茶文化展示空間設計精選(九篇)

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第1篇：茶文化展示空間設計范文

關鍵詞：自然景觀元素；茶飲空間設計；應用；意境

茶文化自古以來就以高雅脫俗作為我國傳統文化的重要組成部分，近年來，隨著人們物質生活水平的提升，人們對茶飲空間提出了更高的要求，茶飲空間設計應貼近自然，營造一種古樸、開放、幽靜的飲茶氛圍，這不僅是對我國傳統茶文化的傳承與發展，更是彰顯時代特征的具體體現，從這方面來說，自然景觀元素在茶飲空間設計中的應用有著一定的時代意義與價值[1]。

1茶飲空間概述

據有關史料記載，我國的早期茶空間主要以茶肆為主，到了唐宋，又出現了供人飲茶與休息的場所，稱為茶館，這時人們對茶飲空間已經有了基本的認識，并逐漸成為人們日常生活中的一種行為習慣，改變著人們的飲茶方式。而宋朝作為我國茶空間的興盛時期，茶坊、茶館等已經不單單具有餐飲功能，同時還是社交、文化交流的重要場所[2]。經過歷史的更替以及時代的變遷，茶空間的設計有了更多的變化，不僅體現了豐富的茶文化，還融入了新的時代內涵，功能更加豐富、多樣，打破了傳統的商業活動的局限，在家居空間中也得到了深刻的體現。目前，國內外對茶飲空間并無明確的說法，然而，從以往的文獻資料中可以發現得出以下概念：廣義上說，茶飲空間主要是指所有與圍繞茶進行的活動有關的空間形態；而從狹義范圍來講，茶飲空間則是指當前人類生活中為人所用的與茶相關的空間，即能夠供人使用、觀賞、理解茶文化、滿足消費者之于“茶”的需求、滿足與茶相關活動的空間環境[3]。近年來，我國的茶飲空間形式呈現出多樣化、復雜化、人性化的特征，這也使茶飲空間有了更多不同的解釋與外延。

2茶飲空間設計的意義

2.1茶飲空間的功能性

現代社會的飲茶活動，更多的是享受茶文化帶來的精神上的愉悅與滿足感。茶飲空間的合理設計能夠營造出良好的意境，滿足不同人群的心理需求。實際上當前的茶飲空間不僅僅是提供飲茶服務，在飲茶之余，也強化了休閑、商業洽談以及購物等功能。茶飲空間意境的營造能夠刺激人們去想起這些原本由自己提出的需求，進而使這些功能真正地在茶空間中運轉。在商業活動中，茶飲空間的意境營造與人們的消費有著密切的聯系，通常良好的意境能夠增強消費者的認同感，進而對產品產生好感，刺激消費需求，這也是為雙方提供優質平臺的潛在因素。另外，從茶飲空間本身考慮，它不僅要滿足人們的感官與精神享受，更要彌補功能空間的不足，滿足飲茶者全方位需要，完善的茶空間環境一般包括提供服務的門廳、展示區、茶藝表演區衛生間等功能空間，同時要在各個功能空間里營造出合適的空間氛圍，縝密而忠實地呈現出空間的整體意境[4]。

2.2茶飲空間的文化性

我國是茶文化的發源地，茶文化的繁榮與興盛又在一定程度上促進了茶的發展，兩者相互促進、相互影響，在我國歷史長河中抒寫了燦爛的一筆。而隨著時代的變遷以及西方文化的沖擊，我國的茶文化逐漸黯淡，尤其是青年一代對茶文化了解甚少，這極大地限制了茶文化的傳承與發展，因此，必須采取科學有效的措施引起社會各界對茶文化的關注，使這一古老文化在新時期得到有效繼承與發展[5]。茶飲空間是茶文化最直接、具體的載體，對茶飲空間環境的營造有利于提升人們對茶文化的認識，使茶文化在當今時代體現其獨特的價值。

2.3茶飲空間的審美性

隨著人們審美需求的變化，茶飲空間的意境營造也更加靈活多樣，不僅能夠集中體現中華民族傳統的茶文化特征，而且充分滿足了現代人們的審美需求，不論是內外部的協調還是茶飲空間自身的意蘊塑造，都融入了變化與統一、對比協調以及韻律等設計手法，精準地對茶飲空間進行有效分析，然后就整體布局、功能分區以及人流走向等方面作出了科學的布局設計。另外，茶飲設計的室內裝飾的選擇、材料的運用、色彩的把握以及肌理整合等也有著重要的意義，它能夠為茶空間營造出和諧、幽靜、曼妙的飲茶意境，使客戶在飲茶過程中不僅能夠享受到來自茶本身的美，更能夠陶醉于茶飲空間環境中，獲得豐富的情感與審美體驗。

3自然景觀在茶飲空間設計中的應用

3.1天然植物在茶飲空間設計中的應用

市場經濟體制下，我國的經濟發展極為迅速，而同時也伴隨著環境質量的下降的問題，對此，我國提出了科學發展觀的戰略決策，強調綠色生活，這不僅僅是環境質量改善的必然策略，也是人們對優雅生活的實際需求。植物具有凈化空氣、改善環境的功能，逐漸成為現代社會流行的室內裝飾材料，它不僅能夠改善區域環境質量，而且具有觀賞性，給人帶來心靈的愉悅，得到了人們的一致認可，尤其是在茶飲空間設計中，更能夠營造一種幽雅、寧靜的意境氛圍，吸引廣大消費者。一般情況下，在對茶飲空間進行設計時，要綜合多方面因素，由內到外形成一個統一整體。茶飲空間的入口以及窗戶位置可以放置一些植物，在建筑的門廊上部以及墻面部分則可以采用綠色裝飾品，營造一種幽雅的意境。通常，為達到內外部景觀的完美統一，還融入了盆景的元素，這能夠體現出茶飲空間的生態性特征。在室外的空間中，往往會利用天然植物作為分割，使組織空間達到良好的審美效果。對于大面積的茶飲空間，可以利用植物屏風、花池等對空間進行點綴，不僅能夠使空間功能得以有效的區分，而且保持了整體的開敞性與完整性，具有一定的審美價值。另外，在通道走廊地區擺放盆栽植物，也能夠起到指示路線的作用，為客戶營造一個幽雅的茶飲環境。

3.2山石在茶飲空間設計中的應用

作為我國園藝文化的一個重要組成部分，堆山疊石有著悠久的發展歷史，具有一定的審美價值，在茶飲空間設計中得到了充分地應用。我國的茶飲空間疊石設計大多是借鑒日式山水庭院，體現了不同的茶飲主題。大部分茶飲空間注重營造禪意氛圍，這在一定程度上體現了我國的佛教文化，在這種意境下，飲茶者凝神靜氣，別有一番情致。另外不同的區域環境，茶飲空間環境設計也有著各自不同的特點。在公共區域如酒店、賓館，可以在大廳內設計疊山空間，然后再與流水、草木相配，這種微觀景物不僅具有美化環境的作用，而且極富生動性與趣味性。在一些靠近角度的位置，則可以采用碎石、花木搭配，營造出真實、自然的空間環境，使茶飲環境更加活潑、充滿生機。

3.3水景在茶飲空間設計中的應用

水作為我們日常生活中不可或缺的生命之源，除了能在生活中滿足人們的生存需求外，還能夠增加空氣濕度，改善區域環境質量，這也是我國室外環境設計中應用最廣泛的一種元素。在茶飲空間的設計中，引入水景，一方面能夠滿足人們的視覺與審美需求；另一方面能夠使人們產生回歸自然的感覺，享受該環境帶來的樂趣。現代的大多數娛樂場所都設置了水景，主要包括動水與靜水兩種形式[6]。西方國家常用噴泉、瀑布等形式來對建筑環境進行點綴、美化，而我國現代空間設計多采用大面積的靜水，視野更加開闊，營造出以靜制動的韻味，這也正符合茶飲的意境要求。通常，在茶飲空間設計中多引進溪水，水景環境與茶飲文化實現了有機統一，使人們仿佛回歸自然，從中感受到飲茶的樂趣。

3.4室內外材料在茶飲空間設計中的應用

茶飲文化與生態有著一定的相關性，從某種程度上說，飲茶體現的是一種生態、幽雅的生活方式，因此，在對茶飲空間環境進行設計時，大多數設計師往往將室外的天然材料引入其中，比如在茶飲空間設計中采用青磚、卵石等，這些材料來源于自然，能夠營造出質樸、純真的環境氛圍。除此之外，茶飲空間的內部環境設計具有多樣性與復雜性特點，麥穗、竹子、石器等元素信手拈來，將其融入茶飲環境中，不僅符合我國現代裝飾的生態要求，而且又在一定程度上提升了茶飲空間設計的文化品位[7]。在茶飲空間設計中，也存在室內元素向室外引出的情況，室內元素多指家具、燈具等，其在室外的有效規劃設計也是我國空間設計的一個發展方向[8]。比如在室外茶飲空間設計中，為了營造美的意境，可以利用燈具元素，將其串聯，經過科學設計應用到室外環境中。人們在飲茶過程中，能夠感受到燈光的不同顏色與強度，營造出溫暖、舒適的意境，使客戶獲得豐富的飲茶與審美體驗。

4結束語

作為現代設計元素的一個重要組成部分，自然景觀與茶飲空間設計有著密切的聯系，通過科學的設計，能夠為人們提供綠色、幽雅、曼妙的環境氛圍，同時也在一定程度上促進了茶飲文化的傳承與發展。當前，自然景觀元素在室內茶飲空間設計中的應用已經成為一種潮流趨勢，因此，必須充分利用自然景觀元素，通過科學、合理的設計，發揮其在茶飲空間設計中的優越性，這在當今社會中有一定的實用價值。

參考文獻

[1]趙國棟.茶館及其社會空間[J].研究,2014(6):100-107.

[2]王小樂.室內外景觀元素融合在仰山禪茶體驗區設計中的應用[J].建筑設計管理,2014(1):76-77,96.

[3]黃晉云,徐亮.淺談信陽茶文化影響下的餐飲空間設計(上篇)[J].大眾文藝,2015(20):95-96.

[4]羅宏.茶葉初傳時期吐蕃人對茶的認識及利用[J].研究,2013,(2):66-73.

[5]鄭苛,賴鐘雄,孫云.竹器在茶室設計中的應用[J].福建茶葉,2015(5):48-52.

[6]王熹.澳門傳統茶樓的文化圖景--以《澳門鄉土茶事》為中心的考察[J].民俗研究,2014(2):114-120.

[7]關劍平.唐代飲茶生活的文化身份--隱逸[J].茶葉科學,2014(1):105-110.

第2篇：茶文化展示空間設計范文

茶館設計的研究背景

茶文化在我國有著悠久的歷史，文化底蘊深厚。茶館是茶文化繼承和傳播的重要載體之一，是中華民族優良傳統體現者的一面旗幟。中國傳統裝飾元素深深根植于幾千年來博大精深的傳統文化和天地人的生存和社會價值體系中。中國現代的茶館設計是可以從傳統的裝飾元素中得到許多有益的啟發和借鑒，使茶館的室內既具有強烈的現代感，又具有鮮明的民族特點。自茶館誕生之日起發展至今，走過了漫長的歲月，而繁榮景象勝過從前達到盛況，發展前景大好。現在茶館消費已經成為時下人們的一種生活方式，成為時尚消費。

國內研究現狀分析

1. 茶館空間設計的理論研究

本人所搜集到的有關中式茶館空間設計研究的文獻僅限于國內，暫沒有國外有關的研究文獻。國內的研究文獻如下：周文棠，《茶館》浙江大學出版社，2003年；李瓊音，《茶文化在現代茶館環境設計中的滲透與應用研究》是對茶文化以及茶文化在空間環境中運用的研究，東北師范大學，2007年；朱家驥《九州茶館》將大江南北的茶館特色容于一書，與天下愛茶人共賞茶館的美好特色，中國三峽出版社，2006年；王彥宇，《成都茶館空間研究》對成都茶館的現狀進行分析，進而對成都茶館空間進行了深層次的闡述，西南交通大學，2006年；張鴻雁，《杭州茶館城市休閑方式的社會學分析》本書首先從中國城市社會問題進行了討論向讀者提問中國文化背景下的休閑選擇是什么？啟發讀者思考問題的新的角度，引發讀者在以杭州茶館為例，從社會學的角度出發了解、分析杭州茶館休閑的未來。東南大學出版社，2007年；徐明明，《室內環境的情感設計―由茶館設計談起》從人類情感角度探討情感對室內設計的影響，對茶館設計和茶館情感設計進行的詳細的闡述，青島大學，2007年；費潔，《茶館空間設計探索》對當代茶館的空間功能設計進行闡述，華東理工大學藝術設計與傳媒學院，2007年；葉青，吳凱，《淺析茶館室內空間設計中地域文化的體現》對茶館室內空間的裝飾、材料、光影、布景等方面的設計進行分析，浙江科技學院藝術設計學院，2008年；葉萃萃，《解讀茶館文化領域設計風格》對茶館設計風格的多樣化進行論述，南平師范高等專科學校，2007年。商子莊，《中式茶樓設計元素指南》中從中式茶樓空間設計元素、前臺設計元素到包房設計元素解讀了建筑構件、家具、燈光、陳設等設計的方方面，2008年，化學工業出版社；劉清榮，《中國茶館的流變與未來走向》的學術性強，書中用5章內容介紹中國茶館的歷史，在第六章中向讀者展示全國各地的茶館文化背景和經營特點，對全國茶館做了整體的概括，2007年。中國農業出版社。以上文獻都是從不同的角度對茶文化和茶館的設計進行論述和分析。

2. 中國傳統設計元素在茶館設計應用中的研究狀況

中國傳統裝飾元素琳瑯滿目，不勝枚舉。除古建筑文化、臉譜文化、民間剪紙、古典裝飾文案這些意象之外，像中國文字、中國印、中國顏色的“圖騰”、中國重大發明創造、創舉類、中國古城風貌、中國服裝、中國繪畫，這些能夠代表我們國家的尊嚴、民族利益、風俗習慣和中國符號，都可以視之為中國傳統元素。在思想上有卓越體現的“儒”“釋”“道”精神也屬于中國傳統元素的范疇。都可以將它們作為裝飾元素體現到設計作品中。茶館設計屬于環境藝術設計中的一個小領域。環境藝術設計是近年來的新興學科，又是一個綜合性很強的專業。它涉及到美術、建筑、園林、裝飾、雕塑、材料學、人體工程學、心理學、營銷學、設計風格流派。作為現代的室內設計師應該重視對歷史的繼承和傳揚，一些室內設計師應及時端正態度，不能在西方的強勢文化影響下盲目迷信西方。茶是我國的國粹，在世界范圍內都是占有一席之地的，茶館的設計應注重將中式元素的風格以及設計理念自然的融入其中。我國室內設計方面在唐朝已經蓬勃發展，明代時更是達到了頂峰，這些成果對同時期內其他文化領域里的設計都有影響，很多家具、家居在細節和局部上都能看到它們的影子。多年來，室內設計師們一直喜歡將中式元素運用到的設計中來，有時是純粹的中式風格，有些時候則是將中式元素與傳統符號以現代的手法與現代的材料表現出來。中國的傳統文化有著幾千年的歷史，如何運用中式風格，如何更好的繼承和發展中國的傳統藝術風格是一個稱職的中國設計師思考與探討的重要課題。西方的工業革命帶來了材料和制造工藝上質的飛躍，這對傳統的取材和手工技法是巨大的沖擊，但從文化的角度來講，中式風格的設計是不變的立場。作為現代室內空間的設計者，我們有必要把中國元素融入室內設計中，隨著全球化的東方潮流和新式古典主義的流行，它又重新發掘出我們中國文化的精脈，并延續到我們的現代生活中來，更起到一個民族文化的作用。

2. 石家莊茶館室內設計現狀研究

在石家莊有中式風格代表性的茶館裝修中，劃分的空間功能普遍有前臺、商品展區、包間、散座、衛生間等。前臺給人的感覺一般都是清潔的，禮貌的，也有的是琳瑯滿目的，或者是簡約典雅的。前臺是茶館首先和顧客溝通的地方，一般設在茶館的進門處，很多情況下，它可能是顧客的第一印象，往往評價就在一眼之間決定了。那戰國策它給人的第一印象是影壁，給人在情感上一個過渡的空間。貨架多采用玻璃柜，多寶格也很常見，燈光一般匹配三個等級，使整個空間即柔和又明亮，有層次感。茶館基本都設有商品銷售區，位于石家莊市圖書館對面的悠哉茶館，給人感覺上此銷售區沒有那么強烈的功利目的，它的存在不在銷售而在展示，展示文化、品質、格調，讓人感覺親和。散座設在一個比較寬敞的空間，視空間的大小放置合乎比例的桌椅，每一桌四到六張椅子。桌與桌之間的距離應為兩張椅子的寬度，以方便顧客出入自由。裝飾物包括氛圍擺件、掛件等，具體可以使：綠色植物、插話、雕刻品、雕塑品、金銀器、古銅器、瓷器、陶器、玉器等收藏品，剪紙、泥人、臉譜、織繡等地方民俗品、工藝品，琴棋書畫等等。查閱資料，對石家莊茶館設計的理論著作可謂鳳毛鱗角，不易查見。石家莊文化和茶館文化各有其內涵，兩者的結合應該引起我們的重視。

研究茶館設計的意義

第3篇：茶文化展示空間設計范文

關鍵詞：中式;隔斷;創新;茶室

中圖分類號：TU247 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2015）35-0057-01

茶室設計不單單是一種技術，更是一門藝術，更重要的是，它還是一種文化，所以，茶室設計從硬件到軟件，從裝修到裝飾，從靜到動，無處不在。將中式隔斷運用到茶室設計當中，這便是該茶室設計魅力所在。以現代人的審美為標準，將傳統元素融合到現代設計當中去，組合成富有文化氣息的茶室設計，本文的研究內容就是如何將中式的隔斷創新的應用于茶室空間中。

一、中式隔斷的分類及特點

（一）中式隔斷的分類

縱觀隔斷的發展歷史，我們可以發現中國隔斷是中式空間設計的重要組成部分，千百年來中式隔斷一直在繼承和發展，種類繁多，大致分為以下幾類：（1）按材料：立板隔斷、玻璃隔斷、金屬隔斷等;（2）按用途：辦公室隔斷、衛生間隔斷、客廳隔斷、櫥窗隔斷等;（3）按功能：家具隔斷、屏風隔斷、門隔斷、簾隔斷等;（4）按形狀：高隔斷、低隔斷等;（5）按性質：固定隔斷、活動隔斷等。

（二）中式隔斷的特點

板材隔斷：它的制作多數是以較為輕便板材建造而成。不需要建造龍骨，可以將管線布置在其中，相對而言板材隔斷成本較低。此隔斷與傳統隔斷作對比，它硬度更高、防潮、保溫隔熱，阻隔噪音等優點。（1）骨架隔墻：顧名思義它的受力支撐是龍骨。制作材料較多，可填充保溫隔熱材料;（2）砌塊式隔墻：用磚塊砌成多在農村毛坯房中使用，和其他隔斷相比它更為堅固，保溫和隔音效果好，一旦砌成，不易拆卸;（3）活動隔墻：在日常生活中推拉隔斷是比較常見的，組裝簡單便捷，在大空間的分隔上比較常見。便于調整隨意性較強。

二、中式隔斷在茶室中的創新性分析

在設計大發展的當代，想要做好一個完美的設計單憑好的創新思想是遠遠不夠的，只能改革它的外在，本質卻觸及不到。要想發展就要創新，繼承和發展是對中式隔斷藝術的尊重，隔斷的出現在中國已有千百年的歷史，隨著時代的發展中式隔斷也在不斷的創新當中，當時不管怎樣創新他的靈魂始終不變。雖然中式隔斷藝術只是傳統文化的小小一部分，但是它在古典裝飾中的作用卻是不可小覷的。將中式隔斷運用到當代茶室當中，是對中式隔斷繼承與發展的重要表現。有繼承就要有發展，發展就是創新，中式隔斷的融入不單單只是放在里面，而是要互相影響，變化，它的創新要體現在以下三個方面。

1.形式上的創新。中式隔斷藝術具有濃厚的文化氣息，形式上的創新是隔斷轉變到當代的關鍵一步，將其簡化，變換造型，看似簡單其實是古典與現代融合的結晶，其實是把當代時尚元素融入到中式隔斷藝術當中，使之具有新時代的特點。在1970年以后，世界經濟的大發展，人們走入新一代的辦公室，不再是互相通透的辦公形式，而是將隔斷運用到辦公室中，時間的推移逐漸發展到現代我們所熟悉的隔斷式辦公桌。

2.表現方法的創新。表現方法的創新主要是材料的創新，隨著經濟的發展，科技手段的提高。隔斷的材料變得多種多樣。隔斷的種類逐漸增多，從單一的紙帛、木質等簡單的材料發展成為玻璃、金屬等有機材料，比如近年來深受人們所喜愛的藝術玻璃，都是利用高科技手段造就出來的產物，中式隔斷和高科技手段結合在一起，這就是對隔斷的表現提供了新的方法，對它的生產效率也是大大提高。

3.應用范圍的創新。中式隔斷歷經千百年的時間發展至今足以說明它有著頑強的生命力，中式隔斷藝術的雖然穩重和低調，但是它的適應時代的能力是強大的。在文化多元化的當代，中西結合越來越密切，審美不再有國界的限制，中式隔斷要發展就不能僅僅局限于中式空間設計中，從古板走向時尚。中式隔斷走出室內空間，走向新時代的公園、廣場等公共休閑區域。隨著世界聯系越來越密切，中式隔斷的創新不單單融合本國文化，要想跟隨世界的腳步，還要融合到世界大文化體系當中，中西結合給中式隔斷帶來了無限的生機和活力。在創新過程中中西文化巧妙的結合在一起，將中西文化打破并融合在一起。

三、結語

中式隔斷裝飾元素在現代茶室設計中是不可替代的，在新中式茶室設計中，將古典中式元素運用到當代空間設計當中使得過于穩重的古典中式的裝飾元素充滿了生機和活力，迎合了年輕的商務人士的風格，年輕又不失穩重。這種新舊的結合，使得新中式茶室空間設計散發光彩，大大吸引了年輕人走入其中，茶文化得以發展和傳承，在茶室也能體驗到外來休閑場所的高品質的生活。中式隔斷的繼承與發展不只是作為口號進行宣揚，而是要付出實際行動。創新的前提是要對中式隔斷做深入的了解，找到它的本質，圍繞本質進行深入的創新。創新是要發揚自己的想法，而不是照搬。我們應該立志于將古典中式隔斷藝術和當代茶室空間相結合，不斷設計出新的具有時代特色的文化藝術品。

參考文獻：

[1]蔡勇.茶藝館[M].沈陽：中國科學技術出版社，2003.

第4篇：茶文化展示空間設計范文

記者：你好徐總，請問我們在這個時候舉辦“齊魯茶商高峰論壇”具有什么樣的背景和特殊的意義？

徐秋鑫：首先感謝資深茶人、茶界營銷專家張陽先生，他專程遠道而來與大家分享他的思想盛宴！

至于說到本次論壇的背景，我想大家都注意到了，目前茶葉流通渠道面臨著的巨變。中國的茶行業和其他行業一樣面臨著前所未有的變局。茶行業的問題甚至比其他行業更嚴峻，因為茶行業仍屬于零散型產業，市場集中度很低！生產的產業化、標準化還很低，還沒有大的品牌、大的工廠，現在以農戶、小作坊前店后廠、前店后園為主。這種形勢下，我們如何生存、如何競爭？茶行業的產業化、品牌化之路如何走？正在在這種環境下，山東省茶文化協會和我們齊魯茶城才組織召開了本次論壇。

記者：目前濟南的茶葉流通渠道處于什么狀況？

徐秋鑫：眾所周知，高端茶葉禮品市場及團購市場目前受到極大的打擊，茶葉消費越來越回歸其本質。市場萎縮了，大家的銷售額出現了30%以上的下降，但是整體市場情況呢？消費者的消費水平和額度沒有降低，應該說隨著高端白酒消費的降低和人民健康養生觀念的興起，茶葉的消費反而保持了高速增長的態勢。茶葉都去哪兒了？

茶葉的銷售渠道變化了。我們批發市場的銷售額降低了，由以前單一的批發團購渠道，變成了零售渠道、專賣店渠道、渠道、電子網絡渠道、茶館體驗式消費渠道等。今天在座的茶商老板們感受各不相同，但是一些布局較早的老板正慢慢樂呢！據說他的銷售額增長了30%多。因為他在做品牌，建立了自有的品牌渠道和渠道;他在做網店，在網上運營已風生水起！

渠道的變化最大程度說明了消費者的變化，他們更加追求健康、體驗、便宜、便利。我們以前的成功和經驗在客戶變化中蕩然無存！我們在夢鄉中就死去了，就像溫水中的青蛙！我們只有保持清醒的頭腦，只有滿足客戶的需求，才能生存！唯有轉變，變化我們的固有思想，固有模式，我們才能生存乃至領先。“變則通，通則久。”有時成功就是比別人多想了一會兒！

記者：這是不是意味著茶商也要多元化經營？

徐秋鑫：客戶追求健康，就是要看品牌。品牌就是消費者信任的通行證！品牌不是注冊個商標那么簡單，如果我們還是按照某些行業（如服裝，幾萬個品牌）的發展來規劃茶葉行業，那就短視了！品牌就是要規范化、標準化、產業化，集中度相對較高，知名品牌、知名原產地品牌等才有未來。對小公司來說，沒有品牌可以借品牌，借船出海不失為一種良策！“君子善假于物焉”！

客戶追求體驗，就是不只把茶葉當成單一的飲品，更是一種精神交流、聚會、時尚消費的媒介。現在諸多商家在做體驗店、體驗館等就是一個明證。人是群居動物，就是要交流，不單純是網絡，更重要的是面對面。商業領域電子商務永遠不了實體店！關鍵是客戶體驗！電子商務和實體店只能走融合之路，不應該是誰替代誰！

客戶追求便宜，更不用多說了，客戶往往是想最小的付出得到最大的收獲，其實渠道的扁平化、電子商務平臺等給大家帶來了真正的可能。客戶追求便利，就是要方便（距離近或容易到達）快捷（快速、簡潔）和一站式（一次性購齊、選擇性大）。不需客戶東奔西走，在一個空間內得到滿足。所以，不光是多元化，還要立體化。

記者：作為茶葉行業江北最大的“摩爾”，瑞馳齊魯茶城在這方面有什么樣的構想？如何更好地滿足消費者和茶商的需求？

徐秋鑫：基于對茶葉流通現狀和未來變化的認識，我們在瑞馳齊魯茶城建設中遵循了以下原則。

1.茶文化主題。茶是開門七件事之一，是一個大俗大雅的商品。茶葉及茶文化在中國和世界源遠流長。茶城在品類規劃中，包括了茶葉品牌銷售和展示，茶道、茶具、茶俗、茶書等茶文化衍生品的銷售和展示，文玩字畫的銷售和展示，茶特色餐飲和酒店的配套等，我們希望把他打造成茶文化的shoppingmall。

餐飲和酒店的配套體現茶文化特色。餐飲中突出體現以茶入菜、以茶入湯的特色！酒店在設計和服務方面體現茶特色，如設計裝修按茶類、茶品牌、茶地域不同等來裝修、命名（武夷山、峨眉山或普洱、大益、湘茯等），服務人員服飾特色，房間茶香熏烤服務等方面體現茶文化，讓消費者過目不忘，流連忘返！

2.體驗式。在品類規劃后，更加注重商城內部的規劃設計。我們聘請了在商業設計非常有名的上海研柯國際設計機構，在空間設計、動線設計、景觀設計、豎向交通等方面做了深入的研究和規劃，在不到1萬平方米的商場中設計了6部扶梯，4部客梯，1部貨梯，1部消防梯。在一層核心位置設計了一個超過300平方米的展示廣場，在4層樓頂設計了一個1500平方米的茶事活動中心。我們希望最大限度地增加客戶的逗留時間，增強客戶體驗感，給我們的業戶帶來效益。

3.商城管理模式。茶城的規劃設計改變了濟南傳統的批發市場管理模式，給客戶和業主提供一個舒適的、便捷的、時尚的購物空間。在物業管理、人員服務、安保服務、停車管理、水電管理、推廣活動等方面進行統一的貼心的服務。

記者：瑞馳齊魯茶城后期運營將有怎樣的打算？

徐秋鑫：我們把瑞馳齊魯茶城當做一個商業品牌來運營，是我們公司長久的事業。我們是茶城最大的業主。誰跑路我們也不能跑路！我們永遠和茶商在一起！

第5篇：茶文化展示空間設計范文

孫化蓉1，2，王浩1*

（1.南京林業大學風景園林學院，南京 210037；2.江蘇農林職業技術學院）

摘要：均衡法則歷來被視為構圖布局的重要形式法則之一，它影響著人們的審美感情。均衡穩定的構圖使觀者產生適應的愉悅審美感情，所以，均衡式布局設計是一種心理感覺設計。以江蘇六大名茶主題園景觀布局為例，按照均衡的構圖法則，進行6個主題區域的排序比較、概念布局，構圖上引入不均衡、不完整因素創造懸念或期待；通過主題要素在6個區域縱深構圖上的分布，協調概念布局的不均衡性，從而產生設計和游覽上的變化和趣味性；在均衡布局的框架下，通過重復與對比產生主題區域的游覽動勢。

關鍵詞 ：均衡布局；主題園；景觀規劃；構圖

收稿日期：2015-01-14

修回日期：2015-04-23

基金項目：住房和城鄉建設部軟科學項目（2014-R2-021）；江蘇高校哲學社會科學研究項目（2014SJB550）；江蘇省建設廳指導項目（2014ZD22）。

作者簡介：孫化蓉（1979-），女，講師，博士生，研究方向為城市綠地系統規劃。通信作者：王浩，男，教授。E?mail：410651474@qq.com

均衡式布局設計就是通過設計把一系列景觀元素按照美的規律加以組織、排布，即古人講的“經營位置”，使之成為有序、有意味、有精神功能（如傳達園林的內容等）的完整的構圖［1］。

均衡法則歷來被視為構圖布局的重要形式法則之一。人由于生理和物理的原因，習慣于平衡與穩定，景觀平面構圖也存在著由于物象量比、力感等因素而產生的平衡與穩定感覺，它影響著人們的審美感情，均衡穩定的構圖使觀者產生適應的愉悅審美感情。因此，均衡式布局設計是一種心理感覺設計，具有影響游人思想感情和自然活動的神奇力量［2］。

非對稱方法取得景觀平面布局均衡的構圖是景觀設計師通常喜用的構圖形式，即采用不等質和不等量的形態求得非對稱形式，它是對稱的變體。比之于對稱在心理上偏重于理性，非對稱則在心理上偏重于感性，具有鮮明的動勢感，其適應性強，生動活潑，能在設計上帶來更多的變化。

江蘇茶文化展示中心是一座徽派風格、中庭回廊式的兩層建筑，是江蘇AAAA旅游景區江蘇茶博園內的主要景點之一，建筑功能為中國六大茶類的炒制工藝展示、茶葉審評以及茶藝表演。建筑南側為“L”形地塊，長約100 m、寬為30 m和45 m，定位為江蘇六大名茶的主題園（后簡稱主題園），作為茶文化展示中心的室外展區。由于主題園的功能為藝術展示，因此適宜從藝術構圖的角度進行景觀平面設計，采用不對稱方法進行平面布局，將各主導性景觀要素利用形狀、大小位置、色彩色調等形式，結合虛實氣勢達到呼應和諧一致，造成視覺上的均衡。

1主題區域排比與布局

1.1主題排比

主題園主要從旅游科普的角度展示、宣傳江蘇六大名茶，各名茶按照知名度和重要性排序為①碧螺春、②陽羨雪芽、③雨花茶、④綠揚春、⑤金山翠芽和⑥云霧茶，分別通過6個主題區域進行展示。由于主題園側重藝術傳達、文化體驗以及游賞心理，并且6個主題主次重點各不相同，因此較適合從非對稱式的均衡構圖角度進行各主題區域的布局，以表現物象實體、主賓之位、遠近之形等。

1.2主題區域排比

物象實體方面，6個主題區域嘗試用同色調深淺變換的技法表現物象實體感的輕重，愈重愈深愈實愈密，愈輕愈淺愈虛愈疏；采用大小變換、遠近拉距的技法表現6個主題的主次，愈主愈大愈近，愈次愈小愈遠。因此，6大主題區域中，碧螺春主題區為知名度最高、景點分量最大、游覽時長最長的區域，云霧茶主題區則相反。

1.3概念布局

按照主題區域的排比情況，綜合構圖感性，形成均衡式的布局設計平面（圖1），給人以穩定、和諧、統一的構圖感。排序首位的碧螺春園位置居中、面積最大、色調最深，主體地位突出；陽羨雪芽園、雨花茶園、綠揚春園分別位于場地兩端，以形成四面穩固的畫面格局。由于東側區域面較大，分量偏重，因此，其余兩園中排名靠前的金山翠芽園布置于西側，排名靠后云霧茶園布置于東側。至此，畫面趨于穩定。

1.4平面動勢設計

主題園中各個主題區域的確定，會直接引導或控制區域內的主題景觀點的數量、虛實、大小、疏密等，從控制理性規劃的角度是合理的，但會導致設計上的平淡和秩序化。排位靠后的主題區域需要被弱化，成為烘托主景的次要區域，自身特色不能有效彰顯，這是將物象實體的輕重、主賓、遠近割裂，走入設計的被動。

因此本方案采用動勢設計思路，將排名靠后的綠揚春、云霧茶主題區域置于設計范圍邊緣，從而形成畫面左側、中側較重，右側較輕的傾斜動勢［3］。游覽者心里總是存在著趨于穩定、正常的動勢， 傾斜動勢往往造成不穩定和緊張的感覺，使游覽者容易產生懸念或期待，這需要在下位層次的景點布局中來平衡綠陽春、云霧茶主題園在總體景觀平面中形成的不穩定的緊張感。

1.5空間限定

主題園的6個主題區域在進行設計之前，為保證各個游覽區域的獨立性，并方便主題集中塑造，需在動勢設計平面的基礎之上，考慮出入口、過渡空間、游覽線路、景點及景觀要素布局等，將各區域的范圍邊界明確設置。

主題園根據整體規則式場地線型線型走勢，采用直線景觀形式描繪6個主題區域的輪廓、經營位置，通過墻體、建筑、綠化、地形等要素在豎向方向限制主題區域的厚重與輕薄。在設計范圍內，考慮到場地較小、主題較多，劃分空間的方式以墻體劃分為主，輔以建筑和綠化，形成如圖2所示的空間限量形態，出入口處留有過渡空間，平面上留白，景觀上虛化。

2主題要素的均衡式布局

2.1均衡式布局的多樣性

形體可以在任何深度用來對構圖加以適當的平衡［4］。景觀平面布局需通過多種可能性和組合來取得構圖上的平衡，而這種選擇的多樣性，會使得平衡問題更為復雜。

平衡性設計有許多微妙而困難的辦法。一條尖黑線條，如果使用得當，可以平衡一大片滯重的明暗關系；一個補綴性的質感，需要較多體積來改善它與其他構圖關系的輕重； 一小塊紅色淡彩，可予以較大一片冷色區域必要的中和；一個具有適當比例的留白空間，可以平衡一個多主題的復雜區域［5］。

2.2縱深構圖的設計

平衡不需要對通過保持畫面的相對深度的平行形體或形式的穩定來求取，形體可以在任何深度用來對構圖加以適當的平衡［6-7］。

縱深構圖能突破傳統景觀平面表現手法的局限性，能使平面產生縱深感，更加接近游覽場景［8］。通過主題區域中縱深方向景觀要素奇偶聚散的布勢方式，增強畫面的節奏感和運動感， 產生疏密、節湊、聚散變化， 平衡平面的傾斜動勢，打破各主題區域的孤立板滯， 創造既有懸念又舒適宜人的游覽環境，并很好地傳達設計主題。

將各主題區域的主題內容轉化為主題要素，并對其進行等級劃分，結果見表1，在圖2基礎上進行主題要素的布局（圖3），碧螺春園以及景點靠東布局，同時增加綠陽春園和云霧茶園景點數量，以平衡畫面的傾斜動勢。云霧茶園雖然知名度較低，但尺度適中的區域面積、合適的景點數量和體量無疑強化了對該茶葉的宣傳。游人在游覽過程中，感覺上有張有弛，有期待也有滿足感（圖4）。

3均衡式布局的動勢

3.1場地形態

橫長畫框——比黃金比例明顯橫長的矩形，具有平穩舒展的穩定感，適宜表現橫向的運動。主題園的形態產生出東西方向的鮮明動勢，由于入口位于西側，因此產生一種向東游覽的動勢。

3.2重復、對比與節奏

按照圖2的布局，主題園的游覽順序為：金山翠芽—陽羨雪芽—碧螺春—雨花茶—綠揚春—云霧茶，各主題區域通過園林景墻圍合與分隔，形成圍合方式重復的格子空間，各個空間之間通過大小、寬窄、游覽方式等的不同產生對比效果（圖5）。進入主題園首先是空間狹小的入口過渡空間，通過門洞進入同樣精巧的金山翠芽園，當這種尺度被游人適應以后，進入陽羨雪芽園會感覺空間開敞，身心舒緩，而陽羨雪芽園的結尾則又為一條光線較暗、空間較窄的貢茶古道；但進入碧螺春園后，眼前豁然開朗，園林中陽光充足、水面開闊，各種空間、不同形式的對比創造了游覽的韻律節奏，游人在尋求答案的過程中不斷地得到滿意的慰藉，從而實現了布局與游覽的動勢［8］（圖6）。

4結語

均衡式布局是由不同的形相要素與物象結構而成的有機整體，均衡式布局的產生不僅與物象比（輕重、主次、大小、數量等）產生的人的心理反映有關，還與構圖中物象的運動、動勢的力感、組合關系以及由此而產生的形象空間位置對量感的影響作用和視覺適應心理的平衡等因素有關。這些因素在構圖中交織，使游人產生一種量比和力比，提升了均衡式布局的多樣性和復雜性，構圖中運用心理平衡感對此諸因素的調整而取得構圖的平衡，這是均衡式布局的難點。

江蘇六大名茶主題園景觀設計基于主題、主題區域、主題要素等的量比，形成縱深方向的均衡構圖和游覽動勢。該項目的均衡式構圖實踐是一次有意義的嘗試，采用少量的量比要素，劃分“主題區域”與“主題要素”兩個基本層次，形成大眾廣為接受的動勢形式。隨著游客游覽意識的提高，增加均衡式布局的多樣性和復雜性，必將帶來更多的游覽體驗，實現意想不到的游覽效果。

參考文獻

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第6篇：茶文化展示空間設計范文

關鍵詞：茶藝 茶具 孕育 成熟

在世界歷史上，最先認識茶和利用茶的是中國。我國對茶的利用從食用和藥用開始，飲用在此基礎上逐漸形成[2]。飲茶源起于西漢，始見于巴蜀地區，而飲茶習俗則成形于兩晉南北朝時期，于唐朝達到鼎盛。追本溯源，“茶藝”一詞并不是從來就有的。這個概念直到1982年才由臺灣“中華茶藝協會”正式提出，當時為了和日本“茶道”相區別，把中國的品茗藝術以“茶藝”稱之，此后成為專用名詞，并得到廣泛認可[3]。

眾所周知“水為茶之母，器為茶之父”。有好的山泉水，卻沒有合適的器具，不能夠飲得好茶。茶葉千姿百味，其飲用器皿亦是琳瑯滿目，在人們“聞香品茗，以茶會友”之時，茶藝逐漸形成。茶藝的產生是一個發展過程，我們能從飲茶器具的演變中窺見一斑。

1、茶藝在早期茶具中孕育

人類最初的生產生活，物資貧乏，社會生活簡單，所以茶具和飲食器具混用，同時又常與酒器相聯系。考古研究發現[2]，新石器時代中晚期，隨著農業的發展，糧食出現剩余，于是古代先民開始釀酒，并且出現了樽、豆、杯等陶制酒器。

《韓非子》中說，堯時飲食器具為土缶，缶同時也做容器用。經考古發現，人們最早飲食使用粗糙的土陶。因此，最早的茶具，應該是陶土制的缶[2]。古代先民的飲食所用器具樣式從粗糙到精美、從原色發展為彩釉，技藝逐漸精良，為我國茶藝技術的產生準備了物質條件。

西漢時期，人們已經開始煮茶，并且有專用于飲茶的器具。王褒在《僮約》[2]中就有“烹茶盡具”、“武陽買茶”之句。表示當時家僮必須承擔去集市買茶、煮茶和洗滌茶具的雜役。到了東晉，煮茶用的水和器具、技藝都有專門的要求，杜育作的《賦》中描寫到：“水則岷方之注，挹彼清流；器擇陶簡，出自東隅；酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷。” [2]此時煮茶內容的具體化，說明當時人們已經有閑暇來品茶，而在品茗之時就會有對“煮”茶技藝的欣賞，我國茶藝技術開始萌芽。

2、茶藝在唐宋茶具中形成

唐代在歷史上是一個空前繁盛的時期，各種文化快速發展，飲茶文化亦是如此。此時飲茶意義發生了重大轉變[8]，從自然功能向精神和社會功能轉變，茶藝就此形成。唐《封氏聞見記》上記載：“泰山靈巖寺之降魔大師普及禪教，當他坐禪時，祗喝點茶。”時人競相效仿，遂成風俗[2]。出現了六大茶型，即文人茶、禪師茶、富貴茶、工夫茶、仕女茶、孺子茶[4]。六大茶型各有講究，不同的飲茶人，在相宜的環境中，抒發各色的心境。然而品飲的都是茶，表現的也是同一時代和背景下的茶藝文化：文人茶淡雅怡情，禪師茶寂靜修身，富貴茶豪華貴重，仕女茶輕盈婉約，工夫茶沖品芳韻，孺子茶寓教于樂。

茶人們在享受茶藝所帶來的獨特心境時，也很重視飲茶的“器美”。許次紓《茶疏》中記載：“茶滋于水，水藉乎器。”[5]。在民間，煮茶、飲茶、炙茶和貯茶用具共有28件[2]。從這數量可觀的茶具中，便能看出唐代民間飲茶工序的繁雜性，茶藝展示也就必不可少了。在茶歌和茶謠中，如皎然的《茶歌》、盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》等[7]，都說明民間茶藝很生活化。而1987年在法華寺發現的銘有“五哥”標記（唐僖宗皇帝小名）的系列茶具，卻展現了宮廷茶藝的奢華。這套系列茶具包括：鎏金伎樂紋調達子、摩羯紋蕾紐三足架銀鹽臺、壺門高圈足座銀風爐、金銀絲結條籠、鎏金壺門座茶碾、鎏金仙人駕鶴紋壺門座銀茶羅、鎏金銀龜茶盒、鎏金飛鴻球路紋銀籠、鎏金飛鴻紋銀匙、系鏈銀火筋、鎏金人物畫銀壇、盤圓座葵口小銀碟、琉璃燈盞、茶托等13件[2]。宮廷茶藝煮飲器具齊全奢華，茶藝技術也相對完善，給人以視覺享受。

到了宋代，茶藝擁有了一定的規范，開始走向成熟。宋代茶藝中，茶具不僅是盛茶的器皿，同時具有審美要求，成為獨立的審美對象，在精神上給人以極大的滿足，并且對社會文化的進步和器具制造業的發展起了推動作用。首先，茶具對茶湯要有補色的作用。宋人興“斗茶”風習，要求茶色潔白，所以武夷山遇林亭窯址出土的茶具大多為黑釉盞。其次，茶具的精巧神韻，取材自然，形式活潑多樣倍受茶人喜愛，尤其是宜興制造的紫砂壺最具美學鑒賞價值[6]，體現了中國傳統文化和民族藝術的精髓，展現了中國茶藝的藝術追求。

3、茶藝在元、明、清茶具中發展

從飲茶方式看，元代可以說是承前啟后，延續了很多唐代的茶俗[2]。陶瓷出口貿易興旺，元青花瓷大放異彩。隨著青花瓷的大量流出，我國茶具大量進入西亞地區，茶藝也隨之傳入，實現跨文化發展。

沸水沖泡散茶從唐代流傳至元代，而其真正得以大行其道是在明代。明太祖朱元璋，罷造團茶，改以散茶進貢。使得中國大眾的飲茶習慣得到了徹底的改變[2]。人們開始更多的沖茶飲用，人們的思想意識，藝術追求和社會風尚都在與茶具有關的書法、繪畫和圖案中得以表現[2]，此時的茶藝變得更注重于思想性。永樂年間，社會逐漸穩定，經濟生產得到回復和發展。人們的審美取向不再遵循宋、元時欣賞的單一釉色，而是傾向于色彩豐富，生機盎然[2]。

清代的統治者是滿族人，他們在學習漢人的詩詞歌賦時，也習得了有關茶的詩歌。清代也有關于茶的詩流傳至今，如錢塘人稱章的《采茶歌》等[7]。清代最高水平的茶具產于“康乾盛世”，對于茶具的創新主要體現在畫面裝飾上，瓷器繪畫開始流行，并且達到了歷史上的頂峰。青花瓷茶具，濃淡明凈清朗，胎釉光潤細膩，白里泛青，繪畫技法絕倫；彩瓷繪則采用了多層上色和重復上釉的工藝，紅、黃、綠、藍、黑、紫、金等各色齊備，鮮艷奪目，富有很高的藝術魅力[2]。因“閉關鎖國”思想的禁錮，清代社會的發展開始走向落寞，當八國聯軍撬開中國的大門時，清代的喪鐘終究被敲響。自清代以來，西方思想傳入我國，近代科學的邏輯思維被應用在生活中，茶藝美學對于諸如：色彩學、幾何學、人體工學、動作美學、空間設計等[3]的合理性也開始重視，并將其融入。此時茶藝的跨文化交流已不再是由東方傳向西方，而是東西方科學與文化的自然融合。

4、茶藝在現代茶具中豐富

與古代茶具相比，現代茶具風格可謂百花齊放，異彩紛呈，有張揚隨性、華麗精致的玻璃茶具，深摯含蓄、堅強醇情的紫砂茶具，快速便捷、現代簡約的塑料茶具；溫暖甜美的彩瓷，優雅飄逸的青花瓷，混合風格的石壺[2]。人們在追求茶藝美學的同時，更加注重了個性的發展，每一套不同茶具都是表演者文化、氣質、人生閱歷的體現，是茶藝的具體表現形式。茶具的妙處，在于可玩味，可觀賞，可品茶。現代人可以用茶具品茗，也可有它美化點綴自己的家居，無論是田園詩還是洛可可，都說明茶之藝術在以一種更加豐富多彩的方式走進人們的生活。

好茶需要好水來詮釋，好茶亦需要適宜的茶具來襯托。一茶在水，一杯在握，豈不是人生茶藝。茶藝既是一套具體的藝術過程，同時也是各種用具完美搭配、表演者精彩技術的展現。在回顧茶具的演變過程中，不難發現茶藝的魅力可以在茶具的發展史上一點一點體現，逐漸的具體化、生活化、合理化，并且在今天的家居生活中豐富多彩。

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