綠色果品生產技術精選(九篇)

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第1篇：綠色果品生產技術范文

隨著人們生活質量的不斷提升，人們對食品安全質量越來越重視，健康、保健、環保等理念在人們的日常生活中顯得尤為重要。綠色食品也已經成為安全、優質食品的代名詞，是市場準入的“通行證”和消費者選購的“保證書”。綠色食品果品作為一種鮮食農產品，是指優質、潔凈，所含有毒、有害物質在特定的安全標準以下的果品，它在品質、營養價值和衛生安全指標等方面都有嚴格規定。生產綠色食品果品，已經成為調整我省果樹產業結構、發揮地域優勢、增強果品競爭力，增加農民收入以及促進我省果業可持續發展的重要出路。

一、影響綠色果品生產的因素

1.果品產地必須符合綠色食品環境質量標準

隨著工業化、城市化的飛速發展，有害氣體、土壤污染，水質污染無時不在影響著我們的食物。如：有害氣體既能傷害果樹，影響光合作用，又會在果樹體內以及果品內積累；在被污染的土壤中生長的植物，大量存積有害物質，通過果品進入人體，造成危害。

2.果樹種植必須符合綠色食品生產操作規程

果品生產過程中，如果沒有通過嚴密監測、控制，正確的實行生產操作規程，特別是噴灑農藥、施肥和澆水等關鍵環節，就無法防止農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對果品生產環節的污染。

3.產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準

為防止“二次污染”，禁用聚氨酯，包裝表面不得涂蠟、上油；不允許涂塑料等防潮材料；紙箱上的標記必須用水溶性油墨，不允許用油溶性油墨。金屬類包裝、玻璃制品不應使用對人體和環境造成危害的密封材料和內涂料；塑料制品不允許使用發泡聚苯乙烯、聚氨酯等產品；外包裝應有明示材料使用說明及重復使用、回收利用說明及綠色食品標志。貯存方法不當會使果品發生變化，引入污染；不得與農藥、化肥及其他化學制品等一起運輸。

4.產品必須符合綠色食品質量和衛生標準

二、生產綠色果品的措施

1.選擇適合基地，建設生態果園

要選擇無污染的生態環境，基地附近沒有形成污染源的工礦企業，以防止工業“三廢”的侵害。果園用水或地下水應無工礦排放的有毒有害物質；土壤不含天然有害物質；果園距主干公路50m以上。建園前需環保部門對基地附近的大氣、灌溉水和土壤進行檢測，有害物質含量不得超過國家規定標準，并有一套措施確保該地區在今后的生產過程中環境質量不下降。

2.選擇良種

選栽抗病、抗蟲、抗寒、耐瘠薄等能力強的優良樹種，減少對農藥及化肥的依賴，這是生產綠色食品果品的重要保證。

3.制定綠色食品果品生產技術規程

因地制宜，制定生產規程。根據不同樹種、品種的特性及果園的自然條件，將先進技術和我省的實際情況有機結合，使生產技術標準化。加強肥水管理，合理整形修剪，疏花疏果，合理負載，摘葉轉果，地面鋪反光膜，適時采收，切實提高果品的質量。

4.推廣果樹苗木無病毒化生產

病毒感染不僅影響苗木本身，嚴重制約果樹生產效益的提高，而且無法通過田間管理措施防治。研究證明，栽培無病毒苗木既可有效防止病毒病的危害，也可顯著提高果品質量和產量。實現果樹無病毒化栽培，除了技術問題，更重要的是管理問題。管理的重要內容就是果樹苗木繁育許可制度。育苗者必須取得許可資質。杜絕有利可圖時千家萬戶一齊育苗，無利可圖時無人育苗的現象。保證苗木品種純正，避免交叉感染。

5.綜合防治病蟲害

正確使用化學農藥。生產綠色食品果品并不排除化學農藥，最為重要的是注意農藥的正確選擇和交替使用。嚴禁使用高毒、高殘留農藥（如甲胺磷、久效磷、呋喃丹、三氯殺螨醇、福美砷等），限制使用中毒農藥（如功夫、滅掃利，樂斯本等），盡量使用低毒、低殘留農藥（如吡蟲啉、大生、螨死凈、代森錳鋅等）。另外，在農藥使用中不能隨意增加濃度和劑量，并嚴格按農藥安全間隔期施藥，才能有效地控制農藥的污染。

重視農業措施的應用。多數果樹病蟲在落葉、枯枝、樹皮和雜草中越冬。如黑星病、輪紋病、潛葉蛾等在雜草中越冬，紅蜘蛛，黃粉蟲等在粗皮縫中或果臺上越冬，因此清理果園很重要。對果樹的粗皮、翹皮應認真刮除，剪除果樹的病枝、枯枝，集中燒毀。

注意天敵的保護利用。果園生草，可改善天敵的生存環境，增加其食料來源，提高種群密度，達到控制害蟲的目的。積極使用生物農藥。近幾年生物農藥已廣泛用于果樹生產，常用的生物殺菌劑有多抗霉素、菌毒清、核多體病毒等。

6.科學施用肥料

測土配方，合理施用肥料。盡量多施用有機肥和復合肥，應根據果樹的樹種、品種、發育階段及土壤肥力等，確定科學合理的氮、磷、鉀比例進行配方施肥。最后一次施用化肥必須在采收20天之前。

第2篇：綠色果品生產技術范文

關鍵詞：淺山干旱區；綠色蘋果；質量；安全

1發展綠色蘋果的自然條件

秦安縣屬典型的淺山干旱地區，全縣有95%以上是干旱無灌溉條件的山地。境內土層深厚,土壤以黃綿土為主，pH值7.9～8.3,氣候溫和，光照充足，雨量適中，有效積溫高，晝夜溫差大，滿足蘋果生產的七大因素，有利于蘋果糖分積累，是我國黃土高原區蘋果原產地之一，發展綠色蘋果生產具有得天獨厚的條件，且建園產地內沒有化工、礦產企業，空氣清新，水質良好，具備綠色蘋果的生產和運銷條件。秦安新紅星、金冠、紅富士通過了國家綠色食品認證，多次在國內獲獎，秦安縣先后被國家林業局命名為“全國經濟林建設先進縣”，獲甘肅省省林果支柱產業建設“十強縣”稱號，被中國果品流通協會命名為“中國蘋果之鄉”，2010年秦安蘋果獲國家地理標志產品保護。蘋果是秦安縣的林果支柱產業，30多年來，全縣廣大果農繼承精耕細作的傳統，充分利用自然環境優勢，積極發展蘋果生產，生產規模和經濟效益均居甘肅省乃至西北地區首位。綠色蘋果是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養蘋果。

2生產經營中存在的問題及解決對策

一是按照生產綠色食品產地環境的要求，對影響秦安縣蘋果主產區的環境因子進行保護和治理。嚴格按照NY/T391-2000綠色食品產地環境技術條件的要求，采取產地環境保護措施。經地礦部甘肅省中心實驗室環境檢測站檢測，果園產地大氣、土壤、農田灌溉水的各項指標均在限量內，各單項污染指數均小于1.0，產地環境達到生產綠色食品的要求。從源頭上抓：建園產地在土壤、水質、采光等方面必須符合綠色果品生態環境質量標準，要按照綠色優質果苗的標準去篩選果苗。建園時保障園地與樹冠通風透光，消除病蟲滋生的條件，要及時保證果園的清潔衛生，將枯枝、病蟲枝、落葉上的卵清理干凈，這也是種植綠色蘋果的先決條件。二是在秦安縣土壤肥力不足的情況下，大部分果農施肥不科學，僅憑經驗偏施氮肥，少施或不施有機肥和微生物菌肥。因此要大力宣傳合理施肥，以施有機肥、有機質為主，（有機肥包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等農家肥料和商品有機肥）施微生物菌肥等為輔。只有合理施肥，才能種出營養均衡的果子，從而達到既綠色又營養的標準。三是經營銷售農藥的注冊、申請要嚴格按照相關規定備案登記，從源頭上掌握秦安縣農藥的第一手資料。農藥銷售的各個網點，嚴禁高毒、高殘留、三致毒性等農藥的銷售，并應不定期進行檢查，一旦查處立即嚴肅處理，并吊銷該銷售農藥的《農藥經營許可證》和《工商營業執照》。四是安全合理使用農藥，宣傳推廣安全科學使用農藥的技術，提高果農、基層農業技術推廣人員使用農藥的水平和安全防范能力，大力推廣使用生物農藥，采用有力措施在果樹等其他作物上逐步取代和少用化學農藥，市場上現已有5種有機磷毒農藥的替代藥劑品種和配套使用技術，通過應用替代藥劑可解決重大蟲害防治需要，促進果品增收。五是果品的儲藏、包裝、運輸、銷售等環節嚴禁使用劇毒、高殘留、三致毒性的農藥和保鮮劑品。

第3篇：綠色果品生產技術范文

一、基本情況

我市地處北回歸線以南，為丘陵山區，屬南亞熱帶季風氣候區，山多田少，發展亞熱帶水果特別是砂糖桔生產具有優越的自然氣候條件。近幾年來，我市大力發展以砂糖桔產業為主的特色水果產業，2005年自治區將砂糖桔列為廣西優勢農產品，2006年區農業廳把我市列為砂糖桔優勢發展區域，2004-2010年市在實施五大措施促進農民增收和新農村建設項目中對砂糖桔種植項目進行了重點扶持，我市市委、市政府也把發展砂糖桔生產作為農村產業結構調整、促進農民增收的一項重要措施來抓。目前全市水果種植總面積25萬畝，投產面積約15萬畝，2011年水果總產量11.38萬噸，產值3.67億元。目前全市砂糖桔種植面積已達12萬畝，砂糖桔一躍成為我市單一品種種植面積、產量和產值之最。砂糖桔已成為我市的特色水果產業，為促進農民增收、農村經濟發展作出了積極的貢獻。

二、取得的成效

（一）促進農業產業結構調整，發揮自然資源優勢，做大做強砂糖桔優勢產業。

（二）促進農民增收。2011年全市農民人均有果149公斤，人均水果收入480元。2010年1月竹筋鎮被自治區人民政府辦公廳授予“砂糖桔之鄉”稱號。在砂糖桔生產中有些村、戶已經實現了 “一村一品、一業致富、一戶百萬”的目標，為促進農村經濟發展，農民增收作出了積極的貢獻。

（三）綠化美化環境，減少水土流失，改善生態環境。

（四）促進果品流通和市場體系建設，帶動旅游、服務等機關產業發展。

（五）促進我市水果生產向無公害、綠色食品標準化發展，提高果品質量，提升市場競爭力。2006年我市獲得了自治區無公害水果生產基地產地認定。2008年我市1萬畝砂糖桔生產基地獲中國綠色食品論證，2009年4月岑鮮牌砂糖桔獲廣西名牌產品稱號。

三、主要做法及經驗：

（一）、強化政府引導，落實政策扶持

近年來，市領導高度重視，各部門大力支持，市委、市政府在農業結構調整中，及時把發展砂糖桔生產作為促進我市農村經濟發展和增加農民收入的一項主要措施來抓，分管農業的黨政領導經常召集有關部門的人員共同研究落實砂糖桔的產業發展情況。一是成立砂糖桔產業發展工作領導小組，制訂砂糖桔產業發展規劃，及時解決砂糖桔產業發展中遇到的困難和問題。二是爭取上級對我市發展砂糖桔的支持。2006年自治區農業廳將我市列為砂糖桔優勢發展區域，同年市把我市砂糖桔種植列為“實施五大措施促進農民增收”項目，并無償下撥砂糖桔果苗24萬株，對連片種植50畝以上的農戶每畝補助50元。三是積極采取財政貼息、種苗補貼等辦法，鼓勵、引導農民利用山地、水田大力發展砂糖桔種植。

（二）、強化宣傳培訓，推行標準化生產技術

（1）積極開展技術推廣和科技服務。充分發揮農業、水果、科技、林業、能源等部門的積極性，加強水果技術推廣和服務，全市共設立30多個技術服務網點，初步建立了市、鎮、村三級技術服務網絡。從2004年起，我市結合科技特派員制度，派出科技特派員進行駐村服務，專門負責該村砂糖桔生產的技術指導。

（2）全面推行優質、高產、高效、生態、安全無公害標準化生產技術。一是我局編印《糖桔栽培技術》小冊子5000多本，無償分發給果農。二是幾年來，每年均舉辦培訓班30多期，培訓3000-5000人次。三是在筋竹、波塘、三堡三個鎮開展標準化柑桔栽培示范區建設，通過建立示范區，帶動果農對標準化生產技術的應用。

（3）加強黃龍病防控。認真推廣黃龍病防控技術，有效地遏制黃龍病的蔓延和發生。

（三）、強化示范帶動，注重基地建設

通過抓樣板示范，以點帶面，帶動和輻射全市砂糖桔的發展。我市是七大特色柑桔基地之一。

（四）、強化品質管理，打造綠色品牌

  強化質量管理，全面提高砂糖桔果品品位，進一步增強市場競爭力。一是抓好無公害水果生產基地產地認定工作。我市于2004年4月制訂了砂糖桔地方生產標準，并于2005年8月由我市質量技術監督局頒布實施，二是大力推廣綠色栽培技術。推行“豬、沼、果、燈、魚”為一體的生態種養模式，制定砂糖桔綠色食品生產技術規程，并予以貫徹實施。

（五）、強化流通服務，拓展銷售渠道

（1）組建水果產銷協會和農民專業合作組織。2011年全市共有水果專業社62個，通過發揮合作組織的作用，及時解決產、銷問題，提高產品效益。

（2）抓好采后處理及加工。一是通過組建專業合作社，專業從事砂糖桔等水果收購、儲備、加工和銷售。二是全市現有30多條柑桔采后商品化處理生產線，進行果品清洗分級分類包裝，提高砂糖桔的包裝質量，經清洗分級處理、分類包裝后的果品每噸提高200-350元。

（3）加強產品推介。一是建設砂糖桔交易市場。二是通過舉辦糖桔節，參加各種展覽會和組織評比等形式，不斷擴大溪水砂糖桔的市場影響，提高溪水砂糖桔的知名度，促進了砂糖桔的銷售和流通。

四、存在問題和困難

（一）農業生產性投入不足，產業化程度有待加強。

（二）果農的水果栽培管理技術有待進一步提高。

（三）沒有龍頭企業，經營粗放，沒有自己的品牌。

（四）市場銷售信息平臺的建設有待加強。

（五）銷售市場體系建設規模小。

（六）黃龍病防控工作形勢嚴峻。

五、意見及建議

（一）政府及有關部門繼續加大投入，大力扶持發展水果生產。

（二）加強品牌建設，樹立品牌效應。

（三）加強流通體系和銷售隊伍建設。

（四）大力推行標準化生產技術，實現優質、高產、高效、生態、安全。

（五）加強市場銷售信息平臺建設，做好信息的收集和。

                            

溪水市水果事業局

2012年5月5日

第4篇：綠色果品生產技術范文

1無公害水果生產現狀

目前忻州市經過省級以上部門認證的無公害水果品牌共有4家,認證面積達4000hm2,占全市水果總面積5.36萬hm2的7.46%;無公害水果年產7.272萬t,占全市水果年產17.539萬t的41.46%。無公害水果平均產量達18.18t/hm2,平均產值達32724元/hm2。

2存在的問題

2.1無公害果品與普通果品價格差距不大

由于市場機制不健全,個別商販將普通果品混充為無公害果品欺騙消費者,加之消費者對無公害果品的標志及優質、安全性沒有充分的認識,真假分不清,致使無公害產品價格上不去。果農投資較大、收效較低,在一定程度上挫傷了果農生產無公害果品的積極性,制約了忻州市無公害水果生產的進程。

2.2操作不嚴格

有些果農對無公害生產的重要性認識不足,在生產過程中不能嚴格按照無公害水果生產技術規程操作。特別是在施肥與噴藥中,極個別果園還使用高殘留農藥與化肥,名義上是無公害果品,實際上仍是普通果品。

2.3申報認證積極性不高

由于認識不到位,配套資金短缺,無公害果品與普通果品價格差距不大,經濟效益不高。特別是政府取消了認證補貼以后,企業申報認證的積極性很低,從2009年以來沒有一個企業對果品進行無公害認證。

2.4發展不平衡

從忻州市的地域情況來看,全市14個縣(區、市)中除代縣、原平、忻府區無公害水果發展較快,其余縣較慢。從樹種品種上來看,無公害酥梨發展較快,通過認證的基地面積有95%的是酥梨,蘋果、葡萄、杏等發展較慢。

3發展對策

3.1建設無公害水果標準化生產示范園

按照上級工作安排做好無公害水果標準化生產示范園建設,嚴格按照《農產品安全質量、無公害水果產地環境要求》(GB/T18407—2001)中的指標,選擇生態環境良好,遠離工礦企業、鐵路、公路等污染源,管理技術較高的果園作為無公害水果標準化生產示范園來培養。通過無公害水果標準化生產示范園來帶動周邊果園管理水平的提高,提高果農進行無公害水果生產的積極性。擴大樹種范圍,除酥梨外,重點建設一批葡萄、桃、杏、李子等水果示范園,增加無公害水果生產樹種。

3.2加強肥水管理

在秋季深翻施肥的基礎上進行地面覆蓋,可就地取材,利用果園株間、空閑地種植的綠肥或附近的雜草、秸稈等進行覆蓋,厚度為15~20cm。利用地膜覆穴貯肥水。較普通管理可節省肥料30%左右,節約用水70%~90%。七至八年生不結果樹經1年處理,產量可達5250~9000kg/hm2;結果大樹可提高100~200kg/株;新植幼樹可提高成活率35%以上。在干旱缺水的季節進行葉面噴肥,既可營養樹體還可補充水分;同時省工省力見效快,利用率高。秋季以基肥為主,肥料一般為人糞尿、堆漚肥和腐熟的其他有機肥,施肥量達30~60t/hm2;在生長期追施尿素、磷酸二氫鉀和果樹專用肥,施600~750kg/hm2。有灌溉條件的果園,一般年澆水4~5次,即春季開花前、春梢旺長期、果實膨大期、封凍前分別澆1次水,確保樹體在不同生長期對水分的需求。

3.3重視樹體管理

除冬剪外,春季重點采取花后復剪,疏除病枝和過密的枝條。夏季采取摘心、扭梢、拉枝等措施,控制營養生長,促進花芽形成,保證樹體健壯生長。嚴格疏果后,細致噴1次殺菌殺蟲混合劑,采取邊噴藥邊套袋,以減少病蟲的危害。實行高接換種。梨嫁接的主要品種是紅巴梨、玉露香、黃冠梨、黃金梨等;蘋果嫁接的主要品種是嘎啦、早捷等早熟品種;杏嫁接的主要品種是凱特和白水杏,以此來改變無公害水果品種單一的問題。采用生物技術措施防治病蟲害,盡量避免使用農藥,必須施用農藥時,應優先選用不產生公害且有一定防治效果的生物農藥。并注意輪換用藥,改進施藥技術,最大限度地降低農藥用量,有限度地使用中毒農藥,嚴禁使用高毒、高殘留農藥,以減少污染和殘留,保證果品質量符合國家標準。

3.4搞好技術培訓與無公害果品認證工作

將水果質量標準、無公害水果生產技術以及生產無公害水果的重要意義作為培訓重點內容,對果農進行培訓,使果農提高生產無公害水果的自覺性。幫助符合無公害果品生產經營的企業及時進行申報認證工作,加快無公害果品的認證速度。

第5篇：綠色果品生產技術范文

促進產品升級換代針對社會各界日益關注的食品安全問題，黃羊河集團公司搶抓機遇，大力推廣綠色、有機農產品生產技術措施。在甜糯玉米、制種、蘆筍、辣椒、果品等作物上全面積推廣使用粘蟲板、太陽能頻振式殺蟲燈、生物誘芯、生物農藥等物理及生物防病、防蟲技術。果品公司有1000畝果園通過國家有機食品認證。2013年黃羊河肉羊養殖合作社被甘肅省農牧廳確定為省級畜禽養殖標準化示范場。迄今，黃羊河集團共有2個產品通過有機食品認證，13個產品通過綠色食品認證。

（二）規范農產品生產技術措施

促進農業生產科學化管理公司注重農業生產新技術的研究和推廣，成立技術研發中心，推行院企合作，加快農業生產新技術的研發和推廣。近年來引進推廣甜糯玉米、蘆筍、辣椒、洋蔥等作物新品種12個，推廣測土配方施肥、膜下節水滴灌、玉米精量播種、“干播濕出”、水肥一體化、物理（生物）防蟲等先進農業技術。推行“龍頭企業+基地+農戶+訂單”的經營模式，實現了農產品統一品種、統一種植、統一管理，以及肥料等農資投入品的統一購入、統一管理、統一發放，使農業新技術得到了快速、高效推廣和應用，同時杜絕了不合格農資產品亂購亂投現象，確保了農產品生產投入品安全。

（三）培植壯大龍頭企業

促進農業產業化發展公司多年來一直堅持走農業產業化道路，重點做大做強食品公司、種業公司、蔬菜公司、果品公司和肉羊養殖合作社等龍頭企業，帶動農業生產發展。食品公司主要從事甜糯玉米、蘆筍的種植、加工和銷售，現有標準化甜糯玉米種植基地2萬畝、蘆筍基地3000畝，已建成3000萬穗真空保鮮甜糯玉米生產線、4000噸速凍玉米（蔬菜）生產線、2000噸玉米干籽加工線各一條，年產值1億元。公司先后通過了ISO9001、HACCP、ISO22000、GAP及出口食品種植基地備案認證，是甘肅省農業產業化重點龍頭企業。種業公司主要從事玉米雜交種繁育、油葵制種，每年落實制種面積3萬-5萬畝。投資3000萬元建成現代化良種加工中心，擁有一套700噸/批玉米果穗干燥系統，一套10噸/小時籽粒干燥系統，一套10噸/小時精選分裝加工流水線。實現銷售收入1.4億元、利稅2000萬元。蔬菜公司年生產銷售脫水蔬菜1000噸、辣椒醬1.2萬噸、鮮洋蔥1萬噸；果品公司建有標準果園1萬畝、建成1萬噸恒溫氣調保鮮庫，生產的金冠蘋果、皇冠梨、早酥梨銷往全國各地；養殖合作社已建成8個規模養殖小區，養殖戶160戶，年出欄肉羊6000只，實現銷售收入7000萬元。各產業均形成了規范的基地栽培技術、生產管理規程、產品銷售渠道，實現了主導產品的科學化布局、規模化生產、標準化管理。

（四）探索節約生產模式

促進農業資源循環再利用公司探索發展農業資源循環再利用體系。一是引進大型飼草收獲機、柔絲機、打包機，開發便捷式塑料包裝青貯飼料等，在收獲農產品的同時，對玉米秸稈等產品輔料進行收割青儲，成為肉羊養殖優質飼料的主要來源。二是充分利用甜糯玉米秸稈以及加工過程中產生的玉米果穗苞葉、玉米芯、穂柄、穗尖、花絲、不合格玉米果穗、麩皮等副產品，經再回收青儲或粉碎風干后，成為養殖業的輔助飼料。農產品的循環再利用帶動了養殖業的發展，養殖業的發展又能為種植業提供優質的有機肥，形成“玉米種植（加工）秸稈等副產品加工飼料畜牧養殖有機肥玉米種植”的循環再利用模式。

（五）加強環境建設

第6篇：綠色果品生產技術范文

論文摘要：總結了楓林鎮臍橙產業發展現狀，針對楓林鎮臍橙產業發展存在的問題，提出了產業發展對策。

1臍橙產業發展現狀

楓林鎮地處永嘉縣北部山區，自然環境優美，大氣、水源、土壤完全符合無公害農產品基地發展標準。全鎮有山場867hm2，其中坡度小于25°的低矮山地近600hm2。土質以壤土為主，土質疏松、肥沃。作為傳統的臍橙種植區域，農民積累了豐富的生產經驗和種植技術。為了充分發揮得天獨厚的臍橙種植優勢，楓林鎮黨委、政府把以臍橙為主的果業作為主導產業來抓，經過近幾年的快速發展，已有了初步規模，2008年全鎮臍橙種植面積1 218hm2，占全縣種植面積的20％，產量達5 011t，楓林鎮已成為永嘉縣最大的優質臍橙生產基地。

2臍橙產業發展存在的問題

2.1品種單一，供應期短

目前楓林臍橙主要品種是清家、華臍、白柳，其中華臍占主導地位。這些臍橙基本上是中熟品種，供應期2~3個月，上市時間集中，不利于產品效益的提高。

2.2采后商品化處理率低

楓林臍橙采后絕大多數是經過人工粗略地分級、挑選，采用普通紙箱或是薄膜、網袋等粗包裝，基本上以初級產品進入市場，深加工可以說是一片空白。

2.3品牌“諸侯混戰”，宣傳力度不夠

在品牌方面，各鄉鎮紛紛打造自己的品牌，牌子多而雜。楓林鎮自2002年就提出了用5年的時間將臍橙統一到“楓林臍橙”品牌上來，但實際效果并不明顯。品牌多而亂，阻礙了楓林臍橙知名度的擴大。

2.4技術支持缺乏生力軍

目前大部分農戶的技術支持是依靠技術員、不系統的宣傳資料和針對性不太強的培訓，出現問題不能夠及時找到解決辦法。

2.5無公害高效栽培推廣成效不大

鄰縣發達鄉鎮已普遍采用無病毒苗木進行臍橙生產，而目前楓林鎮臍橙無病毒良種苗木生產能力幾乎為零。苗木繁育體系的各個環節沒有形成有機整體，亂調亂運苗木現象比較普遍，一些地方甚至把帶有檢疫性病害（潰瘍病、黃龍病）的苗木引入產區，嚴重制約了臍橙產業的健康持續發展。

2.6資金短缺，發展緩慢

目前，國家雖然出臺了農業小額貸款政策，但在臍橙種植初期，投資相對較大又沒有收入，況且近幾年化肥、農藥價格迅速上揚，這無疑增加了果農的生產成本。因此，導致一些果農只栽不管、任其生長。

3臍橙產業發展對策

3.1優化品種結構

針對楓林臍橙品種單一、供應期短的特點，鎮政府嚴格按照縣里提出的 “三帶兩極一目標”發展戰略和農村現代化建設要求，以“農業富鎮”的鎮域經濟發展思路，通過充分調查、認真研究，對臍橙進行合理規劃，打造具有自己特色的優勢品種，實現優勢品種區域化。

3.2加強臍橙采后處理技術

結合當地實際，集中科研力量，研究臍橙采后商品化處理技術、臍橙氣調貯藏技術，改進橙汁、醬等加工工藝，完善臍橙采后商品化處理技術規范和臍橙加工品標準體系。實現果實分級、包裝、運輸、貯存以及果品加工一體化，通過產后處理提高果品的商品性。

3.3抓品牌建設

積極實施名牌戰略，制定名牌產品培育發展計劃，引導果農樹立質量和品牌意識，強化臍橙采后的商品化處理，全力打造楓林無公害臍橙觀光園。同時，加大品牌宣傳力度，努力提高楓林臍橙的知名度，并以此帶動相關產業的發展。

3.4加大財政投資力度

以“十一五”規劃中大力發展優勢農產品為方向，按照“統一規劃、規模發展、渠道不亂、用途不變、統籌使用”的原則，集中縣、鎮內外財政力量，整治和加強果園基礎設施，營造有效保持水土的綠化屏障，增強抗御旱、澇、風、凍等自然災害的能力，形成區域自然環境保障體系。

3.5加強臍橙栽培、綠色臍橙技術研究

與相關高校、科研單位合作，進行臍橙育種育苗、需水需肥規律等基礎研究和測土配方施肥、控制枝量、疏花疏果、防曬措施、分期采收、病蟲草害綜合治理等栽培技術的研究。探索并制定與國際接軌的臍橙質量標準，實現果品生產技術規范化，對果品質量進行全程控制。進行綠色A級、AA級臍橙生產關鍵技術和臍橙農藥殘留、有害元素含量快速檢測技術及無損檢測技術研究，結合當地實際，為綠色臍橙生產構建涵蓋產前、產中、產后全過程的技術體系。

第7篇：綠色果品生產技術范文

[關鍵詞]環境壁壘中日水果貿易

我國的水果是典型的勞動密集型產品具有很強的競爭優勢和出口前景。日本雖是水果進口大國但為了保護本國農業和農民的利益以保護環境食用安全等為由設置環境貿易壁壘并逐年升級環境壁壘使其成為日本限制我國水果出口的主要壁壘。環境貿易壁壘令我國對日水果出口造成重大損失嚴重影響了我國水果出口貿易。

一、日本環境貿易壁壘的發展趨勢

環境壁壘具有隱蔽性靈活性的特點涉及貿易復雜的方方面面在各項法規的庇護下又具有合理性。近年來日本的環境壁壘不斷加強幾近苛刻。

1.環境法規和法令規定日益細分和嚴格

1947年《食品衛生法》是日本控制食品質量安全與衛生的最重要的法典并多次修訂。此后頒布了一系列涉及農產品與食品衛生安全的法規條款。1948年的《農藥取締法》1952年的《營養改善法》2003年的《食品安全基本法》。以上關于環保的法規規定越來越嚴格：從上世紀只對個別超標食品采取的廢棄或退貨處理到21世紀初的對多次農藥超標違反率達到5％以上的產品采取全面禁止進口措施的升級壁壘。2006年5月29日起正式實施的“食品中殘留農業化學品肯定列表制度”,（簡稱“肯定列表制度”）的規定最為嚴苛。在其出臺之前,日本只對目前世界上使用的350種農業化學品(占農業化學品的二分之一)制定了限量標準。“肯定列表制度”的規定限量標準覆蓋了所有的農業化學品和食品,其中對沒有規定“最大殘留限量標準”的一律遵從0.01PPM的統一標準。可見,“肯定列表制度”對要檢測的農業化學品覆蓋面更廣殘留限量要求更嚴格我國水果出口面臨重大挑戰。

2.環境標志評定和檢驗程序日益嚴格和繁雜

1989年開始日本環境協會（JapanEnvironmentalAssociation,簡稱JEA）開始在環境主管部門的領導下正式執行環境標志制度旨在通過授權某些產品使用生態標志減少環境污染。1989年日本環境標志項目分為7類產品到2003年3月JEA已經將項目產品類別擴大到64類5476種產品針對每一類產品JEA都嚴格規定了詳細的認證標準和具體程序。凡進入日本市場的進口商品相關部門都會預先在國內做好調查分析確定其市場需求并經過日本極具繁瑣的生產工藝流程合格評定以及檢驗程序才能獲得進入日本市場的通行證。這種時間周期長的檢驗對難以保鮮的水果產品造成致命打擊。

3.衛生檢疫措施要求不斷提高

環境壁壘已不僅僅局限于對商品本身品質的要求而是延伸到整個農產品生產加工中去了。日本植物檢疫的指導是《植物檢疫法》制定植物防疫實施細則。根據該法規的規定凡日本國內沒有的病蟲害來自甚至經過發生國家的寄生植物和土壤一律嚴禁進口。如：日本禁止中國在內的亞洲大部分地區橘小果蠅和瓜果蠅疫區的柑橘類蘋果梨桃葡萄草莓等水果以及來自中國蘋果蛾疫區的蘋果梨桃櫻桃等水果。日本植物衛生檢疫體系復雜農產品不僅要通過農林水產省的檢疫還要由厚生省進行衛生檢疫另外食品原料的植物首先接受檢疫通過者再進行食品衛生檢疫。日本通過雙重檢疫達到設置衛生檢疫的壁壘的作用。目前由內閣府起草的行動計劃草案已基本清晰。草案將提出建議要求食品行業者必須將食品流通全過程的有關記錄保留一定期間以便追根溯源。目前日本只對牛肉生產強制實施了這一制度農水省正考慮將其擴大到其它食品。該行動計劃包括50多項措施及實施期限其中還包括強化進口食品檢疫年內將檢疫衛生監督員增加330人等。

4.綠色包裝壁壘不斷升級

日本1991年頒布的《回收條例》,1992年《廢棄物清除條例修正案》等一系列的法規,要求包裝廢棄物的再次利用率達到50％以上實施綠色儲存綠色運輸。由政府起草的《能源保護和促進回收法》于1993年6月生效有選擇的回收包裝廢棄物1995年1月1日起日本不再使用非可循環利用的塑料包裝1995年4月提出消費者負責將包裝廢棄物分類政府獲準企業對包裝廢棄物處理。此后又制定了《容器包裝法》《再生資源促進法》避免采用難以再次利用的包裝。對我國水果實行綠色包裝來說應付以上三個環境壁壘已經分身乏術發展綠色包裝的資金嚴重不足受到包裝壁壘的阻礙。

二、日本環境壁壘對我國水果出口的影響因素分析

在加入WTO之后幾乎所有的具有比較優勢的勞動密集型農產品都面臨了綠色貿易壁壘逐步喪失了市場競爭力。

1.導致我國果品競爭力下降以及市場占有率不高

據檢驗檢疫部門統計我國每年欲出口的水果大約有100多萬噸但順利出口的只有一小部分。由于日本出臺的“植物檢疫法實施規則”使我國的大部分蔬菜和瓜果類產品遭到嚴格限制“肯定列表制度”的實施大范圍阻止了不符合標準的農產品進入日本市場；殘留監控檢測費用增加產品成本大幅增加產品競爭力降低。我國對日本出口的水果增幅明顯下降其中鮮香蕉、鮮荔枝、鮮菠蘿等影響較大。中國農產品發展報告統計顯示2006年我國對日水果出口出現負增長。2006年我國的水果總出口量為386.19萬噸,比2005年增加1.92％,而我國向日本出口水果的出口量為39.02萬噸比2005年竟減少了2.24％之多。據商務部統計顯示在2006年6月～12月的6個月里我國對全世界58個國家和地區出口了4.25萬噸冷凍草莓總金額達4234萬美元其中出口最多的是日本市場為8890噸占出口總量的21%出口金額1005萬美元。與2005年相比數量減少16%。

2.導致環境壁壘的連鎖反應

2006年8月日方檢測出我國一批冷凍草莓甲胺磷超標后對來自中國的冷凍草莓的抽檢率由原先的10%提高到50%并開始關注其他水果的檢驗。其他發達國家也效仿日本做出針對水果進口的環境貿易壁壘設置。日本規定禁止中國在內的亞洲大部分地區橘小果蠅和瓜果蠅疫區的柑橘類蘋果梨桃葡萄草莓等水果。美國相繼規定存在果蠅的地方其水果進口必須提供補充文件并包裝良好否則禁止進口以防止可能由進口水果帶入的蟲害。這無疑是環境貿易壁壘從一國擴展到多國以至全球的惡性循環。面對連鎖反應導致的各國對農產品質量標準的變動使得我國水果出口生產企業難以做出及時應對退貨等事件經常發生給企業和果農帶來嚴重損失。

3.導致我國果農福利受損

傳統貿易理論認為對自由貿易的任何扭曲都會損害貿易國的福利水平。發起國的環境貿易壁壘會給給他國帶來的福利損失。2002年以來日本對我國出口的水果檢疫措施不斷加強對我國水果的批批檢驗導致通關放慢加上水果保鮮期短作為產量第一大國我國水果腐爛損失也高居全球榜首每年在貯藏、運輸當中變質的水果占總產量的七分之一造成水果品質下降同時檢驗抽樣數量增加檢驗費用從每批次5萬日元提高到80萬日元迫使日本進口商不得不放棄我國的訂單。《肯定列表制度》實行后2006年6月到12月我國出口到日本的冷凍草莓遭遇日本命令檢查并檢測出假胺磷和指定外添加劑聚山梨醇酯預備出口的水果無法通過進口海關使我國果農和相關加工出口企業直接遭受了損失。

三、我國水果產業應對日本環境壁壘的因應之策

1.果農的生產創新:基于勞動力的生產要素分析

我國果農是根據自己的生產經驗種植果樹采用不同的標準；有些果農留作自己食用的水果不施農藥對出售的水果則盲目追求數量濫用農藥的傳統種植方式必須改變這種傳統落后的生產模式實行標準化：根據水果加工貿易企業的生產經營標準來選擇合適的生產技術滿足企業生產經營對水果的質量要求。

這些要求的實現首要依賴果農生產技能素質提高為前提。勞動力是生產要素在農業生產中最活躍的能動因素其科技文化水平的高低直接影響著水果生產發展的前途。果農要改變以往保守觀念（認為提高生產技術是技術人員的事不主動地學習水果生產技術提高種植能力；果農就只管生產銷售不是我們能夠控制和掌握的）成為敢于參與市場競爭的懂技術會經營的現代型市場化果農學習日本《肯定列表制度》等日本進口水果的相關要求針對相應要求施加無公害農藥并加強種植周期內的果樹質量控制。為綠色水果對日貿易奠定良好的基礎。

2.果品企業的管理創新：基于現代市場化果品產業要求的分析

現代果品產業發展的過程中農業生產管理加工管理市場管理各個環節是互相銜接協作的因此必須用科學手段進行決策規劃實施對各個環節實施協調的管理。

（1)果品加工企業的質量管理

注重水果的質量安全必須在水果加工過程中實施高效率的管理。因此產后的加工包裝儲存運輸和產品質量檢驗均應納入規范標準化的軌道。對于我國具有比較優勢但受到日本環境壁壘影響較為嚴重的水果等園藝產品的加工管理標準力求與國際標準接軌。如：日本市場上的水果加工品50％來自于中國其中我國對日的蘋果汁出口占總出口量的近18％如此大的競爭優勢卻遭遇環境壁壘。我國應該積極遵照日本《食品衛生法》的要求進行水果深加工；加強加工管理避免出現標準化的水果原品在加工環節中出現首次污染的現象。此外嚴格執行水果的包裝制度水果在進行消毒滅菌、分級、包裝、密封等加工后再出口減少環境壁壘引起的貿易摩擦的發生。

（2)果品對日貿易企業的信息管理

水果出口貿易企業應積極從政府商務部門行業協會獲取對日本水果出口的信息；關注日本市場環境壁壘的動態法律法規的修改和出臺；及時了解果品信息并向果農和果品加工企業通告最新制度要求；如：建立包裝TBT/SPS咨詢機構收集日本包裝TBT的最新動態使得企業采取相應措施減少輸日食品的被扣批次。進一步與合作果農和加工企業協作避免果品出口因不符合要求而遇到困難。針對日本對水果進口的管理方式日本市場的需求和鮮果通關的保鮮程度向果農和果品加工企業提供及時動態協助其產業結構調整將易變質的鮮果轉為深加工品再出口避免環境貿易壁壘帶來的無謂損失。

3.果品行業的文化理念創新：基于藍色貿易壁壘的分析

果品行業必須在專注經濟效益的同時承擔起生態保護環境維護的社會責任。積極防范各類壁壘風險在應對綠色壁壘的同時更加防范藍色壁壘。社會責任國際標準(SA8000)建立了社會責任標準認證制度旨在改善全球工人的工作條件保障工人得到合理待遇和理想的工作環境。但SA8000采取相同的社會條款來衡量和限制來自發展中國家的產品成為限制發展中國家勞動密集型產品出口的藍色壁壘。我國果品對日出口必須在現有的突破環境壁壘的基礎上事前打好藍色壁壘的預防針。在SA8000標準的問題上果品行業協會在其中應發揮重要作用：堅決反對發達國家以SA8000為名的貿易保護主義并組織企業統一行動協調積極參與國際勞工組織關于貿易與勞工標準的討論制定盡可能減少藍色壁壘對我國水果產業的出口影響。

參考文獻：

[1]張強華等:以農業良好操作規程（GAP）應對日本肯定列表制度.浙江農藥科學2007.4376～378

第8篇：綠色果品生產技術范文

關鍵詞：平涼；林果產業；調查；思考

平涼市位于陜甘寧三省交界，轄一區六縣，總人口228萬人，其中農業人口193萬人，總耕地面積37.2萬hm2。境內海拔適宜，土壤肥沃，光照充足，晝夜溫差大，具有生產優質蘋果的得天獨厚生態條件。

1 平涼市林果產業發展現狀

1.1 基地建設形成規模 至2011年底，平涼市林果面積達到12.2萬hm2，其中蘋果10.5萬hm2。建成萬畝鄉鎮56個、千畝村459個，分別占鄉鎮和行政村總數的55%、30%，農民人均林果面積613m2。培育了一批整鄉整村推進、一業突破、產業效益顯著的林果鄉鎮和林果專業村。

1.2 標準化管理普遍推廣 認證全國綠色食品原料標準化生產基地4萬hm2、中國良好農業規范示范基地335.6hm2、全球良好農業操作規范示范基地260hm2、出口創匯基地5000hm2、綠色食品9個，創建國家級示范園1個、省級示范園12個，建成萬元果園4667hm2、優質豐產果園2.33萬hm2，優質果品率提高到64%。

1.3 服務體系不斷完善 建立市縣鄉科技服務網絡，成立了市級果樹專家組，組建果業協會及經濟合作組織176個，建成國家蘋果產業體系平涼綜合試驗站、市級果品質量監測檢驗中心、平涼金果信息服務平臺和3個果品電子交易市場。擁有林果業專業技術人員600多人，農民技術員1.2萬人，注冊果品營銷經紀人1409名。

1.4 產業效益顯著提升 2011年，全市果品總產量90.7萬t，總產值21.6億元，出口創匯1250萬美元。預計到2015年，全市果業收入超過27億元，農民人均林果業純收入1400元，出口創匯2000萬美元以上。林果產業已成為推動全市農村經濟發展、促進農民增收致富的一大主導產業。

2 林果產業帶動農村綜合發展效益明顯

平涼市林果產業的快速發展，為全市經濟社會可持續發展注入了強大活力，產生了多方面的顯著效應。

2.1 推進了農業生產發展方式的轉變 把經營工業的思想理念用于發展林果產業上，通過組建林果專業合作社和基地建設、包裝加工、倉儲營銷、農資采供等產銷協會，把一家一戶分散種植、產業布局零亂、經營管理粗放轉變為統一規劃布局、規模連片栽植、精細化科學管理，形成了種苗繁育、綜合管理、貯藏保鮮、加工增值、市場營銷緊密銜接，分工明確、相互配套的產業體系，提高了農民的組織化程度。

2.2 推進了農村經濟的快速發展 2011年全市掛果園面積6.02萬hm2，其中蘋果4.53萬hm2，667m2產值最低1200元，最高的4萬多元，相當于小麥產值的2～60倍。

2.3 推進了農民生活水平的改善 2011年全市農民人均林果產業純收入784元，占人均純收入的21%。靜寧縣農民人均林果收入2350元，占總收入2682.39元的87.6%，有14.5萬人依靠林果產業脫貧,生活質量和收入水平顯著提升。

2.4 推進了第三產業的發展 林果產業的發展，帶動了交通運輸、勞務、餐飲等相關產業的發展。有35萬人常年從事林果業生產管理，有的縣由勞務輸出大縣轉變為季節性輸入大縣。

2.5 推進了生態環境的改善 生態建設產業化，產業建設生態化，全市林果面積占到耕地面積的32.6%。由于種糧面積壓縮，農作物病蟲害減少，化肥、農藥使用數量下降，減輕了對土壤、水體的破壞和影響，果樹面積大幅度增加，生態環境得到明顯改善。

3 發展林果產業的主要做法

3.1 強化組織領導，嚴格責任考核 平涼市把林果產業作為覆蓋全市的大產業和大項目，把林果產業發展情況納入縣、鄉領導班子和領導干部工作實績考核內容，由組織人事部門定期考核，兌現獎懲，并將考核結果作為配班子、用干部的重要依據，為林果產業的發展提供了堅強的組織保證。

3.2 科學規劃布局，精心組織實施 在深入調研的基礎上，市委、市政府制定出臺了《關于加快林果產業發展的意見》，研究制定了《平涼市林果產業發展規劃》，明確了全市林果產業發展的指導思想、目標任務、產業布局和政策措施。堅持因地制宜、科學規劃、合理布局的原則，確定西部葫蘆河流域、東部涇河流域和南部陰濕山區為全市林果產業優勢開發區，把適宜發展林果產業的85個鄉鎮作為主攻重點，堅持規模發展、整體推進。以年均1.3萬hm2的速度擴張遞增，使林果產業由川塬區向山臺區延伸，由零星分散向集中連片拓展。

第9篇：綠色果品生產技術范文

關鍵詞柑桔;生產現狀;發展對策;貴州榕江

榕江縣是貴州省柑桔生產的主要縣份之一，自然條件優越，資源豐富，柑桔栽培歷史悠久，境內盛產的臍橙、冰糖橙等優質柑桔聞名于省內外。目前，柑桔產業已成為榕江農村經濟支柱產業之一。隨著國家對“三農”建設投入力度的加大，以及廈蓉高速公路和貴廣高速鐵路“兩高”大通道建設，榕江縣將迎來經濟快速發展的新時期，為做大做強榕江柑桔產業提供了千載難逢的機遇。

1生產現狀

1.1種植面積及主栽品種

2009年，榕江縣柑桔種植面積3 200 hm2，總產量1.1萬t，產值2 780萬元。全縣柑桔品種有臍橙、冰糖橙、椪柑、溫州蜜柑、夏橙、雜柑等，主栽品種為紐荷爾臍橙、大果冰糖橙、普通椪柑、國慶1號溫州蜜桔、伏令夏橙、默科特雜柑等[1]。其中紐荷爾臍橙11月下旬成熟，種植面積2 800 hm2，占柑桔總面積的87.5%，產量8 000 t，占柑桔總產量的72.74%，產值2 200萬元;大果冰糖橙11月中旬成熟，種植面積170 hm2，占柑桔總面積的5.3%，產量1 500 t，占柑桔總產量的13.64%，產值300萬元;普通椪柑12月中旬成熟，種植面積80 hm2，占柑桔總面積的2.5%，產量600 t，占柑桔總產量的5.45%，產值120萬元;國慶1號溫州蜜桔10月上旬成熟，種植面積100 hm2，占柑桔總面積的3.13%，產量800 t，占柑桔總產量的7.27%，產值120萬元;伏令夏橙4月下旬成熟，種植面積30 hm2，占柑桔總面積的0.94%，產量50 t，占柑桔總產量的0.45%，產值10萬元;默科特雜柑3月下旬成熟，種植面積20 hm2，占柑桔總面積的0.63%，產量50 t，占柑桔總產量的0.45%，產值30萬元。

1.2區域分布

榕江縣柑桔主要分布在都柳江流域及三江河、平永河、寨蒿河等低熱河谷地帶，海拔200～600 m。覆蓋榕江縣古州、忠誠、平永、寨蒿、平江、三江、八開、定威、興華、崇義等10個鄉鎮，已建成連片6.67 hm2以上柑桔基地60個，66.67 hm2柑桔基地8個;建成無公害柑桔基地1 000 hm2。2009年，榕江縣柑桔基地涉及農戶6 000余戶，約2.4萬人，人均種果收入517元，比2008年增加81元;先后有6 000多人通過種果擺脫貧困走向小康，年種果收入在萬元以上有600多戶農戶，其中3萬元以上有200多戶，5萬元以上有40多戶。

1.3銷售方向及價格

榕江柑桔以鮮果銷售為主，主要銷往貴州省的凱里、都勻、貴陽、安順、六盤水、遵義等大中城市及周邊的昆明、桂林、柳州等城市。2009年臍橙產地收購價在2.4～4.0元/kg之間，主要以鮮果銷售。由于口感、內質較好，2009年所產8 000 t臍橙，在2010年1月中旬已全部脫銷。其他柑桔產地收購價:大果冰糖橙2元/kg，普通椪柑2元/kg，溫州蜜桔1.5元/kg，伏令夏橙2元/kg，默科特雜柑6元/kg [2]。

2發展優勢

2.1自然條件優越

榕江縣位于貴州省東南部，座落在都柳江畔，都柳江水系貫穿全縣90%以上的土地面積，在東經108°04′～108°44′和北緯25°36′~26°37′之間，屬貴州高原向湘西丘陵和桂北盆地過渡地帶，地勢西北高、東南低，最高海拔1 705 m，最低海拔230 m，年均溫18.4 ℃，極端高溫39.5 ℃，極端低溫 -5.8 ℃，總積溫6 635 ℃，≥10 ℃有效積溫5 300 ℃，年降雨量1 211 mm，相對濕度80%，年光照時數1 312 h，秋冬季節晝夜溫差高達8～12 ℃，無霜期310 d以上。境內氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，光、熱、水資源條件均較好，雨量充沛，全縣植被保持良好，全縣森林覆蓋率達74.7%以上，境內無工業污染，非常適宜柑桔的生長，是發展綠色水果食品的最佳區域。

2.2土地和水資源充足

由于河流切割和沖積作用，形成大片低山河谷丘陵地帶、梯級分布，低山丘陵約有1.33萬hm2，可供開發柑桔的丘陵山地約0.8萬hm2，以紅黃壤土為主，且土層深厚，土壤肥沃疏松，pH值5.5～6.5，無環境污染，有機質豐富，有效氮、鉀含量較高[3]。柑桔種植區內有河流及多處山塘，且地下水豐富，具備柑桔生長所需的水土條件。

2.3區位優勢日益明顯

柑桔種植區交通四通八達，運輸方便快捷。該地柑桔以鮮食為主，從采收到銷售的時鮮性、季節性強。榕江縣東出黎平接湖南，南下從江接廣西，西通三都接都勻，北上雷山接凱里，加上都柳江航道，以及黎平機場的通航，隨著經過該縣境內的貴廣高速鐵路、廈蓉高速公路開工建設，交通、物流環境將大大改善，可降低柑桔果品運銷成本，對柑桔果品的流通和產品出口非常有利。

2.4技術力量優勢

榕江縣有從事農業推廣技術人員240余名，其中高級職稱5人，中級78人，初級118人，從事果樹生產的技術人員有56人，有1 500多名果樹生產農民技術員;榕江縣農業局果樹辦從2003年組建以來，機構和人員比較穩定，有10名果樹專業技術人員，各項目鄉鎮配備了1～2名果樹技術人員，在果樹發展重點村聘有果樹輔導員，促進縣、鄉、村3級技術推廣體系和網絡完善。全縣還有一大批經過培訓、有豐富實踐經驗的果樹專業戶，同時聘請省農科院、貴州大學農學院、省農委果蔬站、黔東南州農委果蔬站作為該縣果樹產業建設的技術支撐單位。

2.5品牌優勢

由于榕江縣得天獨厚的自然條件，1986年榕江縣被國家農業部列為全國優質柑桔商品生產基地縣。1995年在第二屆中國農業博覽會評比中榕江冰糖橙獲銀獎、臍橙獲銅獎。2003年榕江縣“五榕”牌臍橙獲得“首屆貴州省優質農產品”證書及稱號。2005、2007年榕江“五榕”牌臍橙獲貴州省無公害農產品產地及產品認證，2007年國家林業局授予榕江標準化優質臍橙生產示范縣。2008年榕江“五榕”牌臍橙獲得了“中國國際林業博覽會銀獎”、“貴州農產品加工特色產品金獎”等稱號[1]。

2.6政策優勢

近幾年，縣委、政府為了大力發展柑桔產業，出臺了一系列優惠政策。如:在建園時，縣臍橙產業開發總公司給果農貸款建園資金3萬元/hm2(政府貼息5年)，極大地激勵了果農發展柑桔生產的積極性。

3存在的問題

3.1果園基礎設施薄弱

榕江縣的果園多為山地果園，加之縣財政資金投入有限，果園基礎設施落后，抵御自然災害能力較差，水利設施更為突出，僅少部分果園具備水利設施，不能滿足柑桔生產的需要。特別是遇到類似2008年的雪凝凍害和2009—2010年冬春特大干旱等惡劣、異常氣候，造成果子銷售困難和樹死苗亡，果農損失慘重。同時電、路等配套設施也非常落后，增加了果園成本，不利于單位面積產量的提高。

3.2柑桔產業建設資金不足

一是榕江縣是國家級貧困縣，又是貴州省著名的“少、邊、窮”地區，縣級財政十分困難，不能投入大量資金扶持柑桔產業發展;二是缺乏大的項目帶動，部門投入柑桔產業建設的項目資金有限;三是金融機構對貸款審批權限限制嚴格，且信貸資金周期短、利率高。四是農行、建行、農村信用社主要辦理抵押貸款和質押貸款，一些群眾苦于無抵押物等原因，很難籌集資金投資開發柑桔產業。

3.3品種結構不合理

一是品種結構單一。目前榕江柑桔品種以臍橙為主[4]，種植面積為2 800 hm2，占柑桔總面積的87.5%，其他柑桔品種如夏橙、默科特雜柑所占比例偏小。二是成熟期過于集中。該縣柑桔果品成熟期主要集中在11—12月的占96%以上，鮮果應市期僅2個多月。而早熟柑桔品種幾乎沒有，特晚熟品種占的比例小，不利于拉長柑桔鮮果市場的供應和調節，更不易獲得較好的銷售效益。

3.4柑桔良種苗木繁育水平低

目前，全縣缺少上等級、成規模、設施完善、管理嚴密、繁育質量可靠的柑桔無病繁育圃，沒有形成專業生產需要的接穗母本園、采穗圃及苗木繁育圃的良種繁育體系。市場銷售劣苗、病苗、假苗事件時有發生。

3.5果品采后商品化處理水平能力低

目前，全縣只有666.67 hm2林場，國營林場建有2條采后商品化處理生產線，且處理規模小，年僅處理商品果100 t。柑桔經機械化清洗、打蠟、分級和包裝后再投放市場的總量只占20%左右，大部分果子都是沒有經過采后選果、機械打蠟、分級、包裝，而是直接經過人工粗略挑選、分級、采用普通紙箱、網袋、塑料袋等粗包裝，基本上以統果形式進入市場，銷售價格低，利潤不明顯，大大降低了柑桔生產效益。加上該縣缺乏冷鏈貯藏及運輸設備，柑桔果品只能作短期貯藏，保鮮效果欠佳，果實腐爛嚴重，無法抵御市場風險，如2008年的雪凝凍害造成榕江縣600 t柑桔滯銷，直接經濟損失180萬元。

3.6果品市場營銷薄弱

目前榕江縣還未有穩定的營銷組織，果樹企業、農戶與市場缺乏有效的對接，信息不暢通、產銷脫節，社會化服務體系不健全，銷售方式以等客上門和單家獨戶市場為主。全縣還未有一家果品批發市場，還未有一支素質較高的營銷隊伍，更沒有健全的市場營銷網絡和信息平臺，果品營銷理念薄弱，柑桔產業抵御市場風險能力差。

4發展對策

4.1加大對柑桔產業建設的投入和扶持

一是榕江縣要多爭取省農業綜合開發、省財政專項支農、省農業水果產業化建設、以工代賑、金融信貸等資金，對柑桔基地建園及苗木實行一定的補貼;二是協調、捆綁相關部門項目資金盡量向柑桔產業建設傾斜，重點解決果園水、電、路等基礎設施建設;三是縣財政拿出專門資金及協調相關部門的培訓資金，加大對柑桔生產科技培訓及實用技術推廣的投入;四是對柑桔重點示范戶及果樹企業進行一定的扶持。

4.2加大柑桔品種結構調整力度

按區域化、規模化、良種化的要求科學規劃，加大品種結構調整力度，并實施早、中、晚熟優質柑桔品種的合理搭配，延長柑桔鮮果應市期，由2個月延長到6個月，緩解柑桔果品集中成熟上市銷售的壓力，充分發揮柑桔生產的區域優勢、規模優勢和品種優勢，實現優質柑桔產業良好的經濟效益和社會效益。計劃到2015年全縣柑桔面積達4 000 hm2，使該縣柑桔早、中、晚熟品種結構比例達到1∶8∶1:特早熟蜜桔(大分一號)333.3 hm2，中熟臍橙(紐荷爾)3 333.3 hm2，特晚熟雜柑(默科特)333.3 hm2。

4.3建立健全柑桔良種苗木繁育體系

為確保柑桔苗木的質量和純度，要盡快建立柑桔良種采穗圃和無病毒良種苗木繁育基地，嚴格執行“三證”(苗木生產許可證、苗木質量合格證和苗木植物檢疫證)管理制度。

4.4積極構建柑桔果品營銷體系

一是政府充分利用各種網絡、媒體等加大對該縣優質柑桔果品的宣傳報道;二是進一步樹立榕江縣“五榕”牌果品的知名品牌;三是結合城北新區建設榕江縣農產品交易批發市場的契機，建設榕江果品交易批發市場;四是加強柑桔合作社(協會)的建設和農村經紀人的培養，充分發揮合作社(協會)及農村經紀人內聯基地和農戶、外聯市場的作用，促進該縣柑桔果品的銷售和流通;五是在“兩高”經過的大中城市開設“窗口”，舉辦柑桔果品新聞會、交易會、洽談會，努力拓展縣優質柑桔果品的知名度及銷售空間。

4.5加大推廣柑桔標準化生產技術

切實加大柑桔產業科技推廣、科技創新、科技開發的力度，加快科技成果的轉化和應用的步伐，建立健全柑桔生產社會化服務體系，為柑桔產業持續發展提供技術支撐。要嚴格按照柑桔生產技術操作規程，對品種選擇、土肥管理、病蟲防治、整形修剪、果品采收、商品化處理等各項技術實行定性、定量、定時處理，做到規范化運作，提高果品優質率。要大力推廣大枝修剪等省本、降耗技術措施，盡量降低生產成本，加快普及推廣柑桔標準化無公害生產技術，特別是大力推廣生物防治病蟲害、推廣使用生物礦物等低毒高效農藥，使柑桔果品達到無公害標準，最終達到綠色果品，確保柑桔果品的衛生安全質量。

4.6加強柑桔果品采后商品化處理

榕江縣柑桔在質量上的差距不在內質，而在外觀，即商品化程度或品位上，特別是果實均勻度、果皮光潔度、著色度及包裝材料精美度等方面。因此，要以兩場(666.67 hm2林場、國營林場)和柑桔主產鄉鎮為依托，建立柑桔果品分級包裝生產線，搞好柑桔果品采后商品化處理，即進行防腐、分級、打蠟、包裝和貯藏[5]，以改善果實的貯藏品質和商業品質，提高市場競爭能力，增強果品抵御市場風險的能力，解決果農的后顧之憂。

4.7進一步加大對榕江縣果業龍頭企業的扶持

柑桔產業的發展壯大，沒有龍頭企業的帶動是不行的。柑桔基地建設起來后，全縣柑桔果品的產量達到一定的規模時，政府必須出臺相關優惠政策，努力引進有實力、規模較大、輻射面較廣、帶動能力較強的集生產、加工、銷售為一體的龍頭企業，由龍頭企業帶動榕江縣果業的進一步發展和壯大。

5參考文獻

[1] 楊勝安.榕江縣臍橙生產現狀及發展思路[J].中國果業信息，2005，22(6):7-9.

[2] 劉斌，宋堆連.全州縣柑桔生產現狀與發展對策[J].廣西園藝，2007， 18(2):8-10.

[3] 楊士超，趙生堂.浙川柑桔豐產栽培技術[J].河南農業科學，1986(10):22-23.