏陶。

4．6不同文化背景群體對茶文化組成部分的興趣

而不同文化背景群體對茶文化組成部分的興趣也有不同。歐洲群體對茶文化最感興趣的部分在于精美的茶具，北美與亞洲群體則對飲茶方式最感興趣。但是亞洲群體較歐美群體而言，在茶葉加工過程、茶葉沖泡過程、飲茶方式、茶具及與茶相關(guān)的藝術(shù)等方面都顯示出更多興趣。這說明對茶文化更加了解的亞洲群體，精細(xì)于茶文化的各個方面，對于茶文化越了解，就越有興致。這將進一步促使茶文化在亞洲的發(fā)揚光大。

5結(jié)論及建議

中國茶文化源遠流長，從中國到歐洲，從歐洲到北美，茶文化經(jīng)歷著不斷的融合與變遷。雖然隨著近代歐美經(jīng)濟的擴張，茶文化又出現(xiàn)了由西向東的逆流之勢，但以亞洲地區(qū)尤其是中國豐厚的茶文化土壤，悠久的茶文化歷史，深刻的茶文化內(nèi)涵，必將孕育出更加蓬勃的茶文化生命力。當(dāng)然在此過程中，也要吸取西方茶文化的精髓，對于不同的文化背景群體，應(yīng)尊重其茶文化傳統(tǒng)及飲茶偏好。例如招待英國客人應(yīng)侍以紅茶，并以糖、奶等佐之;而招待美國客人更應(yīng)提供冰茶，而不是全部以中國傳統(tǒng)的熱茶來接待。同時，中國茶文化也應(yīng)當(dāng)隨著中國茶葉的出口走向西方，通過電視媒體，互聯(lián)網(wǎng)，社交網(wǎng)絡(luò)，以及出版更多的英文茶文化書籍，將中國茶文化的內(nèi)涵與精髓全面地展示給西方群體。另一方面，中國豐富的茶文化旅游項目也能在吸引西方游客的同時，將自身悠久的茶文化傳統(tǒng)傳播出去。這樣的“一出一進”，將會促進中西方茶文化的交流，并使得中國茶文化在未來展現(xiàn)出其新的生命力。

參考文獻：

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第5篇：對茶文化的建議范文

所謂新媒體是一個相對的概念，“新”，相對“舊”而言。它是指在傳統(tǒng)的報刊、廣播、電視等傳統(tǒng)媒體以后因技術(shù)推動而發(fā)展起來的新媒體形態(tài)。宮承波等人從技術(shù)上對新媒體做了更詳細(xì)的說明，將新媒體界定為依托數(shù)字技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、移動通信技術(shù)等新技術(shù)的新型媒體形式、軟硬件或信息服務(wù)方式，例如，網(wǎng)絡(luò)電視、手機電視、移動電視、虛擬社區(qū)、博客、播客、搜索引擎、簡易聚合（RSS）等。旅游資源的開發(fā)與媒體息息相關(guān)，媒體的變革必然會促使旅游業(yè)的變革。在這個信息化的時代，新媒體是人們獲取旅游信息最重要的渠道，旅游資源的開發(fā)越來越依賴于新媒體。當(dāng)人們有旅游欲望的時候，往往首先會借助新媒體去查詢，然后針對去哪里，行程如何安排，游客也會通過新媒體平臺與旅游商家溝通。游客還可以通過新媒體，比如，網(wǎng)絡(luò)論壇等結(jié)伴邀約，尋找“驢友”。旅行歸來，他們會將旅行的經(jīng)歷、照片或視頻等上傳到微信、論壇、空間等社交媒體，吸引其他旅游者。因此，新媒體為旅游業(yè)的發(fā)展提供了無限可能。四川茶文化作為四川旅游重要的組成部分，面對巨大的新媒體市場，必須占有一席之地，否則就失去了寶貴的市場資源。

二、四川茶文化旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀

四川是我國栽培茶樹最早的地區(qū)，早以盛產(chǎn)茶而聞名于世。西漢時期，吳理真在蒙頂山發(fā)現(xiàn)野生茶的藥用功能，于是，開辟茶園，種植茶樹。蒙頂山成為世界茶樹栽植的發(fā)源地。四川擁有豐富的茶文化旅游資源。時至今日，四川茶葉產(chǎn)業(yè)成為四川十大優(yōu)勢種植業(yè)之一。峨眉山的禪茶文化、青城山的道茶文化、雅安的藏茶文化、蒙頂山茶文化、成都的茶館文化早已名聲在外。僅以雅安地區(qū)為例，雅安的茶葉種植面積達全市可耕種面積的50%以上，優(yōu)越的自然生態(tài)，成片的茶園風(fēng)貌，為雅安生態(tài)茶文化旅游發(fā)展提供了不可多得的資源。僅名山縣茶企就多達1000余家，名山縣確立了“旅游興區(qū)、茶業(yè)富區(qū)”的戰(zhàn)略，興起了以種茶、賣茶、看茶、采茶等特色生態(tài)茶文化旅游，策劃了蒙頂山景區(qū)、中國茶都等一系列茶文化旅游項目，形成了獨特的“茶文化風(fēng)景線”。四川對茶山景區(qū)、茶鄉(xiāng)生態(tài)觀光、茶文化博物館、茶文化遺址、茶藝茶俗、茶館、茶商品和“茶家樂”等文化旅游資源的開發(fā)已初顯成效。

三、四川茶文化旅游資源開發(fā)存在的問題

四川茶文化歷史悠久，有很多極富地域色彩的茶禮、茶俗和名人典故，四川茶文化旅游資源開發(fā)已初顯成效。但是，現(xiàn)在對四川茶文化旅游資源的開發(fā)還是不夠的，主要存在以下幾個問題：第一，缺乏新媒體的推廣營銷。四川茶文化旅游推廣大部分還是依賴于報紙、電視、戶外廣告、會展等形式，缺乏新媒體的主動推廣和營銷。在國內(nèi)大型旅游網(wǎng)站，比如攜程、去哪兒、途牛網(wǎng)、同程網(wǎng)上從未看到過四川茶文化旅游的推介。但事實上，新媒體在推介旅游產(chǎn)品的過程中，有著傳統(tǒng)媒體沒有的優(yōu)勢。新媒體更強調(diào)點對點的傳播，通過互動環(huán)節(jié)更能調(diào)動起消費者的興趣。近年來，四川茶文化旅游在運用電子商務(wù)上有一定的嘗試，例如，蒙頂山茶在淘寶上建立了自己的旗艦店——蒙頂山茶貢名苑旗艦店。一些雅安的茶企也設(shè)立了自己的網(wǎng)店，但這些網(wǎng)店的點擊率和成交率都不高，網(wǎng)頁的設(shè)計也缺乏對四川茶文化內(nèi)涵、產(chǎn)品特色、制作流程、沖泡流程等延伸內(nèi)容的宣傳，因此，在大眾心中的影響力還不夠。第二，缺乏龍頭品牌支撐和特色專項旅游參與。雖然四川茶企眾多，僅名山縣就有上千家茶企，但大部分企業(yè)都各自為陣，以占領(lǐng)中低端市場為主。在中國十大名茶中，昔日的貢茶輝煌早已不在。古有“蒙頂山上茶，揚子江心水”美譽的“蒙頂茶”在各地后起之秀的名茶品牌前，黯然失色。取而代之的是福建、杭州、安徽等地的名茶。川茶像一個“養(yǎng)在深閨人未識”的大家閨秀被人遺忘。在雅安市企業(yè)服務(wù)網(wǎng)評選的雅安十強茶企中，其中有六家以生產(chǎn)綠茶為主：四川省茗山茶業(yè)有限公司、四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司、四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團有限公司、四川蒙頂山味獨珍茶業(yè)集團有限公司、四川禹貢蒙頂茶業(yè)集團有限公司、四川省老茶客茶業(yè)有限公司；四家以產(chǎn)銷藏茶為主：雅安市友誼茶葉有限公司、四川省雅安茶廠有限公司、雅安市名山縣朗賽茶廠、四川吉祥茶業(yè)有限公司。縱觀十家茶企，在國內(nèi)名茶品牌的地位甚微。同時，由于是分散經(jīng)營，對茶文化旅游的推介參與度不高。另外，雖然在四川旅游業(yè)發(fā)展進程中早就提出了專項旅游的口號，但很少有人選擇將川茶文化旅游作為一項專項旅游，將茶文化當(dāng)作一個專項旅游仍需進一步發(fā)展。第三，缺乏有影響力的民俗文化旅游活動。目前，四川茶文化旅游活動主要有茶園茶山觀光游覽、茶家樂、茶事體驗和舉辦一些茶文化旅游節(jié)。例如，每年蒙頂山都會舉辦國際茶文化旅游節(jié)，在旅游節(jié)上有很多茶文化活動，如龍行十八式茶藝表演、采茶能手大賽等。但這些旅游節(jié)項目大都缺乏文化內(nèi)涵，參與度和互動度不高，而且持續(xù)時間很短，與國內(nèi)武夷山茶文化旅游節(jié)等相比還有很大差距。并且在旅游節(jié)上過于宣傳茶葉的生產(chǎn)，沒有突出茶文化旅游，大多只能吸引本地和周邊居民，沒有對全國形成影響力。

四、新媒體視角下的四川茶文化旅游資源開發(fā)策略

針對上述問題，在新媒體背景下，單獨使用傳統(tǒng)的方式來推廣四川茶文化已經(jīng)不能滿足信息化時代和旅游者的要求了，而互動性強、傳播性廣的新媒體無疑對川茶旅游文化的開發(fā)有重要作用。建議搭建以下推廣平臺：

1、建立社區(qū)網(wǎng)絡(luò)推廣平臺

現(xiàn)在大多數(shù)旅游者在策劃旅游時都會先在網(wǎng)絡(luò)廣泛收集目的地的信息。特別是知名網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的旅游板塊更是熱門。在這些旅游板塊中，很多人會發(fā)帖講述自己的旅游經(jīng)歷，進行客觀評價，并且發(fā)帖一般都圖文并茂，甚至帶有視頻，很有吸引力。很多原來名不見經(jīng)傳的冷門景區(qū)就是先在論壇被追捧者炒熱，然后帶動了更多的人前去，一躍成為熱門旅游地。例如，成都周邊的“楠木溪”、“王婆巖”等等。因此，如果要發(fā)展川茶旅游文化，就應(yīng)該特別關(guān)注這類社區(qū)，尤其是天涯、搜狐、第四城等知名社區(qū)的旅游板塊?？梢栽谶@些網(wǎng)絡(luò)社區(qū)組織活動，邀請社區(qū)名人來游玩，然后以游記形式發(fā)表，期待網(wǎng)絡(luò)推廣。

2、建立微信互動平臺

微信，是基于用戶關(guān)系信息分享、獲取以及傳播的平臺，用戶可以組建個人社區(qū)，并通過文字、圖片、視頻、鏈接等，即可實現(xiàn)即時信息分享。微信，已不單單只是一個充滿創(chuàng)新功能的手機應(yīng)用。它已成為中國電子革命的代表。覆蓋90%以上的智能手機，并成為人們生活中不可或缺的日常使用工具。根據(jù)騰訊的數(shù)據(jù)來看，2015年第一季度統(tǒng)計，微信每月活躍用戶已達到5.49億，用戶覆蓋200多個國家、超過20種語言。此外，各品牌的微信公眾賬號總數(shù)已經(jīng)超過800萬個，移動應(yīng)用對接數(shù)量超過85000個。相比傳統(tǒng)媒體，微信的傳播具有不可比擬的優(yōu)勢。因此，專門建立四川茶文化旅游的微信互動平臺已是時代需求。通過微信互動平臺發(fā)起話題或者優(yōu)惠活動，吸引游客的參與、點評和轉(zhuǎn)發(fā)，在公眾平臺上對旅游者的疑問和建議進行回復(fù)，對反映的問題積極回應(yīng)，了解粉絲的市場需求，微信中的粉絲就是實際或潛在的顧客。另外，微信公眾號還可以與四川茶文化旅游業(yè)的專家、名人合作、知名驢友合作，因為他們的一言一行都會受到廣泛的關(guān)注。旅游部門可以加強與他們的合作，邀請其觀光、參與旅游活動，對旅游地品牌進行推廣和宣傳，使品牌知名度得到迅速傳播。

3、打造特色體驗之旅配合以新媒體推廣

第6篇：對茶文化的建議范文

1認(rèn)知語言學(xué)對于跨文化交際基本的立場主張

整體性來看，認(rèn)知語言學(xué)（cognitivelinguistic）雖然是語言學(xué)的一種新型分支，但其基本的知識體系卻來源于心理學(xué)和認(rèn)知科學(xué)，是一種多學(xué)科互相交融、互相交叉的產(chǎn)物，整體上成型于20世紀(jì)80年代后期，主要的創(chuàng)立者是語言學(xué)家喬治•雷可夫。認(rèn)知語言學(xué)不純粹是一種關(guān)于“語言”的學(xué)問，更多地是作為一種“研究范式”來被學(xué)術(shù)界廣泛認(rèn)可的。本文從跨文化交際的角度出發(fā)建構(gòu)出來的“茶文化英譯”———作為一種翻譯也能夠被納入到認(rèn)知語言學(xué)的范疇中去，這是它保持持久的生命力的一種特質(zhì)所在。認(rèn)知語言學(xué)對于跨文化交際、翻譯實踐等的基本立場主張包括這樣幾個部分：1.1語言的語義不僅僅是客觀的真值條件，而是主觀和客觀的結(jié)合。認(rèn)知語言學(xué)與形式語言學(xué)之間最為本質(zhì)的分歧在于如何看待語言的屬性上。傳統(tǒng)的主流語言學(xué)范式“形式語言學(xué)”認(rèn)為語言雖然是人類特有的一種認(rèn)知能力和獨立的能力，但是，就語言的結(jié)構(gòu)、規(guī)律等來看，語言就是語言，語言的每一個概念在客觀上都對應(yīng)著一個客觀的存在物（即特殊的指向），并且這種語言與萬物之前的聯(lián)系、語言的語義是不以特定人的立場、認(rèn)知等變更為變更的。認(rèn)知語言學(xué)則認(rèn)為，盡管語言客觀上確實存在著一定的語義“特殊指向”，并且這種特殊指向具有一定的中立性，但是，在一個跨文化交際的環(huán)境下任何語義都會跟不同的主體采取的不同立場、不同利益觀、不同文化背景等有關(guān)，所以，語義本身就不是“放之四海而皆準(zhǔn)的”，是“主觀與客觀相結(jié)合”的產(chǎn)物。1.2不同的文化體系中具有不同的文化“隱喻”。在語言學(xué)上，文化隱喻的概念和范疇一直存在，并且飽受爭議。認(rèn)知語言學(xué)家們則將文化隱喻的重要性拔高到了一個新的高度，認(rèn)為語言語義的“主觀認(rèn)知”差異最為重要的一個來源就是“文化隱喻”的差異，或者說對于同一概念的內(nèi)涵及其外延，由于不同的“文化隱喻”存在，由于跨文化交際的參與，所以導(dǎo)致了人們對于特定概念認(rèn)知的差異。比如說人文社會科學(xué)領(lǐng)域的“自由”、“民主”、“平等”等就是飽受爭議的概念，在認(rèn)知語言學(xué)看來人們對于這些概念的認(rèn)知差異形成的重要原因之一就是不同國家的國情不同，也即“文化隱喻”的差異。用認(rèn)知語言學(xué)的話語來說，這種文化隱喻指的就是“從一個認(rèn)知域或概念域向另一個認(rèn)知域的映射”，這種映射并不是一種嚴(yán)格的對稱關(guān)系，而是極有可能帶有一定的扭曲、變形。1.3跨文化交際要注重兩種文化的“互文性”置換。對于翻譯實踐這種較為典型的跨文化交際來講，從語言符號到文化內(nèi)涵的翻譯轉(zhuǎn)換并不是一種單向度的“直譯”過程，而是帶有一定的“互文性”安排。在此處，所謂的互文性，一方面既指兩種文化之間的互相對照，另一方面也指單種文化內(nèi)部之間知識脈絡(luò)的互相關(guān)照、互相引用，從而用一種整體的知識結(jié)構(gòu)而不是碎片化的知識點和語義呈現(xiàn)在受眾眼前。

2當(dāng)前茶文化對外傳播視域下茶文化英譯中存在的主要問題

我國作為世界茶葉的原產(chǎn)地、茶文化的發(fā)源地、茶學(xué)科技的重大發(fā)明國，無論是人文性的茶文化知識還是科技性的茶文化技術(shù)，在世界范圍內(nèi)都具有重要的影響力。但是，受制于翻譯理論和翻譯實踐的約束，我國茶文化的英譯還存在這樣幾個問題：2.1對外傳播的茶文化專有名詞翻譯錯亂。在對外傳播中，中國茶文化相關(guān)的文本主要包括茶文化文學(xué)作品、茶文化商務(wù)交際傳播文本、茶學(xué)相關(guān)的學(xué)術(shù)論文或?qū)Ｖ⒒谛旅襟w的茶文化影視作品等，由于不同的翻譯者基于不同的翻譯目的和翻譯水平差異，在對外翻譯時一些專有名詞往往存在典型的翻譯錯亂的問題。比如說，茶葉名稱“六安瓜片”有些人經(jīng)常采取拼音直譯的方式翻譯為“LuAnGuapian”，稍微有些知識面的翻譯者則將其翻譯為“Li原uanLeaf”，在對待最起碼的名稱方面竟然存在著這樣錯亂的翻譯，嚴(yán)重影響到了中國茶文化的“整合營銷傳播”的問題。2.2茶文化內(nèi)涵翻譯的不到位。受特定的文化傳統(tǒng)和“文化隱喻”之影響，中國茶文化自唐代陸羽所著《茶經(jīng)》問世以來就高舉起了“精神修行”的大旗，將茶文化作為一種高尚的道德修行、道德準(zhǔn)則、道德交際等來看待，因此，中國的茶文化蘊含著十分豐富的道家思想、儒家思想和佛家思想內(nèi)涵。從這樣的角度分析，茶文化的英譯不僅僅是對交際語言符號的轉(zhuǎn)換，更重要的是要對這些語言符號背后的“文化內(nèi)涵”進行挖掘。比較典型的例子比如人們對于“工夫紅茶”和“功夫紅茶”統(tǒng)統(tǒng)譯為“kongfublacktea”，完全忽視和漠視了兩者在文化內(nèi)涵上的差異，給國外受眾提供了一種輕視茶文化內(nèi)涵的暗示。2.3茶文化英譯的“文化融入”不足。用認(rèn)知語言學(xué)的邏輯來看，如同“自由”、“民主”等概念的語義存在著較大的分歧一樣，東西方人們在看待“茶文化”時也具有一定的認(rèn)知分歧。因此，茶文化的英譯就變得十分困難，一方面既要突出中國茶文化的精神內(nèi)涵，另一方面又要用西方人喜聞樂見的表達方式和文化符號來讓西方社會正確地接受“茶文化”，想要取得這種平衡就變得十分困難。我國茶文化英譯不注重文化融入是慣有的問題，比如“龍井茶”被翻譯為“dragon-welltea”，盡管在中國文化中“龍”是一種代表尊貴和高尚的圖騰，但在西方社會，“龍”是一種兇暴、邪惡的化身，也就是說，我們的翻譯沒有正視到這種文化之間的差異，所以帶來了跨文化交際的失敗。

3基于認(rèn)知語言學(xué)的茶文化英譯策略建議

認(rèn)知語言學(xué)屬于一種人的主觀屬性偏重的語言理論，它所重視的“文化差異”、“文化隱喻”等理念對于我們創(chuàng)新茶文化的英譯具有重要的啟示：

3.1基于茶文化專有詞匯平行語料庫的翻譯策略

鑒于中國茶文化的復(fù)雜性、專有詞匯（比如特殊的地名、特殊品種的茶名、特殊的茶學(xué)科技詞匯等）的復(fù)雜性等，為了較好地向國外受眾呈現(xiàn)出一種統(tǒng)一的文化形象，我們建議由高等院校、翻譯機構(gòu)、企業(yè)、對外文化交流機構(gòu)等聯(lián)合攻關(guān)、協(xié)同創(chuàng)新，將中國茶文化的專有詞匯翻譯進行統(tǒng)一，確保中國茶文化“語義”界定的相對邊界清晰。

3.2基于接受理論的歸化翻譯策略

把我國茶文化翻譯為英語的本質(zhì)是將我國國民的“認(rèn)知邏輯”轉(zhuǎn)化為西方社會可以看得懂、摸得透、聽得明白的“認(rèn)知邏輯”，也就是要確保我們的文本交際符號轉(zhuǎn)換、茶文化內(nèi)涵的轉(zhuǎn)換要讓西方社會的正常認(rèn)知邏輯能夠“接受”，這就是一種“歸化翻譯”策略。歸化翻譯強調(diào)“在翻譯處理中要求譯者向目的語的讀者靠攏，采取讀者所習(xí)慣的目的語的表達式來傳達原文的內(nèi)容”。比如仍以上文中提到的“龍井茶”的翻譯為例，如果翻譯為“dragon-welltea”在文化融入上會形成一種“異化翻譯”效應(yīng)，不僅達不到讓西方人了解這種茶的目的，還會帶來一定的文化反感。反之，我們不如將其翻譯為“Longjinggreentea”，其中的“Longjing”采取直譯的方式保留了“龍井”品牌的音譯，而后面的“greentea”則體現(xiàn)出了龍井茶的本質(zhì)是一種“綠茶”，會讓他們更加容易理解這種茶的內(nèi)涵。

作者:蔡維娜 單位:鄭州工商學(xué)院

參考文獻

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[3]Newmark，P.ApproachestoTranslation［M］.Shanghai:Shang-haiForeignLanguageEducationPress，2001.

第7篇：對茶文化的建議范文

經(jīng)過一段時間的籌備，今天，海峽茶業(yè)交流協(xié)會正式成立了。我和陳樺同志在此謹(jǐn)代表福建省委、省政府對協(xié)會的成立表示熱烈的祝賀，對各位嘉賓的到來表示熱烈的歡迎!

大家知道，福建氣候溫和濕潤，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，有著悠久的種茶制茶歷史。豐富的茶樹資源，眾多的茶樹品種，獨特的制茶經(jīng)驗，精湛的制茶技藝，優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，多彩多姿的茶文化積淀，在中國茶業(yè)發(fā)展乃至世界茶業(yè)發(fā)展史上都具有重要地位。

福建省委、省政府對發(fā)展茶經(jīng)濟、弘揚茶文化十分重視，堅持把茶葉作為特色產(chǎn)品，出臺政策舉措，實施品牌帶動，加大科技投入，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，使茶經(jīng)濟發(fā)展迅猛，茶文化事業(yè)蒸蒸日上。2007年全省茶園254萬畝，毛茶產(chǎn)值50億元，產(chǎn)量22.4萬噸，其中出口1.8萬噸，擁有國優(yōu)和省優(yōu)茶樹良種40個，茶葉平均單產(chǎn)99公斤／畝，全省茶葉主產(chǎn)區(qū)茶葉收入占農(nóng)民年均收入的30％。據(jù)統(tǒng)計，全省從事茶業(yè)生產(chǎn)人口400萬，涉茶人員1200萬，涉茶行業(yè)產(chǎn)值超200億元，全省180家企業(yè)獲有機茶、綠色食品、無公害產(chǎn)品認(rèn)證。20家企業(yè)獲中國馳名商標(biāo)、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品和福建名牌產(chǎn)品。9個品牌獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護?？傊?，福建茶葉無論在產(chǎn)量、品種、出口總量方面，還是在國家級茶樹品種、無性系茶樹良種率、對臺茶業(yè)合作規(guī)模等方面，均居全國第一，充分體現(xiàn)出“茶之鄉(xiāng)、茶之祖、茶之源、茶之韻”的重要地位和獨特魅力。正因為如此，福建省作為我國茶葉的主產(chǎn)區(qū)，今年再次被國家農(nóng)業(yè)部列入國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點扶持項目，福建連續(xù)五年每年投入5500萬元在重點品種開發(fā)上給予支持，另撥資金在茶葉的檢驗檢測上給予支持。這必將有力地推動我省茶產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展。

我在這里特別要提到，福建與臺灣茶緣同根，源遠流長。1992年以來，臺商已在閩創(chuàng)辦茶企60多家，還在漳浦、漳平、安溪等地開發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)茶園5萬多畝。同時，臺灣茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、加工機械以及包裝、市場營銷入閩，大大促進了福建茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。閩臺茶業(yè)界優(yōu)勢互補，長期相互合作取得了顯著成效。隨著祖國大陸惠及廣大臺灣同胞政策措施的深入實施，依托海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作試驗區(qū)、臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園等各種載體平臺，攜手發(fā)展兩岸茶產(chǎn)業(yè)，合力打造中國茶品牌，共同弘揚中華茶文化，對于進一步拓展“五緣六求”，促進兩岸同胞交流交往，使彼此感情更融洽、合作更深化，具有十分重大的意義。

今年我省“兩會”期間，政協(xié)委員提出了“組建一個全省性、綜合性的茶葉中介服務(wù)組織”的建議，省委、省政府對此高度重視，決定由張家坤同志牽頭籌建海峽茶業(yè)交流協(xié)會。我們希望以協(xié)會的成立為契機，進一步整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢，努力把閩茶推向全國、推向世界，促進兩岸茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟的發(fā)展繁榮，加強兩岸文化的交流融合，發(fā)揮茶文化在建設(shè)中華民族共有精神家園中的重要作用。

當(dāng)前，福建全省上下正在認(rèn)真貫徹黨的十七屆三中全會精神，以實現(xiàn)農(nóng)民增收為目標(biāo)，優(yōu)先發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。我們相信，海峽茶業(yè)交流協(xié)會的成立。必將有力推動茶產(chǎn)業(yè)、茶文化蓬勃發(fā)展，為加快海峽西岸“兩個先行區(qū)”建設(shè)，為農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民富裕作出積極貢獻。

第8篇：對茶文化的建議范文

關(guān)鍵詞：茶文化；紹興；茶館；經(jīng)營；發(fā)展

中圖分類號：F719.3

文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：16749944（2016）08023102

1 引言

中國的茶館有著非常悠久的歷史文化，茶館的起始階段可以追溯至兩晉時期，之后經(jīng)歷了幾個發(fā)展階段，包括唐代正式形成茶館、宋代至清代得到發(fā)展、解放后茶館的新生期，直到在當(dāng)前形成了現(xiàn)代茶館。茶館是紹興地區(qū)群眾的重要休閑場所，也是紹興地區(qū)發(fā)展的組成部分。但是縱觀當(dāng)前紹興茶館市場可以發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營現(xiàn)狀不容樂觀，存在一些問題，其中包含自身存在的經(jīng)營問題，例如缺乏自己獨特性，經(jīng)營管理團隊不強等；也有其它行業(yè)或者同行業(yè)的競爭問題，例如分布集中帶來的競爭，國外咖啡引起的競爭等。對此，筆者在文中對紹興茶館未來的發(fā)展模式提出了一些建議，以期能夠?qū)B興茶館的未來發(fā)展起到幫助作用。

2 茶文化與茶館的關(guān)系

茶文化是人們在飲茶活動中形成的，是一種以茶作為傳播藝術(shù)載體的文化現(xiàn)象，其中包含茶道、茶德、茶藝等相關(guān)內(nèi)容，其核心是茶藝。茶的起源地是中國，而茶文化的起源地也是中國，并且茶文化是中國傳統(tǒng)文化體系的重要構(gòu)成部分，有著十分悠久的歷史。這種文化在這漫長的歷史之中經(jīng)歷了復(fù)雜的演變，由物質(zhì)層面的飲茶，逐步上升到了精神層面，形成了與茶相關(guān)的詩詞歌賦、茶道、飲茶禮儀等內(nèi)容。自古以來，茶受到中國人民的普遍喜愛，因此有著廣大的群眾基礎(chǔ)。茶館是以銷售以經(jīng)營茶及茶產(chǎn)品為主，并兼具休閑和娛樂功能的活動場所，同時也是人民生活的一個窗口，可以稱其為一種社會的“縮影”，其能從側(cè)面反映一個地區(qū)乃至一個國家的民族文化和群眾精神生活水平。

茶館是茶文化得以傳承的主要路徑，其可以作為載體，體現(xiàn)茶文化、茶禮儀以及地區(qū)的人文風(fēng)俗。我們知道茶文化的核心是茶藝，而茶館則是最能直接領(lǐng)略、學(xué)習(xí)以及研究茶藝的地方，因此茶文化與茶館有著非常密切的關(guān)系，兩者是不可分割的，因為沒有了茶館，茶文化就失去了重要的傳播和傳承的途徑；而如果沒有茶文化，茶館也失去了深厚的文化底蘊，缺失了人文情懷。所以，茶文化是茶館的內(nèi)在涵養(yǎng)，而茶館是對茶文化的傳承媒介。

3 紹興茶館起源與功能

紹興茶館有著非常悠久的發(fā)展歷史。眾所周知，紹興地區(qū)每年會產(chǎn)大量的茶葉，因此飲茶的風(fēng)氣代代相傳，茶館也是隨處可見。在清朝乃至之前的古代社會中，紹興茶館還會請戲班唱戲或者請人說書，是紹興人民休閑娛樂的不二場所。而作為正宗紹興人的作家魯迅先生也經(jīng)常在作品中提到紹興茶館，例如《孔乙己》、《藥》等。紹興茶館作為茶行業(yè)的一個窗口，并不單單是一味地追求經(jīng)濟效益的，還始終承擔(dān)著一定的社會責(zé)任：其一是為人們飲茶、品茶提供一個優(yōu)雅別致的場所，使人們在茶文化的熏陶中陶冶了情操，身心得到放松。尤其當(dāng)代人生活節(jié)奏過快，產(chǎn)生了巨大的壓力，因此在工作之后，許多人們會經(jīng)常約上老友品茶、交流，而紹興茶館就為此提供了一個好的場所；其二是紹興茶館能夠傳承茶文化，傳播茶知識，促進文化交流，許多茶館中會在舉辦多種活動中滲透茶文化，如民俗文化講座等，而這里就為各種豐富多彩的文化交流提供平臺；其三，紹興茶館為商業(yè)活動提供了好的場所，茶館中靜謐、和諧、儒雅的氛圍，使人緩解了原本的緊張和焦慮，被茶帶入一個安靜祥和的境界，整個人變得更加的心平氣和、睿智，而這樣安逸的環(huán)境為商人們提供了良好的談事場所；其四，增加茶葉銷量，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動紹興經(jīng)濟發(fā)展。眾所周知，紹興地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，如果茶葉銷售良好，則必然將對整個城市的經(jīng)濟發(fā)展起到推動作用。

4 當(dāng)前紹興茶館經(jīng)營現(xiàn)狀

改革開放以來，隨著我國經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，人民生活水平大幅度提高，使得更多人開始追求精神層面的享受生活。而紹興茶館也迎來了很好的發(fā)展，不僅茶館的數(shù)目大幅度增長，而且在種類上也有了擴展，如出現(xiàn)了茶室、以豐富飲食為主的茶樓等。另外，紹興茶館不僅僅是數(shù)目和種類增多，許多茶館還為適應(yīng)當(dāng)前的發(fā)展，將自身內(nèi)部裝修得美輪美奐。但是，伴隨著茶館行業(yè)的慢慢成熟，當(dāng)前紹興茶館在行業(yè)內(nèi)競爭激烈，部分茶館由于經(jīng)營不善而破產(chǎn)，亦或是服務(wù)質(zhì)量與口碑較差。

當(dāng)前，紹興茶館面臨的競爭有如下幾個方面：①現(xiàn)有茶館之間的競爭。喝茶作為娛樂休閑的方式之一，受到大家的歡迎，因此部分茶館為了吸引顧客而大搞裝修，并且紛紛推出各種服務(wù)，比如自助式茶點、邀請茶道表演等，因此形成了異常激烈的競爭。②面臨著新加入的茶館的威脅。部分新的主題茶館的出現(xiàn)使得傳統(tǒng)茶館逐漸失去了對消費者的吸引力。③咖啡廳和西式快餐的競爭，如星巴克越來越成為上班族休閑、歇息的首選。

5 未來紹興茶館的發(fā)展模式分析

5.1 細(xì)分市場，選擇主要服務(wù)對象

當(dāng)前紹興多數(shù)茶館主要是面向大眾，符合大眾消費需求。但是就長遠的發(fā)展而言，應(yīng)該根據(jù)自身茶館的規(guī)模、資金、定位以及茶館消費水平，然后為主要面向的消費者群體有一個大致的定位。因為各行各業(yè)的消費者都會有去茶館的需求，但是一個茶館不可能滿足所有人的要求，對此紹興茶館應(yīng)該細(xì)分，不同的茶館針對不同的顧客群體來提供個性化服務(wù)，使得每一個茶館集中精力為自己的主要服務(wù)對象來服務(wù)，并制定有效的營銷策略，才能在市場中站穩(wěn)腳跟。

5.2 合理選址，服務(wù)目標(biāo)市場

紹興茶館經(jīng)營過程中凸顯的另一個問題就是分布過于集中，這種集中狀況加劇了競爭的激烈程度。因此，在開茶館之前對選址工作一定要做好市場調(diào)查，了解周圍已有茶館的數(shù)量、規(guī)模、經(jīng)營狀況以及消費特點等，一定要避免茶館數(shù)量已經(jīng)達到飽和的地方。另外，不同的茶館要針對不同的消費者群體，在自己的消費群體集中的地方建設(shè)茶館。再次，要考慮周圍的交通情況與環(huán)境條件，盡量讓茶館建立在交通便利、風(fēng)景優(yōu)美的地方，在不同的條件不能兼得時，就需要決策者自行抉擇。

5.3 強化個性，規(guī)范市場競爭

紹興茶館之所以缺乏個性，是因為部分茶館消費種類單一，缺乏多元化的經(jīng)營。對此，部分存在此問題的紹興茶館應(yīng)該進行大刀闊斧的改革，經(jīng)營豐富多樣的消費品種，包括餐飲、表演等，也可以嘗試主題茶館、特色茶館、體驗茶館等模式，適應(yīng)市場的發(fā)展要求；并且提供選擇性消費的休閑品，滿足不同顧客的需要。紹興茶館應(yīng)該強化個性，建立自己的特點，將茶館明顯與其他休閑餐飲區(qū)分的標(biāo)志。并且，紹興茶館想要在激烈的競爭中生存，應(yīng)該多凸顯自己的特性，走特色化道路，同時要規(guī)范市場競爭，在競爭中進步、共贏，才能實現(xiàn)持久的發(fā)展。

5.4 加強品牌建設(shè)，提高整體素質(zhì)

在競爭激烈的當(dāng)前，企業(yè)品牌建設(shè)是尤其重要的，因此紹興茶館非常有必要形成自己的品牌文化，營造品牌優(yōu)勢。當(dāng)然，最重要的保證就是提升服務(wù)的質(zhì)量，塑造美譽度，贏得消費者的信任；建立卓越的品質(zhì)，形成自己的品牌特色與品牌形象，只有這樣，才能在以后的市場競爭中獨樹一幟，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

6 結(jié)語

雖然紹興茶館經(jīng)營目前存在著些許問題，但是筆者認(rèn)為，經(jīng)營者只要著力于改革，相信隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，將會贏得更高的社會效益， 從而為構(gòu)建和諧社會的目標(biāo)做出自己的貢獻。

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第9篇：對茶文化的建議范文

關(guān)鍵詞：茶文化；綠色生態(tài)旅游資源；管理模式；分析

綠色生態(tài)旅游資源（下文簡稱：綠色資源）是生態(tài)旅游項目開發(fā)的對象，也是擁有綠色資源區(qū)域的自然比較優(yōu)勢。隨著綠色生活理念不斷深入到社會公眾的心里，以及對城市工作壓力的緩解，生態(tài)旅游項目方興未艾的發(fā)展起來。其中，圍繞著茶文化而展開的生態(tài)旅游項目也比比皆是。那么如何來看待茶文化對綠色資源管理的助力作用呢？筆者認(rèn)為，這需要結(jié)合綠色資源管理職能內(nèi)容來展開。就茶文化而言，本文將其歸納為兩個層面：顯性層面和隱性層面。顯性層面諸如茶道、茶具等，這些看得見的茶文化元素往往承載了本土文化的基因。而作為隱性茶文化，則主要指向一種圍繞著“茶”而提煉出的精神和民族性的東西?？梢姡瑢⒉栉幕谌氲骄G色資源的管理之中，則能提升生態(tài)旅游項目的品味和區(qū)域差異性。為此，筆者將就文章主題展開討論。

1對綠色生態(tài)旅游資源管理的職能分析

從管理學(xué)視角，可以從以下三個方面來分析綠色資源管理職能：

1.1計劃職能

計劃職能將其引入到具體的情景中，便是對綠色資源的開發(fā)計劃，以及對未來生態(tài)旅游項目商業(yè)化運作的規(guī)劃?，F(xiàn)實表明，當(dāng)前生態(tài)旅游項目的數(shù)量繁多，且質(zhì)量良莠不齊。之所以會存在這一現(xiàn)象歸因于生態(tài)旅游項目所依托的綠色資源在各個地區(qū)都唾手可得。特別在我國的欠發(fā)達地區(qū)，當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源也主要以“青山綠水”為主線。那么如何提升本地生態(tài)旅游項目的商業(yè)價值，則需要事先完成一系列的計劃和規(guī)劃。因此，這就構(gòu)成了職能之一。

1.2組織職能

這里的“組織”可作動詞來講，即將各種資源組織起來推動生態(tài)旅游項目的商業(yè)化運營。根據(jù)旅游經(jīng)濟學(xué)原理可知，建立起區(qū)域差異化將提高旅游產(chǎn)品的市場識別度，所以這里就需要圍繞著“突出差異化”來組織各類資源。鑒于各地都在大力發(fā)展自己的生態(tài)旅游項目，并依托本地自然稟賦條件來開發(fā)綠色資源。因此，提煉出具有本土特色的文化元素，以及借助顯性和隱性方式釋放出來，便能增大本地旅游產(chǎn)品的市場識別度。

1.3創(chuàng)新職能

在現(xiàn)代管理學(xué)理論中，創(chuàng)新已經(jīng)成為了管理職能之一。根據(jù)熊彼特對創(chuàng)新的解釋，其不僅體現(xiàn)為舊事物的覆滅和新事物的產(chǎn)生，還體現(xiàn)在創(chuàng)新成果商業(yè)化應(yīng)用后所帶來的利潤增值。不難發(fā)現(xiàn)，國人關(guān)注最多的卻是前者。為此，對綠色資源的管理還在于引入創(chuàng)新職能，促使其在商業(yè)化運營中獲得增值。那么將茶文化融入到綠色資源管理之中，本身就構(gòu)成了創(chuàng)新.

2茶文化的功能解析

將茶文化融入到綠色資源管理之中，意味著茶文化具有使用價值，進而具有自身的功能屬性。那么在茶文化的功能主要體現(xiàn)在哪些方面呢？為此，筆者從以下三個方面進行功能解析：

2.1提升品質(zhì)的功能

相對于傳統(tǒng)的景點游，生態(tài)旅游項目本身就上升到了更高的層次，而且該項目更能適應(yīng)目前消費者文化層次、家庭收入的群體。那么在數(shù)量龐大的生態(tài)旅游項目中，通過引入茶文化元素便能提升整體旅游項目的品質(zhì)。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化本身所含有的清風(fēng)雅致便能對現(xiàn)階段浮躁的社會環(huán)境帶來“清涼”，從而這就具備了提升品質(zhì)的功能。

2.2滿足偏好的功能

與西方經(jīng)濟學(xué)將消費者的偏好做同質(zhì)化處理不同，現(xiàn)實中的消費者群體具有不同的消費偏好，而消費者個體在不同的時間維度、空間緯度上也可能會改變原有的偏好。對于旅游產(chǎn)品來說，其就是要滿足消費者多樣性的需求。通過融入茶文化，茶文化的顯性元素和隱性元素，便能覆蓋不同消費者的需求偏好。事實表明，如何滿足消費者多樣性的旅游消費需求，一直是困擾綠色資源開發(fā)者的難題。通過融入茶文化，便能在一定程度上解決這一難題。

2.3增強識別的功能

我國作為產(chǎn)茶大國，產(chǎn)茶地都擁有屬于本區(qū)域的茶文化。如，四川的峨眉地區(qū)，其茶文化就與佛教文化聯(lián)系起來；四川的青城山，其茶文化就與道教文化聯(lián)系起來。再如，云南和貴州的少數(shù)民族地區(qū)，當(dāng)?shù)氐牟栉幕闩c其民族性聯(lián)系起來?？梢?，這就體現(xiàn)了茶文化增強市場識別的功能。

3茶文化與綠色資源開發(fā)融合的切入點

如何將茶文化融入其中，涉及到實施的問題。對此，筆者從以下四個方面來闡述：

3.1茶文化與茶葉生態(tài)觀賞相融合

茶葉生態(tài)觀賞在許多產(chǎn)茶地區(qū)已經(jīng)得以商業(yè)化推廣，觀賞的載體一般為生態(tài)茶園，這樣消費者就能在相對完善和集中的場地內(nèi)感受到茶葉種植的自然之美。那么茶文化與之相融合的切入點是什么呢？從域外經(jīng)驗中可以獲知，消費者最為感興趣的便是茶葉的品種、功效、種植歷史、典故等方面的信息，所以這也就構(gòu)成了切入點。

3.2茶文化與茶葉生產(chǎn)制作相融合

從產(chǎn)業(yè)鏈的視角來看待綠色資源開發(fā)，茶葉生產(chǎn)制作構(gòu)成了其中的一環(huán)。在突出生態(tài)主題下，手工制茶應(yīng)成為消費者所感興趣的地方。那么此時茶文化的融合切入點又在哪里呢？不難發(fā)現(xiàn)，將茶文化中的茶道和茶具融入其中，使之承接已經(jīng)制作好的茶葉，那么將能提升消費者的飲茶欲望?？梢?，這也是生態(tài)旅游所要達到的效果。

3.3茶文化與茶葉休閑品茗相融合

茶葉休閑品茗本身就構(gòu)成了茶葉的消費環(huán)節(jié)，而該環(huán)節(jié)也可以出現(xiàn)在消費者的休息、閑暇之時。因此，茶文化在這一環(huán)節(jié)的融入可以設(shè)計在中途休息期間，也可以作為一種專門項目而存在。那么此時的茶文化應(yīng)更多包含其隱性的元素，如具有哲理性的文化元素。

3.4茶文化與農(nóng)家休閑娛樂相融合

筆者認(rèn)為，綠色資源在開發(fā)中還應(yīng)考慮到拉動區(qū)域經(jīng)濟，特別是帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家庭經(jīng)濟。為此，在這里提出了茶文化與農(nóng)家休閑娛樂相融合的議題。那么這里的切入點便可以定位于提煉出具有本土、農(nóng)家特色的區(qū)域文化。

4茶文化融入的管理模式構(gòu)建

根據(jù)上文所述，茶文化融入的管理模式可從以下四個方面展開構(gòu)建：

4.1規(guī)劃茶文化的融入階段

規(guī)劃茶文化的融入階段構(gòu)成了管理的計劃職能內(nèi)容，而本文也將茶文化界定為綠色資源開發(fā)的組成部分。根據(jù)以上切入點分析可知，融入階段包括：生態(tài)茶園觀賞階段、茶葉生產(chǎn)制作階段、消費者空閑品茗階段、農(nóng)家樂階段。為了增強區(qū)域差異性，應(yīng)重點規(guī)劃第一和第四個階段的融入途徑。究其原因在于，第一個階段受到自然稟賦條件的決定，各地區(qū)是具有差異性的。同樣，農(nóng)家樂承載了當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)，而這也是具有區(qū)域差異性的。

4.2完成茶文化元素的提煉

這里體現(xiàn)為管理的組織職能，那么要完成茶文化元素的提煉工作，則需要從人力資源和物力資源兩個方面進行組織。首先提煉茶文化元素一定要建立起區(qū)域植根性的效果，那么可以將民俗專家、茶葉種植專家、綠色資源開發(fā)主體組織起來，圍繞著本區(qū)域的生態(tài)游項目商業(yè)化的具體目標(biāo)，來分別開展顯性和隱性文化元素的提煉。那么就物力資源而言，目前應(yīng)在“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略下充分挖掘線上資源，并在線上建立起組織學(xué)習(xí)系統(tǒng)。

4.3創(chuàng)新茶文化的融入模式

毫無疑問，這里構(gòu)成了管理的創(chuàng)新職能。而如何創(chuàng)新茶文化的融入模式，則成為當(dāng)前綠色資源管理的難點。筆者建議，創(chuàng)新的思路可圍繞著：觀摩與游客體驗相結(jié)合的模式來展開。具體而言，在觀賞茶園時可以設(shè)計出消費者動手采茶或培植茶樹的環(huán)節(jié)，這樣能提高消費者的參與。在生產(chǎn)制茶環(huán)節(jié)，可以設(shè)計出消費者親自動手炒茶的環(huán)節(jié)，并將消費者炒好的茶折價銷售給他們。如此種種，都是緊密抓住了提高消費者的個體體驗感來進行創(chuàng)新的。

4.4控制茶文化融入的效果

控制職能也是管理職能的構(gòu)成部分，在對綠色資源進行管理時需要控制茶文化的融入內(nèi)容和程度。即，對于那些具有大眾化的茶文化內(nèi)容則需要給予盡可能的規(guī)避；同時，對于那些過度融入的問題也需要給予控制。

5展望

今后還須夯實以下管理內(nèi)容：

5.1充分利用現(xiàn)有茶園資源

開設(shè)茶園生態(tài)旅游項目的優(yōu)勢在于可以借助現(xiàn)有的茶園資源，而且茶園中植被的生長也有較長的周期性需求，從而也使得利用現(xiàn)有茶園資源成為必然。從開設(shè)生態(tài)旅游的案例中可以知曉，茶園生態(tài)旅游項目無論在規(guī)模、項目內(nèi)容設(shè)計、路線規(guī)劃上都比普通旅游項目要廣博和復(fù)雜。因此，農(nóng)業(yè)發(fā)展管理部門在充分利用現(xiàn)有茶園資源時，也應(yīng)考慮到不同資源之間的空間距離和其它關(guān)聯(lián)效應(yīng)。當(dāng)然，做好這項工作的第一步，便是深入到茶園基地去調(diào)研。

5.2合理規(guī)劃整合茶園資源

由于茶園生態(tài)旅游項目應(yīng)植根于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)茶文化之中，所以合理規(guī)劃整合茶園資源的重心便在于將茶葉種植、茶葉制作、茶道等要件整合在旅游項目之中。從管理學(xué)原理可知，這里整合的本質(zhì)在于對相關(guān)專業(yè)人才進行整合，因此，農(nóng)業(yè)發(fā)展管理部門應(yīng)根據(jù)項目實施的人才需求，在域內(nèi)和域外引進相關(guān)專業(yè)人員?？傊?，合理規(guī)劃整合茶園資源，應(yīng)重視發(fā)揮人的主體作用。

6小結(jié)

本文認(rèn)為：就茶文化而言，需要大力挖掘茶文化中的顯性層面、隱性層面。在討論和分析的基礎(chǔ)上，茶文化融入綠色生態(tài)旅游資源的管理模式可圍繞著：規(guī)劃茶文化的融入階段、完成茶文化元素的提煉、創(chuàng)新茶文化的融入模式、控制茶文化融入的效果等四個方面下功夫。

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