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中醫養生館針對亞健康人群以及各種慢性病人,用刮痧、拔罐、針灸、按摩、食療等簡、便、驗、廉的傳統中醫藥適宜技術,達到預防,保健,康復的效果。不打針,不吃藥,安全無任何毒副作用。
項目優勢
1. 政策支持。國務院自2008年開始在全國啟動“治未病”工程;國家中醫藥管理局在2010年提出推進中醫藥服務“三進工程”(進社區、進家庭、進鄉村);國家人力資源和社會保障部2010年推出中醫藥行業特有工種——中醫刮痧師和養生保健師;國務院(2010)58號文件《關于進一步鼓勵和引導社會資本舉辦醫療機構的意見》要求:推行職業資格證書制度,鼓勵有一技之長人員舉辦中醫醫療機構;逐步建立和完善執業醫生和職業技能人員相結合的中醫預防保健服務提供體系。
2. 真實可靠的技能培訓。目前,社會上有很多的養生館、足療店、按摩店等,雖然也打著中醫養生的牌子,但真正通過正規中醫專業培訓的專業人員寥寥無幾。而本項目方——中醫院是國家三甲醫院,培訓內容嚴格按照《養生保健師》教學大綱內容培訓,有專業的培訓場地和設備,技術和信譽絕對優于普通的培訓機構。培訓后的學員,醫院實行終身遠程技術指導,包括醫療技術,客戶服務,產品營銷等免費服務,確保學員能100%開店成功。
3. 投資少,收益快,零風險。國家正規醫院培訓,無技術轉讓費,無加盟費。開店初期,有1-2名員工參加《養生保健師》考證班學習,拿到證書即可開業,設備投資就是幾張理療床,刮痧板,拔罐器,再購置一臺全自動醫用針灸治療儀,設備投資加員工培訓總投入6萬元。開業當月就可盈利,年收入至少十萬以上。
中醫養生已成為市場熱點。據權威資料顯示,我國頸椎病的發病率達10%,糖尿病人7000多萬,血脂異常人達2億,風濕關節炎的發病率達2.8%,各種慢性病呈逐年上升趨勢,慢性病單靠藥物是不能根治的,由于藥物的毒副作用,往往一個病治成了多個病。中醫藥適宜技術以其簡單,方便,靈驗,廉價的優勢,能防治幾十種常見病和慢性病,必將迅速走紅市場。專家預測,到2015年,我國養生市場份額將近10000億元,進入養生行業,永遠不會淘汰,沒有投資風險。
同時國家中醫藥管理局發文,用5-7年的時間,將抗生素的使用量從現在的87%降低到5%,今后大部分醫生將轉攻中醫預防保健。這讓中醫養生產業在未來十年內都是醫療領域中的熱門領域。
投資分析
開養生館投資可大可小,以最小投資為例,開一家50平米的中醫理療養生館,共計投資約6萬元,其中房租1.5萬元/年;裝修1.5萬;購買理療床、針灸治療儀、刮痧、拔罐、艾灸用具等0.8萬元;2名員工技能培訓費約1.2萬元;進貨1萬元。
效益分析
養生館的服務對象時亞健康人群,需要按療程長期調理,銷售模式以會員卡為主,單次消費68元;會員月卡800元;季卡2000元;年卡6000元。若在1年內累計有100個會員,年主收入60萬元。其中消耗材料費用、員工工資、水電房租占收入的65%,年純利約20萬元左右。
養生館的另一部分收入來自保健品的銷售,主要經營藥食兩用產品。按照雇傭5-10名店外銷售人員,可按銷售提成發工資,進行店外銷售。若每人每月銷售5000元,年銷售額約60萬,預估純利12萬元。
關鍵詞:都江堰;青城山;RMP理論;養生旅游
2015年5月23日,正式啟動打造“中國?青城山?世界康體養生旅游目的地”新征程,這也將是全國首個以康體養生為主題的世界級旅游目的地。[1]以促進其創新發展,轉型升級。
一、養生休閑旅游
(一)養生旅游的概念
養生旅游是為了滿足人們對于健康需求,將養生資源與旅游結合,從而衍生出的一些獨具特色的養生旅游產品賣點,而根據各具特色的旅游產品也有相應的旅游產品開發模式。[2]同時也是一種以優良的環境為基礎,以養生為主題開發有助于旅游者保持身心健康,延年益壽的專項旅游產品。[3]
(二)養生旅游國內外發展現狀
養生旅游起源于20世紀30年代的美國,以健身活動與醫療護理為特征,滿足旅游者放松、平衡的目的和逃避工業城市化帶來的人口擁擠環境污染等問題,現已較成熟。[4]比較有代表性的有:以生態養生為主的法國“浪漫普羅旺斯”、養生SPA與瑜伽印度喜馬拉雅“安南達”、還有韓國以整容為主和泰國以醫療為主的醫療養生旅游等。[5]
我國的養生旅游始于2002年海南省三亞保健康復旅游和南寧中藥養生旅游,還處于發展初期,對養生旅游本質、運行機制、以及開況都缺乏全面的認識。
2006年,都江堰市政府圍繞‘中國式養生’的理念,綱要提出打造國際養生博覽會,并建設以中醫藥國際研發中心為核心的支持體系和養生體系,幾年下來都江堰-青城山地區的養生旅游發展小有成就。[6]
都江堰養生旅游的健康發展離不開完善的分析和規劃,而在旅游資源規劃方面,RMP分析法是一個很實用的方法,本文將采用此種方法對都江堰-青城山地區的資源、市場和產品的開發進行分析。
二、RMP分析法
吳必虎(1999)在旅游資源調查評價、旅游市場調查分析預測、旅游產品開發理論等研究的基礎上,結合區域旅游規劃實踐,提出了資源、市場、產品的分析流程,即RMP分析方法。即以旅游產品為中心進行資源分析和市場分析,以此為基礎進行產品分析,并最終提出以旅游產品為中心的規劃框架。[7]
三、都江堰-青城山養生休閑旅游的RMP分析
(一)資源分析
1.自然資源分析
都江堰市位于岷江上游、成都平原的西北方,居于成都平原乃至四川盆地的“上風上水”,歷來有“天府之源”美譽。青城山位于都江堰市西南,由于得天獨厚的地理位置和依山傍水的自然環境,造成了青山綠水的自然景觀。
2.人文資源分析
拜水都江堰問道青城山。都江堰是當今世界年代久遠、唯一留存以無壩引水為特征的宏大水利工程,不僅是中國水利工程技術的偉大奇跡,也是世界水利工程技術的璀璨明珠。而在青城山東麓有距今約4500年的新石器時代晚期的芒城遺址,在中國同時期古城址中實為罕見,出土的大量文物對研究古蜀文明具有重要意義。
3.宗教資源分析
青城山是道教的發祥地,青城山的道教養生分為兩個方面:一是純文化研究,即學者們對道教典籍中的養生思想及傳承方式進行研究;二是結合旅游研究,即將道教養生文化融入旅游開發其中,形成特色的道教養生旅游。[8]
(二)市場分析
1.宏觀市場
2015年共有41.2億人次國內或出境游,旅游行業收入達4萬億人民幣。中國國內旅游、出境旅游人次和國內旅游消費、境外旅游消費均列世界第一,相較2014年的30311億提升近萬億。從全球的旅游經濟成長趨勢來看,未來15年內,旅游行業將進入生態、養生的“休閑時代”。
2.來川旅游和來都江堰青城山旅游的現狀
近年來,都江堰旅游飛速發展,2014年全市旅游人次達到2014.06萬人次,實現旅游綜合收入91.8億元。跟全國各地旅游產業的發展一樣,都江堰旅游業依舊以傳統觀光體驗產品為主,但已逐漸不能滿足人們追求在旅游中收獲健康體驗,尤其是養生的旅游需求。
3.養生旅游開發的巨大市場
據北京國際健康論壇報告,我國人口中15%屬于健康,15%屬于非健康,70%屬于亞健康,那么80%以上的人將是養生旅游的客戶群或者潛在客戶群。
(三)產品分析
1.田園養生旅游產品開發
得益于得天獨厚的自然環境,都江堰-青城山地區有薰衣草、川穹等百草園基地和獼猴桃等農產品基地,可以在此基礎上,將田園的資源進行加工轉型,例如進行獼猴桃的加工,可以開展農家樂特色旅游形式等。
2.康體養生旅游產品開發
2015年已經有醫療集團入駐都江堰-青城山地區,前后陸續有許多的醫療養生、中醫養生在此投資,將在此打造一個集養生、抗衰、醫療相融合的酒店式的國際化抗衰老中心。
3.道家養生旅游產品開發
青城上是中國本土宗教道教的發源地,其所具有的道家人文資源不可估量,都江堰-青城山地區可以多加運用這一獨特的道教資源,抓住游客虔誠于宗教的心理,對其道家養生旅游產品進行開發,打造全國特色唯一的道家養生旅游目的地。
4.醫療養生旅游產品開發
醫療養生旅游是養生旅游的重要組成部分之一。早在2008年都江堰市被授予全國長壽之鄉的美譽,其生態環境幽靜,是醫療養生旅游開發的絕佳之地。
5.中醫養生旅游產品開發
中醫是中國的傳統醫學,都江堰市是“國家中醫先進縣”、“全國首批中醫養生準入試點縣”因此在這樣的城市容易上,更有成都中醫藥大學等該等醫學院校的支持,將在都江堰-青城山地區成立中醫養生集聚區。
6.運動養生旅游產品開發
充分運用都江堰-青城山的山地等資源,開發其運動養生旅游產品,成都雙遺馬拉松將于2016年3月在都江堰地區開跑,類似于馬拉松這類的運動將更多的在都江堰-青城山地區舉行,促進形成都江堰-青城山地區運動養生旅游目的地。
四、都江堰-青城山養生旅游開發研究設想
(一)以市場需求為導向,開發多元化的養生休閑旅游產品
在高壓力和快節奏生活下,很多人希望可以在旅游期間緩解身心疲勞、調節身體健康等, 根據人們對于養生旅游的需求,不同年齡段,不同身份人的不同需求,開發符合各種形式的養生休閑旅游產品。
(二)確定市場目標,有針對性的開發養生休閑旅游產品
都江堰-青城山要建立全國首個康體養生旅游目的地,這個養生旅游目的地既是面對全國的人群,也吸引全世界的人們到此進行養生旅游。由于都江堰-青城山有道教等特殊的資源,可以針對性的開發養生休閑旅游產品。
(三)拓寬產業鏈,與地產合作,促進開發養生休閑旅游產品
產業融合,能更大激發產業的活力,都江堰-青城山利用其優美的自然生態環境和良好的地理位置優勢,與地產行業合作,從而促進兩個行業的發展。
五、結論及建議
本文合理利用RMP理論對都江堰-青城山地區進行資源,市場和產品分析,從而系統,針對性的開發養生旅游產品,促進都江堰-青城山全國首個康體養生旅游目的地的建成和發展。
雖然是一個比較成熟的理論,但是由于本文在對都江堰-青城山地區進行分析時并沒有實際的實踐,因此在實踐中可能還需要做略微調整和改變。(作者單位:成都體育學院)
參考文獻:
中草藥養生茶是指以草藥為原料,通過特有的配方及工藝加工制作,在飲用過程中,除了滿足解渴的需要及為人體補充必須的水分外,還能同時提供相應的營養物質,以達到保健養生的目的,是一種保健飲品。與傳統以茶葉為基料的保健茶不同,中草藥養生茶的制作材料多數是國家規定的即為食品又為藥品的草藥,其中成份并不含茶,僅因口感及沖泡、飲用方式等方面的類同,而借用“茶”的名稱,是非茶之茶。中草藥養生茶正是一種融合了這兩種傳統文化的保健養生產品,極具文化底蘊。該產品既解決了傳統中草藥因口感、味道不易被大眾接受的問題,又不必熬煮,沖泡即可飲用,使用起來更加便捷;同時,相比傳統茶類多出了保健養生,調理身體機能等諸多好處。隨著現代科學技術的進步和醫學科學的發展,我國近20-30年來,在茶學、醫學、藥學、衛生、食品以及輕工等方面投入了大量人力、物力和財力,進行了大量的研究工作,證實了茶葉與中草藥對人體健康的積極作用,很有成效,尤其是歐美和日本等發達國家對中國茶葉和中草藥的營養成份和藥效成份進行了一系列研究,對開發養生保健茶提供了理論依據。市場營銷策略是企業以顧客需要為出發點,根據經驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業界的期望值,有計劃地組織各項經營活動,通過相互協調一致的產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略,為顧客提供滿意的商品和服務而實現企業目標的過程。
二、中草藥養生茶市場及內外部環境分析
1.STP戰略分析。
1.1市場細分。
1.1.1定義市場范圍。
中草藥養生茶是一種以養生為主要功能的保健茶,屬于保健飲品。在使用形式、口感味道等方面擁有部分茶的屬性。而功效與目前市場上比較火熱的功能飲料也有某些近似之處。除了通過推廣自身品牌等方式在保健品、保健飲品市場中培養自身消費群體外,同時還可以從茶、功能飲料等類似市場爭取部分消費者,來擴大市場占有率。
1.1.2潛在消費者的需求。
通過調查,86.2%的被調查者都購買或使用過各類保健品,但卻僅有21.5%的被調查者購買或使用過中草藥養生茶;整體來說,中草藥養生茶在消費群體中的認知度是比較低的。但同時,75.5%的被調查者表示愿意嘗試并接受新的保健品類型,因此中草藥養生茶是具有較多潛在客戶可供開發的。
1.1.3劃分不同需求的子市場。
通過對消費者不同需求的分析,潛在市場大致可劃分為:亞健康人群、慢性疾病的中老年患者、孝敬父母長輩的年輕人、送禮者、體力腦力消耗較大者、希望防病健體者這六個子市場。這六個子市場相互之間又存在有相同的消費人群,根據共同的市場人群,可將它們進行合并,最終形成中老年人、青年人及送禮者、身體不適者這三個可供選擇的細分市場。
1.2目標市場分析。
中老年人:隨著日常生活水平的不斷提高,人們愈發能體會到健康的重要性,尤其是中老年人,更加注重對身體的保養,這類消費群體對于他們自身與家人在保健養生方面的意識是非常強的。而中草藥養生茶的主要功效就是保健養生,與這類消費者的需求非常契合。因此,中草藥養生茶要切入該目標市場相對是比較容易的。青年人及送禮者:中國目前有著巨大的禮品市場,保健養生產品也在近些年逐漸成為禮品市場中的主流產品。但這部分消費者在產品選擇上有著較強的隨意性,切入該目標市場需要較大的營銷投入。雖然切入市場有一定的難度,該市場的利潤也相對比較大,具有很可觀的市場價值。身體不適者:由于目前社會發展的速度越來越快,人們的生活節奏也隨之加快,從而導致了工作時間長、壓力大、疲于應酬等現象變得非常普遍,這使得亞健康人群的比例不斷提高。因此,開發亞健康消費市場也是目前市場發展的新趨勢。而同樣因為快速的生活節奏與繁重的工作,這類人對自身健康的關注度也普遍偏低,更多的是在身體出現各類疾病等狀況時選擇能即刻見效的藥品,對于日常能量的補充也更傾向于在使用方面比較快捷的機能飲料或是營養藥物。雖然中草藥養生茶的功效比較適合于這一目標市場的消費人群,但其細水長流型的長期保養理念卻較難得到認同。
1.3市場定位。
經過上面對三個目標市場的分析,中老年市場是目前最適合中草藥養生茶發展的首要市場。產品與需求的契合度高,使用方面也適合現在中老年人的生活節奏,可以較快的取得該市場消費群體的接受與認可;切入市場難度低也可以相應降低產品在初期發展推廣的投入。根據調查結果的分析顯示,中老年人在選擇產品時最為看重是產品的功效,同時追求物美價廉的消費理念。因此,針對該市場的產品應該將重點放在優秀的品質及大眾化的價格方面,不宜定價過高,可以通過簡化重要性不高的外包裝等方面來降低成本,從而擴大價格浮動空間,給出較低的定價。
2.內外部環境分析。
該部分將會選取一款筆者比較熟悉的中草藥養生茶產品為例,結合該產品所處的河南市場進行內外部環境分析,以求能夠做到見微知著,由區域市場的一款產品引申出對整個產業各個市場的認知與分析。
2.1內部因素。
對產品擁有的優勢(Strength)及劣勢(Weakness)進行的分析屬于產品的內部條件分析,通過該分析可以達到取長補短的效果,對自身優勢進行精進加以鞏固,對自身劣勢努力改善爭取扭轉。
2.1.1優勢(Strength)。
(1)成本優勢。本產品所具有的一系列功效源自于對各種中草藥藥性的調和以及制作過程中所采用的一些傳統工藝,其價值在于配方與制作,原材料則大部分都是極為普通常見的中草藥。雖然近年來各類中草藥價格漲幅巨大,但相對其他一些采用稀少名貴原材料的保健養生類產品,在成本方面依然具有不小優勢。正是因為成本方面的優勢,使產品的價格有著比較大的可調整空間,面對激烈的市場競爭這將成為一大優勢。
(2)管理優勢。本產品為獨家專利產品,可以方便的一手掌握生產方面的控制權與銷售方面的決策權,這樣在面對一些決策時可以做到迅速果斷,避免了一些處于大企業當中的知名品牌產品在決策方面復雜的流程,更加的及時靈活,可以更好的把握住機遇。
2.1.2劣勢(Weakness)。
(1)大批量生產經驗不足。
由于該產品自配方改良、完善以來,由于種種原因一直都沒有進行過大批量的生產銷售,在這方面經驗嚴重缺乏。一旦拓展、擴大市場,在需要大量生產時很可能會出現一系列的問題。同時極可能因生產量過大導致生產工藝環節無法精細,從而對產品的功效、口感等方面造成一定的影響。而且目前產品在選料方面因不存在生產壓力,還較為從容,當需要大量生產時,原材料的儲備及供應很可能遭受沖擊。同時由于某些天然原料本身的稀缺性,為了支撐大批量生產的需要,必然要選擇改為使用可以量產的人工培育種植原料,這樣以來,就將會有產品品質下降的可能性出現。
(2)缺少成熟的運營團隊。
同樣是因為本產品沒有過大批量生產銷售,此前一直以研發改良方面為主,并不具備一支成熟效率的生產營銷團,想要取得好的發展,必然要擴大自身規模,而一旦擴大規模就需要臨時組織起一支隊伍來進行相應的工作,這樣肯定會出現因臨時組建而缺少磨合,以及對該產品該市場領域方面認識及理解不足等狀況。
(3)生產方面管理難度大。
由于產品本身的特殊性,該類產品的核心價值大多都在于原材料的調配及制作工藝這兩個方面。想要在不影響產品質量、產量并且保證產品完整性的情況下,又能同時兼顧對產品配方及制作工藝等方面的保護,這對管理者來說,將會是一個極大的挑戰。
(4)無品牌知名度。
從消費者行為洞察方面的相關知識可以得知,消費者對于不了解品牌產品往往都會持觀望態度,很難會輕易嘗試購買。這就使新品牌產品或不知名品牌產品會處于一個很尷尬的境地。一方面因品牌知名度不高很難有好的銷量,另一方面又會因為銷量的問題造成資金流動困難。
2.2外部環境。對產品在市場中面臨的機會(Opportunity)與存在的威脅(Threats)進行的分析屬于外部環境分析,通過分析能夠使產品在復雜的市場環境下把握機遇規避風險,為產品快速、長期的發展奠定基礎。
2.2.1機會(Opportunity)。
(1)環境優勢。
本產品產自登封,坐擁嵩山、少林寺等世界級文化遺產,產品的主要用料為嵩山千年古槐槐實及多種天然野生中草藥,身為同是傳統文化結晶的中草藥類及茶類的結合產品,在環境及文化上占有先天的優勢。在產品的品牌塑造及推廣方面,可以有效的借助少林寺的文化歷史及五岳嵩山作為天地之中的特有環境,將本產品打造為一款有著文化色彩歷史底蘊的養生保健品,在某些顧客群體中容易獲得較高的認同感。
(2)政策支持。
目前,中國國內的政治環境比較穩定,國際關系也很良好,社會保持這健康的發展,而在未來很長一段時間內,這種局勢會一直持續下去。在這一環境下,養生保健行業的發展得到了很多相關政策的支持。尤其是近幾年來,亞健康的普遍化,導致了人們的體質和免疫力等方面出現了各種問題,這在社會上很受重視。而中草藥養生茶這種由純天然綠色中草藥制成的養生保健產品,能夠為人體提供長期性的保養,可以很好的改善亞健康提高免疫力。
(3)健康消費的潮流。
隨著社會發展速度越來越快,以及人們對自己身體健康的渴望,養生保健行業在全球范圍內已逐步成為了朝陽產業,市場得增長非常迅速。據相關資料顯示,在近20年的時間里,美國在養生保健品方面的銷售額增長了36倍,日本也有著32倍的增長。隨著中國的城鎮化建設及城鄉居民生活水平基本小康,中國養生保健品也獲得了非常可觀的市場。
(4)經濟環境良好。
自改革開放以來,中國的國民生產總值一直穩定上升,人們的生活水平也在不斷提高,這就使得消費需求也更加的旺盛。這樣的整體經濟環境,給企業的投資、產品的研發與生產提供了有利的條件。而隨著經濟水平的提高,人們對健康的關注度也越來越高。消費的需求與健康的需求,為養生保健產品帶來了巨大的市場空間。
(5)科學技術的飛速發展。
科學技術的高速發展,為產品的生產提供了便利的條件。很多必須通過人工進行的傳統加工工藝也正逐步可以由機器替代,這大大提高了產品的生產效率并節約了人工的投入。同時,世界范圍內對生命科學以及生物工程等方面的研究已達到高峰,這為養生保健產品提供了未來在新品開發與技術更新等方面的動力與支持。
2.2.2威脅(Threats)
(1)消費需求多樣化難以滿足。
由于養生保健品市場的持續火熱,各種各樣的養生保健產品層出不窮,這就使得消費者在購買產品時的選擇也不斷增多。各種產品在相互競爭的同時也令消費者變得更加挑剔,消費需求呈現出了多樣化的發展趨勢。在這種情況下,相對產品類型較多、品牌知名度較高、品質較容易獲取信任的知名企業大品牌產品,就更容易迎合顧客的需求,這類產品也就自然成為了消費者購買時的首選。
(2)原材料受自然狀況限制。
中草藥養生茶的原材料以綠色天然中草藥為主,而氣候、天氣等自然狀況對于中草藥材的種植有著很大的影響。雖說國內中草藥材市場除了少數的某些藥材外在供應方面并不吃緊,但如果出現突發的氣候異變是特殊天氣,還是有很大可能會導致原材料供應不足或是價格暴漲的情況。而出于資金正常流動以及降低成本等方面的考慮,生產企業通常都不會大量存儲原材料。這在一定程度上,對中草藥養生茶產業的發展形成了威脅。
(3)競爭對手的威脅。
從嚴格意義上來看,現在中草藥養生茶的發展道路上,以王老吉等為主的功能飲品、涼茶飲料是目前最大的競爭對手。而這些產品雖然出現時間并不長,但巨額資金的投入使其在短時間內培養出了一大批忠誠度較高的消費者。從市場基礎、口碑與消費者信任度等多方面,中草藥養生茶都處于不利地位,選擇了中老年消費群體作為首要目標市場,雖說能從一定程度上避開與這類以青少年消費者為主產品的正面競爭,但是,從長遠的發展考慮,日后來自這些產品的競爭與挑戰是無法避免的。
(4)市場開發難度大。
因過去其他保健茶產品在市場中造成的一些負面影響,消費者對保健茶的整體印象始終不佳,中草藥養生茶想要通過重塑產業形象來改變消費者心中固有的看法,逐漸消除負面信息帶來的影響本就有著很大的難度,大多數消費者又早已被其他大型企業的知名保健產品占據。
三、結果分析
1.中草藥養生茶市場營銷策略。
通過上文對中草藥養生茶的內外部環境分析,可以清楚的看出產品所具有的優勢、劣勢以及潛在的機會與面臨的威脅。同時,也在對中草藥養生茶進行市場調查并分析歸納調查結果的基礎上,為中草藥養生茶進行了市場細分并定位出了目標市場。接下來,本章將在以上調查研究的基礎上,結合產品實際情況與中草藥養生茶的目標市場定位,運用4P營銷理論,依據SWOT的分析結果及市場調查數據,重點針對上文確定的目標市場,定制出切實可行的中草藥養生茶市場營銷策略。
2.產品策略。
2.1品質保障策略。
在品質保證方面中草藥養生茶產業應堅持以質量管理體系先行為原則,以先進設備為基礎,從研發到生產銷售環環緊扣,從根本上消除質量安全隱患,最終使進入消費者手中的每一件產品都具有良好的品質保證。
2.2包裝策略。
通過調查數據可以看到,產品包裝在消費者購買時考慮的首要因素中也占到了21.6%的比重。因此,對于產品的外包裝應緊密結合產品主要特征。使產品的有點以及差異化等可以通過外包裝完美的展現出來。同時,需要根據不同的目標市場,選擇符合該市場消費群體的包裝檔次,這樣不僅可以有效的控制成本,同時也給了不同的消費者更多的選擇。
2.3導入策略。
從消費者購買理論與消費者需求理論中可以看出,消費者的需求總是隨著所支配收入的變化而不斷的發生改變。同時,只有通過持續不斷的對產品結構進行完善,才能夠適應激烈的市場競爭。在產品導入上,過早或是過晚進入市場都不是最明智的選擇,每一款產品都有著最佳的進入市場時機。對生產企業來說,能夠使產品在競爭過程中得到進一步的完善,并不斷根據消費者的需求開發出可以滿足消費者的新產品才是最關鍵的。
3.價格策略。
3.1標市場顧客成本分析。
在定位目標市場是,中草藥養生茶選擇了中老年市場作為首要的目標市場,該目標市場的消費群體具有一定的經濟實力。同時,由于這一目標市場的大部分消費者都有著較多的空閑時間,因此,會非常謹慎的進行產品選擇,是很典型理性消費人群。這些消費者會根據自己對產品價值的認知和自身能夠承受的經濟能力非常理性的考慮是否進行購買。最容易獲得這一消費群體青睞的永遠是具有高性價比的物美價廉產品。
3.2顧客成本為基礎的價格定位。
通過調查數據分析可以看出,中層收入的消費人群在保健品的消費群體中占很大一部分,加上定位以中老年市場為首要目標市場,這就意味著中草藥養生茶應定位成中檔保健品較為合適,定價應在適中的基礎上相對偏低。而且作為長期保養型的養生產品,日消費需要讓絕大多數消費者可以接受,持續型消費才是獲取利潤的關鍵。
4.渠道策略。
4.1渠道建設。
隨著渠道市場發展迅速,渠道創新的速度越來越快,市場競爭的加劇,不管是直接渠道建設還是間接渠道建設,渠道建設也變得不是那么的容易。隨著市場的發展和渠道建設的困難,精細化分工就顯得特別重要,市場上便出現了第三方公司,專門做渠道建設的服務性機構,企業可以把渠道建設的全部事情交給這樣的機構,第三方外包公司是營銷渠道目前的發展趨勢之一。
4.2渠道模式定位。
通過上述對營銷渠道趨勢的分析,結合中草藥養生茶自身情況,對多種可選渠道模式的權衡,迎合發展趨勢的渠道一體化應該是目前中草藥生茶產業在營銷渠道方面最佳的選擇。
4.3專業顧問型銷售渠道。
近幾年來,在醫藥市場中出現了一種很流行的銷售渠道,針對各種長期病癥、慢性病之類的康復機構,專業顧問型的銷售渠道正是這樣一種形態,影響很不錯,而且通過前期對市場進行的調查結果來看,消費者在產品的宣傳推廣方面,對醫生、專家推薦的信賴度是最高的,作為具有相應功能的養生品保健品行業,這種渠道模式是很值得借鑒的。
5.促銷策略。
5.1廣告策略。
根據市場調查數據的結果顯示,保健品及相關產品的消費群體對目前幾種主流媒體上廣告宣傳的接受及信任程度并不高。因此,在傳統的主流媒體之外,應該更多的去開發出一些其他的廣告平臺,這樣往往能達到意想不到的效果。作為傳統的媒體之一的電臺已經逐漸被人們遺忘,但對于產品的主要目標顧客群體來說,電臺在中老年消費者中還是有著一定的影響力。
5.2網絡傳播。
傳統媒體的廣告傳播有一個明顯的缺點,就是傳播效應的滯后性,這就導致在實際的銷售促進中會出現時間差,從而造成資源的浪費。再加上,即使在傳統媒體中投入大規模的廣告宣傳,也只是單純的能夠提高品牌知名度而已,無法很好的展示出品牌的內涵。因此,在傳統媒體上展開廣告投放的同時,更需要的是通過某種特定形式的活動,來使顧客能夠直接感受品牌的內涵,從而形成線上、線下的互動。
四、研究結論
【關鍵詞】房地產投資;市場分析;預測
一、近三年房地產投資市場供求分析
1.房地產投資增長情況
房地產投資增幅下降,2009年~2011年,武漢市房地產投資額分別為778.59億元,1017.4億元,1274.17億元,其中2010年同比增長30.7%,2011年房地產投資額同比增長25.2%,增幅較前一年下降。
新購置土地面積降幅明顯,土地購置費用呈爬升趨勢。2009年武漢市房地產開發企業購置土地面積為326.35萬平方米,2010年下降為228.78萬平方米,同比下降29.90%,2011年雖漲到274.55萬平方米,但仍比2009年土地購置面積少16%。土地購置費用逐年飆升,2010年漲到219.42億元,同比增長111.14%。開工面積增幅上漲,2011年新開工面積2026.3萬平方米,增幅同比上漲61個百分點。
2.房地產投資結構
2008年~2010年武漢是住宅投資比重逐年下降,由2008年的74%下降到2010年的58.5%,住宅投資降幅有所下降,降幅2009年同比增長13.5%,但2010年回落4.9個百分點。其中在住宅投資中,普通住房所占比重最高,其次是經濟適用房,別墅、高檔公寓最低。與住宅投資相反,商業營業用房投資比重呈逐年上升趨勢,2008年占全部投資的5.54%,2009年為9.89%,2010年繼續升至10.07%。辦公樓投資比重在2008年到2010年始終保持在2%左右,有微小增幅。
3.房地產市場供求分析
2009年房屋竣工面積達869.8萬平方米,2010年房屋竣工面積增長到945.1,同比增加8.66%,2010年微小下降到919.4萬平方米,同比下降2.72%。新建商品住房需求增長較快。2010年全年商品房累計銷售1159. 46萬平方米,銷售面積較2009年下降,其中商品住宅銷售面積579.22萬平方米,同比增長65.49%。2011年商品房銷售面積和商品房住宅銷售面積有小幅度增長,分別為11個百分點和20個百分點。
二、房地產市場上發展中存在的投資不合理問題
1.住房供應結構仍需改
一是中小戶型商品住房供求關系偏緊。2010年,全市120平米以下商品住房供銷比為0.95:1,其中90平方米以下商品住房供銷比為0.91:1。二是5700元/平方米以下中低價位商品住房供求關系偏緊。2010年,全市5700元/平方米以下商品住房供銷比為0.87:1,中低價位商品住房市場需求旺盛,供應量明顯不足,加劇了中低價位住房供求矛盾。
2.武漢市經濟適用房供求關系矛盾性顯著
2011年,武昌區“東方雅園”二期經濟適用房項目中有502套經適房進行銷售,結果只有328戶家庭登記。江岸區天興花園884套經濟適用房只有591戶家庭登記,漢陽區惠民苑730套經濟適用房,只有59戶家庭進行登記,出現“供過于求”的現象,從各區情況看,幾乎都是經濟適用房供應數目大于目前持有經適房購買資格證的家庭戶數。經濟適用用房項目較為偏遠,是低收入家庭棄購的主要原因,“貸款難”也讓一些家庭錯過了購買經適房的機會。住房貸款審核條件嚴格,很多申請人因年齡偏大、工作不穩定等原因,難以通過銀行的貸款申請而無法申購。
3.商品房市場供過于求,住房空置面積逐年增多
2011年,武漢市商品住房供應量明顯加大,共有1585.46萬平方米商品房上市,同比增加35.46%,而銷售面積為1085.34萬平方米,同比減少6.39%,供銷比達1.46:1,與去年同期(供銷比0.98:1)相比,商品房住房存量加大。商品房空置面積增加。2009年和2010年商品房空置面積都約為215萬平方米,比2008年增長63.35%,是2004年~2010年增幅最快的兩年,2011年空置面積更是增長到310.08萬平方米,同比增長44.2%,為史上最大增幅。
4.投機性需求偏高,房地產銷售市場亞健康
房地產市場保持正常的主要指標是空房比例,這一數值應該在10%左右,而武漢市大楚房產研究院一份報告顯示,2010年武漢住宅次新房空置率為23.92%,空置水平明顯偏高。武漢市投機、投資性購房需求旺盛。投機、投資性購房推動房價暴漲暴跌,嚴重擾亂市場環境,容易導致房地產泡沫的產生,不利于房地產市場的健康穩定發展。
5.房地產市場調整壓力加大
“國八條”“國十條”實行“差別化住房信貸”和“住房限購”政策,武漢市推出“限購令”;《財務部、稅務總局、住建部關于調整飛鳥地產交易環節契稅個人所得稅優惠政策的通知》規定實行差別化稅收政策,本輪房地產調控調控時間長,調控工具多,行政執行力強,對市場預期構成很大影響,房地產市場調整壓力加大,商品房建設和銷售市場形勢不容樂觀。
三、房地產市場發展趨勢預測
1.房地產供給
房地產供給存量增加,房屋空置率高,2011年空置面積更是增長到310.08萬平方米,同比增長44.2%,為史上最大增幅,同時2011年,武漢房屋施工面積為5961.06萬平方米,同比增長17.6%,使得2012年及以后的年份房地產竣工面積增加,兩種情況的影響下情況下,使得供給量較快增漲。
2.房地產需求
表示繼續堅持房地產調控不動搖,限購政策和房地產稅的征收,都使得投機者大量加少,城鎮化速度減慢,《中國城市發展報告》認為未來10年此城鎮化率的增幅將降為年均0.8個百分點,導致未來的需求的增加減少,再者房地產幾個連續上漲,房屋價格已經超過了很多居名的購買能力,2011年,全市存量房成交均價為4677.57元/平方米,而居民收入水平卻增長緩慢,幾個因素使得房地產需求回落
3.房地產價格走勢
2011年,我市商品住房成交均價同比上漲3.72%,與去年相比漲幅回落了近14個百分點,低于全市年度生產總值和居民人均可支配收入的增長水平,2012年初房地產價格已經出現數月的回調,但是隨著房地產調控的持續,房地產稅的開征,投資者和剛需者購買需求都將趨于理性,未來幾年年的房地產價格將趨于平穩。
參考文獻:
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[4]武漢統計年鑒2011 中國統計出版社
[5]王曉紅 對武漢房地產市場發展與調控的幾點思考[期刊論文]-武漢金融2010, (12)
作者簡介:
關鍵詞:保健品營銷模式顧問營銷模式
我國保健品行業發展中存在的突出問題
保健品行業在我國是一個發展不規范的行業,企業在單一依靠廣告促進銷售的模式下發展之路越來越窄。具體情況如下:
保健品行業的低水平競爭
由于中西醫理論的差別,整個社會對保健品行業的定位、歸屬缺乏明確、統
一、合理的認識。我國保健品企業缺乏有效的核心競爭能力,醫藥保健行業在國家的特殊地位使我國開放醫藥保健行業一直采用謹慎的態度。這樣使得我國保健品行業一直在低水平重復建設并且也一直在低水平競爭。
保健品面臨嚴重的信譽危機
一些企業粗制濫造、夸大宣傳和違規經營,一次次被政府通報和媒體暴光,使保健品在廣大消費者心中的信譽度不斷降低。甚至有不法生產企業見利忘義擅自在保健食品中添加違禁藥品,對消費者的身體健康構成極大威脅。保健品的信譽危機已發展到十分嚴重的地步,消費者不僅對保健品的功效宣傳產生懷疑,而且對使用保健品的安全性也心存疑慮。甚至對衛生部審批保健食品的科學性和權威性置疑。
企業重廣告、輕研發
現在不少企業將保健產業作為完成資本原始積累的第一桶金,盼望著自己的企業“超常規成長”,投機心態嚴重,因此偏重對市場的廣告和營銷投入,不注重科技創新和產品創新,造成保健品生產企業的生命周期明顯縮短。統計資料顯示,2000年全國保健品食品的廣告投入占銷售收入的6.6%,而科研投入僅占1.67%,此外缺乏系統的專業論證和高水平的頂層設計,還造成低水平的重復開發和申報,致使部分企業因產品雷同而陷入惡性競爭。
保健品缺乏市場分工
中國保健品企業沒有市場分工,生產和銷售一體化,加大了銷售成本,也造成了企業無資金能力進行新產品開發。目前市場上的1000多種保健品中,90%是第一代及第二代產品。
保健品顧問營銷模式基本內涵
保健品行業同質化現象極為普遍,越來越多的企業意識到只有把服務與產品相結合,才能使企業差異化、產品差異化。而顧問營銷模式正迎合了這一趨勢。
顧問營銷模式的基本內容
顧問營銷模式是借鑒服務營銷的精髓,向目標消費者提供健康服務,并配合廣告傳播,創造顧客價值最大化的一種新營銷模式,它的最終目的是通過滿足目標顧客需求形成顧客忠誠、樹立品牌形象,使企業在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
顧問營銷模式基本特征
顧問營銷模式最突出的特征正是向目標顧客提供全方位服務,與其他模式在增加獨特顧客價值方面相比它顯示了強大的優越性:顧問營銷能以新的或不同的方法幫助目標顧客理解存在的難題、問題;顧問營銷能向目標顧客提供解決問題的新的或更好的方案;顧問營銷有利于保留與維持現有的顧客;顧問營銷可以增加產品的價值;通過良好的服務可以使企業及時得到反饋的信息。
顧問營銷模式的適用性分析
顧問營銷模式與傳統營銷模式相比較,它更注重市場細分,強調選擇目標顧客,以顧客滿意為宗旨開展營銷,能夠提供個性化的服務使產品差異化明顯。我國保健品市場產品同質化現象特別嚴重,同一種功效的產品有十幾種甚至上百種,原來主要通過大量的廣告進行“概念”炒作以此突出產品差異化。但隨著消費者消費的理性化,消費者的信任危機產生。而整合顧問營銷模式更側重與提供健康咨詢活動,進行一對一營銷,了解顧客消費狀況和信息反饋調整產品與服務,滿足顧客需求,使顧客滿意。同時,顧問營銷模式注重樹立企業形象,建立品牌忠誠。整合顧問營銷模式改變了傳統模式下只注重產品銷量,不注重品牌建設的弊端,通過和顧客的交流互動建立良好的企業形象與品牌忠誠,這樣顧客就會反復購買,購買成本下降達到盈利目的。
顧問營銷模式的產品適用性分析
顧問營銷模式要求企業必須通過市場調研,進行科學的市場分析和產品定位。要求以科學的標準對市場進行細分,鎖定目標顧客,了解目標市場需求,進而研發出更加適合顧客的保健產品。要求產品注重功效,效果感要強。據統計2000年在全部保健品企業中僅有20%的企業進行了新產品的開發,從事新產品開發的科研人員僅占保健品從業人員的7%。目前在市場上銷售的保健品90%以上屬于第
一、第二代產品,產品功能雷同現象明顯。在衛生部準予申報的22項保健功能中,具有增強免疫力、調節血脂和抗疲勞功能的產品占全部產品的2/3。
保健品未來競爭的核心已不在是廣告,而是科技含量和產品功效,保健產品的科技含量將越來越重。而顧問營銷模式中顧問咨詢與顧客交流的特點將使消費者更易了解產品功效、性能,同時也便于企業了解產品使用情況。
顧問營銷模式的顧客群體的適用性分析
需求是保健品行業生產的前提。保健品生產企業要想在未來的競爭中立于不敗之地,前提就是要清楚的了解消費需求及消費偏好。隨著消費者對保健品消費的成熟,“保健品不是藥,服用保健品是為了健康而不是為了治病”的觀念已得到廣泛認可,消費者群體結構已發生明顯變化。最終導致消費需求亦發生根本性變化。中青年保健人群在消費者結構變化中崛起,需要以“健康服務”為特點的整合顧問營銷模式。
隨著我國社會化、工業化的進程加快,社會壓力、生存壓力日漸加大,城市人口患有以“亞健康”為代表的現代病的比率越來越大,中青年是主要人群。以老三類人群(老人、小孩和女性)為對象的傳統中醫中藥保健品,對于這類人群的引力不大。
顧問營銷模式的企業適用性分析
保健品行業正處于營銷模式變革時期,保健品企業必須結合企業特點,自身條件,合理的選擇適合自身發展的保健品營銷模式。顧問營銷模式要求保健品企業有全新的保健概念,有細分化、系列化的產品。它是確保整合顧問營銷模式得以貫徹的物質保障;同時要求保健企業要有一支高質量的能提供咨詢服務的專業隊伍,直接面向終端更好的實現終端拉動消費。顧客營銷模式的最終目的是樹立企業形象建立品牌忠誠。傳統的營銷模式一般是做銷量不做品牌,企業只顧市場利益進行短期的市場投機行為。
顧問營銷模式要求企業進行規范化的管理制度建設。它是確保整合顧問營銷模式得以良性運行的制度保障。企業要想從做大到做強轉變,就必須在完成市場資源和資本的原始積累之后,進行規范化的管理制度建設,進行系統營銷,強化營銷管理。
保健品企業對顧問營銷模式的應用
保健品生產運營企業,要實施顧問營銷模式開拓市場,贏得顧客,就必須要從產品、服務、分銷渠道以及促銷等方面,采取正確的營銷策略。
產品策略
注重產品研發,開發新產品。保持競爭產品的持續優勢,保持產品對消費者的持續吸引力。企業經過前期的市場調研,對產品進行科學定位,針對目標顧客的需求研發產品。增加保健產品科技含量,增加產品功效.
選擇恰當的時機擴展產品的深度、產品組合的寬度和廣度。企業應不斷挖掘產品深度,生產系列化產品,更好地滿足消費者的需求,延長產品生命周期。
品牌策略
21世紀,是品牌營銷的時代。品牌是企業在市場競爭中最有力的武器,也是最寶貴的資產。品牌形象成為最有力的營銷手段、最具說服力的市場先鋒。現代企業競爭已經從原始競爭、簡單競爭、局部競爭進入整體競爭——品牌競爭時代。
服務策略
提供超值個性化的服務,不斷滿足目標顧客需求。售前服務提升銷售效果,售后服務則提高顧客忠誠度。企業要經常保持與顧客的聯系與溝通,建立顧客數據庫,幫助消費者解決問題,準確了解消費者的需求和期望,使顧客有效利用企業產品。
促銷策略
廣告策略:廣告投放要有的放矢,廣告輸出要實事求是,通過合適的廣告致力于企業品牌建設。提高廣告投放的準確率,找準廣告訴求點,減少投放量,節省廣告費,用于技術改進,讓利于中間商,謀求渠道優勢,回饋消費者。
銷售促進:充分發揮銷售促進活動的全部潛力,將銷售促進的目的變為確保消費者忠誠,而不僅僅為了拉動和擴大短期的銷售業績。
公共關系:保健品生產運營企業,一定要建立危機應對機制。可以根據企業搜集信息的能力建立信息中心,保持暢通的信息溝通渠道。盡可能降低危機情況的發生概率,提高危機的處理能力。
分銷策略
采取保健品企業現行的流通渠道——傳統渠道,加強與銷售商的合作,共享信息共同創造競爭優勢。利用社區服務網絡或會員網進行銷售。采用特許經營的方式銷售產品及提供服務
保健品企業在應用顧問營銷模式中應注意的幾個問題
根據產品科技含量的不同,保健品可以分為兩大類:一種是傳統的補品,比如西洋參、蜂王漿、維生素等產品。另一種是現代科技產品,像腦白金、珍奧核酸等是依托現代科技發展而產生的保健產品。一般來說傳統補品的差異化幾乎為零,品質上也相差不多,并無本質區別,它唯一的出路就是依靠品牌取勝。而現代科技產品由于起步時間晚,其概念、配方隨著科技的發展在不斷的更新換代,一般無法建立長期品牌。
據自身現有的相關產品、營銷資源調整運用顧問營銷模式。任何營銷模式的產生都有其特定的背景,有其自身的優缺點和實用性,不應全盤照搬,應創造性地發揮和使用。
保健品企業在開發新產品時應充分考慮市場風險,結合自身資源,進行全面市場調研。以顧客需求為出發點,生產顧客需求和滿意的產品。要準確進行市場調研,尊重市場,尊重科學,不能憑感覺、憑經驗創造新產品。
保健品行業正經歷一次重大變革,這次變革的核心是:從單純的產品,轉化為健康顧問服務,如果以前保健品營銷拼的是廣告轟炸,今天保健品比拼的則是企業掌握目標消費者資源,向目標消費者提供健康顧問服務的能力。相信顧問營銷模式能夠使保健品行業走出冬天,走向成熟。
參考資料:
1.唐德才、錢敏,《營銷創新:知識經濟下的市場營銷》,東南大學出版社
2.(美)澤絲麥爾,《服務營銷》,機械工業出版社,2002
中國零售業經過近30年的發展,零售行業發生了劇烈而深刻的變化,從曾經的利潤一路高歌,到金融危機下的企業舉步維艱,尤其是在“高競爭、高租金、高人工成本”三高壓力下,零售企業經營日益困難,企業利潤不斷下滑,線上線下競爭無序,轉型升級舉棋不定,零售企I老板們處于空前迷茫狀態……
在移動互聯網風潮下,零售商們千方百計創新經營模式,探尋新的盈利點。近年來,社區商業刮起的生鮮小業態之風,令業內人士耳目一新,彷佛抓住了最后一根救命稻草。在生鮮經營行業里,有一種堪稱生鮮奇跡的綠色健康農產品――富硒農產品,正以雨后春筍之勢呈現在新型零售業態里……
探究當前零售業的發展,伴隨著沿街商業、社區商業等多種業態形式的變化,農產品零售業隨之發生了不小的變化,尤其是近幾年類似生鮮經營的展現形式也呈現出百花齊放的態勢。幾個月前我有幸接受了山東西娃旺旺農業開發有限公司的邀請,參與了西娃旺旺富硒農產品連鎖的項目策劃,這對我來說是挑戰,但同時也是我更好地了解和認識農產品零售市場的一次好機會,我便沒有推辭,欣然接受了這次挑戰。在對西娃旺旺富硒農產品零售門店體系建設過程中感受頗深,我和我的團隊伙伴四人奮戰幾個月中的一些感受,那些心酸、痛苦、歡樂、成就不言而喻。
西娃旺旺生鮮富硒蔬果連鎖體系的建設分為幾個步驟,市場調研、企業調研、戰略制定等,明確了方向,設計總部到門店逐一建設,當然,按照國內企業家思維,先建設好門店,當門店的數量達到一定數量時,再壯大總部并形成總部的立體管控,融合創始人房澤江先生的意愿,先完成調研和戰略明確方向,再設計門店最后完成總部設計。以下就以西娃旺旺富硒農產品連鎖模式打造為案例,向各位零售同行們作分享,與大家共同探討零售行業自有品牌的經營模式。
市場調研:安全健康意識增強
先說市場的調研,常規的市場調研,以行業為出發點,著手業態綜合性調研分析,中國行業市場分析等等,調研過程中還真是有意外的收獲,尤其是線下實地了解的一些情況。我是古都西安人,當時就選擇了西安市南郊作為我們街頭調研訪問的地點,同時西安市南郊也是經濟和文化中心,也坐落著許多大學。涉及的問題是:“您了解人體微量元素硒嗎”?通過100名不同性別、年齡、職業的調研結果,其中有64%知道硒,但不是很清楚,21%清楚了解過硒,其余15%不清楚硒是什么,當這樣的結果展現在我面前時,給我的第一感覺是有79%的人群首先要普及人體微量元素硒的知識,這對于民營企業來說難度還是比較大的。
盡管人們對硒元素了解不多,但是隨著亞健康人群不斷增多,人們對健康與安全的重視度越來越高,因此,健康安全綠色的蔬果農產品,是消費者日益器重的商品。創建綠色果蔬類自有商品的連鎖加盟模式,是未來農副產品的發展趨勢。
經過一個多月的時間,網上調查、問卷調查、實地調研等多種調研形式的結合,最終順利完成了市場調研部分,并形成了系統的市場調研分析報告,要根據市場調研以及企業的內部調研出具企業戰略,我毅然將自己關在書房一周時間,這痛苦的一周時間與其說是編寫企業戰略,不如說是自我修行,值得欣喜的是,從可行性報告、商業計劃、目標客群及商品定位,到西娃旺旺連鎖品牌戰略打造,一本詳細的西娃旺旺品牌連鎖戰略計劃書新鮮出爐。
當西娃旺旺的戰略計劃書展示在創始人房澤江先生和企業的高管面前時,大家一致表示肯定與稱贊!為了能夠更好的落地企業戰略,我和我的伙伴四人決定進駐山東西娃旺旺企業,與企業高管“親密接觸”,長期駐地去執行整個戰略計劃落地實施,以確保戰略能夠按計劃順利完成。
店長裂變:千家萬店的人才基礎
連鎖在于復制,而復制在于手冊,手冊便是要體系化、實戰化和簡單化。結合企業戰略,西娃旺旺連鎖門店設計從如下方面進行。門店文化、VI識別、SI識別、選址定位、門店裝修、設備器材、商品組織結構、商品定價、門店人力資源、門店財務管控、客群定位、門店物流與配送、門店營銷、導購服務與銷售技能等等。總之每一個細節都要詳細的描述和展現,真正實現復制擴張的目的。
比如:在門店人力資源方面為了能更好的激勵店長且實現快速擴張,對西娃旺旺的店長設計了綜合的激勵辦法,應聘者在談到薪酬方面便清晰地了解自己的薪酬和方向。
案例:小明作為店長進駐西娃旺旺的第一家直營店,任職崗位為店長,小明每個月的固定工資4000元,加上綜合業績提成1%,個人業績提成8%,月度總銷售額23萬,個人業績2萬,月度的總業績提成是3600元,月度實發工資7600元,一般二線城市店長的月度收入是能夠接受的,但主要的激勵不在于月度收入,小明在加入西娃旺旺時,和公司簽訂了一份合同附件,附件的主要內容是:第一、小明在店長崗位期間有責任和義務培養儲備店長,保證小明離職后有后備儲備店長可以晉升或替補:第二、小明在職期間每月的門店純利潤的40%作為門店的發展基金,該基金累計達到30萬,小明就可以提升儲備店長接替自己的崗位,自己開設新店,這家店的總投資款30萬小明占51%為新店的控制股東,實際擁有出資額153000元的投資股,這也是給予小明一次性的激勵了,這樣小明在第一家店店長崗位上就會主動完成店長的培養工作和門店的銷售額任務。
小明多長時間才能成為新店的控股股東?通過計算顯然在16個月后小明就可以成為新店控股股東。門店每月銷售額23萬,每年的銷售額就是276萬,純利潤按照20%計算是55.2萬,每月提取利潤的40%,年度總提取發展基金22.08萬,完成30萬的積累只需要16.3個月。
其實不只是第一家門店的店長,后來的店長都會像小明店長一樣主動承擔店長的兩大最主要的職責,培養新人和實現門店利潤最大化。這樣的門店擴張路徑是裂變式,同時也是連鎖模式下的人才連鎖,我們通過下圖來看裂變過程。
關于門店人力資源板塊的設計只是其中的一個小部分,因為涉及到企業的一些信息,不能過多地在此詳解,然而在這個設計過程中令我們最有成就感的就門店中的濃縮硒科普館了。
科普館:傳播富硒知識的關鍵環節
在富硒農產品零售店中建設濃縮硒科普館,源于在市場調研中發現有79%的人群還處于對人體微量元素硒不了解,硒其實還有一個別名,被譽為“月亮女神”對人類健康舉足輕重,所以讓更多的消費人群應該清楚地了解人體微量元素硒。這樣整個門店原來的各個功能區發生了變化,動線也隨之改變,從進入門店就會有專業的講解帶領顧客參觀并講解硒知識,了解硒之后,動轉品嘗綠色富硒現場加工的產品,也可以顧客自己動手實驗,而后就可以進入陳列區全面了解西娃旺旺的多款商品,盡情選購。
科普館主題色調以深藍科技為主題色,通過一些現代化的科技產品將硒元素進行實景展現,以硒元素歷史、有機硒、無機硒、富硒土壤轉化過程,富硒土地和缺硒土地同一種植物的生長情況對比,天然富硒果實和化學富硒果實的對比,讓顧客能快捷、直觀地認識硒元素。
科普館還以全息投影展現硒的分子結構。總之,門店中的濃縮硒科普館大量的采用了聲、光、電、像等手段,讓硒這樣一個很多人都不了解人體微量元素,淋漓盡致地展現在我們眼前,當然這不是絕無僅有的,然而在門店中濃縮硒科普館確屬罕見。
目前西娃旺旺健康體驗中心在全國已經開始運營,通過實體門店的運營情況來看,門店的運營良好,同時也完全按照戰略方向穩步推進。富硒農產品連鎖零售門店一定會成功實現千家萬店,滿足市場需求,服務大健康產業。
向新女性推薦“潮流職業”:公共營養師、小語種導游、家居配飾師、時尚買手、玩具設計師、調香師、家庭護理師,抓住機遇,新女性隨時能躋身職場新貴。
時尚買手:與喜歡逛街無關
職業闡述:買手(buyer)作為職業,起源于20世紀60年代的歐洲。按照國際上通行的說法,買手指的是往返于世界各地,時時關注最新的流行信息,手中掌握著大批量訂單,不停與供應商聯系,組織商品進入市場,滿足消費者不同需求的人。
推薦星級:
薪金調查:主要靠提成和業績,一個普通的時尚買手年薪基本在7萬元左右,多的可達到十幾萬元。
需要提醒的是,喜歡逛街并不說明就能成為時尚買手。因為時尚買手的工作與個人喜好有很大區別,前期需要市場分析、調研數據分析等多方面的準備,在體力、精力上都得付出巨大投入,絕不像外表看著那么光鮮。
資質驗收:目前只有少數培訓機構提供“時尚買手”培訓,課程包括:時尚買手發展及運作模式、服飾買手采購管理實務、買手與品牌運營、采買策略等。
專家點評:目前,國內有3種可能成為買手的方式,一是本身比較喜歡服裝行業,有一定的資金積累,成立公司品牌,在這種商的形式下,很多時候品牌經理就是買手;二是學習國際貿易、品牌管理、奢侈品管理等相關專業或有國外有關買手的教育背景;三是從事服裝設計、陳列設計、市場銷售等工作的人,轉型成為買手。
國外行情:目前國際一線、二線品牌通常都有自己的“時尚買手”,這項工作的內容除了選購,還包括貨品陳列、銷售數據分析、售后跟蹤服務等。國外一些大學設有買手課程,開設的課程包括買手戰略、流行趨勢分析等。
親子教師:幫助父母正確培養孩子
職業闡述:親子教師主要是促使父母提高自身素質,幫父母更了解孩子,以平等的態度和孩子溝通、互動,從而達到令嬰幼兒健康成長和發展的目的。
推薦理由:在我國,0~3歲嬰幼兒早期教育正被越來越多的家庭所關注,隨著政府一系列倡導和推動0~3歲早期教育的政策出臺,在促進親子教育市場發展的同時也會出現親子教師的緊缺。一直以來,溫柔耐心、心思細膩、周到細致的女性都比較適合此類職業。
推薦指數:
薪金范圍:月薪5000元左右。
資質驗收:目前國內沒有統一的關于親子教師的資格認證考試和培訓,多為一些早教機構自行推出的培訓項目。
專家點評:我國每年新出生人口2000萬左右,面對這一社會現狀和育嬰人才職業技能培養的社會需求,加上人們對孩子教育的普遍重視,現在父母對孩子的關注早已不僅限于吃好、穿暖。因此,這一職業的從業人員有非常大的市場需求。
職業鏈接
育嬰師:勞動和社會保障部認定的一種新興職業,主要工作是0~3歲嬰幼兒的照料、護理和教育,運用科學的方法對嬰幼兒的飲食、睡眠、動作技能、智力開發、社會行為和人格發展進行教育訓練。
家庭教育指導師:由勞動和社會保障部認證,專門解答家庭教育方面的疑惑,矯正一些家長的錯誤教育方式,服務范圍從十月懷胎到臨終關懷。在歐美一些發達國家,每300人就擁有一名家庭(親子)教育指導師,據有關機構預測,我國今后幾年內至少需要50萬名家庭教育指導師。
小語種導游:語言+性格優勢造就旅游職業新貴
職業闡述:具備任何一門小語種資質的職業導游。一般需先具備導游資格,再考國際小語種導游資格。
推薦理由:旅游行業的迅速發展導致中國對導游,尤其小語種導游需求增大。小語種導游將出現前所未有的熱缺局面。女性若考取小語種導游證,則更是“物以稀為貴”。
推薦指數:
薪金范圍:國內游導游年薪3萬~4萬元,外語類導游、特別是小語種導游年薪達6萬~8萬元。
資質驗收:很多培訓機構開設了旅游英語或導游英語培訓。小語種導游考試需經筆試和口試,筆試時,英語類和日語類考生考試科目為政策法規與職業道德、導游業務、導游基礎知識和所報考的外語;其他外語語種類考生考試科目為政策法規與職業道德、導游業務和導游基礎知識。
口試考“導游講解能力”和“導游規范服務能力與特殊問題處理及應變能力”。
專家點評:北京市旅游局的一項預測結果也顯示,至2010年北京市旅游行業從業人員總量將達到65萬人左右,而目前從業人員為34.6萬。旅游行業人才資源(指中高層管理人才)2010年將達到7萬人左右,而目前僅有3萬多人。導游人才尤其小語種導游人才缺口也極大。提醒女性,小語種導游對于語言方面并沒有像翻譯或者教師要求那么嚴格,但畢竟是學習一門外語,并非能通過強化培訓一蹴而就。建議有意學習小語種對導游感興趣的女性,在明確了自己的目的后要有一個長遠的打算,至少需要1年的時間進行語言的學習和準備。
家居配飾師:女性更易帶來溫馨家居
職業闡述:家居配飾師盛行于歐美發達國家,多為追求家居品位和細節品質的上流社會客戶提供設計服務,負責藝術收藏品和家居配飾品的采買、搭配和陳列。
推薦理由:目前,我國配飾市場尚處于空白狀態,家裝市場對這類人才的需求非常強烈。
推薦指數:
薪金調查:目前,樣板間家居配飾設計費約為2000元/平米,私人約為80~120元/平米。以此來計算,家居配飾師的月薪約為3000~10000元。
作為家居配飾師,需要具備品位、文化底蘊、生活經驗,了解并滿足消費者個人的不同喜好,女性感受性強的特點,是從事家居配飾設計職業的重要優勢。
資質驗收:2006年,中國商務部頒發《陳列設計師資格條件行業標準(裝飾類)》。但目前只有一些學院和家裝協會提供短期培訓或講座。
專家點評:企業在招聘時,會比較關注家居配飾設計師以下幾方面的素質和技能:是否畢業于國內知名美術院校,美術科系、服裝設計等專業出身,對色彩、美術理論有一定認知;是否具有手繪圖的技能;是否有豐富的生活經驗積累。建議在平時逛街時,多注意流行趨勢、從街頭櫥窗的設計中學習和尋找靈感,多瀏覽國外的專業書籍、網站,從模仿開始。
公共營養師:400萬工作機會虛席以待
職業闡述:主要針對健康人群和亞健康人群進行營養檢測、營養指導、營養宣教、營養管理的專業人員。公共營養師崗位培訓分初級、二級、中級和高級四個層次。目前,多從業于大型社區、學校、幼兒園、醫院、連鎖超市、營養食品企業、美容院、健身會所、酒店、私人家庭等。
推薦理由:營養成為都市大眾的熱點話題,公共營養師是勞動和社會保障部2005年頒布的國家新職業,我國對公共營養師的需求超過400萬。
推薦指數:
薪金范圍:目前,營養師月收入約在5000元左右。高級營養師達15000元左右。
資質驗收:2005年起,勞動和社會保障部教育培訓中心與北京世紀英才學校共同開展了“公共營養師”崗位培訓,經過考試合格后頒發勞動保障部的資格認證。2008年3月將開始新一輪培訓。
專家點評:隨著百姓對于營養健康的關注,營養師將成為大多數有需求人群的健康顧問。正在審議的我國首部《國民營養條例(草案)》規定,所有的幼兒園和學校,甚至社區都要配備專業營養師。
國外行情:在發達國家平均300人擁有一名專業營養人員,女性營養師占2/3比例。在美國,大中小學的餐廳要求配備營養師。法國,則流行私人營養師上門服務,提供營養監測報告,為私人設計營養方案。
玩具設計師 :對女性有無限可能性的職業
職業闡述:指從事玩具產品和玩具類兒童用具創意、設計、制作等工作的人員。工作內容包括繪制創意草圖,設計功能模塊,繪制設計圖,編制生產工藝流程等。
推薦理由:我國目前已成為世界玩具第一生產大國。2005年國家勞動和社會保障部正式將玩具設計師列入新職業,使之成為備受關注的職業新星。
推薦指數:
薪金考察:目前高級玩具設計師的年收入在8萬~10萬元。
作為全球第一玩具生產大國,我國有八千多家企業從事玩具制造,但大多沒有自主品牌。國內很多企業已著手進行玩具的自主創新開發。現在市場上玩具設計師的人才缺口特別大,應有40萬人才能滿足市場需求。
資質驗收:目前國內有天津科技大學、上海大學數碼藝術學院、重慶師范大學、南京師范大學四所高校設置了相關專業,學生需要一年多時間才能取得初級玩具設計師資格,并可繼續申請中、高級職稱。其職業標準分設計員、助理設計師、設計師、高級設計師4個級別。凡是符合報考條件的人員,均可參加培訓或考試,取得由勞動和社會保障部頒發的職業資格證書。
專家點評:我國國內玩具制造業的最大缺陷是缺乏專業設計能力和自主品牌的市場拓展能力。這就為玩具設計師的職業發展提供了較好的機會。女性做玩具設計師,可充分發揮出性別的職場優勢。就長期職業前景來看,玩具設計師可成為企業家,建立自己的玩具設計、制造公司,或者在一個運行良好的玩具生產廠家得到全職職位,還可進入工業設計、家具設計或在圖形、動畫上發揮水平,對有事業心的女性而言,這是一份有無限可能的職業。
國外行情:在北美,玩具設計課程很少,玩具設計師一般要先取得工業設計或電腦設計的學位或文憑,再學習社會學、商務、市場營銷和管理課程來拓展教育程度。美國人認為,玩具設計師對孩子的理解和關愛最重要,所以要熟諳兒童心理學。
調香師 :鼻子就是事業和財富
職業闡述:是指使用香料及輔料,進行香精或香水配方設計和調配的人員。是以敏銳的嗅覺為職業基礎的工作。鼻子就是事業和財富。至少需要分辨并記住3000~4000種氣味,還要有扎實的記憶力和準確的判斷力、豐富的想象力。
推薦理由:隨著中國人生活水平的提高,香料香精需求量增加很快,對調香人員的需求也逐年增多。女性如有敏感的嗅覺和纖巧的手則更易從事此業。
推薦指數:
薪金考察:調香師收入和工作年限密切相關,工作10~15年,收入一般在25萬~40萬元/年;20~25年,40萬~60萬元/年;30年以上并具知名公司從業經驗,一般在80萬元以上,國際頂級調香師年薪約100萬美元。
目前,我國從事香料香精生產的企業近千家,調香人員約5萬人左右。在現有調香人員基礎上,我國對調香師的需求正以每年15%以上的速度遞增。
資質驗收:調香師屬于勞動和社會保障部的第九批新職業之一,參加勞動和社會保障部組織的職業資格考試,可獲相關證書。該職業資格共分三級:助理調香師、調香師、高級調香師。目前全國只有上海一所學校設有調香師專業,全國這個行業的公司都是向這所學校招聘人才。
專家點評:除了時尚領域,香精已廣泛應用于食品、飲料、酒類、卷煙、化妝品、洗滌用品、牙膏、醫藥、飼料、環保、紡織、紙張、皮革、塑料、涂料等各類產品中。在調配高級香水、空氣清新劑、化妝品香精時,“藝術”二字占有更大的分量,調香師的藝術修養決定了其作品的境界。
國外行情:在國外,有些調香師與服裝設計師相近。例如有客人想做西服,助理調香師會根據其形象氣質、穿衣場合、訂做預算,制定西服的設計要求,再把要求轉達給服裝設計師,由設計師畫出服裝圖樣。調香師要不斷聞各種產品的味道,以確定客戶想要的香型。
家庭護理師:新的就業契機
職業闡述:介于家政服務與專業護士之間,主要是照顧家里或住宅式護理中心的孤獨老人、母嬰護理、傷殘人士、長期病患者等,亦提供心理咨詢,聆聽病員的困難,指導病人家屬有關營養、清潔、衛生細節等服務。
推薦理由:醫護人員已由過去以疾病為中心單純護理模式向生理、心理、社會多元化護理模式發展。這種以家庭為護理場所、以現代護理為指南的護理工作為更多醫護工作者提供了新的就業契機。
推薦指數:
薪金考察:一般根據從業者的醫學護理經驗和家庭醫療保健經驗而定,剛入職時月薪2000~3000元,此后會有增加。
資質驗收:據此職業,勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心設有《CETTIC職業培訓證書》。從業者可先參加相關考試。一般家庭護理師需了解多種醫學知識背景,包括內科護理學、外科護理學、婦產科護理學、兒科護理學、基礎護理學、心理護理學、生物化學、精神護理學、老年護理學、皮膚護理學、傳染病學、健康評估,及政治學、哲學、法律學、計算機技術等學科。