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傳統的畜牧業養殖將造成嚴重的環境污染和食品安全問題,只有全面覆蓋綠色畜牧養殖技術才可使畜牧養殖業的生產水平得到提高,進一步實現可持續發展。因此,推廣綠色畜牧養殖技術對我國畜牧養殖業發展是十分重要的。
1.1保障食品安全
從根本上保障我國食品安全是綠色養殖技術最大的應用價值。現階段,隨著科學技術的不斷發展,在畜牧養殖上出現大量含激素類的藥物來縮短養殖時間,促進畜牧產品生產,減少成本投入,達到更高經濟效益的目標,導致產品質量受到影響,人們食用后會影響身體健康,而綠色畜牧養殖可有效改善養殖模式,提高產品質量,保障食品安全。
1.2減輕環境污染
在傳統的養殖過程中,養殖人員不能及時處理污染物,使其周邊環境遭到破壞,影響周邊群眾的生活環境和生活質量。而在綠色畜牧養殖技術中,可實現糞便資源化和無害化處理,減少對環境的污染和破壞,使畜牧養殖得到可持續發展,是構建生態文明社會的重要組成部分,確保周邊群眾的生活質量,打造出一個全新的、健康舒適的生活環境。
1.3提高經濟效益
綠色畜牧養殖技術不僅可保障食品安全,減輕環境污染還可提高養殖戶的經濟效益。綠色畜牧養殖技術的養殖成本雖有所提高但可生產出高安全性、高品質性的產品,銷售價格也隨之提高且遠超過增加的成本,這種差價可為養殖戶帶來可持續的經濟效益。
2綠色畜牧養殖技術的推廣現狀
2.1推廣人員不足
技術的推廣離不開推廣人員的參與。但就目前情況來看,我國最為突顯的問題之一就是許多地區的推廣人員不足,即使有企業培養出一批技術推廣人員,但也不能保證其具有專業的推廣素養和推廣意識,不敢確保能夠有效提升工作效率和質量。同時,我國不少地區直接將綠色畜牧養殖技術推廣流于形式并未落實到實處。
2.2推廣力度不足
綠色畜牧養殖技術的推廣周期相對較長,前期投入多數都屬于沉沒成本且短期內見效較慢,部分地方政府并未投入足夠的支持,很難保證推廣效果。因此,多種因素都將影響對綠色畜牧養殖技術的重視程度,對其推廣應用帶來了不利影響。
3綠色畜牧養殖技術在應用推廣中遇到的問題
第一點是現如今綠色畜牧養殖技術的推廣策略存在一定的問題。主要以宣傳為主的推廣方式很難使養殖戶認識到新技術的所存在價值,而缺少實踐推廣經驗,長時間停留在理論推廣階段,產生的推廣效果會更加不理想;第二點是農民對傳統的養殖模式熟記于心,對新事物的接受度不高,且受教育程度普遍較低,知識儲備不夠,一時之間很難深入理解先進的知識和技術,導致影響新技術的推廣和應用;第三點是國家在資金方面缺少支持,始終停留在支持推廣政策方面,但想推廣綠色畜牧養殖技術就必須投入大量資金,推廣和應用新技術的基礎就是配備先進設備,但養殖戶自己并無法支付購買設備的昂貴費用,所以,推廣綠色畜牧養殖技術將變得更加不易。
4綠色畜牧養殖技術的推廣應用措施
4.1加強專業培訓
綠色畜牧養殖技術需要依靠專業技術人員的指導,因此應加強對養殖技術人員的專業知識培訓。若專業素養不夠,對養殖技術的認知不到位將會擾亂養殖秩序,影響養殖觀念,造成不良的社會影響。因此,相關政府部門應加強專業培訓,提升專業知識儲備,結合理論與實踐,引導養殖戶形成正確的現代化養殖理念。
4.2加強宣傳推廣
目前,我國的宣傳推廣工作尚不成熟。經調查發現,仍有大部分養殖戶更愿意選擇傳統的養殖模式,不愿意嘗試新的養殖技術。針對此狀,相關的政府部門可采取其他多種方式來加大宣傳推廣力度,為廣大養殖戶講述傳統養殖的弊端,利用現代化養殖技術推動當地畜牧養殖業的健康發展,進一步實現人與自然的和諧共存。
4.3政府部門加強政策支持
畜牧業發展和農業發展一樣,離不開政府部門的扶持,特別是在設備和技術方面,更需要國家政策的支持以及資金的幫助,為其提供生產及檢驗設備。在國家政策的幫助下,可將基金問題落實到位,引進先進的養殖設備并在畜牧養殖過程積極宣傳新技術和新品種,確保畜牧養殖業的發展取得更好的進步。
4.4推進新技術的施用
科學的養殖技術得到推廣后應不斷鼓勵養殖戶使用新技術,結合新技術與經驗。在此過程中,相關的政府部分可安排相應的工作人員進行實地指導,確保新技術在使用時更加的科學、合理,普及專業的養殖技術在養殖過程中的優勢所在,使養殖戶能夠掌握正確的養殖技術,減少不必要的經濟損失。若在使用新技術時出現問題需及時分析原因,解決問題。
4.5積極推廣標準化養殖
和防疫工作目前,我國畜牧養殖業尚未形成應有的規模,依舊處于分散養殖模式,缺乏規范化管理且養殖技術不標準。為改善此現狀,國家可制定科學、合理的經營管理模式,實現標準化、規模化養殖,提升畜牧產品質量。此外,還可建立與畜產品相關聯的產業(如畜產品加工廠),相互結合構建一體化養殖模式,還可建立經銷服務體系,集約化養殖,真正做到從根本上推廣綠色養殖技術。不僅如此,防疫工作在畜牧業養殖過程中也是十分必要的,應始終堅持以預防為主,加強防疫控制措施,定期進行防疫人員培訓,提高防疫人員的工作素質,提升防疫質量,確保可以有效控制畜牧疫病,進而保證畜牧產品的質量和安全。
4.6注重布局規劃
關鍵詞:畜牧養殖技術;推廣工作;問題和對策
在我國的農村經濟發展結構當中,畜牧養殖業占據著較大的比重,而現如今養殖行業正在向著規模化和產業化的方向不斷發展,這也使得相關的養殖技術和設備得到了廣泛的應用,但在部分地區仍有一些畜牧養殖企業采用傳統的養殖模式,沒有充分地利用先進的養殖技術,因此我們應該加快推廣畜牧養殖技術,并采取有效的對策解決在養殖技術推廣中存在的問題,促進農村畜牧養殖業的快速發展[1]。
1畜牧養殖技術推廣的主要意義
在農村地區,其經濟發展的兩項關鍵行業分別是種植業和養殖業,而現如今畜牧養殖業的發展正在逐漸向著規模化和規范化的方向進行轉變。畜牧養殖業是一項綜合性較強的產業,其在技術和科學管理等方面的應用都取得了明顯的進步,而畜牧養殖技術也在不斷進行著更新和完善,通過推廣先進的養殖技術可以進一步提高相關養殖企業的經濟效益,并促進行業的快速發展,從而為社會創造出極大的效益[2]。
2畜牧養殖企業在推廣中存在的主要問題
2.1推廣人員素質偏低
目前在畜牧養殖技術的推廣工作當中,相關工作人員缺乏專業能力和服務意識,一些人員在上崗前并沒有接受相應的培訓,在技術的推廣中往往依靠以前的經驗,因此無法有效地滿足養殖技術的推廣需求。
2.2養殖戶對新技術缺乏認識
在我國農村地區,部分養殖戶對自身的養殖效益十分滿意,因此固步自封,沒有對先進的養殖理念和養殖技術產生正確的認識,也不愿意在自己的養殖過程中引入這些先進的養殖技術,進而對畜牧養殖技術的推廣產生了阻礙。
2.3產品科技附加值較少
畜牧養殖生產和產品加工往往缺乏集中度,而且相關的產業鏈也比較短,許多農村地區并沒有在畜牧產品的生產當中實現產品的精加工,進而導致產品的科技附加值較少。
2.4獸醫體制不夠完善
現如今,人們對畜牧養殖業已經加大了關注,而畜牧養殖技術的推廣服務體系也正在不斷地完善當中,但所取得的效果不夠理想,例如良種繁育、畜產品監測以及疾病防控等相關技術在推廣時都存在著一定的問題,這也需要我們采取有效的對策來進行解決[3]。
3畜牧養殖技術的推廣對策
3.1轉變推廣思路
在養殖技術的推廣工作當中,我們應該嘗試建立相關的技術推廣試點,并做好前期調研工作。相關工作人員應對農村畜牧產業發展過程中所具有的技術元素進行掌握,從而為后期的工作開展奠定堅實的基礎。與此同時我們還應推廣相關的技術,并確保該技術能夠符合當地的自然環境。例如飼草種植技術,該技術可以顯著提升養殖效益,而其主要在于改善飼料和養殖環境,從而提升養殖人員的收益。除此之外,在技術推廣過程中,還應該加強與企業的合作,在畜牧產品的生產前、中、后三期做好技術的研發,并使產業鏈延長,對相關畜牧產品進行精加工,以此來提升產品的附加值。最后還應該加強種養結合,充分利用相關資源,例如光源、水熱和土地等。
3.2打造高素質的人才隊伍
若想要更好地推廣相關畜牧養殖技術,則應該培養高素質的人才。在推廣機構的招聘工作當中,應該圍繞畜牧養殖技術引入高水平人才,并采用學徒制、工學結合等相關模式,以此來培養畜牧業專業的優秀人才,從而更好地打造出高素質的人才隊伍。同時推廣機構還應該加強對目前已有人員的培訓工作,豐富人員的工作經驗,提升人員的綜合素質。此外,推廣機構還可以采取相應的獎懲機制,以此來調動起員工的積極性,提升工作效率,構建出完善的畜牧養殖技術推廣模式,明確人員職責,使其能夠更好地完成自身工作[4]。
關鍵詞:畜牧養殖;環境問題;環境保護
1.我國畜牧業的發展現狀
隨著近些年畜牧場的發展,我國開始大范圍的推廣牧區和半牧區圈養和輪牧養殖的方式,因此畜產品的市場需求量也與日俱增,據相關調查顯示,我國農業總經濟中畜牧經濟的比例逐年上升,成為農民收入的重要來源,還緩解了農村富余勞動力的就業問題。另外相關研究部門經過努力,不斷的創新畜牧技術和方法,使飼料產品的結構更加合理,同時畜牧業飼料工程技術得到了快速發展,以濃縮型飼料和添加劑預混合畜牧飼料為主的飼料,已經基本能滿足我國當前畜牧業的需求。但是從長期來看,畜牧業還有很多問題需要我們去研究和克服。
2.畜牧養殖中的環境問題
2.1畜禽糞便對環境的污染
畜禽糞便中含有大量有機化合物,豬場污水生物需氧量、化學需氧量、和懸浮物等都超出國家規定的污水排放的標準很多,如果排放的污水不做及時的處理,污水中所含的BOD、SS等就會超出農作物所能承受的標準,并且畜禽糞便在發酵的過程中還會產生大量的甲烷、硫化氫、氨氣等有害氣體,如硫化氫會對人和畜禽的眼部、呼吸道造成不同程度的影響,如果濃度太高,還可能對人的嗅覺和神經造成傷害。
2.2藥物殘留對環境的污染
畜禽在生長中會經常被注射防止各種疾病的藥物,這些殘留在禽畜體內的藥物會通過人們食用進入人體,進而威脅到人的健康。如動物食用了抗菌素之后,抗菌素會在動物的血液中進行循環,雖然大多數的抗菌素經腎臟過濾后可以隨著尿液被排出體外,但是仍然有少量殘留,這些殘留的抗菌素通過人們食用就會對人體健康造成危害。
2.3飼料喂養對環境的污染
加工飼料的過程中,為了符合限制性氨基酸的需求,必須含有一定的蛋白質,由于氨基酸不能在動物體內存留,所以如果氨基酸沒有蛋白質的配套,會在動物體內分解,最后被排出體外,使飼料的利用率降低,并且污染環境。另外谷物飼料有動物無法吸收的植物磷,該磷大部分也會隨著糞便被動物排出體外,進而污染到環境。
2.4禽畜疫病對環境的污染
當前我國畜牧業的生產發展主要有兩種模式:養殖場和個體養殖戶。隨著養殖場規模的逐漸擴大,其發展開始趨于科學化。但是個體養殖戶的環境意識相對淡薄,仍舊使用傳統的養殖方法和養殖設備,缺乏規范的養殖技術和科學有效的養殖原則,加上沒有及時的采取科學的方案控制疫病的發生,所以不僅導致了環境問題,還威脅到人們的身體健康。
3.畜牧養殖中的環境保護措施
3.1進行科學規范的養殖
想要進行科學規范的養殖,應該建立起綜合養殖區,把個體養殖戶集中在一起,使其生產模式得以規范,便于對其進行監督管理,開發和利用新技術,有利于及時的發現和控制疫病;采用大規模的養殖方式集中的處理禽畜的糞便并加以循環利用,使其對空氣、土壤、水的污染有效的降低,降低對環境的污染;選擇綜合畜牧養殖區的地點,應該以環境保護為目的,所以應該選擇離城市相對遠,并且周圍沒有河流和地下水源的地方,防止禽畜產生的垃圾通過河流造成對環境的污染;應該制定垃圾回收利用模式回收處理養殖場的大量垃圾,并利用科學有效的方法對其進行二次加工利用,不僅實現了資源的再利用,還起到保護環境的作用。
3.2對飼料進行嚴格的監管
畜牧養殖者應該對使用的飼料加強規范化的意識,嚴格的按照相關的規定投放飼料。相關部門也應該對生產飼料的廠家加強管理和監督,如果發現有違反規定的,應該對其進行嚴懲或勒令停止營業。
3.3科學預防畜禽的疫病
相關部門應大力支持畜禽疫病的防止工作,不斷加強控制禽畜疫病的力度,還應該采取科學的防止辦法,使疫病得到控制。應該建立健全體系,制定出針對性的防治、控制禽畜疫病的方案,并及時預報,以便對突發的疫情迅速的采取有效的防控措施。
3.4宣傳樹立正確的養殖理念
對養殖畜牧新技術,無污染新技術加大宣傳的力度,使公眾保護環境的認知度提升,為環境保護工作營造良好的環境氛圍;根據實際養殖規模和種類制定相關對策,對禽畜養殖場選址、污水排放、糞便處理實施規模化的監督和管理,把可以和禽畜養殖規模配套的廢棄物處理設施作為規模化養殖禽畜必須要審批的條件進行審核;對落后的養殖場提供人員和技術指導,使其進行全面的整改,并鼓勵禽畜養殖戶對禽畜廢棄物進行無害化處理,使資源得到合理的利用。
4.結語
畜牧養殖導致的環境污染問題越來越受到人們的關注,所以畜禽養殖戶應該轉變理念,對養殖造成的環境問題引起重視,建立健康、科學的畜牧業養殖體系,采取各種治理措施,使畜牧業養殖污染問題得到有效的解決,使畜牧養殖業發展和環境保護逐漸達到和諧統一。
作者:陳星偉 單位:山東省新泰市畜牧獸醫局
參考文獻:
[1]魏均林.畜牧養殖中的環境保護問題探討[J].當代畜牧,2015(05):18-20.
關鍵詞:綠色;畜牧養殖技術;有效推廣
畜牧養殖技術在我國經濟不斷發展的基礎上有了顯著提升。在當前經濟發展大環境下,綠色發展理念得到普遍認可,畜牧養殖技術的綠色化發展也成為時代要求。在大環境驅使下,積極進行綠色畜牧養殖技術的推廣有重要意義[1],但在目前推廣中,還存在力度不足、人員缺乏等方面問題,所以深入分析問題并探討具體的推廣措施有較為顯著的現實意義。
1綠色畜牧養殖技術推廣存在問題
1.1推廣力度不夠
推廣力度不夠是目前綠色畜牧養殖技術存在顯著問題。就此問題的表現來看,主要集中在兩個方面:第一是在推廣中,基本的力量運用不完全。在綠色畜牧養殖技術推廣中,基層單位是重要力量,通過他們可以對新技術起到宣傳[2]。但目前的推廣力量運用中,對于基層的利用較少。第二是范圍拓展進行不夠。由于范圍拓展不夠,所以綠色畜牧養殖技術群眾基礎較少。在技術推廣方面,群眾力量需要重點依靠,但目前推廣因為群眾范圍較窄,基礎薄弱,所以力度提升無法進行。
1.2推廣人員存在問題
在人員推廣方面,問題主要表現在兩個方面:第一是人員數量存在嚴重的不足。技術推廣需要進行效果強化,推廣人員的責任范圍應該細化。但目前人員較少,所以責任范圍化嚴重,具體推廣的效率會大打折扣。第二是人員的綜合能力較弱。無論是理論水平還是推廣中的方法利用,目前的工作人員都表現出相對不足,所以效果提升不明顯。總而言之就是人員問題成為了目前技術推廣效果提升的一大阻礙。
1.3推廣的專業性不強
專業性不足有兩方面影響:第一是技術作用發揮受到限制,技術價值有所下降。第二是養殖戶對技術優越性產生懷疑,阻礙技術的進一步推廣。
2綠色畜牧養殖技術有效推廣措施
2.1深化基層推廣,擴大推廣范圍
深化基層推廣,擴大推廣范圍是目前綠色養殖技術有效推廣的基本策略。在畜牧技術推廣中,基層推廣有重要作用,一方面是基層對于養殖情況的了解和把握更加詳細,另一方面是通過基層推廣可以進一步確定范圍推廣的有效策略[3]。眾所周知,基層與群眾的接觸面是最廣的,對于群眾情況的把握也是最清楚的,所以在進行推廣時,積極利用基層力量,不僅可以使綠色畜牧養殖技術在基層當中得到廣泛認知,更可以通過基層使技術宣傳到養殖戶群體當中[4]。
2.2重視推廣人員隊伍建設,提升推廣效果
重視推廣人員隊伍的建設,提高推廣效果對于綠色畜牧養殖技術的有效推廣有重要作用。就人員隊伍建設而言主要指兩個方面:第一是進行人員數量的擴充。通過人員數量擴充,人員隊伍的規模會迅速壯大,而人員數量的增加會使得推廣工作的范圍細化有進一步提升。第二是進行人員的綜合能力提升,在能力提升前提下,推廣工作的有效性會明顯加強。畜牧養殖是我國經濟發展中需要重點建設的一個方面,強化畜牧養殖技術的綠色化有重要意義。為了在畜牧養殖中進一步提升綠色技術的應用,積極進行技術推廣作用明顯,所以在全面分析問題的基礎上探討有效的推廣策略具有重要的現實價值[5]。
作者:鄭紹雄 單位:云南省麗江市寧蒗縣畜牧工作指導站
參考文獻:
[1]李學良.綠色畜牧養殖技術的推廣策略研究[J].當代畜牧,2015(29):18-19.
[2]吐爾遜•阿不力孜.綠色畜牧養殖技術的推廣普及[J].農民致富之友,2016(12):274.
[3]劉永生.綠色畜牧養殖技術及推廣方式研究[J].農民致富之友,2016(14):254.
1.1技術講座與培訓活動
養殖戶在接受養殖技術時,最關心的就是這個技術該如何使用,對于技術中所蘊含的復雜的理論知識并不看重。因此,農牧企業可以為養殖戶開展技術講座及相關的培訓活動,使養殖戶懂得畜牧養殖技術的應用方法,以此來提高養殖戶的經濟收益。同時,在進行技術講座及培訓的過程中,企業要選擇一些具有使用價值的技術手段,講解時盡量保證語言通俗易懂,并且使用圖片資料及可靠的實踐數據,利用先進的投影設備將其直觀地展現在養殖戶面前,使養殖戶對此產生興趣,積極學習相關技術。此外,在開設培訓班時,還應根據養殖戶的文化水平及年齡層次對其進行具有針對性的講解,使所有養殖戶都可以理解相關的技術知識,以此來提高培訓效率。
1.2利用互聯網
隨著科學技術的不斷發展,互聯網已逐漸走入人們的生活,是現代人類溝通時經常采用的方式。并且由于互聯網的與傳輸沒有時間與空間的限制,很容易實現資源的全球共享。因此,很多農牧企業開始建立自己的網站,利用這個網絡平臺進行企業產品展示、養殖技術推廣、信息等。互聯網是未來發展的趨勢,但對于文化程度相對較低的養殖戶來說,使用互聯網較為困難,因此農牧企業應幫助這些養殖戶,讓其學會互聯網的應用方法,這樣養殖戶就可以通過互聯網學習到新的養殖技術,豐富自身的養殖知識,促進養殖業的發展[1]。
1.3推廣員入戶指導
推廣員進行入戶指導能夠與養殖戶進行面對面、一對一的溝通,因此在推廣員進行入戶指導時,應事先了解該養殖戶的文化水平及年齡層次等信息,然后采用具有針對性的推廣方式,使養殖戶能夠順利接受全新的養殖技術,特別是對于文化程度相對較低的養殖戶來說,推廣員要采用特別的推廣方法,積極地與養殖戶進行交流溝通,從而及時解答養殖戶的問題,以此來使養殖戶不斷掌握新的養殖技術。
2畜牧養殖技術在農牧企業中的推廣模式
2.1技術市場型技術市場型推廣模式是指通過技術市場進行技術轉讓的模式。目前,我國的畜牧養殖技術市場還不成熟,并且農牧企業通過技術交易市場推廣畜牧養殖技術的意識不強,因此導致運用這種模式進行技術推廣的比例較低。
2.2養殖技術承包型
承包技術是指農牧企業與養殖戶或者養殖場簽訂技術承包合同時,運用經濟手段及采用合同形式明確雙方的責任、權利和義務,以此來達到推廣畜牧養殖技術的目的。其中,具體的形式有聯產提成技術承包、定產聯質技術承包等。此外,該模式在實際運用過程中會出現3種情況,分別是運作良好、合作出現問題撤銷合同以及發生爭議而訴訟法律。因此,為了保證技術承包健康、穩定的發展,一定要采取相關措施,如雙方合作應本著誠信至上的態度,并在此基礎上邀請具有權威的相關人員組成公正小組,以此來保證合同的公平合理性,從而促進農牧企業與養殖方的長久合作。
2.3技物結合型
技物結合型是一種畜牧養殖技術與產品經營相結合的推廣模式。農牧企業將農村中具有廣闊應用前景的畜牧養殖技術物化為具體產品,比如獸藥疫苗、飼料、良種等,然后將其向養殖戶進行推廣。目前養殖戶在選擇飼料、獸藥上對廠家的售后服務越來越重視,由此可見技術推廣已經與售后服務一起逐漸成為了農牧企業產品銷售的主要手段之一。
3結語
在對養殖戶進行畜牧養殖技術推廣時,一定要根據養殖戶的文化水平、年齡層次等因素對其進行具有針對性的講解培訓,以此來提升養殖戶對于畜牧養殖新技術的接受程度,從而不斷提高養殖戶的經濟效益。
參考文獻
1 松原地區畜牧養殖狀況調查
(1)前郭鎮按照“預防為主,防重于治”的方針,貫徹落實《動物防疫法》,全面提高廣大養殖戶的防疫意識,集中免疫,狠抓防疫質量和密度。(2)長嶺縣各鄉鎮、各部門為切實加大防疫工作宣傳力度,采取了電視、標語、印發資料等多種形式,廣泛宣傳《動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》等有關法律、法規和相關政策,進而提高廣大養殖戶開展動物防疫的主動性和積極性。(3)近年來,松原市寧江區通過落實政策、實施規模化發展,全區牧業經濟發展較快,畜牧養殖也更趨于理性化,散養戶和規模養殖業戶也逐步認識到:發展標準化養殖小區抗擊市場風險能力強、畜產品安全性高、能夠保證疫病防控和良好的銷售渠道。另外,加快發展畜牧業龍頭企業,建立優質畜產品基地,是小區建設的發展趨勢。萬興源養殖有限公司、油田采油二廠香腸廠等一批生豬生產、加工龍頭企業的不斷壯大,帶動力進一步增強,基本形成了從種苗繁育、養殖、飼料生產、屠宰加工到銷售一條龍產業鏈。(4)松原農業高新技術開發區,是吉林省唯一的農業高新技術開發區。全區面積204km2,其中標準化畜牧養殖小區20個。在養殖技術上,重點推廣的是清潔養殖法,使得養殖業日益趨向環保。
2 存在的主要問題及原因
(1)畜牧業由分散經營轉為集約化經營。畜牧業發展迅速、逐漸轉為集約化、生產規模越來越大,由此產生了大量糞尿污水、有害氣體和惡臭等。(2)圍繞走新型工業化道路,開展以清潔生產為特征的全過程污染控制及節能降耗監管不夠。家畜糞尿體積大,使用量多,裝運不方便,使用越來越少,農業上有機肥逐漸轉向化肥,結果使大量畜禽糞便等有機肥積壓浪費,造成公害。(3)畜牧業疫病防控和畜產品監管的基礎條件落后。各縣(區)、鄉(鎮)畜牧站缺少技術人員和必備的監測檢疫設備,牧業執法體系不健全。(4)畜牧養殖業的發展面臨環保壓力增大。部分養殖場和小區對污染排放不達標,多數規模養殖場無垃圾無害化處理設施不完善,特別是一些小規模的養殖戶污染更為嚴重,影響村容村貌,阻塞道路和排水。
3 建議及措施
一、全鎮農村婦女增收致富現狀
(一)廣泛種植杞柳。
近年來,杞柳制品在國際市場上供不應求,牌杞柳制品俏銷世界80多個國家和地區。鎮黨委、政府立足當地優勢,積極引導廣大農戶擴大杞柳種植面積,把種植杞柳作為增收的新途徑,鎮婦聯也聘請林業科技人員對廣大農村婦女進行杞柳種植、管理等相關知識的培訓,提高了廣大農村婦女種植杞柳的管理技術水平。前幾年,杞柳種植面積不到萬畝,主要集中在205國道以西的株柏、華埠、尚莊等辦事處,全鎮大約有4000多名婦女從事杞柳種植業。每畝杞柳年純收入達2500余元。隨著杞柳產業的逐步發展壯大,杞柳在國內外市場上供不應求,一畝杞柳能頂五畝糧田的效益。在鎮黨委政府和鎮婦聯的積極引導和號召下,廣大農村婦女抓住這一機遇紛紛改種糧為種柳,擴大杞柳種植基地,株柏、華埠、尚莊等辦事處90%以上的土地都種植杞柳,戶均種柳3畝以上,有的戶種柳達10畝以上,尚莊二村的朱成英種柳8畝,年純收入2萬多元。同時,鎮婦聯還大力推廣種植了大紅頭、紅丫巴等優良品種,并積極鼓勵引導205國道以東的農村婦女大力種植杞柳,馬陳埠大、等村,每村都有300多名婦女學習掌握了杞柳種植技術,馬陳埠、大兩村種柳均達800畝以上,、等村戶均種柳3畝以上。目前,全鎮35個行政村的婦女都學習掌握了杞柳種植及管理技術,走上了種柳致富之路。全鎮杞柳種植面積發展到3萬畝。廣大農村婦女依靠種植杞柳,戶均增收5000元以上。
(二)大搞杞柳編織。
鎮婦女編織杞柳有300多年的歷史。起初,她們編織各種箢子,簸箕、筐子等簡單的生活日用品,品種很單一。到上個世紀七十年代,她們編織的杞柳制品如花籃、寵物籃及各種提籃成為國際市場上的搶手貨,她們一教十,十教百,很快,廣大農村婦女學習掌握了杞柳編織技術,株柏二村婦女周加紅熱心幫助本村婦女,在她的指導下,先后有20多名婦女學習掌握了柳編技巧。
婦女們心靈手巧,她們不單能編織出合乎客戶要求的樣式而且還不創新,研發出許多新的款式花型,深受國外客商青睞。目前,鎮婦女編制的工藝品有七大系列,4000多個花色品種,遠銷到80多個國家和地區,出口創匯800多萬美元。
隨著杞柳產業的快速發展,鎮先后建起了等40多家杞柳制品購銷企業。廣大農村婦女們在廠里拿訂單,按照訂單盡寸,回家搞編織,一般每人每天可實現純收入二三十元,高的每天收入達四五十元。前幾年,杞柳編織主要集中在205國道西側的華埠、株柏、尚莊等村,近年來,鎮婦聯積極組織東部各村的婦女到華埠、株柏等地學習編柳技術,使村、馬陳埠村、村等十多個村80%以上的農村婦女走上編柳致富路。趙屋、黃樓、前墩等村的農村婦女在九十年代以前無一人會搞杞柳編織,如今,這些村三分之二的婦女學會了編柳技術,使全鎮從事柳編的婦女人數達到1。5萬人。對此,潘圩子村婦女周克英深有感觸地說:“以前不會編柳,囊中羞澀,趕集只能空手而歸,如今家家編柳、天天見收入,每位婦女手里都有了錢,每次趕集,總是把大包小包的生活用品購回家中。日子越過越滋潤了。有的農村婦女還成為柳制品購銷公司的掌舵人。順發工藝品公司的岳春秀,今年52歲,丈夫在外跑業務,簽訂單,而她每天都在廠里指揮員工認真搞好柳制品加工外運,該公司年產值達2000多萬元,年創利稅可達200多萬元。
2005年,在鎮黨委政府的積極努力下,組建了工藝品(集團)有限公司,并為杞柳工藝品注冊了商標。年底,杞柳工藝品順利通過ISO14001國際環境體系認證,打造了市場品牌,確保了綠色品質,提高了國際知名度,使牌柳制品更加受到國際市場的青睞。全鎮廣大農村婦女也抓住這一機遇,瞄準市場需求,大搞杞柳制品創新。華埠村的趙連秀、吳清香等婦女生產的杞柳新產品花把、柳把很受外商青睞,而株柏村婦女王洪霞創新生產的柳制品新型沙發、俏銷國際市場。廣大農村婦女們加班加點抓生產、搞創新,戶戶編杞柳、人人創收忙,杞柳編織紅紅火火,一派新農村建設的喜人景象。
(三)柳編廠里打工忙。
鎮有40多家柳編企業,在這些柳編廠里忙忙碌碌的多數都是農村婦女的身影。她們像城里人一樣,按時上下班,節日領福利,每天都在柳編廠里從事柳制品染色、刷漆、晾曬、包裝等工作。鎮東發工藝品廠里80多名工作人中,婦女占70%以上,她們有的30多歲,老的60多歲,每人每月工資可達400至500元。今年55歲的婦女周點花高興地說:“每天在廠里忙忙碌碌地干活,既鍛煉了身體,又增加了收入,我們心情非常舒暢”。目前,全鎮有2600多人在柳編廠里工作,她們人均年收入可達4000余元。
(四)大搞畜牧養殖增收。
鎮糧草豐富,廣大婦女多年來有著從事養殖增收的傳統習慣,畜牧養殖成為廣大婦女發家致富的重要經濟來源。目前,全鎮有5000多人從事養雞、養豬、養牛、養兔等畜牧養殖,全鎮養雞戶發展到270多戶,養豬大戶達460戶,養牛、養羊、養兔戶達1250戶。劉莊村婦女李美芝建起雛雞孵化廠,年孵化雛雞30多萬只,年創利潤20余萬元,后墩村婦女杜慶芳建起大型養豬廠,年出欄生豬30多頭,純收入2萬余元,尚莊二村婦女吳同秀大搞科學養牛,每年出欄黃牛20余頭,純收入2萬余元。僅靠畜牧養殖,廣大農村婦女年人均增收就達5000多元。
同時,鎮還有1000余名婦女大力發展蜜桃、板栗,金銀花、大棚西瓜等特色種植,有1800多名婦女在服務行業中顯身手,積極從事服裝、鞋帽、水果餐飲等各種經營工作,年人均純收入萬元以上。
二、當前農村婦女增收致富存在的幾個問題
(一)技術不夠精。
多數婦女沒有經過認真的學習與培訓,在畜牧養殖、科學種植上技術不夠精,抵抗風險的能力不夠強。在一定程度上影響了生產的發展和增收速度。
(二)創新意識不夠強。
多數婦女只會隨大流,看到人家怎樣自己也怎樣,在杞柳編織、畜禽養殖等方面技術性不強,創新意識還有待加強。
(三)合作意識不夠強。
合作才有力量,相互合作才能相互學習,集中智慧,謀大發展,目前,部分婦女在杞柳編織或畜禽養殖中孤軍作戰,與其他人溝通少,交流少,出外學習少,不利于提高技術水平、實現新的跨越。
三、加快農村婦女致富步伐的幾種對策
(一)建立合作組織,組織專業協會。
建立杞柳種植與編織協會,養雞協會,養豬協會和畜禽飼養協會等,讓廣大農村婦女在協會的指導幫助下,搞好農業實用技術學習培訓,加強交流,取長補短,用新知識新技術去獲取信息,實現更大的發展。
(二)增強創新意識,摒棄守舊思想。
要引導廣大農村婦女樹立強烈的創新意識,在創新中求發展,在創新中快增收,以新求勝。
為加快現代畜牧業發展步伐,進一步發揮畜牧業在農村經濟發展和農民增收中的重要作用,實現富民強市目標,特提出如下意見:
一、充分認識加快現代畜牧業發展的重要意義
近年來,我市將畜牧業作為農業和農村經濟發展的戰略重點來抓,不斷增加財政投入、完善政策措施,畜牧業取得長足發展,對促進農民增收做出了重要貢獻。但是,畜牧業在發展中還存在產業體系不完善、支撐體系薄弱、畜產品質量安全監管隱患較大、重大動物疫病防控形勢嚴峻等問題,必須采取更加有效措施,加快推進現代畜牧業發展進程。
現代畜牧業是以現念引領、現代工業裝備、現代科技武裝、現代管理方法經營為特征的社會化、商品化產業。畜牧業產值占農業總產值的比重達到50%以上,是現代農業發展的重要標志。加快現代畜牧業發展是實現農業現代化的迫切需要,有利于促進畜牧業生產方式轉變,增加農民收入;有利于提升重大動物疫病防控能力,確保公共衛生安全;有利于提升畜產品質量安全水平,保障畜產品安全供給。
二、指導思想和發展目標
1.指導思想:深入貫徹落實科學發展觀,堅持集聚發展、集約經營、產業融合、高效安全的發展方向,以構建現代畜牧產業體系為重點,突出發展“生豬、蛋雞、肉禽、肉兔、奶牛”五大產業,實施“退川進山、以工強牧、科技興牧、依法治牧”四大戰略,著力招商引資,著力項目帶動,提升畜牧業規模化、標準化、產業化、生態化、信息化水平,建設全省現代畜牧業發展示范市。
2.發展目標:到2011年底,全市生豬出欄145萬頭,生態蛋雞存欄80萬只,肉兔出欄30萬只,肉禽出欄60萬只,奶牛存欄1萬頭;全市畜牧業產值同比增長9%,占農業總產值的比重達到47%;農民人均牧業現金收入同比增長11%,占農民人均現金收入的比重達到50%。2013年,全市畜牧業產值年均增長8%,占農業總產值的比重達到50%;農民人均牧業現金收入年均增長10%,占農民人均現金收入的比重達到55%;主要畜產品無公害、綠色、有機畜產品達到50%;2015年,建成全省標準化規模養殖示范區、國家級免疫無口蹄疫示范區和全省畜產品質量全程監管試點市。
三、加強現代畜牧產業體系建設
按照構建環境友好型、資源節約型社會的要求,堅持規模化、標準化、產業化發展方向,大力發展生態、綠色、有機、循環畜牧產業,以五大產業體系為核心,加快推進現代畜牧業進程。
1.生豬產業體系:依托雙匯牧業160萬頭屠宰加工、50萬頭養殖綜合項目,進一步優化產業布局,在淺山丘陵區建設集約化規模養豬基地,提高生豬產業化經營水平,顯著增強生豬產業對我市畜牧業發展的支撐作用。
2.蛋雞產業體系:依托柳江禽業300萬只生態牧養綜合項目,在山嶺區大力發展生態牧養蛋雞。借力省蛋品研究中心,加強高檔蛋品的開發和研究,提升我市綠色有機蛋品品牌在國際國內市場的知名度。
3.肉禽產業體系:依托雙匯、永達、誠德肉禽養殖加工綜合項目,在山嶺區大力發展生態牧養肉雞,著力實施年生產加工5000萬只優質品牌肉禽工程,提升我市生態綠色禽產品在國內外高端市場的占有率。
4.奶牛產業體系:依托伊利等全國知名奶業集團,在飼草飼料資源豐富、區位優勢明顯的平原丘陵區,重點發展標準化規模奶牛場,擴張養殖規模,提高牛奶產量和質量,提升產業層次,實現我市奶業跨越發展。
5.肉兔產業體系:依托康大陽光牧業肉兔養殖加工綜合項目,在淺山丘陵區,重點發展肉兔標準化養殖集聚區,擴大養殖規模,著力實施年生產加工1000萬只優質肉兔產業化工程,加快我市肉兔特色產業發展。
四、加強畜牧支撐體系建設
1.良種繁育推廣體系:加大良種畜禽引進、繁育和推廣力度,加快構建種畜禽場、擴繁場、商品場、種畜供精站、人工授精技術服務站(網)點相互配套的畜禽良種繁育體系,建立種畜禽生產、測定、登記和推廣利用相配套的運行機制。到2015年,主要畜禽生產基本實現良種化。
2.動物疫病防控體系:以加快國家級免疫無口蹄疫示范區建設為統攬,構建動物疫病防控的組織體系、支撐體系、政策體系、預警體系、應急體系、追溯體系、執法體系、信息體系、責任體系等“九大體系”,重點加強基礎設施和隊伍建設,整合建立動物衛生監督、動物疫病防控、畜產品質量監測檢驗為一體的區域性畜牧獸醫綜合工作站。鞏固市級動物疫病預防控制中心,完善市、鎮為主干、以基層防疫人員和大中型養殖場(區)為支點的疫情測報網絡,提高預警預報和預防控制能力;建設市級動物衛生監督監測中心,完善基層檢疫網絡,提高依法監管和可追溯管理水平。加強市級重大動物應急指揮中心建設,完善市、鎮兩級“資金、技術、物資”三項儲備,提高應急快速反應能力。
3.畜產品質量安全保障體系:堅持以畜產品質量安全全程監管為主線,以畜禽養殖、投入品管理、產地準出、市場準入等四個環節的監管為抓手,以畜產品質量安全責任制、承諾制、追溯制、問責制、公示制等制度建設為支撐,構建風險可控、監管有效的質量安全保障體系。建立健全市、鎮兩級畜產品質量監測檢驗機構,確保人員、設備、經費三到位,不斷提高監測檢驗水平;建立市、鎮、企業(包括養殖、加工、畜產品批發市場)三級畜產品安全質量追溯網絡,提高畜產品質量安全追溯能力;建立質量評價體系,擴大產地認定、產品認證規模,加快全省畜產品質量安全全程監管試點市建設,確保不發生重大畜產品質量安全事件,維護公共衛生安全。
4.飼料飼草供應體系:大力發展優質、安全、高效、生態飼料,鼓勵引導飼料企業兼并重組、強強聯合,重點培育六和金裕年加工24萬噸、雙匯集團年加工20萬噸等大型飼料加工企業,構建布局合理、服務方便的現代飼料產業體系。加大秸稈資源開發利用,積極推廣飼用玉米種植、玉米全株青貯技術。加強草地建設和保護,大力開展人工種草和天然草地改良,加快草地植被恢復,實現草畜平衡,促進生態和諧發展。
5.畜牧科技支撐體系:全面實施科技興牧人才戰略,健全完善各級畜牧獸醫工作機構,加強畜牧科技人才引進和培養,公開選拔一批專業對口、本科以上學歷的畢業生充實到畜牧獸醫隊伍中來,大力提升畜牧綜合服務水平。支持龍頭企業與科研機構聯合開展技術研發,加快畜牧新技術推廣應用,不斷提升科技對畜牧業的貢獻。到2015年,畜牧科技貢獻率達60%。
6.生態環保支撐體系:堅持減量化、生態化、資源化處置原則,加強養殖環保基礎設施建設,新建規模養殖場生產與環保設施同步建設,現有規模養殖場進行標準化改造;積極開展畜禽糞污無害化處理,運用林下牧養、沼氣工程、干濕分離等生態養殖方式,加強對養殖廢棄物的綜合處理和利用;積極發展“畜—沼—糧(菜、果)”等循環農業,實現畜牧業可持續健康發展。
五、完善畜牧業服務和信息體系
1.培育現代物流和合作組織體系:依托龍頭企業,通過聯合、合資、合作等形式,培育服務質量高的畜牧現代物流企業。探索發展物流配送、連鎖經營、電子商務等新型流通業態,形成統一開放、競爭有序、公開公平的市場流通體系。積極推廣“龍頭企業+合作社+養殖戶”經營模式,提高農民的組織化程度。
2.建立健全畜牧業信息體系:加大投入,逐步完善、拓展畜牧信息網絡,更新配置畜牧信息硬件,充實專業信息隊伍,加強對畜牧業生產預警預報。加快動物疫病監測預警和畜產品質量安全追溯信息化系統建設,在畜牧養殖、獸藥飼料生產經營、動物防疫、動物及產品收購銷售、屠宰、加工等環節推行信息電子化管理,實現對動物、動物產品和動物疫病的有效追溯。
六、優化現代畜牧業發展環境
1.加強組織領導:市政府成立以市長為組長的加快現代畜牧業發展領導小組,小組下設辦公室,具體負責組織、協調、督導、考核等日常工作。各鎮要把加快現代畜牧業發展作為新農村建設的戰略舉措擺上重要日程,認真制定本鎮畜牧業發展規劃,并根據現代畜牧業發展需要,完善政策、增加投入、創新機制、定期研究,及時查找問題、分析問題、解決問題,共同加快我市現代畜牧業又好又快發展。
2.加大資金投入:以激勵、引導企業、社會資金和外來資金進入畜牧業生產和加工領域,支持現代畜牧業健康發展。運用貼息、擔保等方式,引導和鼓勵各類金融機構增加對畜牧業的貸款。市財政設立專項資金,按照農業資金投入增長比例,每年安排一定資金,對新建和改建標準化規模養殖場、畜禽品種改良、畜產品質量安全、重大動物疫病防控、畜牧新技術推廣等項目和畜牧龍頭企業給予獎補。農業綜合開發、沼氣工程、水利工程、農機工程等農業項目資金向畜牧業傾斜。
生態健康養殖,是指根據養殖對象的生物學特性,運用生態學、營養學原理來指導生產,為養殖對象營造一個良好的、快速生長的生態環境,提供充足的全價營養飼料,使其在生長發育期間最大限度地減少疾病發生,畜禽個體健康,產品無污染,并對養殖環境無污染,實現養殖生態體系的平衡。
發展生態健康養殖,要從以下幾個環節入手:一要做到養殖的標準化。具體做到養殖場房舍建設標準化、養殖品種標準化、飼養工藝標準化、日常管理標準化、環境控制標準化、動物防疫標準化、投入品使用標準化、污染治理標準化等,發展現代養殖業;二是走農牧結合、動植物互惠的發展路徑。三是實行科學喂養,嚴格建立有關臺賬。
下面我就畜禽生態健康養殖新技術談四個方面的內容:
1 依法養殖及與養殖業相關的法律法規
(1)中華人民共和國畜牧法;(2)中華人民共和國動物防疫法;(3)飼料添加劑安全使用規范;(4)中華人民共和國農產品質量安全法;(5)獸藥管理條例:(6)飼料和飼料添加劑管理條例:(7)種畜禽管理條例;(8)無公害農產品管理辦法;(9)畜禽養殖污染防治管理辦法;(10)江蘇省畜禽健康養殖技術指導意見。
2 生態健康養殖的必要性
2.1 畜牧養殖業發展歷程
上個世紀八十年代之前,以千家萬戶分散養殖為主。“一頭豬相當于一個小化肥廠,豬多、肥多、糧多”。進入九十年代:逐步向專業大戶、養殖企業轉移;大規模、集約化趨勢日益明顯;向專業化、產業化發展。新世紀以來:養殖產業成為重污染源,正面臨著由工廠化向生態型、健康型發展。
2.2 畜牧養殖業發展中存在的主要問題
2.2.1 高密度養殖對土地承載力的問題;畜牧養殖產業需要以土地為支撐,高密度的大規模的集約化飼養,單位土地面積上承載了數量超額的畜禽,周圍環境容納消化不了了,就泛濫成災了。
2.2.2 畜禽規模養殖后的糞便對環境污染的問題;一些較大規模養殖場糞污問題已十分突出。
2.2.3 畜牧業產品安全性問題;
2.2.4 畜牧養殖業發展的必由之路
(1)有利于穩定畜禽養殖總量,增加畜產品的有效供給;(2)有利于促進畜禽良種和科學技術的推廣,提高畜牧生產水平;(3)有利于進行畜禽糞便污染綜合治理,改善生態環境;(4)有利于提高動物疫病的防控能力,提高畜禽產品質量。
3 生態健康養殖的模式
3.1 綜合利用型養殖模式
(1)畜禽-糞便加工-有機肥。該養殖模式主要將養殖企業中的糞便這一污染物變廢為寶,通過現代加工工藝處理,最終成為農作物、苗木花卉的肥料。特點:設備起點高、技術新、用工少、自動化程度高,從根本上解決了地區性過剩和季節性用肥的矛盾;但投資較大,對肥源分散的地區推廣有一定難度。
(2)畜禽糞污-沼氣-林果蔬-魚。本養殖模式主要是通過微生物發酵,將豬養殖過程中產生的糞水變成沼氣。
(3)糞便-蛆、蚯蚓-畜禽。該模式主要是指畜禽的糞便經過短期的發酵,供蛆、蚯蚓生長繁殖,其養殖的蛆、蚯蚓可作為高蛋白的動物性飼料用于畜禽的養殖。
3.2 資源制約型養殖模式
我國地域遼闊,自然環境差異較大,不同程度地受到地理位置、周圍環境、經濟條件等因素的制約。因此,依據自身特色,發展不同形式的畜禽養殖模式,如山地養雞、林間養禽等。
3.3 種養結合型養殖模式
通過大田作物與畜禽養殖結合,將田間的草、秸稈等飼喂鵝、牛、羊等,既充分利用了現有資源,又節約了養殖成本,且畜禽的糞便又可作為有機肥提高田間作物的產量,是一種經濟實惠的養殖模式。這一模式以散養、中小規模為主。
3.4 發酵床養殖技術
基本的技術原理是以木屑為發酵床主要墊料,接種優勢菌種發酵,降解畜禽糞便,創設一個以益生菌為優勢菌群的畜禽生長環境。該技術最先起源于日本民間,后傳到韓國,目前,在我國的遼寧、山東和我省養豬場試驗推廣。
近幾年,我省發酵床養殖技術推廣很快,鎮江、豐縣、新沂、邳州、泰興、阜寧等地積極推廣應用,主要有塑膜大棚式和傳統豬舍改造而成,有半地下和地上式兩種。
4 生態健康養殖的配套措施
4.1 飼養規模與土地承載能力
我們應實行以排定養的政策:就一個地區而言,畜牧業規模養殖應科學規劃,不宜盲目發展,做到畜禽糞污的排放量與土地承載能力相適應。
4.2 飼料和飼料添加劑的科學使用
我國蛋白和礦物資源嚴重不足,每年要進口3000多萬噸大豆和100多萬噸的魚粉,可開采磷礦資源也十分有限。
建議:(1)大力推廣應用理想蛋白和氨基酸平衡技術,在滿足經濟生產性能的基礎上減少蛋白飼料用量,減少磷用量,減少微量元素的使用量;(2)取消有機砷、鉻制劑的生產和使用,減少環境污染。
4.3 預防疫病和健康養殖