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“綠水青山就是金山銀山”,為了將鄉村文化資源巧妙地與旅游資源相結合,促進旅游產業與其他產業的鏈接和融合,要引入全域旅游的理念和方法,剖析當前鄉村文化旅游發展存在的缺陷和不足,探討全域旅游視域下的鄉村文化旅游發展對策,促進鄉村文化旅游的開發和利用。
一、鄉村文化旅游相關理論
(一)RMP(昂普)理論吳必虎認為要以資源為基礎、市場為指導、產品為核心,將資源經由市場轉化為產品,解決旅游開發中無效旅游產品供給過多、結構性過剩及旅游有效需求不足的矛盾,必須基于這一理論進行鄉村文化旅游的分析,包括資源賦存現狀、文化旅游市場、現有文化旅游產品,進行鄉村文化旅游資源的充分挖掘和利用,實現鄉村文化與旅游產業的深度融合。
(二)體驗經濟理論體驗經濟突顯人本性、情感性、體驗性和個性化特點,可以將其引入到鄉村文化旅游之中,強調旅游者本身的參與性和融入性,探索個性化的旅游體驗和旅游產品,為鄉村文化旅游帶來全新的思路和機遇。
(三)產業融合理論厲建新提出在不同產業或同一產業的不同行業之間相互滲透、交叉、融合的產業動態發展過程,要加強旅游與農業、工業、文化等產業的鏈接和融合,形成“旅游+”的綜合新產能。
二、鄉村文化旅游發展問題剖析
(一)鄉村文化資源轉化為旅游產品的速度慢、規模小當前的鄉村文化旅游資源較為豐富,然而開發利用率相對偏低,缺乏完善的旅游文化產品體系,尚未打造出成熟系統的鄉村文化旅游產品,沒有實現鄉村文化旅游產品的產業化、規模化發展。
(二)文化產品的內涵挖掘不足在現有的鄉村文化旅游產品開發過程中,對于文化產品的內涵挖掘明顯不足,沒有使旅游者深入體驗和感受旅游產品的文化內涵,難以真正感受到文化旅游深層次的滿足感。加之當前的鄉村文化旅游產品定位不高,存在資源簡單整合、產品相似度大的問題,無法形成強勁的競爭力,并缺乏精品開發的理念,無法滿足旅游者體驗至上的需求。
(三)相關基礎設施不夠完善鄉村文化旅游交通基礎設施不夠完善,停車位明顯不足、公共交通班次較少,衛生環境整體較差,餐飲配套相對粗劣等現象,無法使旅游者感受到良好的旅游體驗,對地方的整體形象也大打折扣。
三、全域旅游理念下的鄉村文化旅游發展對策分析
(一)整合資源,提升鄉村文化旅游競爭力1.深入挖掘鄉村文化內涵要注重對鄉村文化資源的深入挖掘和開發,打造高品質的鄉村文化旅游品牌,使游客能夠更好欣賞體驗到特色的鄉村文化產品資源,立足于傳統的文化旅游景點進行開發和宣傳推介,啟動旅游產品品牌,并進行旅游活動的合理策劃,利用當地民俗文化特色內容,如:雷州的媽祖文化、宜興的陶茶文化、湯山的溫泉文化等,形成人們喜聞樂見的旅游效應。2.打造精品旅游線路要對當地文化旅游資源進行充分整合,采用以路串點、以路聯景的策略,將鄉村文化旅游路線進行串聯,打造古村旅游文化帶、特色農業產業帶、生態養生度假基地、民俗文化廊道等特色景點和項目,形成集旅游、觀光、休閑體驗于一體的精品旅游路線,并充分利用線上旅游平臺,實現線上線下互動和鏈接,使人們快速便捷地獲取鄉村旅游線路及周邊配套設施信息。3.大力發展鄉村民宿產業鄉村民宿以其獨特的自然風光、文化風情、慢生活體驗,尤其是物美價廉的優勢,日益受到市場熱捧。據相關機構調查,超過1/4的游客出行愿意選擇民宿。隨著鄉村民宿業態的不斷演化升級,也催生了多種服務業態,促進了游樂、娛樂、度假、康療、養老、體育、教育、環保、生態農業等多種產業發展,綜合帶動性極強。在具備條件地區,應制定鄉村民宿專項規劃,統籌布局和資源,大力發展鄉村民宿產業。4.開發特色精品旅游紀念品要通過豐富多樣的活動吸引旅游者,使旅游者在參與當地特色文化旅游活動的過程中,感受和領略鄉村文化特色內涵,并在參與活動的過程中獲得精心制作的旅游紀念品。
(二)融入政府、企業、民眾的合力1.政府要加強開發宣傳推介政府要在全域鄉村文化旅游中占據先導地位,進行鄉村文化旅游項目的總體規劃和部署,因地制宜,打造特色鄉村文化旅游項目,并積極引入抖音、微信公眾號等新媒體,加大對鄉村文化旅游的宣傳和推介。同時,要在資金、人力等方面提供基礎設施建設的支持,加大鄉村文化旅游環境設施的建設,促進鄉村文化旅游環境設施的整體提升。2.企業助力投資鄉村文化旅游項目政府和企業要通力協作,進行旅游推介會投資項目的招商引資活動,打造優質文化的旅游產品,并帶動區域內其他文化旅游景區的發展。3.加強民眾服務意識要增強當地民眾的服務意識,加深對當地特色鄉村文化的理解度和接受度,組織專業技能培訓,提升當地民眾綜合素質,營造出良好的旅游氛圍,提高民眾服務技能和水平。
(三)打造全產業鏈的復合型鄉村旅游文化產品1.實現“文化+旅游+工業”的融合,打造工業旅游示范區可以選取當地工廠企業作為工業旅游示范區,聯動食品產業、旅游產業,形成食品加工觀光區、食品制作品嘗體驗區、生態文化休閑區的產業鏈條,較好地提高工業旅游示范區的品牌知名度。2.實現“文化+旅游+農業”的融合,打造農旅一體化園區可以將當地農耕文化與旅游文化元素相鏈接,打造農旅一體化園區,并完善景區基礎設施,加強旅行社與旅行平臺的合作,使旅游者能夠在農旅一體化園區享受到旅游、果蔬采摘園、農耕體驗園、住宿等過程,深入理解和體悟當地的風土人情和農耕文化。3.實現“文化+旅游+教育”的融合,形成研學旅行模式可以挖掘和利用歷史文化、建筑文化、民俗文化、農耕文化、工業文化,形成研學旅行線路或研學旅行教育基地,讓學習者通過觀光、參與、體驗的方式,加深與當地文化的親近感。
(四)打造“全市場化”的鄉村旅游文化項目1.打造四季旅游產品要根據當地四季不同時間段的民俗活動,打造四季旅游產品,使旅游者感受到當地獨特的民俗文化,在豐富多樣的活動中享受到鄉村旅游文化,實現全季節、多區域的覆蓋。2.策劃夜間旅游項目可以利用當地飲食文化、民俗文化、藝術文化等資源,策劃夜間旅游項目,并與專業的歌劇藝術團或民間文藝表演團隊合作,展示夜間旅游文化魅力,滿足旅游者多樣化的旅游體驗。
吳東亮,男,博士后,副教授。長期從事旅游規劃與數字景區的教學與科研工作,特別是對鄉村旅游和數字規劃在鄉村旅游深層次開發應用有探索性的研究。同時,也從事度假村的管理與運營的教學工作。從2009年至今在北京聯合大學旅游學院現代休閑與旅游發展研究所從事旅游規劃、鄉村旅游研究。
1、近年來,生態旅游盛行,鄉村文化進一步被大家所關注,請您給我們介紹一下什么是鄉村文化游?
鄉村旅游是指在鄉村范圍內,通過組織與規劃,利用鄉村環境,農林牧漁生產、民俗節慶、民俗風情、農村文化、村落古鎮、農家生活等資源,為游客提供觀光、休閑、度假、體驗、娛樂、健身等多種需求的旅游活動。
十二五期間國家正在大力發展旅游業,鄉村旅游作為旅游的基本形式在旅游業發展過程中占有重要地位。現在社會上流行的“農家樂”、“漁家樂”、“鄉村酒店”等都屬于鄉村旅游范疇。而鄉村旅游最重要的目標就是讓游客享受自然,體驗農村生活和地方文化,以及低碳出行、生態環保。
鄉村旅游是一種體驗式旅游,它源于鄉村特有的地方文化和環境。相對于城市而言,它是一種差異性文化,使得游客在這種差異性驅動下,產生出游的動機。這種成因我們通常叫差異性原理。鄉村體驗反映在各種鄉村元素中,它涵蓋鄰里關系、村落風貌、風水地形、風物習俗、民眾言行、飲食起居各個方面。開發、保護鄉村旅游的最終目的是要保護鄉村文化空間,保護一個活的文化肌體。
2、為什么鄉村獨有文化是鄉村旅游的靈魂?
生活在人造環境城市中的人們,生活壓抑問題越來越突顯。人們渴望接近自然,向往鄉村。這就為鄉村旅游帶來了繁榮發展的市場。其中具有鄉村代表性的土特產、手工藝品成為旅游者的新寵。政府的扶植和支持推動了鄉村旅游商品的發展。
田園景色和濃重的鄉村文化氛圍決定著該地鄉村旅游的知名度。鄉村文化內涵來源于游客對鄉村生活的切身體驗,是生活的真實反映。近期,各地政府都在大力推進鄉村旅游,培植地方文化,如民俗表演、婚慶和趕廟會等。可見,在鄉村旅游的發展過程中,是旅游借助文化搭臺,以達到豐富自身的目的。從理論上講,兩者是不可分割的關系。但是,我們也注意到一些地方過度地追求經濟利益,使文化失去了它原有的真實性。
鄉村文化是一種自然與人類的和諧,是鄉村廣大勞動人民通過生活世代積累而形成的,如農耕文化。后來通過旅游的方式,鄉村文化才被傳播和交流。所以,鄉村文化的本質是反映人民的真實生活。在發展鄉村旅游的過程中,對鄉村文化不要刻意挖掘,要順其自然,推動文化與旅游的有機結合。反之,旅游的本質是游客通過旅游而增長見識,放松心身、娛樂康體、體驗文化的一種過程。只有明白了兩者之間的關系,才能更好的做好鄉村旅游資源的開發、文化的保護和促進旅游的發展。
3、鄉村旅游如何反應文化的內涵?
這里引出一個問題,就是在鄉村旅游資源開發的過程中,如何保護好原有的鄉村文化7如何反映鄉村文化的真實性7有人提出,鄉村旅游是無景點的旅游。這句話在一定程度上說明了鄉村旅游有別于觀光旅游。鄉村旅游強調的是鄉村環境和鄉村文化,過分的人為造景和開發都偏離了鄉村旅游的初衷。一個偏僻而人民生活安祥的地方,一個具有濃重地方文化氛圍的村莊,才是旅游者所向往的。
值得我們注意的是,目前在國內出現了一些為旅游而商業化的文化現象,如為旅游建造的巨大塑像、景區的觀光電梯等,這些只能說是一種旅游商業行為,不能和原生態的文化本身聯系在一起。隨著旅游者的文化素質的提高,這些東西可能也會脫去它文化的外衣。
北京密云縣生態旅游資源豐富、風景秀麗,漁文化歷史悠久,獨具特色。密云水庫的魚已經成為北京的一大品牌。依托水庫資源與漁文化的品牌影響力,密云政府每年都舉辦“魚王”美食節,美食節慶典非常隆重,邀請領導和各界知名人士參加,評出前三名魚王,并有歌舞表演,魚王競拍多項內容。競拍所得的錢全部捐獻北京水源保護基金會,作為保護潮河和白河的源頭經費和支持這些地區的教育事業經費。這樣開發利用環境資源不僅增加了旅游收入,也推動了環保、教育事業發展,還起到了文化宣傳作用,提高了當地人們的文化品位,可謂一舉多得。
4、在鄉村景區獨有文化建設中,還需要注意哪些問題?
當前鄉村旅游最迫切解決的環節就是管理。中國鄉村旅游目前處于發展階段,相應的標準和服務規范正在完善。在當前的環境中,旅游經營者需要提升自身形象,提高服務意識,利用現代管理手段,利用原生態的鄉村旅游資源營造鄉村文化氛圍。
一、鄉村生態旅游的內涵
鄉村生態旅游作為一種生態旅游形式,是以相對沒有受到干擾的原生、和諧的鄉村生態系統為基礎;享受鄉村自然美和生態美;培養環保意識,保證自然生態系統不遭破壞;促進鄉村社區有效管理和持續發展。鄉村生態旅游,既是鄉村旅游的發展方向,也對新農村建設具有十分明顯的意義,它不僅有利于原有生態的保護,而且有利于鄉村生態的進一步優化與建設。
二、發展鄉村生態旅游的意義
1、有利于改善鄉村生態旅游地環境
通過發展鄉村生態旅游可使農民增強環保意識,增強繼承和保護本地文化特色的重要性意識,更注重村容村貌,變被保護為主動保護。特別是在政府主導下通過實施生態工程,制定合理、切實可行的科學規劃,將促進旅游地大環境的改善。同時,還將促進“鄉風文明”和“村容整潔”,促進社會主義新農村建設。
2、有利于提高農民生活質量,改善農民生活水平
發展鄉村生態可優化調整農業產業結構、農村產業結構以及旅游產品結構,使傳統農業增添附加值,提高資源利用率。在生態農業加速發展的同時,能夠為當地居民提供更多的就業機會,帶來更高的經濟收益,不斷增加農民收入,加快農民脫貧致富,進而縮小城鄉差別、促進“三農”問題的解決。
3、推動鄉村生態旅游地實現可持續發展
發展鄉村生態旅游要求在充分運用現有鄉村生態旅游資源基礎上,運用生態學原理、環境美學、系統科學等方法,在環保和持續發展的前提下通過規劃、設計、施工將當地的基礎設施建設,如交通、房屋建設等與當地鄉村生態旅游資源、鄉村生態旅游項目開發、游客參與融為一體,以達到協調發展,改善當地生態環境的目的,從而有利于實現鄉村生態旅游地的可持續發展。
三、鄉村生態旅游目前存在的主要問題
1、產品層次單一,缺乏特色
除部分外國游客和少數知識層次較高的國內游客自行開展一些鄉村采風、研習外,目前鄉村生態旅游還主要停留在觀光的層面上,鄉村度假、采風、民間手工藝品制作、民俗文化研討、夏令營等內涵豐富的鄉村生態旅游活動尚未展開,鄉村生態旅游還停留在“采摘農產品,品嘗土菜,春天看花,秋天收果”等傳統單一的層次上,缺乏地域性和多樣性。許多旅游景點過分地依賴時令和特色產品,農產品上市時游客如蜂,農產品下市時清冷無人。而鄉村生態旅游商品粗制濫造,富含名族特色的旅游商品稀缺,甚至未開發。
2、鄉村文化的流失以及旅游者的“行為污染”
一方面,鄉村旅游經營者為了迎合旅游者,放著自己原生的文化、民間的資源不去用,而舍本求末組建文化表演隊、藝術團等,把不屬于本民族的東西硬搬過來甚至完全把地方原滋原味的地域特色文化“西化、洋化、現代化、商業化。”另一方面,由于各地游客的涌入,地方民俗文化也在外來強勢文化的影響下,慢慢地被外來文化所同化或者成了舞臺上的民俗秀而失去了其應有的原始性和鄉村性。
3、旅游業專業人才資源匱乏,從業人員素質不高
由于我國鄉村旅游的發開和研究均處于較底層次,針對鄉村旅游的經營管理人員相對較少,對鄉村旅游就業人員缺乏系統有效的培訓,在實際的鄉村旅游操作中,許多鄉村旅游區的管理人員由村干部兼任或當地農民擔任。鄉村旅游管理人員和從業人員素質普遍低下。
四、鄉村生態旅游發展的建議
1、整合資源,合理布局
對于鄉村生態旅游資源,政府相關部門應該通過調查、評價、分類,根據鄉村生態資源類型、特色等實際情況和生態旅游展現重點進行不同的定位,分區劃片,形成大鄉村生態旅游區,避免“小打小鬧”、“遍地開花”帶來消極的“近鄰效應”和不良的空間競爭。同時把區域鄉村旅游項目分散布局,使得社區交錯分布,既有利于生態環保的宣傳教育,也方便各旅游市場就近體驗鄉村生態旅游,還可以是農村通過旅游開發改善貧困地方的經濟問題。在資源整合上,不僅僅把農業景點進行整合,還要結合當地旅游特色景點、當地地域文化進行多方位整合。
2、保持鄉味本色,營造鄉村魅力
鄉村生態旅游開發要避免將城市現代化建筑移植到鄉村,防止鄉村生態旅游服務設施城市化。基礎設施的建設要盡量保護資源的原始性和真實性,做到旅游與環境協調發展,針對鄉村景觀生態層次制定不同標準,對各區內設施配制做出規定,嚴格控制其規模、數量、造型、色彩、用料和風格等,要充分體現與自然景觀相協調的原則,展現鄉村的天然風貌和本地特色,盡力減少人工色彩,真正做到人工建筑的“斑塊”、“廊道”和天然景觀的斑塊、廊道相協調。總之,要強化自身的特色和異性差——突出農村天然、樸實、綠色、清新的環境氛圍,強調樂趣、閑趣、野趣,盡力展現鄉村旅游的吸引魅力。
3、提升產品文化內涵,開發特色化產品
一方面要保持地域特色文化,防止鄉土文化的喪失;另一方面針對鄉村生態旅游開發普遍缺少文化內涵的情況,注重發現和培植鄉村文化,在其旅游規劃及開發中加大文化的比重。在開發中要挖掘自己的歷史文化資源,創建文化品牌,圍繞文化主線配置旅游景點和旅游設施。在文化旅游的開展過程中,每個鄉村旅游區都要賦予自己的特色,開發特色文化產品,如飲食文化、少數民族文化、茶文化、園林文化、宗教文化、節慶文化、建筑文化等等,同時,盡快把鄉村旅游的定位由單純觀光向度假和觀光結合過渡,各社區要充分挖掘自身的資源特色,發展地域特色,推出創新的旅游景點,開展豐富多樣的旅游活動,把休閑活動從大眾化的打牌、吃喝向具有地域特色的娛樂項目轉變。而且,旅游景點在開發一定時期后,要及時更新,防止旅游生命周期中停帶期及衰老期的到來。
4、加強人員培訓,注重人員素質的提高
通過各種渠道培訓以農民為主體的既能從事一般農事耕作又能為鄉村生態旅游管理服務的“兩棲型”人員,提高鄉村生態旅游服務人員的素質,使鄉村生態旅游適應市場的需求,能夠更好地為旅游服務,以良好的口碑擴大影響,吸引更多的游客前來消費,從而形成良性循環。培訓內容內容包括服務質量、衛生要求、旅游接待服務的技術技能、職業道德以及地方風情和異域文化、旅游法規、壞境保護等行業知識。
5、規范經營管理,加強社區參與
在可能的情況下,應通過制定相關法律法規,來規范鄉村生態旅游的經驗與管理。政府有關部門應制定專門的鄉村旅游質量標準,旅游企業須到各級政府旅游部門進行申請,并在通過調查評定后發放許可證書。要理順政府、旅游企業、社區村民之間錯綜復雜的“權”和“責”的關系,摒棄現有的單家獨戶管理模式,實行現代企業經營管理模式,做到政企分離,職責分明。旅游企業對鄉村旅游資源進行開發經營,而政府相關部門對企業行為進行監督,確保在生態環境不遭破壞的前提下進行合理的旅游開發,同時根據法律法規從企業收入中得到部分利潤,與此同時村民也能通過提供勞力參與到鄉村生態旅游資源的開發、建設和經營管理中去獲得收益。
6、加強環保和生態意識,促進鄉村的可持續發展。
想要發展鄉村休閑游的地方可以不局限于農業文化,結合豐富的地域文化,把文化當作一種旅游資源融入休閑農業,以消費者需求為導向,導入文化創意的思維方式,深度挖掘、利用,打造出具有鮮明文化特征的休閑農業產品,助推鄉村旅游提檔升級。具體建議從以下6方面入手:
1、原味鄉村發掘田園文化
田園文化是休閑農業蘊含的最普遍的文化形式,它主要是通過開辟特色果園、菜園、茶園、花圃、魚池等,讓游客在摘果、拔菜、采茶、賞花、垂釣中,享盡田園樂趣。還可以充分與現代農業有機地結合起來,增加無土栽培、立體栽培、計算機管理與智能化控制等現代農業科技項目,讓游客了解現代農業新技術、新工藝、新設備。
同時,也可在景區里恢復幾近絕跡的水車、水磨、石碾、筒車、織布機、風車、斗笠、蓑衣等,以此來激發游客“采菊東籬下,悠然見南山”的鄉村情懷。漫步其中自會心曠神怡、悠然自得,如果還能適當參與勞動,體驗農活的“原汁原味”,并可以將自己的勞動成果帶走,其收獲的樂趣自然是商場購買所不能比擬的。
2、親近自然傳揚山水文化
山水文化是人們以自然山水為素材而創造的精神成果,是中國傳統文化的重要組成部分,宗教、哲學、文學、藝術等無不與此密切相關。盡管不是每一處鄉村都有名山異石、大江平湖,但只要我們刻意去挖掘,就會發現身邊的山水都是性靈之物,一草一木、一石一泉,均可為山水文化代言。我們可以廣開思路,開發一些“奇、趣、險、娛”等性質的項目,讓游客充分體驗新奇、刺激的感覺。在盡情享受大自然野趣的同時,實現游客返樸歸真、回歸自然的愿望。在人與自然山水的和諧中,休閑農業的品味無形之中得到了升華與提高。
3、相得益彰品味建筑文化
建筑物是地方文化與行業文化外在特征的直接表現,比如鄉村民居常見的堂屋、天井結構,就體現了家庭和家族精神,是中華民族家庭文化的典型代表。休閑農業項目的建筑應該在保持傳統風貌和行業特點的基礎上,充分將遺留的古建筑進行修補和恢復,配合現代建筑來體現當地農村的發展和不同行業的建筑藝術,組織開展觀光、懷古、體驗等休閑旅游活動。
4、點石成金放大物產文化
任何一種商品只要融入民俗文化,變成蘊含文化要素的商品,就會產生超值現象。因此,我們可以提供富有濃郁地方特色的農產品、民間服飾、工藝美術品等供游客選擇。
同時,注入文化要素的產品具有投入少、見效快、競爭力強等特點。另外,還要善于做長產業鏈,以求利潤最大化。這樣才能有效開發利用農業資源,優化農業產業結構,擴大農產品的銷售,促進農民增收。
5、取精去糟濃縮民俗文化
農作方式、生活習慣、趣聞傳說、鄉村節慶等都是鄉村歷史的沉淀,有著濃厚的文化底蘊,豐富的民間音樂、舞蹈、楹聯、曲藝、雜技等,都是開發民俗產品的良好基礎。在適當創新的前提下,組織開展一些能盡可能體現當地民風民俗的活動,提供具有地方特色的禮儀、競技、游藝等服務內容,把民俗民風融入田園風情,注重觀念和感情的溝通與交流,從而大大提高休閑農業的親和力,成為更側重文化底蘊的體驗互動,向游人展現清新自然的民俗風尚,讓游客領略博大精深、奧妙無窮的民間文化的獨特魅力。
6、古今融合探尋歷史文化
一、鄉村旅游可持續發展的涵義
鄉村旅游是指發生在鄉村地區,以鄉村空間環境為依托,以鄉村獨特的生產形態、民俗風情、生活形式、鄉村風光、鄉村居所和鄉村文化等為旅游吸引物,以都市居民為主體目標市場,利用城鄉差異來規劃設計和組合產品,集觀光、游覽、娛樂、休閑、體驗、度假和購物為一體的旅游形式。
鄉村旅游可持續發展要求在為旅游者提供高質量旅游環境的同時,改善旅游地居民的生活水平;在開發過程中維持旅游供給地區生態環境的協調性、文化的完整性和旅游業經濟目標的可獲得性;保持和增強環境、社會和經濟未來的發展機會。以鄉村空間環境為依托,以鄉村獨特的自然風光和人文特色(生產形態、生活方式、民俗風情、鄉村文化等)為對象的鄉村旅游,其可持續發展至少應有如下內涵:
第一,旅游資源供需雙方需求的持續性滿足。鄉村旅游發展必須與當地經濟社會結合,充分利用鄉村旅游開發帶來的各種機遇,不斷滿足鄉村旅游開發地的經濟社會發展需要,也為鄉村旅游的繼續發展提供動力和物質文化基礎。同時,鄉村旅游要為旅游者提供高質量的旅游產品和服務,以鄉村旅游的獨特魅力吸引旅游者,滿足旅游者親近自然、娛樂身心的需求。
第二,堅持經濟效益與社會、環境效益并重的原則。鄉村旅游具有強烈的經濟性,但若把經濟效益當成惟一追求,在趨利性的驅使下,鄉村旅游所依賴的自然環境和鄉村生活風貌將會遭到破壞。因此,鄉村旅游發展必須堅持經濟效益與社會、環境效益并重的原則,秉承可持續發展的觀念與方法,保證鄉村旅游發展不超過鄉村環境的承受能力,妥善處理旅游開發與保護鄉村旅游資源、環境和鄉村文化特色的關系,與鄉村經濟、文化、社會發展相協調,借以保障鄉村旅游資源利用的持續性。
第三,鄉村旅游資源要共享、公享。一方面,同代人之間要共享、公享鄉村旅游資源,避免一部分人受益,一部分人卻要承擔旅游帶來的負面影響。另一方面,當代人與未來各代人要共享、公享鄉村旅游資源,避免以旅游區環境的惡化為代價滿足當代人旅游需要,剝奪后代人的社會發展能力和生活需求。其可持續發展要實現代際共享。
二、貴州少數民族地區鄉村旅游存在的問題
近年來貴州少數民族鄉村旅游持續發展,取得不少成績。少數民族旅游特色村和旅游示范鎮的建設,農家樂的發展,鄉村旅游度假區建設等,都推進了鄉村旅游的進一步提升。鄉村旅游已成為市民和游客的重要休閑方式,成為農民增收致富的重要渠道。但是,貴州鄉村旅游發展過程中也存在一些制約其發展的因素。
(一)發展理念落后
許多鄉村旅游經營者和地方政府對鄉村旅游的內涵、特點等理解不夠全面,對本地鄉村旅游資源的優勢認識不清,對城市游客的個性化需求把握不準,沒有形成系統科學的鄉村旅游發展觀。項目上馬一窩蜂,項目功能、特色雷同。
開發項目城市化傾向明顯,在展示鄉村差異、挖掘鄉村內涵、突出鄉村特色上有很大欠缺。旅游活動的內容較為單一。鄉村旅游特色化不明顯,鄉村旅游活動單一,缺乏高層次的,多元化的文化內涵。農家樂在景觀、經營與活動方面,大多未能拉開檔次,同質性遠大于差異性。
(二)保護與開發矛盾突出
生態環境是貴州地區發展旅游的最大資源,保護好生態環境就是保護了民族地區的旅游資源,保住了民族地區經濟發展的后續動力。部分旅游經營者諸如飯店賓館乃至游船等在日常經營活動中,經常產生并排出大量廢水,致使周邊水質出現不同程度的污染;部分游客在參與乘船、劃船等旅游項目時,隨意往水里亂扔廢棄物等,同樣對水體造成了污染加之部分地區相繼推出各種農家樂旅游項目,雖然部分增加了少數民族群眾的經濟收入,但也為當地水資源的污染埋下了隱患。貴州地區旅游資源豐富,但經濟欠發達,各族群眾收入較低,生活質量相對較差,地方政府迫切希望通過加快發展,以改變當地經濟的落后面貌。受此因素影響,部分政府官員對旅游資源存在重開發、輕保護或只顧眼前利益、不顧長遠利益等短視現象,決策過程缺乏應有的調查研究和全面科學的論證、評估與規劃,出現了盲目開發、無序開發或重復建設等不良行為,造成許多不可再生的貴重旅游資源的損害浪費,直至出現資源退化現象。
旅游開發導致了嚴重的環境污染。“先污染、再治理”的思想在鄉村旅游發展中也有體現,這種思想與可持續發展的精神背道而馳,容易滋生追求經濟效益而無視環境保護的不良思想,并疏于環境保護管理工作,旅游資源開發方式不合理,影響生態旅游的可持續發展,致使一些旅游地的生態環境狀況惡化,旅游環境受到嚴重污染。近年來,旅游開發和管理經營方在景區內大興土木,修建各類旅游設施,如賓館、飯店、農家樂將會造成噪聲、固體垃圾等污染。另外,短時間過多游客聚集,并形成人聲鼎沸的現象頻繁出現是造成這些污染的另一重要原因。各種因素產生的環境污染已成為生態旅游發展的嚴重障礙,制約著鄉村旅游的進一步發展。
(三)缺乏高素質的管理人才,教育宣傳工作不到位
大力發展鄉村旅游的關鍵之一就是必須解決人才問題,建設一支具有專業水平的鄉村旅游管理人才隊伍。貴州鄉村旅游發展中專業人才短缺現象嚴重,因為經營單位的從業人員主要都來自當地農民,其自身文化素質偏低,又沒有受過專門的培訓,大多數都未從事過旅游開發經營活動,對旅游的認識不夠,對與旅游相關的政策和規章制度不了解,在旅游規劃、管理、經營等方面沒有豐富的經驗,不能創造性地開展工作,致使管理水平低和服務質量不高,嚴重制約了鄉村旅游業的發展,也直接影響了貴州鄉村旅游形象的樹立和市場競爭力的提升。
教育宣傳工作主要針對以下兩個對象群體:第一是要加強對生態旅游從業人員環境意識的教育,努力對其傳授生態科學知識,用可持續發展思想武裝其頭腦,這一方面目前做得不夠;第二表現為并未找到對廣大成年旅游者進行環境意識宣傳教育的有效方法和途徑,旅游者的環境保護意識主要依靠其自身素質進行自我約束,這是造成廣大生態旅游從業人員和生態旅游者環境意識較差的一個重要原因。
三、貴州鄉村旅游可持續發展的思路
(一)樹立科學的發展理念
科學的發展理念是鄉村旅游可持續發展的先導。要不斷提高開發鄉村旅游的認識,在貴州省旅游業發展總體規劃的指導下,牢固樹立科學發展的理念,對農村產業布局和鄉村旅游發展目標進行科學論證,在對生態環境、文化資源、客源市場等方面進行認真調研的基礎上,對鄉村旅游的發展做出科學規劃,確保鄉村旅游的可持續發展。
貴州鄉村旅游要充分利用當地資源,形成特色,打造自己的品牌。發展鄉村旅游,根據自身的地理優勢與區位優勢,在產品開發中著重保持鄉村原有的特色。鄉土風情是發展鄉村旅游、形成品牌競爭力的要素。因此,發展鄉村旅游必須注重農業特色資源和農村風俗文化資源的開發利用,大力發掘鄉村旅游資源的閃光點,把農業文化景觀、農耕生態環境、農事生產活動、傳統的習俗等有機結合,引導和鼓勵農戶不斷豐富鄉村旅游內涵,開發形式多樣、具有濃厚鄉土氣息的鄉村旅游項目,突出地方特色,營造出具有地區比較優勢的鄉村旅游品牌。
(二)加強環保意識教育
加強環保意識的教育,首先體現在樹立生態旅游資源的憂患意識。現在鄉村旅游資源和生態環境保護的開發利用與管理不足,在這一點上要教育好作為旅游主要推動者的市民,使他們意識到發展生態旅游可持續發展的重要性。其次,加強對旅游區的環境保護,對游人給予正確的宣傳教育,號召市民科學旅游、綠色旅游。再次,對從業人員進行針對性強的專業技能培訓,舉辦必要的學習班,通過報紙、電視、廣播等各類媒體進行廣泛宣傳,提高大眾生態環境意識。
(三)注重環境建設
借鑒國內外環境保護的成功經驗,制定符合貴州地區鄉村旅游發展實際的相關制度顯得十分必要,也是貴州地區鄉村旅游產業實現可持續發展的根本保證。一是建立生態補償機制。所謂生態補償機制是指開發商應對所開發區域支付相應的費用,以補償開發過程中可能對生態環境造成的破壞。通過確立類似的補償機制,促使人們樹立“誰污染誰治理”以及“誰受益誰付費”的生態補償理念,進一步轉變旅游產業的發展方式,使生態保護理念不再停留于政府的強制性行為和社會的公益性行為等發展層面上,從而有效緩解貴州地區鄉村旅游產業發展與環境保護的矛盾,逐步改變貴州地區生態環境脆弱的落后局面。二是制定環境保護責任制。圍繞制定生態保護獎懲制度,應建立對當地領導干部的“生態審計”制度,把空氣質量、水環境、森林覆蓋率、水土流失治理等指標作為考核官員政績、評價當地政府績效的重要指標。同時建立責任追究制度,使那些環境保護、生態保護的管理者、監督者乃至責任人,同步承擔相應的監管責任。三是構建保護與開發協調機制。應結合貴州地區保護開發實際,構建“以保護為前提、保護與開發并重”的協調機制。通過實行保護性開發,既要使貴州地區的自然或人文資源得到有效保護,又要使相應的旅游資源得到充分利用;既要注重民族地區人文景觀與自然景觀的協調,又要維護景區的自然風貌,更要提高景點的科技含量,使旅游由單一型變為符合型項目,由自然之旅上升到文化之旅,由外延式發展轉向內涵式擴張,最終實現人與自然、產業與環境、旅游與文化的和諧統一。
[關鍵詞] 城郊 鄉村體驗旅游 產品開發
鄉村體驗旅游是以鄉村獨特的自然風光和人文特色(生產形態、生活方式、民俗風情、鄉村文化等)為吸引物,給都市人提供認識農村、體驗農家生活、追尋古樸民風民俗的機會,為游客提供娛樂、教育、審美和逃避現實等體驗的鄉村旅游的高級形式。
一、石家莊城郊鄉村旅游產品的現狀
1.鄉村旅游產品類型單一
目前,石家莊城郊鄉村旅游產品主要以農家樂和小景點休閑為主,以采摘游為主要活動形式,基本還停留在“摘農家果、吃農家飯、干農家活、住農家房”的階段。
2.鄉村旅游產品普遍缺乏文化內涵
產品項目的設計和開發缺乏文化品位,許多鄉村旅游活動缺乏創新設計和深度。在發掘當地民俗風情、提高活動娛樂性和游客參與性等深層次開發還做得不夠,影響了產品的吸引力和游客的重游率。
3.鄉村旅游產品整體營銷觀念薄弱
部分鄉村旅游景區缺乏市場意識和競爭意識,發展大旅游的整體觀念不強。鄉村旅游企業存在單槍匹馬打市場者多,團結協作、聯合促銷者少現象。
4.鄉村旅游產品缺乏規劃和策劃
許多鄉村旅游項目盲目上馬,開發時城市化、雷同化明顯,展示鄉村差異、突出鄉村特色不夠。
二、體驗經濟時代鄉村旅游產品的特征
1.制造獨特的經歷和體驗
旅游業是以出售體驗和經歷為主要產品,因此,在產品的設計上應該以資源為舞臺,以環境為背景,以文化為內涵,以設施為載體,以服務為支撐,為旅游消費者制造獨特的體驗和經歷。
2.講究環境的營造和氛圍的設計
現代旅游不論觀光還是度假,人們都期望賦予更多休閑的內涵。旅游消費者日漸成熟,換個環境放松身心成為主要追求,強調體驗參與,講究環境的營造和氛圍的設計。
3.注重社會生活資源的挖掘
現代旅游者更青睞融入生活元素、生活氣息、生活情趣的鄉村旅游產品。人們期望能在觀光中觀察生活,在度假中體驗生活,在休閑中品味生活。因此,鄉村體驗旅游產品在設計中要注重社會生活資源的挖掘,濃郁的生活元素已成為鄉村體驗旅游產品不可或缺的部件。
4.旅游者參與產品的設計和生產
隨著旅游消費者的消費心理和行為的變化,人們希望主動參與產品的設計和生產全過程,注重參與過程中的感受和體驗。
5.產品呈現生態化
鄉村體驗旅游產品要實現資源規劃開發的生態化、旅游管理的生態化、旅游設施的生態化、旅游行為的生態化、旅游的生態知識普及、旅游服務的生態化等等。
6.產品實現組合集成
旅游者不愿被動接受定型的標準化產品,追求更能體現個性化、多樣化、自由化的旅游,更傾向于自己做主、自行組合、自由行動的產品。在旅游產品的設計上,既要考慮各子產品的相對獨立形成菜單式模塊化,又要使各子產品能夠自由拼裝無縫連接,使旅游者能自主便捷地設計組裝中意的旅游產品。
三、石家莊城郊鄉村體驗旅游產品開發的原則
1.突出鄉村旅游產品的地方性
鄉村作為承載我國地方傳統文化的載體,是歷史文脈延續的重要場所,鄉村旅游是區域性和地方性的旅游活動。
2.突出鄉村旅游產品內容的原味性
石家莊城郊鄉村資源文化內涵豐富,有反映人與自然的依存和延續、形態獨特的鄉村聚落;有深厚文化底蘊的鄉村節慶、農作方式、生活習慣、趣聞傳說等。只有將這些文化內涵挖掘出來,深層次、多方位開發設計具有地方特色的鄉村旅游產品,才能增加鄉村旅游產品的吸引力,提高市場競爭力。
3.突出鄉村旅游產品的優品性
鄉村旅游產品應追求真、善、美的境界,為游客提供貨真價實的高品位產品,這樣的產品才是可持續的旅游產品。
4.突出鄉村旅游產品內容的差異性
鄉村旅游產品的創新開發要突出產品的差異性,應緊密結合區域性旅游市場,開發出類型多樣的鄉村旅游產品,避免產品雷同重復。
5.突出鄉村旅游產品形式的多樣性
只有多樣性才能豐富鄉村旅游活動,滿足多樣的鄉村旅游需求,增強鄉村旅游的生命力和吸引力。產品形式上的多樣性是對鄉村旅游深層次開發的體現,也是深層次經營的結果。
四、石家莊城郊鄉村體驗旅游產品設計
1.農業旅游園區
石家莊城郊發展觀光農業有良好的基礎。趙縣萬畝梨園、欒城草莓基地、藁城千畝黃杏園、贊皇的大棗、元氏縣石榴、鹿泉上寨鄉大棗、鹿泉市紫藤葡萄等,已成為石家莊城市郊區鄉村旅游活動的主要內容。以這些農業基地為基礎,打造具有復合功能的農業旅游園區,提高農產品的附加值。
2.鄉村DIY活動中心
石家莊城郊農村還可開發鄉村DIY活動中心。具體包括鄉村特色傳統工藝品DIY(捏面人、泥塑、臉譜、風箏、老式玩具等)、鄉村傳統食品DIY、農耕作業(松土、播種、育苗、施肥、除草)、親自駕馭農耕機具如收割機、牛車、耕耘機、插秧機等。
3.鄉村俱樂部
鄉村俱樂部是服務于城市居民或高收入階層進入鄉村進行旅游、休閑、度假消費的重要形式,是鄉村旅游的信息中心和中介機構。鄉村俱樂部應根據周圍自然環境、地理地貌特點,充分融合地方性文化要素進行設計,不僅體現在居住特色、裝飾特色和服務特色上,還要體現在鄉村俱樂部提供的住宿、餐飲、娛樂方面。
4.鄉村博物館
石家莊城郊鄉村歷史遺址和遺跡、人文活動與民俗活動豐富,可開發鄉村博物館,集中展現鄉村文化歷史。鄉村博物館的陳列主題要別出心裁,特別要搜集對農業歷史有重大紀念意義和時代性的重要文物,從更高層次和深度上豐富陳列內容,多角度展示鄉村發展。此外,鄉村博物館應配套建設商店、咖啡廳、酒吧等,并開辦與農業和農村民俗有關的各類節慶娛樂活動。
5.鄉村田園公園
石家莊城郊鄉村自然景觀秀美,地勢西高東低,地貌類型復雜。可利用豐富的鄉村自然景觀資源,將山丘、河流、水池、草地、農田、林地和街頭廣場結合起來,形成具有多樣性的鄉村田園公園,為居民提供休閑游憩的去處。
6.鄉村民俗度假村
石家莊城郊還可發展鄉村民俗度假村,為城市居民提供新鮮生活體驗的機會和場所。民俗度假村要打造安靜、接近自然的環境,體現人文關懷,提供運動和游憩、人際交往的平臺。
7.古村落
古村落指的是至少在民國前建村,保留了較長歷史沿革,建筑環境、建筑風貌、村落地址未有大的變動,具有獨特民俗民風,至今仍為人們服務的村落。石家莊城郊至今保留完好的明清于家石頭村就屬于此類。石頭村屬于遺產性古村落,可以利用古民居的藝術特點、古村落空間的完整性和村落農耕文化的豐富性,深層次挖掘其中蘊藏的歷史和文化內涵,將文化提升為傳統村落持續利用的生命力。
五、石家莊城郊鄉村體驗旅游產品開發的保障措施
1.政府主導、部門聯動
應做好石家莊城郊鄉村體驗旅游開發規劃,嚴格按照近、中、遠期的規劃設計,有步驟、科學合理地進行旅游項目的建設和旅游活動的組織。
2.吸引社會資金
發展資金緊張,是困擾鄉村游發展的一大瓶頸。所以要積極爭取中央、省、地方的旅游資金支持,積極利用銀行中長期貸款進行旅游項目投資,鼓勵鄉村原有居民申請小額信貸進行先期投入,制定并積極推行有關旅游投資的優惠政策招商引資,按照“誰投資、誰受益”的原則,打破區域和行業界限,通過招股集資、入股集資、集資聯營等形式鼓勵、吸引當地和外地有條件的農民或企業家投資開發與經營。政府要制定引導扶持政策,形成一套合理的投資融資機制。
3.充分利用互聯網營銷
網絡營銷覆蓋范圍廣,信息傳遞快捷,宣傳服務費用成本低,可以通過互聯網促進旅游者與鄉村體驗旅游經營者之間信息的溝通,提供雙方信息的交流平臺。可以通過網絡來展示農家旅館的位置、價格、衛生狀況、就餐情況、通訊情況、周圍環境等等游客所關心的問題,還可以通過網站以多媒體的方式表現生動活撥、真實而有說服力的鄉村體驗旅游活動內容。
4.大力培養專業人才
因為鄉村很難吸引外地人才,旅游從業人員素質不高,直接導致了旅游產品開發設計、管理和市場營銷的落后。可以利用高校、中職的旅游人才教育系統和旅游局的培訓班等進行學校教育與上崗培訓相結合,對開發者和管理者實行繼續教育和終身教育。教育培訓機構應制定科學、合理、全面的人力資源教育培訓計劃,不斷加強旅游從業人員職業道德和文化、技能建設,為石家莊城郊鄉村體驗旅游提供可靠的人才保障和智力支持。
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[關鍵詞]鄉土建筑;視覺形象設計;教學模式;楠溪江古村落
楠溪江文化積淀深厚,甌越先民就在此繁衍生息,其建筑歷史文化久遠。楠溪江兩百多座古村落具有顯著的文化特征,也是楠溪江鄉土建筑文化的代表。可利用這些鄉土建筑群進行大膽的創新提煉,將豐富的鄉土建筑元素應用在鄉村視覺形象設計教學中,來體現鄉村文化,使鄉村視覺形象設計教學內容更加豐富,使鄉土建筑文化在學生的設計中落地生根,傳承鄉土文化的觀念思想。并通過對典型教學案例進行分析,探討鄉土建筑視覺元素創新應用方法,最后通過鄉村視覺形象的設計教學分析,實現理論和實踐的一體化教學模式。
一、楠溪江鄉土建筑特征
楠溪江鄉土建筑的基本單元是一個個完整的聚落,與村落自然、文化緊密聯系。全面了解鄉土建筑要從聚落系統的整體以及它和外在環境、環境中的地理、歷史、文化、社會等因素開始。村落中的地面格局、山水圍繞的建筑布局錯落變化,雕飾精美別致,色調素雅怡人,從大局到細微之處無不滲透著鄉村生活的美好感受和鄉土文化的真實體現。如今楠溪江流域仍保留大量的古塔、古橋、古亭、古牌等名勝古跡,沿岸的蒼坡、芙蓉、嶼北等古村落,選址講究、規劃嚴謹、風格古樸與自然環境和諧相融。人們結合各自的生活經驗與感性認識,醞釀鄉村意境,創造出豐富的地域建筑特色。1.耕讀生活、山水情懷的人文特征地理環境和人文環境孕育一方鄉土建筑,楠溪江的耕讀生活和山水情懷影響著楠溪江人們對建筑的理解。“耕”為生存之本,“讀”是遷升之路,隨著歷史文化、地理環境的變遷,楠溪江村落的各氏族都崇尚“以耕讀為業”“耕以務本,讀以明教”,這樣有耕有讀、自然安閑的生活,形成了一種純樸的自然山水文化根基,相繼文明,傳承至今。例如楠溪江上游的蒼坡古村,村落布局按照文房四寶的筆、墨、紙、硯形象規劃,除此之外,村落建筑中也有不少表現文化特色的琴棋書畫、魚樵耕讀的裝飾圖案,雕刻在建筑中啟發村民“朝為田舍郎,暮登天子堂”的理想追求。游走于這些極具人文氣息的村落,發現現存清代后期的民居建筑中,大部分房屋是不設圍墻的開放式建筑,房屋造型自然地敞開,院落內外勞作、農耕、嬉戲、讀書、自由穿梭,還引用自然物來把房舍裝飾點綴成樸實自然的風格。山水景象與村民的耕讀農作自然融為一體,抒發著楠溪江人們的鄉土文化情懷。2.宗祠建筑、崇祀文化的形象特征禮制文化是中國傳統文化中的一個重要組成部分。其在禮制建筑上主要表現為宗祠建筑。宗祠不僅是村落中最重要的多用途公共建筑,還是村中最宏大、最精致的建筑形象。宗祠選址和朝向要依據堪與風水。例如芙蓉村現存14座大小宗祠,一律朝東,這與“前橫腰帶水,后枕紗帽河巖”的風水理論相匹配。同屬禮制建筑相近的崇祀雜神的廟宇普遍具有人文性、實用性。崇祀祈求的是現實生活中的福祉,而不是關心某種純精神性、抽象的哲理,或者某種玄遠的、難以琢磨的空幻。所以作為禮制建筑的宗祠、廟宇形制和外形比較保守、定型、封閉;同時受到楠溪江鄉土文化中人文氣息濃郁、自然明朗的世俗性鄉土文化的影響,建筑形制排除了封閉和呆板,能在整個楠溪江流域的鄉土建筑系統中以樸素的形象和諧融洽地相處。
二、楠溪江鄉土建筑的融入
1.精神行為的融入楠溪江鄉土建筑中存有大量手工藝人的精心雕刻之作,這些精湛的作品傳載著世代手工藝者的精神,映射著人們的生活態度和技藝行為,經歷漫長的歷史積淀而保留。其通過精神的傳遞,行為的融入,承續著建筑精神文明,不同程度地體現了楠溪江流域鄉土建筑不同形態、豐厚內涵的工匠精神,成為一種文化行為的符號。在鄉村視覺形象設計教學的過程中,秉承手工藝者精益求精的精神,將其應用于教學設計行為過程之中,詮釋鄉村視覺形象的理念及主題,可更進一步地豐富鄉村視覺形象,傳承手工藝者之精神內涵。2.建筑元素的融入楠溪江鄉土建筑形象各村有各自的特征表現,最直觀的建筑形象是指客觀存在的建筑外形、建筑構造、建筑裝飾以及建筑整體空間形態。這些可視物體往往作為最具代表性的元素融入設計中。對建筑形象分析、對比、提取的過程,可以是對局部形象的截取,也可以是建筑整體形象的運用。例如以楠溪江嶼北古村為設計案例,分析嶼北村整體建筑聚落,提煉蓮花造型的設計元素。設計教學中引導注入了楠溪江嶼北村鄉土建筑的布局元素,在標志形象的教學過程中,結合“出污泥而不染,濯清漣而不妖”的蓮花精神,將蓮花元素應用到該村的視覺形象中,設計出符合鄉土建筑特質的標志形象,以此將人為的空間與自然的秩序疊加,表達人們對人倫、自然規律的深刻理解,也讓學生感受嶼北鄉土建筑所帶給人的寧靜、清雅,體現道法自然、天人合一的傳統文化內涵。
三、鄉村視覺形象設計教學實踐
鄉村視覺形象是對鄉村的地理環境、人文環境、鄉土建筑、民風民俗等鄉村綜合要素的概括歸納。本文中的教學實踐過程以鄉土建筑要素與課程內容進行結合,用現代教學技術對這些要素設計實施,最終將教學成果盡可能廣泛地傳播給公眾,突出課程教學對于鄉村獨特文化的詮釋與理解,更好地服務鄉村形象設計,營造出一個美好的鄉村形象。1.教學實踐應用在課程教學過程中,引導學生通過對楠溪江古村落的建筑進行分析與研究,從整體到局部探索古村落鄉土建筑鮮明的視覺語言,提煉出當地文化資源。與鄉土建筑元素相結合的設計理念與形式,為鄉村的視覺形象設計提供了源源不斷的靈感。如可提取民居建筑中的大門、屋脊等造型裝飾元素,將元素進行程式化、重復構成,使視覺形象更具有個性化和現代化,更能概括信息,主題突出。為鄉村視覺形象識別系統設計課程教學所用,使其融入鮮明鄉土建筑特色教育實踐,促進鄉村品牌形象的設計,體現楠溪江古村落獨特的品牌形象特色。2.教學實踐模式作為一個多領域交叉的綜合性設計教學,其要求強化審美上的藝術性、實踐操作上的工程性、設計意識的綜合性、設計思維的系統性之間的互通融合,日益成為一種多元手法的創造性活動。教學采用理論演繹與個案調研相結合的思路。理論部分主要以楠溪江古村落的鄉土建筑研究成果的梳理為主;個案調研是基于鄉土建筑的文化價值和社會價值,以實地調研、文獻調查和古村落村民的訪談內容,構建起鄉土建筑文化特征研究思路。最后將鄉土建筑融入鄉村視覺形象設計中的教學模式研究。(1)模式一:教學“分層式”該模式將課程中的學生進行分層教學,外層是全體參與課程學習的學生,中間層是研究楠溪江鄉土建筑的研討會學生成員,核心層是教學內容的傳承者。針對外層學生結合橫向和縱向知識結構的梳理,實行全面理論知識的教學,如楠溪江歷史、文化、藝術、宗教、民俗等鄉土建筑文化知識。使學生全面了解楠溪江鄉土建筑文化。對于中間層的學生開設實踐性的楠溪江鄉土建筑文化訓練,組織成立“楠溪江鄉土建筑社”。社中老師只是負責指導作用,社員的主體是學生,讓各個社員都能發揮主動性、積極性和創造性,開展一些自我調研、社員參與、實踐探索活動,促進該層次學生的技藝能力和分析能力,提高對楠溪江各村鄉土建筑文化的了解。除此以外,還可以設立另外一些相關社團,讓外層學生有更多方向的選擇,挑選自己感興趣的中間層社團。面對核心層的學生,旨在讓該層次學生成為整個課程實踐設計中的傳承與實施者,開設課程教學以外的更有針對性的社團進行鄉土建筑的深入探索分析。(2)模式二:體系“連貫式”“連貫式”體系模式是培養學生創造性思維、整體性能力和獨立思考能力的有效方法。首先,在大一階段開設的構成、圖形設計、字體設計等課程中導入“鄉土建筑文化”,幫助初學設計的學生打破原有的知識結構,激發他們學習鄉土文化新知識的愿望和興趣,促使培養學生知識結構的不斷更新和向深層次發展。其次,在大二階段,將大一學習的相關鄉土建筑文化課題研究延續到楠溪江鄉村視覺形象設計的項目中,以及將前期階段學習過的課程包括廣告設計、標識設計、包裝設計、VI設計等教學內容結合楠溪江鄉土建筑要素,建立楠溪江鄉村視覺形象系統,設計教學思想的連續性、統一性,使學生對鄉土建筑元素更全面地把握。最后,在大三畢業設計階段對該課題做深入分析,更有創作性地運用鄉土建筑元素,使得教學內容與教學方法緊扣楠溪江鄉村視覺形象設計。(3)模式三:考察“駐場式”通過駐場考察的模式,結合專業知識,挖掘楠溪江的鄉土建筑資源。首先,實地考察調查活動,讓每層次學生了解到楠溪江鄉村歷史文化,并參與古跡遺址的調研。真切了解建筑結構、構件、裝飾等,感受歷史古村鄉土建筑的文化創造力。其次,建立“駐場式”的基地,收集相關資料與素材,組織各個層次的學生開展民間文化采風,尋找資深老人進行訪談,搜集當地的民間故事、民間傳說、歷史故事等,培養對鄉土文化的熱愛;并查閱鄉村族譜名志、匯編成冊的古籍文獻,積極參與駐場地的文化研究,完善學生構建鄉土建筑資料系統。通過資料系統的深入分析,創作出符合楠溪江古村落的視覺形象系統。
四、教學模式的價值體現
第一,鄉土文化豐富教學資源。鄉土建筑文化的傳承和融入,是一個持續、遞進的過程。我國鄉土建筑文化歷史悠久、內涵豐富,表現出獨特的造型形式,具有濃郁的鄉土文化特色。楠溪江古村落的鄉土建筑元素可以為鄉村視覺形象設計教學提供豐富的設計素材,而視覺形象設計為鄉土建筑提供了一個展現鄉土文化的舞臺。教學以楠溪江古村落的鄉土建筑為載體,通過專業教學渠道實現元素改造與再設計培養,充分詮釋以鄉土建筑文化為基點的內在精神,引領中國鄉土文化,更是鄉村形象價值的集中體現。第二,教學實踐提升應用價值。鄉村形象是鄉村核心競爭力的一個重要因素,是鄉村文化的凝聚與體現,核心意義就在于給人以直觀的鄉村形象和對鄉村的肯定。建立鄉土建筑調研的常態機制,實施專業教學實踐,發掘楠溪江鄉土文化,傳遞文化精神,打造鄉村視覺形象,幫助美麗鄉村形象建設。用合理的教學模式,感受民俗民風、宣傳踐行鄉土建筑文化的價值觀。楠溪江鄉村形象是對楠溪江多種歷史文化的表現,是突出體現個性的建筑形象,鄉村文化決定著鄉村形象。如何讓這些傳統的歷史文脈繼續傳承發展下去,我們需要思考找出可行性的模式與方法,確保文化的傳遞展示,探索出符合鄉村健康發展的教學模式,支撐鄉村發展。
結語
一、鄉村旅游景觀設計方法——生態設計法
生態景觀的設計實質是對鄉村土地空間資源的優化生態設計,是一種基于自然系統自我恢復更新的再生設計。通過合理布置旅游景觀的空間組織、維持和發展旅游景觀的異質性生態系統,進而創造一個自我凈化調節的生態系統。鄉村旅游景區建設不能盲從,一方面應在對地域特色以及特殊意義的景觀要素進行有目的的保護,保留當地地質地貌地形、鄉土植物、景觀肌理和一些細部的景觀元素;另一方面,應充分挖掘與提煉當地鄉土特色與文化元素,為傳統物質空間形態和歷史文化內涵的傳承提供豐厚的地域文化背景與文化景觀基礎。
二、鄉村旅游景觀生態設計保護措施
三里鎮風景秀麗,千畝茶園茶香縈繞,每年觀光游客絡繹不絕,但是可參與體驗和可以弘揚傳承歷史文化的景觀較少,景點設施老化現象嚴重。茶文化生態園景區開發多以觀茶園、品茶為主,圍繞茶文化做強茶葉經濟,但在景區的互動與體驗項目上設計不足,多為“冷休閑”項目。
(一)鄉村旅游資源開發與保護中景觀元素的協調
1.對景區進行功能分區三里鎮茶葉生態園景區功能分區的目的在于構筑景區內觀光、休閑度假和諧的空間組合,通過車道、步道將功能區連接,并通過合理的功能定位與區域隔離形成觀光與休閑度假人流的疏導;功能區要嚴格遵照生態保護措施,處理好開發與保護的關系,尤其加強對茶園、水體、林地的保護措施;在各功能區的建設過程中,處理好開發與安置的關系,保留一部分景區內部民居作為旅游接待設施,在其他區域要與社會主義新農村建設、土地流轉等相結合,和諧發展。
2.保護水體環境、動植物環境保護重視對本區域水文景觀的保護,收集數據研究旅游區環境容量并設定限定值,機動靈活地截留蓄水調節景觀效果,避免對水資源的掠奪性、過度性利用,保護珍貴的濕地自然資源,采取筑巢引鳥、放養等措施,創造良好的鳥類等野生動物棲息地。
3.低碳減排景觀區域規劃使用電瓶車、自行車等環保型交通工具,達到節能減排的效果。普及電力、太陽能等無污染能源,降低鄉村傳統能源使用,例如燃煤、燃木等低級污染型能源利用現象。
4.垃圾處理和環衛措施在景區設立垃圾轉運站,將產生的垃圾進行集中收集,并用車把垃圾送到鎮區的垃圾填埋場,使景區內無暴露垃圾,不焚燒垃圾。垃圾桶設計要有藝術性,并有專業環衛人員及時清理。規劃地內廁所均按生態化旅游廁所標準建設,主要集中在游客聚集區域,游道每隔一定距離設置簡易生態型衛生間。
(二)凸顯鄉土本色,兼顧第三產業
筆者認為,應保持鄉村古樸、原始的地方特色,避免大量人工景觀,充分考慮茶文化生態園景區內的文化底蘊、資源特色等因素。此茶葉生態園景區開發歷史悠久,無論是從資源規模和地理位置各方面考察分析都有著良好的基礎,但此茶園景區主要以觀光功能為主,缺少體驗性、宣傳,在此基礎上,設計能夠凸顯三里鎮茶文化的景觀,例如對柏園村進行差異化的主題定位,將傳統農業“農、林、漁、牧”生產通過設計成體驗式、參與式景觀,形成景區良性發展態勢,進而促進社會效益、經濟效益和生態效益的統一。
三、生態設計法在大悟茶文化旅游景觀設計中的具體實現
(一)大悟茶文化特色
首先優化現有茶園景觀環境,將茗道廠房改成為一個既有參與體驗又有宣傳功能的“制茶工坊”,通過仿真模型道具還原茶農賞茶、采茶、制茶、品茶、購茶的每個場景。然后通過浮雕、塑像、小品等景觀元素生動展現茶與民俗文化、茶與歷史名人、茶與制作工藝的文化內涵,使人們在游覽的每個空間轉換中逐步感受茶文化的博大精深。
(二)大悟禪茶文化體現
茶文化往往與禪文化是緊密相連的,大悟黃龍寺的修繕和保護融合了佛教文化元素,在景觀功能上也增加了佛教觀光功能,并衍生禪茶的養生功能等。重修黃龍寺的方案是保留舊址不變,按照建筑中軸線向東西延伸,修建山門、十八羅漢殿和天王殿,形成寺廟規模氣勢;將現有的水塘改造成一個放生池,并在黃龍寺左側山坳處修建素芳齋,進一步體現黃龍寺的禪茶文化內涵,并且修建禪茶園和竹林精舍,使之成為佛文化朝覲、祈福、品茗、修心養性之地。
(三)大悟民俗山水文化體現
擂鼓臺是景區現有較為成熟的區域,主要景點包括一線天、萬丈巖、曬布石和擂鼓臺。規劃在提升景區現有旅游硬件的基礎上,通過石雕的方式講述“楊八姐擂鼓臺點將”“智斗鐵頭王和尚”的故事。
(四)鄉村旅游公共服務設施的營建
鄉村旅游公共服務設施作為景區的形象展示窗口,不僅承擔景區的綜合服務功能,同時要顧及景區的經濟效益。重新設計改建現有景區大門,修建茶文化廣場、“兩樹一車”、設計鋪設草坪磚的生態停車場、完善旅游服務中心等旅游服務設施,修建鄂北民俗建筑,設計集商貿、服務、餐飲、購物等功能于一體的民俗商業步行街。
結語
到鄉村旅游到底“玩”什么呢?一是吃農家飯、大鍋飯,品嘗地道、正宗的農家特色菜肴,“吃出不一樣的感覺”;二是住農家瓦房和土洋結合的“小別墅”,遠離城市的嘈雜和喧鬧,聽一回蟲叫、蛙鳴、鳥兒啁啾的“田園牧歌”,用心感受遠古的農耕文明;三是開展體驗式勞動和采摘游活動,如下田插秧、揮鐮收割、捕魚撈蝦、采摘瓜果,這種淺嘗輒止式勞動會為平日忙碌的都市人生活平添許多雅趣,讓他們在勞動和流汗中分享收獲和快樂;四是購買“帶有露珠”的農特產品,拉動市場消費,激活旅游經濟,一舉多得,何樂不為?
鄉村旅游雖然具有超強的吸引力、紅火的發展前景,但就目前而言,普遍存在市場化運作不夠和基礎配套設施建設滯后等問題,一定程度上影響了其發展速度、開發深度和建設品位,要達到讓廣大游客流連忘返、趨之若鶩、甚至小憩鄉村數日的目標,還得有一段路要走。
首先要規劃牽引,整合資源。能不能發展,怎樣發展,如何突出鄉村旅游特色、提升建設品位?這些都需要經過前瞻性思考和認真謀劃,在科學論證的基礎上制定出鄉村旅游發展規劃,實行合理布局,充分挖掘內在潛力和優勢,積極整合各類資源為我所用,在建設的農家特質、鄉土氣息、文化內涵上做文章、下功夫,力求把亮點放大,把景點做精,把特色彰顯,實現鄉村旅游發展“一盤棋”。