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工業(yè)革命開始于十八世紀(jì)六十年代,通常認(rèn)為它發(fā)源于英格蘭中部地區(qū),是指資本主義工業(yè)化的早期歷程,即資本主義生產(chǎn)完成了從工場(chǎng)手工業(yè)向機(jī)器大工業(yè)過渡的階段。下面小編給大家分享一些九年級(jí)上冊(cè)歷史工業(yè)革命知識(shí)點(diǎn),希望能夠幫助大家,歡迎閱讀!
九年級(jí)上冊(cè)歷史工業(yè)革命知識(shí)第一次工業(yè)革命
一.紡織技術(shù)的革新
1.背景:17世紀(jì)末,英國君主立憲制建立后,政局穩(wěn)定,資本主義經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,國內(nèi)外市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,工業(yè)革命于是興起。
國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)棉紡織品的需求迅速增長(zhǎng),刺激了棉紡織生產(chǎn)方式的改進(jìn)和新技術(shù)的發(fā)明。
2.涌現(xiàn)出的發(fā)明成果:(1)1733年,凱伊發(fā)明了飛梭,提高了織布速度。
(2)1765年,哈格里夫斯發(fā)明了紡紗機(jī),命名為“珍妮機(jī)”。最初的珍妮機(jī)一次能紡出8根紗線,大大提高了生產(chǎn)效率。珍妮機(jī)的發(fā)明標(biāo)志著工業(yè)革命的開始。
3.作用:其他生產(chǎn)部門紛紛發(fā)明、制造機(jī)器,促進(jìn)了生產(chǎn)的發(fā)展。
4.什么是工業(yè)革命?生產(chǎn)領(lǐng)域的革命性變化被稱為“工業(yè)革命”。
二.蒸汽機(jī)和工廠制度的確立1.蒸汽機(jī)的發(fā)明與改進(jìn):
(1)背景:早期發(fā)明的蒸汽機(jī)用于抽干礦井中的積水,很不完善。(2)蒸汽機(jī)的改進(jìn)和使用:18世紀(jì)中期,將蒸汽機(jī)變?yōu)橹饕獎(jiǎng)恿Φ陌l(fā)明家是瓦特。1785年,瓦特改造的蒸汽機(jī)首先在紡織部門投入使用。不久,瓦特蒸汽機(jī)開始應(yīng)用到化工、冶金、采礦等更多的行業(yè)。19世紀(jì)30年代,蒸汽機(jī)成為主要的動(dòng)力來源。
(3)影響:蒸汽機(jī)的廣泛應(yīng)用是生產(chǎn)領(lǐng)域的一次意義重大的飛躍,它極大地提高了生產(chǎn)力,使工業(yè)革命得以更快地向縱深發(fā)展。
2.工廠制度的建立(1)早期工廠的動(dòng)力及地點(diǎn):基本上都是用水作動(dòng)力,所以工廠一般都設(shè)在水流湍急的鄉(xiāng)村而不是城市。
(2)工廠制度建立的前提:蒸汽機(jī)提供了更有效便捷的動(dòng)力,工廠可以設(shè)在遠(yuǎn)離河流的地方,工廠的規(guī)模也變得更大,有些工廠甚至能雇用1000多人。(3)確立:進(jìn)入19世紀(jì),傳統(tǒng)的手工工場(chǎng)逐漸被大工廠所替代,現(xiàn)代工廠制度最終確立。
三.火車與鐵路
1.火車產(chǎn)生的背景:19世紀(jì)初,已經(jīng)有人開始修建“鐵路”來運(yùn)輸貨物。
那時(shí)的路軌是木制的,車廂是由馬匹拉動(dòng)的。
2.火車的產(chǎn)生:(1)時(shí)間:1825年(2)發(fā)明者:史蒂芬孫設(shè)計(jì)蒸汽火車
標(biāo)志著鐵路時(shí)代的開始。
3.鐵路建設(shè)的發(fā)展:(1)1830年以后,英國掀起投資建設(shè)鐵路的狂潮(2)1851年,英國建成了總長(zhǎng)約1萬千米的鐵路網(wǎng)。
4.鐵路出現(xiàn)的意義:鐵路時(shí)代的到來為社會(huì)提供了更為快捷、廉價(jià)、便利的交通,使生產(chǎn)和市場(chǎng)之間的聯(lián)系變得更加密切。
四.工業(yè)革命的影響及擴(kuò)展:
(1)影響:工業(yè)革命極大地提高了社會(huì)生產(chǎn)力水平,人類進(jìn)入“蒸汽時(shí)代”。19世紀(jì)中期,英國已成為世界上第一個(gè)工業(yè)國家。
(2)工業(yè)革命的擴(kuò)展:從18世紀(jì)后期起,其他西方國家紛紛開始學(xué)習(xí)英國的先進(jìn)技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。法國、美國,德國等西方國家先后進(jìn)行工業(yè)革命。
學(xué)好初中歷史的技巧1、及時(shí)鞏固訓(xùn)練。
學(xué)完新課后的集中練習(xí)是能鞏固強(qiáng)化記憶,提高分析能力。孔子說“溫故而知新”,所以學(xué)完的知識(shí)要及時(shí)復(fù)習(xí),根據(jù)記憶的規(guī)律,以往總是先快后慢,及時(shí)復(fù)習(xí)鞏固,有利于知識(shí)的掌握。
2、總體復(fù)習(xí)。
歷史學(xué)科是一張規(guī)律性強(qiáng),線索脈絡(luò)清晰的知識(shí)網(wǎng),把握住歷史知識(shí)的縱橫聯(lián)系,抓住關(guān)鍵以點(diǎn)帶面,歷史課的學(xué)習(xí)及總復(fù)習(xí)便會(huì)化難為易。
橫向聯(lián)系的學(xué)習(xí)方法既要體現(xiàn)在總復(fù)習(xí)中,也應(yīng)貫穿于每一節(jié)課的學(xué)習(xí)訓(xùn)練過程中。老師每講到一個(gè)可以類比的歷史知識(shí)時(shí),大家可以跟著老師的提示回憶所學(xué)的相同、類似的歷史知識(shí),然后加以分析對(duì)比,把類似的歷史知識(shí)歸納到同一條記憶鏈條中去。
學(xué)好初中歷史的方法理解性記憶
歷史是需要大量記憶和知識(shí)來支持的,所以大量的閱讀(課外歷史書籍也需大量閱讀)對(duì)學(xué)習(xí)歷史是很有幫助的。但又不能靠死記硬背,因?yàn)檫@樣所需時(shí)間不僅多而且效率相對(duì)較差。
培養(yǎng)興趣
歷史課很枯燥,這是眾多文科學(xué)生的呼聲,排除老師的原因,問下自己你喜歡歷史嗎?興趣是最好的老師,可以問問自己你最喜歡歷史上的哪個(gè)人物,他(她)有什么值得你學(xué)習(xí)的品質(zhì),慢慢的通過愛上一個(gè)歷史人物來愛上歷史,這樣你的歷史成績(jī)會(huì)有明顯的提高的。
導(dǎo)語:歷史是一個(gè)記憶性很強(qiáng)的科目,大家往往會(huì)發(fā)現(xiàn)很難把所學(xué)的知識(shí)都牢牢記住。這樣我們就需要對(duì)歷史知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行歸來總結(jié)。以下是
繁榮與開放的社會(huì)1.隋唐科舉制度:隋唐時(shí)期創(chuàng)立并完善了科舉制度,科舉制是通過分科考試選拔官吏的制度,強(qiáng)調(diào)以才能作為選官標(biāo)準(zhǔn)的原則。2.“開元盛世”:唐玄宗統(tǒng)治前期政局穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)繁榮,被譽(yù)為“開元盛世”。3.唐與吐蕃的交往:吐蕃是今藏族祖先。文成公主入藏與松贊干布聯(lián)姻,奠定了漢藏密切交往的基礎(chǔ)。4.遣唐使是日本政府派遣到唐朝進(jìn)行文化交流的使團(tuán);唐朝時(shí)鑒真東渡日本,對(duì)中日經(jīng)濟(jì)文化交流做出了杰出貢獻(xiàn);玄奘西行天竺研習(xí)佛法。說明中外文化交流得到更深層次的發(fā)展。(識(shí)圖鑒真東渡示意圖、玄奘西行示意圖)5.唐太宗在位期間,知人善任,虛心納諫,唯才是舉;調(diào)整賦役制度,減少百姓的勞役負(fù)擔(dān);完善隋代的科舉制及“三省六部制”;唐朝的法律對(duì)亞洲各國產(chǎn)生了重大影響;唐太宗實(shí)行開明的民族政策,西北各部尊稱唐太宗為他們共同的君主“天可汗”;加強(qiáng)漢藏關(guān)系,文成公主入藏密切漢藏關(guān)系。唐太宗統(tǒng)治期間,政治比較清明,經(jīng)濟(jì)得到恢復(fù)和發(fā)展,國力增強(qiáng),被譽(yù)為“貞觀之治”。
氏族公社繁榮時(shí)期的居民一、河姆渡和半坡原始居民1、年代和地域2、生活情況①普遍使用磨制石器。②原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)。③弓箭的使用。指導(dǎo)學(xué)生觀看《氏族公社重要遺址示意圖》,了解這兩個(gè)氏族公社所處的地理位置。并結(jié)合上節(jié)課講到山頂洞人的內(nèi)容,指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材有關(guān)內(nèi)容并提供一些有關(guān)圖片資料,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到河姆渡和半坡原始居民已經(jīng)普遍使用磨制石器,制造出弓箭、魚鉤、魚叉等工具。建議教師結(jié)合政治課的有關(guān)內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生理解生產(chǎn)工具、生產(chǎn)力的關(guān)系即由于生產(chǎn)工具的改進(jìn),標(biāo)志著生產(chǎn)力的提高,而隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,促進(jìn)了原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)生。在講述原始農(nóng)業(yè)的同時(shí)應(yīng)強(qiáng)調(diào)我國是世界上最早種植水稻(河姆渡)和粟(半坡)的國家。以增強(qiáng)學(xué)生的愛國主義情懷。④制陶業(yè)教師出示彩圖2以及補(bǔ)充的一些圖片,介紹半坡和河姆渡居民制作的陶器,并簡(jiǎn)單加以區(qū)分陶、瓷的不同。重點(diǎn)介紹一下半坡的人面網(wǎng)紋盆,(這件彩陶盆上繪有人的頭像,圓圓的頭,粗粗的眉,兩眼瞇成一條線,耳部各有一條小魚緊連著,形象生動(dòng)有趣,可以說是一件珍貴的原始工藝美術(shù)品。)建議教師多提供一些精美的圖片給學(xué)生一方面加深學(xué)生的印象同時(shí)讓學(xué)生看到祖國博大精深的藝術(shù)。⑤建造房屋,過定居的生活,會(huì)挖水井指導(dǎo)學(xué)生觀看《河姆渡原始居民的水井和草頂井架復(fù)原圖》、《半坡原始居民的房子復(fù)原圖》并向?qū)W生介紹半坡人建造的房屋式樣有方、圓兩種,通常為半地穴式,即一半在地下,一半在地上,是由穴居發(fā)展而來的一種土木合筑的建筑。它以坑壁作墻基,在居住面和墻上涂抹草筋泥,抹平后烘烤使其變硬。墻壁依次安豎木柱,以支撐房頂。房頂用草木搭成,并且抹一層草筋泥,以便抵御風(fēng)雨。河姆渡原始居民的房屋多為長(zhǎng)方形,是由巢居發(fā)展而來的“干欄式”木結(jié)構(gòu)建筑,它以豎立的木樁為底架,在木樁上鋪梁搭木板,在木板上建長(zhǎng)脊短檐房屋,房頂覆蓋茅草,木構(gòu)技術(shù)已相當(dāng)成熟,梁柱間用榫卯接合。有了房屋,可以避風(fēng)雨寒暑,防備蟲蛇猛獸,定居比自然洞穴條件好多了。教師在介紹完情況后再結(jié)合圖片試著指導(dǎo)學(xué)生制作一個(gè)半坡或河姆渡居民復(fù)原的房屋。⑥處于母系氏族公社時(shí)期教師指導(dǎo)學(xué)生看書,指出氏族公社分為母系氏族公社和父系氏族公社兩個(gè)階段。然后提問:半坡和河姆渡居民處于什么階段?在得到正確答案后,繼續(xù)提問:他們有什么特征?(婦女在生產(chǎn)、生活中起著主導(dǎo)作用;沒有階級(jí)區(qū)別,人們過著平等的生活。)二、大汶口原始居民1、年代距今約四五千年2、生活情況①進(jìn)入父系氏族公社階段引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)半坡、河姆渡居民被成為母系氏族公社的原因,分析為什么說大汶口居民已經(jīng)進(jìn)入到了母系氏族公社時(shí)期?(男子與婦女在勞動(dòng)中所處的地位的改變)②農(nóng)業(yè)成為主要生產(chǎn)部門以及黑陶和白陶的制造農(nóng)業(yè)從遺址的墓葬中,發(fā)現(xiàn)了許多陶杯、陶瓶等酒器隨葬品,這些東西間接地證明當(dāng)時(shí)糧食有了剩余。因?yàn)橹挥性跐M足了基本食用的前提下,人們才有可能把剩余的一部分糧食用于釀酒。由于糧食有了剩余,一部分人脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn),專門從事手工業(yè)生產(chǎn),手工業(yè)因此也有了發(fā)展。③出現(xiàn)私有財(cái)產(chǎn)和貧富分化,產(chǎn)生階級(jí)教師引導(dǎo)學(xué)生從:生產(chǎn)發(fā)展――出現(xiàn)私有財(cái)產(chǎn)――私有制出現(xiàn),產(chǎn)生貧富分化的現(xiàn)象――貧富分化的加劇,逐步產(chǎn)生了階級(jí)這一過程去理解。三、黃帝和堯舜禹的傳說1、黃帝大戰(zhàn)蚩尤。教師簡(jiǎn)單講述黃帝和炎帝的故事。使學(xué)生理解為什么我們中國人,都喜歡“炎黃子孫”這個(gè)稱呼。2、堯舜禹及“禪讓”讓學(xué)生查找材料,講述有關(guān)堯舜禹的故事,從而理解什么叫做“禪讓”;為什么要實(shí)行禪讓制度。思考題:將北京人和山頂洞人相比較,想想為什么半坡、河姆渡、大汶口居民生活的時(shí)期是氏族公社的繁榮時(shí)期?教師知道學(xué)生回顧本節(jié)課所講的知識(shí),并在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上總結(jié)本課。
兩漢的經(jīng)濟(jì)一、農(nóng)業(yè)的新成就1.興修水利農(nóng)作物的生長(zhǎng)離不開水,農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開水利建設(shè)。兩漢重視農(nóng)田水利的興修。漢武帝和漢明帝時(shí),兩次大規(guī)模治理黃河。(出示《關(guān)中水利圖》)漢初,黃河屢次決堤,造成嚴(yán)重的水災(zāi)。漢武帝征調(diào)幾萬民工前去修治,并親自巡視黃河工地,命隨從文官武將都去背柴,堵塞決口。此后黃河在80年間沒有發(fā)生大的水災(zāi)。東漢時(shí),黃河河道南移,黃河下游泛濫成災(zāi),淹沒了幾十個(gè)縣,“百姓怨嘆”,漢明帝時(shí),在水利專家王景主持下,黃河流域的幾十萬勞動(dòng)人民用了多種方法,經(jīng)過一年時(shí)間,消除了水患,穩(wěn)定了河道,使泛區(qū)廣大土地重新得到耕種,并引黃灌溉大片土地,為發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。此后800年間,黃河沒有改道,水災(zāi)也減少了。2.改進(jìn)農(nóng)耕技術(shù)和農(nóng)具漢朝的農(nóng)具有很大改進(jìn)。(1)犁壁(展示犁壁圖)西漢以前的耕犁沒有犁壁,安裝了犁壁之后,便于翻土、碎土、起垅畝,提高了耕作效率,因此犁壁的發(fā)明是犁耕的改革中一個(gè)重大發(fā)展,這比歐洲早了近1000年。(2)耬車(指導(dǎo)學(xué)生看書中《耬車》圖)耬車是一種播種工具。請(qǐng)同學(xué)們想一想種子是怎樣通過耬車播到地里去的?它為什么有三個(gè)腳?人們是如何操縱它的?這種三腳耬車能同時(shí)播種三行。漏斗存放種籽,耬腳末端裝有小鐵鏵,起開溝作用,一人扶犁,一個(gè)牽牛,一次可把開溝、下種、覆蓋任務(wù)全部完成。這種耬車一天能播種一頃地。(3)牛耕技術(shù)(指導(dǎo)學(xué)生看《東漢牛耕圖》)西漢中期,牛耕得到大規(guī)模推廣。那時(shí)普遍使用二人三牛的耕作方法,還出現(xiàn)了二牛一人的犁耕法。3.糧食作物的種植漢朝水利事業(yè)的發(fā)展,有利于小麥的推廣,漢朝時(shí)候,小麥在北方普遍種植,成為主要糧食作物之一;長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū),以種植水稻為主。4.蔬菜的栽培漢代蔬菜的品種增多了,今天我國人民常吃的蘿卜、芹菜、芋頭、韭菜、蔥蒜等,漢朝時(shí)候都有了。那時(shí)人們已經(jīng)利用溫室栽培蔬菜,這項(xiàng)世界首創(chuàng)的新技術(shù),比歐洲要早1000多年。西漢宮廷里有專門的溫室,東漢時(shí)溫室種的菜達(dá)20多種。下面請(qǐng)同學(xué)分成小組,為漢朝人設(shè)計(jì)菜譜包括主食和菜。5.桑麻的種植我國是世界上最早種桑養(yǎng)蠶的國家。漢代以前桑麻的種植只局限于某些地方,此時(shí)黃河中下游地區(qū)的農(nóng)村,戶戶房前屋后種了桑樹,有的富戶擁有上千畝的桑麻。桑麻的廣泛種植,促進(jìn)了絲麻織業(yè)的發(fā)展。三、手工業(yè)的興盛西漢時(shí)期,農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展,鐵器廣泛使用,為手工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。1.冶鐵業(yè)的發(fā)展那時(shí)候冶鐵業(yè)發(fā)展很快,作坊多,規(guī)模大。考古發(fā)現(xiàn)許多漢代冶鐵遺址。其中,在河南的西漢冶鐵遺址中發(fā)現(xiàn)有煤和攙雜了泥土、草莖的煤餅,說明當(dāng)時(shí)冶鐵的燃料開始使用煤。(指導(dǎo)學(xué)生看《漢代手工業(yè)分布圖》)請(qǐng)同學(xué)們?cè)趫D中找出漢代冶鐵發(fā)達(dá)的地區(qū)。宛這個(gè)地方屬南陽郡,東漢時(shí)南陽有一位太守杜詩,發(fā)明了水排。水排是一種水力鼓風(fēng)機(jī)械,用水力推動(dòng)排扇來鼓風(fēng)。東漢以前已經(jīng)有了皮囊鼓風(fēng)、畜力鼓風(fēng),而水排的發(fā)明和使用使鼓風(fēng)技術(shù)又前進(jìn)了一步,它的優(yōu)點(diǎn)是供風(fēng)穩(wěn)定、供風(fēng)的能量較大、節(jié)省勞動(dòng)力。這是東漢冶鐵技術(shù)上的重大成就之一,這比歐洲早1000多年,也是世界首創(chuàng)的技術(shù)。東漢的鐵器制作精細(xì),那時(shí)鐵制兵器取代了青銅兵器。2.冶銅業(yè)秦漢時(shí),冶銅業(yè)仍然很興盛,漢朝的銅器制作精美,馬踏飛燕、長(zhǎng)信宮燈等工藝之精、構(gòu)思之巧,是世界罕見的(指導(dǎo)學(xué)生看課本插圖,并簡(jiǎn)要介紹)。3.絲織業(yè)的進(jìn)步兩漢的絲織業(yè)紡織技術(shù)有了很大的提高,以臨淄(今山東淄博市)和襄邑(今河南睢縣)的產(chǎn)品最為有名。那里的絲織品產(chǎn)量大、種類多、工藝精,有名貴的錦、絹、紗等。當(dāng)時(shí)已經(jīng)使用提花機(jī),漢代的紡織技術(shù),處于世界前列。(指導(dǎo)學(xué)生觀看《長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的素紗衣》)這件素紗衣用羅紗制成,薄如蟬翼,輕如鴻毛,衣長(zhǎng)128厘米,折疊好可以握在手中,重量?jī)H49克,可見當(dāng)時(shí)織造水平之高。四、繁榮的東、西二京漢朝農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)了商業(yè)的興盛,出現(xiàn)了繁華的大都市,的是西漢的長(zhǎng)安和東漢的洛陽,人稱東西二京。長(zhǎng)安有人口50萬左右,洛陽人口在百萬以上,長(zhǎng)安城規(guī)模之大超過羅馬城三倍以上。長(zhǎng)安城商業(yè)很繁榮,全城有九個(gè)專門的商業(yè)區(qū)叫“市”,那里商人云集,貨物齊全。長(zhǎng)安街道上,車馬行人熙熙攘攘,一片繁華景象。
班級(jí) 姓名
一、選擇題。(共 60 分,每題 2 分)
1、所有的糖類在人體消化后,最終都主要以( )的形式被吸收。
A、淀粉 B、果糖 C、蔗糖 D、葡萄糖
2、下列選項(xiàng)中屬于完全蛋白質(zhì)的是( )。
A、稻米蛋白質(zhì) B、紅薯蛋白質(zhì)
C、肉類蛋白質(zhì) D、水果中的蛋白質(zhì)
3、人體中不能吸收利用的非淀粉多糖物質(zhì)是( )。
A、淀粉 B、纖維素 C、糖原 D、雙糖
4、每日膳食中每1克脂肪產(chǎn)生的總能量為( )。
A、9千卡 B、10千卡 C、4千卡 D、16千卡
5、糖類的主要食物來源是谷類和根莖類食品,果蔬是( )的重要來源。
A、蔗糖 B、淀粉 C、食物纖維 D、糖原
6、人體吸收糖類的主要形式是( )。
A、葡萄糖 B、果糖 C、半乳糖 D、核糖
7、 蛋白質(zhì)的特征元素是( )。
A、O B、N C、H D、C
8、面坯的膨松必須有兩個(gè)條件:( )
①產(chǎn)氣性 ②含氧量 ③持氣性 ④吸水性
A. ②③ B. ②④ C. ③④ D ①③
9、面粉的( )是決定面粉品質(zhì)的主要指標(biāo)。
A水分 B 灰分 C 脂肪 D 面筋質(zhì)
10、 西點(diǎn)的主要發(fā)源地是( )
A、.歐洲 B、美洲 C.非洲 D.亞洲
11、( )家庭婚姻道德和職業(yè)道德這三種道德構(gòu)成社會(huì)的全部道德內(nèi)容。
A社會(huì)公德 B行為道德 C勞動(dòng)道德 D國家公德
12、在現(xiàn)代社會(huì)里下列行為中,( )不屬于不道德行為。
A缺斤少兩 B偷盜 C大企業(yè)擠垮小企業(yè) D毆打妻子
13、由于人類生活具有( ),根據(jù)其生活而產(chǎn)生三種道德。
A獨(dú)立性 B社會(huì)性 C實(shí)踐性 D創(chuàng)造性
14、( )以善惡為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
A是否違法 B是否犯罪 C文明 D道德
15、condensed milk 是指( )
A奶粉 B濃縮奶 C煉乳 D奶油
16、工作接地電阻一般小于( )歐姆。
A 16 B 10 C 8 D 4
17、硬質(zhì)面包是一種內(nèi)部組織水分少,( )、結(jié)實(shí)的面包。
A面筋含量高 B糖分少 C結(jié)構(gòu)緊密 D結(jié)構(gòu)細(xì)膩
18、泡芙面糊的調(diào)制一般經(jīng)過兩個(gè)過程完成,一是燙面,而是( )。
A攪拌 B打發(fā) C溶化 D攪糊
19、塔的英文名稱是( )。
A tart B taff C puff D soufle
20、燃燒的兩個(gè)重要概念是( )。
A回火和自燃點(diǎn) B爆炸極限和閃點(diǎn)
C閃點(diǎn)和自燃點(diǎn) D回火和脫火
21、人體直接接觸帶電設(shè)備的一相電線時(shí),電流經(jīng)過人體流入大地的觸電現(xiàn)象是( )。
A電壓觸電 B接觸觸電 C集中觸電 D跨步電壓觸電
22、打蛋機(jī)是利用攪拌機(jī)的( )將蛋液抽打起泡。
A機(jī)械運(yùn)動(dòng) B 碰擊作用 C旋轉(zhuǎn)作用 D往復(fù)作用
23、廚房的烤爐和烤盤要隨時(shí)清掃,必要時(shí)可用( )擦盤,以防生銹。
A水 B油脂 C帶手布 D紙
24、含不飽和脂肪酸多的油脂是( )。
A雞油 B黃油 C大豆油 D可可油
25、一般情況下,( )的交流電對(duì)人體的危害最大。
A 20-300HZ B 300-500HZ C 500-1000HZ D 1000HZ以上
26、我國規(guī)定面粉含水率在( )以下。
A 12% B13% C14% D16%
27、打發(fā)植物脂奶油的最佳室溫是( )。
A7-10℃ B10-15℃ C15-26℃ D26-30℃
28、蛋的品質(zhì)好壞,取決于蛋的( )。
A表面光滑度 B來源 C新鮮程度 D運(yùn)輸途徑
29、甜度最低的糖是( )。
A蔗糖 B果糖 C葡萄糖 D飴糖
30、特硬小麥面粉,主要用于制作( )。
A面包 B 通心面 C蛋糕 D餅干
二、判斷題。(共 30 分,每題 2 分)
1、發(fā)酵面團(tuán)含水量越多,面筋蛋白質(zhì)就越軟,面坯容易被二氧化碳?xì)怏w所膨脹,發(fā)酵時(shí)間短,因此 ,制作發(fā)酵面團(tuán)必須盡可能多放水。( )
2、面粉按加工精度、色澤、含麩量的高低,可分為特制粉、標(biāo)準(zhǔn)粉和普通粉。( )
3、一般來說動(dòng)物油的營養(yǎng)價(jià)值高于植物油。( )
4、葡萄糖是構(gòu)成糖類的基本單位。( )
5、利用雞蛋蛋白的起泡性,可增加制品體積,有利于點(diǎn)心內(nèi)部形成蜂窩結(jié)構(gòu),提高酥松性。( )
6、打發(fā)動(dòng)物奶油所需的時(shí)間比植物奶油所需的時(shí)間短一些。( )
7、面點(diǎn)間的食品存放必須生熟分開、成品與半成品分開。( )
8、一定條件下,油酥面坯油脂越高,酥松性越強(qiáng)。( )
(一)重要的第一聲
當(dāng)我們打電話給某單位,若一接通,就能聽到對(duì)方親切、美麗的招呼聲,心里一定會(huì)很愉快,使雙方對(duì)話能順利展開,對(duì)該單位有了較好的印象。在電話中只要稍微注重一下自己的行為就會(huì)給對(duì)方留下完全不同的印象。同樣說:“你好,這里是XX公司”。但聲音清楚、悅耳、吐字清脆,給對(duì)方留下好的印象,對(duì)方對(duì)其所在單位也會(huì)有好印象。因此要記住,接電話時(shí),應(yīng)有“我代表單位形象”的意識(shí)。
(二)要有喜悅的心情
打電話時(shí)我們要保持良好的心情,這樣即使對(duì)方看不見你,但是從歡快的語調(diào)中也會(huì)被你感染,給對(duì)方留下極佳的印象,由于面部表情會(huì)影響聲音的變化,所以即使在電話中,也要抱著“對(duì)方看著我”的心態(tài)去應(yīng)對(duì)。
(三)清楚明朗的聲音
打電話過程中絕對(duì)不能吸煙、喝茶、吃零食,即使是懶散的姿勢(shì)對(duì)方也能夠“聽”得出來。假如你打電話的時(shí)候,彎著腰躺在椅子上,對(duì)方聽你的聲音就是懶散的,無精打采的,若坐姿端正,所發(fā)出的聲音也會(huì)親切悅耳,布滿活力。因此打電話時(shí),即使看不見對(duì)方,也要當(dāng)作對(duì)方就在眼前,盡可能注重自己的姿勢(shì)。
(四)迅速準(zhǔn)確的接聽
現(xiàn)代工作人員業(yè)務(wù)繁忙,桌上往往會(huì)有兩三部電話,聽到電話鈴聲,應(yīng)準(zhǔn)確迅速地拿起聽筒,最好在三聲之內(nèi)接聽。電話鈴聲響一聲大約3秒種,若長(zhǎng)時(shí)間無人接電話,或讓對(duì)方久等是很不禮貌的,對(duì)方在等待時(shí)心里會(huì)十分急躁,你的單位會(huì)給他留下不好的印象。即便電話離自己很遠(yuǎn),聽到電話鈴聲后,四周沒有其他人,我們應(yīng)該用最快的速度拿起聽筒,這樣的態(tài)度是每個(gè)人都應(yīng)該擁有的,這樣的習(xí)慣是每個(gè)辦公室工作人員都應(yīng)該養(yǎng)成的。假如電話鈴響了五聲才拿起話筒,應(yīng)該先向?qū)Ψ降狼福綦娫掜懥嗽S久,接起電話只是“喂”了一聲,對(duì)方會(huì)十分不滿,會(huì)給對(duì)方留下惡劣的印象。
(五)認(rèn)真清楚的記錄
隨時(shí)牢記5WIH技巧,所謂5W1H是指①When何時(shí)②Who何人③Where何地④What何事⑤Why為什么⑥HOW如何進(jìn)行。在工作中這些資料都是十分重要的。對(duì)打電話,接電話具有相同的重要性。電話記錄既要簡(jiǎn)潔又要完備,有賴于5WIH技巧。
(六)了解來電話的目的
上班時(shí)間打來的電話幾乎都與工作有關(guān),公司的每個(gè)電話都十分重要,不可敷衍,即使對(duì)方要找的人不在,切忌只說“不在”就把電話掛了。接電話時(shí)也要盡可能問清事由,避免誤事。我們首先應(yīng)了解對(duì)方來電的目的,如自己無法處理,也應(yīng)認(rèn)真記錄下來,委婉地探求對(duì)方來電目的,就可不誤事而且贏得對(duì)方的好感。
(七)掛電話前的禮貌
要結(jié)束電話交談時(shí),一般應(yīng)當(dāng)由打電話的一方提出,然后彼此客氣地道別,說一聲“再見”,再掛電話,不可只管自己講完就掛斷電話。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的提高,電話的普及率越來越高,人離不開電話,天天要接、打大量的電話。看起來打電話很輕易,對(duì)著話筒同對(duì)方交談,覺得和當(dāng)面交談一樣簡(jiǎn)單,其實(shí)不然,打電話大有講究,可以說是一門學(xué)問、一門藝術(shù)。
二、使工作順利的電話術(shù)
(一)遲到、請(qǐng)假由自己打電話;
(二)外出辦事,隨時(shí)與單位聯(lián)系;
(三)外出辦事應(yīng)告知去處及電話;
(四)延誤拜訪時(shí)間應(yīng)事先與對(duì)方聯(lián)絡(luò);
(五)用傳真機(jī)傳送文件后,以電話聯(lián)絡(luò);
2.進(jìn)入室內(nèi)不得大專喧嘩,以保證紀(jì)律;
3.室內(nèi)一切物品要注意保持干凈,擺放有序,保證完好無損,如有破壞按原價(jià)賠償;
4.學(xué)生進(jìn)入教室后,要提前做好準(zhǔn)備工作,以保證教學(xué)有序進(jìn)行;
5.一切用具必須在上課時(shí)使用,不得隨意外借或帶出室外;
6.管理人員要經(jīng)常對(duì)室內(nèi)用品清查,看是否遺失或損壞,發(fā)現(xiàn)后及時(shí)查證;
一、電力立法。審查現(xiàn)有的電力立法、準(zhǔn)備立法咨詢文件、起草修改后的電力法、通過修訂的新電力法。
二、經(jīng)濟(jì)財(cái)務(wù)分析。建立詳細(xì)的經(jīng)濟(jì)模型,資產(chǎn)(企業(yè))價(jià)值評(píng)估,準(zhǔn)備過渡期合同,制定輸配電價(jià)格。
三、批發(fā)市場(chǎng)設(shè)計(jì)。制定系統(tǒng)安全標(biāo)準(zhǔn),建立電力庫定價(jià),期貨市場(chǎng)定價(jià)和對(duì)沖市場(chǎng),檢驗(yàn)電力庫規(guī)則,建立信息技術(shù)系統(tǒng)和結(jié)算系統(tǒng)。
第二條本規(guī)定適用于境內(nèi)廣播電視節(jié)目制作機(jī)構(gòu)(以下稱中方)與外國法人及自然人(以下稱外方)合作制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)的活動(dòng)。
第三條國家廣播電影電視總局(以下稱廣電總局)負(fù)責(zé)全國中外合作制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)的管理工作,對(duì)境外合作方、數(shù)量和中外聯(lián)合制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)題材實(shí)施調(diào)控。
省級(jí)廣播電視行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)中外合作制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)的具體管理工作。
第四條國家對(duì)中外合作制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)實(shí)行許可制度。
未經(jīng)批準(zhǔn),不得從事中外合作制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)活動(dòng);未經(jīng)審查通過的中外合作制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)完成片,不得發(fā)行和播出。
第五條中外合作制作電視劇可以采取下列形式:
(一)聯(lián)合制作,系指中方與外方共同投資、共派主創(chuàng)人員、共同分享利益及共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的電視劇(含電視動(dòng)畫片)制作方式;
(二)協(xié)作制作,系指由外方出資并提供主創(chuàng)人員,在境內(nèi)拍攝全部或部分外景,中方提供勞務(wù)或設(shè)備、器材、場(chǎng)地予以協(xié)助的電視劇制作方式;
(三)委托制作,系指外方出資,委托中方在境內(nèi)制作的電視劇制作方式。
第六條申請(qǐng)中外聯(lián)合制作電視劇立項(xiàng),應(yīng)符合下列條件:
(一)中方機(jī)構(gòu)須持有《電視劇制作許可證(甲種)》;
(二)中方機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)聯(lián)合制作的電視劇向廣電總局同時(shí)申報(bào)合拍電視劇題材規(guī)劃;
(三)雙方共同投資,包括以貨幣直接投資,或以勞務(wù)、實(shí)物、廣告時(shí)間等折價(jià)作為投資;
(四)前期創(chuàng)意、劇本寫作等主要?jiǎng)?chuàng)作要素由雙方共同確定;
(五)共派創(chuàng)作人員、技術(shù)人員參與全程攝制。電視劇主創(chuàng)人員(編劇、制片人、導(dǎo)演、主要演員)中,中方人員不得少于三分之一;
(六)電視劇的國內(nèi)外版權(quán)歸中方及外方共同所有。
第七條申請(qǐng)中外聯(lián)合制作電視劇立項(xiàng),應(yīng)提交下列書面材料:
(一)申請(qǐng)書;
(二)《電視劇制作許可證(甲種)》復(fù)印件;
(三)省級(jí)廣播電視行政部門的初審意見(直接從廣電總局申領(lǐng)《電視劇制作許可證(甲種)》的中方制作機(jī)構(gòu)除外);
(四)每集不少于5000字的分集梗概或完整的劇本;
(五)境內(nèi)外主創(chuàng)人員(編劇、制片人、導(dǎo)演、主要演員)名單及履歷;
(六)制作計(jì)劃、境內(nèi)拍攝景點(diǎn)及詳細(xì)拍攝日程;
(七)合作協(xié)議意向書;
(八)外方法人注冊(cè)登記證明(外方為自然人的,應(yīng)提交履歷)、資信證明。審批機(jī)關(guān)可以要求外方提交經(jīng)過公證的境外第三者擔(dān)保書。
第八條申請(qǐng)中外聯(lián)合制作電視動(dòng)畫片立項(xiàng),應(yīng)符合下列條件:
(一)中方機(jī)構(gòu)須持有《廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證》;
(二)中方機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)聯(lián)合制作的電視動(dòng)畫片向廣電總局同時(shí)申報(bào)合拍電視動(dòng)畫片題材規(guī)劃;
(三)雙方共同投資,包括以貨幣直接投資,或以勞務(wù)、實(shí)物、廣告時(shí)間等折價(jià)作為投資;
(四)前期創(chuàng)意、劇本寫作等主要?jiǎng)?chuàng)作要素由雙方共同確定;
(五)電視動(dòng)畫片的國內(nèi)外版權(quán)歸中方及外方共同所有。
第九條申請(qǐng)中外聯(lián)合制作電視動(dòng)畫片立項(xiàng),應(yīng)提交以下材料:
(一)申請(qǐng)書;
(二)《廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證》復(fù)印件;
(三)省級(jí)廣播電視行政部門的初審意見(直接從廣電總局申領(lǐng)《電視劇制作許可證(甲種)》的中方制作機(jī)構(gòu)除外);
(四)每集不少于500字的分集梗概或完整的劇本;
(五)合作協(xié)議意向書;
(六)外方法人注冊(cè)登記證明(外方為自然人的,應(yīng)提交履歷)、資信證明。審批機(jī)關(guān)可以要求外方提交經(jīng)過公證的境外第三者擔(dān)保書。
第十條申請(qǐng)中外協(xié)作制作、委托制作電視劇(含電視動(dòng)畫片),應(yīng)提交下列文件:
(一)申請(qǐng)書;
(二)每集不少于1500字的分集梗概或完整的劇本;
(三)主創(chuàng)人員(編劇、制片人、導(dǎo)演、主要演員)名單;
(四)境內(nèi)拍攝景點(diǎn)及拍攝計(jì)劃;
(五)合作協(xié)議意向書;
(六)審批機(jī)關(guān)可以要求外方提供的相關(guān)資信證明。
第十一條直接從廣電總局申領(lǐng)《電視劇制作許可證(甲種)》的中方制作機(jī)構(gòu)申請(qǐng)與外方合作制作電視劇(含電視動(dòng)畫片),向廣電總局申報(bào)。
其他中方制作機(jī)構(gòu)申請(qǐng)與外方合作制作電視劇(含電視動(dòng)畫片),經(jīng)所在地省級(jí)廣播電視行政部門同意,報(bào)廣電總局審批。
第十二條廣電總局在正式受理中外合作制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)申請(qǐng)后,應(yīng)當(dāng)在法定期限內(nèi)作出是否準(zhǔn)予拍攝的決定。其中中外聯(lián)合制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)的審查時(shí)間為五十日(含專家評(píng)審時(shí)間三十日);中外協(xié)作制作、委托制作的電視劇(含電視動(dòng)畫片)的審查時(shí)間為二十日。符合條件的,由廣電總局作出準(zhǔn)予拍攝的批復(fù);不符合條件的,應(yīng)當(dāng)書面通知申請(qǐng)人并說明理由。
送審單位對(duì)不準(zhǔn)予拍攝的決定不服的,可以在收到?jīng)Q定之日起六十日內(nèi),向廣電總局提出復(fù)審申請(qǐng)。廣電總局應(yīng)當(dāng)在五十日內(nèi)作出復(fù)審決定,其中組織專家評(píng)審的時(shí)間為三十日,并將決定書面通知送審機(jī)構(gòu)。
第十三條中外聯(lián)合制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)完成后,應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定第十一條規(guī)定的程序報(bào)省級(jí)以上廣播電視行政部門審查。
第十四條申報(bào)中外聯(lián)合制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)完成片審查,應(yīng)提交以下材料:
(一)省級(jí)廣播電視行政部門的初審意見(直接從廣電總局申領(lǐng)《電視劇制作許可證(甲種)》的中方制作機(jī)構(gòu)除外);
(二)廣電總局準(zhǔn)予拍攝的批復(fù)和合拍電視劇(電視動(dòng)畫片)題材規(guī)劃的復(fù)印件;
(三)圖像、聲音、時(shí)碼等符合審查要求的大1/2完整錄像帶一套;
(四)每集不少于300字的劇情梗概;
(五)與樣帶字幕相同的片頭片尾字幕。
第十五條廣電總局在正式受理中外聯(lián)合制作的電視劇(含電視動(dòng)畫片)完成片審查申請(qǐng)后,應(yīng)當(dāng)在五十日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定,其中組織專家評(píng)審的時(shí)間為三十日。符合條件的,由廣電總局頒發(fā)《電視劇(電視動(dòng)畫片)發(fā)行許可證》;不符合條件的,應(yīng)當(dāng)書面通知申請(qǐng)人并說明理由。
送審單位對(duì)不準(zhǔn)予行政許可的決定不服的,可以在收到?jīng)Q定之日起六十日內(nèi),向廣電總局提出復(fù)審申請(qǐng)。廣電總局應(yīng)當(dāng)依前款規(guī)定的審查期限作出復(fù)審決定,并將行政許可決定書面通知送審機(jī)構(gòu)。復(fù)審合格的,由廣電總局核發(fā)《電視劇(電視動(dòng)畫片)發(fā)行許可證》。
第十六條已經(jīng)取得廣電總局準(zhǔn)予拍攝批復(fù)的劇本和已經(jīng)取得《電視劇(電視動(dòng)畫片)發(fā)行許可證》的完成片,不得隨意進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的改動(dòng)。確需對(duì)劇名、主要人物、主要情節(jié)和劇集長(zhǎng)度等進(jìn)行改動(dòng)的,應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定重新報(bào)批。
第十七條國家鼓勵(lì)中外合作制作體現(xiàn)中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)和人類文明進(jìn)步內(nèi)容的電視劇,鼓勵(lì)中外合作制作旨在塑造中國動(dòng)畫品牌形象的電視動(dòng)畫片。
中外合作制作的電視劇(含電視動(dòng)畫片)中不得含有下列內(nèi)容:
(一)反對(duì)憲法確定的基本原則的;
(二)危害國家統(tǒng)一、和的;
(三)泄露國家秘密、危害國家安全或者損害國家榮譽(yù)和利益的;
(四)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié),或者侵害民族風(fēng)俗、習(xí)慣的;
(五)宣揚(yáng)、迷信的;
(六)擾亂社會(huì)秩序,破壞社會(huì)穩(wěn)定的;
(七)宣揚(yáng)、賭博、暴力或者教唆犯罪的;
(八)侮辱或者誹謗他人,侵害他人合法權(quán)益的;
(九)危害社會(huì)公德或者民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的;
(十)有法律、行政法規(guī)和國家規(guī)定禁止的其他內(nèi)容的。
第十八條凡以中國特色為表現(xiàn)主題的中外聯(lián)合制作的電視動(dòng)畫片,可視同國產(chǎn)電視動(dòng)畫片播出。
第十九條中外聯(lián)合制作電視劇(含電視動(dòng)畫片)應(yīng)制作普通話語言版本。根據(jù)發(fā)行需要,經(jīng)合作方同意,可以制作相應(yīng)國家、地區(qū)、少數(shù)民族的語言文字版本。
第二十條違反本規(guī)定的,依據(jù)《廣播電視管理?xiàng)l例》的規(guī)定予以處罰。構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
引才案例:昭王五跪得范睢
引才納賢是國家強(qiáng)盛的根本,而人才,尤其是高才,并不那么容易引納。秦昭王雄心勃勃,欲一統(tǒng)天下,在引才納賢方面顯示出了非凡的氣度。
范睢原為一隱士,熟知兵法,頗有遠(yuǎn)略。秦昭王驅(qū)車前往拜訪范睢,見到他便屏退左右,跪而謙謂:“請(qǐng)先生教我。”但范睢支支吾吾,欲言又止。于是,秦昭王“第二次跪地請(qǐng)教”,且態(tài)度上更加恭敬,可范睢仍不語。秦昭王又跪,說:“先生卒不幸教寡人耶?”這第三跪打動(dòng)了范睢,道出自己不愿進(jìn)言的重重顧慮。秦昭王聽后,第四次下跪,說道:“先生不要有什么顧慮,更不要對(duì)我懷有疑慮,我是真心向您請(qǐng)教。”范睢還是不放心,就試探道:“大王的用計(jì)也有失敗的時(shí)候。”秦昭王對(duì)此責(zé)難并沒有發(fā)怒,并領(lǐng)悟到范睢可能要進(jìn)言了,于是,第五次跪下,說:“我愿意聽先生說其詳。”言辭更加懇切,態(tài)度更加恭敬。這一次范睢也覺得時(shí)機(jī)成熟,便答應(yīng)出山智助以期統(tǒng)一六國。后來,范睢鞠躬盡瘁地輔佐秦昭王成就霸業(yè),而秦昭王五跪得范睢的典故,千百年來被人們所稱譽(yù),成為引才納賢的楷模。
識(shí)才案例:一雙筷子棄亞夫
如果說引才,只需要態(tài)度友好就夠了,識(shí)才卻更需慧眼獨(dú)具的功夫。
周亞夫是漢景帝的重臣,在平定七國之亂時(shí),立下了赫赫戰(zhàn)功,官至丞相,為漢景帝獻(xiàn)言獻(xiàn)策,忠心耿耿。一天,漢景帝宴請(qǐng)周亞夫,給他準(zhǔn)備了一塊大肉。但是沒有切開,也沒有準(zhǔn)備筷子。周亞夫很不高興,就向內(nèi)侍官員要了雙筷子。漢景帝笑著說:“丞相,我賞你這么大塊肉吃,你還不滿足嗎?還向內(nèi)侍要筷子,很講究啊!”周亞夫聞言,急忙跪下謝罪。漢景帝說:“既然丞相不習(xí)慣不用筷子吃肉,也就算了,宴席到此結(jié)束。”于是,周亞夫只能告退,但心里很郁悶。這一切漢景看在眼里,嘆息道:“周亞夫連我對(duì)他的不禮貌都不能忍受,如何能忍受少主年輕氣盛呢?”
漢景帝通過吃肉這件小事,試探出周亞夫不適合做太子的輔政大臣。漢景帝認(rèn)為,周亞夫應(yīng)把賞他的肉,用手拿著吃下去,這才是一個(gè)臣子安守本分的表現(xiàn),而周亞夫不高興地要筷子是非分的做法。漢景帝依此推斷,周亞夫如果輔佐太子,肯定會(huì)生出些非分的要求,于是放棄了他做太子輔政大臣的打算。
用才案例:“神偷”請(qǐng)戰(zhàn)退大敵
用人之道,最重要的,是要善于發(fā)現(xiàn)、發(fā)掘、發(fā)揮屬下的一技之長(zhǎng)。因?yàn)槿瞬豢赡苊恳环矫娑汲錾膊豢赡苊恳环矫娑疾恍小S萌说卯?dāng),事半則功倍。
楚將子發(fā)愛結(jié)交有一技之長(zhǎng)的人,并把他們招攬到麾下。有個(gè)人其貌不揚(yáng),號(hào)稱“神偷”,也被子發(fā)待為上賓。一次,齊國進(jìn)犯楚國,子發(fā)率軍迎敵。交戰(zhàn)三次,楚軍均敗北。子發(fā)旗下不乏智謀之士、勇悍之將,但在強(qiáng)大的齊軍面前,簡(jiǎn)直無計(jì)可施了。這時(shí),“神偷”請(qǐng)戰(zhàn)。在夜幕的掩護(hù)下,他將齊軍主帥的睡帳偷了回來。第二天,子發(fā)派使者將睡帳送還給齊軍主帥,并對(duì)他說:“我們出去打柴的士兵撿到您的帷帳,特地趕來奉還。”當(dāng)天晚上,“神偷”又去將齊軍主帥的枕頭偷來,再由子發(fā)派人送還。第三天晚上,“神偷”連齊軍主帥頭上的發(fā)簪子都偷來了,子發(fā)照樣派人送還。齊軍上下聽說此事,甚為恐懼,主帥驚駭?shù)貙?duì)幕僚們說:“如果再不撤退,恐怕子發(fā)要派人來取我的人頭了。”于是,齊軍不戰(zhàn)而退。
育才案例:紀(jì)浪子沉穩(wěn)馴雞
一般情況下,人才到位須進(jìn)行培訓(xùn),并且育才是一個(gè)永久的工程,用才而不育才,人才便沒有持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。
據(jù)傳,周宣王愛好斗雞,紀(jì)浪子是一個(gè)有名的斗雞專家,被命去負(fù)責(zé)飼養(yǎng)斗雞。10天后,宣王催問道:“訓(xùn)練成了嗎?”紀(jì)浪子說:“還不行,它一看見別的雞,或聽到別的雞叫,就躍躍欲試。”又過了10天,宣王問:“訓(xùn)練好了沒有?”紀(jì)浪子說:“還不行,心神還相當(dāng)活躍,火氣還沒有消退。”再過了10天,宣王又問道:“怎么樣?難道還沒訓(xùn)練好嗎?”紀(jì)浪子說:“現(xiàn)在差不多了,驕氣沒有了,心神也安定了,雖然別的雞叫,它也好像沒有聽到似的,毫無所應(yīng),不論遇見什么突然的情況它都不動(dòng)、不驚,看起來真像木雞一樣。這樣的斗雞,才算訓(xùn)練到家了,別的斗雞一看見它,準(zhǔn)會(huì)轉(zhuǎn)身就逃,斗也不敢斗。”宣王于是去看雞的情況,果然呆若木雞,不為外面光亮聲音所動(dòng),可是它的精神凝聚在內(nèi),別的雞都不敢和它對(duì)戰(zhàn),看見它就嚇跑了。
激才案例:墨子迂道誡耕柱
人才并不是天生的自覺做貢獻(xiàn),一定盡全力做貢獻(xiàn),關(guān)鍵是要適當(dāng)激勵(lì),激才智慧在中國歷史上不乏其例。
耕柱是一代宗師墨子的得意門生,但他老是挨墨子的責(zé)罵。一次,墨子又責(zé)備了耕柱,耕柱覺得自己非常委屈,因?yàn)樵谠S多門生之中,大家都公認(rèn)耕柱是最優(yōu)秀的,卻偏偏常遭到墨子指責(zé),讓他沒面子。一天,耕柱憤憤不平地問墨子:“老師,難道在這么多學(xué)生當(dāng)中,我竟是如此的差勁,以致要時(shí)常遭您老人家責(zé)罵嗎?”墨子聽后,毫不動(dòng)肝火:“假設(shè)我現(xiàn)在要上太行山,依你看,我應(yīng)該用良馬來拉車,還是用老牛來拖車?”耕柱答道:“再笨的人也知道要用良馬來拉車。”墨子又問:“為什么不用老牛呢?”耕柱答:“理由非常簡(jiǎn)單,因?yàn)榱捡R足以擔(dān)負(fù)重任,值得驅(qū)遣。”墨子說:“你答得一點(diǎn)也沒錯(cuò),我之所以時(shí)常責(zé)罵你,也只因?yàn)槟隳軌驌?dān)負(fù)重任,值得我一再地教導(dǎo)與匡正。”
留才案例:劉備苦心留徐庶
今日你走,明天他來,職場(chǎng)中已司空見慣。因此,引才難,留才也難,而留住高才更是要煞費(fèi)苦心。
劉備被曹操趕得到處奔波,好不容易安居新野小縣,又得軍師徐庶。這日,曹操派人送來徐母的書信,信中要徐庶速歸曹操。徐庶知是曹操用計(jì),但他是孝子,執(zhí)意要走。劉備頓時(shí)大哭,說道:“百善孝為先,何況是至親分離,你放心去吧,等救出你母親后,有機(jī)會(huì)我再向先生請(qǐng)教。”徐庶非常感激,想立即上路,劉備勸說徐庶小住一日,明日為他餞行。第二天,劉備為徐庶擺酒餞行,等到徐庶上馬時(shí),劉備又為他牽馬,將徐庶送了一程又一程,不忍分別,感動(dòng)得徐庶熱淚盈眶。為報(bào)答劉備的知遇之恩,他不僅舉薦了更高的賢士諸葛亮,并發(fā)誓終生不為曹操施一計(jì)謀。徐庶的人雖然離開了,但心卻留在劉備這邊,故有“身在曹營心在漢”之說。徐庶進(jìn)曹營后果然不為曹設(shè)一計(jì),并且在長(zhǎng)坂坡還救了劉備的大將趙云之命,古往今來,凡是留才的案例,沒有超出劉備的。
去才案例:曹操借刀殺禰衡
引才難,用才難,去才更難,去一個(gè)世人皆以為才,而不堪使用的怪才更是難上加難。
東漢名士禰衡,乃三國著名的一個(gè)狂士,志大才疏,口若懸河,能言善辯,在當(dāng)時(shí)很有名氣。建安七子之一的孔融向曹操推薦了禰衡,曹操便派人將之叫來。見了面之后,曹操故意給點(diǎn)顏色禰衡看看,不叫這位大學(xué)者落座。
見此情景,禰衡說:“唉,天地雖闊,卻沒有一個(gè)人才啊!”
曹操反問:“我手下有幾十位優(yōu)秀人才,都是當(dāng)世英雄,怎么能說沒有人才呢?”
禰衡說:“荀可使吊喪問疾,荀攸可使看墳守墓,程昱可使關(guān)門閉戶,郭嘉可使白詞念賦,張遼可使擊鼓鳴金,許褚可使牧牛放馬!”
曹操質(zhì)問:“那你又有什么本領(lǐng)呢?”
關(guān)鍵詞:水利水電;質(zhì)量控制;措施
引言:質(zhì)量是工程建設(shè)的根本,也是體現(xiàn)施工企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵,更是關(guān)系到人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)和安全。因此,必須對(duì)水利水電的施工質(zhì)量進(jìn)行全面、嚴(yán)格地控制。
1.水利水電工程施工質(zhì)量的影響因素
水利水電工程施工是個(gè)系統(tǒng)工程,影響其的因素有很多,歸結(jié)起來主要有以下幾方面。
1.1 人員隊(duì)伍方面的因素
工程施工的主要核心力量是人員,因此,提高工程質(zhì)量首要的是提高施工人員和工程管理人員的素質(zhì)。包括業(yè)務(wù)素質(zhì)和職業(yè)道德以及身體素質(zhì)各個(gè)方面,要加強(qiáng)工作人員的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),從而使其能夠熟練準(zhǔn)確的掌握施工技術(shù)和施工方法。
1.2 材料方面的因素
對(duì)于水利水電工程施工階段,要在材料方面嚴(yán)格控制,要在工程開始之前,進(jìn)行材料預(yù)測(cè),在施工過程中,嚴(yán)格把關(guān),規(guī)范采購程序,合理處理剩余材料,做到不浪費(fèi),合理有效,實(shí)現(xiàn)資源配置最優(yōu)化。
1.3 施工方法因素
水利水電施工的工藝和方法對(duì)于水利水電工程的質(zhì)量影響頗大。因此在施工階段要結(jié)合管理技術(shù)和經(jīng)濟(jì)等方面的綜合因素分析,從而確保施工方案在經(jīng)濟(jì)上合理,技術(shù)上可行,質(zhì)量上過關(guān) 避免因?yàn)槭┕すに嚭头椒ㄉ系穆浜髮?dǎo)致的進(jìn)度延遲或是追究投資,質(zhì)量不符合規(guī)格等等。
1.3 環(huán)境因素
對(duì)于水利水電工程而言,其面臨的環(huán)境復(fù)雜多變,因而只有結(jié)合實(shí)際情況,具體問題具體分析,才能做到因地制宜,從而采取有效的措施嚴(yán)加控制影響質(zhì)量的環(huán)境因素 加強(qiáng)對(duì)水利水電施工工程的環(huán)境控制與建設(shè),營造一個(gè)文明施工和文明生產(chǎn)的施工環(huán)境,調(diào)動(dòng)工人的生產(chǎn)積極性和主動(dòng)性。
1.5 施工設(shè)備方面的因素
水利水電工程項(xiàng)目的單項(xiàng)工程較多,因此,在選取施工設(shè)備方面,要注意經(jīng)濟(jì)上的合理性和技術(shù)上的先進(jìn)性以及操作方面的便利性等等性能特點(diǎn),而不是不切實(shí)際的選擇一些貴的施工機(jī)械設(shè)備。
2.水利水電工程施工質(zhì)量的控制措施
2.1 建立完善的水利水電工程施工質(zhì)量監(jiān)督體系
政府應(yīng)當(dāng)建立一套完善的工程質(zhì)量監(jiān)督體系,對(duì)水利水電工程施工質(zhì)量實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)督管理。建立完善工程質(zhì)量管理法規(guī);建立和落實(shí)工程質(zhì)量責(zé)任制,包括工程質(zhì)量行政領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任、項(xiàng)目法定代表人的責(zé)任、參建單位法定代表人的責(zé)任和工程質(zhì)量終身責(zé)任制等;工程承包管理,包括規(guī)定工程招投標(biāo)承發(fā)包的范圍、類型、條件,對(duì)招投標(biāo)承包活動(dòng)的依法監(jiān)督和工程合同的管理;控制工程建設(shè)程序,包括工程報(bào)建、施工設(shè)計(jì)文件審查、工程施工許可、工程材料和設(shè)備準(zhǔn)用、工程質(zhì)量監(jiān)督、施工驗(yàn)收備案等管理。
2.2 建立完善的工程質(zhì)量測(cè)量系統(tǒng)
2.2.1施工測(cè)量質(zhì)量控制的主要內(nèi)容:
(1)成立專門的測(cè)量組織機(jī)構(gòu)和確定施工測(cè)量方法,測(cè)量人員必須具有崗位資格,使用的測(cè)量?jī)x器或設(shè)備的性能和精度要滿足施工測(cè)量精度的要求,按照國家計(jì)量法規(guī)的有關(guān)規(guī)定對(duì)測(cè)量?jī)x器或設(shè)備進(jìn)行定期律定及校驗(yàn);(2)嚴(yán)格控制施工測(cè)量控制網(wǎng)點(diǎn)的原始基準(zhǔn)點(diǎn)和基準(zhǔn)線;(3)對(duì)施工測(cè)量控制網(wǎng),施工單位和監(jiān)理方一起進(jìn)行復(fù)測(cè)校核;(4)對(duì)于因施工需要延伸或加密的控制點(diǎn)。應(yīng)確定合理的施測(cè)方法,通過現(xiàn)場(chǎng)踏勘后確定控制點(diǎn)的位置并進(jìn)行標(biāo)點(diǎn)埋設(shè)的施工;(5)每年的雨季結(jié)束后,對(duì)控制網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行一次全面復(fù)核測(cè)量;(6)對(duì)于建筑物的定位放線資料應(yīng)進(jìn)行復(fù)核測(cè)量。
2.2.2 加強(qiáng)施工測(cè)量的質(zhì)量控制
工程施工測(cè)量放線是工程由設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)化為實(shí)體的第一步。施工測(cè)量技術(shù)的好壞和準(zhǔn)確度的高低。直接影響到工程的綜合質(zhì)量,制約著施工過程中的一些關(guān)鍵工序。并且還關(guān)系到工程計(jì)量的正確性,進(jìn)而影響工程計(jì)量支付的準(zhǔn)確性和投資控制的有效性。因此,工程施工測(cè)量質(zhì)量控制是保證整體工程施工質(zhì)量的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
為保證對(duì)施工全過程進(jìn)行質(zhì)量控制,在水利水電工程施工現(xiàn)場(chǎng),項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)和承包商應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng),包括中心試驗(yàn)室、工地試驗(yàn)室和流動(dòng)試驗(yàn)室三種,對(duì)各個(gè)工程項(xiàng)目的材料、配合比和強(qiáng)度進(jìn)行有效控制,以確保各項(xiàng)工程的物理、化學(xué)性能達(dá)到規(guī)定要求。中心試驗(yàn)室應(yīng)對(duì)整個(gè)工程項(xiàng)目進(jìn)行數(shù)據(jù)控制和檢驗(yàn)測(cè)定。試驗(yàn)室的規(guī)模、試驗(yàn)設(shè)備的種類和數(shù)量應(yīng)能滿足實(shí)施工程中各項(xiàng)試驗(yàn)要求,應(yīng)有專門的試驗(yàn)工程人員、健全的規(guī)章制度和明確的責(zé)任分工。中心試驗(yàn)室應(yīng)能夠?qū)さ卦囼?yàn)室和流動(dòng)試驗(yàn)室的設(shè)備功能、人員資質(zhì)、操作方法、資料管理等工作進(jìn)行有效地監(jiān)督、檢查和管理。
工地試驗(yàn)室應(yīng)能達(dá)到中心試驗(yàn)室的試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn);能夠完成進(jìn)口材料和流動(dòng)試驗(yàn)室沒有條件完成的當(dāng)?shù)夭牧系蔫b定試驗(yàn),并提交中心試驗(yàn)室進(jìn)行復(fù)驗(yàn)和批準(zhǔn);能夠統(tǒng)一協(xié)調(diào)和管理流動(dòng)試驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)業(yè)務(wù)。
流動(dòng)試驗(yàn)室對(duì)工程所用的當(dāng)?shù)夭牧线M(jìn)行鑒定和試驗(yàn);配合現(xiàn)場(chǎng)施工,提供和采集為控制施工質(zhì)量所需的各種參數(shù);根據(jù)規(guī)范規(guī)定的抽樣頻率、時(shí)間和方法,進(jìn)行施工過程中的抽樣試驗(yàn)和工序后的檢查試驗(yàn),并向監(jiān)理工程師提出試驗(yàn)結(jié)果。
2.3 加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量控制
施工現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量控制是個(gè)極其復(fù)雜的綜合過程,包括對(duì)施工準(zhǔn)備階段質(zhì)量控制、施工工序的控制、對(duì)施工工程材料的質(zhì)量控制等。
2.3.1 對(duì)施工準(zhǔn)備階段質(zhì)量控制
需要審查施工組織設(shè)計(jì),其中主要審查施工方法和施工順序是否科學(xué)合理,有無工程質(zhì)量方面的潛在危害;保證工程質(zhì)量的技術(shù)措施是否得當(dāng)。施工前,應(yīng)當(dāng)審查施工機(jī)械和設(shè)備的質(zhì)量、選型、數(shù)量、性能是否滿足施工要求。需要由測(cè)量專業(yè)監(jiān)理工程師對(duì)原始基準(zhǔn)點(diǎn)、基準(zhǔn)線等測(cè)量控制點(diǎn)進(jìn)行復(fù)核,并上報(bào)監(jiān)理工程師進(jìn)行審核。最后,應(yīng)對(duì)施工環(huán)境進(jìn)行檢查,包括水電供應(yīng)、交通條件等,并審查對(duì)突況的應(yīng)對(duì)措施,確認(rèn)其準(zhǔn)備的可靠性。
2.3.2 對(duì)施工工序的控制
各工序的施工質(zhì)量直接影響到整個(gè)工程項(xiàng)目的施工質(zhì)量,所以,必須嚴(yán)格控制工序的施工質(zhì)量。這需要確定工序質(zhì)量控制工作計(jì)劃,主動(dòng)控制工序活動(dòng)條件的質(zhì)量,及時(shí)檢驗(yàn)工序活動(dòng)效果的質(zhì)量,設(shè)置工序質(zhì)量控制,實(shí)行重點(diǎn)控制等,對(duì)各工序的施工質(zhì)量進(jìn)行控制。
2.3.3 對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)材料的質(zhì)量控制
工程施工離不開施工材料,材料的質(zhì)量是工程質(zhì)量的基礎(chǔ)和保障,材料質(zhì)量不符合要求,相應(yīng)的工程質(zhì)量也不可能符合標(biāo)準(zhǔn)。材料質(zhì)量控制包括原材料、成品、半成品、構(gòu)配件等控制,主要是進(jìn)行嚴(yán)格檢查和驗(yàn)收、正確合理地使用,建立管理臺(tái)帳、進(jìn)行收、發(fā)、儲(chǔ)、運(yùn)等各環(huán)節(jié)的管理,避免混料和將不合格的材料使用到工程上。控制材料的質(zhì)量應(yīng)做到:一要掌握材料信息,優(yōu)選供應(yīng)廠家,選擇質(zhì)量好的材料從而保證工程質(zhì)量;二要合理組織材料供應(yīng),確保施工正常進(jìn)行,建立嚴(yán)密的計(jì)劃、調(diào)度體系,加快材料的周轉(zhuǎn),減少材料庫存和占用,確保施工的關(guān)鍵環(huán)節(jié);三要合理組織材料的使用,減少材料的損失,加強(qiáng)材料的保管工作避免材料損失、變質(zhì);四要加強(qiáng)材料的檢查和驗(yàn)收,嚴(yán)把材料質(zhì)量關(guān),進(jìn)廠材料應(yīng)有出廠合格證、材質(zhì)化驗(yàn)單、廠家批號(hào)等;五要重視材料的使用認(rèn)證,以防錯(cuò)用或使用不合格的材料。
2.4 對(duì)施工人員的質(zhì)量控制
施工人員的技術(shù)熟練程度、工作態(tài)度等因素都會(huì)直接影響到工程質(zhì)量。因此,要求工程管理者必須嚴(yán)把施工人員質(zhì)量關(guān),抓好人員資質(zhì)審查和控制工作。施工人員經(jīng)審查認(rèn)可后,方可上崗施工;對(duì)于不合格人員,不能予以任用。當(dāng)然,施工單位也應(yīng)當(dāng)積極定期組織施工人員進(jìn)行培訓(xùn),不斷提高人員的專業(yè)素質(zhì),更要加強(qiáng)人員的質(zhì)量控制意識(shí),培養(yǎng)施工人員的責(zé)任感。