元旦吃什么傳統東西精選(九篇)

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第1篇：元旦吃什么傳統東西范文

年夜飯，指的是除夕這一天的晚餐。這頓非同尋常的飯，堪稱中國人的盛宴。其實，年飯之意不在飯，而在于那份人與人之間的溫馨。現代人對年夜飯的重視，也即是對傳統的尊崇，對自己身份的認知。《爾雅?釋天》中說：“年者，禾熟之名，每歲一熟，故以歲為名”，把“年”看作是收獲的象征。于是，大家歡聚在一起，燒些好東西吃一頓，流傳下來，這種歡聚的盛宴也就成了年夜飯。

如今，神州大地，萬民同慶，闔家歡樂，辭舊迎新的年夜飯，蘊含食俗食風，體現傳統特點，又因民族地區不同，飲食風味各異，展示著中華食文化的精髓。

舊時沒有公元紀年，春節是謂過年。后來，人們把公元的元旦叫陽歷年，春節就成了陰歷年，現在又稱春節。自從前些年興起電話拜年，登門相互拜訪的人銳減。于是，打著傳統旗號，推行現代風俗的事物，也就逐年多了起來。年夜飯云集飯店的“新風”已在預料之中。

正當人們傾心于籌辦年夜飯的奔波忙碌中，卻屢見報刊披露《明天，我們還敢吃什么?》讓人在溫暖的房中，打了個寒噤，引發了全面思考。文中提示的明天，固然有著不確切的含義，難道就不是春節嗎?那么，這年夜飯，到底能吃什么呢?不妨簡要回顧以往的“食品安全事件”：辣椒醬吃出了蘇丹紅；雀巢奶粉誘發了嬰兒大頭病；光明過期奶粉招搖進超市；喝了多年的袋裝鮮奶卻原來是奶粉兌水的還原奶；冬棗、白瓜子、獼猴桃殘留農藥嚴重超標；面粉超白，原來是用了有毒的氯酸鉀；果蔬飲料一貫宣稱不含任何添加劑，經檢出含二氧化硫超出標準的26倍；油炸食品含黃曲霉素涉嫌致癌；方便面的含鉛量已接近標準的臨界線；豬肉里出了瘦肉精……媒體上幾乎每一天都要亮出“食品安全警示牌”，已經涉及到水果、蔬菜、禽蛋、肉類、酒類、奶類、水產類以及茶葉等等。山東省消協曾，春節消費6大陷阱，其中包括節日打折、購物贈券、超額返款、買一送一、收金訂貨、模糊消費等。

食品的催熟、增效、調色以及偽劣化肥農藥等，一股腦地都投進農林牧副漁，叫人“望食生畏”!有人說，科技是一把“雙刃劍”，科技興農、科技下鄉的初衷絕非如此，然而把責任全推給農民也欠公平；幕后作祟的因素實在太多。

為確保節日吃喝安全，衛生監督部門已通知賓館飯店供應的年夜飯要留樣48小時備杏，以防意外事故。政策、法規、警示、投訴，盡管步步合圍，難免節節失利。怎么辦好?根本一條：管住自己的嘴。年夜飯，餐飲業推出無計其數的名堂，滿桌飯菜，生熟全有，軟硬兼施，酸堿對峙，苦辣極限，南北食風，古今交匯……吃得好了，也許是福；吃的不妥，一樣是禍。暴吃引發胰腺炎，醉酒醒后憾事生。一個民族飲食結構的確立，往往需要幾代人的磨合適應，變更也需較長時間的微調漸進，并非是朝夕之功。況且各個地方也有不同的食風，倘要將嶺南的飲食習慣，硬搬到塞北，恐怕就會出現問題。人們常說的，南甜北咸東辣西酸，況且還有米面豆谷的飲食之別，都是這層意思。

記得《紅樓夢》里“寧國府除夕祭宗祠”曾提到賈母回到榮國府接收子侄、媳婦及奴仆家人的參拜。“特擺上臺歡宴來，男東女西歸坐”，“還有如意糕，用糯米粉糅進白糖制作，雙包如意形，蒸熟，撒上什錦蜜餞、核桃仁、瓜子仁、松子仁、青紅絲等。是為討口彩、圖吉利，預祝來年闔家歡樂，吉祥如意”。這原是吃年飯的樸素心愿。

第2篇：元旦吃什么傳統東西范文

櫥窗陳列誘導，勾起入店沖動

櫥窗陳列是國內開店人最容易忽略的角落，而成功的商人往往會在這“臨門一腳”處，投重金精心設計，從而對過路者產生視覺沖擊力，隨之怦然心動……

當然，這些按美學原理櫥窗陳列設計的精巧點，也是有其“穴位”的。

第一、商品以奇數擺放給人緊湊感.人很早以前就比較喜歡3、5.7.9這類奇數，2 .4 .6 .8這類偶數給人以穩定完整的感覺，所以比較適合儀式性場合，日常事物使用奇數時會使人們對待事物的態度認真專注起來.商品展示時也能按照奇數擺設的放，則會在視覺上給顧客來緊湊的感覺，讓顧客易看清商品.記住奇數中9\7/5這三個7加減2，或者7/5/3這三個5加減2的話，則非常方便.

第二、利用層次漸變濃淡演繹出格調的流暢感。如何才能演繹出這種節奏感呢?其中一個方法是從小商品\矮商品逐漸擺設成大的\高的商品，這種方法稱為漸變法，除了大小\高矮要素外，還有色彩從明到暗\材料從細到粗等各種要素.以上是高度上的感覺，正發音樂節奏間符與音符有間隔(時間間隔)那樣，物體和間隔(空間間隔)漸次變化的話，也可以演繹出節奏感.此外，把很多相同商品擺設在一起是沒有節奏感的，看的人也產生厭倦感，如果在間隔中利用大小\高度\顏色和材料感不同的商品以一定的距離重復擺設的話，盡管感覺上漸變感較弱，但總能感到奏出來.以一定間隔反復的節奏稱為反\交互反復再現.

第三、你的陳列櫥擺設能讓顧客心甘情愿掏腰包.在窗戶和大型櫥窗中有一個特殊位置，顧客最容易注意到這個位置，而且能夠促使顧客決定購買商品。這個位置就是縱向從下三分之一線和橫向從左三分之二一線的交點所在的位置.所以店家應該把促銷的商品放在這個位置上.不信？你試一下在眾人面前講話時，眼睛看著從第1排到三分之一位置的地方時，你就可以觀察到整個會場的情況了.另外，拍攝照片時聚焦位置也是距前面三分之一位置是最好的，因為這里是“黃金切割點”。

第四、利用“交叉”、“鋸齒”、堆積方式配置商品，可表現出立體感.人們會對多個東西清晰整理排列的狀態產生美感，如果富有立體感的話，則更加強烈的引人注目.若一個物體，相異排列的話，實際上就是排列成“交叉”、“鋸齒“狀堆積起來，就是“堆草包”。這個最小單位配置成的是由三角構成的三物形式，稍加擴展的話，就成為了骰子的五個眼.此外，交互排列時通過把前面的東西和后面的東西進行部分重疊，前面的物體感覺在距離上拉近了，從而可以帶來遠近感和立體感.而這種交互錯開排列也會給視覺帶來沖擊力.

第五、通過故事性的表現以述說美感.人是經驗動物，當他們看到某種事物時會根據以前的經驗知識以及根據經驗知識建立起來的、表明自己看法的經驗法則進行聯想;另外，人還喜歡“傳說”和故事.因此，在商品展示中應注意故事的敘述引起回憶和同感，比如通過對商品的展示創造出讓顧客容易聯想起日常生活、幸福生活場景、生活紀念日的場面以及演繹出述說商品素材和工藝等歷史來歷和淵源故事的場景或情景.通過這方面的努力，不僅引起同感和注意，而且還能喚起記憶.以下這些引人注目故事性“節氣”都非常重要.例如正月（即元旦）、女兒節（日本傳統三月三女孩節）、七夕情人節等節日裝飾的各個節日蝃慶的場景、以及體育比賽的場景、工作車間的場景，歷史性瞬間的情景，如果經營進出口商品的話可以把商品進貨的一幕拍攝下來進行裝飾，總之商品不同，展示裝飾方法也不說相同，但是點子是窮盡的。

第六……罷了，還是講點“自己的策劃故事”吧.兩年前，在為沈陽一家女褲專賣店做策劃時，我另開蹊徑，設計了一個利用廢棄礦泉水瓶子為背景的櫥窗陳列，既省錢又奇特。

幽默行頭誘人，吸引進餐胃口

記得多年前為一家餐館做咨詢時，老板愁眉苦臉地說，自己的口岸太差，而且過去還是個人民公社……我說:“人民公社就‘人民公社’”！真的按“人民公社大食堂”的模式經營起來，生意扭虧為盈。如今這類模式還有人做，叫“土陶村”。

“村長”是插過隊的知青，平時說話很幽默。一天，他看著客人在吃煮土豆，忽然想起下鄉時聽到婦女主任罵女兒“吃里扒外”的情景，這“煮土豆”的吃法不正是把外面的土豆皮剝掉吃里面嗎？于是，“吃里扒外”便成“煮土豆”的菜名.隨后，他給店里的菜都取形象詼諧的名字——餡兒是羊蔥條的春卷叫“白面書生抱洋妞”，白菜燉豬肉叫“共同致富”，鍋盔回鍋肉叫“軟硬兼施”，苦瓜燒肥腸叫“轟炸大使館”，爆炒綠豆芽叫“萌芽”、丸子鶴鶉蛋湯叫“原子彈”，鹵豬肘叫“飛毛腿”……最有意思的是四川人喜歡吃泡菜，由于是最后一道免費菜，取名為“遲來的愛”.全新的菜名很快印成菜譜，食客們不僅覺得新鮮，而且心情愉悅，食欲大增，生意自然如芝麻開花節節高。

不久，他還統一店內用語，把桌子和案臺上用的碗筷，叫“桌案工具”，很快，“土陶村“六前便車水馬東，十分熱鬧.此時的他卻認為，食客們是感到新鮮才進店的，這樣不能持久.他立即招聘兩名手藝精湛的廚頂替他，自己則到大堂"坐臺".還專門搞出一套劃拳術，編出一套膾炙人口的劃拳口決.一次，在一桌老顧客的酒席上，食客們興致極高要求劃拳."五魁手啊，六六順順啊………"騎（七）個爛摩托啊，八方找感覺啊……"他緊跟著脫口而出.食客一聽樂壞了，他更來勁了“淋巴結發炎，四環素消炎！”隨后，他還把店詩宋詞也運用到劃拳當中，又比畫開“三十功名塵與土，八千里路云和月”、“兩只黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”……他的劃拳場讓客人們笑得前仰后翻，其他桌上的客人也忍不住加入劃拳的隊伍中，頓時開心極了。

還有一家“武林餐館---餓人谷”就更搞笑了。其餐廳內的布局，桌與桌之間均用木窗隔斷，每個隔斷都有名堂:南帝、北丐、東邪、西毒、鐵頭功練功處……這里的所有座位都是按照武林門派編號的.派別之間的裝飾又不盡相同，潔白的拂塵，寒光閃閃的寶劍，泛黃宣紙上寥寥幾筆武功絕句，“身在江湖”的意味油然而生.這里的每一樣餐具、招呼顧客的流程都是有暗號的，招呼客人要以‘俠客’稱呼，餐具叫做‘大兵器’、筷子叫做‘雙截棍’、勺子是‘小李飛刀’、點菜是‘華山論劍’……而且進餐前，要先練“基本功”.上菜時根據情況‘乾坤大挪移’，最先上的菜是‘大力丸’，結銀子時要問‘俠客’建議，送客齊呼:‘青山不改、綠水長流、后會有期、恕不遠送！’背下來一套‘武林用語’，看著不難要想脫口而出卻并不容易。有人為此整整看了3個月的武俠小說呢！

在點菜方面也是有“武林噱頭”的，這里的“小二”似乎要輕松很多，因為這里的“大俠”們是無權點菜的，落座之后，“小二”報上人數，很快就能吃上一桌葷素搭配的飯菜，最先一道菜號稱“大力丸”.一個比拳頭略小、被稱為“大力丸”的肉丸子，原材料成本接近2元錢，在這里只賣2元，但這個特色是限量供應的，每人只能吃一個，賣完為止.不能每道菜都賺錢，別看這道菜賠錢，但是贏來了不少回頭客.不讓顧客點菜，客人吃什么由“谷主”、“莊主”安排，是武林餐館經營中最大的特色之一。