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XX鎮(zhèn)XX小學位于XX鎮(zhèn)XX大道27號,始建于1953年8月,于1985年8月易名為XX鎮(zhèn)XX小學?,F(xiàn)有8個教學班,學生239人,下轄XX一個分教點,學生190人。有教職工33人,其中高級教師20人,教師學歷達標率為100%。校園占地面積22833平方米,生均占地53平方米,建筑面積6912平方米,生均建筑面積16平方米。學校設施設備較為完善,有兩個標準的150米環(huán)形跑道的運動場(XX分教點一個),2個籃球場(XX分教點一個)、2個羽毛球場和2個小型足球場(XX分教點一個),4張乒乓球臺,有適合低年級學生活動場地。全校設置有21個教輔室和一個生物園,滿足了教育教學的需要。自花都區(qū)創(chuàng)建廣州市規(guī)范化學校后,我校校園布局更加合理,環(huán)境優(yōu)美、舒適,校園文化突出師生共建,體現(xiàn)人文精神,力求教育性、知識性、藝術性的和諧統(tǒng)一,展現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)村學校的辦學特色。
二、 主要做法
近年來,我校以“堅持科學發(fā)展,堅持垃圾分類,建設整潔校園”為主題,以“班美,校美,人更美”為載體,突出特色,扎實有效開展垃圾分類工作,進一步提升了師生的文明素質(zhì),推動了環(huán)境建設工作步伐。
(一) 實施校園垃圾分類工程
加大投資,先后完成了校園分類垃圾箱、8個班級分類垃圾桶的設置,保障了校園公共道路垃圾分類全覆蓋,實現(xiàn)了“公共垃圾處理及時,垃圾分類達標”的目標。
(二) 班級垃圾處理工程
根據(jù)本校實際,我們?yōu)槊總€班級分發(fā)了分類垃圾桶,采用班級管理的機制,號召全體師生積極參與,維護好自己班級。開展生活垃圾可再生資源分類回收工作,按照可回收垃圾、不可回收垃圾和其他垃圾進行分類。通過垃圾分類,使可再生資源得到回收利用,減少了垃圾填埋量,降低了生活垃圾對環(huán)境的污染。
三、 具體措施
(一)加強領導,廣泛宣傳
專門成立了以校長王熾明為組長的垃圾分類領導小組,定期召開工作會議,制定了詳細的工作計劃,明確各個階段的工作內(nèi)容、具體要求和重點解決的問題,確保垃圾分類工作有序開展。
為動員師生廣泛參與,通過校會、班會、廣播、宣傳欄、懸掛橫幅、致家長的一封信等多種有效方式,向師生宣傳垃圾分類的主要做法、重要意義和豐富內(nèi)涵,營造良好的輿論氛圍。
(二)加強管理,完善機制
一是建立長效機制。成立了由3人組成的垃圾分類管理隊伍,負責公共垃圾分類、班級垃圾回收、送往鎮(zhèn)環(huán)衛(wèi)所處理等工作,學校每年提供必要的維護經(jīng)費,建立了長效機制。
二是建立網(wǎng)絡式管理機制。建立了“領導包校園、室長包辦公室、班主任包班級”的垃圾分類工作網(wǎng)絡式管理機制。
(三)立足課堂教學,扎實開展環(huán)保教育
課堂是實施素質(zhì)教育的主渠道,同時也是環(huán)保教育的好場所,教師在各科教學,尤其是思品、語文、自然、社會等學科的教學中有機地滲透環(huán)保教育;每月最后一個星期五班隊會定為環(huán)境教育主題會,利用唱歌、小品、知識競賽、手抄報等形式進行教育,形成了環(huán)保良好的氛圍;班級成立了環(huán)保科技小組,認真收集信息,整理資料,進行環(huán)保知識的研究和探索。
(四)利用活動載體,深化環(huán)保行為
我們校園內(nèi)堅持一日兩掃,并做到衛(wèi)生無死角、無環(huán)境污染源,組織學生干部每日進行檢查,一周小結(jié),表揚鼓勵。學生在“植樹節(jié)”組織造林護樹活動;在“愛鳥周”開展保護鳥類的宣傳教育;在“世界環(huán)境日”不失時機地舉行“保護環(huán)境、美化校園”專題講座,號召全體少先隊員行動起來,綠化美化家園,保護生態(tài)環(huán)境;在社會實踐活動中,組織學生們走上街頭打掃衛(wèi)生、清理垃圾,向社會分發(fā)保護環(huán)境的《倡議書》,要求隊員以自己的實際行動,影響、帶動鄰里、社會,潛移默化地引導村民積極參與垃圾分類,保護生態(tài)環(huán)境,愛護綠色家園,達到良好效果。
四、 主要成效
通過有效地開展垃圾分類工作,主要達到了以下幾個效果:
一是垃圾填埋量大大減少,降低了對環(huán)境的污染。原先我校的垃圾主要通過集中后焚燒、填埋的方法處理,對大氣和土壤均有一定程度的危害。隨著垃圾分類工作的開展,對可回收利用的垃圾重新進行了資源化處理,有效地減少了垃圾焚燒和填埋的量,生活環(huán)境變好了。
二是師生保護環(huán)境的意識增強了。以前都習慣于將所有不需要的東西都做垃圾丟棄,經(jīng)過進行垃圾分類之后,村民意識到其中部分垃圾可回收,因此除將不可回收的垃圾、廚余垃圾丟棄外,大部分紙張、金屬、玻璃等制品大部分被回收或者賣到廢品收購站。
經(jīng)過在師生當中開展垃圾分類的宣傳工作、發(fā)動學生回收可利用資源,綠色、低碳、環(huán)保的綠色新風正在校園內(nèi)悄然生起。師生維護校園環(huán)境的自覺性不斷提高,保持校園整潔的意識明顯增強。在今后的垃圾分類工作中,我們將總結(jié)前一階段工作的經(jīng)驗,改進工作方法,進一步依靠老師、發(fā)動學生,堅持不懈地繼續(xù)進行垃圾分類,在保持校園整潔的基礎上進一步保護環(huán)境。
五、自評結(jié)果
對照《XX市學校創(chuàng)建社區(qū)垃圾分類示范基地達標工作自檢評分表》,我校各項自評得分如下:組織管理10分,垃圾分類教育10分,節(jié)約資源教學7.5分,垃圾分類實踐25分,環(huán)境文化7.5分,創(chuàng)新項目8分,垃圾分類效果3分??傇u分為71分。
通過自評,按照《XX市學校創(chuàng)建垃圾分類示范基地認定標準》有關內(nèi)容,我們認為:XX鎮(zhèn)XX小學各項條件均達到區(qū)級垃圾分類示范基地標準,敬請XX鎮(zhèn)教育指導中心垃圾分類處理工作領導小組的領導、專家評估、審議。
關鍵詞:文本挖掘;短信分類;果農(nóng)
中圖分類號:TP311.5 文獻標識碼:A 文章編號:0439-8114(2014)23-5864-04
DOI:10.14088/ki.issn0439-8114.2014.23.062
短信是依托現(xiàn)代通信技術手段為農(nóng)民提供即時通信服務,實現(xiàn)信息進村入戶的重要手段。手機短信平臺為果農(nóng)提供果業(yè)信息,幫助他們及時、準確地掌握科技技術信息,了解市場行情,為其決策提供相關的依據(jù)。目前,農(nóng)村存在短信服務平臺,如移動“農(nóng)信通”、聯(lián)通“電子農(nóng)務”、“12316”農(nóng)業(yè)短信平臺等,實現(xiàn)短信預訂、接受、推送等短信服務。為了向果農(nóng)更有針對性地推送果業(yè)相關信息,提高農(nóng)業(yè)短信平臺的應用功能,需要對果農(nóng)按照所發(fā)短信內(nèi)容類型的不同進行分類。
果農(nóng)向農(nóng)業(yè)短信平臺發(fā)送的咨詢短信中,80%左右的電子化信息都是以無結(jié)構(gòu)自由文本的形式存在的,具有模糊性和歧義性,人或者計算機都難以使用這些未經(jīng)整理的信息。于是就需要文本挖掘技術來對這些短信內(nèi)容進行分類篩選。
為此,主要針對以短信形式提交的果業(yè)問題,根據(jù)短信可轉(zhuǎn)化為文本這一特性,憑借對短信文本相關特性和相關技術的研究了解,將文本分類算法運用到短信處理技術之中。通過對短信文本進行預處理、特征選擇及分類器等步驟,分析推理果農(nóng)所提問題涉及的領域分類,從而針對性地為果農(nóng)提供果業(yè)信息。
1 基于文本分類的短信處理過程
1.1 文本分類研究現(xiàn)狀
Feldman等[1]在1995年正式提出文本挖掘的概念,到現(xiàn)在共有不到20年的時間,相對于國外的快速發(fā)展,文本挖掘在中國的研究尚處于起步階段。文本分類是文本挖掘的主要技術之一,它是根據(jù)給定的文本內(nèi)容,將其判定為事先已經(jīng)確定的若干個文本類別中的一類或者幾類的過程。
在短信分類研究方面,相關文獻相對較少,其中涉及文本分類算法原理及改進的很多。王忠軍[2]、陳功平等[3]、賀曼麗[4]研究了一種基于改進貝葉斯算法的短信分類方法,設計并實現(xiàn)了一種基于改進貝葉斯的垃圾短信過濾系統(tǒng)。劉金嶺[5]提出同義概念歸并、上下位概念的聚焦以及短信文本重點詞匯的確定方法,利用主題句選取算法獲取短信文本的主題,采用KNN算法將短信文本的主題進行分類。朱伙[6]在文本分類的基礎上設計一個基于文本分類算法的中文短信用戶興趣分層算法。龔壘[7]利用支持向量機算法對短信文本進行分類識別,進而完成對垃圾短信的過濾。雷楊[8]以Stacking作為短信過濾系統(tǒng)的集成學習算法,得到了一個比較有效的短信分類系統(tǒng)。崔彩霞[9]提出了一種基于字特征的短信分類方法,該方法有效地降低了使有用短信的錯判率。在應用方面,主要研究集中在手機短信監(jiān)控[10]和垃圾短信處理[7,11]上。
從目前研究現(xiàn)狀來看,文本挖掘在短信分類中的研究主要是短信分類技術及改進的研究,涉及的技術比較分散,而在技術應用方面的介紹缺很少,可以說文本挖掘在農(nóng)業(yè)短信分類方面的應用在國內(nèi)還處于空白階段。
1.2 基于文本分類的短信處理
文本分類是一個映射的過程,它將未標明類別的文本映射到已有的類別中,映射規(guī)則是系統(tǒng)根據(jù)已分類好的分類樣本總結(jié)出分類的規(guī)則,建立分類的判別公式和規(guī)則,在新文本到來時,根據(jù)總結(jié)出來的判別規(guī)則確定文本相關的類別[12]。對短信進行分類的過程如圖1,主要分為三部分。
1)建立分類模型。分類模型由訓練模塊和分類模塊構(gòu)成。在訓練模塊,先抽取訓練樣本中的關鍵詞集合;建立關鍵詞字典;建立訓練樣本詞頻,訓練分類器,建立基于K-近鄰文本分類器。在分類模塊,根據(jù)訓練模塊建立的關鍵詞字典,將測試文本向量化,用特征子集表示。
2)分類模型的評價。測試分類模型的分類效果,修正分類模型,提高分類模型的分類效果。
3)測試階段。輸入未知類別的文檔向量,利用分類器,經(jīng)由分類模型得到測試文檔的類別。
在這里只針對文本如何進行預處理、K鄰近算法原理及應用進行具體描述,即建立分類模型部分;分類模型評價及測試階段部分省去。
1.2.1 短信預處理 ①中文文本分詞處理。中文分詞就是將連續(xù)的中文字序列按照一定的規(guī)范重新組合詞序列的過程。由于中文是以字為基本的書寫單位,詞語之間沒有明顯的區(qū)分標記,中文詞語分析即是中文信息處理的基礎與關鍵,因此選擇較好的分詞模塊非常重要。此研究采用的是基于多層隱馬模型的漢語詞法分析系統(tǒng)ICTCLAS[13]。
ICTCLAS分詞系統(tǒng)在切分排歧方面,提出了一種基于N-最短路徑的策略,即在早期階段召回N個最佳結(jié)果作為候選集,目的是覆蓋盡可能多的歧義字段,最終的結(jié)果會在未登錄詞識別和詞性標注之后,從N個最有潛力的候選結(jié)果中選優(yōu)得到。該算法實現(xiàn)了漢語詞匯切分結(jié)果在核心詞庫盡可能小的前提下達到最優(yōu)。
②去除停頓詞及禮貌用語停頓詞通常指在各類文檔中都頻繁出現(xiàn)的詞,這些詞一般是代詞、介詞、連詞等高頻詞。它們不具有任何類別信息,不能作為特征使用。停用詞過濾首先要構(gòu)造停用詞表,在文本校對處理后把校對后的會話中的各詞條分別和停用詞表中詞進行比較,如果該詞條在停用詞表中,則刪除該詞條?;谶@一原理將短信中的冠詞、助詞、感嘆詞、禮貌用語等沒有實際意義的詞語去掉,只剩下具有實際意義的詞組。
1.2.2 短信分類 K近鄰法屬于懶惰學習方法,其基本思想是:給出測試文檔,系統(tǒng)在已經(jīng)分類好的訓練集中查找與其最近的K個鄰居,根據(jù)這些鄰居的類別分布情況獲得測試文檔的類別。其中可以用這些鄰居與測試文檔的相似度進行加權(quán),從而獲得較好的分類效果[14,15]。其分類過程如下:
1)計算詞頻(TF)。詞頻是指詞組t在文檔中出現(xiàn)的次數(shù)??梢杂霉剑?)計算詞頻:
TF(t,d)=0.5+■(1)
式中,f(t,d)指的是t詞組在d類別中出現(xiàn)的次數(shù)。MaxFreq(d)指的是在類別中所有的詞組出現(xiàn)次數(shù)最多的類別的f(t,d)。
2)計算逆文檔頻率IDF。逆文檔頻率是指在所有的文檔中某詞語出現(xiàn)的次數(shù)??梢杂霉剑?)計算逆文檔頻率:
IDF=1+log(■)(2)
式中,n是指所有的類別數(shù)目,k是指出現(xiàn)關鍵詞t的類別總數(shù)。
3)計算weight。使用公式(3)來計算weight:
weight(t,d)=TF(t,d)IDF(t)(3)
4)計算短信內(nèi)容與各個細分類別的相似度。根據(jù)上一步算出的14個細分類別下每個關鍵詞的weight,可以表示為
Di=(Wi1,Wi2,…,WiN),其中i=1,2,3。(4)
同時也能計算出新短信內(nèi)容中每個關鍵詞的Weight,可以表示為D=(W1,W2,…,Wn)。然后根據(jù)以下相似度的計算公式(5)可以得出新短信與各細分類別之間的相似度[16]。
Sim(Di,Dj)=■WitWjt(5)
根據(jù)最后計算出的相似度,可以比較新短信與各細分類別的相似度哪個更高一些,從而確定該短信應歸屬的類別。若出現(xiàn)了相似度相等的情況,該短信則同時歸屬于相應的類別,可重復出現(xiàn)。
2 基于文本分類的果農(nóng)短信分類
果農(nóng)短信內(nèi)容為“您好,我家水蜜桃今年豐收了,能幫忙提供下市場參考價格,以便我定價銷售嗎?謝謝!”根據(jù)KNN算法的步驟介紹,將要對該評論應該屬于哪個類別進行判斷。
2.1 分詞、去除停頓詞、禮貌用語及單詞衍生形態(tài)查詢
首先,通過ICTCLAS分詞系統(tǒng)經(jīng)過分詞,結(jié)果如下:
您/r 好/a ,/w 我家/r 水蜜桃/n 今年/t 豐收/v 了/y ,/w 能/v 幫忙/v 提供/v 下/v 市場/n 參考/v 價格/n ,/w 以便/d 我/r 定價/n 銷售/v 嗎/y ?/w 謝謝/v !/w
將這條內(nèi)容中的虛詞、助詞、禮貌用語等無實際意義的詞(您、好、了、能、下、以便、嗎、謝謝等)去掉,并進行單詞衍生形態(tài)查詢,將零散的詞組規(guī)范化,最終得到詞組“我家、水蜜桃、今年、豐收、幫忙、提供、市場、參考、價格、我、定價、銷售”。
2.2 果業(yè)短信詞庫構(gòu)建
2.2.1 果業(yè)信息概況 現(xiàn)階段中國果業(yè)數(shù)據(jù)和農(nóng)村信息具有季節(jié)性、地區(qū)性、時效性、真實性和引導性等五大特點,信息的內(nèi)容大致包含四大類:①科技類信息:種植技術、新品種、病蟲害防治、農(nóng)產(chǎn)品加工以及林業(yè)、氣象、水利、環(huán)境和建筑等信息;②市場價格行情類信息:農(nóng)產(chǎn)品供求與價格、成交量和國際貿(mào)易等方面信息;③政策信息類:政策、法規(guī)、法律等方面的問題;④科普信息:農(nóng)業(yè)科學常識,文化教育知識類信息[17,18]。
2.2.2 果業(yè)信息的關鍵詞庫 通過對農(nóng)業(yè)短信平臺的研究及查閱相關資料,從果農(nóng)的短信中總結(jié)出各類信息的關鍵詞,以此為參照文檔構(gòu)建果業(yè)信息的關鍵詞庫。果業(yè)信息劃分為四個大類別,各類別下劃分了小類別,每個小類別分別對應一些關鍵詞,由于關鍵詞太多,在這里只是簡單列舉一下,關鍵詞詞庫設定如表1所示,當然在提取信息類別關鍵詞之前,要先確定所詢問果類品種,再基于此進行表1的短信分類。
2.3 果業(yè)信息分類
2.3.1 計算詞頻(TF) 因為本研究中14個細分類別是建立的果業(yè)信息的關鍵詞詞庫,所以每個詞語均只出現(xiàn)了一次,所有各個關鍵詞的TF=1。
2.3.2 計算逆文檔頻率 各詞組在14個細分類別中只出現(xiàn)一次,所以,計算的IDF=1+lg(14/1)=2.146 1,這個值都是相同的,具體見表2。
2.3.3 計算weight weight(t,d)=TF(t,d)×IDF(t),如表2中括號內(nèi)的數(shù)值所示。
2.3.4 計算新評論與Doc1、Doc2以及Doc3的相似度 Sim(新短信,D2-1)=2.146 1×2.146 1=4.605 8
Sim(新短信,D2-2)=2.146 1×2.146 1+2.146 1×2.146 1=9.211 5
根據(jù)以上的計算結(jié)果可知,新短信內(nèi)容與市場價格行情類信息下的兩個細分類別有關,相似度分別為4.605 8、9.211 5,通過比較可知,新短信與D2-2的相似度最高,即“農(nóng)產(chǎn)品價格”的關鍵詞庫,于是就可以把這條新內(nèi)容歸類為“農(nóng)產(chǎn)品價格”。
3 小結(jié)與討論
對果農(nóng)短信進行分類的目的就是可以對果農(nóng)所關心的問題的不同進行歸類,這樣可以有針對性地提供相應的果業(yè)信息服務。這個功能的實現(xiàn),減少了農(nóng)戶搜索相關果業(yè)信息的時間和精力,可以更方便、及時地了解到自己需要的信息,同樣也提高了果業(yè)信息推廣的實用性和便捷性。
此外,研究只是針對一條短信進行了分類算法如何具體應用的演示,并沒有針對大規(guī)模果業(yè)相關短信進行測試試驗,對分類器效果的驗證還需進一步研究。
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桃花鎮(zhèn)成校在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的重視和關心下,區(qū)教育局和成教中心的工作指導下,2017年上半年緊緊圍繞新漁農(nóng)村建設,積極開展全國社區(qū)教育實驗區(qū)活動,努力推進社區(qū)教育,大力開展各類技能和實用人才培訓,扎實做好“雙證制”教育培訓工作,認真組織“市民大課堂”教育活動,主要做了以下工作:
一、健全各項制度,成校管理水平不斷提升。首先是鎮(zhèn)成校(社區(qū)學院)根據(jù)我鎮(zhèn)實際,結(jié)合區(qū)成教中心工作意見,年初制訂好詳細的工作計劃,按計劃有步驟地開展各項工作;其次成校實行每月工作安排和工作例會,各項工作既有專人負責,又有團結(jié)協(xié)作,做到半年有小結(jié),年終有總結(jié),每季度召開一次全鎮(zhèn)社區(qū)教育工作會議(例會),布置工作,研究社區(qū)教育相關問題;第三是逐步健全各項制度,加強安全管理,學校成立了以校長為第一責任人的安全工作領導小組,制定了安全管理制度,重視各類技能培訓實操安全管理;最后是加強校內(nèi)管理和日常培訓工作管理,學校制訂了各項規(guī)章制度,這些制度的制定與實施,使管理有章可循、有據(jù)可依,有效保證了各項工作的順利開展。
二、師資隊伍建設不斷加強。加強專職教師隊伍建設,第一加強對成校教師的日常管理,定期召開教師會議,進行工作布置和落實,嚴格執(zhí)行考勤制度。第二校長和教師能分工協(xié)作,深入培訓工作第一線,陸松兒老師能到各社區(qū)村進行巡回講座。第三能重視內(nèi)抓自身素質(zhì),外樹教師形象,積極實施教師專業(yè)化發(fā)展培訓工程,組織成校教師積極參加市區(qū)業(yè)務知識培訓和網(wǎng)上繼續(xù)學習,努力打造“雙師型”教師隊伍。重視兼職師資隊伍建設,合理發(fā)展兼職教師、教育志愿者隊伍,鎮(zhèn)下屬社區(qū)和每個村、居委會均配備一名教育干事,現(xiàn)在共有17名社區(qū)教育干事,有社區(qū)教育義工20人,社區(qū)教育志愿者42人,努力打造一支數(shù)量適當、專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的師資隊伍。
三、扎實開展各類培訓,社區(qū)教育成效明顯。
認真組織開展社區(qū)教育各類培訓,2017上半年開展社區(qū)教育活動62期,合計3715人次,其中實用技能培訓9期,合計433人。
1、扎實開展職業(yè)技能和實用技術培訓。我校以六大技能培訓基地為依托,走訪企業(yè)、社區(qū)、村及合作社了解居民培訓及企業(yè)用工需求,制訂詳細合理的培訓計劃,因地制宜開展職業(yè)技能和實用技術培訓。上半年實用技術培訓9期,培訓人數(shù)433人。培訓內(nèi)容主要有中級電工、安全操作證、二級駕駛和輪機、漁業(yè)五級職務船員、電焊工操作證、中式烹調(diào)師、漁業(yè)救護員、景區(qū)導游等,上半年開展的電工技能和安全操作證、中式烹調(diào)師都是首次培訓。
2、開展實用人才培訓和高技能人才培育活動。今年上半年有2人參加了省級電子商務培訓。經(jīng)常走訪實用人才,加強科技示范戶、種養(yǎng)殖大戶培育跟蹤,上半年推選孫素芬參加省級科技示范戶評比,市級優(yōu)秀實用人才虞和飛申報區(qū)第三屆技術能手,并通過新品種引進、技術指導、科技惠農(nóng)行動、科技項目扶持等手段,上半年幫助兩戶實用人才申報區(qū)級科技項目,提升他們科技致富能力,做大做強相關產(chǎn)業(yè)。
3、認真做好“雙證制”學歷教育培訓工作。重視宣傳發(fā)動,把我鎮(zhèn)的“雙證制”教育培訓招生任務分配到各社區(qū)、村,積極爭取社區(qū)、村和有關單位的支持和幫助,通過多種途徑的宣傳發(fā)動(招生通知、發(fā)動技能培訓學員、走訪村、社區(qū)等),及時完成“雙證制”成人高中招生的招生任務,2017年上半年畢業(yè)19人,招生20人,超額完成了指標任務。加強管理,認真做好“雙證制”成人高中教育培訓工作,認真組織好每周一次集中培訓學習,建立點名和請假制度,努力提高辦學質(zhì)量,并做好復習考試和畢業(yè)做證等有關工作。認真做雙證制”學歷培訓為居民的學歷提升和整體素養(yǎng)的提高創(chuàng)造了條件,得到了居民的廣泛認可和領導的肯定,取得了良好的社會效果。
4、全面開展各類社區(qū)教育。大力開展“市民大課堂”教育培訓活動,精心組織好每次“市民大課堂”教育培訓活動。認真制訂好每年“市民大課堂”教育培訓計劃,2017年上半年舉辦36次,合計2150人次,上半年繼續(xù)推進老年教育工作,重點開展了垃圾分類處理教育培訓工作,主要邀請賀慶根老師進行主講,上半年開展垃圾分類處理培訓講座19次,合計903人次參加。我校陸松兒老師到各社區(qū)村開展老年知識、健康教育、剿滅劣V類水等內(nèi)容巡回講座。
5、積極開展“教育服務下基層千名教師進社區(qū)”新區(qū)市民素質(zhì)提升工程,與社區(qū)和學校進行對接,認真制訂好寒假培訓計劃,精心組織各項培訓,2017年寒假共組織6次教育活動,共有333人次參加,組織學生活動二次,有65人參加,面向居民的教育培訓有四次,共有268人參加,暑假二次學生活動共有78人參加,五次面向居民的教育培訓共有230人參加。
這些活動收到了居民和學生的歡迎。
四、成校內(nèi)涵建設不斷豐富,品牌創(chuàng)建有所突破。
1、老年教育深入開展,教育內(nèi)容不斷深化,《普及健康知識提高老齡質(zhì)量》被列為區(qū)級成人教育品牌項目。年初成校教師走訪村老協(xié)會及其他途徑了解老年人基本情況和他們在日常生活中的需求。學校經(jīng)綜合分析,確定教育方向、落實行動措施。老年教育以養(yǎng)生保健為主線結(jié)合日常生活知識及政府中心工作解讀和相關法規(guī)宣傳,以各社區(qū)(村)老年協(xié)會活動室、文化禮堂為陣地,與各老年電大教學點第二、三課堂相結(jié)合,以本校教師與校外聘任教師為主講教師。上半年開展老年教育19次,共有1282人次參加。
2、結(jié)合我鎮(zhèn)作為省垃圾分類處理試點鄉(xiāng)鎮(zhèn)這個中心工作,狠抓垃圾分類處理教育培訓,確定把垃圾分類處理邀請賀慶根老師進行主講,上半年開展垃圾分類處理培訓講座19次,合計903人次參加。編印了《垃圾分類從我做起》校本教材,我校郭忠躍老師撰寫的《垃圾分一分環(huán)境美十分》獲市級金點子三等獎。我校確定把垃圾分類處理教育培訓作為品牌項目進行打造。
3、技能培訓不斷拓展,深入到各社區(qū)村和有關單位了解培訓需求,通過各種形式讓居民知道成校的培訓內(nèi)容,挖掘有關教育資源,積極創(chuàng)造培訓條件,開發(fā)新的培訓項目,上半年開展的中級電工和中式烹調(diào)師都是我校首次,特別是組織電工培訓,一方面成校購買培訓設備和材料,另一方面向沈家門成校借培訓設備,得到了沈家門成校的大力支持,再加上六橫成校的幫助,電工培訓才能順利開展,并獲得了較好的培訓效果,收到了培訓學員的一致好評。
桃花鎮(zhèn)成校
2017年6月
桃花鎮(zhèn)成校2017年下半年工作安排
一、調(diào)整鎮(zhèn)、社區(qū)社區(qū)教育工作班子,繼續(xù)健全社區(qū)教育網(wǎng)絡機構(gòu),召開一次會議布置下半年各社區(qū)社區(qū)教育任務,發(fā)揮各社區(qū)學校的作用,積極開展社區(qū)教育各類活動。
二、繼續(xù)抓好實用技能培訓工作,大力實施素質(zhì)培訓工程,重視高技能人才的培訓工作,超額完成區(qū)就業(yè)各項指標任務。積極開展以下培訓項目:計算機一班、初級育嬰師一班、中式烹調(diào)師二班、中式面點師一班、西式面點師一班等。
三、繼續(xù)辦好2017年“雙證制”成人高中教育培訓,抓好成高班教學工作,做好2016年“雙證制”成人高中教育培訓學員畢業(yè)相關工作。
四、根據(jù)普陀區(qū)教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃和桃花鎮(zhèn)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要,著手制定好桃花鎮(zhèn)“十三五”成人(社區(qū))教育工作規(guī)劃。
五、加強社區(qū)(成人)教育硬件和隊伍建設,適度增添社區(qū)教育學院設備,積極開展成校內(nèi)涵建設和品牌項目創(chuàng)建活動。
六、積極開展“教育服務下基層千名教師進社區(qū)”新區(qū)市民素質(zhì)提升工程。
七、認真組織開展2017年全民終身學習活動周活動,根據(jù)市區(qū)全民終身學習活動周活動方案,制訂了活動方案和辦班計劃。
姓名:
院系:
學號:
時間: 2017年5月
一、調(diào)查背景和目的:
在環(huán)境問題日益嚴峻的今天,環(huán)保已成為一個全球的熱點。為了美好的未來,我們必須選擇可持續(xù)發(fā)展的道路,建立人與自然和諧相處的綠色文明。因此,在學校中開設環(huán)境教育和有關環(huán)境保護的活動也顯得越來越重要。 當前,新世紀的新技術革命將在更為廣闊的領域內(nèi)發(fā)生日新月異、突飛猛進的變化,大學生是未來社會的主人,是社會行動力的主體,他們對環(huán)境的認識將決定未來社會的發(fā)展趨向。所以,培養(yǎng)學生正確的環(huán)境意識和環(huán)境保護行動意識,是環(huán)境教育的首要任務。
因而學校的環(huán)境教育也應從傳統(tǒng)的環(huán)境教育向新時期的環(huán)境教育轉(zhuǎn)變,同時把培養(yǎng)學生的人格、能力、行為提上環(huán)境教育的日程,把學生的社會實踐參與作為教育的主要方式。而且越來越多的事實和經(jīng)驗也證明,光有環(huán)境保護的認識是不夠的,怎么樣落實到實處才是最重要的。
二、調(diào)查方法:
對首都師范大學良鄉(xiāng)校區(qū)的部分學生采取了隨機抽樣調(diào)查。
三、調(diào)查時間和地點:
首都師范大學良鄉(xiāng)校區(qū)綜合樓,2013年5月22日下午5點到6點。
四、調(diào)查基本資料:
1、總共發(fā)放調(diào)查問卷50份,收回50份,回收率100%。
2、男女比例分別占40%和60%。
3、調(diào)查對象主要為首都師范大學良鄉(xiāng)校區(qū)在校大學生,全為大一學生。
4、本次調(diào)查對象來自不同的院系。
五、調(diào)查內(nèi)容分析及建議:
(一)調(diào)查內(nèi)容分析:
本次針對大學生環(huán)保意識的調(diào)查問卷,主要從環(huán)保行為、環(huán)保意識和環(huán)境問題對策這三方面進行了調(diào)查,就這三個方面進行如下調(diào)查結(jié)果分析:
1、環(huán)保行為方面
問卷的第2題至第6題涉及到被調(diào)查者的環(huán)保行為:
① 一次性盒飯問題:只有5%的學生會絕對不會在吃放打包帶走時使用學校食堂提供的一次性飯盒,24%的同學是幾乎不會使用一次性飯盒,而40%的同學偶爾會使用學校食堂提供的一次性飯盒把飯打包帶走,16%的同學會習慣性地使
用一次性飯盒。
② 踐踏草坪問題:為了方便或其他原因踐踏草坪的同學中,幾乎每次都會那樣做的占40%,偶爾會做的占40%,經(jīng)常那樣做的占20%,這表明大部分同學都會為了方便而踐踏草坪。
③ 燈和空調(diào)的開關問題:在自習室時,看到人不多的情況下,偶爾會自覺地關掉一些燈或關掉空調(diào)的同學占大多數(shù),占56%,幾乎不會那么做的占20%,絕對不會那么做的和習慣性那么做的分別占12%.
④ 垃圾分類問題:偶爾會分類扔垃圾的同學也占大多數(shù),占50%;而絕對不會分類扔垃圾的占24%。
小結(jié):由①②問題可得同學們?yōu)榱朔奖?,會?jīng)常使用一次性盒飯,也幾乎每次都會踐踏草坪,可見當面臨便捷方法與消極的環(huán)境保護行為的選擇時,大家會選擇對環(huán)境造成危害或消極影響的行為;而由③④問題可以看出,大部分同學的環(huán)保行為還是積極的,他們會主動節(jié)約資源,會主動做出有利于解決環(huán)境問題的行為。
2、環(huán)保意識方面
問卷的第7題至第9題涉及到被調(diào)查者的環(huán)保意識:
①個人在環(huán)境保護中的角色問題:有40%的同學認為個人在環(huán)境保護過程中起到非常大的作用,50%同學認為起到比較大的作用,10%的同學會認為個人在環(huán)境保護中不能起到任何作用,沒有人不知道個人環(huán)境保護中起到什么作用。
②有關環(huán)境保護的關注問題:在有關平時是否會關注保護環(huán)境這方面的新聞的問題上,36%的同學的回答是經(jīng)常,62%的同學選擇了偶爾,還有2%的同學從不關注保護環(huán)境方面的新聞,這表明大家對環(huán)境保護方面的消息不是特別關注,這點值得大家注意。
小結(jié):①表明大家對個人在環(huán)境保護過程中的作用是肯定的,一個人的力量可以改變環(huán)境的,也許改變的不是很大。②中的數(shù)據(jù)表明,同學們的環(huán)保行為過程中大家環(huán)保意識不是那么令人欣慰,有一部分同學的環(huán)保意識需要加強。
3、環(huán)境問題對策方面
問卷的第10題與第11題涉及到被調(diào)查者面對環(huán)境問題的對策:
發(fā)現(xiàn)有污染現(xiàn)象時,只有20%的同學會直接找有關部門反映,而卻有50%的同學會想?yún)⑴c但認為由于身單力薄而放棄 ,有24%的同學會直接撥環(huán)境問題免費舉報電話,竟也有6%的同學認為無所謂,事不關己,這可見面對環(huán)境問題時,大部分同學會選擇逃避,也許這也是我們應該深思的問題,為什么會出現(xiàn)放棄為環(huán)境問題出對策的現(xiàn)象。
(二)有關環(huán)境保護意識的建議
就調(diào)查結(jié)果分析從學生自身、整體文化氛圍、學校管理這三個角度出發(fā)給出一些有關環(huán)境保護意識的建議:
1、 從學生自身出發(fā)
(1).大學生應積極了解與環(huán)境問題相關的知識和新聞,提高環(huán)保意識 :
在問及大學生環(huán)保意識增強的想法時,選擇學生自身素質(zhì)高的大學生是最多的。由此可見多數(shù)的大學生認為提高環(huán)保意識的根本是從學生自身出發(fā)。在問卷中我們可以看到大學生對環(huán)?;局R的了解較少,對環(huán)保知識或者新聞的關注度并不高。對于與自身密切相關并且具重大意義的大會,作為大學生,應該做為常識了解。
(2).大學生應從日常生活中養(yǎng)成良好的生活習慣 :
雖在前面的調(diào)查結(jié)果中我們介紹到大部分有較好的生活習慣,但在對白色污染這一世界性的難題上,我們需要每一個大學生的參與。
(3).以自己的力量感染更多的人參與到環(huán)保事業(yè)中 :
作為大學生群體中的一員,不僅要從自身出發(fā),做個環(huán)境的守護者,也要讓自己的行為感染周圍的人,譬如在面對亂扔垃圾等破壞環(huán)境的行為時,我們自己撿起來的同時亦需要勸導他撿起來,重申維護環(huán)境是每個人的責任,不必區(qū)分是陌生人還是熟悉的人。大學生是應當勇敢地承擔起社會責任,以自己的力量去感染更多的人。
2、從整體文化氛圍出發(fā)
整體文化氛圍好是大學生認為群體環(huán)保意識最強的第二大原因。所以我們建議大學校園中,各類學生組織,如學生會,團委,各類社團都可以通過一些宣傳活動,如舉辦知識大賽,晚會來營造良好的氛圍,促使更多的大學生加入環(huán)保事業(yè)的大家庭中。在前面的調(diào)查結(jié)果中,我們看到絕大部分大學生用實際行動響應低碳。我們相信,在他們的影響下,更多的同學也能積極地參與到響應低碳生活的行列中,并為環(huán)保發(fā)現(xiàn)自己的力量。
3、從學校管理出發(fā)
(1)多進行環(huán)境保護意識宣傳:
學??梢?開展關于保護環(huán)境的班隊會,讓同學們自由發(fā)言,想出保護環(huán)境的辦法,讓同學們更多的為保護環(huán)境、愛護環(huán)境做貢獻;多開展一些環(huán)保手抄報制作活動,多貼一些環(huán)保手抄報和一些關于環(huán)保的資料在展示區(qū)里,讓同學們多了解環(huán)保,知道環(huán)保的重要性等等。
(2)對有關部門提出合理化方案:
通過調(diào)查可知,有94%的同學希望通過雙面打印,并適當降低打印價格以節(jié)約紙張,由此我們認為對復印或打印實行雙面,以在一定程度上可以達到減少紙張被使用的目的。從而我們對學校復印店提出有償使用雙面打印或復印的建議。而同學們?yōu)榱朔奖銜褂靡淮涡燥埡泻哇`踏草坪,因此學??梢詫κ程锰岢龊侠砘ㄗh,如改變食堂飯菜分類方式,擴建食堂以至于學生不會因為食堂擁擠而選擇使用一次飯盒把飯帶回宿舍等等。
六、調(diào)查結(jié)論:
此次環(huán)境意識調(diào)查活動雖然只在一所大學一個年級進行,但具有以點及面的效果。調(diào)查結(jié)果也確實反映出學生普遍環(huán)境意識水平較高。在學生的環(huán)境意識中,環(huán)境保護的重要性和迫切性都有很高的認識,但在行動力方面就顯得略有不足,表現(xiàn)出知與行有些脫節(jié),令人擔憂。希望通過這次調(diào)查結(jié)果的顯示,讓同學們有所深省。
我們賴以生存的環(huán)境,是生存的基礎,保護他就是保護自己。希望學生們通過學校接受系統(tǒng)的環(huán)境教育和社會的一些公益活動或著環(huán)境保護特別活動,在日常生活中,在各類環(huán)境保護活動的宣傳灌輸和成人言傳身教的影響下,可以自覺地將理論和實踐相結(jié)合,從意識里樹立起保護環(huán)境的思想。
2017年5月
大學生環(huán)境保護意識調(diào)查報告
分 院:
專業(yè)班級:
2017年6月
班級:
本次我的調(diào)研主題是:環(huán)境保護;調(diào)查內(nèi)容:對環(huán)境知識的了解情況、、對環(huán)境現(xiàn)狀的了解情況以及環(huán)保對策;調(diào)查目的:進一步提高環(huán)保意識,宣傳環(huán)保知識,共建綠色家園。
與所有的縣城一樣,我縣的環(huán)境污染問題是與工業(yè)化相伴而生的。九十年代前,我縣的工業(yè)化剛剛起步,工業(yè)基礎薄弱.環(huán)境污染問題尚不突出,但生態(tài)惡化問題經(jīng)歷數(shù)千年的累積,已經(jīng)積重難返。八十年代后,隨著工業(yè)化的大規(guī)模展開,重工業(yè)的迅猛發(fā)展,環(huán)境污染問題初見端倪。但這時候污染范圍仍局限于城市地區(qū),污染的危害程度也較為有限。到了九十年代,隨著改革開放和經(jīng)濟的高速發(fā)展,我縣的環(huán)境污染漸呈加劇之勢,特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的異軍突起,使環(huán)境污染向農(nóng)村急劇蔓延,同時,生態(tài)破壞的范圍也在擴大。時至如今,環(huán)境問題與人口問題一樣,成為我縣經(jīng)濟和社會發(fā)展的兩大難題。從全縣總的情況來看,我縣環(huán)境污染仍在加劇,生態(tài)惡化積重難返,環(huán)境形勢不容樂觀。
環(huán)境保護又是指人類有意識地保護自然資源并使其得到合理的利用,防止自然環(huán)境受到污染和破壞;對受到污染和破壞的環(huán)境必須做好綜合治理,以創(chuàng)造出適合于人類生活、工作的環(huán)境。環(huán)境保護是指人類為解決現(xiàn)實的或潛在的環(huán)境問題,協(xié)調(diào)人類與環(huán)境的關系,保障經(jīng)濟社會的持續(xù)發(fā)展而采取的各種行動的總稱。其方法和手段有工程技術的、行政管理的,也有法律的、經(jīng)濟的、宣傳教育的等。
環(huán)境問題是指由于人類活動作用于周圍環(huán)境所引起的環(huán)境質(zhì)量變化,以及這種變化對人類的生產(chǎn)、生活和健康造成的影響。人類在改造自然環(huán)境和創(chuàng)建社會環(huán)境的過程中,自然環(huán)境仍以其固有的自然規(guī)律變化著。社會環(huán)境一方面受自然環(huán)境的制約,也以其固有的規(guī)律運動著。人類與環(huán)境不斷地相互影響和作用,產(chǎn)生環(huán)境問題。環(huán)境問題多種多樣,歸納起來有兩大類:一類是自然演變和自然災害引起的原生環(huán)境問題,也叫第一環(huán)境問題。如地震、洪澇、干旱、臺風、崩塌、滑坡、泥石流等。一類是人類活動引起的次生環(huán)境問題,也叫第二環(huán)境問題和公害。次生環(huán)境問題一般又分為環(huán)境污染和環(huán)境破壞兩大類。如亂砍濫伐引起的森林植被的破壞、過度放牧引起的草原退化、大面積開墾草原引起的沙漠化和土地沙化、工業(yè)生產(chǎn)造成大氣、水環(huán)境惡化等。
當前世界的環(huán)境問題:環(huán)境污染出現(xiàn)了范圍擴大、難以防范、危害嚴重的特點,自然環(huán)境和自然資源難以承受高速工業(yè)化、人口劇增和城市化的巨大壓力,世界自然災害顯著增加。 一、環(huán)境污染會降低生物生產(chǎn)量,加劇環(huán)境破壞。
(一)、工廠排出的廢煙、廢氣、廢水、廢渣和噪音;
(二)、人們生活中排出的廢煙、廢氣、噪音、臟水、垃圾;
(三)、交通工具排出的廢氣和噪音;
(四)、大量使用化肥、除草劑等化學物質(zhì)的農(nóng)田灌溉后流出的水;
(五)、礦山廢水、廢渣。
二、在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)了許多環(huán)境隱患:
(一)、土壤遭到破壞。
耕地的過分開發(fā)和牧場的過度放牧,土壤剝蝕情況十分嚴重。裸露的土地變得脆弱了,無法長期抵御風雨的剝蝕。在有些地方,土壤的年流失量可達每公頃100噸。化肥和農(nóng)藥過多使用,與空氣污染有關的有毒塵埃降落,泥漿到處噴灑,危險廢料到處拋棄,所有這些都在對土地構(gòu)成一般來說是不可逆轉(zhuǎn)的污染。
(二)、淡水資源受到威脅
據(jù)專家估計,從下個世紀初開始,世界上將有四分之一的地方長期缺水。請記住, 我們不能造水,我們只能設法保護水。
(三)、空氣污染 多數(shù)大城市里的空氣含有許多取暖、運輸和工廠生產(chǎn)帶來的污染物。這些污染物威脅 著數(shù)千萬市民的健康,導致許多人失去了生命。 有毒氣體主要為一氧化碳,二氧化硫,二氧化氮和可吸入顆粒。
(四)、草坪上的垃圾越來越多,影響小草的生長,原本生氣勃勃的小草變得奄奄一息。同時,垃圾散發(fā)的難聞氣味把我們那平靜的生活被攪得不得安寧,人們不再在它周圍乘涼,而是避而遠之;蜻蜓、蝴蝶很難再看到它們的影子了。這嚴重破壞了小區(qū)的生態(tài)環(huán)境。更糟糕的是,在小區(qū)范圍內(nèi)這樣的現(xiàn)象越來越嚴重。
(五)、由于人們環(huán)保意識薄弱,經(jīng)常是垃圾到處亂扔。所以草坪上垃圾箱周圍各種生活垃圾隨處可見。在草坪上,你可以看見被丟棄的快餐盒、塑料袋、酒瓶、泡沫甚至是一些家禽家畜的尸體也能看見,原先美麗整潔的草坪變得慘不忍睹,垃圾的臭味越來越大。人們在清潔了自身的同時,卻把所有的污垢留給了草坪,這是多么不道德。
三、形成原因
(一).人口壓力增長快
(二).資源的不合理運用
(三).片面追求經(jīng)濟增長 四、建議:
(一)、繼續(xù)多形式、多渠道開展環(huán)境法制宣傳教育,結(jié)合普法教育,融入環(huán)境保護宣傳教育內(nèi)容,推進公眾參與保護環(huán)境。切實抓好老污染源治理,繼續(xù)抓好。
(二)、加強飲用水源保護,確保飲用水源地不受污染。繼續(xù)多形式、多渠道開展環(huán)境法制宣傳教育,結(jié)合普法教育,融入環(huán)境保護宣傳教育內(nèi)容,推進公眾參與保護環(huán)境。
(三)、針對農(nóng)村生活垃圾污染問題,發(fā)展廢品回收業(yè)。對于不可回收的垃圾,距離縣城較近的村鎮(zhèn)可采用村收集、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))中轉(zhuǎn)、縣(市)處置的模式,做到統(tǒng)一收集、定點存放、定時清運、科學處理;對于交通運輸不便或運輸成本較大的村鎮(zhèn)可采取統(tǒng)一收集后進行簡易填埋處理的辦法。
(四)、切實抓好老污染源治理,繼續(xù)抓好重點污染源排查整治工作,加大煤金等礦山企業(yè)環(huán)境污染和環(huán)境破壞的整治力度,確保達標排放,防止污染反彈。
(五)、加強飲用水源保護,確保飲用水源地不受污染。
(六)、加強建設項目環(huán)境管理,克服重審批輕管理的傾向,嚴格執(zhí)行三同時制度。
(七)、加強環(huán)保隊伍自身建設,提高環(huán)保人員的執(zhí)法水平和能力。
五、對策
(一)、提高認識,加強領導。商品市場環(huán)境衛(wèi)生好壞,關系到我市省級衛(wèi)生文明城市的創(chuàng)建,有關部門要通力合作,認真履行職責,切實把市委市政府有關文件精神落到實處。
(二)、積極服務,建立綠色通道。環(huán)境衛(wèi)生管理有關部門要對商品市場熟食、飲食經(jīng)營人員進行督查,對沒有辦理健康證的經(jīng)營人員,采取上門**服務,不符合條件的堅決取締。
(三)、繼續(xù)完善城市環(huán)境衛(wèi)生管理制度。對商品市場的環(huán)境衛(wèi)生保持24小時清潔,積極加大環(huán)境衛(wèi)生的投入,建立健全環(huán)境衛(wèi)生各項規(guī)章制度。
(四)、建立綠化帶。對有條件的商品市場要逐步進行改造或創(chuàng)建綠化帶和公共綠地,提高商品市場的綠化覆蓋率。
(五)、切實加強市場內(nèi)的治安管理,建立群防群治、聯(lián)防聯(lián)動機制,為經(jīng)營者和消費者創(chuàng)造一個良好的安全環(huán)境。
課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)
教學目標
了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六類物質(zhì),掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類健康的關系。
通過閱讀教材、觀察和比較圖片、查閱資料和討論等活動,學會自主和合作學習的方法。
通過學習營養(yǎng)物質(zhì)對人的生命活動的重要意義,形成合理安排飲食的意識,增強自我保健和保護的意識與能力。
重點和難點
重點:蛋白質(zhì)的生理功能。
難點:了解營養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動中的作用及營養(yǎng)價值。
課時安排1課時
教學設計
活動一探究人體營養(yǎng)素包括哪些方面?
情景導入:提問:俗話說:人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。可見食物對人體的重要性。那么我們所吃的食物通常包括哪些呢?
小組交流:列舉生活中的常見食物和飲品的類別。
觀察:(多媒體投影)教材P88圖12-1、P91圖12-7、P92圖12-9、P93圖12-10。
小結(jié):人體生命的生存和健康離不開蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類物質(zhì),通常稱之為人體營養(yǎng)素。
活動二學習競賽
主題:“我”的風采我展示。
設疑:這些營養(yǎng)素對人體來說,究竟分別有什么其他物質(zhì)不可替代的作用呢?
指導閱讀:(分四大組,分別指定閱讀教材上關于蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的內(nèi)容介紹,結(jié)合教師課前布置查閱的有關資料,組內(nèi)合作,討論并限時完成下面的任務:以第一人稱手法寫一份自我介紹的文段,題目自擬。要求:簡要介紹某類營養(yǎng)素的基本情況,重點陳述其對人體健康的重要作用。)
組際競賽:各組派一名代表上講臺演講。(根據(jù)演講的口才、表情及內(nèi)容質(zhì)量,由學生評委評分)
活動三應用實踐
辯論:偏食習慣好不好?
設疑:我了解到我們同學們中有的同學喜歡吃這種食品而不喜歡吃那種食品,即存在所謂的偏食。這種飲食習慣好不好呢?
(正反方辯論)
小結(jié):偏食影響身體健康。特別是同學們正處于身體生長旺盛時期,更應養(yǎng)成良好的飲食習慣,避免偏食。
閱讀與討論:
閱讀:P90、P92“資料”。
討論:a.有人用甲醛溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售,這樣做有什么危害?
b.為什么吸煙有害健康?
c.為什么霉變食物絕對不能食用?
d.運動會上的長、短跑賽進行中,為什么有的同學感到很累?為什么有的同學在賽前服用一些葡萄糖?若改食一些花生或者麥食品,效果好嗎?
知識拓展(多媒體播放):
a.“劣質(zhì)奶粉”導致“大頭嬰兒”的相關報道。
b.“毒大米”危害介紹。
c.吸煙的危害分析。
活動四課堂計算競賽
①一女運動員可以在60s秒內(nèi)跑完400m,她的最大氧氣吸入量為4L/min,而肌肉在工作達到極限時,每公斤體重每分鐘需要氧氣約0.2L,如果該女運動員體重為50kg,她將缺少多少氧氣?
②花生米含糖約24%(質(zhì)量分數(shù),余同),油脂約39%,蛋白質(zhì)約26%;小麥含糖約76%,油脂約2%,蛋白質(zhì)約11%;50g花生和50g小麥在體內(nèi)完全氧化放出的能量各是多少?
課題小結(jié):經(jīng)過本課題的學習,在基礎知識、學習方法和對化學學科的情感方面,你分別有哪些收獲?
活動五課外調(diào)查
我們是一所農(nóng)村中學,大多數(shù)同學家住農(nóng)村。請在課外做一個調(diào)查,對于家中(或親友、鄰居中)發(fā)生霉變的食物是如何處理的?這種處理是否科學合理?我們作為現(xiàn)代社會的公民,對此應做哪些工作呢?調(diào)查報告于一個月內(nèi)完成。
點評:整堂課以四個主題活動展開,層次清楚,意圖明確,充分體現(xiàn)了學生主體。第五個主題更是結(jié)合農(nóng)村的實際,引導學生開展社會調(diào)查研究,讓學生感悟到作為現(xiàn)代社會公民的使命感和責任感。
對社會常見的“偏食習慣”采取目前流行的深受大、中學生歡迎的“辯論”形式,而不是“答辯”形式,有其新意。但是課中如何把握,則對學生的課前準備和教師的駕馭能力提出了更高的要求。
點評:湖北省枝江市教學研究室易章和
背景資料
①22名小學生吃玉米糊中毒,已有一人遇難
本報訊(記者劉振雄特約記者龍橋通訊員楊興炳)我省鄖西縣一所小學11日突發(fā)食物中毒事件。至昨日,22名中毒學生中已有1人遇難,兩人緊急轉(zhuǎn)院搶救。
事情發(fā)生在鄰近陜西的鄖西縣景陽鄉(xiāng)泥溝中心小學。11日下午5時30分左右,該校五、六年級數(shù)十名寄宿學生吃了晚餐的玉米糊后不久,出現(xiàn)嘔吐、惡心、頭暈等癥狀,立即被校方送入當?shù)匦l(wèi)生所搶救。
昨日上午9時50分,該校五年級女生12周歲的何瑩瑩經(jīng)搶救無效身亡,12歲的男生孫文林、陳華登被緊急轉(zhuǎn)送至鄖西縣醫(yī)院搶救。
事發(fā)后,十堰市副市長胡仲軍、鄖西縣副縣長張惠莉等趕到事發(fā)地指揮搶救,調(diào)查原因。據(jù)鄖西縣疾病控制中心介紹,初步懷疑系玉米霉變引起,具體原因仍在調(diào)查中。
(《楚天都市報》2003年11月13日)
②大量服用維生素E有害健康
據(jù)新華社華盛頓11月10日電(記者曲俊雅)維生素是一種抗氧化劑,大多數(shù)人認為補充維生素E可以幫助他們延緩衰老。不過,最新研究發(fā)現(xiàn),服用藥物大量補充維生素E效果可能會適得其反,危害身體健康。
研究負責人約翰斯·霍普金斯大學的埃德加·米勒博士說,大多數(shù)復合維生素片一般含35~40個國際單位維生素E,這對健康也許會有些微小的“益處”。但如果能從食物中攝取足夠的維生素E,服藥補充毫無必要。堅果、食用油、全谷食物和綠葉蔬菜中都富含維生素E。
此外,美國心臟學會早已指出,維生素E沒有預防心臟病的作用,而最近研究還表明,維生素E和降膽固醇藥互相沖突。
(《三峽都市》(周末)20*年11月12日)
③野生珍稀、特殊功效、“生猛”刺激安全飲食必須革除三種陋習
據(jù)新華社南昌11月10日電(記者馮麗)專家認為,要確保飲食安全首先要革除三種飲食陋習。
不少人認為物以稀為貴,放著肉厚味美的畜肉不吃,偏吃肉少味寡的蛇、鼠、貓、蟲,以為野生、珍稀的動物更有營養(yǎng),其實是毫無科學根據(jù)的。無論從組織結(jié)構(gòu)、化學組成還是消化利用來看,它們都沒有任何優(yōu)勢,不少野生動物還極易引發(fā)人類疾病。
我國傳統(tǒng)習慣有一些糟粕和迷信也影響了部分人的飲食喜好。如從“千年的王八萬年的龜”推理,相信吃烏龜肉能長壽;從老虎的雄健敏捷,推理出虎骨酒能治跌打損傷;認為動物生殖器可以滋陰壯陽等等,甚至把“馱峰”“熊掌”“蛇肉”“牛鞭”傳得功效神奇,美味無比。這些動物肉不僅保健功效毫無科學依據(jù),即使從味道講也毫不足取。
“活猴腦”“蛇膽”“烏龜”“活魚”“醉蝦”等,這些近乎野蠻的吃法,不僅傷害人們對動物的愛憐之心,而且極不衛(wèi)生
第十二單元化學與生活
課題2化學元素與人體健康
教學目標
了解鈣、鐵、鋅等元素對人體健康的重要作用。
通過學習及查閱資料,了解人是如何攝取這些元素的。
初步認識化學科學的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)健康方面的重大貢獻。
重點和難點
重點:了解某些元素對人體健康的重要作用。
難點:正確認識微量元素對人體的作用。
課時安排1課時
課前準備
調(diào)查與研究
1.查閱資料并整理填表:
(可從網(wǎng)上、報刊、雜志、醫(yī)學書籍,調(diào)查訪問醫(yī)生、父母、身邊的病人等途徑獲得)
*
2.調(diào)查市場上有哪些補鈣、補鋅、補碘、補硒和補鐵等的保健藥劑或營養(yǎng)補劑出售,查看它們的標簽或說明書,了解它們的主要成分。
3.收集幾種不同品牌和不同產(chǎn)地的食鹽包裝袋、牛奶袋。
4.將學生分成四個競賽小組,每組選組長一名,各組分別命名為鈣鐵、鉀鈉、鋅硒、碘氟隊,并以自己的組名為題,自編、自演一個節(jié)目“我們的作用大”,形勢可以是小品、相聲、順口溜、替換了歌詞的歌曲等。
教學設計
導入
貴州某山區(qū)盛產(chǎn)芭蕉,一外地人問賣蕉人怎么賣?答:1角錢3只。4只行不?答:不賣。2角錢賣一串(少的也有十多只)行嗎?答:行。這個賣蕉人數(shù)學概念為何這樣差?原來他在嬰兒時期因缺碘而得了呆小癥,智力缺陷。本節(jié)課我們一起來探究人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響(板書課題)。
活動與探究
活動一:知識搶答:(記分:答對得10分,答錯扣10分)
題目:
1.組成人體自身的元素約有多少種?(50多種)
2.人體中含量較多的元素有多少種?(11種)
3.人體含量較多的元素約占人體質(zhì)量的多少?(99.9%)
4.以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是哪幾種?(C、H、N、O)
5.以無機鹽形式存在的元素總量不超過人體的質(zhì)量的多少?(4%)
6.以無機鹽的形式存在的元素可以分為哪兩類?(常量元素和微量元素)
7.在人體中含量超過0.01%的元素是常量元素嗎?(是)
8.鈣是微量元素嗎?(不)
9.人體必需的微量元素有多少種?(20多種)
10.哪些元素是微量元素?(Fe、Zn、Se、I)
師投影知識網(wǎng)絡圖:人體中元素的存在形式
過渡:已知人體的必需微量元素全部加起來也只有體重的0.05%,可謂是“微不足道”,真是這樣嗎?
活動二:特長展示
各隊表演節(jié)目:我的作用大。(記分辦法:其余三組無記名投票,以票數(shù)記分)
過渡:你們對人體的作用真是功不可沒,但在人體內(nèi)的含量是不是多多益善呢?
活動三:真情表白(記分,能說記10分,分隊陳述攝入過多的危害)
活動四:挑戰(zhàn)對手
請你用一句話來描述:鈣、鐵、鋅、碘的重要作用,要求通俗上口、特點鮮明、字數(shù)少。
(答對記10分)
例如:碘:不僅僅是“智力元素”鋅:多種酶的激活劑
鈣:參與構(gòu)成人體的硬組織鐵:造血的主要原料
過渡:同學們今天的表現(xiàn)都很棒,下面進行最后一輪競賽,以決勝負。
活動五:智力陷阱
(規(guī)則:第一名與第二名,第三名與第四名互相挑戰(zhàn)。四道題分別以“合”“作”“創(chuàng)”“新”為題號。答對得10分,答錯扣10分)
合:談談你從加碘鹽包裝袋上獲取的信息,并就此自編一道考題。
作:談談你從牛奶袋上獲取的信息,并就此自編一道考題。
創(chuàng):芳芳同學長期食欲不振、發(fā)育不良,患上了佝僂病,經(jīng)醫(yī)院檢查還患有貧血,請你根據(jù)所學的化學知識,推斷芳芳可能缺乏哪些元素,并對她的食譜提建議。
新:俗語有“多吃五谷雜糧,身體壯如?!钡恼f法,請你談談對這句話的認識。
小結(jié):評價競賽情況,表揚優(yōu)勝小組。
反思
本節(jié)課你學到了什么?
學以致用
“關愛長輩,傾注親情”,建議陪同爺爺、奶奶、爸爸、媽媽去醫(yī)院檢查一個體內(nèi)的含鈣量,必要時向老人推薦幾種補鈣的保健品,當然要向他們說明你的理由。
第十二單元化學與生活
課題3有機合成材料
教學目標
知道什么是有機物,了解有機高分子材料的分類和用途。
了解有機合成材料的特點、用途和對環(huán)境的危害,認識環(huán)境保護的重要性。
培養(yǎng)學生的自學能力、思維能力和表達能力,發(fā)展學生科學探究的能力。
課前準備
學生查閱資料,了解塑料制品的利與弊。
課時安排1課時
教學設計
導入
師:“China”表示我們的祖國,它還可以表示什么?
生:瓷器。
師:對!瓷器的出現(xiàn)已成為中華民族文化的象征之一,它創(chuàng)造了新石器時代的仰韶文化。人類社會經(jīng)歷了石器時代、青銅器時代、鐵器時代等,如今有機合成材料成了人們關注的熱點。
板書:課題3有機合成材料
活動探究一
師:什么是有機合成材料?請同學們完成課本P99活動與探究。
學生分組討論,投影展示學生表格的填寫并匯報討論結(jié)果。
師:我們將甲烷、乙醇等含有碳元素的化合物稱為有機化合物,而氯化鈉、硫酸等不含碳元素的化合物稱為無機化合物。少數(shù)含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等具有無機化合物的特點,因此把它們看做無機化合物。
flas演示:石油中跳出一個個乙烯分子,乙烯分子連成鏈狀。
師:有機物中碳原子間可以連接成碳鏈或碳環(huán),因此有些有機物的相對分子質(zhì)量比較大,通常稱為有機高分子化合物,像乙烯這類相對分子質(zhì)量較小的稱為小分子,由有機高分子合成的材料稱為有機合成材料。
活動探究二
師:塑料是一種有機合成材料,請同學們通過實驗來探究塑料的一些性質(zhì)。
學生實驗:
*
小結(jié):鏈狀高分子都具有熱塑性,加熱軟化后可以加工成各種形狀的塑料制品,也可制成纖維;網(wǎng)狀高分子加熱后不會熔化,具有熱固性,這種塑料一旦加工成型后,不能通過加熱重新回到原來的狀態(tài)。
幻燈片展示:
1.“塑料王”聚四氟乙烯制品。
2.具有熱固性的尿素甲醛制品。
3.電線的包皮聚氯乙烯。
4.聚苯乙烯制成的燈飾。
5.日本鈴木汽車公司制造的全塑汽車。
活動探究三
師:我們穿的衣服通常是纖維織成,實驗臺面上的三種不同顏色的毛線都是纖維制品。
學生實驗:燃燒不同顏色的線
線的顏色
*
師:買衣服時,怎樣知道面料的種類呢?
生1:根據(jù)燃燒時的不同現(xiàn)象判斷。
生2:可以看服裝標簽。
幻燈片展示:服裝標簽
師:穿不同布料的服裝時,你有什么不同的感受?
生1:滌綸衣服挺括,不易皺,易洗易干。
生2:棉綸衣服彈性好,耐磨,燙后會變形。
生3:棉織衣服吸水、透氣,感覺很舒服,但易皺。
活動探究四
幻燈片展示:人工割膠圖
師:樹木最忌割皮,人們卻常常在清晨割這種樹的皮,它是什么樹?
生:橡膠樹。
師:對!樹皮是它的產(chǎn)膠組織,流出的汁就是天然橡膠。
學生實驗:
拉扯橡皮筋,你發(fā)現(xiàn)橡膠具有性。
用砂紙打磨網(wǎng)球鞋底,你發(fā)現(xiàn)橡膠具有性。
燃燒車輪外胎碎片,你發(fā)現(xiàn)。
實驗桌面上鋪了一層橡膠,是因為。
幻燈片展示:汽車、飛機、輪船、墊圈、運輸帶等。
師:輪胎主要由天然橡膠制成,彈性好,外胎由丁苯橡膠制成,耐磨;飛機輪胎由順丁橡膠制成,彈性好,耐磨;輪船利用了橡膠的防水功能;墊圈多由丁腈橡膠制成,耐油、酸堿;運輸帶由氯丁橡膠制成,耐油、耐高溫、耐老化。
小結(jié)過渡:
1907年世界上第一個合成高分子材料──酚醛塑料誕生,20世紀30~40年代合成了許多高分子材料,包括塑料、合成纖維和合成橡膠,此后合成高分子工業(yè)發(fā)展迅速,同時廢棄物的劇增也帶來了環(huán)境問題。1984年,在意大利東側(cè)亞德里亞海打撈上來一頭死鯨,解剖后發(fā)現(xiàn),該鯨竟是吞食了50多個塑料袋窒息身亡。
辯論
幻燈片展示:塑料垃圾對大自然的污染。
師:由于塑料廢棄物多白色,我們將此稱為“白色污染”。
學生小組辯論:使用塑料的利與弊。
師:使用塑料有利也有弊,我們應該揚長避短,如何解決白色污染?
學生討論
幻燈片展示:
1.醫(yī)用可水解的手套。
2.加了淀粉可生物降解的飯盒。
3.塑料包裝制品的回收標志。
欣賞錄像
錄像播放新型有機合成材料。
師:未來社會離不開有機合成材料,新型材料離不開化學,化學是人類進步的階梯!
課外拓展
1.1工業(yè)氮的定義工業(yè)氮定義為在工廠中由合成氨作為原料生產(chǎn)的、可直接被人類消費的終端含氮產(chǎn)品,例如合成纖維、塑料、合成橡膠、合成樹脂、粘合劑、炸藥、涂料、燃料、醫(yī)藥等,不包括主要用于農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)的合成氮肥[4].工業(yè)氮的主要代謝途徑包括:從N2生產(chǎn)合成氨開始,進一步到生產(chǎn)胺類、氰類、硝基類、腈類中間品,最終到生成橡膠、塑料、纖維、藥品等終產(chǎn)品;這些產(chǎn)品的消費會直接排放氮到環(huán)境中或補充替換系統(tǒng)中之前存留的工業(yè)氮產(chǎn)品;被替換掉的工業(yè)氮產(chǎn)品通過回收利用重新循環(huán)回生產(chǎn)系統(tǒng),或進入垃圾處理系統(tǒng)(被填埋或燃燒)分解釋放含氮化合物到環(huán)境中(圖1).工業(yè)氮產(chǎn)品出現(xiàn)之前,人類的這種需求通常由農(nóng)業(yè)氮產(chǎn)品(如皮革、棉花、木材等)提供[15].農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上沒有增加全球氮循環(huán)中活性氮(Nr)的種類.相反,工業(yè)氮的生產(chǎn)則急劇地增加了Nr的多樣性[9],例如新出現(xiàn)了偶氮、胺、脒和肼等含氮化合物.雖然新出現(xiàn)的Nr種類對現(xiàn)代人類生產(chǎn)和生活有重要的(不可或缺的)作用,但是部分種類也因其毒害作用而給人類帶來了環(huán)境和健康威脅[16].例如在20世紀90年代德國政府禁用了118種含氮染料,這些被禁用的染料大多數(shù)與致癌偶氮化合物有關.然而在禁用之前這些有毒害的偶氮化合物已經(jīng)在工業(yè)氮生產(chǎn)中使用了幾十年[17],對人類健康造成了不可彌補的危害.
1.2工業(yè)氮的分類我們將工業(yè)氮劃分為兩類:結(jié)構(gòu)性氮和非結(jié)構(gòu)性氮,以便更好地理解工業(yè)氮的功能和效應(圖1).結(jié)構(gòu)性工業(yè)氮在人類-自然耦合系統(tǒng)中主要以固體形式存在,提供物理支持服務(房屋、家具、衣服等),或在非儲存情況下生命周期超過一年.結(jié)構(gòu)性工業(yè)氮主要包括六大類:合成纖維(尼龍、聚丙烯腈、聚氨酯)、塑料(AS,ABS)、合成橡膠(腈類、丁二烯、聚氨酯)、染料(雜環(huán)類)、涂料(硝基、氨基)和樹脂(聚氨酯).結(jié)構(gòu)性氮周轉(zhuǎn)率較低,長期積累在人類居住區(qū),如塑料[18,19],使Nr庫容量增加.在現(xiàn)代氮生物地球化學循環(huán)中,人類通過結(jié)構(gòu)性氮在生物圈Nr庫之外構(gòu)建了一個新的Nr庫—工業(yè)氮庫,如房屋,家具,衣服及其他生活耐用品中的Nr等.非結(jié)構(gòu)性工業(yè)氮主要包括藥品(如呋喃西林、頭孢硫脒、百生肼)、試劑(三聚氰胺、苯并三唑、二苯胺)、航天燃料(肼)、殺蟲劑(甲草胺、氰戊菊酯、敵草腈)、炸藥(硝酸銨、硝化甘油、三硝基甲苯、硝化纖維)等.這些產(chǎn)品通常周轉(zhuǎn)率較高,一般在使用后一年內(nèi)釋放到環(huán)境中.例如炸藥使用后可以快速地以NOx等化合物的形式釋放到環(huán)境中[9,16].
1.3工業(yè)氮通量計算通過定量分析系統(tǒng)的氮輸入與輸出,質(zhì)量平衡法可以確定系統(tǒng)、功能群及子系統(tǒng)的氮平衡過程及其通量變化[20,21].
2結(jié)果與分析
2.1工業(yè)氮通量時間變化及其驅(qū)動力分析近30年來中國工業(yè)氮通量增加了13.4倍,從1980年的0.3TgN增加到2008年的3.7TgN,年均增幅達47.9%(圖2).2008年,中國工業(yè)氮通量占全球工業(yè)氮通量(25.4TgN[11,25])的14.5%.與全球其他地區(qū)相比,中國工業(yè)氮通量略低于美國(約4.5TgN[26]),而遠小于歐洲(約7~8TgN[27]).在單位面積基礎上,中國工業(yè)氮通量(3.8kgNha1a1)低于美國(4.7kgNha1a1)和歐洲(5.4kgNha1a1).中國工業(yè)氮通量已超過食物氮(約6.9TgNa1[25])和燃料氮(約6.4TgNa1[28])量值的50%,成為中國氮賬單上的重要組成部分.近30年來中國工業(yè)氮增長主要源自塑料、涂料、染料、纖維及藥品,約占中國工業(yè)氮總通量的75%(圖2).橡膠產(chǎn)品中由于其含氮的合成橡膠種類較少,氮通量增速較慢.其余約23%的工業(yè)氮通量目前還無法準確區(qū)分其種類,主要涉及到炸藥、燃料、試劑、農(nóng)藥、樹脂等,大部分屬于非結(jié)構(gòu)性氮.在人均基礎上,中國工業(yè)氮通量近30年來增加了9.7倍:從1980年的0.3kgN增加到2008年的2.8kgN,年均增幅34.6%(圖3).盡管自2000年以來中國人均工業(yè)氮消費水平迅速增長,但依舊低于全球平均水平,2008年時僅為全球平均水平的74.4%.全球人均工業(yè)氮消費的年際變幅較大,在20世紀70年代,90年代和21世紀初出現(xiàn)了三次大的波動.相反,人均食物氮消費量的年際變幅很小,這主要是因為一個健康的成年人其年代謝需氮量穩(wěn)定在3~5kgN[30,31].上個世紀全球工業(yè)氮通量的三次急劇波動與全球經(jīng)濟危機時期基本一致,因此工業(yè)氮通量的變化可能主要由經(jīng)濟因素驅(qū)動[32].20世紀中國的經(jīng)濟發(fā)展受全球經(jīng)濟危機影響較小,一直處于穩(wěn)定上升狀態(tài)[10],因此人均工業(yè)氮消費也呈現(xiàn)穩(wěn)定增長趨勢(圖3),這與中國人均GDP的持續(xù)增長顯著相關(R2=0.98,p<0.001).中國與世界各地的聯(lián)系已日趨緊密,世界其他國家通過投資和貿(mào)易的方式促進了中國工業(yè)的迅速發(fā)展,也增加了中國對世界環(huán)境的影響[33].雖然中國工業(yè)氮通量與美國接近,但是工業(yè)氮的人均通量還遠低于歐美發(fā)達國家[26].如果中國人均工業(yè)氮消費率達到發(fā)達國家的水平(12~15kgNa1[26]),中國工業(yè)氮總通量將會增加4~5倍,這可能會給中國工業(yè)氮管理帶來更大的挑戰(zhàn).
2.2工業(yè)氮通量空間變異及其驅(qū)動力分析中國各省工業(yè)氮產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費之間存在很大差異(圖4).生產(chǎn)排名前幾位的是主要分布在東部沿海地區(qū)的江蘇、浙江、廣東、上海和山東,占全國工業(yè)氮總產(chǎn)量的65%.特別是合成纖維,僅浙江和江蘇兩省生產(chǎn)的合成纖維就占了全國總量的77%.而工業(yè)氮產(chǎn)品的消費則在全國各省之間相對均一,但依然呈現(xiàn)出東部大于中西部地區(qū)的格局.不同的是,中部地區(qū)的一些人口大省也成為工業(yè)氮產(chǎn)品的高消費地,例如河南、四川、湖北、河北等地.工業(yè)氮產(chǎn)品消費量的省間差異遠小于生產(chǎn)量的省間差異.這種生產(chǎn)和消費之間的地區(qū)差異使得每年在中國內(nèi)部產(chǎn)生約1TgNa1的省間工業(yè)氮流.高人均工業(yè)氮生產(chǎn)和消費主要出現(xiàn)在高人均GDP地區(qū),特別是消費量(圖4).上海、浙江、江蘇和廣東的人均工業(yè)氮產(chǎn)品生產(chǎn)量和消費量比西部地區(qū)高一個數(shù)量級.對人均工業(yè)氮消費與社會經(jīng)濟發(fā)展參數(shù)進行相關性分析發(fā)現(xiàn),不管是在中國分省基礎上還是全球分區(qū)的基礎上,人均工業(yè)氮的消費量都與人均GDP和城市化水平顯著正相關(圖5).這意味著社會經(jīng)濟發(fā)展在不同尺度上對工業(yè)氮消費的促進過程是一致的.然而在工業(yè)氮消費與城市化水平的相關性中,中國的響應斜率還明顯低于全球水平.這表明在城市化進程中,中國的工業(yè)氮消費增速緩慢,可能受到技術水平以及經(jīng)濟水平等因素的限制,類似的事情也出現(xiàn)在拉美和西亞(圖5(b))[34].不同于食物氮的個人消費,工業(yè)氮消費更多時候是在家庭尺度上,例如家具、房屋裝飾品等的消費,這使得家庭規(guī)模的不同也會帶來工業(yè)氮消費的差異(圖5(c)).研究表明,隨著家庭規(guī)模的變小,人均水資源、住房面積、電力等資源均顯著上升[35].工業(yè)氮消費也表現(xiàn)出類似的行為,即隨著家庭規(guī)模的不斷變小,人均工業(yè)氮消費也呈現(xiàn)出顯著增加的趨勢(圖5(c)),帶來更大的環(huán)境影響.
2.3工業(yè)生產(chǎn)過程中的Nr流失工業(yè)生產(chǎn)過程中的Nr流失是指那些用于生產(chǎn)但沒有包含在最終產(chǎn)品中的Nr,也被稱為“虛擬工業(yè)氮”[36].2008年,中國工業(yè)氮產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的氮流失接近0.2TgN.通過對中國第一次污染普查數(shù)據(jù)的整合分析發(fā)現(xiàn),中國工業(yè)生產(chǎn)過程中的氮流失率約為5%(虛擬氮除以用于生產(chǎn)的總Nr輸入).高于1996年美國的數(shù)據(jù)(約為2%[9]),但是遠低于食物氮生產(chǎn)過程中的氮流失率(高達50%~80%[37~39]).如果再考慮食物氮生產(chǎn)過程中更大通量的總Nr輸入(中國目前約為40TgNa1),工業(yè)氮生產(chǎn)中的總Nr損失將比食物氮小兩個數(shù)量級.但是工業(yè)氮生產(chǎn)中的Nr流失是高氮濃度的點源污染[16].這種高濃度的局部釋放[40],使得中國東部沿海地區(qū),例如江蘇、浙江、廣東、上海,面臨高工業(yè)廢氮通量的環(huán)境和健康威脅.工業(yè)區(qū)附近的地下水污染通常特別嚴重[6],例如太湖流域工業(yè)廢水的排放已經(jīng)導致當?shù)氐牡乇硭偷叵滤廴緡乐?給居民的健康帶來威脅[41].而且,工業(yè)氮流失往往與重金屬和其他有害化學物結(jié)合,使得處理高濃度的工業(yè)廢水Nr,減少其環(huán)境和健康效應十分困難[42].幸運的是,隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展(用人均GDP來衡量),尤其是技術進步,工業(yè)生產(chǎn)中每單位GDP的Nr流失快速降低(圖6(a)).類似的情況也在發(fā)達國家的經(jīng)歷中出現(xiàn)[6,40].然而,雖然單位GDP的工業(yè)氮流失在減少,但是中國工業(yè)生產(chǎn)總量的快速增長仍將導致工業(yè)氮總流失量的增加(圖6(b)).工業(yè)生產(chǎn)過程的Nr流失中,70%以上是NH4+[24].除了NH4+之外,還包括非活性的N2以及N2O,NOx等Nr.例如,Davidson[43]發(fā)現(xiàn)利用己內(nèi)酰胺生產(chǎn)尼龍時會釋放N2O,是全球變暖的重要源頭之一.生產(chǎn)硝酸相關產(chǎn)品會釋放NOx,導致局部和區(qū)域空氣污染,帶來灰霾和酸雨等[9].同時,由于工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程往往會伴隨化石燃料燃燒的供能過程,也會帶來大量的NOx排放.此外,目前的工業(yè)廢水處理技術,主要是將Nr通過硝化-反硝化氧化還原為N2來降低其環(huán)境和健康效應[42].雖然該過程是一種環(huán)境無害化處理[44],但是也浪費了大量用于Nr生產(chǎn)和廢Nr處理的能量.而且可能造成N2O的大量釋放[43],導致大氣污染和氣候變化[45].通過能量節(jié)約的方式減少生產(chǎn)過程中的工業(yè)Nr污染仍存在挑戰(zhàn).
2.4工業(yè)氮消費后的滯留效應2008年中國工業(yè)氮產(chǎn)品的70%屬于結(jié)構(gòu)性氮,而在1980年該比例僅為20%[10].這意味著目前中國每年約有2.6TgNa1積累在人類居住區(qū),特別是城市地區(qū).Kaye等[20]認為城市地區(qū)是凈Nr匯,然而他們只關注了與食物相關的Nr積累.食物Nr通常會很快循環(huán)回環(huán)境中,對一個地區(qū)穩(wěn)定的長期氮匯沒有貢獻.考慮到結(jié)構(gòu)性工業(yè)氮較長的壽命(數(shù)十年),工業(yè)Nr在人類居住區(qū)的總積累量會遠大于每年的新增加量.由于工業(yè)氮消費與社會經(jīng)濟發(fā)展顯著相關(圖5),中國相對發(fā)達以及城市化水平較高的東部地區(qū)會比中西部地區(qū)積累更多的工業(yè)Nr.同一地區(qū)內(nèi),城市會比農(nóng)村積累更多的Nr,人居區(qū)成為工業(yè)Nr積累的主要區(qū)域.Schlesinger[46]通過追蹤全球人為源輸入的150TgNa1Nr(包括Haber-Bosch固氮和固氮作物種植)的去向,只發(fā)現(xiàn)了其中124TgNa1的去向,這說明存在尚未被人們了解的人為源Nr匯.我們關于結(jié)構(gòu)性工業(yè)Nr積累的發(fā)現(xiàn)可能是未知人為源Nr匯的解釋之一,這意味著未來全球氮的生物地球化學研究需要額外關注工業(yè)氮循環(huán).然而,目前對工業(yè)氮積累的估計還存在很大不確定性.例如,Domene和Ayres[9]估計美國1996年結(jié)構(gòu)性工業(yè)Nr的比例可能為27%~70%,產(chǎn)生如此大的范圍跨度主要是由于很難將不同種類的工業(yè)Nr產(chǎn)品區(qū)分開來.本文關于中國數(shù)據(jù)的估算采用了國家統(tǒng)計的所有可得數(shù)據(jù),但是還缺失許多未知種類的工業(yè)氮數(shù)據(jù),這也可能會帶來很大誤差.例如目前還缺乏硝基類、農(nóng)藥類和試劑類等產(chǎn)品的分類數(shù)據(jù),涉及到多種化合物形態(tài)和最終產(chǎn)品(圖3).這些不確定性為我們量化工業(yè)氮通量以及評估其最終環(huán)境效應帶來了困難,未來進一步的工作來減少這些不確定性是十分必要的.在自然生態(tài)系統(tǒng)中,生物通過光合作用吸收大氣中的CO2,然后與Nr以穩(wěn)定的C/N比耦合形成有機質(zhì)積累在系統(tǒng)中,因此Nr的積累往往意味著碳匯增加[46].與自然生態(tài)系統(tǒng)中人為源Nr的積累相比,結(jié)構(gòu)性工業(yè)氮在人類居住區(qū)的積累對全球碳匯的貢獻很小.主要是由于:(1)工業(yè)氮產(chǎn)品中的碳固定主要是來自于化石燃料,對減少大氣CO2濃度沒有太大的貢獻,而且工業(yè)氮產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的能量消耗還可能會帶來CO2釋放;(2)工業(yè)氮產(chǎn)品的C/N比相對較低,例如合成纖維(<1~5),塑料(<1~8),橡膠(<1~6).結(jié)構(gòu)性工業(yè)氮延遲了Nr向環(huán)境的釋放過程[18],這與森林生物量積累延遲Nr釋放的過程類似[46].盡管這種延遲減少了短期Nr污染,但是經(jīng)過幾十到上百年后,最終積累在人類居住區(qū)的結(jié)構(gòu)性氮(目前中國的年均通量為2.6TgNa1)仍會全部釋放到環(huán)境中[18,19],而且延遲釋放引起的滯留效應還可能會對人類和環(huán)境健康產(chǎn)生更大的潛在威脅.結(jié)構(gòu)性氮釋放到不同環(huán)境媒介(水體、大氣、土壤)中的比例主要受不同管理方式(填埋、焚燒等)的影響.雖然當前中國合成橡膠回收率高達90%[47],但是其他結(jié)構(gòu)性工業(yè)氮的回收率不足30%[48],剩余部分主要被填埋、焚燒或者直接堆棄.填埋是目前中國最主要的垃圾處理方式,占垃圾總量的56.6%,主要在城市地區(qū)[49].結(jié)構(gòu)性工業(yè)Nr的填埋可能會釋放多種有毒有害含氮中間化合物(如氫氰酸,三聚氰胺),污染土壤和水體,并進一步影響人類健康[5].除了填埋,垃圾焚燒以供能量循環(huán)是城市垃圾處理的另一種主要方式[8],占垃圾總量的12.9%,其處理過程可對環(huán)境和健康產(chǎn)生直接影響.除HCN這種可以直接對人類健康產(chǎn)生影響的焚燒產(chǎn)物外,NOx和N2O也是結(jié)構(gòu)性工業(yè)Nr焚燒的產(chǎn)物[9],它們引起懸浮顆粒物的形成、近地面臭氧的生成和平流層臭氧的減少,以此影響大氣質(zhì)量和氣候變化[15].人類居住區(qū)積累的結(jié)構(gòu)性氮也可能經(jīng)由突發(fā)事件而釋放到環(huán)境中,這種不可預測的Nr釋放過程可能對人類健康造成致命的威脅.例如,2010年12月上海的火災致使58人死亡,其主要原因就是由于建筑物裝修過程中使用了大量的聚丙烯腈和聚氨酯泡沫材料,火災發(fā)生時釋放大量HCN,使人中毒死亡[50,51].中國目前還有28.7%的城市垃圾和幾乎全部的農(nóng)村垃圾都隨意堆放,由于緩慢的生物降解速率,這些結(jié)構(gòu)性工業(yè)Nr在環(huán)境中可以留存數(shù)十年到上百年[18],特別是在農(nóng)村地區(qū)[52].這些結(jié)構(gòu)性氮的長期存留會帶來多重的環(huán)境影響,如塑料和橡膠的廢棄堆放會帶來占地、微生物疾病傳播、生物入侵等問題[18].因此,必須嚴格檢測各類工業(yè)Nr的健康效應,監(jiān)控和減緩結(jié)構(gòu)性氮的滯留效應.非結(jié)構(gòu)性氮產(chǎn)品一經(jīng)使用,其所含Nr會被快速釋放到環(huán)境中,與食物和燃料中的Nr釋放行為相似[2].雖然一些非結(jié)構(gòu)性工業(yè)Nr在環(huán)境中也可以存在一段時間,但是仍少于一年,例如殺蟲劑[53].通過整合分析,我們發(fā)現(xiàn)含氮殺蟲劑在降解為簡單含氮化合物前,其半衰期通常少于60天,但是其環(huán)境效應在分解后仍會持續(xù)[53].中國目前非結(jié)構(gòu)性氮的通量約為1.1TgNa1,除了一些非結(jié)構(gòu)性氮產(chǎn)品在使用過程中會釋放N2[9],大部分的非結(jié)構(gòu)性氮產(chǎn)品均釋放Nr到環(huán)境中.由于缺乏具體的產(chǎn)品種類數(shù)據(jù),我們還無法準確估算這1.1TgNa1的非結(jié)構(gòu)性氮釋放到大氣、水體和土壤中的比例.非結(jié)構(gòu)性氮的分解產(chǎn)物也會通過氮級聯(lián)反應轉(zhuǎn)化為其他的含氮化合物,一些中間物可能帶來嚴重的環(huán)境和健康效應.此外,NH3本身作為非結(jié)構(gòu)性氮也被作為終產(chǎn)品消費.如NH3可以用在化石燃料燃燒后清潔煙道氣的技術中,用來催化或非催化地吸收NOx和SO2[27].NH3可以替代氯氟烴作制冷劑,緩解全球變暖等[54].
3未來趨勢與管理建議
伴隨著中國社會經(jīng)濟的發(fā)展,工業(yè)Nr通量會持續(xù)增加,結(jié)構(gòu)性工業(yè)Nr庫也將隨之而增大.從全球特別是發(fā)達國家的發(fā)展軌跡看,這種趨勢在短期內(nèi)不會改變.因而工業(yè)氮帶來的環(huán)境問題將日趨嚴峻.如果沒有突出的技術進步,將很難降低人類福祉對含氮工業(yè)產(chǎn)品的依賴[55].不同地區(qū)人均工業(yè)Nr通量的差異,也暗示著隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展中國中西部地區(qū)會有很大的工業(yè)氮增長潛力.工業(yè)氮造成的環(huán)境改變會產(chǎn)生反饋,直接影響人類健康和福利,例如通過釋放有毒的含氮污染物,或者間接地通過對氣候改變而帶來影響[2,4].目前,工業(yè)氮循環(huán)已經(jīng)給我們帶來了全面的挑戰(zhàn),即如何在減小其負面影響的同時將其對人類的福利最大化.考慮到工業(yè)氮的復雜組成,環(huán)境移動性和區(qū)域間的差異性,沒有單一的策略可以滿足上述要求.理解了工業(yè)Nr的環(huán)境和健康效應有助于大眾和決策者制定出更好、更加可持續(xù)的政策,減少工業(yè)氮污染并使其服務最優(yōu)化.首先,降低工業(yè)氮生產(chǎn)中的點源氮流失.雖然工業(yè)生產(chǎn)過程中的氮流失相對農(nóng)業(yè)來說很小,但是其高濃度的點源釋放依舊是中國未來環(huán)境治理的重點,必須通過新的回收再利用技術以及處理技術來降低這些點源釋放.第二,降低工業(yè)氮產(chǎn)品的滯留效應.針對不同的工業(yè)氮產(chǎn)品特性,設計合理的控制策略來降低使用和廢棄之后的環(huán)境效應.例如在聚丙烯腈和聚氨酯產(chǎn)品中增加阻燃劑,避免意外燃燒時候的HCN釋放[56].第三,將工業(yè)氮整合到區(qū)域和全球生物地球化學模型中.現(xiàn)有的氮的生物地球化學模型中沒有包括工業(yè)氮過程[55,57],特別是工業(yè)氮的積累過程,因此當進行全球變化和健康研究時就會出現(xiàn)很大的不確定性,尤其是在城市地區(qū)[20].結(jié)構(gòu)性氮的滯留效應可能會對環(huán)境帶來意外和閾值,導致不可逆轉(zhuǎn)的結(jié)果.因此,將工業(yè)氮整合進地球系統(tǒng)動態(tài)模擬中,減少模擬的不確定性,對于理解地球系統(tǒng)非常重要.這需要多個領域的交叉合作研究,例如生物地球化學、工程學、環(huán)境科學、社會科學和生態(tài)學等.
4小結(jié)
一、農(nóng)村兒童食品安全消費現(xiàn)狀
(一)經(jīng)營者多以流動攤販、閑散農(nóng)戶為主。農(nóng)村日常消費方式以集中消費為主,兒童習慣在場鎮(zhèn)和農(nóng)村小食雜店就近購買食品。經(jīng)調(diào)查,農(nóng)村市場銷售的小食品,近60%源于流動攤販,無固定營業(yè)場所。而閑散農(nóng)戶利用自有房屋開展經(jīng)營活動,閑時經(jīng)營、農(nóng)忙時關門,比較分散、偏僻,經(jīng)營形式不固定,無證無照多。30XX年第一季度,江夏分局在對轄區(qū)紙坊街、鄭店街、烏龍泉街的城邊村、城中村,涉及小食品經(jīng)營戶的專項檢查中,證照齊全的130戶,證照齊全率為95%,同比往年證照齊全率的80%有較大幅度提升,且無證照經(jīng)營多為無經(jīng)營門點流動商販。
(二)食品質(zhì)量低。經(jīng)相關部門抽檢,農(nóng)村市場上的果凍、汽水、油炸食品等普遍存在著蛋白質(zhì)、維生素等含量偏低,糖精、甜糖素、致病菌指數(shù)、防腐劑、色素、香精超標,特別是濫用添加劑的現(xiàn)象較為普遍,嚴重影響少年兒童身體健康。一些兒童小食品屬于無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無產(chǎn)品”,有些經(jīng)營戶甚至將過期的食品銷售給兒童。巡查中發(fā)現(xiàn),鄉(xiāng)村校園周邊小食品一是來源沒有保障,小食品進貨渠道表現(xiàn)為“多、亂、雜”;二是包裝粗糙、不嚴密,食品和小玩具混裝,容易使小食品造成的二次污染。
(三)包裝以散裝、裸裝為主。多數(shù)為小作坊、小廠生產(chǎn)的售價為0.5元—1元的散裝、裸裝食品。有些沒有任何防護措施,飽受沙塵和蚊蠅的侵襲,衛(wèi)生狀況堪憂;有些包裝簡陋,用質(zhì)量低劣的塑料袋或塑料瓶包裝,且有些反復利用,對兒童身體健康的潛在危害較大。而且與其他商品擺放一處,有的甚至將食品與蚊香、殺蟲驅(qū)蚊劑等日化用品混放,食品與玩具混裝,對食品形成污染隱患。由于儲存意識匱乏,長時間暴露在強烈日光和高溫環(huán)境下造成兒童食品加速變質(zhì)。而這些過期、變質(zhì)食品卻以“廉價讓利”的形式出現(xiàn),迎合了兒童口味和消費水平。
(四)兒童及監(jiān)護人的食品安全意識差。許多兒童根本不會顧及食品安全、衛(wèi)生,拿著就吃、打開就喝。由祖輩(空巢老人)監(jiān)護的留守兒童約占90%,監(jiān)護人年齡大、食品消費安全意識淡薄,只是盲目地滿足兒童的需求,沒有索要發(fā)票的習慣,即使買到了不合格食品也是自認倒霉,不了了之,缺乏維權(quán)意識。而處在小學生年齡段的兒童在法律定義上是無民事行為能力的人群,是不具備分辨是非能力的,對事物的認識感性較多。一是小食品外包裝印制圖案鮮艷,名稱對兒童極具誘惑性,如“紅燒牛排”、“加州燒雞”、“松骨脆脆香”等;二是混裝在食品里的小玩具為兒童所喜愛,但這種混裝可能對身體造成危害卻一無所知;三是兒童的消費能力較低。重價格、輕質(zhì)量是目前小學生消費的普遍心理,廉價食品有滋生土壤,導致生產(chǎn)成本絕對低廉的假冒偽劣食品接踵而至。
二、農(nóng)村兒童食品安全問題突出的原因
(一)社會關注度不高。近年來,城市食品安全問題倍受關注,成為媒體報道的熱點,但對農(nóng)村特別是留守兒童食品安全問題關注度不高。相關部門對留守兒童情感關注度高,心靈慰藉多,但對兒童身體健康成長關注不多。
(二)經(jīng)營者道德缺失。一些小企業(yè)、“三無”小作坊瞅準農(nóng)村市場“需求”,以制售假冒偽劣商品牟利為目的,追求利益最大化。批發(fā)商和零售商只圖價格便宜、銷路旺盛,不注重查驗食品質(zhì)量,使一些的價低劣質(zhì)的“三無”產(chǎn)品充斥農(nóng)村市場。
(三)安全意識淡薄。農(nóng)村90%以上留守兒童每天都有2元—5元不等的零花錢,而假冒偽劣產(chǎn)品以其超低價格、刺激口味深受他們喜歡。加之監(jiān)護人素質(zhì)不高,維權(quán)意識淡薄,幾乎沒有查驗相關證照和索要銷售發(fā)票的意識,“不干不凈,吃了沒病”的誤導性消費觀念也潛移默化地影響著兒童的飲食習慣。
(四)監(jiān)管執(zhí)法力量薄弱。長期以來,由于執(zhí)法部門人員少,監(jiān)管范圍廣,且都處在中心場鎮(zhèn),疏忽了農(nóng)村地區(qū),監(jiān)管頻率和質(zhì)量不到位。加之攤販和閑散農(nóng)戶多半為無證無照經(jīng)營,流動性大、隨意性強、隱蔽性大,導致執(zhí)法者監(jiān)管難,消費者事后維權(quán)難。且各職能部門在執(zhí)法過程中溝通協(xié)調(diào)不夠、執(zhí)法合力不強,容易出現(xiàn)交叉執(zhí)法、重復監(jiān)管和空白地帶,出現(xiàn)“都該管,都不管”的相互推諉現(xiàn)象,給問題小食品得以生存的空間。
三、農(nóng)村留守兒童食品安全問題的建議與對策
(一)加大農(nóng)村地區(qū)食品安全宣傳普及教育力度,提高留守兒童及其監(jiān)護人的安全維權(quán)意識。學校是食品安全宣傳普及教育的主陣地。以幼兒園、中小學為主,開設專門的食品安全消費教育課程,納入正規(guī)的學校教育課程體系,將健康安全消費知識理念植入人心。同時,工商部門加強與學校的合作,成立校園維權(quán)志愿小組。由具有一定維權(quán)知識、責任心強、工作認真的學生擔任小組成員,及時反映問題,開展食品維權(quán)知識的討論和交流,發(fā)揮團隊力量自覺維護合法權(quán)益。營造“工商主抓、師生參與、社會(家長)支持”的工商、學校、社會聯(lián)動的良好工作氛圍,通過面對面生動形象地講解演示、圖文并茂地知識呈現(xiàn),引導學生通過“看、聞、問”識別假冒偽劣食品,拒絕“垃圾食品”,不購買、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品,自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品,養(yǎng)成正確的消費習慣和良好的自我保護意識。
(二)經(jīng)營者加強自律,從源頭上提高食品安全保障水平?;鶎庸ど滩块T要在當?shù)卮甯刹亢痛迨系膮f(xié)助下,摸清流動攤販及閑散農(nóng)戶的資料,通過廣泛宣傳、強化培訓監(jiān)管、行政指導“三到位”,深入貫徹食品經(jīng)營者是食品安全的第一責任人的理念。與食品經(jīng)營者簽訂“食品安全責任書”、“食品安全經(jīng)營承諾書”,指導其建立健全各項食品安全管理制度。以食品批發(fā)市場、批發(fā)戶、集貿(mào)市場和食品經(jīng)營企業(yè)為重點,大力引導監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質(zhì)量承諾,不合格食品退市以及市場開辦者質(zhì)量管理責任等自律制度,強化其質(zhì)量責任意識,不斷提高其自查自糾、自檢自管的能力,從源頭上提高食品安全保障水平。
(三)整合執(zhí)法力量,填補監(jiān)管空白。實行“包村包點”,構(gòu)筑農(nóng)村食品安全組織保障體系。由政府牽頭,聯(lián)合質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等基層執(zhí)法部門,監(jiān)管干部沉下去,與轄區(qū)行政村群眾加強聯(lián)系,分區(qū)劃片,包村包點。大力開展農(nóng)村維權(quán)聯(lián)絡點建設,充分發(fā)揮農(nóng)村“12315”維權(quán)聯(lián)絡員熟悉本地情況、信息渠道面廣的優(yōu)勢,與基層工商所一道共同構(gòu)筑農(nóng)村食品安全聯(lián)防聯(lián)守、綜合治理的第一道防線,實現(xiàn)監(jiān)管覆蓋全區(qū)域。
(四)加大監(jiān)管處罰力度,規(guī)范商家經(jīng)營行為。一是全面清理整頓農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格,嚴格市場主體準入。全面調(diào)查摸排農(nóng)村食品的供貨商(送貨商、批發(fā)商),搞清進貨渠道,督促檢查供貨商建立并落實索證索票和購銷臺賬制度,并對其建檔跟蹤管理。二是以“六查六看”為重點,加強農(nóng)村食品市場日常監(jiān)管和巡查。有關檢查、督查和巡查情況要有方案、有工作小結(jié)、有相關檢查和巡查記錄,市場巡查記錄上必須有被檢查人或見證人簽字。通過巡查和專項檢查,及時查處無照經(jīng)營、假冒偽劣食品、過期變質(zhì)食品、“三無”食品和在食品中摻雜使假等違法行為。三是集中整治與質(zhì)量監(jiān)測相結(jié)合。要采取集中整治與商品質(zhì)量監(jiān)測、食品快速檢測相結(jié)合方式,加大農(nóng)村食品質(zhì)量監(jiān)測和快速檢測力度,及時進行消費引導和提示。要根據(jù)消費者投訴舉報線索,加大對投訴舉報食品的檢查力度,對可能存在安全隱患的食品,要有針對性地組織開展定向抽樣檢驗。四是進一步狠抓大要案件的查處。要加大查辦案件的力度,在重要時段集中查處和曝光一批食品違法典型案件,追根溯源,一查到底,觸犯刑律的要及時移送司法機關處理,震懾違法分子。
(五)完善數(shù)據(jù)信息,實行分類管理機制。建立健全小食品“黑名單”數(shù)據(jù)庫信息,根據(jù)小食品所標示的廠名、廠址相對單一的特點(如標注產(chǎn)地多為湖南長沙、重慶、鄭州等地,一個地區(qū)通常涵蓋了數(shù)十種小食品),從以下幾個方面入手:一是從查證廠名廠址入手。在日常檢查中有針對性地提取小食品樣品并匯總歸類,將生產(chǎn)廠家信息以調(diào)查證明函件的形式郵寄當?shù)毓ど滩块T配合查驗真?zhèn)危皶r將查證回復函件分文別類,形成原始的證據(jù)材料予以保存。二是從商品條形碼、認證標識入手。通過提取小食品樣品,將小食品樣品綜合信息反饋質(zhì)監(jiān)部門,由質(zhì)監(jiān)部門鑒定并出具具有法定效力鑒定報告。三是將提取小食品樣品送交衛(wèi)生防疫部門,對小食品衛(wèi)生狀況的綜合指標予以評估和認定。最后,通過將上述方法取得的法定證明文件(虛假的廠名廠址、假冒認證標識、衛(wèi)生狀況等)進行信息匯總,登記造冊,形成小食品“黑名單”數(shù)據(jù)信息,各基層工商所在監(jiān)管中就能“對號入座”、有據(jù)可查,提高實際可操作性,并及時將小食品“黑名單”通報給批發(fā)商所在地工商部門,實現(xiàn)“資源共享、追源截流”,切實促進流通領域食品安全監(jiān)管落實到位。
關鍵詞:寒地黑土;綏化市;生態(tài)環(huán)境;經(jīng)濟手段
中圖分類號:F062.2;F301.21 文獻標識碼:A 文章編號:0439-8114(2012)20-4667-04
寒地黑土是寒溫帶濕潤半濕潤地區(qū)具有深厚均腐殖質(zhì)層的高寒黑色土壤。黑土中有機質(zhì)含量約為黃土的10倍,是最肥沃的農(nóng)業(yè)用地,土壤交換總量和鹽基飽和度均較高,是一種高肥力土壤。世界上的這種高寒黑有3處,一處在美國的密西西比河流域,面積約為120.00萬km2,一處分布在烏克蘭大平原,面積約為190.00萬km2,第三處就分布在我國的黑龍江省中南部松嫩平原呼蘭河流域,總面積101.85萬km2,是世界上最佳寒地黑土核心區(qū)域。綏化市是東北黑土的中心區(qū),可依托寒地黑土資源大力發(fā)展以綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)為標志的寒地黑土經(jīng)濟,傾力開發(fā)推廣寒地黑土產(chǎn)品。寒地黑土經(jīng)濟顯示著勃勃生機,備受世界關注[1]。生態(tài)環(huán)境的逐漸惡化,會使寒地黑土經(jīng)濟失去生存條件和空間,保持良好的生態(tài)環(huán)境是寒地黑土經(jīng)濟的堅實基礎。重視寒地黑土地區(qū)生態(tài)環(huán)境建設、保護寒地黑土資源是寒地黑土經(jīng)濟發(fā)展的必然要求。
1 綏化市寒地黑土區(qū)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀
2004年國家授予綏化市“中國寒地黑土特色農(nóng)業(yè)物產(chǎn)之鄉(xiāng)”稱號,寒地黑土擁有得天獨厚的自然資源環(huán)境,為社會創(chuàng)造了豐富的物產(chǎn)。通過寒地黑土品牌的牽動,綏化市加快推進綠色食品基地建設,建立健全綠色產(chǎn)品標準體系,寒地黑土產(chǎn)品正在沖出國門走向世界;綏化市農(nóng)村經(jīng)濟的物質(zhì)投入水平、技術應用水平、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和農(nóng)民素質(zhì)得到了較大的提高,逐漸被國際市場認可和接受。但同時,高消費和低利用也導致了資源的浪費,寒地黑土地區(qū)當前的生態(tài)環(huán)境建設情況存在著許多問題,已經(jīng)成為寒地黑土經(jīng)濟發(fā)展壯大的制約因素。
1.1 農(nóng)村環(huán)境污染嚴重
農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中農(nóng)藥、化肥、地膜等的大量使用以及廢棄物、污水的隨意排放造成了嚴重的水源污染、空氣污濁、土地沙化、地力下降;農(nóng)村工業(yè)化發(fā)展中,高能耗、高污染、低效率的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)涌現(xiàn),給寒地黑土地區(qū)的土壤、水體、動植物甚至人們的生命健康帶來嚴重危害;城市企業(yè)排放的污水、污氣和污物向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。黑龍江是一個農(nóng)業(yè)大省,而綏化市耕地面積占全省的20%,糧食總產(chǎn)量和商品量占全省的25%,該市農(nóng)業(yè)人口占大多數(shù),人畜糞便、生活垃圾及生活廢物任意排放,秸稈隨意焚燒,對大氣環(huán)境也造成了嚴重破壞,這些問題對寒地黑土地區(qū)生態(tài)環(huán)境構(gòu)成了威脅。
1.2 黑土土壤污染嚴重
土壤處于自然環(huán)境的中心位置,承擔著來自各方面的污染物。由于生產(chǎn)者的生態(tài)意識薄弱,隨著黑土開墾年限的增加、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,污染物不斷排放,土壤環(huán)境中存在的污染物種類和數(shù)量也隨之增加,土壤污染日趨嚴重。土壤的物理性狀也發(fā)生了明顯的變化,黑土土壤理化性質(zhì)變壞,土壤容重增加,保水、保肥、通氣性能下降,土壤日趨板結(jié),可耕性越來越差,抗御旱澇能力下降,影響農(nóng)作物正常生長。
首先是農(nóng)藥殘留與難降解的有機污染。我國的主要農(nóng)產(chǎn)品中,農(nóng)藥殘留超標率高達16%~20%,土壤侵蝕嚴重,有機質(zhì)含量下降,土壤理化性能變劣,危脅著食品安全;其次是農(nóng)用塑料薄膜的使用所帶來的“白色污染”也日益嚴重,農(nóng)用塑料膜不易分解而且具有一定的毒性,地膜使用后約有20%殘留在土壤中,可分解釋放環(huán)境激素,污染環(huán)境,堵塞農(nóng)田灌溉[2];再次是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身帶來的污染,如農(nóng)用化學品的大量使用對農(nóng)田、農(nóng)產(chǎn)品及水體的污染;畜牧業(yè)大規(guī)模、集約化生產(chǎn)的發(fā)展對水體的有機污染等。用大量施用化肥及生長激素換得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高,這種粗放型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是得不償失的。由于長期的污染及不合理利用,黑土層每年減少0.4~0.5 cm,一些地區(qū)的黑土層已由開墾初期的60~70 cm減少到目前的20~30 cm。據(jù)考證,1~2 cm黑土的形成需要三四百年時間[3],黑土污染和侵蝕的最終結(jié)果是逐漸向黃土演化。
1.3 土壤養(yǎng)分減少、肥力下降
在少投入多產(chǎn)出的思想支配下,農(nóng)民采用廣種薄收的掠奪式經(jīng)營方式,使得土壤養(yǎng)分失調(diào),黑土中有機質(zhì)含量減少,土壤肥力逐漸下降。1958年綏化市黑土中的有機質(zhì)含量在4%~6%,有的高達8%,到1990年,黑土中有機質(zhì)的含量下降到3%~5%,水土流失嚴重的地方已經(jīng)達到2%以下[4]。隨著黑土中有機質(zhì)含量的減少,養(yǎng)分貯量和保肥性能也相應下降,作物單產(chǎn)降低,總產(chǎn)量不穩(wěn)定,農(nóng)作物的品質(zhì)也因土壤地力的減弱而下降。
1.4 秸稈資源、沼氣池等未得到充分利用
長期以來綏化市一直存在重糧食利用、輕秸稈利用的傳統(tǒng)觀念。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村能源事業(yè)的發(fā)展,農(nóng)作物秸稈出現(xiàn)了大量的剩余。這些秸稈除了用作燒火做飯、飼養(yǎng)牲畜、取暖等外,還被堆積到村頭路邊,不僅妨礙交通,還污染環(huán)境。可以采用新技術將農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化為沼氣燃料,不僅能減少寄生蟲對土壤的污染,更有利于減少農(nóng)藥、化肥的使用量。沼氣發(fā)酵殘留物對23種農(nóng)作物病害、24種蟲害具有良好的防治作用,其防治效果與許多目前使用的農(nóng)藥相當[5]。在綏化市充分利用秸稈,建沼氣池具有得天獨厚的優(yōu)勢,既可以減少污染,也可以保護寒地黑土地區(qū)的生態(tài)環(huán)境。
據(jù)統(tǒng)計,綏化市2012年有耕地16 433 km2,林業(yè)用地6 640 km2,宜牧草原5 153 km2,可養(yǎng)水面1 513 km2,大體是“二山一水七分田”。2011年綠色食品認證面積達10 353 km2,占耕地面積的63%,居全國地級市首位。畜禽飼養(yǎng)量占全省的20%,烤煙、亞麻、甜菜等經(jīng)濟作物產(chǎn)量均居全省之首,綠色食品總量、商品量、獲標識認證產(chǎn)品數(shù)量均居全省前列。綏化的安達市是全國的“奶牛之鄉(xiāng)”、慶安市是全國的“綠色食品之鄉(xiāng)”、蘭西縣是全國的“亞麻之鄉(xiāng)”和“東北之鄉(xiāng)”。綏化市還被國家命名為“中國寒地黑土特色農(nóng)業(yè)物產(chǎn)之鄉(xiāng)”,寒地黑土的區(qū)域特色日益顯現(xiàn),寒地黑土經(jīng)濟正在崛起。然而目前綏化市的生態(tài)環(huán)境問題正制約著“寒地黑土綠色物產(chǎn)之鄉(xiāng)”發(fā)展戰(zhàn)略的實施,對經(jīng)濟和社會的均衡發(fā)展產(chǎn)生著不利的影響。
2 利用多種手段解決綏化市生態(tài)環(huán)境污染問題
市場經(jīng)濟條件下,每個經(jīng)濟單位在追求自身效用最大化的過程中,都可能遭遇市場失靈的情況,環(huán)境污染就屬于市場失靈中的外部性問題。為解決經(jīng)濟發(fā)展中的外部性,早在1920年英國經(jīng)濟學家庇古就提出了政府可將稅收用于調(diào)節(jié)污染行為的思想,以稅收來彌補因污染造成的資源損失和治理污染的費用,生態(tài)稅收的運用已獲得世界各國的廣泛支持。在利用經(jīng)濟手段治理的同時,也應輔助其他行政手段和法律手段,才能更好地保護好寒地黑土區(qū)域的生態(tài)環(huán)境。
2.1 利用經(jīng)濟手段控制黑土地區(qū)生態(tài)環(huán)境
2.1.1 對向寒地黑土區(qū)域排放污染物的行為征收環(huán)境污染稅 農(nóng)藥、化肥等使用產(chǎn)生的污染物采取超標收稅的制度,當消費者的需求造成環(huán)境污染時,應對消費者的消費行為征稅,利用市場規(guī)律影響價格,以達到減少農(nóng)藥、化肥產(chǎn)量和消耗量的目的。綏化市屬于農(nóng)業(yè)大市,現(xiàn)有耕地16 433 km2,為了追求土地產(chǎn)量的最大化,每年都要消耗大量的化肥、農(nóng)藥及地膜,這些都會造成環(huán)境污染,政府應該對這些物品的消費征收一定的稅額,使其不要被過量地使用。具體的做法應該是由有關部門測定黑土每年可使用的最低化肥量,以這個量作為標準,制定超標收稅的原則,這樣能夠合理地控制農(nóng)藥、化肥等的使用量,從而延長黑土的使用年限。
對向農(nóng)村排放污物的企業(yè)征收環(huán)境污染稅。應該借鑒國際經(jīng)驗,在寒地黑土地區(qū)開征土壤污染稅、大氣污染稅、污染源稅等專項稅種[6],按污染物的排放量征稅,這樣可以刺激企業(yè)改進治污技術,減少污染物的排放。
在常規(guī)化肥、農(nóng)藥與一些少污染、無污染的生物農(nóng)藥和化肥之間設定稅率差距,刺激、鼓勵生產(chǎn)和使用無污染產(chǎn)品,并提高現(xiàn)有的高科技無污染產(chǎn)品的競爭力。在西方發(fā)達國家早已開征了排污稅、污染產(chǎn)品稅等環(huán)境保護稅種,既可以抑制資源浪費,又可以為經(jīng)濟主體創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。
2.1.2 將土地使用稅列入資源稅的征收范圍 目前綏化市的黑土耕地資源不僅在數(shù)量上一直呈減少趨勢,而且在質(zhì)量上也呈下降趨勢,減少和下降的原因多是源于土地的圈占和部分地方城區(qū)擴建。對此,政府應該對這種土地的占用行為采取相應的約束手段。
1)在現(xiàn)有的資源稅中應并入土地使用稅、耕地占用稅。對占用土地、耕地等資源的行為征收資源稅,提高土地的使用成本,尤其是對黑土地區(qū)的占用,要收取高于一般土地占用的單位稅額,計稅依據(jù)按實際使用量計算。這樣能夠合理確定土地使用量,減少耕地占用,并緩解黑土資源浪費現(xiàn)象。
2)建立黑土資源財政補償機制。向國家和政府申請財政撥款,專項用于黑土保護;設立黑土資源補償資金,加大對黑土地區(qū)耕地的保護性投入,加大對保護性耕作和深松整地的補助和獎勵。政府可給予農(nóng)民經(jīng)濟補貼,鼓勵農(nóng)民對現(xiàn)有耕地采取保護性措施,使土壤免遭侵蝕;還可以簽訂土地使用合同[7],農(nóng)民和政府簽訂合同,具體規(guī)定農(nóng)民使用土地應該達到的環(huán)境目標,政府提供相應的補貼。
3)加強沼氣的綜合利用。鼓勵農(nóng)戶興建沼氣池,并給予財政補貼。沼氣池用戶菜地的土壤寄生蟲污染能減少60%~80%,沼氣池還能處理人畜糞便,減少農(nóng)村環(huán)境污染;一口8 m3的沼氣池一年生產(chǎn)的沼肥相當于50 kg硫酸銨、15 kg氯化鉀[8],這就減少了黑土地區(qū)農(nóng)藥化肥的使用量。保護寒地黑土地區(qū)生態(tài)環(huán)境,應借鑒一些發(fā)達地區(qū)建沼氣池的經(jīng)驗,在綏化市大力發(fā)展沼氣建設。
2.1.3 保護好農(nóng)村飲用水源,征收水資源污染稅 綏化市農(nóng)村人口眾多且生態(tài)意識薄弱,人畜糞便、生活垃圾對飲用水污染嚴重,大量使用的化肥和有毒高殘留農(nóng)藥累積在飲用水和土壤中,對居民的生活健康構(gòu)成了威脅。要達到控制水污染的目的,必須從水污染的源頭采取辦法。在一些國家如荷蘭、瑞典、美國等都開征了水污染稅,政府應該征收水污染稅,劃定村鎮(zhèn)集中飲用水源區(qū)域,加大保護力度,確保農(nóng)村集中式飲用水源地的水質(zhì)逐步改善。
2.2 利用法律手段來防治黑土地區(qū)環(huán)境問題
要解決黑土地區(qū)環(huán)境問題,加強法制建設是必要之舉。早在1936年美國就頒布并實施了《土壤保護和國內(nèi)配額法》,1962年又實施了《耕地保護計劃》等;荷蘭為防止污染,立法規(guī)定直接將糞便排到地表為非法行為。綏化市土地環(huán)境管理部門應該借鑒國際經(jīng)驗,針對寒地黑土地區(qū)的生態(tài)環(huán)境問題制定相關法規(guī)和政策措施,雖然現(xiàn)在已有相關水土保護法、森林法、土地法等,但缺少土壤保護法[9]。當前應結(jié)合實際,建立起有利于黑土地區(qū)環(huán)境保護與防治的立法體系,并加強對黑土地區(qū)生態(tài)環(huán)境的監(jiān)督管理,如制定農(nóng)村環(huán)境保護法、土壤保護法等,作為國家農(nóng)村環(huán)境保護的基本法規(guī)。同時加強農(nóng)民的法律和社會責任感,用法律手段調(diào)動人們參與黑土土壤保護的積極性,對無視法律、破壞黑土的單位和個人給予一定的懲罰。
2.3 利用行政手段管制寒地黑土區(qū)域生態(tài)環(huán)境
在環(huán)境治理中,行政手段主要包括注冊登記制度、制定標準、禁令及許可證制度等。綏化地區(qū)應該加強執(zhí)行行政管制措施,如在化肥管理中明確規(guī)定生產(chǎn)銷售化肥的注冊登記、許可制度,要求化肥生產(chǎn)者和銷售者就自己生產(chǎn)銷售的化肥品牌、等級、養(yǎng)分含量等事項向政府主管機關登記,一旦發(fā)生污染超標問題,可直接追溯責任人,責令停止生產(chǎn)和銷售;在農(nóng)藥等物質(zhì)的用量和使用方法上,要加強對破壞黑土養(yǎng)分、危害公眾健康的農(nóng)藥的管理,并建立嚴格的登記制度,推廣高效、低毒和低殘留化學農(nóng)藥,禁止在蔬菜、水果、糧食、中藥材等生產(chǎn)中使用高毒、高殘留農(nóng)藥,防止化肥、農(nóng)藥、地膜不合理使用和超標污灌帶來的化學污染和面源污染,保證農(nóng)產(chǎn)品安全。多年來,歐盟國家在農(nóng)業(yè)政策中不斷增加支持農(nóng)村發(fā)展的內(nèi)容,致力于改善農(nóng)業(yè)環(huán)境,如瑞典早在1987年對農(nóng)藥進行了重新登記,500多種農(nóng)藥僅通過了300多種,1991年又重新審核[10]。相關經(jīng)驗都值得借鑒。
3 小結(jié)
綏化市依靠優(yōu)越的地理環(huán)境為社會創(chuàng)造了豐富的綠色物產(chǎn)資源,但這些綠色物產(chǎn)賴以生存的環(huán)境正在遭到破壞,也正在威脅著寒地黑土綠色物產(chǎn)的發(fā)展,綏化市寒地黑土迫切要求政府采取相應的手段治理。國家應該全面探查黑土地區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境,并采取有效措施改善目前的狀況,結(jié)合農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)和節(jié)水農(nóng)業(yè);積極發(fā)展有機食品、綠色食品和無公害食品;在環(huán)境治理過程中應以經(jīng)濟手段為主,法律和行政手段為輔,同時加強環(huán)境保護的公眾參與,發(fā)揮公眾對農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護的監(jiān)督作用。要依靠全體公民共同努力防治污染,保護寒地黑土地區(qū)的生態(tài)環(huán)境。
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關鍵詞:鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃;古村落;風貌保護;賀州市
一、古村落與鄉(xiāng)村旅游
村落是農(nóng)村聚落的簡稱,是一個邊緣清楚、地域固定的農(nóng)業(yè)人群長期聚居、生活和繁衍的空間單元[1]。古村落則是有幸保存下來的距今已有幾百年甚至上千年歷史的古代村落。古村落是一種有較為特殊形式的鄉(xiāng)村,它以整體的風貌體現(xiàn)其歷史文化價值,展現(xiàn)村落的典型風貌特色,具有很高的歷史認知、情感依托、審美觀賞、生態(tài)環(huán)境等價值[2]。
鄉(xiāng)村旅游定義為發(fā)生在鄉(xiāng)村地域,以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、鄉(xiāng)村田園風情、農(nóng)家生活和民俗文化等自然和人文景觀為旅游吸引物的休閑、觀光、游覽及度假活動[1]。鄉(xiāng)村以農(nóng)業(yè)文明為主體, 因此鄉(xiāng)村旅游也與“農(nóng)”字分不開,如農(nóng)事活動、農(nóng)村建筑、農(nóng)村環(huán)境、農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)文化等。鄉(xiāng)村旅游是一種以空間為坐標的旅游分類, 其內(nèi)容涵蓋了旅游活動的各個方面。根據(jù)旅游項目和活動內(nèi)容,鄉(xiāng)村旅游主要有觀光游覽型、參與體驗型和休閑度假型3種類[1]。
可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游,是以地方的特征及當?shù)氐奈幕癁榛A的,它把保護自然和地方各種特征作為地區(qū)旅游吸引力的重要組成部分[3]。通過小范圍使用古村落中的傳統(tǒng)建筑,既保留了原有的特色又為大量居民創(chuàng)造了收入來源,這些收入被再次用于他們舊建筑的修繕、現(xiàn)代化和改造,于是改善了廣大居民的生活條件[3]。隨著文化旅游的快速發(fā)展,古村落成為了旅游的熱點,但同時也將帶來對古村落破壞性的危險。因此,保護好古村落風貌的真實性和完整性是可持續(xù)旅游的前提條件。
二、規(guī)劃原則和方法
(一) 規(guī)劃原則
古村風貌保護原則應按其歷史價值、文化價值、藝術價值、技術價值而定。而保護標準按照科學發(fā)展觀的理論,以發(fā)展為指導,立足未來,以人本為出發(fā)點,一切以滿足人民的生活、文化、環(huán)境需要為目的[4]。具體來說應該做到以下幾點:
1.挖掘古村的歷史人文特色,做到歷史文化真實性和延續(xù)性。
2.保存村落的基本格局、歷史風貌和建筑特征,有明顯的地域性和民族性。
3.從發(fā)展和更新來看,一定要貫徹古村的獨創(chuàng)性,包括布局、風貌、空間、結(jié)構(gòu)、環(huán)境、細部、裝飾、紋樣等。
(二) 規(guī)劃步驟和方法
1.領會村落保護和發(fā)展的方針和政策。
2.調(diào)查摸清現(xiàn)狀,如歷史、文化、習俗、人文、性格愛好、民居現(xiàn)狀、建筑布局、建筑特征、建筑損壞現(xiàn)狀及自然條件等。
3.研究古村旅游發(fā)展定位和價值,要有針對性和可操作性。
4.貫徹政府、群眾、技術人員三結(jié)合的方法。重視群眾的利益,提高群眾的積極性和自覺性[4]。
三、龍井村鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃
(一) 村落結(jié)構(gòu)和建筑特色
龍井村位于廣西賀州市中部沙田鎮(zhèn),離市區(qū)12公里,全村人口2700人,共500戶,總面積32.27公頃。主要有張、黃兩大姓氏,至今有300多年的歷史,是一個體現(xiàn)我國傳統(tǒng)選址和布局理論以及精湛建造技藝的村落。龍井村山脈形如飛龍,在山脈的東端與沙田河交界處有一泉水正位于“龍頭”上,據(jù)說此泉可以預報天氣。故此,當?shù)厝藢⑸矫}稱為龍脈,將泉稱為龍井,龍井村因此得名。如今龍井泉是賀州市重點文物保護單位。位于龍井村東面的小涼河流域是賀州著名的古人類聚居地,也是聞名于世的戰(zhàn)國時期古青銅文化的發(fā)祥地。在龍井村附近山地出土的麒麟尊,成為賀州出土的年代最久遠的文物。
龍井村傳統(tǒng)建筑具有古樸典雅的嶺南建筑風格,建筑為青磚黛瓦、木格窗、坡屋頂和硬山墻。這些建筑一般分為主體建筑和附屬建筑,可概括為“一進一層一書房,二進二層二廳堂,大門不通走側(cè)廊”。主體建筑部分座西向東,分兩進,前后進間有天井,由兩廊連接,兩廊都開有側(cè)門。其中北廊的側(cè)門與巷子相通成為外出的主要通道,南廊的側(cè)門主要連接廚房,雜物房等附屬建筑。龍井村的民居建筑都以磚墻承重,磚墻一般用三層青磚砌成,墻頂屏風密實,刻有浮雕或畫有彩畫。這些建筑中大量使用藝術構(gòu)件,其中木構(gòu)掛落較多,一般門、窗、檐板、樓板、屏風及落地罩都進行精雕細刻,頗具藝術價值。
(二) 建筑保護和改造規(guī)劃
根據(jù)對龍井村中的建筑質(zhì)量、結(jié)構(gòu)類型以及風貌的調(diào)查結(jié)果,規(guī)劃將建筑分保護類建筑、修繕類建筑、改造類建筑、更新類建筑、拆除類建筑五類,整治的建筑面積為90648m2,其中整治保護類建筑的面積為2831 m2 占整治建筑面積的比例為3.12%,整治修繕類建筑面積為13705 m2 ,占15.12%,改造類建筑面積為54836 m2 ,占60.49%,更新類建筑面積為4979 m2 ,占5.49%,拆除類建筑面積為14297 m2 ,占15.78%。
1.保護類建筑
主要為風貌特色較典型,質(zhì)量較好的名人故居以及具有代表性文物古跡——祠堂、門樓等,主要為磚木結(jié)構(gòu)建筑,實行修舊如舊式保護與修繕措施。
2.修繕類建筑
對于風貌和主體結(jié)構(gòu)情況較好的民居建筑,主要為磚木、土木結(jié)構(gòu)。保持原建筑結(jié)構(gòu),按原有的特征進行修繕。具體的措施有:①結(jié)構(gòu)加固:對出現(xiàn)損毀或存在安全隱患的建筑承重墻和構(gòu)造柱進行局部加固處理。②門窗改造:對腐壞的木質(zhì)門窗,按原有風格進行更換。③建筑墻面改造:對已開裂的青磚墻面進行更換,新砌墻面進行做舊處理。并對非青磚砌的外墻進行統(tǒng)一抹灰勾線仿青磚飾面處理。④屋面、檐口及博風板的處理:對破損的建筑屋面、檐口及博風板用小青瓦和木板對其進行更新。
3.改造類建筑
對于建筑質(zhì)量較好,但風貌較差的磚混、磚木建筑,通過改造屋頂、調(diào)整外觀材料、色彩等方式使之與村莊整體風貌相符。那些現(xiàn)狀層數(shù)以二層為主,部分達到三至四層,屋頂形式以平頂?shù)慕ㄖ瑢ζ涠拥呐畠簤Ω脑斐尚∨?,外墻抹灰勾線仿青磚飾面,增加木質(zhì)裝飾柱、垂柱及石質(zhì)墻身裝飾線,并更換統(tǒng)一風格的木柵格門、窗。對平面布局不合理的磚混平房進行布局調(diào)整和外立面處理。改造建筑和新建建筑外墻顏色統(tǒng)一為青磚色;以木窗為主,非木窗可貼木處理,磚混建筑門;在建筑頂部邊緣增設檐架。
4.更新類建筑
對已無法修繕的危房和與歷史風貌沖突太大的建筑,予以拆除,為了不破壞村莊的空間肌理,并在原地重建。 主要為危房、磚木房等。其中庭院式的傳統(tǒng)民宅按原有樣式重建后作為特色博物館,非庭院式建筑按體現(xiàn)傳統(tǒng)建筑風格的單層建筑重建后作為商鋪。
5.拆除類建筑
可分兩種類型,一類為破敗而無保護利用價值的建筑;另一類為對景觀風貌影響較大的建筑。這些建筑拆除后結(jié)合景觀規(guī)劃作綠地或休閑空間。
(三) 村落景觀空間規(guī)劃
龍井村的景觀系統(tǒng)規(guī)劃根據(jù)凱文•林奇在《城市意象》中提出的城市空間五種構(gòu)成要素的理論,將龍井村的景觀分為標志、區(qū)域、邊緣、道路與節(jié)點五個部分[5]。
1.標志
主要是一些能識別村落的標志性景觀[5]。在龍井村景區(qū)入口處建一座具有當?shù)貍鹘y(tǒng)建筑風格的標志性牌坊,營造當?shù)亟ㄖ赜蛱厣?。并在旭升樓西北面修建一座魁星樓,作為村屯主要制高點之一。對龍井村水口處的風雨橋按三橋亭的形式改建,細部裝飾突出祥瑞文化主題,并對周邊景觀環(huán)境進行綠化。
2.區(qū)域
區(qū)域是指構(gòu)成村落肌理的大片區(qū)域的建筑景觀、水域景觀、農(nóng)田景觀[5]。其中規(guī)劃水域景觀時,對小涼河流域的環(huán)境進行整治,清理河道垃圾,拆除臨水的廢棄建筑,控制沿岸建設,并修建必要的游覽步道、觀景設施和生態(tài)駁岸。整理、疏通村屯內(nèi)部的水系,形成環(huán)村的活水景觀。并對村里的玉龍池、麒麟池和荷塘進行水域及水岸環(huán)境整治,加強植物景觀建設。
3.邊緣
邊緣主要包括村屯的水岸景觀以及過境公路沿線景觀[5]。二級路沿線商業(yè)街是村屯對外的門戶窗口,拆除廢棄的建、構(gòu)筑物,將現(xiàn)有民居進行風貌改造。沿小涼河打造一條休閑水街,主要布置購物、餐飲等旅游商店。其中對靠近村屯一側(cè)的沿街建筑進行統(tǒng)一立面風格的改造,使之形成連續(xù)的建筑景觀。對靠近水域的一側(cè)主要加強園林綠化,營造自然生態(tài)濱水景觀。并在民居間建一個兩層的歇山頂閣樓——望水閣,從而活躍建筑立面輪廓線。
4.道路
道路主要包括村內(nèi)街、巷沿線的道路景觀[5]。龍井村的道路通過瀝青、青石板、卵石、青磚等不同材質(zhì)強化道路系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)特征。對巷弄加強細部景觀的打造,包括建筑的山墻、檐口的雕花、鋪地的材質(zhì)以及轉(zhuǎn)角處的園林小景等。并梳理原有民居,適當修建半開放的小廣場,在空間組織上做到時而收束、時而開朗。
5.節(jié)點
節(jié)點主要指與道路相連的、具有豐富空間環(huán)境的、增強空間可識別性的景觀,主要包括門樓(牌樓)、祠堂、戲臺、廣場、橋等[5]。對龍井村中現(xiàn)存的具有傳統(tǒng)建筑特色的旭升樓、鎮(zhèn)龍坊、龍井門樓、俊臣公家祠等進行修復和改造;并根據(jù)歷史資料在水街荷塘東南面重建曦躍樓和在庚臣公家祠東北面重建西山門;在人流聚集地以及祠堂、閣樓、古樹名木等處修建休閑、集散功能的廣場,并選用古樸的鄉(xiāng)土材料作為廣場鋪裝材料。在水街南面以及俊臣公家祠古榕北面修建戲臺,使其分別與魁星樓、俊臣公家祠形成對景。在玉龍池、麒麟池和龍井門樓南面建橋,豐富整片區(qū)域的立面景觀。
圖3 龍井村村落景觀空間規(guī)劃圖 圖4 龍井村村落局部效果圖
四、小結(jié)
對古村落風貌進行保護的目的是真實、全面地保存并延續(xù)其歷史信息及全部價值,但在農(nóng)村快速發(fā)展和深刻變革的今天,提倡對古村落進行“原汁原味”的保護偏失于理想化。因此,協(xié)調(diào)好旅游發(fā)展與風貌保護的關系,進行合理、科學的旅游規(guī)劃,并結(jié)合保護工作的具體實踐,才能使真實性原則在古村落保護中具有可操作性。龍井村通過這次基于風貌保護的鄉(xiāng)村旅游建設規(guī)劃,對村落結(jié)構(gòu)及建筑文化的挖掘和利用,既保護了原有的村落風貌特色,體現(xiàn)村落景觀的地域性,又對村落中的古民居建筑進行合理的開發(fā)利用,滿足當代人的生活需求,使其具有真正的生命力。
注釋:圖片來自2011年3月廣西旅游規(guī)劃設計院編制的《賀州市平桂區(qū)龍井古村旅游建設規(guī)劃》。
參考文獻:
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