有機化學實驗的基本知識精選(九篇)

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第1篇：有機化學實驗的基本知識范文

【關鍵詞】化學；實驗教學；有機化學

有機化學是一門實踐性很強的學科，有機實驗對有機化學的發展起著至關重要的作用。有機化學實驗是一門重要的實踐性和操作性課程，作為醫學檢驗專業學生必修的一門實驗課程，屬于醫學檢驗專業學生公共基礎課。

有機化學實驗其主要目的是：通過實驗教學使學生得到基本操作和基本技能的全面訓練。實驗教學配合課堂教學，加深課堂講授的基本理論和基本知識，并對課堂知識加以驗證和鞏固。培養學生觀察和操作、分析問題和解決問題的能力，是學生形成實事求是的科學態度，細致嚴謹的科學作風與良好的實驗操作習慣，為以后進一步的學習、工作和科研打下扎實的基礎。對于醫學檢驗專業學生理解有機化學知識及應用有著重要的作用，同時對于學生解決實際的化學問題及培養學生學習有機化學興趣方面有著不可忽視的作用。

實驗教學與課堂理論教學緊密配合，能夠為學生搭建理論與實際的橋梁。理論與實驗相結合，能夠使學生有效加深對有機化學基本原理的深入理解與掌握，同時又能使學生掌握有機化學實驗的基本方法和相關實驗技能，從而使學生學以致用，學會運用所學的知識，去解決現實中遇到的化學問題。

為了提高實驗教學質量，充分發揮有機化學實驗教學在培養學生創新能力的作用。從課程自身特點與醫學檢驗專業特點綜合出發，培養學生創新能力，進行教學內容與教學方法及實驗考核體系的探索實踐，貫徹基本化學技能教育思想及實踐。

在具體的實驗教學中，根據醫學檢驗專業有機化學實驗課程的特點，有針對性地選擇醫學檢驗專業有機化學實驗項目，合理設置實驗項目，實驗項目的安排要注意實驗課與理論進度，應該在學習和掌握了理論知識以后，進行實驗，避免理論和實驗相脫節，影響實驗教學效果。注重課程內容設置的系統性與完整性，充分利用有限的實驗學時，最大限度的提升學生的綜合實驗技能。

注重實驗基本操作的練習。基本實驗操作技能的掌握非常重要，它是學生進行更復雜實驗操作及設計的基礎。有機化學實驗基本操作技能決定了后續課程藥物化學實驗操作環節。在實驗教學中，根據對有機化學實驗學習的要求，使學生熟練掌握基本的實驗操作，如萃取、蒸餾、回餾、重結晶、化合物熔點及沸點測定等。蒸餾是分離有機化合物經常用到的方法之一，裝置的組裝是考驗學生實驗基本技能的重要參考，正確熟練的組裝裝置是進行化學反應的基礎。

培養規范的實驗操作習慣。有機化學作為基礎公共課，是后續很多課程正常進行教學的基礎，規范操作習慣的養成有利于進行其他課程實驗。實際教學中，很多學生操作實驗不熟練，對于基本的實驗原理缺乏深入的思考和理解，規范操作可以避免實驗失敗，可以更好的避免事故的發生。比如萃取的時候，很多人直接將待分離物質直接倒入分液漏斗中，沒有按照規范的實驗步驟先檢驗是否分液漏斗有泄露，最終導致所得樣品灑漏，除此之外，萃取的時候，很多學生只開旋鈕而不拔開塞子，導致液體流動很慢甚至不流，耗費實驗時間，影響實驗進度。

注重以學生為本，培養學生自主參與試驗設計和討論。比如在連續多步有機合成實驗中，反應前一步產品的收率與純度，會決定接下來實驗的產率，以至于影響到整體合成，具體實驗中就要求學生注意這種類型實驗的每一個環節。如甲基橙的制備，對氨基苯磺酸重氮鹽的制備作為第一步反應，它的順利與否決定了接下來利用偶聯反應制備產物甲基橙，在具體實驗操作中，要注意影響反應正常進行的原因，盡可能使實驗進行順利。

注重學生創新能力的培養。很多的有機化學反應有其自身的特點，相同反應采用不同的方法，往往得到的實驗結果千差萬別。針對這種情況，學生根據具體的化學反應情況，積極查閱相關的化學資料和書籍，分析有可能造成差異的原因，積極提倡進行創新。學生在整個實驗過程中，根據具體情況自主靈活運用相關實驗儀器，進行合理的實驗設計，積極主動參與到實驗中，使學生的綜合實驗能力及創新能力得到一定的提高。

有機化學實驗教學的實踐證明：通過合理設置實驗教學內容和項目，培養學生規范操作習慣，加強基礎實驗操作技能的練習和掌握，培養學生的創新意識和創新能力，充分調動了教與學的積極性。

在今后的有機化學實驗教學中，更加注重體現以學生為主體的教育思想及理念，不斷積極探索新的教學模式及方法，不斷總結，努力提高有機化學實驗教學水平。

【參考文獻】

[1]曾昭瓊.有機化學實驗[M].北京：中國中醫藥出版社，2012.

[2]劉艷珠，戴延鳳，鄧峰杰，鄧瑞紅.在有機化學教學中如何應用啟發式教學[J].化工高等教育，2014（6）：89-91.

[3]吉卯祉，黃家衛，胡冬華.有機化學實驗[M].北京：科學出版社，2015.

[4]朱志超，盧惠娟，彭俊軍.有機化學“教法”與“學法”的改進與實踐[J].化工高等教育，2014（6）：69-71.

第2篇：有機化學實驗的基本知識范文

關鍵詞： 生物專業 《有機化學實驗》課程 教學方法

《有機化學實驗》作為一門實驗性課程在大學有機化學學習中占有重要的地位[1]。實驗是培養學生動手能力，即實踐能力的唯一途徑。在此過程中學生更易于發現問題，并鍛煉解決這些問題的能力。另外，通過該課程的學習，有利于學生鞏固理論知識，做到理論與實踐相結合。正是由于實驗是有機化學理論教學研究的基本方法和手段，因此實驗教學是高等學校化學專業教學體系中一個必不可少的教學環節[2]。然而考慮到不同學科專業的特點，有機化學實驗課程的教學方法應根據所學專業的不同而適當做一些改變。

生物專業與化學有較為緊密的聯系，而其專業的學生必須經過有機化學的理論學習及實驗技能的鍛煉才能夠更好地掌握本專業的知識，做到游刃有余。生物專業的學生所掌握的有機化學基礎知識有限，而有機化學理論教學一般采用灌輸式教學，學生很難接受、消化這些知識。針對生物專業及其學生的特點，我們在大學有機化學實驗教學時應當及時去發現問題，盡力解決學生的問題。對于長期從事有機化學實驗教學的教師來說應該認識到其重要性。下面將主要探討近年來我在該課程教學過程中的體會及在教學方法上做出的若干實驗性探索，主要體現在以下兩個方面。

一、選取合適的實驗內容

實驗內容的選擇非常重要。首先要認識到生物專業的學生與化學專業的學生最大的不同就是在于理論課程的難度。一些年輕的教師為了方便，在教學過程中直接把化學專業的實驗教學模式照搬照抄，結果生物專業的學生反應較為吃力，這足以說明實驗內容選擇不當，難度偏大。因此，我們應當把重新調整實驗教學內容作為生物專業實驗教學的重中之重。首先將教學內容進行重新組合，沿著由易到難，逐漸由簡單基本操作向以合成、制備實驗為主的思路進行轉變。稍微具體一些就是將實驗大綱中所要求的基本操作拿過來讓學生反復練習，詳細講解實驗過程中的注意事項，比如：實驗成功的關鍵點、操作有無危險等。在學生逐漸掌握有機化學實驗的基本操作之后可以進行一些典型的性質實驗。將基本操作與性質實驗相融合，即從有趣的試驗現象中提出疑問，動手再去解決這些問題，能達到良好的教學效果。

二、適當增加設計性的綜合實驗

前面我們采取的教學思路即是由基本實驗操作到性質實驗，然后進行合制備實驗。經過這一過程的強化訓練，學生應該從整體上對有機化學實驗課程有更深刻的理解和認識。而設計性的實驗卻具有更大的難度。這是因為設計性實驗是一門綜合性實驗。它不僅包含大量的基本實驗知識和基本操作，還提供學生發揮個人想象能力的機會。從另一角度去想，設計性實驗是教師給出一個實驗題目由學生去想方設法去完成的。因此，為了完成給定的任務，學生便獨立動腦，查閱相關合成路線，在眾多的合成路線中還要有所考慮和取舍。然后，學生才能動手嘗試合成。總之，這種設計性實驗需要靈活地將所學的理論知識與實驗技能相結合。學生在實驗過程中完全處于主動的地位，借此設計性實驗又可以培養學生嚴謹的科學態度和良好的實驗技能。進一步來說，設計性的實驗既加強了學生基本實驗技能的訓練，又加強了理論與實際的聯系，這對培養學生獨立進行科學研究的能力有著非常重要的幫助。

總之，《有機化學實驗》屬于應用性、實踐性都很強的課程，教學方法要根據學生及其所學專業的特點改進，即要緊緊圍繞強化學基本理論知識應用和基本實驗技能訓練。針對基本實驗技能訓練和分析解決問題能力培養進行設計，體現學生的主體地位、教師的主導作用。通過以上教學方法的設計和實施，能夠達到“教、學、做”的有機融合。不但考查學生基本知識、基本技能的掌握和運用能力，而且能夠評價學生的學習態度、培養團隊意識和科學精神。在《有機化學實驗》教學方法的探索中，我深刻體會到教學方法的靈活運用非常關鍵。但有一點我們必須謹記，教師的角色必須從“授人以魚”向“授人以漁”轉變，時刻以學生為中心，才能培養學生的實踐能力、創新能力、綜合應用能力。

參考文獻：

第3篇：有機化學實驗的基本知識范文

食品研究的主要對象如糖類、蛋白質、淀粉等都是天然有機化合物，食品加工過程中使用的各種助劑和添加劑如保鮮劑、香精香料、甜味劑、防腐劑等大多數為合成有機化合物。食品科學與工程專業主要培養食品的營養健康、食品衛生與安全性評價、食品質量控制及食品加工方面的專門人才。有機化學是食品科學與工程專業重要的基礎課，有機化學知識的掌握程度將直接影響學生對該專業后續的食品化學、生物化學、食品原料學、食品分析等課程的學習。該校食品科學與工程專業近年來以高鴻賓主編的《有機化學（第四版）》作為教材，并根據專業特點，在教學過程中融入食品類與有機化學相關的知識及教學案例。在教學過程中學生反映該課程有機化合物數量龐大難于記憶，有機化學反應機理和規律復雜不好理解，知識零散不好學習等。結合多年的教學經驗，課程組對教材內容進行合理的優化，以官能團為主線進行講解，并將各類化合物有機的融合在一起，將基本理論和反應機理合理的分散。使學生在掌握有機化學基本概念和基本理論的同時，理解所學知識與專業的結合應用。注重有機化合物分子結構和性質及結構與化合物性質之間的相互關系，各類有機化合物之間的聯系及轉化方式。將經典有機化學知識與食品科學特色知識合理的結合，如將動植物油脂內容在烴類中引入，將保鮮劑、香精香料、甜味劑、防腐劑的化學性質、合成及應用在相關章節中均做必要講解。雖然涉及內容不夠全面和深入，也是學生感受到有機化學課程對食品類專業的重要性。適當的增加食品有機化學相關內容，組織一些專題討論，鼓勵學生查閱相關資料后進行自由討論，使學生理解有機化學知識在食品類專業的應用。

二、精選教學案例，培養學習興趣

案例教學法是將理論與實際相聯系，將本專業的相關實際問題精選出來，根據課程特點進行組織分析、講解并探討的一種教學方法。有機化學應用于食品科學與工程專業的教學案例很多。近年來，食品安全問題層出不窮，三聚氰胺、地溝油、增白劑、瘦肉精、塑化劑等給人類生命健康造成了重大威脅和傷害。三聚氰胺俗稱蛋白精，是一種化工原料，添加到牛奶等食品中能提高蛋白質的檢出量，但不等同于蛋白質。2008年7月至今已使1000多名嬰兒患泌尿系統結石，危害極大。面粉中增白劑有效成分是過氧化苯甲酰，對上呼吸道和皮膚具有強烈的刺激性和致敏作用。塑化劑又稱增塑劑，廣泛用于高分子材料如塑料的加工，結構達百余種，某些結構類似于荷爾蒙，又稱“環境荷爾蒙”，其中應用最廣泛的是鄰苯二甲酸酯類化合物。長期食用塑化劑會造成內分泌失調、生殖系統異常、甚至引起畸胎和心血管疾病，塑化劑污染目前已成為重大的食品安全問題。添加于食品中的增稠劑羧甲基纖維素鈉和β-環糊精等，抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)等，防腐劑苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、對羥基苯甲酸的酯類等均為人工合成的有機化合物，不合理使用或濫用會對人類生命健康造成影響。將一些與食品密切相關的有機化學知識經過認真梳理后滲透進不同的章節，不但可以提高食品類專業學生對有機化學學習重要性的認識，還可以培養學生學習有機化學的濃厚興趣。合理的安排與專業相關的教學案例，在教學過程中取得了良好的教學效果，使學生深刻理解到了作為食品科學類專業的基礎課與后續專業課有密切的關系，還使學生平時利用有機化學知識去研究和探索食品衛生和食品安全等方面問題。

三、改革實驗教學，加強能力培養

以前有機化學實驗內容不分專業特點，均是通用實驗，針對性不強。通過對該校食品科學與工程專業有機化學實驗教學效果調查，發現有學生反映實驗內容與食品專業關系不大，學生實驗過程中不愿思考，學習興趣不高。針對這種情況，該校有機化學課程組認真對有機化學實驗內容進行了探索性的優化，在安排2～3次實驗講解有機化學實驗基本知識、培養實驗基本操作能力之后，其它實驗均選取與食品專業相關內容。苯甲酸、苯甲酸乙酯、苯甲醇、薄荷酮、肉桂酸等均是食品中常用的防腐劑、香料和食品添加劑的合成中間體，在講解這些化合物用途的基礎上，在實驗中安排學生制備這些化合物。從胡蘿卜中提取β-胡蘿卜素、從茶葉中提取咖啡因、從花生仁中提取花生油及從牛乳中提取分離酪蛋白和乳糖實驗的開設，使學生對天然有機化合物及其提取分離方法有了更深刻的認識。在綜合與應用實驗中安排了香料洋茉莉醇和葵子麝香的合成，也有學生做了葡萄糖酸鋅的制備。通過實驗教學一系列探索和改革，逐漸形成了以實驗基本理論和基本技能為基礎，以物質制備和提取分離為主線，結合食品科學與工程專業相關內容為特色的，專業性較強的有機化學實驗教學新體系。這一新的實驗教學體系極大地提高了學生學習興趣，提高了教學質量和學生專業技能的培養。

四、改革考核方式，注重過程監督

第4篇：有機化學實驗的基本知識范文

關鍵詞： 高職教育；CBE理論；醫療衛生專業有機化學教學

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）16-0263-03

0 引言

在國家大力發展職業教育和高等職業教育辦學指導思想不斷成熟、培養目標逐步明確的形勢下，為適應衛生事業發展改革對醫藥衛生職業人才的需求，高職醫藥衛生專業有機化學教學必須體現構建和諧社會對技能型、高素質勞動者的需求、教育部門的培養目標、醫藥衛生部門的用人需求三者的緊密結合。有機化學又是高職院校醫藥衛生類藥劑、醫學檢驗、護理、藥學、中藥制藥、影像及藥品經營與管理等專業一門十分重要的文化基礎和專業基礎課程。結合寶雞職業技術學院醫學分院實際情況和本人二十多年的教學體會，本文對高職醫學專業有機化學教學從以下幾個方面分析研究。

1 有機化學是生命科學-醫學的支柱

早在十七世紀初，有機化合物被認為是“有生命機能”的神秘物質，隨著科學的發展，科學家們在實驗室里由無機物成功地合成了有機物。例如1828年德國化學家魏勒用典型的無機物——氰酸鉀和氯化銨成功合成尿素。之后，又有醋酸（1845年）和油脂（1854年）等許多有機物合成了。在陸續人工合成的成千上萬種有機物的實驗事實面前，化學家擺脫了生命力學說的束縛，促進了有機化學發展。如今，許多蛋白質、核酸、激素等大分子的生命物質也都可以人工合成。有機物有了準確定義：碳氫化合物極其衍生物。研究有機化合物結構、性質、合成方法、應用以及它們之間的相互轉化和內在聯系的科學叫有機化學。有機化學是化學的一個重要分支。

醫學的發展和進步離不開有機化學。有機化學是醫學的基礎，與人體健康息息相關。①醫學的研究對象是人體，人體組織是由蛋白質、核酸、脂肪、糖類、維生素等許多有機物質組成。人體的生命活動如呼吸、消化、循環、排泄及器官的各種生理活動，都是建立在體內的許多有機化學反應基礎上的。②醫學的目的是預防和治療疾病，藥物是預防、治療疾病的主要武器。無論中藥還是西藥，都是有機物。疾病治療的作用和效果都是建立在藥物的化學結構和化學性質的基礎之上的。③運用有機化學的原理和方法診斷疾病。醫學活動首先始于疾病的診斷，臨床上常運用化學原理和方法進行診斷。例如測定有機物血糖、尿糖、血酮體的含量，能夠進行糖尿病的診斷；測定血液中有機物轉氨酶活性的變化，能反應肝和心肌的功能等。

有機化學的成就在許多方面促進了醫學科學的進步，反過來醫學科學提出的課題也啟示和推動了有機化學的發展。生命現象的物質基礎和有機物分子的生物功能是醫學研究的主題；有機化學理論和實驗的成功，為現代醫學的誕生和發展打下堅實基礎，20世紀初，有機化合物糖、維生素、血紅素等生物小分子研究成功，20世紀50年代有對核酸、蛋白質等生物大分子研究突破，21世紀初，基因組工作框架圖組裝完成，確定了人體細胞核中遺傳性DNA的全部物質。這一切為人類根治疾病、延長壽命展現了光明前景，幾乎所有生命科學中的問題都要接受有機化學的挑戰。

高職醫藥衛生專業學生畢業后將一生從事醫療工作，應該學好有機化學課程。美國化學家布萊斯羅指出：“考慮到有機化學在了解生命過程中的重要性和藥物對健康的的重要性，在醫務人員的正規教育中包括不少有機化學課程一事就不足為奇了…，今天的醫生要為化學在人類健康中起著更大作用的明天做好準備。”

2 高職醫藥衛生專業教學理念及CBE教學模式

2.1 高職醫藥衛生專業教學理念 職業教育的目的不僅僅是傳授學科或專業知識，而是形成學生從事某種職業的能力或職業技能，培養職業能力是職業教育的核心。高職醫學專業教學的培養目標定位為：以服務為宗旨、以就業為導向、以崗位需求為標準，培養與我國社會主義建設要求相適應、與就業崗位要求相符合，為醫療衛生事業發展服務的技能型的高素質勞動者。教學過程體現“以就業為導向、以能力為本位、以發展技能為核心”的職業教育理念，理論知識強調“必須、夠用”、符合高職衛生職業教育生源的特點和就業的需求；強化技能培養，包括專業技能、就業技能、創業技能；體現統一性與靈活性的結合。教學內容模塊化，可根據不同醫學專業特點選擇和組合教學內容模塊以培養特色人才。強調“寬口徑、重實用”的思路，優化課程結構，精選教學內容。“寬口徑”是指教學內容覆蓋面寬，力求使學生醫學專業素質的內涵得到拓寬；“重實用”是指教學內容實際、實用，緊密聯系醫療衛生工作崗位實際需求和職業資格考試、相關職業考試大綱的要求。

2.2 CBE理論 CBE含意是基于能力的教育或以能力為基礎的教育，強調對學生能力特別是職業能力的培養。能力特別是職業能力是不能通過灌輸而使學生掌握的，必須通過學生積極而主動的活動來培養。這一套教學方法由以下幾個部分組成：

①市場分析方法，通過對人才市場的分析，確定何種職業人才是市場所需要的。

②DACUM方法，將從事該職業所需要的能力逐級分解成若干項綜合能力和專項能力。具備若干專項能力則具有或形成一項綜合能力，具備所有的綜合能力后，就具備了從事該職業的職業能力。

③開發教學內容，即開發學生學習指導書（學習包）。根據各項技能的內容和要求，開發相應的教學內容，即學習指導書。內容包括學習這項技能應了解或掌握的相關理論知識和實踐教學內容。學習包才是真正的教學內容。4是教學方法和學生的學習方法。強調學生積極主動地學習，教師只是教學活動指導者、組織者的角色。

高職院校教師主要考慮CBE理論3開發教學內容及4教學方法和學生的學習方法。本文根據中國社會文化的特點、高職院校教育的環境特點、學生學習的特點，借鑒并適當調整CBE理論，探索形成適合我國高職醫學專業有機化學課程教學體系。

3 建立高職醫療衛生專業有機化學課程模塊體系

3.1 高職醫藥衛生專業有機化學課程的任務和要求（課程目標）

①學習有機化合物的分類、異構和命名方法。

②掌握有機化合物的重要的化學性質和實驗室制備、工業制備方法，并具有較強的實驗操作技能和技巧。

③能根據教學大綱和培養目標的要求，運用所學的基本理論、基本知識和基本技能，熟練有機化合物的性質反應、制備方法與合成線路的選擇、結構推導等內容。

④培養和發展一定的空間想象和表達能力，了解重要有機化合物的結構特征、空間結構以及反應機理，提高思維能力和自學深造能力。

⑤培養認真負責的工作態度和嚴謹細致的工作作風，培養良好的實驗操作技能。

3.2 高職醫療衛生專業有機化學理論知識規劃 高職院校基本是中專學校整合升格形成，各校的教材選取上有很大隨緣性。一本好的教材在于其專業針對性、教育層面的適用性和培養目標的差異性。我校醫學分院選用華中醫科大學出版社出版、我參與主編的《有機化學》教材。這本教材依據專業特點精選出與醫學培養目標密切相關的、最基本的、最活躍的有機化學內容，把化學知識與生命科學知識有機融合起來。依據這套教材構建的理論教學內容分為有機化學概述、各類有機化合物、立體異構、有機生命化合物及有機合成四大模塊。

①第一是有機化學概述模塊 就是第一章緒論，屬基礎有機化學。主要講有機化合物的價鍵理論、有機物分子中的電子效應、有機反應機理、有機反應的類型、有機化合物的分類。對于必需的反應機理，從學生已有的結構知識，特別是價電子結構入手分析，有利于學生理解。

②第二是各類有機化合物模塊 是有機化學重點之一。包括內容有：鏈烴、脂環烴、芳香烴、鹵代烴；醇酚醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、取代酸、有機含氮化合物、萜類和甾族化合物。

這一部分主要學習有機小分子的分類、結構、異構、命名、物理性質、化學性質、制備方法和重要的有機化合物應用等基礎知識。首先使學生對各類有機物結構、化學原理和基本反應做必要的純化學的深入理解，再教會學生把有機化學反應規律滲透到生命科學中去，了解有機物的特殊性及醫藥學功能，理解生物合成的有機化學過程。例如：取代酸水楊酸本身就有解熱鎮痛作用，但因對腸胃刺激大，所以不能直接服用。在臨床上最早使用其鈉鹽（即水楊酸鈉）作為解熱鎮痛和抗風濕的藥物，卻常常引起嘔吐甚至胃出血，停止使用。后來將水楊酸合成為乙酰水楊酸（即阿司匹林），其作用要比水楊酸鈉持久，還可減輕對胃腸黏膜的損傷。由于科學發展不斷顯示出含雜原子的N、P、S的有機物在生命體中的重要地位，因此，特別加強了對這3個雜原子形成的有機衍生物-硫醇、硫醚、胺類、酰胺、重氮、偶氮的結構和應用教學。最后，以兩類重要天然產物萜類和甾族化合物的的結構和生命作用結束這部分。

③第三是立體異構模塊 主要內容包括構象異構、順反異構體、對映異構。這部分首先掌握相關概念，熟悉旋光異構的表示方法和命名，同時了解順反異構和旋光異構在性質上的差異及在醫藥上的應用。理論教學與實際應用相結合，激發學生的學習興趣。如講授手性碳原子化合物的對映異構，結合手性藥物的生理作用、藥效差異很大。例如四環素類抗生素具有抗菌作用，但如果C4上的二甲氨基構型發生改變，生成C4差項異構體，原有的抗菌作用消失，而且對人體具有毒性。又如左旋氯霉素有抗菌作用，而其對映體右旋氯霉素沒有此療效。

④第四是有機生命化合物及有機合成模塊 這部分不僅是現代有機化學重要組成，而且還多是前沿性的醫學熱點。具體內容包括：糖類；氨基酸、蛋白質、核酸；雜環化合物和生物堿；酯類、；藥用高分子化合物；有機化合物的合成。

首先學習各類大分子有機化合物的重要化學反應及常用的增長和縮短碳鏈的方法；各類官能團形成的途徑及官能團之間的互相轉化規律，并注意官能團的保護和占位。雜環化合物學習放在糖類和酯類之后，把有機小分子和大分子有機物聯系起來，為后續蛋白質、核酸學習打下基礎。氨基酸、蛋白質、核酸是除糖之外的最重要的生命物質基礎，了解編碼氨基酸結構和性質，為理解肽和蛋白質的復雜結構和化學性質及揭示生命奧秘、研制新藥奠定良好的化學基礎。介紹核酸的結構到遺傳的攜帶和傳遞，體會核酸在生命體的生存和繁衍的主宰地位。

有機合成是有機化學的中心，它不僅要合成自然界含量稀少、使用廣泛的有機物及藥物，也要合成自然界不存在的、具有重要意義的有機物。應用重要的反應規律，如苯環上取代反應的定位規律、不對稱烯烴的馬氏加成規則以及鹵代烴和醇的扎依采夫消除規則、碳鏈的增長和縮短方法規則、官能團的轉化方法規則、官能團的保護等方法規則，選擇有機合成路線。熟悉格林試劑、乙酰乙酸乙酯、丙二酸二乙酯等典型試劑在有機合成中的應用。了解一些藥物如：鹽酸胍法辛、氨酚酸鈉、吡洛芬等的化學合成實例。以生產過程為任務，討論其生產中的反應物性質、反應條件、反應本質等。當一種有機物有幾種不同的合成路線時，選擇反應步驟少、原料便宜易得、操作簡單、副反應少、產率高、三廢很少、對環境污染很小的合成路線。

3.3 高職醫療衛生專業有機化學學生實驗內容規劃 由以下三個模塊組成，根據不同專業選擇組合下列模塊實驗內容。

①有機化學實驗的基礎知識模塊。包括有機化學實驗室規則、有機化學實驗室安全知識（有機化學實驗室安全規則、有機化學實驗事故的處理）、有機化學實驗常用儀器簡介、有機化學實驗報告的書寫等。

這部分采用傳統的老師黑板講解很難面面俱到，應用多媒體技術教學，將抽象的規則要求、儀器用法、實驗事故處理等直觀、動態的展示出來。改變實驗條件如溫度、反應物等，會出現不同結果現象。猶如身臨其境，彌補實驗課不足，教學效果好。

②有機物的性質、制備與基本操作實驗模塊。包括：熔點的測定及溫度計的矯正；蒸餾和沸點的測定；水蒸氣蒸餾；減壓蒸餾；葡萄糖溶液旋光度的測定；烴與鹵代烴的性質；醇、酚、醛、酮的性質；羧酸極其衍生物、取代羧酸的性質；含氮化合物和糖類化合物；乙酸乙酯的制備；乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備與純化；肉桂酸的制備；乙酰苯胺的制備；對氨基苯甲酸乙酯（苯佐卡因）的制備；從茶葉中提取咖啡因實驗教學是從理論到實踐再認識再提高的過程，它不是理論知識的簡單驗證，而是培養學生動手能力，更是培養學生綜合運用理論知識解決實際問題能力的重要途徑。對于經典的理論與驗證基本技能訓練實驗，對學生有基礎和能力解決的問題，采用啟發式、提問式。對學生難于理解和容易出現的問題采取講授法，主要教學目標是雙基培養，故主要采取教授法、演示法，并要求學生反復進行操作，達到規范操作、運用靈活的程度。

③有機化學實驗設計與考核模塊。考核可選下列內容：證明水楊酸結構中有醛基和酚羥基；證明水楊酸結構中有羧基和酚羥基；證明乳酸是α-羥基丙酸；證明乙酰乙酸乙酯中的互變異構現象；證明葡萄糖含有多個相鄰的羥基、游離的醛基含量極少。

有機化學實驗考核的目的是檢測并鞏固有機化學實驗基本操作技能，運用所學知識和技能，獨立完成簡單的實驗設計及相關實驗的操作，提高綜合分析問題和解決問題的能力。在所列試驗項目中，每個學生根據本人的興趣選擇其中一項，選擇同一題目的為一組。設計方案內容包括實驗原理、儀器和試劑、實驗步驟。經老師審閱修改的實驗方案，由學生完成一切步驟，包括試劑配制和樣品預處理，并要準確記錄。不要求實驗結果的一致，重在研究過程，實驗完成后對實驗結果進行討論評審。

4 提高高職醫療衛生專業有機化學課程教學質量的途徑

4.1 引導學生分析就業形勢，加強有機化學與醫學的聯系，激發學習興趣 高職醫療衛生專業的學生普遍認為他們畢業后從事醫務工作，有機化學是公共基礎課，對他們用處不大。另外學生以前接觸了無機化學，例如酸、堿、鹽、氧化物等多數見過，比較直觀，而有機物結構復雜抽象，開始學習沒有形成體系，覺得難學后來甚至放棄學有機化學。21世紀所需要的醫務工作者，不僅要懂得專業理論知識，更要是懂得醫療保健、延年益壽的高素質、能力強的復合型應用人才。近年來，高職院校醫學類畢業生及本科、研究生人數在劇增，高職院校醫學類畢業生在縣、市級醫院就業受到很大沖擊，只能到村、鄉、鎮衛生所工作。而村、鄉、鎮衛生所的醫療條件不齊全，附近鄉民醫療衛生知識缺少，偶然突況多，醫務工作很復雜。要求醫務工作者不僅要會治病救人，又要組織衛生科技宣傳活動，他們必須具備一定的藥物結構、性質、來源、藥效及副作用知識，像遺傳科學及氨基酸、蛋白粉等保健藥物的知識更應具備，這些都是有機化合物知識。

4.2 樹立“以人為本”的教學理念，靈活運用“提問-答疑”互動教學方法，營造和諧課堂氣氛 “以人為本”的教學理念是充分發揮學生自主性和創造性的主體作用，讓學生成為學習的真正主人。還要真正解放學生，不用考試、作業等條條框框壓迫學生。學生大膽思考，才能提出和教師不同見解，這才是學生主動參與教學，以“教師為中心”轉移到“學生為中心”。教學改變滿堂灌的方法，教學過程要善于向學生隨時提問，同時鼓勵學生向老師質疑，教師更要恰當解釋疑問，使授課成為提出問題-分析問題-解決問題-又不斷提出新問題的過程。例如：學習單糖的性質時，提問學生單糖的結構怎樣？醛基、酮基、鄰羥基各有什么性質？然后一起歸納多羥基醛或多羥基酮的單糖性質。提問式教學可以使學生把過去所學知識與現在要學的知識聯系起來，活躍了課堂氣氛，是學生對老師的講授引起共鳴并達到同步思維。

參考文獻：

[1]魏俊杰，劉曉冬.關于21世紀醫學專業有機化學課程體系的認識與實踐[J].大學化學，2004，（2）.

第5篇：有機化學實驗的基本知識范文

高職高專教育的特點是以適應社會需要為目標，以培養技術應用能力為主線，強調理論教學和實踐訓練并重，畢業生具有直接上崗工作的能力，這就對高職高專學生的實踐技能提出了更高的要求。因此，我們培養的學生應當具有熟練的職業技能，走上工作崗位后同時應具備持續發展的能力。高職高專院校必須本著“以就業為導向，以服務為宗旨”①的教育目標，重視和強化實踐教學，突出培養學生的技能，培養出技術應用型而非研究性、設計型人才。

世界是由物質組成的，化學則是人類用以認識和改造物質世界的主要方法和手段之一，它是一門歷史悠久而又富有活力的學科。有機化學作為化學科學中極重要的一個分支，已經廣泛滲透到化工生產的各個領域。然而，目前高職高專有機化學的教育教學職能尚不盡人意，其教學體系就存在理論與實踐相脫節的矛盾。實踐教學既是理論聯系實際的重要環節，又是訓練學生基本技能、培養工作能力和全面提升素質的重要途徑。因此，如何加強有機化學中的實踐教學已經成為一個迫在眉睫的問題。

1 高職高專有機化學教學的現狀

隨著高職高專院校人才培養方案的逐步轉變，要求高職高專院校傳統教學實踐教學與理論脫節的現象必須改變。由于長期以來對實踐教學的作用認識不夠，因此在教學的管理、內容和方法等諸多方面不能突破傳統教育思想及教育模式的束縛。體現在有機化學實驗教學大綱、教學計劃、考核體系以及實驗課時權重計算等方面，即不重視實踐教學。因此，學生也不重視實驗課，所以動手操作技能很差。實驗與理論間有機聯系被人為割裂，忽視了實踐對理論形成的推動作用，致使學生按實驗教材操作，操作過程程式化、簡單化，結果分析單調，造成學生缺乏獨立自主的思維。

美國著名教育家Bruner指出：“教學生任何科目，絕不是對學生灌輸固有的知識，而是啟發學生主動去獲取知識和組織知識，教師不能把學生教成一個活動的書木廚，而是教學生如何思維。”作為教師必須改變過去以教師傳授為主學生單純接受的教學方法，必須為學生構建開放的學習環境，提供多渠道獲取知識的途徑和將學到的知識加以綜合應用于實踐的機會，促進學生形成積極的學習態度，培養創新精神和實踐能力。

2 加強有機化學的實踐教學

2.1 教學改革，要培養學生自主探究知識的能力

由于有機化學基礎主要是陳述知識，在教學中容易出現富含探究要素的變化，如果將其演變為驗證性實驗，不僅能幫助學生加深理論知識的理解，提高他們的興趣，同時也加強了他們的探究能力和實踐能力。

在充分認識到實踐教學的重要性前提下，課堂教學情境設定應多樣化，積極推廣啟發式、互動式、問題式②教學。在增加有機化學實驗課時的同時，應對實驗內容進行改革，減少驗證性實驗，增加設計性、探索性實驗的比例。通過增加設計性、探索性實驗，能夠最大程度的調動學生的積極性，在增強學生動手能力的同時，也培養了學生的創新思維，這為以后走上工作崗位、解決實際問題打下了一個堅實的基礎。

2.2 實驗改革，要促進學生理解的有機理論

化學是一門以實驗為基礎的學科，實踐教學的開設和加強為學生掌握理論和技能提供了更為廣闊的天地。我們可以開放實驗室，開設專門的“綜合有機化學”實驗課程，其中的實驗主要是“綜合-設計型”，實驗項目的綜合性主要體現在實驗技能的綜合和學科甚至專業的綜合。以基礎實驗為平臺，通過這些實驗讓學生觀察一些未知的現象，運用已經學過的理論知識來解釋這些現象，鼓勵運用已掌握的實驗技能和方法來解決實驗中的問題，總結實驗結果，揭示實驗變化規律，培養創新能力。開放實驗室不僅能夠提高實驗室的利用率，更能促進學生由被動學習轉為主動求知，培養綜合型科技人才需要開放的實驗平臺。③

我們也可以開設開放式創新實驗項目，讓學生綜合運用多方面的基礎知識和技能，全面鍛煉學生的綜合素質。

2.3 考核改革，要全面的評價學生

考核是檢驗教學效果的重要手段，科學的考核方法不僅能檢驗學生對有機化學知識的掌握程度和對知識的把握能力，更是提高學生分析和解決問題的能力，是培養學生創新能力的有效手段。④

理論考試成績雖然能客觀地反映學生對有機化學與實驗技術基本知識的掌握程度，但對于學生的動手能力卻沒有一個很好的評價。因此可以適當的增加實驗課程在考核中的比例，包括實驗操作過程的熟練程度及操作的規范性、實驗報告的撰寫及實驗現象和數據記錄的真實性、實驗后的思考等。鼓勵創新性實驗，對于在實驗過程中發現并解決新問題的學生，給予適當的加分。

3 結語

培養學生獨立思考和解決實際問題的能力是實踐教學的目標，有機化學是一門是實用的學科，日益滲透到生活的各個方面，因此其目的歸根結底是應用于改善現實生活，分析和解決實際問題。

例如在學習有機物中的甲醇時，即可以結合室內甲醛來源及假酒案等，提出問題。如何快速檢驗出是否含甲醇以及最有效的除去甲醇？鼓勵學生到圖書館或上網查有關的資料，獨立設計出一套分析方案，安排學生進行實驗或實踐驗證分析方案可行度，查找存在問題及解決方法。這樣，一方面提高了學生學習的興趣及思考能力，更重要的是讓他們認識到有機化學的實用性。

在有機化學課程結束后，可安排有機化學綜合實習，并且盡量安排到企業、事業單位，直接與各種實際情況接觸，進一步學習生產單位對問題的處理和解決方法。通過這種綜合性實習，能夠大大加強學生綜合能力的培養，縮短了從學生到職業人的磨合期，學生畢業后就能頂崗工作，彰顯高職高專教育特色。

總之，加強有機化學中的實踐教學，能夠能提高學生學習興趣，有助于發展特長，提高能力，有利于全面提高學生素質。這就要求我們從實際出發，因地制宜，積極探索，大膽實踐，讓我們攜起手來，為開創研究性學習的新局面而努力。

注釋

①戴士弘.職業教育課程教學改革[M].北京:清華大學出版社，2007.

②慕慧，王中秋，白艷紅，李建軍.基礎化學教學改革實踐與探索[J].中華醫學教育雜志，2006.26(3).

第6篇：有機化學實驗的基本知識范文

作為培養優秀基層指揮人才的消防院校，學校的教學必須與基層部隊和經濟發展對指揮員高素質高能力的要求相適應才能使學員勝任基層部隊的第一任職需要。化學類課程是消防院校的基礎課程，它的開設對提高基層指揮員成功處置危險化學品事故等起到了重要的知識鋪墊作用。與此同時，我們必須清楚的看到化學是以實驗為基礎的學科，化學實驗是化學教學的基礎。因此，加強實驗教學也是提高消防院校化學教學質量的重要環節。

1消防院校開設化學實驗課程的必要性

我校開設的化學類課程包括《無機化學》、《有機化學》、《消防燃燒學》、《危險化學品防火》四門課程，是以“化學”知識點為中心輻射出的課群體系，是學員畢業后從事處置危險化學品事故所應具備的基本知識的課程。實驗室是學員學習化學最有效的場所。實驗的開設對學員增加感性認識、理性理解和掌握教學內容起著非常重要的作用。所以，我們更應該充分認識到化學實驗在教學中的重要意義和作用。在實踐教學中，我們應該根據學員在今后工作中可能遇到的實際情況，提高實驗教學研究和創新的能力，設計合適的化學實驗，更好地發揮實驗教學對學員掌握化學原理和知識的影響作用。

2當前化學實驗教學中存在的問題

2．1實驗內容和設計脫離部隊工作實際現行化學實驗基本來源于地方普通學校的實驗教材，內容幾乎沒有任何變化，沒有和消防院校特色相結合，沒有考慮學員以后工作的實際，落后于經濟社會的發展，實驗內容沒有和危險化學品事故處置等緊密結合。特別是隨著社會經濟的發展和化學產業的繁榮，各種危險化學品泄露、著火等突發事故層出不窮，也使消防部隊面臨的處置任務更加復雜化和多樣化。部分實驗在設計上存在一些問題，不適應當前消防化學教學的需要，明顯制約了化學教學的效果。例如，實驗的內容、方法、技能和手段較為陳舊;實驗現象不夠直觀、鮮明;實驗操作復雜;實驗現象不明顯或成功率不高;實驗存在對環境的污染，在安全性和環保性上不能達到要求。

2．2實驗課時不能保證現行開設的化學實驗包括《無機化學》、《有機化學》、《消防燃燒學》、《危險化學品防火》四門課程的實驗內容，有二十四個實驗課題，僅靠十六個課時是根本無法完成的，教學時間得不到保障。有些實驗需要拓展教學時空，將實驗教學從課內延伸到課外，從校內延伸到校外。

2．3實驗硬件設施不到位目前，學校化學實驗室藥品和實驗儀器的配備都是按普通化學實驗教材教學需要配置的。而且，由于實驗室是改建而成，一些必需的設備(如:通風設備、污水收集裝置等)還不完善，化學實驗課程的開設存在不少問題。一些實驗所需的儀器、設備尚需采購。由于消防化學類實驗的特殊性，有些實驗所需藥品一時無處購買。

2．4實驗教學理念不到位消防院校化學實驗的教學仍停留在知識和技能的層次上，缺乏深層次上的理解，忽視了學員的全面發展，導致學員學習積極性不高，實際動手能力差等方面的問題。實驗教學要能夠引導學員感受探索、發現的過程，培養學員的科學素質、創新精神和探索精神，以便更好地掌握課程的相關知識，從而推動課程改革，為學員勝任第一任職需要奠定堅實的知識基礎。

3當前化學實驗教學的優化原則

3．1化學實驗教學要突出消防特色化學實驗課教學內容的設計和選擇既要有利于培養學員的基本操作技能也要突出消防院校的消防特色。通過實驗課程的開設，使學員對危險化學品的性質、危害和泄漏等的處置方法有一個理性的認識，為以后處置危險化學品事故奠定知識基礎。《無機化學》、《有機化學》、《消防燃燒學》、《危險化學品防火》四門課程是相互聯系的。化學實驗教學設計要打破原來按照學科安排實驗內容的方法，使學員有機會在所學的學科知識基礎上進行綜合與貫通。

3．2化學實驗教學要突出動手能力的培養提高學員的實際操作能力是化學實驗課的重要目的。由于教學資源和學時的限制，不可能拿出很多的學時去做化學實驗。如何在有限的學時內提高學員的實驗技能，也是化學實驗教學改進的一個重要方面。作為培養指揮員的消防院校更應高度重視學員的實踐活動。鑒于我校實際情況，應加大實踐力度，要在有限的課時上注重實驗內容的設置，加強綜合性實驗，減少演示、驗證實驗，增強學生的動手能力，以便于在今后的工作中更好、更快的應用知識。

3．3化學實驗教學要突出學員創新能力培養對于化學實驗教學，我們一般是按照預習———講解———按照步驟操作———撰寫實驗報告的程序進行。由于學員長期處于被動的接受的地位，本應興趣很濃的學員長期下去會失去對化學實驗乃至化學課程的興趣。在化學實驗教學中，應充分發揮學員的主動性，允許學員去設計和探索較新的實驗。通過動手、觀察、思考、討論，實現對實驗現象和理論知識的進一步深化和拓展。

4化學實驗教學的改進措施

4．1對現有實驗內容進行優化設計化學實驗內容的選擇和確立除了培養學員的基本操作技能外，教學內容更應緊貼社會經濟的發展和部隊實戰需求。“教什么，什么是教學的重點”是教學中最需要把握好的關鍵。現行實驗內容安排上，驗證性實驗和基礎性實驗較多，存在繁瑣費時、實驗效果差等問題。以“加強基礎訓練，注重能力培養，突出創新意識，緊貼實戰需要”為原則對化學實驗內容進行重新選擇和優化設計是十分必要的。例如:①增加毒性較大氣體化學性質的實驗內容。氯氣性質是無機化學教學的重點，在我校教學中也是重點掌握的內容，因為這關系到事故處置的對策依據。因為氯氣應用的廣泛，這類事故發生率較高，我們更強調其理化性質的綜合運用來處置，如通過顏色判明泄漏物，利用能溶于水用噴霧水槍稀釋泄漏環境等。②增加酸堿中和及pH值測定實驗的內容。為達到用化學的方法處置化學事故并最大限度保護生態環境的目的，我們建議把弱堿液灌注入消防車水箱，達到氯氣處置和洗消同步，這在重慶天原化工廠氯氣泄漏事故中得到實施，效果很好。③有機化合物的鑒定屬于驗證實驗，為優化教學內容，使教學更有針對性，我們對該部分內容要進行刪減。在化學實驗教學中我們就要把這些同部隊救援緊密相連的知識點講清、講透，做到讓學生懂理論也知應用，達到既掌握基礎也會應用的目的。

4．2對化學實驗的環保性和安全性進行探索隨著經濟的發展，各種化學品的應用越來越廣泛，它在給人們生活提供便利的同時，由于運輸、儲存或使用不當也很容易發生安全事故，消防部隊是處置這些突發事故的主力軍。危險化學品事故很容易使環境受到破壞，如果處置不當可使環境遭受二次污染，引起環境災害的發生。所以，作為畢業以后充當搶險救援指揮員角色的我校學員在化學實驗中灌輸環保和安全的理念是十分必要的。加強對化學實驗的環保性和安全性進行探索研究也是實驗任課老師的一個重點關注方向。這可從精心選擇實驗內容、改進實驗裝置和增加防護措施等多方面加以探索。例如，把有毒有害物質參與的敞開式化學實驗裝置改為全封閉實驗裝置。實驗過程中的反應物、生成物以及尾氣等物質均控制在此實驗裝置中。凡是有毒有害、易燃易爆的物質都在封閉系統里完成吸收、轉化。再如，在《消防燃燒學實驗》物質的燃燒條件和可燃液體閃點燃點的測定中我們需要點燃汽油和柴油，此類燃燒有大量黑煙生成。因此，此類實驗盡量安排在封閉的裝置或環境中進行，使實驗更加安全環保，以免污染環境，同時也是對學員的環保和安全理念教育。

第7篇：有機化學實驗的基本知識范文

下面舉例分析.

一、有機物的鑒別、檢驗

例1下列敘述錯誤的是（）.

A.用金屬鈉可區分乙醇和乙醚

B.用高錳酸鉀酸性溶液可區分己烷和3-己烯

C.用水可區分苯和溴苯

D.用新制的銀氨溶液可區分甲酸甲酯和乙醛

分析：乙醇含有羥基可被鈉置換產生氫氣，而乙醚不含有羥基不能產生氫氣，A選項正確；己烷是飽和烴，不與高錳酸鉀酸性溶液反應，溶液只分層，3-己烯是不飽和烴含有碳碳雙鍵，能被高錳酸鉀酸性溶液氧化，而使高錳酸鉀呈酸性溶液褪色，B選項正確；苯和溴苯都是無色油狀不溶于水的液體，但苯的密度小于水的密度在上層，溴苯的密度大與水的密度在下層，C選項正確；甲酸甲酯和乙醛都有醛基，與新制的銀氨溶液都能出現銀鏡，不能區分甲酸甲酯和乙醛，D選項錯誤.答案為D.

求解策略：D選項有人認為不加熱是可以區分的，認為甲酸甲酯不溶于水，分層，事實上甲酸甲酯是溶于水的，故不加熱也不能區分、最好用飽和的Na2CO3溶液，甲酸甲酯會分層，乙醛不分層.也可以用含酚酞NaOH溶液共熱，甲酸甲酯中顏色會變淺，乙醛只發生羥醛縮合，不影響NaOH顏色幾乎不變.

在解有機物的檢驗與鑒別題時，要根據有機物的官能團性質選擇試劑和方法，力求選擇試劑廉價易得，現象明顯，裝置簡單，操作簡便，方案最佳.在解題時，要準確觀察實驗現象，如沉淀的生成和溶解、氣體的產生和氣味、顏色的變化等，再進行判斷推理.記住常見的實驗試劑及實驗現象，可以快速解題.

二、有機物的分離和提純

例2下列實驗中，所采取的分離方法與對應原理都正確的是（）.選項目的分離方法原理A分離溶于水中的碘乙醇萃取碘在乙醇中溶解度較大B分離乙酸乙酯和乙醇分液乙酸乙酯和乙醇密度不同C除去KNO3固體中混雜的NaCl重結晶NaCl在水中溶解度很大D除去丁醇中的乙醚蒸餾丁醇與乙醚的沸點相差較大分析：A項，乙醇與水任意比例互溶，所以不能用乙醇作萃取劑，應該用四氯化碳或苯作萃取劑，所以A選項錯誤；B項，乙酸乙酯能溶解于乙醇，所以B選項錯誤，應該用飽和碳酸鈉溶液，采用分液的方法.C項，KNO3的溶解度隨溫度升高而變化很大，NaCl的溶解度隨溫度升高而變化不大，因此除去KNO3固體中混雜的NaCl應該讓KNO3析出，采用冷卻重結晶的方法，C項方法雖正確，但原理錯誤.D項，丁醇與乙醚的沸點相差很大，所以采用蒸餾的方法.答案為D.

求解策略：萃取、分液、蒸餾、重結晶都是基本實驗操作.要熟練掌握這些操作的基本要點，再根據物質的性質特點選擇合適的分離提純方案.準確理解除雜三原則（不增、不減、易分離），多總結、多歸納分離提純的方法定能觸類旁通.常用的方法歸納如下：①洗氣法：此法適用于除去氣體有機物中的氣體雜質.所用的吸收劑為液體.如除去乙烯中混有的二氧化硫氣體可將混合氣體通過盛有氫氧化鈉溶液的洗氣瓶裝置.②分液法：用加入萃取劑分液的方法將液體有機物中的雜質除去.③蒸餾分餾法：對于互溶液體的有機混合物，利用各成分沸點相差很大的性質，利用蒸餾（分餾）可進行分離.④重結晶法：將晶體進行溶解或熔融而后又重新從溶液或熔體里析出晶體的過程稱之為重結晶（或再結晶）.⑤滲析法：使用半透膜，使離子或小分子從有機物膠體中分離出來.⑥鹽析法：利用有機物在加入某些無機鹽時溶解度降低的性質而進行分離.

三、有機反應條件的選擇

例3下列敘述中，錯誤的是（）.

A.苯與濃硝酸、濃硫酸共熱并保持55℃～60℃的溫度下反應生成硝基苯

B.苯乙烯在合適條件下催化加氫可生成乙基環己烷

C.乙烯與溴的四氯化碳溶液反應生成1，2-二溴乙烷

D.甲苯與氯氣在光照下反應主要生成2，4-二氯甲苯

分析：苯與濃硝酸、濃硫酸在55-60℃反應生成硝基苯，A正確；苯乙烯催化加氫可生成乙基環己烷，B正確；乙烯與溴的四氯化碳溶液發生加成反應，生成1，2-二溴乙烷，C正確；甲苯與氯氣在光照下主要發生側鏈上的取代反應，生成C6H5-CH2Cl，D錯誤.答案為D.

求解策略：記住反應物及生成物的特點、反應條件、反應類型，掌握重要物質的制備實驗是解此類題的基礎.特別是對于重要實驗儀器的使用方法要多歸納多總結多記憶，如常見的加熱方法與溫度計的使用方法等.

四、有機物的制備

例4溴苯是一種化工原料，實驗室合成溴苯的裝置示意圖及有關數據如下.

苯溴溴苯密度/g?cm-30.883.101.50沸點/℃8059156水中溶解度微溶微溶微溶按下列合成步驟回答問題：

（1）在a中加入15 mL無水苯和少量鐵屑.在b中小心加入4.0 mL液態溴.向a中滴入幾滴溴，有白色煙霧產生，是因為生成了氣體.繼續滴加至液溴滴完.裝置d的作用是.

（2）液溴滴完后，經過下列步驟分離提純：①向a中加入10 mL水，然后過濾除去未反應的鐵屑；②濾液依次用10 mL水、8 mL 10%的NaOH溶液、10 mL水洗滌.NaOH溶液洗滌的作用是；③向分出的粗溴苯中加入少量的無水氯化鈣，靜置、過濾.加入氯化鈣的目的 .

（3）經以上分離操作后，粗溴苯中還含有的主要雜質為，要進一步提純，下列操作中必須的是（填入正確選項前的字母）.

A.重結晶B.過濾C.蒸餾D.萃取

（4）在該實驗中，a的容積最適合的是（填入正確選項前的字母）.

A.25mLB.50mL C.250mL D.500mL

分析：（1）應了解苯合成溴苯的化學反應方程式：C6H6 +Br2 C6H5Br+HBr，不難看出白色煙霧為HBr氣體.HBr氣體污染環境，必須用強堿中和除去.盛有NaOH溶液的d是吸收HBr和Br2的.（2）主要敘述了反應產物的后處理步驟.反應結束后，首先向a中加入10 mL水，目的是過濾除去未反應的鐵屑.在有機合成實驗中，一般要得到純凈的液體化合物，在液體化合物之間沸點相差30℃以上者，可以通過蒸餾.但在蒸餾前對液體的混合物一定要進行洗滌、干燥或萃取、干燥等步驟，以保證除去反應和后處理過程中的酸、堿、催化劑和微量的水分.因此向分出的粗溴苯中加入少量的無水氯化鈣的目的就是干燥，防止蒸溜出的溴苯渾濁.（3）經上述洗滌、分離和干燥操作后，反應產物中已經除去了Br2、HBr和微量的水.由于苯和溴苯之間的沸點相差近80℃，所以完全可以通過蒸餾的方法進行提純.故C是正確的選項.（4）主要考查考生對化學實驗儀器使用規則的掌握情況.教材中提到在化學實驗中“盛放液體的量不能夠超過燒瓶容積的2/3 ，也不能夠太少.”所以在該實驗中按照所加原料的體積為：苯15mL，液溴4mL，再加上反應結束后10mL水.選項A太小，選項C和D又太大，因此a的容積最適合的正確選項應該B.

答案：（1）HBr吸收HBr和Br2（2）除去HBr和未反應的Br2干燥（3）苯C（4）B

求解策略：該題通過對苯在鐵催化劑存在下與溴反應制備溴苯的實驗，給出了該反應的各個操作技術和細節的描述，考查考生運用化學知識于實驗，解決化學實驗中實際問題的能力.該題目對于親自動手做過相關實驗的考生應該不難.近年的實驗大題中能直接作答的問題越來越少.學生必須全面掌握實驗的目的，實驗設計原理，實驗操作，才能給出答案.特別是化學實驗操作有著學科的相應規范和要求，解題時要掌握基本的思維方法，注意實驗條件，了解常規操作方法、要點、原理.比如，對“蒸餾的目的”進行設問，答案可能是“蒸出產物，有利于反應正向進行”或者“蒸餾回收溶劑”，也可能是“對產物分離提純”等.如果不全面考慮，就容易錯答.針對高考實驗題的這一特點，考生在備考時，對教材中的實驗應從如下幾個方面加以總結歸納：①實驗原理（包括主反應與副反應及反應條件、反應特點）；②實驗用品（包括儀器與使用及藥品的配置、用量和特殊的用途）；③實驗操作（包括實驗裝置圖與實驗步驟及注意事項）；④實驗現象（包括制備實驗現象和性質驗證實驗現象）；⑤產品的收集、分離、提純及檢驗；⑥其他問題（包括氣密性、加熱方法及實驗原理的應用等.

第8篇：有機化學實驗的基本知識范文

關鍵詞： 化學制藥 基礎化學實驗 形成性評價

基礎化學實驗是化學制藥技術專業的職業素質課程，內容涵蓋無機化學實驗、分析化學實驗和有機化學實驗。基礎化學實驗是化學制藥技術專業學生步入大學后接觸的第一門實驗課程，基礎化學實驗課程的教學目標是習得基礎實驗知識，掌握基本實驗技能，養成良好的實驗態度與習慣，并為后續的藥物分析、藥物合成等后續課程打下堅實的基礎。

一直以來，化學制藥技術專業的基礎化學實驗的評價考核中都是作為相應的理論課程學業考評的一部分進行，考核的形式以試卷書面為主，考核的內容主要是實驗的現象與數據的處理與運算。但基礎化學實驗作為實踐課程，僅僅依靠對學生試卷完成情況進行評價并不能客觀、準確地反映學生真實的學習水平。為此，筆者探索在化學制藥技術專業的基礎化學實驗課程的學業評價體系進行改革，以使考核的結果更能真實地反映學生的實際學習情況，提高基礎化學實驗的教學質量。

1.引入形成性評價體系

在化學制藥技術專業的基礎化學實驗考評中引入形成性評價體系代替傳統的終結性評價。引入形成性評價的目的是通過師生共同監控、反思與調節教學的全過程，開發學生的潛力，改進學生的學習方法，提高教育教學質量[1]。形成性評價可以動態反映學生學習狀態的評價體系，持續性地從知識、能力、素質等三個方面動態評價，既重視學生基礎化學實驗最基本知識和能力的掌握的情況，又體現以人為本，關注不同學生的接受程度，使學生的培養不拘泥于單一死板的考核指標，全面科學地對學生的學習情況進行評價，從而有助于提高學生的專業素質。

2.實驗教學內容革新

基礎化學實驗考核革新作為化學制藥技術專業課程改革的組成部分，其思路是知識、能力和素質并重，以考核的革新推動整個化學制藥技術專業課程的全面革新。在基礎化學實驗課程中進一步加強對基本知識和基本技能的掌握程度考核，2009―2014年我系每年都組織全系性的大型實驗基礎技能大賽，以初賽、決賽和總決賽的形式進行層層選拔，對基本技能掌握優異的學生進行獎勵和表彰，并將優勝者的成績記入學業考評成績，極大地提高學生對原本單調、枯燥、重復的基本技能訓練的興趣，學生間的相互比拼能讓學生發現自身實驗技能上存在的不足，更好地幫助學生提高操作技能。

在加強學生基礎化學實驗的基本技能培養的同時，增加綜合型與設計型實驗所占的考評比例，由于基礎化學實驗是大一階段開設的課程，學生開展綜合性和探究性實驗的經驗還比較欠缺，這個階段一般可以采取PBL教學模式，由教師的設定需要解決的問題，學生以學習小組的模式開展探究，由小組設計初步的實驗方案，師生共同對方案進行討論完善，教師提供創新型實驗活動的平臺，在教師的輔導下學生小組配合共同完成實驗的探究。教師根據學生實驗方案的設計、團隊協作和具體實驗操作與數據處理分析情況進行評價，并將評價結果記入學業成績，督促學生自覺參與到實驗探究過程中，增強學生運用自身知識與技能解決問題的能力。

3.開放實驗室改革

基礎化學實驗由于其內容局限于無機化學實驗、有機化學實驗和分析化學實驗，各實驗室所配置的儀器基本都是以玻璃儀器為主，輔以少量的檢測、合成設備的，不能高精度的測定與大型的綜合合成實驗。一直以來基礎化學實驗室的開放僅限于相關課程的使用和少量的學生課外活動，實驗室的開放率和設備的利用率都很低。在基礎化學實驗考核的改革中，要想真正取得實效必須堅持以人為本，靈活開放實驗室，切實提高實驗室的有效利用率，除保證正常實驗課的使用要求外，合理設置實驗室值班教師和學生助理，配合完成實驗內容的革新的學生自主設計完成實驗或者學生個人針對自身實驗技能欠缺所進行的針對性訓練。

4.改革基礎化學實驗的日常教學與教材

基礎化學實驗的考核革新要取得實效，不僅考核的內容與形式要革新，而且日常的實驗教學也要革新。目前的基礎化學實驗教學由于實驗涉及的科目與范圍廣，實驗需要完成的內容繁重，實驗指導教師在有限時間內要完成規定的教學任務，多采取實驗室現場講解與示范的教學形式。學生按照教師的示范完成實驗，缺乏獨立思考與反思，長此以往，學生對教師的講解與示范產生依賴性，懶于預習實驗，機械地模仿教師完成實驗，看似規范的操作與合理的數據處理，實則缺乏獨立自主的動手能力及思維能力，完全流于形式，更談不上培養學生的創新意識，學生并沒有真正掌握應該實驗目的所要求的知識與技能。

為了改變這種學習狀況，實現基礎化學日常教學的革新，首先必須對實驗教材進行革新，在實驗教材作為實驗進行時的指導教材的基礎上，教師根據實驗項目所涉及的基本操作和實驗項目所必須掌握的相關理論知識編寫講義，在配合實驗室開放的前提下，在實驗開始前教師對于學生以學習小組的形式在實驗室進行講解與示范，學生利用課余時間自行在實驗室操作練習和查閱相關資料學習相關理論知識，在實驗正式開始前完成指定的預習任務。實驗教師在實驗正式開始前對學生以抽問的形式檢查學生的預習情況，并進行記錄作為評價成績的組成部分，督促學生自覺完成相關預習任務。在實驗項目正式開始時，實驗教師將主要精力放在實驗設備用法、解答學生在課前練習中出現問題的提問、監控學生獨立完成實驗結果的驗收和評定上。這樣的改變既能照顧學生對于技能掌握的個人差異，實現以人為本，為不同層次的學生提供充分的練習機會，又能有效利用課堂教學時間，實現基礎化學實驗課設定的教學目標，提高實驗課堂教學效率。

5.形成性評價比例的構成

為確保基礎化學實驗的教學質量，體現化學制藥技術專業應用型的特征，我們在設計基礎化學實驗的形成性評價分值構成按照2∶3∶2∶3的比例進行評價。其中20%為課前的預習情況評價，主要對學生對實驗項目所必需的技能與知識的預習掌握情況進行評價；30%為實驗項目的具體操作的評價，主要是學生實驗項目的操作流程的規范性、科學性及實驗相關的專業素養的評價；20%為實驗報告的評價，主要是學生對實驗現象的觀察與記錄，實驗數據分析與計算能力，以及科研態度的評價；30%是學生完成綜合性和設計性實驗的評價，主要是學生運用已有知識與技能，開展科學探究與團隊合作情況的評價。

6.新型考核評價的效果

通過化學制藥專業的基礎化學實驗的形成性評價體系的革新，更突出了對學生的學習過程的評價，督促學生養成良好的實驗態度與習慣，提高學生的專業素養，為后續的實踐課程的學習打下堅實的基礎。2010年基礎化學實驗作為重慶第二師范學院院級精品課程《基礎化學》的實驗部分接受有關部門的考核合格。2009―2014年化學制藥專業學生的基礎化學實驗部分成績穩步提升，在歷年的學院教學年度評比中學生滿意率保持在98%以上，相關教師參加學院各種比賽獲得一、二等獎三次，取得了優異的成績，有力地促進了化學制藥專業的教學改革，提高了教學質量。

經過幾年的不斷探索與完善，在化學制藥技術專業基礎化學實驗的考核評價體系取得初步成功的基礎上，我們在該專業的其他職業素質課也逐步開始推廣，并根據具體的課程特征對本考核評價方案進行調整，以適應現代社會對化學制藥專業人才提出的新要求。

參考文獻：

第9篇：有機化學實驗的基本知識范文

關鍵詞:師范生;化學實驗技能;實驗教學能力

1研究的必要性

高等師范院校承擔著為基礎教育培養具有專業知識和教學技能的年輕教師的職責，同時還被新時代賦予了教師職后培訓的新使命，需要承擔“國培”、“省培”等很多項目的實施．做好這些工作，需要高等師范院校密切了解基礎教育．化學學科具有“以實驗為基礎”的學科特點，化學實驗教學在中學、大學均具有獨特而不容忽視的作用．近年來，許多師范院校的相關研究顯示:種種改革舉措的實施對提升高師生化學實驗綜合能力效果并不顯著．加強實驗教學研究和深化實驗教學改革是提高高校化學實驗教學質量、增強人才培養效果的基礎［1－2］．顧明遠先生也曾提出:“當前教育中最突出的問題是大學和中學的銜接”［3］．回顧新課程改革，中學化學在課程功能、結構、內容、實施等方面均有重大創新和突破，尤其是實驗的內涵日漸豐富．課程改革直接對中學化學教師提出了更高的要求，勢必對高師院校化學專業的教學改革產生深刻的影響．學習的終極目標應是“學以致用”，但高考制度改革和招生規模盲目擴大及其他一些因素，導致高師生的化學實驗技能仍為薄弱，尤其與中學教師所需要的實驗教學能力并不相符合．因此，研究大學與中學在化學課程尤其是實驗上的銜接有著現實意義．

2化學實驗教學現狀分析

2．1高中化學實驗設置及實施現狀

現行的高中化學教材無論人教版、蘇教版和魯科版，一方面沿襲將實驗分散于對應專題的一貫做法，如人教版、蘇教版和魯科版化學1和化學2各種類別的實驗總數分別高達58、96、107個之多［4］．另一方面，均按照高中化學課程標準的要求，單獨設置《實驗化學》選修模塊．這些設置既突出“實驗是化學的核心”學科思想，又以系統化循序漸進的方式促進學生對化學實驗的深化認識．當前高考對實驗的考核僅以選擇題和實驗問答題形式考核基礎內容，甚少涉及實驗方案的設計和優化，同時因教學時間、設備、師資配置等多方面原因，中學化學實驗教學中很大程度依舊呈現“帶學生觀看實驗視頻、老師講實驗、學生背實驗”的舊面貌，教材設置的實驗雖多，但很多實驗只看視頻或教師講解實驗并不直接操作，學生印象不深，實驗能力并不能提高．因此縱然課程設置再科學合理，化學實驗再增強了靈活性，但皆因缺乏對化學實驗能力的評價，學生實驗操作技能不行，綜合實驗技能更談不上．

2．2高師化學實驗設置和實施教學現狀

高師實驗課程體系在設置、內容、開課時間上過多依附于理論課程，過分強調課程的獨立性，對不同課程之間的銜接和結合重視不夠;實驗技能的訓練則單純依附教師，方式過于單調，實驗活動形式單一;理論課數量多于實驗課，學生缺乏足夠的操作訓練;部分實驗內容陳舊或重復出現，實驗手段缺乏時代氣息;按部就班的實驗報告冊，誘導學生滋生懶惰情緒，扼殺了學生在實驗設計和優化方面的求知欲;高師實驗室擁有先進的化學實驗設備，但局限于課本上的演示或驗證性實驗，沒有發揮其應有功能，導致未來的中學教學陷入“兩難境地”—－學的無用，用的未學．調查發現高中教材中出現的先進儀器如紅外光譜儀、X－射線衍射儀、元素分析儀、核磁共振儀、反滲透膜、熔點儀、數字密度計等，中學老師自己都不認識、不清楚．同時，與中學構建校本課程的現狀相比，高師的統編教材教材建設相對滯后，實驗內容與中學化學實驗的聯系更是極為薄弱，未能體現培養“化學教師”這一根本目標和師范特色．

3實驗教學優化改革

無機化學實驗是高師生接觸到的第一門與中學化學實驗密切相關的專業課程，是中學與大學化學的銜接課程，是學生規范實驗操作、培養實驗創新能力的基礎課程，是學好化學實驗的關鍵．目前的無機化學教材內容詳盡豐富，覆蓋面全，但與現行中學化學實驗內容相比，仍有較大出入［5］．因此，緊密結合中學化學相關實驗內容和教學模式開展高師無機化學實驗改革很有必要［6］．

3．1做好學情及教學分析

當前師范類化學專業的學生，高中時選學的是理化生綜合，而大學里不僅要學習多門化學專業知識，還要學習化學教學論．未來的中學化學教師工作要求他們要將兩者完美結合．通過調查與訪談，大一新生多數覺得無論是實驗教學內容設置、教學模式、教學手段、考核方式等與高中都大相徑庭，適應困難．同時，高師院校配備的實驗老師基本上都是學科的專業老師，在實驗教學上比較側重基本知識的傳授和驗證實驗的結果，直接把實驗步驟給出，原理一講，學生只管做實驗，得結論;缺乏教學理念，對需要創設什么樣的實驗教學情境，學生喜歡什么，這個實驗有什么用，可以采用什么不同的實驗方式和實驗活動，缺少思考;缺乏實驗過程的引導，對實驗現象的記錄、分析、處理方法，教師引導較少．從實驗能力上看，大學教師老是抱怨現在的大學生實驗態度、基本操作、觀察記錄能力、實驗報告書寫等能力表現差，其實說到底，大學實驗老師并不了解新課改及高考環境下學生在化學實驗上達到何種水平，忽視了兩階段化學實驗間的種種“脫節”．這些事實同時影響著大學化學實驗教學質量和學生綜合實驗能力的提升．究其原因，中高考制度改革、大學擴招難逃其責;而兩階段從課程設置、學習方式到老師教學方法上均差別迥異，無形中延長了新生的適應期．因此，深入了解新生之前的學習背景、學習能力、基礎知識、實驗能力、興趣等，制定相應的措施是幫助高師生更好更快地適應大學化學實驗學習的根本．

3．2促進實驗教師教學觀念轉變

戴安邦指出:“只傳授化學知識和技術的化學教育是片面的，全面的化學教育要求是既傳授化學知識和技能，又訓練科學方法和思維，同時培養科學精神和品德，學生在化學實驗中是學習的主體，在教師指導下進行實驗，訓練用實驗解決化學問題，使各項智力因素皆得到發展，故化學實驗是全面化學教育的一種最有效的教學形式［7］”．大學教育以自學為主，但學生始終需要教師適當的指導．當前高等師范化學教育多側重于個人實驗操作技能熟練程度的培養，而中學老師需要的是實驗教學技能的應用，兩者有顯著差異．因此，應進一步轉變大學實驗教師的教學思想，在重視實驗操作技能的同時，結合教學論在學生實驗過程中融入實驗的教學功能．實驗老師應明確高師生是未來中學教師的主力軍，實驗教學著眼于未來，保證在未來的中學教學中真正做到學以致用．化學教師應樹立強烈的課程資源利用和開發的意識和責任感，利用一切可利用的實驗教學資源，豐富課堂教學信息，同時促進自身的專業化發展．

3．3調整并規范實驗教學體系

高等教育服務于社會，師范教育提高學生對未來中學教學工作的適應性，科學合理的實驗課程體系至關重要．我們提出“三層一線”實驗教學體系，即化學實驗基礎、綜合提高實驗和專業研究實驗3個層次，以培養學生實踐動手能力和創新意識為主線;化學專業實驗課設置應多于理論課;多角度強化學生的實驗技能，努力使實驗體系和內容趨于科學和完善．

3．3．1重視基本操作實驗

無機化學實驗的重點是熟練而規范的操作，這是后續化學課程順利進行及提高實驗技能的保障．傳統的“典型示范、動作分解、反復練習和及時糾錯”的規范化操作意識及基本訓練應確保，保障大型實驗儀器的選擇、組裝和系列實驗的操作都能準確有序，為實驗創新能力發展奠定基礎．影響實驗教學效果重要的因素是實驗內容和實驗方法，實驗內容應該具有先進性和綜合性，實驗方法則應以新技術、新方法和新手段為主［8－9］．科技發展的今天，如何更好地利用網絡及多媒體技術值得探討．目前我們采取的方法有:實驗教師指導學生實驗課前仔細觀摩“化學實驗基本操作”相關視頻，并自行整理要點兒，初步熟悉基本操作;鼓勵學生錄制個人實驗視頻，課下反復播放尋找失誤之處，并借助重復練習來矯正;鼓勵學生交流優秀實驗視頻，方便日后在中學教學中使用;充分發揮學生的主體作用，從學生中征集“規范實驗操作”的策略和方案．

3．3．2引導學生創新實驗

高考對實驗的考核除了儀器應用相關的基礎操作，主要是實驗的糾錯、改進、設計和評價，對教師而言自主創新和設計新實驗的能力必不可缺．在加強基本技能訓練的同時，自主增加設計性明顯的綜合實驗，并削減重復性、驗證性實驗，是培養創新意識的好方法．傳統的實驗教學模式多為“課前倉促預習、課堂照本實驗、課后教師評閱”，“注入式”教學，危害極大．河北工業大學提出的無機實驗課教學模式［10］(見圖1)，體現了探究式教學理念，凸顯了學生的主體地位和教師的引導作用，實驗過程均由學生自行設計實驗方案并操作檢驗，教師負責組織、指導、建議、評價并匯總，值得借鑒．

3．3．3規范實驗技能考核

常規的實驗評價機制過多側重基礎知識的書面考核和基本操作的規范考核，缺乏最重要的“實驗過程跟蹤評價”．實驗能力的評價問題通過綜合評定實驗成績的機制可得以解決，即兼顧多種成績但調整其比重，如筆試成績15%、平時實驗成績55%(其中預習30%)、期末實驗操作成績30%，督促學生重視實驗過程．

4完善實驗教學方法

新課程對中學教師培養提出了新要求，只有教師自身具備探究能力和創新精神，才能在實施教學過程中達到新課程目標．教師運用扎實的化學學科知識和嫻熟的實驗技能，結合一定的實驗策略，運用觀察、操作和思維三種相互影響和交叉的心理活動，去解決某個特定的化學實驗問題，提高實驗教學能力．同時，采取與中學老師互動討論學習的方式，如開學初邀請優秀的化學老師給新生講解高中化學實驗考試、實驗教學的要點;定期請中學老師參與學生實驗課，給學生做演示實驗和常見的改進實驗，指導學生注意事項;帶領學生參與中學化學實驗課，觀察中學生在實驗中易出現的問題．通過這些措施，熟悉中學實驗教學環境，提升實驗操作和教學技能．

5結語

大學教育是中學教育的延續，中學是師范生的回歸之處．中學實驗教學水平影響著高師化學新生基本實驗技能，而高師生畢業時的實驗技能會在中學化學教學起決定作用．隨著新課程改革的深入，對中學化學老師的實驗教學能力要求越來越高;高等師范的教學改革也在深入進行，研究兩個階段教學工作的銜接，對提高師范教育質量將會產生重要作用．

參考文獻

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