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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系

第1篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系范文

一、農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈體系與質(zhì)量安全監(jiān)控體系分析

1、農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈體系分析。一般而言，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈由以下環(huán)節(jié)構(gòu)成：生產(chǎn)資料的供應(yīng)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)流程中的每一環(huán)節(jié)由不同組織載體構(gòu)成：生產(chǎn)資料供應(yīng)環(huán)節(jié)組織載體為種子和飼料供應(yīng)商；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)組織載體為農(nóng)戶或生產(chǎn)企業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)組織載體為加工廠；配送環(huán)節(jié)組織載體為配送中心或配送企業(yè)；銷售環(huán)節(jié)組織載體為零售商和批發(fā)商。

2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系分析。目前，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門較為分散，各個(gè)行政機(jī)構(gòu)各負(fù)其責(zé)，尚未形成完善的監(jiān)控體系，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)控主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：一是通過(guò)法律法規(guī)進(jìn)行國(guó)家層面上的監(jiān)督，如《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》等；二是通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，如實(shí)施良好操作規(guī)范或是建立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品及綠色食品基地等；三是通過(guò)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施監(jiān)測(cè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全評(píng)價(jià)和市場(chǎng)秩序監(jiān)管；四是通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全水平的提高。

目前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系下并未涉及對(duì)農(nóng)產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中的監(jiān)督和控制，即對(duì)物流主體、物流組織模式等未能提出具體要求。在農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯的條件下要對(duì)物流的組織模式進(jìn)行優(yōu)化，首先應(yīng)該盡可能地減少農(nóng)產(chǎn)品在物流過(guò)程中的環(huán)節(jié)，從而能夠大幅度地降低可追溯體系的查詢難度，幫助消費(fèi)者在出現(xiàn)食品質(zhì)量安全問(wèn)題之后的倒序追查，并且應(yīng)該提高物流企業(yè)和各個(gè)組織的專業(yè)程度，規(guī)范其行為，明確各個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任。

二、山東省農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯體系建設(shè)現(xiàn)狀分析

目前，山東省尚未建立健全統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品物流追溯系統(tǒng)平臺(tái)，但在部分地區(qū)或部分產(chǎn)品的可追溯體系建設(shè)方面仍存在可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。如，山東壽光市經(jīng)過(guò)多年研究摸索和完善，在蔬菜園區(qū)管理方面建立了生產(chǎn)記錄、種植戶信息、質(zhì)量檢測(cè)和產(chǎn)品銷售四類檔案，農(nóng)業(yè)投入品使用、產(chǎn)品檢測(cè)、包裝標(biāo)識(shí)和質(zhì)量追溯等五項(xiàng)制度。以省標(biāo)準(zhǔn)化示范縣項(xiàng)目建設(shè)為帶動(dòng)，將5處基地和1處市場(chǎng)納入省級(jí)視頻監(jiān)控和檢測(cè)信息采集范圍，依靠信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)全市蔬菜質(zhì)量安全的實(shí)時(shí)監(jiān)控、統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)警與智能化管理。依托壽光農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)開發(fā)建設(shè)了蔬菜質(zhì)量安全視頻監(jiān)控與信息管理平臺(tái)，該平臺(tái)將全市“三品”蔬菜生產(chǎn)加工企業(yè)、超市、15處鎮(zhèn)（街區(qū)）、蔬菜交易市場(chǎng)及蔬菜生產(chǎn)基地的613處蔬菜質(zhì)量速測(cè)室全部納入視頻監(jiān)控和檢測(cè)信息采集范圍，開發(fā)了農(nóng)業(yè)投入品準(zhǔn)入備案系統(tǒng)，將全市15個(gè)鎮(zhèn)街區(qū)檢測(cè)室和5，000多個(gè)農(nóng)藥、2，000多個(gè)肥料產(chǎn)品全部納入監(jiān)管范圍，實(shí)現(xiàn)了對(duì)蔬菜質(zhì)量和農(nóng)業(yè)投入品的智能監(jiān)管。

盡管壽光市在探索建立的農(nóng)產(chǎn)品物流質(zhì)量追溯體系方面已初見成效，但從面上來(lái)看，山東省的追溯信息平臺(tái)及終端監(jiān)管查詢的建設(shè)尚不完善，沒(méi)有一個(gè)官方的全面的平臺(tái)來(lái)提供權(quán)威的查詢信息的平臺(tái)，并且沒(méi)有相應(yīng)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，針對(duì)這些現(xiàn)狀政府可以用官方的身份建立權(quán)威的查詢平臺(tái)提供信息查詢功能，成立監(jiān)督部門進(jìn)行監(jiān)管，保證信息的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。

三、農(nóng)產(chǎn)品物流信息可追溯體系建設(shè)存在的問(wèn)題及形成原因

1、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低。對(duì)山東省來(lái)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)特別是未加工和簡(jiǎn)單加工的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，基本上都是小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，農(nóng)產(chǎn)品品種多、種植分散，大部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體組織化和專業(yè)化程度都很低，這就造成無(wú)論是生產(chǎn)階段還是加工、流通階段，無(wú)論是物流還是信息流，大多數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者都是按經(jīng)驗(yàn)或自己制定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法滿足農(nóng)產(chǎn)品物流追溯體系標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的要求。此外，小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在資金、技術(shù)和人才方面也受到嚴(yán)重制約，缺乏實(shí)力承擔(dān)追溯體系的建設(shè)工作。

2、利益的相關(guān)方參與度較低。農(nóng)產(chǎn)品物流信息可追溯體系的利益相關(guān)者，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸加工者、農(nóng)產(chǎn)品銷售者以及農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者，大都對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流信息可追溯體系的認(rèn)識(shí)不充分，甚至有的從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)。直接導(dǎo)致參與可追溯的農(nóng)產(chǎn)品與未參與追溯的農(nóng)產(chǎn)品之間沒(méi)有形成明顯的價(jià)格差異，而這種“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)”的情況得付出一定成本，參加農(nóng)產(chǎn)品物流信息可追溯體系的主體沒(méi)有獲得實(shí)際應(yīng)得的回報(bào)和利潤(rùn)，這樣，原本參與的利益相關(guān)主體也喪失了積極性，最終導(dǎo)致絕大多數(shù)的利益相關(guān)主體都沒(méi)有了參與意愿，使得農(nóng)產(chǎn)品物流信息可追溯體系的建設(shè)變得更加困難。

3、監(jiān)督監(jiān)管效率低下。中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制與美國(guó)的分段管理模式十分類似，涉及的政府部門有衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)部、公安部、商務(wù)部、環(huán)保部、國(guó)家工商行政管理總局、海關(guān)總署等部門，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理部門重疊，并且部門之間協(xié)調(diào)能力差，在產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方面難免存在相互推諉情況，存在執(zhí)法不統(tǒng)一的局面，造成管理的空白，致使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系運(yùn)行效率低。沒(méi)有足夠的相互之間的協(xié)調(diào)很難提高監(jiān)管的效率，從而制約了農(nóng)產(chǎn)品物流信息可追溯體系的建設(shè)。

4、相關(guān)法律法規(guī)及安全風(fēng)險(xiǎn)管理不完善。盡管國(guó)家層面已出臺(tái)部分關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律法規(guī)，但大多數(shù)強(qiáng)調(diào)從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈末端進(jìn)行監(jiān)測(cè)和懲罰，而對(duì)于在農(nóng)產(chǎn)品流通各環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)的安全風(fēng)險(xiǎn)卻缺乏有效的技術(shù)體系進(jìn)行全程監(jiān)控，甚至部分關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品物流追溯體系建設(shè)的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)倒逼現(xiàn)象。此外，在農(nóng)產(chǎn)品物流追溯體系建設(shè)中，目前的法律法規(guī)也缺乏相應(yīng)的市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出制度，在立法上存在一定程度的空白。

四、農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯體系建設(shè)對(duì)策建議

1、建立可追溯查詢平臺(tái)，豐富追溯查詢渠道。由政府牽頭企業(yè)各相關(guān)個(gè)人積極參與建設(shè)的權(quán)威的可追溯查詢平臺(tái)，在山東省可以由壽光市進(jìn)行試點(diǎn)，設(shè)立政府參與監(jiān)督的可追溯查詢平臺(tái)，最權(quán)威可靠的信息供大眾進(jìn)行查詢，查詢平臺(tái)的建設(shè)必須簡(jiǎn)便易行，同時(shí)鼓勵(lì)有能力的企業(yè)建設(shè)自己的查詢平臺(tái)，來(lái)提升企業(yè)的品牌價(jià)值。同時(shí)，還可由相關(guān)的民間團(tuán)體設(shè)立可追溯的查詢平臺(tái)，同時(shí)對(duì)其他的查詢平臺(tái)進(jìn)行監(jiān)督。

2、統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。必須要有一套統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，可以給農(nóng)產(chǎn)品設(shè)立一個(gè)規(guī)范的統(tǒng)一的二維碼，同時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流信息的采集可存儲(chǔ)進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)范，對(duì)每個(gè)階段進(jìn)行檢測(cè)驗(yàn)證后再進(jìn)行下一步的操作。規(guī)范查詢平臺(tái)，由政府和相關(guān)的民間團(tuán)體進(jìn)行不同層面的監(jiān)督和監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)行為，同時(shí)規(guī)范查詢信息，使得人們?cè)谶M(jìn)行查詢時(shí)，能夠快速簡(jiǎn)便地得到自己最想要的信息。

3、健全相關(guān)部門和組織之間的協(xié)調(diào)配合機(jī)制。要健全相關(guān)部門和組織之間的協(xié)調(diào)配合機(jī)制首先要健全相關(guān)部門，必要時(shí)成立單獨(dú)的農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯的部門，明確各個(gè)組織和部門的職能，只有明確了職能才能更加有效地進(jìn)行其他工作。還要明確他們之間的詳細(xì)責(zé)任，以確保他們能夠主動(dòng)地進(jìn)行協(xié)調(diào)和配合。同時(shí)，最好能夠成立一個(gè)協(xié)調(diào)的部門，以便更好地協(xié)調(diào)相關(guān)部門之間的配合。

4、探索有效的農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯管理模式。通過(guò)進(jìn)行試點(diǎn)和理論論證，找到更好的農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯管理模式，提高農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯的效率，同時(shí)降低追溯成本，進(jìn)而提高人們對(duì)可追溯的積極性，從而進(jìn)一步保障農(nóng)產(chǎn)品的安全。

5、完善相關(guān)法律法規(guī)。要建立健全與農(nóng)產(chǎn)品安全和農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯方面的法律法規(guī)，從司法層面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流可追溯進(jìn)行規(guī)范和要求，使農(nóng)產(chǎn)品的物流可追溯變成一種常態(tài)，從而保障農(nóng)產(chǎn)品的安全。

第2篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系范文

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)；RFID；質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)；農(nóng)產(chǎn)品

中圖分類號(hào)：TP391 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-9944（2013）01-0266-03

1 引言

近幾年來(lái)，食品安全問(wèn)題日益突出，食源性疾病危害巨大，因此食品安全問(wèn)題逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。國(guó)際上有瘋牛病、口蹄疫、豬鏈球菌感染以及禽流感等疾病的爆發(fā)和傳播，國(guó)內(nèi)有蘇丹紅、三聚氰胺毒奶粉、瘦肉精豬肉、抗生素超標(biāo)雞肉等食品質(zhì)量安全事件的發(fā)生。目前，歐盟、美國(guó)等地區(qū)與國(guó)家相繼立法來(lái)強(qiáng)制實(shí)行食品質(zhì)量安全追溯制度，質(zhì)量安全追溯制度通過(guò)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程中各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息加強(qiáng)管理來(lái)實(shí)現(xiàn)預(yù)警和追溯，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題可迅速追溯到問(wèn)題源頭，進(jìn)行相應(yīng)的處理[1～3]。文獻(xiàn)[4]綜合應(yīng)用動(dòng)物個(gè)體標(biāo)識(shí)、二維條碼、RFID射頻電子標(biāo)識(shí)和一維條碼標(biāo)簽技術(shù)，將網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)與傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)和屠宰加工業(yè)結(jié)合，構(gòu)建了一種適合中國(guó)國(guó)情的肉用豬和豬肉安全質(zhì)量監(jiān)控可追溯系統(tǒng)。文獻(xiàn)[5]基于產(chǎn)品批次記錄與逐級(jí)編碼方式，將肉雞生產(chǎn)、加工、物流銷售等與雞肉產(chǎn)品安全有關(guān)的信息串連起來(lái)，建立電子文檔記錄，構(gòu)建肉雞安全生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控可追溯系統(tǒng)，通過(guò)該系統(tǒng)消費(fèi)者可逆向追溯肉雞飼養(yǎng)管理信息、疾病防治與免疫情況等多項(xiàng)可追溯內(nèi)容，達(dá)到監(jiān)控肉禽食品安全目的。文獻(xiàn)[6]為適應(yīng)中國(guó)牛肉出口需要，采用耳標(biāo)與分割肉號(hào)碼及對(duì)應(yīng)的EAN/UCC條碼技術(shù)等動(dòng)物標(biāo)識(shí)方法，構(gòu)建了牛肉安全生產(chǎn)加工全過(guò)程質(zhì)量跟蹤與追溯系統(tǒng)。文獻(xiàn)[7]為實(shí)現(xiàn)蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)中蔬菜產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，應(yīng)用EAN/UCC系統(tǒng)，制定了蔬菜產(chǎn)品追溯碼編碼方案，設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)了蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯標(biāo)簽。

文獻(xiàn)[8]提出一種基于混合模式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)的集成方法，采用C/S和B/S混合模式來(lái)構(gòu)架系統(tǒng)，利用射頻識(shí)別和條碼技術(shù)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)志、信息采集和傳輸，使用組件技術(shù)開發(fā)系統(tǒng)的關(guān)鍵模塊。文獻(xiàn)[9]提出了一套統(tǒng)合性的食品生產(chǎn)追溯操作理論。文獻(xiàn)[10]通過(guò)對(duì)某蔬菜企業(yè)的實(shí)際調(diào)研，分析了蔬菜生產(chǎn)管理流程，設(shè)計(jì)了系統(tǒng)基本框架，建立了基于Web的蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)?？梢詾橄M(fèi)者提供詳細(xì)的蔬菜產(chǎn)品信息，還為企業(yè)的生產(chǎn)管理和蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)控提供了良好的操作平臺(tái)。文獻(xiàn)[11]分析了RFID技術(shù)框架，設(shè)計(jì)了一種包含產(chǎn)品信息和公鑰的RFID標(biāo)簽。設(shè)計(jì)了一種基于網(wǎng)格技術(shù)的質(zhì)量追蹤分布式模型，該模型通過(guò)網(wǎng)格服務(wù)解決不同供應(yīng)商之間的質(zhì)量信息追蹤問(wèn)題，并通過(guò)一個(gè)實(shí)例來(lái)描述產(chǎn)品從加工到流通環(huán)節(jié)信息追溯的實(shí)現(xiàn)方法。文獻(xiàn)[12]對(duì)食品生產(chǎn)鏈的檢測(cè)和追溯模型展開了研究，文獻(xiàn)[13]通過(guò)運(yùn)用射頻識(shí)別技術(shù)與二維碼技術(shù)，構(gòu)建了一種農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)。文獻(xiàn)[14]在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從田間到貨架流程進(jìn)行了分析的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)了基于RFID的追溯系統(tǒng)架構(gòu)。文獻(xiàn)[15]從農(nóng)產(chǎn)品安全管理技術(shù)的現(xiàn)狀出發(fā)，介紹基于RFID的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品安全領(lǐng)域中的應(yīng)用實(shí)例，表明在農(nóng)產(chǎn)品安全領(lǐng)域中運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的新型管理模式，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的可視化和可追溯，使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量更加安全、有保障，將對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷價(jià)值鏈產(chǎn)生巨大的影響。

在上述的各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)中，不少方法在處理對(duì)象上是針對(duì)肉雞、牛肉、蔬菜等某類特定類型的農(nóng)產(chǎn)品，沒(méi)有形成一個(gè)完全的面向農(nóng)產(chǎn)品的通用質(zhì)量安全追溯平臺(tái)。另一方面，不少方法在技術(shù)層面上只采用單一的RFID和條碼技術(shù)，沒(méi)有形成一個(gè)具有RFID、GIS、GPS、智能傳感器等各傳感器聯(lián)合的物聯(lián)網(wǎng)。

2 基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)架構(gòu)設(shè)計(jì)

物聯(lián)網(wǎng)顧名思義就是物物相連的互聯(lián)網(wǎng)，是新一代信息技術(shù)的重要組成部分。物聯(lián)網(wǎng)有兩層意思：第一，物聯(lián)網(wǎng)的核心和基礎(chǔ)仍然是互聯(lián)網(wǎng)，是在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)上的延伸和擴(kuò)展的網(wǎng)絡(luò)；第二，其用戶端延伸和擴(kuò)展到了任何物品與物品之間，進(jìn)行信息交換和通信。因此，物聯(lián)網(wǎng)的定義是通過(guò)RFID、紅外感應(yīng)器、GPS、激光掃描器等信息傳感設(shè)備，按約定的協(xié)議把任何物品與互聯(lián)網(wǎng)相連接，進(jìn)行信息交換和通信，以實(shí)現(xiàn)對(duì)物品的智能化識(shí)別、定位、跟蹤、監(jiān)控和管理的一種網(wǎng)絡(luò)。

基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)的實(shí)現(xiàn)需要構(gòu)建一個(gè)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)資源管理平臺(tái)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、庫(kù)存和檢疫等各環(huán)節(jié)的信息進(jìn)行記錄、管理和共享，為各種信息系統(tǒng)提供可共享、可集成的數(shù)據(jù)?；谖锫?lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)架構(gòu)如圖1所示，由數(shù)據(jù)層、業(yè)務(wù)層和客戶層構(gòu)成。數(shù)據(jù)層包含業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)庫(kù)、GIS空間數(shù)據(jù)庫(kù)和GPS實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)庫(kù)。業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、庫(kù)存和檢疫等各環(huán)節(jié)所發(fā)生的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)；GIS空間數(shù)據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)與業(yè)務(wù)發(fā)生地相關(guān)的地形、道路等基礎(chǔ)圖形數(shù)據(jù)，以及與這些圖形數(shù)據(jù)相關(guān)的地名、高程、坐標(biāo)、經(jīng)緯度、行政區(qū)代碼等屬性數(shù)據(jù)；GPS實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)物流過(guò)程中，運(yùn)輸車輛通過(guò)GPS獲得的實(shí)時(shí)位置與狀態(tài)等信息。業(yè)務(wù)層提供系統(tǒng)的核心功能，根據(jù)功能分為業(yè)務(wù)流程模塊和物聯(lián)網(wǎng)感知模塊。業(yè)務(wù)流程模塊由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)子系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存子系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品銷售子系統(tǒng)以及農(nóng)產(chǎn)品跟蹤與追溯子系統(tǒng)組成；物聯(lián)網(wǎng)感知模塊提供物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)的各個(gè)子系統(tǒng)數(shù)據(jù)接口模塊，主要包括RFID子系統(tǒng)、GPS子系統(tǒng)、GIS子系統(tǒng)和智能傳感器子系統(tǒng)?？蛻魧佑糜谔峁┙o終端用戶多樣化系統(tǒng)使用界面，主要分為手機(jī)客戶端、瀏覽器Web界面和用戶定制軟件客戶端等方式的界面。

3 基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)的分析

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的追溯依賴于農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、檢疫到流通整個(gè)過(guò)程的信息記錄。實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀的追溯平臺(tái)需要建立一個(gè)跟蹤體系，采集和記錄農(nóng)產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)的信息。追溯體系是跟蹤體系的逆過(guò)程，從農(nóng)產(chǎn)品零售商開始追溯到上級(jí)經(jīng)銷商直至生產(chǎn)廠商的第一個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)獲取農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)與各環(huán)節(jié)的地理信息結(jié)合起來(lái)在GIS地圖上直觀的提供給用戶。所以以上兩部分構(gòu)成了一個(gè)完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全跟蹤追溯體系。

3.1 基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品跟蹤分析

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，生產(chǎn)廠商需要記錄該批次農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的溫度、濕度和檢疫等信息。對(duì)于牲畜家禽等大型人體的農(nóng)產(chǎn)品可以在一開始就安裝RFID標(biāo)簽，以便系統(tǒng)自動(dòng)采集和記錄溫度、濕度和檢疫等信息。對(duì)于未裝配RFID的農(nóng)產(chǎn)品，在生產(chǎn)完成之后在包裝上安裝RFID標(biāo)簽，同時(shí)利用子系統(tǒng)導(dǎo)入該批次生產(chǎn)過(guò)程中相關(guān)的溫度、濕度和檢疫等信息。農(nóng)產(chǎn)品出廠之后，可根據(jù)唯一的RFID標(biāo)簽信息實(shí)現(xiàn)對(duì)該農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)。農(nóng)產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)，可以在安裝RFID讀寫器的庫(kù)門中記錄入庫(kù)信息。

在運(yùn)輸過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品可根據(jù)出庫(kù)時(shí)讀取的RFID信息記錄車輛裝載信息，運(yùn)輸車輛安裝GPS、溫度和濕度等相關(guān)的傳感設(shè)備。這些運(yùn)輸過(guò)程中所獲得的實(shí)時(shí)信息可進(jìn)行記錄，并根據(jù)需要通過(guò)3G無(wú)線通信技術(shù)實(shí)時(shí)上傳給服務(wù)器，或者在運(yùn)輸車輛到達(dá)目的地后，在入庫(kù)時(shí)一次性導(dǎo)入到后臺(tái)服務(wù)器中。農(nóng)產(chǎn)品入庫(kù)后，繼續(xù)根據(jù)RFID信息與倉(cāng)庫(kù)的溫度和濕度等傳感信息以及同批次檢疫信息相關(guān)聯(lián)記錄在后能服務(wù)器的數(shù)據(jù)庫(kù)中。

在農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)中，農(nóng)產(chǎn)品的RFID標(biāo)簽可以作為該產(chǎn)品的唯一標(biāo)識(shí)與價(jià)格關(guān)聯(lián)，同時(shí)記錄進(jìn)入市場(chǎng)所進(jìn)行的抽樣和檢疫等相關(guān)信息。

3.2 基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯分析

可追溯的定義為：“通過(guò)記錄的標(biāo)識(shí)，對(duì)某個(gè)實(shí)體歷史、用途或者位置予以追蹤的能力”，即利用已有的、唯一對(duì)實(shí)體對(duì)應(yīng)的記錄標(biāo)識(shí)，追溯產(chǎn)品的歷史、應(yīng)用情況、所在位置或者類似產(chǎn)品、活動(dòng)的能力。農(nóng)產(chǎn)品的追溯系統(tǒng)就是基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)和流通各個(gè)環(huán)節(jié)采集和記錄的數(shù)據(jù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行追蹤溯源的操作。

具體操作步驟如下：①用戶根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的RFID信息在手機(jī)客戶端、瀏覽器客戶端或者用戶定制軟件界面中查詢系統(tǒng)數(shù)據(jù)；②系統(tǒng)根據(jù)用戶輸入的農(nóng)產(chǎn)品RFID信息以及用戶的權(quán)限訪問(wèn)該農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)所記錄的各種信息，并根據(jù)用戶的訪問(wèn)權(quán)限對(duì)信息進(jìn)行過(guò)濾；③系統(tǒng)將過(guò)濾后的信息與地理信息系統(tǒng)進(jìn)行結(jié)合，在GIS系統(tǒng)中進(jìn)行顯示，給用戶直觀和便利的產(chǎn)品追溯體驗(yàn)；④用戶可以根據(jù)GIS顯示的信息，在各個(gè)環(huán)節(jié)的節(jié)點(diǎn)中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品信息進(jìn)一步交互查詢，以獲取更詳細(xì)的農(nóng)產(chǎn)品信息。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)的用戶包括普通消費(fèi)者用戶和監(jiān)管部門用戶，二者的需求存在差別，在追溯平臺(tái)中對(duì)不同的用戶設(shè)置不同的數(shù)據(jù)訪問(wèn)權(quán)限。對(duì)于普通消費(fèi)者用戶，其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的需求限于對(duì)該農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、檢疫和流通過(guò)程中的一些基本的信息；而對(duì)于監(jiān)管部門用戶，其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的信息要求更詳細(xì)，需要訪問(wèn)生產(chǎn)、檢疫和流通過(guò)程中各種詳細(xì)信息，包括物聯(lián)網(wǎng)中涉及的智能傳感信息、流通過(guò)程中的實(shí)時(shí)GPS信息以及同批次產(chǎn)品的流向信息等。

4 基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)實(shí)現(xiàn)研究

基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)的實(shí)現(xiàn)需要各個(gè)子系統(tǒng)有機(jī)地結(jié)合在一起，以共享信息。平臺(tái)基于三層架構(gòu)，采用Visual Studio 2008作為開發(fā)工具，Web服務(wù)器部署采用Tomcat，應(yīng)用服務(wù)器軟件采用JBoss，后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)采用SQL Server 2008。系統(tǒng)在實(shí)驗(yàn)室的模擬環(huán)境下運(yùn)行良好，數(shù)據(jù)采集自動(dòng)化程度高、速度快。在平臺(tái)的可追溯功能中，根據(jù)用戶的類型分為普通消費(fèi)者用戶和監(jiān)管部門用戶。普通消費(fèi)者用戶購(gòu)買了農(nóng)產(chǎn)品之后，可利用追溯終端提供的RFID讀寫器輸入到系統(tǒng)進(jìn)行產(chǎn)品追溯，系統(tǒng)顯示該農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)廠商到零售所在地所經(jīng)歷的路徑，并在GIS地圖上顯示各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)以及相關(guān)的信息。普通消費(fèi)者用戶可以進(jìn)一步在GIS地圖上進(jìn)行操作，點(diǎn)擊各個(gè)環(huán)節(jié)以進(jìn)一步顯示更詳細(xì)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)。監(jiān)管部門用戶可以完成比普通消費(fèi)者用戶更多的功能，以便實(shí)現(xiàn)對(duì)出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行追尋源頭、同批次農(nóng)產(chǎn)品查封召回銷毀等操作。監(jiān)管部門用戶登陸之后，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的RFID信息在GIS地圖上顯示生產(chǎn)流量的各個(gè)環(huán)節(jié)以及相應(yīng)的各種詳細(xì)信息，并可以查看同批次農(nóng)產(chǎn)品的流向信息以及物流的實(shí)時(shí)GPS信息，一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，可為監(jiān)管部門快速、準(zhǔn)確的處理提供足夠的信息。

5 結(jié)語(yǔ)

基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)是一個(gè)包含數(shù)據(jù)層、業(yè)務(wù)層和客戶層的層次式體系架構(gòu)，該架構(gòu)的設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)表明采用統(tǒng)一的基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)層次式體系架構(gòu)是可行的。在層次式體系架構(gòu)中，在業(yè)務(wù)層中獨(dú)立各個(gè)業(yè)務(wù)功能的子系統(tǒng)一方面可以在系統(tǒng)開發(fā)和實(shí)施過(guò)程中降低難度，減少除錯(cuò)的成本；另一方面獨(dú)立物聯(lián)網(wǎng)的各個(gè)子系統(tǒng)可以讓業(yè)務(wù)功能開發(fā)只關(guān)注于業(yè)務(wù)的本身，降低物聯(lián)網(wǎng)各種傳感器細(xì)節(jié)的掌握難度，同時(shí)也方便對(duì)新型傳感器的擴(kuò)充?；谖锫?lián)網(wǎng)技術(shù)，可以讓追溯平臺(tái)數(shù)據(jù)擁有采集過(guò)程自動(dòng)化程序更高、速度更快、信息顯示更直觀等特點(diǎn)。

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第3篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系范文

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；追溯；手機(jī)端；Android；二維碼；QR條碼

中圖分類號(hào)：S126：TP391.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2013）09-0015-05

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的基礎(chǔ)，可追溯制度建立是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的最有力手段?？勺匪菹到y(tǒng)能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)和銷售整個(gè)過(guò)程的質(zhì)量溯源與全程監(jiān)管[1]，及時(shí)發(fā)現(xiàn)或召回危害產(chǎn)品，采取措施，保障食品安全性[2，3]。我國(guó)先后頒布《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)[4]，推進(jìn)了“中國(guó)條碼工程”在食品溯源中的應(yīng)用[5]。各省市相繼研究并開發(fā)了應(yīng)用于本地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)40余個(gè)[6～12]。其中最有影響的可追溯系統(tǒng)有農(nóng)業(yè)部的肉牛生產(chǎn)全程質(zhì)量安全可追溯體系等[5]，主要實(shí)現(xiàn)了以網(wǎng)站、短信、電話、觸摸屏查詢的追溯方式，但針對(duì)智能手機(jī)的追溯系統(tǒng)研究及應(yīng)用尚屬空白[11]。消費(fèi)者購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)通過(guò)隨身智能手機(jī)掃描產(chǎn)品條碼，能即刻追溯、獲知農(nóng)產(chǎn)品信息，及時(shí)避免發(fā)生危害事件。因此，針對(duì)智能手機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的研究具有重要意義。本文以廣泛使用的Android手機(jī)為例，對(duì)手機(jī)端追溯業(yè)務(wù)流程與架構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)，深入研究了手機(jī)端追溯關(guān)鍵技術(shù)，構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全手機(jī)端追溯方案。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯業(yè)務(wù)流程

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)包括公共服務(wù)平臺(tái)、系統(tǒng)管理中心、政府監(jiān)管中心、農(nóng)產(chǎn)品基地追溯系統(tǒng)、質(zhì)量安全檢測(cè)系統(tǒng)（第三方系統(tǒng)）及農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備集成模塊、智能終端數(shù)據(jù)交換接口與基礎(chǔ)設(shè)施（硬件、軟件支撐）業(yè)務(wù)功能。追溯業(yè)務(wù)流程如圖1所示。

（1）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體備案。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體向所在地行政主管部門進(jìn)行實(shí)名備案與開戶，備案內(nèi)容包括基本信息、產(chǎn)品信息、地塊信息等信息。

（2）生產(chǎn)檔案填寫。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體登錄農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理平臺(tái)，建立品種、生產(chǎn)批次等生產(chǎn)檔案信息。采收前，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體必須向授權(quán)速測(cè)點(diǎn)或所在地監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出產(chǎn)地準(zhǔn)出檢測(cè)請(qǐng)求。

（3）產(chǎn)地準(zhǔn)出檢測(cè)。授權(quán)速測(cè)點(diǎn)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)收到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體請(qǐng)求，對(duì)該批次農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)，檢測(cè)設(shè)備自動(dòng)聯(lián)網(wǎng)上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)。檢測(cè)合格后，方可打印追溯標(biāo)識(shí)、采收上市銷售，否則只得推遲采收上市銷售。

（4）追溯標(biāo)識(shí)打印與張貼。通過(guò)產(chǎn)地準(zhǔn)出檢測(cè)后，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行采收并錄入平臺(tái)，在線打印動(dòng)態(tài)生成的二維碼形式的追溯標(biāo)識(shí)，在準(zhǔn)備上市的農(nóng)產(chǎn)品外包裝上進(jìn)行張貼，或者在產(chǎn)地準(zhǔn)出證明上加貼即可。

（5）生產(chǎn)檔案完善。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體可登錄農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，完善農(nóng)產(chǎn)品銷售信息等。

（6）動(dòng)態(tài)監(jiān)管。定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)或超市對(duì)上市農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)查驗(yàn)，農(nóng)業(yè)行政部門可通過(guò)環(huán)境監(jiān)測(cè)、例行監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查、日常巡查或消費(fèi)者舉報(bào)投訴等方式，對(duì)可追溯農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

通過(guò)業(yè)務(wù)流程，完成生產(chǎn)記錄存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品流向追蹤及儲(chǔ)運(yùn)信息查詢，實(shí)施對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、銷售全過(guò)程質(zhì)量安全的可追溯監(jiān)管。在任何時(shí)刻、任何地點(diǎn)，任何用戶可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)登錄平臺(tái)查詢產(chǎn)品信息，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源，行使消費(fèi)者知情權(quán)；監(jiān)管機(jī)構(gòu)能準(zhǔn)確掌握實(shí)時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，獲取相關(guān)信息，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品可及時(shí)召回、采取處罰措施[3]。

圖1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯業(yè)務(wù)流程

2 智能終端設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)

智能終端服務(wù)端采用基于J2EE的輕量級(jí)架構(gòu)與MVC模式的B/S體系結(jié)構(gòu)[13， 14]，完成持久化設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[15]，使之更方便面向全省消費(fèi)者、各級(jí)監(jiān)管員、檢測(cè)機(jī)構(gòu)與生產(chǎn)基地用戶使用公共服務(wù)平臺(tái)。系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定、速度快、跨平臺(tái)、可移植。服務(wù)端預(yù)留了數(shù)據(jù)交換服務(wù)接口對(duì)外數(shù)據(jù)服務(wù)（接收手機(jī)端請(qǐng)求與響應(yīng)返回應(yīng)答），部署在中心服務(wù)器上，用以連接手機(jī)端，接收和處理用戶手機(jī)客戶端傳遞進(jìn)來(lái)的信息或請(qǐng)求。手機(jī)端采用C/S結(jié)構(gòu)，以便最大程度適用于智能手機(jī)用戶。平臺(tái)與智能終端兩者共用一個(gè)中心服務(wù)器，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的完整性、一致性和及時(shí)性。

圖2 智能終端系統(tǒng)

智能手機(jī)安裝最多的是Android操作系統(tǒng)，是以Linux為基礎(chǔ)的半開放原始碼作業(yè)系統(tǒng)。手機(jī)端軟件以Eclipse編程實(shí)現(xiàn)，采用C/S模式的三層結(jié)構(gòu)，包括Android客戶端、Web服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫(kù)。Android客戶端負(fù)責(zé)提供用戶界面、掃描解析追溯標(biāo)識(shí)，通過(guò)通信接口與服務(wù)器連接。服務(wù)器負(fù)責(zé)提供數(shù)據(jù)交換接口、訪問(wèn)數(shù)據(jù)和發(fā)送數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)庫(kù)負(fù)責(zé)提供數(shù)據(jù)。如圖2所示。

2.1 農(nóng)產(chǎn)品追溯碼編碼

農(nóng)產(chǎn)品追溯碼是農(nóng)產(chǎn)品終端銷售時(shí)承載追溯信息直接面對(duì)、展現(xiàn)給消費(fèi)者的統(tǒng)一代碼[16]。按農(nóng)產(chǎn)品類別，農(nóng)產(chǎn)品追溯碼可分種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯碼、養(yǎng)殖業(yè)（畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品）追溯碼兩大類。一般農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地碼的設(shè)計(jì)，采用行政區(qū)劃碼+地塊編號(hào)、地理坐標(biāo)等編碼方式，以便對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、流通環(huán)節(jié)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等信息進(jìn)行快速、準(zhǔn)確定位，有利于對(duì)存在安全隱患的產(chǎn)品采取應(yīng)急措施[2]。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部NY/T 1430-2007《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼規(guī)則》標(biāo)準(zhǔn)[17]，種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯碼設(shè)計(jì)成由農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地碼、產(chǎn)品信息碼兩部分構(gòu)成，共29位數(shù)字，如圖3所示。產(chǎn)地編碼為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地歸屬地的身份編碼，由行政區(qū)劃+鄉(xiāng)鎮(zhèn)+村+產(chǎn)地分類+產(chǎn)地代碼構(gòu)成，共計(jì)20位；產(chǎn)品信息碼為9位，由產(chǎn)品生產(chǎn)檔案號(hào)+采收批次號(hào)組成。

圖3 農(nóng)產(chǎn)品追溯碼結(jié)構(gòu)

2.2 二維碼編碼與譯碼

二維碼技術(shù)應(yīng)用是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯成功的關(guān)鍵，包括對(duì)農(nóng)產(chǎn)品追溯碼編碼、編碼生成與譯碼等方面。二維碼中，QR條碼應(yīng)用較為廣泛，特點(diǎn)是：信息密度高，承載信息量大，存儲(chǔ)空間小，容錯(cuò)能力強(qiáng)，可靠性高，能超高速全方位識(shí)讀，支持多種符號(hào)、漢字的編碼，即使局部受損仍可識(shí)讀二維碼完整信息[18]。智能終端應(yīng)用QR條碼規(guī)則進(jìn)行編碼與譯碼。

編碼時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品追溯碼生成圖形化的QR條碼。QR碼有若干可選擇的編碼規(guī)則，由于待編碼的追溯碼為29位的連續(xù)數(shù)字序列，因此本系統(tǒng)采用數(shù)字編碼規(guī)則，編碼過(guò)程如圖4所示。

圖4 QR編碼過(guò)程

譯碼是編碼的逆過(guò)程，是將條碼圖像解析成追溯碼、實(shí)現(xiàn)查詢追溯的前提。手機(jī)端采用ZXing框架解析二維碼，能夠?qū)R編碼、Data Matrix、UPC等編碼進(jìn)行解析。QR條碼數(shù)字譯碼步驟是[18]：（1）定位、獲取符號(hào)圖像，轉(zhuǎn)換模塊為0、1矩陣；（2）識(shí)讀格式信息，去除掩模圖形，糾錯(cuò)格式信息模塊，識(shí)別糾錯(cuò)等級(jí)與掩模圖形參考；（3）識(shí)讀符號(hào)版本；（4）用掩模圖形對(duì)編碼區(qū)位圖進(jìn)行異或處理消除掩模；（5）按照模塊排列規(guī)則，識(shí)讀符號(hào)字符，恢復(fù)信息的數(shù)據(jù)與糾錯(cuò)碼字；（6）用糾錯(cuò)碼字檢測(cè)錯(cuò)誤糾錯(cuò)；（7）數(shù)據(jù)碼字按模式和字符計(jì)數(shù)指示符分為多個(gè)模式段；（8）采用模式譯碼獲得以數(shù)據(jù)字符表示的追溯碼。

2.3 數(shù)據(jù)訪問(wèn)與交互

手機(jī)客戶端的數(shù)據(jù)來(lái)源由服務(wù)器接口提供，此時(shí)客戶端發(fā)送的訪問(wèn)請(qǐng)求由移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商網(wǎng)絡(luò)提交至服務(wù)器端。其具體的實(shí)現(xiàn)過(guò)程是基于一種“請(qǐng)求-應(yīng)答”模式。當(dāng)手機(jī)掃描獲得追溯碼或手動(dòng)輸入追溯碼時(shí)，首先在Android手機(jī)端利用HttpURLConnection類測(cè)試是否與系統(tǒng)服務(wù)端相連接，若連接成功，訪問(wèn)系統(tǒng)提供的接口將追溯碼發(fā)送給系統(tǒng)，系統(tǒng)服務(wù)端通過(guò)HttpServletResponse類來(lái)接受追溯碼，通過(guò)相關(guān)業(yè)務(wù)邏輯到數(shù)據(jù)庫(kù)中查詢相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品控制信息，再將這些信息轉(zhuǎn)換成JSON（JavaScript Object Notation，一種輕量級(jí)的

圖5 手機(jī)端數(shù)據(jù)訪問(wèn)序列圖

數(shù)據(jù)交換格式）格式的數(shù)據(jù)發(fā)回到手機(jī)端。手機(jī)端通過(guò)HttpPost類驗(yàn)證來(lái)自系統(tǒng)服務(wù)端的連接，若連接成功，將接收到的JSON數(shù)據(jù)解析成List數(shù)據(jù)，通過(guò)Android操作系統(tǒng)的適配器將List數(shù)據(jù)顯示到手機(jī)頁(yè)面上[19]。圖5是手機(jī)端實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的數(shù)據(jù)訪問(wèn)序列圖。

3 應(yīng)用案例

以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)上實(shí)際注冊(cè)的種植業(yè)用戶產(chǎn)品為例（見圖6），通過(guò)Android手機(jī)掃描QR條碼進(jìn)行測(cè)試，查詢追溯農(nóng)產(chǎn)品控制信息。測(cè)試過(guò)程為：在客戶端界面選擇二維碼掃描，手機(jī)攝像鏡頭對(duì)準(zhǔn)并掃描二維碼，手機(jī)端譯碼模塊解析QR條碼，獲得追溯碼為32092410621082000001101131001，向系統(tǒng)服務(wù)端發(fā)送經(jīng)格式轉(zhuǎn)換后的追溯碼，系統(tǒng)服務(wù)器交換接口讀取追溯碼，通過(guò)業(yè)務(wù)邏輯查詢數(shù)據(jù)庫(kù)，獲得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制信息，經(jīng)過(guò)處理，返回手機(jī)端。手機(jī)得到數(shù)據(jù)后進(jìn)行解析轉(zhuǎn)換，顯示在手機(jī)端界面上。

4 結(jié)語(yǔ)

本研究以種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品為質(zhì)量控制和追溯對(duì)象，采用二維碼、多平臺(tái)溯源、Eclipse、Android等技術(shù)，研究面向手機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，建立了多層次、多角色的質(zhì)量安全控制追溯體系。以種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用案例進(jìn)行運(yùn)行測(cè)試，結(jié)果顯示，通過(guò)手機(jī)追溯獲得的農(nóng)產(chǎn)品信息準(zhǔn)確、可靠。實(shí)現(xiàn)了以智能手機(jī)快捷、新穎手段對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息的跟蹤溯源，滿足了人們“明白消費(fèi)、放心消費(fèi)”的基本需求，也能為政府動(dòng)態(tài)監(jiān)管、企業(yè)構(gòu)筑質(zhì)量控制信息平臺(tái)提供更高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，達(dá)到了質(zhì)量可查詢、產(chǎn)品可溯源、事故可預(yù)警的示范目的。本研究對(duì)其他農(nóng)產(chǎn)品建立質(zhì)量安全可追溯也提供了借鑒和參考。

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第4篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系范文

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為目標(biāo)，運(yùn)用出口標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)源頭的倒逼機(jī)制，從規(guī)范農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品入手，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，從根本上確保我區(qū)生產(chǎn)與出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，打造區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

（二）工作目標(biāo)。到2009年底前，完成組織領(lǐng)導(dǎo)體系、農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品監(jiān)控體系、出口農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，建立健全檢測(cè)監(jiān)控體系，建立質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析與預(yù)警機(jī)制，全面啟動(dòng)我區(qū)生產(chǎn)與出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理工作。用3年時(shí)間，達(dá)到“源頭無(wú)隱患、投入無(wú)違禁、管理無(wú)盲區(qū)、出口無(wú)障礙”目標(biāo)，建設(shè)生產(chǎn)與出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，從根本上確保我區(qū)生產(chǎn)與出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、主要內(nèi)容

（一）建立農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品監(jiān)控體系。嚴(yán)格執(zhí)行市《示范區(qū)農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品使用規(guī)范》、《示范區(qū)農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品生產(chǎn)企業(yè)登記備案管理辦法》等規(guī)定，建立健全農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品專營(yíng)專供制度，確保農(nóng)戶購(gòu)買方便、使用放心。工商、農(nóng)發(fā)、海洋與漁業(yè)等部門要建立質(zhì)量審核備案制度和稽查制度，嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)化學(xué)品供給，規(guī)范農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的使用。工商、農(nóng)發(fā)、安監(jiān)等部門要對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品銷售渠道進(jìn)行清理，實(shí)行專營(yíng)專供，嚴(yán)禁劇毒、違禁農(nóng)業(yè)化學(xué)品流入市場(chǎng)。農(nóng)發(fā)、海洋與漁業(yè)等部門要對(duì)使用環(huán)節(jié)加強(qiáng)指導(dǎo)檢查，規(guī)范用藥，科學(xué)用藥。各街道辦事處、園區(qū)要采取切實(shí)有效的管理措施，督促企業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化基地做好農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的進(jìn)貨、銷售、使用及農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和流通過(guò)程記錄，并妥善保存2年以上，農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題的，按生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)依次追溯質(zhì)量責(zé)任。

（二）健全質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系。根據(jù)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，鼓勵(lì)引導(dǎo)出口企業(yè)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo)市場(chǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程，按照國(guó)際市場(chǎng)要求和良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP），制定出口農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程以及收獲、運(yùn)輸、貯藏、包裝、標(biāo)識(shí)等標(biāo)準(zhǔn)。鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工和流通企業(yè)開展質(zhì)量管理（ISO）、良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）、良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）等體系認(rèn)證，支持農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)開展美國(guó)NOP、KOSHER、日本JAS、歐盟GLOBALGAP、英國(guó)BRC等國(guó)際認(rèn)證，提高示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。

（三）建立健全質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。農(nóng)發(fā)、海洋與漁業(yè)、環(huán)保部門要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前土壤、水質(zhì)、環(huán)境的本底進(jìn)行抽樣檢測(cè)、評(píng)估；農(nóng)發(fā)、海洋與漁業(yè)等部門要在產(chǎn)中適時(shí)進(jìn)行田間、養(yǎng)殖場(chǎng)采樣檢測(cè)、分析。各級(jí)各有關(guān)部門要加強(qiáng)檢測(cè)協(xié)作，完善檢驗(yàn)檢測(cè)條件，加大儀器設(shè)備投入力度，整合各部門、企業(yè)及社會(huì)檢驗(yàn)檢測(cè)資源，加快農(nóng)產(chǎn)品公共檢測(cè)平臺(tái)建設(shè)，逐步建立比較完善的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)監(jiān)控體系。

（四）建立質(zhì)量安全追溯體系。利用現(xiàn)代化信息技術(shù)，對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)、各關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行信息收集記錄并實(shí)現(xiàn)逆向查詢，逐步建立起源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢的質(zhì)量安全可追溯體系。以出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)為主體，在出口農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、種養(yǎng)殖、化學(xué)投入品采購(gòu)使用、病蟲害防治與疫病控制、收獲、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工、包裝、出口等各個(gè)環(huán)節(jié)建立可追溯體系；以農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品經(jīng)營(yíng)企業(yè)為主體，在化學(xué)投入品的采購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)建立可追溯體系。建立完善質(zhì)量安全可追溯信息平臺(tái)，增強(qiáng)質(zhì)量安全可追溯能力。

（五）建立質(zhì)量安全監(jiān)控評(píng)估預(yù)警體系。制定出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、疫情疫病監(jiān)控計(jì)劃和實(shí)施方案，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行全面監(jiān)控檢測(cè)。各監(jiān)管部門要根據(jù)監(jiān)控檢測(cè)結(jié)果和質(zhì)量安全狀況，定期開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)農(nóng)獸藥殘留等重大質(zhì)量安全隱患及時(shí)預(yù)警通報(bào)，提出整改方案并抓好落實(shí)。各有關(guān)單位要建立出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制，對(duì)重大突發(fā)事件立即啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案，有效防范進(jìn)口國(guó)采取停止進(jìn)口程序或封關(guān)等措施。各有關(guān)部門要加強(qiáng)信息共享，相互提供出口技術(shù)規(guī)范、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信狀況、出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追溯狀況等與出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的信息。

（六）壯大出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)。要提高農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和出口。加大對(duì)優(yōu)勢(shì)企業(yè)的扶持力度，重點(diǎn)培育一批規(guī)模大、起點(diǎn)高、帶動(dòng)能力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。依托大型骨干企業(yè)建設(shè)區(qū)域性檢測(cè)中心，在做好企業(yè)自身產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的同時(shí)，為周邊地區(qū)中小企業(yè)提供檢測(cè)服務(wù)。大力引進(jìn)外資，充分發(fā)揮外資企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制、檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、追溯制度方面的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

（七）加快農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。在加強(qiáng)對(duì)“三品”認(rèn)證單位監(jiān)管基礎(chǔ)上，要結(jié)合實(shí)際，規(guī)劃建設(shè)具有區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地，并對(duì)每個(gè)基地建檔立卡。健全完善企業(yè)與基地、農(nóng)戶及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作組織之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成推進(jìn)質(zhì)量安全體系建設(shè)的整體合力。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范，推廣國(guó)際通用的“良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范”，按照進(jìn)口國(guó)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)選用農(nóng)藥、獸藥、漁藥和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品，并嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家關(guān)于用藥安全間隔期或休藥期的規(guī)定。對(duì)基地實(shí)行農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢測(cè)和收購(gòu)銷售“五統(tǒng)一”，建立健全生產(chǎn)記錄，實(shí)現(xiàn)基地生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；彤a(chǎn)品的無(wú)害化、優(yōu)質(zhì)化。

（八）培育農(nóng)產(chǎn)品出口品牌。要加快地方特色品牌培育，積極開展具有鮮明地方特色的地理標(biāo)志品牌注冊(cè)。積極支持有條件的農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)和生產(chǎn)基地開展國(guó)際認(rèn)證。綜合運(yùn)用市場(chǎng)開拓資金、品牌建設(shè)扶持資金等多種政策手段，加大對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌的扶持力度。

（九）實(shí)施多元化國(guó)際市場(chǎng)戰(zhàn)略。要根據(jù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，搞好出口農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，采取差異化營(yíng)銷策略，提高農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)份額。在鞏固日韓傳統(tǒng)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，努力拓展歐美等重點(diǎn)市場(chǎng)，積極開拓東盟、中東、獨(dú)聯(lián)體、南美等新興市場(chǎng)。

三、保障措施

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。按照“政府主導(dǎo)、國(guó)檢指導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、全民行動(dòng)”的模式，成立由分管副區(qū)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、區(qū)外經(jīng)貿(mào)、農(nóng)發(fā)、海洋與漁業(yè)、公安、財(cái)政、環(huán)保、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)等部門和單位負(fù)責(zé)人為成員的區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和實(shí)施。各相關(guān)街道辦事處、園區(qū)作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理的責(zé)任主體，要根據(jù)各自農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工特點(diǎn)，抽調(diào)骨干力量，成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理的各項(xiàng)工作。要注重調(diào)動(dòng)居委會(huì)、專業(yè)合作組織開展質(zhì)量安全體系建設(shè)的積極性，建立以街道辦事處、園區(qū)為功能區(qū)域，以居委會(huì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作組織為基本單位的出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理網(wǎng)絡(luò)。

（二）明確責(zé)任分工。農(nóng)發(fā)部門負(fù)責(zé)植物產(chǎn)品原料種植環(huán)節(jié)和動(dòng)物產(chǎn)品原料養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，并加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品使用的管理和指導(dǎo)，制定生產(chǎn)技術(shù)要求和操作規(guī)程，監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域水體、大氣、土壤等環(huán)境，與環(huán)保部門按照職責(zé)要求分別負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)環(huán)境污染防治監(jiān)管。環(huán)保、質(zhì)監(jiān)部門會(huì)同農(nóng)發(fā)、海洋與漁業(yè)等部門監(jiān)督執(zhí)行示范區(qū)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。海洋與漁業(yè)部門負(fù)責(zé)水產(chǎn)品和水生動(dòng)植物原料養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)督管理。質(zhì)監(jiān)部門會(huì)同農(nóng)發(fā)、工商部門負(fù)責(zé)依法查處生產(chǎn)和經(jīng)銷假冒偽劣商品的質(zhì)量違法行為，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量工作的管理。工商、安監(jiān)部門負(fù)責(zé)農(nóng)資市場(chǎng)及流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。公安部門依法查處農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用過(guò)程中的違法犯罪行為。外經(jīng)貿(mào)部門負(fù)責(zé)出口農(nóng)產(chǎn)品綜合協(xié)調(diào)及相關(guān)信息服務(wù)。

（三）加大政策扶持力度。積極爭(zhēng)取國(guó)家、省和市促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品各項(xiàng)扶持政策。各有關(guān)單位要加大資金投入，加大對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理、出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)、檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)產(chǎn)品出口基地、品牌、新產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)開拓、國(guó)外注冊(cè)認(rèn)證、反傾銷應(yīng)訴等的支持力度。

第5篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系范文

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“橫抓基地、區(qū)域推進(jìn)，縱抓龍頭、產(chǎn)業(yè)延伸，科技引導(dǎo)、政策推動(dòng)”的思路，大力實(shí)施出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理，建立“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作”的工作機(jī)制，健全完善農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品“供、銷、用”全程鏈?zhǔn)焦芾頇C(jī)制，對(duì)全鎮(zhèn)出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工各環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程質(zhì)量安全監(jiān)管，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。本著效益優(yōu)先、注重農(nóng)業(yè)生態(tài)和強(qiáng)化服務(wù)、重在示范的原則，大力推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升出口農(nóng)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。

二、任務(wù)目標(biāo)

在實(shí)行出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理的基礎(chǔ)上，推行以企業(yè)為龍頭、基地為依托、標(biāo)準(zhǔn)為核心、品牌為引領(lǐng)、市場(chǎng)為導(dǎo)向“五位一體”的出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)發(fā)展模式，按照出口農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）質(zhì)量安全及衛(wèi)生技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，建成具備“源頭無(wú)隱患、投入無(wú)違禁、管理無(wú)空白、出口無(wú)障礙”示范效果的農(nóng)產(chǎn)品出口基地。

三、基本原則

（一）內(nèi)外統(tǒng)籌的原則。依據(jù)我鎮(zhèn)出口農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀和國(guó)際市場(chǎng)需求，圍繞國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，以出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)為依托，生產(chǎn)加工一批外向度高的出口農(nóng)產(chǎn)品，并將管理范圍延伸到有機(jī)蔬菜、食用菌、花椒、金銀花等所有農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行內(nèi)外統(tǒng)一、全面覆蓋，從整體上提升全鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

（二）標(biāo)準(zhǔn)化的原則。以出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)為依托，根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程，以出口原材料基地檢驗(yàn)檢疫備案管理為基礎(chǔ)，建設(shè)一批能按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范操作（GAP）、有效控制并合理使用農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品、實(shí)行種植養(yǎng)殖全過(guò)程監(jiān)管的出口示范基地。

（三）規(guī)?；脑瓌t。根據(jù)出口農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集聚狀況和環(huán)境質(zhì)量要求等相關(guān)情況，對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，充分發(fā)揮基地的示范、輻射和帶動(dòng)作用，建成符合目標(biāo)市場(chǎng)要求的出口農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)。

四、工作重點(diǎn)

（一）健全出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系。廣泛推廣使用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系，參照進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)，開展國(guó)內(nèi)外統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)界定，制定推廣全區(qū)出口農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，制定和完善有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員在生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)流通環(huán)節(jié)按照標(biāo)準(zhǔn)操作的能力和水平。依托區(qū)內(nèi)龍頭企業(yè)、農(nóng)村專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社，實(shí)施農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢測(cè)和收購(gòu)銷售“五統(tǒng)一”，實(shí)現(xiàn)出口基地全備案。積極引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和農(nóng)村專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社，按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)加工和市場(chǎng)營(yíng)銷，開展質(zhì)量安全體系認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)全過(guò)程的安全有效控制，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。

（二）健全農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品控制體系。推進(jìn)農(nóng)獸藥經(jīng)營(yíng)許可證制度，逐步實(shí)行專營(yíng)專供。根據(jù)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，制定《農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品使用規(guī)范》、《農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品生產(chǎn)企業(yè)登記備案管理辦法》、《農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品銷售專營(yíng)管理辦法》等制度規(guī)定，對(duì)進(jìn)入轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品及其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行備案管理。積極培育扶持農(nóng)資經(jīng)銷龍頭企業(yè)，發(fā)揮其主渠道作用，盡快建立直供配送體系，逐步形成“統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一倉(cāng)儲(chǔ)、統(tǒng)一配送”的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)示范區(qū)基地全部直供。引導(dǎo)企業(yè)完善經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬和投入使用記錄，形成農(nóng)業(yè)化學(xué)品“供、銷、用”全鏈?zhǔn)焦芾頇C(jī)制，開展經(jīng)常性的專項(xiàng)整治，強(qiáng)化監(jiān)管，凈化市場(chǎng)。

（三）健全完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系。以出口企業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作社為主體，在產(chǎn)地環(huán)境、種植養(yǎng)殖、化學(xué)投入品采購(gòu)使用、病蟲害防治與疫病控制、收獲、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、包裝、出口等各個(gè)環(huán)節(jié)建立可追溯體系；以農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品經(jīng)銷企業(yè)為主體，在農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的采購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)建立可追溯體系，實(shí)現(xiàn)示范區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全完全可追溯。加強(qiáng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)，依托區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心，整合現(xiàn)有檢測(cè)資源，配備先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備，建設(shè)具有全程檢測(cè)能力的實(shí)驗(yàn)室，各村、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市）建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站（點(diǎn)），加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)“從基地到市場(chǎng)”的全程質(zhì)量安全控制。建立完善“鎮(zhèn)監(jiān)督檢測(cè)中心、村檢測(cè)室、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市）檢測(cè)點(diǎn)”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三級(jí)檢測(cè)防控體系。建立示范區(qū)質(zhì)量追溯平臺(tái)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)信息進(jìn)行收集記錄，實(shí)現(xiàn)逆向查詢，逐步建立起源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢的出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全過(guò)程可追溯體系。

（四）完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全健康評(píng)估預(yù)警體系。鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)委等相關(guān)部門依法制定農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)計(jì)劃，科學(xué)制定農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)方案，及時(shí)匯總統(tǒng)計(jì)檢測(cè)數(shù)據(jù)，做好風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的分析應(yīng)用。鎮(zhèn)經(jīng)委、農(nóng)委、獸醫(yī)站等相關(guān)職能部門，及時(shí)收集、匯總、分析國(guó)外預(yù)警通報(bào)及國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，定期開展評(píng)估，對(duì)檢測(cè)工作進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，提高監(jiān)管的科學(xué)性、時(shí)效性、針對(duì)性。建立重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)應(yīng)急預(yù)案，有效防范出口農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)啟動(dòng)停止進(jìn)口或封關(guān)等措施，最大限度地減少損失。

（五）建立企業(yè)質(zhì)量安全誠(chéng)信體系。全面建立示范區(qū)內(nèi)企業(yè)誠(chéng)信檔案，簽訂企業(yè)誠(chéng)信保證書，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)化學(xué)品源頭控制，自覺建立產(chǎn)品追溯和不安全產(chǎn)品召回制度。實(shí)行質(zhì)量信用分級(jí)分類監(jiān)管，對(duì)示范區(qū)內(nèi)企業(yè)實(shí)行一、二、三類管理，引導(dǎo)企業(yè)依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。加快行業(yè)組織建設(shè)，加強(qiáng)行業(yè)自主管理、自我約束和自我監(jiān)督，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品出口秩序。

（六）建立多元化市場(chǎng)體系。積極鼓勵(lì)引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”，引進(jìn)一批國(guó)際知名農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和品牌，爭(zhēng)取高端精深農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)落戶示范區(qū)，鼓勵(lì)有條件的龍頭企業(yè)開展對(duì)外技術(shù)合作，到國(guó)外設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目和營(yíng)銷機(jī)構(gòu)。加大國(guó)際市場(chǎng)開拓力度，組織企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外知名展會(huì)，在鞏固日本、韓國(guó)、歐盟、美國(guó)等傳統(tǒng)市場(chǎng)的同時(shí)，拓展俄羅斯、中東、拉美、東盟等新興市場(chǎng)，拓寬出口渠道。大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，引導(dǎo)龍頭企業(yè)到國(guó)外注冊(cè)商標(biāo)和申請(qǐng)國(guó)際認(rèn)證，積極爭(zhēng)創(chuàng)著名商標(biāo)，積極開展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，打造一批地域品牌。推動(dòng)示范區(qū)內(nèi)企業(yè)與省內(nèi)外大中型城市連鎖超市對(duì)接，建立穩(wěn)定的營(yíng)銷渠道。

五、工作要求

（一）按照出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求，建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和執(zhí)行機(jī)構(gòu)，健全職責(zé)明確且相互配合的工作機(jī)制，出臺(tái)實(shí)施意見和扶持政策，制定培訓(xùn)、宣傳工作計(jì)劃并按步驟組織實(shí)施。

（二）制訂出口農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，實(shí)行出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，配備足夠數(shù)量的專職植保員、獸醫(yī)、生產(chǎn)技術(shù)人員等。

（三）制訂實(shí)施出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)相關(guān)制度和有關(guān)規(guī)定，規(guī)范農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的采購(gòu)、銷售、供給、使用，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止的農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的行為實(shí)施專項(xiàng)整治。

（四）建立鎮(zhèn)級(jí)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)急處置機(jī)制。

（五）建立出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全失信企業(yè)信息交流通報(bào)平臺(tái)，并做好相關(guān)記錄，建立完善管理檔案。

（六）出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生產(chǎn)加工企業(yè)、出口規(guī)模、出口市場(chǎng)及產(chǎn)品品牌等要保持一定的規(guī)模和增長(zhǎng)幅度，各項(xiàng)指標(biāo)要在全省達(dá)到一定比例，在出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方面具有較強(qiáng)的示范作用。

六、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立鎮(zhèn)創(chuàng)建省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)我鎮(zhèn)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)的創(chuàng)建工作。各村也要根據(jù)各自實(shí)際情況，成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，行政主要負(fù)責(zé)人作為第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的開展。

（二）明確職責(zé)分工。建立各司其職、密切配合、齊抓共管的部門合作推進(jìn)機(jī)制，形成推動(dòng)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)的強(qiáng)大合力。鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)部門負(fù)責(zé)宣傳、綜合協(xié)調(diào)、組織上報(bào)工作及相關(guān)信息服務(wù)等。鎮(zhèn)農(nóng)委等部門、單位負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品原料種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，并加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品使用的管理和指導(dǎo)。鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)依法查處生產(chǎn)經(jīng)銷假冒偽劣商品活動(dòng)中的質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)化和計(jì)量工作違法行為。北工商所負(fù)責(zé)農(nóng)資市場(chǎng)及流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。鎮(zhèn)環(huán)保部門配合農(nóng)委、畜牧部門對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域水體、大氣、土壤等環(huán)境監(jiān)測(cè)，協(xié)助農(nóng)業(yè)部門做好農(nóng)業(yè)環(huán)境污染防治監(jiān)管。

（三）加大扶持力度。為出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)提供貿(mào)易便利和信息服務(wù)，建立出口農(nóng)產(chǎn)品報(bào)檢通關(guān)快速服務(wù)機(jī)制，優(yōu)先幫助企業(yè)辦理出口農(nóng)產(chǎn)品原料基地備案、檢驗(yàn)檢測(cè)和通關(guān)手續(xù)；積極爭(zhēng)取國(guó)家促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口的各項(xiàng)扶持政策，充分發(fā)揮財(cái)政資金的引導(dǎo)作用，加大對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)的支持力度。

第6篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系范文

關(guān)鍵詞動(dòng)物標(biāo)識(shí);追溯體系建設(shè);現(xiàn)狀;建議

中圖分類號(hào) S85 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739(2009)13-0337-02

近年來(lái),政府工作報(bào)告中一再?gòu)?qiáng)調(diào)實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,生產(chǎn)有利于公眾健康和符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。保障食品安全,是關(guān)系人民群眾切身利益、關(guān)系我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)全局的重大任務(wù)。解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,需要從源頭抓好抓實(shí)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。2009年政府工作報(bào)告中再次強(qiáng)調(diào),要進(jìn)一步解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,深入開展食品藥品安全專項(xiàng)整治,健全并嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度、召回制度,要讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心。動(dòng)物標(biāo)識(shí)溯源體系的建設(shè),正是基于對(duì)實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和保障食品安全的需要而建立的。經(jīng)過(guò)近幾年的試點(diǎn)和實(shí)踐,青海省動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)工作取得了積極進(jìn)展,對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

1 當(dāng)前動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)現(xiàn)狀

1.1 動(dòng)物溯源體系建設(shè)進(jìn)展情況

近年來(lái),瘋牛病、結(jié)核病等惡性食源性公共衛(wèi)生危機(jī)在全球范圍內(nèi)頻繁發(fā)生,高致病性禽流感等烈性人畜共患病在一些國(guó)家和地區(qū)反復(fù)發(fā)生和流行,對(duì)人類健康和經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展造成嚴(yán)重威脅。動(dòng)物衛(wèi)生及動(dòng)物產(chǎn)品安全問(wèn)題成為各國(guó)政府、食品企業(yè)及消費(fèi)者高度關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。2007年中央明確提出要建立和完善動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系,這是實(shí)施動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品全程監(jiān)管的有效手段,是推動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的重要舉措,也是我國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生工作與國(guó)際接軌的重要一環(huán)。為加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)工作的組織、協(xié)調(diào)和管理,根據(jù)《中華人民共和國(guó)畜牧法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《畜禽標(biāo)識(shí)與養(yǎng)殖管理辦法》(農(nóng)業(yè)部令第67號(hào))及有關(guān)規(guī)定,青海省出臺(tái)了《青海省動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)管理辦法》,從省農(nóng)牧廳至地、縣畜牧局逐級(jí)成立了動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)工作機(jī)構(gòu),制定了詳細(xì)的實(shí)施計(jì)劃,并按照“加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、密切協(xié)作,統(tǒng)籌規(guī)劃、突出重點(diǎn),分步實(shí)施、確保質(zhì)量,明確任務(wù)、落實(shí)責(zé)任”的工作原則和要求,積極推進(jìn)溯源體系建設(shè)各項(xiàng)工作。按照實(shí)施方案的要求,省、地、縣動(dòng)物疫控中心先后舉辦了3期“動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)培訓(xùn)班”,培訓(xùn)業(yè)務(wù)骨干和動(dòng)物防疫及防疫監(jiān)督人員1 200人。同時(shí),依法規(guī)范建立了規(guī)模戶和散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖檔案,初步將動(dòng)物溯源體系的網(wǎng)上信息錄入、耳標(biāo)申購(gòu)、簽收和移動(dòng)智能識(shí)讀器、打印機(jī)、IC卡等追溯設(shè)備發(fā)放到位,為動(dòng)物標(biāo)識(shí)和疫病可追溯體系建設(shè)的順利進(jìn)行奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.2 存在的主要問(wèn)題

1.2.1 動(dòng)物溯源體系建設(shè)工作相對(duì)滯后,群眾認(rèn)識(shí)還不到位。隨著我國(guó)人民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從量的要求發(fā)展為質(zhì)量與安全的需求,可追溯系統(tǒng)開始研究和逐步發(fā)展起來(lái),但相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家仍較為滯后。近年來(lái),上海、四川、香港等地發(fā)生了瘦肉精、鏈球菌、禽流感等多起食品安全事件,而無(wú)法快速追溯其來(lái)源和去處,給社會(huì)帶來(lái)不安,對(duì)行業(yè)健康發(fā)展也帶來(lái)極大影響。一些地方和企業(yè)開始建立了初步的食品可追溯制度,但是仍有少數(shù)地區(qū)存在思想認(rèn)識(shí)不到位、財(cái)政投入不落實(shí)等問(wèn)題,群眾參與度不高,與追溯體系建設(shè)的總體進(jìn)展不相適應(yīng),并且限制了追溯體系在畜牧業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)、動(dòng)物防疫和動(dòng)物產(chǎn)品安全監(jiān)管等方面重要作用的發(fā)揮。

1.2.2 市場(chǎng)準(zhǔn)入制度還未真正建立起來(lái)。畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)(戶)雖然建立了飼養(yǎng)檔案,但由于牲畜流動(dòng)比較頻繁,加之動(dòng)物防疫監(jiān)督不到位等原因,免疫檔案資料不齊全,一部分牲畜沒(méi)有佩帶免疫標(biāo)識(shí)。除了大、中型超市能夠把好準(zhǔn)入關(guān)外,絕大部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出售的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品幾乎沒(méi)有任何免疫標(biāo)識(shí)。一旦發(fā)生疫情或食品中毒事件,要追溯疫病來(lái)源或藥物殘留的源頭就相當(dāng)困難。

1.2.3 動(dòng)物溯源體系內(nèi)部聯(lián)系還欠緊密。動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系由畜禽標(biāo)識(shí)申購(gòu)與發(fā)放管理系統(tǒng)、動(dòng)物生命周期全程監(jiān)管系統(tǒng)、動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)組成。三大系統(tǒng)既緊密銜接,又相互獨(dú)立,構(gòu)成從耳標(biāo)生產(chǎn)、配發(fā),到動(dòng)物飼養(yǎng)、流通,再到動(dòng)物屠宰、動(dòng)物產(chǎn)品銷售全程監(jiān)管的追溯體系。從已運(yùn)行的程序來(lái)看,3個(gè)系統(tǒng)之間聯(lián)系不太緊密,具體運(yùn)作起來(lái)有一定難度。畜禽標(biāo)識(shí)的申購(gòu)與發(fā)放管理系統(tǒng)運(yùn)行良好,但動(dòng)物生命周期的監(jiān)管還不到位,它是動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)的重要組成部分,目前來(lái)看,移動(dòng)智能識(shí)讀器只能初步錄入一些飼養(yǎng)、防疫方面的基本信息,不能全面地反應(yīng)產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸監(jiān)督、屠宰檢疫以及動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中的一些詳細(xì)信息;在發(fā)生重大動(dòng)物疫病和動(dòng)物產(chǎn)品安全事件時(shí),不能對(duì)動(dòng)物飼養(yǎng)及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等不同環(huán)節(jié)可能存在的問(wèn)題進(jìn)行有效追蹤和溯源,不利于及時(shí)果斷地處置安全事件,達(dá)不到快速、準(zhǔn)確控制動(dòng)物疫病的目的。

1.2.4 耳標(biāo)查詢功能不全。包括門戶網(wǎng)內(nèi)的耳標(biāo)管理,也是只能查到縣、鄉(xiāng),不能查到責(zé)任人。理想的情況應(yīng)該是在任何地方,輸入標(biāo)識(shí)號(hào)查詢,就能查到某地某人領(lǐng)用的,這樣也就對(duì)應(yīng)了相應(yīng)的責(zé)任,有利于耳標(biāo)的管理,才能達(dá)到真正的追溯源頭。

1.2.5 相關(guān)的法律法規(guī)體系還不健全?！吨腥A人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的頒布實(shí)施,為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事業(yè)奠定了重要的法律基礎(chǔ),進(jìn)一步規(guī)范了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷秩序,更加有效地保障了公眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的安全,保障了廣大人民群眾的根本利益。該法的出臺(tái)填補(bǔ)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管法律的空白。但總的來(lái)說(shuō),目前我國(guó)關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全的法律法規(guī)體系還不健全,難以構(gòu)筑現(xiàn)代社會(huì)的農(nóng)產(chǎn)品安全和食品安全保障體系。另外,現(xiàn)在要監(jiān)管的對(duì)象、群體眾多,監(jiān)管的生產(chǎn)單位眾多,需要一定的人力和財(cái)力,而地方財(cái)政缺乏投入的長(zhǎng)效機(jī)制,無(wú)法保證足夠的經(jīng)費(fèi)和人力來(lái)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品和動(dòng)物產(chǎn)品的監(jiān)管,相應(yīng)地產(chǎn)品質(zhì)量也難以追溯下去。

2 進(jìn)一步加強(qiáng)動(dòng)物溯源體系建設(shè)的建議

2.1 提高全民思想認(rèn)識(shí),加大組織協(xié)調(diào)力度

改革開放以后,我國(guó)畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)20多年的高速發(fā)展,肉類、蛋類、奶類產(chǎn)量均居世界前列,但是,我國(guó)動(dòng)物飼養(yǎng)管理水平低,活動(dòng)物跨區(qū)域調(diào)運(yùn)頻繁,畜牧業(yè)抵御動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)的能力還不是很強(qiáng),直接影響到我國(guó)畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,影響到我國(guó)畜產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,而且威脅到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。建立動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系,不但可以全面分析、及時(shí)查找防疫漏洞和薄弱環(huán)節(jié),預(yù)測(cè)評(píng)估疫情發(fā)生的可能性和發(fā)展趨勢(shì),提前采取防控措施,有效防止動(dòng)物疾病蔓延,而且可以規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,發(fā)展健康養(yǎng)殖業(yè),實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。最重要的是能夠提高我國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng),促進(jìn)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易。此外要充分利用各種新聞媒體,不斷加大宣傳力度,確實(shí)讓群眾清楚明白動(dòng)物溯源體系建設(shè)的重大意義和作用,逐步提高養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)、屠宰企業(yè)、畜產(chǎn)品販運(yùn)戶等相關(guān)組織及人員的思想認(rèn)識(shí),充分調(diào)動(dòng)他們參與該項(xiàng)工作的積極性。同時(shí),要建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制、崗位責(zé)任制和質(zhì)量考核制,建立重大事項(xiàng)審議制度,加強(qiáng)各部門之間的溝通與交流,保障資金、人員和設(shè)備到位,確保溯源工作的順利實(shí)施。

2.2 強(qiáng)化免疫標(biāo)識(shí)的監(jiān)督與管理

建立養(yǎng)殖檔案和防疫檔案是實(shí)現(xiàn)畜禽及畜禽產(chǎn)品可追溯管理,提高獸醫(yī)監(jiān)管水平的基本手段。目前,青海省已發(fā)放建立了格式統(tǒng)一、內(nèi)容全面的畜禽養(yǎng)殖檔案。根據(jù)養(yǎng)殖檔案實(shí)時(shí)進(jìn)行跟蹤監(jiān)督,在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)沒(méi)有耳標(biāo)的動(dòng)物,要查明原因。未免疫的,在補(bǔ)免的同時(shí)佩戴耳標(biāo),建立檔案;如果已經(jīng)免疫但未佩戴耳標(biāo)或耳標(biāo)確屬自然缺損和脫落的,應(yīng)當(dāng)憑免疫檔案重新佩戴耳標(biāo)。在產(chǎn)地檢疫中,要根據(jù)動(dòng)物免疫耳標(biāo)的編碼,對(duì)照查驗(yàn)免疫檔案無(wú)誤后,方可出具產(chǎn)地檢疫證明,產(chǎn)地檢疫證明應(yīng)注明動(dòng)物耳標(biāo)編碼。對(duì)于有免疫耳標(biāo)而沒(méi)有免疫檔案的動(dòng)物,要查明耳標(biāo)是否來(lái)自合法渠道。對(duì)非法采購(gòu)和使用耳標(biāo)的,要限制動(dòng)物出欄,進(jìn)行補(bǔ)免,2周后方可出證。同時(shí),要追查耳標(biāo)的來(lái)源,對(duì)非法供應(yīng)和使用者進(jìn)行處罰。對(duì)沒(méi)有耳標(biāo)的健康動(dòng)物,也要查明原因,經(jīng)核實(shí)有免疫檔案且已經(jīng)進(jìn)行有效免疫的,可在補(bǔ)戴耳標(biāo)后出具檢疫合格證明;對(duì)無(wú)免疫檔案的,要補(bǔ)免和補(bǔ)戴耳標(biāo),2周后,方可出具檢疫合格證明。

2.3 建立快速有效的監(jiān)管機(jī)制

對(duì)于出現(xiàn)的重大動(dòng)物疫情和動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全事件,在實(shí)現(xiàn)可追溯后,必須建立快速有效的監(jiān)管機(jī)制和反應(yīng)機(jī)制;必須有一個(gè)有效的機(jī)制和合法的機(jī)構(gòu)在最短時(shí)間內(nèi)處理好存在的動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,把損失減少到最低程度。

2.4 進(jìn)一步完善和規(guī)范畜禽標(biāo)識(shí)信息數(shù)據(jù)庫(kù)管理

信息化是畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理的必然要求和發(fā)展趨勢(shì)。在建立國(guó)家畜禽標(biāo)識(shí)中央數(shù)據(jù)庫(kù)和省級(jí)子數(shù)據(jù)庫(kù)的基礎(chǔ)上,逐步加強(qiáng)縣、鄉(xiāng)兩級(jí)信息數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè),擴(kuò)大數(shù)據(jù)存儲(chǔ)范圍和總量,建立數(shù)據(jù)庫(kù)安全存儲(chǔ)機(jī)制,建立嚴(yán)格的內(nèi)部查詢制度。配備數(shù)據(jù)庫(kù)運(yùn)行、維護(hù)、安全監(jiān)管專職人員,以負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析、檢索、傳報(bào)等工作,進(jìn)一步推進(jìn)畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案信息化管理工作進(jìn)程。

第7篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系范文

什么是農(nóng)產(chǎn)品（食品）溯源

究竟什么是農(nóng)產(chǎn)品（食品）溯源？其中又包括哪些過(guò)程？農(nóng)產(chǎn)品溯源體系專家、浙江鴻穗谷物聯(lián)科技有限公司總經(jīng)理劉平向與會(huì)代表做了詳細(xì)介紹。他說(shuō)，所謂農(nóng)產(chǎn)品（食品）溯源又稱農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全溯源，是指在農(nóng)產(chǎn)品（食品）生產(chǎn)供應(yīng)銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中，無(wú)論是從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)終端，還是消費(fèi)終端到消費(fèi)源頭，其相關(guān)信息都能被追蹤到，從而使農(nóng)產(chǎn)品（食品）的整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)始終處于有效監(jiān)控之中。農(nóng)產(chǎn)品（食品）溯源全過(guò)程包括農(nóng)產(chǎn)品（食品）產(chǎn)地、生產(chǎn)記錄、加工、生產(chǎn)者信息、物流、食品認(rèn)證等。很多消費(fèi)者對(duì)于食品溯源了解不多，他們往往忽略了其中的物流追溯環(huán)節(jié)。

農(nóng)產(chǎn)品（食品）可追溯體系是一套監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的路徑，通過(guò)條碼能追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)班組、時(shí)間、流程。它是通過(guò)追溯管理，對(duì)造成質(zhì)量安全事故的責(zé)任人實(shí)行質(zhì)量追究，從而強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全意識(shí)。建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，可以從根本上保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等所有環(huán)節(jié)的每一步都有記錄，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的最有效手段之一。

農(nóng)產(chǎn)品（食品）溯源能夠幫助企業(yè)有效管理從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，防止竄貨，以次充好的現(xiàn)象，同時(shí)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)能夠支持公司銷售決策，輔助管理。食品溯源系統(tǒng)不僅可以保障消費(fèi)者權(quán)益，而且是食品企業(yè)維護(hù)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、建立良好品牌形象的重要利器。

追溯體系作為保障農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的有效手段，早已受到一些國(guó)家青睞并被廣泛使用，其優(yōu)勢(shì)在于，一方面，降低監(jiān)管部門信息獲取成本，提升監(jiān)管效率；另一方面，倒逼企業(yè)提高安全意識(shí)，主動(dòng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制。

建立農(nóng)產(chǎn)品（食品）追溯體系，可通過(guò)向消費(fèi)者提供生產(chǎn)商和加工商的全面信息，使消費(fèi)者了解食品的真實(shí)情況。農(nóng)產(chǎn)品（食品）的來(lái)源地及生產(chǎn)流程信息可從計(jì)算機(jī)或移動(dòng)設(shè)備中查看，消費(fèi)者可以掌握供方消息并決定是否購(gòu)買。有關(guān)部門在監(jiān)管過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)產(chǎn)品（食品）存在安全隱患，便可根據(jù)溯源信息迅速追溯到產(chǎn)品的原料來(lái)源、生產(chǎn)加工過(guò)程、倉(cāng)庫(kù)管理、物流運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)等信息，查出問(wèn)題所在，盡快采取相關(guān)應(yīng)對(duì)措施。此外，在農(nóng)產(chǎn)品（食品）可追溯體系的監(jiān)管環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門可將嚴(yán)重存在農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全隱患的食品企業(yè)逼退市場(chǎng)，幫助生產(chǎn)質(zhì)量好的企業(yè)建立信譽(yù)，從而保證食品產(chǎn)業(yè)鏈上誠(chéng)信企業(yè)的良性可持續(xù)發(fā)展。

總體來(lái)看，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品（食品）追溯體系還處在試點(diǎn)推廣階段，因此在很多地方，老百姓對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品（食品）追溯還很陌生，更談不上有效運(yùn)用了?？v觀各地實(shí)踐不難發(fā)現(xiàn)，區(qū)域分割、部門分治、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問(wèn)題仍比較突出，沒(méi)有形成有效的標(biāo)準(zhǔn)體系及高效的地方聯(lián)動(dòng)、部門合力。以食品為例，目前國(guó)家層面就有幾個(gè)部委在推動(dòng)食品安全追溯體系，不同體系之間的融合并不理想，需要把幾個(gè)追溯體系統(tǒng)一起來(lái)協(xié)調(diào)推廣。

實(shí)踐證明，可追溯機(jī)制是目前農(nóng)產(chǎn)品（食品）質(zhì)量管理和危機(jī)控制中最重要的武器，也是一條非常成功有效的安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)。作為追溯系統(tǒng)的參與方，都要從維護(hù)最廣大公眾利益出發(fā)，各司其職、相互支持、緊密配合，盡快實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。

溯源體系與精準(zhǔn)扶貧

自中央提出關(guān)于打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的決定后，精準(zhǔn)扶貧已成為各地政府的首要政務(wù)。但在扶貧過(guò)程中，面臨諸多問(wèn)題，存在很多難點(diǎn)，比如幫扶措施主要為提供部分資金、贈(zèng)送生產(chǎn)資料、修改或改造貧困群體住房，甚至只是提供一些生活用品而已；絕大多數(shù)對(duì)貧困戶的產(chǎn)業(yè)幫扶實(shí)施依然是重生產(chǎn)輕市場(chǎng)，只關(guān)注生產(chǎn)環(huán)節(jié)，比如更換品種，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，但是無(wú)法得到市場(chǎng)營(yíng)銷方面的幫扶，完全脫離產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律；絕大多數(shù)的減貧幫扶措施依然側(cè)重傳統(tǒng)的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，很少根據(jù)貧困戶所處的實(shí)際環(huán)境和優(yōu)勢(shì)嘗試新的產(chǎn)業(yè)。

針對(duì)以上問(wèn)題，溯源體系可以在精準(zhǔn)扶貧上起一定作用。溯源體系可以連接消費(fèi)端，將產(chǎn)品的品質(zhì)、特色甚至產(chǎn)品的故事傳達(dá)給消費(fèi)者，使產(chǎn)品得到消費(fèi)者青睞。通過(guò)生產(chǎn)信息記錄和消費(fèi)行為分析，可以幫助產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷，將產(chǎn)品賣到需求者或潛在需求者手中，增加銷量。溯源體系功能豐富，可以幫助產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)電商引流，獲得更多消費(fèi)者的關(guān)注，逐漸增加產(chǎn)品銷量，同時(shí)也可以增加旅游宣傳等功能模塊，拓展新的幫扶產(chǎn)業(yè)及銷售渠道。

第8篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系范文

關(guān)鍵詞：枸杞產(chǎn)品;質(zhì)量安全追溯體系;支撐平臺(tái)建設(shè);生產(chǎn)管理制度;信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

枸杞是一種藥食兼用的經(jīng)濟(jì)作物,自古受到世人推崇。寧夏作物枸杞原產(chǎn)地,在政策帶動(dòng)下,無(wú)論是面積、產(chǎn)量及產(chǎn)品質(zhì)量都走在了全國(guó)的前列?？蒲袉挝唤M織制定了枸杞生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程,各枸杞基地在標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的支撐下,枸杞生產(chǎn)完全實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害,部分達(dá)到了綠色食品甚至有機(jī)枸杞要求[1]。

雖然質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行提高了枸杞產(chǎn)品質(zhì)量,但是由于缺少必要的“監(jiān)督鏈”,各基地生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)執(zhí)行不夠徹底,種植不規(guī)范、不科學(xué),生產(chǎn)中仍然存在農(nóng)藥、化肥使用量超標(biāo)現(xiàn)象,導(dǎo)致枸杞產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,尤其消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)枸杞產(chǎn)品質(zhì)量仍存有疑惑感、不信任感。為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量安全,2009年6月國(guó)家頒布實(shí)施了《中華人民共和國(guó)食品安全法》,相比以前的《食品衛(wèi)生法》,將食品生產(chǎn)安全由過(guò)去的分段監(jiān)管體制、命令控制模式,提高到現(xiàn)在的全程監(jiān)管體制、預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)模式的高度,總體趨勢(shì)是在逐步提高產(chǎn)品等級(jí),不斷加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)步伐[2]。為了充分保證居民消費(fèi)枸杞安全的需要,加強(qiáng)枸杞產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系技術(shù)建設(shè)是響應(yīng)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的需要,也是進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)枸杞產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn),保證消費(fèi)者身心健康的需要。

1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)支撐平臺(tái)建設(shè)

無(wú)論根據(jù)哪種產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),決定枸杞質(zhì)量安全的關(guān)鍵因素是生產(chǎn)及加工過(guò)程的全程管理。推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及管理技術(shù)、規(guī)范田間生產(chǎn)檔案記錄、按照國(guó)際慣例和市場(chǎng)需求建立與市場(chǎng)準(zhǔn)入相銜接的枸杞產(chǎn)品全程質(zhì)量追溯制度,是全面提高管理水平的一個(gè)重要舉措,也是提高枸杞產(chǎn)品質(zhì)量安全和競(jìng)爭(zhēng)力、保障消費(fèi)安全的一個(gè)重要手段,更是推動(dòng)枸杞生產(chǎn)方式變革,提高枸杞種植者收入的一條有效途徑[3,4]。

農(nóng)業(yè)部2003年組織開發(fā)設(shè)計(jì)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)有著積極作用。該系統(tǒng)以無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),以規(guī)范化數(shù)字檔案為基礎(chǔ),以信息網(wǎng)絡(luò)為紐帶,以專題網(wǎng)站為載體,集中展示了全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立了認(rèn)知途徑、提供合作渠道。這套系統(tǒng)能夠?yàn)橄M(fèi)者、生產(chǎn)者和各級(jí)管理部門提供無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品方面的綜合服務(wù)。一是利用這套系統(tǒng),消費(fèi)者輸入產(chǎn)品的編碼后可在互聯(lián)網(wǎng)上通過(guò)文字和照片,清楚地了解無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的品牌情況、生產(chǎn)企業(yè)的情況、產(chǎn)地土壤水質(zhì)等環(huán)境情況,以及每一件農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中使用農(nóng)藥、化肥等各種投入品的情況,滿足消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán);二是可以追溯產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題,保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益;三是對(duì)于枸杞種植生產(chǎn)單位或企業(yè)來(lái)說(shuō),利用這套系統(tǒng)可以方便、系統(tǒng)、規(guī)范地記錄和管理無(wú)公害枸杞生產(chǎn)全過(guò)程各種信息,建立健全從田間投入品的使用到最終產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)情況的檔案記錄,規(guī)范生產(chǎn)行為、不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),規(guī)范管理水平、不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,從而確保枸杞產(chǎn)品安全。

無(wú)公害產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)引進(jìn)建立,不但保證枸杞無(wú)公害產(chǎn)品質(zhì)量安全,為無(wú)公害枸杞產(chǎn)品質(zhì)量追溯提供了技術(shù)平臺(tái);而且對(duì)于從事綠色有機(jī)枸杞生產(chǎn)單位或企業(yè),可借鑒該質(zhì)量追溯系統(tǒng),自行開發(fā)、設(shè)計(jì)綠色、有機(jī)枸杞質(zhì)量追溯系統(tǒng)軟件,為進(jìn)一步規(guī)范枸杞質(zhì)量追溯系統(tǒng),保證產(chǎn)品質(zhì)量安全奠定基礎(chǔ)。

2規(guī)范枸杞質(zhì)量安全生產(chǎn)管理制度

枸杞生產(chǎn)、管理單位或企業(yè)要在嚴(yán)格遵循枸杞標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程,并組織枸杞安全生產(chǎn)的前提下,按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)要求、枸杞產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證要求,組織制定科學(xué)、可行的產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度,全面保證枸杞質(zhì)量追溯系統(tǒng)正常運(yùn)行。一是在已培育的優(yōu)質(zhì)枸杞品牌以及haccp食品安全體系的基礎(chǔ)上,依據(jù)枸杞產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)和運(yùn)行情況需要,制定適合品牌產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作規(guī)范,包括從品種選育、種植、產(chǎn)品銷售、枸杞產(chǎn)品質(zhì)量反饋等全程質(zhì)量管理操作規(guī)范。二是組織制定品牌枸杞生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息采集細(xì)則。三是制定品牌枸杞產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)維護(hù)與管理制度。四是制定可追溯品牌枸杞產(chǎn)品質(zhì)量突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等制度。

3加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

質(zhì)量追溯體系建設(shè)中,為保證體系運(yùn)行高效有序,須配置計(jì)算機(jī)、打印機(jī)及相應(yīng)的配套服務(wù)器、交換機(jī)和路由器等,所有體系運(yùn)行的微機(jī)系統(tǒng)以寬帶聯(lián)接、局域網(wǎng)的信息管理方式,以利于枸杞質(zhì)量追溯系統(tǒng)運(yùn)行快捷、有序。應(yīng)合理配置應(yīng)用質(zhì)量追溯系統(tǒng)軟件。一是對(duì)引進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)軟件和基本數(shù)據(jù)庫(kù)適時(shí)升級(jí)、更新,并設(shè)立專人對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行管理和維護(hù),將生產(chǎn)管理

的各種信息及時(shí)輸入軟件系統(tǒng)管理的ic卡中。二是加強(qiáng)對(duì)枸杞種植環(huán)節(jié)控制、監(jiān)督,尤其是關(guān)鍵環(huán)節(jié)枸杞生產(chǎn)管理、采摘篩選、加工銷售等全過(guò)程進(jìn)行跟蹤監(jiān)控。三是枸杞采摘后,按照每一個(gè)地號(hào)的每個(gè)枸杞種植戶為一個(gè)最小單元,按區(qū)域?qū)ζ浞謩e包裝并打印標(biāo)簽,或者噴碼標(biāo)示,上市銷售的枸杞及其產(chǎn)品均實(shí)行帶碼銷售。枸杞包裝采用帶有噴碼或射頻進(jìn)行標(biāo)記,采用小型耐用(以不超過(guò)20mm×20mm為宜)、不易脫落的優(yōu)質(zhì)無(wú)毒副作用的塑料標(biāo)識(shí)。所有枸杞生產(chǎn)管理各階段的信息均及時(shí)輸入微機(jī)系統(tǒng)管理,用戶或消費(fèi)者只要依據(jù)所購(gòu)枸杞商品的條碼標(biāo)示,即可在制定的信息設(shè)施系統(tǒng)中獲取枸杞產(chǎn)品的各種詳細(xì)信息,使得相關(guān)信息具有較好的可追溯性。

4擴(kuò)大技術(shù)宣傳推廣

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要充分利用各種媒體進(jìn)行宣傳,號(hào)召?gòu)V大種植者及生產(chǎn)管理者參與到現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系技術(shù)建設(shè)中,突出發(fā)揮各示范生產(chǎn)區(qū)功能及示范帶動(dòng)作用;選派專業(yè)技術(shù)人員深入基層傳播枸杞種植產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn),監(jiān)督基地質(zhì)量追溯體系和標(biāo)準(zhǔn)化管理執(zhí)行情況,保證枸杞產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的推廣,充分保證枸杞質(zhì)量安全。

5參考文獻(xiàn)

[1] 姜文勝,李建國(guó),李軍.寧夏枸杞基地建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探析[j].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(21):344-345.

[2] 本刊編輯部.食品安全的保障之道[j].中國(guó)農(nóng)村科技,2009(6):36-37.

[3] 王彩艷.寧夏枸杞質(zhì)量安全管理長(zhǎng)效機(jī)制研究[j].甘肅科技,2008,24(18):63-64.

第9篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系范文

作為全國(guó)唯一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范省創(chuàng)建省，浙江的做法是：依靠現(xiàn)代科技，建立追溯體系，用一張“網(wǎng)”，來(lái)統(tǒng)籌各類監(jiān)管資源?；谇捌谔剿鲗?shí)踐，最近，浙江首次召開全省現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，專門深化部署農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯和智慧監(jiān)管APP。具體怎么做？效果又如何？今后何去何從？記者為此進(jìn)行了深入采訪。

打破“孤島效應(yīng)”，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通

在以往，浙江不少地方也曾開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的建設(shè)，由于僅局限于本區(qū)域，很難與外界實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。而現(xiàn)實(shí)中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體多，產(chǎn)品又面向大流通、大市場(chǎng)，最后，花了不少人力、物力、財(cái)力，效果卻大打折扣。但要打破這種“孤島效應(yīng)”，又并非單個(gè)縣市所能完成，必須實(shí)行頂層設(shè)計(jì)。

2014年，浙江從省級(jí)層面，全面啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，明確提出加快構(gòu)建全省統(tǒng)一、互聯(lián)互通的追溯信息平臺(tái)，并將這一工作納入各地“平安浙江”考核，要求將轄區(qū)內(nèi)省級(jí)以上示范性合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、示范性家庭農(nóng)場(chǎng)等主體，作為“先行軍”，率先開展追溯建設(shè)。

記者在這個(gè)全省追溯平臺(tái)上看到，其主要融合了三大系統(tǒng)：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)、主體生產(chǎn)系統(tǒng)和查詢系統(tǒng)。監(jiān)管系統(tǒng)面向各級(jí)監(jiān)管部門，主要包括主體信息、檢測(cè)數(shù)據(jù)、巡查執(zhí)法、可追溯管理、統(tǒng)計(jì)分析等模塊；主體生產(chǎn)系統(tǒng)，顧名思義，面向農(nóng)業(yè)主體，具體結(jié)合詳細(xì)的主體信息、產(chǎn)品名稱和生產(chǎn)日期等，并予配備了快速檢測(cè)儀器，生成可追溯二維碼；查詢系統(tǒng)則面向消費(fèi)者，只要登錄平臺(tái)或掃描二維碼，產(chǎn)品信息便一覽無(wú)余。

數(shù)據(jù)顯示，從無(wú)到有，僅用了兩年多時(shí)間，浙江41個(gè)縣已整建制完成追溯體系建設(shè)，2萬(wàn)多家規(guī)模主體納入主體信息庫(kù)管理，其中6100多家已實(shí)現(xiàn)主體追溯或過(guò)程追溯。在該平臺(tái)上，檢測(cè)信息多達(dá)130萬(wàn)余條?，F(xiàn)在，當(dāng)你走進(jìn)城市菜場(chǎng)或大型商超，只要你細(xì)心觀察，不少農(nóng)產(chǎn)品的包裝上都印有二維碼，用手機(jī)選菜的市民不在少數(shù)。

智慧監(jiān)管？APP，破解基層協(xié)管員監(jiān)督難題

在首批國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建縣名單中，浙江5個(gè)縣（市、區(qū)）入選，嘉興下轄的嘉善縣便是其中之一。省里給5個(gè)地方各出一個(gè)課題，而嘉善所要破解的就是“如何加強(qiáng)對(duì)散戶的監(jiān)管”。實(shí)際上，這是個(gè)“老大難”問(wèn)題。

首先要解決的就是，面對(duì)成千上萬(wàn)的對(duì)象，誰(shuí)來(lái)管？在當(dāng)?shù)卣闹匾曄?，嘉善縣在每個(gè)村都設(shè)立了1名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員，考慮到協(xié)管員需熟悉村里的情況，且有一定影響力和威望，擔(dān)此任務(wù)的多是農(nóng)業(yè)村主任。為了激發(fā)這支隊(duì)伍的積極性，縣里每年對(duì)通過(guò)考核的協(xié)管員，予以2000元補(bǔ)助，優(yōu)秀者再加500元，同時(shí)若在檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并被確證的，還有額外單獨(dú)獎(jiǎng)勵(lì)。

隊(duì)伍是有了，關(guān)鍵如何用起來(lái)，否則只是花架子，走馬觀花而已。嘉善的創(chuàng)意也便在于此，其秘訣是將省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)中的監(jiān)管系統(tǒng)，打造成一款名為“農(nóng)安嘉善”的智慧監(jiān)管APP。從村級(jí)協(xié)管員，到鎮(zhèn)級(jí)監(jiān)管員，再到縣級(jí)監(jiān)管員和農(nóng)技人員，都有獨(dú)立的賬號(hào)、密碼，系統(tǒng)實(shí)行分級(jí)管理，當(dāng)然所對(duì)應(yīng)的權(quán)限也不同。

蔡霞芳是大云鎮(zhèn)曹家村的村主任，也是118名村級(jí)協(xié)管員之一。每天，她都需要抽空走訪村里的幾位農(nóng)戶，并將巡查內(nèi)容錄入手機(jī)APP。具體都要記哪些內(nèi)容？記者看到，主要分為管理體系、投入品管理、生產(chǎn)記錄等六個(gè)板塊，但每個(gè)板塊都有各自選項(xiàng)，蔡霞芳只需根據(jù)實(shí)際情況，相應(yīng)打鉤選項(xiàng)即可。如查到問(wèn)題，有必要向上匯報(bào)，她還可以使用“提醒”功能。這樣，縣級(jí)平臺(tái)管理員便可第一時(shí)間獲知。

對(duì)于村級(jí)協(xié)管員們的日常巡查日志，鎮(zhèn)級(jí)和縣級(jí)監(jiān)管員都可以清楚掌握，比如：這個(gè)月這個(gè)主體巡查了幾次，誰(shuí)巡查的，發(fā)現(xiàn)了什么問(wèn)題，有沒(méi)有整改，整改的效果如何等。據(jù)介紹，截至目前，嘉善已有733家主體納入信息庫(kù)，其中散戶數(shù)量達(dá)到近500家。

以移動(dòng)端平臺(tái)為載體，打造監(jiān)管一張網(wǎng)

在嘉善縣農(nóng)業(yè)局質(zhì)監(jiān)科科長(zhǎng)姚杰看來(lái)，“農(nóng)安嘉善”的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了從PC端到移動(dòng)端的轉(zhuǎn)變，主要解決了上級(jí)部門對(duì)基層協(xié)管員工作的監(jiān)督難題，也能讓縣級(jí)監(jiān)管員實(shí)時(shí)掌握全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與監(jiān)管情況，便于及時(shí)處置各類問(wèn)題?！按寮?jí)協(xié)管員再加上APP，就像馬路探頭一樣，對(duì)農(nóng)戶和主體起到警示作用。光靠我們縣農(nóng)業(yè)局幾個(gè)人，要管住全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，幾乎是不可能的任務(wù)?！?/p>

浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)張火法評(píng)價(jià)認(rèn)為，嘉善智慧監(jiān)管APP的經(jīng)驗(yàn)就在于：摸清家底，讓監(jiān)管員清楚掌握自己有多少監(jiān)管對(duì)象，在什么地方，生產(chǎn)什么農(nóng)產(chǎn)品；將散在點(diǎn)上的監(jiān)管員連成一張網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)縣終端與基層監(jiān)管點(diǎn)的協(xié)同聯(lián)動(dòng)；導(dǎo)向明確，有制度、有辦法、有補(bǔ)助，確保責(zé)任到點(diǎn)到人。

記者了解到，接下來(lái)，浙江將推廣“嘉善模式”，鼓勵(lì)各地根據(jù)實(shí)際開發(fā)監(jiān)管APP，加快形成“信息可共享、源頭可追溯、數(shù)據(jù)可定位、風(fēng)險(xiǎn)可防范”的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“移動(dòng)端”監(jiān)管平臺(tái)，并以此為載體，打造監(jiān)管一張網(wǎng)。今后，不管哪地出現(xiàn)了問(wèn)題，省級(jí)追溯平臺(tái)都能實(shí)時(shí)掌握。