店鋪經營策略精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的店鋪經營策略主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：店鋪經營策略范文

連鎖經營形式做為眾多經營形式的一種，因其在企業詮釋、經營策略執行、商品服務、資源配置、整合等多方面的優勢，越來越廣泛被企業、商家認可。同時也伴隨著更多、更靈活的連鎖經營形式被企業挖掘出來，因此現今在企業商業運行中，連鎖經營形式被越來越多的企業所應用。

筆者有幸從事過幾年連鎖經營形式，在快速消費品、化妝品等行業的運營，擁有少許經驗因此特大膽就連鎖經營形式，在化妝品行業未來的發展趨向，發表幾點個人設想供參考：

設想一

店鋪對品牌的詮釋將更具體化、鮮明化

伴隨著連鎖經營形式在化妝品行業內的蓬勃發展，企業原本在媒介等方面，對品牌詮釋所應用的單一操作手法，將遠遠難以滿足日益快速增長的行業市場，所以只有企業能夠在終端展現等方面，更加鮮活、更加飽滿才能有力的支撐起品牌的明天。這樣的品牌，也才是在市場上真正具有競爭力的品牌。而這一切的來源，都將取決于企業的經營策略與在終端店鋪中對品牌的投入量（成長變化方面、生命力方面、鮮活性方面、內涵方面等）。其衡量標準也將不再是單一的消費能力方面，而將是一個綜合體，特別是企業對于顧客心理、精神等方面的把握，那將是企業未來能否健康高速成長的關鍵。同時眾多的國際商業巨頭也將大量涌入行業內，商業的競爭形態也將由，單一店鋪間的經營競爭上升至，由企業、店鋪等多個群體共同參與的局面。

設想二

企業良性成長的關鍵

在企業完成了經營初期對于知名度、資金流等方面的建設、掌控后，制，將再也不能滿足企業成長的全部所需求了（品牌信譽、渠道及末端掌控等方面），連鎖經營形式做為企業未來業務支柱與營養供給源泉的角色日益明顯，這不止因為其夠大、夠健康（經營手法的靈活多變、品牌展現、企業詮釋、渠道掌控等），更因為他的朦朧之美（真正了解經營形式的人少、監管寬松、灰色經營多），所以企業在這種背景環境下如還不能為之所動的話，那實在不是明知之舉。

設想三

企業轉制的推動器

企業在經營策略調整的同時，運營初期純貿易的經營體制，將不再適用于調整之后的企業。企業自身必須由單一的貿易服務型、產品服務型，向集教育、品牌運行等多方面經營的顧問型企業轉變。這次體制轉變不單是出于企業自身發展的考慮，更是從市場、經營環境等多個角度考慮的結果。這就象企業初期，面對市場時的情況，企業用“一元”的運營成本可以產生“十元”的經營利潤，但企業運行到一定階段或環境有所變化的時候，企業的“一元”運營成本還能產生多大的經營利潤呢！因為企業長大了，環境改變了、市場的需求變了，這就象早期大家有好的物質基礎就可以了，現在精神需求與物質同樣重要。對企業來說這時的你如果還沒做好變的準備的話，那么下一刻倒下的有可能就是你。

設想四

資本運營、融資將成為可能

目前制約企業大力推動連鎖經營形式快速發展的原因主要有以下幾點：

1、招商的質量、進度掌控困難

2、新店鋪從招募簽約開始至開幕后的各個服務環節、體制執行難

3、企業對于區域市場、店鋪自身（人、財、物等方面）的管理掌控困難

4、企業對于區域市場促銷的各個環節掌控性、操作性差

而產生以上問題的根本原因，則是企業在對于終端掌控過程中所運行的計劃、方法、策略等，由誰來執行完成與執行完成的質量又如何的問題。

目前企業常用的方法有兩種：

1、企業自身來完成所有環節缺點：運營成本較高、時效性差、管理難度大等等。

2、企業通過經銷商來完成，缺點：計劃、方法、策略的執行力度差、對企業的忠誠度不夠等等。 這所有的一切最終感受到受傷的是我們企業的加盟主、末端顧客。

在面對如此尷尬的局面，企業有沒有更好的解決辦法既可以使加盟主、末端顧客滿意，又可以使企業擺脫靦腆、尷尬的局面呢！

有！

做為經營主體的企業，你既然可以搭建出一個不錯的，供自己演出舞臺那么你為何不在舞臺上多請幾位演員共同演出呢！只有大家真正在一起演出的時候，你們才會心意相通所跳的舞步才會真正合拍，同時你自己才可以有更多的空閑去整理思緒、去觀察臺下觀眾的表情、去謀劃關于你們的更大更精彩的演出（例如：純資本的運營、企業整合上市等）！

設想五

經營形式的靈活多變

企業在進行連鎖經營的的時候，特許經營必將成為他的終極目標。特約（功能型、特色型）、掛牌（專賣、形象、精品）將是企業無悔的選擇。自營、合營、托管等多種經營形式將會，教會商家與企業如何規避風險。系統輸出、顧問咨詢等眾多經營手段、經營策略將為廣大投資商帶來無限商機。

（注：以上只談企業在連鎖經營方面的發展，不含其它形式。）

設想六

知識、感覺、情緒等方面的販賣將同商品販賣同樣重要（在店鋪中）

目前在現代人心目中占的是，現代人在對健康、時尚、知識等方面的追求及自身面臨的壓力、情緒等方面問題的時候，而做為化妝品行業其經營本身，就是一個以販賣夢想而存在的行業，關注如何把握消費心理的目光比其它任何行業都來得多些，因此在連鎖經營形式于行業內蓬勃發展的時候，在他的終端店鋪的陳列柜中將不再是夢想獨存，伴隨他的將還會有感覺、情緒等方面的商品其位置將于夢想同樣重要（例：目前已有雛形的SPA館、美容咖啡店等等）

設想七

壁壘經營、邊際效應將被廣泛應用

在同質化嚴重的化妝品行業，眾多企業選擇了共榮（通路非競爭商品的嫁接〈例如：產品與儀器、產品與保健品等〉、區域市場協作〈例如：終端末端數據鏈資源共享、異業結盟等〉等形式）的同時，每個企業也在尋求著屬于他自己的棱角（知識、概念、技術、經營方式等方面的差異化、壁壘化），而連鎖經營形式在行業內昌盛的時代來臨時這些概念、手法將被眾多企業花樣翻新的廣泛應用，并且應用范圍也將不在局限于單一區域或店鋪，而是企業與企業間的大面積、大范圍的廣泛應用。（注：惡意炒做型企業不在此列）

設想八

企業店鋪的終端經營策略優劣將日益重要

在連鎖經營廣泛應用的時代，企業真正能夠增強加盟主信心的將不再單純是，企業面對加盟主時展現的知名度或靈活多變的投資方案，而將是做為加盟商企業給予加盟主的，那些具體同時又真正可以執行且很好的投資收益方案（小型投資半年左右，中大型一年半左右的良好本金回收辦法）。這些也將是影響加盟主，在企業經營過程中勇于加入與加盟商能否及優良進行店鋪招募的關鍵所在。

設想九

連鎖經營企業人才需求具體化，行業內部分相關產業出現

連鎖經營形式在行業快速發展過程中，連鎖企業對于人才的需求將比以往任何時期都要迫切，主要有兩類：

1、操作型或者說授權執行類人才

此類人才必須擁有在行業內的全盤操作經驗，精通連鎖經營形式在行業內企業運行的各個環節，同時又能很好的把行業發展趨勢及行業投資人的需求。

2、特長型或者說執行類人才

此類人才他不一定擁有象操作型那樣全面的技能，但是在整個系統運行中擁有某些特殊才能（例如：連鎖體系的店務具體培訓、會員開發管理、企業推動品牌宣傳推廣等）的人才。

化妝品行業在連鎖經營形式快速發展的同時，各類相關產業也將陸續出現（本行業內的例如：專業加盟咨詢投資公司、人才輸出培訓機構等），他們將在行業內企業組建、加盟系統輸出、招商管理、經營診斷、加盟咨詢評估協同等各個方面為企業與加盟主提供優質周到的服務。

設想十

連鎖經營在本行業將趨于規范化

在連鎖經營形式于本行業內應用越來越廣泛時期，關于連鎖經營在行業的規范化經營的呼聲越來越高（目前在本行業內從事連鎖經營企業真正做到細致化、規范化經營的企業少之又少），細想下如果行業內企業如果真正能夠在，招商、經營、管理、促銷、服務、媒介宣傳等各個環節做到規范經營，那對于企業自身成長與加盟主投資那將是多大的保障！在企業經營趨于規范的同時相關法律、法規也將逐漸陸續浮出水面特別是關于特許經營方面的監管（因特許經營形式將有可能成為今后商業運行中的重要一環，所以監管力度）……。

（注：目前國家暫無關于連鎖經營、特許經營的專門律法）

第2篇：店鋪經營策略范文

自去年開業以來，這家以“安全、安心、健康、美味”為宣傳口號的日式便利店便深受歡迎。與此同時，其他日式便利店也在不斷調整在華經營策略，以適應中國消費者的需求。

主打“日式便當”

瞄準了日益增長的中國中產階級以及其對商品品質的追求，日式便利店在中國各大城市悄然“開花”。

據《日本經濟新聞》報道，日本經濟產業省的統計顯示，到2020年中國中間階層和富裕階層的人口將突破10億，對商品品質和安全的關注將日趨增強。而日本便利店已經發展成為體貼入微的生活基礎設施。

生產7-11日式便當的是“Warabeya日洋”公司，該公司在日本擁有向7-11供貨的工廠。7-11通過與Warabeya日洋等成立的合資公司，去年在北京市郊外建立了一家工廠。該工廠每天向北京的140家店鋪供應5萬份便當。

不僅是在日美歐等國，即使是在中國，越來越多的中產階層也對中國產食品的安全性存有質疑。日本7-11執行董事、中國法人總經理井上富實夫說：“（在中國）對安全和安心的關注正在高漲，日式便當受到青睞的土壤正在逐漸擴大?！苯窈?，該公司計劃利用在北京取得的日式便當的成功經驗，即將所謂的“北京模式”拓展至中國全國市場。

“北京模式”可以說是中國版7-11取得勝利的方式。其戰略是通過提供早餐、午餐以及下班后的晚餐，吸引消費者順便購買飲料和小點心等，進而提高消費單價。7-11目前正考慮在天津、成都、青島以及上海等各地區引進上述服務。

日本另一家便利店企業“全家”則通過攜手臺灣企業來拓展中國大陸業務，其引入的也是日本模式。在顧客服務、產品線和店鋪設計方面，最大限度利用熟悉大陸習慣和文化的臺灣企業的經驗，但其基礎則仍是1988年進駐臺灣時的經營模式?？梢哉f，其日本模式經由臺灣進入大陸。

為了滿足簡食需求，“全家”還在店內設置餐飲區，或者將貨架的一部分改成有質感的木紋格調等。精益求精的店鋪設計都屬于日本風格?！叭摇鄙玳L中山勇表示，“今年將大力改善經營。如果考慮到市場規模，在中國的店鋪數量將來應該擴大到與目前日本相同的1萬家左右?！?/p>

隨著店鋪運營日顯活力，日式便利店的優勢也漸漸得以發揮。在中國，每天盒飯的銷量幾乎達到日本的約三倍。通過充實產品及提高品質，原本在路邊小店或者小攤吃飯的人被吸引至便利店購買盒飯及配菜。

實行新招應對困局

去年，中日關系受損，日本便利店的生意及經營策略受到波及，便利店羅森也未能幸免。而今，這家便利店重新定位了中國業務，表現之一即是在其上海新店引入人氣卡通形象——“輕松熊”。

據《日本經濟新聞》報道，為應對不利局面，羅森首席執行官新浪剛史等提出的戰略之一就是將人氣動漫和漫畫形象融入店鋪設計中。去年11月，羅森在上海市內開設了以“名偵探柯南”為主題的店鋪，今年7月又開設了5家“火影忍者”主題店鋪。而“輕松熊”主題店鋪正是該戰略的進一步延伸。

文章稱，羅森運用在中國也倍受歡迎的人氣卡通形象并不僅僅是為了“賺人氣”。從長遠來看，這樣做可以拉近羅森與對日本抱有復雜感情的中國消費者的距離，特別是與作為未來羅森的主要顧客——年輕人的心理距離。

羅森在日本就很擅長開發娛樂領域的商品，例如在日本國內和動漫、歌手聯手推出獨創商品等。目前在中國也靈活地運用日本的卡通形象，銷售“奧特曼”等相關商品。羅森目前在中國大陸開設有約400家店鋪。當地法人的負責人表示“到2020年應該能增至1萬家。而且卡通形象主題店也不會是曇花一現，將作為重要的戰略繼續做下去”。

“全家”便利店也曾在中國處境艱難，目前看來迎來了一絲“曙光”。2012財年（截至2013年2月）“全家”權益法下被投資子公司的虧損估計超過了5億日元（約合人民幣3100萬元），而在2014財年（截至2015年2月）則有望轉虧為盈。

《日本經濟新聞》載文稱，“全家”2004年與臺灣企業合資進入中國大陸市場，并以上海和廣東為中心建立起擁有約1000家店鋪的銷售網。不過，看好2010年上海世博會的需求，日本7-11和羅森等競爭對手也紛紛在中國加大開店攻勢。日益激烈的競爭加之世博會結束后消費增長放緩，再受到房租、人工費高漲的影響，“全家”在中國的虧損店鋪不斷增加，遠遠超出預期。

第3篇：店鋪經營策略范文

負責人：楊斌

地域：甘肅省隴南成縣

規模：4家

創建時間：2003年

加入萬盈未來店鋪時間：2011年

概況：2003年，金粉堂創建第一家店，當時只有20平米。經過10年悉心經營，漸漸拓展到現在的4家。為了穩健發展步伐，金粉堂從人員管理、品類優化、店面裝潢、店內陳列等各個方面努力提升，使得金粉堂的整體面貌得到大大改觀。在化妝品市場浸多年，金粉堂創建人楊斌憑借敏銳的市場觸覺，發現護膚品穩定性不強，相比較而言，彩妝的提升空間更大，因而逐步將經營重點放在彩妝上。事實證明，立足彩妝對金粉堂的發展起了很大的推動作用。在楊斌看來，開店最重要的是誠信，注重的是店的品質，而不是數量，開一家就成功一家，是他持之以恒的追求。

金月亮美妝連鎖店

負責人：文鐸

地域：河北省承德市

規模：12家

創建時間：2000年

加入萬盈未來店鋪時間：2012年

概況：自1996年開始，金月亮美妝便經營化妝品連鎖店，2000年正式更名，并實現質的飛躍。從最初的摸著石頭過河，到一步一個腳印，慢慢發展壯大，金月亮做了很多努力。在經營過程中，企劃、采購、財務等部分逐步增設，店內基礎管理得到大幅度提升。商品結構上，也由之前的繁雜向名品轉變，在品類的細分上下足了功夫，各類品牌既全又多，能夠滿足更多消費者的需求。未來，金月亮將加強管理，加強企劃，除了做好縣城中心城市直供店，還將啟動鄉鎮加盟店，尋求更適合自己、更具發展空間的盈利模式。

麗源美妝店

負責人：王永順

地域：陜西省西安市高陵縣

規模：1家（118平米）

創建時間：2004年

加入萬盈未來店鋪時間：2012年6月

概況：九年來，麗源美妝店一直致力于店內的品牌建設和形象建設。在品牌和品類上，一方面吸收知名國內外品牌，以此增強麗源在消費者中的影響力和號召力，另一方面，優化品類結構，圍繞不同層次的消費群體，設置多樣化的品類結構。在店面形象上，提升裝潢的檔次，并仔細研究產品陳列形式，運用科學的陳列，為顧客打造更加貼近心理的購物環境。麗源，美麗之源，在今后的發展中，依然會科學合理地走好每一步。

綠世界化妝名品店

負責人：周彥

地域：甘肅省天水市

規模：6家

創建時間：1998年

加入萬盈未來店鋪時間：2011年

概況：創建綠世界化妝名品店之前，周彥認真考察過當地市場，在綜合考慮了市場環境及自身的經濟實力之后，最終選擇了化妝品行業。剛起步時，第一家15平米的小店，日營業額僅能達到七八百元。為了扭轉局勢，周彥不斷摸索，總結了一系列自己的經營策略：最開始適當讓利，吸引消費者，拓展客源；接著腳踏實地，從品類結構、內部管理等各方面提升店鋪實力，鞏固消費群體；同時引入知名品牌，走名品路線，穩步發展。不到一年時間，日營業額便達到五六千元。隨后，綠世界平均每兩年增開一家店面，逐步壯大，最終走上了連鎖經營之路。

瑞天大廈

負責人：龔建輝

地域：河北省石家莊市

規模：7家

創建時間：1992年

第4篇：店鋪經營策略范文

關鍵詞：化妝品；資生堂；專賣店；經營策略

中圖分類號：F27文獻標識碼：A

日本資生堂公司創立于1872年，至今已有近140年的歷史，早在1991年就在中國設立了合資公司，在中國市場知名度很高。由于中國化妝品市場平均消費能力偏低，市場發展空間較小，并且隨著其他跨國企業的不斷進入，競爭日趨激烈。因此，資生堂作為早來者，并沒有取得令其滿意的成績。而隨著中國經濟的發展，中小城市的消費者消費習慣開始轉變，購買力不斷提高，對國際知名品牌的需求日益迫切，其市場潛力不可小估。因此，2003年9月25日，資生堂發表中國市場戰略，計劃在全中國設立化妝品專賣店，向潛力十分巨大的二三線市場滲透，至2010年9月專賣店數量已達5，000家。

所謂專賣店，是由資生堂公司選擇既有的化妝品店鋪進行合作，在店內設立資生堂專柜銷售產品的合作形式，其要求專柜產品陳列形式風格統一，進貨渠道統一，但不要求只是銷售資生堂產品。

在專賣店策略上，資生堂一方面加強產品的本土化，開發出像悠萊、泊美等只在中國出售的品牌。一方面為簽約專賣店提供各種支持。資生堂導入專賣店的不僅是產品，還有針對專賣店的系統教育，客觀上也幫助了不少專賣店脫離落后的經營模式，得到管理方面的提升。但由于中國內地的專賣店千差萬別，以及資生堂公司對專賣店的高標準、嚴要求，基于一些現實原因，部分專賣店在經營上出現了一些問題。

一、品牌問題

首先，在中國地區的二、三級市場，既有的化妝品店鋪之前大多經營中低檔品牌，其消費群體的消費能力也相對較低，資生堂為此開發了價格稍低的品牌。但是，資生堂一向以高檔形象示人，并且在大型百貨銷售，這些價格偏低的產品對其品牌定位造成一定的減損。

其次，資生堂一向采取多品牌策略，專賣店中銷售的品牌囊括了國產和進口的眾多品牌，其產品線之長不僅讓消費者難以識別和記憶，還曾造成假貨泛濫的情況。

再次，品牌定位較不清晰，重疊較多。以美白功能訴求的品牌為例，就有優白、臻白無暇、怡麗絲爾等多種，令消費者難以做出選擇。

二、專賣店自身管理問題

化妝品專賣店行業目前主要是以小型私人連鎖形式存在，經營管理能力不足，從業人員沒有受過規范的培訓，整體素質較差，流動率較高。而資生堂通過與現有化妝品店鋪建立專賣柜的形式進行合作，對于店面設計、銷售產品、服務水平、人員素質等方面都沒有自主管理權力，容易引起管理體制的混亂。

客戶對公司印象的好壞往往通過店面人員的服務態度來感知，因此店面人員綜合素質的高低直接影響到這個世界級化妝品的品牌形象。盡管資生堂可以通過大量的培訓提高加盟商的能力和素質，但也是一個長期和巨大的投資。

三、銷售積極性不高問題

資生堂對專賣店銷售要求較高，每一樣產品都有進貨要求，資金投入大，而專賣店也在增多，競爭加劇，客源分流，大大削弱了各專賣店的銷售額。因此，經營資生堂品牌對專賣店本身來說投入較大，但利潤卻并不高。導致店主為了追求高毛利，把資生堂當作吸引顧客的一個招牌，采用保本的經營方法，而通過銷售其他品牌來保障自己的利潤。

針對以上問題，資生堂應如何調整其專賣店經營策略，筆者在此提出一些建議。

（一）品牌問題。品牌多元化的核心是差異化，不能重疊化。根據各品牌的市場定位進行科學、合理、有效的組合，常見的做法是將顧客群按年齡層次及收入水平細分。根據二三線市場消費者的情況，可以合理地規劃品牌結構如表1所示。（表1）按以上結構，在營銷與銷售過程中應強調各品牌的特點，增強差異化。

（二）管理問題。資生堂對專賣店加盟商不應只是輔以自身品牌終端運營的培訓，還需對專賣店進行“整店經營”教育，進行方向和策略上的指引。

1、嚴格對加盟商的挑選。資生堂對加盟商的挑選非常嚴格，例如在加盟前是否賣過泊美、Za等品牌，且銷量是否達到資生堂公司的要求，等等。目前，資生堂將與之合作的專賣店按照其專賣店品牌月銷售額以8萬元、6萬元、5萬元、3萬元為檔劃分簽約店為S、A、B、C類店。不同等級的專賣店在資金、選址、經營能力上都有很大差異，這些差異也應體現在允許導入的品牌結構上，進口品牌只進入銷售額較高的店鋪，例如蒂思嵐僅在全國100家左右的專賣店有售。

資生堂在每一個省市僅選擇一個商，以合作開設專賣店。再由商與市一級或者更低級的店鋪簽約，“自由簽約”，不存在加盟費和入門費。為了防止省際之間的串貨或者低折扣出貨，還與商一起監督各店鋪的銷售數字和財務報表，并可能因為違規情況的產生而終止合作。

2、指導銷售。資生堂要求簽約店在店內設立公司規定的形象柜臺、店招，POS機由資生堂免費提供。通過這個POS機，簽約店每天向公司傳送實時銷售數據，以便公司隨時掌握簽約店的銷售情況，并據此分析“哪些產品該向哪些人銷售”的信息。依據這些信息，公司營業人員可以向銷售店供應商品，對銷售提供咨詢建議。

而且，對于各專賣店品牌也要“一視同仁”，可以同經營者一同分析其他品牌滯銷的原因，并幫助專賣店來推動滯銷品牌的銷售。

資生堂還有專門的根據季節的品牌綜合施策手冊。綜合施策手冊使經營者在執行品牌策略的過程中更有針對性和目的性。由于細分到產品如何陳列、POP海報如何歸置，因此具有很強的指導性和可操作性。

3、加強導購人員教育。通常在新店開業前，資生堂會組織店主召開為期兩天的經營說明會，在新店開業前對店員進行為期7天的店頭教育說明會，每季度召開RMS店鋪會議，召集各店長交流心得體會，就有關銷售知識詳細講解1～2天；針對不同地區銷售能力的偏差，每月派美導進行1～3天的貼柜教育。當有大型促銷會時還會派遣日本的資深美容顧問到各專賣店現場施教，保障終端導購的專業、職業與科學，等等。

4、完善會員制度。在資生堂專賣店，顧客只要購買資生堂任何產品即成為專賣店會員。會員的消費信息不僅進入資生堂電腦系統里留檔，而且還會在一本厚厚的資生堂化妝品專賣店會員登記簿上留下記錄。如顧客何時購買何種產品、出現何種皮膚問題或者還有哪些需求，以及美導的建議都有著詳細記錄。

對于會員顧客，可以根據產品的購買日期進行顧客使用周期管理。關注顧客買了這么多產品，有哪些產品沒有買過，同樣產品的使用周期等等。而缺失的系列單品和接近使用周期末的產品就可以成為顧客的潛在需求。把這個工作做好了，每天把顧客的檔案整理一遍，就可以發現當天的銷售潛在顧客和預計銷售目標。

另外，舉辦促銷或有新品上市時，可以提前進行電話邀約，向會員寄送DM卡，或者發短信通知會員。而邀約內容也可以圍繞季節性產品情況、顧客需求、新品介紹等制作，力求激發顧客購買需求并定期與顧客聯系。

（三）銷售積極性問題。首先，放開產品價格，降低進貨要求。例如，另一進入專賣店渠道的品牌美伊娜多，其專賣店品牌蕊莉芙的首批進貨8萬元（按零售價計算），比悠萊至少低了5萬元，而算上年終返點，蕊莉芙之于經銷商的進貨折扣和自然堂、丸美等國產品牌相差不大。而資生堂對專賣店銷售的每一件產品都有價格規定，專賣店不能以高于或者低于規定的價格銷售。每個月都有近萬元進貨要求，若放開價格留給加盟商的利潤空間將更為合理；其次，通過各種頻繁的節假日活動，不僅給專賣店提升了競爭活力，而且搭贈了大量的促銷品以及贈品，實現了對加盟商的“間接讓利”；再次，加大專賣店品牌的宣傳力度，推廣重點品牌。專賣店品牌本身就是針對二三線市場推出的產品，其消費者對護膚化妝的重視程度不如一線城市，但同時市場潛力也是巨大的。在專賣店策略推出之前，泊美品牌的“農村包圍城市”策略成效極為顯著，如能選擇合適的宣傳方法和媒體，增加品牌的認知度，新的品牌將能成功復制泊美的發展過程，將大量顧客引入專賣店中，進而提高加盟商的銷售積極性。

總之，資生堂專賣店渠道的擴張策略，引起了化妝品市場的變革，越來越多的知名品牌走向國內的二三級市場的化妝品店渠道，對于這個渠道的爭奪將出現更為激烈的競爭。雖然目前評價資生堂在中國的專賣店經營模式是否成功還為時過早，但是作為一項資生堂在日本本土已經積累了80余年的成功經驗，對于中國的專賣店經營者來說，無疑有著眾多借鑒和學習之處。

（作者單位：沈陽工業大學工程學院）

主要參考文獻：

第5篇：店鋪經營策略范文

但對于未來商店，你要了解的不僅是那些看得見的現代科技，更要了解這些技術所代表的店鋪創新方向。創新不是為了讓店鋪更有未來感，而是為了讓店鋪創造更大的收益。

為了什么而創新

門店創新的目標，一般可以被分為兩類：

進攻性的創新項目：目的是提升門店的銷售額。一般先提升顧客對門店形象的認知和認同，讓更多的顧客進店，接著提升顧客在店內的購物體驗，降低他們的購物成本(不僅指金錢，還包括商品信息獲取的難度、選擇難度、體力和情緒等)，使他們掏更多錢、更樂于掏錢、更快捷地支付。

防御性的創新項目：目的是降低門店到采購(甚至到供應商)整個鏈條的成本，保證門店在價格、促銷、貨晶充裕度等方面的策略，使優秀的供應商更愿意和本店合作，將資源投入本店。

當然，最佳的創新技術或方式是兼顧進攻和防御的，既提升前方銷售額，又降低后臺成本，造就更大的贏利能力。

我們就來看看，麥德龍的未來商店究竟在追求哪些創新目標?

進攻足創新重點!

很多人并不知道：麥德龍未來商店的“未來感”，主要來自10項創新技術(見表)。我們不關心這些技術是什么，我們關心的是：這些技術究竟體現了怎樣的零售經營策略?我們怎樣基于自身的現實去追求類似的效果?

首先，在這10項技術中，有4種是進攻性的，6種是兼顧進攻和防守的?？梢?，進攻，也就是提升銷售業績，是“未來商店”的創新重點!

細分這些進攻性策略，可以發現它們也在追求戰術和戰略的平衡，即：通過店內廣告顯示屏、信息終端、個人購物助理等提供的信息，從戰術角度提升顧客的當下購買幾率(見圖1)，同時通過店內購物體驗、顧客數據收集、店內補貨及供應鏈優化，提升店鋪形象，增加長遠的來客數和銷售機會。

而那些防守性的策略，則主要體現在四方面：降低員工雇用成本，降低員工本身的工作成本，降低可能的銷售損失(機會成本)，降低整個供應鏈的成本。

第6篇：店鋪經營策略范文

1開店籌備階段

1．產品特色

與很多泰國特色商品專賣店只銷售某一種商品不同，在“素可泰”內基本上可以看到所有泰國知名的工藝品。從熏香精油到浴鹽香皂，從泰銀錫器到木雕家飾，從泰絲服裝到佛教版畫，都是泰國的名片。記者看到，店內商品的價格比較平實，除大件商品外，價格在30～100元之間。

2．進貨渠道

經營這類具有異域特色的商品，最大的門檻就是經營者需要有一定渠道和較為便利的條件，可以在海外以較低的進貨價格拿到極具特色的商品。本土投資者較為實際的途徑是通過自身的人脈網絡，與可靠并具備條件的海外親友合作，分別負責采購和銷售工作。通過一些采購網，也可以尋求到一些不錯的貨源。

3．選址

對于這類定價不高的商品，人流是其非常關鍵的選址要素。同時由于商品帶有個性和設計感，因此在兼顧人流的同時，地段所處的品位也必須有所要求，目標顧客要年輕且懂得欣賞。另外，泰國的特色商品中主要兩大塊是家具裝飾和禮品飾品，因此在選址時也可以考慮進駐這兩類市場。

4．前期投入

“素可泰”創業之初的投資在5萬元左右，包括首批存貨、首期房租以及店鋪裝修等等。其中首批存貨投入4萬元，首期房租以付三押一的形式支付6000元，另外4000千元用于裝修。對于店內比較紛繁的商品而言，顯得有些狹小且略微凌亂，“素可泰”店主建議店鋪的使用面積在20平方米以上。在裝修上不用投入太多，可將商品本身的裝飾功能加以充分利用，使得店內見到的每一件物品都是可以出售的。

2每月基本營業額分析

3經營策略

第7篇：店鋪經營策略范文

餐飲業作為我國的民生產業，多年來一直發展迅猛?？觳蜆I是其中的一朵奇葩，近年來其發展速度遠超于人們預期。但是，就目前市場發展狀況來看，多年來傳統的中式大餐發展不順，而舶來品洋快餐由于其自身的原因，不能面向大眾推廣。在此情況之下，市場順應時代的發展，以本土餐飲習慣為基礎，結合洋快餐的某些優勢元素，中式快餐這種全新的餐飲形式就誕生了。當肯德基和麥當勞在中國占據主導地位的時候，本土的餐飲結構也悄悄發生了變化，形成了一種新的，具有未來巨大發展潛力的餐飲模式 ―中式快餐。

對比中西快餐的人群結構，中老年人是中式快餐的主力。為此，在未來老齡化日趨嚴重的中國，中式快餐有著巨大的發展潛力。

圖1：中式快餐與西式快餐消費者的年齡結構

數據來源：新生代市場監測機構 中國市場與媒體研究 CMMS2010Win

中式快餐定義

用中國自己的菜品制作的快速餐飲一般是指香菇滑雞套飯、回鍋肉套飯之類的具有傳統菜品風格的套飯。其結合了多種菜系，包括川、粵、贛、湘菜等。

中式快餐現狀

標準化操作程度低

目前，市場上多數的中式快餐業還只是以手工操作為主，標準化程度較低，絕大多數企業沒有制定和完善自己公司的標準化手冊。

缺乏完善的經營管理體系

大部分中式快餐連鎖企業在運行中存在經營管理不規范等問題。首先，連鎖經營的統一性還僅僅停留在表面形式上，目前還遠達不到集中進貨，各店鋪之間供銷即時告知的要求；其次，連鎖店缺乏標準化管理體系，難以自成一套經營體系；在管理上照搬單體商店的方法，難以適應多店鋪發展的需要，制約了連鎖經營規模優勢的充分發揮。

品牌形象建立不足

品牌差距是中西快餐中最大的差距，雖然中式快餐年營業額遠高于西式快餐，占整個快餐市場近半壁江山，但是提及快餐時，消費者最先想到的還是西式快餐。究其深層次原因，許多中式快餐企業經營狀況參差不齊，其中某些企業暫且只能賴以維持生計的局面，再無更多精力和資金對其品牌進行宣傳、包裝。即便是對于經營不錯的一些企業，由于觀念落后及思維的局限，認為沒有必要做進一步后續的廣告宣傳，不如節省時間和費用，用于擴大再生產。廣告宣傳乏力，企業形象策劃滯后，品牌意識淡薄，嚴重阻礙了快餐的快速發展。

決策層市場定位不精確

目前，我國中式快餐發展較為迅速的地區以北京、上海、廣州、深圳等一線城市為主，對于中西部地區及三四線城市和農村市場較少關注。許多中式快餐企業決策層顯然在如何定位上感覺很迷茫，只能依靠自身的價格優勢吸引中低收入者。在城市中，如對于上班族、學生族、休閑人群及新富人群等巨大的市場潛力視而不見，沒有對市場進行準確細分，無法找準自己的市場位置。

表1：不同級別城市中式快餐對比

數據來源：新生代市場監測機構 中國市場與媒體研究 CMMS2010Win

在一、二、三線城市中，一線城市的消費者去中式快餐店的次數遠高于二線及三線城市，這與目前中式快餐店的重點放在一線城市，忽略二及三線城市的市場定位是息息相關的。

中式快餐突圍之路

產品開發策略

建立標準化操作體系

我國的快餐企業應努力借鑒洋快餐的成功經驗，并將其經驗操作規范整合為其所用，建立一整套標準生產流程，減少人工操作技巧，以確保食品質量的統一和穩定，實現標準化生產。在此同時，還應充分利用現代化科學技術手段，創造能夠實行標準化的中式快餐食品，不僅是過程的標準化，還有企業形象標準化、產品標準化、原材料標準化、工藝及工藝裝備標準化、企業管理標準化。只有做到了標準化才能真正提高生產的效率。

提高產品的營養

社會的進步，生活水平的提高，人們的飲食標準在不斷提高，現在人們的要求不再僅僅是填飽肚子，越來越多的人對食品提出了更營養、更科學的要求。麥當勞在其廣告中宣傳：“一個漢堡中含有保證人體健康所需的全部營養”，此廣告就是針對了人們注重營養的心理。隨著中國國內食品安全事故頻出，人們對于食品的安全及營養的關注度空前高漲。對于企業來說，利用產品的營養程度來進行宣傳，是其開拓市場一個非常好的切入點。所以，在利用中華傳統飲食文化的同時，開發出具有中式特色的營養膳食食品，對企業來說是非常重要并且有必要的。

連鎖經營策略

貫徹專業化是連鎖經營擴張的前提

如何形成規?；洜I是中式快餐發展的關鍵點，也是其最大難點。而連鎖正是規?；瘮U張的捷徑，連鎖經營把傳統餐館的各自為政，在最短的時間之內改造成了具有專業化分工的完整產業。采用連鎖經營的快餐企業總部實行統一采購、集中儲存制度，既保證了原料質量，又降低進貨成本，總部還可以集中大量的資金及人力物力進行經營戰略研究和特色食品的開發，并將成果應用于各分店，而分店只需做好專業化的銷售和服務。中式快餐發展的瓶頸之處在于標準化，只有簡單化和標準化的生產才能保證所有加盟分店能快速簡單的生產出同樣口味的產品，所以中式快餐在注重口味的同時，還應加強對快餐食品營養合理配比的研究。

提升服務質量，提高產品質量，樹立品牌意識

中式快餐應該學習西式快餐中的集中采購，統一管理的模式。既可以保證其衛生質量，又可以定期檢查各分店情況，由總部統一采購，既保證原料的正宗統一，又可以進行質量把關。在各個分店銷售中，總部集中管理，定期對各個分店進行食品質量檢查，注重質量管理，同時加強對環境的改善和服務的提升。其中，真功夫作為中式快餐迅速崛起的新星，其原材料采購精益求精，加工生產全密封進行，再到高科技包裝、集裝，最后通過精裝冷凍車配送到各個餐廳等，為實現中式快餐操作標準化提供了有力的榜樣 。

慎重發展特許加盟，積極擴大品牌影響力

慎重發展特許加盟，提高品牌影響力，是中式快餐未來的發展之路。當一個加盟者加盟一個連鎖體系時，其購買的是一套經過實踐驗證的、長期形成的、有效的經營模式，加盟者不必從頭開始，而是直接繼承特許方良好的品牌形象和成功的連鎖經驗，降低了失敗的風險和創業的成本。另一方面，餐飲業總部可以通過特許經營發展加盟店，積累資金，擴大品牌影響力。所以說，特許加盟是一個“雙贏”的經營策略 。

網上訂餐，團購訂餐

第8篇：店鋪經營策略范文

痛苦因子之一：總店的盈利模式本身不具有可復制性。

快樂寶貝之所以成功，主要在于以下幾個原因：一是因為其開店時間早，當時北京乃至全國市場上甚少有嬰兒用品專業店，快樂寶貝飲了“頭啖湯”；二是該店經營面積較大，相比一般嬰兒用品店30到80平方米的店鋪面積，快樂寶貝所經營的商品要齊全得多，做到了“人無我有，人有我全”。三是該店在北京市場已形成了規模和名氣，供應廠商以專柜聯營方式幫助該店降低了營運成本；四是店主擅長公關，與北京各大醫院的專家關系較好，其早期的媽咪教室創舉，為該店吸引了眾多迫切需要嬰兒產育知識的媽咪，從而解決了客源問題。不難看出，快樂寶貝的盈利模式具有借鑒意義，但很難復制。

痛苦因子之二：核心能力的流失。

一個專業店的核心營運技術體現在商品的進銷存管理、賣場作業管理、顧客關系管理三個方面。而將快樂寶貝推向盈利高峰的兩大舉措恰好又是其連鎖體系崩盤的深層次原因。供應廠商進店直銷，表面上快樂寶貝是坐享紅利，實際上卻是將賣場交由供應商管理、控制:導購人員由廠商派駐、培訓、管理、發放工資，日常的促銷推廣，大至企劃案，小至促銷道具、POP，都由廠家提供，所傳播的是廠商的品牌，所培養的是廠商品牌的顧客。這種人工輸血而非自身造血的經營思路，弱化了快樂寶貝核心能力的培養。

更有甚者，快樂寶貝竟然取消了媽咪教室，這無異于殺雞取卵。成人用品與孕嬰用品之間的最大區別在于，成年人知道自己需要什么產品，而孕嬰消費人群則相當茫然。初為人之父母，孕嬰消費人群特別希望了解孕嬰市場的商品種類、特性及其功能。況且，國內在嬰兒的產、育科普方面相當落后，商機恰好蘊藏于此。因此，普及科學的育兒理念、方式及輔商品，是任何一家孕嬰用品店必須認真做好的功課。

然而，快樂寶貝卻為了利潤最大化而取消了媽咪教室，這等于放棄了自身的導購能力、聚客能力與顧客忠誠度。所以當其遷址后，70%的老顧客流失，快樂寶貝也就輝煌不再。

痛苦因子之三：高估自已的經營能力。

任何一種商業模式，無外乎分銷某品牌的商品或服務。特許加盟屬于資金密集型與智慧密集型經營模式。資金密集型是指特許方為培育品牌投入的資金較多，智慧密集型是指特許方具有可復制的盈利模式，并由專業的經營團隊執行之、推廣之、督導之。

雖然快樂寶貝在企業化改造過程中意識到了專業團隊的重要性，但由于其管理的底子太薄，其經營團隊短期內難以熟悉孕嬰用品產業環境。在企業內部尚處于磨合期與制度建設期時，快樂寶貝就匆匆進行加盟店的拓展招商工作，導致問題叢生。

痛苦因子之四：自身定位及經營策略失當。

快樂寶貝對孕嬰用品市場的分析以及對一站式嬰兒用品店的發展前景所做的預測無疑是正確的，其連鎖加盟的“三個統一”也確實抓住了連鎖經營的核心。但是，快樂寶貝店僅以一家單體店的經營規模與資源，不具備沃爾瑪、家樂福這種大型商業機器的商品整合、吞吐、議價能力。

孕嬰用品雖屬“小眾市場”，但商品門類涉及食品、紙品、塑膠、電子、木材、紡織品等十幾個行業?？鞓穼氊惖纳嫌问歉髌放乒獜S商，下游為加盟商?？鞓穼氊惿頌樯唐氛险吲c中間商，如果能清醒地認識自己的定位以及可資利用的資源，并將經營策略分三個階段實施，其成功的勝算會大大增加:

第一階段：以總店為支點，立足北京市場，用兩年時間開設十余家自營店和加盟店。據2001年的統計數據，北京0～3歲的嬰兒總數為37萬人，人均嬰兒用品月消費額為1009元，人均消費能力僅次于廣州，但市場總量卻為全國第一，是全國各大城市中最適合開設嬰兒用品店的城市之一。只在北京進行連鎖運作，以快樂寶貝在當地的品牌影響力，極易取得供應廠商的全力配合，同時，快樂寶貝也可以更好地服務加盟店，提升加盟店的生存機率。而且這也可以讓快樂寶貝陸續引進專業人才，培養連鎖經營團隊。

第9篇：店鋪經營策略范文

燒烤是風靡全國的經典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質量要求不斷提高的同時，更加注重產品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風尚將日益被廣大消費者所關注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊。

2、目標人群

燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位于經濟條件一般的大眾。雖然消費能力小，但是人群基數大，只要選好人流量集中的地點，不愁沒有生意。

3、燒烤店特色

經營輕松

投資燒烤店不依賴于經驗特別豐富的大廚，對最初進入該行業的投資者而言，通過簡單的培訓便可輕松掌握燒烤的技術，輕松經營。

簡單開店

由于燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同于普通的餐飲業，因而在開業之前不必進行大量的宣傳，營業就可產生消費。

市場顯著

一般情況下，燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費群體，即我們所說的大眾群體，并且沒有淡季旺季之分，因而市場明顯。

管理簡單

燒烤店經營主題清晰，產品特色鮮明，產品結構單純，經營品種更新容易，人員要求低，服務過程直接，采買原料方便，所以日常經營管理難度較小，經營細節皆自己掌握，十分適合新進的餐飲創業者。

4、開店設備

夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。此外，還應具備以下設備：

木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭，應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。

毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。

鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。

竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過于干燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。

鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，則會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

5、燒烤店經營方法

對于初次經營燒烤店的人來說，找到合適的經營策略就顯得尤為重要，以下是給創業者的幾點建議：

良好形象是第一

初期，對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，并且必須做到對店面及時維護，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。

產品特色要保證

時刻將自己的產品是否有特色放在經營項目選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學習和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。另外，有些店剛開業就想盲目求大，從而忽略了細節上的把握。實踐證明，只有從特色出發，把握好細節，才能將自己的店做好做大。

服務質量要提升

餐飲行業，服務質量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以，我們要定期培訓服務員，隨時發現存在的問題，注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。

促銷活動跟進

燒烤店可以根據店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎上刺激消費者的購買欲望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。（促銷方式種類眾多，一定要選擇符合小店的方法，例如：打折優惠卡、滿100返30之類的方式）

6、燒烤店資金投入與產出

房屋租金

以30～50平方米的面積為宜，價格各地不一；裝修費：3000元（簡單裝修）；開辦費：1200元；設備費：1萬元左右（冷凍柜、廚房設備、燒烤器具及桌椅餐具等）；初始進貨資金：4000元左右；流動資金：2000元?？偼顿Y在2、5萬元左右。

月經營收支預算

按500元/日計算，月毛收入在1、5萬元左右，扣除進貨成本、月租金、員工工資、水電雜費、稅費，一般純利潤約在2500～5000元/月，一年便可收回全部投資成本。

經營小貼士

營銷建議

第一，拓寬進貨渠道，要到大批發市場、養殖場、養殖專業戶處進貨，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經營風險。

第二，燒烤店的經營時間應在上午11時至晚24時，夏季可適當延長營業時間，這樣在一定程度上滿足了夏季人們晚上聚餐、消暑的需求。

第三，在員工配備上，員工人數要機動靈活，根據自己店面的大小，合理安排好員工作息時間，此外還應注意淡、旺季人員數量的調整問題。

店面選址建議