生豬養(yǎng)殖行業(yè)報(bào)告精選(九篇)

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第1篇：生豬養(yǎng)殖行業(yè)報(bào)告范文

奶業(yè)成本提高成定局

由于飼草料成本大幅上升，2008年奶業(yè)成本的提高已成定局。1月13日，在2008中國(guó)奶業(yè)發(fā)展高峰論壇上獲悉，在過(guò)去一年，飼草料生產(chǎn)成本已上漲10%-15%，飼料玉米價(jià)格更是上漲40%。

相比飼草料價(jià)格上漲，牛奶價(jià)格在同期只上漲了2.3%，料奶比價(jià)由過(guò)去的1:1.47下降到1:1.13，從而大大擠壓了奶牛業(yè)的利潤(rùn)空間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前乳品行業(yè)集中度提高，競(jìng)爭(zhēng)加劇，價(jià)格戰(zhàn)、奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)出現(xiàn)持續(xù)局面。

中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授孔祥智表示，經(jīng)過(guò)近十年的高速增長(zhǎng)，我國(guó)奶牛業(yè)發(fā)展從2005年開(kāi)始遇到前所未有的困難，飼草料價(jià)格走高、奶價(jià)持續(xù)低迷、奶牛價(jià)值縮水等問(wèn)題使得奶牛養(yǎng)殖業(yè)效益大大降低。部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了奶戶“屠牛宰犢、清場(chǎng)退出”現(xiàn)象，導(dǎo)致我國(guó)乳業(yè)增長(zhǎng)總體放緩。

但他同時(shí)指出，從另一個(gè)角度來(lái)看，近兩年我國(guó)奶業(yè)效益下降和增長(zhǎng)趨緩也是一種理性回歸，將部分低質(zhì)、低效的奶牛淘汰掉，把飼養(yǎng)條件差、管理水平低的奶戶淘汰掉，為我國(guó)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)資源整合、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以及奶業(yè)從過(guò)去單純追求頭數(shù)增長(zhǎng)的總量擴(kuò)張戰(zhàn)略向規(guī)模化、專業(yè)化、集約化戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變提供了機(jī)遇。

跨國(guó)乳品企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)乳業(yè)的滲透模式也開(kāi)始改變，從單純通過(guò)貿(mào)易途徑對(duì)我國(guó)乳品市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品輸入，轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^(guò)資本和技術(shù)輸出在國(guó)內(nèi)建廠并建立銷售網(wǎng)絡(luò)，與國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。“這將為國(guó)內(nèi)乳業(yè)充分利用國(guó)內(nèi)外兩種資源、兩個(gè)市場(chǎng)，借助外力發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇，但也會(huì)使我國(guó)尚不強(qiáng)大的乳業(yè)面臨著嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)”。

有專家表示，我國(guó)乳品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入中市場(chǎng)集中度行業(yè)，這意味著我國(guó)乳品行業(yè)在發(fā)展變化，業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌處于從分散到集中的途中，行業(yè)正處于壟斷競(jìng)爭(zhēng)階段。乳品企業(yè)群雄割據(jù)的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，乳業(yè)市場(chǎng)將會(huì)發(fā)生深刻變化，乳品行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。乳品公司之間已經(jīng)燃起的價(jià)格戰(zhàn)、奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)仍將繼續(xù)，優(yōu)勝劣汰機(jī)制進(jìn)一步顯現(xiàn)。

權(quán)威預(yù)測(cè)顯示，在未來(lái)5至10年，消費(fèi)人群的繼續(xù)擴(kuò)大和人均消費(fèi)水平的不斷提高將促進(jìn)中國(guó)乳品需求的持續(xù)擴(kuò)張。與此同時(shí)，中國(guó)乳品市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生深刻變化。預(yù)計(jì)在未來(lái)的5到10年，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展速度將會(huì)保持在15%到20%左右。

價(jià)格戰(zhàn)還將繼續(xù)打

2007年上半年，奶賤傷農(nóng)導(dǎo)致的“倒奶殺牛”現(xiàn)象在各地此起彼伏；下半年，眾乳品企業(yè)卻高呼奶源不足，“搶奶”事件頻出，奶制品紛紛漲價(jià)。緣由何在？

農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)孫政才在分析奶業(yè)形勢(shì)時(shí)說(shuō)，全國(guó)約40％的奶牛養(yǎng)殖戶出現(xiàn)不同程度虧損，奶牛養(yǎng)殖收益每頭平均比2006年減少1500元。一些地方甚至出現(xiàn)了“倒奶殺牛”的現(xiàn)象。“如果不采取有效措施，奶業(yè)生產(chǎn)有可能出現(xiàn)類似生豬生產(chǎn)大幅波動(dòng)的情況。”孫政才預(yù)言。

這個(gè)預(yù)言到了下半年成了現(xiàn)實(shí)――原料奶及奶制品從北到南都漲聲一片。

超市里的奶制品已經(jīng)經(jīng)過(guò)了好幾輪漲價(jià)，但是業(yè)內(nèi)研究機(jī)構(gòu)仍給出預(yù)測(cè)：價(jià)格戰(zhàn)、奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)仍將持續(xù)。在“2008中國(guó)奶業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，業(yè)內(nèi)呼吁盡快出臺(tái)《乳業(yè)管理?xiàng)l例》等管理辦法。

農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長(zhǎng)尹成杰在論壇上說(shuō)，目前乳制品銷售的需求繼續(xù)增長(zhǎng)，乳品供需的矛盾加劇，造成乳品價(jià)格大幅上漲。中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院孔祥智教授則認(rèn)為，乳品行業(yè)發(fā)展過(guò)快、產(chǎn)能過(guò)剩直接影響了乳品企業(yè)的利潤(rùn)水平，乳品公司之間已經(jīng)燃起的價(jià)格戰(zhàn)、奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)仍將繼續(xù)。

繼主產(chǎn)區(qū)10個(gè)奶聯(lián)社向乳品企業(yè)要求提高價(jià)格后，長(zhǎng)沙、上海、北京等地以及主產(chǎn)區(qū)原料奶價(jià)格和零售價(jià)格相繼上升。

奶牛價(jià)格也開(kāi)始上漲。奶源緊缺導(dǎo)致企業(yè)爭(zhēng)搶奶源情況明顯，原奶摻雜使假時(shí)有發(fā)生，造成原奶質(zhì)量下降。

市場(chǎng)方面，北京的京客隆、天客隆等超市，三元、蒙牛、伊利銷售的純牛奶漲幅大都在20％左右。河南鄭州部分酸奶、純牛奶價(jià)格突擊上漲30％。一些乳品企業(yè)已經(jīng)取消了“買二送一”等促銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了變相漲價(jià)的目的。

價(jià)格機(jī)制和供貨關(guān)系尚未形成農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉成果分析近期哄搶奶源現(xiàn)象時(shí)認(rèn)為，其中的原因是進(jìn)口奶粉大幅度減少，國(guó)際奶粉價(jià)格提高，全年進(jìn)口減一半，2006年接近14萬(wàn)噸，去年近7萬(wàn)噸。而同期出口奶粉增加，一出一進(jìn)讓國(guó)內(nèi)的奶源降了很多。

更深層次的原因，則是沒(méi)有形成原料奶收購(gòu)的價(jià)格機(jī)制，以及沒(méi)有穩(wěn)定的原料奶供應(yīng)關(guān)系，收奶和賣奶之間關(guān)系脆弱。“奶源偏緊時(shí)，馬上就搶奶。市場(chǎng)稍微平穩(wěn)一些，奶源比較充足的時(shí)候，就拒收、壓價(jià)。”劉成果認(rèn)為，在這個(gè)過(guò)程中，強(qiáng)者總是企業(yè)，吃虧的總是奶農(nóng)。

“奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作組織發(fā)展滯后，奶農(nóng)的組織化程度不高，廣大奶農(nóng)話語(yǔ)權(quán)不多。”全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任段應(yīng)碧也這樣認(rèn)為。他同時(shí)還分析了目前奶業(yè)發(fā)展中的其他問(wèn)題：

養(yǎng)殖方式落后。目前全國(guó)20頭以上的規(guī)模飼養(yǎng)比例僅占28.9％，5頭以上的占76％，農(nóng)戶飼養(yǎng)管理粗放，人畜混雜，青貯飼料不足，原料質(zhì)量難以保證，既不利于標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)和先進(jìn)技術(shù)的推廣，也不利于奶牛疫病防控。

奶牛良種繁育體系薄弱。奶牛良種是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，對(duì)于單產(chǎn)的貢獻(xiàn)力達(dá)到40％。由于缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃以及體制機(jī)制方面的原因，我國(guó)一直沒(méi)有形成奶牛良種核心種群。乳制品加工企業(yè)水平低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序。近年來(lái)乳制品加工企業(yè)數(shù)量急劇增長(zhǎng)，全國(guó)乳制品加工企業(yè)達(dá)1600多家，年加工能力5500萬(wàn)噸，大大超過(guò)奶類總產(chǎn)量，加工能力嚴(yán)重過(guò)剩。

理性回歸后將迎來(lái)健康發(fā)展

在這次高層論壇上，中國(guó)人民大學(xué)與瑞典利樂(lè)公司合辦的“人大―利樂(lè)奶業(yè)研究中心”宣告成立，并了《對(duì)當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)的判斷》研究報(bào)告。

報(bào)告指出，通過(guò)一定程度的市場(chǎng)洗禮，將低質(zhì)低效的奶牛淘汰掉，把飼養(yǎng)條件差、管理水平低的奶戶淘汰掉，為乳業(yè)實(shí)現(xiàn)資源整合，推進(jìn)奶業(yè)升級(jí)，盡快從過(guò)去的單純追求頭數(shù)增長(zhǎng)的總量擴(kuò)張戰(zhàn)略積極向規(guī)模化、專業(yè)化、集約化的奶業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變提供了機(jī)遇。

“通過(guò)優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)和奶戶結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)奶牛業(yè)的總體提質(zhì)增效，從而實(shí)現(xiàn)未來(lái)我國(guó)乳業(yè)又好又快地健康發(fā)展。”報(bào)告預(yù)計(jì)，“未來(lái)的5到10年，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展速度將會(huì)保持在15％至20％。”部分專家對(duì)此表示，這意味著我國(guó)乳品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌處于從分散到集中的途中。

全力打造現(xiàn)代奶業(yè)去年9月，《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》出臺(tái)，提出了加大奶牛良種補(bǔ)貼力度、實(shí)施后備母牛補(bǔ)貼、建立奶牛政策保險(xiǎn)制度等8項(xiàng)重要政策措施。參加論壇的專家和政府官員們認(rèn)為，這將是今后指導(dǎo)奶業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件。

針對(duì)產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題，方言介紹說(shuō)，發(fā)改委已緊急下發(fā)通知，將核準(zhǔn)制改為備案制，停止地方對(duì)新上的乳品企業(yè)加工能力建設(shè)。還將盡快出臺(tái)乳品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件、乳品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，淘汰乳品加工行業(yè)落后的生產(chǎn)能力，特別是對(duì)環(huán)評(píng)不達(dá)標(biāo)、無(wú)生產(chǎn)許可證的乳品加工企業(yè)堅(jiān)決關(guān)停并轉(zhuǎn)。

建立穩(wěn)定的利益機(jī)制方面，去年農(nóng)民專業(yè)合作社法正式實(shí)施，規(guī)定企業(yè)作為外來(lái)的經(jīng)濟(jì)主體，可以參股不超過(guò)20％。這意味著企業(yè)一定程度上可以通過(guò)參股合作者的方式，把原來(lái)的買者和賣者之間的對(duì)立關(guān)系改變?yōu)槔骊P(guān)系。

“奶賤于水”曾經(jīng)是乳制品市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)白熱化的標(biāo)志性特征，然而這更是乳業(yè)長(zhǎng)期過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的惡果。惡性低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，表面上給消費(fèi)者帶來(lái)了實(shí)惠，實(shí)際上是整個(gè)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈毀滅性災(zāi)難的導(dǎo)火索。愈演愈烈的惡性競(jìng)爭(zhēng)讓企業(yè)無(wú)力承擔(dān)生產(chǎn)成本，只能走向倒閉的墳?zāi)埂?/p>