烹飪的心得體會精選(九篇)
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第1篇：烹飪的心得體會范文
今年過年，我們一家三口去了海南。那里空氣清新，陽光燦爛，天高云淡。天空像洗過一樣，湛藍湛藍的……海南簡直就是世外桃源!下面由小編來給大家分享海南旅游心得體會，歡迎大家參閱。
海南旅游心得體會1隨著飛機抵達鳳凰機場，我們來到了國際旅游勝地——海南三亞。這里風景優美、空氣清新，讓人久久陶醉其中，不能自拔。
早上，我們來到了熱帶雨林景區“呀諾達”。“呀諾達”，原意指一二三，而現在的意思與眾不同，“呀”代表創新，“諾”表示承諾，“達”表示踐行。“呀諾達”在本地方言也表示歡迎、你好的意思。這里樹木茂盛，灌木郁郁蔥蔥，再加上云霧繚繞，如同仙境一般。我們沿著石階緩步而上。這里種著許多奇特的樹木，印象最深的是見血封喉。如果沾到了它的汁液，半小時內得不到救治的話就會送命。我不寒而栗，趕緊快步向前。這里的大樹還有許多用途呢!桄榔可以做成甜甜的砂糖;紅楝樹可以做成漂亮的紅木家具;檳榔樹的果實可以吃，也可以供藥用……
接下來我們來到了玫瑰谷，這里最有名的是保加利亞玫瑰。你們要知道在海南這么熱的地方要種植保加利亞玫瑰是非常不容易的，更何況是要種一大片玫瑰，這更是難上加難，可是他們做到了，這簡直是一個奇跡。我們坐著觀光車觀賞玫瑰，一路上的玫瑰爭奇斗艷、姹紫嫣紅，紅的耀眼，黃的嬌嫩，白的純潔，它們隨風搖擺著，像是在歡迎我們的到來。一陣微風吹過，一股清香撲鼻而來。玫瑰除了觀賞以外，還有許多其他用途，其中之一就是做成精油。精油可以驅蚊、止癢，還有美容功效哦。
下午，我們來到了無數人向往的地方——天涯海角。最先映入眼簾的是那一望無際的大海和湛藍的天空。一排排的椰子樹在海風中隨風搖擺，一層層海浪由遠而近奔騰而來，不停拍打著岸邊的礁石，激起陣陣浪花。那刻有“天涯”和“海角”的巨石，高高地聳立在海天之間，吸引著眾多的游客。還有那南天一柱石，它是如此的高大，就像是一位巨人，守護著這浩瀚南海。我光著腳丫，在沙灘上奔跑著、嬉戲著，留下了陣陣歡笑聲。
三亞這個美麗浪漫的地方，像一首歌滋潤著我的心田，像一幅畫，深深印在我的腦海!
海南旅游心得體會2剛放寒假，我就和奶奶一起坐飛機去三亞旅游啦!這次旅游主要是，我要在三亞香格里拉大酒店參加一個冬令營。
我們乘坐的波音747安全地降落在三亞鳳凰機場。我和奶奶又坐大巴來到了香格里拉大酒店，開始了我的冬令營生活。酒店為我們舉辦了歡迎酒會，在酒會上漂亮的仙蝶姐姐給我們介紹了這次活動的時間安排和主要內容。她說：“今天下午，我們要去兒童探險樂園玩，晚上在沙海區舉行沙灘篝火晚會。第二天大家都要在瀑布旁簽到，再去做沙雕。中午在海邊烹飪……”我聽完這四天的行程介紹，心情好激動啊。特別是這次我能看見大海啦!介紹完后，哥哥姐姐們帶我們去探險樂園玩，我還在里面挑戰了三百六十度大滑梯呢!晚上我參加了沙灘篝火晚會，大家都脫下自己的鞋子和襪子，腳踩在溫暖舒服的沙灘上。音樂想起來了，大家看著阿強哥哥點燃篝火，我們手拉手圍著篝火唱歌跳舞，大家的臉上都掛著開心的笑容。美妙的歌聲，歡快的舞姿，熊熊燃燒的篝火把香格里拉的大院照得通明，成了歡樂的海洋。晚會在大家意猶未盡中結束了，一旁觀看的奶奶和剛跳完舞的我回到了酒店客房。興奮了一天的我連腳也不洗，牙也不刷，拱進被窩，倒頭便睡。
1月18日，是我的冬令營生活的第二天，早上，我和奶奶早早地起了床，去海邊看日出。
天剛蒙蒙亮，我們就來到了海邊，海風吹得我們瑟瑟發抖。太陽還沒出來，但是，我看到來看日出的人們也早早地趕過來了。我看到了大海，哇!一眼望不到邊，海水和天合為一體，原來遼闊的大海這般景象，真是壯觀啊!我從海堤走向沙灘，這時一輪紅日從東邊的海面上緩緩升起。當太陽升起的時候，魚肚白般的陽光照得海面青藍、青藍的，一瞬間，紅彤彤的太陽，仿佛是一塊光彩奪目的瑪瑙盤，沖破云霞，從海面噴薄而出。我歡呼起來：“太陽出來啦，真是精神抖擻，紅光四溢!”我又趕緊拿出手機拍下這美麗景象。海風吹海水，海水中的波浪一個連著一個向岸邊涌來，一次又一次沖刷著海灘，有的升上來，像一座座滾動的小山，排山倒海地壓了過來;有的像幾匹野馬齊頭并進地奔騰而來，它是那樣的壯觀!我不禁感嘆道：“看那紅紅的大太陽從海面上升起，再看那海面上的風浪是那么的美妙，可時而出現的驚濤駭浪又是那么的可怕!”
這時，我突然想起了我還要參加九點鐘的冬令營呀，于是我和奶奶戀戀不舍地離開了波濤洶涌的大海。
海南旅游心得體會3國慶假期里，我去了海南三亞有名的蜈支洲島。聽媽媽說三亞還有一個叫天涯海角的地方很美，可蜈支洲島比它還要美麗。
我們坐船來到蜈支洲島。哇，蜈支洲島真美呀!它雖小，可包含了這么多的美景。海水能和藍藍的天空媲美，海灘上爬著千萬只可愛的小寄居蟹，背上刻著各不相同的花紋，有波浪線、直線、圓圈，還有很多見也沒見過的花紋。
我們租了一輛電瓶汽車，先到了海洋之星，它在一座高山上，要走樓梯上去，所以我們沒去。在去下一站的路上，我們發現了許多被烤熟的螃蟹，這些可憐的小螃蟹，趴在石頭上曬太陽就被烤熟了，看來三亞的太陽的確很毒辣!可跳跳魚卻不怕酷暑，趴在石頭上曬太陽。我很驚訝：小螃蟹被烤熟了，而跳跳魚不但不被烤熟，而且還在曬太陽!
我們到了第二站：觀日巖。我們站在觀日巖上眺望大海，看見的大海像倒著的天空。在去最后一站的路上，我看見了古代人們信仰的“神”——龍血樹。龍血樹之所以被稱為龍血樹，是因為它流出的樹汁是紅色的，就像人和恐龍的血液。我們還看見了椰子樹，野生菠蘿，枇杷樹等海岸植物，這些樹多得就像綠色的海洋，我們就在這綠色的海洋里暢游。
我又坐車到了最后一站——媽祖廟。媽祖廟是海南人的信仰，雖然它和佛廟很相近，但還是有一點不同的。
我們坐著車回到了碼頭，我看見哪里有小老虎喂奶并拍照，我覺得很可愛，就去拍了一張。拍好之后，我們戀戀不舍地坐船回到了三亞。
蜈支洲島真好，是個美如仙境的好地方。
海南旅游心得體會4今天，我們按計劃睡了個懶覺，上午就在房間休息休息看看大海，下午去了三亞千古情風景區。這里有媽媽想來的一個原因--她想看演出。
剛進景區大門，我們就被一群奇怪的男人吸引了。他們皮膚黑黑的，頭上插著羽毛，上身沒穿衣服，下身穿著獸皮樣子的裙子，赤著腳。他們正擺開陣勢，四個人在后排敲鼓，兩個人在前排跳舞，引得我們圍觀的人陣陣歡呼。在他們的邀請下，我也當上了群眾演員，和他們一起跳起來。接下來，我們又去了老沉船木屋。木屋里黑漆漆的，有兩排大長桌，桌上擺著幾盞油燈，兩側分別放著椅子，地上鋪著地板，我們踩上去還發出嘎吱嘎吱的聲音。我們一起進去了大概十幾個人，大家都坐下來，按照指示拿起耳機戴上，突然燈都滅了，什么都看不到了，就聽到耳機里從遠處傳來的男人的聲音，好恐怖，嚇得趕緊把耳機扔了。媽媽把我拉到她身邊，抱著我，原來她也不敢聽。我們倆就這么摟著，直到他們把恐怖故事聽完。
離開木屋，繼續逛，突然媽媽說一點半了，快到演出時間了。我們趕緊沖到演出的地方，一個很大的劇場。演出很精彩，主要通過幾個故事的表演講了三亞的歷史。我覺得最特別的是他們的舞臺，竟然能灌水，而且觀眾席頂上有的地方也能噴出水。我們座椅會配合舞臺上的演出一會兒分開一會兒并攏，天空中會飄來魔毯，演員會突然出現在觀眾席中間，給我們帶來驚喜。
我們明天的計劃是蜈支洲島，聽說那是一個風景優美的海島，我們將在那里住一晚，真期待呀!
海南旅游心得體會5中國有很多名勝古跡，有人曾經用六個“頭”來概括它們的特點：到北京看“城頭”，到西安看“人頭”，到四大名山看“佛頭”，到長江黃河看“源頭”，到五岳看“山頭”，到浙江海寧看“潮頭”，這次我們全家到海南三亞看“浪頭”。
三亞是旅游度假的好地方，這里有香甜可口的熱帶水果，奇異的熱帶雨林和迷人的大海。一到三亞，我和妹妹便興沖沖地來到海邊。大海一望無際，陽光照射在海面上，波光粼粼。雪白的浪花拍打著岸邊的礁石，濺起一朵朵漂亮的小水花。如果說大海是一架巨大的鋼琴，那波浪就是它的琴鍵，而風兒便是琴童。琴童癡迷地彈奏著，有時是舒緩的搖籃曲，有時是熱烈的進行曲，有時是奔放的狂歡曲。當曲終，波浪鞠了一個躬，海面上頓時涌起潔白的浪花，如同一朵雪蓮，一堆白雪，還有嘩嘩的笑聲。有幾艘快艇在海面上飛快地行駛著，不一會兒便消失得無影無蹤，留下的只是一道白色的劃痕。偶爾還會有一架直升飛機在大海上空盤旋，我真想坐到直升飛機上俯視碧藍的大海。
人們有的在撿貝殼，有的拿著泳圈在淺水處嬉戲，有的則在沙灘上曬太陽。沙灘旁的椰樹筆直又整齊地豎立著，椰樹上的椰子有的已經很大了，好像馬上要掉下來似的。我光著腳漫步在金色的沙灘上，踩著柔軟的沙子，沐浴著輕柔的風，傾聽著浪濤拍岸的聲響，心情無比舒暢!我在沙灘上挖了一個大坑，把自己的身子埋在沙子里，沙子涼涼的，好舒服啊!
第2篇：烹飪的心得體會范文
除夕之夜是一家人團聚的時刻，俗話說得好：“有錢沒錢，回家過年。”這一天是中華民族團聚歡樂的好時光。下面由小編來給大家分享除夕年夜飯心得，歡迎大家參閱。
除夕年夜飯的心得體會1過大年放鞭炮，人人開口笑。這不，在鞭炮聲中又迎來了今年的大年三十。我喜出望外，和爸爸媽媽一起去奶奶家吃年夜飯。
到了那里，已是下午四點多鐘，只見奶奶已在廚房里忙碌開了，媽媽見此情況馬上放下東西幫助奶奶做年夜飯了，我呢?打個下手吧，摘摘菜，刷刷盤子……說也真快，一個多小時桌子上擺滿了五顏六色的飯菜。什么獅子頭東坡肉啦、松鼠桂魚、荔枝肉醉排骨、金枝玉葉、金科玉翠、金華富貴燉白菜……啊，真是應有盡有啊!我喊來家人圍坐一起吃起來，大家邊吃邊談論今天的幸福生活，這時，在一邊的奶奶開了話：“啊，現在生活真是太好了，吃這么多豐盛的飯菜。可我小時候過年能吃上個蘿卜燉豆腐再加點粉條也就是很奢奢侈的飯菜了……”奶奶的一席話讓我很吃驚，原來社會的變化可真大呀，如今我們不應說過年，就連平日也不只是吃蘿卜燉豆腐吧?奶奶又說：“要懂的珍惜別忘本啊!”是呀，我們應當珍惜今天的幸福生活，人人都為社會出把力，讓社會變得更加美好……
“吃餃子嘍!”我們肚子已經飽飽的了，可還有最后一道飯菜，那就是吃年三十的餃子了。“哎，飽飽沒地吃了，不行，這年三十的餃子可不能不吃。”我一邊自言自語，一邊又大口大口地吃起來，直至撐了個肚子滾圓……
“噌噌……鞭炮又響了，我們也下去放鞭炮了，“過大年真熱鬧，家家戶戶放鞭炮，吃了飯菜吃餃子，撐得肚子滾滾圓……”
除夕年夜飯的心得體會2快到大年三十了，我媽媽告訴我，她小時候過年可熱鬧了，外婆總要炒一些花生、瓜子等小零食。家家戶戶殺雞殺鴨，還有養豬的人家就殺豬，晚上就吃“汁水年糕湯”，但現在的年味是而來越淡了。
今年我們家增加了一點“年味”，爸爸特地從外地買來了整整一頭大肥豬。我們準備先吃它的頭，但就是這么一個頭就讓外公和爸爸忙了一整天。首先得拔毛，因為那些毛實在太多了，又不好拔，我爸爸干脆用了噴火器直接把毛給燒光了。接著是切，這么大一個豬頭，家里的菜刀實在是用不上勁，所以我外公專門去找賣豬肉的人借了一把大砍刀，才把它給切開了。最后是要把豬頭給蒸熟，小鍋都裝不下，最后找到了一口大鍋，但也只能半個半個地煮，等煮到半熟的時候外公才得以把它們全放到一塊煮。
等到豬頭完全熟了，我們開始切年糕準備煮年糕湯吃，我很慢地切了兩根，每次當年糕刀切下去的時候，刀好像很調皮似的，總要往外邊跑，害得我切出來的年糕都是碎碎的，小小的，看看媽媽切的，都是一樣的大小，一樣的厚薄。原來看似簡單的事情，做起來卻不一定簡單。我媽媽告訴我切年糕的正確方法：首先要把年糕放平，切的`時候要把年糕往刀的方向靠，才能切得齊。我按照她的方法切了起來，果然切得好了許多，到最后，我們切了滿滿的一盆。
晚上了，外婆端上了年糕湯，那是用豬肉煮出來的汁水燒的，可鮮了;而且還有滿滿的一桌豬肉做的菜肴：豬耳朵、豬舌頭、豬肚、豬尾巴……我們吃得可香了。
今年我家的年夜飯就是“汁水年糕湯”，味道真的很不錯。
除夕年夜飯的心得體會3大年三十這天，我特別興奮，因為這是闔家團圓的時刻，我的小姨和姨夫、舅舅和舅媽晚上也要來和我們一起過年了，所以一定是個熱鬧的夜晚。
下午，媽媽忙著打掃房間衛生，爸爸忙著張貼福字和對聯，爺爺在廚房準備年夜飯，全家忙得不亦樂乎，我每年這個時候負責跟著爸爸一起貼福字、貼對聯。爸爸告訴我每年這時候大掃除是為了除舊迎新;貼福字是希望福氣能夠進入自己的家門;貼對聯則對未來抒發了美好的愿望，同時也為節日增加了喜慶氣氛，這些都是中國的民間習俗。我們忙完后都一起來幫爺爺準備豐盛的年夜飯。
晚上，我們大家圍坐在一桌豐盛的飯菜面前，我們先是敬爺爺奶奶，祝愿他們節日快樂!健康長壽!然后爸爸媽媽和小姨、舅舅他們也互相敬酒，祝愿在新的一年里大家工作順利!心想事成!財源廣進!豐盛的晚宴有雞、魚、皮凍、臘肉等佳肴，而這其中我最喜歡吃的就是臘肉了，我們家的臘肉特別好吃，因為這些臘肉都是我們家自己做的，嚼起來越嚼越香。
我們吃完了豐盛的年夜飯，就來看春節聯歡晚會了，我們看到了唱歌、跳舞、雜技、小品還有魔術表演，可惜今年的春節聯歡晚會沒有了趙本山的小品表演，有點遺憾，因為我最喜歡趙爺爺的節目。在春晚節目當中，我最喜歡的就是劉謙神奇的魔術表演了，這一次，劉謙表演的是幾個關于鏡子的魔術，劉謙不可思議的表演贏得了觀眾的喝彩。在零點鐘聲想起的時候，新的一年開始了，外面想起了震耳欲聾的鞭炮聲，五彩斑斕的煙花把夜空照得跟白晝一樣，爸爸媽媽也帶我下樓放了五顏六色的煙花，我高興極了。
這個晚上我十分高興，吃了豐盛的年夜飯，看了精彩的春節聯歡晚會，渡過了一個愉快和難忘的夜晚。
除夕年夜飯的心得體會4春節是中國人一年中的第一個傳統佳節，它標志舊的一年結束，新的一年已經開始。年夜飯，是春節的重要活動之一，中國的百姓家庭對年夜飯極為重視。正月初二，我和爸爸媽媽一起到奶奶家吃年夜飯。
今天來的人特別多，奶奶家顯得格外熱鬧，年味超濃。姑姑、叔叔和我爸爸正聊得熱火重天。他們邊嗑瓜子，邊滔滔不絕的聊著各種話題。表哥和嫂子在房間里逗小baby開心，看著小寶貝的笑臉，他們別提有多開心了。而我和倆位表姐則更是“肆無忌憚”了。我們三人盤腿坐在沙發上，悠閑自得地玩著ipad上的割繩子，時不時傳出一陣陣爽朗的笑聲。
過了一會兒，奶奶慈祥地把我們帶進房間，塞給我們每人一個印著“馬”的紅包，我們接過紅包，笑盈盈的謝謝奶奶。
還有5分鐘就到6點了。姑父把我們安排到圓桌上的各個座位上，我和2位表姐左右鄰座。先上一道飯前甜點“蔬菜沙拉”開開胃。我們三個吃貨紛紛拿勺子一勺勺地舀著沙拉，沒一會兒，沙拉就差不多吃完了。姑姑笑著說：“慢點吃，每人和你們搶。”這時，第二道菜“年年有魚”上來了。色香味俱全，醬油的味道恰到好處，加上蔥花點綴，這道菜別提有多美了。魚上完了，緊接著就是“清煮蝦仁”了。這道菜清甜可口，配上一碗香醋，讓人垂涎欲滴。稍后又上了不少好菜，個頂個都是美食，今天來真是有口福了。
晚上，吃完晚飯。大家陸陸續續都散了，我和爸爸媽媽也只好依依不舍的和奶奶說“再見”了，今天一天玩得別提有多開心了，和家人團聚是一件幸福的事。
除夕年夜飯的心得體會5爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。
一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。
那個晚上的到來，給我帶來了許多的快樂和樂趣。為了今年的“年夜大餐”，母親和奶奶在除夕的前兩天就開始“動工”了。因為母親眼中的年夜飯是團圓飯，預示著新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經意間說出什么不中聽的或是不吉利的話，招來母親的責罵。對我家而言，這一年一度的年夜飯已經不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以，在物質生活極大豐富的今天，我們仍然保留了在家中吃年夜飯的習慣。
我家的年夜飯講究分工合作，各司其責。母親是總設計師，負責人員調度。父親幫母親打小工，負責買配菜，買調料，拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆;奶奶是總設計師的得力助手;爺爺則是烹飪幾個他的拿手菜;我嘛，就負責“偷吃”，在有菜做好了后，我總以嘗嘗菜的咸淡，來偷吃做好的菜。
第3篇：烹飪的心得體會范文
走進菜市場里，你會發現另一個生龍活虎的世界：擺攤者擼起袖子大聲吆喝，迅速挑好蔬果，裝袋、過稱、收錢、找零，整個過程極富節奏感；逛市場者也都不慌不忙，先環視一周，挨家問過價格、看過質量后，才肯選中一家，卻還不罷休，挨個挑過、捏過，甚至嘗過，最后還不忘討價還價一番；雙方都滿意后，還會互相交流烹飪心得體會，相互熟悉的甚至還會嘮起家常。
從質量和價格上來看，菜市場里的菜品全屬上乘，在早市甚至能買到當日最新鮮、最便宜的食物，還不會耽誤整天的日程。有些人走進菜市場就停不下來，非得買到袋子把手勒抽筋了為止。
偶爾逛逛菜市場，不僅是為了購買生活所需的食品，還為了親自體會這世間的人情冷暖。“夫菜市場者，是集市里最神奇的地方。”買菜下廚的大都是主婦，思緒如飛，口舌如電，雙目如炬，菜市場里鉤心斗角，每一單生意的或寬或緊都暗藏著溫暖與殺機。市井混雜，再沒比菜市場更磨練人的了。
第4篇：烹飪的心得體會范文
作者： [日] 貴田莊
小津安二郎常在關西拍電影，他喜愛關西的飲食文化，這在他的手帖和日記中都有體現。他記錄了京都的京都料理和甲魚料理、大阪的鯨魚料理和烏冬面、神戶的西餐和中華料理，還記錄了大阪壽司、腌菜、和式點心等當地特產。小津逝世四十多年后的今天，他記錄的那些店鋪怎么樣了？作者耗r數年，走訪小津記錄的店鋪，一一品嘗后將心得體會集結成這本隨筆。
《哦！爸爸》
作者： [日] 伊坂幸太郎
由紀夫，一名普通的高中男生，籃球打得好，學習一級棒，有美少女喜歡，還能打得一手好麻將。如此完美的少年是怎么教育出來的？因為他有四個爸爸。
一個體格壯碩，讓他成為體育健將；一個理智聰明，讓他當上優等生；一個會討女人歡心，讓他頗具魅力；一個賭運亨通，教他一些有的沒的……
聽起來確實很厲害，但正值青春期的由紀夫有些憂郁，他想偶爾逃離四個爸爸的愛。然而現實世界是非常殘酷的，離開之后他還能找得到回家的路嗎？
《理財趁年輕》
作者： 李晨 薛莉萍
本書定位于對理財有興趣，想要改變生活現狀，但不知如何起步的，有一定理財知識想要進一步提升的或想實現財務自由的人群，以職場新人、年輕人為主體，但也適合其他年齡階段的讀者。本書理論詳盡、深入淺出、實例豐富、循序漸進，涵蓋從初級到中高級理財知識和技能，幫助讀者了解自己在理財上的需求和目標，并提供易讀易懂、實戰操作性強的指南和指導，讓讀者從入門到精通。
《軀干跑步法》
作者： 王立銘
怎樣跑步才能遠離運動損傷？如何才能跑得更快更省力？作為專業的跑步教練，作者金哲彥總結了田徑運動員的跑步秘訣，用圖文并茂的方式，對高效跑步的基本原理進行了通俗易懂的說明。“軀干跑步法”充分利用了跑步時雙腳著地從地面獲得的反作用力，通過身體重心略微前傾，將這種能量轉化為推進力。運用“軀干跑步法”，懂得利用軀干力，就能避免運動損傷，在充分發揮身體機能的同時，姿態優美地進行跑步。
《救護車到來前，你能做什么？》
作者： 賈大成
《救護車到來前，你能做什么？》是百萬微博粉絲大V、“中國急救普及教育第一人”賈大成的全新大作！賈醫生結合自己近50年的現場和臨床急救經驗，跟讀者分享了自己的急救歷程和體會，以直率、生活化的語言，把最實用、最易學的急救方法教給大家，包括基本急救知識、急救方法、急重癥急救方法、兒童意外傷害的處理方法等，旨在幫助大眾掌握急救這個人人都該學會的基本技能――遇到緊急狀況，每個人都能及時出手自救和互救，而不是束手無策或只能等救護車。
《優雅太太教我的事》
第5篇：烹飪的心得體會范文
【關鍵詞】住宅平面設計 以人為本 建筑設計
從福利房到商品房，沖破計劃模式，建筑設計師不再只受面積的束縛，而是開始本著“以人為本”這個基本著眼點，在住宅設計中越來越切實注重人的實際需求，人在住宅中的主體作用被強調出來，住宅應該主動地適應居住者變化著的生活，居住過程也是對住宅的完善過程。研究人的居住行為規律對提高未來住宅的設計水平無疑有著積極的意義。
但是，隨著市場的某些炒作，住宅設計中的一些作法變得很不理性。例如，有些住宅中起居廳的面積達到60～70平方米，衛生間甚至達到18平方米，空間大得令人不能接受。住宅空間的舒適程度是以人的行為尺度和心理接受尺度為基準的。過大的空間會失去家庭的溫馨感和親和力，失去家庭特有的生活氣息和氛圍，甚至會使居住者在心理上感覺自身的渺小，居住空間顯得冷漠、僻靜。其結果是，人們花錢購買住房，卻又未能獲得相應的功能與質量。住宅平面設計是直接建立室內生活價值的基礎工作，本文試圖展示住宅設計過程中的心得體會，提請廣大建筑師和居住者給予更多的關注和探究。
一、起居廳設計
隨著居住條件的改善和人們對家庭精神生活的要求提高，人們對住宅內起居廳的使用功能提出了更高要求，住戶希望起居廳成為起居、就餐、娛樂、接待客人、家庭團聚等公共活動的共用空間。因此，起居室便成為住宅的中心首腦空間和對外的一個窗口。它應該具有較大的面積和適宜的尺度，同時，要求有較為充足的采光和合理的照明。面積一般在20平方米左右的相對獨立的空間區域是較為理想的起居場所。
起居廳是家屬聚會、娛樂和會客之處，不宜采用狹長形、異形，以方正、寬敞、明亮較佳。尤其要處理好廳內交通，防止出現交通面積過大、房門過多，影響使用功能的弊端。要使客廳具有足夠的少受干擾、相對穩定的空間，減少使用面積浪費。圍繞起居廳的空間主要布置有入口、廚房、衛生間、臥室，所有這些房間的門洞、活動區域劃分、走道布置，這三者之間的平衡與矛盾構成了起居廳的設計。門洞的數量與位置決定了走道的多少與方向，走道的數量和方向劃分了起居廳的活動區域，所以在起居廳設計中門的數量與功能作用成反比，有二至三個門的廳，對其功能影響不大，有四個門的廳，其交通面積增多，使用功能就會降低，有五個門以上的廳，作用就很小，基本只起著過道的作用，門洞的數量與位置起著決定性作用。
起居廳的空間組織還應考慮家具布置的合理。客廳的家具應根據該室的活動和功能性質來布置，整個起居室的家具布置應做到簡潔大方，突出以談話區為中心的重點，排除與起居室無關的一切家具，這樣才能體現起居室的特點。一個房間的使用功能是否專一，在一定程度上是衡量生活水平高低的標志，并從其家具的布置上首先反映出來。為了避免對談話區的各種干擾，室內交通路線不應穿越談話區，門的位置宜偏于室內短邊墻面或角隅，談話區位于室內一角或盡端。以便有足夠實墻面布置家具，形成一個相對完整的獨立空間區域。
二、廚房設計
廚房功能是儲存生活必備的食品和烹調食品，以提供全家人的餐飲。其空間大致可分為儲存、洗滌和烹調三個區域，廚房可以稱為家庭的工作中心。任何廚房設計，均應以食品貯藏和準備、清洗和烹調過程為依據。隨著社會的發展，現在的住宅設計都很重視廚房的位置、面積的大小以及烹飪的操作流線，合理的設計可以為操作方便、提高效率、節約時間創造條件。
廚房中，通常包括三個主要設備：灶臺、操作臺和洗滌槽。操作者在三者間的活動路線形成一個三角形，稱工作三角形。一般，三角形三邊之和應不超過6．7m，并以4．5－6．7m為宜。洗滌槽和灶臺之間的路程來回最頻繁，因此，建議將此距離縮到最短。圍繞每一設備的工作面和貯藏柜應因地制宜根據實際需要情況放置。
如今，不少家庭廚房電器化程度較高，設計時要充分考慮上、下水管道、電及煤氣管道的走線，要給各種電器留出專用空間。廚房的設計應以人體工學原理出發，考慮減輕操作者勞動強度，方便使用。設計時應合理布置灶具，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。操作臺及煤氣爐灶最好為柜體式，材料應牢固耐用并便于清理，高和寬應與水池規格相統一；灶臺與洗滌槽最好置于不同的工作臺上，以免互相干擾。洗滌槽的選用應考慮耐用、易于清潔且易與地柜相結合，并應盡量置于窗前，水龍頭應采用有冷熱水功能的專用廚房龍頭。
三、餐廳設計
餐廳是一家人就餐聚會的重要場所。家具主要是餐桌、椅和餐飲柜等，它們的擺放與布置必須為人們在室內的活動留出合理的空間，這也是餐廳平面設計的依靠。
餐廳在居室中的位置，除了客廳或廚房兼餐室外，獨立的就餐空間應安排在廚房與客廳之間，可以最大限度地節省從廚房將食品擺到餐桌以及人們從客廳到餐廳就餐耗費的時間和空間。如果餐廳與客廳設在同一個房間，餐廳應當與廳在空間上有所分隔。可通過矮柜或組合柜或軟裝飾作半開放或封閉式的分隔。餐廳與廚房設在同一房間時，只需在空間布置上有一定獨立性就可以了，不必要做硬性的分隔。總之，不論餐桌布置在何地，必須盡可能地和廚房靠得近一些。
四、衛生間的設計
衛生間實際上由廁所、浴室、洗面化妝、家庭洗滌、儲物等空間組成。衛生間有一定的私密性，因而衛生間在住宅中的位置，不宜正對入口或者直接對起居室開門。向起居室開門不僅會讓使用者感到不便，而且會把衛生間氣味帶進起居室內，從而破壞室內環境氣氛。衛生間面積應根據衛生設備尺寸和人體活動空間來確定，并非越大越好。
住宅中的衛生間最好采用天然采光和自然通風，采光窗地比不小于1／10，通風口面積不小于地板面積的1／20。無通風窗口的衛生間，必須設置通風道或機械等措施排氣，門下留縫或門窗下部設百葉進風。
衛生間是住宅中用水最多的空間，應注意防水和排水。設計時應以排為主，以防為輔。地面標高宜低于室外地面10-20mm，以免積水外流，并應有不少于5‰的坡度坡向地漏。防水層應作在樓地面面層之下，四周與墻接觸，向上翻起，翻起高度一般為高出地面250mm左右，設有淋浴時墻面防水高1.2-1.8m。防水層應全封閉，宜選用無縫防水材料。地面、墻面、頂棚應選用防水、光潔、不易滑的材料。
五、陽臺的設計
第6篇：烹飪的心得體會范文
高校應充分利用校內實踐教學資源，提高學生動手能力與創新能力。應該按旅游行業規范更新模擬客房實訓室、模擬餐廳實訓室、模擬導游實訓室等設施設備，完善科技含量較高的旅游信息系統等實訓室建設，鼓勵學生多練習實踐操作技能，縮短入職適應期。哈爾濱商業大學旅游烹飪學院充分利用哈爾濱商業大學經管綜合實踐中心先進的計算機設備和優秀的教學軟件，提高學生理論結合實際的能力，拓展學生思維能力。商大酒店是哈爾濱商業大學旅游烹飪學院實習基地，商大酒店作為旅游烹飪學院旅游管理專業的實驗實踐教學中心,2007年被黑龍江省教育廳評為省級實驗教學示范中心。旅游烹飪學院教師直接參與商大酒店經營管理，在酒店成立實習管理部，配合學院的實踐教學管理。結合酒店經營實踐，老師指導學生參與國家級大學生創新創業訓練項目，實現資源共享，推進產學研一體化發展。
建立一批長期穩定的校外實習基地
(一)長期穩定的校外實習基地的作用
校外實踐教學是對校內理論學習的補充與延續。校外實習基地是專業實踐教學的重要載體。長期、穩定的實習單位，有利于學生、學校、企業。可以為學生的社會實踐活動提供有力的保障，學生在真實的工作環境、崗位中工作較長一段時間，了解、掌握旅游企業的業務和操作規程，有利于鍛煉、提升學生實踐能力，也是全面提高學生綜合素質的重要環節。學校要密切與酒店、旅行社和旅游景區等有關企業的聯系，建立一批長期穩定的實習基地和就業渠道是旅游高等教育辦出特色、辦出成效的關鍵，也關系到旅游管理專業人才培養目標的實現，還能為教師深入企業實踐提供平臺。旅游企業通過接收高校旅游管理專業學生到企業實習,可以低成本補充人力資源的空缺，提升員工整體素質，同時為企業物色優秀人才提供機會，企業還可與學校進行橫向課題合作，更新企業經營理念、提升管理水平。
(二)校外實習基地的選擇
高校要選擇專業針對性強、經營管理理念先進、經濟運行狀況良好、合作意愿強的企業作為校外實習基地的首選。高校和企業要加強協作，與相關的企業達成共識，找準學校和企業合作的利益平衡點，加強企業參與人才培養的責任感，提升企業與學校合作的動力，鼓勵企業盡量為學生提供輪崗實習機會，共同建立較穩定、規范的校外實習基地。學校應與企業簽訂實習協議，雙方要就有關實習事宜按照協議的約定行事。學生的實習地點可以在全球范圍內選擇。實習單位所在地應盡量選擇中心城市、經濟發達地區、旅游業發達地區。實習單位可優先考慮國內外著名的飯店集團成員單位，知名的旅行社或旅游景區，使學生有機會學習知名旅游企業(集團)的先進管理經驗，為今后工作奠定好基礎，為學生提供更廣闊的發展空間。
加強實踐教學管理與考核
高校應注重對學生校外實習、實訓過程進行監管、考核。學校應該專門安排指導教師負責學生實習的組織、協調。由旅游企業安排適當的崗位以及經驗豐富的行業能手對學生進行業務培訓和崗位指導。學生與老師要做好實習前準備工作，應該了解實習單位基本情況、實習內容，制定相應的實習計劃，做好實習的心理準備。實習單位要對學生做好短期崗前培訓。指導教師應多與學生溝通、互動，通過現場指導、互聯網、電話等多種方式與學生適時溝通，指導學生增強責任心，遵守實習單位相關要求，鼓勵學生勤觀察，動腦思考問題，鼓勵學生從容妥善地處理實習過程中遇到的各種問題，積極主動投身于實踐活動中，提高實踐能力、創新意識、協調與溝通能力、團隊合作能力。收集學生對實習基地的評價意見，并對學生進行理性的職業期望疏導和就業指導。學校要綜合考察實習學生紀律、出勤、實習證明、實習鑒定、實習日志、實習報告等，確保學生實習的時間和質量。要求學生按實踐教學計劃進行實習活動，及時填寫實習日志、撰寫實結，將實踐過程中的心得體會及出現的問題認真記錄，方便教師及時了解、檢查、指導學生的實踐活動。指導教師應對學生的實習日志、總結和報告等定期批閱，及時了解實習單位的反饋意見，認真填寫指導教師工作日志，總結工作經驗。實習結束,學校可對實習期間表現突出的學生進行表彰,頒發證書,進行物質獎勵，并請其在學校與低年級學生進行實習經驗交流座談，既有利于調動學生實習積極性，又有利于培養低年級學生熱愛旅游行業及在旅游行業實習、就業的信心。
提高教師實踐教學能力
培養一個實踐能力強的教師團隊是搞好實踐教學的重要前提和保障。通過培訓、深造、引進、聘用等途徑，打造素質優良、專兼結合的有較強實踐操作技能的教師隊伍。應重視教師實踐能力的培養和培訓，選派青年骨干教師到國外訪問學習、委派教師到合作企業鍛煉，鼓勵教師兼職從事一定的旅游實踐活動，到相關旅游企業調研，積累旅游行業實踐操作和經營管理的實際經驗，科研選題與旅游企業實際緊密相聯。鼓勵教師參加各種職業技能培訓，取得相關技能考核等級證書，使教師教學和科研工作密切結合行業實際，提升學生學習興趣和積極性，進一步提高教學效果，并勝任實踐教學的指導工作。可從國內外聘請有較高理論素養、豐富實踐經驗的管理專家擔任旅游管理專業的兼職教師或客座教授。邀請旅游行業的企業管理人員到學校為旅游管理專業師生做學術報告、專題講座，開闊師生視野，提高學生理論聯系實際能力。哈爾濱商業大學旅游烹飪學院近年來利用承辦發展中國家酒店管理研修班機會，舉辦學術報告會，請發展中國家學員為旅游烹飪學院師生做報告，拓展老師的行業視野與思維方式。
第7篇：烹飪的心得體會范文
一、實習單位介紹
xx酒店：xx酒店坐落于xx區xx開發區。地理位置優越，交通方便，45分鐘的車程至xx機場，15分鐘的車程至xx機場。毗鄰商業區，地鐵一號線可達市中心各繁華商業區。酒店四周環境幽雅，是商務人士的理想選擇之地。
二、實習時間
三、實習崗位介紹
就讀于學院的我在學習了3年多的理論知識后，終于有踏上社會進行實習的機會了。我于20xx年xx月28在學校的安排下進入xx大酒店實習，三個月先后在前臺和商務中心進行學習。4月28號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了一些相關手續。
xx月29號上午開始進行基本的培訓和員工手冊的學習，并進行考核。酒店負責人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作安排，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨后前臺經理帶領我們了解我們工作的地方，并帶我們去制服房領工作服。
xx月30號開始進行收銀工作的簡單培訓，直到這時才了解收銀工作的主要工作內容和職責，說實話當時我比較害怕，收銀員工作不累但得萬分細心，因為收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。
前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，業務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作。
xx月4號我開始正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們如何操作，并認真做好筆記，一個星期之后慢慢對工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接觸，因為害怕出錯，自己也明白應該親自操作才能學到更多的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更謹慎，更多的吸收經驗，迅速成長。后來終于在前輩們的幫助下開始實踐操作，雖然經常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月后，我已經基本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發軟，腿腳發脹的社會奠定了基礎。
四、實習收獲
這次實習讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必須當天完成，如果出了差錯，必須為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個大學生都會擁有的一段難忘的經歷，讓我們在實踐中了解社會，讓我們學會了很多在課本上沒有的東西，長了見識……
1、服務意識的提高
對于飯店等服務行業來講，服務質量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平時的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業務和操作有了一定地了解。禮貌是一個人綜合素質的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理、不能辦到，也應該要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。
五、實習體會
1、實習才剛剛開始
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以后不一定在服務行業內就業，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織構架和業務經營，接觸了形形的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習與未來的就業
實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。
六、致謝
感謝學校和實習單位給了我這次實習的機會，這次實習給了我一個鍛煉的機會，讓我開闊了眼界。以后我會繼續努力，繼續學習，豐富知識，提高自己的綜合能力。
酒店實習的心得體會
根據教學計劃的安排，20_年x月x日至20_年x月x日我被分配到_度假村實習酒店管理專業課程，5個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了_人的日常餐桌禮儀規范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對_餐飲的行業有個初步的認識。使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物欲橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多!
一、起初的適應階段
由于南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯特別的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生，出現了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發起挑戰，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。
二、之后的積極工作，努力學習
根據工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAXI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中央進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道："顧客就是上帝"，"客人永遠是對的"這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。
除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。
第8篇：烹飪的心得體會范文
首先，我先對實習支教生活作一下總結。我們一到桃園中學就立刻投入到宿舍的清潔衛生掃除工作中，因為我們住的宿舍在假期經過裝修翻新，所以掃除工作用時還蠻久的，用了3個多小時才把宿舍衛生搞好。總體來說，宿舍環境還不錯，宿舍樓前后是包干區范圍，由學生負責打掃，衛生搞得不錯。住宿條件相對來說還是很好的，雖然一開始宿舍沒有配備烹飪用具，但在學校總務處的支持和幫助下，一切的宿舍用品都備齊，為我們的實習支教生活帶來了很大的方便。平時的午餐我們都到教師飯堂吃，晚餐的話，有時我們會在宿舍煮，或到飯堂去打飯。用餐條件還可以，我們不用擔心用餐方面的事情。在學校領導老師的幫助下，我們也很快地適應了實習學校的作息安排，這也為我們的實習支教工作帶來了方便，讓我們減少了生活上的困擾，從而更好地投入到實習支教工作當中。
另外，我再說說實習支教工作方面。8月30日當天下午，我們和在校教師參加了教師藝術溝通講座，陳坤講師主要講了教育空間、溝通秘訣兩大方面的內容，聽完此次講座，我覺得受益匪淺，特別是關于溝通秘訣這一方面，陳講師談到了幾個學會：學會批評、學會用“心”、學會表揚、學會做“人”、學會學習。教育不只是傳道授業，也是一個和學生溝通交流、育人的過程。經常聽說當老師累，“累”有身累和心累，心累不可怕，可怕的是找到心累的理由而不去做事。作為教師，職業心理素質是很重要的，而我們也要做好身份的轉變及思想上的轉變，以教師的標準來要求自己，這也是做好支教工作的必要準備吧。
得知了指導老師是誰后，我在級長的幫助下找到了我的辦公桌，為了盡快和同級組的老師熟悉起來，我很用心地寫下并記住同一辦公室甚至同級組的老師的名字，盡量做到一看到同一級組的老師就能馬上喊出“某（姓）老師”，從而拉近距離并讓老師們留下好的印象。在介紹會議之前，我就找到了我的化學科的指導老師并和他進行了簡單交流，增進大家的熟悉度，為后面的工作交流做好基礎準備。熟悉環境，了解了實習學校情況和各項常規工作后，我就正式地投入到實習支教工作中。
在實習支教工作上，我始終保持著積極主動的態度，專業教學跟崗見習，包括跟隨指導老師聽課、說課、批改作業、學困生輔導工作等；班主任工作跟崗見習，包括了解班級情況、跟隨班主任指導老師常規管理及班會課等；參加班主任會議、級組會議及幫忙級組工作。在工作中遇到問題，能自己解決的就自己解決，解決不了的就主動請教指導老師，并積極與指導老師交流心得體會，從中學習。因為我跟的班是好班，班上的學生大多是態度好學習好的，沒有很大的問題出現，初期的問題主要是學生在搞衛生時的積極性不高、集體合作意識不強和晚修期間話多這兩個問題。在每次的勞動前，班主任就做好各處包干區各項任務的人員安排并找好負責人，讓負責人做最后的衛生檢查，我也會到各包干區檢查情況，有需要時指導學生完成清潔任務。針對學生晚修期間話多這一問題，我發現后，雖然有在班上聲明要他們安靜，幾次下來還是沒有得到解決，于是我向班主任反映了，班主任就在她值晚修班的時候，讓班上同學不記名投票選出班上最多話的同學，提出不可投空白票的要求，并在投票后當眾宣布投票結果，把票數最高的兩名女生和兩名男生叫到辦公室進行指導教育并罰他們去做義務勞動，好讓他們起好帶頭。我便在旁學習班主任指導老師指導教育學生的方法方式，吸取一下指導老師的經驗以備用。
專業教學跟崗見習方面，跟隨指導老師聽課、幫忙準備演示實驗的儀器用品，跟隨同科組的老師聽課，學習不同老師的上課形式與風格。我認真批改學生的作業，指出學生在作業中出現的問題并進行輔導，適時與專業指導老師進行作業上的交流；認真按學校要求，做好作業情況的登記，向班主任反映作業缺交的情況，讓班主任幫忙督促學生補交作業。好班的作業情況良好，差班的主要是缺交的情況較為嚴重，需要班主任幫忙督促。我提前備好課，主動向專業指導老師爭取上課的機會，在第四周，我初次上了兩個課時的課，課后與指導老師交流并進行反思。
在班主任工作上，我除了幫忙班上常規管理外，我還幫忙布置班上課室的文化氛圍，收集打印資料，設計布置格局，安排學生各項布置的任務并指導完成，效果還算可以，仍有很多改進的空間。這給了我一次好的與學生交流的機會，也是一次鍛煉與體驗。班級的文化氛圍建設，反映的是班級的態度和精神面貌，班上的同學都應參與其中，為班級的文化建設出一份力。但實際上并不是每位同學都參與布置工作，其中的溝通交流和工作分配就要做好，才能順利地完成班級文化氛圍的布置任務。
第9篇：烹飪的心得體會范文
關鍵詞：教學改革；心得體會；研修班
一、精心策劃籌備，確保研修質量
湖州市教育教研室、浙江信息工程學校兩家承辦單位對開辦此次觀摩研修班非常重視，與我方反復研究觀摩內容和觀摩方式方法；浙江信息工程學校黃桂眾校長為了確保觀摩活動效果，專門3次召開教職工大會，制訂了詳細的計劃，提出了具體要求。需要特別指出的是，對于承辦單位來說，組織為期三天的觀摩研修活動，不僅要牽扯校領導的精力，而且要在盡量不打亂學校的正常教學計劃下安排來自全國的百名教分組分專業進入教室聽課達48節次，并安排4位外校參會老師借班上課，公開講座3場，給貴校帶來了很多麻煩。
二、綜合對比，精準篩選
我們這次觀摩教學的單位選擇的是浙江信息工程學校，它是引領浙江、影響全國的首批國家中職改革發展示范校，該校在市教育局的指導下，在校園文化建設、精細化管理、校企合作深度發展、一體化實訓基地建設、課程改革與開發創新、高技能人才培養、現代學徒制實踐和產學研創新等方面，創造了獨具特色且具有普遍指導意義的寶貴經驗。這是我們主辦方之所以選擇貴校作為承辦方的根本所在。
三、改革傳統講授培訓模式，創新探索提高質量效益
我們主辦方經與承辦方反復研究，決定這次觀摩活動一改過去傳統的單純講授培訓模式，采取“現場觀摩、課后交流、現場說課、名師示范、專家點評”的方式，以該校的“機械電子、信息技術、商貿烹飪類專業及文化課的高效課堂建設和創新為視點，分專業進課堂現場聽課、與授課名師課后交流，參訓教師借班上公開課并請專家、名師面對面點評指導。這種專業對口、強化交流、面對面指導的觀摩培訓方式，是我們培訓基地的一種新研修方式，也是我們根據廣大職業院校領導和老師的需求而進行的新探索。相信本次研修活動一定大大提高了觀摩培訓的質量效益。
四、會后教師忙研討，廣泛聽取集建議
值得一提和令我們學習的是，由于本次研修活動聽課和講座安排非常密集，大家連續3天都沒有午休的時間。
研討活動上，來自萊西市職業中等專業學校的范旭政副校長說到，對我們這次活動的安排十分滿意，這次研修活動沒有像其他培訓班那樣追求理論高大上，好高騖遠，活動安排的這些學習聽課討論活動完全沒有預演，非常的接地氣。
我們聽取了其中四位老師的發言和學習感受，他們學校的蓋德利和邵林喜老師分享到：今天對浙江信息工程學校上課教師的上課技巧、課堂操控技巧、語言技巧；教師的判斷能力、應變能力和處置能力非常認可，值得學習和借鑒。張瀟和呂慧老師發言提到：非常喜歡該校的校園文化（比如星光大道，優秀生手印和畢業名人腳印），以及各個班級文化的建立，職業生涯規劃和課改方面（學生小組教學授課技巧）的措施等等，以上內容能積極的提升學生的凝聚力、協作力、自控能力和學習興趣。表示回到學校也將和相關科室領導共同商討，改進教學方法方式，也要提高課堂的有效性。
五、改革校內單一評，開放課堂全國聽，引領汲取同進行
浙江信息工程學校重視內涵建設，把教研活動作為學校固本強基的校策。為了加強有效課堂建設，加強師資隊伍建設和教科研工作，提升教育教學質量，學校定于4月18日至5月17日為學校“有效課堂建設”教研月，并舉辦浙江信息工程學校?湖州工程技師學院第一屆教研節，進行以“有效課堂建設”為主題的系列教研活動。教研活動期間，學校將開放課堂，開設示范課、研討課、匯報課等各類公開課，并配合名師展示和點評。同時舉行說課比賽、教案設計比賽、專家講座、教研組研討等活動，加快有效課堂建設，推進課程改革，促進教師隊伍成長。
黃桂眾校長表示：能在學校教研月承辦“觀摩全國知名職業院校教學改革之課堂教學系列研修班”活動，對他們學校而言，不僅可以改革以往只有校內教師聽課互評，這次可以讓來自全國不同地區的外校優秀教師進課堂聽課，無形的給自己學校任課教師帶來一種壓力，繼而變壓力轉化為動力。這次在不打亂教學計劃的前提下，除了安排名師的示范課外也安排年輕教師進行匯報課，每天活動結束后安排分小組討論，專家點評指導，外校教師討論評課的環節等。通過這些環節既能讓外校參訓老師學習分享到我們名師上課的一些優秀教學理念與教學模式，又能汲取經濟發達地區（如廣東、上海）職業教育辦學先進學校老師的指點與交流。通過本次活動，改革了校內單一評教，我們做的好點的地方既能引領參會單位，做的不足的地方又能借此機會學習優秀的參會單位，對各方無疑都是好事。
