生物化學的研究方法精選(九篇)

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第1篇：生物化學的研究方法范文

關鍵詞:課程設計;生物化學，啟發(fā)

1教材分析

1．1教學內(nèi)容在教材中的地位

生物化學教材內(nèi)容多且學時少，學生普遍感到生物化學難學，但也有學好這門課程的愿望。本課程所用教材是楊麗萍主編的《生物化學》第四版，緒論是第一課，是對本課程的高度概括，是學習生物化學的前導。講好緒論，對激發(fā)學生的學習興趣起著非常重要的作用。

1．2學情分析

授課對象為生物技術專業(yè)本科的學生，之前已經(jīng)學習過無機化學和有機化學，化學基礎相對較好，學習主動性、積極性、理解分析能力較強。所以在教學過程中要將緒論講的新鮮有趣，就可以激發(fā)學生對生物化學的學習興趣，產(chǎn)生求知欲。有了這種求知欲，將為后續(xù)深入學習生物化學課程打下良好的基礎［1］。

1．3教學目標

知識目標:(1)掌握生物化學研究的內(nèi)容與范圍;(2)熟悉生物化學發(fā)展的歷史;(3)掌握生物化學的知識框架，熟悉生物化學的學習方法。能力目標:培養(yǎng)學生掌握正確的學習方法和生物化學的知識框架。

2教法和學法指導

2．1教法

(1)層層遞進提問法:提問貫穿于本次課程教學過程，其目的是學生可以帶著疑問去思考。不僅激發(fā)學生的求知欲，還能課程內(nèi)容逐步深入、前后貫通。(2)直觀教學法:利用多媒體課件和合理的板書設計，加深學生了對緒論知識目標的理解掌握，從而為后續(xù)深入學習生物化學課程打下良好的基礎。(3)啟發(fā)對比法:這種方法變學生被動性學習為主動學習，培養(yǎng)了學生分析、歸納總結問題的能力。(4)列舉實例法:學生自己探究問題，分析問題，提高了運用所學生物化學知識點分析、解決實際問題的能力。上述的四種傳統(tǒng)教學方法的綜合運用，結合了教師的主導作用和學生的主體作用，培養(yǎng)了學生分析、歸納總結問題的能力，提高了學生的綜合能力。

2．2學法

(1)學生應課前做好預習;(2)課上注意聽講、記好筆記;(3)課后做好復習。老師應介紹怎樣預習、如何記筆記、及時復習和回顧已學的知識點等。把學生引導到生物化學知識的范圍中來，同時教導學生學會用生物化學的理論去思考問題，提高學生分析、總結生物化學問題的能力［2］。

3教學程序設計

3．1引入課題(10min)

由生物界的各種現(xiàn)象引出生物化學的概念—是研究生物體的化學。在學生理解后設置問題:自然界中生物體的化學現(xiàn)象多種多樣且復雜多變應如何分析?此處設此問題以調(diào)動學生的求知欲。如果學生回答不準確或不能回答，則繼續(xù)問:怎樣揭示生物化學現(xiàn)象的內(nèi)在規(guī)律?啟發(fā)學生回答:要研究生物界這個復雜結構體系的物質(zhì)組成及其變化規(guī)律的基本原理，基于生物組成及變化規(guī)律的一致性建立生命現(xiàn)象基本原理整體框架。進一步設置問題:如何研究?再啟發(fā)學生舉例回答，從而進入下一環(huán)節(jié)－－生物化學發(fā)展簡史［3］。

3．2講授生物化學發(fā)展簡史(15min)

3．2．1生物化學研究的啟蒙階段在中華民族的歷史中很早就出現(xiàn)了釀酒、制醬、做醋等應用;在唐代藥王孫思邈的《千金翼方》中就有“治腳氣常做谷白皮粥防之”，即使用含大量維生素B1的食物對腳氣病進行治療。同時還用豬肝治療雀目(夜盲癥)。講到此處時用多媒體課件展示相關圖片提高學生的學習興趣;也可使老師的文字敘述變得更感性。3．2．2生物化學研究的初始階段生物化學自18世紀中后期作為一個獨立學科出現(xiàn)后，涌現(xiàn)出很多卓越的科學家。講到此處，用多媒體課件詳細解讀相關研究。原因有三:(1)吸引學生的注意力，激發(fā)學生的學習興趣;(2)為后續(xù)內(nèi)容如糖酵解、三羧酸循環(huán)和脂質(zhì)代謝等的生理現(xiàn)象的講解做鋪墊;(3)為之后知識拓展埋下伏筆。3．2．3生物化學研究的快速發(fā)展時期生物化學研究中諾貝爾獎獲得者也不乏其人，對生物化學的發(fā)展起著深遠的影響。講到此處可與3．2．2的內(nèi)容做對比，有利于學生對知識點的理解和記憶。然后設置過渡問題:從這些研究中可以總結出生物化學研究的什么規(guī)律?

3．3生物化學的知識框架和學習方法(20min)

首先設置問題如“生物體的化學組成是什么?”，引導學生思考。此處講授人體每天都和環(huán)境進行物質(zhì)的交換，即新陳代謝。新陳代謝中酶催化了絕大部分生化反應，與此同時生物體具有精密的自我調(diào)控方法。這點從幾個層面為學生理清思路，進行下一步學習奠定基礎。為了使學生能更深層次地理解和掌握這一知識重點，可適當舉例說明。從“種瓜得瓜”推導出遺傳的概念，結合本學科的最新研究進展介紹遺傳的相關知識點［4］。授課過程中引導學生討論能激發(fā)學生探究問題的活躍氣氛，應提倡學生積極參與回答問題。用多媒體課件展示相關知識點，同時穿插知識點覆蓋的實例。

4課堂小結

在緒論的教學過程中應不拘泥于教科書，不能生搬硬套、平鋪直敘、枯燥乏味的講解是扼殺積極性的。緒論課最重要的目的是讓學生形成主動學習的意愿。因此可介紹一些目前在基因診斷及其基因治療方面的成功事例，讓學生明白生物化學是和我們生活健康密切相關的，從而激發(fā)學習的積極性和主動性。與此同時，緒論最有價值的知識是關于方法的知識。生物化學是一門記憶與理解并重的學科，在記憶的基礎上理解并融會貫通才能牢固記憶［5］。

5課堂效果分析

通過四種教學方法的綜合運用，激發(fā)了學生學習生物化學的興趣，不僅讓學生學習相關知識，同時學生也在分析、理解及融會貫通中建立了科學的思維方式［6］。

作者:朱會霞 孫金旭 單位:衡水學院

參考文獻

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第2篇：生物化學的研究方法范文

生物化學是基礎醫(yī)學課程中重要的基礎課,但由于其知識的抽象性、寬泛性,一度成為讓學生頭疼的科目之一,“生化、生化,生而難化”也成為了大家對生物化學的印象。然而,隨著生物化學在現(xiàn)代醫(yī)學中越來越普遍的應用,其重要性也受到愈來愈多的關注。因此,必須要對傳統(tǒng)的生物化學授課方法進行全面改革,達到全面培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的目標。

1 生物化學與臨床學科之間的聯(lián)系

生物化學式研究生物體內(nèi)化學分子與化學反應的科學,它聯(lián)系著生物科學的許多分支,尤其是分子生物學、遺傳學、細胞生物學等,一度被公認為生命科學的基礎和前沿學科。生物化學作為一門重要的基礎課程,與臨床有著緊密的聯(lián)系。無論是從分子水平探討疾病的病因、闡明疾病發(fā)生發(fā)展的機制,還是對疾病做出診斷、尋求防治等,都能運用到生物化學的理論與技術。

2 目前專科生物化學教學中存在的問題

2.1 生物化學教學不受重視。

以山東滕州棗莊科技職業(yè)學院為例,筆者發(fā)現(xiàn),生物化學被定義為考察課,課時相對較少。就開課時間來看,在三年制的教學計劃中,生物化學于第一年下學期開課,與生理學、病理學、病理學、病原生物與免疫學、局部解剖等學科基礎課以及計算機、英語等公共基礎課同期開設。加之計算機與英語統(tǒng)考,生物化學的課時被很無奈的削減(約54-60學時,其中還包括實驗課10-16學時)。由于課程的減少,教程的內(nèi)容難以完成,其效果可想而知,更不用談如何與臨床相聯(lián)系了。

2.2 教材更新速度較慢。

就目前山東滕州棗莊科技職業(yè)學院所采用的生物化學教材來看,其版本遠遠落后于本科教材,書中缺少很多相關內(nèi)容,如基因育基因組、朊病毒、癌基因與抑癌基因、腫瘤標志物、基因診斷與基因治療等等。教材的落后,導致學生所接觸的知識遠遠更不上實際,直接影響其與臨床學科的結合,影響其在臨床學科上的應用。

2.3 師資隊伍存在缺陷。

就山東滕州棗莊科技職業(yè)學院教授生物化學的教師隊伍來看,部分教師第一學歷并非出自醫(yī)學院校,而是來自綜合、師范等大學。這導致了教師隊伍中臨床醫(yī)學知識的缺乏,直接影響教師對教程中與臨床學科相關知識的講授,致使課程講授的不夠深入與透徹,更別談引入更多臨床應用的實例。因此,將生物化學的教學與臨床學科結合顯得步履維艱。

2.4 教學方法滯后。

由于生物化學理論比較抽象,代謝反應錯綜復雜且相互聯(lián)系,大多數(shù)同學在學習該課程的過程中采取死記硬背的方式來應付期末考試,并不能理解生物化學的意義。而在后面幾個學期學習診斷學、內(nèi)科學等學科時也沒有結合生物化學的理論知識來理解各種疾病與其癥狀及各項診斷指標的聯(lián)系,進入臨床實習后對生物化學的記憶更加所剩無幾,以至于只知道機械的看化驗單而不明白各檢驗指標的真正涵義。

3 改革策略

3.1 適當調(diào)整課程設置

學院應當重視起生物化學的教學地位,建立統(tǒng)一的大綱來對教學過程進行參照與約束,適當增大生物化學課程時間,調(diào)整其授課比例,對于學好、用好教材、完成生物化學教學目標起到保證性的作用。

3.2 快速更新教材

專科生物化學教材版本少,更新慢。由于培養(yǎng)方向的不同,在章節(jié)方面,專科教材應與本科有所區(qū)別,在保留傳統(tǒng)章節(jié)的基礎上,創(chuàng)立新的章節(jié)、補充新內(nèi)容。在教學內(nèi)容方面就是要增加新的知識點,如基因、基因組和人類基因組計劃,癌基因與抑癌基因、腫瘤標志物、基因診斷與基因治療等,以加強與臨床學科應用的聯(lián)系。

3.3 探索新的教學方法

在教學中將生物化學理論知識與臨床疾病相關知識相結合,達到融會貫通的效果。在講授生物化學知識時應密切聯(lián)系臨床,如在講解正常的糖代謝的同時要引導學生分析可能會出現(xiàn)的疾病狀態(tài)下的血糖變化,并針對各種不同病因提出可應用的生化指標及檢測的意義。通過這種與臨床病例相結合的教學方式,使學生牢牢掌握生物化學的核心內(nèi)容,并是枯燥的理論趣味化、實際化,使生物化學的基礎教學與臨床應用達到完美統(tǒng)一。

3.4 增強師資隊伍建設

生物化學教師平時備課時要注重病例的收集和疾病相關生化知識的積累,多與臨床醫(yī)師進行交流,不斷完善和更新自身知識結構,實現(xiàn)生化基礎與臨床知識的統(tǒng)一。另外,要充分利用來自醫(yī)學院校生物化學教師臨床知識豐富的特點,采取集體備課、研討教材、互通有無等方式達到優(yōu)勢互補。

4 小結

第3篇：生物化學的研究方法范文

關鍵詞：食品生物化學；問題；教學改革

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）01-02-154-03

生物化學是研究生命有機體化學組成和化學變化的科學，即研究生命活動化學本質(zhì)的學科。食品生物化學作為其中的一個分支學科，為石河子大學食品質(zhì)量與安全以及食品科學與工程專業(yè)設置的專業(yè)基礎課，目的是使學生掌握生物化學的基礎理論、基本知識和基本的生化實驗方法與技術，為有關后續(xù)課程的學習和繼續(xù)深造奠定基礎。本著既考慮生物化學自身的系統(tǒng)性和完整性，又顧及體現(xiàn)食品工程專業(yè)特點和要求，筆者經(jīng)過幾年的教學實踐，探討食品生物化學課程教學中存在的問題，并采取相應的對策，以期提高食品生物化學的教學質(zhì)量。

1 《食品生物化學》教學中存在的問題[1，2]

1.1 學時設置不合理 之前，我校生物化學課程為54+36，也就是理論54學時，實驗36學時，而當前我校食品生物化學的總學時為44+12，而教學大綱要求15個章節(jié)內(nèi)容，同學們普遍反映內(nèi)容多，信息量大，深度不夠。從生物化學這門課程來看，其內(nèi)容繁雜，在有限的時間內(nèi)完成如此繁重的教學任務，對學生的接受能力來說有一定的難度。每章節(jié)的重點難點講解完，教師沒有充裕的時間做課堂練習，幫助學生消化本堂課程的內(nèi)容，所以學生們都認為教學進度太快。實驗的學時也在不斷的減少，改革前的36學時實驗課程基本涵蓋了五大物質(zhì)，即還原糖的提取和測定，酶的提取與活性測定，蛋白質(zhì)的提取與測定，核酸的提取及檢測，以及脂類的提取與測定，涉及到使用的儀器為可見分光光度計、離心機、電泳裝置、層析裝置、微量蒸餾裝置等，基本包括了生物化學實驗具備的實驗操作技能，使學生能夠熟練掌握常規(guī)的檢測技術；但現(xiàn)在的12學時實驗課程，只能從其中選取大分子物質(zhì)的2～3種，導致學生們?nèi)狈υ撜n程最基本的實驗操作技能訓練，泛而不精，基本功不扎實。一般學校的食品生物化學學時都不少于56學時，如華南理工大學該課程的總學時為150學時，江南大學理論學時60學時，廣東藥學院對食品專業(yè)總學時90學時，而黑龍江八一農(nóng)墾大學總學時80學時，我校生物化學與其相比較少，難以保證食品生物化學的教學質(zhì)量。

1.2 教材選擇不合理 在教材的選擇上，已出版發(fā)行的生物化學教材種類很多，被各類高校廣泛使用的也不在少數(shù)。我校一直沿用的是高等教育出版社出版、由郭藹光主編的《基礎生物化學》，其脈絡清晰，語言簡練，重點突出，章節(jié)安排合理，是一本適于本科生使用的教材。但由于該教材側重于生物、遺傳、醫(yī)學、農(nóng)學等專業(yè)，并不適于食品專業(yè)，特別是我校的食品檢驗檢疫和食品安全專業(yè)的學生。其生物化學的基礎內(nèi)容完全能夠涵蓋，但是缺乏與食品相關的技術，如食品加工化學、食品風味化學、食品添加劑化學等內(nèi)容，使學生認為該課程與其專業(yè)無關，從而喪失了學習的積極性和熱情。

1.3 實驗課程安排不合理 （1）實驗課程和理論課程存在脫節(jié)現(xiàn)象。我校實驗課程的開設在食品生物化學的理論課程結束后7d進行，而且集中在21d完成，時間安排到學期末，緊接著進入期末考試，學生疲于應付考試；并且理論課程結束的早，課程內(nèi)容多，學生基本沒有時間復習，造成實驗課的教學效果欠佳。（2）開設的實驗內(nèi)容大部分是驗證性實驗，如植物中還原糖的測定，水果中維生素C含量的測定，淀粉酶的測定等。由于實驗課學時限制，只能開設上述3個實驗，綜合設計性實驗無法進行，讓學生覺得食品生物化學實驗索然無味。

1.4 教學方法不合理 食品生物化學作為一門理論性和實踐性都很強的基礎學科，主要是從分子水平來揭示生命現(xiàn)象的的本質(zhì)和規(guī)律，因而難以像動物學、植物形態(tài)學課程那樣直觀，它理論性強，概念抽象、名詞繁多，而且化學反應過程復雜，必須有機化學、無機化學的知識背景，教師如果在理論課程講解時缺少與學生的互動，授課都是使用幻燈片，采用填鴨式教學，探究式和歸納演繹式較少，使學生理解難度加大，學習的積極性降低。

2 對策建議

2.1 選擇適宜的教材，制定切實可行的教學計劃 根據(jù)專業(yè)特點，有的放矢，對選定的教材內(nèi)容上可以進行添加、刪減。生物化學教材各有利弊，《食品生物化學》的教材有許多，如由謝達平主編的教材，它的特點在于基本內(nèi)容之外，還介紹了與食品物質(zhì)成分的純化和檢測相關的現(xiàn)代生物化學技術；由陳曉平主編的教材，突出在食品營養(yǎng)成分化學、食品加工儲藏中的生物化學等實用技術等；由寧正祥主編的教材，側重了食品加工化學、食品風味化學、食品添加劑化學等方面。所以這些教材都可以作為《食品生物化學》教材或者輔助教材，而與我院其他專業(yè)如農(nóng)學、農(nóng)資、園藝、生物等專業(yè)的《生物化學》教材應有所區(qū)分。

食品專業(yè)學生在學習食品生物化學課程時，應搞清食品所含的營養(yǎng)成分，食品如何進入生物體進行代謝過程，以及如何改善食品的風味等，因此適當加大理論學時和實驗學時是非常必要的。在實驗開設的時間上，應盡量安排在相應章節(jié)的理論課程后面，如維生素C的提取實驗，應該是維生素和輔酶章節(jié)結束后進行，而蛋白質(zhì)的分離檢測應該在蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)學完以后進行，加深學生對章節(jié)的理解。在實驗的內(nèi)容上，引入探究性或創(chuàng)新性設計實驗，擴展學生的視野，關注當前社會關心的熱點問題，如食品安全問題，國產(chǎn)奶粉三聚氰胺，地溝油，瓜子里含有鋁等問題。由學生準備材料，實驗老師準備實驗儀器和藥品，不僅能夠培養(yǎng)學生獨立思考和動手操作能力，同時提高學生分析和解決問題的能力，提謹?shù)目蒲兴季S和團結協(xié)作的能力。在實驗教學上，經(jīng)常關注國家食品生物化學的研究方向和研究熱點問題，爭取與時俱進，如食品生物化學研究領域基礎研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，通過研究每年的國家自然科學基金申請和資助情況，發(fā)現(xiàn)食品生物化學領域基礎科學研究中應重點關注的研究方向和趨勢[3]。

2.2 應用不同教學方法穿插授課，調(diào)動學生的積極性和主動性

2.2.1 案例引導法 在食品生物化學的教學中，將與生活息息相關的現(xiàn)象以案例的形式展現(xiàn)出來。如燙發(fā)的生化原理，首先把頭發(fā)卷成一定的形狀，然后涂上還原劑并加熱，還原劑可以打開鏈間二硫鍵，濕熱破壞氫鍵使頭發(fā)α-角蛋白的螺旋結構伸展成β-構象，然后除去還原劑，涂上氧化劑以便在相鄰多肽鏈的半胱氨酸殘基對之間建立新的二硫鍵；當洗滌并冷卻頭發(fā)時，多肽鏈回到原來的α-螺旋構象，這時頭發(fā)將以希望的形式卷曲，因為新的二硫鍵形成使得頭發(fā)纖維的α螺旋束發(fā)生扭曲。教師可以將蛋白質(zhì)高級結構中的二級結構α-螺旋構象和β-折疊的內(nèi)容和蛋白質(zhì)變性的知識結合起來，使學生更好掌握其蛋白質(zhì)的高級結構。又如磺胺類藥品、有機磷殺蟲劑與酶的抑制劑有關，胃潰瘍的形成與胃蛋白酶的酶激活有關，痛風與核苷酸代謝紊亂有關，奶粉中添加三氯氰胺目的是提高含氮量，這些案例大大激發(fā)學生對食品生物化學的興趣，加深學生對該課程的理解，將書本上知識活學活用到生活中，提高教學質(zhì)量。

2.2.2 歸納演繹法 采用歸納演繹方法是將相似的知識點通過比較，歸納不同點進行記憶，從而由點到線，由線到面將相關知識串聯(lián)起來。如將脂肪酸的合成代謝即從頭合成，與脂肪酸的分解代謝即β-氧化，它們之間有許多共同點，如都需要酶，都要消耗能量，都需要載體等。再比如對DNA復制過程和DNA轉錄過程做了比較，它們所需的模板一樣，采用的酶不同，需要的原料不同，產(chǎn)物也不同。通過這種歸納和演繹的方式，將較難理解的兩種代謝過程很直觀的方式表達出來，學生較容易接受，既能培養(yǎng)學生的歸納整理能力，又能使其掌握該內(nèi)容的重點、難點，起到事半功倍的效果。而同樣對于原核生物與真核生物翻譯過程，放在一起比較記憶就相對簡單了。

2.2.3 提問思考法 在每章的末尾都提出一些問題，讓同學們?nèi)ニ伎迹缦抡轮v脂類代謝了，上節(jié)課的末尾，可以提出問題：為什么人吃甜的容易長胖？講解核苷酸代謝，提出“為什么珍奧核酸是商業(yè)騙局”？而將維生素與輔酶的章節(jié)中，提出問題為什么孕期要補充葉酸？生活中維生素缺乏會引起什么疾病等。這些問題一提出，學生們就會主動查閱文獻資料，探究其原理，既相當于提前預習上課內(nèi)容，又激發(fā)了同學們求知欲望，提高了學習的自信心，使他們不會因為學科難度大而造成困擾。

2.3 提高教師的專業(yè)素養(yǎng)，營造良好的師生關系[4] 課堂是一個舞臺，教師就是舞臺上的領舞者，如何讓學生自覺自愿在你的引導下去學習，不僅僅是對教師本身教學能力與教學行為的肯定，也是影響學生學習效果的重要因素之一。教師應不斷充實更新知識儲備，完善知識結構，把握學科特點，充分利用自己的專業(yè)知識將復雜的理論簡單化，通俗化，直觀化，將枯燥乏味的課程講授趣味化，變死板為生動，使得學生樂于接受，從而調(diào)動學生的積極性，使之成為學習的主體。同時教師不僅僅是知識的領航者，更應該成為學生的知心人，在生活和學習中去關心和幫助他們，營造良好的師生關系。影響學生學習差異與非智力因素有關，如他們的重視程度，學習動機、學習興趣等因素有關。準確找到影響學習的因素，因材施教，才能取得良好的結果。在學生群體中主要有三類學生，第一類是努力上進型，自己積極要求進步，刻苦、努力認真學習，對自己嚴格要求，這類學生的成績常位于榜首；第二類隨大流型，喜歡安逸，也沒那么努力，本分、順從，會配合老師，成績會位于中間，這一部分人數(shù)較多；第三類有問題型，對專業(yè)不愛好，不想學習，有的沉迷于網(wǎng)絡，有的醉心于社交活動或第二學位。對于第一類學生，適當鼓勵和表揚，讓他們始終保持對學習的熱情；對于第二類學生，在學習上調(diào)動他們的積極性，調(diào)整授課內(nèi)容和授課進度，積極耐心指導與輔導，使他們喜歡這門課，從而降低學習的難度；對于第三類學生，應給予更多的關注，詢問其理由，找到問題的本質(zhì)，不斷的溝通，幫助他們分析和解決所出現(xiàn)的問題，消除學生對于生化課的心理障礙，培養(yǎng)學生攻克學業(yè)難點的勇氣和信心。

參考文獻

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第4篇：生物化學的研究方法范文

一、化工類生物化學課程教學現(xiàn)狀分析

（一）教學內(nèi)容多，重點不突出，缺少實驗教學

依據(jù)“生物化學”課程教學大綱，化工類專業(yè)生物化學的教學內(nèi)容主要包括：（1）生物大分子（蛋白質(zhì)、核酸、糖、脂質(zhì)和生物膜）的組成、結構、性質(zhì)和功能。（2）物質(zhì)和能量代謝及調(diào)控。（3）生物信息分子的合成和調(diào)控。在有限的課時內(nèi)要能夠有一定深度和廣度地完成這些授課內(nèi)容對教師是極大的挑戰(zhàn)，在實際講授中教師的講授進度往往較快，知識點多，學生反映生物化學知識理解難、記憶難，部分同學甚至對該課程學習產(chǎn)生了排斥情緒，致使教學效果不理想。另外，生物化學是一門實驗性學科，設置實驗課程能幫助學生理解生物化學的基本理論，但受到學時限制，我校化工類專業(yè)的生物化學教學未安排實驗課時，主要依靠理論教學完成教學任務，這也是造成學生理解難、學習效果差的原因之一。

（二）缺乏針對化工類專業(yè)的生物化學教材

生物化學的優(yōu)秀教材多，目前各高校主要選用的參考教材有王鏡巖主編的《生物化學》（第三版）、周愛儒主編的《生物化學》（第六版）、吳梧桐主編的《生物化學》（第二版）等。這些教材理論體系全面、概念解釋詳細，涉及生物學科的前沿知識和研究熱點，但教材難度較大，不適宜化工專業(yè)學生選用。在目前已出版的生物化學教材中，尚無專門針對化工類專業(yè)教學使用的《生物化學》教材。結合我?；ゎ悓I(yè)生物化學教學實際，選用張愛萍主編的《生物化學簡明教程》作為教學主要參考書，該教材內(nèi)容簡明，重點突出，篇幅適中，但該教程應用實例較少，更是缺乏與能源化工、化工生產(chǎn)的應用聯(lián)系，與化工專業(yè)的適應性較差。

（三）學生不夠重視，機械學習，學習效果差

在教學實踐中，我們發(fā)現(xiàn)與本校制藥工程專業(yè)學生相比，由于生物化學為化工專業(yè)任選課，學生對該課程不夠重視，學習生物化學的興趣不高。另外，該課程記憶理解的內(nèi)容較多，與傳統(tǒng)的化工專業(yè)學習中計算、推導較多截然不同，很多學生對記憶抽象、復雜的生物大分子和代謝網(wǎng)絡出現(xiàn)畏難情緒，多數(shù)學生單純通過教師的課堂講授來學習這門課程，缺少自主學習環(huán)節(jié)，這些都在很大程度上影響了“生物化學”課程的教學效果。

二、化工類生物化學課程教學改革措施

（一）構建適合化工專業(yè)特點的內(nèi)容體系

進一步明確我?；ゎ悓I(yè)人才培養(yǎng)目標和“生物化學”課程教學目標，修訂化工專業(yè)“生物化學”課程教學大綱，有針對性地調(diào)整教學內(nèi)容，在保留生物化學的基本理論框架下，對部分章節(jié)進行整合、刪減和簡化，突出化工專業(yè)的教學重點———生物化學基本理論在化工、石油天然氣、新能源相關領域的廣泛應用及研究熱點和研究動態(tài)，進一步拓展學生的專業(yè)知識面。例如，結合化學工程與工藝專業(yè)學生的知識體系，對生物信息分子的合成及調(diào)控的相關章節(jié)進行簡明扼要的講解。對糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)這部分內(nèi)容可與《有機化學》中對應章節(jié)相融合，在本課程中對其結構、理化性質(zhì)的講解進行補充即可。對于與化工專業(yè)聯(lián)系緊密的生物化學的基本原理則應重點講解。例如：酶這一章可突出酶工程在手性化合物的拆分、維生素的酶法生產(chǎn)、燃料乙醇的生產(chǎn)、生物柴油生產(chǎn)中的應用；在糖代謝這一章中可突出糖代謝及其調(diào)控理論在乙醇合成代謝途徑、甘油發(fā)酵、有機酸發(fā)酵、丙二醇發(fā)酵等化工產(chǎn)品生產(chǎn)中的應用［2-3］；在脂代謝這一章中將微生物的ω氧化代謝和石油的分解聯(lián)系起來，介紹利用微生物的脂代謝分解海上泄漏油和微生物探油采油的新動態(tài)［4］。根據(jù)學科的發(fā)展新動向和學生的具體需求來優(yōu)化教學內(nèi)容，使生物化學的教學重點更加突出，更符合化學工程與工藝專業(yè)的培養(yǎng)目標和專業(yè)特色，讓學生感受到學有所用。

（二）采取靈活的教學手段和方法

1.用多媒體和網(wǎng)絡平臺輔助教學多媒體教學具有形象直觀、便于理解、信息量大的特點，非常適合輔助生物化學課程教學［5-6］。例如：蛋白質(zhì)、核酸及酶等章節(jié)可采用三維立體示意圖，動態(tài)展示蛋白質(zhì)、核酸等生物分子的結構，便于學生對各類生物大分子高級結構的理解；動態(tài)生物化學板塊，采用動態(tài)模擬物質(zhì)的代謝變化過程以及制作代謝網(wǎng)絡圖，有利于將抽象復雜的微觀過程直觀生動地向?qū)W生展示，提高學生的學習興趣，幫助學生記憶。另外，制作優(yōu)良的信息量大的多媒體課件，能很好地緩解化工類專業(yè)生物化學教學學時少的矛盾。除用多媒體課件輔助教學外，還應利用QQ群、電子郵件、微信等網(wǎng)絡平臺，加強課后學生與教師的溝通。教師可將授課計劃、電子教案、ppt、參考教材等教學材料，以及生物化學的習題庫、試題庫上傳至網(wǎng)絡，供學生們下載學習；特別要為學生提供經(jīng)典的生物化學實驗視頻，彌補化工類專業(yè)生物化學實驗教學的缺失，為學生自主學習提供全面的幫助，同時開展網(wǎng)上答疑，解答學生的疑問，反饋上課的情況。2.進行開放教學，培養(yǎng)自學能力“生物化學”作為一門專業(yè)任選課，除了教授給學生生物化學知識體系外，也應該重視對學生進行獨立思考、自主學習能力的培養(yǎng)，使能力提升成為“生物化學”課程吸引學生選修的因素之一。在教學過程中，把學生作為教學主體，給予學生更多的學習自。因此，在教學中要特別注意為學生理清生物化學的知識體系，搭建清晰的知識框架，提出學習要求，這有利于學生自主學習。同時，改變教師上課“一言堂”的狀況，在充分準備的基礎上，選擇合適的課題，采用課堂討論的方式［7］，教師和學生共同尋找解決問題的方法，更好地訓練學生的創(chuàng)新思維。3.創(chuàng)新考核方式，注重過程考核合理的考核方式能影響學生的學習態(tài)度，促進學習［8-10］。生物化學作為化工類專業(yè)的專業(yè)任選課，擴展專業(yè)知識的深度和廣度是教學目的之一。如果一味采取傳統(tǒng)的期末閉卷考試+平時成績的考核方式，且期末考試內(nèi)容主要以基本理論和基本知識測試為主，將難以起到引導和監(jiān)督學習的作用，使得學生只關心哪些知識點是考點，為應付考試死記硬背，忽視對知識的靈活運用。創(chuàng)新考核方式是提高生物化學教學效果的重要手段。我們認為要改革原有的生物化學考核方式，可采取適當減少期末考試成績在總評成績中所占的比例，將文獻查閱整理、課堂討論、小論文寫作等記入總評成績中。例如，課堂討論部分可由教師依據(jù)教學的進度，為學生選取難度適中，與化工專業(yè)相互交叉的文獻，通過課外文獻閱讀和總結，課內(nèi)開展專題討論的方式，擴大學生知識面，掌握學科和行業(yè)的研究熱點和發(fā)展前沿，并檢驗學生對知識的應用能力。

三、結語

第5篇：生物化學的研究方法范文

一、引言

生物化學（biochemistry）是研究生物體內(nèi)化學分子與化學反應的基礎生命學科，從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。隨著研究的發(fā)展，生物化學逐步融入了生理學、細胞生物學、遺傳學、免疫學和生物信息學的理論和技術，使之與眾多學科有著廣泛的聯(lián)系和交叉[1]。因此，生物化學也成為現(xiàn)代高校中生物學、醫(yī)學、食品、制藥等相關專業(yè)的必修課程之一。

對于藥學相關專業(yè)的學生來說，生物化學是研究與藥學科學相關的生物化學理論、原理與技術及其在藥物研究、藥品生產(chǎn)、藥物質(zhì)量控制與藥品臨床應用的基礎學科[2]。從上世紀末期開始，現(xiàn)代藥學科學已經(jīng)從以化學模式為主體迅速轉向以生物學和化學相結合的新模式，因此，對于藥學院的很多專業(yè)來說，生物化學都在藥學學科發(fā)展中起著先導作用。

但是，因為生物化學具有一雜（機制復雜）、二多（概念多、內(nèi)容多）、三性（規(guī)律性、理論性、系統(tǒng)性）的特點[3]，所以學生一般都會感到內(nèi)容抽象雜亂、難以記憶、無系統(tǒng)性，學習難度較大。這也對教師的教學方法和手段提出了挑戰(zhàn)。

二、如何增強生物化學的教學效果

那么如何提高教學質(zhì)量，幫助藥學相關專業(yè)的學生學習好生物化學，促進專業(yè)知識結構的完整性和互補性？筆者從教學實踐經(jīng)驗出發(fā)，分四個方面進行闡述和探討。

（一）介紹生物化學的重要意義，使學生理解學習的價值。

如上文所述，生物化學在當代藥學科學發(fā)展中有著非常重要的地位，對于不同專業(yè)方向的藥學生來說都是如此。因此，首先要向?qū)W生介紹學習生物化學課程的價值所在和重要意義。例如，生物化學理論可以為新藥發(fā)現(xiàn)提供合理設計提供依據(jù)或者提供有價值的先導化合物，提高新藥研發(fā)的效率；生物化學的原理和技術可以作為天然生物體有效成分的分離純化及作用原理研究的手段，為中藥現(xiàn)代化研究提供方法；生物化學和分子生物學是生化藥理學和分子藥理學的理論核心基礎；生物化學中的代謝及調(diào)控理論是研究生物藥劑學的重要基礎。另外，許多生物藥物，如抗體類、酶類、基因類等藥物已經(jīng)成為現(xiàn)代醫(yī)藥工業(yè)的新增長點，而生物化學相關實用的技術恰恰是現(xiàn)代生物工程制藥實踐中必不可少的手段和途徑。綜上所述，生物化學對不同的藥學相關學科專業(yè)來說都具有非常重要的價值，是現(xiàn)代藥學科學的重要理論基礎，也是一門必要的基礎學科。

對于教師來說，生物化學作為藥學專業(yè)的基礎課之一，需要順應時代的發(fā)展，在保證傳統(tǒng)生物化學理論體系不變的情況下，本文由收集整理加大課堂教學的信息量，注重學科新進展的介紹；更新教育觀念，改進教學方法和思路，提高教學質(zhì)量，充分體現(xiàn)作為專業(yè)基礎課的職能[4]。

（二）從教育心理學原理入手，提高課堂教學的質(zhì)量和效率。

對于理論教學來說，最主要的部分在課堂教學的知識講授上，因此課堂教學質(zhì)量直接決定著生物化學課程的教學效果。而從教育心理學的層面來說，很多原理都可以靈活運用在生物化學的教學上。比如運用教學感知規(guī)律增強課堂教學效果。

感知是感覺與知覺的總稱，是學生認識客觀世界的基礎，是獲得感性認識和直接經(jīng)驗的主要形式[5]。利用感知的規(guī)律和特點，把握學生吸收知識的規(guī)律，可以在教育教學中實現(xiàn)知識的高效傳播。

例如，強度律是指被感知的事物必須達到一定的強度，才能被學生清晰地感知到。這一規(guī)律提示我們課堂講授時首先做到音量得當，光線充足，板書或者課件的字體要保持一定的大小，演示時保持一定的強度，這是使學生能對被感知的對象留下深刻印象的首要條件。

“萬綠叢中一點紅”這句話描述的是教學感知規(guī)律中的差異律，它是指被感知的對象必須與它的背景之間有所差別。這一規(guī)律特別適用于教學中重點內(nèi)容。如筆者在教學實踐中，十分注重課件中對重點內(nèi)容使用不同的背景和色調(diào)演示，講授時聲音大小、音調(diào)語速的高低疾緩的變化，突出對象，便于感知，學生在聽課時可以對重點內(nèi)容加以區(qū)分和記憶。

活動律是指活動的對象更容易被我們所感知。在生物化學的教學內(nèi)容中，很多都是非常復雜的生理代謝反應過程，涉及很多生物活性分子和代謝中間產(chǎn)物，若只是靜態(tài)講授難免枯燥晦澀，而使用現(xiàn)代化的多媒體教學的視聽工具就可以使反應過程生動化、連續(xù)化、活動化。如筆者在氧化呼吸鏈內(nèi)容講授之后，為學生演示了電子在呼吸鏈中逐步傳遞的動畫，聲情并茂地讓學生接受了氧化磷酸化生成atp的過程，收到了非常好的教學效果。

組合律是指一些相近的內(nèi)容可以構成一個系統(tǒng)或者一個整體，成為容易被感知的一組對象。即使零散的材料也可以組合起來，這樣易于形成整體概念。在教學實踐中，一般都有課堂時間的限制，往往一大部分的內(nèi)容需要分為幾個課時完成，這就更加要求教師在講解時除了細節(jié)要解釋清楚以外，更加要給學生一個整體的影響，闡述清楚部分和整體的關系，隨時回顧以前所學，關聯(lián)現(xiàn)在所教。例如在物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)部分的講授中，應適時注意前后知識的呼應，用一些關鍵代謝樞紐物質(zhì)，如乙酰輔酶a，連接起糖、脂肪、氨基酸代謝幾個不同的章節(jié)，讓學生理解人體的代謝是一個互相關聯(lián)、不可分割的整體。

對比律具有對比關系的刺激物相繼或同時作用于感覺器官時，往往能使學生對它們的差異感知變得更加清晰，從而增強感知效果。如在講授到核酸大分子由核苷酸單位構成時，可以將其與蛋白質(zhì)大分子由氨基酸單位構成作比較，將它們的連接方式、書寫順序等都一一對比，使學生加深印象，溫故知新。

（三）引導學生運用正確的學習策略。

在課堂教學中，老師除了需要注意講課的策略和方法之外，學生的接受能力也是決定最終教學效果的重要因素。因此，老師除了要授之以“魚”之外，還要授之以“漁”，教會學生正確的學習策略。尤其對于生物化學課程來說，各種生命活動涉及的大分子和反應途徑都涉及許多反應物質(zhì)和催化物質(zhì)，比較復雜繁瑣。所以掌握正確的學習策略可以對學習起到事半功倍的作用。

轉貼于

1.記憶編碼策略——教會學生掌握學習技巧。

生物化學課程中需要大量的記憶，而記憶的內(nèi)容多紛繁復雜、沒有規(guī)律性和邏輯性，這就需要教師教會學生運用一些正確的學習策略和技巧，有助于更快速牢固地記住所學內(nèi)容。

記憶編碼策略中有組塊、替換、聯(lián)想等方法。比如，在要求學生記住人體必需氨基酸時，可以將纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸這八種氨基酸諧音替換和組塊成一個記憶單位“寫一兩本單色書來”，強化記憶效果。又比如，在講授脂肪合成時，讓學生聯(lián)想實際生活中糖攝入多了也會發(fā)胖這一現(xiàn)象，更好地理解糖和脂肪代謝之間的聯(lián)系。

2.記憶保持策略——引導學生課后復習主動性。

記憶的第二個環(huán)節(jié)和過程是保持。心理學家認為遺忘一般是由信息的痕跡消退、干擾、同化引起的，而記憶保持策略就是要有效對抗知識的遺忘。這需要教師正確地引導學生課后復習的主動性，使學生化被動為主動。

筆者在教學實踐中，堅持每次課在講授新知識點前進行課前復習，結合提問學生的形式回顧上次課的內(nèi)容，甚至嘗試讓學生站上講臺，以老師的身份帶領同學一起復習。實踐證明，學生為了更好地完成幫助同學復習這一過程，往往主動進行課后復習，更牢固地掌握了所學知識。

另外課堂提問也是幫助學生思考、鞏固知識的重要手段。而如何提問對教學效果影響頗大。一般在一部分內(nèi)容講授結束后，可以設置一些綜合問題讓學生課后思考，引導學生從整體把握知識體系；還可以聯(lián)系實際生活進行啟發(fā)性提問，如為什么體檢時測定血液中的轉氨酶水平可以反映人體肝功能的情況，等等。這樣可以提高學生的學習興趣，使教學內(nèi)容更加生動有趣。

3.回憶策略——創(chuàng)造開放互動的課堂教學。

學過的知識能提取再現(xiàn)出來加以利用是學習的最終目的，學生只有能夠很好地完成知識回憶這一過程，才能算體現(xiàn)出了學習的效果。而教師也需要在這其中使用一定的教學手段。比如在回憶時，可以引導學生進行提問或者回答問題或者鼓勵他們相互討論，這樣，既活躍了課堂氣氛，又激發(fā)了學生的積極性，使課堂教學更加開放、互動。如林文珍提出，學生在接受比較深奧的知識內(nèi)容時，高度集中的注意力不易維持很長時間，而如果通過互動式、開放式的教學，就可以延長學生的興奮時間，從而取得更好的學習效果[6]。

（四）結合藥學特點，重點突出，特色分明。

生物化學對很多專業(yè)學科，如醫(yī)藥、食品、農(nóng)林、生物等都有著非常重要的意義。在教學內(nèi)容的設置上有相通的地方，但更應該各有側重和特色。在上文中已經(jīng)探討了生物化學與藥學各個相關專業(yè)的密切聯(lián)系。在藥學相關專業(yè)的生物化學教學中，需要突出一些具有藥學特點的地方，使學生在學習中更好地理解生物化學的價值所在。比如，在“酶的競爭性抑制劑”學習中，可以重點介紹磺胺類藥物的作用機制，生動的例子有助于學生對重點更好地理解；一些疾病發(fā)生原理和治療方式也可作為知識點強調(diào)，如苯丙氨酸羥化酶缺失導致苯丙酮尿癥、嘌呤代謝障礙導致痛風等；在講授蛋白質(zhì)的分離純化和結構分析相關技術之前，可以列舉一些學生有所熟悉的蛋白質(zhì)重組藥物，如干擾素、生長激素等或者將抗體藥物、酶類物質(zhì)作為“蛋白質(zhì)”大概念的替換，引起學生的實際應用感，避免學生對教學內(nèi)容感到枯燥無味?？傊?，強調(diào)生物化學之于藥學相關專業(yè)的重要意義時，應避免簡單說教，而應該在實際教學中，讓學生逐漸體會和理解，從而能夠發(fā)揮主觀能動性，積極學好生物化學這門課。

三、結語

第6篇：生物化學的研究方法范文

口腔生物化學是一門口腔醫(yī)學領域的新興基礎學科，主要利用生物化學的理論和知識，從分子水平上研究和揭示口腔的生命現(xiàn)象與疾病發(fā)生的機制［1］。它與其他口腔醫(yī)學基礎學科的知識密切相關，并為口腔臨床醫(yī)學的學習提供必要的理論基礎。首都醫(yī)科大學從20世紀80年代后期在口腔醫(yī)學系高年級開設了口腔生物化學課。但由于口腔生物化學信息量大，更新快，其內(nèi)容理論性強，學生在學習過程中感到深奧、抽象，在一定程度上影響了學生對該課程學習的興趣及主動性。因此，如何激發(fā)學生對口腔生物化學知識學習的興趣，提高口腔生物化學課程教學質(zhì)量，從而促進學生對臨床課基礎理論水平的提高，培養(yǎng)出既具有扎實理論基礎，又具有一定科研意識的新型口腔科醫(yī)生，是需要認真探討的問題。筆者有幸參加大學本科一部分口腔生物化學教學工作，雖然參加教學工作時間不長，但根據(jù)自己做學生－醫(yī)生－教師的經(jīng)歷，對此產(chǎn)生了一些體會和思考。

1調(diào)整教學內(nèi)容，實現(xiàn)教學目標

口腔生物化學的教學目標是使學生了解口腔常見病相關的生化知識，用生化的觀點認識口腔疾病發(fā)生、發(fā)展的過程和診治方法，培養(yǎng)具有堅實理論基礎的口腔醫(yī)生。為實現(xiàn)這一教學目標，應該在教學內(nèi)容上有所選擇。精選授課內(nèi)容，突出重點，提高教學效果。口腔生物化學內(nèi)容多，知識新，學時少，要想在課堂上做到面面俱到是不切實際的。因此，在授課時要學會取舍，突出重點。對于學生來講，在掌握一定專業(yè)基礎知識后，對臨床充滿好奇和向往，可以抓住他們的這種心理，逐步培養(yǎng)其臨床思維能力，加強學生主動學習基礎課的興趣。各章節(jié)要圍繞口腔生命活動來講解，強調(diào)與口腔臨床有關的口腔生物化學知識，如口腔黏膜組織的生物化學一章，可以重點講解口腔黏膜各層相關化學成分及其代謝異常，可能引發(fā)的口腔黏膜病，從生物化學角度揭示臨床上口腔黏膜病的機制。那些與口腔組織病理學、口腔生理學等重復的知識、與口腔疾病的分子機制無關的知識點應該予以簡化，可以用提問的方式加以復習，或讓學生以自學方式加以了解。結合科學研究成果和研究進展，準備教學課件，加深學生對理論知識的理解。由于生物化學研究的迅猛發(fā)展，口腔生物化學的教學內(nèi)容也要作相應的補充［2］，因此，這就需要教師加強自身學習，不斷更新知識，并在教學過程中不斷總結教學成果，以教材為基礎，參閱有關專著、文獻，講授公認的理論，以及經(jīng)典地、重要的研究成果，并結合最新進展，準備教學課件，使學生了解已有基礎理論的研究脈絡，并展示口腔組織生物化學的最新進展，從而提高學生學習興趣，開闊學生的視野。

2改進教學方法，提高教學水平

第7篇：生物化學的研究方法范文

針對生物化學而言，其教學過程主要分為4個內(nèi)容：大分子的結構、三大營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)的代謝、專題篇和現(xiàn)代分子生物學的技術。這四個部分看似分離，實際上存在一定的聯(lián)系。在傳統(tǒng)的生物化學教學過程中，對于緒論教學不夠重視，但實際上，在緒論的見解過程中，講什么及如何講，對于后期的教學有非常大的影響。學生普遍認為生物化學較難，因此在上課之前就會產(chǎn)生一定的恐懼，在進行緒論的教學過程時，最重要的是教會學生如何輕松學習生物化學這一門課。要想學習好生物化學，首先需要對生物化學這門課有一個整體的把握，筆者認為，不管是哪一個版本的生物化學課本，都有一個框架，即對生物化學有一個整體的把握，針對生物化學的教學，首先需要對主干進行分析，讓學生對即將學習的內(nèi)容有一個大致的了解。

二、生物大分子的結構與功能———聯(lián)系比較法

對于生物化學而言，生物大分子結構這一章節(jié)主要是針對蛋白質(zhì)化學進行詳細的分析，蛋白質(zhì)化學主要包括核算化學及酶維生素等，屬于靜態(tài)生物化學的一部分，很多學生感到大分子化學學習過程非常困難，這是因為對抽象的結構，特別是對蛋白質(zhì)的三級和四級結構，需要有一定的空間想象能力，那么講解時可逐層推進，首先針對簡單的肽鏈結構進行講解，針對蛋白質(zhì)的二級結構進行分析，逐漸遞增，一方面是能夠讓學生更容易的理解，另外一方面在這樣的講解過程中還具備一定的歸納方法，使得學生在學習的過程中，記憶得更加深刻。

三、物質(zhì)代謝繪圖講解

物質(zhì)代謝是整個生物化學的核心，也是生物化學在學習過程中的難點，很多學過生物化學的學生，之所以過了很多年依然記得“三羧酸循環(huán)”是糖代謝中一個重要的循環(huán)，是因為在大多是課本中都有三羧酸圖，讓學生很容易記住，另外，糖代謝途徑是整個生物化學中比較難的，同時也是考試的重點，因此“三羧酸循環(huán)”幾乎成為了生物化學在學習過程中的代言詞。對教師而言，在講解代謝過程時，需要保持一定的條理，這無疑對教師的能力提出了一定的要求，教師在講解之前需認真?zhèn)湔n，從而明確重點。筆者在進行物質(zhì)代謝的講解過程中，經(jīng)常在進入物質(zhì)代謝內(nèi)容的第一次課時就要明確地告訴學生哪些是必須掌握的內(nèi)容，這樣對于學生的學習有一個引導作用。三大代謝，不管是哪一個代謝途徑，都需要了解發(fā)生大的區(qū)域，重點掌握不可逆的步驟及限速酶和伴隨的能量代謝，根據(jù)途徑不同，提出的要求也不同，而磷酸戊糖途徑是整個糖代謝最為重要的內(nèi)容，也是對人體生理最為重要的途徑。學生學好物質(zhì)代謝，最重要的是進行歸納和總結，筆者在講完了三大代謝途徑之后，就要求學生能夠自己繪制一張代謝圖，這張圖上包含了三大物質(zhì)的6條主要代謝途徑，以及這幾條代謝途徑之間的關系，需要掌握的內(nèi)容主要包括限速酶、不可逆反應、ATP生成和消耗的主要特點。學生必須學會自我歸納和總結，從而找出每一個代謝途徑的關鍵，這樣對于學生的基本功提高有非常大的幫助。

四、基因信息的傳遞和表達

傳統(tǒng)的生物化學沒有將基因表達這一章節(jié)放入到課本中，隨著世界分子生物學的發(fā)展，人類的研究已經(jīng)放入到分子生物學的領域中，因此生物化學是分子生物學學習的基礎，學生需要將高中的課本中的中心法則、遺傳密碼及DNA復制等內(nèi)容重新拾起。目前，分子生物學的發(fā)展較為迅速，從傳統(tǒng)的表達逐漸上升為基因功能定位，可以在講解的過程中多講解一些這些內(nèi)容，讓學生產(chǎn)生濃厚的興趣；同時由于基因表達和傳遞的內(nèi)容較為復雜，因此不必讓學生理解其中較為深刻的內(nèi)容，這些內(nèi)容都是今后在遺傳學和分子生物學中需要學習的內(nèi)容，僅僅讓學生了解大概即可。筆者在進行見解的過程中，在幻燈片中插入了較多的動畫圖案進行演示，讓學生產(chǎn)生濃厚的興趣，從實際的教學效果看，取得了較好的效果。

五、結語

第8篇：生物化學的研究方法范文

關鍵詞：生物化學；基礎醫(yī)學；教學改革

1生物化學在基礎醫(yī)學教學的重要性探討

進入21世紀以來，生命科學獲得了突飛猛進的發(fā)展，而生物化學作為生命科學的基礎學科已經(jīng)滲透到基礎醫(yī)學的各個領域，并且已經(jīng)成為醫(yī)學教育的基礎，同時也是最前沿的課程[1]。生物化學是在分子水平上對人體的生命現(xiàn)象進行探討，臨床上各種疾病的產(chǎn)生發(fā)展都有與之對應的生物化學指標。生物化學是醫(yī)學、護理等專業(yè)的基礎學科，與眾多分支學科存在著緊密的聯(lián)系和交叉，并衍生出許多新興交叉學科，例如分子免疫學、分子遺傳學、分子藥理學、分子病理學，生物化學的學習效果將直接影響到后續(xù)的專業(yè)課學習。隨著現(xiàn)代醫(yī)學的快速發(fā)展，在分子水平闡述各種疾病的發(fā)生發(fā)展顯得尤為重要，同時對各種疾病如惡性腫瘤、心腦血管病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、免疫性疾病等的早期預防、診斷和治療，都需要運用生物化學的理論和技術[2]。因此，生化化學與基礎醫(yī)學有著緊密的聯(lián)系。

2017年，國務院頒布了關于醫(yī)教協(xié)同促進醫(yī)學教育改革的意見，提出要通過醫(yī)教協(xié)同模式來深化醫(yī)學教育改革。在新時代的背景下，突出醫(yī)教協(xié)同，需要我們將各學科進行有機融合，實現(xiàn)理論學習與臨床實踐有機結合，構建出完整的教育體系。基于此，要進一步加強生物化學在基礎醫(yī)學教學中的重要作用，引導學生更好的把握各種疾病在分子水平的病理研究，健全醫(yī)藥體系人才培養(yǎng)模式[3]。

2生物化學在基礎醫(yī)學教學中的現(xiàn)狀

高校醫(yī)學教育主要包括基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學和臨床實習三個階段，其中基礎醫(yī)學是醫(yī)學教育中的重要基礎階段。基礎醫(yī)學教學階段知識點的掌握程度將直接影響醫(yī)學生對醫(yī)生這門職業(yè)的認知和發(fā)展?jié)摿?。生物化學作為基礎醫(yī)學教育階段非常重要的一門基礎課程，更應得到廣大教育工作者和學生的重視。當前我國基礎醫(yī)學教學主要存在的如下幾個問題：

第一，生物化學的教學地位得不到足夠重視。在眾多的醫(yī)學院校中，生物化學僅被列為考查課程，課時較少，并且多和生理學、病理學、免疫學等學科同時開課，導致生物化學的課時被進一步縮減。生物化學在現(xiàn)代基礎醫(yī)學的教學中占據(jù)重要地位，同時生物化學知識點較為抽象和寬泛，然而在非常有限的學時條件下，使得教師不可能有效的完成教材內(nèi)容的講解，學生很難在有限的學時下對知識點做到融會貫通，更難以形成完整的理論知識框架，同時也難以滿足當下生物化學理論和技術的迅猛發(fā)展[4]。

第二，課程結構設置不合理。當前的基礎醫(yī)學教學依然采用傳統(tǒng)教學結構和教學模式，這種傳統(tǒng)的教學模式更加突出學科之間的獨立性，忽略了學科之間的整體性，知識點較為分散，生物化學作為基礎醫(yī)學教育階段的重要基礎課程，強調(diào)在分子水平探討發(fā)病機制，需要將宏觀的疾病癥狀與微觀分子水平指標相結合，更加強調(diào)的學科之間的相互聯(lián)系。

第三，缺乏實踐教學。在眾多醫(yī)學院校中，生物化學多以理論課程為主，然而又是一門知識點抽象、眾多的學科。當前的教育，眾多高校都忽略了生物化學在臨床實踐教學中的應用，過分強調(diào)理論的講授，導致學生對知識點的學習更加吃力，不易理解，長久以往學生對枯燥的知識點學習失去興趣，更加不利于學生今后的發(fā)展。

第四，考核體系單一。在傳統(tǒng)的生物化學教學過程中，對學生的學習情況的考核往往拘泥于期末考試的卷面成績上，并且考試內(nèi)容較為片面，題型結構設置不合理，記憶性知識較多，應用性試題較少，僅以一次性終結考試來評判學生的學習效果。這種考核方式，無法調(diào)動學生學習的積極性，更不能科學、真實地評價學生的學習能力與水平[5]。

3對基礎醫(yī)學階段生物化學教學改革的探討

3.1提高生物化學在基礎醫(yī)學階段的教學地位

生物化學的學習可以有效幫助護理專業(yè)、預防專業(yè)、臨床專業(yè)等打下良好基礎，幫助學生利用生物化學知識銜接生命組織層次。在實際教學過程中，針對生物化學多作為考查課程、學時較少等問題，我們應適當增加生物化學在基礎階段的學時，各個專業(yè)統(tǒng)一配備教學大綱，統(tǒng)一安排課時標準，材和課時內(nèi)容等，提升生物化學在基礎醫(yī)學教學階段的重要地位。

3.2進行教學模式和教學結構的變革

傳統(tǒng)的基礎醫(yī)學教學模式是按照學科的分類進行，在教學過程中普遍存在著教學脫節(jié)、內(nèi)容重復的問題，嚴重影響的學生對醫(yī)學的系統(tǒng)性學習。所以改善目前的狀況，需要我們將整個醫(yī)學科目進行銜接，并將重復內(nèi)容刪除。例如，在講解人類基因組計劃、抑癌基因、腫瘤標記物及基因治療等重要內(nèi)容時，要注意教學過程中聯(lián)系臨床醫(yī)學相關知識，完善學生的知識結構體系，也為學生在將來的學習中打下良好的基礎。這種教學模式可以有效的避免知識點的重復，并且有利于學生在基礎醫(yī)學學習階段建立起完整的醫(yī)學知識體系，從而為今后的臨床課程奠定了堅實基礎。

此外在整合教學內(nèi)容時可以將分子水平的新陳代謝作為核心建立系統(tǒng)，從感覺器官系統(tǒng)、運動系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等方面對生物化學、分子生物學、生理學、解刨學等課程進行整合，從而可以形成從微觀到宏觀的教學模式對基礎醫(yī)學知識進行傳授。

3.3完善生物化學實驗教學體系

生物化學實驗技能在基礎醫(yī)學階段有著重要地位，其直接影響到學生的操作能力和思維能力，因此需要對當下的實驗教學體系改革。首先要開設一部分驗證實驗，以鞏固所學的理論知識，提高實驗技能。其次，增加綜合性實驗，培養(yǎng)學生科研素質(zhì)，提高學生分析問題和解決問題的能力，激發(fā)學生科研興趣。在此基礎上，還要增添探索性實驗，由學生查閱文獻，設計實驗方案，規(guī)劃實驗進度，通過實驗讓學生總結實驗成敗的各種因素，并撰寫小論文，以此來培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和獨立統(tǒng)籌科研的能力。

3.4完善學生考核體系

為了能夠科學、科觀地評價學生的學習情況，首先，要注重形成性評價和終結性評價相結合。例如，可以在課堂上利用雨課堂等先進的教學手段，實時掌握學生對某一章節(jié)的掌握程度，以便教師隨時調(diào)整教學方法，提高教學質(zhì)量；也可以通過開卷考試、案例分析、課程設計等形式進行考察，以提高學生學習的參與度和積極性；還可以根據(jù)專業(yè)理論并結合相關案例，讓學生書寫小論文，既能融入課程思政的元素也有利于學生樹立醫(yī)學人文素養(yǎng)。其次，需要適當調(diào)整考核結構，減少記憶性知識點的比例，增大應用性試題比例，突出實踐性、綜合性以及創(chuàng)新性內(nèi)容。與此同時，還需要將期末考試成績改為理論考試和實驗成績兩項指標相結合，實驗考核包括實驗前的方法設計、實驗過程中的每個步驟、實驗結束后的分析和總結以及實驗結果報告等。實驗成績和理論成績相結合的辦法不僅有利于學生的融會貫通，更重要的是培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)造性思維。在考核結束后，教師需要通過問卷星等手段進行問卷調(diào)查，了解學生對各種考核方式的意見和建議，并且不斷反思、調(diào)整，以使考核體系更加科學、合理[6]。

第9篇：生物化學的研究方法范文

關鍵詞：化學；本科教學；生物化學；課程設計

隨著科技發(fā)展的進步，科學觀念的更新，知識的融合，學科之間的劃分沒以前那么明顯，多學科之間的交叉和滲透的趨勢越發(fā)的明顯。生物化學是一門涉及知識范圍廣，理論性很強的學科，也是生命科學領域的重要基礎學科，其理論和技術已滲透到非醫(yī)學的很多重要領域。在生物學和化學聯(lián)系日益緊密的今天，很多非醫(yī)學院校的化學系專業(yè)沒能開設生物化學課程，一定程度上限制了學生的認知和發(fā)展的空間，使很多學生畢業(yè)后的實際工作適應能力遇到嚴峻挑戰(zhàn)，本文就非醫(yī)學院校化學專業(yè)學生開設生物課程的必要性做一淺談[1-2]。

1通過生物化學課程的學習，提高學生對化學專業(yè)的學習興趣

生物化學的主要任務是研究生物的化學組成，探討蛋白質(zhì)、糖、脂肪三大生命元素的結構和其在生命過程中的各種化學變化，從分子水平解釋生命科學的現(xiàn)象。從早期對生物大體組成的研究，進展到如今通過對分子結構的精細研究。目前，生物化學的研究方法學上主要依賴于分子生物學和化學。在化學方面，應用光譜技術分析生命物質(zhì)的結構，同位素標記技術標記不同生物，同通過X射線衍射技術觀察生命的組成，通過化學分離的技術對重要的生物分子進行分析來說明生物大分子特定的結構與功能的多樣性的關系，通過對生物結構和功能的研究，揭示生物體物質(zhì)代謝、能量轉換、遺傳信息傳遞、光合作用、神經(jīng)傳導、肌肉收縮、激素作用、免疫和細胞間通訊等生命的奧秘中的化學變化。使學生在化學專業(yè)基礎上通過生物化學的課程，認識化學領域在生命科學中的重要性和應用，提高了學生學習化學專業(yè)知識的積極性和樂趣。

2通過生物化學課程的學習，拓展學生的知識系統(tǒng)

生命活動的本質(zhì)就是生物分子在機體進行的一系列化學反應，從化學元素到分子物質(zhì)的化學組成，再到生命活動進行的化學反應。生物化學課程中，學生能認識到的生物分子的不同化學組成會有特定的生理功能，C、N和O等元素的相同的組成成分但不同化學結構會有截然不同的生理效果。相同的化學基團與其他元素組成不同的生物分子，亦能顯示出相同化學基團的功能，蛋白激酶通過磷酸化的化學反應才會有酶的活性，去磷酸化會功能沉默。由多羥基醛或多羥基酮及其衍生物組成的糖類物質(zhì)，有些能直接提供能量，而有些通過糖原儲存能量。同是脂類油性物質(zhì)的脂肪，有的化學結構特點決定了其在特定環(huán)境下能夠通過化學反應轉變?yōu)樘穷愇镔|(zhì)，有些化學結構使其具有存儲、和保溫的功能。學生通過生物化學課程的學習，不但認識到物質(zhì)組成性質(zhì)和結構的變化規(guī)律，亦能了解生命機體內(nèi)物質(zhì)的結構性質(zhì)和變化對機體的意義，加深學生對結構與功能統(tǒng)一性和特殊性的認識，拓展學生的知識系統(tǒng)。通過生物化學課程的學習，啟發(fā)化學專業(yè)學生對生命科學研究的思路。近年來逐漸興起一門學科叫化學生物學，是通過化學的理論和方法研究生命的現(xiàn)象、生命過程的化學基礎。以生物無機化學、生物分析化學、生物有機化學、生物化學、化學信息學、生物物理化學和仿生高分子材料為研究方向、發(fā)展方向，探索和調(diào)整生命機體過程的途徑和機理，為新的化學藥物的發(fā)現(xiàn)提供必要的理論證據(jù)，化學生物學使用小分子作為工具解決生物學的問題，正在由化學分子學、化學遺傳學而且向化學基因組學的方向擴展，構成了現(xiàn)代生物學與遺傳學的重要技術基礎[1-3]。

3通過生物化學課程的學習，拓展化學生畢業(yè)后就業(yè)渠道

化學專業(yè)的學生畢業(yè)后很多都是從事農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、醫(yī)療、環(huán)?；蚴称窢I養(yǎng)等相關行業(yè)，這些行業(yè)不僅要求從業(yè)者有牢固的有機化學、無機化學等化學基礎知識，還要求從業(yè)者掌握和懂得生物化學方面的知識。很多化學專業(yè)的科研工作者亦經(jīng)常碰到與生物知識有關的化學問題，畢業(yè)后還得花費大量的精力和時間補充生物化學方面的知識。通過化學專業(yè)設置生物化學課程知識，培養(yǎng)厚基礎、寬口徑的化學專業(yè)畢業(yè)生，讓學生在化學專業(yè)原有的基礎上掌握基本的生物學知識，具有堅實的化學與生物學基礎知識和較廣泛的化學生物學交叉領域的知識，具有熟練的化學與相關生物學實驗技能，創(chuàng)新意識強，綜合素質(zhì)高，能成為在化學生物學、化學、生命、醫(yī)藥、材料、化工、環(huán)保等相關領域從事教學、科研、技術開發(fā)及管理工作的復合型應用人才[2，4]。遺憾的是化學專業(yè)開設生物化學課程的難度和教材皆不盡如人意，生物化學是涉及知識范圍廣的學科，教材主要針對生物學或醫(yī)學專業(yè)的學生，因此花費過多的篇幅介紹相關的基本化學知識，容易使化學專業(yè)學生失去學習的興趣，而且教材生物學知識的起點較高，化學專業(yè)學生對體內(nèi)代謝等缺乏系統(tǒng)的掌握和了解，導致化學專業(yè)學生出現(xiàn)知其然,不知其所以然的情況,這樣的學習失去了生命科學的特色,學生的收獲也會不大[1，6]。因此適合化學專業(yè)學生學習生物化學課程教學內(nèi)容的構建顯得很重要。

3.1教學形式和方法上要靈活

科學選擇教學方法，巧妙靈活應用各種教學手段，開展討論式、提問等互動式教學,啟發(fā)學生的思維，激發(fā)學生課堂的主動性。利用生物信息學網(wǎng)站提供的一些類似于DNA復制、轉錄和翻譯過程中的動畫和蛋白及核酸等分子的三維結構的生物大分子物質(zhì)圖等方式,增強學生的感官認識和學習興趣,提高學生學習的樂趣性。利用多媒體教學采用綱要信息圖表法出示比原有知識更為簡潔的綱要信號,以簡化信息,提高學生認知的清晰度,喚起學生對舊知識的回憶,提高學生思維敏捷性。教學時通過一些具體的有代表性的例子讓學生更容易接受，例如在講糖代謝和三羧酸循環(huán)時聯(lián)系我們?nèi)粘５奶悄虿』颊?，因其胰島素不足或發(fā)生胰島素抵抗，糖原轉化功能受訴，導致血糖的升高，把復雜的知識生活化，不但能吸引學生的注意力，還能提高學生物的學習熱情。

3.2教學內(nèi)容上要適宜

生物化學教學內(nèi)容上對化學專業(yè)已經(jīng)學過的糖、蛋白質(zhì)和脂類結構等內(nèi)容上簡單性回顧精講適宜，不宜花很多篇幅和時間。增加生物學基礎知識，如細胞結構，細胞器的功能等內(nèi)容，讓化學專業(yè)學生打好學生物化學的基礎知識，提高學生的積極性。在機體生物轉化和規(guī)律，分子結構與功能的關系等內(nèi)容要循序漸進，讓學生與原有化學專業(yè)的知識體系銜接，在突出生物性的前提下，將龐雜的知識點分成難、中、易三個等級，因人制宜，根據(jù)不同學生的學習和接受能力不同區(qū)別對待，使生物化學課程的教學內(nèi)容能夠適應藥學專業(yè)學生的學習和接受能力?；瘜W專業(yè)開設生物化學課程是知識交叉、學科滲透的科技時代要求，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識、綜合素質(zhì)高的復合型化學人才的社會需求，是化學專業(yè)學生畢業(yè)后從事工作的迫切需求。但是，對化學專業(yè)學生開設生物化學課程的授課方法和講授內(nèi)容上還必須不斷的研究，使這門課程的教學體系設計能夠符合化學專業(yè)的實際還需要我們進一步探索。

參考文獻

[1]聶俊琦.化學專業(yè)開設生物化學課程的教學初探[J].廣東化工,2014(22):150,161.

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[3]唐詠.談基礎生物化學教學的體會[J].高等農(nóng)業(yè)教育,1992(4):44-45.