白菜的栽培管理技術(shù)精選(九篇)

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第1篇：白菜的栽培管理技術(shù)范文

關(guān)鍵詞 大白菜；夏季；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號 S634.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）10-0083-01

夏季大白菜是介于夏、秋之間上市的大白菜，由于此時正值蔬菜供應淡季，經(jīng)濟效益可觀，所以深受廣大蔬菜種植戶喜愛。現(xiàn)根據(jù)多年的蔬菜種植經(jīng)驗，總結(jié)夏季大白菜種植技術(shù)，以供參考。

1 品種選擇

夏季大白菜生長時期由于氣溫高、雨水多、病蟲害高發(fā)，在品種選用上應注意選擇生長期短、株型緊湊、耐熱、抗病等品種，如夏優(yōu)、夏陽、夏豐等[1]。

2 整地做畦

大白菜主根粗壯、須根多，葉片肥厚、蒸發(fā)量大，對土壤養(yǎng)分要求較高，應選擇向陽、便于排灌、有機質(zhì)含量高、土層深厚肥沃、疏松、透氣性好、保水肥能力強的砂壤土[2]。以前茬為非十字花科作物的田塊栽培為宜。清園后將土地深翻曬垡7～10 d，結(jié)合整地施腐熟有機肥30 t/hm2、腐熟豆粕3～6 t/hm2、硫酸鋅150 kg/hm2，或有機無機復混肥750～1 500 kg/hm2、三元復合肥750 kg/hm2。施肥后深耕、細耙，整平后培壟，壟高10～15 cm[3]。

3 適期播種

夏季大白菜播期宜選擇在5月下旬至6月下旬。播種過早，低溫時間長，易抽薹開花；過遲，錯過蔬菜伏缺期，經(jīng)濟效益低。如果采取麥茬地種植，應在麥收后立即整地培壟，提前育苗，帶土移栽。選擇條播或穴播，條播、穴播用種量分別為3.00、2.25 kg/hm2。播種溝底要平坦，覆松細土，忌太薄或太厚。播種后澆足水，忌水漫過壟面[4]。一般在傍晚或下午播種白菜，幼芽2 d后出土，經(jīng)一夜再受日曬。

4 田間管理

4.1 幼苗期管理

在3～4片葉時進行第1次間苗，5～6片葉時定苗。間苗、定苗時盡量不要傷根，以防根系發(fā)生軟腐病，保苗6.75萬～7.50萬株/hm2。

4.2 肥水管理

應保持田間土壤濕潤，及時澆水，忌忽干忽濕。高溫干旱天氣，于傍晚或清晨澆水，適當增加澆水次數(shù)。雨后及時排除田間積水[5]。要注意早間苗（分次間苗）、晚定苗、定壯苗。間苗3次，在心葉發(fā)生時、2～3片葉時、5～6片時分別進行第1、2、3次間苗。心葉發(fā)生時不過分擁擠，可不間苗。追施尿素75 kg/hm2。如果播后遇到陰天，可減少澆水次數(shù)。通常播后澆一水，拱土澆二水，苗出齊后澆第三水。

4.3 蓮座期管理

適當淺鋤，配合中耕去除雜草，同時注意澆水。干旱條件下，每隔5～6 d澆1水。第2、3次追肥可配合澆水進行。在蓮座初、后期分別進行第2、3次追肥。肥料分別選擇熠昌生物海藻素沖施肥300 kg/hm2、磷酸二銨225～300 kg/hm2。

4.4 結(jié)球期管理

可適當延長澆水時間，每隔8～9 d澆1水。條件允許的，結(jié)球前期可再追施化肥。夏白菜包心前10～15 d澆1次透水，然后中耕蹲苗。在澆蹲苗水后，再追1次壯心肥。結(jié)球期要注意保持土壤水分，地表發(fā)白要及時澆水，結(jié)合澆水施尿素150 kg/hm2或硫酸銨225 kg/hm2，以穴施或溝施為主，施肥點應遠離植株，以免燒傷根系。收獲前5～7 d停止?jié)菜@是夏白菜豐收的關(guān)鍵。

5 病蟲害防治

夏季種植大白菜，病害以預防為主，一旦得病就很難防治。生產(chǎn)過程中，苗期以預防霜霉病為主，成株期需要預防軟腐病、黑斑病、白斑病等。防治霜霉病時，可在定苗前和定苗分別噴施防治藥劑1次。發(fā)病初期可選用40%乙磷鋁可濕性粉劑200～300倍液，或50%瑞毒霉錳鋅500～600倍液噴霧防治。軟腐病出現(xiàn)后，要及時拔除病株。發(fā)病初期，可用50%多菌靈500倍液，或農(nóng)用鏈霉素1 500～2 000倍液噴澆。蓮座期后期和結(jié)球期初期，分別使用農(nóng)用鏈霉素，或新植霉素等防治。黑腐病和白斑病可用多菌靈500倍液防治。黑斑病可用代森錳鋅500倍液防治。

夏大白菜主要蟲害為小菜蛾、蚜蟲、菜螟等。菜苗被蟲啃食后，容易傳播病菌，引發(fā)軟腐病、病毒病、霜霉病、黑腐病等，因此從苗期開始必須及時進行防治[6]。對蟲體小的害蟲，如蚜蟲、小菜蟲等，可用阿維菌素、銳勁特等進行防治。對蟲體較大的害蟲，如菜青蟲、甘藍夜蛾等，要用甲維鹽或蛀蟲清等藥劑防治，特別是對后期的老熟幼蟲防治效果更好。蛀蟲清有一定的熏蒸作用，能較好地防治鉆心蟲。

6 收獲

大白菜長至七八成熟時即可采收。若包心過緊時收獲，大白菜容易得小黑點病，影響品質(zhì)。夏季大白菜產(chǎn)量通常在90～105 t/hm2，經(jīng)濟效益可觀。

7 參考文獻

[1] 劉宗立，應芳卿，王從亭，等.大白菜夏季無公害高效栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學通報，2006（4）：69，129.

[2] 朱永清.大白菜夏季栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)科技，2008（8）：18.

[3] 劉玉儂.大白菜夏季栽培成功要訣[J].農(nóng)家之友，2004（7）：26.

[4] 石家莊市正定縣農(nóng)牧局 張穎.大白菜夏季栽培技術(shù)[N].河北農(nóng)民報，2007-06-23（3）.

第2篇：白菜的栽培管理技術(shù)范文

關(guān)鍵詞春大白菜；早秋芹菜；冬春西蘭花；大棚；栽培技術(shù)

中圖分類號S634.104+.7；S636.304+.7；S635.904+.7文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2011）03-0143-02

寧都縣地處贛南部，常年平均氣溫14~17 ℃，年降水量1 500~1 700 mm，雖然全年平均氣候較為溫和，但7―9月多高溫，1―2月多陰雨天，而5―7月則集中了全年近80%的降雨量。高溫、陰、冷、洪澇是露地蔬菜生產(chǎn)上難以逾越的阻礙，因此寧都縣本地蔬菜生產(chǎn)供應在這3個季節(jié)形成明顯的淡季，上市數(shù)量銳減，種類少、價格高。根據(jù)這一特點，固厚鎮(zhèn)橋頭村一菜農(nóng)利用保護設(shè)施，巧打季節(jié)差，采用春大白菜―早秋芹菜―冬春西蘭花的模式創(chuàng)造了菜地一年39萬元/hm2的高效益?，F(xiàn)將該高效模式的栽培技術(shù)介紹如下。

1建造大棚

選擇土壤肥沃、交通以及水源方便、面積較大田塊作菜地，進行冬翻曬垡。3月中旬用薄壁鍍鋅鐵管在菜地上搭建邊高1 m，跨度6 m，中高2.2 m，長度30～45 m的大棚。在棚架邊高0.8 m處安裝彈簧壓膜卡槽，棚架頂部覆蓋幅寬6 m的耐老化無滴膜，膜頂部用壓膜線拉緊，膜邊緣則壓入卡槽內(nèi)。大棚周邊底部裙膜用普通中膜，下邊用土壓嚴，上邊壓入卡槽內(nèi)。棚兩端加剪刀狀柱，用膜封嚴，四周開好排水溝。

2春大白菜避雨栽培技術(shù)

2.1選種育苗

大白菜品種以魯春白1號、春冠、四季王等冬性強耐抽薹品種為宜。3月下旬，在大棚內(nèi)作寬1 m、長8～10 m的土畦，在每土畦上撒10 kg腐熟雞糞+0.5 kg三元素復合肥，將肥料與深約10 cm的表土混合，耙平畦面后將摻有適量干細沙的種子均勻撒在畦面上（用種量1.2～1.5 kg/hm2）。用過篩的火土灰蓋種（厚度以不見種子為宜），然后在畦面覆蓋稻草。用灑水壺反復灑水，直到畦面3 cm土層完全濕透后再蓋小拱棚，小拱棚四周用土壓嚴。3 d后種子即可出土，此時要揭去稻草。若畦面干燥，用噴霧器補充1次水分，重新蓋好小拱膜。白天在兩頭保持小通風，若遇寒潮，晚間在小拱膜上加蓋草氈，防止幼苗通過低溫春化造成提早抽薹。種子出苗15 d約2葉1心時進行1次間苗，苗距約3 cm×3 cm。由于底肥充足，整個苗期可不必追肥而只需保持畦面濕潤即可[1]。25～30 d后，幼苗長至4葉1心即可移栽。春大白菜育苗的關(guān)鍵是盡量保證較高溫度，阻止幼苗通過春化抽薹。

2.2移栽

4月下旬前將大棚內(nèi)土地按30 cm畦溝、1.2 m畦面做成4畦，并結(jié)合做畦，菜地均勻撒施腐熟雞糞45 t/hm2+45%三元素硫基復合肥450 kg/hm2。選擇晴天提前2 h將大白菜秧畦澆透水，然后按30 cm×40 cm株行距規(guī)格把秧苗帶土栽入大棚內(nèi)。移栽時必須剔去病弱苗，并澆足定根水。

2.3田間管理

大棚春大白菜的主要生育期間（5―6月）外界氣溫已達20 ℃以上，在后期更是可達30 ℃，在大棚管理上主要是4月下旬后保留頂膜避雨，撤除裙膜通風及防風毀棚。定植7 d后大白菜活棵，此時選擇晴天澆1次 1%三元素復合肥液。15 d后大白菜進入團棵期，此時進行1次淺中耕，重施1次2%三元素復合肥液。大白菜封行后不再進行中耕，每隔10 d左右施1次硫基三元素復合肥液。

2.4病蟲害防治

春大白菜的病害主要有霜霉病、軟腐病，在發(fā)病初期可用25%甲霜靈600倍液+72%農(nóng)用鏈霉素粉劑1 000倍液，隔5～7 d連續(xù)噴施2次可有效防治。春大白菜的蟲害主要有斜紋夜蛾、菜青蟲、菜螟，特別是斜紋夜蛾，若不及早防治，高齡幼蟲一旦蛀入葉球則難以殺死，常導致整棵葉球腐爛，造成較大損失。這些害蟲都屬于鱗翅目，只需在團棵期以及20 d后連續(xù)用普遵450 g/hm2對水900 kg噴施2次即可徹底防治。

2.5適時采收

春大白菜定植后60 d左右，葉球重1.0～1.5 kg便可陸續(xù)采收上市。在寧都當?shù)?月下旬至7月上旬，是小滿水接梅雨天，雨水連綿，露地葉菜類基本絕收，此時大白菜上市可輕易賣得高價。

3早秋芹菜遮陽栽培技術(shù)

3.1選種育苗

芹菜品種選擇上以寧都本地青梗芹、新泰芹、正大脆芹為宜。6月上旬播種育苗，用種量22.5～37.5 kg/hm2，需苗床300～375 m2/hm2。先將芹菜種子浸種后放在15～20 ℃環(huán)境中催芽，經(jīng)過5～7 d種子露白后即可播種，芹菜苗床做法及播種方法同大白菜。芹菜種苗露面揭去畦面蓋草，搭建蔭棚，每天早晚灑水1次，保持畦面濕潤。每5～7 d澆1次克松液500倍液防立枯病，苗高5～6 cm時每7～10 d澆1次1%尿素液，苗高10～15 cm時揭去蔭棚煉苗，3～5 d后即可移栽。

3.2移栽

7月下旬前后，春大白菜收獲完畢，將畦翻轉(zhuǎn)曝曬1～2 d后，菜地撒施腐熟雞糞45 t/hm2+鈣鎂磷肥2 250 kg/hm2后做畦。芹菜苗床反復灑水使根系層土壤濕透，用平鏟將秧苗連土成片鏟起，5～6株苗一起將其根部連泥捏成團狀，在移栽畦上按15 cm×20 cm開，每穴栽1團秧苗。栽后澆足定根水，大棚頂膜上加蓋遮蔭網(wǎng)并用壓膜線壓好[2]。

3.3大田管理

5～7 d后芹菜苗開始長新葉表明已經(jīng)活棵。此時用1%尿素液第1次追肥，此后每隔10 d追肥1次，肥料以氮肥為主。每2～3 d澆1次水，注意必須保持畦面濕潤。受旱害的芹菜葉柄變紅，植株矮小，產(chǎn)量低，味苦品質(zhì)差。進入9月撤除遮蔭網(wǎng)保留頂膜，此時芹菜已經(jīng)進入旺長期，管理上采取大水大肥（肥料以化學氮肥為主）。

3.4病蟲害防治

病害有葉斑病，發(fā)病初期用70%代森錳鋅500倍液或80%甲基托布津800倍液，7～8 d噴1次，連噴2～3次，即可有效控制。芹菜具有特殊氣味，蟲害很少，只有蚜蟲。防治蚜蟲可用10%蚜虱凈2 000倍液噴霧，效果極好。

3.5適時收獲

10月上中旬，芹菜苗高50～60 cm開始陸續(xù)上市，由于常規(guī)栽培法的芹菜還處苗期，可搶得高價，售價常?？蛇_5～6元/kg，而產(chǎn)量也有45～60 t/hm2，效益可觀。

4冬春西蘭花保溫栽培技術(shù)

4.1選種育苗

西蘭花品種以綠嶺、東親綠等適應性廣的中熟品種為宜。11月上旬播種，需種300~375 g/hm2，需苗床150~225 m2/hm2。苗畦做法、播種方法、管理方法同春大白菜。播后30~40 d，西蘭花幼苗具5~6片真葉時即可移栽。

4.2移栽

12月中旬早秋芹菜已經(jīng)收茬，在棚內(nèi)開始栽培冬春西蘭花。西蘭花的移栽畦的做法同前茬，移栽株行距為35 cm×45 cm。西蘭花移栽好后，大棚安裝裙膜，棚兩端用膜封好。

4.3田間管理

在晴天白天棚兩端保持小通風，陰天及晚間閉棚保溫。由于溫度低，冬春西蘭花前期生長量較小，可每20 d選晴天施1次1%三元素復合肥液。開春以后，自然溫度高，西蘭花生長量大增，可每10 d追施1次2%三元素復合肥液[3-4]?；ㄇ蜷_始顯露時，葉面噴施1次硼肥。

4.4病蟲害防治

西蘭花的病害主要有霜霉病、黑腐病，發(fā)病初期噴施70%甲基托布津800倍液，或75%百菌清1 000倍液，7~10 d噴1次，連噴2~3次，即可有效控制。蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾等，可用2.8%阿維菌素1 000倍液或普遵75 g/hm2對水225 kg噴霧，可有效殺滅。

4.5適時收獲

3月中下旬西蘭花開始采收上市，此時盡管常規(guī)蔬菜供應量充足，價錢低廉，但因西蘭花屬特種高檔菜，市場價格仍然較高。

5參考文獻

[1]張淑霞，楊曉云，張清霞.春大白菜冬暖大棚栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2007（3）：45.

[2] 袁留斌，林延山.泰國金白骨芹菜夏季大棚栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2009（6）：32-33.

第3篇：白菜的栽培管理技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：黃心大白菜;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);栽培技術(shù)

黃心大白菜富含各種無機鹽和維生素,口感好、味道鮮,病蟲害少、易栽培、管理簡單,生育期一般為65~75 d,產(chǎn)量75 t/hm2左右,高產(chǎn)田塊達112.5 t/hm2,經(jīng)濟效益十分可觀。

1播種育苗

播前曬種1~2 d,宜放在竹編的容器內(nèi)進行曬種;還可用大白菜拌種劑菜豐寧或高錳酸鉀拌種。根據(jù)該品種特性和蒙城縣的氣候特點,黃心大白菜在蒙城縣的適播期為7月20日至8月15日,也可進行分批播種。在苗床四周設(shè)立支架,一般離地面70~100 cm,中間放小竹竿,使中部略微高些,覆蓋遮陽網(wǎng)。在高溫季節(jié)10∶00—16∶00或雷陣雨前蓋上遮陽網(wǎng),其余時間揭除。分別在幼苗“拉十字”和3~4片真葉時間苗,4~5片真葉時定苗[1-2]。去除小苗、病苗、弱苗,留下長勢均勻、生長強健、葉片正常的幼苗。對因蟲害等原因造成缺苗穴位,應在第2次間苗時選取鄰近多余的健壯幼苗于陰天或晴天下午進行帶土補栽;墑情不足時應帶水移栽。播種應根據(jù)苗床營養(yǎng)土墑情進行適時澆水,澆水最好在傍晚或早晨進行,采用噴壺澆灌。對于長勢較弱的白菜秧苗可在2次間苗后用5%充分腐熟的人糞尿進行澆施,或葉面噴施0.5%~1.0%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液。苗期病害主要是病毒病。在及時防治蚜蟲、白粉虱的基礎(chǔ)上,選用1.5%植病靈Ⅱ、抗毒豐Ⅱ或病毒A配合稀釋配合美洲星葉面肥進行葉面噴施。主要蟲害是蚜蟲、白粉虱、黃條跳甲、菜青蟲等。根據(jù)不同害蟲種類用藥及時防治,常用藥劑有10%吡蟲啉、3%啶蟲脒、1.8%阿維菌素、48%毒死蜱和1%甲基阿維鹽。

2整地定植

白菜忌連作,宜選用地勢高燥、排灌方便且水質(zhì)好、土層深厚、疏松肥沃的大麥、小麥茬地。采用深溝高壟種植,一般壟高20~25 cm,壟面寬30~35 cm,底寬為50~60 cm,壟溝寬15~20 cm。結(jié)合整地一般施腐熟農(nóng)家肥30.0~37.5 t/hm2、尿素120~150 kg/hm2、過磷酸鈣600~750 kg/hm2、硫酸鉀150~225 kg/hm2,或施40%(15-10-15)氮磷鉀三元復合肥750~900 kg/hm2、尿素75~90 kg/hm2,配施含鈣的多元微肥15 kg/hm2或硝酸鈣225 kg/hm2。苗齡達25 d左右、幼苗具有5~6片真葉時,及時定植。

3田間管理

團棵時重施1次發(fā)棵肥,以速效肥為主,配合適量磷鉀肥。一般施尿素150~180 kg/hm2、氯化鉀75~90 kg/hm2,在距植株8~10 cm處開溝施入,盡量少傷根。施肥后隨即澆大水,以后掌握見干見濕的原則。結(jié)球前期,結(jié)合澆水施尿素180~225 kg/hm2、氯化鉀45~75 kg/hm2;結(jié)球中期即施灌心肥,用尿素75~90 kg/hm2;在蓮座后期和結(jié)球前期,還可噴施0.3%~0.5%磷酸二氫鉀和0.5%~1.0%尿素混合溶液2~3次。在肥力差的田塊特別是缺鈣地塊除噴磷酸二氫鉀外,還應噴施0.3%~0.5%硝酸鈣,以防止大白菜因缺鈣引起干燒心,影響品質(zhì)和產(chǎn)量[3-4]。大白菜喜肥喜水,應保持土壤見干見濕。開始包心時根據(jù)天氣狀況要澆1次較大的水,間隔2~3 d澆第2次水,以后5~7 d澆1次水,始終保持土壤濕潤;采收前7~10 d應停止?jié)菜?。一般中?~3次,深4~10 cm,中耕原則是先淺后深,苗旁淺,外部深。待外葉封壟時,停止中耕。

4病蟲草害防治

大白菜的主要病害有軟腐病、霜霉病和病毒病,結(jié)合栽培管理進行藥劑防治。軟腐病主要在結(jié)球期嚴格治蟲,防蟲傷及機械損傷[5]。發(fā)病初期連續(xù)噴150~200 mg/kg農(nóng)用鏈霉素,每隔6~7 d噴1次。霜霉病在全生育期均可發(fā)病,常用藥劑有40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液,或75%百菌清600倍液,或58%甲霜靈錳鋅500倍液等。病毒病可結(jié)合防治蚜蟲用20%病毒A、1.5%植病靈等及時防治。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、黃條跳甲、斜紋夜蛾等。應根據(jù)不同時期不同的害蟲種類用藥及時防治,常用10%蚜虱凈2 000倍液,或10%吡蟲啉2 000倍液,或20%殺滅菊酯3 000倍液,或90%敵百蟲1 000倍液,還有40%毒絲本、3%啶蟲脒、1%甲基阿維鹽等高效低毒藥劑進行防治。白菜播種后或移栽前可用33%施田補1 500 mL/hm2,對水600~750 kg(藥量、水量一定要達到標準才能達到除草的效果)于陰天或晴天17∶00后進行均勻噴霧,即可防止雜草的滋生和危害。

5適時收獲

黃心大白菜一般最佳采收期為10月,不得在收獲前20 d追施氮肥及其他葉面肥和噴施農(nóng)藥,防止產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽及重金屬含量超標。采收期遇到特殊情況時可推遲到11月上旬采收結(jié)束,不誤種植晚茬小麥。

6參考文獻

[1] 陳漢良.韓國黃心大白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培經(jīng)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2010(1):123.

[2] 李粉紅,郭志銳.大白菜無公害栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技信息,2010(3):34.

[3] 宋光超.大白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].西北園藝:蔬菜,2008(3):14-15.

第4篇：白菜的栽培管理技術(shù)范文

防蟲網(wǎng)或露地栽培改為薄膜+防蟲網(wǎng)栽培、高畦

改為低洼畦、密播改為稀播，生產(chǎn)出的無公害小白

菜品質(zhì)高、效益好。

關(guān)鍵詞：小白菜；無公害；栽培技術(shù)

小白菜是長江中下游地區(qū)種植面積最大的葉菜

類蔬菜，在廣大消費者日常蔬菜消費中占有重要地

位，民間素有“三天不吃青，眼中冒火星”的說法。

夏季因高溫、暴雨、病蟲害多發(fā)等原因，致使小白

菜產(chǎn)量低、品質(zhì)差，滿足不了消費者的需求，也影

響了菜農(nóng)的經(jīng)濟效益。南通市蔬菜科學研究所經(jīng)過

長期實踐，改進了夏季無公害小白菜栽培技術(shù)，生

產(chǎn)出的無公害小白菜品質(zhì)高、效益好，現(xiàn)將該技術(shù)

總結(jié)如下。

1將防蟲網(wǎng)或露地栽培改為薄膜+防蟲網(wǎng)栽培

小白菜播種前將大棚裙邊薄膜去掉，大棚頂部

薄膜用卡簧卡緊繼續(xù)使用。選用20-22目的淺銀灰

色防蟲網(wǎng)，覆蓋于整個大棚上，四周用泥土壓平，一

頭留出紗門，便于進去管理。由于大棚有了薄膜+

防蟲網(wǎng)覆蓋，一方面可以避免暴雨直接沖刷小白菜，

另一方面基本隔絕了外來蟲源的侵入。

2將高畦改為低洼畦

由于大棚頂部有薄膜覆蓋，雨水灌不到棚內(nèi)，

可將高畦改為低洼畦。每個標準棚(30m×6m)

做2畦，畦面平整，畦四周高、中間低，四周田埂

比中間畦高20cm。在畦內(nèi)灌滿水，1h后水基本滲

入土中。由于底水充足，小白菜的整個生產(chǎn)過程中，

只需后期每天早晚澆1-2次水，就能充分滿足小白

菜生長對水分的需求。

3將密播改為稀播

選擇抗病、抗逆性強，適應性好，品質(zhì)優(yōu)，商

品性好的青梗雜交小白菜品種，如冠軍1號、華冠、

伏虎等，這些品種發(fā)芽率高，發(fā)芽勢強。每667m2

栽種一茬的需種量為300-400g，將種子和3-4kg

細土拌均后撒播。夏播小白菜一般于定植后20-25d

采收，也可采取一種二賣或一種三賣的采收方式，即

播種后先收1次雞毛萊(南通地區(qū)稱小白菜菜秧為雞

毛菜)，追肥1次后隔10-15d再收1次小青菜(指

第5篇：白菜的栽培管理技術(shù)范文

關(guān)鍵詞 大白菜；無公害；栽培技術(shù)

中圖分類號 S634.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）20-0081-02

大白菜在淮北地區(qū)作為冬季的一種主要葉用蔬菜，種植面積一直持續(xù)不減，但近幾年由于病蟲害的危害，大白菜的產(chǎn)量和質(zhì)量都受到了一定的影響，特別是大白菜三大病害的重發(fā)地塊，幾乎絕收，導致種植戶的經(jīng)濟效益下滑?，F(xiàn)將大白菜無公害栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

大白菜品種有3種類型，即直筒、平頭和卵圓?；幢钡貐^(qū)秋季中早熟栽培應以葉片大、葉柄短的卵圓型為主，中晚熟栽培以抗寒性較強、耐儲藏的平頭型為主，一般生長期以70～90 d為宜，如豫新六號、津綠80、魯白3號、北京新3號、豐抗70、豐抗85、豐抗90等品種。

2 播種育苗

2.1 種子處理

播前先將種子在冷水中浸1 h取出，用3%高錳酸鉀藥液浸30 min后，用清水沖凈。催芽播種也可用50 ℃溫水浸種20～30 min或農(nóng)用鏈霉素1 000倍液浸2 h，晾干后播種[1]。

2.2 播種方式

2.2.1 直播。直播有2種方式，即穴播和條播。穴播是按預定的株距在壟上開直徑12～15 cm、深1.0～1.5 cm的淺穴，澆足水播5～6粒，播后覆土平穴，用種量為1 200～1 500 g/hm2。條播是在壟上開出深約1 cm的淺溝，溝內(nèi)澆透水，待水滲入土后，將種子均勻撒在溝內(nèi)，再覆土，用種量為1 875～2 250 g/hm2。淮北地區(qū)一般立秋前5～7 d播種育苗，2～3 d直播。

2.2.2 育苗移栽。育苗移栽一般1 hm2大田約需育苗畦450 m2。育苗畦要建在地勢較高、排水良好、土壤肥沃且前茬未種過十字花科蔬菜的地塊。前茬收獲后及早深翻曬垡，使土壤充分曝曬和風化。播種前，做成寬1.0～1.5 m、深30 cm、長10 m的平畦，每30 m2畦應施入充分腐熟的有機肥200 kg，再摻入三元復合肥0.5 kg。為了防雨降溫，育苗畦上面最好搭設(shè)防雨棚，前期上蓋遮陽網(wǎng)降低光照強度，利于幼苗生長[2]。播種時，前一天晚上在畦內(nèi)澆透水，第2天待水下滲后，均勻地撒種在整平的畦面上，然后覆細土0.8～1.0 cm。也可采用8～10 cm的營養(yǎng)缽育苗，營養(yǎng)土可用6份田土加4份充分腐熟的有機肥配制，每缽播種4～5粒，播后覆營養(yǎng)土1 cm。

2.3 苗期管理

白天利用增加遮陽網(wǎng)的厚度控制溫度在25 ℃以下，隨著氣溫的下降，逐步揭去遮陽網(wǎng)。出苗后，當真葉1葉1心時及時間苗，苗距4 cm左右；3葉1心時進行第2次間苗，苗距8～10 cm，以便移栽時切坨。苗期要小水勤澆，保持床土濕潤，忌澆大水，定植前5～7 d，進行控水鍛煉，促進根系的生長。一般在第1次間苗后，用0.1%尿素和磷酸二氫鉀葉面噴肥，3～4片真葉時，如幼苗不旺，可結(jié)合澆水施1次提苗肥，1 hm2苗床施氮磷鉀三元復合肥150 kg。

3 整地移栽

大白菜根群主要分布于30～50 cm的淺土層中，對土壤水分和養(yǎng)料都有較高的要求。選擇前茬連續(xù)3～5年未種過十字花科的蔬菜地。前茬作物收獲后要及時清理殘茬耕翻曬垡，以殺滅病菌和改善土壤的理化性質(zhì)。結(jié)合整地，施用腐熟有機肥75～90 t/hm2、磷酸二銨375 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2。土地平整后即可做壟，為方便排灌水和通風透光，減輕病害的發(fā)生，一般壟高20 cm，壟距離65～70 cm。

苗齡15～20 d、5～6片真葉時移栽，邊移栽，邊澆定根水，移栽于晴天的下午進行。由于菜苗嫩、天氣熱，為保證成活率，移栽后第2天，有條件的可采用樹葉或土塊遮蔭的辦法，以保證成活率。移栽前一天晚上，應將育苗畦內(nèi)澆足水，第2天起苗時，一方面可以保證帶土移栽，另一方面可減少根系的損傷。直播田20 d左右，幼苗5～6片葉時進行定苗。合理密植是大白菜增產(chǎn)的重要技術(shù)措施，中晚熟品種行距65～70 cm，株距55～60 cm，栽植3.75萬株/hm2左右。

4 田間管理

4.1 中耕除草

按照“頭鋤淺，二鋤深，三鋤不傷根”的原則，分別在第2次間苗后、定苗或移栽成活后和蓮座中期進行中耕，耕深4～10 cm。結(jié)合中耕進行除草培土。

4.2 水分控制

大白菜移栽成活或直播定苗后澆水1次，第2天中耕封土，直到團棵（7～9片葉）時，一般不旱不澆水，出現(xiàn)旱情時，于早晨或傍晚澆水，保持地表10 cm土壤潮而不濕，每次澆水后或下雨都要進行中耕。到蓮座期（23～25片葉），氣溫日漸下降，天氣溫和，大白菜需水量增多，要適當澆水，保持土壤“見干見濕”。蓮座末期（包心前10～15 d）適當控水蹲苗。大白菜進入結(jié)球期后，結(jié)束蹲苗澆1次透水，然后隔2～3 d再澆1次水，以后一般每5～6 d澆1次水，保持土壤濕潤[3-4]。

4.3 肥料管理

大白菜對養(yǎng)分的吸收狀況：1 t大白菜約吸收純N 2.2 kg、P2O5 0.94 kg、K2O 2.5 kg。苗期吸收養(yǎng)分較少，氮、磷、鉀的吸收量不足總吸收量的1%；蓮座期明顯增多，占總量的30%～40%；包心期吸收養(yǎng)分最多，占總量的60%～70%。并且結(jié)球以前吸氮較多，鉀次之，磷最少，進入結(jié)球以后氮、鉀吸收較多，而鉀的吸收量超過了氮[5]。

大白菜定苗或移栽成活后，要及時追施發(fā)棵肥，施氮磷鉀三元復合肥225～300 kg/hm2，施肥時距根5 cm穴施，施后蓋土；在蓮座期，穴施尿素150 kg/hm2、三元復合肥150～225 kg/hm2；在結(jié)球期，一般追肥2～3次，第1次在蹲苗結(jié)束，隨水沖施尿素150～225 kg/hm2、硫酸鉀150～225 kg/hm2，第2次在結(jié)球中期，隨水沖施尿素150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，隔10 d進行第3次追施，隨水沖施三元復合肥150 kg/hm2。

4.4 溫度管理

秋季栽培的大白菜適宜溫度是10～22 ℃，過低或者過高都不利于大白菜生長，特別是大白菜蓮座期的適宜溫度是17～22 ℃，溫度過高，容易導致葉片徒長延遲結(jié)球，且易發(fā)生軟腐病。結(jié)球期的溫度要求10～20 ℃的范圍，氣溫高不能結(jié)球，氣溫低結(jié)球停止，包心不實，商品性較差。

5 病蟲害防治

5.1 病毒病

發(fā)病前注意防治傳毒媒介蚜蟲，發(fā)病初期可用植病靈1 000倍液，或病毒靈600倍液，或病毒1號乳劑500倍液，或病毒2號乳劑1 000倍液進行噴霧，連防2～3次[6]。

5.2 霜霉病

發(fā)病時可用72.2%普力克800倍液，或75%百菌清500～600倍液，或40%乙磷鋁150～200倍液，或25%的甲霜靈錳鋅600～800倍液等，連續(xù)防治2～3次。

5.3 軟腐病

發(fā)病時用25%增效農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑2 000～3 000倍液噴霧或灌根，或用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑2 000～3 000倍液、新植霉素4 000倍液、50%氯溴異氰尿酸1 000～1 500倍液噴霧，或用70%敵克松原粉500～1 000倍液澆灌植株及周圍的健株根部。

5.4 黃曲跳甲、蟋蟀、蝗蟲

整地時，用2.5%甲基異柳磷顆粒劑劑2～3 kg，均勻撒在地面深翻，害蟲危害期用90%敵百蟲500 g拌麥麩、棉籽餅10 kg制成毒餌，于下午撒在畦面誘殺。

5.5 蚜蟲

可用10%煙堿800～1 000倍液，或3%啶蟲脒2 000～3 000倍液，或40%樂果乳劑2 500倍液，或25%蚜虱凈或19%蚜寶2 000倍液，或10%吡蟲啉1 000～1 500倍液防治；也可用臭椿葉1份加水3份，浸泡1～2 d，將水浸液過濾后噴霧防治。

5.6 菜青蟲、甘藍夜盜蟲

幼蟲3齡前可用Bt乳劑1 500～1 800 g/hm2或殺螟桿菌1 500～2 250 g/hm2對水450～750 kg/hm2噴霧，或用“蟲瘟一號”病毒B型800～1 500倍液噴霧，每7 d噴1次，連噴2次，也可用鮮苦楝樹葉1.5 kg，過濾后去渣，每1 kg汁液加水40 kg噴霧防治[7]。

5.7 地下害蟲

8月下旬至9月初，用敵百蟲100倍液灌根防治地蛆、金針蟲等地下害蟲1～2次。

6 捆葉和收獲

大白菜生長后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時捆扎。一般在收獲前10～15 d，停止?jié)菜?，將蓮座葉扶起，抱住葉球，用甘薯秧或尼龍繩將菜葉捆住，使包心更堅實?；幢钡貐^(qū)一般10月下旬至11上、中旬開始收獲上市。冬儲白菜收獲稍遲，一般11上、中旬寒流來臨之前，氣溫下降到-2 ℃時收獲，并在田間晾曬2～3 d，待外葉萎蔫，根部傷口愈合，菜溫和水分下降后貯藏。

7 參考文獻

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第6篇：白菜的栽培管理技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：大白菜；反季節(jié)栽培；高山地區(qū)

屏南縣位于福建省東北部高山地區(qū)，平均海拔在800 m以上，夏季低溫涼爽，該縣利用這一氣候特點栽培高山夏季反季節(jié)大白菜獲得成功，一般每667 m2產(chǎn)量可達5 000～6 000 kg，平均收益2 000元以上，產(chǎn)品以外銷為主，經(jīng)濟效益較好?，F(xiàn)將高山夏季反季節(jié)大白菜栽培管理技術(shù)要點介紹如下。

1 選用良種

夏季高溫、高濕季節(jié)栽培大白菜，要選擇耐熱、耐濕、抗逆性強、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的早熟品種，如早雜5號、夏福2號、早熟五號、永榮熱寶48天等品種。

2 選擇適宜播期

海拔800～1 200 m地區(qū)的適播期是5-6月，播種過早，氣溫、水溫、地溫都較低，大白菜易抽薹，結(jié)球不緊實，產(chǎn)量低，耐貯性下降；播種過晚，生長后期高溫多雨，田間濕度大，病害嚴重，影響外銷率。因此，應抓住當?shù)貧鉁胤€(wěn)定通過12 ℃時及時播種。

3 播種育苗

3.1 播前種子處理

做好種子處理是消滅外來病原菌的關(guān)鍵，用50～55 ℃的熱水燙種10 min，燙種時攪動種子，瀝干水分后即可播種。

3.2 育苗

夏季大白菜育苗一般采用營養(yǎng)袋或營養(yǎng)塊育苗，苗床應選擇地勢高、通風涼爽、能灌能排、土壤肥沃的地塊。由于夏季氣候炎熱且多雨，播種后應及時用遮陽網(wǎng)加塑料薄膜做成小拱棚遮陰。苗期視菜苗生長情況進行施肥及病蟲害防治。苗齡應嚴格控制在20 d內(nèi)，當幼苗具有3～4片真葉時即可移栽。移栽時，要帶藥、帶肥、帶起苗水、帶護根土進行移栽。

4 大田栽培

4.1 栽培地選擇

栽培夏季大白菜應選擇交通便利、水源充足、排灌方便、土壤耕作層深厚的田塊。

4.2 整地施基肥

前茬收獲后及時翻耕暴曬10～15 d，使土壤疏松，透氣性增強，以利于大白菜根系生長。整地時每667 m2施農(nóng)家肥2 000～2 500 kg，與土壤混合均勻。另外，整地時每667 m2施入生石灰50～60 kg，有利于調(diào)節(jié)土壤酸堿度，增加土壤鈣含量，預防大白菜干燒心，同時還能起到殺菌的作用。

4.3 合理密植

合理密植有利于大白菜提前包心，從而縮短生長期，達到早熟、防抽薹、減少病害的效果，同時有利于高產(chǎn)。栽植密度一般為每667 m2栽4 000～4 500株，行距35～45 cm，株距30～40 cm。

4.4 地膜覆蓋栽培

地膜覆蓋栽培既可以加強田間保水保肥能力、免去中耕除草工作，又能提高菜田中后期的防雨排濕性能，為大白菜生長創(chuàng)造一個良好的生育環(huán)境。覆膜前先給定植穴內(nèi)澆足水，同時每667 m2在定植穴內(nèi)側(cè)施入過磷酸鈣40～50 kg、硫酸鉀10～15 kg。在畦面兩頭和兩側(cè)各開一條平直壓膜小溝，然后覆蓋地膜，并用細土壓嚴壓實薄膜四周，以提高保蓄水肥的能力。定植時，用刀片對準穴心上的膜面劃“十”字（劃口長3～4 cm），然后定植，定植后在定植穴周邊覆蓋細土。

5 田間管理

5.1 施肥

夏季反季節(jié)大白菜生長期短，因此除施足基肥外，在追肥上要掌握“以促為主”的原則，生長初期要勤施薄施肥，蓮座期、結(jié)球期各施1次肥，每次每667 m2施三元復合肥10～15 kg。另外，反季節(jié)大白菜生長速度較快，鈣、錳等微量元素容易失調(diào)，極易造成大白菜干燒心，一般在蓮座期和結(jié)球初期交替噴施0.3%的硝酸鈣、0.3%的硫酸錳和0.3%的磷酸二氫鉀3種葉面肥，每5～7 d噴1次。

5.2 澆水

夏季大白菜生長前期需水量少，要輕澆勤澆，每5～7 d澆1次，澆水要在下午進行，澆水后用細土封實膜孔。進入蓮座期后應逐漸加大灌水量，提高田間濕度，可在晴天早晨灌水，一般每5～6 d灌1次。進入雨季后要注意疏通田間溝道，排除積水，將落入溝內(nèi)的土挖起覆蓋在膜面上，并及時除去膜下雜草。

6 病蟲害防治

6.1 病害

主要有病毒病、真菌性病害（霜霉病、黑斑病）和細菌性病害（黑腐病、軟腐病）。夏季大白菜栽培正處在病害高發(fā)季節(jié)，要提早進行防治，一般每隔5～7 d噴1次藥，病毒病在發(fā)病初期噴施1.5%植病靈1 000倍液防治；真菌性病害用75%百菌清或58%甲霜靈?錳鋅等進行防治；細菌性病害用72%農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等進行防治。田間出現(xiàn)病株時要及時拔除，并在病穴四周撒上生石灰。

6.2 蟲害

主要有菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲等。藥劑防治應選用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留、殘效期短的化學農(nóng)藥，生產(chǎn)上常交替使用蘇云金桿菌制劑、杜邦康寬、溴氰菊酯乳油、氯氰菊酯乳油、10%吡蟲啉等農(nóng)藥進行防治。

第7篇：白菜的栽培管理技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：大棚蔬菜；一年四熟；套作模式

多熟種植是在一年內(nèi)于同一田塊上前后或同時種植2種或2種以上作物的種植模式，是在時間和空間上的種植集約化，其包括復種、套作、間作、混作。這種方法的使用在我國至少已經(jīng)有2 000多年的歷史[1-3]。目前，成都平原普遍采用“菜-稻-菜”一年三熟栽培制度，獲得了較好的經(jīng)濟效益[4]。筆者進行了莧菜-苦瓜-大白菜-西蘭花一年四熟高效套作模式研究。該模式利用間套作栽培制度，最大限度地利用土地資源和空間資源，提高了復種指數(shù)，達到了立體栽培效果，同時利用設(shè)施進行反季節(jié)栽培，提高了經(jīng)濟效益。

1 材料和方法

1.1 供試材料

試驗于2011-2012年在雙流縣公興鎮(zhèn)三跨農(nóng)場進行。試驗地土壤為黃壤土，肥力中等。

蔬菜品種及來源：農(nóng)家自留的大紅圓葉莧菜，臺灣農(nóng)友種苗（中國）有限公司的碧秀苦瓜，山東登海種業(yè)股份有限公司西由種子分公司的豐抗60大白菜，香港惟勤農(nóng)業(yè)公司的馬拉松西蘭花。

1.2 試驗設(shè)計

試驗示范面積3 hm?。一年四熟栽培模式為莧菜-苦瓜-大白菜-西蘭花，茬口安排如下：莧菜撒播，苦瓜采取大棚嫁接育苗，大白菜和西蘭花采取露地穴盤育苗。大棚為8 m寬標準鋼架大棚。大棚中間開溝做成2個寬畦，于2月初撒播莧菜，4月上旬始收，5月上旬收完。苦瓜1月底播種，2月中旬嫁接，3月中旬定植，每個大棚種2行，667 m2栽64株，6月中旬始收，10月上旬拉秧。大白菜4月上旬穴盤育苗，5月上旬定植，667 m2定植4 500株，6月上中旬，苦瓜尚未布滿大棚骨架，大白菜蓮座期即采收上市。西蘭花8月下旬播種，10月上旬及時定植，12月下旬收獲。具體茬口安排見表1。

1.3 各季茬口安排及栽培管理

1.3.1 莧菜栽培

選用大紅圓葉莧菜品種。結(jié)合整地每667 m2施1 500 kg腐熟有機肥+50 kg復合肥作底肥，大棚中間開溝做成2個畦面，耙平畦面，提前1 d澆透底水，第2天用細耙疏松畦面使土壤上虛下實，將浸種過的種子與干種子各1半充分混合均勻后撒播，及時加蓋地膜，667 m2用種1 kg。3月中旬前注意保暖防寒，晴天中午適當通風排濕。苗高5 cm后適當撒施尿素。4月上旬，莧菜長至15 cm時即可分批采收上市，5月上旬采收完畢。

1.3.2 苦瓜栽培

選用中晚熟“碧秀”苦瓜。1月下旬播種，2月上中旬嫁接，3月中旬定植，每個大棚種2行，定植行距離大棚拱桿0.5 m，株距2.5 m，每667 m2稀植64株。打去0.8 m以下的側(cè)枝，4月底引蔓上架。坐果后加強水肥管理，每隔10～15 d每667 m2撒施15 kg高效復合肥，生長期內(nèi)注意霜霉病、白粉病、瓜實蠅等病蟲害的預防和防治。6月上旬始收，9月底拉秧。

1.3.3 大白菜栽培

選用可作毛窩子白菜的優(yōu)良品種豐抗60。4月上旬用128孔穴盤播種育苗，5月10日左右定植，株行距30 cm×30 cm，每667 m2定植5 000～6 000株。緩苗后施清糞水，或者667 m2撒施尿素或尿素型復合肥10～15 kg，撒后及時澆水。注意蚜蟲等蟲害的防治。6月上旬，大白菜卷心前后即可采收上市。

1.3.4 西蘭花栽培

8月下旬用128孔穴盤播種育苗?？喙侠砗蠹皶r翻地，結(jié)合翻地每667 m2施2 000 kg有機肥和50 kg復合肥。10月上旬定植，每667 m2定植3 000株。緩苗后施清糞水提苗，或者每667 m2隨水追施尿素15 kg?；ㄇ蛑睆?～3 cm時每667 m2隨水追施20 kg復合肥，花球形成中期再施1次復合肥。整個生長過程中保持土壤濕潤。12月下旬及時采收。

2 結(jié)果與分析

2.1 一年四熟蔬菜的產(chǎn)量及產(chǎn)值

莧菜667 m2平均產(chǎn)量1 500 kg，按照3.0元/kg計算，667 m2產(chǎn)值4 500元；苦瓜667 m2平均產(chǎn)量4 000 kg，按照1.3元/kg計算，667 m2產(chǎn)值5 200元；大白菜667 m2平均產(chǎn)量1 500 kg，單價2.6元/kg，667 m2產(chǎn)值3 900元；西蘭花667 m2平均產(chǎn)量1 600 kg，單價4.5元/kg，667 m2產(chǎn)值7 200元。從表2可以看出，莧菜-苦瓜-大白菜-西蘭花一年四熟套作模式平均每年667 m2產(chǎn)量8 600 kg、產(chǎn)值20 800元。

2.2 一年四熟蔬菜與其他多熟蔬菜的產(chǎn)量和產(chǎn)值比較

從表3可以看出，雙流縣公興鎮(zhèn)三跨農(nóng)場的莧菜-苦瓜-大白菜-西蘭花一年四熟高效套作模式與浙江金華市一年四熟大棚蔬菜種植[5]、福建將樂縣一年四熟小拱棚蔬菜種植[6]、四川彭州市茄子-苦瓜-冬萵筍一年三熟蔬菜和四川郫縣辣椒-水稻-兒菜一年三熟糧菜種植[4]比較，其產(chǎn)值分別增加38.67%、13.97%、43.45%和98.10%。

3 經(jīng)驗總結(jié)

筆者在四川雙流縣公興鎮(zhèn)三跨農(nóng)場進行的莧菜-苦瓜-大白菜-西蘭花一年四熟高效套作栽培模式研究，相比其他四熟蔬菜或三熟蔬菜種植模式，產(chǎn)值明顯提高?？偨Y(jié)實現(xiàn)大棚蔬菜一年四熟高產(chǎn)高效的關(guān)鍵技術(shù)有3點。

3.1 正確選擇品種

大紅圓葉莧菜質(zhì)地細嫩，顏色艷麗，品質(zhì)好。豐抗60大白菜采收的是結(jié)球期前后的毛白菜，以蓮座葉為產(chǎn)品器官，葉面皺縮，綠色，可煮湯、炒食，深受消費者喜愛。碧秀苦瓜長棒狀，單果質(zhì)量0.4～0.5 kg，商品性好。西蘭花品種是馬拉松，較耐低溫，冬季采收期長，品質(zhì)佳。

3.2 合理安排茬口

后茬蔬菜提前育苗，能做到前茬蔬菜收獲后立即移栽定植，節(jié)約了時間，是一年四熟種植制度能夠?qū)崿F(xiàn)的前提。利用大棚生產(chǎn)，莧菜和苦瓜實現(xiàn)了提早上市，大白菜在6月蔬菜淡季上市，保證了銷售價格。

3.3 充分利用空間資源

碧秀苦瓜側(cè)枝發(fā)達，種植密度極小，前期生長量亦較小，667 m2定植64株的密度幾乎不占用莧菜生長空間。5-6月份，苦瓜枝葉尚未完全布滿大棚，為地面的大白菜生長提供了充足的空間和光照資源。該套作栽培模式最大限度地利用了土地資源和空間資源，實現(xiàn)了立體栽培，提高了復種指數(shù)和經(jīng)濟效益。

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第8篇：白菜的栽培管理技術(shù)范文

1選擇地塊，輪作倒茬，減輕病蟲害發(fā)生

選擇無污染灌溉、無農(nóng)藥殘留、周邊環(huán)境好，上風口無“三廢”污染源，排灌方便且耕層肥沃的地塊作為無公害春大白菜生產(chǎn)田。用前茬非十字花科作物的地塊，最好實行2～3a輪作制度。避免相同的病蟲害浸染。

2選用抗病蟲品種，減少農(nóng)藥施用量

選耐低溫、抗抽苔，耐病蟲害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、早熟、商品性好的春季專用品種。如陜春白1號、魯春白1號、春大將、春黃、強春等雜一代種子?？共?yōu)良品種的使用可大大減少噴藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留量。

3清潔田園，精細整地，減少或消滅病蟲源

在前茬收獲后和種植前，及時清理地塊，消除病蟲越冬或轉(zhuǎn)主寄主的滋生，以減少病蟲基數(shù)。在越冬前，對菜田進行深耕、冬灌，既可改良風化土壤，又可消滅土壤中的病菌及越冬害蟲。開春后結(jié)合整地，重施基肥每畝施入充分腐熟的雞糞肥2 000～2 500kg，高效復合肥30kg，尿素10～15kg。然后整地作畦，采用平畦或高畦覆蓋地膜栽培。一般畦寬1m，高10～15cm，畦溝寬25～30cm。每畦種2行，行距50cm，株距30～40cm，每畝栽苗3 000～3 500株。

4適時播種，科學定植

4.1適時播種播期選擇主要依據(jù)品種冬性強弱，當?shù)貧鉁刈兓?guī)律和栽培設(shè)施條件。冬性強，生育期稍長的品種，可早播。用加溫溫室育苗，露地小拱棚定植或小拱棚內(nèi)覆膜直播的播期一般在2月中下旬。露地地膜覆蓋直播或露地育苗栽培的播期為3月20～4月10日。

4.2科學定植定植過早，易發(fā)生凍害和早期抽薹，定植過晚，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。定植期確定應使其生長環(huán)境的氣溫和5cm地溫分別穩(wěn)定地通過10 ℃、12 ℃，方可安全定植。定植時適宜苗齡為20～25 d，適宜生理苗齡為4～5片真葉。定植后最好采用地膜覆蓋。

4.3早期保溫栽培通過早期保溫栽培，能直接改善大白菜生產(chǎn)環(huán)境，避開外界前期低溫后期高溫多雨，在外界不利于病蟲害發(fā)生的條件下，提早定植進行保護性生產(chǎn)，不僅有效地避開了病蟲為害，而且使大白菜提早收獲上市，緩解淡季市場供應，達到增產(chǎn)增收。因此春大白菜栽培早期的溫度管理非常重要。育苗床的溫度白天保持在20～25 ℃，夜晚最低不低于12 ℃，定植后也要注意防寒保溫，盡量避免10 ℃以下的低溫出現(xiàn)。棚溫超過25 ℃要及時通風降溫。4月15～20日，自然條件下氣溫已回升穩(wěn)定在15 ℃以上即可全部去掉棚膜。

5科學施肥、合理灌水，提高抗病能力及其食用品質(zhì)

5．1科學施肥在無公害大白菜生產(chǎn)中，施肥方法上堅持重施基肥，基肥與追肥結(jié)合，輔之以葉面噴肥的原則，施肥種類上堅持以有機肥為主，無機肥料為輔的原則。注意土壤中氮、磷、鉀及其它營養(yǎng)元素的養(yǎng)分平衡，控制氮肥用量。為減少大白菜中硝酸鹽的含量，禁止施硝態(tài)氮肥。春大白菜生長期短，不宜蹲苗，要肥水猛攻，一促到底。除施足基肥之外，追肥還應盡早進行，緩苗后追肥，每畝穴施尿素10～15 kg。蓮座初期結(jié)合澆水重施包心肥，每畝追施磷酸二銨30kg、尿素20～25kg、硫酸鉀10kg，此期采用0.20%的磷酸二氫鉀進行葉面噴肥2～3次，更有利于葉片生長和葉球形成。結(jié)球中后期不必追肥。

5.2合理灌水大白菜澆水要淺澆勤澆，保持地面見干見濕，防止大水漫灌，減少軟腐病發(fā)生。如采用地膜覆蓋進行膜下暗灌、滲灌，不僅可以節(jié)約用水，而且還可以降低菜田濕度，減少病害發(fā)生。大白菜整個生育期只需澆水4～5次，選擇在清晨或者傍晚進行澆灌為宜。如直播應結(jié)合澆水施肥，及時進行中耕鋤草，促進根系發(fā)育。中耕時要細心，禁止機械損傷大白菜葉片及根系，避免誘發(fā)軟腐病。

6病蟲害防治

春大白菜病蟲害少，以農(nóng)業(yè)預防為主。如發(fā)生蚜蟲、菜青蟲為害，可選用高效、低毒、殘留期短的農(nóng)藥防治。

6.1物理防治一是黃板誘殺蚜蟲，用60cm×40cm長方形紙板，涂上黃色油漆，再涂一層機油，掛在行間或株間，每畝掛30～40塊，當黃板粘滿蚜蟲時，再涂1次機油；二是覆銀灰色地膜或掛銀灰色地膜條避蚜蟲。

6.2化學防治防蚜蟲可用40%樂果乳劑1 000～15 000倍液均勻噴霧，防菜青蟲可用Bt乳劑300倍液或2.50%敵殺死乳油3 000～4 000倍液噴霧防治。用辛辣蔬菜植株浸提液如取大蒜1 000g，加水適量搗爛成泥，每千克原液加水5kg噴霧，防治蚜蟲、菜青蟲也可取得較好的效果。對于軟腐病除采取栽培措施綜合防治外，如需用藥可在大白菜包球始期，采用72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液，或者新植霉素4 000倍噴霧防治。如有其他病蟲害，可選用針對性的農(nóng)藥進行防治。在農(nóng)藥使用量和施用次數(shù)上要嚴格掌握標準，杜絕重復和超量用藥，嚴格執(zhí)行安全隔離期。一般用藥安全間隔期為7～10d，連續(xù)用藥不超過3次。在農(nóng)藥殘效期過后，才能采收銷售。

第9篇：白菜的栽培管理技術(shù)范文

早春莧菜—冬瓜—大白菜—秋大蒜模式是武漢市黃陂區(qū)近年來發(fā)展都市農(nóng)業(yè)探索出來的高產(chǎn)高效種植模式之一。該模式大棚投入少、利用率高、效益顯著，武漢地區(qū)及長江流域可參考。

1 效益分析

每667 m2總產(chǎn)量10 750 kg，總產(chǎn)值3.21萬元，總投入3 750元，總純收入2.84萬元。其中667 m2早春莧菜投入750元，產(chǎn)量

2 200 kg，產(chǎn)值9 900元；冬瓜投入1 050元，產(chǎn)量5 500 kg，產(chǎn)值1.2 萬元；大白菜投入750元，產(chǎn)量1 300 kg，產(chǎn)值3 900元；秋大蒜投入 1 200元，產(chǎn)量1 750 kg，產(chǎn)值6 300元。

2 茬口安排

1月上旬至5月上旬，種植2茬莧菜，其中1月上旬播種的，3月下旬陸續(xù)采收，采收后，立即耙細畦面，再播入1茬莧菜，5月上旬采收上市；4月5日前后，在莧菜畦面上定植已育好的冬瓜苗，莧菜采收1周后，揭棚栽培，7月上旬采收；7月中旬播種大白菜，8月下旬采收。8月底播種經(jīng)冷凍處理的大蒜瓣，12月底視市場行情陸續(xù)采收。3 設(shè)施條件

早春莧菜使用中棚內(nèi)套小拱棚栽培，棚寬4 m，高1.8 m，長33.5 m，出苗前覆蓋地膜；冬瓜爬蔓時撤去棚膜；大白菜播種后，覆蓋遮陽網(wǎng)進行遮陽避雨栽培；大蒜生長至11月上旬時，覆蓋棚膜。要求大棚兩側(cè)棚架和立柱堅固，多年使用的大棚應及時修理加固。

4 栽培要點

4.1 莧菜

①整地作畦 選地勢平坦、排灌方便、雜草少的地塊。每667 m2施腐熟有機肥1 000～1 500 kg，三元復合肥50 kg。畦面要細碎平整。

②播種 早春氣溫低、出苗差，宜選耐低溫品種，如黃陂圓葉紅莧菜；播種量宜大，每667 m2用種3～5 kg。播前澆足底水，水滲下后，撒上一層底土，再將催芽后種子拌細沙撒播均勻。播后用細耙耙一次，蓋上地膜，在大棚內(nèi)搭設(shè)小拱棚。

③田間管理 春季氣溫低時，追施稀薄人糞尿，澆水量不宜過大。2～3片真葉時，每667 m2用尿素4～5 kg對水澆施提苗，2周后第2次追肥。每收一次，每667 m2追施尿素5～10 kg，并拔除田間雜草。

④病蟲害防治 主要是苗床猝倒病。可用72.2%霜霉威800倍液、99%噁霉靈3 000倍液或54.5%噁霉·福美雙1 500倍液噴霧防治。

⑤采收 株高10～12 cm，5～6片真葉時即可陸續(xù)采收。結(jié)合間苗，優(yōu)先采收過密、生長較大的莧菜。

4.2 冬瓜

①品種選擇 選擇蔓生，生長勢強，耐熱、豐產(chǎn)抗病的品種。目前廣東黑皮冬瓜在本地栽培的綜合性狀都優(yōu)于其他同類品種，種植較為廣泛。

②早春育苗 3月初用營養(yǎng)缽薄膜育苗，若在大棚內(nèi)育苗，可再架設(shè)小拱棚，促使秧苗早發(fā)。

③定植管理 在未采收的莧菜畦面上距棚側(cè)80～85 cm平行定植，667 m2定植500～550株，株距60～70 cm，行距150 cm。移栽前用移苗器在畦面上打洞，再將生長整齊一致的瓜苗移栽入內(nèi)，深度以缽面稍低于土面為宜，栽后培土，隨即澆足定根水。

④整蔓留瓜 當植株具7～8 片葉時，向大棚兩側(cè)引蔓，去除卷須和腋芽，僅留主蔓。當植株長至130 cm時，即可沿棚壁綁蔓。此后，向大棚頂端引蔓，并及早摘除側(cè)枝。植株長至17～18節(jié)時開始抽出雌花，此時溫度不穩(wěn)定，不易留瓜，一般低于22節(jié)位的雌花應除去，保留第3朵或第4朵雌花。瓜坐好后，1蔓僅留1個瓜，摘除之后開放的雌花或幼果。當瓜長至20 cm時，盡量用葉片遮住陽光，以防日灼。

⑤肥水管理 冬瓜抽蔓期間，每667 m2追施三元復合肥20 kg、尿素10 kg；坐瓜后，每667 m2追施三元復合肥30 kg、硫酸鉀10 kg。追肥后，可采用澆潑或溝灌的形式進行灌溉，溝灌時，水位不能超過畦高的1/2。建議配套使用簡易滴管。

⑥病害防治 主要病害是疫病?？捎?2%克露（霜脲·錳鋅）500倍液或58%精甲霜·錳鋅500倍液噴霧防治。

⑦采收 當瓜表皮茸毛疏松、顏色較深時即可采收。采摘時，應一人托瓜，一人剪斷瓜柄，輕拿輕放，勿弄傷瓜皮。

4.3 大白菜

①品種選擇 應選擇抗熱、早熟、抗病、耐濕品種，如豫園50、夏陽50和豫早1號等。

②播種 冬瓜罷園后，結(jié)合施基肥，整地作畦。667 m2種植4 500～5 000株，穴播為宜，每穴2粒。開淺穴后點水，水下滲后播種，播后蓋0.5 cm厚的細土。2片真葉時間苗，4片葉時定苗，每穴留1株。

③肥水管理 抗熱大白菜生育期不足60天，施肥以基肥為主，667 m2施用三元復合肥50 kg，發(fā)酵完全的干雞糞400～500 kg。大白菜蓮座期和結(jié)球期，每667 m2可分別追施尿素5～7 kg、硫酸鉀10～15 kg。宜小水勤澆，遇大雨天氣要及時排澇。

④病蟲害防治 主要病蟲害為軟腐病、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。軟腐病可用72%農(nóng)用鏈霉素或新植霉素4 000倍液噴霧防治；甜菜夜蛾和斜紋夜蛾可用15%茚蟲威3 750倍液或2.5%多殺霉素

1 000倍液噴霧防治。

⑤采收 播種約50天后，可視市場行情采收。

4.4 紅蒜

①品種選擇 為了達到蒜苗早熟豐產(chǎn)、供應期長的目的，選擇早熟、萌芽發(fā)根早、葉肥嫩、蠟粉少的品種為好，如山東紅蒜、成都的云頂早等。

②開溝播種 前茬作物罷園后，立即結(jié)合施基肥淺翻整地，將廂面作成寬1.5 cm的平畦。然后用鋤頭開一淺溝，將已經(jīng)冷凍處理后的種瓣點播土中，溝間距15～20 cm。開好一條溝后，同時將開出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土2 cm厚左右，用腳輕度踏實，澆透水，并在土上覆蓋一層稻草。667 m2播種量為120～140 kg。

③肥水管理 基肥以農(nóng)家肥為主，每667 m2可施用完全腐熟的土雜肥4 000 kg或發(fā)酵充分的干雞糞1 000 kg。播種后若土壤過干，應立即灌水，使土壤濕潤，確保蒜苗出早出齊。齊苗后薄施速效肥1次提苗，播后40天內(nèi)進行第2次追肥，若土壤較干，追肥后再灌水1次促苗。

④采收 當蒜苗長至20 cm以上后，即可視市場行情陸續(xù)分批采收。采收時，應連根將大蒜拔起，就地清除根部泥沙后，用草繩扎成捆上市。第1次采收后，應追肥1次。

參考文獻

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