學(xué)校食品安全形勢精選(九篇)

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第1篇：學(xué)校食品安全形勢范文

關(guān)鍵詞：高校 安全風(fēng)險(xiǎn) 安全教育 安全管理體系

雖然目前高校安全得到了高度重視并采取了諸多有效措施，但在學(xué)生安全管理方面仍存在不少的漏洞，安全事件仍時(shí)有發(fā)生，一些安全管理問題需要長期關(guān)注和不懈努力，完全杜絕安全事件發(fā)生不太現(xiàn)實(shí)，我們要做的就是做好風(fēng)險(xiǎn)管理和控制，減少不安全事件發(fā)生，把風(fēng)險(xiǎn)降低到最低的程度。

一、高校學(xué)生面臨的安全風(fēng)險(xiǎn)

1.由心理問題引發(fā)的安全問題

進(jìn)入大學(xué)后，全新的生活、學(xué)習(xí)、人際關(guān)系環(huán)境帶來的適應(yīng)問題，之后又面臨經(jīng)濟(jì)的、學(xué)習(xí)的甚至預(yù)期的就業(yè)等種種壓力，這樣一部分同學(xué)因?yàn)樾睦沓惺苣芰Σ睿彤a(chǎn)生了心理問題甚至精神障礙，如果自身不能很好調(diào)適，又得不到學(xué)校、老師等外部關(guān)懷，就有可能發(fā)展成精神疾病，甚至發(fā)生自殺或攻擊他人的安全事件。

2.網(wǎng)絡(luò)引發(fā)的安全問題

當(dāng)前大學(xué)生的生活日益網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化，網(wǎng)絡(luò)對高校學(xué)生安全的影響日益加劇，一方面互聯(lián)網(wǎng)的開放性、隱蔽性、虛擬性使大量不良的黃色、暴力等信息充斥集中，部分大學(xué)生沉溺網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)重傷害部分大學(xué)生的身心健康，甚至走上自殘或者犯罪道路，另一方面許多不法分子利用網(wǎng)絡(luò)開展各種犯罪活動(dòng)，如網(wǎng)絡(luò)詐騙、盜竊等造成大學(xué)生財(cái)產(chǎn)損失和人身傷害。

3.消防安全問題

由于高校規(guī)模擴(kuò)大，高校學(xué)生和設(shè)施密度不斷增大，特別是部分高校老舊建筑物多，電氣線路老化，消防和防火設(shè)施也不完善。再加上高校消防制度宣傳貫不力，管理不到位，師生消防意識(shí)不強(qiáng)，部分學(xué)生宿舍內(nèi)違規(guī)用電，私拉亂接電源，亂丟煙頭等導(dǎo)致近年來我國高?；馂?zāi)事故頻發(fā)，更有2008年11月14日上海商學(xué)院學(xué)生宿舍火災(zāi)4名女生被迫跳樓身亡的慘劇。校園里學(xué)生公寓和禮堂、會(huì)場、食堂、超市等人群聚集的公共場所的消防安全應(yīng)該引起高度重視。

4.食品安全

隨著高校后勤社會(huì)化發(fā)展，高校食堂由社會(huì)力量承包，社會(huì)餐飲企業(yè)追求利潤最大化，食品品質(zhì)、安全和衛(wèi)生狀況有所下降，高校食堂食物中毒事故發(fā)生率不斷上升[1]（高校食堂衛(wèi)生安全隱患及其消除）。另外當(dāng)前高校周邊有許多大排檔、小飯館、街邊燒烤、小食攤點(diǎn)，這些攤點(diǎn)、飯館規(guī)模較小，經(jīng)營不正規(guī)，甚至沒有正規(guī)執(zhí)照，沒有為了降低成本，以劣充優(yōu)，衛(wèi)生條件差，食品安全隱患重重。

5.交通安全

隨著我國高等教育的發(fā)展和擴(kuò)招，高校校園面積一般都比較大，校內(nèi)各種車輛均有通行，許多高校門口就是主干道，車流量大，特別是一些郊區(qū)的高校，周圍交通狀況更為復(fù)雜，學(xué)生為采購物品、休閑或其它消費(fèi)，常常出入校門時(shí)要穿越交通要道，若安全意識(shí)不強(qiáng)或管理設(shè)施不到位，也常常釀成嚴(yán)重交通事故甚至人員傷亡。

6.治安安全

校園治安問題可區(qū)分為校園內(nèi)治安問題和校園周邊治安問題。大學(xué)生由于不同的生活習(xí)慣、道德水準(zhǔn)、性格差異等，常發(fā)生矛盾引起沖突甚至打架斗毆。還有個(gè)別學(xué)生素質(zhì)不高，物品失竊現(xiàn)象也會(huì)時(shí)有發(fā)生。另外校外人員入內(nèi)盜竊、行兇搶劫以及詐騙等刑事案件亦時(shí)有發(fā)生。現(xiàn)在的大學(xué)校園，尤其是新校區(qū)，大都是城鄉(xiāng)結(jié)合部，治安狀況比較復(fù)雜。同時(shí)校園周邊還形成了不少私營網(wǎng)吧、小飯店、個(gè)體的出租房等，這些地方往往也是與學(xué)生相關(guān)的安全事件常發(fā)生的地方。

7、政治安全

大學(xué)生是未來國家建設(shè)的主力軍，也就成為西方敵對勢力得主要拉攏腐蝕的對象[2]。西方思潮、價(jià)值觀和宗教的滲透使得部分大學(xué)生思想上動(dòng)搖、價(jià)值觀扭曲，甚至成為敵對勢力的幫手，開展非法集會(huì)、間諜等破壞活動(dòng)，影響校園和社會(huì)穩(wěn)定。

8、因?qū)W校自身管理因素可能引發(fā)的安全問題

現(xiàn)在的大學(xué)生多數(shù)自我意識(shí)較強(qiáng)，也有不夠成熟的地方，理解和處理問題易片面沖動(dòng)。學(xué)校在實(shí)施管理和服務(wù)的諸多方面都可能產(chǎn)生或引發(fā)安全問題，如公寓管理、水電供應(yīng)安全、食品安全、餐飲供應(yīng)的質(zhì)量和價(jià)格等，各類管理制度和管理措施的執(zhí)行等，這些都可能引發(fā)校方與學(xué)生之間的糾紛、摩擦，如處理不當(dāng)，亦可能產(chǎn)生安全問題，甚至釀成影響穩(wěn)定的重大事件。

二、高校學(xué)生安全管理體系建設(shè)

近年來高校學(xué)生安全事故頻發(fā)，不少學(xué)生的人身和財(cái)產(chǎn)受到傷害，造成這種局面的原因不少，高校沒有足夠的防范措施是其中極為重要的原因，從而暴漏當(dāng)前高校學(xué)生安全管理體制的問題，高校缺乏一個(gè)有效的對學(xué)生安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和防控、指揮與協(xié)調(diào)的平臺(tái)-安全風(fēng)險(xiǎn)管理體系[3]。如何建立高校學(xué)生安全管理體系，本文提出以下幾個(gè)方面的建議。

1.梳理現(xiàn)有安全管理制度，建立完善的安全管理制度體系

“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”，要想建立起切實(shí)有效的高校安全管理體系，必須制定好高校學(xué)生安全管理制度體系[3]。應(yīng)在對當(dāng)前學(xué)生所面臨的安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行充分認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真梳理高?，F(xiàn)有的各項(xiàng)規(guī)章制度，制定完善、便于執(zhí)行的安全制度體系，包括建立健全學(xué)校校園安全保衛(wèi)制度、宿舍管理制度、食堂管理制度、值班制度、消防制度、請銷假制度、師生定期健康體檢制度和情況報(bào)告制度等安全、衛(wèi)生制度，制定和完善突發(fā)安全事件應(yīng)急預(yù)案，建立責(zé)任追究制度，使學(xué)校安全工作有章可循，使安全安全首先有制度保證。

2.明確劃分安全責(zé)任

高校內(nèi)部的每個(gè)部門、崗位都要有安全責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的義務(wù)，編織嚴(yán)密的安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，層層落實(shí)安全責(zé)任制，簽訂《學(xué)生安全工作責(zé)任書》，包括與學(xué)生安全沒有直接關(guān)系的部門和人員，設(shè)立科學(xué)的安全評估和獎(jiǎng)懲機(jī)制，并加大、宣傳和考核力度，約束不安全行為和防止不安全因素的發(fā)生，營造全員安全觀念，以確保安全措施的有效落實(shí)。

3.加強(qiáng)安全基本建設(shè)，提供可靠硬件保障

一要加大安全投入，要按照國家和教育部對高校校園安全事故防范的要求和相關(guān)文件規(guī)定，加快改善校園學(xué)習(xí)環(huán)境和生活環(huán)境，加大校園監(jiān)控探頭、監(jiān)控?cái)z像機(jī)等各項(xiàng)校園安全設(shè)施的建設(shè)，確保校園安全設(shè)施的建設(shè)符合高校校園安全防范規(guī)定；二要加強(qiáng)安全保衛(wèi)部門的機(jī)構(gòu)建設(shè)、職責(zé)完善、人員與設(shè)備的配備，積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓膊块T和其他監(jiān)管部門加強(qiáng)校園周邊環(huán)境的治理力度，創(chuàng)造良好的周邊環(huán)境，確保人防、物防、技防的順利建設(shè)，從而從硬件上保證學(xué)校的安全。

4.構(gòu)建安全文化體系

高校要充分發(fā)揮各種媒介的力量，做到宣傳輿論到位，通過文化的滲透和制度的制定、執(zhí)行以及考核，加強(qiáng)師生對學(xué)生安全管理工作的了解和認(rèn)知。同時(shí)高校保衛(wèi)部門要經(jīng)常對師生進(jìn)行安全管理業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)，引導(dǎo)師生參與到安全管理工作中來，充分發(fā)揮他們的主體作用。把具有文化專長的教師發(fā)動(dòng)起來，參加到校園安全文化建設(shè)中來，如擔(dān)任社團(tuán)指導(dǎo)，開設(shè)講座等，不斷提高師生的業(yè)務(wù)素質(zhì)和組織能力，提高安全意識(shí)與防范技能，調(diào)動(dòng)大家重視安全的積極性，讓“安全”觀念深入人心，并貫徹到教學(xué)、科研和學(xué)習(xí)生活中，創(chuàng)建安全的校園環(huán)境。

5.強(qiáng)化學(xué)生安全教育，培養(yǎng)學(xué)生安全素質(zhì)。

從當(dāng)前高校的實(shí)際情況來看，做好安全教育工作應(yīng)重點(diǎn)抓好以下方面：一要建立一支高效的安全教育工作隊(duì)伍，包括安保隊(duì)伍、輔導(dǎo)員等學(xué)生管理隊(duì)伍、心理咨詢和輔導(dǎo)教師隊(duì)伍、專業(yè)教師隊(duì)伍和學(xué)生骨干隊(duì)伍，使他們懂安全、熟知識(shí)、掌技能；二要完善安全教育內(nèi)容，建立以安全知識(shí)與防范技能為核心的內(nèi)容體系，包括法律法規(guī)和校規(guī)校紀(jì)教育、安全知識(shí)教育和心理健康教育，使廣大師生知法、懂法、守法、用法，了解和掌握諸如起居安全、用電安全、交通安全、社交安全、突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)以及避災(zāi)、逃生等最基本的安全文化知識(shí)和自我保護(hù)技能；引導(dǎo)大學(xué)生學(xué)會(huì)心理調(diào)適，提高心理調(diào)適能力，預(yù)防因心理問題引發(fā)安全事件。三要綜合運(yùn)用各種安全教育的手段，包括日常教育、文化活動(dòng)、輿論宣傳、講座等，特別是將安全教育納入正規(guī)的教學(xué)中，編制安全教育教材，利用已有的教學(xué)體系，強(qiáng)化安全教育等。還要做好學(xué)生的各種安全事故應(yīng)急演練，突出重點(diǎn)，提高學(xué)生的防范意識(shí)和防范隊(duì)伍；四要積極分析和研究新形勢下學(xué)生工作遇到的新情況和新問題，不斷探索切實(shí)可行的安全教育方法和途徑，真正使安全教育成為學(xué)校育人工作的重要環(huán)節(jié)，

6.建立校園維穩(wěn)機(jī)制，維護(hù)校園政治穩(wěn)定

一要通過高校輔導(dǎo)員、黨員等學(xué)生骨干及時(shí)掌握學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，特別是境外敵對勢力、民族分裂勢力以及“”等活動(dòng)的活動(dòng)，加強(qiáng)對學(xué)生的思想政治教育；二要特別注意學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)上的動(dòng)向，防止學(xué)生相信或者通過網(wǎng)絡(luò)傳謠、進(jìn)行敵對活動(dòng)等網(wǎng)絡(luò)政治安全事件的發(fā)生；三要搭建維穩(wěn)平臺(tái)，制定維穩(wěn)工作預(yù)案，確?！啊泵舾衅诘鹊男@政治穩(wěn)定和學(xué)校無群體鬧事事件。

7.加強(qiáng)學(xué)生安全風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制建設(shè)，制定科學(xué)應(yīng)急響應(yīng)預(yù)案

7.1完善安全信息管理機(jī)制，及時(shí)識(shí)別危險(xiǎn)源

7.1.1學(xué)生報(bào)到后應(yīng)立即通過查閱學(xué)生檔案、學(xué)生家庭情況調(diào)查表、新生心理普查、入校體檢等手段對全體新生進(jìn)行摸底排查，初步確定家庭困難、家庭變故（單親家庭、再婚家庭等），少數(shù)民族、心理可能存在缺陷、身體缺陷或者患有疾病的學(xué)生名單，初步建立起特殊學(xué)生信息檔案[4]。之后，通過輔導(dǎo)員、任課教師、學(xué)生骨干的觀察、了解，對特殊學(xué)生名單和信息檔案進(jìn)行補(bǔ)充，爭取建立比較完善的特殊學(xué)生信息檔案暨學(xué)生風(fēng)險(xiǎn)檔案，為后續(xù)工作的開展做好鋪墊。

7.1.2建立學(xué)生安全形勢報(bào)告制度

建立學(xué)生安全信息基層日報(bào)、二級學(xué)院周報(bào)的制度，學(xué)校的安全保衛(wèi)或者學(xué)生工作部門設(shè)立專門的會(huì)議和機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)收集整理各類影響學(xué)生安全的信息，以便于后續(xù)的分析和解決。

7.1.3建立師生員工思想動(dòng)態(tài)調(diào)查和匯報(bào)機(jī)制

學(xué)校各級組織圍繞學(xué)校廣大師生員工普遍關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，通過集中座談、個(gè)別走訪、調(diào)查問卷、意見信箱或電子郵件等各種形式定期進(jìn)行思想動(dòng)態(tài)分析，主要包括思想傾向和影響師生員工穩(wěn)定的各種傾向性、苗頭性問題，在調(diào)查研究基礎(chǔ)上，做好總結(jié)歸納、形成書面分析報(bào)告，逐層報(bào)告，及時(shí)發(fā)現(xiàn)影響學(xué)生安全的問題。

7.1.4在經(jīng)過安全管理基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)之后，專職教師、輔導(dǎo)員、行政人員和學(xué)生骨干，根據(jù)各自所處的生活、學(xué)習(xí)、工作環(huán)境中不安全因素等，按照危害類別填寫危險(xiǎn)源清單上報(bào)安全管理職能部門。職能部門也可以組織專家、教師和學(xué)生骨干依據(jù)設(shè)計(jì)好的安全檢查表定期對校園區(qū)域和部門進(jìn)行逐一檢查，辨識(shí)出可能危害學(xué)生安全的各類問題，形成安全檢查表。

7.2建立學(xué)生安全形勢分析研討機(jī)制

由高校學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)牽頭，學(xué)生安全保衛(wèi)部門和學(xué)生工作部門負(fù)責(zé)組織，建立包括學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，安全保衛(wèi)部門、學(xué)生工作部門、院系學(xué)生工作領(lǐng)導(dǎo)、專家、教師、心里輔導(dǎo)老師、輔導(dǎo)員和學(xué)生骨干組成的學(xué)生安全形勢分析小組，定期召開學(xué)生安全形勢分析會(huì)，分析從各方面匯總的學(xué)生安全信息，找出危害學(xué)生安全的隱患和危險(xiǎn)源，評估其危害，商討解決辦法，提出解決方案建議，包括制度的改進(jìn)與完善、新的措施的提出、安全警示的等等。定期召開安全形勢研討會(huì)，分析研究學(xué)生面臨的新的安全形勢，提出解決措施。

7.3風(fēng)險(xiǎn)控制機(jī)制

7.3.1學(xué)生管理部門、安全保衛(wèi)部門將學(xué)生安全形勢分析會(huì)、學(xué)生安全形勢研討會(huì)等學(xué)生安全風(fēng)險(xiǎn)評估的結(jié)果及時(shí)、準(zhǔn)確地反饋給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和院系及基層學(xué)生安全管理工作者，保證改正和控制措施得以及時(shí)有效的實(shí)施，并跟蹤措施的實(shí)施及問題的解決效果。

7.3.2根據(jù)不同時(shí)期學(xué)生面臨的安全形勢安全警示，包括夏季游泳安全警示、假期出游安全警示、政治敏感時(shí)期的維穩(wěn)警示等等。

7.3.3根據(jù)學(xué)生安全形勢分析會(huì)、學(xué)生安全形勢研討會(huì)等學(xué)生安全形勢評估結(jié)果，對現(xiàn)有的學(xué)生管理工作機(jī)構(gòu)和人員配備、學(xué)生安全制度體系、學(xué)生安全管理工作流程和方案等進(jìn)行修正，并跟蹤新制度、新方案、新方法的實(shí)施結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)再予以糾正。

7.3.4制定科學(xué)的應(yīng)急響應(yīng)預(yù)案，做好應(yīng)急演練

高校應(yīng)在全面評價(jià)學(xué)生面臨的潛在的安全事故風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)急響應(yīng)需求的基礎(chǔ)上，依據(jù)國家相關(guān)法律、法規(guī)和行業(yè)規(guī)范的要求，科學(xué)制定安全事故和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案要簡明實(shí)用，便于操作，針對性強(qiáng)，切忌空話連篇、言之無物。同時(shí)要定期進(jìn)行應(yīng)急演練，測試預(yù)案的效果，不斷修正，并讓廣大師生熟悉應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容和操作流程，最大程度減少安全事故和突發(fā)事件的危害。

加強(qiáng)高校學(xué)生的安全教育，不斷增強(qiáng)大學(xué)生的安全意識(shí)和自我保護(hù)防范能力，已成為全社會(huì)的共識(shí)，有著迫切的必要性。建立完善的高校學(xué)生安全管理體系將幫助高校有效地預(yù)防、規(guī)避和控制學(xué)生安全風(fēng)險(xiǎn)，對高校的學(xué)生安全管理工作有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

參考文獻(xiàn)

[1]關(guān)德軍.高校食堂衛(wèi)生安全隱患及其消除[J].安慶師范學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2007（1）70-71.

[2]孔德瑞. 當(dāng)代大學(xué)生信仰體系教育研究[D]. 蘭州理工大學(xué)， 2011.

第2篇：學(xué)校食品安全形勢范文

文教體局成立安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查治理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由局長擔(dān)任，副組長由區(qū)教育工會(huì)主席擔(dān)任，成員由局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人及各中小學(xué)校長、幼兒園園長組成。局安?？曝?fù)責(zé)對全區(qū)教育系統(tǒng)安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查治理統(tǒng)籌安排，指導(dǎo)各單位開展專項(xiàng)檢查治理工作。

二、工作目標(biāo)

通過開展專項(xiàng)檢查治理，進(jìn)一步落實(shí)校園安全管理主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、政府監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化校園安全基層基礎(chǔ)工作，進(jìn)一步整頓和規(guī)范安全工作秩序，不斷提升校園安全安全管理水平，有效控制較大事故，堅(jiān)決杜絕重特大事故，確保全區(qū)教育系統(tǒng)安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，確保校園安全形勢穩(wěn)定，為全區(qū)教育事業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，推動(dòng)全區(qū)教育系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)長治久安。

三、工作要求

（一）強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)識(shí)到位。要按照的指示

要求，樹立安全發(fā)展理念，始終把師生員工生命安全放在第一位。要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，加大安全考核權(quán)重，實(shí)行安全事故風(fēng)險(xiǎn)“一票否決”。要加強(qiáng)督促檢查、嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲，全面推進(jìn)安全管理。深入開展專項(xiàng)檢查治理行動(dòng)是落實(shí)重要指示必然要求，是有效防范事故的重要手段，是確保完成年度控制考核指標(biāo)的重要舉措，是維護(hù)全區(qū)教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的客觀需要。各單位要高度重視，切實(shí)把開展專項(xiàng)檢查治理活動(dòng)作為減少隱患、遏制事故的有效措施，抓緊抓實(shí)，主要負(fù)責(zé)同志要盡早親自研究部署，加強(qiáng)督促檢查，形成齊抓共管的良好局面。

（二）明確任務(wù)，責(zé)任到位。專項(xiàng)檢查治理在文教體局統(tǒng)一指導(dǎo)下，由局安?？凭C合協(xié)調(diào)和督查指導(dǎo)。各中小學(xué)、幼兒園要按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，認(rèn)真執(zhí)行安全管理“一崗雙責(zé)”責(zé)任制，領(lǐng)導(dǎo)班子和全體教職員工要各負(fù)其責(zé)，確保專項(xiàng)檢查治理取得實(shí)效。

（三）突出重點(diǎn)，落實(shí)到位。各單位要按照專項(xiàng)檢查治理內(nèi)容，緊緊圍繞制約安全形勢穩(wěn)定、迫切需要解決的重點(diǎn)、難點(diǎn)問題，認(rèn)真制定本單位專項(xiàng)檢查治理方案。對檢查治理中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題，要立即整改；不能現(xiàn)場整改的，要明確整改期限和責(zé)任人，確保不放過一個(gè)安全隱患。

四、檢查范圍

本次安全生產(chǎn)大檢查范圍覆蓋全區(qū)教育系統(tǒng)，涉及所有中小學(xué)、幼兒園，各單位要全面做好自查和整改。重點(diǎn)檢查上下學(xué)交通、窨井、液化氣使用、建筑施工、消防、危險(xiǎn)化學(xué)品、特種設(shè)備、食品衛(wèi)生等方面。

（一）學(xué)生上下學(xué)交通安全。根據(jù)各級主管及相關(guān)部門對上下學(xué)交通安全的要求，再次對中小學(xué)生、幼兒上下學(xué)交通方式進(jìn)行深入細(xì)致排查，不遺漏每一名學(xué)生。堅(jiān)決杜絕非法車輛和不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的車輛接送中小學(xué)生和幼兒上下學(xué)，堅(jiān)決杜絕學(xué)生（幼兒）上下學(xué)交通安全事故的發(fā)生。

（二）校園安全。各單位要嚴(yán)格執(zhí)行安全管理制度，落實(shí)安全管理責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)生安全教育，保證校園內(nèi)安防設(shè)施設(shè)備的正確使用及正常維護(hù)，增強(qiáng)校園安全防范意識(shí)，及時(shí)消除排查出的安全隱患，提高應(yīng)急處置能力。要加強(qiáng)監(jiān)護(hù)、護(hù)導(dǎo)力量，特別是上下學(xué)、課間活動(dòng)等容易發(fā)生事故的時(shí)段，要保證人員到位、監(jiān)護(hù)到位。

（三）消防安全。落實(shí)消防安全主體責(zé)任，增強(qiáng)廣大師生消防安全意識(shí)，提高消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)水平，加強(qiáng)消防安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)一步落實(shí)針對性措施，全面排查整治火災(zāi)隱患，保障應(yīng)急預(yù)案完善、消防通道暢通、安全設(shè)施完好，切實(shí)保障校園的消防安全，有效遏制事故的發(fā)生。要重點(diǎn)檢查冬季用電取暖、線路負(fù)荷、線路老化、亂拉亂扯等用電安全情況，檢查食堂液化氣瓶（管道）、灶臺(tái)、通風(fēng)口等部位的安全情況。

（四）食品安全。有食堂的單位要重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂落實(shí)《食品衛(wèi)生法》情況，包括從業(yè)人員是否辦理了健康證，學(xué)校食堂是否制定了防鼠、防疫、防傳染病、防中毒的相關(guān)措施及有關(guān)規(guī)定的執(zhí)行情況。要嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全要求，把好采購、加工、消毒、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)，完善食品衛(wèi)生安全保障體系，防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

第3篇：學(xué)校食品安全形勢范文

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全工作機(jī)構(gòu)

我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，鄉(xiāng)上專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并要求各有關(guān)單位按照各自職責(zé)，既分工，又合作，各司其職，各負(fù)其責(zé)，做好監(jiān)管工作，創(chuàng)新觀念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創(chuàng)造性的開展食品安全綜合監(jiān)管工作，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品藥品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

食品安全是關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，是重大民生問題。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，在全鄉(xiāng)4個(gè)行政村確定了一名食品藥品安全信息員，并選配了食品安全協(xié)管員（由各村委會(huì)主任兼職）及食品安全專（兼）干，配合做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全工作。鄉(xiāng)政府與各村委會(huì)、各單位簽訂了食品藥品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書，明確了各自職責(zé)。

三、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)

認(rèn)真開展食品安全法宣傳周活動(dòng)，通過《食品安全法》在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)統(tǒng)一開展了以“食品安全，共同責(zé)任”為主題的食品安全法宣傳周活動(dòng)，制定出臺(tái)了《鄉(xiāng)食品藥品安全法宣傳周活動(dòng)工作方案》，要求各村委會(huì)和各有關(guān)單位精心組織，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，利用黑板報(bào)、張貼標(biāo)語等形式，開展食品安全宣傳活動(dòng)。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各村委會(huì)、有關(guān)單位密切配合，全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在食品藥品安全法宣傳周活動(dòng)期間，散發(fā)宣傳資料1200份，張貼宣傳標(biāo)語45條，出黑板報(bào)5期。

四、強(qiáng)化措施，扎實(shí)開展食品安全檢查工作

（一）加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的檢查。在鄉(xiāng)黨委、政府的安排下，抽調(diào)人員組成檢查組，重點(diǎn)對鄉(xiāng)初中的食品安全和營養(yǎng)餐工作進(jìn)行了檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔的問題，要求學(xué)校高度重視，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，確保學(xué)校食品安全，消除食品安全隱患。

（二）開展面包糕點(diǎn)及肉制品行業(yè)食品安全檢查。組織人員利用3天時(shí)間對我轄區(qū)的面包糕點(diǎn)銷售經(jīng)營單位及肉制品加工攤點(diǎn)進(jìn)行了全面的食品安全狀況大檢查，此次檢查未發(fā)現(xiàn)重大隱患，從生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保了我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全得到了保障，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

（三）重點(diǎn)加強(qiáng)對節(jié)日期間的食品安全檢查工作。組織人員定期不定期對轄區(qū)內(nèi)的銷售攤點(diǎn)、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查。并在“元旦”、“春節(jié)”、“清明節(jié)”“五一”、“中秋節(jié)”、“十一”等節(jié)日期間，加大對節(jié)日食品的安全檢查力度，有效凈化了節(jié)日食品市場，確保了節(jié)日期間的食品安全工作，維護(hù)了食品市場秩序，保障了人民群眾的飲食安全。

根據(jù)縣上制定下發(fā)的《農(nóng)村牧區(qū)家庭自辦群體性宴席衛(wèi)生管理實(shí)施意見》文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)了管理，規(guī)范了農(nóng)村紅白喜事宴請行為。半年來，共登記備案7起，人數(shù)700余人。均未發(fā)生食物中毒事件。

五、存在的問題

1、農(nóng)牧區(qū)自辦家宴管理不到位。由于農(nóng)村牧區(qū)量大面廣，居住分散，群眾主動(dòng)申報(bào)意識(shí)不強(qiáng)，食品安全意識(shí)淡薄，很難做到有效監(jiān)管，有一定安全隱患。

2、各村食品安全信息報(bào)送、管理工作有待加強(qiáng)。

六、今后的工作思路

1、健全食品衛(wèi)生監(jiān)管體制。切實(shí)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，健全食品安全監(jiān)管體制和工作運(yùn)行機(jī)制。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體用餐和紅、白宴席的申報(bào)備案管理工作。加強(qiáng)管理，確保自辦宴席申請登記工作落到實(shí)處，形成慣例。

第4篇：學(xué)校食品安全形勢范文

一、深化食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，進(jìn)一步完善工作機(jī)制

一是深化食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)建設(shè)。年初，根據(jù)人員變動(dòng)情況，及時(shí)調(diào)整食品安全委員會(huì)成員。村級組織換屆后，及時(shí)調(diào)整和配齊配強(qiáng)鎮(zhèn)食品聯(lián)絡(luò)監(jiān)督員，健全食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制度，簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，把食品安全責(zé)任落實(shí)到村、居委會(huì)、學(xué)校、醫(yī)院以及有關(guān)單位，明確各單位的第一責(zé)任人、直接責(zé)任人、工作職責(zé)和要求。二是深化現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)。加強(qiáng)政策引導(dǎo)和扶持，完善長效管理機(jī)制，做到有進(jìn)有出，鞏固提升已建農(nóng)村連鎖超市、農(nóng)村放心店的管理和質(zhì)量水平。三是深化基層群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)。進(jìn)一步完善食品安全報(bào)告制度，修訂食品安全舉報(bào)和獎(jiǎng)勵(lì)辦法，加強(qiáng)培訓(xùn)和管理，鼓勵(lì)群眾積極參與食品打假治劣活動(dòng)，實(shí)行群防群治。進(jìn)一步修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，食安委要經(jīng)常召開會(huì)議，分析食品安全形勢，查找食品安全工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，研究解決方案，及時(shí)消除安全隱患和事故苗頭。

二、開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)，全面提升食品安全總體水平

根據(jù)上級工作部署，今年我鎮(zhèn)將開展創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)活動(dòng)，這是適應(yīng)和諧社會(huì)構(gòu)建、新農(nóng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展要求而開展的，是新一輪食品安全工作的抓手和載體。食安委要堅(jiān)持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)，全社會(huì)參與”的工作原則，以食品放心工程為基礎(chǔ)、“三網(wǎng)建設(shè)”為重點(diǎn)、專項(xiàng)整治為手段、增強(qiáng)綜合監(jiān)管能力為保障，深入開展創(chuàng)建活動(dòng)，全面提升我鎮(zhèn)食品安全水平。

三、加大食品安全監(jiān)管力度，深入實(shí)施食品放心工程

鎮(zhèn)食安委要加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范食品流通秩序，深化食品放心工程與專項(xiàng)整治，切實(shí)消除食品安全隱患，防止重大食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾的食品安全。

1、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。全面貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品尤其是高毒、高殘留農(nóng)藥和瘦肉精等管理，大力推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥、漁藥和無污染添加劑等，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為，推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)管理。要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工行業(yè)的監(jiān)督檢查工作，積極配合質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。通過整治，進(jìn)一步改善我鎮(zhèn)的食品加工業(yè)的衛(wèi)生狀況。

3、加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)管理。要切實(shí)加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)督和管理。加強(qiáng)食品經(jīng)營主體自律制度建設(shè)，規(guī)范食品企業(yè)經(jīng)營行為。加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰、制售加工注水肉和病害肉等違法行為。做好對連鎖超市、放心店、示范商店的管理，農(nóng)村放心店配送率不低于70%。

4、加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)管理。要加大對學(xué)校食堂、飯店、小吃店等衛(wèi)生監(jiān)督力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對企業(yè)食堂、建筑工地食堂的衛(wèi)生檢查。認(rèn)真實(shí)施企業(yè)食堂規(guī)范化管理工作，強(qiáng)化對餐飲業(yè)、食堂從業(yè)人員健康管理的檢查，防止食源性疾病的發(fā)生。

第5篇：學(xué)校食品安全形勢范文

深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管和食品藥品安全事件應(yīng)急處置能力建設(shè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村兩級建立健全食品藥品安全監(jiān)管機(jī)制，充分發(fā)揮基層組織在食品藥品安全工作中的監(jiān)管作用，構(gòu)筑農(nóng)村食品藥品安全防線，保障人民群眾食品藥品安全。

二、建立健全食品藥品安全監(jiān)管體系

一）縣食安委會(huì)全面負(fù)責(zé)全縣食品藥品安全監(jiān)管機(jī)制建設(shè)工作。工商、衛(wèi)生、農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管部門主要負(fù)責(zé)人為成員的聯(lián)席會(huì)議制度，定期召開會(huì)議，分析食品藥品安全形勢，研究解決推行食品藥品安全監(jiān)管機(jī)制建設(shè)工作中遇到困難和問題。

二）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府按照縣食安委會(huì)的統(tǒng)一部署。做好工作人員和農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管任務(wù)的落實(shí)。

三）食品藥品安全監(jiān)管專干由鄉(xiāng)鎮(zhèn)1名在職人員擔(dān)任或鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生專干兼任。食品藥品安全協(xié)管員由村委會(huì)主任擔(dān)任，食品安全信息員由村委會(huì)文書擔(dān)任。

四）有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村要設(shè)立食品藥品安全監(jiān)管辦公室。達(dá)到六有”標(biāo)準(zhǔn)，即有專人負(fù)責(zé)、有辦公場所、有機(jī)構(gòu)牌子、有工作制度、有工作臺(tái)帳、有聯(lián)系電話。

三、一專三員”工作職責(zé)

一）食品藥品安全監(jiān)管專干職責(zé)

食品藥品安全監(jiān)管專干負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作。

1負(fù)責(zé)工作計(jì)劃、總結(jié)、組織協(xié)調(diào)和請示報(bào)告等日常工作。

2組織開展《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)和食品藥品安全常識(shí)宣傳。

3定期對村級食品藥品安全協(xié)管員和信息員進(jìn)行食品藥品安全相關(guān)法律知識(shí)、政策及有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

4掌握本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全形勢和生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品藥品經(jīng)營戶、餐飲服務(wù)單位以及學(xué)校食堂基本情況。定期向鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和縣級有關(guān)監(jiān)管部門反饋市場動(dòng)態(tài)，提供監(jiān)管信息，舉報(bào)制假售假等各類違法違規(guī)的食品藥品生產(chǎn)銷售行為。

5開展調(diào)查研究。解和掌握基層食品藥品安全方面的新情況、新問題，及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和縣級有關(guān)監(jiān)管部門反映群眾對食品藥品安全監(jiān)管方面的意見和建議。

6及時(shí)發(fā)現(xiàn)并上報(bào)食品藥品安全事件信息。每季度向縣食品安全委員會(huì)辦公室統(tǒng)計(jì)上報(bào)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管信息。

7協(xié)助相關(guān)部門開展食品藥品安全監(jiān)督檢查和案件查處工作。

二）食品藥品安全聯(lián)絡(luò)員職責(zé)

食品藥品安全聯(lián)絡(luò)員負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村兩級食品藥品安全工作的協(xié)調(diào)聯(lián)系。

1定期開展聯(lián)絡(luò)交流工作。做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村級組織與廣大農(nóng)村消費(fèi)者之間的溝通和協(xié)調(diào)。

2會(huì)同村委會(huì)對所包村食品安全情況每月進(jìn)行1次檢查。參與鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織的食品藥品安全檢查活動(dòng)。

3指導(dǎo)、監(jiān)督村級食品藥品安全協(xié)管員、信息員開展工作。及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管專干反饋群眾投訴和對食品藥品安全監(jiān)管工作的意見和建議。

三）食品藥品安全協(xié)管員職責(zé)

1食品藥品安全協(xié)管員承擔(dān)本行政村的食品藥品安全協(xié)管工作。

2負(fù)責(zé)向本行政村群眾及食品藥品經(jīng)營單位進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)和食品藥品安全常識(shí)的宣傳教育。

3每月組織開展1次食品藥品安全巡查。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管專干或食品藥品安全聯(lián)絡(luò)員報(bào)告。

4及時(shí)掌握、記錄本行政村食品藥品安全情況和食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位、個(gè)體經(jīng)營戶的基本情況及經(jīng)營動(dòng)態(tài)。

5協(xié)助相關(guān)部門開展食品藥品安全監(jiān)督檢查和對食品藥品安全事件的查處。

6當(dāng)?shù)匕l(fā)生重大食品藥品安全事件時(shí)。并做好現(xiàn)場保護(hù)，協(xié)助做好善后處理工作。

四）食品藥品安全信息員職責(zé)

食品藥品安全信息員負(fù)責(zé)本行政村食品藥品安全信息收集、報(bào)送工作。

1協(xié)助食品藥品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員向所在行政村群眾宣傳食品藥品安全法律、法規(guī)和食品藥品安全常識(shí)。

2協(xié)助食品藥品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員每月對本行政村內(nèi)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品藥品經(jīng)營戶和餐飲服務(wù)單位開展1次食品藥品安全檢查活動(dòng)。

3負(fù)責(zé)本行政村30人以上自辦宴席的備案上報(bào)和檢查指導(dǎo)。并督促承辦宴席的餐飲人員到鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全監(jiān)管辦公室備案登記。

4負(fù)責(zé)收集本行政村內(nèi)食品藥品安全違法違規(guī)行為。食品藥品安全事故、隱患和問題的投訴以及群眾對食品藥品安全監(jiān)管工作的意見建議和要求，并及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管專干或食品藥品安全聯(lián)絡(luò)員報(bào)告的

四、保障措施

一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門要高度重視食品藥品安全監(jiān)管機(jī)制建設(shè)。增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，按照穩(wěn)步推進(jìn)、全面實(shí)施的要求，有計(jì)劃、有組織、有步驟地落實(shí)各項(xiàng)工作措施，確保覆蓋所有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村?？h食安委會(huì)將食品藥品安全監(jiān)管機(jī)制建設(shè)納入工作目標(biāo)考核，縣食安委會(huì)辦公室要充分發(fā)揮牽頭抓總作用，各成員單位要按照各自職責(zé)積極配合抓好督促落實(shí)，為制度順利推進(jìn)提供有力保障。

第6篇：學(xué)校食品安全形勢范文

［關(guān)鍵詞］高校；食品安全；第三方監(jiān)管

1食品安全問題現(xiàn)狀

保障食品安全，不僅需要食品監(jiān)管部門通過技術(shù)和管理手段進(jìn)行監(jiān)督，更需要企業(yè)嚴(yán)格自律，樹立誠信意識(shí)。近些年來，我國發(fā)生的幾起較大食品安全事件，給社會(huì)敲響了警鐘，食品安全不能僅僅依賴于外界監(jiān)督，更需要企業(yè)恪守誠信底線。一些企業(yè)明知瘦肉精危害人體健康，卻在豬飼料中添加；一些企業(yè)明知地溝油嚴(yán)重危害健康，卻生產(chǎn)和使用地溝油。誠信缺失不僅僅出現(xiàn)在小微企業(yè)，一些大型企業(yè)也存在著誠信的缺失，部分利益主體為了增大經(jīng)濟(jì)效益，在食品企業(yè)供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)中，使用危害人體健康的原材料和添加劑，導(dǎo)致供應(yīng)鏈整體存在較大的安全隱患。糧食生產(chǎn)過程中，使用劇毒農(nóng)藥、過量化肥；原料收購過程中，收購者添加劣質(zhì)原材料；國家免檢產(chǎn)品使用有毒原材料；企業(yè)食品加工過程中，使用大量添加劑，這些都嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的生命健康。企業(yè)誠信的缺失，導(dǎo)致消費(fèi)者喪失了對企業(yè)的信心，最終損壞了食品企業(yè)自身的形象，使發(fā)生食品安全的企業(yè)面臨破產(chǎn)倒閉的危機(jī)。食品安全是關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定和人們生活的大事，“民以食為天”，如果無法保障食品安全，社會(huì)和諧無從談起。高校作為社會(huì)的重要組成部分，一些學(xué)校食堂被大型餐飲公司承包，學(xué)校不直接進(jìn)行餐飲加工。高校周邊常常形成一定規(guī)模的商業(yè)街，餐飲小攤數(shù)量較多，管理水平參差不齊，這就給高校學(xué)生食品安全帶來了隱患。雖然我國食品安全管理機(jī)構(gòu)和教育主管部門對高校食品安全高度重視，但是高校食品安全形勢仍舊不容樂觀。高校人口眾多，人口密度大，學(xué)生消費(fèi)水平相對較高，食品生產(chǎn)單位數(shù)量龐大，存在食品生產(chǎn)小、散、亂的現(xiàn)象，從業(yè)人員文化素質(zhì)不高，在食品安全監(jiān)管過程中執(zhí)法監(jiān)督不到位，常常是事后處罰，不能從根本上保障食品安全。學(xué)校管理人員又不能有效地進(jìn)行食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管，食品生產(chǎn)安全問題不容忽視。

2食品安全第三方監(jiān)管

通過獨(dú)立的第三方對食品生產(chǎn)全過程進(jìn)行監(jiān)管，對生產(chǎn)、儲(chǔ)存、加工、流通的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行安全監(jiān)督，從而保障食品安全。第三方食品安全也是近年來食品安全管理中出現(xiàn)的新形式，是在近幾年食品安全的壓力下，也是在消費(fèi)者食品安全意識(shí)提升的條件下，發(fā)展起來的一種新的食品安全監(jiān)管服務(wù)，其能夠從食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理服務(wù)。食品第三方監(jiān)管在發(fā)達(dá)國家受到人們的推崇，其服務(wù)得到了很多人的認(rèn)同。食品安全第三方監(jiān)管方根據(jù)國家的相關(guān)法律法規(guī)，運(yùn)用先進(jìn)的管理手段解決食品安全問題。食品安全第三方監(jiān)管可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)食品質(zhì)量監(jiān)管模式的不足，很好地補(bǔ)充政府監(jiān)管的空白區(qū)域，提高食品的質(zhì)量。高校食品第三方監(jiān)管需要借鑒發(fā)達(dá)國家的食品安全管理思路，建立政府、學(xué)校、企業(yè)、師生共同參與的食品安全監(jiān)督管理制度，從食品生產(chǎn)的源頭進(jìn)行食品安全管理，對參與食品加工的相關(guān)主體行為進(jìn)行監(jiān)督管理，提高高校食品安全水平。

3構(gòu)建高校食品安全第三方監(jiān)管體系的策略

3.1構(gòu)建高校食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測系統(tǒng)

通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測系統(tǒng)，能夠?qū)︼L(fēng)險(xiǎn)事件進(jìn)行預(yù)防，提高風(fēng)險(xiǎn)管理水平，提高食品安全質(zhì)量。構(gòu)建高校食品安全監(jiān)測體系需要建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制，對食品加工和運(yùn)輸過程中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評估，對食品原料的供應(yīng)商建立相應(yīng)的評價(jià)制度，特別對食品中可能存在的有毒、有害成分進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督，對食品原材料中的有害物質(zhì)建立監(jiān)測系統(tǒng)。例如，很多食品加工企業(yè)和餐飲單位對食品加工過程進(jìn)行直播或食品實(shí)時(shí)展示，通過這種手段可以提高食品加工過程中關(guān)鍵點(diǎn)的控制，減少可能存在的風(fēng)險(xiǎn)。

3.2構(gòu)建高校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)

第三方檢測機(jī)構(gòu)會(huì)建立預(yù)警系統(tǒng)，通過對食品信息的采集，及時(shí)進(jìn)行信息處理，通過短信、郵件等形式對警情進(jìn)行傳輸，及時(shí)同客戶進(jìn)行交流。還會(huì)對食品安全點(diǎn)進(jìn)行警情檢測，實(shí)時(shí)對國內(nèi)警情進(jìn)行采集、預(yù)報(bào)，對食品安全預(yù)警進(jìn)行現(xiàn)場模擬，推演警情解決辦法。在出現(xiàn)警情時(shí)，能夠及時(shí)啟動(dòng)預(yù)警計(jì)劃，對相關(guān)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高食品參與人員的安全意識(shí)，規(guī)范操作人員的行為。

3.3構(gòu)建食品安全危機(jī)處理系統(tǒng)

在進(jìn)行第三監(jiān)管時(shí)，高校也要以信息監(jiān)測為核心，對相關(guān)信息進(jìn)行搜集，對可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行鑒別，預(yù)測可能發(fā)生的危機(jī)事件，并及時(shí)對預(yù)警進(jìn)行處理。通過危機(jī)預(yù)警把危險(xiǎn)事件消滅在萌芽狀態(tài)，從而避免安全事件的發(fā)生。當(dāng)危機(jī)事件分析結(jié)果達(dá)到閾值時(shí)，高校應(yīng)能及時(shí)進(jìn)行危機(jī)報(bào)警，監(jiān)管部門要對危機(jī)事件及時(shí)進(jìn)行處理。

主要參考文獻(xiàn)

［1］趙金旭.從剛性制度到柔性制度:基層執(zhí)法困境的一個(gè)解釋框架——以H大學(xué)城取締黑作坊和流動(dòng)攤販為例［C］//武漢大學(xué)政治與公共管理學(xué)院會(huì)議論文集,2015.

［2］隋華杰,李海斌,時(shí)洪洋.食品安全公眾風(fēng)險(xiǎn)感知的影響因素——以江西省五所高校為例［J］.新教育時(shí)代,2015(10).

第7篇：學(xué)校食品安全形勢范文

一、上半年主要工作

（一）醫(yī)院管理年活動(dòng)、治理商業(yè)賄賂和行風(fēng)職業(yè)道德建設(shè)三項(xiàng)聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)衛(wèi)生系統(tǒng)內(nèi)涵建設(shè)

醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生行業(yè)作風(fēng)是衛(wèi)生系統(tǒng)內(nèi)涵建設(shè)的主要內(nèi)容。今年上半年，衛(wèi)生局強(qiáng)化措施，從五方面入手，全面啟動(dòng)和深入實(shí)施醫(yī)院管理年活動(dòng)、治理商業(yè)賄賂和黨風(fēng)廉政衛(wèi)生行風(fēng)三項(xiàng)建設(shè)，促進(jìn)衛(wèi)生系統(tǒng)醫(yī)療質(zhì)量和行業(yè)作風(fēng)的全面好轉(zhuǎn)：一是召開衛(wèi)生系統(tǒng)醫(yī)院管理年活動(dòng)、治理商業(yè)賄賂暨行風(fēng)職業(yè)道德建設(shè)動(dòng)員大會(huì)，對繼續(xù)深入開展醫(yī)院管理年活動(dòng)、治理商業(yè)賄賂和行風(fēng)職業(yè)道德三項(xiàng)建設(shè)進(jìn)行全面部署；二是分別成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)組織和工作機(jī)構(gòu)，不同的工作機(jī)構(gòu)各負(fù)其責(zé)，各盡其職，做好工作；三是制訂并下發(fā)了《山陰縣衛(wèi)生系統(tǒng)治理醫(yī)藥購銷領(lǐng)域商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作實(shí)施方案》、《醫(yī)院管理年活動(dòng)實(shí)施細(xì)則》等文件，對不同的活動(dòng)明確不同的工作重點(diǎn)，使三項(xiàng)建設(shè)具有更強(qiáng)的針對性和互補(bǔ)性；四是設(shè)立專用的舉報(bào)電話，并派出督查組對全縣醫(yī)療衛(wèi)生單位進(jìn)行了治理醫(yī)藥購銷領(lǐng)域商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作的督查和指導(dǎo)；五是在醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)大力開展反腐倡廉教育和“八榮八恥”教育，利用正反兩方面典型開展示范和警示教育，使廣大醫(yī)療衛(wèi)生工作者增強(qiáng)遵紀(jì)守法、廉潔自律意識(shí)，恪守職業(yè)道德，樹立正確的價(jià)值觀和利益觀。

目前衛(wèi)生系統(tǒng)各單位已按照衛(wèi)生局的統(tǒng)一部署，結(jié)合本單位的實(shí)際，有計(jì)劃、有步驟地開展活動(dòng)，一些單位三項(xiàng)建設(shè)已取得初步成效，商業(yè)賄賂現(xiàn)象被有效遏制，群眾對醫(yī)療服務(wù)滿意度有所提高。

（二）全面實(shí)施新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃工程

全市衛(wèi)生工作會(huì)議召開以后，市政府下發(fā)了新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃實(shí)施意見，我局根據(jù)市、縣要求對新農(nóng)村衛(wèi)生所建設(shè)進(jìn)行了周密細(xì)致的規(guī)劃。首先對我縣20個(gè)新農(nóng)村建設(shè)試點(diǎn)村和20個(gè)新農(nóng)村建設(shè)治理村進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，摸清了底數(shù)，并在調(diào)查中適時(shí)提出了整改意見和建議。通過調(diào)查研究我縣的20個(gè)新農(nóng)村建設(shè)試點(diǎn)村和20個(gè)新農(nóng)村建設(shè)治理村的衛(wèi)生所無一達(dá)標(biāo)。為此，我們按照省衛(wèi)生廳下發(fā)的農(nóng)村衛(wèi)生所達(dá)標(biāo)要求，提出了20個(gè)新農(nóng)村建設(shè)試點(diǎn)村和20個(gè)新農(nóng)村建設(shè)治理村衛(wèi)生所規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)已上報(bào)市衛(wèi)生局和縣委縣政府。

（三）以醫(yī)院管理年為契機(jī)，扎實(shí)開展醫(yī)政管理工作

上半年，在狠抓診療技術(shù)規(guī)范、臨床質(zhì)控、藥品質(zhì)量、招生體檢等日常性醫(yī)政工作的同時(shí)，突出重點(diǎn)，抓好四項(xiàng)工作：一是進(jìn)一步規(guī)范急診急救工作。組織醫(yī)療單位對急診急救有關(guān)規(guī)定和規(guī)范進(jìn)行學(xué)習(xí)，加大硬件設(shè)備的投入，加強(qiáng)急診設(shè)施建設(shè)，縣級醫(yī)療單位的應(yīng)急搶救能力得到進(jìn)一步提高。二是加強(qiáng)村衛(wèi)生室的整治工作。上半年，我們組織人員對全縣部分村衛(wèi)生室進(jìn)行了一次監(jiān)督檢查，內(nèi)容包括診所面積、內(nèi)部布局、醫(yī)療設(shè)施配置、診療規(guī)范、執(zhí)業(yè)合法性等，對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)了整改通知書，限期整改。這次共檢查村衛(wèi)生室152家，下發(fā)整改意見書98份。通過整治，使全縣村衛(wèi)生室規(guī)范化建設(shè)程度得到了較大的提高。

（四）加強(qiáng)以結(jié)核病、艾滋病、腸道傳染病為重點(diǎn)的疾病防治工作

繼續(xù)實(shí)施全球結(jié)核病控制策略，全面落實(shí)肺結(jié)核病人的歸口管理和督導(dǎo)治療，上半年已完成省下達(dá)的結(jié)核涂陽病人38例。按照艾滋病項(xiàng)目工作要求，重點(diǎn)落實(shí)“四免一關(guān)懷”政策，繼續(xù)在公共場所、服務(wù)行業(yè)推廣使用安全套預(yù)防艾滋病，在縣疾控中心成立了艾滋病高危人群干預(yù)工作隊(duì)，對公共場所開展行為干預(yù)，實(shí)施艾滋病免費(fèi)咨詢檢測工作，接受自愿咨詢檢測32人次。開展門診性病病人HIV監(jiān)測工作。

強(qiáng)化腸道傳染病防治，在縣、中兩院開設(shè)了腸道門診，以主動(dòng)監(jiān)測腸道傳染病病人。按照《疫苗流通和預(yù)防接種管理?xiàng)l例》的要求，對全縣198家預(yù)防接種門診進(jìn)行了驗(yàn)收和確認(rèn)，對經(jīng)培訓(xùn)合格的249名預(yù)防接種人員發(fā)放了《預(yù)防接種資格證書》和《預(yù)防接種上崗證》，全面有效落實(shí)以免疫接種為主導(dǎo)措施的疾病預(yù)防控制工作。

（五）以學(xué)校食堂衛(wèi)生整治為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管

學(xué)校食品衛(wèi)生安全是整個(gè)食品安全工作的重要組成部分，學(xué)校食堂衛(wèi)生是學(xué)校食品衛(wèi)生工作主要環(huán)節(jié)。今年上半年，衛(wèi)生局把學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督作為食品衛(wèi)生許可整治工作的重點(diǎn)，制訂具體實(shí)施方案，歷時(shí)2個(gè)月，對全縣所有學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全情況進(jìn)行全面梳理，并根據(jù)每個(gè)學(xué)校食堂現(xiàn)狀和存在的問題，提出針對性的整改指導(dǎo)意見，對于一些問題比較嚴(yán)重的學(xué)校，給予相應(yīng)的現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，甚至直接參與食堂改造設(shè)計(jì)。為確保整改措施落實(shí)到位，衛(wèi)生監(jiān)督所還舉辦了三期由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂從業(yè)人員參加的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班，就學(xué)生食堂衛(wèi)生管理規(guī)范、食物中毒預(yù)防控制及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。目前，各學(xué)校正按照衛(wèi)生部門的指導(dǎo)意見加快食堂硬件設(shè)施的建設(shè)改造。

上半年，我們還從以下幾個(gè)方面做好我縣食品衛(wèi)生安全工作：一是首次在我縣食品行業(yè)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作；二是在全縣范圍內(nèi)開展了熟肉制品業(yè)的專項(xiàng)整治工作，有效凈化了我縣餐飲業(yè)及熟肉制品市場；三是為防止“春節(jié)”、“五一”期間發(fā)生食品安全事件，分別對有關(guān)商場、超市、批發(fā)部、副食品店、餐飲單位進(jìn)行節(jié)前專項(xiàng)執(zhí)法檢查，防止各種劣質(zhì)不安全食品上市。通過上述措施，我縣目前食品安全形勢良好，未發(fā)生食品安全事件。:

（六）加強(qiáng)人禽流感疫情監(jiān)測，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

4月底我縣發(fā)現(xiàn)疑似人禽流感疫情，為嚴(yán)防人禽流感，5月1日上午，衛(wèi)生局迅速行動(dòng)，召開了有關(guān)人員會(huì)議。安排部署了防控工作。并做了具體安排一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任制，克服麻痹松懈思想，嚴(yán)格執(zhí)行“人間禽流感應(yīng)急預(yù)案”。二是加強(qiáng)主動(dòng)監(jiān)測，確保數(shù)據(jù)的及時(shí)、準(zhǔn)確。三是廣泛開展健康教育，印發(fā)宣傳畫1000份及時(shí)下發(fā)，提高群眾防病意識(shí)。四是加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)人禽流感防控工作，加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)疫情監(jiān)測和報(bào)告，預(yù)防醫(yī)源性感染。五是加強(qiáng)協(xié)作，與畜牧局健全聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，及時(shí)溝通信息，資源共享。六是做好人禽流感病人的救治準(zhǔn)備。堅(jiān)持就地隔離、就地觀察和分散接診、集中收治的原則，不得造成病人的流失。未設(shè)立發(fā)熱呼吸道疾病門診的醫(yī)療單位，不得接診發(fā)熱病人。七是加強(qiáng)疫情值班，衛(wèi)生局及各單位實(shí)行24小時(shí)值班制，確保信息通暢，嚴(yán)格疫情報(bào)告制度，實(shí)行人禽流感疫情防治工作日報(bào)告和零報(bào)告制度。八是加大食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，進(jìn)一步加大《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》監(jiān)督檢查力度，落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)防病死畜禽肉流入我市，特別是防止流入學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂。經(jīng)過努力工作于5月20日解除了疑似人禽流感疫情。

上半年，我們還從以下幾個(gè)方面做好我縣食品衛(wèi)生安全工作：一是首次在我縣食品行業(yè)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作；二是在全縣范圍內(nèi)開展了熟肉制品業(yè)的專項(xiàng)整治工作，有效凈化了我市餐飲業(yè)及熟肉制品市場；三是為防止“春節(jié)”、“五一”期間發(fā)生食品安全事件，分別對有關(guān)商場、超市、批發(fā)部、副食品店、餐飲單位進(jìn)行節(jié)前專項(xiàng)執(zhí)法檢查，防止各種劣質(zhì)不安全食品上市。通過上述措施，我縣目前食品安全形勢良好，未發(fā)生食品安全事件。

（七）以農(nóng)村巡回醫(yī)療為契機(jī)，加強(qiáng)農(nóng)村衛(wèi)生工作

一是以農(nóng)村巡回醫(yī)療為契機(jī)，改善廣大農(nóng)民群眾就醫(yī)環(huán)境，上半年我們按照年初制定的農(nóng)村巡回醫(yī)療實(shí)施方案，組織縣、中兩院兩輛巡回醫(yī)療車進(jìn)行了巡回醫(yī)療活動(dòng)，截止目前已下鄉(xiāng)16次，參加巡回醫(yī)療的醫(yī)務(wù)人員達(dá)230多人次，免費(fèi)診治病人1700多人次，讓利5000多元，有效的緩減了農(nóng)民看病難看病貴的問題。二是充分利用國家農(nóng)村地區(qū)癜癇項(xiàng)目，為我縣廣大農(nóng)村地區(qū)癜癇患者提供免費(fèi)治療，我們第一次共篩查了107名患者，其中有79名患者入組癲癇防治管理項(xiàng)目，期間又新加了11名新的癜癇患者，現(xiàn)在共有89名患者按照項(xiàng)目規(guī)定正在接受治療。在初篩患者入組后，我們按照省癲癇防治管理項(xiàng)目組下發(fā)的初篩患者錄入軟件，將89名初篩患者已錄入癲癇患者管理系統(tǒng)。在**年6月將前7次的隨訪表收集到縣農(nóng)村地區(qū)癜癇項(xiàng)目辦公室，并組織5名專人對所有隨訪表進(jìn)行了審查，對不合格的隨訪表通知隨訪醫(yī)生進(jìn)行了更正。

二、存在的問題

第8篇：學(xué)校食品安全形勢范文

學(xué)校食堂食品安全問題

學(xué)校食堂食品安全關(guān)系廣大學(xué)生身體健康。學(xué)生處于身體成長和智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，相對于成人而言，需要更多的營養(yǎng)。但是，一些學(xué)生食堂提供的食物，未能有效保障學(xué)生成長所需要的營養(yǎng)，甚至還屢屢發(fā)生食品安全事件，嚴(yán)重影響著學(xué)生的身體健康。如在2012年3月至4月的一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，云南省鎮(zhèn)雄縣的木卓、芒部、羅坎、坡頭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)生多起小學(xué)生營養(yǎng)餐中毒事件，不少小學(xué)生在吃了營養(yǎng)餐后發(fā)生腹痛、腹瀉、頭昏、發(fā)燒、嘔吐等癥狀。其中4月9日，該縣塘房鎮(zhèn)中心小學(xué)——頂拉小學(xué)發(fā)生300多名學(xué)生（該校一共600多名學(xué)生）食物中毒的重大食品安全事故。而就在此后的第三天，云南景東縣漫灣鎮(zhèn)中小學(xué)又發(fā)生了一起營養(yǎng)餐毒倒近200學(xué)生的事件。筆者最近三年連續(xù)對國內(nèi)個(gè)別高校食堂進(jìn)行的跟蹤調(diào)查顯示，有不少學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂飲食不安全。主要原因是：可能使用劣質(zhì)油（占45.7%）、可能使用問題肉（占38.4%），和可能使用劣質(zhì)香料（占15.1%）。為了進(jìn)一步了解學(xué)生作出這一判斷的依據(jù)，我們又設(shè)計(jì)了開放性問題“您認(rèn)為你們學(xué)校的食堂有可能使用問題肉的依據(jù)是什么？”，其中最主要的兩大依據(jù)分別是“憑感覺，食堂賣的肉太難吃”（占54.7%），“憑直覺，很少見到食堂有很新鮮肉類”（占41.3%）。為了解決學(xué)校食堂存在的食品安全問題，最近國家相關(guān)部門先后下發(fā)文件，要求加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全治理。國家食品藥品監(jiān)管局和教育部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（以下稱《安全工作意見》）、《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》（以下稱《安全工作通知》）和《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》等，并在全國開展了以“安全、放心、營養(yǎng)、健康”為主題的學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治，目前已取得了一定成效。對于學(xué)校食堂而言，不出事只是問題的一方面，更為重要的是，還需要改善食堂環(huán)境和加強(qiáng)食品安全管理，真正做到學(xué)校食堂“安全、放心、營養(yǎng)、健康”。一些學(xué)生食堂使用問題食品，導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)不良，或潛在影響學(xué)生身體健康，影響學(xué)生智力發(fā)育，這才是真正大的安全隱患。不僅如此，還會(huì)影響學(xué)生情緒，形成對學(xué)校的怨氣和不滿，影響學(xué)校穩(wěn)定。加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全治理，關(guān)鍵在于健全并落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度，建立學(xué)生參與制度?！栋踩ぷ饕庖姟放c《安全工作通知》等系列文件均規(guī)定了要建立健全與全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度，且把“學(xué)校要建立健全以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制”作為重要內(nèi)容加以規(guī)定。除此之外，學(xué)生參與制度是學(xué)校食堂安全治理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。該制度應(yīng)包括兩個(gè)方面：一是成立以學(xué)生為主要成員的學(xué)校食堂監(jiān)管小組。具體工作主要分兩部分：（1）質(zhì)量檢測，包括肉類、食用油的質(zhì)量和蔬菜殘余農(nóng)藥等方面的檢測工作；（2）滿意度評價(jià)，即進(jìn)行學(xué)生對食堂伙食和服務(wù)滿意度的調(diào)查，前者不定期抽檢，后者每月調(diào)查一次，且及時(shí)公布調(diào)查結(jié)果，將學(xué)生滿意度評價(jià)作為學(xué)校食堂考核的重要指標(biāo)。二是在前者的基礎(chǔ)上開通學(xué)生投訴渠道，且每月公布投訴情況和問題解決與整改情況。此外，還需建立嚴(yán)厲的懲罰制度，對食堂出現(xiàn)地溝油和問題肉等問題食品進(jìn)行嚴(yán)厲懲罰，提高違法成本。最終形成一種包含強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)與責(zé)任追究，學(xué)生參與監(jiān)督和滿意度評價(jià)，食品質(zhì)量技術(shù)檢測，以及學(xué)生投訴和問題食品懲罰在內(nèi)的綜合性制度設(shè)計(jì)，形成強(qiáng)大合力。惟其如此，才能在提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，把地溝油和問題肉等問題食品嚴(yán)堵在學(xué)校食堂門外，從而徹底解決學(xué)校食堂食品安全問題。

“注水肉”治理問題

人們對注水肉危害的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，以為注水肉只是往豬、牛等牲畜身上注了一些水而已。殊不知，一些不法分子除了給肉注水之外，為了擴(kuò)張血管、多蓄水，保顏色，延長存放期，甚至還會(huì)加入阿托品、礬水、硫酸鎂、明膠、洗衣粉、鹵水、工業(yè)色素和防腐劑等。這些東西，對人產(chǎn)生的毒害不言而喻。不僅如此，大量灌水還會(huì)致使屠宰前的畜禽消化功能喪失，胃腸內(nèi)食物殘?jiān)l(fā)生腐敗，產(chǎn)生酚、氨、吲哚等有害物質(zhì)，機(jī)體免疫功能急劇下降，腸內(nèi)細(xì)菌迅速繁殖，并隨血液循環(huán)擴(kuò)散。水中含有的微生物進(jìn)入血液循環(huán)，會(huì)在肌纖維中大量繁殖，產(chǎn)生細(xì)菌毒素。肉被注水后內(nèi)環(huán)境及酶生化系統(tǒng)遭到破壞，會(huì)降低肉的品質(zhì)。注水還造成細(xì)胞膨脹性破裂，蛋白質(zhì)流失，嚴(yán)重破壞營養(yǎng)成分。正如全國政協(xié)委員馮平所指出的：“注水害，并非只是簡單的欺詐。”那么，如何才能根治注水肉問題呢？最簡單最有效的方法就是三條，一是建立注水肉舉報(bào)專線和專項(xiàng)受理制度。該專線類似于12315，專門受理消費(fèi)者注水肉（包括病死病害畜禽）舉報(bào)。二是建立有獎(jiǎng)舉報(bào)和嚴(yán)懲重處制度。一方面對投訴舉報(bào)的消費(fèi)者予以獎(jiǎng)勵(lì)，這樣既可保護(hù)舉報(bào)的消費(fèi)者，又能提高舉報(bào)積極性。另一方面建立健全嚴(yán)懲重處制度，加大對注水肉不法商家的處罰力度，提高違法成本。三是建立健全對監(jiān)管人員的管理制度，強(qiáng)化對監(jiān)管人員的監(jiān)管和問責(zé)，加大對監(jiān)管人員瀆職行為的處罰力度。這樣做之所以有效，就在于化繁為簡，在最后一道關(guān)口——銷售環(huán)節(jié)，嚴(yán)設(shè)關(guān)卡，通過嚴(yán)懲重處注水肉銷售商的方式，堵死注水肉進(jìn)入銷售者口中的通道。同時(shí)通過建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，在社會(huì)上形成一種“注水肉”人人喊打的氛圍，充分調(diào)動(dòng)人民群眾參與圍堵、打擊注水肉的積極性與主動(dòng)性，形成群防群控工作格局，讓注水肉不再有生存的土壤和空間。

第9篇：學(xué)校食品安全形勢范文

創(chuàng)新組織管理機(jī)制，著力構(gòu)建落實(shí)有力的責(zé)任體系

一是建立黨政同責(zé)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。強(qiáng)化高位推進(jìn)，成立了由市委書記任組長、市長任第一副組長、分管副市長任副組長、相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，市委全會(huì)和全市“兩會(huì)”統(tǒng)一安排部署食品安全工作，市委常委會(huì)和市政府常務(wù)會(huì)定期研究創(chuàng)建工作重大問題，市人大、市政協(xié)組織代表、委員開展專題視察，合力推進(jìn)創(chuàng)建工作;強(qiáng)化目標(biāo)管理，將食品安全工作納入縣（市、區(qū)）、市直部門黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部年度目標(biāo)考核，市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，定期督查、每月通報(bào)，對重大食品安全事故實(shí)行“一票否決”;強(qiáng)化財(cái)力保障，今年全市各級財(cái)政食品安全經(jīng)費(fèi)預(yù)算總額較上年增長40%，突破1.2億元。二是建立落實(shí)“四有兩責(zé)”的能力保障機(jī)制。嚴(yán)格按照“有責(zé)、有崗、有人、有手段和落實(shí)日常監(jiān)管、監(jiān)督抽驗(yàn)責(zé)任”的要求，加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)。建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，構(gòu)建了“一縣一局、一鎮(zhèn)一所、一村一員（食品安全信息員）”的食品安全監(jiān)管體系;推進(jìn)基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)規(guī)范化建設(shè)，全市105個(gè)基層監(jiān)管所硬件設(shè)施和裝備基本達(dá)標(biāo)，配備專業(yè)執(zhí)法人員1042名;加強(qiáng)技術(shù)支撐體系建設(shè)，構(gòu)建了以襄陽市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心為核心、7個(gè)縣級檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為支撐、149個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和農(nóng)貿(mào)市場快檢室為基礎(chǔ)的食品檢驗(yàn)檢測體系，建立了食品檢驗(yàn)監(jiān)測、網(wǎng)上行政審批、行政執(zhí)法、公眾查詢等在線信息平臺(tái)。實(shí)行監(jiān)管痕跡檢查和抽檢食品月度公示、快檢食品即時(shí)公示等制度，基本實(shí)現(xiàn)了食品安全日常監(jiān)管和食品檢驗(yàn)全覆蓋。三是建立無縫對接的部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制。實(shí)行聯(lián)席會(huì)議制度，分管領(lǐng)導(dǎo)每月召開相關(guān)部門參加的創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)，協(xié)調(diào)解決創(chuàng)建工作中的具體問題;建立健全聯(lián)合執(zhí)法、案件協(xié)查、行刑銜接等制度，形成了食品安全監(jiān)管協(xié)同執(zhí)法、齊抓共管的工作格局。

創(chuàng)新治理機(jī)制，著力解決影響食品安全的突出問題

一是建立健全源頭治理機(jī)制。以整市推進(jìn)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)為契機(jī)，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工程，著力打造全國綠色安全食品生產(chǎn)示范區(qū)。以防止餐廚廢棄物回流餐桌為重點(diǎn)，實(shí)施餐廚廢棄物集中收運(yùn)、資源化利用、無害化處理等工程，襄陽模式被全國推廣，并獲得“中國人居環(huán)境范例獎(jiǎng)”。二是建立健全盲點(diǎn)治理機(jī)制。實(shí)施農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化管理工程，建立農(nóng)村廚師免費(fèi)培訓(xùn)和免費(fèi)體檢、農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案等制度，探索實(shí)行農(nóng)村集體聚餐定點(diǎn)管理制度，有效防范了農(nóng)村集體食物中毒事件的發(fā)生。實(shí)施飲用水安全工程，城市飲用水水源地水質(zhì)達(dá)標(biāo)率保持在100%，農(nóng)村飲水安全普及率達(dá)到98%。三是建立健全難點(diǎn)治理機(jī)制。大力實(shí)施食品“四小”整治工程、早餐原材料整治工程、學(xué)校及周邊食品安全治理工程，升級改造小餐飲和示范小作坊900多家，建成市區(qū)早餐樣板店80家、早餐原材料配送示范企業(yè)6家、豆制品集中加工區(qū)4個(gè);建立食品小攤販備案登記和定點(diǎn)定時(shí)管理、小作坊“六個(gè)一”（一張登記證、一本臺(tái)賬、一塊公示板、一份檢驗(yàn)報(bào)告、一份食品安全標(biāo)準(zhǔn)、一份責(zé)任保險(xiǎn)）管理等制度，食品安全隱患較多的重點(diǎn)難點(diǎn)部位得到有效整治。四是建立健全依法治理機(jī)制。大力實(shí)施打擊食品安全犯罪“利劍”行動(dòng)，組建市、縣兩級公安機(jī)關(guān)食品藥品犯罪偵查機(jī)構(gòu)，實(shí)行公安派駐制度，重拳懲治食品安全違法犯罪。今年以來全市共辦理食品藥品行政處罰案件3876起，查處各類食品藥品犯罪案件15件，刑事拘留犯罪嫌疑人22人，涉案金額2500萬元，與去年同期相比分別上升了23%、200%、29%、41%。