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關(guān)鍵詞:產(chǎn)業(yè)園區(qū);商業(yè)生態(tài)系統(tǒng);三聚路徑
20世紀(jì)80年代,中國(guó)政府開(kāi)始主導(dǎo)建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)并出臺(tái)相關(guān)扶持政策,通過(guò)30年發(fā)展,產(chǎn)業(yè)園區(qū)在推動(dòng)國(guó)家和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展方面發(fā)揮了不可替代的主導(dǎo)作用。據(jù)2013年最新統(tǒng)計(jì),329家國(guó)家級(jí)經(jīng)開(kāi)區(qū)和高新區(qū)GDP合計(jì)達(dá)到12.9萬(wàn)億元,占全國(guó)GDP比重的22.7%。然而,國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展普遍存在著“三重三輕”的問(wèn)題:即重外部?jī)?yōu)惠政策推動(dòng)、輕內(nèi)生核心動(dòng)力培育,重零星招商引資、輕整合產(chǎn)業(yè)鏈打造,重經(jīng)濟(jì)指標(biāo)提高、輕園區(qū)系統(tǒng)協(xié)調(diào)。在過(guò)去的三十年產(chǎn)業(yè)園區(qū)都是因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)活動(dòng)的總量增加促進(jìn)擴(kuò)張,進(jìn)而推動(dòng)園區(qū)和所在城市地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,多數(shù)園區(qū)實(shí)質(zhì)上僅僅是各類企業(yè)空間上的簡(jiǎn)單集聚缺乏關(guān)聯(lián),園區(qū)的發(fā)展缺乏從戰(zhàn)略層面的協(xié)同管理。在現(xiàn)今世界經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、資源緊缺的大環(huán)境下,這種政府依賴型的園區(qū)發(fā)展模式造成園區(qū)聚而不強(qiáng)、持續(xù)發(fā)展力不足、同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,日漸不能適應(yīng)時(shí)代需求,因此探尋新的倡導(dǎo)以核心資源集聚為前提的發(fā)展模式成為必然。
研究國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)園區(qū)得知,一個(gè)健康發(fā)展的產(chǎn)業(yè)園區(qū)應(yīng)該是一個(gè)內(nèi)外構(gòu)成要素之間具有顯著協(xié)同效應(yīng)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng),是由經(jīng)濟(jì)與生態(tài)多種環(huán)境因素組成的有機(jī)復(fù)雜系統(tǒng),是一種典型的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。用商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的視角來(lái)解析產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展,將園區(qū)引導(dǎo)向存量與增量、內(nèi)部與外部、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)和諧的長(zhǎng)期發(fā)展道路上來(lái)。
一、商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的概念和特征
商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是指網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中相互影響、相互作用的企業(yè)組織之間、企業(yè)組織和個(gè)人之間依靠各自的核心能力及其優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)不斷進(jìn)行物質(zhì)、價(jià)值和信息交換以實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值所形成的復(fù)雜經(jīng)濟(jì)群體。商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)就是借用自然生態(tài)學(xué)的概念來(lái)解釋企業(yè)組織與其環(huán)境之間的關(guān)系,該理論認(rèn)為任何企業(yè)組織都不是孤立存在的,它與其他組織和其所處的環(huán)境之間也有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。美國(guó)學(xué)者詹姆士?穆?tīng)枺↗ames F.Moore)認(rèn)為商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)不僅包括企業(yè)供應(yīng)商、銷售商和顧客之間的垂直關(guān)系,同時(shí)也包括政府、研究機(jī)構(gòu)、中介機(jī)構(gòu)、等相關(guān)性組織間的關(guān)系,此外還涉及經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和社會(huì)文化環(huán)境等因素。因此,商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)成員多樣性、企業(yè)生態(tài)位分離的具有協(xié)同性、再生性的復(fù)雜系統(tǒng)。
二、產(chǎn)業(yè)園區(qū)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)“三聚”模式
商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)理論為產(chǎn)業(yè)園區(qū)的持續(xù)發(fā)展提供了一種新的發(fā)展路徑,從系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次上,產(chǎn)業(yè)園區(qū)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)包括吸收傳遞物質(zhì)和能量的各種獨(dú)立企業(yè)個(gè)體(核結(jié)構(gòu))、提供物質(zhì)和能量的源種群(鏈結(jié)構(gòu))以及環(huán)境(網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng))三大部分。這些個(gè)體間分別獨(dú)立又相互關(guān)聯(lián),通過(guò)交易網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)網(wǎng)絡(luò)、社會(huì)網(wǎng)絡(luò)等發(fā)生各種直接或間接的聯(lián)系,并成為園區(qū)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。依此理論,園區(qū)在促成產(chǎn)業(yè)園區(qū)持續(xù)發(fā)展、園區(qū)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)形成的過(guò)程中,產(chǎn)業(yè)園區(qū)自身要集聚核心企業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的同時(shí),引導(dǎo)扶持配套企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)形成“鏈”,進(jìn)而聚集各種資源促進(jìn)企業(yè)間自我組織、相互協(xié)同,提供園區(qū)企業(yè)成長(zhǎng)的資源條件和環(huán)境空間。這種分結(jié)構(gòu)層次的產(chǎn)業(yè)園區(qū)持續(xù)發(fā)展模式稱為“三聚”路徑。
(一)聚核
即基于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的核心企業(yè)的集聚和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的植入。園區(qū)的核結(jié)構(gòu)主要由脫穎而出的大企業(yè)和同類型的中小企業(yè)構(gòu)成,形成大企業(yè)主導(dǎo)、中小企業(yè)共生的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),該結(jié)構(gòu)的構(gòu)成決定了園區(qū)的類別和發(fā)展方向,也是園區(qū)發(fā)展的主力軍。法國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Francois Perroux在“增長(zhǎng)極”理論中提出經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)通常是從一個(gè)或數(shù)個(gè)“增長(zhǎng)中心”逐漸向其他部門或地區(qū)傳導(dǎo),建議園區(qū)建立“發(fā)展極”明確主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。核心企業(yè)是促成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)和園區(qū)整體演進(jìn)的引擎,核心企業(yè)通過(guò)投資、創(chuàng)新、知識(shí)轉(zhuǎn)移等行為可以帶動(dòng)其他企業(yè)的發(fā)展;堅(jiān)持發(fā)展特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)可以避免產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)雷同,從而形成比較優(yōu)勢(shì)使產(chǎn)業(yè)園區(qū)持續(xù)性演化。
(二)聚鏈
即縱向產(chǎn)業(yè)鏈以及圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的橫向服務(wù)鏈的合作與聚集,產(chǎn)業(yè)園區(qū)可以通過(guò)縱向產(chǎn)業(yè)鏈和橫向服務(wù)鏈形成專業(yè)化的分工和服務(wù)體系,建立密集聯(lián)系,促進(jìn)企業(yè)在本地的“根植”。隨著園區(qū)的發(fā)展,產(chǎn)業(yè)園區(qū)核結(jié)構(gòu)形成一種“場(chǎng)”效應(yīng),產(chǎn)生集聚功能吸引相關(guān)企業(yè)不斷聚集,如內(nèi)部企業(yè)不斷衍生和分化,“核”企業(yè)采用分工協(xié)同的方式吸引上下游配套企業(yè)(包括供應(yīng)商、制造商和需求商等)入駐其產(chǎn)業(yè)園區(qū);另外一些“核”企業(yè)采用高度本地化的發(fā)展策略,將研發(fā)中心、區(qū)域總部,甚至各種配套服務(wù)企業(yè)(包括金融機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、服務(wù)中介機(jī)構(gòu)等)遷入園區(qū),進(jìn)而促使外部企業(yè)大量涌入和集結(jié)。由此形成園區(qū)縱向和橫向的“聚鏈”式發(fā)展模式。
(三)聚網(wǎng)
可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)園區(qū)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是一種集生產(chǎn)、知識(shí)技術(shù)以及社會(huì)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成強(qiáng)聯(lián)結(jié)的體系,需要做到園區(qū)生產(chǎn)、技術(shù)、文化、社會(huì)生活環(huán)境全方面的發(fā)展,形成內(nèi)資與外資、內(nèi)生與外延、區(qū)內(nèi)與區(qū)外、硬基礎(chǔ)與軟實(shí)力的混合集聚。園區(qū)的基礎(chǔ)配套設(shè)施、創(chuàng)業(yè)的社會(huì)文化環(huán)境、政策環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境等恰等于園區(qū)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的“陽(yáng)光空氣和土壤”。園區(qū)企業(yè)的生存發(fā)展都離不開(kāi)環(huán)境的支持并受到環(huán)境的制約,同時(shí)隨著園區(qū)的生命力不斷提高對(duì)外部環(huán)境的輻射力和影響力也在增大,政府僅有加以正確引導(dǎo)和自我重組,讓環(huán)境更加促進(jìn)“核”的適時(shí)生長(zhǎng)更替,無(wú)論外界環(huán)境如何變化都保證園區(qū)的持續(xù)發(fā)展生命力。
三、結(jié)語(yǔ)
我國(guó)產(chǎn)業(yè)園區(qū)要想得到可持續(xù)發(fā)展,需遵循園區(qū)發(fā)展的“三聚”理論,從聚核、聚鏈發(fā)展到綜合階段聚網(wǎng)。就現(xiàn)今國(guó)內(nèi)園區(qū)發(fā)展階段,應(yīng)從深化改革、科學(xué)發(fā)展、內(nèi)涵提升、合理布局以及政企聯(lián)動(dòng)幾個(gè)方面共同推進(jìn),加快園區(qū)自身的改革創(chuàng)新和升級(jí)發(fā)展。
參考文獻(xiàn):
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關(guān)鍵詞:城市商業(yè) 綜合體 業(yè)態(tài)設(shè)計(jì) 新趨勢(shì)
近幾年來(lái),隨著社會(huì)主義的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和社會(huì)不斷地進(jìn)步,東南沿海地區(qū)和中央商務(wù)區(qū)逐漸形成了以購(gòu)物中心為主的餐飲、娛樂(lè)一體化的商業(yè)中心,并且這些商業(yè)中心在一般的情況下都有特別大的規(guī)模,通常以11萬(wàn)平方米為基礎(chǔ)點(diǎn),有的還具備寫(xiě)字樓、酒店、公寓等設(shè)施,形成了功能的多元化和體量的巨大化的綜合性建筑群,因此,把這樣的建筑體系叫做城市商業(yè)綜合體。商業(yè)綜合體的發(fā)展在國(guó)外已經(jīng)有很多年的歷史,但在中國(guó)起步較晚,其中的許多項(xiàng)目都經(jīng)過(guò)了詳細(xì)的商業(yè)策劃和設(shè)計(jì)者精細(xì)的設(shè)計(jì),在實(shí)際實(shí)施的過(guò)程中積累了許多的經(jīng)驗(yàn),因此在城市商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)的設(shè)計(jì)中呈現(xiàn)了新趨勢(shì)。
城市商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)擁有自己的特點(diǎn),由于其不同地域所表現(xiàn)出的不同特點(diǎn),因此它的發(fā)展趨勢(shì)也是不同的。
一、城市商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)的演變
城市商業(yè)綜合體的概念最早是在法國(guó)的巴黎出現(xiàn)然后在美國(guó)、日本而成為典范,在西方國(guó)家發(fā)展了幾十年,它的經(jīng)營(yíng)理念和方式運(yùn)營(yíng)都是很成熟的。城市商業(yè)綜合體在中國(guó)的發(fā)展時(shí)間是很短的,但也在不斷的努力下和經(jīng)驗(yàn)的積累下取得了一些成果。
我國(guó)的商業(yè)綜合體的發(fā)展經(jīng)過(guò)了幾種主要的商業(yè)模式:第一代是供銷社的商業(yè)模式;第二代是百貨的商業(yè)模式;第三代是購(gòu)物中心的商業(yè)模式和第四代的城市生活?yuàn)蕵?lè)中心的商業(yè)模式。第四代的商業(yè)模式的建立是在第三代的購(gòu)物商場(chǎng)和生活方式中心的基礎(chǔ)上形成的一種新的商業(yè)綜合體模式。第四代商業(yè)綜合體的規(guī)模與商場(chǎng)模式更加接近,而在構(gòu)建理念上又與城市生活方式中心更接近。它不是對(duì)原有模式的模仿,而是融入了這兩種商業(yè)模式,又結(jié)合了項(xiàng)目特點(diǎn)與對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查形成的一種創(chuàng)新型思路。它不單單有著從前的購(gòu)物的功能,還多添加了體驗(yàn)式的消費(fèi)方式,把購(gòu)物、餐飲、休閑、觀光和娛樂(lè)綜合為一體,因此,第四代城市商業(yè)綜合體不只是購(gòu)物中心,還是城市的休閑娛樂(lè)和社交中心。
二、城市商業(yè)綜合體的構(gòu)建
(一)商業(yè)業(yè)態(tài)與建筑設(shè)計(jì)的創(chuàng)新思路
業(yè)態(tài)的規(guī)劃是商業(yè)建筑中的重點(diǎn),最合理的商業(yè)建筑的設(shè)計(jì)過(guò)程是:一要把對(duì)區(qū)位的分析與對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查做好;二是要對(duì)商業(yè)建筑進(jìn)行整體的定位;三是對(duì)店鋪進(jìn)行招商,根據(jù)商戶的設(shè)計(jì)要求對(duì)商業(yè)建筑進(jìn)行設(shè)計(jì)。
以南京水游城為例。水游城是一個(gè)全面型的商業(yè)項(xiàng)目,它融合了購(gòu)物、酒店公寓、娛樂(lè)場(chǎng)所、時(shí)尚休閑等商業(yè)設(shè)施。因此在業(yè)態(tài)布置上,不可以把簡(jiǎn)單的功能拼在一起,要讓多種業(yè)態(tài)融合形成一個(gè)整體的商業(yè)綜合體。要設(shè)計(jì)一個(gè)真正人性化的新型商業(yè)體系,在最初設(shè)計(jì)之時(shí),就應(yīng)把業(yè)態(tài)布局和建筑設(shè)計(jì)同時(shí)展開(kāi)。水游城是在2004年進(jìn)行商業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)劃,在2005年進(jìn)行施工建設(shè),2008年開(kāi)始營(yíng)業(yè)。和傳統(tǒng)的商業(yè)綜合體的區(qū)別是,水游城的業(yè)態(tài)建設(shè)和建筑設(shè)計(jì)是同步進(jìn)行的,按照每一步業(yè)態(tài)的布局和具體的招商情況來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工的,而不是先把建筑做好,再根據(jù)建筑類型進(jìn)行招商引資。在水游城的運(yùn)營(yíng)方面,它是以社會(huì)為單位的公共性活動(dòng),如時(shí)裝會(huì)、歌舞晚會(huì)、慈善晚會(huì)等一些民間的活動(dòng)來(lái)取代一般的商業(yè)促銷活動(dòng),以獲取顧客的親身體驗(yàn)感和認(rèn)同感。
水游城商業(yè)業(yè)態(tài)
水游城空間效果
日本東京六本木在業(yè)態(tài)有都市會(huì)展中心+學(xué)術(shù)中心+影城+酒店+住宅+購(gòu)物中心,各種業(yè)態(tài)組合在一起。注重將項(xiàng)目設(shè)計(jì)為旅游目的地,立面變化豐富,讓顧客產(chǎn)生好奇心,延長(zhǎng)顧客停留時(shí)間。六本木購(gòu)物中心的外立面變化豐富,采用向上退臺(tái)的方式。露天廣場(chǎng)舞臺(tái)上設(shè)置圓形頂棚,具有強(qiáng)烈的聚集導(dǎo)向作用。通過(guò)舞臺(tái)活動(dòng),空中庭院綠化空間,讓顧客可以參與互動(dòng)。
購(gòu)物中心內(nèi)部的中庭設(shè)計(jì)有特色,采用內(nèi)部地面盆景綠化,內(nèi)部立面設(shè)置空中綠化花池和水幕處理,增強(qiáng)了中庭空間的動(dòng)態(tài)特征。中庭上空采用透明的天棚處理,同時(shí)適度遮擋陽(yáng)光直射,創(chuàng)造了通透宜人的空間。
中庭主要通道采用曲線方式布置,讓顧客在中庭方便找到自己喜歡的商店。
(二)在商業(yè)模式上的合理配置
隨著現(xiàn)代人們的生活水平的不斷提高,購(gòu)物不只是對(duì)生活的需求而且是一種享受的生活方式。人們可以在商業(yè)購(gòu)物中心進(jìn)行娛樂(lè)、休閑等活動(dòng),除此之外還可以進(jìn)行展示、廣告等有關(guān)的社會(huì)功能,所以現(xiàn)在的商業(yè)購(gòu)物中心跟傳統(tǒng)的購(gòu)物百貨有著很大的區(qū)別。從某一方面來(lái)看,現(xiàn)代的城市商業(yè)綜合體在業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)上更與娛樂(lè)中心相接近,成為了城市人在周末進(jìn)行活動(dòng)的重要場(chǎng)所。因此在城市商業(yè)綜合體的業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)上要把這種變化元素增添進(jìn)去,來(lái)構(gòu)建更舒服的購(gòu)物環(huán)境和休閑場(chǎng)所,并對(duì)其進(jìn)行有效的組織。
1、把核心店和精品店有效的結(jié)合起來(lái)
核心店與精品店的統(tǒng)一結(jié)合會(huì)形成多級(jí)綜合體業(yè)態(tài)的組合。有一定知名度的核心店都具有穩(wěn)定的客戶群,并且通過(guò)精品店來(lái)提升購(gòu)物中心的檔次。把不同的城市商業(yè)業(yè)態(tài)進(jìn)行融合,以更強(qiáng)大的力量來(lái)保證城市商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)的順利設(shè)置。
2、把城市的商業(yè)內(nèi)街和中庭進(jìn)行結(jié)合
在利用垂直空間的過(guò)程中,中庭體現(xiàn)了很重要的作用,能夠聚集人氣。中庭可以豐富商業(yè)的內(nèi)部空間,能使商業(yè)內(nèi)部的組織有效地進(jìn)行實(shí)施。商業(yè)內(nèi)街則是對(duì)商業(yè)的水平空間進(jìn)行組織的重要方式,它的商業(yè)平面的面積非常之大,把幾條或是一條城市商業(yè)內(nèi)街進(jìn)行內(nèi)部的組織,和商業(yè)中庭進(jìn)行結(jié)合,形成了合理的內(nèi)部線。
商業(yè)的建筑體量的流暢線條,界面的靈活性的分布,建筑內(nèi)外的空間的不清晰分界和內(nèi)外的人群流動(dòng)曲線的無(wú)縫連接,把整個(gè)的商業(yè)建筑緊湊的形成了一個(gè)圓狀購(gòu)物體,把有限的空間打造成了無(wú)限的遐想空間,并使購(gòu)物者在消費(fèi)的過(guò)程中更加享受,體現(xiàn)了其商業(yè)價(jià)值。
(三)綠色環(huán)保的建筑設(shè)計(jì)
對(duì)建筑進(jìn)行節(jié)能設(shè)計(jì)是符合時(shí)代的發(fā)展需求的,它與可持續(xù)發(fā)展有著密不可分的關(guān)系。對(duì)城市建筑進(jìn)行綠色的節(jié)能設(shè)計(jì)首先要樹(shù)立人們對(duì)節(jié)能環(huán)保的意識(shí)觀念。除了加大宣傳的力度,還要讓人們通過(guò)親身的體驗(yàn)來(lái)了解節(jié)能環(huán)保的好處,感受到節(jié)能建筑的好處。
城市的商業(yè)建筑的成本高、消耗的能源大,所以在對(duì)建筑進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)最重要的是關(guān)注其節(jié)能性。要盡量減少立面的門窗和幕墻的數(shù)量,要使用中央空調(diào),在運(yùn)行時(shí)間和功能上的不一致,要進(jìn)行獨(dú)立的設(shè)計(jì)和調(diào)整。
另外,城市商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)在城市中有著非常重要的定位。它的業(yè)態(tài)關(guān)系與寫(xiě)字樓商業(yè)區(qū)等外部業(yè)態(tài)有著重要的聯(lián)系,它的理想狀態(tài)是通過(guò)依賴共生、互助的理念來(lái)安排,并在其間建立良好的方便的交通系統(tǒng),成為統(tǒng)一的整體。
總 結(jié):
總體來(lái)說(shuō),不斷發(fā)展的城市商業(yè)和不斷創(chuàng)新的商業(yè)業(yè)態(tài),都被包含在了城市商業(yè)綜合體之中,把這些不同的業(yè)態(tài)當(dāng)作一個(gè)整體來(lái)設(shè)計(jì),這就是目前的城市商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)。要為客戶提供一站式的餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物和居住等服務(wù),讓人們?cè)诳旃?jié)奏的工作之余能夠體會(huì)生活的樂(lè)趣,然后要實(shí)行建筑的節(jié)能設(shè)計(jì),節(jié)約能源,美化城市環(huán)境,減少各種污染,實(shí)現(xiàn)城市商業(yè)建筑的個(gè)性化,形成各自的風(fēng)格。
參考文獻(xiàn):
[1]鄭佳奇.城市商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)[J].城市建設(shè)理論研究,2012(17)
[2]潘桂東.城市綜合體項(xiàng)目開(kāi)發(fā)研究[J].城市建設(shè)理論研究,2012(14)
[3]李振華.城市商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)[J].廣東建材,2010(7)
關(guān)鍵詞: 綜合體、商業(yè)規(guī)劃、差異、特征、原則方法
正 文:
隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,商業(yè)建筑形態(tài)已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化,從原來(lái)單一的商業(yè)業(yè)態(tài)或簡(jiǎn)單的組合業(yè)態(tài)形式,逐漸演化發(fā)展,產(chǎn)生許多商業(yè)業(yè)態(tài)綜合程度高、功能齊備、組合結(jié)構(gòu)復(fù)雜的城市綜合體項(xiàng)目。而且隨著目前國(guó)家城鎮(zhèn)化趨勢(shì)的加強(qiáng)以及房地產(chǎn)行業(yè)的政策傾斜,商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)日益火熱,越來(lái)越多的城市綜合體如雨后春筍般拔地而起,形成一個(gè)又一個(gè)的城市地標(biāo)。
然而,細(xì)究這些城市綜合體項(xiàng)目實(shí)際操作狀況,我們發(fā)現(xiàn)有許多項(xiàng)目存在半途擱淺、后續(xù)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作不利等現(xiàn)象。仔細(xì)分析其原因,主要是這些開(kāi)發(fā)商對(duì)于商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目操作的高度專業(yè)化認(rèn)識(shí)不夠,常常憑借以往住宅開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)及常規(guī)操作模式來(lái)進(jìn)行商業(yè)地產(chǎn)的操作,結(jié)果導(dǎo)致項(xiàng)目整體開(kāi)發(fā)運(yùn)作的困難。初步分析一下兩者的差異,主要存在于以下4個(gè)方面:
1、銷售產(chǎn)品的不同:住宅銷售的是居住產(chǎn)品,而綜合體項(xiàng)目銷售的是經(jīng)營(yíng)渠道。
2、銷售對(duì)象的不同:住宅銷售對(duì)象是有居住需求的廣大老百姓,他們對(duì)于產(chǎn)品的要求以合理地滿足居住需要為基礎(chǔ)。而綜合體項(xiàng)目的銷售對(duì)象是商業(yè)經(jīng)營(yíng)辦公服務(wù)機(jī)構(gòu)。而商家評(píng)估一個(gè)產(chǎn)品是否有經(jīng)營(yíng)前途,主要取決于以下三個(gè)方面:一是項(xiàng)目區(qū)位、市場(chǎng)支撐與業(yè)態(tài)定位;二是項(xiàng)目設(shè)施的規(guī)劃設(shè)計(jì)是否滿足商家的專業(yè)需求;三是從回報(bào)的角度看,是否具備商家資源整合的專業(yè)化管理水準(zhǔn)。
3、操作模式的不同:住宅產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)模式基本上是:商業(yè)策劃 規(guī)劃設(shè)計(jì) 施工建造 銷售招商。綜合體項(xiàng)目開(kāi)發(fā)模式:商業(yè)策劃 招商、商業(yè)規(guī)劃 規(guī)劃設(shè)計(jì) 施工建造 商家入住/持續(xù)招商,該種模式以萬(wàn)達(dá)訂單式操作為典型。
4、產(chǎn)品構(gòu)成及設(shè)計(jì)特點(diǎn)的不同:住宅產(chǎn)品以住宅為主,適當(dāng)設(shè)置公建設(shè)施、沿街商鋪等輔助配套產(chǎn)品。設(shè)計(jì)內(nèi)容、深度、各專業(yè)銜接協(xié)調(diào)工作均相對(duì)較為簡(jiǎn)單。而綜合體項(xiàng)目產(chǎn)品構(gòu)成:包括大型shoppingmall、商業(yè)街、寫(xiě)字樓、酒店、公寓住宅等多種產(chǎn)品,而某類產(chǎn)品內(nèi)部涉及業(yè)態(tài)又較多:如大型shoppingmall,可能有超市、百貨、餐飲、影視院線、休閑健身以及大型KTV等,產(chǎn)品類型豐富、功能結(jié)構(gòu)復(fù)雜、規(guī)模龐大。其內(nèi)部業(yè)態(tài)布局、動(dòng)線設(shè)計(jì)、主力店設(shè)置、地下車庫(kù)設(shè)計(jì)、視線裝修設(shè)計(jì)等內(nèi)容繁復(fù)。整個(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)內(nèi)容、深度要求、專業(yè)協(xié)調(diào)等工作要求相當(dāng)高、工作量也要大得多。
由此可見(jiàn),綜合體項(xiàng)目與住宅項(xiàng)目在很多方面存在巨大的差別,在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中需引起足夠的重視。就綜合體本身而言,它是城市進(jìn)化的結(jié)果,是體現(xiàn)城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重要載體,也是多種業(yè)態(tài)相互作用、互為價(jià)值鏈的空間、文化意識(shí)形態(tài)的高度集約。各類業(yè)態(tài)在功能上的互補(bǔ)性和實(shí)際生活中的互動(dòng)性,使各業(yè)態(tài)互為配套,互為支持,最大程度地形成資源共享,從而使各產(chǎn)業(yè)類型有可能在綜合體自身一體化價(jià)值平臺(tái)上,實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值鏈的全面超越。
通過(guò)我們對(duì)一系列綜合體項(xiàng)目的研究分析,我們認(rèn)識(shí)到綜合體項(xiàng)目具備如下特征:
1、 功能復(fù)合性:可實(shí)現(xiàn)自身完整的工作、生活、商業(yè)經(jīng)營(yíng)配套運(yùn)營(yíng)體系,各功能之間聯(lián)系緊密,互為補(bǔ)充,缺一不可。
2、 高密度、集約性:高樓林立的景象,城市的標(biāo)志;人口密度大,晝夜人口、工作日與周末人口,時(shí)間功能不同而形成互補(bǔ)。
3、 整體統(tǒng)一性:建筑群整體建筑風(fēng)格統(tǒng)一,且與外部空間整體環(huán)境協(xié)調(diào)。
4、 土地使用均衡性:最大限度地利用土地資源,且注重均衡的土地使用方式,可避免土地過(guò)分集中于某一特定功能。
5、 空間連續(xù)性:鑒于都市綜合體各功能的相互聯(lián)系,其在平面、立面、空間以及交通流線均表現(xiàn)為連續(xù)性、一致性,形成互補(bǔ)、流動(dòng)、連續(xù)的空間體系。
6、 高可達(dá)性:位于城市交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)、城市功能相對(duì)集中的區(qū)域,擁有與外界聯(lián)系緊密的城市交通網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)。
7、 內(nèi)外部聯(lián)系完整性:內(nèi)部擁有復(fù)雜、完善的交通體系,通過(guò)立體交通網(wǎng)絡(luò)的建立,使各功能建筑體有機(jī)結(jié)合。
8、 巨大的社會(huì)效應(yīng)及升值潛力:因所處的城市位置和龐大的規(guī)模,注定其必將成為城市的名片,產(chǎn)生巨大的社會(huì)效應(yīng);同時(shí)作為地產(chǎn)物業(yè)的HOPSCA,隨著城市的不斷發(fā)展,其物業(yè)自身也具有升值潛力。
通過(guò)對(duì)綜合體項(xiàng)目特征的認(rèn)識(shí)和理解,我們充分認(rèn)識(shí)到前期正確的規(guī)劃定位對(duì)于綜合體項(xiàng)目的順利開(kāi)發(fā)有多么重要的意義。而這里的規(guī)劃定位工作包括兩方面內(nèi)容:硬件設(shè)施的規(guī)劃和軟件設(shè)施的規(guī)劃。所謂硬件設(shè)施規(guī)劃是指建筑格局規(guī)劃,而軟件設(shè)施規(guī)劃是指商業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃?!吧虡I(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃應(yīng)先于建筑格局規(guī)劃”——這一科學(xué)的現(xiàn)代商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)思路,正逐漸成為中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)屆的主流思想。這種觀念強(qiáng)調(diào)的是整體開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略,強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代商業(yè)的硬件與軟件規(guī)劃是一個(gè)不可分割的整體,而在一定程度上,商業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃比建筑格局規(guī)劃更為重要。
那么,如何根據(jù)需要做好城市綜合體的商業(yè)規(guī)劃呢?我們分析許多綜合體項(xiàng)目業(yè)態(tài)分布特征,結(jié)合萬(wàn)達(dá)、萬(wàn)象城等大型商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商的先進(jìn)運(yùn)作模式,總結(jié)出如下規(guī)劃設(shè)計(jì)原則、方法,以期對(duì)后續(xù)綜合體商業(yè)規(guī)劃工作起到一定的指導(dǎo)借鑒作用:
1、 定位主題:成功的商業(yè)需要明確的主題定位,具備主題特色且定位明確的商業(yè)空間會(huì)加強(qiáng)消費(fèi)者的印象及來(lái)訪的動(dòng)機(jī),并提升消費(fèi)購(gòu)物的附加價(jià)值。
2、 業(yè)態(tài)組合及規(guī)模:可原引萬(wàn)達(dá)的業(yè)態(tài)定位的若干條理論,
1)、根據(jù)所屬區(qū)位以及項(xiàng)目定位的不同,確定項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)模式:以商業(yè)零售業(yè)為核心或以辦公業(yè)為核心或以酒店業(yè)為核心等進(jìn)行業(yè)態(tài)規(guī)劃;
2)、綜合體銷售部分可以定位為占項(xiàng)目整體比列40~60%的公寓住宅、寫(xiě)字樓和社區(qū)/小型獨(dú)立商鋪等產(chǎn)品,避免對(duì)持有商業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)部分產(chǎn)生沖擊;
3)、購(gòu)物中心70%商家定位應(yīng)適合當(dāng)?shù)?0%的消費(fèi)人群;其中商業(yè):娛樂(lè):餐飲=52:30:18,滿足商業(yè)黃金分割定律…
3、 公寓類住宅產(chǎn)品:是最接近住宅的商業(yè)性質(zhì)物業(yè),也是城市綜合體平衡現(xiàn)金流的
擋箭牌;其配置總量以其總銷售額在可能的前提下,盡量達(dá)到或超過(guò)整個(gè)綜合體
的總投資額為宜;高端公寓(住宅)同商業(yè)零售屬于天敵關(guān)系,交通設(shè)計(jì)中須充
分分區(qū)。
4、 辦公類產(chǎn)品:性價(jià)比較高的抗通貨膨脹資產(chǎn);可實(shí)現(xiàn)局部回款,但在二、三線城
市中屬于高風(fēng)險(xiǎn)性物業(yè);在非產(chǎn)業(yè)區(qū)域應(yīng)嚴(yán)格控制放量比例;寫(xiě)字樓的四大直觀產(chǎn)品指標(biāo) —— 電梯、大堂、空調(diào)、玻璃幕墻需重點(diǎn)設(shè)計(jì)。
5、 酒店:成本投入最高,回收難度極大,一般以持有為主;優(yōu)質(zhì)酒店對(duì)于運(yùn)營(yíng)管理要求很高;除下述四種狀況,不建議開(kāi)發(fā)或持有:(1)、已上市公司;(2)、待上市公司;(3)、政府強(qiáng)制要求;(4)、體量實(shí)在過(guò)剩。不同區(qū)域不同檔次的酒店設(shè)置不同。高檔酒店設(shè)置應(yīng)有標(biāo)志性、彰顯力。
6、商業(yè)零售業(yè):
(1)大型shoppingmall:操作難度最高,經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)最慢;2萬(wàn)平米以上單體
必須多業(yè)態(tài)操作;主力店設(shè)置需謹(jǐn)慎,只能出現(xiàn)局部散售,且存在銷售比例風(fēng)險(xiǎn);
在不存在其他回款物業(yè)的前提下,大型商業(yè)單體的開(kāi)發(fā)現(xiàn)金流很難支持。
(2)商業(yè)街:對(duì)用地強(qiáng)度要求最高,適合低密度商業(yè)用地;有效渠道的前提下,
套現(xiàn)能力最強(qiáng);常規(guī)單位鋪面不高于400平米;在無(wú)法保證充足消費(fèi)人流的基礎(chǔ)
上,原則上不要出現(xiàn)內(nèi)街。
(3)住宅及辦公樓底商:受到一定程度的業(yè)態(tài)限制;較好操作,易于套現(xiàn);盡量
通過(guò)轉(zhuǎn)換結(jié)構(gòu)將商業(yè)部分處理為框架模式,剪力墻對(duì)商業(yè)價(jià)值影響很大;原則上
設(shè)計(jì)層數(shù)不要高于兩層。
(4)裙房:由于建筑格局及單元面積,造成風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)最高,銷售困難,最難套現(xiàn);
受上方附著建筑核心筒下落位置的影響很大;即便租賃,通常也為大面積低租金
業(yè)態(tài)(同樣受底商業(yè)態(tài)限制)。
7、主力店選擇與設(shè)置:主力店是商業(yè)招商成功與否的關(guān)鍵因素。高知名度的主力店
有助于渠道的建立、商業(yè)形象的提升,并增加商場(chǎng)的辨識(shí)度。所以在商業(yè)規(guī)劃階
段,要充分了解主力店對(duì)于賣場(chǎng)面積、交通組織、貨架陳列、停車需求的一系列
要求,可以向萬(wàn)達(dá)學(xué)習(xí)其訂單式開(kāi)發(fā)模式,以便減低風(fēng)險(xiǎn)、緩解資金壓力、促進(jìn)
開(kāi)業(yè)之際滿鋪開(kāi)張。
8、平面布局與豎向功能設(shè)計(jì):根據(jù)不同產(chǎn)品業(yè)態(tài)的需要,進(jìn)行總體平面的商業(yè)布局、
豎向功能聯(lián)系設(shè)計(jì),綜合考慮各種商業(yè)業(yè)態(tài)各自經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn),形成整體合理統(tǒng)一、
各經(jīng)營(yíng)單位相對(duì)獨(dú)立且符合自身經(jīng)營(yíng)需求的商業(yè)布置格局。以萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)為例:
1)、百貨或超市樓的擺位,一般情況下建在項(xiàng)目?jī)蓷l主干道的交叉顯眼位置;
2)、娛樂(lè)業(yè)態(tài)以及餐飲業(yè)態(tài)一般會(huì)建在相對(duì)比較偏的地方;
3)、步行街作為“靈魂的紐帶”,可以把幾種業(yè)態(tài)串接起來(lái);
4)、主力店一般選擇交通流線末端或偏僻之處,拉動(dòng)其余店鋪的商業(yè)氛圍…
9、動(dòng)線的設(shè)計(jì):區(qū)分人流、車流與貨流,妥善配置各類業(yè)態(tài)之間及各類業(yè)態(tài)內(nèi)部的動(dòng)線,避免動(dòng)線沖突。規(guī)劃流暢的人流動(dòng)線,強(qiáng)調(diào)水平與垂直動(dòng)線的連續(xù)性,應(yīng)規(guī)劃簡(jiǎn)易辨識(shí)的動(dòng)線系統(tǒng),盡量讓水平動(dòng)線形成回路,并加強(qiáng)垂直動(dòng)線的可見(jiàn)度,避免產(chǎn)生死角空間……
結(jié) 語(yǔ):
城市綜合體的建立將大大提升城市區(qū)域的價(jià)值,帶來(lái)巨大的社會(huì)價(jià)值;其發(fā)展是適應(yīng)區(qū)域開(kāi)發(fā)和提高土地集約利用的趨勢(shì),也將成為中國(guó)未來(lái)商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展的主流模式之一。先商業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃,再建筑格局規(guī)劃,將有利于形成綜合體最合理的商業(yè)布局,這也是成熟地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)商的基本開(kāi)發(fā)原則之一。采用該開(kāi)發(fā)原則及方法,將有利于實(shí)現(xiàn)商業(yè)低成本的運(yùn)營(yíng),縮短整個(gè)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)周期,構(gòu)成整體效益對(duì)散件效益的優(yōu)勢(shì),提高商業(yè)中心的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
參考文獻(xiàn):
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2、《商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)解讀》 ,奚亮,天津大學(xué)出版社,2011-9-1
關(guān)鍵詞:零售業(yè)態(tài)業(yè)態(tài)演化雙驅(qū)因素趨勢(shì)特征
零售業(yè)態(tài)演化是近十多年來(lái)理論界關(guān)注的問(wèn)題,它涉及到零售商業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式與消費(fèi)者購(gòu)物方式的變革與發(fā)展,對(duì)于我國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)帶來(lái)了深刻的影響。在以往的研究中,多數(shù)學(xué)者對(duì)我國(guó)零售業(yè)態(tài)演化的現(xiàn)象作了一般性的描述,對(duì)演化的趨勢(shì)進(jìn)行了一定的探討。本文在此基礎(chǔ)上,揭示了我國(guó)零售業(yè)態(tài)演化的雙驅(qū)因素原理與趨勢(shì)特征,較之于其他學(xué)者的發(fā)現(xiàn),更能精準(zhǔn)地揭示我國(guó)零售業(yè)態(tài)演化的動(dòng)力機(jī)制、規(guī)律與趨勢(shì)。
一、多種業(yè)態(tài)漸次出現(xiàn)與發(fā)展
我國(guó)零售業(yè)是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革的進(jìn)程而發(fā)展起來(lái)的。何佳訊、盧泰宏將我國(guó)零售業(yè)的發(fā)展分為四個(gè)階段:1949-1978年為第一階段,國(guó)營(yíng)百貨商店與供銷合作社為主要零售業(yè)態(tài)。1979-1992年,多種經(jīng)濟(jì)成份并存,個(gè)體、私營(yíng)零售商店得以發(fā)展,超市、連鎖店出現(xiàn)。1993-2001年,百貨商店由盛而衰,連鎖店高速發(fā)展,超市、大賣場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展。2002年以后為第四階段,購(gòu)物中心、連鎖店進(jìn)一步擴(kuò)張,便利店與網(wǎng)上商城得到發(fā)展。我國(guó)零售業(yè)的發(fā)展以1992年為界,此前發(fā)展緩慢,以后則蓬勃發(fā)展,出現(xiàn)了百貨商店、連鎖店、大型綜合超市、倉(cāng)儲(chǔ)制會(huì)員店、便利店、購(gòu)物中心和折扣店等多種多樣的零售業(yè)態(tài)。零售業(yè)的發(fā)展與零售業(yè)態(tài)的變革與演化成為許多學(xué)者在上世紀(jì)九十年代后期與本世紀(jì)初討論的熱門話題。
林勛亮(1998)總結(jié)了我國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)零售業(yè)態(tài)的發(fā)展情況,認(rèn)為主要表現(xiàn)在五個(gè)方面:百貨商店大型化;超級(jí)市場(chǎng)再度興起;專業(yè)店、便利店連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展;倉(cāng)儲(chǔ)式商店超前發(fā)展;購(gòu)物中心嶄露頭角。張素麗(1998)仔細(xì)比較分析了百貨商店、折扣店、專業(yè)店、類型專業(yè)店、倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部、超級(jí)購(gòu)物中心六種主要零售業(yè)態(tài)在市場(chǎng)中的表現(xiàn),提示了零售業(yè)態(tài)依次發(fā)展的趨勢(shì)。何云、王芳(1999)考察了廣州市大型零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展情況,發(fā)現(xiàn)大型百貨商店獨(dú)占鰲頭的局面被打破,新的業(yè)態(tài)得以發(fā)展,形成多態(tài)并舉格局。大型國(guó)營(yíng)商店效益下滑,而外資零售業(yè)增長(zhǎng)較快。方虹(2001)討論了零售業(yè)態(tài)的生成機(jī)理與我國(guó)零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整問(wèn)題,認(rèn)為零售業(yè)態(tài)生成演變有其內(nèi)在規(guī)律性,每一業(yè)態(tài)的形成與發(fā)展,必須與人口、購(gòu)買之間保持合理比例。各業(yè)態(tài)之間也要有合理的比例結(jié)構(gòu)。近年來(lái)我國(guó)零售業(yè)打破業(yè)態(tài)單一化,形成了多種業(yè)態(tài)并存的格局,并呈現(xiàn)四種趨勢(shì):突出規(guī)模經(jīng)營(yíng)效益主題;實(shí)行專業(yè)化經(jīng)營(yíng);大型倉(cāng)儲(chǔ)商店發(fā)展?jié)摿Υ?;無(wú)店鋪銷售方式特別是網(wǎng)上銷售將成為未來(lái)零售業(yè)的主導(dǎo)。
楊森林(2002)對(duì)“無(wú)店鋪銷售將成為零售業(yè)的主導(dǎo)”表示懷疑。他認(rèn)為零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)遵循著一條從單一到多樣、從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的演化道路,并基本上與社會(huì)多元化、多樣化、差異化和個(gè)體性發(fā)展進(jìn)程同步。每一種新的業(yè)態(tài)出現(xiàn)后,原先的業(yè)態(tài)沒(méi)有被取代,而是與新的業(yè)態(tài)共同發(fā)展,形成了一種業(yè)態(tài)互補(bǔ)的關(guān)系。史錦梅(2003)基本上堅(jiān)持了消費(fèi)需求是零售業(yè)態(tài)發(fā)展的先導(dǎo)的主張,她從馬斯洛的需求層次理論出發(fā),提出零售業(yè)態(tài)發(fā)展理論的“需求滿足論”的新假說(shuō),按照這一理論,零售業(yè)態(tài)發(fā)展的內(nèi)驅(qū)力是消費(fèi)者不斷變化的需求,每一個(gè)都有其生命周期,但在其衰落后不會(huì)完全消失,新的業(yè)態(tài)產(chǎn)生的起點(diǎn)比舊業(yè)態(tài)高,能向消費(fèi)者提供更大的讓渡價(jià)值,表現(xiàn)為提高的消費(fèi)層次與質(zhì)量。我國(guó)零售業(yè)態(tài)依次由鄉(xiāng)村雜貨店、百貨店向超市、大賣場(chǎng)、購(gòu)物中心以及未來(lái)提供更多顧客讓渡價(jià)值的業(yè)態(tài)發(fā)展??梢?jiàn),眾多學(xué)者的看法基本一致,我國(guó)零售商業(yè)發(fā)展突破了單一業(yè)態(tài)格局,多種業(yè)態(tài)漸次出現(xiàn),由低級(jí)向高級(jí)演化,形成了多種業(yè)態(tài)并舉的態(tài)勢(shì)。
二、我國(guó)零售業(yè)態(tài)演化的雙驅(qū)因素
一般來(lái)講,各個(gè)國(guó)家的商業(yè)零售業(yè)態(tài)的演化都有其固有的規(guī)律,因而有許多學(xué)者提出若干理論假說(shuō),以揭示這些規(guī)律。在眾多的理論假說(shuō)中,主要有六種假說(shuō)最為引人注目。美國(guó)學(xué)者M(jìn)cNair(1958)提出了“零售之輪”假說(shuō),認(rèn)為“低成本、低毛利、低價(jià)格”的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)始終驅(qū)動(dòng)新的商業(yè)零售業(yè)態(tài)取代舊的商業(yè)業(yè)態(tài)。丹麥學(xué)者Nielen(1966)則提出了“真空地帶”假說(shuō),他認(rèn)為零售業(yè)主作為理性的經(jīng)濟(jì)人,以利潤(rùn)最大化為目標(biāo),必然將自己的經(jīng)營(yíng)范圍選擇在較少或無(wú)人經(jīng)營(yíng)的真空地帶,從而導(dǎo)致新的零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。美國(guó)學(xué)者Davidson(1976)等人認(rèn)為零售業(yè)態(tài)都將歷經(jīng)改革,加速發(fā)展、成熟、衰落的生命周期,因而不同業(yè)態(tài)次第發(fā)展。此外,“進(jìn)化論”引用達(dá)爾文的適者生存理論解釋業(yè)態(tài)發(fā)展中的競(jìng)爭(zhēng)選擇機(jī)制;“辯證過(guò)程論”則借用哲學(xué)之辯證規(guī)律,認(rèn)為零售業(yè)態(tài)遵循否定之否定規(guī)律,新的業(yè)態(tài)是對(duì)舊業(yè)態(tài)的揚(yáng)棄。商品結(jié)構(gòu)綜合化與專業(yè)循環(huán)假說(shuō)認(rèn)為商品的豐富發(fā)展導(dǎo)致了新的零售業(yè)態(tài)綜合化與專業(yè)化交替循環(huán)發(fā)展。
這些理論假說(shuō),無(wú)疑對(duì)歐美經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、較早進(jìn)入商品經(jīng)濟(jì)的國(guó)家中零售業(yè)態(tài)的發(fā)展做出了合理的解釋,當(dāng)然也可以幫助我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)我國(guó)零售業(yè)在改革開(kāi)放多年的演進(jìn)規(guī)律。但是,僅僅依據(jù)這些假說(shuō)去認(rèn)識(shí)我國(guó)零售業(yè)態(tài)的演進(jìn)是不夠的。原因在于:我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于一個(gè)相對(duì)落后的水平,商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與零售業(yè)態(tài)的變化相對(duì)歐美國(guó)家具有明顯的滯后性。隨著改革開(kāi)放的深入進(jìn)行,一些外商逐步進(jìn)入我國(guó)零售業(yè),對(duì)我國(guó)零售業(yè)態(tài)的演進(jìn)起到了示范與帶動(dòng)作用,促進(jìn)我國(guó)零售業(yè)態(tài)的迅猛發(fā)展,在短短不到30年時(shí)間,就完全打破了單一的業(yè)態(tài),形成了多種業(yè)態(tài)并存的格局。而不象西方國(guó)家那樣,通過(guò)了一百多年的歷程,才依次經(jīng)歷了百貨商店、連鎖超市、購(gòu)物中心與無(wú)店鋪銷售四個(gè)大的變革與發(fā)展。
本文建立了關(guān)于我國(guó)零售業(yè)態(tài)演化的雙驅(qū)因素的概念模型(見(jiàn)圖1),以解釋零售業(yè)態(tài)在我國(guó)能夠快速發(fā)展的社會(huì)原因與動(dòng)力機(jī)制。同時(shí),還可以通過(guò)該概念模型進(jìn)一步探索我國(guó)零售業(yè)態(tài)演化的趨勢(shì)。
我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革是促進(jìn)零售業(yè)態(tài)發(fā)展與演化的最根本的環(huán)境因素。在改革開(kāi)放之前,我國(guó)商業(yè)流通在“一、二、三、零”的格局中,由國(guó)營(yíng)一、二級(jí)批發(fā)單位幾乎掌握了全部日用品的購(gòu)銷調(diào)運(yùn),并實(shí)行統(tǒng)一渠道、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理。20世紀(jì)80年代初,我國(guó)日用工業(yè)品流通體制開(kāi)始進(jìn)行重大改革,打破了原來(lái)的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷制度,原來(lái)由國(guó)有批發(fā)商業(yè)依靠計(jì)劃指令集中的貨源,部分地由工業(yè)企業(yè)自銷,各地區(qū)和部門新辦的批發(fā)企業(yè),大型零售企業(yè)兼營(yíng)批發(fā)和個(gè)體(私營(yíng))經(jīng)營(yíng)批發(fā)分流。
流通體制的改革,催生了非公有制商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,出現(xiàn)了集體、個(gè)體經(jīng)營(yíng)的食雜店、便利店與專業(yè)店等。有研究表明,商業(yè)流通體制改革短短幾年,就取得明顯變化。到1992、1993年,國(guó)營(yíng)商業(yè)零售額分別占社會(huì)商品零售額的41.3%與39.7%;集體零售業(yè)占27.9%和26.3%;個(gè)體(私營(yíng))零售業(yè)占20.7%與22.6%。零售業(yè)已基本形成了多條流通渠道,多種經(jīng)濟(jì)成分和多種經(jīng)營(yíng)形式的格局。1992年,國(guó)有商業(yè)零售機(jī)構(gòu)、人員分別占3.2%與17.9%;集體占12.2%與30.19%;個(gè)體(私營(yíng))占84.6%和51.8%。
外商進(jìn)入我國(guó)零售商業(yè)是另一個(gè)重要的環(huán)境因素。1991年,第一家外資零售商日本八佰半進(jìn)駐深圳;1992年,第一家外資便利店7-11投資上海;同年7月,國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)在北京、上海、天津等6個(gè)城市與深圳、珠海等5個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)試辦中外合資或合作經(jīng)營(yíng)零售企業(yè)。家樂(lè)福是最早進(jìn)入我國(guó)的商業(yè)零售巨頭,1993年進(jìn)入,1994年在我國(guó)的銷售額達(dá)到60億元人民幣,到2004年2月,在我國(guó)內(nèi)地開(kāi)設(shè)42家分店;沃爾瑪1996年在深圳開(kāi)了頭兩家店,然后東莞、昆明、大連開(kāi)設(shè)了8家店,投資9.05億元人民幣,2003年在我國(guó)銷售額達(dá)到150億美元。由于外商投資零售企業(yè)擁有雄厚的資金實(shí)力,先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)手段,在與國(guó)內(nèi)零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中處于明顯的優(yōu)勢(shì)地位,這必然在經(jīng)營(yíng)觀念、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍、經(jīng)營(yíng)規(guī)模與經(jīng)營(yíng)方式等方面帶來(lái)極大沖擊,從而產(chǎn)生巨大的示范帶動(dòng)效應(yīng),領(lǐng)引業(yè)態(tài)的演化。
經(jīng)濟(jì)體制改革催生了多元化零售業(yè)態(tài)的產(chǎn)生與發(fā)展,而外商進(jìn)入我國(guó)零售商業(yè)又提供了現(xiàn)成的學(xué)習(xí)模板。雙因素共同作用的直接結(jié)果就是改變了我國(guó)商業(yè)零售競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)。首先是商品超市對(duì)國(guó)營(yíng)商店的滲透。超市在我國(guó)的原始形態(tài)是大中型百貨商場(chǎng)里設(shè)立的自選商場(chǎng)或自選柜臺(tái),以及城市小商品批發(fā)市場(chǎng)里的自選攤位,發(fā)端于20世紀(jì)80年代中后期,90年代后期得到迅猛發(fā)展。1998年,以“超市”命名的年銷售額超過(guò)1億元的超市公司全國(guó)就有22家,擁有門店1530個(gè)。然后是連鎖經(jīng)營(yíng)的大發(fā)展。1992年,北京誕生了幸福連鎖店,它是全國(guó)國(guó)有零售商業(yè)領(lǐng)域的第一家連鎖企業(yè);到1995年底,全國(guó)實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)達(dá)到400多家,有各種類型的門店6000個(gè)。再后是購(gòu)物中心的攻城掠地。1994年,在廣州召開(kāi)的全國(guó)第一次連鎖經(jīng)營(yíng)會(huì)上,購(gòu)物中心作為一種新的業(yè)態(tài)被正式引入我國(guó)。上海港匯商城、北京國(guó)茂商城、廣州天河城廣場(chǎng)、中華廣場(chǎng)是國(guó)內(nèi)購(gòu)物中心的排頭兵。進(jìn)入本世紀(jì),隨著上海正大廣場(chǎng)、廈門“SM城市廣場(chǎng)”、大連和平廣場(chǎng)、寧波天一廣場(chǎng)等一批具有國(guó)際水準(zhǔn)的摩爾相繼開(kāi)業(yè),帶動(dòng)全國(guó)各地的摩爾熱。
雙因素共同作用的另一結(jié)果是為我國(guó)消費(fèi)者購(gòu)物提供了自由比較、自由選擇的多樣化購(gòu)物場(chǎng)所。1990-1996年,我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展正處于市場(chǎng)轉(zhuǎn)型逐步從賣方市場(chǎng)進(jìn)入買方市場(chǎng),到1997年,完全進(jìn)入買方市場(chǎng)。商品消費(fèi)交易方式從“供給決定型”轉(zhuǎn)變到“消費(fèi)決定型”。多種業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)中,零售企業(yè)新業(yè)態(tài)只要能向顧客提供比對(duì)手更多的顧客讓渡價(jià)值,就能在競(jìng)爭(zhēng)中取勝。消費(fèi)者在層出不窮的新業(yè)態(tài)中,尤其是外商進(jìn)入提供的新型業(yè)態(tài)或經(jīng)營(yíng)方式,迅速學(xué)會(huì)了改變其消費(fèi)觀念與消費(fèi)方式。隨著人們生活水平的日益提高,新的消費(fèi)觀念與方式逐漸被越來(lái)越多的人所認(rèn)同與接受,新的業(yè)態(tài)逐漸取代舊業(yè)態(tài)成為零售商業(yè)主要的經(jīng)營(yíng)方式。
三、我國(guó)零售業(yè)態(tài)演化的趨勢(shì)特征
雙驅(qū)因素的概念模型揭示了我國(guó)零售業(yè)態(tài)的演化在兩個(gè)外在環(huán)境因素的驅(qū)動(dòng)下,通過(guò)兩個(gè)中間變量因素的轉(zhuǎn)化,共同作用,形成了特定的演化軌跡。由此不難發(fā)現(xiàn),在零售業(yè)態(tài)演化過(guò)程中,商業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、經(jīng)營(yíng)的商品品種與消費(fèi)者購(gòu)買需求的變化是零售業(yè)態(tài)的演化最基本的因素。即商業(yè)零售業(yè)態(tài)實(shí)際上是一種商品或服務(wù)達(dá)成交易的經(jīng)營(yíng)方式,而業(yè)態(tài)的演化說(shuō)到底是零售經(jīng)營(yíng)方式從企業(yè)、商品與顧客三個(gè)基本角度出發(fā)進(jìn)行改變的。在企業(yè)方面,日益擴(kuò)大的零售商業(yè)投資導(dǎo)致其規(guī)?;莼?;商品的極大豐富促進(jìn)了零售商業(yè)的進(jìn)一步專業(yè)分工;顧客消費(fèi)需求與購(gòu)買準(zhǔn)則的改變決定了細(xì)分營(yíng)銷成為零售企業(yè)的戰(zhàn)略選擇。規(guī)?;?、專業(yè)化與細(xì)分化正是我國(guó)零售業(yè)態(tài)演化的趨勢(shì)特征。
(一)規(guī)?;?/p>
對(duì)于商業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō),決定交易達(dá)成的企業(yè)因素,不可能像制造企業(yè)那樣擁有某種獨(dú)特資源或科技方面的核心競(jìng)爭(zhēng)力,而只能將其資源實(shí)力與形象等因素綜合地通過(guò)業(yè)態(tài)表現(xiàn)出來(lái),進(jìn)而提升對(duì)顧客的吸引力與信任感,這種業(yè)態(tài)演化的趨勢(shì)特征就是規(guī)模化。越來(lái)越多的投資引導(dǎo)零售企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張。規(guī)?;梢詤^(qū)分為集中規(guī)模化(即大型化)與分散規(guī)?;催B鎖經(jīng)營(yíng))兩種。
(二)大型化
大型化是指各種業(yè)態(tài)的單體面積在擴(kuò)大。一方面由于現(xiàn)代商品經(jīng)濟(jì)的商品種類和品種的極大豐富,需要較大的店鋪面積予以展示;另一方面消費(fèi)者需求的個(gè)性化、多樣化,也需要較大面積來(lái)陳列商品,以建立足夠的挑選性和一次購(gòu)足的能力。大型化的演進(jìn)趨勢(shì)主要表現(xiàn)為傳統(tǒng)百貨店向大型綜合百貨店演化,購(gòu)物中心與商業(yè)摩爾的出現(xiàn)與發(fā)展。以上海為例,到2005年底,上海開(kāi)設(shè)大型綜合超市115家,營(yíng)業(yè)面積合計(jì)達(dá)100萬(wàn)平方米;已建成購(gòu)物中心36家,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入250億元。
(三)連鎖經(jīng)營(yíng)或分店擴(kuò)張
連鎖經(jīng)營(yíng)或分店擴(kuò)張是零售企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的另一表現(xiàn)。零售企業(yè)通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)活動(dòng)將復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)中的商店面積、業(yè)態(tài)、商品、服務(wù)、店名店貌等要素標(biāo)準(zhǔn)化;將采購(gòu)、送貨、銷售、經(jīng)營(yíng)決策等職能分離,形成專業(yè)化;將經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的商流、物流、資金流和信息流集中化;將各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)崗位的商業(yè)活動(dòng)程序化、簡(jiǎn)單化,最終體現(xiàn)出連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)零售企業(yè)的連鎖發(fā)展始于20世紀(jì)90年代初,但卻在幾年內(nèi)得到極大發(fā)展,成為我國(guó)零售商業(yè)發(fā)展一種重要趨勢(shì)與方向。1990年,我國(guó)開(kāi)始引進(jìn)連鎖店,到1994年上半年,全國(guó)連鎖企業(yè)達(dá)到150多家,2500多個(gè)店鋪。
(四)專業(yè)化
差異化營(yíng)銷是大規(guī)模營(yíng)銷的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的戰(zhàn)略思路。這在零售業(yè)態(tài)的演化中主要體現(xiàn)為專業(yè)化趨勢(shì)特征。通過(guò)專業(yè)化,零售商業(yè)企業(yè)不僅可以集中某類商品采購(gòu)到品種齊全的商品,而且可以向消費(fèi)者提供價(jià)格低廉與可充分比較選擇購(gòu)買的同類型商品,因而比綜合商場(chǎng)更好地滿足消費(fèi)者明確的購(gòu)買需要。
專業(yè)化的趨勢(shì)特征首先表現(xiàn)為專業(yè)市場(chǎng)的形成。專業(yè)市場(chǎng)是指以現(xiàn)貨批發(fā)交易為主,集中交易某類商品或若干具有較強(qiáng)互補(bǔ)性或替代性商品的場(chǎng)所。其次表現(xiàn)為專營(yíng)店的發(fā)展,形成了以專門經(jīng)營(yíng)某一大類商品為主的專業(yè)店,以專門經(jīng)營(yíng)或被授權(quán)經(jīng)營(yíng)某一主要品牌商品為主的專賣店,和以專門銷售建材、裝飾、家居用品為主的家居建材商店。專業(yè)化的趨勢(shì)特征還表示在由傳統(tǒng)百貨店演變成的大型百貨商場(chǎng)、大賣場(chǎng)通常在業(yè)態(tài)上要與超市區(qū)別開(kāi)來(lái),往往以經(jīng)營(yíng)服裝、家居用品為主;而以蘇寧、國(guó)美等大型電器商場(chǎng)的出現(xiàn)與發(fā)展,進(jìn)一步加快了大型賣場(chǎng)的專業(yè)化發(fā)展。
(五)細(xì)分化
消費(fèi)者決定型的成交類型是買方市場(chǎng)的重要特征之一。這就決定了從消費(fèi)者需求入手建立與發(fā)展新型業(yè)態(tài)是零售業(yè)態(tài)發(fā)展的一個(gè)重要方向。細(xì)分化的趨勢(shì)特征不同于專業(yè)化那樣,基于商品的門類來(lái)設(shè)計(jì)與調(diào)整零售經(jīng)營(yíng)方式,而是以細(xì)分顧客購(gòu)買來(lái)設(shè)計(jì)與發(fā)展零售業(yè)態(tài),所謂細(xì)分化,是指按照購(gòu)買者所需要的個(gè)別產(chǎn)品和/或營(yíng)銷組合,將一個(gè)市場(chǎng)分為若干不同的購(gòu)買者群體,并描述他們的輪廓(Kotler,1999)。細(xì)分化首先反映在城市中心商業(yè)與社區(qū)商業(yè)在業(yè)態(tài)上的差異,中心商業(yè)街,無(wú)論是大廈的品牌廳房,還是品牌專買店,突出的是品牌系列;而在社區(qū)商業(yè)的大賣場(chǎng)、超市、百貨店,多為大眾產(chǎn)品與服務(wù),缺乏品牌色彩。即使是中心商業(yè)街,也表現(xiàn)出細(xì)分化的特點(diǎn),例如在上海,南京東路講繁榮,淮海中路定位時(shí)尚,四川北路講熱鬧,南京西路講三高。
又如上海紅星眼鏡公司年銷售1.6億元,占上海眼鏡市場(chǎng)份額的20%,它在淮海路中路紅星眼鏡公司旗艦店經(jīng)營(yíng)的是卡地亞、范思哲、登喜路、古姿等30多種國(guó)際一線品牌。在南京東路、四川北路、徐家匯等中心城區(qū)新辟出的2020眼鏡館連鎖店經(jīng)營(yíng)的伊保羅、阿瑪尼、畢堡士、蒂安加等世界二線時(shí)尚眼鏡,鎖定陽(yáng)光青年消費(fèi)群。在市區(qū)郊縣及長(zhǎng)三角的鬧市地段的校園密集的學(xué)區(qū)及新樓眾多的社區(qū),開(kāi)出以實(shí)用鏡更多些的專業(yè)眼鏡店,為學(xué)生及中老年提供獨(dú)到的服務(wù)。細(xì)分化的趨勢(shì)特征還表現(xiàn)為新型百貨商場(chǎng)、服裝商城也根據(jù)消費(fèi)者的收入水平、年齡、性別等因素區(qū)分為高檔、中檔與大眾,以及兒童、青年、中老年等不同商場(chǎng)類型。
規(guī)?;?、專業(yè)化與細(xì)分化作為零售業(yè)態(tài)演化的趨勢(shì)特征,在理論上也可以作為衡量零售業(yè)態(tài)演化的三個(gè)基本維度。一些業(yè)態(tài)如家樂(lè)福、人人樂(lè)等連鎖超市,蘇寧、國(guó)美等連鎖家用電器,表現(xiàn)出業(yè)態(tài)演化混合了規(guī)模化、專業(yè)化兩個(gè)因素;而如西武商場(chǎng)、太平洋百貨這一類,則表現(xiàn)出業(yè)態(tài)演化混合了三個(gè)因素。因此,本文與其他學(xué)者提出多種趨勢(shì)的觀點(diǎn)不同,認(rèn)為只要抓住了該三個(gè)趨勢(shì)特征,就可以從理論上較好地認(rèn)識(shí)我國(guó)零售業(yè)態(tài)演化的規(guī)律與基本趨勢(shì)。當(dāng)然,本文的觀點(diǎn)也只是一種歸納與命題假設(shè),有待進(jìn)一步驗(yàn)證和探討。
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(一)呈現(xiàn)低碳化發(fā)展趨勢(shì)
2009年12月哥本哈根世界氣候大會(huì)的召開(kāi),標(biāo)志著全球經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展開(kāi)始進(jìn)入低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代。低碳經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,我國(guó)在流通市場(chǎng)體系建設(shè)、市場(chǎng)監(jiān)管、擴(kuò)大消費(fèi)等方面的政策、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等將會(huì)發(fā)生新的變化,消費(fèi)者的消費(fèi)觀念將發(fā)生新的變化,這些變化將對(duì)零售業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。將呈現(xiàn)出低碳化的發(fā)展趨勢(shì),在店鋪建筑和裝飾、店鋪選址、商品、商品包裝和展示、現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用、物流配送以及零售業(yè)態(tài)等方面,將以節(jié)能、低碳為核心,進(jìn)行新的變革。
(二)呈現(xiàn)“網(wǎng)店”“跑馬圈地”熱
近年來(lái)持續(xù)高速增長(zhǎng)的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物,已成為方便居民消費(fèi)、擴(kuò)大消費(fèi)的重要方式,引起了社會(huì)各界的高度重視。2010年,溫總理在政府工作報(bào)告中提出“積極發(fā)展電子商務(wù)”;商務(wù)部提出“十二五”期末,力爭(zhēng)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物交易額占我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重提高到5%以上。巨大的網(wǎng)上購(gòu)物市場(chǎng)發(fā)展空間,快速的大趨勢(shì),將吸引越來(lái)越多的傳統(tǒng)零售商、品牌生產(chǎn)商以及其他力量積極地發(fā)展“網(wǎng)店”,“網(wǎng)店”將成為零售渠道之爭(zhēng)的新戰(zhàn)場(chǎng),零售渠道的“跑馬圈地”由陸地轉(zhuǎn)向“空中”,將呈現(xiàn)“網(wǎng)店”“跑馬圈地”熱。
(三)向自營(yíng)化回歸
長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)零售企業(yè)多采用聯(lián)營(yíng)或引廠進(jìn)店經(jīng)營(yíng)方式,由于失去了對(duì)經(jīng)營(yíng)商品的所有權(quán),降低了對(duì)經(jīng)營(yíng)商品的話語(yǔ)權(quán)。一方面造成供零關(guān)系緊張,大品牌商制約小牌零售企業(yè),而大牌零售企業(yè)又制約小品牌商;另一方面弱化了零售企業(yè)傳統(tǒng)功能,影響了零售企業(yè)自主擴(kuò)張、創(chuàng)新的能力,削弱了對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)。這種經(jīng)營(yíng)模式,隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化,使零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)趨于增大,是企業(yè)不可持續(xù)、不利于我國(guó)零售業(yè)健康發(fā)展的模式。一些零售業(yè)已開(kāi)始加大自營(yíng)商品的比重,走上向自營(yíng)化回歸,向賺取進(jìn)銷差價(jià)回歸之路。而目前,電子商務(wù)快速發(fā)展、市場(chǎng)更加細(xì)分化的環(huán)境,將加快零售企業(yè)從聯(lián)營(yíng)方式向自營(yíng)方式回歸的步伐。
(四)傳統(tǒng)店將受到挑戰(zhàn)
隨著技術(shù)的發(fā)展、消費(fèi)者消費(fèi)觀念的變化,消費(fèi)者希望購(gòu)物環(huán)境越來(lái)越好、購(gòu)物越來(lái)越方便,“一站式”的消費(fèi)需求也在減弱,消費(fèi)者購(gòu)物需求將更趨向于個(gè)性化、時(shí)尚化、專業(yè)化、精品化、體驗(yàn)化、健康化。為適應(yīng)這種變化,零售業(yè)業(yè)態(tài)將進(jìn)一步向細(xì)分化、差異化、特色化發(fā)展,更具現(xiàn)代特征,這將使傳統(tǒng)零售店受到挑戰(zhàn)。同時(shí),低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展環(huán)境,也促使傳統(tǒng)店進(jìn)行轉(zhuǎn)變。
【關(guān)鍵詞】商業(yè)綜合體;設(shè)計(jì);要點(diǎn);存在問(wèn)題;解決措施
前言:
城市商業(yè)綜合體不僅有助于城市內(nèi)需的拉動(dòng),而且有助于城市精神面貌的提升。值得一提的是,城市商業(yè)綜合體在發(fā)展過(guò)程中,一定要結(jié)合所在城市的經(jīng)濟(jì)水平、人口構(gòu)成以及市民的消費(fèi)水平,做出正確的調(diào)整。城市商業(yè)綜合體是城市化進(jìn)程中的一種新型載體,也是城市進(jìn)行資源優(yōu)化配置的一種創(chuàng)新模式。下文將針對(duì)城市商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)的發(fā)展及要點(diǎn)展開(kāi)深入的探討。
1.城市商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)的發(fā)展
1986 年,城市商業(yè)綜合體這一模式誕生于巴黎拉德方斯,隨后在紐約曼哈頓獲得了進(jìn)一步的發(fā)展,并開(kāi)始走向世界。該模式在整體布局方面較為完整,在功能特色方面相對(duì)明顯,同時(shí)還具有資源共享的優(yōu)點(diǎn),是現(xiàn)代城市各項(xiàng)功能得以實(shí)現(xiàn)的新型載體。隨著經(jīng)濟(jì)水平的日益提高,城市商業(yè)綜合體這一模式在我國(guó)東南沿海等地區(qū)獲得了迅猛的發(fā)展,形成了諸多城市商業(yè)中心。此類商業(yè)中心通常以大型購(gòu)物中心為主體,同時(shí)融入了餐飲、娛樂(lè)、辦公等現(xiàn)代元素,大多規(guī)模都在 10萬(wàn)平方米以上,是一種規(guī)模龐大、功能完備的城市商業(yè)綜合體。在我國(guó),城市商業(yè)綜合體已經(jīng)有十多年的發(fā)展歷史,雖然在時(shí)間積累方面落后于許多國(guó)外城市,但在某些項(xiàng)目設(shè)計(jì)、實(shí)踐中積累了大量的、寶貴的經(jīng)驗(yàn),形成了自身風(fēng)格的設(shè)計(jì)新趨勢(shì)。當(dāng)前我國(guó)零售行業(yè)、餐飲行業(yè)、娛樂(lè)行業(yè)、酒店以及辦公、居住在城市商業(yè)綜合體中的發(fā)展趨勢(shì)整體良好。
2.現(xiàn)代城市商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題分析
2.1現(xiàn)代城市商業(yè)綜合體的設(shè)計(jì)原則問(wèn)題
在設(shè)計(jì)原則上,首先,大型商業(yè)綜合體通常都位于城市中心的繁華地段,擔(dān)負(fù)著疏導(dǎo)城市交通、改善城市環(huán)境和提升城市形象等任務(wù);其次,規(guī)模大、功能類型復(fù)雜的商業(yè)綜合體要求充分表現(xiàn)出不同功能的各種價(jià)值訴求,設(shè)計(jì)中對(duì)各方需求加以協(xié)調(diào),使建筑能夠發(fā)揮出引導(dǎo)城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力與綜合競(jìng)爭(zhēng)力大幅提高的巨大潛力。在規(guī)劃順序上,一般首先要分散安排百貨、超市等主力店,將人流吸引到各個(gè)樓層,再將餐飲店集中布置于某一樓層中?,F(xiàn)代餐飲場(chǎng)所需要較高的環(huán)境質(zhì)量,因此將設(shè)計(jì)景觀布置于餐飲區(qū)域可以提升對(duì)顧客建筑整體的好感度。雖然將餐飲店分散于各樓層的規(guī)劃方法也有利于招商的靈活性并能擴(kuò)大人流的活動(dòng)范圍,但其在消防等方面的建設(shè)與管理成本可能大幅提高,在規(guī)劃中應(yīng)謹(jǐn)慎考慮。為避免營(yíng)業(yè)時(shí)間等問(wèn)題的影響,娛樂(lè)設(shè)施常與其他商業(yè)功能分區(qū)設(shè)置,但目前也有將其布置各層共享空間的趨勢(shì),以便于營(yíng)造體驗(yàn)式氛圍,提升建筑的整體商業(yè)價(jià)值。設(shè)計(jì)中還須運(yùn)用技術(shù)方法,解決娛樂(lè)業(yè)態(tài)的噪音和消防問(wèn)題。酒店、公寓和辦公樓的形式相對(duì)簡(jiǎn)單,可在布置好上述功能區(qū)塊后采取與商業(yè)體量相對(duì)分離的方法設(shè)計(jì),為解決酒店用地大、浪費(fèi)建筑商業(yè)價(jià)值的問(wèn)題,可將其大堂及配套功能集中設(shè)在塔樓頂部,而僅將小型的接待廳設(shè)置于首層,并通過(guò)專用電梯穿梭于其間。
2.2準(zhǔn)確定位現(xiàn)代城市商業(yè)綜合體的功能與風(fēng)格問(wèn)題
由于現(xiàn)代城市商業(yè)綜合體在行態(tài)上包含了居住、辦公、娛樂(lè)等多種功能,建筑自身面積大,使用人口密集,加之不同地域的商業(yè)綜合體具有相應(yīng)的地區(qū)氣候和文化需求,且其商業(yè)空間必須在滿足現(xiàn)階段商業(yè)功能的基礎(chǔ)上,能夠適應(yīng)未來(lái)業(yè)態(tài)變化的需求,因此商業(yè)綜合體的建設(shè)設(shè)計(jì)難度和復(fù)雜程度明顯大于功能較單一的其他商業(yè)建筑。所以在城市飛速發(fā)展,商業(yè)業(yè)態(tài)不斷細(xì)化的今天,商業(yè)綜合體的設(shè)計(jì)必須首先準(zhǔn)確定位建筑在城市中的整體業(yè)態(tài)功能,并使建筑內(nèi)部業(yè)態(tài)之間、建筑與外部社區(qū)、環(huán)境之間呈現(xiàn)出和諧、共生和互補(bǔ)的狀態(tài),通過(guò)對(duì)內(nèi)外部流線的整合,體現(xiàn)鮮明的個(gè)性風(fēng)格,在滿足顧客多樣需求的同時(shí),以其功能化、個(gè)性化、人性化的設(shè)計(jì),成為城市的地標(biāo)性建筑。此外,隨著近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物等形式的普及,人們?nèi)ベ?gòu)物場(chǎng)所消費(fèi)更加重視其餐飲、娛樂(lè)等附加功能,強(qiáng)調(diào)購(gòu)物過(guò)程中的體驗(yàn)性與歸屬感。因此商業(yè)綜合體應(yīng)著力在這些方面投入設(shè)計(jì)巧思以達(dá)到吸引人流,促進(jìn)消費(fèi)的目標(biāo)。以歸屬感的實(shí)現(xiàn)為例,人們對(duì)建筑的觀感常決定于其外觀和進(jìn)入后的第一感受,因此設(shè)計(jì)師應(yīng)創(chuàng)造出自然、優(yōu)雅、沉靜的公共空間,迎合現(xiàn)代都市中人們對(duì)自然的渴望,使其在商業(yè)活動(dòng)中消除工作壓力和生活壓力。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)從結(jié)構(gòu)力學(xué)層面而言應(yīng)是簡(jiǎn)潔的,設(shè)計(jì)實(shí)踐中可通過(guò)建筑結(jié)構(gòu)的樹(shù)形支撐及其產(chǎn)生的光影效果來(lái)營(yíng)造“城市森林”的氛圍,并在節(jié)能的前提下引入適當(dāng)?shù)墓饩€,用閃爍不定的光影變幻效果使顧客產(chǎn)生一種探究未知事物的,從而增加其逗留在建筑中的時(shí)間,刺激她們?nèi)ァ疤诫U(xiǎn)”和消費(fèi)。
3.現(xiàn)代城市商業(yè)綜合體的設(shè)計(jì)要點(diǎn)分析
3.1功能空間設(shè)計(jì)
為體現(xiàn)“以人為本”的經(jīng)營(yíng)思想,現(xiàn)代空間概念強(qiáng)調(diào)顧客流動(dòng)空間與營(yíng)業(yè)員工作空間的融合與滲透。以最常見(jiàn)的中庭結(jié)構(gòu)為例,各層營(yíng)業(yè)廳環(huán)繞中庭展開(kāi),豐富了空間的層次,通過(guò)中庭把光、影、色彩、扶梯、樓梯、綠化等巧妙地組合起來(lái),形成一個(gè)動(dòng)靜交織、形態(tài)各異、極富藝術(shù)魅力的空間環(huán)境。平面設(shè)計(jì)上可利用地面或頂棚的形式差異、材料對(duì)比、色彩變化以及照明設(shè)計(jì),對(duì)顧客起水平引導(dǎo)的作用,營(yíng)業(yè)大廳內(nèi)應(yīng)具備清晰合理的人流路線,使顧客能在最短的距離內(nèi)輕松地逛完全程。此外,商業(yè)綜合體有化整為零的趨勢(shì),讓人們?cè)诳臻g轉(zhuǎn)換時(shí)的步行或休憩其中感受到愉悅,從而緩和其生活壓力。一些獨(dú)特的商業(yè)空間是專門為滿足人們的休憩和商業(yè)會(huì)晤等需求而當(dāng)做空間藝術(shù)品來(lái)設(shè)計(jì)的。
3.2交通流線組織
為有效組織商業(yè)建筑的外部交通,應(yīng)盡量在建筑周圍設(shè)置足夠的人流、車流集散空間和緩沖空間,使其作為室內(nèi)外的一種過(guò)渡,避免同城市道路發(fā)生沖突。出入口的設(shè)置處理,也是交通組織的主要內(nèi)容之一,由于商業(yè)建筑往往靠近城市干道,因此就涉及到其出入口與城市干道交通相協(xié)調(diào)的問(wèn)題,否則將影響到商業(yè)綜合體自身的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和城市干道交通的運(yùn)行。出入口的流線組織,應(yīng)做到交通與流線設(shè)計(jì)的合理性,盡量減少和避免人流的不合理交叉。流線主要?jiǎng)澐譃槿藛T流線和貨運(yùn)流線,兩者出入口位置應(yīng)臨近各自的功能區(qū)段,且相互間有一定的間隔,顧客人流較大,流動(dòng)頻率高時(shí),可分設(shè)多個(gè)出入口,引導(dǎo)人群有序地流動(dòng),而卸貨停車處,通常設(shè)置在較隱蔽處,以免影響交通和環(huán)境美感。
4.結(jié)語(yǔ)
綜上,在我國(guó)進(jìn)行社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的過(guò)程中,無(wú)論是經(jīng)濟(jì)水平,還是社會(huì)水平都取得了舉世矚目的成就。在此背景下,城市商業(yè)也獲得了空前的發(fā)展。在商業(yè)業(yè)態(tài)的持續(xù)細(xì)分、不斷創(chuàng)新影響下,城市綜合體所包含的元素、內(nèi)容也在與日俱增,幾乎囊括了全部的、高檔次的商業(yè)內(nèi)容。將這些風(fēng)格相異的業(yè)態(tài)視作一個(gè)整體,并展開(kāi)設(shè)計(jì),是現(xiàn)今商業(yè)的一個(gè)新的發(fā)展趨勢(shì)。
參考文獻(xiàn)
上海商業(yè)服務(wù)業(yè)的現(xiàn)狀
可以這么說(shuō):上海商業(yè)服務(wù)業(yè)的現(xiàn)狀,與亞洲各國(guó)大城市、與世界各國(guó)大城市的發(fā)展現(xiàn)狀非常相似。
1 上海商業(yè)服務(wù)業(yè)伴隨城市的發(fā)展,基本上滿足了消費(fèi)需求。據(jù)2006年末的統(tǒng)計(jì)數(shù)字,上海有批發(fā)、零售、餐飲業(yè)等各類門店34萬(wàn)余個(gè),經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到3768萬(wàn)m2。若以有戶籍及常住人口計(jì)算。人均達(dá)到了2m2。這些商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)遍布全市,上海已經(jīng)初步形成了市級(jí)商業(yè)中心、區(qū)級(jí)商業(yè)中心、人口集聚區(qū)社區(qū)商業(yè)中心、居住區(qū)鄰里中心。以及郊區(qū)農(nóng)家店的網(wǎng)絡(luò)布局。
2 上海商業(yè)服務(wù)業(yè)經(jīng)過(guò)15年發(fā)展,初步形成了連鎖化、集約化、系統(tǒng)化?,F(xiàn)在上海的各類商業(yè)服務(wù)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)中,連鎖化經(jīng)營(yíng)的比例相當(dāng)高。從百貨連鎖、大賣場(chǎng)連鎖,到各類生活服務(wù)店鋪連鎖、各類銷售服務(wù)方式的連鎖。上海已經(jīng)有106種業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)了連鎖。其中,百貨、大賣場(chǎng)、超市、便利店、各類專業(yè)店等主要商業(yè)服務(wù)業(yè)態(tài),幾乎100%實(shí)現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)。連鎖經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的直接效應(yīng)就是,上海的商業(yè)企業(yè)管理逐步走向集約化。商品采購(gòu)、物流配送、資金、人力資本的集約,以及企業(yè)各類資源的集約,給企業(yè)發(fā)展帶來(lái)了很大的空間。與此同時(shí)。上海商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)的信息化水平,已經(jīng)從單一的POS、MIS發(fā)展到EDI、ERP系統(tǒng),不少企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始在物流、儲(chǔ)存方面應(yīng)用RFID技術(shù)。目前,上海商業(yè)服務(wù)業(yè)的最大網(wǎng)絡(luò)正管理著數(shù)千家網(wǎng)點(diǎn)的企業(yè)。并且正在不斷完善功能。
3 上海商業(yè)服務(wù)業(yè)導(dǎo)人現(xiàn)代化管理。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步形成了競(jìng)爭(zhēng)力。主要表現(xiàn)為服務(wù)人性化、品質(zhì)最優(yōu)化、流程合理化、成本最小化、利潤(rùn)最大化。由于企業(yè)更加注重利用資本市場(chǎng)的推動(dòng)力。把企業(yè)運(yùn)行更好地置身于眾多股東的監(jiān)督之下,因此。上海商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)已經(jīng)普遍導(dǎo)入投資講回報(bào)、工作講效率等現(xiàn)代管理理念,不少企業(yè)逐步形成了具有自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)力?,F(xiàn)在,百貨業(yè)的純利潤(rùn)已從2%左右上升到了3%-5%,甚至更高。到上海的梅龍鎮(zhèn)依勢(shì)丹、久光百貨、第一八百伴、美美百貨、東方商廈、百盛百貨、虹橋友誼去看一下。就會(huì)發(fā)現(xiàn)。店鋪里的商品組成和精細(xì)化管理程度,正在趕上國(guó)際水平。從眾多的品牌專賣店、海內(nèi)外風(fēng)味的餐飲店。到遍布城鄉(xiāng)的各類店鋪,處處可以看到上海人吸收、消化和創(chuàng)新的痕跡。
是改革開(kāi)放為上海商業(yè)服務(wù)業(yè)帶來(lái)了勃勃生機(jī),上海商業(yè)服務(wù)業(yè)正發(fā)生著脫胎換骨的變化。
上海商業(yè)服務(wù)業(yè)面對(duì)國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)的認(rèn)識(shí)
中國(guó)加入WTO,對(duì)商業(yè)服務(wù)業(yè)帶來(lái)的影響最為深刻。按照“人世”承諾,我國(guó)在商業(yè)服務(wù)行業(yè)引進(jìn)外資的速度在加快,導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化的現(xiàn)狀。
國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化,給上海商業(yè)服務(wù)業(yè)帶來(lái)全新的發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前在上海的各種商業(yè)服務(wù)業(yè)業(yè)態(tài)中。都有外資(包括港澳臺(tái)資)的介入。去年上海社會(huì)消費(fèi)品零售總額中,外資商業(yè)服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)比重達(dá)到39.1%。各種資本結(jié)構(gòu)的商家在上海這塊土地上同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng),繁榮了上海的市場(chǎng),豐富了市民的生活,給消費(fèi)者帶來(lái)了方便和實(shí)惠。同時(shí),也給上海商家?guī)?lái)一個(gè)提醒:作為一個(gè)國(guó)際化的大都市,我們究竟應(yīng)該怎樣把上海建設(shè)成一個(gè)國(guó)際購(gòu)物天堂。
上海商業(yè)服務(wù)業(yè)需要更加系統(tǒng)化的發(fā)展思路。作為一個(gè)現(xiàn)代化的大城市,商業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展必須伴隨著城市的發(fā)展不斷完善,不斷系統(tǒng)化。按照上海的思路,全市已經(jīng)形成或計(jì)劃建設(shè)20條地標(biāo)式的商業(yè)街,20條以上的特色商街,9個(gè)郊區(qū)新城商圈。在這些商街(圈)中,將會(huì)集聚各類購(gòu)物中心、百貨商店、專業(yè)專賣店、特色餐飲及各類方便游人的專門店。這是為城市居民服務(wù)的,也是為流動(dòng)的消費(fèi)者服務(wù)的。上海的商業(yè)服務(wù)業(yè)還需要能體現(xiàn)老百姓安居樂(lè)業(yè)的各種業(yè)態(tài)。上海目前已經(jīng)形成40多個(gè)社區(qū)商業(yè)中心。另有40多個(gè)社區(qū)商業(yè)中心在建。通過(guò)這些中心,為社區(qū)居民提供生活便利。在新建成的居民區(qū)。同步建設(shè)了一批鄰里中心;依靠萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程建設(shè),上海郊區(qū)已經(jīng)形成1600個(gè)農(nóng)家店。城市中心、副中心、區(qū)域中心、社區(qū)、居住區(qū)、郊區(qū)鎮(zhèn)村、居民點(diǎn)。凡是有居民居住的地方就有商業(yè)服務(wù)業(yè)。這就是目前上海商業(yè)服務(wù)業(yè)正在做的系統(tǒng)工程,也是上海建設(shè)國(guó)際化購(gòu)物天堂的基礎(chǔ)。
上海商業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)是符合城市國(guó)際化的需要。作為一個(gè)每年接待過(guò)億游客的大城市,讓國(guó)內(nèi)外游客能高興而來(lái),滿意而歸,就必須了解他們?cè)谙胧裁?,他們需要什么。讓海外游客?gòu)買到有中國(guó)特色的,能保存和張揚(yáng)的商品,在異國(guó)他鄉(xiāng)品嘗到純正的家鄉(xiāng)飯菜和具有中國(guó)特色的風(fēng)味餐飲。領(lǐng)略具有5000年文明傳統(tǒng)的中華文化的精華。同樣,讓國(guó)內(nèi)游客到上??吹缴虡I(yè)街、商場(chǎng)、購(gòu)物、餐飲、服務(wù)的國(guó)際化水準(zhǔn),包括最新的時(shí)尚品牌組合、最豐富的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)構(gòu)成、最現(xiàn)代化的購(gòu)物技術(shù)裝備、最完美的各國(guó)風(fēng)味餐飲、最具特色的各種服務(wù)手段。各種商業(yè)服務(wù)能媲美世界任何一個(gè)大城市,這就是上海商業(yè)服務(wù)業(yè)伴隨著城市發(fā)展應(yīng)該努力的基本方向,也是上海建設(shè)國(guó)際化購(gòu)物天堂的基本方向。
上海商業(yè)服務(wù)業(yè)要進(jìn)一步融入國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前。擔(dān)當(dāng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展的上海商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)已經(jīng)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)了4982個(gè)網(wǎng)點(diǎn),遍布國(guó)內(nèi)各大區(qū)域。據(jù)上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),截至2007年,會(huì)員單位實(shí)現(xiàn)市外銷售983.17億元,同比增長(zhǎng)57.3%。今后,必須擴(kuò)大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模,使上海商業(yè)連鎖企業(yè)在全國(guó)的連鎖網(wǎng)點(diǎn)中約占1/6;通過(guò)供應(yīng)鏈體系,讓國(guó)內(nèi)大量的名優(yōu)新特商品進(jìn)入上海市場(chǎng),為上海的消費(fèi)者提供了各種選擇;同時(shí),又把上海大量的制成品輸送到全國(guó)各地。帶動(dòng)了上海的消費(fèi)品生產(chǎn)。還通過(guò)上海商業(yè)服務(wù)業(yè)的采購(gòu)和物流體系,讓各地生產(chǎn)的各類商品,在流動(dòng)中重新組合,流向四面八方。
上海商業(yè)服務(wù)業(yè)應(yīng)對(duì)全新發(fā)展機(jī)遇的舉措
作為一個(gè)特大型的城市,面對(duì)巨大的商機(jī)和發(fā)展機(jī)遇,上海商業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展還是不平衡的,現(xiàn)狀顯然是不能令人滿意的。應(yīng)該放眼全球商業(yè)發(fā)展的趨勢(shì),思考如何向前發(fā)展。
上海商業(yè)服務(wù)業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)的國(guó)際化及創(chuàng)新思維。在上海商業(yè)各業(yè)態(tài)發(fā)展中,外資商業(yè)的發(fā)展很快,其中。有外資參與的大賣場(chǎng)的銷售已經(jīng)在這個(gè)業(yè)態(tài)中占到了80%以上。其他各業(yè)態(tài)也占有一定比例。但是,作為一個(gè)國(guó)際化的城市,上海商業(yè)的國(guó)際化程度還必須提高。具體來(lái)說(shuō),第一,上海商業(yè)服務(wù)業(yè)必須加大引進(jìn)力度,創(chuàng)造條件,把國(guó)際上最新的商業(yè)業(yè)態(tài)、商品品種、商業(yè)科技、商業(yè)管理引進(jìn)到上海,使上海商業(yè)服務(wù)業(yè)再上臺(tái)階,能夠與國(guó)際商業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展潮流互動(dòng);第二,上海商業(yè)服務(wù)業(yè)引進(jìn)的重點(diǎn)應(yīng)該是國(guó)際上流行的、但上海目前缺少的各類品牌專賣業(yè)態(tài)和各種服務(wù)業(yè)態(tài);第三,根據(jù)上海消費(fèi)的發(fā)展,要注重個(gè)人配送消
費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)、休閑消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)和商旅文結(jié)合的各類載體的引進(jìn)。在開(kāi)放過(guò)程中,特別要注意消化、引進(jìn)和創(chuàng)新,結(jié)合上海消費(fèi)特點(diǎn),創(chuàng)造能滿足上海消費(fèi)發(fā)展需要的業(yè)態(tài),提升上海商業(yè)服務(wù)業(yè)的現(xiàn)代化水平。
上海商業(yè)服務(wù)業(yè)管理水準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)化及創(chuàng)新集成。上海商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)如果要與國(guó)際商業(yè)服務(wù)業(yè)巨頭們共舞,就必須進(jìn)一步審視自己在管理標(biāo)準(zhǔn)化上與國(guó)際企業(yè)管理水準(zhǔn)的距離。我覺(jué)得,目前重點(diǎn)要關(guān)注的是采購(gòu)管理、物流管理和信息管理。采購(gòu)管理要克服大比例專柜或引廠進(jìn)店的做法,培養(yǎng)買手隊(duì)伍,強(qiáng)化直接采購(gòu),堅(jiān)持買斷經(jīng)營(yíng);物流管理要完善區(qū)域配送體系。強(qiáng)化質(zhì)量保證,逐步實(shí)現(xiàn)最低庫(kù)存管理;信息管理要更好地利用POS的原始數(shù)據(jù),分析市場(chǎng)的變化、分析顧客的需求、分析企業(yè)的運(yùn)行。所有的管理都應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)化,并嚴(yán)格地實(shí)行。同時(shí),要把國(guó)際上最流行的管理理念與中國(guó)傳統(tǒng)的企業(yè)管理精華相結(jié)合,創(chuàng)造出適應(yīng)中國(guó)企業(yè)文化特點(diǎn)的管理思想和管理理論。
上海商業(yè)服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)的精細(xì)化及創(chuàng)新手段。上海商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)近年來(lái)推行精細(xì)化管理。已經(jīng)有所小成。現(xiàn)在的重點(diǎn)是,要把我們所提倡的全員、全過(guò)程、全方位的規(guī)范管理,細(xì)化為在管理流程中的每道環(huán)節(jié)的上下無(wú)縫連接;細(xì)化為在經(jīng)營(yíng)流程中,每一個(gè)構(gòu)思的前后銜接。比如,對(duì)消費(fèi)者購(gòu)物激情的分析,就必須考慮場(chǎng)地、環(huán)境、商品、服務(wù)諸多要素之間的關(guān)系。既要有能激起購(gòu)物欲望的氛圍,還要有能激起購(gòu)物欲望的商品,更要有能激起購(gòu)物欲望的服務(wù)。又比如,對(duì)網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置的分析,就必須考慮商圈的交通、客流、業(yè)態(tài)組合、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,等等。把每一個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、可追蹤化,這就對(duì)我們的手段創(chuàng)新提出了更高的要求。創(chuàng)新手段是精細(xì)化管理的基本保證。上海商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的手段與能否提高精細(xì)化管理密切相關(guān)。加大裝備的投入,也是現(xiàn)代商業(yè)服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要方面。只有不斷創(chuàng)新手段,我們的管理流程才能更加精準(zhǔn),我們的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)才能獲得穩(wěn)定的支撐。實(shí)現(xiàn)既定的目標(biāo)。
上海商業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展思路的科學(xué)化及創(chuàng)新發(fā)展。傳統(tǒng)意義上的城市商業(yè)發(fā)展都是集中在商業(yè)街區(qū),上海最近幾年又把注意力放到了居民社區(qū),這就是所謂的城市商業(yè)繁榮繁華與老百姓安居樂(lè)業(yè)的效果。但是,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在城市形成了一些以高端寫(xiě)字樓為主、商業(yè)服務(wù)業(yè)配套發(fā)展的區(qū)域,它是城市CBD的延伸,是城市CBD的溢出效應(yīng),我們可以稱之為“微型CBD'’。簡(jiǎn)稱“MCBD”。日本東京的六本木、美國(guó)紐約的布魯克林、英國(guó)倫敦的堪那瑞是其代表。上海也出現(xiàn)了CBD的溢出現(xiàn)象。因此,上海已經(jīng)開(kāi)始在建設(shè)一批MCBD區(qū)域,我們稱之為“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)集聚區(qū)”。在這些區(qū)域,以高端寫(xiě)字樓為基礎(chǔ),以現(xiàn)代商業(yè)服務(wù)業(yè)加以配套,以現(xiàn)代化的城市交通連接,以科學(xué)合理的建筑空間和集約管理的能源配置加以布局,將成為上海的新地標(biāo)?,F(xiàn)代服務(wù)業(yè)集聚區(qū)的出現(xiàn),順應(yīng)了上海經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì),將使上海商業(yè)服務(wù)業(yè)形成一些全新的制高點(diǎn),上海商業(yè)的發(fā)展體系因此更加完善,上海商業(yè)服務(wù)業(yè)與國(guó)際商業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展的距離也能因此縮短。今天上海由MCBD、城市中心商業(yè)街、特色商街、社區(qū)商業(yè)中心、居民點(diǎn)鄰里中心、郊區(qū)新城新市鎮(zhèn)商業(yè)、農(nóng)家店構(gòu)成的商業(yè)服務(wù)體系,將更加能完善地為生活在上海的各類人群提供各種服務(wù)了。
【關(guān)鍵詞】商業(yè)建筑;選址;空間營(yíng)造;發(fā)展趨勢(shì)
一、商業(yè)建筑選址的特點(diǎn)及原則性
不同地方的商業(yè)建筑有不同的建筑形式,處于城市繁華地段的商業(yè)建筑一般為面積龐大呈“凹”型的建筑,兩邊的高層建筑中間夾著低層建筑。此類型建筑通常最低幾層用作商場(chǎng)、超市營(yíng)業(yè)用房之類;而較高層則用作寫(xiě)字樓、酒店、高檔住宅等。商業(yè)設(shè)施選址的意義就在于它是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的投資,直接關(guān)系企業(yè)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略決策,是影響企業(yè)效益的一個(gè)決定性因素,同時(shí)也是制定企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)策略的重要依據(jù)。
商業(yè)建筑的選址應(yīng)該考慮以下幾個(gè)因素:
(1)地形特點(diǎn)
選擇店址還要分析地形特點(diǎn),主要選擇能見(jiàn)度高的地點(diǎn),如選擇在兩面臨街的地點(diǎn)能見(jiàn)度就最高,并且可以擴(kuò)充櫥窗面積,增辟出入口以減緩擁擠,這是最好的設(shè)址地點(diǎn)。位于街道的入口處、公共場(chǎng)所的迎面處都是能見(jiàn)度高的地點(diǎn)。有的地點(diǎn)如位于街道的凹進(jìn)部位能見(jiàn)度就差。
(2)客流規(guī)模
選擇店址需要調(diào)查分析街道兩側(cè)的客流量規(guī)模,選擇客流較多的街道一側(cè)。選擇店址要分析街道特點(diǎn)與客流規(guī)模的關(guān)系,街道交叉路口客流最多,是選址的最好位置。應(yīng)選擇有開(kāi)發(fā)前景的區(qū)域,開(kāi)辟新的道路交通系統(tǒng),主動(dòng)地引導(dǎo)客流,制造客流,進(jìn)而創(chuàng)造新的商業(yè)環(huán)境。商業(yè)建筑選址大都趨向于人們最密集,人流量最大的地段,特別是地鐵軌道交通站點(diǎn)等。除了受人流量影響外,信息流也成為決定商業(yè)建筑選址的一個(gè)重要因素,只有能及時(shí)獲取有用信息才能使商業(yè)建筑得以生存。
(3)交通條件
城市道路交通是聯(lián)系顧客與商業(yè)設(shè)施的載體。因此,它是制約商業(yè)聚集的又一個(gè)重要因素。商業(yè)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)原則要求有盡可能大的吸引范圍,保證盡可能多的顧客方便地到達(dá)商店。因此商業(yè)設(shè)施的選址必須是交通可達(dá)性最佳的地點(diǎn),使客源有充分的空間來(lái)往,購(gòu)物出行者得到適當(dāng)交替,保持商城的活力。
(4)周邊商業(yè)環(huán)境
選擇店址應(yīng)考慮設(shè)店地點(diǎn)附近的商店的規(guī)模和數(shù)量,如果在同一地區(qū)內(nèi)已有過(guò)多的同行業(yè)商店,勢(shì)必影響商店的經(jīng)營(yíng)效果,此為趨異性。但是另一方面,由于顧客希望就近廣泛地比較選擇商品,以及希望一次購(gòu)足所需的商品,有些商店又有集中趨勢(shì),相鄰而廟,此為趨同性。
一般來(lái)說(shuō),比較專一的商品,顧客希望有廣泛的比較和選擇余地,希望有集中的專門店。這種顧客以購(gòu)買一類商品為目的,對(duì)商業(yè)氣氛、娛樂(lè)性、環(huán)境沒(méi)有過(guò)多要求,把注意力全部集中在商品,并比較其質(zhì)量、價(jià)格等因素。
另外一批顧客,購(gòu)物的范圍比較雜,也比較隨意,或完全以休閑為主要目的,當(dāng)然不會(huì)去逛上面提到的結(jié)構(gòu)單一的商業(yè)區(qū),而是希望到集購(gòu)物、娛樂(lè)、休閑等需要為一體的綜合商場(chǎng)。一般大商場(chǎng)就是以此為目標(biāo)而設(shè)置的,盡可能豐富功能來(lái)滿足這類顧客的要求。
還有一種特性就是共生性,即指商店依賴于為其他原因而來(lái)的顧客,如商業(yè)中心區(qū)的小型商店設(shè)于大型商店附近,主要經(jīng)營(yíng)小商品,以品種齊全而取得優(yōu)勢(shì)?;蜷_(kāi)辦大商場(chǎng)不能提供的小型服務(wù)業(yè),有的經(jīng)營(yíng)連帶消費(fèi)商品的商店相互鄰攔,互為補(bǔ)充,便利顧客。
二、商業(yè)空間的營(yíng)造
商業(yè)建筑方案設(shè)計(jì)之初,應(yīng)該仔細(xì)考慮商業(yè)業(yè)態(tài)介入后的使用方便,運(yùn)用以往商業(yè)建筑的工程實(shí)踐中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn),為商業(yè)空間的營(yíng)造創(chuàng)造便利條件。在商業(yè)空間的營(yíng)造創(chuàng)造方面應(yīng)注意的設(shè)計(jì)要點(diǎn)如下:
(1)合理的商業(yè)空間租售率
商業(yè)空間的空間租售(使用)率即實(shí)際租售面積所占商業(yè)總面積的比例,是商業(yè)策劃階段衡量商業(yè)經(jīng)濟(jì)收益的一項(xiàng)重要指標(biāo)??臻g租售率低于 50%,是開(kāi)發(fā)商不能接受的極限。設(shè)計(jì)中若想提高商業(yè)空間租售率,應(yīng)將主要的商業(yè)空間盡量做大,使空間方整,避免瑣碎,將交通部分和輔助用房部分整合,使主要的商業(yè)空間連成一個(gè)較大的連續(xù)空間。
(2)商業(yè)的業(yè)態(tài)對(duì)商業(yè)空間有較大的影響
如商業(yè)部分和餐飲部分,兩者對(duì)消防和輔助用房的要求有很大的區(qū)別。餐飲部分廚房如果放在地下,則須考慮排煙和泄爆。比如要增加地下餐飲面積,往往會(huì)導(dǎo)致餐飲部分的通風(fēng)機(jī)房面積增加,在通風(fēng)井面積無(wú)法增加的前提條件下,反過(guò)來(lái)限制了餐飲部分的面積。又比如地下無(wú)法設(shè)置泄爆窗井,限制了設(shè)置燃?xì)獠惋嫃N房?;蛘咭?yàn)樾贡熬^小也會(huì)限制廚房的面積。
(3)商業(yè)氛圍的營(yíng)造
通過(guò)與商業(yè)策劃部門及甲方溝通,以及相關(guān)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),對(duì)于一個(gè)商業(yè)主要空間氛圍營(yíng)造的重要手段為中庭結(jié)合自動(dòng)扶梯,通過(guò)中庭這樣一個(gè)上下貫穿的空間,達(dá)到解決人流上下交通,匯聚人氣,營(yíng)造商業(yè)氣氛的目的。在設(shè)計(jì)中應(yīng)該著重考慮,在人流組織、空間形態(tài)、氛圍營(yíng)造、視覺(jué)設(shè)計(jì)等方面重點(diǎn)研究。
(4)商業(yè)空間與汽車停車庫(kù)的連接
停車庫(kù)對(duì)于商業(yè)空間必不可少,對(duì)于商業(yè)匯聚人氣有不可低估的作用,而且應(yīng)該聯(lián)系緊密,有便利的交通設(shè)施,且應(yīng)使交通設(shè)施的服務(wù)半徑均勻合理。
地下車庫(kù)與商業(yè)空間應(yīng)有電梯直達(dá),如果商業(yè)面積大的話,還應(yīng)該分散布置,使之能有效帶動(dòng)整個(gè)商業(yè)的到達(dá)功能。
三、建筑的地方特色
商業(yè)建筑往往是城市商業(yè)文化的中心,不同城市有不同的風(fēng)格,因此,建筑師在使用自己建筑風(fēng)格和手法的時(shí)候,需要深入了解城市商業(yè)文化特征,提煉地域文化的精華,建筑設(shè)計(jì)使商業(yè)建筑要有文化特色,地方特色,更要突出業(yè)態(tài)特色,空間特色,人文特色在商業(yè)建筑中使用,不僅有著可以感知的物質(zhì)外殼,也表現(xiàn)出強(qiáng)烈商業(yè)建筑風(fēng)采。
四、商業(yè)建筑的發(fā)展趨勢(shì)
商業(yè)在城市發(fā)展的正面作用越來(lái)越突出和明顯。從某種意義上講,商業(yè)建筑代表了一個(gè)城市的地標(biāo)建筑。商業(yè)建筑的總體發(fā)展趨勢(shì)可能會(huì)體現(xiàn)為以下5個(gè)方面:①特色化;②街區(qū)化;③理性化;④符合化;⑤規(guī)范化。商業(yè)建筑具有高度的專業(yè)性,正在顯示出旺盛的生命力。
參考文獻(xiàn)
此次京東掀起的價(jià)格大戰(zhàn)只是即將爆發(fā)的新舊商業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)決戰(zhàn)的一個(gè)序幕。
從8月15日開(kāi)始,由京東商城發(fā)起的挑戰(zhàn)蘇寧與國(guó)美的家電價(jià)格大戰(zhàn)在國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)燃起熊熊火焰,在國(guó)內(nèi)商業(yè)經(jīng)營(yíng)者滿心憧憬期盼能夠從即將到來(lái)的“金九銀十”消費(fèi)旺季中多分一杯羹時(shí),京東此舉無(wú)疑是向以蘇寧、國(guó)美為主的傳統(tǒng)實(shí)體家電連鎖銷售巨頭扔出了一顆威力巨大的“原子彈”。特別是在今年上半年國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)銷售滑坡、家電生產(chǎn)廠家?guī)齑鎳?yán)重積壓之際,京東引燃的價(jià)格戰(zhàn)導(dǎo)火索讓家電市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者發(fā)出哀嘆:家電銷售這行業(yè)的日子真正是過(guò)不下去了。
面對(duì)京東的挑戰(zhàn),以蘇寧和國(guó)美為代表的國(guó)內(nèi)家電連鎖銷售巨頭自然不甘示弱,因?yàn)榫〇|此舉已經(jīng)把這些傳統(tǒng)的家電銷售大鱷的后路給徹底封殺了,如果不能迅速做出回應(yīng)的話,國(guó)內(nèi)家電連鎖巨頭如今所占據(jù)的市場(chǎng)銷售份額會(huì)被各路電商迅速吞沒(méi)。為此,本來(lái)在蘇寧、國(guó)美業(yè)已形成的家電零售行業(yè)相對(duì)壟斷之后已經(jīng)很少爆發(fā)大規(guī)模價(jià)格戰(zhàn)的今天,蘇寧和國(guó)美不得不挑頭應(yīng)戰(zhàn),借助自己20年來(lái)在家電零售領(lǐng)域積累的進(jìn)貨資源和物流優(yōu)勢(shì),通過(guò)網(wǎng)上網(wǎng)下同價(jià)的方式,與京東展開(kāi)了面對(duì)面的生死搏殺。??? 聽(tīng)聞電商和家電實(shí)體零售店展開(kāi)價(jià)格大戰(zhàn),準(zhǔn)備結(jié)婚買家電的剛需一族自然是喜笑顏開(kāi),畢竟在如今國(guó)人收入增長(zhǎng)不給力的背景下,省錢就是賺錢這個(gè)道理大家還是都懂的。可是,在價(jià)格大戰(zhàn)展開(kāi)一周之后,已經(jīng)準(zhǔn)備好在價(jià)格戰(zhàn)中買點(diǎn)便宜貨的人們不淡定了,因?yàn)楹芏啻蠹铱春玫纳唐繁痪〇|掛上了“無(wú)貨”的標(biāo)簽,一些商品的價(jià)格明降暗漲。更有甚之的是,由于京東所售商品與蘇寧所售商品的重合度僅為10%,因此人們無(wú)法比對(duì)京東商品的價(jià)格降幅是否如其所言。這使得很多人開(kāi)始議論這一場(chǎng)所謂的價(jià)格大戰(zhàn),是不是電商為了聚集眼球而對(duì)消費(fèi)者的忽悠? 京東的商品價(jià)格降幅不如大家預(yù)期的大,蘇寧國(guó)美自然也是不愿大動(dòng)干戈縮水自家的利潤(rùn)荷包,這讓期盼家電產(chǎn)品大幅降價(jià)的消費(fèi)者樂(lè)不起來(lái)。其實(shí),依筆者看來(lái),此次京東掀起的價(jià)格大戰(zhàn)只是即將爆發(fā)的新舊商業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)決戰(zhàn)的一個(gè)序幕。京東的價(jià)格之所以降不下來(lái),主要是受制于進(jìn)貨成本的高居不下。據(jù)業(yè)內(nèi)人士披露,國(guó)內(nèi)家電連鎖巨頭可以以低至4折的價(jià)格,從家電生產(chǎn)廠商那里拿到充足的貨源,而電商拿貨的成本則是8到9折。電商拿貨成本之所以不能降低,主要是其銷售量有限。換而言之,如果京東也能做到蘇寧那樣的銷售量,那么京東肯定會(huì)享受到極低的進(jìn)貨成本。這恐怕也是此次京東發(fā)起價(jià)格戰(zhàn)的內(nèi)因所在,先把銷售量做大,就有本錢和家電生產(chǎn)廠商談價(jià)格了。從國(guó)內(nèi)外商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,百貨業(yè)替代了個(gè)體攤販,連鎖銷售替代了百貨業(yè),如今則是電商替代了連鎖銷售。小米手機(jī)問(wèn)世一年,銷售300多萬(wàn)部,全部是通過(guò)網(wǎng)上直銷的,這一點(diǎn)充分反映出電商發(fā)展的魅力。
京東、蘇寧、國(guó)美的價(jià)格“三國(guó)殺”,倒是讓國(guó)內(nèi)的家電生產(chǎn)廠商們能夠看出些端倪,隨著電商與實(shí)體店火拼得越來(lái)越熱鬧,本來(lái)無(wú)意插足的家電生產(chǎn)廠商也回過(guò)味來(lái),既然電商能夠從我們手里以如此高的價(jià)格拿貨都能獲利,何不自己也在網(wǎng)上開(kāi)一個(gè)直營(yíng)旗艦店,自產(chǎn)自銷?這也能彌補(bǔ)自己如今生產(chǎn)利潤(rùn)日薄西山的窘境。只有在網(wǎng)上,家電廠商的全方位、國(guó)內(nèi)外自產(chǎn)自銷才有實(shí)現(xiàn)的可能。京東、蘇寧、國(guó)美要警惕“螳螂撲蟬,黃雀在后”。
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