前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷策劃主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
由于國(guó)外民眾的環(huán)保意識(shí)較強(qiáng),綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)深入人心,每年的消費(fèi)增長(zhǎng)均在20%以上,全球的綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)額達(dá)到2000多億美元。美國(guó)、日韓、歐盟等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷表現(xiàn)注重渠道建設(shè)、強(qiáng)調(diào)綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證以及構(gòu)建綠色農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系等特點(diǎn)。因此對(duì)于這些西方發(fā)達(dá)國(guó)家,其所生產(chǎn)出來的綠色農(nóng)產(chǎn)品可以非常迅速地從批發(fā)商的手中出售給零售商,零售商又通過其銷售網(wǎng)絡(luò),迅速銷售給客戶,銷售過程非常的迅速快捷。以下來具體分析國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的特點(diǎn):
1.1分散經(jīng)營(yíng)卻注重渠道建設(shè)的日韓模式日本、韓國(guó)的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)都采取了小規(guī)模的分散經(jīng)營(yíng)模式。由于日本和韓國(guó)都存在農(nóng)戶較少,經(jīng)營(yíng)性耕地有限,戶均耕地面積較小,農(nóng)業(yè)資源稀缺的特點(diǎn),韓日兩國(guó)的農(nóng)戶對(duì)于綠色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)規(guī)模自然也相對(duì)較小。人口眾多、土地稀缺,必然使得綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷走向了大流通小生產(chǎn)、分散經(jīng)營(yíng)卻重渠道建設(shè)的獨(dú)有的日韓模式。也正是如此,日韓模式才形成了企業(yè)、政府、消費(fèi)者的三位一體的完善的綠色農(nóng)產(chǎn)品渠道建設(shè)體系。日韓的這種渠道構(gòu)建體系,不僅有非常發(fā)達(dá)的市場(chǎng)體系,同時(shí)還有四通八達(dá)的交通運(yùn)輸體系,這使得日韓的綠色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的輻射范圍非常大。日韓的這種綠色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不僅僅作為渠道集散地,同時(shí)也是綠色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的形成中心。日韓的綠色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的輻射范圍非常廣,依托其在公路、鐵路等基礎(chǔ)設(shè)施的優(yōu)越性,以及物流及供應(yīng)鏈管理的技術(shù)優(yōu)勢(shì),能夠非常迅速快捷的將綠色農(nóng)產(chǎn)品向向周邊城市進(jìn)行配送,同時(shí)利用這種發(fā)達(dá)的批發(fā)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò),綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地可實(shí)現(xiàn)優(yōu)化布局,不受地理上距離遠(yuǎn)近的影響。正因?yàn)槿绱?,綠色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)超越了其原有的集散地功能,還成了綠色農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格形成中心,主導(dǎo)著綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格體系的運(yùn)轉(zhuǎn)。
1.2強(qiáng)調(diào)綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的美國(guó)模式由于美國(guó)對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知較早,截止到20世紀(jì)90年代,綠色農(nóng)產(chǎn)品就已經(jīng)在美國(guó)整個(gè)農(nóng)業(yè)規(guī)模中占有一席之地。美國(guó)政府對(duì)健康高度重視,嚴(yán)格限制使用農(nóng)藥、化肥以及其他應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各類化學(xué)物質(zhì)。在美國(guó)政府的眼中,只有做到了農(nóng)業(yè)安全,才能實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的和諧統(tǒng)一發(fā)展。美國(guó)綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展主要看重水果、蔬菜以及有較高附加值的農(nóng)作物,而對(duì)于普通的農(nóng)作物,如大豆、玉米等綠色的發(fā)展相對(duì)緩慢。美國(guó)的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基本不用人工合成的農(nóng)藥、化肥、各種添加劑,以及激素等可能影響農(nóng)產(chǎn)品綠色性質(zhì)的任何物品。美國(guó)政府構(gòu)建了比較健全的綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證體系,并且嚴(yán)格實(shí)施。美國(guó)的綠色認(rèn)證不僅僅反應(yīng)在生產(chǎn)上,而是從生產(chǎn)到加工的全過程都在綠色認(rèn)證的監(jiān)管之下,每個(gè)環(huán)節(jié)都有很嚴(yán)格的規(guī)范,都要按照要求按照國(guó)家綠色標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綠色認(rèn)證。只有通過綠色認(rèn)證的綠色農(nóng)產(chǎn)品才真正的能夠進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行交易,并且為了保證認(rèn)證的獨(dú)立和中立性,認(rèn)證的機(jī)構(gòu)也是由有資質(zhì)的非利益第三方進(jìn)行的。
1.3具有完善高效綠色農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系的歐盟模式歐盟很早就關(guān)注研究綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流配送體系,因而其物流配送體系也比較完善,基本實(shí)現(xiàn)了“資源—生態(tài)—社會(huì)”良性循環(huán),并且建立了適應(yīng)歐盟環(huán)保要求的現(xiàn)代化綠色農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系。由于政府積極實(shí)行資源循環(huán)與再利用,并對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流體系進(jìn)行了深入的研究,制定了符合歐盟環(huán)保的相應(yīng)政策,提高了綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流配送半徑,真正形成了綠色農(nóng)產(chǎn)品從包裝運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)貨運(yùn)、流通加工一系列環(huán)節(jié)的綠色規(guī)范。歐盟政府還對(duì)影響綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的交通要道、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行重新規(guī)劃與設(shè)計(jì)改造,更多的實(shí)現(xiàn)其高效流通的服務(wù)功能,提高效率,優(yōu)化布局。歐盟78.5%的綠色農(nóng)產(chǎn)品是從產(chǎn)地通過配送中心直接到零售商,而通過銷地批發(fā)商的僅占20%左右。渠道環(huán)節(jié)降低了成本,加快了流通速度,從而大大提高了配送效率。為配合降低物流成本,歐盟還專門設(shè)有眾多的綠色農(nóng)產(chǎn)品配送組織,如技術(shù)咨詢公司、加工分類配送中心、倉(cāng)儲(chǔ)中心、運(yùn)輸公司,依靠這些組織,切實(shí)提高了綠色農(nóng)產(chǎn)品的流通效率,降低了相應(yīng)的成本,真正建立起了歐盟高效快捷的綠色農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系。
2中國(guó)推行綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的障礙與問題
隨著中國(guó)國(guó)際化進(jìn)程的加快,中國(guó)的綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)取得了初步的成效。無(wú)論是綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)基地建設(shè)、還是各種綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范都陸續(xù)得以完善和實(shí)施,具備了較好的生產(chǎn)基礎(chǔ),但在綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方面還存在諸多障礙和問題??偠灾?,中國(guó)目前對(duì)于綠色消費(fèi)和綠色農(nóng)產(chǎn)品的推廣較少,大眾認(rèn)知度較低,綠色農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)人才較少,并存在著綠色農(nóng)產(chǎn)品的信息不對(duì)稱等諸多問題。
2.1綠色營(yíng)銷觀念滯后由于中國(guó)綠色營(yíng)銷理念發(fā)展較國(guó)外遲緩,中國(guó)很多農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)于綠色和環(huán)保的概念意識(shí)薄弱,對(duì)現(xiàn)代綠色農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注度不夠,還沒有從傳統(tǒng)的“產(chǎn)量牌”到現(xiàn)代的“環(huán)保牌”的綠色思想轉(zhuǎn)變。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還停留在過去增產(chǎn)量的過程中,還在用激素、化肥、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)來增加農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量,沒有利用現(xiàn)代化的綠色營(yíng)銷理念,在質(zhì)量安全及消費(fèi)者的信賴的基礎(chǔ)上,提升品質(zhì),樹立品牌,提升價(jià)格,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然較多的關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的提高,而對(duì)質(zhì)量安全、綠色環(huán)保以及消費(fèi)者的需求并沒有足夠重視。然而,作為市場(chǎng)終端的客戶卻越來越注重商品的質(zhì)量,環(huán)保意識(shí)也逐漸增強(qiáng),對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求也在加大。由此綠色環(huán)保要素將成為繼成本、質(zhì)量、服務(wù)后新的農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)要素。中國(guó)的相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)企業(yè)也還沒有形成綠色營(yíng)銷觀念,對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的理論知之甚少,只注重眼前利益,也沒有對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行特別的營(yíng)銷策劃,沒有通過綠色包裝、綠色產(chǎn)品的連鎖經(jīng)營(yíng)以及綠色果蔬的渠道管理等一些列的營(yíng)銷計(jì)劃來建立綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷品牌,提高自身綠色農(nóng)產(chǎn)品信譽(yù)。
2.2綠色農(nóng)產(chǎn)品的有效需求不足目前,中國(guó)的綠色農(nóng)產(chǎn)品的有效需求不足,消費(fèi)者購(gòu)買綠色農(nóng)產(chǎn)品的隨意性較大,缺乏主動(dòng)性和剛需。綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的偏理性消費(fèi)人群只占有極少一部分,綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)的有效性嚴(yán)重不足。由于綠色農(nóng)產(chǎn)品所帶來的安全、生態(tài)、健康等優(yōu)勢(shì)要素在短期內(nèi)無(wú)法被消費(fèi)者所認(rèn)知,并且綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量特征多數(shù)是隱蔽性的,絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于綠色農(nóng)產(chǎn)品帶來的收益無(wú)法預(yù)估,在短期內(nèi)也無(wú)法認(rèn)同綠色農(nóng)產(chǎn)品所帶來的預(yù)期收益。此外,綠色農(nóng)產(chǎn)品還缺乏統(tǒng)一的衡量標(biāo)準(zhǔn),其安全評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)與體系在中國(guó)也并未建立起來,市場(chǎng)缺乏消費(fèi)者可以信賴的綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌,不能激發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)熱潮,無(wú)法形成全社會(huì)性的綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求。
2.3綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷專業(yè)人才較少?gòu)氖戮G色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的人才大多是農(nóng)戶本身,通常是生產(chǎn)兼銷售,并沒有接受過專業(yè)的營(yíng)銷知識(shí)培訓(xùn),很少有人按照營(yíng)銷理念對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行包裝加工,并對(duì)其進(jìn)行整合營(yíng)銷。多數(shù)人只追求當(dāng)前利益,不能針對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的安全、生態(tài)、健康等特點(diǎn)進(jìn)行營(yíng)銷策劃,還沒有將綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的全過程融為一體,沒有將綠色理念打通到“策劃—生產(chǎn)—銷售”的全環(huán)節(jié)。此外大多數(shù)的優(yōu)秀人才不愿意深入農(nóng)村,不愿意創(chuàng)新農(nóng)業(yè),使得愿意獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀復(fù)合型人才稀少,也對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷形成了障礙。
2.4綠色農(nóng)產(chǎn)品信息不對(duì)稱隨著國(guó)家對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品宣傳力度的加大,國(guó)家也采取一定的手段建立了一定的綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制,并制定了相關(guān)的綠色認(rèn)證制度,但綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息不對(duì)稱現(xiàn)象仍普遍存在。由于缺乏信任和溝通,生產(chǎn)者不能及時(shí)獲取最新的市場(chǎng)信息,也不能對(duì)市場(chǎng)上的信息的真?zhèn)涡赃M(jìn)行有效辨別,在缺乏精準(zhǔn)市場(chǎng)調(diào)研和市場(chǎng)細(xì)分的情況下,在無(wú)法獲得大量消費(fèi)者數(shù)據(jù),導(dǎo)致相當(dāng)一部分綠色農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,大量農(nóng)產(chǎn)品扎堆上市,產(chǎn)品過剩;同時(shí),消費(fèi)者也很難獲取充分信息來區(qū)分是否為綠色農(nóng)產(chǎn)品,甚至很多生產(chǎn)者并沒有真正按照綠色的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品,導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)疑,嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的購(gòu)買熱情,同時(shí)也損害了“綠色產(chǎn)品”這一品牌的形象和信譽(yù)。
3綠色農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新營(yíng)銷的思路
根據(jù)新形勢(shì)下綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的特征,結(jié)合國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和成功做法,在分析了目前中國(guó)推行綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的障礙與問題的基礎(chǔ)上,就目前市場(chǎng)環(huán)境和形勢(shì)下的中國(guó)綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷提出如下創(chuàng)新思路。
3.1發(fā)揮產(chǎn)地效應(yīng)降低流通成本由于農(nóng)產(chǎn)品對(duì)區(qū)位要素的要求較高,各地可以根據(jù)地方的氣候特點(diǎn)、地理環(huán)境等區(qū)位優(yōu)勢(shì),建立地方以及國(guó)家級(jí)的綠色農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū),充分運(yùn)用現(xiàn)代化的生產(chǎn)規(guī)模效應(yīng),將綠色理念貫穿其中,實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到銷售一系列的綠色要素植入。同時(shí)發(fā)揮產(chǎn)地效應(yīng),根據(jù)區(qū)位優(yōu)勢(shì)建立富有地域特色的綠色農(nóng)產(chǎn)品示范產(chǎn)業(yè)園,健全園區(qū)周邊的交通基礎(chǔ)設(shè)施,完善物流配送體系,降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本,加快農(nóng)產(chǎn)品流通速度,真正實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流配送專業(yè)化。
3.2創(chuàng)新營(yíng)銷理念打造綠色品牌綠色農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷不僅僅是在銷售環(huán)節(jié),應(yīng)該加強(qiáng)綠色營(yíng)銷理念在綠色農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的植入。無(wú)論是綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售,還是綠色農(nóng)產(chǎn)品在物流上的運(yùn)輸儲(chǔ)存,都應(yīng)該將綠色的營(yíng)銷理念、措施、方案進(jìn)行整合,建立起自有的綠色品牌,積累品牌資產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)更應(yīng)創(chuàng)新營(yíng)銷理念,將綠色營(yíng)銷植入綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的各個(gè)環(huán)節(jié),整個(gè)過程既是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè)管理水平的參照物,又是衡量其綠色營(yíng)銷執(zhí)行效果的重要標(biāo)志,綠色營(yíng)銷的核心理論基礎(chǔ)是品牌內(nèi)涵和品牌價(jià)值的打造。
3.3改變管理模式創(chuàng)新營(yíng)銷主體綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷需要改變傳統(tǒng)的營(yíng)銷思維和管理模式。營(yíng)銷可以通過眾包的形式來調(diào)動(dòng)下游企業(yè)的積極性,從而調(diào)動(dòng)起每個(gè)營(yíng)銷主體的積極性和創(chuàng)造性。要不斷創(chuàng)新營(yíng)銷主體,使得營(yíng)銷主體多元化,并積極開拓綠色農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟和協(xié)會(huì),在綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過程和銷售的過程中,積極引導(dǎo)和指導(dǎo)農(nóng)民集約化、專業(yè)化、規(guī)?;a(chǎn)。將綠色聯(lián)盟體系和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)作為社會(huì)化服務(wù)中介組織,在推廣先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和機(jī)械使用方式的同時(shí),幫助解決綠色農(nóng)產(chǎn)品在營(yíng)銷過程中的融資、貸款等方面的問題。
【關(guān)鍵詞】黑紫米;市場(chǎng)價(jià)值;營(yíng)銷角度
黑紫米(也稱紫米、黑米、黑米稻、紫色稻、黑糯米等),它是近年國(guó)際流行的“健康食品”之一。隨著人民生活水平的提高,加工業(yè)的發(fā)展,黑紫米的消費(fèi)量正在逐年增加。據(jù)筆者在長(zhǎng)沙進(jìn)行的100份隨機(jī)調(diào)查的結(jié)果顯示,有78%以上的消費(fèi)者表示只要價(jià)格合理,愿意購(gòu)買。由此可見,黑紫米有著不錯(cuò)的發(fā)展前景。本文就此探討黑紫米的市場(chǎng)價(jià)值及營(yíng)銷角度。
1黑紫米的核心價(jià)值
1.1黑紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
湖南省農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心和湖南省農(nóng)科院稻米及制品檢測(cè)中心對(duì)10多種黑稻品種分析:黑紫米蛋白質(zhì)含量多數(shù)在10%以上,比普通白糙米平均高3個(gè)百分點(diǎn)。氨基酸含量除甘氨酸和纈氨酸外均顯著高于普通白糙米,其中賴氨酸含量尤為突出,比普通糙米高3.0~3.5倍。黑紫米的氨基酸配比好,特別是賴氨酸和蘇氨酸的含量明顯高于其它色澤的稻米,組氨酸的含量也相對(duì)較高。因此,黑紫米比普通大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
1.2黑紫米的安全探討
近年來,食品安全問題頻頻爆發(fā),已引起社會(huì)的廣泛關(guān)注,對(duì)食品行業(yè)也產(chǎn)生了巨大的沖擊。不法商販在銷售前會(huì)將劣質(zhì)米進(jìn)行加工,在米中加入油類物質(zhì)拋光染色,拋光后的陳米和新米在外觀上相差無(wú)幾。因此,需推出適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)溯源系統(tǒng),通過信息化手段,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄全程進(jìn)行“電子化”管理,為農(nóng)產(chǎn)品建立透明的“身份檔案”,采購(gòu)方、消費(fèi)者使用該系統(tǒng)生成的產(chǎn)品溯源二維碼或數(shù)字編碼通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、手機(jī)終端可快速查詢到相關(guān)生產(chǎn)信息。
2黑紫米的營(yíng)銷角度
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)健康、有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)的黑紫米產(chǎn)品的需求數(shù)量、結(jié)構(gòu)、形式以及需求目的等都在發(fā)生根本性的變化。營(yíng)養(yǎng)和安全是黑紫米最主要的市場(chǎng)價(jià)值,也是推動(dòng)黑紫米市場(chǎng)推廣的重要因素。然而,目前市面上以次充好、以假亂真的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為加劇了特色米行業(yè)價(jià)格的波動(dòng),特色米的質(zhì)量更加參差不齊。
2.1黑紫米所處的文化及歷史背景
這種營(yíng)銷定位主要針對(duì)的細(xì)分人群為中老年人和職業(yè)人士。
黑紫米僅湖南、四川、貴州、云南有少量栽培。最大的黑紫米種植基地:云南墨江。墨江是一個(gè)北回歸線穿越的縣城,黑稻生長(zhǎng)在無(wú)任何污染的哈尼膠泥梯田上,這里有獨(dú)特的氣候和日照條件,對(duì)農(nóng)作物生產(chǎn)有特殊意義。民間傳說,墨江雙胞胎出生率全球最高的原因,與當(dāng)?shù)厝碎L(zhǎng)期食用這種生長(zhǎng)在北回歸線(陰陽(yáng)線)的黑紫米有密切關(guān)系。
黑紫米另一大種植基地——湖南新化紫鵲界梯田。紫鵲界梯田遍布于海拔500米至1000余米的十幾個(gè)山頭,起于秦漢,形成、發(fā)展于宋明,成型已有2000年的歷史,是苗、瑤、侗、漢等多民族歷代先民共同勞動(dòng)結(jié)晶,也是山地漁獵文化與稻作文化融合的歷史遺存,是古梅山地域突出的標(biāo)志性文化景觀。
充分挖掘黑紫米出身地的人文和歷史,不但營(yíng)造了當(dāng)?shù)鼐坝^農(nóng)業(yè)的氛圍,而且能促進(jìn)黑紫米品牌的推廣,同時(shí)增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收。梯田的民族風(fēng)情、鄉(xiāng)村風(fēng)貌、農(nóng)耕文化、農(nóng)果品廠、田園生活、文化娛樂等人文景觀,為發(fā)展休閑觀光旅游業(yè)提供優(yōu)越條件。筆者認(rèn)為,結(jié)合景觀營(yíng)銷策略,把黑紫米的形象擴(kuò)張到歷史和文化當(dāng)中,能推動(dòng)黑紫米市場(chǎng)的開拓。
2.2黑紫米的生命與活力
營(yíng)銷定位主要是針對(duì)的細(xì)分市場(chǎng)是全體消費(fèi)者,特別是兒童和老年人。
紫鵲界黑紫米蛋白質(zhì)含量比一般精米高出1.2%,特別是賴氨酸含量比一般精米高出許多。另外,組氨酸也被確認(rèn)為兒童的必須氨基酸之一,比一般精米高,這充分說明,紫鵲界黑紫米氨基酸含量豐富,尤其適合兒童和老年人及孕婦的營(yíng)養(yǎng)需要,因而黑紫米能呈現(xiàn)出一個(gè)有活力、健康向上的形象。
加強(qiáng)企業(yè)文化精神的建設(shè),使企業(yè)員工的積極性、主動(dòng)性及創(chuàng)造性得到充分發(fā)揮,讓消費(fèi)者體驗(yàn)到黑紫米企業(yè)的生命與活力,從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中呈現(xiàn)出良性循環(huán)的自我發(fā)展?fàn)顟B(tài)。這種營(yíng)銷角度對(duì)營(yíng)銷策劃的領(lǐng)導(dǎo)者有一定的要求,需切合實(shí)際開展相關(guān)營(yíng)銷策略,否則,容易陷入俗套的營(yíng)銷策劃中,不能達(dá)到預(yù)期的營(yíng)銷效果。
2.3黑紫米的藥用功效
這種營(yíng)銷定位主要針對(duì)的細(xì)分人群為做月子的孕婦及易疲勞者和血脂偏高的身體亞健康中老年客戶群體。
有研究表明,黑紫米中核黃素、纖維素含量顯著高于白糙米;黑紫米種皮中含有強(qiáng)心甙等藥物成分。綜上所述,黑紫米具有良好的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值。黑紫米又稱“月子米”。孕婦產(chǎn)后氣血大耗,為避免身體氣血兩虛,頭暈眼花、出虛汗等癥狀,黑紫米有利于孕婦調(diào)節(jié)身體。
黑紫米不僅蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)高,必需氨基酸齊全,還含有大量的天然黑紫米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等,也有補(bǔ)氣補(bǔ)血養(yǎng)顏、健脾益胃、促進(jìn)食欲的特殊功效。與此同時(shí),黑紫米的膳食纖維含量十分豐富,能夠降低血液中膽固醇的含量,有助預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病。因此,黑紫米適合身體亞健康中老年客戶群體。
2.4黑紫米的美容養(yǎng)顏功效
這種營(yíng)銷定位主要針對(duì)的細(xì)分人群為白領(lǐng)及對(duì)生活有一定要求的女性消費(fèi)者群體。
黑紫米的顏色之所以與其他米不同,主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿兀@種色素本身有很強(qiáng)的抗衰老的作用。國(guó)內(nèi)外的研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng),紫黑米色素的作用在各做特色米中算是較強(qiáng)的。此外,這類色素中還富含黃酮類活性物質(zhì),是白米的五倍之多,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。
此外,黑紫米具有能協(xié)調(diào)蛋白質(zhì)代謝、提高免疫系統(tǒng)功能并保護(hù)大腦正常智力活性、防癌、抗衰而令人延年益壽的維生素E。因此,黑紫米能預(yù)防面色晃白,缺乏血色,口唇色淡,皮膚干枯等不健康癥狀。
2.5其他
以上四個(gè)營(yíng)銷角度主要是針對(duì)終端消者,然而隨著我國(guó)人均收入水平的提高,居民消費(fèi)水平也隨之提高,從而使消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)觀念,以及消費(fèi)方式都發(fā)生了重大變化。因此,黑紫米市場(chǎng)不僅僅只將目標(biāo)客戶群定位于普通消費(fèi)者,而是應(yīng)該結(jié)合多種不同情況來與一些力爭(zhēng)打造生態(tài)、安全品牌的餐飲企業(yè)、餐廳合作,使黑紫米成為雙方的盈利產(chǎn)品,也能開發(fā)出黑紫米的又一營(yíng)銷潛力。
3 結(jié)語(yǔ)
在社會(huì)網(wǎng)絡(luò)全面發(fā)展的今天,企業(yè)在發(fā)展前期可以以網(wǎng)絡(luò)作為銷售平臺(tái),并結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)溯源追溯機(jī)制保障黑紫米的安全性,從而促進(jìn)黑紫米市場(chǎng)的開拓以及擴(kuò)大紫黑米品牌的影響力度。企業(yè)發(fā)展景觀營(yíng)銷策略,把黑紫米的形象擴(kuò)張到歷史和文化當(dāng)中,這也有利于黑紫米市場(chǎng)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。總而言之,筆者認(rèn)為在充分發(fā)揮黑紫米的市場(chǎng)價(jià)值之余,再輔之以獨(dú)具特色的營(yíng)銷角度來進(jìn)行黑紫米的推廣,定能使消費(fèi)者對(duì)黑紫米產(chǎn)品的認(rèn)知度進(jìn)一步提高,以及黑紫米市場(chǎng)的開拓。
參考文獻(xiàn):
[1]王旭、生、季長(zhǎng)波.黑紫米色素的提取及穩(wěn)定性研究[J].遼東學(xué)院學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2012(1):5-8
[2]胡楊.冬季補(bǔ)血調(diào)養(yǎng)佳品——黑紫米[J].康復(fù),2011(1):38-39.
[3]樊忠濤.鄉(xiāng)村旅游的異化與回歸分析[F].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2013(1):181-184.
右江河谷作為每年中國(guó)―東盟(百色)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示交易會(huì)落戶點(diǎn)和廣西百色國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的所在地,作為全國(guó)重要的“南菜北運(yùn)基地”和“冬菜生產(chǎn)基地”、我國(guó)著名的“芒果之鄉(xiāng)”,可以稱得上是廣西發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)試驗(yàn)區(qū)和縮影。
右江河谷位于廣西西部百色市中部,包括右江區(qū)、田陽(yáng)縣、田東和平果縣的平原地帶,東西長(zhǎng)130公里,南北寬20公里,土地總面積3400平方公里,其中耕地面積105.6萬(wàn)畝,占百色市耕地的27.2%,人口75萬(wàn)。右江河谷區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯,交通便利,氣候條件好,特色農(nóng)業(yè)資源豐富,具有發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的良好基礎(chǔ)。2010年,右江河谷甘蔗種植面積70萬(wàn)畝,總產(chǎn)量280萬(wàn)噸,總產(chǎn)值14億元;蔬菜種植面積90萬(wàn)畝(含復(fù)種),總產(chǎn)量150萬(wàn)噸,總產(chǎn)值22.4億元;芒果種植面積達(dá)29萬(wàn)畝,總產(chǎn)量10萬(wàn)噸,總產(chǎn)值3億元;香蕉種植面積18萬(wàn)畝,產(chǎn)量達(dá)20萬(wàn)噸,總產(chǎn)值3億元。蔬菜、水果和甘蔗種植面積及產(chǎn)量均位居全區(qū)前列。2012年,右江河谷共有自治區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家,市級(jí)30家,總資產(chǎn)33.9億元,銷售收入達(dá)42.9億元,在發(fā)展龍頭企業(yè)過程中組建相關(guān)合作社100家,形成“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式,聯(lián)系帶動(dòng)農(nóng)戶31萬(wàn)戶。農(nóng)民專業(yè)合作組織353個(gè),大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4個(gè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織固定資產(chǎn)總值35.1億元,經(jīng)營(yíng)總收入43.4億元,為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)奠定了一定的基礎(chǔ)。上述特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為右江河谷農(nóng)民增收的重要來源,2012年,已有51個(gè)村實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均純收入超6000元。由此看來,右江河谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模,達(dá)到一定水平,促進(jìn)農(nóng)民收入倍增的條件明顯較好,但由于發(fā)展的基礎(chǔ)還薄弱,發(fā)展的時(shí)間尚短,路徑的探索還在進(jìn)行,要進(jìn)一步發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),促進(jìn)農(nóng)民收入倍增,必須在以下幾方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變:
一、組織模式創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)單一主體向聯(lián)合主體參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的轉(zhuǎn)變
首先,要積極培育龍頭企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等聯(lián)合型經(jīng)營(yíng)主體。要建立農(nóng)業(yè)投入穩(wěn)定增長(zhǎng)的新機(jī)制,不斷增強(qiáng)農(nóng)業(yè)政策的反哺性和普惠性;要爭(zhēng)取各有關(guān)部門的資金投向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),發(fā)揮資金的綜合效益;要充分發(fā)揮金融支持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的作用,加大農(nóng)業(yè)信貸投入,并適當(dāng)放寬貸款的擔(dān)保、抵押條件;要制定優(yōu)惠政策,引進(jìn)國(guó)際國(guó)內(nèi)優(yōu)強(qiáng)企業(yè)參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),鼓勵(lì)集體、個(gè)人和農(nóng)戶增加對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的投入。為進(jìn)一步完善金融服務(wù)機(jī)制,各地農(nóng)信部門堅(jiān)持把扶持農(nóng)民專業(yè)合作組織、龍頭企業(yè)作為信貸支農(nóng)的工作重點(diǎn),積極構(gòu)建與龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社的互動(dòng)合作機(jī)制,加強(qiáng)和改進(jìn)農(nóng)村金融服務(wù),促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和農(nóng)民穩(wěn)定增收。要加強(qiáng)和改進(jìn)農(nóng)村金融服務(wù),促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和農(nóng)民穩(wěn)定增收。按照“扶優(yōu)、扶大、扶強(qiáng)”的原則,繼續(xù)培育一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)的省、市、縣級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),抓緊建立一批產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、精深加工能力強(qiáng)、規(guī)模集約水平高、輻射帶動(dòng)面廣的龍頭企業(yè)集團(tuán)。堅(jiān)持“民辦、民管、民受益”的原則,以公司組織、大戶牽頭、能人帶頭,以專項(xiàng)為主,單個(gè)品種展開,由小到大,積極培育和發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織,帶領(lǐng)農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng),努力提高農(nóng)民組織化水平。
其次,要逐步完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,使農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中得到更多的實(shí)惠。引導(dǎo)龍頭企業(yè)推行“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶”等有效的組織經(jīng)營(yíng)形式,在不斷完善現(xiàn)有合同契約的基礎(chǔ)上,積極探索股份制、股份合作制等新的利益連接機(jī)制,引導(dǎo)農(nóng)戶以資金、土地、勞力、技術(shù)等生產(chǎn)要素參股入股龍頭企業(yè),促進(jìn)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立起緊密的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系。
再次,要建立風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制,為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。政府應(yīng)多方扶持農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)工作,對(duì)關(guān)系國(guó)計(jì)民生的某些種植業(yè)(如水稻、蔬菜)、養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn)的業(yè)務(wù)實(shí)行適度補(bǔ)貼。要建立風(fēng)險(xiǎn)保障基金,為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)解除后顧之憂。
第四,是要加快發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,進(jìn)一步提高農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度。
第五,是要扶持壯大龍頭企業(yè),提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。政府要為企業(yè)的發(fā)展提供信息、資金、技術(shù)、運(yùn)銷、法律、氣象與災(zāi)害預(yù)報(bào)等全方位服務(wù);要大膽引進(jìn)人才,培養(yǎng)造就一支有眼光、懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理、重信用、作風(fēng)正的企業(yè)家隊(duì)伍。引導(dǎo)企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略和科技創(chuàng)新,增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,鼓勵(lì)有實(shí)力的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、各類工商企業(yè)參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),鼓勵(lì)和支持多層次、多成分、多形式發(fā)展龍頭企業(yè)。
二、規(guī)?;?jīng)營(yíng)創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)從單家獨(dú)戶的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)向家庭式農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)變
要探索創(chuàng)新機(jī)制,促進(jìn)土地集約流轉(zhuǎn)。積極探索新的土地集約經(jīng)營(yíng)模式。第一種是政府主導(dǎo)模式。借鑒華東模式,由政府出面集中租地,統(tǒng)一連片規(guī)劃,平整開發(fā),建設(shè)好大篷等農(nóng)業(yè)設(shè)施,再讓利返租給企業(yè)或農(nóng)戶,并從產(chǎn)業(yè)化等方面給予支持引導(dǎo)。第二種是合作社主導(dǎo)模式。借鑒臺(tái)灣模式,發(fā)展壯大農(nóng)村農(nóng)業(yè)合作社、探索“村社合一”管理,以合作社組織集約土地,提供資金和加強(qiáng)技術(shù)、營(yíng)銷指導(dǎo)和協(xié)助,實(shí)現(xiàn)土地、技術(shù)、金融“三資融合”。農(nóng)民按合作社的指導(dǎo)進(jìn)行生產(chǎn),合作社提供種苗和組織收購(gòu)與銷售,解除農(nóng)民的“后顧之憂”;第三種是企業(yè)主導(dǎo)模式。采取租賃、托管等方式,由企業(yè)或業(yè)主對(duì)土地進(jìn)行連片打造經(jīng)營(yíng),或整體包裝出租,發(fā)展高效農(nóng)業(yè)。要出臺(tái)土地流轉(zhuǎn)實(shí)施辦法,完善土地流轉(zhuǎn)服務(wù)機(jī)制。要實(shí)施以獎(jiǎng)代補(bǔ),加快土地流轉(zhuǎn)。
三、農(nóng)業(yè)功能創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)從簡(jiǎn)單的食品保障功能向多功能轉(zhuǎn)變
要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),通過產(chǎn)業(yè)化擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年我國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值突破10萬(wàn)億元,企業(yè)從業(yè)人員達(dá)2500多萬(wàn)人,其中吸納農(nóng)村勞動(dòng)力1500萬(wàn)人以上,農(nóng)民直接增收2800億元[1]。“十二五”期間我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展將堅(jiān)持產(chǎn)地初加工與精深加工相結(jié)合,通過大力開展產(chǎn)地初加工,降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失、提高商品化率和入市品級(jí);通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提高附加值、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,加快形成產(chǎn)地初加工與精深加工分工合理、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)調(diào)發(fā)展的格局。
五、安全農(nóng)業(yè)創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)從主要重視農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量向重視質(zhì)量和效率轉(zhuǎn)變
要建立和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)“可追溯”制度。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度指將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)都納入監(jiān)控范圍,市民到賣場(chǎng)、超市購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品可通過可追溯系統(tǒng)查詢其生產(chǎn)地、種植、加工、包裝、檢測(cè)等重要信息,發(fā)現(xiàn)問題即可追溯根源,準(zhǔn)確追溯同一批次或同一品種產(chǎn)品的情況,并查清問題的責(zé)任所在[2]。建立初步的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng),首期擬選擇芒果和小番茄作為切入點(diǎn),進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度構(gòu)建的試點(diǎn)。首先是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、超市、集貿(mào)市場(chǎng)必須先加入可追溯系統(tǒng),然后是小超市、小農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要加入可追溯系統(tǒng),最后是小商販、農(nóng)戶加入系統(tǒng)。
要建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體制機(jī)制。廣州市構(gòu)建的“五大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系”和“三大工作機(jī)制”值得我們學(xué)習(xí)借鑒。五大體系包括:農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與信息體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法體系和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系;三大機(jī)制包括:農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管機(jī)制、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急機(jī)制和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制[3]。使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作全程落實(shí),全面覆蓋,不留死角,實(shí)現(xiàn)了“全員參與、屬地管理、逐級(jí)實(shí)施、制度帶動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)化落實(shí)”的新模式,促使全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量總體水平穩(wěn)步提高。一是推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程,為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提供技術(shù)支撐;二是全面開展農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作,提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平;三是強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)能力,完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)機(jī)制,初步建立縣、鄉(xiāng)、基地三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系,實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)通報(bào)制度,實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò);四是構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系;五是強(qiáng)化農(nóng)業(yè)執(zhí)法體系建設(shè),大力開展農(nóng)資打假等專項(xiàng)行動(dòng),嚴(yán)厲打擊坑農(nóng)害農(nóng)違法行為。
六、投融資體系創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)從單一化向多元化投資融資轉(zhuǎn)變
在市場(chǎng)與政策的雙重推動(dòng)下,農(nóng)業(yè)投融資體系也趨于多元化,除了原有的由農(nóng)業(yè)開發(fā)銀行、商業(yè)銀行及合作社促成的農(nóng)業(yè)金融體系,也可成立地方性投資平臺(tái)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展,如廣州市白云區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司、成都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司等。而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì),也吸引著更多產(chǎn)業(yè)資本及金融資本的關(guān)注。產(chǎn)業(yè)資本的典型如新希望集團(tuán)及中糧集團(tuán),在“全產(chǎn)業(yè)鏈”思路下,近年來進(jìn)行了大量的投資及并購(gòu),并分別成立產(chǎn)業(yè)投資基金,成為了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域活躍的戰(zhàn)略投資者。而其他產(chǎn)業(yè)巨頭也相繼“跨界”發(fā)力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資,不同領(lǐng)域的行業(yè)巨頭也均布局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),顯示出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資的巨大吸引力。2010年以來,外資PE巨頭紛紛投資中國(guó)農(nóng)業(yè),如KKR、凱雷投資、黑石集團(tuán)等,盡管案例數(shù)量不多,但都是大手筆。如黑石領(lǐng)軍財(cái)團(tuán)投資的壽光農(nóng)品園,涉及金額達(dá)6億美元;而扎根本土的投資機(jī)構(gòu)也同樣青睞農(nóng)業(yè),鼎暉、弘毅旗下美元基金或人民幣基金,以及達(dá)晨、深創(chuàng)投、天圖創(chuàng)投等人民幣創(chuàng)投基金,均有多起農(nóng)業(yè)領(lǐng)域投資案例披露[4]。此外,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資也需要更多的金融手段作為輔助,比如小額貸款、農(nóng)業(yè)擔(dān)保、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等。
七、勞力素質(zhì)提升創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力從低素質(zhì)向高素質(zhì)轉(zhuǎn)變
發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),關(guān)鍵在于農(nóng)民的素質(zhì)。一要通過各種培訓(xùn),提高農(nóng)民的種植技術(shù),掌握新品種的種植要領(lǐng)。還要把市場(chǎng)營(yíng)銷的知識(shí)傳授給農(nóng)民,使他們善于應(yīng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)。二要發(fā)揮技術(shù)中心戶的作用,搞好傳幫帶。三要發(fā)揮農(nóng)科技術(shù)人員的作用,除了培訓(xùn)上課,還到田間地頭指導(dǎo),解決技術(shù)難題。四要發(fā)揮公司的主導(dǎo)作用,把培訓(xùn)農(nóng)民作為保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要業(yè)務(wù)來抓,確保農(nóng)民素質(zhì)的提高。這樣,才能把農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化落到實(shí)處。
八、市場(chǎng)體系創(chuàng)新,構(gòu)建現(xiàn)代化市場(chǎng)營(yíng)銷體系
構(gòu)建現(xiàn)代化市場(chǎng)營(yíng)銷體系應(yīng)注重以下幾個(gè)方面:要建成布局合理、產(chǎn)銷結(jié)合、公平競(jìng)爭(zhēng)、統(tǒng)一開放的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系。要整合特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌資源,加強(qiáng)營(yíng)銷策劃的整體組合配套,實(shí)施“精品戰(zhàn)略”:一要“精煉”,精心提煉優(yōu)良品種,奠定品牌宣傳的質(zhì)量基礎(chǔ);二要“精選”,突出產(chǎn)品特色的品牌重點(diǎn)培育,使其成為真正的“精品”;三要“精聯(lián)”,通過品牌資源整合,借助營(yíng)銷策劃和運(yùn)作,形成主導(dǎo)產(chǎn)品強(qiáng)大的品牌競(jìng)爭(zhēng)合力,以帶動(dòng)整個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。并借助中國(guó)―東盟(百色)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示交易會(huì)東道主地位,通過農(nóng)展會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易洽談會(huì)、招商會(huì)等形式促進(jìn)品牌宣傳和推廣,充分利用和發(fā)揮“布洛陀文化旅游節(jié)”、“田東芒果節(jié)”等平臺(tái)實(shí)施特色農(nóng)產(chǎn)品的整合營(yíng)銷,增強(qiáng)區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)。同時(shí),要改進(jìn)營(yíng)銷辦法,大力發(fā)展產(chǎn)銷直掛、連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)等現(xiàn)代營(yíng)銷方式,拓展市場(chǎng)空間。
[關(guān)鍵詞]綠色農(nóng)產(chǎn)品 綠色營(yíng)銷 農(nóng)超對(duì)接
隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高,環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng),人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求發(fā)生了根本變化,更加傾向于適度、無(wú)污染、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi),越來越關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的安全問題。開發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)。蘇州有豐富的農(nóng)業(yè)資源,目前已形成了以優(yōu)質(zhì)稻米、蔬菜、生豬、家禽、水產(chǎn)等為支柱的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)群。本文通過對(duì)蘇州市綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷現(xiàn)狀的研究,探討蘇州綠色農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷策略。
一、當(dāng)前蘇州綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的模式
蘇州素有人間天堂之稱,作為魚米之鄉(xiāng),有很多特色農(nóng)產(chǎn)品,至2010年末無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品總數(shù)近1500種,如樹山梨、鎮(zhèn)湖黃桃和葡萄、碧螺春茶、枇杷、楊梅、蘇太肉等都是蘇州的特色農(nóng)產(chǎn)品。
(1)“訂單農(nóng)業(yè)”發(fā)展加快
“訂單農(nóng)業(yè)”是指農(nóng)產(chǎn)品訂購(gòu)合同、協(xié)議。簽約的一方為企業(yè)或中介組織,另一方為農(nóng)民。蘇州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社通過訂單農(nóng)業(yè),解決了農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品銷售流通問題,保障了產(chǎn)銷的合理安排,不僅增加了單位產(chǎn)量,還能保證上市農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。
(2)農(nóng)超對(duì)接等現(xiàn)代流通方式發(fā)展迅猛
以配送、超市、大賣場(chǎng)等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢(shì)頭迅猛,與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)在零售終端展開了激烈競(jìng)爭(zhēng)。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)較多,導(dǎo)致成本增加,最終抬高零售價(jià)格。這種物流模式,在物價(jià)高漲期間暴露無(wú)疑。為此,蘇州市大力發(fā)展各種“產(chǎn)地”到“銷地”的直接配送方式,努力提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷組織化程度,大型連鎖超市與農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)開展的“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目讓生產(chǎn)者和銷售者直接見面,省略中間環(huán)節(jié),有效地降低流通成本,進(jìn)而降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格,是穩(wěn)定“菜籃子”的有效途徑。目前蘇州市已形成街道、社區(qū)、超市、應(yīng)急、流動(dòng)、農(nóng)貿(mào)、高校、網(wǎng)絡(luò)等8種農(nóng)產(chǎn)品平價(jià)銷售模式,到2013年,農(nóng)產(chǎn)品平價(jià)商店的規(guī)模將達(dá)到350—400家。
(3)網(wǎng)上營(yíng)銷勢(shì)頭迅猛
蘇州市農(nóng)業(yè)企業(yè)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)大戶通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)產(chǎn)品信息,拓寬農(nóng)產(chǎn)品流通渠道,網(wǎng)絡(luò)改變了蘇州農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)銷售方式,實(shí)現(xiàn)跨空間、跨地域的新營(yíng)銷,例如,常熟配菜網(wǎng)是一家通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)平價(jià)直銷農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè),運(yùn)用現(xiàn)代物流和電子商務(wù)的“網(wǎng)上預(yù)訂、冷鏈物流、免費(fèi)配送”的銷售系統(tǒng),使產(chǎn)銷對(duì)接更加便捷。該網(wǎng)站與8家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地結(jié)成聯(lián)盟,簽定長(zhǎng)期供應(yīng)協(xié)議,市民登錄網(wǎng)站下單后,基地次日早晨下田摘菜,網(wǎng)站上午免費(fèi)配送到家,市民足不出戶就能坐享實(shí)惠。
二、蘇州綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷困境分析
盡管蘇州農(nóng)業(yè)的數(shù)量規(guī)模,與幾十年前相比已經(jīng)縮小了很多,2010年在三次產(chǎn)業(yè)中的占比,也僅為1.7,但對(duì)蘇州社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步、健康發(fā)展,起到了至關(guān)重要的作用。雖然蘇州市民喜歡本地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,但在綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方面還存在很多問題。
(1)蘇州綠色農(nóng)產(chǎn)品牌化成本偏高
雖然蘇州的大多數(shù)綠色農(nóng)產(chǎn)品有了自己的品牌和注冊(cè)商標(biāo),但品牌知名度還不高,沒有現(xiàn)代的物流和經(jīng)營(yíng),另外,一些綠色農(nóng)產(chǎn)品的包裝比較簡(jiǎn)單、粗糙,僅僅是裝個(gè)盒子、套個(gè)袋子,包裝標(biāo)準(zhǔn)還未完全符合綠色環(huán)保要求,因此品牌建設(shè)和推廣工作還有待加強(qiáng)。
(2)產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)不發(fā)達(dá)
發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工,既是滿足市場(chǎng)的需要,也是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的需要,發(fā)展以食品工業(yè)為主的農(nóng)產(chǎn)品加工是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向、新潮流。世界發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的加工占其生產(chǎn)總量的90%,加工后增值2—3倍;我國(guó)加工品只占其總量的25%。但是現(xiàn)有的綠色農(nóng)產(chǎn)品以初級(jí)產(chǎn)品居多,深加工產(chǎn)品少,產(chǎn)品的附加值低,綠色農(nóng)產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)較少(目前蘇州僅有14家),一些鮮活綠色農(nóng)產(chǎn)品的加工率較低。
(3)綠色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格策略。綠色農(nóng)產(chǎn)品由于對(duì)生態(tài)環(huán)境要求較高,同時(shí)在加工、運(yùn)輸?shù)确矫娑家蠓暇G色標(biāo)準(zhǔn),因成本較高導(dǎo)致定價(jià)較高,如芬蘭綠色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比一般食品高30%~50%,英國(guó)的綠色食品也比一般食品高20%~50%,我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)實(shí)施綠色食品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),價(jià)格既不過高也不過于低廉。但目前蘇州在綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售中由于經(jīng)營(yíng)者對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)有價(jià)的觀念宣傳的不到位,在替代品較多的情況下,難以激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。
(4)綠色農(nóng)產(chǎn)品促銷尚缺乏整合策略。目前在傳播形式上比較注重利用各種層次的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)和博覽會(huì)來傳遞綠色農(nóng)產(chǎn)品信息,短時(shí)間內(nèi)易取得較好傳播效果,但隨著時(shí)間的推移,傳播效應(yīng)逐漸遞減乃至于無(wú);而其他促銷形式特別是公關(guān)和廣告促銷的力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
三、蘇州綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的思路
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指廣泛應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料和科學(xué)管理方法來經(jīng)營(yíng)的科學(xué)化、集約化、市場(chǎng)化、生態(tài)化的農(nóng)業(yè),是保護(hù)生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)。如果還停留在以前的老觀念上,只進(jìn)行生產(chǎn),不顧市場(chǎng)的變化,就會(huì)造成產(chǎn)品過剩。而促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收和最大限度拓展農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)空間,都離不開農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷。
(1)開發(fā)更多優(yōu)質(zhì)高品質(zhì)的綠色農(nóng)產(chǎn)品
農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的多樣化決定了品種的多樣化,要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效,必須實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)高產(chǎn)高效策略,隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)正成為新的消費(fèi)動(dòng)向,把引進(jìn)、選育和推廣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為搶占市場(chǎng)的一項(xiàng)重要策略,逐步淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù),以質(zhì)取勝,要根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶要求,生產(chǎn)適銷對(duì)路的農(nóng)產(chǎn)品。
(2)培育龍頭農(nóng)產(chǎn)品加工企以增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力
世界發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的加工品占其生產(chǎn)總量的90%,加工后增值2-3倍;我國(guó)加工品只占其總量的25%,增值25%,因此我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工潛力巨大。當(dāng)前的蘇州綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展必須采用協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)的方法,增加產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)性、延伸性、增值性,以降低競(jìng)爭(zhēng)成本,形成集約優(yōu)勢(shì),形成以農(nóng)產(chǎn)品的龍頭企業(yè)帶動(dòng)—協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)—半成品坯料加工—農(nóng)戶基地協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈,避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。蘇州綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可通過成立協(xié)會(huì)來協(xié)調(diào)規(guī)范發(fā)展,發(fā)揮集約優(yōu)勢(shì),增強(qiáng)企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
(3)運(yùn)用現(xiàn)代流通方式銷售綠色農(nóng)產(chǎn)品
當(dāng)前蘇州綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在打造核心競(jìng)爭(zhēng)力時(shí),要注重原產(chǎn)地綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌整合,提高農(nóng)產(chǎn)品在新型業(yè)態(tài)和高端市場(chǎng)中的比重,積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送,適時(shí)發(fā)展冷鏈配送系統(tǒng),在城市開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品連鎖專賣店,擴(kuò)大對(duì)超市、大專院校、餐飲業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送業(yè)務(wù),開展訂單銷售,發(fā)展以B2B為主的訂單農(nóng)業(yè),訂單生產(chǎn),訂單采購(gòu),建設(shè)現(xiàn)代物流配送中心,通過展銷會(huì)、展示會(huì)等擴(kuò)大對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳,積極尋找目標(biāo)客戶和目標(biāo)市場(chǎng),廣泛進(jìn)行網(wǎng)上交易,開展電子商務(wù),降低交易成本。
(4)加快培養(yǎng)開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的營(yíng)銷人才隊(duì)伍
目前蘇州綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中將生產(chǎn)、營(yíng)銷策劃、銷售實(shí)施連為一體的復(fù)合人才非常少,要通過高校等渠道加大對(duì)蘇州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的宣傳力度,逐步轉(zhuǎn)變學(xué)生的就業(yè)觀念,吸引更多的營(yíng)銷人才參與到蘇州綠色農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷隊(duì)伍中,加快培養(yǎng)能開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的營(yíng)銷隊(duì)伍,一方面要培育農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、商、批發(fā)商組織,擴(kuò)大營(yíng)銷規(guī)模,提高交易效率,另一方面還要對(duì)既懂計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù),又具有營(yíng)銷理念的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才的培養(yǎng),促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,使蘇州的綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷能更上一個(gè)臺(tái)階。
綜上所述,當(dāng)前蘇州農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí),一個(gè)高效的農(nóng)產(chǎn)品盈利模式應(yīng)既能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo),又能滿足消費(fèi)者的需求。
參考文獻(xiàn):
[1]傅進(jìn) 淺談蘇州特色農(nóng)產(chǎn)品的保護(hù) 經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊 2011年11期
[2]楊大蓉 創(chuàng)新型社會(huì)下的特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷研究——以蘇州為例 北方經(jīng)貿(mào) 2010年10期
[3]季輝 市場(chǎng)營(yíng)銷 科學(xué)出版社 2007年2月
呂建楚營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)
石家莊農(nóng)特產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀分析
(1)蔬菜、肉蛋
目前,在石家莊,蔬菜、肉蛋、農(nóng)副產(chǎn)品等的銷售主要通過小區(qū)周邊菜市場(chǎng)及大型超市等渠道。這是廣大市民最熟識(shí)的購(gòu)買場(chǎng)所,已經(jīng)形成消費(fèi)習(xí)慣,是蔬菜、肉蛋等非常成熟的零售場(chǎng)所。
小區(qū)周邊菜市場(chǎng),蔬菜、肉蛋等價(jià)格較低,從石家莊周邊縣市購(gòu)進(jìn),新鮮,但衛(wèi)生條件不高,家庭收入偏低的市民集中在這些市場(chǎng),但也有一些收入較高的市民到小區(qū)附近市場(chǎng)購(gòu)買蔬菜,這主要是因?yàn)檫@里的蔬菜比超市里新鮮。
本文發(fā)表于博銳|boraid|1
超市蔬菜、肉蛋等產(chǎn)品衛(wèi)生條件較好,有包裝,但不如菜市場(chǎng)上新鮮,價(jià)格比菜市場(chǎng)上稍高,家庭收入較高的人群集中在超市。
(2)農(nóng)特產(chǎn)品
菜市場(chǎng)周圍或路邊攤販銷售的特色農(nóng)產(chǎn)品,無(wú)包裝,無(wú)擔(dān)保,假貨較多,市民的信任程度較低;超市銷售的特色農(nóng)產(chǎn)品,包裝精美,但品類較少,價(jià)格較高。
(3)綠色食品
食品安全的問題頻發(fā),使人們對(duì)綠色無(wú)公害食品的關(guān)注程度加大。很多市民已經(jīng)開始購(gòu)買綠色食品,有時(shí)購(gòu)買和經(jīng)常購(gòu)買綠色食品的比例正在上升。
目前市場(chǎng)上銷售“綠色食品”的較多,綠色食品市場(chǎng)很不規(guī)范,企業(yè)違規(guī)使用綠色食品標(biāo)識(shí),擅自超范圍違規(guī)使用綠色食品標(biāo)識(shí)還很嚴(yán)重,假冒的綠色食品在市場(chǎng)上魚龍混雜。大部分市民不能說出綠色食品的標(biāo)準(zhǔn),不能辨認(rèn)綠色食品的標(biāo)志,“綠色食品”在市場(chǎng)上魚龍混雜,消費(fèi)者真假難辨。消費(fèi)者最擔(dān)心的是多花了錢,但買到的不是綠色食品,甚至是有害食品,得不償失。因此市民不敢購(gòu)買綠色食品。
一、 __*農(nóng)特產(chǎn)品特色專營(yíng)店SWOT分析
(1)優(yōu)勢(shì)
__*特色專營(yíng)店,是省會(huì)第一家定位于專業(yè)經(jīng)營(yíng)農(nóng)特產(chǎn)品、綠色食品的零售連鎖企業(yè),開拓了省會(huì)農(nóng)特產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的空白,是這一領(lǐng)域的市場(chǎng)先行者。依托于省農(nóng)業(yè)廳,有完善的產(chǎn)品配送體系,和農(nóng)特產(chǎn)品的上游提供商。擁有完善的基地和賣場(chǎng),經(jīng)營(yíng)管理比較規(guī)范。
公司創(chuàng)造出的“__*超市”以凈、鮮、新、綠、全”。蔬菜、肉蛋干凈、新鮮,無(wú)公害,衛(wèi)生安全。農(nóng)特產(chǎn)品綠色、安全、品類齊全、包裝精美。雜糧品種多,價(jià)位適中,品質(zhì)上乘,消費(fèi)者一經(jīng)食用,就會(huì)形成重復(fù)購(gòu)買。
__*店面形象統(tǒng)一,連鎖經(jīng)營(yíng),容易受到廣大消費(fèi)者的信賴,在消費(fèi)者心中建立衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)的形象。
(2)劣勢(shì)
對(duì)于蔬菜、肉蛋等產(chǎn)品,多數(shù)居民形成了在菜市場(chǎng)比較各攤位蔬菜的價(jià)格、新鮮程度,再進(jìn)行購(gòu)買的習(xí)慣。一部分老年人更是具有每天早上在菜市場(chǎng)閑逛的特點(diǎn),有需求就買些蔬菜。家家緣店面較小,滿足不了顧客選擇比較購(gòu)買的消費(fèi)習(xí)慣,消費(fèi)者擺脫這種比較購(gòu)買的心理,需要一個(gè)時(shí)間,需要經(jīng)過幾次在家家緣的嘗試購(gòu)買后,才能形成在__*購(gòu)買的穩(wěn)定消費(fèi)心理,轉(zhuǎn)變?yōu)橹艺\(chéng)客戶。
農(nóng)特產(chǎn)品,雖然包裝精美,但價(jià)位較高,居民日常食用很少會(huì)購(gòu)買,以送禮為主。但農(nóng)特產(chǎn)品作為禮品消費(fèi),在石家莊消費(fèi)者中還未形成習(xí)慣,消費(fèi)者沒有購(gòu)買農(nóng)特產(chǎn)品作為禮品的意識(shí),大多數(shù)人更是不知道有農(nóng)特產(chǎn)品禮品裝,因此想不到用農(nóng)特產(chǎn)品送禮;而一部分想到了用農(nóng)特產(chǎn)品送禮的消費(fèi)者,又不知道那里有包裝精美的禮品農(nóng)特產(chǎn)品。__*作為銷售禮品農(nóng)特產(chǎn)品的專營(yíng)店,與消費(fèi)者之間欠缺了一個(gè)信息溝通的橋梁。
(3)機(jī)會(huì)
石家莊市場(chǎng),定位于專業(yè)的農(nóng)特產(chǎn)品銷售的連鎖店,__*是第一家,填補(bǔ)了省會(huì)的一個(gè)市場(chǎng)空白。經(jīng)過有效宣傳后,能夠在消費(fèi)者心中形成“農(nóng)特產(chǎn)品專賣店的形象”。當(dāng)有消費(fèi)者購(gòu)買農(nóng)特產(chǎn)品的需求后,能立刻想起__*特色專營(yíng)店,__*與農(nóng)特產(chǎn)品專賣形成一個(gè)無(wú)形的強(qiáng)有力的聯(lián)系,讓__*在消費(fèi)者占據(jù)農(nóng)特產(chǎn)品專賣的位置。
(4)威脅
目前石家莊銷售農(nóng)特產(chǎn)品還有超市,商場(chǎng)等場(chǎng)所,但這些場(chǎng)所的農(nóng)特產(chǎn)品品類不是很齊全,較為單一。當(dāng)__*經(jīng)過廣告宣傳,和長(zhǎng)期的對(duì)消費(fèi)者的影響,在石家莊形成了農(nóng)特產(chǎn)品作為禮品贈(zèng)送的一種選擇后,農(nóng)特產(chǎn)品的銷售會(huì)開始逐漸的上升。這時(shí)超市、商場(chǎng)等場(chǎng)所,必會(huì)借助這種趨勢(shì),采用增加農(nóng)特產(chǎn)品的品種,提升農(nóng)特產(chǎn)品的質(zhì)量等手段,同__*搶奪農(nóng)特產(chǎn)品禮品市場(chǎng)。超市,商場(chǎng)等借助超大的賣場(chǎng),舒適的購(gòu)物環(huán)境,一站式購(gòu)物的便利,必會(huì)從__*這里瓜分很大一部分市場(chǎng)。
同時(shí),隨著農(nóng)特產(chǎn)品禮品市場(chǎng)的擴(kuò)大,必會(huì)出現(xiàn)一批模仿__*銷售農(nóng)特產(chǎn)品的店面,共同與__*搶奪這部分市場(chǎng)。
三、確立__*品牌推廣四步走戰(zhàn)略
1、在產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的層面上,以優(yōu)化選育為起點(diǎn)、引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)粗加工為支撐,以品牌經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn),聯(lián)合業(yè)內(nèi)規(guī)模商業(yè)。打造一個(gè)輕資產(chǎn)結(jié)構(gòu)、重營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的核心企業(yè)集團(tuán)、引領(lǐng)行業(yè)向高技術(shù)含量、高附加值轉(zhuǎn)化。
2、以資本運(yùn)營(yíng)為手段,在專業(yè)分工合作的基礎(chǔ)上控制主流資源,架構(gòu)蔬菜、農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。
3、聯(lián)合本地商業(yè)超市、賓館、景區(qū)、高檔社區(qū)商店等網(wǎng)點(diǎn),推廣“公司+基地+網(wǎng)點(diǎn)十專賣店”的銷售模式。以專賣店為基本銷售形式,開拓團(tuán)購(gòu)市場(chǎng),禮品市場(chǎng);
4、根據(jù)市場(chǎng)需求,創(chuàng)造市場(chǎng)需求,開發(fā)市場(chǎng)強(qiáng)消費(fèi)產(chǎn)品。形成本地市場(chǎng)農(nóng)特產(chǎn)品向強(qiáng)、大、全、精、新的方向發(fā)展。
通過__*的戰(zhàn)略布局,可以使企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),從而奠定__*在本地農(nóng)特產(chǎn)品行業(yè)中的地位和影響力。這不但有力地打擊了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,還使__*以市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的形象出現(xiàn).為企業(yè)后期的營(yíng)銷工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
四、精細(xì)化品牌策劃
品牌定位
品牌是消費(fèi)者與產(chǎn)品情感的聯(lián)系,精神的寄托,品牌必須上升到精神層面,必須有自己的主張,才能引起消費(fèi)者真正的內(nèi)心共鳴。每一次的品牌創(chuàng)意就是一個(gè)苦苦探索的解碼過程,不但要破譯市場(chǎng)的密碼,還要破譯消費(fèi)者心靈深處的密碼。
__*農(nóng)特產(chǎn)是一種什么樣的食品?品牌個(gè)性和精神是什么?有什么樣的品牌主張?其品牌形象載體是什么?它在表現(xiàn)方面的延伸性怎樣?
要想解決這些問題,必須從消費(fèi)者研究人手。消費(fèi)者購(gòu)買高檔農(nóng)特產(chǎn)時(shí),比較關(guān)注的是特色產(chǎn)品、健康產(chǎn)品。__*把普通的產(chǎn)品通過多形式的精致包裝創(chuàng)造成特色產(chǎn)品,健康產(chǎn)品。特色農(nóng)產(chǎn)品、健康產(chǎn)品作為產(chǎn)品訴求重點(diǎn),__*在產(chǎn)品健康特色優(yōu)勢(shì)上具備向強(qiáng)勢(shì)食品品牌發(fā)起挑戰(zhàn)的條件,有利于建立品牌認(rèn)同。
但包裝、健康還只是一個(gè)共性的概念,幾乎所有的農(nóng)特產(chǎn)品都可以適用,這還不是__*獨(dú)特的主張。如何讓家家緣的品牌核心價(jià)值緊扣健康又顯得不同凡響?品牌口號(hào)的創(chuàng)作就顯得至關(guān)重要。
品牌口號(hào)要求簡(jiǎn)潔、單純、易于流傳,并能引起消費(fèi)者內(nèi)心的共鳴。品牌的口號(hào)不同于產(chǎn)品的口號(hào)。產(chǎn)品口號(hào)的范圍可以很窄,甚至可以賣產(chǎn)品的某個(gè)細(xì)節(jié)。但品牌口號(hào)必須很寬泛,它刻 畫的是品牌的精神,能夠包容現(xiàn)有的產(chǎn)品和將來的每一個(gè)產(chǎn)品。經(jīng)過多次會(huì)議,我們最終給__*農(nóng)特產(chǎn)品品牌定位是:“農(nóng)特產(chǎn)健康使者”,即它在消費(fèi)者的生活中扮演著“農(nóng)特產(chǎn)健康使者”的角色,致力于提升人們身體健康,追求高品質(zhì)生活。
品牌訴求
__*品牌訴求形成:“農(nóng)特產(chǎn)中的健康使者”其優(yōu)勢(shì)在于:(1)通過比附定位,突出__*的品牌價(jià)值和品牌檔次;(2)和健康使者產(chǎn)生一致的聯(lián)想,易于__*品牌高端形象的綠色放心的建立;(3)以健康作為類比,有助于引發(fā)消費(fèi)者放心、不同的感覺。
同時(shí),我們給__*定的宣傳語(yǔ)是:“身邊的健康、特色的__*”
品牌發(fā)展策略
__*在品牌發(fā)展上應(yīng)始終貫徹“單一品牌.兩線發(fā)展”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略。要形成以“__*特色禮品裝”為龍頭產(chǎn)品、其他產(chǎn)品為補(bǔ)充的__*品牌家族。品牌生命線為特色,品牌革命線為其他綠[:請(qǐng)記住我站域名/]色健康產(chǎn)品系列。這樣可以平衡__*由于季節(jié)性造成的市場(chǎng)空白期,持續(xù)輸出__*品牌價(jià)值。也可以利用__*的品牌資產(chǎn)實(shí)現(xiàn)多元化的市場(chǎng)擴(kuò)張。
精細(xì)化形象設(shè)計(jì)
品牌是給擁有者帶來溢價(jià)、產(chǎn)生增值的一種無(wú)形的資產(chǎn),它的載體是用以和其他競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品或勞務(wù)相區(qū)分的名稱、術(shù)語(yǔ)、象征、記號(hào)或者設(shè)計(jì)及其組合,增值的源泉來自于消費(fèi)者心智中形成的關(guān)于其載體的印象?!俣劝倏?/p>
建國(guó)以來,我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料流通體制一直實(shí)行指令性計(jì)劃管理,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料實(shí)行壟斷經(jīng)營(yíng),由省、地、縣三級(jí)農(nóng)資公司獨(dú)家批發(fā),由供銷部門的鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行零售。直到1998年化肥流通體制的改革才使整個(gè)農(nóng)資市場(chǎng)的流通有了一定的松動(dòng)。但是松動(dòng)之后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料流通市場(chǎng)的發(fā)展也不理想,即流通渠道過長(zhǎng)、分銷層次過多、產(chǎn)品常常要經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)才能到消費(fèi)者手中。由于流通費(fèi)用過高使得經(jīng)銷商的毛利水平比較低。渠道管理不善,信息的不對(duì)稱使得流通渠道并沒有真正起到產(chǎn)銷之間的橋梁作用。
國(guó)家對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)日益重視,2003年3月農(nóng)業(yè)部了《關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)的意見》,推動(dòng)農(nóng)資市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式的確立及發(fā)展;2005年2月商務(wù)部啟動(dòng)了“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程;2005年8月國(guó)務(wù)院下發(fā)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)流通業(yè)發(fā)展的若干意見》,其中對(duì)農(nóng)資流通企業(yè)的發(fā)展提出了明確指導(dǎo)意見。這些措施促進(jìn)了農(nóng)資流通市場(chǎng)的快速發(fā)展。農(nóng)資流通改變了原有的由供銷社獨(dú)家經(jīng)營(yíng)農(nóng)資的壟斷局面,向渠道多樣化發(fā)展,基本形成了由供銷社農(nóng)資公司、農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)“三站”、種子公司、個(gè)體工商戶等多種市場(chǎng)主體、多種流通渠道共同參與農(nóng)資經(jīng)營(yíng)的格局。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前,我國(guó)開展農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)近千家,連鎖門店3萬(wàn)多個(gè)。
從品牌的發(fā)展脈絡(luò)我們可以得出結(jié)論:制造廠家創(chuàng)造品牌,流通企業(yè)推廣品牌,消費(fèi)者擁有品牌。所以,對(duì)于流通企業(yè),選擇什么樣的品牌進(jìn)行推廣,選擇什么樣的廠家合作至關(guān)重要。在農(nóng)資流通行業(yè)發(fā)展里程中,始終面臨著一個(gè)尷尬,那就是品牌選擇問題,農(nóng)資流通行業(yè)品牌集中度低,缺少一大批消費(fèi)者耳熟能詳、高知名度的強(qiáng)勢(shì)品牌,仍然還是以區(qū)域作為產(chǎn)品的流通和消費(fèi)基礎(chǔ)。即使農(nóng)資行業(yè)的兩大巨頭中化化肥、中國(guó)農(nóng)資也沒有實(shí)力使自己的產(chǎn)品在全國(guó)的市場(chǎng)份額達(dá)到30%以上。農(nóng)資流通行業(yè)的品牌發(fā)展無(wú)論在理論基礎(chǔ)的研究還是實(shí)際工作的推廣中,都沒有建立起科學(xué)、系統(tǒng)、深入、全面的體系。農(nóng)資企業(yè)的高層管理人員對(duì)品牌發(fā)展存在一定的誤區(qū),他們更注重投入少、收效快的營(yíng)銷策劃,而對(duì)于能夠影響其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的品牌建設(shè)卻極少關(guān)注。
眾所周知,產(chǎn)品本身是沒有生命力的,只有產(chǎn)品,沒有品牌,或者是只有貼牌,這樣的企業(yè)是沒有生命力和延續(xù)性的。對(duì)于消費(fèi)者來講,有品牌的農(nóng)資產(chǎn)品不僅在質(zhì)量上能給予消費(fèi)者以保證,更重的是他能滿足消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)的那種安全感,從心里上得到了更大的滿足。品牌代表著一貫的承諾,品牌對(duì)于顧客不僅意味著他們消費(fèi)的產(chǎn)品、享受的服務(wù)源自何處、出自誰(shuí)手,而且與一定的質(zhì)量水準(zhǔn)、品牌信譽(yù)貫穿始終。一個(gè)品牌代表著一定的產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量,凝聚著企業(yè)的形象和顧客、公眾和社會(huì)對(duì)它的評(píng)價(jià),吸引著相對(duì)穩(wěn)定的、忠誠(chéng)的客戶群。對(duì)于廣大企業(yè)來說,品牌意味著客戶忠誠(chéng),意味著穩(wěn)定的客戶群,意味著同一品牌覆蓋之下的持久、恒定的利益。在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的農(nóng)資流通企業(yè),想要保證持久、穩(wěn)定的收入來源,不能只追求高利潤(rùn)、效果差的坑農(nóng)產(chǎn)品。路遙知馬力,日久見人心,最重要的是口碑,這是企業(yè)對(duì)農(nóng)民朋友負(fù)責(zé)的態(tài)度以及問心無(wú)愧的商業(yè)道德!
(一)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的涵義
美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家肯尼思•布爾?。↘en-nethBoulding)在20世紀(jì)60年代提出了“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”一詞。所謂循環(huán)經(jīng)濟(jì),就是在人、自然資源和科學(xué)技術(shù)的大系統(tǒng)內(nèi),在資源投入、企業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品消費(fèi)及其廢棄的全過程中,把傳統(tǒng)的、依賴資源消耗線性增加來發(fā)展的經(jīng)濟(jì),轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽可鷳B(tài)型資源循環(huán)來發(fā)展的經(jīng)濟(jì)。通過循環(huán)利用生產(chǎn)物資,減少資源的消耗,減少垃圾等污染物的產(chǎn)生,其宗旨是在健康的環(huán)境下發(fā)展經(jīng)濟(jì)?!把h(huán)經(jīng)濟(jì)”的實(shí)質(zhì)就是生態(tài)經(jīng)濟(jì),是在全球人口劇增、資源短缺、環(huán)境污染和生態(tài)蛻變的嚴(yán)峻形勢(shì)下,人類重新認(rèn)識(shí)自然界、尊重客觀規(guī)律、探索經(jīng)濟(jì)規(guī)律的產(chǎn)物。它倡導(dǎo)的是“資源—產(chǎn)品—再生資源”這樣一種廢棄物不斷循環(huán)利用的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,也是人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最佳模式。
20世紀(jì)90年代,源頭預(yù)防和全過程污染控制逐步成為發(fā)達(dá)國(guó)家環(huán)境與發(fā)展政策的主流,人們?cè)诓粩嗵剿骱涂偨Y(jié)的基礎(chǔ)上,以資源利用最大化和污染排放最小化為主線,逐步將清潔生產(chǎn)、資源綜合利用、生產(chǎn)設(shè)計(jì)和可持續(xù)消費(fèi)融為一套系統(tǒng)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略。總理在十屆人大二次會(huì)議上所作的《政府工作報(bào)告》別提出:大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)和清潔生產(chǎn)。國(guó)務(wù)院2005年7月提出了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的若干意見》,我國(guó)在多個(gè)層次上開展了發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐探索,并取得顯著成效。循環(huán)經(jīng)濟(jì)正以一種嶄新的態(tài)勢(shì),逐漸成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新潮流、新趨勢(shì)。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然選擇。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,不僅需要各種新技術(shù)作為支持和需要相關(guān)法律規(guī)章作為保障,還需要營(yíng)銷創(chuàng)新這個(gè)動(dòng)力源。
(二)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的主要特征
首先是科學(xué)的發(fā)展觀,它強(qiáng)調(diào)任何經(jīng)濟(jì)活動(dòng)只有建立在資源的承受能力之內(nèi),才有可能實(shí)現(xiàn)持續(xù)性發(fā)展。打破了過去認(rèn)為自然資源是“取之不盡,用之不竭”的傳統(tǒng)觀。其次是超前的科技觀,循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一種善待地球的可持續(xù)發(fā)展模式,其實(shí)質(zhì)就是生態(tài)經(jīng)濟(jì)。它要求運(yùn)用生態(tài)學(xué)規(guī)律來指導(dǎo)人類的經(jīng)濟(jì)活動(dòng),它強(qiáng)調(diào)人類在應(yīng)用科學(xué)技術(shù)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),更要充分考慮其對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞、修復(fù)能力,所倡導(dǎo)的技術(shù)載體就是環(huán)境無(wú)害化技術(shù)。再次是務(wù)實(shí)的生產(chǎn)觀,即在生產(chǎn)過程中,盡可能節(jié)約資源,采用循環(huán)使用資源方式,提高資源利用率。它將經(jīng)濟(jì)活動(dòng)組織成為“資源產(chǎn)品消費(fèi)再生資源”的物質(zhì)反復(fù)循環(huán)的閉環(huán)式流程。使有限的資源在不斷進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)循環(huán)中得到最合理的利用。最后是系統(tǒng)的整體觀,要求人類以整體的觀念研究人、自然資源、科技這個(gè)大系統(tǒng)內(nèi)在的經(jīng)濟(jì)規(guī)律,包括價(jià)值、消費(fèi)等,它把環(huán)境、資源、產(chǎn)品、價(jià)值、消費(fèi)、科技、發(fā)展等有機(jī)地系統(tǒng)地聯(lián)結(jié)起來,形成整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、可再生的生態(tài)鏈。
山區(qū)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及前景
(一)水土流失嚴(yán)重且生態(tài)環(huán)境脆弱
我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),山地占陸地總面積的70%,而南方紅黃壤地區(qū)的80%為丘陵山地。山地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中有著重要的戰(zhàn)略意義。山區(qū)擁有豐富的自然資源如生物資源、水資源等,但山地坡度高的高寒氣候不利于農(nóng)業(yè)開發(fā);一些山地土層貧瘠,植被差,水土流失嚴(yán)重,導(dǎo)致生態(tài)失衡;缺乏循環(huán)經(jīng)濟(jì)意識(shí),低層次的、粗放式的無(wú)序墾殖、過度放牧、過度獵捕、化肥農(nóng)藥等加速了生態(tài)環(huán)境的惡化,使山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可利用土地減少,土地養(yǎng)分下降。據(jù)《浙江省生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀與對(duì)策》中的研究顯示:1995年該省水土流失面積約占全省總土地面積的24.3%,比1985年擴(kuò)大590km2,年土壤流失量>6000萬(wàn)t,損失土壤N、P、K近120萬(wàn)t。近20年來,我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)了6倍,而資源的消耗卻增長(zhǎng)了幾十倍,這使我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)因資源短缺而面臨不可持續(xù)的危險(xiǎn)。
(二)區(qū)域弱勢(shì)使經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢
農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,山區(qū)交通密度低,人文環(huán)境相對(duì)較差,科學(xué)技術(shù)力量薄弱,信息化建設(shè)滯后。人們的思想保守,觀念落后,其生產(chǎn)模式往往是傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理模式,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不高,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。農(nóng)經(jīng)作物大路貨多,精品少且產(chǎn)業(yè)化低,新農(nóng)業(yè)技術(shù)、新品種、新管理模式推廣、擴(kuò)散緩慢,營(yíng)銷創(chuàng)新意識(shí)低,綜合經(jīng)營(yíng)差,規(guī)模小,農(nóng)產(chǎn)品加工、流通服務(wù)業(yè)滯后,經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢,資源豐富但經(jīng)濟(jì)貧困。
(三)山區(qū)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前景
我國(guó)農(nóng)村在中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議關(guān)于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的精神指導(dǎo)下,經(jīng)過多年的努力,已經(jīng)初步形成一個(gè)把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境治理與保護(hù)、資源培育與高效利用融為一體的新型綜合農(nóng)業(yè)體系。如一些山區(qū)農(nóng)業(yè)的果—糧、果-草-牧結(jié)合的復(fù)合生態(tài)模式;江蘇丘陵區(qū)的庭院生態(tài)型模式(雞糞喂豬、豬糞沼氣、沼渣沼液肥田);浙江麗水“山頂樹、山腰果、果間雞、山腳稻”立體生態(tài)護(hù)理模式以及種養(yǎng)結(jié)合的“種草-養(yǎng)雞-雞糞肥園”、“稻田養(yǎng)魚”等生態(tài)良性循環(huán)小系統(tǒng)模式,既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境,又增加了經(jīng)濟(jì)效益。又如浙田的“稻田養(yǎng)魚”于2005年被正式確定為首批4個(gè)世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目之一,引來了國(guó)內(nèi)外游客觀賞,獲經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益三贏。實(shí)踐證明,循環(huán)經(jīng)濟(jì)對(duì)山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速協(xié)調(diào)發(fā)展具有顯著的促進(jìn)作用。
循環(huán)經(jīng)濟(jì)框架下的營(yíng)銷創(chuàng)新
(一)市場(chǎng)營(yíng)銷與營(yíng)銷創(chuàng)新
市場(chǎng)營(yíng)銷是個(gè)人或組織通過創(chuàng)造和交換產(chǎn)品與價(jià)值以獲得自身需要的一種社會(huì)過程。營(yíng)銷活動(dòng)既實(shí)施于流通領(lǐng)域,又不限于流通領(lǐng)域,真正的營(yíng)銷是以市場(chǎng)為起點(diǎn),上延到生產(chǎn)領(lǐng)域,下延到消費(fèi)領(lǐng)域。市場(chǎng)營(yíng)銷對(duì)于山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)而言,是實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶與大市場(chǎng)對(duì)接的有效途徑。傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷側(cè)重于商品推銷的銷售觀念,已愈來愈不能適應(yīng)新形勢(shì)的要求?,F(xiàn)代的市場(chǎng)營(yíng)銷,其實(shí)質(zhì)就是一個(gè)創(chuàng)新的過程。營(yíng)銷創(chuàng)新是指企業(yè)在營(yíng)銷過程中,結(jié)合目標(biāo)市場(chǎng)的具體情況,為實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)而進(jìn)行的有針對(duì)性的、有效果的創(chuàng)造性活動(dòng)。營(yíng)銷創(chuàng)新也是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的可靠保證。
(二)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式下山區(qū)農(nóng)業(yè)的營(yíng)銷創(chuàng)新
農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的脆弱性和消費(fèi)需求的復(fù)雜性制約著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),是遵循生態(tài)規(guī)律,促使山區(qū)農(nóng)業(yè)的資源循環(huán)利用,節(jié)能減耗,保護(hù)環(huán)境的必由之路;是保障農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全、無(wú)公害,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升的必然選擇。
市場(chǎng)營(yíng)銷在循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的策劃、布局、設(shè)計(jì)、服務(wù)、管理等方面具有導(dǎo)向作用,營(yíng)銷創(chuàng)新則是開拓、發(fā)展市場(chǎng)的先鋒,是適應(yīng)或領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)者需求,以新制勝、以質(zhì)量制勝,提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝并促進(jìn)山區(qū)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境良性發(fā)展的最有效、最可靠的措施。
營(yíng)銷觀念創(chuàng)新。市場(chǎng)營(yíng)銷觀念是企業(yè)各部門有效的組合與顧客滿意及企業(yè)長(zhǎng)期盈利的整合。觀念的形成是由多種感知匯集而成的,觀念一旦形成后,要想使其轉(zhuǎn)變比樹立一種觀念要難得多。因此,要持續(xù)發(fā)展山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),必須樹立綠色營(yíng)銷和生態(tài)營(yíng)銷觀念。綠色營(yíng)銷是指企業(yè)以環(huán)境保護(hù)戰(zhàn)略作為其經(jīng)營(yíng)理念,以綠色文化作為其價(jià)值觀,以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn),力求滿足消費(fèi)者綠色消費(fèi)需求的一種戰(zhàn)略。所謂生態(tài)營(yíng)銷觀念指的是企業(yè)如同有機(jī)體一樣,要同它的生存環(huán)境相協(xié)調(diào)。
當(dāng)今社會(huì),人們?cè)絹碓疥P(guān)注人與自然的共同發(fā)展問題。在國(guó)際市場(chǎng)上,適度無(wú)污染,保護(hù)環(huán)境的產(chǎn)品和服務(wù)已成為世界消費(fèi)的熱點(diǎn)和趨勢(shì)。越來越多的國(guó)家政府把貿(mào)易與環(huán)境問題結(jié)合起來制定相關(guān)政策,構(gòu)筑“綠色壁壘”,“綠色”食品的價(jià)格一般要比同類食品高出40%~100%,在日本則有超過90%的消費(fèi)者對(duì)綠色食品感興趣。在我國(guó)國(guó)內(nèi),隨著人民生活水平的改善,消費(fèi)者越來越注重食品的質(zhì)量和安全性,生產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是提高人們生活質(zhì)量和保證人類健康的需要,是提高整體社會(huì)效益、生產(chǎn)者經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑,是增強(qiáng)出口競(jìng)爭(zhēng)力的需要。同時(shí),加強(qiáng)公眾生態(tài)意識(shí)和環(huán)境保護(hù)意識(shí),使山區(qū)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)得以持續(xù)發(fā)展。綠色營(yíng)銷和生態(tài)營(yíng)銷的實(shí)質(zhì)都屬于循環(huán)經(jīng)濟(jì)范疇,是促使山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展并順應(yīng)國(guó)際貿(mào)易新趨勢(shì)的必然選擇。
營(yíng)銷服務(wù)創(chuàng)新。山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)受自然環(huán)境、人文環(huán)境、交通等諸多因素制約,其經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有不確定性。而農(nóng)產(chǎn)品加工,尤其是農(nóng)產(chǎn)品深加工的嚴(yán)重滯后則是制約山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,市場(chǎng)需求的變動(dòng),迫使農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整,市場(chǎng)信息是山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理決策的基礎(chǔ)和前提,搞好營(yíng)銷調(diào)查研究,正確作出市場(chǎng)預(yù)測(cè),則是營(yíng)銷服務(wù)創(chuàng)新的根本。營(yíng)銷服務(wù)創(chuàng)新還要遵循兩個(gè)原則:“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的生態(tài)農(nóng)業(yè)原則;依靠科技進(jìn)步、科技創(chuàng)新為支撐點(diǎn)的原則。在營(yíng)銷策劃服務(wù)中,要根據(jù)物種特性科學(xué)規(guī)劃、合理布局、立體開發(fā)、多層經(jīng)營(yíng)。打造山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),在生態(tài)良性循環(huán)的基礎(chǔ)上開發(fā)優(yōu)質(zhì)、安全、無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品,并不斷改良農(nóng)產(chǎn)品的品種,提高優(yōu)質(zhì)率,保證農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的不斷換代升級(jí)。建立生態(tài)園區(qū),發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,開發(fā)特色農(nóng)業(yè),發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,創(chuàng)建無(wú)公害名牌產(chǎn)品,創(chuàng)立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái),不斷增強(qiáng)營(yíng)銷后勁。
營(yíng)銷管理創(chuàng)新。進(jìn)行營(yíng)銷創(chuàng)新的前提就是科技創(chuàng)新和質(zhì)量管理體系創(chuàng)新。要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè),各個(gè)環(huán)節(jié)必須遵循生態(tài)技術(shù)規(guī)范,同時(shí)重視市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品、營(yíng)銷策略、營(yíng)銷組合的創(chuàng)新。比如在循環(huán)模式設(shè)計(jì)階段,廣泛采用綠色設(shè)計(jì)技術(shù),如減量化設(shè)計(jì)、可回收設(shè)計(jì)等;在實(shí)施階段,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售等實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控,確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量,并提高整個(gè)生產(chǎn)過程的技術(shù)含量;在消費(fèi)階段,發(fā)揮品牌效應(yīng),倡導(dǎo)綠色消費(fèi),使循環(huán)型消費(fèi)成為主流的消費(fèi)方式;在處置階段,基本消滅廢棄物,使資源最大限度地得到回收再利用,對(duì)確實(shí)無(wú)法回收利用的廢棄物進(jìn)行最適當(dāng)?shù)奶幹?。還要加強(qiáng)信息化建設(shè)管理,使?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)向系統(tǒng)化、規(guī)范化、全球化發(fā)展。并通過注冊(cè)商標(biāo)、申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品依法實(shí)施統(tǒng)一、規(guī)范的管理,以增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
參考文獻(xiàn):
1.胡桂蘭.發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)—給地球療傷[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì),2006(1)
2.張霞.以“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”理念打造我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)[J].北京農(nóng)業(yè),2006(2)
3.張靜中.循環(huán)經(jīng)濟(jì)視角下的企業(yè)營(yíng)銷創(chuàng)新[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì),2006(6)
4.王元京.建立城鄉(xiāng)統(tǒng)籌教育發(fā)展長(zhǎng)效機(jī)制的思考[J].內(nèi)蒙古教育,2007(3)
論文關(guān)鍵詞:購(gòu)物網(wǎng)站;農(nóng)產(chǎn)品銷售;口碑
論文摘要:通過對(duì)購(gòu)物網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)主體個(gè)人化、農(nóng)產(chǎn)品多元化、交易的全時(shí)性和口碑經(jīng)濟(jì)能量的顯著性等特點(diǎn)的介紹,提出購(gòu)物網(wǎng)站作為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售的新平臺(tái)能夠?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的銷售和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
曾從媒體上看到農(nóng)民通過網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品信息從而大開產(chǎn)品銷路的報(bào)道,當(dāng)時(shí)除佩服新農(nóng)村新農(nóng)民的營(yíng)銷思路外,另一個(gè)感覺就是那是離自己比較遙遠(yuǎn)的事情,畢竟自己不是農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)銷者、生產(chǎn)者。但自從去年嘗試性的進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物后,這一感覺就完全被了,原來農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售離自己那么近,淘寶、拍拍等網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的主題網(wǎng)站已成為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售的新平臺(tái)。
與專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品供求信息的農(nóng)業(yè)網(wǎng)站及專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)站不同,淘寶網(wǎng)等網(wǎng)站作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的個(gè)人交易網(wǎng)上平臺(tái),與普通消費(fèi)者親密接觸的機(jī)會(huì)更多,把農(nóng)產(chǎn)品放到此類網(wǎng)站上進(jìn)行銷售更有助于農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)普通消費(fèi)者的購(gòu)買決策圈,使農(nóng)產(chǎn)品可以不受地域的限制在更大范圍內(nèi)開拓市場(chǎng),更為有力地推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的零售批發(fā)。具體來講,之所以將這些購(gòu)物網(wǎng)站稱為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售的新平臺(tái),主要是因?yàn)橐韵聨c(diǎn):
1經(jīng)營(yíng)主體的個(gè)人化
傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售受時(shí)空因素影響較大,各地土特產(chǎn)品主要以旅游禮品或包裝成品進(jìn)超市的形式走南闖北,銷售的主體也大多為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),個(gè)人較少。購(gòu)物網(wǎng)站為個(gè)人經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品提供了可能性與極大的便利性。
1.1只要通過身份驗(yàn)證,人人都可在購(gòu)物網(wǎng)站上開店做老板。程序簡(jiǎn)單,方便快捷。
1.2購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)雖是以網(wǎng)絡(luò)媒體為主載體,但其交流的實(shí)質(zhì)內(nèi)容卻主要是以人際傳播的方式進(jìn)行的。人際傳播的方式使真實(shí)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的直接沖擊力得到緩沖,大大降低了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者對(duì)市場(chǎng)的恐懼,賣家可以完全以聊家常的方式進(jìn)行貨物的推介和交易,而非傳統(tǒng)意義上拋頭露面的討價(jià)還價(jià)、風(fēng)里來雨里去開拓市場(chǎng)。購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)使農(nóng)產(chǎn)品賣家得以用最自然最真實(shí)的狀態(tài)進(jìn)行經(jīng)營(yíng),顧及較小,更容易放得開做買賣。
1.3購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)為農(nóng)產(chǎn)品的賣家提供了店鋪運(yùn)營(yíng)的各種便利條件。比如店鋪內(nèi)的裝飾模塊、廣告牌、產(chǎn)品分類目錄、圖片、名稱、標(biāo)價(jià)、留言板、歌曲、促銷區(qū)的設(shè)計(jì)等都有不同的模版可以選擇;在產(chǎn)品/店鋪宣傳上購(gòu)物網(wǎng)站會(huì)推出周末促銷、節(jié)日促銷、店鋪推薦、拍賣直通車、櫥窗推薦等多種活動(dòng)供選擇,可以說就相當(dāng)于有一個(gè)廣告公司一直為你提供營(yíng)銷策劃創(chuàng)意,對(duì)營(yíng)銷技能的要求也就大大降低了。不需要傳統(tǒng)門面店鋪的選址裝修,不需要傳統(tǒng)鋪貨渠道的建設(shè),不需要有諳熟的經(jīng)營(yíng)技能,不需要具備較強(qiáng)的商業(yè)手腕,不僅可以節(jié)約成本,還能夠有效的規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),便于個(gè)人運(yùn)作。
在淘寶網(wǎng)站上??吹皆S多農(nóng)產(chǎn)品店鋪掛著本店主非專業(yè)賣家,本店只有店主一人,希望大家不要議價(jià),回復(fù)慢請(qǐng)多見諒之類字樣,驗(yàn)證了個(gè)人憑借購(gòu)物網(wǎng)站進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品銷售的可能可行。
2農(nóng)產(chǎn)品的多元化
網(wǎng)絡(luò)的虛擬空間使農(nóng)產(chǎn)品賣家的銷售不必局限于傳統(tǒng)店鋪門面的空間限制,一家店鋪可以上不同種類的農(nóng)產(chǎn)品;另外,購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)將天南地北的賣家聚集在同一個(gè)平臺(tái)上,消費(fèi)者可以在購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)上看到全國(guó)各地甚至世界各地的農(nóng)產(chǎn)品。
以淘寶為例,2008年5月16日10:20筆者進(jìn)入淘寶網(wǎng)主頁(yè),在搜索條中選擇“食品/茶葉/零食/特產(chǎn)”搜索寶貝,得到1794380條結(jié)果,產(chǎn)品涵蓋烘焙原料/添加劑/食品輔料(1406),天然粉粉食品(178910),普洱茶(140912),花草茶/果味茶/保健茶(126324),大米/大豆/面粉/糧食(6985),食用菌/蔬菜制品(31927),豆腐干/豆類零食(18994),奶酪/乳制小吃(18122),堅(jiān)果/炒貨(61433),蜜餞/果脯/果干(96839),蔬菜/水產(chǎn)/生肉(39377),蛋制品(3158),火腿/腌臘制品(5853),海味零食(即食)(27002)等;次日10:18再次搜索結(jié)果為1800863條,農(nóng)產(chǎn)品在不斷流通中售出、上新。
從農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)區(qū)域看,有新疆特產(chǎn)一級(jí)開心果、塞外特產(chǎn)蔚州特色農(nóng)產(chǎn)品——糊糊面、浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品山核桃、銅鳥牌龍游白蓮、[中華老字號(hào)]魯西特產(chǎn)遠(yuǎn)香齋魏氏熏雞“鐵公雞”、來自中國(guó)竹鄉(xiāng)安吉土雞蛋、溫州特色烤蝦王、勐海茶廠中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品普洱茶七子餅、贛南特產(chǎn)辣椒、泰國(guó)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品食品調(diào)味品甜酸角、意大利咖啡、瑞士巧克力、韓國(guó)大麥茶、越南皇家鳳梨……無(wú)物不銷,集納天下好味道。
此外,從店鋪名稱、產(chǎn)品介紹上可以看出其中有不少賣家就是農(nóng)民自身,經(jīng)營(yíng)的都是自家出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。比如店名:農(nóng)產(chǎn)品自產(chǎn)自銷專營(yíng)店,主營(yíng)蘇州東山土特產(chǎn);[瑤家土特產(chǎn)]農(nóng)家自做的酸辣大頭菜;膠東特產(chǎn)--炒大花生,本店花生是自己地里種的,老媽在鍋里烘炒出來的,用文火慢慢地烘,細(xì)細(xì)地翻,炒出農(nóng)家人樸實(shí)!歡迎大家光臨品嘗;山東特產(chǎn)時(shí)令自家出產(chǎn)的五谷雜糧有機(jī)粗糧玉米面棒子面。
3交易的全時(shí)性
購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)是個(gè)不夜城,只要你愿意,可以24h全天候營(yíng)業(yè)。買家和賣家都可以視自己的時(shí)間和其它條件來進(jìn)行買賣。
交易的全時(shí)性一方面得益于買賣雙方溝通的便捷性。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物是主要基于人際傳播的虛擬市場(chǎng),這樣的運(yùn)作模式對(duì)于買賣雙方都是新的體驗(yàn),信息的溝通大多通過網(wǎng)絡(luò)完成,同時(shí)在線時(shí)可以進(jìn)行快速交流,視頻、語(yǔ)音、鍵盤輸入等多種方式可供選擇;有時(shí)即使賣方不在線,也可以先點(diǎn)擊“立刻購(gòu)買”按鈕拍下商品,如無(wú)郵費(fèi)問題,便可照常得到相應(yīng)服務(wù);還可以通過網(wǎng)頁(yè)、淘寶旺旺、騰訊QQ留言或者通過網(wǎng)上店鋪里留下的手機(jī)號(hào)碼等聯(lián)絡(luò)方式與店主聯(lián)絡(luò),真正實(shí)現(xiàn)了“無(wú)時(shí)不銷”。另一方面購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)為產(chǎn)品信息的完整展示提供了詳細(xì)的內(nèi)容板塊,農(nóng)產(chǎn)品的賣家可以通過自己拍攝的實(shí)物圖片、文字介紹、買家反饋評(píng)價(jià)等形式盡可能全方位地介紹產(chǎn)品,這樣即使不能及時(shí)上網(wǎng)進(jìn)行在線交流也可使有興趣的消費(fèi)者通過注釋說明獲得產(chǎn)品信息并能夠通過網(wǎng)下聯(lián)絡(luò)完成交易。
購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)上有很多非專業(yè)賣家,他們可能是一位農(nóng)民,也可能是還在讀書的學(xué)生,也可能是為OL,他們照常工作,在自己有空的時(shí)間再過來打理店鋪,回復(fù)小店的留言,聯(lián)系貨源,處理訂單。
購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)可以即時(shí)交易,又可以時(shí)時(shí)交易,它的這種靈活性也是稱其為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售新平臺(tái)的重要原因。
4口碑經(jīng)濟(jì)能量的顯著性
有調(diào)查表明,網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的可靠性與安全性是影響消費(fèi)者是否發(fā)生網(wǎng)購(gòu)行為的重要因素,即消費(fèi)者對(duì)通過網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣、性價(jià)比高低的認(rèn)知是干擾他們最終購(gòu)買決策的重要參數(shù)。購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)不同于傳統(tǒng)市場(chǎng),賣家誠(chéng)信鑒別的難度較大,網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者具有更大的分散性,他們之間的即時(shí)流、面對(duì)面溝通執(zhí)行起來難度相對(duì)較大。為降低或消除購(gòu)買的風(fēng)險(xiǎn)性,購(gòu)買同一產(chǎn)品的消費(fèi)者所給予的評(píng)價(jià)成為很重要的信息來源。傳統(tǒng)市場(chǎng)上的口碑營(yíng)銷在購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)中意義更為重大。
購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)中,購(gòu)買同一產(chǎn)品的消費(fèi)者族群化,這樣一個(gè)暫時(shí)性群體的形成為口碑營(yíng)銷提供了人群基礎(chǔ),在一個(gè)群體中其他成員的行為與評(píng)價(jià)成為最直觀的行為參考。
近日,一條新聞在網(wǎng)上炒的火熱:國(guó)內(nèi)一瓶280克的老干媽辣醬,網(wǎng)購(gòu)價(jià)格為人民幣7.9元;在美國(guó),亞馬遜賣3.9美元(約人民幣24元),去年7月,美國(guó)奢侈品電商Gilt 把老干媽奉為尊貴調(diào)味品,限時(shí)搶購(gòu)價(jià)11.95美元兩瓶(約人民幣37元一瓶)。一時(shí)間,所有以老干媽為居家旅行必備佐餐之寶的中國(guó)廣大勞動(dòng)人民迷茫了,何以老干媽在美國(guó)就成了“尊貴style”?
老干媽是什么?普通的豆豉辣醬而已,但是很明顯,美國(guó)消費(fèi)者看重的并不是其原料,工藝,甚至是口味這些“事實(shí)”。因?yàn)橐嬖V各位看官的是:事實(shí)的確很重要,但在市場(chǎng)營(yíng)銷中事實(shí)絕不是最重要的元素,比事實(shí)更重要的,是認(rèn)知。認(rèn)知大于事實(shí)。
在菲利普?科特勒的《精選營(yíng)銷詞典》中有這樣一個(gè)經(jīng)典的案例:
調(diào)查人員選了兩張女孩照片,去街上隨機(jī)訪問大眾問哪個(gè)更好看,第一輪的結(jié)果是平分秋色,大家認(rèn)為這倆姑娘差不多好看。而在第二輪中,調(diào)查人員把這兩張照片下分別加了個(gè)名字,一個(gè)叫“伊麗莎白”,十分夢(mèng)幻,十分淑女,十分皇室;另一個(gè)叫“格特魯?shù)隆?,十分粗陋,十分雄性,十分礦工。
結(jié)果如何呢?80%的受訪者認(rèn)為“伊麗莎白”好看得多。這就是認(rèn)知的力量!
那么消費(fèi)者的認(rèn)知從哪里來?在于把我們需要營(yíng)造的認(rèn)知呈現(xiàn)給消費(fèi)者的方式,而不是讓他們看到裸的現(xiàn)實(shí),因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)往往很殘酷,并不美好。而認(rèn)知大可以造的花團(tuán)錦簇,萬(wàn)人追捧。
老干媽此次無(wú)心插柳的營(yíng)銷,其成功的要素也是有意無(wú)意地掩蓋了老干媽其產(chǎn)品的本來認(rèn)知,而靠著神秘感在大洋彼岸賣瘋。把目光轉(zhuǎn)向2004年,來回顧一下我們?yōu)獒u腌菜佐餐食品的烏江榨菜進(jìn)行的策劃方案。
當(dāng)時(shí)所有榨菜都賣五毛,我們卻建議烏江把零售額提升到一塊。憑什么?因?yàn)椴荒茉偈恰皝碜愿⒘甑淖鎮(zhèn)髅胤健绷?,消費(fèi)者不吃這一套,經(jīng)過細(xì)致地調(diào)研和思考,我們給烏江找到了一個(gè)同樣是說服力十足的理由:“三榨”。
“一榨還原天然柔韌;二榨濃香入骨入髓;三榨鮮香嫩脆無(wú)窮回味?!?/p>
這聽起來,經(jīng)過三清三洗三腌三榨的烏江榨菜,肯定要比普通榨菜的品質(zhì)好,味道好,這就是消費(fèi)者所被灌輸?shù)摹罢J(rèn)知”。其實(shí)“三榨”是榨菜制作的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),任何企業(yè)制作榨菜都必須榨三次,但是這個(gè)“事實(shí)”消費(fèi)者是不知道的。在烏江搶占這個(gè)認(rèn)知進(jìn)行傳播之后,瞬間就將其他品牌的榨菜劃入了“一榨”榨菜的陣營(yíng)。
絕對(duì)產(chǎn)品力可以帶來絕對(duì)的銷售力,但首先其產(chǎn)品力必須是明顯超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的“事實(shí)”,而當(dāng)“事實(shí)”不能被滿足時(shí),我們就需要在某種程度上明顯可見的“認(rèn)知”去打動(dòng)消費(fèi)者,人們才愿意為“更好”的產(chǎn)品花費(fèi)更多。
榨菜市場(chǎng)由于其本身的品類屬性,導(dǎo)致了這種產(chǎn)品價(jià)值感較低。如何提升品類的價(jià)值感,實(shí)現(xiàn)品類升級(jí),是所有榨菜企業(yè)不得不面對(duì)的課題。
級(jí)別:部級(jí)期刊
榮譽(yù):
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:統(tǒng)計(jì)源期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)