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[關鍵詞]野生動物醫學 野生動物保護 獸醫學 疫病防治
[中圖分類號] G643 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437(2015)11-0129-02
野生動物醫學不是一個獨立的學科,它是獸醫學和野生動物保護學的一個交叉學科,以野生動物為研究對象,以野生動物疾病防治為研究內容。野生動物醫學在我國作為一個新興的交叉學科,其研究生的培養還沒有形成自己的獨立體系,在國務院學位委員會頒布的學科目錄中還沒有野生動物醫學這個學科。野生動物醫學研究生的招生培養需要借助野生動植物保護與利用、生物學等學科平臺進行。
一、野生動物醫學方向的研究生將成為野生動物疫源疫病防控和野生動物救護領域的研究型或者綜合型人才
野生動物醫學的研究生教育是對動物醫學、野生動物保護專業的本科生在野生動物疾病研究基礎上作更高層次的培養。動物醫學本科專業的學生在大學期間主要學習的是動物疾病防治方面的基礎知識及其在動物疾病防治方面的初步應用,對于野生動物保護相關的知識內容學習得并不深入。野生動物保護本科專業的學生在大學期間主要學習野生動物保護、自然保護區管理方面的一些基礎知識,對野生動物疾病方面的知識只作一個大概的了解。而野生動物醫學的研究生就在要在研究生學習階段將這兩個不同專業體系的知識有機的融合在一起,培養既熟悉動物疫病防治理論又掌握野生動物保護知識的跨學科體系的研究型或者綜合型人才。
研究型野生動物醫學研究生側重對野生動物疫病發生發展規律的研究,在對病原體特征進行深入研究后,結合發病野生動物的行為特征,提出疫情、疫病防控的綜合措施。該類型的研究生要重點培養其創新意識和創新精神,為將來野生動物疫病防治領域基礎研究做人才儲備。野生動物醫學研究型研究生可按照科學碩士進行招生培養,鼓勵他們繼續進行博士學習,并最終將野生動物疫病研究作為其終生的職業。
綜合型野生動物醫學研究生要以野生動物保護具體工作單位或者特種經濟動物養殖行業的需要為培養出發點,通過自身的專業知識和操作技能,提高基層野生動物保護工作者或者特種經濟動物養殖者的業務水平,提升動物疫病防控和野生動物救護能力。該類型的研究生要重點培養其組織協調和解決實際問題的能力。野生動物醫學綜合型研究生可按照專業學位碩士進行招生培養,要創造條件讓他們多與相關生產實踐單位接觸,了解相關生產實踐單位在動物疫源疫病防控和野生動物中遇到的問題,有目的開展相應的研究試驗,以便將來在工作中解決這些問題。
二、野生動物醫學研究生人才的培養
(一)對于研究生的培養,不再以教師傳授基本的學科知識為首要任務。研究生授課體系應該具有培養學生的專業理念素養、自主獲取知識的功能。對于野生動物醫學研究生,應將科學的野生動物保護觀根植于心,熟悉國際、國內野生動物保護行業的現狀,使學生明白其從事的科學研究工作是服務于野生動物保護、改善生態環境、提高人民生活質量這個根本的大局,有著重要的政治、經濟、人文意義。
(二)野生動物行業有其特殊性,在進行野生動物相關工作的時候會受到相關法律法規的約束。作為野生動物高級人才,野生動物醫學的研究生一定要熟悉與野生動物相關的國際、國內法律法規。適用我國野生動物和利用的法律法規有《國家重點保護野生動物名錄》《有重要經濟價值和科學研究價值的野生動物名錄》《中華人民共和國野生動物保護法》《中華人民共和國陸生野生動物保護實施條例》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》《中華人民共和國進出境動物一類、二類傳染病》《進境動物和動物產品風險分析管理規定》《瀕危野生動植物種國際貿易公約》。
(三)野生動物醫學研究生需要結合獸醫學和野生動物保護學兩個學科體系的知識進行培養,需要建立跨學科的課程體系。在培養野生動物醫學研究生的過程中,課程體系應該圍繞“野生動物疾病防治”這個核心點,建立“獸醫學”和“野生動物保護”這兩個課程模塊供學生選擇。本科為動物醫學背景的同學應該選擇“野生動物保護”這個模塊中設立的課程,本科為野生動物保護背景的同學應該選擇“獸醫學”這個模塊中設立的課程。但無論是“獸醫學”還是“野生動物保護”模塊中的課程體系,都不能簡單的照搬各自本科專業的課程設置模式,也不能采用本科階段的授課方式。
研究生要重點培養其自學能力,在課程設置和授課過程中不需要全面系統的講述,只需要給學生點出各種課程核心內容即可,按照“師傅領進門,學藝靠個人”的觀念進行授課。“獸醫學”模塊體系,可借鑒獸醫學一級學科的分類法,分為基礎獸醫學、預防獸醫學、臨床獸醫學三大綜合課程。“野生動物保護”模塊設置野生動物管理學、生態學、動物學這三大綜合課程。
基礎獸醫學重點講述怎樣應用生理學、病理學、藥理學知識闡述發病機制,診斷具體疾病,指導用藥施治,通過例證法使學生掌握這幾門課程的用途即可,而這幾門課程系統的理論和概念,包括解剖學、組織胚胎學可由學生根據實際情況自學。
預防獸醫學重點講述病原體(微生物、寄生蟲)在傳染性疾病發生過程中所起到的核心作用,可通過幾個重要的疾病如禽流感、血吸蟲病對野生動物及人類自身的影響來講述。
動物病理學是動物醫學專業的一門非常重要的專業基礎課程,其理論性和實踐性極強,是基礎獸醫學與臨床獸醫學之間的橋梁學科。它一方面以多門基礎獸醫學學科(動物解剖學、動物組織胚胎學、動物生理學和生物化學、微生物學等)為基礎,另一方面又為臨床獸醫學(內科學、外科學、傳染病學、寄生蟲病等)學習疾病提供必要的理論,因而在獸醫學課程的設置中占有重要的位置。為了提高動物病理學的教學質量和教學效果,激發學生的學習熱情和興趣,培養和提高學生的動手能力、觀察能力及分析問題能力,筆者在教學過程中,通過運用各種教學手段,強化直觀教具的使用,注重學生動手能力的培養和優化實踐教學環節等,積極進行教學內容和教學方法改革探索,取得了較好的效果。
1理論與實驗并重
動物病理學具有很強的理論性和實踐性,因此在教學中應堅持理論與實踐并重的原則。一方面,在教學過程中,教學重點應有所側重,理論課側重對基本概念、基本理論進行詳盡、透徹的講解;實驗課側重學生對大體標本和病理切片的觀察,通過病理實驗進一步加深學生對理論課內容的理解、消化,幫助學生更好地掌握知識。另一方面,改革傳統的實驗教學方法。在以往的病理實驗課中,教師處于主導地位,先由教師講解,復習理論知識、講解標本切片,學生則是被動地對照講解和實習指導觀察驗證。教師講解得非常細,在整個學習過程中,學生基本上不需要太多的思考。致使實驗結束后,學生對所學知識印象不深刻,為了改變這種狀況,提高學生的積極性和主動性及學習興趣,采取以學生自學、討論為主,突出學生的主體地位。通過獨立觀察標本切片和小組討論總結病變特點,提出診斷,并結合病理改變分析臨床癥狀出現的原因,分析疾病的發生、發展過程。教師則采用啟發式教學,以引導、總結、歸納為輔,使學生變被動為主動,積極參與,每堂課都能真正有所收獲。從而加強了病理實驗教學效果,培養了學生的實踐操作能力、綜合分析能力及創新思維能力,進而提高了教學質量。
2應用多媒體教學手段
多媒體教學是目前高校理論授課的主要形式,尤其是在病理學教學方面發揮著重要的作用。空講理論會使學生覺得枯燥無味,采用傳統的黑板+掛圖形式的教學手段既費時,過于模式化,又很難將真實的病變完全演示出來,導致課堂氣氛不活躍,學生學習興趣不濃厚,難以吸引學生的注意力。而通過多媒體教學以視頻、圖片和動畫等多元組合的形式,將形態直觀的大體標本和病變典型的組織切片圖片展現給學生。同時,采用多媒體教學更容易將正常組織與病變組織的大體、鏡下結構進行比較,使學生既鞏固了動物解剖學、組織胚胎學知識,又深刻地認識了病變的實質,解決了教學難點,不僅省時高效而且形象直觀生動。
通過多媒體教學的形式和手段,采用啟發式教學,聯系臨床病例,以教師為主導、學生為主體的有機結合,使教師更好地組織教學活動,充分表達教學意圖,有利于學生在有限的時間內學到更多的知識,大大節省寫板書和繪圖時間,改善了教學結構,增加信息量;豐富了病理學教學內容,活躍了課堂氣氛,鍛煉了學生運用所學知識觀察、分析和解決具體問題的能力;激發了學生對病理學的學習興趣和熱情,增強學生對所學知識的理解和接受能力,提高了教學效率和效果。
3講授與自學有機結合,實施啟發式教學
教師根據教學內容把重點和難點等問題交給學生,提出問題,布置學習任務,先讓學生課前自學或課堂自學,再由教師簡單總結,并過渡到所講內容。經過學生自學后教師再講解,能更好地實施啟發式教學法,啟發和引導學生進行積極的思維,并鼓勵學生發表自己的見解,分析問題,解決問題,使學生自覺地掌握知識。提高教學質量,通過這種教學方法,以教師為主導,以“少而精、新而實、博而道”為方向,重點突出,側重理解,同時加強不同課程之間的交叉與融合;以學生為主體,使學生切身感受和理解知識產生與發展的過程,要不斷提高課堂教學的效率,培養學生主動地收集、處理信息的能力,獲取和運用知識的能力,分析、解決問題的能力。同時要積極運用網絡教學和多媒體教學,加大教學信息量,拓寬學生視野,增強教學的直觀性、形象性、趣味性,增強課堂教學的實效性和吸引力,激發學生的求知欲望,從而提高學生的創新精神和能力。
4改革考試方法,抓好考試環節
動物病理學是一門理論性和實踐性都很強的學科,是學好其他專業課的基礎。為了督促學生學好這門課程,既重視理論知識的學習,同時又重視實驗教學的重要環節,培養學生實踐能力、創新能力、合作意識和科學素養等方面綜合能力,全面考核學生的學習情況,更加客觀準確地評定學生的學習成績,改革考試方法,由傳統的學生成績的組成,平時成績(出勤、實驗報告等)占30%,期末考試的卷面成績占70%,改為平時成績(包括作業、實驗報告、考勤、在課堂討論中能積極提出問題和見解的表現等)占10%、實驗教學考核占30%、期末考試的卷面成績占60%。通過這種考試方法的改革,將學生平時學習“全過程”的方方面面均納入到考核的內容中,使學生既重視理論知識的學習,同時又注重理論與實踐的有機結合,鍛煉了學生綜合運用知識、獨立觀察問題、分析問題、解決問題的能力。避免了學生對實驗教學不重視、參與實驗教學考核的積極性與主動性不高,搞考前突擊,只會背課本、背筆記,對理論知識死記硬背,出現“高分低能”的現象。從而公正、合理、全面地評價每一位學生的綜合素質能力。
關鍵詞 家畜解剖學;學習興趣;提高;措施
中圖分類號 G642 文獻聳堵 A 文章編號 1007-5739(2017)10-0281-01
家畜解剖學課程屬于形態學課程,包含大量的概念、名稱及專業術語,需要記憶和理解的知識點非常多[1],學生特別是新疆少數民族學生學習起來常感到枯燥,難以記憶。本課程與其他課程的聯系十分密切,學生對本課程的掌握情況直接影響其他專業基礎課和專業課的學習,因而采取了以下措施提高學生學習本課程的興趣。
1 重視緒論的講授,培養學生興趣
本課程的緒論是學生真正接觸專業知識的開始,經過新生入學教育后,學生們往往對自己的專業有各種各樣的認識和憧憬,要充分把握這一點,給學生講清楚本課程對畜牧獸醫類專業的重要性,講明若不能正確掌握動物機體各個系統器官的形態、構造和功能,就不可能學好本專業所涉及的各種知識。比如,如果不知道瘤胃正常的位置、形態、構造等特點,將來就學不好瘤胃的聽診、叩診,不能理解瘤胃作為天然的發酵罐其中包含真菌、細菌和纖毛蟲等微生物的相關知識。本課程的一些知識點有相似性,指導學生予以總結,比如肝門、肺門、神門等都是本器官血管、神經和淋巴管進出該器官的門戶,通過總結便于學生觸類旁通,加強理解和記憶。
2 指導學生掌握學習本課程的方法
本課程有其自身的系統性,指導學生按照認識事物的規律循序漸進地學習。最先講授的是骨骼系統,在講授本章內容時注意放慢授課速度,及時指點學生將所授知識聯系到標本上進行消化,本章結束時再予以總結;其次講授的是肌肉系統,講授本章的速度比骨骼系統稍快,并且聯系骨骼系統進行講授,讓學生認識本課程的系統性。另外,向學生強調學好本課程必須堅持理論聯系實際的學習方法。本課程理論學時和實驗學時的比例為1∶1,向學生說明理論教學教師主要采用標本加模型直接授課的方式,講授完理論部分后,學生馬上開始實驗課,實驗課主要是通過學生共同學習、討論掌握所授知識、教師個別輔導的方式進行,最后教師采用每個人單獨抽查的方式進行實驗課考核,并且考核成績按10%計入總評成績,以此督促學生學習所授知識。
3 穿插實例教學
由于本課程知識點非常多,十分繁雜,學生難以理解[2]。塔里木大學動物科學學院家畜解剖學教室與臨床獸醫學實驗室正好相對,常有高年級的同學將牛、驢保定到四柱欄里進行各門臨床課程的實驗,可以充分利用學生對高年級學生實驗課的好奇心進行講授。例如在講授到腰椎時,結合牛和馬的骨骼標本向學生講授進行腰旁神經傳導麻醉所需要定位的3塊腰椎橫突,并簡單說明麻醉這3條神經的方法,以提高學生的學習興趣。
4 積極培養學生的學習興趣
教師和學生是教學活動的主體,教學的本質特征是教與學的交互,教師不是單純地把知識講授給學生,而是要調動學生的學習積極性,讓其積極主動地參與到學習過程中,才能達到教與學的最佳狀態,取得令人滿意的教學效果[3]。在授課過程中加強與學生的互動,拉近師生之間的距離,以平等的關系與學生交流,培養學生的學習興趣。興趣是學習的重要動力之一,教師在授課過程中設置有趣的問題,培養學生對知識的渴求欲望[4]。例如,在講授心血管系統時,提出“心臟為什么會晝夜跳動”,讓學生帶著問題聽課。另外,鼓勵學生積極發言,對于主動發言的學生不論發言內容的對與錯都記錄1次平時成績,并對學生發言內容予以點評,增進師生間的溝通。
5 加強師資隊伍建設,提高授課質量
教師是教學工作的核心,提升教師水平才能有效提升教學質量[5]。本課程組有1名教師攻讀博士學位,2名教師利用全國對口支援新疆工作的機會到中國農業大學和華中農業大學進修,這都有效地提升了本課程組教師的水平,提高了教學質量。課程組的幾位教師都不是師范院校畢業的,為此積極通過網絡學習中國農業大學陳耀星教授和華中農業大學彭克美教授的授課視頻,強化基本課程知識的同時也強化了作為大學教師的觀念,提升其各方面的素質。
6 結語
總之,采取各種各樣的辦法提高學生學習本課程的興趣,培養學生提出問題、分析問題并解決問題的能力,注重學生自學能力的培養,掌握學習方法,以滿足其他專業基礎課和專業課對本課程的需求。
7 參考文獻
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關鍵詞:北京;農業;動物寄生蟲;教學;改革
中圖分類號:G648.4 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2014)22-0032-03
Thinking Of “Veterinary Parasitology” Teaching Reform In The Urban Agricultural Environment
Li Qiuming,Shen Hong,Sun Yingjian,Li Huanrong*
(The Animal Science and Technology College,Beijing University of Agriculture,Beijing,102206)
Veterinary Parasitology is a compulsory course for veterinary students of Beijing University of Agriculture(BUA). To meet the needs of economic and social development of the capital city,teaching reform of the course is continuing its momentum. In this paper,the authors have used the Veterinary Parasitology Course as an example,aligning the undergraduate student teaching program of BUA,to describe the course teaching situation dynamic change. The authors have concluded that with the development of college education reform,no matter how the curriculum credit hours are changed,only by consistently improving the quality of classroom teaching and strengthening the hands-on practice teaching,the needs of modern urban agriculture for application oriented and graduates with extensive and multifaceted skills can be met.
Key Words:Beijing;Agriculture;Veterinary Parasitology;teaching reform
北京農學院作為首都唯一本科農業院校,多年來,一直以立足北京,始終堅持面向首都經濟社會發展和新農村建設的主戰場,圍繞首都城鄉經濟社會發展一體化和都市型現代農業發展對人才、科技的需求,培養具有創新精神和創業能力的應用型復合型人才為目標[1,2]。我國傳統教育是講的多,做的少,根據北京市現代都市型農業的人才需求,學校主動減少理論學時,增加實踐環節,擠壓學時水分,突出專業特色[3]。在此大環境下,為達到教學效果,學以致用,凸顯都市型動物醫學專業教學特色,進行動物寄生蟲病學教學改革是必要的。本文就動物寄生蟲病學理論與實踐的課時演變,結合本校的教學改革談談《動物寄生蟲病學》課程理論與實踐教學的改變。
一、本門課程概況
《動物寄生蟲病學》為我校動物醫學專業必修課,98級之前課程教學只包括課堂教學、實驗教學和少數學生的畢業論文三部分,為了適應首都經濟社會發展的需要,培養應用型復合型人才,自99級本科動物醫學專業開始植入課程教學實習周概念,以加強實踐教學。隨后,2001級獸醫專業由四年制改為五年制,動物寄生蟲病學的教學任務按2003年修訂的課程教學大綱執行學分制教學計劃,課程教學95學時(理論65學時,實驗30學時),另單設置兩周教學實習。同時,在課堂教學方面,2003年開始全面引入多媒體技術。隨著高等教育的不斷發展,教育思想和觀念的不斷更新及教學改革的不斷深化,依據教育部《普通高等學校本科專業目錄和專業介紹》,我校以加強基礎、拓寬口徑、淡化專業、優化結構、減少學時、更新內容、重視實踐、突出能力培養、提高素質教育為原則,以培養綜合素質高,知識結構合理,專業特色鮮明,具有創新精神和實踐能力,適應社會主義市場經濟發展、新農村建設和都市型現代農業建設需要的應用型、復合型專業技術人才和經營管理人才為目標,2007年重新修訂教學大綱,積極推進學分制,降低必修課比例,減少課堂講授時數,增加學生自主學習時間,為學生個性發展需要搭建不同課程平臺,更多地為學生提供跨學科課程和能夠增強學生就業能力的選修課程,增加提高動手操作能力的實踐實習[4,5]。為此,動物寄生蟲病學課程教學調整為48學時(理論30學時,實驗18學時),同時強調了實踐教學,針對于本門課程的教學實習單獨成課,賦予學分(30學時,2學分),且統一安排在小學期執行,以提高學生對實踐教學的重視程度。下面結合我校的教學改革談談《動物寄生蟲病學》課程教學情況都發生了哪些變化。
二、課程教學改革
1.課堂教學方面。①授課方式改變。自2003年開始使用多媒體技術授課以來,本學科的教師始終致力于課件的不斷完善與加工。寄生蟲形態、顏色、包囊釋放等均較抽象,如在介紹肝片吸蟲形狀和毛蚴釋放時,通過播放數分鐘的視頻資料,遠比教師口述蟲體呈紅棕色木耳狀和卵蓋打開毛蚴逸出要生動形象萬倍。眾所周之,由于課件承載的信息量較大,學生在聽講和做筆記上就會產生矛盾,為了讓學生在有限的時間內掌握更多的知識,教師通常在第一次上課時就告訴學生課上只需作摘要性筆記,教師會把教學課件、視頻資料或其他相關信息上傳到校園網,供學生隨時下載復習。課堂教學過程更是以啟發式、歸納式教學為主導,充分結合臨床案例以調動學生學習的積極性,如,講到血吸蟲病時,在給學生觀看病理圖片和病人照片時提問:“為什么這種寄生蟲可以引起腸道和肝臟結節的病理變化呢?”“它的蟲卵是如何進入到腸道隨著糞便排出到外界的呢?”這樣能迅速引起學生的注意力,同時激發他們的求知欲,然后再結合課中所講授的知識對病例進行分析,大大提高學生運用知識分析問題、解決問題的能力。另外,動物寄生蟲種類繁多,且每個蟲種的形態、生活史、致病作用等皆不同,為了方便學生記憶,教師把每一種寄生蟲的生活史都繪制成流程圖的形式呈現,授課時以生活史為核心,逐一展開對蟲體寄生部位、中間宿主、流行特點、致病作用和臨床癥狀等內容的介紹,并充分結合圖表對蟲體的形態、寄生部位、中間宿主和蟲卵特征等進行歸納總結,主要內容一目了然,重點突出,利于學生掌握和復習。②授課內容改變。據衛生部2001年6月~2004年12月對全國31個省、自治區、直轄市人體重要寄生蟲病調查結果,一些食源性人畜共患寄生蟲病呈迅速上升趨勢,特別是人民生活水平不斷提高,東西方文化的碰撞,使得人們的行為觀點、生活及飲食習慣等發生了變化,寄生蟲又以新的形式威脅著人類[6-8]。比如,越來越多的人喜歡吃生魚片、食蛇膽蛇肉和牛蛙,喜食七分熟甚至五分熟各類烤肉串。爆炒田螺和麻辣小龍蝦等更是受到普通百姓的熱愛。因此,華枝睪吸蟲病、曼氏裂頭蚴病、旋毛蟲病、肺吸蟲病和廣州管圓線蟲病等食源性人畜共患寄生蟲病發生的報道頻見[9-14]。還有,北京作為寵物行業的領軍城市,由犬貓引起的弓形蟲病問題也越來越受到人們的關注[15]。鑒于此,依據我國動物寄生蟲病流行特點,動物寄生蟲病學的課程教學內容也在不斷地調整與更新,如,把曾經刪除的血吸蟲病重新納入授課范疇,并且增加裂頭蚴病、弓形蟲、豬囊蟲病和旋毛蟲病等共患寄生蟲病的授課時數,同時刪減禽類的吸蟲病、絳蟲病,馬屬動物的絳蟲病、線蟲病,豬的圓線蟲病和肺線蟲病等內容[16-18]。
2.實踐教學方面。①實驗教學。加強實驗室建設。實驗室環境與設備條件是實驗教學的硬件部分,也是實驗教學的基本保障。我校于2005年投資20萬元建立寄生蟲生物安全二級實驗室,并配備了相應的生物安全設備和設施。自2006年至今,寄生蟲實驗室的條件有了很大改善,除了恒溫培養箱、超聲波清洗器、冰箱、鼓風干燥箱等基本常用設備外,甚至還陸續配備了數碼顯微照相系統、熒光倒置顯微鏡和大容量速冷離心機等較貴重儀器。2007年又補充了一批寄生蟲和蟲卵封片標本,使得實驗課時學生鏡檢蟲體壓片不足的現象得到緩解。提高實驗教學質量。動物寄生蟲病的實驗室診斷技術最重要的一項就是糞便檢查。過去教師在實驗準備時大多隨機地找一些家畜的新鮮糞樣供學生檢查,但是由于一些糞樣中可能沒有寄生蟲卵或是數量較少,因此學生會檢查不到蟲卵,而失去興趣,甚至懷疑檢查方法的可靠性。為此,教師在準備實驗時,除了課前1~2周號召學生采集自己家養動物糞樣帶到課中檢查外,還把已經收集好濃縮的蟲卵或卵囊摻入糞便樣品中,保證實驗教學的質量,同時也提高了學生的學習興趣和動手能力。并且同學們在對自己采集的糞樣進行檢查時格外認真,尤其是檢出蟲卵后更是喜出望外,高興之余,還會進一步與教師探討蟲卵的種類和如何防治等問題。在對寄生蟲形態的觀察上,上課前教師先對要觀察的寄生蟲進行簡要復習,明確作業內容,強調應掌握的標本形態結構和課中需要注意的問題等,確保學生真正認識課上觀察到的蟲體并了解其危害。②實習環節。注重教學實習環節。考慮到本科生的知識面和操作技能的欠缺,實驗設計依據實驗室已有儀器設備和可購普通試劑為基礎,以不超過本科生最大潛在認知水平和實踐操作能力為原則,將教學實習內容設計成多個實驗題目,如:羊、犬、雞和兔等動物糞便中寄生蟲蟲卵的檢測、羊消化道內蠕蟲的采集與分類保存、校周邊環境中蜱的采集與鑒定、雞球蟲病的診斷和螨蟲的檢查等。每班學生亦分成四個小組,每組學生依據教師給出的題目,通過組員間的討論、協商和文獻資料查閱等方式制定出詳細的實習計劃和實驗方法,再由教師審閱通過后予以執行。實習結束后,仍以組為單位按照教師預先明確的格式提交一份詳細的紙制版實習報告及PPT演示文稿或自己錄制的視頻資料,同時要求每一位學生提交一份自己的實結。這種實習方式極大地提高了學生的學習興趣和主動性,加強了學生間的團結協作精神,更主要的是學生在自己查閱資料、自己進行實驗操作和自己進行DV錄制的過程中獲得了成就感,同時也加深了對所學知識的記憶。通過抽測考核實習內容證實學生對自己親自操作,制作成視頻或是小電影的寄生蟲的認識達到了較高的程度。③科研訓練。大力開展科研訓練。培養具有高素質的綜合型人才,不僅要求學生有扎實的理論基礎,而且要有實驗操作能力和獨立分析問題、解決問題的能力,科研訓練正是對學生的這種能力培養的最好形式。其中,要求每一位本科生必須完成的畢業論文又是最常見的一種科研訓練方式。自2008年(2003級)至2012年共有28名學生在動物寄生蟲實驗室完成他們的畢業論文工作。除此之外,2004年我校開展了首屆大學生創業計劃項目競賽,2009年了北京農學院大學生科學研究與創業行動計劃項目管理暫行辦法,這些都有效地促進了在校大學生參與科研訓練的積極性。自2009年始,共有2006、2007、2008和2011級學生主持的四個項目在動物寄生蟲病學課程教師的指導下成功申請并獲批。經過科研訓練,學生對科研工作有了初步的了解和認識,加之學生選擇的科研項目多是自己喜歡的方向,或是與自己將來的創業相結合,故在項目執行過程中積極性很高。
3.考試考核方面。過去考試出題時只注重試題類型,雖說卷面中至少包含了五種題型(填空、選擇、判斷、名詞解釋和問答等),但卻忽略綜合分析能力的考核,試題內容多為記憶型考題,如直接問某種蟲體的寄生部位、中間宿主和蟲體形態等。2007級教學計劃修訂后,則依據全國執業獸醫師資格考試模擬試題格式進行考題類型的調整,加大病例分析和診斷內容的試題比重,注重考查學生利用理論知識解決實際問題的能力,并按試卷成績(60%)和實驗成績(40%)綜合考評每一位學生的課程成績,以達到加強實踐教學的目的。
三、展望
我校2011級動物醫學本科教學培養方案已經重新修訂完成,按照北京都市農業發展要求,綜合我國獸醫管理制度、北京市畜牧業發展規劃、北京市寵物行業情況以及北京市對動物醫學人才的要求。2011培養方案在不改變07方案中加強基礎通識教育的基礎上,進一步強化實踐教學,實行“4+1”培養模式,“4”是指在大學前四年系統完成理論教學和基礎實踐技能,“1”是學生在最后一年到生產實踐中鍛煉,且在“1”年的第二學期將畢業實習與就業相結合,培養符合用人單位需求的專業人才[19]。在2011培養方案剛確立不久,北京市教委已批準動物醫學專業的卓越獸醫師培養計劃,且針對卓越獸醫師計劃配套了動物醫學專業綜合改革試點項目[19]。那么,在這一輪的教學改革中,《動物寄生蟲病學》課程教學會面臨哪些新的機遇和挑戰,還有待通過對2011級及之后的獸醫本科生的培養去檢驗。相信通過師生的共同努力,動物醫學專業的卓越獸醫師培養計劃綜合試點改革項目會圓滿完成。
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1 西獸醫藥學特點及其所面臨的挑戰
簡單來說,西獸醫藥學的特點就是針對單一病因的防治,不論是疫苗接種預防還是抗病原體與代謝病等,其都是針對某一種病因進行的防治;西獸醫處方也有多種藥物或疫苗等的應用,但他們都是針對不同病因而各行其是,不像中藥處方是根據君臣佐使理論將其組成一個整體來使用,其優勢是分工明確、針對性強,在防治簡單性的單一病因疾病,尤其是在急性病癥的防治方面取得了巨大的成功。然而,面對越來越多的復雜性疾病(如混合感染、病原體變異、復雜性成因與慢性病癥等),其有效性受到嚴峻的考驗與挑戰。
其一,豬瘟疫苗正常使用對豬瘟有很不錯的預防效果,而如果與藍耳病、圓環病毒、附紅細胞體病等發生混合感染,或者是飼喂霉變飼料、豬慢性中毒等引起豬免疫力降低或免疫抑制,即可不同程度地導致豬瘟疫苗免疫預防失敗。牛皰疹病毒4(BoHV-4)可能既不直接引起乳房炎,在乳房炎發生過程中也不起作用,但當乳房已經發生細菌感染,其在乳房免疫細胞和(或)乳導管上皮細胞中復制,則可能造成更嚴重、時間更長的乳房炎[1]。奶牛群乳房炎的發病率和嚴重程度與其飼料中的β-胡蘿卜素、維生素A、維生素E、硒、鋅、銅的含量有關,奶牛日糧中單獨添加或共同使用這些抗氧化性微量養分可以增強機體對乳房炎的抵抗力[2]。
其二,有研究表明,抗生素后效應(post-antibiotic effect,PAE)與抗生素后白細胞增效作用(post-antibiotic leukocyte effect,PALE)不僅與抗菌藥物的種類、濃度、細菌的種類、數量以及與藥物的接觸時間等有關,而且還取決于機體的不同生理、病理狀態等。抗生素的作用無論多么強大,最后殺滅和徹底清除微生物還有賴于機體健全的免疫功能,機體免疫功能狀態良好、抗生素選擇適當,則可迅速、徹底地殺滅、清除病原微生物;反之,機體免疫功能低下,抗生素無論如何有用,也難以徹底殺滅并清除病原微生物。此外,膿腫形成、抑制抗生素的物質產生,或者在實驗室條件下沒有表現出來,但在動物活體中產生的毒素等等,使實驗室藥敏試驗結果與臨床療效常常不一致。而在實踐中,人們對感染性疾病的治療往往都是一味地強調抗菌抗病毒感染,而較少考慮其他因素的存在與臨床疾病的復雜多變性特點,使其認識與處理在不同情況下存在著不同程度的偏差,從而使臨床療效時好時壞,而這樣做的結果就是使人們加大藥物用量或延長用藥時間,導致增加藥物的臨床毒副反應與殘留,卻并不能改善與提高其臨床療效[3]。這也許就是西獸醫藥在急性病癥及其初期的防治中多能屢建奇功,而疾病一旦轉為慢性或者是病程拖延較久的慢性病和現代疑難雜癥,其防治效果就不甚理想且臨床毒副反應也比較明顯的原因。
其三,牛結核病是由結核分枝桿菌引起的一種人畜共患的慢性傳染病。結核分枝桿菌感染譜廣,可感染50多種哺乳動物和25種禽類,可在人和動物間相互傳播,其病原不僅有可能來自于家畜與家禽,還有可能來自于野生禽鳥或野生動物如獾屬動物(badgers)等,使其以消除病原為主要手段的凈化措施不僅代價昂貴,而且難度也非常大。歐美等大多數國家雖然做了很大的努力,但至今仍沒有實現完全凈化的目標。歐美國家實施牛結核根除計劃已有40余年,歐洲多個國家(如丹麥、比利時、挪威、德國、荷蘭、瑞典、芬蘭、盧森堡、澳大利亞、加拿大等)雖已聲明消滅了牛結核,英國、法國、美國等宣稱已控制牛結核,但至今尚無任何國家獲得OIE“無結核”認可[4]。
其四,不僅臨床醫學是這樣,而且基礎醫藥學乃至整個生物學都同樣面臨著如此的困境與挑戰。如Science在2011年9月與10月分別發表社論指出[5,6]:人類基因組大約有2.1萬個不同蛋白質編碼,而現在,這些基因產品近一半的功能只能靠猜測來獲得,即使我們知道某一種特定蛋白質的準確功能與結構,把其導入常常具有極其復雜相互作用的細胞后,就像藥物治療一樣,其結果也很難預料。今天,基因組技術可以對人體基因組進行常規的掃描,以探討任何紊亂的遺傳改變,有2000種以上的單基因疾病已經用這種方法得到闡明。然而,盡管發現引起剩余2000種孟德爾疾病的遺傳學改變在可及的范圍內似乎唾手可得,人們也做了很多努力,但在普通病、慢性病與復雜性疾病中要獲得類似的理解是令人失望的。再如,由于生物體外試驗與其要模擬的體內試驗系統缺乏一致性,現代藥物研究中的高通量篩選(high-throughput screening)、組合化學(combinatorial chemistry)、基因組學(genomics)、蛋白組學(proteomics)與生物信息學(bioinformatics)等并沒有帶來預期的新產品,基因療法(gene therapy)、干細胞研究(stem-cell research)、DNA反義技術(antisense technology)與癌癥疫苗等也都沒有達到預期的結果,而采用一種病毒蛋白的肽片段開發疫苗的簡單化方法也只取得了很少的成功等等[7]。
2 從復雜性科學角度看中獸醫藥學特點
復雜性科學(complexity science)是鑒于經典科學每每在近乎于圓滿的時候總有一些事情出錯,從而在對其認識方法進行反思的基礎上提出的。傳統科學(經典科學)雖然也強調物質之間的相互聯系與作用,但由于其多習慣于“單因素線性分析”的認識方法,使其更擅長于對“單一因素作用”的線性認識與把握,而對復雜系統中的物質之間的相互聯系與相互作用則認識不足,從而使其對慢性、復雜性疾病的認識、把握與處理面臨著越來越嚴峻的考驗與挑戰。鑒于此,復雜性科學更加關注復雜系統中物質之間的相互聯系與相互作用, 得出了“整體大于部分之和”、“非線性”與“物質的作用不僅取決于其本身,更是由其所處的不同事物之間的關系與初始條件所決定的”等不同于傳統科學的認識,被譽為“21世紀的科學”(The science of the 21st Century)與“一次世界觀的轉變”(A Worldview Shift)[8]。復雜性科學給予我們的啟示是:在研究、認識與處理動物疾病時,我們不僅要重視病原微生物感染等各種致病因素的作用,還要重視各種致病因素作用的“初始條件”。例如,根據現代科學認識,感冒是由病原微生物感染所致,但其發生、發展與轉歸卻和氣候變化與機體等因素有很大關系,不同的氣候變化與個體常常會有不同發生與轉歸或繼發感染;奶牛乳房炎在不同牛場不僅病原體譜系不一樣,而且其群體發病率與發病程度也會因不同的飼養管理水平而有很大的差異;臨床實際中的許多動物感染性疾病有時很難治愈,而在實驗室中要人工感染發病卻也并不容易,不僅要求要用無特定病原的敏感動物,而且在很多情況下還要采用一定的措施,使動物處于應激或免疫抑制狀態下才能發病;實驗室人工發病大多是急性典型發作,而臨床病例發病卻常常是多種多樣,有時常見慢性非典型發作,防治起來的效果也不太一樣。
眾所周知,中獸醫藥學的特點是整體觀念與辨證施治,而中獸醫藥學不僅在整體觀念中強調動物機體各部分之間及其與外界環境之間的相互聯系與相互作用,更是用辨證施治的方法保證了其整體觀念認識的落實。中獸醫藥學的“證候”是動物疾病發生過程中的一種“病理狀態”,是一個多因素綜合作用的結果,不可能只與某一種因素或組織器官相聯系,往往被認為不科學,但根據復雜性科學來講,其作為各種因素或物質進一步作用的“初始條件”,不僅是科學的,而且也是不容忽視的。其一,由多因素共同決定。這一方面導致了疾病發生、發展與表現的復雜性,而另一方面卻又使不同因素的組合作用有可能出現相同或相近似的結果,即決定疾病的各種因素組合也許是變化不定的,但其相同或相近似的結果――病理狀態或證候,反復出現卻也是可能的,這樣,我們就可以通過對其病理狀態或證候的出現規律進行認識與把握,從而達到認識與把握多種因素相互作用下的疾病發生、發展與轉歸的綜合規律的目標[9]。其二,由于中獸醫藥學辨證施治是針對病理狀態(證候)這一不同的“初始條件”進行認識、把握與處理的,使其作用具有明顯的“非線性”等復雜性科學的認識特點,不僅其藥味要隨證而變化與加減,而且每一種藥物的用量在不同處方中也有很大的不同,這與西醫學“致病因素與藥物作用在任何情況下都一樣”的認識有很大不同。例如,一般0.2mg烏頭堿就可引起人中毒、2~6mg即可致人死亡,而中醫在臨床上對心衰進行辨證施治,在不同的證候狀態下和處方配伍中,附子用量從0.3g到600g,其間相差2000倍,卻都收到了良好的療效而無毒副反應[10]。其三,中藥的復方配伍與炮制等也對中藥的療效與毒性具有很大的影響,使其“整體并不等于部分之和”,而不同于西藥的各自為戰或兩種藥物之間的配伍禁忌。有研究發現,龍膽瀉肝湯、關木通加六味地黃丸與關木通加滋陰藥的配伍,均能顯著減少其煎液中的馬兜鈴酸A含量(P
當然,我們不能忽視中獸醫藥學辨證施治對具體致病因素及其組織結構認識的不足。正因為這樣,使得中獸醫藥學千百年來也沒有篩選與開發出像現代抗菌與抗寄生蟲藥物等以及針對具體致病因素的特異性高、作用強的防治藥物與方法。如溫病學向稱濕溫纏綿難愈,因濕邪重著黏膩,濕與熱合,如油入面;但諸如腸傷寒、鉤端螺旋體病、布魯氏桿菌病等濕溫類溫病,今天已知并非“纏綿難愈”,用特效抗生素治療多能迅速遏制病情。再如,雖然種痘術首先發明于中國,它可以說是免疫學的先驅,但現代免疫學的發展與成熟,以及由此所帶來的傳染病與感染性疾病防治的徹底改觀,卻是在西方的現代病原微生物學理論建立與發展起來之后實現的。然而,我們不能因此就忽視或否定中獸醫藥學辨證施治認識的優勢與重要性,因為它不僅與西獸醫藥學的辨病防治有所不同,而且更是對后者具有重要的補缺作用。
3 轉變科學觀念,科學合理使用中西藥物
中西獸醫結合的幾十年實踐證明,辨病與辨證相結合不僅可以克服中獸醫無證可辨與西獸醫無病可識之不足,而且能夠顯著地提高和改善中西藥物的臨床療效,其在初期可以說是盡顯優勢;然而,由于“病”、“證”兩張皮,尤其是在經典科學理念的主導下,中西獸醫藥學懸殊對決,隨著時間的推移,病的概念不斷被強化,而證的理念則愈來愈被弱化,前者是不斷豐富與發展,而后者則是逐漸枯竭乃至消亡,以至于逐漸演變成了見什么病用什么藥的“對號入座”,結果,中獸藥研究、開發與使用中的“重藥輕醫”或“廢醫存藥”思想日益盛行,不僅影響了中獸藥的臨床療效,使其走向了反面,而且也嚴重地干擾與影響了中西獸醫藥學結合的進一步發展與完善。一方面,畜禽疾病愈來愈復雜且難以防治,西獸醫藥學面臨著愈來愈嚴峻的考驗與挑戰;另一方面,中獸醫藥學在臨床上日漸衰落。而與之形成鮮明對比的是,歐美等國外中獸醫藥學出現了蓬勃發展的態勢,在治療動物疑難病癥方面屢有報道。如澳大利亞Ferguson博士2008年報道,一例患腸炎與蛋白丟失性腸病的哈巴狗在西澳大利亞大學獸醫院經過2個月的西藥治療后,出現體重減輕、肌肉萎縮無力、精神憂郁嗜睡、腹部腫大堅硬、幾乎不能行走等現象,主管獸醫師認為,該狗對藥物反應遲鈍,預后不良――腸炎與蛋白丟失性腸病失控,懷疑可能有頑固性疾病或其他潛在性腫瘤疾病,而轉診后根據中獸醫辨證施治,其耳鼻冰涼、口舌蒼白稍有濕潤、脈沉遲、腹部腫脹、大便稀、昏睡、肌萎縮等,被診為中焦虛寒(脾氣脾陽兩虛),治療采用理中丸配合針刺百會、足三里、陰陵泉、胃俞穴等,同時停用甲硝唑與硫唑嘌呤,減半并逐漸停用潑尼松與螺內酯,經過3個月的治療,該哈巴狗逐漸恢復了健康[14]。因此,要轉變科學觀念,改變以往傳統科學一統天下的片面做法,以復雜性科學為指導,這也許才是中西藥物科學合理使用的首要前提。
3.1 以復雜性科學為指導,重視臨床疾病的復雜多變性
由于臨床實際中的各種條件不像在實驗室中可以進行嚴格的人為控制,使得臨床實際中的疾病發生、發展與轉歸要遠比實驗室人工發病復雜得多,尤其是慢性病癥與疾病的后期,沒有一個相對簡單而又突出的主要因素,或者是各種因素相互作用的變化性比較大,其作用結果有時比各種因素本身顯得還要重要,這使得我們在畜禽疾病防治中不僅要重視對主要因素的認識與處理,也要關注其他因素的影響與變化。如仔豬水腫病的防治,除疫苗與抗病原體藥物應用外,其關鍵還在于改善飼養管理,飼料營養要全面、蛋白質含量不能過高;加強斷奶前后仔豬的飼養管理,提早補料,訓練采食,斷奶不要太突然,飼料喂量要逐漸增加,防止飼料單一或營養過于濃厚,增加維生素豐富的飼料;病初投服適量緩瀉鹽類瀉劑,促進胃腸蠕動和分泌,以排出腸內容物等。奶牛乳房炎的防治既要考慮病原感染因素,也要重視飼養管理、環境衛生、季節氣候變化以及不同牛場對病原體譜系與奶牛機體的影響,進行綜合防治。疫苗與抗生素應用,既要考慮病原的針對性與敏感性,也要重視機體狀態等因素的影響,在保障準確規范應用的前提下,可以考慮穴位注射或與針灸與中藥等配伍使用,以提高其臨床應用的效果。
3.2 重視辨證施治的科學性認識,提高中獸藥使用的科學性與準確性
辨證施治不僅是中獸醫藥學的一大特色,而且在認識方法上也對西獸醫藥學具有很大的補充性。從復雜性科學的角度來說,與西獸醫藥學的“單因素線性分析”相比較,其“多因素整體綜合分析”屬于更高級的認識[15],這也就是為什么辨證施治不僅是中獸醫藥學經驗與知識的總結方式,而且從今天的認識來說也是不可取代的,我們應該重視對辨證施治的科學性認識,以提高中獸藥使用的科學性與準確性。如研究發現,虛證患者普遍具有細胞免疫功能低下的情況,而很多種補益藥,無論健脾、補腎、滋陰、壯陽,只要用藥對證(指補虛藥針對虛證狀態),都可增強機體的細胞免疫,這幾乎已成為補虛藥的共性;而殊不知,清熱解毒藥也可提高機體的細胞免疫功能,當然不是針對虛證狀態而言的。從免疫調節的角度來說,通過不同途徑或環節具有免疫增強作用或對機體免疫功能具有雙向調節作用的中藥達200余種,其中既有多種補益類藥物,也包括多種清熱解毒、清熱利濕、活血化瘀、利水等類的中藥及其復方藥物,然而,這并不意味著在臨床上就可以不加區別地應用這些藥物[3]。
3.3 完善與深化辨病與辨證相結合,創立中西獸藥學結合的最佳臨床用藥形式
中獸醫藥學辨證施治雖然屬于更高級的認識,但其也需要新技術與新方法來不斷提高與改善其狀態分析與處理的能力與水平,而其也正是在不斷地吸收與借鑒新知識、新技術與新方法中不斷地總結經驗與創新而發展起來的[15]。我們應該不斷地完善與深化辨病與辨證相結合,創立中西獸藥結合的最佳臨床用藥形式,以解決當前畜禽疾病難以防治的難題。如馮子清在西藥驅蟲的基礎上,配合中醫藥學衛氣營血辨證治療水牛伊氏錐蟲病,較圓滿地解決了單純采用西藥驅蟲后出現的病畜死亡、病情加劇、康復緩慢等問題[16]。
比爾?蓋茲曾說,21世紀是資訊網絡與生物科技產業的世紀,所有的科技及其應用將來自于量子、電腦及分子生物科技革命,這三項革命不但是21世紀科技突破的關鍵,也將是推動經濟成長的引擎,任何國家不重視這三項革命的重要性,也許將面臨被全球市場邊緣化的危機。的確,自2000年人類基因圖譜定序出爐之后,生物科技已是全球看好的未來主流科技,許多國家都積極獎勵并促進生物技術的發展。臺灣將生物科技列為“兩兆雙星”產業,大力推動其發展,期望生物科技為臺灣未來的經濟發展注入活力。
中華民族是以農立國的民族,農業一直是與國計民生息息相關的產業,隨著經貿自由化與國際化程度的提高,在提升糧食與農產品量產的同時,新農業革命已擴大到有機農業、安心蔬菜、精致農業等領域。今天,生物技術的廣泛應用和蓬勃發展,在整合農業、醫藥用途之外,還包括生態保育、環境保護、能源開發、化工原料生產等范圍,農業生物技術的價值已成為兩岸未來農業持續發展的關鍵。
麥德凱:生技產業無限商機的橋接者
生物科技產業上個世紀80年代從美國崛起,到2012年全球生技產業市場為3,048億美元,市場持續成長9.5%。全球的生技公司積極投入農業、醫藥、健康食品、醫療器材、中草藥、化妝品等的開發應用,生技產業成為目前倍受矚目的明星產業,且成長快速潛力無限。但作為需長期投入發展的產業,生物技術行業涉及眾多精細與復雜的領域,嚴謹的研發設計和流程是一個龐大的系統工程。所以,尋求專業委外的試驗委托服務機構(Contract Research Organization,簡稱CRO)可減少投入過多人力及設備,縮短產品開發時間,節省經費使用并增加研發成功率,有利于在市場上快速占有一席之地并持續經營發展。因此,CRO成為生技產業快速切入市場的一種營銷策略。選擇一家好的CRO公司,除了可以有效保護花費大量心血的知識產權外,還可以快速完成產品研發目的,增加在產業中的競爭力,協助建立好的產業環境,提高投資者的參與興趣。
成立于2005年3月的麥德凱生科股份有限公司,是目前臺灣少數擁有TAF ISO17025、ISO9001、TFDA GLP和OECD GLP多項質量認證的CRO公司。創始人洪志駿博士總結他的團隊,由一群專業且懷揣理想的實驗室人員組成。談起公司的創始,洪博士總是興致高昂,用他自己的話說,麥德凱開始于“一二三四五”,即一張桌子、兩張椅子、三個人、四坪空間和五百萬自籌資金。當時的創業理念也很簡單,就是想呈現最誠實的試驗數據。經過10年發展,從提供數據到走進生物科技產業,麥德凱從成立之初的3個人,發展到目前近40位員工的堅實團隊,他們已在健康食品及醫療器材產品的安全性及功能性評估方面積累了多年經驗,擁有專業技術和純熟的實驗技巧。新的發展時期,麥德凱在洪博士獨特又多元化的風格帶領下,逐漸擁有十八般武藝,成為生物科技相關產業的研發顧問,以推動兩岸生技品牌的合作,更為雙方提供國際市場的營銷協助。
跨界融合成就今日麥德凱
作為團隊的核心人物,麥德凱走過的每一步都和洪志駿個人的成長息息相關。洪博士大學時代學昆蟲學,當時已深深認識到農民在農藥和蟲害用藥等的控制不當,可能成為日后食品中的隱憂,這也開啟了他對食品衛生安全的興趣與重視。后來因緣際會到日本修習水產學碩士及獸醫學博士,開始分別對水產品及畜產品中抗生素等物質的殘留進行廣泛研究,包括抗生素殘留、瘦肉精、盤尼西林、環境荷爾蒙、塑化劑等,種類繁多且實驗項目非常復雜。洪博士回憶,“在當年做這一類研究的時候,完全不受重視,但每天蹲跪在機器前十幾個小時,為了等候珍貴的實驗數據,還是非常值得的。”沒想到十幾年后,他的研究課題成為關系民生的重大議題,其在日本最早做HACCP的啟蒙老師即是當時食品安全的審查委員,有關食品的殘留問題和環境荷爾蒙影響人類健康的議題都是洪博士主要的研究范疇。這些更奠定了他日后在食品衛生安全的研究基礎。
洪博士在求學過程憑著一股求新、求知,永無止境的熱忱,不拘泥于單一研究領域,從水產跨足獸醫領域,在日本取得水產碩士與獸醫學博士,曾任職日本厚生勞動省所屬的歷史最悠久最具權威的國立醫藥品食品衛生研究所研究員。2002年,他辭職毅然回臺灣。回臺后,洪博士積極參與健康食品、中草藥與有機與自然食品相關協會的工作,并致力于將所學發揮,衍伸到利用動物實驗來開發中草藥在癌癥輔助與代替治療的發展。他應用所學的食品衛生安全基礎、動物學與中草藥與現代生技產業相結合,整合出一門獨特的健康食品研發科學。
目前洪博士在臺中東海大學食品科學系兼任教職,教學多年一直深受學生好評,同時也充分了解產業界與學術界不同的發展環境,深深體會到理論與實際之間存在的距離,尤其是學生在知行合一方面的巨大落差。在教學中,洪博士憑借產業界的實戰經驗不厭其煩地以實例解釋理論,其教學核心即為引導學生將理論基礎與實際工作充分結合,在課堂上帶動學生腦力激蕩以激發創意思考,培養學生進行多階層多方向的思考。在他的課堂中,常常可以看到下面的場景,給每個學生只發一張白紙,要求他們跳出傳統的思維框架,循循善誘中讓學生寫下天馬行空的答案,同時教導學生如何分辨“提問”與“問題”,通過這種方式掌握預測及推估每一事件背后可能發生的情況的能力。許多畢業學生給洪博士的課以很高評價和良好的回饋。
致力于加強兩岸合作,推動中國生物科技產業發展
洪博士出生于打漁人家,但卻深愛農家風情,“世界上最有名的蘋果有三,一是亞當夏娃偷嘗的,另一是喬布斯創造出來的,最后是木村阿公耗費一生心力栽種出來的有機蘋果”,洪博士以此明白地闡述其致力的理念,“有機農業相較于慣行農法,沒有使用農藥、化肥,因此在品種的選擇、土壤管理、田區耕種規劃、水源管理等等,都比慣行農法要更具技術性,并不是單單憑著熱血跟理想埋首去做就能有好結果。”
洪博士曾在2012年擔任臺灣中華有機與自然食品協會理事長,該協會成立于2008年。在他看來,近年來有機耕種與自然食品的發展是人類與環境的共同需求。在臺灣生產面積大幅縮減的情況下,維持產量和環境平衡很難,除了提供安全、安心的食品外,生產鏈中已注入健康概念,新觀念活化了農業。這些都說明地球居民應如何珍惜大地及保護孕育食品的自然資源,以提供未來子孫健康無污染的生活環境。提升國際競爭力并兼顧環境生態的持續發展,兩岸農業與生技發展的契機關鍵在于聯合并借助大陸與臺灣的優質原料、卓越人才、研發能力、技術能力以及全球運籌能力,創造跨領域跨時代的百倍成長效益。
目前臺灣中華有機與自然食品協會已與大陸、日本等認證單位建立實質合作機制,并在上海及北京設立服務處,以協助廠商解消產品進入大陸的問題。洪博士積極推廣國際有機認證教育,多年來參與國際交流并開拓市場,鑒于目前各國法規繁復且國際間認證共通性的空白,他打算在未來聯合兩岸驗證與檢測機構協助廠商了解國際法規并與國際接軌,以推動相關技術策略聯盟、合作聯盟與營銷聯盟。
現在,洪博士在生物科技產業的異業聯盟中扮演著非常重要的角色,他利用協會的力量輔導與協助農業,并連結相關工廠,以此網羅農業與工廠的有機產品,希望建立一座服務的橋梁,將農作物產品變成食品或保健食品,中草藥變成未來人類的新藥,更成為學界、產業界與官方合作的橋梁。
在這種理念下,洪博士和他的麥德凱團隊經常帶廠商到國際參展,并不定期舉辦跨領域研討會,使臺灣的產官學界通過這個平臺將研究成果商品化,通過應邀的國外學者、廠商加強與國際前沿知識的交流。麥德凱幾年前即與大陸最具學術權威地位的機構中國醫學科學院北京協和醫院共同舉辦了“兩岸CRO暨相關產業研討會”、“大陸醫療暨保健食品認證申請實務研討會”,與中國醫科院所屬北京康藍生物技術有限公司簽訂合作協議,組成策略合作聯盟建構海外廠商進入中國保健食品市場的服務平臺,協助其將產品送到中國進行檢驗及認證,并提供法規與技術服務,減少了廠商在進口產品時遇到的難題。
此外,麥德凱通過北京東方華商科技發展有限公司夏建民總經理的技術服務團隊,拉近大陸廠商與麥德凱及CONA協會的距離,不斷以學術研討或參訪的方式實地走訪兩岸各地生技及農業機構,協助兩岸廠商共同對外發展,推動國際官方單位的實質流。
在每年日本東京舉行的ifia/HFE JAPAN與Bio Japan展會中,洪博士致力于更大范圍的集中兩岸生物技術廠商的整體資源參與展會,借由展會營銷向國際展示兩岸的生技研發成果,協助廠商對外交流、尋求走向國際市場的發展機會,以增進國際市場競爭力,提升兩岸生物科技產業的整體形象。
洪博士認為,目前兩岸生技產業發展已形成互補。臺灣經過數十年大力提倡生技產業,培養了大批高學歷低薪資的生技人員,即使CP值(Cost / Performace)很高,也總因為臺灣市場需求太小而受限。臺灣生技人才有大量研發潛力,目前大陸在生技研發領域快發展迅速。如何優勢互補,并借助兩岸的優質原料、卓越人才、研發能力、技術能力以及全球運籌能力,滿足龐大的市場需求,是目前兩岸生物技術產業發展可以樂觀且應積極推動的方向。
[關鍵詞] 豬傳染病 自家苗 風險
[中圖分類號] S858.28 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650(2017)03-0236-01
自家苗在國際上對應的概念是“autogenous vaccine”,歐美的做法是從豬群中提取病原微生物,在實驗室進行培養、提純、滅活制成疫苗,再給豬群接種[1]。但是在國內,這個概念卻經受巨變,養殖戶簡單地把豬的病變組織絞碎過濾,加入甲醛、福爾馬林等溶液滅活后直接給豬注射。從機理上來講,“自家苗”用于預防或治療本場疫病應該更有針對性,有非常好的效果。但近二年來,在走訪豬場、為豬場技術服務時,卻看到或聽到不少因使用“自家苗”而導致豬場疾病不斷,甚至蒙受極大損失的例子。
1 “自家苗”取得一定效果的原因分析
1.1 由于豬大多數傳染病的病原體血清型較多,且不同血清型之間無交叉保護性,購買的商品苗難以取得預期的效果。而發病豬場采取的病料對于本場來說最為典型,用于制作“自家苗”的病原與本場流行的病原微生物完全一致,加之制作這批”自家苗”的工藝剛好比較好,所以確實產生了效果。
1.2 自家苗”往往在豬場發生疫病的后期使用,這時,抵抗力差的發病豬則已死亡,抵抗力好的發病豬則已耐過,身體已經形成一定數量的抗體,病情自然看起來好轉或穩定了。其實,使用“自家苗”取得一定效果只是表面現象。
1.3 組織勻漿性自家苗中含有大量死亡病豬的組織勻漿,當這種“自家苗”注入機體后,就成了異體蛋白質,亢奮非特異性和特異性免疫功能,呈現某種程度的治療效果。因此,如果滅活到位,有效抗原與位點保留恰當,接種“自家苗”后因異體組織勻漿發揮了非特異性刺激療法的結果而產生不同程度的免疫反應,達到一定的治療作用[2]。
2 使用“自家苗”存在的風險分析
2.1 自家組織苗通常都是采集病豬的病料來制作,而自然發病的豬,每頭病豬的病變組織中病原的含量存在很大的變異,而生產“自家苗”抗原數量無法準確測量出來,如果接種劑量過小,抗原的刺激不足以調動機體的免疫反應,反而會誘發機體對病原的易感性;如果免疫劑量過大,容易出現“免疫麻痹”現象,損傷機體免疫器官。
2.2 所提取的病理組織內存在較多的毒素,由于”自家苗”制作受自身技術、知識、設備等條件所限,脫毒的步驟沒有得到有效的落實,甚至被忽略,毒素沒有得到有效的去除,毒素隨自家苗抗原一齊被注射到豬只體內,造成致病風險,比如常見的鏈球菌自家苗,養殖場中的免疫豬只大部分表現為注射部位的積膿。
2.3 現在養殖場的豬病大部分都是多種病原體的混合感染,在病豬身上取得的病理組織制作的自家苗,抗原微生物不可能單一,多種抗原微生物混合在一起,是干擾還是協同很難說清,加上非特異性抗原物質的大量存在,不安全因素和風險更大。
2.4 滅活不徹底,存在散毒的高風險。自然發病的豬在抵抗力下降后,容易繼發或并發其他疾病。自然發病豬的病變組織中大都含有多種病原。這些病原對滅活條件的要求存在很大的差異。滅活劑種類選擇、濃度配置不合理,無法達到滅活的效果[3]。“自家苗”中未滅活的細菌或病毒達到一定數量,就可能造成這些病原體在豬群中的流行,而且這種流行屬于人工感染后的流行,病原體的致病力比自然感染時更強,也更難以控制,形成惡性循環。
2.5 由于制備“自家苗”的來源是豬體產生病變的組織,用“自家苗”免疫的豬群,病理解剖最顯著的特征是淋巴系統增生、淋巴結顯著腫大[4]。由于“自家苗”含有大量的、不同的抗原,免疫將使機體在一段時間內處于強免疫應激狀態,導致免疫機體對其它病原體的抵抗力下降。
2.6 由于自家組織苗中含有多種抗原,其免疫程序難以確定;由于“自家苗”中含有的抗原與其他疫苗中的抗原可能相同,必然影響其他疫苗的免疫程序和免疫效果。
3 小緒
從短期效益來看,自家苗在一定程度上緩解了豬場疾病的發展,而長遠設計來看,自家苗的使用不利于養殖業的健康發展。即使要使用自家苗,必須要從自家苗的制作技術上和臨床應用上進行嚴密的監控,嚴把質量關。通過組織個方面的力量來宣傳自家苗的害,改變養殖業者的思想,并且建議養殖業者在使用自家苗的同時,必須進行全套的免疫程序對豬場豬只進行免疫,絲毫不得馬虎。給豬只提供全套免疫的同時,逐步減少自家苗的使用次數,以達到完全脫離使用自家苗的目標,給養豬業的發展掃平障礙。
參考文獻
[1]章紅兵. “自家苗”在豬場疫病防治中的風險分析”[J].金華職業技術學院學報,2009,2-3.
[2]章紅兵. “自家苗”在豬場疫病防治中的作用” [J].飼料與畜牧?規模養豬.2009,12-13.
關鍵詞:低碳經濟;低碳農業;發展戰略
生態環境與人類的生存息息相關,在以往的時間里,農業活動給我們賴以生存的大自然造成了重大傷害,特別是在農業生產的過程中造成了高碳量的排放,致使溫室效應逐步加劇,導致自然災害頻發全球變暖的問題也變得越來越嚴重。發展低碳農業是當前低碳經濟發展下應該堅持的戰略,我們應該在堅持可持續發展的原則上,尋求到創新的農業發展戰略,為實現低碳農業和低碳經濟而努力。
一、低碳經濟和低碳農業的相關內容
低碳經濟這一概念的提出還是源自于十幾年前的英國,英國是最早發現能源的安全與氣候變化之間的關系。低碳經濟指的是人們要在正確的理念指導下,通過制定完善的規章制度或法律法規,利用創新的技術來實現產業結構的轉型,并要為開發出新能源而努力,盡最大程度來減少在建設和發展過程中對能源的消耗和污染,減少高碳氣體的排放,從而實現生態環境和社會經濟之間的可持續發展。低碳農業的概念雖然并沒有明確的官方定義,但是它的理念源自于低碳經濟,同樣是在堅持可持續發展的理念下,實現的綠色種植、綠色生產、綠色排放等農業活動,盡可能的使用無毒無害的產品,減少農藥、化肥、機械等產品的過分依賴,杜絕大面積焚燒秸稈而產生的大量溫室氣體,減少農業活動中高碳的排放量,實現綠色的低碳的農業發展。
二、實現低碳農業的重要意義
隨著人口的增多,我國的農業發展和水資源之間的矛盾日益突出,甚至出現了非法墾荒等現象,使得生態綠地越來越少,大面積的農業開發加劇了水資源的使用和浪費,水土的流失使當前的生態環境遭到了前所未有的破壞,農田開發的機械化也造成了眾多廢棄物的產生,再加上大量高污染的農藥、化肥等產品使得土壤化學含量超標,水質和土壤及農作物、植物的質量不斷下降,人們過于重視工業的開發,忽略了農業科技的研究和發展,使農業機械化的水平得不到提升,種種原因,給農業的可持續發展和生態環境的保護帶來了威脅,實現低碳農業發展可以將以上提出的種種障礙性因素進行針對式的處理,盡最大限度的減少在農業生產或開發過程中二氧化碳及高碳氣體的排放,有助于促使低碳農業的發展,并維護人與生態之間的關系。實現低碳農業的發展具有著非常重要的意義,既是時展的必然趨勢,更是緩和人與自然關系最為重要的必要路徑。
三、低碳經濟視角下的低碳農業發展戰略
(一)堅持農業的可持續發展以及低碳農業的發展理念
想要實現低碳農業的發展,首要的任務就是理念上的轉變和普及,提升農民低碳開發和可持續發展的理念,加強相關內容的宣傳或講解,借助農業生產中新型的技術或設備提高農民在農業活動和發展中的認識,做好地方政府或相關部門的指導和宣傳工作,盡力完善農村生態農業的設備及創新的技術,可以在當地舉辦技術解說交談以及高碳農業對生態破壞的負面效應的相關會議,讓當地農民都參與其中,盡量讓更多的農民認識到低碳農業和農業可持續發展的重要性。
(二)完善低碳農業的發展戰略
相關的地方政府要以當地的實際情況出發,根據當地農業的發展狀況來分析,并制定符合該地區低碳農業發展的戰略決斷,完善激勵和監督制度,對違反低碳農業發展的行為進行嚴肅的處理或警告,杜絕一切生態污染問題的出現,提倡綠色環保的農業發展模式,針對非法墾荒的行為要進行嚴抓嚴打,加強監督部門的執行力度,不定期的走入到地方中去,尋找影響低碳農業發展的潛在因素。提升該地區農業經濟在綠色發展的前提下得到穩步的提升。
(三)堅持創新科技創新應用的低碳農業發展模式
在已有的低碳農業發展理念下,相關的部門要加強對農業創新技術工作的研發,鼓勵技術人員投入到新型技術的研究中,適當的給予資金的支持和投入,讓研究工作者積極主動的將精力投放在創新技術開發的事業中,為研制低碳環保的農業設備或技術創造良好的基礎,為了讓農民更好的使用新型的創新技術和產品,當地的政府要完善該項目的補貼政策,實現創新技術及設備的廣泛應用,促使低碳農業和人們生活經濟的可持續發展。
(四)堅持農業低碳發展結構及模式的創新改變傳統的單一化農業生產模式,帶領農民群眾尋找更廣闊的農業生產空間,豐富農作物的種類,發展出屬于當地的農作特色,如生態化綠色的采摘園,通過網絡進行大力宣傳,促使城市居民主動的來到城郊或農村游玩和觀光,不但能讓該地區經濟得到快速提升,還能加強當地綠色務農的宣傳,實現了現代低碳農業、環境和經濟的協調發展。
四、結束語
總之,低碳經濟下的農業發展戰略應該以實際出發,遵循創新的、可持續發展的低碳農業理念,轉變傳統的農業結構,實現農業技術、設備上的創新開發,堅持低碳農業發展戰略的創新原則,堅持農業科技和農業發展模式的創新,堅持經濟與自然可持續發展的低碳農業發展戰略,提高農民整體的低碳化農業發展的認識,在人們生活水平和經濟水平提升的同時,又維護了低碳農業的可持續發展。
參考文獻:
[1]鄭遠紅.低碳經濟視角下我國農業現代化發展路徑創新[J].農業現代化研究,2014,(3):263-267.
[2]王雪.低碳經濟視角下我國循環農業發展的創新[J].農業經濟,2013,(12):57-58.
【主題詞】英國教育 教育特色 貴族教育
【中圖分類號】G53/57 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810(2015)33-0007-03
2015年,由世界權威大學排名QS(Quacquarelli Symonds)所發表的世界名校排行榜中,世界排名前100所大學,英國占有19個席位。英國諾貝爾獎獲得的獎項居世界第二,人均世界第一,可見英國教育之發達。本文現就英國教育概況及特色做簡要敘述。
一 英國的教育概況
英國的教育分為小學教育階段、中學教育階段和高等教育階段三個基本階段。
1.英國的小學教育階段
英國小學生一般五歲入學,分為幼兒學校、初等學校,學制六年,小學生上學時間為上午9∶00至下午4∶00,每個班一般是20~30個學生不等。國立學校實行就近入學,私立學校招生不受地域限制。
2.英國的中學教育階段
英國從中學到大學實行“523”制(中國大陸實行“334”制),即5年中學、2年預科、3年大學。英國中學的中1、中2、中3完成基礎課程,中4、中5完成IGCSE課程。2年預科,完成A-Level課程,旨在為進入高等教育或者就業打下基礎。預科分為兩種體系:一種是學業路線(Academic Route),著重于培養學生學術研究方面的能力;一種是職業路線(Vocational Route),職業路線則結合社會各層面的職業需要,培養各種行業中具有一定技能和知識的專門人才。
英國中學生在預科階段就開始接受專業教育,如商業管理、金融、會計等課程,旨在幫助學生及早確認自己的職業方向,為將來的職業生涯設計打基礎。
3.英國的高等教育階段
高等教育是英國教育體系中的高級階段,包括:本科(Bachelor Degree)、研究生(Master Degree)、博士生(Doctorial Degree)。
高等教育通常是由大學(University)提供,但許多學院(College)也提供Bachelor和HND課程。
第一,英國的職業高等教育。英國大學有專門的職業高等教育,發放國家職業高級文憑(Higher National Diploma,簡稱HND),是職業教育體系中的最高階段,學制一般為兩年。HND相當于中國的大專文憑,層次相對還高一些。進入HND要求已經完成中學高級水平考試(A-Level)或者國家職業資格高級(GNVQ-Advanced)課程。HND畢業后,如果取得比較好的成績,可以選擇直接進入本科第三年的課程,通常是本校或聯校的相應專業,再加一年就可以取得學士學位。英國一流的大學一般不會接受職業高等教育的學生。英國的職業教育分類細、專業性強。
第二,英國的本科教育。英國本科教育有數百門學科,大約有23000個學位課程可供學生選擇。課程的多樣性使學生可以從中找到自己滿意的專業。本科課程一般為3年,“三文治”課程(sandwich course)為4年(3年在校就讀,有1年的實習)。醫科、牙科、建筑、獸醫學等最長需五至七年。
在英國,本科教育常用的形式是第一、二、四學年在學校學習三年理論,第三學年到企業進行為期一年的實踐。
英國學士學位的類型有:文學士、理學士、法學士、工程學士。在英國,文、理的概念和中國不太相同,比如中國大學一般把金融、財會等學科劃分到文科類別,而英國大學一般是把金融、財會類專業劃到理科類。
學士學位中有一種“榮譽學士學位”,這是一種比普通學士學位更高一等的學位。大多數大學的榮譽學士學位也是學3年,只是在課程的深度和難度上比普通學士學位高。有些大學的一些重要專業取得學士學位后,再修一年時間可取得榮譽學士學位。
進入英國大學本科的路徑較多,一般憑三門A-Level成績進入。如果已經取得國家職業資格高級文憑,就有了資格報讀絕大多數大學的本科課程。但一流大學一般只憑GNVQ成績是進不去的,在A-Level中取得優異成績的學生也只有少數才能通過面試被錄取。