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一、行業(yè)現(xiàn)狀
2014年03月2日中國食品(農(nóng)產(chǎn)品)安全電子商務(wù)高層研討會在北京召開。指出了中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展依然沒有擺脫當(dāng)前行業(yè)內(nèi)“會電不商”的特點,依舊以“營銷+流量+交易”的模式為核心[1]。另一方面當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品電商平臺普遍處于初級層次,定位并不明確,運營能力不足,缺乏差異性。缺少核心商品[2]。這也導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品電商平臺很難實現(xiàn)真正的有效盈利。同時在2014年初第一企劃結(jié)合傳統(tǒng)營銷以及當(dāng)前移動互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展等時代背景前提下提出影響未來營銷力量的四種主要因素“real”既真實,體驗,影響以及生活分享的概念。
目前有7000多家涉農(nóng)電子商務(wù)企業(yè),大部分存在虧損同時由于受到平臺的亂象影響,當(dāng)前在電商平臺銷售的商品由于其非標(biāo)品的特性導(dǎo)致其不能進(jìn)行有效地根據(jù)產(chǎn)品屬性分類分級和進(jìn)一步的監(jiān)管。[3]
同時由于大部分農(nóng)產(chǎn)品B2C平臺將生鮮類商品與其他農(nóng)產(chǎn)品采取混合管理銷售的模式,使得管理和運輸?shù)倪呺H成本額外的提升??梢钥闯觯?dāng)前農(nóng)產(chǎn)品電商模式大多仍以傳統(tǒng)電商模式開展,缺乏針對性。
二、產(chǎn)業(yè)細(xì)分
由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品隸屬于非標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)化商品,其無法根據(jù)其產(chǎn)品屬性進(jìn)行良好有效地界定。根據(jù)先期調(diào)查結(jié)果中的購買頻次將農(nóng)產(chǎn)品劃分為日常購買型農(nóng)產(chǎn)品和非日常購買型農(nóng)產(chǎn)品。[4]其二者特點在于日常購買型單月的購買頻次較高,一般要高于每周2到3次,其中購買的主要商品你多為生鮮時蔬為主,該類商品單次購買數(shù)量日均使用量相對較小,長距離小規(guī)模運輸成本較高,農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期較短。且產(chǎn)生能夠購買決策多發(fā)生在商品選購的過程中,購買決策與購買決定間的時間間隔較短。同時此類商品客單價普遍較低。
而非日常購買型的農(nóng)產(chǎn)品則大多在月購買一到兩次以下,購買的農(nóng)產(chǎn)品則包含有一定儲貯藏時間的初級農(nóng)產(chǎn)品和大部分農(nóng)產(chǎn)品加工品。該類商品單次購買數(shù)量日均使用量相對較大。長距離小規(guī)模運輸成本相對較低,且對運輸環(huán)境需求不大,產(chǎn)品的保質(zhì)期較長,且購買決策中受決策型購買比率相對較大,購買決策與購買覺得存在決策時間。同時此類商品客單價相對較高。
結(jié)合已有的文獻(xiàn)數(shù)據(jù),可以得出當(dāng)前影響購買決策的影響因子中最大的為產(chǎn)品質(zhì)量與安全。[5]而在針對以上兩種類型農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行二次分析時得出結(jié)果:影響日常購買型的商品的主要因素為購買的便捷性,這一條件在電商平臺存在一定的制約性。而非日常購買性則此類影響較小。
三、產(chǎn)業(yè)分析與電商市場的選擇
基于以上調(diào)查分析:日常購買型商品由于其購買頻次較多等要求平均運輸成本較大,線上供應(yīng)鏈管理困難,且在當(dāng)前市場模式下購買決策與行動完成時間間隔較短。尋求有效地盈利模式于要結(jié)合消費者的個性化定制以及大數(shù)據(jù)的分析運算,才能達(dá)到滿足消費者需求的同時形成有效營收,而在當(dāng)前的運輸及電商環(huán)境該類商品并不適合進(jìn)行傳統(tǒng)的跨區(qū)域B2C式電商模式進(jìn)行發(fā)展。而以O(shè)2O社區(qū)式以及F2O新聞模式為主的發(fā)展方式受區(qū)域限制很難快速形成大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺,[6]且以此進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品電商的逐步發(fā)展則會對企業(yè)產(chǎn)生巨大的成本和負(fù)擔(dān)。
而非日常購買型農(nóng)產(chǎn)品由于其具有客單價較高,運輸成本低等優(yōu)勢,相較于日常購買型農(nóng)產(chǎn)品更適宜用于電商的銷售。
基于此分析,我們可以看出在當(dāng)前電商環(huán)境下,進(jìn)行日常購買型農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展,對于企業(yè)和行業(yè)來說都存在較大的發(fā)展壓力。同時當(dāng)前消費者對于農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的接受度還不是很高。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式仍處于成長期,所以在此階段,通過發(fā)展益于進(jìn)行電商銷售的非日常購買型商品來提升消費者對于農(nóng)產(chǎn)品電商的接納程度,之后進(jìn)一步開擴(kuò)日常購買型農(nóng)產(chǎn)品市場,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)。
由于農(nóng)產(chǎn)品具有很強(qiáng)的生產(chǎn)區(qū)域性結(jié)合消費者的需求層級,從對消費者的滿足度為角度,結(jié)合電商平臺的運營的產(chǎn)品分類方法,對于非日常型購買農(nóng)產(chǎn)品我們將其分為日常生活型(如糧油),質(zhì)量生活型(如大閘蟹,海參),以及發(fā)現(xiàn)型(新疆切糕,阿膠膏)三種類型。
四、新型商業(yè)模式概念
結(jié)合當(dāng)前消費者對于農(nóng)產(chǎn)品電商的主要購買導(dǎo)向因素在于產(chǎn)品質(zhì)量,產(chǎn)品特色等特點。能有效地結(jié)合R.E.A.L.的觀點。
新型農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺首先能滿足產(chǎn)品具有真實性。平臺上的浮現(xiàn)的商品與消費者拍下后所感知的商品要具有相同性。
加強(qiáng)平臺運營建設(shè),讓消費者在購買前能夠感知到產(chǎn)品的質(zhì)量,同時將非標(biāo)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化運營,提升體驗。與傳統(tǒng)定位理論不同,互聯(lián)網(wǎng)思想下更注重產(chǎn)品的體驗感覺,新型企業(yè)中在運營文案中更注重將產(chǎn)品的屬性和使用體驗通過消費者能感知的具現(xiàn)化表達(dá)出來。
提升平臺用戶黏性,形成平臺內(nèi)的核心品類,保證其品類商品優(yōu)勢性與口碑。在電子商務(wù)上有這樣一個詞――爆款,同樣在電商平臺也需要“爆款”而這種爆款可以是引導(dǎo)消費的一個品類或者一類活動模式。而這類模式和品類的商品,須要保證其自身的可靠性,以此來形成用戶黏性,同時依靠此來帶動行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
平臺要具有自身差異性,包括商品選擇以及平臺自身與行業(yè)差異性建設(shè)。通過具有差異化的產(chǎn)品進(jìn)行宣導(dǎo),可以有效產(chǎn)生流量的引入,而同時在互聯(lián)網(wǎng)時代下因其拋開了傳統(tǒng)貨架有限理論的限制,能更好的發(fā)揮長尾理論的優(yōu)勢,以用來滿足不同消費者的不同需求,同時當(dāng)前電子商務(wù)模式下有61%的需求是新創(chuàng)造的,[7]差異性的商品同時依靠其獨特性可以更好的促進(jìn)消費者產(chǎn)生購買興趣,并能激發(fā)其進(jìn)行生活分享。而這又促成了商品的二次傳播宣傳。
“衣服、日用品,我都先買先用,村里人一看,覺得好,就會來下單?!秉S海苑說,她的代購秘訣是自己做“兼職模特”,做熟人生意。去年“雙十一”開業(yè)一個月內(nèi),她共代購了300多單。
黃海苑是廣東省清遠(yuǎn)市陽山縣范村農(nóng)村淘寶店的代購員。在陽山,她有30多名同行,為不會上網(wǎng)的村民網(wǎng)上“代購”商品,并用支付寶先行墊付貨款。
阿里巴巴提出,3年內(nèi)將在廣東50個縣開通約1萬個“淘寶網(wǎng)購”村級服務(wù)點。
將線上的客服搬到線下實體店,是電商“大佬”們進(jìn)軍農(nóng)村不約而同的選擇。1月21日,河源市紫金縣京東服務(wù)中心開業(yè),招募了一批鄉(xiāng)村推廣員,他們既是銷售員,也是售后服務(wù)員,承接網(wǎng)購商品的“最后一公里”,目前覆蓋20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
京東集團(tuán)副總裁尹紅元說,在華南區(qū),京東首批近百名鄉(xiāng)村推廣員已經(jīng)到位,未來這一隊伍將超過1萬名。陽山、紫金等地,屬于欠發(fā)達(dá)山區(qū),農(nóng)民居住分散,大多沒接觸過網(wǎng)購。培養(yǎng)農(nóng)民的網(wǎng)購習(xí)慣,是農(nóng)村電商“先鋒”的首要任務(wù)。
“留在農(nóng)村的、有購物能力的大多是中老年人,網(wǎng)購要像傳統(tǒng)購物一樣,看得見、摸得著,才能讓他們放心。”阿里巴巴農(nóng)村淘寶項目清遠(yuǎn)地區(qū)負(fù)責(zé)人蔣成鑫說,之前各家電商都在農(nóng)村刷墻刷廣告,現(xiàn)在都在發(fā)展線下客服人員,“雖然負(fù)擔(dān)高一些,但這是前期必須的培育成本”。
“最大的困難是缺人”
42歲的范村村民吳茂清,讓黃海苑代購了6雙竹炭鞋墊,3天后貨到了,有點不滿意想換貨,但最終還是付了款,“熟人熟面的,不好太麻煩”。
不少農(nóng)村購物者說,服務(wù)店雖然開到了身邊,購物便利的感覺還比較遠(yuǎn),“嘗個鮮可以,服務(wù)還談不上方便”。
配送服務(wù)首當(dāng)其沖。“四通一達(dá)”等快遞企業(yè)的營業(yè)網(wǎng)點大多只鋪到縣一級;中國郵政EMS可以送到村,但收費較高,送貨頻次也較低。
“先鋒”們?yōu)榇烁魇┢湔?。在陽山,農(nóng)村淘寶的代購點結(jié)合政府系統(tǒng)的三級服務(wù)網(wǎng)絡(luò),當(dāng)?shù)匾渤闪⒘藢iT的物流企業(yè),目前小件商品可做到接近一天一送,大件商品每周送兩到三次。
京東則是“兩條腿走路”,在紫金等地招募鄉(xiāng)村推廣員,設(shè)在清遠(yuǎn)連州市的京東幫服務(wù)店,和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作,提供大家電配送、安裝、維修。
“眼下最大的困難是缺人?!笔Y成鑫說,農(nóng)村物流配送、售后服務(wù)的差距已在逐步縮小,更緊迫的問題是缺乏懂技術(shù)懂經(jīng)營的人才,陽山縣此前沒有一家農(nóng)產(chǎn)品天貓店,淘寶店也屈指可數(shù),“連拍攝農(nóng)產(chǎn)品的攝影師,我們都是從廣州請過來的”。
為吸引人才,目前阿里巴巴和京東對代購員和推廣員提供購物提成,阿里巴巴還提供開店補(bǔ)貼和無息貸款。
地方政府也在為此努力。陽山縣供銷社主任陳偉堅說,當(dāng)?shù)卦O(shè)立了農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)孵化基地,推出免費培訓(xùn)、減免租金等政策,目前已開展網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)1萬多人次,“但要吸引他們真正回來,還需要時間”。
“買得進(jìn)來,還要賣得出去”
“剪刀差”――在采訪中,記者經(jīng)常聽到這樣一個詞匯,農(nóng)村物流不僅在進(jìn)出量上不對稱,價格上也存在“出村的賤,進(jìn)村的貴”現(xiàn)象。
“買得進(jìn)來,還要賣得出去。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授易法敏在陽山縣掛職任副縣長,是陽山農(nóng)村淘寶的主要推動者之一。他認(rèn)為,電商發(fā)展需要本地產(chǎn)業(yè)鏈和生態(tài)圈支撐,阿里、京東等電商進(jìn)來,更多的是起“市場鯰魚”作用,只有激活本地市場主體,才能真正做大農(nóng)村消費市場,惠及更多的農(nóng)民。
記者了解到,陽山縣借助和農(nóng)村淘寶合作,推行農(nóng)村供銷合作社體系改革,為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售提供品牌、標(biāo)準(zhǔn)、包裝、銷售等一站式服務(wù),并配套建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品檢測、分揀、冷鏈配送中心。當(dāng)?shù)仉娚涛锪鳟a(chǎn)業(yè)園,已有阿里巴巴、連陽網(wǎng)、即送網(wǎng)等多家電商企業(yè)、11家物流企業(yè)、25家農(nóng)業(yè)企業(yè)(農(nóng)村專業(yè)合作社)入駐。
范村村民蔡木秤便嘗到了服務(wù)的甜頭。去年12月2日,蔡木秤拉著1000斤滯銷的番薯來到范村村淘站。3天后,番薯成功售出,價格更是從每斤0.8元漲到1.3元。陳偉堅說,此前已聯(lián)合縣農(nóng)信社推出2000萬元額度的“政銀保”貸款,下一步還將探索推行“支付易”等金融服務(wù),幫助農(nóng)村網(wǎng)商解決成本、融資、市場銷售等問題。
尹紅元表示,京東將在開設(shè)地方縣市特產(chǎn)館的基礎(chǔ)上,選擇優(yōu)良特產(chǎn)進(jìn)行采購自營,“我們最終的目標(biāo)是要實現(xiàn)‘一進(jìn)一出’,即帶動工業(yè)品下鄉(xiāng)、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城”。
主渠道還是配角?
為了破解農(nóng)產(chǎn)品銷售難題,同時讓百姓吃到平價菜,各級政府部門可謂千方百計。去年底,國務(wù)院辦公廳還下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》,提出要進(jìn)一步減少流通環(huán)節(jié),降低流通成本,建立完善高效、暢通、安全、有序的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系。其中重要一條,就是鼓勵發(fā)展電子商務(wù),擴(kuò)大網(wǎng)上交易規(guī)模。
而早在幾年前,上海農(nóng)業(yè)專家已經(jīng)預(yù)言,“農(nóng)產(chǎn)品電子交易必將成為未來的主流”。在他們看來,電子商務(wù)平臺擁有穩(wěn)定的客戶群,不僅能夠為農(nóng)戶提供市場信息,引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)、適量生產(chǎn),還有效遏制了收購商對農(nóng)戶的長期壟斷。根據(jù)《第28次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》,截至2011年6月底,中國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到4.85億,網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模達(dá)到1.73億。農(nóng)產(chǎn)品銷售,不可能對如此龐大的客戶群視而不見。
實際上,這些年來上海農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售起步也非???。比如上海祥欣畜禽有限公司培育的種豬,近年銷往全國20多個省市,嘗試網(wǎng)銷后,該公司年銷售額5000多萬元中60%與“網(wǎng)”有關(guān)。如今,市郊絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)和合作社也紛紛探索起了網(wǎng)絡(luò)銷售。浦東新區(qū)為了讓水蜜桃和西甜瓜賣得更好,還專門開通了“51taozi和“518424”直銷網(wǎng),獲得大量訂單。在菜價大幅波動的時刻,不少人更是希望網(wǎng)絡(luò)能牽動“產(chǎn)銷對接”,讓農(nóng)民賣得更快,而市民也能買得更實惠。去年底,“上?!蓖ㄟ^微博號召市民購買卷心菜,獲得熱烈反響,也證明網(wǎng)絡(luò)在這方面的潛能。
但也有不少業(yè)內(nèi)人士指出,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售并不能成為農(nóng)產(chǎn)品銷售的主渠道,而只是農(nóng)產(chǎn)品流通的補(bǔ)充方式之一。上海知名農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售平臺“菜管家”運營總監(jiān)于田告訴記者,網(wǎng)站開通幾年來,知名度和客戶量迅速增長,目前已達(dá)接近5萬客戶,但即便如此,公司目前還處于虧本運營階段,而且消費群主要是白領(lǐng)為主的中高端人群,價格也是中高端定位。獨特的盈利模式,注定了農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)銷只能是面向小眾的一種“配角式”銷售渠道。
他進(jìn)一步分析,目前來看,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售還存在不少制約瓶頸。首先,大眾的消費習(xí)慣難以打破,對于不少上了年紀(jì)的市民來說,游走菜場、討價還價已經(jīng)成了他們的生活中的一部分,而且許多中老年人目前并不懂得上網(wǎng)和下單。其二,農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平還跟不上。在國外,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售、宅配送越來越受歡迎,前提之一就是人家生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品都有嚴(yán)格的分級和標(biāo)準(zhǔn),黃瓜、番茄、青菜等規(guī)格都跟工業(yè)產(chǎn)品一樣整齊劃一。而在國內(nèi),許多網(wǎng)友對網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品并不放心,認(rèn)為“所見非所得”。其三,保鮮較難的農(nóng)產(chǎn)品對物流體系的要求也頗高。
走高端路線還是大眾路線?
對于熱衷網(wǎng)上購物的消費者來說,網(wǎng)上的衣服、鞋子、電器等不僅品種豐富,采購方便,重要一點就是價格實惠。但我們發(fā)現(xiàn),農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售卻很難做到更便宜,相反選擇了走中高端路線。
目前在上海,頗具規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)公司有菜管家、易果網(wǎng)等,中小型的則有十多家。而像“上菜網(wǎng)”那樣,依托批發(fā)市場來做農(nóng)產(chǎn)品電商的在上海目前只有一家。據(jù)介紹,“上菜網(wǎng)”由上海蔬菜集團(tuán)打造,于2011年上半年啟用,相比其他的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)公司來說,其背后有著好幾家大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場支撐,包括江橋批發(fā)市場、江楊批發(fā)市場等,目前網(wǎng)站會員已達(dá)到10萬。
記者原以為依托批發(fā)市場起家的上菜網(wǎng),有著“大宗貨源、批發(fā)價格” 作后盾,可以走貼近大眾的平價路線。但經(jīng)過采訪卻發(fā)現(xiàn),該網(wǎng)站立志挖掘農(nóng)產(chǎn)品的高附加值,要開辟的是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的中高端市場。在上菜網(wǎng),奶油生菜售價在46元/千克,杭白菜的價格則為38元/千克,都要遠(yuǎn)高于菜場里見到的同類品種。當(dāng)然,這些高價菜的來歷和品質(zhì)都值得稱道,它們有些是有機(jī)菜,有些是來自國內(nèi)的特有純凈產(chǎn)地,且都經(jīng)過了最有經(jīng)驗的采購團(tuán)隊的精心挑選,大多是在最短的時間從產(chǎn)地直接采收再配送到市民家中。
而“菜管家”有關(guān)負(fù)責(zé)人則坦言,他們?yōu)槭忻裉峁┑拇蠖嗍瞧胀ㄊ忻裨诓藞觥⒊欣镔I不到的農(nóng)產(chǎn)品,要么是綠色、有機(jī)的安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,要么是從市郊乃至全國專門挖掘出來的原產(chǎn)地特色產(chǎn)品,如浦東三黃雞、新疆直采哈密瓜等。由此,他們的定價也必然是中高端。
按理說,網(wǎng)上訂購農(nóng)產(chǎn)品省去了不少中間環(huán)節(jié),應(yīng)該可以把一部分利潤讓給消費者,以更加實惠的價格吸引人。為何各家網(wǎng)銷品牌還是選擇了中高端定位?在“菜管家”運營總監(jiān)于田看來,這首先是由網(wǎng)絡(luò)銷售面向的主要消費群決定的,眼下對網(wǎng)上買菜感興趣的,大多是工作生活節(jié)奏較快的年輕白領(lǐng)們,因此就不能與傳統(tǒng)菜場模式去競爭“價廉”,而是要在“物美”和“周到服務(wù)”上去吸引人,價格自然上去了。而實際上,這些中高收入群體對中高價格也有相應(yīng)的承受能力。
同時,網(wǎng)絡(luò)銷售所必須配備的物流成本,也是其不得不選擇“中高端價位”的緣由之一。于田告訴記者,目前,“菜管家”仍難以實現(xiàn)盈利,主要原因就是物流成本太高。為了保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮,他們必須采用恒溫倉儲、低溫打包、全程冷鏈的運輸方式,成本自然要比普通快遞高得多。目前,他們對購買商品滿300元免運費,低于300元的收取15元運費,但即使這樣,仍很難抵充高昂的物流成本,因為每一單生意的平均物流成本都在28元左右。只有等待每天的訂單達(dá)到相當(dāng)規(guī)模,才能把物流成本適當(dāng)降下來,逐漸實現(xiàn)盈利。
只賣農(nóng)產(chǎn)品還是配置農(nóng)業(yè)要素?
目前來看,網(wǎng)上賣農(nóng)產(chǎn)品在短期內(nèi)還不可能成就大氣候,那么是否可以通過配置更多農(nóng)業(yè)要素來做大“農(nóng)”字號電子商務(wù)?
上海一些農(nóng)業(yè)專家表示,在國際上,農(nóng)業(yè)資源已成為各國必?fù)尩膽?zhàn)略資源,近年來幾乎農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的所有要素,包括空氣、土地、水、肥、人力資源等,都已納入國際資本的攫食范圍。必須通過建立和完善金融市場、資本市場、要素市場,把各種戰(zhàn)略資源牢牢掌控在自己手中,才能夠掌握國家發(fā)展和安全的主動權(quán)。上海在此前提出了建立農(nóng)業(yè)要素交易市場的計劃,希望推動農(nóng)業(yè)科技成果、人力資源、農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)等各類農(nóng)業(yè)要素資源在長三角乃至全國范圍內(nèi)流動起來。這樣的探索,將是信息產(chǎn)業(yè)、金融產(chǎn)業(yè)應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新實踐。
據(jù)介紹,上海農(nóng)村產(chǎn)權(quán)交易所在2009年推出之初,就在網(wǎng)上平臺了幾百項交易項目,涉及農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)家樂產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓、農(nóng)資買賣、土地流轉(zhuǎn)等眾多門類,并在幾個月內(nèi)收獲了近10萬點擊率。
在網(wǎng)上打造這樣的綜合性農(nóng)業(yè)要素市場,到底將發(fā)揮哪些功能?專家表示,主要有四方面功能,一是各類農(nóng)業(yè)要素集聚與流轉(zhuǎn)功能。即匯聚各類資本、要素,并通過市場整合,促進(jìn)各類要素有序流轉(zhuǎn),起到合理配置農(nóng)業(yè)資源作用。二是降低交易成本功能。通過規(guī)范的組織,集聚和市場信息,提高農(nóng)業(yè)資源的配置效率。三是發(fā)現(xiàn)價格功能。通過進(jìn)行有組織的交易,營造公開、公平、公正的環(huán)境,形成價格規(guī)范和降低“議價成本”,促進(jìn)農(nóng)業(yè)要素向掌握信息最充分、最能客觀判斷其真實價值的經(jīng)濟(jì)主體流動。四是規(guī)范交易行為功能。通過營造各類資產(chǎn)有序流動的“陽光”平臺,為各類農(nóng)業(yè)要素交易和各類農(nóng)業(yè)企業(yè)市場化融資提供優(yōu)質(zhì)、高效的專業(yè)化服務(wù)。
關(guān)鍵詞:合作競爭理論 農(nóng)超對接 農(nóng)民 合作社 超市
問題的提出
傳統(tǒng)競爭理論中的企業(yè)經(jīng)營者經(jīng)營的戰(zhàn)略重心是如何打擊對手,如何消弱對手的實力以及吞食競爭對手的市場,競爭的理念充斥在經(jīng)營決策層。源于對競爭對抗性本身固有的缺點的認(rèn)識和適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時代復(fù)雜的經(jīng)營環(huán)境的需要,耶魯大學(xué)管理學(xué)教授拜瑞?內(nèi)勒巴夫和哈佛大學(xué)企業(yè)管理學(xué)教授亞當(dāng)?布蘭登勃格于 1996年合著出版的《合作競爭》認(rèn)為,企業(yè)經(jīng)營活動是一種特殊的博弈,是一種可以實現(xiàn)雙贏的非零和博弈。Barry J.Nalebuff 和Adam M.Brandenburger 引入互補(bǔ)者和價值網(wǎng)概念,運用博弈論知識,描述了商場博弈參與者之間的競爭合作關(guān)系。他們認(rèn)為:企業(yè)首先應(yīng)該利用價值網(wǎng)定義所有的參與者,分析競爭者、供應(yīng)商、顧客和互補(bǔ)者之間的互動關(guān)系,尋找合作與競爭的機(jī)會;然后積極地改變構(gòu)成商業(yè)博弈的五要素即參與者、附加值、規(guī)則、戰(zhàn)術(shù)、范圍中的任何一個要素,形成多個不同的博弈,確定適應(yīng)商業(yè)環(huán)境的合作競爭戰(zhàn)略,最終實現(xiàn)共贏局面。合作競爭成功的基本條件,已有很多學(xué)者進(jìn)行了專項研究,其中比較典型的是尼爾?瑞克曼對大量實例進(jìn)行研究后提出的合作競爭成功的三大要素,即貢獻(xiàn)、親密和遠(yuǎn)景。其中貢獻(xiàn)是指建立合作競爭關(guān)系后能夠創(chuàng)造的具體有效的成果,即能夠增加的實際生產(chǎn)力和價值。親密是在傳統(tǒng)的交易模式下不存在的超越了一般交易伙伴親密程度的一種合作競爭關(guān)系,具有一定的穩(wěn)定性。遠(yuǎn)景描繪了合作企業(yè)所要共同達(dá)到的目標(biāo)和達(dá)到目標(biāo)的方法,是建立合作競爭關(guān)系的活力源泉。
從合作競爭理論的角度衡量,我國農(nóng)超對接模式具備了合作競爭成功的三大要素即貢獻(xiàn)、親密和遠(yuǎn)景。第一,我國從2007年開始,農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、財政部等政府部門開始力推“農(nóng)超對接”。通過“農(nóng)超對接”,農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭直接進(jìn)入城里超市,減少了農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié),降低了交易費用,超市的采購成本可下降20%-30%,試點企業(yè)體驗到了“農(nóng)超對接”的好處。農(nóng)超對接突破了我國傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上眾多中間流通環(huán)節(jié)的阻礙,直接使超市與農(nóng)民“握手合作”,從而使農(nóng)民種什么、怎么種、賣給誰這個困擾已久的“農(nóng)業(yè)三問”,有了一個現(xiàn)實的“標(biāo)準(zhǔn)答案”。同時,更為低廉的價格,鮮度更高和品質(zhì)更好的商品,農(nóng)超對接最終也讓眾多消費者受益。第二,從農(nóng)超對接模式的實現(xiàn)路徑來看,超市在與合作農(nóng)場、基地和中間商等中介組織的不斷選擇中,固定了關(guān)系鏈并最終結(jié)成穩(wěn)定的契約型合作伙伴關(guān)系,引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入社會化、標(biāo)準(zhǔn)化和組織化的軌道。第三,在我國農(nóng)超對接正在從無到有、從小到大逐步發(fā)展著。它作為一種農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化管理的最新模式,實現(xiàn)產(chǎn)銷兩個終端的無縫鏈接,對建立現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通體制,增加農(nóng)民收入,統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展以及建設(shè)社會主義和諧城鄉(xiāng)都具有重要意義。
農(nóng)超對接中農(nóng)民和超市的關(guān)系定位
農(nóng)超對接的創(chuàng)新安排強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈角度上超市對供應(yīng)鏈上游的控制和交涉力量,以超市的發(fā)展引致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式和經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變,然而理論上的完美并不意味著農(nóng)超對接能夠轉(zhuǎn)化成一種現(xiàn)實安排的可能,這通常取決于參與各方力量的平衡。如果在博弈中一方處于優(yōu)勢地位,其他參與者處于弱勢地位,則弱勢的一方只能被動地接受優(yōu)勢企業(yè)制定的“游戲規(guī)則”,其結(jié)果往往是企業(yè)收益增加,而其他參與者收益減少。農(nóng)超對接成為零售商業(yè)巨頭們新的盈利工具和盈利模式,卻很難成為農(nóng)民的切實致富途徑,這顯然違背了農(nóng)超對接的初衷。
(一)合作社(農(nóng)民)的弱勢地位
在這場博弈中,超市與農(nóng)民在談判交涉力量對比上不對稱,農(nóng)民沒有平等話語權(quán)。
超市門檻高。目前,我國有140多萬個新興的農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織,比較規(guī)范的僅有14萬個,絕大多數(shù)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村一級組建,合作社以現(xiàn)在的條件很難吸引擁有專業(yè)能力的大學(xué)生參與其中,各種新技術(shù)無法及時推廣到位,在實際生產(chǎn)經(jīng)營過程中,缺乏長遠(yuǎn)的發(fā)展思路和戰(zhàn)略考慮,特別是信息短板的掣肘,致使合作社的發(fā)展局限在一定的規(guī)模范圍內(nèi),無法帶領(lǐng)全體社員生產(chǎn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。雖然我國農(nóng)民的質(zhì)量管理意識和經(jīng)營意識有了巨大的飛躍,但由于合作社沒有形成統(tǒng)一的計劃、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的服務(wù)、統(tǒng)一的包裝,達(dá)到超市合格標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的比率不高,無法和超市對接。
物流配送成本高。農(nóng)超對接中把農(nóng)產(chǎn)品的配送運輸落在合作社身上不現(xiàn)實,合作社落后的物流設(shè)施設(shè)備與長距離配送需求的矛盾非常突出,許多農(nóng)產(chǎn)品在儲運過程中受外界溫度、濕度等環(huán)境影響而腐爛變質(zhì)。目前,我國農(nóng)村合作社缺錢缺技術(shù),冷鏈裝備不足,難以為新鮮農(nóng)產(chǎn)品流通提供溫度保障,影響了農(nóng)民對接超市的信心。
結(jié)賬周期長。超市一般采用銀行結(jié)算支付方式,賬期通常是30-60天,超市從農(nóng)民手中拿走貨物后要過一段時間才能支付貨款,導(dǎo)致合作社資金周轉(zhuǎn)速度下降。由于合作社沒有明確的法律地位,其生產(chǎn)經(jīng)營活動和合法權(quán)益得不到法律保護(hù),資產(chǎn)普遍無法評估抵押,難以得到金融部門的信貸支持,也難以享受優(yōu)惠政策。特別是在農(nóng)產(chǎn)品收購季節(jié),需要大量的周轉(zhuǎn)資金,許多合作社只得借民間高息資本周轉(zhuǎn),這更加增加了合作社的經(jīng)營成本,嚴(yán)重影響了合作社的盈利能力。
對接盈利難。在“農(nóng)超對接”的合作中,大型超市采購農(nóng)產(chǎn)品的種類是十分多樣化的,而我國許多農(nóng)產(chǎn)品基地種植都是“一村一品”甚至“一鎮(zhèn)一品”,難以滿足大型超市多樣化的采購需求。在采購價格上,可以提升采購價格的空間很小,農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)合作組織在組織程度、資金實力、議價能力等方面都無法與連鎖集團(tuán)相抗衡。取消了中間商,縮短供應(yīng)鏈節(jié)約的成本應(yīng)讓利給農(nóng)民,但結(jié)果沒有農(nóng)民所想象的那樣“大公司應(yīng)該出大價錢”,本應(yīng)是農(nóng)超對接受益方的不少農(nóng)戶和合作社都沒賺到錢。
(二)超市的優(yōu)勢地位
與農(nóng)民的弱勢地位相比,超市不論在人力資源上,還是在物質(zhì)裝備上都有著相當(dāng)雄厚的實力,實力決定位置,實力決定談判時的話語權(quán),實力決定游戲規(guī)則的制定權(quán),在對接實踐中,超市處于價值網(wǎng)的絕對優(yōu)勢地位。
1.經(jīng)營規(guī)模優(yōu)勢。超市能在一個購物點同時實現(xiàn)商品寬度和深度的擴(kuò)張,一方面以良好的購物環(huán)境,高品質(zhì)的商品,廣泛的選擇余地和優(yōu)質(zhì)服務(wù)吸引顧客,方便購買;另一方面通過拓展經(jīng)營的商品品類,增加銷售數(shù)量以降低成本,體現(xiàn)出超市的價格優(yōu)勢。連鎖經(jīng)營是超市實現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張的主要和有效的形式,它在集中資金、優(yōu)化資源配置、擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模而獲取價格優(yōu)惠和成本優(yōu)勢等方面,達(dá)到了農(nóng)民和合作社難以企及的高度。
2.信息管理優(yōu)勢。大型超市公司總部與全球各家分店和供貨商通過共同的信息系統(tǒng)進(jìn)行交流,信息技術(shù)的采用可以在接受訂貨的同時,還可以同時計算出各連鎖超市的不同商品的要貨量,有效地解決門店及時補(bǔ)貨換貨問題,降低缺貨成本,提高資金周轉(zhuǎn)率、利潤率,形成了一個高效的循環(huán)系統(tǒng)。沃爾瑪在這方面的領(lǐng)先且高效備受業(yè)界推崇,借用自己的商用衛(wèi)星,沃爾瑪可在1小時內(nèi)對全球4000多家分店每種商品的庫存、上架、銷售量全部盤點一遍,實現(xiàn)銷售、訂貨與配送的同步運行。
3.物流管理優(yōu)勢。對于超市來說,既能保持零售貨架的貨源充沛又能保證最低庫存率是非常重要的,科技的發(fā)展使超市配送中心普遍實行自動化控制,吊車、電動叉車、傳送帶和電腦控制中心等配置完備,甚至高速分檢裝置、特殊運貨車輛等先進(jìn)物流技術(shù)出現(xiàn),這使得傳統(tǒng)意義上的倉庫變成了現(xiàn)代化的物流運輸鏈。世紀(jì)零售業(yè)巨頭沃爾瑪先進(jìn)的物流管理系統(tǒng)為其降低成本做出了重要貢獻(xiàn),沃爾瑪公司建立了專門的電腦管理系統(tǒng)、衛(wèi)星定位系統(tǒng)和電子監(jiān)控系統(tǒng),公司5500輛運輸卡車全部裝有衛(wèi)星定位系統(tǒng),極大提高了物流運輸效率。
構(gòu)建農(nóng)超無縫對接的長效機(jī)制
農(nóng)超對接是引導(dǎo)我國農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化的契機(jī),要充分利用這種機(jī)遇,同時要清楚地認(rèn)識到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門與現(xiàn)代化零售業(yè)之間的差異。在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的情況下,如何抓住機(jī)遇、克服困難,找到合理解決問題的方案,實現(xiàn)“農(nóng)超”順利和高效對接,需要農(nóng)民和超市雙方共同努力,并得到政府部門的支持。
(一)樹立超市和農(nóng)民的長期合作意識
在實際對接中,超市有貨源不足和產(chǎn)品質(zhì)量的憂慮,而農(nóng)民和合作社則會擔(dān)心合同風(fēng)險,信任博弈一定程度上將影響合作關(guān)系的穩(wěn)固性和可持續(xù)性。所以首先,要在超市和農(nóng)民之間建立起一種有效率的聯(lián)網(wǎng)關(guān)系,超市、合作社和農(nóng)民要從長遠(yuǎn)角度相互理解和支持,正確處理利益分配關(guān)系,建立利益均衡機(jī)制。超市作為直采的“強(qiáng)勢”方應(yīng)主動多負(fù)擔(dān)一些市場風(fēng)險,主動放棄一些眼前利益,主動增加對產(chǎn)地和基地“農(nóng)超對接”合作伙伴的生產(chǎn)指導(dǎo),適當(dāng)?shù)乜s短結(jié)賬周期甚至可視情況而采用現(xiàn)金預(yù)付,不能讓農(nóng)戶承擔(dān)過多風(fēng)險,要同農(nóng)民密切合作,必須讓農(nóng)民受益。筆者認(rèn)為,超市對待產(chǎn)地或基地合作農(nóng)戶的產(chǎn)品應(yīng)該全盤安排和接受,如果挑選其中幾種規(guī)格、幾種等級而拋棄其他產(chǎn)品,就可能使采購成本和費用增加,甚至?xí)饺搿岸唐谟唵?農(nóng)民投入信心不足-農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不能保障-超市缺乏長期采購信心”的怪圈。
(二)提高農(nóng)民的組織化程度
首先政府應(yīng)出臺一部新農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織法,明確合作社的法律地位,規(guī)范政府和合作社的關(guān)系,合作社和農(nóng)民的關(guān)系,對農(nóng)民合作組織的宗旨與原則、業(yè)務(wù)活動范圍等基本內(nèi)容從法律角度加以明確規(guī)范,依法保護(hù)合作社及成員的生產(chǎn)經(jīng)營活動和資產(chǎn)收益不受侵害,從立法角度提高合作社的平等話語權(quán)。其次,應(yīng)當(dāng)在財稅和信貸上給予合作社優(yōu)惠。在稅收上,對農(nóng)民合作組織經(jīng)營原始農(nóng)產(chǎn)品或初加工品,應(yīng)視同農(nóng)戶經(jīng)營,免征增值稅;對分配給農(nóng)戶的股息、紅利及其他收入應(yīng)免征所得稅。在信貸上,鼓勵農(nóng)村信用社加大信貸投入和信貸優(yōu)惠,支持發(fā)展農(nóng)民合作金融,建立農(nóng)業(yè)合作發(fā)展基金,引導(dǎo)農(nóng)民實施無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù),培育合作組織產(chǎn)品品牌,發(fā)展高附加值的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品,吸引超市直采。第三,合作社與農(nóng)戶相比,不論在市場地位上,還是市場競爭力上,都有著明顯的優(yōu)越性;但是,與農(nóng)超對接中的大型連鎖公司相比,合作社的競爭力量卻處于弱勢地位。因此,合作社應(yīng)聯(lián)合起來,成立聯(lián)合社,進(jìn)一步提升市場競爭力,降低合作社的交易成本,提高農(nóng)超對接中同超市巨人的議價能力,鞏固和增強(qiáng)合作社的市場地位,這是一種大膽可行的制度創(chuàng)新模式。
(三)加大政府的扶持力度
首先,加大農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到市場各環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備投資的政策扶持方式,加強(qiáng)對產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品物流周轉(zhuǎn)設(shè)備、簡單冷藏設(shè)備的投入,重點支持有多品類基地、專業(yè)從事生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)的流通企業(yè)、第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展,引導(dǎo)其前與基地對接,后與大中城市大型超市對接。其次,加強(qiáng)對“農(nóng)超對接”實用科技投入政策的保障,鼓勵廣大農(nóng)民和農(nóng)民專業(yè)合作社掌握并推廣運用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技、商品保鮮保質(zhì)技術(shù)、市場經(jīng)營技術(shù),提高農(nóng)產(chǎn)品的科技含量和市場競爭力。第三,縣級以上財政部門可設(shè)立農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展專項基金或者擔(dān)?;穑⒅С隽腥胫醒爰暗胤筋A(yù)算,加大財政支持政策性金融力度。同時加強(qiáng)對民間借貸的引導(dǎo)、監(jiān)督并將其納入體制范圍內(nèi),適當(dāng)給予發(fā)展空間,深化其對合作社的金融支持。最后,政府應(yīng)致力架構(gòu)“農(nóng)超對接”的橋梁,在農(nóng)民專業(yè)合作社與超市之間牽線搭橋,為兩者之間的聯(lián)系提供便利,加強(qiáng)農(nóng)超之間的信任、互動和合作,妥善解決農(nóng)超矛盾,引導(dǎo)兩者的順利對接和良性發(fā)展。
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在市場經(jīng)濟(jì)條件下,企業(yè)追求盈利最大化,盈利的基礎(chǔ)是消費者的購買,消費者購買的前提條件是企業(yè)提供了所需要的商品和服務(wù),所以,商家總是費盡心機(jī)捕捉消費需求的變化,從各方面滿足消費者的需求。只要農(nóng)貿(mào)市場能夠使消費者的綜合需求得到最大程度的滿足,使購物活動省錢、省時、省力,使其購買的滿意程度增加,消費者就會積極購買,從而形成需求拉動力,使農(nóng)貿(mào)市場得到迅速的發(fā)展。因此顧客的購買范圍和程度在一定程度上決定著農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營企業(yè)的興衰。新疆農(nóng)業(yè)縣農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)聯(lián)烏昌地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流,外聯(lián)中亞市場,具有較大的市場需求,同時由于第一產(chǎn)業(yè)第二產(chǎn)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,本地居民及外來流動人口的增加對農(nóng)產(chǎn)品的需要更多,對于今后無論是農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)外物流,還是縣域內(nèi)自行進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與深加工都將有廣闊的市場前景。人口密度和分布的變化。農(nóng)貿(mào)市場區(qū)位選擇的影響更多體現(xiàn)在人口密度和分布的變化上。農(nóng)貿(mào)市場是城市的消費場所,從社會效益方面看,農(nóng)貿(mào)市場必須為每個居民提供均衡的活動機(jī)會,從經(jīng)濟(jì)效益方面看,農(nóng)貿(mào)市場必須滿足整個城市消費市場的要求,爭取較大而有效的服務(wù)范圍。因此,居民活動的社會效益以及農(nóng)貿(mào)市場本身的聚集經(jīng)濟(jì)效益要求農(nóng)貿(mào)市場位于城市居民購買力分布重心地區(qū)。購買力分布受很多因素影響,如居民的職業(yè)差別,收入分布的不均衡等,但主要是由居民分布狀況所決定的。人口分布越集中,密度越大的地域農(nóng)貿(mào)市場區(qū)位也較多,規(guī)模也大。即使該區(qū)域范圍內(nèi)的經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá),但人口的高密度仍然可以為農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展提供機(jī)會。而人口密度越低越分散的區(qū)域,則對農(nóng)貿(mào)市場位置的影響越小。因此農(nóng)貿(mào)市場主要集中在居民分布密度高、集中成片的地區(qū)。同時,不可否認(rèn)的是已形成的農(nóng)貿(mào)市場又會反過來吸引人口,人口分布與農(nóng)貿(mào)市場的布局存在明顯的相互吸引效應(yīng)。交通條件。聯(lián)系顧客與農(nóng)貿(mào)市場設(shè)施的載體是城市道路交通。它是制約農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營企業(yè)聚集與選址的又一個重要因素。包括城市區(qū)域間的交通條件、區(qū)域內(nèi)的交通條件等,農(nóng)貿(mào)市場銷售活動的經(jīng)濟(jì)原則要求有盡可能大地吸引范圍,保證盡可能多的顧客方便地到新疆農(nóng)業(yè)縣農(nóng)貿(mào)市場。因此交通可達(dá)性最佳的地點是農(nóng)貿(mào)市場設(shè)施的選址重要考慮因素,在農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營企業(yè)追求最大貨物銷售范圍的原則下,選址應(yīng)使交通費用達(dá)到最小,因此農(nóng)貿(mào)市場交通可達(dá)性的實質(zhì)是:所有的購物出行者到達(dá)農(nóng)貿(mào)市場的出行時間總和最小。新疆農(nóng)業(yè)縣獨特的氣候條件對特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)形成了得天獨厚的生產(chǎn)優(yōu)勢,依托新疆瓜果多種特色農(nóng)產(chǎn)品形成的專業(yè)批發(fā)農(nóng)產(chǎn)品市場,是對農(nóng)貿(mào)市場交易水平的提升,以此聚集較多物流到新疆農(nóng)業(yè)縣進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品交易,由此形成了陸空運輸兩種輸運方式內(nèi)聯(lián)國內(nèi)各地的市場,外接中亞、歐美、香港等地的國際市場,近年來依托新疆跨越式大發(fā)展的機(jī)遇,多條重要高速公路及國道都能夠連接到新疆農(nóng)業(yè)縣,并將在“十二五”期末,形成連接航空、鐵路、公路三位一體的便利交通,更加方便快捷的進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的交易。城市規(guī)劃政策法規(guī)。城市總體規(guī)劃和詳細(xì)規(guī)劃,都根據(jù)城市現(xiàn)狀和發(fā)展要求對農(nóng)貿(mào)市場的分布、商業(yè)建筑的布局等作出一系列的規(guī)定。農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展應(yīng)重視城市規(guī)劃的設(shè)計,服從城市總體發(fā)展的要求,不僅要考慮區(qū)域現(xiàn)狀,還要了解未來的發(fā)展變化,尤其要了解城市建設(shè)的長期規(guī)劃。一般農(nóng)貿(mào)市場的營運模式有兩種:一種是BOT模式,由政府委托開發(fā)商開發(fā)或者改建,政府擁有產(chǎn)權(quán),開發(fā)商擁有一定的年限使用權(quán)。這種方式下開發(fā)商將手中的使用權(quán)轉(zhuǎn)賣出來。另一種是產(chǎn)權(quán)式,將農(nóng)貿(mào)市場等配套作為土地拍賣中規(guī)劃的條件,使農(nóng)貿(mào)市場完全和其他的商業(yè)地產(chǎn)一樣,產(chǎn)權(quán)、使用權(quán)、經(jīng)營權(quán)三權(quán)合一。按照新疆農(nóng)業(yè)縣城市發(fā)展需要,農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展成為規(guī)劃的重點之一,城市發(fā)展的便利與民生需要,需要更加科學(xué)的依據(jù)城市發(fā)展的要求,進(jìn)行相關(guān)建筑風(fēng)格,建筑面積等的科學(xué)規(guī)劃,并由政府的相關(guān)職能部門參與農(nóng)貿(mào)市場的管理。內(nèi)部因素分析農(nóng)貿(mào)市場是一種傳統(tǒng)的商業(yè)業(yè)態(tài),存在很多制約其穩(wěn)定發(fā)展的因素,有硬件的因素也有軟件的因素。這些因素?zé)o論在大城市發(fā)展成熟的市場還是在新疆農(nóng)業(yè)縣這類中小城鎮(zhèn)發(fā)展滯后的市場都具有很多共性,主要制約因素如下:市場基礎(chǔ)設(shè)施落后管理不善,致使市場變得“臟亂差”,場內(nèi)攤檔位十分陳舊,有的甚至是臨時搭建的攤位;農(nóng)貿(mào)市場的水電設(shè)施和排污設(shè)施已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代市場經(jīng)營的需要,它已經(jīng)成為影響市場形象的關(guān)鍵因素。基于新疆農(nóng)業(yè)縣農(nóng)貿(mào)市場基礎(chǔ)設(shè)施陳舊、排污能力差、經(jīng)營和購物環(huán)境差,使部分市場的人氣和經(jīng)營效益每況日下,因此改善基礎(chǔ)設(shè)施成為多數(shù)新疆農(nóng)業(yè)縣農(nóng)貿(mào)市場實行升級改造的主要方面。不合理的市場業(yè)種配置和布局屬于制約市場發(fā)展的硬件因素,很多農(nóng)貿(mào)市場自從建立以來,其業(yè)種配置和布局就很少根據(jù)市場消費環(huán)境變化而進(jìn)行科學(xué)有效的調(diào)整,導(dǎo)致多數(shù)市場長期以來的經(jīng)濟(jì)效益難以達(dá)到質(zhì)的飛躍。市場收益率低:農(nóng)貿(mào)市場有很大部分屬于公益性質(zhì),為實現(xiàn)政府所要求的“民生工程”建設(shè),市場建設(shè)的資金投入往往是投入大、收入小,致使市場日漸破敗,甚至改造升級后其經(jīng)濟(jì)效益不升反降。市場收益率低的另一重要原因是農(nóng)貿(mào)市場的盈利模式單一,目前新疆農(nóng)業(yè)縣農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營收入是以租金收入為主,由于市場租金提升有限,市場經(jīng)營規(guī)模難以擴(kuò)大,使市場的租金收入長期以來難以提升。人才制約著農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)的發(fā)展:有人才才有經(jīng)營管理和發(fā)展水平的提高,長期以來,人們認(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)是一個“夕陽”行業(yè),認(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場是很低層次的行業(yè)、工作環(huán)境臟亂差、發(fā)展前景有限,導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場長期以來吸引不了專業(yè)的人才。沒有人才,一方面使農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營缺乏戰(zhàn)略性規(guī)劃,另一方面使農(nóng)貿(mào)市場管理人員難以正確理解落實公司的發(fā)展措施,使執(zhí)行力不夠。
農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展改革思路
引入多種機(jī)制改善農(nóng)貿(mào)市場基礎(chǔ)設(shè)施加快引進(jìn)多種競爭機(jī)制,拓寬融資渠道,創(chuàng)新投資管理體系。加快建立“誰投資、誰經(jīng)營、誰受益”的運作機(jī)制,鼓勵社會資本和外地資本多渠道投資建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場,本著“政府扶持一點、商務(wù)部門向上爭取一點、各相關(guān)部門幫助一點、市場主體籌集一點”的原則,分期分批徹底解決好基礎(chǔ)設(shè)施差的問題。吸引人才,加強(qiáng)管理新疆農(nóng)業(yè)縣雖然長期發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品,但是農(nóng)貿(mào)市場缺乏相應(yīng)的營銷管理人才,經(jīng)營管理理念落后,對市場的認(rèn)識和反應(yīng)也比較滯后,今后要加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場特色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營管理人才的吸引,建立品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng),積極完善農(nóng)業(yè)協(xié)會職能,依托農(nóng)業(yè)協(xié)會吸收各類人才,增加產(chǎn)品的附加值,提高售后服務(wù)水平,特別是今后的農(nóng)貿(mào)市場將形成統(tǒng)一結(jié)算、信息傳遞、配送等輔助功能,滿足兩個市場需要,一是外部市場對新疆農(nóng)業(yè)縣特色農(nóng)產(chǎn)品的需求,另一個是新疆農(nóng)業(yè)縣對外部市場農(nóng)產(chǎn)品的需求。
政府宏觀管理機(jī)制
加強(qiáng)新疆農(nóng)業(yè)縣農(nóng)貿(mào)市場的統(tǒng)一規(guī)劃工作。今后,新疆農(nóng)業(yè)縣在城市總體開發(fā)建設(shè)中,首先規(guī)劃出市場用地,合理布局農(nóng)貿(mào)市場。農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)審批應(yīng)規(guī)范化、程序化。在縣城發(fā)展規(guī)劃和新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃編制時,要充分發(fā)揮商務(wù)部門的職能作用,參與農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)項目審批。對不符合建設(shè)要求的農(nóng)貿(mào)市場堅決不予審批,對符合建設(shè)要求的市場必須統(tǒng)一規(guī)劃,明確管理責(zé)任,增強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場布局的合理性、科學(xué)性,全面體現(xiàn)市場的整體功能。加強(qiáng)各行政管理部門配合,規(guī)范市場管理。成立新疆農(nóng)業(yè)縣市場建設(shè)和管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),由主管縣長牽頭,商務(wù)、國土、工商、規(guī)劃、建設(shè)、交通、公路、交警、消防等單位組成,商務(wù)部門負(fù)責(zé)日常工作,加強(qiáng)全縣農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范管理,重點解決劃行歸市、入場經(jīng)營問題,徹底改變擠占馬路、阻塞交通、妨礙消防通道的現(xiàn)狀。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)并明確相應(yīng)的主管領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé),各負(fù)其責(zé),齊抓共管,促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場健康、快速發(fā)展。大力發(fā)展現(xiàn)代流通業(yè)。目前新疆農(nóng)業(yè)縣特色農(nóng)產(chǎn)品交易方式由傳統(tǒng)的現(xiàn)金、現(xiàn)貨、現(xiàn)場交易為主,向洽談訂單、電子商務(wù)、物流配送等現(xiàn)代交易方式轉(zhuǎn)變。農(nóng)貿(mào)市場功能由單一的商品交易向商品展示、信息匯集、價格形成、產(chǎn)品創(chuàng)新等方向拓展。新疆農(nóng)業(yè)縣需要通過政策大力發(fā)展現(xiàn)代流通業(yè),開展物流配送等業(yè)務(wù),提高新疆農(nóng)業(yè)縣農(nóng)貿(mào)的市場建設(shè)與管理的現(xiàn)代化水平。加大政府投資力度,做好日常行政管理。農(nóng)貿(mào)市場與市民生活息息相關(guān),地位舉足輕重。由于農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)工作投資大收益慢,僅憑農(nóng)貿(mào)市場主管單位來投資,很難完成新疆農(nóng)業(yè)縣市場現(xiàn)代化建設(shè)的步伐。因此,政府要高度重視,把農(nóng)貿(mào)市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)列入城市建設(shè)的公益性事業(yè)中,適當(dāng)安排經(jīng)費,切實改善市民的購物環(huán)境。除積極吸納民間資本外,縣財政每年應(yīng)安排專項資金加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善市場條件,切實提升新疆農(nóng)業(yè)縣農(nóng)貿(mào)市場品位與檔次,同時農(nóng)貿(mào)市場管理部門要增強(qiáng)責(zé)任感,進(jìn)一步提高服務(wù)意識和管理水平,在農(nóng)貿(mào)市場巡查上下功夫,加大農(nóng)貿(mào)市場巡查力度,維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場秩序,保障農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶和廣大人民群眾的合法權(quán)益;在辦事意識和服務(wù)意識上下功夫,全心全意為人民服務(wù),切實為農(nóng)貿(mào)市場廣大經(jīng)營戶辦好事、辦實事;在行業(yè)自律上下功夫,充分發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場服務(wù)中心的橋梁紐帶作用,調(diào)動廣大經(jīng)營戶共同參與農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督;在安置就業(yè)、維護(hù)穩(wěn)定上下功夫,千方百計招商招租,促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場繁榮發(fā)展。
你往往可以從一個公司的辦公室選址和裝修風(fēng)格看出這家公司及創(chuàng)始人的行事風(fēng)格。徐敏毅是個非常務(wù)實的人。2016年8月,GrubMarket宣布完成來自紀(jì)源資本等投資方共計2000萬美元的B輪融資,累計融資金額為3210萬美元。
但GrubMarket從某些角度來看并不像最常見的硅谷創(chuàng)業(yè)公司:它保持著一個創(chuàng)始人兼CEO的管理方式;到目前為止,公司員工在50人左右,其中有20個人在洛杉磯。
徐敏毅最常說的不是改變世界,而是GrubMarket的毛利率,他強(qiáng)調(diào),“我自己有個理論,一個公司想要掙錢,就要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)公司的運營方式,一個人得干幾個人的活?!爆F(xiàn)在徐敏毅學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)公司是Whole Foods Market,而GrubMarket最終想挑戰(zhàn)的,也是Whole Foods Market。
你可能對Whole Foods Market并不熟悉。這個建立于1980年的連鎖超市以售賣新鮮、有機(jī)和健康食物出名,加上陳列講究,雖然食品價格普遍高于其他超市,Whole Foods Market仍是美國人心中“新生活方式”的標(biāo)簽之一,也是有機(jī)食物的重要倡導(dǎo)者。
徐敏毅一開始并沒有想這么遠(yuǎn)。他以前在甲骨文、eBay等公司工作過。在華人創(chuàng)業(yè)者相對較少的舊金山灣區(qū),在大公司里待久了的徐敏毅被硅谷創(chuàng)業(yè)的大環(huán)境觸動。他對生鮮電商感興趣,研究了亞馬遜和Google的做法,覺得自己可以做得更好。
“生鮮電商是精細(xì)化打磨出來的,需要高度聚焦。CEO不參與的話做不出來?!毙烀粢銓Α兜谝回斀?jīng)周刊》說。
這里有個小插曲,就像大多數(shù)公司現(xiàn)在的產(chǎn)品并非最初的想法,GrubMarket最開始確定的產(chǎn)品內(nèi)容不是生鮮電商,而是特色食品。
當(dāng)時是2014年,徐敏毅還在大公司里工作,每個周末,他都會去舊金山灣區(qū)的各個農(nóng)夫市場Farmers Market里逛逛。他的預(yù)期是,在農(nóng)夫市場里能找到一些特色的食物,例如自制的餅干,這些食物較難在超市里找到,如果拿到超市賣,價格也可能會翻倍。
從售賣方式和價格的角度來說,美國的農(nóng)夫市場有些類似國內(nèi)的菜市場。但它并非每天都存在。在一個社區(qū),固定時間和固定地點,周圍封上幾條街,附近的農(nóng)場主在此擺攤,用一個上午售賣自己的農(nóng)產(chǎn)品,價格通常比Whole Foods Market這些連鎖超市低。當(dāng)然,Whole Foods Market也會向這些農(nóng)場主采購,農(nóng)夫市場算是農(nóng)場主跳過Whole Foods Market直接面向消費者的活動。對消費者來說,無論他們生活在城市還是郊區(qū),農(nóng)夫市場都是相對更便宜的選擇,也是不少家庭的一項周末活動。
尋找農(nóng)場主做供貨商的過程沒有什么訣竅。徐敏毅當(dāng)時逛遍了舊金山灣區(qū)的所有農(nóng)夫市場,和農(nóng)場主一個個聊天,說服他們把產(chǎn)品放在GrubMarket最初的網(wǎng)站上賣,主要產(chǎn)品是特色食品,也會輔以少量水果。
不過徐敏毅很快發(fā)現(xiàn)特色食品的需求量并不大。餅干做得再精致可口,也不是普通人的日常食物。
轉(zhuǎn)向生鮮電商的契機(jī),來自當(dāng)年夏天櫻桃的銷量超出預(yù)期這個事實。更重要的是差價:徐敏毅發(fā)現(xiàn)同樣一盒櫻桃,從農(nóng)夫市場拿到Whole Foods Market賣,價格竟然差了4 倍。一盒櫻桃在農(nóng)夫市場上的價格是2美元左右,但是拿到Whole Foods Market,價格是接近10美元。意外的高銷量加上農(nóng)夫市場和Whole Foods Market在零售價方面的普遍差異,徐敏毅覺得自己的網(wǎng)站可以跳過中間商,直接幫消費者從農(nóng)夫市場上購買農(nóng)產(chǎn)品,盈利模式是從中抽成。
如果按照這個思路去經(jīng)營,GrubMarket就是線上版的Whole Foods Market,這并不是徐敏毅想要的。 >> GrubMarket創(chuàng)始人徐敏毅形容公司現(xiàn)在處于亞馬遜的早期階段,最終想挑戰(zhàn)的則是Whole Foods Market這個美國知名的連鎖超市品牌。
“我們要學(xué)習(xí)超市的做事方式,但是不能和超市做一樣的事情,農(nóng)產(chǎn)品有自己的特點,如果做倉儲,成本會非常重。”徐敏毅說。GrubMarket運營至今,最大的特點是不自建倉儲。這是徐敏毅從一開始就想好的。
當(dāng)時GrubMarket的運營方式是用戶在網(wǎng)上下單后GrubMarket立即配送,服務(wù)范圍僅限于舊金山和灣區(qū)。如果遇到無法配送的情況,GrubMarket有一個存儲時間控制在24小時以內(nèi)的小倉庫。
這么做的好處是省去了自建倉儲的成本,但同時也提高了對配送的要求。徐敏毅沒有透露明確的數(shù)字,只是說開始訂單量并不多,所以配送的壓力也不算大。
對如何讓配送的效率最大化,徐敏毅的解釋是:“從這一點上來說,我們更像一個傳統(tǒng)的商業(yè)公司?!蹦憧梢园袵rubMarket的配送團(tuán)隊想象成一個物流分發(fā)平臺,也類似于Uber的車輛調(diào)度系統(tǒng)。技術(shù)在其中發(fā)揮的作用是為一個配送人員優(yōu)化時間和路線。目前的7個全職配送員工每天大部分時間都在路上。
這種零散的配送方式是脆弱的。如果訂單量下降,意味著人力成本的浪費;如果訂單量上漲,物流配送的壓力也會隨之陡然上升;而如果訂單增長平平,等同于公司增長緩慢,這是任何一個創(chuàng)業(yè)公司在初期都不想看到的。GrubMarket要想辦法解決這個問題。
當(dāng)時徐敏毅和他的團(tuán)隊做了一個試驗,取消每日的零散配送,改為提前下單、每周分周三和周六兩次配送。他舉例說,要周三發(fā)貨的訂單做出必須在前一周的周日之前下單,這樣GrubMarket才能穩(wěn)定地從農(nóng)場主那里大批訂購,再分批打包配送,也能保證食物新鮮。
這個試驗看上去對提高配送效率和擴(kuò)大規(guī)模都是有益的,但徐敏毅其實也很擔(dān)心,互聯(lián)網(wǎng)用戶本身忠誠度較低,對配送時間限制可能會造成用戶流失。
好在他擔(dān)心的事情并沒有發(fā)生。很多時候,企業(yè)為用戶設(shè)置了規(guī)則,對用戶的使用和忠誠度的建立反而有幫助。最好的例子可能就是Twitter和微博。正是因為140字的內(nèi)容篇幅的限制,用戶才會花心思去想怎么在140字內(nèi)表達(dá)自己的意思。
在營銷方面,GrubMarket的博客解釋了徐敏毅所說的他們更像一個傳統(tǒng)行業(yè)這件事。在線餐飲及配送領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)公司普遍采用“新用戶免單、推薦一個新用戶再送優(yōu)惠券”的做法。相比之下,GrubMarket的打折力度比較低,方式也更接近傳統(tǒng)零售業(yè),即跟隨季節(jié)和傳統(tǒng)節(jié)日舉行促銷活動。這也是為什么徐敏毅說自己很務(wù)實,他不希望離開風(fēng)投的錢公司就做不下去了。
創(chuàng)業(yè)公司的形態(tài)是瞬息萬變的。硅谷有句話專門用來形容創(chuàng)業(yè)公司的變化,叫做每隔6個月公司就變成一個新的樣子。對GrubMarket來說也是如此,改變了配送方式,還有新的問題。
仍然是增長。這是所有創(chuàng)業(yè)公司的共同問題。
對GrubMarket來說,因為平臺售賣的是農(nóng)產(chǎn)品,和普通商品相比,保鮮和季節(jié)性是農(nóng)產(chǎn)品最重要的特點,它的需求量大,但限制性也不小。“比如一個農(nóng)民有6畝地,只種一種菜,當(dāng)這些菜一起成熟,就要趕快賣掉。”徐敏毅說。
只做面向消費者的產(chǎn)品不僅無法做到這一點,還會招來重要的合作伙伴―農(nóng)場主們的抱怨。此時GrubMarket開始嘗試一條新的產(chǎn)品線,主要面向餐館、辦公室等批量下單的客戶,也就是對商業(yè)務(wù)。
在這方面,徐敏毅并沒有經(jīng)驗。他的方法是向有經(jīng)驗的公司學(xué)習(xí)。徐敏毅研究了不少這個領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)公司,其中一家上線后保持少量訂單但持續(xù)盈利的公司吸引了他的注意,他后來收購了這家公司,“收購后我們就不需要在這方面繼續(xù)投錢了”。
目前,GrubMarket的對商業(yè)務(wù)已經(jīng)盈利。徐敏毅會在朋友圈里寫,“這部分業(yè)務(wù)已經(jīng)成了公司的基石?!?/p>
接下來的事情就是規(guī)?;桶褬I(yè)務(wù)從舊金山灣區(qū)擴(kuò)張到其他地區(qū)。最開始GrubMarket嘗試在西海岸擴(kuò)張,但沒過多久徐敏毅就發(fā)現(xiàn)西海岸的擴(kuò)張必須依賴傳統(tǒng)的運輸系統(tǒng),如此一來造成的結(jié)果是:同一份訂單,送到洛杉磯的運輸成本比送去南灣的某個城市(GrubMarket自己的物流團(tuán)隊可以送達(dá)的地區(qū))高3倍。
若是Blue Apron這類食材配送公司這么做,徐敏毅可以理解,理由是對方按照菜譜將材料打包,定量和盒子所占的空間都比較小,而GrubMarket配送的是原始農(nóng)產(chǎn)品,占用空間大,如果按照配送使用盒子的大小來計算價格,就更無法收回成本。
從這個嘗試中,徐敏毅學(xué)會的道理是與傳統(tǒng)的物流配送公司合作必然虧錢,GrubMarket的擴(kuò)張方式還是應(yīng)該以城市和地區(qū)為單位。他也研究過國內(nèi)的個別生鮮電商,認(rèn)為這些國內(nèi)的同行虧損最大的問題在于太著急擴(kuò)張?!白鲞@個東西就是成本高,毛利高才能活下去?!?/p>
擴(kuò)張的節(jié)奏很重要。“我覺得擴(kuò)張要滿足的條件是一個地方在6個月內(nèi)能實現(xiàn)收支平衡?!毙烀粢阏f,現(xiàn)在GrubMarket只在舊金山和洛杉磯提供服務(wù),其下一個目標(biāo)并不是美國人口密度最高的城市之一紐約,反而是德州的一個小城市。
徐敏毅沒有透露這個小城市的名字,只是強(qiáng)調(diào),當(dāng)一個城市的人群收入、供應(yīng)商和消費者的需求都足夠完善,它才具備落地的條件。紐約這樣的大城市由于本身競爭已經(jīng)足夠激烈,他不會考慮。
到今年夏天完成B輪融資時,GrubMarket對外宣布的數(shù)字是公司月收入在200萬美元左右,徐敏毅的目標(biāo)是到今年年底公司能夠?qū)崿F(xiàn)收支平衡。
徐敏毅喜歡用燒陶瓷來形容生鮮電商業(yè)務(wù)對團(tuán)隊的耐心和細(xì)致程度的考驗。創(chuàng)業(yè)至今,他的任務(wù)清單上有不少問題,他說現(xiàn)在最緊急的是讓運營更有效率以及把配送體驗做得更好。
配送體驗是所有被稱為提供按需服務(wù),專注于線上與線下結(jié)合的業(yè)務(wù)的技術(shù)公司,在擴(kuò)張過程中都會遇到的問題。對它們來說,用戶在手機(jī)或網(wǎng)站上下單的體驗是一部分,產(chǎn)品的包裝和開箱體驗、司機(jī)送貨上門時的服務(wù)態(tài)度和方式等每一個環(huán)節(jié)都構(gòu)成整個訂單的用戶體驗。當(dāng)一個公司擴(kuò)張到一定程度,這些線下的、技術(shù)無法觸及的部分需要統(tǒng)一的流程管理。
在過去的很長一段時間內(nèi),送貨的司機(jī)只是兼職,他們并不是這些技術(shù)公司的全職雇員,也不享受技術(shù)公司為全職員工提供的包括醫(yī)療保險在內(nèi)的福利。所以這部分人的服務(wù)水平更加難以控制。直到2015年6月,加利福尼亞州勞工會認(rèn)定,為這類技術(shù)公司提供配送服務(wù)的兼職人員應(yīng)該被視為全職員工,也正是從這時候開始,GrubMarket、Instacart、Sprig等公司都承認(rèn)配送人員是全職員工。況且在大多數(shù)情況下,他們才是這些技術(shù)公司直接面對消費者的“用戶體驗界面”。
最開始徐敏毅可以一個個地面試配送人員,他的要求是除了基本的駕駛技術(shù)和英文表達(dá)能力,有一些客服技巧也很重要。
GrubMarket入選過硅谷知名的Y Combinator創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營。在3個月的訓(xùn)練營里,徐敏毅得到的最重要的資源包括兩部分:改進(jìn)產(chǎn)品設(shè)計、擴(kuò)展在投資圈的人脈。前者幫他優(yōu)化了產(chǎn)品的使用流程和體驗,后者對于一個華人創(chuàng)業(yè)者來說尤為重要。在參加YC的2015年冬季訓(xùn)練營期間,GrubMarket獲得210萬美元種子輪融資,同年9月,獲得共計1000萬美元A輪融資。
GrubMarket從創(chuàng)立至今一直保持著徐敏毅作為唯一的創(chuàng)始人及CEO的管理方式。他在國內(nèi)讀完本科后到美國繼續(xù)讀書,畢業(yè)后留在硅谷的技術(shù)公司工作。在美國人占主流的硅谷創(chuàng)投圈里,這樣的背景并不占優(yōu)勢。不過如今GrubMarket的投資人名單里除了紀(jì)源資本,還包括雅虎創(chuàng)始人兼CEO楊志遠(yuǎn)創(chuàng)立的AME CloudVentures、Y Combinator、知名投資機(jī)構(gòu)Battery Ventures以及個別在硅谷的華人投資機(jī)構(gòu)。
截至3月18日,多家零售業(yè)上市公司公布2010財年年報或業(yè)績快報,從已披露的年報或業(yè)績快報來看,實現(xiàn)盈利或預(yù)告盈利的公司約占九成,多數(shù)公司營業(yè)收入較上年同期增長10個百分點以上。不過,數(shù)據(jù)顯示,在去年高通脹壓力、網(wǎng)點快速擴(kuò)張后利潤攤薄,以及大幅度促銷所帶來的“購銷兩旺”等因素影響下,大部分公司凈利潤增速有所放緩,增收不增利十分普遍。
超市提高毛利有兩大途徑,或者進(jìn)行差異化生存,或者進(jìn)行規(guī)?;?。這方面,大本營同處于福建的永輝超市和新華都是兩大代表。
超市增收不增利
超市以經(jīng)營生活必需品為主,其收入規(guī)模對CPI非常敏感。在金融危機(jī)沖擊下,2008年與2009年上半年很多超市的同店增長大幅下滑,但隨著CPI由負(fù)轉(zhuǎn)正,從2009年下半年到2010年底,很多超市的同店增長都有了一定增長,但隨著競爭的白熱化,超市三項費用也在迅速走高,再加上租金成本上升導(dǎo)致的固定資產(chǎn)攤銷費用上升,其凈利潤率增長越來越難,很多超市在2009年凈利潤都出現(xiàn)大幅下滑,目前,隨著CPI的大幅走高,超市出現(xiàn)了增收不增利的情況。新華都2009年凈利潤率是2.2%,去年降到了1.7%;步步高2009年凈利潤率是2.9%,去年降到了2.5%。新華都的凈利潤增長率去年是26.02%,這遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于其去年營收40.94%的增幅,步步高3.44%的凈利潤增幅也遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于其營收18.25%的增幅,這都說明很多超市是增收不增利。
超市的毛利水平一般不高,衡量超市的最重要的財務(wù)指標(biāo)是資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。這一方面要求超市不斷提高存貨管理和供應(yīng)商管理水平,另一方面要不斷提高坪效,其次擴(kuò)張還要低成本。超市的輻射半徑很短,其內(nèi)生增長要低于百貨業(yè)的同店增長,但超市的復(fù)制能力強(qiáng),連鎖擴(kuò)張潛力大。目前來看,區(qū)域內(nèi)擴(kuò)張仍是主流,超市的異地擴(kuò)張受各地普通消費品的商體制,以及越來越稀缺、也越來越貴的優(yōu)質(zhì)商業(yè)地產(chǎn)制約也比較大,所以,超市必須要創(chuàng)新模式,尋找到好的突破口,進(jìn)行異地擴(kuò)張。
目前在擴(kuò)張方面,很多超市或大賣場選擇了渠道下沉,僅2011年1月中旬,大潤發(fā)超市新開的10家門店中,就有7家布局在二、三線城市。華潤萬家 2010年在全國范圍新開400余家門店,其中大部分也是分布在二、三線城市。但二、三線城市的一家新店如果要實現(xiàn)全面盈利至少要2~3年,這是它們未來的機(jī)會,也是風(fēng)險所在,因為首先是二、三級城市的購買力不足,二是必須進(jìn)行配套的物流體系信息化等建設(shè),這樣超市就負(fù)載了很重的資產(chǎn)和沉淀成本,這種巨大的投資在這種購買力下多長時間才能收回是個很大的問題。
從表面上看,超市的銷售額逐年“增肥”,但實際利潤卻被攤薄。近兩年,大部分以超市為主業(yè)態(tài)的企業(yè)其門店數(shù)量雖然還在增長,但門店數(shù)量增速在下滑。而擴(kuò)張后的門店租金也在逐年增長,這也成為除通脹重壓之外,導(dǎo)致2010年各企業(yè)凈利潤增幅普遍較低的原因。這種形勢下,加強(qiáng)成本控制,適當(dāng)提高毛利率成為了競爭的關(guān)鍵,所以,很多超市都加大了直采規(guī)模并加強(qiáng)了自有品牌開發(fā)力度,同時,在存貨管理、價格與促銷管理、供應(yīng)商管理方面,超市也進(jìn)行了管理優(yōu)化,以控制成本。這方面做得比較好的要首推去年剛剛上市的永輝超市,它通過大規(guī)模生鮮直采提高了毛利水平。
永輝超市:厚利多銷
雖然在中國現(xiàn)在背景下,超市跨區(qū)域擴(kuò)張還很困難,但困難的東西往往是最有價值的。永輝超市選擇了生鮮作為切入點――成功實現(xiàn)了跨區(qū)域擴(kuò)張,永輝的切入點生鮮類商品避開了區(qū)域分割的商品流通格局這一制約中國超市業(yè)態(tài)擴(kuò)張的最大難題。生鮮農(nóng)產(chǎn)品在品牌、規(guī)模、分銷渠道方面與日用消費品的重大差異,使得以生鮮產(chǎn)品為主要經(jīng)營品類的超市企業(yè)在異地擴(kuò)張難度上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于日用消費品類的超市企業(yè)。
同時,在網(wǎng)絡(luò)購物日益侵蝕傳統(tǒng)賣場市場份額的時代背景下,以生鮮類產(chǎn)品作為主打產(chǎn)品,可以較好地避免其沖擊效應(yīng)。
不僅如此,永輝超市能在10年之內(nèi)取得這種超常規(guī)的發(fā)展,是因為它擁有一個殺手锏“生鮮部”。永輝和人人樂、好又多、新華都等這些超市最大的區(qū)別在于:生鮮產(chǎn)品的營業(yè)面積很大,占到總營業(yè)面積的40%以上,不僅菜品齊全,而且價格低廉。
相比于日用品等產(chǎn)品至少20%的毛利,通常生鮮類產(chǎn)品的毛利率只有7%左右。但價格低廉的永輝的生鮮,卻創(chuàng)造了16%毛利率,這得益于公司的直采戰(zhàn)略。
目前,永輝超市生鮮產(chǎn)品主要有幾種來源――直接采購、訂單農(nóng)業(yè)、自有基地三者靈活運用。
永輝沒有走傳統(tǒng)的從批發(fā)商進(jìn)貨的路子,而是在全國建立20多個采購基地,直接去農(nóng)戶家采購。在全國幾十個生鮮產(chǎn)品原產(chǎn)地里,永輝有個超過300人的采購團(tuán)隊常年在其中尋找貨源,他們2~3人一組在一個基地工作。而且,與其他超市一個很大的不同,永輝的每一個生鮮單品都由幾個人同時負(fù)責(zé),這易于形成監(jiān)督機(jī)制,避免商業(yè)賄賂。
此外,永輝建立起一批自營和合作結(jié)合的養(yǎng)殖與蔬果生產(chǎn)基地,并在全國建立了遠(yuǎn)程采購體系。它還投入大筆資金支持農(nóng)業(yè),以“訂單農(nóng)業(yè)”等各種形式,使各地的農(nóng)產(chǎn)品通過永輝的銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入市場,保證采購成本達(dá)到最低。
生鮮的保鮮期比較短,因此生鮮的損耗也是所有商品中最高的。永輝降低損耗的辦法是,根據(jù)銷售情況,隨時理貨。
比如在很多超市里,冷凍肉是一天擺放一次,而在永輝,每2小時,理貨員就要補(bǔ)一次貨,甚至是隨時補(bǔ)貨。每一種生鮮商品不會一次擺放很多,如豬排骨,一次就擺放5塊左右,然后根據(jù)銷售狀態(tài),現(xiàn)賣現(xiàn)補(bǔ)。
通過集中管理和陳列,永輝在北京店生鮮產(chǎn)品的損耗只有3%左右,而許多超市甚至?xí)_(dá)到20%。損耗的降低可以進(jìn)一步降低商品的成本,使生鮮商品比集貿(mào)市場的更為便宜。
另外,永輝的密集布點也能進(jìn)一步降低采購成本,有效地降低損耗和物流成本。
永輝還建立了生鮮物流配送中心,改變了以前農(nóng)戶直接面對永輝賣場模式?,F(xiàn)在都是農(nóng)戶直接將貨物交予配送中心,然后配送中心統(tǒng)一向永輝賣場配貨。這樣,永輝的配送車隊一天的配送頻率可以達(dá)到3次之多,由于送貨頻率較高,某一單品一次送好幾家店,能很快被消化掉,也降低了物流成本。
這些競爭力在毛利率等財務(wù)指標(biāo)也能體現(xiàn)出來,同時,永輝超市的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率明顯高于同行。公司不僅實現(xiàn)了高毛利,還實現(xiàn)了“厚利多銷”。
新華都:20%的毛利率哪里來?
2010年,新華都營業(yè)收入43.64億元,同比增長40.95%;實現(xiàn)利潤總額8247萬元,同比增長14.58%;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤7720萬元,同比增長26.02%,扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤7526萬元,同比增長25.23%。營收增長明顯快于凈利潤增長,公司費用增長過快,年報顯示,公司的三項費用2010年同比增長了50.78%,高于同行。
根據(jù)測算,近幾年公司收入的增長主要得益于超市門店的快速擴(kuò)張,主營業(yè)務(wù)收入的增長隨連鎖超市面積擴(kuò)大而增長。由此可見,未來數(shù)年超市的外延式擴(kuò)張仍將是驅(qū)動公司收入快速增長的主要因素。
異地收購門店是新華都擴(kuò)張的一個特點,2010年3月,新華都拋出了上市兩年半以來的第一個增發(fā)預(yù)案。公司擬募集資金總額不超過45606萬元,欲在福建、廣東、貴州等地以租賃店面的形式開設(shè)38家連鎖超市和3家百貨。
但這種擴(kuò)張模式的癥結(jié)在于租賃店面常常不能到位。2010年中報顯示,新華都原計劃開設(shè)的6家超市,均因為“原物業(yè)無法交付”,而導(dǎo)致項目變更實施地點,并減少連鎖超市發(fā)展項目投資資金754萬元。
數(shù)據(jù)顯示,新華都內(nèi)生能力也較強(qiáng)。2010年,新華都實現(xiàn)營業(yè)總收入436419.15萬元,比2009年增長了40.95%,售銷毛利率也從2009年的18.93%提升到了2010年的20.07%。
但是,新華都總部統(tǒng)采比例45%,低于同行業(yè)60%~70%的水平。且公司多數(shù)產(chǎn)品通過向省級或市級采購,直采比例偏低,這些都制約了毛利率提升空間。
那么,公司如此高的毛利從何而來呢?公司對此解釋說,其綜合毛利率提升主要得益于兩方面:一是消費和零售行業(yè)的景氣度明顯回升以及CPI的影響;二是發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢,加大對供應(yīng)鏈的優(yōu)化整合,降低成本,提升了盈利空間。
但業(yè)內(nèi)人士表示,其高達(dá)20%的毛利很可疑,雖然其具有一定的區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢,但也僅限于福建地區(qū)。其實,其現(xiàn)金毛利率只有0.0578,這也說明了,其盈利質(zhì)量不高,獲得同樣收益所付出的代價太高。
需要說明的是,新華都規(guī)模化生存背靠的是新華都集團(tuán),集團(tuán)實力雄厚,不僅可為上市公司提供足夠的資金支持,亦可與相關(guān)產(chǎn)業(yè)合作(如集團(tuán)房地產(chǎn)分部為零售業(yè)務(wù)提供穩(wěn)定經(jīng)營場所),實現(xiàn)快速擴(kuò)張。這可能是其毛利較高的關(guān)鍵所在,就像國美的兩棲模式一樣,它的高毛利也許來自于集團(tuán)支持所造成的不對稱的成本優(yōu)勢。
雖然背靠集團(tuán),但縱觀新華都最近幾年財報,其凈利潤率一直在下滑,2007~2010年分別為4.4%、2.8%、1.9%、1.7%。此外,公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率除今年外,也基本在下滑,2007~2010年,公司的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分別為3.41、2.87、2.53、2.73。這反映公司還有很多問題亟待改進(jìn):費用控制需要加強(qiáng);應(yīng)做好開店規(guī)劃,控制開店成本,減少無謂損失;應(yīng)進(jìn)一步加快物流以及信息化建設(shè),以配合門店的擴(kuò)張,加快資產(chǎn)周轉(zhuǎn),提高資本效率。
百貨業(yè)要獲得超出行業(yè)平均水平的業(yè)績增長,或者進(jìn)行盈利模式的創(chuàng)新,或者連鎖擴(kuò)張、資源整合以形成規(guī)模效應(yīng)或協(xié)同效應(yīng)。
百貨業(yè)費用控制不力,凈利潤率偏低
目前百貨業(yè)的凈利率比較低。重慶百貨近幾年的凈利潤率一直在3%以下,王府井百貨在4%以下,即使盈利模式比較獨特的天虹商場其凈利潤率也只有5%左右,距離在香港上市的百盛集團(tuán)的8%凈利潤率還有很大差距。
從財報上看,國有百貨受制于體制的因素仍舊很大,費用控制的動力不足。未來百貨公司特別是國有的百貨如果能破除體制障礙的話,其利潤率還有很大的提升空間,這需要這些公司壓縮費用、釋放業(yè)績空間。除此之外,通過盈利模式創(chuàng)新提高毛利水平,通過與房地產(chǎn)業(yè)資源整合協(xié)同發(fā)展也將會為百貨業(yè)凈利潤率的提升帶來機(jī)會。
百貨店的盈利模式目前仍以聯(lián)營為主,商場管理的核心以品牌招商+VIP服務(wù)為主,商場的競爭力主要取決于地理位置、招商能力、談判能力。由于門店之間往往有一定的定位和品牌差異,而且在零售商和供應(yīng)商之間還有個區(qū)域的,因此,通過連鎖,來提高談判能力并且降低采購成本從而促進(jìn)效益提升的模式還不明顯,除非是具有較強(qiáng)低成本外延擴(kuò)張的能力(比如集團(tuán)資源共享,能拿到廉價土地等),否則規(guī)模效益難以實現(xiàn),那么這種情況下,對費用的控制就成為了提高凈利潤率的關(guān)鍵。
2010年,在收入規(guī)模上,很多百貨公司實現(xiàn)了增長,但如果考慮到物價上漲的原因,多數(shù)百貨企業(yè)實現(xiàn)的總額增長可能并沒有表面的數(shù)字那么耀眼,百貨業(yè)應(yīng)該警醒。由于通脹壓力加大,國內(nèi)消費名義增速維持高增長,而消費實際增速呈現(xiàn)持續(xù)的下滑狀態(tài)。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)說明了這一點:2010年,我國實現(xiàn)社會消費品零售總額15.455萬億元,同比上年增長18.4%,國內(nèi)消費名義增速維持高增長??鄢齼r格因素之后,2010年,我國社會消費品零售總額實際增長14.8%,同比上年下降2.1%。
重慶百貨:快速“增肥”背后的隱憂
目前,百貨業(yè)通過連鎖擴(kuò)張和資源整合獲得收益是一條主線,如全國性連鎖百貨王府井、天虹百貨,區(qū)域性擴(kuò)張的重慶百貨、鄂武商、合肥百貨、銀座股份。除了連鎖擴(kuò)張外,國資委主導(dǎo)下的區(qū)域性資產(chǎn)重組,如重慶地區(qū)的重慶百貨收購新世紀(jì)百貨、北京地區(qū)的西單商場收購燕莎控股,上海地區(qū)的友誼股份吸收合并百聯(lián)股份未來也將產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)和協(xié)同效應(yīng),會給百貨業(yè)帶來新的增長空間。
2010 年12 月28 日,重慶百貨和新世紀(jì)完成重大資產(chǎn)重組,公司控股股東將其控制的另外一家零售資產(chǎn)――新世紀(jì)百貨全部注入上市公司,成就了公司在重慶市零售行業(yè)的絕對龍頭地位。
截至目前,商貿(mào)類上市公司中營業(yè)收入增長幅度最高的當(dāng)屬重慶百貨。公司2010年實現(xiàn)營業(yè)收入達(dá)211.77億元,與2009年的73.12億元相比,增幅達(dá)189.60%,可謂通過并購快速實現(xiàn)了增肥。但如果去除新世紀(jì)百貨的因素,重慶百貨營業(yè)收入只增長14.4%,并不高,同時其2.4%凈利潤率也顯示,公司需要加強(qiáng)費用控制。
年報還顯示,重慶百貨2010年資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率相對于2009年出現(xiàn)了大幅下滑的局面,這反映出二者的整合還有待深入,以提高資本效率。
老重百創(chuàng)始于1950年5月,主營百貨、超市和電器連鎖銷售,定位于大眾百貨。新世紀(jì)百貨成立于1994 年,其經(jīng)營定位于精品時尚。新世紀(jì)注入上市公司之后,一方面可以夯實公司在重慶乃至整個地區(qū)的市場地位,另一方面可以補(bǔ)齊公司百貨經(jīng)營的產(chǎn)品線,提高議價能力。
新世紀(jì)注入上市公司之前,老重百和新世紀(jì)之間的正面競爭非常激烈,重百和新世紀(jì)幾乎在重慶市的每一個核心商圈都存在著正面的競爭,競爭的主要手段是打折促銷、供應(yīng)商獨家經(jīng)營等,重百和新世紀(jì)的內(nèi)耗導(dǎo)致公司的毛利率持續(xù)低于行業(yè)平均水平,期間費用率也相對較高。盡管由于國有機(jī)制的原因,重百和新世紀(jì)在人員和機(jī)構(gòu)方面的整合進(jìn)程可能會需要一段時間,但是可以預(yù)計,資產(chǎn)重組之后,隨著公司內(nèi)耗的消失和規(guī)模增大導(dǎo)致的議價能力的提升,將使公司的整體盈利能力出現(xiàn)較大程度的改善。
預(yù)計2011年二者的整合將主要集中在后臺層面的整合,將實現(xiàn)部門商品的統(tǒng)一采購,統(tǒng)一配送,招商方面能共享品牌資源,這樣也就避免了價格戰(zhàn)和其他惡性競爭。此外,重慶地區(qū)兩江新區(qū)規(guī)劃、住房和戶籍制度改革將加速這一地區(qū)的城鎮(zhèn)化進(jìn)程,從而拉動這一地區(qū)的消費。
2011年增長主要來自于:超市統(tǒng)一采購具備談判優(yōu)勢獲得的利潤;新世紀(jì)、重百雙品牌發(fā)展百貨業(yè)務(wù),外延擴(kuò)張帶來的增長;重組后管理提升帶來的增長。作為這一地區(qū)的最大零售商,重慶百貨相對于外來零售商將占得一定先機(jī)。
天虹商場:高毛利背后的盈利模式創(chuàng)新
天虹商場2010年實現(xiàn)營業(yè)收入101.74億元,同比增長了26.28%;實現(xiàn)凈利潤4.85億元,同比增長36.25%,凈利潤增幅高于營收增幅。但最吸引人的不是這些數(shù)字,而是數(shù)字背后的模式,數(shù)據(jù)顯示,近幾年其毛利率一直高達(dá)23%左右,這一數(shù)字背后是其獨特的盈利模式。
天虹商場作為定位社區(qū)型購物中心的全國連鎖商業(yè)零售企業(yè),每年新開店都維持在8~10家左右。并且通過融入當(dāng)?shù)厣鐓^(qū),獲取了中國城鎮(zhèn)化率和居民收入不斷提高所帶來的消費增量。不僅如此,這種社區(qū)型擴(kuò)張模式就像當(dāng)初沃爾瑪在社區(qū)建立大店一樣,容易形成一定的壟斷優(yōu)勢,從而獲得了溢價銷售的能力。別的想進(jìn)入的企業(yè),必然會預(yù)期到供應(yīng)過剩而不敢貿(mào)然進(jìn)入。
另外,天虹百貨在國內(nèi)首創(chuàng)了“百貨+超市+X”的業(yè)態(tài)組合模式,提高了超市和其他相關(guān)業(yè)態(tài)在百貨商場的地位和作用,將超市打造成為可與百貨共享顧客群體的精致超市,這樣它的超市的提價與成本轉(zhuǎn)嫁能力較高,有利于維持較高的毛利率。公司還根據(jù)顧客需求和競爭對手情況靈活配置“X”部分。彈性定制的業(yè)態(tài)組合模式,強(qiáng)化了業(yè)態(tài)間的協(xié)同效應(yīng),有利于滿足顧客一站式的購物需求。
成商集團(tuán):費用控制很給力
成商集團(tuán)2010年年報顯示,2010年,其營收雖然下降了0.67%,但凈利潤卻增長了 8.18%,同時,其三項費用增長率去年下降了4.41%;公司2009年在營業(yè)收入大增20%的情況下,三項費用只增長了7.32%,稅后凈利潤增長了 24.90%。過去兩年,其凈利潤增長快于營收的增長,這顯示出了公司良好的費用控制能力,這在其他百貨企業(yè)費用猛增的情況下,十分罕見。
租金成本越來越高,直接擠壓了百貨利潤。成商集團(tuán)借助于茂業(yè)集團(tuán)的商業(yè)+地產(chǎn)開發(fā)能力,結(jié)合自身擁有的大量廉價土地,一定程度上避免了擴(kuò)張中的高租賃成本。
成商集團(tuán)2010年總收入略下降0.67%至17.11億元,主要是公司在2010年初轉(zhuǎn)讓下屬汽車銷售公司后,2010年不再包含此項收入。而單從公司主營的百貨零售業(yè)務(wù)看,2010年同比增長22.39%至15.49億元,增速良好。公司2010年實現(xiàn)凈利潤1.38億元,同比增長8.19%。凈資產(chǎn)收益率達(dá)23.36%,同比上升近1個百分點。業(yè)績增幅雖然不大,但其結(jié)構(gòu)較2009年更為扎實。
公司堅持“茂業(yè)百貨”和“人民商場”雙品牌發(fā)展戰(zhàn)略,在對現(xiàn)有門店實施調(diào)整增效的基礎(chǔ)上,積極推進(jìn)新門店項目建設(shè),主要包括計劃于2011年10月開業(yè)的茂業(yè)中心項目、于2012年5月試營業(yè)的鹽市口南區(qū)商業(yè)裙樓項目等。公司還積極在成都市及四川省內(nèi)經(jīng)濟(jì)實力較強(qiáng)的二、三線城市進(jìn)行項目考察,為公司未來發(fā)展做好門店拓展的項目儲備,計劃于2011年內(nèi)新開2家門店,新增約12萬平米商業(yè)經(jīng)營面積(含茂業(yè)中心)。遲滯較久的外延擴(kuò)張項目有望自2011年開始逐步貢獻(xiàn)增量收入和利潤。
隨著渠道下沉,家電連鎖正從原來的輕資產(chǎn)模式過渡到了重資產(chǎn)模式,這需要家電連鎖業(yè)提升資本效率。
家電連鎖資本效率下降
縱觀中國零售業(yè)的發(fā)展,到目前,大賣場、超市、實體百貨店、實體家電連鎖正在走向成熟期,而化妝品連鎖、家居連鎖還處于成長期、B2C網(wǎng)上商城仍處于引入期。所以從財報上分析,這些連鎖企業(yè)呈現(xiàn)出不同的特點。但以超市為主要業(yè)態(tài)的企業(yè)和家電連鎖企業(yè)隨著渠道下沉,呈現(xiàn)出了一個共同特點,那就是資本效率,也就是資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率在下降。
家電連鎖業(yè)近年來在財報上主要呈現(xiàn)的特點是營業(yè)收入增長仍很迅速,其中蘇寧電器2008~2010的年營業(yè)收入分別同比增長25%、16.84%、29.51%,但其相對于2006年、2007年動輒50%以上增速已經(jīng)明顯放緩。隨著營業(yè)收入的放緩、開店成本的上升以及渠道下沉,它們的資本效率(資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率)已經(jīng)明顯下降,ROE也開始了下滑。這逼迫著它們對同店增長、坪效越來越重視,已經(jīng)開始向管理要效益,注意單店經(jīng)營質(zhì)量,而不是僅靠外延擴(kuò)張來擴(kuò)大銷售規(guī)模。
蘇寧電器:資本效率有待提高
蘇寧電器去年雖然實現(xiàn)了凈利潤的大幅度增長,但同期經(jīng)營活動現(xiàn)金流量卻同比下降了30.13%,盈利質(zhì)量不高,與此同時,其應(yīng)收賬款也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了營業(yè)收入的增長幅度,應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降,這表明公司有虛增收入或渠道填塞存貨的可能。但最大的問題是公司的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率繼續(xù)下降,資本效率不高。
2010年其資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率由2009年的2.03下降到了1.89,與之對應(yīng)的是其存貨周轉(zhuǎn)率也出現(xiàn)了下滑。在營業(yè)收入大幅增長的情況下,這說明公司需要進(jìn)一步提高管理水平并進(jìn)一步推進(jìn)信息化建設(shè)以提高存貨周轉(zhuǎn)。這也可以從其要打造高科技蘇寧的藍(lán)圖中得到印證。
蘇寧電器2004年上市之后到2007年,其ROE(凈資產(chǎn)收益率)一直保持在30%以上,但近三年來其ROE開始趨勢性下降。這是因為,隨著一二線城市市場的逐漸飽和以及房地產(chǎn)調(diào)控,2008年開始其收入增長開始放緩,同時,隨著公司向三四線城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的拓展,物流中心和配送站的鋪設(shè)加大了其固定資產(chǎn)投資規(guī)模,這樣,其資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率快速下滑。這反映了家電連鎖正在從原來的輕資產(chǎn)粗放高增長階段過度到需要依靠內(nèi)在管理去提升的階段。
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【關(guān)鍵詞】大數(shù)據(jù) 重慶 農(nóng)村信息化
【中圖分類號】D67 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A
大數(shù)據(jù)與農(nóng)村信息化
“大數(shù)據(jù)”的概念,美國早在1980年就已提出,但到目前,對這個概念也尚未定論,但普遍認(rèn)為:首先“大數(shù)據(jù)”與數(shù)據(jù)庫是有著本質(zhì)區(qū)別,傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫代表著數(shù)據(jù)工程(data engineering)的處理方式,大數(shù)據(jù)時代的數(shù)據(jù)已不僅僅只是工程處理的對象,需要采取新的數(shù)據(jù)思維來應(yīng)對。從數(shù)據(jù)處理流程來看,整個大數(shù)據(jù)的處理流程可以定義為在合適工具的輔助下,對廣泛異構(gòu)的數(shù)據(jù)源進(jìn)行抽取和集成,結(jié)果按照一定的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一存儲。利用合適的數(shù)據(jù)分析技術(shù)對存儲的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,從中提取有益的知識并利用恰當(dāng)?shù)姆绞綄⒔Y(jié)果展現(xiàn)給終端用戶(孟小峰、慈祥,2013)。所以,它們在數(shù)據(jù)來源、數(shù)據(jù)處理方式以及數(shù)據(jù)思維方式等方面完全不同,并且強(qiáng)調(diào)“大數(shù)據(jù)”的價值性(李蕾,2014)。2013 年大數(shù)據(jù)的浪潮就席卷了整個中國。大數(shù)據(jù)的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛,包括宏觀經(jīng)濟(jì)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)、商業(yè)、醫(yī)療保險、社會安全管理等在內(nèi)的各行各業(yè)。在農(nóng)村,大數(shù)據(jù)的思維也滲透到了各個方面。我國的“世紀(jì)之村”基于“云計算”理念SOA架構(gòu)和虛擬機(jī)技術(shù)的數(shù)流平臺、網(wǎng)絡(luò)虛擬機(jī)等大規(guī)模海量數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)而建,自2008年正式運行以來,集農(nóng)村電子村務(wù)、農(nóng)務(wù)、商務(wù)和便民服務(wù)四大功能模塊,650多項服務(wù)功能,為縮小城鄉(xiāng)“數(shù)字鴻溝”作出了重要貢獻(xiàn),也為農(nóng)村信息化提供了范例。
重慶農(nóng)村信息化現(xiàn)狀及存在的問題
重慶集大城市、大農(nóng)村、大山區(qū)、大庫區(qū)于一體,農(nóng)村地域分散,山地、丘陵為主,山地面積占76%,丘陵占22%,河谷平壩僅占2%;總?cè)丝?343.44萬人,其中農(nóng)業(yè)人口2026.19萬人,約占總?cè)丝诘?1%;城鄉(xiāng)居民收入差距很大,城鎮(zhèn)居民收入為22968元,而農(nóng)村居民收入僅為7383元,相差3倍。差距的根源之一是對信息知曉、利用以及信息技術(shù)的掌握,為此,利用大數(shù)據(jù)思維,通過數(shù)據(jù)共享,縮小“數(shù)字鴻溝”,便成為真正實現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化極其重要的途徑。
重慶農(nóng)村信息化現(xiàn)狀。重慶農(nóng)業(yè)網(wǎng)站已建成近100個涉農(nóng)子網(wǎng)站的重慶農(nóng)業(yè)網(wǎng)站群。由重慶市農(nóng)委主辦的“重慶農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息網(wǎng)”已建成50多個專題數(shù)據(jù)庫,包括政務(wù)信息、辦事互動、農(nóng)業(yè)資訊、行業(yè)動態(tài)以及37個區(qū)縣的農(nóng)業(yè)概況等,日均點擊數(shù)達(dá)1.6萬多次,在2010年農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)業(yè)網(wǎng)站測評中獲“全國第八,西部第一”的好成績。
由重慶市農(nóng)業(yè)委員會主辦的另一個平臺:巴渝新農(nóng)網(wǎng),通過建立聯(lián)接市、區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的三級信息平臺及網(wǎng)絡(luò),利用與通信運營商合作的“三張網(wǎng)”―“農(nóng)網(wǎng)廣播”、“移動農(nóng)網(wǎng)”、“農(nóng)業(yè)新時空”,開發(fā)整合信息資源。除此之外,通過“三電合一”工程建設(shè),全市涉農(nóng)區(qū)縣里有33個區(qū)縣農(nóng)業(yè)行政主管部門設(shè)置了信息工作機(jī)構(gòu),900多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了信息服務(wù)站。除此之外,由重慶市農(nóng)委、科委聯(lián)合重慶移動、重慶電信、重慶聯(lián)通為廣大農(nóng)民量身定做的三農(nóng)電話咨詢服務(wù)產(chǎn)品,該熱線整合全國農(nóng)業(yè)公益服務(wù)熱線12316和全國農(nóng)村科技服務(wù)熱線12396的信息資源,全天候、多方位提供“農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)咨詢、農(nóng)業(yè)政策法規(guī)解答和農(nóng)資打假投訴舉報”等信息咨詢服務(wù)。重慶市農(nóng)委組建了由500位具有高中級技術(shù)職稱的專家組成的專家服務(wù)團(tuán)隊為三農(nóng)服務(wù)熱線作支撐,每天10名專家值班,都是市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)具有高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)的農(nóng)業(yè)專家,能夠深入淺出地講解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策、農(nóng)業(yè)法律法規(guī)、農(nóng)村改革發(fā)展等方面的權(quán)威信息,能夠回答農(nóng)民朋友的各類問題。
重慶農(nóng)村信息化存在的問題。重慶地處西部,又是典型的城鄉(xiāng)發(fā)展不均衡地區(qū),在大數(shù)據(jù)時代的背景下,農(nóng)村信息化對城鄉(xiāng)一體化的建設(shè)顯得尤為重要。重慶在農(nóng)村信息化建設(shè)方面取得一些進(jìn)步,但無論是三農(nóng)服務(wù)熱線還是農(nóng)業(yè)農(nóng)村網(wǎng)站,都還存在一些問題。
第一,重信息,輕信息采集、加工、整合以及共享。受制于地理環(huán)境,重慶農(nóng)村信息化程度落后,信息采集非常困難。對采集到的信息沒有深入挖掘和及時更新,對農(nóng)民有用的信息很少。由于信息平臺各自為政,信息集成化程度不高,共享困難,出現(xiàn)信息孤島。
第二,農(nóng)民個性化、多樣化以及一些疑難雜癥的需求難以滿足。平臺的信息基本上是大眾化的,但在農(nóng)村農(nóng)業(yè)中,出現(xiàn)的問題各異,即使是相同的問題,由于不同的地區(qū)、不同的環(huán)境、不同的氣候、不同的土質(zhì),解決的方式方法也應(yīng)有所不同。面對這種差異化的信息需求,平臺無力解決。
第三,基礎(chǔ)設(shè)施落后,接收信息的工具有限。重慶是大農(nóng)村、大山區(qū)、大庫區(qū),網(wǎng)民中農(nóng)村人口占比較低,很多地方?jīng)]有電腦,農(nóng)民也不會使用。由于缺乏設(shè)施設(shè)備,農(nóng)村信息化平臺基本上無力延伸到重慶農(nóng)村的“最深處”,尤其是偏遠(yuǎn)的農(nóng)村。
第四,沒有自身造血功能,基本靠扶持,運營難。平臺的運營靠專項撥款,資金來源單一,一旦沒有相關(guān)政策扶持,就難以正常運營。如今的巴渝新農(nóng)網(wǎng)一半專題的信息停留在2012年,一半的專題信息還停留在2007年,沒有進(jìn)行信息維護(hù)、更新,名存實亡,這與資金斷鏈有很大的關(guān)系。
第五,農(nóng)村信息化僅僅停留在“數(shù)據(jù)庫”的時代。無論是重慶農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息網(wǎng)這個平臺還是各個區(qū)、縣的平臺,注重數(shù)據(jù)搜集與,但不注重數(shù)據(jù)的價值性。
重慶農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息網(wǎng)有農(nóng)產(chǎn)品的價格走勢圖和價格周報分析這兩個內(nèi)容,但分析簡單,不夠深入,對來年的市場形勢沒有作出判斷和預(yù)測,數(shù)據(jù)的價值沒有充分得到利用。而區(qū)、縣平臺只有價格顯示,沒有任何數(shù)據(jù)挖掘。
以大數(shù)據(jù)的視角思考重慶農(nóng)村信息化建設(shè)
加強(qiáng)重慶農(nóng)村信息化建設(shè),要用“大數(shù)據(jù)”的思維,才能最終實現(xiàn)農(nóng)村現(xiàn)代化。大數(shù)據(jù)的處理流程,首先是基礎(chǔ)數(shù)據(jù),接著對數(shù)據(jù)的篩選、提取,然后數(shù)據(jù)分析,數(shù)據(jù)整合,最后把整合好的數(shù)據(jù)傳送給最終用戶。每一個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。大數(shù)據(jù)視角不僅注重數(shù)據(jù)的提取,更注重數(shù)據(jù)的深度挖掘,強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)的價值性。本文就如何保證基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、打破信息孤島化以及通過數(shù)據(jù)分析,最終通過合適的方式把信息傳遞給用戶作探討,以期最終消弭城鄉(xiāng)“數(shù)字鴻溝”,縮小城鄉(xiāng)差距。
改進(jìn)信息收集傳遞結(jié)構(gòu),加強(qiáng)信息采集。重慶農(nóng)村人口眾多,除漢族以外還有土家族、苗族、回族、滿族、彝族、壯族、布依族、蒙古族、藏族、侗族等49個少數(shù)民族,地域廣泛,在信息采集方面,難度很大。
從信息采集的現(xiàn)況(如圖1)可以看到,各個區(qū)、縣有自己的信息服務(wù)平臺,服務(wù)于當(dāng)?shù)氐摹叭r(nóng)”,由區(qū)、縣的農(nóng)委會主管。除此之外,重慶有集各個區(qū)、縣信息的服務(wù)平臺,服務(wù)于整個重慶的“三農(nóng)”,由重慶農(nóng)委會主辦,重慶農(nóng)業(yè)信息中心承辦。所以,在信息采集方面是各自為政,在服務(wù)對象方面各有側(cè)重。原始數(shù)據(jù)(Data source)非常重要,是第一程序,如果數(shù)據(jù)不真實、不客觀,就會影響后面的數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)整合,最終傳遞出去的信息是不真實、用戶不需要的。信息采集員如果對農(nóng)民反映的信息不夠了解以及只搜集對自己有利的信息,就會把“縮減的信息、夸大的信息”傳遞到第一個信息收集點,第一個信息收集點通過整理、加工傳遞到第二個信息收集點,如此循環(huán)。在信息傳遞過程中,層級結(jié)構(gòu)越多,信息扭曲越嚴(yán)重,目標(biāo)轉(zhuǎn)換問題也越嚴(yán)重(楊冠瓊,2012)。所以,必須對這種情況進(jìn)行相應(yīng)的改善。首先,選擇當(dāng)?shù)貙r(nóng)村、農(nóng)事最了解的并有一定權(quán)威的“老農(nóng)民”作為基層信息采集員最合適,同時,加大對他們培訓(xùn)的力度,讓其意識到信息采集的重要性,保證信息的準(zhǔn)確性。其次,減少信息傳遞的層級,直接設(shè)立信息服務(wù)站,進(jìn)行信息搜集、咨詢和,保證信息的及時性。最后,開通“農(nóng)民―信息服務(wù)平臺”的信息采集直通車。盡管很多平臺設(shè)置了“咨詢交流”板塊,但形同虛設(shè),主要是因為農(nóng)民的信息化意識不夠以及不會“咨詢”,這需要對其加大宣傳和培訓(xùn),這樣才能使“咨詢交流”版塊名副其實,保證信息的多樣性。
圖1:重慶農(nóng)村信息采集的現(xiàn)況
打造信息集成平臺,充分挖掘信息。有學(xué)者指出,大數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)庫是有著本質(zhì)區(qū)別,它們在數(shù)據(jù)來源、數(shù)據(jù)處理方式以及數(shù)據(jù)思維方式等方面完全不同。其次,大數(shù)據(jù)強(qiáng)調(diào)信息的價值性,只能用大數(shù)據(jù)思維和處理方式對信息進(jìn)行整理、挖掘、和共享才能充分發(fā)揮其功能。瀏覽重慶各個區(qū)縣的農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息服務(wù)平臺,發(fā)現(xiàn)平臺僅限于簡單的整理、分類,專題非常少,只能說是一個簡單的、信息量少的數(shù)據(jù)庫,且各區(qū)、縣平臺的信息沒有共享。鑒于這種情況,首先,要把重慶各個區(qū)縣平臺的信息都集成在重慶農(nóng)村綜合信息服務(wù)平臺,打通各個區(qū)縣之間的平臺以及各個區(qū)縣與重慶農(nóng)村綜合信息服務(wù)平臺的通道,真正實現(xiàn)信息共享。除此之外,重慶應(yīng)該集大量信息人才對集成的信息進(jìn)行深入挖掘,尤其是農(nóng)產(chǎn)品市場,把海量的市場信息進(jìn)行分析,對來年的市場能作出預(yù)測和判斷,不僅有利于來年農(nóng)民對栽種什么作出理性的判斷,還能為相關(guān)企業(yè)提供市場信息,為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場搭建橋梁,最終服務(wù)于廣大農(nóng)民,讓其受惠。只有這樣,數(shù)據(jù)才能有價值。其次,由于重慶農(nóng)村具體情況不同,各個區(qū)縣的信息服務(wù)平臺應(yīng)該根據(jù)本地的實際情況,主要解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)村和農(nóng)民的“疑難雜癥”和提供“特色服務(wù)”,并設(shè)置屬于各個區(qū)縣自己的“特色產(chǎn)品”,為農(nóng)產(chǎn)品和相關(guān)企業(yè)牽線搭橋(如圖2)。
圖2:打造信息集成平臺
利用技術(shù)融合,打通信息“最后一公里”。信息只有傳遞到最終的用戶那里才能體現(xiàn)它的價值。2014年第33次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告指出,全國網(wǎng)民中非網(wǎng)民不使用互聯(lián)網(wǎng)的原因調(diào)查中,居前三位的分別是:不懂電腦/網(wǎng)絡(luò)(58.1%),年齡太大/太?。?0.6%),沒有電腦等上網(wǎng)設(shè)備(10%),而手機(jī)相對電腦的技術(shù)門檻更低,是互聯(lián)網(wǎng)向農(nóng)村地區(qū)、低收入群體滲透的重要途徑。據(jù)臺灣《電子時報》報道,工信部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,截止到2014年5月底我國的手機(jī)用戶數(shù)量已達(dá)到12.56億人,相當(dāng)于中國90.8%的人都在使用手機(jī)。根據(jù)2013年《重慶統(tǒng)計年鑒》,重慶廣播、電視覆蓋率分別為98.16%、98.76%,通電話村8478個(共1萬個行政村),平均每百人擁有移動電話70.28部。抽樣調(diào)查顯示,重慶市農(nóng)民通過電話獲取信息占52.25%,是獲取信息的主要方式。
依據(jù)重慶現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施和農(nóng)民習(xí)慣獲取信息的方式,首先應(yīng)加大手機(jī)短信服務(wù)平臺的建設(shè),調(diào)整資費,主動信息。因為大量農(nóng)民信息意識跟不上,以及資費的問題導(dǎo)致他們基本處于被動。其次,利用信息服務(wù)站上門服務(wù)培訓(xùn)、指導(dǎo),引導(dǎo)農(nóng)民用身邊的通信工具正確獲取信息,防止上當(dāng)受騙。再次,農(nóng)民信息需求的多樣化和個性化,服務(wù)平臺的農(nóng)業(yè)專家應(yīng)有來自重慶涉農(nóng)的各個區(qū)縣,尤其是有在農(nóng)村基層工作過的經(jīng)驗,只有這樣才能“具體情況具體分析”。最后,依靠頂層設(shè)計,用大數(shù)據(jù)思維對重慶的信息化設(shè)施進(jìn)行全面布局,層層規(guī)劃,盡量避免各自為政,技術(shù)不融合的局面發(fā)生。
加強(qiáng)平臺自身造血功能,解決資金困難。重慶農(nóng)村信息服務(wù)平臺資金大多來源于政府、國家的專項資金以及與中國移動、聯(lián)通和電信等合作,很難“自己養(yǎng)活自己”。一是因為提供的信息有用性有限,二是受政府主導(dǎo),企業(yè)參與的廣泛性不夠。三是平臺的電子商務(wù)沒做起來。所以,首先,做好信息挖掘、整合、及時更新信息,增加點擊量。如果,農(nóng)民來年栽種什么都要看相關(guān)平臺的數(shù)據(jù)預(yù)測,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來年做市場計劃必須參考平臺的數(shù)據(jù)和判斷,那么,相關(guān)平臺依靠點擊量和相應(yīng)的廣告收入就可以維持正常運轉(zhuǎn)。其次,改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式。讓生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者參與平臺建設(shè),相關(guān)政府部門負(fù)責(zé)監(jiān)督和指導(dǎo)?!笆兰o(jì)之村”在經(jīng)營模式方面是一個很好的范例,在盈利模式方面,按照“3+3+3+1”的比例進(jìn)行利潤分成,即生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者各得30%,“世紀(jì)之村”平臺得10%。同時,實行消費積分制,消費者在通過消費積分換取商品的同時,還可以將積分轉(zhuǎn)化為“世紀(jì)之村”集團(tuán)的內(nèi)部股票,待平臺上市成功后,積分便變成股票,由此開創(chuàng)出一種新的消費經(jīng)濟(jì)模式。最后,隨著電商時代來臨,做好電子商務(wù)模塊至關(guān)重要。重慶農(nóng)業(yè)農(nóng)村網(wǎng)上有“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接平臺”,這個模塊有5個專題,有3個專題是簡單相關(guān)企業(yè)的商品供給信息;一個專題是“咨詢”,這個專題幾乎沒有任何內(nèi)容;剩下的專題是“團(tuán)購”,只有這個專題才能在平臺上交易,商品的品種很少,如,在“生鮮、蔬菜”板塊里沒有商品,在“水果”板塊里顯示的商品信息有:石榴、葡萄和甜橘柚。在這樣的情況下,平臺交易額非常有限,只有擴(kuò)大平臺,除了增加農(nóng)產(chǎn)品商品品種外,更應(yīng)該增加農(nóng)村、農(nóng)民需要的日常生活用品、服裝、農(nóng)具、化肥等,打造一個農(nóng)村版的“阿里巴巴”,成為農(nóng)民購物首選的平臺。只有這樣,平臺才能兼具服務(wù)與贏利的功能,最終解決資金困難的問題。
我國的現(xiàn)代化必須以農(nóng)村的現(xiàn)代化作為支撐點和歸宿點。農(nóng)村現(xiàn)代化是一個全方位的進(jìn)步過程,包括農(nóng)村政治、經(jīng)濟(jì)、文化和農(nóng)民意識的現(xiàn)代化,這些都必須以農(nóng)村信息化為基礎(chǔ)。大數(shù)據(jù)時代的到來,必將對我國農(nóng)村形成新的沖擊,這既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。在城鄉(xiāng)一體化的正確戰(zhàn)略下,用大數(shù)據(jù)的思維加強(qiáng)農(nóng)村信息建設(shè),縮小城鄉(xiāng)“數(shù)字鴻溝”,讓農(nóng)民真正參與以及享受到大數(shù)據(jù)帶來的變化,最終為城鄉(xiāng)一體化作出貢獻(xiàn)。本文以重慶為例,剖析農(nóng)村信息化并提出相關(guān)建議,意在能給我國農(nóng)村信息化建設(shè)提供一些參考。