關于白鷺的詩精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的關于白鷺的詩主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：關于白鷺的詩范文

白露種高山，秋分種河灣。

白露種高山，秋分種平川，寒露種沙灘。

白露種高山，秋分種半山，寒露種平川。

白露播得早，就怕蟲子咬。

麥種拌農藥，不怕蟲子咬。

麥種毒谷拌，不怕害蟲犯。

麥種溫水泡，不長黑包包。

選好種，曬得干，來年多打沒黑疸。

選農藥，仔細挑，防病、治蟲、防鼠咬。

搶秋搶秋，不搶就丟。

谷到白露死。好谷不見穗，好麥不見葉。

谷怕連夜雨，麥怕晌午風。

頭白露割谷，過白露打棗。

白露割谷子，霜降摘柿子。

白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。

谷子上場，核桃滿瓤。

谷子上囤，核桃挨棍。

棗紅肚，磨鐮割谷。

白露田間和稀泥，紅薯一天長一皮。

白露見濕泥，一天長一皮。

白露種蔥，寒露種蒜。蘿卜白菜蔥，多用大糞攻。

八月八，冬瓜南瓜回了家。

白露節，棉花地里不得歇。

白露棉花好長相，全株上下一起忙，下部吐白絮，上頂有花香，全田后勁足，不衰又不狂。

八月八，還有花。

八月八，不歸家。

八月八，秋熱霜晚能見花(絮)。

待要棉花產量增，步步管理莫放松。

前緊、中松、后不管，棉花一定大減產。

前緊、中狠、后加強，棉花增產有保障。

棉花一天收不凈，管理一天不能停。

后期修好棉，還能增成產。

棉花不到家，杈耳天天掐。

棉花到了家，杈耳繼續掐。

上午修棉花，下午拾棉花。

白露的花，有一搭無一搭。

白露的花，溫低霜早就白搭。

秋后棉花鋤三遍，絮厚絨白粒飽滿。

松耪要輕，減少撞碰。

大背小背耪一鋤，劃破地皮有好處。

白露秋分頭，棉花才好收。

中秋前后是白露，棉花開始大批收。

始進中噴花，留種莫拖拉。

麥怕三月寒，棉怕八月連陰天。

棉怕白露連陰雨。

天氣好，吐絮好。

幾日無太陽，吐絮就不暢。

白露不低頭，割倒喂老牛(指晚稻)。

麥喜胎里富，底肥是基礎。

底糞小麥苗糞谷。麥子鋪底糞，越長越有勁。

種麥上足糞，家里座上囤。

十層八層，不如底糞一層。

有水三追要適中，旱地基肥一炮轟。

第2篇：關于白鷺的詩范文

關鍵詞：摩擦系數；構造深度；擺值(DryBPN )；(Dryμ)值

中圖分類號：TF526文獻標識碼： A

前言

路面抗滑性是指輪胎沿路面表面在一定打滑率條件下滑動時所承受的摩擦阻力的大小, 對行駛在路面的車輛而言, 是指在一定條件下( 速度、路面濕度等) 車輛的緊急制動距離及抗側滑能力, 路面抗滑性是反映路面安全性能最重要的一個指標。

汽車測試場作為檢驗汽車及其相關組件如輪胎、底盤性能的專業測試場，在每款汽車正式量產之前承擔了重要的檢測與試驗任務，幾乎每家汽車制造商都有自己的專業測試場，國際上對于汽車測試場的檢驗已經很成熟，但由于國內汽車測試場領域發展起步較晚，對于汽車測試場這一專業領域檢測的系統性和國際化程度還不高。

隨著近幾年來中國汽車行業的不斷發展，國內外汽車制造商的大型專業測試場陸續在國內落戶并投入運營，國內的施工企業也憑借自身的能力進入到這一國際化的專業領域，專業的大型汽車測試場測試道的各項指標都需通過國際汽車測試場協會的檢測認證方可投入使用，作為測試道安全性能最重要的一個指標―路面抗滑性，國際的標準測試采用的是μ值測試車，對干燥路面的抗滑性能(Dryμ)同樣也有要求，而目前國內對瀝青路面抗滑性測試主要采取擺式摩擦儀（BPN）與連續式摩擦系數測試車（SFC），多應用于機場等高等級路面，不涉及干燥路面的抗滑性能(Dryμ)的測試,所以國內并無專門針對測試場領域的測試系統及方式，其測試出的結果與國際的測試結果存在偏差，這就為國內施工企業的檢驗和施工工作帶來較大的困難。

背景介紹

筆者所在的杭州市路橋有限公司于2011年承接的正新橡膠輪胎測試場作為以打造“國際領先、國內頂級”的大型專用測試場，各項專業指標、檢測標準完全采用國際測試場協會所定的規范，在項目實施過程中團隊在控制瀝青測試道干燥狀態下抗滑性能時遇到的上述因標準、方式不一造成的困難成為項目的一大重點與難點（筆者所在團隊采取的是國內常規的擺式摩擦儀BPN，業主方驗收則以國際測試場要求的μ值測試車），在此基礎上，筆者將測試場瀝青路面表層擺值（Dry BPN）與摩擦系數（Dry μ）的關系，以及其存在的規律作為關注和研究的重點。

一、影響瀝青路面摩擦系數的因素

（一）車輛

就車輛而言, 在潮濕路面上對抗滑能力影響較大的因素是車輛的剎車性能、輪胎特性及行駛速度。

1 剎車情況。若行駛中的車輛在剎車時, 輪胎與路面之間僅產生滑動而不產生滾動則獲得的摩擦阻力越大。

2 輪胎。在路面表面有不同水膜厚度的情況下, 輪胎的材料、輪胎的花紋形狀及輪胎類型( 接觸面上的壓力分布) , 尤其是輪胎花紋深度都對抗滑性能有影響, 另外, 輪胎的尺寸對摩擦系數也有影響, 輪胎的直徑增加和寬度減小對輪胎的摩擦性能均有某種程度的改善。

3 行車速度。潮濕路面的摩擦系數受車輛行駛速度影響較大。車速增加摩擦系數減小。尤其是當路面具有較小的宏觀構造時, 車速對潮濕路面的抗滑性影響特別大。

（二）氣候

氣候影響路面的抗滑性能, 其影響主要來自于路面上的水膜及季節性變化。

1 水膜。影響水膜厚度的因素很多, 難于用某一種函數形式來表達, 水膜的厚度與路面排水狀況、路線設計要素及降雨速度關系密切, 對車輛而言, 存在一個與輪胎花紋和車速相關的臨界水膜厚度, 超過此臨界值, 行車可能產生水漂, 此時, 路面的抗滑作用將不再起作用。

2 季節性的影響。季節性的影響主要來自于溫度及路面的潔凈程度。研究表明: 輪胎與路面的摩擦力受溫度影響較大, 隨著溫度降低, 橡膠與輪胎之間的摩擦系數將提高。當路面表面受粉塵污染時, 將導致路面構造深度的減小, 從而使路面抗滑能力下降, 當雨水清潔路面后可使表面構造深度更新, 從而使抗滑能力有所恢復。

（三）路面構造

輪胎與路面之間摩擦力的大小除與車輛及氣候有關外, 最重要的就是與道路設計參數、路面材料及構造密切相關。

1 微觀構造。微觀構造指路面表層石料表面水平方向0. 5 mm 以下, 垂直方向0. 2 mm 以下的表面紋理。不同種類的石料在經磨光后其摩擦力大小有明顯差別, 微觀構造大的石料其抗滑能力愈好, 微觀構造對路面的抗滑在任何條件下均有一定的影響, 尤其在低速行車條件下, 微觀構造對抗滑性的影響更為顯著。

2 宏觀構造。宏觀構造指路面表層深度大于0. 5 mm 的構造或稱為路面表面的凹陷與凸起, 也稱為表面構造深度, 宏觀構造主要反映了路面排水能力的大小, 對臨界水膜厚度有決定性的作用, 因此宏觀構造對高速行車、潮濕條件下的抗滑性起主要作用。宏觀構造的大小決定于路面表面層瀝青混合料集料特性, 包括顆粒尺寸、級配、形狀及棱角性。

二、表面層瀝青混合料抗滑性能試驗

結合江蘇某輪胎測試場工程，通過室內重點比較特殊(Dry)μ值要求的AC-13、AC-16、AC小礫石的表面構造深度、擺式摩擦系數在不同空隙率條件下的差別進行研究。礦料組成級配見表1

表1AC-13C、AC-16C、AC小礫石礦料組成級配

按以上級配分別對三種瀝青混合料進行4%、6%、8%在輪碾機上制作車轍試件, 并測定其表面構造深度及摩擦系數( 擺值) (Dry)BPN，試驗結果見表2、表3、表4所示。

表2AC-13C車轍試件表面抗滑指標結

表3AC-16C車轍試件表面抗滑指標結

表4AC小礫石車轍試件表面抗滑指標結

不同空隙率車轍試件摩擦系數( 擺值) 試驗結果表明空隙率對摩擦系數的影響不大，而集料的表面性質對摩擦系數的影響較大。

三、現場試驗研究

（一）瀝青路面交工驗收測試結果

結合江蘇某輪胎測試場工程瀝青路面施工中分別鋪筑了AC-13、AC-16、AC小礫石路面。完工后即對試驗路的各項路用性能指標進行了檢測, 檢測結果如表5所示。

表5路面現場抗滑性能檢測結果

注釋：此表中摩擦系數（（Dry）μ）是由國際測試場協會專業指定路面摩擦系數μ值測試車測試結果。

（二）瀝青路面研究結果分別對AC-13、AC-16、AC小礫石三條測試路面進行（DryBPN）及（Dryμ）對比測試，測試結果見下表6。

表6AC-13、AC-16、AC小礫石不同測試次數摩擦系數測試結果

通過（DryBPN）及（Dryμ）與測試次數關系進行分析，得出了（DryBPN）與（Dryμ）存在的關系公式。

圖1（DryBPN）與試次數的關系圖圖2 （Dryμ）與試次數的關系圖

通過上述圖表可知瀝青混合料結構類型AC-13、AC-16及AC小礫石（DryBPN）及（Dryμ）隨著測試次數的增加其結果未發生明顯變化，所以摩擦系數（擺值）與瀝青混合料級配的關系不密切，這與室內研究結果一致。從圖中的線型可以得出公式

Y= X/A +B

式中Y――摩擦系數（Dryμ）；

X――摩擦系數（DryBPN）；

A、B――經驗系數。

四、結論

（一）室內研究表明隨著試件空隙率的增大，試件的表面構造深度有所增加，但是摩擦系數（擺值）與瀝青混合料結構類型及構造深度關系不明顯，主要與瀝青混凝土集料表面特征和粗集料磨光性有關。

（二）瀝青混凝土表面層構造深度決定于瀝青混凝土級配、現場空隙率、壓實度及瀝青混凝土最大粒徑。

（三）研究表明了瀝青路面摩擦系數（DryBPN）與（Dryμ）存在一定的關系，但受車輛、氣候等相關系數影響會對測試結果造成些許誤差。

參考文獻：

1.JTG E60-2008 《公路路基路面現場測試規程》

2.JTG E20-2011 《公路工程瀝青及瀝青混合料試驗規程》

第3篇：關于白鷺的詩范文

想起了你。如當年在藍屋頂，你說你想念一只鴿子。想念它的善，它的美，它純凈的白。就如此時的深秋，蘆花，開到白茫茫，我的念想一片白，那白是空闊的，寂靜的，是會讓白鷺迷途的白。

十里河灘，只有無邊無際的白，那無邊無際，會讓一個孤獨的人更孤獨，讓萬頃白云更虛妄。讓山川更蒼茫。

記得那年蘆花盛開時，天藍得像情人的眼睛，我們坐在蘆葦灘，心是茂盛的，純凈的，安詳的如一片藍天。

下午六點鐘的黃昏指向西山，鳥鳴一波連著一波，我們安靜坐著，互相不說出那樣的靜美，看落日下山，看蘆花白茫茫的，我構想著一場白雪的到來，那是多么浪漫而美好的事。

時光如梭，如今我在這蘆葦岸上，已不是那個看落日下山，盼雪的女子，心中揣了無數設想，而時光卻是一列不停加速的火車，它在歲月中，不停的行駛，那種快，如穿越這十里蘆葦灘，我卻像一只迷途的白鷺，欲找一個出口，又無法向上蒼說出。安妮說，“人的生命是豐盛而有缺陷的，缺陷是靈魂的出口”。那么我的生命，其他的生命，都在世間，豐盛而缺陷，而遺憾這不完美。

關于蘆花，常把蘆花比到白頭，蒹葭茫茫，白露為霜。因為愛，我們把那些發黃的光陰涂在一張薄薄的白紙上，任憑日子在水墨的光陰里，發出淡淡的墨香。

“蘆花白，蘆花美，花絮滿天飛，情絲萬縷情綿綿。路上彩云追，追過山，追過水，花飛為了誰？ ”一首蘆花美讓人生出萬千思緒。

第4篇：關于白鷺的詩范文

無論是全國的《考試大綱》，還是江蘇的《考試大綱》（本人是江蘇人），對詩歌鑒賞這一考點，均要求達到：（1）鑒賞文學作品的形象、語言和表達技巧；（2）評價文章的思想內容和作者的觀點態度。而無論是鑒賞文學作品的形象、語言和表達技巧，還是評價文章的思想內容和作者的觀點態度，都必須建立在一個前提之下，即讀懂詩歌內容。本人仔細研究了一下近年來全國各地高考的詩歌鑒賞題目，略有所得，大略整理了一下，發現要想讀懂詩歌內容，就要做到“二抓三看”。

一、“二抓”

要讀懂詩歌內容，必須學會抓住詩歌的意象、抓住詩歌中的關鍵詞。

古代詩歌特別重視意象，我們只有在領悟意象寓意的過程中，才能把握詩歌內容，進入詩歌的意境，感知詩人的情感，領會詩歌的主旨。如：李白《送友人》中有“浮云游子意，落日故人情”兩句，我們抓住這兩句中的“浮云”和“落日”這兩個意象。根據日常生活的積累，我們知道“浮云”行蹤不定，讓人聯想到漂泊?！奥淙铡毙煨炻湎?，讓人聯想到對朋友的依戀。如此，我們也就能理解這首詩中詩人的情感了。

再如：2008年全國新課標卷蔡肇的《題李世南畫扇》，第1小題要求“簡單描述一下李世南畫的扇面中應有的景物。這樣一幅畫面呈現出什么樣的氣氛？”要解答這個問題，就要抓住這首詩的意象，即詩中所描述的野水（小溪）、山澗、落葉、人、甕、寺廟等景物。通過這些景物所組成的畫面，我們可以感知到一種鄉村野外恬靜、安詳的氣氛。

又如：2008年江蘇卷李白的《登金陵鳳凰臺》第1小題要求“分別概括這首詩頷聯和頸聯的內容，并說說其中寄寓了詩人什么樣的感慨”。我們讀頷聯“吳宮花草埋幽徑，晉代衣冠成古丘”，就要抓住關鍵詞“吳宮、晉代”，可知寫的是南京作為六朝古都時的情況。頸聯“三山半落青天外，一水中分白鷺洲”，抓住關鍵詞“山、青天、水、白鷺洲”，可知寫的是南京的自然景色。前一句是昔，后一句是今，目的顯而易見，古今對比，抒發作者古今興亡盛衰之感。

二、“三看”

要讀懂詩歌內容，除了抓詩歌的意象或關鍵詞，還要做到“三看”。

一是看題目。詩歌的題目，包含著時間、地點、人物、事物、事件以及詩歌的類型等諸多信息，它往往告訴我們詩歌的基本內容，確定了詩歌的主要內容就可以幫助我們去理解詩歌的主題和作者的思想感情。

如2011年全國新課標卷周樸的《春日秦國懷古》，通過題目我們可以提煉出三點信息：時間是春日，地點是秦國，事件是懷古，由此可以推知這是一首懷古詩，進而可以推知這首詩表現了詩人的懷古傷今之情。而我們的推論由詩中所描繪的景象及尾聯一句“不堪回首思秦原”可以得到證實。

再如2012年全國新課標卷晏幾道的《思遠人》，從題目上我們就可以看出這是一首懷人之作，由此“這首詞表達了什么樣的感情”這個問題就可以得到解答了。

二是看作者。每個詩人都有自己的經歷和風格，把詩歌和作者結合，知人論世，有利于我們讀懂詩歌。看到李白，我們應該想到他詩歌的飄逸灑脫；看到杜甫，我們應該想到他詩歌的沉郁頓挫；看到蘇軾，我們應該想到他詩歌的曠達豪邁；看到辛棄疾，我們應該想到他詩歌的氣勢雄壯。遇到我們比較熟悉的詩人的作品，我們就可以借助我們對詩人生平遭遇和思想性格的了解，以及我們對這首詩創作的時代背景的了解，進而設身處地地揣摩詩人的心境，理解詩歌的思想內涵和藝術技巧。

如：2011年安徽卷歐陽修的《瑯琊溪》，如果我們僅看到小注內容，就會認為是表達被貶后的失意之情。但是，歐陽修是“唐宋家”之一，我們對他比較熟悉，尤其是我們學過他的《豐樂亭記》、《醉翁亭記》，都是他寫于被貶滁州期間。而歐陽修在滁州實行寬簡政治，發展生產，使當地人過上了一種和平安定的生活，年豐物阜，這里又有一片令人陶醉的山水，這是使歐陽修感到無比快慰的。他所寫的關于滁州的詩文，對滁州山水之美作了極其生動、實在的描繪。因此，我們在回答“表達了作者怎樣的情感”這個問題時就要稍微謹慎一點，而我們從詩歌內容上來看，這首詩也確實是描繪的瑯琊溪的美景以及作者對這種美景的喜愛。

再如：2010年安徽卷杜甫的《歲暮》，第1小題問“詩人為什么會發出‘寂寞壯心驚’的感慨？”杜甫是我們非常熟悉的一位詩人，他的詩作大多表現出憂國憂民思想，由此我們可以推知詩人發出如此感慨，還是源于憂患之情。再根據詩歌內容與注釋，我們就可以具體回答這個問題了。

又如：2008年江蘇卷李白的《登金陵鳳凰臺》第2小題要求回答“‘總為浮云能蔽日’一句用了何種修辭手法？尾聯表達了詩人什么樣的思想感情？”我們結合詩人的經歷及詩歌內容，可以推知是比喻修辭手法，“浮云”比成那些蒙蔽君王的奸邪小人，遮住了自己望長安，自己不得見長安，自然不會被統治者所重用。

三是看注釋。詩下注釋往往交待了一些和詩歌有關的文化常識，文學典故，或寫作背景。因此從詩歌注釋中捕捉信息，對我們分析詩歌具有很大的幫助。

如：2009年全國卷Ⅱ嚴武的《軍城早秋》，第1題問“詩的前兩句描繪了什么樣的景象？有什么寓意？”回答第一問，則需抓住詩的前兩句中的意象，描繪景象，而回答第二問，則一定要注意注釋“擊敗吐蕃軍隊七萬多人”的提示作用。

再如：2010年全國卷Ⅰ劉孝綽的《詠素蝶詩》，要回答第二問“這首詩有什么含意？采用了什么表現手法？”結合注釋，便可知詩人托物言志，表達自己跟素蝶一般，仕途起起伏伏，不能為人賞識的憤慨之情。

又如：2010年安徽卷杜甫的《歲暮》，回答第1題“詩人為什么會發出‘寂寞壯心驚’的感慨”時，除了知人論世答出詩人的憂國憂民情感外，詩下注釋也能提醒我們還應答出“詩人歲末暮年，漂泊異鄉，政治上被冷落，孤獨寂寞之感”，從而答得更全面。

第5篇：關于白鷺的詩范文

是的，我在這個到處是綠色的家園呆得久了，竟然對它宜人的綠色麻木起來，就像人生活在空氣中，感覺不到空氣的存在一樣。直到那天，我陪遠道從廣西來的校友去國家級森林公園――天柱峰游覽，一路上他對沿途風景的大加贊美，讓我重新對我熟悉的“綠”之美有了新的認識。我們一行坐在車里，因為頭天下過大雨，氣溫下降了很多，我們打開了窗子，一任清涼的風灌進來。遠處的山，清新如浴后的美女，披著綠色紗衣，在云的流動中款款擺動起來；近處的田，受了雨水的潤澤，禾苗綠得逼人的眼，間或看見池塘里的荷花如姑娘粉紅的臉一閃而過，把這一片動人的綠色渲染得更有韻致了。

“銅鼓竟然這么美嗎？”同學的贊美，讓我的心也甜美起來，讓我想到前幾天我看到關于我縣林改的一些資料，讓我相信，這種綠色因青山永在會萬古長青。我的先生把我縣參加“江西省林改征文”的作品帶給我看，厚厚的一大疊，有論文、詩歌、散文、攝影作品、歌曲，從不同角度反映了從2004年開始的我縣林業產權制度改革所走過的曲折、困難、成果、希望。在作品中，講述了為修通林區公路，樸實的村民組長老王將自己的20多畝（價值一萬多元）山林補給因修路被占用田地的村民；把山當菜地一樣精耕細作、發家致富后錢“多得發燒”去北京旅游的村民老時夫婦；“外公”將苦心經營二十多年的油茶園分給無山戶的大度寬容；對踏遍千山萬水、走進千家萬戶，將林改進行到底的林改干部也作了動人地描寫。

我從來沒有參加任何一項林改工作，我甚至對我先生忙忙碌碌于林改工作沒有給予過足夠的關注，只是曾經對他帶回的一張“勾圖”圖紙感到驚訝，手工竟能描出那么細密、準確的線條，而每一座山頭都有一個“與眾不同”的名字！先生說：“佬表的希望就在密密的線條和每一個不同的名字里。”

今天，望著這一望無垠的山林和綠色，我的心中似乎要涌出熱熱的情感，我的可愛的家鄉，不正在這綠浪中，翻涌著勃勃的建設熱情嗎？我的一位從事拆遷工作的老同學，當他講起拆遷的難時已是淡定，而他講起每一個在舊址上建起的新建筑物卻那么激動和充滿感情，每一塊綠地、每一座雕像、每一個長亭在他的心中分布清晰、錯落有致。另一位從事園林工作的同學每天清晨起就在花草樹木間忙碌，人曬得烏黑，笑容如陽光般燦爛。我相識的一群年青人正為一個因疾病即將失聰的小女孩籌集善款。

一座城市，不管它大與小，只有市民充分參與它的成長和建設，并有建設的熱情和創造的動力，能在這種建設中充分分享改革、發展的成果，才是一座熱情而充滿魅力的城市。在參賽的作品中，有一首詩我特別喜歡：“我看見春天的手，充滿力量和柔情/把田野和山谷所有的鐘敲響/我看見一枚枚寬大和濕潤的葉子/因掛滿昨夜的呢喃和渴望/而更加翠綠，讓人懷想/這是一種感激/這是狂風暴雨后的彩虹/是徐徐上升的幸福指數/”（賴紹輝《中國山林》）。先生告訴我作者是農貿市場一個從事蔬菜販賣的小伙子，我有些驚訝，有些感動，每天在喧鬧的環境中工作的年青人，卻能懷著深厚的感情，寫出如此細膩的詩句。而這個寬松的、浪漫的、精致的、綠色的，能培養出這樣有才情的詩人的城市，它的未來一定是明亮的、充滿希望的。

第6篇：關于白鷺的詩范文

參加吟詩會的人有很多，最先出場的是臺燈臺歷二兄弟。他們兩個你一句我一句：

臺燈說：“莫厭指桑又罵槐，”

臺歷說：“自古不遇辜懷才。”

臺燈又說：“天生我才必有用，”

臺歷又說：“千金散盡還復來?！?/p>

瞬時，震耳欲聾的掌聲響起來了，大家都對這首充滿“拿來主義”的古體詩贊口不絕。這一下子讓臺家兄弟高興了不少，蹦蹦跳跳地下場了。

緊接著，礦泉水瓶閃亮登場，由于她的折射，使桌子上的燈光更加絢麗多彩了。大家情緒高漲，手舞足蹈，歡呼道：“歡迎吟詩，出絕唱！”

礦泉水瓶不緊不慢，轉了一個角度，折射出了更強的一束光，說：“獻詞一首，望大家多多指教！”說畢開始了。

“獨立書桌角，目放十米半徑；心藏九霄外，懷攏萬傾碧波?？刺靻柕?，欲上九天珠穆朗瑪攬月，敢下五洋馬里亞納捉鱉。思前想后，感嘆不絕。鷹擊長空不越鳥籠，魚翔淺底難逃水庫。萬類霜天競自由，君子好俅，更上一層樓。”

這首詩好象雨過天晴，得到好評連連，令大家進入了瘋狂狀態。礦泉水瓶滿意地下場了。

第三首詩的創作者是眼鏡盒與他的兒子眼鏡布，他們的作品很有特點：一首古體詩，一首現代詩，都表現了極強的知識性。眼睛盒開始吟唱了

“兩個黃鸝鳴翠柳，四行白鷺上青天。

窗含西嶺十六雪，門泊二五六里船。”

大家聽了還沒有反應過來，眼鏡布就開始了，洪亮的聲音讓人陶醉。

“一天，我早早起床，

發現了一枚蛋在門旁。

它，大如西瓜，色如泥漿，”

眾人聽了面露驚詫之狀，眼鏡布接著說。

“閉目猜想，它來自何方？

此刻，可能為恐龍蛋化石，

明年，又沒準是鴕鳥之誤失。

待到十年后，

難保不為貓之子，鼠之后，

螞蟻所愛，草履蟲之走狗？”

這兩首詩略微難懂，可也有聽明白的，那就是學識淵博的字典先生。他一語道破天機，點評道：“第一首解釋了乘方的奧秘，第二首揭示了生物進化論的玄機?！北娙嘶腥淮笪?，再次響起了雷鳴般的掌聲。

一張成績單見以上四首詩都很受歡迎，心中也躍躍欲試，搶上舞臺后，大聲說道：“我作為學生成績的見證人，也是有話說的！在此對一部分學生的成績做一下總結！”

成績單的詩是一首七絕：

千里排名臉色紅，分似圓月叉如星。

少年屢識愁滋味，只緣名在最底層。

大家哈哈大笑，說：“形象極了！具體極了！生動極了！明確極了！”

成績單前腳剛邁下舞臺，考試卷就蹦上來了，他說：“我聽了成績單的詩后，深有感觸，現在，做學生難，做成績不好的學生就更難了，看我的詩作?！?/p>

考試卷用著低沉的語氣，慢慢地說：

“清清眼中淚，試卷待重批。

減負布德澤，萬題紅叉輝。

?？挚脊澲?，昏黃白卷衰。

百川東到海，永遠不西歸。

少壯不努力，老大徒傷悲?！?/p>

這下可好了，兩首關于校園生活的詩的問世，激發了所有人的詩興，大家都對校園生活產生了興趣，三個一群，五個一伙的研究起來。場面出現了無數個“詩社”，個個成了詩人，七嘴八舌，唧唧喳喳。

在所有人商討了十多分鐘后，眾人推出了兩首“極品”，都是和校園生活有關的。一個帶有迷宮的玩具尺子搖了搖頭，嘩啦啦的響聲成了伴奏。她在伴奏聲中說道：“現在，我代表大家朗誦書桌組合推出的第一首詩：沁園春玩！”大家帶著愉快的目光。

“沁園春玩

下課風光，千里人瘋，萬里喧鬧。望班級內外，笑聲茫茫；操場上下，玩鬧套套。班舞氣球，手持卡片，欲與校長試比高。須假日，看淘裝笑裹，分外妖嬈。同學如此多挑，引無數玩具競折腰。惜魔術寶盒，略輸文采；寵物精靈，稍遜；一代玩驕，方圓卡片，只識翻個摔摔跤。驚展望，數風流玩具，還待制造。”迷宮尺子一首朗誦完畢，大家帶著更加愉快的目光。

第二首由眾人創造的“極品”是一個八字令，朗誦者是筆筒。

“字字字，萬字印書上。書書書，書上全是題。題題題，題題難至極?？伎伎?，把人烤糊了?！惫P筒帶著激昂的語氣朗誦道。

大家非常高興，特別快樂，實在興奮，十分開心……

好詩一首接一首。

壓軸的佳作出現了，創作者是一個本夾子，詩名為“問雪”。他的作品的獨特之處在于避開直接描寫的規律，采用問答的形式，以雪之無知喻雪之純潔。

本夾子上場了！

“問雪于北風，俗乃何許物？不解反問吾，何許物為俗？”

第7篇：關于白鷺的詩范文

（ 作者：羅蘭）

秋天的美,美在一份明澈。

有人的眼睛像秋，有人的風神像秋。

代表秋天的楓樹之美，并不僅在那經霜的素紅，而更在那臨風的颯爽。

當葉子逐漸蕭疏，秋林顯出了它們的秀逸，那是一份不需任何點綴的灑脫與不在意俗市繁華的孤傲。

最動人是秋林映著落日。那酡紅如醉，襯托著天邊加深的暮色。晚風帶著清澈的涼意，隨著暮色浸染，那是一種十分艷麗的凄楚之美，讓你想流幾行感懷身世之淚，卻有被那逐漸淡去的醉紅所懾住，而情愿把奔放的情感凝結。

曾有一位畫家畫過一幅霜染楓林的《秋院》。高高的楓樹，靜靜掩住一圓幽寂，樹后重門深厭，看不盡的寂寞，好象我曾經生活其中，品嘗過秋之清寂。而我仍想悄悄步入畫中，問訊那深掩的重門，看其中有多少塵土，封存著多少生活的足跡。

最耐尋味的是秋日天宇的閑云。那么淡淡然、悠悠然，悄悄遠離塵間。

秋天的風不帶一點修飾，是最純凈的風。那么爽利地輕輕掠過園林，對蕭蕭落葉不必有所眷顧——季節就是季節，代謝就是代謝，生死就是生死，悲歡就是悲歡。無需參與，不必留連。

秋水和風一樣的明澈。“點秋江，白鷺沙鷗”，就畫出了這份明澈。沒什么可憂心、可緊張。秋就是如此一塵不染。

“閑云野鶴”是秋的題目，只有秋日明凈的天宇間，那一抹白云，當得起一個“閑”字；野鶴的美，澹如秋水，遠如秋山，無法琢磨的那么一份飄瀟，當得起一個“逸”字?！伴e”與“逸”正是秋的本色。

也有某些人，具有這份秋之美。也必須是這樣的人，才會有這樣的美。這樣的美來自內在，他擁有一切，卻并不想擁有任何。那是極深的認知與感悟所形成的一種透徹與灑脫。

秋是成熟的季節，是收獲的季節，是充實的季節，卻是澹泊的季節。它飽經了春之蓬勃與夏之繁盛，不再以受贊美、被寵愛為榮。它把一切的贊美與寵愛都隔離在澹澹的秋光外，而只愿做一個閑閑的、遠遠的、可望而不可即的，秋。

連接：

關于秋天的詩：

秋菊：寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風中。（宋•鄭思肖《畫菊》）

秋雨：高樓目盡欲黃昏，梧桐葉上蕭蕭雨。（宋•晏殊《踏莎行》）

秋葉：蕭蕭兮秋風，洞庭波兮木葉下。（戰國•屈原《九歌•湘夫人》）

夜深風竹敲秋韻，萬葉千聲皆是恨。（宋•歐陽修《木蘭花》）

秋聲：秋陰不散霜飛晚，留得孤荷聽雨聲。（唐•李商隱《宿駱氏亭寄懷崔雍崔袞》）

未覺池塘草，階前梧葉已秋聲。（宋•朱熹《勸學》）

秋色：樹樹皆秋色，山山唯落暉。（唐•王績《野望》）

人煙寒橘柚，秋色老梧桐。（唐•李白《秋登宣稱謝眺北樓》）

第8篇：關于白鷺的詩范文

圖文聲像教學的特點在教育教學中起到了決定性的作用。圖文聲像教學的特點如下：

第一、“圖”即形象逼真。情境并不是實體的復現，而是簡化的模擬。能獲得與實體相似的形象，所以給學生以真實感。

第二、“文”即情深意長。情境教學是以生動形象的場景，激起學生學習和練習的情緒和感情的體驗，通過教師的語言，把情感寓于教材內容之中，在課堂上形成一個廣闊的"心理場"，作用于兒童的心理。情境教學倡導"情趣"和"意象"，為學生創設和開拓了一個廣闊的想象空間．情境教學所具有的廣遠性，能促進學生更深刻的理解和掌握教材，激發學生的想象力．

第三、“聲”即藝術感染。音樂渲染情境，直觀再現情境，角色扮演情境，語言描繪情境等方法，把學生引入一定的情境和一組情境之中，使他們產生一定的內心感受和情緒體驗，從而克服一定的困難和障礙，形成一定的志向，積極地進行練習。

第四、“像”即情景交融。再現課文所描繪的情景表象，使學生如見其人，仿佛置身其間，如臨其境；師生就在此情此景之中進行著的一種情景交融的教學活動。因此，對培養學生情感，啟迪思維，發展想象，開發智力等方面確有獨到之處。

在“圖文聲像”具體的操作中，教師根據教學需要描繪教學情景，創設出形象鮮明的投影圖畫片，輔之生動的文學語言，并借助音樂的藝術感染力采用“情景教學”，一般說來，可以通過“感知――理解――靈動――深化”三個教學階段來進行。

一、感知――創設畫面，引入情景，形成表象。

小學語文第五冊《古詩二首》的“絕句”描寫了詩人杜甫的住處――成都外浣花溪草堂的明媚秀麗景色。教學時，根據這首詩的每一行寫一個景色的特點，創設出形象鮮明，色彩鮮艷，富于美感的投影片。這幅圖的景象是：兩個黃鶴在翠綠的柳林枝頭上鳴叫；一行白鷺正在蔚藍的天空中飛翔；依窗可以看見西嶺常年不化的積雪；門外停泊著要到萬里之外東吳去的船只。隨著畫面的出示，教師作啟迪性的發問：作者以住處為中心，寫他屋子周圍的景色，大家仔細看看寫了哪些景色？讓學生觀察，思考。為了渲染氣氛，激感，借助音樂的藝術功能，同時播放“絕句”的配樂詩朗誦錄音。隨著悠揚的樂曲聲，又操作黃鶴在柳林枝頭歡歌跳躍和一行白鷺自由自在飛上藍天的復合片。這樣化靜為動，化虛為實，學生仿佛置身于美麗的草堂，感受到課文所描寫的情景。

二、理解――深入情景，理解課文，領會感情

講讀時，抓住圖文相通之處，從圖導文，把課文與圖意融為一體，加深對草堂四周景色的印象。讓學生產生真情實感。講演“兩個黃鸝鳴翠柳”時，教師一邊借助生動的文學語言描述：兩只羽毛鮮艷，小巧玲瓏的黃鸝，它們在柳樹枝頭，時而輕快地跳躍，像在歡樂舞蹈，逗人有趣；時而縱情地歌唱，以彈琴奏樂，悅耳動聽。這時間學生：“詩中哪一行描寫了這種情景呢？”對話音剛落，學生齊聲回答：“兩個黃鸝鳴翠柳?！睘榱思由顚υ娋涞念I會，教師向學生提出要求：誰能用一句話把這一行意思講出來，要說得清清楚楚。一個學生說：“兩個黃鸝在柳林上唱歌。”教師肯定這位學生說得好，接著教師又提出：“誰能說得再好一點呢？另一個學生馬上說道：“兩個黃鸝在翠綠的柳枝上，唱著悅耳、動聽的歌?！苯處熂右员頁P：“說得真好！這個景色實在太美了。好，把這很美的景色讀出來”。隨后，教師指導學生讀好這首詩。這樣，從圖導文，啟發學生想象，逐步加深了對詩句的領會、理解。

三、靈動――積極主動，勤于思考，探究發現

學生不是書家筆下被動的符號，不是畫家手中被動的顏色，不是影視屏幕前無可奈何的觀眾，不是上課的配角，而是一個個具有主觀能動性的健全的生命個體。教學過程要成為能夠激發學生學習需要與興趣、充滿靈性的過程，教師應讓他們充分地展示，充分地體驗，充分地經歷，有所感悟與思考，受到情感的熏陶，獲得思想的啟迪，享受審美樂趣，在語文學習充滿靈性與情趣的過程中得到發展與進步。例如，一位教師在教學《黃鶴樓送別》時，把學生帶到了 “飛檐凌空、俯臨長江”的黃鶴樓上，讓學生欣賞江上景色，問學生：“這樣的景色，你不想作首詩嗎？”學生七嘴八舌地吟誦起千奇百怪的詩來，教師說：“在很久以前，有人到此送一位故人，寫了一首詩，我念給大家聽一聽?！庇谑墙處燂柡で榈匾髡b起《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》，學生紛紛鼓掌，教師說：“其實，這是一千多年前大詩人李白送老朋友孟浩然的詩，關于這首詩，還有一個動人的故事呢。”接著，教師與學生在現場一起讀起了《黃鶴樓送別》一文。

四、深化――再現情境，豐富想象，深化感情

《古詩二首》的“早發白帝城”這首詩把壯麗的長江三峽，雄偉的氣勢用28個字寫出來了。教完講文后，教師安排了兩項練習，一是讀，二是說。教師要求學生一邊看幻燈片，一邊把它讀出來；這時，教師操作舟行三峽的投影連續片，學生邊看、邊讀，隨著投影片的遷移學生讀道：朝辭白帝彩云間， 千里江陵一日還……。之后，要求學生一邊看幻燈，一邊把它描述出來。

第9篇：關于白鷺的詩范文

國人罕有將國學寓于餐桌的吟詠儀式，雖然把酒邀月的文化已經悠久多年。國粹的掠影，只在詮釋菜名的詩句，和別具境界的店名中，被猶抱琵琶地點到為止。

一個被公眾認可的吃貨，未必會寫詩，例如薛蟠；一位哪怕是自命的詩人，卻必能吃出一番盤盞以外的意味。即令口味素凈如妙玉，味蕾寡淡有目共睹，也定然可將味道做一番雅意禪風的牽連。

詩短意長

兩點之間，直線最短。美食與感受之間，詩歌最短。比起散文，詩歌很瘦?！盁o竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”，坡信手拈來，用詩句將春筍紅燒肉描繪成千古絕唱。

在山西鳳翔做官時，蘇軾亦曾寫下“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”的詩句，將羊肉泡饃的地方美味一錘定音。

“詩是抒情的，直接訴諸情感，又是節奏的，直接訴諸感覺，有時最經濟，語短而意長。讀詩使人輕松，詩可以陶冶性情?！报D―朱自清

詩情畫意

“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”――唐代音樂圖畫發達，反映到杜甫的詩句，便勾勒出又見炊煙的畫卷。狗兒跳、羊兒跑，炊煙中，飄來韭菜春筍的清新春意，或者隔空體味韭菜螺片的彈牙口感。

起菜之前的詩歌，是美景的勾勒，相當于開胃菜打底，然而多了一層能籠罩的氣場。

茶余飯后的詩篇，則充盈懷念和依依記憶，最難將息處，正自吟誦時。

當清蒸鱖魚成了一尾安詳的魚刺，我們仍然可以在《漁歌子》中回味明麗活潑的情態：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥……”桃紅與水綠相映，湖光山色，渲染了漸遠的魚香余韻。

音樂能重現聚時的激昂，當煙花散盡，只有詩歌仍可凝練升華。

寓情于詩

從餐桌上的香氣氤氳蔓延開去，展開自由的幻想……倘若可以，更多地寓國學于美食中，先將現存的教材稍稍改頭換面：規定的背誦詩詞不妨加大關于美味的描述，盡顯泱泱吃喝大國的文化度數。歷史書里的人物典故更多摻入有趣的吃喝考據，朝代盛衰必然一目了然。天文地理課上，我們就以當地的果品特產來作區域劃分，數學題中更熱情地貼緊對于美味的計算……如此，學堂中的普遍厭倦說不定就在這個臆想的縷縷香氣中重生出N+1個功夫熊貓那樣的可塑之才。

寓情于詩的提神醒腦，在于詩中可以埋藏典故的金礦而當詩意的簾掀開，呈現幕后的往往還有意外的神奇故事。

坡被貶海南詹縣時，應一個做油馓子的老婆婆之邀，寫過一首廣告詩?！袄w手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏碧金?！扁套颖?圭人，酥香怡人，質細色鮮，由馓子遙望出春睡的慵懶之態，那一口馓子咬將下去，松脆在唇齒間的，絕不再僅限于白面加精鹽的油炸面點一一口舌之福的單一享受，全方位幻化出動靜之間、紗帳羅裙間的整體美態。

太多典故，或許因生澀造成距離。但耳熟能詳的民間傳說，在詩詞中藏頭露尾，常常讀來意趣盎然。

蔥油海蜇上桌之際，吟詠一句“復如緇笠絕雨纓，混沌七竅俱未形”，接著即可就口老醋，將一個涉及法海的故事，徐徐引出。海蜇是水母中的小類群，身體柔軟脆弱至極，不堪一擊，然能昌盛不衰，托賴兩個卓絕本領：一是防對手的獨門劇毒，二是抗天災的八級聽力。海風初襲，它便探出風暴的氣息，飄然逃走，一路平安。傳說蘑菇狀的海蜇傘是法海躲入蟹殼時的不慎掉脫的僧帽，被龍王施法戴在逃脫的龍女頭頂，龍女惱怒，搜集毒素反擊。所謂龍女，就是蘑菇帽子下面垂掛著的須狀觸手的幻影……這些故事的擬人化主人公，來自隨波蕩漾的半透明膠體，似成行非成形，引發詩人聰明遐想，增色歲月淡淡。

詩意凝練，可通達食中萬千美意；短句共鳴，更可回歸茫茫吃海的本色道場。吟味欣賞，口口香傳……

蜜汁麻香馓子

普通級

10分鐘

10分鐘

5元

218千卡／人

4人分享

食材：

面粉

200g

白芝麻、黑芝麻　各50g

雞蛋　1枚

調料：

鹽　1茶匙(5g)

白砂糖　100g

油500ml(實耗30ml)

做法：

詩尋美味：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金?！碧K軾詩中的馓子，色澤金黃入口酥脆，由佳人料理，讓人浮想聯翩。

特色：

酥脆可口的馓子包裹了甜蜜的糖漿，咬入口中混合著面香、糖香、芝麻香，真讓人欲罷不能。

1.面粉和鹽混合均勻，放入面盆中，一邊加水一邊攪拌，當盆中面粉呈雪片狀且沒有多余干粉時即可開始揉面，將面揉勻成一個較軟的面團，蓋上濕布醒15分鐘。然后再次揉面至面團起筋。

2.將面團分成8份，分別搓成筷子粗細的長條，抹上油放入盤中備用。

3.將黑白芝麻分別放入干凈炒鍋，一邊用小火加熱，―邊翻炒至散發出香味，盛出備用。

4.起油鍋，中火加熱至5成熱，一邊將準備好的面條拉抻成細面條，一邊松松地纏繞在筷子上，繞5圈即放入油中，邊炸邊抻，炸至面條硬挺再繼續炸片刻至面條呈金黃色撈出控干。將所有的面條都用相同的方法炸好。

5.白砂糖放入小煮鍋中，加入50ml冷水，一邊攪拌，一邊用小火加熱至起打泡，同時呈現淡金色粘稠的液態，熄火備用。

6.將炸好的馓子在糖漿中蘸一下，然后

分別撒上黑芝麻和白芝麻即可上桌。

抻面條

將面團等分成8份后先搓成粗條，抹油放置片刻，然后再抻成細細的面條狀。抻面的時候用力要均勻，不熟練的時候可以慢慢地抻，把粗面條折疊兩次，這樣面條受力可以更均勻，不易斷。這個過程需要些耐心，否則面條容易抻斷導致失敗。

購買手搟面代替抻面

如果揉面抻面的過程實在太困難，也可以購買新鮮手搟面再加工。購買最細的手搟面，抖落多余的薄面，在手上繞幾圈以后輕輕地將面圈拉扯擴大，使面條更細一些。也可以不再抻面，直接將面條整理成型后炸制。

關鍵步驟

將白砂糖放入小鍋中煮制時要用小火，并且需要適時地攪拌，當糖漿產生大泡的時候就要準備熄火了，用筷子蘸糖漿并提起，筷子尖上能形成完整的糖珠時就可以用炸好的馓子蘸糖漿了。有時蘸過糖漿后能拉出糖絲，也無不可，這樣可以制成拔絲馓子，更具特色。

蔥油蘿卜海蜇絲

普通級

16小時

10分鐘

35元

67　千卡／人

4人分享

食材：

海蜇皮　300g

白蘿卜　50g

香蔥　2棵

調料：

鹽1／2茶匙(3g)

白砂糖1茶匙(5g)

芝麻香油　2湯匙(30ml)

詩尋美味：“復如緇笠絕雨纓，混沌七竅俱未形。塊然背負群蝦行，嗟其巧以怪自呈。”宋代詩人沈與求筆下的海蜇，生動有趣。

特色：

海蜇和蘿卜絲的搭配清脆無比，不需過多調味，只加上蔥油的香氣足以讓人多喝兩杯。做法：

1.海蜇皮用清水浸泡過夜，仔細漂洗干凈泥沙后再次放入清水中浸泡8小時，撈出擦干并切成細絲備用。

2.事先準備好一大碗涼白開。然后另外在煮鍋中注入適量冷水，大火燒開后熄火，5分鐘后將海蜇絲放入漏網中并在熱水中迅速汆燙一下，馬上放入涼白開過涼。涼透后擠干水分。

3.白蘿卜洗凈，去皮后切成細絲，加入少許鹽拌勻，靜置10分鐘，然后濾出滲出的汁液，取蘿卜絲備用。

4.香蔥洗凈切成蔥花，放入碗中。大火加熱炒鍋中的芝麻香油至6成熱，淋入裝有蔥花的碗中，制成蔥油。 5.蘿卜絲和海蜇絲混合均勻，加入1／2茶匙鹽和1茶匙白糖拌勻，將準備好的蔥油連蔥花一同淋在海蜇絲上，拌勻即可上桌。

海蜇的挑選

海蜇皮最好選擇優質的海蜇皮，哪十白價格更高一些，這樣的海蜇皮沙子較少，口感更好。

用海蜇頭代替

這道菜中的海蜇皮也可以用海蜇頭代替，將海蜇頭切成片或撕碎，用相同的方法清洗浸泡，放入熱水中汆燙一下馬上過涼，然后再和蘿卜絲或其他脆口的蔬菜一起拌食。

關鍵步驟

汆燙海蜇皮的時候水溫不要過高，時間也不能過長，放在漏網里在80℃左右的熱水中燙一下即可。

春韭炒螺片

高手級

20分鐘

5分鐘

36元

189千卡／人

4人分享

食材：

韭菜　300g

海螺　600g(取肉200g)

老姜　20g

枸杞　5顆

調料：

緲橫酒2湯匙(30ml)鹽、白砂糖

各1／2茶匙(2g)

油　1湯匙(30ml)

詩中美味：

“夜雨剪春韭，新炊間黃粱。”這句詩出自唐代詩人杜甫的《贈衛八處士》，詩文始終貫穿著憂傷的氣氛，這一句中描寫的尚沾著雨露的新鮮韭菜和香噴噴的米飯令人向往。

特色：

鮮嫩的韭菜搭配鮮美的海螺，使得兩種食材都更為出味，是一道鮮味小菜。

做法：

1.海螺沖洗干凈。韭菜擇洗干凈并切成寸段備用。枸杞用溫水浸泡回軟。老姜切絲。

2.大火燒開煮鍋中的水，投入一半分量的姜絲和1湯匙黃酒，放入海螺汆燙

3.2分鐘，撈出后用小刀挖出螺肉，洗凈后片成薄片。大火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入姜絲爆香，然后放入螺片并烹入剩余的紹興黃酒。

4.鍋中加入韭菜和枸杞繼續翻炒，待韭菜變色調入鹽和白砂糖調味，翻炒均勻后出鍋。

掌握火候

海螺汆燙和翻炒的時間都要短，這樣才能保證成菜的口感不老不硬。炒海螺片時需要大火快炒，油溫較高，海螺片成薄片后很容易成熟，不必擔心海螺不熟的問題。

柴把鱖魚

普通級

15分鐘

10分鐘

64元

204千卡／人

4人分享

食材：

鱖魚　1條

千香菇　8朵

水發冬筍、胡蘿卜　各50g

香蔥、油菜　各5棵

老姜　1塊

紹興黃酒、油　各1湯匙(1Sml)

鹽、白胡椒粉　各1茶匙(5g)

蒸魚豉油

2湯匙(30m1)

詩尋美味

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”是出自張志和的《漁歌子》中的詩句，詩中描寫了春季漁人牧漁的景象，安逸閑適的氛圍躍然紙上。

鮮美的魚肉混合了香菇和冬筍的香氣，入口魚肉緊實彈牙，非常美味。

1.鱖魚買回請店家代為宰殺，去鱗、鰓、內臟。將魚橫放案板上，切去魚頭，從魚頸部貼著脊骨橫著入刀將魚肉片下，然后再去掉肋部大刺，取凈魚柳備用。將魚尾也切下備用。

2.魚柳切成1cm粗、5cm長的條，與魚頭、魚尾一同放入碗中，加入紹興黃酒、白胡椒粉和鹽拌勻腌漬片刻。

3.干香菇用冷水浸泡30分鐘至回軟，切成0.5cm粗的條。冬筍和胡蘿卜切成0.5cm粗的條。油菜取菜心備用。1棵香蔥切成蔥絲，其余香蔥取蔥葉備用。老姜切片。

4.大火燒開煮鍋中的水，放入油萊汆燙至變色，熄火撈出浸入涼開水中備用。將蔥葉放入鍋中燙軟迅速撈出。

5.將腌好的魚肉條與冬筍條、香菇條一起用香蔥葉捆扎成若干個柴把，盤中先墊姜片，然后將柴把碼入盤中，在盤子兩頭分別擺上魚頭魚尾。

6.大火燒開蒸鍋中的水，放入裝有柴把和魚頭魚尾的盤子，加蓋大火蒸5分鐘。潷去多余湯汁，碼上油菜心并撒上香蔥絲備用。

7.大火加熱炒鍋中的油至6成熱。在蒸好的柴把上淋蒸魚豉油，然后再淋上燒熱的油即可。用于捆扎柴把的蔥葉用熱水燙一下可以使其柔韌，但汆燙的時間要短，否則反而使蔥葉失去韌性無法使用了。

腌漬時將魚頭魚尾也一同腌漬入味，可以一同蒸熟上桌。如果想用這道萊來宴客，又擔心魚頭魚尾影響成萊美觀，也可以另作它用，例如用魚頭魚尾和魚骨一起吊湯也是很好的選擇。

春筍紅燒肉

普通級

10分鐘

1.5小時

31元

349千卡／入

6人分享

食材：

春筍40魄

五花肉600g

香蔥　5棵

老姜　1塊

調料?。?/p>

冰糖5魄

老抽、生抽、油　各1湯匙(15ml)

紹興黃酒200ml

詩尋美味：

“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。”坡的這首打油詩恐怕是流傳度最廣的關于美食的詩歌了，俏皮地體現了一位老饕對紅燒肉的喜愛。

特色：

火候剛好的時候，揭開鍋蓋，未等上桌先拈一塊入口，齒間軟糯酥爛化作滿口濃香。做法：

1.豬肉洗凈切成3cm見方的大塊。春筍去殼，切成滾刀塊備用。香蔥打結。老姜拍破備用。

2.中火加熱炒鍋中的油至3成熱，放入冰糖翻炒至融化并呈金棕色，調成大火放入肉塊翻炒至肉變色。

3.加入紹興黃酒、老抽、生抽繼續翻炒至所有肉塊都均勻地裹上顏色。加入熱水至淹沒所有肉塊，大火煮開，撇去浮沫，投入蔥結和姜塊。改小火燜煮1小時。

4.鍋中加入春筍，調入鹽繼續加蓋燜煮10分鐘。調成中火將湯汁收濃，撿除蔥結老姜即可裝盤上桌。

調料的用量

這個配方中的香蔥和紹興黃酒的用量都比較大，這樣做出來的紅燒肉香氣更加濃郁，如果不習慣香蔥或黃酒的味道，也可以按自己的習慣調整。另外，值得注意的是，紹興黃酒如果用量較大時，最好選擇酒精度較低的品種。酒精度過高的黃酒加熱后會使制成的菜品留下微苦的口感。

關鍵步驟

炒糖色后煸炒豬肉一定要煸透，也就是當所有肉塊都裹上顏色，邊緣微微發焦的時候再放入黃酒。這樣做的目的一是使肉塊帶有微焦的香氣，二是保證黃酒下鍋的時候鍋內溫度較高，這樣才能激發出黃酒的香氣，同時使肉的口感更佳。加

水的時候一定要加熱水，否則肉的纖維組織會收緊，使肉失去軟糯的口感。

花雕醉閘蟹

普通級

10分鐘

15分鐘

90元

193千卡／人

4人分享

食材：

大閘蟹　4只

老姜　20g

紫蘇葉　5g

調料：

花雕酒　200lm

鎮江香醋　4湯匙(60lm)

白砂糖　4茶匙(20g)

特色：

剛出鍋的蒸蟹帶有黃酒的香氣，紅彤彤的―盤上桌，滿桌的菜肴都仿佛失了顏色。

做法：

1.大閘蟹洗凈，用草繩將蟹腿捆好。老姜切成姜末備用。

2.花雕酒中放入1湯匙姜末。剩余部分的姜末放入鎮江香醋，并加入白砂糖攪拌直至融化調成姜醋。

3.將螃蟹背部向下碼入盤中，淋上摻有姜末的花雕酒。

4.大火燒開蒸鍋中的水，放入紫蘇葉，將裝有螃蟹的盤子放入蒸屜，加蓋蒸15分鐘至熟透。

5螃蟹取出趁熱食用，用時佐以調好的姜醋滋味更佳。

螃蟹趁熱食用

螃蟹性寒，所以一定要趁熱食用，如果食用冷蟹，很多原本就體寒的人甚至會腹痛。食用螃蟹的時候佐以姜醋也可以起到驅寒的作用。另外，蟹心屬大寒，不可食用。

羊肉泡饃

高手級

2小時

5.5小時

56元

258千卡／人

4人分享

食材：

羊肉、羊骨各500g

饃　4只

綠豆粉絲

50g

黑木耳　10g

香菜　2棵

糖蒜　2頭

老姜20g

蒜　15瓣

調料：

桂皮、黨參　各10g

八角　2枚

黃芪、花椒各　5g

山奈(良姜)　10g

香葉　5片

草寇　3枚

砂仁　5枚

辣椒醬、鹽　各2茶匙(10g)

詩中美味：

“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。”詩中所說羊羹古時專指羊肉泡饃，一個惟字體現出詩人對它的推崇，讓讀者也不由得在心中為羊肉泡饃這種美味再加上幾分。

特色：

湯濃、肉鮮、饃有味，又香又暖的―大碗下肚，滿足感油然而生。

做法：

1.羊肉、羊骨洗凈，冷水浸泡2小時出盡血水。桂皮、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、花椒裝入一個紗布袋中扎緊袋口。老姜拍破備用。香菜洗凈切碎。

2.羊骨放入燉鍋中，加入足量冷水大火燒開，撇去浮沫后放入老姜、蒜和香料包改小火加蓋燉煮3小時。

3.羊骨湯燉好后，在湯中放入羊肉，再次大火燒開，撇沫后改小火加蓋燉煮2小時，將肉撈出晾涼備用。

4.煮湯的同時，將黑木耳用冷水浸泡至回軟，去蒂后撕成小朵。綠豆粉絲用冷水浸泡至回軟。饃掰成黃豆大小的粒。

5.取―個炒鍋，裝入適量煮好的羊湯，大火燒開，放入綠豆粉絲和黑木耳煮2分鐘，然后放入掰好的饃，煮至饃粒外層軟爛，中間仍有硬心兒時連湯盛入碗中。

6.將冷卻的羊肉切片，碼在泡饃上。食用時依個人口味調入香菜末和辣椒醬，搭配糖蒜可以起到提味解膩的作用。