大學食堂調研報告總結精選(九篇)
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第1篇：大學食堂調研報告總結范文
外賣市場調研報告1
xx外賣市場發(fā)展迅速，特別是隨著網絡外賣模式的大力興起，激活了外賣市場的潛力，作為一家專注于外賣市場的公司，我們不僅具備多年豐富的行業(yè)經驗，而且對于北京地區(qū)的整體外賣市場非常熟悉，并進行了專業(yè)和詳細的調研，現(xiàn)將外賣市場調研報告整理如下。
一、公司簡介，目前主營業(yè)務詳情
我公司是在現(xiàn)代餐飲市場競爭中成長起來的餐飲企業(yè)，主要經營：自助餐，北京盒飯配送，特色風味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經營，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對客戶需求，提供個性化服務，得到客戶的一致好評，現(xiàn)為各機構、單位提供餐飲后勤保障，依托部隊的各網點及硬件良好的食堂開展快餐配送業(yè)務。
我公司擁有高標準的生產條件和嚴格的管理體制，在日常經營中吸取同行業(yè)各方面的管理經驗，營養(yǎng)師會根據(jù)現(xiàn)代辦公人員用餐需求為您設計營養(yǎng)快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安全。把"營養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客個性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們?yōu)槟峁┑目觳图葼I養(yǎng)衛(wèi)生，又經濟實惠，從而更好地解決了快餐的"便捷"和"營養(yǎng)均衡"之間的矛盾。公司以川、魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風味為輔，在實際制作中重視適時調配各店技術力量，保持了質量的穩(wěn)定與創(chuàng)新，客戶給予了較高的評價且保持了長期的合作。
二、外賣市場調研報告
xx地區(qū)外賣市場發(fā)達，網上外賣交易量大，競爭較為激烈，本次調研主要集中對該地區(qū)的整體外賣市場進行了分析，包括目標人群，主要分區(qū)外賣市場，還有相關分區(qū)的藥包過戶特點和商戶特點
1、目標市場分析
xx快餐外賣行業(yè)市場日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快餐行業(yè)之所以越來越發(fā)達，是因為市場需求愈漸加強。快餐速遞為特征方便食品的市場空間很大，由于可推行"連鎖店"并使之疾速增長，從而構成宏大市場無益安康的零食時機。
（1）市場細分人群：現(xiàn)階段北京地區(qū)主要的外賣消費類型上細分，消費者可分為這樣幾種類型（1)個人，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個人從消費取向上一般多注重便宜、實惠、好吃。（2)中小公司員工，這屬于白領階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網絡叫餐，他們的消費取向一般是方便、實惠，口味獨特。（3) 家庭，生活節(jié)奏的加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網絡叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿意。(4)中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求更加多樣化的口味，特別是對于菜品品質、搭配和外包裝等要求更高。
（2）市場發(fā)展機會：在北京地區(qū)外賣市場發(fā)達，培育了一大批忠誠的消費者，網上外賣品牌更多元，給予消費者的選擇更多，在望京地區(qū)聚集大量的學校、公司和商圈，學生市場和白領市場是外賣的主力軍，同時也包括商場的人員，對于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場主要需要完善的地方是對于各類菜品的質量和搭配，這是影響外賣口碑的關鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費者更多選擇，其次是要及時更換菜品。第二個因素是配送服務，包括配送的效率和配送的服務態(tài)度，這影響到外賣的口碑。
2、市場情況介紹
（1）網上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網絡點評等聚集消費者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費，比如大眾點評網、口碑網。這種模式存在一個缺陷，既然是從消費者出發(fā)，就要足夠客觀，才能贏得消費者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。
優(yōu)點：在北京地區(qū)確實存在大量的工作餐市場，白領工作餐消費需求旺盛。提供外賣服務的餐廳和餐館數(shù)量龐大，支持網站運作的雙輪有保障。隨著資本市場的進入，消費者的外賣習慣培育之后，需求將更加旺盛，消費者的口味和對品牌的依賴性加強。
缺點：工作餐外賣單次消費金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費為主，餐館對于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護不及時、餐飲配送服務從速度、質量方面都跟不上。快餐店的注冊資金小，從業(yè)人員素質較低，新開發(fā)的區(qū)域，說服、教會餐館使用訂餐平臺、給出改進建議，也需要投入更多的人力和時間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對餐館附近2公里寫字樓配送。工作餐的時間性非常集中，在有限的2-3小時內，一個外送服務員能提供的就餐份數(shù)同一個在店服務員相比相差太大，創(chuàng)收遠不如在店服務人員，然而人工成本卻是一樣的。
3、競爭者分析
在北京地區(qū)外賣市場競爭方式中，按市場區(qū)別辦法可將快餐業(yè)分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：（1） 西式：麥當勞、肯得基等；（2）中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從市場效勞形狀區(qū)別方式看，可分為以店面運營加外買與外買上門效勞兩種。現(xiàn)有的外賣大部運營形狀是以店為重心運營方式，從快餐營業(yè)額與增長率觀這一方式占相對少數(shù)，但增長率加快，市場競爭劇烈。按地區(qū)可劃分為北京外賣、朝陽外賣快餐、國貿快餐外賣、SOHO現(xiàn)代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。
相比較而言，西式快餐外賣的優(yōu)勢在于其獨特的餐品，搭配和較大的消費市場，對于偏愛西式快餐的消費者很有吸引力，客戶粘度較強，對于一些知名中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場占有。但，整體而言，中式的快餐外賣更加豐富，餐品選擇性較強，對于學生、白領群體來說是很好的選擇，中餐的消費者基數(shù)更大。
現(xiàn)有的網上訂餐系統(tǒng)最為發(fā)達的是百度外賣、美團、餓了么等知名外賣網站，這些網站當中，各具特色和優(yōu)勢，美團和餓了么等外賣網站的市場布局更早，在消費者的使用當中更加廣泛，百度外賣則發(fā)展較晚，但是更迅速，在北京地區(qū)具有巨大的優(yōu)勢。得益于其品牌的價值和戰(zhàn)略規(guī)劃的優(yōu)先地位，打響了北京外賣市場的知名度。這幾家外賣品牌的市場細分都相對
三、外賣業(yè)務市場發(fā)展規(guī)劃
我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質量等具備優(yōu)勢地位，同時我公司將依托百度外賣 的品牌擴展外賣市場，為此我們制定了詳細的外賣推廣和發(fā)展計劃，從內部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開。
1、外賣日常經營規(guī)劃
（1）菜品和搭配管理
外賣服務最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據(jù)市場調研數(shù)據(jù)和消費者反饋意見，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消費者的口味。在搭配上，我們將考慮設計湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，并組合成多個選項，提供給不同細分目標人群。
（2）消費者管理
我們將根據(jù)前期百度外賣的評價體系和消費者的訂購量建立起會員制的外賣體系，通過積分、贈券等方式吸引用戶關注度，同時在節(jié)假日期間會開設專門的套餐，如端午節(jié)外賣套餐、中秋節(jié)外賣套餐等，借助于節(jié)日氛圍增加知名度。其次，我們將在每月進行消費者調查問卷，對于已經使用過我公司外賣的用戶進行反饋，通過數(shù)據(jù)記錄進行用戶分類，并與配送人員進行核實，落實分區(qū)管理。針對不同的用戶、區(qū)域制定不同的菜品、配送和會員活動，增加用戶粘度。
在會員和非會員的具體管理上，我們將借鑒網店和電影院的模式，依據(jù)前期用戶的消費量和評價來對用戶分類，制定詳細的積分和贈品方案，定期舉行外賣特別優(yōu)惠活動，提高市場競爭力。
2、配送體系和口碑宣傳 （1）配送服務
我公司的外賣配送時間將分為幾個時間點，在高峰期如中午11:00-13:00之間增派配送人員，保障區(qū)域內外賣快遞及時到位，在17：00-20:00將根據(jù)外賣訂餐情況縮減外賣配送服務人員。在其他時間點則安排少量的外賣快遞人員。同時，我們將安排一位配送調度員，及時協(xié)調相關配送人員，并負責對配送人員進行日常管理。
針對配送服務，我們將嚴格規(guī)范配送人員管理。要求外賣員在接到送餐任務后，需要仔細閱讀訂單，了解清楚外賣的地點、時間、所送菜品數(shù)量，以及客戶聯(lián)系方式，確認無誤后，方可送餐。如果配餐有問題，要第一時間找調度員協(xié)調解決，處理妥當后繼續(xù)送餐。根據(jù)客戶地址送到合理的取餐點，（不能送到客戶公司辦公區(qū)的）電話聯(lián)系客戶，請客戶協(xié)助取餐。顧客取餐時，要注意自己的儀容、儀表，微笑服務，先報告客人所點餐品，確認核實信息后即表示感謝。
我們將每周進行配送人員通氣會，督查每周配送服務反饋的意見，對于配送當中發(fā)生的各類問題進行匯總，在會上進行協(xié)商提出整改方案。
（2）口碑宣傳
我公司將利用自己多年經營的優(yōu)勢和對市場的把握，結合百度外賣的品牌和要求做好宣傳工作，在整個經營點布置好關于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的LOGO，結合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司各級人員要配合口碑宣傳，通過微信、朋友圈、微博等定期我公司的外賣菜品和介紹。
同時，我們將在本地的各類社區(qū)、論壇和貼吧等開展百度外賣的宣傳工作，通過各類話題、帖文和熱點來打造一個有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的外賣。這些宣傳帖文將按照用戶消費者反饋，話題辯論等方式展開，增加關注。
外賣市場調研報告2
一、引言
本次抽查采用網絡抽查方法，問卷抽查大學城學生，關于外賣情況的抽查，本團隊綜合以上問卷調研和實地走訪的結果，對原先的問卷進行了一定的修改，在網上后分享到各個地方讓大學生去填。回收了46份問卷，抽查顯示，外賣對提高大學的飲食質量起到了一定的作用，具有強大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對其進行監(jiān)控、整改。
二、抽查的目的
通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應該如何發(fā)展，讓我們的學生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問題（服務、價格、質量）；開發(fā)潛在顧客，維護好現(xiàn)有顧客；明白競爭者的優(yōu)勢與劣勢，彌補自身不
三、調研方法
1、樣本規(guī)模：46
2、抽查時間：11月14日———————11月18日
3、樣本框架：大學城為主其他學校學生為輔。
方法：主要網絡抽查，網絡問卷方法為主。
四、調研結果
1、您是否經常困擾中午應該吃什么？
大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。
2、在學習日時，您午餐的選擇是
大學生在校學習時通常選擇就餐的地方是學校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大部分學生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個月內，您叫外賣的頻率更接近于？
由上圖可知大學生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會選擇叫外賣呢？
大學生在不想出門的情況下才會選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風。
5、您一般通過什么方式訂外賣？
大學生通過網上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學生使用現(xiàn)代網絡。跟隨潮流。
6、您一般通過什么途徑知道外賣店？
學生通過上網查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經常運用的營銷方法。
7、在您的外賣經歷中，您覺得存在的哪些問題是？
遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對外賣服務最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問題進行改善。
8、您對外賣服務最看重的是哪方面？
學生對于外賣服務最看重的就是服務方面，服務是現(xiàn)在最大的問題。
9、您能接受的午餐價格？
對于現(xiàn)在的學生來說，大部分人會選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學生的生活費也沒有很多，一般家庭會控制住學生的生活生活費，這也是可以理解的。
五、調研總結
學校放開對校內餐飲經營模式的規(guī)定，增加校內餐飲的競爭力。在抽查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學校采取了限制外賣的措施。筆者認為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺先得月學校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢。如果學校里辦一家餐館，哪怕價格比校外高一點，其經營狀況估計也會很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內餐飲就采取了多樣化的模式，學校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學校還設了甜點店、小吃一條街等。學生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學生比上師大的多。學校只有放開餐飲的經營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強對校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強對那些不符合標準的餐館的監(jiān)督力度，強制其整改。同時，學生們如果碰到不符合規(guī)范的餐館，有義務及時向衛(wèi)生部門舉報。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。
加強飲食安全教育。學生會、團委可以運用多種載體加強宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學生應確認所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。
學校要傾聽學生的要求。我們想吃什么，當然是我們自己最清楚。但是有95%的同學認為學校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會召開座談會，但是大多數(shù)同學根本不知道這件事情。開座談會不能僅僅留于形式，要切實地傾聽學生意見，并有所行動。
學校后勤部應聯(lián)合校園內外餐飲業(yè)主多組織一些有關餐飲的活動，
為餐飲業(yè)主與大學生構建一個溝通平臺，并從中宣傳普及一些關于食品衛(wèi)生等方面的知識。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
外賣市場調研報告3
一、現(xiàn)狀分析
經歷前幾年的燒錢補貼大戰(zhàn)與并購浪潮后，中國外賣產業(yè)跨越野蠻成長階段，目前已經邁入拼品牌、品質、服務的穩(wěn)定發(fā)展期。而市場的發(fā)展主要受到外賣用戶數(shù)量的支撐。外賣用戶數(shù)量經過前期的快速擴張后，增長幅度從2015年開始放緩，到2017年底外賣用戶數(shù)量達到3.05億人，預計2018年將達到3.55億人。
隨著在線餐飲外賣逐漸滲透到日常生活中，我國外賣行業(yè)快速發(fā)展。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2017年我國在線外賣市場規(guī)模將達到2052.7億元，同比增長23.5%，2018年行業(yè)規(guī)模將達到2430億元。
從外賣品類來看，21個重點城市外賣店鋪中，餐飲店鋪占比89.6%。其中，快餐便當和小吃夜宵是最大的品類，占比分別為42.2%和19.3%。
西式快餐與中式快餐是都是比較受外賣食客歡迎的餐飲類型。其中，中式快餐中較多點選飯類和熱菜，飯類比例最高，占到59.6%，熱菜類占比46.5%；西式快餐中較多點選漢堡和小食，比例分別是71.4%和68.9%。
從點外賣的原因來看，外賣食客點選外賣的主要原因是天氣原因、外賣方便快捷和不想自己做飯。而考慮因素方面，90后認為做飯是件麻煩事，80前后則主要考慮天氣因素。
TOP10外賣點單原因
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018上半年，外賣食客人均消費達到36.4元。其中，80后的人均銷售最高，超過整體平均水平，80前人均消費最低。而消費收入主要來源為食物。
人均消費構成情況
二、存在的問題
1、環(huán)保問題
美團外賣、餓了么、百度外賣三大外賣平臺的數(shù)據(jù)顯示，日訂單總量都超過2000萬單，按一單外賣只用一個塑料袋和一個塑料餐盒占地約0.06平方米計算，每天這些廢棄塑料的面積就能達到240萬平方米。一些商家也意識到了外賣包裝所帶來的環(huán)境問題，但是環(huán)保餐盒，在密封性、抗油性、美觀等方面的性能不如PP餐盒，使用起來具有一定的局限性。
2,、運營成本居高不下
當前綜合外賣平臺已經沒有輕重模式之分都可算作是重模式發(fā)展。配送物流方面，自營和眾包兼有，以滿足日益高峰值的配送需求。這一塊的勞務成本與比較大。此外，平臺維護與其他運營都有著較大的成本。新技術諸如無人配送、智能語音、智能調度等等方面的研發(fā)成本。
3、補貼仍在維持
雖然從2016年開始省飲外賣平臺對用戶的大幅度紅包補貼減弱但行業(yè)同質化嚴重，對于用戶的爭搶依然白熱化。平臺依然維持對用戶進行紅包補貼以留存用戶。另外，騎手數(shù)量不斷擴大，入駐商戶也在不斷拓展對于騎手和商戶端的補貼也持續(xù)在投入。
三、未來發(fā)展趨勢
1、一線城市繼續(xù)領先三四線城市潛力巨大
北上廣深等一線城市一向是外賣的主陣地，過去幾年一直引領著外賣市場的發(fā)展。但外賣行業(yè)發(fā)展進入到第五年，一線城市競爭激烈，面臨一波又一波的品牌更換，市場已經基本飽和。而隨著外賣的滲透速度越來越快，從一二線轉移到三四線，從市中心轉移到城郊縣鄉(xiāng)，外賣市場的整體下沉，會更加明顯。
2、人工智能技術助力 配送效率不斷提升。
第2篇：大學食堂調研報告總結范文
（一）課堂教學為主導
高校大部分的知識傳授主要是通過課堂教學這種最傳統(tǒng)、最基本的教學手段實現(xiàn)的。同樣，特色水教育融合了知識和文化教育的特征，課堂教學仍是其實現(xiàn)育人目標的主要手段，整合水教育知識體系，開發(fā)特色水教育課程是實施“以水育人”的基礎。我院通過數(shù)年努力，自行開發(fā)了特色水教育課程，并作為一門必修課在全校所有專業(yè)開設。與其他通識課一樣，課程只有18學時，沒有深奧的理論分析，卻包含了大量與學生學習生活息息相關的水的知識典故。如下表所示，課程知識體系主要由兩部分構成，第一部分旨在向學生傳遞水的常識，令其“知水、懂水”，傳播水的規(guī)范，學會“用水、節(jié)水”。這部分內容主要通過多媒體教學、項目教學、案例教學、現(xiàn)場教學等方式完成，可將課堂搬進水利實驗室、博物館、自然水域甚至水利工程現(xiàn)場，重點是強化環(huán)境渲染，使學生身臨其境、置身其中，更加深切地感知水、認識水。第二部分水文化的內容旨在傳承水利精神、水的品格，提高學生的文化素養(yǎng)，使其懂得“賞水、愛水”。這部分主要通過環(huán)境模擬、情景模擬的方法，利用圖像、聲音、視頻等多媒體手段，以歷史為主線講授人與水的故事，體現(xiàn)“人水和諧”的理念，并通過情感熏陶將水的品質與精神傳遞給學生，潛移默化地影響其價值觀、世界觀。
（二）社會實踐項目為載體
水教育以課堂教學為主導，但不局限于課堂，相應的社會實踐既是課堂教學的補充與延續(xù)，也是對課堂教學效果的檢驗。學生通過實踐，進一步深化鞏固所學知識，鍛煉能力，提升素質，并形成社會輻射效應，服務社會，實現(xiàn)實踐育人。水教育社會實踐的項目化管理可借鑒高校科研項目管理辦法，由學生組織團隊自行選題申報項目，學校統(tǒng)一評審，立項項目由學生組織實施，并撰寫總結報告參加驗收。其優(yōu)勢在于項目全程主要由學生負責實施，全面鍛煉了學生團隊合作、協(xié)調溝通、分析總結等綜合能力，也加深了學生對水資源及水事活動的感性認識。我院幾年來利用行業(yè)優(yōu)勢，在“以水育人”的特色水教育社會實踐方面做了一些有益探索，組織學生開展的與水有關的實踐主要有三大類。1“.世界水日、中國水周”系列實踐。2005年起，學校每年參與或承辦浙江省“世界水日、中國水周”宣傳活動。根據(jù)每一年的主題制作展板、燈謎，組織文藝演出，發(fā)放宣傳資料，征集簽名；組織學生深入社區(qū)、學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行宣傳；舉辦知識競賽、制作專題網站、征集短信等宣傳及水知識普及活動；成立水資源社團、編演水保護文藝節(jié)目等，倡導全社會關注水問題。這樣的專題實踐已經持續(xù)了8年，每年參與的學生超過了1000人次，社會反響良好。2.重大水利工程、水利法規(guī)、科學節(jié)水宣傳教育實踐。結合近幾年浙江省關乎民生的重大水利工程，走進全省各地市縣，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農村、農戶，采用現(xiàn)場咨詢、展板展示、發(fā)放宣傳資料、入戶走訪、問卷調查、納涼晚會、有獎問答等喜聞樂見的形式調動民眾的參與度、了解民眾想法、有針對性地增強宣傳力度、提高宣傳效果，使民眾了解水利法規(guī)對水事活動的規(guī)定，理解工程建設的意義，自覺依法用水、科學節(jié)水、支持水利工程建設。這類實踐充分發(fā)揮學生來自全省各地、假期時間長的優(yōu)勢，鼓勵學生以團隊形式開展實踐活動。通過活動，使學生進一步接受生態(tài)水利教育，逐步樹立良好的生態(tài)道德觀和發(fā)展觀，帶著保護生態(tài)的睿智反哺社會，實現(xiàn)經濟社會的可持續(xù)發(fā)展。3.水利系列專題調研實踐。我校依托學生所學專業(yè)，結合社會熱點，組織學生深入調研，撰寫較高質量的調研報告。近幾年，我校學生參與調研的項目有杭州下沙大學城景觀水水質調研、浙江省下山移民工作調查、浙江省農村飲用水工程運行現(xiàn)狀調研、舟山水資源保護與利用的現(xiàn)狀調查等十多項。通過調研，學生深入了解了我省水資源、水環(huán)境狀況，使學生對所學知識有了更客觀的認識，學會運用所學知識解釋問題，進一步提高分析問題、解決問題的能力，在實踐中培養(yǎng)學習興趣、激發(fā)學習欲望、提高綜合能力。
（三）重視網絡平臺的媒介作用
互聯(lián)網高度發(fā)展的今天，網絡已悄然走入校園，成為當今高校學生必不可少的工具之一。相對于枯燥的課本，網絡的巨大信息量以其生動、開放的特質更能吸引學生。為了更有效地發(fā)揮“水”的育人功能，全方位實施特色水教育，必須重視網絡平臺的媒介作用，深度挖掘網絡育人功能，利用網絡平臺傳播水知識、弘揚水文化。互聯(lián)網的特點決定了網絡育人效率遠遠超過傳統(tǒng)教學模式，網絡育人功能的實現(xiàn)始終與其密切相關。網絡的大信息量使得學生學習內容不再局限于書本，學生能在網絡上找到任何想要得到的資料，充分激發(fā)了學生的學習欲望；網絡的開放性使課程打破了專業(yè)班級界限、學習人數(shù)界限，所有學生可隨時隨地學習相關內容；網絡的平等性、交互性使學生能自由傳遞所學知識、表達價值觀念，通過輿論影響擴大育人范圍，完成二次育人。我院依托浙江特色水教育課程自主開發(fā)了水教育教學平臺，包含供學生學習、練習的課程資料、教學視頻、課件和題庫等完整的教學資源，以及特色水教育實踐的相關信息和報道。學生從課堂、網絡兩個渠道獲取水教育資源，完成學習任務。學校還自主研發(fā)了水利數(shù)字文獻資源共享平臺、浙江水文化專題網站，為教師、學生及其他相關人員學習研究提供大量文獻資料。除了加強網絡學習資源建設，學校還通過浙江在線、浙江高職教育網、鳳凰網等主流媒體宣傳我校特色水教育實踐活動，通過正確的輿論導向引導學生“惜水、愛水、節(jié)水、護水”。
（四）營造“人水和諧”的校園環(huán)境
校園是學生學習、生活、交往的主要場所，學生大部分的時間在校園中度過，校園環(huán)境對人有著潛移默化的影響。高校作為培養(yǎng)高素質人才的主要場所，尤其要注重校園文化環(huán)境的塑造，發(fā)揮環(huán)境的育人作用。廣義的校園環(huán)境包括物質層面的校園設施、自然環(huán)境和行為層面的人文環(huán)境。營造“人水和諧”的校園文化環(huán)境，就要在校園規(guī)劃、設計上秉持生態(tài)文明理念，在學生活動中凸顯“人水和諧”的文化氛圍。1.物質環(huán)境育人。學校人文景觀、設施的設計塑造蘊含水文化特色，如增加水景、水文化雕塑；在建筑、園林外部設計上融入水文化元素；在教學、行政、宿舍、食堂等功能性建筑的命名和內部裝飾中挖掘水文化資源，增強文化氛圍；校園內安裝使用特色節(jié)水、水循環(huán)利用裝置，在細節(jié)上處處體現(xiàn)“節(jié)水、護水”理念。以我院為例，校園環(huán)境塑造處處彰顯水文化特色。學校在新校區(qū)規(guī)劃上就設置了湖、池、灘等多處水景，整個校園水系環(huán)繞，人、水、建筑自然融洽。學校湖邊的“遨游”塑像、下沉廣場側立面的“上善若水”浮雕、廣場上的“融會貫通”雕塑還有圖書館內“水利今昔”治水歷史長廊無不反映了水利精神和水的品格。學校綠化帶中安裝了節(jié)水灌溉裝置，將節(jié)水理念有效融入到校園管理中。2.行為環(huán)境育人。特色水教育在環(huán)境育人層面的更深層次涵義是通過各種形式的校園活動，使學生加深對水的認知和理解，重塑“人水和諧”的生態(tài)價值觀。校園文化活動由學校管理者主導，旨在營造一種氛圍，使學生作為參與主體充分融入，通過環(huán)境熏陶，陶冶情操，提高能力和修養(yǎng)，培養(yǎng)健康人格。融入水特色的校園文化活動主要有學術類的講座、知識競賽，實踐類的水宣傳、水調查，文體類的征文、演出、產品展示等。水文化作為我院的特色校本文化，在各種校園活動的設計、組織中凸顯出來。學校引導、支持學生創(chuàng)建了水文化社團，開展各種水文化、水教育活動。為了提高學生文化素養(yǎng)，培養(yǎng)學生“賞水、愛水”，學校多次以水為主題，開展征文、攝影比賽；指導學生學以致用，設計制作水文化創(chuàng)意產品；向學生征集具有文化意味的、體現(xiàn)水的美好品質的校園主要建筑設施名稱。為了做好水文化宣傳，使學生“知水、懂水”，自覺“節(jié)水、護水”，學校創(chuàng)辦了水文化學習刊物，創(chuàng)建了水文化、水教育網絡平臺，引導學生積極參加水宣傳、水調研。我校具有水特色的“弘揚水文化，培育水利人”“、用腳丈量職業(yè)深度，用心感受行業(yè)精神”主題實踐活動先后被評為浙江省高校校園文化品牌，充分顯示了我校校園文化實力和特色。
（五）水文化研究為依托
水文化研究為特色水教育課程與實踐提供了堅實的理論基礎。深入的水文化研究構建了特色水教育知識體系，并使其內容更加豐富、與時俱進。水文化研究要不斷創(chuàng)新研究手段、開拓研究領域，利用理論研究成果指導實踐、服務社會，充分發(fā)揮水文化研究的應用性，擴大影響力。我院依托水文化研究所，從水制度文化、水工程文化、水景觀文化、水利科技文化、水利風俗、水文學、水藝術、水利人物等幾方面對水文化進行全面考證、研究，成果斐然。幾年來，獨立承擔多項水文化、水教育課題，編纂出版多部相關書籍、教材，公開三十余篇。
（六）制度建設為保障
第3篇：大學食堂調研報告總結范文
關鍵詞:“產學”一體化教學；教學模式；畢業(yè)設計
1問題的提出
高職建筑設計技術專業(yè)畢業(yè)設計的教學目標是適應當前社會需求，面向學生畢業(yè)后從事建筑設計、建筑管理等方面的一線工作，將“產學”結合一體化教學模式深入到教學中，培養(yǎng)能勝任中小型民用建筑設計崗位工作的能力，培養(yǎng)學生獨立完成建筑設計的能力、團隊協(xié)作精神、各專業(yè)間溝通協(xié)調能力、嚴謹踏實工作態(tài)度、高尚的職業(yè)操守以及責任感等各方面的素質，為更快進人建筑師角色打下良好的基礎。雖然畢業(yè)設計在高職建筑設計技術專業(yè)畢業(yè)設計教學中扮演著重要的角色，但近年來，諸多問題在高職類建筑設計畢業(yè)設計教學中曝露出來。
1．1學生態(tài)度不夠端正
一些學生把畢業(yè)設計當作平時大型作業(yè)，敷衍了事，不認真對待。此外，最后一年到相關企業(yè)單位頂崗實習和畢業(yè)設計的教學模式流于一種表面形式，管理混亂、松散。因為社會就業(yè)的壓力，一部分學生不能專注于畢業(yè)設計，還有些學生認為畢業(yè)設計課程不再有新穎的知識可學，產生了去校外建筑設計院或建筑設計公司學習的念頭，而對畢業(yè)設計卻缺乏重視和更深一步的研究與探索，對自身職業(yè)規(guī)劃、專業(yè)技能的提高缺乏更高的追求，等等，所有這些反映在設計成果上與預期教學目標相去甚遠，畢業(yè)生專業(yè)培養(yǎng)目標打了折扣。
1．2教材滯后
我院建筑系建筑設計技術專業(yè)建筑設計教材，已經用了上十年，教材中的建筑設計原理還是經典的，而對于民用建筑各個專題，近幾年很多建筑設計規(guī)范都做了相應的修改與調整，而教材沒有跟上，就顯得落后了。另外，傾向于建筑實踐教育的教材對有關建筑法律、規(guī)范的教學內容的明顯欠缺，更談不上更新。
1．3畢業(yè)設計選題不合理、老套、一成不變
畢業(yè)設計選題老套，一成不變，簡單重復昨天的故事，同時與建筑市場實際脫節(jié)、和學生的就業(yè)方向脫節(jié)，同一個設計選題作幾屆的事情甚有發(fā)生，多年一貫制，學生綜合能力的培養(yǎng)未得到重視。這樣造成學生做畢業(yè)設計應付了事，積極性受到影響;畢業(yè)設計成果徒有其表，追求形式，無實質性內容、無創(chuàng)新之處。
1．4畢業(yè)設計成果評價體系不清晰
畢業(yè)設計最后考核把關不嚴，未能按標準進行考核，考核的態(tài)度不嚴格，甚至偏向寬容，致使畢業(yè)設計教學質量達不到預期效果。成績評定不能完全做到公正客觀、合理、科學。對畢業(yè)設計成果未按畢業(yè)設計任務書要求，或設計質量不達標，或未按時完成的學生開綠燈，降低要求，基本上給予過關、及格。
2“產學”結合模式下的畢業(yè)設計教學
在畢業(yè)設計中出現(xiàn)的這一系列問題，迫使我們進行畢業(yè)設計教學改革，對畢業(yè)設計的教學進行探索，提出“產學”一體化畢業(yè)設計教學模式，即將畢業(yè)設計教學與建筑設計實踐相結合，從理論上升到實踐，建筑設計過程從單一的師生互動轉變?yōu)橛袠I(yè)主、合作單位、相關職能部門等多方參與的動態(tài)變化發(fā)展過程，在具體的建筑設計實踐過程當中，提升學生的實踐能力，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，強化專業(yè)技能，訓練、提高團隊間溝通、協(xié)作能力，為畢業(yè)生適應當前市場需要，更快地融入到建筑師崗位奠定堅實的基礎。
2．1科學、合理、適宜的“真題真做”
我們從畢業(yè)設計選題上進行改革，打破原有由畢業(yè)設計指導教師編制好任務書傳統(tǒng)，轉變學生按指定任務書設計的相對靜態(tài)的教學模式。畢業(yè)設計選題采用“真題真做”方式，與建筑設計實踐相結合，調動學生學習的積極性與主動性，提升學生的學習興趣，讓學生放飛思路，使其創(chuàng)新精神得到培養(yǎng)、創(chuàng)新意識得到提高，使學生熟悉真實工程的工作步驟，積累較全面的“實戰(zhàn)”經驗。
2．2“雙導師”制教學模式
在教學上，積極推行“雙師制”和“邀約制”教學模式，除了本系教師外，還聘請建筑設計院有經驗的建筑師參與教學，把一線實際工程經驗帶進課堂，提升畢業(yè)設計教學質量;同時讓業(yè)主參與到畢業(yè)設計過程中，將整個畢業(yè)設計過程教學由以前簡單、古板的靜態(tài)教學過程轉變成有業(yè)主、合作單位、相關職能部門等多方參與的動態(tài)發(fā)展過程，在真實具體的建筑設計場景中，加強學生的專業(yè)技能水平和培養(yǎng)綜合解決問題的能力［1］。
2．3建立完善、合理的畢業(yè)設計評價體系
為了提高教學質量、調動師生的積極性以及科研生產實踐的可持續(xù)發(fā)展，我們對畢業(yè)設計成果的評價體系進行改革，建立完善、客觀、公正、合理、具有明確導向性的評價體系，對畢業(yè)設計成果采用定性描述與定量測評相結合，使評價具有可比性及可操作性;此外，為了使評價具有廣泛性與多元性，將校外專家、用人單位的意見納入評價體系。
3設計教學過程
鑒于我院教學實習基地的建立，我們將畢業(yè)設計題目選為學生公寓，這是我院剛好準備新建的實際項目，同時與江西省現(xiàn)代建筑設計研究院進行合作，聯(lián)合教學。該用地位于我院現(xiàn)有學生1～10#公寓組團西側，學校運動場南面(如圖1)，學生們天天生活于此，對周邊環(huán)境較為熟悉。選取這個真實、學生認知場景同時又是學生們熟悉的建筑功能，有利于強化學生對場地的直觀感受，有利于加強對建筑功能、建筑空間的組合能力，有利于創(chuàng)作出一個屬于學生們自己的建筑，有利于加深對設計項目的理解，最終有利于教學。在畢業(yè)設計教學中，我們提出“真題真做”要求，通過畢業(yè)設計選題、分組現(xiàn)場踏勘社會調查實例調研相關資料搜集獨立建筑設計(包括討論式教學、答疑、各專業(yè)溝通等)設計成果表達畢業(yè)答辯環(huán)節(jié)，訓練學生在特定建筑環(huán)境中進行建筑設計并滿足技術可行性、經濟合理性且具有實施深度的能力，讓學生了解設計院實際設計工作的狀態(tài)和工作節(jié)奏。針對本次畢業(yè)設計要求學生會調研，完成調研，分析公寓周邊環(huán)境、學生行為流線形式、學生的生活習慣，根據(jù)甲方要求制定設計任務書，生成、完善方案，最后用設計成果完整地表達符合甲方要求又具有創(chuàng)意的方案。在整個環(huán)節(jié)中，側重培養(yǎng)學生敏銳地發(fā)現(xiàn)問題、富有洞察力地分析問題的、最終綜合協(xié)調地解決問題，以調研發(fā)現(xiàn)的問題開始來研究建筑，通過分析周邊環(huán)境以及學生的生活習慣、行為流線來設計建筑，設計過程要求學生關注建筑場所、校園文化與學生活動的聯(lián)系，讓學生認知到地域性、文化性、時代性因素對建筑設計的影響，而非孤立的設計建筑，要有整體觀和可持續(xù)發(fā)展的理念［2］。
3．1問題提出
本次設計任務是我院新建的學生公寓，與江西省現(xiàn)代建筑設計研究院合作教學，沒有設計任務書，甲方即我校只是提了基本要求，希望新建學生公寓能解決3000人居住，同時建筑造型與現(xiàn)有學生公寓協(xié)調，另外因處在將來新建的圖文信息大樓東北面，外形要求美觀;此外，用地現(xiàn)狀及紅線沒有明確的界線，沒有細化每項設計內容，對于學生公寓的主要功能空間、用房面積大小等，學校也沒有提具體要求，要求需要學生通過調研分析，根據(jù)自己對項目的理解與研究，確定各功能房間面積，編寫、細化完善任務書。這樣一來我們的教學方式就發(fā)生轉變，學生不再被動接受知識，而是成為教學主體，主動學習，形成師生互動形式，打破傳統(tǒng)以教師為主導的灌輸式教學模式，教師僅對學生起引導作用，培養(yǎng)學生關注建筑所處地域、文化和時代精神，以調研的方式，發(fā)現(xiàn)問題，對問題進行歸納整理，帶著問題去思考、探索建筑，設計建筑，讓建筑更好地為人服務。
3．2現(xiàn)場調研與案例參觀
(1)現(xiàn)場調研、踏勘。設計分組，每個小組首先需要調研新建的學生公寓所在的校園的位置，分析新建學生公寓與已建學生公寓、學生食堂、教學樓、實訓樓、運動場間的聯(lián)系，深入解讀周邊環(huán)境設施信息對新建建筑的影響。其次，分析新建學生公寓與校園空間結構、道路系統(tǒng)、景觀結構的相互關系，把握建設基地內外道路、景觀、建筑等要素之間的關系，為設計構思做好前期準備。再次，詳細了解學生活動與使用情況。以休息日與正常上課時間作對比，觀察并記錄從早上6點到晚上10點各個時段學生人群的主要流線以及活動模式。這一環(huán)節(jié)需要教師引導學生思考、分析在不同時段的學生的活動特征、流線方向，并不是學生機械地用數(shù)碼相機、手機拍照，記錄數(shù)據(jù)。此外，在校學生是學生公寓的主人。每個小組應對不同年級、不同性別、不同專業(yè)學生依據(jù)學生所關心的問題與興趣，設計問卷調查表，對在校學生進行調查，人數(shù)不低于50人，同時鼓勵學生勇敢且多交流，了解被訪者對學生公寓現(xiàn)狀的意見與建議，期望新建的學生公寓提供哪些更好的改善，從而為建筑功能的確定提供第一手資料。調查結束后，對收集的信息進行歸納整理，繪制分析圖表，撰寫調研報告，分析現(xiàn)在學生對公寓的想法、建議。(2)建筑實例調研。我們列出南昌市區(qū)多個已建成且具有一定代表性的高校學生公寓像南昌大學、江西師范大學、江西財經大學等學生公寓，讓學生分組自行組織參觀調研，關注建筑間的相互關系、與周圍景觀、道路交通等環(huán)境要素的關系、建筑空間與行為、功能空間的組合，重點調研使用者對學生公寓的使用感受與意見，并做好有關文字及圖表記錄。(3)調研總結。此階段成果要求圖文并茂將調研內容、分析結論、解決辦法等采用ppt匯報交流。在匯報時展開討論，理論與實際相結合，將問題具體化。對匯報中存在的問題與不足，師生展開討論，相互提高。匯報完后，要對調研內容作進一步的補充完善。(4)建筑師分享工作心得。在這個過程里，校外導師根據(jù)自己工程實際經驗，將設計過程中可能會碰到的問題、綜合協(xié)調解決問題的方法、現(xiàn)實工程中處理手法、要使用到的規(guī)范等等與同學分享，讓學生學到以前課堂上學不到的第一手資料，避免了走彎路，節(jié)省了時間，提高了效率，調動了學生的學習熱情。在整個現(xiàn)場調研與案例參觀過程中指導教師不管是本院教師還是設計院建筑師都參與其中，引導學生進行調研和參觀，對學生進行方法上的指導，要求在擬建建筑與環(huán)境場所、物質技術條件相協(xié)調的情況下，引導學生將調研問題詳盡、切合實際。調研過程中，注重培養(yǎng)學生探究問題思路寬泛，審視問題角度廣闊，明確設計理念，避免對某一建筑類型設計模式先入為主式的定型化思維，解決問題方法要與從不同，讓學生的個性得到充分發(fā)揮，學生綜合解決問題的才能得以加強，為設計能力及相關研究能力的提升打下基
3．3建筑方案的生成
(1)設計任務書的編制。在完成調研參觀后，學生需要通過廣泛查閱相關圖書文獻資料、各種資料及數(shù)據(jù)的收集。根據(jù)調研成果分析，每個小組確定擬建建筑合理、科學、具體的功能設置，確定建筑規(guī)模、建筑經濟指標，編制出完整的設計任務書。(2)方案的生成。方案早期階段要求學生根據(jù)調研分析結果，通過對學生人群的行為、流線分析以及建筑功能與環(huán)境的關系研究，構思總體布局，確定建筑的出入口位置，思考方案的建筑體量關系、建筑體量與周邊環(huán)境的關系以及大概的平面組合形式，勾畫總平面、平面功能、空間概念草圖并制作概念體量模型，形成設計構思和方向。在此環(huán)節(jié)，教學特重在解決問題的過程，而不是結果，讓學生從不同解決問題方式的切入點進行多樣性的思考，鼓勵學生探索解決問題的不同方法。討論式教學。為了每組之間的相互學習與交流以及培養(yǎng)學生表達自己方案構思的能力，要求每組學生都要對各自的方案構思進行方案邏輯推理形成過程的講解，包括方案的切入點，解決問題的思路與辦法，方案的特色等。各組同學之間相互探討，互相提出不同的意見，讓學生在相互交流中得到提高。教師在教學過程中不直接對方案進行好壞評價，而是參與討論，根據(jù)不同方案的特點，給予相應的建議與啟示，提供解決問題的方向，對不妥之處予以指出和完善，幫助學生盡早確立方案發(fā)展方向與目標。模型、效果圖貫入式教學，提高學生動手能力和邏輯思維能力。設計過程中，在方案設計初期，將建筑基地及其周邊環(huán)境用模型制作出來，讓學生直觀體驗校園建筑空間、尺度、建設場地與周邊建筑、道路、景觀的關系。隨著方案的逐步深入，建筑平面初步確定后，我們要求每個小組根據(jù)自己平面設計方案制作建筑的體量模型放入基地模型中，推敲建筑與周邊環(huán)境場地關系、空間關系以及建筑體塊間的比例、尺度關系和體塊與體塊間相互關系。在建筑平面與建筑體塊基本確定后，建筑效果圖介入進來，推演建筑的細節(jié)、色彩、材料等。
4畢業(yè)答辯
由于“雙師制”的新型“產學”結合畢業(yè)設計模式的實施，對整個畢業(yè)設計過程的監(jiān)控就顯得更加重要，所以學院推行與新教學模式相配套的中期檢查和預答辯制度。畢業(yè)設計中期檢查和畢業(yè)設計預答辯旨在檢查學生的設計進度和成果，督促學生改進方案，加強表達。為了全面提升畢業(yè)設計教學成果質量，督促學生高質量完成畢業(yè)設計，在正式答辯的前一星期，安排一次預答辯，檢查學生的畢業(yè)設計成果，對畢業(yè)設計成果與任務書設計要求不相符的圖紙內容則要求返工或重畫，對設計深度沒有達到畢業(yè)設計任務書要求的圖紙一概要求補畫或補做。為了培養(yǎng)學生表達自己方案構思的能力以及應試能力，正式答辯時要求每位學生用10～15分鐘的時間清楚、明晰、準確、簡潔地介紹設計方案及各項技術經濟指標，讓答辯評委對整個設計成果有初步印象。整個答辯過程公開、公平、透明，采取由答辯小組組長主持答辯，4個專業(yè)教師或建筑設計人員參與點評學生設計成果的答辯形式。外聘專家、有實踐經驗的建筑師擔任答辯小組組長，對畢業(yè)設計質量進行全方位的把控，嚴格把關，有效提高教學質量。
5評價體系
以往畢業(yè)設計考核評價重結果和建筑表現(xiàn)輕階段設計過程，忽略了設計中各個環(huán)節(jié)的階段性成果，以最終的畢業(yè)設計成果視為主要評價依據(jù)。對此，我們對評價體系進行改革，建構新的評價標準，關注學生從建筑調研(現(xiàn)場踏勘、建筑實例調研)、調研成果匯報、任務書的制定、方案設計的階段性草圖(一草、二草、三草)與模型、最終設計文本到畢業(yè)答辯的全過程設計，并將此作為學生畢業(yè)設計成績評價的依據(jù)。除此外，將畢業(yè)設計過程中的日常考勤管理納入到畢業(yè)設計成績考核中。另外，為了鼓勵學生重視設計的全過程，注重設計能力的提高，新的評價標準進一步明確了各階段的教學目標、階段性設計成果的要求、評分標準、畢業(yè)設計的評分規(guī)定與用語，并作了詳細的說明和量化要求。
6結語
總之，通過對以往教學模式的反思與總結，我們在畢業(yè)設計教學中實施“產學”一體化的教學模式，無論對學生、教師、學校，還是對設計院、社會都是有利的，最終學生是合作教學的主體、受益者，在這個教學模式中，增長了實踐知識，提高了自身綜合素質，提升了社會競爭力。而作為學校，將大學職業(yè)教育與社會需求及建筑實踐相結合，有效地提升了教學質量，贏得了用人單位普遍的贊譽。對于企業(yè)建筑設計院，通過“產學”結合，豐富了建筑師理論的水平，同時為企業(yè)尋求、培養(yǎng)專業(yè)設計人員搭建平臺，充實了企業(yè)的人才庫。
作者:彭敏 萬莉 單位:江西建設職業(yè)技術學院建筑系
參考文獻:
第4篇：大學食堂調研報告總結范文
關鍵詞：中小學校；建設標準；比較研究
中圖分類號：G52 文獻標識碼：A
收錄日期：2016年10月9日
一、研究背景
教育資源是社會資源的重要內容，直接關系到青少年能否健康成長、國民精神文化生活能否豐富多彩。其中，中小學教育資源又是教育資源的基礎。如何進一步促進各地中小學教育設施資源均衡配置，將是今后乃至相當長時間內亟待解決的重大課題。
近年來，隨著經濟社會和教育事業(yè)的快速發(fā)展，國家及各級地方中小學校建設標準已經不能完全適應新的形勢和發(fā)展的需要，特別是農村中小學校建設標準不高、功能不全、設施陳舊等問題尤為突出，滿足不了教育教學的正常需要，影響了教育教學質量的提高和發(fā)展水平的提升，導致了九年義務教育設施資源配置的不公平。本文主要通過對國外及港臺地區(qū)中小學校建設標準情況進行研究，并從中得到啟發(fā)，繼而有助于促進我國中小學校的建設能更加適應教育教學的發(fā)展。
二、國外及港臺地區(qū)中小學校標準
（一）美國。美國是最早實行義務教育的國家，其就學政策是根據(jù)學生的居住地就近入學，即按學區(qū)入學。美國并未對中小學校建設進行統(tǒng)一化，它的教學關注點主要落在了教學方法、教學內容和教學目的。美國實行小班化教學，私立學校平均約15人為一個班，公立學校平均約25人左右為一個班，極大地促進了師生之間的交流。
由于美國是聯(lián)邦制國家，基礎教育是地方政府的保留權利，中小學教育行政權屬于各州而不是聯(lián)邦，州一級政府承擔了較多的義務和責任。因此，美國大部分中小學校建設標準均以各州或縣、市為主體，只規(guī)范轄區(qū)內的中小學。
美國建筑布局靈活多樣，以適應不同教育目標下、不同地域環(huán)境及不同學校管理模式的需求。美國中小學很注重校園文化建設，建筑形態(tài)與校園文化密切相關，教學空間豐富多樣，如游戲空間、運動空間等。校園環(huán)境與自然環(huán)境融為一體。美國中小學校建筑通常將學校內的大型公共設施集中設置在學校的重要位置，成為學校的“公共核心空間”。
在未來發(fā)展中，美國中小學校建筑會更重視可持續(xù)發(fā)展。同時，加強與同社區(qū)之間的聯(lián)系，提倡學校公共設施向社區(qū)開放，實現(xiàn)和社區(qū)資源共享。校園建筑設計更加彈性，以適應靈活多變的教學方式，學校將往“信息化校園”方向發(fā)展。
（二）日本。日本采用的是九年義務教育制度，學生采取就近入學原則。日本的中小學教育偏向素質教育、創(chuàng)造力教育，注重培養(yǎng)學生生活能力和動手能力。學校和班級規(guī)模嚴格按照標準設置：小學每個學校12～18班，每班人數(shù)控制在35人以內，中學每個學校24～36班，每班人數(shù)控制在40人以內。新建學校一律不許超過學生總規(guī)模限制和班額限制。在這個問題上，日本嚴格實行必須“一刀切”。在日本，義務教育階段私立學校所占比例很小，小學沒有，初中只占10%的比例，高中占30%的比例。
為了適應教育改革，日本的中小學校建筑不斷發(fā)生變化，重點由量變轉向質變。學校建設不再是簡單的重復性解決某種用房數(shù)量的不足，而是強調中小學建筑功能要具有滿足中小學生進行多種多樣教學、活動的環(huán)境空間。日本中小學的每所學校建設功能都很齊全。除了國家必配的基本設施外，各地方可在最低標準上，根據(jù)自己的財力增設其他設施。日本學校建設標準很高，學校一直被作為防災抗災的重要場所。日本在中小學校基準面積標準中，除具體規(guī)定普通教室的面積和每班固定使用外，特別教室的數(shù)量和面積、體育館的面積是按學校規(guī)模定量的；管理用房和各種輔助用房在標準中均未列出名稱和面積，其指導性和靈活性較強。
均衡發(fā)展是日本教育發(fā)展的重要特點。日本對困難地區(qū)給予更大的支持。日本偏僻地區(qū)的校舍通常與大都市并無二致，甚至好于經濟發(fā)達地區(qū)。為了統(tǒng)一配置有限的教育資源，日本以一系列政策法規(guī)規(guī)定了基礎教育統(tǒng)一辦學標準。這一制度有效地縮小了地區(qū)差異。
（三）韓國。韓國實行九年義務教育，小學6年，初中3年，實行就近入學原則。2014年班級平均學生數(shù)，小學平均23人，初中平均30人。農村學校班額要少一些，在一些偏僻的農村地區(qū)，班額少的在10～15人左右。2014年平均每個學生享有校舍建筑面積和體育運動場館面積分別是：小學平均為16.5平方米和16.3平方米，初中平均為14.2平方米和13.4平方米。在韓國，從小學到大學的各個教育階段都存在私立學校。韓國在教學設施、師資、財政投入等方面各個學校標準一樣。基本不存在由于學校辦學條件不同而帶來的擇校現(xiàn)象。
韓國教育部制定了義務教育學校最低辦學標準，制定了相關法律規(guī)定學校必備的建設用地以及必備校舍等其他設備。為了使中小學校舍更趨標準并提高學校建筑設備的質量和使用效率，韓國教育部在20世紀80年代先后制定了4種標準設計圖，供建設學校時使用。韓國的辦學設施追求簡單實用，他們認為，校園環(huán)境要盡可能地減少人為建設，多給學生提供與自然接觸的空間。
韓國的城鄉(xiāng)教育差別較大，但這種差別是體現(xiàn)在學校教育質量上的差別，而不是學校之間辦學設施上的差別。可見，韓國城鄉(xiāng)中小學校建設標準差異很小。
韓國的學校布局科學合理，功能教室設置科學合理。韓國義務教育學校沒有規(guī)劃建設學生宿舍，小學一般服務半徑4公里，初中5公里，學生上學一般步行幾百米，最遠不超過2公里。同時，每一所學校建設的功能齊全，且處處體現(xiàn)以人為本的設計理念。辦學設施追求實用夠用，行政辦公條件因陋就簡。教職工集中辦公，每人的使用面積不到3平方米。
（四）德國。由于德國是一個聯(lián)邦制國家，各個邦、州在教育上教育體制各不相同，但普遍實行12年義務教育，提供義務教育的學校包括：（1）小學階段：基礎教育，絕大多數(shù)學制為4年；（2）中學階段：主體學校，學制5年，前4年是基礎定向階段，畢業(yè)前一年學生可以選擇繼續(xù)為升學做準備，也可以為接受職業(yè)教育打基礎；完全中學，學制9年，培養(yǎng)學生畢業(yè)后升入高等院校深造；實科中學，學制6年，重點培養(yǎng)學生畢業(yè)后接受各種職業(yè)教育或直接就業(yè)；綜合中學，學制9年，作為一種新興的學校，綜合了上述三類學校特點。德國把特殊教育納入了義務教育的范疇。義務教育完全免費提供，且落到實處。
德國很注重學生的自我發(fā)展和個性培養(yǎng)，故對中小學實行小班制教學，每班人數(shù)在25～30人不等，課堂形式豐富多樣，課桌一般呈U字型，方便師生交流。
德國中小學建設沒有統(tǒng)一的標準。德國大部分中小學校一般不設置食堂和宿舍，由學生自己解決。學校特別注重學生的體質鍛煉，所以學校體育設施設置齊全，體育場和室內體育館共同具備。
（五）香港。香港早在1978年就已經實行九年義務教育政策，并強制適齡兒童入學，不上學構成一種違法行為。香港的中小學教育包含6年小學教育，6年中學教育，其中中學不分設初中和高中，設置初一到初六6個年級。中小學校由投資主體的不同，將學校分為官立學校、津貼學校和私立學校，其中90%以上為津貼學校。香港對中小學校實行小班制教學，保證教師有精力關注到每位學生，極大促進師生之間的交流。小學每班人數(shù)為25.5人，中學每班人數(shù)為40人。
香港特別重視中小學校的校園建設。學校占地面積雖然偏小，但校園條件優(yōu)越，教學設施設備齊全，規(guī)范統(tǒng)一，發(fā)展均衡。香港教育部門規(guī)定，小學生生均教室面積在0.9m2以上，中學生生均教室面積在1.1m2以上。學校通過各種巧妙設置，充分利用空間，盡量滿足學生學校和生活的建設需求。《香港標準與準則》對中小學校建設用地作出相關規(guī)定：小學生生均用地面積在8m2左右，中學生生均用地面積在6m2左右。
（六）臺灣。臺灣中小學全部實行小班制教學，規(guī)定學校班額為36人左右。臺灣除規(guī)定班額外，對學校辦學規(guī)模也有限制。根據(jù)臺灣《國民中小學校設備基準》條款，中小學的班級數(shù)量不宜超過48班，超過宜設分校，重劃學區(qū)。臺灣中小學堅持“一生一特長、一校一理念”，注重學生的素質和興趣培養(yǎng)以及學校的辦學特色。除了重視素質教育外，臺灣更對創(chuàng)造性教育推崇備至，秉承“每個人都具有創(chuàng)造力、創(chuàng)造力可以傳授”的理念。為促進學校創(chuàng)造力教育的實行，臺灣通過立法與官方計劃的形式，為創(chuàng)造力教育提供堅實的“政策”保障。
臺灣學校校舍用地分為三部分，分別為校舍建筑用地，運動空間用地，綠地、庭園、步道用地，分別占用的面積為30%、30%、40%。校舍建筑教學區(qū)域除普通教室外，還包含專科教室、多目的學習空間、特殊教育教室、圖書館（室）、信息教室等。其中，規(guī)定普通教室生均面積不少于2m2，專科教室的面積按普通教室的1.5～3.0倍設置。臺灣中小學校的用地面積相對寬松，分為都市計劃區(qū)內、外的學校。對于國小，都市計劃區(qū)內人均為12m2，都市計劃區(qū)外人均為25m2；對于國中，都市計劃區(qū)內人均為14.3m2，都市計劃區(qū)外人均為25m2。臺灣中小學對體育特別重視，小學生生均所占運動場面積保證在6m2以上，中學生生均所占運動場面積在8m2以上。
臺灣在中小學的建設上很民主化。從規(guī)范條款而言，采用目標與準則相結合的方式，而不是給出具體的標準，利用各種不同的功能分區(qū)，規(guī)劃設計可以增加多樣的變化，而在用房功能上則重視空間的多種用途。校園的建筑重視文化的傳承，體現(xiàn)地方性特色。臺灣重視中小學校校園設計，處處體現(xiàn)著以生為本、處處教育的理念。臺灣重視學校綠化，特別規(guī)定校園內校舍建筑物及操場以外的空地面積50%以上要進行綠化。臺灣提倡學校資源社會化，對社會大眾開放學校的運動場、圖書館等公共場所，提升學校設施設備的利用率。
各國及港臺地區(qū)中小學校建設情況總結見表1。（表1）
三、啟示
通過對國外及港臺地區(qū)中小學校建設標準比較來看，我國中小學校建設可獲得如下啟示：
（一）推崇小班化教學。從各國的中小學教育情況來看，小班化教學是主流的教學組織形式。從表1中可看到，美國、韓國、德國中小學班額較小，小班化程度較高。日本和臺灣地區(qū)班額和我國內地相差不大。香港地區(qū)和內地相比，小學班額較小，中學相差不大。目前，我國大部分地區(qū)中小學班額在50名學生左右，有些中學達到60人，教師精力有限，無法關注到每一個學生，教學達到的效果不佳，教育質量不高。推行小班化教學可通過靈活多樣的教學方式，使學生的潛能和個性得到發(fā)展，有利于我國全面素質教育的實行。
（二）統(tǒng)一辦學標準，縮小地區(qū)差異。我國《普通中小學建設標準》中，生均建筑面積為8～9m2/生。雖然，我國大部分城市中小學校建設標準均高于全國標準，但大部分貧困地區(qū)建設標準與國家標準持平，甚至達不到國家標準。可見，我國城鄉(xiāng)中小學校建設標準差異較大，教育設施、資源分配嚴重不均，不利于我國中小學教育的均衡發(fā)展。針對該問題，我國可借鑒日本、韓國兩國的解決辦法：加大對貧困地區(qū)中小學的教育投資，教育優(yōu)惠政策往貧困地區(qū)傾斜；制定統(tǒng)一的辦學標準，制定相關法律法規(guī)，要求全國各地區(qū)維持一定的教育財政水平，改善貧困地區(qū)的辦學條件，使全國中小學基本上都具備最低限度的辦學標準，縮小地區(qū)差異。
（三）嚴格控制辦學規(guī)模。目前，我國許多城市中小學建設標準都不低，但是由于大量招生，辦學規(guī)模嚴重擴大，導致校園過度擁擠、資源缺乏等問題，大大降低了學校建設標準。而國外對辦學規(guī)模都有嚴格的控制，超出規(guī)模應建立分校。因此，為了保證我國中小學校建設水平，應對辦學規(guī)模進行嚴格控制，為學生創(chuàng)造一個良好的學習環(huán)境。
（四）學校教學用房功能多樣化。學校建筑應往功能多樣化方向發(fā)展，提倡一室多用，該做法在我國具有現(xiàn)實意義。從簡單地增加用房數(shù)量向教學空間豐富多樣方向轉變，以適應靈活多變的教學模式。通過這種方式，充分利用資源，在滿足教學需求的同時，又可節(jié)約投資。日本盡管是個經濟發(fā)達的國家，但仍很重視校舍的綜合利用和多功能空間的開發(fā)。
（五）重視體育設施建設。我們可以看出，各國和港臺地區(qū)均很重視中小學生的體育鍛煉。為了滿足學生的體育鍛煉，體育館生均建筑面積標準均較高。為了適應并滿足中小學生不斷增強的體育鍛煉需求，我國中小學校的體育設施配備也應得到加強。
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