茶藝活動(dòng)的目的精選(九篇)
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第1篇：茶藝活動(dòng)的目的范文
所謂的茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。所謂的“藝”，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；所謂的“道”，是指藝茶過(guò)程中所貫徹的精神。有道而無(wú)藝，那是空洞的理論；有藝而無(wú)道，藝則無(wú)精、無(wú)神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝是茶道的載體，是茶事活動(dòng)中物質(zhì)和精神的中介，只有通過(guò)茶藝活動(dòng)，沒(méi)有生命的茶葉才能與茶道聯(lián)系起來(lái)，升華為充滿詩(shī)情畫意和富有哲理色彩的茶文化。所以茶藝具有獨(dú)立存在的價(jià)值，是茶文化活動(dòng)的重心，也是茶文化研究的重要課題。讓茶藝的內(nèi)涵明確、具體起來(lái)。不再和茶道混同在一起，它不，必去承擔(dān)“茶道”的哲學(xué)重負(fù)，更不必?cái)U(kuò)大到茶學(xué)的范圍，去負(fù)擔(dān)產(chǎn)茶、制茶的重任，而是專心一意將品茶技藝發(fā)展為一門藝術(shù)。這既有利于茶文化事業(yè)的發(fā)展，也是適應(yīng)時(shí)展的要求。
有的人說(shuō)茶藝是生活藝術(shù)，它是以茶為主體，將茶藝融入生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在于生活而不在于茶。也有的人說(shuō)茶藝是舞臺(tái)藝術(shù)，它是茶人根據(jù)茶道規(guī)矩通過(guò)藝術(shù)加工搬上舞臺(tái)，向廣大飲茶人和賓客展示茶的沖、泡、飲等的技藝。而我認(rèn)為所謂的茶藝是在茶道精神指導(dǎo)下的茶事實(shí)踐，茶藝必須遵循一定的基本規(guī)律，要做到以道馭藝，以藝示道，不可違背中國(guó)茶道道法自然、崇尚樸素的審美原則，在程序上違背茶性，在表演上矯揉造作。它包括了藝茶的技能、品茶的藝術(shù)以及茶人在茶事過(guò)程中以茶為媒介去溝通自然、內(nèi)省自性、完善自我的心理體驗(yàn)。這三要素，是相輔相戰(zhàn)缺一不可的。
藝茶的技能，它包括了茶席的布置、水的選取、根據(jù)不同的環(huán)境不同的客人選用的不同的茶葉、根據(jù)茶葉的性質(zhì)和人數(shù)選擇器皿的材質(zhì)和大小等等。藝茶是一門生活藝能，是茶藝的基本功。我們唯有掌握好基礎(chǔ)才能泡出茶的本色、真香、全味，為品茶做好準(zhǔn)備工作。切不可把茶藝當(dāng)作表演藝術(shù)，只尋求表面的視覺(jué)美感而忽略了茶的本性之美。
品茶的藝術(shù)，它包括了視覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等多方面的藝術(shù)感知，比如安溪功夫茶藝，選用的是潮安楓溪所產(chǎn)的扁形陶制水壺即“玉書碾”、紅泥燒制的“潮汕爐”、“孟臣罐”和白瓷所制的“若琛杯”，這些都是造型各異、圖案精美的器皿；所用的茶葉是福建安溪所產(chǎn)的素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的鐵觀音，它具有奇特的花果香，湯色金黃清澈明亮；在操作過(guò)程中配以中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)例如用古箏、簫等彈奏的古曲；安溪茶藝的每一個(gè)環(huán)節(jié)、動(dòng)作都融自身修養(yǎng)與茶的精華為一體，是套可用于舞臺(tái)表演的茶藝，共十六道程序，是一套多層次的感官盛宴。
完善自我的心理體驗(yàn)，茶藝是雅俗共賞的生活藝術(shù)，同時(shí)也是茶人以茶為媒體，在茶事活動(dòng)中溝通自然、澡雪心靈、內(nèi)省自我、完善自我的修身養(yǎng)性的途徑。完善自我的心理體驗(yàn)是茶藝的高級(jí)階段，是茶人精神的升華。茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想，因此我國(guó)歷代社會(huì)名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中吟詩(shī)議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。古人把飲茶的好處歸納為“十德”，即以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。
第2篇：茶藝活動(dòng)的目的范文
關(guān)鍵詞： 職業(yè)學(xué)校 茶藝教學(xué) 人文素養(yǎng)
近年來(lái)，越來(lái)越多的職業(yè)學(xué)校將“茶藝”作為一門課程納入到常規(guī)教學(xué)中來(lái)，其原因有二：一是繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，迎合東方人文明的生活追求；二是茶藝教學(xué)能促進(jìn)學(xué)生修身養(yǎng)性，有助于提升學(xué)生的人文素養(yǎng)。我從2006年以來(lái)一直任教茶藝這門學(xué)科，在這五年來(lái)不斷學(xué)習(xí)和探討茶藝知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)；在長(zhǎng)期教學(xué)實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)茶藝專業(yè)中存在著豐富的人文元素。
一、茶藝教學(xué)中存在的人文素養(yǎng)元素
茶藝是“茶”與“藝”的融合，從廣義上講，是研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營(yíng)、飲用的方法和探討茶葉原理，以達(dá)到物質(zhì)和精神享受的學(xué)問(wèn)；從狹義上講，是研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享用一杯茶的藝術(shù)。在教學(xué)中主要從狹義概念著手，學(xué)生把茶的色、香、味、形泡出來(lái)，以及懂得如何去品嘗、去欣賞一杯好茶，就達(dá)成教學(xué)目標(biāo)了。我們?cè)诓杷嚤硌輹r(shí)特別講究的是茶藝表演的形象及氣質(zhì)要求，“茶藝表演是一門高雅的藝術(shù)，它浸潤(rùn)著中國(guó)的傳統(tǒng)文化，飄逸出中國(guó)人所特有的清淡、恬靜、明凈自然的人文氣息”。
我在茶藝教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，茶藝教學(xué)中存在很多人文素養(yǎng)的元素，如學(xué)習(xí)者儀容儀表、行為舉止、待人接物等文明禮儀；融音樂(lè)、插花等藝術(shù)形式于一身的審美修養(yǎng)……茶藝因其博大精深的文化背景，使得學(xué)生在茶藝學(xué)習(xí)中獲得深刻的人文素養(yǎng)的體驗(yàn)、感悟與內(nèi)化。茶藝教學(xué)中所注重的內(nèi)在氣質(zhì)的培養(yǎng)，如自然和諧、從容優(yōu)雅、清神穩(wěn)重都是人文素養(yǎng)不可或缺的內(nèi)容。特別是茶藝生命力所寄寓的文化土壤，能使茶藝學(xué)習(xí)者逐漸形成深厚的文化底蘊(yùn)，傳達(dá)出茶藝的“精、氣、神”，這些人文元素可以豐富學(xué)生的人文情懷，提升學(xué)生的人文品位。
二、在茶藝教學(xué)中滲透學(xué)生人文素養(yǎng)
師生同在茶藝教室這一清靜的處所，斟上一盞清茶，看茶湯的透徹，觀杯中茶葉的沉浮舒展，沉下心來(lái)細(xì)細(xì)體味那始澀而后甘的滋味。茶里氤氳著做人的超然、含蓄、執(zhí)著品德，人們通過(guò)飲茶來(lái)領(lǐng)悟哲理，感悟人生。具體到茶藝教學(xué)中，我認(rèn)為可以通過(guò)泡茶、品茶、茶藝表演滲透學(xué)生多方面的人文素養(yǎng)。
（一）滲透審美情趣
審美是一種高層次的精神需求，在茶藝教學(xué)特別是茶藝表演的過(guò)程中，要求學(xué)生學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美、欣賞美并且創(chuàng)造美。進(jìn)入茶藝教室，每個(gè)學(xué)生要做到儀表美、儀態(tài)美和語(yǔ)言美，當(dāng)表演茶藝的學(xué)生款款走上講臺(tái)時(shí)，整個(gè)教室頓時(shí)鴉雀無(wú)聲，學(xué)生都只是靜靜地觀看和品味。滌器、投茶、沖泡、敬茶，表演者動(dòng)作利索大方，禮節(jié)謙和恭讓……靜寂的處所，輕柔的音樂(lè)，裊裊的茶香，甘醇的茶湯，讓人似乎進(jìn)入一個(gè)空明寧?kù)o的世界。一杯茶所烘托出的千山綠意，讓人隨和、隨緣，此種意境和美感能對(duì)身居茶室之人產(chǎn)生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的性格情操、思想境界等都得到陶冶。久而久之，學(xué)生會(huì)把茶藝課作為一種美的享受、美的提升來(lái)對(duì)待，從而達(dá)到培養(yǎng)審美情趣和陶冶性情的目的。
（二）滲透團(tuán)隊(duì)精神
在茶藝教學(xué)中，有許多學(xué)習(xí)內(nèi)容的協(xié)作性很強(qiáng)，在茶藝表演中表現(xiàn)尤其突出。茶藝表演是在泡茶技藝的基礎(chǔ)上，對(duì)泡茶的各項(xiàng)程序進(jìn)行藝術(shù)加工，將生活中的泡茶技藝上升為一種表演藝術(shù)，使客人得到一種美的熏陶。茶藝表演在一般情況下要三人同臺(tái)合作，在整個(gè)過(guò)程的進(jìn)行當(dāng)中，要求主泡手、助泡手和解說(shuō)員在同一時(shí)間內(nèi)有良好的協(xié)調(diào)與配合，不能因?yàn)閭€(gè)體的獨(dú)立而破壞整體的和諧之美。另外，泡好一壺茶不僅需要有好的泡茶技藝，而且需要有優(yōu)質(zhì)的茗茶、上好的水質(zhì)、恰當(dāng)?shù)臎_泡時(shí)間、合適的茶具、良好的心境等，缺一不能品出茶之真味。茶藝表演是培養(yǎng)學(xué)生和諧美感與團(tuán)隊(duì)精神的過(guò)程，通過(guò)這個(gè)過(guò)程可潛移默化地陶冶學(xué)生的群體意識(shí)與團(tuán)隊(duì)精神。
（三）滲透節(jié)儉意識(shí)
茶出自深山幽谷，得益于山野自然之造化，秉性樸素高潔，不入俗流。在茶藝教學(xué)中，以茶為載體，茶性的儉樸可以培養(yǎng)超然、淡泊的雅趣和恭謙儉讓的精神涵養(yǎng)?！办o以修身，儉以養(yǎng)德，非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)”。崇尚節(jié)儉是個(gè)人優(yōu)良素質(zhì)的一種體現(xiàn)，更是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。而節(jié)儉并非吝嗇，它是一種自我約束，是以一種簡(jiǎn)樸的生活態(tài)勢(shì)達(dá)到一種精神快樂(lè)的境界。弘揚(yáng)節(jié)儉美德有利于學(xué)生在學(xué)習(xí)上保持旺盛的精力，磨煉意志，鍛煉吃苦耐勞的精神，同時(shí)也有利于培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)艱苦環(huán)境的能力，培養(yǎng)他們克服困難的信心和勇氣。
（四）滲透科學(xué)精神
飲茶能促進(jìn)身心健康。茶圣陸羽認(rèn)為茶有解“熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒”等多種功效。中、日、美、英、法、俄等國(guó)的科學(xué)家研究表明，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分。茶葉不僅具有提神醒腦、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、解毒醒酒、降火明目及止痢除濕等藥理作用，而且對(duì)輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病有一定的藥理功效。新的功能使茶由最初低級(jí)的藥用轉(zhuǎn)向飲用后，再回歸到更高級(jí)的藥用狀態(tài)。我們?cè)诓杷囌n中傳授這些知識(shí)，使學(xué)生明白喝茶有益于健康的道理，有利于他們養(yǎng)成科學(xué)的、積極的生活態(tài)度。
（五）滲透創(chuàng)新精神
學(xué)校開展多種競(jìng)賽活動(dòng)（如開化龍頂茶茶藝表演、茶藝知識(shí)搶答賽、自創(chuàng)茶藝比賽），促使學(xué)生動(dòng)腦筋，勇于創(chuàng)新。將茶德、茶知、茶藝等教學(xué)活動(dòng)和鮮活的、多彩的、學(xué)生樂(lè)于主動(dòng)參與的實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，并有專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)茶山、茶廠、茶館見(jiàn)習(xí)，使學(xué)生感受職業(yè)氛圍，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主性、互動(dòng)性、發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生的實(shí)踐性和創(chuàng)新性精神培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。茶藝專業(yè)可以使學(xué)生在泡茶、品嘗中獲得自我心態(tài)的調(diào)整，盡快發(fā)現(xiàn)自我、發(fā)揮自我、創(chuàng)造自我，為學(xué)生終身學(xué)習(xí)、生活、工作和可持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
總之，在茶藝教學(xué)中潛在著豐富的人文素養(yǎng)元素，有待于茶藝教師帶領(lǐng)學(xué)生一起積極發(fā)掘。茶藝教學(xué)的魅力不僅在于泡茶、品茶、茶藝表演等動(dòng)作本身，而且在于這一過(guò)程能使人獲得極高的人文素養(yǎng)的品悟，內(nèi)化為純正的人文信念，培植成健康的人文情懷。
參考文獻(xiàn)：
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［2］鄭春英.茶藝概論［M］.北京：高等教育出版社，2001.
第3篇：茶藝活動(dòng)的目的范文
導(dǎo)教師教學(xué)思想的依據(jù),本文就以《茶藝》課程建設(shè)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法的變革與發(fā)展,對(duì)教學(xué)產(chǎn)生的影響,談一些個(gè)人體會(huì)。同時(shí),介紹我個(gè)人在《茶藝》課程教學(xué)中的變革嘗試。
關(guān)鍵詞：《茶藝》課程 整合教材 職業(yè)技術(shù)能力 信息化教學(xué)
河北旅游職業(yè)學(xué)院在2001年開始將茶藝作為一門選修課程進(jìn)行開設(shè)，時(shí)至今日，茶藝課已經(jīng)成為河北旅游職業(yè)學(xué)院對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合素質(zhì)教育的一門關(guān)鍵課程，并逐步形成了課上教學(xué)與課下教學(xué)齊頭并進(jìn)，最后通過(guò)茶藝師職業(yè)等級(jí)鑒定考核進(jìn)行實(shí)踐技能提高的教學(xué)模式。作為《茶藝》課程教學(xué)的教師，就此談一些個(gè)人在教學(xué)過(guò)程中對(duì)課程設(shè)置與教學(xué)方法改革關(guān)聯(lián)性的體會(huì)。
一、整合教材，推出適合高職高專院校培養(yǎng)模式的專業(yè)教材
古人云:工欲善其事,必先利其器。教材是引導(dǎo)教師教學(xué)思想和學(xué)生學(xué)習(xí)的依據(jù),因此,必須緊密結(jié)合課程設(shè)置目的建設(shè)?！恫杷嚒氛n是各類旅游院校近些年才開設(shè)的一門新課,沒(méi)有專業(yè)的教材。市場(chǎng)上有關(guān)茶藝的書籍很多,但都缺乏系統(tǒng)性,不適合高職高專院校使用,因此要想設(shè)置該門課程,首先,要解決的就是教材問(wèn)題。我校于2002年開始自編教材《茶藝基礎(chǔ)知識(shí)》,通過(guò)5年的使用、總結(jié),于2007年正式出版,并更名為《茶藝服務(wù)與管理》。該書密切結(jié)合當(dāng)前茶藝行業(yè)的發(fā)展需求和高等職業(yè)院校茶藝專業(yè)人才的培養(yǎng)需要,參考了大量同類教材。編寫體例、編寫形式遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律,每章前都設(shè)有課前導(dǎo)讀、關(guān)鍵詞,每小節(jié)中都設(shè)有小思考、案例分析、補(bǔ)充閱讀資料以及相關(guān)知識(shí)鏈接,每章后附有本章復(fù)習(xí)題和實(shí)踐操作內(nèi)容,方便教學(xué)效果的檢查和評(píng)估。內(nèi)容安排上圖文并茂,并附有電子課件光盤,以期在實(shí)際教學(xué)中收到較好的效果。就目前該教材的使用情況來(lái)看,基本上解決了這門課程“教什么,怎么教”的問(wèn)題,滿足了《茶藝》課程教學(xué)的需要,并且兼顧了學(xué)生進(jìn)行“國(guó)家中級(jí)茶藝師”技能等級(jí)鑒定的需要,為老師們的教學(xué)提供了強(qiáng)有力的資源支持。
二、以職業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)為主線 ，兼顧一般能力培養(yǎng)
《茶藝》是一門綜合學(xué)科，集琴、棋、書、畫、詩(shī)各傳統(tǒng)文化于一體，并通過(guò)泡茶這一技能手段來(lái)具體詮釋這些文化?！恫杷嚒氛n程的能力結(jié)構(gòu)要求是：具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和思辨能力、具有一定人際交往和社會(huì)協(xié)作能力、具有勝任茶藝服務(wù)和茶藝館基層管理的能力、具有繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力、具有吸收和應(yīng)用新技術(shù)的能力以及具有一定的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力。因此，在教學(xué)主要是以茶藝服務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)技術(shù)關(guān)鍵能力為主，兼顧其他能力的培養(yǎng)。在教學(xué)中通過(guò)多種教學(xué)手段，多重教學(xué)方法達(dá)到開闊學(xué)生們的知識(shí)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)學(xué)生茶藝實(shí)踐動(dòng)手能力的教學(xué)目的。如：第三章“茶藝基本要素”，第四章“茶藝表演”的教學(xué)中，通過(guò)視（觀看圖片、影音文件）、聽(tīng)（音樂(lè)、講解）、問(wèn)（教師提問(wèn)、學(xué)生思考問(wèn)題）、練（實(shí)踐操作訓(xùn)練）等方式，要求學(xué)生們不僅能夠熟練掌握每種茶葉的具體沖泡手法，還能夠獨(dú)自進(jìn)行茶藝表演的編創(chuàng)、演示以及茶藝活動(dòng)的策劃。此外利用茶藝專題講座的形式，介紹一些與茶文化有關(guān)的詩(shī)詞、書畫，從而循序漸進(jìn)地提高學(xué)生們的文化修養(yǎng)。
《茶藝》課程內(nèi)容中每章都有明確的知識(shí)點(diǎn)和能力目標(biāo)，以及形成能力目標(biāo)所需的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。例如：該課程的第二章“茶葉知識(shí)”有三個(gè)知識(shí)要點(diǎn)：茶葉的分類、茶葉的鑒別、科學(xué)飲茶，這三個(gè)知識(shí)要點(diǎn)會(huì)通過(guò)一周的 “茶葉審評(píng)”實(shí)訓(xùn)聯(lián)結(jié)起來(lái)，從而達(dá)到熟練掌握茶葉基本知識(shí)能力目標(biāo)，并為第三章“茶藝基本要素”的知識(shí)與實(shí)際能力的掌握打下基礎(chǔ)。
三、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容改革反映時(shí)代的客觀要求，具有一定的超前性
茶藝實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要注重與茶藝企業(yè)工作實(shí)際相結(jié)合，反映時(shí)代的特征。如：學(xué)習(xí)第三章第五節(jié)“茶葉沖泡”時(shí)，除了要使學(xué)生們掌握六大基本茶葉的沖泡手法，更要結(jié)合當(dāng)前茶藝館內(nèi)流行的泡茶、飲茶趨勢(shì)，使學(xué)生的泡出的茶符合現(xiàn)代人的口味需要。在學(xué)習(xí)第四章“茶藝表演”之前應(yīng)補(bǔ)充介紹茶席設(shè)計(jì)知識(shí)、禮儀基本常識(shí)、演講與口才知識(shí)，以及國(guó)內(nèi)外茶藝表演的潮流趨勢(shì)，使學(xué)生們?cè)O(shè)計(jì)的茶藝表演符合現(xiàn)代人的審美需求。
四、體現(xiàn)信息化教學(xué)要求
運(yùn)用多媒體教學(xué)手段可以增加茶藝課程的互動(dòng)性,使教學(xué)效果更加明顯。因此,在進(jìn)行理論教學(xué)過(guò)程中,利用大量的圖片、影音文件等可以使學(xué)生對(duì)枯燥的知識(shí)要點(diǎn)理解得更加透徹。應(yīng)用到實(shí)訓(xùn)教學(xué)中也可以起到事半功倍的效果。所以,在教學(xué)中,除了根據(jù)教學(xué)內(nèi)容制作完善的教學(xué)課件以外,還制作了可在網(wǎng)上運(yùn)行的教學(xué)輔導(dǎo)課件及相關(guān)專業(yè)資料,將重要的茶藝課程教學(xué)資源上網(wǎng),作為學(xué)生學(xué)習(xí)的工具和參考,開辟網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)站,較好地促進(jìn)教與學(xué)的溝通、互動(dòng),為學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)提供廣闊空間。
參考文獻(xiàn)：
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第4篇：茶藝活動(dòng)的目的范文
關(guān)鍵詞：中國(guó)茶藝；創(chuàng)意；茶理
今年是文化產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃的修編年，各級(jí)政府正在抓緊規(guī)劃的制定工作。中國(guó)茶藝是中國(guó)茶文化的一部分，也是中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的一個(gè)分支。中國(guó)茶藝簡(jiǎn)而言之，就是研究如何泡好一壺茶和如何品飲一壺茶的藝術(shù)。茶藝分為三種類型，即（生活型茶藝、營(yíng)銷型茶藝和表演型茶藝），本文則特指表演型茶藝。表演型茶藝是將泡茶技藝和藝術(shù)相結(jié)合，經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工的茶藝表演。表演型茶藝較之其它“茶藝”，除了觀賞性之外，更具藝術(shù)性。目前已發(fā)展成為一種新型“文藝形式”，它是通過(guò)對(duì)茶葉的沖泡、品飲等一系列的形體動(dòng)作，反映的一種生活現(xiàn)象，表達(dá)一定的主題，具有一定的思想和情節(jié)，講究舞臺(tái)藝術(shù)和音樂(lè)的配合，在使人得到感染和啟示的同時(shí)，也給人們帶來(lái)審美的愉悅。
一、茶藝概述
什么叫“茶藝”？當(dāng)今茶文化界專家的解釋則是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。并無(wú)統(tǒng)一而非常明確的定義。
臺(tái)灣的季野先生認(rèn)為：“茶藝是以茶為主體，將藝術(shù)融入生活以豐富生活的一種人文主張。其目的在于生活而不在于茶?！迸_(tái)灣的茶文化專家范增平先生認(rèn)為：“茶藝包括兩方面，科學(xué)和人文的，也就是：1、技藝，科學(xué)地泡好一盞茶的技術(shù)；2、藝術(shù)，美妙地品享一杯茶的方式。中國(guó)茶藝之美是屬于心靈的美，欣賞茶藝之美，是要把自我投入整個(gè)過(guò)程當(dāng)中來(lái)觀察整體?！?/p>
茶文化專家陳文華認(rèn)為：“通俗地說(shuō)，茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)。”茶學(xué)專家童啟慶教授認(rèn)為：“欣賞茶藝的沏泡技藝，應(yīng)該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美”。“茶的沏泡藝術(shù)之美表現(xiàn)為儀表美與心靈美。儀表是指沏泡者的外表，包括容貌、姿態(tài)、風(fēng)度等；心靈是指沏泡者的內(nèi)心、精神、思想等，通過(guò)沏泡者的設(shè)計(jì)、動(dòng)作和眼神表達(dá)出來(lái)?！辈璧缹＜译娊淌谡J(rèn)為：“關(guān)于茶藝的界定，一直是個(gè)大難題，一種意見(jiàn)認(rèn)為應(yīng)該專指泡茶時(shí)的技法及藝術(shù)氛圍，另一種意見(jiàn)則認(rèn)為應(yīng)包括從采茶、制茶、泡茶、賞具乃至茶詩(shī)、茶畫等有關(guān)茶的所有茶事活動(dòng)。到底是狹義一些的好呢？還是廣義一些的好呢？若選前者，會(huì)讓人覺(jué)得其內(nèi)容有些單調(diào)，不如日本茶道那么內(nèi)容豐富；然而，如果從后者，又會(huì)讓人覺(jué)得中國(guó)茶文化仍停留在日常生活的范疇，藝術(shù)性不高，沒(méi)有日本茶道那么高雅?！辈鑼W(xué)專家丁以壽先生認(rèn)為：“茶藝即飲茶藝術(shù)，是藝術(shù)性飲茶，是飲茶生活藝術(shù)化。”“茶藝文藝是指藝術(shù)，它具有一定的程式和技藝，但不同于茶學(xué)中的茶葉審評(píng)；藝術(shù)是人文的，茶葉審評(píng)是科學(xué)的；茶藝是藝術(shù)，茶葉審評(píng)是技術(shù)；藝術(shù)是主觀的生動(dòng)的；技術(shù)卻是客觀的、刻板的，在茶藝中，所用茶為成品干茶，因而種茶、采茶、制茶不在茶藝之中。”茶文化學(xué)者林治先生認(rèn)為：“作為獨(dú)立的學(xué)科體系，‘茶藝’是研究科學(xué)泡茶、藝術(shù)品茶的過(guò)程。具體地說(shuō)，它要研究人、茶、水、器、境、藝這六要素以及這六要素協(xié)調(diào)與組合”。無(wú)論怎樣對(duì)“茶藝”評(píng)說(shuō)，或是各自對(duì)“茶藝”表述的差異性，但大多數(shù)人還是傾向于“茶藝”的狹義之說(shuō)。也就是：“1.茶藝的范圍僅僅限于泡茶和飲茶的范疇；2.茶藝包括泡茶和飲茶的技巧；3.茶藝包括泡茶、飲茶的藝術(shù)?！辈⑶乙惨颜綄戇M(jìn)了國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部專用于國(guó)家茶藝師職業(yè)技能鑒定教程。而我認(rèn)為，“茶藝”正是上述泡、飲茶的技巧和藝術(shù)有機(jī)融合而成的一種表現(xiàn)形式，是作為一個(gè)整體的藝術(shù)門類看待。而這種形式也正是通過(guò)茶來(lái)完成一種心靈語(yǔ)言與與肢體語(yǔ)言對(duì)話形式。茶藝，即是修行的載體，也是一門表演藝術(shù)。茶藝是用茶和茶具及水沖泡出來(lái)的編年史，它承載著歷史也體現(xiàn)了當(dāng)下的人文精神。當(dāng)論茶、品茶的技巧與藝術(shù)相結(jié)合，締造了一個(gè)全新的概念――中國(guó)茶藝。當(dāng)“表演型茶藝”、“生活型茶藝”、“經(jīng)營(yíng)型茶藝”三者聚集在“中國(guó)茶藝”的名下，作為宏揚(yáng)中國(guó)茶文化行動(dòng)“綱領(lǐng)”，從此揭開了中國(guó)茶文化發(fā)展的新篇章。那么，中國(guó)茶藝想表現(xiàn)的應(yīng)該是代表一個(gè)國(guó)家沖泡和品飲茶的律動(dòng)，叫“中國(guó)茶藝韻律”。
二.中國(guó)茶藝“創(chuàng)意”的現(xiàn)狀分析
近幾年來(lái)，四川乃至全國(guó)舉辦了不少茶藝師技能大賽，但在這些大賽結(jié)束之后，觀眾對(duì)茶藝師們的表演有了一些新的看法。而且，在全國(guó)的茶鄉(xiāng)也出現(xiàn)了許多茶文化或茶藝表演專題演出，如福建武夷山的“印象大紅袍”、四川峨眉山的“圣象峨眉”等大型文藝表演中也有茶藝表演的節(jié)目。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
（一）重“茶藝”輕“茶理”
目前茶藝表演主要注重茶藝的創(chuàng)新或創(chuàng)意，而忽略了泡茶的原理，茶藝師們或表演者們認(rèn)為只要音樂(lè)好聽(tīng)、動(dòng)作好看、茶具漂亮，是否就對(duì)了。但實(shí)際上中國(guó)茶藝不是這樣的，他需要茶藝師們或表演者們將茶藝與泡茶原理相結(jié)合。不能在表演的舞臺(tái)上出現(xiàn)違背泡茶的手法、動(dòng)作或表情等。
（二）重“表演”輕“實(shí)用”
近年來(lái)茶藝表演的表演性太強(qiáng)，在2006年以前，四川的長(zhǎng)嘴壺茶藝的表演基本上都是玩的是冷水，只具有觀賞性，一點(diǎn)實(shí)用的價(jià)值都沒(méi)有，在2006年的四川省“嬌子杯”茶藝師電視大賽上，四川省茶文化協(xié)會(huì)就專門規(guī)定，長(zhǎng)嘴壺茶藝也必須用開水，泡真茶，在那年的茶藝師大賽上，獲得一等獎(jiǎng)的周曉芳高級(jí)茶藝技師，在同年還被派往新西蘭巡回演出，影響深遠(yuǎn)。
（三）重“茶席”輕“流程”
重“茶席設(shè)計(jì)”輕“泡茶的流程”，在現(xiàn)在的茶藝表演中也占很大比重，茶藝師們精心準(zhǔn)備了茶席設(shè)計(jì)，但對(duì)泡茶此種的茶的流程一點(diǎn)也不精，
三.茶藝的創(chuàng)意與茶理的有機(jī)結(jié)合
茶藝在編創(chuàng)過(guò)程中應(yīng)該很好的與茶理有機(jī)結(jié)合起來(lái)，茶理就是茶藝的創(chuàng)意要符合泡茶和品茶的原理。筆者認(rèn)為，在中國(guó)茶藝的編創(chuàng)過(guò)程中，應(yīng)遵循以下原則：
（一）茶藝在創(chuàng)意的過(guò)程中應(yīng)注意安全的原則
很多茶藝師在茶藝編創(chuàng)的過(guò)程中只注重動(dòng)作的優(yōu)雅，有些動(dòng)作很危險(xiǎn)，如提隨手泡、燙杯等，如果茶藝師只想到動(dòng)作好看，而忽略了安全，就容易把自己的手給燙傷。就違背了泡茶的茶理。
（二）茶藝在創(chuàng)意的過(guò)程中應(yīng)注意實(shí)用的原則
茶藝師在編創(chuàng)的過(guò)程中就注意動(dòng)作的實(shí)用性，不要為了創(chuàng)意，而忽略了茶理，如對(duì)泡茶水溫的控制，對(duì)投茶量的把握，對(duì)浸泡時(shí)間的掌握等都要注意，否則，就容易偏離茶的主題，泡茶要以茶為主，而不是以藝為主，茶藝就應(yīng)該是將兩者有機(jī)的結(jié)合，讓品茶的人既能欣賞到茶藝的美，也能品嘗到茶的甘香濃郁。所以，在編創(chuàng)的過(guò)程中要體現(xiàn)茶藝的創(chuàng)意與茶理的有機(jī)結(jié)合，而不是在那里做秀，而茶卻很難喝，讓人難以下咽。
（三）茶藝在創(chuàng)意的過(guò)程中應(yīng)注意美觀的原則
所謂茶藝是茶與藝術(shù)的結(jié)合體，所以，在編創(chuàng)的過(guò)程中應(yīng)注意茶介意的美感，讓品茶人能一邊品茶一邊欣賞到泡茶藝術(shù)的美，讓茶客還能從中體會(huì)到茶與人的完美融合。
（四）茶藝在創(chuàng)意的過(guò)程中應(yīng)注意衛(wèi)生的原則
茶藝師在茶藝表演的過(guò)程中還應(yīng)注意衛(wèi)生的原則，因?yàn)椴杷噹熍莺玫牟枋且纸o客人品的，所以衛(wèi)生也是十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。如泡茶前先凈手、備具，泡茶的過(guò)程中茶蓋正放在茶盤上或茶桌上都是不衛(wèi)生的。
四.總結(jié)
中國(guó)茶藝尚處于新興的發(fā)育階段，目前很多創(chuàng)意都是不成熟的，脫離實(shí)際的，但也有的表演型茶藝打著“創(chuàng)意”旗號(hào)刻意做作，嘩眾取寵，故作笑臉，表情夸張，動(dòng)作僵化，令人頭暈?zāi)垦?。既不符合生活?shí)際，也缺乏藝術(shù)美感?？陀^上，創(chuàng)新者是想把整臺(tái)茶藝從茶席設(shè)計(jì)到動(dòng)作創(chuàng)意及主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)得更完美一些；但主觀上卻無(wú)法理解中國(guó)茶藝的“哲理為先，審美為重，個(gè)性為要，實(shí)用為佳”的四大特點(diǎn)。也感受不到某些茶藝表演作品傳達(dá)一種藝術(shù)之“美”。中國(guó)茶藝要走的路還很長(zhǎng)，所以，茶藝的創(chuàng)意跟群眾“藝術(shù)感”的文化差距太大，還有一些茶藝表演有些“強(qiáng)迫性的泡茶”，這導(dǎo)致個(gè)性化創(chuàng)意跟設(shè)計(jì)者自身孤立。
參考文獻(xiàn)：
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第5篇：茶藝活動(dòng)的目的范文
[關(guān)鍵詞]茶文化社團(tuán) 素質(zhì)教育 高職院校
茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的重要組成部分，其內(nèi)容豐富，具有獨(dú)特的藝術(shù)表達(dá)形式和豐富的文化內(nèi)涵，在高職院校的學(xué)生素質(zhì)教育中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。目前，一些高校主要通過(guò)開設(shè)茶文化專業(yè)或相關(guān)課程來(lái)實(shí)現(xiàn)其教育與審美功能。這種傳統(tǒng)的課程教學(xué)可以將茶文化知識(shí)系統(tǒng)、全面地傳授給學(xué)生，有利于學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)掌握，但這種停留于書本的教育方式只提升了學(xué)生文化知識(shí)水平，這僅僅是高校素質(zhì)教育中最基礎(chǔ)的一項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)，為了使學(xué)生更好地適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)，為以后的職業(yè)生涯發(fā)展打下長(zhǎng)遠(yuǎn)的基礎(chǔ)，高校教育更注重學(xué)生的社會(huì)能力、方法能力等方面綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。以社團(tuán)為載體，將茶文化知識(shí)融合于社團(tuán)活動(dòng)中，便很好的解決了學(xué)生綜合素質(zhì)教育問(wèn)題。目前就有不少高校將茶文化教育結(jié)合社團(tuán)活動(dòng)進(jìn)行，使其服務(wù)于學(xué)生素質(zhì)教育，為學(xué)生思想道德建設(shè)、素質(zhì)提升形成良好的促進(jìn)作用。
一、茶文化社團(tuán)活動(dòng)有利于綜合素質(zhì)的提升
1.有利于培養(yǎng)高職學(xué)生民主協(xié)作意識(shí)
茶文化社團(tuán)是一個(gè)以學(xué)生為主體，教師參與指導(dǎo)的學(xué)生社團(tuán)，社團(tuán)成員的招募本著自愿、平等的原則進(jìn)行，在社團(tuán)內(nèi)部，社團(tuán)成員之間是一種平等、合作的關(guān)系。組織者與參與者都處于同一地位，社團(tuán)的組織者由社團(tuán)成員民主推選，活動(dòng)內(nèi)容由社團(tuán)成員集體協(xié)商，社團(tuán)經(jīng)費(fèi)支出透明，在社團(tuán)開展活動(dòng)前，由組織者提出方案，全體成員討論修訂，民主表決，在活動(dòng)過(guò)程中，也是全體社團(tuán)成員相互協(xié)作，共同努力來(lái)完成。
茶文化社團(tuán)主要的活動(dòng)有邀請(qǐng)茶文化專家、教師講座，參觀茶園，學(xué)習(xí)茶藝，走向社會(huì)進(jìn)行茶藝表演及參與茶葉品牌營(yíng)銷活動(dòng)。在茶藝學(xué)習(xí)的過(guò)程中，奉行幫帶原則，優(yōu)秀的茶藝師指導(dǎo)后學(xué)者，源源不斷，輸出合格的茶藝能手。在參與社會(huì)茶藝表演活動(dòng)時(shí)，有的成員負(fù)責(zé)外聯(lián)、有的負(fù)責(zé)茶具的運(yùn)輸、有的負(fù)責(zé)茶藝表演，形成完整的團(tuán)隊(duì)運(yùn)作，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生體會(huì)到每個(gè)環(huán)節(jié)的重要性，學(xué)會(huì)尊重他人勞動(dòng)，理解自己的工作在整個(gè)團(tuán)隊(duì)中的分量，形成團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作意識(shí)，為今后走向社會(huì)開展工作奠定基礎(chǔ)。
2.有利于高職學(xué)生社會(huì)能力的培養(yǎng)
學(xué)生社團(tuán)是高職學(xué)生與社會(huì)聯(lián)系的橋梁，近年來(lái)，高職教學(xué)提出以市場(chǎng)為導(dǎo)向培養(yǎng)應(yīng)用型人才，重視與加強(qiáng)學(xué)生社會(huì)能力的培養(yǎng)，社團(tuán)活動(dòng)的開展，無(wú)疑是這一方針的有力補(bǔ)充。茶文化社團(tuán)面向全校招募，不同專業(yè)、不同年級(jí)，甚至不同國(guó)籍的留學(xué)生均表示強(qiáng)烈的興趣，志同道合的社團(tuán)成員聚集于一起，相互學(xué)習(xí)、工作，正確的認(rèn)識(shí)自我及欣賞他人，為了共同的興趣努力工作的同時(shí)，其溝通、協(xié)作、組織的能力就得以形成。
由于近年來(lái)茶文化在社會(huì)中頗受歡迎，社會(huì)的各項(xiàng)活動(dòng)也會(huì)邀請(qǐng)社團(tuán)參與。如柳州城市職業(yè)學(xué)院茶學(xué)社，就多次參與“柳州市大中專院校、技工學(xué)校茶藝技能競(jìng)賽”、“柳州市名優(yōu)茶評(píng)比”等活動(dòng)的組織實(shí)施工作，并多次接受行業(yè)企業(yè)邀請(qǐng)，參與品牌宣傳、茶葉營(yíng)銷等活動(dòng)。并代表學(xué)院參加中外文化交流活動(dòng)，學(xué)生在這些活動(dòng)中，逐步接觸活動(dòng)的組織、執(zhí)行，并通過(guò)茶藝表演等增進(jìn)自身的自信心。
3.有利于高職學(xué)生組織決策能力的提升
茶文化社團(tuán)具有其它社團(tuán)的共性，同樣是學(xué)生施展理想、展現(xiàn)才華的場(chǎng)所，成員間具有很深的情感性，社團(tuán)也多以興趣相投和友誼為基礎(chǔ)，雖然共同的愛(ài)好、共同的追求使成員走在一起，但整個(gè)組織仍處于不斷適應(yīng)、不斷重新組合當(dāng)中，因此對(duì)社團(tuán)的組織者有一定的要求，社團(tuán)在進(jìn)行新成員招募、茶文化知識(shí)的傳授、各種外聯(lián)工作及活動(dòng)的策劃、實(shí)施與評(píng)價(jià)上，均需形成規(guī)范的制度，并落實(shí)到每一個(gè)部門，學(xué)生參與活動(dòng)時(shí)，在整個(gè)活動(dòng)的框架下進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作與分工，學(xué)生的組織決策能力得到很大提升。
4.有利于專業(yè)技能的提升
茶葉的健康知識(shí)逐步普及，社會(huì)上很多商務(wù)會(huì)談、工作接洽都選擇在茶樓，高職專業(yè)中一些要求與人交流密切的專業(yè)，諸如市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理、會(huì)展旅游等，都要求對(duì)茶文化有一定的了解。這些專業(yè)的學(xué)生也會(huì)選擇與自身能力要求提升相關(guān)的社團(tuán)進(jìn)行輔助學(xué)習(xí)。如柳州城市職業(yè)學(xué)院茶學(xué)社的成員，主要以茶藝、酒店管理、會(huì)展服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、報(bào)關(guān)與國(guó)際貨運(yùn)等專業(yè)的學(xué)生為主，在社團(tuán)活動(dòng)中，社團(tuán)成員通過(guò)聽(tīng)報(bào)告、講座、選修相關(guān)課程、參加各種茶文化活動(dòng)獲取知識(shí)，了解行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，熟知各類茶的品質(zhì)特點(diǎn)，掌握每種茶類的沖泡技巧；并通過(guò)開展志愿者服務(wù)、參觀考察、行業(yè)品牌營(yíng)銷等活動(dòng)，把學(xué)到的知識(shí)用于實(shí)踐，靈活運(yùn)用專業(yè)知識(shí)解決問(wèn)題。同時(shí)通過(guò)參與實(shí)踐活動(dòng)反思自身技能，把握重點(diǎn)，調(diào)整學(xué)習(xí)方向，促使知識(shí)得到不斷提高。
二、傳統(tǒng)茶文化有利于高職學(xué)生人文素養(yǎng)的提升
1.有利于高職學(xué)生審美情趣的提高
當(dāng)前社會(huì)是一個(gè)物質(zhì)快速發(fā)展，信息多元的時(shí)代。高職院校學(xué)生在生活與學(xué)習(xí)過(guò)程中，感受不同的美學(xué)思想熏陶，在多元的美學(xué)意識(shí)中，如何保障學(xué)生健康、積極的審美情趣，是學(xué)校教育的一個(gè)重要功能，茶文化社團(tuán)依托茶藝的有形之美及傳統(tǒng)文化的傳承與滲透，為學(xué)生審美提供了良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，促進(jìn)了大學(xué)生對(duì)美學(xué)的深層次認(rèn)知。
茶文化的表現(xiàn)形態(tài)為茶藝，茶藝之美，在茶藝演繹、茶席設(shè)計(jì)、茶形之美、茶器之精上，并輔以插花及民樂(lè)，令人心曠神怡。古人“以茶雅心”，用以陶冶個(gè)人情操，茶道中的“廉、美、和、敬”，其中的“美”，即“真、善、美”的“美”。學(xué)生在茶文化社團(tuán)活動(dòng)中，經(jīng)常組織茶藝活動(dòng)，將真山真水名人真跡融為一體，精湛的茶藝技巧，平和的茶人精神與茶渾然一體，學(xué)生將感受茶文化的和諧之美，從而達(dá)到心靈的凈化與升華。
2.有利于高職學(xué)生豎立正確的人生態(tài)度
高職學(xué)習(xí)期間是人生觀和價(jià)值觀形成的關(guān)鍵時(shí)期。社會(huì)的快速發(fā)展在促進(jìn)學(xué)生務(wù)實(shí)的同時(shí)，也會(huì)將一些個(gè)人至上、物欲至上、惡性競(jìng)爭(zhēng)等不良現(xiàn)象浸染到高職院校中，另外，學(xué)生在遇到學(xué)習(xí)不如意、生活緊迫、或從畢業(yè)的師兄師姐處得知就業(yè)難等問(wèn)題時(shí)，如果不能理性的進(jìn)行情緒疏導(dǎo)和調(diào)節(jié)，容易產(chǎn)生自卑、自暴自棄、孤獨(dú)、焦慮等消極情緒。這些情況在高職院校中時(shí)有出現(xiàn)，成了學(xué)校思想教育的重點(diǎn)之一。而自古以來(lái)，文人雅士以茶為修習(xí)心性的載體，飲茶藝術(shù)包括茶藝、禮法、環(huán)境、修行四大因素?！安杷嚒敝卦谂莶璧募夹g(shù)，偏向?qū)徝老硎?，而“茶道”則旨在通過(guò)茶藝展示的嚴(yán)謹(jǐn)與周圍環(huán)境的影響達(dá)到修身養(yǎng)性。在社團(tuán)活動(dòng)中，專業(yè)教師對(duì)社團(tuán)成員講解茶人的淡泊名利、樂(lè)于奉獻(xiàn)，向?qū)W生灌輸茶文化的精髓，影響學(xué)生思想向樂(lè)觀、積極方向發(fā)展。莊晚芳教授提出茶文化的基本思想是“廉儉育德、美真康樂(lè)、和成處事、敬愛(ài)為人”，他認(rèn)為“廉儉”可以“育德”。茶性溫和，茶文化社團(tuán)主張通過(guò)飲茶的平臺(tái)來(lái)溝通彼此思想，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友誼。飲茶可清心，通過(guò)飲茶還可以達(dá)到洗滌內(nèi)心浮躁的目的，不斷的審視自己，反思自己的行動(dòng)，以便更加清醒的看待自己，
理性看待周邊發(fā)生的事情。
茶文化社團(tuán)組織學(xué)生參加公益活動(dòng)宣傳，參觀茶園，認(rèn)知茶樹的生長(zhǎng)，體會(huì)茶葉的生產(chǎn)制造，從而感知樂(lè)于奉獻(xiàn)的茶人精神。茶樹生長(zhǎng)在深山野林，常采不枯，一經(jīng)種植，其生命周期可達(dá)近百年，周而復(fù)始的為人貢獻(xiàn)，給人帶來(lái)清心、健康。茶人也是如此，在有限的生命軌跡中，他們不計(jì)功名，勇于吃苦，默默無(wú)聞地為這個(gè)健康產(chǎn)業(yè)奉獻(xiàn)自的歲月。而高職院校培養(yǎng)的學(xué)生將來(lái)需要走向生產(chǎn)的第一線，因此在學(xué)校期間，就要做好務(wù)實(shí)與吃苦耐勞的準(zhǔn)備，將來(lái)走向工作崗位才能扎根生產(chǎn)一線，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，形成強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，勇于承擔(dān)責(zé)任，樂(lè)于奉獻(xiàn)自己，在推進(jìn)工作的同時(shí)，讓自己獲得職業(yè)生涯的成長(zhǎng)。
3.有利于豐富高職學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)
社團(tuán)以茶文化傳承為途徑，除了上述作用外，還能豐富學(xué)生自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)。茶文化包含物態(tài)文化、制度文化、行為文化、心態(tài)文化等4個(gè)層次，物態(tài)文化指人們從事茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的活動(dòng)方式和茶產(chǎn)品，是有形的文化狀態(tài)；制度文化則是人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范，它與當(dāng)時(shí)的社會(huì)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)狀態(tài)緊密聯(lián)系；行為文化指人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中產(chǎn)生的約定俗成的行為模式，包括禮儀、溝通、談判等；心態(tài)文化是指人們由茶而孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等。茶與一定的歷史文化相融合，涉及到生活的方方面面，上至社會(huì)的規(guī)章制度與法令，下至各種民間的風(fēng)俗、風(fēng)氣與習(xí)慣以及以茶為內(nèi)容所產(chǎn)生的各種茶詩(shī)，茶楹聯(lián)和茶畫都能拓展學(xué)生的視野，增加他們的人文知識(shí)。
在北京奧運(yùn)會(huì)上，張藝謀導(dǎo)演在長(zhǎng)長(zhǎng)的中華畫軸上，用我國(guó)四大文明之一的活體印刷術(shù)塑造了兩個(gè)漢字，“和”、“茶”，其意義重大不言而喻。茶文化根植于華夏文化，融合了儒家的中庸之道，道家的“天人合一”，佛家的“茶禪一味”等樸素思想及各民族傳統(tǒng)文化的精髓。茶道中蘊(yùn)含著美學(xué)，倫理，文學(xué)、民樂(lè)等文化藝術(shù)元素。同時(shí)，通過(guò)飲茶又能達(dá)到凈化自己心靈與消除彼此內(nèi)心芥蒂的作用。由此可見(jiàn)，通過(guò)茶文化社團(tuán)弘揚(yáng)茶文化，可以增長(zhǎng)知識(shí)，提高高職院校學(xué)生的文化修養(yǎng)和審美能力。
茶文化作為中華文化的重要組成，對(duì)大學(xué)生的教育意義自是非同小可，而以茶學(xué)社等茶文化社團(tuán)為載體傳授茶文化知識(shí)，更是有效地使學(xué)生綜合能力得到鍛煉，從而全面提高其綜合素質(zhì)。
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第6篇：茶藝活動(dòng)的目的范文
在茶藝表演教學(xué)中加入音樂(lè)教育，一方面能夠豐富學(xué)生的想象力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于茶藝表演的視聽(tīng)感受，另一方面也能利用對(duì)學(xué)生音樂(lè)鑒賞能力的培養(yǎng)以及茶道文化的傳授，讓學(xué)生感知藝術(shù)與知識(shí)交融的美感，有效提升其審美體驗(yàn)，幫助他們形成對(duì)于藝術(shù)作品的深入認(rèn)識(shí)。當(dāng)然，更深層次上也有助于學(xué)生人格的塑造。本文通過(guò)對(duì)茶文化傳承理解，明確茶文化傳承中的音樂(lè)教育功能，并結(jié)合具體的音樂(lè)教育實(shí)踐理解茶文化與音樂(lè)教育結(jié)合的方式，深化對(duì)于茶文化以及茶文化中的音樂(lè)教育的解讀。
關(guān)鍵詞：
茶文化；音樂(lè)教育；茶道
從茶席設(shè)計(jì)，到茶藝表演的具體實(shí)踐，利用自然、優(yōu)美的動(dòng)作傳承天人合一、物我相榮的理念，賦予茶具、音樂(lè)、整體環(huán)境以和諧的韻味，實(shí)現(xiàn)茶道藝術(shù)和音樂(lè)的有效融合，向參觀者傳遞茶道的文化觀念，當(dāng)然也傳達(dá)著中華茶文化的精神。這，即是茶道教學(xué)中開展音樂(lè)教育的基本理念。通過(guò)音樂(lè)學(xué)習(xí)，抽象的審美能夠伴隨著具體的茶藝表演活動(dòng)展開，豐富視覺(jué)體驗(yàn)的同時(shí)，升華聽(tīng)覺(jué)感受，進(jìn)而加深對(duì)于茶色、茶湯、茶味的感受以及茶道表演本身所傳達(dá)意境的感受，超越表演本身看到茶藝表演的本質(zhì)，泡茶技能自然也隨之上升，進(jìn)而促進(jìn)個(gè)人修養(yǎng)的有效提高。
1茶文化的傳承
中國(guó)人民飲茶的習(xí)慣，源于神農(nóng)時(shí)期，周、漢時(shí)被世人所認(rèn)可，唐宋時(shí)期更成為文人雅士的必備技能，加之元、明、清的發(fā)展以致形成當(dāng)前時(shí)代的茶道，可謂經(jīng)歷了飲茶、煮茶、茶藝表演、茶道、茶文化沉淀等一系列不斷深化的過(guò)程，最終成為中華文化中不可分割的一部分。尤其在中華文化的演進(jìn)中，茶道文化與中國(guó)傳統(tǒng)的儒、釋、道精神相互融合，在綜合三家天人合一精神的同時(shí)，也順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的自然潮流，形成了清凈淡雅、自然隨順的茶藝風(fēng)格，并將其賦予茶藝表演過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)以動(dòng)傳靜的目的。在廣袤的中華大地上，不同地區(qū)的茶文化，也有著新的發(fā)展，比如各地采茶歌、采茶戲的表演，以幽默的風(fēng)格傳達(dá)著采茶地區(qū)人民的生活狀態(tài)；各地不同大小、不同風(fēng)格的茶館中，茶藝表演中與各類傳統(tǒng)樂(lè)器的結(jié)合，也豐富了個(gè)人飲茶的體驗(yàn)。當(dāng)然，采茶戲和茶館茶藝都是在茶道與音樂(lè)相融合基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，音樂(lè)創(chuàng)造意境，茶藝渲染意境，兩者都在傳遞中華文化的傳統(tǒng)內(nèi)涵，當(dāng)然，音樂(lè)教育功能在茶文化中也愈加凸顯。
2茶文化中音樂(lè)教育功能分析
音樂(lè)教育能夠加深個(gè)人的五官感受，改變?nèi)藗儗?duì)于基本物質(zhì)的情感體驗(yàn)，對(duì)于幫助個(gè)人發(fā)現(xiàn)美、理解美、深化美并再次認(rèn)識(shí)美具有重要作用，當(dāng)然更有助于提升個(gè)人的認(rèn)知體驗(yàn)，增強(qiáng)個(gè)人想象力，提高個(gè)人創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人的精神升華。在茶文化傳承中，音樂(lè)教育的展開主要具有以下功能：
2.1提高個(gè)人協(xié)作能力
在以茶藝表演為主的茶文化傳承中，煮茶、洗茶等一系列過(guò)程都需要不同表演者之間的相互配合才能完成。尤其加入音樂(lè)演奏的茶藝表演，需要茶藝師和樂(lè)師之間相互理解，把握每一個(gè)音樂(lè)節(jié)奏或者是茶藝表演的具體過(guò)程，以促進(jìn)兩者的和諧。在具體的茶藝表演教學(xué)中，加入音樂(lè)教育，一方面能夠幫助個(gè)人理解音樂(lè)對(duì)于茶藝表演的促進(jìn)作用，提高他們對(duì)于藝術(shù)美的認(rèn)識(shí)，另一方面也能通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生的基本音樂(lè)素養(yǎng)，提高他們?cè)诓杷嚤硌葜信c其他表演者相互配合的能力，實(shí)現(xiàn)其具體表演與音樂(lè)的完美融合，提升其協(xié)作能力的同時(shí)，也促進(jìn)其對(duì)天人合一理念的理解。
2.2傳遞茶文化和歷史
在茶文化中，采茶戲、采茶歌等可以說(shuō)是接受度比較廣泛的一種文化傳承方式。當(dāng)然，采茶戲并非簡(jiǎn)單的滑稽表演，其借助于采茶時(shí)候的步調(diào)、采茶的技藝與音樂(lè)之間的相互融合，展現(xiàn)我國(guó)采茶文化的同時(shí)，也向大眾傳遞著采茶者積極向上的生活態(tài)度，表達(dá)著采茶者面對(duì)艱苦的生活依然樂(lè)觀的態(tài)度。而在茶藝表演中，托壺、旋轉(zhuǎn)、倒茶等的一系列富有音樂(lè)韻味的肢體動(dòng)作，一方面展示著茶文化本身的包容性，表明茶文化可以與音樂(lè)文化相互融合，進(jìn)而利用人民豐富的智慧創(chuàng)造出新型文化表現(xiàn)形式；另一方面更突顯茶文化發(fā)展背景下的茶道、音樂(lè)等中華文化經(jīng)過(guò)不斷的融合和創(chuàng)造，在不同時(shí)代呈現(xiàn)不同的狀態(tài)，具備強(qiáng)大的生命力。茶藝表演中的音樂(lè)，已經(jīng)超越了音樂(lè)本身的內(nèi)涵，融于茶道表演當(dāng)中，讓人們能夠在音樂(lè)欣賞和茶藝表演中了解音樂(lè)，更了解我國(guó)茶文化的發(fā)展史，升華中華文化的傳承效果。
2.3展示中華傳統(tǒng)文化
飲茶，講究慢條斯理，以心境理解茶境，以茶境感染心性，在淡然的氛圍中，體味茶色、茶香和茶湯。同時(shí)，在舒緩的音樂(lè)中，放緩為生活忙碌奔波的心情，在品茶的同時(shí)，了解中華文化，感受文化本身帶給人的滋養(yǎng)?，F(xiàn)代生活的快節(jié)奏讓人們的心情也跌宕起伏，很難平靜下來(lái)。包括茶藝表演在內(nèi)的很多藝術(shù)都變得相對(duì)浮躁，人們都希望找一個(gè)不忙的時(shí)候放松心情。茶文化，則給了人們這個(gè)機(jī)會(huì)。茶藝中音樂(lè)的加入本身是為了給人營(yíng)造平和的環(huán)境，而茶藝表演，則利用茶香與音樂(lè)情境的融合，茶藝表演與音樂(lè)節(jié)奏的融合，讓人們?cè)隈雎?tīng)音樂(lè)的同時(shí)感受它的的平靜，加深對(duì)于生活的體驗(yàn)，更在品茶的過(guò)程中尋得片刻休息的機(jī)會(huì)。可以說(shuō)，音樂(lè)教育讓人們對(duì)于茶文化有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也給茶文化這一中華文化以更豐富的表現(xiàn)形式，并以此傳統(tǒng)文化的魅力影響著人們的生活方式、對(duì)生活的理解方式，并在傳遞茶道文化精神的同時(shí)展示著中華文化的精神內(nèi)涵，幫助個(gè)人提高應(yīng)對(duì)世俗凡務(wù)的能力，提升個(gè)人的道德修養(yǎng)，更促進(jìn)個(gè)人品格的塑造。
2.4培養(yǎng)個(gè)人審美能力
經(jīng)常在品茶的同時(shí)聽(tīng)一些節(jié)奏舒緩的音樂(lè)，對(duì)于提升學(xué)生的審美能力，提高他們對(duì)于周遭事物的感知和觀察能力，增強(qiáng)其審美體驗(yàn)也有幫助。在音樂(lè)教育過(guò)程中，通過(guò)節(jié)奏、音調(diào)、音色的介紹，讓學(xué)生明確基本的音樂(lè)結(jié)構(gòu)，能夠幫助學(xué)生理解音樂(lè)的基本特征，但是從學(xué)生角度來(lái)說(shuō)，由于缺乏具體的情感經(jīng)歷，其很難把握音樂(lè)所傳遞的情感，因此在彈奏過(guò)程中，很容易受到自身情緒的影響，因無(wú)法專注音樂(lè)本身而影響最終音樂(lè)效果。但是茶文化則給音樂(lè)提供了具體的表演情境，茶藝表演中融合的茶道精神，與音樂(lè)本身相互作用，讓學(xué)生在音樂(lè)表現(xiàn)技法熟練的同時(shí)，也能夠通過(guò)茶道文化的體味、茶藝表演的觀察等，豐富其個(gè)人的情感體驗(yàn)，提升個(gè)人的審美能力。就好比，一個(gè)經(jīng)常去茶館聽(tīng)曲的人，因?yàn)樵械牟栉幕甜B(yǎng)，對(duì)茶藝表演已經(jīng)相當(dāng)熟悉，而音樂(lè)人在表演過(guò)程中出現(xiàn)的與茶藝表演節(jié)奏不和諧、音樂(lè)表演人情緒過(guò)于緊張的狀態(tài)，其一下子就能辨認(rèn)出來(lái)。
2.5促進(jìn)個(gè)人身心健康
當(dāng)一個(gè)人出現(xiàn)狀態(tài)問(wèn)題時(shí)，喝一杯茶，感受一下《春江花月夜》所描繪的大好河山，能夠再次拓寬其視野，讓人不再沉浸于原有的情感天地中，而是放眼于更大的局面去感知生活本身的美好；當(dāng)一個(gè)人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的漂泊，于一處安閑的地方喝一杯溫暖的茶，聽(tīng)一曲家鄉(xiāng)的采茶戲，不僅能夠感受到音樂(lè)帶給個(gè)人的親近感，還能夠在茶香中獲得愈加沉靜的感受，進(jìn)而從這種感受中汲取再次奮斗的力量。而當(dāng)個(gè)人十分失意，充滿沮喪感時(shí)，以茶代酒，在慢慢品味茶湯的過(guò)程中，感知《高山流水》中知音之音，感受漁舟唱晚的閑散舒適，感受《滄海一聲笑》的壯闊豪情，發(fā)泄心中的沉悶，同時(shí)也提升思想境界，重新變得斗志昂揚(yáng)。在茶文化中，優(yōu)秀音樂(lè)曲目的展現(xiàn)，不僅能夠平復(fù)個(gè)人的心情，讓人能夠深入到茶所營(yíng)造的文化氛圍中，幫助個(gè)人和緩心情，同時(shí)也能夠通過(guò)思想境界的升華，保證個(gè)人身心健康。
3茶文化中音樂(lè)教育的實(shí)踐
結(jié)合茶文化的音樂(lè)教育，一方面是為了提升學(xué)生的音樂(lè)鑒賞能力，讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)音樂(lè)節(jié)奏、音樂(lè)表現(xiàn)形式的同時(shí)，加深對(duì)于茶文化的解讀；另一方面則是利用采茶戲、采茶歌等具體的茶與音樂(lè)的結(jié)合形式，了解茶與音樂(lè)之間的動(dòng)靜結(jié)合之美，明確茶文化不僅是靜止的歷史和文化，其在不同的地域、歷史中，發(fā)展出了不同的形態(tài)，當(dāng)然也接受歷史、人類智慧的滋養(yǎng)，在不斷豐富著自身的表現(xiàn)形式，以多樣的狀態(tài)向人們傳遞著生活的美好，加深人們生活的體驗(yàn)，更促進(jìn)個(gè)人生活態(tài)度的轉(zhuǎn)化。當(dāng)然，茶文化的音樂(lè)教育，最終目的還是讓學(xué)生在賞析音樂(lè)的同時(shí)，提升其對(duì)于音樂(lè)本身的感知能力，進(jìn)而提高審美體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)與茶文化的相互融合，與音樂(lè)精神的相互融合，讓抽象的理解變得更加真實(shí)。在音樂(lè)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生能夠突破原有的思維方式，進(jìn)入音樂(lè)所營(yíng)造的想象境界。同時(shí)，在整體的音樂(lè)感受過(guò)程中，不斷豐富自身對(duì)于音樂(lè)的認(rèn)識(shí)，尤其加深對(duì)于不同音樂(lè)小節(jié)中所表達(dá)情感的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而將一個(gè)個(gè)音樂(lè)片段聯(lián)系起來(lái)，以新的音樂(lè)展現(xiàn)形式傳遞音樂(lè)帶給自身的感動(dòng)，更向周圍的人再次傳達(dá)音樂(lè)理念，深化他們對(duì)于音樂(lè)的理解。音樂(lè)實(shí)踐本身是一個(gè)多角度、全方位的學(xué)習(xí)過(guò)程，進(jìn)行音樂(lè)的具體演奏實(shí)踐，有助于個(gè)人理解音樂(lè)作品的內(nèi)涵，使得原有的以靜態(tài)方式的曲譜靈活展現(xiàn)于手指尖，讓音樂(lè)的表演更加鮮活可感。而在音樂(lè)表現(xiàn)過(guò)程中，學(xué)生自身情感的加入，也可以讓身心全都沉浸在音樂(lè)所營(yíng)造的氛圍中，進(jìn)而在感知音樂(lè)情感的同時(shí)實(shí)現(xiàn)個(gè)人精神的升華，幫助塑造音樂(lè)品質(zhì)。茶文化中的音樂(lè)教育，讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的同時(shí)也進(jìn)行與茶相關(guān)的音樂(lè)文化的理解，促進(jìn)學(xué)生音樂(lè)思維的形成，為茶文化的深層次構(gòu)建、茶文化在新時(shí)代的新式理解創(chuàng)造條件，更為茶文化的深度發(fā)展和時(shí)代傳承做出貢獻(xiàn)。
結(jié)語(yǔ)
從茶文化的傳承當(dāng)中，了解茶文化的具體韻味；從茶文化與音樂(lè)結(jié)合當(dāng)中，明晰音樂(lè)的功能，明確音樂(lè)教育的加入對(duì)于茶文化教育的具體作用，音樂(lè)與茶文化結(jié)合的具體形式以及茶文化中音樂(lè)教育的具體展開形式；在以茶文化為背景的音樂(lè)教育實(shí)踐的展開，不僅有助于提高個(gè)人的音樂(lè)審美體驗(yàn)，豐富個(gè)人形象感知能力，提高個(gè)人對(duì)于音樂(lè)和茶文化的認(rèn)識(shí)，更有助于茶文化本身的時(shí)代解讀和發(fā)展。
作者：楊珊 單位：畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
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第7篇：茶藝活動(dòng)的目的范文
1.1信息傳達(dá)方式的共性音樂(lè)語(yǔ)言是沒(méi)有國(guó)界的，這一點(diǎn)已為世人所公認(rèn)。音樂(lè)之所以可以為任何人群所接受，是由于它具備了下列條件：首先，作為表達(dá)音樂(lè)惟一載體的聲音（是樂(lè)音而非噪音），存在于世界的任何一個(gè)角落，而這種聲音不帶有任何被強(qiáng)制的烙印。其次，正如我們?cè)谏厦鎯?nèi)容中已經(jīng)闡述過(guò)的，作為從事二度音樂(lè)創(chuàng)作的指揮家、演奏家們，可以享有足夠自由發(fā)揮的想象空間，可以完全根據(jù)自己的經(jīng)歷、情感以及對(duì)作品的理解與感受，來(lái)完成對(duì)音樂(lè)作品的詮釋和演繹。而作為茶文化大千世界的唯一載體———沁人肺腑的茶香，不也同樣具備這種無(wú)需任何語(yǔ)言的注釋，即可以超越時(shí)空、地域、民族、信仰，而為任何人所理解與接受的世界語(yǔ)言的特征嗎？在當(dāng)今世界上，千滋百味的茶香，豐富多彩的茶藝，風(fēng)靡中國(guó)、印度、日本、韓國(guó)、歐美等世界各國(guó)。泡茶者們采用不同的茶具器皿，選取不同色香的茶葉，向不同地域、不同民族的人群，傳達(dá)著茶香真諦的信息。在賞茶、聞香、品茶、以及以茶會(huì)友、以茶交友的過(guò)程當(dāng)中，茶藝師們無(wú)需，也實(shí)在是難以用任何語(yǔ)言，來(lái)對(duì)茶香的定義給出一個(gè)準(zhǔn)確的界定。而作為信息接受者的品茶者們，同樣也無(wú)需借助茶藝師任何語(yǔ)言上的翻譯，都會(huì)自然而然地用心靈去品嘗、回味、感悟，并接受蘊(yùn)藏在茶香的那種別有洞天的精神內(nèi)涵。如上述，音樂(lè)和茶藝在信息傳達(dá)和信息接受方式上的共同屬性，使我們不難看出，在這兩種文化的學(xué)習(xí)與理解方法之間，存在著如此相似的關(guān)聯(lián)之處。這種方法上的相互借鑒，將會(huì)使得學(xué)生們能夠跨越表演技術(shù)層面上的障礙，在對(duì)現(xiàn)實(shí)世界和形象思維之間關(guān)系的理解上，變得更加容易一些，從而最終達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生具有較高創(chuàng)造力和想象力的目的。這也正是音樂(lè)教育在茶文化中意義所在。
1.2韻律內(nèi)在的共性音樂(lè)是時(shí)間的藝術(shù)，而這種音樂(lè)的最基本的特征也同樣體現(xiàn)在茶藝表演的過(guò)程中。音樂(lè)的流動(dòng)是在一種看不見(jiàn)摸不著，稍縱即逝的狀態(tài)下完成的。但這種流動(dòng)絕非一種聲音或者音響的枯燥無(wú)味，無(wú)休無(wú)止的持續(xù)。它是構(gòu)成音樂(lè)的各種要素，表達(dá)情感的一系列表現(xiàn)手段的有機(jī)組合。由于它的運(yùn)動(dòng)形態(tài)客觀地滿足著人類生理和心理上的需求，潛在地始終遵循、對(duì)應(yīng)著人類對(duì)客觀事物的感受，從而使得我們?cè)趦A聽(tīng)音樂(lè)時(shí)，并沒(méi)有感覺(jué)到它有任何無(wú)秩序的痕跡，而是自然地伴隨著音樂(lè)在時(shí)間中的流動(dòng)，產(chǎn)生一種油然而生的本能心靈深處的共振。這種共振的喚起，則是在任何一種表演藝術(shù)中都潛意識(shí)地存在著的起承轉(zhuǎn)合的作用。音樂(lè)中的起承轉(zhuǎn)合原則，主要是通過(guò)音樂(lè)主、副題的陳述、連接、展開和再現(xiàn)等一系列運(yùn)動(dòng)來(lái)體現(xiàn)的。而這一原則也淋漓盡致地體現(xiàn)在茶藝表演的全過(guò)程之中。眾所周知，音樂(lè)的時(shí)間流動(dòng)，只有在一個(gè)起承轉(zhuǎn)合的周期完成之后，我們才可以在想象或者叫做幻想的世界中，得到一個(gè)完整的被升華了的形象塑造。由于茶藝也同樣是依靠時(shí)間的周期運(yùn)動(dòng)特征，也必然伴隨著這一表演過(guò)程的始終。隨著茶藝表演的時(shí)間推移，我們也同時(shí)漫步在超現(xiàn)實(shí)，自由翱翔的思維天地中，去回味茶道思想精髓，體驗(yàn)仙境瓊閣，將茶藝表演中那些直接、間接地傳達(dá)給我們的豐富內(nèi)涵，形成一個(gè)更加完整、完美的形象。因此，我們認(rèn)為，對(duì)于時(shí)間藝術(shù)的音樂(lè)，特別是對(duì)于蘊(yùn)藏在音樂(lè)作品中的這種內(nèi)在韻律的學(xué)習(xí)和理解，將會(huì)使得學(xué)習(xí)和理解同樣是時(shí)間藝術(shù)的茶藝表演，變得更為形象化，更加有利于我們認(rèn)知和解讀茶藝表演，傳達(dá)給我們的具有豐富內(nèi)涵的各種信息，從而也更加使我們易于超越有形的表演進(jìn)而敲開無(wú)形的精神世界的大門。
1.3精神內(nèi)層的共性音樂(lè)是一種精神文化的結(jié)晶，它是作曲家豐富感情的一個(gè)載體，然而我們卻無(wú)法從音樂(lè)本身這個(gè)載體上，去真正知道作曲家所要表達(dá)的豐富的思想內(nèi)涵。就像在欣賞茶藝表演時(shí)一樣，我們也無(wú)法從那些程序化的表演過(guò)程中，完全理解茶藝師所要表達(dá)的豐富的思想內(nèi)涵。然而，也正是這種理解上的主觀性和多義性的存在，才賦予了人類的思維和想象力以無(wú)限發(fā)揮的精神文化空間。因此茶藝程序的原創(chuàng)作，茶藝師表演的二度創(chuàng)作以及品茶者的三度創(chuàng)作，也如同音樂(lè)的欣賞過(guò)程一樣，由于茶具、茶藝師、茶藝表演的過(guò)程以及品茶者的不同，特別是因時(shí)因地而異所造成的心情、領(lǐng)悟力、當(dāng)時(shí)的環(huán)境、外部因素的刺激等，又會(huì)使得人們?cè)谄奋?、欣賞的過(guò)程中對(duì)其豐富內(nèi)涵理解的主觀性和多義性受到諸多影響?；谝魳?lè)和茶藝的欣賞都是對(duì)于精神世界之求索的這一共同屬性，所以，盡管每次的欣賞過(guò)程都是那樣千姿百態(tài)，變幻神奇，但是，每當(dāng)音樂(lè)的潺潺流動(dòng)，茶藝師的舉手投足，與我們的感受產(chǎn)生聯(lián)想和共鳴時(shí)，我們都無(wú)疑會(huì)受到一次又一次靈魂的洗、凈化與升華。對(duì)于茶藝表演內(nèi)涵的深層面的理解，需要借助人類豐富的創(chuàng)造力和想象力，而音樂(lè)欣賞則是可以最大限度地發(fā)展學(xué)生創(chuàng)造力和想象力的最有效的手段，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，二者精神層面上的共通性，有利于借助人們音樂(lè)欣賞水平的不斷提高，進(jìn)而幫助我們透過(guò)茶藝表演的層層薄紗，去真正領(lǐng)悟茶藝所追求的精神世界之廬山真面目。綜上所述，不難看出，音樂(lè)賦予茶藝以靈魂，茶藝賦予音樂(lè)以形象。將音樂(lè)教育引進(jìn)茶文化的教學(xué)之中，正可謂相輔相成，相得益彰。
二、音樂(lè)教育在茶文化上的實(shí)施
茶道作為一種綜合的藝術(shù)創(chuàng)造活動(dòng)，從茶席設(shè)計(jì)到表演過(guò)程中的每一瞬間，自然優(yōu)美的動(dòng)作，相宜的音樂(lè)、器具、整體環(huán)境的和諧與協(xié)調(diào)，無(wú)不體現(xiàn)創(chuàng)作者、設(shè)計(jì)者、表演者的綜合文化修養(yǎng)與藝術(shù)造詣。為此，為了完成音樂(lè)教育在茶文化中的作用與實(shí)施，我們按照聽(tīng)、學(xué)、用三步曲的學(xué)習(xí)原則，設(shè)計(jì)了下述包括中外音樂(lè)簡(jiǎn)介；中國(guó)民族樂(lè)器、外國(guó)樂(lè)器知識(shí)介紹；中外經(jīng)典聲樂(lè)、器樂(lè)作品欣賞；中外著名音樂(lè)家介紹，以及基本樂(lè)理知識(shí)、音樂(lè)載體介紹等課程安排，來(lái)提高學(xué)生的音樂(lè)修養(yǎng)與藝術(shù)魅力。
2.1音樂(lè)欣賞在音樂(lè)教育的實(shí)施過(guò)程中，最重要的內(nèi)容之一即是音樂(lè)欣賞或鑒賞，即我們前面所說(shuō)的三度創(chuàng)作。作為三度創(chuàng)作主體的音樂(lè)欣賞者們，正是這個(gè)過(guò)程，完成了一個(gè)由對(duì)聲音的感知、認(rèn)知到進(jìn)入精神世界的領(lǐng)悟、升華的質(zhì)的飛躍。在古今中外浩如煙海的音樂(lè)作品（樂(lè)器和聲樂(lè)）當(dāng)中，我們將選擇各個(gè)時(shí)代，各個(gè)流派最具有代表性作家的一些作品，來(lái)作為音樂(lè)欣賞課程中的重點(diǎn)內(nèi)容。其中包括外國(guó)音樂(lè)中對(duì)巴洛克時(shí)代，古典派、浪漫派、印象派以及中國(guó)音樂(lè)中對(duì)民歌、民族樂(lè)器、戲曲以及曲藝的介紹和欣賞。特別是中國(guó)音樂(lè)作品將作為音樂(lè)欣賞課程中之重點(diǎn)內(nèi)容，來(lái)進(jìn)行欣賞和介紹，這將更易于引導(dǎo)學(xué)生理解領(lǐng)悟中國(guó)文化的博大精深，更易于產(chǎn)生在純精神世界中音樂(lè)感召力與學(xué)生情感投射之間的互動(dòng)，從而有助于提高、加快學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中由淺入深，由表及里即從茶藝表演的物質(zhì)世界，進(jìn)入到真正感悟中國(guó)茶文化真諦的精神世界的過(guò)程。在音樂(lè)欣賞的教學(xué)中，我們盡量做到教師不在學(xué)生欣賞作品之前，進(jìn)行過(guò)多的理性知識(shí)的介入，以便可以使學(xué)生穿透音樂(lè)，最大限度地充分發(fā)揮自己的想象力，暢游音樂(lè)的神秘殿堂，領(lǐng)略音樂(lè)的巨大魅力。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，除培養(yǎng)學(xué)生了解音樂(lè)欣賞的基本內(nèi)容和方法，具備初步的音樂(lè)審美能力，具備一定的作品衡量標(biāo)準(zhǔn)之外，還將努力使學(xué)生能夠逐步把自己的文化背景、思想觀念、人生閱歷、感覺(jué)聯(lián)想等融進(jìn)音樂(lè)，從各個(gè)層面去感悟自然，感受音樂(lè)和生命律動(dòng)的共振，從而最終進(jìn)入體驗(yàn)音樂(lè)的境界。
2.2民歌學(xué)唱民歌學(xué)唱是使音樂(lè)欣賞課程最大程度地獲得效果的手段之一。對(duì)音樂(lè)的理解也如同對(duì)其他事物的理解一樣，是一個(gè)永無(wú)止境，呈螺旋狀攀升狀態(tài)的追求過(guò)程。因此，音樂(lè)欣賞的過(guò)程，是由量變到質(zhì)變的時(shí)間、數(shù)量和經(jīng)驗(yàn)積累的過(guò)程。而民歌學(xué)唱?jiǎng)t是進(jìn)入這個(gè)過(guò)程起步階段的捷徑之一。民歌如同茶文化一樣，是一種源于生活，而又高于生活的藝術(shù)。它最接近生活，最易為人們所理解、接收。作者的喜怒哀樂(lè)，酸甜苦辣，無(wú)須翻譯，無(wú)須解釋，一切盡在不言中。浩如煙海的中國(guó)民歌的學(xué)習(xí)，會(huì)在我們的學(xué)生眼前展現(xiàn)一個(gè)五彩繽紛的世界。特別是大量豐富的茶歌，更是我們打開茶文化寶庫(kù)的門扉，理解茶文化的真諦不可多得的鑰匙。借助音樂(lè)所表達(dá)的情緒情感和這些歌詞語(yǔ)言的提示，在音樂(lè)欣賞的過(guò)程中，將會(huì)更易產(chǎn)生音樂(lè)感召和心靈呼應(yīng)的對(duì)撞與共鳴，更易激活人們那原本充滿豐富內(nèi)涵的內(nèi)心世界。
2.3音樂(lè)實(shí)踐音樂(lè)教育三步曲的最后一步是“用”，即音樂(lè)實(shí)踐。在前兩步的聽(tīng)和唱的學(xué)習(xí)過(guò)程中，音樂(lè)給我們的感官以神奇莫測(cè)、千姿百態(tài)的刺激，當(dāng)音樂(lè)與人們的情感發(fā)生共鳴，就會(huì)使人引發(fā)心理的愉悅。但是我們教學(xué)的目的是在于希望學(xué)生能夠在完成扮演三度創(chuàng)作的音樂(lè)鑒賞者的角色之后，再次攀登一個(gè)呈螺旋式上升的音樂(lè)實(shí)踐的階梯。使學(xué)生突破原本局限在個(gè)人形象思維的狹小空間，將音樂(lè)與人融為一體，更全面完整地理解、詮釋音樂(lè)整體，從而使自己的表演帶給新的音樂(lè)鑒賞者以新的感動(dòng)。音樂(lè)實(shí)踐是一個(gè)全方位的再學(xué)習(xí)的過(guò)程，是對(duì)音樂(lè)作品有創(chuàng)造意義的傳達(dá)和再現(xiàn)，是使譜面上的音樂(lè)變成為有靈魂的鮮活音樂(lè)的二度創(chuàng)作，是一個(gè)需要學(xué)生自己全身心地投入方可完成的精神升華的過(guò)程。它使學(xué)生在茶文化的學(xué)習(xí)過(guò)程中，能夠更好地應(yīng)用形象思維的方法去理解、詮釋我們中華民族博大精深的茶文化的真諦，為茶文化的建構(gòu)，在深度、廣度上的進(jìn)一步拓展做出新的貢獻(xiàn)。
三、結(jié)論
第8篇：茶藝活動(dòng)的目的范文
（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要
知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國(guó)民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。
（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要
老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)?！痹诠糯?，既有文人士大夫會(huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂(lè)休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見(jiàn)，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。
（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要
中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。
（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要
各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛(ài)茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性
隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問(wèn)題。
（一）培養(yǎng)專業(yè)少
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的?？茖W(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國(guó)內(nèi)最大的購(gòu)書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。
三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制
（一）外部保障機(jī)制
1.政策支持
政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。
2.資金保障
從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。
3.社會(huì)支持
茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?lè)，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。
（二）內(nèi)部保障機(jī)制
1.活躍茶文化的科學(xué)研究
從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒(méi)有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒(méi)有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒(méi)有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。
2.創(chuàng)新課程體系
農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對(duì)茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，充分了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長(zhǎng)，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。
3.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
第9篇：茶藝活動(dòng)的目的范文
專業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有相互依存、相互影響的關(guān)系
產(chǎn)業(yè)發(fā)展與專業(yè)建設(shè)在時(shí)間和空間上往往存在著由適應(yīng)到不適應(yīng)再到適應(yīng)的一個(gè)變化過(guò)程。在高職教育大眾化背景下，職業(yè)教育要以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為辦學(xué)目標(biāo)定位，瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向，以專業(yè)建設(shè)為龍頭，以骨干課程建設(shè)為“抓手”，建立有效的運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)專業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)發(fā)展。
建立有效的人才互動(dòng)機(jī)制
校企互動(dòng)機(jī)制是指相關(guān)企業(yè)和高職院校通過(guò)多元化互動(dòng)，有效協(xié)調(diào)校企產(chǎn)學(xué)研合作教育，充分發(fā)揮雙方功能和優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行人才、信息、設(shè)施等資源的合理交流和整合，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化和高職教育持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展“雙贏”目標(biāo)的有機(jī)工作系統(tǒng)?！秶?guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出：“建立健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制，制定促進(jìn)校企合作辦學(xué)法規(guī)，推進(jìn)校企合作制度化?！边@為我們建立有效的人才互動(dòng)機(jī)制指明了方向。我院以省示范專業(yè)人才庫(kù)為平臺(tái)，以省級(jí)精品課程為中心，建立校企人才聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)施雙向流動(dòng)。
搭建產(chǎn)學(xué)合作的互動(dòng)平臺(tái)
建立產(chǎn)學(xué)合作的互動(dòng)平臺(tái)，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)共建專業(yè)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中研究，在實(shí)踐中推廣，為行業(yè)服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)服務(wù)，為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。以茶文化專業(yè)設(shè)置湖北省教育廳“楚天技能名師”崗位為契機(jī)，堅(jiān)持走專兼結(jié)合的開放式師資建設(shè)道路。在學(xué)院宏觀政策支持下，以專業(yè)發(fā)展規(guī)劃為基礎(chǔ)，制定師資建設(shè)規(guī)劃，聘請(qǐng)企業(yè)一線技術(shù)人員加盟教學(xué)隊(duì)伍，建立“兼職教師庫(kù)”，從中選聘技術(shù)、管理骨干來(lái)校任教或承擔(dān)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作，提升專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平。以人才培養(yǎng)、項(xiàng)目開發(fā)和技術(shù)推廣為紐帶，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校的人才雙向流動(dòng)，每年安排1～2名教師到企業(yè)鍛煉，常年聘請(qǐng)6位企業(yè)技術(shù)骨干到專業(yè)任教，參與專業(yè)建設(shè)，承擔(dān)生產(chǎn)性實(shí)踐和崗前實(shí)訓(xùn)的教學(xué)任務(wù)以及頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作。學(xué)院借助于茶文化專業(yè)，創(chuàng)建了宜昌市三峽茶文化研究會(huì)，面向社會(huì)吸納行業(yè)精英，他們帶來(lái)了豐富的實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)還帶來(lái)新思想和當(dāng)前專業(yè)人才需求等各類信息，為教師在理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)之間尋找契合點(diǎn)創(chuàng)造了有利條件。教師們深入行業(yè)、企業(yè)調(diào)研，借助校內(nèi)科研人才優(yōu)勢(shì)，為中國(guó)傳統(tǒng)名茶“鹿苑茶”制定了生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，與湖北省宜紅茶葉有限公司聯(lián)手開發(fā)了富鋅工夫紅茶系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷東歐國(guó)際市場(chǎng)，達(dá)到了互利雙贏的目的。
建立“三合一化”互動(dòng)模式
專業(yè)建設(shè)的內(nèi)在動(dòng)因是適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，人才質(zhì)量是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。要尋求有利于專業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的互動(dòng)模式，形成利益互惠、資源共享的聯(lián)合體。實(shí)施專業(yè)文化與企業(yè)文化相融合、課程設(shè)置與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相融合、課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相融合，教、學(xué)、做一體化，構(gòu)建茶文化專業(yè)建設(shè)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三合一化”的互動(dòng)模式。
專業(yè)文化與企業(yè)文化相融合
專業(yè)文化是在特定時(shí)期內(nèi)專業(yè)本身所具有的價(jià)值觀念、知識(shí)與能力體系及從事專業(yè)教學(xué)與研究的全體成員特有的精神風(fēng)貌和行為規(guī)范的總和；企業(yè)文化是員工一切行為規(guī)范的總和。茶文化專業(yè)文化與茶企業(yè)文化，雖然存在差異，但其核心價(jià)值取向和行動(dòng)準(zhǔn)則是相似的。把拼搏創(chuàng)新、精誠(chéng)服務(wù)的企業(yè)文化融合到專業(yè)建設(shè)中，將茶道精神貫穿于專業(yè)教育、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全過(guò)程，從而成為茶文化專業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)的文化核心。
課程設(shè)置與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相融合
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分化而來(lái)，形成一個(gè)橫貫一、二、三產(chǎn)業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值以每年100億元人民幣遞增，茶文化休閑旅游業(yè)、各種形式的茶葉會(huì)展業(yè)將會(huì)成為茶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)專業(yè)設(shè)置具有牽引作用，勢(shì)必對(duì)傳統(tǒng)的課程設(shè)置進(jìn)行優(yōu)化重組和改革，重點(diǎn)突出茶文化學(xué)、茶藝、茶席設(shè)計(jì)和會(huì)展服務(wù)等課程，為學(xué)生今后就業(yè)打下基礎(chǔ)。這適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，符合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)人力資源的要求。
課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相融合
課程目標(biāo)包括知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)和態(tài)度目標(biāo)。根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和茶文化消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，依據(jù)高職教育特點(diǎn)，聘請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)專家與學(xué)校教師共同研究并確立茶文化專業(yè)崗位群，明確崗位職業(yè)要求；茶文化專業(yè)有評(píng)茶師和茶藝師兩個(gè)職業(yè)方向，根據(jù)國(guó)家評(píng)茶師、茶藝師職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，制定對(duì)應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行雙證融通。建立基于茶類識(shí)別、茶葉泡飲、茶事服務(wù)、茶葉營(yíng)銷的項(xiàng)目化課程體系，在教學(xué)活動(dòng)中以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以素質(zhì)為基礎(chǔ)，突出能力目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力，適應(yīng)行業(yè)崗位發(fā)展的要求。
