農業水產養殖技術精選(九篇)

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第1篇：農業水產養殖技術范文

關鍵詞：水產養殖；技術推廣；現實困難；應對策略；研究分析

中圖分類號：S966 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150833151

隨著經濟的發展，產業類型更加多樣，水產養殖作為經濟行業中的重要組成單元，創造了巨大的社會效益與經濟效益，而保證水產養殖業穩定發展的前提是養殖技術的推廣，在養殖中積極推廣先進的養殖技術可以實現我國養殖產業的生產效率及專業化程度的提升。但是目前水產養殖技術推廣中卻存在重重困難，使得技術推廣陷入尷尬境地，當前要做的技術化解難題，積極推進水產養殖技術的推廣與傳播。

1 水產養殖技術推廣中的困難

1.1 水產養殖戶缺乏先進養殖理念與扎實養殖知識

我國目前水產養殖戶普遍存在學歷低，養殖知識不足，學習能力弱的情況，基于養殖行業的專業知識相當少，在理念方面也比較傳統與保守，對于先進的養殖技術與科學理念存在抵觸心理，對新知識的學習熱情不高，對新技術的接受能力較差，在進行養殖時單純憑借以往的養殖經驗，采用蠻力導致養殖專業化程度較低，這間接導致水產養殖技術推廣難度的加大，先進的養殖技術始終難以在養

1.2 國家缺乏專業的培訓關注與引導

水產養殖技術難以推廣的原因與國家對養殖技術方面的投入存在關系。當前養殖戶中不乏想學習先進養殖技術的人員，但是苦于養殖技術宣傳渠道的欠缺，導致先進養殖技術難以推廣。國家相關部門對水產養殖技術的培訓缺乏引導，更多的水產養殖人員向親朋或者老養殖戶尋求幫助，獲取技術而先進的科學養殖技術受到傳播限制導致推廣困難。在培訓方面也存在培訓方式不對，強行推廣激發

1.3 缺乏準確示范與正規的銷售渠道

養殖示范區在一定程度上可以使得養殖戶看到現實收益，激發其學習新技術的熱情，但是我國養殖示范區較少，起到的帶動作用十分微弱。除此以外，銷售渠道不能保證也加大了水產養殖技術的推廣難度。水產養殖戶進行水產養殖的本質目的是獲取最好的經濟收益，一旦銷售環節出現問題很容易導致養殖生產的失敗。我國在水產養殖方面的市場保證方面還存在較大的提升空間，為養殖戶提供的營銷市場十分有限，這無形中成為先進水產養殖技術難以推廣的間接阻力。

2 水產養殖技術推廣的有效應對策略

2.1 加強對水產養殖戶的專業知識培訓與指導

鑒于我國水產養殖戶專業知識的匱乏及我國對水產養殖培訓的忽視，積極推進先進養殖技術的指導與培訓顯得尤為重要。國家相關部門可以在特定的時間內針對某項先進的水產養殖技術進行免費培訓指導，并免費為水產養殖戶提供資料與后期指導，充分調動廣大水產養殖戶的技術學習熱情，使水產養殖戶看到切切實實的實惠與利益，在水產養殖戶中實施獎勵政策，對于表現突出的水產養殖戶給予資金獎勵，帶動養殖戶相互學習相互交流。適當地聘請專家進行病蟲害及養殖技術的實踐講解，及時解決水產養殖戶的疑問，促進養殖技術的推廣實施。

2.2 建立示范區，積極做好水產養殖示范工作

良好的示范可以以直接的形式調動水產養殖戶學習的積極性，我國當前水產養殖示范區不足的現實要求我們必須積極推廣水產養殖示范區，針對養殖戶開展技術支持與政策幫扶。在生產方式上也鼓勵單一的水產養殖戶向示范區的靠攏，形成大規模的示范園區及經營主體，走專業化養殖道路，實現養殖產業質的提升，走出科學規范的水產養殖之路，從而促進水產養殖技術的推廣。

2.3 拓寬銷售渠道，為水產養殖戶提供銷售保障

我國現有的銷售渠道很難讓水產養殖戶安心嘗試新技術，如果從源頭上為養殖戶解決銷售問題則技術的推廣難題將迎刃而解。我國可以針對當前的銷售情況進行調查分析，了解當前的主體銷售渠道，嘗試從多個方面拓寬。在出現養殖銷售難的情況下可以集中銷售，走產業一體化之路，既保證了我國水產養殖產業的穩定、水產市場需求的滿足，也給我國水產養殖戶吃了定心丸。有了基本的水產養殖銷售保障，先進的水產養殖技術也將得到有效推廣。

隨著水產養殖行業的發展，我國的水產養殖技術不斷提升，但提升的最終目的是實現實踐落實與養殖推廣，面對水產養殖技術推廣中的難題，積極發散思維，拓寬渠道，調動水產養殖戶的學習熱情是當前水產養殖產業需要思索的首要問題。先進的水產養殖技術得到推廣，我國的水產養殖產業也將走上規范專業發展之路。

參考文獻

[1] 何曉楓. 當前水產養殖技術推廣中存在的問題及對策[J]. 中國農業信息，2014（23）：95.

第2篇：農業水產養殖技術范文

作為全國無公害產品基地和農業部水產健康養殖示范場，雙河水產養殖基地已小有名氣?！案邷丶竟濘~塘缺氧可以做到提前預警，全自動供氧預警系統可有效應對魚類缺氧。只要打開視頻監控，就算管理員不在現場，魚塘的每個角落也都能看得一清二楚，不僅省去了技術人員來回奔波的麻煩，也使得飼養管理更加科學、準確！”養殖基地管理人員欣喜地對記者說。

柳葉河是貫穿西平東西的主要河道，雙河水產養殖基地背靠柳葉河水域，沿河農戶對水產養殖有著嫻熟的技藝和深厚的情感。雙河水產養殖有限公司依托得天獨厚的自然優勢，圍繞草魚無公害養殖這一主推技術，制定了詳細的養殖技術規程，按照水深3米，魚池漿砌、設施配套、排灌分離的基本要求，開展草魚高密度分層混養、甲魚混養和精養魚池高效健康養殖，年產成魚30萬斤以上，年創效益50萬元以上，起到了良好的示范帶動作用。

雙河水產養殖基地是西平縣現代漁業迅猛發展的一個縮影。據介紹，西平縣現有養殖水面3萬多畝，年水產品產量6800噸，養殖品種10余個。已創建農業部水產養殖健康養殖示范場1個，河南省健康養殖示范場5個；認定無公害水產品產地6處，5個品種通過無公害水產品認證，擁有河南省農業廳標準化健康養殖示范基地1個，市級標準化養殖示范區10個；水產專業養殖有限公司及水產專業養殖合作社達23家。

西平縣水產業生產經歷了一個較為曲折的發展過程。2013年以前，水產養殖多以家庭分散經營為主，新品種、新技術引進推廣滯后，缺乏品牌意識，市場競爭力不強，經濟效益不高。2013年以來，國家作出了加快農業結構調整，發展現代漁業，轉變農業發展方式的戰略規劃和部署，西平縣農業局水產部門因勢利導，以發展培育水產養殖有限公司、水產養殖專業合作社、水產養殖協會為突破口，把眾多分散的水產養殖經營者組織起來，通過自我約束、自我監督、自我管理，規范從業者的生產經營行為，使他們抱團發展，告別了單打獨斗、孤軍奮戰的局面，增強了抵御市場風險的能力。

據西平縣水產站站長徐偉民介紹，在技術推廣上，他們充分利用基層水產推廣補助項目開展的有利時機，重點推廣了池塘高產養殖、魚病綜合防治等技術，著力推進漁業經濟合作組織建設，進一步提高了自我服務能力，在養殖模式優化方面形成了幾大亮點，其中最具特色和規模的有黃鱔、中華鱉、泥鰍生態養殖，高密度草魚分層混養，河道微流水網箱養殖大閘蟹、美國加州淡水鱸魚、家庭庭院立體養殖觀賞龜等。在基層水產推廣補助項目實施前，西平縣水產養殖基本上處于半精養和靠天放養狀態，不注重資源保護，不控制放養密度，不重視投餌管理和水質調控，養殖效益不高，一般畝產1000斤以下，畝平均產值不足5000元。2013年項目實施后，當年11月，全縣僅四大家魚產量就達38.6萬斤，其中有670畝坑塘畝產超過2000斤。尤其是雙河水產養殖示范基地草魚高密度混養模式的推廣，使西平的水產養殖環境大為改善，套養的鰱鳙魚長勢喜人，引來全縣200多戶養殖戶來雙河基地“取經”。去年，縣水產站在全縣重點推廣了這一養殖模式，使主推的養殖品種和養殖模式落實到戶。

西平縣農業局水產部門積極發揮組織協調作用，規范合作社運行管理，督查指導協會積極做好內部制度建設工作，在推廣新品種、新技術的同時，實行服務承諾制，堅持實施協會理事帶動會員、會員帶動輻射戶的幫扶措施，努力做好水產養殖技術推廣和水產品營銷，依托農技推廣補助項目和水產科技示范基地，積極打造誠信協會服務平臺。

西平縣農業局水產部門充分發揮技術、人才、信息優勢，組織指導協會引進新品種，推廣新技術，積極開展漁業科技培訓及科普宣傳活動。在養殖密集的鄉鎮開展水產科技下鄉活動，現場提供水產科技服務，并在縣電視臺舉辦水產科技專題講座。組織會員到水產養殖先進省市參觀考察，重點圍繞水質調控技術、漁業投入品監管、新型增氧技術進行學習并加以推廣。充分利用水產科技示范基地魚病快診網絡系統，大力推廣實時魚病快診，解決了漁業養殖技術推廣“最后一公里”問題。

第3篇：農業水產養殖技術范文

關鍵詞 水產養殖業；現狀；對策；重慶；豐都

中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2011）13-0377-01

豐都縣位于重慶市東南部，三峽庫區腹心，長江橫貫縣境47 km。豐都縣屬丘陵地，呈“四山”夾“三槽”地形，海撥118.5～2 000.0 m，屬亞熱帶濕潤季風氣候，平均氣溫18.3 ℃，年降水1 091 mm。境內水資源較豐富，長江、龍河、渠溪河、碧溪河等河流流經豐都，旅游資源獨具特色。近年來，豐都縣立足區位優勢、資源優勢、市場優勢、政策優勢，堅持實施以開放促旅游、以開放促移民、以開放促改革、以開放促發展的戰略，促進了全縣經濟社會持續快速發展。但是該縣的水產養殖業發展狀況不良，尚未形成規?；?、產業化。

1 豐都縣水產養殖業的現狀

1.1 規?；潭容^低，還沒有形成專業化、產業化

據調查，豐都縣還沒有大規模的水產養殖場，只是在各鄉鎮存在小型的水產養殖，而且現代水產養殖業投入嚴重不足。水產養殖業基礎較薄弱，鄉鎮技術推廣及動物防疫站等辦公條件極差，產業投入的各種資金缺乏，產業化程度低，財政缺乏投入保障機制，與現代養殖業發展不適應。

1.2 水產養殖業的品種單一

縱觀全市水產養殖結構狀況，仍以傳統的養殖品種占主導地位。全縣水產品的養殖以魚類為主，產品結構單一，而且魚類又以草魚、鯉魚、白鰱為主，不適應市場的需求，導致全縣成魚價格高。

1.3 未充分利用該縣水資源

通過調查了解，豐都縣廣大水產品養殖戶主要以堰塘、池塘養殖為主，在長江上養魚的專業戶較少。在該縣的幾條大河形成規模化養殖的更少，在該縣的主要河流龍河的石板水電站的龍河大壩里有少量的河網魚，其他幾條大河則很少有較大規模的養殖，水資源的養殖利用率較低。

1.4 漁業病害制約漁業經濟的發展

每年該縣漁業養殖戶有近1/3，在生產過程中受到不同程度的漁業病害侵襲，經濟損失不容樂觀。

1.5 養殖專業戶的短視效應嚴重

受利益驅使和不當的宣傳導向，有些養殖戶為了追逐短期利益將大量的農家肥料倒入魚塘，進行水產養殖，造成養殖環境急劇惡化，魚類受污染嚴重。投放到市場，將嚴重影響消費者身體健康[1]。

2 發展對策

2.1 形成規?；?、專業化、產業化養殖

全縣水產養殖業要在縣農業局的統一領導下，合理規劃，統一部署，規?；B殖，形成產業鏈。同時還要開發水產品養殖的生加工。充分利用旅游大縣的優勢，特別是利用名山風景區、豐都雪玉洞等資源優勢，向中外游客進行深入的推廣，形成產銷一條龍。全縣要在政府的統一規劃下，充分利用豐都縣的水資源，發展特色養殖業，形成規模化、產業化。

2.2 多渠道籌資資源，增加漁業投入

現代漁業的建設，需要資金投入作為保障。因為基礎設施的建設如新建精養魚池、對老魚池改造、新建排渠道、新建公路都需要資金的支持，所以目前需要積極探索和建立政府主導、漁民主體、社會參與的多元化的投入機制[2]?？梢詮囊韵?個方面著手：一是爭取國家和重慶市投資。二是通過村級集資，通過農民的參與來提高農民建設新農村的積極性。三是招商引資。如2010年4月初，豐都縣農委與北京漢業科技有公司簽訂了暨龍冷水魚養殖開發協議書，該公司將在暨龍投資2 500萬元打造重慶最具規模的冷水魚養殖基地。豐都暨龍有較豐富的冷水資源，對開發養殖冷水性魚類提供了先決條件。為了做大、做強暨龍冷水魚產業，2008年以來農委領導從多渠道開展了招商引資工作，于2010年3月與北京漢業科技有限公司簽署了《豐都縣暨龍冷水魚流水養殖開發協議書》。在暨龍鎮九龍泉村上壩開發建設5.33 hm2冷水魚養殖基地，主養品種為鱘魚、虹鱒、裂腹魚，采取無公害的養殖方式，確保冷水魚年產量達到1 000 t，年產值實現4 000萬元。該基地建成后將成為全市最大的冷水魚養殖示范基地，將大大推進全市冷水魚產業的發展和進步。

2.3 加大技術培訓，改變水產品養殖結構

豐都縣農民科技培訓中心要加大對廣大養殖戶進行水產養殖技術的培訓力度，邀請水產專家現場進行指導，推廣水產養殖新技術，使水產養殖單產大幅度提高[3]。還要推行岸邊養豬、水面養鴨、水中養魚立體綜合開發模式，促進村民增收。增加水產品的養殖種類，改變單一的結構，除了養魚，還可以養殖養蝦、蟹、牛蛙等品種，發展特種養殖。2008年縣農業局水產科技推廣站全面貫徹落實重慶市漁業工作會議精神，明確了豐都縣推行池塘“一改五化”成套技術、大水面生態養殖技術、名優魚養殖技術、無公害水產養殖技術、稻田養殖泥鰍的試驗示范技術等重點任務，決定當前重點抓好4項工作，力保豐都縣漁業健康發展：一是結合縣農業局農民科技培訓中心的新型漁民培訓活動深入社壇鎮

永興村重點開展漁業科技培訓；二是做好水產品質量安全監督檢查；三是抓好暨龍河冷水魚項目的開發工作；四是進一步搞好豐都縣漁業病害監測和防治工作，切實做到漁業防災減災。

2.4 發展生態水產養殖業

隨著整個社會的不斷發展，城市居民喜歡在假期或星期日到鄉村休閑娛樂，由此，豐都縣也應該大力發展關聯產業、精深加工產業，將家庭式的農家樂培育成企業進行運作，形成以水產養殖帶動休閑服務，實現產業衍生，如在養殖環節可以培育市場需求較大供給缺乏的魚類，多余的魚可以加工成魚類休閑食品、擴大現有的休閑垂釣項目至餐飲、娛樂、休閑（垂釣、燒烤）、交通服務一條龍的農家樂服務體系[4]。

3 參考文獻

[1] 黃杰，鮑輝.生態漁業發展的實踐與思考[J].科技資訊，2008（30）：234.

[2] 孫怡倪，李嬌.水產養殖富一方百姓[N].鄂爾多斯日報，2008-08-18（2）.

第4篇：農業水產養殖技術范文

一、指導思想

以科學發展觀為指導，以水產健康養殖為主題，以促進漁業增效、從漁農民增收為目標，緊緊依靠科技進步，創新漁業科技服務機制，大力推廣健康養殖技術、普及科學用藥知識、宣傳質量安全法規標準，引導養殖者轉變觀念，提高科學養殖水平，提升漁業科技對現代漁業建設的支撐保障能力。

二、活動目標

通過開展一系列漁業科技服務活動，使全區漁業科技成果轉化速度明顯加快，漁業科技人員服務基層的技術水平和主動性顯著增強，養殖者安全用藥意識明顯提高，健康養殖技術得到推廣應用，水產品質量安全水平進一步提升。2009年，全區共舉辦各類培訓班50期，培訓漁民10000人次，發放各類技術資料10000份（本、冊）。

三、活動內容

以水產健康養殖為主要內容，結合農村實用人才培訓、“適水產業”示范基地建設、水產健康養殖示范場建設和水產技術推廣示范工作，由自治區農牧廳漁業局牽頭，自治區水產技術推廣站、自治區水產研究所以及各市、縣（區）水產技術服務中心配合，重點做好技術培訓、專題研討、專家咨詢、現場指導、編印資料、技術合作。

（一）漁業生產科技服務活動

圍繞黃河鯉、黃河鯰、草魚、團頭魴浦江1號、烏克蘭鱗鯉、河蟹等主推品種和池塘健康養殖、大水面生態養殖、水質綜合調控、魚類病害綜合防治等主體技術，開展水產養殖技術指導。

1、開展春季苗種檢疫工作，入境苗種檢疫率達到90%以上，產地苗種檢疫率達到80%以上。

2、落實《烏克蘭鱗鯉的繁育及大面積推廣》項目，生產烏克蘭鱗鯉苗種1.0億尾，推廣烏克蘭鱗鯉5萬畝。

3、開展《稻田河蟹種養技術項目》推廣示范1000畝。

4、開展“湖塘大水面生態養殖技術及水生植物標準化種植技術”推廣工作，總結出一套適合我區的《湖塘大水面生態養殖技術規范》和《水生植物標準化種植技術規范》。

（二）水產健康養殖推進活動

1、加強與上海海洋大學的合作，邀請知名專家來寧開展技術研討，舉辦水產健康養殖技術、稻田養蟹技術培訓班，全面提高廣大漁民養殖水平。

2、重點抓好10個水產健康養殖示范基地建設，建立養殖檔案，完善養殖制度，實施標準化養殖技術。共落實科技入戶1000戶，建立水產養殖示范戶120戶，建立池塘養殖記錄檔案3000份以上。

3、加強漁業環境檢測和水產品質量監測服務，在全區抽查養殖環境150個場點；無公害水產品檢測100個場點；水產品藥殘檢測150個場點；漁用飼料檢測200個樣本；苗種藥殘檢測區內苗種自繁場點15個，外調苗種15批次。

（三）組織參加農業部池塘標準化改造現場會和西部地區鹽堿地漁業產業化開發技術研討會，借鑒先進經驗，制定“*淡水池塘養殖生態修復技術手冊”，引導及推動引黃灌區舊池塘標準化改造工作。

（四）配合農業部水產健康養殖專家西部行活動，對*水產養殖病害情況進行調研，并進行現場技術培訓和指導服務。

（五）漁業科技服務年總結交流活動。召開全區漁業科技服務年活動總結座談會，總結漁業科技服務年活動，交流各地漁業科技工作情況。

四、工作進度

3月份：*農牧廳制定漁業科技服務年活動方案，部署各項工作；各地、各級漁業部門組織編印水產健康養殖、病害防治、安全用藥等系列實用技術培訓資料。

4－10月份：開展漁業科技服務活動；積極對接水產健康養殖專家西部行活動，研討低洼鹽堿地“適水產業”開發技術。深入基層，開展形式多樣的漁業科技服務活動，宣傳報道漁業科技服務年活動情況，檢查指導各地、各單位活動開展情況。

11－12月份：召開全區漁業科技服務年活動總結交流座談會。

五、工作要求

（一）提高認識，切實加強組織領導。各級漁業部門要提高對開展漁業科技服務年活動重要性的認識，把其作為今年促進漁民增收、提高水產品質量安全水平的一項重要工作來抓。*農牧廳成立以農牧廳黨組成員、副廳長黃全福為組長，農牧廳漁業局、自治區水產技術推廣站、水產研究所主要負責人及相關人員為成員的工作組，負責組織和協調全區漁業科技服務年活動。各地漁業部門要切實加強組織領導，明確責任分工，為漁業科技服務年活動的開展提供組織保障。

第5篇：農業水產養殖技術范文

水產養殖業不僅是農業的重要組成部分，其產品也是人類生活主要的食品來源，更是為漁民帶來了豐厚的經濟收入。改革開放以來，上海全市國民經濟與社會持續快速發展，水產養殖業也隨著養殖技術的進步快速發展。其中養殖面積從1980年的2萬公頃增長到最高時期的4.5萬公頃，養殖產量從1萬多噸達到21萬噸，其產值從0.97億元增長到57億元。為了更高效地發展水產養殖業，為其帶來更廣闊的發展前景，我們有必要對水產養殖業發展的時空演變和現狀進行分析，探索其內在規律，為今后的發展提供幫助。

二、上海水產養殖業的整體結構變化

（一）漁業產值的變化改革開放以后，整個農業的總產值在快速增長，特別是從上世紀90年代開始，隨著技術的進步，農業的產值高速增加。漁業在農業產值的比重也逐漸上升。

（二）海水淡水產品產量結構演變從圖中看出，上海水產養殖業的產量一直以海水產品為主，特別是1987年之前，每年淡水產品的產量不足海水產量的一半。但是，過度的捕撈會對近海和內陸漁業資源造成了很大的浪費。因此，1985年確立了“以養為主”的漁業發展方針，隨后1997年提出了“大力發展養殖，保護和合理利用近海漁業資源，積極擴大遠洋漁業，狠抓加工流通，強化法制管理”的新時期漁業方針。1987—1997年間，淡水產品產量的比重逐年上升，但是仍然少于海水產品的產量。1998年，淡水產品的產量首次超過了海水產品的產量，并且在隨后的幾年內（1998—2005年）始終占據主導地位。隨后，由于內陸水域污染治理以及禁止挖塘養魚，導致淡水養殖的產量呈現下降趨勢，而同期遠洋捕撈得到重視和支持，海水產品的產量又出現了回升的勢頭。因此，在2006—2008年間，淡水和海水產品產量基本持平。

（三）淡水養殖情況從圖3中可以看出，1980—2008年之間，上海市全市的淡水養殖面積的變化可以分為以下幾個階段。1980—1986年，穩步增長階段。養殖面積從2萬公頃增加到3萬公頃，在1986—1999年間，養殖面積一直在3萬到3.5萬公頃這個區間內波動。隨后，養殖面積又出現較大幅度的增長，并在2003年達到極值4.5萬公頃，隨后開始下降，并在2008年降到3萬公頃以下。淡水養殖產量的變化，從1980年開始，直到1984年，穩中有升，1985—1988年，產量從5萬噸增長到10萬噸，在此期間翻了一倍。1989—1999年，11年期間，淡水養殖的產量增長緩慢，增幅僅為50%，達到了15萬噸。2000—2003年，淡水養殖的產量增幅巨大，4年內從15萬噸增長到了23萬噸，隨后開始下降，2008年則下降到了15萬噸以下。通過對淡水養殖產量和面積的相關性分析，二者間的線性相關系數為0.8262，為顯著相關?？梢姷B殖產量和淡水養殖面積呈同步變化的趨勢。故而，反映養殖技術沒有充分發揮作用，水產基礎性研究比較薄弱。迄今為止，人工選育品種較少，養殖技術比較陳舊，同時水產加工業的技術尚不成熟，直接影響水產養殖業的發展。

三、上海水產養殖業的現狀分析

從2008年上海市淡水養殖情況表可以看出，上海市2008年全市的淡水養殖面積為29103公頃，淡水養殖產量為158905噸，10個區縣中，以奉賢和崇明養殖面積最多，產量也最多，是主要的養殖基地。松江、浦東、寶山和閔行因靠近市區，導致產業結構與其他各區不同，水產養殖業所占比重較小。

（一）淡水養殖的空間分布情況從有關資料中可以看出上海市10個區縣內部的淡水養殖的分布特點如下：1.崇明縣的淡水養殖主要分布在南岸，但實際的養殖基地都是分布在崇明縣的北部。2.青浦的養殖面積和產量均位于前列，靠近淀山湖的金澤、練塘、朱家角三個鎮的產量和面積之和均超過全區總量的75%，但因為近年來淀山湖禁養的緣故，主要是三個鎮周邊分布著的小魚塘。3.奉賢區內淡水養殖業發展均衡，與杭州灣相鄰的鄉鎮，有灘涂廣泛分布，故面積分布更廣，產量更高。4.南匯全區除蘆潮港發展旅游業外，其余鄉鎮發展水平相當，且淡水養殖面積大多分布在200~400公頃之間。5.除上述區縣外，由于市區的擴展，水產養殖業只零星分布在郊區的，而且面積與產量均較小。

（二）淡水養殖場的分布2008年的數據顯示，上海市的養殖場一共有755個，百畝以上的養殖場有406個，且均集中在崇明島的北岸和東岸、青浦的淀山湖附近。主要品種為魚、蝦、蟹、鱉、龜等，占地185611畝。養殖方式基本為池塘養殖。主要的養殖場分布在奉賢、青浦和崇明三大區。其中奉賢的養殖場數量最多，養殖面積最大，共有223個養殖場，具有養殖基地認證并且為無公害產品和產地的基地共有130個，養殖面積為63428畝，占總的養殖面積的1/3。其次是金山和青浦兩個區，其中青浦的養殖面積超過金山，但養殖場的數量不如金山多，故而青浦的養殖場規模較大。金山養殖的主要品種有常規魚、白對蝦、蟹、鱉、海翠斑、羅氏沼蝦等；青浦是常規魚、青蝦、白對蝦、鱸魚、鲃魚、鱉、龜等。

（三）名特優水產養殖業的發展現狀從表2看出，上海市名特優的生產已經有相當的規模。全市2008年名特優總量為57808噸，占淡水養殖總量的36%。從區縣層面來看，奉賢遠遠多于其他9個區縣，且名特優的產量占到淡水養殖產量的70%。金山、寶山兩區，雖總量不多，但是已在這兩區具有一定規模。名特優的主要產品為羅氏沼蝦、河蝦(稻田河蝦)、南美對蝦等。且在上海已經形成三個新的產業帶，即沿杭州灣的海水蝦類產業帶、環長江口的河蟹產業帶、沿黃浦江上游及淀山湖的淡水蝦類產業帶。名特優水產養殖業發展強勁，將成為都市型現代農業的最主要產業，是未來水產養殖業的主要發展方向。

四、上海漁業發展趨勢

第6篇：農業水產養殖技術范文

我國是一個人口大國，也是一個農業大國。人口、環境、資源都與農業的發展息息相關。而水產養殖是農業中重要的組成部分。我國的水產資源豐富。但與此同時，我國水產面臨解決的環境、病害、種質問題也十分突出。新世紀的水產養殖業應發展關鍵理論和技術。

一、我國水產養殖業的歷史回顧

1. 海水養殖

海水養殖的歷史比較簡短，但是在我國海水養殖經過半個世紀的發展，海水的養殖已經得到穩步的發展，已經基本實現了蝦貝并存，以貝保藻、以藻養珍的良性循環。有關數據顯示，在2000年我國的海水的養殖產量已經達到了1061萬噸，其中魚類42.7萬噸，貝類860.7萬噸，蝦殼類21.8萬噸，大型藻類120萬噸，海水養殖的種類也已經高達了100余種。居世界之首。

在藻類養殖中，我國最主要的是海帶和紫菜。科學家們解決了一系列的海帶養殖方法和一些技術問題。如海帶南移養殖、夏苗培育法、遺傳育種等，并都取得了輝煌的成就。

在蝦貝類的養殖中也曾創造了輝煌的業績，我國曾在1960年首次培育出了對蝦蝦苗。隨后蝦的養殖技術得到了飛快的發展，到現在已經是蝦的養殖高峰期。產量都已經達到20多萬噸了，而貝類養殖在我國也有幾千年的歷史，已經使貝類養殖業進入一個科學理論指導的新時代，已經在養殖種類的開發，種苗育苗采苗、養殖技術和病害防治方面都有了質的進步。

海水魚類養殖法在我國也有近400年左右的歷史，目前我國在海水魚類的親魚培育、種苗培育、養成、越冬、飼料配合等都有了突破性的進展。但是海水魚類工廠化養殖有一定的局限性。僅限于北方沿海地帶。

2. 淡水養殖

與海水養殖來比較，淡水養殖有著悠遠的歷史，陶朱公、范蠡編寫世界第一部養魚著作的《養魚經》。幾千年來經過不斷的積累，取得了豐富的實踐經驗。淡水養殖技術已經到達了相當完善的地步。而我國的淡水養殖業也帶動了世界養殖業的發展，在70年代聯合國已經在我國建立了養魚培訓中心。在世界范圍內推廣了我國的養魚技術，對世界的淡水養殖技術的發展和淡水魚類的研究起到了極大的促進作用。本文由收集整理

二、我國水產養殖業的主要技術成就

1. 水產生物遺傳育種技術：雜交選擇育種 據不完全統計，我國在進入70年代以后，魚類的雜交就進行了3目、5科、18屬。25種魚的雜交，共取得了112個組合的重大研究成果。

新品種育成 我國水產生物品種育成取得了不錯的成果，像我國育成效果最好的是鯉、鯽。而像彭澤鯉、高寒鯉、建鯉魚等10多個品種也取得了不錯的效果。

人工誘導多倍體 采用雜交、靜水壓力、溫度休克和移植獲得草魚、白鯽等的三倍體和四倍體。獲得更優經濟價值和科學價值的多倍體。

2. 水產動物營養與飼料：我國在80年代就已經開始進行了主要養殖魚類的配合飼料和營養標準的研制。研究水產動物營養和飼料需要定量。通過對草魚、鯉魚、對蝦等水生物的氨基酸、脂肪、需要的礦物鹽和主要維生素的需要量及飼料適宜量進行基本的查明。廣泛開展淡、海水養殖魚蝦等飼料的研究，而且研制出了許多優質營養的標準配方。

3. 水產動物的引種及水產動物的病害應用防治技術：據不完全統計，我國引進的魚類大概40魚種，貝類8種、蝦類8種，藻類也有十余種。如加州鱸魚、羅氏沼蝦、海灣扇貝等都是通過引進得到的物種?，F在引進的物種已經形成了產業化的規模。促進了琥珀、池塘和水庫的養魚業。養魚業雖然得到了充分的發展，但是隨之而來的水生物的病害就會增加。80年代以來。我國已經開始進行海水養殖動物疾病研究。提出了淡水養殖魚類細菌性病、寄生蟲病、真菌性病和非寄生性疾病的研究。與之相對應的開展了原生物學、魚類免疫學、病毒學、寄生蟲學和藥理學等研究?；咎矫髁说湫筒“Y、致病機理、傳播途徑、組織病理與機制等，對貝類、蟹類、爬行類和兩棲類養殖種類的常見疾病研究取得了一定的成果。

三、水產業養殖存在的問題和戰略構想

1. 病害問題：淡水養殖中，由于養殖的的種類或類群單一，長時間容易造成環境的惡化。鯽魚、草魚等病害嚴重加劇。我國在養殖結構不合理的現象非常普遍，比如某個海域適合某種生物的養殖，該養殖生物就會掠奪式生長，超出環境承載的負荷，生物的多樣性低，食物鏈短，生態的穩定性低，造成該海域的循環過程紊亂和生態失調。因此強調多元化養殖，不同種類群的合理搭配，不同養殖模式并舉的新型養殖技術。

2. 種質與環境問題：目前我國的水產基本都是野生型，對環境溫度雖然有較強的適應性，但是對于養殖環境的變化卻更多的表現出不適應。海水中的水生物難以適應密度的變化、營養條件和惡化的水環境。容易造成大規模的死亡。除了養殖本身對于水域環境惡化的內在危害之外，外在的環境影響也是不容忽視的，大量含有有機制、和磷、氮有機農藥也徑流入近海水域，致使養殖水的惡化。嚴重影響了養殖種類的生存和生長。

3. 戰略構想：實施生態工程養殖戰略，促進水產養殖業的健康發展。強化高新技術的發展，不斷推出新的養殖新良種。從平衡水域需求出發，調整現有的養殖機構、規劃布局，實施陸地和潮上帶工程化養殖。大力發展淺海離岸實施漁業。

第7篇：農業水產養殖技術范文

關鍵詞：水產；魚類；自然條件；生產現狀；發展思路

1榮縣水產生產的現狀

全縣107座水庫已有80座水庫實施了集約化養魚，養殖面積713hm2，產量1810t，2550kg/hm2；池塘10258口，只有少數進行了規模化投飼技術養魚，養魚面積1172hm2，產量5888t，高的達22500kg/hm2，低的750kg/hm2；河溝養殖面積354hm2，采取投放魚苗、安放攔魚設備、落實承包責任制的形式進行養殖，養殖產量446t，1260kg/hm2；稻田養殖面積6972hm2，基本都是粗放養殖，產量4520t，645kg/hm2?，F有水產養殖企業4個、漁業專業合作社22個，擁有水產養殖面積1866hm2，獲得“農業部水產健康養殖示范場”稱號的4個；無公害水產養殖基地4個，面積1127hm2，漁業生產發展潛力極大。

2榮縣水產發展存在的問題

2.1機構不健全，產業投入太少縣鄉水產技術推廣及漁政機構不適應水產發展的需要，鄉鎮基本沒有水產科技管理隊伍，影響了水產新品種新技術的推廣及漁業法律法規的執行，對水產業投入太少，造成原良種體系、技術推廣體系、質量標準體系、漁政執法體系建設滯后，嚴重制約了水產的快速健康發展。2.2基礎設施差，環境不優水產養殖基礎設施垮塌、淤積、滲漏嚴重，公路、電力設施不完善，影響了蓄水和漁業生產的正常發展；有些鄉鎮對水產業發展不夠重視，養殖環境差，沒有處理好水面資源與漁業資源的可持續利用關系，漁業水域污染嚴重，破壞漁業生產的違法行為時有發生，養殖戶權益得不到有效保護。2.3水產科技及品牌意識差水產養殖戶及企業整體素質不高，產業結構不合理，加工、服務、休閑漁業、游釣等二、三產業所占比例小，產業化經營水平低，缺乏品牌意識，種質退化，病害問題嚴重，養殖過程中存在濫用藥物的現象。2.4水產養殖單位生產資金普遍不足水產養殖單位實施產業化經營，在修建維護魚池、道路、電力等設施設備方面投入了大量資金，致使生產經營管理中缺少飼料、漁藥等流動資金。

3榮縣水產業發展思路

3.1制定水域規劃，落實承包責任制政府應把發展水產業作為振興榮縣農村經濟的“興奮點”，制定水產業的發展規劃，將越溪河流域規劃為名特優水產養殖基地；沙溪河流域規劃為常規水產品養殖基地；旭水河流域規劃為休閑漁業水產養殖基地；雙溪水庫片區規劃為種苗及冷水性水生生物養殖基地，進一步完善發展水產業的政策措施，把原來的部門行為變為機關、廠礦、企業、個體戶承包塘庫及新建無公害養魚基地的社會行為，全面落實各類水域承包責任制，從政策上推動水產業的健康快速發展。3.2推進水產示范基地建設，發展名特優水產養殖一是依托項目，拓展水產養殖基地。近年來，水產業依托項目在雙石、望佳、度佳、長山等地新建水產健康養殖示范基地200hm2。水產部門須進一步加強與財政、農辦、國土、各鄉鎮的聯系和協調，以農業部水產健康養殖示范項目和省級優勢水產品健康養殖示范基地建設項目為契機，利用低洼地、荒灘、下濕田等宜漁資源，科學規劃，整合農綜項目、財政支農資金項目、扶貧項目、土地整理項目、微型水利項目、小農水項目，新建無公害水產健康養殖示范基地，大力發展現代漁業，推進新農村建設。二是政策引路，發展養殖銷售大戶，建立無公害水產養殖基地。3.3抓水產養殖新技術培訓，促進現代漁業發展充分發揮縣鄉水產技術推廣部門的主體作用，加強與漁業協會、漁業合作社、科協、科技局、廣電局等組織的溝通與合作，結合科技入戶工程、科技興農項目、科技下鄉、舉辦培訓班、廣播電臺宣傳等形式，廣泛開展水產養殖新技術的普及，全面更新水產養殖戶的生產觀念，引導水產養殖戶開展無公害飼料養魚、生態養魚和新品種養殖，全面提高水產養殖戶的養殖技術水平和效益，促進現代漁業的發展。3.4強化管理，確保水產品食用安全在穩定池塘傳統養殖種類的基礎上，不斷優化10258口池塘養殖結構，切實保護水庫水域生態環境，加強河流的增養殖，實行禁漁區、禁漁期以及人工放流制度，切實做好留佳、長山、雙石、度佳、新橋1127hm2無公害水產品生產基地及苗種基地的建設，養殖單位嚴格按照無公害水產品質量要求進行生產，建立《苗種投放記錄》、《生產記錄》、《用藥記錄》、《銷售記錄》，走規?；a業化發展之路，達到現代漁業園區建設標準。禁止使用違禁藥物，嚴格實行水產品漁藥、魚飼料、漁機具、水生動植物及漁業船舶等檢驗檢疫制度，保證水產品有效供給，確保水產品食用安全。3.5依托專合組織，培育市場，提高產業化經營水平以榮縣水產協會為龍頭，玉章、越溪、杉溪、先雨、富民、朝陽等21個漁業專合社和水產養殖企業為基礎，進一步強化漁業專合組織及養殖企業的管理，定期組織考察培訓，舉辦水產健康養殖技術培訓班，提高水產養殖戶的科技及品牌意識，培育市場，建立生產、銷售一體化經營機制，實行訂單漁業，完善良種服務、技術服務、漁藥魚飼料服務、水產品加工銷售服務，逐步形成產供銷一條龍的生產格局，使水產養殖與市場銷售融為一體，走規模化、產業化發展之路，提高水產養殖單位產業化經營水平。3.6建立競爭激勵機制，強化科技投入，發展生態漁業政府應把水產發展目標作為各級黨政領導的考核內容，拿出部分農發資金，以水產項目的形式，獎勵漁業生產發展好的鄉鎮和養殖單位。以基層水產技術推廣體系建設項目為契機，完善我縣縣鄉兩級水產技術推廣體系及漁政執法體系，建立縣鄉水產技術推廣服務網絡，采取各種形式籌集水產發展資金，推廣先進適用的水產新技術，發展生態漁業，大幅度增加無公害水產品產量，推動榮縣的水產又好又快的發展。

參考文獻

[1]許永安.福建省水產加工現狀及其發展思路[J].福建水產，2006（，3）：91-94.

第8篇：農業水產養殖技術范文

因材施教是指針對學習人的志趣、能力等具體情況進行不同的教育。[1]對于在校大學生而言，在經歷了高考，做出了專業選擇后，專業是其對個人能力與志趣作出綜合判斷后選擇的人生奮斗目標。專業教師如何正確引導學生增強專業志趣，是高等教育的一項重要任務。

當我國的高等教育由精英教育步入大眾教育階段后，隨之而來的問題是學生對受教育機會的珍惜程度下降，對學好專業走向社會的信心不足，面本文由收集整理對人生未來心理彷徨的學生人數增多，造成這種現象的原因是學生在志趣與專業的結合上出現偏差，部分學生失去了學習本專業的興趣。

一、水產養殖學專業的幾個主要特點

（一）專業應用性更強，就業區域性更集中，產業前景更廣闊

水產養殖學是研究水產經濟動、植物養殖理論與技術的學科。專業本身即決定了其具有很強的應用性。就業方向除了科研、教學、管理外，大多數學生畢業后將在沿海地區發展。水產養殖業在沿海農村經濟中地位顯赫、經濟效益高，是沿海經濟中的支柱產業，也是21世紀全球經濟最重要的增長點，產業前景廣闊。

（二）水產養殖環境更復雜，技術依賴程度更高

水產養殖學除關注經濟動、植物自身的生理、生態特性以外，養殖生物生存的水環境同樣非常重要。養殖環境復雜體現在水體的流動性和可變性更快，光照、氧氣及營養限制更突出，這就更加需要綜合的理論和過硬的技術做后盾。因此形成了當前在水產養殖業內，除了極少數非常傳統的行業的部分生產環節可以不需要專業技術人員的現場指導外，其他絕大多數產業都離不開高水平的技術指導。

（三）學科交叉明顯，理論與技術更新快，專業發展迅速

水產養殖學是一門以生物學理論為基礎的應用科學，隸屬于海洋科學，環境科學也是其研究的一個重要方向。養殖工程學又屬于工程學研究的范疇，因此學科交叉非常明顯。各學科的發展促進了水產養殖學專業的快速發展，同時水產養殖技術又在觀賞漁業、瀕危水生生物物種保護、海洋漁業生態環境保護等方面發揮重要作用。另外，水產養殖種類、技術的快速更新，促進了理論的發展，并使理論性與應用性相結合的特點更突出。

二、引導學生走出對水產養殖學專業認識的誤區

（一）端正對水產養殖學專業的認識

在大學生群體中，許多學生會看不起農學專業，認為農業科學不需多少知識，農業科學落后，工作后賺不到錢，沒有前途等。要解決學生的這些心理障礙，就要讓學生認識到農業的重要性。我國作為一個人口大國和農業大國，糧食安全更是關系到國家安全的大事。通過國家對農業科研資金的投入量和每年科技大會獎勵中農業科學所占的比重，可以反映出國家對農業及農業科研的重視程度。[2]

1.水產養殖對技術的依賴程度更高

水產養殖不像其他行業，生產是生產，科研是科研，而是科研寓于生產之中，生產過程中需要有能深刻理解水產養殖學知識和理論的技術人員來指導，不同水平的技術人員對相同問題的理解相差甚遠。因此，在水產育苗等領域生產單位會高薪聘請技術人員指導生產，幾個月的技術指導費少則幾萬元，多則上百萬。這種純粹以技術能力獲得如此之高的個人收入的現象在其他產業并不多見。

2.水產養殖更具有創新性

水產養殖學是建立在生物學理論指導下的一門應用科學。生物科學是近三十年來發展最快的科學領域，水產養殖學作為生物學理論指導下的一門應用科學也必然會有快速的發展。水產養殖以海洋作為農田，海洋開發前景遠大。一個快速發展且前景遠大的領域一定會讓從業人員有用武之地。水產養殖理論與技術的快速更新充分說明了這一點。

3.水產養殖學比海洋生物學等專業更具有挑戰性

許多大學生會更喜歡學習基礎科學，比如與水產養殖學相近的海洋生物學專業。實際上，水產養殖是在一個小的生態系中通過調控各種生態因子達到控制某種生物的生長、發育的目的。從單純地研究生物的規律性到按照人類的意愿干預生物，水產養殖學比海洋生物學更具有挑戰性。

4.水產養殖學正在向著全方位發展

經過半個多世紀的發展，我國的水產養殖已不再是單純的生產水產品，水產養殖正在作為一種技術手段，為觀賞漁業、旅游漁業、水生生物物種保護等作出貢獻。在我國大力發展海洋事業、保護海洋漁業生態環境的今天，水產養殖技術也會為環境保護作出貢獻。

（二）堅定學生把水產養殖作為人生奮斗目標的信念

水產養殖以占地球總面積71%的海洋作為戰場，以當今科學發展最快的生物學理論為指導，在全球范圍內我國的水產養殖學理論、技術處于領先水平。作為海洋產業的一個重要的支柱產業，在我國大力發展海洋科學的今天，從事這一專業可以為社會作出更大貢獻，為個人創造更輝煌的人生。作為一名科研人員，本專業的基礎理論更新快、歷史短、空白點多，每個領域值得深入研究的問題都很多，申請科研課題、獲得科研成果的機會多。正因為如此，僅在青島就造就了涉水產養殖專業的院士近十人，是院士人數最多的專業之一；作為一名生產技術人員，本專業的新興產業不斷涌現，會有很多新的技術需要開發、推廣、應用，而且水產養殖未知的東西很多，高水平的技術人員會得到重用；作為一個立志創業的年輕人，只要有雄厚的理論、技術，不需要有太多資金就可以快速創業，在水產養殖業中，許多個體企業從白手起家到實現千萬元以上資產產業規模的時間多為五到十年，如蓬萊海益水產、萊州明波水產等。

三、如何引導學生立志學習水產養殖學專業

（一）發揮教師的主導作用

培養學生的專業志趣，首先要解決教師的問題。青島農業大學是一個以農業科學為主的綜合性大學，公共課程都是由外專業教師擔任，水產養殖學專業成立時間較晚，基礎課教師對水產養殖學專業不太了解，這是影響學生專業志趣培養本文由收集整理的一個不利方面；另外，年輕教師剛剛走出校門就走上講臺，缺乏對專業的理解也是一個方面。為此學校安排年輕教師和本專業的基礎課任課教師每年不少于兩周的時間，走出校門，到生產一線，通過實踐來提高教師對專業的認識，通過教師對專業的理解來熏陶學生熱愛專業。

（二）提高學生的專業認識

學生自身的感性認識對專業志趣的培養更有價值。處在信息時代的當代青年學生可以通過各種渠道獲得知識，他們不會盲目地去崇拜權威。他們有自己獨立的思考，師長的建議只能是他們的參考，親身的經歷會更有說服力。讓學生親身體驗專業的最佳時機是在教學實習和生產實習階段。實習期間不能單純地學習技術，要讓學生對產業有所了解，到周邊企業了解企業的發展史以及企業家的發展史，讓學生明白水產養殖這個行業非常適合年輕人創業，以此來激勵學生們的學習熱情。暑期大學生社會實踐也是加強學生專業志趣培養的極佳機會。

（三）強化專業建設，提高綜合實力

專業實力是辦學的基礎，能激發學生學習興趣和專業學習的吸引力。擁有國內外知名學者和科研團隊，具備良好的教學和研究平臺，是增強學生專業學習吸引力的一個重要方面。自青島農業大學校址移至青島后，依托國家海洋科技城得天獨厚的自然地理環境和科研人文氛圍，水產養殖學專業得到了快速發展，在大型藻類和貝類科研上已達到國內先進水平，蝦蟹類和水產營養方面也得到了國家級、省部級等各層次科研經費的支持。近三年間，其主持承擔的省部級以上科研項目共17項，綜合實力不斷提高，專業知名度快速提升。

（四）強化實踐教學，建立聯合培養基地

第9篇：農業水產養殖技術范文

關鍵字：上海漁業 時空演變 現狀分析 名優特 發展趨勢

中圖分類號：K901 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2011）01-219-02

一、引言

水產養殖業不僅是農業的重要組成部分，其產品也是人類生活主要的食品來源，更是為漁民帶來了豐厚的經濟收入。改革開放以來，上海全市國民經濟與社會持續快速發展，水產養殖業也隨著養殖技術的進步快速發展。其中養殖面積從1980年的2萬公頃增長到最高時期的4.5萬公頃，養殖產量從1萬多噸達到21萬噸，其產值從0.97億元增長到57億元。為了更高效地發展水產養殖業，為其帶來更廣闊的發展前景，我們有必要對水產養殖業發展的時空演變和現狀進行分析，探索其內在規律，為今后的發展提供幫助。

二、上海水產養殖業的整體結構變化

（一）漁業產值的變化

改革開放以后，整個農業的總產值在快速增長，特別是從上世紀90年代開始，隨著技術的進步，農業的產值高速增加。漁業在農業產值的比重也逐漸上升。

（二）海水淡水產品產量結構演變

從圖中看出，上海水產養殖業的產量一直以海水產品為主，特別是1987年之前，每年淡水產品的產量不足海水產量的一半。但是，過度的捕撈會對近海和內陸漁業資源造成了很大的浪費。因此，1985年確立了“以養為主”的漁業發展方針，隨后1997年提出了“大力發展養殖，保護和合理利用近海漁業資源，積極擴大遠洋漁業，狠抓加工流通，強化法制管理”的新時期漁業方針。1987―1997年間，淡水產品產量的比重逐年上升，但是仍然少于海水產品的產量。1998年，淡水產品的產量首次超過了海水產品的產量，并且在隨后的幾年內（1998―2005年）始終占據主導地位。隨后，由于內陸水域污染治理以及禁止挖塘養魚，導致淡水養殖的產量呈現下降趨勢，而同期遠洋捕撈得到重視和支持，海水產品的產量又出現了回升的勢頭。因此，在2006―2008年間，淡水和海水產品產量基本持平。

（三）淡水養殖情況

從圖3中可以看出，1980―2008年之間，上海市全市的淡水養殖面積的變化可以分為以下幾個階段。1980―1986年，穩步增長階段。養殖面積從2萬公頃增加到3萬公頃，在1986―1999年間，養殖面積一直在3萬到3.5萬公頃這個區間內波動。隨后，養殖面積又出現較大幅度的增長，并在2003年達到極值4.5萬公頃，隨后開始下降，并在2008年降到3萬公頃以下。

淡水養殖產量的變化，從1980年開始，直到1984年，穩中有升，1985―1988年，產量從5萬噸增長到10萬噸，在此期間翻了一倍。1989―1999年，11年期間，淡水養殖的產量增長緩慢，增幅僅為50%，達到了15萬噸。2000―2003年，淡水養殖的產量增幅巨大，4年內從15萬噸增長到了23萬噸，隨后開始下降，2008年則下降到了15萬噸以下。

通過對淡水養殖產量和面積的相關性分析，二者間的線性相關系數為0.8262，為顯著相關?？梢姷B殖產量和淡水養殖面積呈同步變化的趨勢。故而，反映養殖技術沒有充分發揮作用，水產基礎性研究比較薄弱。迄今為止，人工選育品種較少，養殖技術比較陳舊，同時水產加工業的技術尚不成熟，直接影響水產養殖業的發展。

三、上海水產養殖業的現狀分析

從2008年上海市淡水養殖情況表可以看出，上海市2008年全市的淡水養殖面積為29103公頃，淡水養殖產量為158905噸，10個區縣中，以奉賢和崇明養殖面積最多，產量也最多，是主要的養殖基地。松江、浦東、寶山和閔行因靠近市區，導致產業結構與其他各區不同，水產養殖業所占比重較小。

（一）淡水養殖的空間分布情況

從有關資料中可以看出上海市10個區縣內部的淡水養殖的分布特點如下：

1.崇明縣的淡水養殖主要分布在南岸，但實際的養殖基地都是分布在崇明縣的北部。

2.青浦的養殖面積和產量均位于前列，靠近淀山湖的金澤、練塘、朱家角三個鎮的產量和面積之和均超過全區總量的75%，但因為近年來淀山湖禁養的緣故，主要是三個鎮周邊分布著的小魚塘。

3.奉賢區內淡水養殖業發展均衡，與杭州灣相鄰的鄉鎮，有灘涂廣泛分布，故面積分布更廣，產量更高。

4.南匯全區除蘆潮港發展旅游業外，其余鄉鎮發展水平相當，且淡水養殖面積大多分布在200~400公頃之間。

5.除上述區縣外，由于市區的擴展，水產養殖業只零星分布在郊區的，而且面積與產量均較小。

（二）淡水養殖場的分布

2008年的數據顯示，上海市的養殖場一共有755個，百畝以上的養殖場有406個，且均集中在崇明島的北岸和東岸、青浦的淀山湖附近。主要品種為魚、蝦、蟹、鱉、龜等，占地185611畝。養殖方式基本為池塘養殖。主要的養殖場分布在奉賢、青浦和崇明三大區。其中奉賢的養殖場數量最多，養殖面積最大，共有223個養殖場，具有養殖基地認證并且為無公害產品和產地的基地共有130個，養殖面積為63428畝，占總的養殖面積的1/3。其次是金山和青浦兩個區，其中青浦的養殖面積超過金山，但養殖場的數量不如金山多，故而青浦的養殖場規模較大。金山養殖的主要品種有常規魚、白對蝦、蟹、鱉、海翠斑、羅氏沼蝦等；青浦是常規魚、青蝦、白對蝦、鱸魚、魚、鱉、龜等。

（三）名特優水產養殖業的發展現狀

從表2看出，上海市名特優的生產已經有相當的規模。全市2008年名特優總量為57808噸，占淡水養殖總量的36%。從區縣層面來看，奉賢遠遠多于其他9個區縣，且名特優的產量占到淡水養殖產量的70%。金山、寶山兩區，雖總量不多，但是已在這兩區具有一定規模。名特優的主要產品為羅氏沼蝦、河蝦(稻田河蝦)、南美對蝦等。且在上海已經形成三個新的產業帶，即沿杭州灣的海水蝦類產業帶、環長江口的河蟹產業帶、沿黃浦江上游及淀山湖的淡水蝦類產業帶。

名特優水產養殖業發展強勁，將成為都市型現代農業的最主要產業，是未來水產養殖業的主要發展方向。

四、上海漁業發展趨勢

1.漁業主要集中在崇明、青浦和奉賢三大區域，呈現專業化生產下的區域特色。

2.加強科技投入，提高技術水平。通過技術進步增加畝產，而不是一味擴大養殖面積。

3.發展名特優水產養殖、特色養殖。根據需求及各區的特色，有重點地發展名優特水產養殖。

4.發展城郊多功能休閑漁業,做到交通便利，特色發展，配套服務齊全。開展垂釣、觀賞、餐飲、住宿為一體的休閑漁業，既延長了漁業產業鏈，又有效地提高了水產品的附加值，應該成為以后提高漁業經濟收益的有效途徑。

總之，上海淡水養殖業目前的發展思路應該是，以傳統的大眾化品種為重點，加強名特優水產養殖，通過改進生產工藝及相關技術，降低生產成本，提高環境質量，實現內涵式發展。

參考文獻:

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Analysis on the evolution and present status of the aquaculture industry in Shanghai