控煙宣傳工作計劃精選(九篇)

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第1篇：控煙宣傳工作計劃范文

＂無煙醫院＂控煙工作計劃1一、制定全院控煙工作發展規劃、獎懲措施及無煙科室評價標準。

二、召開創建“無煙醫院”動員會，號召全院職工，特別是醫務工作者要作戒煙、控煙模范，為創建“無煙醫院”作出貢獻。

三、開展創建“無煙醫院”的宣傳工作。

1、在醫院大樓的主要入口處等明顯位置設置明顯的禁止吸煙警示牌，在所有禁煙區域張貼禁煙標志，告知醫院員工、患者、家屬和來訪者不得在醫院室內吸煙。

2、分別在門診樓和住院樓前面兩地設置吸煙區，有明確的引導標識，并配置吸煙危害健康的警示語標牌。

3、在導醫臺、門診候診處等擺放控煙宣傳資料供取閱或向就診者、來訪者發放控煙宣傳材料，宣傳煙草的危害和控煙知識(如吸二手煙的危害、戒煙的益處、戒煙方法與技巧)。

4、利用醫院宣傳欄、電子顯示屏等工具以及例會、晨會、工休座談會等形式，向全院員工、就診者和來訪者進行控煙宣傳。

5、積極宣傳吸煙有害健康的醫學知識，告誡病人、家屬和來訪者禁止在院內吸煙。

6、醫務人員在診療活動中，主動向病人及家屬口頭宣傳吸煙的危害性，積極勸阻在控煙區域內的吸煙行為。

四、組織控煙小組人員進行不定期抽查、季度檢查工作，將結果納入科室質控當中。

五、做好包干區域的控煙工作，力求在室內場所(包括候診區、治療區、病房、檢查室、手術室、醫護辦公室、值班室、會議室、機關各科室)全面禁煙。

六、建立一支監督員隊伍，做到群眾參與、群防群治，為我院的控煙工作打下良好基礎。

＂無煙醫院＂控煙工作計劃2為認真貫徹衛生部《關于20**年起全國醫療衛生系統全面禁煙的決定》(衛婦社發【20**】48號)，保障“創建無煙醫院”項目順利進行，制定本實施方案。

一、醫務人員率先戒煙，創造醫院無煙環境，并積極參與社會控煙工作。努力達到《“無煙醫院”評估標準》，爭創“全國無煙醫院”。

二、創建“無煙醫院”的重點干預對象

(一)重點干預對象：臨床醫生，重點考慮呼吸內科、胸外科、心內科、神經內科、神經外科、腫瘤內科、普外科、骨科、麻醉手術科等科室臨床醫生。

(二)一般干預對象：全院職工，包括物業人員及實習、進修人員。

(三)宣傳覆蓋對象：患者及患者家屬。

三、建立“無煙醫院”創建組織機構

(一)成立醫院控煙工作領導小組、控煙管理辦公室，負責對全院控煙工作的領導、組織。

(二)各處室與業務科室有科室控煙領導小組，由科主任、護士長和控煙骨干組成，科主任為科室控煙第一責任人。

(三)成立醫院控煙監督員和巡查員隊伍

監督員：由職能科室和臨床科室各指定一名兼職監督員，各病區護士長為該病區兼職監督員。

巡查員：由保安員、病區門衛、地下室運行保障人員組成。

(四)控煙管理實施分工負責

控煙辦公室：根據我院控煙工作重點，確定年度工作目標，制定全院控煙工作發展規劃、年度工作計劃、工作制度;協調各部門開展禁煙的宣傳、教育工作;監督落實日常工作的開展情況。

呼吸科：主要負責戒煙門診、控煙知識培訓以及醫務人員的戒煙干預工作。

院辦、黨辦：負責各科室的溝通協調工作以及確定院內院外的控煙宣傳和教育內容等;醫院控煙環境和設施的建設;禁止吸煙警示牌、吸煙危害健康的警示語標牌等的制作、張貼或懸掛。

醫務部、門診部：負責全院醫生的控煙干預工作，組織開展“吸煙與健康”等相關內容為主題的健康教育活動或講座。

護理部：負責全院護理人員的控煙知識培訓和住院患者的控煙宣教工作。

治安保衛部：負責公共場所內吸煙人員的勸阻制止工作。

門診部：主要負責控煙門診的設立及醫院門診區域的控煙工作。

黨辦：負責基線調查，采用實名制和記號方式對全院職工控煙知識、態度、行為進行基線調查;基線調查表上報醫院控煙辦公室。

四、實施如下醫院控煙措施

(一)院內工作場所有明顯的禁止吸煙標志。

(二)院內小賣部及商務中心不出售煙草制品。

(三)院內所有室內不擺放煙具、煙灰缸。

(四)醫院職工、患者及家屬不得在辦公室、病房及戶內樓道吸煙。

(五)結合“世界無煙日”組織大型宣傳教育活動。

(六)利用院內局域網、宣傳欄、院報、展板、健康教育視頻等載體進行控煙宣傳教育。

(七)向醫務人員發放《醫生控煙知識宣傳材料》、《醫院控煙指導手冊》。

(八)對醫務人員進行控煙知識、控煙方法和技巧培訓;醫務人員對門診患者要詢問吸煙情況，進行簡短勸阻和指導，提出戒煙建議，并在病歷中記錄。

(九)在呼吸科門診設戒煙門診，設立咨詢電話，提供戒煙指導和服務。

(十)院區設立戶外吸煙區。

(十一)將控煙宣傳資料納入住院患者指南，對患者、家屬進行控煙知識的宣傳，并讓患者或家屬簽字認可。

(十二)在導醫臺、分診臺以及各病區護士站病房內擺放禁煙宣傳資料供患者取閱。

(十三)不接受煙草商資助和采用任何標明有煙草廣告的物品。

第2篇：控煙宣傳工作計劃范文

一、加強領導，進一步完善組織機構

2017年，局辦公室制定了健康促進工作計劃，成立了健康促進工作領導小組，由分管領導負責分工，明確了工作人員與工作職責，使健康促進制度得到了進一步的完善，有力地推動了健康促進的發展。

二、加強宣傳陣地建設，充分發揮媒體作用

局辦公室十分注重健康促進宣傳陣地的建設，設立了健康教育宣傳專欄，每個季度更換宣傳欄內容，廣泛開展健康教育宣傳工作。開設健康專欄，主要宣傳吸煙有害健康、預防性病艾滋病、母嬰保健、常見慢性病防治、飲食衛生及根據季節變化的疾病防治等。舉辦了健康知識講座4期，進行衛生防病知識的宣傳，提高機關干部的健康知識水平，增強人們健康意識及行為，促進不良健康行為轉變，推動了健康教育的深入開展。

三、深入開展控煙工作，成效顯著

我們嚴格按照創建標準，落實了創建任務，通過加強領導責任，建全各項控煙制度，大力開展宣傳教育，認真落實各項控煙措施，使全機關禁煙工作取得了較好的成績。舉辦了專題控煙教育講座，進一步提高單位職工的控煙能力。并在各科室創建無煙辦公室。在機關內開展禁煙宣傳，展示健康教育、控煙知識展板。

第3篇：控煙宣傳工作計劃范文

   為深入開展此項活動，學校圍繞宣傳主題，制定了活動實施方案，組織開展了系列宣傳活動，廣泛宣傳控煙知識，進一步提高了全社會對吸煙危害的認識，推動了控煙工作深入健康發展，具體情況如下：

   一、學校完善了控煙工作計劃，對控煙制度的落實進行了檢查。學校不設吸煙室、吸煙區，無煙具，無抽煙現象。學校教師以身作則，不在校園內吸煙，積極倡導吸煙的教職員工戒煙，為學生創造清潔的環境。

   二、開展“世界無煙日”宣傳教育活動，學校利用升旗儀式，進行宣傳吸煙有害健康的講話，并布置開展“世界無煙日”活動方案。

   1、學校各班利用班會向學生吸煙有害健康的宣傳教育，讓學生知曉哪些場合禁止吸煙，監督身邊的大人不在公共場所吸煙，引導學生積極參與“我勸父母戒煙”的家校聯系活動。

   2、同時組織學生觀看禁煙宣傳片，加深禁煙意識。教育學生從現在起要“拒吸人生第一只煙”，舉行“拒吸第一支煙，做不吸煙的新一代”全校學生簽名活動。

   3、向全校師生發出倡議：自覺遵守公共場所禁止吸煙的法規;自覺做一名控煙活動的`宣傳員和監督員;自覺地做控煙的踐行者;教師要作控煙的表率;學生不學吸煙，拒絕吸二手煙，積極向家人勸阻吸煙;宣傳吸煙的危害。

   4、教師以身作則加大宣傳。學校充分利用廣播、宣傳欄、黑板報、校園網等進行吸煙有害健康宣傳，教育學生不要吸煙，同時這項活動作為學校衛生教育工作的重要內容來檢查、考核。

   5、開展控煙志愿者行動，巡查校園角落。

   通過本次活動，讓學生知曉了本次無煙日的主題是“禁止煙草廣告、促銷和贊助”。教育青少年更加深刻地了解煙草的危害，拒吸第一支煙，從而控制新一代煙民的產生源頭，逐漸降低人群吸煙率。明白了煙草危害是當今年世界最嚴重的公共衛生問題之一，是人類健康所面臨的的危險因素。

   世界無煙日宣傳活動的個人心得體會

   為了普及煙草危害知識，提高群眾對控煙工作的認識，做到自覺遠離煙草，主動參與到控煙、戒煙活動中來。按照縣衛生局《關于開展第27個世界無煙日宣傳活動的通知》文件要求，楊樹嶺中心衛生院組織人員于2014年5月31日上午在楊樹嶺鎮廣泛深入的開展了“世界無煙日”宣傳活動。本次活動的主題是“提高煙草稅，保護下一代”。我院開展了現場咨詢活動，收到良好的社會效應。現將本次宣傳活動工作開展情況總結如下：一、提高認識，精心組織

   本次宣傳活動我院領導高度重視，并進行了精心的組織，本次活動進行組織安排，健康教育向群眾宣傳控煙知識、留取活動資料，發放宣傳資料，留取影像資料。本次宣傳的形式包括：健康咨詢、資料發放、標語、橫幅、LED顯示屏瀏覽等。

   二、積極籌備，扎實工作，活動內容豐富

   我院充分利用“世界無煙日”宣傳時機，開展煙草危害以及控煙戒煙知識的宣傳。積極籌備，精心組織現場活動。宣傳活動開展期間，我們免費發放控煙戒煙的宣傳畫和宣傳單、宣傳手冊等宣傳資料400余份。宣傳的主要內容有：煙草的危害、二手煙、三手煙的危害、戒煙的好處、戒煙基本方法技巧、煙草控制框架公約等知識，此次無煙日宣傳活動，共接受群眾現場咨詢20余人，受益群眾400人，在宣傳過程中有不少群眾前來詢問煙草危害、戒煙方法等知識，我們均進行了一一解答。一些曾經吸煙已經成功戒煙的群眾還和我們交流了戒煙經驗，我們進行了采納。

   本次宣傳活動使廣大群眾對煙草危害知識有了正確的認識，有效的控制了我鎮群眾的吸煙率，對我鎮控煙工作有了積極地促進作用，且得到了廣大群眾的一致好評。我們將繼續加強控煙知識宣傳教育及醫務人員培訓工作。

   世界無煙日宣傳活動的個人心得體會

   在5月31日“世界無煙日”到來之際，縣教育局下發了《關于做好全縣學校禁煙工作的通知》要求，我們結合文件精神和本校實際，擬定了活動方案，并圍繞方案開展活動，現將活動情況匯報如下：

   一、高度重視，強化領導，扎實開展校園禁煙工作

   學校高度重視禁煙工作，為切實加強對學校禁煙工作的領導，學校成立本次活動領導小組，校長張保華任組長，工會主席張輝文任副組長，負責具體事宜，政教主任朱雪蓮協助。

   領導小組擬定禁煙管理制度，明確目標責任，確保所有校外、校內工作場所免于接觸二手煙草煙霧，保護被動吸煙者特別是青少年學生的健康，創建文明健康的校園環境。領導班子發揮表率示范作用，帶頭不吸煙、勸阻吸煙、積極控煙，切實將控煙工作落到實處。

   二、強化宣傳，多措并舉，營造良好控煙工作氛圍

   1、全面設置禁煙標識。在校門口顯眼處設立“無煙校園”標牌。學校接待室、會議室、辦公室撤掉了所有煙具，學校小賣部撤掉了煙草制品。辦公室、會議室、走廊、廁所、樓梯等區域都設立了明顯的禁煙標志，室外公共場所和室內工作場所已經完全禁止吸煙。

   2、加強禁煙宣傳工作。開展多形式的控煙宣傳和教育。我們通過舉辦專欄和展板以及校園網絡等媒體積極開展吸煙有害健康的公益宣傳，利用主題班會、主題講座、健康教育課程等普及煙草危害相關知識，提高了師生控煙意識。與此同時，我們還廣泛動員全體學生參與禁煙工作，提高“吸煙危害健康”知曉率。5月25日例會，我們集中向全體職工進行了宣傳動員，鼓勵教職工戒煙，規定全體職工負有勸阻吸煙的責任和義務，堅決制止上課吸煙、集會吸煙行為。我們還同時做好了校外人員進入校園時的禁煙解釋和勸導工作。

   3、通過“小手拉大手”的形式，讓學生勸阻家長不吸煙，破除把來客敬煙當作迎賓禮儀的陋習，如六年級品德課老師結合教材動員學生回家勸家長戒煙，并改走出視來客敬煙為禮節的.誤區，既使學生在家避免被動吸煙，又起到了很好地宣傳作用。

第4篇：控煙宣傳工作計劃范文

一、 以“創衛”為目標做好宣傳工作

通過“創衛”多方面宣傳工作的開展，我市市民“創衛”知曉率、健康知識知曉率及健康行為形成率逐步提升。創衛宣傳工作形成了一些好的宣傳方式和宣傳渠道，總結了一些好的經驗和做法，但宣傳的覆蓋面還需擴大，宣傳的內容還要繼續豐富和深化。各鎮(街道)、各單位要結合各項愛國衛生活動，充分利用新聞媒體、社區、醫療機構等廣泛進行“創衛”及愛衛健康教育宣傳。要進一步加強宣傳的系統性，豐富宣傳的內容，加大宣傳的頻度，系統宣傳創衛的重大意義、各級政府的重大決策;普及健康和“創衛”知識，及時地報道“創衛”工作進展情況及社會關心的熱點難點問題，對階段性的重點工作進行專題報道。

二、深入組織開展愛國衛生運動

(一)做好節日期間和重大活動的環境整治

在一年一度的傳統節日，元旦、春節、國慶、中秋節及全市重大活動期間組織各鎮(街道)、各單位開展以“環境衛生大清掃、市容市貌大整治、市民衛生素質大提高”為主要內容的愛國衛生運動，建立長效的衛生保潔制度,繼續落實一日一小掃,周未大清掃衛生制度。創造一個文明、整潔、優美的環境，做好各項衛生保障工作，重點抓好城鎮、各風景旅游區、會場、賓館、飯店、食品加工行業、農貿市場、食品批發、銷售、商業服務行業及主要公路沿線的環境衛生，食品衛生，飲用水衛生，除“四害”的執法監督工作，確保不發生群體性食物中毒、水源污染和重大傳染病的暴發流行。

(二)組織開展第二十三個愛國衛生月活動

4月份是全國第二十三個愛國衛生月，各鎮(街道)、各單位要按照市愛衛會的要求，組織開展愛國衛生運動，積極爭創“國家衛生城市”迎接第二次暗訪、鞏固各項創衛成果、改善人居環境、提高衛生意識，搞好食品衛生、飲水衛生，衛生大清掃和除“四害

; 站內范文搜索 ”活動，防止蟲媒傳播疾病，提高人民群眾的健康意識，預防各類傳染病的暴發流行。同時，在市愛衛會的統一組織下，認真開展世界衛生日，第二十四個世界無煙日等活動。

三、做好病媒生物防制工作

搞好病媒生物防制工作是有效控制各類自然疫源性蟲媒傳播疾病的有效途徑，又是“創衛”10項門票之一。因此，各鎮(街道)、各部門要高度重視、切實加強領導，進一步落實綜合防制措施，按照XXX市愛衛會的工作要求，認真開展好春、冬季以滅鼠為重點的除“四害”活動，實行專群結合，大力整治室內外環境衛生，全面落實各項滅防措施，做好“四害”監測工作，積極配合好云南培港病媒生物防制有限公司做好全市消殺工作，確保滅鼠、滅蚊、滅蠅、滅蟑工作順利通過全國愛衛辦考核驗收。農村要把愛國衛生運動與社會主義新農村建設結合起來，進一步深入廣泛的發動群眾，提高農民群眾除害防病的意識，深入持久地開展以整治村容村貌為重點的愛國衛生運動，清理五堆，疏通溝渠，規劃垃圾堆放和處置，管好家禽家畜，美化居住環境，積極普及防治知識，強化防治意識，形成全民綜合防治“四害”的良好氛圍。

四、開展全民健康教育活動

市健康教育所要在繼續完善健康教育網絡的基礎上，加強檢查指導，提高宣傳效果。市文體廣電旅游局、《今日XXX》編輯部要向大眾廣泛宣傳健康教育知識，每周不得少于一次。各鎮(街道)、各單位要結合實際開展經常性的健康教育活動，醫療衛生單位要全面開展候診健康教育，大力推進健康教育處方普及保健知識，充分發揮社區醫療衛生機構的作用，讓健康知識進入家庭，中小學校要開設健康教育課，讓中小學生了解和掌握健康基礎知識，增強自我保健意識。使居民健康行為形成率≥ 70%，學生健康知識知曉率和健康行為形成率≥ 80%，各行業職工相關衛生知識知曉率≥ 80% ，14歲以下兒童蛔蟲感染率≤ 3% 。

五、認真完成2012年農村改廁項目工作

農村改水改廁工作是解決“三農”問題加強社會主義新農村建設的重要內容，是改善農村環境衛生提高農民生活質量的重要途徑。各鎮要把改水改廁納入政府的重要議事日程，加強領導、明確責任、狠抓落實，做好改水改廁宣傳、動員工作，多渠道籌集資金，高標準、高質量完成各項改水改廁任務。特別是2012年有項目改廁任務的鎮(街道)要按XXX市愛衛辦的要求，

; 站內范文搜索 分步推進項目改廁進度，每月上報一次改廁工作情況，年底按質按量完成1500座改廁項目任務。改水改廁工作要與建設社會主義新農村、振興農村經濟、村鎮建設、疾病防治、創建文明衛生村(鎮)等工作結合起來，形成多部門配合、齊抓共管的良好局面。按照市愛衛會的要求，積極配合相關單位搞好我市農村改廁改水的統計上報工作。

六、繼續開展創建活動

(一)努力爭創國家衛生城市迎接第二次暗訪

(二)積極開展衛生細胞工程創建活動

一是加快省級衛生鎮、衛生村的創建。目前我市已有3個鎮為國家衛生鎮，5個鎮為省級衛生鎮，在鞏固的基礎上,市愛衛辦積極支持指導街道及各鎮按照《云南省衛生村檢查評比標準及考核管理辦法》，《云南省衛生村(鎮)衛生檢查評比標準》，《國家衛生鎮標準》開展創建活動，打造國家衛生鎮，省級衛生鎮，省級衛生村。

三是結合我市“創衛”工作，有序開展“昆明市無吸煙先進單位”創建工作。廣泛宣傳普及吸煙有害健康、拒絕二手煙等健康知識，做好黨政機關、企事業單位、醫院、學校等單位的公共場所的控煙工作，嚴格把關，認真篩選，有序開展無吸煙先進單位檢查評比活動，不斷提高人民群眾健康水平。

四是大力開展除病媒生物綜合防制達標街路創建工作。各鎮(街道)要建設一批綜合防制設施完善，病媒生物制度、措施落實到位，滅防科學，“四害”密度控制在國家標準以內的達標街路。要結合全市“四害”孳生地治理和“七小”綜合

; 站內范文搜索 整治工作的開展，不斷積累經驗，通過先進街路的創建活動，培育一批除“四害”的典型與模范。

五是開展門內衛生達標單位創建工作。進一步強化單位居民區的“門內達標”責任制，廣泛組織動員駐區單位和居民住戶大力整治環境衛生，清除衛生死角、疏通溝渠、清理雜物、開展病媒生物防治活動。

第5篇：控煙宣傳工作計劃范文

一、建立公共衛生管理工作的保障機制

通過創新管理機制，建立高效的保障機制，才能確保高校公共衛生工作有效開展。南洋學院主要以加強組織保障、條件保障和制度保障這三個方面為抓手有效開展學院公共衛生工作。

（一）組織保障

學院成立了以分管院長為組長，相關行政部門負責人以及各院系學工負責人為成員的公共衛生工作領導小組，負責學院公共衛生管理、食品衛生安全、傳染病防控、突發公共衛生事件應急處理、健康教育、校園環境等工作的指導、督促和考核，負責學院公共衛生工作的相關制度和年度計劃。領導小組下設辦公室，掛靠后勤服務中心，開展公共衛生日常事務，落實具體措施，同時建立健全了學院、分院（系、部、處)、班級三級公共衛生管理工作網絡，職責明確、分工明確。學院每年將公共衛生工作納入院年度工作計劃，結合實際制定學院健康教育工作計劃。

（二）條件保障

院長為學院公共衛生工作第一責任人，并設專兼職公共衛生管理人員、責任報告人以及學生宿舍衛生監督員。將公共衛生日常工作經費納入學院年度預算，有序進行公共衛生設施設備的建設、維護和改造，做到突發公共衛生事件應急藥品、器械和物資、專項經費足額到位。加強校內醫療機構的配置和建設，醫務室具有執業許可證，醫務人員持有相應資質證書，醫務室還專門建立“健康教育網”，進行政策法規、急救常識、傳染病防治、常見病防治、心理人生、運動健康、飲食健康等多項內容的宣傳，并在校園內設有固定的健康衛生宣傳櫥窗，大大提高了廣大師生員工的自我保健能力。這些條件的創造有力地保障了學院公共衛生工作的有序開展。

（三）制度保障

學院根據國家、省、市相關法律法規和文件精神，結合我院實際情況，在疾病預防、傳染病管理、健康教育、食品衛生安全、公共場所衛生管理、突發事件處置等方面均制訂了規章制度、管理辦法、崗位職責及督查、考評、獎懲、責任追究制度。后勤中心與無錫市疾病預防控制中心和市衛生監督所密切合作，經常在校內開展餐飲從業人員業務培訓，法律法規學習，并與其建立信息溝通制度，建立突發公共衛生事件相關信息通報制度，落實市衛生行政部門提出的衛生監督意見。學院按照要求制定各類突發公共衛生事件應急工作預案，突發公共衛生事件報告制度與應急處理責任制，遵循預防為主，常備不懈的方針，貫徹統一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的應急原則，保證突發事件應急處理工作的正常進行，并定期舉行由分管院長擔任總指揮，保衛處、學生處、后勤中心等部門組織的演練，不斷提高預防實效。建立學院新聞發言人制度，在院領導小組的統一領導下適時向師生員工突發公共衛生事件的相關信息，在規定的時限內向上級教育行政主管部門和上級衛生行政部門報告。

二、開展公共衛生管理工作的措施

高校公共衛生管理工作開展以來，學院在健康教育、衛生防疫、食品安全、公共場所衛生和紅十字會等方面大力加強宣傳、教育、指導與管理，不斷探索高校公共衛生工作方法，努力提升公共衛生工作水平，扎實推進了公共衛生工作。

（一）健康教育

在大學生中開展公共衛生教育，提倡健康的生活方式，樹立健康第一的思想和預防為主的觀念，是促進學生身心健康，提升學生思想道德品質，全面推行大學生綜合素質教育的重要內容之一。學院每學年將健康教育納入學院教學計劃，根據授課計劃制定教學課表，定期開展各種講座。醫務室充分利用學院健康網、宣傳櫥窗開展艾滋病預防、傳染病預防、控煙禁毒、食品安全、衛生防病、突發意外等公共衛生知識的普及和傳播，發放健康教育手冊。學生處、團委也在學生中廣泛開展豐富多彩的衛生知識講座、心理知識培訓，紅十字會活動。大學生心理健康教育是學院又一項常抓不懈的工作，學院專門成立了心理健康教育工作領導小組，研究制定大學生心理健康教育工作的規劃和相關制度，組織檢查落實學校心理健康教育工作和各系的心理健康教育工作，指導突發性心理危機事件的干預、處理等。學生處設有專職心理老師、心理咨詢室、心理協會，聘請校外心理專家顧問，各班級設有心理信息員，經常開展各種心理常識培訓、講座、專家報告、案例分析，舉辦大學生心理健康月活動，開放心理咨詢室，開展心理健康測試，有針對性地進行心理疏導，并及時對新生進行心理健康、入學教育，以增強學生自信心，培養學生健康人格，消除學生心理問題隱患，充分發揮學生個人潛能，全面促進學生心理健康發展。

（二）衛生防疫

學院建有健全和規范的學生健康檔案，每學年組織新生體檢，對學生進行跟蹤管理，每二年組織教職員工體檢，建有員工體檢檔案。制訂預防控制季節性傳染病的工作計劃和措施，定期開展結核病、麻疹、水痘、流感等傳染病防治知識的宣傳教育及咨詢活動，開展免疫接種預防傳染病宣傳教育，引導學生主動、自愿地參加疫苗接種。特別是在甲流暴發期間，專門成立甲流防控工作小組，落實具體職責和工作要求，及時上報相關信息，并通過海報、校刊、網絡等多渠道開展宣傳工作，給每個學生家長發放甲流防控告知信以及甲流疫苗接種知情同意書，對發熱學生及時診治和跟蹤，確保了在甲流暴發期間學校教學和學生生活的一切正常、穩定。

（三）食品安全

學院專門成立膳食管理委員會，從食品采購到驗收、從員工培訓到上崗、從病媒防治到食品留樣，均嚴格執行《食品衛生安全法》等法律、法規，加強對食品安全、公共衛生的監控管理。食堂實行準入制度，將食品衛生安全作為承包合同的首要指標，并定期與各餐廳負責人逐級簽訂食品衛生安全責任書，所有食堂量均取得衛生部門頒發的食品衛生許可證，均通過衛生監督部門量化分級管理的評定并達標，其中有二個餐廳達到食品衛生等級A。有完善的食品采購、索證制度，登記規范，食品貯存、加工符合衛生規范要求，操作、配餐、用餐場所清潔衛生，有安全、消毒、防蠅、防鼠、防塵設施。食堂從業人員持健康證、培訓合格證上崗，并按規定體檢，執行嚴格的個人衛生要求和制度。堅持食品留樣、消毒制度，餐具消毒、清洗符合規范。有食堂突發事件應急預案、預防食物中毒控制機制、責任追究制度，從而有效地保障了學校師生的身體健康和生命安全。

（四）公共場所衛生

根據上級有關文件精神，學院成立了由院長掛帥、相關職能部門負責的“學生宿舍管理委員會”，制定愛國衛生活動工作計劃，定期開展愛國衛生活動，積極創建和諧文明校園。建立學生宿舍管理各項規章制度，制定文明宿舍評比條例，在此基礎上提出了“星級宿舍標準”，定期開展文明宿舍檢查評比，表彰文明宿舍，引導學生愛勞動、講衛生、守紀律，培養成為合格、文明、進取的大學生。在學校的重視、老師的帶領、學生的努力下，學生宿舍整潔衛生，校園環境清潔衛生，學院先后榮獲“江蘇省文明單位”、“江蘇省安全文明校園”“、江蘇省平安校園”等殊榮。圖書館、報告廳、會議室、實驗室、教室、機房、宿舍等公共場所設置禁煙標志，并有清潔人員專門負責打掃衛生，保持公共場所環境的整潔、明亮，地面無煙頭、無紙屑、無雜物，廁所無臭、無味、無蚊蠅蛆孳生。后勤中心定期對學院食品衛生安全進行檢查，并多次在市疾控中心、衛生監督所的檢查中得到好評。在學院分管院長負責召開的行政工作會議上，每學期會對辦公室環境等公共場所的衛生工作提出要求，并配合督查，反饋信息，落實整改。醫務室醫生定期參加各類業務培訓，不斷提高業務水平，為廣大師生提供良好服務。學院有健全的紅十字會組織，團委負責此項工作，紅十字會組織積極貫徹紅十字會精神，制定紅十字會工作計劃，充分利用校園網、宣傳櫥窗進行紅十字會法宣傳，緊密結合世界紅十會日、世界無煙日等相關紀念日，開展形式多樣的紅十字會活動，設立紅十字服務點和紅十字青年志愿者小組，幫助貧困學生，關愛弱勢群體，開展慈善募捐，開展無償獻血活動，并密切配合學院開展公共衛生工作。

三、開展公共衛生管理工作的成效和體會

（一）成效

從2008年以來，由于學院領導重視，制度健全，措施得力，大大推進了學院公共衛生工作的深入開展，公共衛生管理工作取得明顯成效。在健康教育方面，學院公共衛生管理人員、專業醫務人員對《食品安全法》、《傳染病防治法》、《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規知識考核成績在80分以上，對食品衛生、傳染病防治健康知識知曉率在80%以上；食堂從業人員對食品衛生和健康知識知曉率在80%以上，衛生操作合格率達90%以上；學生對傳染病預防、食品營養與安全健康知識知曉率在80%以上；新生預防艾滋病健康教育處方發放率為100%；學生預防艾滋病健康知識知曉率大于90%。在食品安全方面，學院每個餐飲單位及小賣部都具有食品衛生許可證或營業執照，100%從業人員持健康證上崗并上墻公布，各類食品采購索證率為100%；所有餐廳量化分級達到A或B級標準；歷年來從未發生過一起食物中毒事件或其他食源性事故。在衛生防疫方面，學院醫務室按要求開設發熱預診室、腹瀉病門診，發現情況及時處置；當發生疫情暴發或傳染病流行時期，醫務室及時采取有效措施加以預防接種、消毒隔離，并和學生處、各系部一起開展健康教育宣傳活動，學院歷年來未發生過傳染病暴發流行。每年新生報到后，所有新生參加體檢，健康體檢率達100%。

（二）幾點體會

1、完善監督機制，不做表面文章有效開展公共衛生工作首先要領導高度重視，全院統一思想，真抓實辦。明確目標責任，落實相關措施，強化層級責任，不做表面文章，確保此項工作得以順利開展。

2、加強信息如發生突發公共衛生事件，學院須按照規定時限和要求及時報告和處置，并按規定程序和要求適時向公眾或媒體突發公共衛生事件的相關信息，同時做好突發公共衛生事件的善后處理工作。只有這樣，才能確保高校公共衛生工作的透明性，使全院師生都能主動參與。

第6篇：控煙宣傳工作計劃范文

到去年底，三年行動計劃已落下帷幕，新一輪健康城市建設計劃又將開始，為準確客觀地評價我區某社區建設健康社區三年行動計劃的工作績效和社會影響，并為制訂新一輪工作規劃提供科學參考依據，該街道辦事處與區疾病預防控制中心聯合，于2006年1月對社區部分居民開展問卷調查。

1 對象與方法

1.1 對象

以上海市徐匯區某社區1 800名16～70歲常住居民為調查樣本。

1.2 方法

1.2.1 抽樣方法 該社區共30個里委，以居委花名冊為據，抽取編號末尾為“5”的家庭進行調查。若遇調查時無人在家或家中無16～70歲成員或房屋出租3種情況則向下順延。選擇每戶家中生日與調查日期最接近者進行調查。

1.2.2調查內容 問卷內容包括年齡、性別、文化程度、職業。第2部分為健康社區的相關認知情況。由統一培訓合格的調查員入戶進行面對面調查。

1.2.3 質量控制通過調查員培訓、現場質控等方法進行質量控制。

1.2.4 數據錄入和分析 應用Epidata 3.1軟件進行數據錄入,在邏輯性檢查后采用P 11.0軟件進行了數據分析。對主要指標進行描述性統計。

2 結果

2.1 人口學特征

本次調查共回收有效問卷1 741份，有效率問卷占96.7%，被調查者中男性719人，占41.3%，女性1 022人，占58.7%。年齡最大70歲，最小16歲，平均年齡46.0歲，50～70歲年齡段的人有869人，占總數的49.9%。文化程度以初中（43.6%）和高中/中專（35.9%）為主，大專及以上學歷者占13.1%。職業分布依次為)：退休人員占34.2%，學生占21.0%，工人占20.8%，合資、獨資企業人員占4.8%，科技人員占4.3%，商業服務業占4.2%，企業管理人員占2.8%，家務人員占2.4%，教育人員占2.1%，公務員占1.7%，醫療衛生人員占1.7%。

2.2 居民對建設健康社區認知情況

2.2.1 一般認知情況 90%以上居民聽說過本地區開展了建設健康城區活動，但無更多了解。90%左右居民對社區公共健康中心有一定的了解。其中參觀過1～2次者有40.2%，3次以上者有17.3%(表1。 了解健康城市/城區/社區途徑頻度從高到低依次為)：小區宣傳欄或黑板報（62.2%）、廣播電視（43.1%）、入戶宣傳資料（30.0%）、報刊雜志（28.4%）、專家講座（11.7%）、網絡（9.0%）、朋友、親戚（8.8%）。

表1對健康城市/城區/社區的了解情況

2.2.2 對特色活動認知情況 對社區開展的一些特色活動，居民的感興趣率從高到低依次為)：慢性病自我管理（60.5%），“五日戒煙班”（41.8%），艾滋病預防（22.3%），璞玉計劃（社區、家庭、學校一體化心理輔導）（21.4%），新生命健康促進計劃（19.8%）。

2.2.3 對健康社區建設的態度71.5%的居民認為很有必要建設健康社區，23.1%認為稍有必要，3.4%認為無所謂，2.0%的居民認為沒必要。

2.2.4 居民健康社區活動的參與情況參與過街道建設健康社區活動1～2次者占46.1%，3次以上者占16.2%，37.7%的居民沒參加過。

2.2.5 對街道建設健康社區工作的評價 認為街道對建設健康社區工作很重視的居民占35.5%；認為比較重視的占55.6%；認為不太重視的占8.1%；認為不重視的占0.8%。大部分居民認為，目前小區環境質量及自身健康均有較大改善，大部分居民對小區創建健康社區工作較為滿意，認為街道對居民健康的重視程度較高，對調查表中涉及的相關社區工作滿意度見表2。

表2居民對各類活動的認可程度（%）

2.3 居民對自身健康影響因素的認識

63.9%的被調查者認為身體健康最重要，其次為家庭幸福(29.4%和事業發展(4.9%，選擇其他的占1.8%。而居民最為重視的前5位因素依次為食品安全、社會治安、社會保障、收入狀況、體育鍛煉(表3。

表3健康影響因素分布（％）

2.4 最希望社區做的實事

調查結果顯示，居民最希望街道所做的健康實事依次為)：食品安全衛生，普及保健知識，發放宣傳材料，加強社區衛生服務。并對街道做好下一輪建設健康社區工作提出了意見和要求，希望得到領導的重視和整個社區的發動。被調查者中44.5%有信心“創建居室清潔、家庭和睦、生活健康、熱心公益”的健康家庭，48.5%比較有信心，6.2%信心不足，0.8%沒信心。

3 討論

上海建設健康城市是政府主導模式。雖然健康問題與每一個人的切身利益息息相關，但個人改造環境尤其是社會環境的力量微弱，況且許多居民對他們的健康問題往往是發生疾病才去關注，在這種自身關注不夠而且能力有限的情況下，來源于民眾的推動力顯然是不足的［1］。建設健康城市，使我們居住的這個城市更加有利于人類的生存和健康，無論是環境領域還是健康領域，社區和居民參與行動都被認為是一關鍵［2］。在政府自上而下發動的基礎上，加強公眾參與是實現健康社區可持續發展亟需解決的問題。

本次調查發現，通過上一輪健康社區建設，本社區有近90%被調查者對健康城市/城區/社區有了一定的認識，并且認為相對3年前而言，某街道在居住的小區環境質量、生活方式的健康程度、居民的文明程度、健康狀況等方面均有較大改善，甚至有很大改善，這在一方面肯定了社區上一輪工作的成效，同時也為新一輪工作提出了更高的要求。

我們在調查中也注意到，徐匯區建設健康城區、健康社區工作的可持續發展仍存在一些亟需解決的問題,如仍有10%左右的居民未聽說建設健康社區,社區各群體參與率不高,解決實際健康問題不明確,缺乏行之有效的可持續發展工作模式。所以在新一輪健康社區建設中要抓住領導重視和社區發動這個關鍵，建立一個以網絡、媒體為主陣地，各類健康主題活動為載體，社會公益廣告、宣傳品為輔助的宣傳工作框架，并發揮社區志愿者在建設健康社區中的作用，加大知識覆蓋面，進而提高公眾參與程度。

調查結果還顯示，居民最為重視的影響健康因素前5位為食品安全、社會治安、社會保障、收入狀況、體育鍛煉。反應到最希望地區政府做的健康實事依次為加強食品安全衛生監督、普及衛生保健知識、發放宣傳材料、加強社區衛生服務。這些都是地方行政部門在制定新一輪健康城市工作計劃應考慮的優先領域和重點工作內容。

調查結果還提示我們在接下來工作中需要考慮和解決的的具體技術難點)：①社區居民能夠用來互動參與的時間。 ②社區領導和居民參與規劃、實施活動的意愿。 ③ 確定的重點衛生問題與本地社區實際生活條件的關系，真正做到社區動員，百姓參與，使各項活動得到了切實開展。④把居民反應的主要健康問題，結合健康城區、健康社區的平臺，運用健康教育、健康促進的理論和方法深入細致地研究， 并加以解決，實現各團體利益的均衡。

4 參考文獻

［1］傅華，玄擇亮，李洋.中國健康城市建設的進展及理論思考［J］.醫學與哲學,2006,27(1)：12～15.

第7篇：控煙宣傳工作計劃范文

寫述職報告時應認真總結出限定時期的工作特點，抓精華，找典型，以這段時期工作中突出而富有典型意義的事件來反映一般。下面就讓小編帶你去看看餐廳經理個人年終述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!

餐廳經理個人述職報告1我叫___，現擔任專區酒店餐飲部經理一職。雖然我們酒店__餐廳才走過短短的一年，但在酒店領導的關愛下，以及全體同仁的共同努力，我們也收獲了不錯的成績。自己也較好地履行了餐飲部經理的職責，圓滿地完成了工作任務。以下是我的述職報告：

一、注重員工的服務培訓

餐飲業是以服務為核心的行業，提供優質服務是我們在激烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓作為一項重點工作來抓，通過加強對我部員工的技能培訓，提高服務水平和質量。從規范禮儀服務入手，嚴格落實餐廳的五常管理，推行規范化一條龍式服務。從顧客進門開始到離去，從點菜、上菜、席間服務等各個服務環節都明確了服務標準，使廣大顧客高興而來，滿意而去。特別是爭對開業期間的接待和準備工作，我帶領餐飲部全體職員共同努力，不斷強化服務意識，加強培訓力度。最終，順利完成了酒店試營業期間的工作，基本未出什么差錯。

二、建立健全各項規章制度

針對個性化服務不夠健全的現象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善餐飲部的各項規章制度。包括完善事故責任制，要求服務員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結束時間，將責任落實到人頭，避免失誤對公司造成損失。

三、不斷創新菜品

我們在菜品質量上也下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的服務外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調，我們就是要努力做到眾口不再難調。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經我部推出的新菜品種達__項。有效地提升了我部的名氣和吸引力。

四、工作中的不足

餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距公司的期望值還相差甚遠，其主要表現在：一是員工的主動性還有待加強，服務不注重細節。二是員工的推銷意識比較差。不能按照客人所需或者不能及時向客人推介我們的新菜品。三是廚房出品質量不穩定，上菜速度有待提高。四是作為餐飲部經理我的管理能力還需提高。

五、今后的工作計劃

一是加強自身建設，提高管理能力。要經常走出去學習，與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。二是加強管理，加大培訓力度，建立完整的銷售團隊，提升個性化服務。三是建立菜肴主導與核心菜肴，打出我部的名氣。四是加強對各項成本細化和控制。

餐廳經理個人述職報告2今年在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。以下是我的述職報告。

一、思想學習方面

時刻提醒自己要加強學習，作為餐飲部副經理。不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學習現有的制度標準，并從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責方面

在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。

三、存在差距及努力方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。行業信息掌握不及時，創新能力明顯不足。對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。

要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。要加大制度執行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業的發展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經驗好做法，結合本部門的實際情況，開創性的完成工作。

餐廳經理個人述職報告3中午好!首先，向各位作一個自我介紹，我叫，是四季餐廳的銷售經理，現在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。

一、履行職責情況

從20__年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的`需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

抓學習教育，激勵奮發向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

三、抓內部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

五、深入市場調查，密切配合銷售部，抓市場經濟

左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協調菜式，為酒店創收了 萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。

六、抓團隊用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力，我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。

3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

十分感謝各位領導!謝謝!

餐廳經理個人述職報告4__餐廳自試營業以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛生，規范操作流程，確保食品安全。一年來的經營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩定，流動性較大。特別是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰。以下是我的述職報告。

一、強化食品安全意識

在經營中逐步摸索__餐廳消費群體的特性和規律，不斷精心研制符合__餐廳的消費群體的菜品，根據季節性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節菜和一些特價菜和創新菜，針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發，利用季節菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品。

根據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年園區為我提供了學習菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到__菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創造出來的。

二、加大培訓、打造__餐廳品牌

我們將__廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。今年廚房共培訓_次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的__菜做法向廚師進行培訓，從而培養和穩定了部分有潛力的廚師。

三、創和諧餐廳，共贏佳績

一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養知識，以便于餐廳經理、領班及服務員向客人推介;如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。

餐廳經理個人述職報告5一年來，我受酒店與公司領導重托，擔任餐飲部經理并依靠酒店、公司領導的正確領導，依靠酒店兄弟部門的密切配合，依靠部門全體干部員工的大力支持和努力，大膽經營、勇于創新、全面遏制了餐飲下滑的經營局面，超額完成了公司及酒店制定的各項經營、管理任務指標，努力實現了“兩個質量”的進一步提高，奪取了社會、經濟效益雙豐收。現就本人一年來的工作述職如下：

一、履行職責情況

部門進一步完善了客史檔案資料、保存并分類管理，負責對客戶情況進行了收集與調查，進一步拉近了客我間的距離，今年不僅是酒店餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是__餐飲業競爭白熱化的一年，__初具規模的餐館的不斷開業與頻繁低價打折，無形中給酒店餐飲經營增加了難度，所以在年初根據__餐飲發展形式，我就將狠抓經營創收，不斷挖掘新的經濟增長點列入了部門全年工作重點。

推出菜肴外賣經營舉措，鞏固和完善推出了系列高檔菜肴，引導客人消費，提高了消費檔次。定期收集、整合了客人反映較好的菜肴，形成了自己的特色和拳頭產品。更換和增加了部分裝盤器皿，提高了菜肴裝盤效果和檔次。完善了包房服務中人文景觀的開場白介紹，受到了客人的好評，同時也提高了服務產品附加值。

質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從年初開始就重點抓產品質量與服務質量，規定從原料申購單的填寫到采購入庫，必須嚴格按部門制定的相關制度與規定執行，進一步規范了部門原材料的采購、驗收程序和責任的明確。規定菜肴從粗加工開始至成品，必須嚴把菜肴出品關，控制了投訴等事件的發生。要求后廚所有人員必須配合管理，嚴格控制成本率，并把控制指標與廚師長和主配廚師的利益掛鉤。不定期的下周邊城市購進了其當地特色菜肴所用的原材料，并專程安排廚師去原材料市場考察，并與當地供貨商達成了長期供貨協議，增加了餐飲原材料的采購渠道，確保原材料的質量。

二、存在的主要問題

一年來，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的期望值還相差甚遠，自己作為餐飲部經理，消防安全管理意識淡薄，導致二樓廚部失火，對外給酒店造成了不良的負面影響;在經營創收上招數不多，點子不夠新，致使部門的營業收入多個月未能完成酒店下達的任務指標;在菜肴質量的穩定和產品特色的突出上效果是明顯;在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊;一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動力大;在抓后臺管理上決心和力度不夠，存在一定差距。

三、今后工作努力方向