國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀精選(九篇)

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第1篇：國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀范文

1、商品市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，經(jīng)營(yíng)門類齊全，品位不斷提升

全市現(xiàn)有商品市場(chǎng)337個(gè)，建筑面積207平方米，分別比XX年增長(zhǎng)10%和109%。其中：生產(chǎn)資料市場(chǎng)27個(gè)，專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)27個(gè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)41個(gè)，綜合性市場(chǎng)242個(gè)。蘆淞服飾市場(chǎng)群更是由1989年的1個(gè)市場(chǎng)發(fā)展到1995年十幾個(gè)市場(chǎng)再到XX年的43個(gè)市場(chǎng)，建筑面積從1989年的4800平方米猛增到73.5平方米；商品市場(chǎng)檔次逐年提高，蘆淞服飾市場(chǎng)由最初的地?cái)偸绞袌?chǎng)到鳥籠式市場(chǎng)再到寬敞門面式市場(chǎng)，部分市場(chǎng)已發(fā)展到集辦公、服裝展示、網(wǎng)上購(gòu)物等為一體的現(xiàn)代化大窗櫥。

2、商品市場(chǎng)在商貿(mào)流通中的作用不斷擴(kuò)大。全市商品市場(chǎng)XX年實(shí)現(xiàn)成交額103.57億元，占全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重超過65%，；市場(chǎng)成交過3000萬元的市場(chǎng)有50多個(gè)，名列全省第一，有21個(gè)市場(chǎng)成交額過億元，商品市場(chǎng)是我市商貿(mào)流通的主力軍，其現(xiàn)實(shí)地位和作用不容忽視。

3、商品市場(chǎng)是全市各級(jí)財(cái)稅收入的重要來源。全市商品市場(chǎng)年創(chuàng)造稅費(fèi)4億多元，占全市稅收比重20.38%，蘆淞區(qū)財(cái)政收入的80%來自于市場(chǎng)稅費(fèi)。蘆淞服裝市場(chǎng)居全市市場(chǎng)納稅費(fèi)之首，該市場(chǎng)僅1316個(gè)攤位，年納稅費(fèi)2300多萬元，其中稅1600多萬元。

4、商品市場(chǎng)為社會(huì)提供了大量就業(yè)機(jī)會(huì)。全市337個(gè)商品市場(chǎng)共有從業(yè)人員15.6萬人，其中安排下崗職工近十萬人。

二、我市商品市場(chǎng)存在的主要問題

1、商品市場(chǎng)布局不合理。一是區(qū)縣之間發(fā)展不平衡。蘆淞區(qū)、荷塘區(qū)、攸縣商品市場(chǎng)較多，而石峰區(qū)、天元區(qū)、**縣商品市場(chǎng)數(shù)量很少。蘆淞區(qū)有商品市場(chǎng)79個(gè)，占全市的近四分之一。二是市場(chǎng)空間布局不合理，全市93個(gè)專業(yè)市場(chǎng)，其中在城市83個(gè)，農(nóng)村僅10個(gè)；城市專業(yè)市場(chǎng)又集中在蘆淞區(qū)，蘆淞區(qū)專業(yè)市場(chǎng)有63個(gè)，占全市專業(yè)市場(chǎng)的67.8%，大半江山坐落蘆淞，石峰區(qū)除住宅產(chǎn)品市場(chǎng)、天元區(qū)除建材市場(chǎng)外，幾乎沒有象樣的專業(yè)市場(chǎng)。

2、組織化程度低。我市商品市場(chǎng)基本是各自為營(yíng)，市場(chǎng)之間缺乏聯(lián)系，商流、物流、資金流、信息流不能相互流動(dòng)，互通有無；我市雖有過億元市場(chǎng)21家，但大而不強(qiáng)，沒有組建一個(gè)市場(chǎng)集團(tuán)。組織化程度低導(dǎo)致市場(chǎng)之間，經(jīng)營(yíng)戶之間惡性競(jìng)爭(zhēng)，互相拆臺(tái)現(xiàn)象嚴(yán)重，無法與國(guó)內(nèi)外組織嚴(yán)密的商業(yè)巨人競(jìng)爭(zhēng)。

3、沒有產(chǎn)業(yè)作依托，市場(chǎng)輻射功能不能充分發(fā)揮。我市專業(yè)市場(chǎng)數(shù)量不少，但除服飾市場(chǎng)外大都銷售額不大，市場(chǎng)銷售的絕大部分是外來產(chǎn)品，服飾市場(chǎng)銷售的服飾80%以上來自沿海城市和武漢，本地生產(chǎn)有服飾所占比重很小，沒有產(chǎn)業(yè)作依托，勢(shì)必增加銷售成本，減弱商品競(jìng)爭(zhēng)力，從而進(jìn)一步制約發(fā)展空間。

造成以上問題的根本原因是商品市場(chǎng)規(guī)劃滯后，政府部門宏觀調(diào)控乏力，商品市場(chǎng)建設(shè)管理主體虛位，仍然存在多頭審批現(xiàn)象，這種狀況與我國(guó)加入世貿(mào)組織后的新形勢(shì)變化要求極不相適應(yīng)。加入世貿(mào)組織，我國(guó)于去年12月11日取消對(duì)外商對(duì)商業(yè)批發(fā)、零售和物流業(yè)的限制，為減少國(guó)外商業(yè)“航母”的沖擊，需要采取國(guó)際通用的辦法，對(duì)大型商業(yè)設(shè)施的設(shè)立必須進(jìn)行規(guī)劃和管理。目前，**市已開始著手開展這方面的工作。

三、下階段商品市場(chǎng)建設(shè)的發(fā)展思路

1、大力發(fā)展現(xiàn)代批發(fā)市場(chǎng)，奠定區(qū)域商貿(mào)中心地位。

沒有現(xiàn)代化的專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)就沒有現(xiàn)代化的商貿(mào)城市。批發(fā)市場(chǎng)仍然是21世紀(jì)我國(guó)商品流通的主渠道。**發(fā)展批發(fā)市場(chǎng)有條件和基礎(chǔ)：批發(fā)經(jīng)銷以遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過零售經(jīng)銷，尤其是近幾年來，限額以上批發(fā)業(yè)突飛猛進(jìn)，成為我市經(jīng)濟(jì)的一個(gè)亮點(diǎn)；蘆淞區(qū)服飾市場(chǎng)等批發(fā)市場(chǎng)已形成品牌，具有較強(qiáng)的輻射力；良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通優(yōu)勢(shì)奠定了便捷的運(yùn)輸體系。發(fā)展批發(fā)市場(chǎng)的原則是：以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以經(jīng)銷、倉(cāng)儲(chǔ)式配送、電子商務(wù)為業(yè)態(tài)，以發(fā)展、壯大市場(chǎng)的依托產(chǎn)業(yè)為核心，改造、提升現(xiàn)有批發(fā)市場(chǎng)，適當(dāng)發(fā)展新興、配套市場(chǎng)。

重點(diǎn)要選擇一批上規(guī)模、上檔次的市場(chǎng)進(jìn)行“兩改一提”，重中之重是蘆淞服飾市場(chǎng)群的“兩改一提”，鞏固其“龍頭”地位，建設(shè)成為區(qū)域性、全國(guó)性的經(jīng)銷中心。

一是以集約化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)為方向，按現(xiàn)代企業(yè)制度要求，全面完成市場(chǎng)改制，組建公司制，實(shí)現(xiàn)集約化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)。盡快完成蘆淞服飾有限公司的組建，改變業(yè)主多元化（40多個(gè)產(chǎn)權(quán)單位）、惡性競(jìng)爭(zhēng)、粗放經(jīng)營(yíng)的局面。

二是加強(qiáng)市場(chǎng)硬件改造，加強(qiáng)軟件升級(jí)，營(yíng)造適合本批發(fā)市場(chǎng)的交易環(huán)境和市場(chǎng)形象特色，為商戶提供個(gè)性化、專業(yè)化服務(wù)，形成更具價(jià)值的“無形市場(chǎng)”。

三是把市場(chǎng)改造與市場(chǎng)物流整合結(jié)合起來，強(qiáng)化與物流配送和電子商務(wù)技術(shù)的結(jié)合。結(jié)合資產(chǎn)重組，成立專業(yè)性的物流公司，建立多層次的配送、體系，重構(gòu)市場(chǎng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)批發(fā)市場(chǎng)由以攤位式經(jīng)營(yíng)為主向以配送、經(jīng)營(yíng)為主轉(zhuǎn)變，由分散的個(gè)體經(jīng)營(yíng)向建立公司制經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)交易向現(xiàn)代化交易轉(zhuǎn)變。

四是有目的地引導(dǎo)建立一些“源頭型”專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。如原提出的在荷塘區(qū)建立一個(gè)大的家具批發(fā)市場(chǎng)，并帶動(dòng)家具制造業(yè)的發(fā)展。

2、以流通帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)。

以市場(chǎng)興產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶市場(chǎng)，形成產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)共同繁榮的局面，這是許多城市成功的做法。義烏、石獅的崛起，靠的就是商貿(mào)與工業(yè)企業(yè)的良性互動(dòng)。我市批發(fā)市場(chǎng)還缺乏強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。以蘆淞服飾市場(chǎng)群為例，市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品80%以上產(chǎn)自沿海城市和武漢，本地生產(chǎn)服飾所占比重很少。服飾產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后的原因是輔料市場(chǎng)如面料、拉鏈、扣子、配飾等市場(chǎng)還沒有形成，設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造落后，倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)、配送、流通沒有形成鏈條。市場(chǎng)沒有產(chǎn)業(yè)作依托，銷售成本勢(shì)必增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力減弱，市場(chǎng)輻射功能不能充分發(fā)揮，從而進(jìn)一步制約了市場(chǎng)的發(fā)展空間。

發(fā)展市場(chǎng)的依托產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大**產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，是市場(chǎng)轉(zhuǎn)型、升級(jí)的核心工作。政府和市場(chǎng)要把它作為一項(xiàng)共同的任務(wù)來抓。

一是以蘆淞服飾批發(fā)市場(chǎng)為品牌，以蘆淞服飾工業(yè)園為依托，以良好市場(chǎng)環(huán)境為誘力，引進(jìn)由外地生產(chǎn)的品牌來株發(fā)展生產(chǎn)。

二是支持現(xiàn)有的企業(yè)進(jìn)行 結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大項(xiàng)目投入、技術(shù)改造、設(shè)備更新，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量，打造出幾個(gè)全國(guó)知名的品牌，形成知名度。同時(shí)，積極引導(dǎo)民間資本和有實(shí)力的經(jīng)銷大戶，依托自己的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，走“工貿(mào)一體化”道路。

三是出臺(tái)扶持市場(chǎng)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策、措施，加快建立、完善支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的平臺(tái)，如服飾產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的輔料市場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、研發(fā)設(shè)計(jì)中心、服飾展示中心等外部平臺(tái)。

3、推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市化，提升城市品位。

隨著城市現(xiàn)代化的加快，人民對(duì)市場(chǎng)建設(shè)更高的要求，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)的種種弊端表現(xiàn)得越來越明顯：一是無法形成產(chǎn)業(yè)化、邊鎖化、規(guī)范化的經(jīng)營(yíng)模式；二是臟、亂、差現(xiàn)象屢禁不止，嚴(yán)重污染所在地環(huán)境，影響居民的生活、工作；三是一些集貿(mào)市場(chǎng)成了假、劣、偽、冒產(chǎn)品藏身之地；四是偷稅漏稅行為難以控制；五是無法增加就業(yè)。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)的改造、升級(jí)勢(shì)在必行。

第一，從打造新的先進(jìn)物流格局和模式的高度對(duì)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行有計(jì)劃的長(zhǎng)期改造，并將其納入市政發(fā)展規(guī)劃；

第二，按照市場(chǎng)化原則，鼓勵(lì)支持按公司制原則改造傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)，政府一律從菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理中退出，大力支持以超市形式替代傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)；

第三，研究、制訂有關(guān)凈菜、放心菜、放心肉、屠宰等方面的法規(guī)，促使農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)在改造、替代過程中規(guī)范有序；

第2篇：國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀范文

1.1畜牧獸醫(yī)行業(yè)人員身體健康存在隱患

從動(dòng)物飼養(yǎng)到屠宰，中間有很多環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要畜牧獸醫(yī)行業(yè)人員的參與。但是在眾多環(huán)節(jié)中，很多獸醫(yī)行業(yè)人員沒有醫(yī)院出示的身體健康證明，存在安全隱患。如果飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的行業(yè)人員患有人畜共患的疾病，就很有可能將疾病傳播給動(dòng)物。在動(dòng)物屠宰過程中，很有可能傳播給已經(jīng)檢疫過的動(dòng)物肉產(chǎn)品上，這樣的肉制品就存在潛在病毒危險(xiǎn)，造成人畜共患病的傳播。

1.2市民追求新鮮肉制品

隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)于很多家禽，人們更多的是選擇新鮮的肉產(chǎn)品，而不是購(gòu)買經(jīng)過檢疫的合格肉產(chǎn)品。出現(xiàn)了現(xiàn)買現(xiàn)殺的場(chǎng)景，很多市民在菜市場(chǎng)上選擇鮮活的家禽，通過現(xiàn)場(chǎng)宰殺來保證肉產(chǎn)品的絕對(duì)新鮮。但是很多市場(chǎng)上的家禽未經(jīng)過動(dòng)物檢疫部門的檢疫，存在安全隱患。而且農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人流量大，屠宰家禽時(shí)羽毛亂飛，污水亂排，很容易造成人畜共患病的傳播。

1.3污染治理基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后

我國(guó)從事畜牧養(yǎng)殖者眾多，每年國(guó)家投入資金不足，再加上相關(guān)政府部門沒有給予足夠重視，監(jiān)督不到位，屠宰場(chǎng)和畜產(chǎn)品加工單位只重視眼前經(jīng)濟(jì)利益，而沒有投入資金來建立完善的污染治理基礎(chǔ)設(shè)施，導(dǎo)致我國(guó)在畜牧獸醫(yī)污染治理基礎(chǔ)設(shè)施滯后。

2帶來的危害

2.1嚴(yán)重威脅國(guó)民的身體健康

由于我國(guó)畜牧養(yǎng)殖的污染治理基礎(chǔ)設(shè)施差，對(duì)畜禽的糞便及污水不能進(jìn)行很好的處理，污染物直接排入河里，嚴(yán)重的影響水質(zhì)，直接威脅身體健康。畜禽產(chǎn)品存在安全隱患，人們食用后存在潛在的危險(xiǎn)，間接的威脅身體健康。

2.2增加了重大動(dòng)物疫病防控工作的難度

近年來，不斷的出現(xiàn)高致病性禽流感等重大的動(dòng)物疫情，暴發(fā)的養(yǎng)殖場(chǎng)大多是污染嚴(yán)重、管理不善導(dǎo)致的。我國(guó)在重大動(dòng)物疫病防控工作上每年都在加大力度，但是由于很多養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生狀況惡劣，給疫病防控工作帶來了很大的的難度。

2.3給我國(guó)畜禽產(chǎn)品進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)帶來壓力

當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖的畜禽產(chǎn)品已經(jīng)滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)，甚至出現(xiàn)畜禽產(chǎn)品的過剩，進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)成為迫在眉睫的問題，但是由于以前出口的畜禽產(chǎn)品因有毒有害而被很多國(guó)外市場(chǎng)拒絕。我國(guó)正在努力的改變現(xiàn)狀，但是由于在畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生存在諸多問題，導(dǎo)致產(chǎn)品的質(zhì)量也存在安全問題，給我國(guó)畜禽產(chǎn)品進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)帶來巨大壓力。

2.4阻礙環(huán)保型社會(huì)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)

當(dāng)前國(guó)家大力提倡建設(shè)環(huán)保型社會(huì)和社會(huì)主義新農(nóng)村，但是我國(guó)的畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生存在很多問題，尤其是環(huán)境污染嚴(yán)重，與建設(shè)環(huán)保型社會(huì)和社會(huì)主義新農(nóng)村的要求完全不合，嚴(yán)重的影響環(huán)保型社會(huì)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的步伐。

3對(duì)策

3.1規(guī)范化對(duì)畜禽屠宰和肉制品加工

首先政府要實(shí)施相關(guān)的保障措施，對(duì)于不合格的屠宰場(chǎng)嚴(yán)厲打擊。并通過相關(guān)政策逐步的取消小型屠宰場(chǎng)，建立大型的、安全的機(jī)械化屠宰場(chǎng)，并禁止在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)宰殺交易。同時(shí)要對(duì)市民宣傳，提高市民的衛(wèi)生防疫意識(shí)，購(gòu)買經(jīng)過動(dòng)物檢疫部門檢疫過的畜禽產(chǎn)品，不要現(xiàn)買現(xiàn)殺。

3.2規(guī)范化養(yǎng)殖

地方政府要根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，對(duì)畜牧養(yǎng)殖集中化，統(tǒng)一劃分土地，建立養(yǎng)殖區(qū)。養(yǎng)殖區(qū)的統(tǒng)一規(guī)劃有利于管理，能夠有效的對(duì)疫病進(jìn)行防治，為改善畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生狀況打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.3政府加大對(duì)畜牧業(yè)扶持力度

各級(jí)政府每年要有專門的資金用于畜牧業(yè)扶持，通過對(duì)污染治理基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，極大的改善畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生現(xiàn)狀，避免了環(huán)境污染。同時(shí)可以利用產(chǎn)生的糞便進(jìn)行沼氣發(fā)酵，沼氣可以為養(yǎng)殖戶提供能源，發(fā)酵的殘?jiān)€可以作為農(nóng)用肥料，符合我國(guó)環(huán)保型社會(huì)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)要求。

3.4加強(qiáng)相關(guān)的法律法規(guī)宣傳力度

我國(guó)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生很多問題的根源在于人們對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生認(rèn)識(shí)不足，可通過不同的形式對(duì)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》（以下簡(jiǎn)稱《動(dòng)物防疫法》）、《動(dòng)物防疫條件審核管理辦法》等相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行廣泛的宣傳，使得人們認(rèn)識(shí)到畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生的重要性。同時(shí)要對(duì)一切與畜牧相關(guān)的人員培訓(xùn)教育，讓其認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)，并嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定和法律法規(guī)進(jìn)行作業(yè)。

4結(jié)語

第3篇：國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀范文

關(guān)鍵詞：全產(chǎn)業(yè)鏈;農(nóng)產(chǎn)品流通;維度分析;體系構(gòu)建

全產(chǎn)業(yè)鏈視角下農(nóng)產(chǎn)品流通模式運(yùn)行的特點(diǎn)分析

全產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵分析。中糧集團(tuán)在2009年率先提出了“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略，即實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌各環(huán)節(jié)的協(xié)同管理，著力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，從根本上解決食品安全問題。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，聯(lián)動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)施業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)與系統(tǒng)控制，保障農(nóng)產(chǎn)品的均衡供給、穩(wěn)定價(jià)格，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶與消費(fèi)者的“雙贏”。這也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新型模式，且全產(chǎn)業(yè)鏈與流通模式是相互聯(lián)系、相互促進(jìn)的，都是實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)管理、有效管控。全產(chǎn)業(yè)鏈視角下農(nóng)產(chǎn)品流通模式運(yùn)行的特點(diǎn)。全產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)調(diào)“全”字，即對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的全面整合。打通農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈，理順流通渠道，構(gòu)建完善、高效的運(yùn)行機(jī)制，尤其是以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)供求平衡。其核心就是對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的全面掌控，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈上各主體的關(guān)系，構(gòu)建質(zhì)量責(zé)任追溯體系，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升流通效率、提高價(jià)值的增值效率。全產(chǎn)業(yè)鏈視角下農(nóng)產(chǎn)品流通模式的運(yùn)行特點(diǎn)：第一，流通成員間組建企業(yè)聯(lián)盟，以協(xié)作為目標(biāo)，在相互信任的基礎(chǔ)上構(gòu)建長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。第二，構(gòu)建利益共同體，產(chǎn)業(yè)鏈上下游各環(huán)節(jié)實(shí)施縱向一體化，追求整體利益的最大化。第三，構(gòu)建信息共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息的交互使用，利用信息技術(shù)為成員間溝通架起“橋梁”，實(shí)現(xiàn)信息暢通交換。第四，構(gòu)建產(chǎn)銷一體化體系，以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，以銷定產(chǎn)。第五，規(guī)避各種流通風(fēng)險(xiǎn)，掌握市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)，避免滯銷、“賣難”和“賤賣”。

當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通面臨的困局

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條較長(zhǎng)、復(fù)雜繁冗，導(dǎo)致市場(chǎng)反應(yīng)速度慢。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通模式多樣，主要有六種（見圖1），從各自所占的比重來看，依舊沿用傳統(tǒng)流通鏈模式，占比達(dá)到68%。近年來，雖然直采流通模式、一體流通模式有所發(fā)展，但占比依舊較少，分別為5.4%、3.2%。傳統(tǒng)流通鏈模式下，鏈條較長(zhǎng)、環(huán)節(jié)較多是最大弊端。農(nóng)產(chǎn)品從田間至消費(fèi)者需要經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)，如收購(gòu)、運(yùn)輸、批發(fā)等，成本層層疊加，導(dǎo)致農(nóng)戶利益被嚴(yán)重?cái)D壓。據(jù)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)調(diào)研顯示，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通成本過高，達(dá)到全球平均水平的2-3倍，這也成為城鎮(zhèn)居民生活成本居高不下的癥結(jié)所在。流通鏈條過長(zhǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)供需不均衡。近年來頻頻出現(xiàn)了滯銷事件，“蒜你狠”、“姜你軍”現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，如2016年8月河北保定易縣50萬斤李子滯銷、2017年1月內(nèi)蒙古巴彥淖爾市葵花子遭遇低價(jià)格困境等，信息不對(duì)稱、市場(chǎng)反應(yīng)速度慢，導(dǎo)致小農(nóng)戶利益受到巨大損失，嚴(yán)重打擊種植積極性。除此之外，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)銜接不緊密，農(nóng)產(chǎn)品面臨“賣賤”、“買貴”的困境，農(nóng)戶利益不能得到保障，而城鎮(zhèn)居民生活成本大幅上漲。農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的組織化程度低，導(dǎo)致流通成本高、損耗率大。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通模式大多組織化程度低，如圖1所示，傳統(tǒng)流通市場(chǎng)占比最大且組織化程度最低，處于無序、低效的狀態(tài)。這也是“小農(nóng)戶”與“大市場(chǎng)”的矛盾，農(nóng)戶大多較為分散、種植規(guī)模小，在流通鏈上缺乏話語權(quán)，在自產(chǎn)自銷模式下更是扮演著初始物流的角色，導(dǎo)致流通成本過高，由于農(nóng)產(chǎn)品量少，流通主體往往會(huì)因“湊單”導(dǎo)致鮮活產(chǎn)品損耗率較大。據(jù)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)調(diào)研顯示，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的損耗率在3%左右，部分鮮活產(chǎn)品的損耗率甚至達(dá)到5%，而國(guó)外這一比率僅為1%-2%。農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域缺乏核心、龍頭流通組織，盡管農(nóng)產(chǎn)品種植地區(qū)已開始組建成立專業(yè)合作社，但通常規(guī)模較小、專業(yè)程度低，無法有效整合、打通產(chǎn)業(yè)鏈，難以實(shí)現(xiàn)“小農(nóng)戶”與“大市場(chǎng)”的對(duì)接。尤其是當(dāng)前“調(diào)結(jié)構(gòu)、促改革”背景下構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通標(biāo)準(zhǔn)化體系，缺乏核心、龍頭組織的帶領(lǐng)，導(dǎo)致現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展仍舊陷入小生產(chǎn)、弱流通、貴流通的困境。農(nóng)產(chǎn)品流通節(jié)點(diǎn)布局不合理，導(dǎo)致流通效率難以提升。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通節(jié)點(diǎn)布局不合理主要體現(xiàn)于三個(gè)層面：一是批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布局不合理。農(nóng)戶或?qū)I(yè)合作社將種植、收購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸至批發(fā)市場(chǎng)，就近買賣能夠節(jié)省流通成本、提升流通速度，但受行政區(qū)域劃分的限制，地處縣域邊界的農(nóng)戶或?qū)I(yè)合作社就只能選擇較遠(yuǎn)的路線運(yùn)輸至本縣、市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這種“舍近求遠(yuǎn)”的農(nóng)產(chǎn)品流通節(jié)點(diǎn)布局模式，導(dǎo)致流通成本大幅上升。二是城市網(wǎng)點(diǎn)布局不足。尤其在大城市中，通常將批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)在城市外緣地段，盡管從農(nóng)戶、專業(yè)合作社的角度來看，縮短了運(yùn)輸距離，但受城市交通堵塞的影響，農(nóng)產(chǎn)品堵在了“最后一公里”。三是“多頭管理”現(xiàn)象嚴(yán)重，制度成本較高。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，面臨多個(gè)部門的監(jiān)管，費(fèi)用繁多，如管理費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等，增加了流通成本，也加大了價(jià)格波動(dòng)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通面臨著優(yōu)惠政策落實(shí)不力的困境，盲目的市場(chǎng)調(diào)節(jié)也加劇了農(nóng)戶的利益風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺(tái)建設(shè)滯后，導(dǎo)致農(nóng)戶陷入“增產(chǎn)不增收”的困境。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺(tái)建設(shè)滯后，導(dǎo)致農(nóng)戶無法及時(shí)獲取市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)、價(jià)格信息，盲目地選擇種植品種，在豐收季節(jié)，大量同品種的農(nóng)產(chǎn)品紛紛涌向市場(chǎng)，往往造成供大于求，農(nóng)戶不得不承擔(dān)“增產(chǎn)不增收”所帶來的巨大損失。在農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈上，農(nóng)戶、專業(yè)合作社、批發(fā)市場(chǎng)、消費(fèi)者等都相互獨(dú)立，產(chǎn)銷關(guān)系難以把握，頻頻發(fā)生的滯銷案例更是打擊了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。如2016年5月海南省文昌市西瓜嚴(yán)重滯銷，原因主要是多地西瓜增產(chǎn)，與廣西、山東西瓜“撞期”，導(dǎo)致價(jià)格低迷，收購(gòu)價(jià)格一度跌至0.6元/公斤，后通過政府、社會(huì)各界通過網(wǎng)上信息聯(lián)系收購(gòu)商，銷售情況逐步好轉(zhuǎn)，且價(jià)格也上漲至2元/公斤。這個(gè)案例再次說明建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品信息化交易中心的重要意義，它將有助于農(nóng)戶掌握市場(chǎng)信息、提升話語權(quán)，也規(guī)避了流通的盲目性、價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，能夠提高流通效率，促進(jìn)綠色流通的加速發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品流通體系的運(yùn)行機(jī)制構(gòu)建與維度分析

全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)行機(jī)制構(gòu)建。在全產(chǎn)業(yè)鏈視角下對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通體系進(jìn)行重構(gòu)，其實(shí)質(zhì)是通過信息共享推動(dòng)供需平衡，通過上下游各主體的整體協(xié)同實(shí)現(xiàn)合作共贏。由此，構(gòu)建以“合作機(jī)制”為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)行機(jī)制，將松散的流通主體集中起來，通過信任機(jī)制、契約機(jī)制將其整合成一體化的運(yùn)行體系，建立聯(lián)盟式的渠道合作關(guān)系（見圖2）。建立完善、高效的信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)各流通主體間的信息互通，對(duì)市場(chǎng)信息進(jìn)行預(yù)測(cè)并建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，構(gòu)建基于終端需求的農(nóng)產(chǎn)品以銷定產(chǎn)、產(chǎn)銷均衡模式，創(chuàng)新規(guī)避各種流通風(fēng)險(xiǎn)，保障流通主體的利益。以利益分配為動(dòng)力，強(qiáng)調(diào)流通中核心組織的掌控能力，發(fā)揮流通職能部門與價(jià)值創(chuàng)造作用，構(gòu)建各流通主體的價(jià)值鏈分工與創(chuàng)造體系。協(xié)同運(yùn)作建立在信息化基礎(chǔ)上，構(gòu)建質(zhì)量責(zé)任追溯體系，建立強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的跟蹤、查詢監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，防范道德風(fēng)險(xiǎn)、提高食品安全，使消費(fèi)者能夠明白消費(fèi)。整體而言，全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)行機(jī)制的任務(wù)與目的就是促進(jìn)各流通主體間的協(xié)同合作，以信息共享機(jī)制為途徑將參與流通的各主體連成有機(jī)整體，共同促進(jìn)流通成本降低和流通效率提升。全產(chǎn)業(yè)鏈視角下農(nóng)產(chǎn)品流通體系的維度分析。基于企業(yè)角度分析：基于鮮活農(nóng)產(chǎn)品不易存儲(chǔ)的特點(diǎn)，決定其流通環(huán)節(jié)必須實(shí)施高度的專業(yè)化分工，才能提高流通效率、降低損耗率。尤其是產(chǎn)業(yè)集中度低的現(xiàn)階段，流通企業(yè)專門從事農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)、加工、運(yùn)輸，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專門從事零售，通過整合資源促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸與整合。構(gòu)建縱向一體化的流通模式，打通產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)施品牌化營(yíng)銷與拓展，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，逐步創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)利益與企業(yè)利潤(rùn)，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)?；诹魍ń嵌确治觯横槍?duì)當(dāng)前“小流通”與“大市場(chǎng)”的矛盾，流通主體可結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H參與市場(chǎng)兼并重組，形成實(shí)力雄厚、綜合性強(qiáng)的流通組織，使原有的單一組織向更綜合的職能分工轉(zhuǎn)變，從而減少中間交易環(huán)節(jié)、形成產(chǎn)銷一體化的流通模式。實(shí)施分工內(nèi)部化，即拓展流通主體的內(nèi)部職能，不再局限于流通，還輻射產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、零售等領(lǐng)域，能夠縮短農(nóng)產(chǎn)品的流通鏈條，提高效率?；谑称钒踩嵌确治觯簶?gòu)建嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制體系，繼續(xù)推進(jìn)“農(nóng)業(yè)技術(shù)下鄉(xiāng)”的活動(dòng)，形成以專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)為主體的質(zhì)量監(jiān)督隊(duì)伍，結(jié)合市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)體系實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程控制，從源頭上提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模生產(chǎn)、流通精簡(jiǎn)構(gòu)建質(zhì)量追溯體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶、消費(fèi)者、流通主體間的利益聯(lián)動(dòng)與相互制約。

全產(chǎn)業(yè)鏈視角下農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展的創(chuàng)新路徑

著力構(gòu)建一體化的農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條，推進(jìn)流通模式向多元化發(fā)展。我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中，一體化流通鏈模式的組織化程度較高，也能夠引導(dǎo)流通主體實(shí)施規(guī)模經(jīng)營(yíng)。在我國(guó)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下，一體化流通模式與需求導(dǎo)向更契合，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)，有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)流通產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，提高議價(jià)能力，為農(nóng)戶增收創(chuàng)造條件。龍頭企業(yè)憑借資金實(shí)力，與農(nóng)戶簽訂契約，引導(dǎo)科學(xué)種植和養(yǎng)殖，打造縱向一體化流通體系，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品從田間至餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈管理。同時(shí)，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的進(jìn)程中，必須創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通模式，促進(jìn)其向多元化發(fā)展。如構(gòu)建專業(yè)合作社為中心的驅(qū)動(dòng)模式，自建配送中心，統(tǒng)一收購(gòu)、配送農(nóng)產(chǎn)品，整合流通資源，降低流通成本。構(gòu)建物流中心主導(dǎo)模式，憑借流通規(guī)模效應(yīng)向下游延伸，建立一體化的流通產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)銷合作水平。構(gòu)建連鎖超市拉動(dòng)模式，以契約合同為紐帶形成“農(nóng)超對(duì)接”體系，鼓勵(lì)大型連鎖超市向上游延伸，整合產(chǎn)業(yè)鏈，形成一條龍產(chǎn)銷服務(wù)體系。整合農(nóng)產(chǎn)品流通資源形成合力，有效提升流通組織化程度。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式呈現(xiàn)松散狀態(tài)、“各自為陣”，導(dǎo)致流通資源的浪費(fèi)，且流通成本高、效率低的問題難以解決。要從根本上解決這一現(xiàn)狀，就必須培育核心組織，形成流通合力。組建更多的專業(yè)合作社，提升流通組織化程度，實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)整合。組織農(nóng)戶種植，合作社擔(dān)當(dāng)聯(lián)系上下游的重任，根據(jù)市場(chǎng)需求指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)，與上游企業(yè)、超市等簽訂契約，協(xié)調(diào)供需價(jià)格，有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)政府與行業(yè)協(xié)會(huì)的引導(dǎo)，培育大型物流配送中心，發(fā)展多業(yè)態(tài)零售組織，打造形式各異的核心組織。優(yōu)化零售網(wǎng)絡(luò)布局，及時(shí)市場(chǎng)信息，形成以資本、契約為紐帶的流通主體聯(lián)盟，發(fā)揮市場(chǎng)自由組織機(jī)制，調(diào)解農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)需矛盾。出臺(tái)相關(guān)的優(yōu)惠政策、金融扶持政策，培育龍頭企業(yè)、組建大型物流中心，發(fā)揮市場(chǎng)信息傳導(dǎo)功能，解決“小農(nóng)戶”與“大市場(chǎng)”的矛盾，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供保障。優(yōu)化流通節(jié)點(diǎn)布局，著力推進(jìn)綠色、冷鏈物流的發(fā)展進(jìn)程。農(nóng)產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈架構(gòu)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涵蓋多個(gè)環(huán)節(jié)，優(yōu)化流通節(jié)點(diǎn)布局能夠有效連接“供需鏈”，促進(jìn)流通資源的合理配置，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈兩端的價(jià)值對(duì)接。以消費(fèi)需求為源動(dòng)力，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)域、需求量、交通設(shè)施等要素合理布局流通節(jié)點(diǎn)，在城鎮(zhèn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)背景下，著力推進(jìn)綠色、冷鏈物流，有效降低損耗率、提升配送速度?；趦r(jià)值鏈分工，發(fā)展流通組織規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，利用信息傳導(dǎo)機(jī)制布局流通空間鏈，減少流通環(huán)節(jié)，兼顧合理利益訴求，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收、流通成本降低、讓利消費(fèi)者的多贏局面。如打破行政區(qū)域劃分的限制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的自由流通、就近流通，相關(guān)部門科學(xué)布局交通線路，縮短運(yùn)輸距離、減少運(yùn)輸時(shí)間。結(jié)合居民、小區(qū)密集程度合理布局城市網(wǎng)點(diǎn)，建立多渠道、網(wǎng)絡(luò)化的服務(wù)模式，形成大型超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)互補(bǔ)的網(wǎng)點(diǎn)布局，解決農(nóng)產(chǎn)品配送“最后一公里”問題。加快農(nóng)產(chǎn)品信息交易中心的構(gòu)建，解決“信息不對(duì)稱”問題。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下，信息化建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈體系構(gòu)建的核心內(nèi)容，能夠有效化解農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在的供需不均衡、滯銷、質(zhì)量安全等問題。加快建設(shè)公共信息服務(wù)平臺(tái)，鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游各主體構(gòu)建契約制度，共享信息、預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，增強(qiáng)成員間的利益聯(lián)盟、促進(jìn)成員間的戰(zhàn)略協(xié)調(diào)。鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)、中介機(jī)構(gòu)參與平臺(tái)建設(shè)，搜集、分析、市場(chǎng)信息，為農(nóng)戶生產(chǎn)提供指導(dǎo)與服務(wù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游環(huán)節(jié)在市場(chǎng)、物流、質(zhì)量信息的交互傳遞，避免產(chǎn)銷銳節(jié)、價(jià)格大幅波動(dòng)等問題。構(gòu)建質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)制，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌各環(huán)節(jié)的追蹤、監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有記錄、流向能追蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究”的目標(biāo)。例如目前全聚德烤鴨、敬亭綠雪茶葉、北疆紅提葡萄等都已實(shí)現(xiàn)全程追溯，消費(fèi)者通過手機(jī)發(fā)送產(chǎn)品序列號(hào)即可查詢相關(guān)信息，能最大限度地保障消費(fèi)者知情權(quán)和提高食品安全監(jiān)督水平。

綜上，本文以全產(chǎn)業(yè)鏈視角為切入點(diǎn)，以所設(shè)計(jì)的農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)行機(jī)制邏輯圖為核心，促進(jìn)流通要素的相互作用、相互促進(jìn)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游各環(huán)節(jié)結(jié)成利益共同體。運(yùn)行機(jī)制發(fā)揮著調(diào)控與紐帶的作用，是全產(chǎn)業(yè)鏈視角下農(nóng)產(chǎn)品流通體系重構(gòu)的基礎(chǔ)與保障，圍繞運(yùn)行機(jī)制所提出的流通主體間的戰(zhàn)略協(xié)同或契約協(xié)調(diào)將有助于優(yōu)化流通體系、提高流通效率。

作者:陶章 單位:廣西師范學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

1.彭永芳，蒙玉玲，張惠敏.以全產(chǎn)業(yè)鏈模式重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品流通體系[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2015（2）

第4篇：國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀范文

公開信息顯示，在生鮮電商隊(duì)伍不斷壯大的同時(shí)，多名“隊(duì)員”在經(jīng)歷短暫輝煌之后悄然消亡?！皟?yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品賣不出好價(jià)錢，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定、甚至以次充好的現(xiàn)象令人擔(dān)憂?！北本┕ど檀髮W(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤表示，“只有做到更高標(biāo)準(zhǔn)，才能夠留住消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)行業(yè)良性發(fā)展?！?/p>

與價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)相比，生鮮電商平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)者們逐漸認(rèn)識(shí)到，推動(dòng)生鮮食品的標(biāo)準(zhǔn)化才是獲取消費(fèi)者忠誠(chéng)度的唯一出路。不少電商企業(yè)紛紛試水，投入更高成本，從產(chǎn)品大小、重量、外觀，到口感、甜度等方面推出各自的標(biāo)準(zhǔn)。但業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，相比發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭的缺乏標(biāo)準(zhǔn)、供貨商的小而散，到包裝與冷鏈的標(biāo)準(zhǔn)不一，使得各生鮮電商的標(biāo)準(zhǔn)化之路任重而道遠(yuǎn)。

現(xiàn)狀

食品品質(zhì)不穩(wěn)定讓消費(fèi)者失去信任

“生鮮食品的標(biāo)準(zhǔn)缺失是目前生鮮電商發(fā)展的最大瓶頸。同一款產(chǎn)品，今天買到的是甜的，明天就是酸的，大小、口感、品質(zhì)都不穩(wěn)定，就很難留住消費(fèi)者。”潘蘋果2.0經(jīng)營(yíng)者、天水天造水土農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理陳寧一認(rèn)為，食品品質(zhì)不穩(wěn)定，消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)購(gòu)生鮮產(chǎn)品失去信任，重復(fù)購(gòu)買力降低，使得許多電商平臺(tái)最終難以為繼，宣告失敗。

壹家壹站董事長(zhǎng)金鋒透露，公司建立嚴(yán)格的自檢體系，曾多次發(fā)現(xiàn)采購(gòu)的貨源質(zhì)量存在問題，“如果生產(chǎn)、切割、包裝環(huán)境和儲(chǔ)存條件都沒有做到標(biāo)準(zhǔn)化，出廠的食品本身就有問題，那么我們后續(xù)的倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流等所有環(huán)節(jié)做得再好也沒有用?！?/p>

探因

高標(biāo)準(zhǔn)短期換不來高回報(bào)

生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系的建立為何如此之難？洪濤認(rèn)為，由于受資本和技術(shù)的限制，目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍以小而分散的形態(tài)為主，生產(chǎn)環(huán)節(jié)推行標(biāo)準(zhǔn)化難度較大。但最根本的原因在于生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者缺少實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的動(dòng)力，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)更高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，需要投入更高的成本，卻在短時(shí)間內(nèi)并不能帶來更多的利潤(rùn)回報(bào)。

目前，國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)缺乏一個(gè)公平的營(yíng)銷環(huán)境，農(nóng)產(chǎn)品交易“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”還很難實(shí)現(xiàn)。天天果園運(yùn)營(yíng)商上海天天鮮果電子商務(wù)有限公司副總裁陳嘉杰表示，相對(duì)國(guó)外的“水果論個(gè)賣”，我國(guó)的水果行業(yè)仍是參差不齊的產(chǎn)品“論斤賣”，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在市場(chǎng)上應(yīng)有的價(jià)值并沒有體現(xiàn)出來。

據(jù)了解，實(shí)際上對(duì)于生鮮產(chǎn)品，我國(guó)并非全無標(biāo)準(zhǔn)。洪濤表示“國(guó)家已出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)很多并未真正落實(shí)。目前國(guó)家出臺(tái)的主要是推薦性的標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)很少?！?/p>

專家表示，中國(guó)的生鮮發(fā)展是一個(gè)非常緩慢的過程。即使是中高收入的消費(fèi)者，除了進(jìn)口生鮮產(chǎn)品外，對(duì)國(guó)內(nèi)的生鮮產(chǎn)品并不了解。對(duì)于品牌和標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者認(rèn)知需要一個(gè)很長(zhǎng)的過程。

洪濤指出，除基本的食品安全監(jiān)管外，涉及生鮮食品品相及口感等的細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一監(jiān)管;對(duì)行業(yè)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不力，等等，都使得生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難以推行。

業(yè)界

標(biāo)準(zhǔn)化投入是長(zhǎng)久發(fā)展的契機(jī)

“生鮮電商的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，品質(zhì)的分層和細(xì)分是關(guān)鍵?！标惣谓苷J(rèn)為，穩(wěn)定的高品質(zhì)才是消費(fèi)者花高于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)錢網(wǎng)購(gòu)生鮮產(chǎn)品的理由。

洪濤認(rèn)為，一些電商太注重眼前的利益，而對(duì)生鮮產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)缺乏嚴(yán)格的控制和監(jiān)管，“比如，有些電商平臺(tái)為了保證交易量和流量，對(duì)注冊(cè)商戶監(jiān)管并不嚴(yán)格。而很多平臺(tái)都收取了商戶的保證金，平臺(tái)有責(zé)任執(zhí)行監(jiān)管，不能‘睜一只眼閉一只眼’”。

陳嘉杰介紹，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品大小、形狀和甜度的標(biāo)準(zhǔn)化，天天果園從新西蘭購(gòu)置了國(guó)內(nèi)第一條柑橘類自動(dòng)分揀生產(chǎn)線，通過攝像裝置、紅外探頭和稱重器，根據(jù)橙子的顏色、形狀、大小和甜度，以及是否存在缺陷，進(jìn)行分揀?！按隧?xiàng)推動(dòng)水果行業(yè)‘甜度’標(biāo)準(zhǔn)的投資非常大，短期內(nèi)來看，并不指望馬上盈利”，看起來并不合理的投入產(chǎn)出比，是為了更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

“消費(fèi)者對(duì)電商渠道銷售的生鮮產(chǎn)品心理預(yù)期是高于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品的，否則不會(huì)花更多的錢選擇電商渠道”，陳寧一認(rèn)為，相比采購(gòu)節(jié)省成本的低價(jià)產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化投入更有利于平臺(tái)發(fā)展。

專家

市場(chǎng)反推生鮮食品標(biāo)準(zhǔn)化

對(duì)于如何推進(jìn)生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，專家認(rèn)為，在生鮮食品基本層面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照國(guó)家現(xiàn)有的法律法規(guī)及現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，監(jiān)管部門對(duì)違法違規(guī)者采取更加嚴(yán)格的處罰措施;而對(duì)于生鮮食品的品相、口感及細(xì)化品質(zhì)方面的標(biāo)準(zhǔn)化，應(yīng)交給市場(chǎng)去推動(dòng)。

“比如近來各家電商都在做橙子，競(jìng)爭(zhēng)者之間爭(zhēng)相推動(dòng)橙子的標(biāo)準(zhǔn)化，預(yù)計(jì)將促使橙子成為水果市場(chǎng)最先實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的品類。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化的最大動(dòng)力?！碧焯旃麍@方面表示，推行標(biāo)準(zhǔn)化所需要的投資從根本上是推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來看意義重大。

消費(fèi)者的選擇是促使生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者最終做出選擇的主要推動(dòng)力。洪濤認(rèn)為，“相對(duì)普通銷售渠道，穩(wěn)定的、靠譜的質(zhì)量是消費(fèi)者選擇電商渠道的信心基礎(chǔ)”。

陳嘉杰認(rèn)為，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值還沒有開發(fā)出來，作為電商平臺(tái)，可以代表消費(fèi)者一端，通過提高采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)“去倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的改進(jìn)”。

“作為電商平臺(tái)，未來市場(chǎng)將推動(dòng)我們做出更多標(biāo)準(zhǔn)化的舉措?！苯痄h表示，為了自身利益，電商平臺(tái)更趨向于篩選生產(chǎn)更標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模更大、信譽(yù)更好的供貨商，更加嚴(yán)格地監(jiān)督平臺(tái)上注冊(cè)的商鋪所售產(chǎn)品，同時(shí)盡可能地參與到生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，對(duì)食品的源頭進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)電商也將不再盲目擴(kuò)大規(guī)模，銷售食品品類從多而雜過渡到精而深。

第5篇：國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀范文

何濟(jì)海，男，漢族，1939年12月出生，1962年8月參加工作，1965年12月入黨，大專學(xué)歷，經(jīng)濟(jì)師。

他自參加工作以來，歷任河北省石家莊市百貨批發(fā)站政治部干事；石家莊市財(cái)貿(mào)局政工組干部；石家莊市一商局辦公室副主任；石家莊市財(cái)貿(mào)辦公室副主任、黨組副書記；石家莊市郊區(qū)區(qū)委副書記兼區(qū)長(zhǎng)；商業(yè)廳廳長(zhǎng)、黨組書記；商業(yè)部副部長(zhǎng)、黨組成員；國(guó)內(nèi)貿(mào)易部副部長(zhǎng)、黨組成員；中國(guó)華孚貿(mào)易發(fā)展總公司董事長(zhǎng)；中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、黨委書記。

伴隨著改革開放，我國(guó)商品市場(chǎng)發(fā)展由無到有，由弱而強(qiáng)。如今，它在我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用日益顯著，地位日漸突出，得到了社會(huì)各界人士的廣泛關(guān)注。在2008年3月26日召開的“2008中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商品交易市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)主任擴(kuò)大會(huì)議”上，原國(guó)家商業(yè)部、內(nèi)貿(mào)部副部長(zhǎng)，現(xiàn)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濟(jì)海提出“商品交易市場(chǎng)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)三十年變革的一支主力軍”。

這一提法帶給我們強(qiáng)烈的震撼。自我國(guó)商品交易市場(chǎng)誕生以來，它的發(fā)展壯大是漸進(jìn)性的，它在社會(huì)流通中起到了巨大作用；今天，干了一輩子商業(yè)的老領(lǐng)導(dǎo)把商品交易市場(chǎng)定位為我國(guó)經(jīng)濟(jì)三十年變革的一支主力軍。這樣前所未有的至高評(píng)價(jià)，迫使我們?nèi)プ穼み@句話背后的深層含義。

《中國(guó)市場(chǎng)》：何會(huì)長(zhǎng)，您好！今天您能接受我的采訪，深感榮幸。前些天在一則新聞上看到您在2008年3月26日的“2008中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商品交易市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)主任擴(kuò)大會(huì)議”上提出這樣的一個(gè)觀點(diǎn)：商品交易市場(chǎng)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)三十年變革的一支主力軍。對(duì)此，我們很感興趣，想聽聽您對(duì)這句話是如何具體解讀的。

何會(huì)長(zhǎng)：在改革開放中應(yīng)運(yùn)而生的中國(guó)商品交易市場(chǎng)，應(yīng)該是中國(guó)經(jīng)濟(jì)三十年變革中的一支主力軍。截至2006年年底，中國(guó)3876家億元以上的市場(chǎng)，創(chuàng)造了年37000億元的交易額。發(fā)展至今，中國(guó)商品交易市場(chǎng)已遍布全國(guó)城鄉(xiāng)，總量近9萬家。它承載著中國(guó)2000多萬家中小企業(yè)產(chǎn)品入市的吞與吐，又同時(shí)肩負(fù)了對(duì)中國(guó)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)的巨大拉動(dòng)。中國(guó)商品交易市場(chǎng)這個(gè)尚未“建制”的體系，自成形以來，承生產(chǎn)之上游、啟服務(wù)之下游，連同商品交易市場(chǎng)貿(mào)易大軍之本身，受業(yè)人數(shù)超過億人。同時(shí)，大批因發(fā)展市場(chǎng)而致富的商人及群體，將他們手中的閑散資本，參與到工業(yè)、農(nóng)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)以及城市、交通、教育、文化、商業(yè)等方面的建設(shè)和發(fā)展中，成為國(guó)家和地方財(cái)政的有力補(bǔ)充。

鑒于此，我提出了“商品交易市場(chǎng)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)三十年變革的一支主力軍”。

《中國(guó)市場(chǎng)》：您對(duì)商品交易市場(chǎng)的理解是什么？您認(rèn)為我國(guó)當(dāng)前的商品交易市場(chǎng)發(fā)展對(duì)社會(huì)發(fā)展有哪些作用？

何會(huì)長(zhǎng)：商品交易市場(chǎng)，首先就商品來說，有生產(chǎn)資料商品，生活資料商品，還包括服務(wù)業(yè)，交通運(yùn)輸業(yè)，旅游、文化、禮品行業(yè)等等。

從市場(chǎng)的角度來說，市場(chǎng)包括城市市場(chǎng)、鄉(xiāng)村市場(chǎng)。在鄉(xiāng)村，有很多的集貿(mào)市場(chǎng)，這些商品交易市場(chǎng)在現(xiàn)階段是不能取代的。因?yàn)檫@類商品市場(chǎng)是進(jìn)行常年交易的市場(chǎng)，它的輻射范圍更廣、中間環(huán)節(jié)更少，商品價(jià)格相應(yīng)更低，商品的變化也更加貼近消費(fèi)者的需求。如今隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，還出現(xiàn)了尾貨市場(chǎng)等等。它們都是適應(yīng)了我國(guó)當(dāng)前的市場(chǎng)發(fā)展需要的。

商品交易市場(chǎng)對(duì)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史性貢獻(xiàn)，我歸納了十條：一是打破了工業(yè)品單項(xiàng)下鄉(xiāng)的體制。許多農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建立后，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城，單項(xiàng)下鄉(xiāng)變成了雙項(xiàng)進(jìn)入；二是造就了一大批商品市場(chǎng)，減少了流通環(huán)節(jié)；三是大大降低了消費(fèi)成本，使消費(fèi)者得到了實(shí)惠；四是造就了一大批會(huì)經(jīng)商、能賺錢的農(nóng)民企業(yè)家，改變了農(nóng)民單純務(wù)農(nóng)的就業(yè)結(jié)構(gòu)；五是增加了農(nóng)民收入，農(nóng)民離土不離鄉(xiāng)就可以經(jīng)商，經(jīng)濟(jì)收入大大提高；六是安排了大批人員特別是農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，為國(guó)家分憂；七是民營(yíng)市場(chǎng)的發(fā)展，打破并完善了所有制體制；八是民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展，為國(guó)有企業(yè)改革提供了有益經(jīng)驗(yàn)，這是一條歷史性的經(jīng)驗(yàn)；九是為國(guó)家增加了大量的稅收；十是促進(jìn)了新農(nóng)村建設(shè)，使農(nóng)村逐步城鎮(zhèn)化。

《中國(guó)市場(chǎng)》：您認(rèn)為我國(guó)的商品交易市場(chǎng)有什么特點(diǎn)？將來會(huì)向什么方向發(fā)展？會(huì)有哪些方面的創(chuàng)新？

何會(huì)長(zhǎng)：商品交易市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)之外，還有日用工業(yè)品市場(chǎng)。而這個(gè)日用工業(yè)品市場(chǎng)是外國(guó)所沒有的。我到過很多國(guó)家，諸如荷蘭、法國(guó)等等，在他們那里有很大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，比如1997年的時(shí)候，我去法國(guó)，法國(guó)那時(shí)就有9000公頃的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了，這么大規(guī)模的市場(chǎng)輻射了歐洲的大部分國(guó)家。但是在這些國(guó)家并沒有日用工業(yè)品市場(chǎng)。所以說，我國(guó)的日用工業(yè)品市場(chǎng)是具有“中國(guó)特色的”。

說到創(chuàng)新，目前我國(guó)很多的日用工業(yè)品市場(chǎng)都在進(jìn)行升級(jí)改造，在一些地方還提出了要實(shí)行“農(nóng)改超”等方案。但是我認(rèn)為，我國(guó)的商品交易市場(chǎng)，特別是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小商品市場(chǎng)，是有中國(guó)特色的，無論怎么改，也不可能全部都成為連鎖店的經(jīng)營(yíng)形式。因?yàn)?，由市?chǎng)變?yōu)槌校匆馕吨N售成本的增加，最終的結(jié)果是商品會(huì)漲價(jià)。同樣的一支鉛筆，在義烏小商品市場(chǎng)上賣幾分錢，到了超市就會(huì)賣到幾角錢。這樣的價(jià)格，我們這些工薪階層可以承受，但是那些下崗職工呢？那些生活本來就很困難的人呢？所以，我認(rèn)為，現(xiàn)在我國(guó)商品市場(chǎng)進(jìn)行創(chuàng)新怎么樣都不會(huì)完全變?yōu)樯虡I(yè)連鎖店的模式。我認(rèn)為，根據(jù)我國(guó)現(xiàn)在的情況，商品交易市場(chǎng)和連鎖超市等其他商業(yè)業(yè)態(tài)將呈現(xiàn)出一種長(zhǎng)期并存的狀況。商品交易市場(chǎng)不會(huì)消亡，因?yàn)樗沁m應(yīng)時(shí)展的產(chǎn)物。

但是隨著科技的進(jìn)步，社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)商品交易市場(chǎng)將不只限于面對(duì)面的交易。比如市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)的結(jié)合，使人們采用B2B的形式日漸成熟。前段時(shí)間我在考察廣東白馬服裝市場(chǎng)的時(shí)候，就和他們的老板探討過這個(gè)問題。他認(rèn)為他們現(xiàn)在采用的網(wǎng)絡(luò)銷售模式是B2C的模式，我卻不這么認(rèn)為。因?yàn)榕卸Ｊ降淖罱K決定因素，不是看賣了幾件商品，而是看把這些商品賣給了誰。哪怕他們只賣了一兩件給零售商，也是B2B模式，而不是B2C。除非他們直接把商品賣給了消費(fèi)終端――消費(fèi)者。

《中國(guó)市場(chǎng)》：您訪問過那么多國(guó)家，了解了那么多市場(chǎng)，您覺得它們的發(fā)展對(duì)我國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展有什么借鑒經(jīng)驗(yàn)？

何會(huì)長(zhǎng)：商品交易市場(chǎng)是我國(guó)中小企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行流通的重要渠道。相比于國(guó)外，為我國(guó)商品交易市場(chǎng)供貨的中小企業(yè)不夠先進(jìn)，科技含量相對(duì)很低，很容易造成一種資源的浪費(fèi)。比如說，德國(guó)的淬火技術(shù)世界聞名，在它那里生產(chǎn)的刀具等都很鋒利。而且那種鋒利的程度是我國(guó)傳統(tǒng)手工工藝生產(chǎn)的王麻子剪刀等所不能比的。這樣，就會(huì)造成我國(guó)商品在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。因此，在未來的發(fā)展中，我國(guó)商品市場(chǎng)和中小企業(yè)都要加快升級(jí)改造，提高產(chǎn)品的科技含量，增強(qiáng)我們?cè)趪?guó)際領(lǐng)域的核心競(jìng)爭(zhēng)力。前段時(shí)間，我聽說濮院羊毛衫生產(chǎn)基地投資3億～4億元引進(jìn)國(guó)外的檢測(cè)設(shè)備，提高我國(guó)羊毛衫的質(zhì)量。我覺得這就是我國(guó)中小企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)之一。

2008年7月，我們中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)還要和越南貿(mào)工部合作，在越南首都河內(nèi)舉辦“第二屆中國(guó)商品（越南）交易會(huì)”。在上次展覽中，還沒有充分展示我們國(guó)家的商品。相比于韓國(guó)和日本，我們這點(diǎn)做得還不夠。它們懂得更充分地利用國(guó)外市場(chǎng)和國(guó)外資源，而且走出去的速度很快。現(xiàn)在的越南擁有更為低廉的勞動(dòng)力市場(chǎng)，他們的一個(gè)熟練技術(shù)工人月薪是300元人民幣 ；他們那里有非常低廉的土地；此外，歐美不太限制越南產(chǎn)品，我們?cè)谀抢锷a(chǎn)的產(chǎn)品只要貼上“越南制造”的標(biāo)識(shí)，就會(huì)容易遠(yuǎn)銷到世界各地，得到更豐厚的利潤(rùn)。因此，我們的各級(jí)政府應(yīng)該更加開闊視野，加強(qiáng)這方面的工作。這次展覽，我們將帶領(lǐng)我國(guó)的中小企業(yè)家出去把展銷攤位都占滿，更充分地展示我國(guó)的商品。

《中國(guó)市場(chǎng)》：目前，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)的哪些工作與商品交易市場(chǎng)的發(fā)展直接相關(guān)？能否給我們簡(jiǎn)單介紹一下？

何會(huì)長(zhǎng)：目前，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主要是通過制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)一步規(guī)范和促進(jìn)我國(guó)商品交易市場(chǎng)的發(fā)展。從標(biāo)準(zhǔn)的角度來講，要求從低向高排列，依次是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，我們中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)近兩年來還制定了一些協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)。去年，我們上報(bào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委并獲批準(zhǔn)的12項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中，就有兩項(xiàng)是關(guān)于商品市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的。它們分別是《零售和批發(fā)市場(chǎng)術(shù)語》和《商品交易市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范》，并且都會(huì)在2008年年內(nèi)完成。通過制定這些標(biāo)準(zhǔn)，我們將逐步規(guī)范我國(guó)商品交易市場(chǎng)的發(fā)展，并對(duì)那些符合標(biāo)準(zhǔn)的商品市場(chǎng)授牌，增強(qiáng)它們的信譽(yù)度，規(guī)范它們做大做強(qiáng)，并幫助它們逐步走出去，實(shí)現(xiàn)與國(guó)際經(jīng)濟(jì)接軌。

標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容不僅規(guī)范了市場(chǎng)在宏觀方面的發(fā)展，比如市場(chǎng)的選址等，還包括了市場(chǎng)的微觀發(fā)展。

舉個(gè)例子來說，長(zhǎng)三角和珠三角是我國(guó)商品的重要集散地，那里有很多重要的商品交易市場(chǎng)。它們都在南方，造成了我國(guó)北方市場(chǎng)發(fā)展的不平衡。為此，我們決定在北方著力扶持幾個(gè)商品集散地，以帶動(dòng)北方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前，在天津?yàn)I海新區(qū)設(shè)立一個(gè)商品交易市場(chǎng)已成為我們的題中之議。此外，我覺得還應(yīng)該在東北設(shè)立一個(gè)大的商品集散地。

就一個(gè)商品交易市場(chǎng)的發(fā)展形式而言，我們鼓勵(lì)商品市場(chǎng)逐步實(shí)現(xiàn)“批發(fā)市場(chǎng)的商場(chǎng)化”。商品市場(chǎng)可以兼顧批發(fā)和零售，早上大量搞批發(fā)，可以做到聚財(cái)氣；白天可以進(jìn)行商品零售，這樣可以聚人氣。有了人氣才能更有財(cái)氣嘛！這些具體的要求我們都會(huì)在標(biāo)準(zhǔn)中具體提到，目的是逐步改善商品市場(chǎng)的交易環(huán)境，提升商品交易市場(chǎng)的品牌價(jià)值。

《中國(guó)市場(chǎng)》：對(duì)于我國(guó)商品交易市場(chǎng)目前的發(fā)展現(xiàn)狀，您最擔(dān)心的是什么？

何會(huì)長(zhǎng)：目前我最擔(dān)心的是一些地方政府不顧市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律，只憑人為因素亂建市場(chǎng)，最終造成“有場(chǎng)無市”的局面?，F(xiàn)在我們國(guó)家的政府官員流動(dòng)性大，每個(gè)地方官到地方上任都希望能有所作為。商品交易市場(chǎng)是惠民利民的工程，有利于促進(jìn)社會(huì)流通和發(fā)展，因此，有些地方官剛上任就要組建商品交易市場(chǎng)，但是他們中很多人不是按商品交易市場(chǎng)自身的發(fā)展規(guī)律辦事，往往只是根據(jù)個(gè)人的人為意志進(jìn)行籌建。

比如：北方某城市的一個(gè)商品市場(chǎng)發(fā)展得很不錯(cuò)，有的政府官員上臺(tái)后就想把這個(gè)市場(chǎng)遷移到別處去。我知道這個(gè)事后，就極力規(guī)勸當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)。后來他們沒有遷走這個(gè)市場(chǎng)，而是在別處重新規(guī)劃了個(gè)市場(chǎng)。但這個(gè)市場(chǎng)開業(yè)的時(shí)候，想遷走那個(gè)市場(chǎng)的商戶們一個(gè)都沒去。由此可見，商品交易市場(chǎng)的選址是需要一些基本條件和因素的，不是說想在哪兒建就在哪兒建。我希望以后這樣的事情盡量不要發(fā)生。

此外，我覺得我們政府在進(jìn)行決策的時(shí)候，也要盡量考慮到政策的實(shí)際可操作性。目前，我們國(guó)家生產(chǎn)的一部分塑料袋的原料是聚苯和聚乙烯，這兩種成分制成的塑料袋，最終會(huì)對(duì)我們的環(huán)境造成污染。今年國(guó)務(wù)院出臺(tái)了“限塑令”，讓所有的商品市場(chǎng)等購(gòu)物場(chǎng)所不再供應(yīng)和買賣有污染性的塑料袋。我認(rèn)為，要使環(huán)境不受到污染，更應(yīng)該從塑料袋的供應(yīng)源進(jìn)行控制。只有保證了我們國(guó)家沒有那些有公害的塑料袋，才能使我們商品市場(chǎng)等買賣交易場(chǎng)所不會(huì)有具有污染性的塑料袋。

最后，我特別希望的一點(diǎn)是我國(guó)的貼牌生產(chǎn)產(chǎn)品能盡快轉(zhuǎn)化為我國(guó)的自有品牌。貼牌生產(chǎn)，讓我們的好工藝為外國(guó)產(chǎn)品賺取了好聲譽(yù)，而我們本身只是得到非常微小的一部分勞務(wù)費(fèi)。利潤(rùn)的大頭全部由別人掌控。因此，我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦校O(shè)立具體標(biāo)準(zhǔn)，要淘汰那些影響我國(guó)產(chǎn)品創(chuàng)新能力的因素。結(jié)合政府行政手段和民間的經(jīng)濟(jì)手段，嚴(yán)查“三無”產(chǎn)品進(jìn)入商品交易市場(chǎng)，培養(yǎng)我們自己民族文化的品牌。

第6篇：國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀范文

[關(guān)鍵詞] 生鮮農(nóng)產(chǎn)品 物流 冷鏈物流

生鮮農(nóng)產(chǎn)品是指由農(nóng)業(yè)部門生產(chǎn)的沒有或經(jīng)過少許加工的，在常溫下不能長(zhǎng)期保存的初級(jí)食品，一般包括蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等農(nóng)畜產(chǎn)品。生鮮農(nóng)產(chǎn)品是中國(guó)消費(fèi)者除糧食以外最主要的食物營(yíng)養(yǎng)來源，在日常生活消費(fèi)中占有十分重要的地位。我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品多采用傳統(tǒng)的流通模式，每年在運(yùn)送路上腐爛的果蔬3.7萬噸，可供養(yǎng)2億人的生活。因此發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流，降低生產(chǎn)和流通過程中的物流成本，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通速度，不僅可以提高農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度和質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者根本利益，同時(shí)也能增加農(nóng)民收入，推動(dòng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化進(jìn)程，提高農(nóng)業(yè)的整體效益。

一、改進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀的必要性

1.有利于保證生產(chǎn)者和消費(fèi)者的根本利益

由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐、不易保存的特點(diǎn)，采用提高物流效率，能縮短產(chǎn)品物流的時(shí)間，可以減少產(chǎn)品流通損失、降低物流消耗、減少資金占用、節(jié)約資金。由于保證了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的鮮活性，可以增加產(chǎn)品價(jià)值，進(jìn)而增加農(nóng)民收入。同時(shí)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流，可以提高農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度和質(zhì)量安全，減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的損耗，可以降低物流成本，可以使消費(fèi)者買到放心安全、價(jià)低質(zhì)高的產(chǎn)品，有利于保障消費(fèi)者的根本利益。

2.增強(qiáng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力

隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化步伐的加快，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品面臨越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，國(guó)外產(chǎn)品在質(zhì)量、包裝上具有一定的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)由于中國(guó)加入世貿(mào)組織后的關(guān)稅普遍降低，使得中國(guó)產(chǎn)品在價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)在逐年降低，在這種情況下，提升和改造國(guó)內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)的流通環(huán)節(jié)過多、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低下的物流狀況，增加生鮮農(nóng)產(chǎn)品附加值，以增加我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力勢(shì)在必行。

二、當(dāng)前我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀

1.生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)仍以單個(gè)農(nóng)戶分散生產(chǎn)為主

雖然目前在我國(guó)各地建立了不少的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，但生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)仍以單個(gè)農(nóng)戶分散生產(chǎn)為主。單個(gè)農(nóng)戶為追求利潤(rùn)最大化，加之我國(guó)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品缺乏相應(yīng)的質(zhì)量監(jiān)控，導(dǎo)致農(nóng)戶只重視產(chǎn)品數(shù)量忽視產(chǎn)品品質(zhì)，使其生產(chǎn)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品處于無法保證品質(zhì)的狀態(tài)。即便有農(nóng)戶生產(chǎn)出有品質(zhì)保證的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，由于其規(guī)模過小，也難以保證其能在市場(chǎng)上被消費(fèi)者甄別從而獲得更多的補(bǔ)償。因而使得產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥、重金屬超標(biāo)，產(chǎn)品使用國(guó)家明令禁止的化肥飼料，造成近年來瘋牛病、禽流感、瘦肉精和超標(biāo)農(nóng)藥等問題頻頻出現(xiàn)。使食品安全已成為繼人口、資源和環(huán)境之后的第四大問題，更是消費(fèi)者最為關(guān)注的問題。但是由于生產(chǎn)者的分散性和小規(guī)模性，即使出現(xiàn)了問題，也難以進(jìn)行問題追溯，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督和管理就更加困難。

2.生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工能力低，流通中損失率高

我國(guó)采后商品化處理為1%，保鮮儲(chǔ)藏比例不足20%， 加工比例不到10%， 國(guó)外水果經(jīng)過采后儲(chǔ)藏加工增值比例為1：3.8， 而我國(guó)是1:1.8，產(chǎn)品加工水平低，產(chǎn)品增值度低。有數(shù)據(jù)表明，我國(guó)水果、蔬菜在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)上的損失率在25%～30%，而發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬損失率則控制在5%以下。美國(guó)蔬菜水果物流中產(chǎn)品可以一直處于采后生理需要的低溫狀態(tài)并形成一條冷鏈物流，美國(guó)果蔬在物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有1%～2%。而目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流尚未形成，80%以上的農(nóng)產(chǎn)品是采取常溫保存和流通的，在整個(gè)物流鏈條上，未經(jīng)加工的大量鮮銷產(chǎn)品每年因缺乏冷凍冷藏設(shè)備和技術(shù)造成在運(yùn)輸中腐爛損失高達(dá)750億元。我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的薄弱狀況造成生鮮產(chǎn)品的物流受阻和資源浪費(fèi)。

3.基礎(chǔ)設(shè)施裝備落后，物流成本高

我國(guó)農(nóng)村交通基礎(chǔ)設(shè)施落后，目前我國(guó)農(nóng)村道路等級(jí)低。沒有專業(yè)的車輛運(yùn)輸隊(duì)以及車況較差，路網(wǎng)聯(lián)通度低。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 我國(guó)公路運(yùn)輸?shù)钠叱墒浅ㄅ窨ㄜ嚕?三成是密封式箱式汽車。公路冷藏運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)量只占25%， 鐵路冷藏運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)量占55%左右，致使農(nóng)產(chǎn)品物流時(shí)間過長(zhǎng)，增加了產(chǎn)品物流的運(yùn)輸成本。第三方物流企業(yè)擁有的倉(cāng)庫(kù)70%是平房倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施比較簡(jiǎn)陋，具有冷藏、保鮮、氣調(diào)條件的現(xiàn)代化、自動(dòng)化高級(jí)倉(cāng)庫(kù)更少，使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流成本過高，占50%左右，甚至更多，而世界發(fā)達(dá)國(guó)家物流成本一般控制在10%左右。當(dāng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市時(shí)，物流不暢，加工能力不足，產(chǎn)銷脫節(jié)嚴(yán)重，損耗情況更為突出，造成生產(chǎn)者利益遭受嚴(yán)重?fù)p失。

三、改進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀的對(duì)策

1.采取定單生產(chǎn)的方式進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)

由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的分散，使生鮮農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和流通難以有效實(shí)施，而隨著改革開放和消費(fèi)需求的變化，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的要求卻越來越高，世界各國(guó)都對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制定了明確的標(biāo)準(zhǔn)，而且越來越嚴(yán)。為保證農(nóng)產(chǎn)品安全、提高產(chǎn)品品質(zhì)，以便提高參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力，可以采取“公司+農(nóng)民專業(yè)合作組織”，“公司+基地”的生產(chǎn)方式，從生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流源頭上提高品質(zhì)，確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全。公司在與農(nóng)民專業(yè)合作組織或基地訂大宗生鮮農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)計(jì)劃時(shí)，就會(huì)按有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提出感觀指標(biāo)、理化指標(biāo)、安全指標(biāo)和鮮度指標(biāo)等方面的要求，并在此基礎(chǔ)上確定批量招標(biāo)采購(gòu)數(shù)量，這樣就使生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者自覺地按照生鮮農(nóng)產(chǎn)品的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，采取統(tǒng)一種苗、農(nóng)資和飼料，統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)，統(tǒng)一的產(chǎn)品收購(gòu)、包裝和銷售的方式，實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)和行業(yè)自律，從而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2.采用冷鏈物流物流方式

由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身的物理特性，使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流不同于工業(yè)品物流。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物理特性，首先是易腐易損性；其次是單位產(chǎn)品價(jià)值低，體積大；再次是最初產(chǎn)品形狀、規(guī)格、質(zhì)量參差不齊，魚龍混雜。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的易腐易損性規(guī)定了物流時(shí)間的上限，從而也限制了物流半徑，并要求盡量減少裝卸搬運(yùn)次數(shù)。特別是一些鮮活的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)物流過程的要求非?？量?。通過專業(yè)第三方物流配送，對(duì)各種生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工和處理，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)――倉(cāng)儲(chǔ)――加工――配送――銷售諸環(huán)節(jié)高效鏈接，可以有效降低運(yùn)輸損耗，加快流通周轉(zhuǎn)速度，以及通過及時(shí)加工和冷鏈配送，最大限度地保證產(chǎn)品的新鮮度，同時(shí)還可以提供清潔原料及合理包裝以簡(jiǎn)化家庭內(nèi)操作，直接送達(dá)消費(fèi)者手中等各方面的增值服務(wù)。

3.進(jìn)入超市進(jìn)行銷售

隨著人們生活水平的提高，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度、安全性、初步加工要求越來越高，以往蔬菜零售市場(chǎng)的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。超市正在取代傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售的主要場(chǎng)所，因?yàn)槌薪?jīng)營(yíng)比較規(guī)范，產(chǎn)品的可追溯性強(qiáng)，信譽(yù)度高，在發(fā)達(dá)國(guó)家，60%～80%的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市進(jìn)行銷售。超市對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、安全、品牌、規(guī)格、包裝等方面有嚴(yán)格要求，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品就無法進(jìn)人超市。此外，以超市為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建，使得超市成為現(xiàn)代流通的終端組織，由于其嚴(yán)密的經(jīng)營(yíng)管理體系和監(jiān)測(cè)體系，同農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的個(gè)體商販相比，銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全性更為可靠，還可以激發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工的積極性和主動(dòng)性，如蔬菜的凈菜加工、禽肉蛋的真空包裝、水產(chǎn)品的冷凍加工和速食食品的制作等。這些經(jīng)過加工的生鮮食品、不僅適應(yīng)了人們快節(jié)奏生活的要求，而且可以提高附加值，增加農(nóng)業(yè)收人。

4.運(yùn)用各種先進(jìn)物流技術(shù)

首先要實(shí)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的每一個(gè)加工和包裝環(huán)節(jié)，也要對(duì)加工成的產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，還要采集所加工產(chǎn)品原料已有的標(biāo)識(shí)信息，并將其全部信息標(biāo)識(shí)在加工成的產(chǎn)品上，以備下一個(gè)加工者/包裝者/進(jìn)貨商使用，消費(fèi)者在銷售點(diǎn)購(gòu)買的食品發(fā)現(xiàn)了安全問題，可以向上層層進(jìn)行追溯，最終確定問題所在。其次提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮技術(shù)，降低儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)的損耗率。在我國(guó)目前已經(jīng)廣泛使用的保鮮技術(shù)主要包括，機(jī)械制冷貯藏技術(shù)、氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)，傳統(tǒng)窖藏保鮮技術(shù)以及保鮮劑、涂膜保鮮技術(shù)等，與先進(jìn)的保鮮技術(shù)還有一定的差距，應(yīng)逐步采用更先進(jìn)的低溫高濕保鮮、臭氧氣調(diào)保鮮、輻照保鮮、涂膜保鮮、高壓保鮮、高溫處理保鮮、生物保鮮、高壓靜電場(chǎng)保鮮、納米保鮮等保鮮技術(shù)和預(yù)冷技術(shù)、光電分等分級(jí)等技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

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第7篇：國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀范文

[關(guān)鍵詞] 食品安全；綠色食品；營(yíng)銷渠道；優(yōu)化

[中圖分類號(hào)] F724 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A

[文章編號(hào)] 1009-6043（2017）02-0008-02

Abstract： Green food has wide varieties and each product has its own characteristics， so they have different requirements of channels. Designing the adaptive general requirements of green food circulation and meeting the channel mode of specific requirements of the different characteristic products， which is a problem to be solved. Based on the practice of Heilongjiang green food industry development， the specific requirements of marketing channel and the solution of green food marketing channel， the study puts forward the optimization suggestions of green food marketing channel.

Key words： food safety， green food， marketing channel， optimization

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。綠色食品是我國(guó)獨(dú)創(chuàng)的概念，國(guó)外對(duì)這類安全食品的研究通常都使用有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的概念。黑龍江地處世界三大黑土帶，土質(zhì)肥沃；開發(fā)較晚，自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)較好；地處高寒地帶，病蟲害較少。這些都為黑龍江發(fā)展綠色食品生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件。到2015年底，全省綠色（有機(jī)）食品認(rèn)證面積達(dá)7309萬畝，實(shí)物總量3750萬噸，總產(chǎn)值2330億元，比上年增長(zhǎng)1.4%、2.7%和14.8%。全省綠色、有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到600家，有效使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品達(dá)1620個(gè)左右。政府把綠色食品產(chǎn)業(yè)作為全省十大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，制定了《黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》。在推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，飽受“產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)品附加值不高、品牌不亮、渠道不暢”的困擾，其中，營(yíng)銷渠道問題成為黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵制約因素。

一、綠色食品的特點(diǎn)

綠色食品與非綠色食品相比，具有以下特點(diǎn)：一是綠色食品主打無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的概念；二是綠色食品與非綠色食品在外觀上沒有差異，口感上極難分辨，品質(zhì)上需要專業(yè)檢測(cè)才能區(qū)分；三是綠色食品主要依靠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工，對(duì)產(chǎn)品實(shí)施全程質(zhì)量控制；四是消費(fèi)者主要通過綠色標(biāo)志來識(shí)別綠色食品；五是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的投入較大，控制化肥、農(nóng)藥及添加劑的使用會(huì)降低單產(chǎn)，致使綠色食品的成本、價(jià)格較高。

由于以上特點(diǎn)的影響，消費(fèi)者在選購(gòu)綠色食品時(shí)，難以自行辨別綠色食品的真?zhèn)?，主要看商品包裝上的綠色食品標(biāo)志，同時(shí)靠綠色食品經(jīng)銷者的信譽(yù)來保證。因此，消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)買渠道極為重視。傳統(tǒng)上購(gòu)買農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、路邊攤、居民區(qū)的果菜店、糧油店等，無法保證綠色食品的品質(zhì)，難以獲得消費(fèi)者的信任。綠色食品的營(yíng)銷渠道需要另辟蹊徑。國(guó)外有機(jī)食品發(fā)展初期也主要是通過傳統(tǒng)的分銷渠道以外的渠道形式來銷售，如：農(nóng)場(chǎng)自銷、專賣店、天然食品商店等。

國(guó)內(nèi)對(duì)綠色食品營(yíng)銷渠道問題的研究始見于1997年（蘇華等）的“綠色食品營(yíng)銷渠道存在的問題和對(duì)策研究”。對(duì)于綠色食品營(yíng)銷渠道存在的問題，主要認(rèn)為是產(chǎn)銷脫節(jié)，未建立起綠色食品特有的物流渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)（武茂義2001）；渠道流通半徑小、渠道流通鏈條長(zhǎng)、渠道組織不健全、渠道效率低（羅琳艷等2010）。也有人認(rèn)為近年來綠色食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入成熟期，該領(lǐng)域的主要問題已被研究者和企業(yè)界攻克，數(shù)量急劇減少（趙冬梅2014）。這個(gè)結(jié)論過于武斷了，經(jīng)CNKI查詢以“綠色食品營(yíng)銷渠道”為主題發(fā)表的論文，2012年3篇、2013年4篇，僅比2011年的5篇略少。對(duì)于解決綠色食品營(yíng)銷渠道問題的措施，有人提出，建立從生產(chǎn)到加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)在內(nèi)的綠色市場(chǎng)營(yíng)銷渠道網(wǎng)絡(luò)（陳濤等2001）；有人提出要建立扁平化營(yíng)銷渠道，發(fā)展一體化體系、網(wǎng)絡(luò)直銷、連鎖配送等（楊長(zhǎng)峰等2009）；還有人劃分了六種綠色食品營(yíng)銷渠道的主要模式（何慶等2011）。實(shí)踐中，如何構(gòu)建有效的綠色食品營(yíng)銷渠道，仍是一個(gè)亟待解決的課題。

二、影響因素

結(jié)合以上特征，在綠色食品渠道設(shè)計(jì)上，主要考慮以下幾個(gè)方面的因素：

（一）產(chǎn)品因素

綠色食品種類繁雜，遍及農(nóng)林及加工產(chǎn)品、畜禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)類產(chǎn)品、飲料類產(chǎn)品等四大類57個(gè)小類，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品及加工食品的1000多個(gè)品種。各類產(chǎn)品屬性不同，對(duì)營(yíng)銷渠道的要求也不同。一般單位價(jià)值較低，體積較小，對(duì)技術(shù)與售后的要求較低等。部分產(chǎn)品有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，可以走多級(jí)批零體系的長(zhǎng)渠道。部分鮮活類產(chǎn)品的保質(zhì)期極短，要走短而寬的渠道、系統(tǒng)。而有些有保鮮要求的產(chǎn)品必須走具有冷鏈物流能力的渠道系統(tǒng)。

（二）市場(chǎng)因素

綠色食品生產(chǎn)成本較高，定價(jià)也高于非綠色食品，主打無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的概念，市場(chǎng)定位主要面向經(jīng)濟(jì)收入較高、消費(fèi)意識(shí)超前的城市中高收入階層。這些顧客主要在大中城市，分布相對(duì)集中，適宜于采用大超市、專賣店、購(gòu)物中心、電商等渠道形式。

（三）消費(fèi)者的因素

綠色食品的特性主要由生產(chǎn)環(huán)境選擇和生產(chǎn)過程控制來保障，產(chǎn)品本身看不出差異。消費(fèi)者為了買到放心的綠色食品，會(huì)特別注重渠道本身對(duì)商品來源的控制能力。一般來講，最放心的是大的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的直營(yíng)專賣店，其次是大的綠色食品生產(chǎn)流通企業(yè)的連鎖加盟店和電商平臺(tái)上的生產(chǎn)者直營(yíng)店，然后是大的連鎖超市和知名的綠色食品電子商務(wù)網(wǎng)站，最后是一般的批發(fā)零售市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)便利店等。因此，消費(fèi)者對(duì)綠色食品營(yíng)銷渠道一般首先看誰生產(chǎn)的、誰銷售的，看重的是品牌，價(jià)格在次。

有些綠色食品是基本生活用品，經(jīng)常頻繁購(gòu)買，每次購(gòu)買的量較少，消費(fèi)者希望很方便地隨時(shí)隨地買到這種消費(fèi)品，需要走密集分銷渠道。有些綠色食品要周期性購(gòu)買，一次購(gòu)買的量較大，可以走選擇性分銷渠道。

（四）生產(chǎn)者（企業(yè)）自身的因素

綠色食品價(jià)格高于非綠色食品，品質(zhì)差異外觀分辨不出來。為了避免在渠道流通過程中的以假亂真、摻雜使假、以次充好，維護(hù)自己的品牌形象，生產(chǎn)者往往傾向于使用自己能夠控制的直營(yíng)渠道。但這種渠道需要投資較大，市場(chǎng)覆蓋面較窄是個(gè)矛盾。

（五）環(huán)境因素

我國(guó)自改革開放以來持續(xù)30多年的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人民收入大幅增加，生活水平有了很大的提高，必然面臨著消費(fèi)的升級(jí)。食品消費(fèi)在總消費(fèi)結(jié)構(gòu)中所占的比重雖然大幅下降了，但食品消費(fèi)的訴求也發(fā)生了很大的變化。從改革開放之初的吃飽到吃好，再?gòu)某院玫匠缘慕】?、營(yíng)養(yǎng)、安全，尤其是近幾年食品安全問題引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。在一批消費(fèi)觀念升級(jí)先行者的帶動(dòng)下，綠色食品消費(fèi)成為一種社會(huì)生活的時(shí)尚潮流。在綠色食品營(yíng)銷渠道建設(shè)上就要滿足越來越多的消費(fèi)者方便地買到放心的綠色食品的需求。

三、優(yōu)化建議

結(jié)合上述相關(guān)因素的分析，黑龍江綠色食品營(yíng)銷渠道建設(shè)上應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面：

（一）整合黑龍江綠色食品營(yíng)銷渠道體系，提高組織化程度，建立完善產(chǎn)供銷一體的渠道系統(tǒng)。目前黑龍江綠色食品營(yíng)銷渠道散亂小，許多企業(yè)各自為戰(zhàn)，重復(fù)建設(shè)。應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)黑龍江綠色食品營(yíng)銷渠道的整合，減少重復(fù)建設(shè)，把中小經(jīng)銷商整合進(jìn)大的渠道系統(tǒng)。中小生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)整合進(jìn)產(chǎn)銷一體的渠道體系，更好地滿足消費(fèi)者追溯產(chǎn)品生產(chǎn)過程管理，加強(qiáng)品質(zhì)控制的要求。

（二）培育龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)的品牌知名度和公信力帶動(dòng)綠色產(chǎn)品的流通。整合應(yīng)主要圍繞龍頭企業(yè)進(jìn)行。龍頭企業(yè)既可以是生產(chǎn)型的，也可以是流通型的。目前我們生產(chǎn)型龍頭企業(yè)較多，流通型龍頭企業(yè)較少。渠道建設(shè)還是應(yīng)以流通型龍頭企業(yè)為主進(jìn)行。

（三）綠色食品渠道建設(shè)前端把好入口，后端提高門檻。對(duì)產(chǎn)銷一體體系內(nèi)的生產(chǎn)商要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程的監(jiān)控，對(duì)產(chǎn)銷一體體系外的供貨商要進(jìn)行品質(zhì)認(rèn)證，并增加商品品質(zhì)檢測(cè)，保證供貨品質(zhì)。終端分銷上，需要密集分銷的產(chǎn)品更多地是依賴當(dāng)?shù)氐姆咒N網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行，但是我們要加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷商的管理，可以設(shè)立一個(gè)門檻，選擇一些有資質(zhì)、有實(shí)力、有品質(zhì)保證能力的經(jīng)銷商進(jìn)入我們的分銷體系。

（四）在主要市場(chǎng)的城市設(shè)立集展示、銷售、配送、檢測(cè)、管理、信息六位一體的營(yíng)銷中心。承擔(dān)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的品牌建設(shè)，推廣維護(hù)，自營(yíng)零售、批發(fā)，向當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商供貨、配送以及向電商平臺(tái)的終端配送，商品檢測(cè)、質(zhì)量監(jiān)督，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商招募、考核、檢查、獎(jiǎng)懲，市場(chǎng)及產(chǎn)品信息的搜集、整理、上傳下達(dá)等工作。

（五）建立綠色食品電商平臺(tái)，整合電商渠道。目前綠色食品電商渠道也比較混亂。有大型企業(yè)自建網(wǎng)上銷售渠道，有專業(yè)的綠色食品銷售網(wǎng)站渠道，有阿里巴巴、淘寶等電子商務(wù)平臺(tái)上的銷售渠道，也有在門戶網(wǎng)站、商務(wù)網(wǎng)站簡(jiǎn)單的供求信息。渠道不同，生產(chǎn)商、經(jīng)銷商不同，產(chǎn)品供貨來源也不同，產(chǎn)品品質(zhì)差異極大，甚至不乏以假亂真、以次充好的事情發(fā)生，對(duì)綠色市場(chǎng)的市場(chǎng)發(fā)育非常不利。政府應(yīng)該組建或扶持一個(gè)統(tǒng)一的黑龍江省綠色食品電子商務(wù)平臺(tái)，采用BtoC的模式，組織綠色食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)駐平臺(tái)，向顧客直銷。實(shí)體配送通過主干配送網(wǎng)到城市，再由城市配送中心到客戶。

（六）完善供應(yīng)鏈，在主要市場(chǎng)區(qū)域建設(shè)主干物流配送中心，覆蓋本區(qū)域的主要城市。許多綠色食品的保質(zhì)期短，顧客比較重視保鮮程度，需要日配，配送中心的覆蓋半徑一般以能夠當(dāng)日送達(dá)為限。末端配送主要依靠城市營(yíng)銷中心和城市快遞業(yè)。

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第8篇：國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀范文

[關(guān)鍵詞]天津?yàn)I海新區(qū)；農(nóng)產(chǎn)品；物流

[中圖分類號(hào)]F323.7

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1005－6432(2011)19－0013－03

1　天津整體農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品物流作為現(xiàn)代物流的重要組成部分，在農(nóng)產(chǎn)品增值、降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本、增加農(nóng)民收入及提高農(nóng)業(yè)整體效益和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村中起著舉足輕重的作用。目前天津農(nóng)產(chǎn)品物流處于起步階段，發(fā)展水平不夠高，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比處于劣勢(shì)，同時(shí)與天津發(fā)展沿海都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大趨勢(shì)也相差甚遠(yuǎn)。推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展勢(shì)在必行。

1.1天津整體農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀中先進(jìn)的一面

(1)天津郵政發(fā)展農(nóng)資、農(nóng)產(chǎn)品“雙向物流”

天津中郵物流與天津靜海縣農(nóng)委簽訂了“雙向物流合作意向書”，今后郵政不僅會(huì)為農(nóng)村配送農(nóng)資產(chǎn)品和日用消費(fèi)品，還會(huì)把農(nóng)產(chǎn)品銷往城鎮(zhèn)。郵政架起了城鄉(xiāng)“綠色橋梁”。一些地區(qū)希望天津郵政為菜農(nóng)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品找銷路，幫助農(nóng)村發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，由此激發(fā)了天津郵政開展“農(nóng)產(chǎn)品反向物流業(yè)務(wù)”的熱情。

(2)天津建成環(huán)渤海綠色農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心

天津環(huán)渤海綠色農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心地處天津市武清區(qū)。網(wǎng)上交易和拍賣交易是該中心兩種特色交易方式。雙方成交后，買家既可以從倉(cāng)庫(kù)進(jìn)貨，亦可到種植地直接上貨。同時(shí)，該中心還設(shè)立不同省份的農(nóng)產(chǎn)品展覽展示廳，供買家看樣選貨。此外，該中心還采取訂單交易、協(xié)商交易、合約交易等方式，方便客商組織貨源，進(jìn)行加工、包裝、配送等多種服務(wù)。在農(nóng)產(chǎn)品流通時(shí)，中心將采取封閉式供應(yīng)鏈的方式。通過封閉式供應(yīng)鏈，可以實(shí)現(xiàn)由中心到終端的直接配送，提高了農(nóng)產(chǎn)品流通效率。

(3)天津十大農(nóng)產(chǎn)品物流龍頭項(xiàng)目啟用

天津市在郊區(qū)規(guī)劃的十大農(nóng)產(chǎn)品物流龍頭企業(yè)建設(shè)項(xiàng)目總投資達(dá)23億元，每一個(gè)項(xiàng)目的建筑面積都在5000平方米以上。這十大農(nóng)產(chǎn)品物流龍頭企業(yè)建設(shè)項(xiàng)目有北辰韓家墅農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易中心、北辰北方水產(chǎn)品物流中心、東麗區(qū)金鐘農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、薊縣中原四季苗木花卉市場(chǎng)、武清大沙河農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、西青紅旗農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、津南區(qū)何莊子農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、靜?？h獨(dú)流農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、西青區(qū)當(dāng)城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)以及寧河貿(mào)易開發(fā)區(qū)綜合批發(fā)市場(chǎng)等。天津市構(gòu)建開放型農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)配送系統(tǒng)，建起與國(guó)內(nèi)外對(duì)接的物流信息平臺(tái)。

(4)天津初步建成農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系

天津市培育農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)龍頭、打造農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心、新建放心農(nóng)產(chǎn)品專賣柜以及推進(jìn)農(nóng)村便利店等一系列舉措。天津市商務(wù)委員會(huì)進(jìn)一步深化“雙百市場(chǎng)工程”試點(diǎn)工作，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水果、肉類、水產(chǎn)等鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)。同時(shí)協(xié)調(diào)落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道政策，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，真正實(shí)現(xiàn)“興一個(gè)市場(chǎng)，帶一批產(chǎn)業(yè)，活一方經(jīng)濟(jì)，富一方農(nóng)民”的良好效果。

1.2天津整體農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀中滯后的一面

(1)流通企業(yè)散，流通環(huán)節(jié)多

目前天津農(nóng)產(chǎn)品物流主體呈現(xiàn)多元趨勢(shì)，既有農(nóng)戶單獨(dú)或多個(gè)農(nóng)戶合作經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷物流，也有專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品供銷的公司。近年來，盡管總體數(shù)量不斷增加，但普遍存在著小農(nóng)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，以簡(jiǎn)單零散的經(jīng)營(yíng)方式從事模式運(yùn)銷。整體來看，從事天津農(nóng)產(chǎn)品物流的主體絕對(duì)數(shù)量大且分散，眾多的參與個(gè)體和組織規(guī)模小、層次低、聯(lián)合性差，物流活動(dòng)作業(yè)分散，專業(yè)化、組織化程度不高，物流管理水平和管理效率低下，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，難以獲得物流系統(tǒng)規(guī)模效益和實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈物流一體化管理。

以批發(fā)市場(chǎng)為核心的物流系統(tǒng)，其農(nóng)產(chǎn)品的大宗物流一般都要經(jīng)過“生產(chǎn)者－產(chǎn)地集貨批發(fā)市場(chǎng)－運(yùn)銷批發(fā)商－綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)－零售商－消費(fèi)者”，物流活動(dòng)環(huán)節(jié)多，運(yùn)作主體多。在整個(gè)多環(huán)節(jié)多主體的物流鏈條上，無論是流通時(shí)間和效率，還是現(xiàn)有的物流保鮮手段，都無法適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的鮮銷要求。

菜價(jià)上漲的原因很多，主要是因?yàn)榱魍ú焕?。由于流通環(huán)節(jié)成本至少要占到菜價(jià)的1／3到2／3，有的甚至占到了90％，運(yùn)輸體系的不健全，市場(chǎng)布局不合理問題直接導(dǎo)致賣到市場(chǎng)上的蔬菜價(jià)格成倍的上漲。

(2)流通功能差，流通信息慢

由于物流企業(yè)的多元化、分散化和非專業(yè)化，先進(jìn)專業(yè)的物流技術(shù)與裝備難以采用，大部分農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中由于缺乏必要的支持，加工處理落后、分級(jí)簡(jiǎn)單、粗糙以及包裝簡(jiǎn)陋、包裝效果差，大多農(nóng)產(chǎn)品以初級(jí)產(chǎn)品形態(tài)出現(xiàn)，物流活動(dòng)也是以常溫物流或自然物流形式為主，使得農(nóng)產(chǎn)品保存時(shí)間短，難以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程營(yíng)銷。

天津整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)從農(nóng)戶到零售終端，各流通環(huán)節(jié)缺乏完善的信息采集、加工整理和體系，農(nóng)民對(duì)市場(chǎng)供求信息的獲取渠道不暢，物流節(jié)點(diǎn)信息滯后、失實(shí)，對(duì)于市場(chǎng)變化無所適從，農(nóng)產(chǎn)品物流的流向往往帶有相當(dāng)?shù)拿つ啃浴?/p>

2　國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品流通批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)天津的啟示

農(nóng)產(chǎn)品流通組織形式主要有美國(guó)模式、以日韓為代表的東亞模式以及歐盟模式三種。

美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系主要特點(diǎn)是：農(nóng)產(chǎn)品流通以直銷為主要模式。糧食類農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)發(fā)達(dá)；果蔬類產(chǎn)地直銷占80％以上，經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)渠道銷售的低于20％。

日本、韓國(guó)以及天津和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，是以批發(fā)市場(chǎng)為主渠道，以拍賣制為特征的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系。其主要特點(diǎn)是，人多地少和以家庭為單位的小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；主要糧食流通實(shí)行政府控制、統(tǒng)一管理；農(nóng)產(chǎn)品、水果、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行自由流通，批發(fā)市場(chǎng)是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。

在歐盟地區(qū)，隨著零售業(yè)和連鎖經(jīng)營(yíng)的快速發(fā)展，逐漸形成了大型連鎖集團(tuán)，并建立了統(tǒng)一的集裝配送中心，農(nóng)產(chǎn)品直銷比例不斷增大。交易方式以合約交易為主，電子遠(yuǎn)期交易和期貨市場(chǎng)十分發(fā)達(dá)。

借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合天津?yàn)I海農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)實(shí)際情況，本文得出如下結(jié)論：歐盟國(guó)家廣泛使用的農(nóng)副產(chǎn)品連鎖、配送方式更符合天津農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

3　天津?yàn)I海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展途徑分析

3.1實(shí)現(xiàn)天津?yàn)I海農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)代化、法制化

(1)濱海應(yīng)盡快建立虛擬市場(chǎng)

構(gòu)筑電子商務(wù)平臺(tái)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷各個(gè)環(huán)節(jié)提供網(wǎng)上交易、拍賣、電子支付、物流配送等服務(wù)，通過網(wǎng)絡(luò)連接生產(chǎn)資料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、種植戶、批發(fā)商、零售商，促成農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的建立。共享信息資源，增加信息透明度，減少信息不對(duì)稱導(dǎo)致的價(jià)格差別，并及時(shí)管理與調(diào)整物流計(jì)劃，通過電子網(wǎng)絡(luò)化把農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)推向世界，同時(shí)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品物流流程，降低運(yùn)作成本，增加規(guī)模效益，提高農(nóng)產(chǎn)品物流的運(yùn)作效率，提升天津?yàn)I海新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

(2)新區(qū)應(yīng)大力建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流中心

天津各區(qū)縣要在其中心區(qū)域，高起點(diǎn)地建設(shè)綜合型、專業(yè)型的農(nóng)產(chǎn)品物流中心，加大農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏、加工力度，發(fā)揮物流中心信息節(jié)點(diǎn)的功能，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量。物流中心節(jié)點(diǎn)的選擇要符合各區(qū)縣區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程，組織大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品粗加工、精加工，以良好的物流服務(wù)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，在生產(chǎn)資料供應(yīng)和農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)集中供應(yīng)和收購(gòu)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展。

(3)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)信息商務(wù)化、網(wǎng)絡(luò)化

建立農(nóng)業(yè)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。建立農(nóng)業(yè)資源信息庫(kù)及科學(xué)技術(shù)信息庫(kù)、氣象信息庫(kù)、主要病蟲害信息及測(cè)報(bào)系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品信息分類標(biāo)準(zhǔn)體系，提供全面、及時(shí)、有效的信息服務(wù)。通過共享農(nóng)業(yè)環(huán)境、資源信息和農(nóng)業(yè)科技信息，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化農(nóng)業(yè)配置，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向“訂單農(nóng)業(yè)”發(fā)展。

3.2大力建設(shè)配送中心，發(fā)展連鎖配送服務(wù)

(1)配送中心的建立

配送中心應(yīng)建立在農(nóng)產(chǎn)品基地附近合理的配送半徑內(nèi)，實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸?shù)囊?guī)模經(jīng)濟(jì)和距離經(jīng)濟(jì)。配送中心一定要擁有自己的農(nóng)產(chǎn)品基地，使得農(nóng)產(chǎn)品的種植、農(nóng)藥的使用和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量上有嚴(yán)格要求。配送中心規(guī)定對(duì)農(nóng)產(chǎn)品清洗、消毒、加工，并且絕對(duì)保證農(nóng)產(chǎn)品保存時(shí)間少于24小時(shí)。農(nóng)產(chǎn)品基地位于縣郊，故可在近處設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品配送中心，便于配送中心收到農(nóng)產(chǎn)品基地的農(nóng)產(chǎn)品后馬上按類、質(zhì)的要求揀、取和配備，并貼上標(biāo)簽，減少誤差，提高配送質(zhì)量，最后送達(dá)所需場(chǎng)所。

(2)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，開展連鎖配送業(yè)務(wù)

連鎖經(jīng)營(yíng)是在發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)中取得普遍成功的一種經(jīng)營(yíng)模式，在國(guó)內(nèi)也是各大商業(yè)品牌拓展市場(chǎng)的有效手段。連鎖經(jīng)營(yíng)利用規(guī)模效益，通過對(duì)若干分店實(shí)行集中采購(gòu)、分散銷售、規(guī)范銷售，大大降低進(jìn)貨成本。天津?yàn)I海農(nóng)產(chǎn)品若想做大做強(qiáng)，在較短時(shí)間內(nèi)改變落后情形，可大膽采用連鎖經(jīng)營(yíng)方式，同時(shí)針對(duì)本地實(shí)際情況進(jìn)行修正。

(3)配送網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的設(shè)置

這種配送網(wǎng)絡(luò)只有一個(gè)物流配送中心，庫(kù)存集中，有利于保證安全庫(kù)存量和實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。它的管理費(fèi)用少，安全庫(kù)存低，有利于初期資金有限、發(fā)展規(guī)模小的情況下進(jìn)行建設(shè)。配送中心只根據(jù)總部的指示進(jìn)行物流作業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)決策則由連鎖總部的市場(chǎng)部門統(tǒng)一負(fù)責(zé)，再由連鎖店帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品外銷，增強(qiáng)配送的時(shí)效性。

3.3應(yīng)積極發(fā)展先進(jìn)的配送模式

(1)集中配送與分散配送相結(jié)合

集中配送由配送中心作出決策，可以均衡市場(chǎng)需求，當(dāng)一個(gè)市場(chǎng)區(qū)域的需求高于平均需求，而另一個(gè)市場(chǎng)區(qū)域的需求低于平均需求時(shí)，系統(tǒng)中原來分配給一個(gè)市場(chǎng)的多余需求量可以分配給另外一個(gè)市場(chǎng)，從而相互之間分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。分散配送靈活性很強(qiáng)，可以縮短流通時(shí)間，但是連鎖配送店規(guī)模經(jīng)濟(jì)程度較小，所以管理費(fèi)用較高。

(2)直接配送與間接配送相結(jié)合

直接配送是連鎖店不需要為配送中心支付運(yùn)行費(fèi)用，減少中間環(huán)節(jié)降低了物流成本，同時(shí)也縮短了提前期。比如山東壽光農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)就采用直接配送與間接配送相結(jié)合：一是大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商對(duì)購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過儲(chǔ)運(yùn)、加工、清洗、冷藏、包裝等工序后，直接配送到全國(guó)的各大超市；二是中小型批發(fā)商、本地的小商小販、農(nóng)民合作組織通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將產(chǎn)品銷售到中小型超市及學(xué)校、醫(yī)院、社團(tuán)、餐館等服務(wù)行業(yè)；三是農(nóng)產(chǎn)品加工公司或大型超市在城市郊區(qū)建立貨物集中的配送中心，將產(chǎn)地批發(fā)商從生產(chǎn)者那里采購(gòu)的貨物集中起來，分級(jí)、包裝后間接送往各連鎖零售店。

3.4減少流通環(huán)節(jié)，菜農(nóng)對(duì)接市民，增加本地菜的份額

第9篇：國(guó)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀范文

關(guān)鍵詞：無土栽培 立體栽培 綠色蔬菜

一、河北省農(nóng)民生活現(xiàn)狀

1發(fā)展速度快，污染也越來越嚴(yán)重

京津冀一體化發(fā)展的規(guī)劃出臺(tái)后，有人歡喜有人憂！河北省的動(dòng)作越來越大，就說我的家鄉(xiāng)衡水吧！小區(qū)、工廠、鐵路、公路等都加緊建設(shè)中！發(fā)展是快了，可是環(huán)境確受到很大的影響?。?）近年來汽車多了，工廠廢氣排放等原因，霧霾嚴(yán)重，衡水經(jīng)常位居榜首。（2）污水排放監(jiān)管不透徹，水資源受污染。（3）農(nóng)業(yè)用水開采地下水，浪費(fèi)情況嚴(yán)重！

2土地生產(chǎn)力弱，每畝年產(chǎn)不足兩千元

玉米畝產(chǎn)千斤，小麥畝產(chǎn)千斤每斤一元的情況下，每年每畝地收入才2千元

“五年十年后誰知道還能不能種地，本來種地一年收成就很低了，過幾年人老了，什么工作都做不了，又沒有退休金，這后半輩子怎么活??！”這是我們村民嘴里說出來的。我們這邊的老農(nóng)民文化水平低，去外地工作只能做些簡(jiǎn)單的，生活水平?jīng)]保障，工資也不多。而有些家庭還有很多老人需要贍養(yǎng)，回家種地收入更低，想要養(yǎng)活一個(gè)家庭確實(shí)很困難。

3河北省近年來人口總數(shù)持續(xù)增加

隨著京津冀一體化發(fā)展，河北省總?cè)丝诓粩嘣黾樱鈦韯?wù)工人員也逐漸上升

二、普通模式蔬菜水果的概況

1蔬菜水果的好處多！人類生活不在單調(diào)！

色彩豐富，口味好 又含有豐富的維生素，纖維素，促進(jìn)人體營(yíng)養(yǎng)吸收！隨著人們對(duì)生活的水平逐漸提高，人們對(duì)蔬菜水果的消費(fèi)意識(shí)逐漸上升！所需要的品種也在不斷增加。只不過，農(nóng)藥殘留讓人膽顫心驚。

2蔬菜水果產(chǎn)值高，農(nóng)民生活水平也有提高

常規(guī)的玉米小麥，每畝年產(chǎn)不足兩千元！目前國(guó)家放開了進(jìn)口政策，國(guó)外進(jìn)口的糧食價(jià)格超低，國(guó)內(nèi)糧食的價(jià)格還在不斷下降。另一方面，種植蔬菜水果等多種品種，每畝年產(chǎn)能有4千元左右。農(nóng)民的生活水平也相應(yīng)的有些提高

3蔬菜水果病害多，農(nóng)藥殘留嚴(yán)重

傳統(tǒng)方式種植成本低，但病害特別多，一點(diǎn)不打農(nóng)藥的蔬菜水果真的很難找。農(nóng)民也不想打藥危害社會(huì)，可有些時(shí)候不打藥真的會(huì)絕收！其次種植蔬菜水果管理麻煩，每人所能管理的畝數(shù)有限！好些原因都制約了蔬菜種植的發(fā)展，很多種植戶都放棄了種植蔬菜水果。

4蔬菜水果銷售起來是個(gè)問題

很多農(nóng)家沒有冷庫(kù)，存儲(chǔ)起來麻煩，如果菜品兩天不能出手，品質(zhì)將大打折扣！很多農(nóng)戶又沒時(shí)間常年在外面擺攤！批發(fā)出去價(jià)格又太低，如果沒有好的銷路，真正能拿到手的收成，可能還不比上玉米小麥多。

三、科學(xué)種植蔬菜水果的發(fā)展

1綠色蔬菜第一步【大棚種植】

大棚保溫比較穩(wěn)定，可以種出反季的蔬菜，產(chǎn)量有所提高！每畝產(chǎn)值預(yù)計(jì)高出20%-40%之間！大棚里面病害少，農(nóng)藥打的也少，已經(jīng)算是綠色蔬菜了，價(jià)格也會(huì)高出很多。另外，南方和國(guó)外的農(nóng)產(chǎn)品也可以實(shí)現(xiàn)在本地種植。只不過前期投資要大些，沒有點(diǎn)資本是玩不起的！

2多種蔬菜大棚對(duì)比

大棚種類多樣，造價(jià)差的很多，下圖僅為個(gè)人考察

3高科技無土栽培

無土栽培多用其他材料，如草碳，木屑，腐殖土，等多種輕質(zhì)材料固定植株。直接用營(yíng)養(yǎng)液供養(yǎng)植株。優(yōu)點(diǎn)有很多，比如蟲害少啊，水資源利用充分啊，占地面積少啊等等等！有的還直接用水或者霧來培育呢，怎么樣？不敢相信吧！這其中的科技含量高，需要多學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)，做起事來才能游刃有余。

4立體栽培

為了節(jié)約空間，人們想出了壁掛式種植，柜架式種植！先進(jìn)的設(shè)備使得每畝所種植株數(shù)大幅度增加，據(jù)了解一畝地可以當(dāng)五畝地使用！有的甚至可以當(dāng)十畝地使用。這一年的收成自然要多好幾倍，畝產(chǎn)5萬不是夢(mèng)！！

5高科技結(jié)合

溫室里種植的蔬菜水果生長(zhǎng)周期短，立體栽培又充分利用了空間，無土栽培節(jié)約了水資源和人力，再加上后來研究的全自動(dòng)澆灌 噴灌系統(tǒng) 電腦監(jiān)控溫度等等設(shè)施 ！

畝產(chǎn)20萬！沒錯(cuò)，管理得當(dāng)就是畝產(chǎn)20萬，這就是高科技帶給人類的厚禮！溫室大棚立體無土栽培，新農(nóng)民的致富之路。

四、經(jīng)營(yíng)模式和風(fēng)險(xiǎn)管理

1普通生產(chǎn)加銷售模式

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、微信、淘寶網(wǎng)等都可以自己做專柜來銷售，自己生產(chǎn)自己銷售，利潤(rùn)最大化，特殊情況供應(yīng)給超市或者菜販。

2設(shè)計(jì)包裝品牌店模式

種植菜品高的話，注冊(cè)屬于自己的品牌，統(tǒng)一包裝，品牌店經(jīng)營(yíng)，綠色蔬菜題材，既可以自己銷售，又可以供應(yīng)高檔超市以及酒店

3多思路多元化模式

現(xiàn)在很火的京東眾籌，即打開了銷路，又有投資人幫助分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，加快了經(jīng)營(yíng)發(fā)展。另外可以走綠色生態(tài)村題材，養(yǎng)一些土雞；弄個(gè)采摘園，再整個(gè)農(nóng)家休閑小院！前途一片光明。理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感！夢(mèng)想一定要有的，萬一有一天實(shí)現(xiàn)了呢！