酒店管理技能精選(九篇)
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第1篇：酒店管理技能范文
英語綜合技能是指學生的英語聽、說、讀、寫、譯等的英語技能。2006年《高等職業(yè)教育英語課程教學要求》指出，“高職英語課程不僅要幫助學生打好語言基礎(chǔ)，更要注重培養(yǎng)學生實際應(yīng)用語言的技能，特別是用英語處理與未來職業(yè)相關(guān)的業(yè)務(wù)能力。”高職酒店管理專業(yè)英語綜合技能培養(yǎng)教學要想實現(xiàn)培養(yǎng)學生專業(yè)英語運用能力、提高學生職業(yè)能力、增加學生就業(yè)競爭力的目標，并順應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育的發(fā)展，超越傳統(tǒng)的英語教學模式，必須從知識本位、教師為主的教學觀念轉(zhuǎn)變成以職業(yè)崗位能力本位、學生為主體的新的教學觀念，必須圍繞學生未來職業(yè)崗位和工作過程展開，以工作任務(wù)為中心整合理論與實踐，充分體現(xiàn)高職教育的特點和酒店管理專業(yè)特色，使教學與實際工作充分融合，全面提高學生的英語綜合技能。
二、基于職業(yè)崗位能力的高職酒店管理專業(yè)學生英語綜合技能培養(yǎng)
1、基于專業(yè)調(diào)研確定酒店管理專業(yè)面向的職業(yè)崗位
培養(yǎng)學生的英語綜合技能對酒店管理專業(yè)學生職業(yè)能力的提高以及崗位適應(yīng)能力的提高具有積極的影響。英語綜合技能的培養(yǎng)越貼近畢業(yè)生崗位需要，畢業(yè)生的基本工作能力越強、對職業(yè)的期待吻合度越高，越受企業(yè)的歡迎。因此，我們在英語課程設(shè)置、英語綜合技能培養(yǎng)上要充分考慮企業(yè)的崗位需求，根據(jù)畢業(yè)生的職業(yè)成長規(guī)律和崗位（群）工作過程進行設(shè)置和開展，通過聽說讀寫技能的培養(yǎng)，使學生能熟練掌握：①酒店基層崗位服務(wù)英語：前廳服務(wù)英語、客房服務(wù)英語、餐廳及酒吧服務(wù)英語；②酒店基層管理服務(wù)英語：酒店基層溝通與管理英語；③二線部門服務(wù)英語會話：酒店管理英語；管理層還需具有較強的閱讀、翻譯與寫作能力。
2、基于職業(yè)崗位能力的高職酒店管理專業(yè)學生英語綜合技能培養(yǎng)目標
基于學生職業(yè)崗位能力的需求，結(jié)合《高職高專教育英語課程教學基本要求》，對現(xiàn)有的酒店管理專業(yè)英語課程標準進行修訂，在酒店管理專業(yè)英語課程學習過程中培養(yǎng)學生的英語聽、說、讀、寫、譯等綜合能力（培養(yǎng)學生職業(yè)崗位需求的英語技能：強化聽說）；基于職業(yè)發(fā)展的需求，有針對性的培養(yǎng)學生的英語綜合能力（培養(yǎng)學生職業(yè)成長所需的英語技能/提升到更高層級崗位所需的英語技能：強化寫作）；以及學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，提升職業(yè)能力、促進職業(yè)成長。教指委（2008）明確指出，高職英語教學應(yīng)分為兩個階段，即基礎(chǔ)階段和行業(yè)階段。鑒于此，酒店管理專業(yè)學生英語綜合技能培養(yǎng)的總體目標也分為兩部分，基礎(chǔ)英語綜合技能培養(yǎng)目標及專業(yè)英語綜合技能培養(yǎng)目標。
3、高職酒店管理專業(yè)學生英語綜合技能培養(yǎng)策略
（1）基于職業(yè)崗位能力的教學內(nèi)容的序化
高職教育課程內(nèi)容的設(shè)計要考慮未來職業(yè)崗位需要，其教學內(nèi)容的選擇與序化要求強調(diào)技能主導(dǎo)性，以技術(shù)能力的形成和綜合能力的培養(yǎng)為主線，培養(yǎng)真實工作過程中解決問題的能力和必要的相關(guān)技能。①教學內(nèi)容與職業(yè)崗位結(jié)合實現(xiàn)應(yīng)用化?；诼糜螛I(yè)與酒店業(yè)的迅猛發(fā)展對酒店管理專業(yè)英語課程的教學也提出新的內(nèi)容和要求，酒店管理專業(yè)英語綜合技能培養(yǎng)所選用的教學內(nèi)容，應(yīng)以專業(yè)培養(yǎng)目標為宗旨，將職業(yè)崗位和崗位群所需的能力作為主線，基于職業(yè)崗位工作過程的各個任務(wù)，確定典型工作任務(wù)，按工作過程的典型工作任務(wù)和工作環(huán)節(jié)進行能力分解，細化成若干能力點，由此將其轉(zhuǎn)化為由語言知識和技能訓(xùn)練所構(gòu)成的教學內(nèi)容，將教學內(nèi)容與職業(yè)技能進行有效銜接。②教學情境與職場情境呼應(yīng)，實現(xiàn)職業(yè)化。以《酒店英語》課程為例，通過崗位調(diào)查與分析，我們確定酒店管理專業(yè)學生的主要的崗位群涉及了禮賓服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、商業(yè)中心服務(wù)、康樂服務(wù)、處理投訴服務(wù)等工作任務(wù)，我們將這些工作任務(wù)整合，構(gòu)建一個較為完整的工作過程。內(nèi)容設(shè)計上突出應(yīng)用性、實踐性和職業(yè)性的特點，以項目為引領(lǐng)，以服務(wù)流程為主線，以學生為主體，以實踐為核心，以工作任務(wù)為載體，參照飯店工作英語職業(yè)資格標準，將能力培養(yǎng)貫穿于工作流程之中。根據(jù)工作過程中的職業(yè)崗位活動，重新設(shè)置教學內(nèi)容，進行教學課堂設(shè)計。
（2）校本教材的開發(fā)
為了培養(yǎng)學生職業(yè)崗位能力下的英語綜合能，進一步強化學生的英語應(yīng)用能力，針對學院酒店管理英語專業(yè)學生學習特點和職業(yè)崗位能力要求，通過對酒店相關(guān)部門的走訪調(diào)查和現(xiàn)有酒店英語類教材仔細閱讀，按照行業(yè)需求和實際工作需要，以提高學生在工作過程中的英語交際能力。特地編寫了兩本手冊。《酒店英語交際手冊》包含酒店管理專業(yè)面向的各個職業(yè)崗位需掌握的口語交際用語，如前廳英語服務(wù)日常交際用語、客房英語服務(wù)日常交際用語等；同時也涉及酒店的一些基本服務(wù)知識和酒店知識，如酒店英語詞匯匯總、酒店各職位英文簡稱等，便于學生模仿和學習?！秾嵱糜⒄Z寫作手冊》在類別上盡量做到全面、實用，目的是教授學生寫各類實用英語的本領(lǐng)，包括了如何寫賀詞、通知等。寫作實例全部取自于酒店行業(yè)的實際工作需要，學生通過閱讀實例，熟悉各類語體的特點，之后以課后練習為例進一步強化書寫各類實用英語文體的能力。
（3）教學方法和教學手段的改革
高職酒店管理類專業(yè)英語教學旨在培養(yǎng)學生的英語實際應(yīng)用能力，即英語技能滿足并服務(wù)于職業(yè)崗位的能力。對此除了教學輔助教材的編寫外，教學方法和教學手段也非常關(guān)鍵。①教學組織項目化。在酒店英語專業(yè)的專業(yè)英語教學中實施項目化教學。在課程內(nèi)容設(shè)計上突出應(yīng)用性、實踐性和職業(yè)性的特點，以項目為引領(lǐng)，根據(jù)工作過程中的職業(yè)崗位活動，重新設(shè)置教學內(nèi)容，設(shè)計教學項目并依據(jù)活動項目創(chuàng)設(shè)主題學習情境，以主題學習情境為載體，設(shè)計崗位工作任務(wù)，模擬現(xiàn)實酒店的運營狀態(tài)，在職場情境項目實施過程中完成《酒店英語》的教學任務(wù)，在師生共同組建的酒店里，進行工作體驗，語言交流，反思總結(jié)，從而達到，提高學生在未來工作職業(yè)崗位活動中使用英語表達交流的能力，實現(xiàn)提升職業(yè)能力的目標。②技能要求分層化。酒店行業(yè)需要各種層次的酒店英語人才，不同崗位對員工的英語水平要求也是不同的；另外學生英語基礎(chǔ)，學習能力，對未來職業(yè)成長的渴望等也不盡相同。要培養(yǎng)學生職業(yè)能力，又要考慮其職業(yè)成長性，滿足不同層次的國際酒店管理人才的培養(yǎng)，分層化的教學模式使這些都成為可能。分層化教學不僅體現(xiàn)在對學生分層，更應(yīng)突出體現(xiàn)在對教學內(nèi)容的分層上。③教學方法多樣化。基于酒店行業(yè)發(fā)展的需求以及學生未來職業(yè)崗位能力需求，酒店管理專業(yè)英語綜合技能的培養(yǎng)應(yīng)完成以下兩個教學目標：培養(yǎng)學生的酒店英語職業(yè)技能和酒店英語綜合技能應(yīng)用能力。為了達到這兩個目標，英語綜合技能培養(yǎng)的方法應(yīng)該追求多樣性，嘗試推陳出新。教師嘗試在課堂上采樣多樣化的教學方法組織各種教學活動：如項目教學法、交際教學法、情景教學法、趣味英語教學法、多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學等。
（4）考核方式的改革
我們通過分析酒店管理專業(yè)英語課程的特點，不同職業(yè)崗位對學生英語技能的不同要求，結(jié)合學生的英語水平，不同課程評價方式有所不同，構(gòu)成學生英語課程的形成性考核成績。考核除了要通過考試考察學生的基礎(chǔ)知識外，還要從知識、技能和素質(zhì)等多角度對學生的語言交流技能進行綜合測評，有效地激發(fā)學生的學習動機，促進學生平時主動學習，更將對培養(yǎng)學生刻苦認真和持之以恒的學習態(tài)度起到很好的促進作用。同時根據(jù)班級的實際情況，調(diào)整教學方法和試卷的難易程度。對于基礎(chǔ)較差的學生，進行額外輔導(dǎo)，做到因材施教，因材施考。此外要打破過去僅通過一張考卷來定學生學習成績的做法。平時考核注重考查學生對教學過程的參與程度；期末考核注重學生對理論性知識的理解、把握以及綜合應(yīng)用能力。
三、結(jié)論
第2篇：酒店管理技能范文
進入二十一世紀，我國旅游業(yè)得到了迅猛發(fā)展，旅游業(yè)已成為第三產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。為了適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，高職旅游教育已引起廣泛的重視。但是，面對競爭激烈的旅游業(yè)，高職旅游教育在課程設(shè)置、學習目標及教學方法上，已不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。因此，高職旅游教育應(yīng)加強旅游與酒店管理專業(yè)操作技能、技巧的訓(xùn)練，把培養(yǎng)熟悉旅游與酒店業(yè)務(wù)和掌握旅游與酒店管理專業(yè)知識的復(fù)合型人才作為高職旅游教育培養(yǎng)目標，以適應(yīng)旅游業(yè)未來發(fā)展的需要。
一、課程設(shè)置上要重視操作技能課
高職旅游與酒店管理專業(yè)的學生應(yīng)具備堅實的理論基礎(chǔ)，熟練的操作技能和技巧，是適應(yīng)現(xiàn)代旅游企業(yè)發(fā)展的必然要求，也是高職旅游教育培養(yǎng)學生全面發(fā)展的體現(xiàn)。旅游業(yè)是實踐性很強的行業(yè)，要求旅游與酒店的從業(yè)人員，特別是管理人員，既要有一定的旅游與酒店管理專業(yè)的理論知識，又要有很強的實際操作技能。因此高職旅游與酒店管理專業(yè)在課程設(shè)置時，應(yīng)加大操作技能課的比例。
二、加強旅游與酒店管理專業(yè)師資隊伍的建設(shè)
高職院校的旅游與酒店管理專業(yè)已擁有具備一定操作技能的專業(yè)老師。但一些院校對操作技能課不重視，老師的工作積極性不高；有的老師自己對操作技能課不重視，責任心不強。有的老師是由其他文化課老師改行教授操作技能課，這些老師沒有經(jīng)過正規(guī)的操作技能的培訓(xùn)，缺少實際工作經(jīng)驗，在教授操作技能課中力不從心。因此，加強操作技能師資隊伍的建設(shè)至關(guān)重要。應(yīng)從培訓(xùn)操作技能師資隊伍入手，加強老師基本操作技能訓(xùn)練。旅游與酒店管理專業(yè)的實踐教學要求教師是“老師”的同時，又是一名合格的“服務(wù)員”和一名稱職的“師傅”。即教師要具有一定的旅游與酒店管理專業(yè)的理論水平，又要有較強的實際操作技能，真正具備“雙師型”素質(zhì)。在實際教學工作中，要堅持教師“持證上崗”，即實踐教學指導(dǎo)教師必須有旅游與酒店相關(guān)的職業(yè)資格證才能上崗指導(dǎo)培訓(xùn)學生。同時專業(yè)教師定期到旅游企業(yè)參加生產(chǎn)實踐，以提高教師的實際操作技能。
三、操作技能課的教學方法
教師是決定學生掌握實際操作技能的關(guān)鍵因素，教師的教學方法對學生掌握操作技能產(chǎn)生一定的影響。在授課中應(yīng)注意以下幾點：
（一）不同的學生采用不同的方法。在實際教學中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有的學生比其他學生動手能力強，速度快，記憶力好。因此應(yīng)從實際出發(fā)，根據(jù)學生能力的不同，采用不同的方法進行講授。比如在客房操作甩單時，個子高的學生在甩單時明顯比個子小的學生容易甩到位；又如在托盤操練時，如要求體力相差較大的同學，托盤訓(xùn)練的時間相等，就有點難為體力差的學生了。所以教師要全面了解學生，熟悉學生的性格、愛好、能力、體力等方面的差異，合理安排進度及強度，因材施教。
（二）循序漸進，逐步提高。學生剛接觸一種新技能，都有一個了解、消化、吸收、掌握、提高的過程，教師在教學過程中應(yīng)遵循這個規(guī)律，采取循序漸進原則，不能要求每個學生的操作技能馬上達到要求，只能讓學生在操作技能訓(xùn)練中逐步提高，一點一點的達到規(guī)定的標準。有的教師要求學生一下子就要達到有多年工作經(jīng)驗的服務(wù)員的標準，是不切實際的。教師應(yīng)該看到，一名優(yōu)秀服務(wù)人員其良好的職業(yè)道德、熱情的工作態(tài)度和嫻熟的服務(wù)技能來源于日積月累的工作經(jīng)驗，不是一朝一夕就能達到得。標準太高不能激發(fā)學生學習的積極性，但是標準太低，也不能達到預(yù)期的教學效果。
（三）創(chuàng)造輕松的學習氣氛。老師在教授操作技能課時，給學生創(chuàng)造輕松愉悅的學習環(huán)境。在授課期間應(yīng)松緊有度，不能太嚴，否則學生會有壓抑感。授課時應(yīng)多鼓勵學生，機動靈活，講授、操作交叉進行，讓學生產(chǎn)生興趣、有新奇感，調(diào)動學生學習的主動性、積極性。如餐巾折花這一操作內(nèi)容，各類花型達上百種之多，老師不可能逐一動手示范，可讓學生在了解、掌握折花要領(lǐng)后，自己動手照書折疊。同時鼓勵學生自行創(chuàng)造各種花型。在教授操作技能課時，還可采用情景模擬演示，讓一部分學生扮演顧客，一部分扮演服務(wù)人員。通過實際情景模擬，使學生對操作技能，潛移默化逐漸掌握；與此同時，還可以通過操作技能比賽，提高學生的學習興趣，活躍操作技能課的課堂氣氛。
（四）運用多媒體技術(shù)手段。高職院校的旅游與酒店管理專業(yè)由于受到經(jīng)費、環(huán)境的影響和制約，某些學習目標很難在實際的情境中實現(xiàn)，因此可利用多媒體技術(shù)手段營造間接情境。使學生有身臨其境的感覺，并在對實際問題的探索中學習旅游與酒店管理專業(yè)的知識，進而掌握操作技能。如通過播放酒店服務(wù)過程的視頻資料，把課堂教學引入到一個實際的情境中，會收到良好的教學效果。
四、加強校內(nèi)實訓(xùn)室的建設(shè)
高職院校應(yīng)具有提高學生操作技能的良好設(shè)備設(shè)施，這就需要一定的資金投入，還要有相應(yīng)的場地。因為經(jīng)費的原因，一些院校旅游與酒店管理專業(yè)的實訓(xùn)室條件較差，缺乏必要的設(shè)備設(shè)施，使學生操作技能的培養(yǎng)和提高難以得到保證。為此，有條件的院校應(yīng)投入必要的資金，加強校內(nèi)實訓(xùn)室的建設(shè)，完善操作技能課必需的設(shè)施設(shè)備。
五、加強校企合作，建立校外實踐教學基地
第3篇：酒店管理技能范文
【摘 要】現(xiàn)代眾多中職旅游院校一味強調(diào)專業(yè)技能，卻忽視了服務(wù)意識和有效溝通意識的培養(yǎng)。然而，即使有很好的專業(yè)技能，一旦缺乏服務(wù)意識和有效溝通意識，那他也只能是個機器人，是不可能在飯店行業(yè)中生存、發(fā)展的。故，我們應(yīng)將這兩個意識充分滲透到我們中職酒店管理專業(yè)學生的教學中。
關(guān)鍵詞 能力本位；中等職業(yè)教育；酒店管理專業(yè)；服務(wù)禮儀；教學改革
通過對以往學生實習情況和就業(yè)初期工作情況分析，中等職業(yè)學校酒店管理專業(yè)學生在服務(wù)禮儀方面，造成學生出現(xiàn)問題的不是技能方面，而大量的是服務(wù)意識和溝通意識的欠缺，這不但影響了服務(wù)質(zhì)量，而且對于學生未來服務(wù)水平的提高起到瓶頸制約作用。另外，在禮儀課程教學，我們還發(fā)現(xiàn)學生的學習目標不明確，多數(shù)學生只注重學習所謂“標準”的姿勢和語言，而嚴重忽視了服務(wù)意識和溝通意識的培養(yǎng)，等等。為此，我們針對這些情況，根據(jù)能力本位教育原則，對中等職業(yè)學校酒店管理專業(yè)禮儀課程教學的教學目標確定為：著重培養(yǎng)學生的服務(wù)意識和溝通意識，并根據(jù)能力本位教學設(shè)計原則，對服務(wù)禮儀課程教學過程進行了科學設(shè)計。
一、上下求索路——從做中學
“求索”是指首先自己對所學內(nèi)容進行探索，先接觸實踐技能，對將要學的技能有初步的感性認識。禮儀課程相比其他學科而言，內(nèi)容年年在變，時時在變，為了使學生迅速適應(yīng)未來的工作環(huán)境，禮儀課程教學的內(nèi)容必須與時俱進，緊跟學生和社會的需求，開展項目教學。主要從以下幾方面開展：
1.制定項目任務(wù)書
老師根據(jù)項目布置任務(wù)并對學生進行合理分組。每組學生根據(jù)任務(wù)制定項目任務(wù)書，明確任務(wù)執(zhí)行的時間、地點、人員、方案以及相關(guān)注意事項。培養(yǎng)學生良好的計劃能力和邏輯思維能力。
2.按計劃完成任務(wù)
學生會通過選定的方案，分組完成相應(yīng)的任務(wù)。如:通過查閱書籍資料、上網(wǎng)查詢、社會調(diào)查、專家訪談等方式收集此項目的相關(guān)內(nèi)容，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作和社交能力。與此同時，學生通過與行業(yè)的零距離接觸加深對行業(yè)的認識、明確學習目標、完善職業(yè)生涯規(guī)劃。
3.整理、歸納形成結(jié)論
小組成員將收集回來的信息進行舍取、歸納、重組，提煉出此項目的相關(guān)要點，并對不解之處提出疑問，以書面、表演、海報等形式展現(xiàn)。培養(yǎng)學生懂得舍取，學會歸納提煉的好習慣。
總之，通過此環(huán)節(jié)，學生初步了解此項目，無論是流程、作用還是注意事項都有一定的認識。通過嘗試學習，培養(yǎng)了學生的學習興趣、明確了學習目標。
二、知識直通車——知識夠用
此環(huán)節(jié)的“直通”是指理論知識的“必須、夠用”，即教學中避免無關(guān)知識的講授，直接傳授那些對技能形成起支撐作用的理論知識。
在第一環(huán)節(jié)的上下求索路中，通過學生自己的“上下求索”，他們會發(fā)現(xiàn)有許多知識自己還不了解，此時會有許多學生向教師提出這樣或那樣的問題，教師要抓住這個機會進行必要的知識講解。講解中應(yīng)注意：
1.言傳身教
教師要成為學生學習的楷模。作為一名專業(yè)教師，教師的自身形象，是對學生最好的直觀教育，以自身良好的禮儀修養(yǎng)感染學生。教學時應(yīng)注意自己的儀態(tài)，以端莊得體的舉止、親切流暢的語言、真誠高雅的微笑、豐富的社會閱歷，一絲不茍的敬業(yè)精神、較強的社交能力去感染學生，讓學生喜歡老師、羨慕老師，并以老師為楷模，激發(fā)學生愛禮、學禮、用禮的積極性和自信心。
2.自學釋疑
學生分組展示成果，將“上下求索”中得到的結(jié)論以一定的形式展示給其他同學，形成共享資源，相互探討、評析，達成一致、完整的觀點。老師在其中主要起到引導(dǎo)和補充的作用。
3.形象定向
據(jù)有關(guān)專家分析，在給人的印象中各刺激物所占的百分比是：視覺印象約占75%，談吐印象約占16%，味覺印象約占3%，嗅覺印象約占3%，觸覺印象約占3%。所以，在教學過程中我們會選擇一些優(yōu)秀服務(wù)員的圖片或視頻，再配以一定的講解，告訴學生：“通過本項目的學習，你就會變成這樣的優(yōu)秀員工。”讓學生認清學習目標，產(chǎn)生強烈的學習動機，提高學習效率。
4.案例教學
在此環(huán)節(jié)中，我將會設(shè)置一組問題案例，通過“有錯嗎？”“錯在哪？”“如果是你，怎么做？”“怎樣做會更好？”等一系列問題，激發(fā)學生的逆向思維，與正向的形象灌輸相結(jié)合，進一步加深學生對相關(guān)知識點的理解。
三、實踐訓(xùn)練營——能力整合
心理學的相關(guān)研究成果表明：聽和看雖然可以幫助學生獲得一定的信息和學識，但遠不如動手操作給人的印象深刻，不如親身體驗掌握得那樣牢固，不如實際參與更能將有關(guān)知識轉(zhuǎn)化為實踐行動和能力。
在訓(xùn)練營中，學生將所學的初步的技能、知識、品性（意識）進行分組仿真模擬。將禮儀與專業(yè)操作技能相結(jié)合，增強實用性，設(shè)計一系列任務(wù)，由淺入深、沉沉遞進，組織學生進行實戰(zhàn)演練，使學生有身臨其境的感覺，收到了非常好的教學效果。使得知識在訓(xùn)練中落實，能力在實踐中提高！
運用這種教學方法的關(guān)鍵之處在于提高學生的參與程度，最重要的就是要做好角色模擬，而作為教師，便是要做好任務(wù)設(shè)計和描述。任務(wù)設(shè)計是教師充分發(fā)揮組織、指導(dǎo)作用的重要環(huán)節(jié)，根據(jù)教學要求，教師不僅要精心設(shè)計出各個角色，而且還應(yīng)設(shè)計出每個角色的背景和將要面臨的問題，以便達到引導(dǎo)學生找到解決問題的最佳方法和培養(yǎng)其相關(guān)職業(yè)素養(yǎng)的教學目的。
四、溫馨回眸情——教學反饋
“回眸”是指回頭看學習的效果。要遵循能力本位教育的“反饋性原則”。以往的教學忽視對學生學習效果的及時反饋，導(dǎo)致部分學生尚未形成能力，教學過程就過去了，即“鷹架理論”所講的不能過早撤出支架，否則學生的能力很難形成。
在此環(huán)節(jié)我們應(yīng)對本項目所學的知識、技能、態(tài)度進行整體回顧，歸納優(yōu)缺點，幫助學生跨越貼近發(fā)展區(qū)，進而達到潛在的發(fā)展層次。
我們的教學應(yīng)來源于生活且高于生活，能幫助學生形成關(guān)注細節(jié)、尊重他人等相關(guān)職業(yè)素養(yǎng)以及處理特殊問題的基本原則，讓學生以不變應(yīng)萬變。如：在銷售禮儀中歸納出“FAB”原則?！癋”代表特點，“A”代表優(yōu)點，“B”代表利益，服務(wù)人員要以產(chǎn)品和服務(wù)的特點、優(yōu)點和顧客能從其中得到的利益為介紹重點，達到推銷產(chǎn)品和服務(wù)的目的。
總之，在本環(huán)節(jié)中，教師要引導(dǎo)學生在前面的各個環(huán)節(jié)中歸納出本完成本項目的理論依據(jù)和原則，不僅讓學生知道該怎么做，更要知道為什么這么做。用理論依據(jù)指導(dǎo)實踐，使學生真正達到學以致用。
五、馨香貼士站——評價激勵
在“馨香貼士站”中，學生將得到客觀的評價，將會采用項目評價表的形式，以項目流程為導(dǎo)向，以服務(wù)標準為準繩，對該項目的掌握情況以及職業(yè)綜合能力進行學生自評、互評和老師評價。
根據(jù)評價結(jié)果評選出項目標兵、最佳進步者、最具潛力者張貼在“馨香貼士站”，以此鼓勵；對那些掌握欠佳的同學，可利用課余時間進行特別輔導(dǎo)，讓其跟上步伐、漸入佳境。
通過評價，可以學生在課程的學習過程中不斷體驗進步和成功，逐步認識自我，接納自我，增強自信，促進學生綜合語言運用能力的全面發(fā)展和健全人格的逐步形成。也可使教師不斷獲取教學的反饋信息，對自己的教學行為進行及時的反思和適當?shù)恼{(diào)整，發(fā)揮評價的導(dǎo)向與激勵作用，調(diào)控與改進功能，促進教師不斷提高教育教學水平，讓學生的“學”與教師的“教”始終堅持正確的方向、維持良好的互動，實現(xiàn)教學過程的最優(yōu)化。
結(jié)語：
臺灣酒店教父說過：優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是讓客人滿意的服務(wù)；而卓越的服務(wù)是想在客人前面的服務(wù)。然而要為客人提供卓越的服務(wù)，就要求酒店的一線員工擁有良好的服務(wù)意識和有效溝通意識。所以，我們的教學應(yīng)著重塑造學生的職業(yè)素養(yǎng)，形成飯店所需的，能為客人提供卓越服務(wù)的職業(yè)能力。使學生成為企業(yè)的鮮活動力，真正受到企業(yè)的歡迎，有助于學生的發(fā)展。飯店職業(yè)學校才會進入良性循環(huán)，不斷成長。
參考文獻
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第4篇：酒店管理技能范文
引言
隨著社會的進步，經(jīng)濟的發(fā)展，大眾的生活方式也都發(fā)生了翻天覆地的變化，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高。各行各業(yè)為了適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，也都在大刀闊斧的進行改革。酒店行業(yè)的功能由最初單一的旅游度假，而如今酒店承載了越來越多元化的功能，例如：商務(wù)、休閑、旅游度假、自助、養(yǎng)生等，給大眾生活帶來便利的同時也提高了大眾的生活質(zhì)量。酒店的服務(wù)與管理越來越專業(yè)化與職業(yè)化的同時，就對職業(yè)化人才的需求越來越迫切。酒店管理專業(yè)要不斷改革，不斷優(yōu)化課程教學，在教授學生相關(guān)理論知識的同時，要重視學生敏銳度的培養(yǎng)，拓展學生視野，注重學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，通過優(yōu)化課程教學，為酒店行業(yè)提供更多的職業(yè)化人才。
一、酒店管理專業(yè)優(yōu)化培養(yǎng)的意義
為了更好的適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展對人才的要求，對于酒店管理專業(yè)的學生在培養(yǎng)其職業(yè)能力的前提下優(yōu)化教學是大勢所趨。酒店管理專業(yè)對學生進行優(yōu)化培養(yǎng)的意義在于有效提高了學生的職業(yè)技能，推進了酒店管理專業(yè)教學改革的進程，為該專業(yè)學生的職業(yè)發(fā)展提供了有力保障等。酒店行業(yè)是不斷發(fā)展的，其對人才的需求也是不斷變化的，學校要把握住酒店行業(yè)對職業(yè)能力的需求及行業(yè)發(fā)展的趨勢，及時調(diào)整并優(yōu)化人才培養(yǎng)的方向。隨著高校的不斷擴招，畢業(yè)人數(shù)與就業(yè)崗位數(shù)之間的差距越來越大，學校要在理論教學的同時重視學生酒店管理的實踐經(jīng)驗，以增加學生就業(yè)的資本。使學生在激烈的市場競爭中，憑借自己的職業(yè)化能力與素養(yǎng)贏得就業(yè)機會。
二、現(xiàn)階段酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)情況
1.課程設(shè)置不科學
現(xiàn)階段，各高校中的酒店管理專業(yè)的課程設(shè)置不科學，與國外的酒店管理專業(yè)或者是國內(nèi)的一些發(fā)展成熟的專業(yè)相比，許多課程因時間關(guān)系而并未開設(shè)，或者并沒有作為必修課開設(shè)，已開設(shè)的必修專業(yè)課程的課時占有量很小，大部分的課時被管理類的通識課程占據(jù)，這樣就導(dǎo)致了教學效果的不理想。
2.實踐教學效果差
酒店管理專業(yè)實踐教學效果差的原因，一是時間有限，學生并沒有真正的進入實踐環(huán)境，對酒店管理進行深入認識；二是企業(yè)與學校之間的合作并不深入，企業(yè)不愿意將所有信息都展示給學生?？梢哉f教學實踐環(huán)節(jié)并未真正的落實，只是流于形式，所以，通過實踐教學來提升學生的職業(yè)能力及整體素質(zhì)的作用是微乎其微的。
3.教師的行業(yè)經(jīng)驗不足
目前高校內(nèi)的教師選聘機制導(dǎo)致許多教師都存在學歷高、經(jīng)驗少的現(xiàn)象。高學歷的教師對于理論課的研究與講授是手到擒來，而對于操作性強的實踐環(huán)節(jié)存在一些困難，這同樣也是擺在酒店管理專業(yè)面前的一個有待于解決的問題。
4.?R等峽啥鵲?
現(xiàn)階段的酒店行業(yè)存在從業(yè)者待遇不高、勞動強度大、社會認可度低及缺乏職業(yè)歸宿感等情況，學生對酒店行業(yè)存有一些偏見，對酒店管理專業(yè)缺乏興趣，不重視專業(yè)學習，這些都給酒店管理專業(yè)教學的有序開展帶來了困難。
三、基于職業(yè)能力培養(yǎng)的酒店管理專業(yè)課程優(yōu)化策略
1.職業(yè)化的酒店管理能力是培養(yǎng)學生的導(dǎo)向
對酒店管理專業(yè)管理學生開展優(yōu)化培養(yǎng)的前提就是要找準一個培養(yǎng)方向。各高校要結(jié)合酒店行業(yè)對職業(yè)能力的需求及行業(yè)發(fā)展的趨勢，同時還要結(jié)合學校自身的實際狀況來培養(yǎng)目標，目標的制定要做到具體化。然后對教學課程、教學模式、培養(yǎng)方案、師資隊伍的儲備與培訓(xùn)等方面制定詳細的規(guī)劃標準。在對學生開展優(yōu)化培養(yǎng)的準備階段及實施過程中，要注意社會的宣傳與輿論導(dǎo)向、社會價值取向及學生的職業(yè)能力等方面是否會對優(yōu)化培養(yǎng)學生的職業(yè)能力產(chǎn)生不利影響。在“終身學習”理念越來越深入人心的現(xiàn)代社會，學校要重視學生學習及再學習的意識培養(yǎng)，讓學生明白職業(yè)化的人才培養(yǎng)并不只是在學校內(nèi)進行的，要在工作中不斷的充電，不斷完善自身的職業(yè)能力及職業(yè)素養(yǎng)。
2.重視理論教學與實踐教學的緊密結(jié)合
在確定培養(yǎng)方向及改革優(yōu)化教學方案的同時，還要重視理論教學與實踐教學的緊密結(jié)合，建立有效的課內(nèi)與課外聯(lián)通的教學機制。學生在課堂上無法消化吸收的專業(yè)知識與技能，可以通過教師建立的課內(nèi)外學習交流平臺，提高自身的管理實踐能力。其實學生職業(yè)能力的培養(yǎng)更多的動手能力的訓(xùn)練和培養(yǎng)，這一點在傳統(tǒng)的課堂教學模式中是很難實現(xiàn)的。雖然課內(nèi)講授理論知識的同時也會開始可能實驗環(huán)節(jié)，會有助于學生對理論知識的理解，但是理論知識與真正的社會實踐之間還是有很大差距的。所以，將課堂外延，創(chuàng)建創(chuàng)業(yè)課堂、第二課堂等課外課堂，并將課內(nèi)的知識和實驗搬入其中，真正實現(xiàn)理論與實踐的緊密結(jié)合，課本與動手的緊密結(jié)合，課內(nèi)與課外的緊密結(jié)合，以更好的培養(yǎng)學生的整體素質(zhì)。
3.創(chuàng)建學生、學校、企業(yè)深入合作模式
目前在校內(nèi)培養(yǎng)學生酒店管理的能力主要是通過理論知識學習及案例分析的形式進行的，雖然教師會在課堂中引入情境教學的方式來讓學生感受酒店管理的日常活動，但是與真實的管理還是具有差異性的，并不能真正的提高學生的職能能力。所以，創(chuàng)建學生、學校、企業(yè)深度合作的實踐教學基地是非常必要的。學生作為學習的主體是學校和企業(yè)之間的紐帶；學校作為培養(yǎng)主體，其教育觀念、教育思路、教育模式、教育方法等對學生能力的培養(yǎng)及企業(yè)的持續(xù)發(fā)展都具有重要意義；企業(yè)則是體現(xiàn)學校專業(yè)教學成果的環(huán)節(jié)，其發(fā)展形勢是評價學校教育質(zhì)量的一個重要指標和鑒定結(jié)論，所以，企業(yè)對學生職業(yè)能力的需求及行業(yè)發(fā)展的趨勢對學校開展學生優(yōu)化培養(yǎng)的方向?qū)a(chǎn)生最直接的影響。
第5篇：酒店管理技能范文
關(guān)鍵詞：智能電網(wǎng)，電力設(shè)計，節(jié)能性
【分類號】：TM73
一、引言
目前，我國的電力雖然迅速，但仍存在很多問題。比如：電力資源緊張，能源問題沒有得到很好的改善；應(yīng)用模式不適合當前形勢；技術(shù)人員不夠?qū)I(yè)化，技術(shù)性不強等?，F(xiàn)代化的電力系統(tǒng)是在用戶使用電力使將電能集中在一起，在方便使用的前提下更能起到節(jié)約能源的目的。因次，在電網(wǎng)的運行中，電力系統(tǒng)的作用不可小覷。
二、智能電網(wǎng)概念及其發(fā)展
智能電網(wǎng)是近幾年提出的新型電網(wǎng)，其優(yōu)勢是自動化和智能化，在原有的物理電網(wǎng)的基礎(chǔ)上，更注重先進的電網(wǎng)運行技術(shù)。把計算機技術(shù)和電子技術(shù)相結(jié)合，使電力系統(tǒng)得到前所未有的優(yōu)化和保證。利用優(yōu)化配置的方式使用電更安全，電力資源節(jié)約性更強，進而達到環(huán)保、安全、高效、經(jīng)濟等目的。我國的電網(wǎng)仍處在發(fā)展狀態(tài)，因此更應(yīng)該加強對電力系統(tǒng)的要求，提升電力設(shè)計的水準，在使用上實現(xiàn)供電用電一體化的原則，在配比上提高資源利用率，促進我國電網(wǎng)的更好發(fā)展，并進一步實現(xiàn)我國科技、經(jīng)濟的發(fā)展。
三、智能電網(wǎng)的特點
（1）經(jīng)濟環(huán)保性。電力市場正在逐漸走向正軌而智能電網(wǎng)就是對電力市場協(xié)助的關(guān)鍵，在對資源合理配置的同時和市場進行密切的聯(lián)系合作，使運行過程中雖然電網(wǎng)有損耗但是還能做到資源的最大化。但智能電網(wǎng)是一個非常復(fù)雜的系統(tǒng)。因此在運行中不可避免成本的大問題，因此強調(diào)在電網(wǎng)的運輸中，不僅要求質(zhì)量同時要求電網(wǎng)的經(jīng)濟效益，要對整個電網(wǎng)做能能源的回收利用，充分達到環(huán)保節(jié)約的目的。
（2）結(jié)構(gòu)堅固性。智能電網(wǎng)要求對于特殊環(huán)境尤其是劣勢環(huán)境下要有非常堅固的承受能力，確保在環(huán)境不好的時候依然能正常運行，保證電網(wǎng)的最佳安全性。在復(fù)雜的電網(wǎng)中，如果一個部分出現(xiàn)干擾不能及時處理就會使整個系統(tǒng)都出現(xiàn)問題，所以電網(wǎng)的結(jié)構(gòu)堅固非常重要。一旦出現(xiàn)自然災(zāi)害等不可抗拒的災(zāi)害，智能電網(wǎng)仍能保障較大單位的穩(wěn)定運行，仍能確保電力信息的不泄露和安全穩(wěn)定性。
（3）智能化。智能化是智能電網(wǎng)的核心內(nèi)容，其主要內(nèi)容就是當電網(wǎng)出現(xiàn)問題是，智能化就可以保證其對自身進行自我診斷并排除自身故障，讓整個系統(tǒng)恢復(fù)正常。這樣不僅能減少系統(tǒng)的損失，還能加強用戶和市場之間的交流利用，整體提升系統(tǒng)的利用，增強電網(wǎng)系統(tǒng)的運行效率。
四、電力設(shè)計的重要性分析
4.1可靠性
可靠性，是電網(wǎng)設(shè)計中的核心內(nèi)容。出現(xiàn)故障時，一般電網(wǎng)無法繼續(xù)保持運行狀態(tài)，而智能電網(wǎng)可以避免這一缺陷，使其能夠繼續(xù)正常運行。更重要的是，智能電網(wǎng)獨有的防泄露原則，當外力試圖破壞智能電網(wǎng)時，智能電網(wǎng)可以將病毒進行隔離，在保證電力信息安全傳遞的前提下，避免給整個系統(tǒng)甚至國家?guī)淼囊幌盗袚p失。
4.2自愈性
自愈性的提出，是我國電網(wǎng)的又一進步。智能電網(wǎng)中的自動化原則在系統(tǒng)的局部遭受到破壞時，準確的預(yù)測出已損壞的部分并進行快速的反應(yīng)和調(diào)試，以保證損失達到最小。絕不會發(fā)生部分問題影響整體而導(dǎo)致更大范圍出現(xiàn)問題的現(xiàn)象。
4.3兼容性
在我國的內(nèi)陸地區(qū)存在風力發(fā)電的現(xiàn)象，這種方式雖然常用但是卻也存在問題。比如：覆蓋范圍薄弱、承受的極限達不到要求、用電負荷較小等。風能不受人工控制，時間和風力都不能確定，這些問題不好把握給風力發(fā)電造成嚴重影響從而造成浪費資源的大問題。智能電網(wǎng)可以很好的調(diào)節(jié)電流強弱的問題，對于電力系統(tǒng)的調(diào)節(jié)起到良好的作用，解決原本電網(wǎng)不能控制的“沖擊”問題。我國的電力系統(tǒng)回報率僅有7%，回報率低投資吸引力也低，因此我國的電力行業(yè)在某些方面甚至會發(fā)生停滯不前的現(xiàn)象。而智能電網(wǎng)的充分利用，提高了電網(wǎng)的整體高效性，將傳統(tǒng)和新時代科技領(lǐng)域結(jié)合，不僅滿足了環(huán)保的特性，更能滿足當展和用戶利用率的需求性。
4.4互動性
用電需求和電力供應(yīng)可以說是電力系統(tǒng)中長期存在的一對矛盾問題。智能電網(wǎng)的提出可以有效的控制這一矛盾的擴大化，它著力于分析電力的實際問題、控制電價的合理漲幅、辨析用電過程中用戶的用電行為。隨著我國電力的發(fā)展，現(xiàn)階段開始采用削峰填谷和季節(jié)限電等做法，達到富裕電能轉(zhuǎn)讓等特點，不僅保證原有電器的使用和節(jié)約電量，還可以接入新型電器，將電力達到最大利用。
4.5節(jié)能性
智能電網(wǎng)的使用可以很大程度的節(jié)約，有數(shù)據(jù)顯示，智能電網(wǎng)每年在輸送電的過程中和傳統(tǒng)電網(wǎng)相比較可以節(jié)約高達10%的電能，折合人民幣3000億元以上。節(jié)能性是節(jié)省開支的重要保證，看起來只是節(jié)約了輸電過程中的電量，實際上這種經(jīng)濟的節(jié)約可以給我國帶來巨大的節(jié)省。
五、智能電網(wǎng)中應(yīng)用的先進技術(shù)
智能電網(wǎng)是結(jié)合了計算機技術(shù)和電子技術(shù)，作為高科技產(chǎn)物，在各個先進技術(shù)領(lǐng)域的使用都是要求其固有性質(zhì)的科技化，而智能電網(wǎng)主要使用到的先進技術(shù)為以下幾種：
（1）智能固態(tài)表針。主要的功能是記錄電力數(shù)據(jù)，即在記錄用戶使用電力情況的同時，控制用戶電量的使用不超過最高值。這種智能化的控制有利于將電費費率進行更好的分析，調(diào)節(jié)用戶用電時的不規(guī)律現(xiàn)象，更準確的將用電數(shù)額進行記錄。
（2）高速雙向通信技術(shù)。該技術(shù)的使用可以提供電網(wǎng)對部分受損區(qū)域的自我分析，也就是自愈性的使用，保證在系統(tǒng)部分受損后不僅能自我分析和控制將損失降到更低，還能保證其余部分甚至整個系統(tǒng)不受到干擾。是一種快捷并且有效的監(jiān)控設(shè)施。通過對電能進行調(diào)配的方式，當受損后重新進行電能分配，提高電網(wǎng)控制能力的同時提高自身自愈的控制能力。
六、智能電網(wǎng)的智能表現(xiàn)
在智能電網(wǎng)中，應(yīng)用的最多最廣泛的就是計算機技術(shù)和自動化技術(shù)。而自動化技術(shù)更是最重要的一部分，通過利用自動化技術(shù)可以更好的對自身系統(tǒng)中存在的問題進行分析和控制，將數(shù)據(jù)以最快最有效的方式進行采集和記錄，最終利用傳感技術(shù)將在電力傳送過程中的感知值傳送到計算機中進行最后的數(shù)據(jù)處理。在處理之后，自動化系統(tǒng)還可以再將數(shù)據(jù)進行細分化和自動化操作，將數(shù)據(jù)變成世紀應(yīng)用的處理命令，以保證在第一時間解決電力系統(tǒng)產(chǎn)生的問題，并將損失降到最小。
智能電網(wǎng)中最關(guān)鍵的部分就是智能調(diào)控中心。智能調(diào)控中心又可以分為三個最關(guān)鍵的部分：自動化中心、計算機中心、交互界面。其中自動化中心和計算機中心都是整體控制電子系統(tǒng)的而電網(wǎng)中的交互界面可以很好的觀測觀察對象和其在傳輸過程中所產(chǎn)生的現(xiàn)象，更能對整個電網(wǎng)進行協(xié)調(diào)和控制，從而使整個電網(wǎng)可以和現(xiàn)代的電力系統(tǒng)的運作水平相協(xié)調(diào)。在這方面，可以明顯的看出智能電網(wǎng)與傳統(tǒng)電網(wǎng)相比顯示出的優(yōu)越性。
七、結(jié)束語
電網(wǎng)的電力分級處理和自動化控制是智能電網(wǎng)不得不提的最重要的設(shè)計，應(yīng)用了自動化控制和分級處理可以更好的滿足整個電網(wǎng)的高效、環(huán)保、便捷和節(jié)能等目的。我國現(xiàn)階段電網(wǎng)發(fā)展適應(yīng)經(jīng)濟社會要求，正發(fā)展迅速，但是智能電網(wǎng)的發(fā)展并沒有達到高水平，發(fā)展的空間還有很大的提升幅度，我們應(yīng)該將現(xiàn)金的高科技技術(shù)相結(jié)合，適應(yīng)電網(wǎng)發(fā)展的主體要求，保證電力設(shè)計的水平達到一個更高的里程碑，使智能電網(wǎng)的功能更進一步的得到實現(xiàn)，使用戶使用電網(wǎng)時可以更安全，更節(jié)能。
參考文獻
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第6篇：酒店管理技能范文
關(guān)鍵詞：雙饋風力發(fā)電機；數(shù)學模型；能流回路；Pro/Engineer操作軟件；三維動畫
風能作為一種清潔的可持續(xù)能源，已經(jīng)成為除水電以外，技術(shù)最成熟、最具有規(guī)?；_發(fā)條件和商業(yè)發(fā)展前景的一種發(fā)電方式。鑒于風機是風能轉(zhuǎn)化為電能的一種重要轉(zhuǎn)換裝置，而雙饋風力發(fā)電機占風電機組中的主導(dǎo)地位，這也就意味研究雙饋風力發(fā)電機能流關(guān)系尤為重要。
1 概述
風力發(fā)電的過程就是風能經(jīng)由機械能轉(zhuǎn)換為電能的過程，其中風力發(fā)電機及其控制系統(tǒng)負責將機械能轉(zhuǎn)換為電能，這一部分是整個系統(tǒng)的核心，直接影響著整個系統(tǒng)的性能、效率和電能質(zhì)量，也影響到風能吸收裝置的運行方式、效率和結(jié)構(gòu)。而目前的主流機型是變速恒頻機型，文章主要以雙饋風力發(fā)電機進行研究。
變速雙饋風力發(fā)電機的工作原理就是通過葉輪將風能轉(zhuǎn)變?yōu)闄C械轉(zhuǎn)矩（即風輪轉(zhuǎn)動慣量），通過主軸傳動鏈，經(jīng)過齒輪箱增速到異步發(fā)電機的轉(zhuǎn)速后，通過勵磁變流器勵磁而將發(fā)電機的定子電能并入電網(wǎng)。如果超過發(fā)電機同步轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)子也處于發(fā)電狀態(tài)，通過變流器向電網(wǎng)饋電。雙饋即指定子和轉(zhuǎn)子都向電網(wǎng)饋電。
雙饋風力發(fā)電機組結(jié)構(gòu)圖：
風能轉(zhuǎn)換系統(tǒng)主要組成部分為風力機、傳動系統(tǒng)，發(fā)電系統(tǒng)。
2 風力機
風力機是專門用來將空氣動能轉(zhuǎn)換為有效機械能的機械裝置。風力機主要由輪轂和槳葉構(gòu)成。在外界風力的作用下，風輪旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生機械能，但風力機只能將通過風輪掃及面的部分風能轉(zhuǎn)換為機械能。
風力機汽動模型主要有兩種方法：
（1）利用激盤理論；（2）利用葉素理論
激盤理論通過簡單的表述解釋了能量提取的過程，同時也規(guī)定了風能轉(zhuǎn)換效率的理論極限，因此此部分主要針對激盤理論進行闡述。
2.1 風能的計算
設(shè)單位時間內(nèi)氣流流過的截面積為S的氣體的體積為V，則V=Sv
如果以ρ表示空氣密度，該體積的空氣質(zhì)量為
上式即為風能的表達式。
在國際單位制中，ρ的單位是kg/m3；V的單位是m3；v的單位是m/s；E的單位是W。
從風能公式可以看出，風能的大小與氣流密度和通過的面積成正比，與氣流的速度的立方成正比。其中ρ和v會隨地理位置、海拔、地形等因素而變。
2.2 風能轉(zhuǎn)換成機械能的理論模型
風力機的第一個氣動理論是由德國的貝茲于1926年建立的，貝茲理論的假設(shè)如下：
（1）風輪是理想的，即它沒有輪轂，具有無限多的葉片，氣流通過風輪時沒有阻力；（2）氣流經(jīng)過的整個風輪掃掠面時是均勻的，并且氣流通過風輪前后的速度為軸向方向，如下圖所示
設(shè)通過風輪的氣流其上游截面為S1，下游截面為S2。由于風輪的機械能量僅由空氣的動能降低所致，因而v2必然低于v1，所以通過風輪的氣流截面積從上游至下游是增加的，即S2大于S1。
如果假設(shè)空氣是不可壓縮的，由連續(xù)條件可得
風作用在風輪上的力可由Euler理論寫出
故風輪吸收的功率為P=Fv=ρSv2（v1-v2） （1）
此功率是由動能轉(zhuǎn)換而來的。從上游至下游動能的變化為
令式（1）與（2）相等，得到
則作用在風輪上的力和提供的功率可寫為
對于給定的上游速度v1，可寫出以v2為函數(shù)的功率變化關(guān)系，將式（3）微分得
將上式除以氣流通過掃掠面S時風所具有的動能，可推得風力機的理論最大效率
上式即為有名的貝茲（Betz）理論的極限值。它說明，風力機從自然風中所能索取的能量是有限的。
能量的轉(zhuǎn)換會導(dǎo)致功率的下降，它隨所采用的風力機和發(fā)電機的型式而異，因此，風力機的實際風能利用系數(shù)CP
3 傳動系統(tǒng)
傳動系統(tǒng)主要將風輪捕獲的機械能傳遞至發(fā)電機。傳動系統(tǒng)由低速軸、高速軸、齒輪箱及制動裝置組成，齒輪箱將風輪轉(zhuǎn)速增速至適合驅(qū)動電機的轉(zhuǎn)速，通常將20～50r/min的齒輪箱轉(zhuǎn)速增至1000～1500r/min的發(fā)電機轉(zhuǎn)速。
傳動系統(tǒng)將葉片上的氣動轉(zhuǎn)矩傳遞至發(fā)電機軸上，使發(fā)電機得到相應(yīng)的轉(zhuǎn)速。
4 發(fā)電系統(tǒng)
4.1 發(fā)電機并網(wǎng)
發(fā)電機并網(wǎng)就是通過發(fā)電機出口開關(guān)的合閘，把發(fā)電機和電網(wǎng)聯(lián)接起來，讓電能源源不斷地輸送出去。
發(fā)電機并網(wǎng)的條件為：定子電壓與電網(wǎng)電壓的波形、頻率、幅值、相位、相序等完全相同。在這些量中，定子電壓的波形與相序很容易滿足條件，定子電壓的頻率可以通過測量發(fā)電機轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速后對轉(zhuǎn)子電流頻率進行控制而滿足要求，定子電壓的幅值通過電網(wǎng)電壓幅值加以控制；定子電壓與電網(wǎng)電壓的相位差在發(fā)電機并網(wǎng)過程中影響很大，而需要消除定子電壓與電網(wǎng)電壓的相位差，只能通過調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)子電流頻率來實現(xiàn)，因此在考慮發(fā)電機并網(wǎng)時需對轉(zhuǎn)子電流頻率嚴格限制。
4.2 雙饋發(fā)電機
雙饋電機也稱交流勵磁電機，它包括電機本身和交流勵磁自動控制系統(tǒng)。電機本身是繞線轉(zhuǎn)子感應(yīng)電機或?qū)ｉT設(shè)計的無刷電機。雙饋電機是電機與電力電子技術(shù)和數(shù)控技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。雙饋電機的定子接50Hz工頻電網(wǎng)，轉(zhuǎn)子接自動調(diào)節(jié)頻率的交流電源。隨著交流勵磁自動控制系統(tǒng)對轉(zhuǎn)子勵磁電流的頻率、幅值大小和相位的調(diào)節(jié)，雙饋電機在電動工況或發(fā)電工況下運行，轉(zhuǎn)速都可以調(diào)節(jié)變化，而定子輸出電壓和頻率可以維持不變，既可以調(diào)節(jié)電網(wǎng)的功率因數(shù)，又可以提高系統(tǒng)的穩(wěn)定性。
4.2.1 雙饋發(fā)電機的工作原理
雙饋是指兩個能量流動通道，電機定子和轉(zhuǎn)子都可以與電網(wǎng)交換能量，實現(xiàn)能量從定子和轉(zhuǎn)子到電網(wǎng)的兩個通道流動。
雙饋發(fā)電機正式由葉片通過齒輪箱變速，帶動電機高速旋轉(zhuǎn)，同時轉(zhuǎn)子接變頻器，通過變頻器PWM控制以達到定子側(cè)輸出完美正弦波，同時在額定轉(zhuǎn)速下，轉(zhuǎn)子側(cè)也能同時發(fā)出電流，以達到最大利用風能效果。
4.2.2 雙饋式風力發(fā)電機的功率流向分析
雙饋風力發(fā)電系統(tǒng)的總功率由風力機及機械傳動部分的特性決定。
以變速恒頻風力發(fā)電系統(tǒng)為例，在該系統(tǒng)中，發(fā)電機的定子直接接入電網(wǎng)中，轉(zhuǎn)子通過由兩個背靠背的連接的電壓型PWM變換器組成的交直交變換器與電網(wǎng)相連。
雙饋電機工作的階段分為次同步和超同步兩個階段，再加上轉(zhuǎn)子側(cè)的轉(zhuǎn)差功率的傳遞方向的不同，我們可以把雙饋發(fā)電機的功率分為四個不同的狀態(tài)，即超同步發(fā)電、超同步電動、亞同步發(fā)電以及亞同步電動。而文章主要針對超同步發(fā)電和次同步發(fā)電兩種發(fā)電狀態(tài)進行闡述。
雙饋電機轉(zhuǎn)差率s=■，其中為n1為同步轉(zhuǎn)速， n 為電機轉(zhuǎn)速。當s>0時，雙饋電機工作于亞同步發(fā)電運行狀態(tài)，當s
（1）超同步發(fā)電狀態(tài)
超同步就是指轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速超過電機同步轉(zhuǎn)速時的一種運行狀態(tài)，我們稱之為正常發(fā)電狀態(tài)。
（2）亞同步運行狀態(tài)
亞同步狀態(tài)即為轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速低于同步轉(zhuǎn)速的運行狀態(tài)，稱之為補償發(fā)電狀態(tài)。
通過比較可看出，超同步時Pmech>P1，亞同步時有Pmech
5 結(jié)束語
第7篇：酒店管理技能范文
[關(guān)鍵詞]智能電器 理論 關(guān)鍵技術(shù) 研究和探討
中圖分類號：TM764 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2017）22-0016-01
一、前言
現(xiàn)在智能電器的生產(chǎn)采用了現(xiàn)在很多科學發(fā)展的尖端科技，現(xiàn)在很大一部分智能電器是采用微機控制原理，自動化原理，模擬數(shù)字原理等等的技術(shù)制造而成，所以現(xiàn)在的智能電器可以解決現(xiàn)在生活和生產(chǎn)當中很多的問題，給人們的生產(chǎn)生活帶來了很大的便利，智能電器一個很大的特點就是能夠適應(yīng)變化，現(xiàn)在的社會是一個發(fā)展相當快的社會，相關(guān)的技術(shù)也進步的相當快，而智能電器在生活和生產(chǎn)當中的使用，就不用太擔心這樣的問題，因為智能電器能夠適應(yīng)現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，并且進步。
二、智能電器的發(fā)展目前在我國的現(xiàn)狀
現(xiàn)在智能電器在我國的發(fā)展前景相當?shù)奶柡?，因為智能電器不僅能給人來帶來生活和生產(chǎn)上的便利，而且還能夠為我國的經(jīng)濟發(fā)展帶來一定的好處，因為現(xiàn)在社會的經(jīng)濟模式是市場經(jīng)濟，市場經(jīng)濟就要求相關(guān)的國家企業(yè)也好，民營企業(yè)也好，就要跟的上時代的進步，在現(xiàn)在這個信息化發(fā)展相當快的社會當中，相關(guān)的企業(yè)面臨的競爭也相當?shù)拇螅?現(xiàn)在智能電器的橫空出世就滿足了這一個要求，智能電器能夠適應(yīng)現(xiàn)在的信息化時代，也能進步，能夠不斷的改善，節(jié)奏快并不能影響現(xiàn)在智能電器的使用，因為智能電器在節(jié)奏快的情況下，自身也能夠提升節(jié)奏。現(xiàn)在智能電器擁有著以下的特點：
1、數(shù)字化
現(xiàn)在隨著時代的發(fā)展，很多的電氣身上都是數(shù)字化處理，智能電器的身上也有這樣的體現(xiàn)，現(xiàn)在很多的智能電器，在處理數(shù)據(jù)上都是數(shù)字化處理，數(shù)字化處理的好處就是，能夠相當快的對于相關(guān)信息進行有效的處理，而且數(shù)字化能夠減少錯誤的發(fā)生，相關(guān)智能電器數(shù)字化的執(zhí)行體系相當?shù)牡轿唬喈數(shù)目?，能夠提升相關(guān)智能電器的精度，而且設(shè)計智能電器的時候有了數(shù)字化的存在，能夠?qū)崿F(xiàn)不同的功能。
2、多功能化
因為有了數(shù)字化的存在，相關(guān)智能電器多功能的特點也在使用當中體現(xiàn)了出來，多功能在相關(guān)的生活和生產(chǎn)當中為相關(guān)的工作人員和人類帶來了極大的便利，在處理多件事情的時候不在浪費時間，在很大的程度上節(jié)省了時間，因為相關(guān)的智能電器在這方面能夠做到同時處理多個信息，可以根據(jù)不同的功能實現(xiàn)多中工作的完成。
3、網(wǎng)絡(luò)化
總所周知，現(xiàn)在的時代是一個網(wǎng)絡(luò)化的年代，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)普遍存在，一切信息的更新都來源于網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)在全世界也都使用網(wǎng)絡(luò)來溝通，這就知道了網(wǎng)絡(luò)化在相關(guān)智能電器的落實有多么重要，所以現(xiàn)在很多智能電器的生產(chǎn)都在網(wǎng)絡(luò)化問題上采取了相應(yīng)的措施，在生產(chǎn)相關(guān)的智能電器時候，相關(guān)的設(shè)計人員在智能電器的生產(chǎn)方面上加入了網(wǎng)絡(luò)這一多元化的技術(shù)，所以現(xiàn)在的很多智能電器在處理信息上都不落后的原因就是因為網(wǎng)絡(luò)化，能夠?qū)⑾嚓P(guān)更新的信息及時的反饋在相關(guān)的智能電器上，讓智能電器及時的作出處理。
三、智能電器的重要性
智能電器在人類的生活與生產(chǎn)當中扮演著不可或缺位置，因為智能電器能夠大大的提升相關(guān)工作人員的工作效率，還能夠豐富人類在生活的質(zhì)量，所以現(xiàn)在有很多的智能電器已經(jīng)融入到現(xiàn)在的生活與生產(chǎn)當中，就比如現(xiàn)在有一個智能電器很普遍，那就是電腦，電腦的出現(xiàn)，讓現(xiàn)在全球都聯(lián)系了起來，全世界的信息可以從電腦上得到，電腦還可以豐富人類的生活，讓人類的生活豐富多彩，在生產(chǎn)當中，相關(guān)智能電器的投入也是相當?shù)闹匾驗橄嚓P(guān)的智能電器可以提高相關(guān)工作人員的工作效率，以前需要很長時間才能解決的問題，而且相當復(fù)雜的問題，在智能電器的面前都變得特變的快捷方便，智能電器給相關(guān)的生產(chǎn)帶來了極大的便利，也為現(xiàn)在我國的經(jīng)濟發(fā)展提供了一道有效的保障。
隨著社會的發(fā)展，智能電器的發(fā)展在我國的發(fā)展趨勢也是越來越明朗，智能電器的發(fā)展也已經(jīng)步入了一個新的階段，這個階段就是信息化階段，現(xiàn)在的智能電器的發(fā)展都是圍繞著一個詞，那就是信息來發(fā)展的，信息給相關(guān)的智能電器提供了發(fā)展的保障與前景，所以相關(guān)生產(chǎn)智能電器的部門很重視信息化在智能電器生產(chǎn)的中的應(yīng)用。
四、智能電器的關(guān)鍵技術(shù)研究
1、低壓智能電器操作相關(guān)技術(shù)
在相關(guān)的低壓智能電器黨當中，相關(guān)的工作人員可以利用電磁斥力和彈簧反力來提高相關(guān)館分閘的速度，這樣的方法現(xiàn)在已經(jīng)廣泛的運用到相關(guān)智能電器的發(fā)展當中，這樣的方法可以縮短電弧弧根的停滯時間，這樣可以提高相關(guān)的工作效率，在對于相關(guān)智能電器材料的消耗問題上也減少了不少，可以提高相關(guān)開關(guān)電器的壽命，這樣的方法還可以提高相關(guān)操作的可靠性，在相關(guān)的操作問題上減少失誤，減少了很多的危險。相關(guān)的設(shè)計人員還可以根據(jù)相關(guān)電弧與相關(guān)材料的的互相接觸原理，來對相關(guān)的機器進行控制，這樣可以減少對于材料的消耗，在生產(chǎn)相關(guān)的智能電器的時候，在材料問題上少一些考慮。
2、高壓智能電器操作相關(guān)技術(shù)
關(guān)于高壓智能電器的操作技術(shù)來講，關(guān)鍵就是在于高壓斷路器同步關(guān)合關(guān)鍵技術(shù)。這樣的技術(shù)在現(xiàn)在的高壓智能氮氣當中使用相當?shù)膹V泛，能夠根據(jù)相關(guān)的同步操作，根據(jù)不同的負載，來懸在不同的相位，這樣的相位可以保證最佳，消除線路當中的暫態(tài)過程，提升相關(guān)高壓智能電器的系統(tǒng)運行穩(wěn)定性，而且還可以提高相關(guān)高壓智能電器在相關(guān)使用當中的安全系數(shù)，對于操作的人員來講，可以保障他們的生命安全，用這樣的方法還可以提高相關(guān)高壓智能電器的使用壽命，提高相關(guān)的工作效率。
3、相關(guān)智能電器專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)
有關(guān)智能電器在我國的發(fā)展前景相當?shù)膹V闊，所以現(xiàn)在在智能電器的方面上很需要技術(shù)上的人才，相關(guān)的政府和相關(guān)制作智能電器的企業(yè)需要積極的培養(yǎng)相關(guān)的人才，相關(guān)的人才在培養(yǎng)上一定要重視他們有關(guān)專業(yè)知識的培養(yǎng)，而且對于他們的素質(zhì)方面上也需要很大程度上的培養(yǎng)，現(xiàn)在有很多的人在相關(guān)方面上病沒有責任心，多以現(xiàn)在有很多智能電器在生產(chǎn)出來以后，出現(xiàn)了很多質(zhì)量上的問題，甚至有的出現(xiàn)了很多的危險，這樣的現(xiàn)在在現(xiàn)實生活當中很常見，所以相關(guān)的培養(yǎng)任務(wù)一定要重視起來相關(guān)技術(shù)人員素質(zhì)的培養(yǎng)。
五、結(jié)束語
有關(guān)智能電器理論與關(guān)鍵技術(shù)在智能電器生產(chǎn)當中運用的工作是一項相當復(fù)雜而且涉及相當廣泛的工作，相關(guān)的工作人員一定要在工作當中多總結(jié)，多改善，讓相關(guān)智能電器的生產(chǎn)問題成為人們心中放心的問題。
參考文獻
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第8篇：酒店管理技能范文
【關(guān)鍵詞】城市路燈;存在問題;照明管理;節(jié)能措施
【 abstract 】 the development of economy led the development of the city, as a city street lamp a window of the representative, it is no longer just the past the dark bring light simple facilities, except for the functions of the lighting, and beautify the city the night scene function. As a member of the street lamp managers, with green, energy conservation and environmental protection of the trend, increase urban lighting energy saving technology promotion, to carry out the sustainable development of the national strategy. In this paper, only for energy saving lamp of the importance and the existing problems, and puts forward corresponding measures for anyone using for reference.
【 keywords 】 city street lamp; Existing problems; Lighting management; Energy saving measures
中圖分類號：C36文獻標識碼：A 文章編號：
一、前言
伴隨著社會現(xiàn)代化進程，我國城市市政建設(shè)飛速發(fā)展 ，大量基礎(chǔ)設(shè)施投入建設(shè)，新道路以及照明工程量與日俱增 ，同時城市道路照明工程也逐漸向大型化發(fā)展。在這樣的背景下 ，大量節(jié)能高效的新燈具、新光源有了極大的發(fā)展空間 ，特別是近幾年，環(huán)保政策的出臺，呼吁環(huán)保的聲勢，更突出了環(huán)保的必然性。新的綠色環(huán)保，高效節(jié)能的技術(shù)廣泛應(yīng)用于城市道路照明設(shè)計、施工、管理控制系統(tǒng)、運行監(jiān)控系統(tǒng)等諸多方面。另外，在生活中，我們也發(fā)現(xiàn)各式各樣路燈的燈光五顏六色，可見現(xiàn)在路燈已經(jīng)成為現(xiàn)代城市發(fā)展的標志之一，盡管城市道路照明設(shè)施種類繁多 ，要求具有的功能也各不相同 ，但是，不管照明系統(tǒng)如何改變，最終它的建設(shè)都要符合國家相關(guān)的標準要求，要做到車輛行車安全通暢、行人具有安全感。同時，又能使城市路燈照明系統(tǒng)體現(xiàn)出一個城市的文明風貌，現(xiàn)代化程度以及環(huán)境美化程度。任何一項優(yōu)良的城市道路照明工程，都是依靠設(shè)計者和施工者的共同努力做出來的，工程在設(shè)計過程中要全面考慮各種可能出現(xiàn)的因素并且準確確定相關(guān)的主要技術(shù)參數(shù)，在施工過程中，要有科學的管理方法、良好的技術(shù)設(shè)施和經(jīng)驗豐富的施工團隊等備受同行高層領(lǐng)導(dǎo)者的重視。本文就根據(jù)目前我國城市道路照明系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀和出現(xiàn)問題，談?wù)劤鞘新窡艄?jié)能措施及必要性包括近幾年新提出的“綠色照明”理念。
二、我國路燈照明節(jié)能的必要性
電能是應(yīng)用最廣的一種能源方式，也是能源消耗中最主要的組成部分。電能作為“十一五”規(guī)劃十大重點節(jié)能項目之一，綠色照明顯得越來越重要，因而要節(jié)能，節(jié)電很關(guān)鍵。城市路燈照明系統(tǒng)的耗電量相當大，因此，道路照明節(jié)電開始越來越受到人們的廣泛關(guān)注。
三、現(xiàn)階段我國路燈照明存在的問題
伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們越來越追求高品質(zhì)的生活。因此宜家生活的改善促使了城市路燈的發(fā)展，現(xiàn)價段很多大中城市都在進行城市燈光亮化工程、燈光景觀工程，紛紛提出要讓城市的夜晚亮起來。再滿足夜間道路照明需要的同時賦予城市路燈更多的照明功能， 但是這從很大程度上加大了城市能源消耗，在美化城市夜景的同時也帶來了一些新的問題。盡管 LED 白光技術(shù)有了突飛猛進的發(fā)展，但是如果要將 LED 燈用在城市照明系統(tǒng)中還有不少問題需要解決，所以目前，高壓鈉等仍然是城市照明系統(tǒng)的主要照明工具。針對高壓鈉燈，有兩種節(jié)能方式 ：1）采用半夜燈 ；2）采用調(diào)壓的方式。半夜燈節(jié)能方式是最早的也是最直接的節(jié)能方式。半夜燈是指在后半夜人流量和車流量較少的時候 ，關(guān)閉一部分燈以節(jié)約電能的方法。這種方法優(yōu)點是投資小，操作簡單，但最大的缺點是道路照明不均勻，并且無法解決路燈壽命降低的問題。采用調(diào)壓的方法不但可以做到節(jié)能 ，還可有效延長燈具的壽命 ，是一種比較理想的節(jié)能方式。傳統(tǒng)的調(diào)壓法節(jié)能包括 ：1）晶閘管斬波型照明節(jié)能方法。這種方法對照明系統(tǒng)的電壓調(diào)節(jié)速度快，精度高，還可以實現(xiàn)可分時段，實時調(diào)整，同時具有體積小，成本低的好處。但這種方法會產(chǎn)生大量諧波，對電網(wǎng)有諧波污染，危害極大，因此不適宜用在照明電路中。2）自禍降壓式調(diào)控方法。這種方法可以避免出現(xiàn)諧波污染 ，可靠性也比較高 ，但不能升壓和穩(wěn)壓，只能固定的降壓，因此也不能推廣使用?，F(xiàn)在的道路照明設(shè)備大都是以氣體放電為主的，在這種情況下，采用交流斬波調(diào)壓節(jié)能方法很具有可行性。這種方法不會造成諧波污染等后果，同時也可以穩(wěn)壓，降壓，大大延長了燈泡的使用壽命 ，因而也降低了照明系統(tǒng)維護的成本。從這個角度來說 ，此種方法符合電力電子技術(shù)的高頻化和低污染發(fā)展方向，將會得到越來越廣泛的應(yīng)用。目前，還出現(xiàn)了一種新型的節(jié)能方法，智能路燈節(jié)能方法。它有效克服了傳統(tǒng)節(jié)能方法的缺陷，具有以下幾個突出的優(yōu)點 ：1）優(yōu)化電力質(zhì)量 ，大大節(jié)約了照明用電 ；2）有效保護電光源，增加其使用壽命 ；3）適用性較強 、可靠性較高 ；4）綠色環(huán)保，污染小。
四、路燈照明管理
要知道合理的科學的照明能源管理也是占有很大的作用的。即使有了節(jié)能燈具的使用，也要配合科學的照明能源管理才能達到節(jié)電的效果。我們可以把新技術(shù)合理運用到路燈照明的管理工作中，不僅可以創(chuàng)新管理模式，同時也可以減少故障發(fā)生的次數(shù)，降低維護強度。比如，可以把單片機技術(shù)、傳感器技術(shù)、無線通訊等技術(shù)應(yīng)用到道路照明管理中。實現(xiàn)路燈照明的智能化。例一：單片機（AT2051）+ 光敏傳感器 + 時鐘控制（DS1302）利用光敏傳感器了解外界自然光的光照情況，參考時鐘控制芯片送來的時鐘參數(shù)，用單片機來做判斷，按預(yù)設(shè)時段并結(jié)合自然光照情況實現(xiàn)單個路燈的智能化控制達到節(jié)能效果，如下圖所示。
五、我國城市道路照明節(jié)能的措施
為促進社會經(jīng)濟的發(fā)展，節(jié)約能源，城市道路照明系統(tǒng)節(jié)能的途徑都由不同的研究人員提出，方法很多?？偨Y(jié)下來，節(jié)電效果較好的有合理地選擇光源、科學先進的照明系統(tǒng)設(shè)計、照明控制系統(tǒng)合理和定期維護等幾項。在選擇光源方面，選用節(jié)能效果好的光源和燈具是第一步，選擇標準包括經(jīng)濟性好、維護費用低、發(fā)光效率高、使用壽命長和顯色性好等等。目前，高壓鈉燈由于其技術(shù)性能穩(wěn)定和維護系數(shù)高等優(yōu)點，已經(jīng)成為了許多城市道路照明光源的選擇。合理的道路照明設(shè)計對于照明節(jié)能很重要，在設(shè)計前要充分做好調(diào)研工作，然后在遵循國家相關(guān)規(guī)范和標準的前提下，仔細考慮道路照明情況，道路交通情況和照明設(shè)施選擇等等問題，最后再著手設(shè)計，否則圖紙設(shè)計不當，會造成大量人力物力和財力的浪費。路燈的控制設(shè)置要合理，爭取做到控制方便、準確并且安全，實時性高，這也是路燈照明節(jié)能的一個重要方面。在道路照明系統(tǒng)節(jié)能過程中要做到降低照明線路無功損耗和縮小供電半徑。因為當無功電流通過線路系統(tǒng)時，由于導(dǎo)線上有電阻會造成電能損失，并且損失會隨著功率因數(shù)的降低和電力的增大而增加，最終導(dǎo)致路燈亮度降低，照明質(zhì)量不能保證的問題。適當縮小供電的半徑，可以減小電壓降，因此供電半徑一般選在 500~800m 為宜。為了更好的節(jié)能 ，定期對路燈系統(tǒng)和燈具維護時必須的。在檢修過程中，拆除有潛在隱患的燈桿，更換低效率的燈具，可以最大限度的發(fā)揮燈具的照明特性，節(jié)約能源。
六、城市路燈的“綠色照明”
隨著全球性環(huán)保意識的增強，世界各國，尤其是發(fā)達國家和地區(qū)，對綠色照明的應(yīng)用將更加普遍?，F(xiàn)代化綠色照明系統(tǒng)。對于保護環(huán)境、維護生態(tài)平衡、保護人類健康都具有重大意義。而“綠色照明”正是從節(jié)約能源、保護環(huán)境的這一角度提出來的 ，它的實施宗旨就是要大力發(fā)展和推廣高效照明工具 ，節(jié)約能源 ，并且營造一種經(jīng)濟、舒適、安全環(huán)保、有益于改善人們生活質(zhì)量 ，提高人們工作效率的照明環(huán)境 ，來滿足人們對照明質(zhì)量、照明環(huán)境的更高要求。
七、結(jié)論
能源是人類生存和發(fā)展的重要基礎(chǔ)，經(jīng)濟的發(fā)展取決于能源的發(fā)展，在中國和世界上大多數(shù)國家面臨的能源危機，因而節(jié)約能源是加速我國經(jīng)濟發(fā)展的重要途徑，從而城市道路照明設(shè)計部門的各級領(lǐng)導(dǎo)和設(shè)計人員都應(yīng)該根據(jù)科學發(fā)展觀中建設(shè)節(jié)約型社會的要求，積極探索城市道路照明系統(tǒng)節(jié)能的方法 ，對路燈節(jié)能給予高度的重視。作為一名工程師，在路燈管理方面，必須要綜合考慮技術(shù)科學先進、經(jīng)濟性好，節(jié)省能源，安全環(huán)保等因素，再根據(jù)實際情況，合理選擇適當?shù)碾姎庠O(shè)備。除此之外，城市道路照明系統(tǒng)應(yīng)該大力推廣和使用節(jié)能高效照明產(chǎn)品，運用先進的控制方式，使相關(guān)人員在不追加或少追加投資的前提下盡量取得顯著的節(jié)電效果 ，并且設(shè)計出技術(shù)領(lǐng)先、節(jié)能高效環(huán)保的城市道路照明系統(tǒng)。
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第9篇：酒店管理技能范文
關(guān)鍵詞：客房管理系統(tǒng)；嵌入式系統(tǒng)；以太網(wǎng)；集中控制；
作者簡介：付珊珊(1988—)，女，碩士研究生，研究方向為嵌入式系統(tǒng)、計算機控制、智能家居等。
0引言
酒店客房管理系統(tǒng)是對酒店客房內(nèi)所有燈光和電氣設(shè)備進行集中監(jiān)控和管理的系統(tǒng)，其自動化水平是酒店現(xiàn)代化和智能化程度的重要標志[1]。目前客房管理裝置大多采用單片機作為客房管理主控制器?？刂破魍鈬娐窂?fù)雜，可擴展性差，穩(wěn)定性差。文獻[2]提出了一種基于AT89C55的酒店客房控制系統(tǒng)下位機設(shè)計方案，每間客房的下位機與上位機的通信子系統(tǒng)采用RS-485總線。由于RS-485總線具有利用率低、易癱瘓等缺點，所以系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定性和可靠性相對較差，后期維護成本也較高。文獻[3]提出了一種基于CAN總線的客房通信控制器的設(shè)計方案。由于CAN總線不能與Internet互連實現(xiàn)遠程信息共享，且需要價格昂貴的CAN接口卡，通信距離和速率遠不如以太網(wǎng)[4]。
本文針對現(xiàn)有的酒店客房管理裝置存在的缺陷，設(shè)計了一種基于嵌入式系統(tǒng)及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能酒店客房管理系統(tǒng)，實現(xiàn)對酒店客房的狀態(tài)信息及客房內(nèi)電氣設(shè)備的智能監(jiān)控。
1智能酒店客房管理系統(tǒng)總體設(shè)計
本文設(shè)計的智能酒店客房管理系統(tǒng)采用集中管理和分散控制的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，利用ARM嵌入式控制器、ZigBee、GPRS和以太網(wǎng)技術(shù)，將酒店客房內(nèi)獨立的電氣設(shè)備升級成實時在線的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，來完成對酒店客房的智能管理。智能酒店客房管理系統(tǒng)主要由兩部分組成，分別是系統(tǒng)數(shù)據(jù)中心設(shè)備和客房管理裝置，如圖1所示。
系統(tǒng)數(shù)據(jù)中心設(shè)備包括酒店數(shù)據(jù)管理中心服務(wù)器，前臺、客房部、工程部、保安部、經(jīng)理室管理計算機，交換機，系統(tǒng)管理軟件等幾個部分。酒店各部門管理計算機通過訪問酒店數(shù)據(jù)管理中心服務(wù)器，即可實現(xiàn)對客房的狀態(tài)信息查詢和客房內(nèi)各網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的智能監(jiān)控和管理，從而實現(xiàn)集中管理?？蛻糁灰陔娔X和智能手機上裝上相應(yīng)的系統(tǒng)管理軟件，擁有了相應(yīng)的權(quán)限，也可以訪問酒店數(shù)據(jù)管理中心服務(wù)器，實現(xiàn)遠程自主預(yù)定客房等功能。
客房管理裝置包括客房管理裝置控制器、信息終端、監(jiān)控設(shè)備、電子門鎖、空調(diào)、電動窗簾、傳感器、插卡取電開關(guān)和一些服務(wù)功能按鈕?？头抗芾硌b置控制器主要功能包括轉(zhuǎn)發(fā)酒店數(shù)據(jù)管理中心服務(wù)器下發(fā)的控制命令至客房內(nèi)各個電氣設(shè)備，并采集客房內(nèi)各個電氣設(shè)備的狀態(tài)信息發(fā)送至酒店數(shù)據(jù)管理中心服務(wù)器，再反饋到酒店相應(yīng)部門管理計算機，便于工作人員及時了解房間的狀態(tài)，提供相應(yīng)的服務(wù)。
酒店客房管理系統(tǒng)采用兩級網(wǎng)絡(luò)通信機制，即高層的以太網(wǎng)、GPRS網(wǎng)絡(luò)和底層的ZigBee網(wǎng)絡(luò)。通過以太網(wǎng)交換機將酒店數(shù)據(jù)管理中心服務(wù)器、各部門管理計算機和每間客房里的電腦、客房管理裝置控制器相連，形成酒店內(nèi)部局域網(wǎng)，實現(xiàn)酒店內(nèi)部資源共享[5]。為了保障酒店內(nèi)部管理數(shù)據(jù)信息的安全，建立了防火墻將酒店內(nèi)部局域網(wǎng)與Internet隔開，客戶只要擁有權(quán)限還可以通過Internet來訪問酒店數(shù)據(jù)管理中心服務(wù)器。客房管理裝置控制器還可以與智能手機通過GPRS網(wǎng)絡(luò)或短信方式通信?？头抗芾硌b置控制器上嵌有ZigBee網(wǎng)絡(luò)協(xié)調(diào)器，用來查詢和控制客房內(nèi)電子門鎖等ZigBee網(wǎng)絡(luò)終端節(jié)點；ZigBee網(wǎng)絡(luò)各終端節(jié)點會立即返回查詢信息和控制命令成功與否的標志；刷卡信息和服務(wù)功能按鈕信息會通過ZigBee網(wǎng)絡(luò)主動上報酒店相應(yīng)部門管理計算機。
2客房管理裝置控制器的硬件設(shè)計
客房管理裝置控制器框圖如圖2所示。以S3C2440A核心板作為主控制器，采用核心板加底板的設(shè)計。模塊化的設(shè)計保證了穩(wěn)定性和可擴展性，也縮短了開發(fā)周期。主控制器采用6層PCB板設(shè)計，經(jīng)過長期強電磁環(huán)境測試，性能穩(wěn)定。底板上設(shè)計了電源模塊、USB攝像頭、CC2530核心板模塊、GPRS模塊、以太網(wǎng)模塊和液晶顯示模塊。底板采用兩層PCB板設(shè)計，保證系統(tǒng)正常工作的同時降低了成本。
2.1USB攝像頭
為了實時采集客房內(nèi)的視頻圖像信息，引出了S3C2440A的DN0、DP0，設(shè)計了USBHOST接口來連接USB攝像頭。還引出了S3C2440A的DN1、DP1，使PC機和客房管理裝置控制器采用USB方式實現(xiàn)在線調(diào)試和下載應(yīng)用程序。
2.2液晶顯示模塊
客房管理裝置控制器上設(shè)有信息終端(即液晶顯示模塊)，方便客戶在線查詢。在系統(tǒng)初次組建ZigBee無線通信網(wǎng)絡(luò)時，需要開發(fā)工作人員通過信息終端設(shè)置房間號。S3C2440A內(nèi)部集成了LCD控制器，將所有的LCD信號線用插座接口引出來，方便液晶顯示屏插入使用。設(shè)計中采用了標準四線電阻式觸摸屏，50針LCD接口電路。測試發(fā)現(xiàn)S3C2440A最大可支持8英寸TFT-LCD液晶顯示屏AT080TN52。設(shè)計中采用了跳帽選擇3.3V或5V為LCD供電，對更多款液晶顯示屏予以電壓支持。
2.3CC2530核心板模塊
以往采用客房管理裝置控制器的串口與電子門鎖節(jié)點進行通信讀取用戶卡信息。該帶有門鎖線的電子門鎖節(jié)點安裝極其不便。也有采用在客房管理裝置控制器和電子門鎖節(jié)點上嵌入NRF905等無線射頻通信模塊組網(wǎng)實現(xiàn)通信的。但酒店客房還需要布設(shè)大量其他節(jié)點，如空調(diào)、電動窗簾、燈光、溫度、煙霧、紅外傳感器等。另外考慮到ZigBee技術(shù)功耗更低，節(jié)點可多達65000個，還具有超強的自組網(wǎng)能力[6]，故選用ZigBee芯片CC2530核心板模塊作為ZigBee網(wǎng)絡(luò)的協(xié)調(diào)器。CC2530核心板有2個20針的接口，設(shè)計了S1按鍵低電平復(fù)位電路，P0.2、P0.3、P0.4、P0.5分別與S3C2440A的SPI1通道相連。CC2530作為從機，P0.4作為芯片片選信號引腳，P0.5作為SPI時鐘信號引腳，P0.2、P0.3作為SPI數(shù)據(jù)線傳送數(shù)據(jù)。
2.4GPRS模塊
通過GPRS模塊，酒店工作人員和客戶可以利用手機短信或GPRS網(wǎng)絡(luò)方式連接酒店管理數(shù)據(jù)中心服務(wù)器申請預(yù)訂房間、查詢客房狀態(tài)信息等。設(shè)計中采用了內(nèi)置有TCP/IP協(xié)議棧的MG2639無線模塊。MG2639的PWKEY_N引腳對地接1kΩ電阻實現(xiàn)上電自動開機，也可以通過S3C2440A的EINT1/GPF1引腳實現(xiàn)軟件方式開機或者關(guān)機；RS_LED引腳連接LED2，通過LED2的不同閃爍頻率來指示GPRS模塊的工作狀態(tài)。另外MG2639的11、12、13、14引腳用來連接SIM卡，15、16引腳與S3C2440A的串口相連，實現(xiàn)串口通信和AT指令的輸入。
2.5以太網(wǎng)模塊
以往客房控制器多用單片機和RS-485總線或者CAN總線布線，需要信號中繼器和通信控制器，耗費很多人工和材料費用，且通信距離和速度都不及以太網(wǎng)。以太網(wǎng)設(shè)備易于組網(wǎng)的特點使得系統(tǒng)安裝、調(diào)試和維修方便，此外通信速度快、穩(wěn)定性高，方便連接Internet實現(xiàn)資源共享[4]。在嵌入式領(lǐng)域，常見的以太網(wǎng)控制器有CS8900A、RTL8019AS、DM9000A等。其中CS8900A的接線比較復(fù)雜；RTL8091AS功能比CS8900A強大，驅(qū)動簡單，接線相對簡單；DM9000A功能最強大，自適應(yīng)以太網(wǎng)速度(10Mb/100Mb)，接線最簡單。故選用高速以太網(wǎng)控制芯片DM9000A。S3C2440A的NGCS4引腳與DM9000A的37號引腳片選信號相連實現(xiàn)片選；S3C2440A的EINT7引腳來響應(yīng)DM9000A的中斷信號；S3C2440A的NOE、NEW引腳連接DM9000A的IOR#、IOW#讀寫引腳，設(shè)置S3C2440A的引腳OM[1∶0]=01，使數(shù)據(jù)總線寬度為16位，數(shù)據(jù)線DATA[15∶0]與DM9000A的SD[15∶0]相連，實現(xiàn)DM9000A與S3C2440A的數(shù)據(jù)傳輸；DM9000A的RXD+、RXD-、TXD+、TXD-引腳和網(wǎng)絡(luò)隔離變壓器HR911105A相連實現(xiàn)與RJ45接口數(shù)據(jù)的接收和發(fā)送。
2.6電源模塊
由于客房管理裝置控制器底板上的GPRS模塊MG2639工作電壓需要約3.9V，且保證輸出電流大于2A。此外底板上的USB攝像頭接口需要5V電壓供電，CC2530核心板模塊需要3.3V電壓供電。故系統(tǒng)采用了大電流低壓差穩(wěn)壓器LM1084-5和正向低壓降穩(wěn)壓器AMS1117-3.3作為電源芯片，滿足客房管理裝置控制器各模塊工作電流電壓需求。
3客房管理裝置控制器的軟件實現(xiàn)
3.1通信協(xié)議設(shè)計
采用了兩級網(wǎng)絡(luò)通信機制，故需分別設(shè)計通信協(xié)議?？头抗芾硌b置控制器與酒店數(shù)據(jù)管理中心服務(wù)器之間的數(shù)據(jù)幀結(jié)如表1所示。
這是一個長度可變的數(shù)據(jù)幀，其中：
(1)長度為1Byte，從門店房間編號到校驗的字節(jié)數(shù)。
(2)門店房間編號為4Byte，門店編號是為連鎖酒店設(shè)計的，用高2個字節(jié)表示各連鎖酒店編號，用低2個字節(jié)表示酒店房間編號。
(3)設(shè)備為2Byte，用高1個字節(jié)表示設(shè)備類型(如電子門鎖、空調(diào)等)，用低1個字節(jié)表示設(shè)備編號(如1#電子門鎖、2#電子門鎖等)。
(4)命令參數(shù)為2Byte，用高1個字節(jié)高4位表示請求、響應(yīng)，低4位表示命令類型(如控制、查詢等)，用低1個字節(jié)表示命令(如預(yù)訂房間、退房等)。
(5)參數(shù)字節(jié)長度可變，當表示設(shè)置房間門鎖用戶卡信息時，可用27Byte表示，控制命令是否成功返回參數(shù)可用1Byte表示。
客房管理裝置控制器S3C2440A核心板與CC2530核心板之間的通信協(xié)議與表1類似，只需將門店房間編號和設(shè)備這兩個參數(shù)轉(zhuǎn)換成終端節(jié)點的短地址。S3C2440A核心板的操作系統(tǒng)根文件里存有門店號、房間號、設(shè)備類型、設(shè)備編號、設(shè)備短地址對應(yīng)的列表，酒店數(shù)據(jù)管理中心服務(wù)器下發(fā)命令時，只需指定門店房間編號和設(shè)備就可以通過查表獲取指定終端節(jié)點的短地址，實現(xiàn)與指定終端節(jié)點的通信。
3.2軟件設(shè)計
由于WindowsCE操作系統(tǒng)具有開發(fā)環(huán)境簡單易用，應(yīng)用軟件豐富，與計算機Windows操作系統(tǒng)連接性好的優(yōu)點[7]，所以酒店客房管理裝置的軟件平臺采用了微軟的PlatformBuilder來定制WindowsCE5.0操作系統(tǒng)，在VisualStudio2005開發(fā)環(huán)境下利用基于VisualC++智能設(shè)備的MFC智能設(shè)備應(yīng)用程序模板編寫了客房管理裝置控制器的應(yīng)用程序軟件?？头抗芾硌b置控制器有多個任務(wù)需要同時進行處理，故選擇多線程編程來實現(xiàn)通信功能。利用MFC類庫創(chuàng)建了3個WorkersThreads(工作者線程)專門用于查詢、讀取和處理CC2530核心板、GPRS模塊、以太網(wǎng)模塊的數(shù)據(jù)?？头抗芾硌b置控制器的主程序流程圖如圖3所示。
設(shè)計客房管理裝置控制器的應(yīng)用程序時，CC2530協(xié)調(diào)器、GPRS模塊、以太網(wǎng)模塊開始需要初始化，調(diào)用CreateThread函數(shù)創(chuàng)建3個工作者線程，若成功創(chuàng)建，再調(diào)用CloseHandle函數(shù)關(guān)閉線程。這些工作都在InitInstance()函數(shù)中實現(xiàn)，如果不成功，則返回錯誤代碼?？头抗芾硌b置控制器需要設(shè)計一個用戶登錄驗證界面，酒店管理員需要輸入用戶名和密碼，根據(jù)用戶信息數(shù)據(jù)庫驗證其合法性，才擁有相應(yīng)的操作權(quán)限。
當終端節(jié)點需加入ZigBee網(wǎng)絡(luò)時，點擊客戶區(qū)的開啟網(wǎng)絡(luò)按鈕，節(jié)點成功加入網(wǎng)絡(luò)后，用戶可以通過鍵盤設(shè)置對應(yīng)的房間號，并把門店號、房間號、設(shè)備類型、設(shè)備編號、設(shè)備短地址對應(yīng)的列表存入S3C2440A核心板的操作系統(tǒng)根文件下。這樣才能確保每個ZigBee網(wǎng)絡(luò)終端節(jié)點能與酒店數(shù)據(jù)管理中心服務(wù)器正常通信。
當客戶智能手機或者酒店管理計算機通過GPRS網(wǎng)絡(luò)或者以太網(wǎng)下發(fā)指令時，操作系統(tǒng)檢測到有數(shù)據(jù)幀事件，會選擇喚醒GPRS任務(wù)工作者線程或者以太網(wǎng)任務(wù)工作者線程，線程函數(shù)讀取該數(shù)據(jù)幀。當數(shù)據(jù)幀正確接收，自定義的消息便通知消息處理函數(shù)來解析和處理該數(shù)據(jù)幀。在消息處理函數(shù)中，判斷是否是圖像傳輸請求，若是則選擇調(diào)用GPRS發(fā)送數(shù)據(jù)函數(shù)或者以太網(wǎng)驅(qū)動發(fā)送視頻圖片數(shù)據(jù)幀；否則調(diào)用CC2530發(fā)送數(shù)據(jù)函數(shù)來轉(zhuǎn)發(fā)該數(shù)據(jù)幀，通過ZigBee網(wǎng)絡(luò)最終到達對應(yīng)的終端節(jié)點，從而執(zhí)行該指令。
當房間內(nèi)客戶有服務(wù)請求或者傳感器有數(shù)據(jù)需要上報，相應(yīng)的終端節(jié)點會通過ZigBee網(wǎng)絡(luò)上報至客房管理裝置控制器。操作系統(tǒng)檢測到有數(shù)據(jù)幀事件，喚醒CC2530任務(wù)工作者線程，線程函數(shù)會讀取該數(shù)據(jù)幀，當數(shù)據(jù)幀正確接收，自定義的消息便通知消息處理函數(shù)來解析和處理該數(shù)據(jù)幀。在消息處理函數(shù)中，判斷是否采用以太網(wǎng)發(fā)送，若是則選擇調(diào)用以太網(wǎng)驅(qū)動轉(zhuǎn)發(fā)這個數(shù)據(jù)幀，上報至酒店管理計算機；否則調(diào)用GPRS發(fā)送數(shù)據(jù)函數(shù)來轉(zhuǎn)發(fā)這個數(shù)據(jù)幀，上報至客戶智能手機。
