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【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810(2012)18-0034-01
隨著時(shí)代的進(jìn)步,人與人交往的日益頻繁,禮儀成為人們?nèi)粘=煌胁豢苫蛉钡囊环N行為規(guī)范。尤其是21世紀(jì)的大學(xué)生,更應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握一些必要的現(xiàn)代社交禮儀知識(shí),提高禮儀修養(yǎng),培養(yǎng)良好的禮儀習(xí)慣,這也是當(dāng)代大學(xué)生自我完善、自我提高、自我發(fā)展,塑造美好形象的內(nèi)在要求。
為適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)的需要,高職院校的文秘、旅游管理等專業(yè)都開設(shè)了社交禮儀課程,在本門課程的教學(xué)中,應(yīng)認(rèn)真貫徹高職教育理念,大膽進(jìn)行教學(xué)改革。現(xiàn)根據(jù)筆者教學(xué)實(shí)踐,對(duì)社交禮儀課程的改革進(jìn)行如下論述。
一 教學(xué)內(nèi)容的選擇和整合
社交禮儀涉及內(nèi)容很多,不同的教材有不同的編排體例和內(nèi)容。按照實(shí)用性、科學(xué)性、針對(duì)性的原則,筆者與教研室其他教師進(jìn)行了認(rèn)真的研究和交流,同時(shí)征求了部分學(xué)生意見,確定了以下授課內(nèi)容:禮儀概述、個(gè)人禮儀(儀態(tài)、儀容、服飾)、日常交往禮儀(介紹及名片、握手、交談、電話)、交際禮儀(饋贈(zèng)、拜訪與待客、飲宴)、公共場(chǎng)所禮儀、中國(guó)民俗禮儀、涉外及商務(wù)禮儀等。在教學(xué)中又根據(jù)學(xué)生畢業(yè)前的需求,增加了辦公室禮儀、面試禮儀的內(nèi)容。
二 互動(dòng)式教學(xué)法的運(yùn)用
1.案例式教學(xué)法
社交禮儀是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程,如果單一使用傳統(tǒng)的講授法,一來(lái)不能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,二來(lái)不能很好地鍛煉學(xué)生的實(shí)踐技能。為此教學(xué)中應(yīng)運(yùn)用案例教學(xué)法。通過(guò)典型的、精選的案例,在教師指導(dǎo)下,通過(guò)學(xué)生自己分析,相互討論,得出一些問(wèn)題的解決方案。如在講解禮儀原則中的“女士?jī)?yōu)先”這一部分內(nèi)容時(shí),為學(xué)生提供了如下案例:
在一個(gè)秋高氣爽的日子里,小賀第一次獨(dú)立地走上了迎賓員的崗位。一輛白色高級(jí)轎車向飯店駛來(lái),司機(jī)熟練而準(zhǔn)確地將車停靠在飯店豪華大轉(zhuǎn)門的雨棚下。小賀看到后排坐著兩位男士、前排副駕駛座上坐著一位身材較高的外國(guó)女賓。他一步上前,以優(yōu)雅姿態(tài)和職業(yè)性動(dòng)作,先為后排客人打開車門,做好護(hù)頂關(guān)好車門后,又迅速走向前門,準(zhǔn)備以同樣的禮儀迎接那位女賓下車,但那位女賓滿臉不悅,使小賀茫然不知所措。這位女賓為什么不悅?小賀錯(cuò)在哪里?
學(xué)生通過(guò)對(duì)本案例的討論,了解到在社交場(chǎng)合或公共場(chǎng)所,男子常為女士著想,照顧、幫助女士。迎賓員小賀未能按照國(guó)際上通行的做法先打開女賓的車門,致使那位外國(guó)女賓不悅。采用案例教學(xué)這種方法,使學(xué)生從有限的案例中,主動(dòng)去獲得一般性、概括性的知識(shí),提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
2.情境模擬式教學(xué)法
社交禮儀課的內(nèi)容有許多適合于模擬演示,如介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀等。筆者在講授日常見面禮的正確運(yùn)用時(shí),將班內(nèi)學(xué)生分成若干小組進(jìn)行演示,其他同學(xué)進(jìn)行觀察,待模擬結(jié)束后,由學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng),之后再由教師進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)撥,糾正錯(cuò)誤的姿勢(shì)和動(dòng)作。此外,還可以將幾個(gè)方面的內(nèi)容結(jié)合,設(shè)定情境開展禮儀的表演,在實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行演示,會(huì)極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性。教師根據(jù)模擬演示過(guò)程中所反映出來(lái)的問(wèn)題和同學(xué)們的討論,經(jīng)歸納總結(jié),使之上升為理論化、系統(tǒng)化的內(nèi)容,有針對(duì)性地、系統(tǒng)地講解有關(guān)的禮儀,這樣便于學(xué)生在整體上全面掌握。
3.操作演示法
凡是涉及實(shí)際操作的內(nèi)容,一般都采取了先介紹要領(lǐng),然后播放光盤,強(qiáng)調(diào)規(guī)范性,再由教師和學(xué)生進(jìn)行操作演示的教學(xué)流程。對(duì)于專業(yè)性較強(qiáng)的內(nèi)容,又聘請(qǐng)了專業(yè)人士進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示、講解。如面部化妝,請(qǐng)了專門的美容師給學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)化妝演示教學(xué),并結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行提示,學(xué)生在下面進(jìn)行觀摩,并當(dāng)堂利用禮儀實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的化妝用具進(jìn)行化妝練習(xí)。
三 現(xiàn)代化教學(xué)手段的使用
在教學(xué)中將現(xiàn)代化的多媒體技術(shù)與傳統(tǒng)教學(xué)方式進(jìn)行有效組合。多媒體聲像兼?zhèn)洌瑘D文并茂,具有強(qiáng)烈的感染力,其效果靠單純語(yǔ)言講授是無(wú)法達(dá)到的。電教媒體所呈現(xiàn)的信息符號(hào)形式主要是語(yǔ)言、圖像和音響三方面,幻燈、投影、錄音、錄像等均有不同功能與特性,可滿足不同的教學(xué)需要。這些都有助于啟發(fā)學(xué)生的主動(dòng)思維,提高學(xué)生注意力、觀察力、想象力、理解力和記憶力,同時(shí)對(duì)學(xué)生的創(chuàng)造力也大有裨益。
四 考試內(nèi)容與方式改革
根據(jù)課程特點(diǎn),筆者經(jīng)過(guò)教研認(rèn)為,社交禮儀課程的考核方式應(yīng)與一般學(xué)科的考核方式有所不同。應(yīng)摒棄傳統(tǒng)的理論、閉卷考試形式,將考核測(cè)評(píng)貫穿于整個(gè)課程學(xué)習(xí)過(guò)程之中,繼而達(dá)到理論密切聯(lián)系實(shí)際。具體考核方法應(yīng)將理論考試與技能考試按一定權(quán)重比例體現(xiàn)在分?jǐn)?shù)上,并將平時(shí)考核與期終考核相結(jié)合。期終考核制訂了考試改革方案,采取技能測(cè)試的形式進(jìn)行。讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí),分小組自編、自導(dǎo)、自演禮儀知識(shí)情景劇,以考核學(xué)生技能水平和綜合素質(zhì)。禮儀活動(dòng)在日常交往中應(yīng)用較為廣泛,所以考核內(nèi)容的系統(tǒng)性和綜合性對(duì)于強(qiáng)化學(xué)生的禮儀意識(shí)和能力都有十分重要的作用。
參考文獻(xiàn)
[1]李元授.交際禮儀學(xué)[M].武漢:華中理工大學(xué)出版社,1999
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[3]金正昆.社交禮儀教程[M].北京:中國(guó)人民大學(xué)出版社,1999
【關(guān)鍵詞】旅游服務(wù)禮儀教學(xué)研究
【中圖分類號(hào)】G642【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】1674-4810(2012)11-0044-02
一 課程性質(zhì)與作用
旅游服務(wù)禮儀是旅游管理、酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課之一。本課程在介紹基本禮儀知識(shí)的基礎(chǔ)上,針對(duì)旅游行業(yè)的特點(diǎn),深入闡述了旅游接待人員所應(yīng)具備的業(yè)務(wù)素質(zhì)、職業(yè)道德和禮儀規(guī)范,旨在深化學(xué)生對(duì)服務(wù)意識(shí)及禮儀規(guī)范的理解,為從事旅游工作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
二 課程設(shè)計(jì)的理念與思路
本課程采用課堂講授與學(xué)生實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式,在課堂教學(xué)中,突出重點(diǎn)、難點(diǎn),力求通過(guò)形象化的教學(xué)使學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容加深理解。在學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練活動(dòng)中,充分發(fā)揮他們的參與積極性,全面提高其實(shí)際應(yīng)變能力及應(yīng)用旅游禮儀知識(shí)的能力,使學(xué)生在全面了解現(xiàn)代社交禮儀的基本概念、特征、原則的基礎(chǔ)上,掌握儀容儀態(tài)禮儀、禮貌語(yǔ)言的運(yùn)用、日常交際禮儀、餐飲禮儀及旅游行業(yè)主要接待服務(wù)禮儀的基本知識(shí)。
三 學(xué)生基礎(chǔ)和智能特點(diǎn)分析
第一,旅游管理和酒店管理專業(yè)學(xué)生由普高及職高升學(xué)組成,普高學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)接觸較少,職高學(xué)生則有一定的認(rèn)識(shí),但對(duì)旅游服務(wù)禮儀的具體知識(shí)同樣很少接觸。
第二,開設(shè)本課程是在第二年的第一學(xué)期,學(xué)生有一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)鋪墊。學(xué)生初步樹立了發(fā)展職業(yè)能力的目標(biāo),學(xué)習(xí)的職業(yè)導(dǎo)向性明確。
第三,學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度比較端正,但學(xué)習(xí)主動(dòng)性相對(duì)較弱。
針對(duì)以上學(xué)生情況,制定如下教學(xué)策略:(1)理論結(jié)合實(shí)際,精講多練,注重實(shí)訓(xùn)實(shí)踐;(2)以學(xué)生為主體,采用啟發(fā)反思等教學(xué)方法;(3)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)及教材立足于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能等必須具備的能力,并結(jié)合理論作業(yè)、實(shí)驗(yàn)作業(yè)和參觀、實(shí)踐相結(jié)合鞏固課堂教學(xué)效果;(4)針對(duì)復(fù)雜任務(wù),采用小組合作完成的方式。
四 課程教學(xué)內(nèi)容的選取和組織安排
1.教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性與適用性
高職教育是要培養(yǎng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、社會(huì)服務(wù)領(lǐng)域具有高級(jí)職業(yè)技能的實(shí)用型人才,加強(qiáng)禮儀教育尤為重要。旅游服務(wù)禮儀課程在教學(xué)內(nèi)容的組織上堅(jiān)持“理論夠用、適度”的原則,注重通過(guò)訓(xùn)練讓學(xué)生養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣,使學(xué)生具備基本的禮儀素養(yǎng),掌握各類禮儀的基本技巧、規(guī)范及操作方法,更好地勝任旅游崗位工作,具備良好的禮儀素養(yǎng)。
2.教學(xué)內(nèi)容的組織與安排
(見左表)
五 教學(xué)方法手段
1.多種教學(xué)方法的運(yùn)用
第一,理論講授。對(duì)于旅游服務(wù)禮儀的理論部分,包括概念、歷史、思想、原則、功能、性質(zhì)、特征等內(nèi)容,主要以課堂理論講授為主,應(yīng)用多媒體設(shè)施,擴(kuò)大信息量,提高其生動(dòng)性,體現(xiàn)知識(shí)的系統(tǒng)性,積極調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
第二,案例分析。在教學(xué)中鼓勵(lì)教師運(yùn)用大量案例進(jìn)行分析,通過(guò)案例教學(xué)使學(xué)生真正理解禮儀在旅游工作中、在社會(huì)交往中的作用,知道禮儀在具體應(yīng)用時(shí)要遵循的原則和靈活性,體現(xiàn)了這門課的實(shí)踐性。
第三,課堂討論。課堂討論也是本課程常用的一種教學(xué)方法,教師在教學(xué)中常常針對(duì)一些重點(diǎn)與難點(diǎn)問(wèn)題,如:東西方禮儀的差異、中國(guó)人存在的不文明行為、旅游工作者的禮貌修養(yǎng)對(duì)服務(wù)質(zhì)量的影響等問(wèn)題提出思考題,組織學(xué)生開展討論。通過(guò)討論,學(xué)生對(duì)所思考的問(wèn)題都有了深入的思考,很好地達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)。
第四,專題模擬。由于學(xué)生缺乏社交經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)工作的經(jīng)驗(yàn),如果只采用理論講授會(huì)枯燥無(wú)味,學(xué)生也缺乏互動(dòng),不能真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)禮儀在社會(huì)交往中、在旅游服務(wù)中具體應(yīng)用規(guī)范的掌握。所以在實(shí)務(wù)部分的教學(xué)中,我們往往采取專題模擬的教學(xué)方法,由學(xué)生自己設(shè)計(jì)場(chǎng)景,自己參與其中,扮演不同的角色,讓他們?nèi)ンw驗(yàn)、思考、總結(jié)歸納、評(píng)價(jià)。
第五,實(shí)際訓(xùn)練。實(shí)際訓(xùn)練的教學(xué)方法主要是用在旅游服務(wù)禮儀的能力培養(yǎng)部分,主要涉及社交基本禮節(jié)、禮貌語(yǔ)言運(yùn)用、儀容儀表修飾、儀態(tài)等方面的內(nèi)容。通過(guò)我們的實(shí)際訓(xùn)練,使學(xué)生在相關(guān)內(nèi)容的應(yīng)用能力方面得到了很大的提高,體現(xiàn)了這門課的運(yùn)用性。
2.現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段的應(yīng)用
旅游禮儀課程應(yīng)充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段,增強(qiáng)課堂教學(xué)的直觀性、趣味性和多樣性,為學(xué)生的學(xué)習(xí)構(gòu)建一個(gè)輕松愉快的環(huán)境和氛圍。在教學(xué)過(guò)程中,教師可結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容選擇幻燈投影、視頻、多媒體課件、互聯(lián)網(wǎng)等不同方式進(jìn)行授課,將教學(xué)內(nèi)容形象地展示出來(lái),強(qiáng)化學(xué)生對(duì)禮儀內(nèi)容的理解和掌握。如在講授“儀表禮儀”章節(jié)時(shí),教師可安排學(xué)生觀看與本章節(jié)內(nèi)容相關(guān)的VCD,讓學(xué)生形象地認(rèn)識(shí)到儀表美在人際交往中的重要作用。
參考文獻(xiàn)
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[3]金正昆.社交禮儀教程[M].北京:中國(guó)人民大學(xué)出版社,1999
關(guān)鍵詞:商務(wù)禮儀;教學(xué)策略;職場(chǎng)技能
隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程加快,社會(huì)、企業(yè)對(duì)人才的需要早已不滿足于僅有較強(qiáng)的職業(yè)技術(shù)工作能力,更多的要求是從每一個(gè)員工上面看到企業(yè)的良好形象。商務(wù)禮儀已成為職校生必修的課程之一,商務(wù)禮儀是指在商務(wù)活動(dòng)中,對(duì)交往對(duì)象表示尊敬與友好的行為規(guī)范和活動(dòng)程序,是一般禮儀在商務(wù)活動(dòng)中的運(yùn)用和體現(xiàn)。學(xué)生熟悉各類商務(wù)活動(dòng)中的禮儀規(guī)范和相關(guān)要求,為進(jìn)入職場(chǎng)的學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)、順利就業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ)。教師改革商務(wù)禮儀的課堂教學(xué),合理選擇教學(xué)策略,創(chuàng)建和諧的課堂氣氛,激發(fā)學(xué)生自主性學(xué)習(xí),為學(xué)生就業(yè)增加砝碼。
一、課堂教學(xué)中存在以下幾個(gè)問(wèn)題
通過(guò)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的商務(wù)禮儀教學(xué)情況反饋問(wèn)卷調(diào)查,以及和本課程任課教師的討論,相關(guān)人士的訪談,目前在商務(wù)禮儀課堂教學(xué)中的教與學(xué)存在以下幾個(gè)問(wèn)題:①在教學(xué)中的學(xué)生儀態(tài)訓(xùn)練不到位。學(xué)校沒有專門實(shí)訓(xùn)室,空間相對(duì)有限,所以很難讓全班同學(xué)都有機(jī)會(huì)得到儀態(tài)訓(xùn)練。②在教學(xué)內(nèi)容整體安排上,實(shí)踐部分安排的課時(shí)較少,學(xué)生動(dòng)得少。③課堂教學(xué)中,教師常采用“講授型”模式,缺少仿真的商務(wù)情境,學(xué)生無(wú)法將自己當(dāng)成真正的商務(wù)人員來(lái)練習(xí)。④商務(wù)禮儀教師大多非專業(yè)出身,很多都是擔(dān)任自己的專業(yè)課的同時(shí)兼任商務(wù)禮儀教師,本身對(duì)商務(wù)知識(shí)儲(chǔ)備就不足,通常都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣。
為了完成特定的目標(biāo),改革商務(wù)禮儀課堂教學(xué)是非常必要的。教師要總體考慮到其所選擇用的教學(xué)順序、程序、形式、方法以及教學(xué)媒體等,合理選擇教學(xué)策略通過(guò)不同教學(xué)策略的運(yùn)用,使教與學(xué)互動(dòng)建立師生和諧、民主、平等的關(guān)系,教師和學(xué)生共同探求新知識(shí),發(fā)揮學(xué)生主體性學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì),讓學(xué)生學(xué)禮儀、知禮儀、用禮儀,在社會(huì)實(shí)踐中活學(xué)活用,提升自己的職業(yè)素養(yǎng),為進(jìn)入職場(chǎng)做好準(zhǔn)備。
二、改革禮儀的課堂教學(xué),合理選擇教學(xué)策略
1.在教學(xué)過(guò)程中,抓住學(xué)生的興趣,激發(fā)學(xué)生主體性學(xué)習(xí)
眾所周知,主動(dòng)學(xué)習(xí)的原動(dòng)力是興趣,想要一直保持學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣,需要對(duì)學(xué)生的思想動(dòng)向了如指掌,教師在課堂采用生活案例教學(xué),并且能夠用課本用的知識(shí)去解決一些實(shí)際生活中他們感興趣的問(wèn)題。具體做法有:
(1)教師要做學(xué)生的偶像
作為一名禮儀教師,自身的禮儀素養(yǎng)、形象氣質(zhì),是對(duì)學(xué)生最好的直觀教育。教師在課余時(shí)間不僅需要不斷的加強(qiáng)禮儀理論知識(shí)的學(xué)習(xí),更需要加強(qiáng)對(duì)自身素養(yǎng)的提升,努力做到以自身良好的禮儀修養(yǎng)感染學(xué)生。平時(shí)要對(duì)自己的儀態(tài)、舉止、語(yǔ)言、等多加注意,用真誠(chéng)的微笑、豐富的閱歷以及較強(qiáng)的社交能力和敬業(yè)精神去感染學(xué)生,讓學(xué)生覺得老師的行業(yè)舉止都是值得自己學(xué)習(xí)的。并以老師為學(xué)習(xí)的對(duì)象,從而激發(fā)學(xué)生想學(xué)禮儀、學(xué)會(huì)禮儀并且喜歡用禮儀社交的習(xí)慣。許多班級(jí)的同學(xué)說(shuō):“老師的舉止行為很有氣質(zhì),讓人忍不住的想要學(xué)習(xí),想要成為他那樣的人。”
(2)讓優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身說(shuō)法
主要是結(jié)合學(xué)生的年齡特點(diǎn),搞一些偶像教育。請(qǐng)一些優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身說(shuō)法,結(jié)合在進(jìn)入職場(chǎng)的社交禮儀,辦公禮儀,商務(wù)活動(dòng)禮儀以案例形式進(jìn)行演講,讓學(xué)生明確學(xué)禮儀,用禮的重要性。
(3)借助豐富的教學(xué)資源充實(shí)課堂內(nèi)容
組織學(xué)生觀看如《禮儀大賽實(shí)況》《商務(wù)禮儀規(guī)范演示》《金正昆教授的講座》等資料片,讓學(xué)生觀看有關(guān)禮儀的視頻,提升審美標(biāo)準(zhǔn),讓學(xué)生形成正確的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí),積極審視自身的不足,完善自我。
2.適時(shí)組織模擬教學(xué),引導(dǎo)學(xué)生自我訓(xùn)練
(1)教師引領(lǐng)學(xué)生動(dòng)起來(lái)
在課堂上對(duì)禮儀運(yùn)用技巧的訓(xùn)練,大多學(xué)生認(rèn)為所謂禮儀就是幾句文明的話語(yǔ),幾個(gè)優(yōu)雅的動(dòng)作,比打籃球、學(xué)習(xí)數(shù)理化容易多了,不用反復(fù)的艱苦訓(xùn)練,所以常會(huì)輕視禮儀課,認(rèn)為其不甚重要,面對(duì)這種情況,需要教師引領(lǐng)學(xué)生主動(dòng)訓(xùn)練,并且為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐平臺(tái),如:讓學(xué)生完成學(xué)校及系里的不重要的接待任務(wù),有的學(xué)生因?yàn)槌醮螌?shí)踐會(huì)很緊張:按照站姿要求站好后像是一個(gè)木頭人杵在那兒,笑不像笑,哭不像哭,一副滑稽的表情,不知所措的行著來(lái)來(lái)往往的客人,不知道該什么時(shí)候以何種方式打招呼,氣氛十分尷尬。這樣的訓(xùn)練可以讓學(xué)生充分的認(rèn)識(shí)到自己在禮儀素質(zhì)方面的缺陷,讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的社交能力與社會(huì)的要求相差甚遠(yuǎn)。并讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到,不認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀的后果是十分嚴(yán)重的。
(2)適時(shí)設(shè)置常規(guī)訓(xùn)練且要形成制度化
商務(wù)人員儀表風(fēng)度禮儀訓(xùn)練,要堅(jiān)持不懈的進(jìn)行,如:“真誠(chéng)甜美的微笑”不僅是對(duì)禮儀的要求,更是職業(yè)素養(yǎng)的表現(xiàn)。“咬筷子”“照鏡子”“詞語(yǔ)訓(xùn)練”每次上課前,老師都會(huì)復(fù)習(xí)訓(xùn)練。提醒學(xué)生起立后適時(shí)訓(xùn)練站姿,課堂上督促坐姿,每天的廣播操站隊(duì)、入場(chǎng),都是站、坐、行的好時(shí)機(jī)。與師生見面微笑打招呼,課間與老師的交流溝通,將日常禮儀融入進(jìn)來(lái),學(xué)生通過(guò)每天適時(shí)訓(xùn)練,既陶冶了情操,受到了職業(yè)道德的教育,同時(shí)也養(yǎng)成了良好的禮儀習(xí)慣,為進(jìn)入職場(chǎng)樹立信心。
(3)適時(shí)組織模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)
①教師示范,學(xué)生模擬訓(xùn)練,教師指導(dǎo)糾偏
在課堂教學(xué)中教師親自示范更直觀,學(xué)生模擬訓(xùn)練有利于增加自信心,如學(xué)習(xí)儀態(tài)禮儀時(shí),教師示范站姿、坐姿、行姿、表情、動(dòng)作就會(huì)更有說(shuō)服力。禮儀教學(xué)中非常重要的一個(gè)教學(xué)方法是模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)法,要求根據(jù)職校學(xué)生的身心特點(diǎn)和認(rèn)識(shí)問(wèn)題、理解問(wèn)題的規(guī)律進(jìn)行教學(xué)。商務(wù)禮儀課的教學(xué)要活潑有趣、生動(dòng)形象,能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性并讓學(xué)生樂于配合教師教學(xué),若按部就
班、死搬教條不僅無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,更會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生厭煩心理。課堂的主體是學(xué)生,只有把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣調(diào)動(dòng)起來(lái),才能活躍課堂氣氛,若得不到學(xué)生的配合,那教師也就只能自己在講臺(tái)上唱獨(dú)角戲。教師分別接正確的和錯(cuò)誤的動(dòng)作示范一遍,讓學(xué)生從中找出哪個(gè)動(dòng)作是正確的,哪個(gè)動(dòng)作是錯(cuò)誤的以及它正確或錯(cuò)誤的原因,形成正確的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)后,讓學(xué)生再模擬訓(xùn)練,能高效率完成教學(xué)目標(biāo)。
②學(xué)生觀看視頻,教師總結(jié)要領(lǐng),模擬訓(xùn)練
如領(lǐng)帶的打法可以先讓學(xué)生觀看視頻后,教師示范分步講解,對(duì)打法編口訣,讓同學(xué)們邊看邊練,學(xué)得好的同學(xué)示范,帶領(lǐng)小組同學(xué)學(xué)習(xí),當(dāng)老師的助手,對(duì)于共性的問(wèn)題,可以集體糾偏,老師總結(jié)錯(cuò)誤產(chǎn)生的原因,如何修正,學(xué)生多次進(jìn)行模擬操作訓(xùn)練,直到學(xué)會(huì)為止,這樣印象非常深刻。教師還可以結(jié)合小組比賽的形式,給出評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),讓學(xué)生自查自糾,讓學(xué)生不僅會(huì)打領(lǐng)帶,而且要打得漂亮、打得快。
③學(xué)生市場(chǎng)調(diào)研窗口優(yōu)秀服務(wù)人員的禮儀,小組討論總結(jié),模擬訓(xùn)練
課前布置學(xué)案,讓學(xué)生以小組的形式,結(jié)合本專業(yè)對(duì)相關(guān)的崗位窗口優(yōu)秀服務(wù)人員的禮儀進(jìn)行調(diào)研,學(xué)生將調(diào)研的資料:照片、視頻制作成ppt在課堂進(jìn)行展示、談感悟,并各小組進(jìn)行討論,對(duì)優(yōu)秀的服務(wù)禮儀進(jìn)行模仿訓(xùn)練,這對(duì)于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng),激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和興趣都是行之有效的
④適時(shí)設(shè)置情景,學(xué)生角色模擬
在商務(wù)禮儀課堂的教學(xué)中,教師結(jié)合教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),設(shè)定不同情境,然后由學(xué)生根據(jù)所學(xué)的相關(guān)禮儀知識(shí)編寫劇本,設(shè)定正反角色如,我們?cè)诮淌诹松虅?wù)社交禮儀后,根據(jù)班級(jí)人數(shù)設(shè)定6~7人一組,由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)進(jìn)行情景小品的編排,必須融入稱呼禮、握手禮、致意禮、介紹禮、名片禮等內(nèi)容,每組展示的同時(shí),其他同學(xué)進(jìn)行觀摩、小組討論,找問(wèn)題挑茬子,老師最后做點(diǎn)評(píng),糾偏,充分發(fā)揮教學(xué)生的積極性。在商務(wù)禮儀課程的教學(xué)中,適時(shí)設(shè)置情景,學(xué)生角色模擬,是一種非常有效的教學(xué)方法。
模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué),具有以下功效:通過(guò)訓(xùn)練可以提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng),不僅可以使學(xué)生積極參與課堂活動(dòng),表演過(guò)程中找到成就感,也可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,能自主、探究、合作地學(xué)習(xí),養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣,這將在學(xué)生今后的生活、工作中呈現(xiàn)出來(lái)。使自己成為一個(gè)有魅力的人,為進(jìn)入職場(chǎng)做好充分的準(zhǔn)備。
關(guān)鍵詞:大學(xué)生;禮儀教育;案例
收稿日期:2007―10―28
項(xiàng)目來(lái)源:四川省教育廳人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地綿陽(yáng)師范學(xué)院民間文化研究中心。
作者簡(jiǎn)介:楊華麗(1976― ),女,四川省武勝人,文學(xué)碩士,綿陽(yáng)師范學(xué)院文學(xué)與傳播學(xué)院講師,從事中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)與文化應(yīng)用研究。
詹曉娟(1964―),女,四川省綿陽(yáng)市人,綿陽(yáng)師范學(xué)院文學(xué)與傳播學(xué)院副教授,主要從事文化應(yīng)用研究。
禮儀是每個(gè)人人生旅途中的必修課。對(duì)作為“準(zhǔn)社會(huì)人”的當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō),禮儀教育更是不可或缺。那么,在禮儀教育過(guò)程中,教育者如何揚(yáng)長(zhǎng)避短,使效果達(dá)至最佳呢?在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中,注意案例的運(yùn)用,是很有必要的。下面就以我校美術(shù)系2006級(jí)3~5班所做的禮儀調(diào)查為例,詳細(xì)說(shuō)明案例教學(xué)方式的可行性、必要性。
一、調(diào)查進(jìn)程設(shè)計(jì)
1.確定目標(biāo):(1)考核學(xué)生對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的掌握程度;(2)考核學(xué)生提出、分析、解決、總結(jié)問(wèn)題的能力;(3)有意識(shí)地讓學(xué)生在集體協(xié)作完成任務(wù)的過(guò)程中,形成團(tuán)隊(duì)意識(shí)、合作精神;(4)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)大學(xué)生這個(gè)群體禮儀文化素養(yǎng)教育的重要性,自我反省,從而對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行再學(xué)習(xí)和再思考,并最終形成習(xí)慣性的行為。
2.確定題目:(1)關(guān)于綿陽(yáng)師范學(xué)院南校區(qū)大學(xué)生禮儀現(xiàn)狀的調(diào)查;(2)關(guān)于綿陽(yáng)師范學(xué)院南校區(qū)大學(xué)生個(gè)人禮儀情況的調(diào)查;(3)關(guān)于綿陽(yáng)師范學(xué)院南校區(qū)大學(xué)生日常禮儀情況的調(diào)查;(4)關(guān)于綿陽(yáng)師范學(xué)院南校區(qū)大學(xué)生消費(fèi)情況的調(diào)查。其中,前三個(gè)題目與禮儀課程教學(xué)內(nèi)容的篇章設(shè)置密切相關(guān),第四個(gè)題目則是我們針對(duì)當(dāng)前大學(xué)生普遍存在的消費(fèi)不當(dāng),美術(shù)專業(yè)學(xué)生的消費(fèi)尤其具有特殊性的實(shí)際情況設(shè)計(jì)的。
3.確定進(jìn)程:由于本門課程只有9周18個(gè)學(xué)時(shí),因此,我們確定的進(jìn)程表為:第五周,以班級(jí)為單位(也可跨班)分組,確定組長(zhǎng)、組員、題目。第六周,以各小組為單位,就所選題目進(jìn)行調(diào)查問(wèn)卷的具體設(shè)計(jì),要求每個(gè)學(xué)生結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活至少設(shè)計(jì)4個(gè)以上的問(wèn)題且必須符合所選題目的預(yù)設(shè)范圍,所有的題目不能重復(fù)。在問(wèn)卷設(shè)計(jì)過(guò)程中,組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌工作。第七周,依據(jù)調(diào)查問(wèn)卷,自選班級(jí)、時(shí)間、方式進(jìn)行調(diào)查。第八周,就調(diào)查結(jié)果做出統(tǒng)計(jì)、分析,以組為單位,寫出一份調(diào)查報(bào)告,每個(gè)組員寫一份調(diào)查心得。第九周,爭(zhēng)取讓每位同學(xué)走上講臺(tái),將自己的調(diào)查結(jié)果及心得與他人交流。
二、調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)
1.參與班級(jí)、人數(shù)
本次受調(diào)查學(xué)生總計(jì)730余人,涉及到南校區(qū)的教育系、計(jì)科系、經(jīng)管系、音樂系、美術(shù)系,從面上看,基本覆蓋了南校區(qū)所有系別。其中,受調(diào)查學(xué)生的男女比例為43:57,絕大多數(shù)為大一新生,所以存在一定的偶然性,沒有兼顧到普遍性原則。
2.調(diào)查題目選擇情況
選擇題目(1)進(jìn)行調(diào)查的只有美術(shù)系2006級(jí)4班第4組。該組設(shè)計(jì)的目標(biāo)是“我在深深影響別人,大眾也在影響著我”。這份調(diào)查問(wèn)卷涉及到了大學(xué)生個(gè)人、日常、文書禮儀等多方面內(nèi)容,是比較全面的一個(gè)設(shè)計(jì),可惜題目面廣,深度不夠。
選擇題目(2)進(jìn)行調(diào)查的只有美術(shù)系2006級(jí)5班第2組。涉及到大學(xué)生在儀容儀表、服飾配飾、儀態(tài)等方面的禮儀問(wèn)題。
選擇題目(3)進(jìn)行調(diào)查的共有6個(gè)組,分別是2006級(jí)3班1、3、4、5組,2006級(jí)4班1、3、4組。其問(wèn)卷涉及到公共生活禮儀問(wèn)題、見面禮儀問(wèn)題、饋贈(zèng)禮儀問(wèn)題、拜訪和接待禮儀問(wèn)題等,題目設(shè)計(jì)較符合所學(xué)內(nèi)容。
選擇題目(4)進(jìn)行調(diào)查的共有6個(gè)組,分別是2006級(jí)3班2組,2006級(jí)4班2組,2006級(jí)5班1、3、4、5組。涉及到金錢消費(fèi)和時(shí)間消費(fèi)兩個(gè)大的方面,而以第一個(gè)方面為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象的居多。只有2006級(jí)5班第5組的同學(xué)在設(shè)計(jì)題目時(shí)考慮到了消費(fèi)禮儀、消費(fèi)誠(chéng)信問(wèn)題。
3.調(diào)查結(jié)果
對(duì)于綿陽(yáng)師范學(xué)院南校區(qū)大學(xué)生的個(gè)人禮儀情況的調(diào)查結(jié)果顯示,絕大部分同學(xué)比較注重自己的儀容儀表,但還是有些普遍的著裝誤區(qū),比如,面對(duì)“你認(rèn)為穿黑色皮鞋時(shí)配白色襪子是否正確”這一問(wèn)題時(shí),至少有58%的人選擇了“正確”這個(gè)答案。約有占56%的同學(xué)認(rèn)為,大學(xué)生的主要任務(wù)是學(xué)習(xí),而不是穿名牌服飾,緊跟時(shí)尚潮流。在關(guān)于體姿語(yǔ)的調(diào)查中他們發(fā)現(xiàn),至少有60%以上的人偶爾存在不良體姿,如當(dāng)眾摳鼻孔、挖耳朵以及坐姿不雅觀等。
對(duì)于綿陽(yáng)師范學(xué)院南校區(qū)大學(xué)生的日常禮儀情況的調(diào)查結(jié)果顯示,我校學(xué)生目前的日常禮儀素質(zhì)很一般。如對(duì)“當(dāng)你有很多東西放在一個(gè)座位上,現(xiàn)在人很多你會(huì)主動(dòng)提起東西讓別人坐嗎”這個(gè)問(wèn)題,選擇“會(huì)”的和“偶爾”的占50%,又如,對(duì)“你會(huì)不會(huì)在課堂上睡覺”這個(gè)問(wèn)題,選擇“偶爾”的占42.9%,聯(lián)系“在學(xué)習(xí)期間,你會(huì)不會(huì)無(wú)故曠課、遲到、早退”這個(gè)問(wèn)題,可見他們?cè)趯W(xué)習(xí)上積極性不高,有一半的人會(huì)無(wú)故曠課或遲到,有近一半的人偶爾在課堂上睡覺,調(diào)查的同學(xué)分析說(shuō)“大部分學(xué)生對(duì)課程有些排斥心理,不愿在教室呆,甚至也逃課”。上述結(jié)果揭示了公眾場(chǎng)合禮儀的欠缺,以及上課積極性不高的現(xiàn)實(shí)。對(duì)于前者,我們需要加強(qiáng)對(duì)他們公共場(chǎng)合意識(shí)的引導(dǎo),對(duì)于后者,我們需要就教師的教學(xué)方式、教學(xué)課程設(shè)置、教學(xué)環(huán)境乃至教育體制等方面進(jìn)行重新思考。
4.調(diào)查心得
從同學(xué)們寫出的“調(diào)查心得”中我們發(fā)現(xiàn),這次調(diào)查對(duì)他們思想的觸動(dòng)很大,主要涉及以下幾個(gè)方面:
(1)對(duì)于這個(gè)社會(huì)的看法有所改變。有同學(xué)這樣寫道:“這個(gè)社會(huì)沒有想像的那么冰冷,人與人之間通過(guò)禮儀是可以相互溝通的。‘微笑、真誠(chéng)、禮貌、親和力’對(duì)于一次成功的交際非常重要。”
(2)對(duì)于團(tuán)隊(duì)精神的重要性有了感性的認(rèn)識(shí)。許多同學(xué)在心得體會(huì)中都提到這次調(diào)查增進(jìn)了小組成員之間的了解和溝通,強(qiáng)化了他們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
(3)進(jìn)一步鞏固了所學(xué)知識(shí),將所學(xué)理論與現(xiàn)實(shí)生活緊密結(jié)合,能更敏銳地關(guān)注日常生活中大學(xué)生及其他人群在社交禮儀方面的欠缺等問(wèn)題,同時(shí)自然引起深深地自我反省。
(4)提高了他們的調(diào)查能力。比如,美2006級(jí)5班一組在總結(jié)中說(shuō),為了體現(xiàn)對(duì)調(diào)查對(duì)象的尊重,體現(xiàn)自己對(duì)調(diào)查活動(dòng)的重視,增加對(duì)方的信任度,他們采用了打印稿而不是手寫稿。比如,為了取得陌生人的信任,他們注意到了第一印象的重要性,在服飾、體態(tài)、語(yǔ)氣、表情等方面作了一系列準(zhǔn)備。
(5)有同學(xué)說(shuō),這次調(diào)查實(shí)際上給了其他沒有上過(guò)禮儀課的同學(xué)一個(gè)了解禮儀、學(xué)習(xí)禮儀的機(jī)會(huì),相當(dāng)于在南校區(qū)進(jìn)行了一次大規(guī)模的文明禮儀宣傳活動(dòng)。
從總體效果來(lái)看,這次關(guān)于綿陽(yáng)師范學(xué)院南校區(qū)禮儀情況的社會(huì)調(diào)查是成功的。絕大多數(shù)同學(xué)都在積極參與的過(guò)程中,將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到了實(shí)踐之中,甚至學(xué)到了書本上沒有的東西。這是他們進(jìn)大學(xué)以來(lái)第一次自主設(shè)計(jì)、自主參與的社會(huì)活動(dòng),他們的主體性受到了充分尊重,他們由此體會(huì)到了大學(xué)教育與初中、高中教育的差異,而這種教育方式上的改變,更符合當(dāng)代大學(xué)生的思維方式和行為方式的實(shí)際。
參考文獻(xiàn):
禮儀課的講師也多起來(lái),他們組建團(tuán)隊(duì),研究如何在高職高專學(xué)校上好禮儀課,結(jié)合崗位的需要,明確定位、目標(biāo)清晰、教學(xué)內(nèi)容合理、教學(xué)方法得當(dāng),使得這門課更趨于科學(xué)化、合理化,社交禮儀課得以快速成熟起來(lái)。教學(xué)工作中,在對(duì)禮儀理論的不斷深入研究及多次操作訓(xùn)練中,不可避免地感受到其中蘊(yùn)含的美學(xué),如何展示禮儀中的美,是禮儀學(xué)習(xí)能否成功的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),而將美學(xué)融入到禮儀的學(xué)習(xí)過(guò)程中,甚至用美學(xué)來(lái)指導(dǎo)禮儀教學(xué),這門課才可以更上一個(gè)臺(tái)階,顯示出禮儀的靈魂與魅力。
一、打造個(gè)人形象美
如何從外部形象上來(lái)塑造自己,這是大學(xué)生們要考慮的第一個(gè)問(wèn)題,學(xué)習(xí)禮儀要從儀容、儀表、儀態(tài)入門,教師們展示一些圖片,用直觀的教學(xué)方法來(lái)闡釋禮儀的含義,如:禮儀小姐、空姐、旅游服務(wù)部門等從事禮儀工作的美麗形象,她們著裝統(tǒng)一、發(fā)型簡(jiǎn)單大方,有著甜美的微笑和劃一的舉止,給人的感覺是賞心悅目,這種對(duì)美的欣賞是對(duì)禮儀的初步認(rèn)識(shí),是吸引學(xué)生并產(chǎn)生興趣的第一步,學(xué)生看到的是“亮麗、年輕、活力、統(tǒng)一”的畫面,看到的是儀表(服飾、發(fā)飾、化妝)的外部修飾,儀容(面部表情、神色、目光、情緒)的調(diào)整,儀態(tài)(心態(tài)、語(yǔ)態(tài)、體態(tài))的充分配合,三者相輔相成、渾然天成,才構(gòu)成一幅完美的圖畫。欣賞這些畫面時(shí)不忘展示另一組圖片,這一切是付出勞動(dòng)的成果,她們微笑時(shí)咬著筷子,站立時(shí)頭頂著書,雙腿夾著薄紙,時(shí)刻記著“頭正、肩平、胸闊、背平”,甚至要花費(fèi)整整六周的時(shí)間來(lái)糾正習(xí)慣的訓(xùn)練,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到美是收獲于勞動(dòng)和堅(jiān)辛的付出的。
二、習(xí)慣運(yùn)用舉止美
不只是在社交場(chǎng)合中,禮儀才顯示出用武之地,如何遵從握手、介紹、接待、拜訪、用餐等禮儀,這是考驗(yàn)一個(gè)人是否掌握禮儀知識(shí)的關(guān)鍵,我們說(shuō)禮儀是為了表達(dá)尊敬的行為規(guī)范,在彬彬有禮的行為中你會(huì)感到,原來(lái)規(guī)范的舉止給人文明、舒適的感覺,相反,在用餐中的大呼小叫、旁若無(wú)人、刀叉亂用、說(shuō)話噴飯等現(xiàn)象看起來(lái)只有一個(gè)感覺,丑。用餐是一種公共場(chǎng)所禮儀,從中體現(xiàn)的是對(duì)飲食文化的尊重,這種尊重是在安靜中體現(xiàn)的,是對(duì)美味享受的增值。
再如接待,它展示的是一個(gè)單位、部門的形象,讓來(lái)訪者感受到如沐春風(fēng),受到尊重和重視,是現(xiàn)代企業(yè)、部門的形象展示,在信息靈通、經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的時(shí)代,美好的形象是各部門的活廣告,讓人們?cè)谑孢m、和諧的環(huán)境中工作,工作效率也會(huì)倍增。
小到個(gè)人印象,大到國(guó)家形象,在公共場(chǎng)所禮儀(交通禮儀、乘車禮儀、游覽禮儀、電梯禮儀等)中展示的是一個(gè)人、一個(gè)民族、一個(gè)國(guó)家的素質(zhì)。禮儀并不僅僅代表個(gè)人,它是集體的約束和要求。舉止美是一種心甘情愿的約束,是一種小我尊從大我的奉獻(xiàn)。
三、說(shuō)話盡顯溝通美
社交場(chǎng)所中最重要的舉止是“溝通”,可以說(shuō)形象、其它舉止都是服務(wù)于“溝通”的,學(xué)習(xí)禮儀后的成敗標(biāo)準(zhǔn),是看他學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)后,是否更利于合作,更有效地溝通,包括:文字溝通、語(yǔ)言溝通、體態(tài)語(yǔ)溝通、眼神溝通、心靈溝通。“怎樣說(shuō)話,如何交流”,是與人合作的能力,語(yǔ)音美首先會(huì)讓人心里舒服,其次,適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合恰當(dāng)?shù)闹v話,使交往變得簡(jiǎn)單而高效,減少誤會(huì)、獲得雙贏。
溝通,是學(xué)習(xí)禮儀的學(xué)生需要掌握的能力,教學(xué)中通過(guò)做游戲、分析案例、角色扮演、場(chǎng)景模擬等來(lái)練習(xí),學(xué)生掌握了初步的溝通理論,拿破侖說(shuō)“ 成功的基石是口才、交際和心理”,因此要求學(xué)生練習(xí)時(shí)首先要從語(yǔ)音美練起,注意講普通話,第二練習(xí)語(yǔ)言美,要講文雅語(yǔ),第三要注意談話禮節(jié),不打斷,不補(bǔ)充,不糾正,不質(zhì)疑等。
只有那些雅俗共賞、不帶有個(gè)人攻擊性的、不存在個(gè)人偏見的、不帶有個(gè)人強(qiáng)烈的政治和宗教觀點(diǎn)的、不具有性別歧視的、不帶有色彩的、不給人們的燦爛情緒上播散憂郁的內(nèi)容的談話,才不會(huì)抹殺你優(yōu)雅的形象。溝通美是智慧的象征。
四、過(guò)程蘊(yùn)含人文美
禮儀知識(shí)“細(xì)而多”,這時(shí),不斷地出現(xiàn)文學(xué)的排比句來(lái)總結(jié),可以起到畫龍點(diǎn)睛的作用,幫助學(xué)生加深理解,在禮儀課堂中感受到人文魅力,彰顯素質(zhì)教育的目標(biāo)。
如:學(xué)習(xí)之初,以討論孔子的名言“不學(xué)禮、無(wú)以利”開篇,學(xué)習(xí)基本的儀態(tài)后概括為“細(xì)節(jié)之處見風(fēng)范,點(diǎn)滴之處定乾坤”,學(xué)習(xí)說(shuō)話禮儀后,學(xué)生喜歡說(shuō)一句話,“良言一句三冬暖,惡語(yǔ)傷人六月寒”,練習(xí)舉止前使學(xué)生懂得“未曾學(xué)藝先習(xí)德,未曾習(xí)武先學(xué)禮,未曾開口先有禮”的道理。而通迅禮儀中講的就是“聞其聲可知其德,閱其辭可知其人”,公共場(chǎng)所禮儀讓學(xué)生思考“終身讓路,不枉百步;終身讓畔,不失一段;讓禮一寸 ,得禮一尺。”的道理,最終學(xué)生感受到“有禮走遍天下,無(wú)禮寸步難行。”我們國(guó)家本來(lái)就是禮儀大國(guó),與國(guó)際禮儀的接軌,使中國(guó)禮儀國(guó)際化,國(guó)際禮儀中國(guó)化,禮儀中的人文美更加體現(xiàn)出我國(guó)禮儀有著悠久而深厚的文化底蘊(yùn)。
五、堅(jiān)持在于心態(tài)美
沒有對(duì)世事人情的樂觀寬厚、淡泊名利,沒有對(duì)生活的熱愛、感恩的心情,是不能常具備好心態(tài)的,如果不是發(fā)自內(nèi)心的美,那么禮儀圖有其表,沒有魅力,不具感染力,只是曇花一現(xiàn)。有了好的心態(tài)才會(huì)保持微笑的面容、明朗而清澈的眼神、寬廣的心胸、大方的舉止。
禮儀的美是外在美與內(nèi)在美的結(jié)合,要有外表的形象塑造,練習(xí)基本功,通過(guò)發(fā)型、面容、服飾、裝飾、體態(tài)等呈現(xiàn)一個(gè)美好的外在形象,而內(nèi)在美更需要修練,充實(shí)內(nèi)涵,提高素養(yǎng),不斷學(xué)習(xí),不停思考,是一個(gè)長(zhǎng)久的功夫。外在美能夠短時(shí)獲取,內(nèi)在美則需要時(shí)間的錘煉,先有外在,或先有內(nèi)在,都是可能的,而兩者同時(shí)出現(xiàn),是完美的結(jié)合,是禮儀追求的最高境界。心態(tài)美決定其它范疇的美。
禮儀學(xué)是要研究人際關(guān)系的,其目的是使人與人之間互相尊重、均感舒適、和諧相處,決不是什么請(qǐng)客送禮、互相利用的庸俗關(guān)系學(xué)。禮儀是表達(dá)情感的一種方式,借助禮品表達(dá)誠(chéng)摯的情感是必要的,但如果是為了達(dá)到某種目的而送去價(jià)值超過(guò)一定限度的物品甚至金錢,那就有行賄之嫌,也就完全背離了禮儀的本義和宗旨,玷污了禮儀的形象。招待朋友及宴請(qǐng)也是交流情感的需要和禮節(jié)的要求。“故人具雞黍,邀我至田家”的簡(jiǎn)樸盛情,“開軒面場(chǎng)圃,把酒話桑麻”的自然、愜意、舒適成為千古美談。那種“離欲望利害之念,而自然感愉快者,名曰審美學(xué)”,“體現(xiàn)美學(xué)生命力的美才是真正的美,即大美”。
參考文獻(xiàn):
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禮儀具有豐富的文化內(nèi)涵,傳達(dá)出令人賞心悅目的情感。在教學(xué)的同時(shí)應(yīng)潛移默化地引導(dǎo)學(xué)生積極的情感,讓學(xué)生在相互交往中學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn),學(xué)會(huì)控制自己的情緒,學(xué)會(huì)善待他人,學(xué)會(huì)尋找快樂,把學(xué)生培養(yǎng)成為一個(gè)有教養(yǎng)、講文明的人。商務(wù)禮儀課程的教學(xué)目標(biāo)之一是要培養(yǎng)學(xué)生高尚的精神情操和樂觀向上的人生態(tài)度。學(xué)生在接受禮儀訓(xùn)練之后會(huì)被禮儀所具有的如此強(qiáng)大的效力所震撼,同時(shí)也會(huì)驚訝于原來(lái)自己也可以做得這么好,他們會(huì)重新正視自己、評(píng)價(jià)自己,從而大大提高自信心。由此,通過(guò)“育人以情”,利用禮儀交往中所蘊(yùn)含的美好情感來(lái)陶冶學(xué)生,幫助學(xué)生塑造完整、高尚的人格。
二、“景”:場(chǎng)景設(shè)計(jì)
為了更好地幫助學(xué)生學(xué)會(huì)如何應(yīng)對(duì)各種復(fù)雜多變的商務(wù)活動(dòng),在教學(xué)中應(yīng)創(chuàng)設(shè)具體的場(chǎng)景,更加形象地引導(dǎo)學(xué)生,使教學(xué)內(nèi)容更為直觀、具體,讓學(xué)生容易理解。如果脫離了具體的場(chǎng)景,課堂教學(xué)將會(huì)枯燥乏味、抽象難懂。教師應(yīng)對(duì)商務(wù)禮儀作深入分析,依據(jù)商務(wù)接待、商務(wù)拜訪、商務(wù)宴請(qǐng)、會(huì)議組織、慶典策劃等教學(xué)內(nèi)容,與實(shí)際商務(wù)活動(dòng)緊密結(jié)合,設(shè)計(jì)適合學(xué)生的接受能力,考慮學(xué)生的知識(shí)水平、年齡、認(rèn)知能力等情況,從而達(dá)到預(yù)期效果的場(chǎng)景。要保證場(chǎng)景設(shè)計(jì)圍繞課程內(nèi)容,應(yīng)注意場(chǎng)景之間的邏輯關(guān)系,場(chǎng)景是否具有典型性,是否具有教學(xué)的可操作性。下面模擬一家汽車銷售公司銷售過(guò)程的實(shí)例,有針對(duì)性地創(chuàng)設(shè)相關(guān)的禮儀場(chǎng)景,設(shè)置相配套的訓(xùn)練內(nèi)容。場(chǎng)景1:前臺(tái)接待人員準(zhǔn)備接待客戶時(shí)的禮儀禮儀訓(xùn)練:男士的儀容儀表(頭發(fā)、面容),女士的儀容儀表(頭發(fā)、面容),站姿禮儀,男士著正裝的要領(lǐng),男士領(lǐng)帶要領(lǐng),女士著裝的要領(lǐng),女士絲巾的系法,配飾的要領(lǐng)。場(chǎng)景2:電話接觸客戶時(shí)的禮儀禮儀訓(xùn)練:接聽電話的時(shí)間,聲音,語(yǔ)速,自我介紹,客戶邀請(qǐng),電話記錄,掛電話要領(lǐng)。場(chǎng)景3:客戶來(lái)到汽車展廳的接待禮儀禮儀訓(xùn)練:迎接客戶禮儀(微笑、目光、問(wèn)候、姿態(tài)),引領(lǐng)禮儀,握手禮儀,遞名片禮儀,座次禮儀,茶水服務(wù)禮儀,傾聽禮儀。場(chǎng)景4:新車展示的禮儀禮儀訓(xùn)練:走姿禮儀,開引擎車蓋禮儀,介紹輪胎時(shí)蹲姿禮儀,介紹后備箱禮儀,開關(guān)車門禮儀,陪同試駕禮儀。
三、“教”:教師的引導(dǎo)
教師應(yīng)明確課程的總體目標(biāo),在總體目標(biāo)的基礎(chǔ)上將情景內(nèi)容分解到每一個(gè)教學(xué)單元上。在教學(xué)中采用靈活多樣的方法,將教學(xué)過(guò)程分為前期演示、學(xué)生模擬、分析評(píng)價(jià)三個(gè)階段。1.前期演示階段教師參照教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容,結(jié)合典型的案例對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)作必要的闡述,對(duì)特定的禮儀行為作規(guī)范的演示。在講授過(guò)程中根據(jù)學(xué)生認(rèn)知的規(guī)律深入淺出地引入概念和知識(shí)點(diǎn),以點(diǎn)帶面。沒有教師清晰的示范、講解,學(xué)生就無(wú)法很好地模仿學(xué)習(xí)。2.學(xué)生模擬階段教師應(yīng)向?qū)W生提供與模擬場(chǎng)景有關(guān)的信息和資料,布置相關(guān)練習(xí)任務(wù),指導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考,尋找答案。教師是場(chǎng)景的設(shè)計(jì)者和選擇者,教師主要負(fù)責(zé)為場(chǎng)景活動(dòng)指引方向,在場(chǎng)景過(guò)程中觀察和調(diào)控學(xué)生,組織和引導(dǎo)模擬過(guò)程,當(dāng)學(xué)生碰到疑難困惑時(shí),適時(shí)給予具體的解答。在場(chǎng)景教學(xué)中教師應(yīng)注意啟發(fā)學(xué)生的發(fā)散思維,從多角度去思考,答案不是唯一的,讓學(xué)生知道結(jié)果有多種可能性。在整個(gè)模擬訓(xùn)練過(guò)程中教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的反應(yīng)和表現(xiàn),激發(fā)學(xué)生的參與熱情,對(duì)學(xué)生的成功表現(xiàn)及時(shí)表?yè)P(yáng),使學(xué)生成為課堂中的主角。3.分析評(píng)價(jià)階段教師應(yīng)對(duì)模擬實(shí)踐內(nèi)容進(jìn)行歸納總結(jié),評(píng)價(jià)是否達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。評(píng)價(jià)時(shí)一方面要觀察學(xué)生模擬過(guò)程的表現(xiàn),對(duì)學(xué)生的應(yīng)變能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等進(jìn)行評(píng)價(jià);另一方面要關(guān)注學(xué)生在參與過(guò)程中觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題、處理問(wèn)題的能力。評(píng)價(jià)時(shí)可以采用學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)或教師總評(píng)等不同方式進(jìn)行。
四、“學(xué)”:學(xué)生的體驗(yàn)
當(dāng)今高校教育已經(jīng)呈現(xiàn)全面普及的趨勢(shì),高職教育越來(lái)越得到社會(huì)的認(rèn)可和關(guān)注,由于職業(yè)院校以傳授技能為主,往往會(huì)忽略素質(zhì)教育、禮儀修養(yǎng)的教育。據(jù)筆者多年授課經(jīng)驗(yàn),將學(xué)生的禮儀修養(yǎng)情況總結(jié)為以下四種:
(一)高職學(xué)生禮儀知識(shí)不夠全面。
自1999年我國(guó)實(shí)施高校擴(kuò)招以來(lái),各本科院校的錄取分?jǐn)?shù)在逐年降低,高職學(xué)生進(jìn)校的門檻也在逐年降低,學(xué)生的禮儀知識(shí)水平參差不齊,在義務(wù)教育階段中,禮儀知識(shí)也未能像考試科目的課程一樣受到重視,學(xué)生的禮儀知識(shí)或禮儀素養(yǎng)很少?gòu)臅局蝎@得。大部分學(xué)生表現(xiàn)出的禮儀修養(yǎng)是在家庭教育中受父母的影響形成的,因此,高職學(xué)生的禮儀素養(yǎng)和知識(shí)只能依靠其所在的家庭環(huán)境決定。
(二)高職學(xué)生不懂禮。
高職學(xué)生就業(yè)的崗位以技能型崗位和服務(wù)型崗位為主,很多學(xué)生重技能的學(xué)習(xí),卻不理解學(xué)習(xí)禮儀對(duì)踏入社會(huì)及工作崗位的重要意義。很多高職學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)也停留在“知其然而不知其所以然”的表層,學(xué)生不理解禮儀潛移默化的作用,對(duì)禮儀知識(shí)不甚了解或一知半解的情況較為普遍。
(三)懂禮卻不習(xí)禮
所謂“習(xí)禮”,即學(xué)習(xí)禮儀,部分高職學(xué)生知道禮儀的作用,但是沒有主動(dòng)學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的習(xí)慣,還處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的心態(tài)。如果開設(shè)了禮儀課,學(xué)生就按部就班的學(xué)習(xí),如果不開設(shè)禮儀課,學(xué)生也主動(dòng)自學(xué)禮儀知識(shí)。
(四)習(xí)禮卻不用禮
俗話說(shuō)“學(xué)以致用”,學(xué)習(xí)的目的就是為了更好地運(yùn)用在現(xiàn)實(shí)生活和學(xué)習(xí)中,部分高職院校開設(shè)了禮儀相關(guān)課程,但以理論為主,在課堂中仍采用教師講授,學(xué)生聽講的傳統(tǒng)授課模式,禮儀課程中的實(shí)踐環(huán)節(jié)較少,如此教學(xué)方式,學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的掌握效果不佳,很難達(dá)到熟練運(yùn)用的程度,所以用禮還停留在理想階段。
二、當(dāng)代高職學(xué)生禮儀修養(yǎng)滯后的原因
(一)家庭原因
家庭教育中禮儀的教育環(huán)境各有不同,參差不齊。俗話說(shuō)“父母是禮儀教育的第一位老師”,說(shuō)明家庭教育對(duì)每位學(xué)生禮儀修養(yǎng)的影響程度。在近五年的教學(xué)過(guò)程中,筆者發(fā)現(xiàn),很多城鎮(zhèn)、農(nóng)村的學(xué)生來(lái)自于“空巢家庭”,而這一類型的學(xué)生的父母不在子女身邊,遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)打工掙錢,家庭禮儀教育全依賴于祖輩,而中國(guó)家庭教育普遍存在“隔代親”的現(xiàn)象,祖輩對(duì)孫輩較為溺愛,再由于年代差距甚大,當(dāng)孫輩到了青春期,祖輩的教育理念已經(jīng)無(wú)法約束、說(shuō)服孫輩,其結(jié)果可想而知。因此,在家庭教育中,父母教育的缺失是造成下一代禮儀修養(yǎng)水平較低的主要原因。
(二)應(yīng)試教育的結(jié)果
目前在我國(guó)的義務(wù)教育階段,學(xué)校只重視科學(xué)素質(zhì)教育,忽視人文素質(zhì)教育,禮儀教育一直徘徊在科學(xué)素質(zhì)教育的邊緣。禮儀教育是需要經(jīng)歷從由外到內(nèi)、從低到高循序漸進(jìn)的過(guò)程。毫無(wú)疑問(wèn),禮儀教育應(yīng)當(dāng)從小抓起,因而學(xué)前階段、小學(xué)、中學(xué)階段恰當(dāng)?shù)亩Y儀教育可謂至關(guān)重要。遺憾的是,在我國(guó)應(yīng)試教育尚未得到徹底改造的大背景下,是否用功讀書,是否分?jǐn)?shù)排名在前,幾乎成了人們判斷一個(gè)中小學(xué)生是否優(yōu)秀的唯一標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)學(xué)生的禮儀修養(yǎng)無(wú)法量化成具體的分?jǐn)?shù)體現(xiàn)在畢業(yè)成績(jī)中,也就無(wú)法得到學(xué)校、老師以及家長(zhǎng)的重視。
三、普及禮儀課的必要性
(一)高職學(xué)生的禮儀修養(yǎng)反映了職業(yè)院校的整體形象
工廠輸出產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量即是工廠的社會(huì)形象。同理,學(xué)校輸出學(xué)生,學(xué)生的個(gè)人形象即學(xué)校的社會(huì)形象,所以高職學(xué)生對(duì)個(gè)人形象的維護(hù)將直接有助于高校形象的維護(hù),甚至有助于對(duì)整個(gè)職業(yè)院校形象的維護(hù);有助于增進(jìn)人際溝通。因此,高職院校應(yīng)將禮儀課程納入人文素質(zhì)基礎(chǔ)的課程中。
(二)全面普及禮儀課是提升學(xué)生禮儀修養(yǎng)的唯一途徑
筆者通過(guò)走訪對(duì)多位老教師后發(fā)現(xiàn),近年來(lái),高職學(xué)生個(gè)人形象欠佳、行為舉止隨意等諸多禮儀問(wèn)題頻繁出現(xiàn)。通過(guò)調(diào)查普遍發(fā)現(xiàn)高職班級(jí)在開設(shè)禮儀課的學(xué)期,學(xué)生的整體形象甚至班風(fēng)都會(huì)有比較明顯的改善。通過(guò)學(xué)習(xí)禮儀課程,教師引導(dǎo)學(xué)生“知禮、懂禮、習(xí)禮、用禮”,培養(yǎng)其得體的言談舉止習(xí)慣,能塑造學(xué)生形成良好的個(gè)人形象。例如如何進(jìn)行自我形象設(shè)計(jì),走上工作崗位后如何與領(lǐng)導(dǎo)、同事建立良好的人際關(guān)系,如何盡快地適應(yīng)社會(huì)生活等社會(huì)交往問(wèn)題。
(三)十年樹木,百年育人
在國(guó)家提出加強(qiáng)公民道德建設(shè)、精神文明建設(shè)的大背景下,在社會(huì)風(fēng)氣令人擔(dān)憂的大環(huán)境下,如何提升當(dāng)代年輕人的禮儀修養(yǎng)其實(shí)關(guān)乎未來(lái)國(guó)家的道德水平,現(xiàn)在重視禮儀教育,就是任重道遠(yuǎn)的育人大計(jì)。
四、高校禮儀課程教學(xué)改革的對(duì)策
(一)加大禮儀相關(guān)課程的實(shí)訓(xùn)室建設(shè)
高職學(xué)生禮儀修養(yǎng)教育的研究需要其他學(xué)科的教育資源的支持。禮儀課程教學(xué),因?yàn)闊o(wú)法創(chuàng)造學(xué)校的核心競(jìng)爭(zhēng)力,無(wú)論在爭(zhēng)取辦學(xué)經(jīng)費(fèi)方面,還是在師資隊(duì)伍建設(shè)方面,都注定難以獲得教育資源的深度支持。只有為禮儀課程配置形體房后,才可以鍛煉學(xué)生的站姿、行姿、走姿,從學(xué)生個(gè)人形象上塑造良好的個(gè)人形象。
(二)加強(qiáng)禮儀教學(xué)的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié),充分發(fā)揮禮儀教化育人的作用
增加禮儀教學(xué)的實(shí)踐課程比重,也可以增設(shè)禮儀實(shí)訓(xùn)專周,提高教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)效性。例如教授個(gè)人形象設(shè)計(jì)內(nèi)容時(shí),讓學(xué)生掌握化上班妝容的技巧;在教授社交禮儀時(shí),就讓學(xué)生學(xué)會(huì)遞接名片、進(jìn)出電梯的次序、吃西餐時(shí)如何使用刀叉等,內(nèi)容越實(shí)用、具體,學(xué)生越有興趣學(xué)習(xí);內(nèi)容越容易掌握,也就越容易應(yīng)用在實(shí)際生活中。
(三)學(xué)校教育主動(dòng)與家庭教育連線搭橋
家庭作為大學(xué)生生活的重要場(chǎng)所,也應(yīng)營(yíng)造家庭習(xí)禮用禮的氛圍,使禮儀教學(xué)持續(xù)進(jìn)行。由于高職學(xué)生以住校學(xué)生為主,家長(zhǎng)很少來(lái)學(xué)校,學(xué)校與家長(zhǎng)唯一的連接點(diǎn)就是學(xué)生,學(xué)校可在利用網(wǎng)絡(luò)假期布置假期作業(yè),讓學(xué)生與家長(zhǎng)一起觀看禮儀的教學(xué)視頻,取得家長(zhǎng)的支持與重視,經(jīng)常督促子女,促使其形成良好的禮儀習(xí)慣,進(jìn)一步推進(jìn)禮儀在家庭中的擴(kuò)散。
(四)促進(jìn)禮儀教學(xué)的社會(huì)實(shí)踐。
開展禮儀課程教學(xué)不能局限于單一的課堂講授的方式,還應(yīng)結(jié)合分組討論、情景模擬、實(shí)踐訓(xùn)練等方式進(jìn)行,以靈活多樣的教學(xué)手段提高教學(xué)效果。 例如,在講授交通禮儀時(shí),就讓學(xué)生模擬公交汽車、火車上、飛機(jī)上的讓座禮儀、排隊(duì)禮儀,學(xué)生自導(dǎo)自演,即增添了上課的趣味性,又能使學(xué)生在輕松、歡樂的氣氛中掌握禮儀知識(shí)。
(五)將國(guó)學(xué)的內(nèi)容與禮儀知識(shí)相融合。
關(guān)鍵詞:大學(xué)生 求職面試 禮儀
如何在求職面試中立于不敗之地,成為每一位畢業(yè)生最關(guān)心的話題。大學(xué)畢業(yè)生在面試時(shí),為了求職成功,應(yīng)該注意以下幾方面的基本禮儀。
一、簡(jiǎn)歷的書寫禮儀
個(gè)人簡(jiǎn)歷是一種書面的自我介紹,應(yīng)盡量提供自己最優(yōu)秀的一面,但不能吹噓,必須實(shí)事求是,絕對(duì)誠(chéng)實(shí)。書寫個(gè)人簡(jiǎn)歷時(shí)要簡(jiǎn)練,篇幅不宜過(guò)長(zhǎng),一般不超過(guò)兩頁(yè)紙,最好使用打印字體,絕對(duì)不能出現(xiàn)文字或語(yǔ)法錯(cuò)誤,也不能有涂改痕跡。簡(jiǎn)歷一般應(yīng)包含以下內(nèi)容: 姓名、性別、年齡、住址、電話、E-mail;求學(xué)經(jīng)歷,曾經(jīng)獲得的學(xué)位證書及各種資格認(rèn)證;進(jìn)修教育情況,學(xué)過(guò)哪些課程;參加各項(xiàng)活動(dòng)所取得的成績(jī)及所獲獎(jiǎng)勵(lì)情況。
二、面試的儀表禮儀
求職面試,要設(shè)計(jì)好自己的形象。主考官往往以自己的經(jīng)驗(yàn)和閱歷,憑著求職者的外在形象來(lái)判斷求職者的身份、地位、學(xué)識(shí)、個(gè)性等等,并形成一種特殊的心理定勢(shì)。這個(gè)“第一印象”在很大程度上或無(wú)形中左右著主考官對(duì)求職者的最后評(píng)判。應(yīng)試當(dāng)天的穿著打扮對(duì)錄取與否有著舉足輕重的影響。參加面試時(shí),服裝應(yīng)大方得體。如果去機(jī)關(guān)、事業(yè)單位或大公司面試,最好穿西裝或者套裝。
男生穿西裝時(shí),避免穿著過(guò)于舊的西裝,顏色以素凈為佳。襯衫以白色比較好。盡量選擇顏色明亮的領(lǐng)帶,但太過(guò)鮮艷顯得花哨。領(lǐng)帶不平整給人一種衣冠不整的觀感,盡可能別上領(lǐng)帶夾。以穿著熨燙筆挺的長(zhǎng)褲為好,忌褲腿太短、褲腿管太大。皮鞋應(yīng)以黑色為佳,并配以深色襪子,忌配運(yùn)動(dòng)式皮鞋、白色襪子。
女生面試時(shí)盡量選擇帶領(lǐng)子、袖子的服裝,注意著裝整潔,穿著應(yīng)有白領(lǐng)麗人的氣息,套裝是最合宜的裝扮。裙裝不宜過(guò)短。應(yīng)穿著高跟鞋,最好避免平底鞋,千萬(wàn)不要穿拖鞋。服裝要遵守三色原則,即全身顏色不多于3種,服裝顏色以淡雅或同色系的搭配為宜,顏色切勿過(guò)于花哨,樣式亦不宜暴露。
三、面試的儀容禮儀
面試時(shí),頭發(fā)要梳理整齊,切勿頂著一頭蓬松亂發(fā)去應(yīng)試。男生發(fā)型以短發(fā)為宜,并注意保持頭發(fā)清潔。另外要保持手部的清潔,指甲應(yīng)修剪整齊。女生可以化個(gè)淡妝,應(yīng)略施脂粉,切勿濃妝艷抹,不宜擦拭過(guò)多的香水。發(fā)型應(yīng)美觀、大方,不能太夸張或另類。
四、面試的儀態(tài)禮儀
站姿。站立時(shí)要挺拔、優(yōu)雅;頭正,下頜微收,雙目平視前方,面容平和自然,面帶微笑;兩肩平放,氣下沉,自然呼吸;兩臂放松,自然下垂于體側(cè),虎口向前,手指自然彎曲;挺胸、收腹、立腰;兩腿并攏直立、夾緊,兩腳跟相靠,兩腳的腳尖打開,身體重心均勻放于腳掌,腳弓向上。
站立時(shí)避免探脖、斜肩、駝背、挺腹、撅臀、聳肩、雙腿彎曲或不停顫抖等不雅動(dòng)作。也不要將手插入褲袋或交叉在胸前,更不能下意識(shí)地做擺弄衣角等小動(dòng)作,那樣會(huì)顯得拘謹(jǐn),給人缺乏自信的感覺。另外,站立交談時(shí),身體不要倚門、靠墻、靠柱,雙手可隨說(shuō)話內(nèi)容做一些手勢(shì),但不可手舞足蹈。
坐姿。從座位的左側(cè)入坐,輕穩(wěn)坐下;入座時(shí)要輕、要穩(wěn),女士入座前要先整理衣裙下擺;雙目平視,嘴唇微閉,下頜微收;雙肩平正放松,兩臂自然彎曲平放在腿上,也可以掌心向下放在椅子或沙發(fā)扶手上;坐姿要求挺胸、提臀、立腰;上體自然挺直;雙膝自然并攏,雙腳尖向正前方或交疊;男士雙腳可平行打開。
坐時(shí)勿彎腰駝背。就坐時(shí)應(yīng)避免不雅體態(tài),不要?jiǎng)幼魈螅灰皖^,不要大彎腰。需要注意的是,如果與考官一起入坐時(shí)要讓考官先入座,入座后坐滿椅子的2/3輕靠椅背。側(cè)身與他人交談時(shí),應(yīng)盡量把上身側(cè)向?qū)Ψ健?/p>
走姿。行走時(shí)要頭正肩平,目視前方,挺胸收腹,重心前傾,臂擺幅度小,步速平穩(wěn),步幅適度,表情與步履自然。避免身體前俯后仰、走八字步、步幅太大或太小;身體切勿亂搖擺,以免給人輕佻、缺少教養(yǎng)的感覺。
眼睛是心靈的窗戶,面試中目光禮儀很重要。面試場(chǎng)合應(yīng)采取社交凝視,注視部位在對(duì)方的雙眼與唇心之間區(qū)域。應(yīng)聘者目光應(yīng)坦然自信,與考官談話不妨面帶誠(chéng)懇的微笑正視他。微笑是令人愉快的面部表情,可以營(yíng)造和睦、友好的氛圍,增強(qiáng)親和力,可為面試加分。 轉(zhuǎn)貼于
五、面試的時(shí)間禮儀
提前一點(diǎn)時(shí)間到達(dá)面試地點(diǎn)是非常必要的。無(wú)論在什么情況下,都不要讓考官等你。去面試時(shí)至少要給自己留出20分鐘的富裕時(shí)間,這樣即使迷路或塞車也能按時(shí)到達(dá),同時(shí)也利于調(diào)整自己的心理,做一些簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備,避免倉(cāng)促上陣,手忙腳亂。
成功的面試應(yīng)有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間限制。一般來(lái)說(shuō),在話題結(jié)束之后或者是在主試人暗示之后就應(yīng)該主動(dòng)告辭,不要盲目拖延時(shí)間。但過(guò)早地想離場(chǎng)會(huì)使主試人認(rèn)為你應(yīng)聘沒有誠(chéng)意。
六、面試的應(yīng)答禮儀
在應(yīng)答過(guò)程中,要注意相應(yīng)的原則和禮節(jié)規(guī)范,務(wù)必要使自己的談吐表現(xiàn)得文明禮貌,言辭標(biāo)準(zhǔn),語(yǔ)言連貫,內(nèi)容簡(jiǎn)潔。
自我介紹忌拖沓,要有分寸,切忌以背誦朗讀的口吻把求職材料上寫得清清楚楚的內(nèi)容再說(shuō)一遍,那樣只會(huì)令主考官覺得乏味。應(yīng)根據(jù)你所應(yīng)聘的崗位重點(diǎn)地介紹與之相關(guān)的學(xué)歷、經(jīng)歷、能力及個(gè)性特征等,且要言之有物。
求職應(yīng)聘是一種檢測(cè)性的被動(dòng)交談,事前應(yīng)有充分準(zhǔn)備,不要出現(xiàn)面試恐懼癥。對(duì)于主考官可能提出的各種各樣難以回答的問(wèn)題,應(yīng)聘者要做到臨陣不慌,用冷靜的心態(tài)、理智的語(yǔ)言、正確的思維予以恰當(dāng)?shù)幕卮稹T诿嬖囍校绻龅綄?shí)在不會(huì)答或不懂的問(wèn)題,就應(yīng)坦誠(chéng)相告。
七、面試的告別禮儀
面試時(shí),要特別注意對(duì)方結(jié)束面談的暗示,適時(shí)禮貌告辭。即使面試失敗,也要面帶微笑地向主考官致謝。
八、面試后的禮儀
實(shí)際上,面試結(jié)束并不意味著求職過(guò)程的完結(jié),也不意味著求職者就可以袖手旁觀以待聘用通知的到來(lái)。許多求職者只留意應(yīng)聘面試時(shí)的禮儀,而忽略了應(yīng)聘后的善后工作。求職者不應(yīng)該翹首以待聘用通知的到來(lái),有些事你還需要繼續(xù)做。
表示感謝。為了加深招聘人員對(duì)你的印象,增加求職成功的可能性,面試后兩天內(nèi),你最好給招聘人員打個(gè)電話或?qū)懛庑疟硎局x意。打電話最得體的時(shí)間應(yīng)該是對(duì)方方便的時(shí)間。感謝電話要簡(jiǎn)短,最好不要超過(guò)3分鐘,電話里不要詢問(wèn)面試結(jié)果。通話也要注意控制音量。面試感謝信包括電子郵件和書面感謝信。感謝信內(nèi)容要簡(jiǎn)潔,最好不要超過(guò)一頁(yè)紙,在書寫方式上有手寫和打字兩種。感謝信的開頭應(yīng)提你的姓名及簡(jiǎn)單情況,以及面試的時(shí)間,并對(duì)主考官表示感謝。中間部分要重申你對(duì)該公司、該職位的興趣,或增加一些對(duì)求職成功有用的新內(nèi)容。結(jié)尾可以表示你對(duì)能得到這份工作的迫切心情,以及為公司的發(fā)展壯大做貢獻(xiàn)的決心。
調(diào)整心態(tài)。面試回來(lái)后,你已經(jīng)完成一次面試,但這只是完成一個(gè)階段。如果你同時(shí)向幾家公司求職,則必須調(diào)整心態(tài), 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),找出失敗的原因,并針對(duì)這些不足重新做準(zhǔn)備,“吃一塹,長(zhǎng)一智”,全身心地投入面對(duì)第二家的面試。在未有最終結(jié)果之前,仍未算成功,你都不應(yīng)放棄其他機(jī)會(huì)。
禮儀是無(wú)聲的“語(yǔ)言”,是衡量個(gè)人形象的重要標(biāo)準(zhǔn)。作為大學(xué)畢業(yè)生,面試中禮儀其實(shí)占了很大的比重。參加面試,要掌握必要的基本禮儀,學(xué)會(huì)推銷自己,為成功求職鋪平道路。只有這樣,才能發(fā)揮自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),在求職中取勝。也有利于工作后處理好各種人際關(guān)系,為今后的工作順利開展奠定基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:管理;禮儀;教學(xué);實(shí)踐
孔子說(shuō)過(guò)“不學(xué)禮,無(wú)以立”。孟子講究“修身”和培養(yǎng)“浩然之氣”。荀子主張“隆禮”、“重法”,提倡禮法并重,并有“人無(wú)禮則不生,事無(wú)禮則不成,國(guó)無(wú)禮則不寧”的禮儀名言。禮儀有著悠久的歷史與傳統(tǒng),而如今禮儀課程是高校教學(xué)中一門重要的選修課程。蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò),教育,這首先是關(guān)心備至地、深思熟慮地、小心翼翼地去觸及年輕的心靈。教無(wú)常規(guī),學(xué)無(wú)定法,對(duì)于中外禮儀這一課程,教學(xué)方法可以說(shuō)是靈活多變。在高校禮儀課程的教學(xué)中,應(yīng)當(dāng)充分地準(zhǔn)備并重視實(shí)踐教學(xué)法的采用,這是旅游學(xué)科最實(shí)用的一種教學(xué)方法。
一、禮儀課程實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義
教學(xué)是基于認(rèn)識(shí)論的基本原理,人的學(xué)習(xí)發(fā)展是在實(shí)施某種行為的過(guò)程中逐步完善的。情景教學(xué)是教學(xué)過(guò)程中,符合教學(xué)規(guī)律的學(xué)生第一主體,教師第二主體,共同參與實(shí)施,按部就班完成某一具體任務(wù)的實(shí)踐操作行為。這是現(xiàn)代教學(xué)在高等教育實(shí)踐教學(xué)中的典型體現(xiàn)。
(一)禮儀實(shí)踐教學(xué)在禮儀課堂中創(chuàng)設(shè)一種人為的虛擬環(huán)境。在這種優(yōu)化環(huán)境中,教學(xué)單位及教師為學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)提供硬件設(shè)施和智力支援。在這種優(yōu)化環(huán)境中,例如在星級(jí)酒店演練,可以為實(shí)踐主體提供極為豐富的情境環(huán)境,可以培養(yǎng)學(xué)生主體能動(dòng)性和學(xué)習(xí)潛能的挖掘。而如果是在課堂內(nèi)則可以為學(xué)生提供茶藝表演的相關(guān)器具,圖片展示,音樂背景,身著演出服裝的學(xué)生進(jìn)行模擬現(xiàn)場(chǎng)演示。這符合主體感知學(xué)習(xí)的一般規(guī)律,有利于學(xué)生在特定環(huán)境中對(duì)所學(xué)知識(shí)特點(diǎn)的理解吸收。
(二)禮儀實(shí)踐教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生的第一主置。學(xué)生在教學(xué)中充當(dāng)?shù)谝恢黧w,并不等于離開了教師的主體教學(xué)過(guò)程,而是在教學(xué)過(guò)程中,學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程基本由教師引導(dǎo),這樣作為第一主體的學(xué)生才能在有限的時(shí)間之內(nèi)進(jìn)行高效率地學(xué)習(xí)。任何一種教學(xué)活動(dòng),沒有學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)與創(chuàng)新思考,沒有教師的精心設(shè)計(jì)與正確引導(dǎo),都不可能是成功的。
(三)實(shí)踐教學(xué)構(gòu)建了四個(gè)層面的邏輯結(jié)構(gòu):主體參與現(xiàn)場(chǎng)操作、模擬實(shí)踐情境演練、知識(shí)概念現(xiàn)場(chǎng)感知、操作思維反饋總結(jié)四個(gè)層面的邏輯結(jié)構(gòu)。
在禮儀課堂的實(shí)踐教學(xué)中,學(xué)生作為第一主體直接參與課堂操作活動(dòng),通過(guò)感官直觀地發(fā)現(xiàn)事物的特征并通過(guò)理性的分析獲得事物內(nèi)部與外部相互之間的內(nèi)在聯(lián)系。通過(guò)模擬情境強(qiáng)化演練并獲得知識(shí)概念的深入理解,最后做出思維反饋總結(jié),得到課堂實(shí)踐教學(xué)的知識(shí)深化理解并掌握。
二、禮儀課堂實(shí)踐教學(xué)過(guò)程
旅游學(xué)科的禮儀課堂可以是教室內(nèi)的實(shí)踐模擬教學(xué),也可以是教室外的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)。課程實(shí)施教學(xué)地點(diǎn)可以選擇在教室、學(xué)院實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)的星級(jí)酒店等地方。禮儀課程強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為第一主體,教師為第二主體,教學(xué)過(guò)程以師生的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)為載體,通過(guò)學(xué)生積極有效地參與其中,掌握禮儀基礎(chǔ)知識(shí),強(qiáng)化對(duì)實(shí)踐技能的深入理解,提高自身的思想情操,提高自身的禮儀操作能力。即遵照體驗(yàn)感受、質(zhì)詢問(wèn)疑、強(qiáng)化操作等方法開展禮儀實(shí)踐教學(xué)。禮儀課程實(shí)踐教學(xué)可以依照以下具體步驟逐步開展:
(一)制定課程教學(xué)計(jì)劃。在禮儀課程教學(xué)進(jìn)程中,按照教學(xué)大綱的具體制定和教材的綱目特點(diǎn),把教學(xué)計(jì)劃分為幾個(gè)教學(xué)專題,并確定每個(gè)專題的教學(xué)目的,在每個(gè)專題下面安排實(shí)踐操作的模擬情景。重在培養(yǎng)學(xué)生相應(yīng)的各種操作技巧和實(shí)踐能力。作為教學(xué)單位和學(xué)科老師要為實(shí)踐教學(xué)模擬情景的進(jìn)入準(zhǔn)備好相應(yīng)的軟硬件條件,并做好對(duì)相關(guān)場(chǎng)景的解說(shuō),分小組進(jìn)行模擬實(shí)踐操作。
(二)導(dǎo)入課程。作為引導(dǎo)的教師,可以通過(guò)解釋性情境描述,對(duì)所要進(jìn)行的實(shí)踐操作進(jìn)行解說(shuō),可以用聲情并茂的語(yǔ)言、合乎情境的音樂及視頻展示,來(lái)增加課堂的渲染力,以此使學(xué)生融入特定的實(shí)踐情境中。這可以通過(guò)課前師生精心準(zhǔn)備,使得整個(gè)操作過(guò)程遵照預(yù)期的教學(xué)進(jìn)程步入下一個(gè)環(huán)節(jié)。
(三)教學(xué)過(guò)程。在整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中,作為導(dǎo)演的教師,應(yīng)當(dāng)隨時(shí)關(guān)注場(chǎng)景的變化及情境角色扮演中學(xué)生的行為,并在教學(xué)進(jìn)程中,采取適當(dāng)?shù)捏w態(tài)與口頭語(yǔ)言維持操作行為的穩(wěn)步發(fā)展,適時(shí)適當(dāng)又不過(guò)度地糾偏。未介入場(chǎng)景的學(xué)生則可以體驗(yàn)感受,操作結(jié)束后,可以總結(jié)歸納,及時(shí)反饋實(shí)踐教學(xué)信息。
1、體驗(yàn)感受。體驗(yàn)到的東西使得我們感到真實(shí),并在大腦記憶中留下深刻印象。體驗(yàn)是抓住情感在認(rèn)知轉(zhuǎn)化為行為過(guò)程中這一不可缺少的要素,通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境,使學(xué)生在充分感知、體驗(yàn)的基礎(chǔ)上,積極探索,主動(dòng)應(yīng)對(duì)。
舞會(huì)禮儀是實(shí)踐教學(xué)中的一個(gè)重要內(nèi)容,在舞會(huì)禮儀課程教學(xué)中要讓學(xué)生關(guān)注T·P·O原則(時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合),精心準(zhǔn)備穿著,同時(shí)要重視教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn),即邀請(qǐng)舞伴和共舞禮儀。在場(chǎng)地選擇上,可以選擇學(xué)院的咖啡廳,在咖啡廳里設(shè)計(jì)出舞會(huì)場(chǎng)合的莊重典雅氣氛,在針這種情境之下,學(xué)生有著強(qiáng)烈的展示欲望,教師可以積極引導(dǎo)學(xué)生飾演不同的角色進(jìn)行表演。
所以,在實(shí)踐教學(xué)中,教學(xué)單位和教師可以根據(jù)教學(xué)的需求以及學(xué)生的特點(diǎn),創(chuàng)設(shè)虛擬而又真實(shí)的情境,激發(fā)學(xué)生參與其中,調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀創(chuàng)造力,體驗(yàn)課程內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
2、質(zhì)詢問(wèn)疑。在實(shí)踐教學(xué)中,同樣可以選擇飯店或者咖啡廳,引導(dǎo)學(xué)生分小組模擬角色,選擇座次,通過(guò)不同座次的選擇,提出問(wèn)題,分析討論,找出問(wèn)題的癥結(jié)所在,不斷反思,不斷總結(jié),獲得感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的飛躍。例如對(duì)東西方傳統(tǒng)文化的歷史淵源的探究,可以明確在座次禮儀中,我國(guó)的政務(wù)禮儀與涉外禮儀對(duì)座次的講究。在課堂演示中,給出鴻門宴的圖片,對(duì)其位次進(jìn)行分析,明確中國(guó)傳統(tǒng)禮儀是“以左為尊”。
3、強(qiáng)化操作。寓知識(shí)于實(shí)際操作中,突出訓(xùn)練環(huán)節(jié),在訓(xùn)練中求提高,在訓(xùn)練中求能力。禮儀課程的實(shí)踐操作環(huán)節(jié),強(qiáng)化訓(xùn)練十分重要的。訓(xùn)練是根據(jù)學(xué)生的不同的發(fā)展需要,設(shè)計(jì)不同梯度的訓(xùn)練內(nèi)容與形式,讓學(xué)生選擇,從而激發(fā)學(xué)生以較強(qiáng)的主體意識(shí)投入行為技能的練習(xí)中。這正是“授之于魚,不如授之于漁”。在這一階段,要傳授給學(xué)生相應(yīng)的訓(xùn)練方法和技能,培養(yǎng)學(xué)生的習(xí)慣養(yǎng)成。
在站姿訓(xùn)練中,標(biāo)準(zhǔn)站姿所要求的頭正、微笑、肩平、挺胸、收腹、立腰、提臀、夾腿,練習(xí)時(shí)間一般為一個(gè)課時(shí)。對(duì)于條件差的學(xué)生,一個(gè)課時(shí)往往只能解決一個(gè)問(wèn)題,而對(duì)于條件好的學(xué)生,一個(gè)課時(shí)單項(xiàng)強(qiáng)化練習(xí)后就能進(jìn)行綜合練習(xí)和持久性練習(xí)。練習(xí)進(jìn)程因人而易,使學(xué)生之間的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)與協(xié)作意識(shí)都得到了增強(qiáng),練習(xí)不再是一件被動(dòng)、強(qiáng)迫的事,因?yàn)檎l(shuí)都希望在盡可能短的時(shí)間里訓(xùn)練合格,考核過(guò)關(guān)。同時(shí),學(xué)生的練習(xí)可以設(shè)計(jì)多種有趣的形式:微笑練習(xí)有“咬著一根筷子找感覺”;挺胸練習(xí)有“雙人背靠背”、“單人靠墻”;腿形訓(xùn)練“膝蓋夾紙”等。學(xué)生回到宿舍后,可以自主訓(xùn)練,教師則可以督促其學(xué)習(xí)進(jìn)程。
(四)教學(xué)情況反饋。教學(xué)情況反饋是整個(gè)實(shí)踐教學(xué)中十分關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié),教學(xué)情況反饋?zhàn)罱K對(duì)各種能力和行為加以考查,以利教學(xué)單位和教師經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)提高。教學(xué)反饋可以通過(guò)比較教學(xué)效果來(lái)進(jìn)行總結(jié)。例如,可以由卸去角色的扮演者開始,要求他對(duì)這個(gè)角色的感受和下個(gè)扮演者將要獲得的感受做出區(qū)別,并把他們的體驗(yàn)與這堂課的教學(xué)目的聯(lián)系起來(lái),同時(shí)要求其他未參與表演的學(xué)生闡述自身的感受并寫出相應(yīng)的課堂作業(yè)對(duì)此進(jìn)行分析總結(jié)。
三、結(jié)語(yǔ)
最后在學(xué)院教學(xué)任務(wù)基本完成時(shí),教學(xué)單位和教師可以召開師生實(shí)踐教學(xué)研討會(huì),選擇學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示,總結(jié)實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),提出表?yè)P(yáng)和建議。學(xué)生群體還可以通過(guò)教學(xué)評(píng)估,給相關(guān)課程以相應(yīng)的等級(jí),以此對(duì)教學(xué)情況進(jìn)行合理的評(píng)估總結(jié)。
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