微生物的生物學特點精選(九篇)
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第1篇：微生物的生物學特點范文
現行高中生物教材中涉及的微生物都是比較常規(guī)的種類。高中生物的新的教學大綱提出了知識教育、思想教育、能力培養(yǎng)的明確目標，并對相關的知識內容、主要知識點進行了更新。教材中將微生物分為三大塊來分別講解，包括真核微生物、原核微生物和病毒。本文主要對這三大類微生物的子類別和其結構特點進行分析歸納。
一、微生物的定義及常見的微生物種類
1.微生物的定義
微生物指的是形態(tài)微小、結構簡單、肉眼無法看見或看清的單細胞、多細胞的一類微小生物。絕大多數微生物的觀察與研究要通過光學顯微鏡或者電子顯微鏡才能進行。
2.與身體健康和生活過程相關的常見微生物種類
（1）與身體健康相關的常見菌種：大腸桿菌。大腸桿菌是寄宿于大腸內的一種原核微生物，是動物體內數量最多的一種細菌。大腸桿菌也有不同的菌型分類，除了部分引發(fā)腹瀉的菌型外，大部分的菌型對人體是有益的，尤其是其具有合成維生素K和維生素B族的功能，是人體保持健康不可或缺的種類。大腸桿菌既有異養(yǎng)需氧型，也有兼性需氧型。
肺炎雙球菌。肺炎雙球菌是異養(yǎng)兼性厭氧型的原核生物。也分兩類，一類是正常寄居在鼻咽腔中的菌型，通常是無莢膜的；一類是會引起肺炎、中耳炎、細菌性腦膜炎等多種疾病的病原體，通常是有莢膜的。
（2）與生活過程相關的常見菌種：蘑菇。食用的蘑菇是真核生物的一大類，屬于真菌界。蘑菇富含維生素D，種類眾多，味道鮮美，是餐桌上常見的食材。
酵母菌和乳酸菌。酵母菌是單細胞真核生物，是酒精生產、面食烹飪等過程中必不可少的菌種。酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧型，最適宜的生長環(huán)境是pH4.5～pH5.0之間。乳酸菌則是泡菜、酸奶等生產過程中必要的青貯飼料，同時也跟人體健康息息相關；200多種乳酸菌中，大部分都是人體需要的生理功能的菌群，存在于腸道，有助于身體健康。
草履蟲。以細菌為食，可以用于污水處理的單細胞原生動物，屬于原核生物。
根瘤菌。桿狀需氧型細菌，與豆科植物互利共生，能在其根瘤內形成類菌體，用以固氮。
藍藻。能進行光合作用的單細胞原核生物。因為藍藻本身含有葉綠素和藍藻素，是最原始的藻類，屬于自養(yǎng)型生物，繁殖很快，藍藻暴發(fā)會引起水質惡變，嚴重時會耗盡水中氧氣而造成大面積魚類死亡。尤其是藍藻的部分菌型會產生霉素，從而導致魚類和人畜受到毒害，甚至誘發(fā)癌癥。
二、微生物的種類及其相關的結構特點
1.原核微生物
原核微生物指的是由原核細胞構成的一類微小生物。原核細胞中的細胞質中只有核糖體；細胞沒有膜包圍的細胞核，有擬核，染色體分散在細胞質中；細胞壁主要成分是肽聚糖。主要類別有藍藻、細菌、放線菌、支原體和衣原體。
（1）藍藻。能進行光合作用的大型原核微生物，是最簡單、最原始的原核微生物，既可以進行營養(yǎng)繁殖，又可以進行孢子生殖。其多存在于湖泊等水體中，大量繁殖會引發(fā)“綠潮”。是生活中常見的菌種之一。
（2）細菌。細菌指的是一類形狀細（直徑一般在0.5～5μm之間）短，結構簡單，多以二分裂方式進行繁殖的原核生物。細菌是自然界中分布最為廣泛、個體數量最多的有機體，參與了絕大多數的大自然物質循環(huán)。
按照不同的分類方式，細菌的分類也不同。按其對氧氣的需求分，可分為需氧菌和厭氧菌兩類，也有兼氧性細菌。生活中常見的大腸桿菌、乳酸菌主要以厭氧為主，而根瘤菌、硝化細菌等則是需氧型的，它們都與人體健康和生活過程息息相關。如大腸桿菌和乳酸菌都是寄居在人體腸道內，與人體互利共生的，而根瘤菌、硝化細菌則是自然界中植物固氮必不可少的部分。
按照細菌的生活方式分類，可將其分為自養(yǎng)型細菌和異養(yǎng)型細菌，大多數的細菌是異養(yǎng)型的，如上面提到的大腸桿菌、乳酸菌、根瘤菌等，而硝化細菌則是自養(yǎng)型。硝化細菌是自養(yǎng)需氧型細菌，能將土壤中的銨鹽及氨轉化為硝酸鹽，供給植物必需的氮素營養(yǎng)。
按照細菌的形狀分類，可將其分為球菌、桿菌和螺形菌三類。
（3）放線菌。放線菌是原核微生物的一種，但不屬于細菌，這是學生學習過程中常見的錯誤。放線菌是由分枝發(fā)達的菌絲組成，介于細菌與真菌之間的絲狀微生物。放線菌的生殖方式是孢子繁殖，在合適的條件下，保證會萌發(fā)，長出牙管，形成營養(yǎng)菌絲，并分化出氣生菌絲和繁殖菌絲。
放線菌具有產生抗生素的作用，包括鏈霉素、卡那霉素、四環(huán)素、土霉素等，占已知抗生素種類的近70%。
（4）支原體和衣原體。支原體指的是沒有細胞壁的一類革蘭陰性菌。支原體能形成細長分枝細絲，呈現絲狀、環(huán)狀、星狀等多種不同形態(tài)。支原體是目前發(fā)現的最小的原核微生物。
衣原體也是革蘭陰性菌，自身無法合成生物能量物質ATP，需要完全依賴被感染的宿主細胞提供。
2.真核微生物
真核微生物指的是由真核細胞構成的生物。不同于原核細胞，真核細胞同時具有細胞核和高度分化的各種細胞器。常見的真核微生物包括原生生物和真菌。
（1）原生生物。原生生物在自然界中屬于消費者。自然界中比較常見的原生生物包括草履蟲、變形蟲、衣藻等，它們都屬于單細胞生物，其中衣藻屬于自養(yǎng)需氧型，草履蟲和變形蟲是異養(yǎng)需氧型。
（2）真菌。真菌是真核微生物中十分重要的類別，包括霉菌、酵母菌等。
霉菌的形狀多為絲狀，且具有繁殖方式多樣、繁殖能力強的特點，既可以進行有性繁殖，也能進行無性繁殖。霉菌屬于異養(yǎng)需氧型微生物。
酵母菌與霉菌的繁殖方式相同，均既可以進行有性繁殖（孢子繁殖），也能進行無性繁殖。其特點在于生長迅速，易于培養(yǎng)，在工業(yè)生產和生活中應用十分廣泛。其代謝類型屬于異養(yǎng)兼性厭氧。
（3）病毒。病毒指的是由一個核酸分子與蛋白質構成或只有蛋白質顆粒構成的靠寄生生活的生命體。
病毒與細菌間的最大區(qū)別是病毒形態(tài)更小，且病毒不具有細胞結構。病毒可以根據其核酸種類的不同將其分為RNA病毒和DNA病毒；也可以根據侵染的宿主細胞不同分為植物病毒、動物病毒、真菌病毒和細菌病毒。與人們生活關系比較密切的動物病毒中，我們熟知的有艾滋病病毒、SARS病毒、致癌病毒、瘋牛病病毒等。
通過對微生物的結構特點、繁殖方式、代謝特點等的把握，深入了解不同微生物種類的區(qū)別，是學好微生物這一部分的關鍵。
參考文獻：
[1]邢 妍，魏朝明.高中生物教材中的微生物簡介及分類[J].新課程（教研版），2013（3）：175―176.
第2篇：微生物的生物學特點范文
關鍵詞：微生物學；實驗教學；雙語教學
英語作為應用最為廣泛的國際性語言，巨量的新知識、新理論和新方法以英語的形式發(fā)表。不能熟練掌握英語，就無法以最快的速度接受這些最新的科技成果，這是要學習英語特別是科技英語的原因，也是課程教學改革強調開展雙語教學的意義所在[1]。生物學相關專業(yè)的課程普遍包含實驗課，探索在實驗課程中如何開展雙語教學，在培養(yǎng)學生實踐能力的基礎上，更有效地提升學生的科技英語的應用能力，是非常值得探討的教學改革課題[2-3]。實驗課這一實踐教學環(huán)節(jié)，具有開放性強、師生互動多、學生直接接觸實際應用場景多的特點。作者所在的教學團隊，從事微生物學實驗教學實踐近十年，積累了豐富的教學經驗，對學生需求和社會需求有深切體會。我們開展雙語教學改革，充分利用實驗課的特點和優(yōu)勢，以應用推動學習，培養(yǎng)學生學習和掌握科技英語的興趣，提升學生綜合應用科技英語解決實際問題的能力。這一研究的根本目的在于，培養(yǎng)與學科發(fā)展前沿接軌、與國際人才市場需求接軌的微生物學專業(yè)人才，為國家的經濟社會發(fā)展服務。
一、微生物學課程改革現狀
微生物學科有兩個基本特點：一是理論基礎和實驗技術均起源于西方，發(fā)展于西方；二是具有鮮明的實踐性和應用性。基于這兩個特點，目前國內高等院校微生物學課程改革主要集中在以下三個方面：一是微生物學理論課改革，強調課程內容的系統性和應用性[4]；二是微生物實驗課改革，增加綜合設計性實驗項目的比重，突出實驗項目與微生物產業(yè)鏈和科研活動的關聯[5-7]；三是微生物學雙語教學改革，目的在于將理論教學與科技英語教學相結合[8-9]。這三個方面的教學改革各自取得了豐碩的成果，理論課與實驗課的改革及其緊密的結合，強化了理論與實踐的結合，著力培養(yǎng)學生的實踐能力和應用能力。相關英語課程和雙語教學的改革，使學生在學習專業(yè)知識的同時，初步掌握了閱讀英文原版教材和文獻資料的能力，開闊了學生的視野。目前改革研究的一個空白是，忽略了科技英語教學與實踐教學環(huán)節(jié)的聯結，缺乏在實踐教學環(huán)節(jié)中強化學生科技英語能力的訓練。這一環(huán)節(jié)的缺失，不能不說是微生物學課程體系改革的一大缺憾。
二、微生物學實驗課雙語教學改革的路徑
基于以上認識，本研究以提升學生科技英語應用能力為目標，借助實驗課堂這一相對開放的平臺，將科技英語引入微生物學實驗課，分別在教學內容、教學形式上做出改革，嘗試初步建立微生物學實驗室科技英語教學規(guī)范，結合學生職業(yè)發(fā)展需求，有針對性地設定培養(yǎng)目標，以期推動微生物學實驗教學改革進程，打通微生物學課程改革的最后一個環(huán)節(jié)，完善微生物學課程體系建設。
（一）充實學習素材
1.在實驗講義中補充科技英語內容。
現有《微生物學實驗講義》（2012年版，以下簡稱《講義》），是作者所在的微生物學實驗課教研組，以沈萍等編寫的《微生物學實驗指導》（高等教育出版社，第三版）為主要參考素材，結合教學資源、學生數和學時數等實際情況，在自行編寫的舊版實驗講義基礎上補充、修訂編寫完成的。本研究將在該《講義》中補充科技英語內容，包括微生物學及相關學科中涉及的化合物、試劑、小型器皿、儀器設備等，還包括實驗技術、研究方法和一些專有名詞。這些補充的內容將以附錄的形式添加在每個實驗項目之后，便于學生與實驗內容對應學習，又不破壞《講義》本身語言和內容的流暢性和可讀性。2.編寫《微生物學實驗室科技英語手冊》。本研究將多方查閱微生物學及相關學科英文原版實驗指導資料，編寫《微生物學實驗室科技英語手冊》。手冊擬分為試劑、耗材、小工具、器皿、儀器、方法、技術、標識和說明書示例九個部分，對微生物學實驗室中涉及的科技英語詞匯進行全面系統的匯總。
（二）“浸入式”學習環(huán)境的創(chuàng)設
這一部分是學習材料改革的延伸，目的在于為學生提供“浸入式”的科技英語學習環(huán)境，刺激學生的學習欲望，培養(yǎng)學生的學習興趣，進而使之形成主動應用科技英語的習慣和能力。具體做法是，我們將全力營造一個充滿科技英語學習氛圍的微生物學實驗室，使學生在耳濡目染中潛移默化地接觸科技英語。例如，在各類儀器設備、藥品器材柜上加貼英文標簽，使用中英雙語撰寫各類儀器設備的操作規(guī)程等等。
（三）變革教學形式
充分利用實驗課教學“探索性強、開放性強、交流互動多”的特點，營造交流和學習環(huán)境，為提升學生的科技英語應用能力提供條件，為“浸入式”的科技英語學習增加助力，是這部分改革的任務。初步形成實驗課程雙語教學的教學規(guī)范，是這部分改革的改革目標。
1.增加講授、演示中使用英語教學的比例。有計劃地在實驗教學安排中，按照“先單詞，繼短語，再句式”的次序，逐漸加大英語在實驗課講授和演示中的應用比例，對學生形成使用科技英語的暗示。
2.鼓勵學生在實驗課上使用英語進行交流，營造使用科技英語的環(huán)境。
3.要求并鼓勵學生使用英語撰寫預習報告、實驗報告，培養(yǎng)學生使用科技英語的習慣。
（四）完善課程評價體系
考慮到學生面臨著不同的職業(yè)發(fā)展方向，而這些方向對科技英語的能力要求存在很大的差別，本研究認為不能以統一的標準要求所有學生，而應該有所區(qū)別。比如，對所有學生，只要達到識記和應用基本專業(yè)詞匯的目標即可；對將來從事相關領域工作的學生，則要求他們達到能夠應用科技英語進行交流的程度；而對那些有志從事相關領域科學研究工作的學生來說，則要求他們能熟練運用科技英語，閱讀科技文獻，撰寫科技論文，進行學術報告。如何達成這一目標，需要在改革實踐中進一步摸索。
三、微生物學實驗課雙語教學改革中的關鍵問題
調動學生的主觀能動性，讓學生變被動接受為主動學習，是提高學生能力的根本所在。因此，微生物學實驗課雙語教學改革中要解決以下兩個關鍵問題。
（一）激發(fā)學生對科技英語的學習興趣
1.讓學生知道學有所用。
學習科技英語知識，對學生裨益頗多，例如在出國深造中、在研究生面試中、在閱讀原版教材與英文文獻中，掌握較多實驗室科技英語知識的人，更容易占得先機。學生認識到這些，便能從主觀上充分篤定學習科技英語的重要性，提升學習的積極性和主動性。
2.建立獎勵機制。
本研究中將本著針對性、及時性、不規(guī)律性和全體發(fā)展性的原則，采用情感激勵、尊重激勵和分數激勵的形式，對學習態(tài)度積極、學習效果好和進步幅度大的學生給予獎勵，以期提高學生的自我認識，進而激發(fā)學習興趣。
（二）培養(yǎng)學生養(yǎng)成學習科技英語的習慣
1.充分利用實驗室平臺的開放性，營造科技英語學習環(huán)境，提供豐富的學習素材。實驗課堂不同于理論課課堂，學生之間和學生與任課教師之間可以隨時用英語交流。這不僅使學生鞏固了科技英語詞匯，還同時鍛煉了英語聽說能力。
2.傳授科技英語的學習技巧，鼓勵學生多讀、多說、多寫，讓學生在掌握實驗技能的同時，提高科技英語應用能力，體會到一舉兩得、事半功倍的學習樂趣。微生物學作為生命科學領域的重要分支，是生物學相關專業(yè)必修的重要基礎課或專業(yè)基礎課[10-11]。它包含大量的實驗課，是微生物學課程的重要特征，但微生物實驗課的雙語教學一直是個空白。微生物實驗課具有實踐性強、相對開放、師生直接交流較多的特點，結合實驗課程開展雙語教學，更有利于培養(yǎng)學生學習科技英語的興趣，提升學生科技英語的應用能力，更有利于培養(yǎng)具有國際視野，具備更強競爭力的復合型人才。本研究是微生物學實驗課雙語教學改革有益的嘗試，本研究的成果以及形成的教學規(guī)范，將有望在生物化學、分子生物學等課程中試行，進而在其他理科和工科的實驗教學中推廣應用。
參考文獻：
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第3篇：微生物的生物學特點范文
關鍵詞：農業(yè)微生物學；教學改革
《農業(yè)微生物學》是高等農業(yè)院校農學與園藝各個專業(yè)必須要修的一門專業(yè)基礎課，它具有應用性與實踐性都很強的特點。為了使學生在有限的時間內學好微生物學基礎知識，同時培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，我們在農業(yè)微生物學教學中進行了如下改革與實踐。
一、合理利用多媒體教學
微生物具有一些對我們來說很難形成感性認識的特點，比如，它的種類繁多，具有微小的形態(tài)，我們用肉眼很難觀察到。因此，我們結合電子備課的經驗，從網絡上搜索到了大量的資料，并下載了很多與微生物形態(tài)結構相關的圖片，讓學生在教室中就能看到顯微鏡下的影像信息，我們的課件也更加形象生動了。這樣做不但能夠使教學的信息量擴大，而且消除了教材知識的乏味與枯燥，有效地激起了學生對生物學習的興趣。
二、優(yōu)化與重組教學內容
目前國內優(yōu)秀的微生物學教材較多，我們選用的教材是李阜棣、胡正嘉主編的《微生物學》（第6版），該教材共包括微生物細胞、微生物的營養(yǎng)和代謝、微生物的遺傳和變異等11章內容。根據專業(yè)課程設置與大綱中規(guī)定的34學時理論課時間，我們對教學內容進行了優(yōu)化與重組。講授內容仍以所選教材體系為主線，只是對部分章節(jié)的內容進行了調整。
緒論是一門課的縮影，通過緒論教學，可以激發(fā)學生對課程的濃厚興趣和強烈求知欲望，激勵學生愿意跟教師去探索奧妙無窮的微生物世界。故緒論部分的內容選取十分重要，在這部分應該介紹微生物的五大共性、微生物在自然界中的分類地位、微生物學的發(fā)展簡史（主要本科各時期的特點、代表人物與事件等）以及微生物在各個領域中的應用，以激發(fā)學生對該課程的學習興趣。該教材這部分的不足之處就是對微生物學的發(fā)展簡史介紹得不夠系統、詳細，故我們參考其他教材對這部分內容進行了補充，實踐教學中也發(fā)現學生對這部分內容十分感興趣。“微生物的代謝”一章與生物化學的部分內容重復，因此以講授微生物的特有代謝為主，將“微生物細胞”一章的內容分別放到原核微生物與真核微生物兩章中講述，對原核微生物的細胞結構作重點講述。“微生物遺傳與變異”只作一般性介紹，刪除傳染與免疫一章。
通過調整重組，從整體上看，內容更加緊湊、系統化，學生更容易實現對基本概念的理解和掌握，并對所學內容形成清晰思路。
三、靈活運用多種教學方法提高教學效率
現代教育思想表明：教學方法應將素質教育、知識傳授和能力培養(yǎng)融為一體。在微生物學教學中，單純采用傳統的“填鴨式”或“保姆式”教學方法，將大量的微生物學專業(yè)名詞及抽象的理論灌輸給學生，將會使他們產生厭倦的情緒，既不利于知識的獲取，也不利于能力的培養(yǎng)。因此，在微生物學教學過程中，教師必須注重教學方法的改進，在傳統教學方法的基礎上，適當采用啟發(fā)式、分析式、對比式、研討式等的教學方式，充分調動學生的學習主動性，激發(fā)學生的創(chuàng)造性思維。比如，對一些比較重要的章節(jié)或學生比較難理解的內容，教師可以組織學生進行討論，形式應盡量追求多樣化，如教師給出題目讓學生進行討論，然后學生通過查閱相關參考書及文獻資料，將問題歸納整理。在下次上課時，可以讓學生圍繞教師給出的題目自由討論，各抒己見。在這個過程中，教師可以在適當的時機給學生一些指導，讓學生能回答到點子上，抓住問題的關鍵，對學生的不同意見，教師要多加鼓勵，啟發(fā)他們提出問題。最后，教師要根據學生的討論情況進行評價、總結，對學生沒有回答出來的問題要進行解答。
四、重視實驗課教學，讓學生的實驗技能有效提升
實驗教學具有理論教學無法比擬的優(yōu)點，如它具有直觀性、實踐性與啟發(fā)性等優(yōu)良特性。在實驗過程中，學生的觀察、分析、對比與總結能力都能得到有效加強，他們獨立解決問題的能力也會得到提升。學生是學習的主體，因此，在實驗教學過程中，教師必須對自己進行嚴格的要求，對實驗預習報告也不能有半點馬虎。我們在寫實驗預習報告必須要條理清晰，思路明確，它的主要內容有：目的要求、實驗原理、實驗內容和操作步驟、注意事項和疑難問題。通過書寫實驗預習報告，可以使學生在進入實驗室之前就非常熟悉整個實驗，如果有些問題學生不是十分清楚，在實驗課上，經過具體操作，學生就會逐漸弄明白。這種教學方法能夠讓學生的實驗技能得到有效提升，提高他們提出問題、解決問題的能力，并且能夠大大地縮短教師在課堂上的講述時間，這樣，教師節(jié)省出來的時間就能夠提供給學生實驗操作的時間，學生的實驗技能由此而不斷提升。
總而言之，讓學生逐步提高專業(yè)水平是我們進行課程改革的最終目標。在教學過程中，雖然我們取得了很好的效果，但是，隨著時代的發(fā)展，科學技術不斷進步，對我們的教學也提出了更高、更新的要求。作為高校教育工作者，我們只有順應時代要求，進一步深化教學改革，摸索出一套適合于農業(yè)高等院校人才培養(yǎng)模式的農業(yè)微生物學教學體系，才能造就適應21世紀需要的新型人才。
參考文獻：
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2.林稚蘭，《微生物學緒論教學的商榷》[J]，《微生物學通報》，1990
第4篇：微生物的生物學特點范文
【關鍵詞】環(huán)境工程微生物學 實驗教學 探索
環(huán)境工程微生物學是環(huán)境工程專業(yè)的專業(yè)基礎必修課。它是生命科學和環(huán)境科學與工程的交叉學科，具有極強的實踐性和應用性。環(huán)境工程微生物學實驗是加深學生對理論知識的理解，培養(yǎng)學生實驗技能、實驗思維和動手能力的一個重要途徑。同時，該實驗又是一門操作性很強的課程，需要大量的實驗儀器，以及老師手把手傳授實驗技能，如果沒有先進的教學方法做支持，掌握其中的操作技術是很困難的。下面提出幾點心得體會，將有利于提高實驗教學的質量，深化學生對微生物的認識。
1 讓學生參與實驗準備的全過程
實驗室的前期準備工作是很重要，工作量要比實驗課程多許多。老師除了要認真?zhèn)湔n外，還需要對培養(yǎng)皿、試管、鑷子等消毒滅菌，配制各種試劑，最好還要進行預實驗，不但更加熟悉實驗步驟，而且能保證實驗課程的順利進行。
通過讓學生參與實驗準備過程，可以讓學生學習到完整微生物實驗操作技術，這樣一個完整流程學生完全參與下來，不但讓學生體會到實驗過程的艱辛，進而更加珍惜來之不易的實驗課程，還可以培養(yǎng)學生科研思維，提高科研能力，使他們在課堂上學到的知識在實驗操作中體會得更形象、更具體、更全面，從而激發(fā)他們學習興趣。在鞏固專業(yè)知識的同時，還培養(yǎng)了其發(fā)現問題、綜合分析和解決問題的能力。這些對于提高學生的實際動手能力都有很大的幫助。
2 更新實驗教學內容， 加大新知識和新技術的傳授
微生物學和環(huán)境科學知識的更新推動著環(huán)境工程微生物學這門新興的邊緣學科不斷向前發(fā)展。特別是日新月異的分子生物學技術已滲透到環(huán)境工程應用的各個領域。為了緊跟時代和學科發(fā)展的步伐， 培養(yǎng)高質量人才，讓學生熟悉和掌握學科前沿新的理論知識和操作技術， 為他們將來工作研究或是碩士博士階段的深造打下良好的基礎。
例如，過去研究環(huán)境中微生物的方法是建立在平板分離基礎上的，但迄今為止利用這種方法培養(yǎng)出的微生物只占總微生物種類的0.1％～10％。固體培養(yǎng)基其實是人類為微生物創(chuàng)造的人工培養(yǎng)環(huán)境，與微生物的實際生存環(huán)境有很大差異，用它來培養(yǎng)環(huán)境中的微生物相當于是對自然微生物群落進行了一次強制的人工篩選。所以，用平板分離的方法來研究自然環(huán)境的微生物生態(tài)時，往往不能準確反映微生物群落的實際組成和存在狀態(tài)。分子生物學、基因組學和生物信息學等學科的發(fā)展及其向微生物學領域的滲透，形成一個新的交叉學科分支——微生物分子生態(tài)學 (molecular microbial ecology)，它為我們全面客觀地研究微生物生態(tài)系統提供了新的技術手段。微生物分子生態(tài)學是以微生物基因組DNA的序列信息為依據，通過分析環(huán)境樣品中DNA分子的種類、數量和分布特征來反映微生物區(qū)系組成和群落結構[2，3]。所以，這項技術就需要研究者掌握DNA提取及純化技術、DNA瓊脂糖凝膠電泳技術和PCR基因擴增技術。針對這一點，我們就可以給學生設計一個微生物大實驗，以活性污泥為樣品，從DNA的提取、純化，凝膠電泳檢測，到細菌16S rDNA基因擴增，都讓學生自己操作一遍。通過這一實驗的學習，使學生對當今環(huán)境工程微生物學的前沿技術都有一定的了解和掌握。
3 增強不同實驗間的連貫性，以及實驗和理論知識的連貫性
3.1 增強各實驗間的連貫性
過去實驗內容多為孤立、連貫性不強的項目，各實驗之間的內容重復較多，學生難以系統地把握微生物學實驗，既浪費了有限的實驗學時，又不利于培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)。對此，我們調整了實驗內容，將原來獨立設置的實驗內容整合到一起，形成一個綜合實驗，通過一個綜合實驗就能使學生學到以前3-4個實驗項目的實驗技能。
3.2 增強實驗和理論知識的連貫性
環(huán)境工程微生物學是一門實踐性很強的學科，涉及到的內容覆蓋面廣，要學好這門課，僅僅依靠理論教學是遠遠不夠的，實驗教學可以彌補理論教學的不足，將微生物學的基礎理論在實驗教學中延伸、深化，并通過實驗，加強基本技能的訓練。
4 實現多媒體實驗教學，更直觀展現實驗內容
環(huán)境工程微生物學實驗中的各種微生物需要在光學顯微鏡甚至電子顯微鏡下放大才能看到。由于環(huán)境樣品中微生物的復雜性和多樣性，應用傳統的實驗教學方法不便于更好的展示微生物的形態(tài)結構、動態(tài)變化過程，多媒體教學與傳統教學相比，能更加生動形象、栩栩如生的展現微生物的特點，提高學生的學習興趣和參與度，從而使學生更好的掌握實驗知識。
首先，可以在多媒體課件中放入大量彩色的宏觀及微觀圖片、flash動畫，從而更直觀的反應微生物的形態(tài)特征，利于學生對新知識的吸收掌握，有了這些認識，才能在自己動手實驗中達到很好的實驗結果。
其次，也可以使用錄像教學。教學錄像具有較強的直觀性，它可以通過屏幕清晰形象準確地展現每一個步驟，使學生掌握實驗操作技能的關鍵所在。同時節(jié)約時間，提高實驗教學的效率。如配置培養(yǎng)基實驗，稱量-溶化-調pH-過濾-分裝-加塞-包扎-滅菌-擱置斜面-無菌檢查等步驟，如果沒有錄像，需要老師反復強調實驗順序及注意要點，才能保證大部分學生配好正確的培養(yǎng)基。但是，如果有錄像，老師只需要先播放一遍錄像，從旁作簡單介紹，播放完后再講一下原理及注意要點，然后再播放一遍錄像，學生就可以開始實驗了。
最后，還可以利用電視顯微鏡進行教學。老師將樣品放在顯微鏡下，找到微生物個體，讓學生先有感性認識，然后再觀察自己的樣品。該方法既明確了實驗目標，又能讓全班學生同時看到老師顯微鏡里樣品的特點，避免了以往同學們一個個排隊去老師顯微鏡目鏡里觀察樣品，提高了教學效率。
環(huán)境工程微生物學是一門來自實踐的科學，學生掌握了它之后也最終要應用于實踐。所以，實驗教學是培養(yǎng)學生具備從事科學實驗能力和嚴謹求實的科學素質的重要途徑，許多問題還需要我們不斷探索、實施和進一步完善。
參考文獻
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第5篇：微生物的生物學特點范文
《食品微生物學》是探討微生物與食品之間相互關系的一門應用性和實踐性很強的課程，該課程的教學質量不僅關系著食品各專業(yè)學生對其他相關課程的學習，也將對本專業(yè)學生今后的工作生涯具有長遠影響。由于該門課程理論性強，涉及知識點多而分散，內容抽象，新知識、新技術更新較快，導致民族班學生學習積極性不高，教學效果差。
因此，為提高民族班《食品微生物學》課程的教學效果和質量，在培養(yǎng)學生學習興趣之外，針對學校地域和民族學生的特點，有必要對該課程的教學體系進行改革。本文根據筆者課程團隊近年來在該課程教學過程中的一些經驗，對《食品微生物學》的課程理論、實踐及課程建設等體系進行優(yōu)化，以供各位同仁交流討論。
一、樹立科學觀念，激發(fā)學生對課程的熱愛
興趣是學生學習的源泉與動力，課程教學效果的提升必須激發(fā)學生對課程的熱愛。各民族同學由于信仰與觀念不同，對《食品微生物學》課程的性質與內容理解也不同，或多或少會產生一些抵觸情緒，因此在講授《食品微生物學》緒論章節(jié)時，就應該講述清楚課程的實質，由淺入深地通過講述新疆少數民族特色發(fā)酵的歷史、發(fā)展大事和未來，讓同學們樹立科學的觀念，消除對食品微生物課程的認識誤區(qū)，激發(fā)對課程的熱愛。
(一)我們身邊的微生物
引入學生生活中一些《食品微生物學》的實例激發(fā)學生的興趣，讓學生親自調查自己生活中的食品微生物，去接近我們身邊的食品微生物。在課堂教學初始階段，針對學生身邊自己所感興趣的與食品微生物學相關的現象，將學生分為不同的興趣小組，每組尋找一種或幾種存在于我們身邊的食品微生物，查找資料，討論分析，然后對于教學過程中的每一章節(jié)里面所涉及到的理論內容，都讓每組學生找代表介紹自己所選擇的食品微生物的相關知識。
例如某個小組學生可以選擇酸奶中的發(fā)酵微生物，通過查閱相關資料，大致了解了主要是乳酸菌起作用;在教學過程中，在講授微生物的形態(tài)、革蘭氏染色、微生物的營養(yǎng)、微生物的代謝及其代謝產物、微生物的遺傳等理論知識的同時，可以讓該小組同學分享乳酸菌相關方面的知識，這樣分享知識的同時也提高了學生學習的興趣，在不知不覺中讓學生拓寬了知識面，掌握了微生物學的基礎理論知識。
(二)更多鮮活實例進入課堂教學
讓學生成為課堂的主體，讓學生說話，配合多媒體和板書教學，將食品微生物深入到學生的生活中，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，在輕松愉快的課堂氣氛中邁入食品微生物的世界，共同探討、研究。例如，在講到發(fā)酵微生物的時候，舉出有益及有害正反兩個方面讓學生去思考并主動回答問題。中國的白酒文化博大精深，存在數個香型，其口感也有較大差異，這就是因為在白酒發(fā)酵過程中所選用了不同種類的微生物;新疆拜城酸奶遠近聞名，它與市售酸奶最大的區(qū)別就是能夠拉絲，這也是因為所選用的發(fā)酵微生物不同而使酸奶中微生物的代謝產物——胞外多糖種類和含量存在差異。
同時，在學生的生活中，可能經常會遇到一些水果腐爛、糧食發(fā)霉等食品變質的情況，但是同一種食品可能會發(fā)生不一樣的變質情況，例如享譽國內外的新疆紅棗，其最常見的腐爛一般有兩種，一種是在受損處長霉，另一種就是果肉長黑斑，這兩種腐爛現象是由不同的有害微生物所引起的。這些發(fā)生在學生生活中的實例更能提起學生的興趣。食品微生物課堂教學中以學生生活中的實例提起學生的學習興趣，讓其養(yǎng)成良好的學習習慣，這種做法為學生創(chuàng)造性學習奠定了基礎，同時也為學生掌握理解理論知識奠定了基礎。
二、優(yōu)化整合改革《食品微生物學》課程教學內容，制訂新的教學大綱
《食品微生物學》是微生物學與食品科學的交叉學科，為優(yōu)化教學內容，我們根據微生物基礎知識、課程重點、難點和前沿知識對課程內容進行整體優(yōu)化，設置了微生物學操作技術、微生物形態(tài)和結構、微生物營養(yǎng)、生長與代謝四個單元，根據微生物與食品的作用關系，設置了微生物與食品釀造、微生物與食品保藏、食源性病原感染三個教學單元，形成了七個體系相對完整、結構簡明、重點突出、內容形象具體的教學模塊。每個教學模塊中，教學內容、學習目標、任務等教學信息明確，學生可以較容易地讀懂課堂教學的結構流程。優(yōu)化整合教學內容的同時，《食品微生物學》課程組針對民族生的學習特點，廣泛研討，在不增加學時的情況下制訂新的教學大綱，統一規(guī)劃課程重點難點，改善了因不同授課教師導致講解的知識點差別較大，學生對知識點不理解的弊端。
三、結合企業(yè)生產狀況，改革課堂教學，增強實踐教學效果
通常《食品微生物學》課程教學是以教師為主體的傳遞和接受式教學模式，注重教師的講解，忽視了學生主動性的發(fā)揮和創(chuàng)造性思維的發(fā)展，使部分學生不愿意主動思考，產生了依賴心理。為了少數民族人才教育培養(yǎng)要求，在《食品微生物學》課程教學中構建開放式、一站式課堂教學模式，充分強調學生學習過程的主動地位，為學生創(chuàng)設探索發(fā)現微生物的教學情境，引導學生運用自己的知識和能力，解決企業(yè)生產過程的實際問題，提高學生的創(chuàng)新實踐能力。學生在老師的指導與帶領下，利用《食品微生物學》課程實習機會，進入食品生產企業(yè)，通過親自動手準備生產材料，增加動手鍛煉機會，有利于系統掌握《食品微生物學》的實驗操作技能。慕薩萊思是用維吾爾族特殊工藝生產的一種葡萄酒，老師帶領民族班學生在慕薩萊思企業(yè)生產中進行的課程教學實踐，采用啟發(fā)式、情景式、討論式等多種類型的教學手段，使學生成為教學的主體，加強了主動學習和自主學習能力的培養(yǎng)。
四、建立全面食品微生物學教學考核體系，增強教學時效(一)采用網絡平臺，豐富教考內容
由于《食品微生物學》課程具有特殊性，為了便于學生理解掌握，課程講解及實踐中往往會使用大量圖片信息，因此便于網絡單元測試、網絡學習。經過實踐，課程組采用網絡測試與筆試相結合、理論與實踐考查相結合的課程考核方法，在完成每一模塊教學后進行測試，通過教學平臺公布考核內容和考核辦法，學生在規(guī)定時間內獨立完成，老師在網絡平臺上閱卷。教師根據學生回答問題的數量質量來評定成績，增強了教學時效。
(二)“一站到底”，考核形式新穎
“一站到底”原本是江蘇衛(wèi)視播出的一檔全新益智類答題節(jié)目，它打破了以往答題類節(jié)目的固定模式，采用場上參與者分別單獨廝殺，讓不同職業(yè)、社會標簽的參與者在限定的時間內進行PK，是一檔形式新穎，趣味十足，在挑戰(zhàn)中挖掘個性，又充滿懸念的全新益智攻擂節(jié)目。在我們的課堂教學過程中也完全可以引用該模式，將學生分組，組與組之間分別派人進行輪流競答，讓學生針對所學過的一部分內容(三到四章為宜)進行PK，可以將平時成績的一部分作為競答優(yōu)勝者的獎勵。這樣既展現了學生爭強好勝的本色，又激發(fā)了他們努力學習掌握課本知識的興趣，更培養(yǎng)了學生敢于走上講臺展示自己、面對臺下同學的勇氣和自信心。這種競賽式的習題課模式就需要授課教師充分準備一份全面、有針對性、概括性強的試題庫，并附上參考答案，在競賽答題的同時帶著學生復習鞏固了所學知識。
五、結語
通過優(yōu)化上述幾個方面的改革，使民族班學生《食品微生物學》課程成績明顯提高，也受到了民族學生的普遍歡迎。隨著食品安全問題的日益嚴峻，少數民族地區(qū)的高校也面臨著更多新的挑戰(zhàn)，《食品微生物學》課程體系教學改革在民族聚居區(qū)還必須不斷努力完善，在教學過程中不斷探索和優(yōu)化教學思路和方法，進一步提高教學質量。
第6篇：微生物的生物學特點范文
【關鍵詞】環(huán)境工程微生物學 教學 體會
微生物技術是現代高技術之一，對經濟建設與社會進步有著深遠的影響，它以低耗高效、副產物和副作用小、安全性好，而在解決生態(tài)和環(huán)境問題等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。在現代技術的交叉滲透過程中，將微生物技術的基本原理應用到環(huán)境工程中，為微生物技術從實驗室走向解決環(huán)境問題提供了理論基礎。在解決目前人類所遇到的人口、能源、廢物處理等環(huán)境問題中發(fā)揮了重要的作用，并顯示了可觀的經濟效益和社會效益。因此，國內許多院校的環(huán)境工程專業(yè)開設了《環(huán)境工程微生物學》課程，并將課程的重點放在了介紹微生物的生態(tài)與微生物在解決環(huán)境問題的應用上。但同時《環(huán)境工程微生物學》在內容與研究方法上和環(huán)境工程的其它課程又有較大的差別，所以該課程的教學有它的獨特性。
我校水資源與環(huán)境學院自開始招環(huán)境工程本科生以來，一直把《環(huán)境工程微生物學》作為環(huán)境工程專業(yè)的主要專業(yè)基礎課之一。目前，我有幸成為這門課程的主講老師。如何對待該課程的教學? 如何使環(huán)境工程專業(yè)微生物學教學緊跟學科發(fā)展步伐，使學生在系統學習和掌握微生物學基礎理論知識的同時，進一步理解防治環(huán)境污染、改善與提高環(huán)境質量的微生物學原理、技術和方法? 經過近兩年的教學工作，感受頗多，特將我對講授這門課的一些體會總結如下，請批評指正。
1 加強緒論部分的教學
有些人認為緒論沒有什么具體內容，在教學上可有可無，有些老師往往是讓學生們自學緒論部分。但實際上緒論是一門課程的序曲，又是一門課程的縮影和向導。在緒論的講授中，授課教師應該介紹微生物的發(fā)現及其與人類和環(huán)境之間的關系，讓學生認識到微生物對于我們人類和環(huán)境的重要性;介紹微生物學的奠基、發(fā)展歷史、現狀及發(fā)展方向，讓學生了解微生物學是在解決實際問題，是在認識自然和改造自然的過程中得到發(fā)展的;介紹顯微鏡的發(fā)明者列文虎克、青霉素的發(fā)現者弗萊明等為微生物學做出杰出貢獻的科學家，啟迪學生為科學獻身的精神[1];介紹環(huán)境工程微生物學當前的研究熱點和難點，激發(fā)學生的求知欲望。同時，在課程的講授過程中要多聯系生活和實踐，努力使抽象深奧的內容變得具體簡單。例如，在講授微生物發(fā)酵時，聯系酸奶的制作，告訴學生各廠家生產的酸奶呈現不同的風味就是因為不同廠家選用的菌種不同，因而發(fā)酵產物不同所致，使學生深刻了解了發(fā)酵的不同類型。
2 更新教學內容，加大新知識和新技術的傳授
環(huán)境微生物學作為一門新興的邊緣學科，隨著生物學、微生物學及環(huán)境科學的發(fā)展而不斷呈現出新的內容。特別是日新月異的分子生物學技術已滲透到生物科學和技術的各個領域，尤其是與微生物學關系密切，這更加促進了微生物在環(huán)境工程中的應用。為了緊跟時代和學科發(fā)展的步伐，培養(yǎng)高質量人才，教師需及時更新自己的知識結構，跟蹤學科前沿發(fā)展變化的動態(tài)，將新的知識和新技術及時增加到教學中來，讓學生熟悉和掌握學科前沿性的理論知識和操作技術，為他們將來深入開展研究打下良好的基礎。例如，可以講解有關DNA重組技術、基因擴增技術、DNA測序技術等高新技術在環(huán)境工程中的應用現狀和發(fā)展前景[2，3]，為學生將來開展創(chuàng)新性研究工作奠定理論基礎。同時還可以把一些和日常生活關系密切的知識，例如ADIS的傳播及預防，SARS、禽流感的爆發(fā)與環(huán)境污染的關系等等，以科普形式介紹給學生，既活躍了課堂氣氛，又拓寬了學生的知識面，調動了學生的學習興趣，激發(fā)學生對科學研究的責任感和奉獻精神。另外，把一些有爭議的問題引入教學中，也可以開拓學生的專業(yè)視野，激發(fā)學生智力活動的積極性，培養(yǎng)學生的科研動機，幫助學生認識發(fā)現真理的過程，培養(yǎng)其攀登科學高峰的信心和勇氣。
3 改革教學模式，激發(fā)學生學習興趣
學習動機是一種內驅力，學習興趣是學習的最佳動力。只有在充分激發(fā)學生的興趣，調動他們的想象力和參與能力的情況下才能最大限度地發(fā)揮效力。環(huán)境微生物學研究的對象是人們在通常情況下看不見的微小生物，其教學內容是一些微觀的、抽象的、闡述性的內容，并且涉及到遺傳學、生理學、生物化學、分子生物學等諸多前沿學科，具有較強的廣度與深度。如果不能及時調動學生的學習積極性，那么這些繁雜的內容就會使學生感到味如嚼蠟，毫無興趣，直接影響學生的理解，最終導致學習效率低下，學習效果不佳。如果激發(fā)了學生對課程的學習興趣，就會增加學生課后查找、閱讀參考資料的主動性，這對學生后續(xù)內容的學習也是一種鞭策和鼓勵。
學生在學習該課程之前，主要學習了數學、物理和基礎化學等課程，專業(yè)課程學習尚未展開，所以學生對環(huán)境工程專業(yè)學習微生物目的缺乏認識，在他們思想上有一種根深蒂固的想法，即解決環(huán)境問題必須用物理化學的方法。針對這種情況，就需要將工程實踐中一些有影響的或與學生生活比較貼近的實例，如:一般的城市二級污水處理廠、城市垃圾資源化系統等內容引入課堂，讓學生明白微生物在處理環(huán)境問題中有著廣泛的應用，從而激發(fā)他們的學習熱情。
還有，《環(huán)境工程微生物學》的前幾個章節(jié)主要講述微生物的形態(tài)、結構及生化過程，具有概念多、微生物種類多且形態(tài)多變的特點，而且由于微生物形體小，無法從日常生活中得到直觀的印象，學生普遍感到“看不見，摸不著”。針對這種情況，應當采用多媒體教學的手段，利用一些典型微生物的圖片或三維動畫形式，描述其形態(tài)與生長發(fā)育過程，這樣既方便講解又生動活潑，利于學生理解，增加學生學習興趣，提高教學效果。同時，還要鼓勵學生自己動手采集微生物，利用實驗室開放時間，自己去觀察體會，并通過查資料，關注學科進展，采取互動形式，增加學生從課外獲得相關知識的能力。
4 加強實驗教學
微生物學是來源于實驗的科學，所以我們應著重加強實驗教學。環(huán)境工程微生物學實驗是一門原理性、概念性、實踐性、操作性難度較大的課程。比如顯微鏡技術、制片和染色技術、培養(yǎng)基的制備技術、無菌操作技術、純種分離培養(yǎng)技術、菌種保藏技術、大氣及水中微生物監(jiān)測技術等。這些都需要特殊的設備和獨立的訓練，如果沒有足夠的課時及儀器支持，掌握其中的操作技術是很困難的。環(huán)境工程微生物學實驗課前期準備工作是一項比較復雜、精細和繁瑣的工作，工作量大，連續(xù)性強，即使是微小的疏忽也可能造成實驗的失敗。在做實驗準備的過程中必須認真、細致才能保證實驗課的順利進行，這就對實驗室老師的素質和教學態(tài)度提出嚴峻的考驗。
還有，實驗操作過程是培養(yǎng)學生獨立工作能力最好的過程。實驗中，我們應該采取學生獨立思考、自己動手、大膽探索，教師積極引導、注重啟發(fā)的實驗教學模式，充分發(fā)揮學生在實驗中的積極性和主動性。如在做“細菌革蘭氏染色”實驗時，我們要求每個學生至少完成3個不同類別典型細菌的正確鑒別染色片，從挑取菌種、涂片、固定、染色、調試顯微鏡，直到觀察到染色的微生物形態(tài)，鑒別出正確的菌種為止，整個過程完全由學生自己操作，而且實驗的每一步都要非常認真仔細，稍不注意就得不到正確結果[4]。實驗中，學生對涂片后固定細菌時的溫度高低、洗片環(huán)節(jié)、酒精脫色的時間等精心分析，反復實驗摸索，并在教師的啟發(fā)下，找出問題癥結，直到得出滿意的結果為止。實驗過程中，我們還應對學生操作時的習慣性問題和錯誤作重點提示和講解，并在學生操作過程中及時指導糾正動作，嚴格要求學生獨立完成。
實驗課的講授過程中，我們還應盡可能地開一些綜合性地實驗。綜合實驗是一個以學生為主體、學生與教師互動的教學過程，其特點是學生獨立自主進行實驗的設計、組織、實施和管理。演示性、驗證性實驗多，而綜合性、設計性實驗少是過去實驗教學中存在的問題，學生對實驗過程印象不深，理論掌握不牢，動手能力不強，不利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。為此，我們針對學生比較感興趣的實驗課題，如水、室內空氣、土壤和食品中的微生物種類、數量、分布等應用于實驗教學，學生通過查閱資料，設計實驗方案，由指導老師指導和小組討論，確定實驗方案，提高了學生的分析問題和解決問題的能力，這樣激發(fā)了學習興趣，鞏固了理論知識和實驗技術，也培養(yǎng)了學生的綜合運用能力。
微生物學博大精深，微生物在處理環(huán)境問題時的優(yōu)勢越來越明顯。作為環(huán)境工程專業(yè)的重要基礎課之一，《環(huán)境工程微生物學》在學科體系中的地位也越來越重要。如何使環(huán)境工程專業(yè)的微生物教學進行得更合理，如何使環(huán)境工程專業(yè)的學生具備較高的微生物學綜合素質，相信通過對教學經驗的不斷總結和改革，通過主講老師地不斷學習提高，最終能夠使《環(huán)境工程微生物學》的教學工作適應時展要求，為培養(yǎng)具有綜合素質的環(huán)境科學人才做出貢獻。
參考文獻
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第7篇：微生物的生物學特點范文
Abstract: This paper represents the main contents of the establishment of General Microbiology quality course combining the characteristic of General Microbiology. It was discussed the important function of the establishment of General Microbiology quality course on the microbiology teaching, And it was also discussed the acceleration of the establishment of General Microbiology quality course to the teachers′teaching quality and students′learning ability, at last it was pointed out that we should take good care of several relations on the establishment of General Microbiology quality course.
關鍵詞： 普通微生物學；精品課程；建設
Key words: General Microbiology；quality course；establishment
中圖分類號：G40-056 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2012）03-0178-01
0 引言
普通微生物學課程是一門生命科學類及其相關專業(yè)學生的重要專業(yè)基礎課。微生物是研究生命科學基礎理論問題時的主要“模式生物”，是生命科學的重要分支之一。其根本任務是在細胞、分子或群體水平上，發(fā)現、利用、改造以及保護有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，為人類生產、生活服務，造福于人類。做為一門重要的專業(yè)課，應對其進行精品課程建設。精品課程建設是高校教學質量與教學改革的重要組成部分，是建設具有一流教學團隊、一流教學手段、一流的教材、一流的教學管理等特點的示范性課程。
1 普通微生物學精品課程建設的主要內容
1.1 師資隊伍建設 師資隊伍建設歷來是學校教改工作的重要部分，師資隊伍的優(yōu)劣也是評定精品課程建設成果的重要標準。普通微生物學精品課程建設應該由學術水平較高、教學經驗豐富的教授主持，通過該課程的建設，逐步形成一支擁有較高教學水平、教師結構合理的教學團隊。對參加課程建設的青年教師要高標準、嚴要求，讓他們多參加聽課和說課，在實踐中提高教學水平。讓他們積極聽取相關的學術報告，了解本學科的學術前沿，并體現在教學活動中，開闊學生的視野，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新性思維。
1.2 采用先進的教學方法和手段 在微生物學教學過程中要合理運用現代信息技術等手段，采用現代化的教學理念、教學方法和教學手段。要建立網絡教學平臺、建設相關的網站（或頁），把本課程的教學大綱、電子講稿、參考文獻、課后思考題、教學錄像等上網并對學生免費開放，建立學習自測系統，使學生能隨時在網絡上做題，并檢測自己對課程的掌握程度，找出自己的不足以強化對該部分知識的學習。
1.3 重視教材建設 精品課程教材應是系列化的優(yōu)秀教材，也可以選用國家級優(yōu)秀教材和國外高水平原版教材。鼓勵建設一體化設計、多種媒體有機結合的立體化教材。目前我們的普通微生物學已經采用了國家級規(guī)劃教材。
1.4 建立、健全評價機制 在微生物學教學過程中要建立教師的自我評價機制，比如設立教學反饋表，教師完成課堂教學后，讓學生當堂回答本節(jié)的重難點知識，通過檢測，找出自己在教學中的不足，以便今后更合理、有效地組織自己的課堂教學。另外，還要建立學生的評教機制，了解學生對教學的評價并及時做好調整，從而提高教師的教學水平，促進精品課程建設的不斷發(fā)展。
1.5 教學實踐基地的建設 精品課程配套實訓基地建設是專業(yè)實踐教學基地建設的一部分，在校內實踐教學基地的建設中，要充分考慮到精品課程實訓的要求，給學生提供模擬的生產一線或就業(yè)崗位環(huán)境，讓學生所學知識在實踐中得到檢驗和升華。在校外實踐教學基地的建設中，要與相關企業(yè)單位協作，把理論知識搬到企業(yè)生產實踐中，培養(yǎng)學生的應用能力和實踐創(chuàng)新能力。如酸奶的制作、啤酒的生產等均可讓學生參與到相關企業(yè)的生產實踐中去。
2 普通微生物學精品課程建設的重要性
2.1 對教師的促進作用 實施普通微生物學精品課程能夠促使教學經驗豐富的老教師及時、全面地總結自己的教學經驗，帶動年輕教師提高教學水平，并不斷增強他們的事業(yè)心和責任感。另外，教師在課程建設中還可以促進理論水平和科研水平不斷提高，改善知識結構。
2.2 對學生的促進作用 新的教學手段再加上現代化的教學媒體，可以使課堂教學更加形象生動、有趣，學生可以在歡快的氣氛中學到豐富的知識，有利于學生對知識的理解和掌握。精品課程建設還要求建設高水平的教學網站，學生可利用自己的業(yè)余時間來瀏覽網站，在建設網站時，應首先立足于學生利用網站自主學習這一特點，將知識的引導、傳授與復習蘊涵網站之中。例如：提供教學大綱和學習重點，使學生事先了解所學內容；設置電子教材、電子講稿幫助學生系統全面地學習理論知識；安排期末復習和在線測試以強化對知識的把握。在教學內容上要充分考慮教學方式，對各知識點提供重點解析并設置引導性問題。并使學生在網站上獲得豐富的課外知識，對所學知識得到延伸和升華。
3 普通微生物學精品課程建設中應處理好的關系
普通微生物學精品課程建設中要處理好三種關系：一是處理好已有知識和未來知識的關系。精品課程建設體系在讓學生掌握既有知識的同時，要有助于學生探求和掌握新知識；二在教學方法與教學手段方面，要以先進的教學理念指導傳統教學方法的改革，協調傳統教學手段和現代教育技術的應用。傳統的微生物教學中主要采用“填鴨式”教學方式，學生是被動的知識接受者，這種教學方式使學生消極對待課堂教學，扼殺了學生的創(chuàng)造力。而現代教學手段強調以學生為中心，發(fā)揮多媒體的強大教學功能，教師變成了教學過程的指導者和學習效果的評價者，并在教學中采用啟發(fā)式教學，從而有利于培養(yǎng)學生構建知識結構的能力，有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新性思維。三是堅持理論教學與實踐并重，重視在課堂教學中培養(yǎng)學生應用微生物學的實踐能力和創(chuàng)新能力。只有把學到的理論知識應用到實踐中去，才能達到活學活用的目的。
普通微生物學精品課程建設是一個系統工程，是集教學理念、教學團隊、教學技術、教學手段等于一身的整體建設，要想把它建設的相當完善，需要我們廣大教師不斷的努力和積極的探索。
參考文獻：
[1]楊藝芳.提高高等數學教學效果的一些思考[J].高等教育研究，2006年12月.
第8篇：微生物的生物學特點范文
【關鍵詞】 留學生；醫(yī)學微生物學；教學方法
隨著我國高等教育事業(yè)的不斷發(fā)展及高等院校對外交流的日益增多，越來越多的外國留學生來到我國的高等醫(yī)學院校留學深造，留學生教育已經成為我國高等醫(yī)學教育的一個重要組成部分，成為衡量高等醫(yī)學院校教育水平的一個重要標志，也為廣大的醫(yī)學教育工作者們提出了一個嶄新的研究課題。醫(yī)學微生物學是醫(yī)學院校一門重要的基礎課程和橋梁課程，其教學效果的好壞直接影響著對留學生整體教學效果的評價，也對醫(yī)學教育的對外交流產生著直接影響。本文根據我院首屆留學生的教學情況，從分析留學生以及學科特點入手，在教學語言的運用、教材的選擇以及教學方法的改進等方面探討留學生醫(yī)學微生物學的教學方法。
1 南亞留學生的特點分析
我院首屆留學生分別來自印度和巴基斯坦，他們在本國以英語為教育語言和官方語言，英語的閱讀及寫作水平較高，口語熟練，但發(fā)音帶有濃重的地方口音，與標準的英語差別較大，這在一定程度上影響了師生之間的交流。留學生醫(yī)學專業(yè)詞匯的掌握量也相當有限，對許多醫(yī)學專業(yè)名詞需進行解釋才能使他們明白其確切含義。另外，由于國內外教育水平的差異，某些學生的基礎知識水平較低，對理論知識的理解能力較差，這些都是影響授課質量的重要因素。但留學生又有許多不同于中國學生的特點，他們思維活躍，樂于提問，所提問題往往會超出章節(jié)之外，甚至學科之外，喜歡互動式教學，重視課堂表現，課堂氣氛活躍，學習熱情較高，這些特點都為授課教師運用多種教學方法提供了基礎。
2 醫(yī)學微生物學學科特點分析
醫(yī)學微生物學是研究病原微生物的形態(tài)結構、生命活動規(guī)律以及與機體相互關系的學科，是實踐性與應用性非常強的一門學科。就其特點而言，醫(yī)學微生物學內容繁雜，邏輯性差，涉及面廣，相對枯燥，且許多知識點易混淆，難記憶，教學難度大。各論中不同的病原微生物在生物學特性、致病機制、免疫特性以及防治原則等各個方面都有不同特點。同時，該學科又涉及學生尚未接觸過的臨床問題。另外，隨著新技術的不斷涌現，知識更新也不斷加快，這些都給留學生學好醫(yī)學微生物學帶來困難。
3 教學中正確合理地使用英語語言
留學生教學需要授課教師采用全英語的授課形式，來自不同國家的留學生盡管絕大多數都能熟練掌握英語，但對語言的理解和表達能力仍存在不同程度的差異，如何運用英語正確表達專業(yè)術語，是教學中面臨的一個非常重要的問題[1]。另外，醫(yī)學微生物學各論關于病原微生物的傳播和致病涉及到皮膚軟組織、消化系統、呼吸系統、泌尿生殖系統等大量有關組織臟器的名稱和相關癥狀與病征的專業(yè)名詞，對這些醫(yī)學專業(yè)名詞的正確闡述與理解是保證授課質量的關鍵所在。這就要求授課教師必須具備較強的綜合授課能力，不僅要熟練掌握本專業(yè)的知識，而且能夠用流利而準確的英語表達知識信息，并自如地與學生交流溝通。其中英語的實際運用能力成為非常關鍵的環(huán)節(jié)[2]，因為不管使用何種教學手段和教學方法，語言是授課過程中傳遞知識信息最重要的一個要素。所以，正確與合理地使用英語語言是決定留學生教學成敗的關鍵所在，因此在教學實踐中應注意以下兩方面。
3.1 合理運用與組織教學語言
英文原版教科書和參考書的內容作為科技文體其語言是典型的書面語形式，語句工整、嚴密、規(guī)范，較多地使用被動語態(tài)和帶有多個從句及短語的長句和復雜句，較多地使用規(guī)范的書面語詞匯包括名詞、動詞、形容詞和邏輯連接詞等，經常使用虛擬語氣和“it”引導的句式等，這些特點均有利于準確地闡述事實、描述現象、表達原理、概括結論等。授課教師在留學生教學過程中應根據不同情況合理地運用與組織教學語言。一般來說，講述課文的重點、難點、精彩之處，闡述原理、法則，都需要使用書面語言，因為書面語言簡潔、科學、嚴謹，從而使學生有一個準確的理解。而在進行分析、詮釋、注腳、補充、過渡等處，則宜多用口頭語言，以達到清晰、曉暢、通俗易懂的效果[3]。所以，英文多媒體課件中的語句應該使用書面語形式來對概念與定義、原理與機制進行闡述，但教師在對某個知識點展開論述時則不能全盤照搬書面語語句，因為某些書面語語句聽起來呆板、生硬、冗長，并不適合作為聽覺信息用語言來傳輸。因此，授課教師應在了解書面語言及口頭語言特點的基礎上完成由書面語言向口頭語言的轉換，以口頭語言為主，書面語言為輔，化繁為簡，避長就短，多用簡單句，少用從句，多使用主動、陳述句形式，少用被動形式、“it”引導的結構等，多使用一般化的普通詞匯，少用正式但冷僻的詞匯。
3.2 對專業(yè)詞匯進行準確的英文釋義
醫(yī)學微生物學在總論和各論中都涉及到大量的醫(yī)學專業(yè)詞匯，尤其在各論部分有許多描述臨床癥狀的名詞及疾病的名稱。這些名詞有一些是由來自希臘語或拉丁語的詞素組合而成的醫(yī)學英語派生詞，例如在葡萄球菌一節(jié)中有osteomyelitis（骨髓炎）、endocarditis （心內膜炎）等；有一些則直接來自希臘語和拉丁語，例如在痢疾志賀菌一節(jié)中有tenesmus（里急后重），在破傷風梭菌一節(jié)中有risus sardonicus（痙笑）[4]。由于留學生尚未學習相關的臨床課程，也沒有接觸過希臘語和拉丁語，因而對這些專業(yè)詞匯感到非常陌生，這樣就妨礙了他們對醫(yī)學微生物學知識的正確理解。對于醫(yī)學英語派生詞，應給學生分析其構詞成分即詞根與詞綴的意義，并對詞匯進行準確地英文發(fā)音與釋義，而對于直接來自拉丁語或希臘語的專業(yè)詞匯應以關鍵詞的形式在相關章節(jié)學習之前介紹給學生，給出其詳細的英文解釋，使學生提前熟悉這些詞匯，這樣留學生在相關知識學習時就不會因不理解某個詞匯而影響對知識的理解與掌握，這就要求授課教師要非常熟悉醫(yī)學英語中來自希臘語和拉丁語的詞素及其英文意義，擁有扎實的醫(yī)學英語術語學的知識。
4 選取適合留學生的教材和教學內容
來華學習醫(yī)學的留學生都有明確的學習目的，他們與我國的醫(yī)學生不同，學成歸國后主要的就業(yè)渠道是做醫(yī)生從事臨床工作，因此，他們不僅想要獲得中國高等醫(yī)學院校的醫(yī)學學位，更重要的是想要通過本國的醫(yī)生資格執(zhí)照考試而成為一名具有執(zhí)業(yè)資格的醫(yī)生。這就決定了留學生教學有其特定的教學目的和要求。要達到留學生教育的教學目標，首先要選取適合留學生學習的原版教材。在比較了幾本教材后我們選擇了科學出版社引進出版的由KENNETH J.RYAN等編寫的原版《醫(yī)學微生物學與寄生蟲學》。該教材內容翔實，從病原生物學總論，到細菌學、病毒學、真菌學、寄生蟲學，完整地反映了病原生物學的知識體系，適合留學生教學。在教學過程中發(fā)現學生對病原微生物的流行現狀與趨勢特別感興趣，喜歡與教師探討教材之外的相關知識信息，所以在教學過程別從網上搜索最新的流行、診治信息介紹給學生，以彌補教材中相關知識的不足，例如結核桿菌、霍亂弧菌等的流行歷史和致病形勢，在學習肉毒梭菌的致病機制時特別向學生介紹了肉毒毒素在美容業(yè)及某些疾病治療方面的應用，這種做法提高了學生的學習興趣，開拓了其知識視野。另外，在實驗教學中也盡量多開展與臨床聯系緊密的實驗課程，使教學更具針對性。
5 采用靈活多樣的教學方法
留學生思維活躍，喜歡提問，課堂氣氛熱烈，所以在授課過程中就應采用適合他們性格特點和學習特點的教學方法，他們更適合教師運用互動式的教學方法如以問題為中心的教學方法（PBL）。例如在研究破傷風梭菌的致病性時提出如下問題：表皮破損和釘子扎破污染了破傷風梭菌的芽胞，哪個更易患破傷風？人和動物腸道中都有破傷風梭菌，為什么沒有被致病？從而引出破傷風梭菌的致病條件及破傷風痙攣毒素的理化特性等知識點。另外，由于病原微生物種類繁多，性狀多樣，盡管每一種病原體都按“三性一法一原則”（生物學特性、致病性、免疫性、微生物學檢查方法、防治原則）來研究，但是隨著學習的不斷深入，很多知識容易混淆，但包括總論和各論中的許多知識又條理清晰，對比鮮明，因此在教學過程中可運用歸納、綜合、比較的方法，利用原版書籍中大量的圖片和表格，對病原微生物的形態(tài)結構、致病機制等方面進行分析對比，如革蘭陽性菌、革蘭陰性菌細胞壁結構對比、破傷風梭菌與肉毒梭菌的致病機制比較等。采用這些教學方法既可以使學生對所學的知識達到融會貫通，強化記憶，又可將行之有效的學習方法介紹給留學生，以達到既“授人以魚”又“授人以漁”的教學目的。
醫(yī)學留學生教育集醫(yī)學、教育學、語言學和心理學為一體[5]，具有一定的特殊性和復雜性，是醫(yī)學高等院校面臨的一個新的教改課題，這對授課教師傳統教學方法和自身綜合能力培養(yǎng)提出了挑戰(zhàn)。因此就要求每一位授課教師積極探索，勇于實踐，敢于創(chuàng)新，不斷總結新的教學思想、教學模式和教學方法。醫(yī)學微生物學作為留學生一門重要的基礎學科，對其教學方法與模式的探索與實踐必將對留學生教育水平的提高起到推動作用。
參考文獻
1]李曉霞，鐘啟平. 青年教師在醫(yī)學微生物學留學生教學中的優(yōu)勢[J]. 山西醫(yī)科大學學報:基礎醫(yī)學教育版， 2004，6（2）：115116.
[2]李昱，趙涌. 醫(yī)學院校青年教師開展留學生全英語教學的準備[J]. 醫(yī)學教育探索， 2007，6 （3）：269270.
[3]范全林. 口頭語言、書面語言及教師語言[J]. 江西財經學院學報， 1985，10：102103.
第9篇：微生物的生物學特點范文
關鍵詞： 食品微生物學 CAI 教學改革
《食品微生物學》是高等院校食品科學與工程、食品質量與安全等專業(yè)的一門重要的必修專業(yè)基礎課，是今后學習發(fā)酵食品工藝學、食品衛(wèi)生檢測、酶制劑生產與應用等專業(yè)課的基礎[1]。該課程主要講授食品微生物學、生理學、生態(tài)學、遺傳學等方面的基礎理論知識和技術及在食品中的應用，研究內容龐雜，具有學時少、內容廣的特點。因此，通過傳統教學手段很難在規(guī)定課時內完成教學任務，必須借助計算機進行CAI教學。
CAI（Computer Aided Instruction，簡稱CAI）即計算機輔助教學，是以計算機為媒介進行的各種教學活動[2]。CAI教學生動、形式新穎，多媒體授課課件利用幻燈、投影媒體的優(yōu)勢，強調教學調控過程與教學的縱橫聯系，能突破靜態(tài)圖片的限制，給學生提供色彩鮮明的文字、符號及動態(tài)圖。下面我談談在《食品微生物學》課程教學中應用CAI的體會和思考。
1.CAI的使用提高了學生的學習興趣
《食品微生物學》課程中關于微生物學的基礎知識部分的概念多，內容抽象、包括復雜的變化過程和細微的抽象結構等內容，學生難理解，如微生物的定義、培養(yǎng)特性等。在傳授學生菌體結構、生長繁殖、新陳代謝等章節(jié)內容時，僅通過傳統教學方式，教師只能在黑板上生硬地介紹概念，或者繪制簡單的圖，學生不能很好地理解概念，老師教得累，學生學得累，這樣大大影響教學效果。CAI教學形式是集文字、圖片、動畫等多種方式于一體的教學形式，教師可通過播放模擬動畫、局部放大、過程演示等手段解決，使知識更具體、直觀、清晰地呈現給學生，對其產生較強的感官刺激，從而不僅達到傳遞知識的作用，而且提高學生的學習興趣和學習效率。具體來講：教師可通過網絡資源，收集國內外原版教材和微生物網站中的微生物精美照片、示意圖，將其制成一個圖片豐富的微生物學圖庫；也可自行拍攝教學科研和實驗過程中的寶貴照片和錄像，授課時可將這些內容豐富的影像資料展示給學生。這些生動的畫面會激發(fā)學生的學習欲望。比如，可以通過動畫講解病毒的增殖，通過圖片展示豐富的微生物資源等。
2.豐富的CAI教學內容提高了學習效率
現在社會需要的是綜合能力強的人才，所以學生要學的知識日益增多，而使得每門課程的學時數不斷減少，那么要在有限時間內高質量地完成教學任務就必須在教學時使用CAI。一堂課上使用CAI所傳授的教學內容比只使用傳統教學方式傳授的知識可能要多到一倍，而且學生接受起來更容易。這是因為教師使用已準備好的課件，節(jié)省了大量的板書時間，教師有充足的時間闡述本堂課所需講授的重點、難點，啟發(fā)學生積極思考；CAI的課件可由大量形象生動的圖片和動畫構成，代替?zhèn)鹘y教學中大量的文字敘述，使授課更直觀生動，教學節(jié)奏快，教學效率高。而且CAI課件可以反復使用，這也在一定程度上減少了教師機械、繁瑣的重復勞動，可以抽出更多時間完善內容。集文本、聲音、圖形、圖像等多種元素于一體的多媒體技術所編制的計算機輔助教學課件能充分營造圖文并茂、有聲有色的教學環(huán)境，激發(fā)學生的學習興趣，將大量知識在有限時間內傳授給學生，教學效率得到極大地提高，這是傳統課堂教學模式所無法比擬的。
3.CAI課件的制作充分利用網絡，把握食品行業(yè)的發(fā)展前沿
《食品微生物學》的授課除了講授微生物學的基礎知識外，還需要講授微生物在食品方面的應用、控制等知識，這就需要把握好食品行業(yè)的發(fā)展前沿。所以課件的制作過程中可利用網絡資源，了解報刊、電視等現代媒體中涉及的微生物方面的食品行業(yè)動態(tài)，收集與課堂教學內容相關的最新報道。在課堂上講授到這方面知識的時候與這些新聞報道和新近發(fā)現聯系起來，能擴大學生的知識面，提高學生對知識的理解和運用能力。除了教師的工作外，發(fā)揮學生的主觀能動性也是非常重要的，應鼓勵學生在課前去圖書館、通過期刊網等途徑查閱資料，課堂上組織學生討論、歸納，學生的主動參與使得他們成為課堂的“主角”，使他們在學習討論過程中培養(yǎng)出團隊精神。例如有關“乳酸菌在發(fā)酵食品中的應用”、“肉制品中有害產毒微生物的控制”等內容，講授相關章節(jié)時可實行以上所述的方法，這樣既可使基礎課課堂與學科前沿緊密聯系，又可大大激發(fā)學生的學習興趣。
CAI教學在實際應用中除了以上所述的優(yōu)點外，在使用時還需注意一些問題：（1）在教學中應將CAI與傳統教學有機結合，不能一味使用一種教學形式，應重視教材、教師、教學方法等因素在教學中的作用。把傳統教學手段難以解決的知識難點，利用計算機的動態(tài)模擬技術展現在學生面前，而對于不能充分體現CAI特點和優(yōu)勢的課程和內容就不能用CAI。（2）課件制作應遵循內容適宜、布局合理的原則，體現課堂教學的系統性和完整性。（3）充分體現教師為主導、學生為主體的教學思想，培養(yǎng)學生的思維能力。教師講課時學會提出問題，給學生預留一定的思考空間，激發(fā)學生的求知欲和學習興趣，促進學生主動思考，這樣才能真正強化課堂教學效果。
4.結語
在教學時，將現代信息技術與食品微生物教學有效結合在一起，充分發(fā)揮教師在教學中的主導作用，根據食品微生物學科特點，選擇適合發(fā)揮CAI特性的教學內容，這樣才能真正達到提高課堂教學質量與強化教學效果的目的。
參考文獻：
[1]江漢湖.食品微生物學（第2版）[M].北京：中國農業(yè)出版社，2002：12-15.
[2]何克抗.計算機輔助教育[M].北京：高等教育出版社，2009.
