養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法精選(九篇)

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第1篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

[關(guān)鍵詞]疾病防治工作重要性 現(xiàn)代科學(xué)防治 重組動物干擾素 抗菌肽

[中圖分類號]S858 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0181-01

一、前言

畜牧業(yè)作為我國重要的產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，它與人民生活息息相關(guān)。隨著改革開放的進(jìn)程，人類社會的發(fā)展和生活水平在不斷提高，畜牧業(yè)也得到了長足的發(fā)展。傳統(tǒng)的預(yù)防豬、牛、羊疾病的思維模式已經(jīng)不符合現(xiàn)代畜禽飼養(yǎng)的實(shí)際情況，按部就班的防治工作反而存在眾多弊端，由此孕育產(chǎn)生的新型疫苗、生物免疫技術(shù)、生物藥品研發(fā)項(xiàng)目層出不窮，并被廣泛應(yīng)用到了實(shí)際養(yǎng)殖領(lǐng)域，取得了顯著的進(jìn)展。高新技術(shù)的應(yīng)用推動了豬、牛、羊疾病防治工作的順利發(fā)展。文章通過總結(jié)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對畜禽疾病防治方面的重大作用，淺析了這些新途徑的實(shí)踐成果，為畜禽養(yǎng)殖戶提高飼養(yǎng)成活率，減少治療成本，降低養(yǎng)殖風(fēng)險提供了有價值的參考。

二、豬、牛、羊疾病防治工作的重要性

最近一段時期以來，畜禽傳染性疾病呈高度爆發(fā)趨勢，影響惡劣。消費(fèi)群體從自身健康角度出發(fā)，開始減少或者杜絕購買禽畜產(chǎn)品，促使禽畜市場銷售份額極急劇下降，給畜禽類養(yǎng)殖戶帶來了巨額經(jīng)濟(jì)損失，國家開始高度重視對飼養(yǎng)禽畜疾病發(fā)病情況的防控工作。以現(xiàn)代生物學(xué)為契機(jī)的多種防治技術(shù)平衡了禽畜與生存環(huán)境之間的關(guān)系，增強(qiáng)了禽畜的免疫能力，消除了疾病生成、發(fā)展、擴(kuò)散的環(huán)境，就起到了積極防治、有效控制的作用。

三、豬、牛、羊疾病的科學(xué)防治方法

1.持續(xù)改善生態(tài)環(huán)境是防治豬、牛、羊疾病的根本

山西省長治市壺關(guān)縣是養(yǎng)殖豬、牛、羊的專業(yè)縣。這里養(yǎng)殖基地眾多，禽畜遠(yuǎn)銷全國，防治豬、牛、羊疾病的工作在這里常抓不懈。該縣從整治惡化環(huán)境入手，以純生態(tài)農(nóng)莊的形式科學(xué)飼養(yǎng)禽畜，降低禽畜生存因素對環(huán)境的影響，也杜絕了惡化環(huán)境對禽畜健康的反作用。逐步打造了無污染、無廢物的潔凈生態(tài)系統(tǒng)，大幅度降低了禽畜發(fā)病率。持續(xù)改善豬、牛、羊生存環(huán)境，建造化糞池形成沼肥實(shí)現(xiàn)循環(huán)再利用，不僅防范了疾病還改善了環(huán)境質(zhì)量、防止了污染，實(shí)在是一舉三得。

2.新生物技術(shù)疾病防治藥品的廣泛推廣。

生物防治方法其原理是自然界生物種群之間的相互競爭，以人工培育發(fā)繁殖出對畜禽有益或無害的生物有機(jī)體去對抗和排斥有害的生物有機(jī)體，達(dá)到畜禽自身平衡來防止疾病發(fā)生。在健康禽畜身體器官內(nèi)存在多種細(xì)菌，這些有益細(xì)菌能夠維護(hù)其機(jī)體正常生理功能，如若因?yàn)橥饨绛h(huán)境或者其他病媒影響侵入到禽畜體內(nèi)，這些菌群之間的平衡和制約關(guān)系會被打亂，就形成了消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等方面的疾病。這時，借用人為外力改善和調(diào)節(jié)禽畜體內(nèi)菌群平衡，恢復(fù)到原始健康狀態(tài)，就能夠治療疾病，防止大范圍傳染。

當(dāng)今生物防治豬、牛、羊疾病的藥品目前尚不多見，一些經(jīng)過多次試驗(yàn)推廣的疫苗和藥物固定就是那么幾種，很難滿足新型疾病的防控需求。在防治勝過治療的戰(zhàn)略思想指導(dǎo)下，新型重組疫苗、基因工程藥物如雨后春筍發(fā)展起來。重組動物干擾素與抗菌肽等新生物制劑在提高動物免疫力、降低畜產(chǎn)品抗生素殘留等方面發(fā)揮了重要的作用。

2.1重組動物干擾素防治法

病原菌新型毒株和變異體毒株近年來變化多端，屢有出現(xiàn)，給禽畜疾病防治工作帶來新的困難。干擾素具有極強(qiáng)的抗病毒能力，不僅能夠調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力還能有效補(bǔ)充生物活性蛋白質(zhì)激活抗病毒活性，為治療和預(yù)防家禽腫瘤以及病毒感染疾病提供了保障。

以豬干擾素研究為例，多年來通過豬白細(xì)胞干擾素臨場實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了其對流行性腹瀉、豬瘟、牛羊病毒性腹瀉等疾病都有很好地療效。國內(nèi)諸多科研人士最近一段時期又通過對豬干擾素α、β、γ基因的分子克隆與序列分析，重組豬抗干擾素IFN-γ，成功地在畢赤酵母表達(dá)系和大腸桿菌表達(dá)系統(tǒng)中表達(dá)出重組干擾素基因，在畢赤酵母表達(dá)系和大腸桿菌表達(dá)系統(tǒng)中表達(dá)出重組干擾素基因，為基因工程干擾素規(guī)模化應(yīng)用提供了可能。

2.2抗菌肽對禽畜疾病的防治作用

這是一款極具開發(fā)潛力的抗菌物質(zhì)。它從微生物代謝產(chǎn)物中分離獲得，具有微量抗菌撲廣特性，同時具有殺死腫瘤細(xì)胞的作用，被稱為“天然的抗生素”，成為抵抗外來病原菌感染最有力的防線。

養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)證明抗菌肽除了對革蘭氏陰陽性病菌有效抑制外還對寄生蟲、RNA病毒具有抑制和殺滅作用。它能通過物理方式與細(xì)胞膜發(fā)生作用，實(shí)現(xiàn)膜蛋白的凝集，讓細(xì)菌缺乏正常滲透壓而消亡。抗菌肽分子較小，其分解擴(kuò)散速度比免疫細(xì)胞更靈活更快速，具有不耐藥的特性，突破了抗生素局限，無污染、無殘留，沒有毒副作用十分安全可靠。成為不得多的禽畜抗生素穩(wěn)定的替代品。

3.載體疫苗防治疾病

一種疫苗能夠防治多種禽畜疾病，這是載體疫苗在控制禽畜疾病方面做出的巨大貢獻(xiàn)。蛋白復(fù)制技術(shù)的廣泛應(yīng)用有效預(yù)防了禽畜腸道和呼吸道疾病及假狂犬病的發(fā)生。載體疫苗開辟了新的疫苗領(lǐng)域，隨著研究者的不斷探尋在逐步發(fā)展，必將盡快得到廣泛應(yīng)用。

四、結(jié)束語

禽畜疾病防治工作是發(fā)展畜牧業(yè)的重要技術(shù)依托，其研究意義十分重大。采用高新技術(shù)手段生物防治畜禽疾病的新思路會持續(xù)走下去。同時輔以日常生態(tài)學(xué)防治方法和長期經(jīng)驗(yàn)防治手段都能夠有效控制畜禽疾病發(fā)生，根除致病因子，阻斷傳播途徑，為豬、牛、羊養(yǎng)殖業(yè)順利發(fā)展提供保證。

參考文獻(xiàn)

第2篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

【摘要】：楊樹在高海拔地區(qū)是一種非常好的速生造林樹種，同時也是一種多災(zāi)多病的樹種，很容易受到蟲害的影響，其中楊樹黃斑星天牛對楊樹的生長破壞極大，嚴(yán)重時造成樹木死亡，大大降低木材的經(jīng)濟(jì)價值，所以，對其進(jìn)行防治是刻不容緩的任務(wù)。本文首先對黃斑星天牛的形態(tài)特征以及發(fā)生規(guī)律做了簡單介紹，然后對楊樹黃斑星天牛的防治思路和具體的防治方法進(jìn)行探討。

【關(guān)鍵詞】：黃斑星天牛； 危害特點(diǎn)； 防治措施

引言

甘肅省酒泉市肅北縣黨城灣鎮(zhèn)東山村海拔2100米，氣候干旱，立地條件差，屬于高海拔地區(qū)，楊樹是肅北縣主要的造林樹種，作為防護(hù)林和農(nóng)田林網(wǎng)在防風(fēng)固沙、調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、保持水土以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等方面發(fā)揮著重要作用。但是，近幾年由于城市發(fā)展的加快，楊樹黃斑星天牛也隨之傳入我縣，去年8月，在我縣黨城灣鎮(zhèn)東山村一組發(fā)生黃斑星天牛疫情，東山村的楊樹生長受到黃斑星天牛的嚴(yán)重危害，伐除楊樹蟲害木4000多株，使經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益受到嚴(yán)重影響。

1、黃斑星天牛的形態(tài)特征

一是卵，楊樹黃斑星天牛卵的顏色為乳白色，呈長條形，長度一般為5-8mm，寬度一般為0.5mm左右。二是幼蟲，幼蟲為長形，長度根據(jù)蟲齡的不同而不同，老熟幼蟲一般在35-50mm左右，頭部顏色為褐色，體為白黃色，前胸比較寬大。三是蛹，蛹的長度在35mm左右，顏色為淡黃色和乳白色，觸角曲卷于腹部。四是成蟲，成蟲的長度一般20-40mm，寬度為7-13mm，翅膀顏色為黑色，背部有黃色或白色的斑點(diǎn)，觸角有11節(jié)，是體長的1.5-2倍。

2、 黃斑星天牛的發(fā)生規(guī)律

黃斑星天牛是目前肅北縣楊樹林危害最大、造成經(jīng)濟(jì)損失最嚴(yán)重的一種蛀干害蟲，幼蟲主要對楊樹的枝干、樹干造成破壞，使枝干斷掉，嚴(yán)重時造成樹木枯死，使樹木失去價值。幼蟲在每年的4月初就開始在樹干內(nèi)活動，6月底形成蛹，7月份是羽化高峰期，成蟲產(chǎn)卵的時間一般是在7月下旬到8月中旬。在我縣為2-3年一代。這種害蟲繁殖能力比較強(qiáng)，每頭雌蟲產(chǎn)卵40粒左右，并且是一個刻槽里只產(chǎn)1粒卵，擴(kuò)散能力大，死亡率低，主要危害楊樹、榆樹以及柳樹等，新疆楊和河北楊一般不會受到這種蟲害的影響。

3、 防治思路

對于黃斑星天牛的治理過程復(fù)雜，治理難度比較大，主要是受到以下幾個方面的影響：一是，這種害蟲的危害具有隱蔽性的特點(diǎn)，主要是幼蟲對枝干的破壞，一個生活史有95%的時間都在對楊樹造成破壞，只有5%的時間暴露在外面，外界環(huán)境很難對它形成干擾，成蟲羽化的時間也非常不穩(wěn)定，所以，化學(xué)藥劑很難發(fā)揮理想效果。二是，黃斑星天牛對溫度、濕度等環(huán)節(jié)條件要求不高，很容易蔓延。三是，該地區(qū)的防護(hù)林以及農(nóng)田林網(wǎng)的樹種比較單一，主要是以楊樹為主，管理和經(jīng)營方式采取粗放模式，樹木生長比較慢，為這種害蟲的發(fā)生提供條件。四是，這種蟲害的傳播途徑比較多，一旦發(fā)生，其自身的隱蔽性很難被及時發(fā)現(xiàn)，從而造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

所以，對黃斑星天牛的治理應(yīng)該以營林措施為主，藥劑治理為輔的治理原則，同時綜合運(yùn)用生物、物理以及人工等防治措施，降低蟲口密度以及迫害程度，逐步控制和減少蟲害的范圍和面積。

4、楊樹黃斑星天牛的防治方法

4.1藥劑防治

第一，成蟲期的防治。該地區(qū)的黃斑星天牛的成蟲羽化的時間一般集中在7月下旬至8月中旬，可以在這段時間選擇天氣晴朗的上午，用噻蟲啉微膠囊或綠色威雷200倍液噴灑在樹體上進(jìn)行成蟲防治。對于蟲口密度比較大的區(qū)域，藥物噴灑15天以后再進(jìn)行噴灑1次，以達(dá)到理想的防治效果。

第二，幼蟲期的防治。如果幼蟲已經(jīng)蛀入樹木體內(nèi)，可以采取鉆孔注藥技術(shù)進(jìn)行防治。楊樹的樹液一般在5月份開始流動，這時幼蟲取食活動會非常頻繁，在樹木下面會出現(xiàn)很多的粗木絲以及蟲糞。可以用鉆孔機(jī)把樹體的下部打上孔，注意要將兩個孔之間的水平面呈90°上下錯開，然后在孔內(nèi)注射滅幼脲100倍液，用泥土將孔口密封完整，以毒殺幼蟲。

4.2生物防治

第一，天敵防治。啄木鳥是黃斑星天牛的天敵，由于肅北海拔高、氣候干旱，該縣很少有啄木鳥，但可以嘗試引進(jìn)啄木鳥的方法，對啄木鳥棲息區(qū)域做好保護(hù)措施，為啄木鳥創(chuàng)造優(yōu)良棲息環(huán)境，提高啄木鳥數(shù)量，從而對黃斑星天牛的繁殖起到一定的控制作用。

第二，病原菌防治。白僵菌是一種真菌性殺蟲劑，對人和動物沒有毒性，可以對黃斑星天牛起到消滅作用，沒有污染、沒有殘留，可以采用蟲孔注射法、蟲孔堵塞法或者菌液噴干法等進(jìn)行防治。

4.3營林措施

第一，清理伐除蟲害木。技術(shù)人員需要對楊樹進(jìn)行詳細(xì)的觀察，對新發(fā)生或已經(jīng)感染蟲害的樹木做好標(biāo)注和打號，組織人員及時對這些樹木進(jìn)行徹底砍伐。砍伐后的蟲害木要就地集中處理，用焚燒或者熏蒸等方法對蟲害進(jìn)行徹底銷毀。

第二，伐根嫁接毛白揚(yáng)。毛白楊是一種不會感染黃斑星天牛的樹種，生長速度非常快，已經(jīng)伐掉的蟲害楊樹嫁接毛白楊，不僅可以很好的恢復(fù)林分，而且可以有效控制黃斑星天牛的滋生。具體的方法是：對已經(jīng)感染蟲害的楊樹進(jìn)行伐根處理，對根部土壤進(jìn)行灌溉以保持充足的水分。要注意伐根不能過高，一般為4-6cm就可以。剪削接穗處理，選取0.5-1.5cm粗的毛白楊枝條，要確保枝條是一年生、沒有病蟲害、樹芽飽滿并且已經(jīng)木質(zhì)化的枝條，長度剪成10-20cm，下端要削成楔形，楔形面的長度控制在1.5-2.5cm之間，接穗時要將楔形背面表皮剝掉，削掉直徑的三分之二，留有兩個飽滿芽。接穗，將楊樹嫁接的部位削成大約3cm的光面，確保平滑并且樹皮不能被破壞。使用嫁接刀將韌皮位置和木質(zhì)位置撥開出一條縫隙，將穗的楔形面插入縫隙中，用接穗釘將其固定好，確保接穗不能移動。插入穗并且固定好以后，立即用稀泥將接口位置以及接穗頂端截面位置涂抹嚴(yán)密。嫁接完成以后，用沙壤土將接穗覆蓋埋嚴(yán)，做成小土堆形狀，輕輕壓實(shí)，注意不要碰到接穗位置。

總結(jié)

通過以上各個方面的介紹我們了解到，黃斑星天牛的破壞程度非常嚴(yán)重，對它的治理難度也比較大，但是只要對這種蟲害的活動習(xí)性做好全面的觀察和研究，對其進(jìn)行全面預(yù)測，制定科學(xué)、合理的防治方法，就能為楊樹提供良好是生長環(huán)境，提高林業(yè)的生態(tài)價值和經(jīng)濟(jì)價值。

【參考文獻(xiàn)】：

[1]劉國慶 楊樹天牛發(fā)生特點(diǎn)以及防治措施[J].安徽林業(yè)，2013（13）

第3篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

關(guān)鍵詞：肉牛；養(yǎng)殖技術(shù)；要點(diǎn)分析

由于近年來人們對牛肉的需求越來越高，因此肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到很好的促進(jìn)。對眾多的農(nóng)民養(yǎng)殖戶而言，肉牛養(yǎng)殖是主要的經(jīng)濟(jì)來源之一。通過科學(xué)合理的技術(shù)養(yǎng)殖肉牛，能夠促進(jìn)其經(jīng)濟(jì)效益的提升。

1科學(xué)合理的牛場建設(shè)

1.1牛場的選址

在建設(shè)肉牛養(yǎng)殖場前，必須以2015年1月1日起施行的新《環(huán)保法》為依據(jù)來選擇場地，禁止在飲用水水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學(xué)研究區(qū)和法律法規(guī)規(guī)定的其他禁養(yǎng)區(qū)域建設(shè)養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場要求地勢較高且干燥，平緩山坡更適宜，能在周邊種植牧草。要有充足、清潔的水源以及足夠的電力供應(yīng)。

1.2牛舍的建設(shè)

在建設(shè)牛舍時，多以開放式或半開放式以及坐北朝南的方向設(shè)計(jì)。要求屋檐高度不低于3m，寬度以12m雙列式跨度和7m單列式跨度進(jìn)行設(shè)計(jì)。舍內(nèi)牛床密度適宜，以母牛舍8～10頭/m2、育肥牛舍4～5頭/m2和運(yùn)動場10～20頭/m2為最佳。

2品種選擇

優(yōu)質(zhì)的品種能使肉牛產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益更高。我國本地牛適應(yīng)力雖強(qiáng)，肉味雖好，但是生長速度遲緩、產(chǎn)肉率低。而國外部分肉牛體型大、產(chǎn)肉率高且生長快速，但要求較高的飼養(yǎng)條件，很難適應(yīng)粗飼料。為了使肉牛育肥效果提升，應(yīng)以國外優(yōu)良品種和我國本地品種雜交，其后代通常具備體型大、產(chǎn)肉率高、生長快速和育肥簡單等優(yōu)點(diǎn)。我國北方普遍通過利木贊、夏洛萊和西門塔爾等國外優(yōu)良品種與本地牛進(jìn)行二元或三元雜交，得到優(yōu)質(zhì)的育肥品種。

3科學(xué)飼養(yǎng)

與耕牛飼養(yǎng)不同，在養(yǎng)殖肉牛時不僅需要喂養(yǎng)自然青草、紅薯藤和農(nóng)作物秸稈等粗飼料，還應(yīng)在其主要日糧中添加精料，使牛汲取的營養(yǎng)增加，縮短飼養(yǎng)時間便于提高經(jīng)濟(jì)收益。肉牛精料原料通常由豆粕、豆餅、糠麩、稻谷粉、玉米粉和維生素以及礦物質(zhì)等組成，可以根據(jù)肉牛營養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行精料配比。生長發(fā)育期的犢牛，在斷奶后體重150～250kg期間，可以4%肉牛預(yù)混料、5%菜粕、7%棉粕、16%豆粕、18%麥麩和50%玉米來喂食；體重在250kg以上時，以4%肉牛預(yù)混料、7%菜粕、10%豆粕、13%棉粕、24%麥麩和42%玉米來喂食。

4育肥方法的選擇

持續(xù)育肥法指的是在犢牛斷奶后直接育肥直至犢牛年齡達(dá)到12～18月且體重在400～500kg。該方法通常用作高檔牛肉的生產(chǎn)，能夠?qū)⑸a(chǎn)周期縮短、節(jié)省飼料成本并使肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益提高。利用該方法育肥時多以舍飼或放牧形式進(jìn)行。以舍飼育肥時，要確保圈舍條件良好，確保犢牛育肥生活條件質(zhì)量；以放牧形式育肥時，應(yīng)注意飼喂精料。架子牛育肥，指的是對1歲左右的育成牛購買后進(jìn)行育肥，利用生長高峰期對肉牛育肥。選購架子牛時，要注意其外型和特征，以骨架大、生長發(fā)育良好和健康無病最宜，在選擇性別時以公牛最佳，閹牛次之。

5加強(qiáng)日常育肥管理

應(yīng)以性別、體重、年齡和營養(yǎng)狀況對牛群合理分群，控制每個群體數(shù)量，方便管理。以定位飼養(yǎng)的方式限制其運(yùn)動，使肉牛損耗的能量降低，通常使用一牛一樁拴養(yǎng)方法。同時，為了減少疾病發(fā)生，使肉牛體質(zhì)得到保障，每天都讓肉牛曬太陽，確保吸收足夠的鈣、磷。舍內(nèi)保持適宜的溫度，能夠促進(jìn)肉牛的育肥效果。在冬季加強(qiáng)保暖工作，使肉牛在低溫環(huán)境下維持自身熱量減少飼料的消耗。而舍內(nèi)溫度較高時，肉牛容易產(chǎn)生熱應(yīng)激，導(dǎo)致食欲受影響，甚至還會威脅到肉牛的健康，因此應(yīng)將舍內(nèi)溫度保持在15～25℃，同時確保舍內(nèi)相對濕度適宜。

6結(jié)語

第4篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

關(guān)鍵詞：滇西南；肉牛養(yǎng)殖；問題；對策

中圖分類號：S823.9+2；S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）03-0043-02

肉牛養(yǎng)殖在中國的歷史較長，但是各地區(qū)養(yǎng)殖的方法有所差異。滇西南地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖起步較晚，隨著物質(zhì)的豐富，人們對生活質(zhì)量的要求增加，導(dǎo)致了肉牛養(yǎng)殖數(shù)量和質(zhì)量的提高，因此肉牛價格也在提高[1]。為了加速中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展速度，政府也制定了針對農(nóng)業(yè)的一些政策和資金扶持，幫助農(nóng)業(yè)及畜產(chǎn)品的發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖業(yè)也因此而受益，但是由于發(fā)展速度較快，肉牛養(yǎng)殖業(yè)中存在的問題較多。例如養(yǎng)牛場地及建筑從地方選擇到建筑結(jié)構(gòu)都不夠合理，那些空間狹小的牛舍空氣流通不暢，夏季就會出現(xiàn)悶熱污濁，而春秋及冬天又寒冷潮濕，肉牛在這樣的環(huán)境里成長，不僅影響肉牛增重的速度，而且肉質(zhì)也受到影響。

1 滇西南地區(qū)肉牛養(yǎng)殖存在的問題

1.1 肉牛品種

首先是肉牛的品種存在一定的問題，由于品種不好，肉質(zhì)也受到影響。肉牛養(yǎng)殖一般選取的是黃牛或水牛，但是目前中國在肉牛品種改良和育種處于無序狀態(tài)，導(dǎo)致了很多肉牛品種不好。一些農(nóng)戶挑選本地肉牛進(jìn)行配種，自行繁育后代，在基因上的近親導(dǎo)致了肉牛品種質(zhì)量的下降，改良率較低。和其他發(fā)達(dá)國家的肉牛改良比率相比較，中國改良率只有30%～40%，而發(fā)達(dá)國家則高達(dá)90%。另外，品種改良時的雜交品種較少，沒有嚴(yán)格按照良種要求進(jìn)行雜交繁育，導(dǎo)致了肉牛整體上的性能較低，肉質(zhì)較差。肉牛養(yǎng)殖戶之所以選擇黃牛來養(yǎng)殖，主要是黃牛飼養(yǎng)較為粗糙，抗逆性^好，不易生病，而且肉質(zhì)比較肥嫩。但缺點(diǎn)是生長速度較慢，產(chǎn)肉少，而且優(yōu)質(zhì)牛肉的切塊率比較低。

1.2 優(yōu)質(zhì)肉切塊出肉率低

目前那些養(yǎng)殖業(yè)較為發(fā)達(dá)的國家，像澳大利亞、新西蘭，肉牛優(yōu)質(zhì)肉的切塊數(shù)量近300 kg，世界平均水平是205 kg，而中國的肉牛優(yōu)質(zhì)肉切塊重量只有約200 kg。導(dǎo)致這個結(jié)果的原因?qū)嶋H上是肉牛體重的差異、良種繁育、飼料供應(yīng)及養(yǎng)殖方式都存在著很多問題。滇西南肉牛出欄體重和世界農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家的肉牛出欄體重相比較，差距較大，雖然黃牛是較好的肉牛品種，但是黃牛體型小、生長速度慢及出肉率低，加上脂肪沉淀不理想都是導(dǎo)致肉牛肉質(zhì)切塊較低的因素。相比較而言，水牛體形較大，但是屠宰率較低，產(chǎn)肉量也少，而且肉纖維較粗，口感不好。品種培育方面，一些養(yǎng)殖肉牛的專業(yè)機(jī)構(gòu)以成年架子牛為種進(jìn)行改良，有效地緩解了中國牛肉短缺的現(xiàn)狀，但是改良后的肉牛由于肉質(zhì)差，不易消化等缺點(diǎn)，也阻礙了肉牛養(yǎng)殖的效益[2]。

1.3 飼料數(shù)量及養(yǎng)分不足，精細(xì)飼養(yǎng)差

中國肉牛養(yǎng)殖戶以放牧的形式進(jìn)行肉牛飼養(yǎng)，但是天然草場不夠充足，放牧并不能解決肉牛較大的食量問題，肉牛增重速度降低。其次，一些養(yǎng)殖戶用牧草來喂養(yǎng)肉牛，但是牧草質(zhì)量不高，營養(yǎng)不齊全，使得肉牛的蛋白質(zhì)含量較低，雖然喂養(yǎng)足夠的牧草數(shù)量，但是肉牛的增重速度還是很慢，日增量約0.5 kg。牧草數(shù)量儲存缺乏，導(dǎo)致肉牛食量不足而不能增加體重[3]。目前很多養(yǎng)殖戶在肉牛的飼養(yǎng)方式上缺乏精細(xì)喂養(yǎng)，一些養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，不給肉牛添加飼料添加劑，更談不上高質(zhì)量的牧草或者飼料。在飼料投放時間和技術(shù)上也不夠科學(xué)，一些飼料未加工就直接投放，影響了肉牛的消化率和長膘。

1.4 銷售渠道不暢

養(yǎng)殖戶的最大風(fēng)險就是牛肉的銷售渠道及銷售價格。由于肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的分散性，未能形成規(guī)模性的養(yǎng)殖鏈，導(dǎo)致很多肉牛養(yǎng)殖時間長，但是飼養(yǎng)方式又不相匹配，使得肉牛掉膘，肉質(zhì)口感差，加上銷售渠道不暢，導(dǎo)致牛肉價格下跌，甚至折耗。

2 滇西南地區(qū)肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量提高的策略

針對目前存在的這些問題，要采取科學(xué)養(yǎng)殖的辦法才能使得養(yǎng)殖戶受益，而且給市場提供綠色環(huán)保健康的牛肉，滿足日益增長的市場需求。

2.1 改善養(yǎng)殖環(huán)境

要想肉牛肉質(zhì)優(yōu)良，科學(xué)合理的牛舍環(huán)境十分重要。就滇西南總體的氣候而言，比較濕潤溫暖，開放式的牛舍比較適合這個地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖，四周不設(shè)置圍墻，采用支柱式的頂棚方式，高度設(shè)置3 m左右，寬度10 m左右，這樣就保證了每頭肉牛的平均面積。

2.2 改良品種

肉牛品種的改良很重要，要飼養(yǎng)雜交肉牛和規(guī)模化飼養(yǎng)方式，使得肉牛有條件實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)雜交。可以利用本地牛和北方體形較大的魯西牛進(jìn)行雜交。也可以引進(jìn)國外的肉牛品種，像安格斯、利木贊、西門塔爾牛或樓來牛等作雜交父本進(jìn)行改良。或者也可以采取人工授精的辦法，既節(jié)約了公牛成本，也避免了肉牛由于品種差異太大造成的困難問題[4]。雜交品種的最大優(yōu)點(diǎn)就是增重快，比本地黃牛增重要高出20%～50%，而且肉質(zhì)細(xì)膩，口感好。

2.3 改善飼料的營養(yǎng)

要想使得肉牛帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，首先是要提高飼料的營養(yǎng)，精細(xì)化的飼養(yǎng)肉牛才能使其長膘快，而且保證肉質(zhì)的口感。飼料要采用禾本科牧草和豆科牧草，像柱花草、王草、矮象草、桂牧一號雜交牧草，蛋白質(zhì)含量高，適合肉牛喂養(yǎng)，而且易于長膘。冬季可以種植一些黑麥草、大翼豆、銀合歡、楊樹、刺槐等，這些牧草不僅在口味上更加適合肉牛，而且營養(yǎng)價值也較高。

2.4 推廣青貯及氨化飼料的制作及應(yīng)用

澳大利亞的畜牧業(yè)十分發(fā)達(dá)，肉牛肉質(zhì)細(xì)膩，口感好。除了自然草場的優(yōu)勢之外，政府非常重視青貯，就是將青綠色飼料在無氧條件下密封保存的方法。青貯可以有效的保留飼料的營養(yǎng)成分，口味和青草相差無幾，而且對肉牛而言口感較好，適合任何季節(jié)喂養(yǎng)肉牛。青貯在南方地區(qū)比較適宜，由于氣候濕潤溫暖，尤其是玉米類作物在青貯后原有的營養(yǎng)保存較好。而氨化飼料則是將飼料進(jìn)行氨化處理，尤其是草料的秸稈，處理后質(zhì)地變軟，符合肉牛的口味，有效的提高了消化率，并且粗蛋白含量高，適合肉牛長膘。

2.5 加強(qiáng)銷售渠道的疏通

肉牛飼養(yǎng)長成后要及時銷售才能避免飼養(yǎng)時間過長，保持肉質(zhì)的鮮美和細(xì)膩，優(yōu)質(zhì)肉切塊率高。那么傳統(tǒng)的散養(yǎng)型養(yǎng)殖方式要改變，加強(qiáng)集團(tuán)化養(yǎng)殖，分工協(xié)作，理順銷售途徑，保證肉質(zhì)質(zhì)量的情況拓展市場，形成良性循環(huán)。

3 小結(jié)

肉牛養(yǎng)殖要想產(chǎn)生期望的經(jīng)濟(jì)效益，要依據(jù)科學(xué)化規(guī)范化的管理和飼養(yǎng)條件才能實(shí)現(xiàn)。肉牛養(yǎng)殖需要學(xué)習(xí)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合滇西南地區(qū)自身的環(huán)境條件加以改進(jìn)，才能為養(yǎng)殖戶帶來真正的收益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 周培紅，陳 嫻.黔西南肉牛養(yǎng)殖中存在的問題及對策[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2013，39（3）：37-38.

[2] 張紀(jì)鵬.南方肉牛養(yǎng)殖的問題探析[J].江西畜牧醫(yī)學(xué)雜志，2015（6）：10-11.

第5篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

關(guān)鍵詞：奶牛；安全；養(yǎng)殖技術(shù)

1選擇優(yōu)良品種

我國的奶牛品種主要是荷斯坦牛和愛爾夏牛，這兩種奶牛品種的產(chǎn)奶量比較高，因此受到眾多養(yǎng)殖戶的青睞。但是在養(yǎng)殖的過程中，還是需要根據(jù)品種的特性來營造適合的養(yǎng)殖環(huán)境和科學(xué)喂養(yǎng)方式，如果只是按照本地牛的喂養(yǎng)方法來飼養(yǎng)引進(jìn)牛，就會對產(chǎn)奶量產(chǎn)生影響。想要保證奶牛養(yǎng)殖的合理性，就需要采取合適的技術(shù)來選擇品種，可以采用DIH選擇法來對奶牛的品種進(jìn)行科學(xué)測定，進(jìn)而為養(yǎng)殖戶提供最佳的奶牛品種，實(shí)現(xiàn)奶牛產(chǎn)奶量的最優(yōu)化和安全性。

2合理調(diào)配飼料

青飼料是奶牛飼料中最為關(guān)鍵的飼料，主要是由牧草和青綠秸稈組成。奶牛的食量一般都比較大，但是牧草和青綠秸稈都無法常年供給，因此需要重視飼料的儲藏。粗飼料一般就是干草和干秸稈（粗飼料營養(yǎng)價值比較見表1），干草價值要高于干秸稈，有條件的話最好是儲藏足夠的干草。精飼料一般都是從市場上直接購買的，很多有經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)人員也可以自行配制，飼養(yǎng)人員可以根據(jù)實(shí)際情況和奶牛的飲食習(xí)慣來進(jìn)行科學(xué)配置。冬天的時候，奶牛飼料比較少，但是冬春季節(jié)正是產(chǎn)奶的高峰期和適配期，想要提高產(chǎn)奶量，就需要多加注意飼料的多樣化，重視優(yōu)質(zhì)料的儲備和供應(yīng)。養(yǎng)殖戶在冬季到來之前，一定要儲存足量的飼料和飼草，確保奶牛可以得到有效的營養(yǎng)支持[1]。

3科學(xué)飼養(yǎng)管理

奶牛的產(chǎn)奶量與飼養(yǎng)環(huán)境有著明顯的關(guān)系，因此要保證合理的光照，同時還要做好衛(wèi)生清掃的工作。在冬季的時候，還要保證保暖和通風(fēng)。牛舍的建造要采用高低錯落的方式，方便清理糞便，同時還要設(shè)置飲水槽和飼料槽。在奶牛進(jìn)行飼養(yǎng)的時候，需要對牛犢、育成牛和成年牛進(jìn)行分群飼養(yǎng)。對于奶牛的飼喂來說，需要以精飼料為主，粗飼料為輔，精飼料主要以牛的產(chǎn)奶量進(jìn)行科學(xué)的計(jì)算，一般喂量在60%以下，絕對不能超過70%，以保證日糧中粗纖維含量在18%以上。另外，奶牛喂養(yǎng)需要定時定量，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)發(fā)霉的情況，就要停止喂養(yǎng)，同時還要保證飲水的清潔。針對奶牛養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便和墊料，需進(jìn)行無害化處理，為奶牛提供舒適的生活環(huán)境，從而提升奶牛的產(chǎn)奶量。

4飼養(yǎng)運(yùn)動需求

為了提高奶牛的產(chǎn)奶效率，需要合理選擇奶牛飼料，尤其是對泌乳期奶牛來說，更是如此。需要重視對奶牛飼料的營養(yǎng)量，合理搭配飼料，同時讓奶牛適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，這樣才能更好的保證正常的產(chǎn)仔、產(chǎn)奶，每年還要進(jìn)行一次健康檢查[2]。高產(chǎn)奶牛的活動如表2所示。

第6篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

關(guān)鍵詞：南方肉牛養(yǎng)殖；技術(shù)問題；對策討論

中圖分類號：S823文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

隨著我國的發(fā)展，消費(fèi)者對牛肉的需求量增加，然而肉牛卻連續(xù)減產(chǎn)。南方因其氣候的優(yōu)勢，草場開發(fā)潛力巨大，單位面積的產(chǎn)量高，據(jù)估計(jì)目前仍可開發(fā)利用的草地面積達(dá)1300萬hm2，利用其獨(dú)有的自然條件和草地資源優(yōu)勢，再普及科學(xué)的飼料配比方法，挑選優(yōu)質(zhì)的繁育品種，掌握良好的種牛技術(shù)，解決現(xiàn)階段存在的上述技術(shù)問題，可見，南方的肉牛業(yè)發(fā)展前景可觀。

1 南方肉牛養(yǎng)殖存在的主要技術(shù)問題

1.1 牛舍建筑問題

南方氣候炎熱，夏季溫度高達(dá)40℃以上，而多數(shù)養(yǎng)殖戶將住房棄房簡單地改裝一下，當(dāng)做牛舍，地方狹窄，舉架較低，空氣流通差，而南方的冬季，在多數(shù)地方?jīng)]有暖氣供應(yīng)，舍內(nèi)陰冷潮濕，這些惡劣的環(huán)境因素極易影響肉牛養(yǎng)殖的質(zhì)量。

1.2 肉牛品種選擇不當(dāng)

肉牛的目的是生產(chǎn)牛肉，所以養(yǎng)殖戶在選擇肉牛的品種時應(yīng)該考慮到牛增重速度、口感、飼料成本及利用率、體軀豐滿與否等客觀因素。然而，在我們調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前南方的肉牛養(yǎng)殖戶所選用的牛的品種大多是：黃牛、水牛等。其中，黃牛體態(tài)嬌小、生長緩慢、飼料吸收率低、所以為了達(dá)到肉牛出欄的要求，至少要2a以上。而水牛雖然體型較大，但屠宰率低至30%，且肉的口感較差。

1.3 營養(yǎng)不足、精飼料使用匱乏

1.3.1 肉牛營養(yǎng)不足

1.3.1.1 飼料供給不充分

在南方，多數(shù)養(yǎng)殖戶采取放牧養(yǎng)殖的方式，然而，隨著養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，飼養(yǎng)牛數(shù)量的增加，天然草場已經(jīng)不足以填飽牛只的肚子，糧食的缺乏導(dǎo)致肉牛體重的增長率降低。

1.3.1.2 冬季寒冷，牧草匱乏

冬季天氣寒冷，牧草生長受限制，再加上養(yǎng)殖戶沒有儲存大量的、營養(yǎng)價值高的牧草，多數(shù)飼喂甘蔗等，牛難以解決溫飽問題，更不用說營養(yǎng)補(bǔ)充以及長肉速率的問題了。

1.3.1.3 草場種類單一，營養(yǎng)補(bǔ)充失衡

天然草場的種植方式多為某一特定地區(qū)種植特定品種的草，一般為一種或兩三種以內(nèi)，如：柱花草等。這些草產(chǎn)量雖然高，但是一方面品種少，另一方面營養(yǎng)價值低，尤其是無法供給肉牛所需的蛋白質(zhì)，導(dǎo)致肉牛增重率低。

1.3.2 飼料配比不科學(xué)，精飼料使用匱乏

多數(shù)養(yǎng)殖戶的專業(yè)水準(zhǔn)不高，也不會專門聘請技術(shù)人員指導(dǎo)，按照自己的理論，或者隨意有什么飼料吃什么的態(tài)度，飼料配比隨意，導(dǎo)致無法滿足肉牛的最佳需求量，飼料利用價值不高，市面上的最佳配比的精飼料是知識匱乏的養(yǎng)殖者的最佳選擇，然而飼養(yǎng)者卻為了降低飼養(yǎng)成本，基本上很少使用精飼料，導(dǎo)致肉牛增重率低。

1.4 自由，繁殖優(yōu)質(zhì)率低

由于目前養(yǎng)殖戶的公牛母牛都是自由放養(yǎng)，自由，容易出現(xiàn)近親繁殖或者過早等情況，致使小牛犢身體狀態(tài)差、生長緩慢、出欄周期過久、體重輕等情況，導(dǎo)致繁殖優(yōu)產(chǎn)率低，為日后肉牛飼養(yǎng)造成隱患。

2 對策探討

2.1 合理的設(shè)計(jì)牛舍，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境

考慮到南方溫暖的氣候條件以及舊房改造的實(shí)際情況，牛舍的設(shè)計(jì)要在限定的空間范圍內(nèi)保證飼養(yǎng)密度適宜，使牛舍通透、不擁擠。也可以對舊房的棚頂加以改造，用柱子支撐到足夠的高度，采用半開放式牛舍。以下設(shè)計(jì)參考是在借鑒日本的飼養(yǎng)模式下設(shè)計(jì)的。柱間距4～6m，舍跨度20m左右，牛欄長度在4～6m之間，寬度8m左右，每欄牛數(shù)量控制在18頭以內(nèi)，每欄設(shè)置1個水槽，1個食槽即可，同時食槽的高度在0.6m左右，保證每頭牛的活動面積在5～6m2。

2.2 制定品種改良方案

結(jié)合當(dāng)?shù)嘏５钠贩N特點(diǎn)，如：體型大小、肉質(zhì)口感、不飽和脂肪酸含量高低等，有針對性的對其劣勢的方面進(jìn)行改良。以黃牛為主的養(yǎng)殖戶，為彌補(bǔ)其體態(tài)嬌小的缺陷，可引入國外體型較大的優(yōu)質(zhì)品種的牛如：樓來牛、利木贊、西門塔爾牛等進(jìn)行雜交，從而獲得增重速度快，飼料利用率高、肉質(zhì)口感佳的雜交牛。

2.3 加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖的營養(yǎng)補(bǔ)充，科學(xué)調(diào)配飼料

2.3.1 加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖的營養(yǎng)補(bǔ)充

2.3.1.1 自行種植牧草，供給足夠的放牧草量

在養(yǎng)殖機(jī)經(jīng)里面有這么一句話：把牛當(dāng)豬養(yǎng)，把草當(dāng)糧種。既然放牧養(yǎng)牛的劣勢如此的多，養(yǎng)殖戶不妨自己種植足夠的草，而且是適宜肉牛快速增長的草種，比如：禾本科牧草和豆科牧草。適于南方種植的禾本科牧草有：矮象草、“桂牧一號”雜交牧草、多年生黑麥草、蘇丹草、雜交狼尾草、高丹草、苦荬菜等。適于南方種植的豆科牧草有：刺槐、紫花苜宿、大翼豆等。

2.3.1.2 儲存甘草，以備冬季及陰雨天氣

在青草豐富，品種多樣的時候，適當(dāng)?shù)膬湟恍└刹荩?dāng)寒冷的冬季，牧草種類匱乏的時候，調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)之需。制備干草的過程：天氣晴朗，牧草生長良好的狀態(tài)下，割草、攤曬、反復(fù)翻，待完全曬干后，打成捆，堆放于干燥處。干草卡可以選一些產(chǎn)量高、冬天沒有的草種：紫花苜宿、三葉草等。

2.3.2 普及科學(xué)的配比飼料，合理使用精飼料

在牧草豐富的時候，可以少量或者不使用精飼料，然而在牧草種類有限，容易營養(yǎng)供給不足的冬季，一定要適當(dāng)添加精飼料，若要降低成本，也可自行配置，以維持肉牛的長膘速度。

科學(xué)的配比飼料中，應(yīng)包括粗飼料、能量相關(guān)飼料、蛋白質(zhì)相關(guān)飼料、礦物質(zhì)相關(guān)飼料以及微量元素和礦物質(zhì)。其中，能量飼料是精飼料的主要成分，占據(jù)60%～70%的含量，主要含有棉子餅、花生餅、豆餅等。

2.4 普及繁殖技術(shù)，提高繁殖概率

引進(jìn)利木贊、西門塔爾、樓來牛或其凍精作為父本，以便改良當(dāng)?shù)攸S牛或水牛。了解母牛的周期，掌握最佳的配種時機(jī)，增大繁殖概率。母牛的周期為：預(yù)兆期、期、后期、間情期四個階段。預(yù)兆期可見母牛的略微紅腫、排尿頻繁、異性牛緊追。一般持續(xù)3～8h不等。隨后進(jìn)入期，此時可見母牛食欲降低、精神振奮、狂躁、紅腫、流出透明液體、舉尾、允許公牛爬跨。接下來進(jìn)入后期，肉牛在期后的6～12h配種，此時母牛體內(nèi)正處于排卵高峰期，受胎成功率最高，但是為了增大成功過概率，往往需要再8h時候重復(fù)配種，以免漏配。

2.5 適時出欄

肉牛的養(yǎng)殖要想達(dá)到最大的利潤，就要選取合適的時機(jī)出欄。肉牛在12月齡前長膘速度快，體重約為400～500kg左右，每日增重能達(dá)到1kg左右，隨后生長速度減緩，若此時仍然飼喂，就會無形中降低飼料的利用率，使飼養(yǎng)成本增加。因此，肉牛出欄要選擇適當(dāng)時機(jī)。

3 小 結(jié)

南方肉牛養(yǎng)殖具有可觀的發(fā)展前景，在大自然賦予的巨大財(cái)富下，開發(fā)潛在的草山草坡，充分利用天然草場，合理的布局牛舍，選取優(yōu)種作為母本，引進(jìn)外來優(yōu)勢品種作為父本，雜交出體型大、肉質(zhì)佳、育肥率高的肉牛，普及養(yǎng)殖戶科學(xué)配比飼料及凍精冷配技術(shù)、方法，出欄時機(jī)，本著利潤最高化、產(chǎn)量最大化的原則，為南方肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供有力的理論依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

[1]陶佑強(qiáng).南方肉牛養(yǎng)殖存在的主要技術(shù)問題及對策探討[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2007，33（06）：56-57.

[2]陶佑強(qiáng).我國南方肉牛養(yǎng)殖存在的主要問題及探討對策[J].牧業(yè)論壇，2007（05）：10-11.

[3]藍(lán)玉體.南方肉牛增效養(yǎng)殖生產(chǎn)戰(zhàn)略與關(guān)鍵技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2012，269（07）：195.

第7篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

1鞍山市規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖基本情況

1•1養(yǎng)殖概況

為了掌握鞍山市規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖基本情況,我們對該市規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖進(jìn)行了調(diào)查,統(tǒng)計(jì)了蛋雞、肉雞、豬、肉牛、奶牛、羊的基本情況。養(yǎng)殖存欄數(shù)匯總排序見表1。

1•2養(yǎng)殖規(guī)模概況

鞍山市規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖共有554戶,其中,達(dá)到Ⅰ級規(guī)模的有養(yǎng)殖蛋雞7戶,養(yǎng)殖肉牛1戶,養(yǎng)殖奶牛1戶,養(yǎng)殖豬5戶;達(dá)到Ⅱ級規(guī)模的有養(yǎng)殖蛋雞8戶,養(yǎng)殖肉雞4戶,養(yǎng)殖肉牛3戶,養(yǎng)殖奶牛1戶,養(yǎng)殖豬11戶。

1•3養(yǎng)殖特點(diǎn)

鞍山市規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖的特點(diǎn)是,養(yǎng)殖雞、豬覆蓋面較廣,基本覆蓋了鞍山市郊區(qū)和各個縣的大部分地區(qū);養(yǎng)殖戶均為單一養(yǎng)殖;大部分養(yǎng)殖戶沒有污染治理措施。

2鞍山市畜禽養(yǎng)殖業(yè)的排污狀況

2•1畜禽糞尿排放情況

根據(jù)畜禽的生長周期以及其排泄指數(shù),可計(jì)算出畜禽每年廢棄物的排放量。鞍山市畜禽排泄的糞尿總量為209725•2t/a。畜禽排泄量見表2。

2•2各類污染物排放情況

畜禽糞便中含有大量的對環(huán)境造成嚴(yán)重影響的污染物質(zhì)。為此,根據(jù)畜禽的排泄指數(shù)和畜禽糞便中污染物的濃度,可以計(jì)算出鞍山市規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖各縣(市)區(qū)污染物的排放情況,見表3。

3對環(huán)境的影響

3•1對水體和土壤的污染

畜禽養(yǎng)殖場污水中含有大量的污染物質(zhì),其污水生化指標(biāo)極高,如豬糞尿混合排出物的化學(xué)需氧量濃度最高可達(dá)81g/L,生化需氧量為17~32g/L,氨氮為2•5~4•0g/L,一個采用人工清糞的萬頭豬場,每天產(chǎn)生化學(xué)需氧量濃度為16~18g/L的污水達(dá)60多噸。高濃度畜禽有機(jī)污水排入江河湖泊中會造成水體富營養(yǎng)化;畜禽污水排入魚塘及河流中,使對有機(jī)污染敏感的水生生物逐漸死亡,嚴(yán)重威脅水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外,其有毒、有害成分易進(jìn)入并嚴(yán)重污染地下水,使地下水溶解氧含量減少,水質(zhì)中有毒成分增多,嚴(yán)重時可使水體發(fā)黑、變臭,失去其使用價值,而畜禽糞便污染的地下水極難治理恢復(fù),將造成較持久性的污染。此外,未經(jīng)處理的畜禽糞便及畜禽場污水過量施用于農(nóng)田可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞,造成土壤透氣、透水性下降及板結(jié),嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量;并可使作物徒長、倒伏、晚熟或不熟,造成減產(chǎn)、甚至不產(chǎn)。

3•2對環(huán)境空氣的污染

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生大量惡臭氣體,其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分,嚴(yán)重影響工作人員的身心健康和周圍的空氣質(zhì)量。奶牛、豬和雞飼料中的70%左右的氨被排泄出來,肉雞飼料中50%的氨變成了糞便。在高溫下,這些糞便發(fā)酵以及含硫蛋白分解,會產(chǎn)生大量氨氣和硫化氫等臭味氣體。另外,畜禽糞便中含有硫化氫、氨等,若未及時清除或清除后不能及時處理,會產(chǎn)生氨、甲基硫醇、硫化氫等惡臭氣體,造成空氣中含氧量相對下降,污濁度升高,使空氣質(zhì)量下降。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李國學(xué)教授(1999年)的研究,畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的惡臭氣體對周圍環(huán)境的污染甚至?xí)昙?00~500m方圓內(nèi)的區(qū)域。

3•3對人體健康和畜牧業(yè)發(fā)展的影響

畜禽糞便污染物中含有大量的病原微生物、寄生蟲卵以及孳生的蚊蠅,使環(huán)境中病原種類增多、菌量增大,出現(xiàn)病原菌和寄生蟲的大量繁殖,造成人、畜傳染病的蔓延。據(jù)對畜牧場所在地排放的污水進(jìn)行分析,大腸桿菌和腸球菌的平均含量為33萬個/ml、69萬個/ml。在此環(huán)境中仔豬(雞)成活率低、育肥豬增重慢、蛋雞產(chǎn)蛋量少,阻礙了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。尤其是人畜共患病時會發(fā)生的疫情將給人畜帶來災(zāi)難性危害。

4鞍山市規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖環(huán)境管理的現(xiàn)狀分析

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染,已成為該市農(nóng)村環(huán)境污染的主要問題,目前畜禽養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境管理仍相當(dāng)薄弱。

4•1畜禽養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和環(huán)境管理嚴(yán)重脫節(jié)

相應(yīng)的環(huán)境政策明顯缺乏;相應(yīng)環(huán)境管理體制脫節(jié);受職能制約,各級環(huán)境保護(hù)部門過去忽視了畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境問題。

4•2規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖的環(huán)境管理嚴(yán)重滯后

從總體上看,規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場的宏觀管理水平較低,經(jīng)過環(huán)境審批和環(huán)境影響評價的規(guī)模化養(yǎng)殖場尚不足1%。從品種上看,較大規(guī)模的生豬和奶牛的環(huán)境管理水平相對較高,而其它品種則相對較低。

4•3畜禽養(yǎng)殖場內(nèi)部環(huán)境管理薄弱

從整體上看,該市畜禽養(yǎng)殖場內(nèi)部環(huán)境管理粗放、薄弱,80%的養(yǎng)殖場缺乏干濕分離這一最為必要的環(huán)境管理措施,而且對環(huán)境治理及綜合利用的投資力度明顯不夠,95%的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場缺乏必要的污染治理設(shè)施及投資。從養(yǎng)殖品種看,不同養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖場之間的內(nèi)部環(huán)境管理水平有一定的差距,養(yǎng)豬場和養(yǎng)牛場平均環(huán)境管理水平相對較高,而養(yǎng)羊場、養(yǎng)雞場等其它畜禽養(yǎng)殖場的環(huán)境管理水平較低。

5對策及建議

5•1統(tǒng)籌規(guī)劃,合理布局

規(guī)模化養(yǎng)殖場在建設(shè)前應(yīng)進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃、合理布局,應(yīng)保證養(yǎng)殖場與居民點(diǎn)、水源、旅游景點(diǎn)有一定的間距。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南{糞污能力及糞污處理水平,控制養(yǎng)殖規(guī)模,做到就地消納養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞便和污水。

5•2建立健全環(huán)境管理制度

建立健全養(yǎng)殖場建設(shè)環(huán)保審批制度、排污申報制度和排污許可證制度,排污工程執(zhí)行“三同時”政策,即養(yǎng)殖場糞污處理工程應(yīng)與主建筑同時設(shè)計(jì)、同時施工和同時使用,對超標(biāo)排放或嚴(yán)重污染環(huán)境的畜禽養(yǎng)殖場,要進(jìn)行限期治理,縣級以上環(huán)境保護(hù)主管部門要進(jìn)行相應(yīng)的檢查和監(jiān)測。

5•3研究開發(fā)糞污處理方法及技術(shù)

應(yīng)對國內(nèi)外的畜禽養(yǎng)殖場糞便污水處理方法進(jìn)行研究,篩選投資少、節(jié)約能源、適用面廣的畜禽養(yǎng)殖場糞便污水處理方法。

5•4合理進(jìn)行資源配置,促進(jìn)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展

糞便等廢物經(jīng)過適當(dāng)處理,可成為肥料、飼料、燃料等資源,不僅可解決農(nóng)村污染問題,而且可提高農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益,促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

第8篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

一、加快發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)

繼續(xù)堅(jiān)持以奶牛產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，大力推廣養(yǎng)殖小區(qū)、家庭牧場和專業(yè)合作社三種養(yǎng)殖模式，著力解決奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)低、效益差的問題。

1.抓好養(yǎng)殖小區(qū)和牧場建設(shè)。通過爭取項(xiàng)目、招商引資和吸納民間資本投資等多種方式，加快推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和牧場建設(shè)。2011年，全縣計(jì)劃新建奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)和牧場20處，養(yǎng)殖小區(qū)和牧場總數(shù)達(dá)到62處；發(fā)展奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社43個，總數(shù)達(dá)到200個。

2.推動奶牛擴(kuò)群提質(zhì)。積極引導(dǎo)和組織農(nóng)戶，尤其是奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和牧場，加大資金投入，加快購牛進(jìn)度，不斷擴(kuò)張奶牛總量。金融部門要加大奶牛貸款投放力度，為奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和牧場建設(shè)提供資金支持，扶持奶牛產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。畜牧部門要做好技術(shù)指導(dǎo)和“兩病”檢疫工作，保證購入奶牛品質(zhì)。年末全縣奶牛存欄總量要確保達(dá)到12萬頭。

3.加快機(jī)械榨乳站建設(shè)。積極爭取國家榨乳機(jī)械補(bǔ)貼，與畜牧獸醫(yī)局、飛鶴乳業(yè)配合做好建站規(guī)劃，科學(xué)布局，加快建設(shè)。全縣計(jì)劃新建機(jī)械榨乳站58個，機(jī)械榨乳站總數(shù)達(dá)到200個。

4.擴(kuò)大奶牛保險覆蓋面。緊緊抓住國家實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)保險補(bǔ)貼政策的有利機(jī)遇，深入鄉(xiāng)村進(jìn)行宣傳，發(fā)揮政策引導(dǎo)作用，努力擴(kuò)大奶牛保險覆蓋面，力爭實(shí)現(xiàn)應(yīng)保盡保，進(jìn)一步降低奶牛養(yǎng)殖風(fēng)險。

二、大力推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖

堅(jiān)持把推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖作為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加快轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，不斷提高養(yǎng)殖業(yè)市場化組織程度。

1.發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖。重點(diǎn)圍繞奶牛、生豬、黃肉牛、肉雞等產(chǎn)業(yè)，建設(shè)一批集約化程度高、管理規(guī)范、飼養(yǎng)科學(xué)的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)，推動畜牧業(yè)由傳統(tǒng)分散飼養(yǎng)向集中規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。特別是要以甘南鎮(zhèn)、音河鎮(zhèn)、長山鄉(xiāng)、平陽鎮(zhèn)為重點(diǎn)，大力發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)，完成10處年出欄20萬只肉雞養(yǎng)殖小區(qū)的改建、新建任務(wù)。

2.組建養(yǎng)殖專業(yè)合作社。鼓勵有能力、有實(shí)力的企業(yè)、養(yǎng)殖戶和科技人員采取多種形式，組建各類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，提高畜牧業(yè)組織化程度。要堅(jiān)持質(zhì)量并重的原則，以“管理規(guī)范化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)專業(yè)化、產(chǎn)品安全化、效益最大化”為發(fā)展目標(biāo)，不斷提高合作社經(jīng)營水平，為養(yǎng)殖場（戶）提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)。對已經(jīng)運(yùn)營的畜牧養(yǎng)殖合作社，要進(jìn)一步加大扶持、監(jiān)管力度，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，增加養(yǎng)殖效益，增強(qiáng)帶動能力。

3.引進(jìn)畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)。全力爭取國家和省、市政策支持，多方尋求合作，力爭盡快引進(jìn)和新建規(guī)模大、效益好的畜產(chǎn)品加工企業(yè)，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)畜牧業(yè)整體升級。要積極與遼寧蓋州客商洽談合作事宜，爭取使年屠宰加工2 000萬只肉雞項(xiàng)目盡快落戶我縣。

4.加快完善服務(wù)體系。縣畜牧部門要抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員充實(shí)到基層畜牧站，并開通畜牧“110”服務(wù)熱線，全天候?yàn)轲B(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖牧場及小區(qū)提供技術(shù)咨詢和往診救助服務(wù)。加強(qiáng)對從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)培養(yǎng)一批“養(yǎng)殖能手”、“養(yǎng)殖致富帶頭人”，帶頭推廣良種良法。

三、優(yōu)化飼草飼料結(jié)構(gòu)

通過擴(kuò)大紫花苜蓿、青貯玉米種植面積，提高飼草供應(yīng)能力，緩解天然草場壓力，促進(jìn)飼草結(jié)構(gòu)優(yōu)化，為全面實(shí)施禁牧提供有力支撐。

1.落實(shí)青貯種植面積。結(jié)合奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、牧場建設(shè)，認(rèn)真落實(shí)青貯玉米種植任務(wù)，為小區(qū)、牧場規(guī)模養(yǎng)殖做好飼草儲備。全縣計(jì)劃落實(shí)青貯玉米種植面積6萬畝、總產(chǎn)量達(dá)到25萬噸。

2.擴(kuò)大苜蓿種植。要認(rèn)真落實(shí)省委吉書記到興十四調(diào)研時關(guān)于飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的講話精神，進(jìn)一步提高認(rèn)識，強(qiáng)化措施，盡快把1.2萬畝苜蓿草種植任務(wù)落實(shí)到位。

3.抓好草原禁牧工作。切實(shí)加大禁牧工作的宣傳引導(dǎo)力度，爭得干部群眾支持。縣草原管理站要加強(qiáng)對禁牧工作的監(jiān)督檢查，及時解決禁牧過程中出現(xiàn)的問題，穩(wěn)步推進(jìn)禁牧工作。

四、抓好防疫滅病工作

把動物疫病防控作為保證畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容，加快防疫滅病體系建設(shè)，全面抓好疫病防控工作。

1.強(qiáng)化基層防疫隊(duì)伍建設(shè)。加大防疫工作人員培訓(xùn)力度，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技能。尤其是鄉(xiāng)村兩級要做到有錢防疫、有人防疫，保證防疫滅病工作落實(shí)。

2.強(qiáng)化畜禽免疫。集中力量抓好春秋兩季集中免疫大會戰(zhàn)，逐村逐屯逐戶搞好免疫注射，確保應(yīng)免畜禽免疫密度達(dá)到100%。

3.強(qiáng)化養(yǎng)殖小區(qū)、牧場的疫情監(jiān)管。以養(yǎng)殖小區(qū)和牧場為重點(diǎn)，按照“監(jiān)管到位、責(zé)任到人、服務(wù)到場、核查到檔”的要求，明確監(jiān)管人員，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，實(shí)施全面監(jiān)管，為養(yǎng)殖小區(qū)和牧場發(fā)展提供保障。

4.強(qiáng)化預(yù)警預(yù)報和應(yīng)急管理。充分發(fā)揮疫情監(jiān)測網(wǎng)點(diǎn)的作用，密切關(guān)注疫情動態(tài)，及時提出防控對策，切實(shí)提高防控水平。要認(rèn)真做好突發(fā)疫情處置工作，一旦發(fā)生疫情，要按照早、快、嚴(yán)、小的原則，迅速控制，確保疫情不蔓延、不擴(kuò)大。

五、全面加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管

增強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.規(guī)范奶源市場。縣奶源辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶源辦要充分發(fā)揮職能作用，進(jìn)一步加大奶源市場管理力度，堅(jiān)決取締無證收奶點(diǎn)、運(yùn)奶車輛，嚴(yán)厲打擊摻雜使假和添加有毒有害物質(zhì)等各種違法行為，維護(hù)奶源市場秩序。

2.落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任。縣畜牧獸醫(yī)局要與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任狀，明確監(jiān)管任務(wù)，嚴(yán)格進(jìn)行考核。協(xié)同開展獸藥經(jīng)營和使用、飼料市場專項(xiàng)整治行動，保證市場安全。

3.加強(qiáng)畜產(chǎn)品檢疫監(jiān)督。充分利用快速檢測卡等檢驗(yàn)檢測手段進(jìn)行篩查，堅(jiān)決杜絕養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法添加“瘦肉精”等有毒有害物質(zhì)行為，從源頭控制產(chǎn)品安全，為百姓提供更多優(yōu)質(zhì)安全的畜禽產(chǎn)品。

六、強(qiáng)力推進(jìn)依法治牧

切實(shí)增強(qiáng)依法治牧意識，嚴(yán)格按法律規(guī)定履職盡責(zé)、依法行政。

1.抓好法律法規(guī)宣傳。充分利用各種新聞媒體，并采取印發(fā)宣傳資料、刷制墻體標(biāo)語等形式，廣泛開展畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)的宣傳普及，促使農(nóng)民群眾和養(yǎng)殖經(jīng)營戶自覺守法經(jīng)營，正確維護(hù)權(quán)益。

第9篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

養(yǎng)殖業(yè)的創(chuàng)建和生產(chǎn)經(jīng)營，完全是市場經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)物，與之相適應(yīng)的會計(jì)核算，需根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)來摸索與完善。為此養(yǎng)殖業(yè)會計(jì)一定要將市場經(jīng)濟(jì)與現(xiàn)代會計(jì)制度、將行業(yè)經(jīng)營特點(diǎn)與會計(jì)科目設(shè)計(jì)、投資主體結(jié)構(gòu)與記賬方法選用緊密結(jié)合起來，形成一套新興的、靈活的、可操作性強(qiáng)的會計(jì)核算辦法。

一、受市場經(jīng)濟(jì)的抑制，養(yǎng)殖業(yè)會計(jì)核算趨于靈活性

當(dāng)前，絕大部分豬場、雞場、奶牛場為私人開辦，沒有統(tǒng)一的會計(jì)制度可遵循。所以，會計(jì)核算趨于靈活性。

（一）核算基礎(chǔ)兩者并存。《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》規(guī)定：“會計(jì)核算應(yīng)以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ)。”養(yǎng)殖業(yè)不確定因素很多，生產(chǎn)周期較短，現(xiàn)金收支比重大，經(jīng)營管理隨意性強(qiáng)，沒有主管單位。這樣僅以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ)是不夠的，應(yīng)同時以現(xiàn)收現(xiàn)付制作為核算基礎(chǔ)，形成二者并存的局面。

（二）購銷價格隨行就市。受豬（雞、牛）源、疫情、供求關(guān)系、季節(jié)性等因素影響，購銷價格完全隨著市場行情的波動而升降。所以，養(yǎng)殖場的各種財(cái)物除按取得時的實(shí)際成本計(jì)價外，豬場的仔豬和育肥豬的購銷、自產(chǎn)仔豬轉(zhuǎn)為育肥豬、自產(chǎn)仔豬或育肥豬轉(zhuǎn)為種豬、年終存欄豬盤存，均按市場價計(jì)算；養(yǎng)雞場亦然，種蛋、雛雞、育肥雞、成齡產(chǎn)蛋雞、商品蛋、淘汰雞等計(jì)價也完全按市場價計(jì)算；養(yǎng)牛場也不例外，幼牛購銷，牛奶銷售等也完全按市場價格計(jì)算。

（三）結(jié)算方式以現(xiàn)金為主。養(yǎng)殖人、原料供貨人、產(chǎn)品收購人絕大多數(shù)為個人或是國營食品部門的租賃者、承包者，現(xiàn)金管理制度名存實(shí)亡，交易方式一般為一手交錢，一手提貸。

（四）年終清庫計(jì)入收益。由于豬場的存欄豬、雞場的育肥雞和籠雞、奶牛場的育肥畜不同于一般庫存材料物資，日日喂養(yǎng)，時時增殖。因此，與投入成本配比，應(yīng)將年終盤存數(shù)與賬面庫存數(shù)差額作為當(dāng)年收益處理。以存欄豬為例，為了接近實(shí)際，盤點(diǎn)的存欄豬應(yīng)按不同估計(jì)毛重劃分等級，再按市場價算出豬價，進(jìn)行入賬處理。一方面作為存欄豬調(diào)整賬目，將其作為下年度售豬成本；另一方面以庫存溢價（或損失）計(jì)入當(dāng)年收益。

（五）年度劃分以農(nóng)歷日期為準(zhǔn)。養(yǎng)殖業(yè)實(shí)屬農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，又是個體經(jīng)營，且沒有主管部門向其索要報表，新年前后又是最為繁忙的一段時期，養(yǎng)殖戶沒有條件，也沒有必要以公歷作為會計(jì)年度的期間劃分，只有到過春節(jié)，他們才有一定的精力和時間對全年的經(jīng)營成果作出判斷。所以，目前養(yǎng)殖場一般以春節(jié)為決算年度。

二、根據(jù)行業(yè)經(jīng)營特點(diǎn)，形成獨(dú)特的科目設(shè)置

養(yǎng)殖業(yè)會計(jì)科目的設(shè)置應(yīng)最大限度地凸顯它的行業(yè)特征。同樣是養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)牛之間既有相似的特點(diǎn)，又有生產(chǎn)流程和經(jīng)營管理方面的明顯差異。因此，會計(jì)科目的設(shè)置既具有相似性，又具有不同性。

（一）資產(chǎn)類科目中應(yīng)分設(shè)“存欄豬”，“籠雞”等結(jié)存性科目。存欄豬是豬場活的、主要的、不斷變化的生產(chǎn)資料。為了隨時掌握存欄豬的數(shù)量和估價，需從“庫存實(shí)物（材料）”性質(zhì)的科目中把這部分核算對象剝離出來，分設(shè)一個“存欄豬”科目。養(yǎng)雞場的產(chǎn)成品主要是商品蛋和淘汰的產(chǎn)蛋雞。產(chǎn)蛋雞一般在雞籠內(nèi)圈養(yǎng)。這些籠雞既是生產(chǎn)商品蛋的“材料”，又是生產(chǎn)商品蛋的“機(jī)器”，從單位價值與使用年限來看，均不夠固定資產(chǎn)條件。為了及時掌握這部分流動資產(chǎn)的增減變化，同樣需把這部分核算對象從“庫存實(shí)物（材料）”性質(zhì)的科目中剝離出來，分設(shè)一個“籠雞”科目。養(yǎng)牛場則不同，無論成齡奶牛還是育肥階段的幼牛，均符合固定資產(chǎn)的條件，應(yīng)分別歸在“固定資產(chǎn)”和成本類科目中核算。

（二）負(fù)債類科目中應(yīng)泛設(shè)“貸款”科目。養(yǎng)殖場從金融機(jī)構(gòu)所能取得的貸款一般只限于流動資金貸款（短期貸款）。但只要按期結(jié)付利息，也能用于購置或建造固定資產(chǎn)。普遍情況是，從銀行、信用社取得的貸款十分有限，相當(dāng)一部分資金來自民間借貸。所以養(yǎng)殖場的借入資金沒有必要分“短期借款”和“長期借款”。為此泛設(shè)一個“貸款”科目，既核算從金融機(jī)構(gòu)取得的貸款，又核算從民間借貸取得的計(jì)付利息資金，以直觀地反映養(yǎng)殖場的各項(xiàng)貸入款項(xiàng)。

（三）損益類科目應(yīng)改設(shè)收支科目。工商企業(yè)的損益類科目中一般設(shè)“產(chǎn)品銷售收入”、“商品銷售收入”，以及與之相對應(yīng)的“產(chǎn)品銷售成本”、“商品銷售成本”科目。為了突出各種養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)，將類似這些科目的名稱分別改設(shè)為“養(yǎng)豬收入”、“養(yǎng)雞收入”、“養(yǎng)牛收入”，以及與之相對應(yīng)的“養(yǎng)豬支出”、“養(yǎng)雞支出”、“養(yǎng)牛支出”。其明細(xì)科目可根據(jù)各種養(yǎng)殖業(yè)的成本項(xiàng)目設(shè)置。以養(yǎng)豬場為例，“養(yǎng)豬收入”可設(shè)：⑴育肥豬銷售收入；⑵仔豬銷售收入；⑶公豬配種收入；⑷豬糞銷售收入。“養(yǎng)殖支出”可有取舍地設(shè)置明細(xì)科目：⑴飼料；⑵玉米；⑶麩皮；⑷工資；⑸豬成本；⑹防治費(fèi)；⑺水電暖費(fèi)；⑻固定資產(chǎn)維修費(fèi)；⑼配種費(fèi)；⑽挑騸費(fèi)；⑾利息支出；⑿折舊費(fèi)；⒀攤銷費(fèi)（開辦費(fèi)、租賃費(fèi)、承包費(fèi)、待攤費(fèi)用攤銷）；⒁管理費(fèi)；⒂其它費(fèi)用。

（四）成本類科目中應(yīng)新設(shè)“雛雞及育肥雞”、“幼牛及育肥牛”科目。不論是自己孵化育成的還是買進(jìn)種蛋孵化的產(chǎn)蛋雞，還是直接購入雛雞，在育成產(chǎn)蛋前會發(fā)生一系列飼養(yǎng)成本。為了專門反映雛雞孵化及幼雞培育階段的飼養(yǎng)成本，應(yīng)新設(shè)一個“雛雞及育肥雞”成本科目。其明細(xì)科目可按“批次”或“棚次”設(shè)置。育肥雞成齡產(chǎn)蛋時，將其飼養(yǎng)成本轉(zhuǎn)入“籠雞”科目。

養(yǎng)牛與養(yǎng)雞有類似之處。購進(jìn)或自產(chǎn)的幼牛要經(jīng)過一年左右的時間才能育為成齡奶牛。這期間的一切飼養(yǎng)支出應(yīng)新設(shè)一個“幼牛及育肥牛”成本科目，以核算成齡奶牛的全部成本。其明細(xì)科目可按編號設(shè)置。育成產(chǎn)奶牛后，將其成本轉(zhuǎn)入“固定資產(chǎn)―xx號奶牛”科目，產(chǎn)乳奶牛按固定資產(chǎn)管理。

養(yǎng)豬業(yè)則不同，從仔豬到育肥的商品豬隨時可以作為產(chǎn)品出售，設(shè)“養(yǎng)豬支出”科目核算其全部成本即可。

三、按照投資主體結(jié)構(gòu)的不同，記賬方法呈現(xiàn)多樣性

養(yǎng)殖業(yè)的投資主體目前分為兩種類型：一種是獨(dú)家投資辦場；一種是合伙投資辦場。其記賬方法可采用單式記賬法，也可采用各種復(fù)式記賬法。

對于獨(dú)家投資的養(yǎng)殖場，應(yīng)了“肉爛了在鍋里”的俗話，一般不要求嚴(yán)格核算，甚至不配備專職或兼職會計(jì)人員，多為經(jīng)營者自己粗略計(jì)算。因不采用復(fù)式記賬法，就是單式記賬也不規(guī)范，所以不可能做到單據(jù)合規(guī)、賬簿齊全、記錄完整；更做不到“日清月結(jié)”，只能在年終通過盤點(diǎn)有個大體結(jié)算。正如他們所言，一年到頭的經(jīng)營成果是“母豬養(yǎng)兒，在的算數(shù)”。其計(jì)算大項(xiàng)有三項(xiàng)：

一是貨幣資金（現(xiàn)金、存款）有多少；二是實(shí)物資金（流動資產(chǎn)、固定資產(chǎn)）有多少；三是往來資金（債權(quán)、債務(wù)）有多少。將上述三項(xiàng)內(nèi)容加總起來，算出的總數(shù)與上年（新辦場者與全部投資額）比較，得出盈虧情況。

如果經(jīng)營規(guī)模較大、經(jīng)營者有經(jīng)濟(jì)頭腦、有嚴(yán)格核算要求、能單獨(dú)設(shè)立財(cái)會部門或聘用兼職會計(jì)人員，就一定要采用復(fù)式記賬法。