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農(nóng)產(chǎn)品溯源管理

第1篇：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理范文

究竟什么是農(nóng)產(chǎn)品（食品）溯源？其中又包括哪些過程？農(nóng)產(chǎn)品溯源體系專家、浙江鴻穗谷物聯(lián)科技有限公司總經(jīng)理劉平向與會代表做了詳細介紹。他說，所謂農(nóng)產(chǎn)品（食品）溯源又稱農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全溯源，是指在農(nóng)產(chǎn)品（食品）生產(chǎn)供應(yīng)銷售的各個環(huán)節(jié)中，無論是從生產(chǎn)源頭到消費終端，還是消費終端到消費源頭，其相關(guān)信息都能被追蹤到，從而使農(nóng)產(chǎn)品（食品）的整個生產(chǎn)經(jīng)營活動始終處于有效監(jiān)控之中。農(nóng)產(chǎn)品（食品）溯源全過程包括農(nóng)產(chǎn)品（食品）產(chǎn)地、生產(chǎn)記錄、加工、生產(chǎn)者信息、物流、食品認(rèn)證等。很多消費者對于食品溯源了解不多，他們往往忽略了其中的物流追溯環(huán)節(jié)。

農(nóng)產(chǎn)品（食品）可追溯體系是一套監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的路徑，通過條碼能追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)班組、時間、流程。它是通過追溯管理，對造成質(zhì)量安全事故的責(zé)任人實行質(zhì)量追究，從而強化生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全意識。建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，可以從根本上保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。實施農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸、銷售等所有環(huán)節(jié)的每一步都有記錄，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的最有效手段之一。

農(nóng)產(chǎn)品（食品）溯源能夠幫助企業(yè)有效管理從生產(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)，防止竄貨，以次充好的現(xiàn)象，同時系統(tǒng)的數(shù)據(jù)能夠支持公司銷售決策，輔助管理。食品溯源系統(tǒng)不僅可以保障消費者權(quán)益，而且是食品企業(yè)維護誠信經(jīng)營、建立良好品牌形象的重要利器。

追溯體系作為保障農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的有效手段，早已受到一些國家青睞并被廣泛使用，其優(yōu)勢在于，一方面，降低監(jiān)管部門信息獲取成本，提升監(jiān)管效率；另一方面，倒逼企業(yè)提高安全意識，主動進行風(fēng)險控制。

建立農(nóng)產(chǎn)品（食品）追溯體系，可通過向消費者提供生產(chǎn)商和加工商的全面信息，使消費者了解食品的真實情況。農(nóng)產(chǎn)品（食品）的來源地及生產(chǎn)流程信息可從計算機或移動設(shè)備中查看，消費者可以掌握供方消息并決定是否購買。有關(guān)部門在監(jiān)管過程中一旦發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)產(chǎn)品（食品）存在安全隱患，便可根據(jù)溯源信息迅速追溯到產(chǎn)品的原料來源、生產(chǎn)加工過程、倉庫管理、物流運輸、銷售環(huán)節(jié)等信息，查出問題所在，盡快采取相關(guān)應(yīng)對措施。此外，在農(nóng)產(chǎn)品（食品）可追溯體系的監(jiān)管環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門可將嚴(yán)重存在農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全隱患的食品企業(yè)逼退市場，幫助生產(chǎn)質(zhì)量好的企業(yè)建立信譽，從而保證食品產(chǎn)業(yè)鏈上誠信企業(yè)的良性可持續(xù)發(fā)展。

總體來看，我國的農(nóng)產(chǎn)品（食品）追溯體系還處在試點推廣階段，因此在很多地方，老百姓對于農(nóng)產(chǎn)品（食品）追溯還很陌生，更談不上有效運用了。縱觀各地實踐不難發(fā)現(xiàn)，區(qū)域分割、部門分治、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題仍比較突出，沒有形成有效的標(biāo)準(zhǔn)體系及高效的地方聯(lián)動、部門合力。以食品為例，目前國家層面就有幾個部委在推動食品安全追溯體系，不同體系之間的融合并不理想，需要把幾個追溯體系統(tǒng)一起來協(xié)調(diào)推廣。

實踐證明，可追溯機制是目前農(nóng)產(chǎn)品（食品）質(zhì)量管理和危機控制中最重要的武器，也是一條非常成功有效的安全監(jiān)管經(jīng)驗。作為追溯系統(tǒng)的參與方，都要從維護最廣大公眾利益出發(fā)，各司其職、相互支持、緊密配合，盡快實現(xiàn)食品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

溯源體系與精準(zhǔn)扶貧

自中央提出關(guān)于打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的決定后，精準(zhǔn)扶貧已成為各地政府的首要政務(wù)。但在扶貧過程中，面臨諸多問題，存在很多難點，比如幫扶措施主要為提供部分資金、贈送生產(chǎn)資料、修改或改造貧困群體住房，甚至只是提供一些生活用品而已；絕大多數(shù)對貧困戶的產(chǎn)業(yè)幫扶實施依然是重生產(chǎn)輕市場，只關(guān)注生產(chǎn)環(huán)節(jié)，比如更換品種，擴大生產(chǎn)規(guī)模，但是無法得到市場營銷方面的幫扶，完全脫離產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律；絕大多數(shù)的減貧幫扶措施依然側(cè)重傳統(tǒng)的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，很少根據(jù)貧困戶所處的實際環(huán)境和優(yōu)勢嘗試新的產(chǎn)業(yè)。

針對以上問題，溯源體系可以在精準(zhǔn)扶貧上起一定作用。溯源體系可以連接消費端，將產(chǎn)品的品質(zhì)、特色甚至產(chǎn)品的故事傳達給消費者，使產(chǎn)品得到消費者青睞。通過生產(chǎn)信息記錄和消費行為分析，可以幫助產(chǎn)品實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷，將產(chǎn)品賣到需求者或潛在需求者手中，增加銷量。溯源體系功能豐富，可以幫助產(chǎn)品實現(xiàn)電商引流，獲得更多消費者的關(guān)注，逐漸增加產(chǎn)品銷量，同時也可以增加旅游宣傳等功能模塊，拓展新的幫扶產(chǎn)業(yè)及銷售渠道。

第2篇：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理范文

關(guān)鍵詞：蔬菜；追溯系統(tǒng)；質(zhì)量安全

蔬菜質(zhì)量安全關(guān)乎人民的日常生活與身體健康，一直以來都是全社會關(guān)注的焦點。近年來，發(fā)生的“毒大米”、“毒蔬菜”、“多寶魚”和“桂花魚”等事件表明，我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題并不樂觀，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制水平勢在必行。而除了頒布相關(guān)的法律法規(guī)外，著手完善蔬菜從生產(chǎn)到流通過程中的跟蹤與問責(zé)機制也很有必要，這樣才能切實、有效地保障蔬菜質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)是我國近年來發(fā)展的一種產(chǎn)品信息化監(jiān)控系統(tǒng)，是當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展趨勢之一，它既可以有效地管理蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)，保障蔬菜質(zhì)量安全，又可以對蔬菜的流通進行跟蹤，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。可追溯系統(tǒng)是一種以保障食品質(zhì)量安全為目的，以信息處理技術(shù)為基礎(chǔ)的質(zhì)量安全保障系統(tǒng)[1]。追溯系統(tǒng)主要通過二維碼識別技術(shù)和條碼技術(shù)，將實物流與信息流結(jié)合起來，讓產(chǎn)品的所有生產(chǎn)信息記錄貫穿整個供應(yīng)鏈，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)完成信息在供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)之間的傳輸和信息，最終達到跟蹤和溯源食物的目的[2]。編碼條碼采用國際通用的編碼規(guī)則，讓企業(yè)的每一份產(chǎn)品都能有獨特的追溯碼可供查詢，由此關(guān)聯(lián)產(chǎn)品所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的信息。消費者可訪問追溯系統(tǒng)服務(wù)器，查詢所購買產(chǎn)品的詳細信息。目前增城區(qū)6.67hm2以上的蔬菜基地有32個，其中廣州市10大蔬菜生產(chǎn)基地增城區(qū)有4個，包括超振裕（原大業(yè)）菜場生產(chǎn)基地、合利菜場生產(chǎn)基地、小樓冬瓜生產(chǎn)基地及從玉菜場生產(chǎn)基地。以廣州市增城區(qū)一衣口田公司的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)為例，從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)入手，利用現(xiàn)代信息技術(shù)將生產(chǎn)基地、倉庫、市場進行連接，構(gòu)建出一個覆蓋面廣、功能齊全的農(nóng)產(chǎn)品溯源管理平臺，使農(nóng)產(chǎn)品的溯源工作更加信息化、簡便化、大眾化。推廣該系統(tǒng)可促進廣州市增城區(qū)各個鎮(zhèn)街、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品檢測、溯源工作規(guī)范化，為相關(guān)部門提供準(zhǔn)確的農(nóng)產(chǎn)品安全信息，為消費者的健康保駕護航。

1追溯系統(tǒng)國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

20世紀(jì)80年代，法國是最早著手建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的國家，該體系主要用于監(jiān)管牛肉質(zhì)量安全，這為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管開辟了新方向[3]。歐盟在瘋牛病爆發(fā)流行后，頒布了178/2002法令，通過法律的形式加大對農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)管，以求對農(nóng)產(chǎn)品各個環(huán)節(jié)信息都可追溯[4]。英國政府實施的家畜辨識與注冊綜合系統(tǒng)，可記錄家畜的耳標(biāo)、養(yǎng)殖管理、身份證等信息，用于對家畜進行追蹤定位[5]。美國建立的食品追溯系統(tǒng)強制性要求生產(chǎn)者、運輸者、銷售商都如實記錄食品信息，實現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的全程管理[6]。日本除了建立農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度外，還頒布了相關(guān)追溯系統(tǒng)法規(guī)，并強制銷售終端安裝溯源設(shè)備[7]。中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局于2003年啟動“中國條碼推進工程”，開始著手對蔬菜和肉品進行編碼、記錄、追蹤管理。2006年國家頒布了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，2009年《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》實施，通過推行一系列的法律法規(guī)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全逐步得到重視，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)安全、風(fēng)險評估、包裝標(biāo)識等管理制度也愈加規(guī)范[8]。北京、杭州、南京、壽光等多個城市都開展了相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和溯源體系的建設(shè)，為溯源系統(tǒng)的開發(fā)與應(yīng)用提供了依據(jù)[9，10]。2008年北京奧運會和2010年廣州亞運會，則大規(guī)模運用食品安全追溯系統(tǒng)，配合溯源標(biāo)簽的使用，有效保障了運動員的飲食安全，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)控，為國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的運用提供了范例[11]。學(xué)術(shù)界也有很多學(xué)者針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)進行了研究。劉越暢等基于貝葉斯網(wǎng)絡(luò)建立了蔬菜流通的數(shù)據(jù)采集與溯源系統(tǒng)，可對收集到的數(shù)據(jù)進行風(fēng)險分析，從而保障蔬菜質(zhì)量安全[12]。邢美等基于WEB建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與溯源系統(tǒng)，可統(tǒng)計檢測信息和蔬菜流通信息，以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)監(jiān)測到市場流通的全程監(jiān)管[13]。鄭業(yè)魯?shù)确治鲆?guī)?；卟斯?yīng)企業(yè)的市場供應(yīng)鏈模式，構(gòu)建了蔬菜供應(yīng)鏈全程追溯體系，實現(xiàn)了蔬菜供應(yīng)鏈全程的信息化管理和質(zhì)量安全追溯[14]。李友水等結(jié)合農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開發(fā)設(shè)計的追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)了對農(nóng)田環(huán)境和種植管理的實時監(jiān)控與跟蹤[15]。建立完善的蔬菜產(chǎn)地質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，不僅對實現(xiàn)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管具有重要意義，更是解決當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展過程中的“產(chǎn)銷對接”、“誠信問題”等問題的有效方法。

2蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)構(gòu)建

2.1追溯系統(tǒng)總體架構(gòu)設(shè)計

2.1.1溯源系統(tǒng)分析蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)是以蔬菜為核心，產(chǎn)業(yè)鏈為紐帶，質(zhì)量安全與預(yù)警為目的的信息監(jiān)管系統(tǒng)，而要滿足生產(chǎn)者、銷售商和消費者不同的利益需求，關(guān)鍵就是確定溯源流程及信息節(jié)點。其中關(guān)鍵信息點包括：蔬菜生產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、耕種、種植管理、收獲、存儲、加工、物流和銷售等。信息記錄要詳細、具體，有明確責(zé)任主體，以方便消費者和市場監(jiān)管者依托現(xiàn)代信息技術(shù)倒逼監(jiān)管蔬菜質(zhì)量安全。

2.2總體設(shè)計

系統(tǒng)服務(wù)平臺采用瀏覽器/服務(wù)器（B/S）架構(gòu)。服務(wù)平臺自下至上分為3層，第一層是表示層，一般情況下就是展現(xiàn)給用戶的圖形界面與數(shù)據(jù)，中間層由應(yīng)用邏輯組成，即業(yè)務(wù)邏輯層，第三層包含應(yīng)用所需的數(shù)據(jù)，即數(shù)據(jù)組件層。3層系統(tǒng)有利于系統(tǒng)的開發(fā)、維護和擴展。

2.3系統(tǒng)的實現(xiàn)過程

2.3.1蔬菜追溯編碼在分析蔬菜的個體屬性、包裝形式、生產(chǎn)方式基礎(chǔ)上，對于蔬菜采用批次追溯編碼方法，定義同一天收獲的來自于同一生產(chǎn)單元（地塊或溫室）、同一品種、同一等級的農(nóng)產(chǎn)品為同一批次。追溯編碼采用15位數(shù)字碼，其中4位企業(yè)代碼+4位品種序號+6日期編號+1批次號。編碼示例見圖1。采用的編碼類型可通過企業(yè)編號直接將企業(yè)鎖定在一定范圍內(nèi)，便于發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件時快速定位；采用的6位產(chǎn)品編碼，預(yù)留了一定的產(chǎn)品數(shù)量，便于根據(jù)追溯系統(tǒng)的進一步推廣應(yīng)用擴大產(chǎn)品；將認(rèn)證類型直接寫入編碼中，便于直接監(jiān)管；采用的校驗碼具有一定的防偽功能。2.3.2應(yīng)用系統(tǒng)開發(fā)為了充分滿足系統(tǒng)在安全性、跨平臺性、可移植性、易擴展性、易維護性等方面的要求，系統(tǒng)主要采用基于Java平臺的J2EE技術(shù)體系，構(gòu)建于B/S三層應(yīng)用體系結(jié)構(gòu)之上，并采用XML等編程技術(shù)和面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計方法，將復(fù)雜的業(yè)務(wù)邏輯、流程控制邏輯和數(shù)據(jù)存取邏輯通過在不同的技術(shù)層面上實現(xiàn)，在應(yīng)用服務(wù)器之上，實現(xiàn)業(yè)務(wù)邏輯的快速部署和靈活調(diào)整，充分保證數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的安全可靠訪問。系統(tǒng)支持ORACLE、SQLSERVER、SYBASE、DB2等各種大型的主流關(guān)系型數(shù)據(jù)庫；同時支持Windows、國產(chǎn)Linux及Unix等各種操作系統(tǒng)；利用XML作為系統(tǒng)接口的數(shù)據(jù)交換標(biāo)準(zhǔn)，進行信息資源整合。具體采用技術(shù)如下：（1）J2EE架構(gòu)J2EE平臺企業(yè)版（Java2EnterpriseEdition），是一套全然不同于傳統(tǒng)應(yīng)用開發(fā)的技術(shù)架構(gòu)，包含許多組件，主要可簡化和規(guī)范應(yīng)用系統(tǒng)的開發(fā)與部署，進而提高可移植性、安全與再用價值。（2）3層體系結(jié)構(gòu)本子系統(tǒng)采用流行的J2EE3層應(yīng)用體系架構(gòu)，這種標(biāo)準(zhǔn)的體系結(jié)構(gòu)以及其所支持的跨平臺的Java語言可以方便用戶的應(yīng)用開發(fā)以及應(yīng)用集成。同時由于該應(yīng)用支撐平臺支持多種流行的開放工具，用戶可以選擇其熟悉的開發(fā)工具開發(fā)應(yīng)用，縮短了開發(fā)部署以及應(yīng)用移植的時間。（3）XML技術(shù)XML代表ExtensibleMarkupLanguage（可擴展的標(biāo)記語言）。XML是一套定義語義標(biāo)記的規(guī)則，這些標(biāo)記將文檔分成許多部件并對這些部件加以標(biāo)識。它也是元標(biāo)記語言，即定義了用于定義其他與特定領(lǐng)域有關(guān)的、語義的、結(jié)構(gòu)化的標(biāo)記語言的句法語言。在本子系統(tǒng)中，XML技術(shù)主要用作不同應(yīng)用系統(tǒng)之間信息交換的標(biāo)準(zhǔn)以及數(shù)據(jù)共享的方式。（4）WebGIS技術(shù)互聯(lián)網(wǎng)（Internet）的迅速崛起和在全球范圍內(nèi)的飛速發(fā)展，使萬維網(wǎng)（WorldWideWeb，簡稱WWW或Web）成為高效的全球性信息渠道。隨著Internet技術(shù)的不斷發(fā)展和人們對地理信息系統(tǒng)（GIS）的需求，利用Internet在Web上空間數(shù)據(jù)，為用戶提供空間數(shù)據(jù)瀏覽、查詢和分析功能，已經(jīng)成為GIS發(fā)展的必然趨勢，本項目均采用WebGIS技術(shù)構(gòu)建展示信息平臺，基于服務(wù)器的GIS解決方案，以創(chuàng)建和分發(fā)J2EE應(yīng)用和服務(wù)。用戶在任何連通網(wǎng)絡(luò)的客戶端上都可以通過IE使用GIS系統(tǒng)，不需要另外安裝GIS操作軟件。2.3.3監(jiān)管平臺建設(shè)集成生產(chǎn)、流通等數(shù)據(jù)構(gòu)建中心數(shù)據(jù)庫，同時，完成蔬菜基地或?qū)I(yè)合作村的數(shù)據(jù)收集、整編與入庫工作；在此基礎(chǔ)上構(gòu)建產(chǎn)地環(huán)境評價系統(tǒng)、執(zhí)法巡查應(yīng)用系統(tǒng)，項目和人才培養(yǎng)上具有一定的創(chuàng)新作用。推廣部門要將這些創(chuàng)新作用充分發(fā)揮出來，促進農(nóng)業(yè)技術(shù)的轉(zhuǎn)化，使其轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲纳a(chǎn)力。綜上所述，針對當(dāng)前我國多元化農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系構(gòu)建中存在的一系列問題，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要加強重視。通過明確構(gòu)建思路、創(chuàng)建和完善涉農(nóng)組織以及突出教育單位和農(nóng)業(yè)科研單位主體性等方式，健康有效地開展農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣活動，促進我國農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟的共同發(fā)展。

參考文獻：

[1]陳勇,李小林,張勝文,等.新農(nóng)村建設(shè)背景下農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系的改革與創(chuàng)新[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2009(04):13-16.

[2]李維生.發(fā)展我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一條必由之路———論建設(shè)多元化農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系[J].山東社會科學(xué),2008(01):22-25.

第3篇：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理范文

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及電子商務(wù)的應(yīng)用，給新疆的農(nóng)產(chǎn)品流通注入了新的生機和活力。從傳統(tǒng)模式下的農(nóng)產(chǎn)品手對手交易，到通過對各種資源的整合，利用先進、便捷的技術(shù)，搭建農(nóng)業(yè)信息應(yīng)用平臺，在網(wǎng)絡(luò)上實施農(nóng)產(chǎn)品的交易，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，對改善新疆農(nóng)產(chǎn)品價值鏈和提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力有著極大的促進作用，也必將對新疆的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)生深遠的影響。

一、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)應(yīng)用模式

農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式是指在農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)貿(mào)活動中所采用的主要電子商務(wù)業(yè)務(wù)模式，研究農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式，首先必須了解農(nóng)產(chǎn)品及其貿(mào)易的特點，針對這些特點，分析農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的作用和適應(yīng)性。

農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易具有交易鏈及其流通環(huán)節(jié)多、交易過程中缺乏規(guī)范性、交易的信息對稱性較差、交易成本占總成本比重高、交易量大、價格波動大、市場變化快、季節(jié)性強、區(qū)域性分布廣等特點。在我國農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)活動中，出現(xiàn)了許多反應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易特點的不同的電子商務(wù)模式。通過對專家學(xué)者近年理論研究的分析，結(jié)合實踐,歸納出以下具有代表性的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的業(yè)務(wù)模式：

第一類，初級模式。包括目錄模式、信息中介模式、虛擬社區(qū)模式。其共同點是不進行農(nóng)產(chǎn)品實物的網(wǎng)上交易，而是為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上實物交易提供服務(wù)。

第二類，第三方交易市場模式。通過第三方平臺建立網(wǎng)上銷售店鋪，利用公共支付服務(wù)平臺及網(wǎng)下物流模式進行貨物交收。

第三類，高級模式。包括電子商店模式、電子采購模式、價值鏈整合模式。其共同點是進行農(nóng)產(chǎn)品實物的網(wǎng)上交易。

根據(jù)現(xiàn)階段與農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的特點和電子商務(wù)的適應(yīng)性，可以看出農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式中的目錄、信息中介、虛擬社區(qū)等以信息服務(wù)為主的模式具有普遍實用性，模式已得到業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)可和普遍應(yīng)用。第三方交易市場面向企業(yè)和用戶形成了綜合性的公共平臺，其特點是包含了其他模式所不具有的一些功能，比較符合現(xiàn)階段新疆農(nóng)產(chǎn)品及其貿(mào)易的特點，同時也是目前大宗農(nóng)產(chǎn)品交易中主要采用的模式。

二、新疆農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)應(yīng)用的技術(shù)實現(xiàn)

通過對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式的研究，結(jié)合新疆的實際情況，依托新疆農(nóng)產(chǎn)品加工局的有力資源，建議建立面向企業(yè)和用戶的綜合性電子商務(wù)公共平臺，為新疆農(nóng)產(chǎn)品外銷平臺建設(shè)開辟新的道路。

1．電子商務(wù)平臺的整體構(gòu)架及板塊設(shè)計

（1）平臺整體構(gòu)建。平臺前端以企業(yè)展示、產(chǎn)品宣傳、展會信息、市場咨詢?yōu)檩d體，面向企業(yè)、農(nóng)戶、政府提供信息服務(wù)；以商務(wù)和營銷平臺為支撐，通過企業(yè)管理、產(chǎn)品管理、展會管理、站群管理等模塊，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的信息和產(chǎn)品網(wǎng)上交易。同時平臺建立了企業(yè)信息庫、產(chǎn)品信息庫、展會信息庫、資訊信息庫，為整個平臺運行提供可靠數(shù)據(jù)支持。平臺整體構(gòu)建見圖1。

（2）網(wǎng)站頁面板塊設(shè)計。網(wǎng)站以政務(wù)信息、產(chǎn)品展廳、供求信息、展會信息、市場信息、農(nóng)產(chǎn)品論壇為主要板塊，并在各板塊下設(shè)置相應(yīng)的欄目。網(wǎng)站頁面板塊設(shè)計見圖2。

2．電子商務(wù)平臺規(guī)劃的功能模塊

（1）政府門戶網(wǎng)站系統(tǒng)。能夠?qū)崿F(xiàn)多語言信息的統(tǒng)一，包括政務(wù)資訊、供求信息等。

（2）電子商務(wù)交易平臺。實現(xiàn)商品信息屬性管理，訂單的管理，商品的在線支付、在線物流跟蹤管理，商品的B2B交易（包括預(yù)付金管理、合同管理、分批供貨、折扣管理等）。

（3）電子商務(wù)運維平臺。實現(xiàn)電子商務(wù)營銷的財務(wù)管理，倉儲物資的流通配送管理及費用結(jié)算等；實現(xiàn)系統(tǒng)的審批流程管理；實現(xiàn)與其他營銷渠道銷售的接入及費用核算管理。

（4）特色農(nóng)產(chǎn)品展覽中心。將特色農(nóng)產(chǎn)品實物展覽與網(wǎng)絡(luò)展覽相結(jié)合，實現(xiàn)線上網(wǎng)站與線下展會相輝互映，讓更多的人了解新疆農(nóng)產(chǎn)品品牌。

（5）產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷中心。實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品分盟別類的的展示功能；通過各種方式，開展網(wǎng)絡(luò)營銷；實現(xiàn)各種營銷方式的管理和跟蹤。

（6）食品追溯管理系統(tǒng)。提供所銷售農(nóng)產(chǎn)品的溯源信息的錄入、所銷售農(nóng)產(chǎn)品的溯源條碼管理、所銷售農(nóng)產(chǎn)品的溯源信息查詢、溯源地基本信息管理。

（7）新疆特色農(nóng)產(chǎn)品論壇。提供用戶在線問答的新疆農(nóng)產(chǎn)品論壇。用戶可以發(fā)起提問、上傳附件、直接顯示圖片；管理員可以回答問題、刪除用戶輸入的文字或者主題。

（8）企業(yè)網(wǎng)站群。為企業(yè)提供一個獨立子站系統(tǒng)，企業(yè)可自定義網(wǎng)站模板，企業(yè)信息，產(chǎn)品信息，并且可以在這個網(wǎng)站上與客戶進行溝通等。

（9）知識幫助系統(tǒng)。提供新疆特色農(nóng)產(chǎn)品的一般知識的分類及詳細內(nèi)容管理及電子商務(wù)系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)的幫助（主要為交易的幫助），解答用戶提出的問題，并提供查詢。

3．電子商務(wù)平臺的技術(shù)應(yīng)用

（1）開發(fā)平臺選擇。在相對比較成熟的B2B開發(fā)平臺（包括企業(yè)模型、個人模型、企業(yè)站群、企業(yè)信息、企業(yè)產(chǎn)品展示和電子交易等基本模塊）的基礎(chǔ)上，對現(xiàn)有網(wǎng)站的具體功能進行開發(fā)和設(shè)計。

第4篇：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理范文

目前，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售，主要以農(nóng)特產(chǎn)品為主，品種還在不斷增加，如何把農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上交易變得更易可行？主要應(yīng)解決信任和物流問題。信任問題是網(wǎng)上商品交易的首要事項，特別是關(guān)系人的健康與安全的食品，食品的品質(zhì)尤其重要，能提供可靠品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，并得到消費者信任，就奠定了網(wǎng)上交易的基礎(chǔ)?，F(xiàn)在利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，進行農(nóng)產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)采集、分析、檢測等工作，對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進行開發(fā)及保護，并對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題溯源，實現(xiàn)對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的信任背書，解決信任問題帶來的賣難，這為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易提供品質(zhì)保障?？旖荨⒘畠r的物流，使網(wǎng)上交易變得更為可行，特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上交易，沒有快捷的物流提供保障，整個交易是不可能進行的。物流費用在單位重量的農(nóng)產(chǎn)品價格中所占比例，直接影響農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易。國家在農(nóng)產(chǎn)品溯源與物流方面已在大力推進，為農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上交易變成現(xiàn)實提供了保障。

網(wǎng)銷化正逐漸成為商品交易的主流趨勢，農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷縮短了農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道、降低流通成本、拓寬銷售渠道，電子商務(wù)的發(fā)展將為綠色農(nóng)產(chǎn)品注入新的活力。

四川邢杰林

智慧城市建設(shè)應(yīng)避免盲目性

智慧城市是把新一代信息技術(shù)充分運用在城市的各行各業(yè)之中的基于知識社會下一代創(chuàng)新的城市信息化高級形態(tài)。智慧城市具有全面透徹的感知、寬帶泛在的互聯(lián)、智能融合的應(yīng)用以及以人為本的可持續(xù)創(chuàng)新四大特征。這決定了智慧城市建設(shè)需要各種技術(shù)的整合與大量資金來提供保障，要求智慧城市建設(shè)的設(shè)計與規(guī)劃具有可操作性，不得盲目投資和推進與城市支撐力和應(yīng)用相脫節(jié)的項目。

智慧城市建設(shè)作為一項系統(tǒng)工程，是城市信息化的一個長期目標(biāo)，需要不斷建設(shè)、維護、更新、提高，不是一蹴而就的短期項目。一個城市在推進智慧城市建設(shè)時，先期要通過完善的規(guī)劃和實施計劃促進智慧城市建設(shè)可持續(xù)發(fā)展。

智慧城市在設(shè)計與建設(shè)時，應(yīng)考慮與原有項目的銜接、兼容與整合，避免資源、資金的浪費，項目的重復(fù)建設(shè)，還要考慮到系統(tǒng)的營運、維護人員培養(yǎng)與管理。

第5篇：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理范文

關(guān)鍵詞：計算機；農(nóng)產(chǎn)品；食品；質(zhì)量監(jiān)督

前言

隨著科技的發(fā)展和人民生活水平的提高，一方面人們的健康意識也不斷提升，而另一方面，農(nóng)產(chǎn)品、食品的質(zhì)量安全問題日益突出，這兩個方面之間的矛盾日益突出，因此也就迫切需要農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全監(jiān)督工作的有效實施。在食品安全領(lǐng)域用計算機及相關(guān)技術(shù)有利于提高工作準(zhǔn)確性和工作效率，能體現(xiàn)出更高的經(jīng)濟效益和社會效益。

1 計算機技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工中的應(yīng)用

農(nóng)產(chǎn)品、食品的生產(chǎn)加工過程對其質(zhì)量具有決定性的影響，因此做好生產(chǎn)管理是保證食品安全的基礎(chǔ)所在。通過應(yīng)用專業(yè)的計算機軟件來管理產(chǎn)品生產(chǎn)加工的每個環(huán)節(jié)，將在生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的大量數(shù)據(jù)錄入到計算機中，形成電子檔案，并同時建立對質(zhì)量控制的關(guān)鍵控制點體系，將所有的品控交由計算機進行信息化的管理，因此可大大提升工作速度和準(zhǔn)確性，對出現(xiàn)異常的質(zhì)量控制點及時報警，以便及時采取處理措施。自動生成的生產(chǎn)日志和檔案都可為日后的生產(chǎn)管理做出決策提供有價值的參考。除以上介紹之外，陳良臣等開發(fā)出基于MVC的農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)控系統(tǒng)，此系統(tǒng)除了可以實現(xiàn)高效管理功能外，還具有便于維護、可擴展等技術(shù)優(yōu)勢。

2 計算機技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品、食品流通環(huán)節(jié)的應(yīng)用

2.1 倉儲運輸

農(nóng)產(chǎn)品、食品在倉儲、運輸過程中容易受到外界環(huán)境的影響而出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)、外力損壞、有毒有害物質(zhì)滲入等問題，因此必須加以重視?；谟嬎銠C技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)建立的GPS導(dǎo)航監(jiān)控系統(tǒng)可對農(nóng)產(chǎn)品、食品實行全程的監(jiān)控。無論是倉儲、運輸?shù)哪膫€環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可以第一時間被監(jiān)測到，一旦出現(xiàn)食品安全問題，即便沒有第一時間沒有被發(fā)現(xiàn)，也可憑借監(jiān)控系統(tǒng)進行追溯。

2.2 市場銷售

產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)是在生產(chǎn)商、零售商、消費者之間的流通渠道，目前，針對銷售環(huán)節(jié)主要是在超市零售和食品配送等方面應(yīng)用計算機管理系統(tǒng)。

目前，在我國很多大城市的大型超市賣場安裝了食品查詢系統(tǒng)，這種系統(tǒng)是以計算機和互聯(lián)網(wǎng)為平臺建立的，同時通過為農(nóng)產(chǎn)品、食品生成代表其“身份”的商品條形碼粘貼在相關(guān)產(chǎn)品上，通過在專門的條形碼查詢機器上掃描條形碼，一來可以很直觀地檢驗產(chǎn)品的真?zhèn)?，二來可以直接顯示出產(chǎn)品的品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)商等商品信息，使消費者做到心中有數(shù)。當(dāng)查詢機查詢到產(chǎn)品過期或者收到了質(zhì)量問題投訴等信息，也會及時以文字或語音的方式呈現(xiàn)給消費者，做出不要購買的提示，并同時反饋給超市商品管理系統(tǒng)及時下架。

對于餐飲配送等單位來說，對食品安全監(jiān)控主要是對食品安全危害分析和遠程監(jiān)控等方面。賁志強等研究的計算機餐飲配送安全監(jiān)控系統(tǒng)通過分析食品在加工到配送的過程中對食品安全造成不利影響的有害因素，建立起監(jiān)督評價指標(biāo)，用量化的指標(biāo)去評定食品安全，可通過判別潛在的危害因素來有效預(yù)防不利事件的發(fā)生，再加上對關(guān)鍵控制點的遠程監(jiān)控，實現(xiàn)了靜態(tài)評價與動態(tài)監(jiān)控相結(jié)合的食品安全監(jiān)控體系，實現(xiàn)科學(xué)的管理。

3 計算機技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量溯源中的應(yīng)用

質(zhì)量溯源是農(nóng)產(chǎn)品、食品安全的重要組成部分，通過質(zhì)量追溯，可以將問題農(nóng)產(chǎn)品、食品及時地召回和處理，防止由于食品安全帶來的負(fù)面影響擴大化，另一方面也可以通過質(zhì)量追溯找到出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，因此可以很清楚地厘清責(zé)任，找到責(zé)任者，積極采取措施，從而避免類似問題的出現(xiàn)。

在研究方面，潘春華等在2010年研發(fā)出可以用于農(nóng)產(chǎn)品、食品源頭追蹤的模塊和信息管理模塊，用于市場上流通的農(nóng)產(chǎn)品、食品的安全監(jiān)控系統(tǒng)，可根據(jù)有關(guān)部門對農(nóng)產(chǎn)品、食品的安全監(jiān)管內(nèi)容、監(jiān)管對象等增加或減少相應(yīng)的模塊。

翁道磊通過對農(nóng)產(chǎn)品、食品的安全追溯系統(tǒng)進行系統(tǒng)的分析和研究后，與產(chǎn)品流通實際情況相結(jié)合，采用EAN?UCC系統(tǒng)對農(nóng)產(chǎn)品、食品進行標(biāo)識設(shè)計，用RFID系統(tǒng)對農(nóng)產(chǎn)品的信息進行識別、錄入，從而為質(zhì)量追溯奠定基礎(chǔ)。

4 計算機技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品、食品檢驗中的應(yīng)用

農(nóng)產(chǎn)品、食品的檢驗檢疫中，無論什么項目都會用到先進的儀器設(shè)備，而儀器設(shè)備的運行都離不開電子計算機的支持，例如，微生物檢測系統(tǒng)，通過對食品中的微生物圖像和種類、數(shù)量信息的采集，輸入到計算機中，通過專業(yè)的軟件做到定性和定量的分析。再如，學(xué)者們研發(fā)的瘦肉精檢驗系統(tǒng)，通過顯示出瘦肉的顏色、脂肪厚度和含量，以及通過采集肉品表面的圖像等信息，通過計算機內(nèi)置軟件來比對識別是否存在瘦肉精，是定性研究的一種方法。

5 計算機技術(shù)在市場監(jiān)督管理中的應(yīng)用

計算機技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品、食品市場的有效監(jiān)管方面具有極為優(yōu)異的表現(xiàn)，由于國家質(zhì)檢總局推廣了電子監(jiān)管系統(tǒng)，將農(nóng)產(chǎn)品、食品的安全納入到嚴(yán)格的監(jiān)管體系，為流入到市場的食品安全保駕護航。

例如，廈門市通過應(yīng)用計算機和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)加強了對市場上水產(chǎn)品甲醛參與以及生豬肉瘦肉精的市場監(jiān)督，該監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)基本上涵蓋了全市的大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場，加強了對市場上農(nóng)產(chǎn)品、食品的準(zhǔn)入門檻限制，對不合格農(nóng)產(chǎn)品、食品進行有效的查處。

6 結(jié)束語

隨著科技水平的不斷提高，計算機技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用到人們生活中的各個領(lǐng)域，給現(xiàn)代生活帶來了意想不到的高效率和高品質(zhì)，在農(nóng)產(chǎn)品和食品安全領(lǐng)域，國外發(fā)達國家早已將計算機及相關(guān)技術(shù)成熟地應(yīng)用，而我國在這方面的應(yīng)用還處于較為初級的階段，但發(fā)展迅速，在食品安全問題日益突出的今天，我們應(yīng)當(dāng)充分借鑒國外的成功經(jīng)驗，加快腳步，為人們提供健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品和食品。

參考文獻

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[2]高愛蓮，劉曉慧，劉增磊，等.計算機信息技術(shù)在食品質(zhì)量安全與檢測中的應(yīng)用[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報，2016（8）.

第6篇：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理范文

目前，作為商務(wù)部首批10個肉類蔬菜追溯體系建設(shè)試點城市之一，無錫與成都市、杭州市綜合評分名列全國首批肉菜流通追溯體系建設(shè)試點城市第一名，信息化服務(wù)食品安全，打造安全的菜籃子，我們可以通過這幾座城市來“感知食品，觸摸安全”。

無錫：試點城市的先行示范

2010年10月21日無錫市人民政府與商務(wù)部簽署了《肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點協(xié)議》，無錫正式成為商務(wù)部首批肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)十個試點城市之一，2011年5月至12月市區(qū)實施了一期項目的建設(shè)工作。至2012年12月，市區(qū)已在2家定點屠宰場、1家蔬菜批發(fā)市場、1家豬肉批發(fā)市場、26家農(nóng)貿(mào)市場（菜市場）、51家超市大賣場等80多個流通節(jié)點建設(shè)肉類蔬菜流通追溯項目并投入運行，完成了與中央平臺的數(shù)據(jù)互通功能。

商務(wù)部充分肯定了無錫肉菜流通追溯體系建設(shè)項目，認(rèn)為無錫肉菜追溯項目已經(jīng)達到了商務(wù)部的要求，初步實現(xiàn)了本市肉菜產(chǎn)品來源可追、去向可查、責(zé)任可究，整個項目建設(shè)在全國具有示范作用。

“盡管在全國試點城市中成績突出，但還有不少問題急需解決?！睙o錫市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)對市區(qū)各流通節(jié)點的網(wǎng)上巡查和每季度的現(xiàn)場檢查，部分流通節(jié)點特別是農(nóng)貿(mào)市場，規(guī)范使用溯源電子秤的比例不高，2012年前二季度平均為56%，第三季度為71%。這主要表現(xiàn)在對自產(chǎn)自銷戶的蔬菜進場信息登記不到位；屠宰環(huán)節(jié)信息上傳不全，豬肉批發(fā)市場刷卡情況不太好；超市溯源設(shè)備使用率不高，上傳信息少等。此外，市民對肉菜追溯體系認(rèn)識不夠，不主動地討要追溯小票，維權(quán)意識不強。

目前無錫已排定了肉類蔬菜流通追溯體系二期項目的計劃表。計劃用2-3年時間實現(xiàn)對市區(qū)主要流通節(jié)點的全覆蓋，重點對80個農(nóng)貿(mào)市場、49家超市大賣場、30家放心肉專賣店實施建設(shè)工作。項目擬分三階段實施：第一階段至今年年底，重點建設(shè)10個農(nóng)貿(mào)市場、5家超市大賣場、25家天惠連鎖門店、4家天鵬百家、10家天鵬放心肉；第二階段至2013年底，主要建設(shè)40個農(nóng)貿(mào)市場、15家超市大賣場、20家天鵬放心肉，第三階段至2014年底，主要建設(shè)30個農(nóng)貿(mào)市場。目前，市商務(wù)局與財政局已聯(lián)合制定了《無錫肉菜流通追溯體系建設(shè)及運行維護管理辦法》，而無錫市食安委也表示，會督促各相關(guān)部門認(rèn)真執(zhí)行前期出臺的相關(guān)規(guī)定，制定完善市級牛、羊、禽類屠宰監(jiān)管規(guī)定，探索逐步擴大肉類溯源的覆蓋品種。

據(jù)了解，一些新建農(nóng)貿(mào)市場正在加緊安裝追溯設(shè)備。相關(guān)人士也表示，隨著商務(wù)部肉菜溯源工作的進展，其農(nóng)產(chǎn)品可追溯范圍也將進一步擴大。比如朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場作為無錫市最大的菜籃子企業(yè)，其涵蓋的農(nóng)產(chǎn)品不僅局限于蔬菜、豬肉，還有水果、家禽、糧油等與百姓生活息息相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品也占有相當(dāng)大的比重，尤其是水果交易，不僅是蘇南地區(qū)具有較大影響力的重要集散地，其成交比例更是占全市的95%以上。據(jù)介紹，下一階段，朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場將進一步完善現(xiàn)有系統(tǒng)的穩(wěn)定性，提高基礎(chǔ)備案信息的準(zhǔn)確性，另一方面是在水果、家禽、糧油交易等重點環(huán)節(jié)，推廣實施供應(yīng)商備案制度、推廣使用網(wǎng)絡(luò)電子秤一體機，確保所有進入朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場的農(nóng)產(chǎn)品都納入可追溯的范圍。

成都：全國首批試建肉菜流通追溯體系

近年來，成都市傾力打造“食品安全放心工程”――成都市肉類蔬菜質(zhì)量追溯體系，在全國率先啟動生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。69家生豬定點屠宰企業(yè)建立追溯系統(tǒng)，并對關(guān)鍵節(jié)點實施視頻監(jiān)控。每片白條豬綁定一個電子溯源芯片，從技術(shù)上防止不合格豬肉進入市場。芯片所記錄的信息將隨著這片豬肉進入批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐廳、食堂等。消費者在各環(huán)節(jié)都可查詢溯源碼了解來龍去脈。

日前，在成都高新區(qū)天仁路20號和平綜合農(nóng)貿(mào)市場，肉類10號攤位，市場管理員將手持機對準(zhǔn)豬肉電子溯源芯片，屏幕上立即顯示：經(jīng)營商姓名，地點：和平綜合農(nóng)貿(mào)市場，批發(fā)商：蘇坡批發(fā)市場，屠宰企業(yè)：成都明渲畜牧發(fā)展有限公司。溯源芯片所記錄的信息將隨著這片豬肉進入批發(fā)市場、專賣店、超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐廳、機關(guān)學(xué)校食堂。消費者在每一個環(huán)節(jié)都可以通過查詢溯源碼了解清楚它的來龍去脈。

早在2008年底，成都市以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐，在全國率先啟動了生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。食品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費規(guī)模巨大，且分屬不同部門，實行強制可追溯化管理，極具挑戰(zhàn)性。成都進行全新探索：工商、衛(wèi)生等部門分別對全市蔬菜種植以及批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場（超市）及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和餐飲企業(yè)肉類蔬菜產(chǎn)品的來源、去向、銷量、經(jīng)營戶數(shù)等情況進行調(diào)查，摸清情況建檔，成立食品安全辦公室進行統(tǒng)籌。

據(jù)從成都市食藥監(jiān)局了解到，2012年底，成都基本建成肉類蔬菜質(zhì)量追溯體系，覆蓋點位達到11259個。其中，生豬覆蓋點位9991個；蔬菜覆蓋點位1268個，實現(xiàn)了肉菜產(chǎn)品從屠宰、批發(fā)、零售到餐桌全程信息化監(jiān)管。一個“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量透明監(jiān)管新模式在逐漸形成。

針對蔬菜品類多和以批次消費為主的特點，成都通過一級批發(fā)市場可追溯蔬菜產(chǎn)地。批發(fā)市場對入場批發(fā)商進行實名注冊備案。備案后的批發(fā)商辦理流通服務(wù)卡，蔬菜批發(fā)商入場時持相關(guān)證明入場登記。如沒有產(chǎn)地相關(guān)證明則入待檢區(qū)抽檢，合格方能入場。

春節(jié)前夕，一輛貨車開到成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)中心門口，接過司機遞來的流通服務(wù)卡，工作人員刷卡后，電腦立即調(diào)出相關(guān)信息：車號，客戶名稱。出示相關(guān)農(nóng)藥殘留檢測報告、稱重后，電腦隨即打出一張入場票：批次號、品種：芋頭，重量：1.7噸，入場時間：10時50分。這些信息將伴隨這些芋頭經(jīng)歷批發(fā)、零售、消費環(huán)節(jié)。收好流通卡，貨車師傅說：“剛開始還有點不習(xí)慣，覺得麻煩?，F(xiàn)在習(xí)慣了，大家都放心。要是有問題，誰的責(zé)任清清楚楚，不得扯皮。”

走進和平綜合農(nóng)貿(mào)市場，記者在9號攤位挑了根萵筍，稱重后電子秤打出小票。除了經(jīng)營者、品名、價格，溯源碼等信息外，在小票下方，還清楚地標(biāo)有查詢電話、網(wǎng)絡(luò)查詢、短信查詢。記者隨即發(fā)送短信，幾分鐘后就收到回復(fù)：經(jīng)銷商姓名，進貨日期2013.1.16，進貨品種：冬瓜、苦瓜、萵筍、辣椒，進貨渠道：成都市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場，供貨商姓名、產(chǎn)品檢驗：合格，原產(chǎn)地：四川阿壩藏族羌族自治州。記者分別打電話和登陸成都市食品質(zhì)量安全溯源管理平臺，均能查詢到信息。

肉類蔬菜流通追溯體系是對傳統(tǒng)交易模式和消費方式的一次深刻變革，現(xiàn)階段還需要深入而廣泛的社會引導(dǎo)，提升公眾認(rèn)知與認(rèn)同，引導(dǎo)公眾支持，促使生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者提高參與意愿。打造可靠的食品安全體系，技術(shù)并非萬能，但沒有技術(shù)的支持是萬萬不能的。

技術(shù)并非萬能

專家表示，追溯管理平臺在整個追溯體系中處于核心和樞紐地位，是有效管理追溯體系的載體。中央和省兩級平臺重點在于追溯信息的整合應(yīng)用，解決跨區(qū)域流通問題；城市平臺匯集各流通節(jié)點的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，形成追溯信息鏈，并向中央和省級平臺上傳數(shù)據(jù)。這三級平臺是一個有機整體，需要上下貫通、相互依托、相互補充，才能發(fā)揮整體效用。平臺建設(shè)和運行過程中，要把握好三個方面。

首先，要緊緊圍繞追溯工作，提高智能化水平。要通過建立科學(xué)的指標(biāo)體系、統(tǒng)計分析工具和模型庫，加強對追溯信息的智能化處理和綜合開發(fā)利用，深入開發(fā)追溯功能，提高對追溯體系運行情況的監(jiān)管能力，對突發(fā)食品安全事件的快速反應(yīng)及應(yīng)急處置能力，要做到科學(xué)高效，在軟件、硬件、應(yīng)用三個方面都體現(xiàn)最新的科技水平。其次，要服務(wù)于流通行業(yè)管理，擴大應(yīng)用范圍。平臺匯集了肉菜品種、重量、價格、金額、來源、流向等大量信息，直接來源于經(jīng)營者，來源于實際的交易過程，數(shù)據(jù)真實性、時效性強。我們要充分挖掘這些數(shù)據(jù)資源，為“菜籃子”產(chǎn)品市場運行監(jiān)測、預(yù)警及應(yīng)急保供服務(wù)。最后，要加強與部門信息共享，推動跨部門監(jiān)管協(xié)作。要堅持開放的心態(tài)，與相關(guān)部門共建共享，開放信息資源，服務(wù)食品安全監(jiān)管，促進行業(yè)管理與執(zhí)法監(jiān)管順暢對接，形成管理合力。

目前，有關(guān)部門正在抓緊推進肉菜流通追溯體系建設(shè)，“十二五”期間要在目前試點的基礎(chǔ)上進一步推廣至直轄市、省會城市、計劃單列市三類城市。但2012年與食品安全相關(guān)的熱點話題依然層出不窮，從年初的螺旋藻、明膠到年中的熒光增白劑、硼砂，再到歲尾的白酒塑化劑。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長孫寶國教授點評2012年12大食品安全熱點問題時認(rèn)為，2012年中國食品安全總體向好，真正屬于食品安全事件問題的為極少數(shù)。

食品安全不僅僅是一個技術(shù)問題，食品安全問題的深層次原因及對策，還需要更多的技術(shù)之外具有法律效力的食品標(biāo)準(zhǔn)的存在和統(tǒng)一做先決條件。隨著食品科技的不斷進步，食品中有害組分的檢出限值不斷降低，從某種角度上來說，這在很大程度上推動了我國食品安全監(jiān)控工作，從而保證了食品安全管理水平的提升。然而食品安全監(jiān)測機構(gòu)的資質(zhì)應(yīng)在此基礎(chǔ)上快速提升，避免諸如“今麥郎‘酸價門’”和“硼砂問題”等因機構(gòu)誤檢導(dǎo)致的食品安全問題。

第7篇：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理范文

關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;追溯;IPTV;視頻壓縮;流媒體

中圖分類號:TP393文獻標(biāo)識碼:A文章編號:1009-3044(2009)22-pppp-0c

隨著農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題日益成為消費者關(guān)注的焦點,采用先進的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯技術(shù),對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的全過程進行有效跟蹤,建立“從農(nóng)場到餐桌”,自生產(chǎn)、加工、分裝、流通直至銷售的透明公開的追溯體系,使生產(chǎn)者和消費者可隨時通過農(nóng)產(chǎn)品包裝上的條碼正確追溯每一階段的信息,才是改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題、實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的根本途徑。整個追溯過程所依托的是融多媒體內(nèi)容、寬帶IP網(wǎng)絡(luò)、數(shù)字電視于一體的綜合服務(wù)平臺――IPTV系統(tǒng)服務(wù)平臺。

1 IPTV概述

IPTV(Internet Protocol Television)互聯(lián)網(wǎng)協(xié)議電視,簡稱網(wǎng)絡(luò)電視,它是集互聯(lián)網(wǎng),計算機,通信,多媒體和家電等多種數(shù)字技術(shù)于一體,利用Web技術(shù),以寬帶IP網(wǎng)絡(luò)為媒介,向用戶提供包括數(shù)字電視在內(nèi)的多種互動式數(shù)字媒體的一種信息服務(wù)業(yè)務(wù),用戶在家中可以通過個人電腦或“網(wǎng)絡(luò)機頂盒+普通電視機”的方式享受IPTV服務(wù)。

IPTV解決方案包含內(nèi)容系統(tǒng)(內(nèi)容制作和內(nèi)容分發(fā))、業(yè)務(wù)系統(tǒng)(用戶管理、終端管理、網(wǎng)絡(luò)管理)、承載網(wǎng)絡(luò)(路由器、交換機、BAS和DSLAM)和家庭網(wǎng)絡(luò)四個組成部分(見圖1),通過IP網(wǎng)絡(luò)傳送廣播電視、點播電視和互動娛樂服務(wù)[1]。

其中:

①業(yè)務(wù)支撐層主要為IPTV平臺提供運營支撐和業(yè)務(wù)支撐,是IPTV平臺體系中的運營管理層。它通過與其他支撐系統(tǒng)的接口連接,可自己獨立或者借助其他支撐系統(tǒng)實現(xiàn)統(tǒng)一認(rèn)證、計費、支付、業(yè)務(wù)受理等功能。

②內(nèi)容網(wǎng)絡(luò)層主要為IPTV平臺提供業(yè)務(wù)的制作、處理、增值和流媒體服務(wù)。③網(wǎng)絡(luò)承載層主要為IPTV平臺提供網(wǎng)絡(luò)承載,其可以分為接入網(wǎng)、匯聚網(wǎng)

和核心網(wǎng)三部分。

④用戶終端主要是機頂盒(STB)?？蛇x用PC機來觀看IPTV業(yè)務(wù),通過ADSL,LAN和WLAN等寬帶接入方式接入,實現(xiàn)IPTV業(yè)務(wù)的使用。

2 IPTV關(guān)鍵技術(shù)

2.1 視頻壓縮技術(shù)[1]

由于視頻數(shù)據(jù)的龐大,未壓縮的數(shù)字視頻數(shù)據(jù)量對于目前的計算機和網(wǎng)絡(luò)來說無論是存儲或傳輸都是不現(xiàn)實的,因此在多媒體中應(yīng)用數(shù)字視頻的關(guān)鍵問題是數(shù)字視頻的壓縮技術(shù)。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)、國際電信聯(lián)盟(ITU)制定了許多視頻圖像編碼標(biāo)準(zhǔn),如以MPEG-1、MPEG-2為代表的中高碼率多媒體數(shù)據(jù)編碼標(biāo)準(zhǔn),以H.261,H.263和H.264為代表的低碼率、甚低碼率運動圖像壓縮標(biāo)準(zhǔn),以及覆蓋范圍更寬、面向?qū)ο髴?yīng)用的MPEG-4。此外,我國也自主研發(fā)了第二代信源編碼標(biāo)準(zhǔn)AVS。

H.264的碼流結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)適應(yīng)性強,增加了糾錯恢復(fù)能力,能夠很好地適應(yīng)IP和無線網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用。微軟公司開發(fā)的WMV9,壓縮效率和重建圖像質(zhì)量與H.264不相上下,目前正在申請成為國際標(biāo)準(zhǔn)。我國現(xiàn)在正在制定具有自主知識產(chǎn)權(quán)的音視頻編解碼系統(tǒng)(AVS)標(biāo)準(zhǔn),其編碼效率和重建圖像質(zhì)量也與H.264相當(dāng)。其他一些國際公司也開發(fā)了自己的視頻壓縮標(biāo)準(zhǔn),比如ASF,nAVI,AVI,DIVx,QuickTime,Real Audio,Real Video及Real Flash等。

2.2 流媒體技術(shù)

流媒體(StreamingMedia)是指在網(wǎng)絡(luò)中使用流傳輸技術(shù)的連續(xù)時基媒體,如音頻、視頻和其他多媒體文件。流媒體技術(shù)則是指一種視頻/音頻傳輸、編解碼技術(shù),它把連續(xù)的影像和聲音信息進行壓縮處理后放在流媒體服務(wù)器上,用戶可以一邊下載一邊觀看、收聽,而不需要將整個壓縮文件下載到個人電腦[1]。

IPTV是利用流媒體技術(shù)進行傳輸?shù)?從系統(tǒng)前端到用戶終端,其流媒體視頻流有廣播和點播兩種傳輸方式。廣播傳輸方式是單向、被動性,選擇內(nèi)容受限,非交互型的。點播傳輸方式是雙向,可實現(xiàn)個性化,用戶喜好決定接收的內(nèi)容和時間,實時交互型的。就IPTV視頻流傳輸?shù)挠行詠碇v,點播方式要比廣播方式技術(shù)復(fù)雜得多,實現(xiàn)的難度也較大。廣播方式的視頻流要求IP網(wǎng)絡(luò)具有“組播”技術(shù)功能,這有點類似有線數(shù)字電視的傳輸,所不同的是IPTV屬流式媒體技術(shù)播放/接收,這與數(shù)字電視技術(shù)的直接播放/接收在傳輸方式上有著本質(zhì)的不同。點播方式的視頻流要求IP網(wǎng)絡(luò)能有效地實現(xiàn)視頻流的“推送”技術(shù),將流式視頻流“推送”到用戶的接入網(wǎng)中。若想實現(xiàn)IPTV的“組播” /“ 推送”技術(shù),就必須在寬帶網(wǎng)絡(luò)的邊緣建立內(nèi)容分配服務(wù)節(jié)點,配置流媒體服務(wù)器及存儲設(shè)備,才能把直播電視、按需視頻(如VOD等)、個人錄像等服務(wù)項目“組播”/“推送”給用戶,保證用戶在家中可以通過“電視機+IP機頂盒”或“PC+ADSL(Asymmetrical Digital Subscriber Line:非對稱數(shù)字用戶線)”,以遙控器為輸入設(shè)備,從寬帶IP網(wǎng)上接收IPTV系統(tǒng)服務(wù)平臺的多媒體信息服務(wù)[2]。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)

3.1 追溯流程

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)中存在兩種追溯方法,見圖2。一是從上往下進行追蹤,即從農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)商―加工商一運輸商一銷售商一銷售點,這種方法主要用于查找造成質(zhì)量問題的原因,確定農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征;另一種是從下往上進行溯源,也就是消費者在銷售點購買的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)了安全問題,可以向上層層進行追溯,最終確定問題所在,這種方法主要用于問題農(nóng)產(chǎn)品的召回。因此,對農(nóng)產(chǎn)品屬性以及參與方處理的信息進行有效標(biāo)識是基礎(chǔ),對相關(guān)信息的獲取、傳輸以及管理是成功開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的關(guān)鍵。

3.2 追溯機制

首先建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫,見圖3,可根據(jù)實際情況包含基礎(chǔ)檔案、生產(chǎn)檔案、質(zhì)檢檔案、庫存檔案、加工檔案、銷售檔案等相關(guān)信息。每份檔案中所登記的數(shù)據(jù)內(nèi)容要確保全面詳細和真實可靠,這是衡量追溯過程能否快速通暢,其結(jié)果能否準(zhǔn)確定位的必要條件。

其次按照農(nóng)產(chǎn)品編碼標(biāo)準(zhǔn)和追溯碼管理制度,為農(nóng)產(chǎn)品提供進入市場的“身份證”,采用合理有效的追蹤溯源技術(shù)確保全程實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息的可傳遞和可追溯;三是積極探索以追溯碼為標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺建設(shè),見圖4,創(chuàng)建提供有關(guān)影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的各類信息檔案及其中具體內(nèi)容的錄入、查詢、統(tǒng)計分析及追溯碼生成的應(yīng)用系統(tǒng)。

該系統(tǒng)以農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)檔案數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),圍繞“生產(chǎn)、庫存、銷售”三條主線,伴隨“加工、質(zhì)檢”兩條輔線,以對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)活動、加工情況、質(zhì)檢結(jié)果、銷售狀況實施電子化管理。該系統(tǒng)覆蓋了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的全過程,并結(jié)合了其中各個環(huán)節(jié)的特點,不但符合農(nóng)業(yè)用戶的習(xí)慣,而且其信息的透明化,讓消費者吃得更安心。

4 結(jié)語

我國目前正處在快速發(fā)展時期,針對我國的農(nóng)產(chǎn)品安全追溯情況,我們應(yīng)該借鑒發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品安全追溯實施技術(shù)和應(yīng)用經(jīng)驗,同時與我國農(nóng)產(chǎn)品安全的實際情況進行有效的結(jié)合,來研發(fā)適合我國農(nóng)產(chǎn)品安全體系的軟、硬件產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品安全追溯技術(shù)方案。就目前世界范圍內(nèi)的相關(guān)技術(shù)而言,IPTV已經(jīng)不存在底層的技術(shù)障礙,它作為新的業(yè)務(wù),其本身的出現(xiàn)就具有重大意義。因此基于IPTV的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)所表現(xiàn)出的較好的發(fā)展前景,勢必會孕育一個龐大的市場并伴隨著新的經(jīng)濟增長。

參考文獻:

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[2] 馮傳崗.IPTV的技術(shù)特點及其應(yīng)用[J].衛(wèi)星電視與寬帶多媒體.2005(15):53-58 .

[3] 高羽佳,張旭東.農(nóng)產(chǎn)品安全問題從源頭抓起――溯源二維條碼QR code[J].信息系統(tǒng)工程.2006(12):64-66.

[4] 胡慶龍.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及溯源機制的經(jīng)濟學(xué)分析[J].經(jīng)濟與法.2008(9):217-220.

第8篇：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理范文

黑龍江省省長陸吳提出，政府有形之手要推動五常大米品牌營銷與保護工作，但前提是要“尊重市場經(jīng)濟的商業(yè)模式，政府不能替代企業(yè)的營銷過程，要尊重企業(yè)經(jīng)營自”。按照這一要求，如何圍繞互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)，切實把“五常大米”金寧招牌保護好，打造具有代表性的龍江綠色食品品牌，再次成為各方聚焦的重點。

造品牌

重塑建設(shè)與保護的主體

由黑龍江省政府和新浪網(wǎng)聯(lián)合支持的黑龍江農(nóng)業(yè)品牌“小飯圍”眾籌正式在淘寶眾籌上線?！靶★垏鞭r(nóng)業(yè)品牌是黑龍江結(jié)合自芽豐富農(nóng)業(yè)資源與快速發(fā)展的“互聯(lián)網(wǎng)+”的一個重要推動，希望通過此次推動，研究黑龍江農(nóng)業(yè)領(lǐng)域挖掘釋放龍江經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿Α?/p>

“小飯圍”品牌一曝光，就受到了高度關(guān)注。有關(guān)心“小飯圍”品牌五常大米的網(wǎng)友表示，“小飯圍”定價與一般五常大米比起來相對較高，那么“小飯圍”五常大米究竟“貴”在哪里呢？

黑龍江省農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“小飯圍”品牌有機大米的種植基地是黑龍江省唯一一塊擁有歐盟有機認(rèn)證的實驗示范基地?！靶★垏鞭r(nóng)業(yè)品牌的建立是五常大米走向品牌化的重要一步，通過“優(yōu)秀品牌+打擊假冒偽劣”的組合拳達到保護五常大米的良好聲譽。

黑龍江省綠色食品發(fā)展中心副主任徐曉偉表示，黑龍江要從小飯圍五常大米開始網(wǎng)絡(luò)銷售，積累一定經(jīng)驗以后，將小飯圍品牌擴展到其他區(qū)域性代表大米品牌，進而擴展到黑木耳等山特產(chǎn)品，雜糧制品，藍莓制品等優(yōu)勢產(chǎn)品。

五常市長朱澤剛告訴記者，作為“五常大米”品牌建設(shè)與保護的主體，他們緊緊圍繞“亮真的、打假的、賣好的”這一原則，真正把五常大米品牌保護作為一場攻堅戰(zhàn)來打。

亮真的讓消費者能找到真米

有五常大米種植戶表示，已經(jīng)關(guān)注到“小飯圍”的相關(guān)消息，但目前還不知道怎么能鑒定或者打上“小飯圍”的商標(biāo)呢。該種植戶表示，之前組建過一個合作社銷售五常大米，然而賣出去的也不多，顧客的信任都讓制假的奸商給磨沒了。

徐曉偉表示，黑龍江通過與新浪溝通協(xié)調(diào)，提出“小飯圍”品牌，已經(jīng)運作一段時間，就是為了打擊假冒偽劣五常大米為出發(fā)點，銷售真正的五常大米。在五常市政府官網(wǎng)公布正宗五常大米全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系。

據(jù)其介紹，目前五常市已經(jīng)建設(shè)了“五常臻米網(wǎng)”，作為五常市政府唯一官方指定的大米網(wǎng)站，在五常市政府網(wǎng)顯著位置設(shè)立鏈接?！拔宄Ｕ槊拙W(wǎng)”主要具有大米信息、企業(yè)信息查詢、防偽溯源查詢等功能；內(nèi)容分為“政府信息”、“產(chǎn)業(yè)概況”、“溯源防偽”、“企業(yè)信息”、“服務(wù)專區(qū)”、“企業(yè)誠信榜”和“投訴舉報”七大板塊。10月29日所有板塊全部開通，目前已完成250家企業(yè)的信息錄入，占全市稻米加工企業(yè)總數(shù)的85.3%。

全面加強防偽溯源體系建設(shè)，博碼防偽溯源查詢平臺進入信息錄入階段，已有96家企業(yè)提交了加入五常大米防偽溯源體系的申請，并簽訂承諾書，其中33家企業(yè)“三確一檢一博碼”信息錄入已完成，共發(fā)放帶有博碼防偽溯源標(biāo)貼136800枚，已有14家25個產(chǎn)品正式進行流通。

賣好的為龍江特產(chǎn)提供品牌助力

從目前黑龍江省所披露出的信息看，“小飯圍”是一個類區(qū)域公用品牌，是一個沒有地名的區(qū)域公用品牌，即“小飯圍”的品牌不限于五常大米，范圍擴大到黑龍江全省，由全省的各色農(nóng)產(chǎn)品共用。

“五常大米”這個區(qū)域公用品牌在使用上已經(jīng)有些混亂，怎樣讓“小飯圍”這個全新創(chuàng)建的區(qū)域公用品牌不再陷入假冒亂局呢？黑龍江省綠色食品發(fā)展中心副主任徐曉偉表示，未來一定要堅持做到“五統(tǒng)一”：統(tǒng)一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品類價值、統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一品牌營銷、統(tǒng)一品牌管理。將“小飯圍”品牌做長遠，做成五常優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)志性品牌。

第9篇：農(nóng)產(chǎn)品溯源管理范文

一、實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的原因

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，是當(dāng)前政府重視、社會關(guān)注的熱點，不僅關(guān)系到公眾的身體健康，而且對農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、貿(mào)易流通和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)具有重大影響。我國的食品質(zhì)量追溯制度才剛剛開始，大多數(shù)人對此也比較生疏，據(jù)有關(guān)權(quán)威報道，我國蔬菜產(chǎn)品農(nóng)殘檢測合格率只有94.5%，海南毒豇豆、青島毒韭菜事件頻頻發(fā)生。面對這些有毒產(chǎn)品的危害，因沒有質(zhì)量追溯，無法溯源問題產(chǎn)品的具體產(chǎn)地，只能一刀切，大面積區(qū)域性統(tǒng)一銷毀，一榮俱榮，一損俱損，給同一地區(qū)按標(biāo)準(zhǔn)化進行生產(chǎn)的基地和農(nóng)戶帶來巨大經(jīng)濟損失和名譽損失。要打破這一局面，只有實施質(zhì)量追溯，實施問責(zé)制，才能真正保證農(nóng)產(chǎn)品量安全，百姓才能食用到放心優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的國內(nèi)外形勢

國外發(fā)達國家早就開始實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。在西方國家，商品追溯制度已經(jīng)實行數(shù)十年甚至上百年了，其中在食品的安全衛(wèi)生上更是特別的嚴(yán)格。歐盟管理法規(guī)No.178-2002規(guī)定每一個農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)必須對其生產(chǎn)、加工和銷售過程中所使用的原料、輔料及相關(guān)材料提供保證措施和數(shù)據(jù)，確保其安全性和可追溯性，并要求從2005年1月1日起在歐盟范圍內(nèi)銷售的所有肉類食品都能夠進行跟蹤與追溯，否則就不允許上市銷售。2003年5月美國FDA公布了《食品安全跟蹤條例》，要求所有涉及食品運輸、配送和進口的企業(yè)要建立并保全相關(guān)食品流通的全過程記錄。日本、韓國于2005年對進入市場的農(nóng)產(chǎn)品進行“身份”認(rèn)證制度。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯是對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的信息跟蹤與追溯，實質(zhì)就是通過信息化的手段，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程進行“數(shù)字化管理”，是一條解決和實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品“從田頭到市場”的全程質(zhì)量監(jiān)控的有效途徑。

2007年中央1號文件率先提出建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，2007年9月《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于加強高毒農(nóng)藥和種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)管專項整治工作的通知》（農(nóng)辦農(nóng)[2007]80號）中提出《種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)行動方案》，2008-2010連續(xù)三年中央1號文件均提出要完善和推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)。