食品安全知識資料精選(九篇)

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第1篇：食品安全知識資料范文

所謂滲透，就是在進(jìn)行相關(guān)課程教學(xué)時(shí)，對教學(xué)中涉及有關(guān)食品安全知識的內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)的、適當(dāng)?shù)闹R加深、更新以及思維拓展．通過畫龍點(diǎn)睛的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)改革，既可以使學(xué)生在潛移默化中受到食品安全教育，又不對緊張的教學(xué)時(shí)間安排造成新的沖擊．在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全知識，強(qiáng)化學(xué)生的食品安全意識，我們開展了以下工作．

1．1有機(jī)物對食品的污染

食品的化學(xué)污染有可能成為21世紀(jì)最嚴(yán)重的食品污染問題，如農(nóng)藥、添加劑、包裝材料等都是食品安全的重大隱患．教學(xué)過程可以根據(jù)相關(guān)內(nèi)容，有針對性地滲透有機(jī)物對食品造成的污染，并告訴學(xué)生化學(xué)污染對食品安全的危害．比如，在講烯烴的化學(xué)性質(zhì)———聚合反應(yīng)時(shí)，可以插入包裝材料聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等內(nèi)容及其對食品安全的影響．作為包裝材料，聚乙烯、聚丙烯比較安全，而聚氯乙烯單體———氯乙烯不僅具有麻醉作用，還具有致癌、致畸作用，以此說明如果食品包裝材料選用不當(dāng)，會造成食品污染，對人體健康產(chǎn)生危害．再比如，有些不法商人為了提高食品的色澤，吸引消費(fèi)者，在食品中添加蘇丹紅．可以此例引出偶氮化合物的學(xué)習(xí)，并介紹一些天然食用色素如辣椒紅素等．在有機(jī)化學(xué)中，類似的例子很多，通過這些貼近生活的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生明白有機(jī)化學(xué)與食品安全息息相關(guān)，起到活躍課堂氣氛、提高學(xué)習(xí)興趣、增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識的效果

．1．2食品污染的危害性

食品安全事件每天都在發(fā)生，它所形成的困惑已經(jīng)將人類包圍．然而，人們卻忽視它的存在，并且將這種威脅置之度外，這與人們的錯(cuò)誤觀念和出于經(jīng)濟(jì)利益的考慮以及對食品污染危害的認(rèn)識有關(guān)．因此，一定要讓學(xué)生認(rèn)識到食品污染對人類造成的危害，只有這樣才能增強(qiáng)學(xué)生對食品安全的防范，從而增加他們的憂患意識，消除食品污染帶來的隱患．曾經(jīng)震驚世界的日本公害事件“水俁病”，原因就是汞在水體中通過食物鏈逐漸富集，最后危及到人們的健康．把這個(gè)事件與乙炔水合反應(yīng)結(jié)合起來，一方面加深學(xué)生對乙炔水合反應(yīng)的學(xué)習(xí)，另一方面使學(xué)生充分認(rèn)識到食品污染對人類造成的嚴(yán)重危害．例如，2006年9月，上海300多人因食用豬肉、豬內(nèi)臟，出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀，后被上海市食品藥品監(jiān)管部門確認(rèn)為瘦肉精中毒．如果在胺類化合物的學(xué)習(xí)中插入瘦肉精事件這一生活實(shí)例，講述食品污染給人類生存帶來的危害，更容易增強(qiáng)學(xué)生的食品憂患意識和食品安全防范意識．

1．3食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識

在我國，食品安全事件頻頻爆發(fā)，同國民對食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識的重視程度以及國家對國民的食品衛(wèi)生教育程度不夠有很大關(guān)系．因此，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中，應(yīng)結(jié)合相關(guān)內(nèi)容對學(xué)生進(jìn)行食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識的滲透．比如，苯并芘是一種由5個(gè)苯環(huán)構(gòu)成的多環(huán)芳烴，是含碳染料及有機(jī)物熱解的產(chǎn)物，具有強(qiáng)致癌性，在燒烤、燻制食品如烤鴨烤羊肉串中含量較多．對于苯并芘的危害可結(jié)合芳香烴的學(xué)習(xí)，提醒學(xué)生在日常生活中應(yīng)注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣，以減少致癌物對身體的侵害．在蛋白質(zhì)一章的學(xué)習(xí)中，以阜陽空殼奶粉事件為例，讓學(xué)生明確認(rèn)識到食品營養(yǎng)與食品安全密不可分，如果食品的營養(yǎng)成分被破壞或營養(yǎng)成分缺乏，即使不受到任何污染，它同樣會危及人們的健康，甚至生命安全．通過這些知識的滲透，可以使學(xué)生杜絕陋習(xí)，改變不良的食用方式，建立合理的飲食結(jié)構(gòu)，以防止學(xué)生在食用時(shí)或食用前的處理不當(dāng)造成食品污染．

2進(jìn)行專題知識講座

有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中滲透的食品安全知識，是有機(jī)化學(xué)與食品安全融合、對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識教育的有效途徑，但這只是一些零星的、分散的知識，學(xué)生對食品安全知識的認(rèn)識缺乏一種整體感．為了使學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的過程中對食品安全的認(rèn)識由零星、分散走向整體、統(tǒng)一，在課程接近尾聲的時(shí)候，應(yīng)對同類食品污染物進(jìn)行歸納總結(jié)，以專題講座的方式和學(xué)生一起討論有機(jī)化學(xué)中的食品安全問題，使學(xué)生對該方面的知識有一個(gè)全面的了解，以此來進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識，提升食品安全防范能力．

食品的有機(jī)污染物很多，通過調(diào)研我們得知，有毒重金屬是影響食品安全的重要因素之一，且對食品的污染日益嚴(yán)重．由于重金屬常以慢性中毒的隱蔽方式危害人類，因此常被消費(fèi)者忽視．而在有機(jī)教學(xué)中，重金屬往往以各種形式出現(xiàn)在有機(jī)反應(yīng)中，為了引起學(xué)生對重金屬這一重要食品污染因子的重視，我們以曾昭瓊主編的《有機(jī)化學(xué)》為教材，將涉及到的有毒重金屬的有機(jī)反應(yīng)進(jìn)行總結(jié)．以此為平臺，對學(xué)生進(jìn)行食品安全專題講座．相關(guān)講座的主要內(nèi)容包括:重金屬汞的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);重金屬鉛的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);重金屬鎘的危害及相關(guān)有機(jī)反應(yīng);錳元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng);鉻元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng);砷元素的危害及其相關(guān)有機(jī)反應(yīng)等．通過專題講座，學(xué)生關(guān)于重金屬對食品安全的危害有了一整體的認(rèn)識．由于我們在講座中結(jié)合了大量的案例，學(xué)生反應(yīng)強(qiáng)烈，在進(jìn)行激烈討論時(shí)認(rèn)為有機(jī)化學(xué)就是一把雙刃劍，在給人類造福的同時(shí)，也給我們的生活———如環(huán)境、食品安全等帶來了一定的負(fù)面影響．作為化學(xué)專業(yè)的學(xué)生有責(zé)任、有義務(wù)發(fā)展綠色化學(xué)，消除有機(jī)反應(yīng)中的有害因子，改善我們的環(huán)境以及食品安全現(xiàn)狀．

3課外討論及小論文撰寫

通過在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全知識的滲透以及專題講座的途徑，雖然能在一定程度上提高學(xué)生的食品安全意識，但由于教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課時(shí)的限制，學(xué)生對食品安全的重要性以及危害性的認(rèn)識還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠．同時(shí)，學(xué)生在上述途徑中對食品安全知識的認(rèn)知處于“被動”的地位，如何讓學(xué)生主動來認(rèn)知食品安全知識，從更深層次認(rèn)識到食品安全產(chǎn)生的危害性和食品安全的重要性，我們認(rèn)為，課外討論及小論文撰寫作為課堂教學(xué)的補(bǔ)充，能夠彌補(bǔ)前兩種途徑的不足，有助于進(jìn)一步完善食品安全教育與有機(jī)化學(xué)教學(xué)的融合．

課外討論和小論文的具體實(shí)施過程是:根據(jù)不同的教學(xué)階段，教師有選擇地布置課外討論作業(yè)，可以是具體的題目，也可以是一個(gè)范圍，讓學(xué)生根據(jù)相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行課外討論或撰寫小論文．如2011年臺灣版的三聚氰胺事件———塑化劑風(fēng)波，我們將其融入酯類化合物的學(xué)習(xí)過程，因?yàn)樗芑瘎┑幕瘜W(xué)本質(zhì)是鄰苯二甲酸酯類化合物，其中最常用的是鄰苯二甲酸二(2－乙基己)酯，為了使學(xué)生對塑化劑用途、危害有更多了解，我們讓學(xué)生撰寫與塑化劑相關(guān)內(nèi)容的小論文，學(xué)生完成得很好．他們不僅通過文獻(xiàn)資料對塑化劑的化學(xué)本質(zhì)、種類、在工業(yè)上的用途、被用作起云劑的原因、對人類的潛在危害等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的總結(jié)，而且還提出了自己的想法和問題．有的學(xué)生在論文中提出:既然塑化劑是鄰苯二甲酸酯，那我們在實(shí)驗(yàn)課上所制備的鄰苯二甲酸二丁酯是不是也有起云劑的效果?鄰苯二甲酸二甲酯是否也可以?有的學(xué)生還設(shè)計(jì)出相關(guān)實(shí)驗(yàn)來揭秘商家加入塑化劑的目的．更有的學(xué)生從塑化劑偶然被發(fā)現(xiàn)，感覺到化學(xué)專業(yè)的學(xué)生擔(dān)負(fù)著保障食品安全的重任，因?yàn)橛袡C(jī)化學(xué)中涉及的波譜分析是現(xiàn)在質(zhì)檢中最常用的方法．在學(xué)習(xí)鹵代烴融合塑料的相關(guān)內(nèi)容時(shí)，要求學(xué)生收集資料，討論塑料對食品安全影響．結(jié)果，同學(xué)們制作了精美的多媒體課件，進(jìn)行了非常激烈的討論，認(rèn)為塑料對食品安全造成嚴(yán)重危害的原因之一在于塑料對環(huán)境的污染．在焚燒塑料時(shí)，易產(chǎn)生世紀(jì)之毒“二惡英”，只要吸入一點(diǎn)點(diǎn)，就可以造成各式各樣的文明病，如心臟病、糖尿病、過敏、不孕、癌癥等．在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析塑料在800℃高溫情況下銷毀不會產(chǎn)生二惡英，提出了垃圾分類的重要性．由此可以看出，學(xué)生通過課外討論和小論文撰寫，對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，激起了學(xué)生將來從事食品質(zhì)量安全檢測工作的熱情．因此，通過課題討論，也間接培養(yǎng)了“專業(yè)的食品質(zhì)量與安全”人才．類似小論文撰寫和課外討論的內(nèi)容還有蘇丹紅、三聚氰胺等對食品安全的影響和危害，都達(dá)到了滿意的效果．

4開展食品安全知識宣傳

眾所周知，我國食品安全狀況非常嚴(yán)峻．嚴(yán)峻的食品安全狀況和國民對食品安全知識的認(rèn)知水平低下有著很大的關(guān)系．因此，改善目前的食品安全狀況重要途徑之一，就是提高公眾對食品安全的認(rèn)知水平．但是，在我國由于長期缺失食品安全知識的教育與普及，造成了國民對食品安全知識的認(rèn)知缺乏，食品安全意識比較薄弱，從而導(dǎo)致了我國目前的食品安全現(xiàn)狀．提高民眾對食品安全知識的認(rèn)知水平的重要途徑之一，是對民眾宣教食品安全知識．該課題實(shí)施的最終目的，是在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中通過多種途徑對學(xué)生滲透食品安全知識，提高學(xué)生的食品安全意識，并在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生通過一定的平臺，將了解和掌握的食品安全知識進(jìn)行宣傳，讓更多的民眾來關(guān)注食品安全，從而改善我國的食品安全狀況．基于此，我們組織學(xué)生在節(jié)假日開展了食品安全知識宣講社會實(shí)踐活動，收到了良好的社會成效．活動的開展，一方面使同學(xué)們積極將課堂上了解到的以及自己通過文獻(xiàn)資料收集而來的食品安全知識進(jìn)行整理總結(jié)，在宣講過程中實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用，使有機(jī)化學(xué)教學(xué)與食品安全知識有機(jī)融合;另一方面，使更多的民眾了解食品安全的重要性，提高了民眾對食品安全知識的認(rèn)知水平，為改善我國的食品安全狀況做出貢獻(xiàn)．

5總結(jié)

第2篇：食品安全知識資料范文

為扎實(shí)推進(jìn)國家級食品安全示范縣創(chuàng)建工作，在全社會營造關(guān)注食品安全的濃厚氛圍，根據(jù)《連江縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)連江縣創(chuàng)建國家級食品安全示范縣工作宣傳培訓(xùn)方案的通知》的文件精神，決定從2013年8月到12月持續(xù)開展創(chuàng)建國家級食品安全示范縣宣傳活動。具體方案如下：

指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以維護(hù)廣大人民群眾身體健康和生命安全為宗旨，通過有組織、有計(jì)劃地開展食品安全宣傳教育活動，進(jìn)行典型宣傳和輿論引導(dǎo)，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識，不斷推進(jìn)全縣示范縣建設(shè)工作的深入開展。

宣傳內(nèi)容

(一)宣傳我國有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全知識；

(二)宣傳我縣食品安全監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)，尤其是農(nóng)村“三網(wǎng)”(農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)及群眾監(jiān)督網(wǎng))建設(shè)工作進(jìn)展和取得的成果。

（三）宣傳我鎮(zhèn)各村居開展治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作所取得的成果。

(四)宣傳我縣食品生產(chǎn)加工優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信建設(shè)情況等；

(五)宣傳產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治活動進(jìn)展情況；

(六)傳授畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營基本知識。

具體活動安排

(一)設(shè)立宣傳標(biāo)語時(shí)間：2013年8月——12月

鎮(zhèn)政府所在地、各村居至少有一條固定的食品安全宣傳標(biāo)語、一處食品安全宣傳欄，并定期更新宣傳內(nèi)容。

(二)繼續(xù)開展食品安全“三進(jìn)”活動

1、進(jìn)農(nóng)村（時(shí)間：2013年8月中下旬）

開展各種形式的宣傳活動，加強(qiáng)食品藥品協(xié)管員、信息員隊(duì)伍建設(shè)，對廣大農(nóng)民進(jìn)行食品安全知識教育。

組織開展農(nóng)業(yè)投入品規(guī)范使用進(jìn)鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳。

2、進(jìn)校園(時(shí)間：2013年9月中下旬)

縣教育局將食品安全知識教育列入學(xué)校教育健康課程的內(nèi)容，組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理的教育資料和讀物，發(fā)放食品安全知識教育手冊，引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，并舉辦校園食品安全知識競賽。各村居積極配合學(xué)校做好宣傳工作。

3、進(jìn)社區(qū)(時(shí)間：2013年10月中下旬)

縣食安辦及縣食安委主要成員單位將舉辦創(chuàng)國家級食品安全示范縣大型宣傳活動。通過制作宣傳版畫、圖片展覽、印制宣傳單、假劣食品實(shí)物展等群眾喜聞樂見的形式，進(jìn)行食品安全知識集中宣傳，各社區(qū)積極配合縣食安辦工作。

第3篇：食品安全知識資料范文

根據(jù)××縣人民政府辦公室××政辦發(fā)[2009]32號文件要求，為認(rèn)真貫徹落實(shí)《××縣2009年食品安全宣傳月活動實(shí)施方案的通知》精神，加強(qiáng)全縣食品安全宣傳教育工作，提高食品安全意識和食品安全知識，進(jìn)一步提高我縣食品安全保障水平，我局掀起了新一輪食品安全宣傳月活動，取得了較好成效。現(xiàn)將我局開展活動的情況總結(jié)如下：

一、周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組

為了搞好該宣傳工作，我局成立活動宣傳月工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：張莉芬局長，副組長：楊勁松常務(wù)副局長、羅應(yīng)虎副局長，成員：羅汝升、劉樹××、郭興筌、范晶、何江麗、郭正勤。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)宣傳月工作，為食品安全宣傳月工作的宣傳提供組織保障。

二、扎實(shí)開展2009年食品安全宣傳月活動

1.采取日常宣傳和重點(diǎn)宣傳相結(jié)合，通過廣泛深入、持續(xù)有效的宣傳教育，并配合縣衛(wèi)生局、縣食品安全委員會辦公室等部門在××縣街天重要路段現(xiàn)場散發(fā)食品衛(wèi)生宣傳資料，普及食品衛(wèi)生知識和法律常識。效果良好，得到了群眾的好評。

2.利用我局特殊的廣播電視傳媒優(yōu)勢，在電視臺和電臺播放安全知識公益宣傳片，在黃金時(shí)段插播食品安全知識。以方便全縣廣大人民群眾收聽收。如：國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、餐飲服務(wù)安全和食物中毒預(yù)防等方面的知識等。

3.配合相關(guān)部門制作宣傳標(biāo)語和展版開展宣傳。把制作的標(biāo)語懸掛在縣重點(diǎn)場所，宣傳效果好。

三、建立食品安全宣傳的長效機(jī)制

為使我縣食品安全宣傳工作長期開展，我局準(zhǔn)備成立食品衛(wèi)生安全宣傳隊(duì)伍，積極培養(yǎng)宣傳骨干。以保證長期宣傳的人力。

第4篇：食品安全知識資料范文

一、活動宗旨

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，按照《通知》要求，在市局的統(tǒng)一部署下，圍繞“共建信心 共促發(fā)展”宣傳主題，結(jié)合實(shí)際，開展形式多樣的 “3•15”系列宣傳活動，充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門在提高全民質(zhì)量意識、加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管和特種設(shè)備安全監(jiān)察、嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、提升全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平方面的積極作用。

二、活動時(shí)間

“3•15”系列宣傳活動時(shí)間從20__年3月2日開始，3月20日結(jié)束。

三、活動內(nèi)容

（一）開展消費(fèi)常識、食品安全、質(zhì)量法規(guī)、計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)知識和特種設(shè)備安全知識集中宣傳活動

活動內(nèi)容：與區(qū)工商局、區(qū)消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)合開展宣傳活動，展示食品安全和特種設(shè)備安全知識宣傳展板、發(fā)放宣傳資料、辨別假冒偽劣產(chǎn)品、接受現(xiàn)場咨詢及相關(guān)投訴等。

負(fù)責(zé)科室：辦公室、業(yè)務(wù)科、安全科

負(fù)責(zé)人：羅麗娟、葉春先、劉 靖

時(shí)間安排：3月15日

活動地點(diǎn)：噴水池虹祥大廈前

（二）開展食品安全、特種設(shè)備安全知識進(jìn)校園宣傳活動

活動內(nèi)容：食品安全知識、特種設(shè)備安全知識講課。

負(fù)責(zé)科室：業(yè)務(wù)科、安全科

負(fù)責(zé)人：張 星、駱延竹

時(shí)間安排：3月中旬（待定）

活動地點(diǎn)：茶店小學(xué)

（三）特種設(shè)備安全知識培訓(xùn)

活動內(nèi)容：組織轄區(qū)特種設(shè)備使用單位操作人員集中培訓(xùn)。

負(fù)責(zé)科室：安全科

負(fù)責(zé)人：劉 靖

時(shí)間安排：3月下旬（待定）

活動地點(diǎn)：（待定）

（四）開展轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量和特種設(shè)備安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查

1、特種設(shè)備安全監(jiān)督檢查：《關(guān)于印發(fā)〈貴陽市特種設(shè)備專項(xiàng)督查方案〉的通知》（筑質(zhì)技監(jiān)特字[20__]33號）文件要求，重點(diǎn)開展特種設(shè)備隱患排查治理工作，對節(jié)后復(fù)產(chǎn)的重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)工地、重點(diǎn)設(shè)備開展安全督查，對人員密集場所開展特種設(shè)備使用單位安全大檢查。

負(fù)責(zé)人：駱延竹

2、食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查：進(jìn)一步摸清轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）基本情況，重點(diǎn)開展打擊無證違法生產(chǎn)、濫用食品添加劑、使用非食用原料專項(xiàng)行動。

負(fù)責(zé)人：葉春先

3、計(jì)量器具監(jiān)督檢查:重點(diǎn)對轄區(qū)眼鏡店、醫(yī)療衛(wèi)生單位在用計(jì)量器具強(qiáng)制檢定情況開展監(jiān)督檢查，督促其按要求進(jìn)行檢定，同時(shí)，做好眼鏡店《計(jì)量器具檢定合格確認(rèn)證書》發(fā)放，醫(yī)療衛(wèi)生單位計(jì)量器具信息公示等工作。

負(fù)責(zé)人：張 星

4、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)監(jiān)督檢查：全面清查轄區(qū)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)許可證有效期已屆滿未換證的企業(yè)，開展提醒工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證企業(yè)按時(shí)申請到期換證和對到期未換證查處工作。

負(fù)責(zé)人：葉春先

5、執(zhí)法打假工作：以檢查棉絮制品、食品、農(nóng)資產(chǎn)品、家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制假售假行為。

負(fù)責(zé)人：劉 靖

四、工作要求

（一）成立由局領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和科室負(fù)責(zé)人組成“3•15”系列宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組，組織安排和籌備活動相關(guān)事宜。

第5篇：食品安全知識資料范文

制訂了《__年__食品藥品監(jiān)督管理局科技活動周科普宣傳活動實(shí)施方案》，成立以局長房景昌同志為組長，黨組成員孫文良、王虎、王治國同志為副局長，各股室負(fù)責(zé)人人為成員專門領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在局機(jī)關(guān)辦公室，并制定了詳細(xì)的宣傳計(jì)劃，嚴(yán)格按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成各項(xiàng)工作安排，緊緊圍繞“食藥安全 科技惠民”宣傳活動主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周各項(xiàng)活動。

一是編印宣傳資料。我局編印《食品藥品安全科普知識宣傳頁》1萬份。二是開展街頭咨詢活動。聯(lián)合__科協(xié)、__興一堂藥房開展咨詢活動3次、食品藥品安全知識進(jìn)社區(qū)3次，發(fā)放宣傳資料5000多份。三是利用新聞媒體宣傳。宣傳周期間，在__電視臺播出公益廣告，并在新聞中對我局開展此次活動進(jìn)行報(bào)道，著重對我局科技活動周科普宣傳活動開展情況進(jìn)行宣傳。四是制作餐飲服務(wù)食品安全宣傳專版2塊，向全縣人民宣傳餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)近年來的工作重點(diǎn)及相關(guān)食品安全知識。

一是5月16日，我局與__科協(xié)、__興一堂藥房在__第二中學(xué)門口開展宣傳活動，進(jìn)行的安全用藥現(xiàn)場咨詢活動中，宣傳人員就藥品監(jiān)管、安全用藥、如何初步識別假劣藥品、如何快速鑒別假劣藥品，如何合理用藥等知識等方面涉及的藥品問題進(jìn)行了講解，發(fā)放宣傳手冊、宣傳資料1200余份。

二是5月17日，食藥監(jiān)局在三樓會議室召開飲食用藥安全知識大講堂，零距離為民服務(wù)。我局堅(jiān)持以“貼近群眾、貼近實(shí)際、貼近生活”的原則，廣泛動員社會公眾積極參與，組建執(zhí)業(yè)藥師科普宣傳志愿者隊(duì)伍，選派藥學(xué)專業(yè)技術(shù)人員，深入基層，與群眾零距離接觸，以大量生動鮮活的事例為素材，向群眾講解了《藥品管理法》、《實(shí)施條例》、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《食品安全法》及其藥品不良反應(yīng)、醫(yī)療器械不良事件、如何識別假劣藥品等相關(guān)知識，并通過案例分析、現(xiàn)場提問等形式，圍繞法律法規(guī)，對藥品醫(yī)療器械基本知識、如何識別假劣藥品、群眾舉報(bào)投訴等內(nèi)容重點(diǎn)進(jìn)行了講解，培訓(xùn)內(nèi)容做到的全面、實(shí)用和通俗易懂，通過培訓(xùn)，使受訓(xùn)人員了解了藥品醫(yī)療器械相關(guān)法規(guī)知識，指導(dǎo)公眾合理用藥，講座取得了預(yù)期的目標(biāo)。

在全縣開展的“食藥安全 科技惠民”科技活動周科普宣傳活動期間，參加活動單位有三個(gè)，包括__食品藥品監(jiān)督管理局、__科協(xié) 、__興一堂大藥房，參加人員200人，公眾參與2000人，其中義診、咨詢?nèi)藬?shù)860人，發(fā)放宣傳海報(bào)、展板6塊，宣傳單、折頁5000張，舉辦科普培訓(xùn)班2場，媒體宣傳6次。

為了不斷提高居民群眾食品藥品安全科學(xué)素養(yǎng)和自我保護(hù)能力，提高社區(qū)居民的健康意識， 5月17日，我局聯(lián)合__工會特邀__人大副主任崔書毅副主任在電視臺“您的健康您做主”為主題的食品安全科普講座。

5月18日邀請醫(yī)院相關(guān)專家圍繞高血壓的形成原因、危害、治療誤區(qū)、預(yù)防方法等知識，結(jié)合實(shí)例進(jìn)行講解，讓居民群眾了解相關(guān)的健康知識，并提醒大家要注意日常飲食、病人用藥的禁忌以及老年人平時(shí)的生活起居習(xí)慣和日常運(yùn)動量等等，講座現(xiàn)場還向居民們發(fā)放了健康教育宣傳資料?；顒邮艿搅藦V大居民的熱烈歡迎，現(xiàn)場氣氛熱烈。講座結(jié)束后，醫(yī)院人員對60歲以上的老人免費(fèi)測量血壓。

第6篇：食品安全知識資料范文

以“十”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，通過廣泛動員全鎮(zhèn)廣大人民群眾參與“食品安全宣傳”活動，大力宣傳黨和國家加強(qiáng)食品安全工作的方針、政策、法律、法規(guī)和食品安全科普知識，強(qiáng)化全民的食品安全意識，營造人人關(guān)注、支持、參與食品安全的社會氛圍，為建設(shè)平安、構(gòu)建和諧社會做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

二、活動目的

更好地宣傳發(fā)動群眾，營造人人關(guān)心食品、藥品安全的社會氛圍，提高生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識和消費(fèi)者的食品、藥品安全知識及維權(quán)意識，推進(jìn)食品放心工程的深入開展。

三、組織形式

食品藥品安全宣傳教育活動在縣食品藥品監(jiān)督管理局組織指導(dǎo)下，由鎮(zhèn)食品藥品安全工作站具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

四、主要活動安排

為使宣傳活動能取得明顯成效，我們將長期的有步驟、有計(jì)劃在各全鎮(zhèn)范圍內(nèi)部署開展如下活動：

(一)舉辦街頭宣傳咨詢活動。

1、組織單位

主辦：鎮(zhèn)食品藥品安全工作站

協(xié)辦：鎮(zhèn)工商所、衛(wèi)生院及農(nóng)辦等單位或部門。

2、活動內(nèi)容

A、圖片展：可通過圖文并茂的圖板宣傳食品、藥品知識。

B、現(xiàn)場咨詢：聯(lián)合各承辦單位，發(fā)放宣傳資料，受理投訴咨詢。

C、文藝演出：排演與之相關(guān)的文藝節(jié)目，通過文藝節(jié)目宣傳有關(guān)食品藥品安全科普常識。

3、活動時(shí)間：另定

4、活動安排：另定

（二）制作無紡布宣傳購物袋

1、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于限制生產(chǎn)銷售使用塑料購物袋的通知》從2008年6月1日起，在全國范圍內(nèi)禁止生產(chǎn)、銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料購物袋。根據(jù)這一政策可在全鎮(zhèn)各藥店、菜場、餐飲單位開展一次制作無紡布宣傳購物袋活動。

2、活動方案（略）

(三)舉辦食品安全知識講座或座談會。

活動安排：略

(四)開展發(fā)送食品安全手機(jī)短信宣傳活動。

充分利用現(xiàn)代通訊手段，為群眾送上溫馨的食品安全提示。

(五)開展食品藥品安全進(jìn)校園活動。

第7篇：食品安全知識資料范文

一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

食品安全關(guān)系到廣大人民的身體健康和生命安全，對食品安全法宣傳好了，才能提高廣大群眾自我保護(hù)能力和食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺守法經(jīng)營意識。為此鎮(zhèn)黨委政府高度重視此項(xiàng)工作，且納入議事日程，制定了鎮(zhèn)食品藥品安全周活動方案，成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管副鎮(zhèn)長為副組長，鎮(zhèn)食品安辦、安監(jiān)所、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等相關(guān)部門為成員的宣傳活動小組。

二、圍繞主題，突出重點(diǎn)，多樣宣傳

此次食品安傳宣傳周的活動主題是尚德守法，全面提升食品安全法治化水平，鎮(zhèn)緊緊圍繞這根主線，開展了形式多樣的宣傳活動。首先各相關(guān)部門組織本單位職工集中學(xué)習(xí)《食品藥品安全知識》，結(jié)合工作實(shí)際，組織討論，明確如何依法做好各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，提高執(zhí)法人員綜合素質(zhì)；再次各監(jiān)管職能部門對自己監(jiān)管的對象進(jìn)行食品安全等相關(guān)法律知識的學(xué)習(xí)，以提高業(yè)主們法律意識，道德意識，責(zé)任意識，做出讓人民群眾買得放心，吃得安心的食品；同時(shí)各部門在人流量大的公共場所向人民群眾宣傳食品安全的有關(guān)知識，比如如何識別食品的偽劣，如何選購合格食品等。在整個(gè)食品安全宣傳周活動期間，全鎮(zhèn)共出動宣傳人員9人，宣傳車輛3輛，檢查食品經(jīng)營戶11戶，餐館4家教，懸掛固定標(biāo)語2幅，制作宣傳專欄1次，召開專題會1次，散發(fā)宣傳資料2500份。

三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

第8篇：食品安全知識資料范文

一、活動目的

深入宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識，宣傳正確的飲食觀和食品安全觀念，宣傳政府加強(qiáng)食品安全工作的措施和成效，使食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員強(qiáng)化法律意識、責(zé)任意識、誠信意識，使廣大群眾了解食品安全知識、提高自我保護(hù)能力，使全社會知曉政府嚴(yán)厲打擊食品違法行為、保護(hù)人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關(guān)心支持參與食品安全工作的良好氛圍。

二、活動主題

共建誠信家園，同筑食品安全。

三、活動時(shí)間

2012年6月11日至17日。

四、主要內(nèi)容

(一)開展食品安全咨詢服務(wù)活動

6月11日，由鎮(zhèn)政府主辦，組織工商所、鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、畜牧獸醫(yī)站等部門在中心衛(wèi)生院門前舉辦食品安全宣傳周活動啟動儀式，各有關(guān)部門根據(jù)各自的職能特點(diǎn)，設(shè)置食品安全宣傳展板，著工作服開展食品藥品安全知識咨詢服務(wù)、假劣藥品鑒別、健康咨詢，發(fā)放科普讀物和宣傳材料。各有關(guān)部門要積極對接上級業(yè)務(wù)部門，開展好食品安全宣傳周期間的有關(guān)工作。同時(shí)，結(jié)合我鎮(zhèn)的實(shí)際情況，做好相關(guān)工作。具體分工情況是：

工商所主要開展食品安全標(biāo)識、辨假識假知識咨詢服務(wù)；

鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院主要開展好餐飲服務(wù)衛(wèi)生防疫知識的咨詢服務(wù)，發(fā)放宣傳材料，確保餐桌食品安全；

鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主要是開展好化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資產(chǎn)品真假辨別、安全使用等方面知識的咨詢服務(wù)，發(fā)放宣傳材料，從源頭上確保農(nóng)產(chǎn)品安全；

畜牧獸醫(yī)站主要開展好畜禽養(yǎng)殖藥物安全使用方面知識的咨詢服務(wù)，發(fā)放宣傳材料，從源頭上確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

(二)開設(shè)食品安全宣傳專欄

各村在公開欄開設(shè)食品安全宣傳欄，宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識，在村內(nèi)廣泛張貼食品安全宣傳標(biāo)語，使食品安全深入人心，從自身做起。制作食品安全宣傳橫幅在鎮(zhèn)區(qū)主要道路、人員聚集場所懸掛，擺放標(biāo)語牌。鎮(zhèn)政府辦公樓正廳電子屏、惠民服務(wù)大廳電子屏播放食品安全宣傳周標(biāo)語。

(三)開展食品安全進(jìn)校園活動

教育辦要組織好各學(xué)校在食品安全宣傳周期間舉辦一次“遠(yuǎn)離垃圾食品——還我們一個(gè)健康的校園”主題班會、創(chuàng)辦一期黑板報(bào)、主題演講，開展“我是食品安全宣傳員”，印發(fā)致家長的一封信，讓每位學(xué)生給家長上一堂食品安全課等系列活動，在校園內(nèi)外深入普及食品安全知識。

(四)開展食品安全執(zhí)法檢查

邀請市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對全鎮(zhèn)飯店、學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行執(zhí)法檢查。

五、活動要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各村、各有關(guān)部門要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳周活動的意義，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心安排，確保活動取得實(shí)效。

(二)開展形式多樣的宣傳。宣傳周期間，各村、各有關(guān)部門要大力宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識，宣傳正確的飲食觀念和食品安全觀念，宣傳政府加強(qiáng)食品安全工作的措施和成效，增強(qiáng)群眾消費(fèi)信心。

(三)加強(qiáng)對從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。宣傳周期間，工商所、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院、畜牧獸醫(yī)站等有關(guān)部門要深入到種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)單位，有針對性地加強(qiáng)相關(guān)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)宣傳教育，切實(shí)增強(qiáng)法律意識、責(zé)任意識和誠信意識，使依法誠信生產(chǎn)經(jīng)營成為自覺行動。

第9篇：食品安全知識資料范文

一、活動總體要求

動員全社會開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識，提高食品安全意識；宣傳食品安全法規(guī)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識。努力形成人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全，人人保障食品安全的氛圍，為保障和促進(jìn)構(gòu)建社會主義和諧社會、維護(hù)人民群眾的身體健康和飲食安全創(chuàng)造良好的環(huán)境。

通過宣傳周活動，進(jìn)一步強(qiáng)化三個(gè)理念。即：一個(gè)地區(qū)的食品安全，當(dāng)?shù)卣?fù)總責(zé)；一個(gè)品種的食品安全，其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是第一責(zé)任人；確保食品安全，需要廣大消費(fèi)者積極參與。

二、食品安全宣傳周主題：關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社會。

三、食品安全宣傳周活動時(shí)間：20****年9月3日至7日。

四、食品安全宣傳周活動重點(diǎn)內(nèi)容：

(一)統(tǒng)一思想，開展形式多樣的食品安全宣傳咨詢活動。區(qū)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)組各有關(guān)成員部門分別組織進(jìn)行宣傳活動，都要設(shè)立宣傳站（站、臺），懸掛宣傳橫幅，印發(fā)宣傳資料、擺放食品安全宣傳圖版，采取多種形式，開展聲勢浩大的食品放心工程宣傳教育活動，提高人民群眾對食品放心工程的知曉率。宣傳重點(diǎn)要放在：

1.宣傳近年來食品專項(xiàng)整治，特別是去年以來食品安全監(jiān)管取得的成果。

2.宣傳食品安全法律知識和食品安全科普知識。重點(diǎn)宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（國務(wù)院令第503號）。

3.宣傳一些企業(yè)堅(jiān)持誠信，確保食品安全的好典型。支持和保護(hù)名牌企業(yè)和名牌產(chǎn)品。

4.曝光一些制售假冒偽劣食品典型案例。

（二）市食品安全協(xié)調(diào)委員會各有關(guān)成員部門設(shè)立咨詢投訴臺,派相應(yīng)執(zhí)法人員接受群眾咨詢、投訴。

（三）充分發(fā)揮輿論作用，做好宣傳教育活動的報(bào)道工作。各有關(guān)部門，利用報(bào)紙、廣播、電視等媒體，開展食品安全科普常識和食品安全法律法規(guī)的宣傳。要結(jié)合具體案例，教育廣大群眾特別是農(nóng)民增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識和自我保護(hù)意識，提高消費(fèi)者食品安全依法維權(quán)意識和能力。

五、活動分工

市食品藥品監(jiān)督管理局：著重抓好食品安全宣傳教育活動的綜合協(xié)調(diào)和信息收集工作，制作有關(guān)食品安全法律、法規(guī)宣傳板報(bào)和宣傳資料，負(fù)責(zé)宣傳教育活動的總結(jié)上報(bào)。

市農(nóng)委：注重宣傳農(nóng)產(chǎn)品源頭污染整治工作的成效及農(nóng)產(chǎn)品安全識別常識，制作板報(bào)，分發(fā)相關(guān)宣傳資料。宣傳注水肉、病害肉識別常識等。

市質(zhì)監(jiān)局：側(cè)重宣傳食品安全整治成果；舉辦假冒偽劣食品展覽和制作宣傳專板；組織編寫和分發(fā)相關(guān)宣傳資料。

市工商局：舉辦真假食品鑒別展示和宣傳展板；組織編寫和分發(fā)相關(guān)宣傳資料；組織超市和食品消費(fèi)企業(yè)設(shè)立宣傳專欄，展示宣傳板報(bào)，分發(fā)宣傳資料等形式宣傳食品安全知識。

市衛(wèi)生局：注重宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識和防止病從口入的基本知識，舉辦假冒偽劣食品展覽和宣傳專板；組織編寫和分發(fā)相關(guān)宣傳資料。

市商務(wù)局：宣傳“三綠工程”以及定點(diǎn)屠宰方面的相關(guān)知識，分發(fā)宣傳資料。

市教育局：負(fù)責(zé)落實(shí)在校學(xué)生開展一次食品安全教育活動，組織編寫和分發(fā)相關(guān)宣傳資料。

六、措施與要求

（一）為做好食品安全宣傳周活動工作，各縣、區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，明確分工，責(zé)任到人，制定相應(yīng)計(jì)劃，確保食品安全宣傳周活動順利開展。

（二）各有關(guān)部門要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識，認(rèn)真組織，精心安排，確保宣傳周活動內(nèi)容的落實(shí)。