美食旅游市場(chǎng)分析精選(九篇)

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第1篇：美食旅游市場(chǎng)分析范文

[關(guān)鍵詞]市場(chǎng)營銷研究；遷西縣旅游市場(chǎng)；旅游目的地市場(chǎng)營銷

一、引言

2008年河北省政府出臺(tái)了《關(guān)于河北省環(huán)京津休閑旅游產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展規(guī)劃實(shí)施意見》，并編制了《環(huán)京津休閑旅游產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展規(guī)劃》。11月3日，在河北省“統(tǒng)籌冀東經(jīng)濟(jì)發(fā)展座談會(huì)”上，唐山市、承德市和秦皇島市一起被列為冀東經(jīng)濟(jì)區(qū)，會(huì)上確定三市聯(lián)合推出了強(qiáng)勢(shì)精品項(xiàng)目品牌“京東旅游環(huán)線”，并簽署《冀東三市(唐承秦)區(qū)域旅游合作協(xié)議》，三市實(shí)施區(qū)域旅游資源整合，共同打造冀東整體旅游品牌，推動(dòng)河北旅游業(yè)的快速發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)。遷西作為河北省政府確定的環(huán)京津休閑旅游產(chǎn)業(yè)帶19個(gè)特色縣之一，及“京東旅游環(huán)線”的重要節(jié)點(diǎn)，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著前所未有的大好機(jī)遇。為了更好地融入環(huán)京津休閑旅游產(chǎn)業(yè)帶，遷西縣委、縣政府高度重視旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施“產(chǎn)業(yè)提升、業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型、品牌叫響、服務(wù)做優(yōu)”的整體戰(zhàn)略，打造“縣域大景區(qū)”的旅游格局，進(jìn)一步完善“詩意山水、畫境栗鄉(xiāng)”的旅游品牌，構(gòu)建生態(tài)休閑旅游目的地。

二、旅游市場(chǎng)需求分析

1.迂西旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。遷西不僅有以景忠山、青山關(guān)(國家4A級(jí)景區(qū))為代表的綜合性旅游景區(qū)，而且鄉(xiāng)村旅游異軍突起，蓬勃發(fā)展，形成了宗教朝圣、長(zhǎng)城尋夢(mèng)、濱水度假、魅力鄉(xiāng)村四個(gè)主打產(chǎn)品。目前遷西有景區(qū)7個(gè)，星級(jí)飯店2家，旅行社7家，各種游船lOO多艘，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營戶150余戶，旅游從業(yè)人員3000人，2009年全縣旅游接待人次計(jì)將達(dá)到100萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入近4億元。這表明：遷西縣在京津唐及周邊旅游市場(chǎng)上已經(jīng)有一定的影響力和知名度，旅游目的地形象已具雛形。但是，處于提速發(fā)展階段的遷西旅游業(yè)目前旅游產(chǎn)業(yè)要素仍不完善，缺少具有一定區(qū)域規(guī)模、較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心產(chǎn)品?，F(xiàn)有的旅游接待設(shè)施，不能滿足成熟的城市旅游者的消費(fèi)需求。遷西需要?jiǎng)?chuàng)造核心吸引物，以吸引更多的京津唐地區(qū)的游客。

2.旅游接待收入分析。隨著旅游景點(diǎn)的不斷開發(fā)與提升，遷西縣的旅游吸引力在不斷增強(qiáng)，游客市場(chǎng)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2008年接待游客65萬人次，旅游綜合收入2.6億元。與遷西縣240億元的GDP相比，比重很低。這充分表明：以景區(qū)景點(diǎn)為依托的傳統(tǒng)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式很難在遷西縣經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占有重要位置，傳統(tǒng)的觀光型旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)必須向休閑旅游的模式發(fā)展才能迎合游客的需求，適應(yīng)未來旅游發(fā)展趨勢(shì)。

3.客源市場(chǎng)分析?！笆濉逼陂g，唐山市城市居民假日體閑需求增加，使得來遷西縣的游客人數(shù)表現(xiàn)出上升趨勢(shì)，通過規(guī)劃組的調(diào)研，游客主要特征為：(1)旅游客源主要集中在本縣和周邊縣市，其中本縣游客的比重達(dá)到了將近45％；唐山市游客的比重為37.1％；京、津、秦三地分別為2.7％、5.2％、10％。(2)旅游淡旺季明顯，三大黃金周成為遷西縣的旅游旺季。(3)游客構(gòu)成以工人、商業(yè)企業(yè)職工、學(xué)生和事業(yè)單位人員為主，其比例分別為18.9％、18.1％、17.8％和13.7％；其次為教師／科技人員和個(gè)體經(jīng)營者。(4)出游方式構(gòu)成以與親戚朋友一起出游為主，其比例占72.3％；其次為與同事一起和獨(dú)自一人出游，其比例分別為19.4％和13.3％。通過以上特征可以看出，客源主要來自本縣、周邊各縣及唐山市城市消費(fèi)群體，旅游產(chǎn)品對(duì)京津客源市場(chǎng)的吸引力較小。遷西縣需要打造一個(gè)高品位的休閑度假旅游區(qū)，能夠提供多樣化的旅游產(chǎn)品，吸引京津唐等高端消費(fèi)群體，滿足其休閑度假、康體養(yǎng)生需求。

4.休閑旅游發(fā)展分析。目前，國內(nèi)運(yùn)動(dòng)休閑旅游的發(fā)展尚處于起步階段，用新的創(chuàng)意和思維來完善運(yùn)動(dòng)休閑旅游已經(jīng)成為旅游發(fā)展的新方向。遷西縣南部原生態(tài)保持較好，符合運(yùn)動(dòng)休閑旅游的環(huán)境要求，適合開展運(yùn)動(dòng)休閑旅游這一新興旅游業(yè)態(tài)；遷西南部交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，區(qū)域交通便捷；運(yùn)動(dòng)休閑旅游順應(yīng)旅游發(fā)展趨勢(shì)，客源市場(chǎng)潛力巨大。遷西充分發(fā)揮生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，通過南部生態(tài)休閑旅游帶的規(guī)劃、開發(fā)，形成運(yùn)動(dòng)休閑游與原有長(zhǎng)城尋夢(mèng)游、濱水度假游、魅力鄉(xiāng)村游、宗教朝圣游等產(chǎn)品差異性互補(bǔ)發(fā)展態(tài)勢(shì)，完善旅游產(chǎn)品體系。構(gòu)建大旅游格局，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)與遷西縣的“生態(tài)環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”的銜接。

三、旅游市場(chǎng)定位與旅游細(xì)分市場(chǎng)

1.旅游市場(chǎng)定位。根據(jù)旅游的行業(yè)發(fā)展，遷西縣旅游市場(chǎng)定位主要分為國內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)與國外目標(biāo)市場(chǎng)。

國內(nèi)目標(biāo)客源市場(chǎng)定位。(1)核心市場(chǎng)：唐山市及遷西縣周邊縣市、京沈高速流動(dòng)客流。據(jù)了解，目前京沈高速年客流量己近5000萬，客流量巨大，做好京沈高速鏈接市場(chǎng)是本區(qū)客源市場(chǎng)開發(fā)的核心。唐山市和遷西縣城周邊經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)、消費(fèi)能力較高、交通較便捷的縣市，如豐潤區(qū)、遷安市、遵化市、灤縣等對(duì)本區(qū)客源支撐作用強(qiáng)大，與京沈高速流動(dòng)客源構(gòu)成本區(qū)核心市場(chǎng)。(2)基本市場(chǎng)：京津秦承地區(qū)，這些客源地距遷西較近，交通便捷，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，其中京津地區(qū)人口規(guī)模大，秦皇島、承德旅游氛圍濃厚，是本區(qū)比較重要的客源市場(chǎng)。(3)機(jī)會(huì)市場(chǎng)：主要為全國人口規(guī)模大、經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、旅游消費(fèi)旺盛的市區(qū)，面向各大城市消費(fèi)群體。

海外目標(biāo)客源市場(chǎng)定位。(1)核心市場(chǎng)：京津冀地區(qū)工作、生活、學(xué)習(xí)的常住外國人及港澳臺(tái)同胞。(2)基本市場(chǎng)：俄羅斯、日本、韓國、港澳臺(tái)地區(qū)的游客。(3)機(jī)會(huì)市場(chǎng)：歐美地區(qū)游客。

2.旅游細(xì)分市場(chǎng)。根據(jù)遷西縣的旅游資源特點(diǎn)來細(xì)分遷西縣旅游市場(chǎng)，可分為五個(gè)細(xì)分市場(chǎng)：(1)中青年大眾市場(chǎng)。愛好運(yùn)動(dòng)、收入較佳的中青年群體。他們充滿活力、好奇心強(qiáng)、追求時(shí)尚與品味、樂于展現(xiàn)自我。(2)商務(wù)休閑市場(chǎng)。需要休閑健身的白領(lǐng)一族，多為團(tuán)隊(duì)形式，以培養(yǎng)企業(yè)文化為主，熱衷于素質(zhì)拓展訓(xùn)練，消費(fèi)能力較強(qiáng)。(3)青少年市場(chǎng)。面向中小學(xué)的勵(lì)志教育，以智力娛樂、科普教育、健身勵(lì)志為目的，消費(fèi)能力有限但客源穩(wěn)定。(4)老年市場(chǎng)。以運(yùn)動(dòng)休閑養(yǎng)生為目的，熱衷于養(yǎng)生之道的老年人。(5)專項(xiàng)旅游市場(chǎng)。愛好運(yùn)動(dòng)、熱衷傳統(tǒng)民俗的專項(xiàng)旅游客源。

四、營銷策略

遷西縣旅游業(yè)正處于提速發(fā)展階段，2008年游客人數(shù)達(dá)65萬人次，較2007年增長(zhǎng)58.5％，2009年游客人數(shù)達(dá)100萬人次。根據(jù)近兩年旅游業(yè)呈現(xiàn)出的發(fā)展態(tài)勢(shì)，結(jié)合2006年、2007年遷西縣的旅游接待量，規(guī)劃組認(rèn)為：在正常情況下，本規(guī)劃區(qū)憑借準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和新興旅游產(chǎn)品的打造，旅游人數(shù)將以至少35％的增長(zhǎng)率發(fā)展。面對(duì)良好的發(fā)展機(jī)遇，為了更快地促進(jìn)本旅游區(qū)目標(biāo)客源市場(chǎng)的成熟，制定如下營銷策略。

1.活動(dòng)營銷?；顒?dòng)營銷是本區(qū)主要的營銷手段，通過精心策劃一系列主題鮮明、系列化、全年化的營銷活動(dòng)來推介各個(gè)

運(yùn)動(dòng)區(qū)，提高本區(qū)知名度。(D山地運(yùn)動(dòng)會(huì)。依托本區(qū)運(yùn)動(dòng)旅游優(yōu)勢(shì)，舉行大規(guī)模的山地運(yùn)動(dòng)會(huì)，運(yùn)動(dòng)會(huì)項(xiàng)目包括越野自行車比賽、徒步大賽、拓展項(xiàng)目比賽、負(fù)重登山比賽、定點(diǎn)穿越等。通過山地運(yùn)動(dòng)會(huì)的舉辦，提高本區(qū)作為運(yùn)動(dòng)休閑旅游基地的知名度；(2)山珍美食節(jié)。利用遷西豐富的林果資源、野生植物資源和名貴藥材資源挖掘遷西特色美食，舉辦遷西山珍美食節(jié)，樹立遷西特色的餐飲美食文化品牌，同時(shí)對(duì)本區(qū)鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行推廣、宣傳；(3)金秋采摘節(jié)。于梨花坡鄉(xiāng)村采摘園舉行采摘節(jié)，通過各種綠色水果、蔬菜的采摘，吸引游客；(4)寫生大賽。洪門寺寫生景區(qū)舉辦寫生大賽，借作品進(jìn)行寫生景區(qū)的宣傳，同時(shí)激起美術(shù)愛好者到此寫生的積極性；(5)親子運(yùn)動(dòng)會(huì)。依據(jù)知樂谷的開發(fā)定位，開展親子運(yùn)動(dòng)會(huì)，讓幼兒與家長(zhǎng)一起參加游戲活動(dòng)，增進(jìn)家園、親子情感、感受父母與子女之間的融融親情。在游戲活動(dòng)中，讓幼兒體驗(yàn)到與同伴之間的合作樂趣，讓幼兒感受到融入集體的快樂。具體項(xiàng)目：齊心協(xié)力、親子運(yùn)球等。

2.層級(jí)市場(chǎng)營銷。根據(jù)各層級(jí)目標(biāo)客源市場(chǎng)的特征，分層次、有針對(duì)性地進(jìn)行市場(chǎng)營銷。(1)核心市場(chǎng)是市場(chǎng)營銷的重點(diǎn)對(duì)象，其客源數(shù)量實(shí)力雄厚，經(jīng)濟(jì)條件好、出游力強(qiáng)，是景區(qū)盈利的關(guān)鍵，本區(qū)要充分利用“京沈緊鄰優(yōu)勢(shì)”，同時(shí)抓住唐山地區(qū)近距離客源，制定核心市場(chǎng)營銷策略；(2)基本市場(chǎng)是中短期內(nèi)有可能取得突破的客源市場(chǎng)，對(duì)未來景區(qū)的發(fā)展具有非常大的客源支撐作用，基本市場(chǎng)同樣是市場(chǎng)開發(fā)的重點(diǎn)；(3)機(jī)會(huì)市場(chǎng)和海外市場(chǎng)可在遠(yuǎn)期根據(jù)本區(qū)的發(fā)展程度制定其營銷策略。具體營銷策略包括：借助電視、電臺(tái)、網(wǎng)站、報(bào)紙、賀卡、明信片、戶外廣告等媒體在各目標(biāo)客源地進(jìn)行景區(qū)宣傳；通過與旅行社合作、參加會(huì)展等形式進(jìn)行景區(qū)推介；利用活動(dòng)促銷與價(jià)格促銷增強(qiáng)景區(qū)吸引力。

3.品牌營銷。旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是旅游品牌的競(jìng)爭(zhēng)，品牌化建設(shè)是本旅游區(qū)的最終發(fā)展目標(biāo)。通過品牌營銷策略的實(shí)施，塑造運(yùn)動(dòng)休閑特色鮮明的旅游品牌形象，樹立“運(yùn)動(dòng)休閑”的主打品牌。在營銷策略上圍繞“運(yùn)動(dòng)休閑”這一主題，打響一系列運(yùn)動(dòng)休閑項(xiàng)目品牌，同時(shí)將度假養(yǎng)生融入主打品牌中，豐富品牌內(nèi)涵。具體品牌營銷策略包括：(1)設(shè)計(jì)“山地運(yùn)動(dòng)”品牌項(xiàng)目，借助山地運(yùn)動(dòng)會(huì)的開展，重點(diǎn)推出品牌山地運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目――“越野自行車”、“山地徒步”，加大廣告宣傳力度，以品牌項(xiàng)目提高尚林川的知名度；(2)借“親子運(yùn)動(dòng)會(huì)”的開展，進(jìn)行知樂谷“快樂夏令營”的品牌化建設(shè)，在青少年市場(chǎng)提高本區(qū)的知名度；(3)以“無路的穿越”塑造騰云澗“極限運(yùn)動(dòng)”旅游品牌，營銷方法側(cè)重游客的口碑相傳，通過網(wǎng)頁或驢友博客、日志的形式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳；(4)通過“金秋采摘節(jié)”的舉行，打造梨花坡“農(nóng)事運(yùn)動(dòng)”品牌，通過此品牌將梨花坡發(fā)展為升級(jí)版的鄉(xiāng)村旅游。

遷西縣品牌營銷的原則可以歸納為：以活動(dòng)創(chuàng)品牌，以品牌帶活動(dòng)，將品牌營銷與活動(dòng)營銷相結(jié)合，共同為景區(qū)營銷服務(wù)。綜上所述，通過以上營銷策略的實(shí)施，樹立“唐山山地運(yùn)動(dòng)休閑基地”的近期營銷目標(biāo)；“環(huán)京津山地運(yùn)動(dòng)休閑特色旅游區(qū)”的中期營銷目標(biāo)；“中國山地運(yùn)動(dòng)休閑旅游新樣板”的遠(yuǎn)期營銷目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

[1]馬燕，江蘇省國際旅游市場(chǎng)營銷目標(biāo)選擇研究[J]，資源開發(fā)與市場(chǎng)，2009

[2]馬燕，江蘇省國際旅游市場(chǎng)營銷目標(biāo)選擇研究[J]，資源開發(fā)與市場(chǎng)，2009

[3]王志霞，旅游市場(chǎng)營銷分析[J]，財(cái)經(jīng)管理，2008

第2篇：美食旅游市場(chǎng)分析范文

關(guān)鍵詞：養(yǎng)生文化游；文化功能；互動(dòng)性

作為人們審美對(duì)象、同樣具有審美功能的旅游景區(qū)必然會(huì)有自己的思想和意境，旅游景區(qū)所表達(dá)的思想或意境的核心就是旅游景區(qū)的主題。因此，養(yǎng)生文化旅游是能夠體現(xiàn)養(yǎng)生文化核心思想，并由與養(yǎng)生主題相適應(yīng)的各種形態(tài)的旅游產(chǎn)品組成的，具有獨(dú)特性、系統(tǒng)性的旅游項(xiàng)目。養(yǎng)生文化旅游的核心思想是通過物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的雙渠道來傳達(dá)的，它特殊于其他文化主題旅游的顯著點(diǎn)即在于精神產(chǎn)品巨大的開發(fā)潛力。而從目前的市場(chǎng)狀況來看，養(yǎng)生文化旅游主要有以下三種產(chǎn)品類型：以保健價(jià)值作為產(chǎn)品核心功能的純療養(yǎng)保健型產(chǎn)品；以養(yǎng)生為主題，集結(jié)多種資源而形成的保健與度假、娛樂、體育等組合型產(chǎn)品；還有以特殊的養(yǎng)生文化歷史資源為主，其他旅游資源為輔的養(yǎng)生文化型產(chǎn)品?？梢姶蟛糠值穆糜萎a(chǎn)品仍只停留在物質(zhì)產(chǎn)品的層面。然而養(yǎng)生并不等于我們習(xí)慣意義上的養(yǎng)身。1984年世界衛(wèi)生組織頒布的中給健康下了這樣一個(gè)定義：“健康是一種身體上，精神上和社會(huì)的完美無缺的狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病和虛弱。”這一概念，提醒了我們，影響個(gè)體健康的因素不只是一般意義上的身體疾病，還納入了心理和社會(huì)因素。所以完善的養(yǎng)生文化旅游應(yīng)當(dāng)是從身體和精神二維角度去開發(fā)的旅游項(xiàng)目。

一、從文化滲透力看養(yǎng)生文化旅游

旅游文化的滲透力表現(xiàn)著旅游文化的一種涵化能力，就是游客所屬地域文化與旅游目的地文化這兩種異質(zhì)的文化，在相接觸之后，發(fā)生信息的交流，并經(jīng)過一段時(shí)間，游客在原有的文化模式上發(fā)生了意識(shí)行為的演變，接受了旅游目的地的文化。而養(yǎng)生旅游文化的主要功能在于滿足游客對(duì)養(yǎng)生的基本需求，以及游客在養(yǎng)生文化旅游過程中精神世界的完善和文化人格的發(fā)展。所以要想增強(qiáng)養(yǎng)生旅游文化的滲透力，需要提升游客對(duì)于養(yǎng)生旅游文化的接受深度。這與目前養(yǎng)生文化旅游市場(chǎng)的開發(fā)還具有一定差距。

（一）養(yǎng)生文化主題與旅游項(xiàng)目主題的脫離

位于江西的崇義陽嶺國家森林公園，為擴(kuò)大景區(qū)影響，于2006年“五一”黃金周前夕舉辦了“陽嶺風(fēng)”養(yǎng)生旅游節(jié)系列活動(dòng)，內(nèi)容包括開幕式大型文藝晚會(huì)、“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村游啟動(dòng)儀式、客商聯(lián)誼會(huì)、“山水崇義、綠色家園”攝影作品展、“陽嶺風(fēng)”美食廣場(chǎng)、登山賽、茶文化節(jié)等七項(xiàng)活動(dòng)。此養(yǎng)生主題活動(dòng)旅游產(chǎn)品類型豐富，但卻未把握養(yǎng)生的核心主題，將沒有文化接近性、共通性的旅游項(xiàng)目機(jī)械地組合在一起，既無法滿足游客身體和精神上的養(yǎng)生的基本需求，更無法使游客通過這些旅游項(xiàng)目對(duì)養(yǎng)生文化有深入的了解，從而被涵化。

（二）缺乏文化吸引力的盲目性模仿

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，“差異化競(jìng)爭(zhēng)”的最大克敵就是難以掌控的產(chǎn)品大量復(fù)制，尤其是有形商品和運(yùn)作套路的肆意復(fù)制最為嚴(yán)重。養(yǎng)生旅游市場(chǎng)上規(guī)模不等，內(nèi)容雷同的旅游產(chǎn)品比比皆是，如溫泉養(yǎng)生旅游。許多景區(qū)在不了解自身旅游文化資源優(yōu)勢(shì)的情況下，紛紛追趕溫泉市場(chǎng)的浪潮，結(jié)果收到的效果卻差強(qiáng)人意。自身定位存在很大的偏差，再加上與同類品牌景區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)缺乏優(yōu)勢(shì)，所以提升文化吸引力成為亟待解決的問題。

（三）養(yǎng)生文化功能淡化

養(yǎng)生文化的優(yōu)勢(shì)在于旅游者在養(yǎng)生文化旅游的過程中具有更高的交流程度，不僅是旅游產(chǎn)品的使用過程中、與旅游服務(wù)對(duì)象等等有密切的交流，同時(shí)還有個(gè)體對(duì)養(yǎng)生文化的理解，以及隨之在主觀精神世界里產(chǎn)生的創(chuàng)造性的認(rèn)識(shí)，這是游客個(gè)體內(nèi)化的交流。但是當(dāng)前而言，大多數(shù)的養(yǎng)生文化旅游還只停留在游客與外在（包括養(yǎng)生文化產(chǎn)品以及服務(wù)等）的交流，景區(qū)所提供的只是能夠滿足旅游者養(yǎng)生基本需求的物質(zhì)產(chǎn)品以及精神產(chǎn)品，只達(dá)到了養(yǎng)生文化的第一層主要功能，但是要想提高養(yǎng)生文化滲透力，還需要旅游者通過個(gè)體的情感體驗(yàn)，對(duì)養(yǎng)生文化進(jìn)行自我詮釋并且創(chuàng)造出具有個(gè)體適用性的新的文化，得以完善和發(fā)展。

（四）優(yōu)化養(yǎng)生文化傳播效果

1、正確認(rèn)識(shí)養(yǎng)生文化的內(nèi)涵。景區(qū)首先要對(duì)養(yǎng)生文化的涵義有清晰準(zhǔn)確的把握，明確養(yǎng)生文化的物質(zhì)表現(xiàn)和精神表現(xiàn)的雙渠道優(yōu)勢(shì)。對(duì)養(yǎng)生文化的分析既要著眼于有形產(chǎn)品的文化開發(fā)，又要發(fā)掘無形產(chǎn)品的巨大潛力。如從現(xiàn)代人生活狀況出發(fā)，精神養(yǎng)生對(duì)于諸如心理壓力、情緒焦慮等精神亞健康問題都有很好的指導(dǎo)和修整作用，除此之外，對(duì)于建立個(gè)人職業(yè)、家庭、人生觀、價(jià)值觀的健康而和諧的思維方式和意識(shí)取向，養(yǎng)生文化的社會(huì)功效是值得去發(fā)掘和利用的。

2、加大對(duì)自身文化資源的研究力度，把握養(yǎng)生主題與文化資源的最佳契合點(diǎn)。在了解養(yǎng)生文化的特性之同時(shí)，需要加大對(duì)景區(qū)既有和潛在文化資源的研究力度，對(duì)其構(gòu)成進(jìn)行系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，根據(jù)研究的方向和需求加以分類和區(qū)別，可以借鑒以下的劃分方式，將文化資源構(gòu)成分為：遺存資源、產(chǎn)品資源、制度資源、觀念資源、習(xí)俗資源、人力資源等。在對(duì)文化資源進(jìn)行分析之后，就要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生文化與自身文化資源的對(duì)接研究，找到有利于表現(xiàn)養(yǎng)生文化的資源所在，再進(jìn)行設(shè)計(jì)和規(guī)劃，將其以最優(yōu)的形式表現(xiàn)出來。例如，擁有豐富人文遺跡資源的湖北省武當(dāng)山，具有精神和身體雙重的養(yǎng)生文化資源，有養(yǎng)生文化名人張三豐、孫思邈等遺留下的珍貴的哲學(xué)思想、醫(yī)學(xué)成就和養(yǎng)生方法等等。將這些文化資源用適宜現(xiàn)代傳播的形式與游客的訴求點(diǎn)對(duì)接，便能形成獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的養(yǎng)生主題項(xiàng)目，這種項(xiàng)目的可復(fù)制率也會(huì)得到大大降低。

3、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要脫離思維參照，旨在為游客的創(chuàng)造和發(fā)展提供支持。參照同類養(yǎng)生旅游市場(chǎng)上旅游產(chǎn)品的目的不在于模仿，而是要避免同質(zhì)，所以在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)，要跳出現(xiàn)有的產(chǎn)品開發(fā)模式，另辟蹊徑，尋求差異化同時(shí)又能體現(xiàn)自身文化特色的表現(xiàn)形式，為游客實(shí)現(xiàn)自我創(chuàng)造和發(fā)展提供充足的空間，而不是要單純地資源推出。如四川彭祖山，在2006年“五一”黃金周，推出了健康游的活動(dòng)，其中一項(xiàng)游客參與學(xué)做養(yǎng)生菜的活動(dòng)很受歡迎。游客在做菜的體驗(yàn)過程中根據(jù)自身的飲食習(xí)慣結(jié)合養(yǎng)生膳食術(shù)，可以掌握和摸索出適合自己的養(yǎng)生飲食方法，既達(dá)到了彭祖膳補(bǔ)術(shù)的文化推廣效果，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了游客內(nèi)向的創(chuàng)造和發(fā)展。

二、從游客互動(dòng)性的深層價(jià)值看養(yǎng)生文化游

原先游客被動(dòng)接收旅游產(chǎn)品的局面在這些年里得到了很大的改善，越來越多的景區(qū)開始認(rèn)識(shí)到，以游客為導(dǎo)向的旅游營銷將成為旅游市場(chǎng)的趨勢(shì)，由此相繼改變?cè)械募冇^賞的旅游方式，推出了具有互動(dòng)性的旅游項(xiàng)目。而養(yǎng)生文化旅游本身就有很強(qiáng)的互動(dòng)性，因?yàn)槠洚a(chǎn)品最終的價(jià)值是通過游客個(gè)體來體現(xiàn)的。目前的養(yǎng)生文化旅游產(chǎn)品在游客互動(dòng)的形式上已經(jīng)形成了一定的特色，但是游客互動(dòng)的意義并非只存在于游客的體驗(yàn)和感受，還有我們未曾發(fā)現(xiàn)的問題和未曾運(yùn)用的寶貴資源。

（一）缺乏對(duì)游客心理互動(dòng)價(jià)值的有效把握

從傳播的角度來看，從旅游產(chǎn)品的信息傳送者，經(jīng)過各種形式的載體（如導(dǎo)游的解說，服務(wù)人員的引導(dǎo)）傳達(dá)給作為信息接受者的游客，那么游客接收產(chǎn)品信息之后的認(rèn)同度有多高？這“接受認(rèn)可”通常是隱性的表現(xiàn)，是游客心理互動(dòng)的體現(xiàn)，作為傳達(dá)者是很難以直接把握的。而這個(gè)心理過程的互動(dòng)實(shí)際上就是馬斯洛所認(rèn)為的：“人的需要是從外部得來的滿足，逐漸向內(nèi)在得到的滿足轉(zhuǎn)化?！币簿褪钦f，具有外部形態(tài)的任何旅游產(chǎn)品，其提供給游客需求的滿足，只有從表面的感受轉(zhuǎn)化成內(nèi)心的滿足，才能得到游客的完全接納，并從游客那里得到旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者所希望的回應(yīng)。而通常所策劃的一些養(yǎng)生主題活動(dòng)卻只關(guān)注游客表層的感受，認(rèn)為只要是游客參與了他們就能得到絕大的滿足，所以他們認(rèn)為互動(dòng)性就是從這里得到體現(xiàn)的。然而游客之間卻會(huì)由于主觀認(rèn)識(shí)、自身的需求以及理解的能力的不同表現(xiàn)出千差萬別的態(tài)度，這些在他們心理認(rèn)識(shí)、感知和最終得到共識(shí)的過程是不會(huì)被直觀察覺的，是具有隱性特點(diǎn)的。

（二）游客行為互動(dòng)的價(jià)值對(duì)景區(qū)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)意義

游客互動(dòng)性的主旨有兩個(gè)：表象的意義是，越來越多的游客喜歡從養(yǎng)生旅游產(chǎn)品中尋找愉悅，去疾健體，修身養(yǎng)性，期望找到心靈歸宿點(diǎn)，這是對(duì)游客需求的深層次的滿足。另外的目的，就是游客的參與為我們提供了一系列具有事實(shí)說服力的強(qiáng)大依據(jù)，那就是從我們產(chǎn)品的最終客戶那里可以得到最真實(shí)、最全面、最直觀的反饋。養(yǎng)生文化旅游因?yàn)榫哂忻鞔_的養(yǎng)生文化主題思想，所以客戶的需求相比其他非主題文化旅游項(xiàng)目更有導(dǎo)向性，因此通過游客行為互動(dòng)的反映，我們可以從中發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)開拓中的很多問題，這對(duì)于我們制定和調(diào)整發(fā)展方向和戰(zhàn)略目標(biāo)具有極大的指導(dǎo)作用。然而目前很多旅游區(qū)的市場(chǎng)研究部門，最終研究對(duì)象與數(shù)據(jù)分析處理存在嚴(yán)重的斷層現(xiàn)象，即使認(rèn)識(shí)到從游客那里獲取對(duì)景區(qū)評(píng)價(jià)的重要，但實(shí)施上也存在很大的局限性。鑒于以上情況，旅游區(qū)應(yīng)當(dāng)切實(shí)重視起如何將游客互動(dòng)價(jià)值轉(zhuǎn)化為所需信息資源，這也是如何把握現(xiàn)有游客，并發(fā)掘潛在游客的重要突破點(diǎn)。

（三）對(duì)策：有效把握游客互動(dòng)的資源可用性

1、在市場(chǎng)研究部門新辟專門的游客心理與行為研究工作組。整合人力資源，在市場(chǎng)研究部門設(shè)立專門的游客心理與行為研究工作組，以養(yǎng)生旅游市場(chǎng)中的目標(biāo)游客為研究主體，結(jié)合實(shí)際的市場(chǎng)狀況，系統(tǒng)全面地研究游客的消費(fèi)心理和心理互動(dòng)因素對(duì)消費(fèi)行為的影響。這就要求對(duì)專業(yè)人才的引進(jìn)，并能夠迅速熟悉和把握養(yǎng)生文化旅游市場(chǎng)的特性，能夠選擇并設(shè)計(jì)最具效率和效益的研究方法和模型，在獲取最權(quán)威的游客心理互動(dòng)構(gòu)成的信息同時(shí)，建立有效的養(yǎng)生文化旅游市場(chǎng)評(píng)估和績(jī)效管理機(jī)制，進(jìn)行科學(xué)的分析，并用以指導(dǎo)定位調(diào)整和修復(fù)缺陷，達(dá)到旅游資源的充分發(fā)揮和游客資源的充分運(yùn)用。

2、建立快捷連通的信息流動(dòng)通路。由于旅游區(qū)的分散性大，所以信息搜集具有一定的難度，因此有必要科學(xué)布局信息網(wǎng)絡(luò)，建立和完善快速連通的信息流動(dòng)通路，也就是組建以市場(chǎng)研究部門為重心，以各旅游服務(wù)部門為分支的信息網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)上的各節(jié)點(diǎn)承載反饋游客信息的責(zé)任，并迅速傳達(dá)給市場(chǎng)研究部門，而市場(chǎng)研究部門根據(jù)各節(jié)點(diǎn)傳輸?shù)馁Y料進(jìn)行匯總、分類，作為市場(chǎng)分析和戰(zhàn)略方向調(diào)整的數(shù)據(jù)支持，同時(shí)，針對(duì)研究的需要不斷地向各支點(diǎn)上的“信息站”發(fā)出信息請(qǐng)求，求取某一方面的信息反饋，并及時(shí)調(diào)整。然后有效利用游客的反饋意見，加以分析論證，用以豐富養(yǎng)生文化游的內(nèi)容。信息通路的建設(shè)可以在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)行，景區(qū)可以根據(jù)自身情況，設(shè)計(jì)專門的信息流通軟件，作為信息管理的工具。

參考文獻(xiàn)：

1、杜海忠.旅游景區(qū)主題策劃[J].人文地理,2005(4).

2、李偉.旅游文化學(xué)[M].科學(xué)出版社,2006.

第3篇：美食旅游市場(chǎng)分析范文

[關(guān)鍵詞] 會(huì)議展覽業(yè)；旅游業(yè)；互動(dòng)發(fā)展；研究

[中圖分類號(hào)] F590-05 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A

一、引言

現(xiàn)今時(shí)代，旅游業(yè)和會(huì)展業(yè)之間的內(nèi)在聯(lián)系不斷加強(qiáng)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添了新的重要?jiǎng)恿?。?huì)展業(yè)在一定程度上為旅游行業(yè)注入了新鮮血液和資源，旅游業(yè)的服務(wù)條件則提高了會(huì)議旅游的層次和深度。二者的相互結(jié)合不僅促進(jìn)兩大行業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，同時(shí)對(duì)相關(guān)行業(yè)具有帶動(dòng)作用。隨著旅游業(yè)和會(huì)展業(yè)的蓬勃發(fā)展，各大城市競(jìng)相將會(huì)展業(yè)和旅游行業(yè)作為其拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的支柱行業(yè)。

二、會(huì)議展覽業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展概況

會(huì)展業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合，是由于會(huì)展活動(dòng)的舉辦而產(chǎn)生的一種旅游活動(dòng)形勢(shì)，具有廣闊的市場(chǎng)前景。會(huì)展旅游是以會(huì)展和展覽為目的的旅游，這是典型的借力打力的進(jìn)一步為生產(chǎn)者的中間服務(wù)。在我國，會(huì)展旅游是新興的服務(wù)業(yè)，一些旅行社或旅游企業(yè)已從原來主要為市場(chǎng)終端旅游消費(fèi)者服務(wù)轉(zhuǎn)向中間服務(wù)的會(huì)展旅游業(yè)務(wù)，紛紛成立專門的旅游會(huì)展公司。會(huì)展與旅游業(yè)的結(jié)合正是市場(chǎng)需求和市場(chǎng)供給的完美結(jié)合，會(huì)展旅游正在成為我國旅游新業(yè)態(tài)。

旅游業(yè)的主旨是招攬吸引外來游客，這也是旅游業(yè)屢屢“進(jìn)軍”其他產(chǎn)業(yè)部門的根本動(dòng)因，而會(huì)展活動(dòng)中形成游客的主體來源就是會(huì)展代表及因會(huì)展活動(dòng)而流動(dòng)的受眾，前者是會(huì)展旅游的核心，后者則有可能轉(zhuǎn)化為觀光游客，成為會(huì)展旅游的副產(chǎn)品。因此，會(huì)展業(yè)旅游業(yè)的合作發(fā)展，不僅能夠?yàn)槁糜螛I(yè)帶來穩(wěn)固的客源市場(chǎng)，還能為會(huì)展業(yè)的發(fā)展開辟新的天地，更加豐富展會(huì)、會(huì)議、展覽的項(xiàng)目，提高會(huì)展活動(dòng)的客源參與性和娛樂性。

三、會(huì)議與旅游互動(dòng)因子研究

從會(huì)展業(yè)和旅游業(yè)的關(guān)系入手，對(duì)會(huì)展的主管部門、旅游主管部門、客源市場(chǎng)、營銷市場(chǎng)、旅游者和觀眾等進(jìn)行分析，明確會(huì)展和旅游業(yè)的密切聯(lián)系。此外，根據(jù)國內(nèi)外重點(diǎn)研究的信息化服務(wù)平臺(tái)為依托，從而得出會(huì)展旅游互動(dòng)發(fā)展信息服務(wù)系統(tǒng)，此系統(tǒng)重點(diǎn)將會(huì)展業(yè)和旅游業(yè)作為合作主題，通過信息平臺(tái)的服務(wù)從而達(dá)到資源共享、信息共享、客源共享、設(shè)施共享等雙贏目的。以北京市會(huì)展業(yè)為例：假設(shè)北京某次展會(huì)中已經(jīng)運(yùn)用此系統(tǒng)，從中可以證明會(huì)展旅游互動(dòng)發(fā)展系統(tǒng)的可行性。

（一）會(huì)展業(yè)和旅游業(yè)關(guān)系模式圖分析

會(huì)展和旅游業(yè)的發(fā)展有著千絲萬縷的聯(lián)系，它們之間存在著十分復(fù)雜的系統(tǒng)。主要涉及的主體有：會(huì)展主管部門（包括經(jīng)貿(mào)局、會(huì)展協(xié)會(huì)、會(huì)展公司等）、旅游主管部門（包括旅游局、旅游協(xié)會(huì)、旅行社等）?；?dòng)模式的發(fā)展內(nèi)涵：在一系列互動(dòng)發(fā)展的合作下通過整體的促銷和相互提供配套設(shè)施和服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)雙方利益共贏。

會(huì)展業(yè)與旅游業(yè)關(guān)系模式簡(jiǎn)述：

1.會(huì)展專業(yè)機(jī)構(gòu)在上級(jí)主管部門的規(guī)劃下，對(duì)本年度的展會(huì)活動(dòng)予以總體安排，同時(shí)將工作安排傳遞給旅游業(yè)的主管部門。旅游業(yè)的主管部門則根據(jù)展會(huì)的時(shí)間、地點(diǎn)安排對(duì)旅游企業(yè)進(jìn)行安排，并要求其提供完善的配套服務(wù)。

2.在會(huì)展的營銷階段，為了實(shí)現(xiàn)規(guī)模化，旅游業(yè)投入了大量的資金針對(duì)待定的會(huì)議旅游市場(chǎng)進(jìn)行目標(biāo)客源營銷，努力為會(huì)展和旅游企業(yè)贏得更多的客戶和觀眾。在會(huì)展期間，會(huì)展企業(yè)要為旅游企業(yè)提供客源支持，而旅游企業(yè)通過其旅游產(chǎn)品批發(fā)商的角色對(duì)會(huì)展業(yè)的觀眾提供吃、住、行、游、購、娛等一系列專業(yè)服務(wù)。在豐富參展內(nèi)容之外，獲得一定可觀收入和穩(wěn)固的客源市場(chǎng)。

3.由于現(xiàn)階段存在的會(huì)展業(yè)和旅游業(yè)資源不能及時(shí)共享和信息不能及時(shí)獲得更新的現(xiàn)象，在會(huì)展業(yè)和旅游業(yè)中間建立信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)服務(wù)，通過提供信息服務(wù)支持，為兩大產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持，從而使其進(jìn)行優(yōu)化。

（二）會(huì)展旅游信息化互動(dòng)因子研究

通過對(duì)會(huì)展旅游關(guān)系圖的分析，充分了解二者之間的密切聯(lián)系，會(huì)展業(yè)和旅游業(yè)能夠在客源和硬件設(shè)施上達(dá)到共享，會(huì)展業(yè)不僅能夠?yàn)槁糜螛I(yè)帶來強(qiáng)大的客源市場(chǎng)，而且旅游業(yè)的文娛性質(zhì)也能夠豐富會(huì)展業(yè)的發(fā)展。

不僅如此，參考會(huì)展旅游市場(chǎng)運(yùn)作模式示意圖，對(duì)原有的模式示意圖進(jìn)行優(yōu)化，增加了信息服務(wù)平臺(tái)，將會(huì)展業(yè)和旅游業(yè)以及政府、市場(chǎng)等元素重新進(jìn)行定位，四者的相互關(guān)系不再只是規(guī)則的制定與遵守，而是市場(chǎng)的信息資源提供者和獲得者。開放的市場(chǎng)關(guān)系更有利于會(huì)展業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展、融合、提升。

（三）信息服務(wù)系統(tǒng)的主體因子分析

1.政府。在會(huì)展旅游信息服務(wù)體系中，政府發(fā)揮宏觀調(diào)控的作用，轉(zhuǎn)變政府行政職能，使政府由宏觀調(diào)控、政策制定和具體辦展轉(zhuǎn)變成總體導(dǎo)向、市場(chǎng)監(jiān)督為主，各級(jí)政府部門不再辦展，不再干預(yù)和具體參與展會(huì)的經(jīng)營業(yè)務(wù)，而是在會(huì)展業(yè)發(fā)展過程中扮演為會(huì)展發(fā)展提供政策、服務(wù)和信息支持，并監(jiān)督市場(chǎng)主體的運(yùn)作和游戲規(guī)則的執(zhí)行角色。

政府在展覽計(jì)劃中有著舉足輕重的作用，作為會(huì)展計(jì)劃者，政府要成立專門的部門，制定會(huì)展計(jì)劃，從而制定會(huì)展預(yù)算，具有國家外交和外貿(mào)的需要，組織國家展團(tuán)到國外參展。作為會(huì)展的審批者，嚴(yán)格按照會(huì)展舉辦要求對(duì)進(jìn)行申辦的會(huì)展項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)格審查和項(xiàng)目評(píng)估，切實(shí)起到監(jiān)督作用，避免重復(fù)辦展。作為會(huì)展基礎(chǔ)設(shè)計(jì)建設(shè)者，政府要根據(jù)城市要求建設(shè)規(guī)模宏大的會(huì)展場(chǎng)館，通過提升基礎(chǔ)設(shè)施來吸引外來展覽，做好城市宣傳。

2.行業(yè)協(xié)會(huì)。本系統(tǒng)的行業(yè)協(xié)會(huì)分為貿(mào)促會(huì)、會(huì)展協(xié)會(huì)、旅游協(xié)會(huì)。貿(mào)促會(huì)和旅游協(xié)會(huì)將信息資源傳遞給會(huì)展協(xié)會(huì)，會(huì)展協(xié)會(huì)通過當(dāng)時(shí)的展覽要求組織會(huì)展，三者相互促進(jìn)，資源共享。協(xié)會(huì)是以非政府的形式管理會(huì)展旅游，代表了會(huì)展旅游發(fā)展程度，既是會(huì)展旅游企業(yè)的代言人，也是貫徹和執(zhí)行政府政策的可靠助手。

協(xié)會(huì)通過制定行規(guī)進(jìn)行協(xié)調(diào)管理、對(duì)會(huì)展進(jìn)行資質(zhì)評(píng)估、加強(qiáng)會(huì)展旅游的交流和調(diào)研、培訓(xùn)專業(yè)人才等職能來對(duì)會(huì)展商服務(wù)。與此同時(shí)，行業(yè)協(xié)會(huì)將收集的信息及時(shí)反饋與會(huì)展旅游信息服務(wù)系統(tǒng)，通過此系統(tǒng)會(huì)展企業(yè)、旅游企業(yè)等相關(guān)部門可以進(jìn)行參考和對(duì)比。

3.會(huì)展公司。會(huì)展公司是具有會(huì)展知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)公司，其一般擁有自己的場(chǎng)館，或者長(zhǎng)期租賃由政府建立的會(huì)展場(chǎng)館，以身份或者輔助會(huì)展主辦者進(jìn)行申辦、策劃、組織、協(xié)調(diào)、安排和接待工作。

信息的獲得對(duì)于會(huì)展公司而言是極其重要的。在此系統(tǒng)中，會(huì)展公司將獲得的信息和需要的信息傳遞與會(huì)展旅游信息服務(wù)平臺(tái)，同時(shí)從服務(wù)平臺(tái)中獲得有用信息，從而實(shí)現(xiàn)資源共享，防止出現(xiàn)辦展前缺乏有效調(diào)查。

對(duì)于會(huì)展舉辦者而言是否擁有高質(zhì)量的觀眾和完善的會(huì)展服務(wù)及媒體宣傳時(shí)會(huì)展公司舉辦會(huì)展成功的關(guān)鍵。因此，會(huì)展公司與旅游企業(yè)的合作，是一個(gè)雙贏的選擇。

4.旅游企業(yè)。旅游企業(yè)應(yīng)與會(huì)展商保持緊密聯(lián)系，在會(huì)展舉辦前及時(shí)提供服務(wù)信息，在會(huì)展舉辦中為會(huì)展參展人員提供住宿、餐飲等服務(wù)，在舉辦后，為其提供娛樂等項(xiàng)目。由于會(huì)展旅游專業(yè)性較強(qiáng)，旅游者需求與一般旅游者不同，所以，會(huì)展旅游服務(wù)人員要有較高的素質(zhì)，提供專業(yè)。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科技的不斷進(jìn)步，旅游企業(yè)已經(jīng)逐步意識(shí)到信息技術(shù)的巨大作用，旅游企業(yè)與會(huì)展公司的合作不僅可以節(jié)約宣傳費(fèi)用，還可以建立穩(wěn)定的客戶群，通過與會(huì)展信息服務(wù)平臺(tái)的互動(dòng)和信息的傳遞獲取，達(dá)到事倍功半的效果。

（四）以北京旅游商品博覽會(huì)為例進(jìn)行分析

北京旅游商品博覽會(huì)主辦單位是北京市旅游發(fā)展委員會(huì)，承辦單位是北京思恒展覽策劃有限公司，此次展覽會(huì)以“拓展旅游產(chǎn)業(yè)功能，推動(dòng)旅游商品創(chuàng)新，促進(jìn)國家內(nèi)需增長(zhǎng)”為辦展宗旨，突出交易，引領(lǐng)潮流，優(yōu)化服務(wù)，全面提升展會(huì)的國際化、專業(yè)化、市場(chǎng)化、品牌化水平，促進(jìn)旅游商品創(chuàng)新與發(fā)展。實(shí)現(xiàn)全國旅游商品發(fā)展前景以及旅游商品轉(zhuǎn)型升級(jí)大平臺(tái)；打造具有國際影響力的中國旅游商品會(huì)展品牌。

展期的主要活動(dòng)分為開幕式、閉幕式、評(píng)選活動(dòng)、政府采購說明會(huì)幾大板塊。通過現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)（“老北京”民俗風(fēng)情表演秀、“北京旅游美食”美食文化節(jié)、“民間巧手”現(xiàn)場(chǎng)學(xué)藝、“淘寶換寶”活動(dòng)、“簽證換禮”活動(dòng)）來調(diào)動(dòng)展會(huì)氣氛。媒體方面主要通過中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)等進(jìn)行宣傳。展會(huì)中存在的問題：

1.大型展會(huì)與旅游企業(yè)缺乏緊密合作。在大型展會(huì)活動(dòng)中，參展商和觀展者都是旅游企業(yè)的潛在客戶，而大型展會(huì)中，布展者往往只重視參展者和合作關(guān)系，沒有將旅游企業(yè)和參展者很好的結(jié)合起來。

2.旅游企業(yè)缺乏參與性。旅游企業(yè)在大型展會(huì)期間應(yīng)做好城市和旅游景點(diǎn)的宣講工作。只有旅游企業(yè)參與其中，才能真正提升展會(huì)的娛樂性，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)增值鏈。

3.信息缺乏匯總和及時(shí)更新。一個(gè)好的展覽會(huì)必定是將大量的信息匯總和及時(shí)更新的，而普通展會(huì)僅僅只是在展前收集信息和展后整理信息，在參展期間與各企業(yè)的互動(dòng)信息、成交信息、政府的意愿信息等不能及時(shí)反饋市場(chǎng)，從而造成了市場(chǎng)信息不對(duì)稱，商家不能很好的利用資源，政府和企業(yè)不能很好的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，以至于產(chǎn)品交易延遲。

（五）將信息服務(wù)系統(tǒng)運(yùn)用會(huì)展活動(dòng)優(yōu)勢(shì)分析

通過信息服務(wù)系統(tǒng)的運(yùn)用，會(huì)展活動(dòng)能夠最大限度的提升其娛樂性和信息化水平，能夠及時(shí)將有效信息傳達(dá)至政府、旅游企業(yè)、會(huì)展商、參展者和舉辦者，并利用信息平臺(tái)進(jìn)行信息互動(dòng)和信息更新，從而提高展會(huì)效率和成交量。旅游企業(yè)在此時(shí)也能通過大型展會(huì)而打破自身行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)，形成多種經(jīng)營和開拓新市場(chǎng)而獲得更大收益。對(duì)各方的優(yōu)勢(shì)分析如下：

1.政府能夠及時(shí)掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)。政府在大型會(huì)展中主要體現(xiàn)宏觀調(diào)控的功能，信息化服務(wù)和完善的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)能夠及時(shí)分析行業(yè)中存在的問題、缺陷和發(fā)展規(guī)律，從而為以后制定行業(yè)規(guī)則提供依據(jù)。

2.旅游企業(yè)。各大旅游企業(yè)利用會(huì)展帶來強(qiáng)大的客流量和商務(wù)游客提高旅游收入，及時(shí)掌握旅游信息能夠使企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。同時(shí)，旅游企業(yè)在此時(shí)可以對(duì)會(huì)展活動(dòng)提供餐飲、住宿、娛樂、商務(wù)洽談等多項(xiàng)服務(wù)，完善會(huì)展商的展覽項(xiàng)目。

3.參展企業(yè)。及時(shí)了解展會(huì)內(nèi)容和其他參展商的信息能夠使參展商及時(shí)調(diào)整營銷策略和產(chǎn)品推廣度。正所謂在行業(yè)中知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，參展者通過信息平臺(tái)的信息和統(tǒng)計(jì)整理能夠掌握自身產(chǎn)品的優(yōu)劣勢(shì)，便于以后更好的調(diào)整產(chǎn)品方向。

4.觀展者。大多數(shù)觀展者來自于全國各地，觀展者一方面對(duì)參展企業(yè)的產(chǎn)品有興趣，另一方面也存在想進(jìn)一步了解會(huì)展城市，這為旅游企業(yè)提供了廣闊的客源。同時(shí)，觀展者若能夠及時(shí)掌握旅游企業(yè)的旅游信息和餐飲住宿服務(wù)將會(huì)為會(huì)展舉辦商減少會(huì)展壓力，使會(huì)展活動(dòng)舉辦更順暢。

四、結(jié)論

會(huì)展業(yè)和旅游業(yè)的合作發(fā)展是以會(huì)展為載體的新型旅游項(xiàng)目，旅游業(yè)的發(fā)展很大程度上依賴于信息交流，包括旅游者、旅行社、酒店、交通部門等主體相互之間的信息交流，作為會(huì)展旅游核心吸引物的會(huì)展，其主要目的就是實(shí)現(xiàn)運(yùn)營過程和操作過程的信息交流。因此要更好的服務(wù)于這兩大行業(yè)的互動(dòng)發(fā)展和有機(jī)合作，以政府、協(xié)會(huì)、會(huì)展商、旅游業(yè)為主體的信息化服務(wù)平臺(tái)作為支持必不可少。

本文從會(huì)展旅游運(yùn)作全過程的角度，研究會(huì)展旅游信息服務(wù)平臺(tái)對(duì)會(huì)展和旅游業(yè)互動(dòng)發(fā)展的作用和貢獻(xiàn)，提出會(huì)展旅游整個(gè)運(yùn)作過程的信息化的建議。同時(shí)通過北京舉辦的“北京旅游商品博覽會(huì)”為案例分析，對(duì)信息化運(yùn)用于會(huì)展中前后的優(yōu)劣勢(shì)比較分析得出：信息化服務(wù)不僅能夠帶動(dòng)會(huì)展業(yè)的良性發(fā)展，更能夠?yàn)槁糜螛I(yè)帶來新的契機(jī)和機(jī)遇。信息化的運(yùn)用一方面減輕了大型會(huì)展期間客源安排壓力問題，另一方面增加了展會(huì)的娛樂性、趣味性、多元性、開放性和長(zhǎng)遠(yuǎn)性，為會(huì)展和旅游行業(yè)提供更好的發(fā)展空間。

[參 考 文 獻(xiàn)]

[1]王保倫，王蕊.會(huì)展旅游產(chǎn)業(yè)鏈的本質(zhì)分析[J].北京第二外國語學(xué)院學(xué)報(bào)（旅游版），2006（5）

[2]王秀娥，張艷.沈陽會(huì)展旅游的發(fā)展模式與管理策略研究[J].沈陽師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2010（1）：28

第4篇：美食旅游市場(chǎng)分析范文

【范本一】

前言：20xx年對(duì)于廣東的旅游景區(qū)來說，是集體遭受了一次寒流：7月份，森美反斗樂園負(fù)責(zé)人因負(fù)債外逃，導(dǎo)致曾熱鬧一時(shí)的樂園被迫關(guān)閉;9月份，東方樂園因白云機(jī)場(chǎng)的集體搬遷，樂園重新調(diào)整定位而歇業(yè);同樣9月份，因遭受游客急劇下降之壓力，世界大觀改變發(fā)展戰(zhàn)略，將改造成集美食娛樂、旅游購物、商務(wù)酒店等為一體的商業(yè)購物休閑中心。華南地區(qū)的一線品牌的集體震蕩，也直接影響了許多二三線品牌的發(fā)展。如何在危機(jī)中求生存、求發(fā)展，是擺在二三線品牌經(jīng)營者的一道思考難題。但是華南地區(qū)旅游景區(qū)的集體遭受寒流，并不代表市場(chǎng)萎縮。反而在這幾年，隨著人們的生活與物質(zhì)水平的提高，國內(nèi)的旅游市場(chǎng)份額在擴(kuò)大。只要旅游項(xiàng)目具有可競(jìng)爭(zhēng)性，發(fā)展的空間是非常地大。但市場(chǎng)的空間大，并不是說就可以盲目地投入。現(xiàn)階段，無論是對(duì)于新的市場(chǎng)切入者還是已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)者來說，其管理、營銷策略、品牌宣傳，都必須有其獨(dú)到的、新穎性，才能在這個(gè)相對(duì)來說競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)分一塊蛋糕。下面，筆者想淺顯地談?wù)勚行÷糜尉皡^(qū)如何競(jìng)爭(zhēng)中求生存與發(fā)展。

市場(chǎng)定位

投資旅游景區(qū)的，一直以來，跟風(fēng)現(xiàn)象非常地嚴(yán)重。90年代引入國內(nèi)的機(jī)械樂園，曾引起新一番投資機(jī)械樂園熱。作為一種新鮮的項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)也確實(shí)引起了消費(fèi)者極大的興趣，特別是少年朋友這一特殊的消費(fèi)者群體，更對(duì)機(jī)械樂園充滿了極大的興趣，可以說，青少年這一消費(fèi)群體，烘熱了機(jī)械樂園這一旅游項(xiàng)目。也引得更多的投資者進(jìn)入這一行業(yè)。但機(jī)械樂園投資大，在項(xiàng)目更新上難以時(shí)時(shí)保持新鮮感。進(jìn)而引發(fā)了機(jī)械樂園有鬧哄哄中開張，落寂中退出的無言結(jié)局。幾年時(shí)間下來，機(jī)械樂園倒閉的倒閉、歇業(yè)的歇業(yè)。這幾年，隨著人們享受意識(shí)的加強(qiáng)，久居都市，厭倦了都市熟悉的一切，倡導(dǎo)一種回歸大自然親近大自然的旅游消費(fèi)觀念，形成一種返璞歸真熱潮。正因?yàn)榭礈?zhǔn)這一市場(chǎng)前景，華南地區(qū)各地，涌現(xiàn)出一批新的旅游景區(qū)，如以農(nóng)莊項(xiàng)目為主的、以戶外拓展運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目為主的，其投資熱情不亞于當(dāng)年引發(fā)的投資機(jī)械樂園的趨勢(shì)。面對(duì)此熱潮，筆者想這批新興的景區(qū)的命運(yùn)，也必然會(huì)重蹈當(dāng)年機(jī)械樂園的命運(yùn)。盲目跟風(fēng)在各行各業(yè)中都深深地體現(xiàn)出來。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，也說明目前的旅游項(xiàng)目投資者在市場(chǎng)運(yùn)作上的一種投資短見。許多的投資進(jìn)行此項(xiàng)目的投資，不是理性地進(jìn)行市場(chǎng)環(huán)境的分析，而是一種近于盲目的市場(chǎng)進(jìn)入姿態(tài)。也有些人看到什么熱就投資什么，也有些人抱著撈一把就走的心態(tài)。如果單純以這種目的來投資，注定這個(gè)企業(yè)的生命周期是短暫的。當(dāng)然，大多數(shù)還是抱著創(chuàng)品牌路線，走百年經(jīng)營的經(jīng)營策略。 目前，在旅游景區(qū)分化的今天，進(jìn)行市場(chǎng)定位是非常重要的，只有進(jìn)行市場(chǎng)定位，鎖定目標(biāo)消費(fèi)群體，才能獲得較大的發(fā)展空間。市場(chǎng)定位是建立在市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上。旅游景區(qū)的調(diào)查，應(yīng)收集當(dāng)?shù)厝巳旱穆糜蜗M(fèi)習(xí)性、地域環(huán)境、交通情況，以及早期進(jìn)入這市場(chǎng)的先行者，也就是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況(競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查包括：旅游項(xiàng)目、經(jīng)營策略、價(jià)格、消費(fèi)人群、以及其合作伙伴-旅行社的情況。)只有對(duì)這些資料進(jìn)行調(diào)查分析，才能制定有效地經(jīng)營策略與市場(chǎng)定位。通過市場(chǎng)定位，找到空白市場(chǎng)，這樣，中小旅游景區(qū)的發(fā)展空間才大，才能獲得較寬松的發(fā)展環(huán)境。

品牌的宣傳

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的旅游市場(chǎng)，品牌形象的建設(shè)已成為經(jīng)營策略的重點(diǎn)。如何通過品牌形象的建設(shè)，培育市場(chǎng)、培育忠誠的消費(fèi)者，是品牌建設(shè)的核心。中小旅游景區(qū)的品牌建設(shè)，相對(duì)于其他行業(yè)來說，還是處于一種萌發(fā)階段，各地區(qū)都形成了區(qū)域性品牌。而沒有行業(yè)中的強(qiáng)勁品牌。(當(dāng)然，這里所指的是中小旅游景區(qū)而言，對(duì)于象五岳、張家界等因地形地貌形成的旅游景區(qū)，對(duì)于國內(nèi)的人們來說，其不需宣傳，我們從小接受的教育中都能了解其情況，這樣又另當(dāng)別論。) 中小旅游景區(qū)相對(duì)來說，投資規(guī)模小，資金不是很充足。因此，在品牌的宣傳上，無法與大品牌巨額廣告費(fèi)投入相比。但只是掌握訣竅，把有限地資金用在刀刃上，對(duì)其品牌有效地進(jìn)行宣傳，還是可取的。這其中有以下幾點(diǎn)：

1、區(qū)域廣告宣傳：中小景區(qū)的主要客源，是在其景區(qū)附近的人群。因此，在廣告宣傳上，可選擇區(qū)域性的媒體，集中優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)突破。在媒體的選擇上，也是多樣性?，F(xiàn)在每個(gè)城市，針對(duì)每個(gè)行業(yè)，都有行業(yè)的DM雜志，選擇DM雜志，一方面，其有針對(duì)性，免費(fèi)投遞到旅游社、高檔寫字樓、事業(yè)單位、住宅小區(qū)、酒吧等這些具有一定消費(fèi)水準(zhǔn)的準(zhǔn)客戶手中。另一方面，DM雜志相對(duì)于公開發(fā)行的媒體來說，廣告宣傳費(fèi)用要低一些。但對(duì)中小景區(qū)的品牌宣傳起到一定的作用。在節(jié)假日，可在報(bào)紙媒體上投入廣告。這樣，通過DM雜志的窄眾傳播與通過報(bào)紙媒體的大眾傳播相結(jié)合，能在區(qū)域品牌宣傳上，形成強(qiáng)勁的優(yōu)勢(shì)。

2、軟文宣傳：這就要求中小景區(qū)與媒體建立起良好的關(guān)系，通過其媒體這一平臺(tái)，把中小景區(qū)的游樂項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)、核心的業(yè)務(wù)，運(yùn)用系列化的圖文結(jié)合，向消費(fèi)者灌輸，從而引起其注意，進(jìn)而產(chǎn)生游玩的欲望，以拉動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)。

3、戶外廣告宣傳：戶外的墻體廣告，目前在一些城市在政策上是限制的，但失去這一宣傳載體，并不是說戶外的廣告宣傳就沒有載體。我們還可以選擇車體廣告、候車亭廣告等這一宣傳載體。在選擇這一類宣傳載體時(shí)，也需考慮是否有針對(duì)性。一般來說，要考慮其客源量、地域性。

大衛(wèi)奧格威說任何一個(gè)廣告都是對(duì)廣告品牌的長(zhǎng)期投資，廣告的訴求重點(diǎn)應(yīng)具有長(zhǎng)遠(yuǎn)性。品牌形象的建立，不是一朝一夕就能完成的，而是一個(gè)長(zhǎng)期的、系統(tǒng)的，因此，在品牌的宣傳上，我們應(yīng)進(jìn)行系統(tǒng)性、階段性地對(duì)品牌進(jìn)行宣傳。

市場(chǎng)開拓與營銷策略

中小景區(qū)的市場(chǎng)目標(biāo)群主要是開拓二個(gè)大的市場(chǎng)，一是針對(duì)旅游社，作為景區(qū)來說旅行社是主要客戶來源;因此，景區(qū)在市場(chǎng)開拓上應(yīng)把重點(diǎn)放在與旅游社合作渠道的建設(shè)上。如果能與各旅游社建設(shè)好合作關(guān)系，其市場(chǎng)份額也得到了保證。當(dāng)然，與旅游社合作，關(guān)系到彼此的利潤空間的問題，因此，景區(qū)在給旅行社定價(jià)時(shí)應(yīng)充分考慮到這一點(diǎn)。二是散客。隨著旅游意識(shí)的提升，散客的也日益成為一個(gè)龐大的市場(chǎng)。為抓住這一客源，景區(qū)必須靠營銷活動(dòng)，才能帶動(dòng)這一消費(fèi)群體。

在景區(qū)營銷策略上，一般實(shí)行事件營銷、優(yōu)惠促銷。事件營銷因?yàn)槠涮厥庑裕３Ｄ芤鸸姷淖⒁饬?。如某?dòng)物世界在20xx年春節(jié)舉辦天啟星空馬戲某樂園舉行生存技能大挑戰(zhàn)。又或者有利用別人的資源和優(yōu)勢(shì)，比如電信進(jìn)行客戶推廣活動(dòng)、國際什么節(jié)、什么挑戰(zhàn)賽之類的事件營銷以吸引著眾多的旅游消費(fèi)者，這種方法也能提升品牌的形象。而優(yōu)惠促銷則是一種比較普遍的營銷手段，如實(shí)行折扣優(yōu)惠，這種方式較常用，但操作的效果不是很明顯。 針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體，運(yùn)用有效地市場(chǎng)開拓與營銷手段，才能進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

提升服務(wù)質(zhì)量

在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的旅游市場(chǎng)上，作為旅游景區(qū)一方面要提升項(xiàng)目與園區(qū)環(huán)境建設(shè)的硬件設(shè)施，另一方面也要提升服務(wù)質(zhì)量的軟件設(shè)施。對(duì)于前者，各旅游景區(qū)都在加大力度投資建設(shè)，但相對(duì)于服務(wù)質(zhì)量提升的意識(shí)，其景區(qū)的投資者在這方面還有待加強(qiáng)。百研資記認(rèn)為對(duì)一些小型的景區(qū)的服務(wù)意識(shí)的感受總體上來說還差強(qiáng)人意。一些小型的旅游景區(qū)，因?yàn)槠渫顿Y規(guī)模小，在人材管理運(yùn)作上，考慮到成本問題，招收的一些素質(zhì)不高的人，招進(jìn)之后，又缺乏統(tǒng)一系統(tǒng)的培訓(xùn)，從而導(dǎo)致人員的服質(zhì)意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)待游客態(tài)度生硬，不懂得如何處理游客與景區(qū)之間存在的問題，從而也導(dǎo)致其景區(qū)的形象大打折扣。而游客對(duì)于其消費(fèi)的景區(qū)的好惡，直接影響著人對(duì)人的口碑宣傳。

在當(dāng)今旅游景區(qū)項(xiàng)目處于同質(zhì)的時(shí)代，其服務(wù)質(zhì)量在很大的程度上決定著景區(qū)的市場(chǎng)份額。因此，對(duì)于中小旅游景區(qū)，想要快速發(fā)展與景區(qū)形象提升，必須

加大力度，提升服務(wù)質(zhì)量，倡導(dǎo)一切以顧客為中心，才能在市場(chǎng)中占有一席之地。 一個(gè)景區(qū)的發(fā)展，一是要有一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境，但同時(shí)，也必須加強(qiáng)內(nèi)部的管理。兩翼齊飛，才能塑造品牌形象，以品牌拉動(dòng)帶動(dòng)市場(chǎng)的消費(fèi)，才是景區(qū)的發(fā)展之道。

【范本二】

在惠州，近十幾年來隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，旅游業(yè)也迅速地成長(zhǎng)起來。但是作為在旅游業(yè)中提供中介服務(wù)的旅游公司，卻沒能跟上其發(fā)展的步伐，不但未能從中獲取暴利，而且在組織出外旅游這一塊市場(chǎng)上也做得不是很理想。針對(duì)這一狀況，我們以惠州市旅游公司為例，策劃了一個(gè)營銷方案。

一、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)營銷環(huán)境分析

隨著惠州市經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，現(xiàn)代交通工具的越來越普遍，再加上擁有天賦的旅游資源的惠州，旅游業(yè)的發(fā)展可謂是得天獨(dú)厚。而且，市政府提出的創(chuàng)建中國優(yōu)秀旅游城市的政策更是為旅游發(fā)展提供了一良好的宏觀環(huán)境。

2、市場(chǎng)潛在力分析

除了以上的條件以外，由于惠州市是剛剛發(fā)展起來的城市，人們的生活水平一下子提高起來，旅游業(yè)的發(fā)展使旅游這一概念深入人心，人們已不再滿足于現(xiàn)在的生活方式，很想走出惠州，去外面的世界看一看，走一走。

3、競(jìng)爭(zhēng)者狀況分析

在惠州，旅行社有三十幾間之多，而且彼此提供的服務(wù)都是大同小異，區(qū)別不大。因此形成了激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，每個(gè)公司能得到的市場(chǎng)份額都很校

4、服務(wù)分析

在惠州，旅行社提供的服務(wù)并不是很齊全，而且在廣告宣傳這一塊卻是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其它城市旅行社。

5、公司的市場(chǎng)表現(xiàn)

知名度還可以，但美譽(yù)度不高，產(chǎn)品價(jià)格過于偏高，品種不夠多，可供選擇性小，公司生存的基礎(chǔ)在于其是國有企業(yè)，政府對(duì)其進(jìn)行了大力的扶持。

二、公司診斷

該公司成立于1986年10月，已經(jīng)運(yùn)行了十幾年之多，但美譽(yù)度卻還在一個(gè)很低的水平上，公司規(guī)模一直未能擴(kuò)大，到底是哪些因素影響了該公司的發(fā)展呢?經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)：

1、經(jīng)營管理粗放隨意，尤其在營銷系統(tǒng)上，沒能建立起一套科學(xué)的、專業(yè)高效的營銷隊(duì)伍。

2、營銷人才短缺，由于營銷人才不足，造成只知道提供服務(wù)，卻不知如何打開市場(chǎng);只知道節(jié)省開支，而忘了加大對(duì)廣告宣傳的投入等。

3、無市場(chǎng)調(diào)查，任何公司如果無市場(chǎng)調(diào)查，就像讓瞎子打前戰(zhàn)，戰(zhàn)果不預(yù)而知。

4、營銷乏術(shù)，由于營銷人才短缺，造成服務(wù)的營銷水平很低，沒有市場(chǎng)研究，無戰(zhàn)略策劃，無長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，營銷策劃不系統(tǒng)，廣告定位模糊，力度不夠，手法落后，盲目開拓市場(chǎng)，無重點(diǎn)主次等。

5、服務(wù)的包裝手法太過于落后，包裝的品種不夠多、不新穎，很難吸引旅客。

三、戰(zhàn)略規(guī)劃

1、戰(zhàn)略思路：與其它旅游公司劃清界限，不打價(jià)格戰(zhàn)，采取包裝的手法吸引旅客，給旅客提供更多的價(jià)值。同時(shí)要與其他的旅游公司發(fā)展戰(zhàn)略合作，使資源達(dá)到最優(yōu)化的配置。

2、戰(zhàn)略步驟：樹立品牌，做地方老大;強(qiáng)化品牌，做廣東老大;延伸品牌，擠身全國旅游公司前列。

3、戰(zhàn)略部署：以惠城區(qū)為重點(diǎn)市場(chǎng)，延伸至周邊縣城，進(jìn)而擴(kuò)張至廣東，穩(wěn)住陣腳后，走向全國。

4、消費(fèi)人群定位：以機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位為主，以家庭、學(xué)生、個(gè)人為突破口。

四、營銷策略

(一)營銷理念

1、品牌理念：提供安全、熱情、舒適的服務(wù)，同時(shí)為您省錢。

2、營銷理念：以現(xiàn)代的旅游市場(chǎng)營銷理論為基礎(chǔ)，結(jié)合公司的實(shí)際情況，制定一套可行的營銷方案。

(二)營銷組合

1、旅游產(chǎn)品/服務(wù)組合

(1)產(chǎn)品組合：與其它行業(yè)不同，旅游產(chǎn)品有它自己的產(chǎn)品組合，提供的服務(wù)有旅游的路程，員工的行為、外表和制服，運(yùn)輸設(shè)備，以及與旅客和其他公眾的溝通等。

(2)產(chǎn)品組合的特點(diǎn)：僅僅提供旅行服務(wù)是不夠的，要在員工對(duì)旅客的服務(wù)態(tài)度以及活動(dòng)的安排方面突出個(gè)性，以進(jìn)行差異化營銷。

(3)服務(wù)的延伸：除了組團(tuán)旅游以外，還可以經(jīng)營與旅游相關(guān)的飛機(jī)、火車等乘票的業(yè)務(wù)。

2、人

(1)員工：這類人是旅游公司生財(cái)?shù)墓ぞ?，所以?duì)員工的選擇應(yīng)雇傭那些有很強(qiáng)的與人接觸的技巧，行為比較靈活，具有感染力的人，并要激勵(lì)和保留員工，加強(qiáng)對(duì)員工的控制以保證服務(wù)的質(zhì)量。

(2)客戶：這一類人是旅游公司生存的根本，如何對(duì)其細(xì)分并賦予高質(zhì)量、高品質(zhì)的服務(wù)是關(guān)鍵所在，因?yàn)榭蛻艟褪巧系邸?/p>

3、包裝

(1)包裝種類：對(duì)不同的產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行不同的包裝，同一種也進(jìn)行不同的包裝，以讓旅客覺得它能帶給他更多的價(jià)值。具體可采用全方位包裝，陪同觀光包裝，特別事件包裝，假日包裝，季節(jié)包裝，非高峰期包裝，團(tuán)體全方位包裝等不同的包裝。

(2)包裝定價(jià)：在考慮固定和可變成本、客戶量和邊際利潤(最低獲利點(diǎn))的基礎(chǔ)上，進(jìn)行價(jià)格決策。

4、分銷渠道

(1)必須與在分銷渠道上擔(dān)任旅游中介的各成員進(jìn)行合作，如營運(yùn)商、機(jī)構(gòu)、旅游目的地等，以保證旅程的順利。

(2)具體措施如下：

A.研究和選擇貿(mào)易細(xì)分部分。

B.決定定位手段和市場(chǎng)營銷目標(biāo)。

C.為旅游中介設(shè)置促銷組合，如貿(mào)易廣告，貿(mào)易促銷，交易展示和小冊(cè)子等。

5、廣告與促銷策略

(1)廣告計(jì)劃

A.設(shè)置廣告目標(biāo)以向旅客傳達(dá)信息并勸說其進(jìn)行旅游，同時(shí)形成口碑廣告效應(yīng)。

B.聘用廣告機(jī)構(gòu)做廣告，使廣告做到有專業(yè)化的效果。

C.設(shè)置廣告預(yù)算，保證廣告費(fèi)用不會(huì)超過預(yù)算范圍。

D.考慮合作的可能，利用優(yōu)勢(shì)與政府聯(lián)合廣告活動(dòng)，擴(kuò)大影響程度。

E.決定廣告信息策略，保證廣告有創(chuàng)意，以便通過廣告?zhèn)鬟_(dá)信息觀念，影響旅客的抉擇。

F.選擇廣告媒體時(shí)，盡量采用報(bào)紙、電視、雜志、直郵廣告等多種廣告媒體相結(jié)合，以使各種媒體進(jìn)行優(yōu)劣互補(bǔ)，從而保證廣告達(dá)到最佳的效果。

(2)人員促銷：主要面向的市場(chǎng)是各類旅游團(tuán)體組織，通過業(yè)務(wù)人員擴(kuò)大這塊市場(chǎng)份額。

(3)銷售促進(jìn)和交易展示：如進(jìn)行訂購數(shù)量多有優(yōu)惠，與其它行業(yè)合作，與他們的公共活動(dòng)結(jié)合起來，讓他們利用銷售派發(fā)旅游券，交易展示方面，主要是舉行旅游與觀光交流會(huì)等以擴(kuò)大影響力,對(duì)外展示公司良好形象。

(4)事件營銷：塑造公司形象，提高美譽(yù)度，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。

(5)公關(guān)與宣傳：舉行特別事件公關(guān)活動(dòng)，如慶典等，加大宣傳力度。同時(shí)要有開展危機(jī)公關(guān)的準(zhǔn)備，以保證能進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)救，從而不使公司的形象受損。

五、營銷預(yù)算

1、預(yù)算能從公司得到的預(yù)算分配。

2、確定市場(chǎng)營銷目標(biāo)。

3、預(yù)算每個(gè)促銷組合所需的費(fèi)用以及其它的管理費(fèi)用支出。

4、預(yù)算能取得的效果。

【范本三】

一：前言：

歌樂山風(fēng)景區(qū)是重慶市重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，規(guī)模和接待能力都在重慶旅游市場(chǎng)占據(jù)著重要地位。但是在重慶旅游市場(chǎng)火暴的最近幾年中，歌樂山風(fēng)景區(qū)卻顯得沒那么強(qiáng)勁。在重慶崛起，人均收入急增的宏觀形勢(shì)下，各旅游點(diǎn)加快了市場(chǎng)化運(yùn)作，從而加快發(fā)展的腳步。歌樂山風(fēng)景區(qū)也應(yīng)該重新尋找有效的營銷策略，在未來幾年內(nèi)甚至更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的時(shí)間里獲得良好的發(fā)展。

二：行業(yè)特點(diǎn)和消費(fèi)趨勢(shì)分析

旅游已經(jīng)從最初的集中化消費(fèi)變成今天的普遍型消費(fèi)，其經(jīng)濟(jì)效益日漸巨增。(20xx年的中國旅游市場(chǎng)情況)

國內(nèi)旅游人數(shù)

21億人次，比20xx年增長(zhǎng)幅度為10.6%

國內(nèi)旅游收入

1.26萬億元，比20xx年增長(zhǎng)23.5%。

入境旅游人數(shù)

1.34億人次，比20xx年增長(zhǎng)幅度為5.8%;

出境旅游人數(shù)

5739萬人次，比20xx年增長(zhǎng)幅度為20.4%;

全國旅游業(yè)總收入

1.57萬億元，比20xx年增長(zhǎng)幅度為21.7%。

據(jù)專家分析預(yù)測(cè)：

(一)今后旅游消費(fèi)市場(chǎng)的趨勢(shì)將變?yōu)橐宰孕新糜螢橹黧w，市場(chǎng)轉(zhuǎn)向多元化，主題細(xì)分越來越明顯，消費(fèi)者越玩越轉(zhuǎn)。而旅游經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)化程度越來越高，旅游形象和旅游產(chǎn)品同樣重要。

(二)近距離和農(nóng)村旅游高增長(zhǎng)，特別是三農(nóng)政策的出臺(tái)，加速了城鎮(zhèn)化建設(shè)，推動(dòng)了消費(fèi)，但同時(shí)這部分消費(fèi)增長(zhǎng)不如消費(fèi)人數(shù)的增長(zhǎng)。

(三)出境游繼續(xù)增長(zhǎng)。

(四)特色旅游將繼續(xù)成為亮點(diǎn)。

按正常的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，旅游業(yè)的發(fā)展必隨著社會(huì)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而進(jìn)步。旅游這一迅速前進(jìn)的行業(yè)必將繼續(xù)扮演著重要的經(jīng)濟(jì)角色。

環(huán)境分析

1：宏觀環(huán)境分析

重慶市在國家提出西部崛起的政策之后，經(jīng)濟(jì)得到飛快發(fā)展。20xx年，居民人均收入達(dá)到17532元。

經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的同時(shí)帶來消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)觀念的變化。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑。重慶在最近幾年的發(fā)展中，經(jīng)濟(jì)實(shí)力大大提高。隨之而來的是消費(fèi)能力的提高和文化觀念的改變。他們對(duì)時(shí)尚的敏感度也越來越高，從前把旅游當(dāng)成奢侈消費(fèi)，渴望但不可及，現(xiàn)在則把旅游當(dāng)成一種經(jīng)歷，挑戰(zhàn)，享受自我。

重慶文化氛圍總體相對(duì)來說還是比較保守，對(duì)新鮮事物的嘗試決心不夠，同時(shí)對(duì)消費(fèi)計(jì)算比較精細(xì)。

在重慶市，還是一紅色旅游為主，歌樂山附近的旅游景區(qū)是重慶市民經(jīng)常游玩的地方?？墒墙?jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，歌樂山旅游景區(qū)的空間較小，而且設(shè)施簡(jiǎn)單陳舊，經(jīng)常出入的是老人，小孩子，而且并不能給人以特別的體驗(yàn)。而瓷器口風(fēng)景區(qū)距離相對(duì)較近，屬于文化資源，必須有一定的文化基礎(chǔ)，嚴(yán)肅單調(diào)，同樣也缺乏自由娛樂的空間。所以，在節(jié)假日，重慶實(shí)在是一個(gè)沒什么好玩的地方，特別是對(duì)于渴望挑戰(zhàn)，追求個(gè)性，敢于釋放自我的年輕群體。

紅色旅游在重慶得到政府的更大支持。紅巖魂紀(jì)念館等革命景點(diǎn)，與重慶的歷史有著很多契合點(diǎn)，增加了他們的關(guān)注點(diǎn)。

2：微觀環(huán)境分析

在消費(fèi)者和旅游景點(diǎn)的中間環(huán)節(jié)上，旅行社往往扮演著專業(yè)橋梁角色。旅行社普遍存在的誠信問題使得部分消費(fèi)者無法獲得旅游渠道。 學(xué)校往往處于安全考慮，禁止學(xué)生自行組織旅游，也抑制了一部分潛在消費(fèi)者的消費(fèi)行為。

季節(jié)變化影響消費(fèi)者出行次數(shù)，在重慶，晴朗的天氣比較少，所以在下雨天旅游人數(shù)比較少，在天氣較好的時(shí)候人數(shù)比較多。

3.市場(chǎng)概況

根據(jù)調(diào)查顯示，重慶市民在5年內(nèi)每人出游3次以上者達(dá)到52%，以重慶人口2389萬算。5年內(nèi)出游次數(shù)為345052%=702(萬次)。其中還不包括人口結(jié)構(gòu)，消費(fèi)能力等因素帶來的變化。

重慶旅游業(yè)發(fā)展迅速，20xx全市接待國內(nèi)旅游人數(shù)5057.93萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入320.02億元。

未來幾年內(nèi)增長(zhǎng)速度依然不減，可以說市場(chǎng)是巨大的，前景也很廣闊。

4，總結(jié)：

我們的機(jī)會(huì)隨著重慶市學(xué)生群體人數(shù)的增長(zhǎng)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)收入的增長(zhǎng)而增加。而梅嶺在年輕群體特別是學(xué)生中，已經(jīng)具有很高的知名度。但我們并沒有很好的針對(duì)這塊市場(chǎng)來規(guī)劃，廣泛的爭(zhēng)取消費(fèi)者和宣傳自己，使得產(chǎn)品信息顯得表面化。

六：我們的機(jī)會(huì)SWOT分析

在重慶市，很難找到一個(gè)短距離內(nèi)兼顧接近自然和自我體驗(yàn)娛樂的場(chǎng)所。歌樂山相對(duì)豐富的自然資源和寬廣的空間正好可以提供這樣一個(gè)地方。

優(yōu)勢(shì)：擁有良好的自然資源和環(huán)境空間，交通方便，接待游客能力特別是短距離路線空間巨大，團(tuán)體和個(gè)人都適合游玩。游玩項(xiàng)目有一定的刺激和挑戰(zhàn)性，游客自我體驗(yàn)度較高。

劣勢(shì)：特點(diǎn)不鮮明，比起瓷器口的文化，歌樂山顯得比較模糊籠統(tǒng)。景點(diǎn)范圍廣，內(nèi)部管理相對(duì)協(xié)調(diào)程度較低。

機(jī)會(huì)：在經(jīng)濟(jì)日漸增長(zhǎng)的宏觀形勢(shì)下，旅游消費(fèi)也隨之提高。旅游行業(yè)正受到政府大力支持。年輕群體數(shù)量的增長(zhǎng)，對(duì)短距離旅游的刺激較大。旅游趨勢(shì)走向主題細(xì)分越來越專，旅游體驗(yàn)越來越個(gè)性化。而在重慶市旅游市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的局面中，歌樂山有機(jī)會(huì)尋找突破口，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

威脅：來自行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)。消費(fèi)水平的提高使消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)質(zhì)量的要求不斷提升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化則影響大眾旅游需求的轉(zhuǎn)移。 機(jī)會(huì)和問題：通過歷年的經(jīng)營數(shù)據(jù)表明，重慶旅游的主要消費(fèi)群體還是大中專學(xué)生和部分走入社會(huì)的年輕一族。而這一群體的旅游需求并未得到很好的滿足，市場(chǎng)潛力很大。為了挖掘這部分主力市場(chǎng)而又不失去剩下的消費(fèi)群體，我們的定位應(yīng)該在釋放活力，親近自然，主要功能是給年輕群體提供一個(gè)追求體驗(yàn)，自我釋放，尋求挑戰(zhàn)的自然空間，同時(shí)也為大眾提供一個(gè)在短距離接近自然，休閑娛樂的環(huán)境。需要解決的問題是，盡快建立在消費(fèi)者心中的品牌印象，強(qiáng)化受眾對(duì)景點(diǎn)的認(rèn)知，與其他景點(diǎn)形成明顯差異化。

七：整合營銷策略

1，STP分析

(1)市場(chǎng)細(xì)分

雖然旅游整體市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，但同時(shí)個(gè)性程度也在增加。旅游市場(chǎng)區(qū)隔化形成趨勢(shì)增強(qiáng)。在重慶旅游市場(chǎng)，高收入個(gè)人或者集體的變化對(duì)中低端旅游市場(chǎng)的影響不是很大。因?yàn)閮r(jià)格浮動(dòng)對(duì)消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力要求不高。在中低收入層，消費(fèi)觀念改變帶來的不一定是消費(fèi)行為，他們渴望的是在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下，實(shí)現(xiàn)他們的欲望。

在重慶市這一群體包括以下幾部分：

一：大中專院校學(xué)生。

二：剛踏入社會(huì)的年輕人。

三：年輕家庭。

四：高收入階層

(2)目標(biāo)市場(chǎng)選擇

在市場(chǎng)細(xì)分選擇中，經(jīng)濟(jì)收入變化決定消費(fèi)者消費(fèi)選擇方向的走向。大中專院校學(xué)生從剛進(jìn)入學(xué)校到走向社會(huì)再到經(jīng)濟(jì)完全獨(dú)立，這期間一般要經(jīng)歷36年的過程，在這期間，他們所處的消費(fèi)水平和消費(fèi)欲望波動(dòng)不大。同時(shí)他們能自由支配的時(shí)間相對(duì)比較多。

而剛踏入社會(huì)的年輕群體是變化概率最大的，他們?cè)谧非笊鐣?huì)地位或者經(jīng)濟(jì)能力上的興趣遠(yuǎn)大于其他。同時(shí)，她們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷增強(qiáng)，消費(fèi)趨向轉(zhuǎn)移的可能性比較大。因此，這一群體對(duì)短距離旅游消費(fèi)的態(tài)度不穩(wěn)定性較高。

年輕家庭的經(jīng)濟(jì)實(shí)力屬于穩(wěn)中有升，但開支較大，個(gè)體進(jìn)入成熟階段，消費(fèi)態(tài)度比較理性，對(duì)短距離低端旅游消費(fèi)興趣逐漸下降。 高收入階層的消費(fèi)能力強(qiáng)，對(duì)生活的要求也隨著也高。他們對(duì)旅游質(zhì)量超過對(duì)價(jià)格的要求。

因此我們選擇的目標(biāo)市場(chǎng)主要是在校學(xué)生，以他們的需求為出發(fā)點(diǎn)，實(shí)施營銷戰(zhàn)略，由此也帶動(dòng)其他年輕群體的消費(fèi)。

2，營銷策略

(1)產(chǎn)品策略打造充滿活力的自然空間

活力空間、活力自然、活力娛樂、活力精神

1、活力自然在本身擁有的自然資源上做文章，充分挖掘景區(qū)內(nèi)的景點(diǎn)特色。

水活力的象征

2、活力娛樂在良好的自然環(huán)境基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善建設(shè)娛樂設(shè)施和項(xiàng)目。

3、活力精神挖掘和打造歌樂山的文化和獨(dú)特精神。自然旅游是歌樂山的獨(dú)特賣點(diǎn)，但是不是消費(fèi)者的動(dòng)機(jī)出發(fā)點(diǎn)。歌樂山景區(qū)內(nèi)有許多歷史。

(2)公關(guān)

在高校開展活動(dòng)，分層次進(jìn)行

根據(jù)調(diào)查的數(shù)據(jù)，指定相應(yīng)群體的調(diào)查方案。針對(duì)高校學(xué)生去歌樂山的目的，如：追訪名人古跡、領(lǐng)略自然美景放松心情、與同學(xué)之間的團(tuán)體互動(dòng)等方面，分層次進(jìn)行活動(dòng)宣傳。在學(xué)校發(fā)起文化之旅的系列活動(dòng)。 探險(xiǎn)英雄榜：爬山比賽

內(nèi)容：各高校自行組隊(duì)進(jìn)行比賽，按成績(jī)劃定名次，給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。 舉辦時(shí)間：一年一次 舉辦時(shí)間在6月份中旬舉辦在學(xué)生中相關(guān)和有影響力的活動(dòng)或者策劃相關(guān)新聞事件。例如可以舉行梅嶺校園旅游大使選拔賽。以此拉近彼此距離，提升梅嶺在學(xué)生群體中的形象。

(3)促銷策略。促銷策略主要起到信息傳達(dá)作用，通過有效的方式來影響目標(biāo)消費(fèi)群的意識(shí)，并傳播產(chǎn)品或者設(shè)計(jì)方案來滿足他們的需求。

(4)推銷策略

利用各高校的點(diǎn)，進(jìn)行校園推銷。

宣傳冊(cè)制作：重點(diǎn)突出自然資源，把各代表性的景點(diǎn)圖片裝訂成冊(cè)。同時(shí)個(gè)點(diǎn)聯(lián)系方式和網(wǎng)絡(luò)渠道都有提示。

推銷人員的選拔：在校學(xué)生，大三以下，活潑勤奮，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)。男女比例穩(wěn)定在50%，通過點(diǎn)的組織，統(tǒng)一進(jìn)行培訓(xùn)。

八 經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

公關(guān)費(fèi)用：

高校挑戰(zhàn)賽25000元

促銷費(fèi)用(以月為計(jì)算周期)：

輕松旅游 贏神秘大獎(jiǎng)2000元

非常問答 大獎(jiǎng)你來拿2000元

推銷費(fèi)用：

視各點(diǎn)和高校規(guī)模而定推銷人員報(bào)酬+培訓(xùn)費(fèi)+宣傳資料費(fèi)+提成

九 效果評(píng)估

直接經(jīng)濟(jì)效益在營銷方案實(shí)施周期內(nèi)，景區(qū)的門票收入和其他項(xiàng)目的收入總和。

知名度在目標(biāo)消費(fèi)群體中，對(duì)景區(qū)的提及度和印象。

聯(lián)想度對(duì)景區(qū)宣傳以及其他活動(dòng)所產(chǎn)生的心理回想和評(píng)價(jià)。

第5篇：美食旅游市場(chǎng)分析范文

一、商業(yè)插畫概述

商業(yè)插畫是在插畫的基礎(chǔ)上演變而來的，《辭海》中對(duì)插畫的解釋是：“指插附在書刊中的圖畫。有的印在正文中間，有的用插頁的方式，對(duì)正文內(nèi)容起補(bǔ)充說明或藝術(shù)欣賞作用?！睆膹V義上講，插畫是一種視覺語言，用來形象地說明、闡釋文字或敘述故事，以突出主題思想，增加藝術(shù)感染力。商業(yè)插畫是商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代賦予插畫的特殊表現(xiàn)形式，商業(yè)插畫可定義為有償?shù)貫槠髽I(yè)或產(chǎn)品創(chuàng)作的只有署名權(quán)而沒有所有權(quán)的插畫作品。它只能為特定的產(chǎn)品或客戶服務(wù)，一旦支付費(fèi)用，作者便放棄了作品的所有權(quán)，而相應(yīng)得到較大比例的報(bào)酬。

（一）商業(yè)插畫的起源與發(fā)展根據(jù)考證，世界上最早的手繪插畫出現(xiàn)于公元前三千多年古埃及的《死者書》（BookofDead），書中描繪的大量精美畫面生動(dòng)再現(xiàn)了古埃及人的社會(huì)生活和宗教觀念。而最早刊記確切年代的木版插畫是唐懿宗咸通九年（公元868）的《金剛般若波羅密多經(jīng)》扉頁畫《祗樹給孤獨(dú)園》，畫面描繪了釋迦牟尼佛在祗園精舍向長(zhǎng)老須菩提說法的故事。其構(gòu)圖考究，人物形象生動(dòng)傳神，具有較高的藝術(shù)價(jià)值。我國古代的插畫基本上是以壁畫和版畫為代表形式向前演進(jìn)發(fā)展的，以版畫最為典型。早期版畫主要用于宣傳佛教教義、圖解經(jīng)文。就形式而言，插畫大體有以下幾種類型：卷首附圖、文中插圖、上下圖文、內(nèi)封面或扉頁畫等。西方早期的插畫與我國插畫有類似之處，在圖解經(jīng)文、宣傳宗教教義方面都有所體現(xiàn)。到了文藝復(fù)興時(shí)期，活字印刷術(shù)的發(fā)明使得宗教以外的其他書籍插畫也得到了很大程度的發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生產(chǎn)力的壯大，插畫逐漸被運(yùn)用于商業(yè)設(shè)計(jì)中，各種不同的藝術(shù)流派，如立體主義、達(dá)達(dá)主義、波普藝術(shù)等都為插畫藝術(shù)增添了新的表現(xiàn)方式。如今，插畫的應(yīng)用已不再局限于書籍方面，隨著現(xiàn)代傳媒的發(fā)展，插畫的觸角已延伸到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域，如平面包裝、圖書雜志、商業(yè)展覽、影視動(dòng)漫、旅游文化宣傳等，其形式、表現(xiàn)技法、功能等也在不斷的發(fā)展之中。這種帶有明顯商業(yè)行為的插畫藝術(shù)正在被越來越多的社會(huì)大眾所接受，插畫也就形成了現(xiàn)代意義上的商業(yè)插畫了。

（二）商業(yè)插畫的審美特征表現(xiàn)內(nèi)容和形式的不斷創(chuàng)新使商業(yè)插畫成為融科學(xué)、技術(shù)與藝術(shù)為一體的綜合表現(xiàn)，以跨學(xué)科和交互、多元化的視覺傳達(dá)方式體現(xiàn)消費(fèi)文化的大眾審美取向，并在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)形態(tài)下具有特殊的思想性與人文性，其審美特征主要表現(xiàn)為：第一，直觀性與娛樂性。一方面，商業(yè)插畫或運(yùn)用單純而富有表現(xiàn)力的線條來凸顯主題，或運(yùn)用擬人、比喻的手法深入淺出地闡明深?yuàn)W復(fù)雜的道理，通過這些最直觀的手法和方式將欲表現(xiàn)的主題躍然于畫面之上。另一方面，商業(yè)插畫的形式特征是消費(fèi)主義觀念的圖像學(xué)顯現(xiàn)，而這種消費(fèi)主義具有大眾的娛樂性和消遣性，因此，通過幽默、詼諧的表現(xiàn)方式，能夠使人在會(huì)心一笑的同時(shí)得到前所未有的體驗(yàn)，并獲得短暫的心理滿足或情感的釋放。第二，科技性與交互性。插畫藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)的聯(lián)姻創(chuàng)造出更適合于現(xiàn)代生活要求的全新審美方式。電腦、手繪板、掃描儀等數(shù)碼設(shè)備的強(qiáng)大功能能夠?qū)⒎欠驳南胂罅εc數(shù)字技術(shù)完美結(jié)合，從而極大地影響了商業(yè)插畫的創(chuàng)造觀念與審美情趣；而虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的運(yùn)用使商業(yè)插畫成為了信息和情感的載體，通過“非物質(zhì)化形式”與“超級(jí)化功能”的結(jié)合，把“資料”或“數(shù)據(jù)”放置在我們知覺“邊緣”，之后隨同一種新的感覺方式，打通一條新的審美渠道，這種交互式理念帶給大眾一種全新的審美體驗(yàn)。第三，思想性與人文性。首先，商業(yè)插畫強(qiáng)調(diào)藝術(shù)家個(gè)性的體現(xiàn)，注重畫面的藝術(shù)感染力，將思想與內(nèi)涵融入到要描繪的信息內(nèi)容之中，使訴求對(duì)象的主題思想得到充分的表達(dá)；其次，商業(yè)插畫受到社會(huì)思想觀念的影響和制約，由于每一個(gè)社會(huì)、民族對(duì)世界的認(rèn)識(shí)和表達(dá)存在差異性，也致使公眾對(duì)商業(yè)插畫產(chǎn)生不同的認(rèn)知和理解；最后，商業(yè)插畫反映了人類社會(huì)文化變遷和面臨新情境、觸摸未來的價(jià)值呈現(xiàn)方式，它開拓出商品消費(fèi)的新的感受形式，并轉(zhuǎn)呈為圖像學(xué)的結(jié)果而內(nèi)化為社會(huì)個(gè)體的倫理期待和生存基點(diǎn)。

二、旅游文化產(chǎn)品及其發(fā)展現(xiàn)狀

（一）旅游文化產(chǎn)品的定義旅游文化產(chǎn)品在學(xué)術(shù)界并無明確定義，但是從歸屬上來說，旅游文化產(chǎn)品屬于旅游商品，而旅游商品有著較為明確的定義：即供給者為滿足旅游者需求以出賣交換為目的而提供的具有使用價(jià)值和價(jià)值的有形和無形的服務(wù)的總和。但是學(xué)者張凌云認(rèn)為“旅游商品是一個(gè)模糊的，邊界不確定的和動(dòng)態(tài)的集合，其概念也只具有統(tǒng)計(jì)學(xué)上的意義”。盡管如此，我們還是從產(chǎn)品特性的角度為旅游文化產(chǎn)品作了如下定義：旅游文化產(chǎn)品指旅游中包含的有關(guān)旅游地區(qū)文化特色的產(chǎn)品，其中包含旅游地的傳統(tǒng)文化的無形產(chǎn)品，也包括一些特產(chǎn)和其他形式商品在內(nèi)的有形產(chǎn)品。

（二）旅游文化產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀從全國范圍來看，旅游文化產(chǎn)品的發(fā)展東西部差距較大。東部地區(qū)的旅游資源開發(fā)相對(duì)比較完善，旅游文化產(chǎn)品種類豐富、形式多樣，而西部地區(qū)，由于旅游業(yè)起步較晚，發(fā)展時(shí)間短，基礎(chǔ)薄弱，加之思想和觀念較為落后等原因，導(dǎo)致旅游文化產(chǎn)品的開發(fā)也相對(duì)滯后。就青海本地而言，旅游資源有著鮮明的地域特色和文化特征，是漢、藏、回、蒙、土、撒拉等多元民族文化交融的產(chǎn)物。從地理環(huán)境上講，這里有全國最大的內(nèi)陸咸水湖——青海湖，有以“聚寶盆”著稱的柴達(dá)木盆地，還有以黃河、長(zhǎng)江、瀾滄江源頭著稱的“三江源”自然保護(hù)區(qū)，這些得天獨(dú)厚的自然資源構(gòu)成了青海旅游業(yè)的基礎(chǔ)，形成了別具一格的旅游文化風(fēng)情。然而，由于資源利用率低下和經(jīng)驗(yàn)的缺乏，青海旅游文化產(chǎn)品的開發(fā)卻較為遲緩，無論是數(shù)量上還是質(zhì)量上都有待進(jìn)一步提高。

三、商業(yè)插畫與青海旅游文化產(chǎn)品的整合開發(fā)策略

（一）開發(fā)條件及市場(chǎng)分析據(jù)2014年1—8月份青海省旅游業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2014年青海省接待國內(nèi)游客1599.27萬人次，入境游客3.68萬人次，旅游總?cè)藬?shù)達(dá)1602萬人次，而旅游產(chǎn)業(yè)收入達(dá)到了161億元人民幣。由此可見，青海的旅游業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。而如何依托資源優(yōu)勢(shì)大力推進(jìn)旅游文化產(chǎn)品的開發(fā)與創(chuàng)新是青海旅游業(yè)發(fā)展面臨的一大挑戰(zhàn)。就目前旅游市場(chǎng)來看，具備條件的可開發(fā)旅游資源大致分為三類：第一類是青海旅游標(biāo)志性景區(qū)和地標(biāo)建筑景觀，如青海湖、塔爾寺、西寧野生動(dòng)物園、浦寧之珠等，這些旅游資源已成為青海旅游名片和文化標(biāo)志，可以此為基礎(chǔ)進(jìn)行旅游紀(jì)念品、美食和旅游攻略等產(chǎn)品的開發(fā)；第二類是國際體育品牌賽事，如環(huán)青海湖國際公路自行車賽、青海高原世界杯攀巖賽、中國青海國際強(qiáng)渡黃河極限挑戰(zhàn)賽等，可進(jìn)行相關(guān)賽事旅游產(chǎn)品的宣傳和開發(fā)；第三類是高校校園文化資源，以青海大學(xué)、青海師范大學(xué)、青海民族大學(xué)三所高校為主，可開發(fā)適合大學(xué)生群體的高校文化產(chǎn)品，如校園手繪地圖、入學(xué)指南等。

（二）團(tuán)隊(duì)合作的開發(fā)模式旅游文化產(chǎn)品的開發(fā)主要有三種模式：首先是大型企事業(yè)單位獨(dú)立研發(fā)，如中國郵政作為最主要的官方旅游產(chǎn)品開發(fā)商，其優(yōu)勢(shì)在于企業(yè)知名度高，產(chǎn)品的銷售渠道順暢；其次是中小文化企業(yè)、傳媒公司、雜志報(bào)社等以集團(tuán)形式組建的開發(fā)團(tuán)隊(duì)，但因產(chǎn)品研發(fā)成本過高，這種形式還是比較少見的；最后是個(gè)人組建的小型開發(fā)團(tuán)隊(duì)，擁有相對(duì)獨(dú)立的品牌文化、研發(fā)系統(tǒng)、銷售門店或渠道，經(jīng)營形式比較自由，但產(chǎn)品研發(fā)水平良莠不齊。因此，青海旅游文化產(chǎn)品的開發(fā)可以利用以上三種模式的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，通過靈活多樣的團(tuán)隊(duì)協(xié)作來實(shí)現(xiàn)。以手工作坊、小型工作室為主要開發(fā)模式，以實(shí)體店鋪和線下銷售為基礎(chǔ)，加強(qiáng)與其他組織機(jī)構(gòu)的合作，打通銷售渠道，降低開發(fā)成本和風(fēng)險(xiǎn)，提高研發(fā)效率。

第6篇：美食旅游市場(chǎng)分析范文

【關(guān)鍵詞】黃河口；旅游目的地

黃河是中華民族的母親河，黃河在東營入海，不僅造就了這片共和國最年輕的土地，而且造就了黃河口 獨(dú)特的旅游資源，而正是這些獨(dú)特的旅游資源，正在使黃河口擺脫“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的狀態(tài)成長(zhǎng)為一個(gè)具有獨(dú)特吸引力的新興旅游目的地。因此，依據(jù)旅游目的地有關(guān)理論，加強(qiáng)對(duì)黃河口旅游目的地建設(shè)的研究，解決發(fā)展中出現(xiàn)的問題，打造世界一流的旅游目的地，是黃河口旅游發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

一、關(guān)于旅游目的地的界定

旅游目的地是伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展而產(chǎn)生的概念，是國內(nèi)外旅游地理研究者在旅游系統(tǒng)研究過程中提出的一個(gè)與旅游客源地相對(duì)應(yīng)的概念，這些觀點(diǎn)基本構(gòu)筑了旅游系統(tǒng)由旅游客源地、旅游目的地、連接體構(gòu)成的主體框架②。這種旅游系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的主流觀點(diǎn)也影響到一部分從經(jīng)濟(jì)角度出發(fā)對(duì)旅游現(xiàn)象進(jìn)行研究的學(xué)者，如張輝（2002）提出，旅游經(jīng)濟(jì)是由旅游客源地、旅游目的地、中間連接體構(gòu)成的啞鈴經(jīng)濟(jì)體系[1]。

國外對(duì)旅游目的地概念的研究相對(duì)較少，且從概念界定上來看，國外對(duì)于旅游目的地概念主要是描述性定義，所做的界定主要有兩個(gè)角度，一是從旅游者角度所做的界定；第二個(gè)角度是從旅游供給者的角度出發(fā)所做的界定[2]。在國內(nèi)，對(duì)于旅游目的地的研究主要集中于目的地形象、營銷、管理及旅游對(duì)目的地影響等方面，同國外研究相類似，對(duì)旅游目的地概念的研究相對(duì)較少。

根據(jù)保繼剛和楚義芳的觀點(diǎn)，旅游目的地定義為“一定地理空間上的旅游資源同旅游專用設(shè)施、旅游基礎(chǔ)設(shè)施以及相關(guān)的其他條件有機(jī)地結(jié)合起來，就成為旅游者停留和活動(dòng)的目的地，即旅游地。旅游地在不同情況下，有時(shí)又被稱為旅游目的地，或旅游勝地[3]?！?/p>

張輝（2002）認(rèn)為，旅游目的地是擁有特定性質(zhì)的旅游資源，具備了一定旅游吸引力，能夠吸引一定規(guī)模數(shù)量的旅游者進(jìn)行旅游活動(dòng)的特定區(qū)域[4]。

吳必虎（2001）認(rèn)為旅游目的地是一個(gè)較為寬泛的概念，它可以是指某個(gè)特定功能的旅游勝地，也可以作為一個(gè)國家首都的重要城市，甚至可以泛指整個(gè)國家[5]。早在1995年，他就指出，在中國，旅游目的地的演化還有一層更深的含義，它們多數(shù)經(jīng)歷了較長(zhǎng)歷史時(shí)期的文化沉積[6]。而這些沉積的文化內(nèi)涵，在目的地開發(fā)中，以資源文化內(nèi)涵外化的方式提供給旅游者并使其得到文化上的體驗(yàn)（馬波，1998）[5]。

魏小安（2002）采用引申定義的方式，將旅游目的地定義為：能夠使旅游者產(chǎn)生旅游動(dòng)機(jī)，并追求旅游動(dòng)機(jī)實(shí)現(xiàn)的各類空間要素的總和[7]。

通過分析可以發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)學(xué)者對(duì)于旅游目的地的概念界定差別不大，唯一需注意的是目的地文化是否歸入旅游目的地概念體系中，對(duì)此吳必虎等諸多學(xué)者則鮮明指出對(duì)旅游目的地界定應(yīng)注意其在較長(zhǎng)歷史時(shí)期所形成文化沉積因素，這種觀點(diǎn)與后來區(qū)域旅游規(guī)劃中出現(xiàn)的“文脈”或“地格”③（placeeality）分析思想應(yīng)是一脈相承的。

關(guān)于旅游目的地概念是否應(yīng)納入目的地文化，可以從旅游活動(dòng)與文化的關(guān)系來考究，目前對(duì)于“文化是旅游的本質(zhì)”這一命題國內(nèi)外學(xué)者的認(rèn)識(shí)是相當(dāng)一致的，同時(shí)從旅游發(fā)展史看出，各時(shí)期的旅游活動(dòng)雖都有其獨(dú)特的表現(xiàn)形式和不同的主題傾向，但在本質(zhì)上具有一個(gè)共同之處，就是旅游者在旅游活動(dòng)中追求的是文化享受，即經(jīng)濟(jì)是旅游的表象，文化才是旅游的本質(zhì)。因此對(duì)于在旅游活動(dòng)中發(fā)揮拉動(dòng)作用、充當(dāng)消費(fèi)對(duì)象、享受對(duì)象的旅游目的地文化理應(yīng)納入旅游目的地研究和概念界定的范疇，從這一層涵義而言，吳必虎對(duì)旅游目的地界定是較為科學(xué)和全面的。

二、黃河口作為旅游目的地的評(píng)價(jià)與分析

作為一般規(guī)律，國內(nèi)旅游研究往往滯后于旅游實(shí)踐的發(fā)展，這一點(diǎn)在黃河口旅游發(fā)展中也有體現(xiàn)，目前對(duì)于黃河口旅游目的地建設(shè)的研究滯后于實(shí)踐發(fā)展，因此在目的地建設(shè)過程中不可避免出現(xiàn)諸多問題。

（一）相關(guān)文獻(xiàn)與科研成果

黃河口生態(tài)旅游區(qū)以入海口地區(qū)為主體，輔以油田景觀、生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀等，是黃河口旅游資源的精華所在，也是東營市旅游開發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域。就旅游規(guī)劃而言，近十年關(guān)于該區(qū)的相關(guān)規(guī)劃主要有七個(gè)④，縱觀黃河口旅游的相關(guān)規(guī)劃，基本上通過對(duì)黃河口原生濕地資源狀況的客觀分析評(píng)價(jià)，在市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上提出了黃河口生態(tài)旅游發(fā)展的基本思路，構(gòu)建了黃河口旅游發(fā)展的區(qū)劃以及產(chǎn)品規(guī)劃框架，成為了黃河口旅游發(fā)展的理論支持和操作指南，也正是在科學(xué)規(guī)劃的基礎(chǔ)上黃河口旅游發(fā)展才取得了可喜的成績(jī)。

就黃河口旅游發(fā)展相關(guān)科研成果而言，通過對(duì)中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）（2002-2012）近十年中黃河口旅游發(fā)展相關(guān)研究的檢索，共檢索到有效論文23篇（較具代表性的如表1），其中對(duì)于黃河口旅游發(fā)展的研究?jī)?nèi)容主要集中在資源保護(hù)與開發(fā)（18篇，占78%）、客源市場(chǎng)的分析與開拓（2篇，占8.7%）、地域文化研究（3篇，占13.3%）三個(gè)方向，其中近五年內(nèi)（2007-2012年）發(fā)表的共17篇，占論文總數(shù)74%，說明黃河口旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)逐漸引起學(xué)術(shù)界的重點(diǎn)關(guān)注，在一定程度上形成了對(duì)黃河口旅游發(fā)展有力的理論支撐。

通過以上研究成果可以總結(jié)得出目前對(duì)于黃河口旅游研究研究存在的三個(gè)問題：

1.當(dāng)前研究基本上都是基于資源開發(fā)、利用的角度進(jìn)行的，從旅游目的地建設(shè)角度對(duì)黃河口旅游發(fā)展所做的研究處于空白狀態(tài)；

2.當(dāng)前研究仍然停留在資源分析及對(duì)資源開發(fā)利用研究的層次，雖然已經(jīng)有學(xué)者對(duì)于地域文化（黃河口文化）進(jìn)行研究，但篇數(shù)較少，說明對(duì)于黃河口旅游發(fā)展的深度研究不足；

3.對(duì)于黃河口旅游的研究基本處于靜態(tài)研究狀態(tài)，沒有從旅游目的地生命周期、產(chǎn)品升級(jí)換代等動(dòng)態(tài)角度對(duì)黃河口旅游發(fā)展進(jìn)行分析和思考。

（二）黃河口作為旅游目的地的實(shí)踐評(píng)價(jià)

黃河口擁有世界級(jí)的旅游資源，但是并非世界級(jí)的資源就對(duì)應(yīng)著世界級(jí)的產(chǎn)品和旅游目的地，這里面涉及如何轉(zhuǎn)化的問題。就當(dāng)前黃河口旅游發(fā)展的實(shí)踐分析，其“資源優(yōu)勢(shì)”尚未完全轉(zhuǎn)化為“產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)”，在產(chǎn)品類型、線路總體設(shè)計(jì)、配套設(shè)施建設(shè)、游行比等方面存在問題。

1.地標(biāo)區(qū)建設(shè)滯后。地標(biāo)區(qū)是旅游地中唯其獨(dú)有的、逐漸成為其標(biāo)志的形象特征所在的區(qū)域，往往是地方文脈的集中體現(xiàn)，標(biāo)志性產(chǎn)品是一個(gè)旅游目的地的形象和象征，代表著旅游過程的，兩者在市場(chǎng)宣傳特別是在旅游過程體驗(yàn)設(shè)計(jì)上具有不可替代的作用。

地標(biāo)區(qū)的建設(shè)一直是黃河口旅游發(fā)展的一個(gè)難題和關(guān)鍵問題，在黃河口旅游產(chǎn)品開發(fā)上缺少類似青島棧橋這樣的標(biāo)志性旅游產(chǎn)品，游程開始后到底在哪，最佳的拍照地點(diǎn)在哪，到哪個(gè)地方能證明到過黃河入?？冢@一系列關(guān)鍵點(diǎn)都缺乏科學(xué)的設(shè)計(jì)和安排，給人的感覺整個(gè)游覽過程平鋪直敘，沒有使人眼前一亮或?yàn)橹膭?dòng)的感覺，更沒有而言，不會(huì)給游客留下太深的印象，滿意度不高。

在以往的規(guī)劃中，有的認(rèn)為保護(hù)區(qū)內(nèi)的大汶流鳥類馴養(yǎng)救護(hù)中心應(yīng)設(shè)計(jì)為黃河口生態(tài)旅游區(qū)內(nèi)的地標(biāo)區(qū)，筆者認(rèn)為不妥，因?yàn)槠浔旧砣狈S河口地域文化符號(hào)。目前來看，由同濟(jì)大學(xué)設(shè)計(jì)的黃河口游客綜合服務(wù)中心-----生態(tài)之盒在顏色設(shè)計(jì)、外觀、形象設(shè)計(jì)上，可以作為黃河口旅游的地標(biāo)區(qū)進(jìn)行打造和宣傳。

2.旅游產(chǎn)品類型單一。從旅游目的地發(fā)展的角度分析，“黃河口”的旅游吸引力不僅僅源于其自然稟賦，而且還在于其所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，但目前黃河口旅游產(chǎn)品無論在類型還是形式上都較為單一。

首先從產(chǎn)品類型分析，黃河口生態(tài)旅游區(qū)主要以自然生態(tài)資源為主，景觀質(zhì)量季節(jié)差異極大，旅游淡旺季矛盾突出，工業(yè)、人文旅游產(chǎn)品等產(chǎn)品類型尚未形成系列，最為關(guān)鍵的是在目的地線路設(shè)計(jì)中缺乏對(duì)于地域文化（黃河口文化）展示的產(chǎn)品和載體，缺少文化元素，僅僅依靠這種自然生態(tài)觀光型旅游產(chǎn)品組合是不能滿足目的地發(fā)展需要的。

從旅游產(chǎn)品形式分析，在新的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)下，旅游產(chǎn)品層次應(yīng)更強(qiáng)調(diào)享受性質(zhì)和體驗(yàn)特征，但目前黃河口旅游產(chǎn)品仍以觀光產(chǎn)品為主，停留在資源展示層面，體驗(yàn)、參與項(xiàng)目缺乏，尚不能滿足游客需求多層次、多樣化的要求；同時(shí)觀光旅游產(chǎn)品也存在諸多問題，仍然處于初級(jí)開發(fā)水平，高質(zhì)量的觀光旅游產(chǎn)品應(yīng)突出游客的參與性、娛樂性、知識(shí)性和享受性，這幾方面在黃河口觀光旅游產(chǎn)品開發(fā)中都沒有充分得到體現(xiàn)。

3.配套設(shè)施問題。從整體產(chǎn)品的角度進(jìn)行分析，旅游產(chǎn)品是由諸多要素組合而成的產(chǎn)品，傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為主要包括“吃、住、行、游、購、娛”六大要素，配套設(shè)施建設(shè)的滯后直接影響旅游產(chǎn)品的質(zhì)量。隨著黃河入?？诼糜文暇€道路的建設(shè)，黃河口旅游交通瓶頸基本解決，2012年黃河口旅游區(qū)游客服務(wù)中心項(xiàng)目的完善，使黃河口生態(tài)旅游區(qū)旺季購票擁擠、停車場(chǎng)、中午用餐的問題得到一定程度緩解。

但問題依然存在，突出的還是“吃”的問題，這個(gè)問題分為兩個(gè)層面：其一是吃飽的問題，即滿足基本的飲食需求。以主打產(chǎn)品黃河入海口旅游南線（大汶流入?？诰皡^(qū)）為例，一般的游程安排上午入?？诰皡^(qū)，游覽活動(dòng)一般在中午基本結(jié)束，接下來就是中午就餐問題，景區(qū)服務(wù)中心價(jià)格偏高，對(duì)于大眾旅游者是不適合的⑤；景區(qū)外是距大汶流管理站大約半小時(shí)車程的黃河口鎮(zhèn)，黃河口鎮(zhèn)是按照主題城鎮(zhèn)的立意規(guī)劃建設(shè)的，其建筑、餐廳裝飾、就餐桌椅與餐具較具特色，但是突出的問題是規(guī)模不夠，旺季接待能力不足。其二是吃好的問題，即地方特色美食。目前最具地方特色的是孤島鮮魚湯，但是從大汶流入海口景區(qū)至就餐地點(diǎn)需一小時(shí)時(shí)間，店面普遍存在檔次不高、服務(wù)質(zhì)量較低的問題，同時(shí)由于品牌整合與規(guī)范管理力度不夠，存在良莠不齊的局面。

4.旅游線路行游比不合理。國內(nèi)外發(fā)展實(shí)踐說明，一個(gè)成熟的旅游目的地一般都擁有自己的主打線路（產(chǎn)品），并且其線路（產(chǎn)品）在游覽時(shí)間長(zhǎng)短、旅游項(xiàng)目的多少、花在旅途上的時(shí)間、花費(fèi)比值的多少等方面都有合理的搭配。

黃河口旅游在這一方面還存在較大問題，作為主打產(chǎn)品，大汶流入?？诰皡^(qū)主要景點(diǎn)的游覽一般在4小時(shí)左右，而周邊相鄰區(qū)域尚未開發(fā)出在檔次上、類型上與入?？诋a(chǎn)品相匹配、互補(bǔ)形成合力的輔助產(chǎn)品（如石油工業(yè)旅游產(chǎn)品尚未形成系列），較多的產(chǎn)品仍然處于待開發(fā)或零散的資源展示狀態(tài)，主打線路在游覽時(shí)間安排上不充裕。從主要客源市場(chǎng)分析，省內(nèi)主要客源發(fā)生地如青島、濟(jì)南、濰坊等地至黃河口一般需要3-4小時(shí)左右，而作為國內(nèi)三大客源產(chǎn)生地之一的京津地區(qū)一般需要6-7小時(shí)以上，旅途時(shí)間與游覽時(shí)間相比較，行游比不合理。

作為一個(gè)發(fā)展中的旅游目的地，如果主打線路旅游時(shí)間安排不充裕、行游比不合理，游客一般很少選擇將其作為過夜游目的地和首選目的地，并且對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)和旅游效果會(huì)大打折扣，更不利于客源市場(chǎng)的培育。

三、目的地建設(shè)對(duì)策與措施

關(guān)于旅游目的地的發(fā)展演進(jìn)過程，公認(rèn)并廣泛應(yīng)用的是巴特勒（Butler，1980）提出的旅游目的地生命周期理論，雖然自提出之后國內(nèi)外學(xué)者對(duì)于這一理論有過爭(zhēng)論和質(zhì)疑，認(rèn)為這一理論只是一個(gè)哲學(xué)層面上的命題，實(shí)踐中沒有一個(gè)旅游地的發(fā)展軌跡與巴特勒的曲線基本相符（閻友兵，2007）[8]，但在實(shí)踐中當(dāng)一旅游地完全不受外部環(huán)境異常因素影響時(shí)，決定旅游地生命周期的還是旅游地吸引力的變化（余書偉，1997）[9]，因此綜合判斷，黃河口旅游地目前正處于發(fā)展的初期階段，針對(duì)目前現(xiàn)狀和問題，建議目的地建設(shè)方面采取以下對(duì)策和措施：

（一）系統(tǒng)規(guī)劃，明確建設(shè)目標(biāo)

目前黃河口旅游發(fā)展的關(guān)鍵不再僅僅是資源開發(fā)的問題，而是“旅游目的地”建設(shè)的系統(tǒng)問題，包括現(xiàn)有產(chǎn)品優(yōu)化升級(jí)、產(chǎn)品類型豐富創(chuàng)新、旅游公共服務(wù)體系的完善、旅游線路的再設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)、旅游紀(jì)念品的開發(fā)創(chuàng)新、旅游行業(yè)管理體制的完善等。所以各級(jí)管理機(jī)構(gòu)首先應(yīng)統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，將思想認(rèn)識(shí)提升到建設(shè)一流目的地建設(shè)的思路上來，依據(jù)目的地建設(shè)的有關(guān)理論和發(fā)展規(guī)律，制定系統(tǒng)的目的地建設(shè)規(guī)劃；其次要有明確的目標(biāo)，基本要實(shí)現(xiàn)近期目標(biāo)（1-5年內(nèi)）建設(shè)國內(nèi)成熟旅游目的地，遠(yuǎn)期目標(biāo)（15-20年）打造世界一流、具有一定國際知名度的旅游目的地。

（二）科學(xué)定位，推進(jìn)“黃河口”旅游目的地品牌化

在旅游經(jīng)濟(jì)體系中，營銷是旅游目的地建設(shè)和發(fā)展鏈條的終點(diǎn)，也是目的地進(jìn)一步建設(shè)和發(fā)展的推動(dòng)力（魏小安，2002）[7]，旅游目的地品牌化是一系列市場(chǎng)營銷活動(dòng)的集合，即通過創(chuàng)建名稱、標(biāo)志、徽標(biāo)、文字標(biāo)識(shí)或者其他圖表，以識(shí)別和區(qū)分旅游目的地的一系列活動(dòng)[10]。該理論自20世紀(jì)90年代引入旅游目的地營銷、旅游目的地形象建設(shè)以來，已經(jīng)成為旅游目的地建設(shè)的熱點(diǎn)話題，品牌化也成為當(dāng)前旅游目的地參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有力途徑。

1.明確主題，科學(xué)定位。黃河口旅游目的地建設(shè)應(yīng)明確“黃河口”品牌（口號(hào)）的基本定位，在旅游目的地宣傳、營銷中強(qiáng)調(diào)“黃河口”濕地資源和獨(dú)特的文化內(nèi)涵兩個(gè)主題。因?yàn)檫@一品牌（口號(hào)）不僅能體現(xiàn)目的地的歷史、社會(huì)、地理和文化價(jià)值的獨(dú)特性，區(qū)別于其他目的地，而且能夠彰顯目的地的獨(dú)特文化元素，創(chuàng)造品牌個(gè)性。

綜觀國內(nèi)相關(guān)研究，一般對(duì)于主題定位口號(hào)解釋與應(yīng)用都強(qiáng)調(diào)了從供給角度設(shè)計(jì)的目的地形象（目的地向市場(chǎng)推出的自我形象），即“投射形象（Projected Image）”，對(duì)旅游者心目中所持有的目的地形象即“接收形象（Received Image）”則未給予應(yīng)有關(guān)注[11]。所以在實(shí)踐中要特別注意對(duì)“黃河口”這一品牌（口號(hào)）推出后的調(diào)研，調(diào)查這一品牌（口號(hào)）在客源市場(chǎng)的知名度與熟悉度，了解“投射形象”和“接收形象”是否一致，努力實(shí)現(xiàn)二者的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

2.整合品牌元素，塑造“黃河口”品牌。一般而言，一個(gè)成功的旅游目的地品牌的影響力來源于其品牌名稱、主題口號(hào)、標(biāo)志和商標(biāo)元素傳遞信息的一致性。因此黃河口旅游目的地在明確“黃河口”品牌的基本定位基礎(chǔ)上，要深化“黃河從這里入海、石油之城、生態(tài)之城”的宣傳，做好標(biāo)志性產(chǎn)品或地標(biāo)區(qū)的打造，因?yàn)樽鳛榈赜蛭幕?hào)的載體，地標(biāo)建筑是建設(shè)一個(gè)成功的旅游目的地必不可少的組成部分。新建成的黃河口游客綜合服務(wù)中心----生態(tài)之盒在一定程度上體現(xiàn)了黃河口的地域文化，可以作為黃河口地標(biāo)性的建筑打造。關(guān)于這個(gè)問題有兩個(gè)層面，一是在認(rèn)識(shí)上要明確把生態(tài)之盒作為黃河口旅游的地標(biāo)性建筑；二是在行動(dòng)上，在目的地市場(chǎng)營銷中，要通過各類媒體的多層次展示，把生態(tài)之盒作為黃河口目的地形象的一個(gè)符號(hào)來進(jìn)行宣傳。

（三）深度挖掘，創(chuàng)新文化旅游產(chǎn)品

文化是旅游的本質(zhì)，黃河口不僅僅是一個(gè)自然、地理的概念，更重要的是“千古母親河偉大的歸結(jié)之處……一個(gè)讓人激動(dòng)的地方。[12]”黃河口旅游發(fā)展的優(yōu)勢(shì)不僅在于濕地生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，更大的優(yōu)勢(shì)在于其文化優(yōu)勢(shì)，這是黃河口資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)必不可少的催化劑，也是關(guān)系黃河口旅游深度發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵問題[13]。

1.準(zhǔn)確進(jìn)行文化定位，實(shí)現(xiàn)觀光產(chǎn)品的優(yōu)化升級(jí)。目前對(duì)于黃河口的旅游規(guī)劃和產(chǎn)品設(shè)計(jì)，還僅僅停留在自然資源的簡(jiǎn)單利用上，產(chǎn)品以一般性觀光游覽產(chǎn)品為主，類型單一。所以今后發(fā)展應(yīng)定位于對(duì)“黃河口”這一地域文化和地理符號(hào)的挖掘，充分利用黃河口這一獨(dú)一無二的優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)變開發(fā)思路，努力促進(jìn)地域文化在產(chǎn)品層面的展示度，在觀光旅游線路（產(chǎn)品）設(shè)計(jì)中融入黃河口文化元素，實(shí)現(xiàn)目前觀光產(chǎn)品的優(yōu)化升級(jí)。

2.深度挖掘文化內(nèi)涵，開發(fā)“黃河口”文化主題產(chǎn)品。黃河口文化是一種獨(dú)特的地域文化形態(tài)，具有主題恒定和地域嬗變的雙重特征[13]。應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)于黃河口文化的研究，深層次挖掘黃河口文化內(nèi)涵，開發(fā)諸如羊皮筏子漂流等具有黃河流域傳統(tǒng)文化符號(hào)、游客參與性強(qiáng)的文化產(chǎn)品系列，開發(fā)黃河口文化樂園、黃河文化博物館、黃河口主題公園等產(chǎn)品，探索黃河口資源優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化的方式和途徑，加快黃河口旅游目的地建設(shè)發(fā)展的步伐。

（四）大膽創(chuàng)新，優(yōu)化線路組合

旅游線路的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)遵循市場(chǎng)性原則、特色性原則、效益型原則、季節(jié)性原則、網(wǎng)絡(luò)性原則[14]。目前應(yīng)盡快完善黃河口主打旅游線路，加大輔助線路的開發(fā)力度，優(yōu)化線路組合，構(gòu)建多主題、多形式、多層次的旅游線路體系。

1.完善入?？谥鞔蚵糜尉€路。為解決目前黃河口旅游產(chǎn)品及線路方面存在的問題，首先應(yīng)盡快完善大汶流入海口旅游這一主打產(chǎn)品，對(duì)策是精心設(shè)計(jì)諸如深圳東部華僑城的“天禪”、桂林陽朔“印象·劉三姐”、“云南印象”、“魅力湘西”等以“黃河口”文化為主題的大型旅游演藝產(chǎn)品⑥，劇場(chǎng)選址就在黃河口生態(tài)旅游區(qū)附近（可以優(yōu)先考慮設(shè)在大汶流管理區(qū)西門），這樣游客在上午游完入?？诤笙挛缧蕾p地域文化演出，不僅解決目前主打線路時(shí)間短板的問題，更重要的是在原生態(tài)濕地產(chǎn)品中融入文化元素，使黃河口主打線路更完善，旅游者經(jīng)歷更完整，對(duì)黃河口的體驗(yàn)更深入。

2.合理設(shè)計(jì)游覽線路， 構(gòu)建多層次旅游線路體系。在完善大汶流入?？诰€路基礎(chǔ)上，加大對(duì)石油工業(yè)旅游、孫子文化旅游、黃河口農(nóng)業(yè)旅游、西馬樓海上體驗(yàn)游、神仙溝“夢(mèng)里水鄉(xiāng)”游、“劉集—渤海墾區(qū)”紅色旅游等產(chǎn)品的開發(fā)力度，設(shè)計(jì)主題鮮明、游客參與、形式多樣的多類型的一日游、二日游、三日游旅游線路，使其成為黃河入?？诼糜沃鞔虍a(chǎn)品的必要補(bǔ)充，形成完善的旅游目的地產(chǎn)品體系。

（五） 精心組織，完善旅游公共服務(wù)體系

旅游公共服務(wù)體系是一個(gè)旅游目的地發(fā)展成熟度的重要標(biāo)志，是旅游目的地功能完善的重要方面。旅游目的地建設(shè)的目的就是發(fā)揮目的地的綜合優(yōu)勢(shì)，變單純的以旅游景點(diǎn)為主要內(nèi)容的資源競(jìng)爭(zhēng)為以旅游服務(wù)為主要內(nèi)容的綜合競(jìng)爭(zhēng)[15]，因此，黃河口旅游公共服務(wù)體系建設(shè)就成為當(dāng)前旅游目的地建設(shè)的重要內(nèi)容之一。

1.理念上提高認(rèn)識(shí)。在內(nèi)容上，旅游公共服務(wù)體系建設(shè)包括旅游公共交通服務(wù)、旅游公共信息服務(wù)、旅游公共安全服務(wù)、旅游公共環(huán)境服務(wù)、旅游公共救助服務(wù)等五大方面內(nèi)容[15]，它不等同于旅游經(jīng)營，而是更強(qiáng)調(diào)社會(huì)公益性質(zhì)，以滿足旅游者對(duì)社會(huì)公共服務(wù)需求為主要目的，不以盈利為目的；在深度上，旅游公共服務(wù)不僅僅提供旅游咨詢服務(wù)、旅游投訴處理服務(wù)，而是應(yīng)符合國際旅游公共服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和慣例。

2.體制上要有創(chuàng)新。旅游公共服務(wù)的建設(shè)，涉及交通、城管、建設(shè)、衛(wèi)生、公安等多個(gè)部門，僅僅依靠旅游主管部門難以有效實(shí)施，這就要求黃河口旅游目的地建設(shè)在體制上必須創(chuàng)新，如成立由市領(lǐng)導(dǎo)親自參與的“旅游目的地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組”，使各部門統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、達(dá)成共識(shí)、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、有效組織、共同推進(jìn)，促進(jìn)黃河口旅游公共服務(wù)體系的建設(shè)。

3.方式上靈活多樣。參照國內(nèi)外旅游公共服務(wù)體系建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)在政府主導(dǎo)下，推動(dòng)企業(yè)多種方式參與旅游公共服務(wù)體系建設(shè)。企業(yè)參與市場(chǎng)運(yùn)營的方式可以靈活多樣，參與的內(nèi)容可整體、可部分，有些項(xiàng)目也可以完全市場(chǎng)化運(yùn)作，前提是不影響旅游公共服務(wù)的公益性質(zhì)。

4.遵循兩個(gè)原則。一是“以人為本、方便游客”的原則，各項(xiàng)建設(shè)要充分考慮游客的需求，精心設(shè)計(jì)，細(xì)化服務(wù)；二是可持續(xù)發(fā)展原則，這是黃河口旅游目的地建設(shè)特別需要注意的一個(gè)問題，黃河口生態(tài)環(huán)境極其脆弱，一旦受損很難恢復(fù)，所以在實(shí)踐中不但加強(qiáng)服務(wù)人員在環(huán)境保護(hù)方面的管理和教育，而且還要注意對(duì)游客行為的教育和引導(dǎo)，更要在各種細(xì)小環(huán)節(jié)如垃圾箱的配備、環(huán)保警示牌設(shè)置、垃圾回收和處理、進(jìn)入景區(qū)車輛的限制等方面綜合考慮。

四、結(jié)束語

黃河口擁有著世界級(jí)的自然旅游資源，這種資源稟賦決定著黃河口有潛力成長(zhǎng)為世界級(jí)的旅游目的地。因此加強(qiáng)對(duì)處于發(fā)展初期的黃河口旅游目的地的理論研究，探索適合黃河口旅游目的地發(fā)展的模式和途徑，解決在目的地建設(shè)過程中出現(xiàn)的問題和瓶頸，對(duì)于建設(shè)國際一流的旅游目的地，無疑具有重要的實(shí)踐意義。

【注釋】

關(guān)于黃河口地域概念的界定因歷史上黃河“善淤、善決、善徙”而導(dǎo)致其河口的變遷極為復(fù)雜，在研究中一般認(rèn)為黃河口就是黃河三角洲的代稱，但是黃河三角洲按其形成年代分為古代、近代和現(xiàn)代黃河三角洲，出于具體研究的需要，同時(shí)因近代黃河三角洲90%以上地域在東營市行政轄區(qū)之內(nèi)，本文在研究中主要以東營市行政區(qū)劃范圍來界定黃河口。

Gunn1972年提出的旅游功能系統(tǒng)模型、Mill、Morrison1985年提出的模型以及Leiper提出的旅游系統(tǒng)模型和吳必虎提出的旅游系統(tǒng)概念模型，基本構(gòu)筑了旅游系統(tǒng)由旅游客源地、旅游目的地、連接體構(gòu)成的主體框架。

③“文脈”或“地格”是指旅游目的地所具有的自身獨(dú)特的地方特征，類似于人格的養(yǎng)成過程，既有先天的基礎(chǔ)，又有后天的涵育。先天的基礎(chǔ)就是當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境，而后天的涵育相當(dāng)于人類的歷史文化作用。引自：吳必虎，區(qū)域旅游規(guī)劃原理，北京：中國旅游出版社，2001：205

④七個(gè)規(guī)劃分別為：《黃河口生態(tài)旅游區(qū)總體規(guī)劃》（北京大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)系，2001.11）、《黃河口濕地生態(tài)旅游示范區(qū)總體規(guī)劃》（北京師范大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)系，2001.12）、《東營市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》（青島大學(xué)旅游學(xué)院，2004.4； 2009年進(jìn)行了二期升級(jí)規(guī)劃）、《黃河入?？陲L(fēng)景區(qū)概念性規(guī)劃及部分重點(diǎn)區(qū)域控制性規(guī)劃》（北京達(dá)沃斯巔峰旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)院，2006）、《墾利縣旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》（南開大學(xué)旅游學(xué)系，2007）和對(duì)《黃河口文化園控制性詳細(xì)規(guī)劃》（中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所，2007）、《黃河口生態(tài)旅游區(qū)總體規(guī)劃綱要》（山東省林業(yè)檢測(cè)規(guī)劃院，2008）。

⑤黃河口旅游目的地的建設(shè)與發(fā)展，大眾旅游市場(chǎng)是主體市場(chǎng)，所以這一關(guān)鍵問題應(yīng)盡快解決。

⑥所謂旅游演藝產(chǎn)品是指旅游景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行的各種表演活動(dòng)，以及在旅游地其他演出場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行的，以表現(xiàn)該地區(qū)歷史文化或民俗風(fēng)情為主要內(nèi)容，且以旅游者為主要欣賞者的表演、演出活動(dòng)等。李幼常.淺談旅游演藝興旺的原因，中國旅游報(bào)，2007—4—2，5.

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