生物化學的含義精選(九篇)
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第1篇：生物化學的含義范文
關鍵詞：生化教學 記憶能力 培養
記憶是指對經過的事物能夠記住，并能在以后再現（或記憶），或在它重新出現時能再認識的過程。它包括識記、保持、再觀或再認識的3個方面。生物化學從分子水平探討生命的本質，即研究生物體的分子結構與功能，物質代謝與調節及其在生命活動中的作用。生物化學式是運用化學的原理和方法研究生命現象的學科，因此內容較為抽象、難懂，知識點相對零散，很多知識點之間聯系不明顯。概況起來生物化學有“三多”：一是結構式多，二是化學反應多，三是縮寫符號、專用名詞多。這就在無形中增加的記憶的難度。而學生對記憶的能力的重要性認識不足，僅靠死記硬背，故其需要學習和掌握一些科學的記憶方法并提高記憶能力。筆者在生物化學教學中，在糾正學生的誤區，培養學生的記憶能力方面做了一些探索和嘗試，并取得一定的效果。
一、糾正偏差，增強信心
強調記憶能力的重要性，使學生明白，學習任何知識都必須以良好的記憶為基礎，生物化學尤其如此，而良好的記憶必須靠長期的積累。要使學生明確生物化學的重要性，明白當今生物化學已成為生命科學領域的前沿科學。生物化學對醫學的發展起著重要的促進作用，要消除學習生物化學無用的心理。只有喜歡這門課，學習才會有動力。同時要使學生在思考中記，在思考中背，在學習中多思考、巧學活記，這樣才能收到事半功倍的效果，增強學生的信心。同時結合生理學知識，告訴學生人腦的潛力是巨大的，記憶能力是驚人的，只要保持良好的營養、穩定的情緒、樂觀的態度、配合科學的記憶方法、堅持不懈，記憶能力就會大大的增強。
二、抓住時機、復習鞏固
根據記憶的心理、生物特點及德國心理學家艾賓浩斯得出的遺忘曲線原理，開始短時間內遺忘多，隨之減慢，因此要及時抓住時機，復習鞏固已學的內容。
想方設法增加知識點的趣味性和實用性，以趣味性、實用性激發學生的記憶欲望。經常結合教學實際介紹生物化學的新成就及這些成就的重大意義。例如：在生物化學理論和技術的基礎上，衍生出分子病理學，分子遺傳學等。人類基因組計劃、后基因組計劃、癌基因的發現、分子病的診斷、基因工程、蛋白質工程、新基因的克隆、基因探針、PCR技術和重組蛋白試劑在臨床診斷中的作用，基因療法的不斷及廣泛應用，基因工程藥物的研究和開發和大量生產等，使學生確實體會到生物化學的重要價值，使學生在快樂中學習，在學習中尋找快樂，從而大大的提高學習效率。教學中要注意以下幾點。
（1）突出。突出重點、難點內容、給學生以新穎、顯明的感覺及強烈的印象，易于長時記憶。如標上記憶，抓住關鍵酶、關鍵步驟、主要特征等。
（2）系統化。使所學內容系統化、理論化，如進行小結、階段性總結。每學完一節、一章知識以后，指導學生編寫本章節、本掌的知識結構表，將所學的“知識點”連成“知識鏈”，進而織成“知識網”。如遺傳物質的知識在不同章節出現，需在學完所有的章節后加以概括、整理，形成相對完整的知識體系。只有這樣從整體聯系上記憶知識，才能記得牢、會運用。也只有從整體上把握知識，形成知識網絡，才能把所學知識真正內化，融入到自己的認知結構當中，使其成為自己的知識。
（3）溫故知新。及時“溫故”（即反復），并通過“溫故”深入體會知識的含義，進行新的重組，聯結與邏輯的推理等而“知新”，這樣可以大大增強記憶效果，要告訴學生重復在記憶中的必要性、有效性，讓學生明白及時復習的重要性，當然重復不是簡單地、機械地重復。
三、教給學生科學的記憶方法
“授人以魚”不如“授人以漁”。培養學生經驗能力的關鍵在于教給其科學的記憶方法，否則培養記憶能力只能是一句空話。
（1）編制口訣法。對于一些內較多、較復雜的知識，可通過分析抓住重點，編成口訣來記憶，如20種氨基酸可編成“丙甘纈亮和異亮，絲蘇二氨有基羥，半胱蛋氨含硫基，苯丙酪色是芳香，只有脯氨是亞氨，酰胺天冬谷氨倆，天冬谷氨呈酸性，賴靖組氨堿性強?！边@樣即容易記憶也可以清楚分類。而8種必需氨基酸則可記為“借一兩本淡色書來”（每一個字代表一種氨基酸，即纈、異亮、亮、苯丙、蛋、色、蘇、賴氨酸）這樣學生既好記，又覺得有趣。
（2）語言趣味記憶法。一些知識可以利用諧音展開聯想，進行趣味記憶，進行趣味記憶。如：3種必須氨基酸：亞麻酸、亞油酸、花生四烯酸，可諧音為“麻油花生”，在氨基酸、糖和脂肪代謝方面，為了記憶生成丙酮酸的氨基酸，可諧音為“搶服半絲色素餅干”（羥脯氨酸、半胱氨酸、絲氨酸、色氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、甘氨酸）；生成谷氨酸的氨基酸可諧音為“盡煮府谷瓜鳥”（精氨酸、組氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺、瓜氨酸、鳥氨酸、其中府谷為一地名），這樣學生非常容易記憶，興趣極高。
（3）理解記憶法。有理解到記憶是最常用的方法，它是對知識點理解，但應由點及面，點面結合，以增強記憶。這樣，我們從一個甘油分子就很容易記住其他與甘油相關的分子結構、
（4）比較記憶法。引導學生將相反的、容易混淆的知識采用對照的方法記憶，如有氧氧化和無氧氧化、DNA和RNA、NADH+H和琥珀酸氧化呼吸鏈等，可采用列對照表或其他的方式進行比較記憶、
（5）找規律、抓聯系法。從一些相對零散，看似無關的知識中想辦法找出其中的內在聯系，串聯成一個整體來記。生物化學中三羥酸循環是三大物質代謝的樞紐。通過三羧酸循環我們可將蛋白質、糖、脂肪代謝有機地聯系起來，這樣學生對體內的生物化學反應就會有一個整體的概念。
第2篇：生物化學的含義范文
【關鍵詞】高職高專 醫學生物化學 易混淆字詞 辨析
醫學生物化學是醫藥專業學生重要的基礎課程，是生命科學中發展迅速的一門學科。學好醫學生物化學，對于醫藥專業學生進行臨床實際應用和參加資格考試都具有重要的意義[1]。學生在意識到學好醫學生物化學的重要性后能投入^多的時間和精力來學習醫學生物化學，期望得到良好的學習效果。但在醫學生物化學的內容中，存在一些容易混淆的字詞，若不加以區分，可能影響學生對于一些重要概念的識記和理解，最終影響學習效果。結合筆者10年的教學經歷，將醫學生物化學內容中的易混淆詞語和知識點辨析如下。
一、易混淆的字
1. 必需的“需”。醫學生物化學中，在蛋白質的營養價值講解中涉及的必需氨基酸、酶分子中的必需基團以及脂類生理功能中提到的必需脂肪酸，這3處提到的必需都是指必須需要，強調其對于結構或是正常機體功能的重要性。這里的“必需”進行詞義拓展的話可擴充為“必須需要”，含有不可缺少之義，強調其重要性。學生在學習中經常錯誤寫成“必須氨基酸、必須基團和必須脂肪酸”，這樣都是不正確的，未將概念中強調的重要性進行正確理解。
2. 谷胱甘肽的“肽”。谷胱甘肽是機體內重要的三肽，其還原型的存在能保護紅細胞細胞膜的完整性。這個名詞將其化學本質進行了揭示，是體內生理活性多肽。但學生在學習中易將其錯誤的寫成谷胱甘酞?！疤笔怯袡C化學詞匯，是一個分子的鄰苯二酸酐與兩個分子的酚縮合的衍生物。其常用詞組為： 酚酞、酞菁、酞量計、酞花青、酞氨酰。一字之差所代表的化學本質完全不同。這種錯誤不僅僅出現在學生學習的過程中，個別期刊出版中也有出現，如《****農業科學》雜志2011 年第16 期，篇名為《反相高效液相色譜法測定****》一文中，“對脂肪浸潤的肝有祛脂作用，與谷胱甘酞合用祛脂效果更明顯。”其中的“谷胱甘酞”一詞有誤，應該改為“谷胱甘肽”[2]。
3. 血氨的“氨”。血氨是指體內代謝產生氨及消化道吸收的氨進入血液所形成的，在機體內處于較為恒定的動態平衡中。血氨的代謝是醫學生物化學中的一個重要知識點，對于學生臨床實際具有較強的理論指導性，也是歷年來資格考試的熱點內容。但在學習中，學生常常將血氨中的“氨”誤寫為銨或胺。三者區別如下：氨是一種無色、有臭味的氣體，易溶于水；銨是一種原子團，它必須出現在與其他元素形成的化合物中，如氯化銨；胺是氨的氫原子被烴基代替后的有機化合物。而在醫學生物化學討論血氨指的是代謝中產生及消化道吸收的氨氣，之后通過運輸主要在肝臟合成尿素排出體外，所以“銨”和“胺”的寫法都是錯誤的。
二、易混淆的詞
1. 肽鍵和肽鏈。這兩個詞均來自蛋白質的分子結構中。肽鍵指的是一個氨基酸的α-氨基與另一個氨基酸的α-羧基脫水縮合形成的化學鍵。它是一種穩定蛋白質結構的作用力，主要維持一級結構的穩定；肽鏈指氨基酸之間通過肽鍵等化學鍵連接后所形成的線性鏈狀化合物，部分小分子量的肽鏈已經具有生物活性，如僅有三個氨基酸形成的谷胱甘肽，九個氨基酸形成的催產素等。這兩個名詞應主要注意其形成方式和是否具有生物學活性進行區分，才不致混淆。
2. 結構域與亞基。結構域與亞基也出現在蛋白質的分子結構中。結構域出現于蛋白質的3級結構中，是指分子量較大的蛋白質在形成3級結構時，肽鏈中某些局部的2級結構匯集在一起，形成能發揮生物學功能的特定區域；而亞基出現在4級結構中，指4級結構中的每一條具有獨立3級結構的多肽鏈[3]。這兩個名詞應只要注意它們存在于哪一級結構中，這樣就不會混淆了。
3. 生物氧化與生物轉化。生物氧化與生物轉化是醫學生物化學中兩個重要的概念。雖然只有一字之差，但是在反應物、生物學意義等方面含義卻相差很大。生物氧化指營養物質（糖、脂肪、蛋白質等）在體內要進行一系列氧化分解，最終生成二氧化碳和水并釋放能量，滿足生物體所需的能量的過程；生物轉化是指機體內非營養物質經過氧化、還原、水解和結合等反應，使其極性和水溶性增強或活性改變，易于排出體外的過程 [4]。它們的反應過程當中都有氧化反應，但是反應物卻不同，生物氧化針對營養物質，生物轉化針對非營養物質。生物氧化主要的生理學意義是氧化營養物質產生能量滿足機體需要；生物轉化主要的生理學意義是使非營養物質的極性和水溶性增強，生物學活性降低或喪失，對于部分有毒物質的毒性能減低或消除。分清兩者的反應物和生理學意義，對這兩種機體內重要的生理作用能更好地理解和記憶。
（四）尿素和尿酸。這是兩個在代謝中產生的終產物，但分別來自兩種不同物質的代謝。尿素是氨基酸分解代謝中產生的氨在肝細胞的細胞質和線粒體中經過鳥氨酸循環（尿素循環）產生的代謝終產物，水溶性強，隨尿排出體外，是體內血氨代謝的主要去路；尿酸是核酸分解代謝中嘌呤堿基代謝的終產物，水溶性差，若體內血中尿酸含量升高超過0.48mmol/L時，尿酸鹽晶體可沉積于關節、軟組織、軟骨及腎等處，引起痛風癥。識記兩者要分清其產生的代謝途徑不同，水溶性不同及體內濃度升高產生的效應不同。
以上是筆者在醫學生物化學十年教學過程中，根據講授情況及學生在參加歷次考試中容易混淆的字和詞所做的部分整理，這些字和詞的混淆在一定程度上擾亂了他們的理解和記憶，影響了學生的生物化學學習成績。若是教師在教學過程中加以區別和強調，幫助學生進行正誤間的辨析，相信對于學生的醫學生物化學能起到一定的幫助作用，避免部分低級錯誤的發生。
【參考文獻】
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第3篇：生物化學的含義范文
關鍵詞：基礎生物化學實驗;教學方法;改革措施;現狀分析
基礎生物化學實驗是生物科學及相關專業必修的一門基礎性實驗課,隨著現代生物化學實驗技術的快速發展,生物化學已滲透到生命科學的各個領域,成為其他實驗性學科和專業的基礎和先導課程[1,2]。基礎生物化學實驗是師生共同探討學習的一門實驗學科，是擴張充實生物化學實驗學者的知識面之一，能提高學生對生物化學的理解能力、對實驗的動手操作、思維擴散以及觀察討論團結和實踐總結領悟能力[3,4]。許多高校將基礎生物化學實驗作為單獨的課程進行開設，然而在基礎生物化學實驗的教學過程中，筆者發現存在一些較為明顯的問題，該文就長江師范學院生命科學與技術學院基礎生物化學實驗課程的現狀進行了分析，并對主要問題提出相關建議和改革措施。
1地方高?；A生物化學實驗的現狀分析
1.1教學內容陳舊，綜合性實驗較少
基礎生物化學實驗要求學生掌握生物大分子物質的分離、純化、定性和定量分析技術[3]。由于教學大綱陳舊，沒有及時更新實驗項目，教學內容主要以經典的、基礎的生物化學實驗為主，如:糖類的性質實驗-糖類的還原作用、氨基酸的紙層析分離、蛋白質及氨基酸的呈色反應、蛋白質的沉淀反應及等電點的檢測、蛋白質含量的測定-考馬斯亮蘭法、總氮量的測定-凱氏定氮法、氨基酸的分離鑒定-紙層析法、血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳、果膠的制備、維生素C的定量測定等，一些前沿的、當下常用的實驗技術，如:酶聯免疫法、Western印跡和高效液相色譜等，學生接觸較少。由于綜合性實驗需要一定的經費和儀器、實驗時間相對較長、需要實驗老師更多投入，地方高校基礎生物化學實驗課程綜合性實驗開設的比例相對較少。
1.2經費投入有限，先進儀器設備缺乏
地方高校教學經費有限，對實驗課的投入相對較少，使許多實驗大打折扣，甚至無法開展。特別是一些儀器設備數量較少或缺乏，如：移液器、高速冷凍離心機、電泳儀、分光光度計、超低溫保存冰箱、凝膠成像系統和高效液相色譜等。而上課的人數較多，多人共用一臺儀器，或只有老師和部分同學能操作儀器，學生不得不在相應時間內幾個人一組完成一組實驗數據，而分小組進行實驗的結果是，總有學生當觀眾，久而久之，部分同學就不愿意動手操作。
1.3“傻瓜式”實驗，學生自主思考空間有局限
傳統的基礎生物化學實驗教學方式是：課前教師準備好相關的實驗藥品、材料及儀器，上課時由教師講解實驗步驟，并由老師進行示范操作，在老師的指導下學生操作實驗，實驗結束后學生撰寫實驗報告。學生稱之為“傻瓜式”實驗，因為學生不用準備藥品及材料，不用考慮實驗的成功與失敗，不用考慮為什么要這樣做、有沒有更好的方法，只需要按老師說的實驗步驟進行就可以，學生自主思考的空間有局限。由于做實驗的學生比較多，實驗中老師和學生一對一進行討論的機會較少，學生的疑問往往得不到解答，對于實驗中有沒有更好改進實驗的辦法，師生之間的交流更是少之又少。
1.4實驗教學時間安排不合理
基礎生物化學實驗按實驗項目進行，每個實驗3～6個學時，學校按學時給老師算工作量，許多老師為了在規定學時上完實驗課，一是盡量安排簡單、容易操作的實驗，減少綜合性實驗;二是對于實驗時間較長或處理時間較長的實驗，側提前準備實驗，學生只操作實驗的部分內容，進而影響實驗的效果。隨著學生人數的增多和很多實驗課程都單列成單獨的課程，實驗課的安排經常出現沖突，許多實驗都安排在晚上和周末，導致很多同學和老師都有厭倦情緒，教學及學習的主動性較差。這樣造成基礎生物化學實驗課程安排了較多實驗，但綜合性的、真正由學生完成的實驗卻寥寥無幾。
1.5考核方式僵化，不能調動老師及學生的積極性
對學生成績評定主要考核內容包括實驗態度、實驗報告和期末考試3個部分，其中實驗態度占實驗總成績的20%，實驗報告占40%，期末考試占40%。實驗態度，主要考察完成實驗預習報告情況，以及實驗課學生遲到、早退及曠課情況。實驗報告成績根據實驗報告的規范性，實驗結果和實驗現象的正確性，以及對存在問題的分析處理辦法等進行綜合評定。期末考試主要考察學生理論知識及對儀器操作規范性?？己说闹饕罁饕且晕淖中问奖憩F出來的東西，導致實驗課平時多數學生抄襲預習報告和實驗報告，考試背背理論和儀器操作步驟就可以過關，這樣不認真進行實驗操作也能得高分，忽略了對實驗操作過程的考核，不能真正調動學生的學習興趣。對教師的考核主要是完成教學時數、上交相關教學材料，對教學效果的好壞沒有考核和評價。教師認真負責與否、教學效果好與壞，最后算的工作量都是一樣，嚴重影響教師工作的積極性，也不利于教師進行教學改革與創新，因為只要有改革，必然要求付出更多。上交的教學材料也較多，如:上一門實驗課要上交教學進度計劃、實驗試做記錄、學生預習報告、學生實驗報告、實驗室運行記錄、實驗運行記錄、考核方案、試卷審核表、空白試卷、學生考試試卷、成績冊、成績登記表和試卷分析表等，如此多的材料讓老師自顧不暇，哪還有心思搞改革、創新。
2基礎生物化學實驗教學改革建議及措施
2.1結合教師科研，加大綜合性實驗的比例
教師是學生的引路人和榜樣，學生科研素質和創新能力的培養是以教師的科研水平和能力為前提的，一個不具有較高科研水平和創新能力的老師是不可能帶領他的學生走上科研和創新之路的[4]。因此，生物化學教師，只有努力進行科學研究和探索，不斷更新自身知識結構，提高自己的科研水平，并將科研內容引入基礎生物化學實驗，及時更新實驗內容，在實驗內容選取時，應多選用實用性強、綜合性強的實驗，才有可能開闊學生的知識視野、激活學生的思維。甚至學?？梢砸幎ɑA生物化學實驗課綜合性實驗的比例不低于多少，對于綜合性實驗可以加大工作量的折算系數。以綜合性實驗增加實驗的探究性，調動學生的興趣。
2.2增加實驗經費的投入
實驗室是進行教學、科學研究和技術開發的重要基地。實驗是課堂教學的延伸,是理論聯系實際的重要手段,是學校教學和科研工作的重要組成部分。實驗室是培養學生的素質和能力的主要實踐基地,實驗室的建設是專業課程建設中的重要組成部分[4]。所以，學校應逐步完善實驗室的建設、儀器設備和用具的配置，保證實驗教學經費的投入。這樣不僅有利于基礎生化實驗課程的建設，也可為學生提供充分的操作空間。
2.3改變教學方式，引導學生主動思考
教師在生物化學實驗教學過程中要勇于創新，不斷創新教學內容，不斷把自己的、他人的、世界的最新科研成果融進普通生物化學實驗課中，改變過去那種“照葫蘆劃瓢”的實驗教學模式，注重培養學生主動獲取知識、獨立思考和解決問題的能力，形成以培養學生做學問做研究為主的新模式，這樣才能在潛移默化言傳身教中培育出學生科研創新的素質[5,6]。如：部分實驗項目可以安排學生自己查閱資料、設計實驗方案、準備藥品及材料，并獨立完成實驗，引導學生主動參與實驗。
2.4合理安排實驗教學時間，多種渠道激發學生學習興趣
合理安排實驗時間，應保證實驗室和教師的數量，盡量減少實驗組學生的人數，保證每一個學生都能夠有機會操作實驗，增加學生的動手能力和獨自思考的能力。打破傳統的每一個實驗在固定時間集中進行的設置，讓實驗老師合理安排時間，讓學生盡量參與實驗全部過程。讓學生積極參與到實驗中來，由被動變為主動。鼓勵學生多參與實驗課相關活動，如：參與實驗相關的講座、參與教師相關科研項目、大學生“挑戰杯”、創新創業項目和學生科研項目等。在教師的指導下，學生獨立完成生物化學相關的實驗，最后完成科研任務,體會實驗帶給學生的苦與樂，幫助學生真正理解科學的含義，讓學生從心底里改變對實驗的態度，激發學生對實驗濃厚的興趣，從而由衷地熱愛實驗[7,8]。
2.5合理考核，調動師生的積極性
應注重實驗過程的考核和綜合性實驗能力的考核。為了使考核更加科學合理，激發學生的積極作用，將考核方式改為綜合考查學生實驗能力。實驗總成績中，實驗考勤占10%、預習提問占10%、實驗操作占30%、實驗報告占20%、期末開發性綜合實驗占30%。其中實驗操作成績在每次實驗完成之后馬上給予評定，實驗報告著重考查學生的結果分析與討論、心得體會，檢查學生能否根據學過的理論知識和操作技能，對實驗結果、實驗方法和技術等提出自己獨特的見解。開發性綜合實驗為選一些具有一定綜合性、應用性和可操作性的題目，學生自選題目，學生自己查閱資料、設計實驗方案、準備藥品及材料，并獨立完成實驗及結果分析，根據對實驗的完成情況進行成績評定。這種方法使得學生在平時實驗課上嚴格要求自己，重視實驗操作和動手能力的提高。建立一套公正、合理、科學的實驗教學評估體系，包括實驗人員管理與考核體系、教師實驗教學質量評價體系和學生實驗教學質量評價體系。課程上采取評比競爭，讓教師感到有一定的壓力，從而提高教師的責任心和進取心。
3結語
生物化學是一門基礎性的、快速發展的學科。新理論、新技術每時都在不斷涌現，要建立能適應時展的生物化學實驗教學模式，就必須對現有的教學模式不斷進行改革和創新，這是一項長期而艱巨的任務，需要生物、化學教師不斷探索，在實踐中不斷提煉出新的教學理念，并能夠積極與大眾分享，以提高高校大學生的能力素質，為國家培養出具有獨立分析問題和解決問題能力的創新型人才。
作者:陳發波 單位:長江師范學院生命科學與技術學院
參考文獻:
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第4篇：生物化學的含義范文
長期以來,面部色斑點的西醫常規治療主要是面部的對癥處理,涂搽多種外用藥,甚至服用雌激素或抗雄激素藥物,或進行激光治療,但往往久治不愈,使人備感無助和無奈!
通過多年的臨床實踐和理論探討,我們認為,面部常見的多種色斑點是由于人體內環境改變和內分泌異常引起的不同皮膚表現。內環境改變還可能有生理、生物化學的變化,包括體內生物酶、激素的調節紊亂,常伴隨一些全身性癥狀。既然各種病癥都有其內在關聯,那么,通過中西醫結合調整體內陰陽失衡可“異病同治”女性面部色斑點,還可以改善伴隨的全身性癥狀。標本兼治,既顯著提高了療效,也從根本上解決了身體各項機能失調的問題。
祖國醫學強調,人是一個整體,凡治療者必求于本,或本于陰,或本于陽。治療必須針對根本性實質,用辨證的觀點看待人體的病態實質是陰陽失調?！安炱溆杏嗖蛔?平治于權衡”,陰不足則陽有余,陰有余而陽不足。使用補偏救弊調整陰陽失衡,這種治療原則的哲學含義是“致中和”,凡是“致中和”的療效就是“調理”。調理整體不僅能增強體質,同時能調整人體病態變化,達到“異病同治”的目的,并提高療效。例如,中醫認為面部陽位,辨證多以陽氣郁滯主論。痤瘡為陰氣過盛,郁而不發;黃褐斑多見于氣血兩虧,陽氣受遏,通過平衡陰陽,或疏通氣血則能達到治療的目的。
在臨床實踐中,我們觀察到女性顏面色斑點的患者一般體質較差,常有食欲不振、乏力、畏寒、頑固性便秘、月經紊亂、偏頭痛等癥狀,并常伴有乳腺小葉增生、子宮肌瘤、多囊卵巢等表現以及相關實驗室檢查內分泌改變等共性規律,從理論上論證這些顏面病癥并非獨立的疾病,而是人體某種內在環境不平衡的反映。
第5篇：生物化學的含義范文
關鍵詞：物理化學 教學效果
高職高專是培養實用型技術人才院校，我校更是提出了“培養高技能杰出人才”的核心目標，要求的培養人才是知識夠用且實用，動手能力強，對基礎理論要求不高。物理化學課是我校許多專業(化學工程、生物化學、礦物、冶金技術、熱處理、采煤、采礦等)的一門化學基礎課。但物理化學課是以物理和數學為理論基礎在化學上的應用，綜合性強、教學內容多而且抽象，公式概念多、邏輯性強且難于理解的特點，對該門課的普遍反映是老師難教、學生難學的“兩難”情況，但這門課程又是一門非常重要的基礎課程，它對于培養學生的邏輯思維能力、發現科學規律能力、深入了解化學知識能力具有非常重要的作用。因此，提高物理化學課的教學效果就顯得尤為重要，筆者多年從事物理化學課的教學，經過實踐與思考，認為提高物理化學教學效果有以下十個方面的途徑：
1 教材要精心選擇
一本好的教材是保證教學質量的前提條件，教材必須與教學內容相配套，教材的適用就比較關鍵，對于高職高專的學生來說，較多地注重動手能力，對理論知識要求不高，但物理化學知識是具有相當慎密的知識系統，許多知識點若不進行理論的講解，后面的知識就無法理解，因此理論知識相對于物理化學這門課程來說仍顯得非常重要，所以好的教材并不是將本科院校的教材進行簡單的刪減就編成了?？圃盒５慕滩?，目前適合高職高專院校用的物理化學教材比較少。我校選用的是普通高等教育“十一五規劃教材”物理化學(高教出版社)，教材是以高職高專物理化學教學基本要求為依據，體現高等職業教育培養技術應用型人才的特點，貫徹基本知識，基本理論、基本技能，以應用為目的，以“必須夠用”為度的原則。從這幾屆用下來的情況來看，效果不錯。另外，教師還應結合自己的教學實踐和體會，自己編寫教材和習題，突出教材的專業特點及學生特點。
2 雙基(基本概念、基本規律)要詳細講清
夸美紐斯說：“如果先不教明概念，便是教得不好的”,物理化學的基本概念、基本規律很多，且有鮮明的特點，概念性強、理論性強、公式及其應用條件多。這就要求學生不能機械地靠記憶學習，理解是學習物理化學的有效方法，也是重點和難點，在教學中把基本概念講清楚就非常重要，可以達到事半功倍的效果，如：講解可逆過程時就要講可逆過程是一個理想化的過程，它能夠最大化地利用已知條件，有些公式只有在可逆過程中才能取等號。還有自發過程這個概念，高等教育出版社出版，高職高?；瘜W教材編寫組的物理化學教材中是這樣解釋的“它沒有明確的定義，一般認為是指在一定條件下，除維持指定的條件外，無需另借外力就可以自動發生的過程?！钡@里的外力是指什么力呢，不是很明確，如水從高處低處流是一個自動發生的過程，但這里是重力在做功，重力一般情況下是外力，學生就會疑惑，我們在講解自發過程的概念時是這樣解釋的：把體系的能量分為可利用能與不可利用能，自發過程就是體系可用于對外做功的能量減少了，可用ΔΕ≤0作為判定過程方向與限度的總判據，即在一定條件下，自發過程總是向著體系可利用能減少的方向進行，當體系可利用能達到極小值時，即達到了平衡，這樣學生就清楚了。
3 問題(思考題)引導要著重啟發
近年來，為了培養大學生的創新能力，問題教學法越來越受到教學工作者的關注，大學生獨立地去發現問題、分析問題和解決問題，老師的工作則是引導學生對問題的興趣，問題引導要注意以下幾點：
3.1 要明確發問的目的
要根據教學內容、教學過程的實際需要和學生的實際情況來選擇問題，應注意選用應用性、啟發性、激勵性的問題，以激發學生進行高水平的思索，即在“為什么”和“是什么”的問題，要多選用“為什么”的問題，而避免簡單化的“是什么”類的問題。
3.2 要設計問題的形式
常見的提問形式有直問、反問、曲問、追問等，有時候提出一個問題比解決一個問題更重要。
3.3 課前要準備好“問題”及發問的順序
應擬出一個有嚴格邏輯順序的問題提綱，對學生的回答要有預見性，充分估計可能出現的情況，并據此準備好解決的措施。
現舉例說明：生活在北極的愛斯基摩人的飲用水是十分珍貴的，因為北冰洋沒有可飲用的淡水，全是海水，所以愛斯基摩人需要到冰山上去取回冰來熔化，靠熔化后的冰作為平時的飲用水，我們可以設問，根據圖回答：(1)愛斯基摩人應在怎樣的環境溫度下取冰？(2)通過圖計算1000g海水降溫時，能獲得淡水的最大量？
學生根據圖可以分析出在溫度為252~273K的季節取冰，因為此時系統點位于兩相區，H2O(S)與海水共存。當溫度接近三相線(252K)時，冰在海水中的含量最大，并且可根據杠桿定理計算出淡水的質量是893克。通過此問題及解答，學生既讀懂了相圖，又應用了杠桿定理，又讓學生體會到了相圖對生產生活的指導意義，還進行了問題的延伸。
4 學習興趣要注重培養
愛因斯坦說過“興趣是最好的老師”，興趣是創造性思維的源泉，興趣是使學生由被動學習變為主動學習的動力。上好物理化學第一堂課就顯得非常重要，每個人都有探索未知世界的沖動，要通過設問的方式讓學生明白物理化學與實際的聯系是多么地緊密，可以問下面的幾個問題：“石墨能自動變成金剛石嗎？”“為什么酒杯中的酒可以堆起來？”“為什么地區煮飯要用壓力鍋？”“冬天，路上結冰，為什么要往地上撒鹽？”學生聽了以后大多數問題是回答不上來的，這樣就會激發起學生的求知欲，對物理化學課程產生了濃厚的興趣。另外，物理化學課程具有非常豐富的化學史知識，幾乎每一個定理的發現就是一個化學故事。通過介紹化學史可發激發學生的學習興趣。比如介紹吉布斯將熱力學理論與數學完美結合，得出了吉布斯相律的結論，從而極大地簡單化了制冷、冶煉、燃燒、能源工程等，使成本下降和批量生產能夠大規模的進行。
教師平時要注意積累有關物理化學教材內容的歷史資料，尤其是重要的規律公式的發現方面的資料，上課時要緊密結合教學需要，使學生在學習歷史的過程中興趣盎然，不知不覺地掌握了相關課程知識。
5 習題講解要精挑細選
由于物理化學的概念、公式繁多，學生在學習上是經常會遇到課堂上雖然聽懂了，但做題時就不會做了，究其原因還是沒有真正理解概念的含義、公式的適用條件。為此，例題的講解就顯得非常關鍵。首先，要精選一些典型例題，把一些容易引起混淆的知識點加以貫穿講解，融會貫通，講授時要突出重點、詳略得當。而且每一節課結束后都要布置一定量的習題，習題的選擇要涵蓋大部分知識點，而且容易引起混淆的習題更要布置，一般情況下每一章節結束后都要進行一次習題課，習題的形式要豐富多樣，要改變都是老師講學生聽的教學定式，可以采取競賽、搶答、組隊參與等形式，充分發揮學生的主動性、參與性，增加習題課的趣味性、互動性。習題的選取也不一定就是課本上的內容，教師要深入鉆研教材，選出典型的習題、例題。總之，通過組織有效的習題課，不僅能夠強調重點內容，而且能夠將整個章節貫穿起來，既要體現完整性，更要使學生對所學內容的理解有質的飛躍。
6 相關知識要有機銜接
物理化學是在《無機化學》和《有機化學》課程的基礎上組織教學的，在內容上有一定的重復，如《無機化學》中的化學平衡，化學動力學和電化學等章節知識，因此教師上課時要注意避免低層次的重復，要充分利用學生已有的知識和經驗，重點介紹以前未學的知識點，定會收到事半功倍的效果。
專業課中《化工原理》、《精細化工工藝學》等專業課程主要是研究物理化學課程有關知識在化學技術領域中的應用，在教學中處理好物化知識與這些專業課程知識點的銜接與滲透既可激發學生的求知欲望和探索精神，也為以后專業課的學習奠定好基礎。
例如，化學熱力學中的體系與環境，熱和功等概念，化學平衡中的平衡常數，影響化學平衡的因素，化學動力學中的反應速率與反應級數等概念和電化學中的能斯特方程等知識，教師在講解這些知識點是要注意重點、難點的把握，將無機化學知識很自然地融合到教學中，使學生掌握的知識上升到另一個高度。
7 實驗實踐要注重創新
當前所進行的實踐教學多為驗證性實驗，側重培養學生的動手能力，學生只按照規定的步驟操作，就能得出實驗結果，不利于培養學生的創新能力。因此，實驗實踐要進行改革，可以將驗證性的實驗改為綜合性的實驗和設計性的實驗，即將實驗項目按照學科內容進行綜合，研究各個實驗結果之間的關系。還可以利用學生課外第二課堂活動，開展創新性開放實驗，學生自己或在老師的指導下進行實驗設計、實驗操作及實驗問題和結果分析，使學生盡早進入科研狀態，較好地培養學生的創新意識、實踐動手能力、創新能力、文獻收集能力和文字處理能力等。
如進行焦耳實驗教學時，可提出如下問題：溫度測定是否準確？實際溫度真的沒有一點變化嗎？如果溫度測定很準確的話，得出的結論如何？當學生得知該實驗是在水溫沒有精確測定得出：“理想氣體的內能只是溫度的函數，在恒溫時內能不隨體積或壓力的變化而變化”的結論時，不僅可使學生較好地理解理想氣體和實際氣體的內能與溫度、壓力、體積的關系，而且讓學生充分意識到科學實驗的重要性，同時還激發出學生對科學實驗的興趣。
8 教學工具(手段)要充分利用
為了實現教學目標，提高教學質量，教師要善于針對不同的教學內容靈活運用各種教學工具(手段)。多媒體教學集文字、聲音、圖像、動畫于一體，把教學內容栩栩如生地表現出來，使原本枯燥無味的理論知識變為生動、形象的形式展示出來，同時也為教師節省了大量板書、繪圖時間，加快了知識點的講授速度，課堂教學信息量大大增強。如相圖用多媒體討論可以節約大量繪圖時間，可逆過程用動畫制作出來就形象易懂。還可以在網絡進行講授、解疑、討論等形式的教學，可以實現課堂教學中教與學的交互以及課程的互動教學。在教師的主導作用下，充分發揮學生的主體作用，以達到更好的學習效果，網絡教學以其方便、主動的學習模式已經向傳統教學發出了強有力的挑戰，而且能夠充分體現教學相長的特點。
但任何事物都有其雙面性，現代教學工具中沒有了傳統教學中的面對面的溝通，師生互動會受到一定的影響。另外，傳統教學模式中的板書將推導思路一步一步清晰的展現出來是現代教學工具所欠缺的。因此，兩者要相互結合，不能取代。
9 專業特點要鮮明突出
物理化學課程的專業特點非常鮮明，但許多院校從選用教材開始就不注重專業特點，頭發胡子一把抓，都選用普通的物理化學教材，物理化學在藥用、冶金、材料都經過了成熟的發展，如我校的生物化學專業就應該偏重藥用物理化學，冶金、采礦、礦物等專業應該偏重冶金物理化學，熱處理、材料等專業應該偏重材料物理化學。本科院校已經有了成熟的針對各專業的物理化學教材，但高職高專院校目前還沒有成熟的專業教材，這就要求教師參照本科教材做大量的相關知識補充。
10 成績考核要客觀真實
物理化學的考核往往采用閉卷考的方式，無法考核出學生的學習情況和綜合能力，我們可以采用期末考試占60%，平時考勤、平時課堂答辯情況、作業完成情況等占40%，這樣可以改變一考定成績的現象，較全面的反映出學生的學習水平及能力，加大對學習過程的管理，這樣可以督促學生平時認真學習。在考試類型上，要盡量減少那些死記硬背，套公式即可求解出的題型，適當增加一些讓學生解決實際工業生產中可能遇到的一些問題的題目，最大限度地體現高分高能。
參考文獻：
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第6篇：生物化學的含義范文
中學化學教學應以提高和發展學生的科學素質為中心，這是時代的要求。本文試就中學化學教學中的科學素質教育的內容作一初步探討。
1．讓學生牢固地掌握化學學科的基本知識
科學知識在構成科學素質五要素中起著基礎作用，它是人類世世代代積累和傳遞下來的寶貴遺產，它是今后學生從事科學工作和其他工作的基矗因此，在中學階段通過化學課程的教與學的活動，要讓學生牢固地掌握化學的基本知識。
化學知識是發展學生科學素質的基礎，但化學知識總量大，應該選擇那些對學生認識世界、面向社會以及自身發展來說是必不可少的、最基本的、最典型的關鍵性知識讓學生學習。這些知識主要有：①最基本的化學現象和事實、最普遍的化學常識及科學史知識。②化學計量系統，化學用語，命名法。③最重要的化學概念和最根本的化學原理，包括溶液理論、氣體定律、物質結構、元素周期律、化學反應熱力學、化學反應動力學。④典型金屬、典型非金屬、過渡元素、稀有氣體以及有關的化合物知識。⑤無機化學、有機化學、核化學、生物化學、環境化學、地球化學、化學分析、化學合成。⑥化學與社會、化學科學新進展、化學的未來發展方向。包括化學在日常生活與生產中的重大應用以及與當前社會發展與生活密切關聯的問題。
2．培養、發展學生的科學能力
在化學教學過程中，科學素質教育的第二個方面應該強調培養、發展學生的科學能力?？茖W能力應是科學素質教育的核心。因為，從社會的生存和進步來看，這種能力的重要性遠遠超過對具體科學概念的掌握，不論這些概念有多么重要。筆者認為，科學能力應是獲取科學知識和探索科學新知識的能力，自然科學方法論是培養學生科學能力的依據，科學能力的形成過程是在科學知識的教與學的過程中形成的，教師采用各種不同的教學方式和手段組織學生學習各種科學知識，訓練學生的科學能力。
科學能力是一個屬于能力范疇的概念，其包括的內容比較廣泛，如有觀察、思維、想象、實際操作和創造能力等，但在中學化學教學中應著重注意以下五個方面的能力培養。
（1）實驗能力（包括觀察能力）
觀察與實驗能力是科學能力的基本要素，是一種全面的綜合能力，包含相當高的獨立探索能力和創造性。在實際教學過程中，可把培養學生的實驗能力具體化為以下幾個方面：①按一定的認知目的安排觀察或實驗的活動。②讓學生獨立地完成觀察與實驗。③使學生學會如何記錄、分析、觀察和實驗所得的資料及數據，導出正確合理的結論并進行報告。
（2）思維能力
思維是智力的核心。思維能力包含的范圍很廣，化學學科知識的特點非常有利于培養學生分析、綜合、抽象概括的能力，也非常有利于培養他們對事物進行對比、類比、邏輯推理的能力。在化學教學過程中，應注意利用有關化學知識的特點，進行相關的思維能力的培養。例如，進行堿金屬族元素教學時，利用該族元素具有相同核外電子數的特點，在已知鈉元素的性質后，可以演繹推理出其他元素的性質，培養學生演繹思維能力。同時，利用它們具有不同的電子層數，又可以進行各元素性質的對比，找出它們性質的異同點，培養學生的對比能力和分析能力等。
（3）自學能力
自學能力是一種較高要求的科學能力，是建立在觀察、理解、思維、記憶等能力基礎上的一種比較綜合的獨立學習的能力，它是多方面能力的綜合。使學生具有自學能力，能獨立地獲得和探求新知識，這是教育的最終目標之一。在化學教學中培養學生自學能力，可以具體化為以下兩個方面：①重視學生閱讀能力的培養，教給學生掌握科學的閱讀方法。②著重對學生進行學習方法訓練。
（4）理解能力
理解能力能反映學生科學能力好壞的一個重要方面是學生學習、消化知識，不斷擴大知識范圍和增大知識深度，以及提高自學能力所必不可少的能力。在中學化學的教學實際中，培養學生的理解能力，應幫助學生和要求學生在學習化學知識時能做到：①掌握所學化學概念和規律產生的背景或實驗條件和現象。②掌握所學化學概念和規律的確切含義，會分析物質發生變化時的原因。③掌握所學的化學知識和其他化學知識的聯系、區別。④掌握所學的化學概念和規律的成立條件和應用范圍，且會依據對基本概念和規律的解釋作出正確的推斷。
（5）創造能力
培養學生創造力也是教育的主要目標之一，未來社會需要更多的創造型人才。人人都具有創造能力，只是程度高低不同而已，創造能力能通過教育和訓練予以提高。創造性的思維能力是創造能力的核心，在化學教學中，培養創造性思維能力應注意以下幾個方面：①在教學實踐中，應該有意識地使用創造教育的教學模式，組織學生進行學習活動，從而培養創造性的思維能力。②注意創造性思維的發散性特點，培養學生善于對已知事物進行懷疑和再思考，能夠打破習慣性思路，提出幾種另外的解決問題的辦法。③注意聯想能力的培養。由于化學學科知識的特點，有利于培養學生類似聯想、對比聯想、因果聯想等能力。④注意利用課外活動培養學生的創造能力，在豐富多彩的興趣小組活動中，讓他們有機會充分施展才能和創造性。
3．教給學生科學方法
科學方法是人們在科學研究中所遵循的途徑和所運用的各種方式及手段的總稱。掌握科學方法無論從學習知識的角度或者從發展能力的角度來看都是非常重要的。在中學階段，要求學生掌握科學方法是有一定難度，但教給學生普通的自然科學方法是很有必要的。在化學教學過程中，通過采用下列程序來訓練學生的科學方法：
（1）搜集有關資料、文獻和數據
觀察，實驗，條件控制，測定，記錄。
（2）分析、研究和處理有關資料、文獻和數據
資料和數據的處理（表格化、方程化和圖線化），分類。
（3）得出規律性結論
科學抽象，發現規律，模型化，提出假設，驗證假說（得出結論、形成概念）。
4．促使學生逐漸形成科學意識
筆者認為，科學意識包括兩重意義，一是辯證唯物主義的世界觀，自然科學觀。二是在日常生活中，遇到實際問題，要有科學意識的進行對待、處理或解決。
辯證唯物主義的內涵豐富，在化學教學過程中，不要求學生系統掌握辯證唯物主義的原理，但學生在學習化學知識時，可以促使學生形成很多唯物主義的觀點，這是化學科學作為一門自然科學具有的特點。例如，可以促使學生逐漸樹立起物質第一性的觀點，樹立起尊重事實的觀點，樹立相信科學、反對迷信的觀點，樹立為科學而不斷探索、不斷奮斗的觀點等。
促使學生形成化學科學意識，這也是化學素質教學的一個應重點加強的方面。我們的教育最起碼應做到：一個受過中學化學教育的學生，在日常生活中，遇到化學問題時，不要求他們能說出問題的原因，但應具有知道這是化學現象的化學科學意識。就好比說，一個公民走在大街上，看到汽車后面排出尾氣，他應該意識到這些氣體會污染空氣。
要促進學生形成化學科學意識，最主要的手段應該是讓學生參與實踐，理論聯系實際?？梢圆扇』顒诱n的形式，讓學生親身經歷周圍環境中存在的化學問題，讓學生形成化學能給人類帶來利益的觀點。同時也應告訴學生，如果不合理地利用科技成果也會給人類的生存環境及社會生活帶來消極影響。
第7篇：生物化學的含義范文
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申明:本網站內容僅用于學術交流，如有侵犯您的權益，請及時告知我們，本站將立即刪除有關內容。 卡爾-杰拉西。當地時間2015年1月30日，美國斯坦福大學退休化學教授、口服避孕藥之父卡爾-杰拉西因癌癥并發癥在舊金山家中辭世，終年91歲。圖/東方IC
卡爾?杰拉西，美國著名醫藥化學家，口服避孕藥的發明人，斯坦福大學教授，美國國家科學院院士，藝術與科學院院士，瑞典皇家科學院外籍院士。他是唯一一位獲得美國國家科學獎章和美國國家技術獎章這兩項榮譽的科學家，他的發明和1200篇學術論文還使他獲得普里斯特利獎章和17所著名學府名譽博士等眾多榮譽，但是卻與科學界最高榮譽諾貝爾獎失之交臂。
2015年1月30日，卡爾?杰拉西作為最后一位在世的“千年最具影響力人物TOP30”因癌癥并發癥在位于舊金山的家中去世，享年91歲。從此，縈繞在他身邊的關于避孕藥的“是是非非”消散了，但是這樣的“是是非非”在未來的科學界與社會中將延續下去。
顛簸少年
杰拉西的少年是在歐洲度過的，當時的歐洲正處在一戰和二戰的短暫間隙中，表面上有著和平的氛圍，但是在生活中卻是反猶太主義浪潮涌動。杰拉西的父母都是猶太人，母親是傲慢的德系猶太人，父親是進取的西班牙系猶太人，這種猶太人的身份使得杰拉西的童年在歐洲處于不斷的顛簸狀態。
杰拉西生在維也納， 6歲之前在保加利亞首都索菲亞度過。父母在他6歲時離婚， 杰拉西就跟隨當牙醫的母親回到維也納外婆家。10歲時，他進入了利奧波德城的公眾科和高級文理中學，這所學校在弗洛伊德時代有四分之三的學生是猶太人。利奧波德城是德奧合并前猶太人在維也納的主要聚居地，弗洛伊德曾在這里就讀，并在17歲的時候帶著“舉止”（成績單中的一欄）“杰出”的評價在這所學校畢業，而杰拉西在1938年離開維也納的時候還不滿15歲，從來沒有在“舉止”這一項中得到過比“滿意”更好的評價。
1938年，德奧合并了，杰拉西的日常家庭生活中止了。那時在維也納的許多人都開始戴起納粹的標志。幾個月之后，杰拉西的父親來到維也納并與母親復婚，直到能使他們母子得到保加利亞護照，并把他們帶到索菲亞。一到那里，他們就迅速中止了婚姻。當杰拉西待在索菲亞的美國寄宿學校并且在周末和假期逐漸適應作為“爸爸的兒子”的新狀態時，母親出發去英格蘭等待他們的美國簽證。1939年9月大戰爆發后幾個月，當時16歲的杰拉西再一次改變了監護人，母親帶他離開了歐洲。
致羅斯福夫人的信
1939年9月初，正好是德國人的部隊開進波蘭之后，杰拉西的母親從英國寫信來說已經獲得了美國的移民簽證，該是離開歐洲的時候了。當杰拉西和母親出發去美國的時候，父親基于出生地而不是國籍的簽證問題導致他沒有一起走成。很快，戰爭就爆發了。
大西洋的天氣就像歐洲上空的戰爭烏云，他們橫渡大西洋之旅充滿了暴風雨，以至于他們遲到了一天多，終于在12月幾乎身無分文的來到了紐約，他們利用僅有的20美元積蓄乘出租車來到華盛頓投奔先他們而來的維也納表親。幾天之內，猶太難民援助組織就為他們找到了一處公寓，并提供每天生存所需要的資金，直到他們找到工作為止。由于在美國沒有行醫執照，杰拉西的母親成為了一個紐約州北部鄉村醫生的助手兼女管家。杰拉西帶著他那張在索菲亞的美國學院全是“A的”成績證明書拜訪了紐約大學的一位教學人員，當他得知杰拉西曾在保加利亞的美國學院學習過之后，他告訴杰拉西雖然這一年申請進入紐約大學已經太晚了，但可以安排新澤西州的紐瓦克?？茖W校在春季開學時接收他。當杰拉西的母親前往紐約州北部的時候，猶太難民援助組織把他安頓在紐瓦克一個無機化學家弗蘭克?邁耶的家里，這對杰拉西未來從事化學研究有很大的影響。
杰拉西的父母都是醫生，他認為自己最終將會和做醫生的父母走同樣的路，只是感召的種子還沒有被播種。正巧，播撒第一批化學“種子”的人是紐瓦克?？茖W校令人振奮的一年級化學老師內森?沃什頓，杰拉西開始學習標準醫學預科課程所需要的化學和生物學的地方就是在這里。
不過杰拉西很快發現，紐瓦克?？茖W校除了有效彌補他缺失的高中知識外，只能算是預期的鋪墊。接下來他必須找到一所四年制的教育機構來完成他的大學學業。與其等到他耗盡紐瓦克學校的資源，還不如求助于埃莉諾?羅斯福?！坝H愛的羅斯福夫人”，在否定了幾種花哨的寒暄之后，最終杰拉西決定了這封信的開頭。畢竟，對杰拉西這個剛踏上美國海岸、從希特勒那里逃難到此的16歲男孩來說，羅斯?？偨y的夫人顯然是美國的皇后，她只要揮動權杖就可以使事情改變。最終的事實是：緊迫的國家事務可能妨礙他的信立刻上升到羅斯福夫人的那一堆信件的最上面，但是，她將杰拉西的請求轉交給了國際教育機構，該機構的一位官員以明信片的形式回復了他：“我要告訴你一個好消息，你在密蘇里州塔基奧的塔基奧學院獲得了一份獎學金?！睂τ诮芾鬟@個剛開始主修化學的人來說，這似乎是個極好的消息，因為塔基奧最著名的校友是發明了尼龍的華萊士?卡羅瑟斯。從塔基奧開始，杰拉西沖向了研究有機化學的生涯。
初露頭角
杰拉西在1941年秋天作為一個大專生從塔基奧進入凱尼恩大學的時候還不滿18歲，他準備在一年內拿到學士學位。在操作上，這并不像聽上去那樣難：接下來的兩個學期他接受了沉重的課程負荷，然后夏天繼續接受因戰爭而建立起來的學業速成計劃。除了能掙錢糊口外，還因為一旦過了18歲生日，他將符合征兵條件，他認為作為一名大學畢業生將有更好的機會接受軍官培訓。在他19歲生日之前數月，他以優異的成績從凱尼恩大學畢業了，然而從軍這個選擇被他早年在保加利亞的一次意外化解掉了。由于在歐洲時杰拉西熱衷滑雪，曾經受過一次傷，這使他不能再做深度的曲膝運動。因此，當大多數別的難民學生出發去參加驅使他來到美國的那場戰爭時，杰拉西有了充分的時間實現專業抱負了。
當時，多數的醫藥公司都位于紐瓦克附近的新澤西。于是，杰拉西向能夠找到的在新澤西的醫藥公司地址發送申請信，雖然大多數沒有回音，但是來自龐大的瑞士汽巴公司的回信提供了一份工作。正是在新澤西的薩米特，杰拉西進入了生物化學的領域。
杰拉西作為一名低級藥劑師被安排在查爾斯?漢特勒的實驗室里，碰巧的是，他也來自希特勒控制的維也納。在不到一年的時間里，他們發現了第一批抗組胺劑中的一種――芐吡二胺。杰拉西的名字出現在了他的第一個專利的發明者名單中，而且也是最終在《美國化學會志》上發表的科學論文的合著者之一，當時杰拉西還不到20歲。芐吡二胺迅速成為即使沒有數百萬也有數十萬的過敏患者的選擇，少年得志使得杰拉西成了科學研究的樂天派。
汽巴在瑞士巴塞爾的母公司是化學和醫學研究最初的動力源。因此，即使杰拉西在汽巴的第一年專注于抗組胺劑，他還是通過從事類固醇研究的同事那里接觸到了類固醇，這也使得他持久地迷上了類固醇。
在汽巴工作的同時，杰拉西參加了兩個研究生化學夜校班，但是他很快就明白，這不能使他獲得博士學位，至少不能滿足他這種需求的迫切性。于是在汽巴度過一年后，他申請并獲得了威斯康星校友基金會的獎學金，這使得他能繼續自己的研究了。1943年秋，他和另一名威斯康星化學系的助理教授著手進行了雄心勃勃的類固醇全人工合成項目。當時，只有一種類固醇激素被完全合成出來：馬萘雌酮，一種在馬尿中發現的雌激素，在化學結構上和人類的雌激素略有不同。在這樣的環境下，杰拉西宣布了他令人吃驚的兩年內獲得博士學位的計劃，他的博士論文計劃是對完整類固醇的化學轉化，就是將男性的酮轉化為人的雌激素。在杰拉西獲得博士學位后，他回到了汽巴公司。20世紀40年代后期是類固醇化學研究令人興奮的日子，特別是抗關節炎的藥物“可的松”被發現后。他渴望在汽巴進行一項可的松合成的改良研究，但沒有被允許。這促使杰拉西選擇離開汽巴，并在進行一番考察后選擇了位于墨西哥城的辛泰克斯公司。他深信通向學術職位最好的途徑就是通過著作來建立科學上的名聲，而辛泰克斯有同樣的目標。最終，杰拉西領導下的辛泰克斯團隊成功地從薯蕷皂苷配基合成出可的松，盡管未在醫學上進行應用，但是這種方法還是被永久置于墨西哥的類固醇研究史上，并且這種方法也促成了第一種口服避孕藥合成的加速。
Pill已經64歲了
到20世紀中期，人們已經對雌激素孕酮的多重生物學功能了解得很充分了，其中的一個功能便是在懷孕期間維持合適的子宮環境和阻止再次排卵（因此一個懷孕的女性在懷孕期間將不會再受精）。因而，孕酮可以被認為是一種“天然的避孕藥”，而且在30年代之前的文獻中，尤其是在奧地利的內分泌學家哈勃蘭特的著作中，出現了有關孕酮也許有助于人口生育控制的建議。這也將為解決“馬爾薩斯難題”（馬爾薩斯認為隨著生存環境的改善，人口增長速度會遠遠大于糧食產量增長速度，并最終產生生存危機）提供技術支持。要不是事實上天然激素在口服時只顯示出微弱的活性，需要每天注射才能維持活性的話，孕酮也許已經找到了作為避孕藥的實際作用，而不只是用來治療月經不調及偶爾用來緩和某些類型的流產。
直到20世紀40年代晚期，人們一直認為孕激素的活性極其依賴于其結構。這一信條得到了瑞士研究者觀察結果的證實，他們發現即使是孕酮的立體異構物也沒有顯示出任何孕激素的活性。也就是和孕酮化學構成相同的擁有不同立體結構的物質完全不具有孕酮的生物活性和作用，口服避孕藥就是在這種科學環境下誕生的。
杰拉西被人們認為是“口服避孕藥之父”，但是一種新藥物的誕生還需要一位“母親”，并且通常情況下還需要一個“產科醫生”。有機化學家必須首先制造出藥物，生物學家必須在動物身上證明它的活性，然后臨床醫生才能把它用于人。杰拉西在墨西哥的辛泰克斯領導著一個小的化學團隊，該團隊于1951年10月15日完成了類固醇口服避孕藥的首次人工合成。位于馬薩諸塞州的伍斯特實驗生物學基金會的平克斯領導著一個生物學小組，該小組最先公布了這些類固醇在動物體內的排卵抑制作用。哈佛的婦科專家洛克及其同事進行臨床研究，以證明其在人體內的避孕功效。如果杰拉西是“父親”的話，“平克斯”就是母親。“由于杰拉西帶領的研究團隊解決了避孕藥口服保持活性的問題，1973年10月10日，尼克松總統在白宮的東廳把美國國家科學獎章授予了杰拉西，以表彰他對于類固醇激素及其在醫藥化學方面的應用，并最終通過口服避孕藥來控制人口數量。 2013年8月6日，韓國曾坪郡，探訪Unidus集團生產工廠。圖/CFP
自從20世紀50年代口服避孕藥誕生之后，pill這個“藥片”的單詞將首字母大寫就變成了口服避孕藥的專有名詞Pill了。Pill誕生于最好的時期，卻成熟于最壞的時期。在20世紀50年代后期，對于新的避孕方法的研究已經成為一個充滿魅力的、令人興奮的領域，有望能獲得計劃生育和節育的大突破。在20世紀60年代后期，13家主要的制藥公司活躍于節育方法的研究與開發領域，但是到了20世紀80年代早期，只有一家還在進行這方面的研究。
這種改變的趨勢，是由”薩立多胺的慘劇”所引發的，這種藥物導致了數百名有嚴重肢體畸形新生兒的出生，因為他們的母親在胎兒處于最危險的懷孕早期服用了這種高效的鎮靜劑。這一重磅炸彈導致了1961年聯邦食品藥品化妝品法案的修正案。該修正案的結果就是FDA對新藥品的批準越來越謹慎，以至于幾乎沒有什么新藥被批準上市，這導致很多大型公司退出了節育研究與開發領域。
藥物毒副作用的問題開始導致美國公眾的偏見，因為它造成了對于藥物安全性真正含義的誤解。并且性革命對于Pill有它自己很密切的因果關系，但是在60年代，避孕藥劑的發展更多的受到當時社會三個風起云涌運動的影響：女權運動、環境保護和消費者保護運動。這三者在本質上都是對技術甚至是對科學的懷疑，而且在很大程度上都依賴于美國獨特的訴訟體系，這也最終減少了未來向女性和男性開放的避孕選擇。
由于這些影響的存在，在開發新藥物時，制造廠商和管理機構都面臨著這個沒有解決的問題：公眾要求將所有可能的不幸后果進行預測和證明，但同時又要求以盡可能少的臨床試驗來完成這些工作。這將人口控制的研究帶入一個無比巨大的瓶頸：缺少合適的非人實驗動物用以評估避孕效果和安全性。并且對于藥物毒物學研究的時間跨度是空前的，在進行人體臨床試驗之前，必須在老鼠、狗和猴子身上進行2年，然后在獵犬身上進行7年的毒性研究，最后在猴子身上進行10年的研究。正是這些非技術性問題的存在，使得杰拉西不得不從一個純粹的“硬”科學家，逐漸轉變為關心社會問題的“軟科學家”。
在美國，許多女性都公正地意識到20世紀60年代是“Pill的年代”，但是在70年代卻成為了“墮胎的年代”。Pill變得不太重要，因為墮胎成了女性的基本權利。20世紀70年代的激烈爭論是：墮胎應該成為合法的，還是不合法的？然而一項更重要的問題幾乎被忘記：如何使墮胎變得沒有必要。在1970年杰拉西發表文章稱，在未來除非公共政策出現較大的、很大程度上不受歡迎的改變，否則節育的選擇與現在不會相差太多。
在杰拉西的晚年，他表示自己已經厭倦了談論避孕藥的是是非非。或許這是由于他對受到節育研究政策的約束并且無能為力有關。然而，世界上有很多地方的女性還在飽受著IUD（宮內節育器）這類20世紀60年代研制的產品的折磨。另外，還有不斷增加的墮胎數量，正如杰拉西所說：墮胎發生率表示避孕的質量。在1978年秋，杰拉西開始寫第一本面向普通讀者的書《避孕的政治》，在其中一個標題為“1984年式的節育”的一節中，他列出了一系列假定的問題：一個獨攬節育大權的人將會采取何種做法來應付世界大多數缺少用水管輸送水的人口？一個人要如何著手去發現一種只對人類有效而對寵物和動物無效的制劑？如何才能找到一種劑量可以不受控制的藥劑，而且其有效性只被限制在一個有生殖能力的壽命階段，不會影響嬰兒和青春期少男少女的性發育？為了準備這一章節，他重讀了奧威爾的《一九八四》和赫胥黎的《美麗新世界》，兩者都預想了政府的強制節育。他在赫胥黎1958年的詩集《重訪美麗新世界》中發現了以大寫字母開頭的Pill的來源：“我們中的大多數選擇節育――并且很快發現我們自己面臨著一個問題，一個同時是生理學、藥理學、社會學、心理學甚至神學的問題?！甈ill’還沒有被發明?！?/p>
Pill已經64歲了，對于藥品來說年齡已經很大了，然而目前的主要避孕藥還是它。我們不禁要問：過去是那樣，現在是這樣，未來會怎樣？
從“軟”科學家到文學家
杰拉西在退休后轉向文學創作，曾出版5部小說和3部劇本。杰拉西認為自己從事文學創作的原始動機之一，是來自于他對遭受一段感情創傷后情緒表達的需要，或許還有1978年杰拉西唯一的女兒自殺給他帶來的痛苦。
開始寫作前，杰拉西和斯坦福大學的一名文學系女教授保持了4年的戀愛關系，而有一天那個女教授在沒有任何解釋和說明的情況下就斷然離開了他。當他得知，愛人因愛上一個“東海岸的作家”離他而去時，他自問：難道作家就比化學家有魅力嗎？于是，“報復”開始了。杰拉西想要證明，他也是個當作家的料。分手一年后，他完成了他的第一部小說，并將手稿寄給了他的前女友。前女友提了一個建議，她說，如果不將這本小說公開，就嫁給他。后來，他們結婚了。
不過，杰拉西也曾表示，之所以涉足文學創作，是因為文學是和自然科學完全不同的一種智力活動。他出版了被自己稱為“幻想中的科學”的《諾貝爾的囚徒》、《坎特的困境》、《布爾巴基的賭局》、《NO》等5部小說和《完美的誤解》、《氧：關于“追認諾貝爾獎”的二幕話劇》（與霍夫曼合寫）等3部劇本，以及個人自傳《避孕藥的是是非非：杰拉西自傳》。他用小說來表達自己對科學家、科學界的思考。他還發表了大量的詩歌、散文和短篇小說。
杰拉西還在舊金山附近建立了一個藝術莊園，為藝術家提供工作場所和住宿，自1982年以來，已經有1300多名從事視覺藝術、文學、舞蹈、音樂的藝術家接受了贊助。在逝世4個月前接受媒體采訪時，杰拉西坦言“已經厭倦再談及避孕藥的事情”，更希望和人談談他寫作涉及科學內容劇作的激情。
