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一是開展鄉(xiāng)村旅游普查,梳理南部山區(qū)和北部平原地區(qū)旅游資源,開展旅游特色村和特色園區(qū)爭創(chuàng)工作。2019年打造了10個旅游特色村和5個旅游特色園區(qū),同時積極向市局申報濟南市旅游特色村,彩石東泉村和港溝蘆南村被評為濟南市旅游特色村。
二是大力發(fā)展鄉(xiāng)村民宿。2019年按照濟南市政府《關于加快推進民宿業(yè)發(fā)展的實施意見》和《濟南市民宿管理辦法》部署要求,我區(qū)成立民宿發(fā)展領導小組,積極推進民宿業(yè)發(fā)展。開展了3次民宿聯(lián)審,彩石街道韓家峪73號民宿、青龍峪山里民宿通過聯(lián)審。
三是推進鄉(xiāng)村旅游廁所革命。去年爭取涉農資金90萬元,對7個旅游特色村、5個旅游園區(qū)、3家農家樂和1家民宿進行了廁所獎補。爭取山東省旅游廁所獎勵資金,2018年以來,為我區(qū)旅游企業(yè)、鄉(xiāng)村旅游點爭取獎補資金69萬元。
下一步工作:
1、繼續(xù)推進民宿業(yè)發(fā)展。發(fā)揮我區(qū)民宿聯(lián)審機制,重點做好東泉村、蘆南村民宿集群片區(qū)的打造,爭取濟南市民宿發(fā)展資金,開展民宿星級評定,按照星級對民宿進行獎補。
[關鍵詞]國外;中國;鄉(xiāng)村旅游;發(fā)展策略
[中圖分類號]F590.75 陂獻標識碼]B
一、引言
鄉(xiāng)村旅游被認為是現(xiàn)代旅游業(yè)向傳統(tǒng)農業(yè)延伸的一種新的嘗試,是一種新型產(chǎn)業(yè),借助旅游業(yè)的推動將生態(tài)旅游和生態(tài)農業(yè)有機的融合在一起。在城鎮(zhèn)化飛速發(fā)展的進程中,調整農村的產(chǎn)業(yè)結構,促進農業(yè)資源整合,改善農民生活環(huán)境,提高農民生活質量,促進城鄉(xiāng)和諧統(tǒng)一,鄉(xiāng)村旅游對維護農村經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定等具有重要的意義。法國是最早開展鄉(xiāng)村旅游的國家,現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游在美國以及英國、德國、西班牙、法國、奧地利等歐洲國家都發(fā)展的已具規(guī)模。我國鄉(xiāng)村旅游起步于20世紀80年代,雖然在發(fā)展水平、農業(yè)資源、農村環(huán)境以及市場成長階段等各地區(qū)存在較大的差別,但總體上已經(jīng)進入全面發(fā)展階段并引起國家及政府的高度重視。
二、國外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展經(jīng)驗總結
(一)法國鄉(xiāng)村旅游
法國作為歐洲第一農業(yè)大國,鄉(xiāng)村旅游起源較早,利用農業(yè)資源與旅游業(yè)的有效結合吸引游客,以此帶動了鄉(xiāng)村家庭旅館的發(fā)展。法國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展首先是得力于政府的大力支持,由政府出資成立鄉(xiāng)村旅游協(xié)會,例如“農家長租房”、“歡迎來農莊”等,并為當?shù)鼐用裥掭莺途S護民居提供必要的經(jīng)濟支持。其次法國政府重視保持鄉(xiāng)村的原始性,加強對古老村舍等傳統(tǒng)建筑文化的復原與保護,鼓勵當?shù)鼐用駠@本地特色開展鄉(xiāng)村旅游。再者鄉(xiāng)村旅游行業(yè)協(xié)會發(fā)揮了巨大的作用,它與政府之間巧妙的配合更是鄉(xiāng)村旅游得以順利發(fā)展的關鍵,行業(yè)協(xié)會在政府指定的標準制度和行業(yè)規(guī)范內自行制定質量評定標準及相關規(guī)范,并對當?shù)鼐用襁M行多元化、全方位指導,是農民與政府之間重要的紐帶和橋梁。最后法國注重對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的營銷,常常多種營銷并用,根據(jù)當?shù)剜l(xiāng)村旅游特色及地域因素對市場進行準確定位,一些中小型企業(yè)不僅向政府、行業(yè)協(xié)會積極尋求幫助,還會與競爭對手相互聯(lián)合,加大與媒體的合作力度,擴大宣傳的規(guī)模和影響力。
(二)西班牙鄉(xiāng)村旅游
鄉(xiāng)村旅游在西班牙興起是20世紀80年代的中期,90年代以后不斷的發(fā)展壯大,目前鄉(xiāng)村旅游收入高于其海濱旅游的收入,占據(jù)了西班牙旅游業(yè)的重要地位。西班牙在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游過程中注重立法和組織管理。立法上力求做到每個地方政府都擁有本地區(qū)關于鄉(xiāng)村旅游方面的法律法規(guī),從法律上明確其地位。組織管理上,組建鄉(xiāng)村旅游協(xié)會,為政府、村民之間搭橋引線,西班牙一半以上的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)都加入了旅游協(xié)會,協(xié)會通過制定行業(yè)標準來規(guī)范成員行為,以提高鄉(xiāng)村旅游體驗的質量。西班牙在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展上還有一個亮點――將鄉(xiāng)村旅游納入國家旅游業(yè)統(tǒng)籌考慮。最為代表的屬1992年推出的“激活和優(yōu)先計劃”以及2000年實行的“全面質量管理計劃”,高效激活了鄉(xiāng)村旅游,促進產(chǎn)品多元化,并從旅游目的地建設到旅游管理、環(huán)境保護、旅游安全等十個方面著手全方位的提升了產(chǎn)業(yè)素質。
(三)美國鄉(xiāng)村旅游
美國鄉(xiāng)村旅游興盛于20世紀70年代后期,形式較為多樣化,利用森林、漁村、牧場、農業(yè)等資源開展觀光或者度假型的鄉(xiāng)村旅游。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中美國經(jīng)歷了從一小塊公共游憩地到大肆開發(fā)破壞生態(tài)自然環(huán)境的過渡,所以吸取教訓后的美國更加強調可持續(xù)發(fā)展的重要性,緊緊圍繞鄉(xiāng)村的自然景觀、農業(yè)資源以及本土的風俗文化等為宗旨,回歸自然,實現(xiàn)良性循環(huán)。美國鄉(xiāng)村旅游強調其社會意義的重要性,客源主要針對國內居民,政府通過制定相關政策、征收稅款等在宏觀上給予支持和調控。尤其各州政府的大力扶持和重視為其創(chuàng)造了良好的環(huán)境,不僅通過稅收提供資金支持,還專門設立服務機構為當?shù)靥峁┫嚓P服務和旅游營銷。另外,美國鼓勵各州政府簡化申報程序,對申請發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的農戶或村莊在手續(xù)上給予一定的簡化并在一定政策范圍內適當降低申請門檻。再者,美國鄉(xiāng)村旅游善于借助節(jié)慶、事件、項目等營造氛圍對鄉(xiāng)村旅游進行宣傳營銷,打造品牌節(jié)會、展會,極大豐富游客體驗,吸引游客,拉動游客消費。
(四)日本鄉(xiāng)村旅游
鄉(xiāng)村旅游在日本一般被稱作綠色旅游,是在綠色旅游資源十分豐富的漁村、山村或是農莊等地區(qū)進行游覽觀光、休閑度假,享受當?shù)鬲毺氐淖匀伙L光和歷史文化。戰(zhàn)后日本快速的城市化使農村面臨衰落,為了促進城鄉(xiāng)之間的平衡,激發(fā)農村新的活力與激情,日本政府全力促進綠色旅游的發(fā)展,可以說,綠色旅游是在日本農業(yè)政策和地域開發(fā)政策的背景下得到成長的即。在規(guī)劃開局上,傾向自然地、鄉(xiāng)村意向,采取得當?shù)拇胧┤ゼぐl(fā)鄉(xiāng)村居民的工作熱情和干勁,使綠色旅游產(chǎn)業(yè)與開發(fā)政策、農業(yè)政策、城鎮(zhèn)居民的旅游愿望緊密聯(lián)系在一起,在辨明城市與鄉(xiāng)村之間存在的邏輯關系基礎上制定有效的鄉(xiāng)村旅游政策。另外,日本在發(fā)展綠色旅游的同時,注重城市與農村之間交流的對等與互動,不可將其分開進行對待和研究,在國家宏觀政策的指導下對綠色旅游發(fā)展進行動態(tài)跟蹤,及時解決城鄉(xiāng)之間交流的障礙。
三、我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展策略建議
(一)政府主導,促進資金到位
在上述國外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展成功經(jīng)驗中可總結出其共通點,就是政府主導,鄉(xiāng)村旅游首先要引起國家和政府部門的高度重視,我國開展精準扶貧政策及“美麗鄉(xiāng)村”建設等項目都推動了鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。國家及各級政府應該發(fā)揮積極主導作用,不僅從宏觀層面給予必要的指導,制定政策法規(guī),進行規(guī)劃營銷,還應幫助村民拓寬投資渠道,加大投資力度,將鄉(xiāng)村基礎設施建設如道路、電力、排水等納入政府職責范圍。充分利用村民原有的道路、果園、院落、林地、魚塘等盤活資產(chǎn),推進新農村建設,建立鄉(xiāng)村旅游示范基地。
(二)重視旅游資源評價,做好鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃工作
要想使鄉(xiāng)村旅游得以順利開展必須事先做好對當?shù)剜l(xiāng)村旅游資源的評價開發(fā)及科學規(guī)劃工作。我國鄉(xiāng)村旅游資源豐富且各具特色,蘊藏著巨大的開發(fā)潛力,要想從源頭把握鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展方向,必須高度重視對旅游資源的評價,適時調整策略,秉著其規(guī)劃要與當?shù)氐纳鐣?jīng)濟發(fā)展相協(xié)調、與城鄉(xiāng)規(guī)劃相協(xié)調的原則,深入調查其鄉(xiāng)村旅游資源并進行歸類整體,抓住主題與重點,重視對生態(tài)環(huán)境及人文資源的保護,分步驟有節(jié)奏的按照規(guī)劃實施,規(guī)劃不能一蹴而就,要分清主次、緩急、遠近、輕重,梯度推進。
(三)規(guī)范行業(yè)標準,完善法律體系
目前我國鄉(xiāng)村旅游還處于發(fā)展階段,關于鄉(xiāng)村旅游行業(yè)標準及相關法律政策尚不健全,在借鑒國外成功經(jīng)驗前提下,應結合我國當下實際發(fā)展情況,穩(wěn)步完善行業(yè)標準及行為規(guī)范,加強旅游行業(yè)管理,合理組建行業(yè)協(xié)會,規(guī)范經(jīng)營主體的行為,維護游客切身權益。認真歸納整理我國關于新農村建設及鄉(xiāng)村旅游方面的文件及政策,圍繞鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃、游憩地土地利用、鄉(xiāng)村旅游管理條例、生態(tài)環(huán)境保護、非物質文化遺產(chǎn)保護以及經(jīng)營主體上崗規(guī)范、質量安全投訴等方面來制定相關的法律法規(guī),以推動我國各地鄉(xiāng)村旅游健康持續(xù)發(fā)展。
(四)整合旅游資源,挖掘文化內涵,創(chuàng)建鄉(xiāng)村旅游規(guī)?;ⅹ毺鼗?/p>
國外鄉(xiāng)村旅游能夠得以發(fā)展壯大一個重要的因素就是保持鄉(xiāng)村的原汁原味,在政府、協(xié)會及農戶的努力下使鄉(xiāng)村旅游形成規(guī)模,打造本地特色品牌。而我國目前由于資金、技術、制度等多方面原因,鄉(xiāng)村旅游的目的地較為分散,規(guī)模較小,對旅游產(chǎn)品的開發(fā)也處于較低層次,在這方面,我國應該借鑒國外經(jīng)驗,根據(jù)各地區(qū)不同的特色、歷史文化資源發(fā)揮自己的優(yōu)勢,綜合考查整合鄉(xiāng)村資源,健全產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟結構,為鄉(xiāng)村旅游規(guī)?;l(fā)展、獨特化發(fā)展提供全方位、多角度的服務與體驗。
(五)強化培訓,提高從業(yè)人員素質及服務水平
我國鄉(xiāng)村地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展較為落后,農民文化水平低,對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展認識不足,缺乏集體主義思想,存在私心或爭搶即得利益等現(xiàn)象。借鑒國外經(jīng)驗,我國也應該讓政府牽頭組建以鄉(xiāng)村旅游為主要工作的組織及協(xié)會,幫扶當?shù)卮迕?,有效指導村民科學合理的發(fā)展當?shù)氐泥l(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè),梳理清楚社區(qū)、政府、協(xié)會、村民之間的關系及作用,強化對村民的教育及培訓,提高村民對鄉(xiāng)村旅游的深入認知,提升服務水平,切實為農民帶來收益,增加就業(yè)途徑,鼓勵村民參與到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃的決策中去,為我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展培養(yǎng)高素質、高技能的專業(yè)人才。
(六)重視對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的營銷
鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較為成功的歐美國家對產(chǎn)品的營銷非常重視,有效的營銷方式可以促進鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的宣傳與推介,更好的吸引游客前來消費。我國應該根據(jù)各地地區(qū)差異性推出不同的營銷手段,創(chuàng)新營銷策略,不僅可以根據(jù)當?shù)氐拿耧L民俗創(chuàng)辦節(jié)日營銷、民俗營銷、假日營銷等,隨著互聯(lián)網(wǎng)的興盛,更可以利用網(wǎng)絡進行營銷,將本地區(qū)打造的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品進行廣泛推介宣傳。加強同質或異質旅游產(chǎn)品企業(yè)之間的交流與合作,以聯(lián)合宣傳共謀發(fā)展取代惡性競爭。
一、吉安鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問題
1.旅游管理的不當,沒有進行協(xié)調統(tǒng)一的管理吉安市旅游個人平均的花費較低,旅游收入增長大都依靠旅客人數(shù)的增長,旅游購物和娛樂本來屬于旅游收入的無極限增長,但僅占旅游總收入的20%左右,旅游業(yè)整體上還處于粗放經(jīng)營階段。吉安市旅游局于1993年成立,吉州區(qū)和青原區(qū)旅游局也成立不久,專業(yè)人員非常缺乏,管理機構也不夠健全,管理體制還未理順,行業(yè)管理難以深入進行,宏觀調控也相當?shù)姆αΑF浯稳狈y(tǒng)一的規(guī)劃和管理,進行盲目建設。目前吉安市政府還沒有一個系統(tǒng)的管理機構承擔對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進行統(tǒng)一的協(xié)調與管理,只有一個部門———市旅游局管理鄉(xiāng)村旅游事務,沒有充分發(fā)揮政府主導作用,宏觀管理力度差,導致許多鄉(xiāng)村旅游地在利益方面出現(xiàn)多頭管理、各自為政,在問題方面無人管理、互相推諉,政府職能部門無力解決經(jīng)營者的利益和游客的問題。
2.經(jīng)濟實力不強,旅游發(fā)展所需資金不足,基礎設施薄弱吉安市旅游資源大多數(shù)仍處于原始狀態(tài)或維護狀態(tài),資源優(yōu)勢沒有從根本上轉化為旅游產(chǎn)品優(yōu)勢及經(jīng)濟優(yōu)勢。旅游資源比較豐富,但經(jīng)濟實力不強,旅游發(fā)展所需資金不足,存在較大的開發(fā)潛力。然而就目前來說,除了青原山景區(qū)有了一定程度的開發(fā)外,大多數(shù)景點仍處于原始自然狀態(tài),如市內真君山、神崗山、焦崗嶺、天華嶺、方山等景點急等資金去開發(fā)。即使已經(jīng)開發(fā)了的螺子山和白鷺洲等也顯粗糙,缺乏開發(fā)資金?;A設施薄弱,產(chǎn)品種類單一,深度化、特色化還很不夠。停車場、洗手間、電話亭和道路等公共設施簡陋、設備不足,大部分鄉(xiāng)村旅游景點甚至根本就沒有這些設施;茶樓、餐廳、客房等主要食宿設施條件都不太好,衛(wèi)生狀況和設施設備條件不太容易讓人接受,很難留住游客。
3.吉安市的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展人才問題吉安市的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在人才嚴重缺乏,服務質量不規(guī)范,也難以提高。鄉(xiāng)村旅游在農村進行,專業(yè)旅游人員缺乏,導致服務質量不規(guī)范,缺少必要的教育培訓。旅游部門缺乏專家型管理人才,常常憑經(jīng)驗辦事,缺乏發(fā)展鄉(xiāng)村旅游理論方面知識,實踐中研究不足,培訓工作也不到位,服務技能和服務水平普遍較低。吉安市忽視對旅游從業(yè)人員的培訓工作,致使旅游從業(yè)人員缺乏扎實的專業(yè)基礎,對我市旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀認識不夠,這個方面集中表現(xiàn)在沒有很好的落實制定的培訓計劃上,只是應付了事。吉安市的旅游從業(yè)人員對本地的民俗文化和風土人情認識不充分,理解不到位。
4.可持續(xù)發(fā)展觀,得不到很好的實施旅游資源要合理開發(fā),要有全新的觀念,可持續(xù)發(fā)展是一種全新的價值觀和觀念,已成為了當今世界發(fā)展的主題,但是吉安市可持續(xù)發(fā)展觀,得不到很好的實施。吉安一些風景名勝區(qū)風景資源存在不合理的開發(fā)、利用,濫取山石造成山體滑坡;大多數(shù)農村地區(qū)包括風景名勝區(qū)周圍的村莊的生豬生產(chǎn),造成溪流、河流的污染,有許多地方已經(jīng)造成嚴重的污染。
二、吉安鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的對策
1.健全相應管理體制,實施規(guī)范化管理我們要制定相關的法令法規(guī),使鄉(xiāng)村旅游的行政管理和經(jīng)營運作有法可依,有章可循,是使鄉(xiāng)村旅游地向法制化和規(guī)范化健康發(fā)展的關鍵,要健全相應管理體制,實施規(guī)范化管理。早期的法規(guī)要點包括“鄉(xiāng)村旅游開展申請條例”、“鄉(xiāng)村環(huán)境保護條例”、“鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃綱要”、“鄉(xiāng)村旅游地規(guī)劃與建設管理條例”、“鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者上崗管理條例”和“鄉(xiāng)村旅游質量投訴與責任事故處理條例”等。鄉(xiāng)村旅游有關管理辦法或條例,對鄉(xiāng)村旅游的安全管理、規(guī)劃審批、經(jīng)營管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行規(guī)范與監(jiān)督,使其逐步走向自律管理。吉安市政府必須做好這步工作,否則管理制度跟不上,會造成管理混亂,最后將導致鄉(xiāng)村旅游無序和不健康發(fā)展。
2.吸引多方投資,完善鄉(xiāng)村基礎設施吉安市發(fā)展農家樂旅游的嚴重障礙是資金投入不足,要多方引資,加大資金的投入。農家樂旅游經(jīng)營者需要一些資金而有困難的時候,政府應該推行具有扶貧性質的小額貸款;或是在某些方面執(zhí)行涉農優(yōu)惠的政策,有選擇地實行稅費減免;還要鼓勵民間資金向農家樂旅游產(chǎn)品的開發(fā)和經(jīng)營領域投入,要拓寬融資渠道,通過多種渠道來解決農家樂旅游點的資金來源問題。吸引農民投資和社會資金,需要拓寬融資渠道,吸引社會資金投入,必須完善我市現(xiàn)有的相關政策法規(guī)。積極鼓勵農民來投資,引導農民投資建家庭旅館、餐飲、娛樂、購物設施以及自辦農家樂旅游項目等等,以此來提高農民參與發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的積極性。
3.抓好培訓工作,提高服務水平從業(yè)人員自身應該在實踐中不斷地總結經(jīng)驗,還要積極地學習相關的業(yè)務知識。農家樂旅游地所在政府可以考慮與井岡山大學合作,通過定期舉辦一些專門的管理培訓及業(yè)務培訓,在實務技能方面提高從業(yè)人員的水平,從而全面提高服務質量。認真挖掘和總結吉安市的民俗文化和風土人情,并使鄉(xiāng)村旅游與民俗風情和鄉(xiāng)土文化有機結合起來,加強對旅游知識的培訓,加強這方面的培訓,有利于從業(yè)人員更好的了解當前旅游業(yè)發(fā)展的形式和趨勢,進一步抓好日常管理工作和積累經(jīng)驗,要提高旅游文化品味和服務檔次。
(一)圍繞幸福美麗新村實施方案,結合部門工作實際,制定了區(qū)旅游外僑局《2015年幸福美麗新村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實施方案》,加大鄉(xiāng)村旅游開發(fā)力度,大力發(fā)展星級農家樂,積極組織旅游節(jié)慶活動,加大旅游項目建設推進力度。堅持產(chǎn)村相融,圍繞新村培育成規(guī)模、上檔次、有市場的優(yōu)勢特色主導產(chǎn)業(yè),推進一村一品,促進新村與產(chǎn)業(yè)互動。
(二)積極創(chuàng)建星級農家樂,打造精品特色業(yè)態(tài)經(jīng)營點。共對15家農家樂進行了貼息貸款,銀行貸款金額達500萬元。按照《農家樂、鄉(xiāng)村酒店旅游服務質量等級劃分與評定》標準,加大農家樂、鄉(xiāng)村酒店星級創(chuàng)評力度。打造上規(guī)模、上檔次的星級農家樂、鄉(xiāng)村酒店。指導21家農家樂申報創(chuàng)建省星級農家樂。指導申報創(chuàng)建省鄉(xiāng)村旅游特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
二、建設項目資金投入情況
(一)認真做好項目編制、包裝、申報,并積極爭取中、省、市各類扶持資金支持。今年在“2015國際文化旅游節(jié)”旅游項目推介會上,新簽約資金達20億。截止月底旅游招商引資實際到位資金達8億元。
(二)整合部門各類項目資金向幸福美麗新村傾斜,投入幸福美麗新村項目資金量的比重占部門爭取的各類項目資金量60%以上。加快完善旅游服務設施、基礎設施。積極開發(fā)旅游活動項目,發(fā)掘農業(yè)的休閑旅游綜合功能,提升農業(yè)綜合經(jīng)濟效益。通過用舉辦節(jié)慶等方式,烘托鄉(xiāng)村旅游資源,提高知名度,帶動鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展,促進農民增收致富。
三、組織保障措施情況
(一)組織、人員、工作經(jīng)費落實到位,制發(fā)推進幸福美麗新村建設的相關文件,工作制度健全,部門通力合作,責任明確。
(二)按時完成區(qū)新推領導小組辦公室交辦的各類工作任務,及時上報有關工作推進的統(tǒng)計數(shù)據(jù)、規(guī)劃方案、總結材料等。
(三)舉辦區(qū)鄉(xiāng)村旅游與精準扶貧實用人才培訓班。區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、鄉(xiāng)村旅游企業(yè)、農家樂業(yè)主共計140余人參加培訓。通過培訓使我區(qū)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營業(yè)主及服務人員提高旅游素養(yǎng)、管理能力、業(yè)務水平和操作技能,開發(fā)特色濃郁高品位的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。
關鍵詞:鄉(xiāng)村旅游;開發(fā)模式;典型案例;比較研究;應用策略
一、鄉(xiāng)村旅游涵義
在中國,近年鄉(xiāng)村旅游正處于快速增長的高峰期。它的興起為城市居民提供了一個良好的休閑放松的場所。鄉(xiāng)村旅游不同與其他旅游產(chǎn)品,它的實質內涵主要是體驗鄉(xiāng)村生活和深入了解鄉(xiāng)村。劉德謙認為鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村地域及農事相關的風土、風物、風俗、風景組合而成的鄉(xiāng)村風情為吸引物,吸引旅游者前往休息、觀光、體驗及學習等的旅游活動?!兜胤铰糜我?guī)劃指南》對鄉(xiāng)村旅游的界定是“旅游者在鄉(xiāng)村(通常是偏遠地區(qū)的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村)及其附近逗留、學習、體驗鄉(xiāng)村生活模式的活動。該村莊也可以作為旅游者探索附近地區(qū)的基地?!笨梢娻l(xiāng)村旅游的涵義應包括兩個方面,即:鄉(xiāng)村旅游的范圍和活動內容。首先,從鄉(xiāng)村旅游的范圍來看,鄉(xiāng)村旅游主體行為應發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū),其行政建制應落實到村、屯,而不應包括都市人眼中的縣城、縣級市及以上建制單位。其次,從鄉(xiāng)村旅游的活動內容來看,鄉(xiāng)村旅游應是以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、農業(yè)生產(chǎn)及其環(huán)境為基礎開展起來的旅游活動。其活動內容是以鄉(xiāng)村生活、生產(chǎn)為特色的,也是以其為限制的。如果對于鄉(xiāng)村旅游的研究過于泛化,則既會混淆不同形式旅游活動的開發(fā),也會影響旅游者對鄉(xiāng)村旅游的認識、記憶和需求。許多建立在城市地域的農業(yè)觀光園、或者地理位置在鄉(xiāng)村,但其游覽活動內容與農村生活、農業(yè)生產(chǎn)毫不相干的風景名勝區(qū)是不能劃為鄉(xiāng)
二、國內鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式及典型案例研究
我國的鄉(xiāng)村旅游在二十世紀八十年代后期開始起步。在我國鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)中,其發(fā)展通常是通過一定的探索階段,由初期的村村相似到現(xiàn)在的各有特色。90年代末至今,我國鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)開始蓬勃發(fā)展起來,其發(fā)展模式和成功經(jīng)驗也各有不同,本文依據(jù)鄉(xiāng)村旅游的內涵,結合我國鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的資源類型和成功案例將鄉(xiāng)村旅游開發(fā)分成了種模式,并做以相應探討。
需要明確的是以下幾種模式并不是單一的、絕對的,大部分鄉(xiāng)村旅游的成功是多種模式的融合,但往往有一種方向為主導,這一種主導方向往往就是其發(fā)展的獨到之處。
(一)生態(tài)―觀光型
此種類型的鄉(xiāng)村通常將“生態(tài)-觀光-休閑-專項”完美地結合在一起,通過營造良好的生態(tài)環(huán)境,實現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的綜合旅游功能。具體可以分為兩個方向:
1.以生態(tài)科技為活力
該類型的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)主要體現(xiàn)在在生態(tài)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)方面,科技含量較高。而這一點也正滿足了特定旅游市場的需求,如修學旅游市場的開展。這一類型鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)在其旅游產(chǎn)品設計中通常至少包含兩大主題,即生態(tài)旅游和觀光農業(yè),有的還可結合具體的地域性和鄉(xiāng)村性開展特色旅游項目。發(fā)展較早的寧波騰頭村是這一類型的旅游開發(fā)中比較成功的例子,其成功之處在于保持“鄉(xiāng)村性”的基礎上,騰頭把最適合環(huán)境保護的苗木業(yè)、綠色蔬菜業(yè)、生態(tài)旅游業(yè)作為全力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。和其他鄉(xiāng)村旅游不同的是,騰頭走的是以“旅游養(yǎng)生態(tài)、以生態(tài)促旅游”的可持續(xù)發(fā)展之路。在其具體旅游項目的開展中,創(chuàng)立了可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)生產(chǎn)模式――生態(tài)農業(yè),充分體現(xiàn)了“天人合一”、“和諧旅游”的特點。
2.以自然風光為基準
這一類型的鄉(xiāng)村自然景觀豐富,游客在選擇其作為旅游目的地時多是因為其自然審美價值,或開闊視野,或陶冶情操,但其開發(fā)中也多結合各有特色的鄉(xiāng)風民俗。縱觀當前鄉(xiāng)村旅游開發(fā)較為成功的村落,其成功之處一方面在于其豐厚的景觀資源,另一方面則在于借助鄉(xiāng)土資源成功的造勢。前者往往具有資源的獨占性和壟斷性,其審美價值相當于風景名勝區(qū),但又并非單純的風景名勝區(qū)。如中國最美的鄉(xiāng)村――婺源。婺源的自然景觀包括多種組合,如山、水、竹、石、灘、舟渡、古民居等,有著世外桃源般的意境,形成一個獨特而美麗的田園風光游覽區(qū)。目前,婺源已成為江西省金牌旅游產(chǎn)品。后者則是充分利用本土資源,結合鄉(xiāng)村特色塑造鄉(xiāng)村旅游的品牌,如原本名不見經(jīng)傳的重慶走馬鎮(zhèn)金馬村憑借一年一度的桃花節(jié)讓鄉(xiāng)親們的生活步步登高。在連續(xù)舉辦了多屆“走馬觀花文化旅游節(jié)”之后,走馬鎮(zhèn)已經(jīng)今非昔比。
(二)民族民俗型
民俗文化觀光是依托鄉(xiāng)村居民、人文遺跡、古建筑、文物、家居生活物件等物質形態(tài)以及地方民間文藝、民俗節(jié)慶活動、地方民間文化廟會等文化形態(tài),開展可參與的觀光游覽活動。我國民俗鄉(xiāng)村旅游的開展主要依托獨到的民族民俗風情,比較成功的有云南、貴州的鄉(xiāng)村和北京的民俗村等。此類地區(qū)開展鄉(xiāng)村旅游的核心吸引物就是原生態(tài)的民風民俗,而這也正是其鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的亮點。由于經(jīng)濟基礎薄弱,當前這類鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的制約因素主要是交通條件、衛(wèi)生條件和基礎設施的建設等。在貴州鄉(xiāng)村旅游開發(fā)較為成功的鄉(xiāng)村都存在一個共同的優(yōu)勢,即具有完好的自然生態(tài)村落景觀及保持完好的農村傳統(tǒng)習俗,同時具有鮮明的民族特色。如黔東南巴拉河流域鄉(xiāng)村旅游和安順屯堡鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展已形成規(guī)模,在接待國內外游人時頗受好評。這兩處旅游區(qū)成功的關鍵就是避免鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化和商業(yè)化。
(三)休閑娛樂型
隨著體驗經(jīng)濟時代的到來,游客對旅游過程中的感受已不再滿足于觀光、審美,自我意識的覺醒使游客越來越多的參與到旅游過程中來,并借助旅游環(huán)境自己創(chuàng)造快樂的休閑體驗。鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代都市人為了緩解工作生活壓力、利用假日外出進行令精神和身體放松的一種較高層次的旅游形式,娛樂需求成為旅游者基本的旅游需求之一。國外在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游時積極開發(fā)娛樂性強、互動參與性大、表現(xiàn)形式新穎的休閑娛樂項目以滿足游客多層次需求。該類型的鄉(xiāng)村旅游主要以 “吃農家飯、品農家菜、住農家院、干農家活、娛農家樂、購農家品”為特色,注重游客在旅游過程的休閑體驗,以成都“農家樂”為代表的鄉(xiāng)村旅游通常屬于這一類型。針對“農家樂”發(fā)展的特殊性,需要注意的是“農家樂”的發(fā)展不能過于粗放化。如我國部分鄉(xiāng)村農家樂的主打項目只是吃飯和打麻將,這樣的旅游開發(fā)一沒有特色,二沒有生命力,很容易被替代,另外也需要繼續(xù)完善旅游環(huán)境的整治工作,加強農家樂休閑旅游設施的建設,并加強細節(jié)的管理工作,包括衛(wèi)生、交通、娛樂各個方面。
(四)復合開發(fā)型
鄉(xiāng)村與城市最大的區(qū)別在于它的原生態(tài)性和它的原野性。在具體的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中,結合不同的資源特色,往往存在復合開發(fā)這一特征。即依據(jù)資源特色,組合出多種復合型鄉(xiāng)村旅游空間為人們所感知,并開展體驗、游憩活動,喚起人們對鄉(xiāng)村空間的場所意識、鄉(xiāng)土意識,賦予鄉(xiāng)村空間新活力與生命力,以實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的最終目標。如北京市周邊鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)村旅游最早也是和民俗旅游結合在一起,但它的旅游吸引力不僅僅依靠民族民俗,而是以歷史古跡或自然風景區(qū)、森林公園、地址公園為依托,在對需求的適應類型上,屬于復合型。
(五)特色資源型
這種類型是對上述幾種模式的一種補充,這類鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的依據(jù)除了一般的鄉(xiāng)土資源之外,還擁有獨到的資源特征,且多是歷史、人文資源。如我國的紅色旅游根據(jù)地,以其擁有的濃郁革命資源吸引了大量的游客。另外一些具有獨特個性的鄉(xiāng)村也屬此列,如濮陽的東北莊村是全國聞名的雜技之鄉(xiāng),號稱“上至九十九,下到剛會走,東北莊耍雜技,人人有一手?!睉{借其獨特的旅游資源,東北莊村的旅游業(yè)也逐漸開展起來。
三、我國鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的應用策略分析
(一)立足根本,保持鄉(xiāng)土特色
鄉(xiāng)村旅游的“立命之本”就在于不同于城市居民日常居住環(huán)境的差異性,在鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)中,應注意對其“鄉(xiāng)土性”的保持,使“鄉(xiāng)土”、“鄉(xiāng)趣”、“鄉(xiāng)味”真正成為鄉(xiāng)村旅游的特色。
1.“鄉(xiāng)土”
所謂一方水土養(yǎng)一方人, “鄉(xiāng)土”即為保持鄉(xiāng)村旅游的地域特征。在旅游鄉(xiāng)村的設施建設方面,應力圖在保持其特色的基礎上改善相應接待設施。
2.“鄉(xiāng)趣”
“鄉(xiāng)趣”主要體現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游中游客親自參與的部分,如原始農具的使用、“漁家樂”中對海產(chǎn)品的捕撈和垂釣,生態(tài)觀光園中農產(chǎn)品的采摘等。在這一環(huán)節(jié)的設計中,應保證游客自由、舒適、干凈、專業(yè)等多種快樂體驗的獲得。
3.“鄉(xiāng)味”
“鄉(xiāng)味”主要反映在鄉(xiāng)村旅游六要素中“吃”――“農家菜”特色的保持這一方面。從各種反饋來看,鄉(xiāng)村旅游者對農家菜的要求不在于“精”,而在于“香”,所謂“鄉(xiāng)土香”正是體現(xiàn)了農家菜的特色。除鄉(xiāng)土特色外,農家菜的基本保證則是干凈、衛(wèi)生,這一點是極其重要的。
(二)政府適當引導扶持
在鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)中,可采用多種模式,但就目前來看,政府宏觀調控的作用必不可少,政府在鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)中其著重要的作用,如制定多項惠農政策、加強基礎設施的改造和建設、改善農業(yè)生產(chǎn)條件等、以農促旅,以旅帶農。如從宏觀調控上,北京在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中設立了可行的行業(yè)規(guī)范,使北京市的鄉(xiāng)村旅游更加規(guī)范化、標準化和規(guī)?;?,其鄉(xiāng)村游的品位和檔次將因此得以提升。有的鄉(xiāng)村還可根據(jù)實際情況采用政府投資開發(fā)的公有模式、或政府主導模式等。
(三)明確鄉(xiāng)村旅游的收益者
鄉(xiāng)村旅游的收益者應包含當?shù)鼐用瘢枰ㄟ^相應措施保護當?shù)剞r民的利益。只有農民在旅游發(fā)展中致富了,才能更好地激發(fā)農民有保護自己文化的積極性,鄉(xiāng)村旅游才能夠得到可持續(xù)發(fā)展。
(四)加強基礎設施的建設,交通要暢,衛(wèi)生要凈。
鄉(xiāng)村旅游的客源市場往往具有一定的地域特征,就近原則在其目的地的選擇中往往體現(xiàn)得很明顯。尤其在鄉(xiāng)村旅游的初期發(fā)展階段,交通往往成為第一影響因素。另外,游客對鄉(xiāng)村旅游的最大擔心之處往往就是衛(wèi)生條件,這種擔心或是期待貫穿整個旅游過程,大到食宿、道路交通,小到廁所。
(五)依托資源,結合客源,準確定位。
鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)多以近距離中心城市居民為目標市場,在其旅游產(chǎn)品的設計中應滿足城市居民的休閑娛樂需求,游覽時間通常為一日一夜,活動內容的設計應突出游客的親自參與和自娛自樂。對于資源特征突出,旅游影響力達到全國甚至世界范圍的旅游鄉(xiāng)村在其旅游產(chǎn)品的設計中可充分展現(xiàn)其獨特的地域和鄉(xiāng)土資源特色,主要依托附近中心城市或國家級風景名勝區(qū)聯(lián)合開發(fā),其產(chǎn)品的地方鄉(xiāng)土性和綜合性更濃,在時間的安排上可稍長一些。
四、結論與啟示
對鄉(xiāng)村旅游的分類標準不同,鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)模式就不一樣。本文主要結合資源的類型和游客的參與程度對鄉(xiāng)村旅游類型進行了劃分。鑒于旅游資源,尤其是鄉(xiāng)村旅游資源具有較強的動態(tài)發(fā)展特征,因此開發(fā)模式?jīng)]有最佳的模式,沒有萬能的模式,也沒有終極的模式。整體來看,鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)已成為新世紀我國鄉(xiāng)村發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。2007 年我國的旅游主題為中國和諧城鄉(xiāng)游,其宣傳口號是魅力鄉(xiāng)村、活力城市、和諧中國,這充分肯定了鄉(xiāng)村旅游對于我國農村經(jīng)濟以及城鄉(xiāng)互動的作用。但我國鄉(xiāng)村旅游仍處于初級階段,而且需要注意的是不是所有的鄉(xiāng)村都可以開展鄉(xiāng)村旅游并獲得成功,其影響因素眾多,如特色、資源、環(huán)境、人文文化等。故鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)不能一轟而上,在同一地域環(huán)境內尤忌產(chǎn)品雷同。從政府的角度來看,應有統(tǒng)一的旅游規(guī)劃,在具體開發(fā)中應有層次、有方向、有針對性。
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隨著國家旅游局1998年推出“華夏城鄉(xiāng)游”,2006年推出“中國鄉(xiāng)村旅游年”,2007年推出“中國和諧城鄉(xiāng)游”,鄉(xiāng)村旅游在我國得到了大規(guī)模發(fā)展,近年來休假制度的改革,居民收入和閑暇時間的增多,各地觀光型、參與型的鄉(xiāng)村旅游也逐漸成為城市居民休閑消費中的時尚選擇。作為一項專項旅游產(chǎn)品,應該進行綜合性、多樣化的產(chǎn)品設計,但我國目前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品在內容和形式上大體雷同,僅僅局限在觀光層次,影響了其吸引力和游客的重游率,發(fā)展的后勁不足。所以,研究鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的類型對于分析和改進現(xiàn)階段鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展狀況具有重要意義。
一、鄉(xiāng)村旅游及產(chǎn)品類型
關于鄉(xiāng)村旅游概念的界定,杜江、向萍(1999)、王兵(1999)、肖佑興(2001)等學者都從不同角度提出各自的觀點,需要明確的是鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村這個空間環(huán)境為依托,其資源不僅包括自然旅游資源,還包括鄉(xiāng)村建筑、鄉(xiāng)村聚落、農業(yè)景觀、農事活動、鄉(xiāng)村文化等人文旅游資源,其核心特色是鄉(xiāng)土性,能夠滿足人們回歸自然的需求。
基于以上鄉(xiāng)村旅游的定義,從鄉(xiāng)村旅游的資源、市場和特性角度考慮,筆者認為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是以鄉(xiāng)村的自然景觀、聚落環(huán)境、農業(yè)景觀、農事活動、民俗文化等旅游資源為基礎,以滿足旅游者綜合性、個性化的旅游需求為目的,開發(fā)設計出的具有鄉(xiāng)村性、體驗性、參與性的專項旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的類型豐富多樣,目前大多研究只是對其進行一個簡單的總結和概括:
王樂霞(2006)把鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品分為依托特殊農業(yè)景觀的觀光型產(chǎn)品系列、依托大型景區(qū)的鄉(xiāng)村觀光與體驗型系列產(chǎn)品、依托特色村寨的民族文化村寨等體驗型產(chǎn)品和依托高科技農業(yè)開發(fā)的旅游產(chǎn)品。易金,王德剛(2008)認為鄉(xiāng)村旅游主要包含:依托鄉(xiāng)村自然資源的鄉(xiāng)村山水田園風光旅游、依托半自然景觀的農莊或農場旅游和依托人文景觀的鄉(xiāng)村民俗民風旅游。毛勇(2009)對于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)的類型進行了細致的分析,他認為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品可開發(fā)的類型有:鄉(xiāng)村觀光系列、鄉(xiāng)村生活體驗游系列、鄉(xiāng)村度假系列、鄉(xiāng)村康體養(yǎng)生游系列、鄉(xiāng)村體育冒險游系列、鄉(xiāng)村商務會議游系列、鄉(xiāng)村“無景點休閑旅游”系列、鄉(xiāng)村專題旅游系列。
可以看出,關于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的分類,學者們從不同角度提出了各自不同的觀點,總體來說,可以從開發(fā)形態(tài)和功能兩個角度對其進行分類。
(一)依據(jù)鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)形態(tài)劃分
“農家樂”型:以當?shù)剞r戶家庭為主要經(jīng)營主體,以農民所擁有的土地、庭院、經(jīng)濟作物和地方資源為依托,以旅游、觀光、休閑、度假活動為內容,以城市居民為主要目標市場,以“吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂”為主要特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型。
農業(yè)園型:以現(xiàn)代植物學技術為依托,將農業(yè)園與農業(yè)觀光、瓜果采摘、農業(yè)科普等鄉(xiāng)村旅游活動相結合,獨具特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。
特色村落型:依托古鎮(zhèn)、古村、民族村寨和社會主義新農村等獨特的資源、文化,具體表現(xiàn)為優(yōu)美自然風光的觀賞、地方和民族歷史文化感受、民俗風情和農耕文化體驗、傳統(tǒng)表演和民間工藝的欣賞、新農村建設成果示范等。
度假村型:為旅游者親近鄉(xiāng)村自然環(huán)境、徹底放松身心而進行較長時間的駐留提供的餐飲、住宿、體育活動、娛樂購物以及各種鄉(xiāng)村性的休閑娛樂項目的綜合體。這種產(chǎn)品通常是由一間公司獨立營運,或由數(shù)個集團合作經(jīng)營。
依托景區(qū)型:依托周邊景區(qū),開發(fā)的以農家住宿、農家餐飲為主要功能的旅游產(chǎn)品,部分也涉及到游樂等體驗型的旅游產(chǎn)品。
鄉(xiāng)村專題型:是鄉(xiāng)村旅游市場更加細分的結果,目前可開發(fā)的鄉(xiāng)村旅游專題型產(chǎn)品主要有:鄉(xiāng)村傳統(tǒng)節(jié)慶廟會,農產(chǎn)品博覽會游,鄉(xiāng)村音樂之旅,民間美食之旅,鄉(xiāng)村攝影、影視、寫生基地,鄉(xiāng)村文學創(chuàng)作,鄉(xiāng)村老年休養(yǎng)農莊等。
(二)依據(jù)鄉(xiāng)村旅游的功能劃分
觀光游覽型:是最基本的依托鄉(xiāng)村自然風光、人文景觀開發(fā)的旅游產(chǎn)品。農業(yè)觀光、花卉農園觀光、農耕觀光、果園觀光、茶園觀光和古村落觀光等都屬于觀光型旅游產(chǎn)品。
休閑度假型:強調的是在鄉(xiāng)村環(huán)境中停留多日的日常生活體驗,其資源價值具有相對性,是當今旅游發(fā)展的主要趨勢,產(chǎn)品形式有度假山莊、鄉(xiāng)村俱樂部、度假莊園等。
鄉(xiāng)村生活體驗型:為游客的個性化活動提供場所和條件的產(chǎn)品,以游客的主動參與為主要價值。游客在鄉(xiāng)村環(huán)境、鄉(xiāng)村美食、鄉(xiāng)村民居、農事活動、民俗文化等的體驗中滿足他們對鄉(xiāng)村生活的追求。
康體保健型:為游客消除疲勞、增進健康,滿足人們康體養(yǎng)生需求。一般對鄉(xiāng)村自然環(huán)境條件要求高,比如,環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,陽光充足,空氣氧含量高等。目前康體保健型產(chǎn)品有:森林浴、日光浴、溫泉浴、劃船、垂釣、遠足、高爾夫等。
戶外冒險型:為了滿足釋放壓力和尋求刺激的需求,依托鄉(xiāng)村開闊的空間和特殊的環(huán)境開發(fā)的一類戶外冒險產(chǎn)品,如鄉(xiāng)村漂流、沖浪、空中滑翔、滑雪、攀巖等。但這類產(chǎn)品對技術的要求較高,具有一定的風險性,所以現(xiàn)階段開發(fā)并不普及。
科普教育型:為青年學生提供了解現(xiàn)代科技農業(yè)的機會,通過理論與實踐相結合,了解和學習農學、生物學等方面的知識,有助于城市青少年的視野拓展、知識增長和情操陶冶。
二、山西省鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型分析
山西鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品極其豐富,星星點點分布在15萬平方公里的三晉大地上。山西鄉(xiāng)村的田園風光恬適宜人,古建、民居資源價值較高,民風民俗資源豐富多彩,社會主義新農村獨具特色,其中比較著名的有太原清徐縣白石溝葡峰山莊、榆次后溝古村、陽城縣北留鎮(zhèn)皇城村、昔陽大寨村生態(tài)農業(yè)園等。就目前的開發(fā)狀況來看,一個鄉(xiāng)村旅游地的產(chǎn)品類型不止一種,一般是以一個開發(fā)形態(tài)為主,兼有多種功能的綜合性旅游產(chǎn)品,所以本文將鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)形態(tài)和功能的劃分方法相結合,以2014年山西省休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點為例,由于資料所限,對其中20個示范點的產(chǎn)品類型進行分析(如表1)。
由表1可以看出,隨著山西省鄉(xiāng)村旅游開發(fā)力度的增大,旅游產(chǎn)品的供給在數(shù)量上迅速增加,但種類上變化較?。宦糜握叩南M需求日益多樣化、層次化、專門化,但針對旅游者多種市場需求的產(chǎn)品較少。在20個示范點中有農業(yè)園型11個,“農家樂”型2個,度假村型3個,特色村落型3個,專題型1個,所以,山西現(xiàn)有的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品形式上仍以傳統(tǒng)的農家樂、農業(yè)園這種觀光游覽形式為主,康體保健、戶外冒險等產(chǎn)品形式發(fā)展較為緩慢,其中度假村型旅游產(chǎn)品有所開發(fā)但品位不高,主要的休閑度假功能沒有得到很好地體現(xiàn),還停留在初級的觀光游覽階段,并不是真正意義上的“度假產(chǎn)品”。
三、結論
1.1鄉(xiāng)村旅游本質特征的認識
鄉(xiāng)村旅游始于法國,其最初的發(fā)展是歐美度假旅游發(fā)展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉(xiāng)村度假,品嘗野味,乘坐獨木船,與當?shù)剞r民同吃同住。通過這些活動,他們重識了自然,加強了城鄉(xiāng)居民之間的交往。后來,各國相繼有了鄉(xiāng)村旅游。至20世紀80年代后,歐美鄉(xiāng)村旅游已走上規(guī)范發(fā)展的軌道,顯示出極強的生命力和越來越大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
1.2鄉(xiāng)村旅游的基本概念
鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的,以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風光、農業(yè)生產(chǎn)及其自然環(huán)境為基礎的旅游活動,即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動屬于環(huán)境旅游范疇,以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動屬于文化旅游范疇。所以,鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開展鄉(xiāng)村旅游活動,活動內容究竟是以環(huán)境旅游為主,還是以文化旅游為主,取決于該地區(qū)的本質特征。
2鄉(xiāng)村旅游的市場開發(fā)
開發(fā)農業(yè)旅游資源,主要是對農事活動、農村部落、農民生活、農業(yè)生態(tài)、農業(yè)收獲物等農村事物進行開發(fā)。分析各省的發(fā)展農業(yè)旅游的條件,包括發(fā)展農業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、農業(yè)特色優(yōu)勢和客源優(yōu)勢等,為區(qū)域農業(yè)旅游開發(fā)提供了依據(jù)。進行鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)有多重意義。
2.1鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的意義
它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求,且從另一面也圓了都市人的綠色夢,亦豐富了我國生態(tài)旅游的內容;符合我國旅游產(chǎn)品結構化調整的客觀要求,是旅游開發(fā)形式轉型的新探索。
2.2鄉(xiāng)村旅游市場特點
就國際市場而言,旅游業(yè)市場已發(fā)展成熟,已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認知)”三合為一的旅游產(chǎn)品復合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項旅游的綜合功能。
就國內市場而言,因國內旅游市場起步晚,發(fā)展仍處于初級階段。絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價位的消費水準、較低檔次的旅游服務和較低層次的精神感受,對旅游景區(qū)、農業(yè)生產(chǎn)的收獲活動和傳統(tǒng)節(jié)慶活動具有極大依托性。但對自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來越高,對人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來越強,作為旅游目的地,這些都是吸引游客的必備條件。
2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢
單說國內,對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求仍表現(xiàn)出明顯的需求層次初級階段的特征,尚停留在觀光——休閑娛樂階段,表現(xiàn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型單一,產(chǎn)品粗糙,經(jīng)營粗放。當然,隨著我國經(jīng)濟的快速健康發(fā)展,旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式,國內旅游多極化趨勢和旅游消費個性化發(fā)展趨勢正旺,國內鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學習、參與、娛樂、購物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展,國內的需求層次也在不斷提高??傮w來看,當前鄉(xiāng)村旅游需求呈現(xiàn)多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢,游客對環(huán)境旅游與文化旅游緊密結合的多功能、復合型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求日漸旺盛。
就旅游產(chǎn)品而言,鄉(xiāng)村旅游是一個內涵豐富、形式多樣的旅游活動,是系列產(chǎn)品的集合,是一個產(chǎn)品集,它所提供給游客的旅游產(chǎn)品,可以是復合型的,可以是單功能型的,能夠很好地滿足不同群體的消費者。也就是說,不同區(qū)域、不同群體對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品都會有一定的需求,所以鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和建設面對的是整體的旅游消費市場,應根據(jù)個性化需求分層次進行開發(fā)和建設。
2.4鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與設計:以案例研究為主
有的專家,如王仰麟、祁黃雄,借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程,結合農業(yè)開發(fā)實踐,對區(qū)域觀光農業(yè)規(guī)劃的一般過程和方法進行了探索,即在對市場、區(qū)位、自然、社會經(jīng)濟、農業(yè)基礎、旅游發(fā)展基礎等開發(fā)條件的分析和評價的基礎上,確立了規(guī)劃區(qū)的性質和發(fā)展方向,進行總體布局和功能區(qū)分,并對觀光農園進行了CI形象設計。
而章錦河等專家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后,提出了宏村古村落旅游形象定位理念,并就主題口號、視覺形象、行為形象進行了方案設計,另有多位專家學者分別就西雙版納膠園農場度假區(qū)、南京湯泉農業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農業(yè)、廣州市郊滿山農莊進行了旅游規(guī)劃的案例研究,進一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究內容。但這些案例研究的缺點是:大多停留在定性研究和一般的歸納總結水平上,缺乏理論的抽象,研究方法也比較簡單。
3存在的問題與對策
3.1存在的問題
發(fā)展策略是我國鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點,但存在的問題也不容忽視。我國目前觀光農業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題,即觀光功能、區(qū)位功能設計簡單、重復,缺乏特色;農業(yè)基礎薄弱,資金投入不足;我國農村人口過多,客源市場有限;生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞;觀光農業(yè)園土地使用的非農化傾向突出等。對此,我們既要堅持持續(xù)發(fā)展,又要根據(jù)現(xiàn)實分階段發(fā)展;既進行生態(tài)消費,又要注意生態(tài)保護;既要促進農業(yè)用地的合理流轉,又要保證農業(yè)土地的正確使用方向等相應的對策和主張。
3.2相應的對策
如以旅游城市為客源市場的鄉(xiāng)村旅游開發(fā),我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學生和自城市輸出的外國游客等幾個富有潛力的市場,開發(fā)農業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。
就像前面所談到的,可以把農耕文化與現(xiàn)代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點來講。
都市文化屬于先進文化,其對傳統(tǒng)文化的吸附與沖擊可想而知,舊難敵新,現(xiàn)代文化的魅力難以抗拒也不應抗拒,要發(fā)展就得接受新事物,鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應有超越農耕文化社會階段的現(xiàn)代意識,既是農耕文化“戲中人”,又是農耕文化這場戲的“導演”,清醒地抉擇兩種文化的精華,使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。當然,要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長的一段時間,但是,其前景還是廣闊的。它投資少,風險小,是一項創(chuàng)意到位即可“點石成金”的旅游項目。
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摘要:鄉(xiāng)村旅游作為一種新的旅游發(fā)展方向,早已在我國出現(xiàn),并發(fā)展的有聲有色,但也存在著問題。本文從鄉(xiāng)村旅游的概念和特征談起,就開發(fā)的意義、條件、市場特點和需求發(fā)展趨勢、規(guī)劃與設計進行了討論,并且指出了存在的問題,提出了解決問題的策略,預測了它的發(fā)展前景。
關鍵詞:鄉(xiāng)村旅游本質特征文化旅游
一、新疆鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀
新疆鄉(xiāng)村旅游與國內相比發(fā)展相對滯后,自改革開放至20世紀90年代,由于大部分景區(qū)尚未規(guī)劃開發(fā),交通不便、食宿條件等限制因素成為旅游發(fā)展的瓶頸,景點還呈現(xiàn)原始狀態(tài),游客較少,處于緩慢發(fā)展階段。
直到20世紀90年代后期,隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,在國內旅游形勢欣欣向榮,尤其是兩次中央新疆工作座談會的背景下,新疆經(jīng)濟獲得長足發(fā)展,各種福利保障制度日趨完善,人們生活水平日益提高,居民人均收入增速較快,物質生活得以較大改善,人均可支配收入逐年增加,以及景點統(tǒng)一規(guī)劃開發(fā),交通等基礎設施不斷建設,食宿條件有了較大改善,居民的出行愿望被極大地調動起來,通過旅游等方式來提高精神需求的愿望日益增加,以鄉(xiāng)村旅游為主題的旅游市場呈現(xiàn)活躍態(tài)勢。
新疆鄉(xiāng)村旅游主要以借助自然風光、傳統(tǒng)民族建筑、節(jié)慶民俗等為主要內容的觀光旅游,以自身投入感受的體驗旅游、休閑度假旅游、生態(tài)餐飲旅游四種類型為主。
但從總體來看,新疆鄉(xiāng)村旅游仍然處于發(fā)展的“幼兒期”,鄉(xiāng)村旅游的理論研究與旅游實踐錯位,發(fā)展中存在的問題較多。為了更好地促進新疆鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展,必須對當前鄉(xiāng)村旅游中存在的問題進行深入、全面分析,以尋求從根本上解決這些問題的方法。
二、新疆鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問題
目前,隨著鄉(xiāng)村旅游的逐步發(fā)展,其不僅在中國旅游業(yè)的組成結構中占據(jù)越來越重要的地位,在新疆也成為熱門。隨著鄉(xiāng)村旅游深入發(fā)展,未能統(tǒng)一規(guī)劃、盲目開發(fā)、規(guī)模差異旅游產(chǎn)品單一、服務不到位等問題日益凸顯,歸納總結起來,新疆旅游鄉(xiāng)村旅游主要面臨以下4個方面的問題。
(一)經(jīng)營理念低俗化
作為旅游經(jīng)營者,其提供的旅游產(chǎn)品、服務與游客心理預期之間存在較大差異。注重眼前利益,經(jīng)營理念低俗化現(xiàn)象嚴重,未能凸顯鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性和區(qū)域性特征,未能對新疆的民族文化進行深入挖掘與剖析以滿足不同年齡段游客的精神需求。
(二)旅游產(chǎn)品形式單一
新疆鄉(xiāng)村旅游系列產(chǎn)品基本上大同小異,種類少、無特色,品位低。通過對新疆鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品進行調查發(fā)現(xiàn),大部分鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品仍然以觀自然風光、感受農家樂趣為主,以打牌、吃農家飯等活動為主,游客在整個鄉(xiāng)村旅游活動中的參與性不強[1]。
(三)缺乏整體規(guī)劃
近年來,鄉(xiāng)村旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展對于新疆城鄉(xiāng)二元結構的改變產(chǎn)生了較大影響,各地政府從中嘗到甜頭,爭先恐后發(fā)展起鄉(xiāng)村旅游,導致新疆鄉(xiāng)村生態(tài)旅游缺乏整體規(guī)劃,出現(xiàn)遍地開花、良莠不齊等現(xiàn)狀。由于資金缺乏,沒有對旅游資源進行論證、細致規(guī)劃就進入開發(fā)實施階段,量大質低,許多地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)存在無序性。此外,由于鄉(xiāng)村旅游的概念模糊,只看到眼前利益,忽視長久利益,在開發(fā)過程中過度加入人工因素,導致農村城鎮(zhèn)化顯著,使農村的自然風光等旅游資源遭到破壞,極大地影響到了鄉(xiāng)村旅游資源本色。
(四)旅游人才短缺
新疆地處中國西北偏遠地區(qū),經(jīng)濟發(fā)展與人才培養(yǎng)與國內其他地方相比滯后性較明顯,當?shù)剜l(xiāng)村旅游資源的開發(fā)主要以當?shù)剞r民為主,文化水平、學歷層次較低,旅游相關的管理人員嚴重不足,沒有形成旅游人才培養(yǎng)梯隊;同時,已從事鄉(xiāng)村旅游的人員并未進行系統(tǒng)和全面培訓。人才不足及較低的素質與快速發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游業(yè)不相匹配,業(yè)已成為其發(fā)展的瓶頸[2]。
三、新疆鄉(xiāng)村旅游開發(fā)對策
(一)提高經(jīng)營理念,挖掘文化本性
作為鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者,應以傳統(tǒng)特色文化為依托,摒棄低俗經(jīng)營理念,將目光放長遠,摒棄將眼前利益擴大化傾向,堅持生態(tài)、經(jīng)濟、社會的可持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游是一種文化含量大的旅游資源,新疆的鄉(xiāng)村除了充滿誘惑的自然旅游資源外,更多的和最能吸引旅游者的則是淳樸的、神秘的人文旅游資源,如民俗文化、文化遺跡等。鄉(xiāng)村旅游是保護原始生態(tài)和傳統(tǒng)文化的最佳方式。正是由于人們意識到環(huán)境惡化將使人類失去棲息地,文化一體化才成為城里人青睞、追求的新方向。新疆的鄉(xiāng)村旅游不能只停留在現(xiàn)在的表象繁榮上,必須走與文化旅游相結合的道路,挖掘拓展新疆民族文化中豐富的內涵,鄉(xiāng)村旅游才能持久而興旺地發(fā)展下去。
(二)充分利用資源,實現(xiàn)旅游產(chǎn)品的多樣化
國內各地都在發(fā)展各種形式的旅游業(yè),競爭非常激烈,新疆鄉(xiāng)村旅游必須形成自己的“拳頭產(chǎn)品”,才能在競爭中立于不敗之地。通過旅游產(chǎn)品的設計,按照一定的規(guī)則,配置旅游資源,把旅游服務加入其中,并以一定的主題、內容、形式和價格表示出來,才能真正吸引游客的眼球。另外,創(chuàng)新是發(fā)展旅游產(chǎn)品的必由之路,其目的是引領新的旅游消費需求。新疆的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展了這么多年,能讓人提起來的旅游產(chǎn)品還只是以吃農家菜、住農家炕、觀田園風光等“杜氏度假村”,已經(jīng)無法適應多變的旅游需求,必須尋找能代表新疆鄉(xiāng)村旅游的新亮點。這就需要我們在旅游主題、旅游內容、旅游形式上進行充分設計,多創(chuàng)新。
新疆有大量的原始自然風景區(qū),作為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的設計者,要把握新疆居民生活水平快速提高、戶外旅游探險需求不斷擴大的機遇,將鄉(xiāng)村旅游與探險旅游相結合,將其打造成國內有一定知名度的探險旅游景區(qū);設置可以帶動戶外用品銷售及餐飲等新興項目,提升景區(qū)的軟硬件設施,為集體游客和“驢友”提供優(yōu)秀的旅游服務。
(三)促進鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品多元化
新疆鄉(xiāng)村游將重點發(fā)展特色農業(yè)生態(tài)、鄉(xiāng)村生態(tài)、山區(qū)生態(tài)、林業(yè)生態(tài)、湖區(qū)生態(tài)產(chǎn)品。同時,挖掘各地州地方特色的戲劇、繪畫、民間歌舞、雜技、曲藝等少數(shù)民族地區(qū)民間藝術,通過提升開發(fā)出鄉(xiāng)村游的文化精品。
一、研究回顧
有關旅游目的地結構方面的研究早在20世紀80年代后半段就出現(xiàn)了,研究內容集中于旅游城市的產(chǎn)業(yè)結構、空間結構、市場結構以及旅游紀念品的結構等,內容廣泛,成果豐富。
由于鄉(xiāng)村旅游的起步較晚,因此,對鄉(xiāng)村旅游結構的研究從21世紀的2005年才出現(xiàn),而2010年后的研究發(fā)展迅速,絕大部分的研究成果都集中于2010年至2012年這兩年內。研究內容可分為三大類:第一是旅游目的地客源市場結構特征的研究。這類的研究較少,目前只有郭麗通過問卷調查法和半結構式訪談法調查并進行了數(shù)據(jù)統(tǒng)計,對珠三角地區(qū)鄉(xiāng)村旅游客源市場的地域結構和游客特征進行分析。第二是對于旅游目的地空間結構整合與優(yōu)化的研究。2009年徐清基于點―軸系統(tǒng)理論,分析寧波市鄉(xiāng)村旅游資源類型和空間分布現(xiàn)狀,并提出構建中小尺度區(qū)域鄉(xiāng)村旅游的結構模式。2010年張春霞等以廣州市地理空間信息系統(tǒng)為基礎,研究得出廣州市鄉(xiāng)村旅游供給的空間分布的多方面特征。2010年王愛忠等運用最鄰近指數(shù)、不平衡指數(shù)、地理聯(lián)系率等分析方法,對重慶市鄉(xiāng)村旅游資源的空間結構進行了定量研究。2011年劉春等研究者引入基尼系數(shù),從定量的角度探究武漢城市圈鄉(xiāng)村旅游村落的空間形態(tài),指出其表現(xiàn)出顯著地非均衡集中分布特征??傊?,研究空間結構的方法較多,大多數(shù)是使用了定量的方法進行微觀研究,即研究某一個城市的鄉(xiāng)村旅游的空間結構,缺乏對旅游目的地空間結構的整體的理論研究。第三是對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與農村產(chǎn)業(yè)結構交融的研究。這類的研究很具有現(xiàn)實意義,因為鄉(xiāng)村旅游是在農村發(fā)展起來的,所以它是否能夠與農村產(chǎn)業(yè)就夠很好的交融關系到鄉(xiāng)村旅游是否能夠健康高效發(fā)展。邱云美認為農村產(chǎn)業(yè)結構調整是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的要求,而鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對農村產(chǎn)業(yè)結構調整又具有促進作用,二者之間是作用與反作用的互動關系。高謀洲認為為了規(guī)避或矯正鄉(xiāng)村旅游的不足,必須加強整體規(guī)劃和機制設計,提高建設規(guī)劃水平,充分利用價格機制,加大政府的指導和管理力度,保證鄉(xiāng)村旅游健康持續(xù)發(fā)展。這類的研究較少,并且都是宏觀的理論研究。
二、研究區(qū)域概況
椴樹嶺村屬于北京市懷柔區(qū)懷北鎮(zhèn),相當于進入北部山區(qū)的門戶,全村有住戶286戶,人口668人,占地面積2.59平方公里,地形復雜,風景秀美。在十幾年的新農村建設和發(fā)展過程中,椴樹嶺村經(jīng)濟持續(xù)快速健康發(fā)展,新農村建設成效顯著,無論是鄉(xiāng)村建設本身還是農民的生活水平,都有了翻天覆地的變化。如今,隨著“民俗旅游”的蓬勃發(fā)展,村黨支部成立了自己的“旅游開發(fā)公司”,由村黨支部書記任公司經(jīng)理,負責全村旅游項目的招商和開發(fā)。椴樹嶺村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游主要有以下兩個優(yōu)勢:(1)交通優(yōu)勢。椴樹嶺村位于懷北鎮(zhèn)的最北端,與北臺子、黃土梁、干河峪、八畝地、冷水峪、峪道河等八個自然村一起,沿111國道呈南北條形分布。懷豐路穿村而過,交通便利。(2)旅游資源優(yōu)勢。轄區(qū)內有百泉山、幽谷神潭、天池峽谷等自然風景區(qū),都以自然風光為主,山水相連,風景秀麗。椴樹嶺村果樹品種多樣,具有山區(qū)特色。干鮮果品有板栗、核桃、蘋果、梨、桃、山杏等,秋季果實累累,可以供廣大游客旅游采摘。同時作為北京市懷柔區(qū)懷北鎮(zhèn)市級民俗旅游專業(yè)村,村民從90年代初就依托本地豐富的生態(tài)資源搞起了民俗旅游,成為全鎮(zhèn)乃至全區(qū)的民俗旅游“領頭雁”。如圖1所示,這些都為椴樹嶺村的鄉(xiāng)村旅游也發(fā)展奠定了基礎。(見圖1)
三、研究方法及結果分析
(一)研究方法
以實地調研為基礎,結合文獻資料的收集,整理出椴樹嶺村旅游資源的結構。然后采用深入訪談的方法,對該村的10戶民俗戶中的從業(yè)人員進行訪談,主要詢問他們的年齡、學歷等。同時,對椴樹嶺村的游客進行調查,在一周時間內,每天選擇100個游客,一共是700個,詢問他們的來源,即是北京游客還是外地游客,或者來自北京城區(qū)還是郊區(qū),還有旅游方式,即自駕游還是跟團旅游。
(二)結果及分析
(1)資源結構:對2012年內,游覽幽谷神潭景區(qū)、紫云山景區(qū)、天池峽谷景區(qū)、百泉山景區(qū)以及參加民風民俗活動(農耕、垂釣、篝火)的游客數(shù)量進行了統(tǒng)計,其中由于百泉山在秋季有山果的采摘活動,因而把百泉山景區(qū)分為觀賞和采摘兩部分,結果如表1所示??梢娪墓壬裉毒皡^(qū)的游客數(shù)量最多,其次分別是天池峽谷景區(qū)、百泉山景區(qū)、紫云山景區(qū)、民風民俗活動和百泉山秋季采摘活動,不難發(fā)現(xiàn),自然資源在椴樹嶺村的旅游發(fā)展中發(fā)揮著主導作用,而民俗旅游只占一小部分。(見表1)
根據(jù)表1的數(shù)據(jù),總結各景區(qū)以及民俗活動的游客人數(shù)所占的比重,結果如圖2所示??梢钥闯?,椴樹嶺村的自然旅游資源所吸引的游客量占到了游客總量的90%,民風民俗的旅游只占到10%,說明椴樹嶺村雖然有著市級民俗村的稱號,但是在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游過程中沒有充分發(fā)揮民俗特征的作用,沒有形成成熟的民俗旅游體系,因此在今后的發(fā)展過程中應該注重旅游的文化內涵的提升,使得民風民俗與自然旅游資源一起發(fā)揮作用。(見圖2)
(2)從業(yè)人員結構:選擇了當?shù)氐?0戶民俗戶,一共有51口人,基本上都是在家鄉(xiāng)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的,所以我們把這51口人都歸為從業(yè)人員,對其進行訪談。主要詢問了他們的學歷和年齡,把學歷分為小學、初中、高中和大專及其以上四個級別;根據(jù)被訪問者的年齡特征,把年齡以40歲為界點,分為40歲以上和40歲以下,具體結果。(見表2)
由上表可以發(fā)現(xiàn),其中初中學歷的人數(shù)最多,有29人,其次分別是小學、高中、大專及其以上;在年齡結構上,很明顯絕大多數(shù)是40歲以上的農民,總數(shù)達到45人,而40歲以下的只有6人。另外,一般40歲以下的人員學歷是高中或者大專及其以上,40歲以下的是小學或者初中學歷,所以從業(yè)人員的綜合素質有待提高。
(3)游客結構:選擇一周的時間,對周一至周日的游客結構進行調查,每天選擇100人,總量為700人。主要詢問他們的來源地,來自北京城區(qū)還是郊區(qū)或者是市外,旅游方式,是自駕游還是跟團,結果見表3。從結果中可以看出,周一到周三,北京市區(qū)和北京郊區(qū),即北京地區(qū)的游客站大多數(shù),北京周邊的游客數(shù)量為零或者極少數(shù),從周四到周日,北京郊區(qū)和北京周邊游客的數(shù)量均有上升。在旅游方式上,很明顯是以自駕游為主,也有很少的是在旅行社的組織下進行旅游的。(見表3)
把客源地統(tǒng)計起來如圖3,可知來自北京市區(qū)的游客比重最大,其次是北京郊區(qū)、北京周邊,而把前兩個加起來可知北京本市的游客比重占到了88%,因此可以說,椴樹嶺村的客源地以北京本地為主,只有10%左右的游客是來自外地,而且是北京周邊地區(qū)的??偨Y一下旅游方式,700名游客中654名是自駕游,占到了94%,只有6%的游客是跟團過來的。所以椴樹嶺村在對外宣傳方面還不夠完善,今后應該考慮提升知名度,吸引更多不同客源地的游客。(見圖3)
四、建議和思考
(一)調整旅游資源結構,充分發(fā)揮民風民俗的特色旅游作用
對2012年椴樹嶺村的全年接待量進行了調查,結果如圖4所示。可以把5-10月份劃分為旺季,最高的是8月份,這是因為椴樹嶺村夏季平均氣溫比市區(qū)低4-6℃,是天然避暑的好地方,能后吸引大量的游客。其余月份為淡季,尤其是冬季的三個月份。(見圖4)
在冬季的三個月份里,建議椴樹嶺村可以結合特殊的節(jié)日,如農歷十月份的祭祖節(jié),農歷十一月份的冬至,臘月的臘八節(jié)以及正月的元宵節(jié)等,推出具有民俗特色的活動,營造濃厚的節(jié)日氛圍。相對于冬季的雪景,這些豐富多彩的活動更能夠吸引周邊的游客前來,讓人們在欣賞漫山雪景的同時,領略鄉(xiāng)村民俗節(jié)慶時的獨特,了解這些傳統(tǒng)節(jié)日的內涵,豐富鄉(xiāng)村旅游的文化內涵。
(二)吸引當?shù)氐幕蛘咄鈦淼穆糜我?guī)劃人才,提高經(jīng)營者(從業(yè)人員)的素質
針對椴樹嶺村的旅游業(yè)從業(yè)者學歷以小學初中文化為主并且年齡是以40歲以上的當?shù)剞r民為主的情況,建議在今后的發(fā)展中,應該注重旅游規(guī)劃專業(yè)人才的引進,提升鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者的知識水平和素質。年輕的經(jīng)營者也更能夠制造出有創(chuàng)意和特色的活動內容,使得鄉(xiāng)村旅游具有更多的活力。尤其是村黨支部成立的“旅游開發(fā)公司”,更加應該引進比較專業(yè)的人才。隨著椴樹嶺村新農村建設的成效顯見,也可以制定優(yōu)惠的政策,吸引并留住當?shù)氐哪贻p人在家鄉(xiāng)就業(yè),留住當?shù)氐娜瞬鸥袃?yōu)勢,因為當?shù)氐哪贻p人比外來人才更加熟悉旅游地的情況,有利于他們對比新舊政策,制定出更好的發(fā)展方案。
(三)做好宣傳工作,提升民俗村的知名度,吸引更多的外來游客
由于絕大多數(shù)的游客來自北京地區(qū),只有10%左右的游客來自北京周邊地區(qū),說明椴樹嶺村只是市內人們放松心情的選擇地,在市外的知名度還不是很高,而椴樹嶺村目前也是打著“京郊旅游”的旗幟,主要目的是吸引北京市的游客,所以對外的宣傳還不到位,或者還沒有開始采取對策吸引外來游客。