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論文摘要:英文書法技能訓(xùn)練是高校師范類英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的一門必修課程,也是高校英語(yǔ)教師職業(yè)技能訓(xùn)練的重要組成部分。本文通過(guò)對(duì)在校的148名師范類一年級(jí)本科學(xué)生調(diào)查,發(fā)現(xiàn)學(xué)生英文書法的學(xué)習(xí)目的不明確,功底薄弱。因此,應(yīng)采取有效措施加強(qiáng)對(duì)學(xué)生英文書法技能的培養(yǎng)。
一、引言
高校師范類英語(yǔ)專業(yè)以培養(yǎng)合格的中學(xué)英語(yǔ)教師,使學(xué)生具有從事中學(xué)教育管理和英語(yǔ)教學(xué)能力為其終極目標(biāo)。作為一名合格的師范類英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)生,不僅要有堅(jiān)定的政治思想、過(guò)硬的專業(yè)素質(zhì)、良好的職業(yè)道德、扎實(shí)的專業(yè)知識(shí),還必須具備較強(qiáng)的能力素質(zhì),這是由教師的職責(zé)和勞動(dòng)的特點(diǎn)所決定的,它不僅有助于提高傳授知識(shí)的效率,更大限度地開發(fā)學(xué)生智能,也有助于自己知識(shí)的更新,以適應(yīng)中學(xué)教育發(fā)展的新趨勢(shì)。這種能力素質(zhì)是由多方面構(gòu)成的,體現(xiàn)在教師職業(yè)技能方面主要是:英文書法、音樂(lè)美術(shù)基礎(chǔ)與技能、教學(xué)技能、自修與教研能力、實(shí)際操作能力和教育管理能力等。
英文書法是高校師范類英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的一門必修課程,英文書法技能訓(xùn)練也是高校英語(yǔ)教師職業(yè)技能訓(xùn)練的重要組成部分。英文書法是學(xué)生從事未來(lái)英語(yǔ)教學(xué)工作的必備技能之一,書寫規(guī)范整潔與否、得體美觀與否將直接影響課堂教學(xué)、教研備課、聽課筆記、命題考試、批改作業(yè)等方面工作的順利進(jìn)行。
學(xué)生英文書法技能的培養(yǎng)必須通過(guò)不斷的重復(fù)練習(xí)來(lái)達(dá)到訓(xùn)練目的。就目前英文書法教學(xué)的情況看,有部分學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)書法的熱情不高,書法學(xué)習(xí)低效,短期內(nèi)難以達(dá)到訓(xùn)練要求。因此,提高學(xué)生對(duì)英文書法技能訓(xùn)練的重視程度,充分發(fā)揮有限的課堂教學(xué)的效能,使之達(dá)到《高等師范學(xué)校學(xué)生的教師職業(yè)技能訓(xùn)練基本要求)和《師范高等??茖W(xué)校英語(yǔ)教育專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)大綱》中的相關(guān)訓(xùn)練要求,這是執(zhí)教人員有待探討的課題。
二、學(xué)生英文書寫能力的現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題
一般來(lái)說(shuō),英文書法在高校師范類英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中開課學(xué)期為第一學(xué)年的第一學(xué)期,為了了解、掌握一年級(jí)新生的英文書寫水平,為本研究提供客觀、科學(xué)的依據(jù),我們對(duì)148名在校的一年級(jí)師范類本科學(xué)生進(jìn)行了英文書寫能力測(cè)試與書寫體態(tài)觀察,經(jīng)匯總統(tǒng)計(jì)顯示,英語(yǔ)專業(yè)有72. 9%的學(xué)生存在坐姿不正確的現(xiàn)象,一般為身體伏在桌上或伏在手臂上、頭部歪斜或偏側(cè)、眼睛斜視桌面、面部與紙面距離過(guò)近(大約只有20c。距離)、腳部不能平落地面等不正確的書寫姿勢(shì);有64. 9%的學(xué)生握筆不正確,一般為握拳式(手指緊貼掌心,形同握拳,這樣使筆只能伸而無(wú)法縮,影響書寫的靈活性)、拇指勾筆式(拇指勾住筆桿,形成虎口緊夾筆桿之態(tài),書寫時(shí)顯得僵硬,不自然)、屈指并行式(拇指第一節(jié)與食指第一、二節(jié)與筆差不多成平行狀,虎口緊夾筆桿、筆桿成垂直狀)、食指上移式(食指彎曲上移與拇指相并甚而移到拇指上方,這樣便消弱了食指的控制作用)、雙指夾筆式(用食指和中指第一節(jié)夾筆書寫,無(wú)法使食指起控制作用)等不正確握筆方式;有83. 8%的學(xué)生出現(xiàn)不同程度的筆劃順序不正確的現(xiàn)象,集中表現(xiàn)在大寫字母:E, F, H, T, X, N, M,以及小寫字母:f, i, j, t, x等字母的書寫上;94. 6%的學(xué)生英文字母、語(yǔ)句、格式書寫不規(guī)范,較集中表現(xiàn)在自然段落開頭的字母空位數(shù)量、書寫的角度、單詞之間的間距、句子之間的間距、標(biāo)點(diǎn)的占位、大寫和小寫字母的占位等問(wèn)題上。同時(shí),經(jīng)過(guò)問(wèn)卷及訪談,我們了解到,52.7%的學(xué)生認(rèn)為規(guī)范的英文書寫對(duì)目前學(xué)習(xí)影響不大或不十分大,對(duì)未來(lái)工作的影響持不確定態(tài)度;97.3%的學(xué)生人學(xué)之前沒(méi)有學(xué)習(xí)和練習(xí)過(guò)粉筆板書,83. I%的學(xué)生不能夠區(qū)分意大利、勻體、圓體的書寫形式,89. 9%的學(xué)生沒(méi)有在書寫方面得到任課教師的專項(xiàng)指導(dǎo)和規(guī)范要求,并有27%的學(xué)生反映目前不正確的書寫方式與任課教師的熏染有關(guān)。
三、英文書法技能的培養(yǎng)策略
英文書法教學(xué)與學(xué)習(xí)本身就是一項(xiàng)藝術(shù)實(shí)踐活動(dòng),學(xué)生需要在任課教師一定的書法原理與技巧的指導(dǎo)下,循序漸進(jìn)地進(jìn)行自助練習(xí)。
1.提高學(xué)生對(duì)英丈書法學(xué)習(xí)的重視程度,明確學(xué)習(xí)目的,培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趨
要使學(xué)生充分領(lǐng)悟今天學(xué)習(xí)英文書法的目的,主要是為了適應(yīng)今后的英語(yǔ)教學(xué)工作的需要。作為一名英語(yǔ)教師,無(wú)論在中學(xué)還是大學(xué),也無(wú)論他是否意識(shí)到,實(shí)際上都是學(xué)生的書法示范教師,一位字寫得好的教師,常常會(huì)在不知不覺(jué)中影響著他的學(xué)生、他的班級(jí)習(xí)字乃至學(xué)習(xí)風(fēng)氣。
當(dāng)然,若要學(xué)生練就一手好字也絕非易事,要培養(yǎng)他們對(duì)此抱有濃厚的興趣。任何興趣都不是與生俱來(lái)的,一開始學(xué)生對(duì)英文書法學(xué)習(xí)沒(méi)興趣不要緊,可以逐漸通過(guò)課堂講授和課外輔導(dǎo)、批改每日作業(yè)等形式,培養(yǎng)學(xué)生書法學(xué)習(xí)的樂(lè)趣,以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。一般說(shuō)來(lái),書法學(xué)習(xí)的樂(lè)趣與學(xué)生所下的苦功及獲得的進(jìn)步成正比,練字越刻苦,獲得的進(jìn)步就越大,興趣自然也就越濃。
2.為學(xué)生選擇適當(dāng)?shù)姆顿N,及時(shí)糾正錯(cuò)誤的書寫姿勢(shì)和不規(guī)范的書寫
學(xué)生在練習(xí)書法時(shí),有時(shí)會(huì)出現(xiàn)盡管練習(xí)很努力但仍感覺(jué)沒(méi)有顯著提高的情況,其原因主要是因?yàn)榫毩?xí)者原有的書寫習(xí)慣已經(jīng)固化,且自己往往又找不出欠缺之處,很難一時(shí)改正,這時(shí)就應(yīng)及時(shí)對(duì)其提出有針對(duì)性的意見和建議,使之在練習(xí)中不斷加以改進(jìn),使書法水平迅速提高。
另外,在書法練習(xí)中,一定要為學(xué)生選擇完整規(guī)范的英文書法字帖以及所要練習(xí)的書寫體,并加以認(rèn)真講授與指導(dǎo)。授課教師應(yīng)要求學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí),認(rèn)真學(xué)習(xí)便是臨帖,先追求形似,再追求神似。一字一字地練習(xí),一筆一筆地琢磨;沒(méi)有看準(zhǔn),沒(méi)有把握則不動(dòng)筆;第一遍寫完了,一定要認(rèn)真與字帖對(duì)照,找出錯(cuò)誤,想出改正方案,有了把握再寫第二遍。要求學(xué)生在練字時(shí)不用求練習(xí)次數(shù)多少,可以將練習(xí)過(guò)的字放一放,過(guò)幾天之后再回過(guò)頭來(lái)寫,這樣的練習(xí)效果會(huì)更好。 轉(zhuǎn)貼于 3.為學(xué)生提供專門的練習(xí)場(chǎng)地,循序漸進(jìn),持之以恒,學(xué)以致用
在課堂書法講授的同時(shí),我們應(yīng)為學(xué)生提供專門的練習(xí)時(shí)間和場(chǎng)地,可利用自習(xí)室進(jìn)行鋼筆書寫練習(xí),完成任課教師布置的每日書法作業(yè)。也可以利用便攜式“小黑板”進(jìn)行粉筆板書練習(xí),要求做到每天練習(xí)半小時(shí)。
培養(yǎng)學(xué)生循序漸進(jìn)、持之以恒的學(xué)習(xí)作風(fēng),使其懂得學(xué)習(xí)書法就像我們平時(shí)吃飯一樣,不可能一口就吃飽,而應(yīng)細(xì)嚼慢咽,在一筆一劃中逐漸掌握要領(lǐng),進(jìn)而達(dá)到成竹在胸、運(yùn)用自如的地步。同時(shí),在學(xué)習(xí)中,我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ鞔_,學(xué)習(xí)就是學(xué)習(xí)別人,而不是學(xué)自己,不要忙于寫出自己風(fēng)格,學(xué)別人學(xué)多了,自己的風(fēng)格也就凸現(xiàn)出來(lái)了,那是“水到渠成”、自然而然的事。
學(xué)習(xí)書法更需要有恒心。俗話說(shuō)“臺(tái)上一分鐘,臺(tái)下十年功”,是指刻苦用功而言,有了一個(gè)長(zhǎng)時(shí)期的刻苦臨帖之后,一定能寫出一手漂亮的好字。相反,三分鐘的熱度,一日曝,十日寒,是不會(huì)有長(zhǎng)進(jìn)的。
要求學(xué)生學(xué)習(xí)書法時(shí)還要做到專心致志。這里的專心致志有兩層意思:一是臨帖時(shí)要集中精力,不走神,只有這樣,才能做到“察之者精,拙之者似”;二是選帖時(shí)要專一。常常見到有的同學(xué)在臨帖階段,“上午臨柳,下午寫歐”?!白蛉障矚g圓休.今天又醉心勻體”。這樣朝三暮四,興趣多變,每種字體都臨過(guò),可最終什么也學(xué)不到。
在課堂書法講授的同時(shí),應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生要把學(xué)到的寫法隨時(shí)用到實(shí)踐中去。我們每天的臨習(xí)時(shí)間畢竟有限,新的書寫法則抵擋不住舊的書寫習(xí)慣的排斥,只有學(xué)一個(gè)用一個(gè),把運(yùn)用也當(dāng)作練習(xí),將所學(xué)的書法知識(shí)和技能有意識(shí)地運(yùn)用于日常書寫的一切場(chǎng)合,只要一動(dòng)筆就按規(guī)范來(lái)寫,養(yǎng)成新的書寫習(xí)慣,這樣才能從根本上杜絕舊的書寫習(xí)慣復(fù)活,以便盡快地掌握新的書寫技能。
4.組織英文書法比賽,以比賽促學(xué)習(xí)
在每個(gè)書法學(xué)習(xí)階段,應(yīng)在班內(nèi)或年級(jí)組織階段性英文書法比賽和書法作品展示,可以以學(xué)習(xí)小組或班級(jí)為單位進(jìn)行預(yù)賽或初評(píng),評(píng)選出較具代表性的選手或作品進(jìn)行決賽。這不僅可以豐富學(xué)生的校園文化生活,而且更有助于學(xué)生之間相互交流,切磋技法,取井補(bǔ)短,共同提高,從而達(dá)到以比賽促學(xué)習(xí)的目的。
5.帶領(lǐng)學(xué)生到重點(diǎn)中學(xué)進(jìn)行觀摩,將書法技能與中學(xué)教學(xué)實(shí)踐相街接
經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的課堂教學(xué)和課外練習(xí),學(xué)生的書法技能和書法理論均有所增強(qiáng),這時(shí)我們應(yīng)及時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生到重點(diǎn)中學(xué)進(jìn)行觀摩,學(xué)習(xí)優(yōu)秀骨干教師的備課筆記、教研記錄、板書技法,增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí),使學(xué)生將在校所學(xué)英文書法理論和技法知識(shí)與中學(xué)的英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐銜接起來(lái),以強(qiáng)化和鞏固學(xué)生所具備的英文書法技能,為其日后從事中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)做好準(zhǔn)備。
1“十一五”期間漁業(yè)科技工作成效1.1漁業(yè)科技示范和推廣工作成效顯著
1.1.1冷水魚大水面增養(yǎng)殖取得成效。一是龍羊峽池沼公魚形成穩(wěn)定產(chǎn)量。池沼公魚自1997年在我省龍羊峽水庫(kù)移植增殖成功后,目前產(chǎn)量穩(wěn)定在千噸左右,主要銷往日本、韓國(guó),以及國(guó)內(nèi)湖南等地,該產(chǎn)業(yè)為庫(kù)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)漁民收入發(fā)揮了重要作用。二是大力開展白鮭魚類增養(yǎng)殖。從俄羅斯引進(jìn)高白鮭、目隼白鮭、齊珥白鮭、凹目白鮭等白鮭魚類開展大水面增殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。2007年高白鮭人工繁殖取得成功,已形成南門峽、黑泉、盤道水庫(kù)三個(gè)高白鮭種源基地,在龍羊峽水庫(kù)等水域累計(jì)捕撈高白鮭500噸,2011年《高白鮭繁育及增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)專家審定。目前進(jìn)一步開展高白鮭、齊珥白鮭等網(wǎng)箱養(yǎng)殖,這在全國(guó)乃至世界都是首創(chuàng),發(fā)展前景十分廣闊。
1.1.2沿黃以虹鱒魚為主的網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭較好?!笆晃濉逼陂g,推進(jìn)冷水魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù),沿黃龍羊峽、李家峽、蘇只等大中型水庫(kù)群眾網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展較快。2011年主推大規(guī)格虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)、白鮭魚類網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)、抗風(fēng)浪大網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù),今年上半年全省水庫(kù)網(wǎng)箱發(fā)展到1040只,養(yǎng)殖面積5.06公頃,以虹鱒魚為主的冷水魚產(chǎn)量達(dá)600噸。預(yù)計(jì)到年底全省網(wǎng)箱面積發(fā)展到5.3公頃,產(chǎn)量達(dá)到800噸。
1.1.3河蟹實(shí)現(xiàn)規(guī)?;鲳B(yǎng)殖。我省河蟹規(guī)模養(yǎng)殖從本世紀(jì)初發(fā)展以來(lái),高原河蟹養(yǎng)殖技術(shù)得以推廣,現(xiàn)形成可魯克湖和貴德黃河灘地兩大養(yǎng)殖基地,約有養(yǎng)面積0.42萬(wàn)公頃,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)河蟹50噸左右??婶斂撕纺壳耙讶〉昧擞袡C(jī)食品認(rèn)證并獲得了青海省名牌水產(chǎn)品的稱號(hào),2011年榮獲中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)暨BioFachChina金獎(jiǎng)。目前可魯克湖大閘蟹已銷往上海、北京、廣州、成都等城市。
1.1.4開展水產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)及技能鑒定,開展基層技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)?!笆晃濉逼陂g,先后組織舉辦各種類型、各種形式、不同層次的技術(shù)培訓(xùn)班20余期,培訓(xùn)漁民、管理干部和基層推廣人員1000余人次,開展淡水捕撈工、水生生物養(yǎng)殖工、成魚養(yǎng)殖工等工種的職業(yè)技能鑒定,有200余人獲得漁業(yè)行業(yè)職業(yè)資格證書,進(jìn)一步提高漁業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)和技能水平。
1.2開展全省漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)工作
1.2.1開展省內(nèi)重點(diǎn)水域環(huán)境監(jiān)測(cè)工作。先后開展了省內(nèi)長(zhǎng)江、黃河、瀾滄江等重要江河流域,青海湖、可魯克湖等省內(nèi)湖泊,以及東部農(nóng)業(yè)區(qū)中小型水庫(kù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境常規(guī)監(jiān)測(cè),并進(jìn)行瑪可河重口裂腹魚國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)、黃河上游珍稀特有魚類國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)、青海湖裸鯉國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)等專項(xiàng)監(jiān)測(cè)。每年組織編制印發(fā)《青海省重要漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境狀況》公報(bào)。
1.2.2開展水利水電等涉水工程水生生物監(jiān)測(cè)及環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作?!笆晃濉逼陂g,先后開展了青海省引大濟(jì)湟工程規(guī)劃環(huán)評(píng)魚類調(diào)查與影響評(píng)價(jià),對(duì)黃河流域梯級(jí)電站拉西瓦水電站、積石峽水電站、班多水電站等工程開展水生生物監(jiān)測(cè)及水生生物環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作。通過(guò)開展此項(xiàng)工作,科學(xué)分析了水電站工程對(duì)河道魚類和漁業(yè)資源的影響,提出了主要經(jīng)濟(jì)魚類資源保護(hù)和恢復(fù)措施,為工程規(guī)劃設(shè)計(jì)部門和主管部門決策提供科學(xué)依據(jù)。
1.3進(jìn)行水生生物保護(hù),開展增殖放流工作
1.3.1進(jìn)行瀕危魚類專項(xiàng)救護(hù)。2005年在瑪可河建成川陜哲羅鮭救護(hù)中心,對(duì)長(zhǎng)江上游瑪可河流域水域生態(tài)環(huán)境及川陜哲羅鮭等瀕危珍稀魚類進(jìn)行調(diào)查、監(jiān)測(cè)和宣傳保護(hù)工作,在省內(nèi)外引起廣泛關(guān)注和影響。
1.3.2開展水生生物資源科考活動(dòng)。于2007年、2009年組織開展較大規(guī)模的哈拉湖漁業(yè)科研調(diào)查、長(zhǎng)江源區(qū)水生生物資源與環(huán)境科學(xué)考察等活動(dòng),在省內(nèi)外產(chǎn)生大影響,進(jìn)一步推動(dòng)了我省水生生物科研保護(hù)工作
1.3.3土著魚類人工繁育及增殖放流取得突破。2007年在黃河上游蘇只、積石峽水電站修建黃河魚類增殖站。依托魚類增殖站,2009年至2010年黃河裸裂尻、花斑裸鯉、極邊扁咽齒魚人工繁殖先后獲得成功,并開展池塘規(guī)模化苗種培育,累計(jì)向黃河流域放流花斑裸鯉、黃河裸裂尻魚苗140余萬(wàn)尾?!笆晃濉逼陂g,我花斑裸鯉等土著魚類從孵化繁育技術(shù)、規(guī)?;绶N培育、較大規(guī)模進(jìn)行增殖放流等方面取得較大突破,為進(jìn)一步改善黃河流域生態(tài)環(huán)境,推動(dòng)漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)工作發(fā)揮積極作用。
1.4實(shí)施科研項(xiàng)目,開展?jié)O業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)研究
1.4.1取得的水產(chǎn)科研成果?!笆晃濉逼陂g,完成各類技術(shù)推廣、示范、基礎(chǔ)研究等科研項(xiàng)目10余項(xiàng),其有:《青藏高原鉤蝦屬的分類系統(tǒng)發(fā)育及其生物學(xué)地理研究》、《青海省水產(chǎn)養(yǎng)殖病害監(jiān)測(cè)與防治技術(shù)研究》等項(xiàng)目成果水平達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先,使我省漁業(yè)基礎(chǔ)科研力量和技術(shù)水平得到很大提高。
1.4.2進(jìn)行重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè),開展?jié)O業(yè)科學(xué)基礎(chǔ)研究。2008年青海省漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站通過(guò)省級(jí)實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定和計(jì)量認(rèn)證,2009年獲得“青海省高原水生生物及生態(tài)環(huán)境重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”稱號(hào),是全省唯一從事水生生物基礎(chǔ)研究、分子生物學(xué)研究、漁業(yè)水域生態(tài)監(jiān)測(cè)及其環(huán)境影響評(píng)價(jià)、水生生物疫病檢測(cè)等綜合室驗(yàn)室,其中在水生生物監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)和采用分子生物學(xué)手段對(duì)高原特有魚類等水生生物的分類、系統(tǒng)發(fā)育和生物地理學(xué)的研究及遺傳評(píng)價(jià)等方面成果顯著,填補(bǔ)了對(duì)青海土著魚類系統(tǒng)開展分子生物學(xué)研究的空白。1.4.3加強(qiáng)對(duì)外科技合作和交流。“十一五”期間,通過(guò)組織考察團(tuán)到省外培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考察,加強(qiáng)同行兄弟單位之間的漁業(yè)技術(shù)交流與協(xié)作。同時(shí)推進(jìn)國(guó)際科技合作交流,先后與美國(guó)、俄羅斯、加拿大、英國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)、日本等國(guó)家進(jìn)行了廣泛的科技交流與合作,在新品種引進(jìn)、漁業(yè)生態(tài)保護(hù)、人才培訓(xùn)等方面取得了顯著進(jìn)展,并建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。
2存在的問(wèn)題
2.1漁業(yè)生產(chǎn)和科研基礎(chǔ)設(shè)施亟待加強(qiáng)
目前我省鮭鱒魚養(yǎng)殖發(fā)展速度較快,省內(nèi)苗種生產(chǎn)和供給能力已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足實(shí)際需要,同時(shí)由于虹鱒魚IHN疫病,使國(guó)內(nèi)虹鱒魚養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)幾乎都受到影響,省外苗種不能引進(jìn),亟需建立苗種自繁和供應(yīng)支撐體系,以解決苗種極度短缺的問(wèn)題。另外,目前我省疫病防控能力十分薄弱,尚無(wú)水生疫病檢測(cè)能力,省級(jí)病害防治中心人員少,設(shè)備簡(jiǎn)陋,開展不了工作,基層更是空白,亟需建立省級(jí)水生動(dòng)物疫病檢測(cè)中心,增強(qiáng)裝備、建設(shè)隊(duì)伍,提高檢測(cè)手段和能力。
2.2漁業(yè)科技公共服務(wù)能力差,群眾養(yǎng)殖技術(shù)有待提高基層水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)體系薄弱,缺少專業(yè)技術(shù)人才,缺乏有效的工作設(shè)施和手段,嚴(yán)重影響到漁業(yè)科技公共服務(wù)的有效開展。加之沿黃網(wǎng)箱養(yǎng)殖生產(chǎn)者缺乏養(yǎng)殖技術(shù),標(biāo)準(zhǔn)化網(wǎng)箱養(yǎng)殖程度較低,規(guī)范用藥、產(chǎn)品質(zhì)量管理、疫病防控等方面存在諸多問(wèn)題,需要進(jìn)一步強(qiáng)化推廣服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)工作,確保我省鮭鱒魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
2.3漁業(yè)科研開發(fā)能力弱水產(chǎn)研發(fā)能力較弱,無(wú)法全面系統(tǒng)的開展水產(chǎn)品良種引進(jìn)和開發(fā)研究工作。
今后我省漁業(yè)科技發(fā)展建議
3.1加大鮭鱒魚養(yǎng)殖技術(shù)基礎(chǔ)研究開發(fā)力度
3.1.1白鮭魚類網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)研究。重點(diǎn)開展白鮭魚類網(wǎng)箱養(yǎng)殖配套技術(shù)研究。目前高白鮭、目隼白鮭、齊爾白鮭等白鮭魚類的人工繁育技術(shù)和大水面增殖技術(shù)已相對(duì)成熟,進(jìn)一步開展高白鮭等白鮭魚類網(wǎng)箱養(yǎng)殖示范推廣,進(jìn)而擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,進(jìn)一步提高魚產(chǎn)量。
3.1.2推進(jìn)大規(guī)格虹鱒魚標(biāo)準(zhǔn)化網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)研究。目前我省沿黃網(wǎng)箱養(yǎng)殖已起步,重點(diǎn)是引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)開展標(biāo)準(zhǔn)化虹鱒魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖,制定網(wǎng)箱養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn),推進(jìn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)及網(wǎng)箱養(yǎng)殖全程質(zhì)量監(jiān)控工作,確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
3.1.3加強(qiáng)冷水魚養(yǎng)殖疫病防控技術(shù)的研究。隨著冷水魚養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,疫病防控工作壓力隨之加大,要及時(shí)做好冷水魚養(yǎng)殖疫病的監(jiān)控、指導(dǎo)和宣傳,開展疫情的監(jiān)測(cè)、診斷、預(yù)報(bào)以及流行病學(xué)調(diào)查研究,建立健全疫病應(yīng)急預(yù)案,有效控制疫情發(fā)生,減少養(yǎng)殖生產(chǎn)損失。
3.1.4開展冷水魚魚品加工技術(shù)研發(fā)。加大對(duì)虹鱒、高白鮭等白鮭魚類深加大工技術(shù)研究,提高產(chǎn)品附加值,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
3.2漁業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境保護(hù)
3.2.1開展全省漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)。完善全省漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò),進(jìn)一步推廣重點(diǎn)漁業(yè)水域監(jiān)測(cè)范圍,增加監(jiān)測(cè)頻次,提高監(jiān)測(cè)質(zhì)量,提升監(jiān)測(cè)的科學(xué)性、代表性和準(zhǔn)確性。
3.2.2重點(diǎn)開展三江源瀕危珍稀魚類的保護(hù)研究工作。開展省內(nèi)三江源魚類資源本底調(diào)查,掌握其種類分布、生存狀況、棲息環(huán)境等基本情況,開展瀕危珍稀魚類的生物學(xué)基礎(chǔ)研究,建立種質(zhì)檔案。
3.2.3繼續(xù)開展經(jīng)濟(jì)土著魚類人工增殖放流及養(yǎng)殖開發(fā)。加大對(duì)花斑裸鯉等土著經(jīng)濟(jì)魚類人工增殖放流力度,并進(jìn)行增殖放流效果技術(shù)評(píng)價(jià)研究。并開展擬鲇條鰍、厚唇裸重唇魚等珍稀土著魚類人工繁育技術(shù)研究,力爭(zhēng)在人工繁殖方面有新突破。同時(shí)對(duì)上述魚類進(jìn)行人工養(yǎng)殖試驗(yàn)開發(fā)。
3.3開展實(shí)施漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究結(jié)合我省實(shí)際,逐步開展可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的研究工作,尤其是我省湖泊、水庫(kù)等大水面資源開發(fā)利用和漁業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)研究。在保持良好生態(tài)環(huán)境的前提下,研究湖泊、水庫(kù)增養(yǎng)殖、集約化養(yǎng)殖技術(shù)模式,使我省漁業(yè)資源得到合理、持續(xù)利用。
2010年羅非魚市場(chǎng)五大關(guān)鍵詞
廉價(jià)鰻魚時(shí)代已基本結(jié)束
回顧·封面人物
12月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場(chǎng)走勢(shì)
一個(gè)觀念,兩項(xiàng)措施——獸藥GSP推動(dòng)獸藥經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變
出口水產(chǎn)品中使用添加劑的初步探討
12月水產(chǎn)養(yǎng)殖管理及病害案例
如何讓羅非魚順利越冬
微山湖烏鱧培育對(duì)比試驗(yàn)
芙蓉鯉鯽池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)
蘭州鲇仔稚魚發(fā)育的初步研究
一種新型底質(zhì)改良劑使用效果的研究
呂勝勇:我信奉“拿來(lái)主義”
換崗
鮭魚價(jià)格上漲,越南獲利
底層魚物種面臨重大競(jìng)爭(zhēng)壓力
行業(yè)動(dòng)態(tài)
Editor'snotes——4%的品牌機(jī)遇
行業(yè)動(dòng)態(tài)
早造蝦低調(diào)開市
7月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場(chǎng)走勢(shì)
百洋孫忠義:內(nèi)銷,盤活廣西羅非魚市場(chǎng)
揭開漁業(yè)催產(chǎn)激素的神秘面紗——寧波第二激素廠廠長(zhǎng)岑桂英專訪
環(huán)保,大水面才會(huì)有大效益——本刊專訪安徽芳草藥業(yè)公司總經(jīng)理王尚文
羅非魚行情低迷,探討低成本健康養(yǎng)殖模式
北海卜蜂舉辦金鯧魚養(yǎng)殖交流會(huì)
養(yǎng)殖戶親睞技術(shù)培訓(xùn)
桂菜原材料“身份證”亮相柳州——記廣西桂菜原材料基地申評(píng)會(huì)暨柳州市金臣科技有限公司產(chǎn)品推介會(huì)
中美魚類進(jìn)出口貿(mào)易分析
淺談嘉興市中華鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策
7月水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測(cè)
水泥池養(yǎng)塘虱,畝產(chǎn)近7萬(wàn)斤
無(wú)公害優(yōu)質(zhì)蟹種稻田培育技術(shù)
池塘培育烏鱧苗開口餌料技術(shù)
淡水魚類飼料產(chǎn)品定位與飼料配方的差異化分析(中)
匙吻鱘苗種高密度培育初探
湛江王斌:一年賣2000臺(tái)增氧機(jī)的經(jīng)銷商
2006年淡水主要養(yǎng)殖品種與養(yǎng)殖項(xiàng)目市場(chǎng)分析
做活庫(kù)區(qū)漁業(yè)致富一方百姓
斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)
湖南鱖魚原種場(chǎng)通過(guò)國(guó)家級(jí)資格驗(yàn)收
部分魚藥極限濃度及配伍禁忌
奧尼魚苗種生產(chǎn)技術(shù)
池塘水中的溶解氧作用及增氧方法
墾利縣依靠科技實(shí)現(xiàn)漁業(yè)快速發(fā)展
芙蓉鯽養(yǎng)殖技術(shù)講座(二)芙蓉鯽苗種培育技術(shù)
低鹽度黑鯛魚種培育試驗(yàn)
黃河入??诘貐^(qū)池塘泥鰍生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)
螞蟥的人工養(yǎng)殖技術(shù)
駱馬湖網(wǎng)圍蟹鱖套養(yǎng)試驗(yàn)總結(jié)
人工模擬淡水生態(tài)系統(tǒng)在有機(jī)河蟹養(yǎng)殖中的應(yīng)用
湘云鯽(鯉)養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)答(一)
三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)殖濾食性魚類技術(shù)探索
水庫(kù)魚禽立體高效養(yǎng)殖技術(shù)
池塘清淤當(dāng)務(wù)之急
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
深入貫徹全市農(nóng)村和農(nóng)業(yè)工作會(huì)議精神,以健康養(yǎng)殖為主攻方向,以現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)為抓手,鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)主體充分利用環(huán)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)地理優(yōu)勢(shì)及本市優(yōu)越的地理環(huán)境,全面提升創(chuàng)業(yè)增收能力,使我市漁業(yè)向規(guī)模化、健康化、特色化快速發(fā)展。
二、主要服務(wù)措施:
(一)、改造1400畝標(biāo)準(zhǔn)化池塘,加快推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)
加大現(xiàn)代漁業(yè)池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造建設(shè)力度,對(duì)現(xiàn)行的養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造,改善魚類生長(zhǎng)空間和水質(zhì)調(diào)控、凈化功能,為漁業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)提供良好的基礎(chǔ)設(shè)施。爭(zhēng)取今年改造1400畝池塘,使我市傳統(tǒng)性池塘逐步向標(biāo)準(zhǔn)化池塘發(fā)展。
(二)、改擴(kuò)建1個(gè)年繁殖能力5億尾以上的主要水產(chǎn)苗種擴(kuò)繁場(chǎng),提升水產(chǎn)良種繁育能力。積極化解當(dāng)前我市水產(chǎn)良種繁殖能力不足的問(wèn)題,利用現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)項(xiàng)目,在現(xiàn)有水產(chǎn)良種繁殖場(chǎng)基礎(chǔ)上實(shí)施改擴(kuò)建工程,為廣大漁業(yè)創(chuàng)業(yè)主體提供優(yōu)質(zhì)高效魚苗,為漁業(yè)增產(chǎn)增收作出貢獻(xiàn)。
(三)、建立7家健康養(yǎng)殖示范基地,擴(kuò)大健康養(yǎng)殖示范效應(yīng)。在創(chuàng)業(yè)服務(wù)主體中,選擇一批養(yǎng)殖效果好和生態(tài)效益佳的單位,進(jìn)行健康養(yǎng)殖示范基地建設(shè),擴(kuò)大健康養(yǎng)殖示范效應(yīng),爭(zhēng)取年內(nèi)培育7個(gè)健康養(yǎng)殖示范基地。
(四)、舉辦3期水產(chǎn)健康養(yǎng)殖培訓(xùn)班,提高創(chuàng)業(yè)主體健康養(yǎng)殖技能。為全市水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)殖管理、病害防治等健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn),力爭(zhēng)年內(nèi)全市舉辦3期健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班,培訓(xùn)養(yǎng)殖戶200余名,提高全市漁民健康養(yǎng)殖意識(shí)和技能。
(五)、抓好水產(chǎn)品質(zhì)量安全,搞好水產(chǎn)苗種檢測(cè)檢疫。水產(chǎn)技術(shù)人員與漁業(yè)企業(yè)、養(yǎng)殖大戶及健康養(yǎng)殖示范基地實(shí)施掛鉤服務(wù),對(duì)漁業(yè)創(chuàng)業(yè)主體生產(chǎn)中所使用的飼料與魚藥實(shí)行規(guī)范化指導(dǎo)與監(jiān)督,對(duì)其引進(jìn)的水產(chǎn)苗種質(zhì)量進(jìn)行檢疫,確保魚苗高效優(yōu)質(zhì)。
三、保障措施
圍繞實(shí)施方案,結(jié)合省局“六個(gè)一百”服務(wù)活動(dòng)的開展,將從以下幾方面強(qiáng)化保障措施。
(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任。本方案由市水產(chǎn)管理站具體組織實(shí)施,各縣(市)區(qū)水產(chǎn)站按照責(zé)任分工具體抓好落實(shí)。
烏干達(dá)對(duì)外資市場(chǎng)準(zhǔn)入的有關(guān)規(guī)定
烏投資主管部門為烏干達(dá)投資局(UIA),其職責(zé)包括:努力使烏成為外國(guó)投資者的理想選擇;頒發(fā)投資許可和投資優(yōu)惠證書;協(xié)助投資者獲得其他批準(zhǔn)和許可等。
限制投資行業(yè)
如在金融、保險(xiǎn)、機(jī)場(chǎng)、法律服務(wù)、航空和鐵路運(yùn)輸、旅游、采礦、石油勘探與開發(fā)、水電、林業(yè)、醫(yī)藥和醫(yī)院、廣播電視節(jié)目傳播等領(lǐng)域投資,外國(guó)投資者必須獲得政府有關(guān)部門簽發(fā)的投資許可證。
鼓勵(lì)投資行業(yè)
烏頒布的《投資法》鼓勵(lì)在24個(gè)領(lǐng)域投資:糧食加工行業(yè);林業(yè)產(chǎn)品加工行業(yè);魚類加工行業(yè);鋼鐵行業(yè);化工行業(yè) ;紡織及皮革業(yè);榨油業(yè) ;紙制品行業(yè);采礦業(yè);玻璃和塑料制品行業(yè);陶瓷業(yè);機(jī)床、工具、設(shè)備、機(jī)械的制造業(yè);工業(yè)備件的加工業(yè);建筑業(yè);肉制品加工行業(yè);旅游業(yè);房地產(chǎn)開發(fā)業(yè);建材業(yè);包裝業(yè);運(yùn)輸業(yè);節(jié)能工業(yè);制藥業(yè);銀行業(yè);高科技產(chǎn)業(yè)。
外國(guó)投資者不享受優(yōu)惠政策的領(lǐng)域
商品批發(fā)、零售業(yè);個(gè)人服務(wù)行業(yè);公共關(guān)系行業(yè);汽車租賃及出租車行業(yè);只供應(yīng)烏干達(dá)市場(chǎng)的面包房、糖果店及食品加工業(yè);郵政和電訊;專業(yè)服務(wù)。
根據(jù)烏《投資法》,烏對(duì)外商投資方式?jīng)]有特別要求,可以現(xiàn)金或機(jī)器設(shè)備、技術(shù)等資產(chǎn)形式或以新建、收買并購(gòu)或入股等方式成立個(gè)體企業(yè)、合伙、有限責(zé)任公司、分公司或子公司投資經(jīng)營(yíng)。烏政府鼓勵(lì)發(fā)展私有企業(yè),允許外資跨國(guó)并購(gòu)當(dāng)?shù)仄髽I(yè),外國(guó)企業(yè)可在烏收購(gòu)企業(yè)上市。烏股票市場(chǎng)對(duì)外國(guó)投資者開放,但烏證券交易目前還處于起步發(fā)展階段,上市公司少,交易量小。
烏干達(dá)亟需引入外資發(fā)展?jié)O業(yè)
烏干達(dá)國(guó)土面積24.16萬(wàn)平方公里,其中水域面積4.17萬(wàn)平方公里,占國(guó)土面積的17.28%,是非洲水面資源最豐富的國(guó)家。烏地處東非高原,平均海拔1000~1200米,大小自然湖泊有160多個(gè),河流眾多,素有“東非高原水鄉(xiāng)”美譽(yù)。烏水域遼闊,氣候溫和,雨量充沛,發(fā)展?jié)O業(yè)的自然條件非常優(yōu)越。
漁業(yè)發(fā)展概況
烏魚類品種豐富,自然水域有500多種魚類,主要商業(yè)品種有尼羅鱸魚、非洲鯽魚(羅非魚)、白鰱、脂鯉、新波~、虎魚等。漁業(yè)以傳統(tǒng)捕撈方式為主,作業(yè)區(qū)域集中在維多利亞湖、阿爾伯特湖、基奧加湖、愛德華湖和喬治湖等五大湖。捕獲的鮮魚約60%進(jìn)入工廠加工成冷凍魚片出口國(guó)際市場(chǎng),20%利用傳統(tǒng)的熏、腌、炸、曬的方式加工后供應(yīng)地區(qū)市場(chǎng),少量魚在初級(jí)加工后被用于提煉魚油或飼料添加劑。尼羅鱸魚的魚鰾曬干后出口亞洲市場(chǎng),主要是中國(guó)。
漁業(yè)經(jīng)濟(jì)地位
烏漁業(yè)增加值占全國(guó)GDP的2.8%,占農(nóng)業(yè)GDP的13.3%,約120萬(wàn)人從事漁業(yè)直接相關(guān)的行業(yè),全國(guó)近530萬(wàn)人以漁業(yè)為生。魚和魚類產(chǎn)品出口成為僅次于咖啡的第二大創(chuàng)匯產(chǎn)品,主要市場(chǎng)為歐盟、美國(guó)和中東。
傳統(tǒng)漁業(yè)資源銳減
維多利亞湖是烏最大的產(chǎn)魚基地,烏境內(nèi)湖面3.07萬(wàn)平方公里。據(jù)估計(jì)可持續(xù)的捕撈量每年最多為30萬(wàn)噸。由于非法捕撈幼魚和環(huán)境污染,自然水域的魚類數(shù)量急劇下降。
漁業(yè)監(jiān)管難以到位
烏干達(dá)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)資源司是自然水域漁業(yè)資源的監(jiān)管部門,負(fù)責(zé)捕撈作業(yè)的規(guī)章制定、牌照發(fā)放和監(jiān)管。各地區(qū)政府設(shè)有相應(yīng)的漁業(yè)官員協(xié)助工作。盡管烏政府對(duì)不同湖泊使用漁具和捕撈許可都有專門規(guī)定,但漁農(nóng)仍大量使用小于10目的漁網(wǎng)非法捕撈小魚,在臨近湖岸兩公里以內(nèi)區(qū)域使用掛滿大小魚鉤的長(zhǎng)線捕撈尼羅鱸魚。
淡水養(yǎng)殖水平落后
近些年來(lái),隨著商業(yè)企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)進(jìn)入水庫(kù)、池塘、網(wǎng)箱等水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域,淡水魚養(yǎng)殖發(fā)展較快。但總體上看,烏水產(chǎn)養(yǎng)殖水平比較落后,水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員很少,生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)裝備缺乏,種苗和飼料生產(chǎn)能力較低,魚苗運(yùn)輸裝備和技術(shù)較差,資金和科技投入嚴(yán)重不足。淡水養(yǎng)殖規(guī)模尚不能彌補(bǔ)自然水域漁業(yè)資源下降的缺口。以烏目前經(jīng)濟(jì)實(shí)力和技術(shù)水平,合理開發(fā)和利用現(xiàn)有水面的難度較大,亟需引入外資為水產(chǎn)發(fā)展注入活力。
中烏開展?jié)O業(yè)合作空間巨大
烏干達(dá)年人均魚產(chǎn)品消費(fèi)量為8.3公斤,不足世界人均年消費(fèi)量17公斤的一半,僅為世界衛(wèi)生組織推薦的年人均消費(fèi)25公斤水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的三分之一。魚產(chǎn)品作為一項(xiàng)重要蛋白質(zhì)和出口創(chuàng)匯來(lái)源,漁業(yè)發(fā)展對(duì)烏社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展意義重大。2011年,烏農(nóng)業(yè)部提出了2016年全國(guó)魚產(chǎn)量增產(chǎn)30萬(wàn)噸的目標(biāo),其中淡水養(yǎng)殖規(guī)模提高到年產(chǎn)20萬(wàn)噸。依托我國(guó)援建的中烏友誼農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心,我國(guó)企業(yè)可在魚苗繁育、飼料加工、淡水養(yǎng)殖領(lǐng)域與烏開展合作。
推廣實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)
中烏友誼農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心肩負(fù)著人員培訓(xùn)、技術(shù)示范和推廣的職能。通過(guò)中國(guó)政府扶持及與烏方合作,示范中心按照中烏雙方既定的合作目標(biāo),為烏技術(shù)人員和漁農(nóng)提供技術(shù)培訓(xùn)、示范和指導(dǎo),使其掌握魚苗繁殖、池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖等技術(shù)。通過(guò)技術(shù)外溢使更多的漁農(nóng)從中獲益,從而加快烏水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展進(jìn)程,為示范中心承辦企業(yè)在烏商業(yè)化可持續(xù)經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。
合理開發(fā)水域資源
據(jù)烏農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)專家分析,若水面全部得到合理開發(fā),每年魚產(chǎn)量(食用魚、飼料用魚和工業(yè)用魚)可提高至100萬(wàn)噸。烏人工養(yǎng)殖主要為池塘養(yǎng)殖和小規(guī)模的網(wǎng)箱養(yǎng)殖,大量水域資源尚未有效開發(fā)利用。維多利亞湖湖灣適合進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖和湖灣圍欄養(yǎng)殖。尼羅河水溫和水質(zhì)與維多利亞湖相似,在烏境內(nèi)落差400米,形成許多瀑布,適合流水養(yǎng)殖。此外,諸多濕地也可用來(lái)進(jìn)行魚類養(yǎng)殖。若這些水域得到合理開發(fā),可極大提高烏淡水養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量。
一、“十二五”期間水產(chǎn)技術(shù)推廣工作
1.水產(chǎn)技術(shù)示范推廣成效顯著
各地圍繞主導(dǎo)品種、主推技術(shù)開展技術(shù)示范與推廣,在水產(chǎn)主導(dǎo)品種上,主要推廣了河蟹、黃顙魚、興凱湖翹嘴鲌(大白魚)、鱖魚、泥鰍、松浦鏡鯉、烏克蘭鱗鯉、方正銀鯽、異育銀鯽“中科3號(hào)”、彭澤鯽等10個(gè)水產(chǎn)品種;在主推技術(shù)上,主要推廣了池塘微孔增氧技術(shù)、稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)、江河網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)等。圍繞水產(chǎn)主導(dǎo)品種、主推技術(shù)實(shí)施部省級(jí)推廣項(xiàng)目10余項(xiàng),年推廣面積百余萬(wàn)畝,年增效過(guò)億元。水產(chǎn)技術(shù)推廣工作取得了顯著的效果,為漁民增產(chǎn)增收做出了重要貢獻(xiàn)。
2.技術(shù)培訓(xùn)與普及穩(wěn)步推進(jìn)
我省水產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與普及工作主要與漁業(yè)科技入戶示范工程、農(nóng)業(yè)科技三下鄉(xiāng)、科普之冬等活動(dòng)相結(jié)合。每年省、地、縣有關(guān)部門舉辦水產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班100余期,培訓(xùn)水產(chǎn)技術(shù)人員1000余人次,漁民1萬(wàn)人次左右,發(fā)放技術(shù)資料2萬(wàn)余份。另外,還采取廣播電臺(tái)講座、報(bào)刊專欄等形式普及水產(chǎn)技術(shù),也取得了較好的效果。通過(guò)多種形式的技術(shù)培訓(xùn)與普及工作,顯著提高了水產(chǎn)技術(shù)人員的素質(zhì),也提高了漁民的科學(xué)養(yǎng)魚水平。
3.水生動(dòng)物防疫和水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系形成
我省已建立四級(jí)病害防治網(wǎng)絡(luò),并對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖主要病害實(shí)行了測(cè)報(bào),2014年全省水產(chǎn)病害監(jiān)測(cè)面積37551.5畝,覆蓋了所有養(yǎng)魚重點(diǎn)縣(區(qū))。黑龍江省漁業(yè)病害防治環(huán)境監(jiān)測(cè)和質(zhì)量檢測(cè)中心以及22個(gè)縣級(jí)水生動(dòng)物疫病防治站的建立,為我省魚類疫病防治和水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作的開展在硬件方面提供了有力保障。2014年,完成水產(chǎn)品藥殘例行監(jiān)測(cè)260批次樣品,4680個(gè)單項(xiàng)的檢測(cè),“三品一標(biāo)”水產(chǎn)品專項(xiàng)抽查65批次樣品,1170個(gè)單項(xiàng)檢測(cè),無(wú)公害水產(chǎn)品檢測(cè)69批次,156個(gè)單項(xiàng)的檢測(cè)工作,水產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)能力顯著提高。
4.基層水產(chǎn)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)得到國(guó)家支持
為了加強(qiáng)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè),提升基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系公共服務(wù)效能,中央財(cái)政安排專項(xiàng)資金對(duì)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)工作進(jìn)行補(bǔ)助。2012~2013年,黑龍江每年有25個(gè)縣(市、區(qū))水產(chǎn)技術(shù)推廣站獲得750萬(wàn)元項(xiàng)目資金支持。項(xiàng)目資金改變了基層推廣部門“有錢養(yǎng)兵,無(wú)錢打仗”的不利局面,25個(gè)項(xiàng)目縣(市、區(qū))的推廣部門的技術(shù)指導(dǎo)員下鄉(xiāng)指導(dǎo)16593人次,水產(chǎn)技術(shù)人員參加培訓(xùn)2019人次;培養(yǎng)科技示范戶693人,示范戶輻射帶動(dòng)農(nóng)戶4442人;建設(shè)試驗(yàn)示范基地57個(gè);主推技術(shù)88項(xiàng);主導(dǎo)品種93個(gè);示范戶比普通農(nóng)戶平均增產(chǎn)12.08%。項(xiàng)目積大地促進(jìn)了水產(chǎn)技術(shù)推廣工作的開展,提高水產(chǎn)技術(shù)人員和漁民的素質(zhì),實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)增效和漁民增收。2015年,又有15個(gè)縣(市、區(qū))獲得國(guó)家基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)項(xiàng)目資金支持,資金總額為600萬(wàn)元。
二、“十三五”工作思路
1.工作思路
以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)漁業(yè)科技教育事業(yè)全局,認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十七屆三中、四中全會(huì)精神,以促進(jìn)漁業(yè)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變,優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高質(zhì)量、增加效益、保障安全為目標(biāo),構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研”緊密聯(lián)系的漁業(yè)科技支撐體系,不斷創(chuàng)新體系運(yùn)行機(jī)制,增強(qiáng)體系整體活力,為黑龍江省漁業(yè)的“持續(xù)、穩(wěn)定、健康”發(fā)展做出新貢獻(xiàn)。
2.重點(diǎn)工作
(1)主推技術(shù)和主導(dǎo)品種示范工程通過(guò)推廣漁業(yè)主導(dǎo)品種、主推技術(shù),提高我省水產(chǎn)良種覆蓋率和養(yǎng)殖技術(shù)水平,實(shí)現(xiàn)漁民增產(chǎn)增收。在主推技術(shù)上,重點(diǎn)推廣稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)等,計(jì)劃年推廣20萬(wàn)畝。在名優(yōu)品種上繼續(xù)推廣河蟹、黃顙魚、興凱湖翹嘴鲌(大白魚)、鱖魚、泥鰍、松浦鏡鯉、烏克蘭鱗鯉、方正銀鯽、異育銀鯽“中科3號(hào)”、彭澤鯽等10個(gè)水產(chǎn)品種。另外,引進(jìn)一些省外名優(yōu)水產(chǎn)品種,加大土著名優(yōu)魚類的開發(fā)力度,如重唇、黑龍江茴魚、柳根魚等;積極探索秀麗白蝦、日本沼蝦、中華小長(zhǎng)臂蝦、東北喇姑蝦等土著蝦類的養(yǎng)殖技術(shù)。計(jì)劃年推廣主導(dǎo)品種60萬(wàn)畝。(2)水生動(dòng)物疫病防控工程根據(jù)“預(yù)防為主、防控結(jié)合”的方針,結(jié)合我省省情和漁業(yè)“以養(yǎng)為主”的特點(diǎn),參照動(dòng)物防疫體系建設(shè)和獸醫(yī)體制改革的要求和思路,完善以省級(jí)、重點(diǎn)市縣兩級(jí)水生動(dòng)物疫病防控技術(shù)支持機(jī)構(gòu)。要求工程實(shí)施后,能大幅度提升我省水生動(dòng)物病害的防治水平和重大水生動(dòng)物疫病應(yīng)急防控能力,全省水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)面積達(dá)5萬(wàn)畝,能對(duì)10個(gè)主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種、20種水生動(dòng)物疫病和重大病害進(jìn)行全年監(jiān)測(cè)。(3)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障技術(shù)示范工程針對(duì)日益凸顯的水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,以保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全和水域生態(tài)安全、促進(jìn)漁業(yè)增效和漁民增收為目標(biāo),以優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局為重點(diǎn),以鯉魚、鰱魚、鳙魚、草魚、鯽魚、懷頭鯰、黃顙魚、河蟹等水產(chǎn)品為主攻對(duì)象,以提升養(yǎng)殖全程質(zhì)量安全水平為主線,加快品種改良和新品種推廣,創(chuàng)新健康養(yǎng)殖模式,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,加強(qiáng)技術(shù)集成與示范,建立水產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式,全面提升我省水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。(4)新型漁民科技培訓(xùn)工程通過(guò)開展多渠道、多層次的新型漁民科技培訓(xùn),切實(shí)提高廣大漁民科學(xué)種養(yǎng)水平和轉(zhuǎn)移就業(yè)能力,培養(yǎng)一大批有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的漁民技術(shù)能人和科技示范戶,全面提高漁民科技文化素質(zhì),為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供強(qiáng)有力的人才支撐。
3.配套措施
一、水產(chǎn)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)深入推進(jìn)
各級(jí)漁業(yè)部門按照中央的要求和部署,積極主動(dòng)爭(zhēng)取地方政府和相關(guān)部門的支持,大力推進(jìn)水產(chǎn)技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)。截至2010年,全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)近1.3萬(wàn)個(gè),實(shí)有人數(shù)近3.7萬(wàn)人,其中專業(yè)技術(shù)人員占72%,全額撥款單位比例提升至69%。水產(chǎn)技術(shù)推廣體系財(cái)政支持力度不斷加大,基礎(chǔ)設(shè)施條件不斷完善,公益性職能不斷拓展,推廣人員素質(zhì)不斷提高,推廣運(yùn)行機(jī)制、方式方法不斷創(chuàng)新,多元化水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系不斷健全,推廣服務(wù)活力和能力均呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
二、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣示范取得新成效
各級(jí)水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)緊緊圍繞水產(chǎn)健康養(yǎng)殖中心任務(wù),大力開展?jié)O業(yè)科技入戶工作,加大主推技術(shù)和主導(dǎo)品種的示范推廣力度,平均每年指導(dǎo)推廣養(yǎng)殖面積200多萬(wàn)公頃,受益漁民達(dá)300萬(wàn)戶,促進(jìn)了漁業(yè)科技服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制的逐步建立。推廣體系的漁業(yè)科技成果試驗(yàn)示范、應(yīng)用集成和再創(chuàng)新能力也有了很大提高。五年來(lái),全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)共獲得省部級(jí)以上科技獎(jiǎng)勵(lì)成果共計(jì)102項(xiàng),推廣主導(dǎo)品種40多個(gè)。尤其近年來(lái)在抗擊自然災(zāi)害的重大行動(dòng)中,水產(chǎn)技術(shù)推廣隊(duì)伍在救災(zāi)督導(dǎo)、災(zāi)情評(píng)估、災(zāi)后指導(dǎo)中發(fā)揮了重要作用,成為指導(dǎo)漁民開展科技抗災(zāi)救災(zāi)的主力軍。
三、水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工作取得新進(jìn)展
水生動(dòng)植物病情測(cè)報(bào)體系日趨完善,建成基層監(jiān)測(cè)點(diǎn)近4000個(gè),能對(duì)100個(gè)養(yǎng)殖品種近150多種病害進(jìn)行有效監(jiān)測(cè),測(cè)報(bào)工作更加及時(shí)準(zhǔn)確。水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病遠(yuǎn)程診斷輔助系統(tǒng)得到推廣應(yīng)用,為科學(xué)防治開辟了新的服務(wù)形式。重大水生動(dòng)物疫病的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作步入常態(tài)化,探索開展了疫病應(yīng)急處理、水產(chǎn)苗種檢疫工作。水產(chǎn)品藥殘檢測(cè)、養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測(cè)及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)等工作全面展開。水產(chǎn)品養(yǎng)殖全程質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)示范試點(diǎn)擴(kuò)大到10個(gè)省40個(gè)縣,養(yǎng)殖品種達(dá)到39個(gè),監(jiān)測(cè)面積3萬(wàn)余畝。在全國(guó)28個(gè)?。ㄊ?、區(qū))組織開展了水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范用藥科普下鄉(xiāng)活動(dòng),五年累計(jì)受益漁民達(dá)160多萬(wàn)人次,發(fā)放技術(shù)資料270多萬(wàn)份。
[關(guān)鍵詞]水產(chǎn)養(yǎng)殖 淡水養(yǎng)殖 問(wèn)題 對(duì)策
中圖分類號(hào):S9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1009-914X(2014)45-0325-01
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平的擔(dān)高,人們對(duì)于食品的要求也越來(lái)越高,漁業(yè)產(chǎn)品越來(lái)越被廣大公眾所接受。尤其是一些漁業(yè)的“無(wú)公害綠色食品”,人們對(duì)它們的青睞度也越來(lái)越高。
一、淡水養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題
1、養(yǎng)殖品種混亂
因?yàn)榇蟛糠值臐O戶缺少系統(tǒng)的市場(chǎng)調(diào)查,致使他們對(duì)于市場(chǎng)的供求關(guān)系等問(wèn)題,認(rèn)識(shí)不足,從而造成養(yǎng)殖品種混亂的情況嚴(yán)重。另外,在大部分的北方淡水養(yǎng)殖區(qū),多以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種為主體,這些養(yǎng)殖品種的數(shù)量多這樣在價(jià)格上就降低。同時(shí),在選擇養(yǎng)殖口品種時(shí),單純只以經(jīng)濟(jì)效益為出發(fā)點(diǎn),很少考慮當(dāng)?shù)氐淖匀磺闆r與資金、設(shè)備、銷路等供應(yīng)因素,盲目的投資的后果嚴(yán)重。
2、淡水養(yǎng)殖飼料的配合
受到傳統(tǒng)思想的影響,很多漁戶對(duì)于飼料配比的認(rèn)識(shí)嚴(yán)重不足,認(rèn)為只要最貴的,國(guó)外產(chǎn)的飼料就是最好的飼料,對(duì)飼料的成分、配比,不同淡水養(yǎng)殖品種所需營(yíng)養(yǎng)的需求不同等因素,都沒(méi)有很好多考慮在內(nèi);另外,由于飼料的生產(chǎn)廠家多品牌質(zhì)量亂,飼料市場(chǎng)的管理力度不夠,也是影響北方淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展滯后的因素。而且,還有些質(zhì)量確實(shí)很好的飼料,但是其價(jià)格卻不是大部分漁戶所能接受的,致使北方淡水養(yǎng)殖的飼料問(wèn)題一直沒(méi)有得到很好的解決。
3、淡水養(yǎng)殖魚類暴發(fā)性疾病
在養(yǎng)殖業(yè)中,暴發(fā)性疾病的危害是不言而喻的,它嚴(yán)重影響著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,尤其是北方淡水養(yǎng)殖業(yè)中的淡水養(yǎng)殖魚類的暴發(fā)性疾病。這類型的暴發(fā)性疾病的發(fā)生時(shí)間短、蔓延范圍廣、治療較難,而且很多種魚類對(duì)于這類型暴發(fā)性疾病一旦爆發(fā),則會(huì)迅速蔓延,而且延長(zhǎng)、這類疾病的抗藥性增強(qiáng),危害性會(huì)更大。
二、促進(jìn)淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的對(duì)策
1、市場(chǎng)供需關(guān)系
淡水養(yǎng)殖市場(chǎng)地需求量還不是很多,所以在進(jìn)行淡水養(yǎng)殖業(yè)促進(jìn)發(fā)展計(jì)劃時(shí),就要對(duì)淡水養(yǎng)殖市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。相關(guān)工作人員對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,研究消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品的需求情況,進(jìn)而指導(dǎo)漁戶進(jìn)行養(yǎng)殖規(guī)模、種類等條件的變更,進(jìn)而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。另外,還可以根據(jù)市場(chǎng)的供求關(guān)系情況,合理地對(duì)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品進(jìn)行精加工,以提高淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品的價(jià)值,進(jìn)而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
2.學(xué)習(xí)新型養(yǎng)殖技術(shù)
在淡水養(yǎng)殖中,首要解決的問(wèn)題就是魚類的暴發(fā)性疾病問(wèn)題。所以相關(guān)漁戶應(yīng)該將防病放在養(yǎng)殖的首要位置,另外在發(fā)展暴發(fā)性魚類疾病時(shí),要沉著、冷靜,迅速制定出有效的解決方案,盡量減少損失。所以,地區(qū)相關(guān)部門要積極組織淡水養(yǎng)殖漁戶,進(jìn)行新型養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)區(qū)分各種不同魚類疾病的主要特征,進(jìn)而對(duì)癥下藥;通過(guò)有意識(shí)地記錄、研究,找到暴發(fā)性魚類疾病爆發(fā)的規(guī)律,以進(jìn)行及時(shí)的防范措施。另外,還要注意對(duì)淡水養(yǎng)殖的飼料的選取技巧的學(xué)習(xí),針對(duì)不同的魚類,選擇不同的飼料,提高飼料質(zhì)量,學(xué)習(xí)飼料成分的合理配置,滿足魚類營(yíng)養(yǎng)需求;學(xué)習(xí)養(yǎng)殖的日常管理技術(shù);適量減少單位放養(yǎng)的數(shù)量,以期在最佳的放養(yǎng)范圍內(nèi),使利益最大化。
3.無(wú)公害綠色漁業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)
著人們生活水的提高,人們對(duì)于食物的要求也越來(lái)越高,所以淡水養(yǎng)殖業(yè)要想持續(xù)發(fā)展,必須努力開發(fā)新型的漁業(yè)產(chǎn)品,以滿足人們對(duì)于食品的高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)要求。經(jīng)過(guò)相關(guān)研究得出,開發(fā)新型的無(wú)公害綠色漁業(yè)產(chǎn)品具有很好的發(fā)展前景。加強(qiáng)對(duì)于淡水養(yǎng)業(yè)相關(guān)藥物的監(jiān)管、控制,嚴(yán)厲打擊假藥;各地漁業(yè)部門加強(qiáng)對(duì)漁戶的技術(shù)培訓(xùn),強(qiáng)化漁戶的無(wú)公害意識(shí)。這些措施的實(shí)施,將有效促進(jìn)無(wú)公害綠色漁業(yè)產(chǎn)品的開發(fā),促進(jìn)淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
關(guān)鍵詞:質(zhì)量安全;檢測(cè);問(wèn)題;影響;對(duì)策
一、河南省漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀
河南省共有水面47萬(wàn)多hm2,漁業(yè)可利用水面27.9萬(wàn)hm2,其中,水產(chǎn)養(yǎng)殖面積12.9萬(wàn)hm2。全省分布各種魚類129種,主要經(jīng)濟(jì)魚類60余種,水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物近百種,漁業(yè)資源豐富。2020年,全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量98.0萬(wàn)t,其中養(yǎng)殖產(chǎn)量86.9萬(wàn)t;漁民人均純收入17700元,比全省農(nóng)村居民人均純收入16108元高出1592元。漁業(yè)生產(chǎn)對(duì)廣大宜漁地區(qū)農(nóng)民脫貧致富起到了重要作用,漁業(yè)已成為河南省大農(nóng)業(yè)中最具生機(jī)和活力的產(chǎn)業(yè)之一。在漁業(yè)生產(chǎn)中,河南省目前正處在傳統(tǒng)漁業(yè)向生態(tài)漁業(yè)轉(zhuǎn)變階段,過(guò)去片面追求高產(chǎn)造成的生態(tài)環(huán)境破壞正在恢復(fù)中,水資源的合理開發(fā)、循環(huán)利用、健康養(yǎng)殖、漁業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)等成為實(shí)現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要措施。近幾年,人們的生態(tài)意識(shí)正在加強(qiáng),水產(chǎn)品質(zhì)量安全也提到了前所未有的高度,但河南省水產(chǎn)品質(zhì)量安全暴露出來(lái)的問(wèn)題仍不容樂(lè)觀。2021年第5號(hào)《河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告》中有商丘市銷售的1批次鮮活黑魚,氧氟沙星、甲氧芐啶超標(biāo);鄭州市銷售的1批次鮮活鱸魚,恩諾沙星超標(biāo)。安陽(yáng)市銷售的1批次活鯽魚,恩諾沙星超標(biāo)。2021年7月在河南省產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中,也發(fā)現(xiàn)環(huán)丙沙星、恩諾沙星等多種禁用漁藥檢出或超出限量。水產(chǎn)品質(zhì)量的下降,不僅對(duì)食用者產(chǎn)生長(zhǎng)期慢性危害,也直接影響到漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
二、河南省水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)存在的主要問(wèn)題
通過(guò)近幾年對(duì)河南省水產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)檢測(cè),以及對(duì)影響水產(chǎn)品質(zhì)量的漁業(yè)環(huán)境、養(yǎng)殖投入品、魚類病害的連續(xù)監(jiān)測(cè)分析,河南水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)存在的問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面:1.水產(chǎn)品質(zhì)量安全體系不完善水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系、水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系以及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督體系不完善。截止2020年底,河南共建成省級(jí)漁業(yè)檢測(cè)中心、水生動(dòng)物疾控中心1個(gè),縣級(jí)水生動(dòng)物防疫站20余個(gè),由于配套設(shè)施跟不上,加上受儀器設(shè)備、人員技術(shù)水平、經(jīng)費(fèi)的限制,基層防疫站承檢能力較弱,全省水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系不能有效運(yùn)轉(zhuǎn)。在水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系方面,也急需補(bǔ)充完善相應(yīng)的地方標(biāo)準(zhǔn),特別是有毒有害物質(zhì)快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等。在水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理上,“從源頭抓起”做的還不夠,抽檢監(jiān)測(cè)做的多,苗種檢疫做的少,質(zhì)量追溯制度無(wú)法有效實(shí)施,源頭安全管理比較表面化。2.個(gè)別企業(yè)水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)近幾年來(lái),全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,但水產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)分散,漁業(yè)生產(chǎn)還是以零散個(gè)體養(yǎng)殖戶、五大行動(dòng)小型生產(chǎn)加工企業(yè)為主,有一定規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)、健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、加工企業(yè)占比較小。小型養(yǎng)殖戶、生產(chǎn)加工企業(yè)技術(shù)水平低,水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng),品牌意識(shí)比較薄弱,難以自覺(jué)地按照質(zhì)量規(guī)范要求生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。一些企業(yè)在水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工過(guò)程中存在非法使用違禁藥物和添加劑現(xiàn)象,嚴(yán)重影響水產(chǎn)品質(zhì)量。從近幾年對(duì)全省的產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢情況也能看出,普通小型養(yǎng)殖場(chǎng)(或個(gè)體戶)水產(chǎn)品不合格率相對(duì)較高,小型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)問(wèn)題較多。3.水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)抽樣相對(duì)困難由于水產(chǎn)品檢測(cè)需要現(xiàn)場(chǎng)抽樣,產(chǎn)地抽檢需要當(dāng)?shù)貪O業(yè)主管部門牽頭聯(lián)系,檢測(cè)部門僅提供技術(shù)支持,溝通聯(lián)系的主體是漁業(yè)主管部門,時(shí)常存在信息溝通不暢,造成抽樣困難的現(xiàn)象。此外,在產(chǎn)地抽檢中,目前采用最多的是撒網(wǎng)捕撈方式,受撒網(wǎng)人員技術(shù)水平、季節(jié)性以及天氣影響的局限性,效率很難保證。4.水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)研究不足魚類個(gè)體存在差異,其機(jī)體內(nèi)部藥物所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物也會(huì)存在差異,在水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)過(guò)程中,采樣數(shù)量、取樣部位差異都會(huì)直接影響檢測(cè)結(jié)果。另外,水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)前處理步驟復(fù)雜,干擾物質(zhì)較多,前處理方法、步驟不同,也會(huì)使檢測(cè)結(jié)果有一定的偏差。目前水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)研究明顯不足,水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)水平需不斷探索、提高。
三、主要對(duì)策
級(jí)別:北大期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:部級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:北大期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:北大期刊
榮譽(yù):Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊