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仙人掌的藥用價(jià)值
我國仙人掌的藥用是從民間流傳下來并沿用和發(fā)展的。仙人掌作為藥用首載于我國清代趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》。據(jù)該書記載:仙人掌味淡性寒,功能行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿,可以內(nèi)服外用治療多種疾病。
據(jù)美國科學(xué)家最新研究報(bào)告顯示,仙人掌含有17 種氨基酸、4種維生素、8種微量元素及大量的黃酮類物質(zhì)和多糖,還含有1萬多種植物化學(xué)物質(zhì)(又稱植物營養(yǎng)素),這是迄今為止科學(xué)家們所發(fā)現(xiàn)的植物化學(xué)物質(zhì)含量最高的植物?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,仙人掌可增強(qiáng)人體免疫力,調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,改善微循環(huán),溶解血栓,修補(bǔ)胃潰瘍面,調(diào)節(jié)腸胃紊亂如消化不良和便秘等。其纖維和粘液除了可以增強(qiáng)腸胃的蠕動外,還可清潔消化道。由于仙人掌含有氨基酸和抗氧化成分,所以它還能保護(hù)人體不受環(huán)境污染的侵害。仙人掌中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì),對脂肪的增長有抑制作用,可以減肥。仙人掌還在補(bǔ)鈣、降血糖、降血脂等方面有獨(dú)特的效果。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)統(tǒng)計(jì),世界上癌癥、心血管疾病和糖尿病發(fā)病率最低的是墨西哥,這與墨西哥人長期食用仙人掌不無關(guān)系。
仙人掌的食用保健價(jià)值
仙人掌是高鈣、高黃酮多糖、低鈉、無草酸的新型蔬菜,被譽(yù)為21世紀(jì)綠色天然食品,不僅可作蔬菜直接食用,還可加工成多種保健品。在墨西哥流傳著這樣一句諺語:“一天一片仙人掌,年齡不隨時(shí)間長。”我國明朝著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也說過“食仙人掌可長壽矣”。 美籍華裔科學(xué)家、營養(yǎng)免疫學(xué)創(chuàng)始人陳昭妃博士曾說,仙人掌是大自然賜給人類的最完美的食物!
因?yàn)橄扇苏茽I養(yǎng)極為豐富,在美洲國家的五星級酒店、總統(tǒng)國宴菜譜上都可見到它的身影,在歐洲、非洲的許多國家及日本也頗受青睞。在仙人掌王國―― 墨西哥,仙人掌的嫩莖(掌)被當(dāng)作蔬菜在市場上出售:用鹽腌制,當(dāng)涼菜食用,清脆爽口;煮熟了食用,味道鮮美;用糖煎煮加工成蜜餞,風(fēng)味獨(dú)特。
但并非所有的仙人掌均可食,供食用的仙人掌通常是指仙人掌科、仙人掌屬所包含的,其肉質(zhì)莖可以作為蔬菜食用、果實(shí)作為水果鮮食的品種。在購買菜用仙人掌時(shí),應(yīng)選擇生長15~35天的嫩片,色澤嫩綠、少刺或無刺、表皮有光澤無皺褶、手掌大小者為佳。嫩片在常溫下一般可保存15天,冰箱保鮮可達(dá)40天。
制作菜肴時(shí),首先應(yīng)剔除仙人掌上的小刺;如果仙人掌偏老,還可以適當(dāng)削掉一些皮。 因仙人掌中粘液較多,會影響菜肴的形態(tài)和口感,可以在切絲、切片后,先用鹽腌一下,15分鐘后用清水漂洗干凈,再進(jìn)行烹飪。
仙人掌適合于涼拌、熱炒、做餡等,也可燉食或做甜點(diǎn)、冷飲,還可加工成罐頭食品等,是餐桌上的美味佳肴。
仙人掌菜譜
1. 涼拌仙人掌
原料:仙人掌300克,胡蘿卜50克,香油20 克,味精2克,精鹽4克,白糖5克。
制法:仙人掌去刺切絲,加鹽拌勻;10分鐘后,用水漂去粘液,控去水分,加入胡蘿卜絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。
特點(diǎn):顏色鮮艷,清香爽口。
2. 仙人掌鮮榨汁
原料:仙人掌、菠蘿、白糖。
制法:把1片仙人掌去刺,切成小塊,放入家用食品加工機(jī)中,加入100毫升冷開水(冰鎮(zhèn)的更好)、1/4個(gè)菠蘿及白糖少許,一起打成漿,用紗布過濾,即成1杯可口的仙人掌鮮榨汁。
特點(diǎn):顏色碧綠,口感清香,酸甜適口。
3. 仙人掌什錦沙拉
原料:仙人掌150克,菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果共200克(可依個(gè)人愛好增減),沙拉醬150克。
制法:把去刺仙人掌莖片及各種水果切成小塊,加入沙拉醬拌勻即可。
特點(diǎn):酸甜適口,制作簡單、方便。
4. 仙人掌紅棗燉牛肉
原料:牛肋肉1000克,紅棗50克,仙人掌250 克;花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克,裝入小布袋里扎緊口成調(diào)料包;蔥段、姜塊各25克,精鹽25克,味精5克,香菜10克,香油10克,料酒15毫升。
我問爸爸:“為什么仙人掌會長成這個(gè)樣子呢?”爸爸說:“因?yàn)橄扇丝浦参镌a(chǎn)于拉丁美洲,是在干旱缺水的沙漠中逐漸進(jìn)化而生存下來的,所以它們的構(gòu)造具有很強(qiáng)的抗干旱特性?!蔽易笄魄?,右看看,好奇地欣賞著這特殊的花。為什么仙人掌沒有葉子,只有一顆顆扎人的刺呢?如果沒有葉子,那它如何吸收和輸送養(yǎng)分?又如何會生存得這么好呢?
我通過仔細(xì)觀察,查找有關(guān)資料,終于發(fā)現(xiàn)了一個(gè)秘密。原來,仙人掌身上的刺,是由葉子變成的。因?yàn)橄扇苏崎L期生活在沙漠里,那兒又熱又干,如果它生出一片片的大葉子,很多水分就會從葉子上揮發(fā)掉。所以,仙人掌的葉子變成了刺,肉質(zhì)的莖內(nèi)儲存了黏性的漿汁,能較好的吸收并保持體內(nèi)的水分。啊,仙人掌身上的刺原來就是葉子?。∥医K于明白了,仙人掌的肉厚刺多,是適應(yīng)了干旱環(huán)境的結(jié)果。
此外,爸爸還告訴我,仙人掌大面積的刺,不但會減少水分流失,還可以使別的動物不敢傷害它。我不大相信,就用手輕輕地碰了一下仙人掌的刺,真的好疼啊!怪不得人們都不敢碰它。
仙人掌真是太聰明了。它為了自己能夠生存,竟然懂得靈活的改變自己。
刺就事葉,葉就是刺,這是我發(fā)現(xiàn)的仙人掌的秘密。我相信,生活中的問題無處不在,只要善于觀察,就會發(fā)現(xiàn)更多的秘密。
關(guān)鍵詞:仙人掌;真空干燥;干燥質(zhì)量
姜曄(1980-),男,江蘇姜堰人,揚(yáng)州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院助教,研究方向:食品科學(xué)與營養(yǎng)。
1前言
食用仙人掌做菜在國外很普遍,種植食用仙人掌目前在南美洲、歐洲等地一些國家已形成較大規(guī)模產(chǎn)業(yè)。墨西哥是仙人掌王國,目前墨西哥食用仙人掌的產(chǎn)量占世界第一位,其中人工種植的面積達(dá)116萬多畝,產(chǎn)品遍布國內(nèi)外市場。
1.1米邦塔食用仙人掌
米邦塔仙人掌(OpuntiaMilpaAlta)是我國農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心從墨西哥米邦塔地區(qū)引進(jìn),經(jīng)過適應(yīng)性栽培和品種篩選而作為菜用的品種。其營養(yǎng)豐富,具有較高的藥用價(jià)值,富含鉀、鈣、銅、鐵、錳、鍶等營養(yǎng)元素,同時(shí)鈉離子及其他重金屬元素的含量低,不含草酸,而且初步看到黃酮類物質(zhì)(蘆丁、槲皮素),可采用煎、炒、炸、煮、涼拌等多種烹制方法,還可加工成多種保健品,還是制作罐頭、飲料、釀酒的上等原料。其組織中獨(dú)有的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等成分可增強(qiáng)人體免疫力,有一定的降糖和較明顯的降低血膽固醇和甘油三脂含量的作用,對某些癌癥、心腦血管疾病和糖尿病也有一定療效[1]。經(jīng)檢測,每100克米邦塔食用仙人掌中含水分91.44克,礦物質(zhì)0.9克,蛋白質(zhì)1.3克,纖維素6.7克,鐵2.6毫克,鈣20.4毫克,磷17毫克,維生素C11.9毫克,維生素B20.04毫克,維生素B11.03毫克[2]。
到目前為止,米邦塔食用仙人掌的很多成份已被發(fā)現(xiàn),并開發(fā)利用,但是還有許許多多不明的成份還待研究。仙人掌神奇的藥效作用已引起越來越多中外醫(yī)藥科技工作者的重視。
1.2脫水蔬菜
隨著人們生活節(jié)奏不斷加快,新鮮蔬菜已不能完全滿足人們的生活需要,脫水蔬菜開始越來越多的走進(jìn)現(xiàn)代人的生活。從目前來看,國內(nèi)蔬菜加工目前以鮮加工鮮銷為主,這一部分超市銷售比例較大;另一大類就是干制蔬菜,以出口為主。新鮮蔬菜制成脫水蔬菜,可延長貯藏期,降低貯藏、運(yùn)輸、包裝等費(fèi)用,脫水蔬菜對原料的要求不高,特別是對原料的大小、形狀沒有要求,拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍。近年來,脫水蔬菜呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。目前脫水蔬菜,世界出口量達(dá)10萬噸,在西方發(fā)達(dá)國家產(chǎn)量很大,我國的脫水蔬菜從1964年開始出口以來,尤其是這幾年在對外開放對內(nèi)搞活經(jīng)濟(jì)的形勢下,已發(fā)展成為年出口1.5萬噸、收匯2500萬美元的較大商品[3]。
1.3研究目標(biāo)及意義
正是由于米邦塔食用仙人掌具有以上的諸多優(yōu)點(diǎn),加上脫水蔬菜的發(fā)展前景廣闊,所以我們選用它作為原料來進(jìn)行脫水干制品的研究。以新鮮米邦塔食用仙人掌為原料,將其中所含的自由水和部分結(jié)合水脫出,再經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸づc包裝處理而制成成品。產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、色澤和口味接近新鮮蔬菜,而重量只有原料的十分之一到二十分之一,具有較好的復(fù)水性,并且鮮菜中所含的葉綠素和維生素仍能較好的保存。如果再經(jīng)壓縮成塊,就更便于運(yùn)輸攜帶,又耐久藏。食前加水浸泡復(fù)原便可按常法食用或烹調(diào)。
目前脫水蔬菜的加工普遍采用的方法是自然風(fēng)干和熱風(fēng)干燥。但隨著需求量的日漸增長,這兩種干燥方法所暴露出來的缺點(diǎn)也日漸明顯,如耗時(shí)較長、能耗大等,所以開發(fā)新的干燥方法是脫水蔬菜的一個(gè)發(fā)展趨勢。本實(shí)驗(yàn)嘗試采用真空干燥法對米邦塔食用仙人掌進(jìn)行脫水干制品的研究,以探究真空干燥法在制備脫水蔬菜中的應(yīng)用價(jià)值及可行性。
2材料與方法
2.1實(shí)驗(yàn)材料
墨西哥米邦塔食用仙人掌。
2.2主要試劑
硼酸吸收液,甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑,甲基紅乙醇溶液,堿性酒石酸銅甲液和乙液,乙酸鋅,亞鐵氫化鉀溶液,抗壞血酸標(biāo)準(zhǔn)溶液,2,6–二氯靛酚溶液,淀粉,碘化鉀,0.5三氯化鐵溶液和等量藍(lán)墨水的混合液,過氧化氫,辛醇,酚酞乙醇溶液,丙酮等。
2.3主要儀器設(shè)備
WX型直聯(lián)旋片式無油真空泵中國浙江臨海市精工真空設(shè)備廠
ZK82J型電熱真空干燥箱上海市實(shí)驗(yàn)儀器總廠
101-1A型電熱鼓風(fēng)干燥箱江蘇省通州市滬通制藥機(jī)械設(shè)備廠
WhirlpoolVIP271型微波爐惠而浦家用電器(中國)有限公司
LGJ1.5型冷凍干燥機(jī)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京四環(huán)科學(xué)儀器廠
722型分光光度計(jì)上海市實(shí)驗(yàn)儀器總廠
HH-6數(shù)顯恒溫水浴鍋國華電器有限公司
KND-04消化爐上海新嘉電子有限公司
SX-5-12型高溫箱形電阻爐(馬弗爐)
2.4方法
本實(shí)驗(yàn)以真空干燥法為主要方法,同時(shí)采用熱風(fēng)干燥法、微波干燥法以及冷凍干燥法作為對比。
2.4.1真空干燥法
真空干燥時(shí)食品溫度和脫水速度可通過調(diào)節(jié)真空度及加熱強(qiáng)度來控制,而熱量是通過傳導(dǎo)和輻射方式傳遞到食品中心的。主要有擱板式真空干燥設(shè)備和連續(xù)式真空干燥設(shè)備,本實(shí)驗(yàn)采用的是擱板式真空干燥設(shè)備。真空干燥系統(tǒng)由真空室、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)和水蒸氣收集裝置等四種主要組件組合而成,如圖所示。
(1)真空室:是物料干燥場所,有放置食品的擱板;(2)供熱系統(tǒng):擱板用電熱加熱食品;(3)真空系統(tǒng):包括泵和管道,主要采用真空泵;(4)水蒸氣收集裝置:冷凝器必須裝在真空泵前以免水蒸氣進(jìn)入泵內(nèi)造成污損。
實(shí)驗(yàn)具體操作步驟如下:(1)在擱板上平攤一層薄紗布,將米邦塔食用仙人掌切成薄片,擱置其上,米邦塔食用仙人掌片之間應(yīng)有一定的距離,以便均勻接受熱輻射,然后關(guān)上門;(2)打開控制器操作門面板,接通電源,此時(shí)儀表工作燈顯示溫度;(3)關(guān)閉進(jìn)氣電磁閥,開啟抽氣電磁閥抽真空,使其達(dá)到工作要求;(4)真空箱在真空狀態(tài)下,根據(jù)物品所需要的加熱溫度,在工作溫度范圍內(nèi)設(shè)定加熱溫度;(5)工作結(jié)束,先關(guān)閉加熱程序,然后開啟進(jìn)氣電磁閥放入空氣,打開箱門;(6)對干燥后的米邦塔食用仙人掌進(jìn)行各種理化指標(biāo)的分析。
2.4.2熱風(fēng)干燥法
設(shè)備為箱形,外殼包以絕緣層以防止熱損失,載有米邦塔食用仙人掌的表面皿放在擱板上,箱內(nèi)安裝有風(fēng)扇、空氣加熱器、熱風(fēng)整流板、空氣過濾器、進(jìn)出風(fēng)口等。經(jīng)加熱排管和濾篩清除灰塵后的熱風(fēng)流經(jīng)載有米邦塔食用仙人掌的表面皿,直接和米邦塔食用仙人掌接觸,并由排氣口排出箱外。但米邦塔食用仙人掌在表面皿的堆積厚度不宜過大。
2.4.3微波干燥法
此法利用微波將能量傳給物料進(jìn)行干燥。由于本實(shí)驗(yàn)采用的微波爐沒有水蒸氣收集裝置,加之微波頻率較難控制,所以導(dǎo)致仙人掌受熱不均勻,表皮的水分先失去,且中間有裂痕,有少量出現(xiàn)焦糊,甚至出現(xiàn)火花,所以進(jìn)行預(yù)備實(shí)驗(yàn)后在正式實(shí)驗(yàn)中不采用此方法。
云臺花園里有許多植物,有些種在溫室,有的種在河邊、有的種在樹旁……我去了溫室。
一進(jìn)溫室,暖氣迎面向我們撲來,讓我們感到十分舒服。首先,當(dāng)然是那一株株仙人掌了,仙人掌有點(diǎn)兒長,筆直筆直的,還開了一朵粉紅色的花兒,是那么絢爛,讓人覺得這是多少栽培人的心血才長出來的!一旁的小溪涓涓地流著,雖然不寬不深,但是它給植物澆水是多么細(xì)致!這樣,平時(shí)難開花的仙人掌,最后終于開出了美麗的花,雖然不起眼,但可見仙人掌可以開花是多么難得!
其次是一些奇異的植物。我左看右看,不停地用手指比劃著,像仙人掌可又不像,可特點(diǎn)卻差不多,都有尖尖的刺,都是墨綠色的,可是高度就快有我這么高了,還藏了一個(gè)小東西,紅紅的,要結(jié)果了,大概就是“仙人果”吧!再往前走,只見一棵植物拔地而起,長得很高,約兩米五,還有許多刺。應(yīng)該就是“仙人樹”吧!
最近,我媽媽迷上了多肉植物。在她的影響下我也喜歡上了這類可愛的植物。
之所以稱為多肉植物,是因?yàn)檫@類植物的葉片通常肥肥的,富含水分,很多是生長在沙漠地區(qū)的。
也許你會說:那不就是仙人掌嘛!那你可就大錯(cuò)特錯(cuò)了!全世界約有多肉植物一萬余種,在植物分類上隸屬幾十個(gè)科。常見的多肉植物不僅包括仙人掌科,還有景天科、番杏科、百合科……每個(gè)科又分為好多個(gè)屬,每個(gè)屬中又有著許多各種各樣的植物。仙人掌科只不過是其中的一科,而我們常說的仙人掌又只是其中的一小部分。
在我見過的多肉植物中,我覺得番杏科的“小兔子”最可愛了。那一個(gè)圓圓的腦袋和兩個(gè)長長的耳朵,真是像極了可愛的小兔子,但不同的是——就算你“掘地三尺”也別想找到它的“身體”;當(dāng)然了,在顏色上它和真正的小兔子也是完全不同的——它全“身”都是綠油油的,除此之外,是沒有其他方式可以讓你見到一只綠色的“兔子”的。排在第二的,就要數(shù)景天科的熊童子(也稱“小熊腳爪”)了,它那肥厚多肉的卵形葉片像極了肥嘟嘟的小熊掌,而葉頂部紅色的小尖角更像一個(gè)個(gè)涂了指甲油的熊爪。綠色的“熊掌”在紅色的“熊爪”的點(diǎn)綴下綠得更加可愛了;紅色的“熊爪”在綠色的“熊掌”的映襯下紅的更加顯眼了……
1、仙人掌,仙人掌具有較強(qiáng)的耐干旱性,需水量不多。
2、花生,能適應(yīng)沙質(zhì)土壤環(huán)境。
3、沙拐棗。除此之外,還有香椿、扁豆、胡楊、杜英、景天、沙漠玫瑰、葡萄、沙柳等。
4、沙質(zhì)土的特點(diǎn)是顆粒松散,土質(zhì)很疏松,具有較強(qiáng)透氣性和排水性,但是缺少有機(jī)質(zhì),蒸發(fā)水分的速度較快。
(來源:文章屋網(wǎng) )
關(guān)鍵詞:蟹爪蘭;生活習(xí)性;繁殖;修剪;管理
中圖分類號: S682.33 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1674-0432(2011)-01-0053-1
1 蟹爪蘭的外部形態(tài)及生長習(xí)性
1.1 蟹爪蘭的外部形態(tài) 蟹爪蘭屬多年生附生常綠肉質(zhì)草本植物,多分枝。枝條扁平拱垂,長約30cm,節(jié)間長2-5cm,寬1.2-2.5cm,每邊有2-4個(gè)尖齒?;ㄖ谥?,花形不整齊,花冠內(nèi)部裂片卷成筒狀,外部裂片張開,先端反卷?;ㄩL約7.5cm,桃紅至玫紅色。
1.2 蟹爪蘭的生長習(xí)性及生長特點(diǎn) 蟹爪蘭喜光怕寒,喜排水良好含腐殖質(zhì)豐富的壤土,生長呈現(xiàn)明顯的周期性,各階段對肥、水、氣、光、溫的要求也不一樣。蟹爪蘭要求栽培基質(zhì)松透;早春、晚秋及冬季喜充足陽光,其他季節(jié)宜半蔭,四季喜潮潤,因而需陰蔽、潮濕的環(huán)境條件;春季是第一個(gè)生長旺盛期,以莖節(jié)擴(kuò)展為主;夏季為第一個(gè)休眠期,秋季進(jìn)入第二個(gè)旺長期,以花芽分化為主;冬季開花后是短暫休眠;蟹爪蘭屬于短日照花卉,每天8-10h光照條件,2-3個(gè)月即可開花。
2 蟹爪蘭的繁殖與嫁接
2.1 蟹爪蘭的繁殖 蟹爪蘭的扦插繁殖在溫室內(nèi)一年四季均可進(jìn)行,3-4月份最好。截下數(shù)節(jié)2-3年生且?guī)Ъt色的莖片,陰晾1-2天,待切口微微收干后再扦插,以防扦插節(jié)片在土中腐爛。扦插土壤以疏松砂質(zhì)土為好,扦插后澆薄水,置于背陰處,以后每隔3-5日澆水一次,保持土壤濕潤即可,約30天后,扦插莖好會發(fā)根,萌生新芽。扦插繁殖的蟹爪蘭,株型不太美,開花亦不多,也不如嫁接的容易管理。
2.2 蟹爪蘭的嫁接 用消毒刀片水平切去砧木頂端部分,再削去皮,使其成楔形,最好是一刀削成,減少創(chuàng)傷。接切好后,立即插入砧木的V型口內(nèi),深度大約2-3cm。為防止接穗筒接口脫落,可用仙人掌刺加以固定。要用手輕輕捏住砧木切口,使其夾緊接穗,并稍停片刻后再用塑料薄膜捆扎,以使兩部分液體互相浸潤融合。
2.3 嫁后養(yǎng)護(hù) 將嫁接好的蟹爪蘭置于陰涼避雨處澆薄水養(yǎng)護(hù),約15天成活。澆水時(shí),忌水濺入接口內(nèi)。成活后注意抹芽打蕾。
2.4 上盆 在花后休眠期這段時(shí)間,用竹板夾子夾起仙人掌放在以上備用盆內(nèi),然后埋土,不要過深,用手壓實(shí)即可。上盆后約有15天的服盆適應(yīng)期。
3 蟹爪蘭的修剪與造型
3.1 蟹爪蘭的修剪 修剪應(yīng)在花后休眠期晴天進(jìn)行。當(dāng)整個(gè)植株的蓬徑達(dá)50cm以上時(shí),在莖片的3-4節(jié)處截?cái)?,壓縮節(jié)片長度,修截比率控制在50%。枝葉茂盛、分枝多的可適當(dāng)提高修剪比率;抹去同一生長點(diǎn)上的過多分枝,可留2-3個(gè)分枝;疏去一部分衰老和過密的枝條;對剛接的蟹爪蘭,注意除去砧木仙人掌的小仙人掌,及時(shí)摘除已經(jīng)形成的花蕾。
3.2 蟹爪蘭的造型 生長幼期,用一根直木棒(約小指粗)靠近主分枝插下,將主分枝捆綁在木棒上。次分枝和次次分枝等可用兩叉分枝型的木棒向上托起。隨著植株的生長發(fā)育,木棒要逐步更換,使其長短粗細(xì)與分枝相匹配,確保株型舒展、正立。當(dāng)各分枝開始木栓化后,將各分枝基部合攏捆扎,中央木棒可用纏有隔熱布條的鋼筋條取代,上部較大分枝均可向木棒靠近捆綁,小分枝可用膠皮電線做成小拉鉤拉住。這樣育出的株型宛如一棵小樹,參差、錯(cuò)落有致,比圈層法培育的美觀有形體。
4 蟹爪蘭的肥水管理
4.1 施肥原則 因生長的周期性,蟹爪蘭各階段的肥水管理也不一樣,休眠期停肥控水,生長期勤水勤肥,且堅(jiān)持“寧淡勿濃,薄肥勤施”的施肥原則。
4.2 春季肥水管理 蟹爪蘭花后休眠期要少澆水、禁施肥,土壤以偏干為宜。第一個(gè)施肥關(guān)鍵期是群體花期將近結(jié)束時(shí),可施濃度為0.5%的尿素+腐熟的雞糞水或臭水(用廢棄的瓜果蔬菜、剩飯、枯餅、淘米水等長期浸泡而成)。進(jìn)入休眠期就要停肥。進(jìn)入生長期后,每天一次葉面噴水,15天施一次稀氮肥水,施肥在晴天的清晨或傍晚進(jìn)行,以氮肥為主,磷鉀為輔。
4.3 越夏管理 蟹爪蘭夏季休眠期應(yīng)遮去70%陽光,并控水停肥,此時(shí)如果漫灌施肥,輕者爛根,重者爛砧木??啥噙M(jìn)行葉面噴水,忌雨水,如被雨水淋著,應(yīng)及時(shí)用清水沖洗,并噴施500倍液的多菌靈殺菌劑。
4.4 秋季管理 初秋應(yīng)注意通風(fēng)降溫,每天澆水一次,盆土保持濕潤。當(dāng)白天平均溫度降到27-28℃時(shí),可去掉遮陰網(wǎng),隔2-3天澆水一次。9-10月是蟹爪蘭花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期,施肥應(yīng)以磷肥為主,控制氮肥用量。也可用20%的腐熟人糞尿或臭水,每7-10天一次,促進(jìn)花蕾的形成。當(dāng)蟹爪蘭進(jìn)入開花期后,10天施一次0.5%磷鉀肥。
4.5 冬季管理 冬季由于氣溫低,澆水不宜過多,保持土壤濕潤即可。當(dāng)蟹爪蘭出現(xiàn)花苞后,切忌盆土忽干忽濕,以免花蕾脫落。10月下旬(氣溫低于10℃)花盆開始上草簾,當(dāng)冬季氣溫接近0℃時(shí),用黑塑料袋套袋,既防治凍害又能夠確保春節(jié)適時(shí)開花,生理小環(huán)境最好控制在12-15℃。15天施一次磷酸二氫鉀葉面肥。
5 病蟲害防治
關(guān)鍵詞:居室觀賞植物;養(yǎng)護(hù)管理;病蟲害防治
中圖分類號:TU986文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A
人離不開自然,當(dāng)今世界,在高樓林立的城市中,人們不可能都擁有庭院綠地,只能借助于室內(nèi)觀賞植物,在居室內(nèi)擺放植物作為裝飾,進(jìn)行美化環(huán)境,同時(shí)把大自然的清新也引到居室之內(nèi),所以居室觀賞植物對人們的生活越來越重要,同時(shí)居室植物的養(yǎng)護(hù)管理技術(shù)也越來越被人們重視。
1、居室觀賞植物的分類
居室觀賞植物可依照植株特征的不同分為不同的種群,如室內(nèi)觀葉植物、室內(nèi)開花植,多肉類植物等。大部分室內(nèi)觀賞植物適應(yīng)于溫暖濕潤的半蔭環(huán)境下生長,當(dāng)然也有例外,比如適應(yīng)于熱帶沙漠環(huán)境的仙人掌類就有極強(qiáng)的耐干旱性。
1.1室內(nèi)觀葉植物
室內(nèi)觀葉植物在室內(nèi)環(huán)境下,若能依照生長條件所需來栽培,就能長久生存,全年可觀賞。一般來說,室內(nèi)觀賞植物作為常綠植物,大部分種類在冬季需置于溫度較高的房間內(nèi)越冬。有些觀葉植物會隨著植株年齡的增長,外觀會逐漸失去觀賞價(jià)值,如彩旗草書、三七草書等
室內(nèi)觀葉植物一般是葉色全綠,大型且具有光澤的植物,通常能適應(yīng)不同的環(huán)境,斑葉類和彩葉類則需要較多的光照,且葉片具有光澤的品種,澆水次數(shù)不可太過頻繁,每一種植物都有其特殊的生存生長需要。
1.2室內(nèi)開花植物
開花植物在室內(nèi)種植越來越受重視,這類植物除了在花期可觀賞外,葉片雖然不是特別漂亮,但仍可當(dāng)觀葉植物來擺放,如紅掌、馬蹄蓮等。而有些種類的開花植物有著相當(dāng)特殊的葉片形態(tài),值得為觀葉而栽培,如單藥花、觀葉鳳梨等。
室內(nèi)開花植物對光線的要求都比觀葉植物來得多,從80年代開始,室內(nèi)開花植物逐漸增多,時(shí)至今日,室內(nèi)開花植物正蓬勃不斷的發(fā)展著。
1.3室內(nèi)多肉植物類
多肉類植物全年可觀賞,以仙人掌類植物為例,其肉質(zhì)肥厚莖上著生一束束的毛狀物。幾乎所有的仙人掌類植物都沒有葉片,多數(shù)具有銳刺,它們可在室內(nèi)環(huán)境下長期生存,許多種類還會開出鮮艷的花朵。真正需要仙人掌類植物正常生長及開花,冬季需要冷到使人發(fā)抖的溫度,夏天空氣流通,利用室外新鮮的空氣來冷卻室內(nèi)的悶熱的情形。
2、居室觀賞植物的養(yǎng)護(hù)管理
居室觀賞植物完全依賴我們提供的生長環(huán)境,植物生長需要溫度、光線、水分、濕度、養(yǎng)分、休眠、空氣等許多條件的配合,但成功的栽培無需高深的技術(shù)或不休不眠的照料,只需要滿足植物不同的基本需求即可。
2.1居室植物的光適應(yīng)
光照是綠色植物生長的必要條件之一, 室內(nèi)光照低,室外光照高,植物突然由高光照的室外移入低光照的室內(nèi)裝飾,或者由室內(nèi)低光照區(qū)移到室外高光照區(qū)復(fù)壯,都要經(jīng)過一個(gè)循序漸進(jìn)的光適應(yīng)階段,通常要7天以上,否則,突然改變關(guān)照條件,植物適應(yīng)不了,會導(dǎo)致植株死亡。植物對低光照適應(yīng)程度與品種及本身的體量、長勢、年齡有關(guān),也受到澆水、施肥、溫度等外部因素的影響。通常小型盆栽植物所需的適應(yīng)期較短,如廣東萬年青、吊竹梅等;大型盆栽植物所需的適應(yīng)時(shí)間較長,如菜豆樹、大葉傘等。一般情況下,處于光適應(yīng)階段的植物,應(yīng)盡量減少施肥,并控制溫度升高。陰生觀葉植物從開始繁殖到完成生長期都處在遮光條件下,因此較適應(yīng)室內(nèi)低光照環(huán)境,而且壽命長。
2.2居室植物的澆水施肥管理
居室觀賞植物由于光照低,生理活動較緩慢,澆水量大大低于室外植物,故寧可少交水,不可澆水過量。作為觀賞性植物,在室內(nèi)擺放的位置不同,其澆水施肥的頻率也不同??傊?,掌握“見干才澆,澆則澆透”的原則,一般春、夏季可適當(dāng)多澆。而多肉類植物,尤其是其中的仙人掌類植物,一定要少澆水。
容器基質(zhì)栽培的植物,施肥前通常先適當(dāng)松土,然后用腐熟的有機(jī)肥料追施或兌水澆施,也可噴施葉面肥,一定要掌握“薄肥勤施”原則。為適應(yīng)室內(nèi)環(huán)境的要求,人們一般使用無機(jī)復(fù)合肥,并根據(jù)植物的種類及其生長需求來決定肥料的種類和數(shù)量,近幾年來,多流行使用清潔又便利的綠色緩釋肥。一般來說,觀葉和夏季開花的植物多在夏季和秋初施肥,冬季開花植物多在秋季和春季施肥較適宜。而水培植物所需的養(yǎng)分基本都是從溶液里獲取,因此,通常間隔7-10天,采取換水補(bǔ)充養(yǎng)分一次,也可間隔噴施適量濃度的葉面肥。
2.3居室觀賞植物的溫度、濕度管理
大部分觀葉植物對室內(nèi)環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)能力,即使在不適合的溫度范圍內(nèi),仍可生存一段時(shí)間,一般原生于亞熱帶和熱帶地區(qū)的植物,需較高溫度才能生存生長。但夏季高溫伴隨相對較低的濕度,葉片邊緣或葉尖易焦枯,應(yīng)盡量避免太陽直射。多數(shù)觀葉類植物怕寒冷,在寒冷地區(qū),需室內(nèi)加溫越冬。而多肉類及少部分觀葉如常春藤,則可生長于較低溫的環(huán)境。
除了一些仙人掌類及多肉植物能生長在空氣干燥的環(huán)境外,一般室內(nèi)植物多喜歡空氣濕潤的環(huán)境,因此,在干燥季節(jié),我們需要給植物葉片及周邊噴灑水份增加濕度。大致上葉子越薄的植物種類,越需要較高的濕度,葉片厚而具有革質(zhì)的植物種類則較能忍受干燥的環(huán)境。
2.4居室觀賞植物所需的修整
居室觀賞植物也需要經(jīng)常修整,一般包括清洗(主要是洗掉灰塵使葉面光潔亮麗,更多的吸收二氧化碳,釋放氧氣)、上蠟(使葉片光澤有精神)、立支架(將枝條固定)、修剪整形(根據(jù)植物的生長特點(diǎn)及人們的觀賞需要,對其修剪整形)。
不同的季節(jié),不同的植物對整形修剪的要求也不同,室內(nèi)植物多為常綠植物,一般需要在早春修剪,如杜鵑、茉莉等,修剪的原則是先上后下、先內(nèi)后外、去弱留強(qiáng)、棄老留新、去密留疏、剪口平滑。
3、居室觀賞植物的病蟲害防治
居室觀賞植物在生長過程中,有可能受到病蟲的危害。受害的植株不僅影響生長,而且降低甚至失去其觀賞價(jià)值,因此,居室觀賞植物的病蟲害防治十分必要,應(yīng)采取預(yù)防為主、綜合防治的方針。
3.1入室前的防治
所有居室觀賞植物在進(jìn)入室內(nèi)布置之前,應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格的檢查,選用適應(yīng)性強(qiáng)的抗病品種或健康植株,進(jìn)行合理布置,如果發(fā)現(xiàn)有輕微的病葉或少量的蚜蟲、螨蟲、蚧殼蟲的危害,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理,如人工修剪、去除病葉、或用肥皂水沖洗,然后再用清水沖洗或用濕布擦拭;也可用竹簽輕輕將蚧殼蟲刮除,如果受害嚴(yán)重則應(yīng)噴灑農(nóng)藥。
3.2入室后防治
居室觀賞植物是不應(yīng)該用農(nóng)藥在室內(nèi)處理的,因?yàn)闅⑾x劑一般是有毒物質(zhì),如果讓這種有毒物品存留或帶入室內(nèi)的空氣系統(tǒng),將會引出多方面的不良后果。居室植物作為一種裝飾品往往會招引人們?nèi)ビ^賞它的各方面特性,如有人會去聞聞,有人會去觸及其枝葉。因此,應(yīng)該規(guī)定在室內(nèi)裝飾的植物不用農(nóng)藥去防治病蟲害。如果有些植物被病蟲為害,用物理方法又不能有效控制時(shí),必須將其移至室外,與室內(nèi)健康植物隔離,然后做其他處理,如用化學(xué)藥劑處理,或銷毀。入室的植物,必須定期檢查,及時(shí)處理和防治,這樣可以減小植物的受害程度,防患于未然。經(jīng)常保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,通風(fēng)透光,可使觀葉植物保持翠綠新鮮,有較高的觀賞價(jià)值。
參考文獻(xiàn):
菲尼克斯的沙漠球場,無論在數(shù)量上還是在特點(diǎn)上都有其過人之處,吸引了眾多慕名而來的球客。而特倫北方高爾夫球會(Troon North Golf Club)的存在,更成為前往此地的最佳理由。
特倫北方擁有兩個(gè)18洞高爾夫球場,分別取名為“紀(jì)念碑球場”(Monument Course)和“山頂球場”(Pinnacle Course),36條球道就像一串做工精美的翡翠鑲嵌在美國廣袤荒涼的索諾蘭沙漠中,展現(xiàn)出盎然的生機(jī);給遠(yuǎn)道而來的客人帶來的不僅僅是猛然的視覺沖擊,更有令人驚喜的沙漠高爾夫意外體驗(yàn)。
特倫(Troon)本是蘇格蘭一個(gè)海邊小鎮(zhèn),這里的皇家特倫球場(Royal Troon Golf Course)歷史悠久,幾乎與高爾夫歷史同歲,是英國公開賽的輪流比賽場地之一,在數(shù)百年的長河中見證了諸多傳奇。位于菲尼克斯的這家球場以此取名,也許意在以自身得天獨(dú)厚的沙漠環(huán)境優(yōu)勢續(xù)寫高爾夫的精彩故事。
與高爾夫發(fā)源地――蘇格蘭海邊沙丘相比,特倫北方球場所依托的自然環(huán)境完全屬于另類:球場用地原來是一片亂石灘,有的巨石有數(shù)米大粒徑,有的就是拳頭般大小的石頭,形狀各異、塊頭不同的石頭成堆成堆地出現(xiàn)在場地中,形成了高低不同的小山丘。如果沒有植物相生相伴,此處猶如洪荒的月球表面,難有什么生機(jī)可言。最吸引眼球的是,一叢叢的植物從亂石堆、沙礫縫隙中艱難勇敢地鉆出來,沐浴陽光雨露,彰顯著頑強(qiáng)的生命力。在各種各樣的沙漠植物中,仙人掌挺拔玉立。它們分為兩種,一種是“巨人柱仙人掌”(Saguaro),另一種是 “結(jié)節(jié)仙人掌”(Cholla)。前者顧名思義,是指那種沒有分枝的、直桿型的仙人掌;后者的意思是指有枝杈的仙人掌。
細(xì)品球場布局
在雜亂無章的荒涼石灘中尋找一種秩序是特倫北方球場設(shè)計(jì)師在應(yīng)對如此用地條件時(shí)要解決的重要問題之一。從球場的布局中發(fā)現(xiàn),個(gè)別發(fā)球臺被安排在場地的最高點(diǎn),能夠俯瞰整個(gè)球場;有的球道穿越在平緩山谷中,兩側(cè)是保護(hù)完好的綿延石堆;有的果嶺以造型極佳的小石山為正面背景,都有韻味;有的三桿洞與形狀各異、栩栩如生的巨石陣融為一體,果嶺綜合區(qū)可落球的范圍被迫壓縮,一不小心就會感受到石頭的厲害與懲罰。18條球道在不經(jīng)意中流暢地串在一起,渺無痕跡,不動聲色。一種只可意會、不可言傳的秩序感由此建立起來。原本沉睡了億萬年的石頭看上去也變得生動起來,形成了特倫北方球場的第一道風(fēng)景線。
行走在球道中,客人無不驚嘆于生長在亂石叢中仙人掌的頑強(qiáng)生命力。一些佼佼者能沖破干旱與歲月的障礙,如今已有數(shù)百年時(shí)間,有兩層樓那么高。它們像又高又筆直規(guī)則的燈柱,柱桿直徑有半米多。個(gè)別被保留下來的仙人掌不巧剛好處在擊球路線上,被那些撞彩的球手打得“千瘡百孔”,有的還鑲嵌著高爾夫球,沒有落地。沙漠地區(qū)的植被非常脆弱,一旦損毀,便難以恢復(fù)。于是在球場內(nèi)看到了,一小叢一小叢的低矮珍稀的灌木被高爾夫球道草坪圍合成一個(gè)個(gè)微型花壇,受到小心翼翼的保護(hù),星羅棋布。這便是特倫北方球場又一幅美麗的畫卷,其帶來的驚嘆聲常?;仨懺谒髦Z蘭沙漠中。
山頂18洞球場共計(jì)71桿,總長度7025碼。在自然環(huán)境方面,山頂球場與TPC斯科茨戴爾球場相似;不同的是,山頂球場更難,不少球洞是懲罰性設(shè)計(jì),這個(gè)球場可以歸屬于“目標(biāo)型高爾夫球場”一類(target golf)。這種類型球場的優(yōu)點(diǎn)是,需要維護(hù)的球道草坪面積小,能有效節(jié)約噴灌用水,保護(hù)環(huán)境。因此,在盡可能的情況下,發(fā)球臺與球道落球區(qū)之間都保留著原有的植被,落球區(qū)球道草坪也不十分寬敞。
這種球場對客人的球技提出了更高的要求,開球不僅要有足夠的距離,擊球的準(zhǔn)確性也必須在掌控之內(nèi)。否則,打偏、打近的球很難找到,補(bǔ)救的機(jī)會也不多。這類球場往往被二難困擾,或者換一種方式來說,就是在草坪面積控制和打丟球懲罰之間的平衡不好掌握。為了獲取更多的高爾夫運(yùn)動樂趣,選擇與自己球技水平相適應(yīng)的發(fā)球臺是很重要的,足夠的擊球距離和準(zhǔn)確性是取得好成績的關(guān)鍵因素。對于職業(yè)選手和單差點(diǎn)的選手,其愉悅性與挑戰(zhàn)性不可低估。對于技術(shù)非常一般的球手而言,打球的過程可能是一次艱難之旅,丟球的悔恨也許會一浪高過一浪。
山頂球場的多數(shù)發(fā)球臺似孤島般安排在自然的高地上,能夠清楚地看到落球區(qū)的范圍,只是中間沒有高爾夫草坪的連接。球手不僅要克服視覺畏懼心理,還必須打出有一定角度要求的飛行線,并且必須有足夠的距離,這樣,球手的球才會安全地降落在綠油油的落球區(qū)草坪上;不過,這只是萬里之行的第一步。大多數(shù)球洞打出去的第一桿只有一次生存的機(jī)會,救球的機(jī)會渺茫。不慎打進(jìn)自然灌木叢的球很難找到,即使找到了,你也不想從灌木叢中把球救出來 。人非草木,站在這樣的發(fā)球臺上,沒有壓力才怪。
用高爾夫球場設(shè)計(jì)術(shù)語來說,山頂球場中的大部分球道是懲罰性的設(shè)計(jì),而不是英雄般的策略性設(shè)計(jì)。由朝向集團(tuán)建造的我國海南神州半島球場由同一個(gè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì),但是,其中懲罰性球道設(shè)計(jì)就不多見??梢酝茢嗟氖?,菲尼克斯的特殊自然環(huán)境是施行這種設(shè)計(jì)方法的重要考慮。
與TPC斯科茨戴爾球場相比,設(shè)計(jì)師在特倫北方山頂球場對水景的利用是吝嗇的,在整個(gè)18洞球場中,只有16洞的果嶺正前方有一個(gè)不大的人工湖,吸引了球手的眼光。這是一個(gè)僅有140碼的三桿洞,發(fā)球臺與果嶺之間的水塘是全場唯一的一個(gè)人工湖水障礙。水面橫亙在果嶺的正前方,沒有向果嶺左右兩邊擴(kuò)展開來,因而對球手造成的威脅有限。16號洞的果嶺高出人工湖許多,四周被大自然中的亂石、灌木叢、仙人掌重重包圍,但是果嶺周邊還是規(guī)劃出了寬闊的高爾夫草坪和幾個(gè)沙坑,為失誤者提供了救球的機(jī)會,讓球手感受到它的友好。此前一路劈荊斬刺,終于來到這個(gè)水簾洞,不免小有成就感。
18號洞果嶺正對著會所立面墻上的落地窗和室外露臺,其特別之處在于,這片精美細(xì)膩的果嶺草坪蜿蜒伸向會所,足足有六十多米之長,其后邊緣幾乎貼住了會所的墻根。從上方的會所望去,景觀精美絕倫,印象極為強(qiáng)烈,以至于盡管在多年之后,人們?nèi)匀荒軌蚯逦浀么硕创司啊?/p>
與沙漠為鄰
特倫北方是一個(gè)地產(chǎn)型高爾夫球場,有大量的獨(dú)棟別墅林立其間,體量不能算小。由于地形利用與規(guī)劃設(shè)計(jì)得當(dāng),所選擇的建筑形式與色彩與自然環(huán)境高度協(xié)調(diào);大部分別墅建筑與高爾夫球道在空間關(guān)系上安排巧妙,確保了建筑與高爾夫球道之間的足夠距離,將建筑對球道的擠壓感清掃一空,球友由此能夠得到更多的純粹高爾夫樂趣。對于一個(gè)以地產(chǎn)為主的高爾夫球場綜合項(xiàng)目來說,將兩者之間的平衡把握得如此恰到好處殊為難得。自然起伏的地形和粗獷稀疏的仙人掌讓建筑群看上去隱隱約約,與精美細(xì)膩的高爾夫球道一起蔚為大觀,相得益彰。
美輪美奐的高爾夫球場似乎能夠施予魔法,讓業(yè)主們對無盡的沙漠環(huán)境視而不見,愿意以高昂的代價(jià)住在這樣荒漠與精致并存的環(huán)境中。令人意外的是,這些房產(chǎn)曾經(jīng)一度被市場捧得相當(dāng)高,價(jià)格一路飆漲,直到2008年那場嚴(yán)重的金融危機(jī)才讓其居高不下的價(jià)格迅速降溫。事實(shí)上,得益于大規(guī)模高爾夫地產(chǎn)的開發(fā)建設(shè),一個(gè)原以采礦業(yè)為經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的亞利桑那沙漠地區(qū)如今得以脫胎換骨,發(fā)展成為多種經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)欣欣向榮的旅游度假勝地之一。在實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身的過程中,高爾夫球場的規(guī)劃建設(shè)功不可沒。
2011年,特倫北方球場迎來了一次改造,其主要目標(biāo)是,為喜歡走路打球的客人提供更便捷的路徑通道,讓前后球洞連接得更加緊湊。為此,球會方將原有的36洞進(jìn)行了重新組合,原來兩個(gè)18洞的前半場組合在一起,形成了一個(gè)新18洞,即紀(jì)念碑18洞球場;原有的兩個(gè)后半場編排在一起,形成另一個(gè)新的18洞,即山頂18洞球場。一些受到影響的沙坑、發(fā)球臺、果嶺進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整與重建,沙坑沙的顏色仍選擇與環(huán)境十分協(xié)調(diào)的土褐色,果嶺草換上了一個(gè)新的品種,速度更快,耐高溫的性能更佳。
菲尼克斯區(qū)域有“陽光山谷”的美譽(yù)。春去秋來,陽光燦爛、藍(lán)天白云是常態(tài),只有在冬夏兩季偶有小雨。使該沙漠地區(qū)能夠發(fā)展成為度假勝地的另外一個(gè)重要的客觀條件是,這里很少刮能夠卷起黃沙的狂風(fēng)。該地區(qū)冬天的氣溫與我國南方深圳差不多,這個(gè)時(shí)節(jié)是球場營運(yùn)旺季。對于那些想挑戰(zhàn)自己耐高溫極限的人士,夏季來此嘗試是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。