微生物學(xué)教程精選(九篇)

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第1篇：微生物學(xué)教程范文

微生物學(xué)開設(shè)在大二第一學(xué)期，學(xué)生剛剛開始學(xué)習(xí)專業(yè)課，對于微生物學(xué)整個學(xué)科感到很陌生，不知道從何下手，比較被動地接受課堂上老師的講授。本科階段微生物學(xué)課程本身內(nèi)容不算多，但其中各種名詞和概念的理解對于學(xué)好該門課至關(guān)重要。例如如何講清楚并讓學(xué)生理解“微生物中包含細菌、病毒、酵母”，“微生物的五大共性”，“真核細胞和原核細胞的區(qū)別”這些問題并不容易。在過去的課堂教學(xué)過程中，一般都是以教師為主體，以教材為核心，單純地進行知識傳授的教學(xué)方法。但是由于微生物課程內(nèi)容涉及面廣，知識點繁多瑣碎，很多概念很難用語言來講述，教師以為講清楚了，學(xué)生也認為已經(jīng)聽明白了，但當學(xué)生面對考試或者實驗時，才感到對知識的掌握和理解遠遠不夠，在這種情況下，教學(xué)效果不佳，教學(xué)質(zhì)量難以保障。

1.1在“教”方面存在問題

在過去的課堂教學(xué)中，由于教學(xué)條件限制和課程安排，以課堂教師講授為主，教學(xué)方法單一，與實踐環(huán)節(jié)相脫節(jié)，很多理論知識和概念很難講清講透，影響了教學(xué)效果。

1.2在“學(xué)”方面存在問題

在舊的教學(xué)模式下，由于課程自身的內(nèi)容零散和抽象，學(xué)生對于《微生物學(xué)》的內(nèi)容感到陌生和難學(xué)，缺乏學(xué)習(xí)的積極性，很容易陷入“不會學(xué)習(xí)，學(xué)了不會，不會更不想學(xué)”這個惡性循環(huán)，往往為了應(yīng)付考試，“臨時抱佛腳”，到考試前突擊，考完以后全部還給老師，意識不到該門課的重要性和實用性。

1.3教學(xué)體系上的分離

教學(xué)上理論課程和實驗分段實施，理論教師和實驗教師各負其責，造成互相脫節(jié)，難以實現(xiàn)教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容的有機結(jié)合，教材之間的內(nèi)在聯(lián)系得不到統(tǒng)一與協(xié)調(diào)，教學(xué)內(nèi)容得不到合理統(tǒng)籌。學(xué)生也很難將兩個環(huán)節(jié)進行相互結(jié)合，在后續(xù)的專業(yè)實驗和畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)中遇到微生物相關(guān)的問題時候顯得很茫然，缺乏對學(xué)習(xí)過的基本理論知識和實驗技能靈活運用的能力。

2微生物學(xué)課程教學(xué)改革的實施

2.1理論課堂的創(chuàng)新與充實

南陽理工學(xué)院生物工程專業(yè)沿用周德慶主編的《微生物學(xué)教程》，該教材難易程度適中，涵蓋面廣，但對于大二剛剛接觸到專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)生而言，還是有相當大的難度。為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，授課教師要投入大量精力進行備課，選取學(xué)生容易接受的事例引入課程內(nèi)容，從而調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。例如在講授緒論這一章時，從紀錄片《舌尖上的中國-轉(zhuǎn)化的靈感》引入，介紹日常生活中大家所食用的腐乳、酸奶等食品的制作過程是通過微生物的發(fā)酵而來，微生物種類繁多，無處不在，可以為人類所利用；同時，再以當前的新聞熱點“埃博拉病毒”為例，介紹微生物在造福人類的同時也有些微生物對人類的健康造成威脅。通過以上兩個一正一反例子，揭下“看不見，摸不著”的微生物神秘的面紗，讓學(xué)生對于“什么是微生物”“微生物跟人類的關(guān)系”有了深刻的理解，并且激發(fā)了學(xué)生對于學(xué)習(xí)微生物的興趣，學(xué)好微生物，可以去利用微生物為人類所善加利用。

2.2實踐環(huán)節(jié)的有機整合

微生物學(xué)所研究對象都是微觀的，很多概念也是抽象的，通過課堂上的講授很難將這些知識講明白講透徹，實驗課程的開設(shè)就是為了讓學(xué)生理解相關(guān)知識點、更好更深入了解微生物。我院近些年來微生物學(xué)理論課程和實驗環(huán)節(jié)經(jīng)過幾次的分合，理論課程和實驗課由不同的教師進行授課，往往是各上各的課，教師之間缺乏溝通和交流，造成理論和實踐嚴重脫節(jié)，教學(xué)效果較差。目前我院將理論和實驗整合成為一門課程，要求授課教師集體備課，調(diào)整原有教學(xué)大綱中實驗中各個項目的實施時間，與理論課程進行緊密配合。例如在講授“原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能”這一部分內(nèi)容時，同時進行“細菌的單染色法、革蘭氏染色法”這一實驗，通過課堂和實驗的有機結(jié)合，讓學(xué)生不僅觀察到細菌的三種基本形態(tài)：球菌、桿菌、螺旋菌，而且把革蘭氏染色的原理與革蘭氏陽性菌、陰性菌的細胞壁結(jié)構(gòu)相互印證，不是依賴機械記憶，而是真正理解了這些相關(guān)知識。

2.3多種教學(xué)活動的開展

以往的課程往往以教師為主體，學(xué)生缺乏對課程的參與感。為了激發(fā)學(xué)生對課程的興趣，開展各種教學(xué)活動。例如以微生物為主題，讓學(xué)生以自己感興趣的題目進行分組，按照所選擇題目查閱資料，制作powerpoint，以做小報告的形式跟大家交流學(xué)習(xí)。有的學(xué)生關(guān)注時事新聞，圍繞“埃博拉病毒”進行小型的學(xué)術(shù)報告和討論互動。通過此類活動，不僅明確了病毒的概念：“嚴格寄生于活細胞，病毒中只有一種核酸(DNA或者RNA)”，加深了對書本知識的理解，而且向大家介紹了如何預(yù)防埃博拉病毒感染等日常知識。另外，在學(xué)期中期，當學(xué)生對于微生物學(xué)有了一定程度的認識和了解以后，給學(xué)生劃定方向，查閱相關(guān)文獻，了解微生物學(xué)學(xué)科相關(guān)最新進展，并提交小型綜述。有的學(xué)生選擇了“超級細菌的抗藥性從何而來”這一主題進行綜述的撰寫，通過查閱文獻和歸納總結(jié)，學(xué)生不僅鞏固了微生物對于環(huán)境的適應(yīng)性而產(chǎn)生抗藥性，而且了解到濫用抗生素的弊端。這些教學(xué)活動經(jīng)過近兩屆學(xué)生的實踐，受到學(xué)生的廣泛歡迎，拓寬了學(xué)生的知識面，學(xué)生們查閱文獻、總結(jié)歸納、表達能力都得到了鍛煉和提高，為今后的畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)打下了良好的基礎(chǔ)。

3微生物學(xué)課程教學(xué)改革初步成效

3.1有利于教學(xué)效果的提高

作為專業(yè)課教師，都希望自己所講授的知識學(xué)生能夠消化吸收并牢固掌握，但往往在教學(xué)實踐中，不同的教學(xué)方法卻有不同的教學(xué)效果，例如在講授“微生物的代謝條件與發(fā)酵生產(chǎn)”時，結(jié)合本地實際，以亞洲最大的潔霉素生產(chǎn)企業(yè)—南陽普康集團為例，向?qū)W生講授我們使用的抗生素藥物是通過微生物發(fā)酵得來的，并聘請廠方工程師向?qū)W生授課，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，并使學(xué)生意識到專業(yè)課程與實際生產(chǎn)的聯(lián)系，對學(xué)習(xí)微生物有了更強的目的性。學(xué)生們普遍反映微生物課是一門聽得下去、學(xué)得進去的課程。

3.2有利于促進教師專業(yè)素質(zhì)的提高

第2篇：微生物學(xué)教程范文

關(guān)鍵詞：教學(xué)改革；環(huán)境工程微生物學(xué)；課堂教學(xué)

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A？搖 文章編號：1674-9324（2014）09-0072-03

21世紀是生命科學(xué)的世紀，環(huán)境微生物學(xué)已是當今研究最活躍、取得成果最輝煌、對其他學(xué)科影響最大、應(yīng)用前景最廣闊、對人類和環(huán)境最重要的生命學(xué)科之一?！董h(huán)境工程微生物學(xué)》是一門集生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)以及工程學(xué)于一體的交叉型課程。環(huán)境工程微生物學(xué)是環(huán)境科學(xué)專業(yè)的必修課，既包括微生物學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識，又具有微生物在環(huán)境工程中的應(yīng)用及對有害微生物的檢測與控制等知識。不僅為環(huán)境工程專業(yè)的后續(xù)專業(yè)課打好必要的微生物學(xué)知識的基礎(chǔ)，也是實踐技能訓(xùn)練的一個重要教學(xué)環(huán)節(jié)。該課程的特點是內(nèi)容瑣碎繁雜，感性認識差，需記憶的知識點較多，學(xué)生在對課程深入學(xué)習(xí)的過程中興趣性逐漸降低，往往達不到應(yīng)有的教學(xué)效果。如何提高學(xué)生對該課程的學(xué)習(xí)積極性、興趣性從而提高課堂教學(xué)質(zhì)量，作者根據(jù)五年的一線教學(xué)經(jīng)驗總結(jié)出幾點心得。

一、上好緒論課，設(shè)計好每一節(jié)課的教學(xué)導(dǎo)語，激發(fā)學(xué)生興趣

緒論課是最輕松也是關(guān)鍵的一堂課，它雖然沒有深奧的理論和復(fù)雜的邏輯，但它卻是該門課程的一個縮影，是對課程進行了總體上的高度概括。在具體介紹緒論時，必須聯(lián)系生活實際中的具體實例，強調(diào)微生物與人類生活具有息息相關(guān)的特性。尤其是目前環(huán)境微生物學(xué)在環(huán)境保護、污染治理、資源利用、友好材料、清潔生產(chǎn)等領(lǐng)域的應(yīng)用及研究熱點、難點，指出近期科學(xué)工作者在環(huán)境微生物學(xué)研究的貢獻，激發(fā)學(xué)生為科學(xué)獻身的熱情。從而變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，主動地去學(xué)習(xí)、探究、發(fā)現(xiàn)，好的開端有利于學(xué)生對后續(xù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

設(shè)計好每一節(jié)課的教學(xué)導(dǎo)語，教學(xué)導(dǎo)語應(yīng)具有目的性、誘導(dǎo)性、趣味性，成功的課堂教學(xué)導(dǎo)語是科學(xué)性和藝術(shù)性相結(jié)合的產(chǎn)物[1]。能有效控制學(xué)生的思維，引其漸入佳境。導(dǎo)語運用的目的是為了激發(fā)學(xué)生的興趣，在創(chuàng)造一種愉悅的教學(xué)情境的同時，迅速將學(xué)生引入預(yù)設(shè)的教學(xué)軌道。這就要求教師認真?zhèn)湔n、吃透教材，在抓住教材關(guān)鍵的基礎(chǔ)上，才能精心設(shè)計出合理的富有藝術(shù)性的導(dǎo)語。比如在講微生物之間的關(guān)系時，可以先從利害角度介紹人與人之間關(guān)系有哪幾種，讓學(xué)生展開熱烈的討論，然后導(dǎo)出微生物與其他生物之間的類似關(guān)系，以便讓學(xué)生豁然開朗。通過此類問答可以引起學(xué)生思考，提高其學(xué)習(xí)的興趣。

二、多媒體課件利用的合理化

與其他生物相比，微生物有著看不見、摸不著的獨特之處。環(huán)境工程微生物學(xué)課程常涉及一些抽象的、微觀的、描述性的內(nèi)容，如果教學(xué)方法不好，常常會造成很多錯覺。按傳統(tǒng)的講述加板書的方式進行授課，學(xué)生很難做到心中有數(shù)，并且很難把學(xué)生的注意力集中起來。同時頻繁的板書，不但浪費了大量時間，而且使得講課思路的連貫性被破壞。借助多媒體進行教學(xué)，可以把實驗儀器、課本、教材、實物等各種可利用的教學(xué)資源綜合運用起來，使抽象的微生物知識和某些抽象的過程變得具體化、形象化，易于學(xué)生理解和接受。在教學(xué)過程中，根據(jù)教學(xué)目標和教學(xué)對象的特點，合理選擇文字、聲音、圖形、圖像的多媒體信息要素，并利用計算機技術(shù)對其進行處理和控制，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)多樣化的情境，把抽象性的、闡述性的教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦有蜗蟮母行运夭?，通過增強和豐富教學(xué)過程的外部刺激，從而達到提高教學(xué)質(zhì)量的目的[2]。在環(huán)境工程微生物學(xué)的講授過程中，筆者采用了大量的圖片、動畫、影片等，以多媒體課件的形式展示，再加上生動的描述和啟發(fā)式問題的設(shè)置，激發(fā)了學(xué)生極大的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)效果良好。例如，在講解病毒繁殖過程中，如果結(jié)合課件中的動畫過程，就能夠把握每一個步驟進行的具體程度和狀態(tài)，加深了在學(xué)生頭腦中的印象。教學(xué)過程變得形象生動，教師教得輕松，學(xué)生聽得明白，得到了事半功倍的效果。在講污泥膨脹時，運用多媒體技術(shù)，比較膨脹污泥與正常污泥的形態(tài)結(jié)構(gòu)，增加認識。也可以通過網(wǎng)絡(luò)收集的信息，向?qū)W生們介紹微生物在某方面應(yīng)用的最新進展，激發(fā)學(xué)生們對環(huán)境微生物的興趣。在進行課本內(nèi)容的教學(xué)中，還應(yīng)適當補充當前工程微生物研究中取得的成果，闡述其發(fā)展前景，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的欲望，引導(dǎo)學(xué)生進行科學(xué)的探究，培養(yǎng)學(xué)生善于深入鉆研的能力。為了達到預(yù)期的教學(xué)目的，在課程的設(shè)計過程中有以下功能要求：課件應(yīng)具有美觀、和諧、色彩豐富、屏幕設(shè)計簡潔明快、屏幕布局合理的用戶界面；具有清晰的導(dǎo)航欄；具有良好的集成性及較強的互動性[3]。

三、教學(xué)內(nèi)容傳授的生動化

一方面，將理論知識與生活常識相結(jié)合，在闡述性內(nèi)容的講解過程中不失時機地引入通俗生活常識，既可以調(diào)節(jié)課堂的嚴肅氣氛又可以使學(xué)生對課程產(chǎn)生近距離感。例如在講解重金屬對微生物生長的影響時可引用環(huán)境公害化事件如水俁病和骨痛病事件產(chǎn)生的作用機理；在講解嗜冷微生物時，通過解釋為什么冷藏在冰箱中的食物依然會變質(zhì)的現(xiàn)象向?qū)W生強化嗜冷微生物的生理特征；以腌肉和蜜餞為例向?qū)W生解釋什么是高滲溶液，什么是低滲溶液，等等。

另一方面，教師教學(xué)語言的運用技巧對學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的調(diào)動具有不可忽視的作用。在教學(xué)過程中應(yīng)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容力求將教學(xué)語言生活化、通俗化、形象化。如在講授酵母菌時可以這樣說“天才的釀酒師和面包師”，這么一句通俗的話，學(xué)生就可以知道酵母菌的兩個主要應(yīng)用：釀酒和面包發(fā)酵，這個時候如果再把酵母菌可以釀酒和制造面包的原理講一下，學(xué)生必定很感興趣；在微生物學(xué)的教學(xué)中可運用比喻的地方也不少，比如講微生物的影印接種法的時候，用“蓋印章”來比喻就比較形象[4]。另外，微生物的世界本身是一個微觀世界，那么如果用“小人國”來比喻微生物世界，學(xué)生就會覺得很有意思；再比如講解微生物的大小，可以以大腸桿菌為例：大腸桿菌直徑0.5μm，長度為2μm，光這樣說學(xué)生可能沒有什么印象，如果拿實際生活中的東西來和它作一下比較，效果就會好得多，如把大腸桿菌的大小跟芝麻粒和人的頭發(fā)絲比，留給學(xué)生的印象就深刻了。此外，還可以采用雙語教學(xué)，對部分章節(jié)的教案及多媒體課件中的專業(yè)名詞，采用中英文對照的形式，來增強學(xué)生對專業(yè)概念的理解，促進師生學(xué)習(xí)專業(yè)英語的積極性，提高學(xué)生專業(yè)英語水平。例如：在講解“莢膜”這個概念的時候，可以先讓同學(xué)們回憶英文單詞“capsule”的漢語釋義，為膠囊；太空艙等。引導(dǎo)學(xué)生概括膠囊、太空艙的特點，結(jié)合教材中“莢膜”的定義，讓他們形象地認識莢膜是細菌分泌出的，把細胞壁完全包圍封住的物質(zhì)。以上這些教學(xué)實例證明，將理論知識生活化、形象化可以更好地提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣性，加深對教學(xué)內(nèi)容的理解[5]。

四、通過信息化手段使教與學(xué)互動

由于微生物學(xué)是一門正在飛速發(fā)展的學(xué)科，新的研究方法和領(lǐng)域不斷被開拓，教材的更新不可能完全跟上研究進展的步伐。因此我們充分利用互聯(lián)網(wǎng)快速便捷的方法獲取最新信息。例如，在第三章“原生動物與微型后生動物”章節(jié)的教學(xué)中采用了以“學(xué)生為主”的教學(xué)模式，提前布置讓學(xué)生在課下查閱同學(xué)們感興趣的相關(guān)原生動物或微型后生動物在污水處理研究領(lǐng)域的前沿資料，并用他們熟練的計算機能力做成圖文并茂的多媒體課件，在課堂內(nèi)學(xué)生也可以當一回老師，通過多媒體講授與全班同學(xué)交流、分享。這樣的課堂討論和演講使學(xué)生們不但掌握了具體的課程內(nèi)容，而且也使學(xué)生的表達能力得到了鍛煉。同時，學(xué)生們制作的多媒體課件也可以作為下一屆學(xué)生授課的參考內(nèi)容。通過教與學(xué)的互動，教師和學(xué)生獲得的信息量都增加了。

五、提高教師自身素質(zhì)，科研與教學(xué)相結(jié)合

提高教師的自身素質(zhì)，豐富教學(xué)內(nèi)容。在學(xué)校的各項工作中，教學(xué)是基礎(chǔ)，科研是主導(dǎo)，任何教師決不能脫離科學(xué)研究而單純地搞教學(xué)工作。只有長期參加科研實踐的教師，才能使自己講課的內(nèi)容更加具有前沿性、獨創(chuàng)性和啟發(fā)性[6]。一方面，教師需要不斷充實教學(xué)內(nèi)容，聯(lián)系當前社會熱點問題，應(yīng)用到課堂教學(xué)。例如在講病毒結(jié)構(gòu)時，可以補充講和人類密切相關(guān)的病毒，如SARS病毒、艾滋病毒及瘋牛病病毒及其結(jié)構(gòu)。另一方面，教師應(yīng)多參與科學(xué)研究，找到理論與實踐的結(jié)合點，并在教學(xué)中用教師的研究實踐巧妙結(jié)合理論知識。例如在講內(nèi)生真菌在環(huán)境領(lǐng)域的應(yīng)用時，就應(yīng)結(jié)合新疆草地資源實際情況，著重介紹本教研室研究項目：禾草―內(nèi)生真菌共生體在草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的作用的相關(guān)研究內(nèi)容。教師結(jié)合自己的科研實例進行講解，這樣貼近實際，通俗易懂，可大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力。

六、師生關(guān)系親近化

加強與學(xué)生的課內(nèi)、課外交流，營造良好的課堂氛圍。課堂氣氛是一個直接影響教學(xué)效果的重要因素。良好的課堂氛圍取決于很多方面，除了要求教師有較好的教學(xué)技能和課堂控制能力之外，還與教師自身的性格、人際交往能力等教學(xué)之外的素質(zhì)密切相關(guān)。針對這一問題，教師除了平時努力加強教學(xué)技能和提高自身素養(yǎng)外，還應(yīng)充分注重與學(xué)生的課內(nèi)、課外交流，注重對學(xué)生學(xué)習(xí)、生活和情感方面的關(guān)愛，成為學(xué)生的朋友。例如在課間時間，教師可以播放提前在網(wǎng)絡(luò)上下載的與學(xué)生生活、學(xué)習(xí)密切相關(guān)的知識性或娛樂性的視頻，通過采取這一措施，使教師和學(xué)生的距離縮小了，上課的時候就比較容易建立起一個易于知識交流、信息共享、關(guān)系融洽的學(xué)習(xí)氛圍。

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基金項目：土壤學(xué)自治區(qū)重點學(xué)科資助。

第3篇：微生物學(xué)教程范文

一、激發(fā)學(xué)生內(nèi)在動力,為物理教學(xué)安上“強引擎”

1.尊重學(xué)生人格,讓學(xué)生感受平等。在物理教學(xué)活動中,教師不能將學(xué)生僅僅當作教學(xué)活動的生產(chǎn)對象,要關(guān)注學(xué)生的思想狀況,要尊重學(xué)生的人格。不管學(xué)生的物理學(xué)習(xí)基礎(chǔ)如何,也不管學(xué)生的物理學(xué)習(xí)成績?nèi)绾?這些都不能成為教師區(qū)別對待學(xué)生的標準。教師要尊重每一位學(xué)生,讓學(xué)生充分感受到自己在教師的眼里是平等的,從內(nèi)心樂于接受物理教師與教學(xué)活動。

2.虛心聽取意見,讓學(xué)生感受民主。教師在組織教學(xué)活動中,還要抽出專門的時間來聽取學(xué)生的意見,教師可以通過與學(xué)生個別交流、召開座談會和問卷調(diào)查等方式,虛心聽取學(xué)生對教學(xué)活動的意見與建議,只要是有價值的,就應(yīng)該認真汲取并加以改進,使教學(xué)活動更加符合學(xué)生認知水平與物理基礎(chǔ),最終實現(xiàn)教學(xué)互動最優(yōu)化的預(yù)期目標。

3.注重激勵鼓勁,讓學(xué)生感受希望。物理學(xué)科是一門新學(xué)科,學(xué)生到初二年級才開始學(xué)習(xí),在此之前沒有學(xué)習(xí)基礎(chǔ),因此部分學(xué)生會出現(xiàn)對物理學(xué)習(xí)的畏難情緒,這很正常,教師要采取針對性措施消除學(xué)生的這種不良情緒。教師要在教學(xué)活動中強化對學(xué)生的激勵,運用言語、眼神等方式,對學(xué)生的學(xué)習(xí)成效予以充分肯定。教師一句鼓勵性的話語,就有可能在學(xué)生內(nèi)心激起極大的學(xué)習(xí)動力。

二、強化師生雙邊活動,為課堂教學(xué)提供“源動力”

1.以課前預(yù)習(xí)為基礎(chǔ),提高教學(xué)針對性。在初中物理教學(xué)雙邊活動中,課前預(yù)習(xí)是一項非常重要的基礎(chǔ)。如果僅僅依靠課堂教學(xué)的45分鐘,教學(xué)成效會非常有限,教師將所有內(nèi)容都放在課堂上講解,時間也不允許。因此,教師要強化對學(xué)生的課前預(yù)習(xí)指導(dǎo),讓學(xué)生將一些基礎(chǔ)性知識點掌握在課堂教學(xué)活動開始之前,并且對照預(yù)習(xí)提綱篩選出自己難以解決的問題,增強課堂聽講的針對性成效。

2.以探究引導(dǎo)為途徑,提高教學(xué)自主性。教師在組織教學(xué)活動時,要摒棄以往的滿堂灌輸舊教學(xué)模式,將教學(xué)活動放手給學(xué)生,提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。教師可以將教學(xué)目標進行提煉與歸納,最終匯聚成一組教學(xué)研究題或是討論題,使之成為引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的線索,引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位進行思考探究與交流學(xué)習(xí)。教師在學(xué)生開展自主探究學(xué)習(xí)活動過程中,要進行巡視,對學(xué)生強化思維方式方面的點撥,幫助學(xué)生能夠依靠自身努力解決物理學(xué)習(xí)問題。

3.以及時反饋為手段,提高教學(xué)實效性。在探究學(xué)習(xí)活動結(jié)束以后,教師還要采取一定的形式進行教學(xué)活動成效的檢查。要安排學(xué)生進行學(xué)習(xí)成果匯報交流活動,可以在每一個小組安排一至兩名學(xué)生進行學(xué)習(xí)匯報,再啟發(fā)學(xué)生針對各位匯報交流的學(xué)習(xí)成果,開展討論活動,對不完整的地方進行補充,對不正確指出進行糾正,依靠學(xué)生集體的智慧來提高學(xué)習(xí)成果的正確性與完整性,從而達到培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力的目標。

三、優(yōu)化實驗教學(xué)手段,為深化理解添加“助燃劑”

1.變演示實驗為操作實驗。在初中物理教學(xué)中,實驗演示是一種較為常用的教學(xué)手段,現(xiàn)行教材安排了一些教師演示實驗與學(xué)生操作實驗。一般情況下,學(xué)生操作實驗對于強化學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解具有較為強烈的促進作用,效果相對于演示實驗要強一些。因此,教師在開展實驗教學(xué)時,只要教學(xué)條件允許,盡量將一些演示實驗轉(zhuǎn)化為學(xué)生操作實驗,更加有利于學(xué)生對物理規(guī)律的掌握與理解。

2.變細微展示為形象展現(xiàn)。有些演示實驗由于多種因素的制約,無法轉(zhuǎn)換為操作實驗,加之實驗現(xiàn)象較為細微,學(xué)生難以直觀形象地觀察。如教學(xué)磁場內(nèi)容時,教師演示實驗的觀察效果就不夠明顯,可以采取實物投影展示實驗現(xiàn)象的手段,將實驗現(xiàn)象放大化,便于學(xué)生直觀觀察。對于有些微觀現(xiàn)象,教師還可以采取多媒體設(shè)備模擬演示等方式來幫助學(xué)生正確理解物理教學(xué)概念與規(guī)律,鞏固教學(xué)成效。

3.變專業(yè)器材為生活用品。教師在組織實驗教學(xué)時,一般在實驗室進行,所采取的設(shè)備也是專業(yè)用品。其實,許多實驗可以讓學(xué)生在課后進行,實驗用品也可以用日常生活中一些常見物品來代替,激發(fā)學(xué)生對物理學(xué)習(xí)的興趣,提高對教學(xué)內(nèi)容的理解。例如常見的雞蛋,就可以在初中物理生活實驗中發(fā)揮很大作用,瓶口吞蛋實驗可以用來證明大氣壓強的存在,雞蛋升降實驗可以揭示物理密度問題,等等。這樣的例子還有許多,需要教師做教學(xué)活動的有心人。

四、開展課外實踐活動,為能力提升拓展“新空間”

1.積極開展興趣小組活動。課堂教學(xué)滿足了大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,對于一些在物理學(xué)習(xí)活動中具有強烈興趣的學(xué)生,以及在物理能力發(fā)展領(lǐng)域具有較大潛力的學(xué)生,教師可以在教學(xué)活動之余,組織開展一些興趣小組活動,為學(xué)生的個性發(fā)展搭建良好的平臺。

2.踴躍組織學(xué)科競賽活動。物理知識競賽與技能競賽,都是促進學(xué)生物理素養(yǎng)提升的有效手段。教師可以定期組織一些這樣的教學(xué)活動,以競賽來促進學(xué)生的學(xué)習(xí)活動,在學(xué)生中營造一種濃厚的競爭氛圍。教師還要強化與上級主管部門,以及物理學(xué)科專業(yè)刊物等方面的聯(lián)系,及時獲取有關(guān)競賽活動的訊息,組織具備條件的學(xué)生參加,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

第4篇：微生物學(xué)教程范文

在課堂教學(xué)中，學(xué)生常常由于知識結(jié)構(gòu)、認知水平、思維方式等多方面的原因而產(chǎn)生各種各樣的錯誤，教師原本在腦海中早已準備好的一份標準答案，卻突然“半路殺出個程咬金”，面對這樣突如其來的插曲，教師會如何處理呢?

案例1：曾經(jīng)一節(jié)“減數(shù)分裂”的公開課，課堂上教師提問：如何區(qū)分減數(shù)分裂和有絲分裂的圖像?學(xué)生非常配合，紛紛在座位上說了起來，但大多數(shù)人說的答案是“有絲分裂中無同源染色體，減數(shù)分裂中有同源染色體”，面對這樣一個帶有普遍性的錯誤答案，授課教師直接公布了自己的正確答案。

這種現(xiàn)象在日常教學(xué)中也比較常見，很多教師認為與其花時間糾正一個個錯誤認識，不如直接告知學(xué)生正確答案，這樣就能節(jié)約課堂上的寶貴時間。殊不知，對于教師直接給出的答案，學(xué)生往往是一聽就懂，一過就忘，一用就錯，教學(xué)效果很不理想，而且長此以往，學(xué)生的思維能力大大退化，學(xué)習(xí)的積極性大大下降。

案例2：在一節(jié)“光合作用原理和應(yīng)用”的公開課中，授課教師借班上課，也許是為了拉近和學(xué)生的距離，這位教師每一次提問后，不管學(xué)生回答得正確與否，他都會說“很好”、“很有道理”、“不錯”之類的話。

這種情況可能在一些公開課上會出現(xiàn)得比較多，教師言不由衷的鼓勵充斥了整個課堂，名義上是運用賞識教育，進行激勵性評價，可實際上這種對學(xué)生的錯誤缺乏具體指導(dǎo)的隨意性表揚，學(xué)生都不以為然，根本就起不到任何激勵作用。

案例3：一節(jié)“呼吸作用”的常規(guī)課，課堂上教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)屏幕上有氧呼吸的圖解，自己總結(jié)出有氧呼吸三個階段的變化，結(jié)果連喊兩個學(xué)生都回答錯了。于是這位教師非常氣憤，批評學(xué)生看圖不仔細、上課不認真，再喊到第三個學(xué)生時，雖然這位學(xué)生總算回答對了，但聽得出她的聲音在微微顫抖。

有些教師對學(xué)生的錯誤似乎難以容忍，動輒呵斥學(xué)生。甚至侮辱學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生非常害怕在教師面前出錯。其實，學(xué)生在出現(xiàn)錯誤時，迫切想得到的是寬容、理解和幫助，正是通過不斷從錯誤中吸取教訓(xùn)而逐漸完善自己的知識結(jié)構(gòu)、提升自己的能力，教師粗暴的批評只會阻礙學(xué)生的進步。

可見，面對課堂上學(xué)生出現(xiàn)的“錯誤”，有些教師視為無物，有些教師視為猛獸，沒有變“錯”為寶，加以利用。而教師之所以沒有有效地利用好學(xué)生的“錯誤”，首要原因就是教師沒有正確看待這些“錯誤”，對學(xué)生的“錯誤”產(chǎn)生了認識上的偏差。

2　正確看待學(xué)生的“錯誤”

2.1“錯誤”是一種學(xué)習(xí)常態(tài)

有位教育家曾經(jīng)說過：“教室就是讓學(xué)生出錯的地方?！闭鎸嵉恼n堂不存在完全正確的答案。課堂上，在學(xué)生與教師、學(xué)生與學(xué)生互動對話時，難免會出現(xiàn)一些錯誤，這些錯誤僅僅反映了學(xué)生在生物學(xué)習(xí)中某個階段的水平，并不代表其最終的學(xué)習(xí)結(jié)果。而也恰恰就是在學(xué)生出錯、糾錯的過程中，學(xué)生的知識和能力體系呈螺旋式上升。同時，也正因為有了學(xué)生的“錯誤”，課堂才是最活的，教學(xué)才是最美的。

所以，課堂上學(xué)生出現(xiàn)錯誤是不可避免的，是一種學(xué)習(xí)常態(tài)。正因為如此，作為教師完全沒必要談“錯”色變，教師對待學(xué)生錯誤的態(tài)度應(yīng)該是寬容而不縱容，既要保護學(xué)生的自尊心，呵護學(xué)生脆弱的情感，又要幫助他們找到錯誤中存在的問題，并以求真的態(tài)度引導(dǎo)學(xué)生更正自己的錯誤，讓學(xué)生在“錯誤”中迅速成長。

2.2“錯誤”是一種教學(xué)資源

在新課程的課程資源觀中，學(xué)生的情感、體驗、困惑、錯誤等都是重要的課程資源，在教學(xué)中都有其獨特的價值。就“錯誤”而言，一方面，這些錯誤直接反映出了學(xué)生當前的學(xué)習(xí)狀況，教師可以據(jù)此來發(fā)現(xiàn)學(xué)生的不足，從而對教學(xué)預(yù)設(shè)做出及時地調(diào)整，將課堂打造成動態(tài)流動的課堂；另一方面，錯誤是正確的先導(dǎo)，是通向成功的階梯，是學(xué)生不可或缺的學(xué)習(xí)體驗，學(xué)生所犯錯誤及其對錯誤的認識，是學(xué)生知識寶庫的重要組成部分。

所以，學(xué)生的錯誤不是教師上課的“絆腳石”，而是學(xué)生“創(chuàng)造”出來的一種生成性教學(xué)資源。正因為如此，教師要積極地創(chuàng)設(shè)師生民主平等的教學(xué)氛圍，鼓勵學(xué)生敢于說“錯”，樂于說“錯”。此外，面對學(xué)生課堂上出現(xiàn)的“錯誤”，教師不僅不能回避，而且要憑借其智慧和經(jīng)驗有效地利用好這一教學(xué)資源。那么，如何有效地利用好學(xué)生的“錯誤”資源呢?

3　有效利用學(xué)生的“錯誤”資源

3.1以錯引入，激發(fā)求知

學(xué)生在學(xué)習(xí)中出錯是難免的，特別當學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)不完整時，出錯的可能性就更大了。教師不妨利用這一點，在上課開始階段巧設(shè)“誤區(qū)”，讓學(xué)生從“錯誤”中啟航，一路探索，在與錯誤的不斷碰撞中獲取新知、增長才干。例如：教師在進行“生態(tài)系統(tǒng)的能量流動”這節(jié)課的教學(xué)時，一開始與其開門見山、直奔主題，不如花兩分鐘時間，讓學(xué)生開展問題探討：如果你不幸流落到一個荒島上，身邊只有一只母雞和一些玉米，你會“先吃雞，再吃玉米”，還是“先吃玉米，同時用一部分玉米喂雞，吃雞產(chǎn)下的蛋，最后吃雞”呢?大部分學(xué)生都會選擇第二種生存策略，這時候教師不要急于指出學(xué)生的錯誤，而是鼓勵學(xué)生在聽課過程中自己尋找問題的答案。這樣一下子就激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，使學(xué)生在極短的時間內(nèi)迅速進入學(xué)習(xí)的最佳狀態(tài)。等到學(xué)生課堂上掌握了能量流動的特點后，自然會豁然開朗，于是學(xué)生興奮地糾正自己的錯誤，體驗成功的快樂。

可見，巧妙地利用學(xué)生的“錯誤”，能讓學(xué)生產(chǎn)生認知的需求，從而積極主動地投入到課堂教學(xué)中。在知識逐步完善的過程中，學(xué)生不斷修正自己的認識，最終自己改正錯誤。這種教學(xué)方式比教師直接將知識硬塞給學(xué)生，更能讓學(xué)生愉快地接受，效果自然也好得多。

3.2將錯就錯，內(nèi)化知識

在生物課堂教學(xué)中，當學(xué)生突然冒出一個錯誤答案時，教師有時也可以打破常規(guī)，將錯就錯，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)錯誤答案巧妙改編題目，使錯誤答案變?yōu)檎_答案，從中也會收到意想不到的效果。例如：為了讓學(xué)生對“基因控制蛋白質(zhì)合成的過程”加深理解，教師給出了一道題讓學(xué)生思考：一條多肽鏈中有500個氨基酸，則控制其合成的DNA分子中至少有多少個堿基?一位學(xué)生不假思索地回答：“1500個”。立即就引來一片反對聲，大家你一言我一語地分析題目并說出正確，答案，剛才答錯的學(xué)生不好意思地低下了頭。這時，教師說：“你能把這道題改編一下，讓你的答案成為正確答案嗎?”聽說讓他改編題目，學(xué)生一下子就來勁了，積極地思考起來，最后還想出了兩種改法：一種是把題目中的“DNA”改成“mRNA”，還有一種是把“DNA”改成“DNA的模板鏈”。回答完畢，全班同學(xué)投來贊許的目光。

因此，教師可以抓住學(xué)生學(xué)習(xí)過程中一些可以利用的“錯誤”，將錯就錯，鼓勵學(xué)生通過自行修改題目從而保留“錯誤”答案。用這種方式處理學(xué)生的“錯誤”，一方面可以保護出錯學(xué)生的自尊心，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，另一方面，這種獨特的變式訓(xùn)練可以有

效地活躍學(xué)生的思維，使學(xué)生在“錯誤”中內(nèi)化知識。

3.3誘錯糾錯，攻堅克難

教師非但不能懼怕學(xué)生犯錯，有時還要有意識地“引誘”學(xué)生出錯。課前教師不妨圍繞教學(xué)的重點、難點，對學(xué)生有可能會出現(xiàn)的錯誤提前預(yù)見，并精心設(shè)置問題情境，誘使學(xué)生犯錯，充分暴露其知識漏洞和思維偏差。然后教師對癥下藥，從而提高教學(xué)的有效性。例如：“單倍體體細胞中的染色體組數(shù)目”歷來是學(xué)生理解上的難點，教學(xué)中教師故意這樣問學(xué)生：“二倍體的體細胞中有兩個染色體組，多倍體的體細胞中有三個或三個以上的染色體組，那么單倍體的體細胞中有多少個染色體組呢?”不出所料，多數(shù)學(xué)生都認為只有一個染色體組，暴露出學(xué)生對單倍體的來源理解得不夠透徹。然后，教就引導(dǎo)學(xué)生從單倍體的概念中分析出單倍體的來源，并組織學(xué)生討論二倍體、四倍體、八倍體的配子形成的單倍體各有多少個染色體組?通過這些過程，最后水到渠成，學(xué)生自己得出結(jié)論：單倍體體細胞中的染色體組數(shù)目是不確定的。

所以，當學(xué)生已有的知識經(jīng)驗與新知識之間存在一定的距離時，就會出現(xiàn)理解上的偏差，這時教師可以抓住學(xué)生認知中的易錯點，創(chuàng)設(shè)問題情景，誘使學(xué)生出錯。待學(xué)生出現(xiàn)錯誤后，教師再引導(dǎo)學(xué)生通過分析、討論自己改正錯誤，讓學(xué)生在出錯、糾錯的過程中，積極體驗，從而加深對知識的理解和把握。

3.4以錯為媒，激發(fā)探究

生物學(xué)是一門實驗科學(xué)，它要求學(xué)生不僅要善于思考，還要勤于動手，而學(xué)生在動手操作的過程中，不可避免地會產(chǎn)生一些“錯誤”。這時候教師要意識到這是一個“錯誤”，更是一次機會，如果能夠?qū)ⅰ板e誤”資源化，使之成為探究活動的“生長點”。課堂就會因為錯誤、發(fā)現(xiàn)、探究、進步的良性循環(huán)而充滿活力。記得有一次，學(xué)生做“綠葉中色素的提取和分離實驗”，教材中要求將濾紙條減去兩角，結(jié)果筆者發(fā)現(xiàn)有一桌粗心的學(xué)生忘了剪角就直接做起了實驗，直到看了鄰桌同學(xué)的操作，方才意識到自己發(fā)生了錯誤，趕緊把濾紙條從層析液中拿了出來。教師指出：“想知道為什么濾紙條要減去兩角嗎?”“想知道答案就自己探究吧!”學(xué)生的探究熱情一下子被點燃，通過相互交流討論，教師取6張濾紙條平均分成兩組，一組剪角，一組不剪，其余操作均相同，最后通過比較實驗組和對照組的現(xiàn)象差異自己分析出了濾紙條減角的原因。

第5篇：微生物學(xué)教程范文

關(guān)鍵字：食品微生物學(xué)檢驗檢測體系問題完善

一、食品微生物學(xué)檢驗檢測體系概述

（一）、食品微生物學(xué)的概念

食品微生物學(xué)是微生物學(xué)的分支學(xué)科。它是自工業(yè)微生物學(xué)、微生物生態(tài)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)中?；鰜淼囊婚T學(xué)科，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面的內(nèi)容。食品微生物學(xué)涉及病毒、細菌、真菌多種微生物，除研究這些微生物的一般生物學(xué)特性外，還探討它們與食品有關(guān)的特性。微生物作為最簡單的生命體而成為生命科學(xué)研究不可替代的基本材料，由此也奠定了食品微生物學(xué)在微生物學(xué)中的地位。使得食品微生物學(xué)也成為食品制造領(lǐng)域里十分活躍的一門新型學(xué)科。

（二）、食品微生物學(xué)檢驗檢測體系的概念

食品微生物檢驗體系的發(fā)展是與整個微生物學(xué)的發(fā)展是分不開的，食品微生物學(xué)檢驗檢測體系是運用食品微生物學(xué)的理論與技術(shù)，研究食品中微生物的種類，根據(jù)食品衛(wèi)生的微生物學(xué)標準，對食品微生物實施檢驗的一系列有序的檢驗工序。它涉及生物學(xué)、生物化學(xué)、發(fā)酵學(xué)等多門學(xué)科的知識?！吨腥A人民共和國國家標準——食品衛(wèi)生檢驗方法》是食品微生物檢驗檢測體系的檢驗依據(jù)，確保微生物食品的安全、衛(wèi)生。對于人類食品安全健康起著重要的作用。

二、食品微生物檢驗檢測體系存在的問題

我國食品微生物學(xué)檢驗檢測體系主要問題可分為以下幾個方面：

（一）、食品微生物檢驗檢測范圍廣

由于食品種類繁多，分布不同。而且微生物的種類也非常多，數(shù)量巨大。如目前列入食品衛(wèi)生國家標準的致病菌有13種，每種的檢驗方法的復(fù)雜繁瑣。在食品來源、加工、運輸?shù)冗^程中都有可能受到各種微生物的污染。正是由于檢驗檢測范圍廣，導(dǎo)致著微生物的危害度、食品的特性及處理條件無法貫徹落實，食品存在著嚴重的衛(wèi)生質(zhì)量問題。

（二）、我國食品微生物檢驗機構(gòu)監(jiān)管不嚴

無有效地監(jiān)管機構(gòu)，導(dǎo)致食品微生物檢測無法貫徹執(zhí)行，于是時有發(fā)生檢驗檢測效率低下。無監(jiān)管的情況下，因人為事務(wù)而遭受重大食品安全問題。而對于我國食品微生物檢驗機構(gòu)監(jiān)管不嚴的現(xiàn)象尤為突出。食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)：各級衛(wèi)生局下屬 衛(wèi)生監(jiān)督所不能有效保證其工作質(zhì)量，食品加工企業(yè)自檢不嚴格都將導(dǎo)致嚴重安全隱患。為加強檢驗機構(gòu)控制監(jiān)督管理，更好地依條例履行檢驗機構(gòu)條例依據(jù)職責，有效的檢驗機構(gòu)，必不可少。

三、食品微生物檢驗檢測體系的完善

為了防止微生物引起食品變質(zhì)、腐壞，減少傳染病是病菌隨食品進入體內(nèi)并在人體內(nèi)增殖。食品微生物檢驗檢測體系是否有效已經(jīng)成為食品安全的關(guān)鍵問題。于是如何完善施食品微生物學(xué)檢驗檢測體系，已是一項十分嚴峻的考驗。根據(jù)分析，得出如下幾條建議：

（一）明確食品微生物檢驗?zāi)繕?/p>

在檢驗中，了解檢驗?zāi)繕?，有利于對于檢驗全局的控制得到有效化。食品微生物的檢驗?zāi)繕耸牵貉芯扛黝愂称分形⑸锓N類、分布及其特性；研究食品的微生物污染及其控制，提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量；研究微生物與食品保藏的關(guān)系；研究食品中的致病性、中毒性、致腐性微生物；研究各類食品中微生物的檢驗方法及標準。只有準確地明確目標，才能將食品微生物學(xué)檢驗檢測體系的優(yōu)越性充分發(fā)揮出來。

（二）、提高微生物檢驗檢測的技術(shù)規(guī)范

食品生產(chǎn)是一個時間長、環(huán)節(jié)多的復(fù)雜過程。與每一個步驟都有可能產(chǎn)生微生物的污染。食品有直接和間接關(guān)系的致病性微生物都可能污染食品。在檢測檢驗過程中，良好的技術(shù)操作有利于提高微生物檢驗檢測體系的完整性與安全性。其包括顯微鏡檢、染色技術(shù)、培養(yǎng)基制備技術(shù)、接種、分離純化和培養(yǎng)技術(shù)等。能有效地將檢驗操作技術(shù)規(guī)范化，是一項不容忽視的課題，也是食品微生物檢驗檢測體系的技術(shù)保障。

（三）提高政府對于食品微生物檢驗檢測體系重視

食品微生物檢驗檢測體系因受到政府的重視，只有在政府的支持下，才能在政治效益的監(jiān)管下，提高檢驗檢測體的健全。開發(fā)利用有益的微生物生產(chǎn)食品原料，如有機醇、有機酸、維生素類、核苷酸、氨基酸和醫(yī)藥類等，同時對引起食品腐敗的微生物、引起食物中毒的微生物研究防止方法，快速科學(xué)的檢測方法、修改衛(wèi)生標準，完善衛(wèi)生法規(guī)等。

四、結(jié)束語

生物學(xué)研究帶來了技術(shù)、方法、思維和理論的大革命的同時，也為食品微生物帶來了創(chuàng)新發(fā)展的原動力。食品微生物檢驗檢測體系作為給人類提供有益于健康、能確保食用安全的食品的科學(xué)保障之一，已受到人們的重視，有著廣闊的發(fā)展前景。而食品微生物檢驗檢測體系的完善仍需各個技術(shù)、人員、制度的共同努力。

參考文獻：

[1] 何國慶，丁立孝．食品微生物學(xué)．中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009．

[2] 江漢湖，賀稚非.食品微生物學(xué).中國農(nóng)業(yè)出版社， 2002.

第6篇：微生物學(xué)教程范文

【關(guān)鍵詞】生物技術(shù) 微生物學(xué) 教學(xué)改革

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2012）22-0014-02

微生物學(xué)是生物技術(shù)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，因涉及面廣、實用性強、受益面寬、與生產(chǎn)實踐緊密聯(lián)系和發(fā)展迅速等特點，在生命科學(xué)領(lǐng)域中越來越受重視，在整個學(xué)科設(shè)置中占據(jù)了重要的地位，對生命科學(xué)和生物工程技術(shù)的發(fā)展起著巨大的推動作用。長沙醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)本科專業(yè)開設(shè)于2010年，是一門新開專業(yè)，如何結(jié)合醫(yī)學(xué)院實際情況及生物技術(shù)專業(yè)特點和科技發(fā)展的要求，讓學(xué)生及時掌握最新的微生物學(xué)理論知識和應(yīng)用技術(shù)，是目前醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)中亟須解決的問題之一。本文針對生物技術(shù)專業(yè)特點，結(jié)合筆者的教學(xué)經(jīng)歷和實踐中遇到的問題，從三個方面提出自己的點滴體會，期望能夠?qū)ξ以荷锛夹g(shù)專業(yè)微生物學(xué)的教學(xué)改革實踐有一定的指導(dǎo)意義。

一 明確課程地位、合理修訂教學(xué)大綱

1.課程地位

根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標，將微生物學(xué)作為生物技術(shù)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課。微生物學(xué)課程的作用，一是為后續(xù)的專業(yè)課程學(xué)習(xí)奠定知識基礎(chǔ)，實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標；二是為學(xué)生今后從事相關(guān)專業(yè)工作提供豐富的微生物學(xué)知識和實踐技能。學(xué)生只有具備了微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論和實踐技能，才能更好地到與之相關(guān)的企事業(yè)單位從事生產(chǎn)經(jīng)營、科研和管理工作。

2.教學(xué)大綱

在教育改革思想的指導(dǎo)下，結(jié)合專業(yè)特點，我們通過教學(xué)實踐不斷反思和總結(jié)，重新修訂了醫(yī)學(xué)院“微生物學(xué)教學(xué)大綱”和“微生物學(xué)實驗教學(xué)大綱”。在大綱中明確了本課程的性質(zhì)、目的和任務(wù)，對某些章節(jié)內(nèi)容的學(xué)時數(shù)進行了一定調(diào)整，突出了重點內(nèi)容，減少講授時數(shù)，增加自學(xué)、研討時數(shù)；對每一章內(nèi)容都從“掌握、熟悉、一般了解”三個層次進行分解，形成知識結(jié)構(gòu)體系；每章結(jié)束后安排15分鐘在教師的引導(dǎo)下讓學(xué)生自己總結(jié)和討論章節(jié)內(nèi)容，調(diào)動和培養(yǎng)學(xué)生的自主精神。例如，“原核微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)”中“細菌細胞壁組成結(jié)構(gòu)”等重點內(nèi)容更為突出，所占課時比例增加；學(xué)習(xí)“真核微生物”時，讓學(xué)生查閱文獻，寫出“酵母菌/霉菌在生產(chǎn)中的應(yīng)用”的綜述并安排小組討論；在學(xué)習(xí)“微生物遺傳”內(nèi)容中補充微生物的基因組結(jié)構(gòu)。在實驗教學(xué)大綱中，筆者對實驗順序做了適當?shù)恼{(diào)整，將“培養(yǎng)基的配制”和“消毒滅菌”實驗分別作為第一、第二個實驗；將“土壤中微生物的分離純化”與微生物的形態(tài)觀察如“革蘭氏染色”和“微生物菌落的觀察”等實驗進行有機組合，形成連續(xù)、系統(tǒng)的綜合大實驗。同時，為了培養(yǎng)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力，實驗教學(xué)中還加入了自主設(shè)計性實驗，由學(xué)生分組進行。教師提供幾個可選主題，學(xué)生也可以選擇自己感興趣的方向，最后通過查閱文獻設(shè)計實驗方案進行操作。大綱中明確規(guī)定，實驗考核不及格不能參加理論課考試，實驗技能考核占微生物學(xué)總成績的20%。

二 合理選擇教材，注重教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化和更新

目前，國內(nèi)出版的微生物學(xué)教材很多，但真正適合生物技術(shù)專業(yè)的微生物學(xué)教材卻少見。另外，我國教材建設(shè)明顯滯后國外，出版周期長。為此，在準備課堂教學(xué)之前，教師首先應(yīng)根據(jù)專業(yè)和學(xué)校的實際情況，選擇國內(nèi)外優(yōu)秀教材，同時要隨時關(guān)注和緊跟學(xué)科發(fā)展動態(tài)，及時優(yōu)化和更新教學(xué)內(nèi)容，保證教學(xué)內(nèi)容的先進性、系統(tǒng)性和合理性。

1.教材的選擇和調(diào)整

教材是溝通教與學(xué)的橋梁，是教與學(xué)的基本依據(jù)，選用具有系統(tǒng)、完整的微生物學(xué)學(xué)科知識體系和反映當代微生物學(xué)領(lǐng)域最新成就的優(yōu)秀的教材，是確保微生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在教學(xué)實踐中我們選擇了袁生教授主編的《微生物學(xué)》（高等教育出版社，2009）作為教材進行試用。該教材為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，在結(jié)合精品課程建設(shè)，汲取、借鑒和參考國內(nèi)外一些優(yōu)秀教材的長處的基礎(chǔ)上，加強了對微生物現(xiàn)代分子生物學(xué)前沿、微生物多樣性等知識，以及當前熱點問題的介紹，并且在教材編排比例上做了新的嘗試，是一本內(nèi)容全面、簡明扼要、結(jié)構(gòu)合理，并適用于綜合性大學(xué)生物學(xué)、生物技術(shù)、生物工程等專業(yè)微生物學(xué)課程的教材。同時，筆者將周德慶先生編寫的《微生物學(xué)教程》、武漢大學(xué)沈萍教授編寫的《微生物學(xué)》等作為參考教材，這兩部教材內(nèi)容較新、知識性強，匯集了學(xué)科近期研究進展，資料翔實、信息量大。既避免了單純靠一本教材所帶來的局限和不足，拓寬了學(xué)生在微生物學(xué)領(lǐng)域的視野，又加強了學(xué)生的自學(xué)能力。此外，還通過給學(xué)生提供一些相關(guān)的課外學(xué)習(xí)的參考資料和網(wǎng)站（如《微生物學(xué)通報》、生物谷論壇等），讓學(xué)生自主地了解微生物學(xué)的發(fā)展前沿與動態(tài)，從而激發(fā)學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)興趣。

2.根據(jù)教學(xué)需要，優(yōu)化更新教學(xué)內(nèi)容

微生物學(xué)課程由于其內(nèi)容龐雜、微觀形態(tài)學(xué)內(nèi)容較為抽象，在有限課時內(nèi)不可能面面俱到。因此，教學(xué)中容易出現(xiàn)主線不清、體系不嚴謹?shù)葐栴}，而且如何在學(xué)時相對減少的條件下，處理好理論知識與實際應(yīng)用、經(jīng)典內(nèi)容與現(xiàn)代科技的發(fā)展及最前沿的研究內(nèi)容間的關(guān)系是進行教學(xué)內(nèi)容改革首先遇到的問題。為此，首先，要深入研究和領(lǐng)會教學(xué)大綱，仔細鉆研分析教材，理清脈絡(luò)，形成立體的知識結(jié)構(gòu)體系，突出重點和難點，與實際應(yīng)用統(tǒng)一起來，然后再系統(tǒng)地、有側(cè)重點地傳授給學(xué)生，完成大綱的要求。其次，避免課程間內(nèi)容交錯重疊。筆者對交叉內(nèi)容進行了適當?shù)膬?yōu)化整合。例如，“微生物的代謝”一章，生物共同的代謝途徑部分為生化課的重點內(nèi)容，以學(xué)生自學(xué)為主，教師重點講解微生物特有代謝途徑及其作用和應(yīng)用意義，如乙醇發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、生物固氮等。又如“微生物遺傳變異與育種”章節(jié)，對于在分子生物學(xué)課程重點“遺傳物質(zhì)及基因表達調(diào)控”等內(nèi)容僅作簡要概括或讓學(xué)生自學(xué)。此外，適當補充微生物學(xué)在工業(yè)中的應(yīng)用等相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，如在每講完一大類微生物時，補充相關(guān)微生物工業(yè)和產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容，既提高了學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的興趣，又注重了學(xué)生實際能力的培養(yǎng)。

三 嘗試多種教學(xué)方法，選擇正確合適的教學(xué)方法

教學(xué)過程中，許多學(xué)生反映微生物學(xué)課程“聽得懂、理不清、記不住”。因此，繼續(xù)采用傳統(tǒng)“填鴨式”教學(xué)方法只會與教學(xué)目標背道而馳，這就要求教師在教學(xué)過程中注重教學(xué)方法的改進，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容和知識點選擇適合的教學(xué)方法，形象生動地將微生物學(xué)基本知識傳授給學(xué)生。在教學(xué)過程中，筆者嘗試過以下幾種教學(xué)方法。

1.歸納、對比式教學(xué)法

對于知識點零亂、分散且容易混淆的內(nèi)容，可以通過歸納與比較其間的異同，使知識點層次清晰、分明，也可減輕學(xué)生記憶的難度。如原核微生物與真核微生物的比較；真病毒與朊病毒的比較；G+細菌與G-細菌細胞壁的比較；細菌、酵母菌、霉菌、放線菌菌落特征的比較；消毒與滅菌的比較；體液免疫與細胞免疫的比較等。比如，G+細菌與G-細菌細胞壁的比較可從四個方面對兩者進行比較和說明：細胞壁結(jié)構(gòu)；肽聚糖含量與單體結(jié)構(gòu)；革蘭氏染色反應(yīng)；磷壁酸、LPS的有無等。歸納和比較法授課過程中引導(dǎo)學(xué)生自主列表比較，既能促進學(xué)生對知識的掌握和鞏固，又能提高其自學(xué)能力。

2.實例教學(xué)法

教學(xué)中，要理論聯(lián)系實際，多引入與生產(chǎn)生活實際密切相關(guān)的熱點問題或有趣事例。例如，講到“蕈菌”的時候，可以查閱最新文獻向?qū)W生們介紹一些常見的食用蘑菇的培養(yǎng)過程，引出真菌繁殖的生活史；開始“病毒”一章的學(xué)習(xí)時，通過簡單介紹當時SARS流行情況，引出其病原體—冠狀病毒，講到“亞病毒”時引入瘋牛病的例子，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)病毒的興趣。這樣，不僅活躍了課堂氣氛，還對學(xué)生起到開闊視野、拓寬思路、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的作用。

3.討論式教學(xué)法

教學(xué)過程中有些內(nèi)容與當前熱點問題有關(guān)，可以提前幾周布置作業(yè)給學(xué)生，讓學(xué)生通過查閱大量的相關(guān)資料寫成綜述或總結(jié)。如講到細菌耐藥性時，可以讓學(xué)生查閱相關(guān)文獻，總結(jié)和分析當前細菌耐藥性研究的進展，包括耐藥菌種、耐藥機理及可采取的措施等，上課時分組派代表發(fā)言討論，最后教師總結(jié)。這樣有利于提高學(xué)生查閱資料、綜合分析的能力，既加深了對知識的理解和記憶，又提高了學(xué)生的組織和表達能力。

4.多媒體課件的合理利用

微生物的微觀形態(tài)特點使得微生物學(xué)的教學(xué)變得抽象、難以理解，采用多媒體課件輔助教學(xué)，可以把在顯微鏡下的影像信息搬到教室中，使課堂教學(xué)形象化，有助于學(xué)生理解和接受。如細菌、真菌、病毒的顯微世界及鞭毛運動、噬菌體復(fù)制、擔孢子形成的過程可以通過色彩豐富、生動形象的動畫展示，再配有優(yōu)美的音樂和解說，能夠有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高講課效率。教學(xué)過程中要把握好板書與多媒體的有效結(jié)合，避免多媒體畫面富于變化而帶來的講授內(nèi)容條理不清晰的弊端，在板書清晰的主線框架的前提下正確合理地利用多媒體教學(xué)。

四 結(jié)束語

以上是筆者根據(jù)微生物學(xué)課程的教學(xué)基本要求，為搞好課程教學(xué)而進行的一些改革實踐和探索，并且已取得了一定的效果。但由于醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)時間不長，微生物學(xué)課程作為生物技術(shù)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程之一，教學(xué)改革工作任重道遠，今后還有許多工作要做，需要同仁在教學(xué)實踐中不斷改革、思考、總結(jié)和深化，使教學(xué)質(zhì)量不斷提高。

參考文獻

[1]沈萍、陳向東.微生物學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2009

第7篇：微生物學(xué)教程范文

關(guān)鍵詞：微生物學(xué);教學(xué)改革;制藥工程專業(yè)

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）42-0128-02

一、目前存在的問題

我校制藥工程專業(yè)將專業(yè)定位成工程類，開設(shè)了較多工程類的課程，對微生物學(xué)這門課程不夠重視;該課程設(shè)置為專業(yè)選修課、考查課;缺少實踐環(huán)節(jié);缺少專業(yè)特色。使學(xué)生走進“制藥工程只需要面對制藥的儀器設(shè)備，知道制藥的工藝就可以了，微生物學(xué)對我們專業(yè)沒用”的誤區(qū)。導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的動力和興趣都不高。因此，有必要對制藥工程專業(yè)微生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面進行改革和思考，幫助學(xué)生走出誤區(qū)。

目前關(guān)于制藥工程專業(yè)的微生物學(xué)教學(xué)的探討相對較少，僅從教材和實驗教學(xué)有少量探討。因此結(jié)合銅仁學(xué)院制藥工程專業(yè)教學(xué)課時較少，缺少實踐部分教學(xué)安排，考核方式為考查等課程設(shè)置中出現(xiàn)的問題，課題組從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)手段、考核方式等方面對該專業(yè)微生物學(xué)課程教學(xué)進行了有益的探索，為促進制藥工程專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)的完善，為培養(yǎng)應(yīng)用型人才奠定堅實的基礎(chǔ)。

二、選擇教材和教學(xué)內(nèi)容

1.教材選定。教材選擇方面充分考慮銅仁學(xué)院制藥工程人才培養(yǎng)方案的設(shè)置，突破原有的一門課程一本教材的固有觀念。選擇滿足既要基礎(chǔ)知識又要專業(yè)應(yīng)用相關(guān)知識的專業(yè)需求的教材。但目前尚無專門針對制藥工程專業(yè)的微生物教材。因此，初步確定教材選用黃秀梨主編的《微生物學(xué)》與沈關(guān)心主編的《微生物學(xué)與免疫學(xué)》。

2.教學(xué)內(nèi)容選定。（1）理論教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容選擇主要從幫助學(xué)生建立系統(tǒng)的微生物學(xué)概念，以及聯(lián)系藥物的生產(chǎn)實際，理解微生物與藥物及藥物生產(chǎn)的關(guān)系兩個方面著手考慮。黃秀梨主編的《微生物學(xué)》的內(nèi)容作為微生物學(xué)基礎(chǔ)知識部分，幫助學(xué)生建立有菌、無菌、什么菌的概念和意識;掌握微生物生長和繁殖、代謝，微生物控制、菌種保藏等制藥工程專業(yè)密切相關(guān)的微生物基本知識。沈關(guān)心主編的《微生物學(xué)與免疫學(xué)》的內(nèi)容作為微生物在制藥專業(yè)中應(yīng)用的知識，幫助學(xué)生了解藥物生產(chǎn)過程中微生物的影響和處理方式、微生物藥物的重要地位、研究步驟、生產(chǎn)過程;了解常見的病原微生物等。結(jié)合專業(yè)特點深入介紹微生物在制藥中的應(yīng)用對制藥過程的影響;有害微生物的控制;抗生素的制備及應(yīng)用;微生物其他產(chǎn)物在制藥中的應(yīng)用;藥品的微生物學(xué)質(zhì)量控制;藥品的微生物學(xué)質(zhì)量控制等微生物在制藥應(yīng)用的相關(guān)知識。（2）實踐教學(xué)內(nèi)容。銅仁學(xué)院制藥工程專業(yè)也同其他大多數(shù)高校的制藥工程專業(yè)一樣忽略了微生物學(xué)在制藥工程中的重要性，課程中未設(shè)置實驗課程。為幫助學(xué)生掌握微生物學(xué)的基本實驗機能，增加了實驗課，主要包括培養(yǎng)基制備、接種、培養(yǎng)，自然界純種微生物分離，細菌檢查及其生理生化反應(yīng)，菌種保藏等以微生物控制為基礎(chǔ)的實驗課程。使學(xué)生掌握微生物研究與應(yīng)用的基本技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、獨立思考與創(chuàng)新思維能力，增加學(xué)生就業(yè)面。

三、合理的教學(xué)方法

在教學(xué)過程中，同時針對不同的內(nèi)容，采取不同的教學(xué)方法。總體思路為基于學(xué)生已有的知識，以微生物在制藥工程中應(yīng)用的實例為主線引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)書本知識。讓學(xué)生感受到微生物在自己專業(yè)中是如何應(yīng)用，引起學(xué)生對微生物學(xué)的興趣，再講解基本原理等重點和難點。

1.探討式。借鑒慕課的教學(xué)方式，學(xué)習(xí)之前先提出問題或案例，要求學(xué)生課前進行學(xué)習(xí)，課堂上分組就問題或案例用微生物學(xué)知識進行討論討論。例如抗生素頭孢的生產(chǎn)，在課前首先提出分組查閱頭孢的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)菌株，產(chǎn)生的機理，生產(chǎn)過程中微生物需要如何控制，如何確定藥品的質(zhì)量等內(nèi)容，再回到課堂就自己查閱到的知識與同學(xué)交流、探討。以此活躍課堂氣氛、引起學(xué)生濃厚的興趣。對于學(xué)生不懂的知識，充分利用學(xué)生已有的知識逐步引導(dǎo)學(xué)生理解，取得了很好的教學(xué)效果。

2.研究式。教學(xué)過程中注意將最新的研究引入到教學(xué)中，豐富和更新教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效果。通過建立以科研輔助教學(xué)，以教學(xué)促進科研的互補的模式。引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)科研思維、學(xué)習(xí)科學(xué)研究方法。鼓勵有興趣的學(xué)生參加教師的科研項目，參與鍛煉動手操作，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，提高學(xué)生的科研素質(zhì)。

3.自學(xué)式。對于內(nèi)容相對簡單，學(xué)生容易理解，并且有較多獲得渠道的部分章節(jié)選擇由學(xué)生自學(xué)，利用少量的課堂時間，讓學(xué)生上講臺講解自己學(xué)習(xí)的知識。既可以促進學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣，同時還能鍛煉學(xué)生表達能力、語言組織能力，幫助學(xué)生克服怯場或膽小的問題，提高學(xué)生的自信。

四、多樣化教學(xué)手段

根據(jù)微生物學(xué)的特點，在教學(xué)過程中借用現(xiàn)代化手段，幫助學(xué)生理解。將文字、圖片、動畫、視頻、聲音等手段將內(nèi)容簡潔、直觀地展現(xiàn)在學(xué)生面前。節(jié)約時間的同時進一步提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

五、考核

通過教學(xué)內(nèi)容的選擇，教學(xué)方法的搭配雖然能在一定程度上提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，促進學(xué)生自主學(xué)習(xí);但尚不足幫助學(xué)生合理分配學(xué)習(xí)壓力。需要通過合理設(shè)置考核方式、考核內(nèi)容，將學(xué)習(xí)壓力分散到學(xué)期的各個時段?？己朔譃槠綍r考核與期末考核兩部分，比例為平時考核50%;期末考核50%。平時考核中包括4次課堂考核占50%，平時作業(yè)，課堂討論，課堂講解，考勤、平時回答問題分別占10%;期末考核包括期末筆試和實驗考核分別占70%和30%。實驗考核通過期末操作考核體現(xiàn)?？商岣邔W(xué)生對實驗的重視。

第8篇：微生物學(xué)教程范文

【關(guān)鍵詞】環(huán)境工程微生物學(xué) 實驗教學(xué) 探索

環(huán)境工程微生物學(xué)是環(huán)境工程專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)必修課。它是生命科學(xué)和環(huán)境科學(xué)與工程的交叉學(xué)科,具有極強的實踐性和應(yīng)用性。環(huán)境工程微生物學(xué)實驗是加深學(xué)生對理論知識的理解,培養(yǎng)學(xué)生實驗技能、實驗思維和動手能力的一個重要途徑。同時,該實驗又是一門操作性很強的課程,需要大量的實驗儀器,以及老師手把手傳授實驗技能,如果沒有先進的教學(xué)方法做支持,掌握其中的操作技術(shù)是很困難的。下面提出幾點心得體會,將有利于提高實驗教學(xué)的質(zhì)量,深化學(xué)生對微生物的認識。

1 讓學(xué)生參與實驗準備的全過程

實驗室的前期準備工作是很重要,工作量要比實驗課程多許多。老師除了要認真?zhèn)湔n外,還需要對培養(yǎng)皿、試管、鑷子等消毒滅菌,配制各種試劑,最好還要進行預(yù)實驗,不但更加熟悉實驗步驟,而且能保證實驗課程的順利進行。

通過讓學(xué)生參與實驗準備過程,可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)到完整微生物實驗操作技術(shù),這樣一個完整流程學(xué)生完全參與下來,不但讓學(xué)生體會到實驗過程的艱辛,進而更加珍惜來之不易的實驗課程,還可以培養(yǎng)學(xué)生科研思維,提高科研能力,使他們在課堂上學(xué)到的知識在實驗操作中體會得更形象、更具體、更全面,從而激發(fā)他們學(xué)習(xí)興趣。在鞏固專業(yè)知識的同時,還培養(yǎng)了其發(fā)現(xiàn)問題、綜合分析和解決問題的能力。這些對于提高學(xué)生的實際動手能力都有很大的幫助。

2 更新實驗教學(xué)內(nèi)容, 加大新知識和新技術(shù)的傳授

微生物學(xué)和環(huán)境科學(xué)知識的更新推動著環(huán)境工程微生物學(xué)這門新興的邊緣學(xué)科不斷向前發(fā)展。特別是日新月異的分子生物學(xué)技術(shù)已滲透到環(huán)境工程應(yīng)用的各個領(lǐng)域。為了緊跟時代和學(xué)科發(fā)展的步伐, 培養(yǎng)高質(zhì)量人才,讓學(xué)生熟悉和掌握學(xué)科前沿新的理論知識和操作技術(shù), 為他們將來工作研究或是碩士博士階段的深造打下良好的基礎(chǔ)。

例如,過去研究環(huán)境中微生物的方法是建立在平板分離基礎(chǔ)上的,但迄今為止利用這種方法培養(yǎng)出的微生物只占總微生物種類的0.1％～10％。固體培養(yǎng)基其實是人類為微生物創(chuàng)造的人工培養(yǎng)環(huán)境,與微生物的實際生存環(huán)境有很大差異,用它來培養(yǎng)環(huán)境中的微生物相當于是對自然微生物群落進行了一次強制的人工篩選。所以,用平板分離的方法來研究自然環(huán)境的微生物生態(tài)時,往往不能準確反映微生物群落的實際組成和存在狀態(tài)。分子生物學(xué)、基因組學(xué)和生物信息學(xué)等學(xué)科的發(fā)展及其向微生物學(xué)領(lǐng)域的滲透,形成一個新的交叉學(xué)科分支——微生物分子生態(tài)學(xué) (molecular microbial ecology),它為我們?nèi)婵陀^地研究微生物生態(tài)系統(tǒng)提供了新的技術(shù)手段。微生物分子生態(tài)學(xué)是以微生物基因組dna的序列信息為依據(jù),通過分析環(huán)境樣品中dna分子的種類、數(shù)量和分布特征來反映微生物區(qū)系組成和群落結(jié)構(gòu)[2,3]。所以,這項技術(shù)就需要研究者掌握dna提取及純化技術(shù)、dna瓊脂糖凝膠電泳技術(shù)和pcr基因擴增技術(shù)。針對這一點,我們就可以給學(xué)生設(shè)計一個微生物大實驗,以活性污泥為樣品,從dna的提取、純化,凝膠電泳檢測,到細菌16s rdna基因擴增,都讓學(xué)生自己操作一遍。通過這一實驗的學(xué)習(xí),使學(xué)生對當今環(huán)境工程微生物學(xué)的前沿技術(shù)都有一定的了解和掌握。

3 增強不同實驗間的連貫性,以及實驗和理論知識的連貫性

3.1 增強各實驗間的連貫性

過去實驗內(nèi)容多為孤立、連貫性不強的項目,各實驗之間的內(nèi)容重復(fù)較多,學(xué)生難以系統(tǒng)地把握微生物學(xué)實驗,既浪費了有限的實驗學(xué)時,又不利于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。對此,我們調(diào)整了實驗內(nèi)容,將原來獨立設(shè)置的實驗內(nèi)容整合到一起,形成一個綜合實驗,通過一個綜合實驗就能使學(xué)生學(xué)到以前3-4個實驗項目的實驗技能。

3.2 增強實驗和理論知識的連貫性

環(huán)境工程微生物學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科,涉及到的內(nèi)容覆蓋面廣,要學(xué)好這門課,僅僅依靠理論教學(xué)是遠遠不夠的,實驗教學(xué)可以彌補理論教學(xué)的不足,將微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論在實驗教學(xué)中延伸、深化,并通過實驗,加強基本技能的訓(xùn)練。

4 實現(xiàn)多媒體實驗教學(xué),更直觀展現(xiàn)實驗內(nèi)容

環(huán)境工程微生物學(xué)實驗中的各種微生物需要在光學(xué)顯微鏡甚至電子顯微鏡下放大才能看到。由于環(huán)境樣品中微生物的復(fù)雜性和多樣性,應(yīng)用傳統(tǒng)的實驗教學(xué)方法不便于更好的展示微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、動態(tài)變化過程,多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相比,能更加生動形象、栩栩如生的展現(xiàn)微生物的特點,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度,從而使學(xué)生更好的掌握實驗知識。

首先,可以在多媒體課件中放入大量彩色的宏觀及微觀圖片、flash動畫,從而更直觀的反應(yīng)微生物的形態(tài)特征,利于學(xué)生對新知識的吸收掌握,有了這些認識,才能在自己動手實驗中達到很好的實驗結(jié)果。

其次,也可以使用錄像教學(xué)。教學(xué)錄像具有較強的直觀性,它可以通過屏幕清晰形象準確地展現(xiàn)每一個步驟,使學(xué)生掌握實驗操作技能的關(guān)鍵所在。同時節(jié)約時間,提高實驗教學(xué)的效率。如配置培養(yǎng)基實驗,稱量-溶化-調(diào)ph-過濾-分裝-加塞-包扎-滅菌-擱置斜面-無菌檢查等步驟,如果沒有錄像,需要老師反復(fù)強調(diào)實驗順序及注意要點,才能保證大部分學(xué)生配好正確的培養(yǎng)基。但是,如果有錄像,老師只需要先播放一遍錄像,從旁作簡單介紹,播放完后再講一下原理及注意要點,然后再播放一遍錄像,學(xué)生就可以開始實驗了。

最后,還可以利用電視顯微鏡進行教學(xué)。老師將樣品放在顯微鏡下,找到微生物個體,讓學(xué)生先有感性認識,然后再觀察自己的樣品。該方法既明確了實驗?zāi)繕?又能讓全班學(xué)生同時看到老師顯微鏡里樣品的特點,避免了以往同學(xué)們一個個排隊去老師顯微鏡目鏡里觀察樣品,提高了教學(xué)效率。

環(huán)境工程微生物學(xué)是一門來自實踐的科學(xué),學(xué)生掌握了它之后也最終要應(yīng)用于實踐。所以,實驗教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生具備從事科學(xué)實驗?zāi)芰蛧乐斍髮嵉目茖W(xué)素質(zhì)的重要途徑,許多問題還需要我們不斷探索、實施和進一步完善。

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第9篇：微生物學(xué)教程范文

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)教學(xué)，師范教育，中學(xué)生物教育，探究式教學(xué)

高師院校的人才培養(yǎng)目標需要面向中學(xué)教育。在新的課程改革中，中學(xué)生物課程標準提出了“提高生物科學(xué)素養(yǎng)；面向全體學(xué)生；倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)；注重與現(xiàn)實生活聯(lián)系”4個教學(xué)理念，對在職中學(xué)生物教師和高師院校的師范生都提出了更新、更高的要求[1]，需要教師深入理解新的課程教學(xué)理念，并能設(shè)計和實施體現(xiàn)新理念的教學(xué)策略。對于師范生而言，僅靠自身對生物教學(xué)論課程的學(xué)習(xí)和試講難以達到上述要求，還需要各門專業(yè)課程教師在教學(xué)中廣泛地結(jié)合中學(xué)生物教學(xué)以促進其成長。微生物學(xué)是高師院校生物科學(xué)專業(yè)最重要的基礎(chǔ)課程之一，在提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、與實際生活相聯(lián)系等方面都有重要意義。隨著新課改的實施，中學(xué)生物教材中與微生物學(xué)相關(guān)內(nèi)容得到大幅度提升與強調(diào)[2]，二者的內(nèi)容之間具有非常密切的聯(lián)系與接軌[3]。這也使得微生物學(xué)可以作為結(jié)合中學(xué)生物課改新理念，培養(yǎng)師范生綜合素養(yǎng)的專業(yè)課載體。本文在高師院校微生物學(xué)教學(xué)中結(jié)合中學(xué)生物學(xué)課程改革，以體現(xiàn)“倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”的理念為例，談?wù)剬煼渡M行探究式教學(xué)綜合能力培養(yǎng)的實踐與思考。

1師范生對探究式教學(xué)認知情況調(diào)查分析

倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，需要教師在教學(xué)過程中設(shè)計、實施探究式教學(xué)。通過建構(gòu)概念圖的方法[4]對我院師范生關(guān)于“探究式教學(xué)”這一主概念的元認知情況進行了調(diào)查分析。結(jié)果表明師范生中普遍存在對“探究式教學(xué)”概念內(nèi)涵理解不清；概念數(shù)、正確命題數(shù)及交叉連結(jié)少；缺乏對主概念與中學(xué)生物教學(xué)之間橫向聯(lián)系的思考等問題。其原因主要包括學(xué)生缺乏探究體驗；忽視教育學(xué)等條件性知識理論的學(xué)習(xí)；缺乏與中學(xué)生的交流；專業(yè)課教師聯(lián)系中學(xué)生物教材、教學(xué)的引導(dǎo)不夠等幾個方面。這一調(diào)查結(jié)果為了解師范生對探究式教學(xué)的真實認知情況，在微生物學(xué)教學(xué)中有的放矢地設(shè)計探究式教學(xué)策略提供了依據(jù)。

2微生物學(xué)教學(xué)中探究式教學(xué)策略的實施方式

基于上述分析，我們設(shè)計了以注重師范生體驗為主線，在教學(xué)內(nèi)容上系統(tǒng)、深化理論知識；在教學(xué)方法上引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生結(jié)合中學(xué)生物教學(xué)主動思考；在實踐上重視交流環(huán)節(jié)并引入真實中學(xué)生開展探究活動三方面的教學(xué)策略，在微生物學(xué)教學(xué)中同時提高師范生實施探究式教學(xué)的意識與能力。

2.1精心組織教學(xué)內(nèi)容，系統(tǒng)、深化理論知識在教學(xué)內(nèi)容方面采用“整體”和“局部”兩手抓的策略，幫助學(xué)生形成比較系統(tǒng)、充實的理論知識。2.1.1放眼整體，搭建理論框架：“整體”方面主要結(jié)合科學(xué)史等內(nèi)容的教學(xué)，使學(xué)生體驗完整的探究過程。選擇合適的科學(xué)史材料，如：駁斥“自生論”學(xué)說、轉(zhuǎn)化實驗、變量實驗、平板影印實驗等，通過背景介紹及建構(gòu)場景，將學(xué)生代入研究者的角度進行思考。充分對提出假設(shè)、設(shè)計實驗、實驗過程、結(jié)果分析等步驟展開分析、討論，使學(xué)生體驗完整的探究過程。然后結(jié)合學(xué)習(xí)科學(xué)史的體驗，對科學(xué)研究方法、探究性學(xué)習(xí)、實施探究式教學(xué)的相關(guān)理論知識進行介紹和分析。并借鑒國外優(yōu)秀微生物教材的經(jīng)驗，在教學(xué)過程的前、中、后期專門開辟3次小專題介紹科學(xué)研究方法的知識，從整體上幫助學(xué)生搭建完整理論框架。2.1.2緊抓局部，充實理論框架：“局部”方面主要結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容，系統(tǒng)地對探究與探究式教學(xué)的各個環(huán)節(jié)進行分解討論。通過挖掘微生物學(xué)教材中的相關(guān)內(nèi)容，針對探究的各個環(huán)節(jié)如體驗分析資料提出問題；實驗設(shè)計(對照設(shè)立、單因素原則、等量原則、科學(xué)性原則等)；實驗結(jié)果分析、解讀；表達與交流等，分步驟、系統(tǒng)地組織教學(xué)和討論。使學(xué)生在微生物課堂教學(xué)中能夠比較全面、系統(tǒng)地體驗到探究的各個環(huán)節(jié)。同時，在組織教學(xué)的過程中充分發(fā)揮教師的教學(xué)示范作用，特別注意教學(xué)材料呈現(xiàn)方式與實施探究式教學(xué)方式的多樣性示范。通過教師的示范與分析，使學(xué)生在體驗探究式學(xué)習(xí)的過程中進一步加深對探究式教學(xué)相關(guān)理論知識的理解，充實理論框架。

2.2微生物教學(xué)中注重啟發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生主動思考

2.2.1實施探究式教學(xué)，以教學(xué)策略促思考：在課堂教學(xué)中，教師通過深入分析，選擇合適的內(nèi)容實施探究式教學(xué)。教學(xué)過程中注重啟發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生主動思考。如在關(guān)于周質(zhì)空間的內(nèi)容教學(xué)中，教師在學(xué)生觀察圖片后提問“周質(zhì)空間可能有什么作用?如何驗證?”引導(dǎo)學(xué)生通過獨立地思考提出假設(shè)并自主設(shè)計方案進行驗證。在教師有意識的鼓勵和引導(dǎo)下，學(xué)生的思考與討論非常積極。部分學(xué)生能提出自己的驗證方案，而絕大部分學(xué)生都會積極地思考別人的方案并提出自己的見解。通過這樣的過程，變被動地接受知識為主動思考獲取知識。不僅對知識掌握更牢固，同時也對獲得知識的探究過程有更深刻的體會。討論結(jié)束后，教師聯(lián)系中學(xué)生物教學(xué)，就教學(xué)思路、教學(xué)方法等對學(xué)生進行點撥。也使學(xué)生更加深入理解探究式教學(xué)的特點，進而促進其提高自身實施探究式教學(xué)能力的意愿。2.2.2聯(lián)系中學(xué)生物教材，以任務(wù)促思考：(1)通過布置課外作業(yè)的方式要求師范生分析微生物學(xué)與中學(xué)生物教材內(nèi)容之間的契合點。這樣的分析可以加深師范生對中學(xué)相關(guān)專業(yè)知識的理解，同時也是一個內(nèi)化過程，將學(xué)生在大學(xué)專業(yè)課堂所學(xué)知識、感受甚至專業(yè)課教師的教學(xué)設(shè)計在潛移默化中與中學(xué)生物教材建立了聯(lián)系。這樣，教師在微生物學(xué)教學(xué)中精心設(shè)計的探究體驗、教學(xué)方法和教學(xué)理念通過中學(xué)生物教材這一載體，就可能在師范生未來的職業(yè)生涯中得以發(fā)揮作用，使得他們在未來的中學(xué)生物教學(xué)中有實施探究式教學(xué)的意識、素材和自信。(2)結(jié)合中學(xué)生物教材中與微生物有關(guān)的探究活動實例，要求學(xué)生思考如何用自己所學(xué)的微生物學(xué)知識來組織學(xué)生實施探究活動？如關(guān)于酵母菌呼吸作用、發(fā)酵等內(nèi)容的思考：經(jīng)過前期的學(xué)習(xí)與熏陶，學(xué)生的思考非常積極。有的學(xué)生提出利用相關(guān)科學(xué)史材料，像微生物老師一樣通過設(shè)計問題串來引導(dǎo)學(xué)生思考，使他們經(jīng)歷探究的過程；有學(xué)生注重探究式教學(xué)的參與性與直觀性，提出先分小組在實驗室進行探究實驗，然后通過多媒體展示實驗過程；還有的學(xué)生根據(jù)微生物學(xué)專業(yè)知識對中學(xué)教材中的探究實驗提出質(zhì)疑：探究過程中只檢測CO2和水，不檢測其它產(chǎn)物就得出結(jié)論的方式不夠嚴謹，容易造成學(xué)生誤解等。通過這樣的思考過程，師范生轉(zhuǎn)換角色，模擬中學(xué)教師實施探究式教學(xué)，得以將自己獲得的探究體驗進一步內(nèi)化、升華。(3)針對某些與中學(xué)教材內(nèi)容結(jié)合緊密的科學(xué)史內(nèi)容，如轉(zhuǎn)化實驗、巴斯德鵝頸瓶實驗等，要求學(xué)生搜集相關(guān)研究資料并制作PPT進行介紹。教師尤其注意在PPT材料組織方面把關(guān)，要求學(xué)生注重材料組織的方式。在為學(xué)生積累教學(xué)素材的同時也培養(yǎng)他們主動思考的習(xí)慣與實施探究式教學(xué)的意識。2.2.3結(jié)合學(xué)科教學(xué)課程，以課程聯(lián)系促思考：將在微生物學(xué)之后開設(shè)的學(xué)科教育類相關(guān)課程如：生物教學(xué)論、中學(xué)生物教學(xué)策略與設(shè)計、中學(xué)生物實驗教學(xué)等“請進課堂”。如將生物教學(xué)論中的“原理中心式講解”、“問題中心式講解”、“概念圖教學(xué)策略”、“探究式教學(xué)策略”等技能與理論，在微生物教學(xué)中結(jié)合具體內(nèi)容進行展示與分析。引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)微生物學(xué)的過程中也從中學(xué)教學(xué)的角度去體驗與思考。另一方面，主動“走出課堂”與學(xué)科教學(xué)的老師交流，為他們提供微生物教學(xué)中的素材。使微生物學(xué)專業(yè)課程、生物教學(xué)論課程和中學(xué)生物學(xué)教材三者在師范生身上建立起有機的聯(lián)系，從而相互促進，提高師范生素質(zhì)。2.3有師范生特色的探究實踐活動探究式教學(xué)中，實踐是必不可少的一環(huán)。很多同類學(xué)校研究表明：開放實驗室是學(xué)生體驗探究，鍛煉思維、技能的有效方法[5-6]。我院微生物學(xué)實驗室也一直有開放的傳統(tǒng)，在培養(yǎng)學(xué)生能力的同時也取得了很多論文、獎勵等方面的成績。近年我們針對師范生的特點，嘗試在一般開放實驗室基礎(chǔ)之上改進學(xué)生的實踐模式，通過高度重視交流環(huán)節(jié)和引進中學(xué)生參加實踐兩種手段，組織了具有師范生培養(yǎng)特色的實踐活動。2.3.1高度重視交流環(huán)節(jié)，結(jié)合教學(xué)技能培養(yǎng)：在實踐過程中，結(jié)合師范生的特點，高度重視實踐交流環(huán)節(jié)，精心組織交流活動，通過教師的要求、引導(dǎo)和評價，在交流實踐成果的同時起到訓(xùn)練教學(xué)技能、體驗探究式教學(xué)策略的作用。比如在“環(huán)境因素對微生物生長的影響”的教學(xué)中設(shè)計了“厭氧菌分離純化實驗”的探究課題。組織學(xué)生分組查閱文獻資料總結(jié)厭氧菌分離純化的方法。要求每個小組推選發(fā)言人制作PPT對分離厭氧微生物的方法進行介紹，然后設(shè)計方案利用開放實驗室進行探究實踐。教師在整個過程中只提供相應(yīng)的材料，具體設(shè)計與操作完全由學(xué)生自行完成。實驗完成后各小組再次修改自己的PPT，在指導(dǎo)教師處反復(fù)試講通過后再在全班進行交流。這一設(shè)計與普通的開放性實驗最大的不同在于：教師帶動師范生高度重視成果交流環(huán)節(jié)。主要體現(xiàn)在試講和評價兩個階段。在試講過程中，教師針對材料的組織方式指導(dǎo)學(xué)生反復(fù)思考和修改，要求突出探究的特點，做到思路清晰，內(nèi)容充實。教師結(jié)合師范生教學(xué)技能，對學(xué)生的語言、演示、講解、提問等技能進行指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的師范生素質(zhì)。在正式報告之后，教師進行仔細地點評。除了微生物知識之外，也包括對報告中使用的教學(xué)策略、技巧等方面，從作報告者與聽眾感受兩個角度進行分析點評。引導(dǎo)師范生對探究式教學(xué)中教、學(xué)雙方的體驗進行思考。結(jié)果表明，參與實踐的每位小組成員在微生物學(xué)知識、探究式教學(xué)策略設(shè)計以及師范生技能等多方面均有獲益。而其他沒有參與具體實踐的學(xué)生也能通過聽報告獲得相關(guān)知識和自身作為聽眾的體驗。通過教師的點評引導(dǎo)，結(jié)合自身情況，其參與探究、嘗試探究式教學(xué)的意愿也得到增強。因此，在教學(xué)中為學(xué)生提供實踐機會，并有意識地訓(xùn)練其科學(xué)探究和表達交流的能力，對于師范生而言是非常有幫助的。2.3.2輔導(dǎo)中學(xué)生課外科技活動，體驗探究式教學(xué)：為了給師范生提供真實的探究式教學(xué)體驗，通過聯(lián)系本地重點中學(xué)，引入了一個中學(xué)生創(chuàng)新探究競賽的校外輔導(dǎo)項目。參加項目的中學(xué)生3人，輔導(dǎo)團隊由該校生物教師2名，我校微生物學(xué)教師1名以及我院生物師范生4名共同組成。項目內(nèi)容由雙方指導(dǎo)教師及師范生一起討論后列出備選方案。師范生負責為中學(xué)生介紹項目情況，共同確定方案、進度安排、成果提交形式等，并全程輔導(dǎo)中學(xué)生進行實踐。教師負責協(xié)調(diào)和提供物資、設(shè)備使用等方面的幫助，不主動解決實驗設(shè)計、分析等方面的問題。并且組織參與輔導(dǎo)的師范生輪流每周一次面向全班同學(xué)匯報工作情況，匯報前對材料進行把關(guān)。實踐結(jié)果表明：首先，中學(xué)生的參與極大地調(diào)動了師范生的積極性與關(guān)注度。參與輔導(dǎo)的師范生在面對中學(xué)生和研究任務(wù)所帶來的“壓力”下表現(xiàn)得非常積極，投入了大量的時間進行實驗、整理匯報材料等工作。而其余絕大多數(shù)學(xué)生在每周的全班匯報上都表現(xiàn)強烈的關(guān)注。這一方式起到了“以點帶面”的作用，讓多數(shù)師范生有機會在一定程度上了解中學(xué)生，并逐漸樹立主動了解學(xué)生的意識。其次，輔導(dǎo)中學(xué)生能夠促進師范生積極思考，適應(yīng)角色轉(zhuǎn)變。在實踐中，師范生不僅要作為研究者實施科學(xué)探究，同時還要作為教師指導(dǎo)中學(xué)生實施探究。這促使他們主動思考，轉(zhuǎn)換自己習(xí)慣的學(xué)生角色與接受性學(xué)習(xí)方式。另外，注重對中學(xué)生實踐中具體反應(yīng)細節(jié)的觀察、記錄、分析和報告交流可以幫助師范生了解中學(xué)生，預(yù)估中學(xué)生對自己教學(xué)行為的反應(yīng)，進而調(diào)整自己的教學(xué)策略。這對于師范生“學(xué)科教學(xué)知識”(Pedagogicalcontentknowledge，PCK)的形成具有強的促進作用[7]。當然，實踐中存在很多問題。如師范生對探究式教學(xué)中教師的“引導(dǎo)者”角色[8]把握不好；每周一次的匯報頻率對師范生壓力過大；師范生對中學(xué)生在實踐過程中的反應(yīng)細節(jié)觀察、分析意識不強或比較片面；指導(dǎo)教師有時對師范生的放手、寬容度不夠等。但總的來說，通過這樣的實踐活動，使得師范生以及指導(dǎo)教師都真實的體驗了探究與在組織中學(xué)生進行探究活動的過程，獲得直觀的教學(xué)體驗，為后期教學(xué)工作中實施探究式教學(xué)提供經(jīng)驗。

3結(jié)語

我們在微生物學(xué)教學(xué)中結(jié)合中學(xué)生物學(xué)課程實際實施探究式教學(xué)。從提升理論基礎(chǔ)、注重啟發(fā)思考、聯(lián)系多門課程、開展師范生特色的探究實踐等方面為學(xué)生提供體驗機會，培養(yǎng)學(xué)生實施探究式教學(xué)的意識和能力。新的教學(xué)方式獲得師范生的廣泛好評，微生物學(xué)教學(xué)評價連續(xù)6年位于全院前三，授課教師連續(xù)3年獲得我校教學(xué)優(yōu)秀獎。學(xué)生對微生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣和主動性有了顯著提高，對科學(xué)探究方法、探究式教學(xué)的相關(guān)理論知識有了明顯的進步；課堂上學(xué)生逐漸養(yǎng)成積極思考的習(xí)慣，部分學(xué)生能夠主動聯(lián)系中學(xué)生物內(nèi)容進行思考、實踐，表現(xiàn)出較強的設(shè)計探究式教學(xué)策略的意識與能力；很多學(xué)生在后續(xù)的師范生技能訓(xùn)練中也表現(xiàn)出很強的適應(yīng)性。與此同時，學(xué)生對于微生物學(xué)專業(yè)知識和技能的掌握也因為主動的思考和實踐獲得提升。但高師院校微生物學(xué)教學(xué)的改革是一項長期的系統(tǒng)工程，我們所做的只是針對聯(lián)系中學(xué)生物教學(xué)實際，從探究式教學(xué)方面一些局部的嘗試，還需要在更高層次、更系統(tǒng)的理論框架下進行進一步的嘗試和改革，爭取更大的進步。

作者:韋偉 胡尚勤 郭霞 單位:重慶師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院

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