前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的酒店新媒體運營方式主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
在過去的幾十年,中國的酒店產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了高速增長,酒店業(yè)的競爭也變得空前激烈。當今酒店業(yè)已從過去的服務產(chǎn)品時代,進入到品牌競爭時代,越來越多的酒店意識到品牌傳播的重要性。中國酒店業(yè)已成為客房149.72萬間、原始價值4767.54億元人民幣的重要產(chǎn)業(yè)。因此一些分析人士認為該產(chǎn)業(yè)在中國將要逼近飽和臨界點,但事實確并非如此,中國酒店的滲透率還相差甚遠,在發(fā)達國家每千人占10到20個酒店房間,而中國僅為4個。因此保守估計中國酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還將會維持高速增長一段時間。隨著大量的國際酒店品牌的進駐,國內(nèi)品牌的進一步發(fā)展壯大,酒店業(yè)的競爭也將空前激烈。正如最佳東方網(wǎng)、限制酒店業(yè)教育培訓網(wǎng)、邁點網(wǎng)首席運營官羅欽所說,當今酒店業(yè)已從過去的服務產(chǎn)品時代,進入到品牌競爭時代,越來越多的酒店意識到品牌傳播的重要性。在新媒體日益成為人們生活的一部分的今天,新媒體營銷越來越占據(jù)酒店品牌營銷戰(zhàn)略的重要地位。
一、什么是新媒體
那到底什么是新媒體,“新”在何處呢?從新媒體一詞誕生以來國內(nèi)外的研究學者就對它進行不同維度的解釋,使得新媒體的定義和發(fā)展方向引起了很多的學術爭議。所謂新媒體是相對于傳統(tǒng)媒體而言的,新媒體是一個不斷變化的概念。新媒體實際上就是利用數(shù)字技術、網(wǎng)絡技術。通過互聯(lián)網(wǎng)、寬帶局域網(wǎng)、無線通信網(wǎng).衛(wèi)星等管道,以及計算機、手機、數(shù)字電視等終端,向用戶提供信息和娛樂服務的傳播形態(tài).
二、新媒體下酒店品牌營銷的迫切性
正如剛才所提到的現(xiàn)今的酒店行業(yè)已經(jīng)進入到品牌競爭時代,大多數(shù)潛在的顧客是因為首先了解某酒店的品牌、認可該品牌后才會選擇性的入住該酒店,之后才會體驗到酒店所提供的各種服務,因此讓顧客在體驗到酒店產(chǎn)品服務之前就對酒店品牌有一定的認知就顯得尤為重要。
既然品牌對一個酒店的發(fā)展這么重要,那么酒店該如何去做好品牌的宣傳和營銷工作呢?縱觀目前酒店行業(yè)的發(fā)展會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)今的環(huán)境與過去已經(jīng)發(fā)生了很大變化,而這種變化突出表現(xiàn)在各種新媒體的不斷涌現(xiàn),在新媒體數(shù)量激增且受眾日益細分的格局下,如果酒店的品牌營銷戰(zhàn)略依舊停留在只與傳統(tǒng)媒體打交道的慣性思維上,那么恐怕很難在日趨激烈的市場競爭中嶄露頭角。因此,對于酒店而言,學會注重和利用新媒體的力量來達到營銷的目的,是目前一種較為合理的品牌營銷戰(zhàn)略,同時也可以通過關注品牌指數(shù)來判斷自身品牌的競爭力。
三、新媒體營銷的優(yōu)勢
(一)受眾群體的廣泛性。
中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心(CNNIC)的《第30次中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示,截至2012年6月底,中國網(wǎng)民數(shù)量達5.38億,而通過手機接入互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)民數(shù)量達到3.88億。新媒體不僅擁有廣泛的受眾群體,而且其受眾群體有著極強的互動性和參與性,在傳統(tǒng)媒體時代他們只是信息的被動接受者,而新媒體除了可以發(fā)揮他們參與的積極性,他們還能作為信息的傳播者在自己的粉絲之間、朋友圈中傳播。比如在微博中,粉絲在了解酒店品牌的同時還可以對其提出質(zhì)疑并與酒店進行互動,在這種互動的過程中就可以讓受眾群體更加深刻的認知酒店品牌文化。
(二)信息傳播的方便快捷性
新媒體與電視、報紙、廣播、戶外四大傳統(tǒng)意義上的媒體相比,無時間、地域限制,隨時隨地信息進行品牌宣傳是其最大的特點,使得不論信息傳播的速度還是廣度都發(fā)生了巨大變化,這是傳統(tǒng)媒體所無法比擬的。方便快捷的新媒體營銷方式再結合高速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時代,在滿足酒店集團短時間大量宣傳其品牌文化的同時,也滿足了目標顧客對酒店品牌信息多樣化的各種需要。
(三)宣傳的針對性和有效性
新媒體誕生于一個高度發(fā)展的商品社會,盡可能的準確和和對效果的直接強調(diào)是新媒體的重要價值基礎。它可以根據(jù)品牌推廣不同的時間、不同的需求和媒體的傳播特性進行有針對性的投放是其另一個優(yōu)勢,針對不同的受眾群體可以使資源達到更合理的配置,增加媒體推廣的有效性。酒店品牌的不同,他的目標顧客也是不同的,與其利用傳統(tǒng)媒體大眾撒網(wǎng)似的宣傳,不如重視新媒體營銷更有針對性和有效性。
四、新媒體下的酒店品牌營銷建議
(一)與專業(yè)的酒店營銷網(wǎng)絡平臺合作
酒店主要考慮的是在開業(yè)前期未能完全通過自有能力提升業(yè)績的前提下,采取與專業(yè)酒店營銷平臺進行合作。這種合作能夠快速有效而展開的,但這種方式是基于對酒店利益的出讓,因此只會存在短暫的一段時間,所以專業(yè)的酒店營銷平臺的選擇就更為重要,酒店營銷網(wǎng)絡平臺差異化不大,只有像百度推廣等少量巨頭會有更為精準更為有效的推廣服務,但總的來說酒店營銷網(wǎng)絡平臺對提升酒店品牌形象有一定的作用。
(二)與團購網(wǎng)站合作
團購網(wǎng)站對酒店而言是一個擁有巨大廣告價值的平臺,在酒店團購價格的優(yōu)惠下,很多消費者對其趨之若鶩。許多酒店自從參加了團購活動,客房的閑置率急速下降,即使在旅游淡季酒店的出租率也是居高不下。然而許多酒店是在“迫不得已”情況下才考慮團購網(wǎng)站,畢竟團購帶來的利潤空間,而且團購的投訴率一直居高不下。不過,對于那些經(jīng)營情況較好的酒店來講,將部分產(chǎn)品(比如餐飲、健身、游泳)在某個時段推入到某些大型的團購網(wǎng)站,進行特殊時期特殊活動的品牌推廣和營銷,也是很有效果的。當然,許多酒店選擇跟團購網(wǎng)站合作,主要目的是擴大宣傳和提高知名度,由于團購顧客的消費心理和消費水品的限制,單純依賴團購網(wǎng)站是不利于酒店品牌形象的持續(xù)提升的。
(三)微博營銷
微博可謂是全球都風靡的網(wǎng)絡交流方式,從國外的微博鼻祖――twitter,到中國國內(nèi)的先驅(qū)者新浪微博都擁有著眾多的注冊者。據(jù)統(tǒng)計,僅中國大陸的微博注冊用戶總數(shù)已經(jīng)突破6億,每天登陸次數(shù)超過了4000萬。越來越多的酒店將微博平臺作為網(wǎng)絡營銷的主戰(zhàn)場。酒店業(yè)已有超過3000家酒店在新浪微博、騰訊微博等上面注冊官方微博,定期推出活動或優(yōu)惠,及時酒店的正面信息、酒店獨特的品牌文化和各種服務理念,以此來不斷樹立自己的對外的品牌形象。酒店通過微博不僅可以有效地去感知顧客需求,提升酒店品牌的知名度,還可以較低的成本維系顧客關系,擴展客戶資源,讓酒店產(chǎn)品和服務信息傳遞出去。
(四)微信營銷
2013年1月15日晚騰訊微信宣布已達到3億用戶。相比較微博,微信公眾平臺自去年8月份開通以來,到現(xiàn)在才短短一年多時間,酒店行業(yè)對微信這一社交平臺的利用還處在啟蒙階段。擁有官方微信的酒店占少數(shù),酒店在微信上進行營銷還有很大的發(fā)展空間。畢竟對商旅客人來說,移動互聯(lián)網(wǎng)應用越來越成為必需品。酒店將微信作為與客戶溝通的渠道,通過微信與客戶進行溝通,獲得客戶的反饋、想法、訴求,與客戶保持良好的溝通,這對于初次預訂和二次預訂都至關重要。此外還能進行顧客忠誠度的維護。酒店在會員獎勵機制方面的建設還比較成熟,例如利用積分獎勵、渠道折扣、特定打包產(chǎn)品等形式,用來保持微信賬號的新鮮度和活躍度,維護顧客及會員的忠誠度。
(五)微電影
微電影是指專門運用在各種新媒體平臺上播放的,適合在移動狀態(tài)和短時間休閑狀態(tài)下觀看,具有完整策劃和系統(tǒng)制作體系支持的具有完整故事情節(jié)的“微時”放映、“微周期”制作和“微規(guī)模”投資的視頻短片。微電影廣告植入更靈活,更加柔和融入故事本身敘事風格中,使觀眾在潛移默化中接受酒店品牌;微電影傳播力更廣,微電影時間雖短,但受眾廣,觀影總?cè)舜胃?,能夠更好的傳播酒店品牌;微電影可操作性強,微電影成本低、周期短、媒體適用度高的特點都大大增加了可操作性。一部微電影可能就會是這個酒店的一段故事或企業(yè)文化的一種詮釋。它吸取了傳統(tǒng)電視廣告的優(yōu)點,卻又很好的避免了廣告單純說教式的宣傳,時下喜歡電影的群體龐大,這無疑對酒店品牌形象能夠起到較好的宣傳作用。
(六)酒店官網(wǎng)推廣
酒店官網(wǎng)推廣不僅是一種低投資、高回報、見效快的營銷模式,而且對于酒店品牌的維護和提升也是非常重要的,酒店官網(wǎng)能夠向酒店顧客或者潛在的顧客展示酒店先進的內(nèi)部設施、提供的各種貼心及個性化的服務等。
五、成功案例
1.洲際酒店集團(IHG)提出了名為“Friends and Family”的計劃,鼓勵集團在世界各地4600家連鎖酒店的員工,用每個人的twitter推銷酒店客房。員工們可以將一個特制的網(wǎng)絡鏈接轉(zhuǎn)發(fā)給親朋好友,親朋好友通過鏈接進入員工的個人頁面,就能以優(yōu)惠價預訂客房。這個計劃刺激了集團在世界各地的33萬名員工,大幅度增加客戶來源的同時也是一個很好的酒店品牌推廣的新媒體營銷案例。
2.喜達屋國際酒店集團率先提出在微信平臺開展真人客戶服務,提供及時應答溝通服務。并通過微信,吸引更多高端精英人群關注和加入SPG俱樂部,同時也為其會員提供更加尊享移動化服務,爭取在同類型酒店營銷市場占領先機。從2012年10月中旬開始,運營上線54天,增加微信號好友超20000人,訪問酒店會員活動網(wǎng)站超過60000人,吸引新注冊會員達5930人,用戶微信咨詢超過6000次,共達成1192份意向訂單。
六、總結
春季推介會分為兩大部分,以“心互聯(lián)恒共贏”為主題的線上渠道推介會和以“心會獎心旅行”為主題的會獎旅游大客戶以及媒體推介會。線上渠道推介會上邀請了藝龍、途牛、新美大、會唐網(wǎng)、要出發(fā)等近五十家海內(nèi)外線上渠道負責人參與此次會議,除了讓大家了解恒大酒店的產(chǎn)品,此次活動的亮點之一更有來自阿里飛豬旅行、驢媽媽旅游網(wǎng)、會唐網(wǎng)的負責人就線上產(chǎn)品整合營銷和在線MICE市場等話題做經(jīng)驗分享,引發(fā)現(xiàn)場激烈討論,對在場的所有來賓都是一個難得的行業(yè)交流機會。
恒大酒店集團總經(jīng)理朱二海先生在本次推介會上就恒大酒店集團發(fā)展規(guī)模和未來規(guī)劃做了系統(tǒng)、全面的介紹。他表示,“恒大酒店在發(fā)展的過程中一直穩(wěn)扎穩(wěn)打,打造特色旅游產(chǎn)品。恒大酒店一直在順應時代的發(fā)展,它不是通常意義上住宿+餐飲的酒店,而是一直致力于將住宿的環(huán)境變成住宿的生活場景,現(xiàn)在人們的生活方式在改變,恒大酒店非常切合當下市場需求,我們將酒店變成旅游目的地,打造城市健康休閑慢生活?!豹殑?chuàng)的6+1酒店業(yè)態(tài)模式可滿足客人食、住、行、游、購、娛全方位需求,旗下十多家酒店也都是在打造旅游綜合體的概念,另一方面打造高速增長線。
朱二??偨?jīng)理也特別以2018年即將開業(yè)的海花島酒店項目舉例,單體酒店客房總數(shù)達到4000間,當然這只是一個項目,目前恒大集團也成立旅游集團大力發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)。除此之外,酒店和線上平臺、旅行社等在宣傳推廣、信息互送、業(yè)務需求等方面具有較強的互補性,希望彼此深入交流達成合作意向,共謀發(fā)展,實現(xiàn)互利共贏。恒大酒店集團營銷品牌中心總經(jīng)理唐偉良先生在晚宴上分享了恒大酒店的未來規(guī)劃與發(fā)展方向,他指出北方地區(qū)是恒大酒店集團非常重要的客源地市場,推介會為恒大酒店集團與各位戰(zhàn)略伙伴的緊密合作帶來了廣闊和美好的前景。
【關鍵詞】高職 前廳運營服務與管理 課程實踐 措施
【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A
【文章編號】0450-9889(2015)05C-0176-02
高職酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標為培養(yǎng)專業(yè)的高等技術應用型人才,酒店前廳需員工做事迅速、高效,可當前高職前廳運營服務與管理課程實踐教學不容樂觀,學生雖然掌握了必備的酒店基礎理論知識,但是從事前廳實際工作的基本能力與基本技能卻嚴重不足。
一、高職前廳運營服務與管理課程實踐教學的困境
(一)教學內(nèi)容體系不健全
酒店對前廳員工的要求比較高,也是大多數(shù)學生向往的就業(yè)部門。前廳員工自賓客訂房開始到滿足他們的各種需求,均起著重要作用。而對賓客來說,前廳就是他們的飯店,他們產(chǎn)生的任何意見、問題、要求以及投訴均需要來到前廳。前廳員工的形象不僅直接代表著酒店的形象,而且具有多重身份,例如是酒店的服務員、公關員、推銷員、調(diào)解員,他們服務的好壞直接影響到賓客對酒店的滿意度。所以,前廳員工不僅要在言談舉止上嚴格要求,還應當具有良好的合作精神、廣泛的知識面、良好的應變能力、嫻熟的業(yè)務操作技能、較強的交際能力等。然而,在高職前廳運營服務與管理課程教學內(nèi)容的設置上卻對以上內(nèi)容重視不足,教學實際仍然存在重理論知識的講授,卻忽視對實訓技能的培養(yǎng)。
(二)校內(nèi)實踐條件尚有限
當前的高職前廳運營服務與管理實踐教學,倘若單單依賴校內(nèi)的多媒體技術條件是無法完成的,還需要一些類似opera酒店管理系統(tǒng)等軟硬件的支持,而這些軟件在校內(nèi)的教學實踐中是無法實現(xiàn)的。另外,大多數(shù)酒店管理的專業(yè)老師沒有酒店管理的經(jīng)驗,對前廳管理軟件略顯生疏。此外,校內(nèi)實訓的環(huán)境畢竟是模擬,離現(xiàn)實還是存在一定差距。
(三)師資素質(zhì)尚有待提升
雖然校企間加強了合作與交流,很多企業(yè)里的專家走進了課堂,給學生們帶來了豐富的酒店管理技能和知識,但是企業(yè)專家大多是在學校掛職,并且由于工作時間以及自身理論知識有限,使得企業(yè)專家的教學往往不夠深入。即使能抽出時間帶領學生去酒店前廳,但大多僅限于觀摩,具體操作的技能訓練還是欠缺。
(四)校外實訓多流于形式
前廳是酒店至關重要的陣地,并非每個實習生都有機會參與,特別能到前臺參與接待工作的就更加屈指可數(shù)了。根據(jù)教學“一體化”的部署,以往將學生分批次后再帶他們到酒店進行前廳實踐的做法效果不是很好,因為很多的學生局限于不是觀摩就是查資料的工作,再加上大多數(shù)酒店的前臺接待通常是不允許學生的實訓,乃至觀摩也不允許。因此,學生觀摩是走馬觀花,這使得校外前廳實訓多流于形式,學生很難學到真才實學。
(五)考核的辦法偏于傳統(tǒng)
前廳運營服務與管理課程的考核大體上都是根據(jù)傳統(tǒng)的實踐模擬操作兼筆試進行,可前廳并不需死記硬背,需要的是根據(jù)現(xiàn)場進行靈活的應變,倘若學校內(nèi)的學生僅僅是根據(jù)傳統(tǒng)的考核辦法,就未必可以勝任酒店前廳的工作了。
二、提高高職前廳運營服務與管理課程實踐教學效益的措施
(一)需在典型職業(yè)能力與工作任務的基礎上整合實踐教學的內(nèi)容
關于如何設置教學的內(nèi)容,應當在對酒店前廳進行充分的調(diào)研前提下,積極聽取相關酒店資深管理者的寶貴意見,然后對酒店前廳的典型職業(yè)能力與工作任務進行掌握,最后對該課程的教學實踐內(nèi)容進行整合,具體的安排有:一是“預訂業(yè)務”實訓,其中又包含了客房的預訂以及客房預訂的取消或變更。二是“接待服務”的實訓,其中又包含了接待服務、收銀服務、貴重物品保管服務以及問訊服務等。三是“禮賓服務”的實訓,其中又包含了迎送客人及行禮服務。此外,還有其它的諸如商務中心服務、總機服務、金鑰匙服務、客房銷售以及常見的投訴處理等。在這過程中,選擇的實踐教學內(nèi)容一定要注意兼?zhèn)洹吧瘛迸c“形”,其中,“神”指的是實訓規(guī)則以及實訓過程中所要達到的諸如禮貌、舉止等素養(yǎng);而“形”則指工作的流程以及工作步驟的展示等。
(二)加強校企聯(lián)合,培養(yǎng)過硬師資
學校應當具有“引進來與走出去”的遠慮,不斷加強跟企業(yè)之間的深層合作,培養(yǎng)技術和理論過硬的師資隊伍,才能培養(yǎng)更多優(yōu)秀合格的酒店行業(yè)人才。學校應當在政策上鼓勵老師走入企業(yè),搭建更加寬松、高效的校企合作平臺,為老師獲得更多該行業(yè)的新動態(tài),進而達到培養(yǎng)師資的目標。
(三)采取靈活多樣的教學方式方法
根據(jù)前廳運營服務與管理課程任務靈活多樣地采取教學實踐的方法。首先是“項目導向教學法”,也就是根據(jù)酒店前廳崗位的設置與實際的對客服務,進行教學項目的設計,然后形成的項目導向教學方法。其次是“任務驅(qū)動教學法”,即根據(jù)酒店前廳崗位的實際工作需要進行具體的設置,然后實行任務驅(qū)動的方法,讓每一個同學在每一個實際任務的完成過程當中得到學習。再次是“情景模擬法”,也就是借助情境模擬的方法,把酒店前廳管理和服務方面的工作原理引入到教學的課堂中來,營造實戰(zhàn)氛圍。最后是“角色扮演法”,即在教學中根據(jù)一定的任務,由學生來進行角色扮演,設身處地實踐分析和解決問題。
(四)利用現(xiàn)有資源不斷創(chuàng)新實踐教學體系
高職前廳運營服務與管理實踐體系包括服務技能實踐與前廳管理實踐兩大類,其中,“前廳管理實踐”又包含了投訴處理、客房價格管理、客房銷售等,“服務技能實踐”包含了收銀、行李服務、接待、預訂等,這些一同構成了前廳運營服務與管理課程學生的實踐能力。
在教學實踐過程當中,除了傳統(tǒng)形式的運用之外也可利用現(xiàn)有的學校資源。比如,可以利用高職學校每周都有的學校接待任務,安排學生到大門進行迎賓實踐,并通過這種形式提高學生的接待能力。此外,還可以進一步深化活動形式的開展,比如通過學校舉行大型的校慶、聯(lián)歡會、運動會、重大會議等,讓學生參與到接待活動中來,進而獲得豐富的接待經(jīng)驗。
(五)制訂科學的考核標準
高職前廳運營服務與管理的實訓基礎內(nèi)容大體包含有禮賓服務、接待服務、預訂業(yè)務以及其它服務等四大部分,而每一大部分又包括了對綜合印象、服務效率、禮貌禮儀、語言表達以及服務流程等五方面的考核,并且這五方面按照權重比例組成對應的標準體系,所以,針對現(xiàn)實中的具體操作,一定要嚴格根據(jù)該標準體系實施考核。以“電話預訂”為例:
除此之外,前廳運營服務與管理課程所涉及到的其他考核也可參照以上方式進行實訓考核,從而依照不同目標對不同層次的人才進行因地制宜的培養(yǎng)。
(六)加大投入建設真實的實訓場所
學校需群策群力,爭取多元化的資金投入,并且加強與企業(yè)的合作,共建實訓基地,不斷增強實訓基地的真實性,滿足學校、企業(yè)以及社會實習、培訓、實訓的需求。只有這樣才能為高職前廳運營服務與管理課程的實踐教學提供良好的實訓場所,也才可以吸引社會培訓、企業(yè)培訓來此進行,實現(xiàn)互利互惠、共同發(fā)展。
【參考文獻】
[1]李睿嫻.項目教學法在高星級飯店運營與管理專業(yè)課程中的應用――以《前廳服務與管理》課程教學為例 [J].中學課程輔導(教學研究),2014(30)
1.移動互聯(lián)網(wǎng)應用概述
1.1移動互聯(lián)網(wǎng)的基本概念
移動互聯(lián)網(wǎng)(MobileInternet, 簡稱MI)就是將移動通信和互聯(lián)網(wǎng)二者結合起來,成為一體。它通過智能移動終端,在移動無線通信方式的基礎上工作。是智能手機、平板電腦、電子書、MID等終端層使用軟件(操作系統(tǒng)、中間件、數(shù)據(jù)庫和安全軟件等)來獲取應用層(休閑娛樂類、工具媒體類、商務財經(jīng)類等)上的應用與服務。終端、軟件和應用這三個點連成一線就構成了移動互聯(lián)網(wǎng)。能讓用戶隨時、隨地訪問Internet,或獲取信息,或進行商務、娛樂等各種網(wǎng)絡服務。移動互聯(lián)網(wǎng)第一次把互聯(lián)網(wǎng)放到人們的手中,實現(xiàn)24小時隨身在線的生活。而隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的廣泛普及,越來越多的用戶得以通過高速的移動網(wǎng)絡和強大的智能終端接入互聯(lián)網(wǎng),享受豐富的數(shù)據(jù)業(yè)務和互聯(lián)網(wǎng)服務內(nèi)容。移動互聯(lián)網(wǎng)已成為全世界人們接入互聯(lián)網(wǎng)的主要方式之一。
1.2移動互聯(lián)網(wǎng)的SWOT分析
SW(優(yōu)勢和劣勢):相對于傳統(tǒng)的網(wǎng)絡推廣渠道。借助于移動互聯(lián)網(wǎng)的應用平臺有著自己獨特且不可取代的優(yōu)越性:
①以智能手機為載體的移動APP用戶的增長速度近幾年呈爆炸性趨勢.為產(chǎn)品的推廣提供了強有力的人流量支撐。并且習慣于使用這一平臺的人群基本經(jīng)濟基礎都相對較好。對新事物的接受程度也相對活躍。
②現(xiàn)在幾乎所有的網(wǎng)絡推廣渠道都在關注和提升用戶的體驗,而移動互聯(lián)網(wǎng)的應用平臺通過整合LBS、QR、AR等新技術,可以為用戶帶來各種前所未有的體驗感受。
③基于智能手機的隨時性、隨地性、交互性等特點,使用戶更容易通過微博、SNS等平臺快速實施旅游體驗的分享和傳播,從而實現(xiàn)裂變式增長并帶來更多的潛在客戶群。
④智能手機的互聯(lián)網(wǎng)的應用平臺開發(fā)和推廣成本,相比傳統(tǒng)網(wǎng)絡營銷手段更低。安裝和使用也更為簡便。
⑤通過新技術以及數(shù)據(jù)分析,移動互聯(lián)網(wǎng)的應用平臺可實現(xiàn)精準定位旅游公司的目標用戶,讓低成本的快速增長成為可能。
⑥用戶的手機在安裝互聯(lián)網(wǎng)的應用平臺以后,相當于旅游公司在用戶身邊安插了一個隨身客服??沙掷m(xù)與用戶保持最直接的一對一即時聯(lián)系。
但與此同時,移動互聯(lián)網(wǎng)應用在手機APP上與PC端的又存在兼容問題。由于很多APP初期是將PC產(chǎn)品直接移植到手機端,許多的功能在幾寸大小的手機屏幕上難以實現(xiàn)。比如去哪兒網(wǎng)的制定行程攻略只能在PC端實現(xiàn),而在APP端上根本無此功能。因此如何實現(xiàn)手機APP端與PC端產(chǎn)品服務的完美兼容,在狹小的手機屏幕上無法實現(xiàn)完善的功能體驗。
OT(機會和風險):智慧手機的快速普及是移動互聯(lián)網(wǎng)應用發(fā)展的最大的一扇機會的大門,中國目前約有8.4 億的手機用戶、3.02 億的手機網(wǎng)民,新興且前景光明的移動互聯(lián)網(wǎng)成為眾企業(yè)垂涎的蛋糕。諸如新浪微博、街旁、米聊等,甚至是開心網(wǎng)、優(yōu)酷也都紛紛推出自己的手機客戶端。中國社會化媒體幾乎都可以從國外找到原型,從Youtube 到優(yōu)酷、土豆,從Twitter 到新浪、騰訊微博,以及各種消費點評、問答百科、位置服務等,這些媒體為普通用戶提供了極大的互動交流空間,為旅游社會化營銷提供了良好的條件和巨大的發(fā)展空間。市場大了,競爭愈發(fā)激烈,肯定會發(fā)生一些企業(yè)為了營銷,強行彈出廣告,傳遞低劣的產(chǎn)品。而游客一旦被欺騙過,便會明顯地影響下一次的旅游行為,給整個行業(yè)帶來負面影響。
1.3移動互聯(lián)網(wǎng)在旅游行業(yè)應用現(xiàn)狀
截至2013年底,中國網(wǎng)民數(shù)量已達到6.18億,其中手機網(wǎng)民數(shù)就有5億,占總數(shù)的80%。2014年中國移動互聯(lián)網(wǎng)用戶規(guī)模達75000萬,以這個趨勢來看,移動互聯(lián)網(wǎng)用戶規(guī)模將繼續(xù)保持快速增長。移動互聯(lián)網(wǎng)的應用只會越來越重要(見圖一及表一)。
中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心(CNNIC)2014年7月21日的《第34次中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》,報告顯示,截至2014年6月,中國網(wǎng)民規(guī)模達6.32億,較2013年底增加1442萬人,互聯(lián)網(wǎng)普及率為46.9%。互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展重心從“廣泛”向“深入”轉(zhuǎn)換,各項網(wǎng)絡應用深刻改變網(wǎng)民生活。
表1 2011—2014年互聯(lián)網(wǎng)基礎數(shù)據(jù)
圖1
截至2014年6月,我國網(wǎng)民規(guī)模達6.32億,半年共計新增網(wǎng)民1442萬人。互聯(lián)網(wǎng)普及率為46.9%。截至2013年12月底,中國大陸31個省(市、自治區(qū))中網(wǎng)民數(shù)量超過千萬規(guī)模的省份達到23個。湖北、重慶、青海等九省市的互聯(lián)網(wǎng)普及率高于全球平均水平。湖北全省網(wǎng)民總數(shù)2129萬人居全國第七,僅武漢市就有備案網(wǎng)站數(shù)7萬多個。
正是由于龐大的移動互聯(lián)網(wǎng)用戶群體,越來越多的旅游企業(yè)從中看到商機,催生了新的旅游服務形式,擴寬了傳統(tǒng)旅游營銷渠道,推動了自助游的迅速發(fā)展。移動互聯(lián)網(wǎng)在旅游行業(yè)中的應用已經(jīng)成為了繼傳統(tǒng)旅行社服務、網(wǎng)絡旅游服務之外的第三種新型旅游服務形式。可以說移動互聯(lián)網(wǎng)在行走中改變旅游行業(yè)。我們的出行將變得更加智慧化,移動化旅游服務模式嘗試將移動互聯(lián)網(wǎng)所帶來的營銷新思路引入旅游行業(yè),依托于智能手機的旅游規(guī)劃,預訂和分享旅行體驗等等,發(fā)展定制化城市或景區(qū)服務類APP、AR(增強現(xiàn)實)、LBS、HTML5等各個方面技術手段。游客可以通過智能手機,查路線,查景點,查美食,并通過手機拍照、發(fā)微薄等分享自己的旅游體驗。毫無疑問,這樣的互動能夠使得景區(qū)與游客之間更具親密感,而這正式各大景區(qū)進行移動營銷的價值之一。旅游時到達某一個地點時,點開某個移動互聯(lián)網(wǎng)應用,所處位置附近的酒店、餐廳以及一系列的娛樂場所的信息(價格、可容度、折扣)就應該推送上來。不僅僅是如此,面對突況,也能有良好的應急措施。例如下雨,就立即將室內(nèi)活動的相關信息推送至用戶,適當贈送優(yōu)惠劵。這樣既能博得用戶的好感,又能將商家推銷出去,一舉兩得。之所以我們說旅游業(yè)與移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)有著天生的聯(lián)系也在于這里。
2.社會化營銷
2.1社會化營銷的概念
社會化營銷是指利用社會化媒體核心屬性而開展的營銷活動。社會化營銷的核心是利用社會化平臺的用戶良好關系網(wǎng)絡,與用戶對話讓用戶關注品牌,并利用好友關系網(wǎng)絡發(fā)起高質(zhì)量的好友對話以利用好友關系高效傳播對話,以使品牌真正打入用戶的社交關系引發(fā)用戶傳播。社會化營銷已走過幾年時間,但時至今日說到社會化營銷,大部分人的理解都是所運營的微博經(jīng)常得到大量的轉(zhuǎn)評,這說的就是社會化媒體營銷。社會化媒體營銷是利用社會化網(wǎng)絡、在線社區(qū)、博客、百科或者其他互聯(lián)網(wǎng)協(xié)作平臺和媒體來進行營銷、銷售、公共關系處理和客戶服務維護及開拓的一種方式。一般社會化媒體營銷工具包括論壇、微博、博客、SNS社區(qū)、圖片和視頻分享等。
2.2社會化營銷的特點
①用戶自愿提供(user generated content)企業(yè)要以市場為導向,市場的要以用戶體驗為標準。那么在web2.0的環(huán)境下如何調(diào)動用戶參與到新產(chǎn)品的開發(fā),企業(yè)服務等企業(yè)運營中呢?網(wǎng)絡營銷中的社會化媒體主要是指具有網(wǎng)絡性質(zhì)的綜合站點,網(wǎng)站內(nèi)容大多由用戶自愿提供(UGC),而用戶與站點不存在直接的雇傭關系??梢哉fUGC模式讓用戶更多的參與到企業(yè)經(jīng)營中來。對于產(chǎn)品用戶可提供自己的思路:比如攜程,作為在旅游行業(yè)中舉足輕重的一個APP,先是在網(wǎng)站和信息化的建設下功夫,盡量把信息轉(zhuǎn)換成攜程的產(chǎn)品,提供相關出行的業(yè)務?!熬频挈c評”方面,攜程現(xiàn)在有23萬回復。攜程網(wǎng)上,消費者一定要通過攜程預定才能寫這個評語,相對來說質(zhì)量明顯有了提高。通過酒店點評,客戶能得到真實、全面、及時的消息的反饋。一個服務都提出自己的思考。這個時候作為企業(yè)只需要調(diào)動這些愿意表達人的積極性,那么UGC模式就可以提供許多有益的思路和顧客反饋。這才是成功的社會化媒體營銷
②情感與口碑營銷
傳統(tǒng)的營銷,廣告推廣是信息的轟炸,信息灌輸。這種歇斯底里式推銷,會嚇跑客戶。更何況在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下。網(wǎng)民的逃離是相當方便。我們需要和網(wǎng)民對話,可以說Web2.0下的市場是信息的交流“markets are conversations”.尤其是社會媒體營銷讓企業(yè)和用戶的交流更加快捷、便利,更加具有時效性。通過對話方式參與營銷,其優(yōu)點是更加親民化,企業(yè)和用戶有情感層面的交流,用戶更加容易地找到反饋的渠道。在這方面最讓人矚目的是微信公眾平臺,微信原本就是一個擁有億級用戶的APP,開發(fā)自己用戶的價值,為這個新的平臺增加更優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容,加上原有的情感基礎。使微信利用公眾賬號平臺進行自媒體活動更加順利。自媒體活動簡單來說就是進行一對多的媒體性行為活動,商家通過申請公眾微信服務號通過二次開發(fā)如對接微信會員云營銷系統(tǒng)展示商家微官網(wǎng)、微會員、微推送、微支付、微活動,微報名、微分享、微名片等,已經(jīng)形成了一種主流的線上線下微信互動營銷方式。這種營銷方式基于情感的紐帶,加上朋友圈的口碑傳播,可能形成病毒傳播,塑造積極,良好的品牌形象。
③開放,透明,創(chuàng)新
web2.0下用戶都是自媒體,他們可以自由評論相關的內(nèi)容。中國的企業(yè)需要一種胸懷和戰(zhàn)略:打造開放透明創(chuàng)新的商業(yè)模型(Open Business Models),以更新的姿態(tài)面向世界。比如Linux,公司通過網(wǎng)民的共同協(xié)助,內(nèi)容分享,促進了其快速升級,它成就了Linux的可靠與流行。企業(yè)通過直接和網(wǎng)民對話,集眾家之所長,匯集用戶的意見來打造自己的產(chǎn)品。如果中國能夠有更多開放透明創(chuàng)新的公司,未來的進步將不可限量。期待中國更多的企業(yè)勇敢的敞開胸懷,參與對話。
社會化媒體營銷就是基于移動互聯(lián)網(wǎng)的社會化營銷,移動互聯(lián)網(wǎng)對于社會化營銷就像是水之于魚的存在,甚至是如虎添翼。這些都與移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展有著密切聯(lián)系。如由移動公司主辦“湖北慧更好”這一持續(xù)時間最長、整合范圍最大、牽動資源最廣、對品牌影響力提升最顯著、對集團客戶市場推動最大的整合傳播運動就是成功的運用了社會化營銷的典范。
3.移動互聯(lián)網(wǎng)在旅游社會化營銷中的應用
移動互聯(lián)網(wǎng)應用將是一種廉價的、最為廣泛使用的技術,也是現(xiàn)代旅游業(yè)為大眾服務的基本技術。其無比龐大的用戶群將是旅游行業(yè)的營銷必爭之地?!?013中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報》顯示,2013年國內(nèi)旅游人數(shù)32.62億人次,收入26276.12億元人民幣,入境旅游人數(shù)1.29億人次,實現(xiàn)國際旅游(外匯)收入516.64億美元,中國公民出境人數(shù)達到9818.52萬人次,全年實現(xiàn)旅游業(yè)總收入2.95萬億元人民幣。中國2013年在線旅游市場交易規(guī)模超過了2500億元。這樣的一個有著巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觯前殡S著互聯(lián)網(wǎng)和電子商務技術的發(fā)展而出現(xiàn)的,互聯(lián)網(wǎng)的普及使得電子商務獲得前所未有的發(fā)展。將人們的消費習慣、生活習慣從線下轉(zhuǎn)移到線上。據(jù)調(diào)查而移動互聯(lián)網(wǎng)應用的發(fā)展使得其中的手機預訂將成為在線旅游產(chǎn)品的最重要的預訂方式之一。游客在旅游區(qū)域、在旅行途中臨時產(chǎn)生的一些需求:如訂餐、租車、購票、訂房、更改旅游路線等都可以通過手機來解決。這也解決了旅游產(chǎn)品生產(chǎn)與旅游消費需求之間不可避免地矛盾問題。
移動互聯(lián)網(wǎng)應用通過有強大的資金實力和技術基礎,網(wǎng)絡分布覆蓋面廣的中國移動、聯(lián)通等移動運營商,提供較好的安全保障和成熟的認證支付體系,已經(jīng)建立了一套成熟的客服系統(tǒng)。例如大型旅游企業(yè)完全可以利用自身專業(yè)經(jīng)驗和內(nèi)容優(yōu)勢,向移動運營商申請成為服務提供商,成為移動運營商的合作伙伴,建立基于移動運營商的移動移動互聯(lián)網(wǎng)應用平臺,開展旅游移動服務。在這種模式中,移動網(wǎng)絡的建設和維護,為移動信息的發(fā)送提供信息傳輸載體,為旅游社會化營銷提供便利的平臺。再者旅游企業(yè)利用其豐富的專業(yè)經(jīng)驗,對各個景區(qū)、企業(yè)提供的信息素材進行全面的加工,實現(xiàn)信息的整合。并且通過移動互聯(lián)網(wǎng)共享,形成一個寬廣的信息網(wǎng)絡。
4.實例分析
中國去哪兒網(wǎng)、攜程、藝龍等大型的在線旅游企業(yè)都及時且敏銳的感受到了移動互聯(lián)網(wǎng)的重要,在移動互聯(lián)網(wǎng)應用的市場能分到一杯羹,那么在旅游市場上它們也就能占有一席之地,早在2009年這種競爭就開始了。最早開始發(fā)展無線業(yè)務的是去哪兒網(wǎng),去哪兒在2013年9尾時官方宣布,無線客戶端激活下載用戶達到4300萬,達到這個市場43%的市場份額。提供機票、酒店、火車票、團購、景點等全方位的旅行搜索、預訂與支付服務;攜程晚一年于2010年成立無線事業(yè)部,重點實施“一網(wǎng)三客戶端”無線戰(zhàn)略,獲得了成功,無線客戶端下載量也已突破千萬并且正在持續(xù)增加;同年3月,藝龍開始涉獵手機客戶端。此外,酒店達人、今夜酒店特價、航班管家等創(chuàng)業(yè)企業(yè)雖然起步較晚,但是憑借自身創(chuàng)新模式搶占移動旅游市場未必不會成功。其應用的類型有:
①手機微博
手機微博用戶可以通過微博發(fā)表自己在旅游中的見聞,記錄在旅程中的點點滴滴。這些實際體驗更具真實性動態(tài)性和時效性,在與粉絲的共享中已經(jīng)達到了旅游景區(qū)品牌的口口相傳。在遇到突發(fā)事件或重大事件時,近似于現(xiàn)場直播的效果對網(wǎng)友更具有吸引力?,F(xiàn)在的旅游專業(yè)網(wǎng)站和旅游景點及旅行社均認識到了手機微博的重要性,將其當成一種服務、營銷和監(jiān)督的新工具。
②微信公信號的宣傳
如今微信早已經(jīng)成為手機的happy friend,而且它的受眾面也十分寬廣,甚至是較難接受新鮮事物的中老年都在使用朋友圈。而微信推出的微信公信號就像是微博中的大V號,很好地為旅游企業(yè),旅行社提供了一個平臺,旅行社可以在微信的公眾號上展示自己最近的優(yōu)惠,貼出風景優(yōu)美的圖片激起游客的購買欲。
③拍客
圖片或動畫比文字更具吸引力。一張旅游景點的圖像比一段文字描述更能直觀的表達景點的美麗。高清晰攝像頭可以幫助旅客將旅程用圖片或簡短
視頻記錄下來,并通過移動互聯(lián)網(wǎng)即拍即發(fā),這就是拍客。拍客用他手中的鏡頭捕捉旅游中的精彩見聞,記錄下自己的旅游心情,而這些珍貴的圖片、音頻、視頻被分享到播客中,在互聯(lián)網(wǎng)上廣泛傳播,對景點的宣傳功不可沒。
④嘗試開發(fā)語音導游的應用
手機語音導游系統(tǒng)是基于GPS或是手機基站定位的語音導游系統(tǒng),由風景網(wǎng)設計開發(fā),并提供服務。在人們更傾向于自助游的時代。語音導游的作用將會更加突出。它就是一個類似導游功能的應用。語音導游將會更加有針對性與人性化,同一個景點可以有幾個風格不同的演講版本,游客也可以上傳自己版本的導游詞。
⑤手機電子商務
手機電子商務是指利用手機上網(wǎng)辦理的一切商務活動。目前,手機電子商務在旅游業(yè)中的應用主要以酒店和機票的查詢、預訂、退訂為主,景區(qū)門票、導游、租車、旅游線路、特色商品的網(wǎng)上銷售等也被開發(fā),尤其是特色商品的銷售市場潛力巨大。
酒店管家、酒店達人等新型旅游電子商務應用設計簡約、操作方便,從而備受用戶的青睞。酒店管家就與國內(nèi)多家經(jīng)濟型酒店(如家、7天、漢庭)建立了系統(tǒng)直連,旅客進行定位查詢后,地圖將呈現(xiàn)周邊酒店名稱、位置、價格,同時以不同顏色標注房態(tài),用戶可以選擇點擊通話直接通過酒店集團預訂。
⑥信息推送
旅游景點與電信運營商緊密合作,將景區(qū)相關資料以短信或彩信形式發(fā)送給外地來的手機用戶,這種宣傳推廣方式具有較強的針對性,效果更佳。鐵路沿線的景區(qū)更適用這種方式,因為當人們乘坐火車長途旅行時,感到無聊的時候,收到這種旅游類信息,可以瀏覽鐵路沿線的地理風光、途經(jīng)城市的概況等相關知識會減輕或消除乘客的寂寞感從而對景區(qū)留有更深刻的印象。
5.結語
今天,社會化媒體營銷和移動互聯(lián)網(wǎng)結合的勢頭已經(jīng)是勢如破竹,而這兩者正是最需要創(chuàng)意才能跟顧客,跟大眾建立關系,創(chuàng)造利潤的。假如國內(nèi)的企業(yè)不能正確引導社會化媒體傳遞出對企業(yè)發(fā)展有益的信息,那么我們的營銷水平一定會更加低落。所以我們更應該認識到移動互聯(lián)網(wǎng)對旅游產(chǎn)業(yè)的推動作用,在社會化營銷的模式下,積極創(chuàng)新發(fā)展旅游業(yè),不要讓旅游業(yè)發(fā)展舉步不前。社會是進步的,文明是發(fā)展的,旅游業(yè)的明天也會更加輝煌。
便捷的手機賺錢方式手機搜索
相比依賴大型選秀活動的“手機投票”,新浪網(wǎng)推出的“短信網(wǎng)址”就簡單得多了。
比如北京王府飯店,花上900元錢,就可以獲得新浪短信網(wǎng)址一年的一類關鍵詞服務。
在這一年中,當任何一個手機用戶在手機中輸入“飯店”、“賓館”、“王府飯店”、“北京王府飯店”等關鍵詞時,該酒店的名字、飯店介紹、今日房價、聯(lián)系電話、乘車路線等詳細信息都會顯示給用戶。這樣以來,手機用戶極有可能成為酒店的客人。
提示:這種方式的不利之處是被動查詢、被動閱讀。一旦手機用戶輸入的關鍵詞不是“飯店”、“賓館”、“王府飯店”、“北京王府飯店”,或者手機用戶干脆就是不知道這種查詢功能,“手機搜索”就難以發(fā)揮廣告作用。
熱門的手機賺錢方式手機投票
為了推廣自己企業(yè)的品牌、產(chǎn)品,現(xiàn)在的商家最為熱衷的方式莫過于贊助或者舉辦全國性選秀活動。
而這種方式中,利用手機作為賺錢工具成為最常見的方式,“手機投票”由此凸現(xiàn)。
說到“手機投票”的應用,最著名的非“超級女聲”莫屬。一屆超級女聲的評選,不但讓蒙牛的酸奶“酸酸甜甜”影響了整個中國,也讓SP們大賺了一筆。今年,“快男”、“好男”、“紅樓選秀”等活動都紛至沓來,利用手機投票這種方式賺錢正方興未艾。
提示:企業(yè)要想利用“手機投票”,投入會非常大,對中小企業(yè)不太適合。
多贏的手機賺錢方式――手機實用信息捆綁廣告。
這種方式最為常見的表現(xiàn)形式是企業(yè)的商業(yè)廣告和中國移動、中國聯(lián)通向手機用戶提供的天氣等實用信息捆綁。只要手機用戶訂閱了兩大運營商的收費信息,企業(yè)和兩大運營商簽訂的捆綁廣告就可以伴隨出現(xiàn)。
當然,這種捆綁是需要給手機用戶好處費的,即只要手機用戶主動閱讀企業(yè)廣告,就可以抵消捆綁在一起的實用信息費用。比如你訂閱天氣預報每條0.5元,閱讀捆綁廣告后,原用戶支出的0.5元可以得到返還,相當于免費得到實用信息。
提示:很多手機用戶反映,因為不知道哪些收費實用信息捆綁了廣告,哪些沒有捆綁,往往定制了很多收費服務信息后,才發(fā)現(xiàn)沒有捆綁廣告,自然無法抵消信息費用,白白讓運營商多賺了錢。
最被看好的手機賺錢方式手機移動互聯(lián)網(wǎng)
今年3月,萬達集團選擇了在移動互聯(lián)網(wǎng)領域?qū)θf達國際影城進行宣傳推廣,注冊了“影城”。這樣一來,新興媒體和傳統(tǒng)媒體相互滲透,影迷只需用手機編輯“影城”發(fā)送到平臺號碼就可以即時互動。同時,萬達院線還增加了影片搜索功能,影迷如果想要了解影片信息,只要發(fā)送短信及相應序號即可了解希望得到的影片信息。
最重要的是,這種宣傳推廣的費用極低,每條只需要一角錢,無包月。這種差異化的推廣方式,讓萬達電影院線成為了現(xiàn)在中國極具競爭力的電影院線之一。
提示:這種推廣方式的弊端是必須依賴運營商的移動網(wǎng)絡平臺。如果運營商的網(wǎng)絡平臺出現(xiàn)問題,將直接影響手機用戶的實用性。
另外,在現(xiàn)階段,這種手機推廣方式必須和傳統(tǒng)媒體的宣傳推廣方式結合,才能體現(xiàn)出好的效果。
除了上述幾種手機賺錢的方式外,手機群發(fā)短信、手機游戲嵌入廣告、手機點播等方式也為很多企業(yè)賺到了錢。創(chuàng)業(yè)好項目,搶占一方廣告市場 。
相關連接:中國首家手機短信廣告用戶與商家雙向自我定制的創(chuàng)新商業(yè)模式――分分樂,概念一經(jīng)提出,即被新浪、網(wǎng)易高調(diào)報道。手機用戶可選擇接受自己感興趣有實用價值的短信廣告的同時(免費),還能獲得一定的現(xiàn)金收益(每條3分錢和網(wǎng)絡提成)、季度分紅和傭金收入;商家可以根據(jù)注冊用戶的愛好、位置、年齡、性別、收入等詳細信息實現(xiàn)廣告精準投放和互動營銷。
收益:以廣告收益分成為主(其他更多收益參見具體加盟文件)
商場上,因為母親張?zhí)m的成功,他被貼上“富二代”的標簽,游走在商界和時尚界之間。這位上鏡的少東家時常登上時尚雜志的內(nèi)頁,人們熟知他與各女星的八卦,甚至多過了解他的生意。
即便如此,汪小菲仍一如既往地高調(diào)。6月13日凌晨1點,汪小菲在微博上宣布他已接任俏江南CEO,并兼任他所創(chuàng)辦的和麟置地董事長。
這引發(fā)猜測,汪小菲能否不再“玩票”商界,開始一場真正的征戰(zhàn)?
少東家履新CEO
汪小菲的升遷來得有些突然。今年年初,俏江南創(chuàng)始人兼董事長張?zhí)m在不同場合公開否認汪小菲將參與俏江南的管理。她說,公司至少已有3個以上的準接班人。業(yè)界猜測,當時加入俏江南不到1年的CEO魏蔚便是其中之一。
但6月13日,汪小菲已取代魏蔚成為新的CEO。業(yè)界分析,魏蔚悄然離任,可能與俏江南上市受阻有關。3月份,俏江南遞交上市申請,但至今未得到證監(jiān)會的公開回復。按照相關規(guī)定,證監(jiān)會發(fā)行部應在接受上市申請后60個工作日反饋意見,通過則轉(zhuǎn)發(fā)審委,不通過則以書面形式回復理由。
2010年,張?zhí)m以30億的身價成為胡潤餐飲財富榜亞軍。同年,張?zhí)m喊出口號,“將俏江南打造成餐飲界LV”。于是,上市融資成為俏江南發(fā)展的必經(jīng)之路。
臨陣換帥,乃兵家大忌。在上市的風口浪尖,汪小菲上任引發(fā)外界陣陣質(zhì)疑?!秳?chuàng)業(yè)家》雜志社社長牛文文評價道:“做企業(yè),客戶第一,公司第一,自己的私生活盡量低調(diào),大量時間要用在公司而不是名利秀場。以名人或明星心態(tài),是很難辦好企業(yè)的?!?/p>
這樣的評價對于人稱“京城四少”的汪小菲來說,無異于當頭一棒。于是,汪小菲在上任后開始學習低調(diào),連續(xù)拒絕媒體約訪。在6月22日給本刊的短信回復中,汪小菲說:“最近還是先工作吧。采訪將來有機會再看?!?/p>
初入商界資歷淺
16歲時,汪小菲負笈他鄉(xiāng)。在法國,他學習服裝設計,后來在加拿大拿到酒店管理MBA學位。2004年,23歲的汪小菲回國,隨即加入俏江南集團,擔任公司執(zhí)行董事,負責海外推廣、設計和產(chǎn)品創(chuàng)意。
這份工作無疑是張?zhí)m為汪小菲量身打造的。一次,汪小菲在談及他與母親的不同時,他說:“她擅長運營,我運營不強,但是我有語言和設計優(yōu)勢,我在跟人打交道和做市場上比較強,所以她也沒對我太操心?!?/p>
這些長板的背后也隱藏著汪小菲的短板――商場實戰(zhàn)經(jīng)驗少。2006年,汪小菲操刀俏江南香港門店開業(yè),不過出師不利。
“從招投標,到施工經(jīng)理,到施工隊,到律師,這幾個環(huán)節(jié)串在一起全給黑了”, 汪小菲回憶道,當時的他保留著年輕留洋學生的做派,不知道如何督促施工進展,不知道每件事的原則和底線。
有一次,汪小菲認為,俏江南定位商務人群,應該推出一系列時尚、中西合璧的菜品。當時,這個提議遭到俏江南老員工的反對。最終汪小菲為自己爭取到機會,俏江南嘗試推出他所特制的菜單。但一個禮拜后,特制菜單的慘淡點擊率讓他放棄自己的偏執(zhí),黯然撤單。
這次菜單事件讓汪小菲悟到,中國本身就有好的餐飲產(chǎn)品,要創(chuàng)新的不是菜品,而是呈現(xiàn)方式。
一連串的挫折讓籠罩在母親光環(huán)下的汪小菲開始懷疑自己。2006年9月,他在博客中寫道,“家里現(xiàn)在有錢了,但是我什么都不是。沒自尊,沒了追求,沒了理想。每天脾氣越來越大。我每天都活在別人的影子里,靠著別人的成就來完整自己。大小的晚宴我也出席了不少,想想真挺不要臉的。要不是自己家人,誰認識我是誰呀,還大言不慚的吃喝,買好東西。”
成功源于母親的支持
在博客上,汪小菲抱怨著自己一事無成。在現(xiàn)實生活中,母親張?zhí)m借助她的餐飲帝國,扶持著汪小菲的事業(yè)。
在業(yè)內(nèi),張?zhí)m以謹慎穩(wěn)健出名。但在汪小菲打造奢侈高檔會所的創(chuàng)意面前,她選擇投資3億建造蘭會所。2006年10月26日,蘭會所在北京開業(yè)。
這次投資給了汪小菲一次真正證明自己的機會。在當時,奢侈會所尚未在內(nèi)地市場立足。蘭會所能否成功,一切都是未知數(shù)。于是,蘭會所成為汪小菲第一個運營的品牌。
當時,汪小菲將蘭會所的公關對象瞄準各國大使館和禮賓部。因為大使館安排國家首腦到訪的行程,而酒店禮賓部負責為外賓選擇餐廳。
汪小菲為蘭會所尋找主題:大多數(shù)外國人對飛速發(fā)展中的中國并不了解。如果告訴他們,中國人現(xiàn)在過著體面的、中西合璧的生活方式,必能讓海外媒體樂于傳播。
于是,蘭會所開始主推海外宣傳,渠道包括《華爾街日報》、《金融時報》、《Bazaar》等財經(jīng)和時尚類精英媒體。會所還在國內(nèi)針對外國人的《Timeout》等媒體以軟文形式發(fā)放廣告。
如今,在蘭會所,你可能偶遇加拿大前總理、法國財政部部長、尤倫斯基金會的尤倫斯夫婦、寶馬公司總裁等社交場上的???。會所日營業(yè)額一度超過180萬元。
能否獨撐大業(yè)
6月28日,汪小菲度過自己30歲的生日,今年也是他踏足商界的第7年。這次汪小菲接任CEO,業(yè)界普遍認為,張?zhí)m終于舍得放權,讓兒子挑起家業(yè)大梁。但當初自認不擅長運營的汪小菲能否獨自撐起大業(yè)?
在沒有母親踏足并支持的房地產(chǎn)界,汪小菲獨自一人步履艱難。2007年,母親張?zhí)m多年的積累讓汪小菲有了更大的野心,他希望進軍地產(chǎn)業(yè),他鼓勵著母親:“蓋個大樓,多有面子啊。”這一次,母親張?zhí)m并未明確表示她的態(tài)度。
隨后,汪小菲跟隨母親,進入長江商學院Mini-EMBA班進行學習,并與地產(chǎn)業(yè)大鱷接觸。2009年底,汪小菲“單打獨斗”地成立了北京和麟置地投資有限公司。他出任董事長,并啟動位于天津的酒店項目。
汪小菲說,他的酒店一定是設計最前衛(wèi)、最具有藝術氣息的,但酒店品牌的建立絕不是靠設計,而是靠服務。他從法國引進了擁有100多年歷史、世界最頂級的服務管理體系,并打算不聘請任何服務管理公司,完全由自己管理,“提供全球最頂級的服務”。
2010年10月,汪小菲向媒體透露,他準備投資三亞的房地產(chǎn)項目,其中包括一個頂級酒店,還有高爾夫球場、別墅等配套設施。一時間,網(wǎng)絡上出現(xiàn)大量關于“蘭會所”即將登陸三亞的相關信息。但當媒體向相關政府部門求證時,未找到汪小菲的投資項目。
理論提出的同時,更需要落地。
2015年1月開始運營的酒特賣,利用自身網(wǎng)絡平臺與線下煙酒店結合,短短一年時間銷售額即突破3200萬,合作門店超過60家。這的確是一個典型的“互聯(lián)網(wǎng)+”項目。然而,其創(chuàng)始人高爾博卻說,酒特賣的“互聯(lián)網(wǎng)+”,做得最多的卻是減法。
酒特賣,從B2C轉(zhuǎn)型到了O2O
過往幾年,幾乎所有的電商平臺都選擇了“價格戰(zhàn)”作為平臺進入行業(yè)的起點。“如果酒仙網(wǎng)是酒水行業(yè)的京東,我們能不能成為酒水行業(yè)的唯品會呢?”高爾博說,“2014年9月底,我們考慮要做這樣的酒水特賣平臺,就不斷多方論證這個想法的可行性?!?/p>
調(diào)查發(fā)現(xiàn),酒水流通行業(yè)多年來采取區(qū)域經(jīng)銷制,經(jīng)銷商一次或者數(shù)次打款給廠家,廠家發(fā)貨給經(jīng)銷商,因此,庫存都在經(jīng)銷商手中,風險和壓力也都在經(jīng)銷商身上。這就使得“竄貨”成為酒水流通行業(yè)的常態(tài)。
竄貨恰恰說明了價格的重要性。雖然酒類品牌很多,但是區(qū)域熱賣品牌卻很少,甚至不超過10個,具體到產(chǎn)品,也不過30~40款產(chǎn)品。“既然產(chǎn)品是全國或者區(qū)域流通的標準品,那么,價格戰(zhàn)就是可行的?!?/p>
就這樣,厚樸電子商務最終決定做一個酒水特賣的電商平臺?!熬扑刭u,酒特賣,名字就這樣定了下來?!备郀柌┙榻B,“與此同時,我們又進一步深化了特賣,提出了酒特賣的口號――我們就是便宜?!?/p>
2014年12月,酒特賣開始試運營,只選擇了10多個品牌中的30多款產(chǎn)品,當月銷售額即突破50萬,這給了厚樸電子商務運營團隊足夠信心。“當時我們考慮做B2C平臺,在鄭州市內(nèi)建立4~6個配送點,自己配送?!?/p>
一直到2015年5月,酒特賣一直采取B2C方式運營,面對數(shù)十個加盟電話,酒特賣都直接回絕掉了。當?shù)谌齻€配送點建立后,酒特賣運營團隊明顯感到吃不消,不僅成本驟增,在淡季時,訂單不僅不能讓配送點滿負荷運營,甚至有的配送點一天連一個訂單都沒有。
回訪一些流失的客戶,酒特賣運營團隊發(fā)現(xiàn)一個非常現(xiàn)實的原因:因為只有一個體驗店,很多客戶感覺到不方便,而且很多客戶對沒有門店的純酒水電商還是有些不放心。
2015年7月,酒特賣運營團隊考慮,是不是可以合作門店替代配送點?!凹热秽嵵萦?萬多家煙酒店,每個煙酒店都有數(shù)十萬的備貨,為什么我們不能充分結合,還要自己備貨?每個煙酒店有2~3個經(jīng)營者,為什么我們不能使用,還要自己招聘專人配送?”
酒特賣運營團隊在困惑線下經(jīng)營的同時,更多的煙酒店也在迷茫之中。一方面被電子商務沖擊得一籌莫展,另一方面伴隨著酒水連鎖企業(yè)酒便利和1919酒類直供的攻城略地,以及八項規(guī)定等政策的推進,讓很多煙酒店舉步維艱。
與十余家煙酒店深入接觸后,酒特賣運營團隊徹底轉(zhuǎn)型做O2O平臺,用合作門店替代此前規(guī)劃的配送點,用門店的經(jīng)營者替代此前的配送員。開放的平臺很快吸引了幾十家煙酒店的咨詢與合作。
“互聯(lián)網(wǎng)+”,酒特賣卻在不斷做減法
無論B2C還是O2O,訂單的獲得與分配是核心,首要任務都是獲取訂單,這正是酒特賣運營團隊的長項,過往三年多的電子商務服務經(jīng)驗,被悉數(shù)應用到酒特賣平臺的推廣運營上。
對于合作門店而言,在原來經(jīng)營基礎上增加了網(wǎng)絡推廣訂單,提升了門店庫存周轉(zhuǎn)效率,增加了門店收入,卻沒有增加成本,這受到合作門店的青睞。對于酒特賣而言,共享了合作門店的庫存和店員,也大大降低了運營成本。
這種結合,使得酒特賣的整體運營成本較之同行低30%以上,這也使他們更加篤定打價格戰(zhàn)。合作門店實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+”,此前沒有任何網(wǎng)絡推廣經(jīng)驗的煙酒店借助酒特賣的網(wǎng)絡推廣,實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+”的成功轉(zhuǎn)型。
但對酒特賣運營團隊而言,卻需要不斷做減法。剛開始與門店合作的時候,酒特賣考慮統(tǒng)一供貨、統(tǒng)一門店風格、招聘專職人員統(tǒng)一配送,然而,合作深入后發(fā)現(xiàn),這些都不是平臺應該做的。
比如統(tǒng)一供貨,鄭州煙酒店80%的商品是由經(jīng)銷商或者廠家鋪貨,也就是說“先貨后款”,每月結算一次。如果統(tǒng)一供貨,門店的資金壓力就會加劇,為其經(jīng)營帶來不便。比如統(tǒng)一門店風格,很多煙酒店的裝修風格較為傳統(tǒng),統(tǒng)一風格僅裝修費就得2萬~5萬,對于目前整體行業(yè)低迷的情況下,沒有幾家門店敢于如此投入。比如統(tǒng)一配送,且不說門店店員閑暇時間較多,僅配送員安全問題就能讓一個創(chuàng)業(yè)公司陷入困境……
這些都被酒特賣給一點一點“減去”了。
“與酒類行業(yè)每個環(huán)節(jié)都有較為深入的接觸,接觸越深入,我們也就越明確自己該做什么,不該做什么?!备郀柌┙榻B,“一定要圍繞行業(yè)的核心需求做加法,此外的一切都交給行業(yè)的合作伙伴完成?!?/p>
擔心合作門店銷售假貨,酒特賣不是自己派出市場監(jiān)督員,而是讓供貨商監(jiān)督。酒特賣在門店供貨商共享的基礎上統(tǒng)一了各個品牌的供貨商,供貨商則按照酒特賣的要求定期抽查門店的經(jīng)營貨品,從根源上杜絕假貨。
這樣,酒特賣將公司所有的資源都放到推廣上,通過各類營銷手段獲得訂單。而在營銷過程中,酒特賣先后嘗試了地面推廣、電梯廣告、電臺廣告、戶外廣告、新媒體推廣等?!盃I銷手段上也在不斷做減法,最終選擇了新媒體推廣和戶外廣告兩種方式作為重心?!?/p>
2016年2月2日,酒特賣在其微信公眾號上推出“新年搶紅包”互動游戲,到2月7日截至時,參與這個互動游戲的人數(shù)突破4萬,新增粉絲兩千多人,因為是排名類游戲,有粉絲留言稱自己玩了不下100次。實際上,這款游戲的技術開發(fā)和獎品的總成本也不過2500元。
2016年3月初,酒特賣公眾號粉絲達到9.5萬,朋友圈好友達到22萬,新浪微博粉絲達到1.3萬,在酒特賣平臺上消費過的客戶人數(shù)接近8000。
“互聯(lián)網(wǎng)+”需要考慮布局與切口
在很多人看來,互聯(lián)網(wǎng)的規(guī)則就是“贏家通吃”,一個平臺的崛起會讓行業(yè)里很多公司關閉。這種贏家通吃的規(guī)則,讓很多傳統(tǒng)企業(yè)對互聯(lián)網(wǎng)充滿了期待,又充滿了恐懼,一方面期待自身成為通吃的贏家,一方面擔心被行業(yè)內(nèi)的贏家吃掉。于是,很多企業(yè)去做“互聯(lián)網(wǎng)+”,幾乎都是大布局大投入。
但是,高爾博總結酒特賣的經(jīng)驗,卻是“布局要大,切口要小”。在酒特賣的長期規(guī)劃中,甚至有一個“酒界貸”的金融產(chǎn)品作為布局,然而,酒特賣的切入點卻是不足40個單品的酒水特賣平臺,早期甚至連網(wǎng)站都沒有建。
“不僅行業(yè)已經(jīng)細分到不能再細分,產(chǎn)品也少不到幾乎不能再少。這就是最小的切口?!比绻〇|一開始不是從數(shù)碼產(chǎn)品入手,而是全品類的話,恐怕已經(jīng)倒閉了。當當?shù)目焖籴绕鹨驳靡嬗谄洹爸形膱D書電商平臺”的定位。
實際上,越是大企業(yè),越是不屑于選擇小的切口,這就是著名的“創(chuàng)新者的窘境”――大型組織內(nèi)部的正式或非正式資源配置程序都使它很難將資源和人才集中用于瞄準小型的市場,盡管從邏輯上說,這些小市場總有一天會變大。
“看上去,切口在先,布局在后。實際上,只有考慮清楚布局之后,才會選擇好切口。布局是對整個行業(yè)價值鏈的深刻梳理,切口是梳理之后的具體行動?!备郀柌┱f,電商平臺布局必須要考慮三個層面――頻次、黏性和客單價。
高爾博舉例說,滴滴打車以打出租車切入,很快涉及專車、代駕等領域,迅速將租車公司和代駕公司干掉,這是典型的高頻次應用替代低頻次應用。因此,梳理整個行業(yè)時,一定要找到“高頻次應用”的環(huán)節(jié)?!熬扑M相比禮品消費而言,也是高頻次應用?!?/p>
第二個層面是黏性,就是用戶能否忠誠應用。這就需要提煉“核心賣點”,這才是用戶忠誠的最核心因素。與同行相比,用戶為什么每次都會選擇你,是價格?是服務?是技術門檻?這需要找到行業(yè)的痛點,進而形成自身平臺的“核心賣點”。
關鍵詞:全面預算;酒店;內(nèi)控
全面預算管理,是利用預算對企業(yè)內(nèi)部各部門的各種資源進行配置,以便有效地安排企業(yè)的經(jīng)營活動,完成既定的長短期經(jīng)營目標及戰(zhàn)略規(guī)劃。企業(yè)通過實行全面預算管理,分析自身的發(fā)展經(jīng)營情況,制定階段性的發(fā)展目標和規(guī)劃,并監(jiān)控其完成情況,同時還可以通過預算管理改善和協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部的溝通,以及達到員工績效考核的目的。
隨著我國酒店行業(yè)的迅猛發(fā)展,國內(nèi)外品牌的酒店集團之間的競爭也日益激烈,推行全面的預算管理可以有效的提升企業(yè)的經(jīng)濟效益,促進酒店的健康發(fā)展。酒店通過分析自身發(fā)展和經(jīng)營狀況,制定階段性的發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃,然后結合酒店以往的經(jīng)營狀況,對酒店的資金和資產(chǎn)進行統(tǒng)籌規(guī)劃,并制定預算目標。酒店將預算管理目標分解到各部門,然后對預算目標實施狀況進行監(jiān)督和控制,落實預算管理責任制,通過研究預算目標的實際執(zhí)行情況,查找酒店在經(jīng)營管理中存在的缺陷,逐步完善酒店日常運營的管控,促使酒店不斷優(yōu)化進步,并達成其戰(zhàn)略目標和預期效益。
因此,酒店全面預算管理有助于提高酒店內(nèi)控體系的效用,調(diào)整酒店的經(jīng)營方向,促進運營效益的提高。在酒店中應用全面預算管理,是順應信息時展的重要舉措,也是現(xiàn)代酒店行業(yè)發(fā)展的必備管理體系。由于酒店全面預算管理涉及到的部門和內(nèi)容較多,因此要想全面預算管理效用百分百發(fā)揮,就必須要加強酒店各部門之間的緊密配合和銜接,并提高酒店各部門之間信息傳遞功能,從而使得酒店管理水平直線上升,并且為酒店消費者提供更優(yōu)質(zhì)的服務。
隨著國外品牌酒店管理集團在我國的成熟發(fā)展,大部分酒店,尤其是高端酒店均采用酒店集團統(tǒng)一制定的全面預算的流程和方式。
首先,酒店的業(yè)主與酒店管理公司根據(jù)酒店所屬地區(qū)的特點、酒店自身的定位,對該酒店的中長期戰(zhàn)略規(guī)劃達成一致,即制定明確清晰的戰(zhàn)略方向和行動計劃。第二,根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃,酒店各部門編制各自的年度計劃,構成統(tǒng)一的商業(yè)計劃書(Business Plan)。商業(yè)計劃書是酒店未來年度運營的指導綱領,是預算編制的基礎,具體包括:市場銷售部根據(jù)今年市場供需情況及銷售狀況的分析、可比競爭者的分析,制定下一年度的發(fā)展方案,明確銷售收入和銷售結構,如平均房價,入住率,散客、團隊、旅行社等各客源渠道的占比,各餐廳人均消費及翻臺率等??头坎亢筒惋嫴扛鶕?jù)下一年度的銷售量的目標,制定相應的成本計劃和采購計劃,包括客房消耗品成本、食品成本、酒水成本等,以及設備的更新采購方案等。工程部根據(jù)本年度能源耗用情況、維修物料耗用情況等,制定下一年度能源費用預算、維修計劃和相應維修成本等。人力資源部結合當?shù)匦匠晔袌龅那闆r,根據(jù)下一年度酒店的銷售預期,制定各部門人員崗位配置方案及員工薪酬計劃。第三,根據(jù)酒店管理層審核通過的商業(yè)計劃書,各營運部門編制收入及成本費用預算,各管理部門編制費用預算。財務部在匯總各部門的預算后,形成酒店的經(jīng)營預算、固定資產(chǎn)采購預算、資金預算。
對于利潤中心的預算編制,酒店各營運部門對銷量預算采用增量預算法。市場銷售部根據(jù)客戶來源的劃分,對于不同渠道的客戶增量給予預測,從而確定下一年度的客房和餐飲的銷量目標,即確定客房的入住率、餐飲的翻臺率這些關鍵指標;同時考慮到消費者購買力水平及競爭集合的情況,酒店采用市場價格預算法,確定產(chǎn)品的價格目標,即客房的平均房價、餐飲的人均消費。
對于成本中心的預算編制,酒店各營運部門通常會采用杠桿預算法。如客房消耗品成本是基于銷售房間數(shù)*(歷史成本率-節(jié)約成本率)得來的,要準確預測成本數(shù),則必須預測每年的節(jié)約成本率,這需要各營運部門根據(jù)各自部門的特點,結合內(nèi)控機制,制定真實有效的成本節(jié)約率,在編制預算的同時,也為自己的高效運營提供標準。除此之外,采購環(huán)節(jié)也對成本預算至關重要,采購部通過拓寬采購渠道,增加集團采購以獲得更好的折扣等方式,有效降低采購成本。
對于非營運部門的費用預算編制,通常采用零基預算法,即不考慮以往會計期間發(fā)生的費用數(shù)額,所有的預算支出以零作為出發(fā)點,一切從實際需要與可能出發(fā)。在編制費用預算時,先將所有費用的屬性進行劃分,區(qū)分為固定費用和變動費用。酒店中的固定費用,是指與酒店經(jīng)營情況的好壞沒有直接關系,如酒店電視節(jié)目收視費,酒店區(qū)域害蟲防治費、電梯設備維護保養(yǎng)費、酒店固定人員的工作服費用等。這類費用無論經(jīng)營業(yè)績好壞,是酒店必須承擔的,可以通過引入更多的供應商,完善招投標流程等方式,進行壓縮。酒店的變動費用,是指與酒店經(jīng)營情況直接相關的支出,即入住率越高,客流量越大,變動費用的支出也越大,如旅行社傭金、媒體推廣費用、銷售部的通訊費用等。在制定變動費用的預算時,要考慮變量間的函數(shù)關系。比如旅行社傭金是隨客房收入總額的大小而預測的;媒體推廣費用是根據(jù)酒店整體收入,并按照一定比例預測的;員工的培訓費用是根據(jù)員工人數(shù)預測的。因此,根據(jù)同行業(yè)經(jīng)驗及職業(yè)判斷,找到合理的函數(shù)關系,是確定變動費用預算的關鍵。
除了按照部門劃分預算編制的單位之外,一部分費用是由酒店作為一個整體,使用統(tǒng)一的政策制定的,如薪資費用預算和部分可控費用預算。薪資費用預算通常由人力資源部以實際的工作量為原則,確定各部門合理的人員構架,;以市場薪酬行情為原則,確定合理的薪資水平;以國家法律為原則,確定員工的工會、社保等基本福利。部分可控費用包括差旅費、招待費、電話費、交通費、辦公用品費用等。此類費用的預算關鍵是實行“崗位預算”,即按照崗位,劃分相應的預算標準,既達到預算控制的目的,又達到行為控制的目的。如給每個部門的不同崗位設置不同的差旅費、招待費標準,并按崗位設定差旅、招待的頻率,這樣就可以預測出未來年度差旅費、招待費的金額。在制定可控費用預算時,切實貫徹零基預算的準則,既不考慮過去花了多少,也不考慮未來要完成什么任務,一切從零開始。
酒店固定資產(chǎn)采購的預算,也是酒店全面預算的重要組成部分。固定資產(chǎn)預算的編制應該嚴格依照崗位來進行,這個崗位擁有對某項資產(chǎn)的使用、保管和維護的責任。崗位化的固定資產(chǎn)投入預算,為固定資產(chǎn)的折舊和維護費用找到了明確的責任中心,因此固定資產(chǎn)折舊和維護費用的預算編制也直接歸集到某個崗位或某個部門。
在預算經(jīng)過審批下達后,各預算執(zhí)行部門就需要按照既定的標準組織實施,在執(zhí)行過程中,積極分析與預算偏離的情況,找出差異形成的原因,提出相應的改進措施。酒店方面一般會采用召開月度損益會議的方法對預算的執(zhí)行情況進行分析,達到經(jīng)營預算控制的目的。在召開損益會議的時候,各部門負責人需就本部門當月的預算完成情況進行總結歸納,對于存在的預算差異,尤其是預算外的情況,需查明形成原因,并提出改進措施。在預算的執(zhí)行過程中,總有一些情況是無法預料的,當遇到一些預料之外的情形而帶來支出或收益的時候,則需要進行預算的調(diào)整和修改,此時財務部需要編制滾動預算,用來對原來預算的修訂。比如遇到類似“非典”的情形時,酒店行業(yè)在某些地區(qū)受到很大沖擊,這個時候,一味的執(zhí)行原來的預算,已經(jīng)不符合客觀事實了,這就需要對既定的預算進行修改。
全面預算管理的最后一個環(huán)節(jié)是預算的績效考核,按照“平衡計分卡”的思路,考核指標體系中應該兼顧財務指標和非財務指標的平衡、短期與長期的平衡、內(nèi)部與外部的平衡,領先與滯后的平衡。預算是考核的基礎,科學的預算目標值可以成為酒店及其各部門考核指標的標桿。預算管理在為考核提供參考值的同時,管理者也會根據(jù)預算的實際執(zhí)行結果,去不斷的修正、優(yōu)化績效考核體系,確??己私Y果更加符合實際,切實發(fā)揮評價與激勵的作用。
隨著酒店信息化的迅猛發(fā)展,預算系統(tǒng)的引入為預算的編制提供的便利。運用Excel和ERP工具,以及云端服務、財務共享中心的設立,為酒店預算的編制、預算執(zhí)行的控制、預算分析和調(diào)整、預算的結果考核帶來的便利,也是未來全面預算管理發(fā)展的新趨勢。
參考文獻:
【關鍵詞】酒店營銷,策略,服務營銷,地位,策略
近年來,隨著我國旅游市場的快速發(fā)展,各種經(jīng)濟快捷型、商務型、旅游度假型、長住型、會議型、公寓式、連鎖式酒店等層出不窮。針對迅猛發(fā)展的酒店業(yè)以及酒店業(yè)運營日益精細復雜化,越來越多的酒店管理者意識到了服務營銷在酒店營銷中的重要性,要想在眾多酒店企業(yè)的叢林中脫穎而出,就必須具備自身的特色和優(yōu)勢,而優(yōu)秀的服務營銷就是其中的一塊大蛋糕,支撐著酒店的發(fā)展和壯大。因此,酒店業(yè)必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的營銷理念,重視服務營銷的作用,重視服務在酒店營銷中的地位。
一、分析酒店營銷策略中服務營銷的地位
現(xiàn)代酒店的服務營銷是指酒店在充分認識和滿足消費者需求的前提下,采用多種手段對營銷服務進行分析、整合、執(zhí)行、控制,為建立與目標市場、消費者之間的互動關系,充分發(fā)揮服務標準化、有形化、差異化的作用,最大程度滿足消費者需要而在營銷過程中所采取的一系列活動。服務營銷是對傳統(tǒng)營銷理念和手段的突破,進一步豐富和拓展了市場營銷的內(nèi)涵。服務營銷主要包括兩個方面的內(nèi)容,即:產(chǎn)品服務的營銷與顧客服務的營銷,這兩個方面的內(nèi)容雖有所差異,但是都體現(xiàn)了服務營銷的宗旨或者說所透漏和傳達的營銷理念是關注顧客的不同需求,滿足顧客多層次、多方面、多變化的服務需求,提升顧客滿意度和忠誠度,最終通過這種服務營銷來轉(zhuǎn)變?yōu)闋I銷業(yè)績,促進酒店的健康發(fā)展。與傳統(tǒng)營銷相比,服務營銷是一種營銷理念,并不僅僅是一種營銷的手段,交易的達成不是營銷的終點,反而是起點。
隨著社會的不斷發(fā)展和進步,人們的生活理念也發(fā)生了很大的變化,需求層次也逐漸提高,服務營銷逐漸成為一種獲得競爭優(yōu)勢的重要營銷策略和管理理念。酒業(yè)行業(yè)也是如此,傳統(tǒng)的價格競爭已經(jīng)不能滿足酒店業(yè)市場競爭的需要。在現(xiàn)在市場條件下,非價格競爭尤其是服務營銷已經(jīng)成為酒店業(yè)營銷競爭的新趨勢。因此,在酒店營銷策略中,服務營銷在其中占據(jù)著十分重要的位置,進行服務營銷,時刻樹立服務意識,著重通過營銷服務來真正滿足顧客的不同需求,有助于企業(yè)從傳統(tǒng)的價格競爭轉(zhuǎn)向服務創(chuàng)新競爭,通過服務營銷來增加產(chǎn)品的附加值,并能夠增加企業(yè)的無形價值,樹立品牌形象,進而實現(xiàn)自己的經(jīng)營目標。
二、如何完善現(xiàn)代酒店服務營銷的策略
面對競爭激烈的市場,以服務營銷作為現(xiàn)代酒店營銷的主要方向,以拼服務、拼品牌、拼創(chuàng)新作為現(xiàn)代酒店競爭的主要手段,以真正滿足顧客的不同需求作為酒店經(jīng)營管理的主要契機,是酒店在行業(yè)競爭中獲取有利競爭地位,提高經(jīng)濟效益的必然選擇。筆者認為,現(xiàn)代酒店在營銷服務過程中,可以采取以下策略:
(一)以市場為導向,為消費者提供個性化、差異化的產(chǎn)品和服務?,F(xiàn)代酒店開展服務營銷,首先應該在找準酒店自身的定位,在此基礎上以市場為導向,針對潛在的目標群體按照其年齡、收入水平、性別、出游方式和目的等進行細致的劃分,并認真分析潛在顧客自身的需求,完善酒店的相關配套設施,著力打造和設計出更具針對性的使顧客滿意的產(chǎn)品,提供有差異的、個性化的服務。 比如,在大床房和標準間的基礎上,根據(jù)顧客的喜好,設置圓床房、情侶房、綠色住宿等等。還可以配套停車場、球迷酒吧、綠色飲食、當?shù)靥厣〕缘?,這樣既滿足不同顧客的不同需求,也通過更具特色和創(chuàng)新的產(chǎn)品和服務提高了顧客的滿意度和忠誠度,給顧客留下了深刻的印象,有助于酒店樹立自己的品牌。
(二)加強培訓,注重提高酒店全體員工的服務意識。酒店員工是反映酒店服務和形象的一扇窗戶,也是有效建立酒店與顧客之間互動聯(lián)系的橋梁。酒店進行服務營銷,最為關鍵的就是必須強化和提高全體員工的服務意識和營銷能力,能夠與顧客進行耐心的溝通,最大程度得滿足顧客需求,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。為此,酒店管理者必須開展定期或不定期培訓,加強與中高職院校旅游、酒店、禮儀等專業(yè)的合作,建立員工共同認同的企業(yè)文化,完善員工激勵與考核制度,重點加強溝通、禮儀、服務流程與技能、特殊情況處理等方面的培訓,以便給顧客提供更加專業(yè)、精細、溫馨的服務,讓顧客在一點一滴的細節(jié)中感受到酒店的魅力,進行提高了顧客對酒店的滿意度和忠誠度,有效得提升了酒店在行業(yè)中的競爭力和地位。
(三)注重宣傳,搞好E化服務,完善服務營銷策略。網(wǎng)絡化、新媒體快速發(fā)展的時代,現(xiàn)代酒店不能再局限于傳統(tǒng)的服務營銷策略,必須結合電子技術,實現(xiàn)酒店產(chǎn)品和服務的網(wǎng)絡化和智能化。從酒店預定系統(tǒng)、服務管理系統(tǒng)再到人事管理管理、采購、倉儲管理系統(tǒng)、安全管理系統(tǒng)等都形成網(wǎng)絡化、虛擬化的管理,有效降低酒店的運營成本,提高酒店的管理服務效率,給顧客帶來方便。此外,酒店還應當結合網(wǎng)絡新媒體平臺加強宣傳,拓展營銷渠道,比如開通酒店的官方微博、微信公眾號等,并制定相應的營銷策略,比如節(jié)假日優(yōu)惠促銷、積分抵現(xiàn)、住店有禮、機場免費接送等營銷活動。通過建立健全這些服務營銷策略,可以有效的吸引潛在目標客戶的入住,提高酒店的市場占有率。
總而言之,新形勢下,服務在現(xiàn)代經(jīng)濟活動中的作用和地位日漸提升,因此,提倡服務營銷的理念,充分認識服務營銷在酒業(yè)營銷中的重要性,是酒店提高消費者滿意度和忠誠度,樹立和傳播酒店聲譽和品牌,提升酒店核心競爭力,占領行業(yè)制高點,實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益雙贏的必然選擇。
參考文獻:
[1]王紹卿,呂恒秀.酒店服務營銷策略探討-以7天連鎖快捷酒店為例 [J].商場現(xiàn)代化,2015(15).
[2]管玉紅.服務營銷策略在酒店管理中的應用 [J].經(jīng)營與管理,2013(01).