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關鍵詞:綠色食品;西葫蘆;栽培
國民經濟“十二五”規劃提出了“唐山市現代農業發展戰略研究”報告,提出要建設“生態唐山”,并且公布了綠色食品標準化生產基地、龍頭企業、綠色標志產品等現狀與規劃目標,這對唐山市發展綠色食品提供了有力的支持和發展依據,是唐山市綠色食品發展的機遇。積極推廣農業標準化生產技術,大力發展綠色食品生產,是提高農產品質量,保障人們消費安全,增加農民收入,提高農業效益的重要措施。根據綠色食品生產技術要求和多年的生產實踐經驗,現將綠色食品西葫蘆栽培技術總結介紹如下。
1 育苗
1.1 育苗方式
根據季節和方式,可選擇在塑料拱棚或溫室中采用營養缽或穴盤育苗。
1.2 品種選擇
選擇抗病、耐低溫、高產、優質的西葫蘆品種,如牽手2號、京葫新星、盛豐春曉等。
1.3 用種量
每667 m2用種400~500 g。
1.4 種子處理
將種子放在55℃溫水中,并不斷攪拌至30℃,再浸泡4 h,然后將種子搓洗干凈。
1.5 催芽
將處理后的種子用濕布包好放在25~30℃條件下催芽,每天用溫水沖洗1~2遍,種芽長至0.2~0.5 cm時即可播種。
1.6 育苗床準備
1.6.1 床土配制
用近幾年沒有種過瓜類蔬菜的園田土70%、腐熟圈肥30%,混合均勻后過篩。
1.6.2 床土消毒
按每平方米床土用50%多菌靈可濕性粉劑8~10 g與15~30 g細土混合,播種時1/3鋪于床面,其余2/3用于裝缽和覆蓋種子。
1.7 播種
先將苗床澆透水,接著選用直徑10 cm、高12 cm的營養缽,在缽內裝入已配制好的消毒床土9~10 cm,然后擺放在育苗床上澆透水,每個營養缽內點播1粒種子,種子上覆床土2.0~2.5 cm。
1.8 苗期管理
1.8.1 溫度管理
播種后至出苗,白天適宜溫度25~35℃,夜間16~18℃;齊苗至第三葉展開,白天適宜溫度18~24℃,夜間10~12℃;定植前4~5 d,白天適宜溫度16~18℃,夜間7~8℃。
1.8.2 壯苗標準
苗高12 cm左右,4葉1心,葉色濃綠,莖粗0.4 cm以上,苗齡25~30 d。
2 定植前準備
2.1 整地施肥
結合整地,每667 m2施腐熟圈肥2000 kg,硫酸鉀復合肥50 kg。
2.2 棚室消毒
每667 m2棚室用硫磺粉3~4 kg,拌上鋸末,分堆點燃,然后密閉棚室一晝夜,經放風無味時再定植。
3 定植方法
按行距80 cm,在苗行間做高壟,壟高10~15 cm,壟上覆地膜。選晴天下午或者陰天按株距45~50 cm在壟上挖穴栽苗,栽后澆大水。每667 m2定植1600~2000株。
4 田間管理
4.1 水肥管理
4.1.1 澆水
當根瓜長到10 cm長時開始澆水,根瓜采收后,晴天可5~7 d澆1水,陰天要控制澆水。
4.1.2 追肥
坐瓜后每15~20 d追1次肥,667 m2施用黃腐酸鉀5 kg.鉀鎂鈣寶4 kg。
4.1.3 葉面噴肥
結瓜期視長勢噴施0.2%磷酸二氫鉀1~2次。
4.2 溫濕度管理
定植后要密閉棚室,防寒保溫促苗。緩苗后,白天溫度保持在20~24℃,夜間8~12℃。當外界最低氣溫穩定在13℃以上時,白天加大放風量,以降低棚內濕度。
4.3 植株調整
及時打杈,摘掉畸形瓜、卷葉及老葉;根瓜及時采摘,以免贅秧。
5 病蟲害防治
5.1 藥劑防治原則
農藥的選擇和使用應符合NY/T 393―2013的要求。化學藥劑在整個生育期的使用次數和安全間隔期(d),用圓括號注于各農藥之后,如75%百菌清可濕性粉劑每667 m2用量145.0~277.7 g(1,7),括號中的1表示整個生育期允許使用1次,最后一次使用時間距采收時間需間隔7d以上。
5.2 病害防治
5.2.1 病毒病防治
(1)選用抗病、耐病豐產一代雜種。(2)種子藥劑處理,播種前用清水浸種3h,撈出瀝干,再在10%磷酸三鈉溶液中浸泡20 min,用清水反復沖洗后,再用常溫水浸種。(3)加強肥水管理,增強植株抗病能力。(4)噴灑5%天然除蟲菊素乳油預防蚜蟲,667 m2用量100~200 mL(1,7)。(5)發病初期噴灑10%鹽酸嗎啉胍町濕性粉劑,每667 m2用量333~500 g(1,7)。
5.2.2 灰霉病防治
(1)加強通風管理,加大通風量,降低濕度。( 2)發病初期控制澆水,澆水后注意放風。(3)發病后及時摘除病果、病葉和病枝,并銷毀或深埋。(4)結果期噴灑50%腐霉利可濕性粉劑,每667 m2用量75~100 g(1,7)。
5.2.3 霜霉病防治
(1)選用抗病品種。(2)采用地膜覆蓋高壟栽培,采用滴灌、管灌或膜下暗灌的方式灌水。(3)注意通風、控濕,防止葉面結露,澆水應選晴天上午,陰天注意放風。(4)發病初期用45%百菌清煙霧劑防治,每667 m2用量111.1~177.8 g(1,5),于傍晚密閉熏煙;或72.2%霜霉威水劑,每667 m2用量59.97~100.00 g(1,7)。
5.2.4 白粉病防治
(1)選用抗病品種。(2)加強通風,澆水后或陰天注意放風排濕。(3)發病初期噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑,每667 m2用量45.0~67.5 g(1,7)。
5.3 蟲害防治
5.3.1 蚜蟲防治
(1)用黃板誘殺有翅蚜。(2)噴灑5%天然除蟲菊素乳油,每667 m2用量40~50 g,或0.3%印楝素乳油,每667 m2用量40~60 g(2,10)。
5.3.2 白粉虱防治
(1)用黃板誘殺成蟲。(2)培育無蟲苗,防止隨苗將白粉虱帶入溫室。消滅前茬和溫室周同的蟲源。(3)噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑,每667 m2用量1~2g (1,10)。
注意:在病蟲害防治中,有效成分相同的有機合成農藥整個生育期只能使用1次。
關鍵詞:種植業;綠色食品;生產技術
現在對于食品安全的要求是可以生產無污染,對健康不會產生危害的食品。綠色食品完全符合這種要求。綠色食品出自良好的生態環境,遵循可持續發展原則。與傳統的食品相比優勢盡顯。中國作為全世界人口最多的國家,綠色食品的生產就顯得尤為重要。不僅可以滿足國人對食品的要求,更可以為可持續發展做貢獻。但是目前有的地方生產綠色食品技術不過關,導致食品出現問題,影響人們對于綠色食品的信任。種植業作為生產食品的源頭,種植戶掌握良好的綠色食品生產技術是非常必要的。
1 種植開始前材料的選取
都說良好的開端是成功的一半,種植戶對于種植綠色食品的材料選取就顯得很重要。在選取種植的材料時,可以到正規的部門采購種子,或者是經過調查選取沒有經過污染的苗株進行種植。選取方式很多,但是一定要種植無污染的健康品種進行種植,防止在以后的種植中出現問題。
2 種植過程中的注意事項
在種植過程中,一定要注意蟲害及其他植物疾病的防治。種植中要注意土壤,一定要選擇適合作物種植的土壤。對于農藥、化肥等其他與農作物生長有關的自然與人為因素,都要進行注意,為了以后可以得到良好的綠色食品做好鋪墊。
2.1 肥料的選擇 (1)現在種植戶中使用有機肥與化肥的人均比例嚴重失調。對作物使用有機肥料的成本高,所以種植戶都使用化肥來替代。而且化肥的使用在農業增產中起到了非常重要的作用,但是化肥的大量使用對于作物品質有著很不良的影響,而且使用化肥還能造成土壤被污染、病蟲害嚴重發生和生產出來的農產品品質嚴重下降。這與當前發展綠色食品與農業走可持續發展道路發生矛盾,由此可以說明農作物施肥應堅持以有機肥為主,化肥為輔的原則。(2)化肥的使用不只是會影響作物的品質,種植者盲目施加化肥將導致土壤中的氮、磷等化學元素比例嚴重失調。導致土地對于作物生長產生不利的影響。所以在施肥時,種植戶應提前測定土壤養分與成分,進而做到按照科學的配方施肥,均衡土壤中各種養分。使作物可以茁壯生長。(3)施肥者對于化肥的使用方法不正確,導致肥效不能得以良好的發揮。傳統的方法中種植戶只是把肥料施放于作物表面或者是土地淺層,這樣會導致肥料發揮自身功效造成影響,作物只能吸取一小部分肥料,這對于作物不僅是一種傷害,更會為種植戶種植成本帶來負擔。所以,種植戶種植時應采取機械深耕的方式,把肥料釋放到作物的根部,這樣肥效可以發揮百分之五十以上,對于作物的良好成長和降低成本都會帶來好處。
2.2 水污染對綠色食品的影響 在種植之前,種植戶還要對作物種植的土地進行檢測,防止水污染對作物的良好生長產生威脅。作物周邊地區的水污染會導致作物的生長受到威脅,影響種植戶對水的利用,破壞作物生長的良性環境。水污染對農作物的主要危害表現在:農作物的葉片或者農作物的其他根部受到危害,這樣會導致農作物產量降低;其他某些化學物質會在農產品內逐漸積累,這樣會通過食物鏈影響人體健康;使得綠色食品的聲譽受到危害
2.3 蟲害防治 在作物受到病蟲害時,養殖戶禁止使用高毒高殘留的藥物對其進行治療,應選用肥皂、植物性殺蟲劑,微生物殺蟲劑及其他物理方法捕蟲、驅避害蟲、設施防治害蟲。在蟲害來臨之前,還可以通過使用石灰、硫酸銅、波爾多液和元素銅以及殺(霉)菌的殺隱環菌的肥皂、植物制劑、醋和其他天然物質防治病蟲害。但是對于使用含有硫酸銅的物質及硅藻土要控制用量。盡最大可能的減少使用量,種植出讓百姓放心安全的綠色食品。
結束語
民以食為天,作為一個種植綠色食品的種植戶,對于自己所生產的食物要保障其安全性,盡可能的保存作物的營養成分的同時進行安全種植。食物的種植是生產綠色食品的第一步也是最關鍵的一步,種植戶應該保持自己種植的產物符合國家對于食物的標準,為百姓可以吃到綠色食品做出自己的努力。在種植業綠色食品的生產技術方面,種植戶應多觀看一些書籍,聯系自身實際,采用高效的科學方法對自己種植業可以更好的發展做出努力,綠色食品的需求會隨著時間的流逝變大。人們對于健康又營養食物的追求不會停止,種植戶應該掌握科學又有效的方法,對自己的生產方式進行改進,為了綠色食品更好的生產做出自己的貢獻。
參考文獻
【關鍵詞】法庫縣綠色食品玉米生產技術
一、適用地區
法庫及周邊地區綠色食品春玉米生產。
二、規范性引用文件
下列文件的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修改版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否適用政協文件的最新版本。凡是不著名日期的引用文件,最新版本適用于本標準。
GB9317大氣污染濃度限制標準
GB5084農田灌溉水質標準
GB土壤環境質量標準
三、術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
1.科學栽培
通過選用抗、耐病蟲品種,輪作倒茬,科學灌水和施肥等一系列栽培管理措施,提高玉米本身抗病蟲和抗逆能力,預防和減輕病蟲害發生的方法。
2.安全控害
在科學栽培的基礎上,綜合利用合理的農業、物理、生物、生態等防治措施與規范的化學防治技術,把病蟲草鼠害控制在經濟閾值一下,將農藥等有害物質在農田環境及玉米產品中的殘留控制在國家標準允許的水平內,使其對生態環境以及包括人畜、天敵在內的非靶標生物的負面影響降低至最低限度的病蟲害綜合防治技術。
3.生物防治
利用有益生物及其天然的代謝產物防止玉米病蟲害的方法。
4.物理防治
根據病蟲對某些物理因素的反應規律,利用物理因子防治病蟲害的方法。
5.生態防治
利用寄主與有害生物對環境條件要求的差異,創造一個有利于玉米生長而不利于有害生物繁衍的環境條件從而。達到防治病蟲害目的的方法。
6.化學防治
利用化學藥劑來防治玉米病蟲害的方法。
7.安全間隔期
最后一次施藥局里收獲的天數
四、產地環境
大氣環境:應符合GB9137保護農作物的大氣污染濃度限制值執行。
土壤環境:應符合15618中的二類二級標準,并要求土壤肥沃,適于玉米生長。
水質環境:水質應符合GB5084規定。
法庫地區按照綠色食品環境質量標準2010年全境環評合格。
五、生產管理措施
1.選地
選擇保水保肥,排水條件較好的中上等費力地塊。
2.整地改土
爭取做到秋翻,秋耙壓。早春土壤化凍15cm左右時,采用耙、耢、起壟、鎮壓、達到待播狀態。
3.品種選用
根據當地的熱量資源選擇生育期長短適宜、品質優良、抗逆性強、審定推廣的高產、優質、抗逆性強的優良品種。平原地區生育期在130左右,法庫部分山區生育期在120~125天之間。
4.種子檢疫
選用的種子要經過檢疫,不合格的種子嚴禁種植。
5.種子質量
種子純度、凈度不低于98%,發芽率不低于85%,含水量不超過85%。
6.種子處理
播前將種子在陽光下曬2~3小時,若種子表面有病菌孢子時,可采用溫湯浸種滅菌,用55~57℃溫水,浸泡4~5小時;或實行種子包衣技術防治地下害蟲。
7.施基肥
7.1肥料施用應符合NY/T394要求,優先選用綠色食品專用肥料。也可選用腐熟的農肥。
7.2每畝施用優質有機肥1500~2000 kg。若土壤缺磷或缺鉀,可配合施用鈣鎂磷肥,過磷酸鈣、磷酸二銨、硫酸鉀等,一般每畝施用磷肥10~30 kg,鉀肥5~10 kg,氮肥,以尿素計,每畝總量不超過20kg。
六、播種及種植密度
1.播種時間
在5~10cm土層低溫穩定在8~10℃時播種,具體時間是4月中、下旬,提倡適時早播,充分利用底墑。(不包括保護地玉米)。
2.播種方法
畜力播種可采用壟作,機械播種可采用平作,行距55~60cm,株距依密度而定,也可采用大壟雙行、“比空”方式種植。采用條播或穴播。
3.播種量
條播每畝用種3~4kg,點播每畝用種2.5~3.5 kg,精量播種用種1.5 kg。
4.播種深度
播種深度以3~5cm為宜,土干深些,土濕淺些。浮土厚薄一致,播后進行鎮壓。
5.種植密度
種植密度因品種、土壤肥力、播種早晚、種植方式不同而異,一般種植密度為3000~4500株/畝。矮稈、株型緊湊品種宜密,土壤肥力高宜密,播種期晚宜密,大壟雙行、“比空”種植宜密。
七、田間管理
1.苗期管理
1.1補苗
玉米出苗后要及時查苗。缺苗嚴重時要及時補種,不嚴重時可采用借苗或移栽補苗。
1.2適時間苗、定苗
玉米間苗宜早,間苗次數一般依田間出苗率、病蟲害危害程度掌握。一次間苗、定苗,可在幼苗4~5片葉時進行。二次間苗,第一次在3~4片疏苗,第二次在4~5片葉時定苗。
1.3種耕除草
1.3.1中耕
鏟趟要適時及早進行。定苗前和拔節前各鏟趟一次。要將苗眼和苗旁的雜草鏟凈,產后即趟地。
1.3.2雜草的綜合防治
嚴格執行雜草的檢疫制度,控制雜草傳播;清選種子、使用腐熟的有機肥、清除灌溉水中的雜草種子,防止雜草種子入田。
1.3.3除草劑的使用
下列除草劑可任選一種。
1.3.3.1每667m2用麥草畏(百草敵 dicamda)48%水劑25ml~40ml,在玉米4葉~6葉期,對水噴霧。有風天不要施藥。
1.3.3.2每667m2用二甲戊樂靈(除草通 pendimethalin)33%乳油150ml~200ml,在播種后或出苗前5d對水噴施在土壤表面。注意此藥對魚有毒。
1.3.3.3每667m2用乙草胺(acetochlor)50%乳油100ml~160ml,在播種后或出苗前對水噴施在土壤表面。乙草胺對已出雜草無效。
2.穗期管理
2.1 追肥
若玉米植株生長較弱,應在拔節后追肥;若玉米植物生長旺盛,則在大喇叭口期追攻穗肥。每667m2可追尿素10kg~15kg。
2.2 灌水
抽穗開花期如遇干旱應及時灌水,每667m2不超過50 m3。
2.3中耕培土
在施入穗肥后,要隨即進行中耕培土。
八、病蟲害防治
農藥使用應符合NY/T393的要求。
1.病害防治
以選擇抗病品種最為有效。其他措施包括及時清除田間遺留的病殘株;清除地頭和田間雜草;避免使用未腐熟的有機肥;加強肥水管理,增強植株抗病力。
1.1玉米絲黑穗病
20%粉銹寧乳劑200ml拌50kg種子。
1.2玉米莖基腐病
播種前可用25%三唑酮可濕性粉劑0.2%拌種。
1.3玉米大斑病、玉米小斑病、玉米灰斑病、玉米彎孢菌葉斑病
可在玉米心葉末期到抽穗期或發病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液,或50%甲基托布津可濕性粉劑600倍液,或75%百菌清可濕性粉劑800倍液,隔10天防一次,連續防治2~3次。
2.蟲害防治
2.1 地下害蟲(地老虎、蠐螬、螻蛄、金針蟲)
2.1.1農藝措施
通過耕翻、清除雜草上的蟲卵和幼蟲等。
2.1.2化學防治
下列方法可任選一種。
2.1.2.1 用50%辛硫磷(phoxim)乳油50ml,對水500g拌玉米種子40kg~50kg,堆放3h~4h后再播種。拌種在遮光條件下操作。
2.1.2.2 施毒土,每667m2用50%辛硫磷乳油100ml,加水500g,拌入20kg細干土中,施入壟溝中。
2.2 玉米螟
2.2.1 農藝措施
選用抗蟲品種;處理越冬寄主,在5月中旬以前對寄主有玉米螟的秸稈、根茬等用100g/ m3白僵菌粉劑封垛。
2.2.2 生物防治
2.2.2.1赤眼蜂釋放
在玉米螟產卵始、盛末期各放赤眼蜂一次,視蟲情程度決定放蜂數量。每667m2 每次釋放1~3萬頭,卵盛期加大放蜂量。
2.2.2.2 白僵菌施用
將含40~80億/g孢子的菌粉1份,拌顆粒10~20份,于玉米心葉期以每667m21.5kg~2kg施在玉米頂葉內側。
2.2.3物理防治
玉米螟趨光性強,可用黑光燈誘殺成蟲。于玉米螟成蟲羽化初期開始,每晚9h到次日4h開燈。
2.3 粘蟲(夜盜蟲)
2.3.1 藥劑防治
每667m2用80%敵敵畏(dichlorvos)乳油100~150ml,對水稀釋1000~1500倍液噴霧。
2.3.2 誘蛾采卵
在田間插草把(谷草把、稻草把、玉米干葉把)誘蛾產卵,將卵集中消滅。
九、收獲
1.收獲期
當植株基部葉片變黃、苞葉呈黃白色而松散、籽粒變硬呈固有粒形和粒色時,及時收獲。
2.收獲方法
采用站稈人工收獲或機械收獲,不可地面堆放,單收、單運、單放、單貯,防止與非綠色食品玉米混雜。
3.產品質量
收獲后及時進行晾曬。籽粒含水量達到20%以下時脫粒,脫粒后進行清選。產品質量達到NY/T418的要求。
十、其他
1.1 嚴格選址
新建棚室時,要先請環保部門對大氣、水源、土壤等各項指標進行檢測。并盡量遠離公路、廠礦、醫院、居民生活區等,以免在今后的生產過程中造成環境質量下降。
1.2 強化農藝措施
1.2.1 適當休閑,合理倒茬 長期使用的棚室,上茬收獲后,及時清理整潔,夏季敞棚納雨,深翻曬土,暴曬消毒。輪作部分吸肥能力強,能夠清除重金屬污染的大田作物。冬季冬耕冬灌,晾棚凍垡,既能改善棚室環境,淋洗耕作層積累的毒素,改良土壤結構,增強抗逆能力,又能控制或消滅病蟲源,減輕病蟲危害,提高棚室環境質量。
1.2.2 加強田間管理 選用優質抗病品種,推廣嫁接防病技術,實施膜下灌水或滴灌技術,杜絕污水灌溉。結合田間管理,及時摘除病蟲枝葉,妥善處理,壓低病蟲基數,抑制病蟲害發生。
1.2.3 推廣生態防治 利用棚室設施,采用高溫悶棚,通風降濕的處理方法,創造有利于蔬菜生長、遏制病害發生的棚室環境。通風或敞棚期間,加設防蟲網,棚內人工飼養或捕后釋放天敵昆蟲,保持棚室空間相對封閉,增加天敵種群數量,以益抑害,維持棚室良好的生態環境。
1.2.4 控制生產過程中的化肥污染 主要施用腐熟的有機肥、餅肥,限量使用無污染的復合肥,倡導使用綠肥、非化學合成的腐殖酸、微生物及氨基酸類肥料,并注意做到各種肥料的合理選擇、配方施用。嚴禁使用硝態氮肥,含有重金屬元素的普通磷肥,適量使用氯化鉀肥,避免對蔬菜造成污染。
1.2.5 科學選用農藥 根據綠色蔬菜生產農藥使用準則,提倡使用微生物農藥,如農抗120、多氧霉素、阿維菌素、白僵菌、BT制劑等;植物源農藥,如茴蒿素、煙堿、除蟲菊、松酯合劑、辛辣蔬菜植株浸提液等;昆蟲生長調節劑,如滅幼脲、卡死克、除蟲脲等;礦物源農藥,如波爾多液、石硫合劑、柴油乳劑等。限量使用低毒低殘留農藥,如馬拉硫磷、敵百蟲、吡蟲啉、克螨特、雙甲脒、百菌清、撲海因、粉銹寧等。嚴禁使用高毒、高殘留農藥,如甲胺磷、對硫磷、久效磷、甲拌磷、氧化樂果、三氯殺螨醇、林丹、呋喃丹等。
1.2.6 避免貯運過程中的污染 貯運中,嚴格按照綠色蔬菜生產操作規程,使用安全衛生的包裝、貯運器具,盡量采用氣調、冷藏、無害射線處理的方式,消毒滅菌,貯藏保鮮。加工食用前,先用小蘇打水或食用洗潔精浸洗后,再用清水噴淋,密封存放,減少動物、微生物及不良環境對蔬菜的后期污染。實現從土地到餐桌的全程質量監控,確保棚室蔬菜品質、效益持續提高。
2 綠色蔬菜生產常用肥料
2.1 有機肥 有機肥指農家肥,含有大量生物物質、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質、施用有機肥料不僅能為農作物提供全面營養,而且肥效長,可增加和更新土壤有機質,促進微生物繁殖,改善土壤的理化性質和生物活性,是綠色食品生產的主要養分來源。其中,較為常用的有以各類秸稈、落葉、青草、動植物殘體、人畜糞便為原料,與少量泥土混合以不同的堆制方法而成的堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥、泥肥等。
2.2 微生物肥料 微生物肥料是指用特定微生物菌種培養生產的具有活性微生物的制劑發酵而成的肥料。這種肥無毒無害、不污染環境,通過特定微生物的生命活力能增加植物的營養或產生植物生長激素,促進植物生長。根據微生物肥料對改善植物營養元素的不同,可分以下類別。根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細菌肥料、硅酸鹽細菌肥料、復合菌肥料等。
2.3 腐殖類肥料 腐殖類肥料指泥炭、褐煤、風化煤等含有腐殖酸類物質的肥料。其結構與土壤腐殖質相似。它能促進作物生長發育、提早成熟、增加產量、改善品質。
2.4 半有機肥料 半有機肥料指由有機和無機物質混合或化合制成的肥料。包括:經無害化處理后的畜禽糞便,加入適量的鋅、錳、硼、鋁等微量元素制成的肥料。
2.5 無機肥料 礦物經物理或化學工業方式制成,養分是無機鹽形成的肥料。包括礦物鉀肥和硫酸鉀、礦物磷肥、煅燒磷酸鹽、石灰石(限在酸性土壤中使用)。
2.6 葉面肥料 噴施于植物葉片并能被其吸收利用的肥料。可含有少量天然的植物生長調節劑,但不含有化學合成的植物生長調節劑。如微量元素肥料和植物生長輔助肥料,如微生物配加腐殖酸、藻酸、氨基酸、維生素、糖及其他元素制成。
3 綠色蔬菜生產推薦微生物農藥
3.1 武大綠洲1號病毒殺蟲劑
武大綠洲1號病毒殺蟲劑對害蟲有較強的胃毒作用,防治對象主要為菜青蟲、小菜蛾、煙青蟲等,667m2用武大綠洲1號可濕性粉劑40~60克,稀釋750倍液噴霧。
3.2 武大綠洲3號A病毒殺蟲劑
武大綠洲3號A病毒殺蟲劑具胃毒和觸殺作用,防治對象為甜菜夜蛾(為害瓜類等多種蔬菜),兼治小菜蛾、斜紋夜蛾等。以害蟲3齡前施藥效果最佳,一般667m2用60亳升武大綠洲懸浮劑60毫升,稀釋750倍噴霧。多殺霉素有效成分為放線菌發酵提取物。主要用于防治小菜蛾、薊馬等。防治小菜蛾,于幼齡期用多殺霉素2.5%懸浮劑1000~1500倍液噴霧;防治薊馬于發生初期用多殺霉素2.5%懸浮劑1000~1500倍液噴霧。
3.3 秀田蛾克為病毒殺蟲劑
秀田蛾克為病毒殺蟲劑,具胃毒作用,主治十字花科甜菜夜娥,兼治菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等。于害蟲3齡前,每667m2用秀田蛾克懸浮劑75~100毫升加水40千克噴霧。
3.4 綠僵菌為真菌殺蟲劑
該制劑主要含綠僵菌活孢子,主要用于防治蠐螬等。667m2用23萬~28萬活孢子/克綠僵菌粉劑2千克按1∶25比例和細沙土拌勻,制成藥土,中耕時施入。
3.5 塊狀耳霉素
塊狀耳霉素為真菌類殺蟲劑,制劑為塊狀耳霉菌的活孢子,用于防治菜蚜,在蚜蟲發生旺盛期,667m2用200萬活孢子/毫升塊狀耳霉菌懸浮劑150~200毫升加水35~50千克噴霧。
3.6 春雷霉素
春雷霉素又名加收米、春日霉素、開斯明等。防治西紅柿葉霉病或黃瓜細菌性角斑病,667m2用2%春雷霉素水劑80毫升加水65~80千克,于發病初期噴藥1次,過7天后酌情再噴1次藥,防治黃瓜枯萎病用6%春雷霉素可濕性粉劑200~400倍液灌根、噴霧和抹病斑。
3.7 農用鏈霉素
防治大白菜軟腐病等蔬菜細菌性病害,667m2用72%農用鏈霉素對水5000~7000倍液噴霧。
3.8 特立克木霉菌孢子活體制劑
特立克木霉菌孢子活體制劑主治蔬菜根腐病、枯萎病、白絹病等根部病害,可用萬億活孢子/克特立克可濕性粉劑1500~2000倍液灌根。防治蔬菜灰霉病、霜霉病、葉霉病等可用本劑600~800倍液,在發病初期噴施,每隔7~10天1次,連噴2~3次。
3.9 重茬敵
重茬敵為生物活性菌制劑,可用于防治蔬菜重茬(連作)的枯萎病、早疫病、晚疫病等,667m2用8~10千克粉劑按1∶10比例與細土混勻后,穴施、條施、溝施等。
3.10 武夷霉素
武夷霉素用于防治蔬菜作物的白粉病、霜霉病、葉霉病、灰霉病、細菌性角斑病等。用本劑1%水劑對水100~150倍噴霧。中生霉素又名克菌康。可用于防治蔬菜的軟腐病、青枯病等細菌性病害。于發病初期用本劑3%可濕性粉劑對水800~1000倍噴霧。
3.11 水合霉素
水合霉素又名土霉病,可用于防治西紅柿潰瘍病、青枯病、茄子褐紋病、豇豆枯萎病、大蒜軟腐病、大蒜紫斑病、大白菜細菌性葉斑病、甘藍類細菌性黑斑病等。可用88%可溶性粉劑1000倍液噴霧。
3.12 瀏陽霉素
瀏陽霉素用于防治蔬菜多種螨害,如紅蜘蛛、茶黃螨等,可用10%瀏陽霉素乳油1000倍液均勻噴霧。
關鍵詞:綠色蔬菜;標準化生產;病蟲害防治;政府監督機制
中圖分類號:S63文獻標識碼:A文章編號:16749944(2013)12019402
1引言
伴隨著我國經濟的飛速發展,人民生活水平的不斷提高,關注健康、珍愛生命成為生活的主流,追求安全、衛生的綠色蔬菜成為廣大人民群眾對健康的基本要求。綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則,在產地生態環境良好的前提下,按照特定的質量標準體系生產,并經專門機構認定,允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。綠色產品是相對的,不是絕對的。
綠色蔬菜生產技術在一些發達國家已經越發成熟,我國綠色蔬菜發展受到政策、技術、地域環境等因素的限制,目前還處于發展的初級階段。因此研究我國綠色蔬菜產業可持續發展的基本思路和對策具有極其重要的現實意義。本文對綠色蔬菜生產的技術現狀、存在問題和發展對策進行了分析、研究和探討。
2綠色蔬菜的標準化生產技術
綠色蔬菜生產應遵循可持續發展原則,要按照《NY/T-2012 綠色蔬菜行業標準》的要求實現綠色蔬菜生產,同時制定相應的技術規程[1]。要生產出安全、綠色、高產、優質的蔬菜,需要嚴格的農藝和管理措施來實現,具體的生產技術如下[2]。
2.1合理的生態環境
生態環境是蔬菜生長的先天之本,應選擇在大氣、水分、土壤中有害物質含量在國家控制標準以下,不在工廠、礦區等污染嚴重的地方建立生產基地,同時保證綠色蔬菜的生產過程是無污染綠色的。
2.2良好的品種及育苗管理
選擇抗病蟲害、商品性好、抗逆能力強,同時與氣候條件、栽培方式、市場需求相適應的品種。采用合理的農業生產技術措施。
(1)采用曬種、燙種、藥粉拌種或藥劑浸種進行種子消毒,合理輪作;
(2)做好前期苗床的消毒工作,清除雜質,保持作物生長環境清潔;
(3)合理使用遮陰網防止幼苗受烈日等損傷,提高幼苗成活率;
(4)適時補苗、間苗、壯苗,加強對病蟲害的防治;
(5)合理密植,深溝窄墑栽培,改善田間生態環境;
(6)適時中耕除草,及時清除枯枝敗葉、病株、病葉、病果[2]。
2.3合理的施肥
在綠色蔬菜的栽培過程中,肥料的種類、用量、方法等也至關重要。通常應遵循以有機肥料為主,其他肥料為輔;以基肥為主,追肥為輔;以多元素復合肥為主,單元素肥料為輔的原則[3]。
2.4病蟲害防治技術
2.4.1建立病蟲害綜合防治體系
通過大力發展農業防治,加強物理防治,科學應用生態防治,積極推廣生物防治,合理選用植物源農藥等病蟲害防治措施。最可行的辦法是預防為主,綜合防治,運用生態學、環境保護、栽培學等理論,以采用對環境污染影響小的防治方法,合理控制病蟲害;選擇空氣、土壤、水質都能符合中華人民共和國農業行業標準《NYT 391-2000綠色食品產地環境技術條件》[4],合理進行耕作;通過輪作調節地力的作用,減少土壤傳播病蟲害的發生。
2.4.2生物防治
生物防治是利用一種生物對付另外一種生物的方法,是降低雜草和害蟲等有害生物種群密度的一種方法。主要通過以蟲治蟲、以鳥治蟲和以菌治蟲等手段起到對病蟲害的防治作用。因為生物防治不污染環境,生物農藥無殘留,有利于保護環境,對人畜更安全,所以被廣泛接受。
2.4.3物理防治
主要的防治技術有:對種子進行合理的消毒、殺菌;覆蓋防蟲網;利用害蟲的一些特殊性誘殺害蟲;高溫堆肥滅菌;人工捕殺等。筆者認為,物理防治以其綠色環保、低碳必將成為病蟲害防治的主要手段。
2.4.4化學防治
合理選擇農藥種類對癥下藥;控制農藥使用次數與問隔期,積極采用粉塵法、煙霧劑等農藥殘留較少的病蟲害防治方法;用允許使用的植物萃取、提取和礦物油來進行病蟲害的防治。
2.5重金屬的防治
由于工業三廢和城市生活垃圾的濫排濫放,礦物的開采和冶煉,重金屬廢水灌溉農田以及含重金屬的農藥、化肥的不合理使用,導致蔬菜受重金屬的污染日益嚴重[5]。蔬菜生產重金屬污染問題受到了廣泛的關注,完善“綠色蔬菜”種植產地環境質量標準、環境保護規劃和監管辦法,具有重要的現實意義和指導作用。
3綠色蔬菜產業發展存在的問題及對策
3.1綠色蔬菜發展中存在的問題
3.1.1政府支持問題
由于發展綠色蔬菜要求減少農藥殘留,而大部分毒性小的生物農藥價格昂貴,大多數種植者放棄使用。因此,政府應加大在綠色蔬菜生產相關問題的科研投入。對于種植綠色蔬菜的農民,政府應給予適當補貼,調動農民種植綠色蔬菜的積極性。
3.1.2技術問題
綠色蔬菜生產技術相對較復雜,需要一定經驗的積累,而在農業生產中的關鍵技術問題還沒有解決,如病蟲害防治問題、土壤肥力問題、環境污染問題等。應加大科研成果轉化為實際操作解決綠色蔬菜生產中的問題的能力,同時應加大推廣力度讓廣大農民接受新技術的生產模式[5]。
3.1.3流通過程中的管理問題
綠色蔬菜發展的同時,應加強相應的貯藏、保鮮等環節,而我國每年在蔬菜貯藏、保鮮、運輸的成本幾乎占全部蔬菜產量的1/3[6]。因此,政府管理部門不但要完善前期的審批活動,同時要加強在生產環節的管理以及后期跟蹤檢查的監督。所以,相關部門的協調配合是綠色蔬菜最終安全走向廣大人民群眾餐桌的必要條件。
3.1.4市場問題
目前我國的蔬菜市場上,綠色蔬菜銷售僅僅在大型超市,一般的菜市場比較少見,同時對綠色蔬菜的評價、監管、檢測等環節無法監控。由于綠色概念宣傳不到位,老百姓缺乏基本的綠色蔬菜鑒別知識,應做好綠色蔬菜產品的價格定位及監督工作,加大綠色蔬菜宣傳工作,使廣大人民群眾得到認可,真正實現優質優價、公平競爭的有序市場秩序。
2013年12月綠色科技第12期
蔡 飛,等:綠色蔬菜標準化生產技術及其存在的問題和對策環境與安全
3.2今后發展綠色蔬菜產業的對策
3.2.1加大政府投入力度
綠色蔬菜是關乎民生的菜籃子工程,政府的投入是綠色蔬菜走向餐桌的重中之重,政府要加大資金和科研力量的投入,加快產品創新和技術研究,加強對綠色食品生產管理的宣傳力度,牢固樹立食品安全意識和市場競爭意識,樹立生態環境保護和可持續發展戰略意識。同時做好綠色食品生產技術推廣和技術服務推廣的投入,重點培養一些綠色蔬菜生產相關的農機推廣員,以促進綠色蔬菜生產的發展。
3.2.2大力推廣綠色蔬菜生產技術
(1)加大綠色蔬菜宣傳力度,提高廣大農民的認識水平,使綠色生產得到廣大老百姓的關注。
(2)建立合理有效的農技推廣服務體系,農技人員到基層推廣無公害蔬菜栽培、管理技術,以新的技術指導生產。
(3)運用現代業的管理模式,引導、帶動農戶按照標準化、專業化的要求,生產銷售優質綠色蔬菜。
3.2.3完善監督檢測體系建設
嚴格依據相關綠色蔬菜的法律法規,加強對綠色蔬菜從生產環節到銷售環節的質量監督,加大對綠色蔬菜檢查,通過抽檢、公告、處理力度,保障綠色蔬菜產業的健康發展。
3.2.4建立綠色蔬菜的市場體系
建立適合綠色蔬菜的流通體系,推行集約化和規模化經營,實現綠色蔬菜的規模效益和整合效應,建立網絡平臺,為農戶提供市場需求信息和銷售途徑等多種服務,推進蔬菜產業化經營。
4結語
綠色蔬菜的安全、衛生是關系到民生的大事,要確保真正的綠色蔬菜進入廣大老百姓的餐桌,最終實現與國際市場的競爭。通過加大科研力量指導綠色蔬菜生產,同時降低生產成本;采用合理的農藝技術;選擇合理的管理措施指導實踐,重視綠色蔬菜生產的全程質量控制,對農業生產的每一個環節進行全程的監測與評價。加大蔬菜質量檢測和產地環境監測,確保我國農業的可持續發展,為生態農業發展提供理論基礎。
參考文獻:
[1] 李楊明.綠色蔬菜的質量控制與管理[J].農林科技, 2013(18):168~169.
[2] 柔鮮古麗.蔬菜綠色標準化栽培技術[J].科學研究,2013(1):63~64.
[3] 張善林.淺析綠色蔬菜生產中的施肥原則及措施[J].農民致富之友, 2012(3):60.
[4] 莫家斌.蔬菜生產中重金屬的污染狀況研究及防控措施[J].中國新技術新產品,2012(24).
【關鍵詞】綠色制造;機械生產;應用
1 機械制造的現狀及綠色制造技術的概念
1.1 機械生產制造行業的發展現狀
隨著制造行業的不斷深入發展,可再生資源的利用率也逐漸增加,給人們的生活帶來很大的危機。當前生產制造企業的發展現狀也面臨了很大的困境,例如環境的污染比較嚴重,資源的匱乏和枯竭,導致生產制造企業的發展受到很大的阻礙。例如,機械生產加工是一個典型的生產制造行業分支,由于制造過程中需要多種鐵、銅等金屬,而這些金屬資源在我們的利用過程中變得越來越少,對機械生產而言是一個很大的危機,同時,由于生產過程中產生很多廢棄物,對環境造成不可恢復的毀滅,也影響了人類的生產生活環境。為了不斷推進可持續發展理念,對資源進行有效合理地利用,降低生產成本以及對環境造成的污染,加強綠色環保的生產勢在必行。綠色制造技術可以降低能耗,提高環保指數,在生產過程中占據越來越重要的地位。
1.2 綠色制造技術的概念
綠色制造技術主要有三種,即低物耗、低能耗、低廢棄物的綠色制造技術。
第一,低物耗綠色制造技術是從設計和工藝兩個方面著手的工藝,在設計方面,材料上使用的是更易加工、能耗較低、污染較少的綠色原材料、新型的刀具材料,并且還減少了機械的零件數量和重量,使得原材料的利用率被大大提高。而在工藝方面,綠色制造技術可以優化毛坯制造技術、下料技術、少無切屑加工技術等,以便減少原材料的消耗率。此外,綠色制造技術還重視對機械制造產品廢棄后的回收利用效率,使得傳統的開放式物料運行變成了閉環式。
第二,低廢棄物的綠色制造技術。當前,很多機械制造采用的加工方式都是去除模式,不僅對資源的浪費程度高,而且會產生很大的環境污染。綠色制造中的低廢棄物制造技術通過一定的工藝技術,來減少或者完全消除生產過程中的各種廢棄物,如廢液、廢氣、廢渣等。此外,由于機械制造很容易造成各種污染,例如大氣污染、水污染、噪聲污染、輻射污染等,大氣污染和水污染是最主要的兩種污染模式,通過低廢棄物的綠色制造技術,可以改變節能結構和燃燒方式,進行集中供熱,最終降低空氣污染。
第三,低能耗的綠色制造技術。低能耗的綠色制造技術指的是在生產過程中通過新的工藝降低能力損耗的一種技術。隨著全球礦物資源的不斷減少,節能在當今社會顯得迫在眉睫。機械生產企業通過技術的改造和工藝改造,不斷研發新的技術和工藝,能不斷提高能源的利用效率,再如,企業還可以不斷加強對綠色環保生產設備的開發,減少傳統機床的使用率,從而優化機床結構,提高具體的性能。低能耗的綠色制造技術開發也包括開發利用可再生的新能源,如太陽能、天然氣、地熱能等。
2 綠色制造技術在生產制造中的應用
綠色制造技術,一方面是為了節約資源,另一方面是為了保護環境,兩者都十分重要。在機械生產加工中,綠色制造技術主要應用在三個方面。下圖表示的是綠色制造技術的主要應用內容。
在機械生產加工中,傳統的生產工藝主要是通過車削、銑削、磨削等方式來進行具體的加工,而綠色制造技術在切削和磨削上利用干切削和干磨削的方法進行機械生產加工。干式加工指的是在加工過程匯總不采用切削液的一種工藝,可以得到沒有經過污染的切屑,可以節省一部分成本。
綠色制造技術在機械加工中的應用主要有以下幾個方面。
2.1 干切削和干磨削技術
干車削、干銑削、干式齒輪加工等,都是屬于干切削的范圍,干車削是干切削研究得比較多的一種技術,干切削技術在很多材料生產加工中都有比較廣泛的應用,尤其是對有色金屬及其合金的加工。干切削生產時常常會產生比較高的溫度,因此對刀具的耐熱性和耐磨性有較高的要求,為了保證切削的效果,用于切削的機床在運行時的速度應該配有排屑裝置,并且速度要達到一定的標準。但是干切削也有一定的問題,如在對鋼材尤其是高強度鋼進行干切削時,容易出現刀具磨損的情況,因此對刀具的要求很高,容易增加成本,而且由于排屑時溫度很高,鐵屑難以控制,容易排屑困難。
傳統的磨削加工技術,會產生比較嚴重的環境問題,如油氣、煙霧等,而且磨削液的后期處理成本也比較高,因此,干磨削是應運而生的一種綠色制造技術。強冷風磨削是當前比較有效且利用率較高的一種干磨削加工方式,這種方式的原理是通過熱交換器和液氮將壓縮的空氣冷卻到-110°C,然后噴到機械的磨削點上,由于壓縮的空氣溫度非常低,因此在磨削點上比較容易出現火花,生產的工件不容易出現變形,在實際的應用中比較廣泛。目前,干磨削主要采用的是采用CBN砂輪,這種生產器具的磨削比約為30000,在具體的加工過程紅在那個幾乎不會對生產工具帶來太大的磨損,也不會出現砂輪的磨粉,有利于進行再次回收,并且在加工過程中也不用磨削液,干式磨削的效率也更高。
干式加工是比較常用的一種綠色加工模式,并不是簡單地將切削液或者磨削液取消就可以,也關聯到其他的方面,如刀具、機床等。
2.2 干加工機床和刀具
在進行干切削和干磨削加工時,由于會產生大量的熱量,對機床的外形會有很大的影響,從而會影響加工的精度。為了避免由于大量的熱量對機床帶來影響,在機床選擇方面需要選擇適合先進工藝的機床。在進行干切削加工時,會產生大量的切削熱,會直接影響機床外形,影響加工精度。實驗表明,干式切削需要在高速切削條件下進行,可以減少傳到刀具、機床上的熱量。為了能促進熱量的散發,新的機床結構應該是對稱的,在機床上應該配置循環冷卻系統和隔熱設備,為了能夠實現順利地排屑,機床應該設計成立軸、傾斜式或V字形,而且不應該有妨礙排屑的部件,機床的底座和防護設計要考慮到鐵屑的順利排出。
此外,在對刀具進行設計時,應該要滿足干切削技術對斷屑和排屑的要求,提高切屑折斷能力以及控制切屑流動方向的能力。
2.3 對工件的加工技術
在機械加工中,要利用新型的干式加工技術進行加工生產,工件材料是一個很關鍵的因素。
這個圖表中,X表示難于進行干切削操作,可以看出,超硬合金進行干切削的難度最大,其次是剛,鑄鐵是最容易進行干切削的材料。鋁合金加工時產生的鐵屑容易與刀具發生粘連,高速干切削的方法可以解決這種問題。為了減少在高溫條件下刀具和工件之間的粘連情況,需要注意刀具和工件之間的搭配,同時,也可以利用硬車、激光輔助切削等方法度抗拉強度很高,不適合進行磨削加工的零件進行加工。
2.4 綠色制造技術在卷煙生產中的應用
卷煙生產中也要不斷應用綠色制造技術,在卷煙生產中,可以利用綠色的生產技術,加強對除塵排氣能量的回收以及鍋爐煙氣余熱的回收,最終實現能源的二次利用,在深入推進節能技術的運用和改進時,也要加強對卷煙生產過程的精準控制,比如在工房的制絲車間加強過程控制與監控系統、車間中控系統、制造執行系統等系統的建設,實現對卷煙生產過程的數字化管理,實現能耗的控制。
3 結語
綠色制造技術成為加工生產行業的主要應用工藝,隨著人們對資源的利用率加大,并且環境污染問題的加重,綠色制造越來越普及,綠色加工技術不僅能加強對環境的保護,還能有效地利用資源,促進生產制造行業的可持續發展,因此,綠色加工企業在生產制造過程中應該加大推廣和不斷深入。
參考文獻:
關鍵詞 :蘆筍;綠色;高效;栽培技術
中圖分類號:S644.6 文獻標識碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20170333142
1 基地選擇
蘆筍的綠色生產基地應距城區、工礦區、交通主干線、工業污染源等3~5km,土壤環境質量應符合GB15618~1995中的二級標準,農田灌溉用水水質應符合GB5084~2005的規定,環境空氣質量應符合GB3095~1996中的二級標準。蘆筍的綠色生產基地需要3a的轉換期,即前作種植豆科作物或禾本科作物,3a內不使用化學農藥、化肥、化學除草劑、生長調節劑等產品。蘆筍的綠色生產土壤條件:地勢平坦、土層深厚、壤土或沙壤土,富含有機質,透氣性好,保水保肥能力強;地下水位較低,排灌方便;pH值呈中性偏微酸;土壤肥力標準有機質≥2%、堿解氮≥140mg/kg、有機磷≥40mg/kg、有機鉀≥130mg/kg,其他各元素的含量基本平衡。
2 培育壯苗
2.1 品種選擇及育苗方式
根據地區的氣候、土壤、生產栽培條件、銷售市場等實際情況,選擇適合本地區種植的生長快、產量高、品質好、抗性強、適合采收的綠筍雜交品種。育苗選擇用營養缽、營養塊、塑料袋(筒)、塑料穴盤等容器進行穴播。
2.2 育苗時期、苗齡和播種量
育苗時間約60~80d,麥前移栽可3月下旬播種,麥后移栽的可于4月上旬播種。播種量根據蘆筍種子的千粒重和成苗率來確定,常規品種每50g種子可確保成苗栽植667m2地塊。
2.3 種子播前處理
先用50%多菌靈可濕性粉劑300倍液浸種24h或高錳酸鉀(0.1%液)常溫浸種36h進行消毒,然后加入EM菌原露8mL(濃度1%)攪拌,保持25~30℃水溫浸種36h,可提早出芽,且出芽率高。再將種子洗凈后用濕紗布包好,在25~30℃環境中保濕(每隔4h用清水沖洗1次)催芽36h左右,由于蘆筍種子都是進行過包衣的,所以浸種時不要揉搓。當種子有10%~20%露白時開始播種,當芽長小于2mm時為最遲播種期。
2.4 苗床準備
選擇土壤肥沃、土質疏松的地塊,施腐熟的有機質肥5~8kg,并精耕細整后,做畦,畦寬1.2m,埂高15~20cm,平整畦面后踩實,回填8~10cm,厚的營養基質,苗床內噴透底水,然后用木板按照行距8~10cm壓出深度為1~1.5cm的播種溝,并按株距5~6cm距離點播種芽,播種后覆土1.5cm,或者70%肥力加30%腐熟有機肥配成營養土,裝入高10cm、直徑10cm的營養缽。
2.5 播種方法
每1m2(或每個營養缽)播1粒種芽,再覆蓋2cm左右的細土,然后蓋上稻草,澆1次透水。在3月上旬播種的還應覆蓋薄膜保溫,夏、秋季播種育苗時要注意采用遮陰措施防高溫。
2.6 苗床管理
注意保溫。苗床溫度白天保持在25~30℃,不超過30℃,夜間以15~18℃為宜,不低于13℃。注意澆水。保持床土濕潤。注意通風換氣。控溫降濕或者遮陰防高溫。施肥保苗。每隔20d左右追施1次肥料,可用10%的腐熟人糞尿澆施。人工撥除雜草和注意病蟲害防治。壯苗的標準:苗齡60~80d,苗高30~40cm,地上莖4~6根、地下肉質根15~20cm,鱗片飽滿,無病蟲害。
3 高效栽培技術
3.1 定值前準備
3.1.1 整地挖溝
將選好的定植地塊進行平整,坡地整理成水平梯田;灌溉順暢,做好排水溝;施足底肥,每667m2施腐熟農家肥2000~3000kg;深翻土地40cm,打破犁底層,增加活土層。按產品比如綠蘆筍1.5m行距確定定植溝位置,一般是南北向為宜。分機械(開溝犁)挖溝和人工挖溝,大面積蘆筍種植采用機械挖溝。
3.1.2 合理施肥
施入溝底肥并向下深翻20cm,使土肥混合均勻。回填伴有N、P、K復合肥或蘆筍專用肥的熟土1cm,澆水沉土,以備定植。
3.2定植
3.2.1 定植前準備
蘆筍露地定植最好時期是春季鱗芽即將萌動之前。定植株行距綠蘆筍每667m2栽植1500~2000株,行距1.5m,株距22~25cm(即每延長米栽4~5棵)。地力肥厚的株距可適當加大c,株數適當減少;肥力較差的,株距減少些,株數略有增加。
定植前的兩個過程:起苗。起苗前1~2d澆透水,濕度適宜時起苗。起苗面積小的用鍬挖起,離莖10cm以上處挖條溝,然后沿肉質根群平行挖掘,連土挖起;起苗大面積的用70或者50拖拉機帶單犁在苗邊側深翻、犁起,然后摟出,帶土定植;分苗。內蒙古呼和浩特地區和赤峰地區定植苗分為大苗(肉質根
數14條以上)、中苗(肉質根數10~14條)、小苗(肉質根數14條以下)。
3.2.2 定植
定植要求分大中小苗分行單株定植,成行成線、株距勻、深淺一致、根系舒展。綠蘆筍定植深度5~10cm,白蘆筍15~20cm,輕提苗覆熟土10cm并壓實,澆定根水,余下的生土先刮成10cm的澆水埂,以后逐漸每次培土到莖的周圍,形成栽培壟。
3.3 定植后管理
3.3.1 種植時田間管理
中耕除草最佳采用雙色膜或黑色地膜覆蓋,可起到清除雜草、增溫保墑,增進生長的作用。也可使用機械或牲畜帶犁淺耕、松土除草聯合性,效率高還環保。
蘆筍定植1a后才能苗壯菜筍,因此定植當年可以間作花生、矮生豆類或春菜等。注意不要間作秋菜,影響蘆筍冬眠前物質準備。防止倒伏,培土穩莖: 蘆筍枝葉展開后易發生莖株倒伏,因此在莖部培土5~10cm預防倒伏。施肥澆水:蘆筍對常規肥料要求量很大,同時對微量元素也十分敏感,因此根據地域測土配方施肥很重要。根據各生長期不同追施不同比例的多元肥料。定植后翌年5月底前,若無降水,澆水1~2次,采用隔溝小水灌溉;6月上中旬澆水后,每667m2施復合肥20~30kg,并中耕除草;8月上旬應重施秋發肥,每667m2施N肥5kg、P肥3kg、K肥4kg,如果干旱應澆水2次,水后施肥,雨季應防止田間積水;9月中旬―10月底應嚴格控制灌水,務必于立冬至小雪、冬至至小寒各澆1次冬水,并耙耱保墑。翌年初春認真清園后,行間開溝深施有機肥每667m21000~2000kg。
病蟲害防止:定植1a的蘆筍田地,病蟲害較輕,干旱地區不能施藥,小心關注即可。
3.3.2 初產蘆筍年田間管理
春季起壟前,先充分澆足底水,溝施催芽肥,每667m2施腐熟有機肥1000~2000kg、復合肥15kg、尿素5kg,混合施溝底;菜筍中后期根據土壤墑情,隔行澆水1~2次,初產年菜筍時間不宜過長,在25~30d;采筍后施肥復壯,溝施混合肥,有機肥1000kg、生物肥100kg、化肥16.5kg(N肥6kg、P肥6kg、K肥4.5kg)。
3.3.3 成齡筍田間管理
施肥,催芽肥每667m2施有機肥1000~2000kg、N肥6kg、P肥3kg、K肥6kg,混合后施。菜筍期間,注意澆水后壟兩側溝施N肥(適量)。復壯肥667m2施有機肥100~2000kg、生物肥50~100kg、N肥8kg、P肥8kg、K肥6kg,澆水后混合溝施,施肥后選晴天撤壟,避免雨水浸入根莖引發疾病。秋發肥在8月下旬―9月上旬的1茬新莖抽生,那么這茬新莖在霜降以后要有1/3~1/2莖葉落黃,因此在8月中旬就要施P、K為主微量元素為輔的N肥5kg、P肥5Kg、K肥6kg,水后溝施 混合肥,并覆土。起壟培土:蘆筍采收前需要起壟培土,具體時間一般在當地最早桃花開花時,即地下10cm深處地溫穩定在8~10℃時(采收開始前10~15d)進行培土較為合適。
起歐絞街饕1次性培土成型和采取分次培土2中,第2種方法最好。培土可從行間兩側挖取。壟的橫斷呈梯形,壟頂寬與根盤的直徑一樣35~50cm,壟底部寬要超過能抽出嫩莖的地面寬20~30cm大概是55~70cm,隨根群擴大,培土應逐年加寬,而培土深度要取決于當時市場收購商品需要及地下莖埋土深度。注意在春季干旱地區,培土壟的高度應適當加高。
3.3.4 采收期栽培管理
采收期防凍,北方早春地區常有寒流,澆水降溫推遲出筍時間,避開寒流造成嫩筍產量和質量的危害。有寒流來臨時,提前采收,只要嫩筍高5cm,向地下采收5cm,筍總長10cm以上可以鮮銷。寒流來之前,對于不足5cm的嫩筍,培土起壟防凍,臨時培10cm土堆防凍。以呼和浩特和赤峰為例,可以從4月上旬推遲到4月20日左右,調整覆膜時間,7d后五一節可采收。山西省部分地區采取先采白筍再采綠筍的方法,防止春凍危害,提高蘆筍經濟效益。
水肥管理,澆水:北方內蒙古地區也是干旱區,采收前應經常澆水,可用撒壟灌水辦法節約用水。施肥:采收期2~3個月,可施肥3次,時間在5―7月3個月月底各追肥1次,前兩次距根部20cm處10cm深的溝每667m2施尿素10kg、氯化鉀5kg,再澆水。最后一次開溝只施氮磷鉀復合肥20kg。
3.3.5 防倒伏防風
打頂,蘆筍莖高1m左右,及時除莖頂端,限制莖高,增加莖粗度,防止倒伏。立支架:北方內蒙古地區特別是包頭和赤峰地區,風大干旱,蘆筍莖又是不定芽,容易從根莖著生處被折斷、刮倒。而且蘆筍雌株結果沉重,如果定植時深度不夠,再加節水灌溉改為溝灌,莖太易被吹倒,所以必須立架防風。每行每隔10mL個3根1組的木棍或者塑料管支架,中間2m在立1個木棍,彼此用線繩拉起。
3.3.6 防止過度采收
蘆筍儲藏根的含糖量呈周年變化,據史料記載,蘆筍采收期(3月29日―5月8日)儲藏根含糖量由采收初期的12.1%下降到8.4%,下降幅度約30.6%;采收結束新莖抽生的1個月內(5月9日―6月6日)含糖量急劇下降至全年的最低點3.5%,下降幅度達58.3%,至到6月7日才開始恢復到3.7%;儲藏根經過6個月的轉化積累到11月中旬才達到13.7%,超過原來的12.9%。因此北方地區由于采收期短,必須盡量滿足蘆筍“吃飽喝足”外,還需注意恢復蘆筍的生長勢,切記過度采收,影響蘆筍的安全過冬。
3.3.7 清園及植株利用
北方秋季溫度只要在0℃以上,莖葉中的營養就要向肉質根內回流,稱“回根”,老莖在冬季攔阻樹葉保護筍田過冬,所以在春暖后清園。
[關鍵詞] 設施蔬菜;病蟲害;綠色防控
安康市漢濱區新城辦地處安康政治、經濟、文化、信息中心,南依文武山、北銜漢水,總面積39.94平方公里。轄14個行政村、15個社區居委會,15.6萬人,其中農業人口2.8萬。耕地面積1.12萬畝,其中蔬菜面積0.75萬畝。近幾年來設施蔬菜發展迅速,專業設施菜田0.45萬畝,主要分布在心石、油房、白廟等7個村,年產蔬菜1.65萬噸,產值3200萬元,占農民人均純收入18.5%。
一、設施蔬菜生產情況
1.季節性強。主要為早春菜、夏季菜、秋冬菜三個季節,其中以早春菜生產為主,其比重占全年蔬菜的60%以上。
2.品種多。蔬菜種類達20余種,推廣的品種多達50多個,主要有茄子、番茄、辣椒、芹菜、豇豆、西葫蘆、萵苣、菠菜等,搭配種植部分季節性葉菜類品種,如生菜、油麥菜、四月曼、小白菜等。
3.品質好。轄區內菜田土壤肥沃,土層深厚,土質良好,為沖積性砂質壤土。灌溉水來自于綠色漢江,空氣質量好,環境無污染,設施蔬菜嚴格按無公害蔬菜生產技術規程執行,致力于“名、優、特”,質量表現出“鮮、細、嫩”,深受消費者青睞。
4.取得無公害認證。2005年,新城辦蔬菜基地取得陜西省無公害生產基地認定,茄子、黃瓜、芹菜取得農業部無公害蔬菜品種認證。
二、主要病蟲害種類及發生特點
1.病蟲種類及危害。據調查,主栽的8種蔬菜上有40余種病蟲,絕大多數危害可造成減產5%以上,一般年份損失10~30%,流行年份減產50~70%。
(1)苗期病害。常見的有猝倒病、立枯病、漚根病等。
(2)成株期病害。定植至收獲期間發生,絕大多數病害都在此期發生。
(3)主要害蟲。約有100余種,在蔬菜生長各階段都可能危害,常見的有10余種,有地下害蟲、食葉害蟲、刺吸害蟲及蛀食害蟲等。危害根部的有螻蛄、地老虎、金針蟲、蠐螬等;危害葉部的有菜青蟲、小菜蛾、葉螨、蚜蟲、美洲斑潛蠅、白粉虱等。
2.設施條件下病蟲害發生特點
(1)設施環境條件易滋生病蟲害。設施內溫度高、濕度大、通氣性差,使病蟲生活周期縮短,世代增多,發生數量加大,蔓延速度加快。如蔬菜灰霉病在通風、干燥的條件下,少有發生,但在大棚、溫室內極易發生,嚴重為害番茄、茄子、黃瓜等多種蔬菜作物;白粉虱也是溫室條件下最常發生的害蟲之一。
(2)設施為病蟲害提供了合適越冬場所。設施蔬菜周年生產,使蔬菜種植的間隔期縮短,從而使一些原先不能在北方越冬的病菌也能安全越冬。如黃瓜霜霉病是一種嚴格寄生菌,隨著設施蔬菜的發展,黃瓜進行周年生產,使黃瓜育苗和生產處于連續狀態,導致了黃瓜霜霉病的流行。同時,蔬菜周年生產的連續性,還使得一些病蟲害發展為常年危害。如白粉虱,冬季在黃瓜、番茄、西葫蘆等作物上繁殖危害,在冬、春茬作物收獲后一部分飛到露地蔬菜和雜草上,秋季又轉回溫室繼續危害。
(3)設施條件各種生理性病害和缺素癥發生逐年加重。由于反季節栽培,生產上還不能完全滿足蔬菜在非自然條件下的需求,因此設施蔬菜的各種生理性病害、缺素癥等逐年加重。
(4)設施條件連作頻繁土傳病害發生加重。設施栽培投資較大,一經建成則很少移動,而設施內種植的蔬菜品種相對單一,造成重茬連作頻繁,使青枯病、黃萎病、線蟲病等多種土傳病害明顯重于露地。
(5)設施栽培引種的同時帶進了新的病蟲害。由于設施栽培的需要,在引進許多新品種的同時,也帶入了一些新的病蟲害。如美洲斑潛蠅,1993年底首次在我國發現,如今為害番茄、豆類、瓜類等多種蔬菜作物,已成為主要害蟲之一。
三、設施蔬菜病蟲害重發原因分析
1.輪作倒茬不合理,導致病害發生蔓延。大多數菜農輪作倒茬意識淡薄,多年種植單一品種,土壤中病(蟲)源逐年積累,導致病蟲害大流行。
2.溫、濕度調控難度大,病蟲害發生條件具備。設施蔬菜處于一個相對封閉的生長環境,設施內空氣濕度高(85%左右),通風不暢,易造成高溫高濕或低溫高濕環境條件,為病蟲害滋生蔓延創造了有利條件。
3.病蟲害發生期和有效危害期延長,病蟲越冬基數增大。設施內適宜的外部環境條件,利于病原菌滋生和有害昆蟲繁殖,土壤中病蟲越冬基數增加,世代重疊現象明顯,病蟲害發生期和有效危害期延長。
4.忽視綜合防治措施,化學農藥使用不合理。大多數菜農普遍重視化學防治,忽視綜合防治,存在著無病亂噴藥、濫用藥現象,不對癥下藥,病蟲抗藥性增強,從而導致防效降低。
5.管理粗放,導致病害流行。部分菜農耕作不精細,灌水、施肥不合理,管理措施不到位,清潔田園不及時,導致病蟲害發生嚴重。
四、設施蔬菜病蟲害綠色防控技術
貫徹“預防為主,綜合防治”的方針,堅持“現代植保,綠色植保”的理念,以農業措施為基礎,因時因地制宜,合理運用化學、生物、物理等技術措施,達到經濟、安全、有效控制病蟲危害的目的。
1.實施農業防治
(1)選用抗病蟲良種。通過新品種引進,選擇適合本地栽培的國內外優良品種,增強作物自身抗逆性和抗病性,實現高產高效目標。如黃瓜以津優、津研系列為主;番茄以西粉系列為主;辣椒以華美1號、37-72尖椒等品種為主;西葫蘆以冬珍、冬玉等品種為主;茄子以本地園茄等品種為主;芹菜以本地實芹和西芹等品種為主。
(2)輪作倒茬。同科蔬菜均有相同或相似的病蟲害,合理輪作倒茬,減少病蟲害發生。
(3)清潔田園。播前或定植前,結合深翻整地,及時清除殘根敗葉,鏟除周邊雜草,消滅病蟲中間寄主;生產過程中晴天中午及時摘除病老殘葉、殘花等,減少病蟲危害。
(4)種子消毒處理。選用包衣種子,非包衣種子播種前曬種2-3d。茄果類、瓜類蔬菜種子55℃溫水浸種10~15min,豆科或十字花科蔬菜種子40~50℃溫水浸種10~15min,或用10%鹽水浸種10min,可將種子里混入的菌核病、線蟲卵漂除或殺死。
(5)培育壯苗。苗床選擇在背風向陽處,育苗前及時清除苗床內殘根敗葉和雜草。育苗時采用營養缽或穴盤育苗,營養土配制時采用無病菌床土,施用充分腐熟有機肥,施用少量無機肥,播種前進行苗床土消毒處理,出苗后加強苗床管理,定植時選用優質適齡壯苗。
(6)深翻凍垡。深翻可將地下害蟲、土壤中病原菌翻至地表,通過陽光照射或凍融交替,達到消滅土壤中病原菌和蟲卵目的,減輕土傳病蟲害發生。
(7)配方施肥。采取科學配方施肥,有效選擇追肥、葉面噴肥種類,增強植株生長勢和對病害的抵抗能力,減輕病害發生。
(8)推廣8大關鍵技術。我們總結的設施蔬菜生產8大關鍵技術是指:雙膜栽培、高壟嫁接、地膜覆蓋、大棚滴灌、高溫悶棚、地熱線育苗、遮陽網(防蟲網)使用、三誘技術(燈誘、黃板誘、糖醋液誘)推廣。普及8項技術,改善設施環境,最大限度地創造適合蔬菜生長而不利于病蟲害發生的環境條件,將病蟲危害降到最低。
2.強化物理防治
(1)高溫悶棚。夏秋季設施休閑期,深翻土壤,耙平地面,澆透水,鋪上地膜,選晴天蓋棚膜密閉棚室7~10d,使棚內溫度達50~70℃,可有效殺滅設施內土壤病原菌和害蟲。
(2)誘殺技術。利用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等;懸掛銀灰色膜可趨避蚜蟲;利用糖醋液、燈光、性誘劑誘殺小菜蛾、斜紋夜蛾等。
(3)防蟲網阻隔。在棚室上下通風口和棚裙處設置20-30目防蟲網,可有效防止蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅、夜蛾等多種害蟲侵入。
3.優化生態防治措施
(1)調控溫濕度。根據季節和各類蔬菜生育期不同,合理調控溫濕度,人為創造有利于蔬菜生長發育而不利于病蟲發生的環境條件,從而減輕發生蔓延。
(2)膜下暗灌和滴灌技術。實施膜下暗灌和滴灌技術,降低棚內濕度,減少病害發生,防止漚根死苗。
(3)增加棚溫和光照。冬季,通過雙膜覆蓋、加厚草簾、增溫補光、應用EVA無滴膜等措施,可提高棚溫,改善光照條件,利于蔬菜生長,減輕病蟲害發生。
4.推廣生物防治
(1)以蟲制蟲。利用瓢蟲、草蛉、捕食螨、小花蝽等捕食性天敵和麗蚜小峰、赤眼小峰等寄生性天敵防治蚜蟲、白粉虱等害蟲。
(2)應用生物制劑。利用金桿菌(Bt)制劑防治各科蔬菜害蟲;應用阿維菌素防治菜蛾、斑潛蠅、白粉虱、根結線蟲等;應用農用鏈霉素、新植霉素防治白菜軟腐病、角斑病等;應用多抗霉素、抗霉菌素防治霜霉病、白粉病等。
(3)推廣植物源農藥。利用艾葉、南瓜葉、黃瓜蔓、苦瓜葉等浸出液兌水噴霧可防治多種蔬菜害蟲;利用辣椒、煙草浸出液兌水噴霧,可有效防治蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛等害蟲。
(4)使用昆蟲生長調節劑。通過使用昆蟲生長調節劑干擾害蟲生長發育和新陳代謝,使害蟲緩慢而死。此類激素對人畜毒性低,對天敵影響小,對環境無污染。如除蟲脲、抑太保、卡死克等。
(5)推廣沼液應用。沼液噴霧或灌溉,即有防治病蟲害作用,又有補充施肥作用。
(6)推廣農藥殘留降解技術。利用高效農藥殘留降解菌消除土壤、水體、蔬菜植株及其產品中的農藥殘留。如采用農藥凈1號水劑,可降解有機磷類農藥殘留;農藥凈2號,可降解氯氰菊酯類農藥殘留。農藥殘留降解菌一般在噴灑農藥2d后進行。也可噴藥前噴灑巴母蘭無毒保護劑400倍液,使葉面形成高分子脂膜,達到預防農藥污染效果。
5.科學化學防治
(1)合理選擇農藥。應用化學農藥防治設施蔬菜病蟲害,應選用高效低毒、低殘留農藥,優先選用粉塵劑、煙劑,禁止使用高毒高殘留農藥。
(2)適時對癥下藥。依據設施蔬菜病蟲害預測預報,在最佳防治期內及時準確用藥防治。
一、施肥原則
綠色蔬菜生產施用肥料應堅持以下原則:1、以有機肥料為主,其它肥料為輔;2、以基肥為主,追肥為輔;3、以多元素復合肥為主,單元素肥料為輔。其原因為是在蔬菜生產中,肥料對蔬菜造成污染有兩種途徑。一是有機肥污染。有機肥污染主要是由于制作有機肥的原料帶有污染物,而造成蔬菜污染。如畜禽糞便沒有經過充分腐熟,肥料中所含有害有毒物質和病菌、寄生蟲卵、重金屬等進入菜地;二是化肥污染。化肥污染,硝酸鹽淋失造成地下水污染。蔬菜是易富集硝酸鹽的作物,在條件適宜時,吸收大量硝酸鹽,在體內不能被同化,導致積累,雖無害于作物本身,卻有害于食用者。磷肥污染主要是因為磷肥本身有各種污染物質,從而造成土壤、蔬菜的污染。這是因為磷肥中含有鎘、鉛、鉻、砷等重金屬污染。其次是放射性污染,磷礦中常伴生鈾、鐳等天然放射性元素,在生產加工過程中進入磷肥。
二、 施肥種類
1、 有機肥:有機肥是生產綠色蔬菜的首選肥料,具有肥效長、供肥穩、肥害小等其它肥料不可替代的優點,如堆肥、廄肥。沼氣肥、餅肥、綠肥、塘泥肥、作物秸稈等。
2、 化肥:生產綠色蔬菜原則上限制施用化肥,如生產過程中確實需要施用,要根據蔬菜生育進程科學地施用。可用于綠色蔬菜生產的化肥有尿素、磷酸二銨、硫酸鉀、鈣鎂磷肥、礦物鉀、過磷酸鈣等。
3、 生物菌肥:生物菌肥既具有有機肥的長效性又具有化肥的速效性,并能減少蔬菜中硝酸鹽的含量,改善蔬菜品質,改良土壤物理性狀,因此,綠色蔬菜生產應積極推廣應用生物肥料,如根瘤菌肥、硅酸鹽細菌肥、活性鉀肥、固氮菌肥、磷細菌肥、復合微生物以及腐殖酸類肥等。
4、 微量元素肥料:以銅、鐵、鋅、錳、硼等微量元素為主配制的肥料。
三、 施肥措施
1、 重施有機肥,少施化肥。充足的有機肥,能不斷供給蔬菜整個生育期對養分的需求,有利于蔬菜品質的提高。農作物秸稈和畜禽糞便都是生產有機肥的上好原料。有利于蔬菜品質的提高。畜禽糞便要加入發酵劑經過高溫堆積發酵,使其充分腐熟方可施入菜地。發酵時將新鮮的糞便堆積后平整,覆蓋一層農作物秸稈,再堆積一層糞便,如此一層覆蓋一層后,用塑料薄膜密封自然發酵,使發酵溫度保持在15°C―45°C之間。農作物秸稈粉碎后與畜禽糞便一同堆腐發酵效果更佳。堆積發酵的肥堆周圍挖30厘米寬、20厘米深的地溝通至長2.5米、寬2米、深1.5米的糞池,儲存發酵流出的糞液。農作物秸稈堆積發酵的方法是每100kg秸稈加入速腐劑1―2kg,一般20天左右即可成肥。
2、 重施基肥,少施追肥。實踐證明,在相同基肥條件下,追肥用量越大,蔬菜中硝酸鹽積累越多,因此,綠色蔬菜生產要施足基肥,控制追肥,一般每畝施用純氮15kg。其中2/3作基肥,1/3作追肥。
3、 重視化肥的科學施用。一是禁止施用硝態氮肥。二是控制化肥用量。一般每畝施氮量控制在純氮15kg以內。三是要深施、早施、一般氨態氮肥施于6cm以下土層。尿素施于10cm以下土層。早施有利于蔬菜早發快長,延長肥效,減少硝酸鹽積累。實踐證明,尿素施用前經過一定處理,還可在短期內迅速提高肥效,減少污染。處理方法為:取一份尿素,8―10份干濕適中的細土,混拌均勻后堆放于大棚內,再蓋上塑料薄膜,堆悶7―10天即可做穴施追肥。四是要與有機肥、微生物肥配合施用。
4、 施肥因地、因苗、因季節而異。不同的地質、不同的苗情、不同的季節施肥種類、施肥方法要有所不同。一般低肥菜地,可施氮肥和有機肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于早發快長。夏秋季節氣溫高,硝酸鹽還原酶活性高,不利于硝酸鹽的積累,可適量施用氮肥。