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近代百年看天津,天津自近代以來,各項事業均走在全國的前列,教育更是敢為天下先,在較多方面都起到了示范帶頭的作用。天津的職業教育起步早,發展速度快,從近代時期的各類專業學堂,到建國初期的“兩種教育制度,兩種勞動制度”,到職業教育在新世紀的高速發展,尤其是2006年天津市委與教育部合作共建國家職業教育試驗區,天津的職業教育一直走在全國的前列。現在天津本著先行先試的原則,進行一系列的職業教育體制改革、機制改革、人才培養模式改革的試驗,為全國職業教育的長遠發展提供了借鑒。
規律來源于實踐,具體地講,職業教育的規律來源于職業教育實踐,從職業教育發展歷史切入,是我們探究職業教育與外部聯系的重要途徑。運用歷史視角,探究職業教育與外部條件的歷史變化,揭示職業教育的發展規律,對于我國職業教育改革具有重要意義。
一、經濟振興離不開職業教育的發展
職業教育伴隨著經濟振興而發展,并且職業教育的發展壯大進一步促進了經濟的振興。從世界范圍來看,職業教育的發展程度體現了一個國家的社會文明程度和現代化程度。職業教育將時代前沿的科學技術,生產技能傳授給學習者,培養出符合時代要求的合格的優質人才。將潛在的勞動力轉變成為現實的技術勞動力,將龐大的人口資源轉變成為巨大的人力資源,豐富我國的人才儲備,從而促進經濟的振興發展。天津的職業教育和天津的近代工業是同步興起的,正是由于這種職業教育與近代工業的結合,促成了近代天津的經濟高速發展,經濟地位日益攀升。所以說,職業教育的發展是經濟振興的必由之路。
二、技術進步和社會需要是促進職業教育發展的根本動力
科學技術的發展制約著職業教育的發展水平,在農業社會,生產技術簡單,勞動者所需要的生產技能在勞動中就可獲得。隨著大機器生產的快速發展,單獨依靠在生產過程中自發學習遠遠不夠,只有獨立于生產勞動之外的學習過程才能適應新的需要。當科技成果超越人們日常生活經驗所能達到的高度后,人們想要掌握這些科技,就需要接受相應的職業教育。蒸汽機的發明,引發了紡織、冶鐵、采礦等領域的技術革命,推動了工業革命,帶動了職業教育發展。科技的進步也導致了社會對人才結構需求的變化,社會對人才結構需求,也需要通過職業教育這一途徑來滿足。我國的職業教育是伴隨著共同進行的,引入的西方技術還需要有懂技術的人去操作,社會需要這樣的人才,我國近代的職業教育便應運而生。當前我國經濟建設對大量人才的迫切需求,也是帶動職業教育快速發展的重要原因之一。
三、政府推動是職業教育發展的重要力量
古今中外職業教育的興衰都受到政治和政策的影響,與政府的干預有直接的關系。政府通過頒布法令、政策等,可以對職業教育促進和規范。政府的重視有利于職業教育經費的保障,從而保證推進職業教育所不可缺少的物質條件。總而言之,政府鼓勵職業教育便會獲得大的發展。從“西學東漸”政府倡導培養新式人才,到建國后“兩種教育制度,兩種勞動制度”的推行,再到今天的“國家職業教育試驗區”,無一不體現了政府在職業教育發展中巨大的推動作用。職業教育培養的大量人才最根本上是有利于國家繁榮、社會發展的,所以,在推動職業教育快速發展這個問題上,政府責無旁貸。
四、統一協調下的多元化辦學主體有利于職業教育發展
[關鍵詞]環境保護法律法規 職業資格 教學改革
[中圖分類號] G710 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437(2015)03-0102-02
當前,我國環境保護類的執業資格主要有2項,分別為2004年4月起實行的環境影響評價工程師職業資格和2005年7月起實行的注冊環保工程師執業資格,它們的考試要求,除了環境保護的專業知識之外,還都包括環境保護法律法規的內容,如環境影響評價工程師考試的4個科目中,就有《環境影響評價相關法律法規》一科,并且是必考科目[1];注冊環保工程師專業知識考試的9個科目中也包括《環境法規與標準》。[2]為適應社會對環境保護人才知識結構的要求,在高校中開設環境保護法律法規類課程很有必要。在《高等學校本科環境工程專業規范》(2007)中,其“構建知識體系”章節也將“環境法學”部分設置在選修知識單元。[3]筆者結合從事環境保護法律法規及相關專業教學科研工作的經歷,聯系環境影響評價工程師考試和注冊環保工程師考試的要求,進行了環境保護法律法規課程教學改革的研究與實踐。
一、課程名稱
雖然在《高等學校本科環境工程專業規范》的知識體系選修單元中,用了“環境法學”一詞,但在其課程體系的選修課程中卻是“環境管理與法規”,安排了1個學分,16個學時。在高校環境工程專業的教學實際中,“環境管理”的內容一般都設置有專門課程,針對“法規”的內容,設置課程的名稱也多不統一,有“環境法學”、“環境保護法”、“環境與資源保護法”,等等。出現這種情況的原因主要是在當前環境法研究中,學者對“環境”定義的理解的不同,也就是“環境”是否包含“資源”的概念。在我國1989年的《環境保護法》中規定:“本法所稱環境,是指影響人類生存和發展的各種天然的和經過人工改造的自然因素的總體,包括大氣、水、海洋、土地、礦藏、森林、草原、野生生物、自然遺跡、人文遺跡、自然保護區、風景名勝區、城市和鄉村等。”[4]而“自然資源”,一般是指在一定經濟和技術條件下,自然界中可以被人類利用的物質和能量,如土壤、陽光、水、空氣、草原、森林、野生動植物、礦藏等。從上面的定義可以看出,在我國的環境概念中是包括資源的。環境包括自然資源的觀點,符合我國《憲法》和《環境保護法》的精神,也與外國環境保護法乃至國際環境保護法的環境定義相一致。因此在專業課程名稱上,與環境保護法的精神相一致,可不專門突出“資源”的概念。另外,從學科的發展來看,“環境法學”(或“環境保護法學”)是法學和環境科學相結合的一門邊緣學科,主要研究環境法的產生和發展、環境法的目的和任務、環境法的體系、環境法的性質和特點、環境法的原則和基本法律制度、環境法基本理論等。這些內容在環境工程專業本科教學的選修單元中,是難于實現的。因此,結合選修課程教學要求的特點和職業資格考試中科目的設置如“環境影響評價相關法律法規”和“環境法規與標準”,建議將該課程的名稱定為“環境保護法律法規”。
二、課程性質
在《高等學校本科環境工程專業規范》中,專業知識體系包括通識教育知識、專業基礎知識和專業知識,環境保護法律法規的內容是放在專業知識的選修單元。[3]在環境工程專業的本科教學中,除了以環境法為研究特色的高校,大多數高校也是把環境保護法律法規作為課程體系中的專業選修課程,一般為16-32學時,1-2個學分。由于部分學生對選修課程的認識存在一定的誤區,認為法律法規的內容跟自己的專業知識關系不大,不選修或者選修了也不認真聽講,對畢業后從事專業工作和參加職業資格考試極為不利。因此,為適應職業資格考試的要求,可適當強化環境保護法律法規的教學,將其設置為“限選”課程,增加教學時數和學分。
三、課程內容
環境保護法律法規作為選修課程,其教學內容不能照搬上述“環境法學”的研究內容。但現行教材多圍繞“環境法學”的研究內容展開,并且由于教材出版的特點,涉及的很多現行法律法規在教材中也未能及時更新;韓德培主編的《環境保護法教程》相對來說適合非環境法學專業學生使用,且內容更新較快,但其最新版也只是更新到2011年,近幾年的內容都沒收納其中。這些都給教師的教學帶來很大的不便。而職業資格考試中,考試大綱每年更新,尤其是法律法規、技術標準方面。但選用職業資格考試的教材作為課程的教學教材也存在一定的問題,如數量難于保證,價格較貴等。這就要求任課教師時時跟進考試動態,以考試教材作為參考書,適時把教材中的相關內容加以更新和補充。
關鍵詞:水溫;液態發酵;液態轉固態;pH值
中圖分類號:S816.32文獻標識碼:A文章編號:0439-8114(2011)08-1637-03
Effect of Beginning Water Temperature on pH Variation of Feed Liquid Fermentation and Fermented Solid Feed
WEI Jin-tao1,LI Shao-zhang1,LIU Shou1,YANG Xue-hai1,YAN Nian-dong1,ZHAO Na1,ZHANG Wei1,
HUANG Shao-wen1,CAI Ying-hong2,WU Zheng-jie2
(1. Animal and Veterinary Science Institute,Hubei Academy of Agriculture Science,Wuhan 430209,China;
2. Hubei Jianfeng Animal Husbandry Co. Ltd., Huangshi 438204,Hubei,China)
Abstract: The effect of beginning water temperature on pH variation of feed liquid fermentation and 0 h and 24 h solid fermented feed was studied. The result showed that when the beginning temperature was 17~20 ℃, the pH value decreased obviously and matched linear model. The variation of pH of liquid fermentation feed and solid fermented feed according to beginning water temperature could be estimated by function y=-0.179x+7.584 and y=-0.142x+8.587, respectively. When the beginning temperature was above 20 ℃, its effect on pH was not significant(P>0.05). The pH variation of 24h solid fermented feed at different temperature range wasn’t significant(P>0.05).
Key words: water temperature; fermented liquid feed; liquid change into solid; pH
發酵飼料是指在人工控制條件下,微生物通過自身的代謝活動將植物性、動物性和礦物質性物質中的抗營養因子分解、合成,產生更能被畜禽采食、消化、吸收的養分的飼料。從2006年起,歐盟全面禁止在飼料中使用促生長類抗生素,液態發酵飼料開始在歐洲廣泛的應用而且研究的熱度不斷提高[1]。
液態發酵全價飼料在發酵過程中分解了飼料中的游離氨基酸,產生大量的酸性物質和生物胺,導致飼料pH值過低,適口性下降,最終導致畜禽生產力降低[2]。液態發酵飼料還需要價格高昂的全自動液態飼喂系統相配套,顯然不適合目前中國的國情。本課題組率先將部分飼料經過液態發酵后加入全價配合飼料,將其轉為固態飼料飼喂畜禽,并對該液態轉固態發酵工藝開展了多方面的研究,證實該工藝能發揮液態發酵飼料的既有的優勢,降低生產成本,是適合目前中國國情的一種理想的發酵飼料生產應用模式。
發酵可以使飼料pH值降低,李軍等[3]綜述了溫度在控制液體飼料發酵和降低其pH值過程中起著重要的作用。要達到較低的pH值并保持穩定,最低需要25 ℃,25~30 ℃效果會更好。Hugo Holm報道,發酵液體飼料在料槽中的pH值應控制在4.5左右。因此,pH值的研究和控制在發酵飼料的研究中具有重要的意義。本研究主要研究了初始水溫對液態發酵飼料pH值變化規律及將液態發酵飼料轉為固態之后0 h和繼續發酵24 h后pH值變化規律,從而為液態轉固態發酵飼料在畜禽養殖現場的實際應用提供理論依據。
1材料與方法
1.1試驗時間地點
試驗于2009年4月20日至6月4日在湖北健豐牧業有限公司恒健豬場進行,每天早上5∶30和下午16∶30各進行一次液態發酵和液態發酵飼料轉固態試驗。
1.2液態發酵
1.2.1液態發酵基礎飼料的制備基礎料主要由玉米、豆粕等成分按照一定比例進行配置,粉碎、混合后經過熱處理后制成液態發酵基礎飼料。
1.2.2液態發酵稱取1份發酵基礎飼料,9份自來水,按照105 CFU/mL植物乳酸桿菌量接種,室溫放置發酵48 h之后取樣測定。
1.3液態發酵飼料轉固態
1.3.1全價飼料配方用于轉固態的全價飼料配方見表1。
1.3.2液態發酵飼料轉為固態飼料將液態發酵飼料和全價飼料按照4∶6混合,用濕拌飼料攪拌輸送機攪拌均勻后一部分取樣測定pH值,另一部分裝入密封袋中繼續發酵24 h后測定pH值。
1.3.3濕拌飼料攪拌輸送機本課題組專利產品,由孝感朗夫機電科技有限責任公司生產。
1.4pH值測定方法
1.4.1液態發酵飼料攪拌均勻后,直接取50 mL料水混合物進行測定。
1.4.2固態發酵飼料取樣10 g加40 mL蒸餾水(使含水率為80%),攪拌均勻后,直接取50 mL料水混合物進行測定。
1.5數據分析
各組數據均以平均值±標準差表示,用SAS8.0軟件對數據進行單因素方差分析和線性分析。
2結果與分析
2.1初始水溫對飼料液態發酵pH值變化規律的研究
初始水溫對飼料液態發酵pH值的變化規律見表2。從表2可以看出,從17~20℃溫度之間發酵基礎飼料經過48 h的液態發酵pH值降低十分顯著,通過SAS 8.0軟件對其分析表明,這個溫度階段初始水溫和液態發酵后pH值的關系呈現出顯著的線性關系,直線回歸方程為.179x+7.584(液態發酵后pH值,x為初始水溫,r2=0.857 3)。初始水溫在20℃以上時用SAS8.0做單因素方差分析發現,初始水溫對基礎飼料液態發酵24 h后pH值的影響不顯著(P>0.05),說明在初始水溫20℃以上時對基礎飼料液態發酵后pH值的影響較小。
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2.2初始水溫對液態發酵飼料轉固態后pH值變化規律的研究
初始水溫對液態發酵飼料轉固態后pH值變化的規律見表3。從表3中可以看出,從17~20℃溫度之間由于基礎飼料液態發酵pH值降低較快。因此,轉固態后和液態發酵呈現出同樣的規律。通過SAS 8.0軟件對其分析表明,這個溫度階段初始水溫和液態發酵轉固態后pH值的關系呈現出顯著的線性關系,直線回歸方程為-0.142x+8.587(液態發酵轉固態后pH值,x為初始水溫,r2=0.918 2)。初始水溫在20℃以上時用SAS8.0做單因素方差分析發現,初始水溫對基礎飼料液態發酵轉固態后pH值變化影響不顯著(P>0.05),說明在初始水溫20℃以上時對基礎飼料液態發酵轉固態后pH值的影響較小。
2.3初始水溫對液態發酵飼料轉固態后再發酵24h后pH值變化規律研究
初始水溫對液態發酵飼料轉固態后再發酵24 h后pH值變化規律見表4。從表4中可以看出,初始水溫對液態發酵飼料轉固態再發酵24 h后pH值變化并不明顯,用SAS 8.0對其進行單因素分析發現,初始水溫對液態發酵飼料轉固態再發酵24 h后pH值變化影響不顯著(P>0.05)。可能是因為液態發酵轉固態飼料發酵24 h后發酵已經基本上處于穩定狀態。
3討論
飼料發酵可以提高飼料的消化利用率、提高飼料中各種營養物質的含量、降低飼料中抗營養因子的含量[4-6]。畜禽飼喂發酵飼料可以提高飼料轉化率、改善腸道健康狀況、降低養殖業環境污染[7,8]。另外,飼料發酵可以產生大量的益生菌,對解除養殖業生產中普遍存在的對飼料藥物添加劑的嚴重依賴性能發揮極其重要的作用。
研究表明,乳酸桿菌可以抑制腸道病原菌生長,具有整腸、降低血清膽固醇、增強機體免疫力、提高乳糖消化等作用。乳酸菌還是發酵食品的主要發酵劑,對傳統發酵食品實行專業化、安全化生產具有積極的推動作用[9]。利用植物乳酸桿菌發酵固態基礎飼料后和全價飼料配合配制的發酵飼料可以提高仔豬的生產性能,提高飼料中養分的消化利用率,降低仔豬斷奶時的應激性腹瀉,可以配制不含抗生素的仔豬全價配合飼料[10]。但是這樣的飼喂方式操作不便,工作量大,不適合發酵飼料在養殖生產中的應用。但是先將基礎飼料經液態發酵再利用專業的攪拌機和全價飼料按比例混合轉為固態飼料,既能發揮固態發酵的優點,又能降低其缺點帶來的不便,是一種規模化養殖場利用發酵飼料進行養殖的可行性方法。
本試驗主要研究了初始水溫對液態發酵飼料pH值變化規律及將液態發酵飼料轉為固態之后0 h和繼續發酵24 h后pH值變化規律,發現初始水溫從17~20℃溫度之間發酵基礎飼料經過48 h的液態發酵pH值降低十分顯著,可能是因為在這個溫度段不適合植物乳酸桿菌的生長繁殖,所以發酵后pH值較高,而初始水溫達到20℃以上后,乳酸菌生長速度較快,經過48 h的發酵后即達到穩定狀態,所以發酵后的pH值變化并不明顯。該結論和Jessen等研究結論有所差別,可能是因為在實驗室條件下發酵環境溫度控制較好而在生產條件下的環境溫度差異較大。液態轉固態再發酵24 h后各個溫度段的pH值變化都不明顯,可能是因為經過液態發酵后乳酸菌含量已經比較高,再經過24 h的固態發酵后發酵已經處于穩定狀態,因此pH值變化不大。
4結論
初始水溫對液態發酵飼料pH值變化規律及將液態發酵飼料轉為固態之后0 h的變化規律均為初始水溫從17~20℃溫度之間pH值顯著下降,并且呈線性相關,分別可以方程=-0.179x+7.584和=
-0.142x+8.587估測,而初始水溫在20℃以上時發酵對pH值影響不大。液態轉固態再發酵24 h后各個溫度段的pH值變化都不明顯。
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在發展范式上,職業教育心理學要從走“獨木橋”變成走“立交橋”,既立足于現在又著眼于將來,既統領全局又兼顧局部,做到學科建設、鞏固與提高并重。目前,職業教育的理論研究主要有經濟學范式、人才學范式和技術學范式。
從理論和邏輯上分析職業教育心理學的“成長”,其發展范式也應是多元的。既有基于職業教育科學的范式,也有基于職業(技術)科學的范式,還有基于教育心理科學的范式;既有偏重于對職業教育基本范疇心理規律研究的教育學科范式,也有側重于對心理發展與職業教育關系研究的心理學科范式;既有側重于研究職業教育教學心理規律的范式,也有側重于研究職業教育學習心理規律的范式。應該說,職業教育本來就是紛繁復雜的,其邏輯起點必然是多元的,而且心理學的發展更是流派紛呈、此起彼伏,這就決定了職業教育心理學學科范式發展的多樣性和復雜性。
促進交叉學科的發展是目前科學界普遍關心的問題之一,而針對社會需求開展合作研究和學術交流是推動交叉學科研究發展的方向之一。職業教育心理學要向社會開放,把握職業教育的社會需求,積極吸納社會職業教育資源,主動向社會學、文化學、經濟學、教育學、心理學、經濟學、倫理學等多學科開放,歡迎、鼓勵和支持多學科專家共同協作,從多側面、多角度研究職業教育心理學課題。要組織召開高層次的職業教育心理學學術研討會,就學科當前的焦點和重大問題進行國內或國際合作研究。
職業教育心理學理論工作者要自覺深入職業教育改革實踐、參與職業教育決策,從創造性實踐中汲取營養,實現理論進步。而實踐工作者也要主動學習職業教育心理學理論與方法,在理論的科學指導下,更新教學觀念,改善教學行為,提升教學水平。
職業教育心理學是一個復雜的多層次、多維度的系統,有廣義和狹義之分。有研究者主張,職業教育心理學體系應分為理論、應用和專項3個層次,其中應用的職業教育心理學又可以分為宏觀、中觀和微觀3個層次。
從教育主體來劃分,職業教育心理學有職業學校、家庭和社會三大類別;從縱向層次上劃分,有初等、中等與高等職業教育心理學;從橫向服務范圍來看,有崗前、轉崗和在崗的職業教育心理學。最重要的是,能站在當代職業教育和心理學學術發展的前沿,處理好為實踐服務和推進學科建設的關系,在科學分層的基礎上縱向有機銜接、橫向融會貫通,著力建設有中國職業教育特色的職業教育心理學體系。
課程建設是職業教育心理學發展的重要基礎。求真,就是要倡導科學性,研究、把握職業教育心理的特殊規律,研究本真的職業教育心理學問題,科學界定其課程性質,科學推進課程建設。務實,就是課程建設要有針對性,尤其要緊密聯系我國職業教育改革發展實際、職校生發展實際和職業學校辦學實際,強化和優化課程實踐教學環節,注重培養學習者的實際應用能力和專業實踐能力。職業技術師范院校要站在培養職教師資專業人才和彰顯辦學特色的高度,采取務實的傾斜和扶持政策,整體提升職業教育心理學的課程建設水平。
職業教育最突出的特點是應用性和實踐性,職業教育實踐是職業教育心理學發展的源泉和動力。職業教育心理學要堅持“以育人為本”的理念,進一步認識“職業教育的對象是人,職業教育是由人來實施”的這一特殊現象,圍繞“職業教育促進人的心理發展”問題,加強實踐性、實證性和應用性的研究。要堅持“以服務特色人才培養為本,以服務職業教育發展為本”,加強服務職教的科學性;突出服務職教的針對性;注重服務職教的實效性;把握服務職教的創造性;堅定不移地為職業教育決策服務,為我國職業教育改革發展與創新實踐服務。
職業教育改革發展、現代化建設的重大現實和理論問題是職業教育心理學研究的主攻方向。21世紀,我國職業教育心理學研究要以加強應用性與實踐性研究為主線,注重校本研究、行動研究,積極倡導發展性研究、服務性研究。
應用研究始終是職業教育心理學研究的主體,同時要立足于兩個基本出發點:一是要圍繞和解決具有普遍性和根本性的職業教育心理學中的基礎問題;二是要瞄準和解決能夠推動職業教育發展的重大心理學課題。職業教育心理學要研究“職業教育教學情境中教師與學生及其相互作用時的心理現象及規律”,積極吸收自然科學的成果,研究腦功能開發與職校生素質教育、多元智能理論與職業教育人才培養目標、心理科學與職業教育改革之間的關系。特別要注重對職校生這一主體的研究,研究職校生身心發展特點和成長規律,以及健全人格、創新精神、實踐能力和創業能力的培養問題。
發展職業教育心理學,高質量的專業人才隊伍是決定性的關鍵要素。要以加強專業化、網絡化人才隊伍建設為依托,重視學術研究機構和專業組織建設。既要搭建學術平臺,也要吸引其他學科學者加盟職教心理學研究隊伍。要通過努力,造就一批學術作風嚴謹、理論功底扎實、富有創新精神的優秀職業教育心理學專家。
現代化的過程是一個發展的過程。人們習慣使用一系列的指標更為直觀地反映現代化成果,如經濟總量增長和社會財富增加、資源環境和生態系統優化、生活水平和質量提升、現代科技成果運用等。其實,現代化過程還有更為重要的一面,即社會成員對于發展理念、目標、規律從不認識到認識、不認同到認同,達成共同愿景并自覺協調行動的動態過程,這一過程很難使用確定的數據指標加以量度。這一點對于考量教育現代化至關重要。雖然在教育普及程度、發展水平、基礎條件、新技術應用、教育成果以及對于社會經濟發展的貢獻能力等方面也可以用一些指標和數據進行詮釋,但由于教育是培養人的社會復雜活動,教育觀念、教育理念和教育制度的現代化變得特別重要,成為教育改革創新突破的難點。
1.職業教育觀念的現代化是從決策者到每一個社會成員轉變教育觀念的過程。18世紀到21世紀世界現代化進程有兩大階段。第一階段是從農業社會向工業社會、農業經濟向工業經濟、農業文明向工業文明的轉變;第二階段是從工業社會向知識社會、工業經濟向知識經濟、工業文明向知識文明、物質文明向生態文明的轉變。據研究,我國將在2015年完成第一次現代化。實際上,在我國部分地區已經完成了第一次現代化,進入了第二次現代化階段。社會轉型、經濟轉軌、文明發展,對于人們的求學、擇業乃至一生的工作和生活帶來非常深刻的影響。國家教育制度也需要在現代化進程中與時俱進,如果不能響應變化趨勢加以創新改革,就會產生與經濟社會發展需求之間的失衡、多元化人才成長路徑的短缺,人才保障程度和教育民主都要受到質疑。負責任的政府和富有遠見的決策者應當積極引導公眾在接受什么類型教育、走什么樣的成才之路上進行理性選擇。如果不能因勢利導,及時調整不同類型教育發展比例和節奏,就會形成就業困難和社會需求不能滿足的問題。受教育者如果固守“學而優則仕”等傳統觀念,再加上適宜個性特點需求的人才培養模式、終身發展道路不夠完備,必然造成千軍萬馬擠過“獨木橋”,加劇教育結構失衡、教育資源緊張,加重教育與經濟社會發展需求的矛盾,加大受教育者的學業負擔甚至影響其身心健康發展。現代職業教育伴隨第一次現代化的進程而誕生和發展,是教育制度進步的體現,也是教育現代化的重要成果。因此,重視職業教育、發展職業教育、選擇職業教育、熱愛職業教育是現代化的教育觀念。只有教育觀念得到真正轉變,才可能推動教育制度創新和教育事業的科學發展。
2.職業教育理念的現代化是職業教育的舉辦者、辦學者和執教者認識職業教育規律、運用職業教育規律,在實踐中發展職業教育理論的過程。職業教育應當同經濟社會發展結合最為緊密、與生產力發展水平最為適應、與行業企業需求最為貼近、與社會就業高度相關,這決定了職業教育的時代性、民生性和經濟性。職業教育是以實際職業需求為邏輯起點、為社會需要輸送合格人才為目標而開展的教育活動。因此,職業教育的內容由反映社會分工的職業性質、特征、任務、標準所決定,反映作為一個合格的職業人應該在知識、技能、素質等方面所要達到的要求。職業教育的模式就是針對各類不同學習基礎的受教育者和適應不同類型職業特點所建立的、從職業教育的邏輯起點出發達到職業教育目標的人才培養路徑、方法和手段等教育過程模型。職業教育的評價也超出了學校教育標準和一般教育評價的范疇,需要引入社會、行業、企業多方評價和相應的職業標準。這些職業教育理念相比于普通教育或者學科型教育都有本質不同。如果不從職業教育規律出發構建現代職業教育體系,推進職業教育改革,就走不出普通教育“改良”、學科型教育“壓縮餅干”的老路,甚至發生張冠李戴、南轅北轍的怪事,職業教育的生命力和吸引力就會大打折扣。
3.職業教育制度的現代化是從制度和政策層面固化職業教育實踐和理論成果、體現職業教育價值、保障和指導職業教育改革和發展的過程。推動職業教育制度現代化的主體是政府。聯合國教科文組織提出,政府對職業教育應負起最主要的責任,包括提供法律框架,主導職業教育利益相關者之間的合作伙伴關系;除了直接提供職業教育外,還要發揮領導、監督作用,促進協調和建立質量保障機制,確保職業教育為全民服務。當前,政府需要進一步強化國家職業教育制度的統一性和權威性,建立國家職業資格框架,統籌學校、企業和社會職業教育資源,實現各級各類職業教育和職業培訓適應需求、協調高效、科學發展。要統籌兼顧、科學制定職業教育發展規劃,擺脫單純從學齡人口教育分流出發制定職業教育招生計劃和確定職業院校辦學規模的傳統做法,從社會用人需求、學齡人口的求學需求和成年人接受職業教育需求出發,結合職業教育辦學能力,統籌兼顧、科學確定全國、各地區、各院校的職業教育規劃。要適應社會分工和人才結構需求,按照職業人才成長規律,在現有的中等、高等職業教育基礎上進一步拓寬和延伸職業教育功能,形成職業教育新的層次標準體系和教育分級制度,構建職業教育人才成長立交橋。要按照職業教育面向人人、服務終身的要求,改革職業教育招生考試制度,實行更為開放的入學政策,實施相應的教育評估和人才評價制度改革。制度的現代化是提高職業教育競爭力、吸引力和貢獻力的根本。
(作者系首都經濟貿易大學黨委副書記)
關鍵詞: 師資隊伍 高等職業教育 問題 對策
一、目前高等職業教育中師資隊伍建設存在的問題
1.“雙師型”教師缺乏。
職業教育與普通教育相比雖然具有教育的基本特征,但又有其特殊規律,特別是教學過程中,更加強調動手能力的培養。這就要求職業院校的教師一方面具有較高的動手能力,熟悉生產、技術、工藝和管理;另一方面還要具有較高的理論素養,將知識和技能恰當地運用到職業教育課堂教學中。這就是我們所說的“雙師型”教師。但目前,我國的職業教育中“雙師型”教師十分缺乏。以山東為例,2006年在山東各類各級職業學校中,“雙師型”教師數量還不到11%。這當然有歷史遺留的原因,但與現行的職業教育體制和教師職稱評價體系有著十分緊密的關系。
2.教師教學積極性不高。
隨著近幾年職業院校的擴招,學生人數不斷增加,學校師生比呈現擴大趨勢。以山東省為例,2006年,職業院校的師生比為1:20.6。在此期間,雖然大部分高職院校采取了措施補充了一批教師,但目前大部分公辦院校為事業單位,在招聘人員方面存在諸多限制,“能進不能出”的現象普遍存在,造成了一些院校不敢招,也不想招。而一些民辦院校雖然在人員配置上比較靈活,但往往因為其與經濟利益掛鉤,采取少招人、多工作的方式,或者干脆招聘公辦院校退休人員。在此種情況下,不管是公辦還是民辦院校的教師,普遍采取“大班制、多課時”的教學方式來應對擴招帶來的壓力,導致許多教師負擔偏重,教學積極性不高,一定程度上影響了教學質量。另一方面,由于傳統觀念的影響,職業學校教師往往社會地位不高,在與普通高校教師的對比中,待遇、名聲等都處于低層次的位置。
3.教師整體水平有待提高。
由于缺乏對職業教育發展規律的研究,大部分職業學院都采取了與普通高校基本相同的管理方式。許多高職教師本身對高職教育的性質、作用和人才培養目標、培養模式等認識不夠深刻,教學以單項灌輸為主,許多學生對比較僵化的教學方式產生逆反心理,希望能夠多一些動手操作,并結合實例講解。而教師由于知識水平所限,教學很難突破原有的教學模式。另外,我國高職院校大部分是“三改一補”轉型而來,許多學校的教師學歷偏低,年齡結構偏大,知識結構不能緊跟時代的發展。
二、解決現有師資隊伍建設中存在問題的對策
1.加強對職業教育發展規律的研究,建立與職業教育發展相符合的職稱評定體系。
正確定位高等職業教育的性質、作用,科學設置高等職業院校的系部、教學目標和方式等,對于發展職業教育具有十分重要的指導作用。教育部門要重視對職業教育理論的研究,繼續探索舉辦職業教育的教學模式、課程模式,研究職業教育的教學原則和教學方法,研究職業教育的教師標準和培養途徑,在思考職業教育的層次與辦學條件的同時,把目光逐漸轉移到影響職業教育發展的宏觀方面,采取措施鼓勵學校、社會組織對職業教育發展規律的研究,并加強對職業教育的宣傳力度,逐步改變社會上對職業教育的偏見。同時,要充分發揮諸如全國高職高專師資培訓基地等機構的培訓陣地作用,對教職員工進行培訓教育,讓每個人都能明確職業教育的目標、規律、特點等,并根據這些原則改進專業設置、教學內容,形成一套符合高等職業教育發展要求的體系。在此基礎上,出臺針對高職教師的職稱評定政策。要把技能考核作為一項重要內容,在要求具有教師資格的同時,還要具備相關職業資格證書。職稱評聘要與待遇掛鉤,逐步提高教師的工資水平,以此提高工作積極性,并通過此項制度的改革,吸引更多的優秀人才到高等職業教育事業中來。
2.打造高等職業教育品牌院校,探索行之有效的招生教育體制。
由于現實、觀念等因素,許多高等職業教師對自己所在院校沒有自豪感,以此種狀態培養學生很難有好的效果。做大做強部分高等院校,形成名牌效應,以此提升高等職業教育的形象,提高師生的自豪感和使命感,是發展高等職業教育的必由之路。中國特有的歷史文化和人文觀念,決定了我們不能完全采取美國社區大學的職教體系,必須打造品牌,改變人們對職業教育的歧視。目前,一些高等職業院校,特別是一些民辦職業院校,在加強宣傳的基礎上,著力提升教學質量,突出特色,取得了很好的效果。在最近幾年的高考招生中,就出現了一些高分學生報考職業院校的例子。這說明,只要我們形成品牌,以現在的職業教育就業形勢,生源質量必然會水漲船高。政府也要在土地、貸款等方面給予高等職業院校充分的支持,鼓勵他們做大做強。廣大院校要努力樹立良好形象,加大宣傳,提升質量,立志打造百年名校。與此同時,加大對“雙師型”教師人才的宣揚,這是職業教育富有特色的師資力量,適當的宣傳對于提升教師的自信心,形成奮發有為的教學氛圍,提高對家長、學生的吸引力將很有幫助。
3.采取措施提高教師整體素質,形成富有特色的師資隊伍。
一是加強對現有教師隊伍的培訓。加大對教師技能培訓的力度。要堅持走產學研一體化的辦學路子,要采取校企合作的方式,安排教師到企業搞合作開發、科研攻關,讓教師及時了解生產一線的情況。要積極鼓勵有條件的教師成立企業、工作室,吸收學生參加技能實踐,在提高學生實踐能力的同時,為學校創造良好的經濟效益和社會效應。二是引進優秀的人才。要加大對高學歷、高職稱、高技能人才的引進力度,放寬對優秀人才在編制、經費等方面的限制。同時,不斷擴大兼職教師比例。企業中的高級人才在企業中往往就擔當著“技術講師”的角色,適應性不存在問題,且兼職教師教學積極性較高,可以很大程度地解決現有高職學校中師生比偏高、“雙師型”人才缺乏的問題,將此制度作為一項長期制度實施,必然有利于高等職業院校的師資隊伍建設,從而推動高等職業教育向更高層次發展。
參考文獻:
[1]陶書中.“雙師型”教師隊伍建設的探索與實踐[J].職業技術教育,2006,(2).
1)西部城鎮化進程與職業教育的動態契合特征。從職業教育理論基本原理和城鎮化的特征出發,運用類比分析、交叉移植等研究方法研究城鎮化適用技能型人才培養特性和本質。重點研究城鎮化適用技能型人才培養的基本規律,依據西部城鎮化特征研究城鎮化適用技能型人才培養相似性,建立職業院校為西部城鎮化服務的城鎮化適用技能型人才培養的可行性分析框架。
2)構建西部城鎮化進程與職業教育的動態契合模型。從西部城鎮化進程中的職業教育的本質出發,提煉城鎮化所需適用技能型人才的基礎性概念體系和能力進化的框架模型。包括職業院校固有的城鎮化適用技能型人才培養理論和城鎮化要素的各個概念。各要素的內部結構、功能和相互關系,以及各要素在城鎮化適用技能型人才培養過程的相互耦合與功能定位,建立完整的城鎮化適用技能型人才培養能力進化模型。
3)西部城鎮化進程與職業教育的動態契合的基本模式。城鎮化適用技能型人才培養依靠課堂理論學習、工學結合、社會實踐調查和實訓等方式進行。利用比較教育學的思路和案例研究,探尋城鎮化的適用技能型人才的基本培養模式。分別論述每種模式的特征、創新流程、對教學條件和師資力量的要求及其適應性,揭示出城鎮化的適用技能型人才能力形成與決定的規律和內在本質。
4)西部城鎮化進程與職業教育的動態契合內在機制。西部城鎮化進程中的職業教育特征決定其創新過程和結果受內外環境的影響,該部分研究職業院校為西部城鎮化服務的優勢來源、影響因素、產生機理,進而導出城鎮化適用技能型人才培養演化的動力機制。
5)西部城鎮化進程與職業教育的動態契合保障機制。城鎮化所需的適用技能型人才培養必須有滿足人才培養要求的內外條件。本部分研究課堂理論學習、工學結合、社會實踐調查和實訓等的保障機制。主要包括城鎮化對適用技能型人才不同的要求以及職業院校內外橫向的教學保障,對職業院校內外技術、人才、資金、設備、管理、政策等要求進行研究。
6)西部城鎮化進程與職業教育的動態契合優化途徑。運用實證和案例相結合的研究方法,從比較教育學的視角,論述城鎮化的適用技能型人才能力的優化途徑。具體包括西部城鎮化進程中的職業教育微觀創新優化(創新資源的配置)、外部宏觀創新環境的完善(政府政策資源的提供模式)和社會外部關系型基礎環境的優化(理論知識、動手操作能力、思想品德、觀念等創新氛圍的引導與培育),針對西部城鎮化進程中的職業教育提出具體的可操作性建議。
二、職業教育與西部城鎮化進程的契合可以操作的模式,筆者認為有如下六點:
1)西部城鎮化進程中的職業教育的需求、生成和演化具有特定的本質特征和規律。本研究利用比較教育學理論體系,剖析城鎮化所需適用技能型人才特性,為西部城鎮化所需適用技能型人才培養研究提供了一個全新的研究視角,這也是一種全新研究范式的嘗試和拓展
2)西部城鎮化進程中的職業教育是由職業院校教育資源要素與外部城鎮化需求環境因素的動態契合決定。研究城鎮化所需的適用技能型人才的技能提高、熟練和市場選擇是適用技能型人才培養提高的基本模式。
3)從培養機制、保障機制和推陳出新機制分析西部城鎮化進程中的職業教育動態演化的規律。技能人才培養水平提高的動力存在于職業院校對城鎮化所需技能人才的應激性反應;職業院校教學能力的保障必須遵循環境適應性,滿足城鎮化創新活力要求;培育西部城鎮化適用技能型人才是一項系統工程,必須優化城鎮化適用技能型人才培養結構和職業院校內外創新生態環境。
4)西部城鎮化進程與職業教育的動態契合機制特征與運用比較教育學基本理論研究結合的可行性分析。這是該課題研究的理論依據,該問題決定研究項目的整體可行性。國內外相關理論的研究成果為我們的研究成功提供了研究思路和理論基礎。
5)西部城鎮化進程與職業教育的動態契合機制的城鎮化適用技能型人才培養模型構建。從城鎮化所需的適用技能型人才特征出發,構建基于城鎮化所需的適用技能型人才特征模型。該模型預計從培養模式、操作方法和理論研究等方面取得突破。
[關鍵詞]職業教育 應事教育 異化 消解
[作者簡介]陳文海(1981- ),男,廣東潮州人,順德職業技術學院校長辦公室副主任,助理研究員,在讀博士,研究方向為高職教育、德育與人文教育。(廣東 順德 528300)
[中圖分類號]G710 [文獻標識碼]A [文章編號]1004-3985(2012)23-0005-03
職業教育熱同樣需要必要的冷思考。當前,我國的職業教育迎來了大發展、大繁榮的“春天”,但是,繁榮背后也孕育著深刻的危機。因此,不能忘記居安思危,同時也不能忘記居危思變。在“大力發展職業教育”的背景下,一種異己的力量——“應事教育”傾向正在職業教育內部孕育,并且通過不同形式以不同程度表現出來,對職業教育的健康發展和人才培養質量的不斷提高造成威脅,值得我們關注和反思。
一、“應事教育”的表現
“應事教育”是筆者提出的一個與“應試教育”相對應的概念,是職業教育中存在的一種不良價值傾向和行為偏差,是走向異化的職業教育,主要是指職業教育脫離學生職業興趣和發展需要,違背人的發展規律,片面追求高就業率,片面追求高技能,片面追求專業化,片面追求教育的社會價值的現象。具體來說,表現在以下幾個方面:
(一)把職業教育等同于職業培訓
“訓練”是當下教育的流行病,傳統的“應試教育”把學生的學習當成訓練,而職業院校也同樣把職業教育變成了一種訓練——職業培訓。一方面,職業教育的目標被規定為培養“一技之長”的技術工人。當前,不少職業院校都熱衷于開展針對具體就業去向的“訂單式培養”,并且異化為崗位要求做什么,老師就教什么,學生就學什么,出現教師“死教”、學生“死學”的現象。以生產物的方式去培養人,這種單一的教育目的無疑會限制人的多種可能性。另一方面,堅持馴服工具論。只重視職業訓練,強調知識與技能,德育只強調忠于職守、服從組織和工作需要,而忽視全面素質、個性發展、獨立思考和人文精神。“應事教育”使學生只知道做事,而不知道為何做,教育成為純粹的外加訓練和控制,工作只是為了報酬。正如那個關于兩個砌磚工人的古老故事所傳達的,回答“我在砌磚”的只不過是一個手藝人,而回答“我在造一座大教堂”的卻有藝術家或專業人員的靈魂。他們的區別就在于對活動意義的不同看法。而淪為“應事教育”的職業教育卻正在培養一批又一批只知道“砌磚”卻不知道“砌磚”意義的“勞動大軍”。職業教育指向美好生活,為美好生活提供技能的功能被嚴重弱化。這樣的職業學校無異于先生所說的“養成資格之所”“販賣知識之所”,完全淪為簡單的“職業培訓班”了。
(二)把職業教育等同于就業率教育
“以就業為導向,以服務為宗旨”是職業教育的辦學指導思想,堅持這一指導思想,對突出職業教育的特點、解決當前學生就業嚴峻的問題具有重要意義。但有的職校對“以就業為導向”這一理念的認識及其實際操作存在一定的片面性,把“以就業為導向”的概念無限擴大,泛化為“以就業為本”。在教育理念、培養目標以及課程開設上,只考慮如何便于學生的一次性就業,如何提高學校的就業率,使職業教育淪為崗前培訓,成為就業率教育。這主要表現在以下兩個方面:一是把就業導向當成就業率導向。在教育評價上,要求學校的一切工作都圍繞就業率展開,重視就業技巧訓練,以就業率作為衡量學生和老師水平的唯一尺度。二是過分強調就業導向而忽視學生的職業志趣。職業院校學生多是“應試教育”的失利者和受害者,由于基礎教育對職業教育的忽視和排斥,他們大多抱著失落、迷茫和無奈的態度進入職校。其中很多人對所學專業根本不了解,更談不上感興趣,而在就業導向下,他們匆匆地接受專業訓練,迅速地決定甚至被決定學習領域。由于管理的方便,學生轉專業和跨專業學習基本上還只停留在理論層面,學生就只能在“應試教育”和“應事教育”的雙重打擊下學習自己并不感興趣的專業和技能。他們中有些是“被就業”,有些是“假就業”,他們的價值就是成為學校高就業率中的一個抽象數據。
(三)把學校等同于工廠
當前,職業教育改革的趨勢是加強與企業的合作,實施“合作辦學,合作育人,合作就業,合作發展”,這是改革教育與社會脫節的重要舉措,是職業教育改革的重要方向。因此,很多學校實施了“廠中校”“校中廠”等辦學改革,推進校企“雙主體”的合作辦學,取得了一定成效,這是值得肯定的。但是,一種極端傾向是,把職業學校變成純粹“訓練”的勞動工場。有些職校全面實行企業化辦學,把賺錢當成辦學的目的,把生產線搬進學校,校長變成老板,課堂變成生產車間,老師變成包工頭,學生變成廉價勞動力。更有甚者,“通過虛假宣傳把學生招上來,學生一入校就成了廉價勞動力,被學校以‘頂崗實習’的名義外派到制造業企業,填補民工荒,在生產線上重復著一些簡單的不需要多少技術的勞動。”殊不知學校就是學校,工廠就是工廠,辦學校與辦企業存在本質上的區別,市場規律也并不一定適合教育規律。
二、“應事教育”的危害
學生身心成長規律是以生為本的底線。教育部出臺《職業學校學生實習管理規定》就體現了育人的底線意識,即不論何時何地,職業院校都要心系學生,把學生的事情、利益尤其是學生的成長、發展時刻放在心上,努力引導,竭力關愛。
市場規律是以生為本的風向標。教育的本質問題是培養什么樣的人以及怎么培養的問題,職業院校培養的人只有符合市場的需求,才能受到行業、企業的歡迎,學生畢業后也才能找到適合的工作,取得較高的酬勞,這就是真正意義上的以生為本。這就要求職業院校在人才培養前要扎實做好市場調研,把握行業、企業的人才需求,確保人才培養的等級和規模;在人才培養中,扎實抓好培養的每一環節,不偷工減料,確保教學質量;在學生畢業后,還要做好跟蹤服務工作,為學生的深造和再就業提供幫助。
教育規律是以生為本的根本。我們常常教育學生要有愛崗敬業、吃苦耐勞的精神,但這種精神的培養往往通過勞動體驗來實現,因而學生到企業見習出現超工作時間、超工作強度的情況時不能片面地加以否定。筆者認為,凡是以培養目標而非經濟利益為目的開展的相關教育活動都應該視為不違背規定。當然,前提是必須做好學生和家長的思想工作,讓他們知道這樣做的目的,不產生異議。