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大家好!在我們的日常生活的環境中,終能看見隨意丟棄的塑料袋落在地上。它們隨風飄揚著,灑落在每一個地方。即污染環境,又不美觀。而且這些塑料袋還很難處理。用火燒冒出的黑煙污染了空氣。埋在土里,即使過300年也不爛,嚴重破壞了土地的質量。那么這些塑料袋是從哪里來的?原來是人們帶來的。人們上集市買菜時買一樣東西就隨手拿一個塑料袋。用完了就隨地丟掉。還有一些是人們吃用塑料袋裝的食物,吃完了就隨地亂扔,造成了環境嚴重的污染,為了使這些塑料袋消失,我有一些建議:
一,保證自己不亂扔塑料袋,從自己做起。
二,宣傳亂扔塑料袋帶來的危害,勸人們不要亂扔塑料袋。
1、白色污染是對廢塑料污染環境現象的一種形象稱謂,是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的包裝袋、農用地膜、一次性餐具、塑料瓶等塑料制品使用后被棄置成為固體廢物,由于隨意亂丟亂扔,難于降解處理,給生態環境和景觀造成的污染。
2、白色污染的主要來源有食品包裝、泡沫塑料填充包裝、快餐盒、農用地膜等。塑料污染是中國城市特有的環境污染,在各種公共場所到處都能看見大量廢棄的塑料制品,由人類制造,最終歸結于大自然時卻不易被自然所消納,從而影響了大自然的生態環境。從節約資源的角度出發,由于塑料制品主要來源是面臨枯竭的石油資源,應盡可能回收,但由于現階段再回收的生產成本遠高于直接生產成本,在現行市場經濟條件下難以做到。
(來源:文章屋網 )
[關鍵詞]墾區;白色污染;危害;防治
一、墾區白色污染現狀
黑龍江墾區作為全省乃至全國農業發展的排頭兵,在國家穩定糧食安全生產的政策引領下,不僅逐年加大農業投入,加速實現農業現代化的步伐。在整體經濟向好的狀況下,城鎮建設也迎來了春天,人口聚集,城鎮發展和科技進步,也帶來了農業、工業和生活中塑料制品的使用的快速增加。在各項環境污染中,白色污染越來越重,逐漸成為墾區不得不面對,又不得不探求加快治理的重要污染面源。不可否認,塑料制品的出現,在一定程度對各行各業起到了支撐作用,但隨著塑料制品消耗量大幅提高,垃圾中塑料成分和比例也在成倍增加。 “白色污染”不僅污染環境,更對人體健康產生危害。塑料制品進入土壤會影響農作物吸收,進入生活垃圾中給垃圾綜合利用帶來困難。因此,治理“白色垃圾”已成為墾區社會面臨的一項長期而艱巨的任務。
二、“白色污染”的定義
所謂“白色污染”,是人們對塑料垃圾污染環境的一種形象稱謂,它是指由聚苯乙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的一次性的塑料制品,在其使用后被棄成固體廢棄物。由于缺少回收利用價值,其中,絕大部分被丟棄在環境中,主要集中于城鎮、河道和道路兩側農田,湖泊和水塘中,不僅破壞了景觀,造成了“視覺污染”,而且由于其具有在自然中難以降解的特點,對自然生態環境也造成了直接和間接的破壞。這種由廢棄的一次性塑料制品通常多為白色,所造成的“視覺污染”和自然環境的破壞被形象地統稱為“白色污染”。
三、“白色污染”的成因和危害
(一)白色污染的成因
墾區白色垃圾主要以農用塑料薄膜和生活塑料制品為主。隨著科學技術在旱作農業的應用,為提高產量,覆膜種植和溫室移栽大量使用,保證了農業穩產、增產,但大量的塑料垃圾也在不斷的產生,由于回收難,白色污染成為了旱作農業污染的重要來源之一。生活塑料制品更是五花八門,品種繁多,尤其是方便袋的大量生活使用,更是形成白色污染主要來源。這兩種是墾區白色污染的主要產生根源。
(二)白色污染存在兩種危害
1.“視覺污染”。是指散落在城市和農村中,人們隨手丟棄的塑料廢棄物對市容、鎮容和村容及景觀的破壞.例如散落在農村街道兩旁、漫天飛舞或掛在枝頭上的超薄塑料袋,農田白色一片的塑料薄膜,這些都給人們帶來不好的視覺刺激,人民對此反映強烈。
2.“潛在危機”。是指塑料廢棄物進入自然環境而難以降解帶來的環境問題,其危害主要包括以下幾點:一是不易回收,回收成本高,利用率低,利潤少,且回收價格低,導致不愿回收的現象發生。二是難以降解。回收的塑料廢棄物不易處理。若將其焚燒,則產生大量的有毒煙霧,污染大氣,易形成酸雨;埋于地下,很難降解,且對土地產生毒害,改變其酸堿度,導致農業減產;進入水體或陸地,不僅影響環境,易被動物吞食,導致死亡,破壞生態平衡。三是高溫分解出毒害物質,在達到65℃時,毒害物質就會析出并且滲入到食品中,對肝臟、腎臟、生殖系統及中樞神經等人體重要部位造成危害。
四、“白色污染”的防治
黑龍江墾區對治理“白色污染”十分重視,在減少使用塑料制品同時,加大了回收利用,主要采取以下方法:
(一)加強垃圾分類管理
從家庭開始分類,居民住宅、公共場所都有分類垃圾箱。居民自覺按要求投放,很少有隨地亂扔廢物的現象。密閉的專用車上門收集垃圾。廢紙、廢塑料等包裝廢物送往工廠再生利用,廚房、庭院垃圾用于堆肥。不能再生利用的垃圾在對環境不造成污染的前提下填埋或焚燒,生活垃圾無害化處置率很高,各環節流失到環境中的垃圾極少。
(二)加大回收力度
墾區每年產生廢舊塑料幾千噸,由于數量不斷增加,而回收利用率卻很低(幾乎不到20%),廢棄塑料大量散落而引發的環境問題日益引起人們的高度重視。因此,治理“白色污染”已經成為環境保護的熱點問題。而治理“白色污染”的其中一種有效辦法就是限制產量和加大回收力度。主要通過對廢舊塑料收購部門的補貼,提高收購價格,提升民眾收集塑料的積極性,實現廢舊塑料的高效回收。
(三)加大宣傳力度
治理“白色污染”是一項社會系統工程.應采取積極對策,運用行政、科技、經濟等手段綜合治理。特別是要加強宣傳教育工作和加大優化環境的措施。利用各處行政組織、新聞媒介、學校教育等多種形式廣泛宣傳,普及有關知識,大張旗鼓地宣傳造成“白色污染”的原因及其危害。提高公眾環保意識,積極參與廢塑料的回收,提高使用有利于環境保護的包裝材料,適度包裝,節約資源,不用或者少用一次性包裝產品。提供垃圾分類回收,反對隨手丟棄垃圾,減少垃圾產生量。
(四)禁止使用一次性塑料包裝物
在形成“白色污染”的廢塑料中,幾乎全部為塑料包裝物,尤其是一次性發泡塑料餐具和一次性超薄塑料袋等。前者在我國的年生產能力達到70億只,由于重量輕、體積龐大、難以清洗干凈等原因造成回收成本高、難以有效利用。后者,由于使用面非常廣、很薄等原因造成環境中污染物隨處可見,回收困難。因此,限制或禁止使用難以收集、處置的一次性塑料包裝物,減少和控制使用塑料包裝材料避免過度包裝,嚴格地進行適度包裝。
(五)推廣使用替代品
目前,許多環保產品為治理白色污染提供可能,如:紙模塑類,以紙漿為原料生產餐具;植物秸桿類制品,以植物的秸桿、稻殼等粉碎壓制成型;淀粉類制品,以玉米淀粉、甘蔗粉為原料制作餐具;生物降解塑料類,在塑料中混入光催化原料、淀粉以達到降解的目的。要不斷推廣使用可降解制品來替代難降解的塑料制品,來促進替代產品的開發利用,使難降解塑料制品能早日退出我們的生產、生活領域。
we love a green world英語作文
Everyone has the responsibility of protecting the environment, the environment to our life have a close relationship, throw rubbish casually, spitting, throw waste batteries, these small things will pollute the environment.
Usually it is not hard to see on the way people throwing rubbish and spitting everywhere. They throw a garbage, face is the feeling of guilt, they don't know a group of waste paper, throwing a plastic packaging will pollute the environment; They don't know what cleaners are, how much effort to clean the ground, was one of their small garbage. They don't know what they unconsciously spit out phlegm can make a lot of people have a cold, and those people don't know, is the ground of sputum for their disease. Now everyone knows the forest area is greatly reduced, yeah! That is so disorderly cut down trees, people killed animals living environment. Without the protection of the forest will make dust storms ruined city, dust storms have left many people were killed. The usual thick forest became desolate desert.
Although there are a lot of people pollute the environment, but also have to protect the environment.
Since the people began to advocate environmental protection, green. Our schools are beginning to have a batch of volunteers, small to primary school, to university. The middle-aged and elderly people also have to attend. They protect the environment, advocate environmental protection shopping bags, don't use plastic bags, because he is hard to break down; Don't throw battery anywhere, please put them in the village of professional recycling station; Don't open car, please try to walk or by bus. Leading everyone doesn't want to cut down a tree, they take the lead in planting trees, make the air more pure and fresh, to build forest construction of animal house. The leadership don't spit, they clean the ground, let us live in a clean, comfortable environment. They believe that their homes will be more beautiful.
"Everyone needs to help protect the environment," from now on, from now on, let us act, environmental protection, environmental protection, make the city more beautiful tomorrow.
【參考譯文】
每個人的身上都有保護環境的責任,這對我們的生活環境有著密切的關系,隨便扔垃圾,隨地吐痰,扔廢電池,這些不起眼的小事都會污染環境。
平時我們不難在路上看見隨地扔垃圾和隨地吐痰的人們。他們扔一個垃圾,臉上毫無愧疚之感,他們不知道扔一個廢紙團,扔個塑料包裝都會污染環境;他們不知道清潔工們費了多大力氣所清潔的地面,就被他們的一個小垃圾所破壞。他們不知道他們無意中吐出的痰會使很多人得上感冒,而那些的病的人也不知道,是地上的痰所讓他們的病。大家都知道現在森林面積大幅度減少,對啊!那都是人們亂砍伐樹木惹得禍,使得動物沒有生活環境所死亡。沒有森林的保護也會使得沙塵暴破壞城市,沙塵暴使得許多人們喪生。使往常茂密的森林變成了荒涼的沙漠。
雖然有很多人污染環境,可也有保護環境的人們。
通過調查發現我們現在的學生或者是市民對保護環境的意識還是不夠的。調查顯示真正知道世界環境日或者有意識去關注環境污染指數的受訪者只有50%。主動去關注污染方面的文章也就更少了,只有47.5%。然而在他們身邊環境的受污染程度是達到61%的。而這些污染的環境有45%是來自工業三廢的影響的。而剩下的55%是由生活所排放的廢棄物造成的,主要是白色污染,由于伴隨人們生活節奏的加快,社會生活正向便利化、衛生化發展。為了順應這種需求,一次性泡沫塑料飯盒、塑料袋等也開始頻繁地進入人們的日常生活。這些使用方便、價格低廉包裝材料的出現給人們的生活帶來了諸多便利。但另一方面,這些包裝材料在使用后往往被隨手丟棄,造成白色污染。白色污染是我國城市特有的環境污染,在各種公共場所到處都能看見大量廢棄的塑料制品,他們從自然界而來,由人類制造,最終歸結于大自然時卻不易被自然所消納,從而影響了大自然的生態環境。其主要的表現形式是使用一次性的塑料袋,一次性飯盒,一次性筷子等難降解的化學物質做成的包裝材料。這種新型功能的塑料,其特點是在達到一定使用壽命廢棄后,在特定的環境條件下,由于其化學結構發生明顯變化,引起某些性能損失及外觀變化而發生降解,對自然環境無害或少害。例如淀粉填充塑料,首先其所含淀粉在短時間內被土壤中的微生物分泌的淀粉酶迅速分解而生成空洞,導致薄膜力學性能下降,同時配方中添加的自氧劑與土壤中的金屬鹽反應生成過氧化物,使聚乙烯的鏈斷裂而降解成易被微生物吞噬的小碎片被自然環境所消納,同時起到改良土壤的作用。
我們都知道在去年奧運年的時候國家就已經實行塑料袋的禁用。但是在我的調查數據中顯示35%的人群還沒有真正地去執行。不過我們知道這是需要一個過渡期的。對于政府社在環境保護方面做法和成效方面。55%的受訪者的態度是政府的環保的監管力度還是有待提高和改進。
對于受訪者反應的種種問題。他們也提出了自己的見解。首先我們要多了解有關知識 ,向身邊的人宣傳環保知識,協助政府做好工作。其次,我們的生活中的廢棄物要分類回收。盡量使用可循環再用的日用品。還有就是盡量避免使用一次性塑料用品。要愛護植物,愛惜我們周圍的環境。不要吃野生動物也是為保護環境獻力量的一種做法。在個人方面要注意,平時不去做污染環境的事情;多參加一些環境宣傳活動;時刻記住保護環境,人人有責。對于政府部門方面,應采取有力,有效,有法可依的方法,改變群眾觀念,開展少而精的宣傳活動,依靠群眾,走群眾路線,為人民辦實事,辦好事,實際行動是最好的方法。
總的來說,環境污染有一半以上人類活動的結果,我們人類應該負起一定的責任。只有先保持環境,才可能走可持續發展道路,目前我國環境污染嚴重,形勢相當嚴峻,我們必須認識到保護好環境是發展工業的前提,保護好環境也就是保護好我們賴以生存的地球,所以環保要從我做起,從小事做起。我們不可能說等到環境被破壞的無法治理的時候才來引起我們的注意。我們要知道加強學生熱愛人類家園的觀念,保護大自然不受污染,是促進和推動環境保護工作的奠基性工程。
大氣資源、水資源、土地資源等等,都是讓人類得以生存的物質基礎;而森林資源、礦藏資源等資源又為人類的不斷發展提供物質,創造出地球上高度的人類文明。但是,人類在開發利用環境資源的同時,也對自己的生存環境產生了一系列環境問題。
在我們身邊就有很多污染環境的污染物,例如說:大量的生活廢棄品,塑料袋(也稱白色垃圾),一次性木筷,一次性飯盒,果皮紙屑。污染物對環境來說,毫無疑問,肯定有很大的危害,例如動物的腐爛的尸體會影響環境衛生,而且還會滋生細菌。飯店、餐館認為很衛生的一次性木筷,使用后隨便一扔,影響了市容,破壞了環境。。
幾年來,我校精心綠化、美化、凈化校園環境,營造人文、和諧的育人氛圍、拓展各種渠道,普及綠色理念、倡導綠色文明。然而,我們身邊仍然存在著許多不和諧的音符:看看走廊白色墻壁上跳動的足跡,看看綠色草地上隨手扔的一次性塑料制品……
作為中職生應該具備良好的衛生素養,擁有強烈的環保意識,愛護校園的清潔衛生,保護生態環境,做文明學生。直視白色污染的危害,增強環保意識,最大限度地減少白色污染。自然萬物的生長需要雨露的滋養,社會的文明進步需要每個人的努力,美好的校園環境需要大家共同愛護和珍惜。
所以,為了響應學校關于“推廣使用可生物降解塑料制品防止白色污染”的主題實踐活動,我校開展了以“拒絕白色垃圾,創建綠色校園”為主題的宣傳活動,并取得良好效果。
所謂“白色污染”,是人們對塑料垃圾污染環境的一種形象稱謂。它是指用聚笨乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各類生活塑料制品使用后被棄置成為固體廢物,由于隨意亂丟亂扔并且,難于降解處理,以致造成城市環境嚴重污染的現象。
在“白色拉圾”中,污染最明顯、最令人頭痛、群眾反映最強烈的,是那些遍布城市街頭的廢舊塑料包裝袋,一次性塑料快餐具。據有關部門統計,僅以一次性塑膠泡沫快餐意為例,我國全年消耗量達4億至7億個白色污染存在兩種危害:視覺污染和潛在危害。視覺污染指的是塑料袋、盒、杯、碗等散落在環境中,給人們的視覺帶來不良刺激。
[關鍵詞]綠色包裝 可持續發展 壽命周期
綠色包裝已成為當今包裝工業不可逆轉的潮流。它的發展可以使社會效益和經濟效益達到更好的統一。隨著包裝業的繁榮發展,包裝廢棄物造成的環境污染,已嚴重影響到社會經濟的可持續發展。因此有效控制包裝廢棄物的污染,把我國包裝業納入經濟可持續發展軌道,以科學發展觀為指導,全面推廣綠色包裝,健全綠色包裝系統及其評價體系,以促進包括綠色包裝在內的我國經濟全面、健康、持續發展。
1、綠色包裝與包裝產品的關系
綠色包裝最重要的含義是保護環境,同時也兼具資源再生的意義。綠色包裝一般是指對生態環境和人體健康無害,能循環復用和再生利用或降解腐化,可促進持續發展的包裝。它具有節約資源、能源、減量、易回收利用、避免或減少廢棄物產生、不污染環境等特點,是貫穿于一個產品整個壽命周期的技術系統。一個綠色包裝產品必須從原材料的選擇、產品的制造、使用、回收和廢棄的整個過程全面衡量,能夠滿足保護生態環境的要求,并能在自然生態系統中保持良性循環和促進社會經濟的可持續發展。
2 綠色包裝系統的評估體系
2.1 建立綠色包裝評估體系的必要性
綠色包裝是一個系統,如何正確評價這個系統,是國家有關部門制定相關政策、法律的依據,并保證綠色包裝順利實施的關鍵。
在如何發展綠色包裝的討論中,紙包裝和塑料包裝一直是人們關注的熱門話題,似乎塑料包裝是造成白色污染的“禍首”,而紙包裝才是“綠色包裝的主流”。在這里,對紙包裝的優越性,我們不想低估,對塑料包裝的廢棄物難降解的特性我們也不必回避。紙包裝作為綠色包裝的主流,果真是那么完美嗎?答案是否定的。紙包裝的廢棄物固然容易降解、便于回收利用,不會造成環境污染,但從紙的原材料制成紙的過程中。其廢液竟能污染一條淮河。此外,黃河斷流、土地沙化、沙塵暴等環境問題,主要是綠色植被遭到嚴重破壞所致,不能說與紙毫無關系。所以同一問題從不同的角度切入得出相互矛盾的結果屢見不鮮,這一環境的改善可能導致另一環境的惡化。由于評價方法的不完善造成決策的片面性也并不罕見。綠色包裝的成敗得失,需跟蹤考察評估,因此有必要建立能夠全面、客觀的對不同環境影響進行綜合評價的規范性體系。于是壽命周期分析法(LCA作為綠色包裝的綜合評價體系就這樣應運而生。
2.2 壽命周期分析法LCA
國際環境毒物學和化學學會對壽命周期分析法的定義是:通過對能源、原材料消耗及廢物排放的鑒定及量化來評估一個產品、過程或活動對環境帶來的負擔的客觀方法。即評價某種包裝時,要考察其從開采自然資源,經過加工制造成為成品供使用廢棄后,被回收處理和再生,又回到自然環境中去的整個封閉的循環過程中,總共消耗了多少能量,產生了多少有害物質的評估系統。它可以進行從定性到定量的評估,考慮產品的整個生命周期對環境的影響,而不單單是產品生產階段對生態環境的影響。它不僅考慮對一個地域的影響,更考慮對生物圈的影響,同時考慮對將來潛在的影響。盡管LCA在技術上還有一定的局限性,但與眾多的環境評估方法相比。LCA無疑是目前最好的評估方法,表現在評估的科學性、評估的深度和廣度。
2.3 壽命周期評估法還有待于進一步完善
就理論而言,LCA是實現可持續發展的理想評價工具,但實施起來卻需要進一部完善,如:成本、效益問題;評價方法的標準化問題:數據的可加性問題及可靠性問題等。由于不計環境成本,一些浪費資源和污染環境的傳統包裝工業和包裝產品成本較低,在市場競爭中具有價格優勢,而綠色產品則普遍價格較高,在市場競爭中處于劣勢。如一次性不可降解發泡塑料餐具加上后期處理費用的價格是綠色餐具價格的十幾倍到幾十倍。但目前一次性不可降解塑料餐具由于沒有算上后期處理費用,沒有計算環境成本,遠低于綠色餐具的價格。并在市場上大行其道。以至于有利于環境可持續發展的綠色包裝產品失去競爭力,因此還需建立必要的法律、法規,保證綠色包裝技術順利推廣和實施。
目前,國內泡沫塑料餐具已逐漸被紙餐具所替代,這種“以紙待塑”策略是不是解決問題的最佳途徑,仍有待于進一步的研究。
3 結語
關鍵詞:環境 烹飪 污染 教育
環境與我們息息相關,它孕育了人類,供給我們生存、發展和繁衍子孫,它曾經提供我們大量的資源和能源,使我們創造了人類現代文明,產生了工業化社會。正是由于社會的發展,人類破壞和污染環境在加速,全球性環境問題日趨嚴重,大氣污染加劇,酸雨范圍擴大、淡水資源短缺、水土流失和沙漠化面積擴大、森林資源銳減、野生動植物物種減少、臭氧層耗損、危險廢物擴散和全球氣候變暖等,都對人類生存與發展構成了嚴重威脅,保護環境已成為全球關注的焦點問題。作為一名教師有責任將環境保護教育滲透到各科教學中,作為一名烹飪教育工作者在烹飪教學中加強學生的環境教育也是義不容辭。
烹飪教學中加強學生環保教育的必要性。人類要生存就的吃飯,而一日三餐離不開烹飪,人類的烹飪活動關系到環境保護的方方面面。
首先烹飪對空氣的污染。烹飪對大氣的污染雖比不上工業或交通運輸對大氣造成的污染嚴重,但它對大氣有一定程度的污染,尤其是廚房空氣的污染,嚴重時危害人體的健康。
烹飪過程中,食物在熏烤時產生的炭黑中,煎炸時的高溫油脂中都含有大量的3,4——苯并芘、脂肪酸聚合物等物質,它有很強的致癌作用,我國肺癌病因大多來自簡陋灶的燃料,不論使用哪種燃料燃燒時產生的污染都是嚴重的,其燃燒過程中主要產生一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫及可吸入粉塵,人長期吸入易引起心血系統和呼吸系統的疾病。
其次烹飪對水的污染。世界環境保護組織的一項調查表明,地球上的水污染70%來自日常生活排出的廢水,其中由于烹飪造成的廚房污水占相當的比例。在整個烹飪過程中,原料的加工、處理、蒸煮,餐飲具的洗涮等過程都要排出大量的廢水,而這些污水排入下水道后與工業污水混合,然后再排入附近的水體,其中主要含有有機污染物及一些懸浮物,耗氧量最高,會導致水體缺氧并散發出異臭,從而使水體失去利用價值。另外,有些飯店及城市居民將烹飪過程中產生的廢棄原料,剩飯剩菜進接倒入湖泊、河流、海洋也會造成比較嚴重的水體污染。如果將受過污染的水體重新作為烹飪用水和使用受污染的烹飪原料時,容易引起污染物在人體內蓄積,出現生物富集現象,引起慢性中毒,患有多種疾病,破壞了生物界的生物鏈。在這種情況下,我們不得不另找水源或對已污染的水源進行凈化處理,這樣不僅造成了經濟上的浪費,而且容易引起城市水荒。
再次烹飪與白色垃圾的污染。與發展中國家的經濟發展速度相對應,中國也是世界上白色污染發展最快的國家,而白色污染主要是由于烹飪業的發展造成的。
隨著近幾年快餐業的發展,一次性塑料餐具、水具和各種塑料包裝被大量使用。我國是世界最大的一次性餐具、水具的生產和消費市場,目前年需各種快餐盒(碗)100億多只以上,方便杯等一次性水具200億多只,其它塑料包裝產品數十萬噸。單我國的鐵路客車每年就耗用白色塑料餐盒約7億多只,在我國一些大城市的垃圾中,一次性塑料用具要占到垃圾重量的5%以上。這些塑料制品的密度小,體積大,重量輕,易隨風、隨水散布,因而從農村到城市、從小河到大江、從鐵路到人路到處可見這些白色污染物的蹤跡,當這些以聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯塑料為原料的一次性用具被廢棄后,由于污染物在自然狀態下,它們的分解至少需要200年,不僅破壞環境衛生,還影響了動植物的生存,甚至人類的免疫系統也有較大的破壞。
最后烹飪與動植物資源的保護。吃是人類維持生存的一種生物本能,但隨著社會的發展,人們生活水平的提高,僅僅吃飽已能滿足人們的需要,人們追求吃得好、吃得有營養。于是有吃青蛙的、吃益鳥的、吃保護動物的、就連那毒性很大的河豚也要“拼死”吃一吃。許多飯店為了滿足顧客招攬生意,而一些不法分子趁機盜獵野生珍稀動物從中牟取暴利,照這樣下去不僅會破壞食物鏈的某些環節導致生物系統的退化崩潰,而且也會使一些瀕危的生物物種加速滅絕的進程。2003年出現的“非典”、2007年禽流感、和今年的H1N1型流感“也與人類破環環境和濫食野生動物有關。到了臘肉飄香的季節,有些人不惜砍伐森林用松樹熏制臘肉,似乎只有這樣做出來的臘肉才是最正宗的;烹飪業大量使用一次性木筷,似乎只有這種筷子才是最衛生的,豈不知從一棵樹制成筷子木材利用率只有60%,僅僅使用幾分鐘就被扔掉,這是何等巨大的浪費!森林覆蓋率占68%的日本,就從不生產這樣的筷子,全部從中國廉價進口,且用過以后還要回收再利用,可見日本人的環境保護意識比我們強。我國部分農村和一些貧困地區烹飪時主要以木柴作為燃料,他們為了活命和糊口對森林進行毀滅性的破壞和掠奪。電視報紙上曾報道有一個是國家級貧困縣。那里的人們為了生存每年要砍伐大量森林,其中商品材料僅占24.5%,而燒柴卻占了48.9%。不知他們有沒有想過毀壞森林的嚴重后果,造成大量水土帶來一系列環境問題如:土地沙化、氣候改變、植被破壞出現沙塵暴現象等。這種低價值利用木材瞬時化為光和熱的做法實在令人痛惜。
不知誰說過:“如果有一天,所有的野生動植物都因失去生存的空間而消亡,那么這一天也就是人類的末日”這絕不是危言聳聽。烹飪與環境保護的關系有如此密切關系,因此在烹飪教學中加強學生的環保意識教育非常必要,讓學生在課堂上就知道烹飪與環境的關系,在講授《烹飪原料基礎知識》《中餐烹調技藝》《烹飪營養和衛生》等專業理論知識時也應該講授一些關于環保知識,在烹飪實習操作時教師在操作時應以身作則保護環境和保護珍惜動植物,才能在今后的學習、工作、生活當中有意識保護環境和拒烹珍惜動物,為保護我們共同生存環境赴助行動,為人類更好的明天努力。
參考資料:
1、《烹飪營養和衛生》 蔣建基、張懷玉 ,高等教育出版社 2002.12
每天,當你往返于城市的路上,你可曾留意那被人們丟棄于路邊、五顏六色的塑料袋,起大風時,它們隨風揚起,肆意的穿梭在街道上、來往于人們的頭頂,不但污染了環境,也破壞了市容市貌,破壞了人們生活的舒適感。鑒于這種“白色污染”的日益嚴重,國家發出通知,自2008年6月1日起,在所有超市、集貿市場等商品零售場所一律不得免費提供塑料購物袋。
為了響應國家號召,路橋三中團委舉辦了“我愛家園 熱愛環保”手工環保布袋制作比賽。在寒假時作為一項作業,要求每位同學親手制作一個手工布袋,開學后評選出制作獨特精美的作品在校園內展出,并推選其中的20件作品到路南街道參加評比。這一活動得到了全體同學的熱烈響應,他們收集起家中不用的布料,把他們拼裝組合,一針針、一線線的縫起來,很多同學還在布袋上縫制了各種精美的圖案和花紋。如果把這些作品市場上,絕對不亞于那些流行的時尚包。
隨著手工布袋在學校的展出,背自己做的手工布袋已悄然在校園內流行開來。相信同學們會把這股風氣帶回家中、帶到社會,讓更多的人屏棄使用污染環境的塑料袋,而使用經濟又環保的手工布